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時間：2022-11-08 18:49:48
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一、項目教學(xué)法
廣泛應(yīng)用于德國職業(yè)技術(shù)教育領(lǐng)域的“項目教學(xué)法”是指教師將教學(xué)內(nèi)容或能力目標以項目的形式交給學(xué)生，并指導(dǎo)學(xué)生全程參與項目實施與完成。學(xué)生以個人或小組的工作方式，在項目實施過程中自主學(xué)習，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，在獲取經(jīng)驗的同時不斷改造和成長。對中國的學(xué)生和教師來說，這是一種全新、有效的教學(xué)嘗試。
商務(wù)英語作為國際商務(wù)環(huán)境中應(yīng)用的英語，是專門用途英語（ESP）的一種。專門用途英語的主要特點是應(yīng)用性強，而商務(wù)英語聽說課程是培養(yǎng)聽說交際能力的主要形式。因此項目課程設(shè)計應(yīng)盡可能還原真實工作任務(wù)和工作實際，使得課堂項目活動具備較高的“保真度”。呈現(xiàn)實際工作任務(wù)的整體過程，使學(xué)生對于任務(wù)活動有全面的了解，培養(yǎng)其日后的商務(wù)工作能力。根據(jù)該課程的知識體系，每一個教學(xué)模塊都基于一個模擬的商務(wù)交際情景，使學(xué)生在掌握語言技能的同時，能夠在模擬商務(wù)場景中操練商務(wù)交際技能，并了解相關(guān)的商務(wù)知識。例如“Receiving Visitors”（接待來賓）這個模塊，從“確定航班、接機、送客人到酒店、預(yù)約談判見面的時間、聚餐、介紹當?shù)仫L土人情、送機”等環(huán)節(jié)，學(xué)生以項目小組形式接受任務(wù)，學(xué)習、搜集、整理項目知識和相關(guān)信息，討論并確定工作步驟和程序。在此過程中，激活了學(xué)生的學(xué)習興趣，無形中他們主動獲取了很多新的商務(wù)禮儀知識和新的單詞。
二、強化實訓(xùn)法
在課堂建立仿真模擬實訓(xùn)項目，引導(dǎo)學(xué)生進行逼真的商務(wù)活動模擬訓(xùn)練。學(xué)生每3-4人為一組，創(chuàng)辦模擬貿(mào)易公司，虛擬從事國際貨物買賣交易，讓他們以進口商、出口商、供貨商等不同的角色進行貿(mào)易業(yè)務(wù)模擬訓(xùn)練，并用所學(xué)的商務(wù)英語口語熟練地進行面對面的貿(mào)易磋商。學(xué)生通過完成一項項任務(wù)型的實訓(xùn)內(nèi)容，掌握進出口貿(mào)易中建立貿(mào)易關(guān)系、函電往來、外貿(mào)制單、產(chǎn)品材料介紹等業(yè)務(wù)中所要求的專業(yè)技能。
此外，也可舉辦小型“模擬交易會”，讓學(xué)生分組組成公司擺設(shè)攤位，邀請學(xué)校外籍教師客串扮演外國客戶，進行自由商品交易，為學(xué)生提供一個良好的實訓(xùn)平臺。這種“專業(yè)+ 英語”的實訓(xùn)形式，既能促進學(xué)生深入學(xué)習、運用所學(xué)的專業(yè)知識，查漏補缺，又能帶動學(xué)生掌握專業(yè)英語的用法，了解交易會的運作流程。
“自主學(xué)習”這一被Holec定義為“管理學(xué)習者自身學(xué)習能力”的概念已逐漸受到外語教育界專家、學(xué)者及廣大教師的廣泛關(guān)注,在目前的各個層次英語教學(xué)改革中,“自主學(xué)習”愈發(fā)成為研究的熱點。多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛發(fā)展給大學(xué)英語教學(xué)改革提供了嶄新的靈活多樣教學(xué)手段,對以計算機和網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)、以培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力為目標的大學(xué)英語自主學(xué)習模式的研究正在外語教學(xué)界深入開展,商務(wù)英語作為一門融英語語言與商務(wù)知識和技能的學(xué)科也成為大學(xué)英語教學(xué)改革的一項重要內(nèi)容。我院的商務(wù)英語視聽說課程教學(xué)改革有多年的歷史,基于以往的改革經(jīng)驗,我們申報了2009-2010年中國職教學(xué)會教學(xué)工作委員會高職高專英語類教學(xué)改革項目---商務(wù)英語視聽說課程自主學(xué)習體系的構(gòu)建與利用,并獲得了立項,本課題于2009年9月起實施,本文是該課題研究的成果之一。
一、 理論基礎(chǔ)和研究背景
“ 商務(wù)英語視聽說課程自主學(xué)習體系的構(gòu)建與利用”課題研究的主要理論基礎(chǔ)是建構(gòu)主義學(xué)習理論、信息與課程整合等自主學(xué)習理論和教育部教高【2006】16號文件。
建構(gòu)主義理論強調(diào)以學(xué)生為中心,強調(diào)學(xué)生對知識的主動探索、主動發(fā)現(xiàn)和對所學(xué)知識意義的主動建構(gòu),強調(diào)“情景 ”對建構(gòu)的重要作用。強調(diào)“協(xié)作學(xué)習”對意義的關(guān)鍵作用,強調(diào)對學(xué)習環(huán)境的設(shè)計,強調(diào)利用各種信息資源來支持“學(xué)”?！八^信息技術(shù)與學(xué)科課程的整合,就是通過將信息技術(shù)有效地融合于各學(xué)科的教學(xué)過程來營造一種新型教學(xué)環(huán)境,實現(xiàn)一種既能發(fā)揮教師主導(dǎo)作用又能充分體現(xiàn)學(xué)生主體地位的以‘自主、探究、合作’為特征的教與學(xué)方式,從而把學(xué)生的主動性、積極性、創(chuàng)造性較充分地發(fā)揮出來,使傳統(tǒng)的以教師為中心的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生根本性變革,從而使學(xué)生的創(chuàng)新精神與實踐能力的培養(yǎng)真正落到實處?！?何克抗,2006) 教育部16號文件也明確指出“重視優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源和網(wǎng)絡(luò)信息資源的利用,把現(xiàn)代信息技術(shù)作為提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段”。
商務(wù)英語專業(yè)是應(yīng)現(xiàn)時職場實際需求所產(chǎn)生的新興專業(yè),專業(yè)課程歷史較短,加之受傳統(tǒng)英語教學(xué)觀念影響、教學(xué)條件局限、師資力量不足和教材開發(fā)置后等方面的原因,該課程尚未形成一個比較規(guī)范的成熟體系,總體教學(xué)效果不夠理想。培養(yǎng)該專業(yè)學(xué)生重要職業(yè)專門技術(shù)能力---聽力和口頭表達能力的課程教學(xué)情況存在許多問題。首先,市場上兼俱針對性、專業(yè)性和嚴謹性的服務(wù)于商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)的專業(yè)級視聽說教材甚少,而且教學(xué)地點多為設(shè)在語音室,由教師統(tǒng)一內(nèi)容,統(tǒng)一進度授課,語音室特有的座位隔斷排列特征使得交際雙方或多方缺乏利用表情、姿態(tài)、眼神、手勢和身體親近進行聽覺、視覺和觸覺等多渠道的綜合交流,這種交際氛圍會抑制學(xué)生的表達欲望,使得聽說教學(xué)事倍功半。所以我們應(yīng)該進行實質(zhì)性的商務(wù)英語聽說課程的教學(xué)改革,以彌補教材方面的缺陷并開展生動、形象、科學(xué)的教學(xué),切實提高教學(xué)質(zhì)量。許多一線的教師雖已認識到改革該課程的必要性和緊迫性,但但囿于教學(xué)環(huán)境的限制,無法展開實質(zhì)性的商務(wù)英語聽說課程的教學(xué)改革。
二、商務(wù)英語視聽說課程自主學(xué)習體系的構(gòu)建
我院商務(wù)英語視聽說課程自主學(xué)習教學(xué)改革得以順利實施得益于科學(xué)構(gòu)建了課程自主學(xué)習體系。商務(wù)英語視聽說自主學(xué)習體系的構(gòu)建包括硬件和軟件兩方面。
1.自主學(xué)習體系硬件設(shè)施的構(gòu)建
硬件包括網(wǎng)絡(luò)機房、多功能語言實驗室、自主學(xué)習中心和眾多的實訓(xùn)室 。網(wǎng)絡(luò)機房配備了網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器、教師機和學(xué)生機、以及視聽備用的耳機等設(shè)施。自主學(xué)習中心采用LBD數(shù)字化語言自主學(xué)習設(shè)備,為學(xué)生提供藍鴿網(wǎng)絡(luò)語言在線學(xué)習環(huán)境,其豐富的教學(xué)資源為開拓學(xué)生課外學(xué)習視野提供強力支持。支持商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)的實訓(xùn)室有:英語情景教室 (Role-play Teaching Center)、旅行社 (Travel Agency)、商務(wù)談判室( Negotiation Room) 、國際會展中心 (Trade Fair)、外貿(mào)實訓(xùn)中心 (Foreign Trade Practices Training Center)、英語話劇社 (Theater)、英語沙龍咖啡吧 (English Coffee House)、模擬大會議室 (Conference Room)、禮儀實訓(xùn)室 (Etiquette Training Room)、模擬接待室 (Reception Center)、模擬檔案室 (Files Room)和自動化辦公室 (OA Equipment Operating Room)等,建筑面積約1000平方米。實訓(xùn)室設(shè)施配置齊備,具備真實演練功能。硬件設(shè)施的信息化、專業(yè)化、多樣化、模塊化支持分層次、個性化、自主式的視聽環(huán)節(jié)教學(xué),也為實施口語情景教學(xué)提供形象、生動的商務(wù)模擬教學(xué)環(huán)境。
2.自主學(xué)習體系軟件的構(gòu)建
軟件主要指豐富的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習資源和各具特色的實訓(xùn)室教學(xué)情景營造以及課堂組織和課堂管理等教學(xué)方法。
課程資源建設(shè)是自主學(xué)習的關(guān)鍵所在。本課程資源包括存在于院系網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器中的語料庫資源,還包括依托于學(xué)院精品課程網(wǎng)頁建設(shè)的其他教學(xué)資源。我們收集大量與課程相關(guān)的教材,進行研究、整合、分類、制作,構(gòu)建了課程語料庫,以電子形式存放于院校的網(wǎng)絡(luò)機房的語言教學(xué)環(huán)境網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器中。語料庫資源包括大量的商務(wù)英語音頻視頻材料、Word文檔和相關(guān)網(wǎng)址等,可進行人機交互,練習視聽,核對答案。同時我們還依托我院精品課程的網(wǎng)絡(luò)平臺,儲備了大量的課程學(xué)習的資源。商務(wù)英語視聽說精品課程網(wǎng)頁一級欄目內(nèi)容包括:教學(xué)文件、精品課程申報表、學(xué)習指南、課程設(shè)置、特色與創(chuàng)新、課程錄像、說課PPT、教學(xué)課件、電子教案、音頻視頻語料庫、文稿語料庫、試題庫、相關(guān)材料等。
