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時(shí)間：2022-06-02 11:25:43
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重頭戲還在晚上7點(diǎn)才開(kāi)始?。?！
剛過(guò)7點(diǎn)，家家戶戶就端著大鍋，小碗的東西飛奔到大殿前。把東西放在門(mén)前的大桌子，圍著桌子依次坐下，盼望著月圓之時(shí)。我也一同坐下來(lái)，期待這月圓之時(shí)。7點(diǎn)30分時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)有人大叫一聲：“月圓了！”我們一同仰望天空，眼珠轉(zhuǎn)也不轉(zhuǎn)的盯著那一輪明月，顯示出皎潔，淳樸！然后，雙手握緊不但為一家的團(tuán)圓做了個(gè)見(jiàn)證，而且希望以后一家人能經(jīng)常團(tuán)圓，相聚在一起賞月。賞完月，便是吃月餅了，我們每家做的月餅不但有十幾種口味而且還有一個(gè)重要的精華是：我們每家的孩子要在月餅里寫(xiě)一句祝福的話，家家互相祝愿幸福，美滿。
重頭戲還在晚上7點(diǎn)才開(kāi)始?。。?/p>
剛過(guò)7點(diǎn)，家家戶戶就端著大鍋，小碗的東西飛奔到大殿前。把東西放在門(mén)前的大桌子，圍著桌子依次坐下，盼望著月圓之時(shí)。我也一同坐下來(lái)，期待這月圓之時(shí)。7點(diǎn)30分時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)有人大叫一聲：“月圓了！”我們一同仰望天空，眼珠轉(zhuǎn)也不轉(zhuǎn)的盯著那一輪明月，顯示出皎潔，淳樸！然后，雙手握緊不但為一家的團(tuán)圓做了個(gè)見(jiàn)證，而且希望以后一家人能經(jīng)常團(tuán)圓，相聚在一起賞月。賞完月，便是吃月餅了，我們每家做的月餅不但有十幾種口味而且還有一個(gè)重要的精華是：我們每家的孩子要在月餅里寫(xiě)一句祝福的話，家家互相祝愿幸福，美滿。
新年所用的這幾種特別飲食，并不是為了品位，而是為了祛病除邪。古人以椒、柏為仙藥，認(rèn)為吃了以后能身輕耐老。魏人成公綏的《椒華銘》云：“肇惟歲首，月正元日。厥味惟珍，蠲除百疾?！敝v的就是這個(gè)道理。古人還認(rèn)為桃木是五行之精，能鎮(zhèn)壓邪氣，吃了用桃木煮的水，能制服百鬼。五辛指韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽五種辛辣調(diào)味品，吃了可以順通五臟之氣。晉人周處《風(fēng)土記》云：“元日造五辛盤(pán)，正元日五熏煉形?！边@里的“五辛盤(pán)”，就是上述的“五辛菜”。
正月七日是古代的“人日”，又稱“人慶節(jié)”，這一天須吃以七種菜煮成的羹。因各地物產(chǎn)不同，所用的菜也不同。如廣東人用芥蘭、芥菜、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣；福建、臺(tái)灣人用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等，其中芹菜和蔥寓意聰明，芥菜寓意長(zhǎng)壽，如此等等。一些地區(qū)還有吃“及第粥”等風(fēng)俗，北方人在這一天還要吃餅，而且必須是在庭院中煎的餅，俗稱“熏天”。
正月十五日，人們熬好的豆粥，滴上脂膏，用以祭祀門(mén)戶。先用楊枝插在門(mén)楣上，隨枝條擺動(dòng)所指的方向，用酒肉和插有筷子的豆粥祭祀，祈福全家安康。
從正月初一到三十日，年輕人常常會(huì)帶著酒食去郊游，一起泛舟水上，臨水宴飲。還要象征性地洗洗自己的衣服，把酒灑向岸邊，以解災(zāi)厄。
立春后的第五個(gè)戊日，為春社之日。這一天人們會(huì)帶著酒肉在一起聚會(huì)，并在社樹(shù)下搭起高棚，祭祀土地神。祭祀完畢，大家共同分享祭神用的酒肉。據(jù)說(shuō)吃了祭神用的酒肉，便能福祿永隨了。
冬至過(guò)后的105日，是古時(shí)的寒食節(jié)，寒食節(jié)在清明節(jié)前一二日。相傳晉文公為悼念介子推被焚，晉人哀憐子推，于是寒食一月，不舉火為炊，以悼念這位志士。到了漢代，因一些老弱不堪寒食1個(gè)月，便改為三日不舉火。曹操還曾下過(guò)廢止寒食的命令，但終不能禁。寒食節(jié)的主食為杏仁粥及醴酪。
寒食一過(guò)，就是春光明媚的清明節(jié)。這一天，人們帶上酒具，到江渚池沼間去作曲水流杯之飲，在上流放入酒杯，任其順流而下，漂至人前，即取而飲之。這樣做不僅是為了盡興，還含有流杯宴飲可除去不祥之意。同時(shí)，還要吃摻和鼠麴草的蜜餅團(tuán)，據(jù)說(shuō)吃了可以預(yù)防春季流行病。
五月五日是端午節(jié)，粽子是這一節(jié)日的主要食品。傳說(shuō)楚國(guó)詩(shī)人屈原在這一日投江，人們用箬葉包上黏米煮成粽子，或以新竹截筒盛米為粽，并以五彩絲系上楝葉，投進(jìn)江中，用以祭奠屈原。
六月炎夏，興食湯餅。湯餅指的是熱湯面，意在以熱攻毒，取其大汗來(lái)除散暑氣，亦為祛惡之舉。
九月九日是重陽(yáng)節(jié)，此時(shí)秋高氣爽，人們爭(zhēng)相出外郊游，野炊宴飲。富人宴于臺(tái)榭，平民則登高飲酒。少不了的食品是餅餌和酒，據(jù)說(shuō)吃了能使人長(zhǎng)壽。陶淵明把重陽(yáng)節(jié)看作一年中最快樂(lè)的一天，所謂“引吟載酒，須盡一生之興?！辈⒂性?shī)曰：“知我心，九月九日開(kāi)；客人知我意，重陽(yáng)一同來(lái)?！憋嬀瀑p菊，確為人生一大樂(lè)趣。
十月一日，要吃黍子羹，北方人則吃麻羹豆飲，為的是“始熟嘗新”。嘗新即嘗鮮，泛指享用應(yīng)時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品。
到了十一月，采摘蕪菁、冬葵等雜菜晾干，腌為咸菜酸菜。腌得好的，呈金釵之色，十分好看。南方人還用糯米粉、胡麻汁調(diào)入菜中泡制，用石塊榨成。這樣的咸菜既甜且脆，汁也酸美無(wú)比，還被人們用來(lái)當(dāng)作醒酒的良方。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)和全國(guó)各地一樣，都要去祖先墳前掃墓，但家鄉(xiāng)的掃墓的那一天，我們都要清早上山去，并且是不吃早飯空著肚子去的，為的就是讓逝去的祖先先“吃上”早飯，等到在墳前祭掃了一段時(shí)間以后，我們?cè)侔涯切┕┓钕茸娴氖澄锂?dāng)做我們的早飯，盡管那些食物已經(jīng)涼了，但我覺(jué)得這是對(duì)祖先的尊敬。供奉完祖先，大人們會(huì)清理一下墳上的雜草，然后從不知哪里砍來(lái)的一根樹(shù)枝插在墳?zāi)古赃叄也恢肋@是什么含義，只聽(tīng)得大人們說(shuō)是為了給祖先們遮風(fēng)擋雨。
當(dāng)然家鄉(xiāng)的清明節(jié)不只只有這些。在掃完墓后，村里的人就會(huì)聚在一起，舉行一年一度的“斗雞”大賽，那場(chǎng)面是我見(jiàn)過(guò)的最熱鬧的場(chǎng)面，人山人海，大家都圍著看兩只大公雞在那里斗來(lái)斗去。我和伙伴們則喜歡在村口那臨時(shí)搭起來(lái)的秋千上蕩秋千，常常玩得忘了回家。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)還有很多的活動(dòng)，我想這些活動(dòng)習(xí)俗也是中國(guó)的傳統(tǒng)文化吧!
家鄉(xiāng)清明節(jié)習(xí)俗作文范文二我的家鄉(xiāng)在南昌，在我們家鄉(xiāng)清明節(jié)的主要習(xí)俗就是掃墓祭祖。所以又把清明稱為“鬼節(jié)”。
民間還有上墳、添墳的習(xí)俗。晚輩帶著燒紙，供品等，到已去世的親人墳上，燒紙磕頭。最后給墳?zāi)股咸硇峦粒€要在墳頭上壓白紙條。聽(tīng)老人們講這是給已去世的親人修房屋，防備夏天，下大雨漏水。以此來(lái)表示對(duì)死去親人的悼念。此時(shí)我想起了大詩(shī)人杜牧的一首《清明》：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。”
清明節(jié)正值春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，春光明媚，桃紅柳綠，到處是一派生機(jī)勃勃的景象。除掃墓之外，還有踏青郊游的活動(dòng)。這時(shí)，人們就會(huì)帶著家人到野外去游玩，以此來(lái)放松放松自己因工作而緊張的情緒，還可增加家庭的和睦氣氛。古代也有踏青的習(xí)俗，一直流傳至今。著名畫(huà)家張擇端的作品《清明上河圖》就生動(dòng)形象的描繪了當(dāng)時(shí)清明節(jié)都城人民郊游踏青的熱鬧景象。
清明節(jié)還是植樹(shù)的好季節(jié)。因此又有插柳植樹(shù)的活動(dòng)。聽(tīng)老人們說(shuō)舊時(shí)候有“清明不插柳，來(lái)年變黃狗”的諺語(yǔ)。
除了以上的風(fēng)俗以外，還有吃蛋的習(xí)俗。這就如同春節(jié)吃餃子，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗一樣。這些習(xí)俗隨著社會(huì)的發(fā)展，有的已經(jīng)被淘汰，有的流傳至今，有的還增加的新的內(nèi)容。
清明除了這些習(xí)俗之外，還有我們小伙伴的歡樂(lè)活動(dòng)，蕩秋千，放風(fēng)箏。最好玩的要數(shù)放風(fēng)箏了。大家在一片寬闊的空地上，跑來(lái)跑去，歡聲笑語(yǔ)，共同把風(fēng)箏送上蔚藍(lán)的天空，大家一起放飛歡樂(lè)，放飛夢(mèng)想，放飛希望……
我們家鄉(xiāng)的清明習(xí)俗是不是很有趣，大家也來(lái)分享你們家鄉(xiāng)的清明習(xí)俗吧。
家鄉(xiāng)清明節(jié)習(xí)俗作文范文三又是一年清明到。明天周六，我們準(zhǔn)備去做清明。每年清明，我們都是步行去祭祖。大概要走8里田間小路，才把幾處祖墳跑過(guò)來(lái)。到處都是花的世界，油菜花金黃一片，高過(guò)人頭。路窄處不得不沾花惹草。
回家的路上，看到路旁的馬蘭頭就忍不住摘一把。家鄉(xiāng)有句俗語(yǔ)：清明前，馬蘭甜;清明后，馬蘭臭。馬蘭的吃法我知道的有這幾種：
1、炒馬蘭頭
把摘回來(lái)的鮮馬蘭洗凈，放在開(kāi)水中焯一下，控干水，再像炒白菜用油鹽那樣炒熟。
2、做馬蘭粑
中圖分類號(hào)：K891 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-2596（2013）01-0116-04
