首頁(yè) > 優(yōu)秀范文 > 旅游管理專業(yè)發(fā)展方向
時(shí)間：2023-09-11 09:18:28
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2012）26-0043-02
隨著人們生活水平的不斷提高，外出旅行成為了很多人的選擇。因此，旅游行業(yè)以強(qiáng)勁的勢(shì)頭成為我國(guó)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。受傳統(tǒng)教育的影響，我國(guó)的旅游管理人才十分匱乏，無(wú)法滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。因此，培養(yǎng)旅游管理技能型人才，為旅游業(yè)輸送優(yōu)秀人才是現(xiàn)在社會(huì)賦予中職教育的歷史使命。
傳統(tǒng)教育以課本知識(shí)的教學(xué)為主，以學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解能力為主，對(duì)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)能力的培養(yǎng)不夠重視，導(dǎo)致許多學(xué)校紛紛探索新的人才培養(yǎng)模式。而校企合作既避免了人才培養(yǎng)資源的浪費(fèi)，也從更大程度上鍛煉了學(xué)生的實(shí)際技能。但是，現(xiàn)行的教學(xué)模式已經(jīng)不再適合校企合作的大環(huán)境。隨著校企合作的不斷深入，中職旅游管理教學(xué)的問(wèn)題也越來(lái)越突出。
一、校企脫節(jié)
校企脫節(jié)是中職旅游管理教學(xué)較突出的問(wèn)題，也是阻礙校企合作的一個(gè)主要因素。雖然校企合作是未來(lái)中職教育的主要發(fā)展方向，但受多種原因的束縛與困擾，現(xiàn)在的中職教育，特別是在旅游管理教學(xué)中還沒(méi)有真正做到“校企合作”。校方與企業(yè)在合作上脫節(jié)，造成許多旅游管理人才的流失。導(dǎo)致這一問(wèn)題，學(xué)校和企業(yè)都有責(zé)任。本文主要從校方原因進(jìn)行分析：
1. 專業(yè)課程設(shè)置與企業(yè)聯(lián)系不緊密。人才培養(yǎng)是針對(duì)社會(huì)的需求而言，每個(gè)學(xué)生都要進(jìn)入社會(huì)，為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。由于社會(huì)在發(fā)展的過(guò)程中會(huì)不斷調(diào)整發(fā)展方向及發(fā)展目標(biāo)，而學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容沒(méi)有及時(shí)更新，兩者的不同步必然造成學(xué)生無(wú)法在校學(xué)到實(shí)用的專業(yè)技能。陳舊的教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)的創(chuàng)新存在矛盾，給順利合作設(shè)置了障礙，也增加了培養(yǎng)學(xué)生的難度。
2. 文化課程的教學(xué)內(nèi)容與本專業(yè)沒(méi)有關(guān)聯(lián)。中職教育的宗旨就是通過(guò)教學(xué)讓學(xué)生掌握一門專業(yè)本領(lǐng)，為他們以后在社會(huì)中的發(fā)展提供途徑。但是，在現(xiàn)在的許多中職教學(xué)中，文化課程與專業(yè)課程之間沒(méi)有緊密聯(lián)系。其實(shí)，文化課的設(shè)置就是通過(guò)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，這在現(xiàn)有的中職旅游管理中沒(méi)能得到體現(xiàn)。中職旅游管理中的文化課在課程內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)模式及課程安排等方面偏向于高中的教育方式，模糊了中職旅游管理的教學(xué)目的。
3. 實(shí)習(xí)課程的設(shè)置與企業(yè)要求明顯偏離，影響學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力，降低學(xué)生的實(shí)際操作能力。不管是校內(nèi)實(shí)習(xí)，還是校外實(shí)習(xí)，其目的都是為了學(xué)生真正掌握在課堂上所學(xué)習(xí)到的知識(shí)，同時(shí)通過(guò)一定的環(huán)境模擬讓學(xué)生掌握相應(yīng)的技能。在中職旅游管理的實(shí)習(xí)中，實(shí)際操作與這一目的相距甚遠(yuǎn)。
對(duì)于校內(nèi)實(shí)習(xí)而言，往往由指導(dǎo)老師通過(guò)教學(xué)指導(dǎo)來(lái)完成，而這一方式已經(jīng)偏離實(shí)習(xí)的意義，更像是將課堂搬到了校內(nèi)實(shí)習(xí)場(chǎng)地中，整個(gè)過(guò)程對(duì)學(xué)生的能力鍛煉不夠。校外實(shí)習(xí)是學(xué)生進(jìn)入社會(huì)的第一步，對(duì)他們以后的成長(zhǎng)十分重要。然而，現(xiàn)在的中職旅游管理學(xué)生在校外實(shí)習(xí)時(shí)更像是廉價(jià)的勞動(dòng)力，在企業(yè)中缺乏專業(yè)人員的指導(dǎo)，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行與專業(yè)相關(guān)的工作十分少。
二、忽視技能的培養(yǎng)
校企合作是未來(lái)中職教育的發(fā)展方向，那么中職教育在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該將教學(xué)宗旨與發(fā)展方向緊密結(jié)合起來(lái)，共同探討現(xiàn)在的學(xué)生教學(xué)方案，為學(xué)生以后的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。特別是對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，校企合作為學(xué)生今后的發(fā)展提供了良好的途徑，還強(qiáng)化了學(xué)生自身的學(xué)習(xí)技能及專業(yè)技能。但是，現(xiàn)在的校企合作還沒(méi)有形成很好的氣候，尚需要更多力量的加入及磨合。
作為中職學(xué)校，在促進(jìn)校企合作的過(guò)程中，校方的學(xué)生培養(yǎng)方案是現(xiàn)在企業(yè)十分看重的要素，這一點(diǎn)也是兩者之間進(jìn)行合作的促進(jìn)因素。就目前的中職旅游管理教學(xué)來(lái)說(shuō)，校方對(duì)人才技能培養(yǎng)的重視程度沒(méi)有達(dá)到企業(yè)的要求。因此，校方對(duì)人才技能培養(yǎng)的忽視是阻礙校企合作的重要因素。具體體現(xiàn)在以下兩方面：
1. 沒(méi)有積極開(kāi)發(fā)以能力為本位的課程體系，造成有關(guān)資源的浪費(fèi)。我國(guó)對(duì)中職教育越來(lái)越重視，并為中職教育的發(fā)展提供了大量資金。由于沒(méi)有制定較為完善的教學(xué)體系，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生能力的重要性沒(méi)有得到體現(xiàn)。另外，學(xué)校制定課程時(shí)沒(méi)有從企業(yè)需求的角度思考，對(duì)課程設(shè)置缺乏一定的科學(xué)性，既浪費(fèi)了國(guó)家提供的資金，又浪費(fèi)了許多學(xué)生的精力。
2. 課程設(shè)置沒(méi)有充分注重理論和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。中職旅游管理是一門實(shí)踐學(xué)科，注重學(xué)生實(shí)際運(yùn)用能力及臨場(chǎng)的發(fā)揮，在課程設(shè)置上應(yīng)注重理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。但是，現(xiàn)有的中職旅游管理沒(méi)有體現(xiàn)這一點(diǎn)。實(shí)習(xí)時(shí)，缺乏較為完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，以及與旅游企業(yè)的良好合作體制；教學(xué)上，缺乏創(chuàng)新的教學(xué)模式，以及操作性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容。
中職教育應(yīng)該緊密結(jié)合現(xiàn)在的企業(yè)需求和人才發(fā)展要求，制定較為完善的教學(xué)內(nèi)容，并及時(shí)更新教學(xué)模式，為與企業(yè)的良好溝通創(chuàng)造條件。
參考文獻(xiàn)：
[1]教育部職業(yè)教育與成人教育司.以服務(wù)為宗旨 以就業(yè)為導(dǎo)向 大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展—2005年度教育部職業(yè)教育專題會(huì)議資料匯編[M].北京:高等教育出版社,2006.
2010年全國(guó)教育工作會(huì)議的召開(kāi)和《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的頒布，為職業(yè)教育改革發(fā)展提供了良好的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和社會(huì)環(huán)境，同時(shí)也對(duì)職業(yè)教育的進(jìn)一步改革與發(fā)展提出了新的更高要求?！熬V要”特別指出發(fā)展職業(yè)教育是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問(wèn)題的重要途徑，是緩解勞動(dòng)力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。
“十一五”期末，《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》明確了廣西“三基地一中心”（區(qū)域性現(xiàn)代商貿(mào)物流基地、先進(jìn)制造業(yè)基地、特色農(nóng)業(yè)基地和信息交流中心）和“兩區(qū)一帶”（北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、桂西資源富集區(qū)、西江經(jīng)濟(jì)帶）的戰(zhàn)略定位。自治區(qū)黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展”的重要決策。我市地處西江經(jīng)濟(jì)帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經(jīng)濟(jì)圈結(jié)合部的水陸交通運(yùn)輸樞紐，區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和城市發(fā)展優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運(yùn)中心，建設(shè)成為西江經(jīng)濟(jì)帶核心城市，成為自治區(qū)“三黃”（黃金水道、黃金經(jīng)濟(jì)帶、黃金效益）戰(zhàn)略的新亮點(diǎn)。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，對(duì)高素質(zhì)技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時(shí)調(diào)整旅游管理專業(yè)發(fā)展和社會(huì)服務(wù)方向。這就促使我們對(duì)如何改革與建設(shè)旅游管理專業(yè)進(jìn)行思考。下面我就旅游管理專業(yè)教育的前景、旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和旅游管理人才培養(yǎng)模式三方面進(jìn)行闡述。
一、旅游管理專業(yè)的前景
旅游業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展迅猛的行業(yè)之一，也是世界經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)有著極其可觀的發(fā)展前景，是未來(lái)最熱門的行業(yè)之一。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間每年旅游業(yè)新吸納就業(yè)50萬(wàn)人，到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達(dá)到1000萬(wàn)人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國(guó)將成為第一大旅游目的地。
2011年1月8號(hào)，廣西旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與“十二五”規(guī)劃征求意見(jiàn)會(huì)在南寧召開(kāi)。根據(jù)規(guī)劃，未來(lái)廣西旅游將圍繞建設(shè)旅游強(qiáng)省的發(fā)展戰(zhàn)略，將廣西打造成為國(guó)內(nèi)外知名的一流旅游目的地和中國(guó)面向東盟的區(qū)域性國(guó)際旅游集散地。力爭(zhēng)到2015年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年翻一番，財(cái)政收入翻一番以上，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)桂的目標(biāo)。按照官方網(wǎng)站公布，2010年廣西旅游總收入達(dá)600億元計(jì)算，保守估算，那么到2015年應(yīng)該達(dá)到1200億元。這就引發(fā)了一個(gè)問(wèn)題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據(jù)廣西壯族自治區(qū)旅游局《廣西壯族自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃——近期重點(diǎn)實(shí)施計(jì)劃》中的預(yù)測(cè)，至2010年廣西旅游業(yè)直接從業(yè)人員需求總數(shù)為13.60萬(wàn)人，以目前在校生人數(shù)和全區(qū)各旅游管理專業(yè)發(fā)展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業(yè)人員學(xué)歷方面。旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高，直接導(dǎo)致旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高、旅游開(kāi)發(fā)不完備，甚至造成旅游市場(chǎng)混亂，嚴(yán)重降低旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。所以未來(lái)五年，除了增加培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才數(shù)量以外，還必須著重培養(yǎng)和提升人才的質(zhì)量。
二、旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)突出細(xì)化
從學(xué)科建設(shè)的角度看，旅游是一個(gè)包含了很多專業(yè)的領(lǐng)域，比如酒店管理專業(yè)、旅行社管理專業(yè)、會(huì)展專業(yè)等。因此，旅游管理專業(yè)的設(shè)置，應(yīng)該以市場(chǎng)需求，就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行細(xì)化。在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)新的東西，發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展方向。
目前，我們旅游教育現(xiàn)在多數(shù)還瞄著全國(guó)13507家星級(jí)飯店（根據(jù)《中國(guó)星級(jí)飯店指南（2009—2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業(yè)學(xué)院設(shè)置的旅游管理專業(yè)只是針對(duì)酒店管理方向，就充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。而對(duì)蓬勃發(fā)展起來(lái)的“農(nóng)家樂(lè)”旅游專門人才的培養(yǎng)卻不怎么關(guān)注。廣西旅游部門統(tǒng)計(jì)顯示，截至“十一五”末，廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成，共有鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)1000多個(gè)，“農(nóng)家樂(lè)”3000多家，接待旅游人數(shù)3500多萬(wàn)人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要征求意見(jiàn)稿提出，廣西將在“十二五”期間創(chuàng)建10個(gè)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個(gè)特色旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1000家特色旅游村、培育10000家“農(nóng)家樂(lè)”。這意味著如果開(kāi)設(shè)這個(gè)專業(yè)，那么就業(yè)前景非常好，讓來(lái)自農(nóng)村的孩子，接受這方面知識(shí)的培訓(xùn)，將來(lái)再回到農(nóng)村去，服務(wù)農(nóng)村。
