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篇1

中圖分類(lèi)號(hào)：F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 農(nóng)產(chǎn)品物流問(wèn)題研究意義

“三農(nóng)”問(wèn)題是目前影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要問(wèn)題，現(xiàn)階段影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向了流通領(lǐng)域，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流，正在成為解決大市場(chǎng)與小生產(chǎn)矛盾的重要舉措。眾所周知，由于農(nóng)產(chǎn)品容易腐爛，不易保鮮，較難運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，決定了其在物流組織和實(shí)施過(guò)程中與其它農(nóng)產(chǎn)品或工業(yè)品有很大的區(qū)別。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的地域性與消費(fèi)的普遍性、生產(chǎn)的季節(jié)性與消費(fèi)的全年性之間的對(duì)立，造成了農(nóng)產(chǎn)品供給與消費(fèi)之間的矛盾，要解決這個(gè)矛盾，靠的就是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品由于在流通過(guò)程中缺乏有效的管理體系和制度安排，對(duì)物流的效率大打折扣。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流不僅能使農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)其價(jià)值與使用價(jià)值，而且可以使農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中增值，還能降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的成本，提高農(nóng)業(yè)的整體效益。

目前，寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展相對(duì)落后，農(nóng)產(chǎn)品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中損失很大?！蹲灾螀^(qū)“十一五”科學(xué)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》的實(shí)施，枸杞、葡萄、肉牛、肉羊等寧夏優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品在規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)、信息化管理技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模等方面取得了巨大進(jìn)展，同時(shí)在農(nóng)產(chǎn)品流通與銷(xiāo)售領(lǐng)域存在一些不足。近年來(lái)，隨著自治區(qū)“十一五”發(fā)展規(guī)劃的進(jìn)一步深化實(shí)施，先后建立了固原市農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)、賀蘭農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)等大型農(nóng)產(chǎn)品物流中心，為寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)代化發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)有力的基礎(chǔ)。本項(xiàng)目的目標(biāo)就是建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流配送信息管理系統(tǒng)，為寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展提供技術(shù)支撐，同時(shí)為自治區(qū)培養(yǎng)現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流人才提供平臺(tái)。

綜上所述，系統(tǒng)分析寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀，探索寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展模式，建立農(nóng)產(chǎn)品物流配送管理信息系統(tǒng)，對(duì)提高寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化程度、信息技術(shù)水平具有重大作用和意義。進(jìn)而可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合技術(shù)水平，推動(dòng)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

2 國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展

美國(guó)在先進(jìn)和完善的物流理論指導(dǎo)下，擁有一個(gè)龐大、通暢、高效的農(nóng)產(chǎn)品物流體系，它的突出優(yōu)勢(shì)在于物流鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的社會(huì)化程度高，只要有服務(wù)需要就能提供相應(yīng)的服務(wù)；荷蘭、美國(guó)等國(guó)家物流的信息化建設(shè)比較發(fā)達(dá)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行物流鏈各環(huán)節(jié)的操作。如荷蘭的花卉園藝中心的電子信息交換和訂貨系統(tǒng)，面向全球提供服務(wù)，目前發(fā)展成為全球最大的花卉拍賣(mài)市場(chǎng)。在美國(guó)有85%的農(nóng)民上網(wǎng)，16%的農(nóng)民從事網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)業(yè)務(wù)，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)占總電子商務(wù)的8%，在各行業(yè)中列第5位。

荷蘭的冷藏和冷凍行業(yè)非常發(fā)達(dá)，人均制冷和冷凍容積量居世界首位，擁有現(xiàn)代化的制冷和冷凍技術(shù)設(shè)備，充分保證高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存服務(wù)。建立了大型的農(nóng)產(chǎn)品物流中心，市場(chǎng)規(guī)模大，專(zhuān)業(yè)化程度高。比如荷蘭58%以上的農(nóng)產(chǎn)品和食品是通過(guò)鹿特丹港、阿姆斯特丹港和斯希波爾飛機(jī)場(chǎng)運(yùn)往歐洲各地。

日本、美國(guó)的農(nóng)業(yè)合作組織在農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中發(fā)揮著積極作用，農(nóng)協(xié)作為批發(fā)市場(chǎng)的主要供貨團(tuán)體，擁有保鮮、加工、包裝、運(yùn)輸、信息網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化物流的優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品集中起來(lái)，進(jìn)行統(tǒng)一銷(xiāo)售。據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本80%～90%的農(nóng)產(chǎn)品，是經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)這一環(huán)節(jié)到達(dá)消費(fèi)者手中的，美國(guó)有三分之一農(nóng)場(chǎng)主是通過(guò)合作社出售谷物。除此而外，在農(nóng)產(chǎn)品物流這樣一個(gè)關(guān)乎國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要領(lǐng)域，各國(guó)政府都發(fā)揮積極的調(diào)控作用。雖然政府對(duì)農(nóng)民生產(chǎn)不加直接干涉，但對(duì)公共領(lǐng)域卻有嚴(yán)格而有力的規(guī)范性措施，比如提供權(quán)威性的信息服務(wù)。據(jù)稱(chēng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部有數(shù)萬(wàn)人分布于全國(guó)各地，農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)對(duì)各農(nóng)場(chǎng)每一塊耕地上所種植的作物品種、面積、長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量非常了解，所獲取的信息經(jīng)過(guò)匯總處理，由政府定期，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行申報(bào)登記和相應(yīng)的管理；定期或不定期地檢測(cè)土壤、河流中有害物質(zhì)的含量；嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場(chǎng)廢料的排放；政府還通過(guò)價(jià)格支持措施、關(guān)稅政策、對(duì)發(fā)展中國(guó)家進(jìn)行食品援助等方式為國(guó)內(nèi)過(guò)剩農(nóng)產(chǎn)品尋找出路，每年用于出口補(bǔ)貼的預(yù)算在600億美元以上。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展無(wú)論在理論上還是實(shí)踐中均處于起步階段，發(fā)展比較落后。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流理論的研究主要是宏觀層次的研究，大多圍繞概念、流通狀況、必要性、可行性和政策體制等進(jìn)行描述性介紹，屬于理論研究的初級(jí)階段。農(nóng)產(chǎn)品物流雖然理論研究起步晚，但在實(shí)踐方面已有了一些進(jìn)展：

（1）在物流渠道上，目前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通主要經(jīng)過(guò)農(nóng)戶(hù)-中間-產(chǎn)地批發(fā)商-銷(xiāo)地批發(fā)商-零售商-消費(fèi)者這一供應(yīng)鏈進(jìn)行實(shí)體流動(dòng)。

（2）在物流主體上，各個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都有各自不同的主體。農(nóng)戶(hù)主體在我國(guó)主要是分散經(jīng)營(yíng)的小農(nóng)戶(hù)為主，但一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)也有一些規(guī)模經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶(hù)聯(lián)合體；中間環(huán)節(jié)的主體比較多樣化，既有各種類(lèi)型的合作組織（包括政府主導(dǎo)和自發(fā)組織的各種專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)），也有各種不同規(guī)模的私營(yíng)收購(gòu)公司；產(chǎn)地批發(fā)商和銷(xiāo)地批發(fā)商的主體主要是各種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的購(gòu)銷(xiāo)商群體；目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品零售商的情況最復(fù)雜，包括各種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、規(guī)模大小的超市及綜合性的零售店和地?cái)備N(xiāo)售等。

（3）在物流數(shù)量上，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量同農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化程度直接相關(guān)。據(jù)測(cè)算，我國(guó)的市場(chǎng)化程度根據(jù)2002年的最新測(cè)算結(jié)果大約是50%左右，也就是說(shuō)，我國(guó)每年大約8億噸的農(nóng)產(chǎn)品中有4億噸要通過(guò)市場(chǎng)化流通，因此我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量是巨大的。

3 存在的問(wèn)題

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。同時(shí)，由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展起步較晚，發(fā)展水平依然比較落后，面臨著諸多問(wèn)題：

（1）物流設(shè)施和物流技術(shù)落后導(dǎo)致物流過(guò)程損耗嚴(yán)重。農(nóng)產(chǎn)品的生物性能（含水量高、保鮮期短、極易腐爛變質(zhì)等）對(duì)運(yùn)輸效率和保鮮條件提出了很高的要求。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中損失很大。有數(shù)據(jù)表明，我國(guó)水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上的損失率在25%～30%左右，也就是說(shuō)有四分之一的農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被消耗掉了。而在發(fā)達(dá)國(guó)家，蔬菜物流始終處于采后需要的低溫條件，形成一條“冷鏈”，即田間采后預(yù)冷冷庫(kù)冷藏車(chē)運(yùn)輸批發(fā)站冷庫(kù)自選商場(chǎng)冷柜消費(fèi)者冰箱。荷蘭農(nóng)產(chǎn)品和食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中都采用現(xiàn)代化的制冷和冷凍技術(shù)設(shè)備。由于處理及時(shí)、得當(dāng)，蔬菜在加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1%～2%。另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年有3.7萬(wàn)噸蔬菜、水果在運(yùn)送路上腐爛，如此之多的農(nóng)產(chǎn)品足可以供養(yǎng)兩億人的生活之需。我國(guó)目前由于物流基礎(chǔ)投入不足，致使農(nóng)產(chǎn)品物流損耗嚴(yán)重，效益難以提高。

（2）管理水平低下以及重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)5 000多家，但具備一定規(guī)模的市場(chǎng)數(shù)量有限，批發(fā)市場(chǎng)的管理缺乏相關(guān)法律法規(guī)的約束，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，農(nóng)產(chǎn)品的檢疫監(jiān)測(cè)手段不完善，帶來(lái)了食品安全的隱患。加入WTO后，我國(guó)的一些具有比較優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、茶葉、園藝產(chǎn)品等，要面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)格的技術(shù)壁壘的約束，進(jìn)一步提升優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力很重要。

（3）缺乏具有專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)的人才。物流專(zhuān)業(yè)人才已被列為我國(guó)12類(lèi)緊缺人才之一。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，僅近兩三年，我國(guó)物流專(zhuān)業(yè)人才的缺口將達(dá)60余萬(wàn)。因此，加快現(xiàn)代物流人才的培養(yǎng)，對(duì)現(xiàn)代物流及農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展至關(guān)重要。目前，我國(guó)雖然已經(jīng)有幾十所高校開(kāi)設(shè)物流專(zhuān)業(yè)，但大多側(cè)重于工業(yè)物流人才的培養(yǎng)，農(nóng)產(chǎn)品物流人才匱乏。物流并不是簡(jiǎn)單的運(yùn)輸，需要一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，搞農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流更是如此，例如花卉物流、速凍魚(yú)、肉和其它初加工、深加工食品物流等。例如，荷蘭的物流操作人員都必須經(jīng)過(guò)考核，持有相關(guān)行業(yè)的就業(yè)資格證書(shū)，從而保證荷蘭高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈管理的標(biāo)準(zhǔn)貫徹始終。

（4）農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化水平明顯不適應(yīng)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化程度低下，體現(xiàn)在供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)上。首先從生產(chǎn)過(guò)程開(kāi)始，我國(guó)的農(nóng)戶(hù)目前由于分散經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使得對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的獲得主要還是依靠傳統(tǒng)的方式，特別是那些落后的地區(qū)。其次在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息的獲得方面，一項(xiàng)對(duì)全國(guó)十幾個(gè)省的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，對(duì)于市場(chǎng)信息獲得的渠道，自己的信息渠道所占的比例最高，依靠同行的傳播占第二位，第三位是依靠對(duì)方上門(mén)供貨，其他渠道如當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、政府部門(mén)、傳播媒體及網(wǎng)絡(luò)所占的比例都很少。另外，對(duì)批發(fā)市場(chǎng)供給信息的調(diào)查結(jié)果表明，不提供供求信息和價(jià)格信息的占58.6%，可見(jiàn)目前的批發(fā)市場(chǎng)在信息提供方面比較欠缺。

綜合認(rèn)為建立行之有效的農(nóng)產(chǎn)品物流管理管理體系，是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的關(guān)鍵；同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代物流和計(jì)算機(jī)技術(shù)開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品物流信息管理系統(tǒng)，能有效地輔助處理農(nóng)產(chǎn)品物流配送過(guò)程中的大量決策問(wèn)題，提高物流系統(tǒng)的管理水平，縮短制定決策的時(shí)間，促進(jìn)物流決策的科學(xué)化。

4 發(fā)展趨勢(shì)

（1）強(qiáng)化系統(tǒng)節(jié)點(diǎn)的物流功能，實(shí)施批發(fā)市場(chǎng)物流配送中心化改造。物流系統(tǒng)模式的構(gòu)筑，關(guān)鍵是系統(tǒng)節(jié)點(diǎn)的建設(shè)，物流節(jié)點(diǎn)的功能與地位對(duì)物流系統(tǒng)的效率化起著至關(guān)重要的作用。近幾年來(lái)，盡管專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商流和物流的主要載體，正發(fā)揮著物流系統(tǒng)的核心節(jié)點(diǎn)功能，但由于是基于“商物合一”的物流系統(tǒng)模式，加之人們對(duì)物流系統(tǒng)建設(shè)的不重視，物流設(shè)施落后、裝備現(xiàn)代化程度低、物流作業(yè)處理功能弱等，致使專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)難以真正完成物流節(jié)點(diǎn)的功能與使命，因此，建立專(zhuān)業(yè)化的融商檢、包裝、冷藏、初加工、運(yùn)輸、配送等功能為一體的農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)變革的關(guān)鍵所在。

（2）建設(shè)高水平的農(nóng)產(chǎn)品物流骨干節(jié)點(diǎn)，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。盡管通過(guò)專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的改造，可以形成一批農(nóng)產(chǎn)品物流集散網(wǎng)點(diǎn)，但由于原有的地域交通限制和儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)攘鬓D(zhuǎn)設(shè)施的制約，不能有效地發(fā)揮遠(yuǎn)程物流和大額農(nóng)產(chǎn)品集散功能。因此，根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)域特征和農(nóng)產(chǎn)品的流通去向及我國(guó)交通分布狀況，可以結(jié)合考慮在交通比較便利的樞紐城市、口岸，重點(diǎn)建設(shè)高水平的農(nóng)產(chǎn)品物流骨干節(jié)點(diǎn)?？梢哉f(shuō)，這將極大地促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的協(xié)調(diào)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化。

