時間：2023-03-14 15:17:41
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畢業(yè)設計是實現(xiàn)本科培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié)，同時它也是訓練學生的初步科研能力，技能的形成，高水平的知識運用，創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)以及形成良好學術(shù)道德的一個必不可少的環(huán)節(jié)。教育部辦公廳關(guān)于加強普通高等學校畢業(yè)設計工作的通知（教高廳[2004]14號）提出：“請各省級教育行政部門和有關(guān)主管部門加強對高等學校畢業(yè)設計工作的宏觀管理和指導，認真研究和解決存在的實際問題，提出相應的政策措施。要及時總結(jié)、宣傳和推廣先進經(jīng)驗，推動畢業(yè)設計工作質(zhì)量的不斷提高。”這充分說明了畢業(yè)設計的重要性，如何做好畢業(yè)設計工作，使其發(fā)揮應有的作用，也是我們一直在探討的問題。本文主要從管理組織者、教師和學生這三個主要參與者著手，提出具體的對策。
通過對近幾年參與畢業(yè)設計指導工作教師的訪談和對學生的畢業(yè)設計完成情況的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)旅游本科專業(yè)在畢業(yè)設計上所面臨的問題主要集中在以下幾個方面。
（一）對畢業(yè)設計重要性認識不夠
畢業(yè)設計是培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的重要實踐環(huán)節(jié)。同時，畢業(yè)設計的質(zhì)量也是衡量教學水平，學生畢業(yè)與學位資格認證的重要依據(jù)。但教學管理人員對畢業(yè)設計工作重視程度不夠，雖然制定了一系列規(guī)章制度和規(guī)范，但在執(zhí)行中不規(guī)范、不合格。監(jiān)管力度也不夠，缺乏對教師真正有效的監(jiān)督機制和獎懲措施，重結(jié)果輕過程現(xiàn)象嚴重;監(jiān)管制度不嚴格，許多教師的工作態(tài)度上也存在很多問題，教師有時為了不影響學生就業(yè)，對學生放松要求，流于形式，對一些不符合要求的畢業(yè)設計往往采取遷就、寬容的態(tài)度，使得成績評定難以反映學生論文的真實水平;一些學生看不到畢業(yè)設計對于提高學生整體素質(zhì)的重要作用，往往抱著走形式、混畢業(yè)的心態(tài)對待畢業(yè)設計。
（二）對畢業(yè)設計的投入不足
對教學管理人員來說，近年來畢業(yè)設計經(jīng)費不足的問題一直是困擾畢業(yè)設計工作的一大難題。由于硬件條件不足，很多學生在做畢業(yè)設計時無法進行相關(guān)的實驗;涉及到硬件實現(xiàn)時往往由于條件限制只能使畢業(yè)設計止于理論分析的層面，很難做出高水平的論文。許多指導教師教學或科研任務繁重，而學生進行畢業(yè)設計的時間過于集中，指導教師投入在畢業(yè)設計上的時間、精力有限。甚至有個別的指導教師責任心不強，平時疏于對學生的嚴格管理，與學生見面討論的次數(shù)很少，畢業(yè)設計指導上往往敷衍了事。關(guān)于學生，由于傳統(tǒng)的畢業(yè)設計安排在第八學期，這個時期正是學生找工作的時候，就業(yè)壓力使學生需要大量的時間用在參加各種招聘會上，部分學生還要參加考研復習和出國培訓，這使得學生無法保證有足夠的時間和精力投入，不能經(jīng)受應有的鍛煉，論文質(zhì)量自然難以保證。
（三）自身能力不夠
教學管理部門是作為質(zhì)量管理的職能部門，是畢業(yè)論文質(zhì)量提高的基礎(chǔ)和保證。有一些專業(yè)負責人業(yè)務水平，敬業(yè)精神不足，導致畢業(yè)論文工作出現(xiàn)一系列嚴重的問題，使得流程設計、執(zhí)行、控制失當;答辯記錄等重要信息缺失;情況匯總，溝通不充分不及時。同時，隨著我國高等教育由精英教育的培養(yǎng)模式進入大眾化教育的培養(yǎng)模式，高校師資隊伍建設速度相對滯后的矛盾日益突出。畢業(yè)設計培養(yǎng)學生綜合運用所學知識與解決問題的能力，這就要求指導教師有豐富的工作經(jīng)驗和工作閱歷。很多教師缺乏教學經(jīng)驗，教學方式和方法也存在很多問題。對論文題目選取指導不到位，論文的框架也不規(guī)范，在研究方法的運用上指導也不夠。這些因素同樣影響了畢業(yè)設計水平的提高。對于學生在能力方面的不足則存在三個問題。一是不會查找、運用資料。進行文獻資料的檢索，可以學習相關(guān)知識，熟知本專業(yè)的熱點和前沿問題，但事實上，能真正有效使用文獻資料的學生寥寥無幾。二是文字表述的能力差，無法用精美的語言準確地表達自己的觀點，造成論文邏輯混亂、詞不達意、錯字連篇。三是寫作訓練不夠，動手能力差。由于專業(yè)寫作知識指導和訓練不夠，在畢業(yè)論文中幾乎都是文字敘述，缺乏必要的實驗和實際數(shù)據(jù)、統(tǒng)計圖表和及具體的分析過程。同時也出現(xiàn)借鑒、引用他人觀點不作標注，排版出現(xiàn)多種字體、字號，論文寫作的規(guī)范性較差等問題。
三、提高旅游本科畢業(yè)設計（論文）質(zhì)量的對策
通過對旅游本科畢業(yè)設計的研究，并對其進行分析，從學校管理者、教師和學生三個方面提出以下的策略。
（一）關(guān)于學校管理者
1.強化對畢業(yè)設計工作重要性的認識。管理者不僅要自身意識到畢業(yè)設計工作的重要性，也要使指導教師和學生充分認識到畢業(yè)設計的重要性?？梢园旬厴I(yè)設計與指導教師的職稱掛鉤，要通過建立制度和獎懲機制確保教師把足夠的時間和精力放在畢業(yè)設計工作上。對學生應該使畢業(yè)論文與就業(yè)和考研復試掛鉤。使畢業(yè)論文的專業(yè)性與企業(yè)用人相結(jié)合，成為推薦就業(yè)的一個方面;在學生考研復試時，將畢業(yè)論文作為一個考核因素，算入復試的分數(shù)中。
2.加大對畢業(yè)設計工作的經(jīng)費投入。加大教學投入是擴招后提高畢業(yè)設計水平的當務之急，尤其對于工科畢業(yè)設計來說，實踐環(huán)節(jié)多，很多畢業(yè)設計有硬件方面的要求，對于大部分高校來說，如果僅依靠現(xiàn)有條件，很難滿足畢業(yè)設計需求。解決這些問題的手段一方面是要不斷加大硬件建設方面的資金投入，采取切實措施改變當前對畢業(yè)設計工作投入不足的狀況。另一方面，加強資金監(jiān)管力度，同時合理調(diào)配和利用已有資源;除了學校擔負一定的經(jīng)費外，還可以爭取企業(yè)、事業(yè)和政府單位的支持。
3.加強對畢業(yè)設計工作的指導。畢業(yè)設計工作從題目申報到最后完成答辯、資料歸檔包含若干環(huán)節(jié)，每一環(huán)節(jié)都與畢業(yè)設計的完成質(zhì)量息息相關(guān)。要提高畢業(yè)設計水平，必須加強對畢業(yè)設計工作的指導。首先要明確畢業(yè)論文的整體要求，建立完善的工作規(guī)范和系統(tǒng)的管理制度;對畢業(yè)設計的選題，指導教師的職責，答辯成績的評定等環(huán)節(jié)規(guī)范化，統(tǒng)一畢業(yè)設計的格式要求。其次，強化過程管理，建立切實可行的質(zhì)量評價體系，成立學校、院系、教研室三級機構(gòu)，對畢業(yè)論文的各個環(huán)節(jié)的執(zhí)行進行檢查，實行全過程、全方位的質(zhì)量監(jiān)管。最后，設立畢業(yè)論管理和指導機構(gòu)，保證這些制度標準的具體落實和嚴格執(zhí)行。
（二）關(guān)于教師
1.重視畢業(yè)設計的選題。科學選題是畢業(yè)設計的關(guān)鍵，題目決定了畢業(yè)設計的內(nèi)容，指導教師應重視選題。課題應有一定的深度、廣度，使得學生通過綜和應用所學的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，能在規(guī)定的時間內(nèi)得到充分的鍛煉。題目要盡可能反映當代科技發(fā)展水平，讓學生了解、把握國內(nèi)外在該研究領(lǐng)域的最新成果和發(fā)展動態(tài)。題目要爭取聯(lián)系實際，符合專業(yè)培養(yǎng)目標，與生產(chǎn)、科研、文化和經(jīng)濟相結(jié)合，這樣有利于調(diào)動教師的積極性，加大指導力度，同時也能強化學生的責任感，鍛煉學生解決實際問題的能力。加大選題自，突出學生主體地位，堅持因材施教原則。
2.加強指導教師的責任心和能力建設。指導教師是畢業(yè)設計教學過程的組織者和領(lǐng)導者，其責任心、學術(shù)能力和水平直接關(guān)系畢業(yè)論文的質(zhì)量。這首先就要求指導教師首先要具有強烈的責任感和事業(yè)心，真正把精力集中到培養(yǎng)學生綜合運用知識解決際問題上來。其次，指導教師是提高畢業(yè)設計質(zhì)量的關(guān)鍵因素，要選拔教學經(jīng)驗豐富、學術(shù)水平高、認真負責的教師擔任。在畢業(yè)設計過程中，要對指導教師在職稱上和業(yè)績上提出基本的要求，明確指導教師的職責，加強對指導教師的考核。同時采取開展優(yōu)秀指導教師的評選、邀請老教師傳授經(jīng)驗、教師之間互相交流體會等一系列措施，提高指導教師水平。指導教師自身也要不斷充實自己，在理論和實踐方面做好準備工作，掌握一定的指導能力。
3.對學生進行全過程、全方位的指導。隨著近幾年高校招生規(guī)模的不斷擴大，生源質(zhì)量有所下降，學生缺少學術(shù)研究的基礎(chǔ)和論文寫作的鍛煉與培養(yǎng)。因此，指導教師在文獻資料的檢索，研究方法的運用，論文格式正確使用上給予培訓和指導。從大一開始了解學生的能力、興趣、意愿等，鼓勵學生參與自己的課題研究，較早得將學生帶入專業(yè)領(lǐng)域，增強學生對本專業(yè)的興趣。面向大三、大四學生在課余時間舉辦一些學術(shù)講座，介紹學術(shù)前沿，拓展學生視野，培養(yǎng)學生在專業(yè)上的創(chuàng)新精神，創(chuàng)造學術(shù)氣氛。在論文寫作中期，指導教師應經(jīng)常和學生溝通，及時發(fā)現(xiàn)學生論文寫作過程中的問題，采取措施幫助改正。學生撰寫完畢業(yè)論文后，指導教師應認真審閱。對達不到畢業(yè)設計規(guī)定要求的學生，不給予答辯。要堅決杜絕畢業(yè)設計答辯工作只是一種形式、走過場的現(xiàn)象。
1、培養(yǎng)的人才與市場需求脫節(jié)
旅游教育的根本宗旨是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)所需要的專門人才屆家教育部1998年頏布的普通高等學校本科專業(yè)目錄中旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識鹿在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游教學、科研潛力的研究型人才。然而由于學校缺乏對旅游行業(yè)特點的深刻理解在確定培養(yǎng)目標時不能準確把握行業(yè)的需求變化造成與市場需求脫節(jié)。
2、課程設置重理論輕實踐
旅游管理本科課程在設置時為了與?？平逃鄥^(qū)別特別注重理論知識的傳授開設了很多理論性強的專業(yè)課程卻忽視了學生進行行業(yè)基本素質(zhì)和能力的培養(yǎng)旅游本科教育的實踐教學環(huán)節(jié)也缺乏足夠的重視。旅游業(yè)是為旅游者提供綜合服務的行業(yè)對于一名旅游從業(yè)人員不管是?？粕€是本科生，又或者是研究生必須掌握一定的服務技能才能搞好服務。
3、本科生缺乏競爭優(yōu)勢
