時(shí)間：2022-08-16 05:52:50
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1、程門立雪：這個(gè)故事，說的是宋代學(xué)者楊時(shí)和游酢向程顥程頤拜師求教的故事。在宋代讀書人中流傳很廣，后來(lái)形容尊敬老師，誠(chéng)懇求教，人們就往往引用這個(gè)典故和這句成語(yǔ)。
2、千里送鵝毛：這個(gè)故事體現(xiàn)著送禮之人誠(chéng)信的可貴美德。今天，人們用“千里送鵝毛”比喻送出的禮物單薄，但情意卻異常濃厚。
3、孔融讓梨：孔融小小年紀(jì)就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團(tuán)結(jié)友愛的道理，使全家人都感到驚喜。從此，孔融讓梨的故事也就流傳千載，成為團(tuán)結(jié)友愛的典范。
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首先，中國(guó)古代通過飲食禮儀體現(xiàn)等級(jí)區(qū)別。
禮產(chǎn)生于飲食。在中國(guó)古代，在飯、菜的食用規(guī)格上都有嚴(yán)格的規(guī)定。如王公貴族講究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恒放焉”。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，“民之所食，大抵豆飯藿羹”。有菜肴二十余種。“凡王之饋，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕”。這告訴我們，進(jìn)獻(xiàn)王者的飲食要符合一定的禮教。
《禮記·禮器》曰：“禮有以多為貴者，天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六?！倍耖g平民的飲食之禮則“鄉(xiāng)飲酒之禮，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養(yǎng)老也”。鄉(xiāng)飲酒，是鄉(xiāng)人以時(shí)會(huì)聚飲酒之禮，在這種慶祝會(huì)上，最受恭敬的是長(zhǎng)者。
其次，古人講究飯菜的擺放方式和賓主的坐席。
自周代開始，在貴族階層設(shè)宴招待賓客的場(chǎng)合，尤其講究餐具、菜肴的擺設(shè)規(guī)則，相關(guān)記載見于《禮記·曲禮》、《禮記·少儀》等史料中。席間，他們席地而坐，餐具直接放在席上。飯菜要這樣擺放：左邊依次為帶骨的熟肉、主食（飯），右邊依次是大塊的熟肉、酒和飲料；在最里邊放醬酪調(diào)料，外邊放烤肉，右邊放著蒸蔥；干肉鋪類的菜肴，彎曲的在左，挺直的在右。若是燒魚，以魚尾向著賓客；若是干魚，則以魚頭向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏天魚脊向著賓客的右方。
為什么要有這些講究呢？原來(lái)這是為了敬客、尊長(zhǎng)，以及食用方便。這些擺設(shè)次序，在家里以尊長(zhǎng)的座位為準(zhǔn)；宴請(qǐng)客人時(shí)，則以最尊貴的客人所坐席位為準(zhǔn)，宴飲開始之前，要進(jìn)行進(jìn)食的禮儀，賓先主后說一些互相激勵(lì)祝福的話。然后再行祭食的禮儀，以報(bào)答先祖，表示不忘本。
再次，古人喝酒時(shí)也有很多禮儀。
無(wú)酒不成席。傳統(tǒng)禮儀中，有專門的筵席禮儀。酒在筵席中不僅是禮的需要，更起著樂的作用，是故有“依酒成禮”、“借酒助興”、“以酒作樂”等說法。《尚書·酒誥》就有如下規(guī)定：“飲惟祀”(只有在祭祀時(shí)才能飲酒)、“無(wú)彝酒”(不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒)、“執(zhí)群飲”(禁止民眾聚眾飲酒)、“禁沉湎”(禁止飲酒過度)。周朝對(duì)此有更細(xì)致的規(guī)定：進(jìn)門不脫鞋，邊喝酒邊聊天是為“禮”，脫鞋席地再喝，是為“宴”；能喝者喝，不能喝者不喝，這叫做“漚”；大家一起喝，是為“沉”，喝得出不了門，叫“湎”。君子可以“禮”、“宴”，可以“漚”，但不可以“沉”、“湎”，也就是說前三種做法符合禮節(jié)，后兩者是喝酒時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格禁止的。
古人在宴席上總是離不開酒，自然喝酒時(shí)的禮儀規(guī)范也不少。宴席上在祭食禮儀后，便接著行飲酒的禮儀。主人舉杯向賓客敬酒，叫“獻(xiàn)”；賓客回敬主人，叫“酢”；主人先自飲酒，再勸賓客飲酒，這叫“酬”。飲酒時(shí)，要小口細(xì)品，而不能大口喝酒，更不能喝得酩酊大醉，否則就會(huì)大出洋相，甚至召來(lái)殺身之禍。
最后，用筷禮儀也是古人飲食禮儀中的主要內(nèi)容。
2．百官朝見儀。
其一，臣下見君長(zhǎng)之禮，為稽首，頓首五拜。意思是先拜手稽首，再四拜一叩頭成禮。百官見東宮太子或親王時(shí)，行稽首四拜禮。
其二，在京的文武百官如遇告假或出使，都要來(lái)皇宮辭行。
其三，國(guó)家重臣，特別是那些方面大員來(lái)京朝見，鴻臚寺應(yīng)優(yōu)先立即帶其進(jìn)見皇帝。
其四，文官四品以上以及翰林院學(xué)士、尚寶司、六科部給事中、武官公侯伯都督以及附馬、儀賓、錦衣衛(wèi)指揮等官，患病超過三日者，都要身著公服到午門外行朝見禮。若大臣中有蒙皇上遣醫(yī)調(diào)治、并賜物慰問以及大臣考滿有賜者均在行禮后還得面謝皇帝。
其五，文武百官出入朝門時(shí)，各照品秩高低表示遜敬。凡一品以下的官員遇著公、侯、駙馬等人，應(yīng)加以敬禮，立要旁立，行則后從；凡三四品官見到一品官的時(shí)候，應(yīng)行遜禮，走和站立都必須在一品官的身后；五品以下的官員仿此類推。除有宣召，一律不許出現(xiàn)僭越失禮的現(xiàn)象。
其六，百官入朝門時(shí)，必須拱手端行，威儀整肅，不許私下與人客套寒暄與行禮，不準(zhǔn)喧嘩、吐痰以及一切不敬行為。入朝后，皇帝升座以后，任何人不得出聲、談笑、指指點(diǎn)點(diǎn)、東張西望。
其七，百官入朝行禮和退朝下班時(shí)，一律按文官在東、武官在西的原則，不許徑直穿越御道東西行走。如在奉天門或午門行朝禮，有正當(dāng)理由必須東西橫向行走者，也務(wù)必要退到金水橋以南，才能通過。
其八，大臣入朝，不管是立還是坐，不許面朝南方。違者以僭逆論罪。
其九，臣下百官，任何人不淮在皇宮中道和五道上行走。
其十，所有正殿正門的中三道臺(tái)階，除皇帝一人外，任何人不得行走踐踏。
其十一，百官朝參時(shí)，遇有皇帝圣諭教訓(xùn)時(shí)，必須專心致志，拱聽分明。
其十二，與皇帝會(huì)面，有時(shí)也蒙賜坐。
其十三，被賜坐的官員們，如遇有另外的官員向皇帝奏事時(shí)，必須起立，等奏事完畢才能重新落座，不許倨坐失儀。
還有太子見皇帝，有皇帝見太上皇和太后，有皇后、妃嬪見皇帝，有宮中侍從婢樸見主子等各種見面禮儀不勝枚舉。
喪禮
有關(guān)歷代帝王的喪禮，歷代文獻(xiàn)有極豐富的記載，從秦朝至清朝，皇帝及皇室成員的喪葬情況，越來(lái)越復(fù)雜和排場(chǎng)，禮典備載，汗牛充棟。限于篇幅，只選擇封建社會(huì)晚期的兩個(gè)王朝——明、清時(shí)期的帝王喪葬之禮，作一典型進(jìn)行說明和歸納，用以代表整個(gè)封建時(shí)期的帝王喪禮情況。</P><P>明代皇帝喪禮，又稱為大喪禮。整個(gè)治喪過程，可分為遺詔、部議和儀注三大部分。
清朝的皇帝喪儀，基本上沿襲了明制，但又結(jié)合了滿族的一些風(fēng)俗習(xí)慣和古代典禮中的制度。
皇帝駕崩的當(dāng)天，將鹵簿、大駕全部設(shè)齊。
大殮后，將大行皇帝的梓宮放在乾清官王、貝勒、貝子、公、公主、福晉等高級(jí)貴族人員各自回家進(jìn)行齋戒，政府各部院大臣和官員要到本衙門宿舍中集體住宿齋戒，不許回家。至于散閑官員，則齊集于午門齋戒住宿。齋戒期滿以后，王以下文武官員不準(zhǔn)作樂，禁止喪服嫁娶活動(dòng)。在京的軍民百姓要在二十七天中摘冠纓、服素縞，一個(gè)月內(nèi)不準(zhǔn)嫁娶，一百天內(nèi)不準(zhǔn)作樂(即任何形式的文化娛樂活動(dòng)；主要是指文藝表演)，四十九天內(nèi)不準(zhǔn)屠宰，二十七天不準(zhǔn)搞祈禱和報(bào)祭。服未除前，文件票擬用藍(lán)筆，文件一律用藍(lán)色油墨印刷。京城自大喪之日始，各寺、觀鳴鐘三萬(wàn)次。第二天，要在天安門前舉行頒遺詔儀式。
葬禮
遠(yuǎn)古時(shí)代，殯葬極為簡(jiǎn)易，陵無(wú)墳丘建制。隨著歲月的流逝，一些先祖的葬地也就在人們的頭腦中泯滅了。進(jìn)入封建社會(huì)以后，人們?yōu)榱思o(jì)念在中華民族文明發(fā)展史上做出貢獻(xiàn)的許多英雄人物，則根據(jù)傳說附會(huì)建筑許多紀(jì)念性的陵墓和陵廟，如河南推田的大吳(伏羲)陵、陜西黃陵的黃帝陵、湖南{需阝}縣的炎帝陵、山東曲阜的少昊陵、河北高陽(yáng)的顓頊陵、山西臨汾的堯陵湖南寧遠(yuǎn)的舜陵、浙江紹興的禹陵等等，帝王陵墓的出現(xiàn)，大約在戰(zhàn)國(guó)中期。但由于當(dāng)時(shí)諸侯割據(jù)爭(zhēng)雄，人力物力分散，陵墓都較狹小，未見有陵園建筑。秦始皇統(tǒng)一六國(guó)以后，秦始皇陵在今陜西臨潼，原名“麗山”或“驪山”，前后修建了四十年，這種不惜耗費(fèi)大量人力財(cái)力，為帝王修筑宏偉陵墓，以體現(xiàn)封建皇權(quán)威嚴(yán)的做法，為歷代封建王朝所沿襲。只有元代皇帝死后深埋，然后縱使萬(wàn)馬奔騰，消滅地面上的一切痕跡，使確切葬處成為永久的秘密，這是遵照蒙古習(xí)俗，當(dāng)系例外。此外，唐代埋葬帝王多因山為陵，不另起大型墳堆，高大的封土堆原本是山的象征，在今天的中華大地上，還可考見或保存的帝王后妃陵墓尚多，比較著名的有秦始皇陵、漢高祖長(zhǎng)陵、漢文帝霸陵、漢武帝茂陵、漢光武帝原陵、蜀先主劉備惠陵、北魏文明太后永固陵、文景帝修安陵、梁武帝修陵、陳宣帝顯寧陵、隋煬帝陵、唐太宗昭陵、唐高宗和武則天乾陵、唐玄宗泰陵、楊貴妃墓、前蜀高祖永陵、南唐二陵、北宋八陵、南宋六陵、遼太祖祖陵、西夏王陵、金太祖陵、成吉思汗陵、明中都皇陵、明太祖孝陵、明成祖長(zhǎng)陵、明神宗定陵明思宗思陵、清初三陵、清東陵、清西陵、乾隆容妃墓、光緒珍妃墓等。
婚禮
《五禮通考》曾說，自后齊以來(lái)，不管天子庶民，婚禮“一曰納采，二曰向名，三曰納吉，四曰納征，五曰請(qǐng)期，六曰親迎?！?/p>
這就是古代婚禮所分的六個(gè)階段，俗稱“六禮”。分述如次：
一、納采：這是議婚的第一階段，男方請(qǐng)媒提親后，女方同意議婚，男方備禮去女家求婚，禮物是雁，雁一律要活的。為何用雁?雁為候鳥，取象征順乎陰陽(yáng)之意，后來(lái)又發(fā)展了新意，說雁失配偶，終生不再成雙，取其忠貞。</P><P>二、問名：是求婚后，托媒人請(qǐng)問女方出生年月日和姓名，準(zhǔn)備合婚的儀式。
三、納吉：是把問名后占卜合婚的好消息再通知女方的儀禮。又叫“訂盟”。這是訂婚階段的主要儀禮。古俗，照例要用雁，作為婚事已定的信物。后發(fā)展到用戒指、首飾、彩綢、禮餅、禮香燭、甚至羊豬等，故又稱送定或定聘。
四、納征：是訂盟后，男家將聘禮送往女家，是成婚階段的儀禮。這項(xiàng)成婚禮又俗稱完聘或大聘、過大禮等。后來(lái)，這項(xiàng)儀式還采取了回禮的做法，將聘禮中食品的一部或全部退還；或受聘后，將女家贈(zèng)男方的衣帽鞋襪作為回禮。聘禮的多少及物品名稱多取吉祥如意的含意，數(shù)目取雙忌單。
五、請(qǐng)期：送完聘禮后，選擇結(jié)婚日期，備禮到女家，征得同意時(shí)的儀式。古俗照例用雁，禮品一般從簡(jiǎn)，請(qǐng)期禮往往和過聘禮結(jié)合起來(lái)，隨過大禮同時(shí)決定婚期。
六、親迎：就是新婿親往女家迎聚的儀式。這項(xiàng)儀禮往往被看做婚禮的主要程序，而前五項(xiàng)則當(dāng)成議婚、訂婚等過渡性禮儀。這些形式中有一部分出于社交關(guān)系的需要，如女家的“添妝”，到男家時(shí)的“開揖”、“鬧洞房”等，都是確立社會(huì)關(guān)系的儀禮。純屬親迎部分的儀式，一般用花轎，分雙頂或單頂，扶親婦上轎的“送親嫂”，陪新郎至女家接人的“迎親客”，都各有要求，起轎、回車馬、迎轎、下轎、祭拜天地、行合歡禮、入洞房……每一過程又都有幾種到十幾種形式，大多表示祝吉驅(qū)邪。親迎的季節(jié)，一般選在春天，州以農(nóng)立，適逢農(nóng)閑，豐收為是，正好婚配。</P><P>婚嫁“六禮”過后，進(jìn)入過渡期，新婦回娘家的“歸寧”，一直到新婦進(jìn)入育產(chǎn)期，第二代再行誕生禮。從此，婚禮只作為一種家慶紀(jì)念日，按周年慶賀(滿一個(gè)“花甲”舉行隆重慶賀儀式，叫辦重婚酒)，年年值慶，直至終年。在國(guó)外，結(jié)婚二十五年做銀婚禮。結(jié)婚五十年做金婚禮。這些都是婚禮的追憶儀式了.
