時(shí)間：2022-11-03 02:14:20
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1課程內(nèi)容
課程內(nèi)容主要包括:地面素質(zhì)訓(xùn)練、扶把練習(xí)、中間練習(xí)。是在科學(xué)的芭蕾基訓(xùn)體系基礎(chǔ)上，由芭蕾中提取，剔除芭蕾的專業(yè)性、逆反人體性及程式性等不利因素，提取了其中對(duì)人體的有益部分，并加以揉合改良，沒有花哨的組合、套路，只有目的明確、指向性強(qiáng)的遞進(jìn)式練習(xí)，練習(xí)方法豐富多樣，以培養(yǎng)學(xué)生高雅的氣質(zhì)和美的意識(shí)為主要目的，側(cè)重于姿態(tài)訓(xùn)練，難度要求較低，雖然也有體力上的消耗，但它的動(dòng)作更強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)肌肉的耐力、身體的柔韌性。姿態(tài)是一種無聲的肢體語言，與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，姿態(tài)的好與否能直接反映一個(gè)人的精神面貌。提取芭蕾基訓(xùn)中與護(hù)士基本儀態(tài)舉止相關(guān)聯(lián)的因素，如基礎(chǔ)站姿、手位、基本步伐，把桿中的擦地、蹲、小踢腿、劃圈、小彈腿、壓腿，中間練習(xí)中的小跳等，可以改變?nèi)梭w不正確的自然身體形態(tài)，發(fā)展和改善肢體的柔韌性，增強(qiáng)動(dòng)作的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性，培養(yǎng)護(hù)理系學(xué)生正確而挺拔的姿態(tài)。
1．1站立
這是人們生活交往中的一種最基本的姿勢(shì)，優(yōu)美、典雅的站姿能顯示個(gè)人的自信，襯托出美好的氣質(zhì)和風(fēng)度，并給他人留下美好的印象。正確的站立是人體美感的基礎(chǔ)，也是我們訓(xùn)練的起點(diǎn)。芭蕾訓(xùn)練的站立，中心原則就是人體的直立，直立脊柱，拉長身形，使得身姿挺拔。首先，站在準(zhǔn)備位置上，雙腿繃直，兩臂圓屈下垂，兩腳外開，腳跟并攏，用肌肉外開。腳掌緊貼地面，不要倒腳，膝蓋繃直，身體重心分配在兩腿上。手臂放松，收腹挺胸，但不要僵硬，感覺身體線條無限延伸，平視前方。頸椎、胸椎、腰椎至髖部、膝部、踝部構(gòu)成一條直線。將重力所落的位置稍稍前移，使整個(gè)腳掌的受力均勻、平衡。正確的重心是，人體由頭部至腳部構(gòu)成的直線，不應(yīng)與地面完全垂直，而是要稍稍前傾。雙目平視前方，雙肩松弛下垂，肩胛骨展平以使雙肩自然向旁延展，配合胸大肌平展。腹部略收使橫膈膜自然上提，配合背部肌肉拉長。臀大肌上提收緊，配合髖關(guān)節(jié)前側(cè)縱向展開，拉長鼠溪部位。膝關(guān)節(jié)上提收緊，使大腿肌群略微緊張。
1．2走姿
走姿也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚淖藨B(tài)，優(yōu)雅、穩(wěn)健、敏捷的走姿，會(huì)給人以美的感受，產(chǎn)生感染力，反映出積極向上的精神狀態(tài)。在站姿訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，可加入芭蕾基本步伐，把桿中的擦地、小踢腿、劃圈、小彈腿等，訓(xùn)練腿部肌肉的靈活性和控制能力。
1．3坐姿
端莊優(yōu)美的坐姿，會(huì)給人以文雅、穩(wěn)重、大方的美感，蹲姿也是一種常用的姿勢(shì)，很多動(dòng)作都需要在蹲的基礎(chǔ)上去完成，這兩種姿態(tài)的主要力量集中在腿部，因此在訓(xùn)練中加入蹲的練習(xí)，把加強(qiáng)腿部的力量作為主要訓(xùn)練目的。
1．4手勢(shì)
手勢(shì)是人們常用的一種肢體語言，在服務(wù)過程中有著重要的作用，它可以加重語氣，增強(qiáng)感染力。大方、恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)可以給人以深刻明確的印象和優(yōu)美文雅的美感。增強(qiáng)上肢控制能力的動(dòng)作有手位的練習(xí)及各種手臂動(dòng)作組合，要求動(dòng)作運(yùn)行路線的變化要做到規(guī)范合理，所有的手位上的手型要保持一定的弧度，不易太直或太過彎曲，感覺在肩頭滴一滴水，水會(huì)沿著手臂流到手指尖。手位練習(xí)中最容易出現(xiàn)問題的部位就是肘關(guān)節(jié)，一位手肘關(guān)節(jié)容易貼身，二位手肘關(guān)節(jié)容易下沉，三位手肘關(guān)節(jié)容易前沖，七位手肘關(guān)節(jié)容易下垂。還要注意不要聳肩，要注意肩膀下壓，讓脖子顯得長。動(dòng)作姿態(tài)達(dá)到了規(guī)范要求，則舉手投足動(dòng)作自然就會(huì)舒展、流暢而優(yōu)美，從而培養(yǎng)優(yōu)雅和高貴的氣質(zhì)
1．5眼神
在護(hù)士禮儀教學(xué)中，眼神的交流總是處于最重要的地位，泰戈?duì)栒f過:“一旦學(xué)會(huì)了眼睛的語言，表情的變化將是無窮無盡的”。微笑可以表現(xiàn)出溫馨、親切的感情，能有效地縮短雙方的距離，給對(duì)方留下美好的心理感受，從而形成融洽的交往氛圍。在芭蕾形體教學(xué)部分中，應(yīng)對(duì)頭位和眼睛進(jìn)行單獨(dú)訓(xùn)練，并在組合練習(xí)中強(qiáng)調(diào)眼睛對(duì)情感的表達(dá)。
2課堂安排
本課程由專業(yè)的形體教師授課，共設(shè)36學(xué)時(shí)，每周2節(jié)課，其中芭蕾形體訓(xùn)練部分占20學(xué)時(shí)。在一堂芭蕾形體課中，合理的時(shí)間和內(nèi)容安排對(duì)于學(xué)生的訓(xùn)練效果是非常重要的。以140分鐘的大課為例:
2．1熱身組合30分鐘
訓(xùn)練內(nèi)容主要包括素質(zhì)練習(xí)，有針對(duì)性地開展柔韌性、力量性練習(xí)，提高學(xué)生的身體基礎(chǔ)素質(zhì);動(dòng)作復(fù)習(xí)，通過對(duì)前期動(dòng)作的練習(xí)、鞏固，使學(xué)生迅速找到“開、繃、直、立”的感覺，在接下來的芭蕾課堂上能夠較快進(jìn)入狀態(tài)。在教學(xué)初級(jí)階段，熱身組合可主要采用地面素質(zhì)練習(xí)組合、基本舞步等形式，通過這種形式的熱身，使學(xué)生能夠體會(huì)到身體的外展、延伸與挺拔;而在第二階段的教學(xué)中，可加入四肢的柔韌性練習(xí)、舞姿組合、肢體控制等，通過這種練習(xí)達(dá)到身體內(nèi)在的收緊，并凝聚到肢體的末端帶動(dòng)四肢及軀干的無限延伸與挺拔。
2．2形體訓(xùn)練90分鐘
可以按扶把練習(xí)、中間練習(xí)、組合練習(xí)的順序。訓(xùn)練的開始階段，要首先了解芭蕾的基本站姿、頭位、手位和腳位，在練習(xí)中逐漸熟悉芭蕾中各個(gè)動(dòng)作所牽涉到的部位以及它們的名稱，著重于提高人的基本素質(zhì)并調(diào)整其形體姿態(tài)。之后，可以安排一些簡單的扶把訓(xùn)練和中間練習(xí)，著重于訓(xùn)練基本舞姿與樂感。中間練習(xí)是自由展現(xiàn)舞姿的第一步，在這以前應(yīng)先做好足夠的準(zhǔn)備(在把上練習(xí)時(shí)提高平衡能力和穩(wěn)定性)，美的舞姿和動(dòng)作的舒展、重心的平穩(wěn)有直接關(guān)系，芭蕾的重心應(yīng)高高提起，這使舞姿顯得輕盈、高雅。
2．3學(xué)生自由領(lǐng)悟課堂教學(xué)和放松20分鐘
經(jīng)過一堂課的練習(xí)，給學(xué)生一個(gè)消化吸收的過程，伴隨著優(yōu)美的音樂，讓學(xué)生細(xì)細(xì)體會(huì)音樂與芭蕾動(dòng)作之間的感覺，指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確掌握芭蕾形體訓(xùn)練的基本方法與實(shí)現(xiàn)路徑，建立起良好的芭蕾素養(yǎng)，使其從心理上理解、認(rèn)同、喜歡芭蕾，并愿意付出努力從而獲得良好的學(xué)習(xí)效果。
3結(jié)論
3．1在教學(xué)中樹立整體意識(shí)
相互溝通教學(xué)構(gòu)思和教學(xué)內(nèi)容，制定出比較合理、相互滲透、互補(bǔ)的教學(xué)計(jì)劃，禮儀教育才能達(dá)到事半功倍的效果。護(hù)士禮儀課中的芭蕾形體訓(xùn)練是與護(hù)士基本儀態(tài)緊密相連的。與藝術(shù)院校舞蹈專業(yè)的學(xué)生相比，護(hù)理系學(xué)生的舞蹈基礎(chǔ)素質(zhì)薄弱，在開設(shè)芭蕾形體課程時(shí)不能簡單地將舞蹈專業(yè)芭蕾基訓(xùn)的方法生搬硬套，應(yīng)結(jié)合授課對(duì)象的基礎(chǔ)條件與學(xué)習(xí)目的，因材施教。
3．2重視加強(qiáng)身體素質(zhì)訓(xùn)練
素質(zhì)訓(xùn)練的目的在于拉伸關(guān)節(jié)韌帶，加強(qiáng)身體的柔韌性，增強(qiáng)腿部和后背肌群的彈性和力量。由于學(xué)生身體自然條件有很大的差異，在理解與接受能力方面也不一樣，地面素質(zhì)訓(xùn)練就是為了縮短初學(xué)者身體素質(zhì)和專業(yè)需要之間的距離。要使學(xué)生盡快達(dá)到肢體所需要的素質(zhì)條件，應(yīng)從“軟”開始，對(duì)肩、胸、腰、腿、胯幾個(gè)部分分別加強(qiáng)訓(xùn)練，包括手臂訓(xùn)練組合、腳部訓(xùn)練組合、腿部訓(xùn)練組合、腹背肌訓(xùn)練組合、腰胯訓(xùn)練組合，動(dòng)作如坐在地上做勾腳背、盤腳壓胯、仰臥抬腿、側(cè)臥旁抬腿、俯臥后抬腿、仰臥大踢腿等。有一定的基礎(chǔ)后，可轉(zhuǎn)到把上做前、側(cè)、后的壓腿、控腿和踢腿練習(xí)。壓腿時(shí)，兩腿繃直外開，肩、胸、髖對(duì)正，通過擺動(dòng)、振顫的方法增加壓腿的力量，力量由小到大，在肌肉充分拉長的基礎(chǔ)上增加兩腿開度，控制在最高點(diǎn)，最后用力踢腿至壓腿的最大限度。做此練習(xí)時(shí)，上體要保持正確的身體姿勢(shì)。
此練習(xí)能加強(qiáng)腿的柔韌性和控制能力。壓肩胛帶是訓(xùn)練肩和胸的軟開度，在訓(xùn)練過程中可用趴把桿前壓肩胛帶，也可以兩人一組互相后拉肩胛帶。腰的軟度訓(xùn)練是為了增強(qiáng)腰部的柔韌性和靈活性，可以用地面吊腰、把桿吊腰和下腰、甩腰來練習(xí)。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，社會(huì)文明程度越來越高，現(xiàn)代人們的素質(zhì)也越來越高，而高素質(zhì)的現(xiàn)代人對(duì)社交禮儀也越來越重視。社交禮儀從廣泛角度而言也就是教養(yǎng)，和一個(gè)人的素質(zhì)密切相關(guān)。在高職院校開設(shè)社交禮儀課程，不但有利于傳承傳統(tǒng)文化，更有利于學(xué)生之間建立和諧的人際關(guān)系。那么如何創(chuàng)新社交禮儀課程的教學(xué)途徑呢？
一、社交禮儀教學(xué)和大學(xué)生心理特點(diǎn)、道德教育相結(jié)合
社交禮儀作為現(xiàn)代社會(huì)一種交際藝術(shù)，行為規(guī)范，在教學(xué)過程中教師必須要緊跟時(shí)展潮流，深刻挖掘其中內(nèi)涵。同時(shí)還要了解大學(xué)生的心理特點(diǎn)，讓他們明白學(xué)習(xí)社交禮儀這門課程的重要性，這樣才能提高社交禮儀課程的教學(xué)效果。其次，禮儀是在人們?nèi)粘Ｉ缃换顒?dòng)中形成的，禮儀美是一個(gè)人外在美、心靈美的體現(xiàn)，而心靈美則是禮儀美的基石，并能夠?yàn)槎Y儀美提供有力的支持。心靈美主要包括道德美、智慧美量方面，在社交禮儀教學(xué)過程中，教師首先要向?qū)W生闡釋道德修養(yǎng)的作用、將積極樂觀的人生態(tài)度、真善美的價(jià)值觀念融入到具體的教學(xué)內(nèi)容中，培養(yǎng)學(xué)生高尚的品德，以更好地展示出禮儀美[1]。
二、社交禮儀教學(xué)應(yīng)注重實(shí)踐
其一，教師可以采用引導(dǎo)教學(xué)法，即先提出典范，然后引導(dǎo)學(xué)生觀察、思考、模仿學(xué)習(xí)。比如：在有關(guān)養(yǎng)成優(yōu)雅風(fēng)度、高尚氣質(zhì)的禮儀教學(xué)過程中，選用白巖松、蘇菲?瑪索、楊瀾、于丹等社會(huì)名人的風(fēng)度氣質(zhì)為典范進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)自己心目中崇拜的名人進(jìn)行觀察、學(xué)習(xí)，然后寫出自己的學(xué)習(xí)心得。這樣有助于學(xué)生在日常生活中注意培養(yǎng)自己優(yōu)雅的風(fēng)度與高尚的氣質(zhì)。
其二，可以采用行為動(dòng)作訓(xùn)練法，社交禮儀課程中的儀表儀態(tài)教學(xué)內(nèi)容，大多采用的都是行為動(dòng)作訓(xùn)練法，比如：站姿、走姿、臥姿、坐姿、握手禮等。采用這種方法教學(xué)教師先要作示范，講要領(lǐng)，然后讓學(xué)生分解訓(xùn)練、連貫訓(xùn)練，最后教師對(duì)每名學(xué)生進(jìn)行逐個(gè)點(diǎn)評(píng)。為了讓儀態(tài)變得更富有美感，節(jié)奏感，在進(jìn)行行為動(dòng)作訓(xùn)練時(shí)最好為學(xué)生配上節(jié)奏鮮明的音樂[2]。
其三，可以采用對(duì)比教學(xué)方法。通過不同事物之間的對(duì)比或者是同一種事物不同時(shí)間段的比較，能夠加深學(xué)生對(duì)社交禮儀這門課程的認(rèn)識(shí)，并激發(fā)其對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)興趣。例如：在為學(xué)生講授并且訓(xùn)練談吐舉止、個(gè)人禮儀這節(jié)課前后分別組織學(xué)生進(jìn)行一次兩分鐘左右的即興演講，讓學(xué)生自己對(duì)兩次演講中的行為表現(xiàn)進(jìn)行比較分析、評(píng)價(jià)，這樣更容易讓學(xué)生看到自己學(xué)習(xí)完社交禮儀這門課后取得的進(jìn)步，同時(shí)認(rèn)識(shí)到自己的不足，在以后的學(xué)習(xí)過程中有利于他們不斷進(jìn)步，提高禮儀素養(yǎng)。
