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時(shí)間：2022-09-11 14:15:48
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇廚師培訓(xùn)班總結(jié)范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
1、培訓(xùn)對(duì)象：各星級(jí)酒店、旅行社、風(fēng)景區(qū)；各區(qū)（市、縣）旅游局、各大、中專(zhuān)院校旅游專(zhuān)業(yè)主要負(fù)責(zé)人；每單位2—3人。世界秘書(shū)網(wǎng)版權(quán)所有,
2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游經(jīng)營(yíng)理念、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，旅游資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)、旅游業(yè)各要素的整合。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年3月15日—18日
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)600元，教材資料費(fèi)100元，午餐費(fèi)、加餐費(fèi)120元，合計(jì)820元。
6、學(xué)員食宿：學(xué)員住宿自理，解決培訓(xùn)期間午餐四次，晚餐一次。
7、結(jié)業(yè)總結(jié)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字。
打印一式二份。交書(shū)面總結(jié)材料后頒布發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘授課教師：
省級(jí)：西南民大李如嘉康輝集團(tuán)周小丁
省旅游局胡兵、王紹麟四川大學(xué)：待落實(shí)。
市級(jí)：市旅游局劉良慧
二、舉辦中層管理人員專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班2期
第1期：
1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅行社部門(mén)經(jīng)理、業(yè)務(wù)骨干，各單位3—5人。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展概況、旅游資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、旅游法、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年3月29日—31日。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)250元。
6、學(xué)員食宿：學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒布發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘授課教師：
省級(jí)：待落實(shí)（2人）
市級(jí)：4人
第2期：
1、培訓(xùn)對(duì)象：星級(jí)飯店、星級(jí)賓館部門(mén)經(jīng)理，各單位5—7人。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：現(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展、旅游飯店管理法規(guī)、餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理、前廳部運(yùn)行與管理、客房部的運(yùn)行與管理。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月10日——12日
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)350元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘授課教師：
省級(jí)：待落實(shí)（2人）
市級(jí)：4人
三、舉辦景區(qū)講解員培訓(xùn)班1期
1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅游景區(qū)、紀(jì)念館（堂）、科技館、活動(dòng)中心涉及旅游業(yè)的各單位全體講解員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游法規(guī)、旅游資源保護(hù)法規(guī)、演講技匚、宗教文化民族民俗、自然旅游景觀。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月20日～23日
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市廣播電視大學(xué)。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)250元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)300元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800～2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘援課教師：
省級(jí)：1—2人
市級(jí)：4—5人
四、常年舉辦賓、飯店崗位技能培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：未上崗的各類(lèi)社會(huì)青年。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：
重點(diǎn)內(nèi)容：對(duì)客服務(wù)、客房整理與清潔保養(yǎng)、客房設(shè)備的使用與管理、前廳服務(wù)與質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)及服務(wù)人員素質(zhì)要求、餐廳整理與清潔保養(yǎng)。
入職培訓(xùn)內(nèi)容：
（1）、職業(yè)道德、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、從業(yè)素質(zhì)；
團(tuán)體精神；
（2）、餐廳的基本概念、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、本餐廳須知；
（3）、服務(wù)技能、行為規(guī)范的訓(xùn)練；
（4）、員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)則；
（5）、餐飲工作所需的知識(shí)：衛(wèi)生知識(shí)、安全知識(shí)、推銷(xiāo)知識(shí)、酒品知識(shí)、政策法規(guī)知識(shí)、菜肴知識(shí)以及有關(guān)的經(jīng)濟(jì)、地理、歷史和民族風(fēng)俗習(xí)慣知識(shí)等；
（6）、賓客投訴的處理，各種工作情況的應(yīng)付，人際溝通、案例分析；
（7）、設(shè)備、器具、工具的使用與保養(yǎng)；
（8）、實(shí)踐運(yùn)用知識(shí)的能力。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月底～5月底1期
200*年8月底～9月底2期
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)、金龍賓館
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)50元。
6、食宿學(xué)員自理。
7、結(jié)業(yè)：學(xué)完每門(mén)課程，經(jīng)考核記錄成績(jī)，各科均及格者頒發(fā)崗位培訓(xùn)合格證。
8、推薦就業(yè)：聯(lián)系市內(nèi)外各大、中型飯店茶坊、康樂(lè)中心擇優(yōu)使用。
9、擬聘授課教師：
（1）、市內(nèi)各有關(guān)中專(zhuān)校旅游飯店專(zhuān)業(yè)教師。1～2名。
（2）、市內(nèi)星級(jí)酒店中層干部2—4名。
（3）、市內(nèi)星級(jí)賓館總經(jīng)理1名。
10、招生工作：廣告宣傳、下基層組織生源。
五、導(dǎo)游年審培訓(xùn)班：
1、培訓(xùn)對(duì)象：已獲得導(dǎo)游資格證書(shū)的導(dǎo)游。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)，現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃，導(dǎo)游解說(shuō)技巧，宗教文化（道德文化在××）旅游案例分析。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年12月至2006年1月。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)150元/人，衛(wèi)生救護(hù)證30元/人，資料費(fèi)20元；合計(jì)200元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：聽(tīng)課考勤達(dá)標(biāo)、寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)1500字，交總結(jié)后簽發(fā)《學(xué)習(xí)紀(jì)錄證書(shū)》；衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)考試合格頒發(fā)《急救員》證書(shū)。
8、擬聘授課教師：待定。
六、導(dǎo)游資格證筆試教前培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：各類(lèi)大、中專(zhuān)院校畢業(yè)生、社會(huì)青年。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法、導(dǎo)游人員管理法。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年11月
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)、報(bào)考費(fèi)按實(shí)收。
6、學(xué)員食宿自理。
7、進(jìn)行模擬檢測(cè)，提高筆記成績(jī)。
8、擬聘授課教師：待定
9、招生工作：廣泛宣傳、深入各大、中專(zhuān)、高職中學(xué)、外地市州。
七、導(dǎo)游資格證口試面試考前實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)班。
1、培訓(xùn)對(duì)象：導(dǎo)游資格考試筆試過(guò)關(guān)人員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游資格考試口試、面試模擬訓(xùn)練。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年12月。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：待定
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：市物價(jià)局審批標(biāo)準(zhǔn)，模擬訓(xùn)練費(fèi)150元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、學(xué)員模擬口試、面式基本過(guò)關(guān)。
8、擬聘授課教師：待定。
八、全國(guó)旅行社中高層經(jīng)理培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：全國(guó)旅行社中高層經(jīng)理。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：待定。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年10月20日～11月24日5天
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：待定。
6、學(xué)員食宿統(tǒng)一安排。
7、結(jié)業(yè)：聯(lián)合頒發(fā)：培訓(xùn)結(jié)業(yè)證。
8、擬聘援課教師：整體承包給北京。
9、招生宣傳工作：與市上有關(guān)單位聯(lián)合組織。
10、利益與責(zé)任：盈利共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
九、旅游車(chē)隊(duì)駕駛員培訓(xùn)班（與市世界秘書(shū)網(wǎng)版權(quán)所有,運(yùn)管處聯(lián)合舉辦）
1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅行社、旅游車(chē)隊(duì)的駕駛員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游禮儀、旅游交通法規(guī)、旅行社。管理?xiàng)l例、旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年5月13日～15日。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××電大。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)250元、資料費(fèi)50元，合計(jì)300元。
6、學(xué)員食宿自理；
7、結(jié)業(yè)；參訓(xùn)駕駛員聽(tīng)課考勤達(dá)標(biāo)，交通法規(guī)檢測(cè)合格，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)。
8、擬聘授課教師：市職中禮儀教師。
市交管處負(fù)責(zé)人。
市旅游局。
市紅十字會(huì)：蒲德全。
十、星級(jí)酒店崗位職業(yè)技能競(jìng)賽。
1、參賽對(duì)象：各星級(jí)酒店一線員工。
2、競(jìng)賽項(xiàng)目：①前廳服務(wù)與管理。
②客房服務(wù)與管理③餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3、競(jìng)賽步驟：①各單位進(jìn)行初賽，每項(xiàng)選撥5名優(yōu)勝選手。②預(yù)賽：各單位選送人員進(jìn)行預(yù)賽，每項(xiàng)選出前10名選手。
③決賽：按評(píng)分細(xì)則，由評(píng)委評(píng)分，決出前三名。
4、競(jìng)賽時(shí)間：初賽：200*年5月21～25日。
預(yù)賽：200*年6月3～5日。
決賽：200*年7月15、16、17日。
5、競(jìng)賽地點(diǎn)：預(yù)賽地點(diǎn)待定
決賽地點(diǎn)待定
6、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初賽由單位自定。
預(yù)賽每人交報(bào)名費(fèi)100元。
決賽每人交報(bào)名費(fèi)200元。
7、頒獎(jiǎng)：每項(xiàng)前1—3名頒發(fā)技能競(jìng)賽優(yōu)勝一至三等獎(jiǎng)。獎(jiǎng)金第一名500元，第二名300元，第三名200元。
8、評(píng)委組成：待定。
9、評(píng)方細(xì)則：待定。
十一、新的星級(jí)酒店申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)。
1、培訓(xùn)對(duì)象：升星酒店全體員工。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位要求。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本酒店。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)初級(jí)250元、四級(jí)375元、高級(jí)480元，廚師另外。
6、模擬檢查驗(yàn)收，按新標(biāo)準(zhǔn)。
7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)上崗證書(shū)。
8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。
②市旅游局。
③省級(jí)：1—2人。
十二、景區(qū)升級(jí)培訓(xùn)班。
1、培訓(xùn)對(duì)象：景區(qū)全體員工。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：9001國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證，14000國(guó)際環(huán)保。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)景區(qū)要求。
