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早在1996年，由301醫(yī)院王海鷹、鮑善芬、馬良等領(lǐng)銜的一項醫(yī)學(xué)研究就發(fā)現(xiàn)，鎳的形狀記憶合金在動物體內(nèi)的穩(wěn)定性是相對的；合金中鎳釋出程度及其在動物體內(nèi)的代謝過程存在差異；鎳在動物肝、腎及鼻咽粘膜中可能有蓄積傾向(《軍醫(yī)進(jìn)修學(xué)院學(xué)報》1996年7月)。該實驗的第一牽頭人王海鷹教授已經(jīng)退休，曾參與這項實驗的馬良醫(yī)生確認(rèn)了這項實驗結(jié)果。
牙醫(yī)之路 勤奮為徑
在韋博文先生的醫(yī)療中心里，能干的秘書為其安排的日程表上赫然寫著韋博文先生要去學(xué)習(xí)或講座的課程，顯然，對年屆六旬的韋博文先生來說，終身學(xué)習(xí)是其堅持不懈的信念。韋博文先生老家廣東中山，屬翠微人，如今已經(jīng)劃歸到珠海的管轄之下。祖輩從商，翻閱其家譜，很難找到一位做過牙醫(yī)的先人，韋博文先生在牙科界做到今天的成績，完全是靠自己的勤奮和努力。
1947年，韋博文先生出生于廣東中山，由于家里沒有老人照顧母親坐月子，還未滿月他便被送到了澳門。彼時二戰(zhàn)結(jié)束才剛兩年，戰(zhàn)火的硝煙還沒有完全消失殆盡，港澳地區(qū)的人民也都還生活得比較艱苦。十四歲時，韋博文先生往香港讀書，約三年后因環(huán)境關(guān)系而輟學(xué)，為幫補家計，開始做起牙醫(yī)學(xué)徒。
“那個時候，家里的條件也比較艱苦，學(xué)牙醫(yī)又比較貴，我們不是含著金鑰匙出生的孩子，所以尤其要加倍努力?！表f博文先生堅定地說。那時港澳地區(qū)的牙醫(yī)均十分缺乏，沒有牙科醫(yī)學(xué)院，只有香港的理工學(xué)院開的牙科技工班，1968年牙科技工班畢業(yè)后，韋博文先生一邊做學(xué)徒一邊讀書，斷斷續(xù)續(xù)三年大專課程，三年專升本課程，他坦言很辛苦，但興趣是最好的老師，因為對牙科修復(fù)赤誠的熱愛之情，每一天的工作，他都覺得充滿了動力。在工作中常葆激情，令韋博文先生看起來遠(yuǎn)比其實際年齡年輕許多。
在牙醫(yī)行業(yè)工作了幾十年，韋博文先生每周工作六天，每天工作十多個小時的工作強度也絲毫未令他感到厭煩。除了一些大型手術(shù)必須到醫(yī)院去做，一般的口腔手術(shù)在韋氏中心都可以進(jìn)行，所以，韋博文先生基本每周都會有兩三臺手術(shù)要做，這樣的工作壓力更不曾令他感到疲倦。因為，有一份對工作的熾熱深情在支持著他。
而令韋博文先生感到欣慰的是，他的辛苦得到了客戶的廣泛認(rèn)可，目前為止，客戶所給予的反饋都很正面。韋博文先生說：“我是堅持將客戶的利益放在第一位的，我希望來我這里的客戶都是有高要求的?！蓖瑫r，在遇到一些確實難以負(fù)擔(dān)費用的客戶時，韋博文先生也會諒解他們的苦處，能幫助的就盡量幫助。
牙醫(yī)是一個在全球都有人才缺口的職業(yè)，所以韋博文先生時常鼓勵員工，要他們認(rèn)真努力地錘煉自己的技能，對每一個病人都要用心去服務(wù)，有了實力,去全世界任何地方都能順利就業(yè)。
牙齒保護(hù) 預(yù)防為先
走進(jìn)韋氏牙科醫(yī)療中心，一股安心和放松的感覺會自動涌上心頭，該中心的布置高雅舒適，干凈整潔，令人一看便會產(chǎn)生信賴之感。來這里就診的患者，通常是需要做拔牙、補牙、植牙，以及一些小型的口腔手術(shù)等等。在幫助病人種牙時，要根據(jù)病人的牙齒進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，再經(jīng)過超聲波消毒之后才開始做手術(shù)。每個人的牙型是不同的，因而根據(jù)個人的情況量身定做就顯得尤為重要。
要植假牙時，更要先根據(jù)患者的牙型做一個預(yù)模，然后灌石膏，掃描數(shù)據(jù)之后，將之發(fā)往比利時或者瑞典，在那邊做好之后，再發(fā)回澳門，稍微調(diào)整一下才給病人使用。韋博文先生說：“牙齒關(guān)系到吃飯，吃飯關(guān)系到生命的延續(xù)與否，不可兒戲，所以對醫(yī)療設(shè)備和技術(shù)的要求都比較高，因而開牙醫(yī)診所往往投入較大，看診也比較貴。但是我們所追求的，是為患者帶去更高質(zhì)量的服務(wù)?！狈?wù)于患者，韋博文先生始終堅持如一的目標(biāo)都是：服務(wù)好每一個病人，讓每一個病人都滿意地離開。
幾十年從事牙醫(yī)工作，韋博文先生深深地感到，加強市民的牙齒保健意識其實才是最亟需做的事情。牙科醫(yī)療是一項昂貴的醫(yī)療，花費貴治療時又要承受痛苦，他誠懇地建議說：“其實大家現(xiàn)在看牙醫(yī)的心態(tài)應(yīng)該是，為了預(yù)防牙齒出問題而提前看牙醫(yī)，而不是到了牙齒出問題才找到牙醫(yī)，這樣做可以減少很多因治療帶來的痛苦。”
“預(yù)防勝于治療，需要我們從刷牙開始做起。每個初來求診的患者我們都會教導(dǎo)他們刷牙的方法及正確口腔護(hù)理的正確觀念”，韋博文先生說，“其實現(xiàn)在很多人的刷牙方式都是不夠正確的，包括一些媽媽在把牙刷交給小孩的時候，卻并沒有傳遞正確的刷牙方法?！爆F(xiàn)在國際上廣受專家認(rèn)可的刷牙方式為貝式刷牙法(Bass method of brushing)，即洗刷牙齒內(nèi)外面時，刷毛與牙面呈45°角，刷毛頭指向牙齦方向，使刷毛進(jìn)入牙與牙之間的接觸面，部分刷毛壓于齦緣上作前后短距離來回顫動。刷洗咀嚼面時，刷毛緊壓在牙合面，作短距離的前后顫動。貝氏刷牙法的清潔力較強，并可避免造成牙頸部的缺損及牙齦萎縮。
其次，韋博文先生建議每年都要去見牙醫(yī)進(jìn)行正規(guī)的洗牙，這樣發(fā)現(xiàn)問題就可以及時進(jìn)行處理，這樣做既簡單，又省錢效果又好，不至于令其發(fā)展到要動手術(shù)的地步。
韋博文先生說：“牙齒的好壞與否，關(guān)鍵在于食物，但是人是不可能不進(jìn)食的。通常來說，一個人每天刷兩次牙就夠了，最重要的是睡前刷牙。如果不刷牙就睡，口腔內(nèi)殘留的食物就會發(fā)酵，口腔的溫度是最適宜細(xì)菌滋長的，所以會很容易發(fā)生病變，比如有些患者牙齒不好，風(fēng)濕病情也會跟著加重?！?/p>
韋博文先生還建議，發(fā)現(xiàn)牙齒有問題時不要亂吃藥，最好還是請教醫(yī)生，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行康復(fù)治療。他說：“如果我們希望自己的每一顆牙齒都保持健康，最關(guān)鍵的是不要患上牙周病，牙周就好比建高樓的地基，如果樁打得不好，大廈肯定建不起來。牙周的骨頭如果破壞，牙齒也會跟著遭殃?！笨傊?，在生活中要加強牙齒保健意識，注重培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣，如此，牙科疾病自然會遠(yuǎn)離我們的生活。讓每顆健康的牙齒陪著我們終老。
社團服務(wù) 堅持為上
在繁忙的工作之余，韋博文先生的最大愛好為攝影，從小便開始熱愛攝影的他參與到了澳門的攝影沙龍。誠然，捕捉世間令人為之動容的瞬間為其一大樂事，其實，他的工作又何嘗不是為人送去更多美麗的瞬間呢？當(dāng)一個人擁有一口健康美麗的牙齒時，其笑容也不由得會更添幾分燦爛。在韋氏牙科醫(yī)療中心各位醫(yī)生各負(fù)其責(zé)、分工明確，所展開的各項服務(wù)均具有專業(yè)水平。對此類為患者帶去便利的產(chǎn)品的研發(fā)或者，也是韋博文先生在積極做著的事情。
從十幾歲開始做學(xué)徒到現(xiàn)在，在牙醫(yī)這一專業(yè)領(lǐng)域，韋博文先生始終都是抱著嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度，嚴(yán)格按照國際上認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)來操作，他說：“你要做的手術(shù)或者任何醫(yī)療，應(yīng)該是有很多論文和文獻(xiàn)支持你去做的，按照標(biāo)準(zhǔn)來，而不是自己去創(chuàng)造一套標(biāo)準(zhǔn)?！边@份對高品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)著追求的態(tài)度，令他不僅獲得密歇根大學(xué)院士稱號，更獲紐約大學(xué)頒發(fā)植牙研究所?？漆t(yī)師及國際口腔植體學(xué)會(ICOI Diplomate)專科醫(yī)師資格。而在之前，韋博文先生更曾參與《基本法》關(guān)于專業(yè)方面的制定。
除了始終常葆的工作熱情，除了一如既往的品質(zhì)追求，以及對愛好的堅持，韋博文先生更幾十年如一日做著服務(wù)社團的工作。在香港服務(wù)于荃灣商會和一個教育基金，擔(dān)任四間學(xué)校的校董，經(jīng)常需要在香港開會，因此韋博文先生時常需要澳門香港兩地跑，雖奔波，但義務(wù)服務(wù)社團工作幾十年，韋博文先生樂此不疲。
在臨床上，侵襲性牙周炎疾病是非常多的，主要集中發(fā)生在年輕患者中，具有進(jìn)展快、牙周組織破壞嚴(yán)重等臨床表現(xiàn)。與慢性牙周炎相比，年齡較為年輕的患者中，病情發(fā)展較快，在患者治療時，大多患者的牙齒已經(jīng)出現(xiàn)了脫落、移位或者松動現(xiàn)象，對患者的生活以及牙齒美觀帶來了嚴(yán)重影響，同時，對于臨床治療也是一大挑戰(zhàn)。本院對28例侵襲性牙周炎患者進(jìn)行了牙周非手術(shù)治療，取得了非常理想的效果，現(xiàn)報告如下：
1 資料與方法