從2005年韓國(guó)的江陵端午祭成功申請(qǐng)為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開(kāi)始，中國(guó)越來(lái)越關(guān)注作為亞文化圈共同的歲時(shí)民俗節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等。歲時(shí)民俗包括兩方面的內(nèi)容：歲時(shí)民俗和節(jié)日民俗。歲時(shí)節(jié)日民俗是指在一年之中的某個(gè)相對(duì)階段或特定的日子，它在人們的生活中形成了具有紀(jì)念意義或民俗意義的社會(huì)性活動(dòng)，并由此所傳承下來(lái)的各種民俗事項(xiàng)。春節(jié)是中國(guó)三大傳統(tǒng)節(jié)日之一，不僅在中國(guó)，由于受到儒家文化的影響，韓國(guó)、馬來(lái)西亞等很多亞洲國(guó)家春節(jié)也是非常重要的節(jié)日，特別是韓國(guó)，春節(jié)即舍爾是韓國(guó)兩大重大節(jié)日之一。中國(guó)的漢文化很早就傳到了朝鮮半島，兩國(guó)文化交流也日益頻繁，受此影響，韓國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗很多與中國(guó)相同或相似，但中國(guó)文化在韓國(guó)傳播和發(fā)展的過(guò)程中，和當(dāng)?shù)氐奈幕M(jìn)行了有機(jī)的結(jié)合，形成了許多具有韓國(guó)特色的風(fēng)俗習(xí)慣。農(nóng)歷春節(jié)在韓國(guó)和中國(guó)都是家人團(tuán)聚的節(jié)日，但是由于民族、文化、思維等方面的差異，同一節(jié)日在兩國(guó)的過(guò)法和意義卻有所不同。本文將從中韓春節(jié)（舍爾）的由來(lái)、風(fēng)俗特點(diǎn)等方面進(jìn)行比較分析，探討二者的異同，并探討其對(duì)中韓兩國(guó)交流的影響。
一、中韓春節(jié)（舍爾）起源的異同
（一）中韓春節(jié)（舍爾）的相同起源
春節(jié)也叫過(guò)年，古時(shí)候以“年”作為時(shí)間單位，因此春節(jié)和舍爾就成為了新年伊始。同時(shí)，由于它們與時(shí)間單位以及日常的生產(chǎn)生活有著密切的關(guān)系，所以制定時(shí)間的歷法相當(dāng)重要。因此在中國(guó)和韓國(guó)，指定春節(jié)（舍爾）的日子是具有重大意義的問(wèn)題。過(guò)去，春節(jié)與舍爾，是根據(jù)日月的組合周期換算成太陰太陽(yáng)歷得出的，即所謂的農(nóng)歷。而現(xiàn)在，以半個(gè)月和一個(gè)月為周期換算得出的太陽(yáng)歷結(jié)合季節(jié)形成了24節(jié)氣，也就是陰歷。陰歷計(jì)時(shí)是統(tǒng)一的新羅時(shí)代從中國(guó)傳到韓國(guó)并開(kāi)始使用的。這就是中國(guó)春節(jié)與韓國(guó)舍爾的共同起源。
（二）中韓春節(jié)（舍爾）的不同起源
韓國(guó)的春節(jié)（舍爾）雖然是統(tǒng)一新羅時(shí)代從中國(guó)傳過(guò)去的，但是傳過(guò)去后和韓國(guó)國(guó)內(nèi)文化相結(jié)合，對(duì)舍爾來(lái)源的闡釋有些不同。而關(guān)于中國(guó)春節(jié)的起源在學(xué)術(shù)界也還存在一些分歧。
1.中國(guó)春節(jié)的由來(lái)。由于遠(yuǎn)古時(shí)代文獻(xiàn)缺乏，春節(jié)的具體起源時(shí)間不詳。學(xué)術(shù)界關(guān)于春節(jié)起源的幾種假說(shuō)（例如“源于臘祭或蠟祭”說(shuō)、“源于巫術(shù)”說(shuō)、“源于鬼節(jié)”說(shuō)等），證據(jù)尚不充分?？脊刨Y料顯示，我國(guó)七八千年前已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。“歲”字原來(lái)是一種收割工具。當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)是一年一熟制，每年收獲一次。收獲之后，人們用“歲”殺牲祭祀，“歲‘又稱為該祭祀的名字。最后，“歲”字成為時(shí)間段落標(biāo)志，稱為年歲的歲?！澳辍弊衷瓉?lái)也是標(biāo)志農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的字，《說(shuō)文解字》說(shuō)：“年，谷熟也?！焙髞?lái)，“年”的字義也發(fā)展為時(shí)間段落標(biāo)志，與歲相當(dāng)?！稜栄?釋天》說(shuō)：“夏曰歲、商曰祀、周曰年。”有了歲、年的概念，自然就會(huì)產(chǎn)生過(guò)新年的習(xí)俗。所以，新年是一個(gè)非常古老的節(jié)日。
［中圖分類號(hào)］K892.4 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1005-3115（2011）024-0054-02
作為絲綢之路重鎮(zhèn)的甘肅民勤有著燦爛的歷史文化。民勤坐落在古絲綢之路要道上，是古絲綢之路上的一顆明珠。早在2800多年以前，這里就有人類生息繁衍，創(chuàng)造了沙井文化。西漢武帝時(shí)，在縣境置武威縣、宣威縣，后又置武威郡。中華民國(guó)十七年（1928），以“俗樸風(fēng)醇，人民勤勞”易名“民勤”。民勤素有“人居長(zhǎng)城之外，文在諸夏之先”的美稱，是甘肅有名的“文化之鄉(xiāng)”。隴上聞名的民俗文化莊園――瑞安堡令人神往，“蘇武牧羊”的故事更使這個(gè)地區(qū)充滿傳奇色彩。民勤生態(tài)文化園中的民俗風(fēng)情墻讓筆者對(duì)民勤的民俗文化產(chǎn)生了強(qiáng)烈的探索興趣，本文主要就民勤的民俗文化概況作一探討和交流。
一、節(jié)日習(xí)俗
（一）端午節(jié)習(xí)俗
農(nóng)歷五月五日為端午節(jié)，端午節(jié)又稱“五月單五”、“重午節(jié)”、“端陽(yáng)節(jié)”、“五毒日”、“娃娃節(jié)”、“五月節(jié)”、“女兒節(jié)”等。關(guān)于端午節(jié)的由來(lái)，中國(guó)各地區(qū)、各民族的解釋不盡一致。廣為流傳的要屬“紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原說(shuō)”。據(jù)梁朝吳均《續(xù)齊諧記》記載，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚國(guó)三閭大夫、愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原遭讒不用，于五月五日投汨羅江而死，人們?yōu)榱思o(jì)念他，在端午節(jié)吃粽子、劃龍舟。這一傳說(shuō)在中國(guó)廣大地區(qū)家喻戶曉，影響深遠(yuǎn)，民勤也不例外。
民勤的端午節(jié)繼承了古老的傳統(tǒng)，古風(fēng)盎然，頗有情趣。民勤人過(guò)端午節(jié)一般是五月五日。主要活動(dòng)是小孩子戴五毒肚兜、香荷包，吃雞蛋、粽子、油糕、麻花等。
五毒肚兜主要流行于中國(guó)西北地區(qū)，而陜西最盛，含有更多的巫術(shù)意義。五毒一般是指蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆等。這幾種動(dòng)物都是帶毒的，咬人之后能使人中毒。特別是小孩更容易受到這些動(dòng)物的侵害。而五月又是這些動(dòng)物活躍的時(shí)期，所以在端午節(jié)時(shí)，民間用巫術(shù)的方法鎮(zhèn)壓五毒。繡制帶有五毒圖案的肚兜便是其中最重要的方法之一。這些都是帶有巫術(shù)意義的民俗事象，表示人們的美好愿望。節(jié)日之前，小孩子，特別是不滿1周歲的小孩子，人人都能得到祖母和外祖母送來(lái)的五毒肚兜?？p制肚兜所用的布一般是大紅色，五毒圖樣一般用白色、黑色或綠色，用其他彩線搭配縫制而成，非常精美，堪稱藝術(shù)精品。有些做成短褲形狀，孩子整個(gè)夏天輪換著穿，一直穿到秋涼。因?yàn)樗绕?，又舒服、耐穿，所以大人喜歡，小孩穿上也開(kāi)心。有些小孩可以穿兩三個(gè)夏天。小孩長(zhǎng)大不能穿了，母親還會(huì)把它像寶貝一樣收藏起來(lái)。有的還會(huì)轉(zhuǎn)贈(zèng)給別人，接受的人也會(huì)很開(kāi)心，因?yàn)檫@不是人人都會(huì)做的，一般年輕人可能都不會(huì)做。
端午節(jié)是中國(guó)各地區(qū)不同民族普遍流行的節(jié)日，每當(dāng)此時(shí)，南方和北方的許多地區(qū)，家家戶戶都要在房門(mén)上懸掛柳樹(shù)枝借以避邪，民勤也有此習(xí)俗。
民勤人還有一種特有的習(xí)俗，就在端午節(jié)的前一天，細(xì)心的媽媽為孩子們編織各種顏色夾雜在一起的花繩子，戴在孩子的脖子上、手腕上、腳腕上，以示吉祥，一直戴到七月初七后取下來(lái)扔到房頂上，讓喜鵲叼走給在銀河相隔的牛郎織女搭橋，讓他們每年相會(huì)一次。
在端午節(jié)，民勤的媳婦們還要蒸上面扇子、粽子帶著回娘家。民勤人在吃粽子與別處稍有不同。粽子一般為棒塊狀，里面的配料不像南方人那樣喜歡用糯米、綠豆、豬肉、五香粉，而是在粽子里加紅棗、糯米，吃起來(lái)清甜可口，或者只是用上好的糯米，吃的時(shí)候再加上蜂蜜，香甜爽口。油餅卷粽子是民勤一種獨(dú)特的吃法，用剛炸出來(lái)的油餅卷上粽子，吃起來(lái)清香可口，成為民勤人端午節(jié)獨(dú)特的飲食習(xí)慣。
民勤人端午節(jié)這天還要蒸面扇子。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有五層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說(shuō)是由端午節(jié)制扇、賣(mài)扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。
（二）中秋節(jié)習(xí)俗
“五月端午穿出來(lái)，八月十五端出來(lái)?！薄岸恕本椭付嗽嘛?。民勤的月餅不同于人們常吃的烙出的糖油月餅，也用模子扣出的月餅，一個(gè)民勤月餅幾乎是用半袋面粉蒸出的，小戶人家夠吃一個(gè)月，是實(shí)實(shí)在在的“一月之餅”。民勤月餅既好看又好吃。做民勤月餅，把面發(fā)好后，先用搟面杖搟個(gè)底子，然后逐層抹上胡油，散上茴香、香豆、孜然粉、胡麻鹽、赤黃等10多種香料，抹上花粉做成的顏料，每層邊上用面拈出葵花花瓣。做出后，一個(gè)民勤月餅就是一個(gè)巨型葵花花盤(pán)。一般而言，民勤月餅在中秋節(jié)那天蒸出來(lái)，出了鍋，不是立即就吃的，要在一輪明月橫空出世時(shí)，作為供品祭月神，意在企盼來(lái)年五谷豐登。供完月神后，用刀如切瓜般把大月餅切開(kāi)，吃上一口滿嘴清香。中秋一過(guò)，民勤人家走親訪友的最好禮品便是相互贈(zèng)送一牙月餅，意在祝福對(duì)方生活如月亮般美滿。
（三）重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗
民勤歷史上曾有過(guò)重陽(yáng)賽駝的習(xí)俗。據(jù)《鎮(zhèn)番遺事歷鑒》卷1記載，明朝“代宗景泰三年（1452）重陽(yáng)節(jié)，邑民于城北教場(chǎng)塞駝，紅柳崗牧民劉璣如奪其冠”。這恐怕是我國(guó)目前所發(fā)現(xiàn)的一則時(shí)間最早、紀(jì)年確切、記載也較為詳細(xì)的古代民間賽駝資料。