頒詔儀與上表儀
1)頒詔儀。頒布詔令，包括皇帝或太后等法令和文浩時(shí)的儀式。帝王詔令的種類很多，主要有傳位詔、即位詔、改元詔、加冠詔、出閣詔、賜確詔、禮儀詔、巡幸詔、南郊詔、北郊詔、封撣詔、謁廟詔、附廟詔、附葬詔、贈(zèng)詔、痊復(fù)詔、籍田詔、貶責(zé)詔、廢黜詔、降黜詔、遺詔、上尊號(hào)詔、里太子納妃詔、命皇太子監(jiān)國(guó)語(yǔ)、皇長(zhǎng)子降生詔、召皇太子臨朋聽政詔、出宮人詔、罪己詔、復(fù)辟詔、退位詔等等。各種詔令均有自己特定的內(nèi)容，如傳位詔是皇位繼承性質(zhì)的詔書，是指皇帝在生前將皇位傳給新君時(shí)所頒布的詔書；即位詔則是皇王即位時(shí)向天下臣民頒布的文書，又叫“即位冊(cè)文”。詔書的內(nèi)容各不相同，此處不擬一一陳述，只是將頒布詔書的一些共同的儀式作一簡(jiǎn)單介紹。</P><P>明代洪武二十六年(1393年)首次制定頒詔儀。在奉天殿設(shè)立御座，在殿東設(shè)一寶案，殿內(nèi)有樂隊(duì)，準(zhǔn)備演奏中和韻樂，大樂則在午門和承天門外。承天門上設(shè)宣讀案，面朝西南方向。清晨，校尉擎著云蓋，站在殿內(nèi)簾前，百官朝服在承天門外立班，公、侯則立于午門外，俱東西相向?；实凵碇壏?，升殿。其儀如朝儀。禮部官捧著詔書來(lái)到案前，加蓋國(guó)望，將詔書置于云蓋中。校尉舉著云蓋；由殿東門出去。門外大樂齊奏，舉詔的校尉由奉天門到金水橋南的午門外，公侯作前導(dǎo)，迎至承天門上。禮官鳴贊，唱排班，文武官各就位，樂聲再起，全體四拜，樂止。宣讀官和展讀官升案，稱“有制”，眾官聞聲齊刷刷跪下。禮部官捧詔書交給宣讀官，宣讀完畢后，將詔書交禮部官放在云蓋中。司儀官贊道：“俯伏?！北姽俑┓卸Y；叫“平身!”方起身復(fù)原位，四拜，樂止。文武百官又舞蹈，三呼萬(wàn)歲，又四拜。儀禮司宣布：“禮畢！皇帝乃起駕離殿，禮部官把詔書捧著，交給使者，百官乃告退。</P><P>明亮靖六年(1527年)對(duì)頒詔儀進(jìn)行了若干修改。由鴻爐官設(shè)寶案，錦衣衛(wèi)設(shè)云蓋盤于奉天殿里的東側(cè)，另在承天門上設(shè)一云盤，在午門外設(shè)一彩橋，宣讀案也設(shè)在承天門上。百官人丹探侍立，皇帝冕服升坐，翰林院官員捧詔書在御座前東部立。百官入班，四拜，出至承天門外。頒詔儀式正式開始，翰林院官將詔書授予禮部官，禮部官將詔書捧置云盤案上，云蓋由校尉舉著，一行人從殿東門出，至午門外將詔書放在彩轎內(nèi)。公、侯、伯三品以上官為前導(dǎo)。迎詔至承天門上，宣讀贊拜，則與洪武年間的儀式一樣了。宣讀完畢，禮部官捧詔書授錦衣衛(wèi)官，放在云匣中，用彩繩把云匣綁在龍竿，從承天門上降下。門下的禮部官接過降下的詔書，放在龍亭內(nèi)，敲鑼打鼓地護(hù)送到禮部，交給使者頒行。
上面介紹的是頒詔儀式，那迎接詔書有什么儀式呢?洪武年間對(duì)這一環(huán)節(jié)也有禮文規(guī)定。凡遣使開讀詔敕，接詔的部門要備好龍亭，儀仗、鼓樂，出墻郭迎接。送詔書的使者下馬，奉詔書放在龍亭中，向南而立，接詔部門的官員穿好朝服行五拜禮。然后，眾官員及樂隊(duì)為前導(dǎo)，使者上馬
隨龍亭后，一起來(lái)到公廨衙門。眾官先進(jìn)門，按文東武西的原則在大廳排立好，候龍亭進(jìn)門。龍亭一到，行四拜禮。使者進(jìn)屋后，從龍亭中把詔書交給展讀宮，展讀宮跪著接過，走到開讀案前宣讀詔書。讀罷，將詔書棒
還朝使，仍故人龍亭中。眾官四拜，舞蹈山呼，又四拜而禮畢。該部門首長(zhǎng)走到龍亭前，跪問皇躬萬(wàn)福，朝廷使者鞠躬答道：“圣躬萬(wàn)福?！北姽偻?/p>
散，換下朝服，穿官服出來(lái)會(huì)見和招待使者，見面時(shí)雙方行兩拜禮。
凡是朝廷使者送達(dá)詔書的途中，無(wú)論是官員、士兵，還是百姓，遇見后應(yīng)立即在路旁俯伏，等送詔隊(duì)伍過后，方能起身。
以上是頒詔接詔儀式之大概?；实巯逻_(dá)的命令，除詔書外，還有其他形式，如救符、丹符、制喻、手詔等，這些文件的傳達(dá)，多數(shù)不公開進(jìn)行，所以也就沒有大張旗鼓的儀式了。
清代，詔書先用滿、蒙、漢三種文字寫成，后改為滿、漢兩種文字。在太和殿內(nèi)設(shè)黃蓋、云盤、詔案、黃案；在午門外備龍亭、香亭；在天安門上的樓雉口中預(yù)制一個(gè)朵云金風(fēng)，東部筑一座宣詔臺(tái)。內(nèi)閣學(xué)士捧詔加印國(guó)璽，鋪于黃案?；实廴胩偷?，王公大臣行禮畢，由大學(xué)士捧詔書交給殿槽下的禮部尚書，尚書跪接，陳設(shè)在丹陛的詔案上。行禮后，將詔書放入云盤，蓋上黃蓋，禮部宮舉著云盤從中路出太和門，百官?gòu)男械轿玳T外，將云盤放入龍亭。龍亭來(lái)到天安門外的橋南，取出云盤放在高臺(tái)的黃案上，文武官按品級(jí)排隊(duì)向北站立，宣讀宮走上宣詔臺(tái)朝西立，眾官跪聽宣詔先宣讀滿文，后讀漢文，讀罷，眾官行三跪九叩禮。奉詔官用朵云裝上詔書，系以彩繩，從天安門樓上的金風(fēng)口中吊降下來(lái)，禮部官在城樓下接過朵云詔書，仍放進(jìn)龍亭。拱衛(wèi)龍亭出大清門，去禮部。禮部尚書率屬下望闕(宮廷)列拜香案，行迎接詔書禮。禮部迎到詔書后，用黃字謄抄付印，頒行各省
。
2)上表儀。這里所謂上表，不僅包括表，還有箋、奏章、疏、封事、題本、書、牒等文種。關(guān)于各種文體的寫法和體裁，屬于文章學(xué)或文體學(xué)的探討范圍，此處只就王公大臣、文武百官向天子或太后進(jìn)上言論時(shí)的一些禮儀，作一描述，至于上奏的不同文體格式，只是在涉及禮儀內(nèi)容時(shí)附帶說明。我們鑒于明朝的禮儀具有上承唐宋，下啟滿清的特點(diǎn)，它的典章制度富有極顯著的漢民族封建王朝的典型意義，放下面仍以明朝上表儀式為例，加以概述。
宋朝的群臣上表儀，大致情況是：守宮設(shè)次于朝堂，文官在東，武官在西，相對(duì)為首；設(shè)中書令位于群臣之北。禮部官舉表案入，引中書令出列，就南面而立。禮部郎中將表交給中書令，中書令奉表上奏皇帝。凡遇大朝儀時(shí)，宰相率文武群臣和諸軍將校、各國(guó)部落首領(lǐng)、道士和尚、民間耆老等到東上閣門去拜表，知表官將表跪交宰相，宰相再跪交給閣門使，閣門使交給通進(jìn)司，通進(jìn)司交給皇帝。宋代群臣上表時(shí)，必須有一名要臣作為“表首”，即上表的領(lǐng)頭人，有的認(rèn)為太子三師應(yīng)為表首，有的則認(rèn)為表首理當(dāng)仆射充任，最后決定以仆射為表首，因?yàn)樗前倭艓熼L(zhǎng)，百官之本。
明朝上表，分多種形式，有進(jìn)表箋儀，進(jìn)玉牒儀，進(jìn)書儀，上賀表儀，上謝恩表儀等等，十分詳細(xì)具體。首先談?wù)勥M(jìn)表箋儀。
明初定制，凡王府遇正旦、冬至、圣誕等三大節(jié)，先期作好陳設(shè)準(zhǔn)備，準(zhǔn)備就緒后，藩王冕服就位四拜，到香案前跪下，進(jìn)表后，復(fù)位，四拜，三舞蹈，三呼萬(wàn)歲，再四拜。其屬官也穿朝服，隨班行禮。如果是進(jìn)皇后表，除不舞蹈、山呼卜儀式相同；如進(jìn)皇太子表，王穿皮弁服，行人拜禮。
當(dāng)晚，齊頃公見到自己的母親蕭夫人，便把白天看到的四個(gè)人當(dāng)笑話說給蕭夫人聽。蕭夫人一聽便樂了，執(zhí)意要親眼見識(shí)一下。正好第二天是齊頃公設(shè)宴招待各國(guó)使臣的日子，于是便答應(yīng)，讓蕭夫人屆時(shí)躲在帷帳的后面觀看。第二天，當(dāng)四國(guó)使臣的車子一起到達(dá)，眾人依次入廳時(shí)，蕭夫人掀開帷帳向外望，一看到四個(gè)使臣便忍不住大笑了起來(lái)，她的隨從也個(gè)個(gè)笑得前仰后合。笑聲驚動(dòng)了眾使者，當(dāng)他們弄明白原來(lái)是齊頃公為了讓母親尋開心，特意做了這樣的安排時(shí)，個(gè)個(gè)怒不可遏，不辭而別。四國(guó)使臣約定各自回國(guó)請(qǐng)兵伐齊，血洗在齊國(guó)所受的恥辱。四年后，四國(guó)聯(lián)合起來(lái)討伐齊國(guó)，齊國(guó)不敵，大敗，齊頃公只得講和，這便是春秋時(shí)著名的“鞍之戰(zhàn)”。
2．孟子休妻
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的思想家、政治家和教育家孟子，是繼孔子之后儒家學(xué)派的主要代表人物，被后世尊奉為僅次于孔子的“亞圣”。
孟子一生的成就，與他的母親從小對(duì)他的教育是分不開的。孟母是一位集慈愛、嚴(yán)格、智慧于一身的偉大的母親，早在孟子幼年時(shí)候，便位后人留下了“孟母三遷”、“孟母斷織”等富有深刻教育意義的故事。孟子成年娶妻后，孟母仍不斷利用處理家庭生活的瑣事等去啟發(fā)、教育他，幫助他從各方面進(jìn)一步完善人格。
有一次，孟子的妻子在房間里休息，因?yàn)槭仟?dú)自一個(gè)人，便無(wú)所顧忌地將兩腿叉開坐著。這時(shí)，孟子推門進(jìn)來(lái)，一看見妻子這樣坐著，非常生氣。原來(lái)，古人稱這種雙腿向前叉開坐為箕踞，箕踞向人是非常不禮貌的。孟子一聲不吭就走出去，看到孟母，便說：“我要把妻子休回娘家去?！泵夏竼査骸斑@是為什么？”孟子說：“她既不懂禮貌，又沒有儀態(tài)?！泵夏赣謫枺骸耙?yàn)槭裁炊J(rèn)為她沒禮貌呢？”，“她雙腿叉開坐著，箕踞向人，”孟子回道：“所以要休她?！薄澳悄阌质侨绾沃赖哪兀俊泵夏竼?。孟子便把剛才的一幕說給孟母聽，孟母聽完后說：“那么沒禮貌的人應(yīng)該是你，而不是你妻子。難道你忘了《禮記》上是怎么教人的？進(jìn)屋前，要先問一下里面是誰(shuí)；上廳堂時(shí)，要高聲說話；為避免看見別人的隱私，進(jìn)房后，眼睛應(yīng)向下看。你想想，臥室是休息的地方，你不出聲、不低頭就闖了進(jìn)去，已經(jīng)先失了禮，怎么能責(zé)備別人沒禮貌呢？沒禮貌的人是你自己呀！”
一席話說得孟子心服口服，再也沒提什么休妻子回娘家的話了。