（3）積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品物流第三方化、產(chǎn)業(yè)化，培育和發(fā)展壯大農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)運(yùn)作主體。物流系統(tǒng)的建設(shè)，除了構(gòu)筑一個(gè)合理的硬件設(shè)施系統(tǒng)以外，建立一個(gè)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；南到y(tǒng)運(yùn)作主體是必不可少的，否則，物流系統(tǒng)的效率化也是難以實(shí)現(xiàn)的。介于我國(guó)大部分農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)均采用自產(chǎn)自銷(xiāo)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)運(yùn)作主體相對(duì)來(lái)說(shuō)自營(yíng)還是占主導(dǎo)地位、占大多數(shù)，為了優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)結(jié)構(gòu)壯大農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作主體的實(shí)力及營(yíng)運(yùn)能力，積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品物流第三方化、產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)該培育壯大農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)主體。政府應(yīng)加以引導(dǎo)和給予相應(yīng)的政策支持，在規(guī)范市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)多元化投資主體進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)市場(chǎng)。

（4）加快農(nóng)產(chǎn)品流通信息化和組織化建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)應(yīng)變與協(xié)同能力。信息流是帶動(dòng)整個(gè)物流系統(tǒng)有效運(yùn)作的驅(qū)動(dòng)力，它不僅有效地銜接了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給與需求，而且在推進(jìn)物流系統(tǒng)化方面也發(fā)揮著十分重要的橋梁作用。為了推進(jìn)分散的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)化，提高物流系統(tǒng)整體效益和服務(wù)水平，切實(shí)把握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、庫(kù)存、需求、運(yùn)輸、到貨等信息。形成一個(gè)良好通暢的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)協(xié)調(diào)與溝通機(jī)制，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)同管理，各級(jí)政府和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通企業(yè)必須抓住全球信息化帶來(lái)的歷史機(jī)遇。積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化水平和組織化水平。

（5）提高鄉(xiāng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施與裝備的現(xiàn)代化水平，強(qiáng)化系統(tǒng)的起點(diǎn)物流集散能力。鄉(xiāng)村作為農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的始點(diǎn)，其物流效率的高低直接影響到后續(xù)流通過(guò)程的物流效率與效益，同時(shí)，鄉(xiāng)村也是農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)改善的最終受益者，是農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)優(yōu)化的目的所在。然而，對(duì)這一塊的物流基礎(chǔ)設(shè)施與裝備的現(xiàn)代化建設(shè)研究卻很少。落后的交通狀況、原始物流作業(yè)工具、簡(jiǎn)陋的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備、以農(nóng)戶(hù)家庭為單位的物流作業(yè)方式已嚴(yán)重制約著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主體應(yīng)對(duì)變化莫測(cè)的市場(chǎng)的反應(yīng)能力。因此，在強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品物流管理系統(tǒng)現(xiàn)代化的同時(shí)，現(xiàn)有鄉(xiāng)村薄弱的物流集散能力也不容忽視。在提升流通過(guò)程中的農(nóng)產(chǎn)品物流管理系統(tǒng)處理能力和其基礎(chǔ)設(shè)施與裝備現(xiàn)代化的同時(shí)，還應(yīng)重視鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施與裝備現(xiàn)代化水平的提升。

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篇2

中圖分類(lèi)號(hào)：F32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2016年10月25日

一、我國(guó)大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀及特點(diǎn)

（一）大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通總量逐年增加。據(jù)2015年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒知，我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量成逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2014年，我國(guó)糧食總產(chǎn)量60，702.6萬(wàn)噸，2005年為48，402.19萬(wàn)噸，增長(zhǎng)25.4%；蔬菜總產(chǎn)量76，005.48萬(wàn)噸，2005年為56，451.49萬(wàn)噸，增產(chǎn)34.6%；肉類(lèi)總產(chǎn)量8，706.7萬(wàn)噸，2005年為6，938.87萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率高達(dá)25.5%。并且，近幾年我國(guó)城鎮(zhèn)人口數(shù)也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。以北京為例，北京作為中國(guó)特大型都市的代表，2014年北京總?cè)丝跀?shù)為2，152萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)常住人口達(dá)到1，858萬(wàn)，城鎮(zhèn)人口比重為86.35%，而2016年城鎮(zhèn)人口比重為84.33%。由于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年增產(chǎn)，加上城市人口規(guī)模不斷擴(kuò)張等因素，導(dǎo)致我國(guó)大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通總量呈現(xiàn)逐年增加趨勢(shì)。以北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)為例，新發(fā)地市場(chǎng)已是北京交易規(guī)模最大的專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，承擔(dān)著北京80%的蔬菜和90%的水果供應(yīng)，1988年全年交易量不足1萬(wàn)噸，到2014年交易量攀升到1，450萬(wàn)噸。

（二）農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施日益完善。農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通中起著十分重要的作用，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的重要部分，完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率已經(jīng)成為我國(guó)政府重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題之一。2016年中央1號(hào)文件明確提出要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施和市場(chǎng)建設(shè)。健全統(tǒng)一開(kāi)放、布局合理、競(jìng)爭(zhēng)有序的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，加強(qiáng)糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)。近幾年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流不斷發(fā)展，各大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開(kāi)始不斷采用農(nóng)產(chǎn)品流通園區(qū)模式。在一些具備農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)的城市，許多大型批發(fā)市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)形成，并且各種模式的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈體系與產(chǎn)、貯、運(yùn)、銷(xiāo)配套服務(wù)體系也在逐步建設(shè)中。

（三）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展迅速。近年來(lái)，在農(nóng)產(chǎn)品信息化發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)新模式的發(fā)展最為迅速。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)具備信息的收集、功能，加強(qiáng)了信息的服務(wù)能力，在一定程度上降低了信息的不對(duì)稱(chēng)性，使參與主體可以及時(shí)、全面的取得相關(guān)交易信息。大大降低了農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的成本，提高了流通效率。雖然專(zhuān)業(yè)性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易平臺(tái)仍然處于探索階段，但發(fā)展較快。自2005年易果網(wǎng)上線以來(lái)，數(shù)十家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站接踵而至，如甫田網(wǎng)、愛(ài)鮮蜂、優(yōu)果網(wǎng)、菜管家、鮮碼頭、青年菜君等。2014年我國(guó)涉農(nóng)電子商務(wù)取得飛速發(fā)展，全國(guó)涉及農(nóng)產(chǎn)品的電商高達(dá)3.1萬(wàn)家，其中涉及農(nóng)產(chǎn)品交易類(lèi)的電商有近4，000家。其中，在電子商務(wù)方面做得較完善的是上海的“菜管家”，還在青浦建立了符合GMP食品安全管理體系的物流倉(cāng)儲(chǔ)基地，開(kāi)通了COD貨到付款和在線支付的結(jié)算體系，提供安全便捷的支付體驗(yàn)。

二、我國(guó)大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展經(jīng)驗(yàn)及啟示

在城市農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展過(guò)程中，減低流通成本、提高流通效率是農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展的首要任務(wù)。發(fā)展并完善城市農(nóng)產(chǎn)品流通體系會(huì)出現(xiàn)諸多問(wèn)題，為了使城市農(nóng)產(chǎn)品流通體系能夠穩(wěn)妥的進(jìn)行，一些城市采取了多種措施來(lái)解決問(wèn)題，也積累了許多值得借鑒和學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。

篇3

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)中，有發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的中糧集團(tuán)，建設(shè)強(qiáng)勢(shì)終端的膳博士，構(gòu)建直銷(xiāo)系統(tǒng)的優(yōu)菜網(wǎng)，建立高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)莊等，這些商業(yè)模式的出發(fā)點(diǎn)，都來(lái)源于傳統(tǒng)模式和電商模式。傳統(tǒng)模式是指生產(chǎn)+加工+直銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)通過(guò)生產(chǎn)建立基地與農(nóng)戶(hù)簽訂生產(chǎn)合同，并派放技術(shù)人員指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)，將農(nóng)戶(hù)收獲的產(chǎn)品進(jìn)行不同層次的加工，銷(xiāo)往農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、機(jī)關(guān)學(xué)校等機(jī)構(gòu)，以及企業(yè)自己創(chuàng)建的生鮮超市等，規(guī)模擴(kuò)大后產(chǎn)品可銷(xiāo)往全國(guó)甚至海外市場(chǎng)。電子商務(wù)模式則是在傳統(tǒng)模式的基礎(chǔ)上，利用網(wǎng)絡(luò)訂單銷(xiāo)售產(chǎn)品，減少流通環(huán)節(jié)及店鋪、員工費(fèi)用，直面零售端的營(yíng)銷(xiāo)模式。

一、傳統(tǒng)模式的發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)傳統(tǒng)模式相對(duì)于電商模式發(fā)展更成熟，消費(fèi)群體更穩(wěn)定，簡(jiǎn)單地以傳統(tǒng)配送的方式擴(kuò)大消費(fèi)群體打開(kāi)市場(chǎng)并不現(xiàn)實(shí)。這種模式的發(fā)展必須依托企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

1.創(chuàng)立品牌?，F(xiàn)在早已不是打價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代了，企業(yè)必須建立品牌效應(yīng)，才能更富競(jìng)爭(zhēng)力。品牌首先來(lái)源于品質(zhì)?！耙炼疾瞬省笔侨毡揪胖菀?guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)店，它最大的賣(mài)點(diǎn)就是絕對(duì)保證產(chǎn)品的安全、新鮮，采用食品安全責(zé)任制，定期對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)安全進(jìn)行檢驗(yàn)，通過(guò)生產(chǎn)者設(shè)立對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的統(tǒng)一保險(xiǎn)，并且各家農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)品都上印有他們的姓名、電話(huà)，以此來(lái)加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)責(zé)任心。這些措施使消費(fèi)者更加認(rèn)可其品質(zhì)和新鮮度，因此也打響了“伊都菜彩”這個(gè)品牌。除了產(chǎn)品品質(zhì)，安全的運(yùn)輸保管，準(zhǔn)確快速的派送，豐富的產(chǎn)品品種等都是企業(yè)品質(zhì)建設(shè)的途徑。因而，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需要狠抓品質(zhì)為發(fā)展根本，此后再?gòu)钠放频拿Q(chēng)、標(biāo)志、包裝等方面進(jìn)行品牌的外在形象塑造。

2.技術(shù)水平提高。技術(shù)水平的提高將直接提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在物流環(huán)節(jié)，成熟的冷物鏈技術(shù)不僅能降低損耗，節(jié)省成本，還可大幅延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保存期，便于企業(yè)把控市場(chǎng)價(jià)格，獲得更高利潤(rùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的果蔬在流通過(guò)程中的損耗率高達(dá)25%-35%，每年的損耗量超過(guò)8000萬(wàn)噸，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬產(chǎn)品的損耗率平均僅為5%左右，這背后靠的就是技術(shù)水平的支撐。以美國(guó)為例，美國(guó)的蔬菜物流形成了一條冷鏈，從田間采后預(yù)冷冷庫(kù)、冷藏車(chē)運(yùn)輸批發(fā)站冷庫(kù)自選商場(chǎng)冷柜消費(fèi)者冰箱，始終保證處于采后生理需求的低溫條件。由于處理及時(shí)得當(dāng)，美國(guó)蔬菜在加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1-2%。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，山東壽光在蔬菜棚里使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，利用遙感設(shè)備采集大棚內(nèi)的溫度、濕度、二氧化碳含量、土壤溫度及含水率等信息，通過(guò)移動(dòng)設(shè)備把這些信息傳輸?shù)焦ぷ髋_(tái)，實(shí)時(shí)分析大棚的狀況指導(dǎo)種植。這套技術(shù)在為企業(yè)節(jié)省勞動(dòng)力的同時(shí)，也為企業(yè)更精準(zhǔn)地把控產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量做出了巨大貢獻(xiàn)。

3.信息化管理。企業(yè)的生存靠管理，信息化管理是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理的信息化程度并不高，而國(guó)外企業(yè)已經(jīng)普遍建立了先進(jìn)的管理信息平臺(tái)。這類(lèi)企業(yè)運(yùn)用大量的高科技現(xiàn)代信息技術(shù)，通過(guò)連鎖超市的庫(kù)存安全報(bào)警系統(tǒng)，在企業(yè)供應(yīng)鏈管理信息平臺(tái)上第一時(shí)間獲得各種產(chǎn)品的準(zhǔn)確訂單，企業(yè)根據(jù)訂單數(shù)，通知每天需要多少流水線工人，確定在什么時(shí)間段需要從生產(chǎn)點(diǎn)運(yùn)送多少產(chǎn)品，需要多少時(shí)間生產(chǎn)，需要多少部配送車(chē)輛才能按時(shí)按點(diǎn)配送等。這種信息化管理不僅節(jié)省人力物力，而且配送精準(zhǔn)，企業(yè)也不會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)浪費(fèi)的情況，消費(fèi)者也能在24小時(shí)內(nèi)可以將新鮮的食品端上自己的餐桌。有需求就有市場(chǎng)，消費(fèi)者有快速獲取商品的需求，企業(yè)就有必要去改善管理滿(mǎn)足這種需求。

二、電子商務(wù)模式的發(fā)展趨勢(shì)

1.渠道拓展。在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)還處于起步階段。農(nóng)產(chǎn)品本身保存期短、易損耗變質(zhì)，加上建立電子商務(wù)系統(tǒng)的成本很高，要發(fā)展下去，必須依靠市場(chǎng)規(guī)模取勝。據(jù)武漢家事易公司的工作人員表示，從該公司目前的電商資金投入來(lái)看，每天訂單達(dá)到8000單的時(shí)候才能達(dá)到盈虧平衡，而目前家事易每天的成交量平均僅約為5500單，根本無(wú)法達(dá)到盈利狀態(tài)。所以發(fā)展電商的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須拓展渠道，擴(kuò)大市場(chǎng)，才可能獲取更高利潤(rùn)。

