時(shí)間：2023-03-08 15:37:31
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇餐廳商業(yè)策劃書范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！
一、概要
本快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學(xué)生營養(yǎng)快餐廳而展開的調(diào)查分析和計(jì)劃，闡述了在學(xué)校開辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計(jì)劃類。
二、公司概述
本店位于株洲職業(yè)技術(shù)學(xué)院，主要針對的客戶群是大學(xué)生和學(xué)校工作人員，經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以湖南小吃為主打特色，當(dāng)然北方著名小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。以方便南北同學(xué)，而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、市場分析
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。
簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
此外，學(xué)校早餐單一，沒有很多的種類，雖然外面早餐種類繁多，但是衛(wèi)生狀況不好，因此在本店則可以較容易地抓住這一特點(diǎn)，去創(chuàng)造更多的財(cái)富。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而大學(xué)城內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
四、市場營銷戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
4、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
5、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
六、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用等
2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需11600元（場地租賃費(fèi)用1500元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用4000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2500元），流動資金5000元資金?？捎懈改柑峁?0％，自己貸款20％。
4、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率30％，毛利潤300元。由此可計(jì)算出投資回收期約二個月。
八、附錄
創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實(shí)現(xiàn)的卻是少之又少，在現(xiàn)代社會競爭的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場經(jīng)濟(jì)具有活力。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細(xì)的計(jì)劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨(dú)到的眼光，大學(xué)生永遠(yuǎn)都是走在時(shí)代最前列和最具活力的，當(dāng)然不能因?yàn)檫@些就使當(dāng)代大學(xué)生們裹足不前，反而更應(yīng)該努力地鍛煉與拼搏，創(chuàng)造出新世紀(jì)更為輝煌的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)新篇章！
計(jì)劃人：**
二0**年十二月十四號
關(guān)于餐廳策劃書范文二
餐飲投資商業(yè)計(jì)劃書，餐飲業(yè)是一個巨大的市場，從這行業(yè)的人員也是相當(dāng)?shù)亩?，畢竟餐飲的門檻比較低。大的到五星酒店，小的到快餐或街邊小吃。如何才能夠在餐飲業(yè)里成功創(chuàng)業(yè)，這是很多人都想知道經(jīng)驗(yàn)和計(jì)劃。餐飲投資商業(yè)計(jì)劃書以具體的案例來分析，或許能夠幫助得到你。
一、項(xiàng)目名稱：綠色特色餐飲（羊駝）
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)發(fā)展以“羊駝”為注冊商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁徽菜文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司?；詹宋幕蛷d已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。
三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀：
1、品牌餐廳：同慶樓、福滿樓、稻花香等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：地方老牌餐飲--同慶樓.福滿樓.稻花香.廬州太太.綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲
發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
四、市場調(diào)研：必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競爭對手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費(fèi)用不得超過40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢顧問負(fù)責(zé)。
五、餐飲特色：以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)羊駝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特；并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài)）菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個項(xiàng)目來為餐廳助品增收。
六、目標(biāo)市場的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場策略。產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)徽菜文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺?；詹宋幕臇|西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生
商業(yè)策劃書模板1一、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“__下午茶”，是個人獨(dú)資企業(yè)。
主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像__、__那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;
四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。
因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計(jì)劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。
了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。
今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高，屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。
顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。
在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。
卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。
蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元。4.員工(2名)同一服裝需500元。5.機(jī)器設(shè)備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
商業(yè)策劃書模板2一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。
飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。
并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。
餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。
據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。
寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。
在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
六、促銷和市場滲透
略
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。
2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略
1、有形化營銷策略
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
2、技巧化營銷策略
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾。
九、大力打造“綠色食品”的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。
作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
十、店面設(shè)計(jì)
1、視覺識別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
2、店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。
十一、市場風(fēng)險(xiǎn)
1、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
2、原料資源風(fēng)險(xiǎn)：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
商業(yè)策劃書模板3一、前言
本公司廣告_洗發(fā)水產(chǎn)品的全盤廣告作業(yè)，至今已將近兩年，兩年來，本公司無時(shí)不以兢兢業(yè)業(yè)的敬業(yè)態(tài)度，為該系列產(chǎn)品的市場行銷及廣告策略等做積極的策劃，在廣告上除了力求表現(xiàn)外，更時(shí)時(shí)配合蒸蒸日上的業(yè)務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。
本公司洗發(fā)水廣告，第一年的廣告重點(diǎn)是放在香皂上，對于商品知名度的擴(kuò)大及印象的加深有不可輕估的貢獻(xiàn)，該篇廣告并因而榮獲經(jīng)濟(jì)日報(bào)主辦的廣告金橋獎;第二年為配合貴公司的經(jīng)營方針，前半年度以_洗發(fā)水為廣告之主力的商品，強(qiáng)調(diào)頭皮屑不可忽視，即采取行動，我們選用的標(biāo)題是“對付頭皮屑要選擇好的洗發(fā)水”，教育消費(fèi)者正確選擇洗發(fā)水觀念及方法，也收到良好的效果，同時(shí)亦榮獲生活日報(bào)主辦的廣告創(chuàng)意“優(yōu)勝獎”。
然而，根據(jù)分析，洗發(fā)水的市場雖然較大，但因競爭品牌眾多，廣告投資量大，欲爭取較高的市場占有率，殊非易事。本公司建議明年度銷售及廣告訴求重點(diǎn)，應(yīng)放在指名購買及銜接及年廣告投資重點(diǎn)上，并以_洗發(fā)水為主，以下即本公司根據(jù)市場及消費(fèi)者心理各項(xiàng)因素所研擬的年_洗發(fā)水廣告企劃案。
二、廣告商品
廣東_洗發(fā)水公司——_洗發(fā)水
三、廣告目的
1、促進(jìn)指名購買
2、強(qiáng)化商品特性
3、銜接、年廣告
4、傳播影響程度：不知名—知名—了解—信服—行動
四、廣告期間
五、廣告區(qū)域
全國各地區(qū)(以城市為主)
六、廣告對象
七、策劃構(gòu)思
(一)市場大小的變化情況的兩種：
a：量的變化——隨著人口的自然增減而變化。
b：質(zhì)的變化——隨著社會形態(tài)(如農(nóng)業(yè)進(jìn)入工業(yè)區(qū))、價(jià)值觀念、文化水準(zhǔn)等而變化。
在這兩種變化中同類型商品都會蒙受同樣的影響，即厲害均沾，而且變化多是漸進(jìn)的，也非單獨(dú)某一品牌的力量所可左右的。
(二)舊市場占有率的提升(即襲奪其它品牌的市場)
(三)使用及購買頻度的增加
就_洗發(fā)水而言，因系屬化妝生活用品，為個性之商品，與一些會導(dǎo)致沖動購買的商品不同，故“新市場之開發(fā)”甚為不易，只得利用舊有市場的互相告知，以增加新市場，而市場本身質(zhì)與量的變化所擴(kuò)增的市場也不可能獨(dú)占。
在“使用及購買頻度的增加方面”亦因洗發(fā)水日常生活用品，購買率很高，但是各種品牌太多，而無法對整個業(yè)績的增加有所裨益，故真正能讓我們加以發(fā)揮努力的只有“舊市場占有率的提升”一途，以及如何襲奪其他品牌的市場,使其消費(fèi)者轉(zhuǎn)換品牌,指名購買我品牌,此為我們今后在廣告推廣方面致力的目標(biāo)。此一目標(biāo)又可區(qū)分為：
1、促使消費(fèi)者指名購買_
2、促使洗發(fā)店老板主動推薦_
八、廣告策略
針對消費(fèi)者方面
1、針對各階層消費(fèi)者，運(yùn)用不同媒體做有效的訴求。
2、制作sticker張貼計(jì)程車上，公共椅背上及公共電話或公司行號的電話機(jī)上，以隨時(shí)隨地地提醒消費(fèi)者注意，彌補(bǔ)大眾傳播媒體之不足，并具有公益及pr作用。
3、制作小型月歷卡片，于元旦前散發(fā)贈送各界人士利用，譬如置于洗發(fā)店、商業(yè)區(qū)(服務(wù)臺)供人隨意索取，也可夾于雜志頁內(nèi)，贈送讀者。
4、除正式大篇幅的廣告外，在報(bào)紙雜志上另可采用游擊式的策略，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)日報(bào)的插排(廣告)和聯(lián)合、中時(shí)的分類廣告版，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可彌補(bǔ)大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失。
只要設(shè)計(jì)得簡明、醒目，依舊有很大的效果，美商海陸公司即會運(yùn)用此一策略。
(一)卡片及廣告牌的廣告內(nèi)容
好的頭發(fā)，選擇_。
在廣告牌上畫一個美女，重點(diǎn)體現(xiàn)在他的頭發(fā)上，還有_品牌。在卡片上同樣如此，不過可以附送試用品。讓用戶感受以下效果，讓他們買的更放心。
(二)電視廣告策劃
在電視臺的黃金時(shí)間播出：
畫面：一個美麗的女孩，一頭飄逸的長發(fā)，邊走邊抖動者，街上的都回頭看她，然后他說了一句，想要好的頭發(fā)嗎?學(xué)我啊!愛生活，愛_。
(三)廣播臺
廣播內(nèi)容就是介紹_，例如請嘉賓，做一個_專訪。
商業(yè)策劃書模板4一、營銷環(huán)境的調(diào)研活動
內(nèi)容：營銷環(huán)境調(diào)研活動是企業(yè)營銷的起始活動，是基礎(chǔ)性的活動。目的是明確環(huán)境中存在的機(jī)會和威脅，知曉自己的優(yōu)勢和劣勢，為以后的一系列營銷活動提供客觀依據(jù)。
基本要點(diǎn)：營銷環(huán)境調(diào)研活動的關(guān)鍵是調(diào)研分析影響營銷的因素，確定出這些因素會給企業(yè)帶來怎樣的風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會。
二、目標(biāo)市場的定位活動
內(nèi)容：包括選擇目標(biāo)顧客群和確定基本經(jīng)營方針，此部分內(nèi)容是由市場細(xì)分、目標(biāo)市場選擇和市場定位三個步驟構(gòu)成。
基本要點(diǎn)：市場定位是營銷的基本問題，也是基礎(chǔ)性工作。必須是在對消費(fèi)者做出詳細(xì)調(diào)查研究的基礎(chǔ)上完成。特別是正確運(yùn)用市場細(xì)分手段尋找目標(biāo)市場。
三、營銷要素的策劃活動
內(nèi)容：包括產(chǎn)品，價(jià)格，渠道和促銷等營銷要素。
基本要點(diǎn)：制定與目標(biāo)市場相適應(yīng)的營銷要素組合。
四、“4P”組合模式
4P：指商品的(product)、價(jià)格(price)、地點(diǎn)(place)、促銷(promotion)。
五：營銷“4C”組合模式
消費(fèi)者、成本，便利性以及溝通性。了解，并掌握營銷理念。
商業(yè)策劃書模板5一、背景
1、廣闊的市場
__校區(qū)擁有__大學(xué)和__民族大學(xué)兩所綜合性大學(xué)，學(xué)生總?cè)藬?shù)超過兩萬、而學(xué)生對于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求，所以__校區(qū)有廣闊的服務(wù)市場。
2、健康，實(shí)惠，浪漫與溫馨
當(dāng)代大學(xué)生突破傳統(tǒng)思想，對吃出健康有強(qiáng)烈要求、學(xué)生沒有自己的收入來源，實(shí)惠也是他們就餐的重要標(biāo)準(zhǔn)、背井離鄉(xiāng)，孤身一人求學(xué)異地，難免思鄉(xiāng)，他們需要一個能夠讓他們感覺到有家的感覺的地方。
3、打破市場平衡，搶占一席之地
由于校區(qū)周圍的各類餐館的經(jīng)營者，大多為農(nóng)民出身，缺少現(xiàn)代餐館的服務(wù)經(jīng)營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口，沒有理解到顧客主體為大學(xué)生，有先進(jìn)的觀念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時(shí)附加產(chǎn)品———好的衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營產(chǎn)品的差異上進(jìn)行競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而忽視其他方面在擴(kuò)大產(chǎn)品差異，進(jìn)一步占有市場的重要性。
二、我們的餐館