口語情景自主學(xué)習的關(guān)鍵在于商務(wù)情景的營造。實訓(xùn)室情景教學(xué)法是我們口語教學(xué)的特色,實訓(xùn)室情景教學(xué)法得以成功實施的關(guān)鍵在于科學(xué)構(gòu)建模擬場景,即高度仿真建立規(guī)模、系統(tǒng)、專業(yè)的實訓(xùn)室。我院支持商務(wù)英語情景教學(xué)的實訓(xùn)室實訓(xùn)室設(shè)施配置齊備,具備真實演練功能,我們結(jié)合指導(dǎo)性計劃,在學(xué)生完成某商務(wù)主題的視聽內(nèi)容后,進入相關(guān)的實訓(xùn)室,營造相應(yīng)的商務(wù)氛圍,采用任務(wù)驅(qū)動,利用系列功能模塊實訓(xùn)室進行分組分角色的協(xié)作型、情景化自主學(xué)習、效果展示,教師點評。學(xué)生可在相應(yīng)的實訓(xùn)室里分別演練相關(guān)商務(wù)主題,如,“商務(wù)面試”、“商務(wù)接待”、“商務(wù)談判”、“商務(wù)會議”、“外貿(mào)實務(wù)”、“會展”等主題可分別在“商務(wù)辦公室”、“咖啡吧”、“商務(wù)談判室”、“商務(wù)會議室”、“商務(wù)場景室”“會展中心”等信息技術(shù)設(shè)施齊備的仿真模擬環(huán)境中進行。這些商務(wù)模擬情景為學(xué)生營造了濃郁的交際學(xué)習氛圍,有益于激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習興趣和應(yīng)用欲望。
3. 商務(wù)英語視聽說課程指導(dǎo)式自主學(xué)習模式的教學(xué)實踐
我院商務(wù)英語視聽說課程視聽環(huán)節(jié)的學(xué)習地點主要有網(wǎng)絡(luò)機房、多功能語言實驗室、自主學(xué)習中心。課堂自主視聽的內(nèi)容主要是存放于網(wǎng)絡(luò)機房的語言教學(xué)環(huán)境網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器中的語料庫,教師根據(jù)教學(xué)大綱在學(xué)期初制定出指導(dǎo)性學(xué)習計劃,規(guī)定本學(xué)期學(xué)生應(yīng)該掌握的主題,在教師指定的學(xué)習主題范圍內(nèi),學(xué)生根據(jù)自身的語言水平和教學(xué)目標,決定學(xué)習難度和頻率,自主調(diào)用學(xué)習,核對答案。自主學(xué)習中心,為學(xué)生提供藍鴿網(wǎng)絡(luò)語言學(xué)習環(huán)境,學(xué)有余力的學(xué)生還可以進入自主學(xué)習中心實現(xiàn)英語在線學(xué)習。在自主學(xué)習中心,學(xué)生既可以進行聽力點播,也可以進行聲文同步播放;既可以通過拓展式學(xué)習來提升專業(yè)學(xué)習訓(xùn)練興趣,又可以自主進行綜合語言技能測試。
口語自主學(xué)習的關(guān)鍵在于實訓(xùn)室商務(wù)環(huán)境的營造和教師的課堂組織。自主學(xué)習流程為:模擬情景―――分組練習―――輪流演示―――教師點評?，F(xiàn)舉例說明如何利用商務(wù)談判室進行談判模擬演練。情景創(chuàng)設(shè):回型談判桌、皮質(zhì)座椅、投影儀、屏幕、手提電腦、音響設(shè)備,談判桌兩側(cè)分插中外國旗,桌上職務(wù)牌、文件夾、麥克風、茶杯,墻上貼有世界地圖和表達“合作愉快”之意的握手圖片談判雙方各3-4人坐于談判桌兩側(cè),運用語言能力和談判技巧,就談判條款展開有理有據(jù)、有退有進、針鋒相對而不失禮節(jié)的談判,待演的其它組學(xué)生立于兩旁觀摩、學(xué)習。再如在“國際會展貿(mào)易中心”參加“世界兒童玩具展銷會”的情景:分別有前臺服務(wù)區(qū)( Receptionist)、產(chǎn)品展示區(qū)( On display)、業(yè)務(wù)洽談區(qū)(Negotiation )和客戶簽約區(qū)( Order)。設(shè)備配置:木質(zhì)前臺桌、莊重的簽約桌、沙發(fā)、飲水機、茶幾、茶座、色彩鮮艷的宣傳手冊、環(huán)行展示位上各式各樣的兒童玩具、適當?shù)臅霾贾?如大幅掛墻標語和廣告宣傳畫,彩色氣球門拱裝飾等)。交際功能練習:每組12名左右學(xué)生,分別模擬主辦方、參展方和觀展方人員,就公司簡介、業(yè)務(wù)推介、產(chǎn)品展示、詢價、報價、簽約等方面展開現(xiàn)場商務(wù)工作口語練習。待學(xué)生展示后,教師就各組展示的語言和商務(wù)知識和技能掌握情況進行點評,打成績,并對該主題進行總結(jié)性發(fā)言。
在學(xué)生完成常規(guī)的在網(wǎng)絡(luò)機房進行的視聽任務(wù)和實訓(xùn)室的情景自主口語練習展示之后,學(xué)生還可以點擊精品網(wǎng)頁上的資源,獲取更多的自主學(xué)習材料和學(xué)習指南等自主學(xué)習指導(dǎo)信息。
4. 問卷調(diào)查結(jié)果分析
2009年9月-2010年1月,課題組在我院商務(wù)英語0811和0812班進行商務(wù)英語視聽說課程指導(dǎo)性自主學(xué)習的實踐教學(xué),于2010年1月就自主學(xué)習與統(tǒng)一進度學(xué)內(nèi)容的傳統(tǒng)語音室教學(xué)方法進行了問卷調(diào)查,問卷就提高學(xué)習興趣、學(xué)習能力培養(yǎng)、團結(jié)協(xié)作精神培養(yǎng)、教學(xué)材料、學(xué)習效果、總體等6個方面對兩種教學(xué)方法做了對比,商務(wù)英語0811和0812班學(xué)生共97人,問卷共發(fā)出94份,收回93份,有效卷共93份,學(xué)生可署名或匿名答卷,最后由2個班的學(xué)習委員統(tǒng)計并簽名確認。調(diào)查顯示,在提高學(xué)習興趣方面,92.5%的學(xué)生認為自主學(xué)習(以下簡稱自主)優(yōu)于傳統(tǒng)課程教學(xué)(以下簡稱傳統(tǒng));在學(xué)習能力培養(yǎng)方面,80.6%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在團結(jié)協(xié)作精神培養(yǎng)方面,76.3%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在教學(xué)材料方面,69%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在學(xué)習效果方面,69%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在總體方面,75%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng)。數(shù)據(jù)表明自主學(xué)習的教學(xué)改革是成功的。
2010年3月-2010年6月,課題組在總結(jié)上階段教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,繼續(xù)在我院商務(wù)英語0911和0912班進行商務(wù)英語視聽說課程自主學(xué)習的實踐教學(xué), 2010年6月,課題組進行了與上文相同的問卷調(diào)查。調(diào)查顯示,在提高學(xué)習興趣方面,91.9%的學(xué)生認為自主學(xué)習優(yōu)于傳統(tǒng)課程教學(xué);在學(xué)習能力培養(yǎng)方面,81.4%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在團結(jié)協(xié)作精神培養(yǎng)方面,75.6%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在教學(xué)材料方面,72.1認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在學(xué)習效果方面,76.7%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng);在總體方面,88.4%認為自主優(yōu)于傳統(tǒng)。數(shù)據(jù)表明,總體上,自主學(xué)習的教學(xué)改革是成功的。
“商務(wù)英語視聽說課程自主學(xué)習體系的構(gòu)建與利用”課題組研究成員借助信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺,構(gòu)建商務(wù)英語視聽說課程自主學(xué)習語料庫和精品課程網(wǎng)頁資源,實現(xiàn)商務(wù)英語視聽教學(xué)環(huán)節(jié)的自主學(xué)習,鼓勵有針對性、個性化和拓展式的學(xué)習,培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習態(tài)度、創(chuàng)新意識和實踐能力。依托多媒體和實訓(xùn)室,創(chuàng)建商務(wù)模擬場景,展開商務(wù)英語口語實訓(xùn)室情景教學(xué)法,激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣,培養(yǎng)合作精神。
對該課題的研究也讓我們對自主學(xué)習有更深刻的理解。自主學(xué)習節(jié)省了教師在傳統(tǒng)課堂上因長時間授課而耗費的體力,但是對教師的綜合素質(zhì)提出了更高的要求,教師要深刻體會自主學(xué)習的精神實質(zhì),花費大量的精力科學(xué)合理構(gòu)建自主學(xué)習資源平臺,制訂指導(dǎo)性計劃,營造教學(xué)氛圍,激發(fā)學(xué)生學(xué)習熱情。我們也深刻體會到探索科學(xué)構(gòu)建和合理利用校內(nèi)實訓(xùn)基地也是商務(wù)英語專業(yè)一個迫切值得研究的重要課題,否則自主學(xué)習也成了空中樓閣。自主學(xué)習體系的構(gòu)建和利用不僅是任課教師的任務(wù),同時還需要學(xué)校信息技術(shù)和實訓(xùn)中心等教學(xué)輔助和管理部門的協(xié)助和配合?？茖W(xué)建立自主學(xué)習考核體系和對學(xué)生適度有效的監(jiān)管也是一個亟待研究的問題。
參考文獻:
[1] Holec,H.Autonomy and Foreign Language Learning[M].Oxford: Pergamon Press,1981. 7
在酒店英語課堂教學(xué)中，要改變以往的偏重語音、語法的教學(xué)模式，適應(yīng)社會需要，注重培養(yǎng)學(xué)生必須掌握的實用的英語語言知識和技能，為進一步提高英語的交際能力打下堅實的基礎(chǔ)。高職高專院校中酒店英語教學(xué)的現(xiàn)狀我國高職高專院校的酒店英語教學(xué)普遍起步較晚，多數(shù)院校尚處于課程建設(shè)初期，而專業(yè)課的雙語教學(xué)發(fā)展則更加滯后。當前酒店專業(yè)英語教學(xué)中存在的問題突出體現(xiàn)在兩個方面：其一，酒店英語教學(xué)觀念過于陳舊、教學(xué)方式枯燥、教學(xué)內(nèi)容單一。其二，學(xué)生、教師和學(xué)校三個方面在思想上對專業(yè)英語教學(xué)不夠重視。這些狀況直接導(dǎo)致酒店英語教學(xué)效果不顯著，學(xué)生對之感到乏味，學(xué)生的英語聽說水平低下、實際應(yīng)用能力不強。但是，在英語興致方面，高職生又有很多優(yōu)點，他們喜歡參與教學(xué)活動，好動手操作，善于交流，創(chuàng)造力強，學(xué)習興趣濃厚，這是提高酒店英語應(yīng)用技能良好的條件。所以，要根據(jù)高職生的學(xué)習和能力特點，采取靈活的方法和途徑，對他們英語技能的提高會大有益處。
二、實踐教學(xué)所存在的問題[2]
提高高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語應(yīng)用技能服務(wù)于本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，即培養(yǎng)一批酒店行業(yè)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才。為使學(xué)生將來能夠更加勝任酒店行業(yè)的工作，有更加廣闊的發(fā)展空間，在實際教學(xué)中，我們通過以下幾個途徑加強高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)服務(wù)技能和英語應(yīng)用技能。實踐證明，學(xué)生的英語技能明顯提高，對于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)有很大促進作用。