4、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元/人。
5、模擬檢查驗(yàn)收；
6、擬聘師資：省級(jí)待定。
市級(jí)待定。
十三、各類(lèi)旅游、餐飲在崗人員考級(jí)。
1、培訓(xùn)對(duì)象：考級(jí)、考證人員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：考級(jí)大綱。
3、培訓(xùn)時(shí)間：每年三次。
4、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)150元、中級(jí)200元、高級(jí)300元，廚師除外。
5、考試考核：按等級(jí)證標(biāo)準(zhǔn)。
6、頒證：由省、市勞動(dòng)部門(mén)頒證。
十四星級(jí)餐館申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：普通餐館升星級(jí)單位的全體員工。（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）
2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)餐館新標(biāo)準(zhǔn)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本單位。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)（初級(jí)250元、中級(jí)375元、高級(jí)480元、廚師另外）。
6、模擬檢查驗(yàn)收：按新標(biāo)準(zhǔn)。
7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)資格證書(shū)。
8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。
②市旅游局2人。
③市職評(píng)人員：1—2人
十五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）
2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)農(nóng)家樂(lè)新標(biāo)準(zhǔn)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本農(nóng)家樂(lè)。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)180元。
6、模擬檢查驗(yàn)收：按星級(jí)農(nóng)家樂(lè)新標(biāo)準(zhǔn)。
7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)培訓(xùn)上崗資格證。
8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。
②市旅游局2人。
③市職評(píng)人員：2人。
十三、行業(yè)員工培訓(xùn)、考核、定級(jí)培訓(xùn)班
1、餐廳服務(wù)員300人。
2、客房服務(wù)員100人。
3、康樂(lè)服務(wù)員100人。
4、前廳服務(wù)員100人。
1、培訓(xùn)對(duì)象：各星級(jí)酒店、旅行社、風(fēng)景區(qū)；各區(qū)（市、縣）旅游局、各大、中專(zhuān)院校旅游專(zhuān)業(yè)主要負(fù)責(zé)人；每單位2—3人。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游經(jīng)營(yíng)理念、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，旅游資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)、旅游業(yè)各要素的整合。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年3月15日—18日
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)600元，教材資料費(fèi)100元，午餐費(fèi)、加餐費(fèi)120元，合計(jì)820元。
6、學(xué)員食宿：學(xué)員住宿自理，解決培訓(xùn)期間午餐四次，晚餐一次。
7、結(jié)業(yè)總結(jié)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字。
打印一式二份。交書(shū)面總結(jié)材料后頒布發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘授課教師：
省級(jí)：西南民大李如嘉康輝集團(tuán)周小丁
省旅游局胡兵、王紹麟四川大學(xué)：待落實(shí)。
市級(jí)：市旅游局劉良慧
二、舉辦中層管理人員專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班2期
第1期：
1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅行社部門(mén)經(jīng)理、業(yè)務(wù)骨干，各單位3—5人。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展概況、旅游資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、旅游法、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年3月29日—31日。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)250元。
6、學(xué)員食宿：學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒布發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘授課教師：
省級(jí)：待落實(shí)（2人）
市級(jí)：4人
第2期：
1、培訓(xùn)對(duì)象：星級(jí)飯店、星級(jí)賓館部門(mén)經(jīng)理，各單位5—7人。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：現(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展、旅游飯店管理法規(guī)、餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理、前廳部運(yùn)行與管理、客房部的運(yùn)行與管理。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月10日——12日版權(quán)所有
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)350元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘授課教師：
省級(jí)：待落實(shí)（2人）
市級(jí)：4人
三、舉辦景區(qū)講解員培訓(xùn)班1期
1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅游景區(qū)、紀(jì)念館（堂）、科技館、活動(dòng)中心涉及旅游業(yè)的各單位全體講解員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游法規(guī)、旅游資源保護(hù)法規(guī)、演講技匚、宗教文化民族民俗、自然旅游景觀。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月20日～23日
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市廣播電視大學(xué)。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)250元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)300元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800～2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
8、擬聘援課教師：
省級(jí)：1—2人
市級(jí)：4—5人
四、常年舉辦賓、飯店崗位技能培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：未上崗的各類(lèi)社會(huì)青年。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：
重點(diǎn)內(nèi)容：對(duì)客服務(wù)、客房整理與清潔保養(yǎng)、客房設(shè)備的使用與管理、前廳服務(wù)與質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)及服務(wù)人員素質(zhì)要求、餐廳整理與清潔保養(yǎng)。
入職培訓(xùn)內(nèi)容：
（1）、職業(yè)道德、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、從業(yè)素質(zhì)；
團(tuán)體精神；
（2）、餐廳的基本概念、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、本餐廳須知；
（3）、服務(wù)技能、行為規(guī)范的訓(xùn)練；
（4）、員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)則；
（5）、餐飲工作所需的知識(shí)：衛(wèi)生知識(shí)、安全知識(shí)、推銷(xiāo)知識(shí)、酒品知識(shí)、政策法規(guī)知識(shí)、菜肴知識(shí)以及有關(guān)的經(jīng)濟(jì)、地理、歷史和民族風(fēng)俗習(xí)慣知識(shí)等；
（6）、賓客投訴的處理，各種工作情況的應(yīng)付，人際溝通、案例分析；
（7）、設(shè)備、器具、工具的使用與保養(yǎng)；
（8）、實(shí)踐運(yùn)用知識(shí)的能力。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月底～5月底1期
200*年8月底～9月底2期
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)、金龍賓館
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)50元。
6、食宿學(xué)員自理。
7、結(jié)業(yè)：學(xué)完每門(mén)課程，經(jīng)考核記錄成績(jī)，各科均及格者頒發(fā)崗位培訓(xùn)合格證。
8、推薦就業(yè)：聯(lián)系市內(nèi)外各大、中型飯店茶坊、康樂(lè)中心擇優(yōu)使用。
9、擬聘授課教師：
（1）、市內(nèi)各有關(guān)中專(zhuān)校旅游飯店專(zhuān)業(yè)教師。1～2名。
（2）、市內(nèi)星級(jí)酒店中層干部2—4名。
（3）、市內(nèi)星級(jí)賓館總經(jīng)理1名。
10、招生工作：廣告宣傳、下基層組織生源。
五、導(dǎo)游年審培訓(xùn)班：
1、培訓(xùn)對(duì)象：已獲得導(dǎo)游資格證書(shū)的導(dǎo)游。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)，現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃，導(dǎo)游解說(shuō)技巧，宗教文化（道德文化在××）旅游案例分析。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年12月至2006年1月。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)150元/人，衛(wèi)生救護(hù)證30元/人，資料費(fèi)20元；合計(jì)200元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、結(jié)業(yè)：聽(tīng)課考勤達(dá)標(biāo)、寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)1500字，交總結(jié)后簽發(fā)《學(xué)習(xí)紀(jì)錄證書(shū)》；衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)考試合格頒發(fā)《急救員》證書(shū)。
8、擬聘授課教師：待定。
六、導(dǎo)游資格證筆試教前培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：各類(lèi)大、中專(zhuān)院校畢業(yè)生、社會(huì)青年。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法、導(dǎo)游人員管理法。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年11月
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)、報(bào)考費(fèi)按實(shí)收。
6、學(xué)員食宿自理。
7、進(jìn)行模擬檢測(cè)，提高筆記成績(jī)。
8、擬聘授課教師：待定
9、招生工作：廣泛宣傳、深入各大、中專(zhuān)、高職中學(xué)、外地市州。
七、導(dǎo)游資格證口試面試考前實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)班。
1、培訓(xùn)對(duì)象：導(dǎo)游資格考試筆試過(guò)關(guān)人員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游資格考試口試、面試模擬訓(xùn)練。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年12月。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：待定
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：市物價(jià)局審批標(biāo)準(zhǔn)，模擬訓(xùn)練費(fèi)150元。
6、學(xué)員食宿自理。
7、學(xué)員模擬口試、面式基本過(guò)關(guān)。
8、擬聘授課教師：待定。
八、全國(guó)旅行社中高層經(jīng)理培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：全國(guó)旅行社中高層經(jīng)理。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：待定。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年10月20日～11月24日5天
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：待定。
6、學(xué)員食宿統(tǒng)一安排。
7、結(jié)業(yè)：聯(lián)合頒發(fā)：培訓(xùn)結(jié)業(yè)證。
8、擬聘援課教師：整體承包給北京。
9、招生宣傳工作：與市上有關(guān)單位聯(lián)合組織。
10、利益與責(zé)任：盈利共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
九、旅游車(chē)隊(duì)駕駛員培訓(xùn)班（與市運(yùn)管處聯(lián)合舉辦）
1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅行社、旅游車(chē)隊(duì)的駕駛員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游禮儀、旅游交通法規(guī)、旅行社。管理?xiàng)l例、旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年5月13日～15日。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××電大。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)250元、資料費(fèi)50元，合計(jì)300元。
6、學(xué)員食宿自理；
7、結(jié)業(yè)；參訓(xùn)駕駛員聽(tīng)課考勤達(dá)標(biāo)，交通法規(guī)檢測(cè)合格，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)。
8、擬聘授課教師：市職中禮儀教師。
市交管處負(fù)責(zé)人。
市旅游局。
市紅十字會(huì)：蒲德全。
十、星級(jí)酒店崗位職業(yè)技能競(jìng)賽。
1、參賽對(duì)象：各星級(jí)酒店一線員工。
2、競(jìng)賽項(xiàng)目：①前廳服務(wù)與管理。
②客房服務(wù)與管理③餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3、競(jìng)賽步驟：①各單位進(jìn)行初賽，每項(xiàng)選撥5名優(yōu)勝選手。②預(yù)賽：各單位選送人員進(jìn)行預(yù)賽，每項(xiàng)選出前10名選手。
