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時(shí)間：2023-03-06 16:06:07
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副組長(zhǎng)：劉誼
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
營(yíng)養(yǎng)師：彭秀清
領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
一、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律和文件要求，建立和健全學(xué)校食品安全管理與責(zé)任制度。
二、加強(qiáng)對(duì)食堂安全的監(jiān)督管理工作，明確、細(xì)化學(xué)校在食品安全管理中的職責(zé)。
三、督促食堂從業(yè)人員落實(shí)上崗體檢與培訓(xùn)制度，落實(shí)食品采購(gòu)、貯存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和工作措施。及時(shí)檢查并結(jié)合上級(jí)主管部門(mén)、衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和安全隱患，提出整改意見(jiàn)，督促限期整改排除。
四、加強(qiáng)對(duì)師生食品安全的教育管理。
五、制定切實(shí)可行的預(yù)防食物中毒的措施和應(yīng)急預(yù)案。
六、堅(jiān)持好食物中毒報(bào)告制度。
七、學(xué)校落實(shí)專(zhuān)人——總務(wù)主任為食堂食品安全管理人員。
具體分工：
組長(zhǎng):周雪梅，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理組織機(jī)構(gòu)，明確領(lǐng)導(dǎo)小組成員工作職責(zé)；
2、主持召開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，安排部署學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作；
3、把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校議事日程，經(jīng)常到食堂督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；
4、不斷改善學(xué)校衛(wèi)生安全工作的軟硬件條件。
副組長(zhǎng)：劉誼
1、負(fù)責(zé)制定食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度；
2、定期組織對(duì)食品衛(wèi)生安全管理的自查自糾，督查食堂各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作；
3、經(jīng)常深入食堂了解掌握相關(guān)設(shè)備、設(shè)施的更新改造以及對(duì)周邊環(huán)境的改造美化工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)及時(shí)研究解決。
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
1、在幼兒園開(kāi)展食品衛(wèi)生安全管理工作宣傳教育活動(dòng)；
2、檢查督促相關(guān)人員對(duì)食品衛(wèi)生安全管理的各項(xiàng)規(guī)章制度的貫徹落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)解決；
3、定期檢查食品衛(wèi)生安全管理工作的索證、臺(tái)賬登記情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改，負(fù)責(zé)各種進(jìn)入食堂原材料的驗(yàn)收、索證、并按“五常”要求進(jìn)行入庫(kù)、保管、放工作；
4、督促食堂開(kāi)展員工培訓(xùn)；
5、定期開(kāi)展自查自糾工作。
6、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和上級(jí)相關(guān)部門(mén)對(duì)食品衛(wèi)生安全管理工作的部署要求和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。
7、做好各種臺(tái)賬資料的登記工作。
營(yíng)養(yǎng)師：彭秀清
1、負(fù)責(zé)廚房管理工作，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)廚房工作人員完成伙食保障任務(wù)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。
3、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃，掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。
4、采購(gòu)渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質(zhì)高。食物貯存應(yīng)分類(lèi)、分架、分類(lèi)隔離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)原材料。
5、掌握每天兩餐的成本核算情況，檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費(fèi)情況發(fā)生。
6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查，對(duì)違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正，每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工，組織好開(kāi)飯及收尾清潔工作。
7、提高安全意識(shí)，加強(qiáng)水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長(zhǎng)對(duì)伙食的建議和要求，并及時(shí)將情況整改。
9、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作覺(jué)悟和業(yè)務(wù)技能。
（1）對(duì)于上級(jí)各級(jí)部門(mén)的文件、通知和要求，要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)和校長(zhǎng)匯報(bào)，以引起領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和貫徹執(zhí)行文件精神。
（2）及時(shí)公示政策性的文件，確保全體師生了解、熟悉政策。
（3）政策有所變化時(shí)，要及時(shí)地通過(guò)全體教職工大會(huì)、學(xué)生會(huì)、印發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)、舉辦宣傳專(zhuān)欄等多種形式，讓師生及家長(zhǎng)知曉。
2 加強(qiáng)食堂管理
2.1 嚴(yán)抓過(guò)程管理
（1）堅(jiān)持衛(wèi)生檢查制度：食堂衛(wèi)生是食品安全的重要前提。我校實(shí)行食堂炊事員工作量化考核制度，主要考核食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊管人員個(gè)人衛(wèi)生、食品安全、設(shè)施設(shè)備使用安全、食堂用火用電安全等。每月匯總考核結(jié)果，考核分三部分：每日檢查量化考核，每周檢查量化考核，每月檢查量化考核，每樣考核由各考核小組不定時(shí)、提前不打招呼進(jìn)行根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)檢查、考核，每樣考核的評(píng)分結(jié)果在考核總分中占一定比例。每周一后勤例會(huì)上通報(bào)食堂存在的問(wèn)題及評(píng)分結(jié)果，并對(duì)外公示，每月結(jié)果與炊事員工資掛鉤。
（2）加強(qiáng)各個(gè)操作流程的管理，嚴(yán)守操作規(guī)范：根據(jù)有關(guān)規(guī)定，借鑒寶貴經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本校的食堂操作規(guī)范，包括食品原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、粗加工、細(xì)加工、陪餐、試嘗、留樣、消毒等，將食堂操作規(guī)范印發(fā)給每個(gè)炊事員學(xué)習(xí)并遵照?qǐng)?zhí)行，并且每個(gè)操作流程都要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生安全、人員安全和校產(chǎn)安全。
（3）準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人數(shù)，嚴(yán)格學(xué)生簽字程序：營(yíng)養(yǎng)午餐每餐要實(shí)名簽字，簽字表實(shí)行日簽制。全體在校學(xué)生必須實(shí)名簽字，不準(zhǔn)代簽、重簽、少簽、補(bǔ)簽或提前簽，每天上午將學(xué)生簽字表上實(shí)名簽字人數(shù)和教導(dǎo)處對(duì)學(xué)生的考勤通報(bào)人數(shù)進(jìn)行核對(duì)，無(wú)出入后再統(tǒng)計(jì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金補(bǔ)助人數(shù)。
（4）嚴(yán)格按人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜下料：根據(jù)簽字表上統(tǒng)計(jì)的人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜進(jìn)行原料出庫(kù)和下料，下料由校方兩名專(zhuān)人和炊事員進(jìn)行操作，確保每位學(xué)生能吃到等值的營(yíng)養(yǎng)午餐。