1.課內(nèi)實踐教學(xué)。酒店口語教學(xué)在酒店專業(yè)英語教學(xué)中占有極其重要的地位，英語聽說能力專業(yè)訓(xùn)練都是必不可少的，對學(xué)生的英語聽說能力進行訓(xùn)練的目的是培養(yǎng)他們通過大量聽說實踐，創(chuàng)設(shè)語言情境，幫助他們訓(xùn)練和發(fā)展聽說技巧和策略，以便自覺而有效地學(xué)習和提高口語水平和英語交際能力。[3]學(xué)生的大量學(xué)習時間在學(xué)校，因此學(xué)校教學(xué)尤為重要，教師不僅要給學(xué)生傳授大量專業(yè)理論知識，還要教授學(xué)生專業(yè)操作技能。為了使學(xué)生在校內(nèi)掌握扎實的理論知識和熟練的應(yīng)用技能，學(xué)校應(yīng)大力加強校內(nèi)實踐教學(xué)，因為這是學(xué)生走向社會、服務(wù)社會，為己謀生的基本技能。了解了酒店的真實情景，開展英語語言教學(xué)時，先讓學(xué)生學(xué)習相關(guān)的酒店英語基本詞匯、句式和表達方式，然后以酒店正式情景模擬的形式，或者用PPT展示給學(xué)生，讓學(xué)生通過視聽熟悉掌握酒店專業(yè)術(shù)語的使用環(huán)境，同時了解和掌握工作流程和技巧。緊接著教師讓學(xué)生現(xiàn)場模擬工作情景，再加以引導(dǎo)和更正，經(jīng)過大量的模擬教學(xué)，讓學(xué)生熟練掌握酒店英語的使用規(guī)范和適用情景。
2.課外模擬練習。課堂的酒店情景模擬教學(xué)是對課堂所學(xué)知識和英語技能的即時操練和習得，英語學(xué)習貴在“多聽、多說、多讀、多寫”，酒店的工作情景要求高職生對于英語最基本的要求是一定要“多聽、多說”。但是課堂的教學(xué)和練習是有限的，學(xué)生一定要充分利用大量課外時間進行練習。由于學(xué)校不同于酒店工作環(huán)境，沒有真實的工作場景，因此教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和酒店工作情景，為學(xué)生設(shè)計大量的酒店情景，讓學(xué)生在課外時間自己組織、編導(dǎo)、練習、演練，以達到對課堂所學(xué)技能的加強和鞏固，進一步提高英語語言的應(yīng)用技能。學(xué)生掌握了酒店各部門各崗位的工作內(nèi)容和工作流程，并具備了酒店工作情景下熟練使用英語交流之后，高職院校要給學(xué)生提供很好的酒店英語實訓(xùn)條件，比如綜合多媒體語音實訓(xùn)室、酒店模擬實訓(xùn)室等，為學(xué)生綜合實踐酒店英語技能提供條件。綜合實踐酒店英語技能是指在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中設(shè)計一個綜合實踐課程教學(xué)環(huán)節(jié)，教師指導(dǎo)學(xué)生在酒店模擬實訓(xùn)室，把酒店各部門各崗位的工作內(nèi)容和流程盡可能多地綜合起來，并設(shè)計成工作情景，讓學(xué)生用酒店英語進行交流，比如：組織酒店英語技能展、酒店英語情景劇等活動，集中強化練習。
三、加強實訓(xùn)基地的建設(shè)
酒店管理專業(yè)人才要符合行業(yè)標準和發(fā)展的要求，校企之間的密切合作極為重要。學(xué)校只有根據(jù)行業(yè)企業(yè)對人才的要求和標準，及時地改進人才培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出來的人才才能夠更加適合酒店行業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造利潤，為社會做出更大的貢獻。高職院校一定要加強校企合作，為此我們學(xué)校與眾多酒店合作，還邀請酒店主管部門精英來校講座，演講，這一舉措為企業(yè)積極參與教學(xué)，指導(dǎo)實踐教學(xué)提供了有力的引導(dǎo)和保障，也極大地促進了酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習英語興趣的提高。[4]在學(xué)生頂崗實習的過程中，請企業(yè)承擔實習學(xué)生的一部分英語技能培訓(xùn)教學(xué)和指導(dǎo)，使學(xué)生零距離接觸企業(yè)，并且按照酒店的要求提高英語應(yīng)用技能。實踐證明，校企合作，企業(yè)參與實踐教學(xué)指導(dǎo)，極大提高和改進了高職酒店管理專業(yè)學(xué)生英語應(yīng)用能力，酒店和學(xué)生雙方受益匪淺。
四、實施保障和注意事項
隨著科技的飛速發(fā)展，世界經(jīng)濟一體化趨勢已經(jīng)成為不可抗拒的時代潮流。國際交流與合作中離不開語言的溝通，英語是國際通用語種，英語聽說能力的培養(yǎng)在高職英語教學(xué)中顯得尤為重要。可見，高職院校只有強化學(xué)生的英語聽說課堂教學(xué)實效，才能全面落實“人人有知識，個個有技能”的辦學(xué)宗旨。教學(xué)實踐表明：網(wǎng)絡(luò)多媒體資源在提高高職學(xué)生英語聽說能力方面發(fā)揮著重要的作用。因此，在高職英語聽說教育教學(xué)工作中，教師要充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，創(chuàng)造條件，優(yōu)化策略，創(chuàng)新方法，為學(xué)生搭建英語交際平臺，喚醒學(xué)生的主體意識，讓學(xué)生在實踐、實訓(xùn)中提高聽說能力和水平。
一、利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源，豐富聽說教學(xué)手段
高職院校培養(yǎng)的是生產(chǎn)一線的技能型人才。高職英語教學(xué)要著眼于“應(yīng)用”，服務(wù)于“一線”、立足于“就業(yè)”。網(wǎng)絡(luò)的普及和應(yīng)用，推動了學(xué)校教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)模式、教學(xué)手段的革新，開闊了學(xué)生的視野，為學(xué)生了解世界拓寬了渠道。隨著國家對高職教育扶持力度的加大，現(xiàn)代化的教學(xué)手段也走進了課堂，這為教師提高英語聽說教學(xué)效果提供了方便。高職英語聽說教學(xué)實踐證明：信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用有利于開發(fā)學(xué)生的智力和促進教師教學(xué)水平的攀升，尤其是英語聽說教學(xué)借助信息化時代的東風，徹底改變了傳統(tǒng)的英語聽說課堂教學(xué)模式，課堂教學(xué)效果有了空前的提高。在高職英語聽說教學(xué)實踐中，我常常將模擬音像教材、數(shù)字化音像教材、多媒體教學(xué)軟件、電子出版物等與教學(xué)內(nèi)容進行科學(xué)整合，充分發(fā)揮計算機、多媒體、網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，教學(xué)過程因此而豐富多彩，學(xué)生學(xué)習效果因此而與日俱增，課堂效益大大提高。
二、利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源，優(yōu)化教學(xué)策略
教學(xué)質(zhì)量的提高關(guān)鍵在課堂。在教學(xué)中，教師要善于利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源創(chuàng)設(shè)特定的語言情境，為學(xué)生搭建語言交際平臺，提高學(xué)生的語言應(yīng)用水平。
在長期的高職英語聽說教學(xué)實踐中，我本著實用的原則，從學(xué)生的學(xué)習實際出發(fā)，從學(xué)生的就業(yè)需要出發(fā)，有計劃、有步驟、有分別地將學(xué)習內(nèi)容與學(xué)生的認知水平和生活經(jīng)驗有機結(jié)合，創(chuàng)設(shè)語言交際環(huán)境，提高學(xué)生的英語應(yīng)用水平。如：在商場購物聽說能力教學(xué)中，我先利用多媒體出示一組圖片，組織學(xué)生根據(jù)圖片，發(fā)揮想象，模擬對話，學(xué)生通過角色扮演（學(xué)生扮演外國人和導(dǎo)購的角色），發(fā)現(xiàn)自己在語言交流過程中的障礙之后，教師再組織學(xué)生欣賞圖中人物對話，學(xué)生是帶著好奇心和疑問去接受知識，學(xué)習效果可想而知。
三、利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源，提高實踐實訓(xùn)實效
英語的聽、說、讀、寫、譯能力是最基本的能力。在國際交往中，尤其是商務(wù)洽談、進出口業(yè)務(wù)決策等能力水平的高低直接影響大學(xué)生的后續(xù)發(fā)展。這些能力需要在反復(fù)的實踐實訓(xùn)中不斷提高。教師要科學(xué)地利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源，剪輯、整理國際貿(mào)易洽談的真實場景，從日常會話、商務(wù)談判，到填制合同、審證和改證等，讓學(xué)生身臨其境感受英語語言的魅力。在英語聽說教學(xué)實踐中，為切實提高學(xué)生的聽說能力，我根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)，制定明確的能力培養(yǎng)目標，精選與國際接軌的實踐實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，制定一套科學(xué)的實踐能力評價標準，達到學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任專業(yè)崗位的目的。
四、利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源，培養(yǎng)自主學(xué)習能力
當代大學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)“情有獨鐘”，高職英語教師可以利用這一優(yōu)勢組織教學(xué)。教師可以利用網(wǎng)絡(luò)進行教學(xué)；學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)進行聽說訓(xùn)練。如網(wǎng)上聽力資源豐富，教師為學(xué)生推薦網(wǎng)上的聽力教學(xué)軟件，提高聽力水平。眾所周知的 Special English和 BBC 廣播網(wǎng)站，，中的英語節(jié)目，學(xué)生可以根據(jù)自己的能力、層次的不同，選擇合適內(nèi)容進行學(xué)習。既了解國內(nèi)國際形勢的變化，又提高了聽力水平?？傊W(wǎng)絡(luò)多媒體資源的運用，大大提高了高職英語聽說教學(xué)實效。在今后漫長的高職英語聽說教學(xué)征途中，只要廣大一線教師充分利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源，就能為學(xué)生營造愉悅之境，就能讓學(xué)生學(xué)得輕松，學(xué)得愉快，學(xué)得踏實。從而從根本上解決課堂低效甚至無效的問題。
智慧來自求索，頓悟始于專注，思想源于實踐，成功在于執(zhí)著，只有高職英語教師帶著思考一同上路，就一定能探索出一條通往高職英語高效課堂的康莊大道！
參考文獻：
隨著我國酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，使得既具有較強的外語表達能力又熟悉酒店管理和業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才的市場需求潛力巨大，具有較高酒店英語服務(wù)技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語服務(wù)技能也因此成為酒店行業(yè)對新一代酒店人員的必備要求。
筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語向服務(wù)員要一根吸管，幾個服務(wù)員面面相覷，聽不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太標準的英語向服務(wù)員說：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音發(fā)成 “d”，服務(wù)員大惑不解，不知所措。這不是個案，而是目前整個高職酒店英語教學(xué)專業(yè)嚴重滯后模式下的必然，這種現(xiàn)象受到了用人單位的質(zhì)疑。要改變這一現(xiàn)狀，有必要按照酒店快速發(fā)展對人才的要求進行課程改革。酒店英語只有真正成為職業(yè)技能課才能滿足酒店行業(yè)對人才的新需求。進行課程改革是改變專業(yè)英語教學(xué)滯后的有效途徑
一、加強實踐教學(xué)。
酒店英語有很強的實用性，要使學(xué)生適應(yīng)未來市場的要求，就必須使教學(xué)工作著眼于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，通過教學(xué)模式的改革，大力開展實踐教學(xué)。教學(xué)模式可采用：課堂教學(xué)實訓(xùn)室實訓(xùn)校外實習基地實習。
