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中圖分類(lèi)號(hào)：G112 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-9082（2013）02-0111-02
茶原產(chǎn)自于中國(guó)，茶已經(jīng)成為了世界三大飲料植物之一，在我國(guó)古代時(shí)期，茶經(jīng)由絲綢之路，經(jīng)過(guò)大海，傳播到了世界各地，為世界各個(gè)民族以及各個(gè)國(guó)家所接受，并且形成了自身獨(dú)特飲茶的文化。比如英國(guó)的午后紅茶、土耳其的浴室飲茶等等，這些方式方法都獨(dú)具一格，然而，在各種演變飲茶的文化領(lǐng)域中，日本茶道因?yàn)槠渚哂蟹睆?fù)形式手法，具有神秘深?yuàn)W精神文化內(nèi)涵，而被世人所尊崇和矚目。我國(guó)的茶文化十分悠久，我國(guó)具有禮儀之邦之稱(chēng)，對(duì)于日本的茶道文化進(jìn)行研究，明確其人生哲學(xué)的文化體系，對(duì)于發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，構(gòu)建獨(dú)特品位文化以及獨(dú)特境界的文化十分重要，下面，筆者就對(duì)日本茶道及其茶文化內(nèi)涵進(jìn)行探析。
一、日本茶道文化的起源和發(fā)展
日本相關(guān)文獻(xiàn)已經(jīng)明確記載，日本天平元年四月時(shí)，朝廷召集了百僧到禁廷講傳《般若經(jīng)》的時(shí)候，曾經(jīng)經(jīng)歷了賜茶之事，縱觀日本茶歷史，日本人飲茶始于奈良時(shí)代的初期，弘仁年間已經(jīng)成為了日本古代茶文化黃金的時(shí)代，學(xué)術(shù)界將其稱(chēng)為弘仁茶風(fēng)，弘仁年間這一個(gè)階段已經(jīng)成為了日本茶道發(fā)展起源的階段。在室町時(shí)代中，日本出現(xiàn)了具有游藝性斗茶活動(dòng)，斗茶活動(dòng)成為了日本茶文化主流的活動(dòng)，這一個(gè)時(shí)期日本出現(xiàn)了三大茶師，對(duì)于茶道發(fā)展以及茶道完善起到了具有決定性作用。這一個(gè)階段出現(xiàn)了古樸茶室，對(duì)茶具進(jìn)行制作，并且對(duì)茶藝進(jìn)行了規(guī)范，為日本茶道禮儀形成奠定了一定的基礎(chǔ)。在15世紀(jì)末期，茶道已經(jīng)完全脫離了宗教進(jìn)行發(fā)展，成為了獨(dú)立禮法，由此，日本正式確立了茶道。
經(jīng)過(guò)一千多年漫長(zhǎng)的歷程，日本茶道始終伴隨著日本人文文化發(fā)展以及日本社會(huì)文化發(fā)展而逐漸得到了完善，進(jìn)而形成了具有獨(dú)特特色的茶道內(nèi)容、茶道理念、茶道流派以及茶道精髓等茶道的文化體系，從弘仁茶風(fēng)、書(shū)院茶以及斗茶等等歷史現(xiàn)象產(chǎn)生，到真正意義上的日本茶道形成，都反映出了日本茶道的發(fā)展，日本茶道已經(jīng)從一種飲茶娛樂(lè)的形式提升成為了一種倫理道德、一種宗教、一種哲學(xué)以及一種藝術(shù)。日本茶道所倡導(dǎo)的典雅、純凈、樸素精神，將日本的茶文化提升到了道這一個(gè)境地，最終成為了日本民國(guó)生活中重要 的內(nèi)容以及日本傳統(tǒng)文化代表，由此，我們可以看出，茶道發(fā)展對(duì)于推動(dòng)日本民族文化形成，具有十分重要的作用，并且產(chǎn)生了十分嚴(yán)重的影響。
二、日本茶道文化的精神實(shí)質(zhì)
日本的茶道文化具有十分豐富的內(nèi)涵，其中，最為突出的內(nèi)涵就是日本的茶道精神，日本茶道精神的實(shí)質(zhì)主要包括寂、清、敬以及和這四個(gè)字，從本質(zhì)上說(shuō)，從事日本茶道的人士畢生所追求的目標(biāo)就是這四個(gè)字，日本茶道文化倡導(dǎo)人們通過(guò)凈化心靈、提高品行、磨練意志、學(xué)茶上茶，將人們克服困難信心以及道義感進(jìn)行增強(qiáng)，進(jìn)而達(dá)到升華思想境界這一最終目標(biāo)。
“寂“就是指不貪圖奢侈生活、謙恭以及樸素，倡導(dǎo)人們不管世俗有多紛亂，都要具有一顆平常心，做到謙虛做人，擁有無(wú)私和坦蕩的內(nèi)心。在做茶事的時(shí)候，必須要做到心靜如水，如果心懷雜念，茶事就不會(huì)圓滿，境界也不能夠達(dá)到閑寂。
所謂的清就是要求和茶事相關(guān)的人和物必須要潔凈，清對(duì)于身體以及其周?chē)磺械氖挛锒加忻篮靡约皾崈舻目是?，?dāng)每個(gè)人都具有清澈透明的心以及純潔無(wú)暇的內(nèi)心時(shí)候，才能夠享受以及領(lǐng)略到大自然之美，進(jìn)而能夠愉快和輕松地進(jìn)行生活。達(dá)到這樣一種境界的時(shí)候才是日本茶道“清“實(shí)質(zhì)的含義，也就是日本茶道本來(lái)的面目。茶庭院、茶具以及茶室等等也要將潔凈作為標(biāo)準(zhǔn)，注重保持茶室以及其周?chē)h(huán)境潔凈的過(guò)程中，更加要注重心靈之美，只有這樣，才能夠稱(chēng)為作茶的心境。
所謂的敬就是指相互尊敬，主要建立在“和”這一基礎(chǔ)之上，共同實(shí)施茶事的人士并不分身份的高低和貴賤，全都聚集在窄小茶室里面，溝通感情和品茶暢飲。雖然茶席上面設(shè)有末席、次座以及上座等等席位，但是，這并不是身份象征，僅僅是茶室里面設(shè)定座位而已。由此在平等之中產(chǎn)生了差別，在差別之中又包含了平等，只有保證“和”這一個(gè)心態(tài)，人和人之間才能夠相互尊敬。
“和”是指和諧、和氣以及柔和的意思，人與人之間和睦相處、相互謙讓?zhuān)肋h(yuǎn)保持和的狀態(tài)，茶事中茶庭院、茶室以及茶具等等，其色彩、形狀、寬窄、長(zhǎng)短以及大小都應(yīng)該保持協(xié)調(diào)和完整，這一種統(tǒng)一和協(xié)調(diào)之美，將人們緊緊聯(lián)系到了一起，這也就是茶事和茶會(huì)魅力之處。換而言之，其具備了物質(zhì)和人協(xié)調(diào)的條件，正因?yàn)槿绱?，茶主人?duì)客人進(jìn)行精心招待，客人也能夠?qū)χ魅擞靡膺M(jìn)行真心體會(huì)，客人和主人之間彼此不分你我，十分和睦，在周到、熱情的茶室活動(dòng)之中，以心感心，由此產(chǎn)生來(lái)了十分和諧的氣氛，這就是日本茶道文化“和”的用意。
三、日本茶道及其文化的特點(diǎn)
日本茶道突出強(qiáng)調(diào)茶環(huán)境所具有的藝術(shù)特性，在進(jìn)行茶事的過(guò)程中，要求茶具、茶室以及茶庭院等等布置必須要具有一定的特色，與此同時(shí)，還要講莊重、優(yōu)雅以及樸實(shí)等等突出出來(lái)，進(jìn)而烘托出溫馨、和諧的氛圍，天然水井池、別致休息亭以及幽深的茶庭院小路，都分別營(yíng)造出了無(wú)盡環(huán)境文化韻味。日本茶室自身的精心布置，每一個(gè)環(huán)節(jié)都和茶主人自身細(xì)心周到的服務(wù)結(jié)合在一起，進(jìn)而形成了人和物之間最佳的組合，人和自然之間的和諧。
日本茶道具有人文文化，其人文文化主要體現(xiàn)在茶道感悟性方面，感悟性又體現(xiàn)到了品茶的過(guò)程之中。當(dāng)茶主人進(jìn)行送茶的時(shí)候，要求客人要回敬給茶主人四禮，這四禮主要包括對(duì)茶主人的熱情款待感謝、對(duì)自己得到飲茶機(jī)會(huì)進(jìn)行感謝、對(duì)同伴和長(zhǎng)輩進(jìn)行致謝以及對(duì)端茶人進(jìn)行感謝。日本茶道自身就是使客人能夠在禮儀規(guī)范之中體會(huì)到人間所存在的關(guān)愛(ài)，享受到人世間的美好，這已經(jīng)成為了感悟性主要的內(nèi)涵。茶事從始至終都洋溢著十分濃烈的人文文化氣息，人們?cè)谟撵o恬靜以及和睦的氣氛之中，增加友情，提升自身文化的品味，同樣為社會(huì)安定，家庭和睦產(chǎn)生十分積極的作用。
四、結(jié)語(yǔ)
對(duì)于任何國(guó)家來(lái)說(shuō)，注重對(duì)自身民族傳統(tǒng)文化進(jìn)行發(fā)揚(yáng)和保護(hù)，都是十分重要的國(guó)策，優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化對(duì)于發(fā)展國(guó)家經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)整個(gè)社會(huì)的進(jìn)步，鞏固政權(quán)以及塑造良好素質(zhì)都具有至關(guān)重要的作用。本文中，筆者主要從日本茶道文化的起源和發(fā)展、日本茶道文化的精神實(shí)質(zhì)以及日本茶道及其文化的特點(diǎn)這三個(gè)方面對(duì)日本茶道及其文化內(nèi)涵進(jìn)行了分析和探討。
參考文獻(xiàn)
[1][日]千宗 室.茶 經(jīng)于 日 本 茶 道 史 上 的 意 義[M].日 本淡交社，1983.
關(guān)鍵詞：日本茶道、審美意識(shí)、茶具、茶室、和敬清寂
一、日本茶道的建立和發(fā)展過(guò)程
日本茶道是日本文化中十分重要的一環(huán)。中國(guó)茶道是日本茶道的源頭，茶道由中國(guó)傳入日本后，經(jīng)過(guò)發(fā)展、變化、融合形成了具備大和民族韻味的日本茶道。
唐代中期，派遣來(lái)中國(guó)的日本僧人最澄將中國(guó)的茶葉盒種子帶回日本，并種植在大阪一帶。茶葉剛剛出現(xiàn)在日本的時(shí)候?qū)儆谫F族用品，只有權(quán)貴、少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享用茶葉。茶道被當(dāng)作一種特殊的有品位的文化活動(dòng)僅局限在權(quán)貴的身邊。
但到了鐮倉(cāng)時(shí)代，受《吃茶養(yǎng)生記》的影響，茶道有權(quán)貴和僧侶發(fā)展到了平民中間。等到了室町時(shí)代，以種茶為生的茶農(nóng)開(kāi)始對(duì)茶葉進(jìn)行品評(píng)和開(kāi)辦品茶會(huì)，逐漸的這樣的集會(huì)變成了平民的娛樂(lè)活動(dòng)，并由此發(fā)展成為了日本最早的茶道。
對(duì)于“茶道”這個(gè)名詞，最早則是由和尚村田提出來(lái)的。他把對(duì)佛法中的領(lǐng)悟融匯到了茶道之中，它起源于“佛法存于茶湯”的道理，并借由此發(fā)展成為了最具自然氣息和樸素的茶風(fēng)。
日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的千利休則把日本茶道進(jìn)行改進(jìn)并提高到了藝術(shù)層次。千利休把室內(nèi)富麗堂皇的的裝飾簡(jiǎn)化到了非常樸素的程度，讓日本茶道脫離了物質(zhì)因素的糾纏，讓日本茶道更易于被大眾所接受。與此同時(shí)千利休還特別要求“本心”的重要，并提出簡(jiǎn)化茶道的特殊動(dòng)作，要隨意的品茶并放棄外界的形式操縱，來(lái)達(dá)到用心體會(huì)茶道的高深意境。
二、傳統(tǒng)日本茶道中的審美觀念
在伊藤古鑒所著的《茶與禪》中，把日本的傳統(tǒng)茶道分為了三個(gè)層次：品茶技巧、品茶禮儀、茶“道”。
日本人的審美觀和品茶觀完美的體現(xiàn)在其中。品茶技巧就是茶人怎么挑選合適的茶具、怎么放置屋內(nèi)的盆景和裝飾品、怎么點(diǎn)茶、怎么調(diào)配茶后甜點(diǎn)；品茶禮儀就是主人和賓客間的禮貌問(wèn)題。主要方面就是主人對(duì)房屋的打掃和茶會(huì)上的表演節(jié)目；第三點(diǎn)茶道，就是品茶人在喝茶的過(guò)程中對(duì)人生的領(lǐng)悟、最終達(dá)到天人合一的境界。下面我們就分別從這幾個(gè)方面來(lái)深入的走進(jìn)日本茶道文化，領(lǐng)悟其精髓，感受其文化。
（一） 茶具和裝飾品
在日本的茶道文化當(dāng)中，我們要深入的了解下其茶道文化的精髓，就要首先了解下其茶道文化中的重要的一個(gè)方面，即：茶具和裝飾品。
日本茶道中的品茶工具、書(shū)畫(huà)文字、盆景等飾物，體現(xiàn)了日本人對(duì)大自然的熱愛(ài)。從日本傳統(tǒng)茶道的祖先村田珠光開(kāi)始，日本人在查到中找到了寂靜和質(zhì)樸，來(lái)探索平淡生活中的點(diǎn)滴趣味。
在日本的名流中，也不乏在茶具和裝飾品中有自己特有要求的，他們中具有代表意義的是：茶道鼻祖村田珠光。村田珠光追求的是質(zhì)樸，村田珠光自己就經(jīng)常選擇質(zhì)樸的茶具，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，提倡節(jié)約簡(jiǎn)樸。他認(rèn)為大和名族的黑色陶器顏色暗淡，但卻擁有有簡(jiǎn)譜、寂靜的美麗。使用這樣的簡(jiǎn)約茶具，情真意切地待客，既有品茶的樂(lè)趣，對(duì)道德情操養(yǎng)成和鍛煉也大有用處。
再挑選和物的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)多多選擇用淡色系的朽葉色、淡青色茶具和適應(yīng)寂靜分為的茶具。茶道鼻祖村田珠光說(shuō)‘正是這種以嚴(yán)峻、淡然、悠閑寂靜為美的審美觀點(diǎn)，才能讓人把握到生活的樂(lè)趣，來(lái)達(dá)到靈魂上的追求。
自主獨(dú)立的品茶地點(diǎn)、露天場(chǎng)所、石頭燈籠等的設(shè)立都是千立休提出來(lái)的。品茶地點(diǎn)雖然簡(jiǎn)約淡然，喝茶的人卻讓茶具茶室干凈整潔。只有喝茶周?chē)沫h(huán)境干凈整潔才能“進(jìn)入自悟之道的境界，和美、寂靜有佛家的氣氛才是最正宗的茶道。對(duì)于茶道的鑒賞千利休有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解，也正好是日本人對(duì)傳統(tǒng)審美觀的具體表現(xiàn)。
（二） 茶室周?chē)牟贾?/p>
在布置品茶地點(diǎn)周?chē)沫h(huán)境方面，品茶的人所看重的就是喝茶時(shí)的虔誠(chéng)心情，對(duì)周?chē)笞匀坏拿捞厥獾闹匾暋２寤▽?duì)于日本茶道來(lái)說(shuō)是非常重要的，必須選用應(yīng)季的花草樹(shù)木，必須看重大自然之美，順應(yīng)花朵枝干的自然之勢(shì)，不要求奢華，只需要簡(jiǎn)約自然，讓人怦然心動(dòng)，讓他們所呈現(xiàn)的大自然的魅力，要和茶室中與季節(jié)、書(shū)畫(huà)遙遙響應(yīng)，真正意義上的靠近生命的本質(zhì)。
從這里看出，這就是日本人傳統(tǒng)的和大自然和諧相處的自然理念?！恫柚畷?shū)》中也提到“花瓶滴落的清水其實(shí)并不需要加以抹去，因?yàn)樗凳局端话愕募儍襞c清爽”。同樣體現(xiàn)了日本茶道中的人當(dāng)與自然相融合，在茶道環(huán)境的布置與高深技術(shù)中，重視大自然，輕慢人人之間的鎖事，注重生命最本真的和諧。
（三）和敬清寂
17世紀(jì)前期，16世紀(jì)末期，千利休用“和敬清寂”四字囊括了日本傳統(tǒng)茶道的精神理念，建立了日本最正統(tǒng)的茶道?！昂途础敝饕淼氖侨巳酥g的和睦相處用心交流，萬(wàn)萬(wàn)不能妄自尊大；“清寂”指的是冷靜嚴(yán)肅、淡然、悠閑的審美觀點(diǎn)。
在舉辦品茶聚會(huì)之前，品茶人必須先打掃周?chē)沫h(huán)境，保持室內(nèi)整潔，茶具的干凈，茶葉必須經(jīng)過(guò)精心的加工碾碎，茶具要反復(fù)清洗干凈一塵不染，插花也要根據(jù)賓客的不同和季節(jié)的變換來(lái)選擇。
茶人品茶時(shí)的動(dòng)作符合規(guī)范迅速敏捷，“既要讓人產(chǎn)生舞蹈時(shí)的節(jié)奏感和飄逸感，又要精確規(guī)范”。因?yàn)檫@樣賓客才能感覺(jué)到主人的重視和尊重，展現(xiàn)了主人待客的真誠(chéng)。在茶會(huì)上，賓客們的穿著也非常重要，因?yàn)橐c茶會(huì)的背景相互協(xié)調(diào)，身份再崇高的貴族都必須爬跪進(jìn)入。入座之后也不能喧嘩保持安靜，并需要向著主人放置在王床間的畫(huà)行禮致敬。這樣才能體現(xiàn)出人與人交流的“和敬”氣氛。