從旅游未來(lái)發(fā)展方向的角度看，旅游專業(yè)同樣需要細(xì)化。中國(guó)旅游業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向必然是休閑旅游。“何為休閑旅游？簡(jiǎn)言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強(qiáng)調(diào)人在某一個(gè)時(shí)段內(nèi)而處于的文化創(chuàng)造、文化欣賞、文化建構(gòu)的存在狀態(tài)；它通過(guò)人的共有的行為、思想、感情，創(chuàng)造文化氛圍，傳遞文化信息，構(gòu)筑文化意境，從而達(dá)到個(gè)體身心和意志的全面和完整的發(fā)展；它為激勵(lì)人在當(dāng)代生活中的許多要求創(chuàng)造了條件。人們通過(guò)身體放松、競(jìng)技活動(dòng)、藝術(shù)欣賞、科學(xué)好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領(lǐng)域，休閑領(lǐng)域是個(gè)很廣泛的概念，包括很多內(nèi)容，美國(guó)學(xué)者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；高爾夫球場(chǎng)；網(wǎng)球俱樂(lè)部；健身俱樂(lè)部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂(lè)園）；游泳池；私人經(jīng)營(yíng)的可供游泳的湖泊；劃船俱樂(lè)部和碼頭；馬術(shù)場(chǎng)；收費(fèi)的垂釣園；釣魚(yú)船只出租；天然小徑探險(xiǎn)；巖洞探險(xiǎn)；風(fēng)景游覽；狩獵向?qū)?；射擊?chǎng)；臺(tái)球廳；保齡球館；滑雪場(chǎng)；溜冰場(chǎng)；假日農(nóng)場(chǎng)和度假牧場(chǎng)；度假宿營(yíng)地；野營(yíng)中心；探險(xiǎn)旅行和野炊場(chǎng)所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場(chǎng)最需要的。如果高職院校把這些領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分，有針對(duì)性地設(shè)置相關(guān)專業(yè)，發(fā)展前景一定很好?；蛘呤恰凹僭O(shè)旅游院校的一批經(jīng)過(guò)專業(yè)化教育的職高畢業(yè)生進(jìn)入了酒吧、咖啡屋等休閑企業(yè)，那整個(gè)城市休閑體系的素質(zhì)就會(huì)大幅度提高；而如果一個(gè)城市形成了完善的城市休閑體系，產(chǎn)業(yè)集群自然就形成了，專業(yè)設(shè)置的回旋余地自然也就更大了”。［2］
轉(zhuǎn)貼于
因此，“針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)”，旅游管理專業(yè)“要根據(jù)市場(chǎng)需求與專業(yè)設(shè)置情況，建立以重點(diǎn)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，輻射服務(wù)面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力”［3］。
三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
旅游管理專業(yè)作為實(shí)證性很強(qiáng)的學(xué)科，在人才的培養(yǎng)方面必須注重實(shí)踐，在人才培養(yǎng)模式方面，應(yīng)該堅(jiān)持以培養(yǎng)能力為主的思路。根據(jù)這一思路，我認(rèn)為，必須做到以下幾點(diǎn)。
（一）注重旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)。
首先，在旅游專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐，把解決教師理論脫離實(shí)際的問(wèn)題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時(shí)，要求旅游專業(yè)教師朝“雙師型”方向發(fā)展。其次，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍，以此達(dá)到對(duì)旅游專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識(shí)、開(kāi)闊的視野及能從事旅游實(shí)證問(wèn)題研究能力的要求。實(shí)踐證明，這確實(shí)能在短期內(nèi)迅速提高教師的綜合素質(zhì)。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業(yè)從中遠(yuǎn)期發(fā)展來(lái)看，一是繼續(xù)招收一批旅游專業(yè)優(yōu)秀碩士以上畢業(yè)生以充實(shí)本專業(yè)的教學(xué)力量；二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語(yǔ)教師隊(duì)伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M(jìn)修旅游管理專業(yè)為第二學(xué)歷，提高旅游專業(yè)外語(yǔ)教學(xué)的針對(duì)性和專業(yè)性；三是采取相應(yīng)措施鼓勵(lì)教師考取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快提高雙師型教師的實(shí)際操作能力。通過(guò)三到五年的努力，逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個(gè)具有雄厚雙師師資實(shí)力的專業(yè)。
（二）不斷完善旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)。
在旅游管理學(xué)科的教材建設(shè)要突出自己的特色。在完善教材建設(shè)過(guò)程中，注重突出教材的實(shí)用性。為提高教學(xué)質(zhì)量、深化教學(xué)改革，本專業(yè)根據(jù)學(xué)院的要求，在教材體系建設(shè)上嚴(yán)格教材的選用和評(píng)價(jià)制度。在選用各課程的教材時(shí)，原則上參照該課程教學(xué)大綱的要求和規(guī)定，結(jié)合我院的實(shí)際情況，選用一種已經(jīng)正式出版、適合本專業(yè)、高職層次學(xué)生使用的教材。所選用的教材應(yīng)是被推薦的國(guó)家級(jí)或省、市級(jí)優(yōu)秀教材。如果不能滿足教學(xué)需要，則考慮選用學(xué)院批準(zhǔn)的輔助教材或補(bǔ)充講義。同時(shí)注意教材的前瞻性、實(shí)用性、先進(jìn)性和代表性。
（三）教學(xué)手段的多樣化和創(chuàng)新。
在教學(xué)過(guò)程中為了增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的生動(dòng)性和形象化，可采取以下多種形式。
1.旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過(guò)程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的原因，解決問(wèn)題的辦法。此外，還可以通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書(shū)面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
2.旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩，教師可以說(shuō)出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷作出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。
3.旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺(tái)接待員等，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
（四）加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，給學(xué)生更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生綜合能力。
我院旅游管理專業(yè)目前校內(nèi)實(shí)踐基地正在建設(shè)中，校外實(shí)訓(xùn)基地有12個(gè)。這些還不能很好地滿足課堂學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要。必須盡快構(gòu)建和完善實(shí)踐教學(xué)體系，更新實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)，既要重視基地的教學(xué)功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎(chǔ)，建立教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的教學(xué)模式，提高學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。
參考文獻(xiàn)：
人才培養(yǎng)規(guī)格是對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)過(guò)程和培養(yǎng)方式的總體設(shè)計(jì)，是辦學(xué)指導(dǎo)思想、辦學(xué)定位、辦學(xué)水平、辦學(xué)特色的具體體現(xiàn)，是組織教學(xué)過(guò)程、安排教學(xué)任務(wù)、開(kāi)展教學(xué)改革、配置教學(xué)資源的綱領(lǐng)性文件，也是進(jìn)行教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)的基本依據(jù)。為貫徹《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020年）》、《湖北省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》等文件精神，主動(dòng)適應(yīng)我國(guó)高等教育實(shí)行分類管理和重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)模的發(fā)展趨勢(shì)， 湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為強(qiáng)化對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力的培養(yǎng)，優(yōu)化培養(yǎng)過(guò)程，構(gòu)建應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)一步提升旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，依據(jù)自身的實(shí)際情況，確立了旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)規(guī)格。而專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格能否實(shí)現(xiàn)，科學(xué)合理的課程體系設(shè)置就成為其重要的支撐條件，本文以湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，從知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方面構(gòu)建了培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系矩陣分析，并據(jù)此探討了其培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系設(shè)置。
一、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格
1、培養(yǎng)目標(biāo)和模式
在學(xué)?？偟娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)框架是培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，基礎(chǔ)寬厚、特色鮮明、富有求實(shí)與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。在學(xué)?？偟目蚣芟?，我們根據(jù)旅游管理專業(yè)辦學(xué)思想、專業(yè)定位，以及社會(huì)的需要和本專業(yè)自身的辦學(xué)條件提出我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是：本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
為實(shí)現(xiàn)以上專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我們?cè)凇鞍磳I(yè)招生，大類培養(yǎng)”的培養(yǎng)模式下，具體擬采取“233”模式，即學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后允許學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛(ài)好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)的申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。
2、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)基本規(guī)格
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，掌握分析和解決旅游管理問(wèn)題的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)、能力和素質(zhì)：
（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識(shí)；
（2）掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)和思維方法，具有運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問(wèn)題的基本能力；
（3）熟悉我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
（4）了解國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；
（5）掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；
（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和能力；
（7）具備較高的外語(yǔ)水平，擁有較好的國(guó)際交流能力；
（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識(shí)，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識(shí)。
二、旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置
依據(jù)湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格的基本要求，從旅游管理專業(yè)學(xué)生所必須擁有的知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方的培養(yǎng)規(guī)格要求，并據(jù)此提出相應(yīng)的課程體系對(duì)應(yīng)， 其課程體系設(shè)置采用“平臺(tái)+模塊”模式，整體上設(shè)置五大類課程平臺(tái)和2個(gè)限選個(gè)性化課程模塊、3個(gè)任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。五大類課程平臺(tái)為：通識(shí)課程平臺(tái)、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)、專業(yè)核心課程平臺(tái)、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)。
（一）五大類課程平臺(tái)
1、通識(shí)課程平臺(tái)
依據(jù)國(guó)家教育部對(duì)高等教育課程的相關(guān)規(guī)定和要求，旅游管理本科專業(yè)通識(shí)課程主要有以下課程：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、基本原理、思想與中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論、形式與政策、軍事理論、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、Access數(shù)據(jù)庫(kù)程序設(shè)計(jì)、大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)體育與健康、民族理論與政策、應(yīng)用寫(xiě)作。同時(shí)，為了保證學(xué)生掌握自然科學(xué)的一些基本知識(shí)，通識(shí)課課程還要求學(xué)生必須選滿10個(gè)學(xué)分的自然科學(xué)和技術(shù)類的課程。
2、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)
