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時(shí)間：2023-03-23 15:21:47
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“重結(jié)論輕過程”是傳統(tǒng)教學(xué)中十分突出的問題。傳統(tǒng)的教學(xué)的主要活動(dòng)就是講述、板書和布置練習(xí)。學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)，把學(xué)生看成了接受器，課堂中的問答多半是復(fù)述教材中的文字，教師充當(dāng)了知識(shí)和結(jié)論的灌輸者的角色。
新課程要求教師的角色已不再是結(jié)論的灌輸者，而是引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)學(xué)習(xí)過程、掌握正確的探究方法，在強(qiáng)調(diào)學(xué)生“主體”意識(shí)發(fā)揮的同時(shí)，對(duì)教師“主導(dǎo)“的要求更高了。就歷史課而言，如何優(yōu)化課堂教學(xué)過程，如何為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種民主、平等和諧的學(xué)習(xí)氛圍，喚起學(xué)生的主體意識(shí)和創(chuàng)新精神；如何找準(zhǔn)教學(xué)的切入點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生提出有思維價(jià)值的問題，并能積極尋求問題的答案；如何淡化“教”突出“學(xué)”，把教學(xué)過程變?yōu)椤芭囵B(yǎng)學(xué)習(xí)者”的過程，使教師自身由知識(shí)傳遞者變?yōu)閷W(xué)習(xí)的促進(jìn)者；如何建立新型的師生關(guān)系，從凌駕于學(xué)生之上的講臺(tái)上走下來(lái)，和學(xué)生融為一體，共同活動(dòng)，消除師生間的距離感，使學(xué)生充分表現(xiàn)自己的個(gè)性與才能；如何使班級(jí)、小組合作和個(gè)體學(xué)習(xí)各環(huán)節(jié)相輔相成、相得益彰，真正達(dá)到促進(jìn)人的發(fā)展的目的，這都需要教師的精心策劃和組織。
如在學(xué)習(xí)《金與南宋的對(duì)峙》時(shí)，課前預(yù)習(xí)1、你知道多少岳飛的故事？你知道岳飛《滿江紅》嗎？2、南宋有岳飛、韓世忠等歷史名將，為何北伐不能勝利呢？這兩道預(yù)習(xí)題可以拓展學(xué)生知識(shí)面和啟發(fā)他們分析思考能力，避免學(xué)生在課堂上僅僅靠教師灌輸?shù)膶W(xué)習(xí)的被動(dòng)局面。上課時(shí)在沉郁激越的《滿江紅》背景下，學(xué)生的情緒異常激昂，他們急于要把自己知道的岳飛的故事與同學(xué)們分享，有的學(xué)生還拿來(lái)了在將軍山拍攝的岳飛“還我河山”的圖片。教學(xué)中師生互動(dòng)得到很好的體現(xiàn)，教師鼓勵(lì)學(xué)生提出自己感到困惑的問題。有的提出：“老師，不是說(shuō)落后就要挨打嗎？可是在政治、經(jīng)濟(jì)、文化均落后于北宋的金為什么競(jìng)能滅宋呢？”學(xué)生們對(duì)自己提出的問題進(jìn)行探究。激烈的討論不僅提高了學(xué)生的表達(dá)能力，而且發(fā)展了學(xué)生的思辯能力。這樣的課既調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，充分表現(xiàn)了學(xué)生豐富的創(chuàng)造力，個(gè)性得到極大的張揚(yáng)，也達(dá)到了教學(xué)目的，完成教學(xué)要求。
二、由機(jī)械的課程闡述者轉(zhuǎn)變?yōu)檎n程的開發(fā)者
在傳統(tǒng)教學(xué)理論中，課程（包括教材）是政府和學(xué)科專家關(guān)注的事，教師無(wú)權(quán)也無(wú)須過問，教師的任務(wù)就是教學(xué)。也就是說(shuō)，教師只是既定課程的闡述者和傳遞者，這不利于教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮，很容易使教師走上“照本宣科”的教學(xué)老路。新課程給了教師發(fā)揮的空間，倡導(dǎo)教師由機(jī)械的課程闡述者向課程的開發(fā)利用者轉(zhuǎn)變，為基礎(chǔ)教育改革又提供一條探索之路。如在上唐朝歷史時(shí)，我們給學(xué)生布置的分析討論題：觀點(diǎn)一：“開元之治，幾于家給人足，而楊貴妃足以敗之”。觀點(diǎn)二：說(shuō)：“唐玄宗前期會(huì)做皇帝，后期不會(huì)做皇帝，”你同意哪種觀點(diǎn)，為什么？學(xué)生必須在課文中找出相關(guān)史實(shí)歸類，學(xué)會(huì)用歷史唯物主義觀點(diǎn)對(duì)歷史問題做出分析評(píng)價(jià)。經(jīng)過深思熟慮，學(xué)生紛紛發(fā)言，說(shuō)了很多，學(xué)生豐富的想象力令我很受觸動(dòng)。
三、由傳統(tǒng)的知識(shí)“搬運(yùn)工”轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)活動(dòng)的研究者
過去教學(xué)活動(dòng)和研究活動(dòng)是截然分開的。教師的任務(wù)就是按照教材、“教參”、試卷的“標(biāo)準(zhǔn)答案”教。至于為什么要教這些，為什么要這么教，絕大多數(shù)的教師沒有深入地思考，因?yàn)閷W(xué)校的評(píng)價(jià)體系就是教學(xué)升學(xué)率的多少?？梢姡處煶闪送耆坞x于教學(xué)研究之外的旁觀者，成了知識(shí)的“搬運(yùn)工”，這顯然不符合新課程對(duì)教師角色的期待。新課程要求教師要由知識(shí)的“搬運(yùn)工”轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)活動(dòng)的研究者。
作為研究者，教師要不斷增強(qiáng)教學(xué)研究意識(shí)。研究重點(diǎn)和方向是：1、注重學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變，強(qiáng)調(diào)探究性學(xué)習(xí)。轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式就是要轉(zhuǎn)變那種單一的被動(dòng)的學(xué)習(xí)方式，提倡自主、探索與合作的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生的主體意識(shí)和創(chuàng)造性得到發(fā)展，成為學(xué)習(xí)的主人。主張學(xué)生在生活實(shí)踐中學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的親身經(jīng)歷，要求學(xué)生積極參與到各項(xiàng)活動(dòng)中去發(fā)現(xiàn)和解決問題。歷史實(shí)踐活動(dòng)是一種綜合性的開放式教學(xué)，它的主要特點(diǎn)是以歷史教學(xué)為基礎(chǔ)，不拘泥于歷史教材本身，打破學(xué)科界限，借鑒不同學(xué)科的教學(xué)成果，重新去體會(huì)歷史、感悟歷史。
盧宇剛《對(duì)我院16屆體育教育專業(yè)本科生畢業(yè)論文選題的調(diào)查分析通過分析研究，發(fā)現(xiàn)學(xué)生選題方向偏向于技戰(zhàn)術(shù)分析類，選題方式偏于文獻(xiàn)綜述類，研究方法局限于文獻(xiàn)資料法。于媛媛?體育教育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文選題現(xiàn)狀的調(diào)查研究表明學(xué)生論文選題方向偏重于專項(xiàng)類，但近幾年來(lái)呈下降趨勢(shì)；學(xué)校體育類、社會(huì)體育類論文呈增長(zhǎng)趨勢(shì)；學(xué)生的理論知識(shí)修養(yǎng)不足。