從現(xiàn)階段旅游企業(yè)對旅游專門人才的需求和接受程度來看，最受旅游企業(yè)歡迎而且需求量最大的是?？茖哟蔚穆糜螌I(yè)畢業(yè)生，他們所具有的職業(yè)思想、適當?shù)钠谕?、踏踏實實從基層做起的意識以及實踐能力等，更適應企業(yè)的實際要求。而相對于研究生本科生在科研理論研究以及管理方面又有著明顯不足。因此，造成很多本科生在工作上“高不成低不就”的現(xiàn)象。
二、當前本科畢業(yè)論文存在問題
畢業(yè)設計是本科教學過程中一項十分重要的帶有總結(jié)性、實踐性的教學環(huán)節(jié)是人才培養(yǎng)過程中一個非常重要的步驟，它是在學生系統(tǒng)掌握專業(yè)知識技術(shù)基礎(chǔ)上進行的通過畢業(yè)論文的寫作，學生可以進一步把所學的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識相結(jié)合養(yǎng)綜合運用所學知識分析和解決實際問題的能力4曾強科學研究能力和創(chuàng)新能力。畢業(yè)設計質(zhì)量的好壞也是高校教學、科研水平的重要標志人才培養(yǎng)最終效果影響重大。
作為傳統(tǒng)文科教育我國高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文多以理論分析為主。學生沒有做過任何實證研究，只是在閱讀一些文獻后對資料進行一番總結(jié)激作為自己最終的畢業(yè)論文。再加上個別指導教師對待畢業(yè)論文態(tài)度不夠認真指導方式單一這種情況下寫出來的畢業(yè)論文內(nèi)容空洞，在一定程度上加重了本科生在缺乏實踐的基礎(chǔ)上弟純的文字堆砌問題，也很容易出現(xiàn)抄襲、理論與實際嚴重脫節(jié)的弊端。畢業(yè)設計是學生從學校走向工作崗位之前的最后一次考核此一來，為學生在工作后實踐能力不強，動手能力差短時間內(nèi)不能很好的完成工作埋下了隱患。
三、以模擬導游為基礎(chǔ)的畢業(yè)設計改革
1、畢業(yè)設計改革的必要性
當前旅游管理本科教育存在的這些問題主要歸納為重理論輕實踐浮生動手能力差。要想在短時間內(nèi)改變這種現(xiàn)狀很難但我們需要尋找一種新的，能更好的椴煉學生創(chuàng)新精神與實踐能力的方法這就跟我們的畢業(yè)論文結(jié)合到了一起。我們說過庫業(yè)設計是學生在校期間最后的一次考核，是將大學期間所學的知識融會貫通的一個過程。我們的改革目的就是要給學生提供一次實踐的機會通過實踐完成自己的畢業(yè)設計不再是毫無實踐基礎(chǔ)的文字堆砌從而提高旅游管理專業(yè)本科學生的論文質(zhì)置。
2、模擬導游的主要研究內(nèi)容
針對目前旅游管理專業(yè)本科論文存在的問題箱合我校以培養(yǎng)應用型人才為目標的教育方針，對我校第一屆本科畢業(yè)生的畢業(yè)論文進行試點改革畢業(yè)論文以畢業(yè)設計的形式來完成。通過指定一個未開發(fā)的景點，要求學生在旅游景區(qū)的旅游資源規(guī)劃幵發(fā)認識、了解、分析、借鑒的基礎(chǔ)上對該旅游景點進行規(guī)劃開發(fā)，并模擬導游進行現(xiàn)場講解，以一段完整的旅游景點講解視頻作為畢業(yè)設計。使得學生獨立將所學知識運用到畢業(yè)設計中去，加強理論與實踐的結(jié)合真正做到學以致用。
結(jié)合實際情況我們選擇了距離學校5公里的洞林寺和洞林湖（合稱為洞林景區(qū)）作為此次畢業(yè)設計的研究景點，并以《鄭州市洞林景區(qū)模擬導游設計》為作畢業(yè)設計的題目，選擇十個學生，分成兩組分別完成此次任務。在這次畢業(yè)設計中我們要求學生結(jié)合大學四年所學的專業(yè)知識，通過對洞林景區(qū)的實地模擬導游設計對景區(qū)進行規(guī)劃分析，理論聯(lián)系實際，把專業(yè)理論知識用于實際的景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)上。學生需要親身體驗，對洞林景區(qū)各個景點深入調(diào)查及導游詞的編寫，直至完成最終的視頻拍攝。
具體研究內(nèi)容包括：（1）洞林景區(qū)的深度調(diào)研，資料匯總；（2）洞林景區(qū)導游詞編寫，場景設計，編寫腳本；（3）洞林景區(qū)講解路線的設計與整體規(guī)劃（4）洞林景區(qū)模擬導游的拍攝、后期編輯與合成。
3、模擬導游畢業(yè)設計的具體實施安排
《鄭州市洞林景區(qū)模擬導游設計》是一次全新的畢業(yè)設計改革，它擺脫了傳統(tǒng)的文字性的論文形式最后的畢業(yè)設計將以視頻的形式完成。
由于是試點改革我們只在08級畢業(yè)生中選取了十個學生，分成兩組來完成。每一組成員之間有分工也有合作小組中的每個學生需要負責洞林景區(qū)其中某一個小的景點這個小景點的導游詞編寫以及講解都由該同學負責而對于整個景區(qū)的規(guī)劃、游覽路線等則是由整個小組通力合作完成的。
這次畢業(yè)設計雖然是小組合作完成，但畢竟是對學生能力的考核最終還是要以成繢來體現(xiàn)，因此，不僅兩個小組間會進行競爭海一個小組間組員也會分高低。評判的標準就由每個學生在視頻里的表現(xiàn)來決定，這也會成為學生們畢業(yè)設計最后的得分。
按照學校的要求庠業(yè)生的畢業(yè)設計在大四第一學期末幵始進行到第二學期的五月底進行最終答辯，期間我們共有14周時間準備具體的時間安排如下：（1）第1周一第2周，洞林景區(qū)模擬導游總體方案（路線重點景點）和表達形式（圖，語言解說動畫，視頻）的擬定浣成幵題報告和文獻綜述；（2）第3周一第4周，每人所負責景點的場景設計，編與腳本（3）弟5周一弟9周，景點表達形式制作（圖，視頻，解說詞）；（4）第10周一第12周，景點表達形式編輯與合成。（5）第13周一第14周編寫畢業(yè)設計說明書。
4、畢業(yè)設計改革的推廣應用
（1）縱向推廣
《鄭州市洞林景區(qū)模擬導游設計》是在我校08級第一屆本科畢業(yè)生中進行的一次試驗改革，最后的畢業(yè)設計將以視頻的形式完成海個學生負責其中某一個小的景點，視頻包括了對整個景區(qū)的規(guī)劃、游覽路線設計、導游詞的編寫以及講解。畢業(yè)設計完成之后，我們將最后的成果播放給其他年級的旅游管理專業(yè)的學生，供其觀摩，并作為新的畢業(yè)設計思路，為之后的本科畢業(yè)生提供新的論文選題素材，受益范圍覆蓋了整個旅游管理專業(yè)的學生。例如，在08級學生嘗試新的畢業(yè)設計之后，我們緊接著在下一年讓09級畢業(yè)生接著做這個課題，令人欣喜的是，由于09級學生之前看過08級的作品他們能夠吸取前人的經(jīng)驗，做出來的成果無論是在路線安排還是在講解風格上都有了很大的提高。
（2）橫向推廣
《鄭州市洞林景區(qū)模擬導游》只是我們這次畢業(yè)設計改革的第一步，我們不會只滿足于做這一個景區(qū)。我們學校位于河南省省會鄭州，鄭州歷史悠久旅游資源豐富不僅有很多成熟的景區(qū)，也有很多開發(fā)不完善或者待開發(fā)的景區(qū)。如果我們能夠吸取這一次改革的經(jīng)驗，并將這種設計經(jīng)驗推廣到其他旅游景區(qū)，例如黃河游覽區(qū)、山風景區(qū)等等，指導學生在更多的旅游景區(qū)內(nèi)開展模擬導游設計，不僅能夠增強學生的實踐能力，還可以為我們的學校爭取到校企合作的機會，從而為學生提供更多的實習選擇。
一、旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量存在的問題
（一）畢業(yè)設計選題不當
選題是畢業(yè)設計的第一步。能否科學合理的選好題，就關(guān)系到畢業(yè)設計的質(zhì)量能否得到保障。而在高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設計中，選題不合理是最主要的問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：第一，選題沒有針對性，由于學生自身的基礎(chǔ)知識有限，在選題的過程中，往往會避繁就近，即繁難題目選擇主動放棄，就近于參考書和網(wǎng)上能找到相關(guān)資料，如：《某酒店管理機制模式研究》就缺乏專業(yè)針對性。第二，所選題目范圍把握不夠準確，不是太小就是過于寬泛，太小則無法體現(xiàn)專業(yè)所學，過于寬泛則研究主題難以確定，這都將會對畢業(yè)設計造成阻礙。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游開發(fā)的對策》等；第三，立意創(chuàng)新不足，容易落入陳俗舊道。由于學生在選題時參考的資料都是確定的內(nèi)容，選擇《某旅游景區(qū)問題分析》等舊題目時，只是一些簡單的重復，沒有新的觀點和論據(jù)提出。
（二）缺乏良好的設計指導
在做畢業(yè)設計的時候，旅游管理專業(yè)學生已經(jīng)在某旅行社或者酒店進行崗前實習或培訓，這給指導老師的指導工作帶來了一定阻礙，具體表現(xiàn)為：第一，指導老師和學生就畢業(yè)設計進行的面對面交流機會很少，以至于旅游管理專業(yè)的指導老師大多情況下是通過電話、微信等移動通信方式和學生進行溝通，無形中指導工作難以落實到位。第二，學生被動應付，存在“多一事不如少一事”的消極心理，指導老師不聯(lián)系，學生就不問，導致畢業(yè)設計的很多問題無法得到及時有效的解決。第三，理論與實踐脫離，教師長期在校研究理論而疏于實踐，導致學生在相關(guān)實際工作崗位碰到的問題無法得到有效解決。
（三）畢業(yè)設計進度的監(jiān)控有待提升
根據(jù)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設計規(guī)范，畢業(yè)設計一般需要經(jīng)過以下幾個環(huán)節(jié)，如切合旅游管理專業(yè)進行選題、下發(fā)任務書、書寫開題報告、列提綱、完成初稿、檢查、校改、定稿以及答辯等。不過，因為畢業(yè)設計的時間和學生崗前實習、培訓的時間相沖突，導致學生難以按計劃完成畢業(yè)設計的進度。同時，企業(yè)目前對學生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設計或者完成的質(zhì)量如何等問題關(guān)心不夠，無法發(fā)揮監(jiān)管作用。另外，指導老師對學生畢業(yè)設計的情況不了解，學生對畢業(yè)設計中存在的問題和指導老師溝通相對缺乏，部分學生對畢業(yè)設計的態(tài)度和認識發(fā)生偏差，進而嚴重影響了畢業(yè)設計的整體質(zhì)量。
（四）形式主義的畢業(yè)設計考評
畢業(yè)設計的最后一步是答辯和成績考評，主要是檢查學生畢業(yè)設計的整體情況。考評實際存在的問題可能遠比想象的要多，如畢業(yè)設計流程缺失、指導老師對畢業(yè)設計的監(jiān)督和指導不到位等。當然，這在很大程度上和學生的畢業(yè)實習存在關(guān)聯(lián)。一方面指導老師對畢業(yè)設計出現(xiàn)的問題需要與學生進行及時溝通和交流時心有余而力不足，另一方面旅游管理專業(yè)學生在工作和畢業(yè)設計任務的雙重壓力下，不能有效完成，導致畢業(yè)設計的考評容易走過場。最后，答辯過程中，老師在較短的時間里面無法針對論文中的細節(jié)把握，只能抓要點而疏于畢業(yè)設計考評質(zhì)量的把關(guān)。這不僅影響了畢業(yè)設計的科學性、嚴肅性和公正性，也在很大程度上使學生認真對待畢業(yè)設計的態(tài)度得不到端正。
二、提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量的措施
（一）恰當選題