（5）落實(shí)監(jiān)廚制度：為防止在加工過(guò)程中食品原料的流失，下料后由專(zhuān)人在食堂監(jiān)廚，若發(fā)現(xiàn)有克扣、窩藏原料的現(xiàn)象，立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校將嚴(yán)肅處理，并追回?fù)p失。
2.2 檔案建設(shè)
（1）修訂完善制度：每學(xué)期初總結(jié)以往的成敗得失，重新修訂并完善食堂管理各項(xiàng)制度。
（2）真實(shí)、細(xì)致、認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄：食堂工作各項(xiàng)記錄是食堂管理工作的重要依據(jù)，因此，平時(shí)一定要堅(jiān)持做好各項(xiàng)記錄，包括：驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)供餐內(nèi)容、留樣、消毒、衛(wèi)生檢查、糧油肉菜等存放情況檢查、食品安全檢查、設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)等各項(xiàng)內(nèi)容。
2.3 重視學(xué)生的滿(mǎn)意率：最清楚食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、數(shù)量的是學(xué)生，因此，要想知道這些情況，除了管理人員親自陪餐、試嘗外，還應(yīng)聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)。每學(xué)期至少進(jìn)行一次食堂工作調(diào)查問(wèn)卷，認(rèn)真統(tǒng)計(jì)、分析問(wèn)卷結(jié)果，對(duì)于好的做法要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，對(duì)于存在的問(wèn)題一定要給學(xué)生一個(gè)滿(mǎn)意的答復(fù)，并立即整改，不能置若罔聞或拖延。
2.4 加強(qiáng)餐廳、洗碗池的衛(wèi)生、安全管理：學(xué)校餐廳、洗碗池是學(xué)校人群最為密集的一個(gè)場(chǎng)所，也是安全事故高發(fā)地，因此很難管理，但學(xué)校管理人員絕不能忽視或輕視。我們可以將餐桌劃定區(qū)域，由班主任負(fù)責(zé)本班區(qū)域?qū)W生的就餐秩序、就餐禮儀和衛(wèi)生，值日教師負(fù)責(zé)供飯窗口學(xué)生隊(duì)列的秩序，食堂管理員負(fù)責(zé)洗碗池周?chē)鷮W(xué)生的秩序，值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)這些人員進(jìn)行監(jiān)督、考核。
3 規(guī)范專(zhuān)項(xiàng)資金管理，強(qiáng)化資金使用情況監(jiān)督
（1）要成立專(zhuān)項(xiàng)資金管理小組和使用情況監(jiān)督小組，明確各小組每個(gè)成員的具體職責(zé)。
（2）建立專(zhuān)賬，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用、擠占、截留和貪污專(zhuān)項(xiàng)資金，確保專(zhuān)項(xiàng)資金安全運(yùn)行。
（3）建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制信息庫(kù)，不套取國(guó)家資金。
（4）按照上級(jí)有關(guān)文件要求，定期公示營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各種信息。
4 重視思想教育
4.1 堅(jiān)持食品衛(wèi)生及安全知識(shí)教育：每學(xué)期應(yīng)該至少分別召開(kāi)一次學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)專(zhuān)題大會(huì)和食堂炊管人員食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。
“一位出色的臨床醫(yī)師，首先要能在三五分鐘內(nèi)清晰熟練地匯報(bào)病史、分析病情、提出診治方法?！?/p>
醫(yī)院的圖書(shū)館有很多討論室，但每個(gè)小時(shí)的日程都排得滿(mǎn)滿(mǎn)的，十分搶手。在病房，每天例行的三次小組會(huì)更是醫(yī)生們最重視的。早晨8點(diǎn)，各小組的成員會(huì)圍坐在辦公室，拿著筆記本，開(kāi)始討論。因?yàn)闀r(shí)間有限，大家會(huì)把各種口音的英語(yǔ)說(shuō)得飛快，你就得適應(yīng)包括日本、韓國(guó)、印度、非洲等不同口音的英語(yǔ)發(fā)音和表達(dá)方式，頗為有趣。無(wú)論是探討病因還是做出診斷，大家提思路，湊材料，發(fā)言踴躍，氣氛熱烈。經(jīng)過(guò)集思廣益之后，患者的情況往往被概括得非常全面。在10點(diǎn)左右，小組的成員會(huì)對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的病人進(jìn)行教學(xué)查房，并馬上討論出治療方案。到了12點(diǎn)，一個(gè)科室?guī)讉€(gè)小組的成員會(huì)聚在一起開(kāi)一個(gè)午餐會(huì)。一般是討論1～2個(gè)病例或講一個(gè)專(zhuān)題。就這樣，在一個(gè)個(gè)會(huì)議中，醫(yī)生們相互學(xué)習(xí)，相互啟發(fā)，治好了不少疑難雜療。
德國(guó)：醫(yī)生的“白大褂”天天換
醫(yī)生的白大褂象征著整潔，但不少醫(yī)生卻很少清洗，甚至穿完隨便放在角落。在德國(guó)，這種情況極其少見(jiàn)，因?yàn)榈聡?guó)醫(yī)院規(guī)定，醫(yī)生的白大褂必須天天洗，天天換。
柏林夏里特醫(yī)院是歐洲最大的教學(xué)醫(yī)院，共有3 000張病床，約5000名員工。每位醫(yī)護(hù)人員都有3套白大褂和鞋褲，每個(gè)科室也都有衣帽間。早晨，醫(yī)護(hù)人員到醫(yī)院后，首先必須在這里“全副武裝”，然后才能走進(jìn)病房和診斷室。衣帽間里有專(zhuān)用的消毒柜，洗好的服裝都放在里面存放。門(mén)診醫(yī)生穿的長(zhǎng)袖白大褂，袖口有一定的“收口”，以保護(hù)醫(yī)生的衣服不會(huì)被污染，也便于洗手。住院部的醫(yī)生和護(hù)士進(jìn)病房時(shí)，必須穿短袖的白大褂，露出肘部以下皮膚。
在德國(guó)，醫(yī)生的服裝都由專(zhuān)業(yè)的清洗公司清洗。每天晚上，清洗公司把放在每個(gè)科室清洗問(wèn)的衣服運(yùn)走。洗衣前，先對(duì)衣服進(jìn)行殺菌。洗衣時(shí)，清洗公司必須用面料可承受的最高溫度洗滌。衛(wèi)生部要求醫(yī)院在統(tǒng)一購(gòu)裝時(shí)，要保證面料能耐高溫。洗滌要求不留死角，如口袋和袖口都要重點(diǎn)清洗，然后用烘干機(jī)烘干。第二天一早，清洗公司會(huì)把衣服運(yùn)回來(lái)，醫(yī)護(hù)人員上班時(shí)就可以穿上干凈的衣服了。
德國(guó)衛(wèi)生部對(duì)醫(yī)院醫(yī)生的著裝規(guī)定還有很多：比如禁止打領(lǐng)帶、戴珠寶首飾；如果要離開(kāi)醫(yī)院午休就餐或辦事，得換服裝；制服沾上污跡應(yīng)立即更換；長(zhǎng)發(fā)要在腦后扎起來(lái)；不得留長(zhǎng)指甲，保證指甲清潔等。
加拿大：公立醫(yī)院免費(fèi)提供“醫(yī)院餐”
在國(guó)內(nèi)，人們將醫(yī)院為病人準(zhǔn)備的飯菜稱(chēng)為“病號(hào)飯”，但加拿大人卻認(rèn)為“病號(hào)飯”的說(shuō)法不尊重患者，因而將醫(yī)院提供的飯菜稱(chēng)為“醫(yī)院餐”。一提到醫(yī)院餐，人們首先想到的就是美味與營(yíng)養(yǎng)并重。
加拿大蒙特利爾市的幾家公立醫(yī)院，在病人住院期間都會(huì)提供免費(fèi)“醫(yī)院餐”，其做法在其他發(fā)達(dá)國(guó)家也并不常見(jiàn)。蒙特利爾綜合醫(yī)院的負(fù)責(zé)人表示，“醫(yī)院餐”是醫(yī)院服務(wù)的一個(gè)重要組成部分。他們有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)為病人搭配套餐，既會(huì)考慮到膳食營(yíng)養(yǎng)，又會(huì)顧及不同病人的口味?！耙匀藶楸荆瑺I(yíng)養(yǎng)搭配”是每家醫(yī)院準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)餐的原則。
值得稱(chēng)贊的是，在蒙特利爾的醫(yī)院里，薯?xiàng)l、可樂(lè)這類(lèi)垃圾食品絕對(duì)不能出現(xiàn)。此外，“醫(yī)院餐”里不允許有人造奶油和反式脂肪，牛肉不舍激素，提供的蔬菜無(wú)殺蟲(chóng)劑。
蒙特利爾綜合醫(yī)院的早餐十分豐富，有橙汁，李子汁、香蕉、蘋(píng)果醬，麥粥片，玉米片，小麥片、烤全麥面包、蜂蜜、煮雞蛋，脫脂奶酪等，無(wú)論東方人還是西方人都吃得很習(xí)慣。晚餐則有土豆和米飯、雞湯、三明治、土豆泥，蔬菜沙拉以及酸奶等。據(jù)說(shuō)，不少醫(yī)院里的老病號(hào)吃慣了醫(yī)院餐，都覺(jué)得離不開(kāi)它了。每天能吃到這樣的美味，病人的康復(fù)也更快了。
日本：“吃藥手冊(cè)”人手一本
日本人都有一個(gè)“吃藥手冊(cè)”。一般來(lái)說(shuō)，吃藥手冊(cè)由醫(yī)院或藥店免費(fèi)發(fā)送，每次取藥
之后，藥店會(huì)為患者在手冊(cè)上做相應(yīng)的記錄，一次收取10～20日元。