民勤的賽駝習(xí)俗在清朝末葉還依然存在。據(jù)《鎮(zhèn)番遺事歷鑒》卷10記載，清宣宗道光九年（1828）九月十日在蘇武山進(jìn)行賽駝，“武舉唐灝國(guó)首屈一指，獲勝奪魁。其所役之駝清癯贏瘦，猶有重疴，詎意奔走如飛，四蹄若翅。有詢于灝國(guó)者，答曰：‘駝與馬同，競(jìng)跑最忌飽食飽飲。意欲奪魁，擇健跑者斷水草七八日，臨賽時(shí)飼以精料雞卵可矣?！勒咭詾榻?jīng)驗(yàn)之談”。賽駝的文化習(xí)俗與受到游牧民族奔騎競(jìng)技活動(dòng)的熏染有關(guān)。
（四）臘八節(jié)習(xí)俗
臘八拂曉，村民搶先到公用水井打一桶水，同時(shí)丟下一個(gè)饅頭。這桶水要一路不落地提回家，倒在鍋里。搶先者便說(shuō)搶來(lái)了“金馬駒”，以示來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。搶來(lái)“金馬駒”后，開(kāi)始用蠶豆、豌豆、扁豆、包谷、小麥、青稞、小米等五谷雜糧熬煮臘八粥。粥熟后，先要盛一碗端到自家地頭，挖一坑倒入掩埋，喂“金馬駒”，以示糧食豐收，食用不盡。
（五）春節(jié)習(xí)俗
大年初一凌晨4點(diǎn)左右，全家人穿上新衣，孩子們懷揣饅頭或包子來(lái)到大門(mén)外，大人按天干地支，或到牛棚、羊圈看牛羊睡臥的方向（據(jù)說(shuō)牛羊睡臥的方向朝著“喜神”），推算“喜神”方位。之后大家抱來(lái)柴草，燃起一堆大火。此謂之“燎天篷”。燎天篷時(shí)要燃放鞭炮，大人小孩均要在鮮紅的火焰上來(lái)回跨越，并高聲呼叫“東去東贏了，西去西成了；牛羊滿圈了，騾馬成群了”等吉利歌謠，祈望新的一年里吉祥如意。
二、飲食習(xí)俗
（一）羊肉沙米面
精選沙區(qū)羊肉，去油去筋，切成豆粒大小的肉丁，加調(diào)料炒至微糊生香，備用。沙米碾制去殼后，于清水中煮綿，加入炒好的肉丁，待羊肉沙米微滾時(shí)，下入手工面條，佐以蔥沫、韭花、芫荽，文火稍焐即成。
羊肉沙米面，米、面、肉、湯和而不粘，經(jīng)緯分明而又相互滲透，既有素食的清淡明凈，又具肉食的稠厚綿長(zhǎng)。
（二）西瓜泡饃
民勤西瓜是無(wú)污染的綠色食品，不需任何金屬刀具，只在花蒂處，用大拇指甲掐一行印痕，揮動(dòng)巴掌，則一分為二，將干饅頭摁入瓜瓤，食之，清涼爽口，是大漠有的美食。干饅頭以出鍋后即置于烈日下曬干的為上品，滲入瓜水時(shí)，可泛出濃濃的太陽(yáng)味。太陽(yáng)味兒的饅頭，放入口中，甘甜清香，酥脆綿軟，嚼之有血有肉，有筋有骨，有聲有色，百吃不厭。食后肚圓體泰，身心清爽，豪氣頓生，始覺(jué)切成小牙牙兒的所謂“品瓜”乃小家碧玉之氣，會(huì)大傷民勤西瓜的“神韻”。
（三）麻辣魚(yú)
麻辣魚(yú) ，料用紅崖山水庫(kù)正宗紅尾鯉魚(yú)，切成1寸許的短截，形狀扁圓，色澤呈淡黃色，清淡不膩。豆腐、白菜、蘑菇、洋芋、寬粉等薈萃在一起，雜然紛呈。
做麻辣魚(yú)，先將成品的麻辣醬、豆醬、干辣椒、鮮蔥、鮮姜等用少許的清油爆炒兩三分鐘，然后兌水，水開(kāi)后，將清油炸好的魚(yú)（一般切成1寸左右的方塊，用粉面纏過(guò)，用油炸至七八成熟）下入鍋中，滾煮十二三分鐘，用漏勺將漂浮在上面的碎佐料撈凈，下入時(shí)鮮蔬菜蒸煮燜焐四五分鐘后出鍋。吃魚(yú)肉喝魚(yú)湯。美食家們往往以魚(yú)湯代酒，別具情趣。
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吃臘八粥風(fēng)俗作文500字左右1今天是農(nóng)歷的臘月初八，是要喝粥的。
臘八粥是一種很講究的食品。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。家家戶戶都要制作。傳說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以也有窮人把它叫做“佛粥”。怪不得這種粥材料五花八門(mén)，十分好吃了!
前一天，就為這頓粥忙活起來(lái)。用涼水泡起了黃米、黑豆、紅棗、花生等谷物。光看著就讓人聯(lián)想到了美味。
清晨一早，奶奶就用木材點(diǎn)起火爐，架起大禍，加好了水，輕輕放進(jìn)了準(zhǔn)備好的谷物，鍋中馬上變成了五彩，花花綠綠的，散發(fā)著微微的清香。奶奶用大勺柔柔的攪和了一下，鍋中馬上就翻騰了起來(lái)。奶奶滿意的蓋上鍋蓋，去看電視去了，可是我依舊對(duì)這十分感興趣，細(xì)細(xì)的等待著，我現(xiàn)在終于懂了奶奶用木炭的道理，木炭染出的火柔柔的，輕輕的烘托著鍋底，如此做出的粥才會(huì)更加香甜可口。木炭一點(diǎn)點(diǎn)向下延伸，我便把它往前推一下，那條堅(jiān)實(shí)的木頭為了我們的一頓美味，變成了灰燼。
過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，鍋蓋沿冒出了白氣，鍋中也發(fā)出了咕咚咕咚的，我興奮的大喊，奶奶走來(lái)拍拍我的腦袋，“等等，就來(lái)了，你這個(gè)小饞貓!”
她揭開(kāi)鍋蓋，里面的水幾乎消失待盡了，纏和在一起的米粒間不時(shí)有一個(gè)個(gè)小氣泡，仿佛一個(gè)個(gè)噴發(fā)的火山。膨大的紅棗們漂浮在上面，像一群可愛(ài)的胖娃娃。我和奶奶的臉上都露出了笑容，“好了!”話音未落，我就捧出了碗筷，叫喚起了家人們。
一家人圍坐在一桌，每個(gè)人前面都是一碗火紅的臘八粥，我迫不及待的吃了一口，哇!這粥米糯糯的，十分可口!還透著一絲滑爽，仿佛吃親親果凍時(shí)的淺唱。誘人的紅棗更是香甜美味……
一碗粥下肚，整個(gè)人都暖融融了，冬日的寒冷一掃而光。神話故事說(shuō)：“臘八粥既可口有營(yíng)養(yǎng)，還能增福增壽。”
唉，如果天天都是臘八節(jié)該多好，如果天天都能吃到臘八粥該多好!
吃臘八粥風(fēng)俗作文500字左右2我的家鄉(xiāng)過(guò)春節(jié)時(shí)有很多習(xí)俗。每年到要過(guò)年的這一個(gè)月，就成為臘月。臘月里的每一個(gè)節(jié)氣都和過(guò)年有關(guān)系。
臘月初八的這一天，就是喝臘八粥的日子了。這一天每家都要做一種粥，而且都要在粥里放八樣?xùn)|西，有紅豆、綠豆、江米、麥仁、黑米、蓮子和百合，還有好吃的葡萄干，熬出來(lái)的粥稠稠的、甜甜的，好吃極了!不但要喝粥，每家還要泡臘八蒜呢!聽(tīng)老人說(shuō)，喝了臘八粥就要花錢(qián)準(zhǔn)備年貨了。
到了大年三十這一天，要貼紅紅的對(duì)聯(lián)和放長(zhǎng)長(zhǎng)的鞭炮。知道為什么要貼對(duì)聯(lián)、放鞭炮嗎?傳說(shuō)，有一個(gè)叫“年”的頭生獨(dú)角、兇猛異常的怪獸，到了大年三十晚上就要出來(lái)?yè)v亂，奪走了很多人的性命。但它最害怕聲音和紅顏色。一天晚上，“年”又出來(lái)吃人了，他在一家人門(mén)口看見(jiàn)這家人正在用竹子搭起的火堆取暖，燃燒的竹子發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲，把“年”給嚇跑了，人們興高采烈地歡呼起來(lái)。這就是過(guò)年貼對(duì)聯(lián)、放鞭炮的習(xí)俗。
這就是我的家鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)有趣的習(xí)俗。
吃臘八粥風(fēng)俗作文500字左右3再有幾天，就該過(guò)臘八節(jié)了。說(shuō)起臘八節(jié)和喝“臘八粥”大家可能都不會(huì)陌生，若是講起臘八節(jié)的來(lái)歷和喝“臘八粥”的緣由，恐怕不少人還真說(shuō)不上個(gè)子午卯酉來(lái)。
我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。
中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以老北京的最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀。然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。臘八粥吃了幾天還有剩余的，是個(gè)好兆頭，取其年年有余的寓意。
吃臘八粥風(fēng)俗作文500字左右4今天是臘八，可惜好多天天被工作和生活搞的暈頭轉(zhuǎn)向如我的人是記不清這些日子的。一早起來(lái)，我用高壓鍋?zhàn)隽诵∶字?，煮了雞蛋，這才跑到網(wǎng)上，這也算一種統(tǒng)籌安排時(shí)間的方法吧，做飯上網(wǎng)兩不誤。看到搜狐社區(qū)首頁(yè)有關(guān)于臘八的來(lái)歷，教做臘八粥之類的帖子，這才恍然，原來(lái)是臘八啊。
曾經(jīng)，我也很喜歡喝臘八粥。母親用紅棗、花生、大米、核桃仁、栗子、綠豆、紅豆之類加上白糖熬成的熱騰騰的粥在我眼里曾經(jīng)是不可多得的美食，當(dāng)然，并不需要在臘八，平常也可以吃得到，但是要看母親有沒(méi)有時(shí)間，有沒(méi)有心情。每當(dāng)母親說(shuō)要熬臘八粥了，那我會(huì)開(kāi)心的幫母親剝栗子、花生等等，還熱心的盡可能湊著八種原料，回想起來(lái)，吃臘八粥是一件很麻煩很熱鬧的事。
而如今，小吃攤上隨處都可以買(mǎi)得到的八寶粥讓臘八粥對(duì)我的吸引力消失貽盡，只要想吃，出門(mén)就可以買(mǎi)的到。我再不會(huì)對(duì)母親央求：“今天我們做臘八粥吧。”只因?yàn)?，?shí)在沒(méi)必要費(fèi)工費(fèi)時(shí)去準(zhǔn)備那些東西，真想自己做，超市里就可以買(mǎi)到一應(yīng)俱全的材料，而失去了準(zhǔn)備的那番忙碌，喝臘八粥也便沒(méi)有了以往的樂(lè)趣。有時(shí)候，我們所在意的，真的并不是事情的結(jié)局，而是完成這件事的過(guò)程而已。就象臘八粥，沒(méi)有了為其忙碌的必要，品嘗起來(lái)便仿佛失去了當(dāng)日的香甜。
臘八是如此，中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日也是如此。當(dāng)月餅不再是只有八月十五才可以吃到的美味，中秋節(jié)在我的眼里便黯然失色。當(dāng)新衣服不是只有在新年才能穿上身，只要想買(mǎi)，隨時(shí)隨地就可以購(gòu)置新衣;當(dāng)麻花、丸子、耦合之類不在是必須在年前準(zhǔn)備的美食，只要想吃，隨時(shí)都可以吃得到，春節(jié)在我眼里便也成了越來(lái)越不熱鬧的節(jié)日。為什么過(guò)年越來(lái)越?jīng)]有年味，只因?yàn)?，已?jīng)沒(méi)有什么能令人企盼的東西。曾經(jīng)和母親忙碌著擰麻花、炸耦合的我已經(jīng)一去不回了，取而代之的，是年關(guān)將近卻暗暗嘆息又老了一歲。似乎只是眨眼之間，曾經(jīng)以為會(huì)是多么幸福的明天，擺在眼前時(shí)也不過(guò)如此，原來(lái)，幸福只是一種感覺(jué)。
吃臘八粥風(fēng)俗作文500字左右5臘八節(jié)的由來(lái)有各種各樣的說(shuō)法，今天我就來(lái)為大家介紹兩種說(shuō)法吧!
