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時間：2022-06-28 08:17:35
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維修電工技能實訓(xùn)是一門機(jī)電一體化技術(shù)專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)實踐課。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握電氣安裝、調(diào)試操作技能、故障分析、修復(fù)及設(shè)備檢修技能、工具的使用與維護(hù)，儀器、儀表的使用與維護(hù)和安全文明生產(chǎn)等知識與技能，并具備維修電工中級水平，以期達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能和解決工程問題的能力、具有高職業(yè)素養(yǎng)的面向職業(yè)崗位群的高端技能型高職人才培養(yǎng)目標(biāo)。通過對畢業(yè)生的實際工作調(diào)查和對用人單位訪談，發(fā)現(xiàn)盡管通過該門實訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生在將來的就業(yè)崗位能夠勝任電氣控制系統(tǒng)安裝調(diào)試工作，但缺乏基本的操作規(guī)范，沒有標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)和安全文明生產(chǎn)的意識，學(xué)生的生產(chǎn)行為不符合工廠實際生產(chǎn)的要求。因此，有必要在對學(xué)生掌握職業(yè)技能訓(xùn)練的同時，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和先進(jìn)的管理理念。
1 6S管理方式
6S就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SECURITY）六個項目，因均以“S”開頭，簡稱6S。它是指對生產(chǎn)現(xiàn)場各生產(chǎn)要素（包括人和物）所處狀態(tài)不斷地進(jìn)行整理、整頓、清潔、清掃、提高素養(yǎng)及安全的活動。其最終目的是提升人的品質(zhì)：革除馬虎之心，養(yǎng)成凡事認(rèn)真，做到自覺維護(hù)工作環(huán)境整潔明了，培養(yǎng)文明禮貌的習(xí)慣。整理，即將工作場所中的任何物品區(qū)分為必要的與不必要的，必要的留下來，不必要的物品徹底清除。整頓，即必要的東西分門別類依規(guī)定的位置放置，擺放整齊，明確數(shù)量，加以標(biāo)示。整頓活動是建立在整理的基礎(chǔ)上，是對整理活動的再深化。清掃，即清除工作場所內(nèi)的不必要物品以及臟污，并防止臟污的發(fā)生，保持工作場所的整潔。清掃活動是對整理、整頓活動的深化，是整理整頓后的具體行為要求。清潔，即清潔活動室，維護(hù)整理、整頓、清掃的成果，將上面的3S 實施以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的形式貫徹執(zhí)行下去，并持續(xù)地改進(jìn)。素養(yǎng)，即通過宣傳、貫徹6S管理體系，人人養(yǎng)成遵守規(guī)范的習(xí)慣，依規(guī)范行事，培養(yǎng)積極進(jìn)取的精神，形成良好的公司職業(yè)氛圍，整體提升公司員工的職業(yè)化水平。安全，重視成員安全教育，每時每刻都有安全第一的觀念，防范于未然。以營造安全生產(chǎn)的環(huán)境。6S管理的精髓是：全員參與，全過程管理。6S管理的作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預(yù)防為主，保證安全。6S管理起源于日本，之后在英、美等國得到推廣。6S管理進(jìn)入中國后，也因其行之有效，管理理念和方法迅速得到發(fā)展，運用領(lǐng)域已由傳統(tǒng)的制造業(yè)發(fā)展到各行各業(yè)。
2 6S管理方式在實訓(xùn)中的運用
為使6S管理理念更好地融入到實訓(xùn)教學(xué)工程中，根據(jù)機(jī)電一體化技術(shù)專業(yè)學(xué)生實際情況和結(jié)合本課程特點以及因材施教教學(xué)原則，我們制定了表1所示的“維修電工技能實訓(xùn)6S管理量化標(biāo)準(zhǔn)”，以此來約束學(xué)生的操作，提升學(xué)生對先進(jìn)管理理念的理解，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。
實訓(xùn)開始時，向?qū)W生介紹有關(guān)6S的基本常識，使之有充分的心理準(zhǔn)備。提前制定實訓(xùn)分組名單，建議分組時按照學(xué)生的知識能力水平來分配，一般為每組4人，設(shè)組長1名，組長負(fù)責(zé)本組學(xué)生的具體量化工作。班長負(fù)責(zé)全班考勤，并協(xié)助實訓(xùn)教師協(xié)調(diào)全班整體的實訓(xùn)過程監(jiān)督。
表1中各項具體含義是：
2.1 整理 嚴(yán)格禁止學(xué)生將早飯等食物帶入實訓(xùn)場所，保障實訓(xùn)場所通道暢通，無障礙物。實訓(xùn)課前組長負(fù)責(zé)提醒組員將實訓(xùn)工具等用品按規(guī)定擺放位置擺好。不配合管理的，參照表1要求計分。
2.2 整頓 按照實訓(xùn)教師的要求，確定物品放置場所，標(biāo)明放置場所，提出物品擺放要求，確定管理人（一般為組長），定期檢查。
2.3 清掃 上下午實訓(xùn)結(jié)束前10分鐘需清掃實訓(xùn)區(qū)域，包括實訓(xùn)設(shè)備、桌椅、地面。不得借口下次再來打掃，養(yǎng)成隨時清掃的習(xí)慣。實訓(xùn)場地整體清掃工作也應(yīng)如此操作。
2.4 清潔 工量器具每次用完均需擦凈，按時保養(yǎng)，防止生銹。機(jī)床排故設(shè)備中有大量的電器元件，常常會由于雨天潮濕和灰塵等因素導(dǎo)致元件受到腐蝕或造成元件間的短路，引起非設(shè)定的故障，應(yīng)當(dāng)及時清潔。設(shè)備若長時間閑置，該設(shè)備應(yīng)封存。
2.5 素養(yǎng) 強化安全操作規(guī)程的教育，做到不遲到、不早退、不曠課，嚴(yán)禁串崗。根據(jù)表1的6S管理量化標(biāo)準(zhǔn)制定表2所示的記錄單，對組員進(jìn)行量化考核。該考核成績占實訓(xùn)總成績70%。每天實訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)計，第二天晨會張貼在顯著位置，對表現(xiàn)良好的學(xué)生及時表揚，使其本人增加信心，引導(dǎo)其他同學(xué)向其學(xué)習(xí)。逐步培養(yǎng)學(xué)生的素養(yǎng)養(yǎng)成。
2.6 安全 學(xué)生必須接受安全教育，牢記安全用電知識、消防知識、電工人身安全知識、設(shè)備安全操作規(guī)程及觸電急救知識。凡曠課或請假的學(xué)生必須補上安全教育課，經(jīng)過培訓(xùn)后方可進(jìn)行有關(guān)的設(shè)備操作。不得帶其他班級的學(xué)生進(jìn)入電氣實訓(xùn)場所，嚴(yán)禁竄崗或擅離崗位。未經(jīng)實訓(xùn)教師同意嚴(yán)禁私自開啟有關(guān)設(shè)備電源，嚴(yán)禁用金屬絲（如鉛絲）綁扎電源線，嚴(yán)禁用潮濕的手接觸開關(guān)、插座及有金屬外殼的設(shè)備，嚴(yán)禁用濕布揩抹上述電器，堆放物資、安裝其他設(shè)施或搬移各種物體時，必須與帶電設(shè)備或帶電導(dǎo)體相隔一定的安全距離。警鐘長鳴，確保實訓(xùn)安全進(jìn)行。
2.7 實訓(xùn)效果評價 每個項目實訓(xùn)完成后，都要進(jìn)行集中總結(jié)，先由學(xué)生對所在小組的工作成果進(jìn)行總結(jié)，再由指導(dǎo)教師和其他組學(xué)生對其實訓(xùn)效果進(jìn)行點評，使學(xué)生通過互相評比實訓(xùn)效果間的差距來反思自己的行為，并做出改進(jìn)。每次評比活動結(jié)束后，將選取1個最佳實訓(xùn)效果在講臺上展覽，讓大家感受到有良好的操作習(xí)慣就會出優(yōu)秀結(jié)果，以激勵學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的逐步養(yǎng)成熱情。
整個實訓(xùn)效果評價和總結(jié)是通過由實訓(xùn)教師團(tuán)隊組成的評價組對學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)和技能進(jìn)行評價，以答辯的形式進(jìn)行。
3 結(jié)論
實踐證明，按照上述6S標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實訓(xùn)過程控制實施，使學(xué)生感到了實訓(xùn)過程的嚴(yán)肅性、職業(yè)性和實用性。從一開始的抱怨、逐步適應(yīng)和最終養(yǎng)成習(xí)慣，從對學(xué)習(xí)的盲從到積極比拼，最終他們都能自覺地遵守6S標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)技能大大提高，他們對學(xué)習(xí)的熱情空前高漲，同時也改變了以往實訓(xùn)環(huán)境臟、亂、差的情況，成功培養(yǎng)了他們的團(tuán)隊精神、規(guī)范意識和職業(yè)素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)：
[1][日]佃律志著.圖解豐田生產(chǎn)方式―圖例解說生產(chǎn)實務(wù)[M].滕永紅譯.北京：東方出版社，2006.