在考察了校區(qū)周邊的餐館后，我們構(gòu)想了一個中西餐館，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，健康的產(chǎn)品，實(shí)惠的價(jià)格，為經(jīng)營理念，配合以優(yōu)雅的環(huán)境，將溫馨的家的概念引入__校區(qū)、本餐廳以經(jīng)營西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，突破__校區(qū)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)、我們的目標(biāo)是：經(jīng)營中西餐，兼營糕點(diǎn)類業(yè)務(wù)，力爭在__校區(qū)這個廣大的餐飲服務(wù)市場中占有一席之地。
三、產(chǎn)品
西式快餐如麥當(dāng)勞，肯德基，可謂風(fēng)靡整個中國，已經(jīng)成為當(dāng)代人的飲食風(fēng)尚、雖然西餐并不適合中國人的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)飲食需求，但對于西餐這種進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感，能夠驅(qū)使他們?nèi)ハ硎芪鞑汀?/p>
我們所經(jīng)營的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經(jīng)營，僅以經(jīng)營精致中餐為主、、由于餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進(jìn)行設(shè)計(jì)菜的量，價(jià)格，食譜等，糕點(diǎn)的經(jīng)營，以訂單式經(jīng)營，打造校區(qū)，以此座位宣傳西餐廳的手段。
四、市場與競爭
1、市場
__校區(qū)有兩萬多名學(xué)生，餐飲市場有很大的潛力可以開發(fā)，我們以情侶為主要的目標(biāo)市場，作為校園第一家西式餐館的獨(dú)有性和在經(jīng)營管理上的優(yōu)秀，對目標(biāo)市場有很大的吸引力，但是市場也存在著激烈的競爭。
2、競爭
我們的競爭來自于產(chǎn)品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對其情由獨(dú)鐘，由于這些餐館打入市場比較早，在顧客心里打下印記，部分餐館控制著市場的大部分份額，市場相對成熟，因此競爭十分激烈。
3、競爭優(yōu)勢
時(shí)代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。
獨(dú)有性：校區(qū)一家純正西餐廳。
價(jià)格特點(diǎn)：確定適合學(xué)生身份的價(jià)格，吸引更多的顧客。
高質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。
管理猶豫性：用現(xiàn)代的管理理念來組織管理，營銷。
4、競爭策略
堅(jiān)持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價(jià)格”的市場競爭策略。
堅(jiān)持’不斷的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。
五、餐廳的組織框架(略)
六、風(fēng)險(xiǎn)及對策
1、風(fēng)險(xiǎn)
行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)校區(qū)各色餐館眾多，競爭十分激烈。
經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新速度太慢。
市場風(fēng)險(xiǎn)對市場不能準(zhǔn)確分析，產(chǎn)品銷售不暢。
2、對策
盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××大學(xué)××運(yùn)動策劃書”，置于頁面核心，當(dāng)然可以寫出正題目后將此作為副標(biāo)題寫在下面。
二、 活動背景 ：
這局部內(nèi)容應(yīng)依據(jù)策劃書的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目入選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述；詳細(xì)項(xiàng)目有：基礎(chǔ)情況簡介、主要履行對象、近期狀況、組織部門、活動發(fā)展起因、社會影響、以及相關(guān)目的動機(jī)。其次應(yīng)闡明問題的環(huán)境特點(diǎn)，主要斟酌環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢、弱點(diǎn)、機(jī)會及威脅等因素，對其作好全面的剖析(swot分析)，將內(nèi)容重點(diǎn)放在環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上，對從前當(dāng)初的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過對情況的猜想制定盤算。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過考核研究等方法進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。
三、 活動目的、意義和目的：
活動的目的、意義應(yīng)用簡練明了的語言將目的要點(diǎn)表述清楚；在陳述目的要點(diǎn)時(shí)，該活動的中央構(gòu)成或策劃的獨(dú)到之處及由此產(chǎn)生的意思（經(jīng)濟(jì)效益、社會利益、媒體效應(yīng)等）都應(yīng)當(dāng)明確寫出?；顒幽康囊敿?xì)化，并須要滿足主要性、可行性、時(shí)效性
四、資源需要：
列出所需人力資源，物力資源，包括應(yīng)用的地方，如教室或利用活動中心都具體列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。
五、活動開展：
作為策劃的解釋部門，表現(xiàn)方式要簡潔明了，使人輕易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點(diǎn)能設(shè)想到的貨色，不漏掉。在此部分中，不僅僅局限于用文表述，也可適當(dāng)參加統(tǒng)計(jì)圖表等；對策劃的各工作名目，應(yīng)按照時(shí)間的先后順序排列，繪制履行時(shí)間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時(shí)間地點(diǎn)也應(yīng)在這部門加以說明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。
這里可以供給一些參考方面：會場部署、招待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會場服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技能支持、秩序堅(jiān)持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動后清理人員、合影、餐飲接待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請根據(jù)實(shí)情自行調(diào)節(jié)。
六、經(jīng)費(fèi)估算：
活動的各項(xiàng)費(fèi)用在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行詳細(xì)、周密的打算后，用明白明了的形式列出。
七、活動中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：
內(nèi)外環(huán)境的變更，不可避免的會給打算的實(shí)行帶來一些一直定
性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變革時(shí)是否有應(yīng)變措施，喪失的概率是多少，造成的損失多大，應(yīng)急辦法等也應(yīng)在策劃中加以說明。
八、活動負(fù)責(zé)人及主要加入者：
注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位（如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人）。
留心：
1、本策劃書供應(yīng)基本參考方面，小型策劃書能夠直接填充；大型策劃書可以不拘泥于表格，自行設(shè)計(jì)，力求內(nèi)容詳盡、頁面美觀；
2、可以專門給策劃書制作封頁，力求簡單，凝重；策劃書能夠進(jìn)行包裝，如用設(shè)計(jì)的徽標(biāo)做頁眉，圖文并茂等；
3、 如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨(dú)裝訂；
4、 策劃書需從紙張的長邊裝訂；
5、 一個大策劃書，可以有若干子策劃書。
一,活動標(biāo)題
春季分組登山比賽
二,活動意思
通過組織學(xué)生進(jìn)行登山提高學(xué)生身體素質(zhì)以及團(tuán)隊(duì)配合精神
三,活動前期準(zhǔn)備
由社團(tuán)組織部負(fù)責(zé)參加活動同窗的組織工作,宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣揚(yáng)工作及活動中攝象工作,外聯(lián)部負(fù)責(zé)本次活動的支援工作
四,活動內(nèi)容
將所有參加活動的同學(xué)分成若干組,沒組選出隊(duì)長一名,負(fù)責(zé)帶領(lǐng)各自的小組.各小組自由決定登山路線,一先到的一組為獲勝組.
五,活動目標(biāo)
通過本次活動使學(xué)生進(jìn)步對身材素質(zhì)的重視,增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識
六,活動總結(jié)
通過成功的進(jìn)行本次登山競賽活動,使我們社團(tuán)的內(nèi)部合作更加默契,各部分對各自職責(zé)更加明白.也在活動中發(fā)現(xiàn)了社團(tuán)內(nèi)工作調(diào)配的勝利與不足,對我們社團(tuán)未來的發(fā)展起到了踴躍的推動作用.
上面就是如何寫出一份策劃書的最基本方式以及典型，信任只有你認(rèn)真閱讀了，就必定能夠?qū)懞靡环莶邉潟?。策劃書寫作并不是什么難事，只是在寫策劃書時(shí)要注意的事項(xiàng)很多，容易遺漏，所以在始終的寫作中，緩緩的就形成了良好的習(xí)慣，也有了自己的留神規(guī)則，這些都是寫好策劃書的最起碼的前提。
立即就要迎來中國國民解放軍建軍82周年的日子了，在“八一”建軍節(jié)即將到來之際，咱們必需舉行一次歡慶晚會。慶祝一下！中國公民解放軍從建軍伊始，就是一支鐵軍，從多少萬人的軍隊(duì)到當(dāng)初有兩百萬職業(yè)軍人，領(lǐng)有世界上數(shù)的著的精良武器，以及世界上最有戰(zhàn)斗毅力的部隊(duì)！
時(shí)光：XX年7月31日晚8時(shí)
地點(diǎn)：合作專區(qū)��個聊-歌王二區(qū)��綜藝大觀三��牽手不凡人
二：主辦單位：
牽手非凡人聊天室
三：晚會宗旨：
咱們通過這個文藝晚會給網(wǎng)絡(luò)的朋友們一個展示自我的舞臺，更好的豐富友人們的業(yè)余文化生涯，以擴(kuò)大牽手不凡人在網(wǎng)絡(luò)上的影響力。使?fàn)渴址浅Ｈ肆奶焓以睫k越好。
四：晚會工作職員的重要職責(zé)
【晚會總監(jiān)】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)晚會節(jié)目的審核及藝術(shù)引導(dǎo)。
【晚會策劃】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)晚會的謀劃、節(jié)目標(biāo)編排以及幫助整場晚會的協(xié)調(diào)工作。
【晚會指揮】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)整場晚調(diào)演出的全面工作，協(xié)助實(shí)現(xiàn)晚會的籌備工作，
【晚會導(dǎo)演】:
職責(zé): 負(fù)責(zé)整場晚會的演出有序,組織演職人員按時(shí)到場,按照演員編排的節(jié)目號碼排麥等待演出,不要空場.策劃配合.
【晚會撰稿】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)晚會的終場白及結(jié)束語的撰稿，并協(xié)助主持人編寫串詞。
【晚會主持】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)本次晚會的節(jié)目報(bào)幕，以及靈活的宣傳本房間的特色，以及節(jié)目之間的串詞工作。
【晚會場景】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)背景的設(shè)計(jì)及晚會的其余美術(shù)設(shè)計(jì)。
【晚會片花】:
職責(zé): 負(fù)責(zé)整場晚會的片花和幕及節(jié)目單的制作和晚會進(jìn)行中的播放等工作
【晚會接洽】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)演員、工作人員的聯(lián)系，及時(shí)與主持人跟指揮通報(bào)情形.
【晚會遞麥】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)按照節(jié)目單的順序安排麥序及維護(hù)麥時(shí)，
【晚會廣播】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)依照節(jié)目單的次序廣播預(yù)報(bào)廣播,播放迎賓廣播，分工配合，誰發(fā)預(yù)告播送，誰發(fā)迎賓廣播，要把廣播提前制造好。廣播們配合協(xié)調(diào).
【晚會服裝】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)演員以及工作人員的馬甲更換，并輔助調(diào)好語音視頻。
【晚會迎賓】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)向來賓發(fā)送迎賓鮮花以及向演員發(fā)送鮮花，并根據(jù)主持人的要求及時(shí)發(fā)送獻(xiàn)花迎賓.
【晚會錄象】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)整場晚會的錄象資料的拍攝工作
【晚會攝影】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)整場晚會節(jié)目的圖片材料的拍攝工作
【晚會保安】：
職責(zé)：負(fù)責(zé)晚會的保險(xiǎn)工作，遇到不安全情況及時(shí)向指揮及組委會匯報(bào)
五：晚會注意事項(xiàng)
1、晚會在7月31日晚上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開始，7點(diǎn)30分以前請房間管理換好馬甲進(jìn)房間，工作人員以工作馬甲為主，演員換演員馬甲，不上演節(jié)目的治理，全部換上迎賓或保安馬甲。
2、晚會期間有專人迎賓跟發(fā)廣播，其它管理不得再設(shè)置自動迎賓信息或發(fā)廣播。
3、晚會安排了專門的遞麥人員，其它管理不得操作麥序。
4、熱情接待每一位來房間的友人，多給表演人員鮮花掌聲支持。
5、晚會管理人員不能隨便抱臨管,由指定的管理來操作
6、晚會請柬：（請各位管理復(fù)制粘貼本請?zhí)瑒?wù)必在晚會舉辦前五天發(fā)給自己的所有好友，可以采取群發(fā)方式）
六：晚會要求：
1、本次晚會舉辦各環(huán)節(jié)必須遵紀(jì)守法，內(nèi)容要健康向上，達(dá)到主題懇求
2、參與者必須接受活動組織者的同一指揮，統(tǒng)一馬甲，周到組織，分工協(xié)作，精心實(shí)行。
3、本次活動請求組織者和介入者之間應(yīng)相互配合、彼此支撐，保障晚會各環(huán)節(jié)順利實(shí)現(xiàn)。
4、遇各類突發(fā)問題，晚會主持人隨機(jī)應(yīng)變，巧妙的解決。
5、晚會工作人員應(yīng)當(dāng)真對待本人所承擔(dān)的每一項(xiàng)任務(wù)，耐心處理面臨的工作，協(xié)助晚會籌備組其余部分的工作，主動幫助他們完成應(yīng)該負(fù)責(zé)的名目。
這一次晚會，我們一定要辦的隆重一些，要辦的讓大家都開心，讓更多的人在這里受到尊重，這樣才是最重要的。每年只有一次的建軍節(jié)，信賴大家都可以在這里玩的開心，可以在這里享受到樂趣，這才是舉行這一次建軍節(jié)的真諦！
大學(xué)社團(tuán)活動月贊助策劃書2017大學(xué)社團(tuán)活動策劃書(2篇) | 返回目錄一．前言
作為青春的代言人，大學(xué)生總洋溢著年輕的活力、充滿著狂熱的激情，對新奇刺激的大型活動必定會踴躍參與，全程投入。這類的活動必能讓主辦協(xié)會的知名度得到很大的提高，同時(shí)也讓贊助的商家達(dá)到想要的最佳宣傳效果,從而大家都得以大豐收。本年的四月是活動開展的最好時(shí)機(jī)，產(chǎn)品宣傳的最佳時(shí)間，形象策劃的最棒時(shí)段。因?yàn)橄聦W(xué)期的大學(xué)生活已進(jìn)入了正軌，一切都相對順利，而且該月的功課也相對于其它月份少些，會有更多的時(shí)間組織和參與活動，更何況學(xué)校的活動月也在這個時(shí)候完全開放，很有活動的氣氛。在這個宣傳的黃金月，哪個組織率先策劃出極具創(chuàng)意的活動，哪個組織就能在新生中樹立良好的公眾形象，同樣哪個公司能在這個月做最有效的宣傳，哪個公司就能樹立穩(wěn)固的公寓品牌，更快地占去這一片超兩萬人的大市場。因此，山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會又怎會錯過這么好的一個黃金時(shí)機(jī)呢？！于是我校精心策劃了這次校園文化藝術(shù)節(jié)！本次活動的策劃不但在上年成功舉辦藝術(shù)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)之上，而且通過了整個學(xué)?；I備委員會的分析討論，極具權(quán)威性。況且本次活動是山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院校園生活極具特色的招牌活動，也是本學(xué)年的重頭戲，因此得到校團(tuán)委、學(xué)生會等官方組織的高度重視，并給予大力的支持和配合。除此之外本活動還得到本校各協(xié)會、學(xué)生組織、外校團(tuán)體、特邀嘉賓……的鼎立相助和參與。屆時(shí)必將能讓活動的參與者感到耳目一新，興奮不已；讓贊助商盡情享受投資少回報(bào)高的樂趣。山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會也會為此而奮斗到底！
二．市場分析（投資高?；顒拥膬?yōu)勢）
1.同電視、報(bào)刊傳媒相比，在學(xué)校宣傳有良好的性價(jià)比，可用最少的資金做到最好的宣傳。
2．學(xué)校消費(fèi)地域集中，針對性強(qiáng)，產(chǎn)品品牌容易深入民心。其中高校學(xué)生作為現(xiàn)代青年都喜歡追求新鮮的、刺激的、浪漫的、能展示個性表現(xiàn)自我的時(shí)尚活動。若是商家能在文化藝術(shù)節(jié)這種活動中進(jìn)行宣傳，效果可想而知。
3.因?yàn)槟昴甓加行律?，如條件允許的話,商家還可以同我們學(xué)校建立一個長期友好合作關(guān)系，如每年共同策劃一次校園社團(tuán)活動月,將會使商家在校園內(nèi)外的知名度不斷加深,甚至到太原各高校，極具有長遠(yuǎn)意義!