3．名片的失誤
某公司新建的辦公大樓需要添置一系列的辦公家具，價(jià)值數(shù)百萬(wàn)元。公司的總經(jīng)理已做了決定，向A公司購(gòu)買這批辦公用具。
這天，A公司的銷售部負(fù)責(zé)人打電話來(lái)，要上門拜訪這位總經(jīng)理。總經(jīng)理打算，等對(duì)方來(lái)了，就在訂單上蓋章，定下這筆生意。
不料對(duì)方比預(yù)定的時(shí)間提前了2個(gè)小時(shí)，原來(lái)對(duì)方聽說這家公司的員工宿舍也要在近期內(nèi)落成，希望員工宿舍需要的家具也能向A公司購(gòu)買。為了談這件事，銷售負(fù)責(zé)人還帶來(lái)了一大堆的資料，擺滿了臺(tái)面?？偨?jīng)理沒料到對(duì)方會(huì)提前到訪，剛好手邊又有事，便請(qǐng)秘書讓對(duì)方等一會(huì)。這位銷售員等了不到半小時(shí)，就開始不耐煩了，一邊收拾起資料一邊說：“我還是改天再來(lái)拜訪吧。”
這時(shí)，總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)對(duì)方在收拾資料準(zhǔn)備離開時(shí)，將自己剛才遞上的名片不小心掉在了地上，對(duì)方卻并沒發(fā)覺，走時(shí)還無(wú)意從名片上踩了過去。但這個(gè)不小心的失誤，卻令總經(jīng)理改變了初衷，A公司不僅沒有機(jī)會(huì)與對(duì)方商談員工宿舍的設(shè)備購(gòu)買，連幾乎到手的數(shù)百萬(wàn)元辦公用具的生意也告吹了。
A公司銷售部負(fù)責(zé)人的失誤，看似很小，其實(shí)是巨大而不可原諒的失誤。名片在商業(yè)交際中是一個(gè)人的化身，是名片主人“自我的延伸”。弄丟了對(duì)方的名片已經(jīng)是對(duì)他人的不尊重，更何況還踩上一腳，頓時(shí)讓這位總經(jīng)理產(chǎn)生反感。再加上對(duì)方?jīng)]有按預(yù)約的時(shí)間到訪，不曾提前通知，又沒有等待的耐心和誠(chéng)意，丟失了這筆生意也就不是偶然的了。
4．邀舞緣何被拒絕
小張是一位很帥氣的小伙子，穿著很講時(shí)髦。一次，他買了一件很漂亮的大衣，正好周末本單位舉行舞會(huì)，他便來(lái)到會(huì)場(chǎng)，只見人們都在翩翩起舞，小張興致很濃，便邀請(qǐng)一位在座位里休息的女士跳舞，那位女士看了他一眼，很禮貌地拒絕了他，接著小張又邀請(qǐng)了兩位女士跳舞，結(jié)果均被拒絕。這時(shí)，一位朋友來(lái)到小張身邊，拍拍他說：“小張，不能穿著大衣邀請(qǐng)女士跳舞，這是不禮貌的。”小張這才明白剛才為什么被拒絕。
5．被拒絕的生日蛋糕
有一位先生為一位外國(guó)朋友訂做生日蛋糕。他來(lái)到一家酒店的餐廳，對(duì)服務(wù)小姐說：“小姐，您好，我要為我的一為外國(guó)朋友訂一份生日蛋糕，同時(shí)打一份賀卡，你看可以嗎？”小姐接過訂單一看，忙說：“對(duì)不起，請(qǐng)問先生，您的朋友是小姐還是太太？”這位先生也不清楚這位外國(guó)朋友結(jié)婚沒有，從來(lái)沒有打聽過，他為難地抓了抓后腦勺想想說：“小姐？太太？一大把歲數(shù)了，太太?！鄙盏案庾龊煤螅?wù)員小姐按地址到酒店客房送生日蛋糕，敲門，一女子開門，服務(wù)員小姐有禮貌地說：“請(qǐng)問，您是懷特太太嗎？”女子愣了愣，不高興地說：“錯(cuò)了！”服務(wù)員小姐丈二和尚摸不著頭腦，抬頭看看門牌號(hào)，再回去打個(gè)電話問那位先生，沒錯(cuò)，房間號(hào)碼沒錯(cuò)。再敲一遍，開門，“沒錯(cuò)，懷特太太，這是您的蛋糕”。那女子大聲說：“告訴你錯(cuò)了，這里只有懷特小姐，沒有懷特太太?！迸疽宦?，門被大力關(guān)上，蛋糕掉地。
這個(gè)故事，就是因?yàn)殄e(cuò)誤的稱呼所造成的。在西方，特別是女子，很重視正確的稱呼。如果搞錯(cuò)了，引起對(duì)方的不快，往往好事就變成壞事。
6．小紅的心事
小紅是一位非常聰明的姑娘，性格開朗，大方，對(duì)人坦誠(chéng)，喜歡幫助別人，心中裝不下事情，特別是自己的一些事情總喜歡說與同事聽，剛開始同事都很喜歡她，但時(shí)間長(zhǎng)了，都開始躲著她，她很不理解，索性調(diào)到了別一個(gè)單位，可過了一段時(shí)間，又出現(xiàn)了相同的情況。小紅非?？鄲溃瑸槭裁次覍?duì)別人那么真誠(chéng)，別人會(huì)對(duì)我不喜歡呢？
7．被“抖掉”的合同
有一位美國(guó)華橋，到國(guó)內(nèi)洽談合資業(yè)務(wù)，洽談了好幾次，最后一次來(lái)之前，他曾對(duì)朋友說：“這是我最后一次洽談了，我要跟他們的最高領(lǐng)導(dǎo)談，談得好，就可以拍板?！边^了兩個(gè)星期，他又回到了美國(guó)，朋友問：“談成了嗎？”他說：“沒談成?！迸笥褑柶湓?，他回答：“對(duì)方很有誠(chéng)意，進(jìn)行得也很好，就是跟我談判的這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)坐在我的對(duì)面，當(dāng)他跟我談判時(shí)，不時(shí)地抖著他的雙腿，我覺得還沒有跟他合作，我的財(cái)都被他抖掉了?！?/p>
8．景泰藍(lán)食筷
在一家涉外賓館的中餐廳里，正是中午時(shí)分，用餐的客人很多，服務(wù)小姐忙碌地在餐臺(tái)間穿梭著。
有一桌的客人中有好幾位外賓，其中一位外賓在用完餐后，順手將自己用過的一雙精美的景泰藍(lán)食筷放入了隨身帶的皮包里。服務(wù)小姐在一旁將此景看在眼里，不動(dòng)聲色地轉(zhuǎn)入后堂，不一會(huì)兒，捧著一只繡有精致花案的綢面小匣，走到這位外賓身邊說：“先生，您好，我們發(fā)現(xiàn)你在用餐時(shí)，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)的工藝品——景泰藍(lán)食筷表現(xiàn)出極大的興趣，簡(jiǎn)直愛不釋手。為了表達(dá)我們對(duì)您如此欣賞中國(guó)工藝品的感謝，餐廳經(jīng)理決定將您用過的這雙景泰藍(lán)食筷贈(zèng)送給您，這是與之配套的錦盒，請(qǐng)笑納?！?/p>
這位外賓見此狀，聽此言，自然明白自己剛才的舉動(dòng)已被服務(wù)小姐盡收眼底，頗為慚愧。只好解釋說，自己多喝了一點(diǎn)，無(wú)意間誤將食筷放入了包中，感激之余，更執(zhí)意表示希望能出錢購(gòu)下這雙景泰藍(lán)食筷，作為此行的紀(jì)念。餐廳經(jīng)理亦順?biāo)浦?，按最?yōu)惠的價(jià)格，記入了主人的賬上。
聰明的服務(wù)小姐既沒有讓餐廳受損失，也沒有令客人難堪，圓滿地解決了事情，并收到了良好的交際效果。
9．難道這就是五星級(jí)的服務(wù)
一天上午，某公司在一家五星級(jí)酒店的多功能會(huì)議廳召開會(huì)議。其間，該公司職員李小姐來(lái)到商務(wù)中心發(fā)傳真，發(fā)完后李小姐要求借打一個(gè)電話給總公司，詢問傳真稿件是否清晰。
“這里沒有外線電話”。商務(wù)中心的服務(wù)員說。
“沒有外線電話稿件怎么傳真出去的呢？”李小姐不悅地反問。
服務(wù)員：“我們的外線電話不免費(fèi)服務(wù)?！?/p>
“我已預(yù)付了20元傳真費(fèi)了?！崩钚〗闵鷼獾卣f。
服務(wù)員：“我收了你的傳真費(fèi)，并沒有收你的電話費(fèi)啊?！更何況你的傳真費(fèi)也不夠。”
李小姐說：“啊，還不夠？到底你要收多少呢？開個(gè)收據(jù)我看一看?！?/p>
“我們傳真收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)是：市內(nèi)港幣10元/頁(yè)；服務(wù)費(fèi)港幣5元；3分鐘通話費(fèi)港幣2元。您傳真了兩頁(yè)應(yīng)收港幣27元，再以1：1.08的比價(jià)折合成人民幣，我們要實(shí)收人民幣29.16元?！狈?wù)員立即開具了傳真和電話的收據(jù)。
李小姐問：“傳真收費(fèi)還是電話收費(fèi)是根據(jù)什么規(guī)定的？
“這是我們酒店的規(guī)定?！狈?wù)員出口便說。李小姐：“請(qǐng)您出示書面規(guī)定?！?/p>
“這不就是價(jià)目表嘛。”服務(wù)員不耐煩地回答說。李小姐：“你的態(tài)度怎么這樣？”
“您的態(tài)度也不見得比我好呀。”服務(wù)員反唇相譏。
李小姐氣得付完錢就走了。心想：五星級(jí)服務(wù)，難道就是這樣的嗎？
本案例中的服務(wù)員不具備一名合格商務(wù)人員的基本素質(zhì)。接待服務(wù)工作是一門綜合藝術(shù)，是非常講究接待服務(wù)的方法、技巧的。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要求服務(wù)人員必須接受專業(yè)的訓(xùn)練，才能使他們無(wú)愧于五星級(jí)的標(biāo)志。
10．誰(shuí)第一個(gè)有到月亮上去的想法
一次，導(dǎo)游員王力接特一個(gè)美國(guó)旅游團(tuán)，在旅游商店看到一位美國(guó)游客在看一幅“嫦娥奔月”的國(guó)畫，并在考慮是否要購(gòu)買，王力便走上前去，向他介紹中國(guó)國(guó)畫的藝術(shù)和與之相關(guān)的背景知識(shí)，客人很感興趣，最后，王力告訴這位美國(guó)游客，在華盛頓的宇航館里也有一幅“嫦娥奔月”圖，圖旁的說明是：“在人類歷史上，是誰(shuí)第一個(gè)有到月亮上去的想法？是中國(guó)古代的嫦娥女士……”這位美國(guó)游客非常感謝王力的幫助，終于買下了這幅“嫦娥奔月”的國(guó)畫。