目前，一些高職院校在課程教學(xué)改革中，以傳授知識、培養(yǎng)技能等方面的改革較多，對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)卻重視不夠，總認(rèn)為它是個不能量化的軟指標(biāo)，很難作出評價。而高職生的職業(yè)素養(yǎng)的高低是用人單位選擇人才的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，也是學(xué)生在職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素。因此高職生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)尤為重要，而實訓(xùn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的一個重要環(huán)節(jié)。那么如何在實訓(xùn)教學(xué)中培養(yǎng)高職業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)呢？
一、職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵
職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)人在從業(yè)過程中需要遵守的行為規(guī)范，是指人們從事某種工作、專門業(yè)務(wù)或完成特定職責(zé)所具備的專業(yè)技能和道德操守的總和，一般包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為和職業(yè)意識等方面。
二、實訓(xùn)教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)
1.實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境融入企業(yè)文化
高職生剛從高中或中職進(jìn)入大學(xué)，對企業(yè)的工作環(huán)境、工作基本要求、工作規(guī)范等知之甚少，要實現(xiàn)學(xué)生從課堂學(xué)習(xí)環(huán)境向工作環(huán)境適應(yīng)性的轉(zhuǎn)變，在實訓(xùn)教學(xué)中就要將企業(yè)文化適度地融入實訓(xùn)車間，營造職業(yè)氛圍。例如，利用車間墻面可以懸掛安全生產(chǎn)、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、操作步驟等牌子；在辦公室走廊可宣傳6S管理、崗位職責(zé)、實訓(xùn)設(shè)備分布；在實訓(xùn)教室可以實訓(xùn)須知、成績評定、賠償制度、名人名言等。通過環(huán)境改變學(xué)生的職業(yè)意識，讓他們時時看到、想到、悟到，在潛移默化中提高職業(yè)意識。
2.實訓(xùn)教學(xué)中融入愛心教育
現(xiàn)在的大學(xué)生絕大部分都是家里的獨生子女，從小就受到來自各方面過多的關(guān)愛，習(xí)慣接受愛而不懂得如何為他人、為社會奉獻(xiàn)愛。為此，實訓(xùn)教學(xué)中，教師不但要傳授操作技能，還要塑造學(xué)生健康的美好心靈。由于每個學(xué)生來自不同的地方，尤其是外省的學(xué)生，他們的文化基礎(chǔ)和知識接受能力存在著很大的差距。作為實訓(xùn)教師要一視同仁，不能因為個別學(xué)生理解能力差，動手能力低而表現(xiàn)出對學(xué)生的不耐煩，而應(yīng)是在巡回指導(dǎo)中主動關(guān)心他們，不厭其煩，耐心細(xì)致地輔導(dǎo)，用真摯的情感語言多鼓勵他們。平時，也可以讓操作技能強的學(xué)生多幫助他們，讓他們感受到同學(xué)和老師的愛，同時也能學(xué)會關(guān)心他人，關(guān)心集體。在這種愛的鼓舞下，學(xué)生心中就會播下自信和智慧的種子，也會學(xué)著關(guān)心他人。
3.實訓(xùn)教學(xué)中規(guī)范操作流程
在實訓(xùn)教學(xué)中，指導(dǎo)教師按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷規(guī)范學(xué)生的操作流程、操作細(xì)節(jié)，讓學(xué)生逐步改善行為習(xí)慣，規(guī)范做事，使其達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。具體操作如下：
（1）實訓(xùn)前：學(xué)生必須統(tǒng)一穿工作服，女生戴工作帽，不許穿拖鞋、涼鞋。每天上班前教師要進(jìn)行安全教育、考勤（相當(dāng)于企業(yè)開例會），重點強調(diào)安全規(guī)范、檢查著裝、布置任務(wù)。其間不許講話、吃零食、遲到，病事假按學(xué)生守則規(guī)定程序請假。這主要是提高學(xué)生的安全防護(hù)意識，規(guī)范行為。每時每刻樹立“安全第一”的觀念，防患于未然。
（2）實訓(xùn)中：指導(dǎo)教師嚴(yán)格按操作規(guī)程規(guī)范集中演示，測量姿勢標(biāo)準(zhǔn)，工具、量具擺放整齊，要以身示范，從自身的一言一行做起。學(xué)生認(rèn)真聽講，細(xì)心觀察。尤其在初始階段，教師要采用規(guī)范化、步驟化的教學(xué)方法，把實訓(xùn)過程分為幾個步驟進(jìn)行。學(xué)生的操作規(guī)范情況，教師要逐一檢查并給予指導(dǎo)。
根據(jù)教師當(dāng)天布置的課題任務(wù)，學(xué)生首先對照加工圖紙，去領(lǐng)材料、刀具、工具、量具（去倉庫或班組長處），并分別安放在床臺工具柜上，其次檢查機(jī)床是否完好等做一切加工準(zhǔn)備工作。機(jī)床啟動后只允許一人操作，另一人站在尾架旁觀察（切不可站在旋轉(zhuǎn)工件的對面），有的學(xué)生上機(jī)前對各種操作規(guī)范以及測量姿勢、工量具擺放很清楚，可是一旦操作起來，往往就專注于切削加工，對一些規(guī)范就不注意了，所以學(xué)生之間要相互提醒。加工完畢，零件要進(jìn)行自檢、互檢、終檢。經(jīng)過一段時間訓(xùn)練后，學(xué)生就習(xí)慣于規(guī)范操作、正確擺放物件及在頭腦中樹立質(zhì)量意識和相互幫助精神。
（3）實訓(xùn)后：實訓(xùn)結(jié)束后的“清掃”“整理”要按企業(yè)的6S管理的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
清掃：每位學(xué)生實訓(xùn)結(jié)束后要清掃所屬機(jī)床、工具柜、托盤鐵屑和相應(yīng)的實訓(xùn)場所。清掃要落實到責(zé)任區(qū)域和負(fù)責(zé)人，并且要有清掃基準(zhǔn)，作為規(guī)范。機(jī)床和量具清掃后要保養(yǎng)，機(jī)床傳動部位要按規(guī)定加油，，游標(biāo)卡尺、千分尺表面用布擦拭干凈，在金屬表面涂一層防銹油，放在專用的量具盒內(nèi)。
整理：將加工件與毛坯分別堆放在指定區(qū)域，將無用的廢品回收到指定的框內(nèi)統(tǒng)一處理，綠色通道上嚴(yán)禁堆放任何雜物，保持暢通。工量具歸放在床臺工具柜相應(yīng)的抽屜里。
將機(jī)床尾架、拖板、刀架統(tǒng)一移到回定位置，工具柜標(biāo)號與機(jī)床標(biāo)號一一對應(yīng)，有序擺放整齊，卡盤扳手與刀架扳手?jǐn)[放在工具柜上層，以便其他班次的學(xué)生使用。
總結(jié)：下班前，全班要集中，指導(dǎo)教師對當(dāng)天的實訓(xùn)情況進(jìn)行總結(jié)。對心靈手巧、吃苦耐勞的學(xué)生要給予充分表揚，對偷懶怕動、拈輕怕重的學(xué)生要多加督促。對加工不合格的零件存在的問題要讓學(xué)生先思考、討論，最后教師現(xiàn)場指點解決。
通過這一階段的訓(xùn)練，讓學(xué)生明白實訓(xùn)結(jié)束的工作流程，而不是只重加工工件，加工結(jié)束就自己上交零件，教師評定成績完事，根本不知道要打掃機(jī)床、整理環(huán)境。要培養(yǎng)學(xué)生從小事做起，重視環(huán)境衛(wèi)生。古語云：“一屋不掃，何以掃天下”，所以在職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)上，應(yīng)從衛(wèi)生小事與細(xì)微之處著手，于細(xì)微之處見品行。
4.實訓(xùn)教學(xué)注重過程考核的細(xì)化
聯(lián)系通過實訓(xùn)教學(xué)，較好地培養(yǎng)了學(xué)生的技能意識、職業(yè)道德意識、安全意識、責(zé)任意識、衛(wèi)生意識等職業(yè)素養(yǎng)，但職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)不是一朝一夕之事，它是一個系統(tǒng)工程，是一個長期的、持續(xù)的、不斷完善與提升的過程。實訓(xùn)教學(xué)只是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的一個環(huán)節(jié)，在學(xué)校里還要通過各分院、系部、班級等多個層面的共同努力來培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)：
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[2]羅幼平.高職實訓(xùn)教學(xué)要堅持職場模式[J].中國成人教育，2010（19）.
1、物品管理松散
目前焊接實訓(xùn)室的各項準(zhǔn)則沒有對現(xiàn)場物品進(jìn)行合理科學(xué)的布局，導(dǎo)致材料胡亂堆積存放，焊接工具違規(guī)擺放等現(xiàn)象仍然存在，每次實訓(xùn)需浪費較多時間和精力去整理。
2、操作過程管理無依據(jù)
在實訓(xùn)過程中，學(xué)生的行為沒有詳細(xì)的參照依據(jù)，焊接操作不規(guī)范，衡量其操作過程時沒有詳細(xì)的評價標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生實訓(xùn)成果的考核過于簡單粗放。
3、學(xué)生管理不嚴(yán)謹(jǐn)
在目前的焊接實訓(xùn)教學(xué)中，對學(xué)生的行為約束僅靠課堂紀(jì)律，無具體參考標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致部分學(xué)生態(tài)度不嚴(yán)謹(jǐn)，行為隨意。比如操作設(shè)備時，學(xué)生喜歡把水杯隨意放在設(shè)備外殼上，易造成意外事故影響實訓(xùn)安全。
針對在焊接實訓(xùn)教學(xué)期間存在的管理問題，迫切需要引進(jìn)先進(jìn)的企業(yè)管理模式，改善實訓(xùn)工作環(huán)境，提高課堂教學(xué)效率，保障學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)以便于在提高學(xué)生操作技能的同時實現(xiàn)整體素養(yǎng)與現(xiàn)代企業(yè)要求的對接。
二、6S管理的內(nèi)涵與目的
6S管理源自日本，是現(xiàn)代企業(yè)中廣泛應(yīng)用的現(xiàn)場管理工具，其內(nèi)容是指通過“整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SETKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SECURITY）”六個項目，對現(xiàn)場中的人員、機(jī)器、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效管理。[1]六個項目之間彼此關(guān)聯(lián)，整理、整頓、清掃是對生產(chǎn)要素進(jìn)行具體操作，清潔是指將上面的3S實施的做法制度化、規(guī)范化，保障貫徹執(zhí)行；[2]素養(yǎng)是指通過6S管理培養(yǎng)良好習(xí)慣，提升員工整體素養(yǎng)；安全是6S管理的基礎(chǔ)，順利開展的保障。通過對現(xiàn)場所有物品、員工行為、工作方法及作業(yè)流程進(jìn)行6S管理，可以規(guī)范現(xiàn)場工作，強化操作流程，培養(yǎng)員工良好的行為習(xí)慣，進(jìn)而提高生產(chǎn)效率，保障生產(chǎn)安全，提升企業(yè)形象，在企業(yè)中被廣泛推行并取得良好效果。作為提高企業(yè)現(xiàn)場管理水平的有效手段，6S管理模式在日本被視為絕大部分企業(yè)最基礎(chǔ)、最實用的管理法寶，在美國，在西歐等國家也被廣泛應(yīng)用，進(jìn)入中國后，其管理理念和方法迅速扎根中國并快速發(fā)展到各行各業(yè)[3]。