魏祝穎《體育教育專業(yè)本科畢業(yè)論文選題分析一一以天津體育學(xué)院2008—2011屆學(xué)生為例》中發(fā)現(xiàn)學(xué)生論文在研究領(lǐng)域上學(xué)校體育類和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練類的所占比重未50%?60%，其中學(xué)校體育類的比運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練類的少，社會(huì)體育、心理學(xué)、生理學(xué)及其他方面共占40%。大部分學(xué)生通過查閱文獻(xiàn)資料確定選題，來(lái)源單一，缺乏創(chuàng)新性。趙永才在《高校體育專業(yè)畢業(yè)論文選題情況的調(diào)查研究得出：體育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文教學(xué)訓(xùn)練類選題較穩(wěn)定，社會(huì)體育類和基礎(chǔ)理論類的選題有增多趨勢(shì)，傳統(tǒng)技戰(zhàn)術(shù)分析的選題有下降趨勢(shì)，學(xué)生選題呈方向多元化，但學(xué)生選題方式更多依賴于教師建議，研究方法局限于文獻(xiàn)資料法、調(diào)查法等單一的方式，而體育專業(yè)學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備不足成為了困擾學(xué)生選題的主要原因。
周小平在《湛江師院體育系畢業(yè)論文選題熱點(diǎn)與走向》中得出學(xué)校體育教學(xué)與訓(xùn)練的研究仍然是廣大體育教育和科研工作者的研究熱點(diǎn)，隨著社會(huì)與體育的改革，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，體育消費(fèi)和產(chǎn)業(yè)的開發(fā)也成為廣大工作者關(guān)注的熱點(diǎn)。
從上述文獻(xiàn)我們可以看出，從20世紀(jì)80年代至現(xiàn)今，體育教育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文的選題各方面既存在許多相似之處，也產(chǎn)生了些許變化，例如：在選題方向上，技、戰(zhàn)術(shù)類的比重開始呈下降趨勢(shì)，體育教學(xué)訓(xùn)練類、社會(huì)體育類的呈現(xiàn)上升趨勢(shì)；但是在選題方式上，學(xué)生依舊趨向于通過查閱文獻(xiàn)資料的途徑或是指導(dǎo)老師的建議獲取選題，通過思索創(chuàng)新進(jìn)行選題的比重少；在研究方法上，大量集中于文獻(xiàn)資料法，問卷調(diào)查法，學(xué)生研究手段仍然比較單一。
2.體育教育專業(yè)本科畢業(yè)論文質(zhì)量及存在的問題相關(guān)研究
胥志敏《淺探體育教育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文撰寫中存在的問題》一文中列出了學(xué)生在論文撰寫中存在的問題有：重視程度不高，缺乏實(shí)踐性，針對(duì)性不強(qiáng)，論文成果一般。并針對(duì)問題提出了改進(jìn)措施。朱少華，龍昆等在《高校體育教育專業(yè)本科畢業(yè)論文質(zhì)量分析一一以南昌大學(xué)2008—2010屆畢業(yè)論文為例》表明學(xué)生論文在研究領(lǐng)域偏重于體育教育方面，研究方法單一，實(shí)驗(yàn)研究能力嚴(yán)重不足，并且在論文結(jié)構(gòu)、規(guī)范性、邏輯性等方面均普遍存在問題，并針對(duì)問題提出了建議。
戴衛(wèi)東在《提高本科生畢業(yè)論文質(zhì)量的對(duì)策建議》中提到高校本科生論文存在的問題有：論文的選題過于理論化；論文抄襲，等現(xiàn)象嚴(yán)重，學(xué)生缺乏相關(guān)的論文寫作技巧；指導(dǎo)教師投入不夠；未形成論文質(zhì)量考核體系。并提出高校教學(xué)部門的失范，師生對(duì)本科畢業(yè)論文的不重視，學(xué)生論文寫作系統(tǒng)訓(xùn)練的缺乏等原因。
從上述文獻(xiàn)可了解到，本科生畢業(yè)論文的質(zhì)量問題一直都存在，并且普遍呈下滑趨勢(shì)，大部分研究主要是從選題和過程管理等方面進(jìn)行分析，選題存在陳舊、重復(fù)，缺乏創(chuàng)新等問題，如何提高學(xué)生選題的質(zhì)量，完善過程管理體系方面是一個(gè)值得研究的熱點(diǎn)。
3.非體育專業(yè)本科畢業(yè)論文選題與質(zhì)量問題相關(guān)研究
夏光祥等在《教育學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)論文選題分析一一以S大學(xué)2010-2012屆為例》提出：學(xué)生部分選題脫離專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、缺乏實(shí)際應(yīng)用價(jià)值、選題研究?jī)?nèi)容“撞車”、選題陳舊，個(gè)別選題范圍過大，可操作性不強(qiáng)。董秀茹在《土地資源管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題分析》一文中闡述學(xué)生選題出現(xiàn)大而廣，題目越大越好寫的誤區(qū)。鼓勵(lì)學(xué)生在感興趣的研究方向選題，但選題不能過于陳舊或追求熱點(diǎn)問題，選題內(nèi)容的深度和廣度要適宜。
張菁《英語(yǔ)本科畢業(yè)論文寫作質(zhì)量問題探討》中提到英語(yǔ)專業(yè)本科畢業(yè)論文的寫作存在態(tài)度不端正認(rèn)真、論文質(zhì)量低劣等問題。郭劍平、姜艷《論如何提高法學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)論文的質(zhì)量》中提到學(xué)生論文存在選題重復(fù)、缺乏新意、過于寬泛等問題，并分析其影響因素，包括學(xué)生無(wú)暇專心于畢業(yè)論文、指導(dǎo)教師積極性不高、畢業(yè)實(shí)習(xí)定位出現(xiàn)偏差、圖書資料方面的缺陷。
綜上所述，我們可以看出，不同專業(yè)的本科畢業(yè)論文選題都有著各自的優(yōu)缺點(diǎn)，大部分本科生的選題研究方向與本身專業(yè)關(guān)聯(lián)緊密，能夠圍繞本專業(yè)的特色展開研究，不足之處仍然是有的選題內(nèi)容過于陳舊，缺乏創(chuàng)新點(diǎn)，或是題目太大，學(xué)生亦難以把握其深度和廣度。同時(shí)論文撰寫時(shí)間的安排與學(xué)生考研、找工作的時(shí)間沖突、師生的態(tài)度等亦是影響本科畢業(yè)論文質(zhì)量的原因。
畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))工作,是教學(xué)過程中的一個(gè)重要教學(xué)環(huán)節(jié),是進(jìn)行綜合素質(zhì)教育的重要途徑,是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)要求的重要階段。其目的在于總結(jié)和檢驗(yàn)學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)效果,要求學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)獨(dú)立完成課題,樹立探求真理的科學(xué)精神,學(xué)習(xí)科學(xué)的研究方法,培養(yǎng)學(xué)生勇于探索,嚴(yán)謹(jǐn)推理,實(shí)事求是,全方位地考慮問題等科學(xué)技術(shù)人員應(yīng)具有的素質(zhì)。指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究以及獨(dú)立撰寫論文,整個(gè)過程對(duì)學(xué)生起到重要的引導(dǎo)和教育作用。學(xué)生通過實(shí)踐,逐步學(xué)會(huì)綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問題,在獨(dú)立工作能力、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力等方面有所提高。
作為指導(dǎo)教師,在具體指導(dǎo)本科畢業(yè)論文的實(shí)踐中,有一些體會(huì),在此進(jìn)行了總結(jié),供大家參考。
一、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室的管理