1.1一般資料 選擇2012年1月～2014年1月本院牙科收治的侵襲性牙周炎患者28例（男12例，女16例），年齡20～42歲，平均（28.2±0.26）歲，診斷標(biāo)準(zhǔn)以國際牙周病最近的診斷標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。侵襲性牙周炎患者的納入標(biāo)準(zhǔn)為：年齡≤42歲，每例患者口中至少還必須保留著18顆牙齒，全口至少7顆牙齒的探診深度≥6mm，鄰面附著喪失≥5mm，全口根尖片證實有鄰面牙槽骨吸收。28例患者都沒有全身系統(tǒng)性疾病，在1年內(nèi)均沒有做過牙周治療，2個月內(nèi)都沒有服用過抗生素，均沒有吸煙、無正畸治療史、無明顯咬合關(guān)系異常。
1.2方法 對28例侵襲性牙周炎患者進(jìn)行口腔衛(wèi)生宣傳教育，然后實行全口齦上潔治療，在1w后，在局麻在，分別進(jìn)行6次對口內(nèi)每個區(qū)段的患者進(jìn)行齦下刮治、根面平整術(shù)。每次的復(fù)診時間為1w，在第一次根面平整術(shù)和齦下刮治后，給患者口服甲硝唑0.2g，3次/d，羅紅霉素0.15g，2次/d，用藥時間為1w。治療后2、4、8、16個月定期復(fù)診，檢查并記錄各項臨床指標(biāo)，實現(xiàn)相關(guān)的口腔衛(wèi)生指導(dǎo)和預(yù)防性潔治。所有的治療和臨床檢查都由同一位牙科醫(yī)生進(jìn)行。
1.3各項臨床指標(biāo)的檢查和記錄 分別在治療前和治療后2、4、8、16個月進(jìn)行全口檢查，同時記錄好各項臨床指標(biāo)。
1.3.1出血指數(shù) 用牙周探針輕輕插入袋底，在取出探針后的20s內(nèi)記錄出血量。0表示牙齦健康，沒有出血和沒有炎癥；1表示牙齦有炎癥性改變，探診不出血；2表示探診后，有點狀出血情況；3表示在牙齦緣的周圍有出血現(xiàn)象；4表示出血并溢出牙齦；5表示自動出血。
1.3.2牙周探診深度 PD為齦緣到袋低的距離。使用相關(guān)的探針設(shè)備進(jìn)行牙周探查，每顆牙記錄舌側(cè)近中、頰側(cè)中央、頰側(cè)遠(yuǎn)中、頰側(cè)近中、舌側(cè)中央、舌側(cè)遠(yuǎn)中等點的探診深度。
1.3.3臨床附著水平 附著水平為釉牙骨質(zhì)至袋低的距離。臨床附著水平=PD-釉牙骨質(zhì)至袋低的距離。每顆牙記錄6個位點臨床附著水平。
1.4統(tǒng)計學(xué)分析 本研究數(shù)據(jù)以SPSS18.0軟件進(jìn)行分析，計量資料以x±s表示，比較以t檢驗；計數(shù)資料的比較經(jīng)χ2檢驗，以P
2 結(jié)果
28例患者都完成了16個月的臨床觀察，治療前后患者的468顆牙各項臨床指標(biāo)見表1.BI在治療后2、4、8、16個月與治療前相比，全部都有所下降，差異顯著，具有統(tǒng)計學(xué)意義（P0.05）。
3 討論
侵襲性牙周炎是一種多因素疾病，其病菌主要是伴放線桿菌，但是，機體本身防御存在缺陷也可能造成疾病發(fā)生。由于侵襲性牙周炎在發(fā)病的過程中沒有癥狀，所以說，一般出現(xiàn)了病狀再進(jìn)行治療已經(jīng)較晚，通常疾病對牙周組織的破壞十分嚴(yán)重[1]。有研究表明，侵襲性牙周炎患者經(jīng)過牙周非手術(shù)治療后，探診深度5mm以上的位點與治療前相比，減少了50%以上[2]。本研究也同樣怎么了非牙周手術(shù)對侵襲性牙周炎治療有良好效果，通過治療后，牙周袋的深度有了顯著減小，炎癥得到控制[3]。
本研究對本院的28例侵襲性牙周炎患者進(jìn)行追蹤觀察，結(jié)果顯示，患者在定期復(fù)診以及保持良好菌斑控制的情況下，4個月后，PD、BI均維持在一個穩(wěn)定的水平上，沒有顯著變化[4]。而CAL在牙周非手術(shù)治療后，一直到8個月時，都有顯著的變化，8個月后，CAL十分穩(wěn)定。由此說明，對于侵襲性牙周炎患者來說，牙周炎癥的消除和牙周的愈合可能需要幾個月的時間或者更長。考慮到牙周手術(shù)的局限性，比如：手術(shù)費用高、患者承受的痛苦大、身體創(chuàng)傷大等諸多弊端，因此，在臨床上針對侵襲性牙周炎患者在完成第一階段的治療后，必須給予長時間觀察，讓牙周組織完全愈合后，根據(jù)相關(guān)數(shù)值的評估結(jié)果，在確定進(jìn)行手術(shù)[5]。在臨床上的確有部分患者，在4～8w評估時就需要做手術(shù)，而4～10個月后再評估，確不需要手術(shù)。本研究中，28例患者在治療后全部取得了理想的治療效果，治療后8個月評估牙周袋深度均沒有穿過5mm，所以，沒有必要再進(jìn)行手術(shù)治療[6]。
參考文獻(xiàn)：
[1]徐琛蓉，張雄，江麗.非手術(shù)方法治療侵襲性牙周炎臨床療效觀察[J].廣東牙病防治，2010，02：59-63.
[2]笪海芹，徐燕.比較局部或全身應(yīng)用抗生素輔助治療廣泛襲性牙周炎的臨床療效[J].臨床口腔醫(yī)學(xué)雜志，2010，07：428-430.
[3]劉瓊，孫江.廣泛型侵襲性牙周炎患者5年牙周系統(tǒng)治療效果分析[J].中國實用口腔科雜志，2012，12：755-758.
然而，還是有很多不了解這個專業(yè)的人會禁不住提問：有的學(xué)生為讀完這一專業(yè)要獻(xiàn)上五年、八年的校園時光，小小的口腔咋有那么多學(xué)問？光學(xué)習(xí)就這么長時間，醫(yī)生的數(shù)量何時才能增長？俗話說，一“口”系全身，慢工出細(xì)活，很多口腔頜面疾病表現(xiàn)正是全身疾病表現(xiàn)的一部分，因此，口腔醫(yī)生的專業(yè)素質(zhì)就非常重要了，也難怪它的學(xué)習(xí)時間會這么長了。下面我們一起看看，這個關(guān)系人體健康的重要部位，究竟有多少有趣的學(xué)問。
科目繁多的口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)
老百姓常說的“補牙”，要到醫(yī)院找牙體牙髓科；鑲牙則是口腔修復(fù)科的杰作；拯救“地包天”“大齙牙”和箍牙套，就需要到口腔正畸科；而洗牙就必須到牙周科；拔牙得到口腔頜面外科，鮮有人知道兔唇、唇癌甚至舌癌治療竟也屬于這個科。
聽起來這么復(fù)雜的口腔醫(yī)學(xué)，在專業(yè)設(shè)置上也是講究專業(yè)的次第的：首先要學(xué)的是大基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)，然后是大臨床基礎(chǔ)、大臨床醫(yī)學(xué)、專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課等，每一部分都是作為以后口腔科臨床工作的基礎(chǔ)和必備。同時，口腔醫(yī)學(xué)也絕對不是一個獨立的學(xué)科，在臨床工作中會發(fā)現(xiàn)很多時候治療前都要選擇適應(yīng)癥，在鑒別診斷的時候，廣泛的大臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識更是非常必要的。
從口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)的開設(shè)院校來看，排名前十位的口腔專業(yè)開設(shè)院校有：四川大學(xué)、上海交通大學(xué)、北京大學(xué)、武漢大學(xué)、中山大學(xué)、第四軍醫(yī)大學(xué)、同濟大學(xué)、中國醫(yī)科大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)、吉林大學(xué)。其中，四川大學(xué)華西口腔醫(yī)學(xué)院擁有國內(nèi)最先進(jìn)的口腔診療技術(shù)和基礎(chǔ)研究設(shè)施，在圈內(nèi)聞名遐邇。而其他開設(shè)口腔專業(yè)的學(xué)校也均是“985工程”“211工程”院校，可見口腔醫(yī)學(xué)已在國內(nèi)高校專業(yè)設(shè)置中占有舉足輕重的地位，是國家投入教育力度頗大的專業(yè)之一。
口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)：厚積、務(wù)實才能一鳴驚人
采訪對象： 天津市總醫(yī)院口腔科楊鴻斌醫(yī)師
想從事口腔醫(yī)學(xué)的學(xué)生，最重要的一點，是要問自己是否做好了準(zhǔn)備。許多高考學(xué)子懷揣著對治病救人的美好憧憬邁進(jìn)大學(xué)門檻，假如你選擇了口腔醫(yī)學(xué)七年制，你是否已經(jīng)做好了身穿白大褂的準(zhǔn)備？
魯迅曾用“書厚如板磚，人人能防身”來形容醫(yī)學(xué)生的辛苦，口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的主旋律就是不停地念書。除了要掌握廣泛的大臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識之外，良好的英語水平也至關(guān)重要，因為很多的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都是英文版的。而活學(xué)活用醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)，則對論文撰寫以及設(shè)計實驗有極大的幫助。
醫(yī)學(xué)是融會貫通的，僅僅“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”是不可取的。只有按部就班地系統(tǒng)學(xué)習(xí)每一門學(xué)科，并且掌握廣泛的臨床醫(yī)學(xué)知識，加以大量的實踐，才能夠?qū)⒖谇贿@個領(lǐng)域研究透。
醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生在校期間應(yīng)該腳踏實地地讀書，繁忙的學(xué)習(xí)之余，閱讀不同領(lǐng)域的書籍，增加人生財富，為日后成為真正的醫(yī)學(xué)家打基礎(chǔ)。而將自己的專業(yè)與奉獻(xiàn)和助人的理念聯(lián)系起來，則又能夠讓大學(xué)生們產(chǎn)生崇高的追求。除了書本的黑白文字，經(jīng)常參加志愿者活動，如參與口腔醫(yī)院導(dǎo)診、進(jìn)入社區(qū)義診、愛牙日口腔宣講、獻(xiàn)血知識講座等，也會為單調(diào)的生活帶來多姿多彩的旋律。如果平日里注重在這些方面的積累，就會給未來從業(yè)、求學(xué)之路添光加彩。
從業(yè)人員素質(zhì)：技術(shù)重要，醫(yī)德至上
采訪對象：天津醫(yī)科大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院牙體牙髓科主治醫(yī)師賈智
口腔醫(yī)生的素質(zhì)因人而異，基本上學(xué)歷和行業(yè)閱歷高的醫(yī)生，從業(yè)素質(zhì)就相對較高。這個行業(yè)的從業(yè)人員有一些共性的地方?？谇会t(yī)生需要具備以下四個基本素質(zhì)。
首先，扎實基礎(chǔ)必不可少。賈智這樣教導(dǎo)過學(xué)生：口腔醫(yī)生作為一個特殊的職業(yè)，最重要的是不能成為牙匠—只干活，卻忽略知識基礎(chǔ)。只有在校期間專業(yè)基礎(chǔ)強，理論牢固，在臨床過程中才能避免錯誤，由專到精，由精到廣，多專多能。
其次，溝通能力日益重要。醫(yī)生不僅是一種技術(shù)層面的職業(yè)，還是一種與形形的人打交道的職業(yè)，而醫(yī)患人際關(guān)系處理則至關(guān)重要，所謂“小勝技巧，中勝態(tài)度，大勝人格”。大學(xué)生在校期間應(yīng)多多和社會接觸，鍛煉語言表達(dá)能力。而溝通好，了解就好，病人的配合度也高，能讓治療事半功倍。
再次，必須要熱愛自己的事業(yè)，把它看作是實現(xiàn)社會價值的平臺，要清楚地對職業(yè)進(jìn)行定位。
最后，也是重中之重，良好醫(yī)德從心修起。天津醫(yī)科大學(xué)的校訓(xùn)就是“知行合一，德高醫(yī)粹”。良好的醫(yī)德，不僅是作為醫(yī)生的基本要求，更是一筆長期的財富，能讓你的人脈積累。賈智常常教導(dǎo)他的學(xué)生：“你面對的是一顆牙，不管它是誰的牙！”牙科醫(yī)生，便是要把病人的牙病治好，幫助他們解除痛苦。要尊重患者，不卑不亢，一視同仁，有過硬的職業(yè)技術(shù)，堅持自己的職業(yè)操守。
職業(yè)發(fā)展通道：領(lǐng)域廣泛，從基層打起
口腔醫(yī)學(xué)的學(xué)制有三種：本科（五年制），本科碩士連續(xù)培養(yǎng)（七年制），本碩博連續(xù)培養(yǎng)（八年制）。相比較于大內(nèi)外科臨床醫(yī)生而言，口腔醫(yī)生精神壓力小，還能免受夜班的煎熬，再加上收入穩(wěn)定，從另一個角度來講，它是無數(shù)從醫(yī)人員的夢想。即將邁出校門的學(xué)子會面臨深造、科研及就業(yè)的三重選擇，更多的口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生則選擇了就業(yè)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生就業(yè)對口就業(yè)率高達(dá)97%。
而美國及很多西方國家的牙醫(yī)培養(yǎng)模式是獲得基礎(chǔ)大學(xué)教育后，申請牙醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)牙醫(yī)，畢業(yè)后往往被稱為醫(yī)學(xué)博士，仍需參加國家或州的醫(yī)師考試后才能具有行醫(yī)資格。
口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)的就業(yè)領(lǐng)域也較為廣泛，畢業(yè)生既可在醫(yī)院的口腔科工作（包括口腔?？漆t(yī)院、綜合醫(yī)院口腔科、私營/外資口腔診所三類），也可以去美容院從事相關(guān)的面部整容、美容工作。只要不是擠往大城市、大醫(yī)院，就很難形成就業(yè)難的局面。
私營/外資口腔診所中，目前發(fā)展比較成熟的公司有瑞爾齒科、佳美口腔、愛齒口腔等，成為近些年來不斷吸納高學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生的又一新興力量。相比于國營醫(yī)院，這些診所的就診患者量相對要少一些，患者的數(shù)量與質(zhì)量和口腔醫(yī)生的收入直接掛鉤，因此需要醫(yī)生用一定的方法來擴大患者群。從患者類型來看，有將近50%的患者是以洗牙或者口腔檢查為目的而來的，這部分人是有一定經(jīng)濟實力，卻沒有時間成本去醫(yī)院排隊，挖掘這類人群作為客戶就會涉及營銷學(xué)的學(xué)問，對于一名口腔醫(yī)生來說是一種很好的歷練。最后，口腔診所工作強度小，在職期間科研方面沒有嚴(yán)格的要求，和收入掛鉤不大。
一般口腔科醫(yī)生的職業(yè)發(fā)展通道是：醫(yī)師、主治醫(yī)師、副主任醫(yī)師、主任醫(yī)師。進(jìn)入醫(yī)院后，一般都要從醫(yī)師干起，其培養(yǎng)要求輪轉(zhuǎn)三年，經(jīng)過在各科、各醫(yī)院的積累和沉淀，對于綜合能力的提高非常有幫助。
薪資行情：收入與閱歷直接掛鉤
從國營醫(yī)院的現(xiàn)狀看，口腔醫(yī)生的收入由兩部分組成：基本月薪與獎金，月薪一般在1000～3000元之間?？谇会t(yī)生的等級不同，收入也有區(qū)別，住院醫(yī)師、主治醫(yī)師、副主任醫(yī)師和主任醫(yī)師，相對應(yīng)工資分別大致在1200元、1800元、2400元和3000元四檔間浮動，通常級別高的醫(yī)生，獎金會比較高，所以總體收入也較多；口腔醫(yī)生的收入與醫(yī)院的等級有很大關(guān)系，醫(yī)院等級越高，醫(yī)生收入自然會高；地區(qū)不同，口腔醫(yī)生的收入差別也很大，一般來講，如果是專門的口腔醫(yī)院，大夫收入也會很高。隨著口腔保健業(yè)、美容業(yè)的發(fā)展，口腔醫(yī)生的薪水仍在不斷提高；另外，每家醫(yī)院的年終獎都不一樣，這跟醫(yī)院的等級和醫(yī)院的效益有關(guān)，具有中級職稱的醫(yī)生的年終獎大概在7000元到1萬元左右。
從業(yè)者說：恪守職業(yè)道德是做牙醫(yī)的本分
采訪對象：武警天津總隊醫(yī)院 口腔科醫(yī)師周廣磊 （原天津醫(yī)科大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院05級畢業(yè)生）
每天與病人和患者打交道，一天下來一直端著器械抬著胳膊，最大的感受就是：累！雖然我個人在國營醫(yī)院的口腔科工作，但我卻發(fā)現(xiàn)，國營醫(yī)院和私人診所的區(qū)別不大，無論從病人客流量還是病種類型上都沒有顯著的差別。只不過，在一些私人診所，診療儀器與設(shè)備比國營的更好，因為在私人診所患者的數(shù)量與質(zhì)量和口腔醫(yī)生的收入直接掛鉤，更多的設(shè)備是用來進(jìn)行牙齒保健的，比如洗牙、牙齒美容等等。因此，雖說去私人診所看病更貴，但相對的服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境也會更加令人滿意。
如果硬要說私人診所與國營醫(yī)院的口腔科有什么差別，那就在于大夫自己的工作態(tài)度，以及對自己從業(yè)的要求，如果對自己要求高，平時就要多看文獻(xiàn)多看書，多多積累牙醫(yī)方面的信息。好的牙醫(yī)還非常注重與患者之間的溝通，有時候溝通得好，會達(dá)到事半功倍的效果，病人也會好得更快。這方面，歐美等國家的從業(yè)人員要比國內(nèi)做得好，他們的行業(yè)門檻普遍很高。中華口腔醫(yī)學(xué)會一個會長曾說，歐美地區(qū)口腔技術(shù)的今天，就是中華口腔技術(shù)的明天。
海明威是20世紀(jì)最重要的美國小說家之一，他真正具有革命性的是他的小說在寫作形式、語言和技巧方面的成就，是他所開創(chuàng)的“冰山文體”，即寫作就如海上漂浮的冰山，用文字表達(dá)出來的東西只是海上的八分之一，而八分之七是在海面以下。海明威塑造的人物形象具有鮮明的個性，他那清新流暢的文筆，簡潔凝練的敘述精確微細(xì)的描寫，言簡意賅的對話，在文學(xué)界成了有名的“海明威風(fēng)格”，即“電報式”風(fēng)格。這種語言風(fēng)格的影響很深遠(yuǎn)，比如作家加西亞馬爾克斯，他認(rèn)為：海明威是一位與其寫作技巧最為密切相關(guān)的作家。而在中國先鋒派作家中余華曾直言不諱的說：在《許三觀賣血記》中最喜歡的就是自己那簡潔明亮的對話體風(fēng)格了，并且認(rèn)為這源于自己很喜歡古典音樂的原因，從中找到語言表達(dá)的靈感。實際上，這不可排除的受到語言大師海明威的影響。本文主要就是從海明威簡潔清晰含蓄“電報式語言”來看先鋒派作家余華作品里蘊藏的語言特色與張力。
海明威與余華，他們的語言風(fēng)格不可質(zhì)疑的具有著某些共性特點：簡約的對話體中口語化的重復(fù)，含蓄冷靜的表達(dá)敘述話語，形成沉著客觀的敘述視角，給人一種簡潔流暢深度的閱讀感受，表達(dá)出作者對于生命的熱愛海明威，對于人類悲憫的情懷，對于初始的人生境遇的顯示。
一、源于兩人相似的經(jīng)歷和生活背景