王力的介紹，把物品的文化價(jià)值與實(shí)用價(jià)值巧妙地結(jié)合起來(lái)，促成了這位美國(guó)游客的購(gòu)買。
11．客人為什么又留下了
一個(gè)下雨的晚上，機(jī)場(chǎng)附近某一大酒店的前廳很熱鬧，接特員正緊張有序地為一批誤機(jī)團(tuán)隊(duì)客人辦理入住登記手續(xù)，在大廳的休息處還坐著五六位散客等待辦理手續(xù)。此時(shí)，又有一批誤機(jī)的客人涌入大廳。大堂經(jīng)理小劉密切注視著大廳內(nèi)的情景。
“小姐，麻煩您了，我們打算住到市中心的酒店去，你能幫我們叫輛出租車嗎？”兩位客人從大堂休息處站起身來(lái)，走到小劉面前說。“先生，都這么晚了，天氣又不好，到市中心去已不太方便了?！毙⑾胪炝糇】腿?。
“從這兒打的士到市中心不會(huì)花很長(zhǎng)時(shí)間吧，我們剛聯(lián)系過，房間都訂好了?！笨腿丝磥?lái)很堅(jiān)決。
“既然這樣，我們當(dāng)然可以為您叫車了?！毙⒈虮蛴卸Y地回答道，她馬上叫來(lái)行李員小秦，讓他快去叫車，并對(duì)客人說“我們酒店位置比較偏，可能兩位先生需要等一下，我們不妨先到大堂等一下好嗎？”
“那好吧，謝謝?！笨腿吮恍⒌臒崆榇騽?dòng)，然后和她一起來(lái)到大堂吧休息處等候。
天已經(jīng)很黑了，雨夾著雪仍然在不停地下，行李員小秦始終站在路邊攔車，但十幾分鐘過去了，也沒有攔到一輛空車?？腿说鹊糜行┙辜?，不時(shí)站起身來(lái)觀望有沒有車。小劉安慰他們說：“今天天氣不好，出租車不太容易叫到，不過我們會(huì)盡力而為的。”然后又對(duì)客人說：“您再等一下，如果叫到車，我們會(huì)及時(shí)通知您的?！?/p>
又是15分鐘過去了，車還是沒攔到?？腿俗叱龃筇瞄T外，看到在風(fēng)雪中站了30多分鐘臉已凍得通紅的行李員小秦，非常抱歉地說：“我們不去了，你們服務(wù)這么好，我們就住這兒吧，對(duì)不起?！边€有一位客人親息把小秦拉進(jìn)了前廳。
12．謙虛也有錯(cuò)的時(shí)候
一位英國(guó)老婦到中國(guó)游覽觀光，對(duì)接待她的導(dǎo)游小姐評(píng)價(jià)頗高，認(rèn)為她服務(wù)態(tài)度好，語(yǔ)言水平也很高，便夸獎(jiǎng)導(dǎo)游小姐說：“你的英語(yǔ)講得好極了！”小姐馬上回應(yīng)說：“我的英語(yǔ)講得不好。”英國(guó)老婦一聽生氣了，“英語(yǔ)是我的母語(yǔ)，難道我不知道英語(yǔ)該怎么說？”老婦生氣的原因無(wú)疑是導(dǎo)游小姐忽視東西方禮儀的差異所至。西方人講究一是一，二是二，而東方人講究的是謙虛，凡事不張揚(yáng)。
13．酒店的形象需要每一個(gè)人塑造
某大學(xué)旅游系與某酒店有著關(guān)于飯店管理專業(yè)學(xué)習(xí)的合作項(xiàng)目。某酒店是一家三星級(jí)外資酒店，以前在社會(huì)和旅游業(yè)界有較好的聲譽(yù)。但最近，酒店的經(jīng)營(yíng)狀況不盡如人意。在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生寫信向系里反映情況，流露了中止在該酒店實(shí)習(xí)的想法。為了讓實(shí)習(xí)生專心完成實(shí)習(xí)任務(wù)，某老師受旅游系委派，到該酒店了解實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)情況，協(xié)助酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)生管理工作。經(jīng)到人事部了解情況并召來(lái)實(shí)習(xí)在崗上班的學(xué)生談話，基本達(dá)到目的。已近中午12點(diǎn)，為不給酒店增添麻煩，某老師向主管人員告辭，主管人員提出與酒店主管人事的總監(jiān)某女士見個(gè)面，于是又逗留了些許時(shí)間。之后，某老師在人事部處的走廊等候下班的實(shí)習(xí)生一道去宿舍，借此看看酒店內(nèi)部櫥窗內(nèi)容。這時(shí)，一個(gè)眼熟的身影走過，朝其背影看了看，“哦，總監(jiān)女士下班了。”幾分鐘前還在一起談話的人，她竟視而不見，擦身而過。于是，該老師突然悟出了，實(shí)習(xí)生為什么不安心在這家酒店實(shí)習(xí)的原因：作為酒店重要部門的人事部，在接待協(xié)助酒店工作的外地學(xué)校教師2個(gè)多小時(shí)沒有倒上一杯水；作為酒店高級(jí)管理人員的總監(jiān)連正常人的禮節(jié)禮貌也不懂。由此，可以看出這個(gè)酒店的旅游服務(wù)接待工作做得不好，所以直接影響酒店良好形象的塑造，導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)管理失敗。
資料來(lái)源：薛建紅《旅游服務(wù)禮儀》1版鄭州大學(xué)出版社，2002
14．“總統(tǒng)”的儀態(tài)
曾任美國(guó)總統(tǒng)的老布什，能夠坐上總統(tǒng)的寶座，成為美國(guó)“第一公民”，與他的儀態(tài)表現(xiàn)分不開。在1988年的總統(tǒng)選舉中，布什的對(duì)手杜卡基斯，猛烈抨擊布什是里根的影子，沒有獨(dú)立的政見。而布什在選民的形象也的確不佳，在民意測(cè)驗(yàn)中一度落后于杜卡基斯10多個(gè)百分點(diǎn)。未料兩個(gè)月以后，布什以光彩照人的形象扭轉(zhuǎn)了劣勢(shì)，反而領(lǐng)先10多個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)造了奇跡。原來(lái)布什有個(gè)毛病，他的演講不太好，嗓音又尖又細(xì)，手勢(shì)及手臂動(dòng)作總顯出死板的感覺，身體動(dòng)作不美。后來(lái)布什接受了專家的指導(dǎo)，糾正了尖細(xì)的嗓音、生硬的手勢(shì)和不夠靈活的擺動(dòng)手臂的動(dòng)作，結(jié)果就有了新穎獨(dú)特的魅力。在以后的競(jìng)選中，布什竭力表現(xiàn)出強(qiáng)烈的自我意識(shí)，改變了原來(lái)人們對(duì)他的評(píng)價(jià)。配以卡其布藍(lán)色條子厚襯衫，以顯示“平民化”，終于獲得了最后的勝利。
15．會(huì)說話的“手”
手是傳情達(dá)意的最有力的手段，正確適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用手勢(shì)，可以增強(qiáng)感情的表達(dá)。手勢(shì)是旅游接待工作中必不可少的一種體態(tài)語(yǔ)言，學(xué)習(xí)手勢(shì)語(yǔ)是大有學(xué)問的。有的接待人員在服務(wù)過程中，表現(xiàn)出的手勢(shì)運(yùn)用不規(guī)范、不明確，動(dòng)作不協(xié)調(diào)，寓意含混等現(xiàn)象，給賓客留下漫不經(jīng)心、不認(rèn)真、接待人員素質(zhì)不高等印象。
不同手勢(shì)的含義
①“O”形手勢(shì)。即圓圈手勢(shì)，19世紀(jì)流行于美國(guó)。“OK”的含義在所有講英語(yǔ)的國(guó)家內(nèi)是眾所周知的，但在法國(guó)“O”形手勢(shì)代表“零”或“沒有”；在日本代表“錢”；在一些地中海國(guó)家用來(lái)暗示一個(gè)男人是同性戀者；在中國(guó)這個(gè)手勢(shì)用來(lái)表示“零”。
②翹大拇指手勢(shì)。在英國(guó)、澳大利亞、新西蘭等國(guó)，翹大拇指代表搭車，但如果大拇指急劇上翹，則是侮辱人的信號(hào)。在表示數(shù)字時(shí)，他們用大拇指表示5。在中國(guó)，翹大拇指是積極的信號(hào)，通常是指高度的贊揚(yáng)。
③“V”形手勢(shì)。第二次世界大戰(zhàn)期間，英國(guó)首相溫斯頓•丘吉爾推廣了這個(gè)手勢(shì)，表示勝利，非洲大多數(shù)國(guó)家也如此。但如果手心向內(nèi)，在澳大利亞、新西蘭、英國(guó)則是一種侮辱人的信號(hào)，代表“upyours”。在歐洲各地也可以表示數(shù)字“2”。
④塔尖式手勢(shì)。這一手勢(shì)具有獨(dú)特的表現(xiàn)風(fēng)格，自信者、高傲者往往使用它，主要用來(lái)傳達(dá)“萬(wàn)事皆知”的心理狀態(tài)，是一種消極的人體信號(hào)。
⑤背手。英國(guó)皇家的幾位主要人物以走路時(shí)昂首挺胸，手背身后的習(xí)慣而著稱于世。顯然這是一種擁有至高無(wú)上的權(quán)威、自信或狂妄態(tài)度的人體信號(hào)。將手背在身后還可起到一定的“鎮(zhèn)定”作用，使人感到坦然自若，還會(huì)賦予使用者一種膽量和權(quán)威
16．更換牛皮沙發(fā)的原因
在一次印度官方代表團(tuán)前來(lái)我國(guó)某城市進(jìn)行友好訪問時(shí)，為了表示我方的誠(chéng)意，有關(guān)方面做了積極準(zhǔn)備，就連印度代表下榻的飯店里也專門換上了寬大、舒適的牛皮沙發(fā)?？墒?，在我方的外事官司員事先進(jìn)行例行檢查時(shí)，這些嶄新的牛皮沙發(fā)卻被責(zé)令立即撤換掉。原來(lái)，印度人大多信奉印度教，而印度教是敬牛、愛牛、奉牛為神的，因此無(wú)論如何都不應(yīng)該請(qǐng)印度人坐牛皮沙發(fā)。這個(gè)事例表明，旅游服務(wù)人員是很有必要掌握一些宗教禮儀的。
17．辨證的解釋
一個(gè)旅游團(tuán)因訂不到火車臥鋪票而改乘輪船，游客十分不滿，在情緒上與導(dǎo)游形成了強(qiáng)烈的對(duì)立。導(dǎo)游面帶微笑，一方面向游客道歉，請(qǐng)大家諒解，由于旅游旺季火車的緊張狀況導(dǎo)致了計(jì)劃的臨時(shí)改變；另一方面，耐心開導(dǎo)游客，乘輪船雖然速度慢一些，但提前一天上船，并未影響整個(gè)的游程，并且在船上能夠欣賞到兩岸的風(fēng)光，相當(dāng)于增加了一個(gè)旅游項(xiàng)目……，游客這才漸漸與導(dǎo)游緩和了關(guān)系。