傳說(shuō)一：臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八，起源于元未明初，據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說(shuō)二：臘月初八，我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念?！芭D八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹是不是現(xiàn)在就想喝一碗熱乎乎的臘八粥呢?
吃臘八粥風(fēng)俗作文500字左右6走進(jìn)臘月，年的味兒漸漸地濃了起來(lái)。這味兒是從家鄉(xiāng)噴香的臘八面里溢出來(lái)的。提起臘八面，現(xiàn)代都市里的人恐怕很少知道，拂去記憶的塵埃，往事便會(huì)清晰地浮現(xiàn)眼前……
在我家鄉(xiāng)，臘月里最重大的節(jié)日就是臘月初八，也叫臘日。每年臘八這天，家家戶戶都要做上一大鍋香噴噴的臘八面。家鄉(xiāng)有句俗語(yǔ)叫“紅白蘿卜似疙瘩，母親叫你吃臘八”，“疙瘩”是家鄉(xiāng)的土話，意思是說(shuō)吃臘八面先要做好的是“臘八臊子”，這是展示姑娘、媳婦心靈手巧、烹調(diào)手藝高低的平臺(tái)。家鄉(xiāng)的“臘八臊子”做起來(lái)非常有講究，是將豬肉、紅蘿卜、白蘿卜、白菜幫子、豆腐等八種蔬菜切成小拇指大小的方丁(也叫“疙瘩”)，然后佐以大蔥、蒜苗、茴香等調(diào)料，用文火燴炒在一起，其味醇色佳，別有一番滋味。做好了“臘八臊子”還要搟好臘八面。在家鄉(xiāng)，新媳婦或小姑娘不會(huì)搟面是要被人笑話的。首先面要和的均勻，軟硬適中，搟時(shí)要拿穩(wěn)放平，用力要?jiǎng)?，先松后緊，先慢后快，富有韻律地一推一壓，將面團(tuán)搟成一張薄薄的面片。然后在攤開(kāi)的面頁(yè)上撒少許面粉，一層一層均勻地折疊。用刀切時(shí)，刀尖不離案，刀把緩緩抬，伴著“咯噔、咯噔”的節(jié)奏，面可以被切成長(zhǎng)條形也可以切成菱形。然后，水開(kāi)下鍋，撈出面來(lái)，盛在碗里，再澆上提前炒好的“臘八臊子”。這樣，一碗碗色香味形俱佳、冒著白生生熱氣的臘八面就能上桌了。若再往碗里滴上幾滴紅艷艷的油潑辣子，更會(huì)讓你垂涎三尺，吃起來(lái)酣暢淋漓，吃完后意猶未盡。
“母親叫你吃臘八”說(shuō)的是臘八這天，嫁出去的姑娘無(wú)論是十里八里、無(wú)論是忙還是閑，都要趕回娘家吃上一頓母親做的臘八面。這天，在鄉(xiāng)間的道路上，你會(huì)不時(shí)地看見(jiàn)穿著一新的姑娘、媳婦們高高興興地回娘家。臘月天寒地凍，為了迎接女兒回來(lái)，往往是做一大鍋臘八面，初八一整天都吃它。這天全家人端著一大碗臘八面邊吃邊嘮著閑話，圍坐在熱炕頭或是灶火前，溫暖而愜意。
歲時(shí)節(jié)令作為民眾日常生活的重要內(nèi)容，直接或間接地反映著人們的衣食住行、人際交往、人生禮儀、家族生活、閑暇娛樂(lè)、民間信仰等多方面的內(nèi)容。它所體現(xiàn)出的民眾意識(shí)，在一定程度上制約著當(dāng)時(shí)人們的行為方式。因此，歲時(shí)節(jié)令作為民俗文化的重要內(nèi)容之一，很值得關(guān)注和研究。
一、元旦節(jié)
“元旦”即每年的正月初一，作為一年之始，非常隆重，持續(xù)數(shù)日之久。新歲之首，萬(wàn)物復(fù)生，人們認(rèn)為此時(shí)是“人道報(bào)本返始之始”，對(duì)祖先祭祀十分看重，或行家祭，或行墓祭。拜祭祖先的過(guò)程，這就是家族人倫關(guān)系維系強(qiáng)化的過(guò)程，元旦在當(dāng)時(shí)的長(zhǎng)江流域民間備受重視，人們?nèi)挤疟耱?qū)邪惡。荊楚地區(qū)元旦大致有以下較有特色的活動(dòng)。一是爆竹驅(qū)邪和門(mén)神逐鬼。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載：
正月一日，是三元之日也?！洞呵铩分^之端日。雞鳴而起。先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼。
相傳“山臊”是一種四角怪獸，每隔365天就跑出來(lái)傷害人畜，但它怕光亮、紅色和爆炸聲，所以每到這天，家家戶戶都爭(zhēng)相燃放爆竹，來(lái)嚇退山臊和惡鬼。為了祈求平安，人們?cè)陂T(mén)戶貼門(mén)神或插桃符來(lái)驅(qū)逐鬼怪?！肚G楚歲時(shí)記》又云：“帖畫(huà)雞戶上，懸葦索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之?！雹?第26頁(yè))后世之“桃符”驅(qū)鬼的民俗當(dāng)由此而來(lái)。二是祈求吉祥。元旦通常是從除夕之夜子時(shí)算起的，方志記載人們?cè)谠╅_(kāi)始活動(dòng)的時(shí)間，一般寫(xiě)作“晨起”、“五鼓初”、“早起”、“雞鳴起”、“夙興”、“五鼓后”等，多是五更起來(lái)，然后準(zhǔn)備一系列的活動(dòng)。三是互相祝賀新年?！肚G楚歲時(shí)記》載：“長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀。”拜年，是元旦的一項(xiàng)重要事項(xiàng)。人們拜祭祖先后，全家長(zhǎng)幼依次拜長(zhǎng)輩，此今也如此。四是飲椒柏酒，喝桃湯?！肚G楚歲時(shí)記》又載：
(正月一日)進(jìn)椒泊酒，飲桃湯。進(jìn)屠蘇酒，膠牙餳。下五辛盤(pán)。
據(jù)此，當(dāng)時(shí)荊楚一帶已形成一系列以除疫、延壽為目的飲食習(xí)俗，主要為飲椒柏酒、屠蘇酒、桃湯、吃五辛盤(pán)、膠牙餳等。據(jù)說(shuō)“屠蘇”是一種藥劑，《天中記》卷4“屠蘇條”引《歲華記麗》云：
屠蘇乃草庵之名。有人居草庵之中，每歲除夕遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置于酒尊，合家飲之，不病瘟疫。今人有得其方，而不識(shí)其名，但名屠蘇而已。
顯然，最早的屠蘇酒是預(yù)防瘟疫的一種中藥配劑，在元旦取浸過(guò)屠蘇藥劑的井水飲用，含有新水崇拜的意味。晉人葛洪曾用細(xì)辛、干姜等泡制屠蘇酒，還演化為用一些中藥來(lái)泡制酒，以起治病、防病的作用。吃五辛盤(pán)也是為了健身，魏晉時(shí)將大蒜、小蒜、韭菜、蕓苔、胡荽稱為五辛，在元旦時(shí)，人們將這五種辛香之物拼在一起吃，意在散發(fā)五臟之氣。明代朱義《普濟(jì)方》卷151引唐人孫思邈《食忌》中說(shuō)：“正月之節(jié)，食五辛以避癘氣?！卑船F(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn)，元旦之際，寒盡春來(lái)，正是易患感冒的時(shí)候。用五辛來(lái)疏通臟氣，發(fā)散表汗，對(duì)于預(yù)防瘟疫流感，無(wú)疑具有一定的作用。吃五辛盤(pán)反映了長(zhǎng)江流域的先民把新年健康的追求，寄托在元旦這一天。五辛盤(pán)是后世春盤(pán)、春餅的雛形，唐時(shí)，人們對(duì)五辛盤(pán)做了改進(jìn)，增加了一些時(shí)令蔬菜，匯為一盤(pán)，號(hào)為春盤(pán)，取其生發(fā)迎春之義，在元旦至立春期間食之。明代彭大翼《山堂肆考》卷8“薦生菜”條引唐《四時(shí)寶鑒》中言：“立春日薦春餅生菜，號(hào)春盤(pán)?！彪S著時(shí)間的推移，春盤(pán)、春餅、春卷的名稱相繼更新，其制作也越來(lái)越精美了。
元旦中還有一些固定的食物，也多寓吉祥之意，以表達(dá)人們對(duì)新年美好生活的向往，如餃子、年糕等。據(jù)《酉陽(yáng)雜俎前集》載有所謂“湯中牢丸”。這里所說(shuō)的“牢丸”恐即當(dāng)時(shí)人們吃的“水餃”之類。
二、上元節(jié)
所謂“上元”即正月十五。古代稱夜為“宵”，故此日之夜稱之“元宵”。我們知道，正月十五、七月十五、十月十五分別為春季、冬季的第一個(gè)月圓之夜，故又有“三元”之稱。即所謂上元、中元、下元。正月十五為上元，有張燈結(jié)彩之俗，故又名之為“燈節(jié)”。《冊(cè)府元龜》卷53《帝王部·尚黃老一》開(kāi)元二十二年(734年)十月敕：
道家三元誠(chéng)有科誡。……自今以后，兩京及天下諸州每年正月、七月、十月元日起，十三至十五兼宜禁斷(宰殺漁獵)。
另?yè)?jù)《舊唐書(shū)》卷18上《武宗紀(jì)》會(huì)昌四年(844年)正月敕：“仍準(zhǔn)開(kāi)元二十二年敕，三元日各斷三日，余日不禁。”知唐尊道家“三元日”已成慣例，有“斷屠”之舉。就“上元”節(jié)即元宵節(jié)而言，隋唐間人們的慶賀活動(dòng)實(shí)已超過(guò)了宗教的范圍。元宵節(jié)的節(jié)俗活動(dòng)首先是觀燈。《隋書(shū)》卷15《音樂(lè)下》隋煬帝大業(yè)二年(606年)條下載：
每歲正月，萬(wàn)國(guó)來(lái)朝，留至十五日，于端門(mén)外，建國(guó)門(mén)內(nèi)，綿亙八里，列為戲場(chǎng)。百官起棚夾路，從昏達(dá)旦，以縱觀之。至晦而罷。
同卷下文又云，此種為慶賀節(jié)日的“百戲”，規(guī)模驚人，所謂“金石匏革之聲，聞數(shù)十里外”，各類演奏樂(lè)工達(dá)18000人，“大放炬火，光燭天地，百戲之盛，振古無(wú)比，自是每年以為常焉”。這是有關(guān)元宵節(jié)或以“百戲”歌舞，或以“炬火”等大加慶賀的較早記載，所說(shuō)當(dāng)然是京師一帶，但在各地似同樣存在。唐長(zhǎng)江流域民間亦有上元日張燈以賀的習(xí)俗。據(jù)《全唐詩(shī)》段成式《觀山燈獻(xiàn)徐尚書(shū)》詩(shī)序稱：
(襄陽(yáng))上元日，百姓請(qǐng)事山燈……亦天下一絕也。又《全唐詩(shī)》熊孺登《正月十五日江陵過(guò)夜》詩(shī)曰“楚郭明燈幾處張”。李郢詩(shī)中也提到上元日“戀別山燈憶水燈，山光水焰百千層”。所寫(xiě)均為元宵燈節(jié)盛況。其次，元宵節(jié)的節(jié)俗活動(dòng)之一為迎“紫姑”?！肚G楚歲時(shí)記》載：“其夕，迎紫姑，以卜將來(lái)蠶事，并占眾事?！?紫姑，何許人也，荊楚民眾為什么要在正月十五日晚迎紫姑神，這里似語(yǔ)焉不詳。但據(jù)隋人杜公贍為該書(shū)所作之注可知一二。公贍在為《荊楚歲時(shí)記》作注時(shí)曾援引劉敬叔《異苑》中有關(guān)紫姑的佚聞：
紫姑本人家妾，為大婦所妒，正月十日感激而死，故世人作其形迎之。咒云：“子胥不在，曹夫人已行，小姑可出。”于廁邊或豬欄邊迎之，捉之覺(jué)重，是神來(lái)也。平昌孟氏嘗以此日迎之，遂穿屋而去。自爾，著以敗衣，益為此也。據(jù)此，知“紫姑”原是一個(gè)受虐待而早逝的勞苦婦女，人們視之為“廁神”，在其亡日“迎之”，這一方面是給不幸者的亡靈以慰藉，另一方面是借此機(jī)會(huì)就年成、婚姻大事卜問(wèn)神靈，以祈平安和豐年。《荊楚歲時(shí)記》又載：