海明威是20世紀(jì)傳奇的英雄和作家，他參加過兩次世界大戰(zhàn)以及西班牙內(nèi)戰(zhàn)，一生中多次負(fù)傷，僅腦震蕩就有十幾次，出過三次車禍，“光是作戰(zhàn)，他身上中彈九處，頭部受傷六次。他18歲的時候在意大利給燒傷了，起初都當(dāng)他死了，丟下他不管，醫(yī)生一共在他身上拿出237塊碎片，拿不出的不算。”[1]他從小就練習(xí)拳擊，打壘球，喜歡斗牛，并親身上過斗牛場，還喜歡釣魚，騎馬，滑雪，打獵，在非洲森林里狩獵時飛機出事兩次，差點送了命，就連最后的死亡也體現(xiàn)了海明威是個很有個性的作家，最后他把獵槍含在嘴里，兩個扳機一齊扣動，大半個腦袋就打碎了。美國學(xué)者菲利普揚認(rèn)為，一切美國故事里最偉大的主題是：天真遇上經(jīng)驗，講天真的美國人怎樣走到外面的世界，怎樣遇見與天真完全不同的東西，怎樣在路上被打倒了，從此以后便很難再把自己拼起來，回復(fù)原狀。[2]海明威講述的就是這樣的古老的故事，關(guān)于一個男孩怎樣被他從小到大的經(jīng)歷的世界打擊的粉碎的故事。他所造了一個個生命極端熱愛的鐵骨錚錚的硬汗形象，給人類以一種強悍的生機力。仿佛人活著就要堅強，就要強硬，我們要精悍。他語言簡短精悍的表述，也和他這傳奇的英雄一生經(jīng)歷有著關(guān)系。
正如余華亦是如此，他小說中暴力敘述和精簡的表達(dá)源自于他的人生經(jīng)歷背景。余華出身于醫(yī)生家庭，他童年的啟蒙中包含著某種暴力性的記憶因素。余華回憶說：“我在念小學(xué)的時候，我的一些同學(xué)都說醫(yī)院里氣味難聞，我和他們都不一樣，我喜歡聞酒精和福爾馬林的氣味。我對從手術(shù)室里提出來的一桶桶血肉模糊的東西已經(jīng)習(xí)以為常了應(yīng)該說我小時候不怕看到死人，對太平間也沒有絲毫恐懼海明威，到了夏天最為炎熱的時候，我喜歡一個人呆在太平間里，那用水泥砌成的床非常涼快。[3]由此看來，余華童年時期的生活中對恐怖性暴力性的情節(jié)和場景有著某種親和力，他青年時期從醫(yī)的生活經(jīng)歷進(jìn)一步鞏固了他關(guān)于暴力和死亡的童年記憶，當(dāng)他對醫(yī)院和牙科醫(yī)生的生活感到厭倦而轉(zhuǎn)向文學(xué)寫作的時候，這種從醫(yī)的經(jīng)歷，對于暴力血腥的特別感受，形成了他小說中客觀冷靜的敘事和簡練含蓄的文風(fēng)。他對于暴力敘述的執(zhí)著有歷史的批判性和現(xiàn)實的合理性，他在20世紀(jì)80年代某些作品的暴力敘述揭示了歷史的或人性的陰暗和殘酷的一面，使人們看到了歷史的表象背后的某種殘忍和罪惡。
總看海明威和余華的人生經(jīng)歷不可排除的相似之處，他們都對于暴力，血腥，殘酷的或溫情的生活都能表現(xiàn)出冷靜的客觀的描述，并透露出一種韌性，生命的強悍，生活的無窮力量，絕不服輸?shù)挠職?。這些外在的因素，都是形成兩人簡潔含蓄的語言風(fēng)格的重要原因。
二．簡約的語言對話體
簡約的對話體，即刪掉小說中可有可無的東西，以少勝多，像中國水墨畫技巧，計白當(dāng)黑，沒有著墨的空白處似乎比濃墨重彩更有韻味。不要鋪陳，不要八分之八，只要八分之一。簡約的語言表述表現(xiàn)在刪掉了小說中幾乎所有的解釋、探討，甚至討論，砍掉了一切花花綠綠的比喻。海明威打仗期間當(dāng)了美國一家報紙的記者寫文章和報道要用電報發(fā)揮過，語言必須簡明，形成了“電報體風(fēng)格”極少用修飾語，極少用形容詞。他追求一種沒有修飾雕琢的真實，用最簡潔，最明晰的語言向人們提供畫面，讓人們從畫面中體驗真實，使讀者能在沒有語言障礙和干擾的條件的下去體驗他所追求的真實。海明威小說中語言的鮮明的特征是簡約的對話風(fēng)格。貝茨在《海明威的短篇小說》一文中指出：“在他以前的一個世紀(jì)，長篇小說的對話向來都給一大套精雕鏤刻的老規(guī)矩壓的動搖西擺，邁不開步。長篇不知想了什么辦法，居然活下來；短篇卻一直岌岌可危。按照這套老規(guī)矩、角色說的話要具備作家所強調(diào)的抑揚頓挫。風(fēng)味、情緒、含意。于是：‘他帶著明顯表示的憤怒又重復(fù)了一遍：‘他鼓起勇氣，用用憂郁的音調(diào)說’；‘他低聲笑著插了句嘴’，等等，不一而足，這些文字調(diào)料一塊塊的塞滿，”海明威則把這些修飾填料都一一掃光海明威，他的對話都是直接呈現(xiàn)對話摘要模式，以對白來推動小說的敘事的發(fā)展，這很類似于海明威在《殺人者》和《白象似的群山》等作品。在《許三觀賣血記》中有這樣一段對話：
許三觀躺在藤榻里，兩只腳架在凳子上，許玉蘭走過來說：“許三觀，家里沒有米了，只夠晚上吃一頓，這是糧票，這是錢，這是米袋，你去糧店把米買回來。”
許三觀說：“我不能去買米，我現(xiàn)在什么事都不做了，我一回家就要享受，你知道什么叫享受嗎？就是這樣，”
許玉蘭說：“許三觀，我正在洗床單，這床單太大了，你幫我揪一把水。”
許三觀說：“不行，我正躺在藤榻里，我的身體才剛剛舒服起來，我要是一動就不舒服啦。”
許玉蘭說：“許三觀，你來幫我搬一下這只箱子，我一個人搬不動它。”
許三觀說：“不行，我正躺在藤榻里享受呢”
許玉蘭說：“許三觀，吃飯啦。”
許三觀說：“你把飯給我端過來，我就坐在藤榻里吃。”
------------------余華《許三觀賣血記》
這段對話，我們知道對白成了敘事本身，離開了對白，小說便不存在。由對白所推動的敘事行為在這小說中遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于時間和主題，對白在這小說中的重要性在于：整個敘事由人物對白展開，作者和敘述者讓位給人物，敘述主體消失在人物的背后，人物成了小說真正的主人公，不僅僅是敘述的對象，而且是敘述的主題。這樣，避免了作者過于強大的主觀權(quán)力對敘事的客觀性的干擾，以簡單的人物對話，作為塑造人物形象和推進(jìn)故事情節(jié)的主要手段，這種方法和海明威的小說《白象似的群山》類似，這篇小說情節(jié)可以一句話概括：一個美國男人同一個姑娘在一個西班牙小站等火車的時候，男人設(shè)法說服姑娘去做一個小手術(shù)。整部小說基本上由男人和姑娘的對話構(gòu)成，一句句的對話就那樣的構(gòu)成了整個故事事件，推進(jìn)著敘事的發(fā)展。我們來看這段對話：
“你說什么？”
“我說我們本來可以舒舒服服享受生活中的一切。”
“我們能夠做到這一點的。”
“不海明威，我們不能。”
“我們可以擁有整個世界。”
“不，我們不能。”
“我們可以到處去逛逛。”
“不，我們不能。這世界已經(jīng)不再是我們的了。”
“是我們的。”
“不，不是。一旦我們把它拿走，你便永遠(yuǎn)失去它。”
“但我們還沒有把它拿走。”
“咱們等著瞧吧。”
-------------海明威《白象似的群山》
這是一段關(guān)于男人去勸姑娘做手術(shù)的對話，在這里不斷地重復(fù)著“不，我們不能。”這一句話，我們可以看到姑娘一而再的拒絕做這件事情，她堅決的說著：“不，我們不能。”這種對白上的重復(fù)，形成了一種特有的節(jié)奏感，重復(fù)的表現(xiàn)人物的心里態(tài)勢。敘述者由于激動、緊張或痛苦不可能把若干動作和狀態(tài)編排進(jìn)完整的上下文中，選擇不同的動詞和短語、準(zhǔn)確地描述各個動詞相互之間的關(guān)系，而只依照先后順序一個接一個地或重復(fù)的說出來。重復(fù)的結(jié)果不但加深了印象了印象，而且使單個詞或詞組在重復(fù)中得到了強調(diào)，與其他基本詞和詞組相游離，從而使每個詞或詞組都獲得幾乎是相等分量的感染力量。更加難得是海明威在使用對白重復(fù)著一手段時仍然保持著行文簡潔的風(fēng)格。其實這就和上面的《許三觀賣血記》那段在語言的敘述上不謀而合了。許玉蘭讓許三觀做著個做那個，許三觀都說，不行，他要躺在藤榻里享受。
三、簡約流暢的對話體中出現(xiàn)的口語化，使得語言很簡樸簡潔，自然活潑生動。海明威寫出來絕對口語化的對話，并使其具有持久的真實美，他不但追求對話的語調(diào)，用詞等方面的真實，還追求說話人的感情態(tài)度性格的內(nèi)在真實，讓讀者能夠聞聲識人，聞聲知人。海明威在對話中除了使用口語外，還經(jīng)常使用俚語，增加對話的生活實感和對人物內(nèi)心情緒與心理意識表現(xiàn)度。那么余華在《許三觀賣血記》中有這一段：
這時，許玉蘭說話了，她說：“我怎么去對何小勇說呢？”
她父親說：“你就去對他說，你要結(jié)婚了，新郎叫許三觀，新郎不叫何小勇。”
――――――――-余華《許三觀賣血記》
這里面直接體現(xiàn)了語言的風(fēng)格：簡樸。最天然的口語，最簡潔的結(jié)構(gòu)，然而，這種簡單性卻有著一種令人著迷的旋律感。陳思和在該小說的總體結(jié)構(gòu)中就發(fā)現(xiàn)了一種民間音樂般的節(jié)奏感（見《關(guān)于長篇小說的歷史意義》）“新郎叫許三觀，新郎不叫何小勇。”這有著賭氣生氣的口吻，很地道的口語化，特別是“新郎”一詞前后重復(fù)兩次，從表面上看，似乎顯得累贅海明威，但要是刪去一個，整句話在節(jié)奏和旋律上的美感便當(dāng)然無存，變成了一句毫無光彩的復(fù)句。用極簡單的重復(fù)的地道的口語化的語句，卻給整篇小說帶來一種簡樸有力的表現(xiàn)力和富于樂感的旋律美。
四、結(jié)語
海明威的小說語言風(fēng)格是從簡約蘊藉中獲得恢弘的氣度。他始終做到“越少，就越多。”，用平白無飾的然而具有豐富的文學(xué)表現(xiàn)力的小說語言描述讀來明快、回味起來寓意深邃的故事。他崇尚用淡泊若無的筆觸去捕捉那轉(zhuǎn)瞬即逝的情景，用樸實無華的畫面去表現(xiàn)最動人的內(nèi)在特色，而不是面面俱到的描繪。他希望用不經(jīng)雕琢的真實創(chuàng)造的情緒來感染讀者，使讀者難以忘懷。正是如此，海明威形成了簡潔清晰含蓄耐人尋味的語言，他使“英語散文發(fā)生革命性的變化”，對后世的影響是：處處都有海明威的影響，但你不可能辨認(rèn)出哪一處是海明威的。先鋒作家余華，前期的創(chuàng)作亦是模仿西方歐化的句式，對話也顯得很突兀，表面上似乎意味深長而又無明確的所指，游離于敘事。到了《許三觀賣血記》中，他開始有了明顯的轉(zhuǎn)型，他用東方話語的簡潔和純凈，不拖泥帶水，在貌似大白話中去尋找耐人尋味的特別。這種深邃的簡潔含蓄和海明威的“電報式語言”有著相同的類似。他們都是用很地道的口語化自己的語言組成簡單的語句，精悍的文章，但是很耐人尋味。余華敘述中有海明威的影響，特別是在簡約的對話體這一處，更是得“電報式語言”的精髓。