③決賽：按評(píng)分細(xì)則，由評(píng)委評(píng)分，決出前三名。
4、競(jìng)賽時(shí)間：初賽：200*年5月21～25日。
預(yù)賽：200*年6月3～5日。
決賽：200*年7月15、16、17日。版權(quán)所有
5、競(jìng)賽地點(diǎn)：預(yù)賽地點(diǎn)待定
決賽地點(diǎn)待定
6、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初賽由單位自定。
預(yù)賽每人交報(bào)名費(fèi)100元。
決賽每人交報(bào)名費(fèi)200元。
7、頒獎(jiǎng)：每項(xiàng)前1—3名頒發(fā)技能競(jìng)賽優(yōu)勝一至三等獎(jiǎng)。獎(jiǎng)金第一名500元，第二名300元，第三名200元。
8、評(píng)委組成：待定。
9、評(píng)方細(xì)則：待定。
十一、新的星級(jí)酒店申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)。
1、培訓(xùn)對(duì)象：升星酒店全體員工。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位要求。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本酒店。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)初級(jí)250元、四級(jí)375元、高級(jí)480元，廚師另外。
6、模擬檢查驗(yàn)收，按新標(biāo)準(zhǔn)。
7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)上崗證書(shū)。
8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。
②市旅游局。
③省級(jí)：1—2人。
十二、景區(qū)升級(jí)培訓(xùn)班。
1、培訓(xùn)對(duì)象：景區(qū)全體員工。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：9001國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證，14000國(guó)際環(huán)保。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)景區(qū)要求。
4、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元/人。
5、模擬檢查驗(yàn)收；
6、擬聘師資：省級(jí)待定。
市級(jí)待定。
十三、各類(lèi)旅游、餐飲在崗人員考級(jí)。
1、培訓(xùn)對(duì)象：考級(jí)、考證人員。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：考級(jí)大綱。
3、培訓(xùn)時(shí)間：每年三次。
4、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)150元、中級(jí)200元、高級(jí)300元，廚師除外。
5、考試考核：按等級(jí)證標(biāo)準(zhǔn)。
6、頒證：由省、市勞動(dòng)部門(mén)頒證。
十四星級(jí)餐館申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：普通餐館升星級(jí)單位的全體員工。（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）
2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)餐館新標(biāo)準(zhǔn)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本單位。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)（初級(jí)250元、中級(jí)375元、高級(jí)480元、廚師另外）。
6、模擬檢查驗(yàn)收：按新標(biāo)準(zhǔn)。
7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)資格證書(shū)。
8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。
②市旅游局2人。
③市職評(píng)人員：1—2人
十五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班
1、培訓(xùn)對(duì)象：（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）
2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)農(nóng)家樂(lè)新標(biāo)準(zhǔn)。
3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。
4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本農(nóng)家樂(lè)。
5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)180元。
6、模擬檢查驗(yàn)收：按星級(jí)農(nóng)家樂(lè)新標(biāo)準(zhǔn)。
7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)培訓(xùn)上崗資格證。
8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。
②市旅游局2人。
③市職評(píng)人員：2人。
十三、行業(yè)員工培訓(xùn)、考核、定級(jí)培訓(xùn)班
1、餐廳服務(wù)員300人。
2、客房服務(wù)員100人。
3、康樂(lè)服務(wù)員100人。
4、前廳服務(wù)員100人。
一、半年來(lái)的主要工作
1、酒店裝修簡(jiǎn)潔明快，經(jīng)濟(jì)、節(jié)儉、高效
根據(jù)酒店的實(shí)際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡(jiǎn)潔、明快、實(shí)用。裝修設(shè)計(jì)時(shí)大家集思廣益拿方案，裝飾隊(duì)伍從投標(biāo)中好中選優(yōu)。材料供應(yīng)由酒店考察認(rèn)可，隱蔽工程派人在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真把關(guān)。施工隊(duì)伍加班加點(diǎn)時(shí)，酒店員工靠上服務(wù)。用了二個(gè)月的時(shí)間，基本完成了酒店改造任務(wù)。
客房區(qū)域：復(fù)新了家俱，更新了部分空調(diào)、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門(mén)、窗，粉刷了墻壁等以上項(xiàng)目共投資約 14 萬(wàn)元。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間，添置了柜機(jī)和壁掛分體空調(diào)，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺(tái)等，共投資約19 萬(wàn)元。
總臺(tái)及酒店外部明亮廣告形象工程投資約 6萬(wàn)元。酒店還實(shí)行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。在庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們做到了用較少的錢(qián)辦較多的事，達(dá)到了預(yù)計(jì)的設(shè)計(jì)效果。
2、苦心經(jīng)營(yíng)創(chuàng)市場(chǎng)，扭虧為盈結(jié)碩果
從裝修完成到現(xiàn)在，四個(gè)月過(guò)去了，酒店認(rèn)真執(zhí)行“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象，狠抓管理，全員營(yíng)銷(xiāo)”十六字方針。扎扎實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營(yíng)之路。營(yíng)業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。
據(jù)統(tǒng)計(jì)：一月份：收入11萬(wàn)元，虧損 6 萬(wàn)元;二月份收入15萬(wàn)元，虧損1萬(wàn)元;三月份收入19萬(wàn)元，盈利1 萬(wàn)元;四月份收入26 萬(wàn)元;盈利9 萬(wàn)元，1—6月份，營(yíng)業(yè)額102萬(wàn)元，這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告別了以往經(jīng)營(yíng)虧損的局面，迎來(lái)了酒店的新生。
3、默默無(wú)聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻(xiàn)
無(wú)論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開(kāi)業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒(méi)有節(jié)假日，沒(méi)有星期天，沒(méi)黑沒(méi)白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導(dǎo)每天工作時(shí)間達(dá)12個(gè)小時(shí)以上，部門(mén)經(jīng)理每天工作10個(gè)小時(shí)以上。
大家沒(méi)有一句怨言，沒(méi)要過(guò)一分錢(qián)的加班費(fèi)，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請(qǐng)假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅(jiān)持上班，還有的同志由于長(zhǎng)期加班加點(diǎn)，過(guò)度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。
如采購(gòu)部副經(jīng)理***同志，每天清晨5點(diǎn)多起床，晚上8點(diǎn)多回去，不論刮風(fēng)下雨，多么寒冷，還是身體不適，總是默默無(wú)聞地干工作，大家稱(chēng)他為“老黃牛”。***家有70多歲老母一人，不能下樓，行動(dòng)不便，她每天晚上10點(diǎn)下班，慈母天天盼兒歸。
劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著，堅(jiān)持上班。餐飲部主管***，既當(dāng)老師培訓(xùn)員工又當(dāng)服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺(tái)，常常是晚上10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會(huì)期間特別忙，一直堅(jiān)持到5月初才做手術(shù)。
4、重視人才抓管理，建章立制成方圓
酒店管理是一門(mén)科學(xué)，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運(yùn)行一開(kāi)始就決定高起點(diǎn)，上水平。我們先后聘請(qǐng)了曾在三星級(jí)酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長(zhǎng)和酒店副總到xx大酒店擔(dān)任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長(zhǎng)期的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和理論水平，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴(yán)抓嚴(yán)管，使酒店很快走上正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無(wú)論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)都達(dá)到了一定水平。并得到顧客認(rèn)可。
10多名正式員工虛心向這些專(zhuān)業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識(shí)、管理技能和管理經(jīng)驗(yàn)，在酒店管理方面進(jìn)步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位。幾個(gè)月來(lái)，酒店在抓管理的同時(shí)，從抓紀(jì)律整頓入手，先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度。
總之，酒店通過(guò)訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實(shí)，管理人員通過(guò)學(xué)知識(shí)，學(xué)技能，重實(shí)踐，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升，得到了越來(lái)越多的客人認(rèn)可和好評(píng)。
5、緊抓培訓(xùn)不放松，獎(jiǎng)懲分明立竿見(jiàn)影
酒店是鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，員工新成份多，他們大多對(duì)酒店工作標(biāo)準(zhǔn)要求知之甚少，即使在別處干過(guò)一段時(shí)間，不是知之皮毛，就是帶來(lái)一些不良工作習(xí)慣。我們采取集中培訓(xùn)與崗上培訓(xùn)相結(jié)合，定時(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相結(jié)合，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。
新員工把專(zhuān)業(yè)知識(shí)記在本上，掛在嘴上，落實(shí)在行動(dòng)上，部門(mén)實(shí)行班前、班中、班后檢查，酒店實(shí)行巡查、抽查制度。為鼓勵(lì)大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還在四月份舉辦了xx大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。此項(xiàng)活動(dòng)地開(kāi)展，極大地調(diào)動(dòng)了員工學(xué)技術(shù)、大練兵的積極性。
酒店還對(duì)拾金不昧的xx進(jìn)行了通報(bào)表彰，同時(shí)，酒店也對(duì)違規(guī)違紀(jì)及時(shí)批評(píng)、處罰。如每周三酒店進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對(duì)查出的問(wèn)題予以處罰，對(duì)保安、總臺(tái)夜間工作失職，客人投訴問(wèn)題，酒店通報(bào)批評(píng)并給予了嚴(yán)厲處罰?，F(xiàn)在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責(zé)，職責(zé)分明，獎(jiǎng)罰明確的有序局面。
6、建立營(yíng)銷(xiāo)新機(jī)制，千方百計(jì)搞經(jīng)營(yíng)
（二）抓“十百工程”
按照“因地制宜，分類(lèi)指導(dǎo)”的原則,根據(jù)各建設(shè)點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)和村莊實(shí)際情況，在城建城管等職能辦的有力支持下，按照《浙江省村莊整治建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，重點(diǎn)培育“整村搬遷”、“拆遷安置”、“舊村改造”等3類(lèi)村莊整治典型。至12月初已有星光、五洲、繁榮、柵橋、前進(jìn)、上北山等12個(gè)村通過(guò)了驗(yàn)收，此外前進(jìn)村將作為示范村，可望通過(guò)市級(jí)驗(yàn)收。
（三）抓農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)
