時間：2022-06-23 01:01:29
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇秋冬養(yǎng)生范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！
調(diào)料：鹽少許。
做法：1 將栗子剝?nèi)テず笄兴椤?/p>
2 鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。
小提示：栗子一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛；栗子雖營養(yǎng)豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。
營養(yǎng)快線：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素。秋天盛產(chǎn)栗子，適量地吃一些，對身體很有好處。
豬蹄花生粥
材料：豬蹄1個、大米100克、花生仁30克。
調(diào)料：蔥花、鹽、味精各適量。
做法：1 豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。
2 大火淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛調(diào)，加入鹽、味精、蔥花即可。
營養(yǎng)快線：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織的最主要的蛋白成分?？纱龠M(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，使指甲有光澤。此外豬蹄還有補(bǔ)血、健腰腿的功效，很適合血虛和老年體弱者食用。也可以作為女性秋季滋潤美容粥經(jīng)常食用。
山藥蝦粥
材料：山藥30克、蝦仁5個、大米50克。
調(diào)料：鹽、味精各適量。
做法：1 將大米洗凈，山藥去皮，洗凈，切成小塊；蝦仁去蝦線，洗凈，切成兩半備用。
2 鍋內(nèi)加水，投入大米，燒開后加入山藥塊，用小火煮成粥，待粥將熟時，放入蝦仁，加入鹽和味精調(diào)味即可。
小提示：大米要先于山藥入鍋，以利熟爛。山藥削皮時有黏液滲出，所以要小心，不要割破手了。但吃過多容易腹脹，要適可而止。
營養(yǎng)快線：山藥健脾養(yǎng)胃；對蝦又稱明蝦，味甘、成，性微溫，能補(bǔ)腎養(yǎng)陽，益脾胃。兩者做成此粥，含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。
黃花菜瘦肉粥
材料：黃花菜、瘦肉各50克，大米i00克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜絲各適量。
做法：1 黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。
2 姜、大米、黃花菜一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調(diào)味即可。
小提示：水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘后，開始不停地攪動，一直持續(xù)到粥呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。
營養(yǎng)快線：黃花菜營養(yǎng)豐富，含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)，具有健胃、利尿、安神、生津等功能。
芝麻核桃粥
材料：核桃仁100克、黑芝麻1大匙、大米100克。
調(diào)料：白糖適量。
做法：1 核桃仁放入鍋中用小火炒一下，盛起；黑芝麻用干凈紗布包裹，洗凈，將芝麻放入鍋中炒片刻。
2 大米煮成粥，加入核桃、黑芝麻、糖混合拌勻即可。
小提示：芝麻入鍋炒后，加以增加脆度，吃起來口感更好。只是炒時注意要小火，否則易糊。