2、認(rèn)真配合文財(cái)口單位向上報(bào)送項(xiàng)目，為向上爭(zhēng)取資金做好各項(xiàng)工作。配合市文廣局上報(bào)了我市蘇區(qū)文化藝術(shù)局維修專(zhuān)項(xiàng)資金申報(bào)經(jīng)費(fèi)260萬(wàn)元，九堡密溪客家文化宗祠維修專(zhuān)項(xiàng)資金20萬(wàn)元；中央補(bǔ)助地方文化與傳媒資金44萬(wàn)元。配合市教育上報(bào)我市2014年學(xué)前教育資金，義務(wù)教育免費(fèi)教科書(shū)資金、校舍維修改造追加資金項(xiàng)目申報(bào)，配合市科協(xié)申報(bào)基層科普行動(dòng)計(jì)劃和社區(qū)科普益民計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金40萬(wàn)元。此外，我局專(zhuān)題報(bào)告省財(cái)政廳要求轉(zhuǎn)報(bào)財(cái)政部解決我市中國(guó)傳統(tǒng)村落九堡密溪古村文物保護(hù)維修資金3240萬(wàn)元，市“天網(wǎng)”工程三期高清改、擴(kuò)建建設(shè)資金5000萬(wàn)元。
3、開(kāi)展了2013年度部門(mén)決算報(bào)表編報(bào)和2014年部門(mén)預(yù)算審核確認(rèn)編報(bào)工作。對(duì)文財(cái)科歸口管理118個(gè)單位，在部門(mén)決算中，重點(diǎn)把握決算收入是否真實(shí)，決算支出項(xiàng)目是否按有關(guān)政策規(guī)定執(zhí)行，特別是“三公”經(jīng)費(fèi)支出作為重點(diǎn)進(jìn)行審核，審查上、下年度有關(guān)結(jié)轉(zhuǎn)的數(shù)字是否一致。審查基本情況表中的財(cái)政供養(yǎng)人員的與平時(shí)實(shí)際人數(shù)對(duì)比情況，單位編制與實(shí)有人員及在編在崗情況。五是審查各單位資產(chǎn)填報(bào)情況與單位固定資產(chǎn)登記情況進(jìn)行對(duì)比核實(shí)。對(duì)2014年部門(mén)預(yù)算編制在原已編報(bào)基礎(chǔ)上，按照2013年新增津補(bǔ)貼數(shù)據(jù)，2014年初上年結(jié)轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)及其他新的編報(bào)要求，進(jìn)行了科學(xué)完整準(zhǔn)確的編制。
4、做好迎接省審計(jì)廳對(duì)我市農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金的審計(jì)工作。根據(jù)安排，省審計(jì)廳于2014年2月24日開(kāi)始對(duì)我市農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金審計(jì)，為此，我科認(rèn)真梳理好2012年以來(lái)我市農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃每筆專(zhuān)項(xiàng)資金（包括營(yíng)養(yǎng)餐資金和食堂建設(shè)資金）收支撥付情況，會(huì)同教育主管部門(mén)和本局相關(guān)科室，搞好自查，認(rèn)真準(zhǔn)確填寫(xiě)好有關(guān)表格和撰寫(xiě)好情況匯報(bào)材料，使檢查組進(jìn)點(diǎn)后順利開(kāi)展檢查。
5、做好迎接省教育督導(dǎo)評(píng)估相關(guān)工作。對(duì)照教育督導(dǎo)評(píng)估評(píng)分細(xì)則，查缺補(bǔ)漏，補(bǔ)撥教育教育附加30%用于職業(yè)教育經(jīng)費(fèi)597.6萬(wàn)元，補(bǔ)撥教師培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)907萬(wàn)元，補(bǔ)撥2011年生均公用經(jīng)費(fèi)175萬(wàn)元，撥付2013年生均公用經(jīng)費(fèi)提標(biāo)部分金額588.6萬(wàn)元。5月14日-19日省政府教育督導(dǎo)評(píng)估工作組財(cái)政經(jīng)費(fèi)檢查小組，對(duì)2011-2013年財(cái)政部門(mén)履行職責(zé)情況，進(jìn)行了祥細(xì)檢查。通過(guò)精心組織和周密安排，使省政府教育督導(dǎo)評(píng)估工作組對(duì)財(cái)政經(jīng)費(fèi)投入與管理工作檢查順利完成，檢查組對(duì)我市財(cái)政部門(mén)履行教育工作職責(zé)方面的情況給予了充分肯定，同時(shí)也指出我市土地收益計(jì)提教育資金不足問(wèn)題。
6、開(kāi)展了司法體制改革調(diào)研和教科文經(jīng)費(fèi)資產(chǎn)管理工作調(diào)研。根據(jù)省財(cái)政廳《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<財(cái)政部行政政法司關(guān)于開(kāi)展司法體制改革調(diào)研工作的通知>的通知》的通知精神,結(jié)合我市現(xiàn)行法院、檢察院財(cái)、物管理工作現(xiàn)狀,對(duì)財(cái)政部行政政法司提出的司法體制改革中涉及地方財(cái)政、財(cái)務(wù)管理七方面的重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入調(diào)研。按照省財(cái)政廳、市財(cái)政局要求，對(duì)今后三年在教科文和事業(yè)單位資產(chǎn)管理方面分類(lèi)提出了教育、科技、文化體育與傳媒、事業(yè)單位資產(chǎn)管理方面的建議。對(duì)近三年我市在教育、科技、文化體育與傳媒、事業(yè)單位資產(chǎn)管理制度建設(shè)、經(jīng)費(fèi)使用管理等方面進(jìn)行了總結(jié)和匯報(bào)。
7、牽頭組織開(kāi)展全市“三公”經(jīng)費(fèi)季報(bào)。為貫徹落實(shí)中央《八項(xiàng)規(guī)定》及省委《若干意見(jiàn)》，根據(jù)《省黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例實(shí)施細(xì)則》及總理提出的“約法三章”等規(guī)定，省財(cái)政廳決定，從2014年開(kāi)始編報(bào)地方“三公”經(jīng)費(fèi)季報(bào)?！叭苯?jīng)費(fèi)季報(bào)填報(bào)范圍包括全市所有行政事業(yè)單位，填報(bào)內(nèi)容為當(dāng)年“三公”經(jīng)費(fèi)的預(yù)算安排情況、實(shí)際執(zhí)行情況、上年同期執(zhí)行情況，因公出國(guó)（境）、公務(wù)接待的人次，公務(wù)用車(chē)購(gòu)置輛數(shù)。為此我科牽頭組織社保、農(nóng)財(cái)、企業(yè)、鄉(xiāng)財(cái)、核算中心、國(guó)庫(kù)等相關(guān)科室，分口對(duì)全市各位“三公”經(jīng)費(fèi)情況進(jìn)行填報(bào)匯總，匯總數(shù)據(jù)由國(guó)庫(kù)科上報(bào)。
8、做好文財(cái)口單位2014年預(yù)算經(jīng)費(fèi)、非稅收入、追加資金撥付。通過(guò)金財(cái)工程大平臺(tái)對(duì)單位用款計(jì)劃進(jìn)行指導(dǎo)填報(bào)、審核、錄入工作。對(duì)單位用款存在的問(wèn)題耐心細(xì)致的做好釋疑工作，按照相關(guān)政策提出改進(jìn)和修改完善意見(jiàn)，及時(shí)糾正了存在的問(wèn)題，使單位用款做到科學(xué)合理，合規(guī)合法，上半年我科通過(guò)大平臺(tái)累計(jì)下?lián)芨黝?lèi)經(jīng)費(fèi)15000余萬(wàn)元。
9、加強(qiáng)日常經(jīng)費(fèi)管理和追加經(jīng)費(fèi)審核。①?lài)?yán)格預(yù)算經(jīng)費(fèi)管理。單位預(yù)算內(nèi)經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格按程序、按時(shí)間進(jìn)度撥付。②嚴(yán)格審核各單位的追加經(jīng)費(fèi)報(bào)告，在審核追加經(jīng)費(fèi)報(bào)告時(shí)，通過(guò)實(shí)地調(diào)查了解情況，按照客觀(guān)、真實(shí)、合規(guī)的原則進(jìn)行審核，制止虛列、虛報(bào)套取財(cái)政資金的現(xiàn)象。今年上半年，我科收到文財(cái)口46個(gè)單位各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)報(bào)告106份，合計(jì)金額885多萬(wàn)元，經(jīng)審核后核減經(jīng)費(fèi)212萬(wàn)元，核減率為24%。③及時(shí)審核調(diào)查單位部門(mén)出臺(tái)文件征求意見(jiàn)。對(duì)25個(gè)單位擬以市委、市政府出臺(tái)的文件征求意見(jiàn)稿對(duì)照相關(guān)政策進(jìn)行論證并及時(shí)提出審核意見(jiàn)。
10、認(rèn)真做好市本級(jí)民生資金的審核發(fā)放。對(duì)2013年下半年村兩小組長(zhǎng)報(bào)酬進(jìn)行了審核發(fā)放，發(fā)放人數(shù)3782人，發(fā)放金額113.46萬(wàn)元，對(duì)計(jì)劃生育利益導(dǎo)向機(jī)制資金進(jìn)行了審核撥付，撥付各種計(jì)生利益導(dǎo)向資金341萬(wàn)元，對(duì)2014年春季普通高中家庭困難生國(guó)家助學(xué)金發(fā)放人數(shù)2255人，發(fā)放金額169.125萬(wàn)元。對(duì)2013年學(xué)前家庭困難幼兒國(guó)家資助金進(jìn)行審核，發(fā)放人數(shù)784人，發(fā)放金額39.2萬(wàn)元。
為抓好開(kāi)學(xué)檢查工作，縣教體局成立以局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)馬xx同志為組長(zhǎng)，局班子其他成員為副組長(zhǎng)（兼任每個(gè)檢查小組負(fù)責(zé)人），全體股室長(zhǎng)為組員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，掛靠在局基礎(chǔ)教育股，具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)資料的收集、整理、匯總等工作。