到了室町時(shí)代中期，伴隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市慢慢變的奢華和喧鬧。很多人開(kāi)始厭倦了這種喧鬧的生活，把寂靜、淡然、悠閑為美，他們期待著過(guò)上隱居的生活，來(lái)達(dá)到心靈上的安慰。茶道之茶稱(chēng)為“佗茶”，“佗”有是幽遠(yuǎn)寂靜”、“閑適”的含義。一邊喝茶一邊和朋友談天說(shuō)地，不問(wèn)世事，修養(yǎng)身心?！扒寮拧敝缽倪@個(gè)時(shí)期得到廣泛的流傳。
（四）禪茶之緣
日本的傳統(tǒng)茶道是必須按照一定的流程規(guī)范來(lái)完成的一種藝術(shù)。并且日本茶道的根本精神，正是包含在這些看似復(fù)雜繁多的程序中。而這些繁雜的工序
并不是要讓品茶人的注意力從茶本身上移走，而是要茶客細(xì)心體會(huì)整個(gè)品茶的過(guò)程，從而把品茶人從世俗的喧囂、和生活的瑣碎中解脫出來(lái)。
茶道中禪的意義，就是通過(guò)繁瑣的品茶程序和規(guī)則來(lái)鍛煉人們的本心，當(dāng)這些繁文縟節(jié)不再使品茶者苦惱，當(dāng)飲茶人隨意之間就能表現(xiàn)出茶道的禮儀規(guī)范，才算領(lǐng)悟了茶道本身的真諦。
茶道的最高境界就是把精神修養(yǎng)融入我們的日常生活中，通過(guò)茶會(huì)本身的形式，賓客和主人之間的相互配合，在寂靜淡然的品茶環(huán)境中，以喝茶、欣賞茶具、賓主間天天說(shuō)地的形式，以此來(lái)達(dá)到修身養(yǎng)心的目的、還能讓我們潔身自好，擁有更加的完美意識(shí)和品質(zhì)。這也就是禪宗里的“勿使染塵?！焙汀氨緛?lái)無(wú)一物”的兩個(gè)境界。
在整理中，我們發(fā)現(xiàn)：人們只有通過(guò)不停的反問(wèn)自己的內(nèi)心，才能最終令塵埃無(wú)可染之處。日本茶道，是用一種儀式來(lái)向人講述禪的思想，是日本文化的結(jié)晶，是融佛教、道教、儒家學(xué)說(shuō)為一體的一種精神文化。領(lǐng)悟了這些方面才能更好的領(lǐng)悟日本茶道文化的內(nèi)涵。
三、結(jié)語(yǔ)
日本茶道其基本精神被日本學(xué)者概括為“和、敬、清、寂”四個(gè)字，主張通過(guò)在茶室中舉行茶會(huì)的方式來(lái)了悟禪法，參透本心。日本茶道推崇樸素的“閑寂”茶風(fēng)，“在不引人注目的外表之下暗含著無(wú)價(jià)的寶物，在貧困之中深藏著難以言盡的恬靜的喜悅”，這種意境被日本茶人奉為美的極致。“閑寂”的美學(xué)理念不僅顯現(xiàn)于茶具、茶室、茶儀等諸多外在形式之中，更深深滲入了茶人的內(nèi)心世界，成為日本茶道藝術(shù)最為鮮明的個(gè)性特征之一，對(duì)整個(gè)日本民族的審美情趣構(gòu)成了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。
以上所說(shuō)的，日本茶道不僅僅是單純的娛樂(lè)、和業(yè)余活動(dòng)，它讓人們?cè)谥?jǐn)慎的品茶過(guò)程中養(yǎng)成認(rèn)真、并遵守社會(huì)公德的習(xí)慣。同時(shí)，其實(shí)茶道本身已經(jīng)成為了大和民族對(duì)對(duì)大自然和生活的熱愛(ài)，并將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門(mén)綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。
參考文獻(xiàn)
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Abstract: Japan's tea habitude originated from China, in particular the social environment and the cultural atmosphere of derivative, formed the national characteristics of the ceremony "comprehensive cultural system, including the most and the national characteristics of tea architectural culture. This paper introduces the Japanese tea culture and the characteristics of the tea building, through the deep connotation of the aesthetic cognition spirit and draw some enlightenment for Japan and provide some tea culture building new field of vision.
Keywords: Japanese tea ceremony; Tea building construction; Building aesthetic
中圖分類(lèi)號(hào)：TS272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：
一 茶文化簡(jiǎn)介
博大精深的茶文化歷經(jīng)了千百個(gè)歲月的沉淀，現(xiàn)如今依然在人們的生活中作為一種意蘊(yùn)豐富的文化起著不可替代的作用。茶原產(chǎn)于中國(guó)，現(xiàn)今它已遍及世界各地，在各國(guó)各民族形成獨(dú)特的飲茶文化。在諸多演變之后，日本茶道文化因其獨(dú)特的形式和內(nèi)在最為世人矚目。
日本最早的飲茶文化是在日本平安時(shí)代（公元794―1185年）由留學(xué)中國(guó)的遣唐僧人傳入。據(jù)史料記載，奈良時(shí)代天平元年舉行御讀經(jīng)會(huì)時(shí)首次進(jìn)行了施茶儀式，但此時(shí)的茶道仍是對(duì)唐朝茶文化的原樣復(fù)制?！度占竦烂苡洝分刑岬剑毡玖魧W(xué)僧最澄于公元805年從中國(guó)帶回茶種，建立茶園種植茶葉，形成了日本最古老的日吉茶園。茶葉的種植飲用在當(dāng)時(shí)多作為藥物用途，并未上升到文化載體的高度，故當(dāng)時(shí)的種茶飲茶并不等同于形成了茶文化。在歷經(jīng)日本平安時(shí)代的貴族茶、日本鐮倉(cāng)的寺院茶、室町時(shí)代的斗茶以及書(shū)院茶幾個(gè)時(shí)期的發(fā)展之后，沏茶、飲茶逐漸成為一種高度講究的藝術(shù)，開(kāi)辟出“茶道”綜合性文化體系。
唐朝文士陸羽撰寫(xiě)的《茶經(jīng)》被中日兩國(guó)茶人視為最早最高的經(jīng)典著作?！恫杞?jīng)》中認(rèn)為：“茶乃性寒之飲物”，寒物能沉靜其精神，最適合精行儉德之人飲用。這種精神在茶文化的傳播過(guò)程中，對(duì)日本“茶道”和“茶道精神”的影響非常深刻。日本的茶道文化融入了本土民族文化的元素：尊重自然、禮儀謙恭、精益求精，成為日本的國(guó)粹。而作為日本民族人民生活中的一部分，茶道具有獨(dú)創(chuàng)性，包含事物的規(guī)律，蘊(yùn)含深刻的哲理。內(nèi)容豐富多彩，集大和民族宗教、哲學(xué)、習(xí)俗以及藝術(shù)于一體，顯現(xiàn)出和諧的自然和清幽的境界。
“茶道精神”可以代表日本人民的人生觀、價(jià)值觀和審美觀。日本著名學(xué)者山田有樂(lè)曾說(shuō)過(guò)：“茶道是日本民族求美意識(shí)的一種高雅的表現(xiàn)形式”。川谷澈三先生也在《茶道的美學(xué)》一書(shū)中把茶道定義為以身體的動(dòng)作為媒介而演出的藝術(shù)。它讓人與自然界在這一小小的物質(zhì)媒介的基礎(chǔ)上達(dá)成了一定的共融和共通，賦予的淡然超脫的意味，讓日本的茶道文化在全世界都大放異彩。
二 茶與建筑文化
建筑不僅是一種外部表現(xiàn)形式，更是一種人文精神的體現(xiàn)與表達(dá)?！安璧牢幕笔且圆铻檩d體的一種文化現(xiàn)象，茶建筑是茶文化的表現(xiàn)形式之一，茶文化通過(guò)茶建筑得以升華。日本現(xiàn)代建筑的先驅(qū)人物崛口巳曾指出一些沒(méi)有受到中國(guó)建筑影響的日本建筑，茶室建筑也在其中，并且被認(rèn)為是現(xiàn)代主義的先行者。
茶室是日本獨(dú)創(chuàng)的建筑之一，與日本民族靈魂高度融合，歷練出一種清幽淡雅的風(fēng)格，好比日本建筑花叢中幽雅的蘭花，姿態(tài)典雅，別具神韻。大和民族秉持著“遇道于茶”的理念，讓無(wú)形的精神有形化的體現(xiàn)在每一處設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)之中，精彩的陳述出茶文化的價(jià)值與內(nèi)涵。
根植于日本民族的建筑：茶室，即舉辦茶會(huì)的房間，也稱(chēng)茶席。真正意義上的茶室萌芽于15世紀(jì)中葉室町時(shí)代，這一時(shí)期著名的茶道大師千利休創(chuàng)造的草庵風(fēng)茶法，將茶道的發(fā)展推向頂峰，由此所產(chǎn)生的草庵茶室（如圖2-1）也受到了極大的推崇。草庵茶室因其外形與日本農(nóng)家的草庵相似而得名，還有“茅屋”“空之屋”等別稱(chēng)。它是由茶室本身、水屋、門(mén)廊和連接門(mén)廊等組成，茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐等物件供品茶之用。
與茶室相配的茶庭，也稱(chēng)露地，有禪院茶庭、書(shū)院茶庭和草庵茶庭之分。在日本園林與建筑的變革過(guò)程中，茶文化的內(nèi)在精神被賦予到園林建設(shè)之中，兩種風(fēng)格碰撞產(chǎn)生了火花，兩者緊密結(jié)合后成就了日本庭院藝術(shù)中富有特色的庭院種類(lèi)。其中草庵式茶庭具有非常濃厚的日本民族庭院藝術(shù)風(fēng)格，與其他園林不同，庭內(nèi)石景裝飾甚少，長(zhǎng)年栽常綠植物，不栽種花果，地面大部分為草地，，呈現(xiàn)清雅的木石色調(diào)，避免鮮艷斑斕的色彩擾亂人們寧?kù)o的思緒。園路地形狹長(zhǎng)，沿路設(shè)有引導(dǎo)客人的飛石、照明用的燈籠、洗手用的洗手缽、供客人等待的中門(mén)等設(shè)施，非常周到。曲折的園路、簡(jiǎn)單的籬笆圍欄、植被和細(xì)沙巧妙的點(diǎn)綴，造型各異的巖石裝飾，建筑手法非常精煉。經(jīng)過(guò)露地的行進(jìn)，賓客從身到心逐漸平靜下來(lái)，為進(jìn)入茶室做好準(zhǔn)備。園中處處景色包涵主人精心布置的心血，故具有很高的觀賞價(jià)值。
三 茶建筑審美
3.1 崇尚自然之美
“茶室是都市中的山居”，我們從中深深感受到茶室崇尚自然的情節(jié)。眾所周知，日本民族向來(lái)都有著強(qiáng)烈的自然觀，他們崇尚人與自然共存的觀念，這和日本地處的自然環(huán)境有著密切關(guān)系：日本地理環(huán)境獨(dú)特，國(guó)土面積狹小，自然災(zāi)害頻繁，賦予了日本民族的物哀情節(jié)，也啟迪出強(qiáng)烈的自救意識(shí)。他們注重對(duì)自然、氣候以及季節(jié)的感受和表達(dá)，在精神上予以把握，讓自然和人工的結(jié)合發(fā)揮的淋漓盡致，賦予本民族獨(dú)特的審美觀。
自然即美。品茶時(shí)，人們需要有開(kāi)闊的視野，或是美麗的風(fēng)景、靜謐的環(huán)境相伴。茶室一般都選址于清幽和圣雅的環(huán)境之中，單獨(dú)建造則選址于幽靜的郊外；如作為住宅的一部分則搭配富有野趣的庭院。環(huán)境清幽的山林或安靜的庭院，更多的營(yíng)造出貼近自然的氣息。建造茶室的選材也都是非常自然的材質(zhì)：沒(méi)有取出結(jié)締的木柱、帶樹(shù)皮的木板等，多以沙土、竹子、麥稈等材料來(lái)建造修飾，顯得那么地道、純正。置身其中，有誰(shuí)能體會(huì)不到濃濃的自然之美呢？茶庭也大都用材平常，富有村野氣息。庭院以竹子做的籬笆圍欄、青草鋪砌的園路通道，搭配一些不加修飾的石頭，古樸洗練卻又有意味，置身其中感受到它富有的原始?xì)庀?，在放松的時(shí)刻也不斷提醒著人們對(duì)大自然的尊重與愛(ài)護(hù)，意義深刻。使用有時(shí)限的用材，強(qiáng)調(diào)出“源于自然，回歸自然”的觀念，茶室中的永恒僅存在于精神之中。
3.2 建筑形式之美
日本茶室建筑是較簡(jiǎn)單的單一空間木質(zhì)構(gòu)建，大多直接暴露在室外，多為開(kāi)放和半開(kāi)放的空間，，空間的分合中顯現(xiàn)出自然與人工的相互滲透。以草庵茶室為例，茶室基地采用全著地建筑法，底部四周塞上自然不切磨石頭，石上加竹子或木板便于房體透氣。茶室建筑為原木結(jié)構(gòu)，人字形屋頂，屋內(nèi)外為土墻建造，柱子外露，隔窗糊白紙，窗框分竹格，天棚由樹(shù)葉竹片做成，一切保持自然素材的原色。茶室的種類(lèi)又細(xì)分為小間、廣間和四疊半。小間與廣間相比，不使用任何抬物、棚物等，小茶室與大茶室相比，更多的體現(xiàn)出簡(jiǎn)潔寂靜，故成為茶室的正宗。草庵風(fēng)茶室表面上富有濃郁的田園山村之風(fēng)，但其內(nèi)容卻是文化性的，沒(méi)有過(guò)多的人工修飾技巧去雕琢，清雅的色彩，一切都樸實(shí)平淡，還原真實(shí)，抹去世俗之感，體現(xiàn)出樸素、簡(jiǎn)潔、調(diào)和之美。
茶道開(kāi)山始祖珠田村光在《山上宗二記》有言：“草庵前名馬，陋室里設(shè)名器，別有一番風(fēng)趣。”點(diǎn)出了茶室建筑的美學(xué)觀點(diǎn)意在不對(duì)稱(chēng)、不均齊。茶室建筑采用不對(duì)稱(chēng)式布局，相當(dāng)緊湊，以榻榻米為度量單位，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模為四張半榻榻米，面積8.186平方米打破數(shù)字的平衡。室內(nèi)設(shè)計(jì)也不講究對(duì)稱(chēng)，以窗戶設(shè)計(jì)為例：它高低不同、錯(cuò)落有致的排列；小而多的窗孔增加節(jié)奏的變化，調(diào)節(jié)室內(nèi)的明暗光線，去除單調(diào)乏味之感。室中擺放的花瓶?jī)?nèi)常年只插一之花，壁龕里只掛一幅畫(huà)軸，甚至由庭院進(jìn)入茶室的必經(jīng)園路兩側(cè)配置的巖石也多為奇數(shù)，大小不一，形狀各異，自然擺放。這里沒(méi)有建筑物的對(duì)稱(chēng)，沒(méi)有相同的建筑形體，沒(méi)有整齊的排列，只有多樣性和差異性的交錯(cuò)，并深深的滲透到建筑之中，無(wú)論從哪個(gè)角度觀賞都能欣賞到景色和景深的變化，多了一份人和自然的親和。這種感觸，也正在于它所營(yíng)造出的動(dòng)靜相宜、虛實(shí)相襯、淡雅清幽、自然含蓄卻回味無(wú)窮之美。
茶室內(nèi)許多特有構(gòu)造都是其它建筑設(shè)計(jì)所不常采用的，例如壁龕、小入口、自然采光的窗戶等。茶室小小的入口須跪行而入，相傳是這是由千利休通過(guò)小舟的窗戶獲得靈感而設(shè)計(jì)，在全世界也是少之又少的。室門(mén)入口只有七十厘米左右高度，所以人們進(jìn)入茶室必須彎曲膝蓋，行為上體現(xiàn)出一種自我的謙卑態(tài)度，深深透露著日本所謂的“和”，折射出人人平等的觀念。茶室內(nèi)很少使用到人工照明，由于室內(nèi)所需采光面積大，窗戶的大小形狀盡量避免重復(fù)，也降低了人工的痕跡，無(wú)形中讓人體會(huì)到寧?kù)o放松。
千利休的弟子在《南幌久》中提出茶道建筑的思想：我一再闡述，只有在簡(jiǎn)陋樸素的小屋中，才能領(lǐng)悟茶道的深刻含義，在正規(guī)的‘大千’禮儀中，一切都必須按照風(fēng)俗尊守各種規(guī)則；但在簡(jiǎn)陋的小屋中卻可以解脫，不講究技巧方法，遠(yuǎn)離常規(guī)習(xí)俗，拋開(kāi)塵世干擾，進(jìn)入萬(wàn)事皆空的境界中?！辈葩植枋业牟贾靡舱门c千休利的茶道思想相吻合。
3.3精神層面之美
日本人飲茶時(shí)，將佛教的禪宗思想與其融合，開(kāi)辟出“茶禪一味”的意境。久松真一先生認(rèn)為茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系，禪是其內(nèi)核。岡倉(cāng)天心在《茶之書(shū)》中提及：“茶室的簡(jiǎn)樸單純是模仿禪院的結(jié)果。”這足可以看出茶文化與禪宗兩者的密切關(guān)系，以禪宗的思想去理解日本茶室建筑，更能體驗(yàn)蘊(yùn)含其中的自然生命力和美。