農(nóng)民勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)工作對(duì)擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)渠道、提高轉(zhuǎn)產(chǎn)農(nóng)民整體素質(zhì)，以及更好改善民生，體現(xiàn)各級(jí)政府優(yōu)農(nóng)惠農(nóng)政策，影響深遠(yuǎn)，*年街道新農(nóng)辦以三項(xiàng)有力舉措加大了農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)力度，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)民1655名。一是專(zhuān)業(yè)定向培訓(xùn)。與柯瑞達(dá)內(nèi)衣有限公司等企業(yè)合作，以企業(yè)車(chē)間為基地，通過(guò)專(zhuān)家講座、實(shí)踐技能傳授等形式開(kāi)展定向?qū)I(yè)培訓(xùn)，今天下午區(qū)人勞局、新農(nóng)辦和我街道聯(lián)合，正在柯瑞達(dá)內(nèi)衣公司舉辦縫紐工專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)上崗考試，將又有50名農(nóng)民工取得上崗資格證。二是采取“送出去”的方法培訓(xùn)。年初以來(lái)已有234名農(nóng)民先后到區(qū)各類(lèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參加了培訓(xùn)，培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)包括電腦、廚師、針織和機(jī)械，陸續(xù)獲得了相關(guān)證書(shū)。三是街道自辦培訓(xùn)班進(jìn)行培訓(xùn)。今年5月至9月，街道新農(nóng)辦邀請(qǐng)多名農(nóng)技專(zhuān)業(yè)家、專(zhuān)業(yè)學(xué)校教師組建了兩期勞動(dòng)技能培訓(xùn)班，先后有131名農(nóng)民參加水稻專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，1240名企業(yè)員工參加崗位技能培訓(xùn)。
（四）共同做好村級(jí)組織換屆選舉工作
今年是村級(jí)組織的換屆之年，我們新農(nóng)村工作辦公室，認(rèn)真按照街道黨工委、辦事處的指示和要求，密切配合各片、村和相關(guān)職能辦在村級(jí)組織換屆選舉中，把村級(jí)組織建設(shè)作為鞏固基層執(zhí)政基礎(chǔ)、做好“三農(nóng)”工作的一項(xiàng)中心工作和重大政治任務(wù)來(lái)抓，認(rèn)真記錄動(dòng)態(tài)信息，及時(shí)反饋各類(lèi)問(wèn)題、按時(shí)撰寫(xiě)總結(jié)報(bào)告，“又穩(wěn)又好”地完成了換屆選舉工作中街道指派的各項(xiàng)任務(wù)。
今年新農(nóng)村工作中存在的三個(gè)突出問(wèn)題
一是村莊整治工作量大、面廣、任務(wù)越來(lái)越艱巨，而且普遍存在整治后反彈現(xiàn)象，迫切需要各兄弟職能辦加大支持力度，齊心協(xié)力完成此項(xiàng)民心工程。二是部分村集體經(jīng)濟(jì)薄弱，組織不夠健全，工作形不成合力，等、要、靠等消極思想嚴(yán)重，阻礙了新農(nóng)村建設(shè)各項(xiàng)工作的推進(jìn)。三是農(nóng)民對(duì)勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)仍表現(xiàn)出較強(qiáng)的興趣和較好的積極性，如何提高培訓(xùn)質(zhì)量，豐富培訓(xùn)內(nèi)容，做好培訓(xùn)與就業(yè)銜接，需要進(jìn)一步探索和思考。
明年工作思路
09年新農(nóng)辦將繼續(xù)按照街道黨工委、辦事處及上級(jí)農(nóng)口部門(mén)的統(tǒng)一部署，立足*實(shí)際，加強(qiáng)多方協(xié)作，努力推進(jìn)街道新農(nóng)村建設(shè)工作又好又快發(fā)展。
曾有人在文章中描述：“段大師在講課前，給大家講解了自己過(guò)往的經(jīng)歷，原來(lái)段大師在十幾年前也曾經(jīng)是一名新東方學(xué)子，畢業(yè)后，在餐飲行業(yè)努力奮斗十多年，從切配工到爐灶主管再到廚師長(zhǎng)，最后當(dāng)上了行政主廚。他對(duì)滇菜、川菜、湘菜都很拿手，尤其是滇菜，段大師已經(jīng)是業(yè)界的佼佼者。段大師說(shuō)能回到‘母?！蠹曳窒碜霾撕腿松?jīng)驗(yàn)，他倍感親切也十分高興?！比藗兛吹搅斯猸h(huán)加身的段永平總廚，卻不知這份成功的背后包含的不僅僅是努力，還需要一股敢于用青春賭明天的“傻勁”。
1980年生于云南石林彝族自治縣的段永平，像所有“80后”一樣被父母寵愛(ài)著，十指不沾陽(yáng)春水。初中的時(shí)候，一個(gè)人負(fù)笈求學(xué)。校門(mén)口有很多小飯店，每天清晨、中午、傍晚、午夜四個(gè)時(shí)段炊煙緲緲，學(xué)校里常唱的一首歌：“又見(jiàn)炊煙升起/暮色籠罩大地/想問(wèn)陣陣炊煙/你要去哪里/夕陽(yáng)有詩(shī)情/黃昏有畫(huà)意/詩(shī)情畫(huà)意雖然美麗/我心中只有你。”小飯店的炒土豆絲一盤(pán)3元，段永平在學(xué)校食堂省吃?xún)€用一個(gè)星期，周末才能到小飯店享用一盤(pán)炒土豆絲。每次聽(tīng)到小飯店的阿姨用擦刀擦土豆絲的聲音，就會(huì)想起媽媽?zhuān)胱约喝羰墙o媽媽做一頓炒土豆絲多好。那時(shí)的段永平連切土豆都不會(huì)，他笑說(shuō)：“我家的‘土豆’不認(rèn)識(shí)我，一見(jiàn)我就撒腿跑?！?/p>
高中一年級(jí)的下學(xué)期，舅舅所在的自來(lái)水工廠招工，想讓段永平去應(yīng)聘。段父斷然拒絕，孩子必須求學(xué)。少年段永平卻有另一個(gè)想法――做廚師。連土豆都不會(huì)切的孩子，要當(dāng)廚師。對(duì)此，父親只當(dāng)作一個(gè)玩笑。段永平骨子有一種擰勁兒，一而再、再而三和父母正式提出學(xué)廚的想法。父親忽然領(lǐng)悟，眼前這個(gè)稚氣未脫的段永平，已經(jīng)不是那個(gè)摔倒了伸出手請(qǐng)求幫助的孩子，而是一個(gè)扇動(dòng)著羽翼向往藍(lán)天的壯志少年。在征得父母同意之后，段永平先向?qū)W校提出休學(xué)，然后去舅舅的自來(lái)水廠當(dāng)倉(cāng)庫(kù)管理員，為報(bào)考廚藝學(xué)校積攢學(xué)費(fèi)。
自來(lái)水廠給段永平每月500元薪酬，工作3個(gè)月之后，領(lǐng)到1500元，夠他的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。段永平悄悄離職報(bào)考廚師培訓(xùn)班，踏上學(xué)廚的夢(mèng)想生涯。段永平說(shuō)：“要說(shuō)我與其他廚師的不同之處，我覺(jué)得我有夢(mèng)想、有目標(biāo)、有吃苦耐勞持之以恒的精神。”
自我充電，告別“本領(lǐng)恐慌”
而今，段永平已經(jīng)是云海肴的行政總廚。云海肴迅速走紅京城，與菜品品質(zhì)有直接關(guān)系。提起點(diǎn)擊率高達(dá)30%的招牌菜汽鍋雞，還有一段小故事。
汽鍋雞是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產(chǎn)一種別致的汽鍋雞土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸食物的。烹制汽鍋雞，雞種要選擇本地土雞，而且雞太大不行、太小也不行，太肥不行、太瘦也不行，肥太膩，瘦又顯腥寡，兩年半以上的老母雞最適宜。作料很簡(jiǎn)單，只有幾片生姜、幾根小蔥、少許胡椒、精鹽，配以礦泉水大火蒸制8小時(shí)，一氣呵成才能保持雞的原汁原味。此法做出的汽鍋雞湯清味美，味道淳厚。
最初學(xué)廚的時(shí)候去餐廳應(yīng)聘，老板讓段永平試做三道菜，其中一道就是汽鍋雞。初出茅廬的段永平拿起店家的三黃雞就制作，店家發(fā)現(xiàn)他對(duì)食材不了解，當(dāng)場(chǎng)就叫停了，直言：“你不是一個(gè)合格的廚師?！痹嚥耸〉亩斡榔?，給廚藝學(xué)校的老師打電話求助，老師耐心地講了汽鍋雞的選材、工藝、制作流程、蒸制時(shí)間等，并說(shuō)要做好這道菜，需要理論和實(shí)踐相結(jié)合。老師給段永平推薦了制作汽鍋雞最專(zhuān)業(yè)的餐廳。
老師只給段永平一個(gè)店名，沒(méi)有地址、沒(méi)有電話。17年前的網(wǎng)絡(luò)還沒(méi)有現(xiàn)在發(fā)達(dá)，尋找一個(gè)地點(diǎn)要靠“嘴”和“腿”，不停地打聽(tīng)詢(xún)問(wèn)，一次次地走錯(cuò)路。年輕的段永平遍尋昆明的街頭巷尾，兩天之后終于找到了老師所說(shuō)的餐廳。但是，對(duì)方一句“我們暫時(shí)不招人”，就讓段永平掃興而歸。
在“放棄”和“努力”兩個(gè)字之間，段永平選擇了后者。他再度來(lái)到店里說(shuō)：“我不要薪酬，供我三餐即可?！崩习蹇粗倌甓斡榔?，在他的眼中看出了堅(jiān)毅，默默地點(diǎn)點(diǎn)頭。從此，每天倒三遍公交車(chē)，早早地來(lái)到店里。段永平說(shuō)：“當(dāng)時(shí)，我最好的兄弟是‘拖把’?！钡降昀?，先把廚房打掃得干干凈凈。然后，跑去幫忙傳菜，最想上的菜是汽鍋雞，因?yàn)橄肟匆豢雌侂u的真面目。
因?yàn)橹回?fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清潔，所以廚師們都不正眼瞧段永平，連好臉色都沒(méi)有，更甭提學(xué)做汽鍋雞了。一位見(jiàn)多識(shí)廣的老鄉(xiāng)給段永平出主意：“你每天買(mǎi)一盒煙，見(jiàn)到師傅打個(gè)招呼，問(wèn)聲好、發(fā)支煙，人熟悉之后，事情就好辦了?！庇谑?，段永平買(mǎi)4元一盒的紅山茶，見(jiàn)到廚房師傅就發(fā)。段永平堅(jiān)持了3天，花了12元，就看到效果了，師傅們對(duì)他客氣多了，不僅不再吼他，而且還會(huì)和他說(shuō)說(shuō)笑笑。
專(zhuān)門(mén)制作汽鍋雞的師傅人很和善，經(jīng)驗(yàn)讓他明白段永平是一個(gè)努力上進(jìn)的人，于是單獨(dú)教他制作汽鍋雞。師傅讓段永平每天凌晨4點(diǎn)到店，和師傅一起選雞、砍雞、洗雞、生火、調(diào)味等，從源頭學(xué)起的段永平，對(duì)汽鍋雞有了全面的認(rèn)知。曾經(jīng)讓段永平顏面掃地的汽鍋雞，不僅是段永平的拿手菜，更成為云海肴征戰(zhàn)南北的特色招牌菜。
因?yàn)楹脤W(xué)，廚師長(zhǎng)也對(duì)段永平另眼相看。段永平更是深入研習(xí)云南菜，諾鄧火腿、干椒牛肝菌、石屏豆腐、豆花米線、炸蜂蛹、云腿包菜等都是段永平的拿手菜。
主動(dòng)適應(yīng)，激活變革之心
云海肴的董事長(zhǎng)去云南尋找美食和合適的合作伙伴之時(shí)，遇上了段永平。云海肴的董事長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)段永平對(duì)菜品極度苛責(zé)，他要求出品必須做到時(shí)間、溫度、計(jì)量、順序的層層把關(guān)。董事長(zhǎng)相信，一個(gè)要求如此嚴(yán)格的人肯定能做出好菜。
彼時(shí)，云南省正在大力推廣滇菜。段永平說(shuō)：“當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是讓滇菜進(jìn)京入滬下南洋?！鄙頌樵颇先说亩斡榔?，也希望自己有機(jī)會(huì)把云南原生態(tài)食材帶給更多的食客，讓世界了解云南美食。段永平說(shuō)：“我們?cè)颇蠌N師有一個(gè)夢(mèng)想，就是讓云南菜成為公眾認(rèn)可的第九大菜系?！?/p>
為了把夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，段永平跟隨云南云海肴餐飲管理有限公司來(lái)到北京。云南云海肴餐飲管理有限公司2009年成立，段永平2010年加入云海肴，先為廚師長(zhǎng)后晉升為行政總廚。段永平說(shuō)：“廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)一個(gè)店，對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；行政總廚對(duì)整個(gè)公司負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)整個(gè)公司整體產(chǎn)品規(guī)劃、人員成
一、營(yíng)造氛圍，促進(jìn)優(yōu)良班風(fēng)的形成。
1、樹(shù)立正確的輿論導(dǎo)向。
小學(xué)生思想還不成熟，辨別是非的能力不強(qiáng)，對(duì)于錯(cuò)誤的輿論容易附和盲從。這直接影響到班風(fēng)的建設(shè)。對(duì)于班級(jí)輿論，我注意加以引導(dǎo)。開(kāi)學(xué)初，我組織學(xué)生學(xué)習(xí)《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，在此基礎(chǔ)上，還訂出切實(shí)可行的、為絕大部分所能遵守的《班規(guī)》，這更貼近學(xué)生的生活，更容易為學(xué)生接受。
2、開(kāi)展班級(jí)活動(dòng)，引導(dǎo)健康發(fā)展。
作為六年級(jí)的班主任，我不僅注重他們良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，指導(dǎo)他們主動(dòng)地、富有個(gè)性地學(xué)習(xí)，而且從多方面著手，力求使他們認(rèn)識(shí)自我、發(fā)現(xiàn)自我、確立自信。在所舉行的“我是小廚師”、“安全知識(shí)交流會(huì)”、“一對(duì)一”互幫互助互學(xué)、“成功心理培養(yǎng)”“古詩(shī)背誦擂臺(tái)賽”等一系列活動(dòng)中，孩子們逐漸擁有了良好的心態(tài)、積極向上的心理，養(yǎng)成了讀書(shū)讀報(bào)看新聞的好習(xí)慣。
3、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，共同進(jìn)步
沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，集體便沒(méi)有活力，個(gè)人便沒(méi)有危機(jī)感，更沒(méi)有創(chuàng)造的火花閃耀。要打破這種相對(duì)平衡的狀態(tài)，創(chuàng)造出一種充滿活力的競(jìng)爭(zhēng)局面，就必須鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，用競(jìng)爭(zhēng)激發(fā)學(xué)生高昂的斗志，發(fā)掘?qū)W生巨大的潛能。我讓班里的學(xué)生結(jié)為競(jìng)爭(zhēng)伙伴，這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)伙伴也不是一成不變的，可以不斷更替，當(dāng)他們達(dá)到自己的目標(biāo)后，又要重新選擇一個(gè)有實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)伙伴，所以他們?cè)诔剿说幕A(chǔ)上，不斷地超越自我，這樣形成一個(gè)良性循環(huán)的態(tài)勢(shì)?！昂蜁r(shí)間賽跑，和成績(jī)賽跑”的班訓(xùn)有效地培養(yǎng)了孩子們的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，及自我管理的能力，班上形成了你追我趕的學(xué)習(xí)氛圍。
二、做好學(xué)生的思想工作，培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)，凈化學(xué)生的心靈，努力培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的人才。做好學(xué)生的思想工作從兩方面入手，一是重視班會(huì)，開(kāi)好班會(huì)，一是重視與學(xué)生的思想交流，多與學(xué)生談心。重視班會(huì)，開(kāi)好班會(huì)，為的是在班中形成正確的輿論導(dǎo)向，形成良好的班風(fēng)學(xué)風(fēng)，為學(xué)生提供一個(gè)好的大環(huán)境，重視的是學(xué)生的共性。配合學(xué)校各項(xiàng)工作，我們班積極開(kāi)展了許多有益于學(xué)生身心健康發(fā)展的活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中明事理、長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。開(kāi)班會(huì)不一定要用一節(jié)完整的課，利用一些零碎的又不影響學(xué)科學(xué)習(xí)的時(shí)間開(kāi)，短小精干的班會(huì)也能取得良好的效果。不必長(zhǎng)篇大論，班主任把及時(shí)發(fā)現(xiàn)的不良思想的苗頭一針見(jiàn)血地指出來(lái)，對(duì)事不對(duì)人，進(jìn)行警示性的引導(dǎo)教育，往往能把一些影響班風(fēng)、學(xué)風(fēng)的不良思想消滅在萌芽階段。
重視與學(xué)生的思想交流，多與學(xué)生談心，注重學(xué)生的個(gè)性和因材施教。我常利用課余時(shí)間和學(xué)生促膝談心，及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的教育。在這個(gè)時(shí)候，我就是他們的好朋友，盡量為他們排憂解難，也正因如此，我得到了班上大多數(shù)學(xué)生的喜愛(ài)和信任。
三、積極主動(dòng)地和各科教師聯(lián)系，協(xié)調(diào)學(xué)校各方面的教育力量，發(fā)揮好紐帶作用。