通過分析焊接實訓(xùn)教學(xué)期間存在的管理問題，結(jié)合6S管理模式的優(yōu)越性可以看出，高等院校在焊接實訓(xùn)期間，借鑒企業(yè)的6S管理模式來規(guī)范焊接實訓(xùn)教學(xué)過程有很強的現(xiàn)實性和必要性。
三、6S管理在焊接實訓(xùn)課中的實踐
推進(jìn)6S管理模式，需要從焊接實訓(xùn)現(xiàn)場入手，找出問題，及時整改，同時為了切實提高管理質(zhì)量，還需要不斷深化推進(jìn)6S的執(zhí)行，及時反饋實施經(jīng)驗，實施要點如下：
1、實現(xiàn)焊接實訓(xùn)教學(xué)與6S管理的有機(jī)結(jié)合
針對物品管理松散，胡亂擺放的問題，著重推進(jìn)“整理、整頓、清掃、清潔”4個S，首先區(qū)分該物品是否為焊接必需品進(jìn)行取舍整理，然后進(jìn)行徹底的清掃，以改變焊接場地臟亂現(xiàn)象；接著針對現(xiàn)場有效物品進(jìn)行整頓，針對不同類型物品劃定區(qū)域，做標(biāo)識，各類物品定方法、定位置整齊擺放，并通過劃線、粘貼指示牌等方法加以標(biāo)識，實現(xiàn)實訓(xùn)設(shè)備擺放整齊，科學(xué)布局，取用快捷。
操作過程管理無依據(jù)和學(xué)生管理不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}則體現(xiàn)了“素養(yǎng)、安全”的必要性，6S管理在于通過規(guī)范現(xiàn)場工作，提高人員的素養(yǎng)，要保障學(xué)生的操作行為有據(jù)可依，需要在日常的“整理、整頓、清掃、清潔”中將好的方法納入管理規(guī)范中，制定焊接實訓(xùn)管理制度，學(xué)生焊接操作準(zhǔn)則，使得學(xué)生的行為更加規(guī)范化、習(xí)慣化，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。尤其針對學(xué)生上課不注重安全的問題，制定安全操作章程，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備安全操作規(guī)程，保障焊接實訓(xùn)安全。
2、深化推進(jìn)6S管理
為保障6S管理不再是流于形式，得以持續(xù)執(zhí)行，成立了6S管理的組織機(jī)構(gòu)，以負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各部門工作，保障6S管理工作的正常推進(jìn)；其次制定了相應(yīng)實施方案和細(xì)則，以確保6S管理實施過程中的一致性和有效性；最后針對6S管理實施情況制定了相應(yīng)的評價體系和考核標(biāo)準(zhǔn)，以方便對6S管理實施過程進(jìn)行實時了解，確保管理質(zhì)量。
3、總結(jié)反饋，實時掌握推行效果
焊接實訓(xùn)車間由于其自身環(huán)境惡劣、物品雜亂等原因，在現(xiàn)場管理方面存在較多的問題，6S管理在焊接實訓(xùn)教學(xué)中推行既容易產(chǎn)生立竿見影的成果，又容易存在問題死角影響現(xiàn)場管理進(jìn)程，因此，在推行過程中需實時總結(jié)反饋，一方面能夠總結(jié)經(jīng)驗，為6S管理的進(jìn)一步推行奠定基礎(chǔ)；另一方面也能根據(jù)出現(xiàn)的問題和原因為其他實訓(xùn)車間的管理模式提供借鑒。
四、結(jié)語
1、改善焊接實訓(xùn)環(huán)境
通過對現(xiàn)場物品的“整理”、“整頓”、“清掃”、“清潔”規(guī)范了實訓(xùn)場地的現(xiàn)場管理，從而使實訓(xùn)場地物品的類別、數(shù)量、質(zhì)量清楚，布局科學(xué)合理，實訓(xùn)環(huán)境更加寬敞、整潔、有序，有效提高空間利用率，同時也提高了教師在實訓(xùn)教學(xué)準(zhǔn)備和指導(dǎo)過程中的工作效率。
2、規(guī)范焊接實訓(xùn)課程
合理有效的實訓(xùn)課程以特定應(yīng)用目標(biāo)為基本內(nèi)容，融合理論知識、專業(yè)操作技能和職業(yè)素養(yǎng)于一體，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的目的。上好實訓(xùn)課是實訓(xùn)教師首要任務(wù)，在此以我校藥物制劑專業(yè)實訓(xùn)課程為例，對如何開展好實訓(xùn)教學(xué)進(jìn)行探討。
1.引入企業(yè)管理制度，營造企業(yè)文化氛圍
制度可以促成良好的行為規(guī)范，保證良好的教風(fēng)和學(xué)風(fēng)。在制定實訓(xùn)規(guī)章制度時，我們引入企業(yè)制度，包括上下班考勤制度、潔凈區(qū)標(biāo)準(zhǔn)更衣規(guī)程、實訓(xùn)清場制度、實訓(xùn)安全制度，我們在組織學(xué)生實訓(xùn)過程中參照企業(yè)的模式，班長為車間主任，學(xué)習(xí)委員為質(zhì)量負(fù)責(zé)人，整個班級分為若干生產(chǎn)小組，同時選出生產(chǎn)組長。在這樣的模擬企業(yè)氛圍中，學(xué)生視自己為制藥企業(yè)操作工，達(dá)到自主自律的企業(yè)化訓(xùn)練的目的。在實訓(xùn)中心的走廊懸掛醫(yī)藥企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖、制藥工藝圖、企業(yè)文化標(biāo)語、職業(yè)行為規(guī)范、質(zhì)量安全標(biāo)語，在各模擬車間內(nèi)張貼生產(chǎn)標(biāo)識、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程等，創(chuàng)設(shè)更加真實的工作場景，給學(xué)生配備統(tǒng)一工作服，佩戴胸卡，持證上崗，將企業(yè)員工標(biāo)準(zhǔn)上崗流程引入教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生耳濡目染，增加學(xué)生的直觀性，潛移默化地提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。因此，在實訓(xùn)教學(xué)中引入企業(yè)管理制度，營造企業(yè)文化氛圍能有效地培養(yǎng)學(xué)生醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)道德素養(yǎng)，了解醫(yī)藥行業(yè)企業(yè)文化，有利于將來走向工作崗位。
2.巧妙的課堂設(shè)計，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
2.1以項目教學(xué)為主線，任務(wù)驅(qū)動為動力，激發(fā)學(xué)生的興趣。
通過項目教學(xué)法，以工作任務(wù)為驅(qū)動力，具體模塊化，有效地規(guī)范管理教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生明確了解學(xué)習(xí)內(nèi)容和工作內(nèi)容，最終有計劃、有目的、有成果地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。在教學(xué)過程中，先將一個生產(chǎn)項目交給學(xué)生，老師指導(dǎo)他們把整個項目分解為一個個具體的工作任務(wù)，把不同的任務(wù)分給不同的小組去完成，再將完成的任務(wù)串聯(lián)整合起來。在實際操作中，讓學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，充分發(fā)揮他們的主觀能動性，而老師更多的是從旁引導(dǎo)，加以銜接，適當(dāng)監(jiān)督。學(xué)生通過該項目的進(jìn)行，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求，解決了項目任務(wù)中遇到的困難，提高了學(xué)習(xí)興趣，自然調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性。
2.2小組合作，輪換比較，調(diào)動學(xué)生的積極性。
在實訓(xùn)中，我們將學(xué)生分為若干小組，接受各自任務(wù)，任務(wù)完成后在進(jìn)行小組輪換。每一組8―10人，選一名組長，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，學(xué)生采用合作學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方式，改善了傳統(tǒng)教學(xué)系統(tǒng)中師生之間單向或雙向的交流模式，形成師生、學(xué)生與學(xué)生之間的全方位、多層次、多角度的交流模式，小組中每個人都有機(jī)會發(fā)表自己的觀點與看法，也樂于傾聽他人的意見，使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)是一種愉快的事情，從而滿足了學(xué)生的心理需要，并充分開發(fā)了學(xué)生的情感資源，最終達(dá)到學(xué)生學(xué)會、會學(xué)、樂學(xué)的目標(biāo)。小組輪換是必不可少的步驟，通過任務(wù)輪換可以使學(xué)生全面掌握整個項目的流程，熟悉每個任務(wù)環(huán)節(jié)。此外，有了任務(wù)輪換，小組之間就有了比較，學(xué)生都希望自己做的是最好的，所以在操作時都嚴(yán)格要求自己，并且開動腦筋，就連平時比較貪玩的學(xué)生也全身心投入到任務(wù)中去，有的甚至能擔(dān)當(dāng)重要角色，這對他們的學(xué)習(xí)有很好的促進(jìn)作用，而且效果很明顯，進(jìn)而有效地提高了教學(xué)質(zhì)量。
3.建立適宜的教學(xué)評價體系，推動實訓(xùn)教學(xué)
3.1評價內(nèi)容應(yīng)符合企業(yè)崗位需求。
職業(yè)教育以培養(yǎng)技術(shù)人才為主，因此培養(yǎng)出來的人才一定要具備某一領(lǐng)域或某一崗位群過硬的操作技能。因此，對實訓(xùn)課程的評價必須以崗位需求為依據(jù)、以職業(yè)能力為依據(jù)，只有這樣，才能保證實訓(xùn)課程與企業(yè)需求保持緊密聯(lián)系，不會產(chǎn)生與市場需求脫軌的現(xiàn)象，也只有這樣，實訓(xùn)課程才能得到長久的發(fā)展。
3.2多種評價方式有機(jī)結(jié)合。
評價領(lǐng)域內(nèi)的方式有很多，任何一種評價方式都有其局限性。因此，要得到客觀、科學(xué)的評價結(jié)果，不能只用一種評價方式，而應(yīng)該把多種評價方式有機(jī)地結(jié)合起來，充分汲取各種評價方式的有效部分。在總體方向上從以往的以終結(jié)評價為主轉(zhuǎn)向過程性評價和終結(jié)評價相結(jié)合的方式；在項目課程教學(xué)上采用現(xiàn)場操作考核、解決實際問題式考核、答辯式考核相結(jié)合的評價方式；為了充分發(fā)揮學(xué)習(xí)者自身主體作用，采取學(xué)生自我評價、小組評價和教師評價相結(jié)合的評價方式。多種評價方式相結(jié)合，評價結(jié)果更全面客觀，不但可以使教師了解教學(xué)效果，而且能讓學(xué)生了解課程要點和自身的學(xué)習(xí)情況，有利于實訓(xùn)課程的開展。
4.及時進(jìn)行教學(xué)總結(jié)分析，不斷創(chuàng)新和完善實訓(xùn)課程
課程總結(jié)分析是獲取信息的重要手段，使教師能清晰地了解學(xué)生的實訓(xùn)效果，以及實訓(xùn)課程存在的問題和改進(jìn)的方向。以往的課程總結(jié)分析是教學(xué)體系的最后階段，而在項目教學(xué)的實訓(xùn)中，總結(jié)分析是貫穿整個教學(xué)過程中的，因為在各個任務(wù)完成階段老師和學(xué)生都會遇到突如其來的困難，困難是怎么產(chǎn)生的，能否解決，又是如何解決的，解決的效果又如何？這都要我們在實訓(xùn)教學(xué)過程中及時總結(jié)分析，作為教學(xué)資料進(jìn)行備案，為本課程不斷創(chuàng)新、不斷完善提供參考資料。
5.結(jié)語
隨著職業(yè)教育課程改革的深入，實踐教學(xué)已經(jīng)成為不可或缺的教學(xué)內(nèi)容，合理有效的實踐教學(xué)能促進(jìn)學(xué)生專業(yè)理論知識的掌握學(xué)習(xí)，也能提高專業(yè)技能水平，而且更深入、更實際地了解企業(yè)文化，有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)。我校實訓(xùn)教學(xué)在不斷探索中逐漸形成了有效的教學(xué)模式，達(dá)到了實踐教學(xué)的目的。