禪宗主張“棲神幽谷，遠(yuǎn)避塵囂”，茶室建筑均地處幽靜之境，與禪宗的觀點(diǎn)頗為相似。茶道和禪宗在一定程度上都追求自然古樸的精神。禪無(wú)形，卻通過(guò)茶道來(lái)有形的體現(xiàn)，茶室空間的布置就與這種思想完美的對(duì)應(yīng)。日本各處大大小小的茶室建筑，不論是名聲顯赫的還是孤陋偏僻的，其內(nèi)部空間雖狹小但結(jié)構(gòu)布置都非常簡(jiǎn)潔。變茶室內(nèi)的擺設(shè)除了飲茶所必須的茶桌、茶具、茶爐等必須品之外，其他點(diǎn)綴甚少，沒(méi)有多余的追求繁華裝飾細(xì)節(jié)，營(yíng)造著空寂之感和謙和之味。茶室內(nèi)恰到好處的擺放，比如墻上懸掛的一幅畫(huà)，畫(huà)軸多為圖面大部分空白的日本水墨山水畫(huà)；或是室中擺放著的一瓶花，可以象征著庭院中無(wú)數(shù)的花花草草，從一幅畫(huà)一朵花中感受大自然，有限的空間里提供無(wú)邊的想象，體現(xiàn)出空間的延續(xù)和擴(kuò)展，代表一種獨(dú)特的空間精神，它與禪的意味相依托，暗涵了隔絕了塵世，不具功利性，清凈潔身的寓意。
嚴(yán)格的品茶流程將茶道由單純的形式上升到精神層面，試嚴(yán)謹(jǐn)而有序的。茶室內(nèi)一塵不染，茶庭中也需要隨時(shí)潑灑清水，尤其在迎接賓客到來(lái)之前，需擦凈庭院中的石頭和樹(shù)葉，通過(guò)身外的污濁達(dá)到內(nèi)心的清凈。茶事中的茶室、茶庭以及茶具、裝飾物等，大小、形狀、顏色雖不盡相同，但都注重協(xié)調(diào)之美。對(duì)藝術(shù)的欣賞和對(duì)茶人用心的體會(huì)，讓人們與茶事緊密聯(lián)系在一起，這也是它的魅力所在。人與物的協(xié)調(diào)，在茶事中體會(huì)和諧氛圍帶來(lái)的‘和’之美，禪宗精神被融入點(diǎn)茶、飲茶藝術(shù)中。
四 結(jié)語(yǔ)
（一）臺(tái)灣茶藝文化源于閩粵工夫茶之好客隨俗風(fēng)尚，又融入江南文人茶之風(fēng)雅，形成獨(dú)特的臺(tái)灣茶藝文化
1.追溯臺(tái)灣茶藝的由來(lái)，最早應(yīng)發(fā)源自中國(guó)廣東潮洲的工夫茶小壺泡。據(jù)史料記載1662年鄭成功，當(dāng)時(shí)鄭氏的官員、部將以及來(lái)臺(tái)的墾荒農(nóng)民，多為閩粵人及江浙人，都有飲茶之俗，如明鄭時(shí)期沈光文，是位愛(ài)飲茶的浙江文人，在臺(tái)灣創(chuàng)立“東吟社”，寫(xiě)過(guò)茶詩(shī)：“秋到加餐憑素字，更深吸露飽空華，明朝待汲溪頭水，掃葉烹來(lái)且吃茶”；乾隆年間周澍從臺(tái)灣返回內(nèi)地后，寫(xiě)了：“寒榕垂蔭日初晴，自瀉供春蟹眼生，疑是閉門(mén)風(fēng)雨候，竹梢霧重瓦溝鳴”，并注解到：“臺(tái)灣郡人茗皆自煮，必先手嗅其香，最重供春小壺”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)閩粵工夫茶已在臺(tái)灣流傳。
2.臺(tái)灣自70年代末起，經(jīng)由無(wú)數(shù)本地茶人、茶會(huì)、茶館的專(zhuān)注鉆研傳習(xí)延展，點(diǎn)點(diǎn)滴滴融入了佛教禪宗觀照、臺(tái)灣現(xiàn)代生活氛圍、以日本茶道模式為主體；到現(xiàn)在，已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來(lái)源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學(xué)問(wèn)，形成了獨(dú)特的臺(tái)灣茶藝文化。
（二）大陸茶藝文化源于唐前茶飲，興于唐烹宋點(diǎn)、創(chuàng)新于明清瀹飲，伴隨臺(tái)灣茶藝概念的出現(xiàn)，形成了以泡茶技藝和品茶藝術(shù)為主的茶藝文化
1.《茶經(jīng)?六之飲》中說(shuō)“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！闭f(shuō)明在原始社會(huì)時(shí)期，人們就開(kāi)始采摘并利用茶葉了；西漢王褒《僮約》中記載：“烹茶盡具、武陽(yáng)買(mǎi)茶”，反映了西漢飲茶成風(fēng)，而且還有專(zhuān)門(mén)的用具。到了魏晉南北朝時(shí)期，晉代文人杜育寫(xiě)了《F賦》：“靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘。蕨生F草，彌谷被崗”這是一首專(zhuān)門(mén)寫(xiě)茶的詩(shī)賦，涉及茶之性靈、用水、擇器、觀湯色等各方面?？梢钥闯?，茶已不是簡(jiǎn)單的用于解渴、提神、保健需要，還具備了沖泡、品飲要求，標(biāo)志著中國(guó)大陸茶藝形成。
2.《封氏聞見(jiàn)記》卷六記載：“楚人陸鴻漸為茶論，說(shuō)茶之功效，并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之，遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副。有常博熊者，又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之。于是茶道大行。王公朝士無(wú)不飲者。御史大夫李季卿宣慰江南，至臨淮縣館?！笨梢?jiàn)唐人飲茶就有一定的觀賞性了；到了宋代更是流行點(diǎn)茶、斗茶，南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里在《澹庵坐上觀顯上人分茶》詩(shī)中形象描繪了分茶表演：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。二者相遭兔甌面，奇奇怪怪真善幻?！币虼酥袊?guó)大陸茶藝文化達(dá)到鼎盛時(shí)期。
3.明太祖朱元璋下詔“罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)?！憋嬘蒙⒉韬?，逐步形成了瀹飲法。這是我國(guó)茶藝文化上的一次創(chuàng)新，同時(shí)明清時(shí)期在茶葉品飲方面的最大成就是工夫茶藝的完善，它是經(jīng)過(guò)文人雅士的加工提煉而形成的品茶技藝，一直流傳至今。
4.當(dāng)20世紀(jì)70年代臺(tái)灣出現(xiàn)茶文化復(fù)興浪潮后，臺(tái)灣民俗學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)婁子匡教授提出“茶藝”一詞，并被廣泛接受，同時(shí)傳至香港和大陸。
二、臺(tái)灣茶藝文化與大陸茶藝文化的關(guān)聯(lián)
（一）茶種、制茶方式的關(guān)聯(lián)
據(jù)文獻(xiàn)記載，臺(tái)灣栽培茶樹(shù)已有二百余年的歷史，臺(tái)灣現(xiàn)在供制造“包種茶”“烏龍茶”等的優(yōu)良地方品種，是先民由福建帶來(lái)的閩茶品種，被稱(chēng)為“唐山”茶種過(guò)臺(tái)灣。連橫所著《臺(tái)灣通史》中也提及“臺(tái)北產(chǎn)茶約近百年。嘉慶時(shí)，有柯朝者，歸自福建，始以武夷之茶，植于植于魚(yú)坑，發(fā)育甚佳。既以茶子二斗播之，收成亦豐，遂相傳植。”
（二）沖泡器皿的關(guān)聯(lián)
以臺(tái)灣陸羽茶藝中心“茶道教室”所配備的茶具為例，多人用泡茶器具包括：茶壺、壺墊、茶船、茶杯、杯托、茶盅、茶荷、渣匙、茶勺、計(jì)時(shí)器、奉茶盤(pán)、茶巾、茶拂、備水器、茶罐、品茗杯、聞香杯等，大陸在80年代開(kāi)始興起茶藝文化時(shí)，還未涉及聞香杯，后來(lái)隨著臺(tái)灣茶藝文化在大陸的傳播，現(xiàn)代茶樓為了更好的體現(xiàn)茶香，也紛紛使用聞香杯。尤其是臺(tái)灣早期流傳的工夫茶的茶藝表演對(duì)大陸茶藝表演程序的創(chuàng)作起著極其重要的引領(lǐng)作用。
（三）茶道精神的關(guān)聯(lián)
茶藝與茶道精神，是中國(guó)茶文化的核心。臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過(guò)的茶藝基本精神是“清、敬、怡、真”。臺(tái)灣教授吳振鐸解釋?zhuān)骸扒濉笔侵浮扒鍧崱?、“清廉”、“清靜”、“清寂”。茶藝的真諦不僅要求事物外表之清，更需要心境清寂、寧?kù)o、明廉、知恥?！熬础笔侨f(wàn)物之本，敬乃尊重他人，對(duì)己謹(jǐn)慎。“怡”是歡樂(lè)怡悅?！罢妗笔钦胬碇妫嬷?。我國(guó)大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的是茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為：“廉儉育德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人?！钡珶o(wú)論兩岸茶藝屆如何定義茶道精神，最終都是指在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪。
1日本茶庭文化內(nèi)涵概述
在日本，茶庭文化、茶室文化和飲茶文化是茶文化的核心構(gòu)成部分，自中國(guó)茶文化引入日本之后，由于日本民族性格喜愛(ài)飲茶和追求清新自然的田園生活，所以在中國(guó)傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣基礎(chǔ)上不僅創(chuàng)新飲茶方式、發(fā)明飲茶工具，而且在逐步發(fā)展中形成獨(dú)具民族特色的茶道。在日本茶道文化中，茶庭和茶室在建筑風(fēng)格上保持一致、兩個(gè)部分相通相連，互為補(bǔ)充。茶室建筑是包括有茶室、水屋、走廊、外景組成。和茶室相對(duì)的是茶庭，茶庭種類(lèi)較多，功能性也不同。常見(jiàn)的有供讀書(shū)休閑的疏遠(yuǎn)茶庭、修禪靜心的修禪茶庭、露天觀賞茶庭等。其中最為著名的是草庵茶庭，該類(lèi)型茶庭在日本最為常見(jiàn)，又可被稱(chēng)為露地，根據(jù)建造規(guī)模和周?chē)h(huán)境不同，其露地級(jí)別還不同，比如三重露地式樣的建筑結(jié)構(gòu)其露地從外到內(nèi)又可以分為三區(qū)庭園。日本茶庭的建筑風(fēng)格和建造方式別具一格、十分精致講究，這些都蘊(yùn)含著獨(dú)特的民族思想和傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。
2茶庭的建筑構(gòu)造和藝術(shù)風(fēng)格
2.1內(nèi)部景觀
日本茶庭內(nèi)部景觀都是按照一定的園林建造思想進(jìn)行設(shè)計(jì)，日本茶庭園林不僅是飲茶修身養(yǎng)性的場(chǎng)所，更是修禪的圣地，所以日本茶庭的建造都有很強(qiáng)的禪宗意境。在茶庭的構(gòu)造中，道路往往設(shè)計(jì)成彎曲狀，鋪設(shè)高低起伏，常常在道路兩旁放置山石，用此來(lái)代指茶庭身處深山。在道路兩旁和石塊處種植低矮植物，來(lái)代指山林。在茶庭設(shè)置假山、水塘、小澗，流水潺潺的意境營(yíng)造山泉流動(dòng)的情境，并協(xié)助石燈籠的色彩點(diǎn)綴來(lái)總體烘托出茶室所處環(huán)境的清幽、寧?kù)o和和諧。在日本這樣一個(gè)土地資源匱乏的國(guó)家，茶庭的設(shè)計(jì)面積一般較小，內(nèi)部景觀設(shè)計(jì)大多精巧玲瓏，但是營(yíng)造的禪境氛圍十分濃厚。將日本人所追求的大自然景觀和自然感覺(jué)都融入到茶庭的園林構(gòu)造中。這不僅和茶庭的觀賞、修身養(yǎng)息功能相關(guān)，而且營(yíng)造出的寧?kù)o致遠(yuǎn)氛圍能平復(fù)人焦躁心情，在進(jìn)入茶室之后能以平和的心態(tài)飲茶，真正體會(huì)到茶道。
2.2色彩搭配
茶庭的主要作用是營(yíng)造一種和諧、寧?kù)o的意境，為進(jìn)入茶室飲茶的客人提供心靈的洗禮，所以在色彩的搭配方面一般是以綠、灰為主，來(lái)達(dá)到融入自然的感覺(jué)。比如內(nèi)部景觀山石、假山、道路以灰色為主，植被、水景以綠色為主。常見(jiàn)的草庵式樣茶庭一般在道路兩側(cè)還會(huì)設(shè)置白色沙石作為分界標(biāo)志，這樣不僅給茶庭增添純凈感覺(jué)，而且和總體顏色形成對(duì)照，起到很好視覺(jué)效果。此外，景觀的顏色以自然色調(diào)為主，不加入人工修飾，茶庭布景對(duì)原始自然美的追求也是民族性格和日本茶道文化的體現(xiàn)。在日本茶庭的園林布景中，一般很少設(shè)置色彩斑斕的花株，但是深山中常見(jiàn)的品種可以常見(jiàn)到，比如梅花，總的來(lái)說(shuō)，茶庭色調(diào)追求樸素，也正是營(yíng)造幽靜深遠(yuǎn)飲茶環(huán)境和心境的重要體現(xiàn)。
2.3趣味性
日本茶庭的建造體現(xiàn)出來(lái)的不僅僅是幽靜深遠(yuǎn)的禪宗意境，而且在具體布景中能體現(xiàn)出的是日本別具一格的建筑藝術(shù)風(fēng)格?？偟奶卣魇蔷哂袧夂竦娜の缎?。從布景小樣的建造規(guī)模來(lái)看，大多小巧精致，形狀不一、色調(diào)搭配和諧、布局合理有據(jù)，既不會(huì)造成視覺(jué)沖突，也不會(huì)顯得突兀。比如假山流水布景處的洗手缽（主要代指山間小澗的洗手功能），在茶庭內(nèi)的形態(tài)各異，有的是水盆形狀、有的是山間石塊原貌、有的是經(jīng)人工雕琢，別具一格。路邊石塊的設(shè)置也獨(dú)具特色，有的隨意堆放，有的成雙成對(duì)，有的孤零一個(gè)，總體看來(lái)則亂中有序，卻又不失觀賞審美功能。從布景的規(guī)模來(lái)看，運(yùn)用象征手法和思維想象的理念將一系列物景用來(lái)代指大自然景觀，體現(xiàn)出日本茶道文化中獨(dú)具民族特色的智慧情趣。茶室的建設(shè)地點(diǎn)一般遠(yuǎn)離喧囂集市，環(huán)境優(yōu)美，清凈悠遠(yuǎn)的場(chǎng)地，用茅草、石塊、木頭等原始材料進(jìn)行人工改造，建造茶室。泥墻、茅草屋頂、紙糊窗戶構(gòu)建的茶室周?chē)O(shè)置一個(gè)很小，卻別有洞天的茶庭，在此飲茶、參悟人生，這也是遠(yuǎn)離鬧市，追求親近自然，修身養(yǎng)性的禪宗精神。
3日本茶庭園林藝術(shù)中的文化內(nèi)涵
3.1宗教色彩
無(wú)論從茶庭的布局還是建造風(fēng)格，其中主要體現(xiàn)的文化內(nèi)涵就是具有濃厚的宗教理念和格調(diào)。這和日本民族的價(jià)值取向和息息相關(guān)。首先，茶庭就建造結(jié)構(gòu)和設(shè)置理念來(lái)看，其主要目的是給茶室營(yíng)造一種眾星拱月的意境，茶庭的建造目的不是飲茶，也不是單純的欣賞，不僅具有引導(dǎo)飲茶者進(jìn)入茶室，安撫其心境的作用，還起到烘托整個(gè)飲茶環(huán)境的效果。在日本，飲茶具有嚴(yán)格的飲茶規(guī)定，除了飲茶者必須著衣得體、正式、整潔，言語(yǔ)、動(dòng)作神態(tài)必須得體優(yōu)雅，茶具和泡茶流程也都要求十分嚴(yán)格。其次在飲茶過(guò)程中，飲茶者之間只能談?wù)撜軐W(xué)、宗教等話題，日常俗事、庸俗化話題嚴(yán)明禁止。對(duì)茶會(huì)的組織者和茶庭所有者來(lái)說(shuō)，對(duì)茶庭的視覺(jué)、心靈體驗(yàn)效果要著重注意，不僅要做到各個(gè)布景之間的完美銜接，保證其整體性的和諧，而且要對(duì)每一處布景的單項(xiàng)作用進(jìn)行考究，通過(guò)茶庭的過(guò)程中心靈能得到感受，從而達(dá)到一種禪宗的境界。早在日本封建社會(huì)時(shí)期，武士階級(jí)在進(jìn)行征戰(zhàn)之前會(huì)在茶室進(jìn)行坐禪，以此來(lái)達(dá)到心境平和的狀態(tài)，以此可看出，茶庭中的園林藝術(shù)中承載的茶道文化對(duì)日本人來(lái)說(shuō)還具有精神安撫的功能，這也是宗教理念的體現(xiàn)。其次，日本茶道中的清凈、自然、樸素的理念也正是佛教思想的體現(xiàn)。佛教自中國(guó)傳入日本之后，對(duì)日本主流文化的發(fā)展具有決定性影響，日本茶道的發(fā)展和演變始終體現(xiàn)出佛教所宣揚(yáng)的清、寂、靜思想。茶庭無(wú)論從構(gòu)造、布景、建造材料還是內(nèi)涵意義上都體現(xiàn)出佛教思想，在佛經(jīng)中有這樣記載：“菩薩沖過(guò)三界火宅到達(dá)露地。”說(shuō)明露地的本身就是修行圓滿之處，也是佛家修行的圣地。
3.2美學(xué)思想
