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時(shí)間：2023-03-01 16:35:44
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二、增強(qiáng)理論和實(shí)踐的聯(lián)系
培養(yǎng)學(xué)生的基本化學(xué)觀念的另一個(gè)途徑在于增強(qiáng)課本知識(shí)和生活實(shí)踐的聯(lián)系，這也是深化學(xué)生對(duì)于所學(xué)知識(shí)的理解與體會(huì)的一種良好模式．教師要盡量找到課本中的理論知識(shí)和生活實(shí)際的聯(lián)系，并且盡可能地用生動(dòng)形象的案例來(lái)讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)到課本知識(shí)在生活中的應(yīng)用．這不僅能夠引發(fā)學(xué)生對(duì)于化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣，也能夠讓學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)有更深入的理解與認(rèn)知，并且?guī)椭鷮W(xué)生更好地形成一些基本的化學(xué)觀念．例如，在講“化學(xué)與材料研制”時(shí)，教師可以結(jié)合上海世博會(huì)的信息，展示上海世博會(huì)的各國(guó)場(chǎng)館建筑照片和建筑材料．日本館在世界上首次采用“發(fā)電膜”技術(shù)，外墻表面應(yīng)用了一種高透明的發(fā)電膜，在發(fā)電的同時(shí)也能最大程度透光．同時(shí)，日本館還是一個(gè)會(huì)“呼吸”的建筑，在展館弧形表面上有三個(gè)凹進(jìn)去的“鼻孔”和三個(gè)向外凸伸的“觸角”，被稱(chēng)為“循環(huán)呼吸柱”，能夠吸收陽(yáng)光、存儲(chǔ)雨水、吸取自然空氣．炎炎夏日，還會(huì)以噴霧降溫、制造清涼舒適的室內(nèi)環(huán)境，這項(xiàng)技術(shù)也是全世界范圍內(nèi)首次嘗試．這是一個(gè)很好的教學(xué)范例，其中有很多化學(xué)材料的研發(fā)與應(yīng)用的例子．教師要善于挖掘教學(xué)素材，這不僅能夠增進(jìn)學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的理解與體會(huì)，也是幫助學(xué)生形成基本化學(xué)觀念的教學(xué)范例．
化學(xué)是一門(mén)以觀察和實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，它通過(guò)教師演示實(shí)驗(yàn)或組織學(xué)生親自進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，把教材知識(shí)由微觀變成宏觀、由抽象變成具體、由無(wú)形變成有形，使學(xué)生更易于獲取多方面的知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的力度，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
一、演示實(shí)驗(yàn)，引發(fā)興趣
1.觀察實(shí)驗(yàn)。觀察是實(shí)驗(yàn)的第一步，也是創(chuàng)新的前提。教師在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，許多學(xué)生不知道應(yīng)該看什么，更不知道觀察的目的。因此，教師在演示實(shí)驗(yàn)前，應(yīng)該使學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)的目的及觀察對(duì)象，并教給學(xué)生觀察的方法。2.操作規(guī)范。在演示實(shí)驗(yàn)中，教師的一舉一動(dòng)都會(huì)成為學(xué)生獨(dú)立操作的依據(jù)和榜樣，同時(shí)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的掌握也起著示范作用。教師在實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)該按照規(guī)定有條不紊地進(jìn)行，每個(gè)實(shí)驗(yàn)都要精心備課，保證課堂演示萬(wàn)無(wú)一失，最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。3.注意安全。演示實(shí)驗(yàn)要絕對(duì)安全，避免給學(xué)生造成恐懼感，保護(hù)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為了確保實(shí)驗(yàn)的安全性，教師應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：（1）改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，清除不安全因素；（2）操作一定要正確、規(guī)范、熟練，制取易燃、易爆氣體一定要檢查裝置氣密性；（3）采取必要的針對(duì)措施，有害氣體要有吸收裝置，以防外溢，造成傷害。
二、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)興趣
1.精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的動(dòng)手欲望。化學(xué)與學(xué)生的日常生活緊密相連，生活中一些奇怪的現(xiàn)象大部分都可以用化學(xué)去解釋?zhuān)@些理論又是靠實(shí)驗(yàn)得出的，實(shí)驗(yàn)就是要驗(yàn)證生活中化學(xué)現(xiàn)象的形成過(guò)程。對(duì)于生活中的一些現(xiàn)象，教師可以精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，理解其中的科學(xué)道理，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。2.為學(xué)生多創(chuàng)造動(dòng)手參與的條件。教師應(yīng)該多為學(xué)生營(yíng)造動(dòng)手參與、動(dòng)腦思考的課堂氣氛，盡可能地將一些演示實(shí)驗(yàn)變?yōu)閷W(xué)生的小組實(shí)驗(yàn)。例如，向鋅粒中滴加稀鹽酸，鐵生銹條件等實(shí)驗(yàn)都可以讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，這樣可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。3.通過(guò)家庭小實(shí)驗(yàn)調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性。由于農(nóng)村學(xué)校受當(dāng)?shù)貤l件的限制，缺乏實(shí)驗(yàn)器材，學(xué)生得不到太多自己動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，所以適時(shí)開(kāi)發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自己尋找實(shí)驗(yàn)用品，自己動(dòng)手做簡(jiǎn)單易做的實(shí)驗(yàn)是一種彌補(bǔ)手段。例如，把雞蛋放入裝有白醋的玻璃杯中，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并提問(wèn)冒出的氣泡是什么？學(xué)生通過(guò)親自實(shí)驗(yàn)，自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，又進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，在實(shí)驗(yàn)中獲得了成功的喜悅。
三、想象實(shí)驗(yàn)，提高興趣
1.指導(dǎo)學(xué)生想象實(shí)驗(yàn)結(jié)果。在教學(xué)過(guò)程中，教師要結(jié)合某些實(shí)驗(yàn)，給學(xué)生充分的時(shí)間，鼓勵(lì)學(xué)生從多角度大膽想象，并闡明自己的想象理由。只要是學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)加上現(xiàn)有智力進(jìn)行想象的，都可以由教師或?qū)W生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證；如果現(xiàn)在條件暫時(shí)不允許的，可以由教師進(jìn)行講解點(diǎn)評(píng)。實(shí)踐證明，這樣做的教學(xué)效果比直接由實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論的教學(xué)效果要好得多。2.引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。為了讓學(xué)生成為課堂的主體，充分發(fā)揮其主體地位，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中有所思、有所想，教師可以讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，想象、推測(cè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，并啟發(fā)學(xué)生畫(huà)出實(shí)驗(yàn)裝置圖，制定合理的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，進(jìn)而把實(shí)驗(yàn)教學(xué)引向深入，為學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)增添無(wú)窮的樂(lè)趣和動(dòng)力。3.指導(dǎo)學(xué)生嘗試實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在感知了想象實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法和一般過(guò)程以后，教師可以放手讓學(xué)生嘗試做實(shí)驗(yàn)，并加以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的想象結(jié)果。在這個(gè)過(guò)程中，教師要給予學(xué)生及時(shí)的指導(dǎo)和幫助，這樣才能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的信心。
四、分組實(shí)驗(yàn)，保持興趣
1.讓學(xué)生自由組合實(shí)驗(yàn)小組。以前教師總是預(yù)先將學(xué)生按成績(jī)好壞，男學(xué)生和女學(xué)生進(jìn)行搭配分組，并選出小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)看管本組的儀器和藥品，但是這樣的實(shí)驗(yàn)并沒(méi)有達(dá)到人人參與、人人動(dòng)手的實(shí)驗(yàn)效果。讓學(xué)生自由組合后，因?yàn)槭亲约航Y(jié)組，能力相差不多，不存在上述情況，每名學(xué)生都積極參與，共同探究，這樣學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力得到了很大的提高，同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生互幫互助的合作意識(shí)。2.在實(shí)驗(yàn)中讓學(xué)生自己探究實(shí)驗(yàn)。教師應(yīng)該讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中按照自己的思維進(jìn)行猜想，按照自己的想法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，只有這樣放手才能激活學(xué)生的思維，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是初中化學(xué)教學(xué)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，它既能幫助學(xué)生加強(qiáng)對(duì)知識(shí)的理解和運(yùn)用，培養(yǎng)動(dòng)手操作能力，又能開(kāi)闊視野，擴(kuò)大知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生良好的思維品質(zhì)，更能優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。