18．恰當(dāng)?shù)慕忉?/p>
西方游客在游覽河北承德時(shí)，有人問“承德以前是蒙古人住的地方，因?yàn)樗陂L(zhǎng)城以外，對(duì)嗎？”導(dǎo)游員答：“是的，現(xiàn)在有些村落還是蒙古名字?！庇謫枺骸澳敲矗遣皇强梢哉f，現(xiàn)在漢人侵略了蒙古人的地盤呢？”
導(dǎo)游答：“不應(yīng)該這么說，應(yīng)該叫民族融合。中國(guó)的北方有漢人，同樣南方也有蒙古人。就象法國(guó)的阿拉伯人一樣，是由于歷史的原因形成的，并不是侵略?，F(xiàn)在的中國(guó)不是哪一個(gè)民族的國(guó)家，而是一個(gè)統(tǒng)一的多民族國(guó)家?！翱腿寺犃硕歼B連點(diǎn)頭。
36．重要的服務(wù)儀容
某報(bào)社記者吳先生為作一次重要采訪，下榻于北京某飯店。經(jīng)過連續(xù)幾日的辛苦采訪，終于圓滿完成任務(wù)。吳先生與二位同事打算慶祝一下，當(dāng)他們來(lái)到餐廳，接待他們的是一位五官清秀的服務(wù)員，接待服務(wù)工作做得很好，可是她面無(wú)血色顯得無(wú)精打采。吳先生一看到她就覺得沒了剛才的好心情，仔細(xì)留意才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這位服務(wù)員沒有化工作淡妝，在餐廳昏黃的燈光下顯得病態(tài)十足，這又怎能讓客人看了有好心情就餐呢？當(dāng)開始上菜時(shí)，吳先生又突然看到傳菜員涂的指甲油缺了一塊，當(dāng)下吳先生第一個(gè)反映就是“不知是不是掉入我的菜里了？”但為了不驚擾其他客人用餐，吳先生沒有將他的懷疑說出來(lái)。但這頓飯吃得吳先生心里總不舒服。最后，他們喚柜臺(tái)內(nèi)服務(wù)員結(jié)賬，而服務(wù)員卻一直對(duì)著反光玻璃墻面修飾自己的妝容，絲毫沒注意到客人的需要，到本次用餐結(jié)束，吳先生對(duì)該飯店的服務(wù)十分不滿。
看來(lái)服務(wù)員不注重自己的儀容、儀表或過于注重自己的儀容、儀表都會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量。
37．預(yù)定員的委屈
北京某飯店的一位問訊員，每天都要接到若干問訊電話。一次接到駐外地的一位外商打來(lái)的長(zhǎng)途電話，詢問他夫人所住該飯店的房間號(hào)，有急事要找。幾經(jīng)翻閱登記薄，未有其人，便如實(shí)相告。不料這位外商竟然用不怎么熟練的中國(guó)話罵了起來(lái)。問訊員感到十分委屈，但考慮到對(duì)方可能卻有急事，為急賓客之所急，便采取了寬容態(tài)度，強(qiáng)忍委屈，繼續(xù)查找。后來(lái)終于知道，原來(lái)那位外商的夫人是用不同的姓名登記的。當(dāng)外商談完事后，又專門打電話給問訊員表示道歉，請(qǐng)求原諒?？梢栽囅耄绻f當(dāng)時(shí)問訊員得理不讓人，對(duì)外商的無(wú)理之舉窮追不放，或是采取對(duì)罵的方法，那么也許是挽回了面子，至少心理上感到一些平衡，出了一口氣，但卻會(huì)使對(duì)方易產(chǎn)生強(qiáng)烈的逆反心理，不但不會(huì)承認(rèn)自己有錯(cuò)，而且也無(wú)益于事情的圓滿解決。問訊員的做法，維護(hù)了自身乃至整個(gè)飯店的良好形象。
38．如此服務(wù)用語(yǔ)
在某地一家飯店餐廳的午餐時(shí)間，來(lái)自臺(tái)灣的旅游團(tuán)在此用餐，當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)一位70多歲的老人面前是空飯碗時(shí)，就輕步走上前，柔聲說道：“請(qǐng)問老先生，您還要飯嗎？”那位先生搖了搖頭。服務(wù)員又問道：“那先生您完了嗎？”只見那位老先生冷冷一笑，說：“小姐，我今年70多歲了，自食其力，這輩子還沒落到要飯吃的地步，怎么會(huì)要飯呢？我的身體還硬朗著呢，不會(huì)一下子完的?！庇纱丝梢姡捎诜?wù)員用詞不合語(yǔ)法，不和規(guī)范，不注意對(duì)方的年齡，盡管出于好心，卻在無(wú)意中傷害了客人，這不能怪客人的敏感和多疑。
39．尊重客人的信仰
在一次印度官方代表團(tuán)前來(lái)我國(guó)某城市進(jìn)行友好訪問時(shí)，為了表示我方的誠(chéng)意，有關(guān)方面做了積極的準(zhǔn)備，就連印度代表團(tuán)下榻的飯店里，也專門換上了、舒適的牛皮沙發(fā)?？墒?，在我方的外事官員事先進(jìn)行例行檢查時(shí)，這些嶄新的牛皮沙發(fā)卻被責(zé)令立即撤換掉。原來(lái)，印度人大多信仰印度教，而印度教是敬牛、愛牛、奉牛為神的，因此，無(wú)論如何都不應(yīng)當(dāng)請(qǐng)印度人坐牛皮沙發(fā)。
這個(gè)事例表明，旅游服務(wù)人員是很有必要掌握一些宗教禮儀。
在中國(guó)古代，在飯、菜的食用上都有嚴(yán)格的規(guī)定，通過飲食禮儀體現(xiàn)等級(jí)區(qū)別。如王公貴族講究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恒放焉”。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，“民之所食，大抵豆飯藿羹”。有菜肴二十余種?！胺餐踔?，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕”。這告訴我們，進(jìn)獻(xiàn)王者的飲食要符合一定的禮教。《禮記·禮器》曰：“禮有以多為貴者，天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”而民間平民的飲食之禮則“鄉(xiāng)飲酒之禮，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養(yǎng)老也”。鄉(xiāng)飲酒，是鄉(xiāng)人以時(shí)會(huì)聚飲酒之禮，在這種慶祝會(huì)上，最受恭敬的是長(zhǎng)者。
禮產(chǎn)生于飲食，同時(shí)又嚴(yán)格約束飲食活動(dòng)。不僅講求飲食規(guī)格，而且連菜肴的擺投也有規(guī)則，《禮記·曲禮》說：“凡進(jìn)食之禮，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內(nèi)，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末?！弊g成現(xiàn)代的文字，就是說，凡是陳設(shè)便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純?nèi)夥旁谟疫?。干的食品菜肴靠著人的左手方，羹湯放在靠右手方。?xì)切的和燒烤的肉類放遠(yuǎn)些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規(guī)則在《禮記·少儀》中也有詳細(xì)記載。上菜時(shí)，要用右手握持，而托捧于左手上；上魚肴時(shí)，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏大魚脊向賓客的右方。
在用飯過程中，也有一套繁文縟禮?！抖Y記·曲禮》載：“共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋咤食，毋嚙骨。毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚(yáng)飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒?？托醺?，主人辭不能烹?？颓铬?，主人辭以簍。濡肉齒決，于內(nèi)不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主人興辭于客，然后客坐?！边@段話的大意是講：大家共同吃飯時(shí)，不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團(tuán)，不要把多余的飯放進(jìn)鍋中，不要喝得滿嘴淋漓，不要吃得噴噴作聲，不要啃骨頭，不要把咬過的魚肉又放回盤碗里，不要把肉骨頭扔給狗。不要專據(jù)食物，也不要簸揚(yáng)著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當(dāng)著主人的面調(diào)和菜湯。不要當(dāng)眾剔牙齒，也不要喝瞻漬的肉醬。
如果有客人在調(diào)和菜湯，主人就要道歉，說是烹調(diào)得不好；如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷，于肉就得用手分食。吃炙肉個(gè)要撮作一把來(lái)嚼。吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請(qǐng)客人不要?jiǎng)趧?dòng)，然后，客人再坐下。
二、規(guī)范、約束人們的行為。在社會(huì)生活中，禮儀約束著人們的態(tài)度和動(dòng)機(jī)，規(guī)范著人們的行為方式，協(xié)調(diào)著人與人之間的關(guān)系，維護(hù)著社會(huì)的正常秩序，在社會(huì)交往中發(fā)揮著巨大的作用。
臘月廿三（小年），這天，祭灶神的儀式在坤寧宮（皇后的寢宮）殿內(nèi)西側(cè)舉行。要設(shè)供案、奉神牌、備香燭，擺供品。清宮祭灶神時(shí)，皇帝先到坤寧宮的佛像前、神龕前、灶神前拈香行禮。等皇帝禮畢回宮后，皇后再行祭禮。