參考文獻(xiàn)：
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中圖分類號：G451 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-3315（20156）01-166-001
高等職業(yè)教育以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線來設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案。強調(diào)理論教學(xué)和實踐訓(xùn)練并重，畢業(yè)生具有直接上崗工作的能力。同時，許多學(xué)校按勞動和社會保障部門有關(guān)職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)生實施職業(yè)技能考核鑒定，使學(xué)生畢業(yè)時能同時獲得相應(yīng)的學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書。
實訓(xùn)教學(xué)作為高職教育的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，其效果直接影響高職學(xué)生職業(yè)實踐能力的培養(yǎng)。實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)教師是實踐性教學(xué)的引導(dǎo)者，實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)教師素質(zhì)的高低直接影響實訓(xùn)的質(zhì)量。為此，實習(xí)指導(dǎo)教師能否充分地發(fā)揮其作用是個關(guān)鍵。
高職高專學(xué)生在上課實訓(xùn)中，技能培訓(xùn)中，實習(xí)中等環(huán)節(jié)，都離不開實訓(xùn)老師的指導(dǎo)和幫助，他們的素質(zhì)高低，業(yè)務(wù)能力的強弱，工作責(zé)任心的大小，是學(xué)生實訓(xùn)能否取得良好實訓(xùn)效果，達(dá)到預(yù)期目的的重要因素。學(xué)生這種實踐活動技能的獲得必須是在實習(xí)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下以及實踐活動氛圍所提供的輔助條件下去完成，否則，將是事倍功半。本文主要對實訓(xùn)指導(dǎo)老師的標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)工作的主要職責(zé)和任務(wù)進(jìn)行探討。
一、高職高專實訓(xùn)指導(dǎo)老師的標(biāo)準(zhǔn)
隨著高職院?！肮W(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革的不斷深化和“高素質(zhì)技能型”人才培養(yǎng)的深入開展，對高職院校實訓(xùn)指導(dǎo)教師提出了新的要求。高職高專實訓(xùn)老師應(yīng)具備以下素質(zhì)：
1.思想和職業(yè)道德素質(zhì)
實訓(xùn)指導(dǎo)老師必須具有較高的政治思想素質(zhì)，良好的師德修養(yǎng)，具有參與教學(xué)實訓(xùn)指導(dǎo)的志愿和責(zé)任感；以身作則，為人師表，有團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識和協(xié)調(diào)組織的能力等。
2.教育素質(zhì)
具備教育學(xué)心理學(xué)等基礎(chǔ)知識，熟悉實訓(xùn)教學(xué)全過程，有豐富的教學(xué)實踐經(jīng)驗，具有較強的指導(dǎo)教學(xué)能力。教師要理解學(xué)生、尊重學(xué)生，要有學(xué)生立場。學(xué)生是個獨立人格的人，他有自己的興趣、愛好、要求、愿望。老師要尊重學(xué)生，平等地對待學(xué)生。智慧的教師要把自己當(dāng)成學(xué)生，把學(xué)生當(dāng)成自己，把學(xué)生當(dāng)成學(xué)生，要有學(xué)生立場，要尊重學(xué)生探究和認(rèn)識周圍世界的特點，接納學(xué)生的錯誤，不應(yīng)用相同的尺度去衡量所有的學(xué)生。
3.知識能力素質(zhì)
掌握實訓(xùn)科目課程所必須的基本理論知識，能獨立分析和解決問題，能夠引導(dǎo)學(xué)生圍繞教學(xué)不斷學(xué)習(xí)，以提高自身的科學(xué)文化素質(zhì)。把握實驗、實訓(xùn)課堂秩序，創(chuàng)新師生互動、調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的掌控素養(yǎng)；具有課堂語言表述、板書規(guī)范等教師基本素養(yǎng)。只有實驗、實訓(xùn)教師具備了“理實一體”的基本素養(yǎng)，才能較好地完成實驗、實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。嘗試多種教學(xué)方法，改變課堂，創(chuàng)造多彩課堂。只有形式多樣的課堂，才能更好的吸引學(xué)生，讓學(xué)生喜歡上專業(yè)課，從而在各個方面提高自己的專業(yè)課水平。
二.高職高專實訓(xùn)指導(dǎo)老師的職責(zé)
1.做一個準(zhǔn)備充分的實訓(xùn)老師
高職高專實訓(xùn)指導(dǎo)老師必須具備現(xiàn)代化科學(xué)知識和專業(yè)理論水平，實踐技能，對所有的儀器設(shè)備性能了如指掌，具有創(chuàng)新能力，能在實驗中指導(dǎo)學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生鉆研探索。具有根據(jù)教學(xué)大綱，研究實驗、實訓(xùn)課程教材，設(shè)計實驗、實訓(xùn)課程教案，明確重點難點等案頭素養(yǎng)；具有熟悉實驗、實訓(xùn)教學(xué)規(guī)律。同時，還要準(zhǔn)備給學(xué)生上好安全課，安全生產(chǎn)的相關(guān)注意事項以及安全防范知識，事故預(yù)案等。
2.做一個循循善誘的實訓(xùn)老師
“教育是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。”這在一定程度上說明了教師勞動的特點，實習(xí)指導(dǎo)教師的主要任務(wù)是培養(yǎng)人，而培養(yǎng)人的工作是要遵循教育規(guī)律的。實習(xí)指導(dǎo)教師要完成培養(yǎng)人的任務(wù)，就要針對勞動對象的特點，科學(xué)地運用教育藝術(shù)，才能造就出合格的人才。由此可見，實訓(xùn)指導(dǎo)教師的勞動既有科學(xué)性，又有創(chuàng)造性、藝術(shù)性，是科學(xué)性與藝術(shù)性的統(tǒng)一。
3.做一個善于總結(jié)的實訓(xùn)老師
實訓(xùn)的目的就是要學(xué)生從理論到實際，從而讓其有動手的能力。作為實訓(xùn)老師，就要在每日觀察學(xué)生的表現(xiàn)，總結(jié)出學(xué)生“差”在哪里，找出原因所在，從而總結(jié)出多數(shù)學(xué)生易范的錯誤和問題，針對性的解決這些問題，讓學(xué)生有恍然大悟之感。
三.高職高專實訓(xùn)指導(dǎo)老師的主要任務(wù)
高職院校培養(yǎng)人才“能干、會干”的特征，決定了實驗、實訓(xùn)教師在高職院校中的應(yīng)有地位。同時，實驗、實訓(xùn)教師在高職院校教學(xué)中也有其明確的主要任務(wù)。
1.是理論知識的驗證
這是學(xué)生掌握和鞏固理論知識的重要環(huán)節(jié)。高職院校課程的重要知識點，一般是指導(dǎo)今后實踐課程和掌握專業(yè)技能的重點，是由理論向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化的重要基礎(chǔ)。因此，實驗、實訓(xùn)教師承擔(dān)著理論驗證、正確引導(dǎo)的責(zé)任。
2.是專業(yè)技能的示范
職業(yè)院校學(xué)生是在“一無所能”的情況下學(xué)習(xí)技能的，實驗、實訓(xùn)教師規(guī)范的技能示范至關(guān)重要。實驗、實訓(xùn)教師一般具有本專業(yè)的技能，勝任實驗、實訓(xùn)課技能演示的任務(wù)，擔(dān)負(fù)著技能規(guī)范的責(zé)任。
3.是專業(yè)技能的傳授
技能示范是基礎(chǔ)，技能傳授才是根本的任務(wù)。實驗、實訓(xùn)教師在實驗、實訓(xùn)課上應(yīng)較好地把握課堂中心任務(wù)，切實履行“傳授”的職能，“手把手”地教會學(xué)生，擔(dān)負(fù)起“師范”的責(zé)任。
四、需注意避免的幾個問題
1.過于注重形式，忽視內(nèi)涵
所謂形式，就是教學(xué)計劃、實驗報告、課時進(jìn)度、作息時間等等，這些必須要做好，但是內(nèi)涵是每個學(xué)生都能從實訓(xùn)中把知識變?yōu)榧寄埽@個轉(zhuǎn)化的過程是實訓(xùn)老師工作的重中之重。帶了一期實訓(xùn)，所有的該完成的形式都完成了，而忽視這個內(nèi)涵，則沒有達(dá)到實訓(xùn)的效果。
關(guān)鍵詞： 實訓(xùn)文化；設(shè)備維修；職業(yè)素養(yǎng)
Key words： training culture；equipment maintenance；professional quality
中圖分類號：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）01-0249-02
0 引言
職業(yè)教育以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的改革發(fā)展道路，旨在培養(yǎng)高素質(zhì)﹑應(yīng)用性、技能型專門人才。提高職業(yè)學(xué)校教育質(zhì)量是辦學(xué)的目標(biāo)、基礎(chǔ)、生命線，是一項重點戰(zhàn)略工程。我國職業(yè)教育已全面進(jìn)入內(nèi)涵建設(shè)階段，提高職業(yè)教育的質(zhì)量和吸引力成為當(dāng)前面臨的主要問題，加強和促進(jìn)專業(yè)建設(shè)是解決問題的根本措施。職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)具有明顯的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征，要求專業(yè)應(yīng)面向企業(yè)、服務(wù)企業(yè)、融入企業(yè)，校內(nèi)實訓(xùn)基地是最具“職業(yè)教育”特征的場所和窗口，是校企合作的紐帶，實訓(xùn)基地的文化建設(shè)，既要重視高等院校作為功能獨特的文化機(jī)構(gòu)應(yīng)具有的文化品位、獨立品格和價值追求，更應(yīng)注重適應(yīng)社會、融入社會，追求校園文化與企業(yè)文化有機(jī)交融、學(xué)術(shù)氛圍與實踐氛圍相輔相承的實訓(xùn)文化，為培養(yǎng)合格職業(yè)人才創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境。營造“校企合一”的實訓(xùn)文化氛圍，對提高學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)和適應(yīng)社會能力具有十分重要的意義。
鄭家剛[1]通過對職業(yè)院校實訓(xùn)文化建設(shè)的思考，初步探索職業(yè)院校實訓(xùn)文化建設(shè)的基本體系，總結(jié)職業(yè)院校實訓(xùn)文化建設(shè)的內(nèi)容，明確職業(yè)院校實訓(xùn)文化建設(shè)的基本原則。指出實訓(xùn)文化建設(shè)是校園文化的一個分支，從內(nèi)部結(jié)構(gòu)上分為物質(zhì)文化、精神文化、制度文化和行為文化四個方面。莊三舵[2]等對實訓(xùn)文化的概念進(jìn)行了界定，認(rèn)為高職院校實訓(xùn)基地具有教學(xué)實訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的雙重功能。這兩大功能應(yīng)該并重，但是絕大多數(shù)院校非常重視實訓(xùn)基地的教學(xué)實訓(xùn)功能，而對其職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的功能開發(fā)程度不夠。筆者結(jié)合校內(nèi)制藥設(shè)備維修實訓(xùn)室文化建設(shè)的實踐經(jīng)歷，在對實訓(xùn)室準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上，從物質(zhì)文化、精神文化、制度文化和行為文化四個層面分析并總結(jié)建立頗具特色的制藥設(shè)備維修實訓(xùn)室文化，為實訓(xùn)室的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)功能開發(fā)提供了參考。