（一）課堂教學(xué)
1、教材以崗位服務(wù)為模塊，培養(yǎng)具體服務(wù)技能，如餐飲崗位模塊分為：訂餐、迎客、點菜、結(jié)賬、投訴?？头繊徫荒K分為：客房預(yù)定服務(wù)、前臺服務(wù)、房間服務(wù)、整理房間服務(wù)。同時還要培養(yǎng)英語職業(yè)能力和提高酒店職業(yè)素養(yǎng)，如溝通的能力、禮儀服務(wù)的應(yīng)用能力、服務(wù)實操能力、處理投訴和解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力、酒店產(chǎn)品的銷售和產(chǎn)品銷售策劃能力、個性化服務(wù)的能力、解決問題的能力、創(chuàng)新服務(wù)和創(chuàng)新工作的能力、還有用英語面試的能力，這樣將英語語言知識的傳授與學(xué)生酒店英語職業(yè)能力的培養(yǎng)相結(jié)合。
2、把服務(wù)流程編排在技能實訓(xùn)中，提高學(xué)生的基本服務(wù)技能和綜合服務(wù)技能。如客人電話預(yù)訂房間或餐廳座位，接聽服務(wù)員一定要重復(fù)一遍預(yù)訂信息以確認準確無誤。
3、精心設(shè)計案例實訓(xùn)題目。首先是學(xué)習處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語基本服務(wù)句，并進行情景操練。以后增加訓(xùn)練案例，可讓學(xué)生分析和討論具有典型性、普遍性和指導(dǎo)性的酒店操作案例，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)生的原因，研究防范和解決的措施。實行案例分析法使學(xué)生見多識廣，以后臨陣不慌，例如：碰到英語發(fā)音不準的外賓，如果聽不懂，可讓他把詞拼寫出來。案例分析有利于啟發(fā)和挖掘?qū)W生的判斷能力、分析能力、比較能力和創(chuàng)造能力，是一種比較有效的教學(xué)方法。
4、采用任務(wù)教學(xué)法和模擬情景教學(xué)法，強調(diào)聽說領(lǐng)先。任務(wù)教學(xué)法：教師圍繞前廳服務(wù)、客房服務(wù)以及餐廳服務(wù)等項目設(shè)計出各種教學(xué)任務(wù)，學(xué)生完成一系列的任務(wù)，既能掌握與酒店英語相關(guān)的專業(yè)知識，也能提高口語表達能力、聽力能力。模擬情景教學(xué)法：在教學(xué)過程中，教師可以有目的地創(chuàng)設(shè)生動具體的餐廳場景，讓學(xué)生扮演客人、服務(wù)員和觀眾，同時表演正確的和錯誤的操作方法，由觀眾指出其正確和錯誤之處。這種教學(xué)方式不僅可以讓學(xué)生深刻理解正確的操作，而且能通過角色互換加強溝通和合作。在教學(xué)中應(yīng)堅持“以學(xué)生為主”的教學(xué)方法，強調(diào)聽說領(lǐng)先。酒店英語首先是一種服務(wù)語言，他要與外國客人交流與溝通，這就需要聽說領(lǐng)先。而聽對高職學(xué)生而言又是最難的，聽不懂就無法交流，再好的酒店服務(wù)技能也是沒用的。教學(xué)中應(yīng)講解聽的技巧，挑選有趣味的語言材料，合理利用多媒體，以聽開始其他技能活動，在綜合訓(xùn)練中努力提高學(xué)生聽的能力。
（二）建立校內(nèi)仿真實訓(xùn)室
由于高等職業(yè)教育近幾年迅速發(fā)展并不斷擴大招生規(guī)模，許多學(xué)校實訓(xùn)條件不足，離實踐教學(xué)的要求差距很大。學(xué)?？梢岳矛F(xiàn)有資源，建立校內(nèi)仿真實訓(xùn)室，如把學(xué)校飯?zhí)米鳛閷嵱?xùn)基地，設(shè)置中西餐飲服務(wù)實訓(xùn)室，要求學(xué)生在實習中把教材內(nèi)容運用到實際的飯店服務(wù)當中，以檢測教學(xué)效果；可將學(xué)校招待所改為實習酒店，設(shè)置前廳與客房服務(wù)實訓(xùn)室。讓老師和學(xué)生都能在“實戰(zhàn)訓(xùn)練”中得到鍛煉和提高。
（三）構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式
酒店高職教育強調(diào)“能力為本”，培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才體現(xiàn)在如何讓學(xué)生參與，把學(xué)習語言的過程作為技能訓(xùn)練的掌握，在適當?shù)臅r候把課堂搬到酒店和賓館，讓學(xué)生有更多的實踐機會，有利于創(chuàng)造真實的外語環(huán)境，形成基本職業(yè)能力，完成由學(xué)生到職業(yè)人的過渡，縮短了畢業(yè)生上崗適應(yīng)期，這種產(chǎn)學(xué)合作一方面有利于培養(yǎng)出符合行業(yè)企業(yè)要求的高素質(zhì)技能型人才，同時還解除了學(xué)生就業(yè)的后顧之憂，真正實現(xiàn)培養(yǎng)實用型人才的最終目標。因此有必要建立校企合作，構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式，以市場需求為導(dǎo)向，以技能訓(xùn)練為重點，這樣才能為酒店業(yè)培養(yǎng)專業(yè)知識扎實、服務(wù)技能熟練、素質(zhì)水平高的綜合型中、高級管理人才和服務(wù)型人才。
二、制定實踐教學(xué)管理制度
為了保證實踐教學(xué)活動各個環(huán)節(jié)高標準而有序地進行，應(yīng)制定了嚴格的實踐教學(xué)管理制度，為今后的實踐教學(xué)提供理論指導(dǎo)與參考依據(jù)。
（一）實踐教學(xué)管理人員和指導(dǎo)教師業(yè)務(wù)檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導(dǎo)教師在實踐教學(xué)中取得的成績，經(jīng)驗教訓(xùn)和心得體會。
（二）實踐課程檔案的建立與管理。本項工作主要是做好各課程的建設(shè)和發(fā)展，記錄課程教學(xué)大綱、所需儀器設(shè)備、課程實施過程總結(jié)、指導(dǎo)/任課教師等的變化情況。
（三）學(xué)生實訓(xùn)實習輔助檔案的建立與管理。主要記錄學(xué)生在實訓(xùn)/實習過程中的實際操作項目、操作流程以及指導(dǎo)教師或?qū)嵙晢挝粚W(xué)生的評價。
（四）日常實踐教學(xué)工作的管理：安排好每學(xué)期實踐課程的開設(shè)；抓好實踐教學(xué)過程各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量（項目單、項目卡的制作，實踐操作過程的檢查等）；搞好材料及儀器設(shè)備的管理；做好實踐教學(xué)的檢查、監(jiān)督和總結(jié)工作。
三、改革考試評價手段
實訓(xùn)教學(xué)是培養(yǎng)應(yīng)用能力、操作技能的必要手段,是將“知識”轉(zhuǎn)化為“能力”的重要環(huán)節(jié)。“高等職業(yè)教育商務(wù)英語專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)具有較扎實的英語語言基礎(chǔ)、掌握寬泛的商貿(mào)運作知識并能熟練使用現(xiàn)代辦公設(shè)備、能夠勝任外事、外貿(mào)、金融及外(合)資企業(yè)的涉外商務(wù)與翻譯的應(yīng)用型、復(fù)合型中高級商務(wù)英語專業(yè)人才”[1]。要實現(xiàn)這一培養(yǎng)目標,實訓(xùn)是很關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。商務(wù)英語是以目的語為媒介,為商務(wù)活動服務(wù)的,所涵蓋的內(nèi)容涉及與商務(wù)有關(guān)的諸多領(lǐng)域及開展商務(wù)活動的各個環(huán)節(jié)。在實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計中,常常有對目標語境所要求的交際任務(wù)的模擬活動,如公司介紹、產(chǎn)品演示、撰寫工作報告、市場調(diào)研、商務(wù)會議、商務(wù)談判等。由此,項目設(shè)計成為實訓(xùn)的主要形式,以市場和職場為實驗室,以勞動過程為導(dǎo)向,體現(xiàn)勞動過程系統(tǒng)化,充分體現(xiàn)語言及綜合技能訓(xùn)練有機結(jié)合,突出專業(yè)核心技能。實訓(xùn)項目是實踐教學(xué)的主要運作形式,實訓(xùn)項目的合理設(shè)置關(guān)系到實踐教學(xué)的成敗。
高職的商務(wù)英語專業(yè)普遍開設(shè)很多實訓(xùn)項目,如進聽說實訓(xùn)、出口實務(wù)與單證、商務(wù)談判、外貿(mào)函電、國際支付與結(jié)算、外貿(mào)跟單、秘書實務(wù)、綜合實訓(xùn)等。但從實訓(xùn)項目實施的效果來看,這些畢業(yè)生的實際應(yīng)用能力與國際商貿(mào)一線職業(yè)崗位所要求的綜合能力有一定差距,教師的理想目標和學(xué)生的現(xiàn)實目標有些差異。
一、商務(wù)英語實訓(xùn)項目設(shè)置存在的問題
(一)實訓(xùn)項目的設(shè)置缺乏針對性
實訓(xùn)項目缺乏針對性,即沒能很好地分析商務(wù)英語專業(yè)所面向的崗位能力及素質(zhì)需要,不清楚這些職業(yè)或崗位所需要的知識點、技能點及對工作態(tài)度的要求,從而不能針對專業(yè)所面向的主要職業(yè)崗位的主要實踐能力來培養(yǎng)學(xué)生。在實訓(xùn)項目的開發(fā)設(shè)計完全依賴書本,知識點和技能點更新慢;容易忽視過程性知識,使得實訓(xùn)項目不僅成為陳述性知識的重復(fù),而且偏離實際需要。
(二)實訓(xùn)項目設(shè)置缺乏全面性
在實訓(xùn)項目設(shè)置時只重視學(xué)生專業(yè)能力和方法能力的獲得而忽略社會能力的培養(yǎng),在實訓(xùn)項目環(huán)節(jié)里面缺少學(xué)生與模擬環(huán)境的互動,缺少學(xué)生之間的交流與合作,學(xué)生經(jīng)過大量的實訓(xùn)技能操練后學(xué)會的僅僅是“做事”,而學(xué)生感悟不到職業(yè)氛圍,忽略了與人交往和溝通的重要性及職業(yè)道德素質(zhì),難以面對生活的挑戰(zhàn)并積極地應(yīng)對生活的難題。
(三)實訓(xùn)項目之間無溝通和銜接
在商務(wù)英語實踐教學(xué)中,在很多情況下是由各課程任課教師自行擬定實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容,獨立進行單項訓(xùn)練,如《商務(wù)英語聽說》課程的老師負責聽說實訓(xùn),只訓(xùn)練學(xué)生的聽說能力,《商務(wù)英語閱讀》課程的老師負責訓(xùn)練學(xué)生的閱讀能力,《進出口業(yè)務(wù)與單證》課程訓(xùn)練制單,其他實訓(xùn)課的內(nèi)容和形式也基本類似。這樣的實踐教學(xué)方式雖然取得了一定的教學(xué)效果,提高了學(xué)生的單項技能,但實訓(xùn)內(nèi)容的條塊分割不利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。另外,也會導(dǎo)致項目之間的內(nèi)容的重復(fù)及實訓(xùn)類型的單一。
(四)實訓(xùn)項目效果監(jiān)控和評價機制不完善
對實訓(xùn)效果評估的方法和手段不完善,偏重終結(jié)性評價而忽略形成性的評價,只重視職業(yè)技能的評定而忽視對職業(yè)素質(zhì)的考核評價,倚重實訓(xùn)指導(dǎo)教師的評價而忽略校外及學(xué)生自我評價和互相評價,最終無法知道指導(dǎo)教師的教學(xué)效果和學(xué)生的實訓(xùn)情況。
二、對商務(wù)英語專業(yè)實訓(xùn)項目設(shè)置的思考
(一)明確實訓(xùn)項目設(shè)置的目標