目前,由于學(xué)生人數(shù)的增加和教學(xué)儀器設(shè)備的不足等原因,學(xué)生在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)階段,動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)相對(duì)較少,實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主,習(xí)慣于填鴨式教學(xué),主動(dòng)思考積極動(dòng)手的能力較低。因此,導(dǎo)致畢業(yè)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后,對(duì)實(shí)驗(yàn)操作、安全、管理等方面知之甚少。正所謂“沒有規(guī)矩,不成方圓?！边@就需要教師在學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室以及在整個(gè)畢業(yè)論文期間,尤其是開始階段,要求學(xué)生嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)管理規(guī)定。例如,要求嚴(yán)格各種實(shí)驗(yàn)物品的擺放,達(dá)到各種儀器物品,如移液器、試管架、三角瓶,小到PH試紙、鑷子等都規(guī)定擺放位置。許多學(xué)生剛開始很不習(xí)慣,經(jīng)常隨手放置各種物品,這就要求教師起到指導(dǎo)監(jiān)督的作用;另外,實(shí)驗(yàn)室的安全管理,從學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天就要強(qiáng)調(diào),并在日常的試驗(yàn)過程中經(jīng)常檢查督促,比如,烘箱的使用,電器尤其是電爐蒸餾水器的及時(shí)檢查關(guān)閉等,經(jīng)過一段時(shí)間,學(xué)生的安全意識(shí)普遍都得到提高,都養(yǎng)成了離開實(shí)驗(yàn)室前檢查門窗水電的習(xí)慣,大大消除了實(shí)驗(yàn)室的安全隱患。
二、培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和工作作風(fēng)
在寫畢業(yè)論文之前,學(xué)生進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)大部分是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),加之學(xué)生人數(shù)多,老師不可能對(duì)每個(gè)學(xué)生做到細(xì)致指導(dǎo),這使得相當(dāng)部分學(xué)生操作能力欠佳,尤其缺少嚴(yán)格認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度,很多時(shí)候抱著“隨便做做”的想法,實(shí)驗(yàn)操作粗糙不規(guī)范。針對(duì)這種情況,指導(dǎo)教師首先從指導(dǎo)學(xué)生嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)操作開始,如示范移液器、電泳裝置的正確使用,分光光度計(jì)、離心機(jī)等的使用注意事項(xiàng);更重要的是,在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中,要求學(xué)生從認(rèn)真設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)開始,在完善實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上,一絲不茍地完成每個(gè)實(shí)驗(yàn)。特別要求學(xué)生不得修改,禁止偽造任何數(shù)據(jù)。教師自身做到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)將直接影響學(xué)生,尤其對(duì)實(shí)驗(yàn)室形成良好的學(xué)術(shù)風(fēng)氣起到至關(guān)重要的作用。在良好的學(xué)術(shù)氛圍中,每個(gè)學(xué)生都實(shí)事求是,這一方面保證了畢業(yè)論文的嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性,更重要的是學(xué)生在這個(gè)學(xué)習(xí)訓(xùn)練過程中不但操作技能得到很大提高,而且逐漸樹立了科學(xué)、實(shí)事求是的工作態(tài)度,為將來(lái)走向工作崗位打下良好的素質(zhì)基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的工作能力和相互協(xié)作精神
1、培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用、鞏固與擴(kuò)展所學(xué)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析、解決實(shí)際問題能力、培養(yǎng)學(xué)生處理數(shù)據(jù)和信息的能力;
2、培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查研究;文獻(xiàn)資料收集、閱讀和整理、使用;提出論點(diǎn)、綜合論證、總結(jié)寫作等基本技能。
1. 吳歌中的諧音雙關(guān)語(yǔ)
吳歌是指吳語(yǔ)地區(qū)包括江蘇南部、浙江北部和上海市，即江浙滬等太湖流域地區(qū)的同屬一個(gè)語(yǔ)言文化圈的民歌民謠。吳歌中有一個(gè)非常顯著的特征，即喜用諧音雙關(guān)語(yǔ)，是由“諧言”和“關(guān)語(yǔ)”構(gòu)成的一種特殊表達(dá)方式，這在吳歌中運(yùn)用得非常普遍，歷史上稱之為“吳格”。使用最鼎盛的兩個(gè)時(shí)期就是南朝和明朝。
在南朝時(shí)期，《子夜》、《歡聞》、《讀曲》等數(shù)百首歌曲，都是這一類歌謠。其中《子夜歌》四十二首中一半使用了諧音雙關(guān)語(yǔ)。如：“今日已歡別，合會(huì)在何時(shí)? 明燈照空局，悠然未有期。”其中“空局”關(guān)語(yǔ)為“棋”，取其諧音為“期”。再比如“春蠶易感化，絲子已復(fù)生”（“春蠶”關(guān)“絲”諧“思”）；“霧露隱芙蓉，見蓮不分明”（“芙蓉”關(guān)“蓮”諧“連”） 都是這一類諧音雙關(guān)語(yǔ)。而在《讀曲歌》八十九首中，幾乎三分之二使用了諧音雙關(guān)語(yǔ)。如：“打壞木棲床，誰(shuí)能坐相思? 三更書石闕，憶子夜啼碑。”（“三更”關(guān)“夜”，“石闕”關(guān)“碑”諧音“悲”，“書”關(guān)“提”諧音“啼”。）又：“非歡獨(dú)慊慊畢業(yè)論文格式，儂意亦驅(qū)驅(qū)。雙燈俱時(shí)盡，奈何兩無(wú)由”（“雙”關(guān)“兩”，“燈盡”關(guān)“無(wú)油”諧“無(wú)由”）。更有諧音雙關(guān)語(yǔ)加嘆謂構(gòu)成歌謠的:“奈何許，石闕生口中，銜碑不得語(yǔ)。”可見諧音雙關(guān)語(yǔ)在當(dāng)時(shí)的民歌中運(yùn)用很廣泛。而且同一諧音雙關(guān)語(yǔ)在多種曲調(diào)中反復(fù)出現(xiàn)，某些意象關(guān)系相對(duì)固定，比如“芙蓉”關(guān)“蓮”，“方局”關(guān)“棋”“，黃蓮”關(guān)“苦”，“石闕”關(guān)“碑”等等，說(shuō)明當(dāng)時(shí)諧音雙關(guān)語(yǔ)運(yùn)用已經(jīng)格式化，成為一種很成熟的歌謠語(yǔ)言表達(dá)方式。吳歌中的諧音雙關(guān)語(yǔ)，體現(xiàn)婉轉(zhuǎn)細(xì)膩的情感特征，為南方人所特有。其以喻傳情，以隱寓意，曲折詭譎，撲朔迷離，聽眾的思緒須得拐幾個(gè)彎才能真正領(lǐng)會(huì)其本意，是這一時(shí)期吳地歌謠的重要標(biāo)識(shí)。[1]
明代吳歌十分豐富，也喜用諧音雙關(guān)語(yǔ)中國(guó)知網(wǎng)論文數(shù)據(jù)庫(kù)。如劉效祖《鎖南枝》之“瞎蟲蟻逃生，實(shí)撞著你線索。”等，然實(shí)不多見。唯近現(xiàn)的天啟崇禎年間馮夢(mèng)龍之《山歌》，諧音雙關(guān)語(yǔ)俯拾皆是。馮系江蘇吳縣人，對(duì)吳格諧音雙關(guān)語(yǔ)自然熟悉。其《山歌》十卷用吳方言寫兒女情長(zhǎng)，成就極其偉大，是吳歌史上難得的好歌詞。請(qǐng)看幾首用諧音雙關(guān)語(yǔ)寫就的短 歌：[2]
脧
思量同你好得場(chǎng)，弗用媒人弗用財(cái)。絲網(wǎng)捉魚眼上起，千丈綾羅梭（諧“脧”）里來(lái)。
別
滔滔風(fēng)急浪潮天，情哥郎扳椿要開舡。挾絹?zhàn)鋈估蔁o(wú)幅（諧“福”），屋檐頭種菜姐無(wú)園（諧“圓”）。
舊人
情郎一去兩三春，昨日書來(lái)約道今日上我門。將刀劈破陳桃核，霎時(shí)間要見舊時(shí)仁（諧“人”）。
馮夢(mèng)龍運(yùn)用諧音雙關(guān)語(yǔ)更活，有的經(jīng)過擴(kuò)充令節(jié)奏更加活潑。如“姐道郎呀好像新筍出頭再吃你逐節(jié)脫，花竹仿子繪竿多少班（《作難》）。”又:“好似黃柏皮做子酒兒，呷來(lái)腹中陰落落里介苦，生吞蟛蜞蟹爬腸（《思量》）。”另外畢業(yè)論文格式，諧音雙關(guān)語(yǔ)大都用在短歌中，長(zhǎng)篇山歌如《籠燈》、《門神》等卻很少見。這說(shuō)明諧音雙關(guān)語(yǔ)最適用于獨(dú)具本色的山野短歌。