1 實訓(xùn)室功能定位
制藥設(shè)備維修實訓(xùn)室專門負(fù)責(zé)我校藥劑設(shè)備制造與維修、藥物制劑技術(shù)、中藥制藥技術(shù)三個專業(yè)的制藥設(shè)備、制藥工程制圖、機(jī)電一體化等專業(yè)課程的實踐教學(xué)，是省市創(chuàng)新大賽研發(fā)基地，為其他藥學(xué)類相關(guān)專業(yè)的見習(xí)、調(diào)研、實訓(xùn)及校企合作研究工作提供服務(wù)平臺。
制藥設(shè)備維修實訓(xùn)室不同于藥物制劑實訓(xùn)車間，主要側(cè)重藥劑設(shè)備制造、工藝安裝、調(diào)試、維修等工作，強調(diào)高職人才的知識能力結(jié)構(gòu)體現(xiàn)在“機(jī)”、“電”、“藥”三個領(lǐng)域群。主要面向的就業(yè)崗位有：設(shè)計輔助崗、工藝與制造崗、設(shè)備維修崗、設(shè)備操作崗、設(shè)備運行與維護(hù)崗等。
2 實訓(xùn)室文化建設(shè)過程
基于實訓(xùn)室的功能定位，本著服務(wù)行業(yè)、融入企業(yè)的基本理念，邀請江蘇康緣藥業(yè)專家參與實訓(xùn)室文化建設(shè)，將企業(yè)文化帶進(jìn)校園，讓學(xué)生在日常學(xué)習(xí)過程中潛移默化地接受企業(yè)文化的熏陶，促進(jìn)職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成。具體實施過程則從物質(zhì)文化、精神文化、制度文化和行為文化四個層面展開，詳述如下。
2.1 物質(zhì)文化 制藥設(shè)備維修實訓(xùn)車間總面積126m2，擁有可供調(diào)試、維修、拆卸的設(shè)備40余臺，價值100萬左右。設(shè)備涉及固體制劑（包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、中藥丸劑等）、液體制劑（水針劑、口服液等）及包裝設(shè)備（顆粒包裝機(jī)、片劑包裝機(jī)、鋁塑包裝機(jī)等），品種較為全面。另外車間現(xiàn)有10套完整工具（包括鋼絲鉗、活扳手、內(nèi)六角扳手、螺絲刀等）可供使用。這些均是車間文化建設(shè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
以制藥設(shè)備維修崗位常用的工具、零件和制藥設(shè)備常見的機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)物質(zhì)展開布置，同時融入創(chuàng)新文化，總體布局如圖1所示。
①設(shè)備按照制劑工藝過程有序擺列在“制藥設(shè)備系統(tǒng)教學(xué)實訓(xùn)平臺”，固體制劑和液體制劑分列兩側(cè)，固體制劑則按照混合、制粒、壓片、包裝、印字的順序排列。（見圖2）
②挑選工作崗位常用工具在“常用工具”欄展示，并附有工具名稱；把即將報廢的設(shè)備零件和常用機(jī)構(gòu)拆下（需要學(xué)生配合完成拆卸、清洗、整理工作），列于“常用零件”和“機(jī)械傳動機(jī)構(gòu)”欄，附名稱。
③常用工具、零件和機(jī)構(gòu)的詳細(xì)說明以展板的方式懸掛在西墻壁上，供同學(xué)們參考學(xué)習(xí)。
2.2 制度文化 ①成立實訓(xùn)室管理團(tuán)隊，采用專人負(fù)責(zé)制，制定學(xué)生和教師行為手冊和假期培訓(xùn)安全責(zé)任書，用以規(guī)范創(chuàng)新工作，取得成效。②實訓(xùn)室管理制度、指導(dǎo)教師職責(zé)、學(xué)生守則、安全守則以展板的方式懸掛在兩根立柱上，用以規(guī)范實訓(xùn)室管理。③制定制藥設(shè)備操作與維修崗位制度、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，形成手冊，供同學(xué)們學(xué)習(xí)。④結(jié)合學(xué)校實驗（實訓(xùn)）室管理制度文藍(lán)本，制作實訓(xùn)室教學(xué)、科研、參觀記錄文本。⑤與企業(yè)要求一致，建立設(shè)備使用、維護(hù)、報廢檔案，供查驗。⑥嚴(yán)把工具領(lǐng)用、外借關(guān)，避免工具丟失，建立工具更新檔案。
2.3 精神文化 ①在創(chuàng)新大賽作品展示區(qū)列出作品創(chuàng)作者（學(xué)生）的經(jīng)歷和創(chuàng)作過程，激發(fā)創(chuàng)作欲望；②在標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程學(xué)習(xí)手冊中整合安全操作注意事項，舉例并解讀重大安全事故，并在實訓(xùn)室立柱和墻壁合適的地方張貼醒目的安全警示語；③張貼責(zé)任警示語；在上述手冊中整合自強拼搏口號并解讀。
2.4 行為文化 ①開設(shè)創(chuàng)新特色講堂，傳揚創(chuàng)新故事及方法；開設(shè)創(chuàng)新技法與訓(xùn)練特色培訓(xùn)班，形成創(chuàng)新團(tuán)隊，參與國家、省、市各項創(chuàng)新大賽。整理資料，形成創(chuàng)新手冊；②教師、學(xué)生及參觀人員進(jìn)入實訓(xùn)室一律穿著白大褂；未經(jīng)管理員同意不得擅自動用實訓(xùn)室設(shè)備、工具等；③學(xué)生需按照實訓(xùn)室學(xué)生守則要求進(jìn)入實訓(xùn)室。
3 職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)功能開發(fā)
對于高職教育來說職業(yè)素養(yǎng)是在校企合作模式下將職業(yè)理念滲透到學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和生活中，進(jìn)行潛移默化的培養(yǎng)和熏陶[3]。職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)主要體現(xiàn)在三個方面即道德素養(yǎng)、行為習(xí)慣和職業(yè)技能，筆者在這方面已經(jīng)做了前期的研究，下面從責(zé)任心的建立、團(tuán)隊協(xié)作能力培養(yǎng)、職業(yè)技能培養(yǎng)三個操作層面介紹實訓(xùn)室文化的作用。
3.1 責(zé)任心的建立 實訓(xùn)室文化如何發(fā)揮其職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)功能，關(guān)鍵在于其在行為層面的落實程度。實訓(xùn)室完備的工作制度要求學(xué)生時刻關(guān)注自身的狀態(tài)（著裝、言行等）、工作的參與度、工作過程的標(biāo)準(zhǔn)化程度，這些指標(biāo)時刻沖擊學(xué)生的大腦，提醒他們自己既是一名學(xué)生又是一名維修工人，需要完成預(yù)定的工作，同時又不能出錯，以此來培養(yǎng)責(zé)任心。當(dāng)然這些指標(biāo)全部都進(jìn)行考核并納入學(xué)生的平時成績，材料則作為實訓(xùn)室文化建設(shè)的一個重要組成部分。
3.2 團(tuán)隊協(xié)作能力培養(yǎng) 實訓(xùn)室采用小組化教學(xué)，各組長是團(tuán)隊的責(zé)任人，負(fù)責(zé)團(tuán)隊的管理和工作任務(wù)的落實。教學(xué)過程采用組間競賽制度，工作任務(wù)則是在課前下達(dá)，小組成員有充分的時間商量出最合理的工作方法（參考資料為上述文化建設(shè)過程中產(chǎn)生的一系列書面材料如崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、安全工作手冊等），實戰(zhàn)過程中大家各司其職，力求工作完成的最快、最好。競賽成績納入平時成績，同樣是實訓(xùn)室文化建設(shè)的重要組成部分。
3.3 職業(yè)技能的培養(yǎng) 職業(yè)技能的培養(yǎng)重在實踐并標(biāo)準(zhǔn)化。這些在實訓(xùn)室文化建設(shè)材料中均有體現(xiàn)，提前發(fā)給學(xué)生學(xué)習(xí)。同時發(fā)揮校企合作優(yōu)勢，邀請企業(yè)專家配合學(xué)校專職教師共同承擔(dān)實訓(xùn)課程，保證技能的準(zhǔn)確性、先進(jìn)性。一些學(xué)生不能認(rèn)同實訓(xùn)室的文化布置和學(xué)習(xí)方式，不愿參與實訓(xùn)學(xué)習(xí)。通過定期將學(xué)生帶進(jìn)企業(yè)、帶進(jìn)兄弟合作學(xué)校上課，體驗不一樣的工作環(huán)境中卻有著相同的工作制度與文化，增強工作信心與自豪感。
4 結(jié)語
通過對制藥設(shè)備維修實訓(xùn)室準(zhǔn)確定位，建立了特色鮮明的實訓(xùn)文化，文化的建立旨在培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，通過實踐已經(jīng)開發(fā)了部分文化在職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成方面的功能，取得了一些成效，然而實訓(xùn)室文化作用的發(fā)揮需要完備的考核評價體系作為支撐，在這方面仍有大量的工作需要進(jìn)一步探索并完善。
參考文獻(xiàn)：
隨著社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人才需求日益增長，同時對人才的要求也發(fā)生了變化，綜合性的高素質(zhì)人才越來越受親乃，作為培養(yǎng)高素質(zhì)人才的主力軍職業(yè)院校也受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，培養(yǎng)既懂理論又懂技術(shù)的高素質(zhì)人才是職業(yè)院校的核心任務(wù)。下面以網(wǎng)絡(luò)專業(yè)為例，談?wù)劼殬I(yè)院校實訓(xùn)課的教學(xué)。
計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實訓(xùn)課程應(yīng)以理論為指導(dǎo)，以能力為本位，結(jié)合計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)崗位的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能的要求開開展實訓(xùn)課程，實訓(xùn)的項目可以來自生活中的工程項目，應(yīng)緊扣崗位的需求來開展實訓(xùn)。以學(xué)生為中心，教師為輔導(dǎo)來開展教學(xué)。培養(yǎng)學(xué)生既懂理論又懂技術(shù)， 提高學(xué)生就業(yè)的競爭能力。
通過對市場的問卷調(diào)查，個別座談，及畢業(yè)生的跟蹤情況統(tǒng)計，從調(diào)查的結(jié)果來看，企事業(yè)單位對網(wǎng)絡(luò)人才的需求量是越來越大，一般的小企業(yè)都會要兩個左右的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)人員，而大的企業(yè)需求量就更大的，有的公司成百上千。而公司的網(wǎng)絡(luò)管理員的能力要求是能維護(hù)好公司網(wǎng)絡(luò)的正常運行，能迅速解決公司的網(wǎng)絡(luò)故障問題。而一些專門網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司則要求就更高了，比如：要求員工能開發(fā)網(wǎng)站，系統(tǒng)運維，網(wǎng)絡(luò)安全服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)工程技術(shù)等。當(dāng)然也有些銷售型的公司，要求學(xué)生既要熟悉網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品，還要懂得營銷知識。
在了解了市場需求的基礎(chǔ)上，分析計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)所需的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技術(shù)具體如下：計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)前必須具備以下的能力，網(wǎng)站建設(shè)能力、交換機(jī)和路由器的安裝調(diào)試能力、綜合布線、網(wǎng)絡(luò)工程、網(wǎng)絡(luò)故障的檢測與排除、通信終端系統(tǒng)的設(shè)計、具備中小型網(wǎng)絡(luò)的用網(wǎng)、管網(wǎng)、建網(wǎng)能力。具有崇高的職業(yè)道德素質(zhì)。