日本茶道界普遍認(rèn)為，日本茶道文化內(nèi)涵深厚，涉及到的社會(huì)各方面因素復(fù)雜。其中主要的是藝術(shù)因素、美學(xué)因素、社交禮儀和宗教思想，這幾個(gè)因素之間相互作用，相互貫通，但藝術(shù)因素處于主導(dǎo)和統(tǒng)領(lǐng)其它三個(gè)因素的地位。日本茶道文化除了品茶禪悟思想，其藝術(shù)特色中的美學(xué)思想獨(dú)樹(shù)一幟，成為日本茶道文化中重要思想內(nèi)涵。茶庭的設(shè)計(jì)布景理念中，除了樸素、和諧、寧?kù)o之外，錯(cuò)綜復(fù)雜，缺陷美也在茶庭的設(shè)計(jì)中有顯著表現(xiàn)。追求整體美，不過(guò)分追求對(duì)稱(chēng)，也不忽略單個(gè)布景的意境。在茶室中枯槁之感的美學(xué)特征尤為突出，暗黃木頭制成的茶桌、枯葉色調(diào)的茶具以及墨跡和破舊不堪卻不失古樸色香的茶盒都是茶室中美學(xué)思想的體現(xiàn)。日本民族不過(guò)分追逐過(guò)分人為雕琢的藝術(shù)品，唯獨(dú)對(duì)自然狀態(tài)下形成的藝術(shù)品情有獨(dú)鐘，這也是一種對(duì)美的執(zhí)著和藝術(shù)品經(jīng)時(shí)光雕琢的本質(zhì)美的體現(xiàn)和喜愛(ài)，體現(xiàn)出日本人對(duì)內(nèi)心和真實(shí)的追求。所以在茶庭的設(shè)計(jì)和建設(shè)中，這種美學(xué)思想被完美運(yùn)用和詮釋。比如茶庭建造的選址，選擇遠(yuǎn)離塵囂的僻靜處、設(shè)計(jì)理念的自然象征性、茶室建造使用材料取于自然原態(tài)。整體呈現(xiàn)出清新自然、簡(jiǎn)單樸素、寧?kù)o致遠(yuǎn)、禪意深遠(yuǎn)的意境。
3.3茶文化和園林文化的融合
日本茶文化和園林文化在發(fā)展中相互借鑒、相互影響、相互融合。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，日本茶文化中的精神內(nèi)涵和意境在園林文化中都體現(xiàn)了出來(lái)。首先是禪宗思想在園林藝術(shù)中的融合。在茶庭的構(gòu)建中，以清幽、寧?kù)o、禪意、和諧等佛教思想理念為指導(dǎo)，在具體布景中講究還原自然狀態(tài)，運(yùn)用象征性手法將自然物象巧妙縮小，還原在茶庭。通過(guò)亂石的和諧、低矮綠樹(shù)的襯托，再加上假山流水的聲音，整個(gè)茶庭被營(yíng)造出一種潺潺流水、層巒疊嶂、動(dòng)中有靜、靜中有動(dòng)、亂中有序的自然景象，再加上空曠的草坪和色調(diào)的和諧搭配與自然材料搭建而成的園林建筑，無(wú)論在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)還是心靈感受中，都能達(dá)到日本茶文化中所宣揚(yáng)的清、幽、靜的體驗(yàn)。其次是人文思想和宗教元素在園林藝術(shù)中的融合。日本園林自從中國(guó)引入后，前期是以觀賞為主，在發(fā)展和演變中其作用逐漸由觀賞性變成傳遞人文思想性。在茶庭的設(shè)計(jì)中，運(yùn)用物象的合理安排和人為設(shè)置來(lái)傳達(dá)出內(nèi)心的精神世界和民族性格的價(jià)值取向。用假山、水景、植被、亂石等來(lái)營(yíng)造自然意境，運(yùn)用陽(yáng)光直射和水體反射以及物象的倒影來(lái)體現(xiàn)光的美感。用最原始的木材、茅草、石頭構(gòu)建房屋主體，來(lái)和茶文化內(nèi)涵融為一體，來(lái)體現(xiàn)精神上和飲茶這種物質(zhì)行為上都是在追求一種自然、樸素和寧?kù)o致遠(yuǎn)的心靈感受，這不僅是日本民族人文情懷的體現(xiàn)，這也是佛教思想在茶文化形成以及園林建造中的明顯標(biāo)識(shí)。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述，茶庭和茶庭中的園林藝術(shù)作為日本茶道文化的重要組成部分，在設(shè)計(jì)和建造過(guò)程中將日本茶道文化無(wú)處不在融入其中。從茶庭的自然性回歸建造，自然意象景觀的設(shè)計(jì)，到茶室主體建筑的樸素、簡(jiǎn)約建造和原始性回歸。從中不僅可以洞察到日本茶道文化的核心內(nèi)涵和日本民族的精神世界向往，而且可以從中解讀到茶庭不僅僅扮演著營(yíng)造禪境氛圍的作用，其主要作用是承載人們的精神世界和價(jià)值向往，人們通過(guò)物鏡來(lái)表達(dá)自己內(nèi)心向往和精神追求。日本茶庭雖然沒(méi)有氣勢(shì)恢弘的建筑體也沒(méi)有色彩絢麗的色調(diào)，但是它所體現(xiàn)的樸素自然、優(yōu)雅別致、寧?kù)o致遠(yuǎn)理念不僅僅對(duì)我們當(dāng)代人的價(jià)值取向和精神向往起到一定的熏陶和影響，對(duì)今天園林藝術(shù)的發(fā)展起到了一定的借鑒作用。
參考文獻(xiàn)
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紫砂壺的藝術(shù)審美可以概括為形、神、氣、態(tài)四要素。形，即壺器外形的美，也指外輪廓；神，即壺器內(nèi)在的神韻，通常神韻體現(xiàn)的是作品的精神美；氣，即氣質(zhì)，也就是壺器的本質(zhì)美；態(tài)，即形態(tài)，作品的剛、柔、肥、瘦、高、低、方、圓等各種姿態(tài)。紫砂壺只有將形、神、氣、態(tài)四者融會(huì)貫通，才得以流傳。人們欣賞紫砂壺既重“理”，又在乎“趣”。一件紫砂壺?zé)o論器型大小，無(wú)論壺嘴是彎曲的還是直的，皆要考慮到“趣”，這樣才能怡養(yǎng)身心、百玩不厭?，F(xiàn)以紫砂“高荷葉壺”（見(jiàn)圖1）為例，談?wù)勛仙盎ㄘ浀淖匀粚徝馈?/p>
1紫砂“高荷葉壺”的造型
紫砂“高荷葉壺”精選珍藏原礦朱泥制成，成色喜慶，養(yǎng)成嬌艷。紫砂“高荷葉壺”的壺身如葫蘆，細(xì)長(zhǎng)的壺嘴自壺腹向上胥出，圈把秀麗，高截蓋與壺口相切，形成一個(gè)完整的葫蘆，整器均勻，一捺底，器型簡(jiǎn)潔大方。子母線切合嚴(yán)密，氣密性極好。此壺乃全手工制作典范，細(xì)節(jié)各處皆極致有感。壺器采用周身荷葉表面塑形，壺流、壺把呈荷柄狀，情趣韻味高雅，采用明接手法，處理細(xì)致到位。壺蓋如倒置的荷葉，壺鈕形似葉柄，干凈利索。
2紫砂“高荷葉壺”的自然美
在我國(guó)，由于傳統(tǒng)文化的熏陶，飲茶活動(dòng)從一開(kāi)始就被注入深厚的文化涵義。從茶葉的種植、采摘到加工、沖泡，以及品飲的全過(guò)程中，無(wú)不凝聚傳統(tǒng)的美學(xué)意識(shí)，并約定俗成，漸成一種具有禮儀規(guī)范、民俗活動(dòng)的程式，也即傳統(tǒng)的“茶道”。紫砂“高荷葉壺”作為“茶道”的藝術(shù)載體，對(duì)茶文化的發(fā)展具有一定的推動(dòng)作用?？梢赃@么說(shuō)，如果沒(méi)有紫砂壺的發(fā)展，就沒(méi)有飲茶文化的提高；如果沒(méi)有紫砂壺藝的拓展，茶文化也沒(méi)有今天的高雅。作為茶具的紫砂“高荷葉壺”不但實(shí)用，還折射華夏文化的燦爛。中國(guó)茶文化以靜為主要特征，這與紫砂“高荷葉壺”所崇尚的樸實(shí)與自然，所提倡的內(nèi)斂不謀而合。因此，紫砂“高荷葉壺”采用荷葉作為壺器表面的紋理，尤其是壺蓋形似一張倒置的荷葉，這種古樸、自然的形象能夠體現(xiàn)茶飲形式與時(shí)代思潮的融合。
自古以來(lái)，歷代的文人參與紫砂器的設(shè)計(jì)與制作活動(dòng)存在多種形式。大多數(shù)的文人親自參與了壺器的外形設(shè)計(jì)，擅長(zhǎng)在壺器表面上題刻書(shū)畫(huà)，還運(yùn)用了詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、印相結(jié)合的形式，使紫砂壺變成了實(shí)用與鑒賞兼?zhèn)涞奈锲?。文人?duì)紫砂創(chuàng)作的參與，也就反映了文人的思想。傳統(tǒng)文人喜歡游山玩水、放蕩于大自然之中，于是自然風(fēng)物成了紫砂壺創(chuàng)作的重要題材。紫砂“高荷葉壺”的外在形制既古樸又典雅，凝聚著茶文化的自然氣韻，文人在沖泡、品飲茶水的過(guò)程中，尋求到了“天人合一”的心靈感受。紫砂“高荷葉壺”在手，自泡自飲，可以盡心發(fā)揮想像，體驗(yàn)紫砂自然的生命氣息帶給人的敦厚、靜穆、平淡、端莊、溫和、閑雅的精神韻律。
3結(jié)語(yǔ)
宜興紫砂壺是中國(guó)茶文化中的一朵絢麗奇葩，它是華夏文化進(jìn)步的綜合結(jié)晶，又是中華民族物質(zhì)文明發(fā)展的燦爛成果。紫砂壺的創(chuàng)始與興盛，既是茶文化歷史演變的必然，同時(shí)也對(duì)中國(guó)茶藝的形式、品位有極大的推動(dòng)作用。紫砂“高荷葉壺”的精巧，帶給人不光是茶的真味，而且融匯著天、地、人、茶的統(tǒng)一意念。紫砂器從誕生起就是中國(guó)茶文化的驕傲，也是中華民族茶文化史上閃爍光芒的燦爛明珠。
作者：陳晨
走進(jìn)羅浮宮匠新裝修的酒窖，恍然間仿若穿越了時(shí)空的夾縫，來(lái)到了18世紀(jì)的英國(guó)古堡，古樸的實(shí)木長(zhǎng)條桌，兩旁整齊的排列著高背木椅，桌上的餐具整齊排列，銀制的燭臺(tái)熠熠閃閃。旁邊墻上的紅酒架上陳列著一排排整齊的紅酒，穹頂下古樸的鐵藝吊燈里燈火散發(fā)著點(diǎn)點(diǎn)溫暖的光，壁爐里仿若燃燒著歷史的塵埃，星星點(diǎn)點(diǎn)。然而，讓人詫異是，那實(shí)木桌、實(shí)木椅子、實(shí)木酒架以及實(shí)木壁爐上大小不一的黑色圓洞是怎么回事，這樣“有殘次”的木材為什么還能做成家具呢，而更讓人感到奇怪的是這樣的“千瘡百孔”卻給人一種更深沉的平靜與和諧。仔細(xì)詢問(wèn)之下才知道，這是船木家具。顧名思義，所有家具的原材料都來(lái)自于古老木船的木板，經(jīng)過(guò)特殊的烘干、打磨等工藝制作而成，因?yàn)楣糯景迨且环N不可再生的材料，而且世界上也找不到任何兩塊一模一樣的船板，因而每一件船木家具都是獨(dú)一無(wú)二的孤品，具有很高的收藏價(jià)值！通常用于做家具的這類(lèi)船本身年代比較久遠(yuǎn)，船齡一般在60年以上，上百年的更是常見(jiàn)。舊船的船木是不可再生資源，取料又極其不易，好的舊船木是可遇不可求的，所以它注定不能實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)。近年來(lái)隨著市場(chǎng)漸漸認(rèn)識(shí)到船木家具的價(jià)值，船木家具的收藏價(jià)值漸漸的也體現(xiàn)出來(lái)。更是作為實(shí)木家具領(lǐng)域的工藝品被眼光獨(dú)到的收藏家所喜愛(ài)和追捧。
古船木在材質(zhì)上一般選用優(yōu)良的硬木，主要有鐵力木、石椎木、楸木、昆甸木、等等.經(jīng)過(guò)海水幾十年的浸泡，海浪無(wú)數(shù)次的沖刷，這樣木材打造出來(lái)的實(shí)木家具，被賦予辟邪與吉祥的含義。另外，海船自身體積大，所以一般都是生長(zhǎng)百年以上的原木，其平均直徑達(dá)到6米，高度超過(guò)50多米。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)雨洗禮和海水浸泡過(guò)后的船木，獲得了更多普通木材所不具備的功能。一個(gè)明顯的特點(diǎn)就是比一般木材沉重很多。這些船木家具普遍具有防水、防蟲(chóng)、耐高溫、抗腐蝕等功能，質(zhì)地更加堅(jiān)硬、不易開(kāi)裂和變形。
很多時(shí)候，從舊船拆卸下來(lái)的船木木板塊經(jīng)過(guò)海水幾十年甚至上百年的浸泡，早已面目全非，慘不忍睹，上面滿是斑駁的銹斑。歲月在它上面走過(guò)的痕跡清晰可見(jiàn)。只能說(shuō)，它，只是一塊扔在大街上都沒(méi)人愿意撿起來(lái)的爛木，一塊朽木。但是朽木經(jīng)過(guò)技藝巧妙的師傅之手，去其糟粕，手工打磨修飾之后，再由獨(dú)到的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)就實(shí)現(xiàn)了它的華麗轉(zhuǎn)身，它是實(shí)木家具界的特立獨(dú)行的代表，只能用“神奇”兩個(gè)字來(lái)闡釋一件工藝品的誕生，船木家具凝聚了太多人的心血和精力。船木家具飾面不用油漆涂飾實(shí)木家具表面。這樣既維護(hù)了原素材在自然紋理、質(zhì)感方面的發(fā)揮和彰顯，又保持了產(chǎn)品的綠色環(huán)保性和人木溝通的親和力。
人們喜愛(ài)船木擁有特別的紋理與顏色，例如那些有著像被火燒過(guò)的黑色塊，及分布不規(guī)則的大大小小鉆孔，因?yàn)樗鼈兪亲匀恍纬傻摹４斀?jīng)過(guò)海水長(zhǎng)期浸泡發(fā)生氧化反應(yīng)后，形成的銹斑就會(huì)不斷滲透到木材中，日積月累就形成了自然而又美麗的黑色紋理。
羅浮宮匠所經(jīng)銷(xiāo)的淳霖軒船木工藝家具線條粗獷厚重，呈現(xiàn)出一種返樸、厚重、低調(diào)、奢華。大量作品中盡顯船木原貌中的傷痕、孔洞、溝壑和滄桑，體現(xiàn)出了一種不對(duì)稱(chēng)的原生態(tài)風(fēng)格。質(zhì)樸歸真，超凡脫俗，與明清實(shí)木家具標(biāo)榜的中式傳統(tǒng)風(fēng)格不同，沒(méi)有那種高堂明鏡或士大夫的莊重、凝練，不追求等級(jí)森嚴(yán)、光潔精致的禮治秩序；所營(yíng)造的氛圍也不同與“歐陸風(fēng)情”，與意大利、西班牙或維多利亞風(fēng)格相比，謝絕了洛可可式的繁復(fù)堆砌與雕琢粉飾，不與古典宮廷的金碧輝煌、華麗典雅的貴族氣為伍。這次他們主推的紅酒酒窖經(jīng)典家具，更是能夠?qū)⒆匀慌c人很好的融合其中，在安靜的氛圍中感受歲月的沉積與歷史的滄桑。
如果說(shuō)，紅木是高貴大氣，那么船木無(wú)疑就是低調(diào)奢華。讓人在沉靜中感受它的溫潤(rùn)與美，每一塊船板從木材生長(zhǎng)到最后成為家具，都大概要經(jīng)歷兩百多年的歷史，而這兩百多年的歲月變遷，才是船木最寶貴的價(jià)值！因而一直以來(lái)，船木家具都是一種品味與個(gè)性的現(xiàn)，也有越來(lái)越多的人知道了解船木產(chǎn)品。據(jù)傳說(shuō)，當(dāng)今美國(guó)總統(tǒng)和英國(guó)女皇辦公室的桌子，就是用老船木制作而成。擁有了船木也就相當(dāng)于擁有了總統(tǒng)和女皇般的感受！何妨一試！
高端大氣渾然天成
純木質(zhì)茶臺(tái)返璞歸真
與紅酒酒窖相呼應(yīng)的就是羅浮宮匠的茶藝系列，采用原生整塊木料進(jìn)行加工，保留木料最真實(shí)的文理，細(xì)膩的木雕手法，渾然天成的設(shè)計(jì)創(chuàng)意都使得羅浮宮匠的茶藝家具高人一頭。一進(jìn)入茶藝家具展廳，就仿若走進(jìn)了森林，堅(jiān)實(shí)粗壯的家具上精心雕琢的工藝就像一朵朵正在盛放的話，讓人覺(jué)得放佛聲音大些就會(huì)驚了這難得的藝術(shù)品似的。門(mén)口擺放著國(guó)家工藝大師張木芳的花梨根雕作品八馬奔騰的根雕作品，對(duì)面則是用紫羅蘭木雕刻的龍鳳呈祥，每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一細(xì)節(jié)都生動(dòng)無(wú)比，活靈活現(xiàn)。仿若隨時(shí)都可以突破形質(zhì)的拘束，變成真的！里面一個(gè)一個(gè)的茶藝展間各有特色。樸實(shí)厚重的木質(zhì)茶臺(tái)如玉似石，敲擊之下，依稀有的金石之聲。
隨著人們對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)逐漸深入，對(duì)于茶道的喜愛(ài)也日益增長(zhǎng)。茶道是烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。中國(guó)茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華。佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，在從茶中體味苦寂的同時(shí)，也在茶道中注入佛理禪機(jī)，這對(duì)茶人以茶道為修身養(yǎng)性的途徑，借以達(dá)到明心見(jiàn)性的目的有好處。同時(shí)，還提供了崇尚自然，崇尚樸素，崇尚真的美學(xué)理念和重生、貴生、養(yǎng)生的思想。因而中國(guó)的茶臺(tái)茶擺吸收了儒釋道的各種元素，崇尚自然、淡雅、寧?kù)o與和諧。自古中國(guó)人對(duì)于茶道的享受更多的是欣賞環(huán)境、禮法與茶藝的有機(jī)結(jié)合。羅浮宮匠也正是要將這悠久的茶道文化引進(jìn)到自己的產(chǎn)品中來(lái)，賦予茶臺(tái)茶擺以新的靈魂。對(duì)茶道與茶室設(shè)計(jì)進(jìn)行一次全新的理解與闡釋。而一個(gè)好的茶臺(tái)往往能夠給人們一種即使身處斗室，也仿若回歸自然之感。