其四，可以采用情景模擬法教學(xué)，一般這種教學(xué)方法適用于禮節(jié)、儀式的教學(xué)。學(xué)生通過對(duì)禮節(jié)、儀式的學(xué)習(xí)不但可以掌握日常生活中人們之間交往的基本禮節(jié)、儀式，還可以在情景模擬法的幫助下將學(xué)到的基本禮儀知識(shí)融入相應(yīng)的生活情節(jié)中去[3]。比如：邀請(qǐng)和應(yīng)約的相關(guān)禮節(jié)、談判簽約儀式及辦公室禮儀等等。采用這種方法教學(xué)，首先要求教師講解基本流程、要求，把全班學(xué)生分成不同的小組，然后分派角色、道具，布置相關(guān)場(chǎng)地等。其次進(jìn)行有計(jì)劃的排練，模擬表演，當(dāng)表演結(jié)束后，教師和學(xué)生之間要進(jìn)行廣泛、深入的交流，找出不足，不斷進(jìn)步。
三、社交禮儀課堂教學(xué)與課外實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合
雖然學(xué)生都能夠在課堂上完成學(xué)習(xí)社交禮儀理論知識(shí)的任務(wù)，但是如果將課堂活動(dòng)適當(dāng)延伸到課外實(shí)踐活動(dòng)，那么就既可以檢驗(yàn)他們的學(xué)習(xí)效果，同時(shí)又可以豐富教學(xué)內(nèi)容。每一所高職院校的教師可以根據(jù)自己院校的實(shí)際情況，鼓勵(lì)大學(xué)生積極地參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，爭取能夠?qū)W以致用[4]。如果條件允許的話，可以自發(fā)組織學(xué)生承擔(dān)起學(xué)校內(nèi)外舉辦大型活動(dòng)時(shí)的禮儀服務(wù)工作，這樣學(xué)生平時(shí)在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)就能付諸實(shí)踐，在實(shí)踐過程中又能不斷積累社交經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)個(gè)性。隨后當(dāng)學(xué)生將自己的感染體驗(yàn)進(jìn)一步上升為理性認(rèn)識(shí)時(shí)，就能夠發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)，不斷完善自己，提高自己應(yīng)用社交禮儀理論知識(shí)的能力。
四、改革評(píng)定學(xué)生社交禮儀課程學(xué)習(xí)成績的方法
高職院校的社交禮儀課程屬于實(shí)踐性較強(qiáng)的一門學(xué)科，如果按照傳統(tǒng)的考核方式，難免會(huì)造成學(xué)生重視理論知識(shí)成績、輕視實(shí)踐應(yīng)用的結(jié)果，根本無法完成課程教學(xué)的目標(biāo)，所以非常有必要改革評(píng)定學(xué)生學(xué)習(xí)效果的方法。待學(xué)生學(xué)習(xí)完社交禮儀課程之后，為了更全面、真實(shí)地考查學(xué)生對(duì)和禮儀相關(guān)的理論知識(shí)、社交技能的掌握程度，可以創(chuàng)新采用筆試、面試相結(jié)合的考試方式。其中筆試主要考查學(xué)生對(duì)社交禮儀這門課程理論知識(shí)的了解多寡，面試主要考查的學(xué)生對(duì)社交禮儀實(shí)踐技能的程度。比如：通過考查學(xué)生的服飾禮儀可以了解他們是否掌握住了西裝領(lǐng)帶的正確系法。通過面試中學(xué)生的儀態(tài)禮儀可以了解其對(duì)坐、立、行禮儀要求的掌握程度。這種的考核方式不但能夠最大限度調(diào)動(dòng)學(xué)生參與社交禮儀這門課的積極性，還能全方位提高學(xué)生的社交禮儀素質(zhì)。
【參考文獻(xiàn)】
[1]李莉. 實(shí)用禮儀教程[M].北京： 中國人民大學(xué)出版社， 2002.
孔子說過“不學(xué)禮，無以立”。孟子講究“修身”和培養(yǎng)“浩然之氣”。荀子主張“隆禮”、“重法”，提倡禮法并重，并有“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧”的禮儀名言。禮儀有著悠久的歷史與傳統(tǒng)，而如今禮儀課程是高校教學(xué)中一門重要的選修課程。蘇霍姆林斯基說過，教育，這首先是關(guān)心備至地、深思熟慮地、小心翼翼地去觸及年輕的心靈。教無常規(guī)，學(xué)無定法，對(duì)于中外禮儀這一課程，教學(xué)方法可以說是靈活多變。在高校禮儀課程的教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)充分地準(zhǔn)備并重視實(shí)踐教學(xué)法的采用，這是旅游學(xué)科最實(shí)用的一種教學(xué)方法。
一、禮儀課程實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義
教學(xué)是基于認(rèn)識(shí)論的基本原理，人的學(xué)習(xí)發(fā)展是在實(shí)施某種行為的過程中逐步完善的。情景教學(xué)是教學(xué)過程中，符合教學(xué)規(guī)律的學(xué)生第一主體，教師第二主體，共同參與實(shí)施，按部就班完成某一具體任務(wù)的實(shí)踐操作行為。這是現(xiàn)代教學(xué)在高等教育實(shí)踐教學(xué)中的典型體現(xiàn)。
（一）禮儀實(shí)踐教學(xué)在禮儀課堂中創(chuàng)設(shè)一種人為的虛擬環(huán)境。在這種優(yōu)化環(huán)境中，教學(xué)單位及教師為學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)提供硬件設(shè)施和智力支援。在這種優(yōu)化環(huán)境中，例如在星級(jí)酒店演練，可以為實(shí)踐主體提供極為豐富的情境環(huán)境，可以培養(yǎng)學(xué)生主體能動(dòng)性和學(xué)習(xí)潛能的挖掘。而如果是在課堂內(nèi)則可以為學(xué)生提供茶藝表演的相關(guān)器具，圖片展示，音樂背景，身著演出服裝的學(xué)生進(jìn)行模擬現(xiàn)場(chǎng)演示。這符合主體感知學(xué)習(xí)的一般規(guī)律，有利于學(xué)生在特定環(huán)境中對(duì)所學(xué)知識(shí)特點(diǎn)的理解吸收。
（二）禮儀實(shí)踐教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的第一主置。學(xué)生在教學(xué)中充當(dāng)?shù)谝恢黧w，并不等于離開了教師的主體教學(xué)過程，而是在教學(xué)過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程基本由教師引導(dǎo)，這樣作為第一主體的學(xué)生才能在有限的時(shí)間之內(nèi)進(jìn)行高效率地學(xué)習(xí)。任何一種教學(xué)活動(dòng)，沒有學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)與創(chuàng)新思考，沒有教師的精心設(shè)計(jì)與正確引導(dǎo)，都不可能是成功的。
（三）實(shí)踐教學(xué)構(gòu)建了四個(gè)層面的邏輯結(jié)構(gòu)：主體參與現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬實(shí)踐情境演練、知識(shí)概念現(xiàn)場(chǎng)感知、操作思維反饋總結(jié)四個(gè)層面的邏輯結(jié)構(gòu)。
在禮儀課堂的實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)生作為第一主體直接參與課堂操作活動(dòng)，通過感官直觀地發(fā)現(xiàn)事物的特征并通過理性的分析獲得事物內(nèi)部與外部相互之間的內(nèi)在聯(lián)系。通過模擬情境強(qiáng)化演練并獲得知識(shí)概念的深入理解，最后做出思維反饋總結(jié)，得到課堂實(shí)踐教學(xué)的知識(shí)深化理解并掌握。
二、禮儀課堂實(shí)踐教學(xué)過程
旅游學(xué)科的禮儀課堂可以是教室內(nèi)的實(shí)踐模擬教學(xué)，也可以是教室外的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)。課程實(shí)施教學(xué)地點(diǎn)可以選擇在教室、學(xué)院實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)的星級(jí)酒店等地方。禮儀課程強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為第一主體，教師為第二主體，教學(xué)過程以師生的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)為載體，通過學(xué)生積極有效地參與其中，掌握禮儀基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)化對(duì)實(shí)踐技能的深入理解，提高自身的思想情操，提高自身的禮儀操作能力。即遵照體驗(yàn)感受、質(zhì)詢問疑、強(qiáng)化操作等方法開展禮儀實(shí)踐教學(xué)。禮儀課程實(shí)踐教學(xué)可以依照以下具體步驟逐步開展：
（一）制定課程教學(xué)計(jì)劃。在禮儀課程教學(xué)進(jìn)程中，按照教學(xué)大綱的具體制定和教材的綱目特點(diǎn)，把教學(xué)計(jì)劃分為幾個(gè)教學(xué)專題，并確定每個(gè)專題的教學(xué)目的，在每個(gè)專題下面安排實(shí)踐操作的模擬情景。重在培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)的各種操作技巧和實(shí)踐能力。作為教學(xué)單位和學(xué)科老師要為實(shí)踐教學(xué)模擬情景的進(jìn)入準(zhǔn)備好相應(yīng)的軟硬件條件，并做好對(duì)相關(guān)場(chǎng)景的解說，分小組進(jìn)行模擬實(shí)踐操作。
（二）導(dǎo)入課程。作為引導(dǎo)的教師，可以通過解釋性情境描述，對(duì)所要進(jìn)行的實(shí)踐操作進(jìn)行解說，可以用聲情并茂的語言、合乎情境的音樂及視頻展示，來增加課堂的渲染力，以此使學(xué)生融入特定的實(shí)踐情境中。這可以通過課前師生精心準(zhǔn)備，使得整個(gè)操作過程遵照預(yù)期的教學(xué)進(jìn)程步入下一個(gè)環(huán)節(jié)。
（三）教學(xué)過程。在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過程中，作為導(dǎo)演的教師，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)關(guān)注場(chǎng)景的變化及情境角色扮演中學(xué)生的行為，并在教學(xué)進(jìn)程中，采取適當(dāng)?shù)捏w態(tài)與口頭語言維持操作行為的穩(wěn)步發(fā)展，適時(shí)適當(dāng)又不過度地糾偏。未介入場(chǎng)景的學(xué)生則可以體驗(yàn)感受，操作結(jié)束后，可以總結(jié)歸納，及時(shí)反饋實(shí)踐教學(xué)信息。
1、體驗(yàn)感受。體驗(yàn)到的東西使得我們感到真實(shí)，并在大腦記憶中留下深刻印象。體驗(yàn)是抓住情感在認(rèn)知轉(zhuǎn)化為行為過程中這一不可缺少的要素，通過創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生在充分感知、體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極探索，主動(dòng)應(yīng)對(duì)。
舞會(huì)禮儀是實(shí)踐教學(xué)中的一個(gè)重要內(nèi)容，在舞會(huì)禮儀課程教學(xué)中要讓學(xué)生關(guān)注t·p·o原則（時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合），精心準(zhǔn)備穿著，同時(shí)要重視教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，即邀請(qǐng)舞伴和共舞禮儀。在場(chǎng)地選擇上，可以選擇學(xué)院的咖啡廳，在咖啡廳里設(shè)計(jì)出舞會(huì)場(chǎng)合的莊重典雅氣氛，在針這種情境之下，學(xué)生有著強(qiáng)烈的展示欲望，教師可以積極引導(dǎo)學(xué)生飾演不同的角色進(jìn)行表演。
所以，在實(shí)踐教學(xué)中，教學(xué)單位和教師可以根據(jù)教學(xué)的需求以及學(xué)生的特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)虛擬而又真實(shí)的情境，激發(fā)學(xué)生參與其中，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀創(chuàng)造力，體驗(yàn)課程內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
2、質(zhì)詢問疑。在實(shí)踐教學(xué)中，同樣可以選擇飯店或者咖啡廳，引導(dǎo)學(xué)生分小組模擬角色，選擇座次，通過不同座次的選擇，提出問題，分析討論，找出問題的癥結(jié)所在，不斷反思，不斷總結(jié)，獲得感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的飛躍。例如對(duì)東西方傳統(tǒng)文化的歷史淵源的探究，可以明確在座次禮儀中，我國的政務(wù)禮儀與涉外禮儀對(duì)座次的講究。在課堂演示中，給出鴻門宴的圖片，對(duì)其位次進(jìn)行分析，明確中國傳統(tǒng)禮儀是“以左為尊”。