“實訓(xùn)英語實踐教學(xué)應(yīng)是一個涵蓋了語言訓(xùn)練、商務(wù)溝通能力培養(yǎng)、商務(wù)知識及技能形成和鞏固的實踐體系”。[2]實訓(xùn)項目作為實訓(xùn)教學(xué)的主要運作形式其目的也就是要促成“知識”向“能力”的轉(zhuǎn)化,即培養(yǎng)學(xué)生在國際商務(wù)環(huán)境下的英語交際能力和商務(wù)溝通能力,了解商務(wù)工作環(huán)境和相關(guān)崗位職業(yè)能力要求,了解國際貿(mào)易業(yè)務(wù)流程的主要環(huán)節(jié),熟悉國際貿(mào)易業(yè)務(wù)涉及的主要業(yè)務(wù)文件和單證,滿足相關(guān)就業(yè)崗位的技能要求。同時,通過各種形式的實訓(xùn)項目,提高學(xué)生的綜合技能。由此,實訓(xùn)項目的設(shè)置的目的是要在真實或仿真模擬的現(xiàn)場操作環(huán)境中,培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力和創(chuàng)造能力。只有明確了實訓(xùn)項目設(shè)置的目的,我們才能制定合理的實訓(xùn)項目實施計劃和大綱,選擇合理的實訓(xùn)項目內(nèi)容和方式,避免實訓(xùn)項目形同虛設(shè),成為課堂理論教學(xué)的重復(fù)。
(二)實訓(xùn)項目設(shè)置的原則
1.人性化原則。職業(yè)教育的社會功能不僅是為滿足社會需求造就合格的“職業(yè)人”,還要適應(yīng)個性發(fā)展,遵循教育發(fā)展規(guī)律,為滿足個性需求塑造合格的“社會人”。職業(yè)教育的培養(yǎng)對象具有較強的形象思維,能較快地獲取經(jīng)驗性和策略性的知識,而對陳述性的理論知識卻相對排斥。而相對不同的職業(yè)教育的培養(yǎng)對象來說,他們的知識能力結(jié)構(gòu)和學(xué)習個性存在差異。因此,在實訓(xùn)項目設(shè)置前要進行學(xué)情分析,了解學(xué)生當前的知識能力結(jié)構(gòu)及個性差異,如學(xué)生的興趣、動機、需要及學(xué)生的認知傾向等;了解學(xué)生智能結(jié)構(gòu)和智能類型,設(shè)置合理的實訓(xùn)項目,通過實訓(xùn)來發(fā)現(xiàn)人的價值、發(fā)揮人的潛能、發(fā)展人的個性。
2.企業(yè)參與原則。目前,實訓(xùn)項目主要由高職院校商務(wù)英語任課教師來設(shè)置,而大部分老師由于缺乏必要的商務(wù)背景知識與實踐經(jīng)驗,在設(shè)置實訓(xùn)項目時容易偏離實際需要。要解決這一問題一方面教師可以下到企業(yè)到相應(yīng)崗位實習或者參加專業(yè)培訓(xùn)獲取實戰(zhàn)經(jīng)驗,另一方面可以去企業(yè)調(diào)研,了解一線現(xiàn)場對本專業(yè)的要求。教師根據(jù)對企業(yè)的深入了解和認識,總結(jié)實習心得,并根據(jù)實習所得及時調(diào)整和制定實訓(xùn)計劃與實訓(xùn)內(nèi)容,這是企業(yè)的一種間接參與。訂單培養(yǎng)則是企業(yè)直接參與的體現(xiàn)。目前一些高職院校與用人單位簽訂的訂單培養(yǎng),學(xué)校與用人單位共同確立培養(yǎng)目標,制定并實施教學(xué)計劃,實現(xiàn)人才定向培養(yǎng)的教育模式。民政學(xué)院的商務(wù)英語專業(yè)與LC.PHILIPS曙光電子有限公司、深圳金力通訊設(shè)備公司及深圳天虹商場簽訂了培養(yǎng)訂單,該專業(yè)設(shè)置了相關(guān)實訓(xùn)項目如:自動控制技術(shù)實操、CRT部品工藝認識實訓(xùn)、CRT制造流程實訓(xùn)、深圳金力通訊設(shè)備公司外銷跟單、外銷制單、海外市場營銷及塑膠模具技術(shù)實操、商場采購、管理和海外市場營銷等。[3]
3.“一線”應(yīng)用性原則?！榜R上”和“解決問題”是企業(yè)用人的重要標準,也就是企業(yè)希望雇員基本上能在其所學(xué)的專業(yè)面向的主要職業(yè)崗位不需要再進行崗前培訓(xùn)就可以直接上崗。職業(yè)教育要以就業(yè)為導(dǎo)向,在課程內(nèi)容的選擇上自然以過程性知識為主、陳述性知識為輔,即以實際應(yīng)用的經(jīng)驗和策略的習得為主、以適度夠用的概念和原理的理解為輔。在商務(wù)英語實訓(xùn)項目設(shè)置時,也必然以實現(xiàn)工作為導(dǎo)向,在實踐情境中培養(yǎng)學(xué)生解決“怎么做”(經(jīng)驗)和“怎么做更好”。商務(wù)英語實訓(xùn)項目設(shè)置要符合“一線”工作的需要,在項目內(nèi)容上圍繞商務(wù)貿(mào)易活動的技能,如通過進出口實務(wù)與單證,學(xué)生了解了進出口商品的詢盤、發(fā)盤、還盤,進出口貿(mào)易合同的簽訂與履行;貨物的運輸和保險的辦理;報檢報關(guān)的辦理流程;出口單證繕制;貿(mào)易糾紛的解決和索賠的處理;國際支付與結(jié)算:信用證、匯票、本票、支票;國際銀行匯兌實務(wù)的模擬操作、跟單、托收及風險的防范,信用證的審核、修改及結(jié)算,信用證項下的單據(jù)制作等具體實踐操作。
4.適應(yīng)性原則。實訓(xùn)教學(xué)要根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展、變化,不斷豐富和修訂其內(nèi)容,既要保持相對的穩(wěn)定性,又能不斷地對實訓(xùn)內(nèi)容和形式作更新和調(diào)整。國家對外貿(mào)易工作的有關(guān)方針,相關(guān)政策和法律、法規(guī)及相關(guān)國別、地區(qū)政策,世貿(mào)組織、世界區(qū)域經(jīng)濟的條例和規(guī)定等變動,而我們實訓(xùn)項目內(nèi)容則必須作相應(yīng)的調(diào)整。如新慣例(UCP 600)給跟單信用證業(yè)務(wù)帶來的新變化:銀行審單時限縮短,銀行審單標準更放寬,銀行選擇處理拒付單據(jù)方式的增加,對單據(jù)運輸途中丟失的責任承擔等,因此在信用證實務(wù)操作項目中則不能再以UCP 500為依據(jù)。
5.融合性原則。實訓(xùn)項目的的實施并不是孤立于課程教學(xué)的,它必須考慮到專業(yè)知識所需課程的融合,重視課程之間銜接、知識與技能的鞏固和擴展、專業(yè)技能和職業(yè)能力的培養(yǎng)。要重視商務(wù)知識與英語技能的融合,在商務(wù)英語實訓(xùn)項目設(shè)置時不能只重視語言類的訓(xùn)練,同樣在商務(wù)技能的實訓(xùn)不能少了語言的應(yīng)用。如商務(wù)英語聽說實訓(xùn)項目內(nèi)容不是停留在一般的日常生活交際,而是把語境放在商務(wù)活動中。重視專業(yè)技術(shù)與職業(yè)技能考證知識的融合,把考證嵌入實訓(xùn)項目中,要求學(xué)生在完成專業(yè)教育的同時完成職業(yè)技能培養(yǎng),在畢業(yè)時能取得相關(guān)專業(yè)的職業(yè)資格證。這樣,既能使學(xué)生在某一技能上掌握較高的知識和實際操作技能,又能提高學(xué)生的競爭力。要重視各實訓(xùn)項目之間的融合,所有實訓(xùn)項目都是圍繞貿(mào)易過程展開的,環(huán)環(huán)相扣,緊密聯(lián)系。很多情況下就是上完一門理論課后就緊跟一個實訓(xùn)項目,實訓(xùn)內(nèi)容的條塊分割,不利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。[4]
6.全方位評價原則。對學(xué)生在實訓(xùn)中的表現(xiàn)進行評估是確定其職業(yè)能力的核心,是確定其技能水平的直接依據(jù),是確定其理論轉(zhuǎn)化為技能能力的有效手段。要了解教師的實訓(xùn)教學(xué)及學(xué)生的實訓(xùn)效果必須對整個實訓(xùn)項目實施過程進行質(zhì)量監(jiān)控并作出正確的評價,單看學(xué)生實訓(xùn)報告是不夠的,因此我們要采取全方位的評價,在評價方式上既要結(jié)合老師評價,又要結(jié)合學(xué)生自評和互評;既要有學(xué)校內(nèi)部的考評,又要有來自外部企業(yè)的考評;既要重視形成性評價,又要重視過程性評價;既有實訓(xùn)項目成績的考核,又有職業(yè)資格證書的評價。
教師作為實訓(xùn)項目的主要設(shè)計者和實施者要了解實訓(xùn)的目的,根據(jù)相關(guān)原則合理設(shè)置理實訓(xùn)項目,要盡可能地創(chuàng)造逼真的實踐情境,讓學(xué)生在實踐中形成崗位技能與職業(yè)能力。
參考文獻:
[1]錢芳,吳國初.論高職商務(wù)英語專業(yè)模擬商務(wù)環(huán)境實訓(xùn)[J].商場現(xiàn)代化,2007,(12下旬刊):398,399.
我國應(yīng)用型本科院校大多由高職高專院校發(fā)展而來，在過去主要是以職業(yè)技能為主要培養(yǎng)目標和實用型的人才培養(yǎng)模式來貫穿整個高職高專的教育方針。如今，這種理念和模式已經(jīng)不適用于應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)方案。因此，我們既要學(xué)習借鑒研究型本科院校人才培養(yǎng)模式的長處，又要探索與市場需求相結(jié)合的模式，把兩者結(jié)合在一起才能形成應(yīng)用型本科專業(yè)人才自身的培養(yǎng)模式。而這其中的重中之重就是建設(shè)應(yīng)用型本科專業(yè)課程。
1.2應(yīng)用型本科商務(wù)英語專業(yè)的定位
事實上，英語專業(yè)（商務(wù)方向）是近幾年才被國家歸入到英語本科專業(yè)中來，原來全國英語專業(yè)此方向定位一直為高職大專方向。商務(wù)英語專業(yè)口語課程原來在高職英語專業(yè)中的定位應(yīng)是服務(wù)于高職高專商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標，其專業(yè)口語課程設(shè)置主要堅持理論與實際運用相結(jié)合，以技能培養(yǎng)為主線，著力培養(yǎng)學(xué)生標準的英語語音和基本口語表達能力。而作為研究性本科院校，其英語專業(yè)口語課程設(shè)置主要根據(jù)2000年的《高等學(xué)校英語專業(yè)英語教學(xué)大綱》里規(guī)定，從基礎(chǔ)英語口語、高級英語口語到高級口譯課程整體英語專業(yè)口語體系的設(shè)立，口語內(nèi)容的拔高也涉及到如英語語言學(xué)、英語語言史、英美文學(xué)、英美概況等文學(xué)研究領(lǐng)域的課程。那么作為當下的應(yīng)用型本科院校，英語專業(yè)口語課程的設(shè)置應(yīng)服務(wù)于應(yīng)用型本科的人才培養(yǎng)，以滿足地方發(fā)展需求，其英語學(xué)習不必探尋英語語言的源頭與發(fā)展，而要能將其作為一門工具來使用。
2現(xiàn)階段應(yīng)用型本科商務(wù)英語口語的教學(xué)現(xiàn)狀
2.1對商務(wù)英語口語課程不夠重視
對于應(yīng)用型本科商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生而言，專業(yè)口語課程是商務(wù)英語口語，而不是大學(xué)英語系列里面涉及到的基礎(chǔ)大學(xué)英語口語。在“大學(xué)英語四六級考試”和“全國專業(yè)英語四八級考試”的指揮棒的影響下，口語課程不是必考項目，所以絕大多數(shù)商英學(xué)生往往把大量時間都花在“全國專業(yè)英語四八級考試”的考核內(nèi)容上，較少關(guān)注商務(wù)英語口語的學(xué)習。雖然劍橋商務(wù)英語證書（BEC）里面會有部分口語考核，但由于它是選考項目，大部分學(xué)生還是把主要精力放在通過專四、專八考試上面。
2.2教學(xué)模式和學(xué)習模式的滯后性
商務(wù)英語口語能力的考核一般只出現(xiàn)在專門的口語課上，比如低年級的基礎(chǔ)英語口語，高年級的商務(wù)英語口語課程，而其他各個專業(yè)主干課由于各種原因而不設(shè)立口語部分考試。所以商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生在課堂上練習口語的部分往往只出現(xiàn)在口語課上，而由于實際設(shè)置的口語課程的課時又非常少，造成了商英專業(yè)的學(xué)生極少練習口語。在加上通過專四、專八考試的壓力極大，更多的專業(yè)學(xué)生把精力放在了“寫”上而非“說”上。
2.3專業(yè)師資力量缺乏和課程設(shè)置不合理
商務(wù)英語專業(yè)設(shè)置的口語課程大致分為低年級的基礎(chǔ)口語課程和中高年的商務(wù)英語口語。商務(wù)英語口語課程一般開設(shè)在第三或第四學(xué)期。每學(xué)期基本課時不多，一周只有兩節(jié)。而且商務(wù)英語專業(yè)的視聽說課和口語課是分開的，且往往受限于課時，開設(shè)了商務(wù)英語口語就沒有商務(wù)英語視聽說課，事實上，視聽說課程能更加形象地輸出所看所聽的內(nèi)容，這樣的課程設(shè)置并不合理。還有師資力量的缺乏。對于口語課程而言，許多學(xué)校低年級的做法是聘請外教來上口語課。但是，大部分外教在上口語課時往往喜歡偏離教材，單元與單元之間沒有連貫性，隨意性大。而高年級的做法則是如果沒有商務(wù)英語專業(yè)出身的中國籍英語教師，就讓非商英專業(yè)的口語老師講授口語課。而有些老師的商務(wù)英語口語能力有限，可能不能全面高效地講授商務(wù)英語口語。所以，缺乏師資力量，學(xué)生的商務(wù)英語口語能力的提高空間也會非常有限。