前人對(duì)此已經(jīng)作了大量研究工作。蕭滌非先生在《漢魏六朝樂府文學(xué)史》將《吳聲歌》中所用之諧聲字概括成兩大類.第一類，同聲異字以見意者，如 “藕”為配偶之“偶”，以“芙蓉”為“夫容”，以“碑”為“悲” ，以“題”“蹄”為“啼”，以“梧”為“吾”，以“油”為因由之“由”，以“棋”為期會(huì)之“期”，以“堆”為“涕”，以“箭”為“見”，以“籬”為“離”，以“博”為“薄”，以計(jì)謀之“計(jì)”為發(fā)髻之“髻”，以衣裳之“衣”為依舊之“依”，以然否之“然”為燃燒之“燃”。第二類，同聲同字以見意者，如以布匹之“匹”為匹偶之“匹”，以關(guān)門之“關(guān)”為關(guān)念之“關(guān)”，以消融之“消”為消瘦之“消”，以光亮之“亮”為見亮之“亮”，以飛龍之“骨”為思?xì)w之“骨”，以道路之“道”為說(shuō)道之“道，以結(jié)實(shí)之“實(shí)”為誠(chéng)實(shí)之“實(shí)”，以曲名之“散”為聚散之“散”，以藥名之“散”為聚散之“散”，以曲名之“嘆”為嘆息之“嘆”，以曲名之“吟”為之“吟”，以“風(fēng)”波“流”水為游冶之“風(fēng)流”，以圍棋之“著子”為相思之“著子”，以故舊之“故”為本來(lái)之“故”等。此外，還有以二字聲音相近而諧聲以見意者，如以“星”為“心”，以“琴”為“情”之類皆是[3]。王運(yùn)熙先生《六朝樂府民歌》中的《論吳聲西曲與諧音雙關(guān)語(yǔ)》將諧音分成“同音異字，同音同字畢業(yè)論文格式，混合”三類加以論述，同時(shí)還論述了六朝時(shí)期普遍使用諧音雙關(guān)語(yǔ)的社會(huì)風(fēng)氣，并由此上溯到《詩(shī)經(jīng)》與《史記》，論述了雙音諧字的歷史淵源，頗為詳盡[4]?？梢哉f(shuō)，諧音雙關(guān)語(yǔ)是吳歌最重要的表現(xiàn)手法及藝術(shù)特色，已成為歷代研究者的共識(shí)。
2．交際翻譯理論（CommunicativeTranslation）
由Peter Newmark提出的交際翻譯理論即“譯者應(yīng)該將原語(yǔ)文本以其思想內(nèi)容和語(yǔ)言形式都容易為譯語(yǔ)讀者所接受和理解的方式準(zhǔn)確的傳遞出來(lái)。”在交際翻譯中，譯作所產(chǎn)生的效果應(yīng)力求接近原作，力圖傳譯出原文確切的上下文意義，使譯文不論是在內(nèi)容上還是在語(yǔ)言形式上都能為讀者所接受。交際翻譯把翻譯的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到原文的內(nèi)容以及這些內(nèi)容在譯文中再現(xiàn)的過程和結(jié)果上來(lái)。在交際翻譯中，譯者可以用自己的語(yǔ)言寫出比原作更好的作品來(lái)，譯者有權(quán)力糾正或改進(jìn)原作的邏輯關(guān)系，用優(yōu)美的語(yǔ)言替代原文中晦澀的文字，去掉原文中模糊、重復(fù)和冗長(zhǎng)之處，修改或闡清術(shù)語(yǔ)。譯者甚至可以更正原文中的事實(shí)錯(cuò)誤和筆誤，將腳注中的內(nèi)容添加在正文中。交際翻譯以譯作的讀者為中心，為那些不期待遇到閱讀障礙的讀者提供更通順、清晰、符合讀者語(yǔ)言文化習(xí)慣的譯作來(lái)，并且還能產(chǎn)生和原文一樣的語(yǔ)勢(shì)[5]。
3. 諧音雙關(guān)語(yǔ)的翻譯
諧音雙關(guān)是利用字或詞語(yǔ)的語(yǔ)音條件，使某些字或詞語(yǔ)在特定語(yǔ)境中具有雙重意義。英語(yǔ)和漢語(yǔ)雙關(guān)在格式和修辭作用上雖然大致相同，但由于兩種語(yǔ)言的語(yǔ)音和表達(dá)方式等不同，英語(yǔ)雙關(guān)譯成漢語(yǔ)或漢語(yǔ)雙關(guān)譯成英語(yǔ)時(shí)，往往難以找到理想的翻譯。但是，筆者認(rèn)為以交際翻譯理論為指導(dǎo)，可以實(shí)現(xiàn)諧音雙關(guān)語(yǔ)的恰當(dāng)翻譯。下面以筆者曾參與編譯汪榕培教授主編的《吳歌精華》（英漢對(duì)照）[6]一書中處理諧音雙關(guān)語(yǔ)的例子來(lái)論述。
交際翻譯理論認(rèn)為，譯者應(yīng)使譯文不論是在內(nèi)容上還是在語(yǔ)言形式上都能為讀者所接受；并以譯作的讀者為中心，為那些不期待遇到閱讀障礙的讀者提供更通順、清晰、符合讀者語(yǔ)言文化習(xí)慣的譯作。所以除了首先要尊重原文的意義之外，還要回到譯作的讀者這個(gè)中心上來(lái)。而《吳歌精華》（英漢對(duì)照）一書是編譯給參加第27屆世界文化遺產(chǎn)大會(huì)的中外嘉賓看的，所以譯文必須明白、通暢、易懂，讓來(lái)自世界各地的讀者都能讀懂，所以我們采取的翻譯策略是把諧音雙關(guān)語(yǔ)的字面意思和所隱藏的意思都翻譯出來(lái)，或者是直接把諧音雙關(guān)語(yǔ)所隱藏的意思翻譯出來(lái)，否則，中外讀者往往不知所云。事實(shí)證明，我們的翻譯為吳歌起到了很好的挽救和宣傳作用，因?yàn)閰歉枰呀?jīng)越來(lái)越少的人知曉它了，正因?yàn)榇水厴I(yè)論文格式，國(guó)家已于2006年把吳歌列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下面來(lái)看書中幾例：
例1：憐歡好情懷，移居作鄉(xiāng)里。桐樹生門前，出入見梧子中國(guó)知網(wǎng)論文數(shù)據(jù)庫(kù)。（《子夜歌》）
譯文：I love my charming sweetheart all the more/When he moved his house to live near me. / With the Tung tree by my door，/ I can see my man as well as the tree.
在這首《子夜歌》中，最后一句“出入見梧子”，“梧子”諧音“吾子”，即“女方所愛的男子”，這里我們把“梧子”（the tree）和“吾子”（my man）兩層意思都翻譯出來(lái)了，同時(shí)，tree和第二句的最后一個(gè)詞me押韻，整首詩(shī)形成abab的韻式。
例2：朝登涼臺(tái)上，夕宿蘭池里。乘月采芙蓉，夜夜得蓮子。（《子夜四時(shí)歌》）
譯文：I climb the terrace when the day is bright，/ And stay beside the lakeshore for the night./ Icollect lotus when the moon sheds light/ And pick the seeds，with my sweetheart in sight.
此歌中“ 芙蓉” 即“ 夫容” 的諧音，指被女性所鐘愛的男子或丈夫；“容” 是儀容的意思。“蓮” 諧“憐”，“蓮子”即“ 憐子” ，譯成口語(yǔ)就是“ 愛你”。這首歌曲顯然是女子的口吻，“ 乘月采芙蓉”者，乘月會(huì)情郎也，“夜夜得蓮子”者，即每個(gè)晚上都有得到同你相愛的機(jī)會(huì)，這兩句其實(shí)是一樣的意思。在翻譯這首詩(shī)時(shí)，我們同樣把它的兩層意思lotus和my sweetheart都譯出來(lái)了。
例3：思量同你好得場(chǎng)，弗用媒人弗用財(cái)。絲網(wǎng)捉魚眼上起，千丈綾羅梭里來(lái)。（《山歌?脧》）
譯文：If I’d like to getalong with you，/ Neither matchmaker nor gifts I need. / Asfish won’t escape from the mesh，/ So you won’t escape frommy eyes. / As satin comes from the shuttle，/ So lovecomes from the first sight.
在此歌中，“絲”、“思”諧音，“眼”雙關(guān)“網(wǎng)眼與人眼”；“梭”諧“脧”，又與前文“眼”相呼應(yīng)。馮夢(mèng)龍有贊語(yǔ)道：“眼上起，梭里來(lái)，諧音雙關(guān)語(yǔ)最妙，俗所謂雙關(guān)二意體也。”此詩(shī)原文只有四行，但譯文卻有六行畢業(yè)論文格式，因?yàn)槲覀儼炎詈髢删渌[藏的諧音雙關(guān)語(yǔ)也譯出來(lái)了。因?yàn)樽g文的讀者是來(lái)自世界不同國(guó)家的客人，如果只是直譯成Fish won’t escape fromthe mesh，/ And satin comes from the shuttle，他們可能不知所云。
例4：情哥郎春天去子不覺咦立冬，/風(fēng)花雪月一年空。/姐道：“郎呀，你好像浮麥牽來(lái)難見面，/厚紙糊窗弗透風(fēng)。”（《久別》）
譯文：In spring，you left andwinter is now here; / In vain I’ve missed you for thewhole year. / “It’s hard to seeyou just like getting flour from husk; / There’s not abit of news from you，” I’ll say to mydear.