計算機(jī)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中應(yīng)以行動教學(xué)的理念為依據(jù)，以培養(yǎng)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)的職業(yè)情景的行動能力為目標(biāo)，合理地運用情境教學(xué)，案例教學(xué)，項目教學(xué)法，任務(wù)驅(qū)動法，成果展示等手段。從任務(wù)到項目實施，評估，檢查反饋。充分發(fā)揮學(xué)生的認(rèn)識問題，解決問題的能力。培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。注重學(xué)生的職業(yè)綜合能力培養(yǎng)。
計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)的課程設(shè)置，緊密結(jié)合網(wǎng)絡(luò)專業(yè)的職業(yè)需求，為提高教學(xué)質(zhì)量，在實踐的環(huán)境中巧妙的運用實際工程中的項目，可以把課堂融入到企業(yè)。讓學(xué)生真正體驗到現(xiàn)在的學(xué)習(xí)環(huán)境就是以后的工作環(huán)境。
計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)項目實訓(xùn)課程由綜合布線、服務(wù)器配置、網(wǎng)站開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)工程、網(wǎng)絡(luò)管理、路由與交換配置、故障測試與排除、系統(tǒng)集成等課程組成。
根據(jù)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)項目實訓(xùn)課程的分配及學(xué)時的安排，計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實訓(xùn)課程采 取分組實訓(xùn)，這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作能力，實訓(xùn)過程組織如下：
一、實訓(xùn)前準(zhǔn)備
實訓(xùn)前主要對學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的介紹與演示，以及注意事項的強調(diào)，安全事故與職業(yè)素養(yǎng)的教育，主要實訓(xùn)內(nèi)容包括計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)設(shè)備路由器、交換機(jī)、服務(wù)器、防火墻、綜合布線設(shè)備、備線架等介紹。團(tuán)隊精神與企業(yè)內(nèi)部溝通技巧、職業(yè)素質(zhì)與規(guī)劃分析。把全班學(xué)生分成幾個小組。
二、項目實踐
本階段是重點階段，重點培養(yǎng)學(xué)生的綜合項項的實踐職業(yè)技能，學(xué)生能對整個項目進(jìn)行全局把握，從項目的招投標(biāo)，項目的需求分析，項目的實施、項目收尾驗收以及工作結(jié)報的書寫等。學(xué)生在此階段能熟練地掌握計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的各種相關(guān)的技能。主要進(jìn)行基本功能模塊的實際操作與訓(xùn)練， 主要實訓(xùn)內(nèi)容包括： 綜合布線、網(wǎng)絡(luò)配置與管理、網(wǎng)站開發(fā)與建設(shè)、局域網(wǎng)的組建、無線局域網(wǎng)組建等，采用實踐操作的方式， 考評方式采用操作測試和操作結(jié)果記錄?；ピu與自評相結(jié)合的方式。
三、項目實訓(xùn)結(jié)項與考核
二、“校中站”建設(shè)思路
“教學(xué)工廠”是新加坡南洋理工學(xué)院前院長林靖東先生提出的一種新的辦學(xué)理念。城市軌道交通運營管理專業(yè)必須吸取“教學(xué)工廠”的理念，將校內(nèi)行車工作實訓(xùn)基地建成“校中站”。1）理念?！靶Ｖ姓尽笔菍④囌镜沫h(huán)境與工作項目引入學(xué)校，在學(xué)校內(nèi)建起設(shè)備完善、環(huán)境逼真的“校中站”，讓學(xué)生在模擬的職業(yè)情境中，按照企業(yè)崗位的職業(yè)要求，得到職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成，使學(xué)生在“校中站”習(xí)得的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)達(dá)到企業(yè)崗位要求的水平。2）思路。建設(shè)與企業(yè)崗位和設(shè)備對接生產(chǎn)實訓(xùn)模擬的“校中站”，并實施“分層漸進(jìn)的實訓(xùn)模式”。通過單項技能訓(xùn)練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生單項職業(yè)技能。學(xué)生通過實訓(xùn)崗位實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生通過完成工作崗位典型工作任務(wù)，培養(yǎng)職業(yè)能力。通過“校中站”的“一個工作日”的綜合實訓(xùn)，學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)得到全面提升。
三、“校中站”建設(shè)的具體措施
一、引入“7S”管理的必要性
教育部曾多次發(fā)文，明確要求高等職業(yè)院校學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)時間不少于半年。實訓(xùn)已成為整個教學(xué)環(huán)節(jié)的核心內(nèi)容，是培養(yǎng)學(xué)生操作技能、提高專業(yè)水平的重要環(huán)節(jié)。在航空電子設(shè)備維修實習(xí)實訓(xùn)中出現(xiàn)了以下現(xiàn)象：航材消耗量大，而且價值不菲，且找不到合適的替代品；在實驗室管理，存在著現(xiàn)場混亂、東西亂放、工量具維護(hù)不當(dāng)、實訓(xùn)場所臟亂等現(xiàn)象。目前大部分航空公司基地和航線維修實行“7S”生產(chǎn)現(xiàn)場管理，取得了良好效果?！?S”是整理（sort）、整頓（straighten）、清掃（sweep）、清潔（sanitary）、素養(yǎng)（sentiment）、節(jié)約（save）、安全（safety）各因素的合稱，用英文的第一個字母縮寫組合進(jìn)行表示而成。
為了實現(xiàn)校企對接，模擬真實的航空維修環(huán)境，包括管理模式，需要將“7S”管理模式引入到航空電子設(shè)備維修實訓(xùn)中來。
二、“7S”管理的內(nèi)容與實施
1、整理
將實訓(xùn)場所的各類物品進(jìn)行清理，把要與不要的東西區(qū)分清楚，無用的物品要妥善處理。整理的目的是改善實訓(xùn)場所環(huán)境，增加實訓(xùn)面積。第一是對實訓(xùn)場所現(xiàn)場擺放和使用頻率比較低的各種實驗設(shè)備和材料進(jìn)行分類，區(qū)分什么是現(xiàn)場需要的，什么是現(xiàn)場不需要的。其次，對于現(xiàn)場不需要的物品，比如進(jìn)行導(dǎo)線束捆扎之后，剪下的塑料扎帶；多余的工具、報廢的設(shè)備、學(xué)生的個人生活用品、垃圾都要堅決的清理出實訓(xùn)場所。例如以前有些同學(xué)，帶著早餐到實訓(xùn)室，一邊實訓(xùn)，一邊吃喝，這是堅決不允許的；每次實訓(xùn)需要使用的工具和耗材需要學(xué)生去航材庫領(lǐng)取，實訓(xùn)現(xiàn)場并不放置工具和耗材；學(xué)生攜帶的書包、水杯或其他與實訓(xùn)無關(guān)的物品需存入實訓(xùn)室外的儲物箱內(nèi)。
2、整頓
把經(jīng)過“整理”的物品合理布置，定品、定位、定量擺放并做好標(biāo)識?！罢D”是對人和物放置方法的標(biāo)準(zhǔn)化，使實訓(xùn)場所各種物品擺放整齊，使用管理便捷，提高工作效率。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，工作者在維修工作實施過程中，因他人詢問物品擺放地方、規(guī)格、有效期等信息而中斷工作的，100%的人表示有過，64%的人表示經(jīng)常有。進(jìn)行“整頓”后，可以有效減少或杜絕學(xué)生實習(xí)過程中被打斷的次數(shù)，有效減少尋找有用物品的時間。例如為工具配置清單，要求學(xué)生在實訓(xùn)過程中，鉗子、螺刀、套筒扳手等不能隨意亂放，用完必須放回到工具箱內(nèi)，以減少找尋工具的時間和避免丟失工具。電烙鐵用完后，必須放到烙鐵架上，松香和焊錫不能隨意亂丟。拆卸下來的螺釘裝入紅布袋或者托盤中，不允許丟棄到地上。在實訓(xùn)中，學(xué)生應(yīng)自備垃圾桶或垃圾袋，以便將廢棄物放入其中（垃圾收集后不要立即處理，待實訓(xùn)全面結(jié)束后再處理；由清潔人員對集中的垃圾進(jìn)行處理，以防止飛機(jī)上的零件被當(dāng)做垃圾扔掉。
3、清掃
徹底的把實訓(xùn)環(huán)境四周打掃干凈，營造潔凈的實訓(xùn)環(huán)境，使實訓(xùn)設(shè)備處于良好的狀態(tài)，師生看到明快、舒暢的環(huán)境，也能心情愉快的開展教與學(xué)。實訓(xùn)現(xiàn)場在實訓(xùn)過程中會產(chǎn)生灰塵、油污、鐵屑、垃圾等，從而使現(xiàn)場變臟。臟的現(xiàn)場會影響實訓(xùn)設(shè)備的運行，同時清潔的現(xiàn)場，也是進(jìn)行航空維修的基本條件之一，因為灰塵和油污會影響電子元器件的壽命。航空維修活動要求隨時清掃，不等不靠，地面有油污時，需要立即清除，以免師生滑倒摔傷。
4、清潔
整理、整頓、清掃之后要認(rèn)真維護(hù)，使現(xiàn)場保持完美和最佳狀態(tài)。清潔是對前三項活動的堅持與深入，目的是減少不必要的重復(fù)勞動，養(yǎng)成隨時自覺保持、維護(hù)的行為。清潔活動的要點是堅持“三不要”原則：即不要放置不用的東西，不要弄亂，不要弄臟；不僅物品需要清潔，現(xiàn)場的師生同樣需要清潔；師生不僅要做到形體上的清潔，而且要做到精神上的清潔。
5、素養(yǎng)
努力提高學(xué)生的素養(yǎng)，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守規(guī)律制度的習(xí)慣和作風(fēng)，制定并實施相應(yīng)的規(guī)章制度，并納入成績的考核。例如要求學(xué)生嚴(yán)格按照工卡的要求拆裝航空電子設(shè)備，不擅自作主張；模擬航空維修中，主要工作人完成后，工作單簽署人員、整機(jī)放行人員、機(jī)組人員進(jìn)行檢查的流程，檢驗學(xué)生是否按照規(guī)程進(jìn)行檢查，是否有未檢查就進(jìn)行簽字的行為；觀察學(xué)生是否積極好學(xué)，主動研究故障的特點，探尋解決故障的方法；是否與同學(xué)人員溝通良好等等。
6、節(jié)約
合理的利用時間、空間和設(shè)備等，以發(fā)揮他們的最大效能，從而創(chuàng)造一個高效率、物盡其用的學(xué)習(xí)與實訓(xùn)場所。例如堅持人走燈滅，光線足夠時不開燈；愛護(hù)實訓(xùn)設(shè)備和工具，節(jié)約航材的使用。
7、安全
此處安全分為兩個方面，一方面指人身安全，另一方面指設(shè)備安全。在學(xué)生參加實訓(xùn)以前向?qū)W生重點強調(diào)用電安全、靜電防護(hù)和消防滅火知識。每一次實訓(xùn)前，首先講解該項目可能發(fā)生的各種危險，提醒學(xué)生注意。實訓(xùn)室內(nèi)設(shè)置滅火瓶和急救小藥箱。進(jìn)入實訓(xùn)場所，學(xué)生不允許穿便裝，應(yīng)按規(guī)定使用勞動保護(hù)用品（包括勞動用鞋、實訓(xùn)服、耳塞等勞動保護(hù)用品），女學(xué)生的發(fā)辮不得露出工作帽外，不準(zhǔn)穿高跟鞋，實訓(xùn)服口袋內(nèi)不裝與工作無關(guān)的雜物。
三、“7S”管理在航電維修實訓(xùn)中的考核
1、“7S”管理活動實施情況由學(xué)生自評、小組評分、老師評分，按照“三三四”的百分制進(jìn)行評分，總分將納入學(xué)生的實訓(xùn)總成績。