3應(yīng)用型本科商務(wù)英語專業(yè)口語課程改革內(nèi)容
3.1班級規(guī)模
班級人數(shù)的多少對專業(yè)口語的教學(xué)效果起著決定性作用。由于商務(wù)英語專業(yè)招生人數(shù)一直居高不下，比如我院商務(wù)英語專業(yè)，平均每班人數(shù)約為40人，而這樣的班級規(guī)模在很大程度上制約了商務(wù)英語口語課程教學(xué)成效的提升。平均每個同學(xué)每節(jié)課最多只能練習2分鐘。所以在評估實際教學(xué)效果后，班級規(guī)模控制在20人左右會獲得較理想的教學(xué)成效。
3.2教材的選定
商務(wù)英語口語教材應(yīng)根據(jù)專業(yè)口語課程的定位來確定。從低年級階段的日?？谡Z過渡到高年級階段的專業(yè)英語口語系列。首先是基礎(chǔ)語言能力培養(yǎng)不能斷線，教材涉及到如英語基礎(chǔ)口語、口語語音等。這些基礎(chǔ)課學(xué)時比例要大，開設(shè)時間要長，要有連續(xù)性，保證學(xué)生英語語言運用能力的提高。另外就是高年級的商務(wù)英語從業(yè)口語技能的培養(yǎng)，教材如商務(wù)英語口語初級教程（劍橋商務(wù)英語系列）、商務(wù)英語口語高級教程（商貿(mào)院系系列）。其次開設(shè)商務(wù)英語視聽說課，商務(wù)英語口語實訓(xùn)課程（教材可以分為課堂口語實訓(xùn)系列、校內(nèi)口語實訓(xùn)基地系列和頂崗實習校外口語實習基地系列）等。還可以根據(jù)學(xué)生的學(xué)習情況來調(diào)整商務(wù)英語專業(yè)口語教材，從學(xué)生掌握的實際情況出發(fā)，創(chuàng)造出新穎實際的口語訓(xùn)練內(nèi)容，最后達到完成商務(wù)英語口語教材改革及完善的目的。
3.3分級教學(xué)
進行商務(wù)英語專業(yè)口語的分級教學(xué)，應(yīng)該有科學(xué)合理的分層依據(jù)。在正式進入專業(yè)學(xué)習之前，我們可以增加一個聽說環(huán)節(jié)的口語測試，比如簡單的人機對話或是簡單的外國原聲電影片段對白。根據(jù)測試中學(xué)生的表現(xiàn)在專業(yè)內(nèi)部進行分層，可以根據(jù)學(xué)生測試的結(jié)果分為三個層次：聽不懂、聽得懂且簡單回答、聽得懂且詳細英語回答。這樣分層的結(jié)果跟普通院校實施的按人數(shù)平分的結(jié)果大相徑庭。然后進行分組，根據(jù)分層的結(jié)果把這三種層次的學(xué)生平均分配到小組中，有利于小組內(nèi)部口語練習有漸進提升的空間，同樣，組與組之間也存在整體競爭提升的空間。
3.4理論與實踐教學(xué)
商務(wù)英語專業(yè)培養(yǎng)的是面向一線的應(yīng)用型人才，所以在商務(wù)英語口語課程實際教學(xué)中，根據(jù)上面提到的教材，我們的實踐教學(xué)可以分別在課堂口語實訓(xùn)、校內(nèi)口語實訓(xùn)基地和頂崗實習校外口語實習基地分別實施。在口語課堂教學(xué)實訓(xùn)中應(yīng)理論與實踐相結(jié)合、聽說相結(jié)合，最重要的是要豐富課堂實訓(xùn)教學(xué)手段與方法，讓學(xué)生明確學(xué)習的目的和語言交際的實用性?？谡Z教學(xué)是教材中最具有語言活力的部分，所以在實訓(xùn)過程中要兼顧趣味性和情景性。我們可以在課堂上多組織小組之間的表演比賽，這樣可以初步讓學(xué)生在課堂上充分展示自己對實訓(xùn)內(nèi)容的記憶和理解，在比賽之中不知不覺提高專業(yè)語言技能。在校內(nèi)口語實訓(xùn)基地，以“劍橋商務(wù)英語口語教程”為例，口語實訓(xùn)內(nèi)容有公司介紹、崗位描述、產(chǎn)品簡介、產(chǎn)品報價、預(yù)約會面、接待客戶禮儀、機場英語、酒店英語、商務(wù)考察等一系列相關(guān)商務(wù)口語內(nèi)容?？梢栽谛?nèi)實訓(xùn)基地里面把全班分為3~4個模擬公司，開展公司與公司之間的各個部門的商務(wù)英語口語實訓(xùn)任務(wù)，所有的單元主題都可以在這個實訓(xùn)中得以貫穿始終。這樣既培養(yǎng)了商英口語能力，又加強了團隊合作精神。對于頂崗實習校外口語實習基地的實踐教學(xué)，校企合作、訂單培養(yǎng)等社會資源為學(xué)校資源。根據(jù)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)的實際需要，學(xué)校會定期組織學(xué)生到一些企業(yè)（比如外貿(mào)、跟單公司）觀摩參觀，而實習期間，這樣的活動大概會安排學(xué)生大三下學(xué)期或是大四上學(xué)期。學(xué)生到實際基地能得到切實的鍛煉，企業(yè)也會給予相應(yīng)的經(jīng)濟補貼。
3.5考核評估方式
改革傳統(tǒng)的一學(xué)期一次考試的模式，將形成性評價和終結(jié)性評價結(jié)合起來，這有利于充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習英語的積極性。在商務(wù)英語口語課程里分為不同的單元，比如有商務(wù)展示、商務(wù)研討、商務(wù)談判等?？荚嚱Y(jié)果可以是由課堂實訓(xùn)成績、校內(nèi)實訓(xùn)成績、期末口語考試成績有機構(gòu)成。這樣用考試來促進學(xué)生們對口語課程的重視，加大了他們練習口語的自覺性和主動性。
3.6加強專業(yè)師資力量
對于非商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè)的教師，應(yīng)該認識到自身的不足，加強商務(wù)英語口語教程方向的專業(yè)領(lǐng)域知識，比如“國際貿(mào)易實務(wù)”、“國際市場營銷”、“單證操作”等一系列實務(wù)操作課程，提升自己的業(yè)務(wù)水平。也可以自己下企業(yè)鍛煉或是到外貿(mào)公司進修，提高商務(wù)英語口語實際能力，從而提升實踐教學(xué)能力。
行動導(dǎo)向教學(xué)法是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下負責一個項目的全過程，并在這一過程中學(xué)習、掌握教學(xué)計劃內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生全部或部分獨立組織、安排學(xué)習行為，解決在項目中遇到的困難，提高了學(xué)生的興趣，自然能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習積極性。
2003年7月，德國聯(lián)邦職教所制定以行動為導(dǎo)向的項目教學(xué)法，它具有如下特點：把整個學(xué)習過程分解為一個個具體的工程或事件，設(shè)計出一個個項目教學(xué)方案，按照行動回路設(shè)計教學(xué)思路，不僅傳授給學(xué)生理論知識和操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的職業(yè)能力，以及解決問題的能力。
其最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”的被動的教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。學(xué)生作為學(xué)習的主體，通過獨立完成項目把理論與實踐有機地結(jié)合起來，不僅提高了理論水平和實操技能，而且還在教師有目的地引導(dǎo)下，培養(yǎng)了團隊合作、解決問題等綜合能力?？梢哉f，項目教學(xué)法是師生共同完成項目，共同取得進步的教學(xué)方法。
二、行動導(dǎo)向教學(xué)在商務(wù)英語口語教學(xué)中的應(yīng)用
《商務(wù)英語口語》為國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課程，是一門專業(yè)的應(yīng)用際英語課程。鑒于其在國際商務(wù)環(huán)境中運用的廣泛性和重要性，本課程開設(shè)了三個學(xué)期。課程內(nèi)容選取側(cè)重公司企業(yè)的日常商務(wù)活動及具體的經(jīng)貿(mào)知識和商務(wù)實務(wù)案例分析，以“實用為主，夠用為度”的原則，所有的主題均圍繞商務(wù)生活實際，內(nèi)容生動有趣、圖文并茂，易于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。同時，本課程注重操練與模仿并進，使技能訓(xùn)練和真實的商務(wù)交際能力相結(jié)合，可操作性強。本課程是在學(xué)生已具備高中英語基本會話能力的基礎(chǔ)上開設(shè)的，旨在通過專業(yè)的口語訓(xùn)練，大幅度提高學(xué)生的日常英語聽說能力。尤其是商貿(mào)英語的會話能力及口語技巧，著重以英語聽說練習和實踐為基礎(chǔ)，從特定語境下的語言運用、商務(wù)運作基本知識、國際文化與習俗等各方面，培養(yǎng)學(xué)生在各種商務(wù)環(huán)境下熟練運用英語知識與技能的綜合能力和跨文化交際的應(yīng)變能力，從而使學(xué)生達到基本滿足從事商貿(mào)工作所必需的英語口語要求。
這項實訓(xùn)擬通過Job Interviews這一活動，讓學(xué)生分角色扮演面試官和應(yīng)試者，通過對話準備以及模擬活動現(xiàn)場的靈活應(yīng)變，掌握面試中英語語言的應(yīng)用，了解該情境下的基本禮儀，并了解如何制作個人求職簡歷。每個小組由4～6名同學(xué)組成，選出一個組長，由組長分工完成角色扮演，一些同學(xué)扮演面試官（interviewer），一些同學(xué)扮演應(yīng)試者（interviewee）。作為應(yīng)試者的小組成員每人要制作一份英文的個人簡歷。課前將教室桌椅稍作移動，布置成人才招聘現(xiàn)場的模式。扮演應(yīng)聘者的組員拿著自己的簡歷（Resume）到模擬招聘現(xiàn)場進行求職應(yīng)聘。各位小組成員用我們第一單元學(xué)過的一些句型進行英文對話，每位成員都要參與對話，整個對話表演時間大概在3～5分鐘左右，可以借助一些肢體語言進行表演。任課老師根據(jù)對話表演的情況給出實訓(xùn)成績，實訓(xùn)成績作為課程總評成績的一部分?；顒咏Y(jié)束后，每個小組需上交一份實訓(xùn)總結(jié)報告，對此次活動過程作出總結(jié)與評價，內(nèi)容包括：活動過程中每個組員的參與度、活動中的收獲及不足之處。同時，還要在實訓(xùn)報告后面附上小組的英文對話原文以及相關(guān)材料。
中圖分類號：G434 文獻標識碼：B 文章編號：1673-8454(2012)19-0052-03
信息技術(shù)與大學(xué)英語課程的整合是一種融合與主動適應(yīng)，在課堂教學(xué)中合理使用計算機多媒體教學(xué)系統(tǒng)，更有利于知識的理解和記憶，[1]獲得教學(xué)過程最優(yōu)化。當前，多媒體英語學(xué)習課件和資源日益增多，并廣泛應(yīng)用于成人英語課外學(xué)習。與業(yè)余學(xué)習者不同，大學(xué)階段的英語聽說訓(xùn)練以獲得正確的聽說方法、培養(yǎng)良好的聽說習慣、掌握基本的聽說技能為主要目標，學(xué)習者需要更多地依靠教師的指導(dǎo)和監(jiān)控來保證學(xué)習的正確性和持續(xù)性，這也意味著課堂教學(xué)形式在教學(xué)實施過程中具有不可替代的地位。因此，如何使多媒體課件有效支持英語聽說的課堂教學(xué)，是符合大學(xué)教學(xué)實際的課題。
一、系統(tǒng)總體設(shè)計思想
聽、說作為語言交流活動，與交際情境密切聯(lián)系，在本質(zhì)上是一種情境化的學(xué)習活動。情境教學(xué)是情景化學(xué)習觀念在教學(xué)中的具體應(yīng)用，強調(diào)學(xué)習在貼近現(xiàn)實的情境中發(fā)生，以解決現(xiàn)實問題為目標，要求提供解決現(xiàn)實問題的“原型”以指導(dǎo)學(xué)習者的探索，[2]同時需要采用融合式測驗和情境化的評估方式。[3]因此，英語聽說訓(xùn)練的內(nèi)容應(yīng)來源于并應(yīng)用于現(xiàn)實生活，必須提供大量的活動實例作為“原型”，聽說能力的測評應(yīng)采用多元評價方式，滲透到學(xué)習者的一言一語中。多媒體課堂英語聽說實訓(xùn)系統(tǒng)依據(jù)大學(xué)階段英語聽說教學(xué)需求，為各類課堂教學(xué)活動提供虛擬情境，支持教師監(jiān)控下的課堂個別化學(xué)習和協(xié)作學(xué)習活動，并整合多種過程性評價方式。