在這首《久別》中，最后一句“厚紙糊窗弗透風(fēng)”意即“沒有情哥郎的任何消息”，所以我們直接把這句背后的諧音雙關(guān)語(yǔ)翻譯出來(lái)There’s not a bit ofnews from you，讓讀者一目了然。
4. 結(jié)語(yǔ)
總之，諧音雙關(guān)語(yǔ)是吳歌最重要的表現(xiàn)手法及藝術(shù)特色，是由“諧言”和“關(guān)語(yǔ)”構(gòu)成的一種特殊表達(dá)方式，這在吳歌中運(yùn)用得相當(dāng)普遍。但是在把吳歌翻譯成英語(yǔ)的過程中，這種諧音雙關(guān)語(yǔ)給翻譯造成了很大的障礙。最后我們根據(jù)Peter Newmark所提出的交際翻譯理論原則：“譯者應(yīng)力圖傳譯出原文確切的上下文意義，使譯文不論是在內(nèi)容上還是在語(yǔ)言形式上都能為讀者所接受；并以譯作的讀者為中心，為那些不期待遇到閱讀障礙的讀者提供更通順、清晰、合符讀者語(yǔ)言文化習(xí)慣的譯作來(lái)。”而我們編譯《吳歌精華》（英漢對(duì)照）一書是給參加第27屆世界文化遺產(chǎn)大會(huì)的中外嘉賓看的，所以譯文必須明白、通暢、易懂，讓來(lái)自世界各地的讀者都能讀懂，所以我們采取的翻譯策略是把諧音雙關(guān)語(yǔ)的字面意思和所隱藏的意思都翻譯出來(lái)，或者是直接把諧音雙關(guān)語(yǔ)所隱藏的意思翻譯出來(lái)。
[參考文獻(xiàn)]
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[2]馮夢(mèng)龍，等.明清民歌時(shí)調(diào)集[M]. 上海古籍出版社，1984.
[3]陳躍進(jìn).道教在六朝的流傳與江南民歌隱語(yǔ)[J]. 社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線，1996，6.
[4]王運(yùn)熙.六朝樂府民歌[M]. 古典文學(xué)出版社，1957.
各國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制不同，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系也不盡相同。在中國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣面對(duì)的是集體單位，因而適宜公益性的計(jì)劃推廣方式。在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體快速成長(zhǎng)的背景下，應(yīng)當(dāng)建立適合現(xiàn)有農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系。美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)以家庭農(nóng)場(chǎng)為主，家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量少且土地相對(duì)集中，因此農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣以高等農(nóng)業(yè)院校為主體，通過科研項(xiàng)目的試驗(yàn)、示范進(jìn)行推廣。日本重視國(guó)民教育，行業(yè)協(xié)會(huì)健全且作用巨大，因此由農(nóng)業(yè)改良所的農(nóng)業(yè)改良普及員對(duì)國(guó)民進(jìn)行普及宣傳，通過行業(yè)協(xié)會(huì)向本行業(yè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，通過教育機(jī)構(gòu)普及科學(xué)技術(shù)。
1．2農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系必須嚴(yán)格依照法律法規(guī)進(jìn)行管理
發(fā)達(dá)國(guó)家通過立法嚴(yán)格界定農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的經(jīng)費(fèi)來(lái)源、機(jī)構(gòu)設(shè)置、監(jiān)督管理辦法以及推廣人員的資格和職責(zé)，從而大大提高了推廣效率。中國(guó)雖然也出臺(tái)了《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》，但內(nèi)容過于籠統(tǒng)、空泛，可操作性差，缺乏對(duì)地方政府和推廣機(jī)構(gòu)的職責(zé)、推廣人員資格的硬性規(guī)定，造成推廣人員素質(zhì)參差不齊、責(zé)任心缺失，影響了農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣效果。
1．3農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系必須保證人員的工作積極性
發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的工作人員，不僅有嚴(yán)格的資格規(guī)定，而且有明確的身份，屬于國(guó)家公務(wù)員，或高等院校教師，或行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員。他們?cè)趶氖罗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作的同時(shí)，還從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究、教育工作，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣是其研究、教育工作的延伸和深化，因此他們工作自覺性強(qiáng)、積極性高，將農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作作為終身職業(yè)。
2完善中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的策略
2．1必須嚴(yán)格實(shí)行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法治化管理
依法治國(guó)是中國(guó)的基本方略，黨的十八屆四中全會(huì)指出，深入開展多層次多形式的法治創(chuàng)建活動(dòng)，深化基層組織和部門、行業(yè)依法治理，支持各類社會(huì)主體自我約束、自我管理。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣表面上看只是農(nóng)業(yè)部門的工作范疇，實(shí)際上應(yīng)該是全社會(huì)廣泛參與、加強(qiáng)協(xié)作。在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體快速成長(zhǎng)的時(shí)代，必須完善《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》，并要求各地根據(jù)自身實(shí)際，在此基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的地方法規(guī)或規(guī)章，明確規(guī)定各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的性質(zhì)、經(jīng)費(fèi)來(lái)源、人員素質(zhì)要求、人員招考錄用條件和程序、機(jī)構(gòu)和人員職責(zé)等，把農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)納入法治化軌道。
2．2必須增強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的責(zé)任使命
依法明確農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)和人員的職責(zé)，增強(qiáng)其責(zé)任感，明確優(yōu)秀推廣人員的發(fā)展前途和上升通道，提高其工作積極性和主動(dòng)性；通過公開招考農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員，改善農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)和整體素質(zhì)；通過強(qiáng)化考核，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的工作積極性，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣效率。
中圖分類號(hào) G424.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）14-134-03
畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是教育與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的重要體現(xiàn)，是培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)造能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的重要環(huán)節(jié)，在培養(yǎng)大學(xué)生探求真理、強(qiáng)化社會(huì)意識(shí)、進(jìn)行科學(xué)研究基本訓(xùn)練、提高綜合實(shí)踐能力與素質(zhì)等方面具有不可替代的作用。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是本科生在學(xué)完教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程后必須進(jìn)行的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生在畢業(yè)前的最后學(xué)習(xí)和綜合訓(xùn)練階段，是學(xué)生深化、拓寬、綜合所學(xué)知識(shí)的重要過程，是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究與實(shí)踐成果的全面總結(jié)，是學(xué)生綜合素質(zhì)與實(shí)踐能力培養(yǎng)效果的全面檢驗(yàn)，是學(xué)生畢業(yè)及學(xué)位資格認(rèn)定的重要依據(jù)，是衡量高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)效益的重要依據(jù)。在2012年筆者承擔(dān)的8名本科生的畢業(yè)論文中，其中有1名同學(xué)的論文獲得了校級(jí)優(yōu)秀本科畢業(yè)論文，4名同學(xué)的論文被評(píng)為院級(jí)優(yōu)秀本科畢業(yè)論文。為此，筆者將根據(jù)自己的實(shí)踐體會(huì)闡述畢業(yè)論文的核心工作及影響因素。
1 注重能力培養(yǎng)、加強(qiáng)創(chuàng)新是畢業(yè)論文的核心
畢業(yè)設(shè)計(jì)階段對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)包括3個(gè)方面：其一是深化、拓寬、綜合所學(xué)知識(shí)能力的培養(yǎng)；其二是獲取知識(shí)、組織實(shí)驗(yàn)研究、分析與解決問題能力的培養(yǎng)；其三是研究過程中創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此在畢業(yè)設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，指導(dǎo)教師應(yīng)給予學(xué)生必要的引導(dǎo)與啟發(fā)，傳授基本的研究技能和研究方法，帶領(lǐng)學(xué)生成功自主地獲取信息和組織實(shí)驗(yàn)研究。同時(shí)，在畢業(yè)設(shè)計(jì)的全過程中，指導(dǎo)教師應(yīng)注重鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮特長(zhǎng)，查閱文獻(xiàn)，展開討論，并勇于向老師、書本、傳統(tǒng)理論、傳統(tǒng)工藝質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新，闡明自己的觀點(diǎn)并去驗(yàn)證。讓學(xué)生感受到科研需要探索，但更感受到創(chuàng)新思維和成功嘗試的快樂。