2、將“7S”管理活動實施情況作為實訓(xùn)指導(dǎo)教師教學(xué)質(zhì)量考核內(nèi)容，老師既是監(jiān)督者，也是其中的參與者，要對活動進(jìn)行總結(jié)，提出整改意見。
3、將“7S”管理活動實施情況作為班級管理考核、實訓(xùn)管理員年終考核。
四、“7S”管理在航電維修實訓(xùn)中的運用效果
“7S”管理在航電維修實訓(xùn)中的運用，模擬現(xiàn)代航空維修企業(yè)真實的維修環(huán)境，可促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的工作態(tài)度和職業(yè)道德，強化了學(xué)生崗位責(zé)任教育，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育教學(xué)改革的方向和精神。學(xué)生去企業(yè)頂崗實習(xí)或者畢業(yè)分配到崗后，能迅速的適應(yīng)工作環(huán)境并達(dá)到工作要求，深受企業(yè)的歡迎?，F(xiàn)在僅僅是“7S”管理在航空電子設(shè)備實訓(xùn)中的初級階段，還有很多不完善的地方，需要我們?nèi)ジ倪M(jìn)。我們相信在我們的不斷實踐、總結(jié)、提升中會講“7S”管理模式的效用發(fā)揮的更好。
在實訓(xùn)室授課，教師既要完成規(guī)定的實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，又要完成學(xué)生、課堂和設(shè)備的管理任務(wù)，一旦出現(xiàn)設(shè)備故障，又需要消耗額外的時間進(jìn)行處理。所以，實訓(xùn)室授課經(jīng)常容易存在一些問題。
1.實訓(xùn)室氛圍松散，不利于課堂秩序的維持
由于實訓(xùn)室擺放了大量的設(shè)備，這些設(shè)備會阻擋學(xué)生的視線或者分散學(xué)生的注意力，造成了一種松散的氛圍。每個實訓(xùn)臺前有多名學(xué)生在操作，加上各種儀表和工具箱，有限的空間顯得擁擠和凌亂，增加了課堂管理的難度。
2.如果實訓(xùn)課的容量和難度安排不適，也容易使課堂秩序陷入混亂
如果實訓(xùn)任務(wù)比較簡單，學(xué)生完成實驗以后會無所事事。反之，如果實訓(xùn)任務(wù)安排過于繁重，會出現(xiàn)多組學(xué)生爭先恐后咨詢教師的局面。教師就可能一直忙于一組一組地輔導(dǎo)學(xué)生，從而無暇顧及課堂管理，使課堂陷入混亂的局面。實訓(xùn)中難免有一些學(xué)生會偷懶或者濫竽充數(shù)，倘若教師監(jiān)督不充分，這些學(xué)生就得不到充分訓(xùn)練。
3.實訓(xùn)室授課如何處理好“講”和“練”的關(guān)系也是一個急需解決的課題
通常學(xué)生在實訓(xùn)室只想動手實操，不喜歡聽教師講解?？墒侨绻荒芮宄I(lǐng)會實訓(xùn)原理就動手實驗，就會出現(xiàn)學(xué)生雖然照貓畫虎完成實驗，但是對實驗原理不理解，達(dá)不到預(yù)期的效果。所以，實訓(xùn)之前對實訓(xùn)任務(wù)進(jìn)行交代和分析，實訓(xùn)之中進(jìn)行指導(dǎo)和把控，實訓(xùn)之后進(jìn)行總結(jié)和歸納，這些“講”都是十分必要的。
改進(jìn)實訓(xùn)教學(xué)效果的探索
1.實訓(xùn)教學(xué)的設(shè)計
高職課程設(shè)計包括理論教學(xué)環(huán)節(jié)和實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計，其中實訓(xùn)教學(xué)體系與學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)息息相關(guān)，尤其要緊緊圍繞職業(yè)素養(yǎng)規(guī)范和職業(yè)能力目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計，應(yīng)力求把實訓(xùn)任務(wù)設(shè)計得難易恰當(dāng)、容量適中、豐滿厚重、重點突出，從而為保證教學(xué)效果打好基礎(chǔ)。以“視頻監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)用”課程的設(shè)計為例。
第一，實訓(xùn)教學(xué)的整體設(shè)計思路
“視頻監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)用”是一門專業(yè)核心課，其特點是教學(xué)內(nèi)容復(fù)雜，設(shè)備種類多。首先，根據(jù)高職教育思想和課程特點，把實訓(xùn)教學(xué)的課時比例設(shè)計為總學(xué)時的50%。其次，課程設(shè)計尤其實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計，遵循了“基于崗位能力和工作過程”的設(shè)計原則?；谡鎸崓徫患捌涞湫凸ぷ魅蝿?wù)進(jìn)行設(shè)計，先把實踐領(lǐng)域的典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)情境，然后把學(xué)習(xí)情境進(jìn)一步細(xì)化為具體的實訓(xùn)任務(wù)，以實訓(xùn)任務(wù)為教學(xué)單元進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計和實施。該課程的主要學(xué)習(xí)情境設(shè)計（如表1）。
表1 “視頻監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)用”課程學(xué)習(xí)情境設(shè)計
編號 學(xué)習(xí)情境 實訓(xùn)內(nèi)容簡介
1 系統(tǒng)認(rèn)知和體驗 參觀實訓(xùn)室，體驗視頻監(jiān)控操作。
2 簡單監(jiān)控系統(tǒng)的構(gòu)建 從前端設(shè)備到終端系統(tǒng)，從模擬系統(tǒng)、數(shù)字系統(tǒng)到網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，進(jìn)行詳細(xì)的學(xué)習(xí)和實訓(xùn)，屬于課程主體內(nèi)容。
3 模擬監(jiān)控系統(tǒng)的構(gòu)建
4 數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)的構(gòu)建
5 系統(tǒng)設(shè)計和分析 結(jié)合典型案例分析，學(xué)習(xí)視頻系統(tǒng)設(shè)計。
第二，學(xué)習(xí)情境的分解
首先對學(xué)習(xí)情境進(jìn)行分析和研究，規(guī)劃需要講授的理論知識、涉及的設(shè)備和工具、要求掌握的技能和計劃達(dá)到的目標(biāo)，根據(jù)合適的課容量，把學(xué)習(xí)情境分解為若干個實訓(xùn)任務(wù)，一般包括多個單項訓(xùn)練和一個綜合訓(xùn)練。然后進(jìn)行每個實訓(xùn)任務(wù)的設(shè)計，需要確定題目及內(nèi)容，目標(biāo)及重點，所需設(shè)備和工具等。學(xué)習(xí)情境的分解和實訓(xùn)任務(wù)的設(shè)計是課程設(shè)計的關(guān)鍵步驟，要遵循循序漸進(jìn)的原則，各項任務(wù)之間層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣。通過學(xué)習(xí)情境的分解和實訓(xùn)任務(wù)設(shè)計，實現(xiàn)了工作過程到學(xué)習(xí)過程的映射。學(xué)習(xí)情境的實訓(xùn)任務(wù)分解為：
任務(wù)1：視頻線的制作和測試
任務(wù)2：攝像機(jī)的工作原理及安裝調(diào)試
任務(wù)3：云臺和鏡頭的控制
任務(wù)4：參觀校園安防系統(tǒng)，分析攝像機(jī)安裝和使用
任務(wù)1和任務(wù)2屬于單項任務(wù)，分別針對攝像機(jī)及其信號線進(jìn)行學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。任務(wù)3是一個綜合實訓(xùn)，使用攝像機(jī)、云臺、云鏡控制器等多個設(shè)備構(gòu)建一個簡單的監(jiān)控系統(tǒng)，對于學(xué)生初步掌握監(jiān)控系統(tǒng)的知識框架，具有重要的作用。任務(wù)4是研討任務(wù)，屬于理實結(jié)合的綜合實訓(xùn)，通過參觀和分析校園內(nèi)多臺攝像機(jī)的真實工作場景，使得學(xué)生對攝像機(jī)的安裝方法、監(jiān)控角度和監(jiān)控范圍有更加深入的理解和掌握，使得學(xué)生對知識的理解更加透徹、真實。
第三，突破實訓(xùn)室的局限
任何一個實訓(xùn)室，都不可能完備到囊括了本學(xué)科、本課程的所有需求，而且隨著時間的推移，實訓(xùn)室都會變“舊”，出現(xiàn)落后于時代的局面。一方面，可以對實訓(xùn)室進(jìn)行整改建設(shè)；另一方面，授課教師可以通過其他途徑促進(jìn)教學(xué)，擺脫實訓(xùn)條件的客觀限制，彌補實訓(xùn)條件的不足，保證學(xué)生所學(xué)到的知識不受實訓(xùn)條件的影響。例如：由于學(xué)院視頻監(jiān)控實訓(xùn)室建設(shè)較早，缺乏目前最先進(jìn)的設(shè)備，對于網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)缺乏實驗環(huán)境。筆者得知學(xué)院新部署了一套先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)后，及時向有關(guān)部門提交申請，借用監(jiān)控中心進(jìn)行授課，對新型的設(shè)備進(jìn)行了參觀講解和功能演示，使得學(xué)生見識了最新的系統(tǒng)，彌補了實訓(xùn)室的不足。
2.實訓(xùn)教學(xué)的實施
第一，加強實訓(xùn)室管理，保障實訓(xùn)順利進(jìn)行
學(xué)校關(guān)于實訓(xùn)室的管理規(guī)范多側(cè)重于衛(wèi)生、紀(jì)律等通識方面的條款，授課教師應(yīng)摸索出每個實訓(xùn)室的使用特點，把教學(xué)實踐中經(jīng)常發(fā)生的一些不規(guī)范行為和注意事項列舉、總結(jié)出來，充實到機(jī)房管理規(guī)范中，以確保學(xué)生和設(shè)備的安全。例如：電工電子實驗中經(jīng)常會發(fā)生接線錯誤導(dǎo)致短路跳閘的現(xiàn)象，筆者總結(jié)了實驗中容易發(fā)生錯誤的情況并進(jìn)行強調(diào)，并規(guī)定學(xué)生必須請教師檢查電路、確保正確以后才可以加電，有效地控制了短路、跳閘、燒毀保險的現(xiàn)象。另外，對實訓(xùn)室大量的設(shè)備、工具和耗材進(jìn)行管理也是一個十分繁重的工作。為了管理方便，筆者給所有的工具箱和實訓(xùn)臺編號、貼簽，分配到固定的學(xué)生分組。每組的設(shè)備和工具箱，下課前由學(xué)生設(shè)備員進(jìn)行整理以后和教師進(jìn)行交接，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行檢修或報修。公用的材料進(jìn)行定點存放，每次實驗前按組分發(fā)，發(fā)現(xiàn)存量不足要提前采購和補充。良好的實訓(xùn)室管理為保證實訓(xùn)效果提供了重要保障。
第二，采用“教、學(xué)、做、訓(xùn)、評”一體化的教學(xué)模式
對于實訓(xùn)課堂里講解和訓(xùn)練環(huán)節(jié)的分配，筆者曾經(jīng)嘗試過先講解、后實訓(xùn)、最后總結(jié)和評價的模式，這種模式比較松散，授課效果不盡如人意。因此，筆者將講解和實訓(xùn)一體化，逐組進(jìn)行輔導(dǎo)，效果雖不錯，但是很耽誤時間，而且在教師進(jìn)行輔導(dǎo)的時候，其他小組十分容易陷入應(yīng)付其事、混亂無序的狀態(tài)。
受高職教育理念的啟發(fā)，筆者探索和采用了“教、學(xué)、做、訓(xùn)、評”一體化的教學(xué)模式，授課效果明顯提高。這種教學(xué)模式的實施過程如下：教師先進(jìn)行任務(wù)交代，對實訓(xùn)任務(wù)的目標(biāo)、環(huán)境、步驟和要求進(jìn)行講解。然后學(xué)生進(jìn)行實訓(xùn)，教師四處巡查輔導(dǎo)，巡查中教師會密切觀察學(xué)生們的表現(xiàn)，進(jìn)行紀(jì)律維護(hù)、實訓(xùn)指導(dǎo)和過程性評價。實訓(xùn)中學(xué)生遇到問題隨時向教師求助，教師會詳細(xì)解答學(xué)生的問題，并予以適當(dāng)啟發(fā)和鼓勵，發(fā)現(xiàn)不當(dāng)?shù)牟僮饕皶r制止和糾正。這樣，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做、邊評，理論和實踐交替進(jìn)行，化“有心”到“無痕”，變“被動”到“主動”，能夠充分調(diào)動和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