作者:徐彩娟 單位:內(nèi)蒙古赤峰市喀喇沁旗錦山第五中學(xué)
二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的方法改進(jìn)
化學(xué)科學(xué)的每一項(xiàng)成就都離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生學(xué)習(xí)元素化合物知識(shí)，形成化學(xué)概念，獲得理論的感性認(rèn)識(shí)，并通過(guò)抽象思維形成理性認(rèn)識(shí),而通過(guò)實(shí)驗(yàn)又可以驗(yàn)證和鞏固概念、理論，使之發(fā)展和深化?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力的重要手段，為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法提供了極好的機(jī)會(huì)，對(duì)促進(jìn)學(xué)生非智力因素的發(fā)展、辯證唯物主義世界觀的形成、陶冶思想情操都具有非常重要的作用。因此筆者認(rèn)為在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注重以下幾點(diǎn)。
1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力
學(xué)生的觀察能力不是自發(fā)進(jìn)行的，要靠教師引導(dǎo)、啟迪，逐漸培養(yǎng)而成。首先在教學(xué)中要讓學(xué)生明確觀察在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的作用及提高觀察能力的意義，要經(jīng)常要求學(xué)生預(yù)先做好觀察的準(zhǔn)備，提出明確的觀察任務(wù)，制定進(jìn)行觀察的計(jì)劃，掌握所必須的具體方法。這樣有助于啟發(fā)學(xué)生有目的、有計(jì)劃的觀察，提高了觀察的效率，使學(xué)生的智力技能在良好的非智力品質(zhì)的配合下迅速提高；其次是教師要根據(jù)觀察對(duì)象的特征，有意識(shí)的訓(xùn)練學(xué)生協(xié)調(diào)運(yùn)用多種感官進(jìn)行觀察，從而提高觀察質(zhì)量；再有就是指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)既全面、又分清主次的觀察。既全面又分清主次地進(jìn)行觀察，就是要求既要重點(diǎn)觀察主要現(xiàn)象，又不遺漏觀察次要現(xiàn)象；既要觀察到明顯的現(xiàn)象，又要迅速地發(fā)現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)或容易消失的現(xiàn)象，經(jīng)常這樣要求學(xué)生，可以培養(yǎng)出學(xué)生敏銳的觀察能力；再還有就是指導(dǎo)學(xué)生將觀察和思維結(jié)合，提高分析和解決問(wèn)題的能力。觀察的目的是探索和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，達(dá)到對(duì)事物及其變化規(guī)律的認(rèn)識(shí)。觀察能力能引起思維能力的發(fā)展。觀察越豐富、越準(zhǔn)確，認(rèn)識(shí)就越深刻，思維也就愈加活躍、廣闊。觀察力同時(shí)也能提高學(xué)生的判斷能力。敏銳的觀察力有助于對(duì)復(fù)雜的材料進(jìn)行對(duì)比、分析，提高自己判斷是非、區(qū)分本質(zhì)和非本質(zhì)的能力。教師應(yīng)有意識(shí)的設(shè)計(jì)一些課題或者針對(duì)一些實(shí)驗(yàn)的異?，F(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生將觀察和思維緊密結(jié)合，從而提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。總之，良好的觀察能力是在實(shí)踐中經(jīng)過(guò)一定的訓(xùn)練而形成的。實(shí)驗(yàn)教學(xué)為培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力提供了良好的途徑，教師必須在教學(xué)中有意識(shí)的培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力。
2.培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新能力
培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新能力，最重要的是要通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生獨(dú)立思考、大膽操作，在親自實(shí)踐的活動(dòng)中培養(yǎng)和發(fā)展自己的創(chuàng)新精神。但是，通過(guò)教育實(shí)習(xí)和見(jiàn)習(xí)的親身體會(huì)，以及一些走上講臺(tái)的化學(xué)教師的介紹，目前中學(xué)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)課中，一般做法是將實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容預(yù)先按實(shí)驗(yàn)報(bào)告順序列于黑板上。這嚴(yán)重影響了學(xué)生思維的發(fā)揮，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展。如果改為根據(jù)實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)提出課題要求，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康募皟?nèi)容，選擇儀器藥品，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。這種教學(xué)方式有助于發(fā)展學(xué)生思維的創(chuàng)造性，又能獲得良好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。
3.培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義觀
馬克思說(shuō)：“化學(xué)可以稱(chēng)為研究物體由于量的構(gòu)成的變化而發(fā)生的質(zhì)變的科學(xué)。”可見(jiàn)，化學(xué)與辯證唯物主義有著密切的聯(lián)系。但是在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義教育經(jīng)常被忽視了。在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，不管是教師的教還是學(xué)生的學(xué)都會(huì)受到一定的世界觀和方法論的影響，特別是辯證唯物主義物質(zhì)觀、對(duì)立統(tǒng)一規(guī)律和量變與質(zhì)變規(guī)律。對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義觀點(diǎn)教育，就是要使學(xué)生把辯證唯物主義當(dāng)作科學(xué)的世界觀和方法論來(lái)理解，并用來(lái)指導(dǎo)當(dāng)前的學(xué)習(xí)，以幫助他們找到解決問(wèn)題的途徑，指引他們沿著正確的方向前進(jìn)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義基本觀點(diǎn)教育，有助于提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣，提高實(shí)驗(yàn)效果，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的能力。
參考文獻(xiàn)：
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1.實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備要充分，切記匆忙上場(chǎng)。要充分重視演示實(shí)驗(yàn)，演示實(shí)驗(yàn)的結(jié)果直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和實(shí)際的教學(xué)效果。為此，化學(xué)教師首先要熟悉教材，熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，考慮如何引導(dǎo)學(xué)生觀察，觀察什么，如何觀察。教師要充分做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作，演示實(shí)驗(yàn)即使是最簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，教師在課前也要進(jìn)行嘗試，確保萬(wàn)無(wú)一失。由于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特殊性質(zhì)，為了保證實(shí)驗(yàn)圓滿完成，教師有必要對(duì)演示實(shí)驗(yàn)所需的藥品和儀器列個(gè)清單，走進(jìn)課堂前一一對(duì)照，看是否遺漏，東西缺一樣都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程，從而影響學(xué)生的情緒和實(shí)際學(xué)習(xí)效果。
2.實(shí)驗(yàn)操作要規(guī)范，切不可給學(xué)生隨意的印象。在演示實(shí)驗(yàn)中，教師的一舉一動(dòng)都會(huì)成為學(xué)生獨(dú)立操作的依據(jù)和榜樣，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能起著示范作用。教師操作應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行，有條不紊，只有這樣才能完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的第一步。教師的實(shí)驗(yàn)過(guò)程要規(guī)范，演示桌上要整潔，與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的東西，皆不要放在演示桌上，以免影響學(xué)生觀察。試劑的取用要適當(dāng)，多了浪費(fèi)，少了現(xiàn)象不明顯或造成實(shí)驗(yàn)失敗。教師要合理地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象盡可能明顯，盡量做到讓每一個(gè)學(xué)生都觀察到，有的實(shí)驗(yàn)學(xué)生離得遠(yuǎn)不好觀察，教師可以組織學(xué)生就近觀察，不要怕耽誤時(shí)間和影響課堂紀(jì)律。因?yàn)槿绻麑W(xué)生沒(méi)有觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，跟沒(méi)做就沒(méi)有區(qū)別。