“千島湖漁業(yè)”特供餐飲店，“陽(yáng)澄湖大閘蟹”建立了機(jī)場(chǎng)零售終端，都是成功拓展渠道的例子，但并不適合農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。電子商務(wù)直面零售終端的消費(fèi)對(duì)象，因而渠道拓展必須偏重于網(wǎng)絡(luò)零售。除了廣告宣傳，配套設(shè)施的配置也是重點(diǎn)。例如，武漢新辰食品公司除了與公共自行車(chē)亭合作進(jìn)行廣告宣傳，還在社區(qū)建立了便利服務(wù)站和社區(qū)實(shí)體店，為網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者提供固定的取貨點(diǎn)；家事易公司受超市存物柜啟發(fā)創(chuàng)造性地開(kāi)展電子菜箱配送系統(tǒng)，與小區(qū)物業(yè)協(xié)商，上繳物業(yè)費(fèi)在小區(qū)安裝電子菜箱，形成終端網(wǎng)絡(luò)，小區(qū)居民可在在網(wǎng)站上揀菜下訂單后，利用會(huì)員卡或短信收到的密碼直接去電子菜箱取貨，很大程度地簡(jiǎn)化了快遞人員與消費(fèi)者之間的對(duì)接過(guò)程。這些配套設(shè)施就在消費(fèi)者身邊，消費(fèi)者能更直接地感受電商的優(yōu)勢(shì)。

渠道拓展也要考慮拓展對(duì)象。農(nóng)產(chǎn)品電商的產(chǎn)品相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合喜歡“宅生活”的年輕人、上班族，他們很少有時(shí)間買(mǎi)菜，即便去了超市也很難買(mǎi)到新鮮菜，企業(yè)要考慮到拓展渠道的成本，就必須從這類(lèi)特殊的消費(fèi)對(duì)象入手進(jìn)行。除了本地市場(chǎng)，企業(yè)還可以發(fā)展異地市場(chǎng)，當(dāng)拓展到全國(guó)和國(guó)外的市場(chǎng)時(shí)，企業(yè)不定只能自己去打開(kāi)異地市場(chǎng)，也可以通過(guò)輸出、擴(kuò)散先進(jìn)的商業(yè)模式、專(zhuān)賣(mài)技術(shù)使用權(quán)、尋找加盟商等途徑，從核心競(jìng)爭(zhēng)力的角度出發(fā)更大幅度地開(kāi)拓市場(chǎng)。

2.產(chǎn)品聚焦。產(chǎn)品必須有對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群才能生存，也就是產(chǎn)品聚焦。很多企業(yè)認(rèn)為，生產(chǎn)的產(chǎn)品越多，銷(xiāo)量就越多。阿爾·里斯說(shuō)過(guò)“市場(chǎng)是不講邏輯的，你要做的是如何控制消費(fèi)者的心智，不能什么東西都賣(mài)，而應(yīng)該讓消費(fèi)者聚焦到某一個(gè)點(diǎn)上去吸收”。一般的煙草公司會(huì)把男女消費(fèi)者都作為消費(fèi)對(duì)象來(lái)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，而萬(wàn)寶路的產(chǎn)品只針對(duì)男性，除一般男性外還包括牛仔?，F(xiàn)在，萬(wàn)寶路成為了美國(guó)市場(chǎng)上最大的煙草銷(xiāo)售公司，它所做的就是把消費(fèi)對(duì)象聚焦到某一類(lèi)人，聚焦生產(chǎn)符合這一類(lèi)人“胃口”的產(chǎn)品。同樣，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的消費(fèi)對(duì)象很明顯，集中在生活節(jié)奏較快的年輕人，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)推出的網(wǎng)上銷(xiāo)售產(chǎn)品要符合這類(lèi)特殊人群的“胃口”才有市場(chǎng)。目前，市場(chǎng)上針對(duì)年輕人推出的可直接烹飪的盒裝速凍菜肴，針對(duì)發(fā)胖人群推出的瘦身菜肴，針對(duì)孕婦的營(yíng)養(yǎng)菜肴等，都是針對(duì)特定消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品聚焦的發(fā)展趨勢(shì)。

3.結(jié)合現(xiàn)代化物流。相對(duì)于傳統(tǒng)模式，電子商務(wù)模式對(duì)物流的要求更高，其特定的消費(fèi)人群需要有品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品配送，這就要求企業(yè)必須建立起將物流、信息流和資金流緊密結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品速遞平臺(tái)，發(fā)展現(xiàn)代化物流，將商品采購(gòu)、加工，庫(kù)存管理、分揀、配送和客戶(hù)自行提取等各個(gè)環(huán)節(jié)高度信息化，并隨時(shí)與中央數(shù)據(jù)庫(kù)交換信息，從采購(gòu)到配送，使整個(gè)物流鏈都完成信息覆蓋，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌高效率配送。由于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品流通中的推廣，現(xiàn)代化物流不再遙不可及，它成為快速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商必不可少的支撐。目前已經(jīng)有大量的信息系統(tǒng)在企業(yè)物流操作中推行應(yīng)用，包括電商平臺(tái)系統(tǒng)，倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)，物流系統(tǒng)，ERP系統(tǒng)等等。

結(jié)束語(yǔ)：農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的傳統(tǒng)模式和電商模式在國(guó)外已經(jīng)發(fā)展的比較成熟了，并隨之滋生出一系列高效率的新型模式，方便了消費(fèi)者購(gòu)物，也確保了企業(yè)的利潤(rùn)。當(dāng)然，并不是國(guó)外所有的模式都適合我們，我們要做的是結(jié)合自己市場(chǎng)的特點(diǎn)，分析前景，找到適合自己的發(fā)展方向，然后奮勇直追。

參考文獻(xiàn)：

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篇4

中圖分類(lèi)號(hào)：F250 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract： This paper introduces the related concept of cold chain logistics of agricultural products； and then introduces the present situation of the foreign agricultural products cold chain logistics， such as Canada， the United States and Japan； then discusses development situation of our country agricultural products cold chain logistics， finally combined with the foreign agricultural products cold chain logistics development advantage and China's agricultural products cold chain logistics practice， the paper summarizes the future development trend of Chinese agricultural cold chain logistics.

Key words： cold chain logistics； cold chain logistics of agricultural products； development trend

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平逐步提高，人們對(duì)商品的消費(fèi)從以往的只注重商品數(shù)量逐步過(guò)度到關(guān)注商品的質(zhì)量，進(jìn)而關(guān)注生產(chǎn)商品的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠癍h(huán)保等方面來(lái)，由于冷鏈物流在提高產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)、降低損耗等方面的優(yōu)越性，冷鏈物流受到人們前所未有的關(guān)注和重視。自2009年國(guó)家頒布《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流受到社會(huì)各界的高度重視，人們逐步認(rèn)識(shí)到冷鏈物流的重要性。2010年6月國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)正式公布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，作為國(guó)家層面的第一個(gè)專(zhuān)業(yè)物流規(guī)劃，標(biāo)志著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流站在一個(gè)新的起點(diǎn)上，進(jìn)入到一個(gè)新的發(fā)展階段。

1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流內(nèi)涵

1.1 冷鏈物流概念

冷鏈的起源要追溯到19世紀(jì)上半葉冷凍機(jī)的發(fā)明，隨著電冰箱的出現(xiàn)，各種保鮮和冷凍農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)，進(jìn)入消費(fèi)者的家庭[1]。

我國(guó)關(guān)于冷鏈的定義：為保持新鮮食品及冷凍食品等的品質(zhì)，使其在從生產(chǎn)到消費(fèi)的過(guò)程中，始終處于低溫狀態(tài)的配有專(zhuān)門(mén)設(shè)備的物流網(wǎng)絡(luò)。首先冷鏈?zhǔn)且粭l供應(yīng)鏈，它涉及各個(gè)不同的節(jié)點(diǎn)和不同的主體，既有供應(yīng)的源點(diǎn)也有消費(fèi)的終點(diǎn)，即是從“搖籃到墳?zāi)埂钡恼麄€(gè)過(guò)程；其次冷鏈對(duì)溫度有控制，要適于物品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)；最后冷鏈既包括硬件也包括軟件，硬件即是在整個(gè)冷鏈過(guò)程中涉及到的冷鏈設(shè)施和設(shè)備，軟件即在整個(gè)冷鏈過(guò)程中涉及到的冷鏈物流操作流程和規(guī)范、冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈物流技術(shù)和對(duì)整個(gè)冷鏈過(guò)程進(jìn)行經(jīng)營(yíng)、管理和監(jiān)督的人。

1.2 冷鏈物流的適用對(duì)象

冷鏈?zhǔn)且员ＷC冷藏冷凍或有溫度控制的物品品質(zhì)為目的，以保持物品所需的生理溫度為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)溫度進(jìn)行控制，以保證物品的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全性等要求。目前，冷鏈物流的使用商品一般分為三類(lèi)：一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉等；二是加工后的食品，如速凍食品、肉、水產(chǎn)等包裝熟食及冰激凌和奶制品等；三是特殊商品，如藥品、血液、疫苗以及部分工業(yè)用品[1]。從中可知，冷鏈物流的使用對(duì)象絕大部分都是農(nóng)產(chǎn)品。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流概念

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收（或屠宰、捕撈）后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷(xiāo)、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)[2]。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流即將農(nóng)產(chǎn)品作為冷鏈物流服務(wù)對(duì)象所進(jìn)行的冷鏈物流活動(dòng)。由于冷鏈物流的適用范圍絕大部分都是農(nóng)產(chǎn)品，因此，沒(méi)有特殊說(shuō)明的冷鏈物流即指農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。

2 國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家，很早就開(kāi)始重視農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的構(gòu)建和管理，現(xiàn)已形成完整的冷鏈體系。美、日、德等發(fā)達(dá)國(guó)家在運(yùn)輸過(guò)程中全部使用冷藏車(chē)或冷藏集裝箱，并配以EDI系統(tǒng)等先進(jìn)的信息技術(shù)、采用鐵路、公路、水路等多式聯(lián)運(yùn)，建立了包括采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等在內(nèi)的新鮮物品的冷鏈，使新鮮物品的冷藏運(yùn)輸率及全程冷鏈率都得到了極大的提高。

2.1 加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已建起了公路、水路、鐵路、民航協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合冷鏈物流體系，各種運(yùn)輸方式之間實(shí)現(xiàn)了較好的銜接和配合，已形成了與加拿大經(jīng)濟(jì)發(fā)展相匹配的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，并且冷鏈流通率和冷藏運(yùn)輸率幾乎達(dá)到百分之百。

2.2 美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

美國(guó)是最早提出物流管理的國(guó)家之一。美國(guó)擁有一個(gè)龐大、通暢、復(fù)合、高效的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，其農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備非常發(fā)達(dá)，公路、鐵路、水運(yùn)四通八達(dá)，高速公路遍布城鄉(xiāng)，公路網(wǎng)絡(luò)連通度高。在整個(gè)物流過(guò)程中運(yùn)用冷鏈技術(shù)設(shè)備，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的損耗率。

2.3 日本農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

日本的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流在世界上處于領(lǐng)先地位，各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)裝備都相當(dāng)完善。在大中城市、港口、主要公路樞紐都對(duì)物流設(shè)施進(jìn)行了合理規(guī)劃，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了包括高速公路網(wǎng)、新干線鐵路運(yùn)輸網(wǎng)、沿海港灣設(shè)施、航空樞紐港、流通聚集地在內(nèi)的各種基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，形成了較完整的冷鏈物流體系。

3 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流起步較晚、發(fā)展水平較低、冷鏈運(yùn)輸率和全程冷鏈率都較低、冷鏈物流技術(shù)較落后、冷鏈物流設(shè)施設(shè)備能耗大。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前我國(guó)肉類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率僅為15%，果蔬產(chǎn)品和水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為5%和23%，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在很大差距[3]。

3.1 冷鏈物流設(shè)施設(shè)備落后

冷鏈物流設(shè)施設(shè)備落后是我國(guó)冷鏈利用率低下的主要原因。冷鏈物流設(shè)施主要表現(xiàn)在冷藏運(yùn)輸和冷庫(kù)兩個(gè)方面。我國(guó)冷鏈運(yùn)輸主要集中在公路和鐵路運(yùn)輸方面，水路、航空所占比重較少。而我國(guó)的公路、鐵路冷鏈物流設(shè)施都比較短缺，部分設(shè)施陳舊且分布不均衡，亟待更新改造。我國(guó)的鐵路冷藏車(chē)占鐵路貨車(chē)總量的1.1%，公路冷藏車(chē)占公路貨運(yùn)汽車(chē)總量的0.3%，運(yùn)力嚴(yán)重不足已成為困擾我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的重要因素。目前我國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘窟h(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了需求，冷庫(kù)結(jié)構(gòu)布局不合理，重視城市經(jīng)營(yíng)式冷庫(kù)，輕視產(chǎn)地加工冷庫(kù)建設(shè)；重視大型冷庫(kù)，輕視批發(fā)零售冷庫(kù)建設(shè)；重視東部沿海地區(qū)冷庫(kù)建設(shè)，輕視中西部地區(qū)冷庫(kù)建設(shè)，導(dǎo)致冷庫(kù)總規(guī)模和結(jié)構(gòu)分布都不能滿(mǎn)足需求。

3.2 冷鏈物流技術(shù)落后、管理水平不高

冷鏈物流技術(shù)是冷鏈物流發(fā)展的基礎(chǔ)，冷鏈物流技術(shù)落后、冷鏈物流設(shè)備簡(jiǎn)陋會(huì)直接影響冷鏈物流整體水平的提高。由于冷鏈設(shè)備和冷鏈技術(shù)前期投入較大、回收期較長(zhǎng)、投資回報(bào)率較低，因此多數(shù)企業(yè)沒(méi)有能力也沒(méi)有動(dòng)力將更多的資金投入到冷鏈物流設(shè)備和技術(shù)上來(lái)，導(dǎo)致我國(guó)冷鏈流通率和全程冷鏈率一直在低位運(yùn)行，極大地影響了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的健康發(fā)展。

3.3 專(zhuān)業(yè)的冷鏈第三方物流發(fā)展滯后

由于農(nóng)產(chǎn)品涉及種類(lèi)龐雜，不同種類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì)不同，對(duì)溫度和時(shí)間性的要求不同，且物流運(yùn)作模式也大相徑庭，況且，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流處于初級(jí)階段、市場(chǎng)規(guī)模不大，因此專(zhuān)業(yè)的提供某一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)的企業(yè)數(shù)量嚴(yán)重匱乏?，F(xiàn)有冷鏈物流企業(yè)以中小企業(yè)為主，實(shí)力弱、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，具備資源整合和行業(yè)推動(dòng)能力的大型冷鏈物流企業(yè)剛剛起步。