恰當選題是有效提升畢業(yè)設計質(zhì)量的第一步。教師在實施教學時，應該從以下三個方面引導學生選題：首先，扎實的專業(yè)知識是畢業(yè)設計的理論保障，所以學生應當不斷加強專業(yè)知識的學習，教師應該結(jié)合自身經(jīng)驗或者相應案例進行講解，充分縮小理論與實踐的脫離，如：《淺論如何加強我國旅行社的市場競爭力》；其次，教師和學生應該都需要做生活的有心人，從生活中發(fā)現(xiàn)教學的素材，從酒店管理工作中積累畢業(yè)設計的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星級酒店宴會籌辦問題分析》；最后，就如何準確選題，教師可以采用適當?shù)慕虒W方法引導學生自主完成選題環(huán)節(jié)，采用發(fā)現(xiàn)教學法提問導游行業(yè)的發(fā)展如何？一方面在設定問題情境的同時，又提出了選題的內(nèi)容，另一方面利用問題情境充分激發(fā)了學生思考的積極性和主動性，從而掌握畢業(yè)設計選題的關(guān)鍵，選擇《我國導游業(yè)高離職率原因分析及相關(guān)對策》這個題目。
（二）實行雙導師雙向指導
旅游管理專業(yè)的指導老師由于自身實踐經(jīng)驗的缺失，學生無法有效控制畢業(yè)設計的進程，導致畢業(yè)設計的指導工作難以進行。為了有效解決這個問題，可建立新型的雙導師制度，即校內(nèi)導師和校外導師雙重指導。校內(nèi)導師主要負責學生畢業(yè)設計的理論知識部分，而校外導師主要負責培養(yǎng)學生的實踐操作能力。這樣一來，既加強了專業(yè)理論知識的學習和提升，又增加了實踐能力。但需要注意的是，建立雙師指導制度以后，兩位導師應該始終參與到整個畢業(yè)設計過程中來，只有這樣，才能真正發(fā)揮雙師制度的作用，使旅游管理專業(yè)學生的畢業(yè)設計通過雙重指導達到理想的效果。
（三）建立校企多維監(jiān)督制度
為了有效解決學生由于實習原因?qū)е庐厴I(yè)設計監(jiān)督工作不到位的問題，建立校企多維監(jiān)督制度顯得非常有必要。具體可以從以下幾個方面開展工作：第一，形成制度，明確責任。企業(yè)應該就畢業(yè)設計考核問題給予學校一定協(xié)助，特別要強調(diào)指導老師對學生畢業(yè)設計考核次數(shù)的考評。第二，應用網(wǎng)絡科技，建立畢業(yè)設計信息管理平臺，通過學生不同時期在網(wǎng)上對自我畢業(yè)設計的進度進行匯報，實現(xiàn)企業(yè)和學校的動態(tài)管理模式，積極構(gòu)建新型師生交流渠道，加強對學生的指導和聯(lián)系。第三，強化學生的誠信教育，建立相應制度，以降低抄襲等不良現(xiàn)象的發(fā)生，從而營造積極、公正、創(chuàng)新的畢業(yè)設計制作氛圍。
（四）建立校企考評體系
二、園林專業(yè)畢業(yè)論文（設計）題目的來源
從近幾年的實踐情況來看，園林學院學生畢業(yè)論文（設計）的題目來源，主要有以下幾個方面：
（1）獨立承擔社會生產(chǎn)實踐題目 此類題目多由生產(chǎn)單位向園林學院提出要求，學院根據(jù)題目的性質(zhì)、規(guī)模、要求統(tǒng)一安排計劃。此外，學院調(diào)動廣大教師的積極性，通過教師的廣泛聯(lián)系，解決了許多同學的畢業(yè)論文（設計）的題目。
（2）參與教師、設計院主持的生產(chǎn)實踐項目 此類題目是指由園林學院的教師或園林規(guī)劃設計院承擔的生產(chǎn)實踐項目。教師或設計師根據(jù)任務的要求，將同學的畢業(yè)設計（論文）有機地與其承擔的項目結(jié)合起來，既完成了生產(chǎn)實踐任務，又使同學在畢業(yè)設計（論文）完成過程中得到較大的提髙。
（3）參與教師的科學研究項目 此類題目多為畢業(yè)論文題目，結(jié)合教師所承擔的科研課題，劃分不同的單項或子課題，由學生負責完成。
（4）科技扶貧項目 此類題目多為畢業(yè)設計題目，由學院與各地有關(guān)部門聯(lián)系，對邊遠、經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)進行科技扶貧工作。我院唐學山教授幾年來承擔了多項廣西壯族自治區(qū)風景區(qū)規(guī)劃設計項目，瞿志、李雄副教授承擔的北京市遠郊縣的風景旅游規(guī)劃工作均取得了良好的效果。
（5）“真題假做”的題目 此類題目多為畢業(yè)設計，由于其它類型的題目沒有聯(lián)系好，一般采用“真題假做”的方法解決。即采用已完成的生產(chǎn)實際項目的圖紙，采用同樣的甲方要求，由同學完成規(guī)劃設計任務，再與已完成的規(guī)劃設計成果進行比較，找出畢業(yè)設計中的差距。
三、畢業(yè)論文（設計）的教學效果評價
園林學院學生的畢業(yè)論文（設計）與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，使學生在畢業(yè)前接受綜合能力的訓練，提前接觸社會與生產(chǎn)，使同學把理論學習與生產(chǎn)實踐結(jié)合起來，具有重要的意義。具體表現(xiàn)為：
（1）社會效益 學生承擔了大量的生產(chǎn)實踐項目，完成和解決了地方生產(chǎn)建設的需要，得到了大多數(shù)單位的充分肯定和好評，為擴大學校在社會上的影響起到了積極的作用。特別是一些扶貧項目，其社會效益尤為顯著。
（2）素質(zhì)效益 學生通過畢血論文（設計）提前半年走上了社會，走上了生產(chǎn)實踐。這對學生利用所學的知識進行綜合能力、綜合素質(zhì)的鍛煉具有積極的作用，也是學生業(yè)務素質(zhì)、口語表達、綜合能力訓練的一個重要實踐環(huán)節(jié)。實踐表明，通過畢業(yè)論文（設計）環(huán)節(jié)的訓練，學生可以更快地適應未來的工作崗位。
（3）經(jīng)濟效益 將畢業(yè)論文（設計）與生產(chǎn)部門的實際題目相結(jié)合，由生產(chǎn)單位提供一定的經(jīng)費，緩解了學校教學經(jīng)費的緊張。據(jù)統(tǒng)計，我院99級畢業(yè)生的畢業(yè)設計題目全部為生產(chǎn)實際題目，共計18項，以每個項目平均3萬元計，就有50-60萬元補充到教學經(jīng)費中來。每年園林學院派5～8名學生赴深圳園林設計院進行畢業(yè)設計，直接節(jié)省教學經(jīng)費1～2萬元。同時，學生也為設計單位作出了相應的貢獻。
（4）能力效益 通過畢業(yè)論文（設計）提高學生的業(yè)務素質(zhì)是最根本的目標。通過與生產(chǎn)實踐相結(jié)合的方法，使學生在業(yè)務能力方面有了較大提髙。①方案設計能力的提高。學生由原有單純的課程設計改變?yōu)槊嫦蛏鐣?、生產(chǎn)的綜合設計。因而在方案構(gòu)思上，學生可了解到甲方的要求，懂得把主觀的構(gòu)想與客觀條件相結(jié)合，了解了主觀設想與方案的可實施性相協(xié)調(diào)，了解從方案設計到方案實施的整個環(huán)節(jié)。②繪圖能力的提高。學生在校內(nèi)由于條件的限制，無法全部用計算機繪制圖紙，而目前社會所要求的圖紙大多要用計算機繪制。這樣迫使學生不得不強化自己的計算機能力。而結(jié)合生產(chǎn)實際的設計項目可為學生租賃計算機，或直接使用現(xiàn)有的計算機設備。③方案匯報能力的提高。學生過去由于缺乏接觸生產(chǎn)實踐，往往形成了圖面較好，而方案匯報時口語表達較差的狀況。通過與生產(chǎn)實踐相結(jié)合的畢業(yè)論文（設計），在其實踐過程中，學生已通過了多次方案匯報的鍛煉。在畢業(yè)答辯過程中，口語表達通順、流暢。
（5）壓力效益 學生承擔生產(chǎn)實踐題目，可以使其明確生產(chǎn)單位的要求，增加其工作的責任感、責任心，改變以往課程設計的拖拉問題。
四、面臨的問題與今后改革探索
學生畢業(yè)論文（設計）結(jié)合生產(chǎn)的方法，由于社會主義市場經(jīng)濟的建立，使其面臨新的問題與挑戰(zhàn)。
（1）市場競爭問題 園林規(guī)劃設計市場與國家宏觀經(jīng)濟狀況直接關(guān)聯(lián)，隨著市場競爭壓力的增大，有時難以承擔到生產(chǎn)實際題目，不能滿足學生畢業(yè)論文（設計）所需。
（2）畢業(yè)論文（設計）時間的局限 學生畢業(yè)論文（設計）的時間一般在每年3～7月進行，而一般園林規(guī)劃設計任務多在年底和春節(jié)前進行設計和報項，時間的差異造成了較大的矛盾。
（3）規(guī)劃設計項目的難度問題 學生畢業(yè)論文（設計）的選題受題目的難度限制較大。題目難度過大、面積、規(guī)模過大，學生難以獨立完成。難度小、面積規(guī)模不夠，難以滿足學生畢業(yè)論文（設計）的基本要求。
針對目前所面臨的問題，在園林專業(yè)學生畢業(yè)論文（設計）工作中應注重以下幾個方面：
（1）保證題目的來源 調(diào)動學院教師的積極性，進行廣泛的業(yè)務聯(lián)系，保證學生畢業(yè)論文（設計）的題目來源。
（2）改進傳統(tǒng)畢業(yè)論文（設計）的時間 園林專業(yè)學生畢業(yè)論文（設計）的布置工作，一般在每年的11-12月進行。由于目前新形勢的要求，已將畢業(yè)論文（設計）的安排時間改在7月底進行。一則可以結(jié)合園林專業(yè)學生的南方綜合實習為畢業(yè)論文（設計）做有針對性的準備工作，二則延長了畢業(yè)論文（設計）的準備時間。
（3）加強畢業(yè)論文（設計）的中期檢查工作 由于學生目前所面臨的自主擇業(yè)的壓力，造成了部分學生不夠重視畢業(yè)論文（設計），使第八學期的教學工作難以保質(zhì)保量的完成。因此，加強畢業(yè)論文（設計）的中期檢査勢在必行。每年4～5月應對畢業(yè)論文（設計）進行1～2次的中期檢査，督促學生畢業(yè)論文（設計）的工作進度，對不夠認真或進度較慢的同學應提出批評。同時，應進一步加強指導教師的責任心。
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2013）11C-0128-03
一、高職畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程教學模式創(chuàng)建的背景
畢業(yè)設計（論文）是實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標的重要實踐教學環(huán)節(jié)，在培養(yǎng)大學生探求真理、強化社會意識、進行科學研究基本訓練、提高綜合實踐能力與素質(zhì)等方面，具有不可替代的作用。它是教育與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合的重要體現(xiàn)，是培養(yǎng)大學生創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的重要實踐環(huán)節(jié)。其質(zhì)量也是衡量教學水平、學生畢業(yè)認證的重要依據(jù)。
然而，我國高職院校的畢業(yè)設計（論文）教學效果并不令人樂觀，原因主要有：第一，畢業(yè)設計（論文）實踐環(huán)節(jié)一般都安排在最后一年，與畢業(yè)實習同時進行，工作壓力較大，且學生散布在全國各地，面對面輔導難以實施。第二，指導教師中青年教師的比例偏大，經(jīng)驗缺乏，再加上學院在這方面對教師們的培訓偏少，指導教師的教學水平參差不齊。第三，傳統(tǒng)的高職畢業(yè)設計（論文）管理辦法已經(jīng)落后于數(shù)字化時代的教學方式，過程監(jiān)控手段落后，質(zhì)量控制效率較低。這就需要我們改革教學手段，創(chuàng)新教學模式。實踐證明，畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程能解決遠距離教學指導、教學資源零散不便共享、教學信息傳播不暢、教學經(jīng)驗傳承受限、教師隊伍年輕、教學監(jiān)控管理困難等問題。