營養(yǎng)快線：核桃和芝麻都有補(bǔ)腎、烏發(fā)的功效，核桃與芝麻的美膚效果甚佳，即使是在冬天也能讓肌膚變得有光澤，同時也可改善高血脂、恢復(fù)體力。但芝麻核桃仁的熱量皆偏高，一次不宜制作過多。
八寶粥
材料：糯米150克、紅小豆、綠豆各75克，紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克。
做法：1 紅小豆、綠豆洗凈，分別放入兩個小鋁盆中，加清水，沒過豆面，4厘米，上火煮1小時，豆皮綻開，豆湯快熬干時即可。
秋季氣候變化大，早期的濕熱會在驟然之間轉(zhuǎn)為后期的寒涼，人的機(jī)體活動也會隨著氣候的轉(zhuǎn)換，處于收斂內(nèi)養(yǎng)的狀態(tài)，所以注重精神的調(diào)養(yǎng)是此時保健的重點(diǎn)。而調(diào)養(yǎng)精神，首先要做的就是心平氣和。
心放松 病不來
電視節(jié)目里曾介紹過這樣一位女士，五十來歲，自退休后就一直崇尚健康飲食方式，但是有點(diǎn)“走火入魔”，到了做飯必用天平、每餐必究熱量的境地。其實(shí)她的食譜并無大錯，無非是建議選擇低熱量飲食。但是再健康的內(nèi)容，經(jīng)過這種不絕于腦的“碎碎念”，不就成了給精神帶來壓力的“緊箍咒”么？
很多高壽的健康專家在談到養(yǎng)生秘訣時，都提到不同的嗜好，但是都有一個總則：“什么都吃，什么都不多吃”。這句看似簡單的話其實(shí)包含了兩層含義：“什么都不多吃”，體現(xiàn)的是飲食的節(jié)制、營養(yǎng)的均衡和欲望的約束。“什么都吃”則顯示了一種放松、自然的心態(tài)，不糾結(jié)于一個細(xì)節(jié)，即便這個細(xì)節(jié)關(guān)乎健康。試想，一個每天糾結(jié)在“今天的鹽是不是吃多了”，“剛吃的蔬菜是不是被輻射了”的念頭之中的人，所產(chǎn)生的精神壓力其危害遠(yuǎn)在“沒吃好”之上。
想要放松心態(tài)，不妨嘗試這樣的方法。找一個你覺得可以放松的姿勢，讓呼吸保持在肚臍下一寸半和胸口兩個點(diǎn)中間，不要吐出來。同時，腦海里不斷地出現(xiàn)“安”和“靜”這兩個字，然后開始默念，開始是“安靜”，然后是“安--靜”，間隔越來越大。注意！在擴(kuò)大間隔的時候，不要再在間隔里面插入別的東西，這樣練習(xí)到間隔五分鐘左右就可以了。它達(dá)到的狀態(tài)，就如同每天早上醒來時第一秒鐘的感覺，那時候你的腦子是空的，完全放松的……抓住這個空白，在空白里停留的越長，你得到放松的時間就越長。
要養(yǎng)身 先養(yǎng)心
中國字的“病”字下邊是個“丙”字，“丙”在天干中和“心”相對應(yīng)。之所以把“丙”而不是把“甲”“乙”放在“病”字下面，就是因?yàn)楣湃撕茉缇椭?，疾病的發(fā)生和加重與心情關(guān)系密切，“身病”源于“心病”，養(yǎng)生必先養(yǎng)心，對于心思很重、心情郁結(jié)的人，常常表現(xiàn)為體弱多病，典型代表就是林黛玉，是一種典型的由心及身的“身心疾病”。對于此類情況，最好的養(yǎng)心方式就是忘我。
人的“自我”就像一個容器，心里的不快，甚至身體的不適都承載在這個容器之中，越是強(qiáng)調(diào)“自我”，這個容器就越大，里面裝的東西就越多。如此看來，解決不快，減輕不舒服感受的辦法，就是使這個容器縮小或者消失，讓這些負(fù)性感受沒有“立錐之地”。
要實(shí)現(xiàn)“忘我”，可以因地制宜地去幫助別人，或者全情投入地做一件事情，唱歌、畫畫……學(xué)會去關(guān)注他人，關(guān)注身外。就好像公園里每天用墩布在地上寫字的老人，樂樂呵呵，精神飽滿。無他，只是他們陶醉、“忘我”了。
秋乏 身不乏
有這么一句話：春困、秋乏、夏打盹……所謂“秋乏”，正是因?yàn)槿藗儎倓偨?jīng)歷了酷熱難當(dāng)?shù)南奶?，能量損耗過度，因而急需在這個溫度過渡期好好休息，補(bǔ)充能量，以備另一種極端氣候的挑戰(zhàn)。秋乏可以說是機(jī)體內(nèi)外環(huán)境為達(dá)到新平衡的過渡現(xiàn)象。所以，不要讓你的身體“獨(dú)自戰(zhàn)斗”，也不要放任你的身體“消極怠工”，對待“秋乏”，一方面要注意增加營養(yǎng)，幫助身體積極彌補(bǔ)在夏天消耗的能量；另一方面就要加強(qiáng)體育鍛煉，適應(yīng)寒來暑往的氣候變化，以提高機(jī)體的適應(yīng)能力。