3.4 冷鏈物流信息化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低

冷鏈物流不同于普通物流，其運(yùn)作難度大，對(duì)信息化的要求較高，而我國(guó)目前普通物流信息化程度偏低，冷鏈物流行業(yè)的信息化現(xiàn)狀更是不容樂(lè)觀。運(yùn)營(yíng)人員絕大部分都是從普通物流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，不僅不熟悉產(chǎn)品的特性，而且對(duì)冷鏈物流的操作流程和注意事項(xiàng)缺乏基本的了解，極大地阻礙了冷鏈物流的發(fā)展。

3.5 冷鏈物流管理和服務(wù)人才匱乏

我國(guó)冷鏈物流發(fā)展最嚴(yán)重的短板就是冷鏈物流專(zhuān)業(yè)人才的缺乏。與普通物流相比，冷鏈物流要求更高的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，目前，在物流人才培養(yǎng)中，對(duì)冷鏈物流人才培養(yǎng)力度不夠，我國(guó)絕大部分高校并沒(méi)有開(kāi)設(shè)冷鏈物流管理或農(nóng)產(chǎn)品物流管理專(zhuān)業(yè)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理專(zhuān)業(yè)人才極其缺乏，能夠勝任現(xiàn)代物流尤其是冷鏈物流的復(fù)合型人才較少。由于冷鏈物流的復(fù)雜性，懂冷鏈技術(shù)和管理、冷藏物流操作的專(zhuān)業(yè)人才更是嚴(yán)重不足。冷鏈物流人才匱乏，嚴(yán)重制約著冷鏈物流的發(fā)展。

4 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì)

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還沒(méi)有形成完整的冷鏈體系，但隨著經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和城市化水平的提高，我國(guó)居民的冷鏈消費(fèi)水平和消費(fèi)能力在逐年提高，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，并且居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的多樣化、新鮮度和營(yíng)養(yǎng)性等方面提出了更高的要求，特別是對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷上升，這就對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提出了新的更高要求。

4.1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及文化環(huán)境向好

隨著我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的重視，國(guó)家出臺(tái)了一系列促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的政策。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的政策如表1所示。未來(lái)國(guó)家會(huì)繼續(xù)出臺(tái)一系列促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的細(xì)化政策，這一系列物流政策的密集出臺(tái)將為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的快速發(fā)展提供良好的政策環(huán)境。

冷鏈物流的發(fā)展與社會(huì)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境密切相關(guān)，只有在經(jīng)濟(jì)繁榮的情況下，消費(fèi)者才會(huì)對(duì)易腐產(chǎn)品產(chǎn)生大量需求，因此經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)冷鏈物流的發(fā)展具有很強(qiáng)的推動(dòng)作用。近幾年我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，平均GDP增長(zhǎng)率近保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，這為我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。未來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流一定會(huì)迎來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇。

冷鏈物流的發(fā)展與一國(guó)的社會(huì)文化環(huán)境之間也有一定的關(guān)聯(lián)性。2011年我國(guó)城鎮(zhèn)化率為51.27%，與發(fā)達(dá)國(guó)家通常城鎮(zhèn)化率達(dá)到80%水平相比，我國(guó)城鎮(zhèn)化水平依然偏低。未來(lái)隨著我國(guó)城鎮(zhèn)體系的逐步完善，城鎮(zhèn)化水平將逐年提高，而城鎮(zhèn)化水平與冷鏈需求之間有著很強(qiáng)的正相關(guān)性，城鎮(zhèn)化水平越高，居民對(duì)冷鏈的需求也越大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民對(duì)冷鏈物流的需求量是農(nóng)村居民的4.5倍，隨著城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，城鎮(zhèn)居民對(duì)冷鏈易腐食品的需求量會(huì)迅速增長(zhǎng)。

4.2 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將加快步伐

物流是一個(gè)系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的順利開(kāi)展需要良好的基礎(chǔ)設(shè)施作支撐，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提到要“重點(diǎn)加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)等重要農(nóng)產(chǎn)品物流節(jié)點(diǎn)的冷藏設(shè)施建設(shè)，在大中城市周邊加快規(guī)劃布局一批生鮮農(nóng)產(chǎn)品低溫配送和處理中心?！蔽磥?lái)，隨著國(guó)家和地方政府的重視，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度將逐步提高。

4.3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將逐步完善

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)不僅影響著冷鏈物流企業(yè)的運(yùn)作效率，更關(guān)系到冷鏈物流服務(wù)對(duì)象的流通效率，尤其是會(huì)影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在我國(guó)，冷鏈物流尚處于快速發(fā)展的起步階段，加強(qiáng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將極大地推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流朝著標(biāo)準(zhǔn)化、合理化和現(xiàn)代化方向發(fā)展。《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出“重點(diǎn)制定和推廣一批農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立以HACCP 為基礎(chǔ)的全程質(zhì)量控制體系，積極推行質(zhì)量安全認(rèn)證和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?！?009年11月“全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)冷鏈物流分技術(shù)委員會(huì)”正式成立，標(biāo)志著全國(guó)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化工作邁上了法制化建設(shè)軌道。未來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將穩(wěn)步推進(jìn)。

4.4 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化水平將進(jìn)一步提高

信息是冷鏈物流的“靈魂”，沒(méi)有通暢的信息流，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的效率就不可能提高、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的可追溯體系和服務(wù)質(zhì)量就不可能改善[2]?！掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出“要推廣應(yīng)用條型碼、RFID（無(wú)線射頻識(shí)別）、GNSS（全球定位系統(tǒng)）、傳感器技術(shù)、移動(dòng)物流信息技術(shù)、電子標(biāo)簽等技術(shù)，建立全國(guó)性和區(qū)域性的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)?！蹦壳?，我國(guó)已規(guī)劃建立一批冷鏈物流示范工程，使物流企業(yè)可充分利用RFID、GIS等技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)透明化，以此來(lái)保證冷鏈過(guò)程的安全性。未來(lái)，隨著RFID等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用和推廣，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化水平將逐步提高。

4.5 專(zhuān)業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)將發(fā)展壯大

專(zhuān)業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)的重要力量，通過(guò)將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包，企業(yè)可集中精力發(fā)展主營(yíng)業(yè)務(wù)、降低企業(yè)成本、有效提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，第三方冷鏈物流企業(yè)的服務(wù)能力和服務(wù)水平將決定整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)的服務(wù)質(zhì)量，由此可見(jiàn)第三方冷鏈物流企業(yè)的重要性?！掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出要“培育一批經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、經(jīng)營(yíng)理念和管理方式先進(jìn)、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大型冷鏈物流企業(yè)”，未來(lái)國(guó)家會(huì)出臺(tái)一些鼓勵(lì)冷鏈物流企業(yè)兼并重組并做大做強(qiáng)的優(yōu)惠政策，加大對(duì)第三方冷鏈物流企業(yè)的培育力度。

4.6 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)規(guī)模和質(zhì)量加速

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流一項(xiàng)系統(tǒng)工程，只有做好人才培養(yǎng)才能為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)后盾。《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出要“引導(dǎo)和推動(dòng)高等學(xué)校設(shè)置冷鏈物流相關(guān)學(xué)科專(zhuān)業(yè)、開(kāi)設(shè)相關(guān)課程，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流職業(yè)教育，并建立交叉研究機(jī)構(gòu)鼓勵(lì)扶持行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)及有關(guān)高校結(jié)合國(guó)內(nèi)外實(shí)踐開(kāi)展冷鏈物流職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和繼續(xù)教育，形成多層次的人才教育、培訓(xùn)體系?！蔽磥?lái)，我國(guó)將加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)理論的研究，盡快培養(yǎng)一批熟悉農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各個(gè)環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)運(yùn)作，適應(yīng)時(shí)展要求的高素質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理人才。

參考文獻(xiàn)：

篇5

（一）買(mǎi)方的議價(jià)能力

一般來(lái)說(shuō)，買(mǎi)方數(shù)量越少，個(gè)體購(gòu)買(mǎi)量越多，則買(mǎi)方的議價(jià)能力越強(qiáng)。我國(guó)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)中的買(mǎi)方主要是長(zhǎng)途經(jīng)銷(xiāo)商，他們從產(chǎn)地市場(chǎng)長(zhǎng)途販運(yùn)到銷(xiāo)地市場(chǎng)銷(xiāo)售；城市銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)中的買(mǎi)方主要為二級(jí)批發(fā)商、零售商販和一些大型超市。批發(fā)市場(chǎng)中的長(zhǎng)途販運(yùn)商、二級(jí)批發(fā)商和零售商販以個(gè)體為主，目前數(shù)量較多，但其正逐漸向公司化、規(guī)?；?、正規(guī)化發(fā)展，未來(lái)數(shù)量上會(huì)有所減少，經(jīng)銷(xiāo)規(guī)模會(huì)逐步增大；購(gòu)買(mǎi)量大是大型超市作為買(mǎi)方的主要特征。再者，交易越公開(kāi)，買(mǎi)方的議價(jià)能力越強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是一個(gè)公開(kāi)的交易場(chǎng)所，通過(guò)信息及時(shí)，所售產(chǎn)品和價(jià)格一目了然，買(mǎi)方很容易了解市場(chǎng)行情。此外，現(xiàn)在買(mǎi)方越來(lái)越成熟、越來(lái)越理性，其忠誠(chéng)度也較低。所以，綜合上述因素，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中買(mǎi)方的議價(jià)能力總體較強(qiáng)。

（二）供方的議價(jià)能力

供方主要包括農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商以及農(nóng)戶(hù)、農(nóng)民合作社、等。一般來(lái)說(shuō)，供方的數(shù)量越多，每個(gè)供方的供應(yīng)能力越相近，其議價(jià)能力越弱。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的供方中，數(shù)量眾多，規(guī)模相對(duì)較小，但隨著供方發(fā)展及其組織化程度的提高，供方能力在逐漸增強(qiáng)，數(shù)量有減少趨勢(shì)。在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，缺乏統(tǒng)一公認(rèn)的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量主要憑借經(jīng)驗(yàn)判斷，主觀因素勝于客觀標(biāo)準(zhǔn)，繼而降低了供方的議價(jià)能力。此外，我國(guó)已經(jīng)有很多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展了與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的合作，其中一些批發(fā)市場(chǎng)還發(fā)展了自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌，市場(chǎng)供方的議價(jià)能力會(huì)日益降低。同時(shí)，供方和市場(chǎng)之間的交易是公開(kāi)的，從這方面講供方的議價(jià)能力較弱。綜合上述因素，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中供方的議價(jià)能力總體較弱。

（三）新進(jìn)入者的威脅

新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來(lái)新生產(chǎn)能力、新資源的同時(shí)，也希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場(chǎng)中贏得一席之地，這就有可能會(huì)與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低，甚至危及企業(yè)的生存。競(jìng)爭(zhēng)性進(jìn)入威脅的嚴(yán)重程度取決于兩方面因素：進(jìn)入新領(lǐng)域的壁壘大小與預(yù)期現(xiàn)有企業(yè)對(duì)新進(jìn)入者的反應(yīng)情況。在進(jìn)入壁壘方面，新進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)受到規(guī)模經(jīng)濟(jì)、品牌認(rèn)知度差異、資本需求、客戶(hù)轉(zhuǎn)移成本、人力資源支持條件和政府政策等方面的限制，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)進(jìn)入壁壘屬于中等。在行業(yè)內(nèi)反擊方面，在同一地區(qū)的已有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，它們對(duì)新進(jìn)入者的反擊很強(qiáng)烈，通常會(huì)導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致兩敗俱傷。所以，業(yè)內(nèi)企業(yè)的反擊程度較高。綜合上述兩方面，新進(jìn)入者的威脅中等。

（四）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)

大部分行業(yè)中的企業(yè)，相互之間的利益都是緊密聯(lián)系在一起的，但其目標(biāo)都在于使得自己的企業(yè)獲得相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)。一般來(lái)說(shuō)，在一個(gè)行業(yè)中，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的合作可以產(chǎn)生超額利潤(rùn)，激烈的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)利潤(rùn)下降，而在一個(gè)行業(yè)中存在大量的競(jìng)爭(zhēng)者會(huì)降低合作的機(jī)會(huì)。截至2007年底，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總數(shù)已經(jīng)發(fā)展到4150個(gè)，總體上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)。同時(shí)，從全國(guó)范圍來(lái)看，規(guī)模接近的批發(fā)市場(chǎng)很多，分布也較為集中，并且經(jīng)營(yíng)方式基本相同，批發(fā)市場(chǎng)之間競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。

通常，產(chǎn)品需求的波動(dòng)會(huì)加劇行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。農(nóng)產(chǎn)品屬于需求穩(wěn)定型產(chǎn)品，很難加劇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。此外，眾多企業(yè)分食固定的市場(chǎng)份額也會(huì)使得整個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)，一方面，批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模較為固定，多人分食會(huì)使得競(jìng)爭(zhēng)加?。涣硪环矫?，由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的特殊性，對(duì)選址方面要求很高，所以各競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)紛紛“跑馬圈地”，甚至導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)。綜合以上方面，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)狀況總體在中等水平。

（五）替代品的威脅

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，其替代品主要為連鎖型生鮮食品超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和電子商務(wù)網(wǎng)站等。近年來(lái)，隨著農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的發(fā)展和農(nóng)民組織化程度的提高，其已有能力在農(nóng)產(chǎn)品交易中跨越批發(fā)市場(chǎng)，直接與超市或其他零售終端實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”，繼而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)構(gòu)成了一定的競(jìng)爭(zhēng)威脅。

目前，很多連鎖超市仍然從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品。隨著連鎖超市等零售終端的發(fā)展，通過(guò)建立自己的配送中心、生產(chǎn)基地、簽訂訂單農(nóng)戶(hù)或?qū)で笞约旱膶?zhuān)業(yè)批發(fā)商，連鎖超市等零售終端也將有能力擺脫對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的依賴(lài)。所以，連鎖超市等零售終端作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的替代品之一，具有中等偏上威脅等級(jí)。另外，近幾年農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易市場(chǎng)也在全國(guó)各地興起，盡管目前交易品種有限，交易制度也不甚規(guī)范，但農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場(chǎng)的地區(qū)輻射范圍大，可由局部市場(chǎng)，向全國(guó)、甚至全球的市場(chǎng)發(fā)展。因此，農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場(chǎng)也對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)構(gòu)成一定威脅。

綜合上述五力分析結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)的吸引力較強(qiáng)，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度中等并呈上升趨勢(shì)（見(jiàn)上圖）。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入門(mén)檻并不高，所以未來(lái)行業(yè)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將主要在批發(fā)市場(chǎng)與替代品之間展開(kāi)，并且可以預(yù)見(jiàn)隨著替代品的發(fā)展完善，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)日益激烈。