在與任課教師的交往中，我尊重他們的意見(jiàn)，同時(shí)又把他們當(dāng)作班級(jí)的主人，視為自己的良伴、知己。凡事都主動(dòng)地同任課教師協(xié)商，傾聽(tīng)、采納他們的意見(jiàn)。能夠慎重地處理學(xué)生和任課教師的關(guān)系，在處理師生矛盾時(shí)，盡量避免了激化矛盾，在這方面，我平時(shí)注意到多教育學(xué)生，讓學(xué)生懂禮貌，尊重老師的勞動(dòng)，樹(shù)立老師的威信，增進(jìn)師生情誼。
四、積極抓好后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化工作，努力使后進(jìn)生以失敗者來(lái)，以勝利者走。
后進(jìn)生的教育和管理歷來(lái)是班主任工作的難點(diǎn)，卻又是影響班級(jí)整體教育教學(xué)質(zhì)量提高至關(guān)重要的一環(huán)。在這方面，我作為班主任首先做到了以正確的態(tài)度對(duì)待他們，深入調(diào)查摸底，搞清他們所以成為差生的原因，做到了因材施教，對(duì)他們處處真誠(chéng)相待，時(shí)時(shí)耐心相幫，真正做他們的知心朋友、最可信賴(lài)的朋友；及時(shí)對(duì)后進(jìn)生加強(qiáng)心理疏導(dǎo)，幫助他們消除或減輕種種心理?yè)?dān)憂，讓他們認(rèn)識(shí)到自己的價(jià)值；同時(shí)，我還創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)讓后進(jìn)生表現(xiàn)其優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，及時(shí)贊揚(yáng)他們，及時(shí)使他們品嘗到成功的歡樂(lè)和喜悅〖1〗相關(guān)內(nèi)容：
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總之，在這一個(gè)學(xué)期里，我通過(guò)以上幾方面的努力，班級(jí)工作較以前有了較大起色，學(xué)生的整體素質(zhì)在不斷的提高。但我還會(huì)不斷的努力，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，爭(zhēng)取取得輝煌的成績(jī)。
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2010年學(xué)生會(huì)宿管部工作總結(jié)
中圖分類(lèi)號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1672-1578（2017）05-0286-01
為適應(yīng)學(xué)習(xí)型社會(huì)的需要，鄉(xiāng)鎮(zhèn)化技術(shù)學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“成校”）應(yīng)開(kāi)展終身教育、培勞動(dòng)者的實(shí)用技能?！搬又菪』\包”是嵊州市著名的的特色小吃，近五萬(wàn)名嵊州青壯年勞動(dòng)力奔赴全國(guó)各地，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)嵊州市的這道舌尖美味。近幾年來(lái)，“嵊州小籠包”的生意越來(lái)越好，整個(gè)“嵊州小籠包”行業(yè)的年銷(xiāo)售額近十億，各種利稅收入近四億。因此，“嵊州小籠包”的經(jīng)營(yíng)情況直接關(guān)系到嵊州市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。甘霖鎮(zhèn)成校本著“服務(wù)當(dāng)?shù)?，關(guān)注民生”的惠民理念，積極探索“嵊州小籠包” 制作技術(shù)的培訓(xùn)模式，獲得了社會(huì)的好評(píng)。
1 廣泛開(kāi)展調(diào)查，了解農(nóng)民需求
開(kāi)展培訓(xùn)的前提是了解農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)情況和需求，了解農(nóng)民需不需要培訓(xùn)以及需要什么樣的培訓(xùn)。我們通過(guò)電話訪問(wèn)和查找資料等渠道了解到：甘霖鎮(zhèn)是嵊州市第一大鎮(zhèn)，18―60周歲的勞動(dòng)力人口五點(diǎn)七萬(wàn)多人，這些勞動(dòng)力中從事農(nóng)業(yè)、商業(yè)、工業(yè)的人口不到四萬(wàn)，約二萬(wàn)左右的勞動(dòng)力常處于“半休半做”狀態(tài)，導(dǎo)致這種情況的直接原因是這些勞動(dòng)力缺少一技之長(zhǎng)。要實(shí)現(xiàn)“富鎮(zhèn)、富民”的目標(biāo)，成校就必須培訓(xùn)他們的一技之長(zhǎng)，“嵊州小籠包”等服務(wù)業(yè)就成了一個(gè)良好的選擇。通過(guò)電話等抽樣調(diào)查，我們還了解到：本鎮(zhèn)農(nóng)民有外出經(jīng)營(yíng)“嵊州小籠包”的愿望非常強(qiáng)烈，有意向者占勞動(dòng)力總數(shù)的百分之二十左右；困擾他們外出經(jīng)營(yíng)的最大因素是“嵊州小籠包”的制作技術(shù)。正因?yàn)槿绱耍倚１局傲⒆愀柿?、服?wù)三農(nóng)”的原則，多次開(kāi)展了“嵊州小籠包”制作技術(shù)培訓(xùn)，努力滿足農(nóng)村居民具有一技之長(zhǎng)的愿望，積極拓寬他們的就業(yè)渠道。
2 貼近學(xué)員需求，培訓(xùn)制作技術(shù)
“嵊州小籠包”源于上世紀(jì)三十年代，它的制作談不上“高精尖”，但也絕非“低粗下”?！搬又菪』\包”最大的特點(diǎn)是“皮薄餡鮮料全”，未經(jīng)培訓(xùn)者很難做出具備上述特點(diǎn)的“嵊州小籠包”。同時(shí)，許多人已具備一定的“嵊州小籠包”制作基礎(chǔ)，部分年輕人則基礎(chǔ)較差。學(xué)情的復(fù)雜多樣性促使我們下定決心，開(kāi)展貼近實(shí)際需求的“三照一研”培訓(xùn)。所謂的“三照”培訓(xùn)指的是“照單”培訓(xùn)、“照樣”培訓(xùn)和“照人”培訓(xùn)?！罢諉巍迸嘤?xùn)的目的是嚴(yán)把材料采購(gòu)關(guān)，它是指受培訓(xùn)學(xué)員根據(jù)培訓(xùn)師開(kāi)列的材料采購(gòu)清單選購(gòu)食材；嵊州“小籠包”的食材包括新鮮豬肉、小蔥、醬油、味精、面粉等，這些食材都有一定的品牌和部位要求，如豬肉必須是新鮮夾心肉才能保證“小籠包”有鮮味等?！罢諛印迸嘤?xùn)首先指學(xué)員在培訓(xùn)師的指導(dǎo)下，模仿 “樣品”完成自己的小籠包制作；其次是學(xué)員在培訓(xùn)師的指導(dǎo)下，完成形狀修飾、速度練習(xí)等步驟?！罢杖恕迸嘤?xùn)是培訓(xùn)師根據(jù)學(xué)員的具體情況和要求，因人施教，指導(dǎo)學(xué)員熟練掌握餡料配制、面皮加工等制作技術(shù)?！耙谎小本褪菐椭鷮W(xué)員研究制作方式的改進(jìn)，包括餡料制作、面皮加工、制作工具等的改進(jìn)。“三照一研”培訓(xùn)開(kāi)展以來(lái)，本校投入五萬(wàn)多元購(gòu)置了蒸籠、操作臺(tái)、蒸汽爐等工具，為培訓(xùn)的開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
3 體現(xiàn)服務(wù)原則，開(kāi)展“培訓(xùn)到家”活動(dòng)
為方便受訓(xùn)學(xué)員，我校創(chuàng)新培訓(xùn)方式，在2016年開(kāi)展了“培訓(xùn)到家”活動(dòng)?！芭嘤?xùn)到家”活動(dòng)是把培訓(xùn)送到農(nóng)村、送到家門(mén)口的一種載體，其最終目標(biāo)是點(diǎn)燃農(nóng)民心田里的掌握實(shí)用技術(shù)之火。開(kāi)展“培訓(xùn)到家”活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)（含交通費(fèi)、材料費(fèi)等）均由成校負(fù)擔(dān)，活動(dòng)的地點(diǎn)則主要考慮學(xué)員的相對(duì)集中和交通便利，真正將培訓(xùn)送到大多數(shù)學(xué)員的家門(mén)口；2016年2月的培訓(xùn)地點(diǎn)在蒼巖進(jìn)行，而2016年8月份的活動(dòng)地點(diǎn)則在博濟(jì)進(jìn)行?；顒?dòng)的對(duì)象是離鎮(zhèn)上五公里以上的學(xué)員，活動(dòng)的培訓(xùn)師仍然聘請(qǐng)“冠軍”牌小籠包制作者沈紅萍，活動(dòng)的內(nèi)容是小籠包制作技術(shù)的某一部分或全部，活動(dòng)的目標(biāo)是使學(xué)員在自己的家門(mén)口掌握小籠包制作技術(shù)。整個(gè)“培訓(xùn)到家”活動(dòng)過(guò)程堅(jiān)持利民而不擾民的原則，自帶茶水與飲料，決不打擾人家生活。之所以選在2、8月份，是因?yàn)榭紤]到春節(jié)和九月份是本鎮(zhèn)居民外出做小籠包的旺季?！芭嘤?xùn)到家”活動(dòng)還注重質(zhì)量，經(jīng)常就一些疑難問(wèn)題如“怎樣使皮子更薄”、“攪拌肉餡時(shí)為什么要順著同一方向”等開(kāi)展指導(dǎo)。 4 開(kāi)啟“互聯(lián)”模式，加強(qiáng)合作培訓(xùn)
資源緊缺是開(kāi)展社區(qū)教育工作中遇到的首要難題。我校樹(shù)立大社區(qū)、大協(xié)作意識(shí)，積極探索，勇于創(chuàng)新，整合村（企業(yè)）社區(qū)學(xué)校的培訓(xùn)資源，延長(zhǎng)農(nóng)民培訓(xùn)鏈。“互聯(lián)”模式有“校校合作”、“校企合作” 、“校政合作”等方式。
“校校合作”培訓(xùn)是指社區(qū)成校充分利用現(xiàn)有的自身?xiàng)l件，整合成校的教學(xué)資源，借助其它學(xué)校的師資、場(chǎng)地等優(yōu)勢(shì)，合力開(kāi)展培訓(xùn)的一種方式。本成?，F(xiàn)有一支精干的教師隊(duì)伍，五名專(zhuān)任教師中四名具有中高級(jí)職稱(chēng)，他們都具有開(kāi)展培訓(xùn)的基礎(chǔ)。但“人有所長(zhǎng)，業(yè)有專(zhuān)攻”，發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)才能更好地提高培訓(xùn)效果。2014年5月起，我校聯(lián)合嵊州市農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)校，聘請(qǐng)它們的優(yōu)秀教師沈老師、郭老師舉辦了八期 “嵊州小籠包”制作技術(shù)培訓(xùn)班，收到了良好的教學(xué)效果。2015年9月起，我校聯(lián)合嵊州市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校和嵊州市社區(qū)學(xué)院，利用它們的優(yōu)秀師資和場(chǎng)地舉辦了三期農(nóng)村家宴中心廚師培訓(xùn)班。
“校企合作”是指社區(qū)成校充分利用現(xiàn)有的自身?xiàng)l件，積極整合成校的人力資源、教學(xué)設(shè)備等資源，聯(lián)合培訓(xùn)企業(yè)員工、提高員工素養(yǎng)的的一種培訓(xùn)方式。2016年2月，我校聯(lián)合嵊州市三鼎集團(tuán)、國(guó)商賓館，結(jié)合“雙證制”教育和工會(huì)活動(dòng)，開(kāi)展“嵊州小籠包”的制作培訓(xùn)和比賽活動(dòng)，收到了良好的效果。
2013年10月，提出了推進(jìn)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的建設(shè)，形成全方位開(kāi)放新格局的戰(zhàn)略構(gòu)想。隨著我國(guó)實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略，云南將從我國(guó)地緣的邊緣地區(qū)變?yōu)殚_(kāi)放前沿和輻射中心，發(fā)展?jié)摿Υ?，發(fā)展空間廣。云南的優(yōu)勢(shì)在區(qū)位，出路在開(kāi)放，要在開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)體制上取得新突破，促進(jìn)面向南亞、東南亞輻射中心的建設(shè)。云南大學(xué)作為云南省唯一的一所“211”綜合性大學(xué)，地處祖國(guó)西南邊疆，在當(dāng)前社會(huì)轉(zhuǎn)型變革中，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)服務(wù)和融入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要。因此，作為云南大學(xué)人才培養(yǎng)體系的重要組成部分———云南大學(xué)繼續(xù)教育，必須把握機(jī)遇，轉(zhuǎn)化觀念，將繼續(xù)教育作為云南大學(xué)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要途徑之一。
一、云南大學(xué)繼續(xù)教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的特色舉措
依托云南省的區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及云南大學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，云南大學(xué)繼續(xù)教育工作逐步推進(jìn)，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為中心，開(kāi)展了多形式、多層次、多規(guī)格的培訓(xùn)，辦出了自身特色。
（一）地方干部培訓(xùn)
受云南省政府委托，舉辦了省院省校合作培訓(xùn)班，并與省人社廳、省外著名院校建立了廣泛聯(lián)系，為云南地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，被省人事廳、省經(jīng)貿(mào)委、省教育廳、省科技廳授予省院省校合作先進(jìn)管理單位；受云南省委組織部委托，舉辦了云南省級(jí)機(jī)關(guān)干部自主選學(xué)培訓(xùn)班，由于培訓(xùn)效果良好，多年來(lái)選讀我校的培訓(xùn)學(xué)員占全省7個(gè)培訓(xùn)單位的三分之一，打造了云南干部選學(xué)培訓(xùn)品牌；面對(duì)云南省邊疆地區(qū)貧困面較大的現(xiàn)狀（云南省現(xiàn)有129個(gè)縣、區(qū)，其中國(guó)家級(jí)貧困縣73個(gè)），響應(yīng)云南省“精準(zhǔn)扶貧”的號(hào)召，云南大學(xué)實(shí)施了“教育扶貧”項(xiàng)目，為云南省少數(shù)民族地區(qū)（如怒江州等）舉辦干部培訓(xùn)班，培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)由學(xué)院自籌全額資助，體現(xiàn)了學(xué)校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的職責(zé)擔(dān)當(dāng)。
（二）境外辦學(xué)
從2000年開(kāi)始，在全國(guó)率先走出國(guó)門(mén)舉辦境外函授教育，分別在緬甸、泰國(guó)開(kāi)展?jié)h語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)（師范類(lèi)）培訓(xùn)，共為緬甸、泰國(guó)培養(yǎng)了近700名教師。此舉實(shí)現(xiàn)了云南大學(xué)對(duì)外辦學(xué)零的突破，得到了省教育廳、國(guó)家漢辦、國(guó)務(wù)院僑辦及省僑辦的肯定和支持，受到了學(xué)校及同行的贊譽(yù)，在緬甸及東南亞各國(guó)華人華僑社會(huì)中引起廣泛關(guān)注，被譽(yù)為具有開(kāi)創(chuàng)性的事業(yè)。為適應(yīng)海外對(duì)技能型應(yīng)用型人才的需求，學(xué)院在緬甸曼德勒孔子課堂設(shè)立緬中職業(yè)培訓(xùn)中心，開(kāi)展旅游管理、涉外文秘、中餐廚師培訓(xùn)，還舉辦多期華文教師和華校校長(zhǎng)培訓(xùn)班、僑校職業(yè)技能培訓(xùn)班、海外華僑華人社團(tuán)負(fù)責(zé)人研習(xí)班，并為孔子課堂建立“胞波網(wǎng)”，實(shí)現(xiàn)了孔子學(xué)院（課堂）從單純語(yǔ)言文化教育到成人就業(yè)教育的成功轉(zhuǎn)型。
二、繼續(xù)教育在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中面臨的困難
雖然云南大學(xué)繼續(xù)教育工作打開(kāi)了多層次、多方位的局面，但是在新形勢(shì)下，特別是繼續(xù)教育如何更好地服務(wù)于地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，云南大學(xué)繼續(xù)教育還面臨著很多困難。
（一）服務(wù)職能的集聚效應(yīng)不突出