羅浮宮匠的茶臺(tái)多是整塊的木料或者根雕制成，，原料大都是百年以上的樹(shù)齡的木材整體切割加工而成，長(zhǎng)短不一，卻無(wú)一不是精品。既有仿古的明清樣式，也有深居現(xiàn)代設(shè)計(jì)之感的潮流產(chǎn)品，材質(zhì)更是豐富多種，有花梨木、黑檀木、巴西花梨木、緬甸花梨木、黃金樟木、紫羅蘭木等高檔木材。
花梨木是紅豆樹(shù)的一種，莢果9月成熟，種子鮮紅色，也可稱(chēng)為“紅豆”。木材堅(jiān)硬，是制上等家具和細(xì)木工用材。明代《東瀛朝貢典錄》記載：花梨木有兩種，一為花櫚木，產(chǎn)于中國(guó)南方各地；一為海南檀，產(chǎn)于南海諸地?；ɡ婺揪哂兄雇?、抗沮喪、、殺菌、殺蟲(chóng)、激勵(lì)、補(bǔ)身等功效。
黑檀木則是印尼國(guó)寶木，生長(zhǎng)在印尼赤道旁的蘇拉威西石頭島上，地處熱帶地區(qū)。終年干旱，樹(shù)木生態(tài)環(huán)境極為惡劣，成材緩慢，需數(shù)百年以上。入水即沉，木材結(jié)構(gòu)極致密，材質(zhì)硬重且均勻，木材黑色夾有灰褐至淺紅的淺色條紋，耐磨及干燥后不變形，含油性高，遇高溫后有明顯的出油現(xiàn)象，精細(xì)拋光后略有透明感，不易開(kāi)裂。質(zhì)地硬度極高，不易磨損，新木顏色呈紫黑色，略顯山狀走向木紋，老木呈純黑色，基本無(wú)木紋。木料纖維細(xì)膩，無(wú)毛孔，耐潮濕，即使遇水后用干布擦拭也可恢復(fù)其光澤。印尼黑檀木、印度紫檀木、海南黃花梨木，三者被公認(rèn)為紅木之首，極具有收藏價(jià)值。
緬甸黃金樟從生長(zhǎng)到成材最少經(jīng)50年，生長(zhǎng)期緩慢，硬度較高，不易磨損。同時(shí)，它還含有極重的油質(zhì)和鐵質(zhì)，這種油質(zhì)和鐵質(zhì)使之保持不變型、防酸堿，而且特別防潮耐腐，更為神奇的是它刨光后的板面顏色，經(jīng)過(guò)光合作用而氧化成金黃色，且顏色隨時(shí)間流長(zhǎng)而越加高貴。正因緬甸黃金樟具有如此優(yōu)良特性，形成了它是高檔木材中的首選極品，它是緬甸三大國(guó)寶（玉石、黃金樟、柚木）之一。在歐洲，緬甸黃金樟用來(lái)制造最豪華的游艇、住宅；著名的泰坦尼克號(hào)的甲板就是緬甸黃金樟輔設(shè)的，雖受海水百年腐蝕，至今仍然很好；上百年的大教堂和古建筑亦都是緬甸黃金樟做地板。上海灘那久遠(yuǎn)漂亮的建筑物（如匯豐銀行、海關(guān)大樓、和平飯店等）幾乎都是用緬甸黃金樟做柱、扶手、地板，雖經(jīng)歷百年滄桑，卻依然完好如初、亮麗如新。
紫芯蘇木，俗稱(chēng)紫羅蘭。木材強(qiáng)度高，質(zhì)重硬，干縮小。加工略難，刨、切、著色、膠黏、拋光、油漆等性能良好；干燥慢，略開(kāi)裂和翹曲。結(jié)構(gòu)細(xì)致，材人，有光澤，無(wú)特殊氣味，紋理通常直，有波狀或交錯(cuò)，木材重至甚重、強(qiáng)度高，甚耐腐，抗酸、抗白蟻和蠹蟲(chóng)危害。心材新切面為淺褐色，以后會(huì)逐漸氧化轉(zhuǎn)為紫紅，深紫色至紫褐色。因其天然而特有的紫色，極為少有，而深受人們的青睞，就如黑色的郁金香與紫色的玫瑰一般非常難得，被稱(chēng)為“木中紫羅蘭”。為了獲得這些珍貴的木材，羅浮宮匠有專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)年在國(guó)內(nèi)外各地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)采購(gòu)挑選，他們的原則是：“只做最好！”
他們將最好的家具以及最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供給每一位來(lái)到羅浮宮匠的顧客。同時(shí)他們還有眾多高檔歐洲風(fēng)格、東南亞風(fēng)情、中國(guó)風(fēng)味、美洲風(fēng)土氣息的產(chǎn)品，同時(shí)他們每件家具都是按照中國(guó)古代魯班尺的方式打造的，因而有著深厚的吉祥寓意。為了把每一種家具的風(fēng)格體現(xiàn)的盡善盡美，羅浮宮匠家居會(huì)免費(fèi)為每一位顧客提供專(zhuān)業(yè)的軟裝設(shè)計(jì)方案，從家具到墻紙，從窗簾到花草擺設(shè)，讓顧客真正體會(huì)到貴族式的享受！同時(shí)，對(duì)于羅浮宮匠售出的每一件家具，都有專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)為顧客提供免費(fèi)的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。包括進(jìn)戶安裝即將家具完好的送到客戶的家中，并按照專(zhuān)業(yè)的方法進(jìn)行安裝擺放。然后還定期給客戶家中的家具進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)。
羅浮宮匠家具在東三省發(fā)展五年多，受到的各方贊譽(yù)無(wú)數(shù)，他們的產(chǎn)品和服務(wù)都堪稱(chēng)行業(yè)內(nèi)的佼佼者。
相信您只要選擇，就絕不后悔！
徐公是圈內(nèi)人給予的尊稱(chēng)，原名徐金華的他酷愛(ài)傳統(tǒng)文化，尤鐘茶藝、茶道及茶文化研究，深得茶中三味。他自詡為玩茶人，玩出了“碧潭飄雪”、“青城道茶”、家庭茶文化，以及三本影響頗深的茶論著。是以，茶人又送其雅號(hào)——“飄雪先生”。
意蘊(yùn)完善茶藝
徐公和他的茶文化研究所坐落于新津的主城區(qū)之中，雖然占地面積并不算大，卻五臟俱全，且布局精巧完美、寬敞雅致，如同為這方略顯喧囂的土地注入的一汪清泉，純凈而美好。緩緩步入其中的茶屋，心不由自主的靜了下來(lái)，只想靜靜聆聽(tīng)茶屋主人講述他與茶的故事。
每個(gè)地區(qū)都有其代表自身特色的茶葉，就如同烏龍之于福建、普洱之于云南，花茶便是四川茶的典型代表。而碧潭飄雪，又可以說(shuō)是川茶的標(biāo)志之一。但許多人并不知道的是，在今天這方并不算大的天地里，在這碗蓋碗茶中的茶水，才是最為地道的碧潭飄雪，徐公，才是碧潭飄雪的創(chuàng)始人。
碧潭飄雪的由來(lái)頗有些雅趣。九十年代初，時(shí)任新津縣文化局局長(zhǎng)的徐公結(jié)識(shí)了一幫文人雅士，不時(shí)將自己制作的茶葉相贈(zèng)共品，皆是贊不絕口，于是，口耳相傳間，慕茶者源源不絕。
1991年年初的一天，當(dāng)代書(shū)畫(huà)篆刻家鄧代昆和當(dāng)代書(shū)畫(huà)家田旭中邀約劉雅樓、舞蹈家張金志等一行7位書(shū)法家，再次專(zhuān)程來(lái)新津一品為快。在新津參觀了道教勝地老君山、佛教觀音寺的雕塑和壁畫(huà)后，泛舟南河，品“徐公茶”賞湖光色。眾人身上的文藝細(xì)胞開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)，一致認(rèn)為該為此茶取個(gè)更雅致的名字。鄧代昆拋磚引玉說(shuō)取名江潭飄雪，田旭中說(shuō)應(yīng)該將江改成碧字，他認(rèn)為可以用“碧”指茶葉之色，“潭”則代指茶碗，“雪”意為白色茉莉花瓣，“飄”字既可理解成為雪白的茉莉花漂浮水面之上，也可看成碧潭飄雪香飄四溢。從此，世上不僅多了許多像“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所以，雪梅散人間”這樣的藏頭詩(shī)，更使這一款入口清香、回味甘甜的茉莉花茶，多了另一個(gè)官方稱(chēng)謂。
有人認(rèn)為茶藝是形式大過(guò)內(nèi)容的浮華，比如，古代富貴人家泡茶所需的茉莉花只能由十五六歲的未婚少女親手采摘。徐公笑了笑，茶藝是一種心境的沉寂修習(xí)，這種方式其實(shí)也是一種意境的營(yíng)造?！捌凡钑r(shí)，想起云霧繚繞的山坡上，陽(yáng)光透過(guò)云層灑在正在采摘茉莉花的少女身上，少女手捧純潔的茉莉花，那豈不是一副人間仙境般的美景嗎？”
和睦誕生茶禮
新津歷來(lái)有栽培茉莉花和窨制花茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，花農(nóng)也多以種植茉莉花為業(yè)。每當(dāng)茉莉花盛開(kāi)的季節(jié)，家家戶戶都會(huì)進(jìn)行采摘并以此來(lái)制作茉莉花茶，徐公一家同樣也毫不例外。每年夏季二伏天這十多天的時(shí)間，便是他們最為忙碌的日子——搶摘味道最為純正時(shí)節(jié)的花朵，由徐夫人姚定瑛女士輕巧地?fù)竦羟嗟?，再把?fù)瓣拆成兩朵完好的花瓣，隨后再窨制花茶。說(shuō)到這里時(shí)，徐公忍不住夸起了夫人：“我們做的茶葉之所以會(huì)更好喝，拆花這一步驟是最主要的原因之一，一直以來(lái)她就十分手巧，一邊看電視一邊就能打出漂亮毛衣。”濃濃伉儷情深，盡在言語(yǔ)中。當(dāng)準(zhǔn)備工作就緒，徐公便會(huì)端出洗凈好的瓷盆，在傍晚7點(diǎn)左右這一最適宜窨花茶時(shí)間，一層茶葉一層茉莉花交替覆蓋，盛滿蓋嚴(yán)，經(jīng)過(guò)10～12小時(shí)的窨制后，于次日上午進(jìn)行烘炒，讓人回味無(wú)窮的碧潭飄雪由此誕生。
由于徐公茶的制作全程均是純手工，在其中找尋不到一絲機(jī)器生產(chǎn)的身影，也因此在每一個(gè)制茶的夜晚，月光投下的剪影注定了不會(huì)只出現(xiàn)“徐公”和“徐婆”的身影，而會(huì)是全家老少齊上陣的場(chǎng)景。徐夫人長(zhǎng)期從事幼教專(zhuān)業(yè)教學(xué)和研究工作，桃李滿天下，大女兒愛(ài)好舞蹈、二女兒擅長(zhǎng)中國(guó)山水畫(huà)和電腦平面設(shè)計(jì)，工作性質(zhì)不同，愛(ài)好也不同，卻因?yàn)椴鑼⒁患胰烁泳o密的聯(lián)系在了一起。他們創(chuàng)作出了“親情茶事表演”，將親情融入茶情，提倡以茶待客，營(yíng)造飲茶氛圍，希望通過(guò)家庭傳承中華民族的傳統(tǒng)美德。
“家庭是社會(huì)的細(xì)胞，是人類(lèi)生存繁衍的基本單位，所以我提倡親情、茶情、友情，希望營(yíng)造一個(gè)和睦家庭的品茗環(huán)境和氛圍，加強(qiáng)人際之間的交往，溝通彼此之間的了解，倡導(dǎo)茶文化精神的發(fā)揚(yáng)和傳播。在親情茶事中豐富家人的樂(lè)趣，在敬茶待客禮儀中使中國(guó)茶禮代代相傳、弘揚(yáng)光大?！痹谛旃壑校枰巡粌H僅只是茶了。
也許，徐公茶之所以會(huì)比其他的花茶更加好喝，除了技術(shù)原因外，最重要的其實(shí)是你能在這杯茶中喝出一股濃濃的親情，要知道，徐公茶本源于家，它誕生在家，它的根也在家。
緣道即是茶情
“非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”這兩句名句不僅被蜀國(guó)丞相諸葛亮寫(xiě)在了《誡子書(shū)》中，“心如碧潭，淡泊明志；形若飄雪，寧?kù)o致遠(yuǎn)”更是成為了徐公對(duì)茶道的一種理解。
“雖然養(yǎng)生之道唯茶是歸，但茶葉也有寒溫涼性的差別，四季飲茶更是深有學(xué)問(wèn)?！毙旃忉屨f(shuō)，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，人的身體容易出現(xiàn)春困的現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)注意驅(qū)寒御邪，扶陽(yáng)固氣，而花茶可散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪；夏季驕陽(yáng)似火，人體容易流汗，適合飲用性味苦寒的綠茶來(lái)補(bǔ)充大量水分；秋天則屬?zèng)觯梭w容易出現(xiàn)秋燥情況，這時(shí)選擇色澤綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)馥郁的青茶，如烏龍、鐵觀音等半發(fā)酵茶便可達(dá)到生津潤(rùn)燥之目的；冬天屬寒，天寒地凍，人的機(jī)體處于收引狀態(tài)，容易罹患“寒病”，因此全發(fā)酵的紅茶成為了人們抵抗寒冷的幫手之一。
中圖分類(lèi)號(hào)：J209 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-2596（2016）02-0229-04
從建國(guó)初期的“土洋之爭(zhēng)”到20世紀(jì)的“國(guó)學(xué)熱”，傳統(tǒng)與現(xiàn)代從“針?shù)h相對(duì)”走向“你中有我，我中有你”，傳統(tǒng)文化得以多樣化的方式傳承，變化的是形式，不變的是精髓。2010年8月7日哈輝《辟雍?新雅樂(lè)音樂(lè)會(huì)》世界巡回演唱會(huì)啟動(dòng)儀典在孔廟上演，開(kāi)啟了哈輝的新古典音樂(lè)藝術(shù)絲綢之路，同時(shí)也給傳統(tǒng)文化開(kāi)啟了絢麗多彩的新篇章。
哈輝，中國(guó)古典音樂(lè)演唱家，新雅樂(lè)創(chuàng)始人，中國(guó)國(guó)學(xué)推廣大使，組建了新雅樂(lè)府。2008年初春，哈輝個(gè)人藝術(shù)演唱風(fēng)格正式由“民歌”轉(zhuǎn)型為――“跨界古典”演唱風(fēng)格，08年5月參加奧運(yùn)會(huì)倒計(jì)時(shí)100天，演唱新雅樂(lè)歌曲《2008-禮》。同年受到以色列文化部與外交部的邀請(qǐng)，2010年10月在特拉維夫―古羅馬遺址舉辦《弦詩(shī)?哈輝新雅樂(lè)演唱會(huì)》。哈輝在搜狐博客“哈輝新雅樂(lè)時(shí)代”中寫(xiě)道：“《關(guān)雎――后古典雅樂(lè)》可謂我藝術(shù)生涯的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在這張新專(zhuān)輯上，我傾注了自己所有的創(chuàng)作熱情，靈感與創(chuàng)新，一方面是為自己的藝術(shù)夢(mèng)想，一方面是要通過(guò)我的音樂(lè)向大家再現(xiàn)中國(guó)古典文化的精髓?！?/p>
一、哈輝“新雅樂(lè)”的藝術(shù)形式
哈輝“新雅樂(lè)”作品形式多樣，猶如百花園里盛開(kāi)的鮮花，絢麗多彩、爭(zhēng)奇斗艷、數(shù)不勝數(shù)，每一件作品都散發(fā)著獨(dú)特的藝術(shù)魅力。本文從哈輝《辟雍?新雅樂(lè)音樂(lè)會(huì)》、古羅馬《弦詩(shī)?哈輝新雅樂(lè)演唱會(huì)》、《關(guān)雎――后古典雅樂(lè)》專(zhuān)輯以及新雅樂(lè)單曲中列舉了一些主要的藝術(shù)形式。
（一）詩(shī)、樂(lè)、舞
在古代，詩(shī)歌、音樂(lè)與舞蹈三者是結(jié)合為一體的?！稑?lè)記》中說(shuō)：“詩(shī)，言其志也；歌，詠其聲也；舞，動(dòng)其容也。三者皆本于心。”《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》、唐詩(shī)、宋詞、元曲在古代都是用來(lái)歌唱的。
哈輝的新專(zhuān)輯主打歌曲《關(guān)雎》就是選自《詩(shī)經(jīng)?周南》的開(kāi)篇，配以中國(guó)畫(huà)的水墨意境，詩(shī)與歌的完美結(jié)合展現(xiàn)出一幅唯美的畫(huà)卷?！对?shī)經(jīng)》在文學(xué)史上的地位毋庸多言了，先人們當(dāng)時(shí)到底是怎樣歌唱的，我們已經(jīng)無(wú)從考證，哈輝演唱的這首《關(guān)雎》由作曲家林海賦予了古色古香卻又新鮮清雅的釋義，鮮活再現(xiàn)了“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑……”的周代社會(huì)風(fēng)習(xí)及倫理道德認(rèn)識(shí)。
（二）書(shū)法
墨在中國(guó)傳統(tǒng)文化中占有重要地位，書(shū)法代表著古代的文化。舞蹈《墨香》中舞者象征著墨的顏色的黑色服飾，單臂水袖舞動(dòng)著，以靈動(dòng)的身形把水與墨的交融表現(xiàn)得淋漓盡致。背景有一老者的書(shū)法表演如游龍戲鳳、行云流水，一氣呵成的書(shū)法藝術(shù)和古琴時(shí)而蒼勁有力時(shí)而清脆幽靜的音樂(lè)聲融為一體，把對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰之情傳導(dǎo)到每一人的心里。