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》第十九章專門提出要加快教育信息化進程；加強優(yōu)質(zhì)教育資源開發(fā)與應用；加強網(wǎng)絡教學資源庫建設；建立開放靈活的教育資源公共服務平臺，促進優(yōu)質(zhì)教育資源普及共享；創(chuàng)新網(wǎng)絡教學模式；強化信息技術(shù)應用；提高教師應用信息技術(shù)水平，更新教學觀念，改進教學方法，提高教學效果；鼓勵學生利用信息手段主動學習、自主學習，增強運用信息技術(shù)分析解決問題能力。
因此，創(chuàng)建畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程教學模式既是高職教育發(fā)展的迫切需要，也是我國中長期教育改革和發(fā)展的目標之一。
二、高職畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程“五環(huán)節(jié)”教學模式
“模式”來源于英文單詞“model”。通常被翻譯為“模型”、“樣式”或“典型”等?！澳Ｊ健币话阒秆芯繉ο蟮睦碚摰倪壿嬁蚣?，或是指某種實務的執(zhí)行標準或模仿的樣式，體現(xiàn)系統(tǒng)中各要素最優(yōu)化配置的設計思路和框架，是經(jīng)驗與理論之間的一種可操作性的知識體系，具有標準型、規(guī)范性、普遍性等特征。喬伊斯和韋爾在《教學模式》一書中提出：教學模式是構(gòu)成課程和作業(yè)、選擇教材、提示教師活動的一種范式或計劃；是在一定教學思想或教學理論指導下，建立起來的較為穩(wěn)定的教學活動結(jié)構(gòu)框架和活動程序。結(jié)構(gòu)框架從宏觀上把握教學活動整體及各要素之間內(nèi)部的關(guān)系和功能，活動程序則突出教學模式有序性和可操作性。教學模式的結(jié)構(gòu)指其包含的五個因素（理論依據(jù)、教學目標、操作程序、實現(xiàn)條件和教學評價）及其之間有規(guī)律的聯(lián)系。
根據(jù)學院的需要、高職學生的需要、實踐環(huán)節(jié)教學的需要以及高職實踐教學規(guī)律，筆者創(chuàng)建畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程“五環(huán)節(jié)”教學模式（見圖1）。
（一）“五環(huán)節(jié)教學模式”的理論依據(jù)?！拔瀛h(huán)節(jié)”畢業(yè)設計（論文）教學模式在建構(gòu)主義理論、人本主義學習等理論指導下創(chuàng)建。在構(gòu)建畢業(yè)設計（論文）學習網(wǎng)絡環(huán)境的基礎(chǔ)上，以學生為中心組織教學內(nèi)容、選擇教學方法、配置教師隊伍、改革評價體系，突出對學生自主學習能力、創(chuàng)造性解決問題能力、科學研究的能力進行系統(tǒng)培養(yǎng)。
1.建構(gòu)主義學習理論。建構(gòu)主義學習理論的代表性觀點是，學習不是灌輸?shù)?，而是學習者在與環(huán)境的交互作用中建構(gòu)的。在與外部環(huán)境相互作用的過程中，學習者之間相互效仿、協(xié)助和激發(fā)，積極地建構(gòu)和改組自己的知識結(jié)構(gòu)。學習是建構(gòu)和互動的過程，學習需要真實環(huán)境，學習內(nèi)容要與學生的經(jīng)驗有關(guān)，學習者應自己規(guī)劃課程學習，學習者的互動、反思和協(xié)作在學習過程中起到至關(guān)重要的作用。在這一教學理論的指導下，畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程為高職實踐環(huán)節(jié)創(chuàng)設一個互動、交流、協(xié)作、反思的教學環(huán)境。
2.人本主義學習理論?！坝幸饬x的學習”是人本主義學習理論的精髓，人本主義學習理論把發(fā)揮人的自主學習潛能看作為教學的基礎(chǔ)，將自我實現(xiàn)和追求自由作為教育教學目的，讓學生自主選擇有生活意義、實踐意義的學習經(jīng)驗和學習內(nèi)容，認為學習即“自我主動學習、完全自主的、自由的學習”。學習的過程就是自我主動的學習過程，最有效的學習是學會如何學習。教育的目標即促進變化和學習，培養(yǎng)能夠適應變化及知道如何學習的人。學校應為學生的學習提供寬松、自由、受到尊重的良好學習條件，將學生置于真正的問題情境中，讓學生選擇自己的學習方式，主動參與學習過程。高職畢業(yè)設計（論文）課程教學任務的完成有賴于學生的“有意義的學習”，構(gòu)架科學的網(wǎng)絡課程即自主、自由、有意義學習環(huán)境的創(chuàng)設，是促進“有意義的學習”的途徑。
（二）教學目標。高職畢業(yè)設計（論文）的課程學目標是培養(yǎng)學生初步的研究能力，鞏固和發(fā)展學生的專業(yè)能力、方法能力和社會能力。教學目標分解表述如下：
1.專業(yè)能力：較強的閱讀、寫作能力和文獻處理能力。通過理論聯(lián)系實際、調(diào)查研究，文獻資料查閱及綜述，數(shù)據(jù)分析，論文及設計（實驗）方案撰寫等環(huán)節(jié)，完成專業(yè)對應崗位的基本技能的綜合訓練，初步獨立從事本專業(yè)領(lǐng)域的研究的能力；掌握綜合運用所學各門課程的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識的方法，具有獨立思考和獨立分析能力，解決所學專業(yè)領(lǐng)域綜合應用方面的實際問題的能力。
2.社會能力：強烈的責任感、高尚的職業(yè)道德，良好的服務和人際交往溝通能力。樹立正確的設計思想，實事求是的科學態(tài)度，勤奮嚴謹、團結(jié)協(xié)作的優(yōu)良工作作風。
3.方法能力：計劃能力；時間管理能力；信息技術(shù)運用能力；問題解決能力。
（三）操作程序。畢業(yè)設計（論文）通過對高職學生的需求分析、根據(jù)高職實踐教學環(huán)節(jié)的自然順序和安排，結(jié)合頂崗實習工作安排，明確實施主體在各個環(huán)節(jié)中任務及關(guān)系（見圖2），此模式分五個工作環(huán)節(jié)，教師、學生平行推進，教管穿插監(jiān)管。
1.動員面授環(huán)節(jié)。此環(huán)節(jié)是畢業(yè)設計（論文）實踐工作實施啟動的第一步，主要目的是提高高職生對畢業(yè)設計（論文）的認識，知道畢業(yè)設計（論文）的重要性，明確要達到的目的，清楚完成學習任務要經(jīng)歷哪些過程，如何使用課程網(wǎng)站（如何注冊、查詢信息、提交信息、與老師學生交流、協(xié)作、獲取幫助等），如何利用網(wǎng)絡課程提高學習效率，如何選題，如何檢索文獻，如何編輯畢業(yè)設計（論文）格式文本等，如何使用正確的研究方法、閱讀已經(jīng)畢業(yè)的學生的作品范例。面授講解演示、案例分析與動手操作相結(jié)合，為完成學習任務做好思想上和技術(shù)上的準備。
2.選題開題指導。選題開題對于高職生來說無疑是極具挑戰(zhàn)性的工作。鑒于選題的重要性，在此階段有必要根據(jù)學生實際情況和專業(yè)方向擬定參考選題、組織小組討論、參照畢業(yè)生選題先例、結(jié)合學生的興趣點進行選題方法細化指導、制作開題報告模板及開題報告寫作向?qū)?、反復與學生商討修改等，一步一步地為學生成功選題和開題提供有力的學習支架。
3.作品創(chuàng)作指導。畢業(yè)設計（論文）作品創(chuàng)作含設計項目和畢業(yè)論文的寫作，直接影響到最終的學習成果。首輪指導，教師為學生的文章整體結(jié)構(gòu)、基本立論及研究方法把關(guān)。第二、三輪指導，教師重在對學生的重要論據(jù)及數(shù)據(jù)獲取的途徑及準確性進行審核。第四輪指導，重點指導學生對文字進行精加工，對文本格式進行編輯，準備交稿。
4.應用價值檢驗。學生將畢業(yè)設計（論文）交企業(yè)方實習導師、實習單位領(lǐng)導或業(yè)內(nèi)專家，征求一線專業(yè)人士、專家的修改意見，檢驗其在實際工作中的應用價值。
5.作品評價考核。畢業(yè)設計（論文）的評價在三個層面展開。突出實用性、應用性與創(chuàng)新性，尤其是對學生的創(chuàng)新制作成果、發(fā)明專利成果、學術(shù)論文成果等給予積極的評價和支持，提高學生創(chuàng)新創(chuàng)作的積極性與主動性。（1）校級層面。主要強化檢查與評估功能，通過查詢網(wǎng)絡課程數(shù)據(jù)，教學管理部門與教學督導部門聯(lián)合開展工作。（2）系及專業(yè)級層面。承擔主要的管理功能，針對各專業(yè)的培養(yǎng)目標制定具體的畢業(yè)設計（論文）改革實施方案，并在網(wǎng)絡課程上，對選題、指導、考核、成績評定環(huán)節(jié)作出具體的規(guī)定，有效組織教師做好過程性指導工作、組織系（或?qū)I(yè)）教學小組對學生的作品進行審評及畢業(yè)設計（論文）答辯。制定完整科學的管理規(guī)定，確保各項舉措的科學性和可實施性，調(diào)動學生、教師、企業(yè)各方面的積極性與創(chuàng)造性。強調(diào)對指導教師（含校內(nèi)專職指導教師與企業(yè)兼職指導教師）的管理監(jiān)督。（3）指導教師層面。利用網(wǎng)絡課程完成學生的過程性指導，從選題開題、設計實施、論文寫作、平時表現(xiàn)、作品質(zhì)量、原創(chuàng)程度、成果及獲獎、企業(yè)反響、設計成果展示或論文答辯等多個方面指導學生，使他們達到預期目標，為其走上工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。
（四）“五環(huán)節(jié)”教學模式實施條件。由于在網(wǎng)絡教學環(huán)境中進行教學，教學手段發(fā)生了根本的變化。為了使畢業(yè)設計（論文）課程順利實施，必須對畢業(yè)設計（論文）的教師、學生分別進行面對面的集中培訓，使師生清楚了解整個實踐環(huán)節(jié)的過程和要求，掌握必要的計算機、網(wǎng)絡技術(shù)；教學內(nèi)容也要與時俱進，不斷優(yōu)化；教學時間要妥當安排，高職畢業(yè)設計（論文）課程教學實施流程（見圖3）要清晰可控。網(wǎng)絡環(huán)境要不斷優(yōu)化，并隨時提供客戶服務工作。
（五）師生、企業(yè)專家角色
1.教師角色。（1）服務者、導師：通過網(wǎng)絡課程及其他溝通方式為學生進行畢業(yè)設計（論文）提供各種服務，在選題、寫作、質(zhì)量把握、實踐應用等方面進行全方位指導。（2）學習同伴：通過網(wǎng)絡課程與學習同伴交流、協(xié)作，一起解決在畢業(yè)設計（論文）完成的過程遇到的問題。
2.學生角色。（1）主動參與者：探索畢業(yè)設計（論文）課程信息和網(wǎng)絡教學環(huán)境。（2）建立聯(lián)系：構(gòu)建畢業(yè)設計（論文）課程學習意義。（3）實踐應用：將理論知識應用于有意義的學習環(huán)境中，并將自己的作品在網(wǎng)絡課程上。
3.企業(yè)角色。（1）協(xié)作者：面對面協(xié)助實習生解決工作中，通過網(wǎng)絡課程的協(xié)作合作功能指導畢業(yè)生有效解決在畢業(yè)設計實踐中遇到的問題。（2）檢驗者：在工作中試驗、檢查實習生畢業(yè)設計（論文）作品中提出的問題解決方案的可行性。（3）指導者：從工作質(zhì)量和效率的角度指導幫助實習生完善畢業(yè)設計（論文）。