4.便捷的活動申請：商家在公寓內(nèi)、高校內(nèi)搞宣傳或促銷活動，一定要經(jīng)過一系列的申請，而通過和我們社團(tuán)聯(lián)合會合作，貴公司可以方便快捷獲得校方批準(zhǔn)，并且得到我們學(xué)校各方面的大力協(xié)作配合。
5.高效廉價(jià)的宣傳：以往的校內(nèi)活動中，我們積累了不少的宣傳經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)校建有強(qiáng)大的宣傳網(wǎng)，可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到很好的宣傳效果。而且有足夠的人力資源為貴公司完成宣傳活動!
6．本次活動將有山西醫(yī)科大學(xué)及晉祠學(xué)院師生了解，并至少超1000人次參與，全校師生將會觀看。并會在太原各三本甚至所有院校間流傳。
7．假如這類活動能再度成功舉辦，我們山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院將會在下年的校園社團(tuán)活動月推動太原所有高校共同策劃一個更大型的文化藝術(shù)節(jié)，其盛況也必定空前。本次活動作為關(guān)鍵的一炮，意義深遠(yuǎn)，商機(jī)無限！
三．活動介紹
1．活動目的：
本次活動是本著豐富公寓文化，活躍校園氣氛，提高會員積極性的大型特色活動。
2．組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院團(tuán)委
承辦單位：山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會
協(xié)辦單位：山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院各協(xié)會
贊助單位：
3．活動時(shí)間：
-4-12至-4-25
4．活動地點(diǎn)：
山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院校園
5．現(xiàn)場布置：
不同活動有不同布置，具體安排見回饋表
6．活動內(nèi)容：
當(dāng)天活動詳細(xì)內(nèi)容是由理事委員會策劃的，他們那里有一份詳細(xì)方案，但在活動開展前暫不公開。至于活動流程見回饋表即可。
四．工作計(jì)劃
1．申請審批：
在4月1日前落實(shí)策劃的審批和場地的申請工作（由秘書部負(fù)責(zé)）
2．尋找合作組織
在4月3日前落實(shí)合作機(jī)構(gòu)及合作項(xiàng)目（由會長負(fù)責(zé)）
3．尋找贊助單位
在4月10日前落實(shí)贊助情況（由外聯(lián)部負(fù)責(zé)）
4.酬備資金
在4月11日前落實(shí)物資和金錢的籌備工作。包括：贊助資金，申請資金和。（由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)）
5．現(xiàn)場布置
活動當(dāng)天由組織部和人力資源部負(fù)責(zé)
6．活動進(jìn)程
時(shí)間內(nèi)容備注
7．人員分工
由人力資源部負(fù)責(zé)
五．宣傳計(jì)劃
通過條幅，板報(bào)，廣播，傳單以及設(shè)立展臺等方式對貴公司及本次活動相關(guān)進(jìn)行全方位立體式宣傳不僅使晉祠校園內(nèi)對公司產(chǎn)品無人不知,而且推廣到整個太原高校!
校內(nèi)媒體山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院廣播站:專欄活動月期間每天兩次從校園媒體各個角度進(jìn)行大力度宣傳,且歷時(shí)較長,活動安排密集，使此次活動進(jìn)程深入人心的同時(shí),公司品牌形象將影響到整個山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院!建議公司自備1~2分鐘錄音節(jié)目,在山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院廣播站中隨專訪播出;及各相關(guān)資料,已備刊物排版
橫幅在教一過道和公寓過道懸掛活動月開始懸掛到活動月結(jié)束一目了然，持續(xù)時(shí)間長，公司以私人名義是無法申請到橫幅懸掛的
刊物校報(bào):專版活動月后一星期，永留山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院社團(tuán)錄，每屆的新生均對其有所了解。校報(bào)是目前學(xué)校內(nèi)唯一認(rèn)可刊物
海報(bào)宣傳在全校各宣傳欄內(nèi)張貼大型海報(bào),內(nèi)容激情充滿活力,不失清新高雅,在保證相關(guān)活動的宣傳的情況下,可以體現(xiàn)贊助商的利益.山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院的各宣傳欄置于校內(nèi)外人口較多，人口流動量大的路上和宿舍樓。建議公司參與設(shè)計(jì)海報(bào)傳單及自行制作,以求對公司的宣傳達(dá)到最好最全面的效果
傳單派發(fā)各宿舍樓的每一個宿舍
展板在公寓飯?zhí)煤徒淌覙歉鞣乓粔K，每天更新，位置擺放醒目，不受其它任何組織宣傳影響。
外校宣傳隨校內(nèi)宣傳的進(jìn)展,進(jìn)行同步外校宣傳,活動期間將邀請兄弟學(xué)校嘉賓前來，能把公司形象將推向太原高校界。本次活動將向各校展示我學(xué)校風(fēng)采及公司品牌形象
產(chǎn)品展示會在活動會場外設(shè)展覽場地,進(jìn)行公司產(chǎn)品小型展覽會?；顒赢?dāng)天使公司產(chǎn)品得到展示,吸引校內(nèi)人士參觀及過路人的目光建議公司準(zhǔn)備具有公司特色的音像制品現(xiàn)場播放以求效果最佳
現(xiàn)場介紹利用餐廳門口吃飯時(shí)間。宣傳效果好，形象生動，如有帥哥演唱和漂亮性感女郎派單效果更妙這種方法效果經(jīng)證實(shí)不同凡響
六．商家補(bǔ)償計(jì)劃
名稱形式備注
冠名權(quán)本次活動可以“××社團(tuán)活動月”等來命名。贊助總金額要過半數(shù)方有冠名權(quán)
傳單宣傳傳單上公司以贊助商的身份出現(xiàn)或同時(shí)派發(fā)公司的傳單。該項(xiàng)目可獨(dú)立
小冊子宣傳如公司有自新的宣傳冊子可協(xié)助派發(fā)由商家自己提供
海報(bào)宣傳海報(bào)上商家以贊助商的身份出現(xiàn)，并可印上公司標(biāo)志物商家自行設(shè)計(jì)也可
易垃寶宣傳商家如有易拉寶我協(xié)可在活動當(dāng)天協(xié)助擺放由商家自己設(shè)計(jì)提供
展板宣傳展板上可貼部分贊助商自身的1-2張海報(bào)本板不受其他組織宣傳影響
宣傳欄宣傳贊助商的傳單和海報(bào)我協(xié)包辦在校內(nèi)和公寓宣傳欄內(nèi)張貼兩三會更新一次的
橫幅宣傳，在公寓和學(xué)校過道可懸掛帶有商家特色的橫幅不可太商業(yè)化
升空氣球橫幅在公寓和學(xué)校過道可懸掛帶有商家特色的橫幅不可太商業(yè)化
網(wǎng)站宣傳本次活動的網(wǎng)站報(bào)道中均可融入公司文化最好商家有電子資料
廣播臺宣傳公司資料信息可以在校廣播臺專欄播出要另收一些宣傳資金
現(xiàn)場show可以現(xiàn)場介紹贊助商需商家提供一些實(shí)物和資料
刊物宣傳在刊物社團(tuán)之聲內(nèi)跟蹤報(bào)道具有歷史價(jià)值
獎品宣傳獎品由公司贊助或可印有圖案跨地域，有頭有面
產(chǎn)品宣傳公司產(chǎn)品可作為該活動的唯一指定用品贊助產(chǎn)品必須滿足現(xiàn)場需要方可
工作人員用品宣傳工作人員可穿上印有商家標(biāo)志的服裝工作，現(xiàn)場的道具等。
咨詢點(diǎn)宣傳活動期間可設(shè)點(diǎn)接受學(xué)生咨詢，從而介紹貴公司。
促銷點(diǎn)宣傳活動當(dāng)天可在現(xiàn)場搞促銷要另收一些場地費(fèi)
現(xiàn)場宣傳party現(xiàn)場可用到印有商家特色的道具進(jìn)行布置也可做些帶公司特色的小游戲
嘉賓發(fā)言貴公司可派代表過來參加我們的活動，并可在活動期間以嘉賓的身份上臺發(fā)言最好在開始或中間
現(xiàn)場鳴謝活動期間，公司名稱以口頭鳴謝形式出現(xiàn)，并由主持、表演者，游戲者宣傳商家口號、標(biāo)語等。效果十分明顯
問卷調(diào)查活動當(dāng)天可在咨詢處進(jìn)行問卷調(diào)查最好有抽獎
媒體宣傳有必要時(shí)可邀請廣州各大媒體來采訪。要贊助較大金額方可
形象策劃公司在本活動后可商量合作策劃一個形象show。校內(nèi)外均可，但費(fèi)用另算
產(chǎn)品貴公司的產(chǎn)品可由云風(fēng)工作室可長期合作
七．經(jīng)費(fèi)預(yù)算
項(xiàng)目單價(jià)
宣傳（上述所有方式）1000元
籌備（策劃，請貼，所有會場布置）500元
展臺（醒目地方設(shè)立展臺進(jìn)行實(shí)物宣傳）600元
補(bǔ)充贊助方案：
（1）獨(dú)家贊助獨(dú)家贊助擁有活動的冠名權(quán)，擁有活動的一切商家補(bǔ)償計(jì)劃。
（2）多家聯(lián)合贊助（考慮3－5家，每個贊助商600元左右）贊助最多的可以得到冠名權(quán)，其他的贊助商作為鳴謝單位出現(xiàn)在活動。享有部分商家補(bǔ)償計(jì)劃的條款，具體由贊助的資金的多少決定。
（3）商家可以自我選擇宣傳方式，不同的宣傳方式贊助不同的資金和實(shí)物。商家也可以提供自己的方案給我們。如果是雙贏的效果。我們將樂于接受。
除了贊助資金，公司還可以考慮以實(shí)物贊助，如贊助活動的禮物。提供貴公司的紀(jì)念品給入場的人員，如果是食品，飲料公司可以贊助活動所需的食品和飲料。
本次活動“形式之新穎、陣容之強(qiáng)盛、對象之廣泛、節(jié)目之精彩、規(guī)模之龐大”實(shí)為山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院之最，必為商家?guī)眍A(yù)想不到的宣傳效果和商機(jī)。
聯(lián)系人：
聯(lián)系方式：
本次活動山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會擁有最終解釋權(quán)
山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會
-4-12到-4-25
附錄：山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院簡介：
山西醫(yī)科大學(xué)晉祠學(xué)院位于省城馳名中外的風(fēng)景名勝區(qū)－晉祠,山西醫(yī)科大學(xué)的二級學(xué)院，XX年3月被國家教育部確認(rèn)為獨(dú)立學(xué)院，也是山西省唯一的一所醫(yī)學(xué)類高等獨(dú)立院校.在校人員達(dá)XX多人,并近年呈直線上升趨勢,未來兩年內(nèi)可能達(dá)到4000人.作為三本院校,校內(nèi)學(xué)生是一個非常積極活躍的群體，也是一個龐大的消費(fèi)群體。對于這群年齡相差不大，興趣愛好相仿的人員來說，他們都有著這樣的消費(fèi)特點(diǎn)：
（1）消費(fèi)群體范圍集中，針對性強(qiáng)，消費(fèi)量大。
（2）容易受周圍環(huán)境的影響，消費(fèi)易引導(dǎo)。
（3）容易形成潮流，而且迅速向周邊地區(qū)輻射。
（4）接受能力強(qiáng)，尤其對新鮮事物的接受能力。
大學(xué)社團(tuán)活動策劃書模板2017大學(xué)社團(tuán)活動策劃書(3篇) | 返回目錄一、活動的目的
好的活動策劃，要適合團(tuán)隊(duì)的建設(shè)發(fā)展需要，活動內(nèi)容豐富多彩，對團(tuán)隊(duì)精神的建立具有非常積極的意義，培養(yǎng)參與者的市場經(jīng)濟(jì)意識和創(chuàng)業(yè)意識，認(rèn)識市場規(guī)律和規(guī)則，真正做到學(xué)以致用，活學(xué)活用，并且增強(qiáng)參與者關(guān)注經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、關(guān)注市場的意識。
二、活動題目
春季分組登山比賽
三、活動意義
通過組織學(xué)生進(jìn)行登山提高學(xué)生身體素質(zhì)以及團(tuán)隊(duì)合作精神
四、活動前期準(zhǔn)備
由社團(tuán)組織部負(fù)責(zé)參與活動同學(xué)的組織工作，xxx負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作及活動中攝象工作，xxx負(fù)責(zé)本次活動的贊助工作 。
五、活動形式
分組，每組自主選出隊(duì)長，由隊(duì)長帶領(lǐng)，自主選擇登上線路，想到一組獲勝。
六、活動目的
1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書
2，酒店前期運(yùn)營管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門、區(qū)域的物品籌備
2，采購物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單
3，各物品的供應(yīng)商的敲定
酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料
4，采購概況明細(xì)上報(bào)
5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、
固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品
c，開業(yè)籌備
1，試營業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備
2，開張時(shí)各項(xiàng)籌備
3，各部門開業(yè)籌備
4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定
d，設(shè)備設(shè)施
1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理
2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試
3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程
3，各區(qū)域的效果圖
f，部門配備
1，前期酒店大部門的配制
2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部
3，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃
4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行
二，人力資源
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規(guī)章制度
3，員工的崗位職責(zé)
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓(xùn)
1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃
2，餐飲部培訓(xùn)
3，房務(wù)部培訓(xùn)
4，后勤部門培訓(xùn)
c，員工招聘