（三）茶道
中國(guó)的茶文化有幾千年歷史。茶道興于唐而盛于宋，唐人云：“以茶可行道，以茶可雅志?！苯袢藢⒉璧罋w結(jié)為“廉、美、和、敬”，即“廉儉有德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人”。
歌曲《茶香》中哈輝在現(xiàn)代樂(lè)器技法與古韻古風(fēng)混合的音樂(lè)聲中表演了茶藝，歌唱雖與現(xiàn)代歌曲風(fēng)格更為相近，但在其他表演者身著漢服，執(zhí)宮廷禮儀的背景畫(huà)面中，歌、樂(lè)、茶藝凝聚成茶道的靈魂“天人合一”，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化中以“和”為核心的茶道精神。
（四）吟誦
吟誦有著兩千年以上的歷史，亦稱(chēng)“吟詠”，是人們對(duì)漢語(yǔ)詩(shī)文的傳統(tǒng)誦讀方式。書(shū)不盡言，言不盡意。言之不足故有詠嘆。通過(guò)吟誦，詩(shī)詞文賦的內(nèi)涵和韻味更能得以完全呈現(xiàn)，堪稱(chēng)傳統(tǒng)文學(xué)之活態(tài)。因其逐漸消亡，已被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行列。
李煜的《虞美人》在哈輝似唱非唱，頓挫起伏的吟誦聲調(diào)中，配以古琴演奏家王鵬低沉又悲憤的音調(diào)表現(xiàn)了李后主的亡國(guó)之痛、故國(guó)之思、凄楚之情，對(duì)千古傳誦不衰的著名詩(shī)篇《虞美人》進(jìn)行了最詳盡最精煉的解讀。
（五）古琴
古琴在古代稱(chēng)之為瑤琴、玉琴、七弦琴。號(hào)稱(chēng)樂(lè)器里的活化石，是中國(guó)最古老的彈撥樂(lè)器之一，在孔子時(shí)期就已盛行，有文字可考的歷史就有四千余年。因其與雅樂(lè)清音相伴，被視作是古代君子的修身之器。古琴的聲音帶著中華民族博大精深的文化底蘊(yùn)和燦爛文明從古回蕩至今。
古琴演奏家王鵬演奏的古琴曲《鷗鷺忘機(jī)》出自《列子?黃帝篇》，其中《好鷗鳥(niǎo)者》講述了這樣一個(gè)寓言：“海上之人有子歐鳥(niǎo)者，每旦之海上，從鷗鳥(niǎo)游，鷗鳥(niǎo)之至者百住而不止。其父曰：“‘吾聞鷗鳥(niǎo)皆從汝游，汝取來(lái)，吾玩之’。明日之海上，鷗鳥(niǎo)舞而不下也。”
意為：在那遙遠(yuǎn)的海岸上，有個(gè)很喜歡海鷗的人。他每天清晨都要來(lái)到海邊，和海鷗一起游玩。海鷗成群結(jié)隊(duì)地飛來(lái)，有時(shí)候竟有一百多只。后來(lái)，他的父親對(duì)他說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)海鷗都喜歡和你一起游玩，你乘機(jī)捉幾只來(lái)，讓我也玩玩?！钡诙?，他又照舊來(lái)到海上，一心想捉海鷗，然而海鷗都只在高空飛舞盤(pán)旋，卻再不肯落下來(lái)了。
解釋?zhuān)骸苞t鷺忘機(jī)”一詞即來(lái)源于上述寓言的前半部?！巴鼨C(jī)”是道家語(yǔ)，意思是忘卻了計(jì)較，巧詐之心，自甘恬談，與世無(wú)爭(zhēng)。“鷗鷺忘機(jī)”即指無(wú)巧詐之心，異類(lèi)可以親近。后比喻淡泊隱居，不以世事為懷。
王鵬精湛的演奏技藝讓聞?wù)吣苡尚撵`感受到樂(lè)曲的神韻，聞之有塵俗盡釋、超然物外之感。
二、哈輝“新雅樂(lè)”的演唱技巧
國(guó)外的媒體形容哈輝的嗓音與演繹――“如在絲綢線上滾動(dòng)的水露珍珠，圓潤(rùn)而輕靈，飄逸而醇香，音聚而帶神聚，形散而神不散”。哈輝的唱腔淳厚質(zhì)樸，跌宕有致，具有“圓、潤(rùn)、糯”三大特點(diǎn)，被美國(guó)格萊美獎(jiǎng)古典評(píng)委Josh先生稱(chēng)為中國(guó)獨(dú)特的“吟弦腔”，堪稱(chēng)一絕。
（一）唱――“吟弦腔”
哈輝獨(dú)特創(chuàng)新的唱腔“吟弦腔”，賦予了作品全新的藝術(shù)魅力。
“圓”：字正腔圓，原是戲曲唱念的基本原則方法，現(xiàn)代聲樂(lè)的發(fā)展吸取了中國(guó)戲曲演唱的這一精髓，已成為歌唱藝術(shù)的重要原則了。字正是指字準(zhǔn)、字真、字純；腔圓指的是聲音的圓潤(rùn)和腔調(diào)的婉轉(zhuǎn)。哈輝的吐字清晰，咬而不死，咬而無(wú)痕，把“字正腔圓”這一原則在她的新雅樂(lè)作品里體現(xiàn)得淋漓盡致。
“潤(rùn)”：哈輝新雅樂(lè)作品演唱中運(yùn)用了許多對(duì)唱腔加以美化、裝飾、潤(rùn)色的技法，歸納起來(lái)主要有：斷音潤(rùn)腔法、裝飾音潤(rùn)腔法、音色變化潤(rùn)腔法、聲音造型潤(rùn)腔法、力度變化潤(rùn)腔法、節(jié)拍、節(jié)奏潤(rùn)腔法等。這些技巧被哈輝恰當(dāng)?shù)鼐C合運(yùn)用到了極致，對(duì)形成其作品獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格、韻味和藝術(shù)感染力起著決定性的作用。
“糯”：哈輝的音色軟糯，流暢舒展、婉轉(zhuǎn)柔和。音色取決于情、氣、腔，在哈輝的作品中，情感的表現(xiàn)絲絲入扣，拿捏得一分不多一分不少；氣聲的運(yùn)用推波助瀾，讓情感與音樂(lè)渾然一體；在潤(rùn)腔的美化中賦予歌曲靈魂，讓文化的精髓伴隨著音樂(lè)“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。
（二）演――“清雅傳神”
哈輝的表演清新、儒雅、靈動(dòng)、輕盈，似一幅水墨畫(huà)，沒(méi)有太多雕琢、奢華的痕跡，卻如清泉，甜潤(rùn)入心。其風(fēng)格凸顯出了中國(guó)女性所特有的――柔美、含蓄、嫻雅與古雅之魅力。哈輝演唱會(huì)上由著名服裝設(shè)計(jì)師葉錦添設(shè)計(jì)的服裝古樸典雅，具有極強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力。漢代服飾多樣化地展現(xiàn)，結(jié)合漢代的禮儀融入表演，加上古典舞的造型和韻味，舞臺(tái)畫(huà)面與哈輝的演唱成為視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)的盛宴，唯美到極致。
三、哈輝“新雅樂(lè)”的文化內(nèi)涵
哈輝說(shuō)：“傳統(tǒng)文化博大精深，含義廣泛，但無(wú)論是承載諸子百家思想精髓的文化典籍，還是包含了陶冶性情，頤養(yǎng)心性的琴、棋、書(shū)、畫(huà)的顯性文化元素，其根本是整個(gè)華夏民族生生不息，難以割裂的民族精神和民族氣節(jié)?！?/p>
（一）唐詩(shī)、宋詞等經(jīng)典名篇佳作
唐詩(shī)、宋詞是中國(guó)文學(xué)史上的兩顆明珠，體現(xiàn)了唐宋時(shí)期人們對(duì)精神文化生活的追求，具有時(shí)代的烙印。唐宋時(shí)期因國(guó)家的繁榮昌盛，人民文化生活也日益豐富多彩，涌現(xiàn)了許多才華橫溢的詩(shī)人、詞人，留下了寶貴的傳世名篇佳作。新雅樂(lè)作品中很多取材自唐詩(shī)、宋詞，如《山行》（唐 杜牧）、《春曉》（唐 孟浩然）、《蝶戀花》（宋 蘇軾）、《青玉案 元夕》（宋 辛棄疾）、《相思》（唐 王維）、《鵲橋仙》（宋 秦觀）、《一剪梅》（宋 李清照）等。在古代的形式、古代的內(nèi)容上，哈輝和她的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)以現(xiàn)代的技法創(chuàng)作和演唱賦予唐詩(shī)、宋詞以全新的面貌，使前人留下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到了一種全新的更適合的流傳方式。
（二）儒家思想
儒家思想主要內(nèi)容可概括為：“仁、義、禮、智、信、恕、忠、孝、悌”。這九個(gè)字從古代沿用至今，教人做人做事的道理和行為準(zhǔn)則。不管時(shí)代如何變遷，做人做事的道理卻是不會(huì)變的。
作為“新雅樂(lè)”的創(chuàng)立者，哈輝在她的音樂(lè)中充分體現(xiàn)了“禮”和“樂(lè)”的融匯，使“禮”的內(nèi)容賦予“樂(lè)”的形式，以“樂(lè)”求“禮”，以“樂(lè)”載“道”，使聽(tīng)眾在滿足于感官愉悅的同時(shí)，又能從內(nèi)心感受到音樂(lè)的意蘊(yùn)。“禮”是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，也是我們中華民族的一種思維方式，一種行為準(zhǔn)則，而“禮”都是圍繞著“德”展開(kāi)的，是為了弘揚(yáng)和表彰“德”而設(shè)計(jì)的。有德的人必然是最懂得愛(ài)人的，懂得珍視人的價(jià)值的，懂得尊重別人的。哈輝說(shuō)，她要做的音樂(lè)就是一個(gè)人的精神，一個(gè)民族的精神。
其代表作品有《2008-禮》、《孔子曰》、《女德》等。《2008-禮》這首作品曲調(diào)平和，柔緩而又莊重，通過(guò)“禮”“樂(lè)”的融合，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)禮樂(lè)“敬、靜、凈、雅”的要旨，形成了一種全新的音樂(lè)風(fēng)格，同時(shí)成功地加上了中國(guó)文化的烙印。在5000多年文化背景的積淀下，新雅樂(lè)作為世界性的傳播語(yǔ)言，把中國(guó)傳統(tǒng)文化以音樂(lè)的審美意象呈現(xiàn)給世界，向世界展示了中國(guó)文化的深厚及魅力。
（三）茶文化
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國(guó)漢文化而論之。中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華文化內(nèi)涵、禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
哈輝新雅樂(lè)作品《茶香》通過(guò)茶藝與歌唱的結(jié)合以新穎的方式融匯中華民族茶文化與禮儀涵養(yǎng)予其中，是對(duì)茶文化更為雅致的解讀。
（四）酒文化
酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。為創(chuàng)作復(fù)興中國(guó)酒文化 瀘州老窖高端品牌“國(guó)窖1573”特邀哈輝“新雅樂(lè)”團(tuán)隊(duì)為其創(chuàng)作長(zhǎng)達(dá)4分鐘的電視宣傳影片，講述中國(guó)酒文化，著名作曲家吳璇，作詞家郭曉曄再次聯(lián)袂合作，創(chuàng)作了《與君飲》。哈輝作為首位國(guó)學(xué)推廣大使，讓國(guó)人品鑒美酒之余了解中國(guó)酒文化。
中華民族的文化博大精深，立足哈輝的“新雅樂(lè)”作品，本文列舉了幾個(gè)方面，不足以概括全貌。哈輝的“新雅樂(lè)”作品以及其他國(guó)學(xué)復(fù)興使者們不斷創(chuàng)作的新作品將會(huì)給國(guó)學(xué)精髓更多更好的演繹。
四、中國(guó)國(guó)學(xué)傳播的創(chuàng)新方式對(duì)文化復(fù)興的現(xiàn)實(shí)意義
國(guó)學(xué)是中華民族輩輩累積、代代相延、時(shí)時(shí)創(chuàng)新的精神脈動(dòng)，是在時(shí)間的淘洗和實(shí)踐的磨礪中聚合凝練的智慧結(jié)晶，是閃爍在歷史長(zhǎng)河之中光耀子孫后代的燦爛星空，是中華民族之生生不息、奮斗不止的心靈磁場(chǎng)、情感紐帶和身份認(rèn)同。
哈輝“新雅樂(lè)”這一國(guó)學(xué)傳播的創(chuàng)新方式，以其內(nèi)容的創(chuàng)新、形式的創(chuàng)新、精神的創(chuàng)新給中國(guó)文化的復(fù)興開(kāi)辟了更廣闊的天地，使國(guó)學(xué)音樂(lè)化、音樂(lè)樂(lè)教化，國(guó)學(xué)插上音樂(lè)這一特殊藝術(shù)形式的翅膀，飛向中華民族大眾的心里。
（一）內(nèi)容的創(chuàng)新賦予文化復(fù)興時(shí)代的氣息
現(xiàn)在我們所稱(chēng)的“國(guó)學(xué)”是指中國(guó)傳統(tǒng)文化中的精華與當(dāng)代文化中的精華相融的學(xué)術(shù)精髓簡(jiǎn)稱(chēng)，決不是簡(jiǎn)單的復(fù)古，不知繼承、改造和揚(yáng)棄的國(guó)學(xué)其生命力勢(shì)必不能長(zhǎng)久。中國(guó)傳統(tǒng)文化中的精華主要來(lái)自儒家思想，其核心就是道德教育，教我們?nèi)绾巫鋈?，如何修身、然后方可齊家、治國(guó)、平天下。儒家對(duì)中國(guó)文化的發(fā)展起了決定性的作用。
哈輝“新雅樂(lè)”在傳統(tǒng)文化的傳承方面與時(shí)俱進(jìn)，內(nèi)容結(jié)合時(shí)代的需求更加詳盡和提升。例如：她把她對(duì)“婦德、婦言、婦容、婦功”的理解展現(xiàn)為女子生活禮儀的《茶香》；把女子對(duì)丈夫忠貞思念之情化為《相思》與《長(zhǎng)相知》；新雅樂(lè)的代表作《禮》打開(kāi)了很多遠(yuǎn)在海外的游子之心；專(zhuān)為兒童創(chuàng)作的國(guó)學(xué)啟蒙經(jīng)典《聲律啟蒙》讓每個(gè)孩子發(fā)現(xiàn)原來(lái)我們?cè)谡f(shuō)話和寫(xiě)作的時(shí)候，語(yǔ)言竟可以如此優(yōu)美，同時(shí)讓他們可以感受到中華古典音樂(lè)的古韻之美。從小培養(yǎng)他們?cè)娨话愕男撵`。
（二）形式的創(chuàng)新開(kāi)拓文化復(fù)興廣闊的道路
20世紀(jì)初興起國(guó)學(xué)復(fù)興熱潮，各種各樣的國(guó)學(xué)復(fù)興形式在探索中開(kāi)展，如國(guó)學(xué)培訓(xùn)班、國(guó)學(xué)進(jìn)課堂、國(guó)學(xué)講座、國(guó)學(xué)專(zhuān)題電視節(jié)目、國(guó)學(xué)知識(shí)競(jìng)賽等。哈輝作為首位國(guó)學(xué)推廣大使，近些年來(lái)一直潛心研究國(guó)學(xué)音樂(lè)化，旨在“以禮修身，以樂(lè)化性”。以其多樣的藝術(shù)形式給國(guó)學(xué)開(kāi)創(chuàng)出更廣闊的道路，如：書(shū)法、舞蹈、古琴、茶道、吟誦等。自哈輝“新雅樂(lè)”世界巡演開(kāi)始以來(lái)，中國(guó)國(guó)學(xué)文化在全世界范圍內(nèi)影響巨大，各國(guó)人民對(duì)漢文化的學(xué)習(xí)與研究熱情上升到空前的高度。國(guó)內(nèi)的國(guó)學(xué)音樂(lè)化進(jìn)展神速，國(guó)學(xué)吟誦活動(dòng)和國(guó)學(xué)內(nèi)容的音樂(lè)創(chuàng)作作品等精彩紛呈，通過(guò)音樂(lè)來(lái)演繹國(guó)學(xué)，讓傳統(tǒng)文化得到了更好的保護(hù)和傳承。
（三）精神的創(chuàng)新是文化復(fù)興精髓的升華
中國(guó)歷史悠久，上下五千年的文明，凝聚了數(shù)不盡的文化精髓。經(jīng)數(shù)十朝，歷幾千代，中華文明所繁衍出來(lái)的傳統(tǒng)文化，一直伴隨著人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展而支撐著我們的精神世界。歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們，任何民族在任何時(shí)展變化，必須重視弘揚(yáng)本民族的傳統(tǒng)文化，離開(kāi)了傳統(tǒng)文化，就丟掉了民族之魂，失去了發(fā)展的方向，也就淡化了民族特色。