學(xué)科基礎(chǔ)課程主要基于旅游管理專業(yè)學(xué)科自身的專業(yè)知識(shí)與能力的基本要求所開(kāi)設(shè)的相關(guān)課程，主要有線性代數(shù)、微積分、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法學(xué)、金融市場(chǎng)學(xué)等課程。
3、專業(yè)核心課程平臺(tái)
專業(yè)核心課程平臺(tái)主要是基于旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)知識(shí)所必須掌握的相關(guān)知識(shí)和能力的主干課程，主要有旅游學(xué)概論、中國(guó)旅游地理、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、服務(wù)管理等課程。
4、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)
實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)主要是基于旅游管理基本技能和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在學(xué)習(xí)和掌握了旅游管理的主要基本理論和知識(shí)，必須通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)近專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)和提升的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，其課程主要由課程實(shí)踐、專業(yè)實(shí)踐、和思政實(shí)踐等3個(gè)方面的實(shí)踐課程體系所組成，相關(guān)的主要實(shí)踐課程主要有導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程綜合實(shí)務(wù)、飯店管理實(shí)務(wù)、旅行社管理實(shí)務(wù)、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游管理“六個(gè)一工程”實(shí)務(wù)等實(shí)踐課程。
5、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)
該課程平臺(tái)主要基于培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的需要，每個(gè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，必須根據(jù)自己的特長(zhǎng)和愛(ài)好獨(dú)立或在教師指導(dǎo)下，通過(guò)參加學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新、學(xué)科競(jìng)賽、技能拓展、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、讀書(shū)閱覽、等級(jí)或執(zhí)業(yè)資格考試等各類活動(dòng)，最低需取得8個(gè)創(chuàng)新學(xué)分方可畢業(yè)?？己宿k法詳見(jiàn)《湖北民族學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新學(xué)分認(rèn)定實(shí)施細(xì)則》。每學(xué)年由二級(jí)學(xué)院按教務(wù)處要求組織學(xué)生申報(bào)、登記、公示一次，并報(bào)教務(wù)處審核備案，據(jù)此提高學(xué)生的科技素質(zhì)和創(chuàng)新能力。
（二）主要課程模塊
主要課程模塊主要是基于學(xué)生個(gè)性化培養(yǎng)和拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑二設(shè)置。依據(jù)現(xiàn)有學(xué)生的要求和教學(xué)資源等條件的限制，主要課程模塊主要由限選個(gè)性化課程模塊和任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。
1、限選個(gè)性化課程模塊
限選個(gè)性化課程模塊是在同時(shí)課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程等課程體系所要求的專業(yè)知識(shí)和能力的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深化和凝練學(xué)生的專業(yè)方向而設(shè)置的個(gè)性模塊課程，學(xué)生科根據(jù)自己的興趣和未來(lái)所從事的實(shí)際工作需要選擇所要學(xué)習(xí)的專業(yè)方向課程。依據(jù)現(xiàn)有教學(xué)條件和學(xué)生的意愿，限選個(gè)性化課程模塊設(shè)置了旅游企業(yè)管理和旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)兩個(gè)方向模塊課程體系，其中，旅游企業(yè)管理方向開(kāi)設(shè)的課程體系主要有旅游企業(yè)人力資源管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游英語(yǔ)、旅行社操作實(shí)務(wù)、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游禮儀、會(huì)展管理、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游法規(guī)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游文化、客源國(guó)概論等課程；旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)放設(shè)置的課程主要有旅游美學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游文化、旅游英語(yǔ)、旅游地理信息系統(tǒng)、旅游圖件設(shè)計(jì)與制作、會(huì)計(jì)學(xué)、生態(tài)旅游、旅游法規(guī)、旅游攝影、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游策劃、旅游景觀設(shè)計(jì)等課程。
2、任選個(gè)性化課程模塊
任選個(gè)性化課程模塊設(shè)置主要是為了培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性化選擇和進(jìn)一步拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑而設(shè)置，以旅游企業(yè)管理方向?yàn)槔?，該方向設(shè)置了專業(yè)口徑拓展性課程模塊、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展性課程模塊、專業(yè)理論知識(shí)提高性課程模塊等3個(gè)模塊，學(xué)生根據(jù)自身的打算可從模塊中選擇學(xué)習(xí)需要課程。
三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說(shuō)明
我們的培養(yǎng)特色定位于：以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以學(xué)生獲取知識(shí)、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的同時(shí)，注重其個(gè)性發(fā)展。具體措施為：
1、構(gòu)建“專業(yè)招生、大類培養(yǎng)”下的“233”培養(yǎng)模式
學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛(ài)好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)可申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。
2、開(kāi)設(shè)個(gè)性化的培養(yǎng)方向
設(shè)置旅游企業(yè)管理與旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)兩個(gè)限選的個(gè)性模塊和專業(yè)口徑拓展、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展、專業(yè)理論知識(shí)提高三個(gè)任選的個(gè)性模塊，以提高學(xué)生發(fā)展的個(gè)性。
3、注重學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力
通過(guò)通識(shí)課選修平臺(tái)、個(gè)性發(fā)展任選平臺(tái)、課程實(shí)踐任選平臺(tái)，在拓展學(xué)生發(fā)展領(lǐng)域的同時(shí)提高學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力；
4、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
加大相關(guān)理論課程體系中的課程實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、飯店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)等課程的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，構(gòu)建選修課程實(shí)踐項(xiàng)目體系，所有實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)學(xué)分占總學(xué)分比例達(dá)到20%以上。
5、提升學(xué)生創(chuàng)新能力
建立以課程實(shí)驗(yàn)、補(bǔ)充性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)為主體內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實(shí)踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實(shí)踐項(xiàng)目，輔之以導(dǎo)師制的培養(yǎng)體制，來(lái)提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力。
注：
旅游管理專業(yè)是隸屬于工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)方向,其主要培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)高速發(fā)展的需要,培養(yǎng)旅游業(yè)急需,具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識(shí)和技能,具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專門人才。學(xué)生畢業(yè)后可在各類旅游業(yè)管理部門、星級(jí)飯店、大中型旅行社、名勝景區(qū)、院校和科研單位從事相關(guān)工作。主干課程有管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理學(xué)、旅游營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅游法規(guī)、資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游英語(yǔ)等。
重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計(jì),重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所,每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000~10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國(guó)土資源學(xué)院進(jìn)行分析,以期對(duì)其發(fā)展進(jìn)行分析并找到發(fā)展對(duì)策。
一 研究方法介紹
一個(gè)專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊(duì)伍、學(xué)生認(rèn)知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手,找到四方的最佳契合點(diǎn),因此對(duì)一個(gè)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個(gè)方面入手。
1.依托背景
任何專業(yè)都依托其所在學(xué)?；?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個(gè)專業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀思維能力較強(qiáng);理工科院校則邏輯思維能力和動(dòng)手操作能力較強(qiáng),思維較為規(guī)范和有條理性;綜合性院校則二者兼?zhèn)?交叉度較高。學(xué)科背景對(duì)專業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)也有較大影響,我國(guó)旅游管理所開(kāi)辦學(xué)科背景主要有三類:一是地理學(xué)科背景,其空間思維能力較強(qiáng),適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計(jì),這部分比重最大,約為40%多;二是管理學(xué)科背景,其突出宏觀管理理念應(yīng)用,具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學(xué)學(xué)科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢(shì)。
2.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是基于對(duì)相同專業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、自身實(shí)力和社會(huì)對(duì)專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來(lái)的專業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計(jì),主要體現(xiàn)為課程開(kāi)出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。
3.師資隊(duì)伍
專業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機(jī)統(tǒng)一;其職稱高低反映出其研究實(shí)力,同時(shí)也將影響到專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4.實(shí)驗(yàn)體系
專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)必須考慮實(shí)驗(yàn)體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實(shí)踐動(dòng)手能力、專業(yè)個(gè)性,實(shí)驗(yàn)體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實(shí)踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。
5.社會(huì)認(rèn)知
社會(huì)認(rèn)知主要是指社會(huì)對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知認(rèn)同度。社會(huì)認(rèn)知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇,同時(shí)也是檢驗(yàn)專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個(gè)重要指標(biāo)。
二 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
通過(guò)實(shí)地走訪和網(wǎng)上資料收集,按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑,我們將重慶市內(nèi)七所高校相近專業(yè)各要素進(jìn)行態(tài)勢(shì)分析。
1.依托背景
背景依托包含專業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景,其影響到學(xué)生對(duì)其認(rèn)知度和專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位。據(jù)分析,七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異,有的是具有博士授權(quán)點(diǎn)的211重點(diǎn)建設(shè)高校,有的是無(wú)碩士授予權(quán)的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區(qū)別,總體看分為三類:一類是依托管理學(xué)學(xué)科背景,如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué);一類是依托地理學(xué)學(xué)科背景,如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;一類是依托文學(xué)學(xué)科背景,如重慶工商大學(xué)依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè),重慶交通大學(xué)旅游系設(shè)置在人文學(xué)院下。