1.1 強(qiáng)調(diào)畢業(yè)論文工作的目標(biāo)和要求 21世紀(jì)的教育是以培養(yǎng)人的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力為主導(dǎo)的教育，以新的教育思想觀念，樹立新的教育風(fēng)尚，改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，自覺地構(gòu)筑21世紀(jì)教育模式，不僅關(guān)系到國(guó)家的未來(lái)，也關(guān)系到每位教育工作者的未來(lái)。在畢業(yè)論文工作開展中，在注重創(chuàng)新同時(shí)，從選題、擬定實(shí)驗(yàn)方案、開始實(shí)驗(yàn)，分析和糾正實(shí)驗(yàn)結(jié)果等環(huán)節(jié)中，指導(dǎo)教師始終要強(qiáng)調(diào)畢業(yè)論文工作的目標(biāo)和要求，實(shí)驗(yàn)實(shí)施緊扣選題，重點(diǎn)突出，難點(diǎn)突破。同時(shí)要讓學(xué)生懂得論文開展的過程也是團(tuán)結(jié)合作的過程，要求我所指導(dǎo)的8個(gè)同學(xué)之間要相互溝通，在文獻(xiàn)資料、實(shí)驗(yàn)技巧、論文撰寫等方面資源共享，對(duì)所遇到的問題相互之間開展討論；在時(shí)間、內(nèi)容等實(shí)驗(yàn)安排上相互協(xié)調(diào)，發(fā)揮各自所長(zhǎng)，互相幫助。這樣可保證實(shí)驗(yàn)進(jìn)度和質(zhì)量，使人力、物力、時(shí)間等達(dá)到了高效率。而且在這個(gè)過程中同學(xué)之間增進(jìn)了友誼，加深了解，使得實(shí)驗(yàn)的過程成為一個(gè)愉快的過程。同時(shí)，在論文開始我就給每個(gè)本科生配備了1名研二的學(xué)生，在實(shí)驗(yàn)技巧、數(shù)據(jù)處理及外文閱讀等方面給于指導(dǎo)，更有利于課題目標(biāo)的完成和超越。通過畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的開展培養(yǎng)了學(xué)生吃苦耐勞精神、團(tuán)結(jié)合作精神、實(shí)踐動(dòng)手能力、自主學(xué)習(xí)能力及科學(xué)研究能力。
1.2 建立“學(xué)生為主，教師為輔”的反向指導(dǎo)模式 傳統(tǒng)的指導(dǎo)方法是以“老師說(shuō)，學(xué)生記”，學(xué)生完全按老師的指令操作，這種被動(dòng)的論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)依然是“灌輸”、“接受”、“服從”，學(xué)生缺乏主動(dòng)創(chuàng)造的參與熱情，懶于思考，懶于設(shè)計(jì)，只是按部就班地跟在老師后面轉(zhuǎn)，不會(huì)跑題，但沒有創(chuàng)新[1]。要真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)論文的創(chuàng)新就需要改革指導(dǎo)方法。指導(dǎo)方法的改革就是建立“學(xué)生為主，教師為輔”的反向指導(dǎo)模式，從論文選題，到方案設(shè)計(jì)，到實(shí)驗(yàn)研究，到論文撰寫，一切以學(xué)生自主探索為主，教師只在適當(dāng)環(huán)節(jié)給予指導(dǎo)與引導(dǎo)，讓學(xué)生感受從未有的壓力、責(zé)任與動(dòng)力。通過自我實(shí)踐完成畢業(yè)論文，學(xué)生發(fā)現(xiàn)和重視了自我個(gè)性，積極調(diào)查研究，參閱中外文獻(xiàn)，搜集資料，相互討論，綜合各種信息，以及與科研合作單位、同學(xué)、老師團(tuán)結(jié)協(xié)作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了主動(dòng)性，達(dá)到了綜合素質(zhì)的鍛煉，這樣能真正培養(yǎng)學(xué)生的問題意識(shí)，探索精神和創(chuàng)新能力。
在指導(dǎo)畢業(yè)論文過程中，雖然強(qiáng)調(diào)目標(biāo)，但只是給學(xué)生以思路，提供給他們創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的參考資料，方案讓他們摸索，階段性聽取學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)態(tài)的匯報(bào)，對(duì)有問題的環(huán)節(jié)及時(shí)給予指點(diǎn)，教給他們分析問題、處理數(shù)據(jù)的方法，同時(shí)也針對(duì)實(shí)驗(yàn)中探索性問題提出觀點(diǎn)，并提供給學(xué)生一定的參考。要求學(xué)生遇到問題時(shí)自己主動(dòng)找合適對(duì)象溝通。食品08-1班同學(xué)何新萍完成的畢業(yè)論文“茴香精油在番茄沙司中的應(yīng)用研究”，論文選題來(lái)自于企業(yè)實(shí)際需求――新疆中亞食品研發(fā)中心。課題目的在于使用茴香精油替代目前常用的化學(xué)防腐劑苯鉀酸鈉，并制備茴香味的番茄沙司，該公司產(chǎn)品主要出口中亞國(guó)家，而茴香頗受中亞國(guó)家飲食喜愛。那么就涉及到茴香精油怎么穩(wěn)定、緩釋，多少添加量，茴香味番茄沙司的貨架壽命等關(guān)鍵技術(shù)問題。這位同學(xué)就經(jīng)常主動(dòng)到企業(yè)與技術(shù)人員溝通生產(chǎn)過程，制定實(shí)驗(yàn)方案，模擬生產(chǎn)實(shí)際。試驗(yàn)中的茴香精油微膠囊制作可以借鑒相關(guān)成熟研究的作法，而貨架壽命預(yù)測(cè)中動(dòng)力學(xué)模型建立則是該同學(xué)的創(chuàng)新思維的成果。很好發(fā)揮了自己數(shù)學(xué)優(yōu)勢(shì)，靈活運(yùn)用了阿倫尼烏斯（Arrhenius）方程A=A0eKat ，建立了添加茴香精油的番茄沙司在貯藏過程中菌落總數(shù)變化的動(dòng)力學(xué)模型，并很好地用于預(yù)測(cè)番茄沙司的貨架壽命。這位同學(xué)深刻感受到理論對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐的指導(dǎo)，而又被實(shí)踐所檢驗(yàn)的真理的意義，同時(shí)在為人處事、與人溝通方面產(chǎn)生了很大的飛躍，縮短了畢業(yè)后走向社會(huì)的距離。
2 影響本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量的主要因素
2.1 論文的選題 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題工作至關(guān)重要，它不僅關(guān)系到學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量，也關(guān)系畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）教學(xué)環(huán)節(jié)的順利開展[2]。我校本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）一直采用雙選制，先將題目公開由學(xué)生選擇，美中不足的是缺乏學(xué)生和老師之間的溝通。如果讓各專業(yè)的每一位教師在畢業(yè)生選題前為本科生作一次學(xué)術(shù)報(bào)告，讓本科生更多地了解本學(xué)科的學(xué)術(shù)前沿，同時(shí)也了解專業(yè)教師的研究方向，那么會(huì)收到更好的效果。選題最好來(lái)自于老師科研或者企業(yè)實(shí)際需求，這樣更易激發(fā)學(xué)生探知欲望和提高實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新能力。
2.2 本科學(xué)生 學(xué)生是畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）教學(xué)環(huán)節(jié)的主體[3]。實(shí)踐證明，他們的求知欲（學(xué)習(xí)積極性、學(xué)習(xí)態(tài)度等）、知識(shí)功底（專業(yè)知識(shí)、寫作及外語(yǔ)水平等）、能力（學(xué)習(xí)能力、實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、生物統(tǒng)計(jì)等）、品行（誠(chéng)信、守紀(jì)等）以及身體素質(zhì)等都對(duì)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文質(zhì)量有直接影響。由于大學(xué)生具有較大的可塑性，只要學(xué)風(fēng)好，通過指導(dǎo)教師的正確引領(lǐng)，就能夠達(dá)到畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的目的。
2.3 指導(dǎo)教師 學(xué)校本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的基本教學(xué)模式是導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，即指導(dǎo)教師對(duì)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)及其質(zhì)量負(fù)責(zé)。這一特點(diǎn)決定了教師在保證本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文質(zhì)量具有特別重要的作用。實(shí)踐證明，指導(dǎo)教師的科學(xué)精神、質(zhì)量意識(shí)、工作責(zé)任心、學(xué)術(shù)水平、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與方法等方面對(duì)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文質(zhì)量至關(guān)重要，教師在這一特殊教學(xué)過程中仍然起主導(dǎo)作用。另外，近年來(lái)出現(xiàn)的一個(gè)新問題就是畢業(yè)設(shè)計(jì)論文與就業(yè)之間的矛盾。如何做好學(xué)生工作，妥善處理這個(gè)矛盾，指導(dǎo)教師也非常重要。因此，如圖所示，教師隊(duì)伍在提高本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文質(zhì)量六要素中處于核心位置[4]（如圖1）。正如周濟(jì)指出： 教育大計(jì)，教師為本。
3 本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）成績(jī)
在論文答辯過程中還有一個(gè)誤區(qū)，少部分教師認(rèn)為講得好成績(jī)應(yīng)該高一些。而論文答辯不是演講比賽，也不是辯論比賽。雖然這一過程從字面上理解是“答”和“辯”的過程，但在這一過程中由于每個(gè)學(xué)生的論文題目不同，答辯委員會(huì)成員提出的問題難度也不同，所以在給成績(jī)時(shí)答辯委員會(huì)成員的專業(yè)知識(shí)至關(guān)重要，只有在把握論文質(zhì)量的基礎(chǔ)上，再根據(jù)問題的難易和回答情況進(jìn)行綜合評(píng)定，才能夠給出一個(gè)合理的成績(jī)。
參考文獻(xiàn)
[1]李志輝，叢希君，潘大偉，等. 跨學(xué)科指導(dǎo)工科類優(yōu)秀本科畢業(yè)論文的實(shí)踐[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2011（26）： 218.