正月十五日，作豆糜，加油膏其上，以祠門(mén)戶。先以楊枝插門(mén)，隨楊枝所指，仍以酒脯飲食及豆粥插箸而祭之。
知元宵節(jié)以豆粥祭門(mén)戶和迎紫姑都是為了祝愿桑蠶豐收。宗懔記述荊楚民眾迎紫姑神、占卜農(nóng)桑的風(fēng)俗，既從一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)了廣大民眾對(duì)年成和富裕生活的祈望，也反映出農(nóng)婦們對(duì)紫姑的敬仰和篤信。
有關(guān)唐代上元日的食俗記載不甚明確。似乎當(dāng)時(shí)尚無(wú)元宵節(jié)吃“湯圓”之俗。我們知道，六朝時(shí)荊楚之地的人們習(xí)于此日喝一種豆制品。上揭《荊楚歲時(shí)記》云：“正月十五日，作豆糜?！彼^“豆糜”或即豆粥之類。
而在當(dāng)時(shí)的巴蜀一帶，人們喜食一種粉果和焦健，焦健似是一種油炸的帶餡的面點(diǎn)。據(jù)《太平廣記》卷234"尚食令”條引《盧氏雜說(shuō)》載一尚食局之造健子能手曾表演過(guò)此類制作方法，稱此油炸之面點(diǎn)“其味脆美，不可名狀”。知此期長(zhǎng)江上、中游之間在元宵節(jié)的飲食民俗上也是不盡相同的。
三、寒食與清明節(jié)
寒食與清明是農(nóng)歷三月的兩個(gè)節(jié)日。寒食與清明時(shí)間相近，慶?；顒?dòng)也頗近似，此將二者合并起來(lái)加以討論。
寒食節(jié)禁火，相傳始于先秦時(shí)晉文公與介子推的故事。至遲在魏晉時(shí)期，長(zhǎng)江流域的荊楚地區(qū)已盛行寒食節(jié)。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載：
去冬一百五日，即有疾風(fēng)甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。據(jù)歷合在清明前二日，亦有去冬至一百六日者。
知寒食禁火在六朝時(shí)乃至以前已成風(fēng)俗。至唐，長(zhǎng)江流域更廣泛存在此俗?！度圃?shī)》孟云卿《寒食》云：“二月江南花滿枝，他鄉(xiāng)寒食遠(yuǎn)堪悲，貧居往往無(wú)煙火，不獨(dú)明朝為子推?！睆拇嗽?shī)看，江南貧民“往往無(wú)煙火”，似乎并非是因寒食禁火之故。
有資料表明，唐代長(zhǎng)江流域清明節(jié)與寒食節(jié)已融為一體，體現(xiàn)出綜合性的節(jié)日特征，其主要的習(xí)俗約有以下數(shù)端。首先為掃墓。寒食掃墓歷史悠久，但唐玄宗以前似一度禁止，可能是制止民間上墓時(shí)縱樂(lè)的行為?！短茣?huì)要》卷23《寒食拜掃》錄玄宗開(kāi)元二十年(732年)敕有云：
寒食上墓，禮經(jīng)無(wú)文。近世相傳，浸以成俗……宜許上墓，用拜掃禮……不得作樂(lè)，仍編入禮典，永為例程。
朝廷允許“寒食上墓”，但不得“作樂(lè)”，想必此后寒食掃墓得成為“例程”。日僧圓仁《入唐求法巡禮行記》卷3會(huì)昌二年(842年)二月條記：“寒食節(jié)。前后一日，都三日暇，家家拜墓?！庇帧洞筇屏洹肪?都官郎中員外郎條：“宦戶、奴婢，元日、冬至、寒食放三日假。”知唐代寒食日不僅官民有假，而且官戶、奴婢等官賤民也有假日。寒食之俗王建《寒食行》詩(shī)說(shuō)得十分具體，詩(shī)稱：
寒食家家出古城，老人看屋少年行，……牧童騎牛下冢來(lái)，畏有家人來(lái)灑掃……三日無(wú)火燒紙錢(qián)，紙錢(qián)那得到黃泉，但看壟上無(wú)新土，此中白骨應(yīng)無(wú)主。
當(dāng)時(shí)長(zhǎng)江流域鄉(xiāng)村民間寒食的節(jié)日情況如何呢?《全唐詩(shī)》徐凝《嘉興寒食》詩(shī)云：
嘉興郭里逢寒食，落日家家拜掃回，唯有縣前蘇小小，無(wú)人送與紙錢(qián)來(lái)。嘉興唐時(shí)屬蘇州，地處長(zhǎng)江下游。但“家家拜掃”、為逝去的親人送紙錢(qián)之俗當(dāng)不僅限于此地?！度圃?shī)》所錄宋之問(wèn)《寒食江州滿塘驛》、《途中寒食題黃梅臨江驛寄崔融》、張說(shuō)《襄陽(yáng)路逢寒食》、竇常《之任武陵寒食日途次松滋渡先寄劉員外禹錫》、竇鞏《襄陽(yáng)寒食寄宇文籍》、杜甫《寒食》、《清明二首》、劉禹錫《酬竇員外使君寒食日途次松滋渡先寄示四韻》(卷361)、于鵠《襄陽(yáng)寒食》以及王建《江陵使至汝州》等均言及長(zhǎng)江上中游一帶的寒食或清明節(jié)。
如上揭劉禹錫詩(shī)云“楚鄉(xiāng)寒食橘花時(shí)，野渡臨風(fēng)駐彩旗”；張說(shuō)《襄陽(yáng)路逢寒食》詩(shī)言“去年寒食洞庭波，今年寒食襄陽(yáng)路”；王建《江陵使至汝州》詩(shī)云“回看巴路在云間，寒食離家麥?zhǔn)爝€”。知寒食、清明節(jié)日在廣大的長(zhǎng)江上中游地區(qū)普遍存在。其次為“踏青”。清明正值春光明媚，是踏青的好時(shí)節(jié)。長(zhǎng)江流域各地多有此舉?！度圃?shī)》來(lái)鵠《清明日與友人游玉粒塘莊》詩(shī)曰：
幾宿春山逐陸耶，清明時(shí)節(jié)好風(fēng)光……醉踏殘花屐齒香。風(fēng)急嶺云飄迥野，雨馀田水落萬(wàn)塘。不堪吟罷東回首，滿耳蛙聲正夕陽(yáng)。
來(lái)鵠，為晚唐著名詩(shī)人，曾長(zhǎng)期游歷于長(zhǎng)江流域諸州郡，留下不少有關(guān)荊楚風(fēng)俗的詩(shī)篇，如《鄂渚除夜書(shū)懷》、《鄂渚清明日與鄉(xiāng)友登頭陀山》、《洞庭隱》等。前述其《清明日》詩(shī)未言作于何地，從其游歷所及和詩(shī)中所提到的“嶺云”、“萬(wàn)塘”等判斷，應(yīng)在江南。知在當(dāng)時(shí)，江南一帶民間在清明節(jié)前后踏青之俗與北方并無(wú)大別。其三為文體活動(dòng)。唐代寒食、清明節(jié)盛行各種文體活動(dòng)，甚至出現(xiàn)了“五人為火’，的戲班子。據(jù)《酉陽(yáng)雜俎續(xù)集》卷3載：“(滿川等)五人為火……監(jiān)軍院宴，滿川等為戲，以求衣糧，少師李相怒，各杖十五，遞出界。”這種演藝活動(dòng)當(dāng)即民間藝人利用此節(jié)日以謀生即所謂“以求衣糧”的一種手段。
此外，本區(qū)的巴蜀一帶還有一種稱之為“蹙融”的棋類游戲。據(jù)《資暇集》卷中載：“今有弈局，取一道人行五棋，謂之蹙融。”又據(jù)《酉陽(yáng)雜俎續(xù)集》卷4載：“小戲中，于奕局為一枰，各布五子角遲速，名蹙融。”當(dāng)然，這兩種棋類，今已失傳，其棋盤(pán)及著法已不可考。
此外，唐荊楚地區(qū)在寒食、清明節(jié)還流行斗雞、打秋千和施鉤等游戲。具見(jiàn)《荊楚歲時(shí)記》，。角抵這一節(jié)日體育運(yùn)動(dòng)在荊楚地區(qū)也可看到。據(jù)《酉陽(yáng)雜俎續(xù)集》卷4載：“荊州百姓郝惟諒，性粗率，勇于私斗。武宗會(huì)昌二年(842年)寒食日，與其徒游于郊外，蹴鞠、角力?！辈恢@種“蹴鞠、角力”在本區(qū)是否已成風(fēng)俗。
當(dāng)時(shí)寒食節(jié)之食俗似主要有餳大麥粥。前引《荊楚歲時(shí)記》云：“(寒食節(jié))禁火三日，造餳大麥粥?！睆钠渲品?，可能是將大麥熬成麥漿，煮熟后再將搗碎的杏仁拌入，冷凝后切成塊狀，食時(shí)澆上糖稀，如《玉燭寶典》卷2云：“今世悉作大麥粥，研杏仁為酪，別者一錫(疑為“餳”字)沃之也。”此或許即后世所說(shuō)之“麥糕”，其中的原料大麥改以粳米代替。
四、端午節(jié)
五月初五是端午節(jié)，又稱端五、端陽(yáng)、重午、天中節(jié)。端午是長(zhǎng)江流域荊楚地區(qū)除春節(jié)外最隆重的節(jié)日之一。
歷史上的荊楚文化區(qū)一直是介于北方諸文化區(qū)和南方吳越、巴蜀等文化區(qū)之間的一個(gè)中間型文化區(qū)，這種特殊的地理位置有利于兼收并蓄多種文化因素包括風(fēng)俗習(xí)尚，并通過(guò)為歷史傳說(shuō)人物立祠奉享，或圍繞一個(gè)傳統(tǒng)的小型節(jié)會(huì)活動(dòng)聚會(huì)多種習(xí)俗因子等途徑，渲染、升華和組合出一個(gè)又一個(gè)大規(guī)模的節(jié)慶來(lái)。端午節(jié)的形成途徑便是這樣。
我們認(rèn)為，端午節(jié)的由來(lái)，大體是荊楚之地的人們將中原民族以祈雨拜龍為主要內(nèi)容的夏至節(jié)和南方水居民族傳承已久的龍舟競(jìng)渡風(fēng)俗，以及先秦楚人口角黍類熟食投獬豸神獸的習(xí)俗，納為五月五日(或五月十五日)吊享屈原的節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容，并賦予競(jìng)渡活動(dòng)以拯救屈原和為屈原招魂的新的涵義。
端午的節(jié)俗很多，各地也不盡一致，以荊楚地區(qū)而言，則主要有幾種習(xí)俗。
一是所謂“龍舟競(jìng)渡”。《荊楚歲時(shí)記》云：“五月五日競(jìng)渡，俗為屈原投汩羅日，傷其死，故并命舟楫以拯之，舸舟取其輕利，謂下之鳧，一自以為水軍，一自以為水馬，州將及土人悉臨水而觀之。”《隋書(shū)·地理志下》也說(shuō)：“屈原以五月望日赴汨羅，土人追至洞庭不見(jiàn)，湖大船小，莫得濟(jì)者，乃歌曰：‘何由得渡湖?’因而鼓棹爭(zhēng)歸，竟會(huì)亭上，習(xí)以相傳，為競(jìng)渡之戲。其迅楫齊馳，棹歌亂響，喧振水陸，觀者如云。諸郡率然，而南郡、襄陽(yáng)尤甚?！薄端逄萍卧挕肪硐乱舱f(shuō)“俗五月五日為競(jìng)渡戲，自襄州已南，所向相傳云：屈原初沉江之時(shí)，其鄉(xiāng)人乘舟求之，意急而爭(zhēng)前。后因?yàn)榇藨颉薄?/p>
我們注意到，唐代長(zhǎng)江流域賽龍舟一般是由水鄉(xiāng)人民自發(fā)進(jìn)行的。元稹的《競(jìng)舟》詩(shī)描寫(xiě)了民間競(jìng)渡風(fēng)俗和競(jìng)渡之前的準(zhǔn)備工作。詩(shī)中寫(xiě)道：
楚俗不愛(ài)力，費(fèi)力為競(jìng)舟。買(mǎi)舟俟一競(jìng)，競(jìng)斂貧者賕。年年四五月，蠶實(shí)麥小秋。積水堰堤壞，拔秧蒲稗稠。此時(shí)集丁壯，習(xí)競(jìng)南畝頭。朝飲村社酒，暮椎鄰舍牛。祭船如祭祖，習(xí)競(jìng)?cè)缌?xí)仇。連延數(shù)十日，作業(yè)不復(fù)憂。君侯饌良吉，會(huì)客陳膳羞。畫(huà)蠲來(lái)四合，大競(jìng)長(zhǎng)江流。建標(biāo)明取舍，勝負(fù)死生求。一時(shí)歡呼罷，三月農(nóng)事休。
這首詩(shī)雖然是以諷喻的手法，告誡人們不要為競(jìng)渡而妨農(nóng)害時(shí)，但它給我們留下了很珍貴的江南水鄉(xiāng)競(jìng)渡的民俗史料。