臘月廿六左右（小年后），各宮將準(zhǔn)備好的春聯(lián)、門神畫像和宮訓(xùn)圖掛出，一派喜氣。在除夕前的幾天里，宮里還要由喇嘛主持“得祿”“打鬼”等傳統(tǒng)的祭祀儀式。此時(shí)，皇帝要到太廟祭祖迎接新年的到來(lái)。
除夕，真正的慶典開始了。凌晨寅時(shí)左右，皇帝起床到宮殿各處拈香行禮，鞭炮聲中邀請(qǐng)各處神佛來(lái)宮里過年。午刻（正午），皇帝到三大殿之一的保和殿舉行賜宴大禮。根據(jù)清代的文獻(xiàn)記載，賜宴外藩時(shí)皇帝御筵設(shè)于寶座前正中，外藩大臣的宴桌圍繞左右，殿前丹陛（古時(shí)宮殿前的臺(tái)階多飾紅色。故名“丹陛”）上按品級(jí)擺滿宴桌。保和殿屋檐下和中和殿北檐下有皇家樂隊(duì)，殿外東隅等候著即將上場(chǎng)的舞蹈、雜技、百戲表演者。皇帝駕到后，依次進(jìn)行燕禮、奏樂、進(jìn)茶、進(jìn)爵、行酒、進(jìn)饌、樂舞、雜技、百戲、宴畢謝恩等禮節(jié)。宴飲結(jié)束后，宮里還要舉行皇帝的家宴，帝后及宮眷也要分別到太后寢宮行辭歲禮等。
正月初一，亦稱元旦，這一天是新年的開始?；实圩訒r(shí)或丑時(shí)就沐浴更衣，天蒙蒙亮，文武百官齊集太和殿廣場(chǎng)給皇帝拜年。辰時(shí)，欽天監(jiān)官員宣布時(shí)刻已到，午門上鳴鐘擊鼓，樂隊(duì)奏響音樂，皇帝登上太和殿寶座，鑾儀衛(wèi)官員甩響靜鞭，贊禮官高喊“排班”。百官按照品級(jí)列隊(duì)下跪。這時(shí)由兩名大學(xué)士跪捧賀表，由宣表官宣讀。讀畢，百官行三跪九叩大禮。禮畢，皇帝賜座賜茶，百官又要叩頭謝恩。茶畢，鞭炮再響，樂隊(duì)再奏，皇帝下殿，百官也依次退出大殿，賀歲大典告一段落。
有時(shí)候賀歲大典還要伴隨著盛大的午宴。太和殿內(nèi)寶座前設(shè)皇帝御桌，周圍按照品級(jí)環(huán)繞百官宴桌，大殿前檐下東西兩側(cè)及丹陛上也擺滿了官員的宴桌，三臺(tái)下丹墀（宮殿前臺(tái)階上面的空地）左右是三品以下官員的宴桌，數(shù)量足足有好幾百桌。鞭炮禮樂聲中，百官行禮敬酒。接著還有各族樂舞和百戲表演。最后，樂隊(duì)再奏，百官行禮，皇帝還宮，宴會(huì)結(jié)束。
二、孔子“禮”的發(fā)展
2.1對(duì)禮的維護(hù)
綜合歷史來(lái)看,春秋中后期,社會(huì)環(huán)境極其復(fù)雜、動(dòng)蕩,政治背景上王室式微,戰(zhàn)爭(zhēng)頻仍,經(jīng)濟(jì)文化更是遭到嚴(yán)重的破壞,面對(duì)種種困局,孔子既為“禮崩樂壞”而痛心疾首,同時(shí)也將自己畢生精力和智慧投入到積極探索治理社會(huì)的“良方”的偉大事業(yè)中去,進(jìn)一步提出了“克己復(fù)禮”的學(xué)說。但是我們應(yīng)該注意到,即使是孔子把古人的“克己復(fù)禮”文化拿來(lái)運(yùn)用,但是他并不是借此學(xué)說來(lái)推崇周禮,從某種程度上來(lái)說,孔子并沒有將其作為應(yīng)對(duì)一切變化的金科玉律。因此,史料中記載當(dāng)顏淵“問為邦”時(shí),孔子進(jìn)一步闡述了其理想的行為方式,即為“行夏之時(shí),乘殷之輅,服周之冕,樂則韶舞”。從這一點(diǎn)我們可以看出,孔子采取了一種取各代精華的方式。縱觀孔子的整個(gè)學(xué)說體系,他并不主張照搬周禮,因?yàn)樵谒磥?lái),周禮為當(dāng)時(shí)的社會(huì)穩(wěn)定發(fā)揮了巨大的作用,為社會(huì)和諧提供了基礎(chǔ),在一定程度上來(lái)看具備相當(dāng)?shù)暮侠硇?但是周禮還是存在有其固有的缺陷的。于是,他積極提倡要求統(tǒng)治者能夠做到,利用社會(huì)道德約束自身行為,從而為創(chuàng)造親疏有差、人人奉法守禮的社會(huì)秩序樹立榜樣和奠定基礎(chǔ)。除此之外,為了進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)說影響范圍,孔子現(xiàn)身說法,他不辭辛苦周游列國(guó),并一路奔波一路奔走疾呼自己的政治主張,即使遭遇冷眼甚至是不公平對(duì)待,依然堅(jiān)持不懈,“知其不可而為之”,全力以赴完成自己的使命,這種對(duì)于社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步的強(qiáng)烈的使命感是值得后世敬佩的。
2.2對(duì)禮的補(bǔ)充
從歷史記載中我們可以看出在禮節(jié)儀式上,孔子表現(xiàn)出了對(duì)周禮的繼承但是在禮節(jié)內(nèi)容方面,孔子的主張和看法則是有很大的不同?？梢赃@樣說,孔子以一種“大禮不變小禮變,主干不變枝葉變”的方式對(duì)禮儀文化進(jìn)行了創(chuàng)新。他沿用了以往的禮的形式卻針對(duì)禮的內(nèi)容進(jìn)行了相應(yīng)地變革,以往的禮是統(tǒng)治者們的一種工具,借此來(lái)穩(wěn)固統(tǒng)治,孔子卻將其升華,并對(duì)其委以重任,希望通過這種方式密切倫理,進(jìn)而能夠達(dá)到改善社會(huì)關(guān)系和調(diào)整政治關(guān)系的目的。這可以理解為一種“述而不作”的方式,也就是我們所說的“筆則筆,削則削”,從這個(gè)層面上來(lái)看,孔子的做法完全是開一派新風(fēng)了。在保持了周禮的等級(jí)制度和宗法制度的基礎(chǔ)上,提倡“尊尊、親親”,但是卻與周禮作為維護(hù)奴隸統(tǒng)治的工具的意義大不相同。經(jīng)過孔子的創(chuàng)新,這種以“仁”為核心靈魂的“仁禮”豐富了禮儀文化,同時(shí)更是反映了獨(dú)特的思辨特性,是對(duì)“禮”的一種深刻補(bǔ)充。
2.3對(duì)禮的重視
通過對(duì)于禮的學(xué)說的研究,我們可以看出禮儀是孔子學(xué)說中重要的組成部分,這種禮儀是一個(gè)廣義的概念,包括各種儀式。作為孔子思想的重要構(gòu)成,禮儀文化不僅兼?zhèn)渖鐣?huì)群體性特征,更是表現(xiàn)了其深刻的宗教意義。集各種行為規(guī)范于一身的禮儀,同時(shí)也發(fā)揮著規(guī)范社會(huì)群體行為、調(diào)節(jié)社會(huì)人際關(guān)系、促進(jìn)人與自然的和諧、促進(jìn)天人合一的作用,并在此基礎(chǔ)上豐富了人們的娛樂生活,陶冶情操,使人生活得更加豐富多彩,從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的目的。說明禮是表達(dá)情感的最有力證據(jù),則是孔子曾經(jīng)極力提倡的“篤于親”以及“不遺故舊”等學(xué)說,同時(shí)進(jìn)一步證明禮儀應(yīng)運(yùn)而生的原因在于社會(huì)民眾對(duì)于感情的需要。從人際關(guān)系的角度來(lái)看,“親”和“故舊”是社會(huì)關(guān)系網(wǎng)中與我們最親密的人,而另一方面,我們每個(gè)人都有親戚、同事和朋友,那么顯而易見親人之禮、朋友之禮、同事之禮于人們生活而言是不可或缺的。而針對(duì)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)中的其他的人際關(guān)系,并不是要求我們與他人之間可以不講究禮,這種說法和舉例說明只是孔子談到最近的關(guān)系時(shí)順手拈來(lái)的一個(gè)生動(dòng)解釋。例如，孔子在路上行走時(shí),如果看到饑餓之人,一定會(huì)觸動(dòng)自身的感情,對(duì)他們表以同情;孔子若是在路上看到舉行喪禮的人經(jīng)過時(shí),他也一定會(huì)以一種恭敬的態(tài)度真誠(chéng)地扶著車子的橫木,表示對(duì)于逝者的一種關(guān)懷,若是遇到需要在死者親屬旁邊吃飯的情況,他也一定不會(huì)吃飽。所有這些例子,都說明他對(duì)于普通百姓的遭遇的深切關(guān)懷和呵護(hù),而這也正是孔子所提倡的禮的精髓之所在。如果整個(gè)社會(huì)的人民都能采取這樣的行為方式,那么整個(gè)社會(huì)的文明程度以及和諧程度將會(huì)大大提高。
2.4對(duì)禮的實(shí)踐
作為禮的倡導(dǎo)者和傳播者,孔子并不是言語(yǔ)的舉人,行動(dòng)的矮子,相反,他本人更是在日常生活中對(duì)禮身體力行,無(wú)時(shí)不刻不在通過自身行為彰顯禮的魅力,堪稱為禮的典范。據(jù)史料記載,在不同的場(chǎng)合下孔子的言談態(tài)度都有所不同。例如,平時(shí)若是在鄉(xiāng)里的話,他一定是態(tài)度恭順溫和,表現(xiàn)得不善言談,孔子認(rèn)為鄉(xiāng)里大多是長(zhǎng)輩們,而在長(zhǎng)輩們面前則需要表現(xiàn)得恭順一些;相反若是宗廟、朝廷等場(chǎng)合,孔子就會(huì)暢所欲言、清晰地表達(dá)自己的看法,但是應(yīng)該注意自己說話的方式,務(wù)必做到態(tài)度謹(jǐn)慎,這是因?yàn)橥⑸纤務(wù)摰氖虑殛P(guān)系到政務(wù)和禮法,更是重中之重,不能出一點(diǎn)差錯(cuò)?？鬃又鲝埐煌瑘?chǎng)合所表現(xiàn)的的為人處世方式和態(tài)度要有所變化,但始終要做到保持謹(jǐn)慎的態(tài)度。在日常生活中,尤其是服飾的穿戴和搭配方面,孔子更是講究。例如，孔子若是身穿黑衣,則一定要求有黑羊皮裘來(lái)搭配,相似的若是穿白衣出門就需要配鹿皮裘搭配,而黃色衣服相應(yīng)地需要搭配狐皮裘才能彰顯禮法。即使在家中,對(duì)日?，嵥槭虑槿绱┑钠靡矔?huì)有很細(xì)致的要求——右袖。在飲食方面孔子更是遵守禮節(jié)。例如，即使在酒宴上,就算肉食再多,孔子食用肉食的量也絕對(duì)不會(huì)超過吃飯的量,即使酒宴上并不限制喝酒量,他肯定也不會(huì)喝得酩酊大醉,在日常的飲食中,孔子更加推崇“食不言,寢不語(yǔ)”的做法,鼓勵(lì)學(xué)生們?cè)诓妥郎喜徽f話,睡覺之前也切忌說話。除此之外,在禮儀的實(shí)踐方面,孔子十分注重一言一行,生活上一絲不茍。他不僅獲得學(xué)生的愛戴,更為禮儀文化的宣傳和實(shí)踐樹立了榜樣,是當(dāng)之無(wú)愧是中國(guó)封建社會(huì)尊奉的“師表”。