3.教師要格外注意實(shí)驗(yàn)教學(xué)的安全。由于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)藥品和生成物往往是有毒有害的，教師的演示實(shí)驗(yàn)要絕對(duì)安全，絕對(duì)不能危害學(xué)生的身體健康。如果發(fā)生實(shí)驗(yàn)事故，無(wú)論是學(xué)生還是教師，哪一方受傷都會(huì)產(chǎn)生不良影響。尤其是在制取有毒氣體時(shí)，一定要檢查裝置的氣密性，對(duì)易燃、易爆要更小心。教師要把實(shí)驗(yàn)的隱患降到最低，絕對(duì)不能讓化學(xué)實(shí)驗(yàn)影響學(xué)生和教師的健康。
二、多組織實(shí)驗(yàn)，提高初中生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣
學(xué)生多動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，可以使學(xué)生獲得生動(dòng)的感性知識(shí)，從而更好地理解、鞏固所學(xué)化學(xué)知識(shí)，形成化學(xué)概念，促進(jìn)觀察、分析和解決問(wèn)題等各方面能力的提高，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。盡可能多地組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。為了更好地組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師要做到以下幾點(diǎn)：
2.加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)和現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系
任何學(xué)科領(lǐng)域都能在現(xiàn)實(shí)生活中找到原型，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)涉及的教學(xué)內(nèi)容也不例外，脫離現(xiàn)實(shí)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，無(wú)疑會(huì)因其抽象性增大學(xué)生的理解難度。綜合看來(lái)，新教材內(nèi)容更注重對(duì)學(xué)生自身經(jīng)驗(yàn)的強(qiáng)調(diào)，將其中化學(xué)知識(shí)內(nèi)容設(shè)計(jì)得更貼近現(xiàn)實(shí)生活，并充分反映化學(xué)學(xué)科的思想。具體實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)在備課及上課時(shí)從學(xué)生實(shí)際入手，結(jié)合學(xué)生所說(shuō)的身邊實(shí)際案例，將其設(shè)計(jì)進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，進(jìn)而由教師引領(lǐng)他們進(jìn)入到自己熟知的情景中，實(shí)現(xiàn)對(duì)化學(xué)知識(shí)的探究性學(xué)習(xí)。在寓教于樂(lè)的氛圍下，促成高中學(xué)生有效實(shí)驗(yàn)。如學(xué)習(xí)“酸的性質(zhì)”時(shí)，可結(jié)合生活中的實(shí)際案例，提出問(wèn)題：“同學(xué)們都知道用醋可以除茶壺里的水垢，這其中包含著什么樣的化學(xué)原理，怎樣通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明呢？”從而激發(fā)學(xué)生的探究欲望。還可結(jié)合生活實(shí)際，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，如學(xué)習(xí)“酯和油脂”時(shí)，可指導(dǎo)學(xué)生討論探究“餐具上附著的油脂的最佳清洗方案”，讓他們分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，分別用冷水、熱水、在冷水中加幾滴洗滌劑、在熱水中加幾滴洗潔劑四種方案，清洗餐盤(pán)上的油脂，觀察哪種方案清洗效果最好，所用時(shí)間最短，并對(duì)其中所含化學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考分析。結(jié)合生活中的例子，通過(guò)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在操作過(guò)程中掌握實(shí)驗(yàn)方案的內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法、技巧等，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力。
3.加強(qiáng)案例教學(xué)的運(yùn)用
在新時(shí)期教學(xué)方式方面，案例教學(xué)法結(jié)合學(xué)科知識(shí)特點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生有組織、有目的性地學(xué)習(xí)，進(jìn)而積極鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)、研究能力，注重學(xué)生智力開(kāi)發(fā)，作為一種啟發(fā)式教學(xué)方法，其很適合現(xiàn)代學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。通過(guò)利用案例教學(xué)的實(shí)踐性和重現(xiàn)性，能在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中發(fā)揮其輔助功能。如在“測(cè)定溶液pH值”的實(shí)驗(yàn)中，教師可為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)操作的反例：為測(cè)定某種溶液的pH值，某位同學(xué)設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案：①用干燥、潔凈的玻璃棒蘸取待測(cè)液體，將其滴在潤(rùn)濕的pH試紙上，對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)比色卡，確定溶液的pH值；②將試紙放入待測(cè)液體中，對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)比色卡，得出pH值。讓學(xué)生對(duì)該例子中的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行分析，探討實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯晒?。通過(guò)對(duì)“測(cè)定溶液pH值”的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析可知，在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，不能使用潤(rùn)濕的試紙，也不能直接將溶液放入待測(cè)液體中，因此以上兩個(gè)方案都是錯(cuò)誤的。通過(guò)舉出反例的方法，學(xué)生在討論分析案例中錯(cuò)誤之處時(shí)，更進(jìn)一步了解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，從而更好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΑＡ硗?，在運(yùn)用案例教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)注意案例的趣味性、實(shí)效性和典型性等，更應(yīng)從教學(xué)定位角度開(kāi)展教學(xué)。
4.開(kāi)展拓展性實(shí)驗(yàn)
當(dāng)前高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)一般涉及很多演示實(shí)驗(yàn)，目前，在高中化學(xué)此類(lèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，往往注重通過(guò)學(xué)生觀察的方式學(xué)習(xí)了解化學(xué)知識(shí)，一般輔助以教師的講解，在此基礎(chǔ)上總結(jié)觀察到的現(xiàn)象、結(jié)論，這種模式下先讓學(xué)生始終處于被動(dòng)地位，久而久之，會(huì)磨滅其對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的興趣，使其缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)的熱情和探究欲望，這對(duì)于學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)素質(zhì)培養(yǎng)是極其不利的。因此，教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)對(duì)此類(lèi)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，開(kāi)展拓展性實(shí)驗(yàn)，加之融入創(chuàng)造方面的內(nèi)容，擴(kuò)大學(xué)生思考空間。實(shí)施拓展性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可以通過(guò)改變演示實(shí)驗(yàn)的目的、要求、材料、控制條件及處理方法、儀器、實(shí)驗(yàn)步驟及過(guò)程、實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景等進(jìn)行，從而創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和創(chuàng)新能力。如在學(xué)習(xí)“驗(yàn)證濃硫酸的脫水性”實(shí)驗(yàn)中，教師為學(xué)生展示需要的實(shí)驗(yàn)儀器，并對(duì)儀器在本實(shí)驗(yàn)中的作用進(jìn)行解說(shuō)后，引導(dǎo)學(xué)生分析討論實(shí)驗(yàn)儀器的技術(shù)要求，待學(xué)生了解相關(guān)知識(shí)后，要求他們對(duì)替換裝置或?qū)ρb置進(jìn)行改裝，讓學(xué)生利用不同實(shí)驗(yàn)儀器達(dá)到原實(shí)驗(yàn)的目的，訓(xùn)練學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)和創(chuàng)新思維素質(zhì)。如可以從生活中取材，利用細(xì)長(zhǎng)帶有蓋子的玻璃飲料瓶代替燒杯，用鐵絲代替環(huán)形玻璃攪拌棒等。綜合來(lái)看，雖說(shuō)演示探究實(shí)驗(yàn)較耗時(shí)，卻可以加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的理解，一定程度上減少后續(xù)的反復(fù)鞏固用時(shí)，有利于學(xué)生掌握學(xué)科知識(shí)的主干，并使高中學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力得到有效拓展。