端午節(jié)的食品之一是精制“角黍”。這是荊楚地區(qū)普遍盛行的一種風(fēng)俗，其意在祭奠屈原。對(duì)此，梁吳均《續(xù)齊諧記》言之甚明，稱：
屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，每至此日竹筒貯米，投水祭之。漢建武中，長(zhǎng)沙歐回，白日忽見(jiàn)一人，自稱三閭大夫，謂曰：“君當(dāng)見(jiàn)祭，甚善。但常所遺，苦蛟龍所竊，今若有惠，
可以楝樹(shù)葉塞其上，以五彩絲縛之。此二物蛟龍所憚也?！被匾榔溲?。世人作粽并帶五色絲及楝葉，皆汨羅之遺風(fēng)也。
吳均這里講述了筒粽改楝葉粽的由來(lái)和投粽于水的目的。那么，粽子為什么又稱作“角黍”呢”，據(jù)陳元靚《歲時(shí)廣記》卷21“裹黏米”條引《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“端午因古人筒米，而以菰葉裹黏米，名日角黍相遺，俗作粽?；蚣又詶?，或以糖，近年又加松粟、胡桃、姜桂、麝香之類，近代多燒艾灰淋汁煮之，其色如金。古詞云：‘角黍包金，香蒲切玉’。”這種粽子的由來(lái)或稱謂可參李時(shí)珍《本草綱目》卷25《谷部四·粽》(第78頁(yè))，無(wú)須詳說(shuō)。
有資料表明，荊楚地區(qū)端午精制的粽子除了投入水中以祭奠屈原外，還有其它用途，諸如節(jié)日自食，饋贈(zèng)親朋，祭祀祖先，小兒佩戴避邪和送齋僧道等。這似乎從一個(gè)側(cè)面又證實(shí)民間信仰的多功能的特色。
端午時(shí)期的又一民俗活動(dòng)是采藥、懸艾和飲菖蒲、雄黃酒。懸艾之習(xí)在荊楚地區(qū)較為普遍，《荊楚歲時(shí)記》云：“五月五日，……采艾以為人，懸門(mén)戶上，以禳毒氣?！庇衷疲骸耙晕宀式z系臂，名日辟兵，令人不病瘟?！庇匈Y料表明，這種習(xí)俗以后仍存在。唐代雖缺乏此類記載，但結(jié)合以后的事例，可以判斷其是早有淵源的。
我們認(rèn)為，端午節(jié)俗體現(xiàn)了唐人的民俗觀念及對(duì)時(shí)間的理解。端午的節(jié)俗很多，無(wú)論是懸艾、佩彩絲、食粽，還是競(jìng)渡、采藥，都脫離不了其避災(zāi)除禍的原始意義。
五、中秋節(jié)
八月十五日正值三秋各半之時(shí)，故稱“中秋”。中古時(shí)期民間逐漸形成一以賞月、拜月以及后世吃月餅等為主要內(nèi)容的節(jié)日。唐代詩(shī)人歐陽(yáng)詹《玩月詩(shī)序》日：
八月于秋，季始孟終，十五于夜，又月之中，稽于天道，則寒暑均，取于月數(shù)，則蟾兔圓。況埃蓋不流，大空悠悠，嬋娟裴回，桂華上浮，升東林，入西樓，肌骨與之疏涼，神氣與之清冷。
中國(guó)古代神話傳說(shuō)中有關(guān)月亮的記述甚多，以嫦娥奔月的故事最為著名。月亮神話傳說(shuō)在民間演變?yōu)橹星镔p月之俗。不過(guò)這種風(fēng)俗在唐以后南北地域內(nèi)均普遍存在，這里可略而不論。
六、重陽(yáng)節(jié)
“重陽(yáng)節(jié)”即夏歷的九月九日?！兑捉?jīng)》將九定為陽(yáng)數(shù)，兩九相重故稱“重九”，又因日月逢九，兩九相重，故稱“重陽(yáng)”。民間于是日久有慶賀之俗。主要活動(dòng)有登高、佩插茱萸、賞菊、食糕等。
登高之俗始于西漢。
佩插茱萸作為重陽(yáng)節(jié)的另一項(xiàng)重要習(xí)俗也早見(jiàn)于漢代，知六朝江南多處有此俗。
至唐代，此風(fēng)更盛。王維《九月九日憶山東兄弟》早膾炙人口，所說(shuō)正是重陽(yáng)登高、插茱萸事。而唐代帝王們?cè)谥仃?yáng)節(jié)既要登高游宴，又要賞菊賦詩(shī)，還想射箭游獵，很顯然一天時(shí)間是不夠用的。因此重陽(yáng)節(jié)不是一天，而是兩天或三天。重九后一日宴賞，號(hào)“小重陽(yáng)”。李白居湖北安陸時(shí)作《九月十日即事》詩(shī)曰：“昨日登高罷，今朝更舉觴，何太苦，遭此兩重陽(yáng)?！闭^此?！队ㄅ逦凝S廣群方譜》卷5“登高條”引孫思邈《千金方·月令》，視重陽(yáng)登高為一項(xiàng)重要活動(dòng)，稱：
重陽(yáng)日，必以肴酒登高遠(yuǎn)眺，為時(shí)宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、甘菊以泛之，既醉而歸。
參據(jù)王維《奉和重陽(yáng)節(jié)上壽應(yīng)制》、王縉《九日作》、李欣《九月九日劉十八東堂集》、皇甫冉《重陽(yáng)酬李觀》詩(shī)可知唐代重陽(yáng)前后登高、佩茱萸，飲酒之風(fēng)是十分普遍的。如王維《九日作》云：“今日登高樽酒里，不知能有無(wú)?！崩钚馈毒旁戮湃談⑹藮|堂集》：“風(fēng)俗尚九日，此情安可忘，辟惡酒，湯餅茱萸香。”均可見(jiàn)唐人幾乎是無(wú)菊無(wú)酒不重陽(yáng)。
七、除夕節(jié)
除夕作為一歲的最后一日，也是新年的前一日，是世俗間相沿已久的重要節(jié)日，除舊迎新是除夕節(jié)的主旨。除夕有一系列的節(jié)俗活動(dòng)?？珊?jiǎn)述如下。
花之美，首先在其形。每一種花卉，都有其獨(dú)特的形態(tài)、色彩和風(fēng)姿。牡丹雍容富貴，荷花清麗脫俗，梅花冷傲綽約，桃花明艷活潑。不同的人喜愛(ài)不同的花，也從賞花中體驗(yàn)到難以言說(shuō)的樂(lè)趣。賞花不失為一項(xiàng)怡情悅目的休閑活動(dòng)，對(duì)身心健康頗有裨益。我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日很多都與花有關(guān)，以賞花為重要內(nèi)容。
荷花于盛夏開(kāi)放，古人于是將農(nóng)歷六月二十四日定為荷花生日，于這一日至荷塘賞荷，故又稱“觀蓮節(jié)”。荷花不僅花形純潔高雅，其花、葉、根莖和種子都是藥食兩用的佳品。唐朝時(shí)，人們有在觀蓮節(jié)食用“綠荷包飯”的習(xí)俗。及至今日，清香怡人的荷葉包飯、荷葉粥仍是夏季流行的養(yǎng)生名膳。宋代人用蓮花花瓣搗碎，與米粉和白糖一起制成蓮糕；明清時(shí)則制成荷花酒。慈禧太后還曾將白蓮花制成的酒賞賜給親信大臣。至于蓮子和藕制成的各色美食藥膳更是不勝枚舉。
中秋節(jié)正值桂花盛開(kāi)之時(shí)，吳剛伐桂的傳說(shuō)更將桂花與月亮聯(lián)系起來(lái)。賞桂成為中秋節(jié)的一項(xiàng)別具情趣的活動(dòng)。清甜的桂花酒、桂花茶恰可化解月餅的甜膩，桂花的馨香也為這個(gè)團(tuán)圓的佳節(jié)增添了幾分甜蜜的氣息。
重陽(yáng)節(jié)與的花期恰好相遇，于是在重陽(yáng)節(jié)時(shí)便有賞菊的傳統(tǒng)。歷來(lái)以其高潔的情操和悠然的野趣為人們所喜愛(ài)，唐宋時(shí)代就形成了重陽(yáng)賞菊之風(fēng)，還有專門(mén)的菊圃供游人玩賞。除了賞菊，人們還在頭上簪菊、身上佩菊。在清代，北京還有在重陽(yáng)節(jié)將枝葉貼在門(mén)窗上，以趨吉避兇的習(xí)俗。之所以認(rèn)為能趨吉避兇，不僅因其優(yōu)美的形色，更由于它疏風(fēng)散熱、平肝明目的功效。
古人采的莖葉，與黍米一起釀酒，至第二年重陽(yáng)飲用，以其能強(qiáng)身健體，益壽延年。飲菊酒的風(fēng)俗起源于漢代，至清代一直盛行不衰。宋代吳自牧 《夢(mèng)粱錄·九月》中記載，“今世人以、茱萸，浮於酒飲之。蓋茱萸名‘辟邪翁’，為‘延壽客’，故假此兩物服之，以消陽(yáng)九之厄?！钡膭e名“延壽客”正是由此而來(lái)。
人們之所以熱衷于賞花，是因?yàn)榛ɑ軆?yōu)美的形色能使人忘卻憂愁，心情愉悅，是修身養(yǎng)性、調(diào)理情志的有效途徑?！娥B(yǎng)生奉親書(shū)》主張，養(yǎng)性須“看山水花木”。吳師機(jī)《理瀹駢文》也提出“七情之為病也，看花解悶”。在有花草的環(huán)境中，人的記憶力、理解力會(huì)增強(qiáng)，學(xué)習(xí)、工作的效率更高。若是親自種植花卉，更能活動(dòng)筋骨，沐浴陽(yáng)光，強(qiáng)健體魄。
現(xiàn)代研究還表明，花的形態(tài)、顏色能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。餐桌上放置不同顏色的鮮花，可以調(diào)節(jié)食欲。紅色的花能增強(qiáng)食欲，加快進(jìn)食速度；白色的花使人精神舒緩，細(xì)嚼慢咽；青色的花則有抑制食欲的效果。
聞花香——寧神定志
除了俏麗的樣貌，迷人的香氣也是花卉的魅力所在。花香或馥郁或清幽，或恬淡或優(yōu)雅，或含蓄或奔放，各有獨(dú)特的韻味。中醫(yī)歷來(lái)有用芳香的花草制成香囊、藥枕的傳統(tǒng)。婦女在頭上簪花，佩戴香囊，不僅是為美觀，也有除濕辟穢之功效。其實(shí)，在古代，佩戴香花不止是女性的專利，男人也有佩花的習(xí)慣，屈原《離騷》中就有“紉秋蘭以為佩”的名句。
香花制成的藥枕，使人在睡眠中緩緩吸入花卉的馨香，達(dá)到調(diào)節(jié)氣血，祛病延年的效果。常見(jiàn)的白藥枕，適合高血壓、頭暈頭痛的患者；若要寧心安神，緩解失眠，則可在藥枕中加入合歡花；槐花、茉莉花制成的藥枕，可收清熱解暑之效。
近年來(lái)興起的香花療法則利用不同花卉的香氣調(diào)節(jié)情志，緩解精神疾病，或輔助其他疾病的康復(fù)治療。香花療法是指根據(jù)不同病情，使病人與不同種類的花卉密切接觸，在種植花卉的庭園中散步、讀書(shū)、下棋等等，每天1～2小時(shí)，可舒緩精神、愉悅心情，進(jìn)一步促進(jìn)身體機(jī)能的恢復(fù)?，F(xiàn)代研究顯示，天竺葵、薰衣草的香氣能鎮(zhèn)靜神經(jīng)，消除疲勞，促進(jìn)睡眠；豆蔻花、茉莉花的香味能理氣解郁，緩解胃病；的香氣使人思維敏捷、清晰；合歡花、蓮花、蘭花的香氣能緩解煩躁易怒、失眠的癥狀；牡丹花、桃花、桂花的香氣則令人精神愉悅，可用于抑郁寡歡的病人。
此外，香花還能凈化環(huán)境，吸收空氣中的有毒物質(zhì)。月季、薔薇能較多地吸收硫化氫、氟化氫等有害氣體。茉莉、丁香、桂花的香味能抑制結(jié)核菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌等病菌的生長(zhǎng)繁殖。
花卉的香氣之所以有益身心，是因?yàn)槠渲械姆枷阄镔|(zhì)屬于揮發(fā)油，具有消炎殺菌、活血化瘀、理氣解郁、開(kāi)竅醒腦、鎮(zhèn)靜安神、調(diào)節(jié)免疫力等多種療效。不管是傳統(tǒng)的香囊、藥枕，還是新興的精油按摩、香薰、沐浴，都在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中為人們舒緩壓力、振奮精神發(fā)揮著獨(dú)特的作用。
飲花茶——滋潤(rùn)養(yǎng)顏