1，按部門要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓(xùn)后的員工考核
3，酒店試營業(yè)時(shí)的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預(yù)算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎懲制度
三，工程管理
a，弱電管理
1，各區(qū)域的弱電管理
2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理
3，消防區(qū)域管理
4，水、電、氣的相關(guān)管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤
c，設(shè)備管理
1，酒店各部門大型設(shè)備管理
2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)
四，餐飲管理
a，餐廳管理
1，部門配制
2，部門協(xié)調(diào)配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，崗位時(shí)間表的制定
5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升
7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣
8，與其他部門協(xié)調(diào)合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務(wù)的制定
12，反饋系統(tǒng)的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產(chǎn)品的定價(jià)
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式
4，菜品培訓(xùn)、資源共享
5，廚房部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制
c，部門協(xié)調(diào)
1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作
2，部門協(xié)調(diào)備忘錄
3，部門協(xié)調(diào)原則
d，員工崗位培訓(xùn)
1，餐廳部員工培訓(xùn)工作
包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員
2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)
3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)
4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核
5，建立考核制度
五，房務(wù)管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務(wù)中心
e，總機(jī)
f，大堂
六，財(cái)務(wù)管理
a， 收銀
1， 收銀員的崗位職責(zé)和工作流程
2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則
b，招投標(biāo)
b，物品采購
1，各部門的物品采購明細(xì)清單
2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制
c， 成本管理
1， 酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理
2，
d， 倉庫管理
1， 庫房的物品日常管理
2， 進(jìn)、出庫的相關(guān)管理
3， 領(lǐng)料相關(guān)操作程序
4， 倉庫管理員的崗位職責(zé)
5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理(1)
七，日常管理
a，總經(jīng)理
b，部門經(jīng)理
c，后勤經(jīng)理
八，酒店品牌
a，發(fā)展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，營銷管理
a，市場調(diào)研
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況
b,商業(yè)化的趨勢與潛力
c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策
d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況
2，社會環(huán)境
a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣
b,歷史文化
c,飲食文化
3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研
b，營銷戰(zhàn)略
1，前期營業(yè)策劃
2，酒店產(chǎn)品定價(jià)
3，部門營銷計(jì)劃書
4，酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計(jì)劃書和策劃書
及相關(guān)戰(zhàn)略
e， 營銷管理
1， 營銷市場分配
2， 營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程
3，
d，營銷趨勢
f， 促銷方案
1， 根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷
2， 前期的營銷可分為
a,廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）
b,讓利營銷
c,套式營銷
十，美食世界
a，菜譜
b，風(fēng)味小吃
c，地方特色
（二）你想開什么類型的店（你預(yù)計(jì)開店的店名、開店型態(tài)、開店項(xiàng)目或你店內(nèi)主要產(chǎn)品<花店、鐘表、服飾、精品>等，這是開店創(chuàng)業(yè)最基本的內(nèi)容）等：
（三）你的專長技能（例如：擅長花藝、珠寶設(shè)計(jì)、服飾、行銷等…而它們會如何幫助你完成開店的夢想？）
（四）我的競爭優(yōu)勢（例如：我的店有什么跟別人不一樣的？特色在哪里？）
（五）目前市場的評估（例如：目前所觀察到的市場中，相關(guān)的競爭者有哪些？市場的活絡(luò)度如何？）
（六）關(guān)于開店的風(fēng)險(xiǎn)評估（你需要評估你所開的店，將有可能遇到怎樣的狀況，如景氣、環(huán)境、競爭者等等。有什么風(fēng)險(xiǎn)會發(fā)生？該如何避免與應(yīng)對？）
（七）我的資金規(guī)劃（你預(yù)計(jì)開店創(chuàng)業(yè)的資金來源，是一個人獨(dú)資，還是和朋友合伙＜如果合伙，每個合伙人的出資比例…＞，同時(shí)還要考慮到現(xiàn)金、銀行貸款的比例或運(yùn)用。因?yàn)檫@關(guān)系到未來開店后的利潤分配。另外，如果你想申請貸款開店，也可以在這部份詳細(xì)規(guī)劃好）
（八）我的財(cái)務(wù)規(guī)劃（預(yù)計(jì)開店后，每個月、每年、或前三年～五年內(nèi)的收入及開支規(guī)劃，協(xié)助你確實(shí)計(jì)算利潤，和了解何時(shí)能收支平衡，開始有凈利）
（九）我的理想目標(biāo)（你預(yù)計(jì)開店后，需達(dá)成的短期、中期、長期目標(biāo)，及達(dá)成的方式，如：多久達(dá)到損益平衡？多久要開始獲利？或是有無擴(kuò)增的計(jì)劃？）
（十）我的行銷計(jì)畫（你所開的店，在網(wǎng)絡(luò)上的市場狀況如何？你所開的店機(jī)會點(diǎn)或商機(jī)在哪？在商店或商品上，你想以什么方式來宣傳或廣告，或促進(jìn)買賣呢？最主要是要找出你所開的店的市場定位。最簡單的一個問題：要如何讓大家知道你所開的店？）
開店策劃書（一）
一、摘要
成立合作團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行小生意，掙來資本，同時(shí)貸款得到足夠資本。接著建立社區(qū)水果店：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個家庭（每個家庭3人計(jì)算）的小區(qū)建立水果店。
二、行業(yè)分析
1、市場分析：
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。隨著居民收入水平的提高，對果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%。
2、政策分析：
20**年3月22日（北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會）：79項(xiàng)鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目，包括超級市場、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項(xiàng)目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街（區(qū)）以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施；城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業(yè)超市、各類大型批發(fā)市場；城市中心區(qū)、市級商業(yè)中心、地區(qū)級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場、批發(fā)市場等。
三、商業(yè)模式分析
1、新穎的銷售方式：開放式的自選。
2、多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
3、競爭對手分析：
（1）消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：
消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購買方式。（南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購買方式，并把其當(dāng)成主要的水果購買地）由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
（2）大型連鎖超市：
大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時(shí)間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項(xiàng)目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費(fèi)用，和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。
（3）農(nóng)貿(mào)市場：
一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因?yàn)橘徺I東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買。
（4）游商小販：
其特點(diǎn)是流動行強(qiáng)，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。我們的優(yōu)勢：北京在**年要召開奧運(yùn)會，所以相信政府不會允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。
（5）對于追隨者：
由于店面布置和銷售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在水果店引起消費(fèi)者重視的時(shí)候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購、物流）整合起來，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們。
四、運(yùn)營計(jì)劃
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。
2、獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)：
現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
3、提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費(fèi)群：
水果消費(fèi)者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
4、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：
隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會對機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。
5、開業(yè)初期吸引消費(fèi)者的關(guān)注：
可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，()增加水果的消費(fèi)量。
6、讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：良好的形象、良好購物環(huán)境、有競爭力的價(jià)格、多重的促銷活動、多種多樣的便利服務(wù)措施。
7、爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力
（1）合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。
（2）爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
8、銷售計(jì)劃：
成立大客戶銷售部和零售連鎖部。
（一）單店推廣：
（1）開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。
（2）推出積分卡活動，吸引社區(qū)居民前來消費(fèi)。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。
（二）加盟事業(yè)部的推廣：
（1）參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上（如：橙子）上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。
（2）在一些創(chuàng)業(yè)報(bào)紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟
（3）設(shè)立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。
（4）召開推廣會，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