目前的現(xiàn)實(shí)是大學(xué)的教學(xué)、科研強(qiáng)調(diào)得多，而社會(huì)服務(wù)功能實(shí)施得少，忽略了現(xiàn)代大學(xué)的職能已由傳統(tǒng)的單一知識(shí)傳授擴(kuò)展為教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)三大職能。傳統(tǒng)觀念還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到高等學(xué)校的職能應(yīng)當(dāng)是進(jìn)一步滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型對(duì)勞動(dòng)力市場(chǎng)高素質(zhì)與多樣化人才日益增長(zhǎng)的需求，進(jìn)一步滿足成年人接受高等教育、繼續(xù)教育、終身教育日益增長(zhǎng)的需求，進(jìn)一步滿足社區(qū)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步對(duì)大學(xué)輸出文化資源、科技資源與智力資源日益增長(zhǎng)的需求；也沒(méi)有深刻認(rèn)識(shí)到大學(xué)的社會(huì)服務(wù)職能應(yīng)當(dāng)更多地關(guān)注大學(xué)與社會(huì)的關(guān)系問(wèn)題，這是大學(xué)從社會(huì)邊緣走向中心，從被動(dòng)走向主動(dòng)，從封閉走向開(kāi)放的過(guò)程，是大學(xué)從保守的象牙塔走向現(xiàn)代化的過(guò)程。這種認(rèn)識(shí)不到位，直接導(dǎo)致高等學(xué)校繼續(xù)教育工作難以持續(xù)、健康地發(fā)展。
（二）培訓(xùn)市場(chǎng)不成熟
由于云南地處邊疆，信息閉塞，對(duì)外開(kāi)放的步伐比東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)慢，社會(huì)對(duì)繼續(xù)教育在人才資源的開(kāi)發(fā)中所起的作用還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到位，影響了云南成熟培訓(xùn)市場(chǎng)的建立。云南培訓(xùn)市場(chǎng)顯性的培訓(xùn)需求本身就較小，大量培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的涌入又進(jìn)一步加劇了培訓(xùn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。在這種情況下，云南大學(xué)繼續(xù)教育采取了“公司＋學(xué)?！钡倪\(yùn)作模式，推出了高級(jí)總裁研修班。這種培訓(xùn)項(xiàng)目投入低、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)低、收益高，產(chǎn)品具有市場(chǎng)號(hào)召力，但是，在市場(chǎng)上較易為人模仿，很難獨(dú)占其項(xiàng)目的“差別性”，對(duì)于繼續(xù)教育的發(fā)展難以起到持續(xù)推動(dòng)作用。
（三）機(jī)制不夠靈活
在教育資源投入有限和培訓(xùn)市場(chǎng)不完善的不利條件下，如何制定有效的培訓(xùn)政策和建立靈活的培訓(xùn)機(jī)制以彌補(bǔ)市場(chǎng)的缺陷，優(yōu)化資源的配置，是主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)切實(shí)解決的問(wèn)題。培訓(xùn)必須面向市場(chǎng)，按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事。主管部門(mén)制定政策時(shí)，只有更多地考慮如何變“剛性控制”為“柔性控制”，如何處理好各種利益主體之間的關(guān)系，如何在培訓(xùn)中引入評(píng)價(jià)、競(jìng)爭(zhēng)、高效、激勵(lì)機(jī)制，從培訓(xùn)自身的特性建立更加靈活的機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性，形成多樣化的辦學(xué)格局，才能為繼續(xù)教育的可持續(xù)發(fā)展提供保障。
（四）培訓(xùn)課程和項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的欠缺
在開(kāi)展繼續(xù)教育工作時(shí)，項(xiàng)目是基礎(chǔ)，課程是關(guān)鍵。受高校傳統(tǒng)教學(xué)觀念、教學(xué)模式的影響，繼續(xù)教育工作缺乏對(duì)培訓(xùn)市場(chǎng)的需求分析，缺乏以市場(chǎng)為導(dǎo)向、緊貼市場(chǎng)、適應(yīng)市場(chǎng)的觀念，加之高等學(xué)校教師對(duì)繼續(xù)教育培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)不足，培訓(xùn)教師素質(zhì)結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)、學(xué)科背景等方面的欠缺，導(dǎo)致針對(duì)培訓(xùn)需求和特點(diǎn)開(kāi)發(fā)的課程和項(xiàng)目不多，制約了繼續(xù)教育工作進(jìn)一步發(fā)展。主要包括這些方面：一是重理論，輕實(shí)踐；二是強(qiáng)調(diào)單一學(xué)科的系統(tǒng)性、嚴(yán)密性，而忽視交叉學(xué)科、邊緣學(xué)科的相互滲透；三是只注重知識(shí)的傳播，而忽略創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；四是沒(méi)有完全從封閉走向開(kāi)放，按需施教。
三、對(duì)繼續(xù)教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的幾點(diǎn)思考
云南大學(xué)繼續(xù)教育在其實(shí)踐與探索過(guò)程中，遇到了諸多困難，也在繼續(xù)教育培訓(xùn)市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)方面引發(fā)了一些思考，思考的重點(diǎn)是解決如何對(duì)繼續(xù)教育發(fā)展的模式形態(tài)進(jìn)行變革，以發(fā)揮其應(yīng)有的社會(huì)功能并實(shí)現(xiàn)其自身的發(fā)展。
（一）繼續(xù)教育發(fā)展的途徑選擇
繼續(xù)教育培訓(xùn)憑借其獨(dú)特的多樣性、靈活性等特點(diǎn)，能夠最大程度地滿足社會(huì)成員工作和生活個(gè)性化學(xué)習(xí)需求，通過(guò)全面提升個(gè)體素質(zhì)、開(kāi)發(fā)人力資源來(lái)實(shí)現(xiàn)人的全面發(fā)展。隨著全國(guó)繼續(xù)教育的發(fā)展，對(duì)于邊疆繼續(xù)教育如何發(fā)展，國(guó)內(nèi)很多專(zhuān)家有不同的認(rèn)識(shí)，從不同的角度提出了繼續(xù)教育發(fā)展的模式，然而由于云南省少數(shù)民族多、地處西南邊彊、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，繼續(xù)教育的發(fā)展與東部及沿海有較大的差異，云南大學(xué)必須立足云南實(shí)際，探尋符合云南經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的繼續(xù)教育發(fā)展路徑。首先，任何一所高校都有它生長(zhǎng)生根的土壤和環(huán)境，而不是孤立的封閉存在，都是其所在區(qū)域社會(huì)的重要組成部分，所以，繼續(xù)教育作為高校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，其存在形態(tài)和運(yùn)行模式應(yīng)當(dāng)主動(dòng)融入地方建設(shè)，適應(yīng)這個(gè)區(qū)域社會(huì)環(huán)境，對(duì)這個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展起到引領(lǐng)、推動(dòng)作用，為區(qū)域發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)。其次，高校經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展，有自己獨(dú)特的發(fā)展規(guī)律和相互比較的語(yǔ)言體系，在行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可成為習(xí)慣的發(fā)展思維。所以，高校繼續(xù)教育為社會(huì)服務(wù)稱(chēng)為“立地”，在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先叫做“頂天”，先追求“立地”再追求“頂天”，真正做到“頂天立地”是云南大學(xué)繼續(xù)教育發(fā)展應(yīng)當(dāng)選擇的途經(jīng)。
（二）創(chuàng)新辦學(xué)體制和管理機(jī)制
按照發(fā)達(dá)地區(qū)繼續(xù)教育培訓(xùn)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新辦學(xué)體制和管理機(jī)制是繼續(xù)教育發(fā)展的成功之路。一是按照現(xiàn)代企業(yè)制度來(lái)重新構(gòu)建繼續(xù)教育，明確市場(chǎng)化運(yùn)作模式，主動(dòng)走向市場(chǎng)，通過(guò)各種渠道，運(yùn)用各種方式，加強(qiáng)與社會(huì)各行業(yè)的溝通，詳細(xì)了解社會(huì)對(duì)繼續(xù)教育培訓(xùn)的需求，開(kāi)拓和發(fā)展繼續(xù)教育培訓(xùn)的新空間，盡可能滿足社會(huì)的培訓(xùn)要求；二是處理好社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，低層次培訓(xùn)與高層次培訓(xùn)之間的關(guān)系，規(guī)模與效益之間的關(guān)系，形成適應(yīng)培訓(xùn)市場(chǎng)變化的靈活、快速和高效的反應(yīng)機(jī)制；三是調(diào)動(dòng)校內(nèi)外各方面參與繼續(xù)教育的積極性，堅(jiān)持校企合作、校政合作、校校合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展繼續(xù)教育的道路，創(chuàng)造良好的管理運(yùn)行機(jī)制；四是建立有效的激勵(lì)機(jī)制、保障機(jī)制和評(píng)估機(jī)制，推動(dòng)繼續(xù)教育培訓(xùn)工作的可持續(xù)發(fā)展。
（三）探索企業(yè)化管理與市場(chǎng)化運(yùn)作的道路
繼續(xù)教育培訓(xùn)既是一種教育形式，又是一種市場(chǎng)行為。因此，要按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律運(yùn)作，充分發(fā)揮市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)繼續(xù)教育各構(gòu)成要素的合理流通，同時(shí)要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向組織繼續(xù)教育培訓(xùn)活動(dòng)，并根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整教育培訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)置，從而建立起開(kāi)放式的辦學(xué)模式，更好地為學(xué)習(xí)者提供特色化、個(gè)性化的教育培訓(xùn)服務(wù)。
1．“內(nèi)聯(lián)外引”方針
對(duì)內(nèi)必須爭(zhēng)取學(xué)校支持，明確繼續(xù)教育是云南大學(xué)作為綜合性大學(xué)服務(wù)于云南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展義不容辭的責(zé)任，打造繼續(xù)教育培訓(xùn)的品牌是云南大學(xué)的總體目標(biāo)之一；對(duì)外必須充分發(fā)揮聯(lián)合辦學(xué)的優(yōu)勢(shì)，把省外、國(guó)外的教育資源引進(jìn)來(lái)，針對(duì)云南省人才發(fā)展規(guī)劃及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，組合出更多層次、更多規(guī)模、更多形式的培訓(xùn)項(xiàng)目，以促進(jìn)繼續(xù)教育培訓(xùn)事業(yè)蓬勃發(fā)展。
2．管理模式創(chuàng)新
高等學(xué)校開(kāi)展繼續(xù)教育培訓(xùn)，必須要面對(duì)市場(chǎng)，建立健全適應(yīng)市場(chǎng)的管理模式。我國(guó)有學(xué)者認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)大學(xué)是大學(xué)管理方式的革命性主題。那么，繼續(xù)教育培訓(xùn)如何按經(jīng)營(yíng)的理念革新管理模式？首先，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的繼續(xù)教育培訓(xùn)市場(chǎng)，必須借鑒現(xiàn)代企業(yè)管理觀念，注重合理規(guī)劃和長(zhǎng)期發(fā)展，進(jìn)行目標(biāo)創(chuàng)新、內(nèi)容創(chuàng)新及管理方法創(chuàng)新。同時(shí)，應(yīng)通過(guò)經(jīng)常性的戰(zhàn)略分析、競(jìng)爭(zhēng)力量對(duì)比研究，進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。其次，繼續(xù)教育培訓(xùn)應(yīng)充分整合各種校內(nèi)外資源，利用高等學(xué)校豐富的智力資源，擴(kuò)大社會(huì)服務(wù)范圍，推行人本化管理，注重人的個(gè)性和潛能的發(fā)揮，注重培訓(xùn)的效果。
（四）積極推進(jìn)國(guó)際化進(jìn)程
云南大學(xué)作為云南省唯一的一所“211”綜合性大學(xué)，是知識(shí)密集和人才薈萃的地方，擁有人才優(yōu)勢(shì)、學(xué)科優(yōu)勢(shì)、辦學(xué)地位優(yōu)勢(shì)。云南大學(xué)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)以服務(wù)國(guó)家對(duì)外開(kāi)放戰(zhàn)略、服務(wù)云南發(fā)展為導(dǎo)向，實(shí)施差異化發(fā)展戰(zhàn)略、非均衡發(fā)展戰(zhàn)略，靠速度爆發(fā)、速度突破、速度沖刺加快發(fā)展的速度，充分利用云南省的地緣、親緣、業(yè)緣等區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略中，借助已有基礎(chǔ)，努力探索海內(nèi)外合作培訓(xùn)新摸式，推進(jìn)教育國(guó)際化進(jìn)程，把云南大學(xué)辦成面向南亞、東南亞高水平的繼續(xù)教育培訓(xùn)基地。
（五）建立健全培訓(xùn)質(zhì)量的保障體系
質(zhì)量是繼續(xù)教育培訓(xùn)的生命，品牌是繼續(xù)教育培訓(xùn)的支柱，逐步建立并完善對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目從立項(xiàng)、運(yùn)行到結(jié)束整體流程動(dòng)態(tài)的監(jiān)控過(guò)程，是確保繼續(xù)教育培訓(xùn)持久生命力的重要措施。對(duì)繼續(xù)教育培訓(xùn)的質(zhì)量管理，必須改變傳統(tǒng)的方法和理念，依據(jù)繼續(xù)教育培訓(xùn)的特點(diǎn)和規(guī)律，科學(xué)地制定質(zhì)量保證體系和質(zhì)量評(píng)估體系。在質(zhì)量控制方面還要善于跟蹤調(diào)查，總結(jié)研究，積累經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)跟蹤調(diào)查對(duì)培訓(xùn)結(jié)果做一個(gè)正確的評(píng)價(jià)，從中總結(jié)出培訓(xùn)工作的長(zhǎng)處，找到自身的不足，對(duì)以后的培訓(xùn)工作起到指導(dǎo)和修正作用。
（六）強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)打造服務(wù)品牌
首先，要加強(qiáng)對(duì)教師和工作人員服務(wù)意識(shí)的教育，提高服務(wù)技能，構(gòu)建一支高素質(zhì)、善創(chuàng)新、能力強(qiáng)的培訓(xùn)管理隊(duì)伍。有這樣一支高水平教師和管理隊(duì)伍，才能保證繼續(xù)教育培訓(xùn)的服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立繼續(xù)教育培訓(xùn)的良好品牌。其次，要加強(qiáng)培訓(xùn)的內(nèi)部管理，改善服務(wù)，建立廣泛的各種聯(lián)系，以學(xué)員為本，體現(xiàn)品牌的細(xì)致之處，創(chuàng)造培訓(xùn)的服務(wù)品牌。再次，加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)者的培訓(xùn)，建設(shè)一支高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)者隊(duì)伍，提高培訓(xùn)者的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力、項(xiàng)目策劃能力、培訓(xùn)過(guò)程組織和管理能力。