在高等農(nóng)業(yè)院校，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是一門(mén)十分重要的基礎(chǔ)課，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中起著極為重要的作用，它是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的一種有效形式，是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研等合格人才不可缺少的教學(xué)基本環(huán)節(jié)。通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生更深刻地理解有關(guān)的理論知識(shí)，提高學(xué)生實(shí)際操作技能及分析問(wèn)題、解決間題的綜合能力。圖分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課考核方法有筆試、操作等。實(shí)驗(yàn)操作考試是考查學(xué)生實(shí)際操作能力、動(dòng)手能力和基本實(shí)驗(yàn)技能的一項(xiàng)考試，是培養(yǎng)學(xué)生基本科學(xué)素養(yǎng)的一項(xiàng)必不可少的工作。以筆試的方法進(jìn)行考試無(wú)助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，在檢驗(yàn)學(xué)生實(shí)際操作能力和基本實(shí)驗(yàn)技能方面，實(shí)驗(yàn)操作考試是其他考試形式不能替代的。為保證教學(xué)質(zhì)量，提高教學(xué)效果，我們?cè)谥匾暯虒W(xué)實(shí)踐的同時(shí)，不斷地改革了分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的考核方法?？偨Y(jié)考試經(jīng)驗(yàn)，形成了我們分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課自己獨(dú)特的考核方法：即采用實(shí)驗(yàn)的有關(guān)理論考試與實(shí)驗(yàn)技能考核相結(jié)合的辦法(口試加操作)。
一、我校分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課舊的考核方法
（一）2001級(jí)學(xué)生采用閉卷筆試的方式
試卷內(nèi)容包括分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、所加試劑的作用以及所用儀器的使用方法等。像文化課統(tǒng)一時(shí)間統(tǒng)一科目進(jìn)行?？记皩?duì)試題進(jìn)行了保密。
（二）2002級(jí)學(xué)生采用實(shí)驗(yàn)操作考試
考前操作內(nèi)容也是保密的。具體是：自己的老師監(jiān)考，考試時(shí)間為每人30分鐘，一組02人，所有學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容一樣，都是通過(guò)酸堿滴定計(jì)算溶液的濃度?學(xué)生操作完成后將數(shù)據(jù)以及計(jì)算結(jié)果記錄到試卷上，老師根據(jù)記錄結(jié)果打分。上實(shí)驗(yàn)的全部學(xué)生考了4、5天才能結(jié)束。
(三)2003級(jí)學(xué)生采用實(shí)驗(yàn)操作考試
具體是：每個(gè)學(xué)生考試時(shí)間10分鐘，學(xué)生按班級(jí)、學(xué)號(hào)排序進(jìn)行考試，一個(gè)老師一次監(jiān)2個(gè)學(xué)生，10分鐘后再進(jìn)2名學(xué)生，依此類(lèi)推。全部學(xué)生實(shí)驗(yàn)考試內(nèi)容都相同，都是完成一次酸堿滴定，老師要對(duì)每個(gè)學(xué)生每一個(gè)操作要領(lǐng)和操作要求正確與否打分。5天全部學(xué)生考試完畢。
二、舊的考核方法中存在的一些問(wèn)題
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課舊的考核方法中存在很多的間題，比如筆試存在抄襲現(xiàn)象，所以不能體現(xiàn)出學(xué)生的實(shí)際水平，對(duì)學(xué)習(xí)好的學(xué)生也不公平。2002級(jí)學(xué)生雖然采用實(shí)驗(yàn)操作考核方法，但也沒(méi)有檢查學(xué)生的操作要領(lǐng)，只是通過(guò)最后的計(jì)算數(shù)據(jù)是否接近準(zhǔn)確值來(lái)判分。這兩種考核方法都沒(méi)有關(guān)注學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的操作是否規(guī)范，技術(shù)要領(lǐng)掌握與否。2003級(jí)學(xué)生采用的考核方法雖然檢查了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，但不能檢查出學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)理論知識(shí)的掌握程度。這樣傳下去對(duì)以后做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生的影響也不好。以后的學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中就不會(huì)深刻理解理論知識(shí)，也不認(rèn)真觀察和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，更不分析產(chǎn)生誤差的原因，執(zhí)照老師給定的步驟完成實(shí)驗(yàn)，使用儀器的操作要領(lǐng)和要求也不管規(guī)范與否，因?yàn)榭荚嚂r(shí)只要打聽(tīng)一下使用那種儀器，突擊記憶它的正確使用方法即可過(guò)關(guān)。這樣考核的結(jié)果并沒(méi)有達(dá)到開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課的目的要求，以提高學(xué)生實(shí)際操作和動(dòng)手能力以及培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和分析問(wèn)題的能力，實(shí)驗(yàn)操作并不是非要讓學(xué)生得出一個(gè)即定結(jié)果，而是讓學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)和操作技能，這才是實(shí)驗(yàn)的目的。除此之外，還有一些間題如下：
(一)分?jǐn)?shù)不成正態(tài)分布
實(shí)驗(yàn)成績(jī)不成正態(tài)分布，一是因?yàn)殚]卷考試時(shí)有些學(xué)生在考場(chǎng)上作弊了(有的抄襲學(xué)習(xí)好的學(xué)生的答案，有的抄了書(shū)本)，二是因?yàn)椴僮鲿r(shí)一次考生人數(shù)多，有的學(xué)生抄襲別人的數(shù)據(jù)，這樣不能體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)際水平。
(二)試題保密
我覺(jué)得實(shí)驗(yàn)考核試題沒(méi)有必要保密。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)操作考試主要考查學(xué)生的動(dòng)手能力與實(shí)際操作能力，而不是考查理論知識(shí)，不能像文化課統(tǒng)一時(shí)間統(tǒng)一科目進(jìn)行閉卷筆試。以筆試的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)考試無(wú)助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，所以不應(yīng)該保密的，再說(shuō)操作考試全部學(xué)生要進(jìn)行4、5天，也保密不了，所以實(shí)驗(yàn)考試本身應(yīng)該開(kāi)卷考試。
(三)突擊訓(xùn)練問(wèn)題
后面考的有的學(xué)生向已考過(guò)的學(xué)生打聽(tīng)操作所用儀器，然后進(jìn)行突擊訓(xùn)練。操作姿勢(shì)和要求是靠平時(shí)積累和培養(yǎng)的，不是靠突擊訓(xùn)練。有的儀器使用方法突擊也沒(méi)用。分鐘內(nèi)不但要完成一個(gè)完整的操作，還要考慮儀器使用方法的話時(shí)間是比較緊張的。上課使用的每種儀器老師都詳細(xì)的講到它的正確使用方法和操作姿勢(shì)。只要你平時(shí)都按照要求使用，考試01分鐘是足夠的。
三、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課新考核方法
為了使學(xué)生成績(jī)能夠客觀地反映學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)和操作技能的掌握程度，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，我們采用平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)與期末考試成績(jī)相結(jié)合的辦法給出最終成績(jī)：即平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)占50%，其中包括預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)操作技能以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度與精密度?？荚嚦煽?jī)占50%，其中包括實(shí)驗(yàn)有關(guān)理論考試成績(jī)和操作考試成績(jī)。為了提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果和加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)知識(shí)的理解和掌握，我們提出新的實(shí)驗(yàn)考核方法：即采用實(shí)驗(yàn)的有關(guān)理論考試與實(shí)驗(yàn)技能考核相結(jié)合的辦法(口試加操作。具體做法如下，
(一)試題
試題內(nèi)容為口試加操作?？荚囋囶}的難易程度一致，保證考試的公平性。口試內(nèi)容為實(shí)驗(yàn)有關(guān)理論：即所做過(guò)的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、所加試劑的作用以及所用儀器的使用方法等，比如標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置方法有幾種，Ha、Na0H溶液如何配置，標(biāo)定二者使用哪種基準(zhǔn)物質(zhì)、采用哪種指示劑辨別終點(diǎn)以及終點(diǎn)顏色如何變化，自來(lái)水硬度測(cè)定終點(diǎn)顏色如何變化，K2C2r07測(cè)FeZ+實(shí)驗(yàn)中加H3P4O的作用是什么，甲醛法測(cè)N%實(shí)驗(yàn)原理，分光光度計(jì)的組成部分以及每部分的作用，電子天平的稱(chēng)量方法以及差減稱(chēng)量法的步驟和注意事項(xiàng)等內(nèi)容。對(duì)實(shí)驗(yàn)有關(guān)理論我們摘錄出來(lái)做成卡片，每一個(gè)問(wèn)題一個(gè)卡片，一個(gè)卡片一個(gè)編號(hào)。實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容所有學(xué)生一樣，并且提前通知學(xué)生，都是完成一個(gè)完整的滴定分析操作：即將燒杯中溶液準(zhǔn)確定容至容量瓶中，移液管準(zhǔn)確移取一定量溶液至錐形瓶中，用標(biāo)準(zhǔn)液滴定至終點(diǎn)后記錄滴定管數(shù)據(jù)后報(bào)告老師。操作內(nèi)容及步驟我們做成試題形式。每名監(jiān)考老師拿一份實(shí)驗(yàn)理論卡片以及實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)評(píng)分細(xì)則，監(jiān)考老師們考前要統(tǒng)一口試題的正確答案。