開店策劃書（二） 一、場地選擇
1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等
2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等
3、所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）
4、所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）
5、場租費(fèi)用不得超過30元/平方米
二、店名
滿庭芳和順坊自然香知味停車六月雪五味鮮故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等
三、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。
10、門匾采用木制招牌（燙金字）。
1、門旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。
2、嘉賓留座牌全部用木刻。
3、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
4、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。
5、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。
四、投資費(fèi)用預(yù)算（按2000平方米）
1、裝修：130萬
2、廚房設(shè)備：30萬
3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬
4、餐廳用具：30萬
在國家深化教育改革的大背景下，很多高校面臨著招生難的現(xiàn)象。加之高校的招生政策宣傳不到位，與考生和家長溝通較少等原因，各大高校近年來報(bào)名人數(shù)呈下降趨勢，處境相對尷尬。破解高校招生難問題，促進(jìn)高校與高中、考生和家長的對話交流是解決招生的首要任務(wù)。如何把自己的學(xué)校推銷出去，決定了學(xué)校的未來。
山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院作為一個?？圃盒?，如何在眾多的?？圃盒Ｖ忻摲f而出成為我們需要思考的問題之一。不斷加強(qiáng)硬件設(shè)施、師資力量、科研成果提高自己核心競爭力的同時(shí)，針對核心競爭力做好學(xué)校的營銷也是提高學(xué)校知名度以及競爭力的必要手段。
山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院位于開放前沿的海濱城市煙臺，是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立、國家教育部備案的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)院坐落于煙臺市國家級高新區(qū)的中心地帶，背靠高新產(chǎn)業(yè)，北臨大海，風(fēng)景秀麗，環(huán)境宜人，教育文化氛圍濃郁。校園占地1397畝，校舍建筑面積36.7萬平方米，總投資達(dá)7億元。學(xué)院借助于公辦高校起點(diǎn)高、地處沿海開放城市的有利條件，充分發(fā)揮與山東理工大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)合作辦學(xué)的師資優(yōu)勢，建立了一支學(xué)歷層次高、專業(yè)結(jié)構(gòu)好、實(shí)踐能力強(qiáng)、年齡梯度合理的教學(xué)與科研隊(duì)伍。新的時(shí)期，學(xué)院將以國家中長期教育發(fā)展規(guī)劃綱要為指導(dǎo)，努力把學(xué)院建設(shè)成學(xué)生喜愛、家長放心、社會需要、在全省職業(yè)教育中發(fā)揮引領(lǐng)示范作用的現(xiàn)代高職院校。
二、問題分析
優(yōu)勢分析：
1、20xx年11月2日至5日，山東省教育廳人才培養(yǎng)工作評估專家組來我院進(jìn)行了人才培養(yǎng)工作評估。省教育廳領(lǐng)導(dǎo)和評估專家組對學(xué)院改革和發(fā)展給予了充分肯定和高度評價(jià)，一致認(rèn)為，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院發(fā)展迅速、后勁充足、前景光明。
2、人才培養(yǎng)：學(xué)院全面加強(qiáng)大學(xué)內(nèi)涵化建設(shè)，深入推進(jìn)工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移和教育教學(xué)改革，逐步構(gòu)建起校企合作、工學(xué)結(jié)合的全新人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到大幅度提高，學(xué)院畢業(yè)生贏得社會和企業(yè)的廣泛贊譽(yù)。目前學(xué)院已與200多家企業(yè)建立了合作關(guān)系，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。
3、硬件設(shè)施及師資隊(duì)伍：學(xué)院現(xiàn)有教師755人，其中教授、副教授195人，專任教師中雙師型教師占84%以上，碩士以上研究生學(xué)歷占80%。學(xué)院建有2.5萬平方米的現(xiàn)代化圖書館，藏書101.7萬冊。建有7萬多平方米的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場地，有中央財(cái)政支持建設(shè)的糧油質(zhì)量檢測中心和制粉工藝實(shí)訓(xùn)中心兩個現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地，并設(shè)有國家級職業(yè)技能鑒定站14個，建有高標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室150個，教學(xué)儀器設(shè)備總值達(dá)8000多萬元。同時(shí)，學(xué)院借助行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢，與業(yè)務(wù)部門建立了密切的合作關(guān)系，建有200多個校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，并聘請了165名具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的兼職教師。
4、我院始終把學(xué)生放在第一位，服務(wù)良好是我院的一大優(yōu)點(diǎn)，致力于學(xué)生的學(xué)習(xí)與以后工作，開展招聘會讓應(yīng)屆畢業(yè)生尋找自己理想工作。生活中，學(xué)校更是從各個方面提高水平，以便于滿足學(xué)生需要。更是得到廣大學(xué)生與家長的贊譽(yù)。
5、校園文化：學(xué)院優(yōu)美的校園環(huán)境、完善的文體設(shè)施，為廣大同學(xué)開展文體活動創(chuàng)造了良好的條件。校園業(yè)余文化生活豐富多彩，鍛煉和培養(yǎng)了學(xué)生交流能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，助推學(xué)生全面發(fā)展。學(xué)校自設(shè)免費(fèi)健身設(shè)備，大學(xué)生課外活動豐富。另有各大社團(tuán)拓展課外興趣愛好。在這里，我們可以充分的體驗(yàn)開放、自主的大學(xué)生活，只要自己足夠優(yōu)秀，會有足夠的平臺供你展示自己的風(fēng)采，提升自己的能力。
6、地理位置：山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院位于開放前沿的海濱城市煙臺，風(fēng)景優(yōu)美，地理位置優(yōu)越。學(xué)院交通方便，17路作為煙臺第一輛觀光大巴，始于火車站，途徑各大風(fēng)景區(qū)，最后到達(dá)我院。方便大家出行，解決了回家坐車難的問題，另有51路，52路等到達(dá)市里及汽車站。566路、567路到煙臺大學(xué)城，購物、看海等多位一體。
劣勢分析：
1、宣傳力度不夠：面對?？茖W(xué)校眾多的現(xiàn)實(shí)，學(xué)校推廣策略沒有起到良好的成效。
2、核心競爭力不突出：任何一所大學(xué)都有自己的核心競爭力，而這一核心競爭力往往是吸引學(xué)生的點(diǎn)，無論是科研還是學(xué)校文化。(盡管這不是一天兩天就能完成的項(xiàng)目，但是培養(yǎng)自己的核心競爭力是勢在必行的)
三、營銷目標(biāo)
通過招生推廣活動，走近山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院，以真情演繹學(xué)校風(fēng)采，突破困難地區(qū)的生源招生困境，快速擴(kuò)大招生生源，樹立良好品牌形象，加強(qiáng)學(xué)院在煙臺的領(lǐng)導(dǎo)地位。重點(diǎn)地區(qū)多宣傳，刺激就讀需求，實(shí)施終端攔截，擴(kuò)大生源招生，塑造學(xué)校品牌。
四、營銷策略
1.注重學(xué)校網(wǎng)站建設(shè)，創(chuàng)新微博、微信等高考咨詢專業(yè)解答專號。在眼球社會下，最重要的就是如何能通過吸引消費(fèi)者的眼球傳播營銷信息，學(xué)院招生營銷成敗的關(guān)鍵是吸引考生的眼球，關(guān)注者如何能從海量的信息中首要看到我院，這顯得尤為重要。因此，招生營銷要注重網(wǎng)站呈現(xiàn)方式的多樣化，提高考生的的瀏覽體驗(yàn)，并隨時(shí)掌提供專業(yè)的問題解答，提高考生的參與程度。只有這樣，考生才有可能在被吸引的同時(shí)，成為企業(yè)信息的傳播源，不斷向身邊的好友傳播我院的信息和價(jià)值觀。長此以往，我院的關(guān)注度才會越來越高，招生營銷的效果才能越來越明顯。
2.靈活把握熱點(diǎn)事件，借勢事件營銷企業(yè)營銷要學(xué)會借勢或造勢營銷，利用煙臺熱點(diǎn)事件及結(jié)合學(xué)院本身活動，引起社會公眾的關(guān)注，將大大提升營銷效果。所謂借勢，是指企業(yè)要及時(shí)抓住廣受社會關(guān)注的新聞、事件以及人物的明星效應(yīng)，結(jié)合我院在傳播上欲達(dá)到的目的而展開一系列相關(guān)活動;所謂造勢，是指企業(yè)通過策劃、組織和制造有新聞價(jià)值的事件，吸引媒體、社會團(tuán)體和消費(fèi)者的興趣與關(guān)注。創(chuàng)新招生方式，借助社會熱點(diǎn)、制造社會熱點(diǎn)等方式，達(dá)到招生宣傳、提升營銷效果的目的。
3.完善招生的管理體系，精選各系招生骨干組成專業(yè)小組，進(jìn)行感情促銷等方式。
嚴(yán)格獎罰制度，制定詳細(xì)的招生體系分工。感情促銷是將促銷手段人性化、感情化、激發(fā)起考生情感共鳴,從而影響考生的態(tài)度,達(dá)到報(bào)考我院的目的。在迎戰(zhàn)中使用親切但不煽情的語言。解答人員應(yīng)熱情、細(xì)心和體貼的服務(wù),讓考生感受到關(guān)懷,享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4.招生營銷指導(dǎo)與培訓(xùn)。發(fā)動身邊朋友、家長、高中老師等宣傳拓展。即對我院老師及部分學(xué)生提供專業(yè)培訓(xùn)與指導(dǎo)。通過視頻、網(wǎng)站等進(jìn)行宣傳拓展、人員培訓(xùn)和提供招生的有關(guān)信息及營銷資料。通過營銷培訓(xùn)，動員身邊人，參與活動。學(xué)?？梢源思訌?qiáng)與家長交流，并提供相應(yīng)獎勵措施，提高學(xué)院在人們心中的地位，提高招生的效率。
5.征集學(xué)生優(yōu)秀作品，創(chuàng)新宣傳單頁，特色專業(yè)重點(diǎn)發(fā)展。
由學(xué)校組織向在校學(xué)生征集優(yōu)秀學(xué)生作品，匯集成冊，然后加工、裝幀、制裱，制作成展牌。設(shè)計(jì)創(chuàng)新的學(xué)校招生的宣傳單頁，內(nèi)容簡單明了，一目了然，學(xué)校介紹，突出特色，輕重分明。
6.制定詳實(shí)的活動流程。通過前期調(diào)研，制定活動開展地點(diǎn)和流程路線，引起媒體關(guān)注，讓更多的人群關(guān)注我院招生活動的推廣。
五、營銷預(yù)算
1.宣傳單頁的設(shè)計(jì)與制作費(fèi)用。
2.學(xué)生作品加工、裝幀、制裱，制作成展牌等需要的費(fèi)用。
3.網(wǎng)站設(shè)計(jì)眼球吸引，增添服務(wù)號的費(fèi)用。
4.老師、學(xué)生、家長等培訓(xùn)招生費(fèi)用。
5.獎勵措施支出費(fèi)用。
六、項(xiàng)目實(shí)施與控制
第一階段：學(xué)生在各個重點(diǎn)地區(qū)設(shè)立咨詢點(diǎn)進(jìn)行宣傳，形式以活動展板、宣傳單頁、我院視頻為主，發(fā)放宣傳物品及相應(yīng)實(shí)用小物品，現(xiàn)場解答學(xué)生及家長的疑問，為我院的招生播種希望，并將后期重點(diǎn)活動有效地托起。
第二階段：通過培訓(xùn)，各種活動等，吸引考生眼球。用學(xué)生和學(xué)生家長的聲音喚起目標(biāo)人群的注意，最大限度地刺激目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)需求，引爆流行。
第三階段：服務(wù)升級，提供車費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)等，將有就讀意愿的生源帶入校園，并有專業(yè)人士陪同參觀，同時(shí)學(xué)校組織走近我院的考生在煙臺境內(nèi)旅游，在認(rèn)識我院的同時(shí)，也對煙臺有所了解。體味我院的服務(wù)水平，并渴求成功于我院。
活動的展出不但可以樹立我院在山東地區(qū)的良好品牌形象，而且有效地推動招生活動開展和延伸，必定生源廣進(jìn)。如果此次活動成功，下次招生活動就可以將成功經(jīng)驗(yàn)汲取，為下一次招生打下基礎(chǔ)。
七、結(jié)語
鮮明的核心競爭力、良好的校園氛圍以及有效的營銷策略是我們提高學(xué)校知名度以及招生數(shù)量的關(guān)鍵。這也許是學(xué)校、教師、學(xué)生長期努力的結(jié)果，但是我始終堅(jiān)信，只要付出努力，我們必將輝煌。
20xx校園市場營銷策劃書范文2前言