三、孔子禮儀的當(dāng)代價(jià)值
伴隨經(jīng)濟(jì)的騰飛,社會(huì)人際關(guān)系狀況日益緊張尖銳,這就啟示我們通過禮儀文化的宣傳教育調(diào)節(jié)人際關(guān)系,達(dá)到穩(wěn)定社會(huì)秩序的目的。一方面,宏觀上政府可以集思廣益,結(jié)合古代以及國(guó)際上現(xiàn)今的禮儀規(guī)范形成適合我國(guó)國(guó)情的禮儀制度。另一方面,需要發(fā)揮民族文化的力量制定公眾在生活、學(xué)習(xí)中行為方式的準(zhǔn)則,并使之成為一種制度和人們自覺遵守的規(guī)范,做到人們的行為有章可循,這樣社會(huì)才能更加和諧。
太子平即位，就是燕昭王。他立志使燕國(guó)強(qiáng)大起來(lái)，下決心物色治國(guó)的人才，可是沒找到合適的人。有人提醒他，老臣郭隗（音wěi）挺有見識(shí)，不如去找他商量一下。
燕昭王親自登門拜訪郭隗，對(duì)郭隗說：“齊國(guó)趁我們國(guó)家內(nèi)亂侵略我們，這個(gè)恥辱我是忘不了的。但是現(xiàn)在燕國(guó)國(guó)力弱小，還不能報(bào)這個(gè)仇。要是有個(gè)賢人來(lái)幫助我報(bào)仇雪恥，我寧愿伺候他。您能不能推薦這樣的人才呢？”
郭隗摸了摸自己的胡子，沉思了一下說：“要推薦現(xiàn)成的人才，我也說不上，請(qǐng)?jiān)试S我先說個(gè)故事吧。”接著，他就說了個(gè)故事：
古時(shí)候，有個(gè)國(guó)君，最愛千里馬。他派人到處尋找，找了三年都沒找到。有個(gè)侍臣打聽到遠(yuǎn)處某個(gè)地方有一匹名貴的千里馬，就跟國(guó)君說，只要給他一千兩金子，準(zhǔn)能把千里馬買回來(lái)。那個(gè)國(guó)君挺高興，就派侍臣帶了一千兩金子去買。沒料到侍臣到了那里，千里馬已經(jīng)害病死了。侍臣想，空著雙手回去不好交代，就把帶去的金子拿出一半，把馬骨買了回來(lái)。
侍臣把馬骨獻(xiàn)給國(guó)君，國(guó)君大發(fā)雷霆，說：“我要你買的是活馬，誰(shuí)叫你花了錢把沒用的馬骨買回來(lái)？”侍臣不慌不忙地說：“人家聽說你肯花錢買死馬，還怕沒有人把活馬送上來(lái)？”
國(guó)君將信將疑，也不再責(zé)備侍臣。這個(gè)消息一傳開，大家都認(rèn)為那位國(guó)君真愛惜千里馬。不出一年，果然從四面八方送來(lái)了好幾匹千里馬。
郭隗說完這個(gè)故事，說：“大王一定要征求賢才，就不妨把我當(dāng)馬骨來(lái)試一試吧?！?/p>
燕昭王聽了大受啟發(fā)，回去以后，馬上派人造了一座很精致的房子給郭隗住，還拜郭隗做老師。各國(guó)有才干的人聽到燕昭王這樣真心實(shí)意招請(qǐng)人才，紛紛趕到燕國(guó)來(lái)求見。其中最出名的是趙國(guó)人樂毅。燕昭王拜樂毅為亞卿，請(qǐng)他整頓國(guó)政，訓(xùn)練兵馬，燕國(guó)果然一天天強(qiáng)大起來(lái)。
這時(shí)候，燕昭王看到齊閔王驕橫自大，不得人心，就對(duì)樂毅說：“現(xiàn)在齊王無(wú)道，正是我們雪恥的時(shí)候，我打算發(fā)動(dòng)全國(guó)人馬去打齊國(guó)，你看怎么樣？”
樂毅說：“齊國(guó)地廣人多，靠我們一個(gè)國(guó)家去打，恐怕不行。大王要攻打齊國(guó)，一定要跟別的國(guó)家聯(lián)合起來(lái)。”
燕昭王就派樂毅到趙國(guó)跟趙惠文王接上了頭，另派人跟韓、魏兩國(guó)取得聯(lián)絡(luò)，還叫趙國(guó)去聯(lián)絡(luò)秦國(guó)。這些國(guó)家看不慣齊國(guó)的霸道，都愿意跟燕國(guó)一起發(fā)兵。
公元前284年，燕昭王拜樂毅為上將軍，統(tǒng)率五國(guó)兵馬，浩浩蕩蕩殺奔齊國(guó)。
我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)在眾多的民俗活動(dòng)中總是會(huì)涉及到一些色彩問題,不同的民俗活動(dòng)形成了不同的民俗色調(diào)，在有關(guān)民俗活動(dòng)中若出“黑白顛倒”的現(xiàn)象可是要受到世人非議的一件大事。同時(shí)，人們往往只是知道在某種活動(dòng)中應(yīng)該是怎樣的，不應(yīng)該是怎樣的，只是作為一種傳統(tǒng)相沿習(xí)，并不真正理解其中的文化內(nèi)涵、民俗內(nèi)在的文化意蘊(yùn)。
誕生、婚姻、喪葬是人生中最為重要的三大禮儀。在古代任何一項(xiàng)都有其特定的一系列程序、儀式，不同的儀式在人心理上產(chǎn)生的情緒是不同的，因而在整個(gè)禮儀中這種心理情緒會(huì)以某種色彩基調(diào)得到渲染。考查一下不同的禮儀中所積淀下來(lái)的色彩民俗語(yǔ)匯，會(huì)對(duì)此產(chǎn)生更為深入的認(rèn)識(shí)。
一、色彩民俗語(yǔ)匯與誕生習(xí)俗
誕生是人一生的開端，特別是在中國(guó)這樣一個(gè)極為重視子嗣的國(guó)度里，更是家庭乃至整個(gè)家族的一件大事。盡管不同地區(qū)，不同民族有自己的一套慶生禮儀，但有一些習(xí)俗卻是相當(dāng)普遍的，如“掛紅布”，“送紅蛋”，“食紅蛋”，“系紅腰帶”等?！皰旒t布”是指嬰兒降生后要在門口掛上紅布，以向鄉(xiāng)鄰報(bào)喜。這一習(xí)俗產(chǎn)生很早，《禮記·內(nèi)則》中就有“子生，男子設(shè)弧于門左，女子設(shè)帨于門右”的記載。“弧”，即弓；“帨”，即佩巾，后來(lái)由紅布來(lái)代替，可見掛紅布原來(lái)是特指“生女”的，后來(lái)成為一種普遍意義的報(bào)喜之象征。掛紅布除了報(bào)喜的作用外，還有一層意義，即向外人表示不要隨意進(jìn)入打擾，以免帶來(lái)邪氣沖撞了新生兒，比如孕婦、著孝者不能靠近新生兒和產(chǎn)婦。而用選用紅色本身也帶有祛邪的意味。產(chǎn)婦在生產(chǎn)期間要“系紅腰帶”也是同樣的道理。
各民族中幾乎都存在類似的卵生神話傳說，因而不約而同地形成了誕生食紅蛋的習(xí)俗。同時(shí)古人還認(rèn)為雞蛋是有神性的，可以起到辟邪的作用，因而“食紅蛋”只能是“雞蛋”，而不能是別的蛋。蛋的神性則來(lái)自生蛋的雞，古人以雞為百禽之長(zhǎng)，為古代“五牲”之一，祭祀活動(dòng)中也常用雞血，由此人們推之雞蛋具有雞一樣的神性效應(yīng)。種種原因使“食紅蛋”的習(xí)俗在民間不斷被強(qiáng)化。
二、色彩民俗語(yǔ)匯與婚姻禮儀文化
從古自今婚禮都被看得及重，行婚禮之日應(yīng)該是人生最喜慶的日子，傳統(tǒng)中的紅色在這一天充分發(fā)揮了它的作用，從定親到結(jié)婚，每一程序都被紅色主導(dǎo)，結(jié)婚也被稱為“紅喜事”，因而形成了與此相關(guān)的一系列“紅”系民俗語(yǔ)匯。首先從“謀合二姓”的媒說起，《禮記·曲禮》曰：“男女非有行媒，不相知名。”《禮記·坊記》曰：“男女無(wú)媒不交。”沒有媒人男女雙方是無(wú)法談婚論嫁的。傳說女媧是最早的媒人，之后又產(chǎn)生很多媒的稱呼，如“伐柯人”，“冰人”，“月下老”，“媒婆”等，而人們最樂于接受的卻是“紅娘”?！凹t娘”這一稱呼出自元王實(shí)甫改自唐元稹《鶯鶯傳》的雜劇《西廂記》，劇中的極力撮合張生與鶯鶯的丫鬟紅娘以其聰明善良的性格打動(dòng)了世人，這一人物形象在民間廣泛流傳，成為媒人的代稱，并且取得了取代其它稱呼的地位，同時(shí)這也與介紹對(duì)象“牽紅線”的說法暗合，與婚禮以“紅”為喜慶代表的整體基調(diào)相合。
按《禮記·婚義》中的說法有了媒之后要行問名、納吉之禮，這在民間俗稱“發(fā)紅庚”，也叫“下帖”，“換庚”。也就是男方家取得女方生辰八字請(qǐng)人進(jìn)行占卜，如果八字相合，則男方就可以將雙方各自的姓名、生辰八字并排寫在一張紅紙上送往女家，稱“發(fā)紅庚”，表明可以議婚。議婚最重要的一件事就是“下紅定”，即男方把財(cái)禮送往女家以聘定女方為妻。何以把財(cái)禮稱“紅定”呢，按黃庭堅(jiān)《子瞻詩(shī)句妙一世》詩(shī)云：“誠(chéng)堪婿阿巽，買紅纏酒缸?！比螠Y注：“今人訂婚者多以紅纏酒壺?！薄稏|京夢(mèng)華錄》卷五“娶婦”：“次日擔(dān)許口酒，以絡(luò)盛酒瓶……又以花紅繳擔(dān)上，謂之繳擔(dān)紅，與女家?！备乓源朔Q“紅定”。
婚禮過程中積淀下來(lái)的紅色民俗語(yǔ)匯更是不勝枚舉，如新娘新郎要“戴紅花”，“穿紅衣”，門前要貼“紅喜聯(lián)”，“掛紅燈”，“放紅炮”，屋內(nèi)要“點(diǎn)紅燭”，新娘要蒙“紅蓋頭”，從下轎到進(jìn)入夫家雙腳不能著地，要“走紅氈”，以示娘家與夫家同為姑娘之家，不有界限。據(jù)考，此俗始于唐代，明外方山人《談?wù)鳌な虏俊酚校骸敖袢巳D，輿轎迎至大門則轉(zhuǎn)氈以入，弗令履地。讀白太傅《春深娶婦家》詩(shī)云：‘青衣轉(zhuǎn)氈褥，錦秀一條斜。’則此俗唐時(shí)已然矣。”同時(shí)主人家行婚禮要給下人發(fā)“花紅”，即賞錢，舊時(shí)風(fēng)俗，插金花披紅綢是表示喜慶的意思，名為“花紅”，因此在喜慶時(shí)給仆役的錢物也叫“花紅”?，F(xiàn)在仍有此稱，意義卻有所擴(kuò)大，如職員所得獎(jiǎng)金或年終分紅也都稱為“花紅”。