作者:劉俊瑋 馬勇 馬克力 單位:云南大學(xué)
參考文獻(xiàn)：
［1］王愛(ài)民．論高等教育的社會(huì)職能與培養(yǎng)創(chuàng)新人才的內(nèi)在邏輯［J］．繼續(xù)教育，2014（3）．
據(jù)CSM媒介研究71大中城市收視調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年上半年（截至6月30日）中央電視臺(tái)和中國(guó)教育電視臺(tái)收視率達(dá)到3.29%，市場(chǎng)份額達(dá)到26.73%，較去年同期（3.24%、26.49%）分別增長(zhǎng)了0.05%和0.24%；全國(guó)地方電視上星綜合頻道全天收視率為3.97%，收視份額為32.24%，較去年同期（3.76%、30.71%）增長(zhǎng)了0.21%和1.53%。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年晚間時(shí)段的新節(jié)目中，綜藝類(lèi)新節(jié)目占比從去年的42.2%降至30.5%，而新聞?lì)愋鹿?jié)目的占比從去年的6.3%大幅增長(zhǎng)至13.2%，生活服務(wù)類(lèi)新節(jié)目的占比從13.4%增至15.9%，財(cái)經(jīng)類(lèi)新節(jié)目的占比從2.8%增至6.0%。專(zhuān)家分析認(rèn)為，今年實(shí)施的電視上星綜合頻道調(diào)控措施不僅沒(méi)有造成收視滑坡，反而激發(fā)了創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)動(dòng)力，一大批新創(chuàng)欄目得到觀眾的肯定和熱捧。
江蘇衛(wèi)視下半年新節(jié)目推介會(huì)舉行
新節(jié)目《好好學(xué)習(xí)》《最炫民族風(fēng)》《天下無(wú)雙》三連發(fā)
7月18日，江蘇衛(wèi)視下半年新節(jié)目推介會(huì)在南京舉行。推介會(huì)上，江蘇衛(wèi)視總編室副主任劉原介紹，“2012上半年晚間（18:00-23:00）江蘇衛(wèi)視保持了高位增長(zhǎng)，位列省級(jí)衛(wèi)視第一，較去年同期上漲7.71%。”電視劇方面，“江蘇衛(wèi)視連續(xù)4年黃金檔劇場(chǎng)收視排名第一?！惫?jié)目方面，“《非誠(chéng)勿擾》《非常了得》和大型晚會(huì)包括跨年和春晚都穩(wěn)中有升，全新節(jié)目《脫穎而出》《一戰(zhàn)到底》《花樣年華》《新聞眼》異軍突起。而6月5日才開(kāi)播的法律援助類(lèi)節(jié)目《甲方乙方》7月16日、17日播出的兩期節(jié)目平均收視超過(guò)0.9%?！?/p>
劉原表示，江蘇衛(wèi)視節(jié)目方面的成功，來(lái)源于江蘇衛(wèi)視內(nèi)部的良性競(jìng)爭(zhēng)，“目前，江蘇衛(wèi)視共有5大節(jié)目制作團(tuán)隊(duì)，每月研發(fā)出不少于20個(gè)新節(jié)目創(chuàng)意，觀眾看到的是競(jìng)爭(zhēng)之后的全新節(jié)目，看不到的是節(jié)目與節(jié)目之間的內(nèi)部良性競(jìng)爭(zhēng)。這樣的良性競(jìng)爭(zhēng)和播出機(jī)制，讓江蘇衛(wèi)視在愈演愈烈的國(guó)內(nèi)衛(wèi)視競(jìng)爭(zhēng)中殺出重圍?！睋?jù)悉，下半年江蘇衛(wèi)視三檔全新節(jié)目——全民答題互動(dòng)直播節(jié)目《好好學(xué)習(xí)》，公益健身類(lèi)節(jié)目《最炫民族風(fēng)》，模仿歌唱類(lèi)節(jié)目《天下無(wú)雙》將很快登陸熒屏。
浙視“頂層設(shè)計(jì) 電視大片”論壇在京召開(kāi)
7月18日，浙江衛(wèi)視聯(lián)合北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國(guó)傳媒大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、浙江大學(xué)在北京飯店北京廳舉行了“頂層設(shè)計(jì) 電視大片”高端論壇，與社會(huì)各界人士一起總結(jié)第三季《中國(guó)夢(mèng)想秀》、探討《中國(guó)好聲音》，展望中國(guó)藍(lán)邁向未來(lái)的大品牌運(yùn)作之路。
在論壇上，夏陳安發(fā)表了《迎接中國(guó)電視的大片時(shí)代》的主題演講，浙江大學(xué)傳媒與國(guó)際文化學(xué)院副教授趙瑜發(fā)表了《中國(guó)夢(mèng)想秀的電視文化引領(lǐng)價(jià)值》，隨后，《21世界經(jīng)濟(jì)報(bào)道》執(zhí)行主編吳伯凡、清華大學(xué)新聞與傳播學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)尹鴻、中國(guó)傳媒大學(xué)博士生導(dǎo)師胡智鋒在圍繞“《中國(guó)夢(mèng)想秀》的品牌主張與電視的價(jià)值觀訴求”的話題討論中，紛紛表達(dá)了自己的看法：《中國(guó)夢(mèng)想秀》這檔引進(jìn)BBC模式的節(jié)目，在第三季時(shí)成功擁有了自己的中國(guó)特色——“有愛(ài)、有夢(mèng)想、有真誠(chéng)”；在引進(jìn)版本不到一年就將實(shí)現(xiàn)模式輸出；中國(guó)藍(lán)走出了一條特色鮮明的品牌經(jīng)營(yíng)之路。
第三季《中國(guó)夢(mèng)想秀》成功落下帷幕，新節(jié)目《中國(guó)好聲音》一鳴驚人。“夢(mèng)想”“真誠(chéng)”“感動(dòng)”"真實(shí)”“親民”貫穿在《中國(guó)夢(mèng)想秀》和《中國(guó)好聲音》的節(jié)目運(yùn)作中。央視主持人白巖松、北大視聽(tīng)傳播研究中心主任陸地、復(fù)旦大學(xué)教授孟建、中國(guó)傳媒大學(xué)電視與新聞學(xué)院院長(zhǎng)高曉虹等認(rèn)為，浙江衛(wèi)視定位從“中國(guó)藍(lán)”到“中國(guó)第一夢(mèng)想頻道”，品牌形象更具象、更直觀地展現(xiàn)出頻道訴求。
麥基領(lǐng)銜好萊塢編劇9月來(lái)京辦講座
近日，盛大新麗影視確認(rèn)，有好萊塢“編劇大師”之稱(chēng)的羅伯特·麥基將于今年9月下旬再次來(lái)京舉辦講座，與他同行的還有維基·金、威廉·M·?？怂?。
主辦方盛大新麗影視總裁黎宛冰表示，開(kāi)放且前景廣闊的中國(guó)影視市場(chǎng)對(duì)好萊塢的吸引力愈加強(qiáng)烈，麥基兩度來(lái)華是一個(gè)標(biāo)志性事件。去年麥基曾在中國(guó)舉辦編劇培訓(xùn)班，首次開(kāi)班就吸引了600余名聽(tīng)眾。維基·金的《21天搞定電影劇本》和威廉·M·?？怂沟摹赌愕膭”具d斃了》，在中國(guó)編劇心目中的影響并不亞于麥基的《故事》。據(jù)悉，在5天的授課時(shí)間里，編劇大師們的講授內(nèi)容將包括“揭開(kāi)美劇受歡迎的秘密”“拍好驚悚片的技巧”以及“分享喜劇的特點(diǎn)與品質(zhì)”等。如何讓中國(guó)電影更好地走向世界，也是麥基來(lái)華重點(diǎn)討論的課題。（甲 表）
英國(guó)美食節(jié)目登陸中國(guó)
東衛(wèi)《頂級(jí)廚師》下旬播出
繼《中國(guó)達(dá)人秀》《我心唱響》《夢(mèng)立方》之后，東方衛(wèi)視再度引進(jìn)一檔國(guó)外版權(quán)節(jié)目——《頂級(jí)廚師》。節(jié)目引進(jìn)自1990年就曾在英國(guó)BBC首播并獲巨大成功的Master Chef節(jié)目。近日，節(jié)目組安排了媒體探班錄制。
據(jù)介紹，早在數(shù)月前，節(jié)目組便向全國(guó)廣發(fā)召集令，走遍全國(guó)各大省市搜羅民間“料理王”，最后有60位民間高手進(jìn)入到演播廳“一決高下”。和國(guó)外版本的《頂級(jí)廚師》一樣，三位美食評(píng)審是節(jié)目的一大亮點(diǎn)?！耙魳?lè)教父”李宗盛、“名嘴”曹可凡以及和平飯店行政總廚劉一帆構(gòu)成了中國(guó)版“頂廚”的評(píng)審陣容，這一新組合被戲稱(chēng)為“美食縱貫線”，其中李宗盛顛覆以往形象的表現(xiàn)，尤值得期待。 （劉亞娟）
華策將拍《天龍八部》
一、半年工作完成情況
今年上半年，通過(guò)多形式、多渠道地宣傳陽(yáng)光工程培訓(xùn)的政策和意義，造大聲勢(shì)，讓廣大農(nóng)民了解、參與陽(yáng)光工程培訓(xùn)。截止6月25日，全區(qū)已舉辦焊工、電工、電子維修、計(jì)算機(jī)操作、建筑工、美容美發(fā)、廚師、手工工藝、餐飲服務(wù)等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班36期，共招收農(nóng)村學(xué)員2108人?，F(xiàn)已結(jié)業(yè)1597人，轉(zhuǎn)移就業(yè)1574人，在培511人。發(fā)放培訓(xùn)“代金券”26.433萬(wàn)元，審核財(cái)政補(bǔ)助資金報(bào)帳48.139萬(wàn)元(其中200*年發(fā)放的代金券28.015萬(wàn)元)。
二、采取的主要措施
1、調(diào)整充實(shí)工作班子。為進(jìn)一步搞好陽(yáng)光工程培訓(xùn)工作，在區(qū)劃調(diào)整歸并后，調(diào)整了陽(yáng)光工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位人員變動(dòng)的成員，并根據(jù)各成員單位自身行業(yè)特點(diǎn)、工作職責(zé)和系統(tǒng)資源，將扶貧辦、移民局納入陽(yáng)光工程成員單位，參與農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，加強(qiáng)了“陽(yáng)光工程”的領(lǐng)導(dǎo)，形成了條塊結(jié)合、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、分工協(xié)作、齊抓共管的工作格局。
2、抓制度管理匯編。自2003年“陽(yáng)光工程”在我區(qū)實(shí)施以來(lái)，我區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)對(duì)促進(jìn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移、農(nóng)民增收起到了積極的作用。但是，在實(shí)施過(guò)程中仍存在許多不足，與上級(jí)要求的差距大，急需規(guī)范、完善管理。因此，根據(jù)國(guó)家六部委和重慶市對(duì)“陽(yáng)光工程”的要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，今年上半年狠抓了本區(qū)陽(yáng)光工程項(xiàng)目管理辦法、招投標(biāo)辦法、基地認(rèn)定辦法、代金券發(fā)放及財(cái)政補(bǔ)助資金管理辦法、檢查驗(yàn)收辦法等各項(xiàng)管理制度編制，以規(guī)范相關(guān)部門(mén)和定點(diǎn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)基地開(kāi)展工作，提高我區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)工作的管理水平，確保陽(yáng)光工程順利健康實(shí)施。
3、抓培訓(xùn)計(jì)劃及方案制定。根據(jù)重慶市“百勞、陽(yáng)光工程”要求，結(jié)合萬(wàn)州區(qū)工作實(shí)際，擬定了《萬(wàn)州區(qū)2005年農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽(yáng)光工程實(shí)施方案》，計(jì)劃培訓(xùn)10000人，重點(diǎn)突出農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)前的短期職業(yè)技能培訓(xùn)，并上報(bào)重慶市勞務(wù)辦、陽(yáng)光辦。同時(shí)，向各培訓(xùn)學(xué)校下發(fā)了《萬(wàn)州區(qū)關(guān)于做好2005年農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽(yáng)光工程工作的意見(jiàn)》。
4、抓培訓(xùn)基地建設(shè)。為多渠道、多形式、多層次開(kāi)展勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的積極性，今年培訓(xùn)基地認(rèn)定繼續(xù)實(shí)行招投標(biāo)的形式，由辦學(xué)單位申請(qǐng)，并按照《2005年萬(wàn)州區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽(yáng)光工程基地認(rèn)定辦法》的規(guī)定和程序，參照去年陽(yáng)光工程培訓(xùn)檢查驗(yàn)收的情況，經(jīng)勞務(wù)辦、陽(yáng)光辦組織評(píng)審小組實(shí)地踏堪調(diào)查、評(píng)審，擇優(yōu)確定了萬(wàn)州區(qū)職業(yè)教育中心等28所培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為2005年“陽(yáng)光工程”定點(diǎn)培訓(xùn)基地。其中：新增培訓(xùn)基地7所。
5、競(jìng)標(biāo)分解陽(yáng)光工程培訓(xùn)指標(biāo)任務(wù)。根據(jù)定點(diǎn)培訓(xùn)基地的辦學(xué)條件、師資力量、培訓(xùn)能力及輸出渠道，結(jié)合區(qū)委、區(qū)府著力打造“三峽縫紉、萬(wàn)州保安、萬(wàn)州電焊”三大勞務(wù)品牌的構(gòu)想，通過(guò)公平、公開(kāi)、公正的競(jìng)標(biāo)，勞務(wù)辦、陽(yáng)光辦領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)標(biāo)、定標(biāo)，報(bào)區(qū)政府核定，將8130人、41個(gè)工種的“百勞、陽(yáng)光工程”示范培訓(xùn)任務(wù)指標(biāo)分解到了28所定點(diǎn)培訓(xùn)基地。
6、抓培訓(xùn)質(zhì)量管理。首先是及時(shí)與各定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校簽訂《培訓(xùn)協(xié)議》，督促培訓(xùn)學(xué)?！白灾髡猩⒆灾髋嘤?xùn)、自主管理、自主安置就業(yè)”的同時(shí)，建立規(guī)范的培訓(xùn)臺(tái)帳、轉(zhuǎn)移就業(yè)臺(tái)帳和資金使用臺(tái)帳。其次是嚴(yán)格參培學(xué)員的身份審查。只能是持重慶市境內(nèi)戶(hù)口、年齡在16-45周歲的農(nóng)村學(xué)員，有身份證的出據(jù)身份證復(fù)印件，沒(méi)有身份證或身份證過(guò)期的由當(dāng)?shù)嘏沙鏊鰮?jù)有本人照片的戶(hù)籍證明和戶(hù)口復(fù)印件，以此界定學(xué)員身份，為發(fā)放代金券提供依據(jù)。三是堅(jiān)持到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放代金券，嚴(yán)禁冒領(lǐng)、代領(lǐng)。四是堅(jiān)持培訓(xùn)月報(bào)制，每月30日前向各承培學(xué)校收集《“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)進(jìn)度月報(bào)表》、《陽(yáng)光工程培訓(xùn)轉(zhuǎn)移情況統(tǒng)計(jì)表》，并按時(shí)上報(bào)重慶市陽(yáng)光辦、全國(guó)陽(yáng)光辦。
7、抓宣傳引導(dǎo)。一是利用“科技趕場(chǎng)”、“送科技入戶(hù)”，向廣大農(nóng)民宣傳黨和國(guó)家對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)的一系列方針政策和鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工的優(yōu)惠政策，動(dòng)員他們解放思想、轉(zhuǎn)變觀念，走出家門(mén)，積極參加培訓(xùn)。二是利用新聞媒體宣傳、報(bào)道一批轉(zhuǎn)移就業(yè)、“勞務(wù)致富”的學(xué)員典型，使他們的先進(jìn)事跡產(chǎn)生示范效應(yīng)，擴(kuò)大“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)的影響力。三是抓陽(yáng)光工程專(zhuān)欄、板報(bào)，引導(dǎo)農(nóng)民如何報(bào)名、學(xué)什么、學(xué)后去向、享受哪些優(yōu)惠政策；四是組織承培學(xué)校定期或不定期進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流、總結(jié)，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而推動(dòng)“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)工作上新臺(tái)階。半年來(lái)，累計(jì)印發(fā)各種宣傳資料、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)明白紙3.6萬(wàn)余份，組織召開(kāi)培訓(xùn)研討及經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)2次，編發(fā)簡(jiǎn)報(bào)3期，建立跟蹤服務(wù)卡40張。