講到20XX年的熱點(diǎn)詞匯團(tuán)購必定首當(dāng)其沖，各種各樣的團(tuán)購網(wǎng)站如雨后春筍般的發(fā)展壯大起來，今天你團(tuán)購了嗎?成為新潮的問候語。團(tuán)購借助誘人的折扣、瘋狂的病毒傳播以及點(diǎn)評網(wǎng)站的推廣吸引了大量的年輕消費(fèi)群體的圍觀與參與。各類優(yōu)惠券、折扣券、體驗(yàn)券滿站飛，團(tuán)購網(wǎng)站之間的競爭演變成了千團(tuán)大戰(zhàn)。如何在眾多網(wǎng)站中突出青椒團(tuán)的特別之處，提高青椒團(tuán)的知名度，讓更多的人認(rèn)識了解青椒團(tuán)成為我們這次研究的主要問題。青椒團(tuán)購是一個專注于深圳生活的一個比較個性化專業(yè)化的團(tuán)購網(wǎng)站，著重致力于深圳地區(qū)美食行業(yè)的推廣。該團(tuán)購網(wǎng)站處于發(fā)展初期，將戰(zhàn)略目標(biāo)定于深圳地區(qū)并且以美食行業(yè)為主。作為青椒團(tuán)的策劃團(tuán)隊(duì)，我們準(zhǔn)備為青椒團(tuán)策劃一場校園推廣活動，青椒團(tuán)作為一個深圳本地的團(tuán)購網(wǎng)站，將美食類商品作為網(wǎng)站的主打產(chǎn)品，并且根據(jù)不同的區(qū)來劃分市場，實(shí)現(xiàn)深圳各區(qū)的全覆蓋。在此次校園推廣中，我們的著力點(diǎn)就是打開深圳大學(xué)的學(xué)生市場，通過對海岸城、花園城等深圳大學(xué)周邊商家的合作，用商家的產(chǎn)品帶動深大學(xué)子的消費(fèi)熱情。在校園通過贊助的形式，宣傳青椒團(tuán)的網(wǎng)站理念和產(chǎn)品特色，吸引更多的學(xué)生參與。
二、活動主旨
本次策劃通過需求橋接策劃法完成青椒團(tuán)與學(xué)生之間的互動分析。
要素一：青椒團(tuán)的需求
青椒團(tuán)作為一個剛剛成立不久的團(tuán)站，想在團(tuán)購大軍中占有自己的一席之地，與二十四券拉手糯米F團(tuán)QQ團(tuán)購等稍具規(guī)模的團(tuán)購網(wǎng)站具有競爭優(yōu)勢，必須深入深圳本地市場，贏得忠實(shí)的消費(fèi)群體。青椒團(tuán)以專注深圳美食為自己的訴求點(diǎn)，圍繞這個核心，青椒團(tuán)細(xì)分了深圳市場，分區(qū)劃分實(shí)現(xiàn)本地市場的全覆蓋。深大學(xué)生作為一個最具有代表性的年輕人群體，備受青椒團(tuán)青睞。通過此次校園推廣活動，可以提高深大學(xué)生對于青椒團(tuán)的認(rèn)識和了解，讓青椒團(tuán)在深大學(xué)生中有一定辨識度，同時(shí)提高了網(wǎng)站的知名度。綜上所述，青椒團(tuán)的主要需求已經(jīng)非常明顯。
(1)以青椒團(tuán)網(wǎng)站及具有網(wǎng)站特色的團(tuán)購產(chǎn)品作為主角，做一場影響力較大的校園推廣活動，全面宣傳網(wǎng)站和美食理念。
(2)活動影響人數(shù)越多，宣傳效果越好。
(3)通過標(biāo)有網(wǎng)站特色的禮品贈送，加深消費(fèi)者對青椒團(tuán)的記憶，提高消費(fèi)者的辨識度和忠誠度。
(4)盡量減少活動開支，提高投入產(chǎn)出值。
(5)提高網(wǎng)站的知名度，美譽(yù)度，樹立良好的網(wǎng)站形象。
要素二：大學(xué)生的需求
隨著網(wǎng)絡(luò)購物的普及，越來越多的人加入到輕松便捷的網(wǎng)購熱潮中去，大學(xué)生作為潮流的主力軍，自然成為各類新潮服務(wù)的引領(lǐng)者。大學(xué)生的消費(fèi)范圍越來越廣，而不僅僅在生活花費(fèi)上面，像朋友同學(xué)聚會、聚餐、唱K等娛樂休閑消費(fèi)也越來越多，但是往往這種消費(fèi)會用去大部分的生活開支，如何生活的高質(zhì)量，用更少的錢滿足更多的精神物質(zhì)需求成為大學(xué)生的難題。不想兼職、打工那么辛苦的賺錢的話，只有理性的折扣消費(fèi)才會滿足更多的需求。綜上所述，學(xué)生的主要需求有以下幾點(diǎn)：
(1)團(tuán)購的低折扣，更多的消費(fèi)選擇，可以滿足學(xué)生低價(jià)錢高享受的消費(fèi)需求。
(2)經(jīng)常和同學(xué)見面可以加深彼此間的感情，然而見面的高成本讓很多人退卻。
(3)情侶外出就餐喜歡氣氛較好的地方，但往往費(fèi)用較貴，因而退而求其次。
(三)橋梁：方案策劃的對接分析
主要活動：主要活動：以青椒團(tuán)走進(jìn)深大為橋梁，青椒團(tuán)通過對深大周邊餐飲等娛樂休閑商家的線下洽談，更大范圍的滿足深大學(xué)生的多層次需求。青椒團(tuán)通過走進(jìn)校園進(jìn)行宣傳推廣，從而讓更多同學(xué)了解青椒團(tuán)，并且通過青椒團(tuán)進(jìn)行網(wǎng)上團(tuán)購。
橋梁對接分析：
青椒團(tuán)青椒團(tuán)方:
需求1.以青椒團(tuán)網(wǎng)站為主角，做一次校園推廣活動，全面宣傳網(wǎng)站及其經(jīng)營理念。對接：整個活動的策劃都是青椒團(tuán)為中心，全面圍繞對接：青椒團(tuán)的宣傳推廣展開，跟網(wǎng)站的推廣直接掛鉤。
需求2.活動影響人數(shù)多，宣傳效果好。對接：對接：通過活動點(diǎn)的宣傳以及傳單、海報(bào)、高清點(diǎn)播等其他多種形式的配合，更高的達(dá)到高覆蓋率。
需求3.通過活動，加深消費(fèi)者對網(wǎng)站的記憶，提高消費(fèi)者的網(wǎng)站辨識度和忠實(shí)度。
對接：通過高清點(diǎn)播的長期宣傳，海報(bào)及傳單的發(fā)放，加深學(xué)生對青椒團(tuán)的印象。
需求4.盡量減少活動開支，提高投入產(chǎn)出量。
對接：活動通過贊助的形式展開，可以爭取更多的方便。而不像純商業(yè)化的活動，花費(fèi)較大。
學(xué)生方:學(xué)生方
需求1.商品的低折扣，不想因朋友聚會而使自己財(cái)政赤字，入不敷出。對接：對接青椒團(tuán)的產(chǎn)品折扣都是超低的，并且該網(wǎng)站抱著兩年內(nèi)不盈利的理念，用心辦好團(tuán)購，保證給消費(fèi)者最大的利益，贏取消費(fèi)者的信任和忠實(shí)度。需求
2.學(xué)生聚會消費(fèi)希望在學(xué)校周邊，不希望跑太遠(yuǎn)。對接：青椒團(tuán)會在校園互動推廣期間，開展各種與學(xué)校周對接：邊商家的合作，為同學(xué)提供多方面的消費(fèi)選擇。青椒團(tuán)作為深圳本地團(tuán)購有較好的市場細(xì)分，商品覆蓋率較廣。
需求3.情侶間的消費(fèi)希望氛圍較好，退而求其次。對接：青椒團(tuán)推出的產(chǎn)品都會經(jīng)過工作人員的親身體驗(yàn)后對接：才會放到網(wǎng)站上面，而不僅僅是簡單的溝通。
需求4.大部分團(tuán)購網(wǎng)
站的餐飲類都是西餐和火鍋為主，選擇面太窄了，沒有什么突破。對接：青椒團(tuán)的餐飲類大都是家常菜系列，通過與特色菜對接：商家的合作，擴(kuò)展更多的餐飲商家。
三、活動目的
青椒團(tuán)通過校園推廣活動，擴(kuò)展目標(biāo)消費(fèi)群，讓更多的人了解青椒團(tuán)網(wǎng)站，深入深圳大學(xué)做推廣也是青椒團(tuán)做本地市場的一個重要步驟。讓這支年輕的深圳大學(xué)學(xué)生會潮流消費(fèi)者認(rèn)識青椒團(tuán)，從而提高青椒團(tuán)的辨識度、知名度和美譽(yù)度。青椒團(tuán)通過禮品派發(fā)，在標(biāo)有青椒團(tuán)字樣的禮品中，讓消費(fèi)者對青椒團(tuán)留下更深刻的印象，學(xué)生可以申請會員加入青椒團(tuán)，就可以獲得精美禮品，這樣青椒團(tuán)既可以做數(shù)據(jù)庫的資料整理，獲得更多的消費(fèi)者數(shù)據(jù)，也可以通過禮品的形式提高自己的知名度。
四、活動時(shí)間、地點(diǎn)
活動時(shí)間、活動20XX年11月末地點(diǎn)：分兩個宣傳點(diǎn)荔天餐廳附近和西南餐廳附近
地點(diǎn)一：荔天餐廳荔天餐廳在齋區(qū)的中心位置，周圍宿舍樓較多，人流量也比較大，利于我們做活動的宣傳，吸引更多的人來參加。
地點(diǎn)二：西南餐廳西南餐廳是西南片區(qū)的核心位置，是住在桂廟和西南的同學(xué)的必經(jīng)之地，在此就餐的同學(xué)較多，有三個餐廳在周圍，人流量較大，多數(shù)的活動宣傳都在此舉行。
五、主辦部門主辦部門
青椒團(tuán)團(tuán)購工作人員青椒團(tuán)Spark團(tuán)隊(duì)
六、活動對象
深圳大學(xué)全體師生
深圳大學(xué)學(xué)生會
七、活動宣傳
在活動開展前，在學(xué)校高清點(diǎn)播上的廣告宣傳已經(jīng)開始投放，在活動開始前一天發(fā)放傳單，宣傳青椒團(tuán)的校園推廣活動，鼓動大家積極參與，領(lǐng)取精美禮品。由于校園正在進(jìn)行院際杯的比賽，可以配合賽事進(jìn)行宣傳，通過贊助學(xué)院球隊(duì)的形式開展宣傳活動，海報(bào)、傳單的形式積極宣傳。
八、展示內(nèi)容(展板)
1.宣傳點(diǎn)的海報(bào)宣傳、精美禮品的贈送。2.配合賽事的橫幅、海報(bào)宣傳。3.校園推廣的傳單派發(fā)4.校園高清點(diǎn)播的投放推廣。
20xx校園市場營銷策劃書范文3一、前言
在經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)并濟(jì)發(fā)展的高速時(shí)代，電腦的普及與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的純熟，已深深的改變了當(dāng)代大學(xué)生的生活習(xí)慣，人們對網(wǎng)絡(luò)購物已不再陌生。相信大家對凡客誠品會有一定的熟悉感，在你平時(shí)上網(wǎng)瀏覽網(wǎng)頁的時(shí)候80%能看到它的廣告影子，VANCL凡客誠品精心打造的產(chǎn)品，舒適的購物流程，周到的服務(wù)，以及企業(yè)越來越注重營造的品牌文化，吸引了大批客戶。我們通過對本校學(xué)生網(wǎng)絡(luò)購物的綜合調(diào)查分析，以提高凡客誠品在本校的推廣，我們做了一整套營銷策略方案。
例如：1.對于快要畢業(yè)的大學(xué)生，僅僅一張畢業(yè)照對他們大學(xué)生活的懷念是不夠的，而我們可以針對這一群體推出懷舊版DIY系列產(chǎn)品。
2.對于網(wǎng)購菜鳥，我們可以通過在QQ空間、博客上分享一些網(wǎng)購經(jīng)歷，進(jìn)而把凡客誠品在他們之間推廣。
3.贊助一些校園活動(校園籃球比賽，社團(tuán)演出)的服裝，以此來推廣。
二、環(huán)境分析
大學(xué)生是網(wǎng)絡(luò)購物的重要消費(fèi)群體，他們崇尚美與個性，而通過傳統(tǒng)的購物并不能滿足他們的需求，但是通過網(wǎng)上購物，能夠滿他們多樣化、多方位的需求。
三、策劃目標(biāo)
通過本方案的實(shí)施，以及學(xué)校各種活動轟炸式立體傳播，迅速擴(kuò)大凡客誠品在大學(xué)中的知名度，讓凡客誠品在光谷大學(xué)城達(dá)到人盡皆知。我們運(yùn)用體驗(yàn)營銷，以顧客為中心，讓他們實(shí)際感知產(chǎn)品或服務(wù)的品質(zhì)。通過我們在大學(xué)校園間的推廣，拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離，讓他們切實(shí)感知凡客誠品。
四、營銷戰(zhàn)略與具體行動
市場分析
就凡客誠品在大學(xué)生中的市場來分析，大學(xué)生是一群追求個性、時(shí)尚且易接受新鮮事物的群體，在現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來，更是為他們多方位，多樣性的的需求提供了一個平臺。而凡客誠品是一個很好的網(wǎng)購平臺，愛網(wǎng)絡(luò)，愛自由，愛晚起，愛夜間大排檔，愛賽車，也愛29塊的T-SHIRT，我不是什么旗手，不是誰的代言，我是韓寒，我只代表我自己。我和你一樣，我是凡客。凡客誠品以快時(shí)尚和平民時(shí)尚定位，平民的價(jià)格，高端的質(zhì)量，個性，新潮的服飾是大學(xué)生所鐘愛的。就如我們學(xué)校而言，我們學(xué)校地處郊區(qū)，而學(xué)校后街的服飾根本不能滿足我們多樣化、個性化的需求。我們大學(xué)城的公交車是我們噩夢一樣的經(jīng)歷，出行購物更是痛苦，所以網(wǎng)絡(luò)購物在大學(xué)生中是很有市場的，即節(jié)約時(shí)間又很享受。
消費(fèi)者分析
我們大學(xué)城的消費(fèi)群大部分沒有用經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，但他們愿意為他們個性、多彩、絢麗的青春買單，漂亮、獨(dú)特、時(shí)尚的服飾張揚(yáng)著他們青春的內(nèi)心。VANCL提倡簡單得體的生活方式，堅(jiān)持國際一線品質(zhì)、合理價(jià)位，致力于為互聯(lián)網(wǎng)新興族群提供高品質(zhì)的精致生活，而當(dāng)代大學(xué)生有比較強(qiáng)的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。
產(chǎn)品定位
1.市場定位：光谷的大學(xué)城的在校師生及在該區(qū)域內(nèi)上班的白領(lǐng)階層
2.產(chǎn)品定位：快時(shí)尚、平民時(shí)尚
五、市場營銷運(yùn)作方案
1、對于即將畢業(yè)的學(xué)生，僅僅一張畢業(yè)照根本不能滿足他們對大學(xué)時(shí)光的懷念，在我們學(xué)校每年的11月份就會有一批大三的學(xué)生離校，在他們離開之際，他們會組織一些紀(jì)念活動，而我們可以針對這一群體推出一系列紀(jì)念版的DIY紀(jì)念品，也許他們不會穿，但他們會留在心中作為紀(jì)念;也許他們會一起穿著他們共同DIY出來的衣服或者飾品來舉行他們大學(xué)的最后一次畢業(yè)聚餐;也許他們會一起穿著他們共同DIY出來的衣服或者飾品來照他們大學(xué)里的最后一次畢業(yè)照。
2、在11月中旬的時(shí)候，我們學(xué)校會有很多社團(tuán)活動，如音樂社的告別大三演唱會，會有很多新老學(xué)生前去觀看，可以通過給他們贊助一些服飾，來推廣凡客誠品。
一、餐館名稱：
XXXXX。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是XXXX酒家或XXXX荘
二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主
三、餐館預(yù)計(jì)面積：280 ~ 350 M2
四、目標(biāo)城市：廣州
五、選址要求：
1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū);
2.如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;
4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂(4*4M規(guī)格)4 ~
5個。(但具體要看店鋪的布局)
七、餐館開張預(yù)算：
1.租金：兩按一租，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元
3.裝修費(fèi)用：A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為X元;B.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元;C.廚房面積為40
M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元;D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬元
4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬元
5.購買用具費(fèi)用：A.3臺5P的空調(diào)，包廂4臺小1P空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計(jì)1萬元;D.廚房用具，共4.5萬元;E.