參考文獻(xiàn)：
[1]菲利普揚：《歐涅斯海明威》，美國現(xiàn)代七大小說家[M]，北京：三聯(lián)書店，1988.P220；
[2]菲利普揚：《歐涅斯海明威》，美國現(xiàn)代七大小說家[M]，北京：三聯(lián)書店，1988.P233；
中圖分類號：C289
一、服務(wù)科學(xué)生產(chǎn)，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展
作為具有信息、教育職能的圖書館，為科研生產(chǎn)服務(wù)，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，責(zé)無旁貸；作為具有文化屬性的圖書館，為經(jīng)濟服務(wù)更是順理成章。服務(wù)經(jīng)濟建設(shè)，主要是提高生產(chǎn)者素質(zhì)，為科研生產(chǎn)提供知識、技術(shù)和信息，提高科技的轉(zhuǎn)化率。我們面對的是科學(xué)文化素質(zhì)較低的一家一戶的農(nóng)民、剛剛興起的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和眾多的私營、國營等廠礦企業(yè)。我們服務(wù)的主要方式有：
1、文獻(xiàn)服務(wù)。這是服務(wù)科學(xué)生產(chǎn)主要的常用方式。充分利用館藏文獻(xiàn)資料進(jìn)行定點定題跟蹤服務(wù)。板栗是羅田農(nóng)民的主要收入來源，長期以來，由于土壤缺硼，又缺乏科學(xué)管理，板栗球越結(jié)越少，公球越結(jié)越多，農(nóng)民稱其為窮果樹，當(dāng)年，圖書館及時向栗農(nóng)提供的“栗樹環(huán)形施肥、花期三噴和高枝換種嫁接”等高產(chǎn)技術(shù)資料，農(nóng)民按這一技術(shù)推廣應(yīng)用，板栗產(chǎn)量大幅提高。如我縣大河岸鎮(zhèn)高廟村農(nóng)民按照這一技術(shù)改造了2萬多棵板栗樹，當(dāng)年產(chǎn)量提高30%，“窮果枝”變成了“搖錢樹”。如今，板栗是羅田馳名中外的特產(chǎn)。圖書館每年免費向農(nóng)民發(fā)放科技書或科技資料；向社區(qū)、學(xué)校、監(jiān)獄、農(nóng)村等送圖書，2009年向橋南向金馬社區(qū)送圖書240冊；2010年，向大河岸石井頭村捐贈圖書310冊，2011年，向大崎鄉(xiāng)文家廟村送書200冊；2012年，捐書2000余冊幫助輔導(dǎo)并建成了餅子鋪、萬密齋、淘金寺、皇廟崗、河?xùn)|街、栗子坳等社區(qū)書屋。6月館班子成員與縣委領(lǐng)導(dǎo)一行送書至縣公安局黃泥畈拘留所和第一看守所，捐書350冊，價值5700元。由此，“圖書進(jìn)監(jiān)獄，文化育新人”、“羅田設(shè)置監(jiān)獄流動圖書館”的新聞被省、市、縣各級電視臺、報刊、網(wǎng)站等媒體爭相報道。
多年來，我們累計為農(nóng)民免費發(fā)放農(nóng)技資料百萬余份，每年紙張成本約6000元。資料品種涵蓋羅田所有重要的種植、養(yǎng)殖、加工，如板栗、桑蠶、茯苓、甜柿、藥材、食用菌、畜牧、水產(chǎn)、雜交稻、油菜、蔬菜等，農(nóng)民稱這些資料“看得懂、用得上、應(yīng)得急”。
2、信息服務(wù)。山區(qū)信息閉塞是經(jīng)濟落后原因之一。我們長期編印信息小報，傳遞經(jīng)濟、科技、生產(chǎn)信息。先后編印過“農(nóng)家信息”、“信息與咨詢”、“羅田信息”等。值得一提的是“羅田信息”是一種四開鉛印小報，每月1期，每期約2000份，與企業(yè)合辦，企業(yè)出資，圖書館負(fù)責(zé)編印發(fā)放。服務(wù)對象是縣、鄉(xiāng)、村有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及科技示范戶、專業(yè)戶，產(chǎn)生了良好經(jīng)濟效益。由于及時得到信息服務(wù)，縣灰砂磚廠節(jié)約設(shè)計安裝費3萬元，類可可脂生產(chǎn)線節(jié)約技術(shù)轉(zhuǎn)讓費27.5萬元，板栗剝殼機節(jié)約科研費2萬多元，縣纖維板廠試制竹膠板、玻璃鋼瓦等新產(chǎn)品成功，扭虧為贏，走出困境。鳳山鎮(zhèn)李家樓村共有十七個種養(yǎng)殖大戶。養(yǎng)殖專業(yè)戶侯改養(yǎng)豬500頭，他經(jīng)常到農(nóng)家書屋查看《科學(xué)養(yǎng)豬》，《豬病防治》等資料，書屋資料不夠，就到圖書館找更加完善的科技視頻資料，2012年創(chuàng)純利19.83萬元。三組青年潘潔建起了大規(guī)模的養(yǎng)兔場，飼養(yǎng)白兔3000只，圖書館養(yǎng)兔科技圖書他一次借三本，邊干邊用，邊學(xué)邊干，取得了較好的收益。務(wù)工返鄉(xiāng)青年李迪書，學(xué)習(xí)養(yǎng)雞技術(shù)，建成了年出欄商品雞30000只的養(yǎng)雞場。當(dāng)年投產(chǎn)，當(dāng)年受益。去年7月份出欄商品雞25000只，獲純利7.5萬元。李迪書接受鳳山鎮(zhèn)來訪領(lǐng)導(dǎo)時說：“我要感謝縣圖書館及農(nóng)家書屋為我科技致富提供了平臺”。
3、文獻(xiàn)檢索服務(wù)。是通過檢索工具迅速、準(zhǔn)確地為科研提供所需文獻(xiàn)資料的服務(wù)。我們?yōu)椤按髣e山國家森林公園”研究課題服務(wù)時，通過《全國總書目》、《全國報刊索引》和館藏目錄，查出并提供相關(guān)圖書8冊、文章6篇，及羅田地方文獻(xiàn)4冊，還編制相關(guān)目錄、索引。使研究人員方華國在實地考察研究基礎(chǔ)上寫出5篇有價值論文，1996年5月主筆編寫了《羅田縣森林旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，同年11月又獨立撰寫了《建立大別山國家森林公園的可行性研究報告》，得到林業(yè)部好評。在有關(guān)部門努力下，1996年“大別山國家森林公園”掛牌成立。如今“大別山國家森林公園”景區(qū)是國家級4A景區(qū)，“天下大別山，美景在羅田”旅游廣告在中央4臺和湖北臺播出；還有羅田、東腔戲、畈腔被湖北省人民政府列為第一、二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目，都是通過縣圖書館文獻(xiàn)檢索服務(wù)取得成果的。
羅田縣圖書館服務(wù)經(jīng)濟產(chǎn)生了不勝枚舉的服務(wù)成果，1988年6月湖北日報曾以“羅田縣圖書館服務(wù)經(jīng)濟成績顯著”為題予以報導(dǎo)，1988年獲省文化廳科技興農(nóng)服務(wù)獎。2011年被湖北省文化廳評為全省文化系統(tǒng)“優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口”單位。
二、傳播先進(jìn)文化，建設(shè)精神文明
1、優(yōu)化窗口服務(wù)，文明重在建設(shè)。我們通過美化讀書環(huán)境，營造書香氛圍，熱情周到的人性化服務(wù)，吸引群眾走進(jìn)圖書館，讀書看報，學(xué)習(xí)研究，開發(fā)文獻(xiàn)資源；使圖書館成為優(yōu)秀人才和精神產(chǎn)品的生產(chǎn)陣地。三里畈中心衛(wèi)生院醫(yī)生雷焰忠是縣圖書館?？?，他利用圖書館豐富的醫(yī)學(xué)書刊資料，長期刻苦自學(xué)，勇于實踐，勤于筆耕，先后在《牙友》、《衛(wèi)生與保健》等多種報刊發(fā)表科普作品200多篇，兩次出席全國醫(yī)學(xué)討論會，成為遠(yuǎn)近聞名的牙科醫(yī)生和科普作者?？繄D書館自學(xué)成才者數(shù)不勝數(shù)。羅田每年發(fā)表在全國各級報刊的論文、調(diào)研報告、通訊報導(dǎo)、文學(xué)作品約2000篇，2004年一年出版三部長篇小說，都與圖書館服務(wù)有關(guān)，近幾年出版的《板栗科技》、《鄂東蠶?！?、《茯苓栽培》等三部科技著作，都是圖書館提供幫助完成的。
2、組織全民讀書，唱響主旋律。精神文明建設(shè)包括思想建設(shè)和文化建設(shè)。全民讀書活動是精神文明建設(shè)的重要載體。我們按照省知識工程領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，每年組織不同形式的全民讀書活動，取得較好效果。1997年，我們在廣場舉辦的“”大型圖書展覽，精選圖書3000多冊，展出10天，接待參觀閱覽近萬人次，借閱500多冊次，群眾受到一次愛國主義教育；2001年，舉辦“黨在我心中”主題征文讀書競賽，推動了有關(guān)黨史、黨建、英模人物傳記、改革成就等社會科學(xué)優(yōu)秀書刊的借閱，流通5000多冊次，收到征文近千篇，增加了中國特色社會主義理想的凝聚力。2005年至2007年先后在全縣黨員干部中開展“保持黨員先進(jìn)性、凈化心靈強素質(zhì)”和“讀廉政書、做廉潔人”為主題的讀書有獎?wù)魑幕顒樱厕k借書證5620個，流通圖書8697冊次?？h圖書館成為全縣黨員干部先進(jìn)性和廉政教育活動的載體。