三、存在的問(wèn)題
1、培訓(xùn)資源較為分散，不易形成大的拳頭或品牌。
2、招生困難。萬(wàn)州區(qū)雖有農(nóng)村勞動(dòng)力85萬(wàn)，急需轉(zhuǎn)移的13.5萬(wàn)人，但農(nóng)民意識(shí)不到位，注重眼前利益，寧愿下苦力、打短工、掙現(xiàn)錢(qián)，也不愿交錢(qián)、化時(shí)間參加培訓(xùn)學(xué)一技之長(zhǎng)，“要我學(xué)”的現(xiàn)象普遍存在。
3、轉(zhuǎn)移就業(yè)難。承培學(xué)校一般按照所接用工需求訂單來(lái)組織招生培訓(xùn)，但經(jīng)培訓(xùn)、考試考核合格，向外地轉(zhuǎn)移安置時(shí)，部分農(nóng)民“故土難離”，不愿輸出到外地務(wù)工，而本地二、三產(chǎn)業(yè)容納量有限，造成轉(zhuǎn)移就業(yè)安置困難。
4、培訓(xùn)收費(fèi)困難，經(jīng)費(fèi)不足。萬(wàn)州屬貧困山區(qū)，農(nóng)民意識(shí)差，還處于“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的轉(zhuǎn)變初期，向農(nóng)民收取培訓(xùn)費(fèi)十分困難。各承培學(xué)校為完成培訓(xùn)任務(wù)指標(biāo)，只好采取利用財(cái)政補(bǔ)助資金“免費(fèi)”培訓(xùn)。但財(cái)政補(bǔ)助資金每人每期不足200元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能支付技能培訓(xùn)所需費(fèi)用，導(dǎo)致提高培訓(xùn)質(zhì)量難度大。
5、宣傳報(bào)到力度不夠。各承培學(xué)校在“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)中都做了大量扎實(shí)的工作，積累了豐富寶貴的經(jīng)驗(yàn)，涌現(xiàn)了大批培訓(xùn)就業(yè)致富的學(xué)員典型，但在宣傳、報(bào)到上較保守，宣傳引導(dǎo)力度不夠，致使“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)效果和影響不顯著。
四、下半年工作打算
1、大力開(kāi)展培訓(xùn)，加快培訓(xùn)進(jìn)度。今年區(qū)陽(yáng)光工程計(jì)劃轉(zhuǎn)移培訓(xùn)10000人，目前才培訓(xùn)2108人，與完成全年任務(wù)還有很大差距。所以下半年必須全力以赴，加快培訓(xùn)工作進(jìn)程；及時(shí)調(diào)整完成任務(wù)困難的承培學(xué)校任務(wù)指標(biāo)，確保全年培訓(xùn)任務(wù)按時(shí)、保質(zhì)、保量的完成。
2、繼續(xù)規(guī)范培訓(xùn)項(xiàng)目管理。一是要建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度。二是監(jiān)督承培學(xué)校建好培訓(xùn)臺(tái)賬和轉(zhuǎn)移臺(tái)賬。培訓(xùn)臺(tái)賬一定要說(shuō)明農(nóng)民姓名、家庭住址、身份證號(hào)、培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)和培訓(xùn)時(shí)間；轉(zhuǎn)移臺(tái)賬要說(shuō)明農(nóng)民就業(yè)單位和聯(lián)系方式，便于檢查和核實(shí)。
一、半年工作完成情況
今年上半年，通過(guò)多形式、多渠道地宣傳陽(yáng)光工程培訓(xùn)的政策和意義，造大聲勢(shì)，讓廣大農(nóng)民了解、參與陽(yáng)光工程培訓(xùn)。截止6月25日，全區(qū)已舉辦焊工、電工、電子維修、計(jì)算機(jī)操作、建筑工、美容美發(fā)、廚師、手工工藝、餐飲服務(wù)等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班36期，共招收農(nóng)村學(xué)員2108人。現(xiàn)已結(jié)業(yè)1597人，轉(zhuǎn)移就業(yè)1574人，在培511人。發(fā)放培訓(xùn)“代金券”26.433萬(wàn)元，審核財(cái)政補(bǔ)助資金報(bào)帳48.139萬(wàn)元(其中200*年發(fā)放的代金券28.015萬(wàn)元)。
二、采取的主要措施
1、調(diào)整充實(shí)工作班子。為進(jìn)一步搞好陽(yáng)光工程培訓(xùn)工作，在區(qū)劃調(diào)整歸并后，調(diào)整了陽(yáng)光工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位人員變動(dòng)的成員，并根據(jù)各成員單位自身行業(yè)特點(diǎn)、工作職責(zé)和系統(tǒng)資源，將扶貧辦、移民局納入陽(yáng)光工程成員單位，參與農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，加強(qiáng)了“陽(yáng)光工程”的領(lǐng)導(dǎo)，形成了條塊結(jié)合、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、分工協(xié)作、齊抓共管的工作格局。
2、抓制度管理匯編。自2003年“陽(yáng)光工程”在我區(qū)實(shí)施以來(lái)，我區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)對(duì)促進(jìn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移、農(nóng)民增收起到了積極的作用。但是，在實(shí)施過(guò)程中仍存在許多不足，與上級(jí)要求的差距大，急需規(guī)范、完善管理。因此，根據(jù)國(guó)家六部委和重慶市對(duì)“陽(yáng)光工程”的要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，今年上半年狠抓了本區(qū)陽(yáng)光工程項(xiàng)目管理辦法、招投標(biāo)辦法、基地認(rèn)定辦法、代金券發(fā)放及財(cái)政補(bǔ)助資金管理辦法、檢查驗(yàn)收辦法等各項(xiàng)管理制度編制，以規(guī)范相關(guān)部門(mén)和定點(diǎn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)基地開(kāi)展工作，提高我區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)工作的管理水平，確保陽(yáng)光工程順利健康實(shí)施。
3、抓培訓(xùn)計(jì)劃及方案制定。根據(jù)重慶市“百勞、陽(yáng)光工程”要求，結(jié)合萬(wàn)州區(qū)工作實(shí)際，擬定了《萬(wàn)州區(qū)2005年農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽(yáng)光工程實(shí)施方案》，計(jì)劃培訓(xùn)10000人，重點(diǎn)突出農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)前的短期職業(yè)技能培訓(xùn)，并上報(bào)重慶市勞務(wù)辦、陽(yáng)光辦。同時(shí)，向各培訓(xùn)學(xué)校下發(fā)了《萬(wàn)州區(qū)關(guān)于做好2005年農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽(yáng)光工程工作的意見(jiàn)》。
4、抓培訓(xùn)基地建設(shè)。為多渠道、多形式、多層次開(kāi)展勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的積極性，今年培訓(xùn)基地認(rèn)定繼續(xù)實(shí)行招投標(biāo)的形式，由辦學(xué)單位申請(qǐng)，并按照《2005年萬(wàn)州區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽(yáng)光工程基地認(rèn)定辦法》的規(guī)定和程序，參照去年陽(yáng)光工程培訓(xùn)檢查驗(yàn)收的情況，經(jīng)勞務(wù)辦、陽(yáng)光辦組織評(píng)審小組實(shí)地踏堪調(diào)查、評(píng)審，擇優(yōu)確定了萬(wàn)州區(qū)職業(yè)教育中心等28所培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為2005年“陽(yáng)光工程”定點(diǎn)培訓(xùn)基地。其中：新增培訓(xùn)基地7所。
5、競(jìng)標(biāo)分解陽(yáng)光工程培訓(xùn)指標(biāo)任務(wù)。根據(jù)定點(diǎn)培訓(xùn)基地的辦學(xué)條件、師資力量、培訓(xùn)能力及輸出渠道，結(jié)合區(qū)委、區(qū)府著力打造“三峽縫紉、萬(wàn)州保安、萬(wàn)州電焊”三大勞務(wù)品牌的構(gòu)想，通過(guò)公平、公開(kāi)、公正的競(jìng)標(biāo)，勞務(wù)辦、陽(yáng)光辦領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)標(biāo)、定標(biāo)，報(bào)區(qū)政府核定，將8130人、41個(gè)工種的“百勞、陽(yáng)光工程”示范培訓(xùn)任務(wù)指標(biāo)分解到了28所定點(diǎn)培訓(xùn)基地。
6、抓培訓(xùn)質(zhì)量管理。首先是及時(shí)與各定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校簽訂《培訓(xùn)協(xié)議》，督促培訓(xùn)學(xué)?！白灾髡猩?、自主培訓(xùn)、自主管理、自主安置就業(yè)”的同時(shí)，建立規(guī)范的培訓(xùn)臺(tái)帳、轉(zhuǎn)移就業(yè)臺(tái)帳和資金使用臺(tái)帳。其次是嚴(yán)格參培學(xué)員的身份審查。只能是持重慶市境內(nèi)戶(hù)口、年齡在16-45周歲的農(nóng)村學(xué)員，有身份證的出據(jù)身份證復(fù)印件，沒(méi)有身份證或身份證過(guò)期的由當(dāng)?shù)嘏沙鏊鰮?jù)有本人照片的戶(hù)籍證明和戶(hù)口復(fù)印件，以此界定學(xué)員身份，為發(fā)放代金券提供依據(jù)。三是堅(jiān)持到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放代金券，嚴(yán)禁冒領(lǐng)、代領(lǐng)。四是堅(jiān)持培訓(xùn)月報(bào)制，每月30日前向各承培學(xué)校收集《“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)進(jìn)度月報(bào)表》、《陽(yáng)光工程培訓(xùn)轉(zhuǎn)移情況統(tǒng)計(jì)表》，并按時(shí)上報(bào)重慶市陽(yáng)光辦、全國(guó)陽(yáng)光辦。
7、抓宣傳引導(dǎo)。一是利用“科技趕場(chǎng)”、“送科技入戶(hù)”，向廣大農(nóng)民宣傳黨和國(guó)家對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)的一系列方針政策和鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工的優(yōu)惠政策，動(dòng)員他們解放思想、轉(zhuǎn)變觀念，走出家門(mén)，積極參加培訓(xùn)。二是利用新聞媒體宣傳、報(bào)道一批轉(zhuǎn)移就業(yè)、“勞務(wù)致富”的學(xué)員典型，使他們的先進(jìn)事跡產(chǎn)生示范效應(yīng)，擴(kuò)大“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)的影響力。三是抓陽(yáng)光工程專(zhuān)欄、板報(bào)，引導(dǎo)農(nóng)民如何報(bào)名、學(xué)什么、學(xué)后去向、享受哪些優(yōu)惠政策；四是組織承培學(xué)校定期或不定期進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流、總結(jié)，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而推動(dòng)“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)工作上新臺(tái)階。半年來(lái)，累計(jì)印發(fā)各種宣傳資料、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)明白紙3.6萬(wàn)余份，組織召開(kāi)培訓(xùn)研討及經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)2次，編發(fā)簡(jiǎn)報(bào)3期，建立跟蹤服務(wù)卡40張。
三、存在的問(wèn)題
1、培訓(xùn)資源較為分散，不易形成大的拳頭或品牌。
2、招生困難。萬(wàn)州區(qū)雖有農(nóng)村勞動(dòng)力85萬(wàn)，急需轉(zhuǎn)移的13.5萬(wàn)人，但農(nóng)民意識(shí)不到位，注重眼前利益，寧愿下苦力、打短工、掙現(xiàn)錢(qián)，也不愿交錢(qián)、化時(shí)間參加培訓(xùn)學(xué)一技之長(zhǎng)，“要我學(xué)”的現(xiàn)象普遍存在。
3、轉(zhuǎn)移就業(yè)難。承培學(xué)校一般按照所接用工需求訂單來(lái)組織招生培訓(xùn)，但經(jīng)培訓(xùn)、考試考核合格，向外地轉(zhuǎn)移安置時(shí)，部分農(nóng)民“故土難離”，不愿輸出到外地務(wù)工，而本地二、三產(chǎn)業(yè)容納量有限，造成轉(zhuǎn)移就業(yè)安置困難。
4、培訓(xùn)收費(fèi)困難，經(jīng)費(fèi)不足。萬(wàn)州屬貧困山區(qū)，農(nóng)民意識(shí)差，還處于“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的轉(zhuǎn)變初期，向農(nóng)民收取培訓(xùn)費(fèi)十分困難。各承培學(xué)校為完成培訓(xùn)任務(wù)指標(biāo)，只好采取利用財(cái)政補(bǔ)助資金“免費(fèi)”培訓(xùn)。但財(cái)政補(bǔ)助資金每人每期不足200元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能支付技能培訓(xùn)所需費(fèi)用，導(dǎo)致提高培訓(xùn)質(zhì)量難度大。
5、宣傳報(bào)到力度不夠。各承培學(xué)校在“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)中都做了大量扎實(shí)的工作，積累了豐富寶貴的經(jīng)驗(yàn)，涌現(xiàn)了大批培訓(xùn)就業(yè)致富的學(xué)員典型，但在宣傳、報(bào)到上較保守，宣傳引導(dǎo)力度不夠，致使“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)效果和影響不顯著。
四、下半年工作打算
1、大力開(kāi)展培訓(xùn)，加快培訓(xùn)進(jìn)度。今年區(qū)陽(yáng)光工程計(jì)劃轉(zhuǎn)移培訓(xùn)10000人，目前才培訓(xùn)2108人，與完成全年任務(wù)還有很大差距。所以下半年必須全力以赴，加快培訓(xùn)工作進(jìn)程；及時(shí)調(diào)整完成任務(wù)困難的承培學(xué)校任務(wù)指標(biāo)，確保全年培訓(xùn)任務(wù)按時(shí)、保質(zhì)、保量的完成。
2、繼續(xù)規(guī)范培訓(xùn)項(xiàng)目管理。一是要建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度。二是監(jiān)督承培學(xué)校建好培訓(xùn)臺(tái)賬和轉(zhuǎn)移臺(tái)賬。培訓(xùn)臺(tái)賬一定要說(shuō)明農(nóng)民姓名、家庭住址、身份證號(hào)、培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)和培訓(xùn)時(shí)間；轉(zhuǎn)移臺(tái)賬要說(shuō)明農(nóng)民就業(yè)單位和聯(lián)系方式，便于檢查和核實(shí)。
