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食品與生物技術(shù)學報(月刊)知識豐富,內(nèi)容廣泛,貼近大眾,自1982年創(chuàng)刊以來廣受好評,內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù),兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學報是自然科學與工程技術(shù)融合的學術(shù)刊物,全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學報、江蘇省優(yōu)秀期刊。
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會議消息
秋刀魚中組胺菌的分離及其理化性質(zhì)研究
基于GC-MS對中茗66和龍井43的香氣成分比較分析
天津工業(yè)生物所等在大腸桿菌合成藏紅花素方面取得突破
添加豆?jié){對冷凍熟面品質(zhì)的影響
美國豁免丙烯酸鈉/丙烯酰胺甲基丙烷磺酸共聚物的殘留限量要求
豆粕蛋白在小鼠胃腸道內(nèi)的吸收與分布研究
抹竹在食品工業(yè)中的應用研究
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