動得好 睡得香
在秋冬季節(jié)，與“困倦、乏力、沒精神”相伴而生的卻是很多人“睡不好”，但研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人多屬勞心者，那些完全靠體力吃飯的人少有失眠的。所以，即便是個長年失眠者，如果這一天你先是滑了雪，之后又泡了一次痛快的溫泉，自己感到體力透支，那么保你睡個安穩(wěn)覺。
當(dāng)然，激烈運(yùn)動不能在臨睡前進(jìn)行，那樣即便體力消耗了，精神卻興奮了，入睡反而困難。最好的辦法就是在晚飯之前完成運(yùn)動，不管什么運(yùn)動方式，達(dá)到適當(dāng)冒汗的程度即可（當(dāng)然是在體力允許，沒有嚴(yán)重慢性病的前提下）。然后泡個熱水澡以放松身心，就更加有助睡眠了。
吃得精 補(bǔ)得準(zhǔn)
秋季溫度降低，人的食欲逐漸增強(qiáng)，消化力也提高，正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營養(yǎng)不足的好季節(jié)。同時這個時候又是收獲的季節(jié)，各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數(shù)量又多，是安排飲食的最好季節(jié)。不過，對于“貼秋膘”一說，如果安排不當(dāng)，也容易由于營養(yǎng)過?；蚴鞘承圆划?dāng)而傷身，所以，秋季營養(yǎng)還需精心進(jìn)補(bǔ)。
1.防止熱能過剩 對于現(xiàn)代人而言，“長秋膘”并不是一件“好事”。若熱量攝入過剩，就會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，而無益于身體健康。
中醫(yī)認(rèn)為,鼻乃肺之竅,喉、咽也分別是肺的門戶和通道,秋煤所襲,往往會導(dǎo)致鼻干煤或鼻衄、咽干、口煤、音啞等不適。肺又外合皮毛,所以皮膚干澀、皸裂甚至毛發(fā)不榮都和秋煤有關(guān)。此外,肺與大腸有密切聯(lián)系,肺煤可下移于大腸,腸煤則便秘。秋煤對人體的影響涉及方方面面,但歸根究底是“秋氣通于肺”,“肺乃氣之?！?“氣乃人之根”,因此,防治秋煤最有效的方法就是潤肺。通過潤肺滋養(yǎng)身體其他組織,以此緩解煤氣勁急之勢。
到了冬至以后,嚴(yán)寒氣候使人體的新陳代謝下降至一年中的最低潮。中醫(yī)古籍《皇帝內(nèi)經(jīng)》說“冬三月,此謂閉藏”,意思就是冬天要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏,斂陽護(hù)陰,收藏精氣。中醫(yī)理論認(rèn)為:心、肝、脾、肺、腎五臟一體,腎為五臟之母,生命之根。腎虛為百病之源。可以這樣說,秋冬補(bǔ)腎,補(bǔ)養(yǎng)的就是人的精、氣、神。中醫(yī)養(yǎng)生名家認(rèn)為:精、氣、神乃養(yǎng)生三寶,故民間有“天有三寶日月星,人有三寶精氣神”之說,而中醫(yī)的腎就是人精氣神的根。
大家都知道“腎主藏精”,倘若腎功能虛弱,精氣就會外泄,這時候人體的能量和熱量供應(yīng)不足,從而容易出現(xiàn)手腳冰涼、腰膝酸軟、疲乏無力、小便失禁等癥狀。所以想要收藏住精氣,滋補(bǔ)養(yǎng)腎才是根本。只有補(bǔ)足腎精、養(yǎng)足腎元、益足腎氣,才能達(dá)到補(bǔ)益五臟、抗衰防病的效果。
簡而言之,人要長壽,要病少,關(guān)鍵在你的精氣神好不好,而精氣神的根源就是“腎”。通過養(yǎng)腎精,補(bǔ)肺氣消除秋燥冬寒,實(shí)際上是從根本上補(bǔ)充人體生命之源,全面強(qiáng)化機(jī)體的功能狀態(tài),從而達(dá)到強(qiáng)健身體的目的,使人體的衰老來得更慢一些,使人的壽命更長一些。
以心為主。