二、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境推進(jìn)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的多維發(fā)展趨勢(shì)

（一）橫向網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)橫向網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢(shì)可以分為連鎖兼并、區(qū)域集結(jié)和功能拓展3種形式。在連鎖兼并方面，一些市場(chǎng)利用其資本、品牌和管理優(yōu)勢(shì)，向其它市場(chǎng)輸出資本和管理，在本埠和異地同時(shí)經(jīng)營(yíng)若干市場(chǎng)，一些市場(chǎng)還形成了母子市場(chǎng)體制和市場(chǎng)集團(tuán)體制。例如，深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司采用資本運(yùn)營(yíng)為主要手段，先后購(gòu)并了一些批發(fā)市場(chǎng)的股權(quán)，初步形成了全國(guó)范圍農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也在河北、內(nèi)蒙等地通過(guò)兼并重組建立了一批產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，初步實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)。在功能拓展方面，一些市場(chǎng)通過(guò)增加交易品種，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型；另一些通過(guò)擴(kuò)大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，增加服務(wù)功能；還有一些通過(guò)功能延伸，大力建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，不斷強(qiáng)化其物流功能。另外，還有一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)向國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域延伸。在區(qū)域集結(jié)方面，以區(qū)域?yàn)楹诵牡牡胤酱笫袌?chǎng)可聯(lián)合當(dāng)?shù)馗鬓r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，集中優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）縱向一體化發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)代意義的批發(fā)市場(chǎng)己不單純是商品的集散和交易中心。為降低交易成本，提高交易質(zhì)量，保持交易規(guī)模，批發(fā)市場(chǎng)需向生產(chǎn)和零售領(lǐng)域延伸，實(shí)現(xiàn)縱向一體化經(jīng)營(yíng)。由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)類(lèi)型、規(guī)模、實(shí)力不同，因此縱向一體化發(fā)展趨勢(shì)展現(xiàn)出3種方式：一是向生產(chǎn)領(lǐng)域延伸。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)與科研機(jī)構(gòu)合作，培育優(yōu)良品種，發(fā)展產(chǎn)供一體化經(jīng)營(yíng)；與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社聯(lián)合興辦農(nóng)產(chǎn)品基地，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，以掌握符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)貨源。二是向零售領(lǐng)域延伸。批發(fā)市場(chǎng)積極發(fā)展零售終端市場(chǎng)，以擴(kuò)大商品流通規(guī)模，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。如北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)目前已建立了100多家社區(qū)菜店，實(shí)行統(tǒng)一配送，不僅擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)規(guī)模，也降低了銷(xiāo)售價(jià)格，讓利于民。三是向全供應(yīng)鏈發(fā)展。一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一方面向上游延伸，投資或參股建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地；另一方面向下游延伸，與農(nóng)產(chǎn)品零售終端結(jié)合，為其加工、配送農(nóng)產(chǎn)品，以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯。

（三）豎向虛擬化發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)在市場(chǎng)不斷發(fā)展的培育和催化下，隨著入市者交易規(guī)模擴(kuò)大、信譽(yù)程度提高、交易制度完善等因素的發(fā)展，信用交易、電子拍賣(mài)交易、網(wǎng)上交易等將逐漸成為一些市場(chǎng)的主體業(yè)務(wù)，其中，電子拍賣(mài)市場(chǎng)方面，由于標(biāo)準(zhǔn)等原因，我國(guó)目前電子拍賣(mài)交易模式較多應(yīng)用于糧食、棉花、食糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域應(yīng)用較少，但也有云南花卉、山東壽光、深圳福田市場(chǎng)開(kāi)展了電子拍賣(mài)試點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品電子商店模式是農(nóng)業(yè)企業(yè)利用電子技術(shù)從事商品零售業(yè)務(wù)的模式。在這個(gè)模式中，農(nóng)業(yè)企業(yè)價(jià)值鏈的營(yíng)銷(xiāo)元素和買(mǎi)方價(jià)值鏈的采購(gòu)元素直接通過(guò)網(wǎng)絡(luò)相聯(lián)，給買(mǎi)方和賣(mài)方都增加了收益。電子交易市場(chǎng)方面，近年來(lái)，已有一批利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品交易的電子市場(chǎng)涌現(xiàn)出來(lái)，但目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場(chǎng)還處于探索發(fā)展階段，亟待加以規(guī)范管理。

篇6

一、引言

我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷改革，經(jīng)濟(jì)處于高速發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)也成為了現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)中最具有生命力的營(yíng)銷(xiāo)方式。當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)已成為農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化的一項(xiàng)重要內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)體和群體之間的流通過(guò)程，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。從事農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作的企業(yè)一方面依據(jù)國(guó)家的宏觀政策和市場(chǎng)變化趨勢(shì)來(lái)調(diào)節(jié)整體業(yè)務(wù)；另一方面可以將農(nóng)民從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的身份中解脫出來(lái)，可以使不善于經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民有組織地去生產(chǎn)，解決了微觀生產(chǎn)決策與宏觀經(jīng)濟(jì)之間的不協(xié)調(diào)問(wèn)題，形成分工合作，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，促進(jìn)我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展，保障社會(huì)經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展，也提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

二、當(dāng)前我縣農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系已逐步建立，并引起了人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重視

經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展到現(xiàn)階段，我縣農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系已逐步建立并得到迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大，已形成一定市場(chǎng)規(guī)模，年成交額50多億元。鮮活農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)提供給各大中城市，成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的發(fā)展，使我縣農(nóng)產(chǎn)品漸漸由數(shù)量向質(zhì)量方面提高，通過(guò)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，加強(qiáng)規(guī)范管理，提高市場(chǎng)硬件設(shè)備，使農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)日趨變好。

（二）建立了完善的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋了幾乎大中小城市，形成了具有規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系，產(chǎn)生了一條農(nóng)產(chǎn)品流通的大動(dòng)脈。目前我縣已擁有肉、蛋、蔬菜、水果等6個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。城鎮(zhèn)居民所需的農(nóng)產(chǎn)品45%以上是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供，這促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的大力發(fā)展，也滿(mǎn)足了居民生活的需求。

（三）逐漸給各城市的超市、賣(mài)場(chǎng)配送，并發(fā)展迅猛

超市逐步出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域，是一種新型現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)，是目前農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的新成員，并與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。農(nóng)業(yè)部門(mén)充分認(rèn)識(shí)到“農(nóng)超對(duì)接”的重要作用，積極倡導(dǎo)和推動(dòng)了“農(nóng)超對(duì)接”工作。農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社作為超市鏈接千家萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民的紐帶，也充分認(rèn)識(shí)到了“農(nóng)超對(duì)接”對(duì)減少農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值給農(nóng)民帶來(lái)的實(shí)惠。目前，我縣有6個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社為西安等53家超市提供鮮活農(nóng)產(chǎn)品。

（四）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中介逐漸壯大

目前，農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)主體逐漸壯大，比如農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、個(gè)體戶(hù)、專(zhuān)業(yè)戶(hù)等的發(fā)展，逐漸使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與大市場(chǎng)相連接，打破了過(guò)去產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)的局面，緩解了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售難的問(wèn)題，這些中介帶動(dòng)了生產(chǎn)基地發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)走上規(guī)?；龠M(jìn)了我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

三、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展趨勢(shì)分析

（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道采用多元化管理

采用一體化管理方式，可以使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)具有協(xié)調(diào)性和統(tǒng)一性。營(yíng)銷(xiāo)渠道主要分為水平一體化和垂直一體化管理組成，所謂的垂直一體化是由生產(chǎn)者和中介商組成。根據(jù)以生產(chǎn)或者中介商為中心又可以分為向上垂直一體化和向下垂直一體化。所謂的水平一體化是由兩個(gè)以上渠道成員利用各自?xún)?yōu)勢(shì)聯(lián)合開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。

（二）大力發(fā)展農(nóng)民合作社和行業(yè)協(xié)會(huì)

大力發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民合社可以促進(jìn)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)和農(nóng)民聯(lián)合起來(lái)，提高農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度，形成具有統(tǒng)一性的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道。當(dāng)然我國(guó)的農(nóng)民合作組織缺乏具體的功能和主導(dǎo)地位，造成管理不到位，并缺乏相關(guān)政府政策的支持和引導(dǎo)，打擊了農(nóng)民的參與積極性。因此應(yīng)該在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域大力發(fā)展農(nóng)民合作社和行業(yè)協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)的作用，采用規(guī)?；?、集約化的協(xié)作方式，減少成本，提高效率，實(shí)現(xiàn)總體利益的最大化。

（三）發(fā)展規(guī)?；?jīng)營(yíng)的現(xiàn)代批發(fā)商

新時(shí)期批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的發(fā)展趨勢(shì)就是往現(xiàn)代批發(fā)商發(fā)展，提升批發(fā)市場(chǎng)的組織化水平。一方面，政府和相關(guān)組織及批發(fā)市場(chǎng)管理者要引導(dǎo)現(xiàn)有的流通方式，朝著現(xiàn)代企業(yè)方向發(fā)展。另一方面，農(nóng)民合作社或行業(yè)協(xié)會(huì)要有計(jì)劃的引進(jìn)批發(fā)商、生產(chǎn)商，尤其是具有知名品牌，積極創(chuàng)造條件吸引他們，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的素質(zhì)。

（四）推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)較之于傳統(tǒng)交易方式具有增加交易機(jī)會(huì)、容易獲取市場(chǎng)信息、降低交易成本、有利于開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)、有利于打造農(nóng)產(chǎn)品品牌、有利于客戶(hù)關(guān)系管理等眾多優(yōu)勢(shì)。未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)將漸漸走向網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，目前的有形市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也要建立，但是隨著科技信息化技術(shù)的發(fā)展，為適應(yīng)新形勢(shì)，將建立無(wú)形市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。順應(yīng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的新形式，積極發(fā)展網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，搭建網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，實(shí)施電子商務(wù)，努力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品更多地走出本地區(qū)，面向全國(guó)和世界。

（五）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理提出新的要求

隨著“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的深入開(kāi)展，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已成為一種新的消費(fèi)潮流，人們更加重視生活保健，回歸自然是人類(lèi)發(fā)展的必經(jīng)之路。未來(lái)幾年內(nèi)，誰(shuí)能做好安全無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，誰(shuí)就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有主動(dòng)地位。另外近年來(lái)，人們的消費(fèi)觀念逐漸變化，對(duì)果蔬也越來(lái)越挑剔，不但要營(yíng)養(yǎng)豐富，還要美觀。滿(mǎn)足了人們食用、觀賞、保健等需求，市場(chǎng)前景具有很大優(yōu)勢(shì)。

四、結(jié)論

綜上所述，在國(guó)家不斷推出利好政策的前提下，盡快完善農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體制，建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)，只有這樣才能大力發(fā)展我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，提高農(nóng)民的收入水平。

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國(guó)外農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的先進(jìn)觀念引入我國(guó)，農(nóng)戶(hù)、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、合作社等的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)不斷增強(qiáng)，他們開(kāi)始研究市場(chǎng)，開(kāi)始運(yùn)用不同策略推出自己的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣化的需求等，至此，農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展進(jìn)入了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的新階段。

一、我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)

在現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)主要有以下幾方面的特點(diǎn)。

第一，農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)發(fā)展迅速，形成了各類(lèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，分布廣泛。改革開(kāi)放初，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)僅有2385個(gè)，1990年時(shí)為9750個(gè)，其后，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速，年均增長(zhǎng)速度高達(dá)12.3%，至2001年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)量發(fā)展到了27167個(gè)，并且農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的類(lèi)別繁多，門(mén)類(lèi)齊全，包括糧油市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、肉食禽蛋市場(chǎng)等，其中部分市場(chǎng)的年成交額達(dá)到了億元以上，規(guī)模較大。當(dāng)前，全國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，基本都建立起了農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，并在政府政策指導(dǎo)下，加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)，完善相關(guān)市場(chǎng)功能。

第二，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)不斷加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)，目前在全國(guó)范圍內(nèi)已經(jīng)初步形成了以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主體的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系，并向周邊輻射，以構(gòu)建全國(guó)統(tǒng)一開(kāi)放的、覆蓋產(chǎn)地與銷(xiāo)地的、多層次多方位的農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)渠道。在農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)上，交易方式主要以攤位制為主。大部分農(nóng)產(chǎn)品是以生產(chǎn)者―批發(fā)商（可以有幾道批發(fā)環(huán)節(jié)）―零售商―消費(fèi)者的營(yíng)銷(xiāo)模式進(jìn)行流通的，而農(nóng)業(yè)中介組織的蓬勃發(fā)展為實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)與市場(chǎng)間的聯(lián)結(jié)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化發(fā)揮了極為重要的作用。

第三，超市作為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的渠道迅速發(fā)展起來(lái)。90年代初期，超級(jí)市場(chǎng)作為現(xiàn)代零售市場(chǎng)的一種營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)，被引入我國(guó)，并很快發(fā)展壯大，成為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的主要渠道之一。大型超市一般與全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)合作社建立合作關(guān)系，然后直接向其進(jìn)貨，這樣，不僅縮短了流通的過(guò)程，降低了流通的成本，也保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，而且定期推出的特價(jià)菜價(jià)格還優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。因此，超市在一定程度上代替了農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)的職能，再加上其本身的特點(diǎn)，如舒適的購(gòu)物環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)、科學(xué)的管理方式、良好的信譽(yù)等，使其成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有利的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)分析

第一，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)設(shè)施的資金投入，在更高層次上建設(shè)完善的營(yíng)銷(xiāo)體系。在下一個(gè)階段，政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的戰(zhàn)略規(guī)劃，應(yīng)該把重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到著力提升市場(chǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)上，爭(zhēng)取在更高層次建立起全新的農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系。

首先，對(duì)各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)代化、市場(chǎng)化的要求，改革農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局。其次，重點(diǎn)加強(qiáng)各農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)，提高生產(chǎn)區(qū)域化程度，形成集中高效的產(chǎn)地市場(chǎng)體系。同時(shí)，通過(guò)合理布局，建立起完善發(fā)達(dá)的鐵路、公路等交通網(wǎng)絡(luò)，完善農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)摹熬G色通道”政策，有效聯(lián)結(jié)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與集散市場(chǎng)，提高農(nóng)產(chǎn)品流通的效率，降低交易成本，也有利于產(chǎn)品的快速集散，保證供應(yīng)。再次，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的建設(shè)。我們要借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，建立起完善的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)配套設(shè)施，包括農(nóng)產(chǎn)品實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、市場(chǎng)結(jié)算系統(tǒng)、質(zhì)量安全檢測(cè)系統(tǒng)以及交易信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等。