二、檢查時(shí)間：3月8日、3月9日兩天
三、檢查內(nèi)容
（一）教育教學(xué)工作安排
1.計(jì)劃制定情況。是否制定或修訂好各項(xiàng)工作計(jì)劃（含討論稿），包括學(xué)校工作計(jì)劃、處室工作計(jì)劃、安全工作計(jì)劃、教師培訓(xùn)計(jì)劃、教師教學(xué)工作計(jì)劃、班主任工作計(jì)劃、年級(jí)組工作計(jì)劃、教研組工作計(jì)劃、精準(zhǔn)扶貧工作計(jì)劃等。
2.教師到位和任教安排情況。應(yīng)到和實(shí)到人數(shù)各是多少，未到崗人員的主要原因，有無(wú)吃空餉教職工。教師是否做到專(zhuān)業(yè)對(duì)口、專(zhuān)職任教。
3.學(xué)生到校情況。與上學(xué)期對(duì)比，學(xué)生流失情況，流失的主要原因；開(kāi)展“萬(wàn)師訪(fǎng)萬(wàn)家活動(dòng)”情況；學(xué)生回流（指原本在外校就讀，本學(xué)期回來(lái)就讀的學(xué)生）情況及回流主要原因；上學(xué)期已實(shí)施依法控輟（法院下發(fā)調(diào)解書(shū)）相關(guān)學(xué)生是否到校就讀，為提高鞏固率采取了哪些具體措施。
4.入學(xué)教育情況。3月4日開(kāi)展入學(xué)教育活動(dòng)情況。
5.3月5日按課表正式上課情況。按新課標(biāo)要求，是否開(kāi)齊課程開(kāi)足課時(shí)。音樂(lè)、體育、美術(shù)、心理健康教育、書(shū)法教育、國(guó)學(xué)教育、特色教育、社團(tuán)活動(dòng)、小學(xué)科學(xué)（查看一年級(jí)是否已開(kāi)課）、綜合實(shí)踐活動(dòng)等課程開(kāi)設(shè)情況。
（二）落實(shí)安全管理工作
1.安全檢查情況。是否組織人員進(jìn)行校園內(nèi)外拉網(wǎng)式的安全排查，消除了哪些安全隱患，是否建立安全臺(tái)帳。學(xué)校還存在哪些重大安全隱患需要進(jìn)一步得以解決。
2.制度建設(shè)情況。是否進(jìn)一步完善了安全工作制度和各類(lèi)安全預(yù)案。
3.安全保障情況。學(xué)校大門(mén)、圍墻、食堂、寢室、電器設(shè)施、運(yùn)動(dòng)設(shè)施、實(shí)驗(yàn)器材、消防器材、施工場(chǎng)地、校車(chē)等重點(diǎn)項(xiàng)目（部位）的安全保障是否得到落實(shí)；學(xué)校聘請(qǐng)保安人員是否正常履職；食品與飲水安全管理情況是否到位。
4.功能室保障情況。各實(shí)驗(yàn)室、圖書(shū)室、多媒體教室、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所及其設(shè)施設(shè)備配置是否符合教學(xué)需要，運(yùn)行維護(hù)是否符合國(guó)家規(guī)范。
5.學(xué)生安全教育情況。是否利用開(kāi)學(xué)初對(duì)學(xué)生集中開(kāi)展安全教育，是否突出防溺水、交通安全、消防安全、食品安全等安全教育重點(diǎn)，是否定期組織學(xué)生開(kāi)展應(yīng)急疏散演練。
6.結(jié)核病防治情況:是否按規(guī)定進(jìn)行結(jié)核病篩查、防治。
(三) 落實(shí)收費(fèi)及惠民政策
1.落實(shí)收費(fèi)文件情況。是否按教育、財(cái)政、物價(jià)三家聯(lián)合下發(fā)的收費(fèi)文件收費(fèi)，是否有違規(guī)亂收費(fèi)現(xiàn)象。
2.收費(fèi)公開(kāi)情況。各種規(guī)費(fèi)、代收費(fèi)和服務(wù)性收費(fèi)是否在學(xué)校醒目處（固定公示欄內(nèi)）進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間公示，代收費(fèi)和服務(wù)性收費(fèi)是否堅(jiān)持學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)自愿原則，代收費(fèi)和服務(wù)性收費(fèi)“家長(zhǎng)自愿申請(qǐng)代購(gòu)（辦）單”的回收情況。
3.票據(jù)規(guī)范情況。是否統(tǒng)一使用財(cái)政收費(fèi)票據(jù)或其它正規(guī)票據(jù)（省市統(tǒng)一使用的相關(guān)收據(jù)），相關(guān)收費(fèi)票據(jù)是否全部交到學(xué)生手中。
4.營(yíng)養(yǎng)餐情況。義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是否得到較好地落實(shí)。
5.經(jīng)費(fèi)管理情況。是否按財(cái)務(wù)管理制度規(guī)范學(xué)校經(jīng)費(fèi)管理。
（四）精準(zhǔn)扶貧工作進(jìn)展
1.資料建檔情況?！翱剌z保學(xué)”、“學(xué)生資助”和“學(xué)校扶貧工作綜合管理”等資料是否按要求規(guī)范化地收集、整理、歸檔。
2.困難和問(wèn)題分析。針對(duì)“國(guó)定貧困縣脫貧”迎國(guó)檢，還存在那些突出的問(wèn)題需要解決，學(xué)校準(zhǔn)備如何去解決。
3.落實(shí)學(xué)生資助政策情況。是否積極落實(shí)國(guó)家資助政策，是否出現(xiàn)學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)困難而輟學(xué)。
4.下步工作安排。圍繞全縣教育扶貧“迎國(guó)檢”工作任務(wù)、工作目標(biāo)、工作要求，學(xué)校擬采取那些工作舉措。
（五）落實(shí)全縣教育系統(tǒng)新學(xué)年開(kāi)學(xué)工作會(huì)議精神
1.學(xué)校教學(xué)秩序情況。校園環(huán)境衛(wèi)生狀況如何，師生精神風(fēng)貌如何，教學(xué)秩序是否良好。
2.教育扶貧政策宣傳情況。是否充分應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+教育”平臺(tái)，加大教育扶貧政策宣傳力度，確保教育扶貧資助政策和義務(wù)教育入學(xué)政策做到家喻戶(hù)曉。學(xué)校有哪些好的做法。
3.工作規(guī)劃情況。學(xué)校是否組織班子成員和廣大教師深入探討如何推進(jìn)課堂教學(xué)改革，如何推進(jìn)特色學(xué)校創(chuàng)建，如何優(yōu)化教育教學(xué)管理，如何提升教育教學(xué)質(zhì)量，有何好的工作思路和工作舉措。
四、其它要求
1.檢查方式以實(shí)地察看為主，結(jié)合查閱資料、聽(tīng)取匯報(bào)
㈠各學(xué)校貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神“回頭看”工作開(kāi)展情況（即要有：工作方案、成立“回頭看”工作機(jī)構(gòu)、動(dòng)員部署會(huì)議通知和會(huì)議記錄、工作小結(jié)等）；
㈡各學(xué)校貫徹執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定精神主體責(zé)任落實(shí)情況（即要有： 2013年以來(lái)學(xué)校班子研究此工作會(huì)議記錄、召開(kāi)教職工會(huì)議記錄）；
㈢各學(xué)校和黨員干部貫徹執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定各項(xiàng)制度規(guī)定情況（即要有：學(xué)校根據(jù)上級(jí)的規(guī)定和制度所制定相關(guān)的規(guī)定的和制度，以及制度執(zhí)行情況等）；
㈣各學(xué)校對(duì)中央巡視組、自治區(qū)黨委巡視組巡視反饋意見(jiàn)整改情況（即提供整改材料）；
㈤各學(xué)校貫徹執(zhí)行《問(wèn)責(zé)條例》《監(jiān)督條例》等黨內(nèi)法規(guī)情況（即要有：組織學(xué)習(xí)記錄和會(huì)議材料）；
㈥《全區(qū)貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神“回頭看”工作方案》和《xx縣教育局貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神“回頭看”工作方案》中“五查五看”其他需要檢查的內(nèi)容。
㈦各學(xué)校的辦公用房、維修改造、內(nèi)部食堂裝修及接待清單、“三公”經(jīng)費(fèi)等。有無(wú)公款吃喝、公款旅游、私車(chē)公養(yǎng)、私設(shè)“小金庫(kù)”、濫發(fā)津補(bǔ)貼或福利、隱秘場(chǎng)所聚會(huì)、違規(guī)購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品和土特產(chǎn)、發(fā)放購(gòu)物卡、大操大辦婚喪喜慶等問(wèn)題。對(duì)學(xué)校食堂（含營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃）、小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查。對(duì)學(xué)校教師違規(guī)要求學(xué)生購(gòu)買(mǎi)教輔資料，教師有償補(bǔ)課行為進(jìn)行檢查。
二、檢查方式
㈠聽(tīng)取匯報(bào)。召開(kāi)座談會(huì)，聽(tīng)取各學(xué)校圍繞交叉檢查內(nèi)容簡(jiǎn)要匯報(bào)工作情況。
㈡?zhèn)€別訪(fǎng)談。參加人員范圍：被檢查學(xué)校校長(zhǎng)、支部書(shū)記、辦公室主任、財(cái)務(wù)人員、教師代表等。
㈢查閱資料。重點(diǎn)查閱學(xué)校研究部署工作會(huì)議記錄或紀(jì)要、配套制度規(guī)定和相關(guān)痕跡資料（圖片或影像）等。
㈣查看賬目。查看被檢查學(xué)校2013年以來(lái)“三公”經(jīng)費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等相關(guān)財(cái)務(wù)賬目。
㈤現(xiàn)場(chǎng)核查。核查領(lǐng)導(dǎo)干部辦公用房、內(nèi)部食堂裝修及接待清單等。
三、被檢查學(xué)校迎檢報(bào)送材料