2.師資力量
師資力量也是反映一個(gè)專業(yè)實(shí)力的重要指標(biāo)。它主要通過(guò)師資數(shù)量、師資結(jié)構(gòu)(年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu))、師資科研成就、研究方向等指標(biāo)來(lái)綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì):在職稱結(jié)構(gòu)上,七所本科院校高級(jí)職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復(fù)雜。在研究方向上,就專業(yè)接近程度上,地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)接近度最高,重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專業(yè)接近度存在一定問(wèn)題。在科研獲獎(jiǎng)上,西南大學(xué)最靠前,重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上,七所院校中,重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后,但總體結(jié)構(gòu)較為合理。
3.實(shí)驗(yàn)體系
旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實(shí)踐實(shí)驗(yàn)體系的完備。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)體系構(gòu)成、實(shí)驗(yàn)基地(研究所、中心等)、實(shí)驗(yàn)人員配置等。七校實(shí)驗(yàn)體系如下:在實(shí)驗(yàn)師資配備上,三所院校無(wú)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)老師,一般由任課老師擔(dān)任實(shí)習(xí)員,這會(huì)增加教師工作負(fù)擔(dān),影響教師開(kāi)設(shè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在實(shí)習(xí)基地和實(shí)習(xí)體系建設(shè)上,西南大學(xué)明顯落后其他院校,這可能是該專業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備上,西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后,可能是認(rèn)為旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練只要場(chǎng)地,不需要太多的儀器和器材設(shè)備所致,也有可能是專業(yè)定位所致。
4.專業(yè)定位及課程設(shè)置
專業(yè)定位是否準(zhǔn)確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標(biāo),一般可以通過(guò)專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位,課程開(kāi)出先后順序是否合理,專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標(biāo)之一。總體看來(lái),七所高校都偏重于旅游管理大背景下進(jìn)行差異化定位,有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向,如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;有的偏重于前沿的會(huì)展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看,七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學(xué)選修課比重過(guò)大,西南大學(xué)專業(yè)主干課比重大,其余學(xué)校都是3∶3∶4,一般來(lái)講,旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。
5.認(rèn)知度
認(rèn)知度是一個(gè)人或社會(huì)對(duì)某事的整體看法及評(píng)價(jià)。社會(huì)對(duì)一個(gè)專業(yè)的認(rèn)知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇,認(rèn)知模糊或認(rèn)知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時(shí)必須進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。認(rèn)知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽(yù)度。知曉度可以通過(guò)利用Google搜索引擎進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)資料收集,其結(jié)果為:西南大學(xué)旅游系1710000條,重慶理工大學(xué)旅游系1020000條,重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條,重慶工商大學(xué)696000條,重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條,重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條,重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)認(rèn)知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專業(yè)美譽(yù)度通過(guò)專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測(cè)算,據(jù)中國(guó)旅游報(bào)報(bào)道,重慶地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)就業(yè)率僅為30%,專業(yè)就業(yè)流失率則高達(dá)到65%。
三 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
1.各院校專業(yè)定位特色度不夠,同質(zhì)化現(xiàn)象突出,與市場(chǎng)接軌性不高
按現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論,高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計(jì),僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進(jìn)行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展;其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進(jìn)行專業(yè)拓展時(shí)考慮市場(chǎng)變動(dòng)需求不夠,主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動(dòng)趨勢(shì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展特征方面,會(huì)議會(huì)展和專題旅游方向并沒(méi)有得到應(yīng)有重視。
2.專業(yè)社會(huì)認(rèn)知度不高
根據(jù)前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導(dǎo)致學(xué)生選擇報(bào)考學(xué)校時(shí),存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低,說(shuō)明專業(yè)教育存在較大問(wèn)題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說(shuō)明專業(yè)市場(chǎng)吸引度不高,這與旅游業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)不相匹配。
3.師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高
我國(guó)是世界上旅游業(yè)發(fā)展最快的國(guó)家之1,至2004年我國(guó)入境市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和出境市場(chǎng)的接待人數(shù)和接待收入已具相當(dāng)規(guī)模[1，2]。在2000年國(guó)家全國(guó)旅游工作會(huì)議上，國(guó)家旅游局確立了2020年我國(guó)要實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)。與此同時(shí)，中國(guó)又面臨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)的旅游業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)。作為旅游業(yè)發(fā)展的重要組成部分，旅游管理高層次人才的培養(yǎng)至關(guān)重要。已經(jīng)有學(xué)者從旅游管理課程設(shè)置的角度分析了目前中國(guó)本科教育的情況并提出了改革意見(jiàn)[3]。鑒于目前中國(guó)的本科教育逐漸退出精英教育的舞臺(tái)，轉(zhuǎn)向大眾教育，因此分析更高層次的、更能代表學(xué)科研究趨勢(shì)的碩士、博士點(diǎn)的設(shè)置情況，則可以從另一個(gè)角度反映出中國(guó)高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展情況。本文著重于碩士點(diǎn)設(shè)置情況的分析，博士點(diǎn)的分析將另文闡述。
三、碩士專業(yè)設(shè)置情況分析
(一)基本情況介紹
統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，截止2007年，全國(guó)共有26個(gè)省市自治區(qū)的114所高校擁有旅游管理專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)，共有專業(yè)數(shù)120個(gè)，研究方向387個(gè)。大部分高校擁有一個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)，但也有_些高校在不同的院系中同時(shí)擁有多個(gè)旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)，如東北林業(yè)大學(xué)(經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、野生動(dòng)物資源學(xué)院)、東北師范大學(xué)(城市與環(huán)境科學(xué)學(xué)院、歷史文化學(xué)院)、廣西師范大學(xué)(經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、歷史文化與旅游學(xué)院)、河南大學(xué)(工商管理學(xué)院、環(huán)境與規(guī)劃學(xué)院、歷史文化學(xué)院)，以及中山大學(xué)(管理學(xué)院、旅游學(xué)院)等。
(二)院系分布情況分析
目前中國(guó)旅游管理碩士點(diǎn)掛靠的院系，仍以"工商學(xué)院/商學(xué)院/工商管理學(xué)院”最多。但表1同時(shí)也反映出了另_種訊息，那就是正如有學(xué)者對(duì)該專業(yè)設(shè)置所提異議一樣，[4]旅游管理碩士專業(yè)在"旅游學(xué)院/旅游學(xué)系“地理/城市/資源學(xué)院“經(jīng)濟(jì)學(xué)院/經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院”也有相當(dāng)?shù)姆植?，這說(shuō)明，隨著旅游業(yè)逐漸成為中國(guó)支柱產(chǎn)業(yè)之一、旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)地位的不斷提高，在學(xué)科地位上，學(xué)者們?cè)?quot;管理學(xué)一工商管理一旅游管理”這樣的專業(yè)設(shè)置背景下，正在嘗試"旅游管理”專業(yè)同其他專業(yè)交叉和學(xué)科地位的調(diào)整。
這里值得注意的是，相當(dāng)一部分旅游管理碩士點(diǎn)掛靠在地理類(包括資源、環(huán)境、地理等)院系中。分析其原因，可能是因?yàn)槁糜危绕涫侵袊?guó)目前旅游的主要內(nèi)容仍以游山玩水、觀賞地表起伏和地表覆蓋為主，而這屬于地理學(xué)研究的范疇。同時(shí)，目前開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的院校，大都開(kāi)設(shè)《旅游地理》和《中國(guó)自然地理》這兩門專業(yè)課，這也從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明地理知識(shí)對(duì)旅游及旅游管理的重要性。更重要的是，隨著中國(guó)旅游管理在旅游業(yè)中受到越來(lái)越多的重視，已經(jīng)在政府部門、旅游單位、旅行社對(duì)景區(qū)規(guī)劃和管理、客源分布和管理、景區(qū)應(yīng)急反應(yīng)等方面得到廣泛的應(yīng)用。[5]可以預(yù)見(jiàn)，地理知識(shí)尤其是基于3S技術(shù)的現(xiàn)代地理知識(shí)、分析和思維方法在旅游管理中的作用將越來(lái)越重要。
2.研究方向數(shù)量分布情況分析以旅游管理碩士點(diǎn)研究方向的數(shù)量統(tǒng)計(jì)，前四位院系的位序基本沒(méi)有變化，唯一變化的是它們之間的相對(duì)比例。通過(guò)表1我們發(fā)現(xiàn)，其他三類學(xué)院的份額都有不同程度的下降，而唯獨(dú)"旅游學(xué)院'’所占份額由專業(yè)數(shù)量的20.8%上升到方向數(shù)量的27.1%,上升超過(guò)6個(gè)百分點(diǎn)。通過(guò)計(jì)算"方向數(shù)/專業(yè)數(shù)”指標(biāo)，可以發(fā)現(xiàn)，"旅游學(xué)院”該指標(biāo)最高，達(dá)到4.2,而其他專業(yè)數(shù)較多的院系通常比例在2.8?3.1之間。究其原因，可能是旅游類的學(xué)科內(nèi)部分化較細(xì)，而交叉類專業(yè)相對(duì)拓展不足所致。
(三)院校類型分布情況分析我們將旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)在高校中院系分布情況進(jìn)行分類匯總，此，本文不將其計(jì)算在內(nèi)。
由表2可以看出，旅游管理碩士專業(yè)廣泛分布于師范、財(cái)經(jīng)、理工、農(nóng)林、語(yǔ)言等各類院校中，這一方面說(shuō)明了由于旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)地位的提高，已經(jīng)引起了各類學(xué)者的廣泛關(guān)注，另_方面也反映出旅游管理交叉學(xué)科的性質(zhì)。而這一性質(zhì)從院校類型的整體情況也可以得到印證：旅游管理專業(yè)在專業(yè)類院校中的比例達(dá)到了64.9%。這說(shuō)明，各類專業(yè)院校都在利用自身的學(xué)科優(yōu)勢(shì)從不同的角度研究旅游管理，旅游管理專業(yè)的研究目前處于學(xué)科分化和深化階段。
其中需要特別注意的是，旅游管理碩士專業(yè)在理工類院校中居然占據(jù)了不小的比例，這說(shuō)明中國(guó)旅游管理的研究有文理交叉的趨勢(shì)。這可能與國(guó)際旅游管理專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有關(guān)，目前旅游管理的重要趨勢(shì)之一就是旅游管理的信息化。理工類院校在此方面有較強(qiáng)的學(xué)科和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，旅游管理專業(yè)與理工類院校的結(jié)合，雖然有相當(dāng)_部分仍然掛靠在管理類專業(yè)門下，但同樣可以吸收理工學(xué)科的傳統(tǒng)學(xué)科的研究成果和學(xué)科優(yōu)勢(shì)，使用新的思路和新的手段研究旅游管理，從獨(dú)特的視角和理念開(kāi)拓旅游管理學(xué)科研究和應(yīng)用的新領(lǐng)域，有助于提升中國(guó)旅游管理的研究水平。
(四)區(qū)域分布情況分析
統(tǒng)計(jì)旅游管理碩士點(diǎn)的區(qū)域分布情況，可以發(fā)現(xiàn)，目前共有26個(gè)省份(不計(jì)香港、澳門、臺(tái)灣)的不同類型的高校擁有旅游管理專業(yè)的碩士點(diǎn)，占全國(guó)大陸省區(qū)數(shù)的83.8%,這個(gè)比例已經(jīng)相當(dāng)高。這說(shuō)明，就空間分布而言，目前中國(guó)的各個(gè)省份都已經(jīng)對(duì)旅游業(yè)的地位、個(gè)省份的重要投資和發(fā)展方向。