1.教學(xué)活動多元化
系統(tǒng)將聽說訓(xùn)練分為七大教學(xué)模塊：糾音、跟讀、誦讀、配音、模擬交際、角色扮演及辯論。這些模塊包含外語課堂教學(xué)的基本活動類型，涵蓋了語音、語速、語調(diào)、語感等多種能力的培養(yǎng)，并適應(yīng)不同類別的教學(xué)控制方式。其層次關(guān)系與功能比較如表所示。實施學(xué)生自主控制的活動時，教師無需介入具體的學(xué)習環(huán)節(jié)，而應(yīng)側(cè)重監(jiān)控學(xué)習過程，對典型學(xué)習錯誤和學(xué)習困難者進行專門指導(dǎo)。
2.發(fā)散式任務(wù)達成
與傳統(tǒng)教學(xué)的線性任務(wù)達成模式不同，系統(tǒng)構(gòu)造了發(fā)散式任務(wù)達成模式，將終極目標的完成細化為小的環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)間的通達都采取多分支路徑。學(xué)生由于選擇的交際對象不同，可能經(jīng)歷不同的路徑，獲得不同的回答，其交際策略也在應(yīng)對和提取信息的過程中得到訓(xùn)練。
3.情境可視化與現(xiàn)實化
系統(tǒng)利用文本、圖形、圖像、聲音及動畫描述虛擬場景，增強情境感染力與真實度。虛擬情境貼近實際，包含了現(xiàn)實生活中可能遇到的各種情況，并以特定的問題導(dǎo)入，使學(xué)習者在解決問題的過程中學(xué)會如何利用語言工具與他人交流，實現(xiàn)知識向真實環(huán)境的遷移。
4.協(xié)作自主化
人際協(xié)作是語言交流中必不可少的形式，實訓(xùn)系統(tǒng)支持兩種主要的小組協(xié)作方式：一種是在開展協(xié)作之前，允許學(xué)習者在若干組題目中自主選擇最感興趣的一組，并依此構(gòu)成不同的協(xié)作小組（而不是以座位來劃分），開展討論和辯論；另一種是教師提供分組及組內(nèi)題目，由學(xué)習者選擇并申請加入，共同完成組內(nèi)規(guī)定的學(xué)習任務(wù)。若題目或分組間人數(shù)比例差距過大，教師可要求學(xué)習者根據(jù)愛好及特長做下一級選擇。
5.評價過程化
針對糾音、跟讀等可由學(xué)習者獨立完成的聽說活動，系統(tǒng)提供錄音及回放功能，支持學(xué)習者對學(xué)習過程自主評價及反思，并允許教師進行點評。對于角色扮演、辯論等小組協(xié)作完成的聽說活動，系統(tǒng)則通過提供可視化情境，利用教師在課堂教學(xué)中的主導(dǎo)地位，針對學(xué)習者在協(xié)作過程中的各種表現(xiàn)，進行小組同伴互評或教師點評。因此，無論是自主學(xué)習還是協(xié)作學(xué)習，系統(tǒng)均能為過程性學(xué)習評價提供支持。
二、系統(tǒng)模塊功能分析
1.糾音模塊
著重訓(xùn)練學(xué)習者對音標發(fā)音的掌握。教學(xué)時，系統(tǒng)播放標準發(fā)音，同時以視頻形式呈現(xiàn)口型示范，以圖片的形式展現(xiàn)發(fā)音時的氣流圖，系統(tǒng)隨之錄制學(xué)生模仿的聲音。在錄音重放階段，學(xué)生可通過與標準音的對比和兩音軌波形圖的差異鑒別發(fā)音優(yōu)劣。若學(xué)生需改正不足，可使用系統(tǒng)的“重讀”功能。一組音標的學(xué)習結(jié)束后，系統(tǒng)提供相關(guān)內(nèi)容的辯音練習，請學(xué)生在正確發(fā)音和易混淆的發(fā)音之間選擇，并給出反饋和成績單。
2.跟讀模塊
該模塊的教學(xué)過程與糾音模塊類似，訓(xùn)練主要針對單詞、短語、句子和繞口令。在訓(xùn)練過程中，允許學(xué)生選擇不同的語速跟讀，同時可模仿英音及美音練習。學(xué)習結(jié)束后，系統(tǒng)提供應(yīng)用于不同交際場合的典型例句組，由學(xué)生自行練習。
3.誦讀模塊
主要培養(yǎng)學(xué)生對語音、語速、語調(diào)的運用能力。誦讀的內(nèi)容包括散文、詩歌、故事及演講稿。正式訓(xùn)練前，學(xué)生可先欣賞原聲材料，系統(tǒng)則同步展示相應(yīng)的文本和圖片。之后，學(xué)生分別以不同語速反復(fù)進行錄音練習，在此過程中進行自主評價，并向教師提交最終成果。教師選擇其中的優(yōu)秀者加以點評。
4.配音模塊
主要包括影片配音及英文歌曲學(xué)唱。系統(tǒng)將影片的音軌抹掉，只播放其視頻部分。學(xué)生根據(jù)屏幕上的臺詞錄音，錄制的結(jié)果可隨視頻一同回放。英文歌曲則事先制作成卡拉OK，由學(xué)生配唱。對成果的評價可在班級間展開，由教師評判并得分。
5.模擬交際模塊
系統(tǒng)的虛擬情境以動畫形式呈現(xiàn)，并以問題作為切入點。系統(tǒng)首先描述情境發(fā)生的背景并介紹主要角色，待學(xué)生選定角色后使其明確相應(yīng)的任務(wù)。例如，在一段模擬的醫(yī)院情境中，學(xué)生若從醫(yī)生（Smith）、護士（Anny）、病人（Philip）及主人公（Simon）等角色中選定Simon，系統(tǒng)隨即向其說明此行的目的是看望住院的Philip，并要求其完成：確定Philip的病房位置（任務(wù)1）、向醫(yī)生Smith詢問病情（任務(wù)2）、向Anny了解Philip的飲食狀況（任務(wù)3）、慰問病中的Philip（任務(wù)4）。在完成任務(wù)1時，場景畫面同時出現(xiàn)多個人物。每個人物都可被點擊激活，并對學(xué)生的提問給予不同的回答。學(xué)生必須在面對不同的人物采取不同的策略才能獲得所需的信息，直至任務(wù)全部完成。同樣，Anny、Smith和Philip也都有各自不同的任務(wù)，從而大大增強了同一情境的容量和個性化程度。課堂教學(xué)中，教師也可以指定若干學(xué)生分別承擔特定角色，相當于完成特定場景下的角色扮演任務(wù)。
6.角色扮演模塊
與模擬交際不同，角色扮演主要體現(xiàn)多媒體場景中小組間的協(xié)作。學(xué)生首先從給定的題目和相關(guān)的劇情簡介中作出選擇，形成“劇組”，然后分配組內(nèi)角色。在表演過程中，系統(tǒng)在屏幕上呈現(xiàn)場景及臺詞，記錄各成員的發(fā)言。教師可在表演結(jié)束后要求成員互換角色，反復(fù)練習。
7.辯論模塊
辯論往往需要組織大量的數(shù)據(jù)資料作為論據(jù)，因此，在開始課堂辯論之前，學(xué)生可在規(guī)定時間內(nèi)利用網(wǎng)絡(luò)工具查找信息，下載文本及圖片。辯論雙方在發(fā)言時，均可在系統(tǒng)屏幕上展現(xiàn)論據(jù)（文字、圖片、圖表），教師則負責辯論過程的順暢進行，并點評學(xué)生個人表現(xiàn)。
三、系統(tǒng)技術(shù)實現(xiàn)
目前用于軟件系統(tǒng)開發(fā)的主流工具包括Delphi、VC＋＋、Visual Basic(簡稱VB)等。其中，VB采用開發(fā)圖形用戶界面GUI（Graphical User Interface）的方法，不需編寫大量代碼去描述界面元素的外觀和位置，其具有的數(shù)據(jù)訪問特性允許用戶對包括 Microsoft SQL Server 在內(nèi)的大部分數(shù)據(jù)庫格式建立數(shù)據(jù)庫和前端應(yīng)用程序。同時，VB設(shè)有軟件平臺接口，利用ActiveX 技術(shù)就可使用其它應(yīng)用程序開發(fā)的產(chǎn)品。因此，從工具的易用性、交互功能實現(xiàn)程度以及開發(fā)的技術(shù)難度進行綜合考慮，實訓(xùn)系統(tǒng)將VB6.0（SP6）作為系統(tǒng)開發(fā)的基礎(chǔ)平臺，并以其它工具軟件作為輔助。
實訓(xùn)系統(tǒng)借助音頻處理軟件SoundForge完成磁帶與MP3文件的互轉(zhuǎn)、CD抓軌、卡拉OK制作、音頻文件批量轉(zhuǎn)換、音軌剪輯等工作。視頻處理方面，系統(tǒng)選擇Adobe Premiere 7.0完成視頻捕捉、視頻特技、字幕疊加的素材處理工作。
在VB代碼中調(diào)用媒體控制接口MCI（Media Control Interface）函數(shù)可以控制各類多媒體設(shè)備，如利用SndPlaySound() 和PlaySound()函數(shù)播放波形音頻文件，利用WaveinStart()、WaveinStop()控制波形文件在音頻設(shè)備上的輸入；利用MCI OCX控件提供的可見界面，[4]實現(xiàn)WAV音頻文件及數(shù)字視頻文件的Play、Stop、FastForward、Rewind等功能；在ActiveMovie Control type library中引用Windows自帶的動態(tài)鏈接庫Quatrz.dll控制媒體的播放、獲取媒體的狀態(tài)等。[5]播放基于禎的動畫時，系統(tǒng)則構(gòu)造名為Animation的播放動畫的類模塊（Class Module），并適當描述其屬性集，從而在代碼中使用動畫類所提供的用于動畫設(shè)備的命令接口來調(diào)用Windows MCI命令集。
系統(tǒng)中的網(wǎng)絡(luò)瀏覽工具為Internet Explorer瀏覽器，而查詢則依賴于各種網(wǎng)絡(luò)搜索引擎。在開發(fā)系統(tǒng)時，通過ActiveX控件來實時啟動這些網(wǎng)絡(luò)工具，支持學(xué)生瀏覽及查詢學(xué)習資源。
以下節(jié)選的代碼段為“糾音”模塊主要功能實現(xiàn)過程：
…
Private Sub mci＿RecordClick（Cancel As Integer）
blnDirty = True
End Sub
Private Sub mci_StatusUpdate()
lblNow.Caption = "Current time： " & mci.Position / 1000 & " 秒" '當前時間顯示
lblTotal.Caption = "Recording time： " & mci.Length / 1000 & " 秒" '總共錄制時間顯示
sld.Value = mci.Position / 1000 '滑動條的位置顯示
If mci.Mode = mciModeRecord Then
If sld.Value = sld.Max Then '自動加時間
sld.Max = sld.Max + 10
End If
End If
End Sub
Private Sub mnuSaveFile_Click()
cdlg.Flags = cdlOFNOverwritePrompt + cdlOFNNoChangeDir + cdlOFNHideReadOnly ’確認保存是否覆蓋原來的文件以及保存的位置是打開的位置、不顯示“只讀”復(fù)選
cdlg.ShowSave
mci.FileName = cdlg.FileName
frmMain.MousePointer = 11
blnDirty = False
frmMain.MousePointer = 0
End Sub
…
四、系統(tǒng)的優(yōu)勢與不足
多媒體課堂英語聽說實訓(xùn)系統(tǒng)的功能模塊均能為學(xué)生提供標準示范和練習機會，可較好地支持課外的個別化學(xué)習，在豐富學(xué)習方式、提升教學(xué)效率、增強教學(xué)控制靈活性等方面能夠獲得較好的效果。
但由于目前計算機智能化水平的限制，口語實訓(xùn)系統(tǒng)無法實現(xiàn)真正的“人機對話”，計算機只能對學(xué)生的提問作粗略的判斷，無法對千變?nèi)f化的問題作出應(yīng)答，亦無法實現(xiàn)言語信息中的情感表達。其次，系統(tǒng)中音頻、視頻信息存儲容量大、處理相對復(fù)雜，且應(yīng)用效果易受用戶硬件設(shè)備配置的影響。隨著人工智能和虛擬現(xiàn)實技術(shù)的不斷成熟，未來的聽說訓(xùn)練系統(tǒng)將能夠為學(xué)習者創(chuàng)設(shè)更加真實的情境，并實現(xiàn)動態(tài)診斷、語音識別等個性化服務(wù)功能。?
參考文獻：
[1]劉芳.基于混合學(xué)習的大學(xué)英語聽說教學(xué)研究[J].現(xiàn)代教育科學(xué),2011(5):92-95.
[2]陳琦,劉儒德.教育心理學(xué)(第2版)[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,2007(3):198.