㈠被檢查學(xué)校貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神“回頭看”工作開(kāi)展推進(jìn)情況；“回頭看”自查自糾工作報(bào)告（含自查自糾問(wèn)題清單）。
㈡被檢查學(xué)校黨的十以來(lái)貫徹執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定精神情況。
㈢被檢查學(xué)校梳理總結(jié)的黨的十以來(lái)貫徹執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定精神工作亮點(diǎn)、主要成效（以清單方式單列）。
㈣檢查組針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求復(fù)印的相關(guān)材料。
以上材料（含電子文檔，除復(fù)印件外）一式兩份，由被檢查學(xué)校報(bào)送各檢查組。
四、迎檢訪(fǎng)談提綱
㈠訪(fǎng)談對(duì)象：領(lǐng)導(dǎo)班子成員
1.請(qǐng)談?wù)劚締挝皇侨绾呜瀼芈鋵?shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神的？
2.請(qǐng)談?wù)劚締挝皇侨绾呜瀼芈鋵?shí)自治區(qū)開(kāi)展中央八項(xiàng)規(guī)定精神“回頭看”工作的？
3.請(qǐng)談?wù)劚締挝回瀼芈鋵?shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神，干部作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，人民群眾的獲得感。
㈡訪(fǎng)談對(duì)象：辦公室主任
1.本單位有無(wú)違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題發(fā)生？
2.在貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神，感受最明顯的變化是什么？
3.本單位平均一年的公務(wù)接待費(fèi)用是多少？是逐年遞增還是逐年遞減？是否制定出臺(tái)了規(guī)范公務(wù)接待的規(guī)章制度？公務(wù)接待手續(xù)是否完備？
4.平時(shí)公務(wù)接待的主要對(duì)象主要有哪些？在公務(wù)接待中是否存在贈(zèng)送土特產(chǎn)、超標(biāo)準(zhǔn)接待等情況？
㈢訪(fǎng)談對(duì)象：財(cái)務(wù)人員
1.近年來(lái)財(cái)務(wù)部門(mén)是否牽頭組織開(kāi)展私設(shè)“小金庫(kù)”等涉及八項(xiàng)規(guī)定精神開(kāi)支的檢查？檢查中是否發(fā)現(xiàn)問(wèn)題？
2.“三公”經(jīng)費(fèi)是逐年遞增還是遞減，如何嚴(yán)控“三公”經(jīng)費(fèi)開(kāi)支？
3.財(cái)務(wù)部門(mén)是否出臺(tái)涉及財(cái)經(jīng)紀(jì)律方面的制度規(guī)定，具體出臺(tái)了哪些？
㈣訪(fǎng)談對(duì)象：教研組長(zhǎng)或教師代表
1.你認(rèn)為本單位貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神情況如何？
2.本單位有無(wú)違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題發(fā)生？
3.你是否知道自治區(qū)開(kāi)展貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神“回頭看”工作？如知道，是通過(guò)什么渠道知道的？（會(huì)議傳達(dá)、文件傳閱還是其他渠道？）
五、工作要求
為確保本次食品藥品安全宣傳月活動(dòng)收到實(shí)效，鄉(xiāng)食品藥品安全管理站認(rèn)真起草了《彈前鄉(xiāng)XX年度食品藥品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《實(shí)施方案》），并向主要領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)。鄉(xiāng)黨委政府對(duì)食品安全宣傳月活動(dòng)高度重視，要求各有關(guān)部門(mén)精心組織好宣傳月活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，確保宣傳收到實(shí)效。各成員單位根據(jù)《實(shí)施方案》，分別明確了分管領(lǐng)導(dǎo)以及具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳月活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、內(nèi)容豐富，效果明顯
按照總體部署，鄉(xiāng)農(nóng)技站、工商、衛(wèi)生等部門(mén)結(jié)合部門(mén)實(shí)際，組織開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品藥品安全宣傳活動(dòng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，宣傳月期間，通過(guò)采取板報(bào)、宣傳標(biāo)語(yǔ)以及上街、下鄉(xiāng)，進(jìn)校園、入農(nóng)戶(hù)宣傳等形式，積極開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)“四進(jìn)七個(gè)一”活動(dòng)，通過(guò)宣傳活動(dòng)，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)一步普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鄉(xiāng)上下，逐步形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
三、重點(diǎn)突出，組織嚴(yán)密
各有關(guān)單位積極組織開(kāi)展了一系列食品藥品安全宣傳活動(dòng)。
食堂是后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分，是每個(gè)員工用餐的地方，食品衛(wèi)生安全關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導(dǎo)的身體健康。為了讓公司的每個(gè)人都能放心的在食堂用餐，食堂的工作就應(yīng)該做到貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，多謀員工之利、多解員工之憂(yōu)，作為公司食堂的負(fù)責(zé)人，我要求食堂工作人員嚴(yán)格按照：節(jié)約、務(wù)實(shí)、高效、團(tuán)結(jié)的工作精神，并采取了一系列措施全力將食堂食品安全衛(wèi)生工作做到最好：
（一）安全衛(wèi)生，不松懈
嚴(yán)格衛(wèi)生制度，依照《員工食堂衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)食堂各各區(qū)域進(jìn)行了分片承包責(zé)任制，確保片片有人管、處處有人掃。我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。為保證食品安全，讓員工放心就餐，我們堅(jiān)持進(jìn)貨進(jìn)貨透明原則，進(jìn)行了食品進(jìn)貨渠道公示，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生的要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高他們?cè)诠ぷ髦械姆?wù)質(zhì)量和工作意識(shí)。以搞好自身清潔衛(wèi)生為前提，切實(shí)做好食堂的食品材料衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，廚房設(shè)施做到隨用隨清，每周對(duì)廚房做一次大清掃。夏季蚊蟲(chóng)、蟑螂多，為了保證員工就餐環(huán)境，多次組織員工利用下班時(shí)間對(duì)食堂操作間進(jìn)行消殺，尤其對(duì)下水道進(jìn)行了多次清理。
（二）就餐節(jié)約，不浪費(fèi)
2014年食堂工作狠抓就餐浪費(fèi)，為此，我們建立了就餐浪費(fèi)登記簿，設(shè)置了專(zhuān)人看管殘食臺(tái)，監(jiān)督員工避免浪費(fèi)，并滾動(dòng)播放節(jié)約糧食、節(jié)約用水、保持環(huán)境的公益宣傳片。我們把2014年確定為“衛(wèi)生、節(jié)約年”對(duì)這兩項(xiàng)工作下大力度去抓。在保證菜品質(zhì)量的前提下對(duì)食堂不必要的輔料進(jìn)行了減少，合理搭配調(diào)整做到浪費(fèi)最少，食品庫(kù)房專(zhuān)人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持月末盤(pán)點(diǎn)，建立盤(pán)點(diǎn)臺(tái)賬。
（三）貼心服務(wù)，創(chuàng)先進(jìn)
由于員工就餐不集中，為了更全面的了解員工意見(jiàn)，在地下球童室設(shè)立“就餐意見(jiàn)箱”，意見(jiàn)箱反映上來(lái)的為題，做到有反映有回應(yīng)，出現(xiàn)的問(wèn)題得到了及時(shí)的處理。針對(duì)夏季食物中毒、胃腸道疾病高發(fā)期，在夏季到來(lái)之前，食堂連續(xù)出版了四期《夏季如何預(yù)防食物中毒與夏季如何預(yù)防胃腸道疾病發(fā)生》簡(jiǎn)報(bào)，陰雨天氣張貼提示語(yǔ)及時(shí)告知員工注意飲食。夏季7.21組織食堂對(duì)管轄區(qū)域進(jìn)行排洪，及時(shí)保證了食品物資的安全。2014年11月4日北京大雪組織員工進(jìn)行屋頂掃雪。7.21后及時(shí)對(duì)食堂以及周?chē)M(jìn)行消毒、熬制姜湯，針對(duì)公司四位回民員工，我們還為其特意制作回民餐，中秋節(jié)購(gòu)買(mǎi)回民月餅等。
（四）營(yíng)養(yǎng)食堂，人人愛(ài)