我們將這種地域分布以地圖的形式表現(xiàn)出來(lái)(圖1,圖2)。發(fā)現(xiàn)，碩士點(diǎn)空間分布仍然存在區(qū)域差異。從圖1可以看出，目前，中國(guó)擁有旅游管理碩士點(diǎn)的省份主要分布在中東部地區(qū)，即使西部地區(qū)有些省份擁有碩士點(diǎn)，但也通常較少，如新疆(2個(gè))、甘肅(2個(gè));而對(duì)于內(nèi)蒙古、寧夏、青海、西藏到目前為止還未設(shè)立旅游管理方向的碩士點(diǎn)。這一方面說(shuō)明旅游及旅游管理的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)水平相關(guān)，另一方面也說(shuō)明，西部地區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)、旅游管理尚未完全起步。但西部地區(qū)擁有豐富的旅游資源，蘊(yùn)涵著巨大的旅游商機(jī)和潛力，尤其是隨著青藏鐵路的開(kāi)通，西部地區(qū)將迎來(lái)旅游資源開(kāi)發(fā)的新契機(jī)，旅游管理類人才的需求將凸現(xiàn)，其培養(yǎng)也將受到高校的重視，雖然可以通過(guò)引進(jìn)中東部管理人才解決一部分問(wèn)題，但畢竟不如本地人才對(duì)本地旅游資源更為熟悉，更有感情。因此，可以預(yù)見(jiàn)，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，西部地區(qū)也將和中東部地區(qū)一樣，在高校中開(kāi)辟培養(yǎng)旅游管理類碩士及以上的專業(yè)人才。
旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力時(shí)尚存在一些問(wèn)題亟待解決。而如何解決這些問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，是本文重點(diǎn)研究的內(nèi)容。
一、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)特點(diǎn)及學(xué)生實(shí)踐能力概念
1.旅游管理專業(yè)特點(diǎn)。伴隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育完善，旅游管理專業(yè)逐漸成為應(yīng)用型本科院校重視的一個(gè)新型應(yīng)用型學(xué)科，隨后被納入工商管理學(xué)科體系當(dāng)中，并成為一個(gè)重要的學(xué)科部門。與其他普通應(yīng)用型專業(yè)學(xué)科相比，旅游管理專業(yè)涵蓋層面更廣，其中所涉及的知識(shí)相對(duì)更加復(fù)雜和多樣化。在應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)當(dāng)中，它要求學(xué)生不僅要具備較強(qiáng)的職業(yè)適應(yīng)能力和專業(yè)發(fā)展能力，還要求學(xué)生要具備旅游、餐飲、住宿、地理、文化、語(yǔ)言等多方面的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，旅游管理專業(yè)為能夠更好適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與旅游行業(yè)的發(fā)展，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中著重于強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的結(jié)合教學(xué)，即重視對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的傳授，又重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。2.學(xué)生實(shí)踐能力概念。旅游管理是應(yīng)用型本科院校眾多學(xué)科中，實(shí)踐性最強(qiáng)的的一門學(xué)科，而旅游專業(yè)的學(xué)生只有具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力才能使其在畢業(yè)后獲得良好的就業(yè)發(fā)展。因此，較強(qiáng)的實(shí)踐能力是旅游專業(yè)學(xué)生從業(yè)的必備條件和專業(yè)能力。所謂學(xué)生實(shí)踐能力，是指學(xué)生在掌握旅游管理專業(yè)教材知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)參加實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)、研究活動(dòng)以及崗位實(shí)踐活動(dòng)等多種途徑與實(shí)踐客體所產(chǎn)生的作用，從而展現(xiàn)出學(xué)生解決問(wèn)題、應(yīng)對(duì)問(wèn)題的能力和水平。旅游管理專業(yè)學(xué)生自身所具備的實(shí)踐能力能反映出他們的整體能力，也能反映出學(xué)生自身身體素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)的高低情況。旅游管理專業(yè)學(xué)生所具備的實(shí)踐能力，其中涵蓋扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用能力、熟練地專業(yè)技能操作能力、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力以及優(yōu)越的文化講解能力等，涉及的層面相對(duì)較廣泛。
二、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀
1.學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)流于形式。旅游管理專業(yè)雖已獲得多數(shù)應(yīng)用性本科院校的重視，并將其作為一門重要的應(yīng)用型學(xué)科，在校內(nèi)紛紛置辦自己的導(dǎo)游模擬廳、模擬客房、模擬餐廳等培訓(xùn)基地，甚至還實(shí)施校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式。但是，從實(shí)際效果來(lái)看與應(yīng)用型本科院校所期望的教學(xué)效果相差較遠(yuǎn)。其問(wèn)題主要體現(xiàn)在應(yīng)用型本科院校管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的教學(xué)手段過(guò)于注重形式，而忽略其教學(xué)本質(zhì)。其中，應(yīng)用型本科院校在辦學(xué)過(guò)程中雖為旅游管理專業(yè)置辦多種實(shí)踐培訓(xùn)基地，并加大資金投入，但由于實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)地過(guò)于局限性，難以跟隨時(shí)展而做出調(diào)整，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容也比較單一，難以使學(xué)生長(zhǎng)久保持學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，應(yīng)用型本科院校所采取的校企合作模式也存在一些問(wèn)題亟待解決，其主要體現(xiàn)在一些與學(xué)校合作的旅游企業(yè)到旺季時(shí)期未解決人手問(wèn)題，便會(huì)調(diào)動(dòng)學(xué)生到一些人手缺乏的中西餐廳、客房等崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，而實(shí)習(xí)內(nèi)容比較單一，工作又相對(duì)較辛苦。導(dǎo)致部分學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束過(guò)后怨聲載道，并不認(rèn)為自己學(xué)到什么知識(shí)，提升什么能力。2.課程體系設(shè)置不科學(xué)。目前，我國(guó)旅游管理專業(yè)在實(shí)際教學(xué)中，大多數(shù)都是附屬于應(yīng)用型本科院校的工商管理或者是經(jīng)濟(jì)管理的學(xué)科門下，很少有設(shè)置獨(dú)立的旅游管理系或是旅游學(xué)院。而旅游管理專業(yè)所設(shè)置的課程內(nèi)容也大多數(shù)相同，比如管理學(xué)、飯店管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等，而涉及會(huì)展旅游、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)等實(shí)踐性較強(qiáng)的課程內(nèi)容卻相對(duì)較少。也正因如此，導(dǎo)致應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)方面的比較單薄。此外，還有少數(shù)應(yīng)用型本科院校在課程設(shè)置上存在兩個(gè)問(wèn)題，一方面是在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中過(guò)于重視管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等基礎(chǔ)平臺(tái)課，而忽略對(duì)很多專業(yè)課程的內(nèi)容設(shè)置。另一方面則是很少會(huì)為旅游管理專業(yè)學(xué)生細(xì)分、指導(dǎo)就業(yè)方向，為學(xué)生提供的就業(yè)崗位大多數(shù)都是酒店、旅行社等，很少會(huì)根據(jù)學(xué)生自身的優(yōu)勢(shì)、特長(zhǎng)而為其提供多種發(fā)展方向，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后因難以尋求到符合自身發(fā)展的崗位而難以即刻就業(yè)。
三、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)途徑的創(chuàng)新研究
近幾年,我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)出良好勢(shì)頭,群眾生活質(zhì)量的提高,也讓他們開(kāi)始追求精神上的放松,越來(lái)越多的人選擇通過(guò)旅游放松身心。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展也讓高職院校旅游管理專業(yè)得到了社會(huì)各界的重視,并對(duì)該專業(yè)提出了更為嚴(yán)格的要求。以往的旅游管理專業(yè)課程和教學(xué)內(nèi)容比較單一,且和其他學(xué)科之間的聯(lián)系不夠密切,這在一定程度上影響了人才培養(yǎng)工作的實(shí)施,限制了學(xué)生未來(lái)的發(fā)展[1]。眾所周知,旅游業(yè)涉及范圍廣,和醫(yī)療衛(wèi)生、交通運(yùn)輸、酒店住宿息息相關(guān),因此,在教育教學(xué)當(dāng)中應(yīng)聯(lián)系多學(xué)科的內(nèi)容,以實(shí)現(xiàn)多領(lǐng)域知識(shí)的相輔相成。對(duì)此,在實(shí)際的教學(xué)當(dāng)中,可把旅游管理專業(yè)和交通服務(wù)專業(yè)、商貿(mào)服務(wù)專業(yè)等內(nèi)容整合到一起,這樣可以促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)的發(fā)展,讓該專業(yè)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力顯著提高。全域旅游產(chǎn)業(yè)集群的出現(xiàn)也讓全民旅游成為可能,每年的旅游人數(shù)都在增長(zhǎng),而以往的景區(qū)旅游模式也難以滿足群眾的需要。對(duì)此,要轉(zhuǎn)變這一局面,為旅游行業(yè)的發(fā)展注入新的力量,從以往的景點(diǎn)旅游、區(qū)域旅游,逐步朝全域旅游過(guò)渡。全域旅游產(chǎn)業(yè)集群的構(gòu)建也會(huì)或多或少地影響旅游行業(yè)的發(fā)展,所以各大高職院校旅游管理專業(yè)要積極應(yīng)對(duì)來(lái)自新時(shí)期的挑戰(zhàn),做好人才供應(yīng)。全新的時(shí)代背景下,以往的高職旅游管理專業(yè)形式內(nèi)容難以滿足全域旅游需要,對(duì)此要實(shí)現(xiàn)專業(yè)轉(zhuǎn)型,打造出具有個(gè)人特色的專業(yè)教育內(nèi)容,讓旅游管理專業(yè)在教育形式、教育內(nèi)容上更加全面。
二、高職旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型工作現(xiàn)狀
（一）人才培養(yǎng)體系有待優(yōu)化
目前,部分高職院校旅游管理專業(yè)在搭建人才培養(yǎng)體系時(shí)尚未重視市場(chǎng)調(diào)研工作的開(kāi)展,這也導(dǎo)致以往的教材難以滿足實(shí)際需要,教學(xué)方法也不具備趣味性、創(chuàng)新性,致使教學(xué)的有效性無(wú)法得到保障[2]。而人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建可為旅游專業(yè)學(xué)生確定發(fā)展范圍,讓學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力隨之減輕,也會(huì)進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率,為其提供更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。但是,目前高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)體系還不夠健全、完善,其作用和價(jià)值難以發(fā)揮,這也制約了教學(xué)質(zhì)量的提高。另外,不同院校在特色專業(yè)設(shè)置上也存在差異,但是它們?cè)跇?gòu)建人才培養(yǎng)體系時(shí),尚未把特色專業(yè)內(nèi)容融入人才培養(yǎng)工作中,致使最終培育出的人才的綜合能力不強(qiáng),面對(duì)實(shí)際的專業(yè)問(wèn)題時(shí)也難以獨(dú)立解決。
（二）專業(yè)定位不夠精準(zhǔn)
雖然當(dāng)下我國(guó)旅游行業(yè)擁有著較好的發(fā)展前景,但這也并不表示高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后能夠輕松找到理想的工作。反之,有很多高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后只能找到和旅游管理相近的就業(yè)崗位。因此,高職院校在人才培養(yǎng)工作定位以及專業(yè)內(nèi)容定位時(shí),需考慮上述問(wèn)題,盡可能拓展教育教學(xué)內(nèi)容,為學(xué)生提供更為廣闊的發(fā)展空間,讓學(xué)生在日后的就業(yè)中擁有更多的選擇,減輕學(xué)生的就業(yè)壓力。但是,從當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)定位的情況來(lái)看,在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)眼光不夠長(zhǎng)遠(yuǎn),只是將學(xué)生的未來(lái)發(fā)展定在了旅游管理行業(yè),學(xué)生畢業(yè)后能夠選擇的就業(yè)范圍比較小,無(wú)法保障學(xué)生的就業(yè)率,這也會(huì)在一定程度上降低高職院校旅游管理專業(yè)的社會(huì)影響力。
（三）課程設(shè)置不夠合理
現(xiàn)如今,課程設(shè)置不合理可謂高職旅游管理專業(yè)的共性,這也直接影響到該專業(yè)學(xué)生的發(fā)展。旅游管理屬于管理和旅游的綜合體現(xiàn),學(xué)生不僅要全面了解旅游行業(yè)的相關(guān)內(nèi)容,同時(shí)也應(yīng)當(dāng)具備管理的能力[3]。旅游管理和工程管理、工商管理存在較大差異,學(xué)生只有具備較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),才能夠把抽象的旅游管理知識(shí)轉(zhuǎn)變成自身的能力。在全域旅游產(chǎn)業(yè)集群背景下,若學(xué)生只具備理論知識(shí),缺乏實(shí)踐能力,那么只是紙上談兵,無(wú)法挖掘區(qū)域旅游資源的優(yōu)勢(shì),致使區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨阻礙。
三、全域旅游產(chǎn)業(yè)集群背景下高職旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型路徑
（一）多方合作，共同培養(yǎng)人才
全域旅游產(chǎn)業(yè)集群背景下,社會(huì)迫切需要全域旅游人才,這也使得人才培養(yǎng)的重任落到了學(xué)校、社會(huì)以及相關(guān)企業(yè)的身上。在此背景下,應(yīng)多方合作,一同培養(yǎng)全域旅游人才。高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)牢牢把握全域旅游發(fā)展的最佳時(shí)機(jī),與時(shí)俱進(jìn),和當(dāng)?shù)氐穆糜纹髽I(yè)合作,構(gòu)建校企合作的人才培養(yǎng)模式,從而為社會(huì)輸送更多的全域旅游人才,也讓高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后擁有更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。如高職院?？梢越⒔處煿ぷ髡疽约按髮W(xué)生就業(yè)基地,并讓專業(yè)教師定期去企業(yè)掛職鍛煉,也讓學(xué)生定期到當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)景區(qū)實(shí)習(xí)。此外,還可以舉辦與全域旅游相關(guān)的講座,邀請(qǐng)專家以及企業(yè)人才進(jìn)入課堂分享知識(shí)。另外,校企合作一同制定全域旅游人才培養(yǎng)方案,通過(guò)新教材的開(kāi)發(fā)、新課題以及新項(xiàng)目的研究,推進(jìn)高職旅游管理專業(yè)的發(fā)展。
