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專題論壇食物生產食物安全食品工業(yè)消費與流通營養(yǎng)功能評價營養(yǎng)與健康膳食營養(yǎng)調查
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中國食物與營養(yǎng)雜志月刊知識豐富,內容廣泛,貼近大眾,自1995年創(chuàng)刊以來廣受好評,注重視角的宏觀性、全局性和指導性,在業(yè)界形成了一定影響和良好口碑。
中國食物與營養(yǎng)雜志傳播食物與營養(yǎng)科學、技術、知識;致力于促進我國食品工業(yè)的發(fā)展,傳播中華民族飲食文化之精粹,普及營養(yǎng)知識,倡導安全健康消費意識;溝通國內外信息,加強國際合作交流。有關管理、農業(yè)、衛(wèi)生、食品、貿易等部門的領導、科研人員、企業(yè)家以及渴望健康的廣大居民。
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超聲對亞麻籽蛋白穩(wěn)定的水包油乳液理化性質的影響
食物分離株細菌素RM1的特性及應用研究
基于冰溫技術的新型陸軍軍用食品保鮮方法
中國節(jié)慶飲食文化的特征分析與轉變路徑
《食品安全質量檢測學報》征訂啟事
高脂飲食誘導腸道微生物代謝產物短鏈脂肪酸改變進而影響食物過敏的發(fā)生
抗性淀粉與腸道微生物的研究進展
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