民間素有“寧品三朵花，不飲二兩茶”的說(shuō)法。花茶是備受人們喜愛(ài)的養(yǎng)生飲品。花茶有兩種，一種是以花窨茶，又叫香片，是將茶葉與有香氣的鮮花一起窨制，使茶葉充分吸收花香，形成獨(dú)特的風(fēng)味。另一種是以花代茶飲用，即直接將花卉用沸水沖泡，可以是一種花卉，也可以將幾種花卉組合在一起飲用，不單氣味馨香，形態(tài)也十分美觀。聞其香，品其味，觀其色，賞其形，花茶極大地?cái)U(kuò)展了中國(guó)茶文化的內(nèi)涵。
窨制花茶起源于南宋，至今已有千年歷史。明代顧元慶《茶譜》一書(shū)中詳細(xì)記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法：“茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開(kāi)時(shí)，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶?；ǘ鄤t太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美?！笨梢?jiàn)窨制花茶的工藝相當(dāng)講究，所用香花的種類眾多，而最常見(jiàn)的要數(shù)茉莉花茶了。
茉莉花的氣息馨香濃郁，減輕了茶葉的苦澀味，浸潤(rùn)了茉莉花香的花茶滋味鮮爽，香氣持久，在北方地區(qū)尤其受到歡迎，有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。據(jù)說(shuō)慈禧太后對(duì)茉莉花尤其偏愛(ài)，不但喜好佩戴茉莉花，對(duì)茉莉花茶也情有獨(dú)鐘。她喝的茉莉花茶比尋常之品更為講究，稱為茉莉雙窨，即將窨制好的花茶在飲用前再用鮮茉莉花窨制一次，風(fēng)味更加濃郁醇厚。在慈禧太后的影響下，飲用茉莉花茶在宮廷內(nèi)及京津地區(qū)的達(dá)官顯貴中漸成風(fēng)尚。
以花代茶飲的方法源于古代宮廷的美容養(yǎng)生秘方。清代宮廷中除流行飲用茉莉花茶外，金蓮花茶也特別受到皇帝的推崇。金蓮花生長(zhǎng)在塞外草原和東北的原始森林中，色澤金黃，形似蓮花，嬌艷雍容，因此得名。金蓮花有清熱解毒之功效，金蓮花茶可清喉利咽，排毒養(yǎng)顏，被譽(yù)為“塞外龍井”。據(jù)說(shuō)在遼金時(shí)代，蕭太后便經(jīng)常沖泡金蓮花飲用，人到中年依然面容姣好。清代的康熙皇帝曾御筆親題“金蓮映日”，并將其列為貢品。乾隆皇帝在《御制熱河志》中也封金蓮花為“花中第一品”。
相對(duì)于其他養(yǎng)生飲品，以花代茶飲用十分方便易行，又具有美容養(yǎng)顏之功效。沖泡時(shí)看著重重花瓣在水中緩緩綻放，清幽的香氣徐徐飄蕩開(kāi)來(lái)，心情也隨之輕松舒暢。在如今緊張忙碌的生活中，制作和飲用花草茶成為一種時(shí)尚，備受年輕白領(lǐng)，尤其是女性的青睞。
品花膳——情趣盎然
花膳是指用花卉烹調(diào)制成的菜肴，由于花卉具有形、色、香、味俱佳的特點(diǎn)，花膳自然比一般菜肴更加賞心悅目，開(kāi)胃可口。屈原《離騷》中的名句“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”廣為傳頌，當(dāng)然詩(shī)人并非真的以木蘭上的露水和秋菊的殘瓣為飲食，而只是將花卉作為其清高品格的寄托。但正是由于這層寓意，花膳又比尋常菜品多了一番清雅情趣。花膳由于其獨(dú)特的色香味及深厚的文化內(nèi)涵，成為我國(guó)飲食文化的重要組成部分。
以花卉為美食，在我國(guó)已有2000多年的歷史。據(jù)《呂氏春秋》記載，商代的名廚伊尹就擅長(zhǎng)用花卉制作美味佳肴。先秦時(shí)代的《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》也多次提到用各種花卉烹飪菜肴。唐代時(shí)，武則天每于花朝日（農(nóng)歷二月十五日）游園賞花，令宮女采集百花，和米搗碎，蒸成百花糕分賜臣下。南宋文人林洪的《山家清供》記載了以山野所產(chǎn)的蔬果動(dòng)物為原料烹飪的各色美食，其中就有不少加入了時(shí)令花卉，如以梅花為原料的梅粥、加入鮮桂花的廣寒糕、以錦帶花制成的錦帶羹等等。
到了明清時(shí)代，文人雅士、美食家和醫(yī)學(xué)家對(duì)花膳更為推崇。清代顧仲的《養(yǎng)小錄》就專門(mén)辟有“餐芳譜”一章，記載了二十多種鮮花菜肴的制作方法。慈禧太后常以花卉入饌，在每年盛夏時(shí)節(jié)，命宮女采摘荷花，與雞蛋、雞湯一起調(diào)制，再炸至金黃制成糕點(diǎn)。她還喜食玫瑰花制成的花醬，據(jù)說(shuō)不但滋味鮮美，且令人食后唇齒留香，膚色紅潤(rùn)。
寺院、庵觀也有將庭園中的鮮花采摘下來(lái)制作素食的傳統(tǒng)。據(jù)《清稗類鈔》記載，江南一帶的知名寺院，如南京的雞鳴寺、鎮(zhèn)江的定慧寺、蘇州的寒山寺、杭州的煙霞洞等，均以、玉蘭花、荷花等入饌。
花膳不僅僅是文人墨客和王公貴族們獨(dú)享的佳肴，也是平民百姓餐桌上的風(fēng)味吃食。北京人以韭菜花加鹽制成糊狀的佐料，是吃火鍋的必備之品。洋槐花甘甜清香，有清熱涼血之功效，將其洗凈加入面粉和油、鹽等調(diào)味料拌勻，入籠屜蒸熟，是陜北民間常見(jiàn)的花膳。有疏風(fēng)散熱，明目解毒之功，在廣東地區(qū)有很多菜肴都以其為原料，如炒肉片、溜魚(yú)片、魚(yú)丸等等，不勝枚舉。云南地區(qū)的植物資源極為豐富，各個(gè)少數(shù)民族都有其喜食的花卉，達(dá)100多種。
現(xiàn)代科學(xué)家對(duì)花卉的化學(xué)成分進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)花卉中的蛋白質(zhì)、各種維生素、氨基酸和微量元素含量豐富，還含有抗菌和抗病毒的物質(zhì)，可見(jiàn)花膳不但風(fēng)味獨(dú)特，情趣盎然，更可延年益壽，強(qiáng)身健體。
用花藥——治病療疾
在我國(guó)的中草藥中，有不少都是以花卉入藥，如紅花、款冬花、辛夷花、月季花、金銀花等等，都是人們耳熟能詳?shù)乃幉摹＿@些花卉藥性各異，功效不同，紅花活血化瘀，款冬花潤(rùn)肺止咳，辛夷花散寒通竅，月季花活血調(diào)經(jīng)，金銀花清熱解毒。形形的花藥，在各科疾病的治療中扮演著不可或缺的角色。
在我國(guó)最早的中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就可以尋到、款冬花、旋復(fù)花等花卉的蹤跡。到了漢代，醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》中，很多經(jīng)典方中都有花藥。有些方劑以花為主藥，如“旋覆花湯方”，治肝臟氣血郁滯；“紅藍(lán)花酒方”，單用紅藍(lán)花（即紅花）一味，治婦女腹中血?dú)獯掏础?/p>
東漢至三國(guó)時(shí)期的名醫(yī)華佗被奉為“外科始祖”，他在施行外科手術(shù)前，讓病人服下他發(fā)明的麻醉劑“麻沸散”，病人隨即失去知覺(jué)，極大地減輕了外科手術(shù)的痛苦。麻沸散的發(fā)明可謂意義重大，是為世界上最早的麻醉劑，可惜方劑的組成至今已經(jīng)失傳?，F(xiàn)代學(xué)者研究認(rèn)為，其主藥為曼陀羅花。曼陀羅花又名洋金花，原產(chǎn)印度。李時(shí)珍《本草綱目》云：“曼陀羅花……花、子辛溫有毒，主治諸風(fēng)及寒濕腳氣……并入麻藥……陰干，等分為末。熱酒調(diào)服三錢(qián)，少頃昏昏如醉。割瘡灸火，宜先服此，則不覺(jué)苦也?！睂⒙恿_花的藥性和用法記載得十分詳盡。
我們準(zhǔn)備的端午節(jié)活動(dòng)為向明中學(xué)"清源"社團(tuán)群總體策劃，由"清源"人物社，苓蕓節(jié)日社，茗風(fēng)茶社面向全校聯(lián)合進(jìn)行：
"茗風(fēng)"茶社
主題：品茶會(huì)友談端午
首先讓我們來(lái)追溯端午的起源。
1，談——端午來(lái)源
端午節(jié)是每年的農(nóng)歷五月初五，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，端午也俗稱端五，此外，端午節(jié)還有許多別稱：女兒節(jié)，重五節(jié)，天中節(jié)等。端午節(jié)有許多來(lái)歷傳說(shuō)，最主要的是以下幾種：
1） 紀(jì)念屈原
據(jù)《史記》"屈原賈生列傳"記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國(guó)強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì)，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅，湘流域。他在流放中，寫(xiě)下了憂國(guó)憂民的《離騷》，《天問(wèn)》，《九歌》等不朽詩(shī)篇，獨(dú)具風(fēng)貌，影響深遠(yuǎn)（因而，端午節(jié)也稱詩(shī)人節(jié)）。公元前278年，秦軍攻破楚國(guó)京都。屈原眼看自己的祖國(guó)被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國(guó)，于五月五日，在寫(xiě)下了絕筆作《懷沙》之后， 抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫(xiě)了一曲壯麗的愛(ài)國(guó)主義樂(lè)章。
傳說(shuō)當(dāng)?shù)匕傩胀断卖兆游刽~(yú)以此防止屈原遺體被魚(yú)所食，后來(lái)逐漸形成一種儀式。以后每年的農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，人們吃粽子，劃龍舟以紀(jì)念這位偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人。
2） 紀(jì)念伍子胥
端午節(jié)的第二個(gè)傳說(shuō)，在江浙一帶流傳很廣，是紀(jì)念春秋時(shí)期（公元前770——前476年）的伍子胥。伍子胥名員，楚國(guó)人，父兄均為楚王所殺，后來(lái)子胥棄暗投明，奔向吳國(guó)， 助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國(guó)大敗，越王勾踐請(qǐng)和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國(guó)，夫差不聽(tīng)，吳國(guó)大宰，受越國(guó)賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對(duì)鄰舍人說(shuō)："我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門(mén)上，以看越國(guó)入城滅吳"，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。
3） 源于紀(jì)念孝女曹娥