3、強(qiáng)化操作。寓知識(shí)于實(shí)際操作中，突出訓(xùn)練環(huán)節(jié)，在訓(xùn)練中求提高，在訓(xùn)練中求能力。禮儀課程的實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，強(qiáng)化訓(xùn)練十分重要的。訓(xùn)練是根據(jù)學(xué)生的不同的發(fā)展需要，設(shè)計(jì)不同梯度的訓(xùn)練內(nèi)容與形式，讓學(xué)生選擇，從而激發(fā)學(xué)生以較強(qiáng)的主體意識(shí)投入行為技能的練習(xí)中。這正是“授之于魚，不如授之于漁”。在這一階段，要傳授給學(xué)生相應(yīng)的訓(xùn)練方法和技能，培養(yǎng)學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成。
在站姿訓(xùn)練中，標(biāo)準(zhǔn)站姿所要求的頭正、微笑、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、夾腿，練習(xí)時(shí)間一般為一個(gè)課時(shí)。對(duì)于條件差的學(xué)生，一個(gè)課時(shí)往往只能解決一個(gè)問題，而對(duì)于條件好的學(xué)生，一個(gè)課時(shí)單項(xiàng)強(qiáng)化練習(xí)后就能進(jìn)行綜合練習(xí)和持久性練習(xí)。練習(xí)進(jìn)程因人而易，使學(xué)生之間的競爭意識(shí)與協(xié)作意識(shí)都得到了增強(qiáng)，練習(xí)不再是一件被動(dòng)、強(qiáng)迫的事，因?yàn)檎l都希望在盡可能短的時(shí)間里訓(xùn)練合格，考核過關(guān)。同時(shí)，學(xué)生的練習(xí)可以設(shè)計(jì)多種有趣的形式：微笑練習(xí)有“咬著一根筷子找感覺”；挺胸練習(xí)有“雙人背靠背”、“單人靠墻”；腿形訓(xùn)練“膝蓋夾紙”等。學(xué)生回到宿舍后，可以自主訓(xùn)練，教師則可以督促其學(xué)習(xí)進(jìn)程。
（四）教學(xué)情況反饋。教學(xué)情況反饋是整個(gè)實(shí)踐教學(xué)中十分關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，教學(xué)情況反饋?zhàn)罱K對(duì)各種能力和行為加以考查，以利教學(xué)單位和教師經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)提高。教學(xué)反饋可以通過比較教學(xué)效果來進(jìn)行總結(jié)。例如，可以由卸去角色的扮演者開始，要求他對(duì)這個(gè)角色的感受和下個(gè)扮演者將要獲得的感受做出區(qū)別，并把他們的體驗(yàn)與這堂課的教學(xué)目的聯(lián)系起來，同時(shí)要求其他未參與表演的學(xué)生闡述自身的感受并寫出相應(yīng)的課堂作業(yè)對(duì)此進(jìn)行分析總結(jié)。
三、結(jié)語
最后在學(xué)院教學(xué)任務(wù)基本完成時(shí)，教學(xué)單位和教師可以召開師生實(shí)踐教學(xué)研討會(huì)，選擇學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示，總結(jié)實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，提出表揚(yáng)和建議。學(xué)生群體還可以通過教學(xué)評(píng)估，給相關(guān)課程以相應(yīng)的等級(jí)，以此對(duì)教學(xué)情況進(jìn)行合理的評(píng)估總結(jié)。
參考文獻(xiàn)：
[1]李興國.社交禮儀[m].北京:高等教育出版社,2006.
[2]金正昆.商務(wù)禮儀教程[j].北京:中國人民大學(xué)出版社,2005.
一、教學(xué)中存在的主要問題
在教學(xué)實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)旅游專業(yè)禮儀課程教學(xué)中存在的突出問題就是學(xué)生的理論與實(shí)踐相脫節(jié)。禮儀是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，要求學(xué)生不僅要掌握有關(guān)的禮儀理論，更要注意理論的實(shí)踐應(yīng)用，必須強(qiáng)調(diào)理論與訓(xùn)練的有機(jī)結(jié)合。禮儀課的訓(xùn)練內(nèi)容主要包括符合職業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)的坐、立、行等舉止體態(tài)、儀態(tài)儀表、職業(yè)用語、旅游業(yè)各崗位的規(guī)范服務(wù)禮儀等等。絕大多數(shù)學(xué)生能夠很快并熟練地掌握禮儀理論，但并不能自如地應(yīng)用到實(shí)際當(dāng)中，一走出課堂，便又恢復(fù)了原樣。
二、禮儀課堂實(shí)踐教學(xué)過程
（一）修訂好課程教學(xué)計(jì)劃
首先要增加實(shí)踐訓(xùn)練比重。目前，各中職校對(duì)旅游專業(yè)的訓(xùn)練課比例不盡統(tǒng)一，任課教師自主性較大。查看各種版本的教材中訓(xùn)練課的課時(shí)比重一般不超過30％，現(xiàn)實(shí)教學(xué)中我們認(rèn)為這個(gè)比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，建議提高到50％左右。訓(xùn)練的方式和場(chǎng)地可根據(jù)具體訓(xùn)練內(nèi)容來安排，如對(duì)坐、立、行等正確姿態(tài)的訓(xùn)練，除在課堂內(nèi)進(jìn)行外，還須到賓館、飯店等地旅游服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行一定課時(shí)的實(shí)地訓(xùn)練；充分利用校園環(huán)境，分組安排學(xué)生在校門口或教學(xué)樓門口等人流大的地方進(jìn)行迎賓訓(xùn)練；課前或每天早讀時(shí)取5分鐘時(shí)間用于語言訓(xùn)練；到賓館飯店進(jìn)行崗位規(guī)范服務(wù)訓(xùn)練等等。建立定點(diǎn)的實(shí)習(xí)基地是旅游專業(yè)各門課程加強(qiáng)和鞏固學(xué)習(xí)效果的保證。
其次是在禮儀課程教學(xué)進(jìn)程中，按照教學(xué)大綱的具體制定和教材的綱目特點(diǎn)，把教學(xué)計(jì)劃分為幾個(gè)教學(xué)專題，并確定每個(gè)專題的教學(xué)目的，在每個(gè)專題下面安排實(shí)踐操作的模擬情景。重在培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)的各種操作技巧和實(shí)踐能力。作為教學(xué)單位和學(xué)科老師要為實(shí)踐教學(xué)模擬情景的進(jìn)入準(zhǔn)備好相應(yīng)的軟硬件條件，并做好對(duì)相關(guān)場(chǎng)景的解說，分小組進(jìn)行模擬實(shí)踐操作。
（二）教學(xué)過程
1.體驗(yàn)感受
體驗(yàn)到的東西使得我們感到真實(shí)，并在大腦記憶中留下深刻印象。體驗(yàn)是抓住情感在認(rèn)知轉(zhuǎn)化為行為過程中這一不可缺少的要素，通過創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生在充分感知、體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極探索，主動(dòng)應(yīng)對(duì)。
舞會(huì)禮儀是實(shí)踐教學(xué)中的一個(gè)重要內(nèi)容，在舞會(huì)禮儀課程教學(xué)中要讓學(xué)生關(guān)注T·P·O原則（時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合），精心準(zhǔn)備穿著，同時(shí)要重視教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，即邀請(qǐng)舞伴和共舞禮儀。在場(chǎng)地選擇上，可以選擇學(xué)院的咖啡廳，在咖啡廳里設(shè)計(jì)出舞會(huì)場(chǎng)合的莊重典雅氣氛，在這種情境之下，學(xué)生有著強(qiáng)烈的展示欲望，教師可以積極引導(dǎo)學(xué)生飾演不同的角色進(jìn)行表演。
所以，在實(shí)踐教學(xué)中，教學(xué)單位和教師可以根據(jù)教學(xué)的需求以及學(xué)生的特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)虛擬而又真實(shí)的情境，激發(fā)學(xué)生參與其中，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀創(chuàng)造力，體驗(yàn)課程內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
2.質(zhì)詢問疑
在實(shí)踐教學(xué)中，同樣可以選擇飯店或者咖啡廳，引導(dǎo)學(xué)生分小組模擬角色，選擇座次，通過不同座次的選擇，提出問題，分析討論，找出問題的癥結(jié)所在，不斷反思，不斷總結(jié)，獲得感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的飛躍。例如對(duì)東西方傳統(tǒng)文化的歷史淵源的探究，可以明確在座次禮儀中，我國的政務(wù)禮儀與涉外禮儀對(duì)座次的講究。在課堂演示中，給出鴻門宴的圖片，對(duì)其位次進(jìn)行分析，明確中國傳統(tǒng)禮儀是“以左為尊”。
3.強(qiáng)化操作
寓知識(shí)于實(shí)際操作中，突出訓(xùn)練環(huán)節(jié)，在訓(xùn)練中求提高，在訓(xùn)練中求能力。禮儀課程的實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，強(qiáng)化訓(xùn)練十分重要的。訓(xùn)練是根據(jù)學(xué)生的不同的發(fā)展需要，設(shè)計(jì)不同梯度的訓(xùn)練內(nèi)容與形式，讓學(xué)生選擇，從而激發(fā)學(xué)生以較強(qiáng)的主體意識(shí)投入行為技能的練習(xí)中。
在站姿訓(xùn)練中，標(biāo)準(zhǔn)站姿所要求的頭正、微笑、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、夾腿，練習(xí)時(shí)間一般為一個(gè)課時(shí)。對(duì)于條件差的學(xué)生，一個(gè)課時(shí)往往只能解決一個(gè)問題，而對(duì)于條件好的學(xué)生，一個(gè)課時(shí)單項(xiàng)強(qiáng)化練習(xí)后就能進(jìn)行綜合練習(xí)和持久性練習(xí)。練習(xí)進(jìn)程因人而異，使學(xué)生之間的競爭意識(shí)與協(xié)作意識(shí)都得到了增強(qiáng)，練習(xí)不再是一件被動(dòng)、強(qiáng)迫的事，因?yàn)檎l都希望在盡可能短的時(shí)間里訓(xùn)練合格，考核過關(guān)。同時(shí)，學(xué)生的練習(xí)可以設(shè)計(jì)多種有趣的形式：微笑練習(xí)有“咬著一根筷子找感覺”；挺胸練習(xí)有“雙人背靠背”、“單人靠墻”；腿形訓(xùn)練“膝蓋夾紙”等。學(xué)生回到宿舍后，可以自主訓(xùn)練，教師則可以督促其學(xué)習(xí)進(jìn)程。
三、教學(xué)情況反饋
教學(xué)情況反饋是整個(gè)實(shí)踐教學(xué)中十分關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，教學(xué)情況反饋?zhàn)罱K對(duì)各種能力和行為加以考查，以利教學(xué)單位和教師經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)提高。教學(xué)反饋可以通過比較教學(xué)效果來進(jìn)行總結(jié)。例如，可以由卸去角色的扮演者開始，要求他對(duì)這個(gè)角色的感受和下個(gè)扮演者將要獲得的感受做出區(qū)別，并把他們的體驗(yàn)與這堂課的教學(xué)目的聯(lián)系起來，同時(shí)要求其他未參與表演的學(xué)生闡述自身的感受并寫出相應(yīng)的課堂作業(yè)對(duì)此進(jìn)行分析總結(jié)。
總之，禮儀教育課程的學(xué)習(xí)對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生重塑整體形象、提高整體素質(zhì)、強(qiáng)化職業(yè)道德，為提高我國未來旅游業(yè)服務(wù)水平，縮短我國旅游業(yè)與國外先進(jìn)旅游業(yè)之間的差距起著重要的作用，所以應(yīng)充分重視禮儀課程的實(shí)踐教學(xué)，并積極探討有效的教學(xué)方法，提高其教學(xué)效果。
禮儀是人們?cè)诮煌屑s定俗成的一種社會(huì)規(guī)范，是人類為了有序地生活，進(jìn)行正常的生產(chǎn)、交往，使社會(huì)和諧有序而形成的行為規(guī)范。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，世界一體化的發(fā)展，人們的交往越來越頻繁，對(duì)禮儀的要求也越來越多，禮儀已成為企業(yè)興衰、事業(yè)成敗、人生命運(yùn)順逆和社會(huì)和諧與否的重要因素。中職學(xué)校開展禮儀教育，就是要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)做事，它是德育工作的重要組成部分，也是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。中等職業(yè)技術(shù)教育就是就業(yè)教育，禮儀被譽(yù)為中職生步入社會(huì)的“通行證”，走向成功的“立交橋”。因此，筆者認(rèn)為，中職學(xué)校開設(shè)禮儀課程，強(qiáng)化學(xué)生禮儀養(yǎng)成教育既可以豐富中職學(xué)校德育工作的內(nèi)容，又是中職學(xué)校實(shí)現(xiàn)幸福型職教、質(zhì)量型職教、智慧型職教的源泉。
一、開設(shè)禮儀課程的現(xiàn)實(shí)意義