美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則規(guī)定公司在進(jìn)行證券投資時(shí)按照下列程序進(jìn)行決策，以確定投資所使用的核算方法（假定甲公司購(gòu)入乙公司的股票）：第一，甲公司購(gòu)入乙公司證券是否為了對(duì)其實(shí)施重大影響？如果是，則采用權(quán)益法核算；如果否，則考慮此證券是否有容易確定的公允價(jià)值嗎？第二，如果沒有確定的公允價(jià)值，則采用成本法核算；如果有確定的公允價(jià)值，則考慮購(gòu)入的證券是否可以劃分為可供銷售的證券和交易性證券？第三，如果能夠劃分，則采用公允價(jià)值法；如果不能劃分，則需要對(duì)證券重新分類后采用公允價(jià)值核算。以舉例的形式闡述上述投資決策中所使用的核算方法：
例：甲公司2002年1月5日以現(xiàn)金50萬(wàn)元購(gòu)入乙公司10萬(wàn)股普通股，每股5元，占乙公司總股份的20%.乙公司2002年初的凈資產(chǎn)200萬(wàn)元，乙公司2002年凈收益40萬(wàn)元，2002年12月31日支付現(xiàn)金股利60萬(wàn)元（每股1.2元）。2002年——2003年累計(jì)凈收益150萬(wàn)元。
1、公允價(jià)值法
（1）若甲公司將購(gòu)入乙公司股票劃分為交易性證券，則使用公允價(jià)值法。一般說(shuō)來(lái)，證券劃分為交易性證券的前提是有容易確定的公允價(jià)值，因而假定2002年12月31日、2003年12月31日乙公司股票市價(jià)分別是每股8元、6元。2004年1月20日出售此證券，收到現(xiàn)金60萬(wàn)元。則賬務(wù)處理如下：
①2002年1月5日，取得投資時(shí)，借記：普通股票投資—乙公司500000，貸記：現(xiàn)金500000.
②2002年12月31日，收到股利時(shí)，借記：現(xiàn)金120000，貸記：股利收入120000.
③2002年12月31日，記錄公允價(jià)值變化，公允價(jià)值的變化額為100000×（8-5）=300000元。賬務(wù)處理為：借記：普通股票投資—乙公司300000，貸記：未實(shí)現(xiàn)的持有利得300000.
④2002年12月31日記錄公允價(jià)值變化，公允價(jià)值的變化額為100000×（8-6）=200000元。借記：未實(shí)現(xiàn)的持有損失200000，貸記：普通股票投資—乙公司200000.
每期末未實(shí)現(xiàn)的持有利得或損失賬戶是虛賬戶，其余額反映在損益表中。
⑤2004年1月20日出售證券時(shí)：借記：現(xiàn)金600000，貸記：普通股票投資—乙公司500000，貸記：證券銷售已實(shí)現(xiàn)利得100000.
（2）若甲公司將購(gòu)入乙公司股票劃分為可供銷售的證券，則甲公司使用公允價(jià)值法
取得投資時(shí)會(huì)計(jì)分錄同①2002年12月31日，取得股利時(shí)會(huì)計(jì)分錄同②。
⑥2002年12月31日記錄公允價(jià)值變化，借記：普通股票投資—乙公司300000，貸記：未實(shí)現(xiàn)的持有利得/損失300000.
⑦2003年12月31日記錄公允價(jià)值變化，借記：未實(shí)現(xiàn)的持有損失/損失200000，貸記：普通股票投資—乙公司200000.
每期末未實(shí)現(xiàn)的持有利得/損失，在資產(chǎn)負(fù)債表股東權(quán)益的累計(jì)其他綜合收益中反映。
⑧2003年1月20日出售證券時(shí)，借記：現(xiàn)金600000，借記：未實(shí)現(xiàn)持有利得/損失100000，貸記：普通股票投資—乙公司借記：普通股票投資—乙公司300000，貸記：未實(shí)現(xiàn)的持有利得/損失300000.
⑦2003年12月31日記錄公允價(jià)值變化，借記：未實(shí)現(xiàn)的持有損失/損失200000，貸記：普通股票投資—乙公司200000.
每期末未實(shí)現(xiàn)的持有利得/損失，在資產(chǎn)負(fù)債表股東權(quán)益的累計(jì)其他綜合收益中反映。
⑧2003年1月20日出售證券時(shí)，借記：現(xiàn)金600000，借記：未實(shí)現(xiàn)持有利得/損失100000，貸記：普通股票投資—乙公司500000，貸記：證券銷售已實(shí)現(xiàn)利得200000.
（3）若美國(guó)公司購(gòu)買證券后未進(jìn)行分類，SFASNO.115規(guī)定每期末需對(duì)投資證券重新分類。若交易行證券轉(zhuǎn)為可供銷售的證券，則損益表中已確認(rèn)的未實(shí)現(xiàn)持有利得/損失不再調(diào)整，只是變更年度證券的公允價(jià)值變化時(shí)變換賬戶名稱。
⑨記錄變更當(dāng)年公允價(jià)值變化時(shí)，借記：未實(shí)現(xiàn)的持有損失/損失200000，貸記：普通股票投資—乙公司200000.
⑩若可供銷售證券劃為交易性證券，則在變更年度應(yīng)將已記錄在其他綜合收益中的未實(shí)現(xiàn)持有利得/損失通過下列分錄轉(zhuǎn)記到損益表中，并記錄公允價(jià)值變化。借記：未實(shí)現(xiàn)的持有損失/損失300000，貸記：重新劃分權(quán)益性證券已實(shí)現(xiàn)利得300000.
2、若美國(guó)公司運(yùn)用成本法，則對(duì)投資的核算如下：
2002年1月5日，取得投資時(shí)會(huì)計(jì)分錄同①
2002年12月31日，取得股利時(shí)，因?yàn)?001年度乙公司的凈收益400000元小于支付得股利600000元，所以甲公司應(yīng)確認(rèn)的股利收入為400000×20%=80000元，借記：現(xiàn)金120000，貸記：股利收入80000，貸記：普通股票投資—乙公司40000.
2003年乙公司未分配股利，甲公司不做帳務(wù)處理。
3、若美國(guó)公司選用權(quán)益法，則進(jìn)行如下的投資核算：
2002年1月5日取得投資時(shí)會(huì)計(jì)分錄同①
2002年12月31日實(shí)現(xiàn)投資收益，借記：普通股票投資—乙公司80000，貸記：投資收益80000.
2002年12月31日取得股利時(shí)，借記：現(xiàn)金20000，貸記：普通股票投資—乙公司120000.
期末，由于取得投資的成本高于在乙公司凈資產(chǎn)中所占份額，應(yīng)將此差額（50萬(wàn)-200萬(wàn)×20%=10萬(wàn)）分配給資產(chǎn)及商譽(yù)。假定8萬(wàn)分配給未記錄商譽(yù)，攤銷期限20年；2萬(wàn)元分配給低估的固定資產(chǎn)，攤銷期限5年，會(huì)計(jì)分錄為：借記：投資收益8000，貸記：普通股票投資—乙公司8000.
2003年12月31日應(yīng)確認(rèn)投資收益為（1500000-400000）×20%=220000，賬務(wù)處理為
借記：普通股票投資—乙公司220000，貸記：投資收益220000.