下面說一說古代婚儀中最有特色的“紅蓋頭”。蓋頭習(xí)俗究竟起于何時(shí)，有人考證說此俗源于“以扇障面”的婚俗，而這種婚俗則始于魏晉。宋代則是蓋頭代替了扇子，南宋江已很普遍。據(jù)南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》卷二十“嫁娶”對(duì)此有了明確的記載：“（新郎新娘）并立堂前，遂請(qǐng)男家雙全蓋頭，民俗學(xué)者有各種解釋，如遮羞說、搶婚遺意說、禳解邪煞說、降太喜神說等各種民間說法，而另有一種解釋似乎更合情理，認(rèn)為該俗根源于宋儒道學(xué)的影響?？疾橐幌滤未姆椏梢园l(fā)現(xiàn)，蓋頭在宋代是婦女普遍的一種頭飾，或直接蓋在頭上或系在冠上，一般用皂羅制成，無(wú)論是日常生活還是外出活動(dòng)都不離頭。其作用不僅是遮陽(yáng)或防塵，也是為了遮羞，以防男子窺視。因結(jié)婚乃人生一大喜事故而取紅色成為“紅蓋頭”。由此可見，宋代婦女是不可以隨意地“拋頭露面”的。南宋是儒家道學(xué)思想居于統(tǒng)治地位的時(shí)期，其宣揚(yáng)的“存天理，滅人性”，“餓死是小，失節(jié)是大”的論調(diào)成為當(dāng)時(shí)婦女行為的種種禁錮。在這種意識(shí)形態(tài)的操縱下，自然出現(xiàn)了蓋頭蒙面的婚俗。
其實(shí)，古代的婚姻習(xí)俗是經(jīng)歷了一個(gè)由“黑”到“紅”的一個(gè)轉(zhuǎn)變過程的，并不是一開始就尚紅的，古代迎親多在夜間進(jìn)行，而且有“乘墨車”的習(xí)俗，迎親者服飾也以墨色為主。古人以夜為陰時(shí)，黑為陰色，正與娶妻所謂“陽(yáng)往而陰來(lái)”相呼應(yīng)。而人類文化學(xué)家則認(rèn)為這種禮俗出自古代動(dòng)奪婚之遺，也有一定道理。后來(lái)雖仍有夜間迎親現(xiàn)象但也早已由尚黑改為了尚紅。
三、色彩民俗語(yǔ)匯與喪葬文化
禮是儒家學(xué)說中的核心部分?！秲x禮》之初名為《禮》，漢朝人稱為《士禮》，相對(duì)《禮記》而言，又叫《禮經(jīng)》?！秲x禮》是中國(guó)古代與《周禮》、《禮記》并稱“三禮”的重要禮制文化典籍，也是儒家十三經(jīng)之一，記載著周代士大夫的各種禮儀。
1 冠禮概要
眾所周知，男子二十也稱弱冠。這種稱謂源于周朝的“冠禮”?！抖Y記·曲禮上》載：“二十曰弱，冠?！碧拼拇髮W(xué)問家孔穎達(dá)對(duì)此解釋為：“二十成人，初加冠，體猶未壯，故曰弱也?！北砻鞴糯鷷r(shí)，二十歲的貴族男子，要舉行加冠禮以示成年，但身體還未發(fā)育強(qiáng)壯，所以稱弱，而弱是年少之意?！肮诙Y”很可能源于古代早期原始社會(huì)的為“成丁禮”、“入社禮”，而周代之后直至明清成為男子成年禮的定制。古時(shí)候，不論男女皆須蓄留長(zhǎng)發(fā)，男行“冠禮”就是要把長(zhǎng)了二十年的頭發(fā)盤成發(fā)髻（謂之“結(jié)發(fā)”）并佩戴冠冕以示成人?！秲x禮·士冠禮》是記載貴族男子成人禮的權(quán)威文獻(xiàn)，該篇詳細(xì)記述了行冠禮的過程、陳設(shè)、儀式及行禮時(shí)所的辭。篇末的《記》，簡(jiǎn)要說明了三代（夏、商、周）冠禮的沿革、異同，論述了行冠禮的倫理道德意義以及所適用的范圍?！妒抗诙Y》不僅適用于“士”，而且也適用于包括天子、諸侯在內(nèi)的一切貴族。一方面，行冠禮標(biāo)志著一個(gè)貴族成員明確其倫理道德和社會(huì)責(zé)任而步入社會(huì)的開始；另一方面，它又表現(xiàn)了父子相繼的宗法倫理精神。因冠禮意義重大，故《士冠禮》在《儀禮》中被列首篇。
2 周代“冠禮”的禮儀形式
據(jù)《儀禮·士冠禮》記載，貴族男子到了二十歲，由“主人”（一般是該男子的父親，如父亡則代之以兄長(zhǎng)）在宗廟里主持冠禮。冠禮的程序首先是“筮吉日”，即要在宗廟門口占卜吉日；其次是確定和邀請(qǐng)賓客，包括“戒賓”、“筮賓”和“宿賓”三個(gè)步驟，“戒賓”就是由主人通知參加冠禮的所有見證賓客，“筮賓”則指從中占卜出一名行冠禮時(shí)主持加冠的正賓，“宿賓”是迎請(qǐng)正賓提前來(lái)到宗廟。這前兩個(gè)程序?qū)儆诠诙Y的前期準(zhǔn)備階段。第三個(gè)程序是“設(shè)洗”和“陳服”，“設(shè)洗”是指當(dāng)日凌晨在宗廟的堂前設(shè)置供大家洗禮的設(shè)施，“陳服”就是準(zhǔn)備行加冠禮時(shí)所需的各種特制服裝和冠冕，有爵弁服、皮弁服、玄端三種，首先，選定加冠的來(lái)賓，并準(zhǔn)備祭祀天地、祖先的供品，然后由父兄引領(lǐng)進(jìn)太廟，祭告天地、祖先。之后的程序是“迎賓入廟”，即恭請(qǐng)正賓和其他賓客進(jìn)入廟門來(lái)到堂前。第五個(gè)程序“加冠禮”是整個(gè)過程的核心儀式，由正賓依次加冠三次，即依次戴上三頂不同的帽子。“加冠禮”之后的程序是“禮賓”。三次加冠完成后，主人必須設(shè)酒宴招待賓、贊等人（贊是賓的助手）?！岸Y賓”之后是“拜母”，即受冠者入內(nèi)拜見母親。再后則是“取字”，即由正賓為冠者取一個(gè)寓意良好的“字”，代表今后自己在社會(huì)上有其尊嚴(yán)。第九個(gè)程序是“送賓”與“拜親”，“拜親”指拜見兄弟和姑姊，最后的程序是“拜君卿”，即去拜見國(guó)君、卿大夫（在鄉(xiāng)有官位者）和鄉(xiāng)先生（退休鄉(xiāng)居的官員）。冠禮的儀式，從周朝開始持續(xù)到清朝，直到清末民初，由于西風(fēng)東漸，冠禮也就逐漸沒落而消失了。
3 冠禮禮儀的文化內(nèi)涵
1.成人權(quán)利與職責(zé)的見證。如前文所述，加冠禮當(dāng)日的三次加冠表明了對(duì)加冠者變?yōu)槌扇说囊环N見證。首先加用黑麻布材質(zhì)做的緇布冠，表示從此有參政的資格，能擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任；接著再加用白鹿皮做的皮弁，就是軍帽，表示從此要服兵役以保衛(wèi)社稷疆土；最后加上紅中帶黑的爵冠，是古代通行的禮帽，表示從此可以參加祭祀大典。
2.長(zhǎng)者對(duì)加冠者的祝福。正賓在為冠者加冠時(shí)必須同時(shí)獻(xiàn)上祝福語(yǔ)，第一次加緇布冠時(shí)說：“令月吉日，始加元服。棄爾幼志，順爾成德，壽考惟祺，介爾景?！?，第二次加皮弁冠的時(shí)候說：“吉月令辰，乃申?duì)柗礌柾x，淑慎爾德，眉?jí)廴f(wàn)年，永受胡福”，第三次加爵冠的時(shí)候說：“以歲之正，以月之令，咸加爾服。兄弟具在，以成厥德。黃耇無(wú)疆，受天之慶”。其實(shí)，這三次祝福語(yǔ)內(nèi)容相近，大致包含“去除童稚之心”、“ 端正容貌威儀”、“慎修成人美德”和“祝愿高壽吉祥”等。另外，正賓給加冠者取的“字”也蘊(yùn)含了長(zhǎng)輩對(duì)加冠者的殷殷厚望。
3.對(duì)養(yǎng)育之恩的報(bào)答。冠禮之后在品嘗祭品時(shí)，醴禮的致辭說：“甘醴惟厚，嘉薦令芳。拜受祭之，以定爾祥。承天之休，壽考不忘”，這是在表達(dá)對(duì)祖先和父親的感恩之情；醮禮的致辭說：“旨酒既清，嘉薦亶時(shí)，始加元服。兄弟具來(lái)，孝友時(shí)格，永乃保之”，這是在表達(dá)對(duì)兄弟和朋友的感激之情。此后的“拜母”則是對(duì)母親養(yǎng)育之恩正面報(bào)答的禮儀環(huán)節(jié)。
4.效力于國(guó)家及鄉(xiāng)里的愿望。冠禮最后的禮儀環(huán)節(jié)是“服玄冠、玄端、爵弁。奠摯見于君，遂以摯見于鄉(xiāng)大夫、鄉(xiāng)先生”?？梢姡艽笆俊边@個(gè)階層的貴族在成年后，一個(gè)重要的禮儀形式就是拜見自己的國(guó)君和鄉(xiāng)里的大夫和先生，該儀式表達(dá)了加冠者渴望效力于國(guó)家及鄉(xiāng)里的建功立業(yè)愿望。
4 冠禮蘊(yùn)含的文化習(xí)俗
1.禮讓三先。我們都熟知三顧茅廬的故事，三請(qǐng)諸葛往往被解讀為劉備的誠(chéng)心和諸葛的矜持。但事實(shí)是，按照周代禮儀主人邀請(qǐng)和賓客辭讓必須要三次才符合禮法，這在《儀禮·士冠禮》中多有表現(xiàn)。如冠禮當(dāng)日主人揖請(qǐng)正賓進(jìn)入廟門要相對(duì)三次相互作揖（“三揖至于階”），到達(dá)堂前階下也要相互謙讓三次后，主人和賓客才上堂。而冠禮本身更是要加冠三次并隨即三行醮禮，三次加冠之后加冠者要品嘗祭品并用角質(zhì)的小匙祭醴三番。
2.東主西賓。按照周代禮儀，建筑空間方位帶有鮮明的禮制色彩，主要表現(xiàn)為主人在東賓客在西的方位規(guī)定。如占筮加冠吉日的當(dāng)天主人在廟門的東邊就位（“即位于門東”），面朝西方；另外，加冠禮前夕主人也要“立于門東”而面朝西方；加冠禮的當(dāng)天主人在堂前“立于阼階下”，位置正對(duì)堂的東墻而面朝西方（“直東序西面”），而賓則對(duì)堂的西墻而面朝東方；上下臺(tái)階也是主人用堂南偏東的主階，賓客用堂南偏西的賓階。
3.以北為上。在服從東主西賓的原則下，周禮還有以北為上的規(guī)定。如占筮加冠吉日的當(dāng)天前來(lái)協(xié)助進(jìn)行儀式的人們（“有司”）是面東而立的，而這些人站在偏北的地位更尊貴一些；再如加冠禮的當(dāng)天“陳服于房中西墉下”一字排開，這些衣服衣領(lǐng)朝東，也是更尊貴的服裝在北面；還有，“拜母”儀式是從西階下來(lái)后到東壁拜見母親，此時(shí)是母親面南而加冠者面北（“北面見于母”）。
5 結(jié)語(yǔ)
《禮記·冠義》曾說：“冠者，禮之始也，嘉事之重者也，是故古者重冠?！笨梢?，冠禮是古代社會(huì)最基本也是最重要的禮儀。通過冠禮這種隆重的成人儀式，貴族成年男子明確了自己在國(guó)家、社會(huì)和家庭中必須承擔(dān)責(zé)任、義務(wù)，這對(duì)于其人生的成長(zhǎng)具有里程碑式的意義，并將激勵(lì)自己更積極主動(dòng)地參與到未來(lái)的政治和社會(huì)生活中。
參考文獻(xiàn)