清代蘭陵堂《格言》有云：“慎風(fēng)寒、節(jié)飲食，是從吾身卻病法；寡嗜欲、戒煩惱，是從吾心卻病法?！边@里強(qiáng)調(diào)養(yǎng)心是養(yǎng)生的根本。現(xiàn)代養(yǎng)生理論也認(rèn)為：心寬則體胖，心靜則身健，心平則氣順，心正則行端。善于調(diào)整情緒，使自己總是持有樂觀愉快的心態(tài)，是養(yǎng)心保健的最好方法。人們應(yīng)該學(xué)會在快節(jié)奏中提高自己的心理承受能力，在紛亂的事件中保持平衡的心態(tài)，科學(xué)地安排自己的工作和生活，制訂切實(shí)可行的工作計劃或目標(biāo)，并適時留有余地。無論每天工作多么繁忙，都應(yīng)留出一定的休息時間，讓繃緊的神經(jīng)盡量松弛下來。
以和為貴。
心和方能做到萬物蕭條心寧靜。入秋之后，萬物蕭條，易引起悲秋垂暮之感，易產(chǎn)生抑郁情緒。因此，收神斂氣，保持內(nèi)心寧靜顯得尤為重要；天和方能做到強(qiáng)身健體又防病。秋冬轉(zhuǎn)換季節(jié)，晝夜溫差逐漸增大，此時，循序漸進(jìn)地經(jīng)受“秋凍”，加強(qiáng)御寒鍛煉，可增強(qiáng)心肺功能；食和方能做到秋燥氣干津亦盛。秋燥是秋冬轉(zhuǎn)換季節(jié)的重要?dú)夂蛱卣鳎滓l(fā)咽喉疼痛、肺熱咳嗽等癥。因此，宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的食物，方可使臟腑陰陽氣血和諧，達(dá)到滋補(bǔ)身體之功效。
知“足”常樂。
“養(yǎng)樹護(hù)根，養(yǎng)人護(hù)腳”，養(yǎng)好腳，對人體健康有諸多益處。睡前洗腳，勝吃補(bǔ)藥。熱水洗腳對腳掌是一種良性刺激，能夠活躍末梢神經(jīng)，改善足部的血液循環(huán)，保持雙腳的柔軟。另外，人的五臟六腑功能在腳上都有相應(yīng)的穴位，洗完腳后經(jīng)常進(jìn)行腳部按摩，使涌泉、太沖、隱白、昆侖等諸多穴位受到熱力刺激，就會促進(jìn)人體血液循環(huán)，達(dá)到強(qiáng)身健體、祛病延年的養(yǎng)生功效。
食之有 “理”。
秋冬季節(jié)天氣干燥、寒冷，飲食宜遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則。此時，可多食些梨、西紅柿、柑桔、葡萄、大棗、蘿卜、芝麻、蓮子、銀耳、蜂蜜、紅豆等滋陰潤肺、補(bǔ)液生津的蔬菜、水果。另外，要注意補(bǔ)充水分，每日不少于2000-3000毫升。進(jìn)入冬天，為增加御寒能力，日常營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入含糖和脂肪的食物，多食富含維生素的食物。但要注意秋冬時節(jié)食欲增加、飲食過量、運(yùn)動減少、熱能消耗量少而容易導(dǎo)致肥胖，需要多食低熱量食品。同時注意不要過量進(jìn)補(bǔ)，以免加害身體。
動之有“度”。
秋冬交替之際，天高氣爽，溫度適宜，此時進(jìn)行適當(dāng)鍛煉有利于舒展筋骨，增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體對寒冷天氣的適應(yīng)能力和機(jī)體免疫力。如果盲目鍛煉，不僅達(dá)不到強(qiáng)身健體的目的，相反會使身體受到不同程度的傷害。早上起床后，別立即到戶外去活動，要給身體適應(yīng)溫度變化的時間。運(yùn)動后要多喝開水，多吃水果、新鮮蔬菜等柔潤食物。運(yùn)動強(qiáng)度要適中，運(yùn)動量應(yīng)循序漸進(jìn)。鍛煉時覺得自己的身體有些發(fā)熱，微微出汗，鍛煉后感到輕松舒適，這就是效果好的標(biāo)準(zhǔn)。飽飯后不宜運(yùn)動。
秋冬換季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
收精
精如果不收，就可能表現(xiàn)為遺精、遺尿。為什么會這樣？那時因?yàn)槲覀兡I的收藏功能正在下降。如果患者沒有出現(xiàn)舌苔厚膩、口苦、小便黃赤等濕熱下注的癥狀，那就應(yīng)該要考慮怎么去補(bǔ)腎固精了。遺精者可取桑螵蛸10克煮水服，遺尿者可取益智仁10克煮水服，二者分別有固精縮尿之功。除此之外，還可艾灸關(guān)元穴（肚臍直下三寸），每次10分鐘，每日1次，也可以起到固腎斂精的作用。