（六）教學評價。畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程教學環(huán)境為過程性教學評價帶來了極大的便利，實現(xiàn)了評價內(nèi)容全面、評價主體多元、評價方式多樣的科學評價體系，引導和促進學生順利完成學習任務。
三、畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程“五環(huán)節(jié)”教學模式實施效果
（一）提高課程教學質(zhì)量。畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程“五環(huán)節(jié)”教學模式整合了先進的課程理論、教學理念、教學方法和教育技術(shù)，優(yōu)化了教學內(nèi)容，最大化地挖掘?qū)W生的學習潛力，密切將課程教學和職業(yè)實踐相結(jié)合，使學生扎實地掌握研究專業(yè)基本知識和技能，形成畢業(yè)設計（論文）綜合運用能力和職業(yè)能力。
（二）提高課程教學效率。畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程“五環(huán)節(jié)”教學模式的實施使課程教學更規(guī)范化，操作簡單，可持續(xù)利用的價值增強，有效減少了課程教學中的重復勞動，使教師把更多的精力放到課程教學革新方面，更有效地發(fā)揮課程在專業(yè)人才培養(yǎng)過程中的作用。
（三）提升教師研究水平。在“五環(huán)節(jié)”教學模式研究和實施過程中，項目全體人員學習課程開發(fā)理論、教學理論、專業(yè)知識、掌握正確的科研方法、運用有效的教學策略、研究學習者的學習特點、調(diào)查研究各專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析其未來走向，學會科學評價教學和工作。在此過程中，教師的教學能力、科研能力和專業(yè)能力均能得到長足的發(fā)展。
（四）發(fā)展學生職業(yè)能力。畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程在某學院旅游大類、商貿(mào)大類專業(yè)4屆學生中實施，通過對2011屆、2012屆涉外旅游、會展管理、商務英語專業(yè)學生的畢業(yè)設計（論文）綜合成績進行對比后發(fā)現(xiàn)成績總體上有明顯的提高（見表1）。可見畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程對教學改革起到了較大的促進作用。
畢業(yè)設計（論文）網(wǎng)絡課程的最大特點在于它的科學性、實用性、先進性、共享性和可持續(xù)發(fā)展性。它是在科學的理論指導下的、以發(fā)展學生的綜合職業(yè)能力為根本目標的、適應就業(yè)市場變化的、結(jié)合就業(yè)實際的、理論學習和工作真實任務實踐相結(jié)合的背景下進行的教學研究和課程開發(fā)。網(wǎng)絡課程將高職教育的畢業(yè)設計（論文）實踐環(huán)節(jié)課程化，充分地運用現(xiàn)代教學技術(shù)、方法與手段，有效地提高了高職人才培養(yǎng)質(zhì)量。
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1 引言
畢業(yè)論文寫作是檢驗畢業(yè)生綜合能力、評估學業(yè)成績的重要方式。畢業(yè)論文寫作指導是高職英語專業(yè)學生的必修課。發(fā)揮英語專業(yè)特點，充分運用現(xiàn)代教育技術(shù)，保障畢業(yè)生的學術(shù)水平和科研能力，是高職高專外語系課程改革與建設中一項重要的任務?；ヂ?lián)網(wǎng)在中國的普及和高校校園網(wǎng)寬帶的不斷升級，使基于網(wǎng)絡的英語專業(yè)畢業(yè)論文寫作教學成為可能。
畢業(yè)論文寫作是一門實踐性的課程，學生必須通過參與研究和寫作的整個過程才能建構(gòu)自己的學術(shù)研究理念和實踐技能。結(jié)合網(wǎng)絡教學的特點，發(fā)揮建構(gòu)主義理論對網(wǎng)絡論文寫作教學的指導作用，整合網(wǎng)絡教學理論與實踐，探索基于網(wǎng)絡技術(shù)、以任務為導向的教學方法勢在必行。
2 建構(gòu)主義理論指導下的評價體系
基于網(wǎng)絡的論文寫作教學新模式是以建構(gòu)主義為理論基礎(chǔ)的。建構(gòu)主義強調(diào)，在整個教學過程中由教師起組織、指導和促進作用，學生是學習的主體，利用情境、協(xié)作、會話等學習環(huán)境要素充分發(fā)揮學生的積極性、主動性，最終完成對知識的意義建構(gòu)。他們認為學習者是在與周圍環(huán)境相互作用的過程中，通過“同化”與“順應”兩種方式，促進自身認知結(jié)構(gòu)發(fā)展的。學生的學習不是被動的，而應是主動的、探索式的、協(xié)作式的學習。根據(jù)建構(gòu)主義理論，學習本身是一個動態(tài)發(fā)展的過程，像建構(gòu)理論下的情境創(chuàng)設、知識的意義建構(gòu)以及人與人的協(xié)作關(guān)系都是隨時空轉(zhuǎn)換而不斷變化的。而以往論文寫作教學中的終結(jié)性評價，關(guān)注的是整個階段的教學結(jié)果，不能對教學過程起到跟蹤、監(jiān)控、檢測和指導的作用。為了彌補終結(jié)性評價的缺陷和不足，在新的教學模式下，要重視學生綜合能力和整體素質(zhì)的發(fā)展，科學地、理性地、全面地對學生進行評價，從知識、能力、品質(zhì)、態(tài)度等多項指標去衡量每一名學生。運用更具個性發(fā)展的評價策略，激發(fā)學習者潛意識中的學習興趣，充分發(fā)揮他們的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使眾多更具特色的學習個體融于網(wǎng)絡學習這個大環(huán)境中。
3 以形成性評價為主的多維評價體系的評價方式
以形成性評價為主的多維評價體系其評價方式是多種多樣的，其評價資料可以由教師和學生共同收集而完成。評價體系:
(1)以自我評價為主，結(jié)合教師評價、小組評價等多種評價方式。建構(gòu)主義主張自主學習，鼓勵學生積極參與學習、研究，發(fā)揮首創(chuàng)精神，實現(xiàn)自我反饋學習者每一次實現(xiàn)對原有認知結(jié)構(gòu)的改造與重組，也就是完成了一次自我的肯定、否定、再否定的辯證評價過程。這種自我評價有利于學習者成就感的形成、目標的明確、個性化的培養(yǎng)，使學生由評價客體成為評價主體，提高了學習的參與性，增強了學生的評價能力。同時，我們也不應忽略教師評價和小組評價的作用。教師評價為學生對知識的意義建構(gòu)提供了一種引導，科學、更合理、更客觀。
(2)通過對評價對象的多維度、多層次的評價，提高評價的說服力。建構(gòu)主義重視個性發(fā)展，提倡多情境解決問題，主張發(fā)散性思維的培養(yǎng)。
畢業(yè)論文的寫作一般分五個步驟:
1)選題;
2)搜集材料;
3)論文提綱的撰寫;
4)撰寫初稿;
5)修改初稿、完成論文。
根據(jù)Willis的任務教學模式，我們可以把選題分為前期寫作任務，搜集材料，論文提綱的撰寫以及撰寫初稿分為寫作期，而修改初稿、完成論文分為任務后的分析和解決問題。因此我們把論文質(zhì)量監(jiān)控和管理分成3個方面:論文寫作的準備階段監(jiān)控;論文寫作過程質(zhì)量監(jiān)控;論文寫作中期檢查和學生意見反饋。論文寫作的準備階段監(jiān)控主要任務是:教師對學生進行畢業(yè)論文寫作的各個環(huán)節(jié)的輔導，幫助他們樹立正確的寫作態(tài)度。同時在論文寫作各個階段進行論文寫作課堂教學，內(nèi)容涉及畢業(yè)論文選題、寫作方法、規(guī)范格式、寫作過程中出現(xiàn)的問題及相應的對策等。論文寫作過程質(zhì)量監(jiān)控的主要任務是:教師就各個環(huán)節(jié)進行質(zhì)量監(jiān)控，如定期抽取某個小組，了解其組員畢業(yè)論文撰寫進展情況，以及存在的問題。論文寫作中期檢查和學生意見反饋表。在論文寫作進展到中期時，教師自己填寫其中檢查表，對自己的進度、組織安排、質(zhì)量監(jiān)控等各個方面進行自查。學生意見反饋表主要涉及教師的態(tài)度、科研水平、教師對畢業(yè)論文指導、組織安排等方面的問題。
4 實施畢業(yè)設計管理系統(tǒng)
首先是通過網(wǎng)絡監(jiān)控畢業(yè)設計的選題。學生根據(jù)選題的基本原則填寫畢業(yè)設計選題表，并通過e-mail發(fā)給指導教師。高職高專學生的畢業(yè)設計要充分體現(xiàn)其職業(yè)性和崗位性，畢業(yè)設計選題應與所學專業(yè)及崗位需求緊密結(jié)合。高職高專英語專業(yè)畢業(yè)設計選題的基本原則是結(jié)合英語專業(yè)特點，符合本專業(yè)教學大綱的要求。設計不應該只是單一的語言技能，更應該是英語語言技能與文秘、商務、旅游等其他學科知識相結(jié)合。此外，題目難度應適宜學生在規(guī)定的時間內(nèi)可以完成，同時題目還要求有科學性、實踐性、針對性、創(chuàng)新性。指導教師通過網(wǎng)絡對選題進行審批。
其次是對設計過程的管理。畢業(yè)設計前期，管理部門落實管理選題工作并監(jiān)督進展情況，提供標準來確定各種表格填寫是否規(guī)范。根據(jù)畢業(yè)設計進度要求，學生網(wǎng)上提交選題報告。教師在網(wǎng)上進行評閱，通過后才能進入下一個環(huán)節(jié)。畢業(yè)設計中期，學生網(wǎng)上提交設計稿并匯報設計情況。教師通過檢查工作進度，了解畢業(yè)設計工作中存在的問題，以便及時采取有效措施解決問題。網(wǎng)上指導便于教師掌握學生畢業(yè)設計的進度和質(zhì)量，可考察學生掌握和運用知識的能力以及學生的工作態(tài)度，對學生在畢業(yè)設計中出現(xiàn)的原則性錯誤能及時指出，并幫助其改正。對部分態(tài)度不認真或違反紀律的學生要及時幫助和教育。通過網(wǎng)絡，教師可全面審閱學生的書面材料，指導學生形成正確的表達思路，能充分調(diào)動學生學習的主動性與積極性。對關(guān)鍵環(huán)節(jié)如設計方法、理論分析、數(shù)據(jù)處理和結(jié)論等環(huán)節(jié)進行指導時，指導教師通過存儲的學生的初稿進行評閱并做批注，最終論文定稿。畢業(yè)設計后期，指導教師可檢查各項工作的完成情況，對進度緩慢的學生要根據(jù)實際情況提出改進意見，督促學生按進度完成畢業(yè)設計任務，同時決定畢業(yè)設計答辯的具體安排等。
5 建立評估體系，導向規(guī)范評價
建立質(zhì)量評估體系應具有科學性與可行性。評估指標體系應具有一定的導向性，能充分調(diào)動教師、學生和管理人員的積極性。依據(jù)畢業(yè)設計的質(zhì)量要素，依據(jù)科學性、可操作性、導向性和可比性的原則，我系建立的畢業(yè)設計質(zhì)量評估體系包括6個評估要素，細分為18個評估項目(見表1)。
6 畢業(yè)設計教學管理、評估體系的實施效果
我系學生畢業(yè)設計始于2006年，幾年以來，我系實施畢業(yè)設計教學管理與評估體系，取得了如下成效:
(1)進一步完善了畢業(yè)設計工作的有關(guān)文件。我系制定了有關(guān)畢業(yè)設計工作的教學管理規(guī)章制度，為畢業(yè)設計工作提供了制度保障，使畢業(yè)設計工作有章可循。
(2)充分發(fā)揮了系、教研室在畢業(yè)設計工作中的作用。畢業(yè)設計有目標管理和過程管理，而系、教研室兩部門在過程管理中起重要的作用。系是宏觀監(jiān)控組織，教研室則針對高職英語專業(yè)特點，加強了對畢業(yè)設計的組織、管理和檢查，制訂了畢業(yè)設計工作的相關(guān)細則。