我校多年的教育教學(xué)改革實(shí)踐證明，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際，開設(shè)禮儀課程，加強(qiáng)學(xué)生禮儀養(yǎng)成教育，有利于提高學(xué)生的道德修養(yǎng)，規(guī)范學(xué)生的行為，為學(xué)生的自主成長提供強(qiáng)有力的思想保證、精神動(dòng)力和道德支持。
（一）有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)，豐富德育內(nèi)容。
禮儀既是人們交往中增進(jìn)友誼、聯(lián)絡(luò)感情的行為，也是一個(gè)人公共道德修養(yǎng)的外在表現(xiàn)。一個(gè)嚴(yán)于律己、寬以待人的人往往也從待人接物、儀表儀態(tài)、氣質(zhì)風(fēng)度、談吐教養(yǎng)等行為舉止各個(gè)方面表現(xiàn)出高尚的禮儀。幸福型職教需要一個(gè)文明知禮的校園文化環(huán)境，要求每位學(xué)生成為有道德、有修養(yǎng)、有文化、有學(xué)識(shí)、懂得遵守并維護(hù)社會(huì)公德的人。因此，開設(shè)禮儀教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生禮儀養(yǎng)成，不僅能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)不良習(xí)慣，而且有利于學(xué)生加強(qiáng)學(xué)生的道德修養(yǎng)，養(yǎng)成遵守社會(huì)公德，用禮儀、禮節(jié)、禮貌來造就良好校園環(huán)境和校風(fēng)，用禮儀文化促進(jìn)學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展。
（二）凈化和美化學(xué)生心靈，提高德育實(shí)效。
禮儀能陶冶人們的情操，規(guī)范社會(huì)成員的行為。禮儀不僅反映出學(xué)生的精神面貌和文化程度，還可以形成一種具有約束力的道德力量。以課程形式開展禮儀教育，能促使學(xué)生將自己的言行納入符合社會(huì)期望和時(shí)代要求的新的軌道，并按著社會(huì)需要和社會(huì)效益來調(diào)整自己的言行。
（三）提高學(xué)生的修養(yǎng)，規(guī)范學(xué)生行為引領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)做人。
禮儀是構(gòu)成和諧校園的基本要素。因言談舉止不雅，生活習(xí)慣不良等引發(fā)的打架斗毆事件在中職學(xué)校不是新鮮事。以課程形式通過禮儀教育，可以提高學(xué)生的修養(yǎng)、規(guī)范學(xué)生的行為，使其溫文有禮、談吐不偽，養(yǎng)成守紀(jì)律、講衛(wèi)生的習(xí)慣，自覺遵守公共秩序和勞動(dòng)紀(jì)律。培養(yǎng)學(xué)生待人以禮、助人為樂的社會(huì)公德和優(yōu)良品質(zhì)，追求高尚的精神情界，給人們美的印象。
（四）有助于塑造學(xué)生良好的形象，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)做事。
所謂形象，就是雙方在對(duì)方心目中形成綜合化、系統(tǒng)化的印象。它的形成大多數(shù)通過禮儀來傳遞、并直接影響著交往雙方關(guān)系的融洽與否和交際的成敗，學(xué)生能否得到社會(huì)和用人單位的認(rèn)同，其良好形象尤為重要。在社會(huì)生活中，約見、應(yīng)約、介紹、握手、問候、告別等，都有諸多禮儀；著裝方式、打電話的態(tài)度、招呼人的用語、交際場(chǎng)合的舉止等，都會(huì)傳遞出各種相關(guān)信息，同時(shí)也無不影響著學(xué)生自身形象，以課程形式開展禮儀教育，有利于培養(yǎng)學(xué)生約之以禮、守之以禮、行之以禮的良好形象。
二、中職禮儀課程教學(xué)的體會(huì)
著名教育家陶行知先生指出：“千教萬教，教人求真，千學(xué)萬學(xué)，學(xué)做真人”。中職教育承擔(dān)服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的時(shí)代責(zé)任，要求中職學(xué)校注重內(nèi)涵提升，重視人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，激發(fā)學(xué)生天生的潛能，促使其自主發(fā)展，塑造職校生的素質(zhì)、人格、人品、促使其養(yǎng)成做人的典范，教育學(xué)生學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)自律、學(xué)會(huì)合作，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、良好的行為習(xí)慣、良好的心理素質(zhì)和高尚的道德情操。
（一）加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，更新教學(xué)理念。
目前，人們往往習(xí)慣于把禮儀教育看成一種后天的教育，即需要灌輸?shù)囊环N教育，注重知識(shí)的傳授、記憶和再觀，而中職生對(duì)條分縷析的思想教化深感厭煩，教師的“一言堂”的教學(xué)形式不僅忽略了品德、禮儀層面的一些東西就潛伏在人的精神世界里、就潛伏在人性之中的事實(shí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)變得模糊，枯燥乏味的“填鴨”過程也無法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，阻礙了學(xué)生主動(dòng)性與創(chuàng)造力的培養(yǎng)，更不利于學(xué)生個(gè)性發(fā)展。因此，在教學(xué)活動(dòng)中，教師必須改變教師教、學(xué)生記的傳統(tǒng)模式，教學(xué)重點(diǎn)不能簡單地把某種概念、原則裝入學(xué)生的腦袋，而應(yīng)該通過各種介質(zhì)，把人性中真善美的一面挖掘出來，把人性中假丑惡的一面管理起來、控制起來，培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀習(xí)慣。
（二）以生為本，優(yōu)化教學(xué)方法。
禮儀作為課程融入學(xué)校教育，不是為傳授專業(yè)知識(shí)，而是為了讓學(xué)生認(rèn)識(shí)禮儀的價(jià)值，培養(yǎng)禮儀素養(yǎng)，提高自身綜合素質(zhì)。結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為禮儀是一個(gè)綜合性和實(shí)踐體驗(yàn)為主的課程，教學(xué)活動(dòng)應(yīng)強(qiáng)調(diào)“四個(gè)注重”。
（1）注重探究學(xué)習(xí)。通過探索性的認(rèn)知和實(shí)踐活動(dòng)，獲取禮儀知識(shí)和能力。如教師借助“素以‘禮儀之幫’”享譽(yù)世界的中華民族，歷經(jīng)30多年的改革開放，經(jīng)濟(jì)總量位居世界前列，仍得不到他人尊重的殘酷課題推動(dòng)學(xué)生積極思考、自我反省和自我教育，全方位引導(dǎo)學(xué)生探討“錢與別人尊重從來不是對(duì)等的，真正贏得別人的尊重的是一個(gè)人從內(nèi)到外的行為、氣質(zhì)、舉止”和把握“自尊、自重、自覺、自省”的路徑，促使學(xué)生形成問題意識(shí)、自由探索、自我成長的習(xí)慣。
（2）注重體驗(yàn)學(xué)習(xí)。教學(xué)活動(dòng)廣泛組織諸如“站有站樣、坐有坐姿”、“孝敬長輩”、“和睦同學(xué)”、“待人接物”、“要做什么事，怎樣做事”等體驗(yàn)活動(dòng)，使學(xué)生在體驗(yàn)中獲得實(shí)際的真實(shí)感受，這種內(nèi)心體驗(yàn)是形成認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)化行為能力的原動(dòng)力，更是良好習(xí)慣形成的內(nèi)驅(qū)力。
（3）注重合作學(xué)習(xí)。如結(jié)合“母親節(jié)”、“教師節(jié)”、“國慶節(jié)”等節(jié)日，組織感恩活動(dòng)，以定期舉辦校園文化藝術(shù)節(jié)，禮儀形象設(shè)計(jì)大賽等活動(dòng)為平臺(tái)，有目的組織學(xué)生，共同探究、思考、發(fā)現(xiàn)、解決和創(chuàng)造的學(xué)習(xí)過程，突出學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、活動(dòng)性和創(chuàng)造性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生團(tuán)隊(duì)之間的合作、溝通、共同完成某項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生形成積極參與團(tuán)隊(duì)合作和分享習(xí)慣。
（4）注重自主學(xué)習(xí)。結(jié)合課程，成立禮儀形象協(xié)會(huì)，搭建學(xué)生自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓學(xué)生在具體的活動(dòng)中進(jìn)行獨(dú)立的思考，鼓勵(lì)發(fā)表自己意見，并主動(dòng)參與問題的解答，為自己的言行負(fù)責(zé)?；顒?dòng)中注重與體驗(yàn)實(shí)踐、合作交流相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)自己所參加活動(dòng)負(fù)責(zé)的養(yǎng)成。
（三）從學(xué)生自身生活中提煉素材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
中職生禮儀教學(xué)內(nèi)容必須選擇與學(xué)生生活貼近、與學(xué)生發(fā)展相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，突出以“禮儀、禮節(jié)、禮貌”為重點(diǎn)的行為規(guī)范養(yǎng)成，幫助學(xué)生理解和掌握社會(huì)生活要求和規(guī)范。不僅要求教師用寬廣的視野去聯(lián)系社會(huì)實(shí)際，更要求教師放眼身邊，去關(guān)注學(xué)生自身的生活實(shí)際。學(xué)生生活中，蘊(yùn)含著豐富的教育資源，與學(xué)生的需求、愿望、情意、體驗(yàn)密切相連，學(xué)生的學(xué)習(xí)、生存、協(xié)調(diào)與做事很多是在現(xiàn)實(shí)自身的生活實(shí)踐中進(jìn)行的。禮儀教學(xué)要與學(xué)生自身現(xiàn)實(shí)生活相聯(lián)系，要充分挖掘生活中教育資源，引導(dǎo)學(xué)生能夠從身體力行的小事進(jìn)行綜合探索。這樣，不但能激發(fā)學(xué)生認(rèn)知和情感共鳴，把學(xué)生知識(shí)、能力和情感態(tài)度價(jià)值觀的發(fā)展植根于現(xiàn)實(shí)的生活中，自覺實(shí)踐規(guī)范、養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣。
（四）因勢(shì)利導(dǎo)，因材施教。
禮儀教學(xué)應(yīng)為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)造性發(fā)展奠基，為學(xué)生“快樂學(xué)習(xí)、健康成長、幸福生活”提供保障。其教學(xué)內(nèi)容涉及校園禮儀、職場(chǎng)就業(yè)禮儀、家庭禮儀、社交禮儀、公共生活禮儀等，并以課程活動(dòng)與課外活動(dòng)的形式呈現(xiàn)。如小組討論分享、游戲活動(dòng)、角色扮演、情景模擬等，通過活動(dòng)來收獲學(xué)生對(duì)禮儀的感悟。教學(xué)方式多為小組討論法、角色扮演法、情景模擬法、自我反省法和榜樣示范法等，讓學(xué)生在課程活動(dòng)中探究，體驗(yàn)和養(yǎng)成，以期實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果。
（五）與學(xué)校德育工作相結(jié)合。
素質(zhì)教育的核心是解決好“培養(yǎng)什么人，怎樣培養(yǎng)人”的根本問題，關(guān)注人的內(nèi)在發(fā)展、和諧發(fā)展。禮儀教學(xué)從內(nèi)容和要求上和素質(zhì)教育一脈相承，也是大德育觀的具體體現(xiàn)。禮儀教學(xué)必須做到“四個(gè)相結(jié)合”：與學(xué)校傳統(tǒng)教育相結(jié)合，讓強(qiáng)化社會(huì)主義核心價(jià)值體系教育，增強(qiáng)學(xué)生熱愛祖國，服務(wù)人民的使命感和責(zé)任感，引導(dǎo)學(xué)生把成人與成才結(jié)合起來，促進(jìn)學(xué)生知行合一，德才并進(jìn)，全面發(fā)展。與養(yǎng)成教育相結(jié)合，定期開展以“企業(yè)需要怎么樣的人”、“感恩教育”等為主題的專題教育，通過學(xué)生身邊的事例，感動(dòng)震撼學(xué)生，增強(qiáng)自我約束，自我管理的信念，讓學(xué)生明白在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，人們只有通過講究禮儀，才能建立良好的合作關(guān)系，才能得到幫助和被群體接納。與校園文化建設(shè)相結(jié)合。在校園文化建設(shè)中滲透禮儀教育，形成良好的人文環(huán)境和文化氛圍，定期舉辦校園文化藝術(shù)節(jié)、形象禮儀大賽等，營造濃厚的校園文化氛圍，提高學(xué)生文化藝術(shù)修養(yǎng)，道德情操和審美情趣。與心理教育相結(jié)合，定期舉辦“心理健康教育”講座，使學(xué)生不斷正確認(rèn)識(shí)自我，增強(qiáng)調(diào)節(jié)自我、承受挫折、適應(yīng)環(huán)境的能力，在培養(yǎng)學(xué)生健全的人格和良好的個(gè)性心理品質(zhì)的同時(shí)，增強(qiáng)自尊、自重、自覺、自省的優(yōu)良品質(zhì)。