3、加強閱讀指導(dǎo)，做到寓教于樂。大多數(shù)讀者到圖書館主要是文學(xué)欣賞、文化娛樂、閑休健身。我們運用專家講座、宣傳媒體推介優(yōu)秀文學(xué)作品，包括中外名著，加快優(yōu)秀作品的流通，對于專讀言情、武打小說的，加強閱讀指導(dǎo)，向他們宣傳推介優(yōu)秀文學(xué)作品，擴大閱讀面，走向高雅閱讀；對于青年學(xué)生，推動綠色閱讀，做到無害有益。開通陽光網(wǎng)站，指導(dǎo)上網(wǎng)閱讀?？朔喿x中功利主義、獵奇心理和從眾心理，使閱讀健康發(fā)展并對社會產(chǎn)生正面的影響與作用。報刊閱覽，一律實行無證閱覽，無條件提供文化娛樂欣賞。使廣大群眾在閱讀中得到精神最大滿足與享受的同時，健全其思想、純潔其道德、凈化其靈魂，讓閱讀營造社會和諧與文明。
4、建立占領(lǐng)機制，服務(wù)文明創(chuàng)建。文明單位創(chuàng)建是基層精神文明建設(shè)的持久活動形式，活動內(nèi)容包括文化占領(lǐng)，其中有圖書室建設(shè)，我們深入到各基層單位，宣傳圖書館（室）在文明建設(shè)中作用，輔導(dǎo)建立業(yè)余讀書小組，幫助單位選書建制，成立圖書室，展開提升文明的讀書活動，打造企業(yè)文化、學(xué)校文化、金融文化、醫(yī)院文化等等，得到各單位的肯定。利用文化資源“共享共程”優(yōu)勢，開展了“文明小衛(wèi)士”網(wǎng)上書畫攝影作文競賽 、“中小學(xué)生環(huán)保知識競賽”、“預(yù)防青少年違法犯罪”教育等活動；春節(jié)期間，圖書館利用共享工程開展“歡樂共享過大年”文化惠民活動；2010年“老人節(jié)”，圖書館組織老人舉辦“夕陽紅”培訓(xùn)班，老人們通過一天的學(xué)習(xí)，掌握了開關(guān)電腦、打開文件、上網(wǎng)看新聞等操作，他們興奮地說“今天收獲真大”；2011“婦女節(jié)”，組織婦女觀看生殖保健、計劃生育宣傳片；2011年暑假為紀(jì)念建黨九十周年，我館多次組織學(xué)生觀看“紅色經(jīng)典影片”，使學(xué)生受到愛國主義教育。
由于服務(wù)精神文明建設(shè)成績突出，羅田縣圖書館曾21次被評為縣文明單位、縣級最佳文明單位、市級文明單位，27次被評為省市縣宣傳文化戰(zhàn)線先進(jìn)單位或受到單項表彰。
三、結(jié)合課外閱讀，豐富素質(zhì)教育
人才的培養(yǎng)靠教育，除學(xué)校教育外，將中小學(xué)生三分之一課余時間納入圖書館讀書活動，搞好課外閱讀，豐富中小學(xué)生假期文化生活，提高少兒綜合素質(zhì)，打好素質(zhì)教育基礎(chǔ)，對培養(yǎng)高素質(zhì)人才將起到重要作用。鑒于此，30年來，我們圍繞搞好全縣中小學(xué)課外閱讀，展開了多種形式服務(wù)。
1、借閱服務(wù)。2005年建立了少兒閱覽室，優(yōu)化了借閱環(huán)境：裝修了房屋，更新了書架桌椅，安裝了空調(diào)，新購圖書1萬多冊，服務(wù)上了一個新臺階。2008年，發(fā)放少兒證10310個，年外借圖書70000冊次，內(nèi)閱人次達(dá)2.1萬人次，少兒室成為縣城關(guān)地區(qū)節(jié)假日少兒的好去處。課外閱讀，陶冶了情操，豐富了知識，促進(jìn)了健康成長。2007年，實小升學(xué)考試300分以上的51名學(xué)生中，有35名是少兒室的小讀者。實驗小學(xué)涂小為在小學(xué)三年級表現(xiàn)和成績一般，她在少兒室閱讀《好班長》、《小學(xué)生作文》、《作家的童年》等數(shù)十本圖書，寫了三本讀書筆記，日積月累，進(jìn)步很大，升學(xué)考試全縣第一，進(jìn)入中學(xué)后，又是年級第一名，評為黃岡市的三好學(xué)生，獲得全省紅領(lǐng)巾讀書讀報積極分子獎狀、全國紅領(lǐng)巾讀書讀報獎?wù)隆?/p>
2、才藝培訓(xùn)和補課。時下，差生的功課補習(xí)和學(xué)生的才藝培訓(xùn)是一部分家長的要求，我們順應(yīng)形勢，在每年寒暑假舉辦語、數(shù)、外課程補習(xí)班，由中小學(xué)骨干教師輔導(dǎo)，時間一般一個月，共舉辦十幾期。有一部分家長希望學(xué)生假期學(xué)一門才藝，我們分期舉辦過書畫、樂器、舞蹈、唱歌等培訓(xùn)班，總共有十幾期之多。這些活動，對少兒健康成長起到一定的積極作用。
3、舉辦讀書活動。讀書活動是深化課外閱讀、培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)的主要形式。主要有：主題讀書征文、演講、詩歌朗誦會、故事會、智力競賽等。20多年來，我們每年都舉辦少兒讀書活動，次次取得成功。2006年至2008年舉辦的少兒讀書活動，全縣中小學(xué)生參加，借閱書刊12萬多冊，收到征文8050篇，獲省獎24人，位列全省縣市館前列。參加人數(shù)之多、效果之好、影響之大都是歷屆少有的。為貫徹胡總書記提出“八榮八恥”的講話精神，明辨是非、善惡、美丑，引導(dǎo)學(xué)生從小樹立社會主義榮辱觀，樹新風(fēng)立正氣，我們遵照省知識工程領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，從2005-2012年，連續(xù)七年在全縣范圍內(nèi)開展了“知榮明恥”等為主題的“童之趣”杯大賽征文活動。六次被湖北省知識工程領(lǐng)導(dǎo)小組評為“先進(jìn)單位”，七年在全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)48所中小學(xué)參加活動，向?qū)W校集體借書20000余冊，辦宣傳欄15期，進(jìn)入學(xué)校與教師共同指導(dǎo)學(xué)生閱讀寫作，收到征文10000余篇，獲省一等獎、二等獎、三等獎百余名。實踐證明，豐富的讀書活動提高了少兒綜合素質(zhì)：課外閱讀提高少兒自學(xué)能力；朗誦會、故事會培訓(xùn)了少兒口頭表達(dá)能力、勇敢精神和想象力；征文活動培養(yǎng)少兒寫作能力、想象力；趣味活動、智力競賽提高少兒實踐能力和創(chuàng)新精神。據(jù)縣一中圖書室調(diào)查，凡是課外閱讀積極的學(xué)生，到大學(xué)后自學(xué)能力、研究能力優(yōu)勢明顯，學(xué)習(xí)方法先進(jìn)，動手能力強，綜合素質(zhì)高，大學(xué)畢業(yè)后，有較強的競爭力，大多數(shù)成為國家棟梁之材。
羅田縣圖書館搞好課外閱讀，豐富素質(zhì)教育的服務(wù)，受到各界廣泛好評。2001年被評為全省讀書活動先進(jìn)單位，2005-2012年，六次被湖北省知識工程領(lǐng)導(dǎo)小組評為讀書活動“優(yōu)秀組織獎”；四次被黃岡市文化局評為全市讀書活動先進(jìn)單位。
綜觀羅田縣圖書館的服務(wù)工作，筆者認(rèn)為縣級圖書館的工作必須顯現(xiàn)四大特色：
1、服務(wù)的全民性。面向農(nóng)村，立足基層，為社會所有工人、農(nóng)民、干部、知識分子、中小學(xué)生、社區(qū)居民等人群服務(wù)，為所有的行業(yè)服務(wù)，體現(xiàn)縣圖書館公共性質(zhì)。
2、服務(wù)的主動性。送書下鄉(xiāng)、上門服務(wù)、跟蹤服務(wù)，為人找書，為書找人，這都是變守株待兔式、封閉被動服務(wù)為主動開放式多元服務(wù)。
3、服務(wù)的綜合性。變借借還還的單一服務(wù)，為借閱、復(fù)印、展覽、咨詢、文獻(xiàn)檢索、閱讀指導(dǎo)、舉辦讀書活動等一系列綜合。
羅田縣圖書館基本上完成了從傳統(tǒng)服務(wù)到現(xiàn)代服務(wù)的轉(zhuǎn)變。以科學(xué)發(fā)展觀作指導(dǎo)，堅持科學(xué)性與針對性原則，繼承過去的優(yōu)良傳統(tǒng)，創(chuàng)新服務(wù)方式，使圖書館服務(wù)更加深化，更加貼近社會、貼近讀者、貼近人民生活，就能創(chuàng)造出人民滿意的服務(wù)業(yè)績。
黃老身高160厘米，體重60多公斤，略微富態(tài)。老人已100多歲了，身子骨依舊硬朗，臉上幾乎沒有老年斑，眼不花，思維相對來說也很敏捷。2008年4月，老人摔了一跤，大腿骨折，動了大手術(shù)，如今又拄著拐杖開始走路了。
年輕時，黃老在外國海輪上任大廚，燒得一手好菜，做得一手好點心，因此在吃上，他非常講究，甚至有些“挑食”：不吃隔夜菜，家禽和水產(chǎn)如果死了一段時間，也不吃。他特別喜歡吃海魚，尤其是小黃魚。蠶豆是黃老的最愛，因為可以補鈣。另外，黃老經(jīng)常吃些枸杞子，對眼睛有好處。
黃老的養(yǎng)生秘訣可以說是“中西合璧”。從年輕時候開始，他每天早上和午睡后必喝兩杯自制的牛奶紅茶。老人總是嚴(yán)肅又調(diào)侃地說：“哪天要是不給我喝牛奶紅茶，我就不要做人了?！彼靡恍┲嗅t(yī)藥知識，從中年開始，每年冬令進(jìn)補的時候，他都要根據(jù)自己的身體情況親手熬制膏方。
由于經(jīng)常出海，黃老去過世界許多地方，也有了不少西方觀念，比如在子女的事情上，他就從不過多干涉、瞎操心，總是放手讓孩子們做他們想做的事，自己的日子當(dāng)然也就過得閑適很多。
摘自《生命時報》
少用高錳酸鉀坐浴
正常情況下，女性陰道內(nèi)生存著大量有益的陰道桿菌，以保持陰道內(nèi)的酸性，形成一道能防止致病菌在陰道內(nèi)繁殖的天然屏障。如果經(jīng)常使用高錳酸鉀坐浴，會使大量陰道桿菌被殺死，陰道內(nèi)的酸性環(huán)境被破壞，各種致病菌會乘虛而入，引起多種婦科疾患。尤其是女性絕經(jīng)后，由于卵巢功能減退，陰道黏膜變薄，陰道桿菌已相對減少，長期使用高錳酸鉀更容易誘發(fā)老年性陰道炎。
高錳酸鉀對黏膜有刺激作用，會使黏膜組織發(fā)生水腫，會陰黏膜水腫可使尿道口狹窄，導(dǎo)致排尿困難，還會減少前庭大腺分泌液的滲出，降低會陰濕度，造成皮膚干燥、脫屑和粗糙，甚至出現(xiàn)裂口。因此，女性絕經(jīng)后使用高錳酸鉀應(yīng)慎重。
摘自《家庭保健報》
損傷后別立即貼膏藥