第二，注重農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，注重提高質(zhì)量與服務(wù)水平，實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)品牌策略。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，優(yōu)質(zhì)的品牌對(duì)于促進(jìn)產(chǎn)品發(fā)展的積極作用是不可忽視的。良好的品牌形象不僅體現(xiàn)在它的外在符號(hào)、社會(huì)信譽(yù)上，更表現(xiàn)在它優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)上。因此，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌策略，既要注重其品牌建設(shè)，更要著力提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與相關(guān)服務(wù)，將二者有效結(jié)合起來(lái)。

第三，積極推動(dòng)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)組織，提高農(nóng)民組織化程度。要積極鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)組織，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社、大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)、各種營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人員等，將農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)有效聯(lián)結(jié)起來(lái)，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通的渠道，提高效率。加大力度培育一批農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，以現(xiàn)代的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)及實(shí)施，推動(dòng)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展，將農(nóng)民引向大市場(chǎng)中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高效流通。

第四，政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的政策支持及相關(guān)法律法規(guī)的完善。在積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化發(fā)展，充分利用“市場(chǎng)”這只看不見(jiàn)的手調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，各級(jí)政府也應(yīng)發(fā)揮自身作用，提出相應(yīng)政策措施，完善市場(chǎng)運(yùn)行中的薄弱環(huán)節(jié)，如采取補(bǔ)貼等財(cái)政支出的手段支持蔬菜等季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品的流通，為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)構(gòu)建一個(gè)良好的宏觀政策環(huán)境。其次，根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，及時(shí)完善相關(guān)法規(guī)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的行為，保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者及消費(fèi)者的合法利益，將農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)納入法制化的軌道，合理推進(jìn)。再次，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系與監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)品安全與質(zhì)量合格擺在突出位置，向市場(chǎng)提供優(yōu)良的產(chǎn)品，以樹(shù)立良好的品牌信譽(yù)與形象，這也是成功實(shí)施品牌策略的關(guān)鍵所在。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)改革的逐漸深入，國(guó)家為農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造了越來(lái)越良好的政策環(huán)境，我們要在此基礎(chǔ)上，充分借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，自我創(chuàng)新、自我完善，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)能力的健康發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化、現(xiàn)代化。

參考文獻(xiàn)：

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一、吉林省東部地區(qū)的概況

吉林東部地區(qū)具有廣大的面積，和眾多的人口基數(shù)，其區(qū)域位于吉林省東部，地形地貌多樣，氣候環(huán)境復(fù)雜多變，區(qū)內(nèi)擁有大量的綠色農(nóng)業(yè)自然資源。于此同時(shí)，在東部地區(qū)擁有較多的貧困地區(qū)，具有許多國(guó)家和省級(jí)重點(diǎn)扶貧開(kāi)發(fā)縣。農(nóng)村人均收入較低，如據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)部門(mén)顯示2015年吉林省東部地區(qū)的農(nóng)村人均純收入僅為7901元，在全國(guó)的農(nóng)村地區(qū)當(dāng)中排名較為落后。到2018年統(tǒng)計(jì)顯示，吉林省東部地區(qū)的貧困和特貧人口約為187．71萬(wàn)，在這些落后貧困的區(qū)域主要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，同時(shí)由于其基礎(chǔ)設(shè)施落后，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，于此同時(shí)其自然災(zāi)害頻發(fā)，因此造成了區(qū)域整體農(nóng)業(yè)水平很低，幾乎沒(méi)有任何的抵抗自然和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，在種種因素的制約下，造就了該地區(qū)的扶貧攻堅(jiān)任務(wù)非常艱巨[1]。

二、吉林省東部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧精準(zhǔn)扶貧的模式分析

（一）區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧存在的問(wèn)題

通過(guò)對(duì)吉林省東部地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的分析我么你可以發(fā)現(xiàn)，目前依然存在著一下幾點(diǎn)問(wèn)題和不足:首先，交通、水利等基礎(chǔ)設(shè)施非常的不完善，缺乏基本的生產(chǎn)勞作的條件。這就會(huì)造成農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無(wú)法及時(shí)進(jìn)行加工和銷(xiāo)售造成農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失。其次，產(chǎn)業(yè)信息化步伐慢。缺乏完善的基礎(chǔ)設(shè)施造成了嚴(yán)重的和外界的信息交換障礙，很難及時(shí)了解農(nóng)戶(hù)、企業(yè)及產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、農(nóng)民需求等信息，在市場(chǎng)變化波動(dòng)當(dāng)中處于被動(dòng)狀態(tài)。其三，勞動(dòng)力嚴(yán)重外流、勞動(dòng)力質(zhì)量低下。青壯年勞動(dòng)力大量外流，文化水平高、懂技術(shù)的人少。

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

吉林省東部地區(qū)具有豐富的農(nóng)業(yè)特色資源，具有十分突出的中藥材、林業(yè)產(chǎn)品、生態(tài)旅游等資源優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，該地區(qū)開(kāi)始大力開(kāi)展和升級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，逐步開(kāi)始打開(kāi)了以綠色農(nóng)產(chǎn)品為主的特色農(nóng)業(yè)市場(chǎng)。伴隨著特色農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的逐步打開(kāi)，吉林東部的地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始走入了全國(guó)廣大消費(fèi)者的視野當(dāng)中，并被廣泛的接受和熱愛(ài)，于此同時(shí)也成功的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐男蓍e農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。但是不可否認(rèn)的是，目前在吉林省東部地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中也面臨著許多的問(wèn)題成為制約實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧的最大制約因素。主要變現(xiàn)為該地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施力量薄弱無(wú)法進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的深度精加工，目前普遍采用的“公司+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，存在著品種老化、管理粗放、經(jīng)濟(jì)效益低的缺陷，同時(shí)也具有較低的風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低的問(wèn)題[2]。

（三）產(chǎn)業(yè)扶貧

就目前特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中存在的問(wèn)題和缺項(xiàng)，當(dāng)?shù)卣蚕鄳?yīng)的提供了許多的政策傾斜和指出，也進(jìn)行了一系列產(chǎn)業(yè)扶貧措施來(lái)共同面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和貧困問(wèn)題。這些扶持措施具體如下[3]：1.扶持龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)大戶(hù)要想把特色農(nóng)業(yè)市場(chǎng)做大做強(qiáng)，首先就是需要加大力度扶持和幫助企業(yè)和專(zhuān)業(yè)大戶(hù)使其做到做強(qiáng)進(jìn)而使其充分發(fā)揮市場(chǎng)帶領(lǐng)作用，即通過(guò)鼓勵(lì)和扶持大戶(hù)、經(jīng)紀(jì)人、企業(yè)等做大做強(qiáng)使其能夠承擔(dān)起地區(qū)的龍頭作用，實(shí)現(xiàn)全方位的精準(zhǔn)扶貧。需要指出的是做大規(guī)模，努力拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)集群，是發(fā)展強(qiáng)大的特色農(nóng)業(yè)的基本方向。在政策上需要對(duì)龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)大戶(hù)給與更過(guò)的政策支持和扶持，經(jīng)濟(jì)上需要給其提供跟多的資金扶持以及優(yōu)惠政策。在龍頭企業(yè)成立之后，便可以廣泛的開(kāi)展“公司+貧困農(nóng)戶(hù)”以及“專(zhuān)業(yè)大戶(hù)+貧困農(nóng)戶(hù)”的幫扶模式來(lái)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。2.融資扶持很多貧困農(nóng)戶(hù)由于其貧窮的家庭實(shí)際情況，在面對(duì)良好的發(fā)展機(jī)會(huì)時(shí)往往會(huì)由于缺乏足夠的資金而錯(cuò)失良機(jī)。在目前的扶貧過(guò)程當(dāng)中，資金的主要能源來(lái)源為國(guó)家相關(guān)部門(mén)，個(gè)體戶(hù)很難再社會(huì)上擁有其他的融資渠道和融資方法。這主要是由于，社會(huì)的信貸機(jī)構(gòu)往往都會(huì)優(yōu)先選擇具有相對(duì)抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的企業(yè)和種養(yǎng)殖大戶(hù)，對(duì)于個(gè)體散戶(hù)往往是很難獲得資金的支持和扶持的，這就造成了較為突出和矛盾的“扶富不扶貧”的現(xiàn)象發(fā)生。因此，針對(duì)這種情況政府需要為貧困的農(nóng)戶(hù)提供低利率的小額信貸金融服務(wù)，來(lái)幫助貧困農(nóng)戶(hù)能夠借助特色農(nóng)業(yè)長(zhǎng)夜來(lái)實(shí)現(xiàn)脫貧致富。于此同時(shí)也需要最大程度的減少和降低個(gè)人的貸款和融資手續(xù)和時(shí)間，來(lái)最大可能的幫助農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)快速融資。3.特色產(chǎn)業(yè)扶持目前吉林省東部地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)大多以生產(chǎn)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)為主，因此這對(duì)發(fā)展惠農(nóng)利貧而言，具有十分天然性的優(yōu)勢(shì)。在某種程度上來(lái)講，吉林省東部地區(qū)在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧具有十分巨大的優(yōu)勢(shì)和成功概率，因此對(duì)本地區(qū)而言要想實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧就繼續(xù)加大對(duì)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的支持力度和政策傾斜。吉林省東部地區(qū)現(xiàn)有的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型案例說(shuō)明，當(dāng)實(shí)現(xiàn)了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群化之后，不僅僅可以極大程度上發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的集群效應(yīng)，同時(shí)也可以大大的降低農(nóng)民的生產(chǎn)資料、科技服務(wù)的成本，提高利潤(rùn)和抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，同時(shí)也可以增加就業(yè)機(jī)會(huì)，為廣大貧困農(nóng)戶(hù)提供一條嶄新的增收致富的通道。

三、關(guān)于吉林省東部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)

扶貧的幾點(diǎn)建議筆者通過(guò)查閱相關(guān)資料和文獻(xiàn)，結(jié)合自身多年的工作經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)吉林省東部地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和其實(shí)際情況提出了一下幾點(diǎn)精準(zhǔn)扶貧的建議[4]：

（一）充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的優(yōu)勢(shì)

以往的經(jīng)驗(yàn)告訴我們?cè)谑袌?chǎng)化市場(chǎng)當(dāng)中，孤軍奮戰(zhàn)單打獨(dú)斗的模式是無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)和社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，只有通過(guò)集約化的發(fā)展模式才能夠提高抵抗市場(chǎng)和自然風(fēng)險(xiǎn)的能力同時(shí)也能最大程度的減少生產(chǎn)成本。因此，在精準(zhǔn)扶貧過(guò)程當(dāng)中，就需要大力發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)來(lái)優(yōu)化農(nóng)村有限的資源配置提高廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

（二）健全風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

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去年局地蘋(píng)果、梨等農(nóng)產(chǎn)品去庫(kù)存大戰(zhàn)還未結(jié)束，今年新一輪的果品銷(xiāo)售已拉開(kāi)帷幕。受這兩年來(lái)頻頻出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)影響，不少農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)種植到底該怎樣搞存在嚴(yán)重的盲目情緒，未來(lái)農(nóng)業(yè)之路如何走才能取得好成效也成為種植戶(hù)們關(guān)心的問(wèn)題。

回顧2015年的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)，我們發(fā)現(xiàn)，同樣面對(duì)市場(chǎng)洪流，和多數(shù)普通種植戶(hù)陷入農(nóng)產(chǎn)品低價(jià)、滯銷(xiāo)的窘境當(dāng)中無(wú)法自拔的情況不同，一些種植大戶(hù)、合作社、農(nóng)業(yè)莊園和涉農(nóng)企業(yè)在市場(chǎng)上仍呈現(xiàn)出如魚(yú)得水的態(tài)勢(shì)，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售火爆依舊。緣何如此，我們深入了解后不難發(fā)現(xiàn)，“高品質(zhì)+打品牌+優(yōu)渠道”的組合拳成為農(nóng)產(chǎn)品得以?xún)?yōu)價(jià)暢銷(xiāo)的關(guān)鍵因素，也成為農(nóng)產(chǎn)品在行情不佳的市場(chǎng)中激流勇進(jìn)的堅(jiān)實(shí)保障。在這當(dāng)中，高規(guī)格的品質(zhì)筑成了農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)的根基，優(yōu)渠道加蓋起農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)的屋脊，而打品牌則似連接地基和屋脊之間的承重墻，打通農(nóng)產(chǎn)品從田間到市場(chǎng)的梗結(jié)，為擴(kuò)展好的銷(xiāo)售渠道提供依靠。依靠好的銷(xiāo)售渠道，農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售和附加值抬升也有了保障。農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)了、價(jià)高了，農(nóng)戶(hù)的種植效益自然就跟著趨高。

縱觀傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，品質(zhì)和銷(xiāo)售渠道是整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)里被提及最多的要點(diǎn)，但農(nóng)產(chǎn)品品牌打造卻長(zhǎng)時(shí)間不為人們重視。當(dāng)眾多工業(yè)制成品品牌被人們熟知且能有效指引消費(fèi)時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品卻因?yàn)槠放迫笔?，消費(fèi)群體難以穩(wěn)定等問(wèn)題，飽受多變市場(chǎng)的沖擊。同樣是產(chǎn)品銷(xiāo)售，工業(yè)制成品的消費(fèi)行為當(dāng)中不乏“我想買(mǎi)一部‘三星’手機(jī)”，“張三新買(mǎi)了一輛‘大眾’汽車(chē)”，“這款‘西鳳’酒評(píng)價(jià)不錯(cuò)”等類(lèi)似有品牌的言辭，但在農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)當(dāng)中，卻充滿(mǎn)因缺少品牌指引，消費(fèi)者難以買(mǎi)到質(zhì)量統(tǒng)一、口味相同的農(nóng)產(chǎn)品而來(lái)的苦惱。