禮儀在我們今天的生活中扮演著重要的角色，是我們道德教育的重要內(nèi)容，對(duì)于社會(huì)的穩(wěn)定、人與人之間的交往、個(gè)人的發(fā)展都具有重要的意義。禮儀教育是德育生活化的突破點(diǎn)和基礎(chǔ)工程，要發(fā)揮德育生活化的重要作用就必須展開未成年人禮儀教育。
一、未成年人德育生活化對(duì)禮儀教育的訴求
德育生活化主要是指教育與學(xué)習(xí)應(yīng)該從受教育者的實(shí)際生活出發(fā)，關(guān)注人的現(xiàn)實(shí)生活的需要，讓學(xué)生通過生活的體驗(yàn)來理解社會(huì)的道德要求。由此，德育生活化要求教育者關(guān)注未成年人的生活環(huán)境、身心需求與主體感受，探索未成年人生活中的德育資源，運(yùn)用直觀、具體的方式引導(dǎo)未成年人養(yǎng)成道德行為習(xí)慣，使德育融于未成年人日常生活的方方面面。
“禮”自古以來在我國傳統(tǒng)文化中占有很高的地位，關(guān)系到古代生活秩序和國家政治外交等方面的順利進(jìn)行，孔子也提出：“不學(xué)禮，無以立”。未成年人的禮儀教育作為德育的起點(diǎn)和基礎(chǔ)，是德育的重要內(nèi)容和實(shí)踐途徑，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、主體性、廣泛性和實(shí)效性，與德育的最終目的相吻合。
（一）德育生活化的根本特性要求開展禮儀教育
德育生活化的根本特性是以生活為中心，圍繞生活展開道德教育。就如杜威所說，“道德是對(duì)一種生活方式而非另一種生活方式的選擇”，道德教育要回答的終極問題就是“人應(yīng)當(dāng)如何生活？”的問題?！暗赖陆逃母灸康闹饕辉诘赖轮R(shí)的獲得，而在于引導(dǎo)人們?nèi)ミx擇、建構(gòu)有道德的生活、生活方式”，[2]德育只有圍繞未成年人的日常生活來開展，才能夠使未成年人在生活中感悟道德思想，發(fā)揮道德思想的真正力量。德育生活化就是將德育植根于未成年人的日常生活中，P注未成年人日常生活中可能需要具備的道德素質(zhì)，通過引導(dǎo)未成年人在日常生活中反復(fù)做出道德行為來體會(huì)道德思想，最后，構(gòu)建自我道德體系的德育過程。
要將德育植根于日常生活中就需要發(fā)揮禮儀教育的作用，通過直觀的、具體的禮儀教育使未成年人從親身實(shí)踐中獲得道德經(jīng)歷、感受道德心理，構(gòu)建正確的自我道德體系。例如，與長輩的交際禮儀教育使未成年人先從行動(dòng)上學(xué)會(huì)尊重長輩，再從心理上體會(huì)尊敬長輩的道德意義；著裝禮儀教育使學(xué)生學(xué)會(huì)在不同場(chǎng)合穿戴合適的服裝，以表示對(duì)他人的尊重等等。這些禮儀是最容易被教育者忽視的“小事”，但也最能體現(xiàn)一個(gè)人各方面的綜合素質(zhì)。
（二）德育生活化的主體性要求開展禮儀教育
德育生活化要求從未成年人的實(shí)際生活出發(fā)，注重未成年人的主體性，關(guān)注未成年人的身心需求和道德情感體驗(yàn)，滿足未成年人成長的實(shí)際需求，使未成年人能夠在實(shí)際生活中主動(dòng)做出正確的道德判斷和相應(yīng)的道德行為。傳統(tǒng)的灌輸式德育方式脫離了實(shí)際生活，忽視了未成年人學(xué)習(xí)道德思想的主體性。要使德育生活化關(guān)注未成年人主體性就需要發(fā)揮禮儀教育的作用，根據(jù)未成年人所處的生活環(huán)境、身心發(fā)展水平來制定不同階段的禮儀教育，通過老師的言傳身教和生活場(chǎng)景的實(shí)踐，使未成年人形成良好的禮儀習(xí)慣。例如，升國旗儀式中敬禮的環(huán)節(jié)，學(xué)校可以請(qǐng)同志專門訓(xùn)練未成年人敬禮的儀表和姿勢(shì)，通過反復(fù)練習(xí)和糾正學(xué)會(huì)正確的國旗敬禮姿勢(shì)，使未成年人通過這樣日常生活中反復(fù)的親身實(shí)踐，內(nèi)心自然而然地升起對(duì)國旗和祖國的敬畏之心。家庭禮儀、校園禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、乘車禮儀、交往禮儀等方面的禮儀教育都可以使未成年人注意到自己的行為舉止是否符合禮儀要求等方面的問題。
（三）德育生活化的實(shí)踐性要求開展禮儀教育
“道德是一種以指導(dǎo)行動(dòng)為目的、以形成人們正確的行為方式為內(nèi)容的精神，因此它又是實(shí)踐的”，[3]德育生活化體現(xiàn)實(shí)踐性，就必須通過禮儀教育將德育融入未成年人的日常生活，將禮儀行為規(guī)范和原則轉(zhuǎn)化為內(nèi)心的道德信念，“一旦這種原則經(jīng)過不斷的實(shí)踐，在他的內(nèi)心中生了根、發(fā)了芽之后，那么不用擔(dān)心，一切談吐的文雅和外表的禮儀，到時(shí)候都會(huì)在孩子身上自然而然地形成的”。[4]利用禮儀教育，使未成年人在日常生活中反復(fù)進(jìn)行道德實(shí)踐和道德反思，最終將道德融入生活。德育生活化要達(dá)到這種反復(fù)教育的效果就必須開展禮儀教育，通過禮儀教育、禮儀糾正和未成年人自身的禮儀實(shí)踐來體會(huì)和強(qiáng)化禮儀背后的道德思想。
（四）德育生活化的廣泛性要求開展禮儀教育
德育生活化的最終目的是使未成年人能形成穩(wěn)定的道德心理和良好的道德行為習(xí)慣，能夠良好地適應(yīng)社會(huì)、與他人相處融洽，最終成為一個(gè)有道德信仰、熱愛生活、熱愛生命的人。要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，德育生活化就要突破時(shí)間、空間的局限性，不斷拓展自身的教育影響范圍，使未成年人在接受德育之后，能夠在生活的任何一個(gè)場(chǎng)景中遵守道德規(guī)范。如果德育生活化不能實(shí)現(xiàn)它的廣泛性深入到未成年人所處的家庭和社會(huì)環(huán)境中，那么未成年人的德育效果可能會(huì)受到環(huán)境或時(shí)間變化的影響，甚至?xí)沟掠?。例如，未成年人在學(xué)校學(xué)習(xí)到要謙卑禮讓，而在家庭環(huán)境里由于父母等長輩的溺愛變得以自我為中心，這樣的德育效果是大打折扣的，并不能實(shí)現(xiàn)德育的最終目標(biāo)。禮儀作為基礎(chǔ)的道德行為，時(shí)時(shí)刻刻貫穿于我們生活的方方面面，禮儀教育可以聯(lián)合學(xué)校、家庭、社會(huì)和網(wǎng)絡(luò)等環(huán)境共同進(jìn)行道德教育，通過多種途徑促進(jìn)學(xué)生禮儀行為習(xí)慣的形成，促使道德教育突破課堂、學(xué)校、家庭等環(huán)境的約束。
二、實(shí)施禮儀教育有助于實(shí)現(xiàn)德育生活化
禮儀教育是切實(shí)提高未成年人道德素質(zhì)、實(shí)現(xiàn)未成年人德育生活化的良好途徑。
（一）強(qiáng)化德育生活化的理念
禮儀教育能夠?qū)⑷藗兊淖⒁饬D(zhuǎn)移到未成年人的實(shí)際行為舉止和現(xiàn)實(shí)生活上來，為德育生活化的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)條件。首先，禮儀教育注重未成年人的禮儀習(xí)慣養(yǎng)成和道德情感的體驗(yàn)，能夠平衡道德認(rèn)知和道德實(shí)踐兩個(gè)方面，可以幫助未成年人樹立這樣一種德育思想：道德認(rèn)知教育和道德情感體驗(yàn)、道德行為習(xí)慣養(yǎng)成同等重要，為德育生活化做好思想理念準(zhǔn)備。其次，禮儀教育要求教育者將目光從理論知識(shí)轉(zhuǎn)移到未成年人的日常生活中，使德育內(nèi)容貼近未成年人的實(shí)際生活，在未成年人的日常生活中進(jìn)行禮儀教育和訓(xùn)練，使道德教育植根于未成年人的生活實(shí)踐，有利于樹立以未成年人生活為中心的德育理念。最后，禮儀教育更注重未成年人的主體需求、主體實(shí)踐和主體感受，能積極調(diào)動(dòng)未成年人的積極性、主動(dòng)性，使未成年人從禮儀實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)道德的內(nèi)化，從而達(dá)到知行合一的效果，有助于樹立培養(yǎng)未成年人主體道德意識(shí)的理念。
（二）有助于生活化的德育實(shí)施
“我們的德性既非出于本性，也非反乎本性生成，而是自然地接受它們，通過習(xí)慣而到達(dá)完滿。”[5]德育生活化的最終目的是未成年人能夠養(yǎng)成良好的生活行為方式，形成穩(wěn)定的道德心理和道德行為習(xí)慣。禮儀教育從本質(zhì)上關(guān)注未成年人的禮儀道德實(shí)踐情況，能夠強(qiáng)化未成年人的道德實(shí)踐，促使道德實(shí)踐積累起來達(dá)到量變影響質(zhì)變的效果，為實(shí)現(xiàn)德育生活化提供核心動(dòng)力。首先，禮儀教育可以培養(yǎng)未成年人的禮儀行為意識(shí)，使未成年人認(rèn)識(shí)到我國傳統(tǒng)禮儀的傳承歷史，認(rèn)識(shí)到日常生活中踐行禮儀行為的意義和作用，培養(yǎng)未成年人踐行禮儀行為的責(zé)任感和使命感，為道德生活的實(shí)踐提供思想前提。其次，禮儀教育利用禮儀課程、學(xué)生禮儀行為準(zhǔn)則和校園禮儀文化的約束和促進(jìn)作用，促使未成年人踐行禮儀行為，將德育扎根于生活實(shí)踐。最后，發(fā)揮教師、家長、社會(huì)的指導(dǎo)和示范作用，給未成年人提供踐行禮儀行為的機(jī)會(huì)和環(huán)境，鼓勵(lì)未成年人在日常生活中積極實(shí)踐禮儀行椋養(yǎng)成禮儀行為習(xí)慣。
（三）豐富德育生活化的途徑
“教育只有通過生活才能迸發(fā)出驚人的力量進(jìn)而成為真正意義上的教育”，[6]禮儀是日常生活中最基本的道德實(shí)踐，貫穿于學(xué)校、家庭和社會(huì)生活的方方面面，能夠折射出一個(gè)人的道德水平。禮儀教育可以滲透到未成年人生活的方方面面，也為德育生活化提供了多種途徑和方法。學(xué)校、家庭和社會(huì)教育是德育最主要的幾種途徑，禮儀教育通過貫穿其中促進(jìn)德育生活化。其一，家庭禮儀教育培養(yǎng)未成年人禮儀意識(shí)和禮儀習(xí)慣。父母是孩子最好的老師，日常生活中父母的禮儀行為會(huì)給未成年人帶來深遠(yuǎn)的影響。在示范教育中未成年人也會(huì)跟著遵守這樣的餐桌禮儀，產(chǎn)生相應(yīng)的禮儀意識(shí)。其二，學(xué)校禮儀教育培養(yǎng)未成年人禮儀意識(shí)和禮儀習(xí)慣。道德禮儀課程、校園禮儀文化氛圍、教師和同學(xué)的言行舉止、學(xué)生行為準(zhǔn)則規(guī)范文件、校園活動(dòng)儀式等都能夠?qū)ξ闯赡耆诉M(jìn)行禮儀教育。其三，社會(huì)禮儀教育促進(jìn)未成年人德育生活化。社會(huì)主義核心價(jià)值觀的宣傳學(xué)習(xí)活動(dòng)、社會(huì)主義和諧社會(huì)的建設(shè)目標(biāo)、中華民族傳統(tǒng)禮儀文化的傳承、社會(huì)公共場(chǎng)所禮儀標(biāo)識(shí)和提醒等內(nèi)容無不在對(duì)未成年人進(jìn)行道德禮儀教育。
（四）營造良好的德育環(huán)境
禮儀教育和禮儀行為的踐行能夠?yàn)槲闯赡耆藸I造良好的道德環(huán)境，而良好的道德環(huán)境反過來也會(huì)加強(qiáng)未成年人學(xué)習(xí)和踐行禮儀行為的主動(dòng)性和積極性。首先營造良好的家庭德育環(huán)境，通過父母的言傳身教建立未成年人的禮儀意識(shí)和道德意識(shí)，在家長的鼓勵(lì)、指導(dǎo)和糾正中養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，保證未成年人在家也能踐行禮儀行為。其次營造校園德育環(huán)境，校園環(huán)境為未成年人提供禮儀行為學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和實(shí)踐機(jī)會(huì)，在同齡人和老師的帶動(dòng)下更加注意自身的行為舉止，在校園禮儀風(fēng)尚的影響下養(yǎng)成禮儀行為習(xí)慣和道德思想。最后營造社會(huì)德育環(huán)境，使未成年人在社會(huì)交往和社會(huì)實(shí)踐中學(xué)習(xí)禮儀行為、遵守公共禮儀規(guī)范，在社會(huì)主義核心價(jià)值觀的宣傳教育下涵養(yǎng)禮儀行為和道德思想。
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中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
Technical School Business Etiquette Courses Teaching
Design Based on Working Process
HUANG Binyu
（Foshan Gaoming District Technical School， Foshan， Guangdong 528500）
Abstract The technology business etiquette course based on the work process of market-oriented， focusing on students' job vocational ability， the most notable feature is the realization of the learning process and working procedures， learning contexts and work situations， learning tasks and tasks such factors as relative consistent. Based on these characteristics， professional teachers should focus on teaching content design， course materials development， design and other aspects of teaching mode； in the implementation process， focusing on the implementation of identified tasks， decomposition job creation scenarios， assign job roles， tasks， implementation of the work process， summarize and evaluation and so on.