(二)考試過(guò)程
每個(gè)考場(chǎng)4張實(shí)驗(yàn)臺(tái)，每次考試一個(gè)考場(chǎng)進(jìn)4名學(xué)生，每個(gè)考場(chǎng)2名監(jiān)考老師，即每個(gè)監(jiān)考老師每次監(jiān)2名學(xué)生。
1、試題的擺放
我們把操作內(nèi)容及操作步驟試題貼在每個(gè)考生的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，所需儀器和藥品也整齊地?cái)[放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。
2、學(xué)生進(jìn)場(chǎng)考試
學(xué)生不按照平時(shí)做實(shí)驗(yàn)的地點(diǎn)和代課老師進(jìn)行，而是按班級(jí)、學(xué)號(hào)排序先在準(zhǔn)備室抽考場(chǎng)號(hào)，準(zhǔn)備室的老師宜讀考場(chǎng)規(guī)則和注意事項(xiàng)。每個(gè)考場(chǎng)先進(jìn)4名學(xué)生，每個(gè)老師監(jiān)2名學(xué)生。先考操作，每個(gè)學(xué)生10分鐘，到時(shí)做不完的監(jiān)考老師會(huì)讓學(xué)生停止。監(jiān)考老師根據(jù)每一步操作要領(lǐng)評(píng)分細(xì)則打記號(hào)，比如容量瓶的洗滌用水是否過(guò)量，從燒杯向容量瓶中轉(zhuǎn)移溶液是否使用玻璃棒，定容是否過(guò)量；移液管操作手法是否規(guī)范；滴定管涂油、洗滌、潤(rùn)洗、裝液、排氣泡、讀數(shù)姿勢(shì)以及有效數(shù)字位數(shù)、滴定過(guò)程中活塞的控制以及終點(diǎn)顏色的判斷等一系列的操作是否規(guī)范。實(shí)驗(yàn)操作結(jié)束后到監(jiān)考老師處抽理論口試卡片編號(hào)，閱讀完題意回答問(wèn)題，時(shí)間為5分鐘，在此時(shí)間內(nèi)最多有三次抽卡機(jī)會(huì)，滿分逐漸降低，比如第一次滿分01分，第二次滿分8分，第三次滿分6分?？荚嚱Y(jié)束后監(jiān)考老師根據(jù)回答內(nèi)容酌情打分。4名學(xué)生考完后監(jiān)考老師收拾好儀器和藥品后再進(jìn)4名學(xué)生，依此類(lèi)推.我覺(jué)得實(shí)驗(yàn)考核試題沒(méi)有必要保密。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)操作考試主要考查學(xué)生的動(dòng)手能力與實(shí)際操作能力，而不是考查理論知識(shí)，不能像文化課統(tǒng)一時(shí)間統(tǒng)一科目進(jìn)行閉卷筆試。以筆試的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)考試無(wú)助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，所以不應(yīng)該保密的，再說(shuō)操作考試全部學(xué)生要進(jìn)行4、5天，也保密不了，所以實(shí)驗(yàn)考試本身應(yīng)該開(kāi)卷考試。
(三)突擊訓(xùn)練問(wèn)題
后面考的有的學(xué)生向已考過(guò)的學(xué)生打聽(tīng)操作所用儀器，然后進(jìn)行突擊訓(xùn)練。操作姿勢(shì)和要求是靠平時(shí)積累和培養(yǎng)的，不是靠突擊訓(xùn)練。有的儀器使用方法突擊也沒(méi)用。分鐘內(nèi)不但要完成一個(gè)完整的操作，還要考慮儀器使用方法的話時(shí)間是比較緊張的。上課使用的每種儀器老師都詳細(xì)的講到它的正確使用方法和操作姿勢(shì)。只要你平時(shí)都按照要求使用，考試01分鐘是足夠的。
三、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課新考核方法
為了使學(xué)生成績(jī)能夠客觀地反映學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)和操作技能的掌握程度，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，我們采用平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)與期末考試成績(jī)相結(jié)合的辦法給出最終成績(jī)：即平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)占50%，其中包括預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)操作技能以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度與精密度?？荚嚦煽?jī)占50%，其中包括實(shí)驗(yàn)有關(guān)理論考試成績(jī)和操作考試成績(jī)。為了提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果和加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)知識(shí)的理解和掌握，我們提出新的實(shí)驗(yàn)考核方法：即采用實(shí)驗(yàn)的有關(guān)理論考試與實(shí)驗(yàn)技能考核相結(jié)合的辦法(口試加操作。具體做法如下，
(一)試題
試題內(nèi)容為口試加操作。考試試題的難易程度一致，保證考試的公平性?？谠噧?nèi)容為實(shí)驗(yàn)有關(guān)理論：即所做過(guò)的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、所加試劑的作用以及所用儀器的使用方法等，比如標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置方法有幾種，Ha、Na0H溶液如何配置，標(biāo)定二者使用哪種基準(zhǔn)物質(zhì)、采用哪種指示劑辨別終點(diǎn)以及終點(diǎn)顏色如何變化，自來(lái)水硬度測(cè)定終點(diǎn)顏色如何變化，K2C2r07測(cè)FeZ+實(shí)驗(yàn)中加H3P4O的作用是什么，甲醛法測(cè)N%實(shí)驗(yàn)原理，分光光度計(jì)的組成部分以及每部分的作用，電子天平的稱(chēng)量方法以及差減稱(chēng)量法的步驟和注意事項(xiàng)等內(nèi)容。對(duì)實(shí)驗(yàn)有關(guān)理論我們摘錄出來(lái)做成卡片，每一個(gè)問(wèn)題一個(gè)卡片，一個(gè)卡片一個(gè)編號(hào)。實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容所有學(xué)生一樣，并且提前通知學(xué)生，都是完成一個(gè)完整的滴定分析操作：即將燒杯中溶液準(zhǔn)確定容至容量瓶中，移液管準(zhǔn)確移取一定量溶液至錐形瓶中，用標(biāo)準(zhǔn)液滴定至終點(diǎn)后記錄滴定管數(shù)據(jù)后報(bào)告老師。操作內(nèi)容及步驟我們做成試題形式。每名監(jiān)考老師拿一份實(shí)驗(yàn)理論卡片以及實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)評(píng)分細(xì)則，監(jiān)考老師們考前要統(tǒng)一口試題的正確答案。
(二)考試過(guò)程
每個(gè)考場(chǎng)4張實(shí)驗(yàn)臺(tái)，每次考試一個(gè)考場(chǎng)進(jìn)4名學(xué)生，每個(gè)考場(chǎng)2名監(jiān)考老師，即每個(gè)監(jiān)考老師每次監(jiān)2名學(xué)生。
1、試題的擺放
我們把操作內(nèi)容及操作步驟試題貼在每個(gè)考生的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，所需儀器和藥品也整齊地?cái)[放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。
2、學(xué)生進(jìn)場(chǎng)考試
學(xué)生不按照平時(shí)做實(shí)驗(yàn)的地點(diǎn)和代課老師進(jìn)行，而是按班級(jí)、學(xué)號(hào)排序先在準(zhǔn)備室抽考場(chǎng)號(hào)，準(zhǔn)備室的老師宜讀考場(chǎng)規(guī)則和注意事項(xiàng)。每個(gè)考場(chǎng)先進(jìn)4名學(xué)生，每個(gè)老師監(jiān)2名學(xué)生。先考操作，每個(gè)學(xué)生10分鐘，到時(shí)做不完的監(jiān)考老師會(huì)讓學(xué)生停止。監(jiān)考老師根據(jù)每一步操作要領(lǐng)評(píng)分細(xì)則打記號(hào)，比如容量瓶的洗滌用水是否過(guò)量，從燒杯向容量瓶中轉(zhuǎn)移溶液是否使用玻璃棒，定容是否過(guò)量；移液管操作手法是否規(guī)范；滴定管涂油、洗滌、潤(rùn)洗、裝液、排氣泡、讀數(shù)姿勢(shì)以及有效數(shù)字位數(shù)、滴定過(guò)程中活塞的控制以及終點(diǎn)顏色的判斷等一系列的操作是否規(guī)范。實(shí)驗(yàn)操作結(jié)束后到監(jiān)考老師處抽理論口試卡片編號(hào)，閱讀完題意回答問(wèn)題，時(shí)間為5分鐘，在此時(shí)間內(nèi)最多有三次抽卡機(jī)會(huì)，滿分逐漸降低，比如第一次滿分01分，第二次滿分8分，第三次滿分6分?？荚嚱Y(jié)束后監(jiān)考老師根據(jù)回答內(nèi)容酌情打分。4名學(xué)生考完后監(jiān)考老師收拾好儀器和藥品后再進(jìn)4名學(xué)生，依此類(lèi)推。:
2．通過(guò)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景
對(duì)于一些抽象的概念，學(xué)生學(xué)起來(lái)會(huì)感到枯燥乏味，如果巧妙地運(yùn)用實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)一種問(wèn)題情境，讓學(xué)生自己去尋找答案，就會(huì)化難為易，達(dá)到掌握概念的目的。例如在講燃燒、自燃等概念時(shí)，可以演示這樣的實(shí)驗(yàn)：用扇子對(duì)著浸過(guò)白磷二硫化碳溶液的濾紙輕輕扇風(fēng)，濾紙突然燃起火苗。學(xué)生感到非常奇怪，不用火點(diǎn)，僅用扇子扇怎么就能使濾紙燃燒起來(lái)呢？學(xué)生急于尋找謎底，教師不必直接回答，可引導(dǎo)學(xué)生自己通過(guò)閱讀課本去解決。
3．通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生獲得知識(shí)規(guī)律
為了提高化學(xué)教學(xué)的效果，讓學(xué)生掌握知識(shí)規(guī)律，可以在實(shí)驗(yàn)中提供機(jī)會(huì)。比如在講鹽與某些金屬反應(yīng)的規(guī)律時(shí)，可以為學(xué)生提供幾種金屬與幾種鹽溶液，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，自己總結(jié)出鹽與金屬反應(yīng)的一般規(guī)律。然后再提醒他們將自己得出的規(guī)律與課本中的敘述作比較，看看自己總結(jié)的規(guī)律是否有不完善、不確切的地方。這樣做既有利于學(xué)生掌握知識(shí)，又可讓學(xué)生品味自己獲得知識(shí)的喜悅。
