首頁(yè) > 農(nóng)林科學(xué) > 期刊介紹
《Cyta-Journal of Food》(Cyta-journal Of Food)是一本以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY綜合研究為特色的國(guó)際期刊。該刊由Taylor and Francis Ltd.出版商創(chuàng)刊于2009年，刊期Tri-annual。該刊已被國(guó)際重要權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE收錄。期刊聚焦FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的重點(diǎn)研究和前沿進(jìn)展，及時(shí)刊載和報(bào)道該領(lǐng)域的研究成果，致力于成為該領(lǐng)域同行進(jìn)行快速學(xué)術(shù)交流的信息窗口與平臺(tái)。該刊2023年影響因子為2。CiteScore指數(shù)值為4.4。
CyTA – Journal of Food is an Open Access journal that publishes original peer-reviewed research papers dealing with a wide range of subjects which are essential to the food scientist and technologist. Topics include: chemical analysis of food; additives and toxins in food; sensory, nutritional and physiological aspects of food; food microbiology and biotechnology; changes during the processing and storage of foods; effect of the use of agrochemicals in foods; quality control in food; and food engineering and technology.
《CyTA - 食品雜志》是一本開放獲取雜志，發(fā)表原創(chuàng)的同行評(píng)議研究論文，涉及食品科學(xué)家和技術(shù)專家必不可少的廣泛主題。主題包括：食品化學(xué)分析；食品中的添加劑和毒素；食品的感官、營(yíng)養(yǎng)和生理方面；食品微生物學(xué)和生物技術(shù)；食品加工和儲(chǔ)存過程中的變化；食品中使用農(nóng)用化學(xué)品的影響；食品質(zhì)量控制；以及食品工程和技術(shù)。
《Cyta-journal Of Food》(Cyta-Journal of Food)編輯部通訊方式為2-4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, England, OXON, OX14 4RN。如果您需要協(xié)助投稿或潤(rùn)稿服務(wù)，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務(wù)十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對(duì)一投稿指導(dǎo)，避免您在投稿時(shí)頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時(shí)間，有效提升發(fā)表機(jī)率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽(yù)為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會(huì)泄露您的個(gè)人信息或稿件內(nèi)容。
2023年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2022年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
基礎(chǔ)版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個(gè)大類，期刊范圍只有SCI期刊。
升級(jí)版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心期刊分區(qū)表升級(jí)版（試行）》，升級(jí)版采用了改進(jìn)后的指標(biāo)方法體系對(duì)基礎(chǔ)版的延續(xù)和改進(jìn)，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎(chǔ)版的13個(gè)學(xué)科擴(kuò)展至18個(gè)，科研評(píng)價(jià)將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級(jí)版結(jié)果，不再有基礎(chǔ)版和升級(jí)版之分，基礎(chǔ)版和升級(jí)版（試行）將過渡共存三年時(shí)間。
JCR分區(qū)等級(jí)：Q3
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 111 / 173 |
36.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 98.10% | 96.34% | - |
| 開源占比 | 出版國(guó)人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.97... | 0.29 | 1 |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學(xué)術(shù)期刊評(píng)價(jià)、科研成果展示、科研方向引導(dǎo)以及學(xué)術(shù)交流與合作等方面都具有重要的價(jià)值。通過對(duì)期刊影響因子的精確計(jì)算和細(xì)致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)的相對(duì)位置，從而幫助科研人員準(zhǔn)確識(shí)別出高質(zhì)量的學(xué)術(shù)期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||||||
| 4.4 | 0.51 | 0.701 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫(kù)的全新期刊評(píng)價(jià)體系。CiteScore 2021 的計(jì)算方式是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫(kù)Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認(rèn)為是影響因子最有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
歷年中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 117 |
| Mexico | 73 |
| Spain | 26 |
| Poland | 23 |
| Brazil | 16 |
| USA | 15 |
| South Korea | 12 |
| Chile | 9 |
| Malaysia | 8 |
| Pakistan | 8 |
2019-2021年機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| SHAANXI NORMAL UNIVERSITY | 14 |
| INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO | 13 |
| NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY | 11 |
| TECNOLOGICO DE MONTERREY | 11 |
| WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES | 11 |
| UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDAL... | 10 |
| CIAD - CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMEN... | 9 |
| UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA | 7 |
| UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA | 7 |
| UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES IN LUBLIN | 7 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| The structural characteristics of starch... | 21 |
| Green technologies for the extraction of... | 18 |
| A review on health benefits of kombucha ... | 16 |
| Nutritional and bioactive compounds in d... | 11 |
| A review on the use of hormones in fish ... | 11 |
| Effects of replacing starch by inulin on... | 10 |
| Impact of different drying methods on th... | 9 |
| Modification of the structural, emulsify... | 9 |
| Citrus pectin films enriched with thinne... | 8 |
| Physicochemical and antioxidant properti... | 8 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| CYTA-J FOOD | 42 |
| FOODS | 35 |
| MOLECULES | 35 |
| FOOD CHEM | 33 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 31 |
| J FOOD PROCESS PRES | 28 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 23 |
| FOOD RES INT | 22 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 19 |
| J SCI FOOD AGR | 19 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 328 |
| J AGR FOOD CHEM | 184 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 158 |
| MEAT SCI | 137 |
| FOOD RES INT | 111 |
| J FOOD ENG | 107 |
| J FOOD SCI | 101 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 91 |
| CARBOHYD POLYM | 81 |
| J SCI FOOD AGR | 56 |
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：0.2
審稿周期： 12周，或約稿
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：0.9
審稿周期： 36周，或約稿
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：1.7
審稿周期： 11 Weeks
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：-
審稿周期： 12周，或約稿
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：0.5
審稿周期： 較慢,18-36周
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：3.6
審稿周期：約Review Time: 4 weeks 12 Weeks
若用戶需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：2-4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, England, OXON, OX14 4RN。