Key words working process； technical school； business etiquette course； teaching research
目前，不少中技學(xué)校人才培養(yǎng)受傳統(tǒng)教育思想影響，教學(xué)思想、教學(xué)模式、教學(xué)方法等陳舊，重商務(wù)禮儀知識(shí)教學(xué)，輕學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)；教學(xué)資源開發(fā)方式單一，實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)能力薄弱；忽視學(xué)生學(xué)習(xí)主體地位，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩條線，出現(xiàn)與市場(chǎng)需求相脫節(jié)的現(xiàn)象。“我們以往的教學(xué)模式是理論知識(shí)加上技能點(diǎn)的訓(xùn)練，知識(shí)和技能是割裂的，培養(yǎng)的學(xué)生表現(xiàn)出工作能力的缺失?！雹僦屑忌虅?wù)禮儀課程教學(xué)必須要進(jìn)行突破，嘗試構(gòu)建基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)模式，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融為一體，提升學(xué)生職業(yè)能力與市場(chǎng)競爭力。
1 基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程模式及特點(diǎn)
1.1 基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)模式
“所謂工作過程是指實(shí)現(xiàn)確定目標(biāo)的生產(chǎn)活動(dòng)和服務(wù)活動(dòng)的順序，包括工作的方式、內(nèi)容、方法、組織以及工具等諸多方面?！雹诨诠ぷ鬟^程課程教學(xué)模式以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為教學(xué)目標(biāo)，以商務(wù)禮儀典型崗位工作任務(wù)為載體，以完成商務(wù)禮儀工作環(huán)節(jié)為抓手，以崗位工作過程規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，打破傳統(tǒng)商務(wù)禮儀課程體系，根據(jù)商務(wù)禮儀崗位工作任務(wù)需要，以完成工作任務(wù)為主線，突出學(xué)生商務(wù)禮儀職業(yè)技能培養(yǎng)，構(gòu)建“教學(xué)做”三位一體教學(xué)方式，實(shí)現(xiàn)開放、實(shí)踐、崗位等多位一體的課程教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)成長。
1.2 基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)特點(diǎn)
基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)最顯著的特點(diǎn)是以工作任務(wù)為載體，在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)上將商務(wù)禮儀理論知識(shí)教學(xué)滲透在工作程序中，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，從而改變傳統(tǒng)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)平行結(jié)構(gòu)形式。因?yàn)檎n程教學(xué)不是傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容與工作過程的簡單疊加，它以工作過程為載體，又高于工作過程；按照工作程序組織實(shí)施課程教學(xué)，教學(xué)組織以工作程序?yàn)樾颍谕七M(jìn)工作過程中實(shí)現(xiàn)商務(wù)理論課程教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，最終以任務(wù)的達(dá)成度來評(píng)價(jià)課程教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程與工作程序、學(xué)習(xí)情境與工作情境、學(xué)習(xí)任務(wù)與工作任務(wù)等因素相一致。
2 基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)構(gòu)想
2.1 教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)
“課程內(nèi)容不再是脫離具體工作情境和工作過程的點(diǎn)狀（崗位）的專業(yè)知識(shí)和操作技能，而是反映某一職業(yè)（專業(yè)）最重要的職業(yè)能力的、綜合性的‘典型工作任務(wù)’，是從具體的‘工作領(lǐng)域’轉(zhuǎn)化而來?！雹劢處熢谠O(shè)計(jì)課程教程內(nèi)容時(shí)，要遵循以商務(wù)禮儀這一職業(yè)為載體、以市場(chǎng)為導(dǎo)向的原則，一改傳統(tǒng)商務(wù)禮儀課程特點(diǎn)，從理論知識(shí)教學(xué)重點(diǎn)向?qū)嵺`轉(zhuǎn)變，將學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容與工作崗位緊密結(jié)合起來，注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)、合作學(xué)習(xí)、專業(yè)創(chuàng)新等職業(yè)能力。通過在學(xué)校實(shí)訓(xùn)室的模擬教學(xué)，幫助學(xué)生熟悉工作程序與工作環(huán)境，將被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)不提倡求全，學(xué)生夠用為度。因此在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師要善于取舍，要善于將教學(xué)內(nèi)容與工作程序有機(jī)融合在一起，保證教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)銜接與知識(shí)梯度，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性。
2.2 課程教材開發(fā)
教材是實(shí)施課程教學(xué)的載體，基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)需要相應(yīng)的教材與之相適應(yīng)。教師要合理地進(jìn)行課程教材開發(fā)與教學(xué)資源開發(fā)，以工作過程為導(dǎo)向，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，選擇典型工作任務(wù)，編寫出更適合實(shí)際工作崗位的校本教材。而教材資源開發(fā)要從培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)禮儀崗位技能、職業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合工作情境與工作過程滲透知識(shí)點(diǎn)與技能培養(yǎng)要點(diǎn)，遵照學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律與知識(shí)層次、梯度等開發(fā)課程教材，教材形式不限，可以是講稿，也可以是課堂學(xué)案，在經(jīng)驗(yàn)成熟之際可以編訂成教材。
2.3 教學(xué)模式設(shè)計(jì)
為了確保教學(xué)與工作過程的一致性，在具體實(shí)施過程中，教師可以嘗試采用工學(xué)交替、項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)模式。例如通過工學(xué)交替形式，借助企業(yè)真實(shí)的工作情境，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，將課堂與工作環(huán)境合二為一，在真實(shí)的工作過程中實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)的有機(jī)融合。對(duì)于商務(wù)禮儀基本知識(shí)教學(xué)教師可以根據(jù)不同的工作過程靈活進(jìn)行滲透。例如“工學(xué)交替”形式可以先進(jìn)行系統(tǒng)的理論知識(shí)教學(xué)，保證實(shí)訓(xùn)的真實(shí)效果；“項(xiàng)目引領(lǐng)”“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”等模式可以在工作過程中發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，根據(jù)工作過程實(shí)施情況引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，借助教材、現(xiàn)代化學(xué)習(xí)平臺(tái)與互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等平臺(tái)，自主學(xué)習(xí)相關(guān)商務(wù)理論，完成從理論實(shí)踐理論的有機(jī)循環(huán)。
3 基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)實(shí)施
基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)，在實(shí)施過程中以典型的商務(wù)禮儀工作任務(wù)為載體，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為宗旨，“培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力是職業(yè)教育的首要任務(wù)，能力本位是職業(yè)教育的本質(zhì)特征?！雹茉诠ぷ鬟^程中，將相關(guān)知識(shí)與職業(yè)能力培養(yǎng)滲透在工作過程中，具體包括以下幾個(gè)過程：
3.1 確定工作任務(wù)
基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)工作任務(wù)由課程教學(xué)目標(biāo)決定，工作任務(wù)確定要服務(wù)于商務(wù)禮儀知識(shí)與技能目標(biāo)。以“商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)禮儀”為例，這一工作任務(wù)是由商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)涉及的禮儀知識(shí)與技能決定的，包括熟知商務(wù)宴請(qǐng)的常見形式、應(yīng)酬準(zhǔn)備禮儀、赴宴禮儀等，可以細(xì)化為了解商務(wù)宴請(qǐng)的規(guī)格，以及根據(jù)宴請(qǐng)對(duì)象、宴請(qǐng)目的決定的宴請(qǐng)形式，宴請(qǐng)需要做好的準(zhǔn)備工作，包括儀容、儀表等，宴席中的禮儀，包括就餐、言談舉止等。教師在設(shè)計(jì)工作任務(wù)時(shí)，必須要充分考慮工作任務(wù)所要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)與職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)等。
3.2 創(chuàng)設(shè)工作情景
文秘專業(yè)的各門課程實(shí)訓(xùn)性很強(qiáng)，教師根據(jù)自己在企業(yè)實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合企業(yè)的真實(shí)工作任務(wù)，在任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式的驅(qū)動(dòng)下，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)工作情境。因此，工作情境創(chuàng)設(shè)要與實(shí)際工作情境高度一致，工作情境越逼真達(dá)到的效果越好。教師為學(xué)生創(chuàng)設(shè)工作情境的途徑有以下幾種：它可以是多媒體模擬的實(shí)訓(xùn)情境，也可以借助實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，也可以在現(xiàn)有的條件下與企業(yè)相結(jié)合，將學(xué)生置于真實(shí)情境中，或通過觀摩模擬工作過程，或親身參與工作，真實(shí)體驗(yàn)工作過程，掌握商務(wù)禮儀相關(guān)知識(shí)與技能等，使學(xué)生能夠勝任未來就業(yè)的崗位需求。
3.3 分配工作角色
工作情境確定后，需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行工作角色分配，例如“宴請(qǐng)禮儀”這一部分內(nèi)容的教學(xué)，根據(jù)宴請(qǐng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，分成主客兩組。主人這一組要細(xì)化參與宴請(qǐng)的角色對(duì)象，根據(jù)宴請(qǐng)目的，明確角色在宴請(qǐng)中的地位；賓客這一組也要明確參與宴請(qǐng)的角色，以及他們?cè)谘缯?qǐng)中地位等，不明白的角色要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)際進(jìn)行猜測(cè)。在進(jìn)行角色分配過程中，教師要善于讓學(xué)生體驗(yàn)不同的角色，使學(xué)生全面地了解不同角色崗位特點(diǎn)，獲取全面體驗(yàn)，全方位提升學(xué)生職業(yè)能力。
3.4 分解工作任務(wù)
完成角色分配后，緊接著需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行工作任務(wù)分解。在分解任務(wù)時(shí)，教師要發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生根據(jù)工作過程中的角色分配，自主了解涉及到相關(guān)商務(wù)禮儀知識(shí)以及注意事項(xiàng)，可以安排學(xué)生進(jìn)行工作前的討論，也可以引導(dǎo)學(xué)生教材與查閱互聯(lián)網(wǎng)了解相關(guān)知識(shí)，獲取相關(guān)資源，不能以教師大包大攬代替學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。工作任務(wù)分解要具有可操作性，便于學(xué)生展開工作，不能是籠統(tǒng)的概述，應(yīng)該讓學(xué)生明白該做什么，不該做什么，以實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，完成工作任務(wù)。
3.5 實(shí)施工作過程
工作實(shí)施過程也是教學(xué)過程，教師要根據(jù)教學(xué)需要以多重身份參與工作過程。因?yàn)?，教師是學(xué)生工作過程的指導(dǎo)者，隨時(shí)關(guān)注任意一個(gè)小組的工作過程，對(duì)學(xué)生難以解決的問題及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)；教師可以是學(xué)生學(xué)習(xí)的伙伴，為了更好地引導(dǎo)工作過程或者進(jìn)行引導(dǎo)，教師要成為學(xué)生學(xué)習(xí)的伙伴，成為工作過程中的一個(gè)角色，這不僅可以實(shí)現(xiàn)對(duì)工作過程的動(dòng)態(tài)引導(dǎo)，也可以拉近師生距離，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情；此外，教師也可以是觀察者、推動(dòng)者、裁判等，無論充當(dāng)什么角色，都要有助于推動(dòng)工作過程，保證工作過程的目標(biāo)朝向“教學(xué)做”一體化方向發(fā)展。
3.6 總結(jié)與評(píng)價(jià)
基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)的最后環(huán)節(jié)是工作總結(jié)與評(píng)價(jià)，這是形成學(xué)習(xí)成果的重要環(huán)節(jié)。工作過程完成以后，不能將工作任務(wù)終結(jié)作為學(xué)習(xí)的終結(jié)。教師要善于引導(dǎo)學(xué)生對(duì)工作過程進(jìn)行總結(jié)與反思，總結(jié)可以是工作報(bào)告、工作反思、工作體會(huì)等；教師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)工作進(jìn)行反思，包括工作成果與存在不足，尤其要注意引導(dǎo)學(xué)生對(duì)存在的不足進(jìn)行反思，提出優(yōu)化方案，強(qiáng)化課程學(xué)習(xí)成果，完成從理論到實(shí)踐，再從實(shí)踐到理論的循環(huán)。工作評(píng)價(jià)要突破傳統(tǒng)評(píng)價(jià)形式，綜合自評(píng)、師評(píng)、互評(píng)等多種評(píng)價(jià)形式，將定性評(píng)價(jià)與量化評(píng)價(jià)相結(jié)合，對(duì)于學(xué)生的自評(píng)與互評(píng)，教師要進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用商務(wù)禮儀知識(shí)進(jìn)行針對(duì)性評(píng)價(jià)。
4 結(jié)語
總之，基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)研究，為學(xué)生創(chuàng)造了生動(dòng)的工作場(chǎng)景，營造了良好的工作學(xué)習(xí)氛圍，構(gòu)建了“教學(xué)做”一體化教學(xué)方式，真正體現(xiàn)了以崗位為導(dǎo)向，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能，真正培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，這必將為中技商務(wù)禮儀課程教學(xué)注入新的活力，切實(shí)解決了中技學(xué)生理論知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作相脫節(jié)的現(xiàn)實(shí)問題。
注釋
① 劉茹敏，楊靈芝，劉海明.基于工作過程的專業(yè)課程研究[J].職教論壇，2009（14）：38-39.