衛(wèi)生部全國合理用藥監(jiān)測系統(tǒng)專家特別提醒，運動損傷后，損傷部位不能立即貼膏藥，因為膏藥的主要作用是活血化淤，立即使用，可能會加劇患處腫脹、疼痛。
專家指出，出現(xiàn)扭傷、拉傷后，應(yīng)立即停止運動，以免加重傷情，并采用相應(yīng)的急救處理措施。如果出現(xiàn)抽筋，應(yīng)反向拉伸抽筋部位的肌肉，同時進(jìn)行局部按摩。如果出現(xiàn)肌肉拉傷，應(yīng)在痛處用冰塊或冷毛巾敷30分鐘，切忌揉搓和熱敷，更不能立即貼膏藥。
如果扭傷部位腫脹、皮膚青紫或疼痛長時間不能緩解，應(yīng)立即到正規(guī)醫(yī)院就診。
摘自《大眾健康報》
不同的醋搭配不同的菜
香醋：香醋以糧食為主要原料，采用獨特工藝釀造而成。多用在菜品顏色較淺、酸味不能太突出的菜肴中，如拌涼菜、醋熘魚片等。
熏醋：在烹飪海鮮或蘸調(diào)料吃螃蟹、蝦等海鮮時，放些熏醋可以起到去腥、提鮮、抑菌的作用。
陳醋：陳醋釀造時需要經(jīng)過較長時間的發(fā)酵過程，其中少量酒精與有機酸反應(yīng)形成芳香物質(zhì)，香味濃郁。常用于需要突出酸味而顏色較深的菜肴中，如酸辣湯、醋燒鯰魚等。當(dāng)然，在吃餃子、包子等面食時，也少不了解膩爽口的陳醋。
米醋：米醋是以優(yōu)質(zhì)大米為原料釀造而成的，除有特殊清香味外，在發(fā)酵中產(chǎn)生的糖使米醋有淡甜味。醋液呈透明的紅色，常和白糖、白醋、鹽等調(diào)成甜酸鹽水來制作泡菜，如酸辣黃瓜等。用于熱菜調(diào)味時，常和野山椒辣醬等調(diào)成酸辣汁，用于烹制酸湯魚等菜肴。
摘自《家庭保健報》
女性快走預(yù)防腦卒中
什么樣的鍛煉對女性最有利?美國心臟協(xié)會雜志《腦卒中》的回答是：走路?？觳叫凶叩呐?，與那些不走路的女性相比，患腦卒中的危險降低了37％。跑步、游泳、騎自行車等則與減少腦卒中發(fā)病率沒有多大關(guān)系。研究人員表示，快走的標(biāo)準(zhǔn)是走時能說話，但是不能唱歌。
摘自《健康時報》
干海帶至少泡24小時
由于海水污染等原因，現(xiàn)在一些市售的干海帶含砷量較高，吃之前一定要先仔細(xì)處理。
專業(yè)人士提醒：干海帶經(jīng)水浸泡24小時后，含砷量才能達(dá)到食用的安全標(biāo)準(zhǔn)。浸泡時，最好用弱酸性的水，比如在自來水里加幾滴醋，這樣，海帶中的砷化合物就會與酸反應(yīng)生成可溶性物質(zhì)，溶入水里了。
有人擔(dān)心，海帶泡時間長了，營養(yǎng)會有損失。的確，海帶經(jīng)過長時間浸泡后，會失去一些營養(yǎng)素。其中，維生素B1和尼克酸會損失一部分，一些微量元素和甘露醇損失較多，碘也會有一定的損失。但這些并不會對海帶的營養(yǎng)價值造成太大的影響。特別是碘，它在海帶中的含量很高，損失一小部分也無關(guān)緊要。
摘自《健康報》
憋噴嚏相當(dāng)于吞細(xì)菌
打噴嚏是人體從鼻道排出外來物，進(jìn)行自我保護(hù)的一種方式。當(dāng)人們感冒打噴嚏時，可以幫助清潔鼻腔；對花粉過敏的人打噴嚏，可以從鼻道中排出過敏物質(zhì)。
研究發(fā)現(xiàn)，一個噴嚏里大約含有30萬個細(xì)菌，患有呼吸道疾病的人，所含細(xì)菌數(shù)量更多。此外，人在打噴嚏時，上呼吸道會產(chǎn)生強大的壓力，如果將口鼻完全捂住，壓力會通過咽鼓管作用于耳道鼓膜，對耳部的健康不利。
摘自《福建衛(wèi)生報》
拋沙包趕走頸肩不適
年過50的人，大都會出現(xiàn)頸肩部酸痛的現(xiàn)象。此時，除了必要的檢查治療外，不妨練習(xí)一下拋沙包，可大大緩解頸肩疼痛。其方法如下：
制作3個沙包，每個沙包重約100克。由于玩沙包要以不同方向、不同高度重復(fù)拋接動作，可使身體在運動過程中協(xié)調(diào)控制，使手、臂、腰、腹、腿等各部位得到綜合的鍛煉，非常適合老年人。
拋沙包鍛煉不受人數(shù)限制，可以一人在原地練習(xí)，也可兩個人或三個人一起玩。沒有一定的規(guī)范，一般可根據(jù)自身條件，自行設(shè)計幾套適合自己的方法，可隨意練習(xí)。長期堅持，頸肩酸痛的感覺便會逐漸消失。
摘自《當(dāng)代健康報》
樂善好施有益健康
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人天性喜愛給予，且這樣做有益健康。
洛杉磯加州大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個人把錢贈予他人或慈善機構(gòu)時，其腦內(nèi)的“獎勵區(qū)域”就會忙碌起來。此時，大腦產(chǎn)生的一種激素會讓人感到快樂。不僅如此，研究還發(fā)現(xiàn)，樂善好施者比那些不愿送東西給他人的人要更健康。向別人贈送禮物，能振奮人們的心情，強化自尊心；更重要的是，送禮能讓人們彼此心存感激，互相幫助?！叭硕家鎸Σ淮_定的未來，你永遠(yuǎn)不知道何時需要幫助，如果有朋友，情況將會好很多，這會讓人們心情舒暢，身體也更健康?！毖芯咳藛T表示，這項研究證實了“互惠利他主義”的觀點：慷慨和樂于助人，有助于人類的生存和繁衍。
摘自《健康伴侶》
拔牙前最好停用抗凝藥
正常情況下，拔牙0.5～1小時，患者吐出用于止
血的棉球后，基本就不會有大量出血的情況。但若患者較長期服用抗凝藥，此時，若貿(mào)然拔牙，可能會因出血不止引起患者緊張、恐慌，甚至引發(fā)不良后果。
為了避免上述問題，患者拔牙前應(yīng)停用(或減用)抗凝藥。至于如何停(減)藥，最好在心血管科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
拔牙前正在進(jìn)行抗凝治療的患者，最好是在心功能狀態(tài)較好的情況下，停(減)用抗凝藥兩三天，若原疾病允許，停藥1周后拔牙最佳。同時，常規(guī)檢測凝血酶原時間，若凝血酶原時間大于20秒以上，心血管科醫(yī)生會考慮停(減)抗凝藥，并暫緩拔牙。
拔牙中拔牙手術(shù)中，最好有心內(nèi)科醫(yī)生在場，以做好意外發(fā)生的搶救準(zhǔn)備。通常，在心電監(jiān)護(hù)、血壓監(jiān)測下，牙科醫(yī)生會認(rèn)真做好拔牙后創(chuàng)口縫合、止血(用藥)和防出血(局部加壓)等處理。但應(yīng)注意，要盡量避免1次拔除2顆或2顆以上的牙齒，因為拔牙創(chuàng)口過大易致出血過多，將增加治療難度。
拔牙后拔牙手術(shù)后，患者應(yīng)留院觀察，心內(nèi)科醫(yī)生會密切觀察患者，協(xié)助口腔科醫(yī)生治療。一般術(shù)后2小時以內(nèi)，患者應(yīng)禁食、禁水、禁止漱口，術(shù)后24小時內(nèi)只宜吃冷軟食物，24～48小時后若無滲血，醫(yī)生則會考慮繼續(xù)使用抗凝藥治療。
摘自《大眾醫(yī)學(xué)》
葡萄汁堪比高級紅酒
英國科學(xué)家首次完成了對13種果汁的抗氧化成分的科學(xué)分析。在健康果汁中，葡萄汁占據(jù)了榜首位置，蘋果汁和橘子汁緊隨其后。
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄汁中多酚含量最多，品種也最多，因此擁有很強的抗氧化能力。紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚類物質(zhì)與暢銷世界的法國紅酒相當(dāng)。有關(guān)專家建議：經(jīng)常飲用多種果汁例如葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和橘子汁等，可以增加人體的抗衰老能力。
葡萄汁很久以來一直被科學(xué)家譽為“植物奶”。在葡萄汁所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄汁成為消化能力較弱者的理想果汁。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當(dāng)喝點葡萄汁能健脾和胃，對身體大有好處。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎癥患者最好的飲品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱者、血管硬化和腎炎患者的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。
摘自《生命時報》
老人保健六準(zhǔn)則
美國營養(yǎng)學(xué)家最近為老年人提出了6條保健準(zhǔn)則，我們不妨加以借鑒。
養(yǎng)老生活要有目的性退休后可以寫個計劃，留做自己的備忘錄。比如旅游、探望親友、學(xué)習(xí)新知識。
鍛煉軀體、頭腦和精神軀體鍛煉：每天活動每一塊肌肉和每一個關(guān)節(jié)(不必太劇烈)。頭腦：讀一本書，學(xué)一門新課，探討一個新觀念。精神：回憶過去或幻想將來，把自己帶人多彩的世界。
娛樂玩游戲像孩子一樣或與孩子一起痛痛快快地玩，自我享受，開懷大笑。
睡眠適度、休息放松睡眠多少，以個人的感覺為準(zhǔn)，不必去和別人比較。無困意，不必賴在床上。
足夠的氧氣要注意通風(fēng)換氣，使日常生活的環(huán)境充滿氧氣；安空調(diào)的居室更要防污染；不吸煙，也避免被動吸煙。
合理營養(yǎng)有規(guī)律地攝取合乎營養(yǎng)的膳食，提倡平衡營養(yǎng)餐，包括水果、蔬菜、豆制品、奶、肉、蛋和五谷雜糧，種類宜多而雜。
摘自《晚晴報》
真假紅薯淀粉巧辨別
市場上出售的紅薯淀粉是將紅薯中所含淀粉淘洗出來精制而成的，摻假者多是摻入紅薯干碾成的細(xì)粉。可以通過以下兩個方面鑒別其真?zhèn)危?/p>
水試：取少量淀粉，放入一杯清水中，攪拌后靜置片刻，純正淀粉會很快沉淀，上面的水依然清澈；而摻假的淀粉上面的水是混濁的。
辨聲：用拇指和食指捏一點淀粉粉末搓捻。純正的淀粉光滑細(xì)膩，發(fā)出吱吱聲響；摻假的淀粉則粗糙滯手。