收汗
很多人有汗出的異常，有人白天出汗，有人夜間出汗，還有人頭部出汗。一般來說，白天出汗的屬于陽虛不固，可以將黃芪、生牡蠣、山茱萸三味藥煎水服；夜間出汗多屬陰虛不斂，可以服用六味地黃丸來緩解；頭部出汗多是體內(nèi)有郁滯，建議找醫(yī)生具體辨證分析。
收液
液指的是腸液，腸液不收則表現(xiàn)為腹瀉，腹瀉又可以導(dǎo)致體液的丟失。秋季是腹瀉的高發(fā)期，經(jīng)常腹瀉者，建議用赤石脂30克、蒼術(shù)10克用水煎服；還可用手圍繞肚臍做逆時針揉腹，有健脾澀腸的功效。
收氣
3、穿衣注意保暖：天冷了沒有及時添加衣服；有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風(fēng)大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)，最好最省事的辦法就是多穿點(diǎn)，尤其是把腰腹部包得嚴(yán)實(shí)點(diǎn)。
4、羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導(dǎo)熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
收涎――中醫(yī)將唾液中比較清稀的部分稱作“涎”，它具有潤澤口腔的作用，并有助于食品的吞咽和消化。《內(nèi)經(jīng)》中說：“五臟化液……脾為涎”，脾功能正常的情況下，涎液能潤澤口腔但不溢出口外;若脾胃不和，則往往導(dǎo)致涎液分泌急劇增加，出現(xiàn)流口水等癥狀。想“收涎”需要先健脾，小兒流口水可用白術(shù)、茯苓、冰糖各10克，共研為末，放入瓷碗中，加水100毫升，入鍋蒸30分鐘，取藥汁分3次服;成人流口水可用白術(shù)、益智仁、茯苓各10克水煎服，有健脾收濕之效。
食材：核桃仁5～15克，白糖25克，綠茶0.5～1克。
做法：核桃仁碾成粉，與綠茶、白糖一起，用沸水沖泡5分鐘。
營養(yǎng)小貼士：補(bǔ)腎強(qiáng)腰、斂肺定喘。適用于腰肌勞損、虛弱、氣喘、產(chǎn)后手腳軟弱、慢性氣管炎等。每日1劑，分2次代茶飲服。
冬季健脾養(yǎng)胃：紅棗桂花茶
食材：紅棗100克，糖桂花3克，茶葉10克，白糖30克。
做法：先將紅棗洗凈，入鍋后加水1 000毫升，煮至紅棗熟爛，再加入茶葉、白糖、桂花，待沸后即成。
營養(yǎng)小貼士：養(yǎng)血順氣、健脾和胃。適用于血虛所致之頭暈?zāi)炕?、面色萎黃者。代茶飲用，并可食棗。
冬季美膚養(yǎng)顏：牛奶紅茶
食材：鮮牛奶100克，紅茶3克，食鹽適量。
做法：先將紅茶熬成濃汁，去渣取汁;牛奶煮沸后，加入茶汁，同時加入適量的鹽，調(diào)勻即成。
營養(yǎng)小貼士：營養(yǎng)滋補(bǔ)、潤澤皮膚、紅潤容顏。適用于面色不華、氣血不足、皮膚干燥。清晨空腹代茶，緩緩品飲。
冬季潤燥養(yǎng)肺：自制梨茶
食材：取梨1-2個。
做法：去皮去核，切成小塊，和茶葉一起泡飲，外可放少許冰糖。另外，還可在梨茶中加入蜂蜜。
營養(yǎng)小貼士：健體、潤燥功效。偏熱體質(zhì)的人更加適宜。
冬季養(yǎng)生食譜推薦
風(fēng)熱型感冒藥膳
茶豆飲
配料：綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。
制法：先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。
用法：熱服，可一次或分次飲。
功效：綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治時行感冒，咽痛發(fā)熱，小便不利或兼有尿痛者。
薄荷粥
配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。
制法：先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及冰糖即可。
用法：稍溫即服，得汗最佳。