(3)加強了畢業(yè)設計工作的質(zhì)量保障與評估。在貫徹實施畢業(yè)設計教學管理與評估體系過程中，學生畢業(yè)設計的質(zhì)量不斷提高。1)提前選題時間，選題從第五學期開始，學生提前進入畢業(yè)設計準備階段，并充分利用寒假開展社會調(diào)研工作，增強能力培養(yǎng)與社會需求的契合度。并結(jié)合專業(yè)課程學習和實踐教學環(huán)節(jié)、社會實踐活動，在教師指導下及時選擇或更換題目。實踐結(jié)果表明，提前選題時間，更有利于發(fā)揮學生的自主性和創(chuàng)造才能;同時，學生有較充足的時間查閱、調(diào)研文獻資料，提前進入角色，為第六學期開展畢業(yè)設計工作奠定較扎實的基礎(chǔ)。2)加強了對畢業(yè)設計工作的中期檢查。教學督導組成員、主管教學系主任、教務處有關(guān)人員深入到各專業(yè)查閱有關(guān)畢業(yè)設計的教學文件，了解設計的選題、及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。3)編寫了畢業(yè)設計指導用書，規(guī)范了畢業(yè)設計的撰寫形式。4)在畢業(yè)設計工作結(jié)束后，教務處對當年的畢業(yè)設計進行抽查、審閱，了解當前畢業(yè)設計質(zhì)量以及存在的不足，評出系、校級優(yōu)秀畢業(yè)設計。5)在畢業(yè)設計工作結(jié)束時，組織專家組按照畢業(yè)設計質(zhì)量保障與評估體系對當年的畢業(yè)設計工作進行評分，明確現(xiàn)狀，找出差距，及時改進，不斷提高。
畢業(yè)設計教學、評估體系的建立促進了我系畢業(yè)設計質(zhì)量的穩(wěn)步提高，畢業(yè)設計的成績分布合理，設計優(yōu)秀率保持在10%左右，良好率穩(wěn)定在60%以內(nèi)，中等率在20%及格與不及格率控制在10%左右。理論性題目保持在40%以內(nèi)，而實踐性題目穩(wěn)定在60%以上。
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目前國內(nèi)關(guān)于畢業(yè)論文的研究多是集中在現(xiàn)狀分析、改革創(chuàng)新方面，其中蔣彥（2008）以高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文指導工作為研究依據(jù)，根據(jù)“以就業(yè)為導向，推進工學結(jié)合的職業(yè)教育發(fā)展”思路，對目前高職畢業(yè)論文指導工作提出了幾點建議，就如何正確選題，確定選題的辦法，如何更好地將論文設計與工學結(jié)合緊密聯(lián)系，在論文指導和答辯上體現(xiàn)創(chuàng)新意識等方面提出了一些操作性強的改進意見。楊建芳（2007）提出了“產(chǎn)學研結(jié)合的畢業(yè)設計”新模式，指出“產(chǎn)學研結(jié)合的畢業(yè)設計模式”是產(chǎn)學研三者互補而又有機融合的一種有效的提高畢業(yè)設計質(zhì)量的培養(yǎng)模式，有效地解決了畢業(yè)設計教學工作中理論與實踐相脫離的問題，能在畢業(yè)設計過程中很好地磨合產(chǎn)學研三者之間的關(guān)系；白楊（2006）在畢業(yè)設計內(nèi)容創(chuàng)新方面，提出了到被錄用單位做畢業(yè)設計的觀點；莊美男、林波（2007）對高職高專畢業(yè)設計模式進行了研究，提出對傳統(tǒng)畢業(yè)設計模式進行改革，建立與企業(yè)相結(jié)合的畢業(yè)設計模式，多專業(yè)相結(jié)合的畢業(yè)設計模式等；楊載田（2003）提出以學生為本，對其進行創(chuàng)新性指導，著力培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，實行開放式選題指導，加強研究方法和研究技能的培養(yǎng)，重視學生個性發(fā)展和因材施教，特別提出要尊重學生的選題權(quán)益，建設一支創(chuàng)新性指導教師隊伍，安排學生進行畢業(yè)論文創(chuàng)作實踐必要而足夠的時間。王占九（2009）指出高職院校沿襲普通高等學校畢業(yè)論文（設計）的范式存在很大的弊端。高職畢業(yè)論文（設計）范式應該以培養(yǎng)學生的實踐能力為特色進行改革，而畢業(yè)綜合實踐是一種符合高職院校人才培養(yǎng)目標的畢業(yè)論文（設計）的新范式。鐘振宇、周明榮（2008）根據(jù)高職院校畢業(yè)論文過程管理存在的問題，提出了組織保障、資金保障、制度保障、校企合作的長效機制。孫小紅、徐世舉（2009）根據(jù)目前高職畢業(yè)論文的現(xiàn)狀，并結(jié)合作者對高職畢業(yè)論文的探索和實踐，提出了提高高職畢業(yè)論文的幾點措施：啟動時間提前，保證畢業(yè)論文的寫作時間；提高師生認識，加強教師過程指導；有專項經(jīng)費投入畢業(yè)論文工作。趙麗杰、趙麗萍、關(guān)曉彤（2007）提出通過對高職畢業(yè)論文與實踐教學、科研和為企業(yè)服務的關(guān)系分析，將畢業(yè)論文與實踐活動相融合，來提高畢業(yè)論文的質(zhì)量。
綜觀以往的研究，我們發(fā)現(xiàn)專門針對酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文成果考核評價研究相對缺乏，特別基于產(chǎn)學研模式下，分別從評價主體教師和被評價主體學生的角度出發(fā)，來反思畢業(yè)論文成果的評價體系中存在的問題，更是少之又少。本文即是以此為出發(fā)點，全面調(diào)查產(chǎn)學研培養(yǎng)模式下成長起來的酒店管理專業(yè)學生，其畢業(yè)論文成果的評價體系的現(xiàn)狀，并提出相應的改進措施，以此來豐富酒店管理人才培養(yǎng)的細分研究。
2.樣本選擇與數(shù)據(jù)分析
2.1 樣本選擇
為全面了解高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文成果考核評價體系的現(xiàn)狀，課題組成員從畢業(yè)論文成果考核評價兩個利益相關(guān)者一教師、學生入手，設計相應的調(diào)查問卷和訪談問題，力求了解雙方對現(xiàn)行考核評價體系的態(tài)度。2012年4月～2013年4月，課題組成員對上海旅游高等?？茖W校、浙江旅游職業(yè)技術(shù)學院、四川旅游學院等高校的教師進行了深入訪談調(diào)查，共發(fā)放問卷300份，收回296份，回收率為98.7%，有效率為98.7%。同時深入學校在華南、華東、華北和四川地區(qū)的實習基地，向正在實習的學生以及已經(jīng)順利畢業(yè)留在實習基地就業(yè)的酒店管理專業(yè)學生發(fā)放問卷600份，收回580份，回收率為96.7%。最終用于統(tǒng)計析的有效問卷數(shù)量560份，問卷有效率為93.3%。
2.2 數(shù)據(jù)分析
2.2.1 群體樣本統(tǒng)計分析
2.2.1.1 對學生畢業(yè)論文成果的滿意度調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，教師對學生畢業(yè)論文的滿意度評價總體不是很高“不滿意”度和“比較不滿意”度總體達到67.9%，“中立”項占到25.6%，“一般滿意”度占到28.5%，“滿意”度選項為0。
2.2.1.2 學生論文的應用價值調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，教師對學生畢業(yè)論文的應用價值的評價總體不是很高“無價值評價”高達48.7%，這是整個高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文成果普遍存在的問題。學生的畢業(yè)論文研究缺乏創(chuàng)新性和應用價值，多是為了應付學校教學要求。
2.2.1.3 對學生論文寫作態(tài)度的調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，教師對學生論文寫作的態(tài)度評價不是很高“不認真態(tài)度”和“比較不認真態(tài)度”比率共占到42.8%，這種情況一方面是由于學生實習工作比較繁忙，時間上和精力上不足，還有一方面是因為學生對畢業(yè)論文的寫作興趣不高。
2.2.1.4 學生選題的新穎性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，59.3%的教師認為學生的選題缺乏新穎性。教師普遍反映學生歷年的選題方向主要集中在酒店人才的流失、酒店服務質(zhì)量的提升、酒店的薪酬管理制度方面，選題普遍比較寬泛，學生沒有進行相應的細致研究，缺乏新穎性，即使指導老師提出了比較有意義的選題方向，但是感覺學生無法駕馭，論文寫作的質(zhì)量依然不是很理想。
2.2.1.5 學生畢業(yè)論文與實習工作內(nèi)容的相關(guān)性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，58.9%的學生寫作的論文與自己的實習工作不相關(guān)，這是導致很多學生對論文寫作沒有什么興趣的主要原因。很多學生把實習工作和畢業(yè)論文寫作看成是兩個互不相關(guān)的事情，不能在實習的過程中搜集論文寫作的第一手資料，感覺畢業(yè)論文寫作是一項負擔。
2.2.1.6 現(xiàn)行的畢業(yè)論文形式調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，8%的教師覺得論文形式需要根據(jù)酒店專業(yè)的特點進行一定的修改，35%的教師提倡以實習報告的形式提交論文，12%的教師認為論文形式單一、意義不大，5%的教師提出改用其他形式。由此可見，現(xiàn)行的論文寫作形式不太符合高職酒店管理專業(yè)學生的知識層次和特點，可以結(jié)合該專業(yè)實踐性、操作性強的特點，與學生實習工作相結(jié)合，尋求新的論文寫作形式，提高學生寫作的積極性。
2.2.1.7 現(xiàn)行的酒店管理專業(yè)論文成果考核標準的合理性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，對于酒店管理專業(yè)論文成果考核體系合理性，0.6%的教師選擇了“中立”，這可能與教師作為論文評價的主體定位有一定關(guān)系。但是在“不合理性”維度的取值明顯高于“合理性”，由此可見，教師們也感覺到現(xiàn)行的畢業(yè)論文體系亟待改革。
2.2.2 學生群體樣本統(tǒng)計分析
2.2.2.1 畢業(yè)論文成果的滿意度調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，學生對自己畢業(yè)論文的滿意度評價也不是很高，52.3%的學生選擇“中立”項，“很滿意”的情況只有2%，“比較滿意”占9.7%，“很不滿意”占到8.6%，“比較不滿意”占到27.4%，“不滿意”維度明顯高于“滿意”維度。
2.2.2.2 論文應用價值調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，學生認為自己的論文“無價值”的占到12.6%，“比較無價值“的占到27.4%，“中立”的占到48.6%，“比較有價值”占到11.4%，“很有價值”為0。由此可見，學生普遍對自己論文的應用價值評價不高，這跟學生的知識層次和對論文的態(tài)度有關(guān)系。