收稿日期：2006―03―01
作者簡介： 趙昆（1973―），男，漢族，山東即墨人，曲阜師范大學(xué)日照校區(qū)政治與公共關(guān)系學(xué)院講師，倫理學(xué)碩士，主要從事倫理學(xué)及思想政治教育研究。
禮儀教育是德育的重要內(nèi)容，也是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要紐帶；隨著全球化的發(fā)展及人與人、國與國之間交往的頻繁和深入，加強(qiáng)社會(huì)禮儀教育，已迫在眉睫。從空間上看，禮儀教育應(yīng)包括學(xué)校禮儀教育、社區(qū)禮儀教育、家庭禮儀教育；從對(duì)象上看，應(yīng)包括全日制學(xué)校的禮儀教育，更應(yīng)包括正在走向繁榮的成人高校的禮儀教育。
一、加強(qiáng)成人高校禮儀教育的必要性
（一）加強(qiáng)成人高校禮儀教育是時(shí)代的需要 開展禮儀教育是時(shí)代的迫切需要，也是成人高校義不容辭的責(zé)任。信息社會(huì)飛速發(fā)展的傳播溝通技術(shù)和手段日益改變著人們傳統(tǒng)的交往觀念和行為，尤其是人的交往范圍已逐步從人際溝通擴(kuò)展為大范圍公眾溝通，從面對(duì)面地近距離溝通發(fā)展到不見面遠(yuǎn)程溝通，從慢節(jié)奏、低頻率地溝通變?yōu)榭旃?jié)奏、高頻率地溝通。這種現(xiàn)代信息社會(huì)人際溝通的變化，對(duì)人類社會(huì)交往的內(nèi)容和方式提出了更高的要求。在此條件下，要進(jìn)行有禮有節(jié)的交往，構(gòu)建和諧社會(huì)，實(shí)現(xiàn)“人和”的竟成界，就必須加強(qiáng)禮儀教育，學(xué)會(huì)和運(yùn)用禮儀。試想，在一個(gè)開放的，處處都講協(xié)作、講合力的社會(huì)環(huán)境中，一個(gè)不懂得禮儀知識(shí)的專才將會(huì)遭遇怎樣的尷尬，陷入怎樣的困境。
（二）加強(qiáng)成人高校禮儀教育是學(xué)員自身發(fā)展、提升能力的需要
從某種意義上說，成人教育是一種提升教育。隨著社會(huì)發(fā)展，成人教育已從解決學(xué)歷層次問題，發(fā)展為解決學(xué)員在職業(yè)生涯實(shí)踐過程中遇到的難題和其它新問題，進(jìn)而升華人的思想和靈魂?？梢哉f成人教育的學(xué)習(xí)是終身教育、學(xué)習(xí)型社會(huì)模式的又一新階段。其教育價(jià)值不僅在于提升人的外型和有形的東西，更主要的是提升人的內(nèi)在品質(zhì)，升華人的境界。禮儀教育正是學(xué)員提升內(nèi)在品質(zhì)，升華人生境界的有效途徑之一。一個(gè)知書不達(dá)禮、知識(shí)水準(zhǔn)和道德水準(zhǔn)嚴(yán)重不協(xié)調(diào)的學(xué)員，是不可能成為優(yōu)秀人才的。特別是對(duì)即將或已經(jīng)走上社會(huì)的成人學(xué)員來講，更是如此。
但目前禮儀教育卻普遍空缺，存在誤區(qū)。有人認(rèn)為，成人教育重要的是傳授文、理科專業(yè)知識(shí)，讓學(xué)員掌握一兩項(xiàng)在社會(huì)上得以謀生的本領(lǐng)。再說禮儀之類的知識(shí)，大多數(shù)人隨著社會(huì)閱歷的增長，可以無師自通。還有人認(rèn)為，禮儀教育僅僅是酒店管理、旅游和公共關(guān)系等少數(shù)專業(yè)的必修課，其他專業(yè)特別是理工科專業(yè)完全沒必要開設(shè)。其實(shí)禮儀學(xué)習(xí)可以從實(shí)踐中來，但并不都可以無師自通。對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的禮儀教育，使其掌握基本的行為準(zhǔn)則，不僅可以豐富他們的禮儀知識(shí)，掌握符合社會(huì)主義道德要求的禮儀規(guī)范，懂得在實(shí)際生活中如何按照禮儀規(guī)范來約束自己的行為，而且可以真正做到把內(nèi)在的道德品質(zhì)和外在的禮儀形式有機(jī)地統(tǒng)一起來，使其成為名副其實(shí)的、有較高素質(zhì)和能力的現(xiàn)代文明人。
（三）加強(qiáng)成人高校禮儀教育是學(xué)員事業(yè)成功，建立良好人際關(guān)系的需要
弗蘭西斯培根認(rèn)為，禮儀是一封永久的推薦信，是走向成功殿堂的敲門磚。事實(shí)上，受過良好禮儀教育或禮儀行為訓(xùn)練的人，無論是內(nèi)在素質(zhì)還是外在行為方式，都與缺少訓(xùn)練的人截然不同。常見有這樣的報(bào)道：某經(jīng)理在商務(wù)談判中因不懂禮儀而失去大筆訂單；某應(yīng)聘者因不懂禮儀在面試中敗下陣來還不知緣由。教養(yǎng)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)，細(xì)節(jié)決定命運(yùn)，這已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)的共識(shí)。
成功需要專業(yè)知識(shí)，更需要和諧的人際關(guān)系。戴爾?卡耐基的《成功之路》及吉米?道南與約翰?麥克斯韋爾合著的《成功的策略》都導(dǎo)出同一條公式：個(gè)人成功=15%的專業(yè)技能+85%的人際關(guān)系和處世技巧。而通過禮儀教育掌握禮儀的基本規(guī)范和知識(shí)，掌握基本的交往技巧，遵循相互尊重、誠信真摯、言行適度、平等友愛等原則，從而具有譬如優(yōu)雅的舉止、得體的談吐以及恭謙禮讓、尊師敬長、遵時(shí)守信等品質(zhì)，就能很快與交往對(duì)象接近，彼此建立和諧、良好的人際關(guān)系。
（四）加強(qiáng)成人高校禮儀教育是構(gòu)建和諧社會(huì)，強(qiáng)化公民文明行為的需要
禮儀教育是社會(huì)主義精神文明教育體系中最基礎(chǔ)的內(nèi)容。普及和應(yīng)用禮儀知識(shí)，是加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)、構(gòu)建和諧社會(huì)，強(qiáng)化公民文明行為的基礎(chǔ)。一個(gè)人的言談、舉止、儀表和服飾都能反映出一個(gè)人的思想修養(yǎng)、文明程度和精神面貌，不僅關(guān)系到個(gè)人形象，也影響到其所在學(xué)校乃至整個(gè)社會(huì)的精神面貌。通過禮儀教育可以進(jìn)一步提高學(xué)員的禮儀修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)員應(yīng)對(duì)酬答的交際能力，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，具備基本的文明教養(yǎng)。如果人人講禮儀，文明之花將遍地開放，我們的社會(huì)將充滿和諧與溫馨。尤其是在當(dāng)前我國社會(huì)轉(zhuǎn)型期，有些矛盾沖突需靠法律和行政手段來解決，但不少碰撞則更需要依托一種行為規(guī)范來指導(dǎo)和化解。禮儀教育就是這樣一罐凈化社會(huì)環(huán)境的清新劑。它倡導(dǎo)以修身養(yǎng)性律己，以寬容厚德待人，從而構(gòu)建良性互動(dòng)的和諧社會(huì)。
二、加強(qiáng)禮儀教育的途徑
人的禮儀素養(yǎng)不是天生的，也不可能簡單地靠一兩次學(xué)習(xí)就能形成。它需要適當(dāng)?shù)沫h(huán)境氛圍和多年的學(xué)習(xí)與培育。作為終生教育的機(jī)構(gòu)，各類成人高校有義務(wù)承擔(dān)起這個(gè)責(zé)任，把學(xué)生培養(yǎng)成既有優(yōu)異專業(yè)技能知識(shí)，又懂禮儀、講道德的有用之才。
（一）轉(zhuǎn)換教育理念，課程專設(shè)、多頭并進(jìn)
目前，我國中小學(xué)及大學(xué)的課程設(shè)置基本上不設(shè)禮儀課程。禮儀教育普遍空缺，對(duì)學(xué)生而言，也基本處于“空白”狀態(tài)。學(xué)生的禮儀知識(shí)除了來自深淺不一的家庭教育外只能從學(xué)校其它學(xué)科中零星地獲得一些，這種狀況與社會(huì)的需要及發(fā)展極不相稱。
因此在成人高校的高專高職階段安排20―30學(xué)時(shí)，作為必修課或選修課是十分必要的。禮儀教育入課堂，與思想道德修養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，既可以豐富學(xué)員的思想道德內(nèi)涵，又能教會(huì)他們?nèi)绾我?guī)范自身行為、塑造良好的儀表形象。
禮儀教育應(yīng)多頭并進(jìn)，不僅要設(shè)專業(yè)課程，還應(yīng)結(jié)合其它相關(guān)學(xué)科進(jìn)行。如推銷學(xué)、談判學(xué)、秘書學(xué)、組織行為學(xué)、公關(guān)關(guān)系學(xué)、電子商務(wù)學(xué)等學(xué)科，都應(yīng)圍繞本學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)，開展相關(guān)的禮儀教育。還應(yīng)舉辦多種形式的禮儀講座，開展多種形式的禮儀實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)行多種形式的禮儀教育和研究。此外，外向型學(xué)校應(yīng)注重學(xué)生國際禮儀的培養(yǎng)。這樣既能形成良好氛圍，又能通過不斷重復(fù)，養(yǎng)成禮儀習(xí)慣，強(qiáng)化禮儀知識(shí)。
（二）強(qiáng)化師資培訓(xùn)，樹立全員教育意識(shí)
加強(qiáng)禮儀教育不僅應(yīng)把禮儀教育引入課堂，還應(yīng)從強(qiáng)化師資培訓(xùn)入手，樹立全員教育意識(shí)。其重點(diǎn)是建設(shè)一支能夠適應(yīng)現(xiàn)代禮儀教學(xué)和研究的師資隊(duì)伍。目前這支隊(duì)伍總體上力量偏弱，專業(yè)工作者相對(duì)介入較少，要在擴(kuò)大后者的隊(duì)伍上多下工夫，以利于理論與實(shí)踐結(jié)合，提高禮儀教育和研究的水平。
教師不僅是知識(shí)的傳授者，其人格力量和表率作用都會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響。甚至每一個(gè)教職員工在校內(nèi)、外任何一個(gè)場(chǎng)所一次得體或不得體的行為都有可能對(duì)學(xué)員產(chǎn)生正面或負(fù)面的影響。從這個(gè)意義上講，禮儀教育沒有課內(nèi)和課外之分，沒有專職教師和非專職教師之分。這就要求學(xué)校全體員工不論是教師還是其他管理人員樹立全員教育意識(shí)，能夠做到：在教學(xué)活動(dòng)、日常管理和生活中注重自己的言行舉止，加強(qiáng)禮儀修養(yǎng)，不斷提高自己的禮儀素質(zhì)，成為學(xué)習(xí)、應(yīng)用禮儀的表率，不斷地、有效地進(jìn)行禮儀教育滲透。
（三）營造良好的校園氛圍，優(yōu)化育人環(huán)境
校園文化是影響學(xué)生成長的重要環(huán)境因素，成人院校也應(yīng)十分重視校園文化建設(shè)，營造健康向上的校園文化氛圍，充分發(fā)揮校園文化的熏陶作用和育人功能，把學(xué)校建成學(xué)習(xí)、普及、應(yīng)用禮儀知識(shí)的大課堂。良好的校園氛圍和健康的育人環(huán)境會(huì)對(duì)學(xué)員的心理和思想產(chǎn)生潛移默化的影響，使之不斷趨同，提升境界。加強(qiáng)禮儀教育需發(fā)揮學(xué)生自我教育、自我修養(yǎng)、自我完善的優(yōu)勢(shì)，開展并鼓勵(lì)學(xué)生積極參與校內(nèi)外各種禮儀活動(dòng)和社會(huì)公共活動(dòng)，不斷積累禮儀經(jīng)驗(yàn)，展示禮儀的魅力和個(gè)人的風(fēng)范。例如：開展“明禮誠信”活動(dòng)，制定修身計(jì)劃，發(fā)揮禮儀的自律作用；發(fā)動(dòng)全校師生尋找校園不文明現(xiàn)象，開展辯論、演講、小品表演等活動(dòng)，弘揚(yáng)文明禮貌之風(fēng)，使禮儀之花遍地開放；還可通過廣播、電視、宣傳欄等介紹名人處世修身的軼事，推動(dòng)學(xué)校的文明建設(shè)等。
（四）發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，開展禮儀修養(yǎng)教育實(shí)踐