功效：薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。用于素有胃病，新感風(fēng)熱者最為適宜。
潤肺止咳藥膳
板栗燉豬肉
配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、醬油適量。
制法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。
功效：潤肺化痰、補(bǔ)腎健脾。
雪梨川貝湯
紅棗10枚，桂圓肉20克，山藥300克.白糖適量。先將紅棗用溫水泡軟、洗凈，桂圓肉洗凈.山藥去皮、切丁.一同放入清水鍋中，大火燒開后改小火，煨20分鐘放入白糖即可食用。
功效：
此藥膳具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效。健康人皆可食用，對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。
2、胡椒肚絲湯
做法：
白胡椒30粒，豬肚1個，醋、鹽、料酒、味精各適量。先用加鹽和醋的開水將豬肚燙洗干凈，然后切成絲備用;鍋內(nèi)加清水適量，將切好的肚絲放入鍋內(nèi)，加入白胡椒.燉2個小時左右.待肚絲熟爛時加鹽、料酒、味精出鍋即可。
功效：
此藥膳具有溫中散寒、健脾養(yǎng)胃的功效，適用于任何人，飯前食用保健作用更佳。
3、黨參附子鮮姜狗肉湯
做法：
黨參30克，附子片20克，鮮姜10克，狗肉500克.鹽適量。先將黨參、附子片，生姜洗凈，切成段或片備用，再將狗肉洗凈切成小塊.然后砂鍋里加入清水，把上述原料一同放到鍋內(nèi).煮到狗肉爛熟，撈出黨參和附片，加適量鹽調(diào)味即可食用。
把好秋冬養(yǎng)生脈
按照中醫(yī)“冬主收藏”的規(guī)律，秋冬時節(jié)無疑是一年中最為適宜的進(jìn)補(bǔ)季，而養(yǎng)陰則是秋冬進(jìn)補(bǔ)的要義所在。
上海市名中醫(yī)、上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院主任醫(yī)師、中國中醫(yī)藥學(xué)會膏方分會籌委會顧問吳銀根指出，《黃帝內(nèi)經(jīng)》早有記載：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。而受不良飲食習(xí)慣、環(huán)境污染、性觀念開放、氣候變暖等多重因素的影響，當(dāng)今社會環(huán)境容易導(dǎo)致人體“陽有余陰不足”，體有“虛火”者極為普遍，對于這類氣血陰陽津液虛弱的病人，膏方是最合適的進(jìn)補(bǔ)選擇之一。
吳銀根告訴筆者，一般而言，大部分膏方中都會添加滋陰圣藥阿膠，以達(dá)到滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)陰添精之效，此外阿膠還有助于調(diào)和人體陰陽，促進(jìn)鈣的吸收和貯存、耐寒冷、抗疲勞，促進(jìn)人體健康狀態(tài)的恢復(fù)等作用，這是膏方在冬季養(yǎng)陰方面建樹頗多的關(guān)鍵原因。
兼具治病養(yǎng)生之效
事實(shí)上，膏方并非單純補(bǔ)劑，還有治病糾偏，調(diào)治結(jié)合及“治未病”的作用。吳銀根在總結(jié)大量臨床經(jīng)驗(yàn)和從事多年膏方試驗(yàn)研究后提出，運(yùn)用膏方對慢性病在未發(fā)作之時進(jìn)行調(diào)治，可以減輕發(fā)作或控制發(fā)作。哮喘、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、慢性咳嗽、虛人感冒、鼻炎以及消化系統(tǒng)疾病、風(fēng)濕病、心腎系統(tǒng)疾病、血液系統(tǒng)疾病都有非常好的療效。
對于免疫功能下降，易感冒，易感染的人群，也可以通過服用膏方改善體質(zhì)，提高抵抗力。此外，近年來中國科學(xué)院沈自尹院士通過一系列動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，膏方還具有延緩衰老的作用。
因人制宜的膏方進(jìn)補(bǔ)