物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)大多實(shí)驗(yàn)步驟較多，儀器操作比較繁瑣或者數(shù)據(jù)處理過(guò)程比較復(fù)雜，學(xué)生沒(méi)有預(yù)習(xí)的結(jié)果就是實(shí)驗(yàn)操作及數(shù)據(jù)處理過(guò)程中不斷出錯(cuò)，甚至損壞儀器，造成時(shí)間精力的浪費(fèi)和實(shí)驗(yàn)室財(cái)產(chǎn)的損失[5]。因此我們?cè)谏蠈?shí)驗(yàn)課之前要求學(xué)生認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)并寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)報(bào)告，在上課之前要上交預(yù)習(xí)報(bào)告，教師要批閱預(yù)習(xí)報(bào)告，掌握學(xué)生對(duì)本實(shí)驗(yàn)的了解程度。在講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容過(guò)程中還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)，以便發(fā)現(xiàn)學(xué)生是否只是敷衍了事，照抄書(shū)本上的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。預(yù)習(xí)報(bào)告也將作為實(shí)驗(yàn)成績(jī)的一部分，以這種方式敦促學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)，這樣學(xué)生便可以順利地完成實(shí)驗(yàn)和更好地理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、提高實(shí)踐能力。
2實(shí)驗(yàn)藥品選擇不必拘泥于教材
在全國(guó)提倡綠色環(huán)保的大環(huán)境下，我們對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品的選擇也應(yīng)盡量是無(wú)毒或是低毒的?，F(xiàn)各高校使用的物理化學(xué)教材多種多樣，但都包括經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，且實(shí)驗(yàn)藥品也基本相同。比如燃燒熱的測(cè)定，幾乎所有的教材都是使用萘作為測(cè)定對(duì)象，萘容易揮發(fā)和升華，吸入萘蒸氣后，可引起頭痛、乏力、惡心嘔吐，皮膚接觸后可引起皮炎。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致溶血性貧血及肝、腎損害及白內(nèi)障、視神經(jīng)炎和視網(wǎng)膜病變等[6]。從綠色環(huán)保和對(duì)學(xué)生安全的角度考慮可采用蔗糖或葡萄糖等代替萘，同樣能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。再比如最大氣泡法測(cè)定表面張力的實(shí)驗(yàn)，我校原來(lái)采用教材上的實(shí)驗(yàn)藥品正丁醇，但學(xué)生普遍反應(yīng)此藥品氣味大，長(zhǎng)時(shí)間實(shí)驗(yàn)感覺(jué)眼睛不舒服，因此現(xiàn)改為用乙醇做實(shí)驗(yàn)，盡管乙醇也稍有氣味但無(wú)毒，學(xué)生使用安全且環(huán)保，并且學(xué)生對(duì)該藥品熟悉、接觸多，還會(huì)增加學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的積極性，取得更好的實(shí)驗(yàn)效果。
3全面考核學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)成績(jī)
以往傳統(tǒng)的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)的評(píng)定，是學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)后，將實(shí)驗(yàn)記錄下來(lái)的有關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，利用課后時(shí)間將實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成，老師根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告的好壞評(píng)定出實(shí)驗(yàn)成績(jī)，這樣不能全面真實(shí)反映學(xué)生實(shí)驗(yàn)水平，往往會(huì)造成有些同學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)認(rèn)真，動(dòng)手能力強(qiáng)，但由于實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫(xiě)得不好而成績(jī)不高；有些同學(xué)做實(shí)驗(yàn)時(shí)敷衍了事甚至不動(dòng)手，課后抄襲或綜合他人數(shù)據(jù)報(bào)告寫(xiě)的好而得高分，出現(xiàn)“高分低能”、“低能高分”現(xiàn)象，這種隨意性和偶然性，勢(shì)必影響到實(shí)驗(yàn)總成績(jī)[7]。因此對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績(jī)應(yīng)全面考核，實(shí)驗(yàn)成績(jī)的評(píng)定可包括預(yù)習(xí)報(bào)告、操作能力、現(xiàn)象及數(shù)據(jù)記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等幾方面內(nèi)容，每一項(xiàng)指標(biāo)均在實(shí)驗(yàn)總成績(jī)中占有比例，實(shí)驗(yàn)教師根據(jù)學(xué)生在各個(gè)方面的表現(xiàn)給出成績(jī)，避免上述狀況的出現(xiàn)，做到對(duì)學(xué)生的成績(jī)?cè)u(píng)定公平合理。
2優(yōu)化生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的策略
2．1定性與定量實(shí)驗(yàn)相結(jié)合
作為一門(mén)實(shí)驗(yàn)性學(xué)科，生物化學(xué)應(yīng)該包含定性與定量實(shí)驗(yàn)才是完整的研究方法。定性分析就是運(yùn)用物理、化學(xué)的手段，對(duì)生物活性分子進(jìn)行“質(zhì)”的分析，再通過(guò)歸納和演繹、抽象與概括、分析與綜合等方法，對(duì)獲得的各種信息進(jìn)行思維加工，由表及里、去偽存真，以了解生物大分子的存在形式。定量實(shí)驗(yàn)是以定性實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的研究活動(dòng)，研究生物大分子的性質(zhì)、組成和影響因素之間的數(shù)量關(guān)系，收集精確的數(shù)據(jù)，然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。定性和定量結(jié)合研究有助于學(xué)生對(duì)生物大分子賦予意義的基礎(chǔ)上產(chǎn)生正確的認(rèn)知和準(zhǔn)確的定位，認(rèn)識(shí)生物分子運(yùn)行、變化的本質(zhì)規(guī)律，揭示其結(jié)構(gòu)與功能的內(nèi)在聯(lián)系。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括對(duì)糖、脂質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸、激素等生命分子的研究，還包括物質(zhì)代謝與生物氧化實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方法涵蓋滴定、蒸餾、離心、分光光度比色、各種層析技術(shù)(薄層、凝膠、離子交換、親和層析)、色譜技術(shù)(氣相、高效液相色譜)、電泳、熒光、旋光法等。顯然，相比于大學(xué)一年級(jí)開(kāi)設(shè)的無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)已稍顯復(fù)雜，是一門(mén)從基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)過(guò)渡到專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。憑借這門(mén)課程學(xué)生初次認(rèn)識(shí)到上述生物分子，依據(jù)循序漸進(jìn)的原則，在有限的課時(shí)內(nèi)選擇有代表性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。例如我們?cè)趯?shí)際教學(xué)中，關(guān)乎生物分子的提取、分離、純化、鑒定等內(nèi)容選作定性實(shí)驗(yàn)，這些多為經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，一般占25%;而定量測(cè)定多為綜合性實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涉及基本知識(shí)在解決實(shí)際問(wèn)題中的應(yīng)用，一般占65%;另有10%的實(shí)驗(yàn)為定性與定量相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容多為探究性實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，從特定的性質(zhì)洞察這些物質(zhì)的存在，從精確的數(shù)據(jù)了解它們?cè)谏矬w內(nèi)相互制約、相互轉(zhuǎn)化的過(guò)程，根據(jù)質(zhì)和量的統(tǒng)一促進(jìn)學(xué)生對(duì)生物分子的全面認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
2．2驗(yàn)證性與探究性實(shí)驗(yàn)相結(jié)合
人們?cè)欢葟V泛提倡要摒棄驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為只有大量開(kāi)設(shè)綜合性和創(chuàng)新性的探究實(shí)驗(yàn)才能培養(yǎng)出社會(huì)需要的人才。這種做法是違背教學(xué)規(guī)律的。探究性生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是探索生物大分子的未知性質(zhì)，了解它們的組成、生物轉(zhuǎn)化和變化特征，以及在機(jī)體內(nèi)與其他分子的聯(lián)系等的一種實(shí)驗(yàn)，受學(xué)生已知知識(shí)和技能的限制。驗(yàn)證性生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是指為了驗(yàn)證生物分子已被廣泛認(rèn)識(shí)的性質(zhì)、概念、理論，通過(guò)演示再現(xiàn)其事實(shí)，強(qiáng)調(diào)其科學(xué)性。驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)可以把學(xué)生從懵懂狀態(tài)引入生化知識(shí)的殿堂，有利于在較短的時(shí)間內(nèi)獲得更多的知識(shí)，繼承研究方法，規(guī)范化、程序化的訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，起到承上啟下的作用。一些經(jīng)典的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)甚至可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)還可以發(fā)揮潛在的作用，例如利用前人的研究成果應(yīng)用到一個(gè)確定的問(wèn)題上比探究如何獲得新成果要重要得多。