但隨著國(guó)人生活水平的不斷提高，人們對(duì)購(gòu)買(mǎi)符合自己口味和心意的農(nóng)產(chǎn)品的期盼越來(lái)越高，這就對(duì)未來(lái)農(nóng)業(yè)向品牌化邁進(jìn)提出迫切要求。農(nóng)產(chǎn)品品牌化不但讓農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外有了自己特定的形象，能滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的嗜好外，還能讓不同收入群體按照不同檔次的價(jià)位完成采購(gòu)。不但如此，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革正于全國(guó)各地發(fā)力的當(dāng)下，面對(duì)缺乏穩(wěn)定消費(fèi)群體，農(nóng)戶(hù)在多變的市場(chǎng)中保障乏力的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，品牌化建設(shè)不但有助于農(nóng)產(chǎn)品的去庫(kù)存、提高農(nóng)民的種植效益，也能補(bǔ)上我國(guó)較發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中品牌缺失這一短板，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展更為規(guī)范和穩(wěn)健。

而在打造品牌的過(guò)程中，除了家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)莊園、合作社、涉農(nóng)公司這些便于使用統(tǒng)一技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體可以參與其中外，普通農(nóng)戶(hù)也不妨通過(guò)多戶(hù)的聯(lián)合協(xié)作，合力塑造出一個(gè)屬于自身的農(nóng)產(chǎn)品品牌，以此來(lái)應(yīng)對(duì)多變的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)。

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【中圖分類(lèi)號(hào)】F304.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

近年來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，國(guó)民購(gòu)買(mǎi)力和消費(fèi)水平也越來(lái)越高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來(lái)越大，越來(lái)越多樣化，另一方面，我國(guó)因地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，產(chǎn)量大，并且多年一直保持平穩(wěn)的增幅，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也因此得到了迅速發(fā)展。但這其中也暴露出很多問(wèn)題。例如，渠道建設(shè)成本和終端維護(hù)成本居高不下，在消費(fèi)者承受高物價(jià)的同時(shí)，生產(chǎn)者的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)卻很低。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析

農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)。作為營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)象，農(nóng)產(chǎn)品本身與其他商品有著一些不同點(diǎn)。這些特點(diǎn)往往對(duì)本行業(yè)的發(fā)展起著重要作用。①第一，農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與采收需要一定時(shí)間。一年中只在有限時(shí)間內(nèi)才能有大批量供應(yīng)，且在每一年都會(huì)重復(fù)進(jìn)行。這意味著農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨的供應(yīng)呈現(xiàn)出短期爆炸式增長(zhǎng)，這要求生產(chǎn)主體在特定時(shí)間內(nèi)完成采收工作并貯藏供應(yīng)市場(chǎng)。第二，農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，即農(nóng)產(chǎn)品因其生物性質(zhì)，存在腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，但不同產(chǎn)品有不同的最長(zhǎng)保存時(shí)間。另外，如果部分農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)，不僅會(huì)導(dǎo)致其自身受損，還會(huì)導(dǎo)致其他部分加速變質(zhì)。腐敗變質(zhì)現(xiàn)象不僅是由存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致，還可能由在采收、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中因震動(dòng)、摩擦、沖擊、溫度及濕度不合適等各種意外狀況導(dǎo)致。第三，農(nóng)產(chǎn)品具有規(guī)模性，即農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菢O具規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)的，因此，當(dāng)其規(guī)模增加或本產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)相聯(lián)系時(shí)，將大大降低市場(chǎng)交易成本，保證所提品的品質(zhì)，降低市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程的不確定性和收益的不確定性。即，其種植或飼養(yǎng)規(guī)模變化的二階導(dǎo)數(shù)低于其成本變化的二階導(dǎo)數(shù)。另外，當(dāng)數(shù)個(gè)相關(guān)聯(lián)企業(yè)的距離較近時(shí)，其交易成本將呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。例如：當(dāng)水果產(chǎn)業(yè)與果汁行業(yè)、罐頭行業(yè)相結(jié)合時(shí)，又可發(fā)揮集聚效應(yīng)。第四，農(nóng)產(chǎn)品具有地域性，即不同的農(nóng)產(chǎn)品有不同的成熟期，有不同的地域生長(zhǎng)條件，則在特定的地域中不同農(nóng)產(chǎn)品的成本是不同的，因此需要發(fā)揮每個(gè)地區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)，提高其產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。而我國(guó)幅員遼闊，生態(tài)環(huán)境，人文背景具有很大的差異，則發(fā)揮其比較優(yōu)勢(shì)時(shí)，其交易成本、技術(shù)投入、運(yùn)輸成本是不同的。②

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的構(gòu)成。市場(chǎng)主要包括三個(gè)部分，即市場(chǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)由生產(chǎn)主體、市場(chǎng)渠道、消費(fèi)主體構(gòu)成。生產(chǎn)主體包括零散個(gè)體戶(hù)（出售比例較小，且僅在在產(chǎn)出過(guò)多超出家庭需求時(shí)才會(huì)出售部分產(chǎn)品）、專(zhuān)業(yè)個(gè)體戶(hù)（以出售為主，專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)，且多以規(guī)?；瘷C(jī)械化種植為主）、農(nóng)業(yè)合作社（有固定的合作機(jī)制，對(duì)外以一個(gè)獨(dú)立的組織機(jī)構(gòu)呈現(xiàn)）和農(nóng)產(chǎn)品公司（有完善的組織架構(gòu)，可進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)加工及銷(xiāo)售，甚至進(jìn)行深加工）。市場(chǎng)渠道分為零售市場(chǎng)（如零售攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、超市等）、批發(fā)市場(chǎng)、大型交易市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)四個(gè)方面。消費(fèi)主體則分為食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、機(jī)構(gòu)消費(fèi)和個(gè)體消費(fèi)者。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)行。目前，使用的最多也是最成熟的市場(chǎng)渠道是零售市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)，這主要是由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的交易機(jī)制不完善，市場(chǎng)化程度低。③大型批發(fā)市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)更適用于標(biāo)準(zhǔn)化程度高、交易數(shù)量大的農(nóng)產(chǎn)品，包括水稻、玉米等。農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)作為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，由眾多部分組成，包括生產(chǎn)、物流配送、渠道拓展、終端銷(xiāo)售、原材料供應(yīng)等。首先，生產(chǎn)方面，家庭和個(gè)體戶(hù)依然是最主要的主體，且經(jīng)營(yíng)規(guī)模普遍較小。其次，渠道方面，農(nóng)業(yè)合作社、中介公司所起到的作用比較小。批發(fā)市場(chǎng)和銷(xiāo)售點(diǎn)眾多，但規(guī)模小，實(shí)力弱，依然沒(méi)有擺脫舊有模式效率低、功能少、機(jī)制不完善的缺點(diǎn)。再次，在終端銷(xiāo)售方面，現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念和方法開(kāi)始深入人心，但缺乏有效的措施，和傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式?jīng)]有實(shí)質(zhì)性區(qū)別。

相對(duì)于我國(guó)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道運(yùn)營(yíng)方式，發(fā)達(dá)國(guó)家在很多方面存在差異。例如：日本作為亞洲發(fā)達(dá)國(guó)家，國(guó)土面積小，本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出只能在糧食作物方面勉強(qiáng)滿(mǎn)足需求，其他農(nóng)產(chǎn)品則主要依靠進(jìn)口。而其他農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道包括了場(chǎng)內(nèi)流通和場(chǎng)外流通組成。其中，前者主要通過(guò)眾多不同規(guī)模的批發(fā)市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行。而后者則更傾向于采用面對(duì)面的銷(xiāo)售方式，將流通環(huán)節(jié)降到最低，從而保證交易效率。④這兩種流通方式共同承擔(dān)著日本鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通。此外，法國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道傾向于通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；瘉?lái)降低運(yùn)營(yíng)成本，并且積極發(fā)展現(xiàn)代大型批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村合作組織以提高周轉(zhuǎn)效率、降低途中損耗、擴(kuò)大行業(yè)影響力。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)渠道發(fā)展中存在的問(wèn)題

第一，生產(chǎn)形式單一。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的主要生產(chǎn)者一直以家庭或個(gè)人為主，在改革開(kāi)放之后盡管有所改善，但依然是主流形式。在這種主流形式外，由公司規(guī)?；a(chǎn)，銷(xiāo)一體化，合作社生產(chǎn)等形式也存在發(fā)展不成熟、數(shù)量過(guò)少等缺陷。⑤而可供選擇農(nóng)產(chǎn)品渠道往往只有幾種，依據(jù)買(mǎi)賣(mài)雙方性質(zhì)可簡(jiǎn)單分為單個(gè)生產(chǎn)者到單個(gè)消費(fèi)者（C2C）、組織到單個(gè)消費(fèi)者（O2C）、組織到組織（O2O）、單個(gè)生產(chǎn)者到組織（C2O）。其中前兩種是最常見(jiàn)的形式。因此，可選擇的渠道方式較少。又因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)中農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售往往要經(jīng)過(guò)多種渠道，不僅效率欠佳，且成本高昂。另外，在流通過(guò)程中，物流成本和其中的損耗也是非常驚人的，這在導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格虛高的同時(shí)，也約束了營(yíng)銷(xiāo)渠道的擴(kuò)張和集群效應(yīng)的產(chǎn)生。⑥另外，專(zhuān)業(yè)個(gè)體戶(hù)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品較為單一，因此往往通過(guò)農(nóng)業(yè)合作社或者直接與大型企業(yè)簽訂交易協(xié)議，以降低周期性風(fēng)險(xiǎn)。近年來(lái)，這一類(lèi)型的市場(chǎng)主體增長(zhǎng)較為顯著，主要得益于土地流通政策的改變、國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。

第二，渠道環(huán)節(jié)眾多，通暢性差。某一農(nóng)產(chǎn)品要從土地轉(zhuǎn)移到終端消費(fèi)主體手中，往往要涉及多個(gè)相關(guān)利益群體。而這些利益相關(guān)者因缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制和管理制度而導(dǎo)致在每個(gè)環(huán)節(jié)花費(fèi)過(guò)多時(shí)間。另外，由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體以個(gè)體種植戶(hù)為主，缺乏完善高效的銷(xiāo)售渠道。加之在物流、稅費(fèi)等方面的不合理設(shè)置，在一定程度上加劇了渠道的通暢性。對(duì)比國(guó)外，美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品78.5%從產(chǎn)地通過(guò)配送中心，直接到零售商，相對(duì)而言其流通環(huán)節(jié)較少。此外由于美國(guó)公路、鐵路發(fā)達(dá)，交通便捷，因此農(nóng)產(chǎn)品能在最短時(shí)間內(nèi)被運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)，在提高流通效率的同時(shí)，也降低了破損率。⑦

第三，缺乏健全專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)組織。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，個(gè)體種植戶(hù)是主體，且大多直接與批發(fā)商或消費(fèi)者交易。然而農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)，信息不對(duì)稱(chēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品定價(jià)權(quán)無(wú)法把握，只能服從市場(chǎng)安排。這種現(xiàn)象在導(dǎo)致最終利潤(rùn)分配不合理的同時(shí)，也導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提高運(yùn)營(yíng)效率而進(jìn)行的原始資本積累不斷延遲，并形成了惡性循環(huán)。而在日本和美國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)民都加入了合作社，既有銷(xiāo)售合作社和生產(chǎn)資料供應(yīng)合作社，又有農(nóng)業(yè)勞動(dòng)合作社，即為農(nóng)民提供相應(yīng)的設(shè)備和技術(shù)支持，并為其在種植或養(yǎng)殖的各個(gè)階段提供完善的咨詢(xún)服務(wù)。從而提高其生產(chǎn)終端的應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)力，并降低下游渠道商的風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備成本。

第四，運(yùn)營(yíng)效率低。就農(nóng)產(chǎn)品自身而言，當(dāng)其規(guī)模越大，結(jié)構(gòu)越多樣，其成本越低，產(chǎn)出效益越高，產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)就越小。斯特恩（LouisaW.Stem）、安塞利（AdellEI.Ansary）和安妮?珂蘭（Coughlan）從管理和社會(huì)角度研究該問(wèn)題，即前者基于利潤(rùn)來(lái)評(píng)估渠道和市場(chǎng)需求的匹配程度，后者則評(píng)估各渠道商的財(cái)務(wù)質(zhì)量、對(duì)總體渠道的貢獻(xiàn)和自身渠道質(zhì)量等內(nèi)容。但是我國(guó)目前存在資金積累不足、規(guī)模效應(yīng)低、從業(yè)人員素質(zhì)低等問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步深化。在銷(xiāo)售時(shí)間上的安排仍缺乏科學(xué)性。而中間環(huán)節(jié)過(guò)長(zhǎng)，環(huán)節(jié)多則是主要的原因。盡管減少中間商是一個(gè)解決方法，但中間商對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的渠道建設(shè)依然有著不可替代的作用。T.D.H.weld認(rèn)為在討論如何提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道效率等問(wèn)題的同時(shí)，也不能保證適度的中間環(huán)節(jié)，中間商有利于產(chǎn)業(yè)鏈的上下游分工，提高渠道運(yùn)作水平。最后，在結(jié)構(gòu)方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的銷(xiāo)售對(duì)象上，電子商務(wù)、專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商等新興購(gòu)買(mǎi)者已經(jīng)出現(xiàn)，并逐年上升。但是，超市、部分零售店等零售終端依舊是從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。⑧

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)渠道發(fā)展策略

建立農(nóng)業(yè)合作組織。地域性的中小型種植戶(hù)應(yīng)建立專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)合作社，用于聯(lián)系供求雙方，組織銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)渠道共享、信息流通、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，從而增強(qiáng)個(gè)體種植戶(hù)的競(jìng)爭(zhēng)力和凝聚力。盡管我國(guó)也有很多類(lèi)組織，起到了降低渠道成本、有效降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、提高信息透明度的作用，但合作社存在內(nèi)部管理和執(zhí)行力方面缺乏有效監(jiān)督，不能有效履行其職責(zé)等方面的問(wèn)題需要解決。另外，缺乏良好的后期投入和利益分配的不完善也是其值得進(jìn)一步改善的地方。