桌凳，共5000元; F.其他(請見清單)，共計(jì)2000元，G.自動洗衣機(jī)1臺，1000元
6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元
八、餐館裝修風(fēng)格說明：
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平
2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))
3.包廂裝修與大廳一樣
4.其他無特別要求
九、人員配備：
1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2.包廂：以5個包廂計(jì)算，5個服務(wù)員，
3.大廳：5個人，每四張臺1個
4.其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。
十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)：
1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月
2.排污費(fèi)用：600元/月
3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說明生意越好)
4.人員費(fèi)用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800*1 + 1400*2 + 14*1000
= ;B.住宿火食費(fèi)用：住宿為2000元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200 = 3600元/月
5. 折舊費(fèi)用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月
十一、菜品說明：
1.堅(jiān)持兩個特色：A.綠色健康食品;B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2.堅(jiān)持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;B.跟季節(jié)變更，及更換菜品
3.消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。
總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤
十二、直接成本估計(jì)：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)
3.中檔常見成本控制在60%以內(nèi)
4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品
十三、最終費(fèi)用核算：
十四、其他問題點(diǎn)：
計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。
五 優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
六 財(cái)務(wù)狀況分析
1.初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等
2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個月。
七 風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避
1 外部風(fēng)險(xiǎn)
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3 市場風(fēng)險(xiǎn)
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
(1) 在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2) 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。
(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。
4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5 應(yīng)對措施
(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
(3)項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。
(4)進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
1、經(jīng)營范圍：原味豆腐、豆渣點(diǎn)心、芝麻糊、炸豆腐片、豆腐花、豆?jié){、日本豆腐、彩色豆腐，蒸蛋。
2、項(xiàng)目概述：創(chuàng)辦豆腐店，將有利于學(xué)生，吃豆腐方便。本豆腐原料綠色無污染,非轉(zhuǎn)基因食品。食用放心。并且為了打響新店品牌效應(yīng)，設(shè)有免費(fèi)送禮、試吃，派發(fā)傳單等營銷戰(zhàn)略，為希望工程捐款。
競爭分析
1、競爭者
學(xué)校食堂的三樓小食區(qū)；學(xué)校附近的小餐館；商業(yè)街的飲料店，糖水店。
買方行業(yè)與供應(yīng)商行業(yè)的集中程度。如果買方行業(yè)的集中程度大，供方只能將產(chǎn)品賣給很少幾個客戶，此外別無市場，那么買方就擁有較大的談判優(yōu)勢；反之，供方的行業(yè)很集中，買方除了可以在少數(shù)幾家供方企業(yè)買到這種產(chǎn)品，除此別無選擇，那么供方就會比較主動。
2、成本結(jié)構(gòu)
適應(yīng)大眾化的價(jià)位，每碗甜食的價(jià)格約在2～10元之間，適合我們的消費(fèi)群體。
3、在任何產(chǎn)業(yè)中，一般都有五種競爭力量—進(jìn)人威脅、被替代的威脅、買方的議價(jià)能力、供方的議價(jià)能力、現(xiàn)有競爭對手的競爭。
（1） 替代產(chǎn)品帶來的壓力。一方面是來自附近糖水店的壓力，另一方面是飲料店的壓力。
（2） 供應(yīng)兩（供方）的爭價(jià)能力。一是提價(jià)；二是維持原價(jià)，但降低其產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)。
4、新加入者的威脅
來自行業(yè)外的第四種影響力量，也是最敏感的影響力量是潛在的人侵者。一般而言，當(dāng)行業(yè)具有較高的投資回報(bào)時(shí)，就會吸引很多的潛在加人者。新加人者的競爭將導(dǎo)致整個行業(yè)內(nèi)平均利潤的下降，除非行業(yè)市場正處在迅速擴(kuò)張的時(shí)期。
潛在加人者是否會真的采取行動人侵到行業(yè)中來，取決于人侵者對行業(yè)屏障的認(rèn)識，包括進(jìn)人屏障和退出屏障。進(jìn)人屏障就是企業(yè)為進(jìn)人某一個新行業(yè)所要克服的困難（或風(fēng)險(xiǎn)）；退出屏障就是企業(yè)要退出某一個行業(yè)所要承擔(dān)的損失。
5、行業(yè)內(nèi)企業(yè)的競爭
行業(yè)內(nèi)的企業(yè)并不都是競爭對手。通常的情況是既有競爭又有合作。
二、創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析
店面定位環(huán)境：
元崗商業(yè)街雄踞廣州北交通樞紐中心u2014u2014廣州天河客運(yùn)站旁，定位為面向年輕消費(fèi)群體為主的休閑娛樂商業(yè)街，經(jīng)營范圍涵蓋：流行服裝、文具店、箱包、化妝品、精品店、通訊店、飾品、便利店、眼鏡店、餐飲等。
項(xiàng)目周圍有近30所大學(xué)矗立其旁，近十萬的學(xué)生消費(fèi)群體；生活小區(qū)密布，擁有廣州最具活力的年輕消費(fèi)群體，商機(jī)空前。其中，店面最大位置優(yōu)勢是與廣東外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院相鄰近，而且在學(xué)院附近沒有以豆腐為主題的店鋪，銷售群體為約3000多人。
產(chǎn)品銷售環(huán)境：
首先，分析我們銷售產(chǎn)品的地理位置元崗商業(yè)街的餐飲服務(wù)行業(yè)中，缺乏以健康，美容以及綠色環(huán)保等理念的有益食品，而我們則開拓創(chuàng)新，圍繞“健康、美容、綠色”的以豆腐為主打產(chǎn)品的品牌特征。
餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志， 加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。其次，作為一個餐店開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐店的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。
努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的環(huán)境，通過對餐店設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。從這些方面考慮，我們有著很大的產(chǎn)品銷售優(yōu)勢。 產(chǎn)品自身優(yōu)勢
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，起到了極致的美容效果。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。此外，我們的豆類產(chǎn)品不僅推出了純豆腐，而且還另外推出了有關(guān)于豆類的健康養(yǎng)生食品，為消費(fèi)者提供更多選擇。最重要的是，我們利用綠色生產(chǎn)培栽大豆。
三、營銷策略
逗吧整合式經(jīng)營——前店后廠，上下聯(lián)動
逗吧前店后廠，沒有所謂的庫存積壓問題，確保產(chǎn)品衛(wèi)生新鮮。顧客可以直接觀賞整個制作流程，這對顧客來說無疑也是一種享受！
逗吧機(jī)動式經(jīng)營——推著小車，八面出擊
針對開店不成熟的投資者，總部專門研制了“流動式逗吧美食制作機(jī)”，輕便可靠、省時(shí)省力。將小車拖到人流量大的地方靈活、機(jī)動直接產(chǎn)銷，讓你不費(fèi)腦筋就可賺大錢！
逗吧滲透式經(jīng)營——走進(jìn)賣場，坐地收錢
超市形態(tài)發(fā)展迅猛，合作朋友條件成熟時(shí)可以與商場超市合作，將逗吧自然美食坊安置在超市內(nèi)部，設(shè)置專柜或者專區(qū)。與超市相互借光，實(shí)現(xiàn)共贏！
逗吧一對一經(jīng)營——上門服務(wù)，各個擊破
針對等待顧客上門的弊端，逗吧可以針對附近人流量密集的區(qū)域主動對接，例如學(xué)校、公司大樓、商場、酒店等，承包其餐飲業(yè)務(wù)，將大把鈔票塞到你錢包！
組員：
6130206湯穎霞
6130223陳玉梅
6130214郭思華
6130207侯莉
我校附近餐廳較多，初具規(guī)模，環(huán)境優(yōu)美。大多餐廳的服務(wù)和設(shè)備較好。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)大，但是我校餐廳提供的食品服務(wù)較單一，缺乏特色服務(wù)，西餐廳缺乏，未來將西餐廳發(fā)展趨勢
2 市場分析
2.1供給分析
隨著入住學(xué)生和人口的增多，學(xué)校周邊飯店數(shù)目持續(xù)增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業(yè)的競爭不斷加劇。較為中高檔的飲食消費(fèi)場所，有別于食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大，如何在這場競爭中獲得更有利的優(yōu)勢，是接下來要解決的問題
2.2需求分析
受學(xué)生個人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)校附近的這幾家餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析：52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
此外，大學(xué)生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎?，而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，大多數(shù)的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐。
目前，我校周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢：設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn)，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造，能夠使消費(fèi)者覺得高雅有檔次，并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。
2.3 市場競爭分析
2.3.1競爭對象
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。學(xué)生公寓旁邊的沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi)街道是學(xué)生最為集中的地區(qū)，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳進(jìn)行比較
2.3.2聚友餐廳與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較
2.4 餐廳SWOT分析（優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會、威脅分析）
2.4.1西餐廳優(yōu)勢、劣勢分析
（1）優(yōu)勢
L聚友餐廳環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過的同學(xué)對于餐廳的環(huán)境感到滿意。
（2）劣勢
l 位于校外相對偏遠(yuǎn)，人流量不足。
l 餐廳自從對外營業(yè)至今，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。
l 餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識較弱。
2.4.2機(jī)會、威脅分析
（1）機(jī)會
l 隨著學(xué)生人數(shù)的增加，其市場潛在消費(fèi)空間巨大。
l 學(xué)校周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是餐廳發(fā)展的機(jī)會。
l 利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴(kuò)大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。
l 校內(nèi)尚無西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會迫切需要一個環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場所。
l 學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。
（2）威脅
l 市場競爭開始逐漸激烈。競爭對手處于較為繁華的學(xué)生街，有較高的人流量，可以運(yùn)用靈活的經(jīng)營手段。一些處于學(xué)生街的中心地帶。周圍有著較為繁榮的商業(yè)圈，人氣足。另外，已經(jīng)出現(xiàn)了同類食品。
l 競爭對手的結(jié)構(gòu)調(diào)整。如學(xué)生街的聚友餐廳正緊鑼密鼓地進(jìn)行內(nèi)部整頓，包括室內(nèi)的重新裝潢，新產(chǎn)品即將推出等措施。
l 潛在競爭者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。
SWOT分析總結(jié)如下：
2.5、目標(biāo)市場分析
根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是：學(xué)生個人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會、教職工等。
學(xué)生個人市場：主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的的學(xué)生為主。調(diào)查中65.5%的同學(xué)對體驗(yàn)西餐文化有興趣。
學(xué)生團(tuán)體市場：包括生日宴、謝師宴以及班級活動等。
情侶市場：學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的西餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。大多同學(xué)去吃西餐時(shí)會選擇和伴侶一起。（并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個數(shù)字有進(jìn)一步增長的趨勢。）
校內(nèi)協(xié)會：由于學(xué)校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學(xué)生組織活動的場所較少。因此一些協(xié)會需要有個較好的環(huán)境來舉行各種活動。
教職工：目前新區(qū)尚無較好的教職工就餐場所，百樂門可以以其優(yōu)雅的環(huán)境來吸引這部分客源。
銷意識，獎勵受顧客歡迎的服務(wù)員。
3 營銷戰(zhàn)略（具體營銷方案）
3.1 產(chǎn)品策略
3.1.1 提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
① 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
② 嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。
③ 保證質(zhì)，保證量。在我們所做的調(diào)查問卷中，有同學(xué)指出：產(chǎn)品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。針對這種情況，可以采取以下方法解決：
A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。
B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。
3.1.2 重視產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。
以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。
具體設(shè)想有以下幾個組合：
產(chǎn)品組合一：情侶組合
情侶在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一
同時(shí)，在經(jīng)營該市場時(shí)，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合具體情況對情侶消費(fèi)行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營策略。
具體操作為：
① 充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺的蒙古包
餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界！而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。
② 氛圍和氣氛的制造
浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
③ 附加服務(wù)（特色服務(wù)）對于消費(fèi)滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等！
產(chǎn)品組合二：生日組合
餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來過生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！
具體操作：
生日消費(fèi)99元套餐系例（以4～5人為主，約每人消費(fèi)20元）