所以在大力提倡探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的同時(shí)不可隨意摒棄驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。我們需要做的是正確處理好繼承和發(fā)揚(yáng)的關(guān)系，把內(nèi)容單一、彼此孤立的實(shí)驗(yàn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，設(shè)立系列實(shí)驗(yàn)，實(shí)施層次化教學(xué)。例如，利用“3，5－二硝基水楊酸定糖法”測(cè)定馬鈴薯中還原糖含量是一個(gè)經(jīng)典的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，如果利用該法測(cè)定馬鈴薯中總糖含量就在原來(lái)基礎(chǔ)上增加了一個(gè)非還原糖的水解過(guò)程，再依據(jù)其還原性測(cè)定總糖，這就成為一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn);如果利用該法比較幾個(gè)同學(xué)的唾液淀粉酶活力，這就需要定義一個(gè)“酶活力單位”，掌握底物與酶專(zhuān)一性、溫度和pH對(duì)酶活性影響等知識(shí)的基礎(chǔ)上，將糖和酶的作用加以拓展。顯然，這個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)很自然地過(guò)度到了探究性實(shí)驗(yàn)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。探究性實(shí)驗(yàn)就像這樣通過(guò)具體實(shí)驗(yàn)來(lái)回答一個(gè)感興趣的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的好奇心，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。再如根據(jù)三聚氰胺事件、艾滋病、地溝油等時(shí)事關(guān)注熱點(diǎn)，探討相關(guān)的研究工作、提出解決方案、設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生跳出課本的局限，拓展學(xué)生的思維和知識(shí)面，并利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。如果說(shuō)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是傳授知識(shí)和方法，那么創(chuàng)新性探究實(shí)驗(yàn)是傳播一種科研思想，甚至是一種科研精神和社會(huì)責(zé)任。
2．3“靜態(tài)”和“動(dòng)態(tài)”實(shí)驗(yàn)相結(jié)合
《生物化學(xué)》教科書(shū)由“靜態(tài)”和“動(dòng)態(tài)”兩部分知識(shí)構(gòu)成，所謂“動(dòng)態(tài)”就是新陳代謝，簡(jiǎn)稱(chēng)代謝，是生物體表現(xiàn)其生命活動(dòng)的重要特征。作為實(shí)踐環(huán)節(jié)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，往往偏重于靜態(tài)部分內(nèi)容，即對(duì)生物大分子的定性定量研究方面的訓(xùn)練比較重視，而忽視了代謝調(diào)控部分的研究。這也許是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)課時(shí)不好掌握，實(shí)驗(yàn)所需的環(huán)境條件不易控制造成的。然而，從知識(shí)完整性來(lái)考慮，這是片面的，因?yàn)樯锎蠓肿釉谏w內(nèi)都不是孤立存在的，彼此之間有著錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，它們也不是靜止不變的，不停地發(fā)生著化學(xué)變化，不斷得到自我更新。所以，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中應(yīng)該包含一定比例的“動(dòng)態(tài)”實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生明白生物大分子是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，其特殊運(yùn)動(dòng)體現(xiàn)著生命現(xiàn)象，生命是生物大分子的存在形式，而且代謝使生物大分子以一定的有序性處于穩(wěn)定的狀態(tài)中，一旦代謝紊亂，穩(wěn)定的生物分子體系就要向無(wú)序發(fā)展，機(jī)體就會(huì)病變。按照物質(zhì)轉(zhuǎn)化的方向，“動(dòng)態(tài)”知識(shí)應(yīng)該掌握兩對(duì)重要的概念，即物質(zhì)的分解和合成代謝過(guò)程，能量的釋放和供給過(guò)程。鑒于此，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)要有的放矢涉及這方面的內(nèi)容，以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)綜合思考問(wèn)題。例如，以“肌糖原的酵解作用”實(shí)驗(yàn)為代表了解在缺氧條件下經(jīng)過(guò)一系列的酶促反應(yīng)，最后轉(zhuǎn)變成乳酸，并供給組織能量;利用瓊脂糖凝膠電泳分離檢測(cè)乳酸脫氫酶同功酶，可以作為某些代謝紊亂或炎癥疾病診斷的依據(jù)之一。
2．4實(shí)驗(yàn)的“正結(jié)果”與“負(fù)結(jié)果”
傳統(tǒng)的教學(xué)模式總是希望學(xué)生得到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，于是，實(shí)驗(yàn)前總是給學(xué)生設(shè)計(jì)好各種操作流程，學(xué)生完全“照單抓藥”，無(wú)需多加思索就能夠獲得預(yù)計(jì)的結(jié)果，毫無(wú)懸念，以至于學(xué)生提不起精神做實(shí)驗(yàn)，也無(wú)以挖掘?qū)W生的創(chuàng)新潛質(zhì)。為了改變這種狀況，我們?cè)趯?shí)際教學(xué)過(guò)程中通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，甚至適當(dāng)設(shè)置“陷阱”，使學(xué)生明確探究發(fā)現(xiàn)的主題，然后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)施方案，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中通過(guò)自己的思考和實(shí)踐解決疑難問(wèn)題，以提高學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)知識(shí)的融會(huì)貫通。例如在“2，6－二氯酚靛酚法測(cè)定維生素C含量”實(shí)驗(yàn)中，故意選擇紫葡萄、沙棘、西紅柿等作為實(shí)驗(yàn)材料，在它們的提取液中含有色素類(lèi)物質(zhì)，給滴定終點(diǎn)的觀察造成困難，這就要求學(xué)生自己去尋找方法解決問(wèn)題。有的同學(xué)選用陶土或活性炭脫色，有的同學(xué)選擇脂溶性溶劑(加1mL氯仿)萃取色素，這就很好地排除了對(duì)水相滴定終點(diǎn)的干擾。為了解決由于白陶土或活性炭吸附，或者氯仿萃取對(duì)維生素C造成的誤差，同學(xué)們進(jìn)一步測(cè)定已知標(biāo)準(zhǔn)維生素C樣品的回收率來(lái)校正未知樣品的結(jié)果。一個(gè)普通的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)通過(guò)更換實(shí)驗(yàn)材料調(diào)動(dòng)起學(xué)生探究的積極性，使得一個(gè)“負(fù)結(jié)果”的實(shí)驗(yàn)方法得以延伸和完善。此外，在實(shí)驗(yàn)操作步驟中有意設(shè)置漏洞，留下一塊空白，在學(xué)生現(xiàn)有知識(shí)的基礎(chǔ)上給予一定的提示，同學(xué)們?yōu)榱艘?guī)避潛在的風(fēng)險(xiǎn)，自覺(jué)地認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，甚至查閱文獻(xiàn)資料，這種效果遠(yuǎn)勝于硬性強(qiáng)調(diào)預(yù)習(xí)的重要性。例如在“血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳”實(shí)驗(yàn)中，血清是一個(gè)混合的蛋白質(zhì)樣品，其中各種蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)大多在pH4．0～7．3之間，在pH8．6的緩沖液中均帶負(fù)電荷，在電場(chǎng)中都向正極移動(dòng)。因此，點(diǎn)樣端應(yīng)該置于電泳槽的負(fù)極端。在以往的教學(xué)中反復(fù)強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，總有學(xué)生放反薄膜?，F(xiàn)在我們只把原理講清楚，不強(qiáng)調(diào)具體怎么操作，那些放反薄膜的同學(xué)勢(shì)必得不到實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這種失敗他將會(huì)牢牢記住，再給一次重做的機(jī)會(huì)，獲得成功之后的喜悅不言而喻。實(shí)踐表明，得到一個(gè)“負(fù)結(jié)果”所起的作用遠(yuǎn)大于順利地得到“正結(jié)果”，至少學(xué)生可以在失敗中引起警覺(jué)和反思，進(jìn)而主動(dòng)探求解決方案。
1.有些實(shí)驗(yàn)具有一定的危害性和危險(xiǎn)性，這些實(shí)驗(yàn)是不適合進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示的，對(duì)此，我們不妨借助于多媒體課件進(jìn)行演示。如要做“濃H2SO4”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，可通過(guò)多媒體展示濃H2SO4滴入水中放出大量熱量，使H2SO4液飛濺現(xiàn)象的視頻，這既能保證學(xué)生的安全，避免過(guò)去傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)演示過(guò)程中的一些安全隱患的問(wèn)題，又能使學(xué)生加深對(duì)這一知識(shí)點(diǎn)的理解，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。
2.利用多媒體課件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的可見(jiàn)度，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率。開(kāi)展化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，其目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓全體學(xué)生觀察到物質(zhì)變化的全過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)的能力。在進(jìn)行“金屬鈉和水”反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，過(guò)去傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)演示是利用鈉和水在大燒杯中進(jìn)行反應(yīng)，現(xiàn)在我們則可以利用多媒體技術(shù)中的投影改在方型試管中進(jìn)行，同時(shí)向盛有滴加酚酞的水中加入金屬鈉，通過(guò)多媒體清楚地進(jìn)行演示，從而讓學(xué)生清晰地觀察到“浮、球、游、消、紅”等現(xiàn)象的發(fā)生，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的記憶。