膏方雖好，但很多人直接購買成方膏方，人的體質(zhì)各有不同，體質(zhì)特殊及對膏方食用不甚了解的人最好到醫(yī)院進(jìn)行辨證施治，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。而膏方進(jìn)補(bǔ)也并非人人皆宜，急性外感、急性胃腸炎的人，不宜服膏方；心功能不全、胃腸道瘀血、嚴(yán)重腎功能不全者忌服膏方。服膏方期間，應(yīng)忌食生白蘿卜、濃茶、蝦、蟹等。
中藥材是最講究道地性，同樣一味藥，道地藥材的價值要比普通藥材高1-2倍?！氨热?0%-90%膏方都會以阿膠收膏，但阿膠品質(zhì)千差萬別，只有用道地東阿水煉制而成的東阿阿膠才會真正起到滋陰補(bǔ)血的作用?！眳倾y根說道，一料膏方要20-30味藥，而且需服用3個月，所以一定要選道地好藥材，要做到開好方、配好藥、熬好膏，服好藥才能達(dá)到藥效。
相關(guān)鏈接：如今，有不少企業(yè)發(fā)力膏方領(lǐng)域，如東阿阿膠股份有限公司近兩年一直致力于膏方標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)和人才隊(duì)伍的培養(yǎng)，并與膏滋藥制作技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)企業(yè)江蘇致和堂藥業(yè)有限公司在近期簽訂了膏方合作協(xié)議。
（黃小芳）
心臟病患者冬季護(hù)好三個部位
冬季是心臟病的高發(fā)期，中醫(yī)認(rèn)為，保暖是預(yù)防心臟病的關(guān)鍵，尤其是頭、胸、腳三個部位最易受寒邪侵襲，更應(yīng)該加強(qiáng)保暖措施。
戴上帽子暖好頭
為什么冬天有許多人總說凍得頭疼?那是因?yàn)楹畾夤囗攲?dǎo)致血管收縮引起的頭痛和頭暈。所以，對心臟功能較弱的人來說，帽子不僅僅是裝飾品。
睡前足浴暖好腳
日常生活中，如果您常常以車代步，不妨利用十一長假或周末雙休日，把“封存已久”的自行車搬出來，約上同事、好友，或與家人一起背起行囊做一次自行車出游。出游前，檢查修理自行車的車胎、車閘、車鈴等，攜帶出游必備的食物、飲料、服裝以及簡單的修理工具、小藥箱等，做好出行前的路線圖準(zhǔn)備，一次心曠神怡的自行車旅行就此開始。
騎車旅行，不僅避免堵車、停車難等不悅，還能邊騎邊聊邊觀賞一路的風(fēng)景，隨時調(diào)整行車路線，隨走隨停，更重要是在欣賞大自然的美景的同時，呼吸新鮮空氣，增加肺活量，起到強(qiáng)健體魄的功效。騎車旅行，如果是年輕朋友，而且平時能夠堅(jiān)持體育鍛煉的，可以計劃做長途旅行；如果平時沒有太多鍛煉機(jī)會，最好選擇中短途旅行；建議中老年朋友，最好選擇短途旅行，到周邊公園或近郊游玩，不可做長途或劇烈的騎車運(yùn)動。運(yùn)動中，要勞逸結(jié)合，注意飲水和適當(dāng)休息。
登 山
作為一種體育鍛煉，登高的保健作用是：能使肺通氣量和肺活量增加，血液循環(huán)增強(qiáng)，腦血流量增加。秋日登高，由于氣候的獨(dú)特，氣象要素的變化對人體生理機(jī)能還有些特殊的益處。登山時，隨著高度在一定范圍內(nèi)的上升，大氣中的氫離子和被稱作“空氣維生素”的負(fù)氧離子含量越來越多，加之氣壓降低，能促進(jìn)人的生理功能發(fā)生一系列變化，對哮喘等疾病還可以起到輔助治療的作用，并能降低血糖，增高貧血患者的血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)。
秋日登高，溫度變化最為頻繁，這對人體健康本身是有益處的：使人的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不斷地處于緊張狀態(tài)，從而提高人體對環(huán)境變化的適應(yīng)能力，中醫(yī)講的“秋凍”也包含了這層意思。當(dāng)然，對年老體弱者，不可一味強(qiáng)調(diào)這種保健效果，登高時間要避開氣溫較低的早晨和傍晚，登高速度要緩慢，上下山時可通過增減衣服達(dá)到適應(yīng)空氣溫度的目的。高血壓、冠心病等患者則要量力而行。