增加改善早餐種類(lèi)，例如增加蛋糕、自制漢堡等。廣泛征集員工就餐意見(jiàn)與建議，對(duì)部分員工進(jìn)行了調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)員工的飲食習(xí)慣進(jìn)行了一次摸底調(diào)查，使每位職工都能吃到可口的飯菜。
（五）互相學(xué)習(xí)，求提高
食堂內(nèi)部進(jìn)行了“比學(xué)趕幫超，一帶一，一對(duì)紅”活動(dòng)。
對(duì)上灶廚師進(jìn)行了搭檔調(diào)整，一對(duì)一結(jié)成互助對(duì)子，使稍差廚師的技能得到增長(zhǎng)，同時(shí)購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)資料，為廚師提供一個(gè)充電的機(jī)會(huì)，不同程度的提高了員工的實(shí)際操作能力，針對(duì)大鍋飯枯燥、品種不多的情況，我們還購(gòu)買(mǎi)了大鍋菜食譜，要求廚師結(jié)合我們自身實(shí)際情況進(jìn)行合理搭配。
（六）團(tuán)隊(duì)合作，達(dá)目標(biāo)
通過(guò)一年的努力，正確了食堂員工的工作態(tài)度，我們這個(gè)隊(duì)伍與我們每個(gè)人是密不可分的，只有我們這個(gè)隊(duì)伍發(fā)展了，才有我們自己發(fā)展，每個(gè)人都應(yīng)樹(shù)立與組織共贏的職業(yè)最高奮斗目標(biāo)，把敬業(yè)當(dāng)做一種使命，做到干一行、愛(ài)一行。以正確的態(tài)度對(duì)待工作，隨時(shí)隨地求進(jìn)步，以滿(mǎn)懷的激情和富有興趣的心理狀態(tài)對(duì)待每一件事，并力求完美。
二、食堂保障工作
在繼續(xù)嚴(yán)格衛(wèi)生制度的同時(shí)，通過(guò)不斷加強(qiáng)流程管理，嚴(yán)格按照公司規(guī)章關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí)，主要抓了以下環(huán)節(jié)：
1、嚴(yán)格把關(guān)貨物驗(yàn)收和進(jìn)貨渠道，確保食品的質(zhì)量保證，堅(jiān)持不定時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)考察，對(duì)各家供貨商進(jìn)行綜合定價(jià)，保證食堂經(jīng)費(fèi)的合理利用。
2、安排專(zhuān)職人員輪流值班，要求所有工作人員統(tǒng)一著裝，保持衣帽的整潔，廚具必須進(jìn)行殺菌消毒，垃圾進(jìn)行及時(shí)處理，保持環(huán)境干燥衛(wèi)生。
3、機(jī)器設(shè)備定時(shí)檢查養(yǎng)護(hù)，設(shè)備異常時(shí)馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因?yàn)樵O(shè)備故障延誤就餐以及設(shè)備疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問(wèn)題，庫(kù)房派專(zhuān)人管理，食品物品堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)，建立盤(pán)點(diǎn)臺(tái)賬。
4、建立了健全的責(zé)任制度，將責(zé)任落實(shí)到人頭，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，注重加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，通過(guò)對(duì)食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。
三、其他后勤工作
1、參與了對(duì)歌華有線(xiàn)工程進(jìn)行前期的選址、方案的規(guī)劃、工程的談判等工作。
現(xiàn)將我校在食堂管理方面的工作在此和大家進(jìn)行交流，不妥之處望批評(píng)指正。
一、建立領(lǐng)導(dǎo)小組，提高思想認(rèn)識(shí)。
學(xué)校食堂從開(kāi)辦之日起，組建領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，學(xué)校班長(zhǎng)成員、教師代表為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，以及由學(xué)生家長(zhǎng)代表成立的膳食家長(zhǎng)委員會(huì)，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
我校始終堅(jiān)持以讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康、吃得安全為宗旨，高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(zhǎng)放心。在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了家長(zhǎng)和社會(huì)的認(rèn)可。
二、建立管理制度，加強(qiáng)食堂管理。
健全的規(guī)章制度是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，我校的食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，同時(shí)學(xué)校制定了《蒲城縣連蒲小學(xué)食品衛(wèi)生安全管理制度》、《蒲城縣連蒲小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《蒲城縣連蒲小學(xué)餐廳管理員崗位職責(zé)》以及《蒲城縣連蒲小學(xué)食物中毒應(yīng)急處理制度》等一系列規(guī)章制度，進(jìn)一步明確了各崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
為了更好的服務(wù)學(xué)生，使學(xué)生的利益得到保障，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我校主要從以下幾個(gè)方面落實(shí)好食堂財(cái)務(wù)工作：（一）制定了切實(shí)可行的《食堂財(cái)務(wù)管理制度》、《會(huì)計(jì)出納崗位責(zé)任制》、《現(xiàn)金管理制度》等，使食堂財(cái)務(wù)管理工作做到有章可循、有法可依。（二）學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，全面負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)監(jiān)督，聽(tīng)取食堂財(cái)務(wù)工作匯報(bào)，對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行督查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行督辦。（三）食堂伙食收支由學(xué)校統(tǒng)一管理，實(shí)行單獨(dú)核算。按照“錢(qián)賬分管、錢(qián)物分管”的原則，食堂會(huì)計(jì)和出納做到相互協(xié)調(diào)、相互制約，使我校食堂的財(cái)務(wù)帳目清楚，達(dá)到財(cái)務(wù)管理的真實(shí)性、合法性、完整性。（四）堅(jiān)持公開(kāi)、透明的原則。食堂每日采購(gòu)實(shí)行日審批，月結(jié)賬，嚴(yán)把關(guān)。每月底向家長(zhǎng)發(fā)放本月學(xué)生食堂收支情況一覽表，做到公開(kāi)、透明、使家長(zhǎng)知曉食堂日常開(kāi)支情況。（五）國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善資金的收支情況設(shè)立專(zhuān)門(mén)臺(tái)賬，每周末明細(xì)核算，月底向全體學(xué)生公示，確保全部學(xué)生享受到國(guó)家惠民政策。
三、強(qiáng)化流程管理，嚴(yán)把準(zhǔn)入門(mén)檻。
進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好四關(guān):
第一嚴(yán)把采買(mǎi)準(zhǔn)入關(guān)。學(xué)校與供貨商簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都認(rèn)真登記驗(yàn)收。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。做好儲(chǔ)存原料的精細(xì)化管理，成品與半成品分開(kāi)，生食和熟食分開(kāi)，防止交叉感染。
第二嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作，該消毒的消毒，該煮透的煮透。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝紗門(mén)紗窗。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。
第三嚴(yán)把成品分發(fā)關(guān)。加強(qiáng)餐廳人員管理，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。食品分餐嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防:一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專(zhuān)人操作，將餐具洗凈后放入專(zhuān)用消毒柜進(jìn)行高溫消毒，將消毒工作落到實(shí)處。
第四嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求餐廳操作人員堅(jiān)持定期體檢，持健康證上崗，養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；打飯時(shí)戴口罩；餐廳樓內(nèi)杜絕抽煙。
四、建立監(jiān)督機(jī)制，完善食堂管理。