二、通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力
觀察化學(xué)現(xiàn)象不僅是學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)的首要條件，也是一切科學(xué)成就的開(kāi)端。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們一定要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力。
1.引導(dǎo)學(xué)生形成正確觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的順序，提高實(shí)驗(yàn)成功率?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，會(huì)有很多實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象發(fā)生，因此在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，一定要培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力。如在做“用氫氣還原氧化銅”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，可讓學(xué)生分組來(lái)進(jìn)行。在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前，我在黑板上列出了需要觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的順序提綱：（1）化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，反應(yīng)的顏色、狀態(tài)分別是什么；（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的反應(yīng)條件是什么；（3）反應(yīng)中的試管內(nèi)物質(zhì)的顏色又有哪些變化呢？（4）試管口有哪些化學(xué)現(xiàn)象？通過(guò)教師有目的地引導(dǎo)，學(xué)生在觀察的過(guò)程中會(huì)形成正確的觀察順序，這樣可以幫助學(xué)生形成概念，加深他們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，從而有效地使他們鞏固化學(xué)知識(shí)。
化學(xué)教學(xué)的方向應(yīng)該朝著無(wú)污染、無(wú)公害、清潔環(huán)保的方向發(fā)展。在中職生態(tài)環(huán)境保護(hù)專(zhuān)業(yè)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生應(yīng)該運(yùn)用一些化學(xué)方法和技巧，使用能減少環(huán)境污染或降低對(duì)人類(lèi)危害的材料來(lái)開(kāi)展綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)。所謂綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)，并不是指在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不產(chǎn)生一絲污染，而是盡量不使用有害物質(zhì)，特別是有損于人類(lèi)健康的物質(zhì)，這更符合教育與時(shí)展的要求。從環(huán)境保護(hù)的角度看，綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以從根本上消除有害物質(zhì)，符合可持續(xù)發(fā)展的要求，符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要，有助于培養(yǎng)學(xué)生的綠色環(huán)保意識(shí)及保護(hù)環(huán)境的責(zé)任感。另外，這也是素質(zhì)教育的重要體現(xiàn)。眾所周知，中職教育主要以職業(yè)教育為導(dǎo)向，所培養(yǎng)的人才面向市場(chǎng)，學(xué)生將來(lái)所從事的行業(yè)主要面向大眾，所以他們更有責(zé)任準(zhǔn)確應(yīng)對(duì)人類(lèi)發(fā)展所面臨的化學(xué)問(wèn)題。對(duì)于化學(xué)教師而言，為培養(yǎng)學(xué)生環(huán)境保護(hù)的情感態(tài)度和觀念，應(yīng)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)各環(huán)節(jié)中都體現(xiàn)綠色化學(xué)理念，讓學(xué)生本著生態(tài)保護(hù)的理念開(kāi)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)問(wèn)題，并與實(shí)際生活相結(jié)合。這樣做，可以全面提升學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。
二、克服學(xué)生的恐懼心理，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作技能
通常，中職學(xué)校學(xué)生的文化基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，教師要加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，這樣才能讓學(xué)生克服實(shí)驗(yàn)恐懼心理，對(duì)化學(xué)知識(shí)有所了解。比如，當(dāng)學(xué)生不懂實(shí)驗(yàn)操作的時(shí)候，他們會(huì)懷有恐懼心理，唯恐被化學(xué)材料所傷害，做實(shí)驗(yàn)時(shí)畏手畏腳。這個(gè)時(shí)候，教師就要對(duì)學(xué)生加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)教育。例如，告訴他們：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿雖然在理論上有較強(qiáng)的腐蝕性，但是在實(shí)驗(yàn)中只要大家按照規(guī)范科學(xué)操作，危險(xiǎn)性會(huì)非常小。而且實(shí)驗(yàn)中使用的實(shí)驗(yàn)材料已經(jīng)被稀釋?zhuān)词谷怏w接觸到，只要及時(shí)用清水沖洗，對(duì)人體就不會(huì)造成傷害，何況實(shí)驗(yàn)時(shí)會(huì)戴膠皮手套，所以可以放心大膽地操作實(shí)驗(yàn)。這樣一來(lái)，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的恐懼心理就基本消除了。在實(shí)驗(yàn)操作基本技能方面，只有讓學(xué)生多加練習(xí)、熟能生巧，才能達(dá)到教學(xué)目的。例如，在膠頭滴管的使用和堿式滴定管的使用方面，學(xué)生操作能力的培養(yǎng)主要在于勤抓常練。一般而言，生態(tài)環(huán)境保護(hù)專(zhuān)業(yè)課程理論偏多、實(shí)驗(yàn)偏少，這導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)驗(yàn)時(shí)間無(wú)法得到保證，如果遇到特殊情況，則時(shí)間更少。為了解決這一問(wèn)題，教師可采取每堂課都讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)練習(xí)的方法。例如，藥品的取樣、膠頭滴管的使用、酸式（堿式）滴定管的使用、溶液的配置等。由于這些實(shí)驗(yàn)材料容易攜帶，所以教師在課堂上讓學(xué)生經(jīng)常練習(xí)是可行的。取用固體粉末藥品時(shí)，不能有絲毫藥品灑在桌面上；滴入試管的液體不能觸碰到試管壁；滴定實(shí)驗(yàn)時(shí)要很好地控制液體流量。學(xué)生要想掌握這些實(shí)驗(yàn)操作技巧，必須反反復(fù)復(fù)地練習(xí)，才能為以后更深一步的化學(xué)實(shí)驗(yàn)打好基礎(chǔ)。
三、參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，深化綠色環(huán)保行動(dòng)
俗話說(shuō)，實(shí)踐出真知。當(dāng)學(xué)生基本掌握了化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作基礎(chǔ)技能后，教師帶領(lǐng)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，深化綠色環(huán)保行動(dòng)對(duì)于提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)、提升學(xué)生的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，有重要的促進(jìn)作用。因此，教師可利用業(yè)余時(shí)間組織學(xué)生參觀化肥廠、農(nóng)藥廠及造紙廠等，通過(guò)參觀活動(dòng)給學(xué)生滲透最前沿的生態(tài)保護(hù)理念，還可以帶領(lǐng)學(xué)生針對(duì)一些化學(xué)類(lèi)工廠宣傳環(huán)保法律法規(guī)等，讓學(xué)生利用實(shí)踐推進(jìn)環(huán)?；顒?dòng)。此外，學(xué)?？裳?qǐng)相關(guān)專(zhuān)家來(lái)學(xué)校開(kāi)展有關(guān)環(huán)保知識(shí)的講座，讓學(xué)生接受環(huán)保理念的洗禮。除此之外，教師還可讓學(xué)生自己動(dòng)手，從網(wǎng)上查詢有關(guān)的化學(xué)知識(shí)。例如，在一次制取氯氣的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，教師給學(xué)生提出了一個(gè)問(wèn)題：對(duì)制取完氯氣后多余的廢氣，應(yīng)如何采用科學(xué)方法進(jìn)行收取。然后，鼓勵(lì)學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)查詢?nèi)绾螌?duì)汽車(chē)尾氣進(jìn)行收取才能不污染空氣的相關(guān)知識(shí)。這樣做，大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
四、結(jié)束語(yǔ)
總之，以上培養(yǎng)學(xué)生良好的綠色環(huán)保思想意識(shí)的教學(xué)舉措，符合綠色化學(xué)的內(nèi)涵，并且具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中給學(xué)生滲透環(huán)境保護(hù)理念，一方面可以增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，促使他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)、生活乃至行動(dòng)中踐行環(huán)保理念，另一方面有助于配合國(guó)家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，為我國(guó)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