作為中國(guó)國(guó)學(xué)推廣大使，哈輝經(jīng)常受邀參加國(guó)際間文化交流活動(dòng)。她認(rèn)為國(guó)內(nèi)的文化作品與國(guó)外相比最大的差距就是民族個(gè)性的缺失。許多作品不是抄襲國(guó)外就是元素的簡(jiǎn)單重復(fù)堆砌，而真正可以為世人所稱(chēng)頌的作品一定是“思想性”和“形式美”和諧的統(tǒng)一。在哈輝的《相和歌―子衿》、《茶香》、《關(guān)雎》等諸多作品中都體現(xiàn)了國(guó)學(xué)文化和藝術(shù)形式的融合，在聽(tīng)覺(jué)上感受到音樂(lè)的美，在視覺(jué)上感受到漢服的古典美及表演的形式美，在心靈上感受到文化精髓的美。為此哈輝表示，藝術(shù)家首先要打開(kāi)思路，解放思想，立足國(guó)內(nèi)的同時(shí)放眼世界，學(xué)習(xí)借鑒外國(guó)文化的優(yōu)秀成果，尤其是要從文明的根基上吸取養(yǎng)分；其次大膽創(chuàng)新，但又不能失去自己的民族性，尤其是像中國(guó)這樣有著悠久文明史的國(guó)度，更應(yīng)該從我們自身的文化中得到創(chuàng)新的靈感；最后藝術(shù)家也要加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，要時(shí)刻對(duì)未知的世界保持好奇心，創(chuàng)作的激情才不至于衰退。
五、結(jié)語(yǔ)
中國(guó)古典文化正在復(fù)活，沉睡的東西逐漸蘇醒，文化復(fù)興是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，國(guó)學(xué)使者“哈輝”們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)，由哈輝引領(lǐng)開(kāi)創(chuàng)的國(guó)學(xué)音樂(lè)化道路正在成為我國(guó)文化復(fù)興道路中不斷探索、發(fā)展創(chuàng)新的一項(xiàng)新嘗試。在“新雅樂(lè)”的音樂(lè)傳遞過(guò)程中，秉承中華民族傳統(tǒng)文化的核心“以和為美”的精神理念，使聽(tīng)者達(dá)到人與自身的“和”，人與人之間的“和”，人與社會(huì)的“和”。故此，“新雅樂(lè)”所起到的是傳承禮樂(lè)文化、復(fù)興禮儀之邦精神的傳承作用，讓更多的中國(guó)人通過(guò)“新雅樂(lè)”，回歸到民族的根性，回歸到禮儀之邦“仁與禮”的精神起點(diǎn)上，凝聚華夏子孫之魂，促進(jìn)民族和諧與統(tǒng)一?！肮x”這樣一些國(guó)學(xué)復(fù)興的引路人，他們對(duì)民族文化復(fù)興具有強(qiáng)烈的責(zé)任感與使命感，并不斷孜孜以求地以振興中華禮樂(lè)文化，弘揚(yáng)中華核心價(jià)值觀為己任，以自己深厚扎實(shí)的文化內(nèi)涵與卓越的藝術(shù)技能讓國(guó)學(xué)精髓世代傳承，讓我們的民族文化之花常開(kāi)不??！
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眾所周知，茶和咖啡已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的主要飲品。茶的清香讓人心靜神怡，喝茶時(shí)清新而淡雅的意境更是讓人陶醉;咖啡的香醇令人癡迷，它的滋味更是讓人在舌尖回味無(wú)窮。中國(guó)是茶的發(fā)源地，這是鐵一般的事實(shí)，茶在人們?nèi)粘Ｉ钪杏兄e足輕重的作用，甚至滲入到人們的思想精神領(lǐng)域。同樣，咖啡對(duì)西方人的重要性也正如茶對(duì)中國(guó)人一樣，絕對(duì)是有過(guò)之而無(wú)不及。如今，茶和咖啡已經(jīng)被衍生為茶文化和咖啡文化，它們都象征著追求優(yōu)雅、放松、靜心享受生活，注重品味的一種生活文化。然而茶與咖啡除了具有這些共性外，還存在著許多不同之處，這些差異更透析出不同的文化背景，值得我們一探究竟。
一、茶與咖啡的起源說(shuō)
1、茶的起源
中國(guó)是茶的發(fā)源地，這是大家沒(méi)有疑義的。在中國(guó)的飲食中，茶有著非同尋常的地位，與日常生活息息相關(guān)的日常生活七件事“柴米油鹽醬醋茶”是我們常常掛在嘴邊的，在這其中，茶就有著自己獨(dú)立的領(lǐng)域。同時(shí)，在我國(guó)歷史上，有一種說(shuō)法在談到富人的生活情境時(shí)用“茶來(lái)伸手，飯來(lái)張口”形容，普通人家則過(guò)著“粗茶淡飯”的生活，從中我們可以曉知，不管是富貴還是貧窮，人們都離不開(kāi)茶，茶在我們的生活中占據(jù)著十分重要的地位。那么，茶究竟來(lái)源于何時(shí)呢？
中國(guó)歷史上對(duì)于茶的起源有多種傳說(shuō)，包括神農(nóng)說(shuō)，西周說(shuō)，秦漢說(shuō)，六朝說(shuō)等，其中最為我們所熟知的則為神農(nóng)說(shuō)。在《史記》、《淮南子》、《本草衍義》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等古籍中均有“神農(nóng)嘗百草而得茶”的相關(guān)記載，唐代茶學(xué)專(zhuān)家陸羽也曾說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。[1]相傳神農(nóng)在采藥時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)一種植物，后來(lái)便將其定名為“茶”。此后茶樹(shù)漸被發(fā)掘、采集和引種，被人們用作藥物，供作祭品，當(dāng)作菜食和飲料。 由此，這一偶然的發(fā)現(xiàn)使得后人將茶這種飲品不斷發(fā)展，并得到了人們的普遍喜愛(ài)，成為生活中不可或缺的一部分。甚至后來(lái)茶不僅是舉國(guó)之飲，更是在全世界范圍內(nèi)流行起來(lái)。
2、咖啡的起源
咖啡是西方最受歡迎的飲品，其得到人們接受的程度并不亞于茶在中國(guó)的暢行?？Х鹊钠鹪匆灿蟹N種不同的傳說(shuō)故事。其中之一是根據(jù)羅馬一位語(yǔ)言學(xué)家羅士德.奈洛的記載：大約公元六世紀(jì)時(shí)，有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧?xí)r，發(fā)現(xiàn)羊群吃了某種紅色果實(shí)后興奮不已，卡爾好奇地嘗了一些，食后自己確實(shí)也覺(jué)得精神十分爽朗，從此他就時(shí)常趕著羊群一同去吃這種美味果實(shí)。后來(lái)，一位回教徒經(jīng)過(guò)這里，便順手將這種不常見(jiàn)的紅色果實(shí)摘回家，并分給其牡慕逃衙淺裕他們發(fā)現(xiàn)這種果子能令他們?cè)谄矶\時(shí)保持清醒，此后這種具有神奇效力的漿果便廣泛地流傳開(kāi)來(lái)。據(jù)后來(lái)研究證實(shí)，這些漿果就是咖啡的種子。隨著人們?cè)絹?lái)越多的食用，這種苦中帶甜，又極為醇香的飲品被西方人所欲罷不能，成為日常生活中極為重要的一部分。
關(guān)于起源之說(shuō)，兩者都帶有撲朔迷離的傳奇故事和神話色彩，為茶與咖啡的文化發(fā)展帶來(lái)了精彩的故事背景，同時(shí)在傳播過(guò)程中也引起了人們廣泛的興趣，得到眾人的普遍認(rèn)可。
二、 簡(jiǎn)述茶與咖啡特征之差異
中國(guó)人制茶飲茶已有幾千年歷史，而且茶葉被分為多種類(lèi)型，不同場(chǎng)合還有不同的泡法。喝茶時(shí)，需要注意茶葉適當(dāng)拼配，要隨喝隨添，水溫適宜。同時(shí)，配著點(diǎn)心、干果等一起飲用，味道更加。茶有健身，治病等藥物療效，還具有修身養(yǎng)性，陶冶情操等功效。
現(xiàn)在比較流行的咖啡種類(lèi)主要是意式咖啡和美式咖啡。其中意式咖啡，即意式濃縮咖啡，是一種口感強(qiáng)烈的咖啡類(lèi)型。用意式咖啡作為基底，熟練的咖啡師可以巧妙的利用其與牛奶的交融形成各種精美的拉花圖案，使之成為一種拉花審美藝術(shù)。同時(shí)飲用咖啡還可以振作精神、增強(qiáng)思考能力，恢復(fù)肌肉的疲勞，還能幫助消化，甚至在一定程度上可預(yù)防膽結(jié)石等疾病。
茶與咖啡有著各自特定的制作方法和品嘗方式，它們帶給人們不同的文化享受，同時(shí)，人們也可根據(jù)二者不同的種類(lèi)和功效有針對(duì)性地進(jìn)行選擇，使其疲憊的身心得到有效的舒緩。
三、茶文化與咖啡文化
1、中國(guó)茶文化的興起與發(fā)展
茶最開(kāi)始是其藥用價(jià)值在民間流傳，隨著歷史的進(jìn)展，逐漸轉(zhuǎn)為人們生活中的飲料，后更是成為一種文化。秦漢時(shí)期，巴蜀地區(qū)的人們已開(kāi)始飲茶，文人已與茶結(jié)緣。有文字記載曰“吳主禮賢，方聞置茗;晉臣愛(ài)客，才有分茶”，即認(rèn)為在社交活動(dòng)中以茶待客始于三國(guó)時(shí)代，而禮儀化、程式化的飲茶一分茶確立于晉代。在晉代茶己成為人們的日常飲料，人們?cè)陲嬘眠^(guò)程中開(kāi)始賦予茶葉超出物質(zhì)意義以外的品性。
“茶”蛻變?yōu)椤安栉幕?，就不得不提“茶道”。我?guó)素來(lái)就有禮儀之邦的稱(chēng)謂，其中“客來(lái)敬茶”自古就被尊奉為一則禮儀信條，不言自明，婦孺皆知。 “茶道”的形式有多種多樣，其中云南白族“三道茶”就較為有名，它以獨(dú)特的“頭苦、二甜、三回味”，早在明朝時(shí)被白家用來(lái)敬待客交友之道，并逐漸成為一種禮儀。至于后來(lái)斗茶品茗過(guò)程中嫻熟的手法，典雅的姿態(tài)，精美的茶具，都隨著時(shí)間的流逝而名揚(yáng)四海，為各國(guó)所效仿。 除了上述顯在的文化禮儀蘊(yùn)意外，還不得不提的是我國(guó)傳統(tǒng)文化的三大源頭―――儒、釋、道。 儒家向來(lái)強(qiáng)調(diào)一個(gè)“和”字，即天、地、人的中庸之道，而茶文化正是主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷耄椭C氣氛，增進(jìn)友情等等。 說(shuō)到佛家，就必須要說(shuō)禪與茶之間的奇妙關(guān)聯(lián)。 茶之味苦，飲后若甘，而參禪打坐，自明心性，最終也得出了“苦海無(wú)邊，回頭是岸”的結(jié)論。 也就是說(shuō)，禪和茶都是一個(gè)先苦后甜的過(guò)程，都是在苦澀中蘊(yùn)藏著真諦的古樸文明;而老莊的道家思想，其核心是返璞歸真，道法自然，超凡脫俗，清靜無(wú)為，喝茶能使心境變得恬淡自然，仿佛和宇宙萬(wàn)物合為一體，達(dá)到忘我、與世無(wú)爭(zhēng)的境界。[2]由此可以看出，我國(guó)的茶文化是儒、釋、道三家的合一，同時(shí)也是天地人的統(tǒng)一，物質(zhì)與精神的統(tǒng)一，高雅與通俗的統(tǒng)一。
而茶文化的興起則是在盛世唐朝，茶史專(zhuān)家朱自振說(shuō)道：“在唐代，荼去一劃，才有茶字;陸羽作經(jīng)，才出茶學(xué);茶始收稅，才建茶政;茶始邊銷(xiāo)，才有茶的貿(mào)易”，總之，是在唐代，茶葉生產(chǎn)才發(fā)展壯大，茶文化才真正形成。
在唐代，劉貞亮概括出茶有“十德”：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶驅(qū)病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志”，精辟地道出了物質(zhì)及精神文化，使我們充分了解了茶的功用及其所反映出的精神內(nèi)涵。[3]之后，人們又賦予了茶更多的人文情懷，將茶品與人品，茶德與人德聯(lián)系起來(lái)，以茶的“君子性”來(lái)使茶文化與道德文化相聯(lián)系，用茶和飲茶的禮儀程式來(lái)達(dá)到使人修身養(yǎng)性的目的。此外，在中國(guó)茶文化的發(fā)展演變過(guò)程中，還逐漸形成了茶的品飲藝術(shù)，使飲茶向藝術(shù)化、審美化的方向演進(jìn)，對(duì)茶樹(shù)、茶葉、茶具及品飲過(guò)程都賦予美的意義和形式，使茶文化成為了一種“怡情”文化。
真正使茶文化達(dá)到鼎盛的是在宋代，由于茶葉生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步提高、茶區(qū)的不斷擴(kuò)大、茶的種類(lèi)也逐漸增多，在宋朝名茶的數(shù)量就達(dá)到200種左右。飲茶風(fēng)俗在宮廷貴族和文人之間更為流行，而且也深入地傳到平民百姓的生活當(dāng)中，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚臇|西。王安石《議茶法》記載：“茶之為民用，等于米鹽，不可一日無(wú)。”茶因此成為宋代社會(huì)普遍接受的飲品，由此茶肆、茶坊與茶館也漸漸興起。茶與社會(huì)生活的諸多方面產(chǎn)生了聯(lián)系，出現(xiàn)了很多與茶有關(guān)的社會(huì)現(xiàn)象、習(xí)俗或觀念，使茶文化的內(nèi)容更為豐滿。
茶文化的發(fā)展不僅提高了飲食文化的品位，而且滲透到社會(huì)各階層并漸漸形成頗具特色的制度、道德、倫理、風(fēng)俗習(xí)慣、儀式禮節(jié)、修身養(yǎng)性等相對(duì)規(guī)范的茶文化，進(jìn)而發(fā)展成為人們社會(huì)交往文化的重要組成部分，影響著人們的社會(huì)生活，成為精神文化的載體。
2、 咖啡文化的興起與發(fā)展
在全球范圍內(nèi)，咖啡被認(rèn)為是消費(fèi)最多的飲料。至21世紀(jì)以來(lái)，咖啡在中國(guó)也得到了人們普遍的接受。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷壯大，人們的生活也日益富足，在這片以飲茶為主的土地上興然而起了對(duì)咖啡的熱愛(ài)，尤其得到了年輕一代的認(rèn)可，逐漸而興的便是一股“咖啡文化”之風(fēng)。在各個(gè)城市咖啡館、咖啡書(shū)店成為了人們看書(shū)、休息等悠閑生活的好去處。而這種最初只流行于西方國(guó)家追求自由、舒適、新穎、實(shí)效內(nèi)涵的咖啡文化是怎樣逐漸形成的呢？這值得我們的深入了解，以便將這種文化更好的傳遞豐富起來(lái)。
產(chǎn)生于非洲埃塞爾比亞的咖啡，隨著全球交通的發(fā)展，信息交流的暢通，逐漸被世人所認(rèn)識(shí)。目前，咖啡的出產(chǎn)地涵蓋了中西非、中東、東南亞、印度和太平洋地區(qū)等50多個(gè)國(guó)家。咖啡逐漸流行于整個(gè)西方國(guó)家，從上流社會(huì)的裝飾演變成百姓日常的必需品。[4]
而真正開(kāi)始傳播咖啡“力量與熱情”文化內(nèi)涵的則為法國(guó)，據(jù)說(shuō)法蘭西民族中那種自由、浪漫的氣質(zhì)與咖啡品質(zhì)中的香甜十分吻合。后又在法國(guó)咖啡文化基礎(chǔ)上，演變出了定位為“您的鄰居”的為我們所熟知的美國(guó)星巴克咖啡文化，和在日本興然而起的“真鍋咖啡文化”。這里以美國(guó)為例，由于美國(guó)咖啡文化追求的是親切、輕松、休閑和大眾化，所以美國(guó)人的這種咖啡文化，使其著名品牌星巴克所到之處無(wú)不掀起一股咖啡熱浪。[5]美國(guó)人喝咖啡像進(jìn)行一場(chǎng)無(wú)規(guī)則的游戲，隨性放任，百無(wú)禁忌，咖啡同時(shí)也深入到他們的生活而難以分離，影響之深甚至達(dá)到?jīng)]有咖啡就不算生活的地步，常常形成“我不在咖啡館就在去咖啡館的路上”的情景。
現(xiàn)今，咖啡文化在全球范圍內(nèi)得到廣泛快速的傳播，現(xiàn)代人尤其是年輕人更適應(yīng)了咖啡的味道和感覺(jué)，更把其看成是時(shí)尚的標(biāo)志，這使得咖啡文化被越來(lái)越多的人所知曉，讓咖啡暢行于世界。
結(jié)束語(yǔ)
茶文化有著含蓄內(nèi)斂又不失高貴的品性，咖啡文化則象征著一種隨性浪漫又不失理性的內(nèi)涵。本文僅從粗略的層面將茶文化與咖啡文化進(jìn)行了比較，茶文化的博大精深和咖啡文化的無(wú)限魅力都給我們留下了十分深刻的印象，這兩種文化的交流與碰撞相信會(huì)隨著世界各國(guó)人民的不斷交流和文化的相互影響，擦出更為美妙的火花。（作者單位：西華大學(xué)人文學(xué)院）
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1茶文化與校園文化的聯(lián)系