2.2.2.3 畢業(yè)論文與實習工作內(nèi)容的相關(guān)性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，50.4%的學生寫作的畢業(yè)論文與實習工作不相關(guān)，47.4%的學生論文與有實習有一定相關(guān)性。學生普遍反映不能做到兩者的有機結(jié)合，表現(xiàn)為兩者有效融合的可行性以及實習工作和畢業(yè)論文寫作的時間沖突性。
2.2.2.4 畢業(yè)論文形式調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，37%的學生希望注重論文價值，減少形式的束縛，27%的學生認為當前的論文形式要求不符合自己的知識層次，26%的學生希望可以嘗試以實習報告的形式提交。由此可見，學生希望實習論文寫作形式的多樣化，希望通過與實習工作的有效結(jié)合，通過實習體驗完成論文寫作資料的收集和整理，把實習工作中的感悟和有價值的知識記錄下來，在實習中完成畢業(yè)論文的撰寫。
2.2.2.5 酒店管理專業(yè)論文成果考核標準合理性調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，對于酒店管理專業(yè)論文成果考核標準合理性，45.6%的學生選擇了“中立”這可能與學生對考核體系合理性的認知有一定關(guān)系。但是在“不合理性”兩個維度的取值要高于“合理性”由此可見，學生們也希望現(xiàn)行的畢業(yè)論文體系有所改革。
2.2.2.6 論文寫作過程中的最大困難調(diào)查
調(diào)查結(jié)果顯示，39%的學生認為“資料無法搜集”是他們在畢業(yè)論文寫作過程中面臨的最大困難，36%的學生認為“選題與工作不能有效結(jié)合”是他們在畢業(yè)論文寫作過程中遇到的最大困難，而這些可以通過學生與實習企業(yè)管理者的有效溝通得到一定的解決。如果把實習企業(yè)的管理者納入到學生畢業(yè)論文的評價主體中，引導管理者指導學生論文的寫作，學生遇到的困難就會小很多。
2.2.2.7 畢業(yè)論文寫作中各方面能力重要性調(diào)查
學生普遍認為論文寫作過程可以鍛煉自己各方面的能力，是對自己綜合能力的一個考量。在寫作過程中，學生發(fā)現(xiàn)“解決問題的能力”最重要，他們發(fā)現(xiàn)自己在實習或者寫作的過程中會發(fā)現(xiàn)一些問題，但是能否提出可行性的解決方案，是自己最欠缺也是最需要的能力。其次根據(jù)自己的論文題目，來“搜集信息”的能力也很重要。在寫作成文的過程中對自己的邏輯思維能力也是一個很大的挑戰(zhàn)，很多內(nèi)容需要經(jīng)過論文指導老師的點撥，才可以明確思考角度和邏輯順序。
3.改革建議
3.1 與企業(yè)管理者合作進行考評
鑒于酒店管理專業(yè)的特點，學生畢業(yè)論文的指導可采取雙導師制，即由高校教師和酒店相關(guān)人員組成。高校教師在理論研究上有優(yōu)勢，可以增加畢業(yè)論文的理論深度；酒店相關(guān)人員在實踐經(jīng)驗上有特長，可以提升學生畢業(yè)論文的實際應用價值。
通過高職高專畢業(yè)設計（論文）提交系統(tǒng)，把企業(yè)管理者引入論文考核主體，充分體現(xiàn)對學生畢業(yè)論文實際運用價值指標的側(cè)重。從論文的選題到資料的收集整理，從論文的內(nèi)容修改和論文成果的完稿，企業(yè)的管理者始終與學生的實習工作同步進行指導，在這一過程中，學生主動發(fā)現(xiàn)問題的能力、信息搜集能力、實際解決問題的能力、溝通能力、應變能力、創(chuàng)新意識等各方面的素養(yǎng)都會得到很大的提升。企業(yè)管理者也可以在與學生的溝通中發(fā)現(xiàn)每個學生的特長和優(yōu)勢，可以有效引導他們的職業(yè)發(fā)展和成長路徑，甚至可以通過學生的學習探索幫助企業(yè)解決一些實際的問題，修改不合理的規(guī)定和措施。學生和企業(yè)都可以在這一過程有所收獲。
3.2 實行全程監(jiān)督管理
鑒于產(chǎn)學研模式下的高職酒店管理專業(yè)教育—般實行的“2+1”模式，第三學年全年在實習企業(yè)中度過，理論教學基本退出。因此可以在第二學年的第二學期對學生進行相應的文獻搜集、市場調(diào)查分析、信息搜索與整理等方面知識的普及，提高學生的基礎(chǔ)準備能力。進入實習階段后，可以讓學生自主在實習過程中發(fā)現(xiàn)問題，自我尋找感興趣的選題方向，然后與行業(yè)指導老師和學校指導老師進行雙向交流，確定論文題目，并確定論文成果的寫作形式。然后在“學校老師+實習企業(yè)管理者”的雙導師指導機制下，收集一定的基礎(chǔ)資料，提煉出論文的大綱結(jié)構(gòu)。進行一定的修改調(diào)整后，開始在行業(yè)內(nèi)部通過與實習管理者、企業(yè)一線員工、企業(yè)管理層的溝通，獲取所需的資料和數(shù)據(jù)，然后進行一定的分析整理，完成論文的初稿。初稿完成后，指導老師要做中期考核，對學生整個前期寫作過程中的寫作態(tài)度和寫作量進行一定考評，并對論文的進度、存在的問題、實訓情況作出評價，并提出修改意見。學生在實習過程繼續(xù)征求行業(yè)管理者的意見，進行論文成果的修改。期間需要學生、學校指導老師和實習指導老師做好良好的信息溝通。實習結(jié)束后，學生完成畢業(yè)成果的終稿，接受評閱老師和答辯小組的評定。
通過對畢業(yè)論文教學環(huán)節(jié)實施全過程、全方位的管理、監(jiān)控、評價，有利于全面提高各級管理人員、教師以及學生對畢業(yè)論文重要性的認識，規(guī)范學校畢業(yè)論文工作，促使畢業(yè)論文質(zhì)量呈現(xiàn)螺旋狀穩(wěn)步上升。
3.3 注重學生的綜合實踐評價
改革現(xiàn)行的畢業(yè)論文考核評價體系，加強考核內(nèi)容與實習工作的結(jié)合方面可以提高學生實習的積極性，另一方面也可激勵學生在實習的參考文獻：過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。在過程評價和結(jié)果評價中，各評價主體都要加強對學生綜合實踐的評價。
其考查可以體現(xiàn)在三個方面：一是畢業(yè)論文內(nèi)容與實習崗位的貼近度、專業(yè)貼近度和訓練的實效性。二是畢業(yè)成果的質(zhì)量與水平，如科學性與創(chuàng)新性、規(guī)范性和實用性，也涉及畢業(yè)實踐中的工作量大小以及完成畢業(yè)成果的態(tài)度，如鉆研勤奮與否、與導師配合是否積極認真等。三是畢業(yè)答辯的評價，畢業(yè)答辯的過程其實是學生經(jīng)過—年的實習之后，綜合素養(yǎng)的展現(xiàn)過程。這部分主要是關(guān)于答辯論述思路和表達程度以及回答評委問題情況，如回答問題是否正確、回答內(nèi)容是否深入和回答是否有很強的邏輯性等。
3.4 注重畢業(yè)論文的應用價值
指導教師
職稱
學生姓名
學號
一、 研究目的（選題的實踐意義和理論意義）
二、 文獻綜述（與本課題相關(guān)的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，預計可能的創(chuàng)新）
三、主要研究內(nèi)容
四、主要研究方法
五、研究進度安排
2012年11月30日 完成論文的開題報告
2012年12月31日 完成論文的初稿
2013年1月31日 完成論文第2稿
2013年2月28日 完成論文第3稿
2013年3月31日 完成論文第4稿
2013年4月30日 完成論文第5稿
2013年5月5日 完成論文的終稿
六、參考文獻
七、指導教師意見
指導教師簽字：
年 月 日
八、系畢業(yè)設計領(lǐng)導小組意見
一、本科畢業(yè)論文的界定
本科畢業(yè)論文是大學本科學生運用本科所學基本知識和基礎(chǔ)理論，對實際中的一兩個問題進行分析、解決的實踐鍛煉過程，也是學生對大學四年本科學習成果的一次綜合性總結(jié)，是高校教學中不可缺少的重要組成部分。畢業(yè)論文不僅是高校教學中的最后一個環(huán)節(jié)，也是對學生進行考核的一個重要方式，對培養(yǎng)學生素質(zhì)發(fā)揮著積極的作用，是學生在校學習成果的重要體現(xiàn)，也是學生進入社會從事專業(yè)工作之前的預演。1980年頒布的《中華人民共和國學位條例》（2004年修訂，沿用至今）中，對于學士學位已明確了兩條考核標準：較好地掌握本門學科的基礎(chǔ)理論、專門知識和基本技能；具有從事科學研究工作或擔負專門技術(shù)工作的初步能力。[2]（P4）
二、地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導工作取得的成就
（一）旅游管理專業(yè)論文指導教師隊伍不斷擴大，素質(zhì)不斷提高
以云南師范大學旅游與地理科學學院旅游系旅游管理專業(yè)為例，2001年指導本科畢業(yè)論文時，共有專業(yè)指導教師11人，指導教師中教授1人，副教授4人，講師6人。而到2013年，共有專業(yè)指導教師14人，指導教師中教授有2人，副教授6人，講師6人。其中，博士研究生2人，碩士研究生4人。此外，還從學院地理系、教師教育系等聘請相關(guān)教師參與畢業(yè)論文的指導。指導教師隊伍不斷擴大，職稱、學歷不斷提升。
（二）旅游管理專業(yè)論文選題逐漸向細致化、具體化轉(zhuǎn)變
由于旅游管理專業(yè)所涉及的學科范圍廣，理論知識基礎(chǔ)寬且實踐性強，所以，旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生在進行畢業(yè)論文選題時范圍相對較寬，增加了選題的難度，導致學生選題出現(xiàn)空泛的問題。如“我國旅行社人力資源的現(xiàn)狀與對策”、“中國旅游市場營銷策略研究”、“云南少數(shù)民族文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)研究”等。從2002年開始至今，從各屆學生的畢業(yè)論文選題來看，已逐步向細致化、具體化轉(zhuǎn)變，多以中國、云南的某一縣市、某一區(qū)域的區(qū)域旅游開發(fā)、旅游產(chǎn)品開發(fā)，抑或某一酒店某一類型服務項目的開發(fā)，抑或某一旅行社產(chǎn)品營銷策略、人力資源現(xiàn)狀等進行探討研究。
（三）旅游管理專業(yè)論文指導工作已實現(xiàn)了從重結(jié)果向重過程的轉(zhuǎn)變
論文指導工作從第七學期學生教育實習回來后的11月初開始直至第八學期的5月中下旬，歷時6個月的時間中，對學生畢業(yè)論文召開專門的動員大會，交代畢業(yè)論文撰寫工作中的整個流程、具體要求、注意事項并分旅行社管理、區(qū)域規(guī)劃與開發(fā)、酒店管理三個方向要求學生報名，按照學生報名情況進行分組并安排指導教師，各指導教師按計劃進行各組開題，要求學生提交開題報告、論文研究綜述，之后再進行論文撰寫及一、二、三稿的修改工作，同時學生還要對指導教師論文每一稿的修改意見進行整理記錄，提交論文指導記錄表。論文指導的每一個環(huán)節(jié)都是按程序環(huán)環(huán)相扣，如果哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，后面的工作將無法順利進行，這種論文指導工作重心的轉(zhuǎn)變，也說明了論文指導工作正逐步邁向規(guī)范化。
三、地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導工作中面臨的困境
（一）旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文與就業(yè)、考研、出國的沖突