因此，農(nóng)業(yè)合作社還應(yīng)在制度規(guī)范化、流程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化等方面做出探索，提高農(nóng)產(chǎn)品交易效率。而農(nóng)業(yè)合作社作為產(chǎn)銷(xiāo)紐帶，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和管理制度是關(guān)鍵，直接影響和決定運(yùn)行效率和市場(chǎng)拓展能力。就國(guó)外的管理經(jīng)驗(yàn)而言，我國(guó)農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)還有很大的發(fā)展空間。以加拿大為例，其農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)主要有以下特點(diǎn)：首先，是作為一個(gè)消費(fèi)者、市場(chǎng)、政府和農(nóng)戶(hù)之間的紐帶出現(xiàn)，可以作為代表和其他相關(guān)主體進(jìn)行協(xié)商，并組織農(nóng)產(chǎn)品的流通和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)；目的在于提高會(huì)員收益，即營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)是以保護(hù)會(huì)員利益為核心，為會(huì)員提供多樣的全面的渠道咨詢(xún)；因此他們?yōu)闀?huì)員將搜集很多市場(chǎng)信息，并對(duì)其會(huì)員進(jìn)行信息共享和作業(yè)指導(dǎo)；有完善的監(jiān)督機(jī)制，即為了保護(hù)會(huì)員利益，協(xié)會(huì)有自己的章程和運(yùn)營(yíng)機(jī)制，并有完善的監(jiān)督機(jī)制；另外，協(xié)會(huì)屬于非營(yíng)利性組織，其運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)是從會(huì)員的產(chǎn)品銷(xiāo)售收入抽出的。

與下游終端對(duì)接。專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)可以與超市、便利店、批發(fā)市場(chǎng)合作。首先，根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)立一個(gè)可行目標(biāo)，并以此設(shè)計(jì)方案，從而為實(shí)現(xiàn)多方合作模式打下良好的契約基礎(chǔ)。其次，政府應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)作用，通過(guò)一系列優(yōu)惠政策鼓勵(lì)多方合作模式的建立。另外，各方應(yīng)以降低整體交易成本為目的，對(duì)進(jìn)入銷(xiāo)售終端的農(nóng)產(chǎn)品制定相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入過(guò)程建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。在實(shí)際運(yùn)行中，建立完善的問(wèn)題處理機(jī)制，定期更新農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)流程，必要時(shí)可向?qū)I(yè)的咨詢(xún)機(jī)構(gòu)咨詢(xún)，對(duì)其運(yùn)營(yíng)模式不斷優(yōu)化。只有在這種多方合作模式的基礎(chǔ)上，才能有效降低各主體間的道德風(fēng)險(xiǎn)。該模式與其他模式的不同在于農(nóng)戶(hù)與下游產(chǎn)業(yè)公司不再直接合作，而是通過(guò)中介統(tǒng)一對(duì)外建立合作關(guān)系，而這個(gè)中介就是農(nóng)戶(hù)自發(fā)形成的合作社。最后，不應(yīng)忽視政府在農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到最終消費(fèi)者手中這一過(guò)程中所發(fā)揮的重要作用。政府根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況建立相應(yīng)的監(jiān)督制度和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并為采購(gòu)、配送、營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)格等環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運(yùn)行保駕護(hù)航。此外，建立規(guī)范的行業(yè)協(xié)會(huì)，用于生產(chǎn)主體間的交流，規(guī)范行業(yè)行為。

對(duì)原有渠道優(yōu)化。針對(duì)原有市場(chǎng)，可以?xún)?yōu)化資源配置，對(duì)原有機(jī)制進(jìn)行改造升級(jí)，提高市場(chǎng)效率，降低交易成本和渠道成本。若本地適合建立交易市場(chǎng)但還沒(méi)有，可以通過(guò)多種途徑建立。新的交易市場(chǎng)建立有效運(yùn)作規(guī)范，互相監(jiān)督，保障市場(chǎng)有效性。及時(shí)更新交易平臺(tái)，保障渠道的暢通性。但也應(yīng)遵守職業(yè)道德，規(guī)范自身營(yíng)銷(xiāo)行為，在行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的規(guī)章制度，約束企業(yè)行為，提高行業(yè)信譽(yù)。

針對(duì)食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)等大型消費(fèi)者，可以通過(guò)農(nóng)業(yè)合作社建立起關(guān)系型渠道。雙方進(jìn)行信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、加強(qiáng)企業(yè)合作等方式鎖定目標(biāo)市場(chǎng)，降低渠道風(fēng)險(xiǎn)，從而提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于一些大型連鎖企業(yè)而言，其原料采購(gòu)一般都是集中統(tǒng)一進(jìn)行的，因此針對(duì)這類(lèi)企業(yè)應(yīng)該由專(zhuān)門(mén)的客戶(hù)小組負(fù)責(zé)，為其提供專(zhuān)業(yè)完善的解決方案，并建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。另外，當(dāng)需要穩(wěn)定收益，降低不確定性時(shí)，盡量與加工型企業(yè)直接簽訂交易合同，此類(lèi)交易多成交數(shù)額大，交易次數(shù)少，交易時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格比較穩(wěn)定。

建立新渠道。除了優(yōu)化原有渠道外，針對(duì)部分農(nóng)產(chǎn)品，還可以借助網(wǎng)絡(luò)途徑進(jìn)行銷(xiāo)售。這類(lèi)商品應(yīng)該存在以下特點(diǎn)：首先，單位價(jià)值高（重量或者體積），其次，保質(zhì)期長(zhǎng)，不易變質(zhì)，耐存儲(chǔ)，例如：部分干海鮮，干果等。這里的網(wǎng)絡(luò)渠道不僅僅是在某一平臺(tái)上開(kāi)設(shè)網(wǎng)店，還應(yīng)該通過(guò)多種網(wǎng)絡(luò)途徑進(jìn)行宣傳、促銷(xiāo)，以提高知名度，包括微博、微信、e-mail等。并在此基礎(chǔ)上，建立網(wǎng)絡(luò)化渠道。這里的網(wǎng)絡(luò)化是指通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)及虛擬信息平臺(tái)對(duì)流通渠道內(nèi)各主體的信息進(jìn)行同步和共享，提高農(nóng)產(chǎn)品流通速度。包括通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)交換、建立網(wǎng)店等。還應(yīng)高度重視期貨市場(chǎng)和拍賣(mài)市場(chǎng)的建立，這兩種市場(chǎng)能夠在最大程度上降低收益不確定性和充分排除信息壁壘。

與政府配合，發(fā)揮市場(chǎng)有效性。首先，與政府積極配合的目的之一在于引導(dǎo)市場(chǎng)良性循環(huán)，提高市場(chǎng)有效性。因此，應(yīng)積極鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，從而提高產(chǎn)品多樣性，擴(kuò)大市場(chǎng)容量，并且鼓勵(lì)社會(huì)資金、大型企業(yè)和優(yōu)秀人才進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的建設(shè)中去。為實(shí)現(xiàn)這些目的，政府應(yīng)在土地、稅收、運(yùn)輸流通和行政審批等方面給與積極扶持。還應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)的交易行為，建立科學(xué)系統(tǒng)的市場(chǎng)評(píng)價(jià)體系和針對(duì)突發(fā)狀況的應(yīng)急方案。另外，還應(yīng)為渠道人才的培養(yǎng)提供必要的幫助，從而在根本上為擴(kuò)大市場(chǎng)需求，增強(qiáng)市場(chǎng)活力不斷提供人才輸出，例如，可委托相關(guān)科研院校和專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)為其提供定期的講座和培訓(xùn)學(xué)習(xí)。其次，應(yīng)控制農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的復(fù)雜性和不確定性導(dǎo)致的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)，政府應(yīng)該在其進(jìn)行自由競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行重點(diǎn)扶持，合并小型市場(chǎng)，提高市場(chǎng)效率。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)5000多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，有20%以上在建成以后未能開(kāi)業(yè)，其農(nóng)產(chǎn)品交易量也未能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。因此，各地區(qū)政府應(yīng)相互配合建立統(tǒng)一的管理監(jiān)督機(jī)制，提高大型交易市場(chǎng)的活力，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的高效有序運(yùn)行。

（作者單位：宿遷學(xué)院商學(xué)院）

【注釋】

①胡華平：《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道演變與發(fā)展研究》，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文，2011年。

②柳思維，黃毅，張國(guó)政：“農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)力影響因素模型與實(shí)證研究”，《商業(yè)研究》，2010年第2期，第134～137頁(yè)。

③孟志興，王廣斌：“我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流渠道分析及對(duì)策建議”，《中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)》，2012年第4期，第30～33頁(yè)。

④何望：“我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道現(xiàn)狀與優(yōu)化策略”，《經(jīng)濟(jì)研究參考》，2012年第23期，第41～42頁(yè)。

⑤徐國(guó)強(qiáng)：“農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系的構(gòu)建分析”，《現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)》（學(xué)苑版），2014年第10期，第62～63頁(yè)。

⑥張國(guó)斌，肖玉秀：“中小農(nóng)戶(hù)農(nóng)產(chǎn)品微營(yíng)銷(xiāo)策略探討”，《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》，2014年第24期，第342～343頁(yè)。

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農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)是農(nóng)機(jī)企業(yè)順應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展而開(kāi)發(fā)的一種獨(dú)具中國(guó)特色的農(nóng)村交通運(yùn)輸工具,農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)產(chǎn)品脫穎而出,得益于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和政策的穩(wěn)定,它是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性產(chǎn)物。因此,農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)產(chǎn)品在經(jīng)歷了起步、高速發(fā)展、平穩(wěn)發(fā)展的三個(gè)階段之后,產(chǎn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)速度趨緩,產(chǎn)品品種已基本能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,產(chǎn)量供大于求,買(mǎi)方市場(chǎng)已經(jīng)形成,競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。"十五"期間產(chǎn)品發(fā)展將進(jìn)入市場(chǎng)波動(dòng)、結(jié)構(gòu)調(diào)整階段,產(chǎn)品更新?lián)Q代趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)。

2.農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)產(chǎn)品技術(shù)特點(diǎn)將被賦予新的內(nèi)涵

現(xiàn)有農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)"四中一高"(中小噸位、中小功率、中低速度、中低技術(shù)含量、高通過(guò)性)的技術(shù)特點(diǎn)是它得以發(fā)展和贏得市場(chǎng)最重要的條件。由于農(nóng)村道路條件,農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)用途及使用對(duì)象的購(gòu)買(mǎi)力水平在短期內(nèi)不會(huì)發(fā)生太大變化,特別是一些欠發(fā)達(dá)地區(qū),如西部市場(chǎng)等,農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)原有的技術(shù)特點(diǎn)仍需要繼續(xù)保持下去。但是隨著全行業(yè)技術(shù)水平的提高和用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品功能、性能要求的不斷變化,今后農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)原有技術(shù)特點(diǎn)將要被賦予新的內(nèi)涵,以下幾點(diǎn)將首先被提出并得到實(shí)施應(yīng)用:

(1)通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì),在保證原有承載能力不變或提高的前提下,減小整車(chē)裝備質(zhì)量;

(2)通過(guò)改進(jìn)傳動(dòng)結(jié)構(gòu)和增加傳動(dòng)比,使農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)能夠配裝小缸徑多缸高速柴油發(fā)動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力,以提高農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)的使用經(jīng)濟(jì)性,減小噪聲,減少尾氣排放對(duì)環(huán)境的污染;

(3)采用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手段和生產(chǎn)設(shè)備,進(jìn)行整機(jī)優(yōu)化總體布置設(shè)計(jì)制造,使農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)在保證較高離地間隙的同時(shí),降低整車(chē)的重心位置,提高行駛平順性和穩(wěn)定性。

3.農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)的市場(chǎng)適應(yīng)性將面臨新的差異化需求

現(xiàn)有農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)產(chǎn)品具有很典型的農(nóng)村市場(chǎng)適應(yīng)性,產(chǎn)品較好地滿(mǎn)足了農(nóng)村用戶(hù)的階段性需求。但是隨著國(guó)家嚴(yán)格控制超載運(yùn)輸,使其"大噸位、小標(biāo)識(shí)"優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在;由于農(nóng)村道路條件的不斷改善,使用戶(hù)對(duì)駕駛舒適性的要求得到不同程度的提高;隨著加入世貿(mào)組織的臨近,輕卡擠占農(nóng)用車(chē)市場(chǎng),農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)正在削弱;由于新技術(shù)的不斷應(yīng)用和汽車(chē)產(chǎn)品的進(jìn)入,使得農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)受到性能價(jià)格比的挑戰(zhàn),因此,農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)產(chǎn)品現(xiàn)實(shí)適應(yīng)性,必須重新詮釋和定義,并根據(jù)市場(chǎng)需求的不斷變化推出新的車(chē)型產(chǎn)品,滿(mǎn)足用戶(hù)的差異化需求。

二、產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

1.農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)與汽車(chē)產(chǎn)品并軌處于十字路口

在農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)的成長(zhǎng)歷程中,它曾以簡(jiǎn)單、實(shí)用、價(jià)廉取勝。但是今天的農(nóng)用運(yùn)輸車(chē),特別是四輪車(chē),早已不是昔日的模樣了。隨著先進(jìn)汽車(chē)技術(shù)的引入以及生產(chǎn)設(shè)備的更新,它與它的模仿對(duì)象汽車(chē),越來(lái)越難以分清你我之間的差別。在四輪農(nóng)用車(chē)越來(lái)越汽車(chē)化時(shí),其獨(dú)立存在的價(jià)值也在打折扣。四輪農(nóng)用車(chē)與汽車(chē)在生產(chǎn)技術(shù)并軌的同時(shí),其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在與輕、微型汽車(chē)進(jìn)行接軌,這種情況早已發(fā)生并在加速推進(jìn)。對(duì)汽車(chē)行業(yè)的"克隆"必然要突破戒律,如今在四輪農(nóng)用車(chē)行業(yè),所謂的"違規(guī)"、"超標(biāo)"現(xiàn)象也成為了一種時(shí)尚和潮流,使農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)的有關(guān)技術(shù)指標(biāo)成為毫無(wú)實(shí)際意義的一紙空文。實(shí)際上,受農(nóng)用車(chē)隊(duì)地加購(gòu)置費(fèi)及燃油附加費(fèi)實(shí)施,納入車(chē)輛型式認(rèn)證逼近等政策因素影響及農(nóng)民收入減少預(yù)期下降、燃油漲價(jià)、禁止載客、限制進(jìn)入城市市區(qū)、嚴(yán)懲超標(biāo)等市場(chǎng)因素影響,已將農(nóng)用車(chē),特別是四輪農(nóng)用車(chē)逼上了與汽車(chē)產(chǎn)品并軌何去何從的十字路口:要么義無(wú)反顧大踏步前進(jìn)與汽車(chē)融合并軌,要么忍痛割?lèi)?ài)急流勇退,與汽車(chē)?yán)_(kāi)距離,保持自身簡(jiǎn)單、實(shí)用、廉價(jià)的風(fēng)格。