（二）在專業(yè)課程設(shè)置中突出國(guó)際化
在全新的時(shí)代背景下,高職旅游管理專業(yè)也需完成轉(zhuǎn)型,除了要根據(jù)全域旅游人才崗位設(shè)定核心課程,同時(shí)還需要拓展學(xué)生的國(guó)際化眼界,使學(xué)生了解全域旅游的發(fā)展情況,進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)有效性[4]。另外,高職院校在設(shè)置旅游管理專業(yè)課程時(shí),需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源環(huán)境拓展內(nèi)容。如加強(qiáng)國(guó)際合作,以“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”和“走出去”的方式與國(guó)際院?；蛘呤瞧髽I(yè)進(jìn)行合作,不斷開(kāi)發(fā)國(guó)際化課程。除此之外,還可以增添一些和地區(qū)歷史文化、地區(qū)全域旅游有關(guān)的課程內(nèi)容,不僅要呈現(xiàn)國(guó)際化內(nèi)容,同時(shí)也要凸顯本地特色,使學(xué)生以國(guó)際化的眼光學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí),打造具有區(qū)域特色的旅游產(chǎn)品。
（三）完善人才培養(yǎng)體系
高職旅游管理專業(yè)需要確保人才培養(yǎng)體系的規(guī)范性、有效性,將學(xué)生的主體地位凸顯出來(lái),并在教育教學(xué)中時(shí)刻堅(jiān)持以人為本的教育觀念[5]。同時(shí),跨界知識(shí)、職業(yè)文化和創(chuàng)新意識(shí)三者有著十分緊密的聯(lián)系,在人才培養(yǎng)中也需要重視這些方面的內(nèi)容。當(dāng)下學(xué)科交叉也屬于教育行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),特別是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,與旅游管理專業(yè)相關(guān)的課程內(nèi)容有很多。對(duì)此,在實(shí)際培養(yǎng)工作中,教師可引導(dǎo)學(xué)生了解職業(yè)文化,為其未來(lái)發(fā)展提前做好準(zhǔn)備,使學(xué)生明確未來(lái)發(fā)展方向以及學(xué)習(xí)方向,從而形成強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。除此之外,跨界知識(shí)在人才培養(yǎng)體系中的體現(xiàn)還可以進(jìn)一步拓展學(xué)生的就業(yè)范圍,提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力。另外,旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)階段面臨著很多新問(wèn)題,在解決問(wèn)題時(shí)依靠過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)往往不夠,這就需要學(xué)生具備較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力,換一個(gè)角度思考問(wèn)題、解決問(wèn)題。只有具備創(chuàng)新能力,才可以確保后續(xù)學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠有效汲取知識(shí),促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)的轉(zhuǎn)型。如某職業(yè)交通技術(shù)學(xué)院展開(kāi)了“旅游+交通”人才培養(yǎng)改革,利用學(xué)院優(yōu)勢(shì),積極培養(yǎng)交通旅游類人才,為房車露營(yíng)基地和高速公路服務(wù)區(qū)提供了人才支撐。再如某網(wǎng)絡(luò)工程技術(shù)學(xué)院積極展開(kāi)了“互聯(lián)網(wǎng)+”旅游人才的培養(yǎng)工作,探索旅游管理專業(yè)的全新發(fā)展方向,實(shí)現(xiàn)旅游信息化,可以運(yùn)用信息化技術(shù)為游客提供良好的服務(wù)。
（四）構(gòu)建崗證融合新課程體系
高職旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型工作的開(kāi)展,可以從構(gòu)建崗證融合全新課程體系入手,深入挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能,使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)感受課程知識(shí),逐步滿足構(gòu)建全域旅游產(chǎn)業(yè)集群的要求[6]。在構(gòu)建全新課程體系時(shí),要確保教育教學(xué)的有效性,讓工作室、實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)均發(fā)揮自身的職能和作用,以此為學(xué)生提供更為廣闊的學(xué)習(xí)空間,提高學(xué)生的實(shí)踐能力、應(yīng)用能力。如高職旅游管理專業(yè)可嘗試運(yùn)用“1+X”的崗證融合新課程體系,鼓勵(lì)學(xué)生在校期間考取與專業(yè)相關(guān)的證書(shū),讓學(xué)生在日后就業(yè)時(shí)有更多的優(yōu)勢(shì),這樣能夠滿足旅游背景下對(duì)多元化人才的需要。全新教學(xué)體系的構(gòu)建有助于高職旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)知水平的提升,讓其參與生產(chǎn)實(shí)踐、定崗實(shí)習(xí)的活動(dòng)中,進(jìn)一步提升學(xué)生的能力。
（五）提升教師的教學(xué)水平和信息化素養(yǎng)
對(duì)于高職旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型工作而言,教師的教學(xué)水平也會(huì)影響轉(zhuǎn)型工作的效果,尤其是全域旅游產(chǎn)業(yè)集群背景下,旅游業(yè)也發(fā)生了翻天覆地的變化[7],對(duì)此,為了加快專業(yè)轉(zhuǎn)型的速度,學(xué)校應(yīng)當(dāng)提高教師的信息素養(yǎng)和教育教學(xué)能力。首先,學(xué)?？梢詾槁糜喂芾韺I(yè)教師提供系統(tǒng)化、專業(yè)化的培訓(xùn),轉(zhuǎn)變教師教育思想,使其不再一成不變地開(kāi)展教育教學(xué)工作,利用各種全新技術(shù)方法展開(kāi)教學(xué),實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容的革新與優(yōu)化。其次,學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格考查教師的教育能力,提高教師的職業(yè)素養(yǎng)和信息化素養(yǎng),同時(shí)要發(fā)揮教育督導(dǎo)的作用,并讓學(xué)生成為監(jiān)督教師教學(xué)的一分子,以此提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量,讓教師更為用心、細(xì)心地完成教育工作,促進(jìn)教師與學(xué)生共同成長(zhǎng)。再次,可借助網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源打造“線上+線下”的體驗(yàn)式教學(xué)模式,以此讓專業(yè)轉(zhuǎn)型工作更加順暢。高職旅游管理專業(yè)教師作為體驗(yàn)式教學(xué)的組織者、實(shí)施者,應(yīng)改變之前的教育觀念,充分利用翻轉(zhuǎn)課堂、微課、慕課,把全域旅游相關(guān)知識(shí)傳遞給學(xué)生,讓學(xué)生了解新時(shí)期旅游業(yè)所發(fā)生的改變。最后,教師還可利用云平成教學(xué),把課堂上的交流互動(dòng)逐步延伸到課下,指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí),并把學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程記錄下來(lái),最終提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率,使教育教學(xué)質(zhì)量進(jìn)一步提高[8]。
我國(guó)高校旅游管理專業(yè)課程理論性特點(diǎn)比較突出，過(guò)分強(qiáng)調(diào)理論基礎(chǔ)，使學(xué)生無(wú)法掌握寬領(lǐng)域、多層次、廣范圍的旅游管理知識(shí)。根據(jù)中國(guó)開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)的69所高等院校的課程設(shè)置情況的統(tǒng)計(jì)分析，管理類課程高居榜首，課程數(shù)量達(dá)141門次；居于第二位的課程是經(jīng)濟(jì)學(xué)，課程數(shù)量達(dá)到68門次；其他開(kāi)設(shè)門數(shù)超過(guò)10門次的課程類型由高到低排列依次為統(tǒng)計(jì)會(huì)計(jì)、旅游法規(guī)、旅游設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、外語(yǔ)課程、信息系統(tǒng)技術(shù)、導(dǎo)游、心理學(xué)、地理、服務(wù)、文化民俗、生態(tài)環(huán)境、會(huì)展等。這些課程盡管能夠使學(xué)生掌握更多的理論基礎(chǔ)知識(shí)，但缺乏實(shí)用性。
（二）缺乏科學(xué)性
隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)較好，高校因此進(jìn)一步加強(qiáng)了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，以滿足我國(guó)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需要。盡管我國(guó)設(shè)置旅游管理專業(yè)的高校都能夠從形勢(shì)發(fā)展需要出發(fā)，積極探索和創(chuàng)新培養(yǎng)計(jì)劃，應(yīng)該說(shuō)每所高校的培養(yǎng)計(jì)劃都具有一定的合理性和操作性，對(duì)教師制定教育計(jì)劃和開(kāi)展教學(xué)工作具有重要的指導(dǎo)作用。但從實(shí)際情況看，很多旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃都來(lái)自于教師多年教學(xué)計(jì)劃的總結(jié)和提煉，缺乏對(duì)市場(chǎng)需求以及市場(chǎng)前景的預(yù)測(cè)和分析，雖然具有合理性，但缺乏科學(xué)性，很多高校旅游專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后需要很長(zhǎng)的適應(yīng)階段才能進(jìn)入工作角色。
（三）缺乏實(shí)踐性
旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，在具體教學(xué)過(guò)程中必須把理論課程與實(shí)踐課程緊密結(jié)合起來(lái)，做到二者相輔相成、相互促進(jìn)、相得益彰。盡管高校按照理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，在理論課的基礎(chǔ)上都設(shè)置了實(shí)踐課，但存在著嚴(yán)重的理論課與實(shí)踐課相脫節(jié)的問(wèn)題，理論課的應(yīng)用性不強(qiáng)，實(shí)踐課的理論指導(dǎo)不夠，選修課和拓展課只有總學(xué)時(shí)的5%，使高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性大打折扣，學(xué)生得到不很好的實(shí)踐鍛煉。在公共課、專業(yè)課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)計(jì)劃中，對(duì)于課程見(jiàn)習(xí)和服務(wù)技能課的安排非常模糊，實(shí)踐教學(xué)課明顯不足，服務(wù)技能課不能做到熟練掌握技術(shù)，實(shí)習(xí)課管理技能很少得到鍛煉。
二、高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化策略
（一）立足社會(huì)需求，確立培養(yǎng)目標(biāo)
高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)于優(yōu)化高校旅游專業(yè)課程設(shè)置具有重要的基礎(chǔ)性、指導(dǎo)性甚至是強(qiáng)制性作用。高校必須把制定符合社會(huì)需求的培養(yǎng)目標(biāo)作為旅游專業(yè)的核心舉措，牢固樹(shù)立以社會(huì)需求為導(dǎo)向的培養(yǎng)理念，堅(jiān)持把專業(yè)知識(shí)、綜合素質(zhì)、發(fā)展能力作為重要的培養(yǎng)目標(biāo)，特別是在教學(xué)中要教育學(xué)生正確認(rèn)識(shí)管理人才，絕不能把管理人才局限于“管理層”、“指導(dǎo)層”和“決策層”，而是要從社會(huì)需求出發(fā)，從基礎(chǔ)工作做起，著力提升理論素質(zhì)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)，既具有扎實(shí)的理論功底，更要具備較強(qiáng)的實(shí)踐技能，最大限度的適應(yīng)我國(guó)對(duì)旅游管理人才的需求。
（二）突出全面系統(tǒng)，優(yōu)化基礎(chǔ)課程
所謂全面系統(tǒng)，就是要必須加強(qiáng)高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)化，使高校旅游專業(yè)課程達(dá)到整體優(yōu)化的程度。要著眼于提高高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，準(zhǔn)確定位每一門基礎(chǔ)理論課程所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有基礎(chǔ)理論課程的整合，合并《旅游學(xué)》、《旅游管理學(xué)》、《管理學(xué)原理》以及《中國(guó)旅游名勝》、《旅游地理學(xué)》等重復(fù)課程，刪除那些已經(jīng)過(guò)時(shí)、陳舊甚至無(wú)用的課程，在此基礎(chǔ)上要增設(shè)具有較強(qiáng)專業(yè)性、實(shí)踐性的旅游管理課程，最大限度的提高旅游基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性。
（三）圍繞就業(yè)導(dǎo)向，拓展選修課程
高校旅游管理教育的目標(biāo)是培養(yǎng)具有較強(qiáng)就業(yè)能力的旅游專業(yè)人才，必須把“就業(yè)”作為重要教育導(dǎo)向，在抓好基礎(chǔ)理論課程的同時(shí)，必須高度重視和有效拓展選修課程，按照旅游專業(yè)社會(huì)就業(yè)導(dǎo)向與學(xué)生興趣愛(ài)好和發(fā)展方向相結(jié)合的原則，大力加強(qiáng)選修課程的優(yōu)化設(shè)置。在國(guó)家教育部課程設(shè)置總體要求的基礎(chǔ)上，高校要根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要和自身教學(xué)實(shí)際，設(shè)置靈活多樣的知識(shí)拓展課和選修課，積極引導(dǎo)學(xué)生從自身發(fā)展?jié)摿Τ霭l(fā)，選擇適合自己的知識(shí)拓展課和選修課，在學(xué)生之間形成各具特色、錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的“選學(xué)”理念，形成不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使每個(gè)學(xué)生畢業(yè)后都能夠得到充分就業(yè)。
（四）著眼提升能力，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)
培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，不僅是高校旅游管理專業(yè)的重要目標(biāo)，同時(shí)也是“素質(zhì)教育”的基本要求。加強(qiáng)高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，能夠大大提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)具有重要意義。因此，優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須正確處理好基礎(chǔ)理論課程、服務(wù)技術(shù)課程、社會(huì)實(shí)踐課程三者之樣的關(guān)系，大幅度增加高校實(shí)踐課程和學(xué)生實(shí)習(xí)學(xué)分的比重，積極推廣理論學(xué)習(xí)、技能培養(yǎng)、實(shí)踐鍛煉“循環(huán)教學(xué)模式”，最大限度的實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合、知識(shí)與技能相協(xié)調(diào)。
2廣西高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題
2．1課程體系設(shè)置不合理