禮儀是人類歷史發(fā)展中逐漸形成并沉淀下來的一種文化，具有豐富的內(nèi)容。而網(wǎng)絡(luò)信息的豐富性和即時(shí)性，加之本身的開放性，使得禮儀教育能更好地與時(shí)代接軌，使小小教室與大千世界緊密相連，學(xué)員足不出戶，也能知道不同時(shí)期、不同國家的文化，極大地拓展了學(xué)員的視野。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的禮儀教育能夠貼近學(xué)員，貼近社會(huì)，激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣?？梢杂嗅槍?duì)性地建立健全校園網(wǎng)主頁，鼓勵(lì)德育工作者個(gè)人設(shè)立網(wǎng)頁，制作生動(dòng)直觀的德育軟件用于禮儀教學(xué)，采取“網(wǎng)上”聊天、辯論和咨詢等方法，在網(wǎng)上進(jìn)行思想道德和禮儀教育，根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行因勢(shì)利導(dǎo)的“滲透”教育。由此讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中獲得快樂體驗(yàn)，強(qiáng)化禮儀教育，健全學(xué)員人格。
當(dāng)然，學(xué)員禮儀素養(yǎng)的提高，僅靠學(xué)校的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須得到家庭和社會(huì)的大力配合才行，只有學(xué)校、家庭、社會(huì)三者互相配合、互相支持，禮儀教育才能真正落到實(shí)處，取得良好效果。
參考文獻(xiàn)：
1、股票交易的成交原理是先掛單委托,然后股票交易系統(tǒng)按照一定原則進(jìn)行交易的自動(dòng)促成。
2、股票的成交的基本原理是供求關(guān)系,供大于需求價(jià)格上漲,反之股價(jià)下降，股票交易是指股票投資者之間按照市場(chǎng)價(jià)格對(duì)已發(fā)行上市的股票所進(jìn)行的買賣。股票公開轉(zhuǎn)讓的場(chǎng)所首先是證券交易所。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
一、充分利用多媒體教學(xué)手段
傳統(tǒng)的教學(xué)模式以教師口頭講授為主，教學(xué)內(nèi)容單調(diào)乏味，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣較低。利用多媒體教學(xué)，可改變傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足，使教學(xué)內(nèi)容變得具體、形象、生動(dòng)。在護(hù)理禮儀這一部分教學(xué)中，教師制作精美的PPT課件，如在講解“儀態(tài)禮儀”時(shí)，可以將站姿、走姿、坐姿、持病歷夾、端治療盤等標(biāo)準(zhǔn)儀態(tài)的圖片展示出來，同時(shí)將不雅的姿態(tài)對(duì)比鮮明地展示出來，以加強(qiáng)學(xué)生的印象。組織學(xué)生觀看學(xué)校自編自錄的《護(hù)理禮儀規(guī)范》教學(xué)視頻，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的直觀理解和記憶。
二、護(hù)理禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)與考核
護(hù)理禮儀最大的特點(diǎn)就是實(shí)踐性，教學(xué)的目標(biāo)不是要求學(xué)生死記硬背書本上的內(nèi)容，而是要求學(xué)生將護(hù)理禮儀知識(shí)正確運(yùn)用到整個(gè)護(hù)理程序的過程中，為患者提供更好、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此只是通過理論教學(xué)很難達(dá)到讓學(xué)生熟練掌握護(hù)理禮儀規(guī)范的要求，我們?yōu)榇碎_設(shè)2個(gè)學(xué)時(shí)的實(shí)訓(xùn)課和2個(gè)學(xué)時(shí)的實(shí)訓(xùn)考核，在實(shí)訓(xùn)課上，指導(dǎo)教師邊示教邊講解，學(xué)生分組練習(xí)，指導(dǎo)教師隨時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤。傳統(tǒng)的試卷考試方法不適合護(hù)理禮儀實(shí)訓(xùn)課程的考核。護(hù)理禮儀實(shí)訓(xùn)考核采取一對(duì)一的方式進(jìn)行，即一位教師監(jiān)考一個(gè)學(xué)生，考后及時(shí)點(diǎn)評(píng)。通過點(diǎn)評(píng)，教師指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)與不足，加深學(xué)生對(duì)護(hù)理禮儀規(guī)范的理解與掌握。實(shí)訓(xùn)教學(xué)與考核均在形體訓(xùn)練室進(jìn)行，形體訓(xùn)練室的墻壁設(shè)置鏡子，學(xué)生在四面環(huán)繞的鏡子中可從各個(gè)角度看到自己優(yōu)美、規(guī)范的禮儀舉止，及時(shí)準(zhǔn)確的糾正不良姿態(tài)，練習(xí)姿態(tài)動(dòng)作的美感、韻味，給人以美的享受。
三、在護(hù)理技術(shù)操作實(shí)訓(xùn)與考核中貫穿護(hù)理禮儀
1.在護(hù)理技術(shù)操作實(shí)訓(xùn)中貫穿護(hù)理禮儀
在護(hù)理技術(shù)操作實(shí)訓(xùn)課上，對(duì)學(xué)生的儀表禮儀、語言禮儀、行為禮儀等嚴(yán)格要求。上實(shí)訓(xùn)課之前，老師首先檢查學(xué)生是否按照要求穿戴護(hù)士服、護(hù)士帽、護(hù)士鞋，學(xué)生的頭發(fā)、指甲等是否符合要求，學(xué)生在操作練習(xí)中，持病歷夾、端治療盤，推治療車、下蹲撿拾東西等是否能體現(xiàn)護(hù)理禮儀規(guī)范。學(xué)生能在模擬病房，學(xué)會(huì)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)淖o(hù)患溝通技巧，做到操作前解釋清楚，操作中正確指導(dǎo)，操作后誠懇的致謝和囑咐。
2.在護(hù)理技術(shù)操作考核中貫穿護(hù)理禮儀
在制定護(hù)理技術(shù)操作考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，加入護(hù)士禮儀的項(xiàng)目分值，如在鋪被套法麻醉床考核中，首先檢查學(xué)生的儀表是否符合要求，對(duì)不符合要求的扣掉相應(yīng)的分值，在護(hù)理技術(shù)操作考核中貫穿護(hù)理禮儀教育，提高了護(hù)生的語言表達(dá)能力和溝通能力。
四、情景模擬教學(xué)，突出學(xué)生主體作用
在教學(xué)實(shí)踐中，我們結(jié)合臨床工作實(shí)際，在模擬病房里設(shè)置真實(shí)的情景，學(xué)生分角色扮演護(hù)士與病人。教師提前準(zhǔn)備好情景案例，內(nèi)容涉及有入院宣教、各項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作前后、手術(shù)前后、健康教育、出院指導(dǎo)等。如一位主班護(hù)士，接待一位新入院的病人，要求運(yùn)用護(hù)理禮儀進(jìn)行接待，并運(yùn)用規(guī)范的語言為其做入院宣教和健康教育。學(xué)生可自由組合，每組5～6人，對(duì)情景案例進(jìn)行分析，分配角色，如誰扮演病人，誰扮演家屬、誰扮演護(hù)士等，設(shè)置好“臺(tái)詞”，討論整個(gè)步驟，最后表演。在這個(gè)收集資料、整理資料、情景劇編寫實(shí)施的過程中，發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)造力、臨床思維判斷能力，充分鍛煉學(xué)生的團(tuán)體合作精神。通過角色扮演，學(xué)生的職業(yè)意識(shí)得到強(qiáng)化，也使學(xué)生能用自己的情感去體驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，而且這種有意義的和參與性的學(xué)習(xí)，能激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)的好奇，便于激發(fā)其創(chuàng)造性的火花和評(píng)判性思維，增強(qiáng)其今后臨床實(shí)踐解決實(shí)際問題的能力。
五、舉辦護(hù)理禮儀風(fēng)采大賽
我校在重視學(xué)生理論知識(shí)與技能操作教育的同時(shí)，重視學(xué)生的禮儀修養(yǎng)，舉行隆重的護(hù)理禮儀風(fēng)采大賽，學(xué)生都踴躍報(bào)名參加。通過護(hù)士禮儀大賽，使同學(xué)們“學(xué)禮、知禮、講禮、守禮”，能更加關(guān)注護(hù)理禮儀，更好地塑造護(hù)士職業(yè)形像，使內(nèi)在美通過外在美表現(xiàn)出來，在比賽過程中，無形增加了學(xué)生護(hù)理禮儀的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，全面提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。同時(shí)，通過護(hù)理禮儀風(fēng)采大賽，使同學(xué)們感悟到護(hù)士職業(yè)的神圣與責(zé)任，在社會(huì)生活實(shí)踐乃至今后的職業(yè)生涯中，樹立良好的職業(yè)形象，為今后的工作打下良好基礎(chǔ)。
六、注重護(hù)理男學(xué)生的教學(xué)效果
在講解護(hù)理禮儀內(nèi)容時(shí)，突出一個(gè)問題是護(hù)理男學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)護(hù)理禮儀的積極性。這可能與護(hù)理專業(yè)男生較少和禮儀規(guī)范與男生聯(lián)系不緊密有關(guān)。就這個(gè)問題，我們?cè)诮虒W(xué)中不斷改革，無論理論課還是實(shí)訓(xùn)課都特別注重男生學(xué)習(xí)反應(yīng)，格外強(qiáng)調(diào)男護(hù)士的標(biāo)準(zhǔn)，角色扮演過程中也請(qǐng)男生參加，從而使男生也對(duì)護(hù)理禮儀有了學(xué)習(xí)積極性，甚至踴躍參加護(hù)理禮儀風(fēng)采大賽。
七、結(jié)論
通過護(hù)理禮儀的學(xué)習(xí)，不僅規(guī)范了學(xué)生的禮儀舉止，使之形成了良好的行為規(guī)范，而且還全面提升了學(xué)生的人文素質(zhì)，使每一位學(xué)生在未進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)前就掌握護(hù)理禮儀規(guī)范，適應(yīng)了現(xiàn)代醫(yī)院護(hù)理服務(wù)的需要。
參考文獻(xiàn)：
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怎樣避免稱呼的“張冠李戴”
在企業(yè)家的交際活動(dòng)中，特別是在一些慰問、會(huì)客、迎送等人們接觸不多而時(shí)間又比較短暫的場(chǎng)合中，容易發(fā)生把稱呼弄錯(cuò)的張冠李戴現(xiàn)象。這樣不僅失禮、令人尷尬，有時(shí)還會(huì)影響交際效果。如何避免張冠李戴呢?
1．企業(yè)家要從思想上認(rèn)識(shí)到張冠李戴的消極作用和不良影響?yīng)?/p>
在某市的一次經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)洽談會(huì)上，一方的負(fù)責(zé)人竟連續(xù)發(fā)生張冠李戴的現(xiàn)象，引起了另一方的注意，覺得這樣的合作者頭腦不清晰，生產(chǎn)經(jīng)營能力不可信賴，從而取消了合作的打算?？梢姡瑢?duì)張冠李戴的現(xiàn)象必須引起注意，因?yàn)樗墙浑H活動(dòng)的障礙。
2．事先要有充分的準(zhǔn)備
交際剛開始時(shí)，一般雙方都要互相介紹，但比較簡略，速度也快，印象難以深刻。因此事先要對(duì)會(huì)見對(duì)象的單位、姓名、職務(wù)、人物特征有個(gè)初步的了解，做到心中有數(shù)。這樣，經(jīng)過介紹后，印象就比較深刻。必要時(shí)，在入室落座或會(huì)談、就餐前，再做一次詳細(xì)介紹。有條件的，交換名片則更理想。
3．注意觀察對(duì)方的特征，掌握記憶方法
