首頁 > SCI期刊 > SCIE期刊 > 農(nóng)林科學(xué) > 中科院4區(qū) > JCRQ2 > 期刊介紹
評(píng)價(jià)信息：
影響因子：3.6
年發(fā)文量：47
《意大利食品科學(xué)雜志》(Italian Journal Of Food Science)是一本以工程技術(shù)-食品科技綜合研究為特色的國際期刊。該刊由Chiriotti Editori出版商創(chuàng)刊于1989年，刊期Quarterly。該刊已被國際重要權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。期刊聚焦工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的重點(diǎn)研究和前沿進(jìn)展，及時(shí)刊載和報(bào)道該領(lǐng)域的研究成果，致力于成為該領(lǐng)域同行進(jìn)行快速學(xué)術(shù)交流的信息窗口與平臺(tái)。該刊2023年影響因子為3.6。CiteScore指數(shù)值為4.2。
"Italian Journal of Food Science" is an international journal publishing original, basic and applied papers, reviews, short communications, surveys and opinions on food science and technology with specific reference to the Mediterranean Region. Its expanded scope includes food production, food engineering, food management, food quality, shelf-life, consumer acceptance of foodstuffs, food safety and nutrition, energy and environmental aspects of food processing on the whole life cycle.
Reviews and surveys on specific topics relevant to the advance of the Mediterranean food industry are particularly welcome.
《意大利食品科學(xué)雜志》是一本國際期刊，專門出版關(guān)于地中海地區(qū)食品科學(xué)和技術(shù)的原創(chuàng)、基礎(chǔ)和應(yīng)用論文、評(píng)論、短文、調(diào)查和觀點(diǎn)。其擴(kuò)展范圍包括食品生產(chǎn)、食品工程、食品管理、食品質(zhì)量、保質(zhì)期、消費(fèi)者對(duì)食品的接受度、食品安全和營養(yǎng)、整個(gè)生命周期食品加工的能源和環(huán)境方面。
特別歡迎對(duì)與地中海食品行業(yè)發(fā)展相關(guān)的特定主題的評(píng)論和調(diào)查。
《Italian Journal Of Food Science》(意大利食品科學(xué)雜志)編輯部通訊方式為CHIRIOTTI EDITORI, PO BOX 66, PINEROLO, ITALY, 10064。如果您需要協(xié)助投稿或潤稿服務(wù)，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務(wù)十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對(duì)一投稿指導(dǎo)，避免您在投稿時(shí)頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時(shí)間，有效提升發(fā)表機(jī)率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽(yù)為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會(huì)泄露您的個(gè)人信息或稿件內(nèi)容。
2023年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2022年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
基礎(chǔ)版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個(gè)大類,期刊范圍只有SCI期刊。
升級(jí)版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心期刊分區(qū)表升級(jí)版（試行）》,升級(jí)版采用了改進(jìn)后的指標(biāo)方法體系對(duì)基礎(chǔ)版的延續(xù)和改進(jìn)，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎(chǔ)版的13個(gè)學(xué)科擴(kuò)展至18個(gè)，科研評(píng)價(jià)將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級(jí)版結(jié)果，不再有基礎(chǔ)版和升級(jí)版之分,基礎(chǔ)版和升級(jí)版（試行）將過渡共存三年時(shí)間。
JCR分區(qū)等級(jí)：Q2
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 59 / 173 |
66.2% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 92 / 173 |
47.11% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 98.56% | 89.36% | -- |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.56... | 0.04 | 1 |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學(xué)術(shù)期刊評(píng)價(jià)、科研成果展示、科研方向引導(dǎo)以及學(xué)術(shù)交流與合作等方面都具有重要的價(jià)值。通過對(duì)期刊影響因子的精確計(jì)算和細(xì)致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)的相對(duì)位置，從而幫助科研人員準(zhǔn)確識(shí)別出高質(zhì)量的學(xué)術(shù)期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||
| 4.2 | 0.312 | 0.729 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫的全新期刊評(píng)價(jià)體系。CiteScore 2021 的計(jì)算方式是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認(rèn)為是影響因子最有力的競爭對(duì)手。
歷年中科院分區(qū)趨勢圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| Italy | 98 |
| Thailand | 39 |
| Turkey | 28 |
| Poland | 19 |
| CHINA MAINLAND | 13 |
| Tunisia | 12 |
| Colombia | 11 |
| South Korea | 10 |
| Mexico | 8 |
| Spain | 8 |
2019-2021年機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| KASETSART UNIVERSITY | 26 |
| UNIVERSITY OF MILAN | 13 |
| UNIVERSITY OF NAPLES FEDERICO II | 12 |
| CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR) | 10 |
| CONSIGLIO PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA ... | 9 |
| UNIVERSITE DE CARTHAGE | 7 |
| COMMISS HIGHER EDUC | 6 |
| UNIVERSITY OF BOLOGNA | 6 |
| UNIVERSITY OF CATANIA | 6 |
| UNIVERSITY OF PALERMO | 5 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| RELATION BETWEEN INNOVATION AND SUSTAINA... | 7 |
| JUICES OF PRICKLY PEAR FRUITS (OPUNTIA S... | 7 |
| EDIBLE ALLIUM SPECIES: CHEMICAL COMPOSIT... | 6 |
| CALCIUM CARBONATE EFFECT ON ALKYL ESTERS... | 5 |
| EFFECT OF HEATING ON CHEMICAL PARAMETERS... | 5 |
| DEHYDRATION AND REHYDRATION CHARACTERIST... | 5 |
| HOUSEHOLD FOOD WASTE IN MONTENEGRO | 4 |
| NEW CONSUMER TARGETS TOWARDS A TRADITION... | 4 |
| PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIV... | 4 |
| EFFECT OF CYNARA CARDUNCULUS EXTRACT ON ... | 4 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOODS | 39 |
| ITAL J FOOD SCI | 30 |
| MOLECULES | 29 |
| FOOD CHEM | 20 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 16 |
| J SCI FOOD AGR | 14 |
| FOOD CONTROL | 13 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 13 |
| J FOOD MEAS CHARACT | 12 |
| BRIT FOOD J | 10 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 205 |
| MEAT SCI | 118 |
| J AGR FOOD CHEM | 109 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 92 |
| J FOOD ENG | 85 |
| FOOD RES INT | 66 |
| J FOOD SCI | 53 |
| J SCI FOOD AGR | 49 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 35 |
| ITAL J FOOD SCI | 30 |
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：7.7
審稿周期：約Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 約2.7個(gè)月 約7.8周
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：8.1
審稿周期：約Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 約4.1個(gè)月 約6.8周
中科院分區(qū)：3區(qū)
影響因子：3.3
審稿周期：約17.72天 11 Weeks
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：98.4
審稿周期： 約3月
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.8
審稿周期： 約2.4個(gè)月 約7.6周
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.1
審稿周期： 約1.9個(gè)月 約2.7周
若用戶需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：CHIRIOTTI EDITORI, PO BOX 66, PINEROLO, ITALY, 10064。