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識(shí)，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開(kāi)設(shè)的課程重點(diǎn)為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國(guó)與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法規(guī)等，而對(duì)于海外領(lǐng)隊(duì)培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的部分內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時(shí)量遠(yuǎn)高于實(shí)踐課時(shí)，很多院校即使有實(shí)踐課程，也大多受制于實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的滯后而流于形式，學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊(duì)伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級(jí)職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過(guò)考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書(shū)，但并沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過(guò)程中容易理論脫離實(shí)際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對(duì)目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費(fèi)投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對(duì)國(guó)外旅游發(fā)展趨勢(shì)與理論動(dòng)向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實(shí)訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實(shí)習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問(wèn)題，由于旅行社招聘實(shí)習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問(wèn)題，就長(zhǎng)期實(shí)習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實(shí)習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來(lái)的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實(shí)習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實(shí)習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實(shí)習(xí)，而學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)也很難實(shí)現(xiàn)，因而實(shí)習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生，缺乏深入合作。
3廣西高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略
3．1合理設(shè)置課程體系
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動(dòng)態(tài)、知識(shí)等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開(kāi)設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對(duì)出國(guó)游開(kāi)設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對(duì)廣西主要客源國(guó)開(kāi)設(shè)客源國(guó)概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識(shí)，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對(duì)于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識(shí)豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵(lì)中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對(duì)現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過(guò)與國(guó)外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對(duì)其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢(shì)，選送部分教師進(jìn)入國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過(guò)實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵(lì)教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書(shū)，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國(guó)內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺(tái);部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會(huì);由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長(zhǎng)假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，幫助其更早的認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來(lái)。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺(tái)，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
高等院校旅游管理專業(yè)的目標(biāo)培養(yǎng)的是旅游業(yè)專門人才，在當(dāng)前處于大發(fā)展階段的中國(guó)旅游業(yè)中負(fù)有不可推卸的重要責(zé)任。如何強(qiáng)化新形勢(shì)下接受過(guò)專業(yè)高等教育的優(yōu)秀旅游人才培養(yǎng)，建設(shè)適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的新型人才培養(yǎng)模式顯得十分迫切。所以，高校旅游專業(yè)應(yīng)當(dāng)旅游類企業(yè)進(jìn)行密切地合作，從而順利實(shí)現(xiàn)校企合作，培養(yǎng)出兼具理論素養(yǎng)與實(shí)踐技能的旅游管理人才。
1明確校企合作培養(yǎng)人才的目標(biāo)
企業(yè)始終是人才的需求一方，企業(yè)能否能及時(shí)地提供所需人才之信息，而高學(xué)能否高度重視與利用好這些信息，這是雙方能否進(jìn)行真誠(chéng)合作的重要前提。高校要注重利用好企業(yè)所提供的信息，并以此來(lái)明確或者及時(shí)調(diào)整本校的專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)，才能培養(yǎng)出適應(yīng)于當(dāng)前社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需的高素質(zhì)與高技能人才，這一結(jié)合才具有積極與深遠(yuǎn)的價(jià)值。當(dāng)前，旅游類專業(yè)和旅行社、酒店以及景區(qū)的合作正在不斷深入，合作企業(yè)所提供的最新人才需求信息有助于高校旅游專業(yè)及時(shí)地調(diào)整人才培養(yǎng)之目標(biāo)，從而使自身的培養(yǎng)目標(biāo)更為明確，同時(shí)也更加適應(yīng)市場(chǎng)的需要。當(dāng)前，旅游管理從業(yè)人員的整體素質(zhì)偏低，而畢業(yè)于高校旅游管理專業(yè)的大學(xué)生在旅游從業(yè)人員中的比例相當(dāng)?shù)?，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展之所需。依據(jù)當(dāng)前的行業(yè)需求，旅游類人才之匱乏是公認(rèn)的，這就為旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)提供了良好的市場(chǎng)前景。旅游企業(yè)到底需要哪種人才？高校應(yīng)當(dāng)和旅游企業(yè)來(lái)共同制定出今后的人才培養(yǎng)目標(biāo)，切實(shí)避免出現(xiàn)人才浪費(fèi)問(wèn)題，并及時(shí)地解決企業(yè)人才短缺這一問(wèn)題。
2創(chuàng)新教學(xué)方法以確保校企合作的順利實(shí)施
一是應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變教育與培養(yǎng)觀，學(xué)生要從知識(shí)技能的完全被動(dòng)接受者往主動(dòng)探究者方向進(jìn)行轉(zhuǎn)變；教師要從知識(shí)技能的傳授者往教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者與組織者方向轉(zhuǎn)變；教學(xué)目標(biāo)要從傳授知識(shí)與培養(yǎng)技能往讓學(xué)生在知識(shí)、能力與素質(zhì)等方面實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變；教學(xué)手段要從只注重教法往教法與學(xué)法并重方向轉(zhuǎn)變。培養(yǎng)途徑要從校內(nèi)封閉教學(xué)向注重產(chǎn)學(xué)研結(jié)合與培養(yǎng)大學(xué)生的實(shí)踐能力轉(zhuǎn)變。二是應(yīng)當(dāng)遵循四個(gè)有利于之原則。也就是要有利于發(fā)揮出大學(xué)生的主體性作用，有利于培養(yǎng)大學(xué)生善于學(xué)習(xí)的能力，有利于培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神，有利于發(fā)揮大學(xué)生個(gè)性與潛能。我們應(yīng)當(dāng)將四個(gè)有利于具體落實(shí)到教學(xué)的全過(guò)程之中，從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)下旅游行業(yè)發(fā)展所需應(yīng)用人才之目標(biāo)。三是應(yīng)當(dāng)積極探索更為先進(jìn)的教學(xué)法。課堂教學(xué)應(yīng)當(dāng)是豐富多彩，并各有特色的。比如，教師可以采取情景教學(xué)法，邀請(qǐng)旅游企業(yè)專業(yè)人員定期到高校開(kāi)設(shè)講座，還可采用案例教學(xué)、模擬教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)等多種教學(xué)方法，并在課堂中立足于各類訓(xùn)練，培養(yǎng)起學(xué)生們的實(shí)踐操作技能。四是應(yīng)當(dāng)運(yùn)用先進(jìn)的現(xiàn)代化教學(xué)手段實(shí)施教學(xué)?，F(xiàn)代信息技術(shù)之發(fā)展為高校教學(xué)手段的更新帶來(lái)了新的契機(jī)?，F(xiàn)代化圖書(shū)館、專業(yè)多媒體教室、旅游模擬實(shí)驗(yàn)室等設(shè)施不斷健全。高等院校在與旅游企業(yè)開(kāi)展聯(lián)合辦學(xué)時(shí)，大學(xué)生可定期深入旅游企業(yè)，學(xué)習(xí)該企業(yè)實(shí)際使用的各類旅游業(yè)務(wù)軟件。教師還應(yīng)在課堂教學(xué)中應(yīng)用各類現(xiàn)代化教育手段，比如投影儀、多媒體課件及電教片等。各類現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施設(shè)備的使用，不僅能讓大學(xué)生在課堂中得到更加多的信息，而且還能提高教學(xué)的成效，有助于培養(yǎng)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)際技能。
3不斷提升旅游管理專業(yè)教師的實(shí)踐教學(xué)能力
強(qiáng)化高校旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)，這是高校旅游管理專業(yè)實(shí)施校企合作的重要內(nèi)容之一。提升教師實(shí)踐能力最為有效的方法就是有計(jì)劃和有步驟地安排教師外出進(jìn)修，到合作企業(yè)以及全國(guó)知名的酒店、旅行社、景區(qū)去學(xué)習(xí)當(dāng)前最為先進(jìn)的管理理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，從而持續(xù)提高教師們將理論和實(shí)踐相互結(jié)合之能力，不斷地充實(shí)與更新教師們的實(shí)踐教學(xué)，從而適應(yīng)旅游快速發(fā)展之現(xiàn)實(shí)。在注重師資培訓(xùn)的基礎(chǔ)行，還應(yīng)邀請(qǐng)合作旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)專家到學(xué)校里來(lái)兼課，從而將旅游企業(yè)最新、最好的管理經(jīng)驗(yàn)與方法傳授給高校教師，進(jìn)而讓高校旅游管理專業(yè)始終處與市場(chǎng)的最前沿。同時(shí)，還應(yīng)強(qiáng)化校企合作實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)，高學(xué)應(yīng)當(dāng)對(duì)實(shí)訓(xùn)教師提出基本素質(zhì)與技能的要求，由實(shí)訓(xùn)基地的人力資源機(jī)構(gòu)推薦與落實(shí)，一般應(yīng)為旅游企業(yè)的部門業(yè)務(wù)骨干或者某一方面的行家里手，高學(xué)校應(yīng)當(dāng)為來(lái)自企業(yè)實(shí)訓(xùn)教師提供必要的教學(xué)條件，并注重提升其理論素養(yǎng)。對(duì)于管理類指導(dǎo)教師之聘任，應(yīng)當(dāng)注重管理人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)、管理理念及個(gè)人形象、行業(yè)影響力等。在旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)當(dāng)中，還應(yīng)尤其注重師德建設(shè)，因?yàn)檫@將直接關(guān)系到大學(xué)生在實(shí)習(xí)當(dāng)中能否很好地識(shí)別與抵御本行業(yè)中的不良風(fēng)氣。
4 結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，高校旅游管理專業(yè)主要為旅游企業(yè)與相關(guān)單位培養(yǎng)具有良好的理論基礎(chǔ)與實(shí)際操作能力的旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理類實(shí)用性人才。旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)成效在相當(dāng)大的程度上取決于專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，而教學(xué)一定要適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之所需，不僅要與用人單位之意向相結(jié)合，而且還應(yīng)適當(dāng)高于其要求。為此，一定要實(shí)施校企合作，培養(yǎng)有專業(yè)特色的高等教育旅游管理人才。
參考文獻(xiàn)：
旅游人才培養(yǎng)離不開(kāi)高校旅游教育。放眼世界，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向國(guó)際化的高端發(fā)展道路。要想跟上世界旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步，就必須對(duì)旅游創(chuàng)新人才的質(zhì)量和數(shù)量嚴(yán)格把關(guān)，以推動(dòng)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展。不容忽視的是，目前我國(guó)的旅游教育還沒(méi)能達(dá)到要求。最重要的落后之處在于對(duì)旅游人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。旅游行業(yè)是一個(gè)靈活多變、飛速發(fā)展的行業(yè)，僅靠傳授書(shū)本的理論知識(shí)，很難在實(shí)際操作中做到更好。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓他們學(xué)以致用才是關(guān)鍵。對(duì)所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用，爭(zhēng)取學(xué)會(huì)自己分析并解決問(wèn)題，在實(shí)際操作中能隨機(jī)應(yīng)變，這樣才是旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需要。如果過(guò)分重視理論而忽略對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)學(xué)校的教育體系不能滿足社會(huì)的需要，其后果是相當(dāng)嚴(yán)重的。