為加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)督力度，我校成立專(zhuān)門(mén)的管理機(jī)構(gòu)，組建食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、檢查、留樣和檔案管理工作，此外不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行“十查”：1、查是否晨檢、是否有記錄。2、查從業(yè)人員是否佩戴健康證、衣帽是否整潔、是否佩戴首飾或者裝飾品上崗。3、查食品采購(gòu)是否有索證索票，是否有進(jìn)貨臺(tái)賬。4、查原材料存放是否做到防潮和保鮮、半成品以及熟食是否做到防蠅、防塵，離地放置。5、查每餐飯菜是否與食譜安排一致，搭配是否合理。6、查每餐留樣是否規(guī)范，是否做到記錄與飯菜、食譜一致。7、查學(xué)生就餐是否排隊(duì)、秩序是否良好。8、課查每頓飯后餐具是否按要求消毒，是否記錄。9、查食品添加劑是否有專(zhuān)人管理、專(zhuān)人記錄。10、查廢棄物是否規(guī)范處理，有詳細(xì)記錄。最后由食品安全員將檢查情況進(jìn)行小結(jié)，對(duì)存在問(wèn)題及時(shí)督促解決，切實(shí)保障師生飲食安全。
與其同時(shí)，在師生之間開(kāi)展民主測(cè)評(píng)，用心發(fā)現(xiàn)師生所關(guān)心問(wèn)題，形成了管理部門(mén)、教師、學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂管理的全方位監(jiān)督。我校餐廳樓在建設(shè)初期就做到了監(jiān)控?zé)o死角，本學(xué)期利用假期完成了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，從原食材進(jìn)入食堂一直到進(jìn)入口中，做到全程監(jiān)管到位。
五、提高人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)。
帶著滿(mǎn)身的玉米花的香味、回味著學(xué)生給我吃的玉米花，我在內(nèi)心里高呼――我成功了！滿(mǎn)屋的香味激活了我的思緒，聞香識(shí)探究，我在香味中探尋著學(xué)生們經(jīng)歷的這一次成功的探究活動(dòng)，解讀著學(xué)生的探究，原來(lái)成功的科學(xué)探究就是“兒童的科學(xué)”，萌、趣、動(dòng)、思就是“兒童的科學(xué)”的生長(zhǎng)點(diǎn)。
一、萌
首先，老師的觀(guān)念要“萌”。老師也要有一顆童心未泯的心，內(nèi)心世界也要豐富多彩，去和孩子們一起傾聽(tīng)玉米粒叭叭的聲音、和學(xué)生們品嘗香香的玉米花、也戴上廚師帽參與到孩子們的小組活動(dòng)中去，學(xué)生認(rèn)為你是“喜羊羊、美羊羊”，這樣的“萌”能不受同學(xué)們的歡迎嗎？同學(xué)們是非常認(rèn)可的，在和孩子們合作的過(guò)程中，無(wú)形中強(qiáng)化了學(xué)生的好奇心、求知欲、創(chuàng)新靈感。從學(xué)生層面上看，萌的科學(xué)探究應(yīng)該讓他們樂(lè)起來(lái)、動(dòng)起來(lái)、活起來(lái)，讓學(xué)生的生命價(jià)值在探究中實(shí)現(xiàn)。課堂是一個(gè)充滿(mǎn)活力的地方，同時(shí)也是老師和同學(xué)共同成長(zhǎng)的地方。我們要以孩子的情感、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)去發(fā)現(xiàn)孩子、走近孩子，和孩子們一起瘋狂，也要把“當(dāng)年我也是孩子”的萌勁賣(mài)出來(lái)，做個(gè)快樂(lè)的萌老師！
二、趣
“香了、香了，玉米粒爆成花啦！”“玉米粒就像變魔術(shù)，一下子全變了?！薄坝衩琢Ｔ诒谋奶幸馑祭?！”……同學(xué)們的匯報(bào)完全擯棄了日常模式化“我發(fā)現(xiàn)”的回答，把玉米粒形狀、大小、顏色的變化情景化了，手舞足蹈、繪聲繪色像是在給動(dòng)畫(huà)片配音，語(yǔ)言表達(dá)生動(dòng)有趣，頓時(shí)有種“我還會(huì)回來(lái)的……”感覺(jué)――童年的味道，幸福。特別是在匯報(bào)環(huán)節(jié)中，有趣的語(yǔ)言，會(huì)讓學(xué)生注意力更加專(zhuān)注，“香了、香了、蹦蹦跳跳、像變魔術(shù)……”這些詞在當(dāng)時(shí)的氛圍中構(gòu)成怎樣的場(chǎng)景呢？小品、舞臺(tái)劇太夸張，但絕對(duì)是學(xué)生自編自導(dǎo)的微表演，別忘了老師的一唱一和會(huì)碰撞出怎樣的畫(huà)面呢？ 學(xué)生離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室時(shí)說(shuō)今天太開(kāi)心了！老師我也太幸福了！魅力課堂、活力探究……
三、動(dòng)
動(dòng)態(tài)的觀(guān)察和探究，會(huì)更能激發(fā)學(xué)生的興趣和熱情。玉米粒由生變熟，有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，一個(gè)是煮熟的方法，另一個(gè)是直接加熱爆成花的方法。這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)可謂是一靜一動(dòng)，煮熟的過(guò)程中玉米粒的變化不明顯、變化的時(shí)間也很長(zhǎng)；而爆玉米花的過(guò)程短，可謂是色、香、味具全的大餐，學(xué)生的情緒和熱情也會(huì)在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)，這些變化會(huì)激發(fā)學(xué)生獲取多種信息的能力，每個(gè)學(xué)生都會(huì)參與其中，交流的內(nèi)容和途徑就豐富了，有的小組四個(gè)成員表演了玉米粒變成了玉米花的全過(guò)程，夸張的肢體語(yǔ)言、有童趣的創(chuàng)意，讓探究活動(dòng)如此輕松活潑，讓我領(lǐng)悟到了探究所含有的多元素。在今后的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)中，關(guān)注學(xué)生的探究興趣，設(shè)計(jì)動(dòng)態(tài)的觀(guān)察和探究活動(dòng)，讓學(xué)生經(jīng)歷動(dòng)、靜結(jié)合的探究活動(dòng)，把“兒童的科學(xué)”探究不斷地引向了深入。
四、思
代餐族的美眉大多有毅力，做好與減肥斗爭(zhēng)到底的準(zhǔn)備，所以讓她們放棄三餐中一餐的美味而選擇減肥餐，也是絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題！她們減肥成功，并不難！
No 1燕麥玉米，好身材+好氣色
瘦下來(lái)，小臉變得粉嘟嘟，超級(jí)簡(jiǎn)單懶人瘦！
熱心讀者花樂(lè)樂(lè)推薦的最好吃瘦身法。據(jù)說(shuō)，她是玉米的忠實(shí)愛(ài)好者，一向早餐燕麥，晚餐玉米的她，有一天，產(chǎn)生了將兩者融合的想法，于是，低脂燕麥加上多效玉米，不可預(yù)料瘦身之旅，就此展開(kāi)……
瘦身原理
燕麥中脂肪和飽和脂肪的含量低，主要是含有低脂低飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。并且燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質(zhì)，所以能給人飽腹感，幫助減重者抑制食欲。
玉米中含有較多的粗纖維，玉米還含有大量的鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
美瘦吃法
材料：玉米粉50克，燕麥仁50克
做法：
1. 將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開(kāi)花。
2. 用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。
食用：每日代替早餐或晚餐，若想取得好效果，建議早晚餐都替代即可。
真人體驗(yàn)：
燕麥玉米，讓我越瘦越年輕！
花樂(lè)樂(lè)/19歲/煙臺(tái)
燕麥玉米是我減肥歷程中吃過(guò)最好吃的減肥食物，以前吃綠茶粉，效果雖然不錯(cuò)，但由于那味道所以就停止了，一開(kāi)始編輯向我推薦燕麥減肥法，在自己的綜合下，就出爐了燕麥玉米減肥吃法，不但簡(jiǎn)單制作，還材料便宜，最重要的是效果好啊。
燕麥玉米我是用來(lái)代餐吃的，替代早晚餐中一餐，我喜歡替代早餐，吃燕麥玉米一段時(shí)間后會(huì)感覺(jué)自己腸胃很舒服，身體很輕松，覺(jué)得可能和它的排毒作用分不開(kāi)，再加上它富含的膳食纖維，反正那段時(shí)間覺(jué)得身體很輕松！
以前聽(tīng)很多人說(shuō)，瘦下來(lái)很容易給人變老的感覺(jué)，但是我用燕麥玉米瘦了后同學(xué)們都說(shuō)我氣色特別好，皮膚感覺(jué)也滑滑的，一個(gè)月我可是瘦了10kg，看著我的小鳥(niǎo)腿，簡(jiǎn)直激動(dòng)的不行啦，終于修成減肥正果啦！自夸一下，自創(chuàng)方法能得到眾多姐妹的喜愛(ài)，我覺(jué)得很自豪，美女們一起加油，努力變瘦吧，我會(huì)努力想出更多好方法的。
NO 2 “黃瓜核桃露”―― 101次的邂逅
黃瓜與核桃，經(jīng)歷了101的邂逅，碰撞出減肥佳品黃瓜核桃露。
美瘦知識(shí)站
黃瓜含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，清熱。最重要的是黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。
核桃含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，它含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，讓你越瘦越美麗，擁有白肌勝雪的魔力。
美瘦吃法
黃瓜核桃露
材料：黃瓜一根，核桃粉50g
做法：
1. 把黃瓜洗凈切丁
2. 核桃粉用熱水沖泡，加入黃瓜丁攪拌均勻即可食用。
效果：1天1-2次，推薦空腹時(shí)吃，可直接促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。