隨著信息化教學(xué)手段的廣泛應(yīng)用與發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)模式在不斷沖擊著傳統(tǒng)教學(xué)模式。在高校，教育資金的扶持使得W校大力建設(shè)教學(xué)實訓(xùn)室和實訓(xùn)基地，五花八門的信息化教學(xué)比賽使得教師們愈來愈熱衷于教育產(chǎn)品的購買和使用，所有這些都迫使當今職業(yè)教育越來越傾向于網(wǎng)絡(luò)化、科技化的教學(xué)手段。對于英語教學(xué)方面，在線網(wǎng)絡(luò)平臺產(chǎn)品層出不窮，本文就目前本校使用3年的“朗文交互英語”在線平臺系統(tǒng)，總結(jié)出此平臺與《大學(xué)英語視聽說》課程的結(jié)合，以此探索本門課程的教學(xué)改革實踐的階段性成效，期待取得更大進步。
一、高職高專學(xué)生學(xué)習現(xiàn)狀
目前在校大學(xué)生多為90后，自我意識強烈，喜歡追求新鮮事物且對新鮮事物接受能力強，傳統(tǒng)的教學(xué)模式和教學(xué)手段很難吸引住學(xué)生的注意力，且英語課程本來就屬于語言類、理論性強一些的課程，高職高專學(xué)生入學(xué)的成績本來就不高，對于專業(yè)理論知識的學(xué)習興趣不大，但是對于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和新鮮事物的興趣比較濃厚?，F(xiàn)在大學(xué)生對于傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式多數(shù)感到枯燥，對于教師單一、古板的教學(xué)手段和教學(xué)模式也比較厭倦，尤其是教師一言堂式的授課模式阻斷了教師與學(xué)生的互動、交流。
二、高職高專視聽說課程的尷尬狀態(tài)
雖說高職院校英語系開設(shè)課程往往要多注重實用性和技能型，且視聽說課程更是要求全面培養(yǎng)和提高學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯的全方位技能，可是事實是，目前高職英語視聽說課程優(yōu)秀教材不多，配套光盤、課件、網(wǎng)絡(luò)資源尚待進一步開發(fā)，學(xué)生的英語基礎(chǔ)參差不齊，符合當今發(fā)展趨勢的網(wǎng)絡(luò)平臺、微課慕課、精品資源共享課等更是不多。在每年省級、國家級的信息化、網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)比賽中就不難看出，英語類得獎并不多，其中關(guān)于視聽說課程教學(xué)模式獲獎類作品更是少見，因此當代教師可借鑒的教學(xué)資源也很難得到。同時，視聽說課程對于教師的能力要求也很高，教師需要掌握全方面的英語知識且懂得運用怎樣的教學(xué)手段把知識傳送給學(xué)生。
三、網(wǎng)絡(luò)在線平臺的使用以及階段性成果
我校英語系于2014年引進《朗文交互英語》網(wǎng)絡(luò)在線平臺，在這段時間里我們使用了《朗文交互英語1-4》級全部課程以及《商務(wù)聯(lián)系》和《商務(wù)洽談》類課程。當初學(xué)臺的學(xué)生已經(jīng)畢業(yè)、就業(yè)了，通過觀察平臺里學(xué)生的成績和畢業(yè)生的就業(yè)情況，可以看出：
1.網(wǎng)絡(luò)在線平臺的使用提供了一個有趣的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，使學(xué)習內(nèi)容生動不枯燥，聽力錄音配上音樂和動畫畫面大大提高了學(xué)習興趣，試題的網(wǎng)絡(luò)化設(shè)計簡單操作，網(wǎng)絡(luò)在線測評功能和名次自動排序功能大大刺激學(xué)生刷新個人成績的欲望，這都對學(xué)習起到了至關(guān)重要的作用。
2.平臺里“進度成績”、“單元測驗”、“自主訓(xùn)練”、“作業(yè)布置”和“資源”等項目的設(shè)定大大簡化了教師的操作，使得網(wǎng)絡(luò)操作淺顯易懂并且人性化設(shè)計，便于不同年齡段的教師操作。通過3年的學(xué)習與觀察，發(fā)現(xiàn)學(xué)生很在意平時做題的“進度成績”與“單元測試”的排名情況，通過對比著刷新分數(shù)和教師的督促指導(dǎo)，通過跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)平臺成績一次次刷出高分的學(xué)生在畢業(yè)后的工作崗位上，領(lǐng)導(dǎo)和同事們給出的評價也多半是“有上進心”且“工作認真負責”，這也許和平時的一點一滴的積累有關(guān)吧。
四、如何將網(wǎng)絡(luò)在線平臺與《大學(xué)英語視聽說課程》結(jié)合起來
經(jīng)過3年的探索與實踐，對于如何將網(wǎng)絡(luò)在線平臺與《大學(xué)英語視聽說課程》結(jié)合起來，提出如下建議：
1.將傳統(tǒng)的課本教材與網(wǎng)絡(luò)平臺課程結(jié)合使用，但必須先整合平臺教學(xué)資源，比如按照教學(xué)周和課本單元總數(shù)來劃分平臺教學(xué)資源單元，或是選取與課本教材相對應(yīng)的單元加以應(yīng)用和輔助教學(xué)。
2.如果沒有適用教材則可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺的全部教學(xué)資源加以充分利用，許多平臺資源既有生動活潑的教學(xué)觀看資源也有大量的在線試題，因此教師可以選取優(yōu)良的在線資源加以應(yīng)用，同時也可以利用網(wǎng)絡(luò)資源制作成PPT課件輔助教學(xué)。
3.視聽說課程需要大量的聽和說的練習，因此教師需要利用網(wǎng)絡(luò)平臺安排布置每節(jié)課的學(xué)習任務(wù)，活動可以是多樣性的，學(xué)生可以通過互聯(lián)網(wǎng)、云端等網(wǎng)絡(luò)平臺技術(shù)將作業(yè)上傳，作業(yè)形式可以是音頻或是視頻等，這樣既練習了英語知識又學(xué)會了互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)操作，學(xué)生也感興趣。
五、今后改進方向
在我校3年的探索時間里，我們雖然取得了一些階段性的成果，但是其中還有很多不足和困惑的地方，比如如何將學(xué)生進行分層次教學(xué)、如何將網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)資源與視聽說課程教材生態(tài)化整合，如何防止學(xué)生在平時的練習過程中和期末評定過程中作弊情況的發(fā)生等，這些都需要進一步探索。
中職院校作為培養(yǎng)技能型人才的主要基地，承擔著為社會輸送高素質(zhì)勞動者的重要使命，這一特點決定了中等職業(yè)教育必須以社會的發(fā)展需求為導(dǎo)向來確定人才培養(yǎng)目標。英語作為中等職業(yè)教育中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，成為衡量中職人才綜合素質(zhì)的一項重要指標。一方面，隨著經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，市場競爭日趨激烈，國內(nèi)企業(yè)要維持穩(wěn)步、長遠地發(fā)展，就必須走在科學(xué)技術(shù)的前沿，通過引進國外先進設(shè)備、技術(shù)等，提高自身的市場競爭力。然而國外設(shè)備使用說明、操作安全注意事項、操作指示、計算機管理系統(tǒng)等都是英文的，許多技術(shù)問題需要用英語解答及交流，這在客觀上要求一線專業(yè)技術(shù)人員不僅要掌握過硬的專業(yè)技能，更需要具備一定的專業(yè)外語水平。另一方面，隨著我國對外貿(mào)易的迅猛發(fā)展，國內(nèi)文化與國外文化的交流日益普遍，熟練掌握英語這門國際性語言是有效開展溝通與交流的重要基礎(chǔ)，這些都對中職院校英語教育提出了更高、更新的要求，英語教育的重要性尤為凸顯。
二、中職院校英語教學(xué)存在的問題
（一）教學(xué)觀念保守
長久以來，社會以及教育管理部門在中職院校的認識上一直存在誤區(qū)，認為職業(yè)院校就是培養(yǎng)“藍領(lǐng)工人”的場所，對于技能的界定也始終停留在工科類的實踐操作能力上，這從職業(yè)院校學(xué)科設(shè)置上就可以明顯體現(xiàn)出來，專業(yè)的設(shè)置以煤化工、電工、機電及其汽車維修工、建筑等理工科方面為主，而英語因?qū)ζ鋵I(yè)技能課程的學(xué)習并無多大幫助和影響，成為可有可無的邊緣化科目?；诖耍鄶?shù)職業(yè)院校的英語教育還是以應(yīng)試教育為主要指導(dǎo)思想，未能對其引起足夠的重視。更有甚者，部分職業(yè)院校的英語教育成為了“專生本”或其他形式升學(xué)的應(yīng)試輔導(dǎo)課。
（二）教學(xué)內(nèi)容陳舊
由于我國中等職業(yè)學(xué)校的英語教學(xué)觀念陳舊，多數(shù)職業(yè)院校英語教學(xué)依舊沿用“學(xué)術(shù)型”教育方針，在教學(xué)中著重培養(yǎng)學(xué)生基本英語知識能力，未能針對具體專業(yè)制定對應(yīng)的教學(xué)目標，忽略了與其相關(guān)專業(yè)的有效結(jié)合，教學(xué)內(nèi)容缺乏實用性，與學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃、實際工作需求等嚴重脫軌。加之職業(yè)院校英語與初中英語是兩個獨立的版塊，職業(yè)英語具有較強的針對性和實用性，在內(nèi)容編排上偏難、偏深、偏多，而初中英語主要側(cè)重語法知識、詞匯、閱讀這些基礎(chǔ)知識，兩者在內(nèi)容上缺乏有效地銜接，英語基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生們無法順利跨過這個“知識斷層”，真正地吸收并消化職業(yè)英語這塊新的“面包”。此外，由于職業(yè)學(xué)校的學(xué)生畢業(yè)后學(xué)歷起點低，多數(shù)就業(yè)于一線工作崗位，不少專業(yè)就業(yè)于一線服務(wù)崗位，在工作中不可避免的要使用英語與人進行交流，而中職英語課本在內(nèi)容上著重強調(diào)對于閱讀能力的把握，忽略了聽說能力的訓(xùn)練，學(xué)生在學(xué)校未能接受良好的聽說訓(xùn)練，使得多數(shù)學(xué)生在就業(yè)后面臨“張不開嘴”或者是“聽不懂”的尷尬境地。
（三）教學(xué)方法單一
由于職業(yè)院校資金有限,硬件設(shè)施的配備不如大學(xué)充足，加之英語教學(xué)方面普遍存在的重理論、輕實踐的教育傾向，,以至于其依舊采用課堂教學(xué)這種傳統(tǒng)的教學(xué)方法，很多中職學(xué)校的英語課還處于一塊黑板，一支粉筆的傳統(tǒng)教學(xué)模式中，教學(xué)中形成了從課本到作業(yè)，從作業(yè)到試卷，這種“只見樹木不見人”的教學(xué)模式。這類簡單、粗暴的灌輸式教學(xué)不但無法有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，對學(xué)生的思維造成局限，更大大減弱了教學(xué)效果，使英語學(xué)習處于枯燥的講解和被動的應(yīng)試中，使交際能力的培養(yǎng)成為一句空話。從職業(yè)院校的學(xué)生自身來說，英語本就是一塊難啃的“骨頭”，他們多數(shù)對其缺乏興趣甚至有不同程度的排斥心理，面對內(nèi)容的“職業(yè)化”更是感覺力不從心。在這樣的條件下，單靠老師在課堂上“填鴨式”的講解不僅無法達到預(yù)期的理想效果，反而容易加重學(xué)生逆反心理，產(chǎn)生嚴重的厭學(xué)情緒。
三、改善中職院校英語教學(xué)的策略
（一）更新教育理念，樹立以實踐為主的教學(xué)觀
著名教育學(xué)家葉圣陶先生曾經(jīng)說過，“教育和社會本當互相適應(yīng)，脫離了社會，教育便失去根據(jù)?！苯處煴仨氜D(zhuǎn)變陳舊的教育理念，明確中職英語以實用為主,應(yīng)用為目的的教學(xué)理念，把實踐當做最生動的課本，將職業(yè)英語教學(xué)從傳統(tǒng)的被動式接受轉(zhuǎn)變到以培養(yǎng)學(xué)生的主動性和實踐能力為重點的理念上來。培養(yǎng)學(xué)生的主動性，就是要以學(xué)生未來從事的職業(yè)為背景，讓學(xué)生切實認識到英語在未來工作中的重要性，激發(fā)學(xué)生對英語的興趣和積極性，使學(xué)生能夠積極主動的接受英語知識，培養(yǎng)實踐能力。在教學(xué)中，以所學(xué)專業(yè)為背景，模擬英語應(yīng)用情景，讓學(xué)生在模擬情景中訓(xùn)練聽說能力，條件允許的情況下可以聘請高校外教老師現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助學(xué)生克服心理障礙，以達到在未來工作中學(xué)以致用的目的。培養(yǎng)學(xué)生的主動性和實踐能力是相輔相成的，只有充分發(fā)掘?qū)W生內(nèi)心對英語的興趣和主動性，他們才會在實踐環(huán)節(jié)中擺脫心理約束，以飽滿的熱情投入到學(xué)習中去，這樣才能高效率的提高學(xué)生英語聽說能力，為未來的工作打下良好的基礎(chǔ)。
（二）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，靈活選用教材
“有效的語言教學(xué)不應(yīng)該違背自然過程，不能讓學(xué)生去適應(yīng)教材和教師，而應(yīng)該讓教師和教材去適應(yīng)學(xué)生”。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計上，我們不但要充分考慮到學(xué)生的學(xué)習興趣和內(nèi)在需求，更要抓住其與學(xué)生未來職業(yè)方向的結(jié)合點，準確定位、科學(xué)設(shè)計，力求做到知識與技能并重，實用與興趣相兼顧。教材作為體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的重要知識載體，在培養(yǎng)學(xué)生能力方面起著基礎(chǔ)性作用，在教材的選用上，要以培養(yǎng)實踐能力為中心，降低“學(xué)術(shù)閱讀”，加強“實用閱讀”，在鞏固讀寫能力的基礎(chǔ)上突出強化聽說能力，使“學(xué)”與“用”更緊密結(jié)合。同時要根據(jù)使用對象的英語水平，選擇適合不同層次學(xué)生需要的教材，力求做到起點不同，教材也不同。