2、創(chuàng)新人才培養(yǎng)的環(huán)境尚未形成
人才的培養(yǎng)離不開(kāi)環(huán)境的影響。所謂創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，深究起來(lái)離不開(kāi)拼搏向上，關(guān)注現(xiàn)實(shí)的人文創(chuàng)新。專業(yè)課程的學(xué)習(xí)對(duì)人才培養(yǎng)這一環(huán)節(jié)起到不容置疑的作用。但更重要的是，對(duì)創(chuàng)新的尊重以及鼓勵(lì)進(jìn)而營(yíng)造出良好的人文環(huán)境。當(dāng)前我國(guó)高校教育中普遍缺乏創(chuàng)新人格養(yǎng)成的人文氛圍和展示創(chuàng)新能力的活動(dòng)平臺(tái)，使得培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神淪為一句口號(hào)，難以落到實(shí)處。有些院校雖然意識(shí)到創(chuàng)新的重要性，但是由于制度的不完善，最終導(dǎo)致創(chuàng)新教育不能實(shí)施到位。
3、創(chuàng)新人才培養(yǎng)所需的教學(xué)管理體制尚欠齊全
首先是教學(xué)過(guò)程中“重理論，輕實(shí)踐”。事實(shí)上，與理論教學(xué)相比，實(shí)踐教學(xué)更有利于對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才的素質(zhì)素養(yǎng)的培養(yǎng)，旅游人才在仿真的工作場(chǎng)景中更能激發(fā)奇思妙想，并產(chǎn)生出新的設(shè)計(jì)和方案。然后是教學(xué)方法偏重于填鴨式教學(xué)而忽略了引導(dǎo)探究。教師的填鴨式講授使得學(xué)生一直處于被動(dòng)接受的地位，創(chuàng)新才能得不到展現(xiàn)，消磨了對(duì)于學(xué)習(xí)的積極性和探究新問(wèn)題的激情。再有，教學(xué)內(nèi)容偏重智力因素方面的考察而忽略了非智力因素考慮。非智力因素其實(shí)比智力因素對(duì)于培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才更加重要。無(wú)論是對(duì)意志品格還是對(duì)心理情感而言。四是考核評(píng)價(jià)注重結(jié)果的好壞而忽視過(guò)程。長(zhǎng)此以往造成很多學(xué)生疲于應(yīng)付各種考試，缺乏主動(dòng)提高創(chuàng)新意識(shí)、應(yīng)變能力、整合能力和實(shí)踐能力的時(shí)間和激情。
二、人才培養(yǎng)策略
1、構(gòu)建創(chuàng)新型旅游管理人才教育模式
（1）管理人才教育的思維創(chuàng)新
要時(shí)刻記住創(chuàng)新思維教育的新理念。我國(guó)旅游行業(yè)需要靠高校來(lái)輸送人才?？梢哉f(shuō)，高校的旅游教育是決定我國(guó)旅游行業(yè)能否與世界接軌，逐漸走向繁榮的關(guān)鍵因素。高校旅游管理專業(yè)教學(xué)要目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出。理論知識(shí)必不可少，但是其實(shí)際運(yùn)用才是重點(diǎn)。也就是說(shuō)，旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)要提高，重點(diǎn)要突出創(chuàng)新能力，要達(dá)到讓學(xué)生學(xué)以致用的目的。高等院校在推動(dòng)旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量方面要多創(chuàng)新來(lái)滿足當(dāng)前社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求。
（2）專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)改善
目前旅游市場(chǎng)的需要為考慮方向，注重知識(shí)結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新，中國(guó)旅游行業(yè)已具備一定的行業(yè)規(guī)模和發(fā)展。但高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方式與社會(huì)相比是較落后的，所以培養(yǎng)出的人才難以跟上旅游市場(chǎng)的腳步。注重對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和改進(jìn)以達(dá)到高校培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游管理人才的要求，就要主動(dòng)適應(yīng)旅游市場(chǎng)的發(fā)展方向。并且，對(duì)于特色教育的發(fā)展和完善這方面也是要特別需要注重的，發(fā)展旅游專業(yè)教育應(yīng)結(jié)合學(xué)校本身的學(xué)科優(yōu)勢(shì)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)，創(chuàng)建具有本校創(chuàng)新知識(shí)結(jié)構(gòu)的特色教育，使旅游管理人才能夠順應(yīng)市場(chǎng)需求并以特色取勝。高校還要積極吸取國(guó)際上的新知識(shí)、新理念、新技術(shù)以及行業(yè)動(dòng)態(tài)，通過(guò)動(dòng)態(tài)地調(diào)整，促使我國(guó)旅游管理行業(yè)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)更穩(wěn)固，使之不與市場(chǎng)脫軌。
（3）旅游管理人才多角度培養(yǎng)
通過(guò)對(duì)國(guó)際旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀的審視可以發(fā)現(xiàn)，努力培養(yǎng)并強(qiáng)化全方位旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力是非常重要的，旅游管理教學(xué)的基本教學(xué)目標(biāo)之一是對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師應(yīng)將案例教學(xué)與實(shí)例講解相結(jié)合，拓展學(xué)生的思維，使學(xué)生逐漸養(yǎng)成一種創(chuàng)新意識(shí)的能力。學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不是一蹴而就的，需要學(xué)校將其積極應(yīng)用于旅游管理的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)教學(xué)活動(dòng)中，需要作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)和目標(biāo)。
2、高校創(chuàng)新型旅游人才培養(yǎng)的思路與對(duì)策
（1）加強(qiáng)理論研究和推廣
旅游管理人才的培訓(xùn)工作需要建立在堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)之上的，我國(guó)需要有創(chuàng)新性管理人才來(lái)主導(dǎo)整個(gè)旅游市場(chǎng)。然而，滿足這些因素的前提條件就是需要強(qiáng)大的理論基礎(chǔ)來(lái)支撐，做到這些，中國(guó)的旅游市場(chǎng)才有可能走上正軌，并可持續(xù)發(fā)展。就目前而言，我國(guó)的旅游人才研究基礎(chǔ)仍然處于相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)，這些就需要廣大的旅游基礎(chǔ)理論研究者開(kāi)展視野、創(chuàng)新思路。結(jié)合中國(guó)現(xiàn)有的理論成果構(gòu)建具有中國(guó)特色的旅游創(chuàng)新型人才發(fā)展理論，這只是其一；另一個(gè)需要注意的是不能僅僅只依靠研究員發(fā)展理論研究工作，需要更多的旅游行業(yè)前沿工作者加入進(jìn)來(lái)幫助旅游管理人才教育機(jī)構(gòu)開(kāi)展咨詢調(diào)研、命題研究的諸多工作，鼓勵(lì)那些旅游行業(yè)的龍頭企業(yè)加大對(duì)旅游基礎(chǔ)理論研究的投入，科學(xué)有效的建立起旅游創(chuàng)新理論格局，為培育優(yōu)秀的旅游管理人才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（2）適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排嘤^念
任何行業(yè)，人才是其發(fā)展的根本，沒(méi)有人才的創(chuàng)新，該行業(yè)必將迅速凋零，淹沒(méi)在時(shí)代的浪潮之中。旅游管理，作為一個(gè)新興行業(yè)，就更需要人才的創(chuàng)新，而創(chuàng)新的前提，便是觀念的轉(zhuǎn)變。目前中國(guó)的旅游市場(chǎng)還未到達(dá)峰值，接下來(lái)也會(huì)有更大的發(fā)展空間，所以需要很多具有專業(yè)技能的人才來(lái)主導(dǎo)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。特別是那些能夠用專業(yè)知識(shí)和技能分析目前旅游行業(yè)現(xiàn)狀，以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)過(guò)程中將會(huì)面臨道德困境的創(chuàng)新型旅游人才。旅游管理人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)需要樹(shù)立以學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)及創(chuàng)新為首要目的的人才理念，還需要實(shí)時(shí)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，將教學(xué)與實(shí)際結(jié)合起來(lái)，建立動(dòng)態(tài)化的教學(xué)模式。培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力。
（3）教學(xué)方式改變
旅游管理人才的培訓(xùn)模式需要加快改革，重新建立創(chuàng)新型人才培育模式。在人才教育的模板設(shè)計(jì)過(guò)程中充分考慮到實(shí)際情況的需求，有必要的整理出培訓(xùn)大綱，不能每一步教學(xué)都按設(shè)計(jì)走，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生思維會(huì)禁錮在很小的一個(gè)范圍里，而實(shí)際旅游行業(yè)中會(huì)有林林種種的問(wèn)題出現(xiàn)，到時(shí)候這些人才無(wú)法解決問(wèn)題，那所謂的創(chuàng)新型人才教育豈不是成為了一句空話。鼓勵(lì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，通過(guò)校企結(jié)合、理實(shí)統(tǒng)一的規(guī)劃道路，改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和多元化教學(xué)手段以及進(jìn)一步整合師資隊(duì)伍，多角度全面的建立起旅游管理人才培訓(xùn)機(jī)制。在教學(xué)方式上要改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，帶領(lǐng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極探索，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，啟發(fā)學(xué)生面對(duì)問(wèn)題的分析、解決能力。與此同時(shí)，關(guān)于旅游管理的課程也是改革的一大重點(diǎn)，教學(xué)資源要傾斜于實(shí)踐類課程，開(kāi)展與企業(yè)的高效合作，為學(xué)生提供多樣化的實(shí)踐平臺(tái)。
（4）設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制構(gòu)建良好的學(xué)術(shù)氛圍
學(xué)習(xí)需要良好的氛圍。要想培養(yǎng)旅游管理創(chuàng)新型人才，為他們營(yíng)造一個(gè)良好的創(chuàng)新氛圍相當(dāng)重要。在學(xué)校可以通過(guò)各種競(jìng)技比賽、舉辦講座等來(lái)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新文化氛圍這一中心。學(xué)生有更多空間來(lái)展示自己的才華，在比賽過(guò)程中贏得自信，收獲樂(lè)趣。在課堂講座中自由發(fā)表言論，拓寬思維，也可以從別人的觀點(diǎn)中學(xué)會(huì)思考。另外，可以通過(guò)各種方式來(lái)鼓勵(lì)創(chuàng)新。創(chuàng)新首先應(yīng)該受到尊重，學(xué)生的任何創(chuàng)新都應(yīng)該得到應(yīng)有的肯定。學(xué)校通過(guò)申請(qǐng)創(chuàng)新基金來(lái)鼓勵(lì)老師和學(xué)生一起承接項(xiàng)目。對(duì)于表現(xiàn)突出的，可以適當(dāng)給與獎(jiǎng)勵(lì)，比如增加學(xué)分，頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)或者是發(fā)獎(jiǎng)金，無(wú)論何種形式，旨在調(diào)動(dòng)學(xué)生創(chuàng)新的積極性，為創(chuàng)造良好的校園文化氣氛打好基礎(chǔ)。
3、發(fā)揮創(chuàng)新型旅游管理人才優(yōu)勢(shì)
（1）理論是實(shí)踐的指導(dǎo)，要想促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展先得發(fā)展旅游管理行業(yè)的理論
通過(guò)創(chuàng)新管理理論來(lái)帶動(dòng)旅游管理行業(yè)的理論不失為一個(gè)好辦法。我國(guó)對(duì)旅游管理行業(yè)的理論研究的時(shí)間并不長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)尚淺，還有很多地方有待進(jìn)步。理論服務(wù)于實(shí)踐，考慮到旅游行業(yè)的多樣性和多變性，必須擁有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)才能適應(yīng)應(yīng)付各種突發(fā)狀況。對(duì)于這樣一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新型管理理論是其長(zhǎng)期健康發(fā)展的前提。在研究理論體系的同時(shí)應(yīng)該注重實(shí)踐，在實(shí)際操作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而來(lái)完善理論體系，所以在實(shí)際管理工作中不可懈怠。只有堅(jiān)持以創(chuàng)新管理理論為實(shí)踐做指導(dǎo)，才能促進(jìn)旅游行業(yè)的理論研究工作，并且促進(jìn)旅游行業(yè)的整體發(fā)展。
（2）提升旅游行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)策略要靠創(chuàng)新管理思維
經(jīng)營(yíng)策略關(guān)系到旅游行業(yè)的發(fā)展方向和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，只有不斷地對(duì)經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行完善和更新，才能保證我國(guó)旅游行業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)維持在較高的水平。傳統(tǒng)的旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)策略已經(jīng)跟不上現(xiàn)代旅游行業(yè)的發(fā)展需求。從屬性上來(lái)說(shuō)，旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)。如何迎合客戶需要，為其提供專業(yè)意見(jiàn)及具體策劃是服務(wù)的重點(diǎn)，值得令人反思。目前我國(guó)旅游管理人員的管理思維不夠開(kāi)放。加上我國(guó)旅游管理方面的管理經(jīng)驗(yàn)欠缺，所以勢(shì)必要向國(guó)外旅游行業(yè)的先進(jìn)管理學(xué)習(xí)。在引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)思維的同時(shí)要注意結(jié)合本國(guó)的實(shí)際情況，不能照搬照套。取長(zhǎng)補(bǔ)短，開(kāi)拓創(chuàng)新思維，從經(jīng)營(yíng)理念上提高，進(jìn)而提升整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展。