生日消費(fèi)198元套餐系列（以10～12人為主，約每人消費(fèi)20元）
使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。
產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)
二、活動主題：美麗在行動
三、活動目的：
使在校的大學(xué)生能夠提高公關(guān)禮儀的意識，掌握面試時(shí)個人形象方面的禮儀規(guī)范，樹立形象意識，為成功求職做好準(zhǔn)備；通過面試情景的模擬訓(xùn)練，讓學(xué)生熟悉面試的過程，掌握面試時(shí)的行為舉止要求及規(guī)范，養(yǎng)成良好的個人行為習(xí)慣，力爭在面試時(shí)能爭取主動；同時(shí)能熟悉面試的常用試題，掌握面試應(yīng)答的技巧，提高面試的成功率。
四、活動宗旨：活躍校園文化生活，展現(xiàn)我南陽師范學(xué)院大學(xué)生禮儀風(fēng)采。
五、活動口號：給禮儀定位，給美麗打分。
六、活動時(shí)間：3月26－27號（初賽）；四月中旬（決賽）。
七、活動地點(diǎn)：藝術(shù)樓136和137（初賽）；西區(qū)演播廳（決賽）。
八、資源需要：
<1>、準(zhǔn)備關(guān)于禮儀知識問答的知識手冊80份，（禮儀部）。
<2>、20張宣傳海報(bào)，2個展板，2條橫幅，制作參賽選手號碼牌，依據(jù)參賽人數(shù)確定號碼牌的數(shù)量。（文宣部，由ces部協(xié)助）
<3>、藝術(shù)樓2個教室（初賽）及西區(qū)演播廳（決賽），初賽2條橫幅。（組織部）
<4>、所需人員包括初賽的6個評委和決賽的8個評委（專業(yè)老師必須占一定比例）。（禮儀部）
<5>主持人(初賽4個,決賽若干),準(zhǔn)備決賽當(dāng)中穿插的娛樂節(jié)目3個。（文體部,ces部協(xié)助）
<6>、設(shè)備方面：照相機(jī)、音響、電腦、音樂。（網(wǎng)絡(luò)部）
<7>、拉贊助商（外聯(lián)部）
九、初賽比賽規(guī)則：（滿分為10分）
一．個人風(fēng)采展示（5分）
（1）、自我介紹（也可進(jìn)行才藝展示，不做具體要求，可得印象分）（2分）
（2）、形體展示（3分）
二．禮儀知識問答（5分）
（1）6個關(guān)于禮儀的知識（3分）
（2）考官隨機(jī)提問（考官可提問關(guān)于禮儀的一切問題，考生言之有理即可）（2分）
三.比賽內(nèi)容的考評標(biāo)準(zhǔn)
(1) 參賽選手體態(tài)條件主要從以下方面考評：
1.身高比例；
2.上下身比例及身形體態(tài)；
3.三圍比例；
4.頭圍與肩寬比例；
5.五官比例及面部表情；
(2 ) 參賽選手的表現(xiàn)能力主要從以下方面考評：
1.語言表達(dá)：自我介紹的語言表達(dá)能力及組織能力；
2.服飾搭配：自選服飾的搭配技巧；
3.個性氣質(zhì)：個性表現(xiàn)，風(fēng)格氣度；
4.音樂樂感：對音樂節(jié)奏感的把握，對音樂內(nèi)容的理解；
5.臺步技巧：走臺風(fēng)格，技巧把握；
6.現(xiàn)場發(fā)揮：現(xiàn)場應(yīng)變能力。
十、決賽比賽規(guī)則：滿分為10分
詳細(xì)規(guī)則請見下份“美麗在行動”的詳細(xì)策劃
十一、活動流程
1.活動前期策劃準(zhǔn)備（3月20日到3月25）1
1前期宣傳的制作（20日到25日）
本階段主要完成宣傳海報(bào)，展板，號碼牌的制作（文宣部請于22日中午之前將所有工作結(jié)束，并移交組織部。組織部于22日晚之前將所有宣傳物品安放到位）在學(xué)校食堂，活動中心，公示板，女生男生公寓樓前每處一張。
贊助商確定：由外聯(lián)部負(fù)責(zé)。聯(lián)系商家，并配合商家作好宣傳工作
禮儀部負(fù)責(zé)做好禮儀知識手冊
2前期報(bào)名工作（23日到25日）
網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)好音響、話筒等宣傳所需設(shè)備，至于餐廳門口。 文體部負(fù)責(zé)講解員的安排。
組織部負(fù)責(zé)好物品搬運(yùn)工作，并排好值日表，責(zé)任落實(shí)到人。
禮儀部負(fù)責(zé)相關(guān)人員的站禮儀工作。
2.活動中期的工作（3月26日到3月27）
1組織部在上午8:00 及下午1:30可開始現(xiàn)場準(zhǔn)備工作。
文體部出主持人到位（講解活動規(guī)則）。
禮儀部邀請?jiān)u委到位（評委分為兩部分，藝術(shù)樓136教室安排4人，137安排2人）。
網(wǎng)絡(luò)部把音響設(shè)備調(diào)好。
226日到27日兩天的活動比賽時(shí)間均為 上午9:00—11:30 下午3:00—5:30
初賽正式開始。選手們拿著自己的號碼牌，有序進(jìn)行比賽
禮儀部和組織部合作對在場參賽選手進(jìn)行引導(dǎo)。
首先在藝術(shù)樓136開始個人風(fēng)采展示，接著在藝術(shù)樓137開始禮儀知識問答
網(wǎng)絡(luò)部進(jìn)行攝像和記錄工作。
ces部負(fù)責(zé)選手分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)
3.后期總結(jié)工作
網(wǎng)絡(luò)部寫通訊稿，加大宣傳量，為決賽做鋪墊
文宣部做入圍選手名單，交由組織部張貼
附：活動具體宣傳方案
一、 宣傳方案簡介：
敬愛的商家，我們承諾贊助我們的活動是您在南陽師院進(jìn)行商品宣傳、品牌推廣的絕佳選擇！
我們的“美麗在行動”活動將把您的品牌推廣與我們的活動緊密結(jié)合，可以更好地幫助商家在南陽師院大學(xué)生心中建立良好口碑，樹立優(yōu)秀的品牌形象。
在品牌推廣過程中，我們將為您量身打造周到細(xì)致的策劃方案。展板、海報(bào)、橫幅、比賽宣傳片、比賽活動現(xiàn)場、網(wǎng)絡(luò)等都將會成為我們?yōu)槟麄鞯钠脚_，使您的品牌可以在短時(shí)間內(nèi)迅速提高知名度，并為良好美譽(yù)度的建立提供條件。 （以下安排將根據(jù)活動推進(jìn)與商家要求可再作細(xì)致調(diào)整）
宣傳方式 執(zhí)行方案 效果分析 冠名宣傳
品牌效應(yīng)最大化 本次禮儀大賽的贊助商可采取“xxxx全程贊助”的形式冠名。該冠名將出現(xiàn)在策劃書等相關(guān)文件；海報(bào)、展板、宣傳片等所有宣傳物料均可體現(xiàn)。 贊助商的冠名將從前期到后期持續(xù)體現(xiàn)，以比賽現(xiàn)場為。結(jié)合公關(guān)與口才協(xié)會的知名度，實(shí)現(xiàn)最直觀的品牌宣傳，拉動品牌效應(yīng)，建立實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的影響力。 噴繪展板圖片宣傳
規(guī)模效應(yīng)、立體震撼 u 活動開始之前兩周，初賽及決賽現(xiàn)場（3月22日—4月中旬）在全校2大食堂周邊及各個學(xué)生宿舍，教學(xué)樓前進(jìn)行大型展板、橫幅、海報(bào)展示，
u 展板及其他宣傳資料由公口協(xié)會文宣部統(tǒng)一制作，均可結(jié)合贊助商信息，包括支持字句，企業(yè)logo，企業(yè)冠名。 1.人流量大。每天在中餐、晚餐兩大就餐時(shí)間各食堂門口的人流量是最大的，學(xué)生宿舍，教學(xué)樓前學(xué)生往來較多。因而集中在學(xué)生就餐時(shí)間通過放置展板和在宿舍及教學(xué)樓前進(jìn)行宣傳既節(jié)省人力物力又可以達(dá)到理想的宣傳效果。
海報(bào)、橫幅宣傳
信息量更大、更時(shí)尚化，宣傳效果直接 海報(bào) （1）初賽張貼時(shí)間：3月22號開始張貼，至活動完全結(jié)束為止。
（2）初賽張貼地點(diǎn)：16棟公寓的出入口，教學(xué)樓前。
（3）決賽宣傳方案與商家另議。
1.覆蓋面大，持續(xù)時(shí)間長。16棟宿舍樓及教學(xué)樓，覆蓋幾乎全校學(xué)生，持續(xù)至少5天的高強(qiáng)度宣傳。無縫覆蓋，務(wù)必達(dá)到“廣而告之”的效果。
2.信息量大，更商業(yè)化。與立體的宣傳方式相比，海報(bào)等平面宣傳，有更多的空間進(jìn)行商業(yè)化設(shè)計(jì)。除了原有的活動內(nèi)容與樣式設(shè)計(jì)，贊助商將得以借助專業(yè)的設(shè)計(jì)，融入自身的商業(yè)信息，如：業(yè)務(wù)介紹、產(chǎn)品功能信息、優(yōu)惠券、促銷資訊等。以海報(bào)為載體，第一時(shí)間結(jié)合贊助商最新的校園商業(yè)推廣，直接開拓校園市場。
3.最佳性價(jià)比的人力資源。所有的傳單卡片，將依托活動契機(jī)，結(jié)合活動原有的宣傳需求，由公口協(xié)會會委負(fù)責(zé)發(fā)放。公口協(xié)會會委將務(wù)必秉承誠信與負(fù)責(zé)原則落實(shí)宣傳工作，贊助商也可以隨時(shí)到場監(jiān)督。 現(xiàn)場宣傳
一. 制定策劃書
二. 承辦養(yǎng)生餐館中的巨大商機(jī)三. 市場調(diào)查及研究
四． 面對的消費(fèi)渠道和人群
五． 3餐品類六. 店鋪選址
七. 粥店優(yōu)勢:
八. 人員配備
九. 財(cái)務(wù)預(yù)算十. 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算
十一. 結(jié)束語
前言
民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊(duì) .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時(shí)你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等
1.1 早餐：。
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補(bǔ)充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時(shí)間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運(yùn)作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對北京人的飲食習(xí)慣,過去老北京的早點(diǎn)都是些油條,抄肝,豆?jié){,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆?jié){,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.
攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點(diǎn).
當(dāng)下,有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養(yǎng)生,作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病,效果都很不錯.養(yǎng)生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強(qiáng)烈的需求同時(shí)也開啟了巨大商機(jī)
2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。
現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時(shí)讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運(yùn)用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。
二. 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機(jī)
當(dāng)然“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報(bào)穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟(jì)效益和巨大的商機(jī)
三． 市場調(diào)查及研究
1. 目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認(rèn)識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴,開始選擇了更具有營養(yǎng)價(jià)值的保健餐類.
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。
3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征:
1、大眾消費(fèi)得起；2、營養(yǎng)豐富，易于吸收；3、持續(xù)性消費(fèi)；4、老少咸宜；5、食客可以縮短消費(fèi)時(shí)間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點(diǎn)應(yīng)該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習(xí).同時(shí)也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。
2.至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設(shè)計(jì)10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補(bǔ)粥品的損失。
四． 面向消費(fèi)渠道和人群
這是一個消費(fèi)渠道非常廣泛的行業(yè)
1． 一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式
3． 經(jīng)營場所:居民區(qū),醫(yī)院旁.療養(yǎng)院,老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食,即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，
4． 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者更可增加消費(fèi)合理的感覺。
5 同時(shí)在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項(xiàng)食品的養(yǎng)生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時(shí)，也使食客提高并加強(qiáng)了的健康意識,健康飲食的同時(shí)，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。
五．3餐品類
1.1.早餐粥類品種
主要的以 （1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）.谷豆混合粥類 （4）.肉類粥類 （5）.花類粥類 （6）.蔬菜粥類 （7）.魚類粥類 （8）.果品類粥類 （9）.藥膳粥類
配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的
（1）糕類 （2）餅類 （3）其他類
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況,進(jìn)行粥譜分類和歸納和集中.
1.2．早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的,腌制咸菜類,盡量以各類蔬菜.豆制品進(jìn)行合理的健康的拌制爽口小菜
1.3同時(shí).根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：
向,天津包子,燒餅,玫瑰蜂糕,肉夾饃.南瓜餅等，.....
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。
2.午餐品類
為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食
例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等；
午餐帶給你的是充實(shí)健康的心身享受
3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類
湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。
充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預(yù)防衰老、提高免疫功能、改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效,
六 店鋪選址
的落成
1.地點(diǎn)以人口密集.流動量較大為宜.開始面積以50平米左右.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以后根據(jù)營業(yè)情況再發(fā)展壯大
2.外送服務(wù):早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊(duì)伍.重點(diǎn)對象:醫(yī)院住院部,行動不便的老人.學(xué)校,家庭.上門贈送菜單(上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介),接受電話定貨.
3. 建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道.
七.養(yǎng)生食府的優(yōu)勢:
一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時(shí)間倉促害怕費(fèi)事,費(fèi)時(shí)早餐相對單調(diào)
再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生.即便懂得,采購起來確很無奈.不購量少,不易采購,易浪費(fèi),不專業(yè)等
1.聘用醫(yī)學(xué),營養(yǎng)專家的支持
2.大眾與精品品種同時(shí)搭配供應(yīng),適用面廣,針對性強(qiáng). 省時(shí),成本低,效果好,完全可以做到食療健康.美容,延年益壽的效果.
3.專業(yè),采購易,配料全,價(jià)格低,不浪費(fèi).
八 人員配備
(單店)店長一人,可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師,收銀人,服務(wù)員，采購人等數(shù)人。但是必須要配備經(jīng)驗(yàn)豐富，責(zé)任心強(qiáng)的營養(yǎng)師。
九 財(cái)務(wù)預(yù)算
假設(shè)：《早點(diǎn)粥》
1. 場地:30-50平米租金2000-2500元/月.同時(shí)要看選擇的地段,但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預(yù)付三個月的店租后：在看到發(fā)展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下,應(yīng)該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪?zhàn)赓U合同手續(xù)
2.必備餐廳設(shè)備投入資金資料費(fèi)：包括，基礎(chǔ)設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金.證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。
十. 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算
例如：
1．30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元,初期毛利率為50%每月就有3萬元.年毛利36萬.如果投入5萬，三個月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年做得好的話可以翻番。
2．100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到22.8萬/年做得好的話可以翻番。
3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問題。
十一. 結(jié)束語
民以食為天。足見食之重要。
近年來,保健食療已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店,生意火爆.開店可大可小.開一個“衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。