摘自《家庭保健報》
怎樣切洋蔥不流淚
清水沖刷 洋蔥中的含硫化合物是可以溶解在水中的，如果把洋蔥放到水龍頭下沖洗，流水自然可以將這些刺激性物質(zhì)沖走。因此可以邊切邊將洋蔥切片做沖水處理，刺激性物質(zhì)自然就被流水帶走了。當(dāng)然，想要偷懶省事，可以把洋蔥一切為二，然后放在清水中浸泡5分鐘左右，切時也不會那么刺激眼睛了。而且經(jīng)過清水浸泡后，洋蔥更鮮嫩松脆。
冰箱冷藏 在切洋蔥前，可先將它放入冰箱中冷藏30分鐘左右，洋蔥中揮發(fā)性的刺激物質(zhì)會相應(yīng)減少活性，揮發(fā)得也會少一些。
鹽、油并用 切洋蔥前，可用植物油、食鹽等涂撒在刀面上，或用胡蘿卜片將刀面擦拭數(shù)遍，這些物質(zhì)都可抑制刺激性物質(zhì)的揮發(fā)。這樣切洋蔥時“淚流滿面”的情況自然就沒有了。
摘自《中國學(xué)生健康報》
蝦米的鑒別與保存
蝦米的鑒別：沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的；而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅色的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子聞、用嘴嘗都感覺不到，如果用水泡幾個蝦米，加了色素的水會變紅。
蝦米的保存：味淡的蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來；味咸的蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風(fēng)干，然后裝進(jìn)瓶中，另外，可在瓶中放入適量的大蒜，以避免蟲蛀。
摘自《家庭保健報》
巧辨地溝油
看透明度 純凈的植物油呈透明狀，而地溝油在生產(chǎn)過程中由于混入了蠟質(zhì)等物，透明度會下降。
聞氣味每種油都有自己獨特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時仔細(xì)聞其氣味。有化學(xué)氣味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油。
嘗味道 用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是地溝油。
聽聲音 取油層底部的油一兩滴，涂在紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出吱吱聲的，屬于水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出噼啪的爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品。
摘自《現(xiàn)代健康報》
黃酒渾濁莫購買
黃酒富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和對人體有益的微量元素，營養(yǎng)豐富。
消費者在選購黃酒時，最好不要購買散裝黃酒。酒液呈黃褐色或紅褐色，清亮透明(允許有少量沉淀)的為佳。如酒液已渾濁，色澤變得很深，則不要飲用。
摘自《衛(wèi)生與生活》
有點小煩惱 不抑郁
美國伊利諾斯大學(xué)心理學(xué)家埃德?迪納教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組通過對抑郁癥患者大腦活動進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)恐懼有時會強化與抑郁有關(guān)的腦部活動，而煩惱則能抑制其活動，有助于減輕抑郁情緒?！斑@表明特定的焦慮有助加強腦部某些部位的活動。”研究者說，有時煩惱是一件好事，或許它會讓你更加精心安排生活，或讓你更加專注于某件事情，這能幫人們趕走抑郁的陰影。
這一研究報告刊登在美國最新一期《認(rèn)知情感及行為神經(jīng)科學(xué)》上。不過，研究者表示，適當(dāng)?shù)慕箲]反應(yīng)可以激發(fā)潛能，幫助人們應(yīng)對挑戰(zhàn)，然而，過度的焦
慮卻會造成交感神經(jīng)的失調(diào)，進(jìn)而產(chǎn)生一系列自主神經(jīng)失調(diào)癥狀。
摘自《生命時報》
淘米水洗菜更安全
用淘米水泡洗蔬菜是不少人的“避毒”妙招。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院雷建軍教授解釋，因為淘米水pH相對高一點，而蔬菜中殘留的農(nóng)藥在堿性條件下更容易被分解。此外，他建議以5～10克食用堿對500毫升水來泡洗蔬菜，同樣可以達(dá)到加快殘存農(nóng)藥分解的目的。
“但無論用哪一種方法泡洗都非越久越好，一般15分鐘左右就夠了，然后再用清水洗兩三遍就可以了?！崩捉淌谔嵝颜f。
相對而言，葉菜的農(nóng)藥殘留會多一點，而蘿卜、馬鈴薯等根莖類蔬菜少被污染。
另外，雖然各類蔬菜的農(nóng)藥殘留量是多是少沒有普遍的規(guī)律，但一般而言，菜心、芥藍(lán)、尖葉白菜等十字花科的蔬菜一般蟲害較多，在生長期內(nèi)噴灑農(nóng)藥的次數(shù)和量可能會多一些。
而瓜類和茄果類蔬菜，如青瓜、苦瓜、茄子、辣椒、西紅柿等，以及紅薯葉、空心菜、萵筍、莜麥萊等品種蟲害相對少一些，噴灑農(nóng)藥的次數(shù)和量可能不會太多，殘留相對也會少一點。
摘自《廣州日報》
60歲以上者不宜壓腿、踢腿
在公園里，很多老年人喜歡把腿架在樹上或者欄桿上壓，甚至攀比誰抬得高。北京師范大學(xué)體育運動學(xué)院趙紀(jì)生說，60歲以上的老年人身體平衡能力較差，像壓腿、踢腿等容易使老年人失去平衡的鍛煉方法，盡量不要去嘗試。
在鍛煉老年人下肢力量，增強控制身體重心的能力方面，趙紀(jì)生向老年人推薦三種鍛煉方式：首先是單腳支撐，另一只腳微微抬起，支撐腿膝蓋挺直。在選擇這種鍛煉方法時，要注意保護(hù)，抬起腳高度不要超過支撐腳的腳踝，在失去平衡時可以及時站穩(wěn)。
老年人還可以做挺直站立，前后晃動身體，腳尖與腳跟循環(huán)著地。這樣可以鍛煉老年人的下肢肌肉，以達(dá)到控制重心的目的。老年人鍛煉時可以背靠墻壁，面對床或身前有人保護(hù)。
最后，趙紀(jì)生說，側(cè)身走俗稱“蟹步”，鍛煉強度小，適合老年人。“蟹步”顧名思義，就是像螃蟹一樣斜著走，對老年人而言比較安全。
摘自《營養(yǎng)師》
表皮葡萄球菌可成為人體皮膚“衛(wèi)士”
目前發(fā)表在國際權(quán)威學(xué)術(shù)刊物《自然醫(yī)學(xué)》雜志上的一項研究成果顯示，皮膚表面的表皮葡萄球菌不僅無害，反而能夠消炎，保護(hù)人體皮膚免受大范圍炎癥的困擾。這一發(fā)現(xiàn)在世界上尚屬首次，為診治炎癥型皮膚病提供了新的思路。
據(jù)論文第一作者賴玉平介紹，皮膚表面生活著許多微生物群落，比如表皮葡萄球菌，它們對身體是無害的。這些微生物一旦入侵到皮膚下層，會引起炎癥。但是在皮膚表層或者皮膚外層的時候，反而會成為皮膚“衛(wèi)士”。
此項研究成果說明，在日常生活中，讓孩子多接觸自然環(huán)境，確實可以提高自身的免疫力。
摘自《健康報》
白天壓力大 夜間磨牙多
一項研究發(fā)現(xiàn)，那些試圖通過逃避來處理壓力的人夜間磨牙尤其常見。
德國杜塞爾多夫大學(xué)研究小組對69名受試者進(jìn)行了研究，其中48位是磨牙者。研究者稱，磨牙會導(dǎo)致齒面磨損、松動以及牙齒過敏、咀嚼肌酸痛。雖然對磨牙癥的誘因仍不清楚，但已發(fā)現(xiàn)磨牙與壓力有關(guān)。
研究人員通過將薄板放在受試者的口中測定其夜間磨牙情況，通過三份問卷對受試者的壓力情況和壓力處理技巧進(jìn)行評估。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，磨牙與年齡、性別、受教育程度無關(guān)，但是那些聲稱工作中承受壓力及遇到煩惱的人更容易出現(xiàn)磨牙。另外，研究發(fā)現(xiàn)，不能以恰當(dāng)?shù)姆绞絹硖幚韷毫Φ娜怂坪跄パ雷顓柡?。他們更傾向于一些消極的處理方式，例如逃避。一般來講，這樣會增加人的緊張感，使人無法以積極的態(tài)度正視壓力。
摘自《健康報》
黃連不能與青霉素聯(lián)用
藥店銷售的中成藥中有不少是含黃連、黃柏、苦參的，這幾味藥中都含有小檗堿。藥師必須知道它們是不能與某些西藥同用的。含小檗堿的中藥不能與哪些西藥合用呢?
1.不宜與強心苷同用。這些藥物在胃腸道中有很強的抑菌作用，腸道菌群的改變使強心苷被細(xì)菌代謝的部分減少，血中的強心苷濃度升高，易發(fā)生中毒。
2.不宜與酶類制劑同用。這類藥物抑制酶的活性，降低酶類制劑的作用。
3.不宜與青霉素同用。含黃連的注射液與青霉素配伍不穩(wěn)定，遇酸、堿、醇、重金屬離子均易析出沉淀。
摘自《家庭科學(xué)》
皮蛋選購五妙招
看：蛋殼外表要完整濕潤，以灰白色帶少量灰黑色斑點為佳。
拋：拿起皮蛋，將其輕輕拋起，手感顫動大，有沉重感的為優(yōu)，相反，質(zhì)量較次。
搖：將皮蛋在耳邊搖幾下，質(zhì)量好的皮蛋無聲響；如果有較大水響聲，則質(zhì)量不好。
彈：用手指輕彈皮蛋的兩端，有柔軟的“特特”聲為優(yōu)，發(fā)出生硬的“得得”聲的為劣質(zhì)皮蛋。
剝：優(yōu)質(zhì)皮蛋蛋殼容易剝，蛋形完整，蛋白晶瑩透明、富有彈性，蛋黃、蛋白層次分明，蛋黃略居中部，中心為橙黃色并有溏心。
摘自《中國學(xué)生健康報》
沙丁魚含鈣比牛奶多
50歲以下的成年人每天需要的鈣量是1000毫克，50歲以上的人每天則需要1200毫克。
除了牛奶，豐富鈣質(zhì)的另一個來源是沙丁魚。3盎司(約85克)的罐裝沙丁魚可提供比一杯牛奶還多的鈣質(zhì)，因此，一周不妨吃幾次沙丁魚罐頭。
某些蔬菜也含有異常豐富的鈣質(zhì)，如青菜、青蘿卜等，可多吃。
摘自《新民晚報》
清洗鯉魚巧抽筋