第三，加強學(xué)生的組織和管理，提高課堂效率
雖然現(xiàn)在實訓(xùn)室建設(shè)很完善，但是如“視頻監(jiān)控”“智能樓宇”這類課程的實訓(xùn)室，均采用了大型、中型實訓(xùn)臺，一個實訓(xùn)室只能容納4套～10套實訓(xùn)設(shè)備，學(xué)生必須分組操作進(jìn)行實訓(xùn)。學(xué)生分組是開學(xué)初就按照自主自愿的原則確定的，每個小組分配固定的實訓(xùn)臺和工具箱。小組的人員和設(shè)備分配一旦確定，保持一個學(xué)期不變，組內(nèi)學(xué)生共同完成實訓(xùn)任務(wù)、分工合作進(jìn)行實驗、共享小組成績。學(xué)生小組是一個有組織的團(tuán)隊，每組要推舉一名組織能力強、負(fù)責(zé)任的學(xué)生當(dāng)組長，負(fù)責(zé)整個小組的管理；另外，每組安排一名設(shè)備員，負(fù)責(zé)管理設(shè)備和工具。如果時間充裕，鼓勵學(xué)生之間互換角色進(jìn)行實訓(xùn)，從而保證每個人得到充分訓(xùn)練。
在實訓(xùn)教學(xué)中，每組都會涌現(xiàn)出一些思維敏捷、操作熟練的高手。這些學(xué)生作為小組的技術(shù)骨干，負(fù)責(zé)演示和輔導(dǎo)任務(wù)，給予加分獎勵。有時候會給他們布置一些額外的、高級的實訓(xùn)任務(wù)滿足他們的求知欲。這樣既充分發(fā)揮優(yōu)秀者的模范作用，提高了他們的講解能力和實訓(xùn)能力，便于實現(xiàn)因材施教、分層教學(xué)，又減輕了教師的負(fù)擔(dān)，使得教師騰出寶貴的課堂時間進(jìn)行全局把控和重點、難點講解，起到了事半功倍的效果。
第四，在教學(xué)過程中對實訓(xùn)任務(wù)進(jìn)行不斷充實完善
對于每個實訓(xùn)任務(wù)單元，在歷年的教學(xué)實踐中可以不斷進(jìn)行補充和完善。例如：“視頻線制作和測試”實驗，這個任務(wù)最早只有“制作BNC接頭視頻線并進(jìn)行檢測”一項基本任務(wù)，學(xué)生制作完一根以后容易感覺枯燥，于是進(jìn)行了以下的改良和擴(kuò)展：首先制作一根兩頭都是BNC接頭的基本視頻線，訓(xùn)練基本技能；然后制作一端BNC、另一端蓮花插頭的視頻線，夯實基本功，拓展知識。測試方面，最早使用萬用表進(jìn)行測量；為了更貼近工程實踐，實訓(xùn)室又購置了專用的工程寶進(jìn)行視頻監(jiān)測。
第五，變廢為寶，充分利用舊設(shè)備促進(jìn)教學(xué)
實訓(xùn)設(shè)備只能用于觀察和使用，不允許拆卸和破壞，設(shè)備的內(nèi)部構(gòu)造僅憑教師的講解和圖片演示進(jìn)行展現(xiàn)，學(xué)生對設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)充滿了好奇。因此，筆者積攢了一些舊設(shè)備，指導(dǎo)學(xué)生拆卸并進(jìn)行仔細(xì)觀察和研究，學(xué)習(xí)完畢再組裝回原樣。課堂上筆者也使用拆開的舊設(shè)備進(jìn)行展示和講解。通過拆卸、安裝這些舊設(shè)備，可以把設(shè)備里里外外連線的來龍去脈看得清清楚楚，滿足了學(xué)生的好奇心和求知欲，促進(jìn)了學(xué)生對于設(shè)備內(nèi)部構(gòu)造和工作原理的理解，促進(jìn)了課程的教學(xué)效果。
一.問題的提出
校外實訓(xùn)室高職酒店管理專業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)必然會考慮的實踐環(huán)節(jié)，在整個教學(xué)環(huán)節(jié)中占有很大的比重，一般達(dá)到40%以上。學(xué)校需要酒店為學(xué)生提供一個真實的實踐平臺，酒店也歡迎學(xué)校幫助他們解決人才短缺的問題。這種基于自身利益的合作往往不能實現(xiàn)培養(yǎng)、提高人才質(zhì)量的目的，想要達(dá)成雙方的共贏有很多亟待解決的問題。因此，要提高校外實訓(xùn)的效果，除加強校企合作的廣度和深度外，更需要從參加實訓(xùn)的主體——學(xué)生出發(fā)，讓校外實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計和實施更符合學(xué)生自身的發(fā)展特點。只有滿足學(xué)生真實需求的實訓(xùn)才能真正體現(xiàn)專業(yè)人才的培養(yǎng)目的。
筆者認(rèn)為，校外實訓(xùn)效果的提升需要把握好兩點。第一，校外實訓(xùn)的安排要遵循學(xué)生對實訓(xùn)認(rèn)識的客觀規(guī)律，循序漸進(jìn)；第二，每次實訓(xùn)方案要有周密的準(zhǔn)備，實訓(xùn)考評要切實可行。本文將從這兩個方面進(jìn)行詳盡闡述。
二.校外實訓(xùn)的安排遵循循序漸進(jìn)
酒店管理專業(yè)的校外實訓(xùn)的安排大體上可以分為兩種模式。一種是理論教學(xué)和實踐教學(xué)分開，學(xué)校承擔(dān)理論教學(xué)，酒店承擔(dān)實踐安排，且從時間的分配上來看，理論教學(xué)先行安排，實踐教學(xué)結(jié)合畢業(yè)實習(xí)進(jìn)行統(tǒng)一安排，例如普遍采用的“2+1”教學(xué)模式。這種方式易于教學(xué)安排，校內(nèi)教學(xué)時間較長且較為集中，方面進(jìn)行理論教學(xué)。同時，一般學(xué)生參與實習(xí)后無需返校，也受到較多酒店的歡迎。但從學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力上來看，差強人意。原因在于學(xué)生長期“固守”在校內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)，理論環(huán)節(jié)和實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，學(xué)生在踏入工作崗位的時候會表現(xiàn)出極大的不適應(yīng)，往往認(rèn)為自己所學(xué)的專業(yè)知識無法運用到實踐中去，從而產(chǎn)生對行業(yè)的失望，絕大多數(shù)的學(xué)生可能會選擇另辟蹊徑，到別的行業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致行業(yè)人才的流失。
另一種教學(xué)模式是理論教學(xué)環(huán)節(jié)和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)交叉安排，保證學(xué)生求學(xué)期間實踐學(xué)習(xí)的連續(xù)性。這種方式往往會給學(xué)校的教學(xué)安排和酒店的管理帶來一些麻煩，典型表現(xiàn)在學(xué)校理論教學(xué)的時間安排會和酒店的實訓(xùn)安排產(chǎn)生沖突，也增加了學(xué)校對校外實訓(xùn)學(xué)生的管理難度。酒店也往往因為每次實訓(xùn)時間較短或者和酒店業(yè)務(wù)的淡旺季產(chǎn)生沖突而不愿意接受這種安排。但從人才培養(yǎng)的規(guī)律和效果上來看，這種方式更易于提高酒店管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，因為它將很多問題在教學(xué)過程中不斷挖掘并加以解決，減少了學(xué)生對就業(yè)工作的不安和不適感。因此，要大力提倡這種工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，學(xué)校和酒店都是教學(xué)的主體，只有兩者相互融合，結(jié)合學(xué)生特點，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的專業(yè)人才。
筆者根據(jù)高職教學(xué)的總體進(jìn)度和人才培養(yǎng)規(guī)律，作了如下安排，見圖1。崗位技能實訓(xùn)可根據(jù)酒店的具體情況進(jìn)行靈活安排，并對每位同學(xué)的實訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)計，盡量保證學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)酒店基層工作的輪崗。
三.校外實訓(xùn)流程和規(guī)范
校外實訓(xùn)不能簡單地認(rèn)為就是將學(xué)生送到酒店進(jìn)行頂崗，而應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在實踐工作中不斷提高自己的專業(yè)知識、專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)校和酒店共同面對的問題絕非工作本身的問題，而更多的應(yīng)是服務(wù)意識的培養(yǎng)、心理素質(zhì)的提高、人際關(guān)系的處理、行業(yè)發(fā)展前景的引導(dǎo)等。為確保每一次實訓(xùn)都能夠達(dá)到較好的教學(xué)效果，筆者對校外實訓(xùn)的安排進(jìn)行了如下構(gòu)建，見圖2。
（一）實訓(xùn)準(zhǔn)備
當(dāng)前，學(xué)校實訓(xùn)準(zhǔn)備階段的工作往往被忽視，尤其是對學(xué)生的思想教育上。很多學(xué)生對實訓(xùn)抱有一定偏見，不愿意到酒店參加實訓(xùn)，將實訓(xùn)學(xué)習(xí)等同于出售廉價勞動力。試想在這樣的心態(tài)下參加頂崗實習(xí)效果不會好到哪里去。因此，有必要在實訓(xùn)前做好學(xué)生的思想動員工作，讓學(xué)生轉(zhuǎn)變觀念，樹立實訓(xùn)也是專業(yè)學(xué)習(xí)必須也是重要的環(huán)節(jié)之一，教育學(xué)生踏踏實實從基層工作做起，校外實訓(xùn)除了學(xué)習(xí)專業(yè)技能外，更是提升自己在未來崗位競爭力的重要途徑。同時，為提高學(xué)生的法律意識，防止學(xué)生實訓(xùn)過程中產(chǎn)生退縮的情緒，可通過和學(xué)生簽訂“實習(xí)（實訓(xùn)）承諾書”來約束學(xué)生的散漫行為。讓學(xué)生知曉在實訓(xùn)過程中哪些行為可為，哪些行為不可為，觸犯了實訓(xùn)管理條例會有什么樣的后果等。這也是鍛煉學(xué)生責(zé)任意識的重要途徑和方法。
（二）實訓(xùn)過程中
實訓(xùn)期間，學(xué)校和酒店要重點做好三個方面的工作。第一，共同商量實訓(xùn)的內(nèi)容和要求。學(xué)校不能將實訓(xùn)任務(wù)拋給酒店，某種程度上來說，酒店能夠提供一個實踐的平臺，但很難承擔(dān)起教育的任務(wù)，因此，學(xué)校要和酒店一起商量如何在崗位上培養(yǎng)學(xué)生。校企合作如果能夠做到將酒店崗位納入到教學(xué)平臺下那將是最大的成功。
第二，定期回訪，及時了解學(xué)生動態(tài)，進(jìn)行必要的心理輔導(dǎo)，解決學(xué)生的實際困難。盡管實訓(xùn)前對學(xué)生做了大量的思想工作，但要消除實訓(xùn)過程中學(xué)生出現(xiàn)的倦怠、退縮、反抗等情緒是不可能的。學(xué)生對崗位的熟悉、對工作的適應(yīng)、對和他人相處等方面的問題需要一個適應(yīng)的過程，我們要允許這種問題的出現(xiàn)，出現(xiàn)問題就要及時解決，不要刻意回避而引發(fā)事態(tài)向不良方向發(fā)展。所以，實訓(xùn)指導(dǎo)老師、班主任、酒店的管理人員都要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的思想問題，及時幫助他們梳理心理障礙，解決生活中 、工作中出現(xiàn)的各種問題，幫助他們樹立戰(zhàn)勝困難的決心。
第三，制定切實可行的考核辦法。學(xué)校指導(dǎo)老師往往不能和學(xué)生一起參加頂崗實訓(xùn)，因此，也就很難對每位同學(xué)進(jìn)行科學(xué)的考核。所以，考核的任務(wù)就要落到酒店方面，但酒店方面也往往缺乏對實習(xí)生有效的考核辦法，也就無法為學(xué)校提供公平公正的實訓(xùn)考核依據(jù)。因此，學(xué)校需要和酒店共同商量對實習(xí)生的考核辦法，可從工作業(yè)績、工作態(tài)度、客人評價、同事評價等方面進(jìn)行量化考核，為實訓(xùn)指導(dǎo)老師進(jìn)行成績評定提供最有效的信息。