端午節(jié)的第三個(gè)傳說(shuō)，是為紀(jì)念東漢（公元23——220年）孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見(jiàn)尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過(guò)了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。
孝女曹娥之墓，在今XX紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書(shū)。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江。
4） 源于古越民族圖騰祭
近代大量出土文物和考古研究證實(shí)：長(zhǎng)江中下游廣大地區(qū)，在新石器時(shí)代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬，據(jù)專家推斷是一個(gè)崇拜龍的圖騰的部族————史稱百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說(shuō)示明，他們有斷發(fā)紋身的習(xí)俗，生活于水鄉(xiāng)，自比是龍的子孫。其生產(chǎn)工具，大量的還是石器，也有鏟，鑿等小件的青銅器。作為生活用品的壇壇罐罐中，燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的，是他們族群的標(biāo)志之一。直到秦漢時(shí)代尚有百越人，端午節(jié)就是他們創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此，端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。
端午節(jié)有著悠久的歷史淵源，深厚的文化內(nèi)涵和豐富的民俗活動(dòng)，是人們普遍重視的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)既有迎接炎夏，預(yù)防疾病的意義和插艾草，熏香等習(xí)俗，又有祭祀偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的意義和吃粽子，賽龍舟等習(xí)俗，有利于弘揚(yáng)愛(ài)國(guó)主義精神。
2，說(shuō)——端午風(fēng)俗
我國(guó)民間過(guò)端午節(jié)是較為隆重的，慶祝的活動(dòng)也很豐富。前清時(shí)期王瑛曾的《重修XX縣志》（十七年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢(qián)送于路旁，名日送蚊。門(mén)楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜，角黍相饋遺。好事者于海口淺處，用錢(qián)或布為標(biāo)，三皮漁般爭(zhēng)相奪取，勝者鳴鑼喝采，號(hào)日斗龍舟。午為小兒女結(jié)五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。
1）賽龍舟
賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。
其實(shí) ，"龍舟競(jìng)渡"早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨(dú)木舟，做競(jìng)渡游戲，以?shī)噬衽c樂(lè)人，是祭儀中半宗教性，半娛樂(lè)性的節(jié)目。
2）端午食粽
端午節(jié)吃粽子， 這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。端午節(jié)的早晨家家吃粽子紀(jì)念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽。
煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋， 有條件的還要再煮些鴨蛋，鵝蛋，吃過(guò)蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋"壓頂"。據(jù)說(shuō)吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡；把粽子鍋里煮的鴨蛋，鵝蛋放在正午時(shí)陽(yáng)光下曬一會(huì)再吃，整個(gè)夏天不頭痛。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮，日本及東南亞諸國(guó)。
3）佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂，雄黃，香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串， 形形，玲瓏可愛(ài)。
4）懸艾葉菖蒲
民諺說(shuō)："清明插柳，端午插艾"。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都要灑掃庭除，以菖蒲，艾條插于門(mén)眉，懸于堂中。并用菖蒲，艾葉，榴花，蒜頭，龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人，艾虎；制成花環(huán)，佩飾，美麗芬芳，婦人爭(zhēng)相佩戴， 用以驅(qū)瘴。
5）滾吃雞鴨鵝蛋
全國(guó)各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長(zhǎng)者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng)，然后剝皮讓兒童吃下， 據(jù)說(shuō)這樣做可免去兒童的肚子疼，實(shí)則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。其它地區(qū)均以煮食為主，據(jù)說(shuō)原為投入河水中飼喂魚(yú)蝦而拯救屈原，以免其尸骨被魚(yú)蝦所害，后演化為煮食紀(jì)念。
6）煮大蒜
大蒜是一種中藥，味辛甘，能殺毒滅菌，熟食能清腸胃毒素，疏通血脈。端陽(yáng)節(jié)早晨，全國(guó)大部分地區(qū)的習(xí)俗是煮食新蒜頭，以疏通血脈，消毒滅菌。
7）破火眼
XX南京一帶端午節(jié)習(xí)俗。是日，在一碗清水里放適量雄黃，丟進(jìn)兩枚銅錢(qián)，全家人用此水洗眼，據(jù)說(shuō)可以防治眼玻雄黃有殺菌滅毒的功效，這樣做有一定的好處。
8）游百病
XX地區(qū)端午風(fēng)俗。端陽(yáng)節(jié)這天男女老幼都要穿上新衣，帶上食品到外面游玩一天，并在山間田野采集野花香草，晚上帶回用水煮后洗澡。當(dāng)?shù)厝朔Q此舉為游百病或洗百病，并認(rèn)為這樣做會(huì)使一年內(nèi)吉利平安。
9） 剪彩葫蘆
民間美術(shù)是一個(gè)多義的概念，是以農(nóng)民為主的勞動(dòng)者的藝術(shù)，它是勞動(dòng)群眾自己創(chuàng)作，并在他們當(dāng)中應(yīng)用和流傳的一種樸素的、自由的藝術(shù)形式。民間美術(shù)，可以說(shuō)是民族藝術(shù)中最具民族特色和本土精神的一部分。民間美術(shù)的作者是人民群眾和民間匠師，其中絕大 多數(shù)是在勞動(dòng)生產(chǎn)的業(yè)余時(shí)間制作的，或作為副業(yè)生產(chǎn)， 又主要為自己使用、欣賞，因此表現(xiàn)了他們的心理、愿 望、信仰和道德觀念。民間美術(shù)和民俗活動(dòng)有極為密切的關(guān)系，是伴隨民俗活動(dòng)而發(fā)展的。在民間的節(jié)日慶典、 婚喪嫁娶、生子祝壽、迎神賽會(huì)等活動(dòng)中，民間美術(shù)創(chuàng)作也最為活躍。如中國(guó)春節(jié)前后用年畫(huà)、剪紙、春聯(lián)裝 飾環(huán)境,為孩子趕制服裝,社火花會(huì)的戲具，慶賀元宵節(jié) 的花燈紙?jiān)欢宋绻?jié)懸掛的天師符，鐘馗像、五毒服裝 飾件及龍舟彩船；中元節(jié)的荷花燈、中秋節(jié)的月餅花模、 泥塑兔兒爺；結(jié)婚用的嫁衣、喜花、喜帳；祝賀幼兒百天和生日用的虎頭帽、虎頭鞋、長(zhǎng)命鎖、長(zhǎng)命衣。少數(shù) 民族民俗節(jié)日中的歌舞集會(huì)中的服飾布置也用豐富的美 術(shù)品點(diǎn)綴。藏族供神的酥油花，傣族潑水節(jié)男女互贈(zèng)的 花荷包等。民間美術(shù)分布于全國(guó)各地區(qū)，由于中國(guó)地域 廣闊，民族眾多，在地理?xiàng)l件、風(fēng)俗、感情、氣質(zhì)等互 有差異，又在民間美術(shù)中形成了豐富的品類和多采的風(fēng) 格，這些美術(shù)品有的供生活使用(如燈具、食器、家具)， 有的用于裝飾和美化環(huán)境(如年畫(huà)、窗花)，具有實(shí)用價(jià) 值和審美價(jià)值統(tǒng)一的特點(diǎn)；民間美術(shù)的制作材料大都是 普通的木、布、紙、竹、土，然而制作技巧高超、構(gòu) 思奇巧、很少自然主義的模擬物象，而是善于大膽想像和夸張表現(xiàn)強(qiáng)烈的感情，又常用于人們熟悉的寓意諧音的手法通過(guò)優(yōu)美的形象表達(dá)他們對(duì)美好生活的憧憬，具有積極樂(lè)觀的態(tài)度，藝術(shù)上剛健清新活潑淳樸，帶有鮮 明的浪漫主義色彩。 由此可見(jiàn)，民間美術(shù)正是沿著人類本源藝術(shù)一直發(fā)展延續(xù)到今天的。
中國(guó)的民間美術(shù)雖然豐富多彩，形式多樣，但它們還是有很多共同的特性，這些特性從則面反映出一個(gè)民族的精神面貌，概括地說(shuō)有以下幾種：
1.積極向上性。中國(guó)的民間藝術(shù)是一種“樂(lè)感文化”，是一種歡樂(lè)的藝術(shù)，與西方的“罪感文化”有著本質(zhì)的區(qū)別。以基督教的原罪思想為出發(fā)點(diǎn)的大部分西方文化，認(rèn)為生活目的只是為了贖罪，以獲得原諒從而獲得新生。這種思想觀念在他們的藝術(shù)作品里也得到了充分的體現(xiàn)。在中國(guó)，幾千年來(lái)，以個(gè)體農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)而生存的庶民階層，他們擺脫不了天災(zāi)人禍、饑寒和貧窮，他們只能在“生于憂患，死于安樂(lè)”的慰籍中求生，他們祈禱萬(wàn)物有靈，祈求生命和生殖繁衍，幻想著喜慶和吉祥。其哲學(xué)觀念是輪回的――“今天不好，明天會(huì)好”，“今生修好，來(lái)世有報(bào)”，他們總是對(duì)將來(lái)、對(duì)來(lái)世充滿著希望。因此，他們的美術(shù)作品大多不表現(xiàn)現(xiàn)實(shí)生活的艱苦，而極力去表現(xiàn)理想中所期待的美好。