貼心tips
夏季陽(yáng)光灼熱，可以用黃瓜切片敷臉，可有效的舒緩肌膚，減輕日曬的傷害。核桃粉一般超市即可買(mǎi)到。
真人體驗(yàn)：
40天瘦9kg，贅肉跑掉，肌膚滑嫩嫩，幸福婚姻殿堂在招手。
凱悅/25/上海
黃瓜我一般是作為廉價(jià)眼膜使用，因?yàn)樗鼤?huì)讓我的眼角細(xì)紋隱藏不見(jiàn)，我平時(shí)也吃核桃，因?yàn)樽约侯^發(fā)發(fā)色偏黃，所以想吃核桃讓頭發(fā)變黑些。所以當(dāng)編輯告訴我這期的試驗(yàn)秘方是黃瓜核桃露，我先是覺(jué)得不相信，不過(guò)后來(lái)自己一考慮，就是無(wú)效也是對(duì)身體滋補(bǔ)，那就試驗(yàn)下吧！
說(shuō)下我的肥胖情況，因?yàn)槊刻斐怨ぷ鞑停凑舛寂值蕉亲由狭?，雖然日常也有健身卡，總覺(jué)得有飲食配合效果應(yīng)該更好，我的體重就不透漏了，大家看我的減肥前后照片就可以了，嘿嘿，體重是秘密的吖！
黃瓜核桃露，名字聽(tīng)著不錯(cuò)，吃起來(lái)也很簡(jiǎn)單，去超市買(mǎi)了10元錢(qián)的核桃粉就開(kāi)始試驗(yàn)了，我一開(kāi)始是替代著晚餐來(lái)吃，每天晚上5點(diǎn)半吃，前三天是晚上10點(diǎn)會(huì)餓，實(shí)在不行我就再吃根黃瓜，但是一個(gè)周后我基本就可以堅(jiān)持了，好消息哦，一個(gè)周我可是有瘦了5斤，當(dāng)然，可能與我還健身房跑步有關(guān)吧，反正我覺(jué)得很興奮，堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持，現(xiàn)在40天啦，大家可別驚訝，我可是瘦了9KG，哈哈，男友都說(shuō)認(rèn)識(shí)不到我了，太高興了，謝謝女刊的編輯們，結(jié)婚時(shí)候一定把結(jié)婚照和姐妹們分享！
NO 3櫻桃冬菇――夏季最佳瘦身品
櫻桃冬菇，打造紅與黑的減肥奇跡。
美瘦知識(shí)站
櫻桃顏色鮮紅，玲瓏剔透，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱(chēng)。它除了熱量低的減肥特點(diǎn)外，還具備一般水果遠(yuǎn)不具備的高鐵含量，讓你變成窈窕紅潤(rùn)美人。
冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇是降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
美瘦吃法
櫻桃冬菇
材料：香菇（鮮）55克、櫻桃80克、豌豆苗40克
做法：
1. 炒鍋置火上，放油燒熱，下冬菇煸出香味，加姜汁、醬油、白糖、精鹽、50克清水炒勻，待燒沸。
2. 將鍋移小火上煨0.5分鐘，下豌豆苗，加味精，用濕淀粉15克勾稀芡，放入櫻桃，淋入芝麻油，出鍋裝入盤(pán)內(nèi)即成。
效果：兩天一次替代中餐即可，一周后改兩天一次替代晚餐。
Tips：櫻桃屬火性，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。
真人體驗(yàn)：
櫻桃小丸子櫻桃瘦，瘦瘦的小丸子一樣很可愛(ài)！
多多/17歲/長(zhǎng)春
從小就是嬰兒肥的我，胖嘟嘟的臉，稱(chēng)號(hào)“櫻桃小丸子”，雖然櫻桃小丸子很可愛(ài)，但是我還是想變瘦，求了編輯部的姐姐很久，終于有了自己的專(zhuān)屬減肥方法啦，櫻桃小丸子吃櫻桃減肥，哈哈……
這個(gè)方法有點(diǎn)難啦，不過(guò)幸好老媽支持我，每天在家中給我心瘦身櫻桃餐，嘿嘿，現(xiàn)在想一下，我變瘦了媽媽的功勞最大，功不可沒(méi)??！櫻桃冬菇這個(gè)菜吃起來(lái)不難吃，香香的，甚至讓我有吃上癮的感覺(jué)，幸好每天媽媽嚴(yán)格按照用量制作，不然真怕自己越吃越胖了。
給各位姐姐匯報(bào)下我的瘦身成果吧，恩啦，半個(gè)月瘦了有6斤，因?yàn)閶寢屨f(shuō)怕瘦快了對(duì)我健康不好，所以我已經(jīng)很滿(mǎn)足啦，我還會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持的，并且告訴大家，如果是貧血的姐姐，可以多吃點(diǎn)櫻桃哦，因?yàn)槲页粤艘院蟊緛?lái)學(xué)習(xí)就學(xué)的身體虛弱沒(méi)精神，這下都補(bǔ)回來(lái)了。最后建議給編輯姐姐，希望下次用櫻桃的方法簡(jiǎn)單點(diǎn)啦！我可是不會(huì)做菜的哦！還是謝謝姐姐們讓我變瘦，對(duì)啦，最后說(shuō)一句，每天榨汁機(jī)鮮榨櫻桃汁減肥效果也不錯(cuò)哦！
下篇：“茶飲族”每天三杯茶，喝出好身材！
“茶飲族”的美眉減肥信念相對(duì)薄弱，且喜愛(ài)美味，最不能容忍的事情就是餓肚子，所以她們想要減肥，必須要從日常茶飲下手啦！選款好的瘦身茶，變瘦也覺(jué)得不是幻想啦！
NO 1光喝就能月瘦7 kg的“雪茶”飲
海拔3800米的雪域高原，那一片無(wú)污染天然的純凈土地，孕育著瘦身茶飲界的新熱點(diǎn)――雪茶！
神奇瘦身原理
雪茶為地衣類(lèi)地茶科植物，狀如空心草芽，長(zhǎng)30至70毫米，粗1至3毫米，重量極輕，形似白瓣，潔白如雪，因此得名。它生長(zhǎng)于海拔3800米以上的雪域高山苔蘚植物帶，系天然野生，不能人工栽培。
雪茶性涼、味甘，它獨(dú)含的“雪茶素”，能清熱去火解毒，加速身體新陳代謝，促進(jìn)脂肪分解，從而達(dá)到輕松喝茶就能瘦身的目的。
古方可依
《本草綱目拾遺》中記載：“雪茶本非茶類(lèi)，乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以代茶飲烹食之，入腹溫暖，味苦凜香美”。
DIY雪茶窈窕飲 每天三杯茶，就讓贅肉跑光光
超簡(jiǎn)單雪茶飲，瘦身效果不打折
材料：雪茶5g
做法：將雪茶用開(kāi)水沖泡后，即可飲用，每日三次。
效果：降血脂，清除體內(nèi)垃圾，加快肌體排毒。
雪茶飲，抗輻射新貴
材料：5g、雪茶5g
做法：雪茶同混合用開(kāi)水沖泡后，即可飲用，每日三次。
效果：雪茶茶多酚高達(dá)30.9%（一般綠茶僅為10―20%），是比綠茶更好的抗輻射飲品，加上它的瘦身效果，讓久對(duì)電腦的胖美眉瘦下來(lái)又擁有好肌膚。
貼心tips
喉疼時(shí)將雪茶慢慢咀嚼，其味由苦轉(zhuǎn)甘甜、回味無(wú)窮，聞效甚快。
脾胃虛寒者，不宜過(guò)常的食用雪茶；建議孕婦飲用時(shí)需減量。
雪茶購(gòu)買(mǎi)？
雪茶在麗江和兩個(gè)地區(qū)是地方特產(chǎn)茶飲，美眉們購(gòu)買(mǎi)時(shí)一般在茶店就可以買(mǎi)到啦。
真人體驗(yàn)：
35天瘦12斤，窈窕身心，肌膚痘痘跑光光，輕松擁有想要惹人掐一下的嬰兒肌。
小七/23歲/曲靖/學(xué)生
因?yàn)榭飚厴I(yè)準(zhǔn)備論文答辯，常常面對(duì)電腦熬夜，忽悠悠的就從竹竿妹胖了起來(lái)，臉上冒痘、腰也多了贅肉，為了夏天的美麗，我決定開(kāi)始“終極減肥計(jì)劃”！
一直是《女刊》的忠實(shí)讀者，熱性體質(zhì)的我，在像編輯再三強(qiáng)調(diào)了自己不愛(ài)做運(yùn)動(dòng)后，于是編輯JJ就要我嘗試實(shí)驗(yàn)室新秘方“雪茶飲”減肥，以前嘗試過(guò)玄米茶效果不錯(cuò)，所以同樣相信雪茶，這個(gè)對(duì)于我來(lái)說(shuō)是新名詞的瘦身茶飲一樣不會(huì)讓我失望！
雪茶的味道剛喝我感覺(jué)有點(diǎn)苦，但是回味有幾分甘甜，并不是很難喝。大概過(guò)了兩個(gè)周，就能感覺(jué)出身體的變化了，最重要的就是改變了我愛(ài)浮腫的身體狀況，以前坐一天小腿腫成了蘿卜，現(xiàn)在慢慢都舒緩了很多。日常配合自己喜歡的跳舞毯運(yùn)動(dòng)，一個(gè)月后一上秤，12斤半
，把我自己都嚇住了，沒(méi)想到可以瘦那么多，向和我一樣虛胖熱性體質(zhì)的美眉推薦，大家一起變瘦迎接夏天到來(lái)吧。
No 2涼茶心得：家有老爸初減肥事件
西瓜+苦丁+荷葉――涼茶甜與苦，不同瘦身新選擇
涼茶減肥，這個(gè)熟悉《瘦美人》的美眉并不陌生，可這次不同，這是一個(gè)女生在父親節(jié)即將來(lái)臨之際為她的老爸獻(xiàn)上的貼心自制瘦身秘方，這不僅讓我們動(dòng)容。提醒身邊瘦身的美眉們，自己美麗的同時(shí)，在父親節(jié)也記得謝謝爸爸們的付出哦。
瘦身原理
西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。
中醫(yī)認(rèn)為，苦丁具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的藥效，現(xiàn)代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸，并且微量元素豐富，是營(yíng)養(yǎng)瘦身的好選擇。
DIY涼茶的基本做法
1. 荷葉苦丁涼茶――清香混合苦味的瘦身感受
材料：荷葉適量，苦丁2~3根
做法：用沸水一次沖泡，20秒后取出荷葉，荷葉只能泡一次，泡過(guò)就無(wú)效了。
飲用：每天3大杯，每次飯后半小時(shí)內(nèi)飲用，注意泡的越苦越好。
2. 西瓜脆皮涼茶――甘甜清爽窈窕瘦
材料：西瓜皮、白糖少許
做法：將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時(shí)左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可食用。
食用：日常解暑
小吃，可替代晚餐。
真人體驗(yàn)：
涼茶老爸/45歲/大連
涼茶的老爸，年輕時(shí)絕對(duì)是一帥小伙，瘦瘦高高的個(gè)子，健康的膚色?？扇缃衲?，“黑馬王子”一去不返，取而代之的是啤酒肚，并且隨著飯局增多，老爸竟然亮點(diǎn)健康紅燈，180的個(gè)子，擁有了190斤的體重，自然出現(xiàn)“三高”癥狀，涼茶作為愛(ài)女，急在心頭，怎么幫老爸減肥呢？靈機(jī)一動(dòng)，嘿嘿，就用自己的外號(hào)涼茶來(lái)做老爸的減肥良品吧。
涼茶為老爸精心設(shè)計(jì)的一周瘦食譜，營(yíng)養(yǎng)多多，苗條多多：
飲食 一周 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
早餐 粗糧面包、雞蛋、豆?jié){ 媽媽親自做的手搟面 春卷、雞蛋、黑米粥 粗糧面包、牛奶 菜包、雞蛋、豆?jié){ 黑米粥、蕎麥饅頭、泡菜 春卷、泡菜、綠豆粥