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，隨著高校的不斷擴招，大學畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，2006～2009 年，高校畢業(yè)生分別為413 萬人、495 萬人、559 萬人、611 萬人，而就業(yè)率分別為77%、70%、68%、68%；2010年高校畢業(yè)生增至630萬人。擴招與就業(yè)的雙重壓力使大部分學生奔忙于找工作、考研、考公務員、出國等，無法專心致志地完成或更好地完成畢業(yè)論文的撰寫。
（二）旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文完成時間倉促
畢業(yè)論文的撰寫一般安排在大四下學期，從學生參加各種專業(yè)實習、教育實習（師范類學生）等返校后僅6個月或8個月時間，在僅有的這幾個月時間里，學生既要確定選題又要參與一系列的實證調(diào)研、收集文獻、撰寫等工作，時間非常緊迫，加之找工作、考研等，論文質(zhì)量往往不盡人意。有的學生為節(jié)省時間，干脆省略了實地調(diào)研的環(huán)節(jié)，使論文空泛、缺乏論證數(shù)據(jù)。有的學生甚至從網(wǎng)絡或其他途徑大篇幅抄襲他人論文，學校對此雖三令五申并采取將學生畢業(yè)論文上網(wǎng)、學術(shù)不端檢測等手段，但抄襲現(xiàn)象仍屢禁不止。
（三）地方高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文指導資金不足
資金不足是地方高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文指導中遇到的最大難題。畢業(yè)論文的指導無形中加大了教師的工作量，但教師除了論文指導費用外，沒有其他經(jīng)費的支持。學生為撰寫論文的實地調(diào)研、實習等經(jīng)費也十分有限。[3]（P17）
（四）旅游管理專業(yè)學生水平層次參差不齊
隨著高校的擴招、大學入學門檻的降低，大學已由以往的精英教育向大眾教育轉(zhuǎn)變。截至2009年底，我國高校在校生為2900 余萬人，居世界第一。[4]（P23）旅游管理專業(yè)由于是面向全國招生，招收的學生來自全國各地，學生間本身在學習水平方面就存在較大的差異，加之學習態(tài)度和對自身要求的不同，使得學生的水平參差不齊，對專業(yè)基礎(chǔ)知識的把握也存在很大差異，因此，在撰寫論文的過程中，有的學生一、二稿就可通過，有的卻需要五、六稿甚至更多。此外，學生對畢業(yè)論文的認識也存在一定偏差，排除時間的倉促外，有的學生雖已找到了工作，但考慮到畢業(yè)論文并未對今后的工作產(chǎn)生直接影響，依然不會以積極認真的態(tài)度完成論文撰寫。[4]
（五）部分教師缺乏責任心
在高校論文指導教師學歷、職稱不斷提升，綜合素質(zhì)增強的同時，仍有部分教師由于主客觀原因不能高度重視旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導工作，出現(xiàn)學生找不到教師或教師不能及時修改學生提交的論文；論文選題不符合專業(yè)培養(yǎng)目標、論文缺乏新意、條理不清、論證不充分等論文質(zhì)量問題。
（六）缺乏完善的監(jiān)督機制和獎懲機制
在整個畢業(yè)論文指導過程中，學校雖讓指導教師通過網(wǎng)絡完成論文選題、開題、答辯等的審核工作，但這些做法流于形式，除了增加教師的工作量外并未產(chǎn)生真正監(jiān)督的作用。另外，在獎懲機制方面，除對為數(shù)較少的優(yōu)秀論文進行獎勵外，對出現(xiàn)質(zhì)量問題的論文卻沒有明確的懲罰措施。這在某種意義上也嚴重挫傷了那些責任心強，認真指導論文教師的積極性。
四、 地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導工作改革的措施
（一） 調(diào)整畢業(yè)論文工作時間
將畢業(yè)論文撰寫時間調(diào)整至大四上學期，在大三時就確定論文研究方向，明確指導教師，布置科研任務、閱讀材料，大四下學期學生便可專心進行實證調(diào)研、收集資料數(shù)據(jù)，有充足的時間準備論文的撰寫，也能與指導教師進行充分溝通、交流，有利于提高畢業(yè)論文質(zhì)量。同時也能減少大四下學期中論文撰寫與就業(yè)、考研的沖突。
（二） 設置“本科畢業(yè)論文專項基金”
隨著高校的擴招，學生人數(shù)的增加，教師指導論文的學生人數(shù)也有增無減，一個教師指導8～10個學生已是家常便飯。通過學校和學院共同承擔的方式，可設置一個“本科畢業(yè)論文專項基金”，根據(jù)教師指導工作量給予相應的報酬。同時也可增加學生論文調(diào)研、實習中的經(jīng)費。
（三） 加強學生監(jiān)管、提高學生專業(yè)素質(zhì)
旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量提高的關(guān)鍵在于從思想上提高學生對畢業(yè)論文的認識，除畢業(yè)論文動員大會教育學生重視畢業(yè)論文、了解畢業(yè)論文外，還應對課程設置進行改革，增加“論文指導”之類的課程，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力以及論文寫作的能力。與此同時，指導教師也可在條件許可的情況下，讓所指導的學生參與到自己的科研項目中，為學生提供科研訓練的機會。
（四） 加強對指導教師的監(jiān)督檢查
學校以及學院各主管部門應加強對教師的職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、為人師表方面的教育，為教師更新知識、提高業(yè)務水平提供條件。對論文指導工作的監(jiān)督必須實現(xiàn)具體化、量化管理，如修改次數(shù)、與學生見面次數(shù)等都必須有具體的標準和要求。
（五） 進一步完善監(jiān)督機制和獎懲機制
二、當前我國電子商務專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀
我們按照“電子商務專業(yè)”、“應屆”、“本科”的標準對全國各地的人才市場通過走訪、函詢、電詢等方式做了相關(guān)的調(diào)研，同時訪問了各大招聘網(wǎng)站（50余家）。需說明的是，“電子商務專業(yè)”未界定計算機類和經(jīng)管類；“應屆”意味著畢業(yè)生無工作經(jīng)驗；“本科”是學歷標準。通過歸納總結(jié)調(diào)研情況，我們可以發(fā)現(xiàn)：
1.從電子商務專業(yè)就業(yè)方向角度，就業(yè)主要集中在生產(chǎn)企業(yè)、商業(yè)企業(yè)、電子商務企業(yè)、物流公司等。
2.從電子商務專業(yè)崗位角度，職位包括：網(wǎng)站編輯與運營、網(wǎng)絡運營、（旅游）電子商務營銷專員、網(wǎng)站內(nèi)容編輯、網(wǎng)站設計、實施工程師、物流流程規(guī)劃、營銷專員、儲備干部等9大類。
3.從招聘單位選拔人才角度，調(diào)研顯示，企業(yè)在計算機類電子商務專業(yè)學生和計算機專業(yè)學生之間，更愿意選擇計算機專業(yè)學生，在管理類電子商務專業(yè)學生和管理類各專業(yè)的學生之間，更愿意選擇后者。
三、基于市場需求的電子商務人才培養(yǎng)的問題及對策
1.電子商務專業(yè)教師隊伍建設。目前，各個高校非常重視教師結(jié)構(gòu)的合理性和專業(yè)教師隊伍的培養(yǎng)。教師結(jié)構(gòu)一般包括：年齡結(jié)構(gòu)、學緣結(jié)構(gòu)、學歷結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)等。通常年齡結(jié)構(gòu)、學歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學緣結(jié)構(gòu)等在組建專業(yè)或者專業(yè)建設過程中都能得到高校的高度重視，但是與人才培養(yǎng)最密切的知識結(jié)構(gòu)問題往往很難解決。原因在于，其一，電子商務專業(yè)所包涵的知識體系龐雜，很多高校以教師所學專業(yè)為知識結(jié)構(gòu)的評判標準來劃分并組建電子商務專業(yè)，而在專業(yè)發(fā)展的過程中，許多教師也是以自己原有學科為基礎(chǔ)完成自身的工作和提升，很少有系統(tǒng)化的專業(yè)資源整合和完善。由此造成這類教師整體的知識體系不健全、不完善，可見這并不適合管理類電子商務專業(yè)的人才培養(yǎng)。其二，專業(yè)建立若干年后，一些高校的電子商務專業(yè)開始招聘經(jīng)過系統(tǒng)化學習（本科，研究生）的電子商務專業(yè)研究生充實到教師隊伍，但是這批電子商務教師目前就整體而言年齡較小，經(jīng)驗大多不足。
綜上所述，電子商務專業(yè)教師隊伍就目前整體而言仍需提高教師的各方面素質(zhì)，筆者認為應做好以下工作。首先，加快學術(shù)團隊的建立和加強學術(shù)團隊的協(xié)作。這樣可以鍛煉教師隊伍，增強教師個人素質(zhì)、整合教師資源、磨合教師隊伍，使之能夠適應電子商務高速發(fā)展所帶來的知識結(jié)構(gòu)體系的更新。其次，電子商務專業(yè)對實踐能力要求很高，應注重專業(yè)教師實踐能力的培養(yǎng)?？梢怨膭顚I(yè)教師外出進修，參與名師的項目，鍛煉自身能力；此外，聯(lián)系企業(yè)，參與實踐活動、開拓視野。應注意的是，高校應從長遠打算，為教師解決后顧之憂，以人文本，給予政策支持。
2.電子商務教學計劃與教學大綱的調(diào)整。在電子商務專業(yè)設置之初，很多高校結(jié)合中國高校EC協(xié)作組意見制定了自己的教學計劃與教學大綱，時至今日，仍在執(zhí)行，變化不大。
筆者認為，在教學計劃方面，應根據(jù)電子商務專業(yè)的特點及市場調(diào)查，充分對本專業(yè)的人才需求、人才規(guī)格需求、全國專業(yè)布局及就業(yè)情況進行分析，確定本專業(yè)方向定位和服務對象，在此基礎(chǔ)上逆推專業(yè)知識、專業(yè)基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)知識的構(gòu)成，制定本專業(yè)的培養(yǎng)方案。同時，大綱的制定也應以市場需求為導向，從未來崗位要求和崗位職責出發(fā)，以學生可掌握為標準，達到知識結(jié)構(gòu)體系的合理，既注重課程間的聯(lián)系與銜接，又避免課程內(nèi)容間的重復。
3.電子商務實踐教學環(huán)節(jié)的完善。大多高校設置了課程設計、實驗、社會實踐和各種實習等各類實踐教學環(huán)節(jié)，聯(lián)系了實習基地，建設了專業(yè)實驗室，如：ERP沙盤模擬實驗室、ERP實驗室等，進行沙盤演練及軟件練習。通過上述手段，強化學生專業(yè)知識的綜合運用，以期滿足教學要求。筆者認為，除常規(guī)做法外，還應注意以下幾個問題。
首先，實習過程中通常會邀請企業(yè)人員講座。應注意人員的多樣性，而不單單是所謂的“權(quán)威性”，如聘請企業(yè)高層講座。應根據(jù)管理類電子商務人才培養(yǎng)的需要，選擇各個業(yè)務層面的人員，尤其是網(wǎng)絡營銷、物流等業(yè)務的基層工作人員不可缺少。
其次，課程設計、實驗的選材最好能夠以實習基地的業(yè)務為背景，以實際數(shù)據(jù)和實際情況等為基礎(chǔ)，結(jié)合所學知識進行設計。
最后，每次安排實踐教學環(huán)節(jié)的時候，應為學生講明實踐的目的、方法技巧等，更重要的是要讓學生明白，當次實踐教學環(huán)節(jié)在整體實踐教學體系中的作用。因為，根據(jù)筆者多年的教學經(jīng)驗，學生單純的看指導書等材料，大多數(shù)人無法理解和區(qū)分教學細節(jié)，從而導致教學效果差。