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長(zhǎng)河中形成了獨(dú)特的茶文化。茶文化的內(nèi)涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過(guò)程中形成的各種專(zhuān)著、詩(shī)歌、繪畫(huà)等，也包括人們?cè)诓杌顒?dòng)中形成的精神、人格、品質(zhì)等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對(duì)人的氣質(zhì)、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用?？梢?jiàn)，茶不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質(zhì)和內(nèi)涵，對(duì)于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個(gè)廣泛的概念，反映了學(xué)校在發(fā)展中形成的特有精神風(fēng)貌，不僅反映了大學(xué)生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學(xué)校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質(zhì)教育大行其道的今天，高校加大了對(duì)傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個(gè)人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設(shè)中來(lái)，通過(guò)開(kāi)設(shè)茶文化課程以及舉辦開(kāi)展豐富多彩茶文化活動(dòng)，豐富了大學(xué)生的茶文化知識(shí)，提高了道德水平和個(gè)人修養(yǎng)，緩解了學(xué)習(xí)壓力。同時(shí)對(duì)大學(xué)和諧校園建設(shè)也起著積極的推動(dòng)作用。
2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用
2.1保護(hù)健康身體
大學(xué)生正處于身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。隨著網(wǎng)絡(luò)的流行、智能手機(jī)的興起、不良社會(huì)風(fēng)氣的影響、學(xué)習(xí)壓力的增大等諸多因素的制約，當(dāng)前大學(xué)生的身心健康受到相當(dāng)程度的傷害，很多大學(xué)生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習(xí)慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質(zhì)可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)可以幫助學(xué)生摒棄不良生活習(xí)慣，保護(hù)身心健康。
2.2提高審美情趣和品位
茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過(guò)程中，茶文化的范圍越來(lái)越廣泛，與藝術(shù)的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書(shū)畫(huà)、雕刻、音樂(lè)以及文學(xué)作品中都有大量關(guān)于茶文化的描述，為世人展示了一個(gè)清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時(shí)，茶包含了豐富的美學(xué)內(nèi)容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動(dòng)作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學(xué)生展示一種生動(dòng)而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學(xué)生對(duì)美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開(kāi)展茶文化活動(dòng)對(duì)提升大學(xué)生審美能力和品位有極大的作用。
2.3提高大學(xué)生道德修養(yǎng)
茶從自然之茶過(guò)渡為文化之茶，經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊(yùn)含了豐富的文化底蘊(yùn)。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開(kāi)悟。茶文化博大精深和獨(dú)特清新的品質(zhì)對(duì)于提高大學(xué)生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開(kāi)展茶文化活動(dòng)是培養(yǎng)大學(xué)生良好人格的理想載體，大學(xué)生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動(dòng)，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個(gè)性，培養(yǎng)高尚的情操，樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀。
2.4緩解大學(xué)生心理壓力
當(dāng)前，就業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，大學(xué)生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關(guān)系也日趨復(fù)雜，大學(xué)生心理的壓力也越來(lái)越繁重。調(diào)查顯示，具有不同程度心理疾病的大學(xué)生比例高達(dá)40%。茶文化活動(dòng)在豐富大學(xué)生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識(shí)性于一體，大學(xué)生在茶文化活動(dòng)中可以更多地了解我國(guó)的傳統(tǒng)文化和風(fēng)土人情，不僅豐富了大學(xué)生的知識(shí)，而且也激發(fā)了學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對(duì)于大學(xué)生而言，不僅注重茶的物質(zhì)需求，更追求茶的精神價(jià)值，在飲茶過(guò)程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學(xué)生開(kāi)始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過(guò)程中得到心靈和身心的釋放。
2.5提高大學(xué)生社交意識(shí)
在古代民間，茶就被當(dāng)做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會(huì)”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國(guó)的少數(shù)民族地區(qū)，也有將客來(lái)敬茶當(dāng)做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國(guó)古代王朝與少數(shù)民族的長(zhǎng)治久安，也是靠茶葉貿(mào)易來(lái)完成的。同樣，在高校茶文化活動(dòng)中，高校會(huì)舉辦各種茶學(xué)術(shù)交流會(huì)、茶文化論壇等活動(dòng)，這給廣大學(xué)生提供展示自我、互相交流的平臺(tái)，在茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)和茶事活動(dòng)中，大學(xué)生們通過(guò)以茶會(huì)友，結(jié)交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學(xué)生的社交意識(shí)，增強(qiáng)了大學(xué)生人際交往技能。同時(shí)也對(duì)茶文化內(nèi)涵有了進(jìn)一步了解。
3茶文化在高校校園文化建設(shè)中的踐行
3.1開(kāi)設(shè)選修課，激發(fā)對(duì)茶文化興趣
調(diào)查顯示，目前很多大學(xué)生對(duì)中國(guó)茶文化知之甚少，不熟悉我國(guó)茶的分類(lèi)、特點(diǎn)、產(chǎn)地以及泡飲方法等，對(duì)茶文化之于大學(xué)生的重要性認(rèn)識(shí)不清，這也成為高校茶文化活動(dòng)開(kāi)展的重要制約因素。為此，需要高校開(kāi)設(shè)茶文化的選修課，豐富大學(xué)生的茶文化知識(shí)，形成相對(duì)完整的茶文化儲(chǔ)備，使其成為大學(xué)生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。目前，我國(guó)已經(jīng)有超過(guò)50多所高校開(kāi)設(shè)了茶道課程，受到學(xué)生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國(guó)茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細(xì)講解中國(guó)各種茶的分布和種類(lèi)，教會(huì)學(xué)生如何認(rèn)識(shí)和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個(gè)人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點(diǎn)，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無(wú)一不體現(xiàn)了禮學(xué)和儒家理念，通過(guò)茶文化課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在掌握技能的同時(shí)養(yǎng)成良好的習(xí)慣，達(dá)到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學(xué)生的興趣，教師要將理論與實(shí)踐充分結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點(diǎn)頭的泡茶手法代表著對(duì)客人的歡迎，雙手奉茶是表達(dá)對(duì)客人的尊重等。讓學(xué)生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學(xué)也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習(xí)慣，原意積極參加各種茶文化校園活動(dòng)。并在茶文化知識(shí)學(xué)習(xí)中，感受到了茶文化的博大精深。
3.2成立社團(tuán)，傳播茶文化知識(shí)
社團(tuán)是大學(xué)生基于共同的志趣和愛(ài)好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設(shè)中的地位舉足輕重，茶文化社團(tuán)也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團(tuán)，為大學(xué)生進(jìn)一步了解茶文化提供了很好的平臺(tái)，志趣相投的大學(xué)生們?cè)诓栉幕鐖F(tuán)的活動(dòng)中，互相切磋茶藝，交流對(duì)茶的看法和心得，這也是大學(xué)生結(jié)交摯友、擴(kuò)大人脈的絕好機(jī)會(huì)，也為廣大學(xué)生提供了思考人生和探知社會(huì)的廣闊場(chǎng)所。社團(tuán)每年都要吸收新同學(xué)加入，補(bǔ)充新鮮血液，并對(duì)新加入的同學(xué)進(jìn)行茶知識(shí)方面的培訓(xùn)，從內(nèi)心深處培養(yǎng)其對(duì)茶文化的熱愛(ài)。并定時(shí)邀請(qǐng)茶藝師進(jìn)行茶技培訓(xùn)，讓每一位社團(tuán)成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當(dāng)學(xué)校舉辦重大節(jié)慶活動(dòng)或者接待活動(dòng)時(shí)，茶文化社團(tuán)組建茶藝隊(duì)進(jìn)行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學(xué)校形象。有的高校成立了茶文化活動(dòng)室，由學(xué)生自主運(yùn)營(yíng)管理，這是一種公益性的社團(tuán)組織，也是大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐、培養(yǎng)公益意識(shí)的場(chǎng)所。茶文化活動(dòng)室中陳列關(guān)于茶文化的書(shū)籍、茶具、繪畫(huà)等，以供對(duì)茶文化有興趣的學(xué)生學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在茶文化活動(dòng)室中，花費(fèi)少量的錢(qián)就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂(lè)，成為大學(xué)生飲茶休閑的絕佳去處。
3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍
弘揚(yáng)茶文化不僅可以提高大學(xué)生的個(gè)人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛(ài)國(guó)熱情，有利于和諧社會(huì)的建設(shè)。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會(huì)需要關(guān)注的熱點(diǎn)。對(duì)于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點(diǎn)關(guān)注青少年群體，為高校茶文化校園建設(shè)提供良好的外部環(huán)境。目前，我國(guó)很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動(dòng)，通過(guò)向市民贈(zèng)茶，邀請(qǐng)民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識(shí)講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對(duì)象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應(yīng)該投入資金，加大茶博物館、茶園等設(shè)施建設(shè)，為茶文化活動(dòng)提供完善的保障；對(duì)于高校而言，要提高對(duì)茶文化活動(dòng)的重視程度，積極引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展茶文化活動(dòng)，將其作為校園文化建設(shè)的重要部分。高校之間可以結(jié)成同盟，共同組織大學(xué)生茶文化節(jié)，將茶文化知識(shí)普及作為一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書(shū)館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵(lì)大學(xué)生結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，在茶文化上進(jìn)一步開(kāi)展科學(xué)研究。例如旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以重點(diǎn)探討我國(guó)茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以思考中國(guó)茶文化的海外傳播等，通過(guò)上述措施充分發(fā)揮學(xué)生主體能動(dòng)性，促進(jìn)茶文化的傳播?？傊?，茶文化是校園文化建設(shè)的重要組成部分，對(duì)學(xué)生的認(rèn)識(shí)方式與行為方式都有著重要影響。同時(shí)，茶文化的發(fā)展具有長(zhǎng)期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應(yīng)與高校校園文化建設(shè)緊密融合，作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的活動(dòng)來(lái)開(kāi)展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。
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