太極拳
秋季，人體的柔韌性和肌肉的伸展度相對下降，因此，不應(yīng)突然加大運(yùn)動量，做過于劇烈的運(yùn)動。太極拳這種較為舒緩的健身方式不但可以令人很好地舒展肢體、鍛煉筋骨，讓人在由內(nèi)而外、內(nèi)剛外柔活動的同時強(qiáng)健身體，還可以避免運(yùn)動損傷。
健身舞
健身舞有多種類型。健身者可根據(jù)自己的體質(zhì)和愛好，選擇健身舞、健美操、健身球等不同的健身活動。秋天，您可以選擇在綠樹成蔭的城市公園，或社區(qū)花園與大家一起跟著音樂的節(jié)奏做健身活動。秋季運(yùn)動量與夏季相比可適當(dāng)增大，運(yùn)動時間也可加長，但要注意循序漸進(jìn)。
健步走
由于健步走不受時間、地點(diǎn)的限制，很多年輕一族因工作繁忙，沒有太多空閑時間做體育鍛煉，便利用上下班期間，以健步走的方式進(jìn)行鍛煉。中老年朋友也因這個活動不需要學(xué)習(xí)，只要走路即可，因此公園里，繞大圈快步走的人越來越多。
健步走要達(dá)到鍛煉的目的，就要注意以下幾點(diǎn)：一是是步子略大；二是速度要快；三是要用力擺動雙臂；四是運(yùn)動時間要在40分鐘以上；五是避免在車水馬龍的街道上進(jìn)行，以避免呼入過多的汽車尾氣，對身體造成損害。
1.老人幼兒“秋凍”要當(dāng)心
深秋季節(jié)氣溫變化大，溫差、風(fēng)速、大氣壓都處于較大的波動狀態(tài)。這種變化多端的天氣會使人的皮膚和皮下組織血管收縮，周圍血管阻力增大，導(dǎo)致血壓升高；還會引起血液黏稠度增高，嚴(yán)重時可引發(fā)冠心病患者心絞痛和心肌梗死等癥狀，甚至還可導(dǎo)致血管脆裂，發(fā)生中風(fēng)和偏癱，危及生命。所以，凡是患有心腦血管疾病的老人，在深秋季節(jié)不但不應(yīng)該秋凍，相反還應(yīng)該注意保暖，隨著天氣的變化及時增添衣服，以免舊病復(fù)發(fā)；身體調(diào)節(jié)功能較差的年老體衰者、長期患病弱不禁風(fēng)者和正在生長發(fā)育的嬰幼兒則不宜“秋凍”；此外有支氣管病和哮喘病的人也不宜“秋凍”。因?yàn)檫@些人一旦著涼、感冒，就很容易舊病復(fù)發(fā)或使病情加重。
2.兒童“秋凍”最適宜
秋涼之際，為了迎接更加寒冷的冬天，抵御嚴(yán)寒氣候的侵襲，提高自身的抗寒能力，減少冬季疾病的發(fā)生，正在生長發(fā)育的兒童最好不要過早地多穿衣服。秋天是鍛煉孩子御寒能力的最好時機(jī)，通過對外界氣溫突變的逐漸適應(yīng)，可提高肌體的耐寒和抗病能力，預(yù)防上呼吸道感染和肺炎等各種疾病的發(fā)生。即使患了病，病癥也相對較輕。另外加強(qiáng)“秋凍”鍛煉，還能提高肌肉和關(guān)節(jié)活動的能力，促進(jìn)血液循環(huán)，使流向四肢骨骼的血液也隨之增加，對兒童生長發(fā)育很有益處。如果剛冷一點(diǎn)，就給孩子穿很多衣服，孩子活潑好動，極易因出汗而把內(nèi)衣浸濕，待安靜下來時，風(fēng)吹受涼，反而導(dǎo)致感冒傷風(fēng)。但應(yīng)該注意，不要為使孩子得到御寒鍛煉而著涼生病，應(yīng)根據(jù)孩子的年齡、體質(zhì)和大氣溫度變化靈活掌握，使其逐漸適應(yīng)。
3.四個部位凍不得
“秋凍”時，對身體不同部位要區(qū)別對待，有四個部位一定要注意保暖。一是腹部，上腹受涼容易引起胃部不適，甚至疼痛，特別是有胃病史的人更要注意；下腹受涼對女性傷害較大，容易誘發(fā)痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)等癥，經(jīng)期婦女尤其要加以重視；愛穿露臍裝的女孩，秋冬季節(jié)應(yīng)免露臍部了。二是腳部，腳是人體各部位中離心臟最遠(yuǎn)的地方，血液流經(jīng)的路程最長，而腳部又匯集了全身的經(jīng)脈，所以人們常說腳冷，則冷全身，若是全身感覺冷，肌體抵抗力就會下降，病邪就有可能乘虛而入。三是脖子，這個部位受涼，向下容易引起感冒；向上則會導(dǎo)致頸部血管收縮，不利于腦部供血。四是雙肩，肩關(guān)節(jié)及其周圍組織相對比較脆弱，容易受傷。