二、中國(guó)上市公司對(duì)權(quán)益性證券投資的會(huì)計(jì)處理
我國(guó)上市公司對(duì)購(gòu)入的權(quán)益性證券，按照下列投資決策選擇投資核算方法：第一，投資權(quán)益性證券是否作為剩余資金存放形式，不以控制被投資單位為目的？如果是，則按短期投資核算，取得時(shí)按成本計(jì)價(jià)，期末按成本與市價(jià)孰低法計(jì)價(jià)；如果否，則考慮投資是否是為了對(duì)被投資單位實(shí)施控制、共同控制或有重大影響？第二，如果是為了實(shí)施控制、共同控制或重大影響，則采用權(quán)益法；如果不是為了實(shí)施控制、共同控制或重大影響，則采用成本法核算。
1、購(gòu)入的證券作為短期投資時(shí)，初始價(jià)值按成本計(jì)價(jià)，每期末對(duì)短期投資按成本與市價(jià)孰低法計(jì)價(jià)。
①2002年1月5日取得投資時(shí)，借記：短期投資500000，貸記：現(xiàn)金500000.
②2001年12月31日收到股利時(shí)，借記：現(xiàn)金120000，貸記：短期投資120000.2002年12月31日成本（每股5元）低于市價(jià)（每股8元），不計(jì)提短期投資跌價(jià)準(zhǔn)備。
2003年12月31日成本（每股5元）低于市價(jià)（每股6元），不計(jì)提短期投資跌價(jià)準(zhǔn)備。
③2004年處置此投資時(shí)借記：現(xiàn)金600000，貸記：短期投資380000，貸記：投資收益220000.
2、若選用成本法，則進(jìn)行下列核算：
2002年1月5日取得投資時(shí)，借：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司500000，貸記：現(xiàn)金500000.
2002年12月31日，因?yàn)?002年度乙公司的凈收益400000元小于支付得股利600000元，所以甲公司應(yīng)確認(rèn)的投資收益為400000×20%=80000元，收到的股利小于確認(rèn)的投資收益的差額（120000-80000=40000）沖減甲公司的初始投資成本。賬務(wù)處理為：借記：現(xiàn)金120000，貸記：投資收益80000，貸記：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司40000.
3、若選用權(quán)益法，則長(zhǎng)期股權(quán)投資的會(huì)計(jì)處理如下：
①2002年1月5日取得投資時(shí)借記：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司（投資成本）500000，貸記：現(xiàn)金500000.
②2002年1月5日記錄股權(quán)投資差額時(shí)，借記：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司（股權(quán)投資差額）100000，貸記：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司（投資成本）100000.
③2002年12月31日確認(rèn)實(shí)現(xiàn)的投資收益，借記：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司（損益調(diào)整）80000貸記：投資收益80000.
④2002年12月31日，股權(quán)投資差額按10年攤銷，每年攤銷100000/10=10000元，借記：投資收益—股權(quán)投資差額攤銷10000，貸記：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司（股權(quán)投資差額）10000.
⑤2003年12月31日應(yīng)確認(rèn)投資收益為（1500000-400000）×20%=220000，賬務(wù)處理為：借記：長(zhǎng)期股權(quán)投資—乙公司220000，貸記：投資收益220000.
三、中美對(duì)權(quán)益性證券會(huì)計(jì)處理的異同
從以上實(shí)例分析中可得出：除了所使用的賬戶名稱不同外，美國(guó)和中國(guó)運(yùn)用成本法和權(quán)益法對(duì)于現(xiàn)金方式取得的投資的會(huì)計(jì)處理相同，并且成本法和權(quán)益法之間相互轉(zhuǎn)換的會(huì)計(jì)處理也相同。下面比較兩國(guó)對(duì)權(quán)益性證券投資的差異：
1、美國(guó)和中國(guó)對(duì)權(quán)益性投資的分類不同。我國(guó)將普通股投資分為短期投資和長(zhǎng)期股權(quán)投資。短期投資取得時(shí)按成本計(jì)價(jià)，期末采用成本與市價(jià)孰低法。若對(duì)被投資單位存在控制、共同控制或有重大影響，長(zhǎng)期股權(quán)投資采用權(quán)益法核算；若不存在對(duì)被投資單位控制、共同控制和重大影響，長(zhǎng)期股權(quán)投資采用成本法核算。美國(guó)未進(jìn)行長(zhǎng)短期投資分類，而將權(quán)益證券分為交易性證券和可供銷售的證券。若對(duì)被投資單位存在重大影響，采用權(quán)益法；若不存在重大影響且購(gòu)入證券的公允價(jià)值很難確定，采用成本法；若不存在重大影響且公允價(jià)值容易確定，采用公允價(jià)值法。
2、權(quán)益性投資在會(huì)計(jì)報(bào)表上的列示不同。我國(guó)將短期投資列示于資產(chǎn)負(fù)債表的流動(dòng)資產(chǎn)中，短期投資跌價(jià)損失列入利潤(rùn)表中；長(zhǎng)期股權(quán)投資在長(zhǎng)期投資中列示。美國(guó)將交易性證券列入資產(chǎn)負(fù)債表的流動(dòng)資產(chǎn)，未實(shí)現(xiàn)的持有利得或損失在損益表中列示；若可供銷售的證券期望在一年或超過一年的一個(gè)營(yíng)業(yè)期內(nèi)變現(xiàn)，則將其列入流動(dòng)資產(chǎn)，否則列入非流動(dòng)資產(chǎn)，可供銷售證券未實(shí)現(xiàn)的持有利得/損失在資產(chǎn)負(fù)債表的股東權(quán)益中列示。
3、長(zhǎng)期投資與短期投資之間相互轉(zhuǎn)換的會(huì)計(jì)處理不同。對(duì)長(zhǎng)期股權(quán)投資變更為短期投資或短期投資變更為長(zhǎng)期股權(quán)投資，我國(guó)會(huì)計(jì)制度沒有規(guī)定。而美國(guó)SFASNO.115要求在每期末對(duì)投資進(jìn)行重新分類，可供銷售的證券可變更為交易性證券或相反，并規(guī)定了相應(yīng)會(huì)計(jì)處理。
4、股權(quán)投資差額的攤銷不同。在使用權(quán)益法核算長(zhǎng)期股權(quán)投資時(shí)，我國(guó)對(duì)低估被投資單位資產(chǎn)或未計(jì)的商以及高估被投資單位資產(chǎn)所產(chǎn)生的股權(quán)投資差額，采用統(tǒng)一的攤銷期限攤銷于每期的投資收益賬戶。而美國(guó)將股權(quán)投資差額分配于資產(chǎn)和商譽(yù)或都分配商譽(yù)中。
一、問題的提出
筆者于2006年春赴英國(guó)劍橋進(jìn)行了訪問，期間對(duì)英國(guó)的教育（包括職業(yè)教育）有一定了解，英國(guó)發(fā)展職業(yè)教育的經(jīng)驗(yàn)對(duì)于我國(guó)的職業(yè)教育有很多可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。
英國(guó)是世界最早的工業(yè)化國(guó)家，也是現(xiàn)代教育的發(fā)源地。英國(guó)的普通教育曾經(jīng)引領(lǐng)世界，英國(guó)的職業(yè)教育比起普通教育發(fā)展較遲。在歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家中，英國(guó)的職業(yè)教育比較法、德等國(guó)也有一定距離。英國(guó)自上世紀(jì)80年代以來(lái)，政府才開始重視職業(yè)教育的發(fā)展，采取了包括推行職業(yè)技術(shù)教育試點(diǎn)、建立國(guó)家職業(yè)資格制度等一系列改革措施，使得英國(guó)的職業(yè)教育進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，英國(guó)政府又陸續(xù)了《面向21世紀(jì)的教育與培訓(xùn)》政府教育白皮書以及“國(guó)家教育和培訓(xùn)目標(biāo)”等促進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展的有關(guān)法規(guī)，把加強(qiáng)職業(yè)教育與培訓(xùn)、提高勞動(dòng)者素質(zhì)擺在十分重要的位置上，以期振興英國(guó)的經(jīng)濟(jì)。我國(guó)的職業(yè)教育是在上世紀(jì)末學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國(guó)家（主要是德國(guó)、加拿大）的成功經(jīng)驗(yàn)而興辦起來(lái)的，起步較晚，但發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，政府重視，并制定了一系列的法律法規(guī)。近年來(lái)，我國(guó)的職業(yè)教育得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。但這種發(fā)展更多地表現(xiàn)在數(shù)量與規(guī)模上，而質(zhì)量與特色則沒有跟上來(lái)。我們認(rèn)為，對(duì)于職業(yè)教育的內(nèi)容與方法，應(yīng)該更多地向德國(guó)、加拿大、美國(guó)、日本等國(guó)學(xué)習(xí)；而在制度與政策上的國(guó)家與政府作為，我們應(yīng)該更多地學(xué)習(xí)英國(guó)。
二、英國(guó)職業(yè)教育對(duì)我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展的啟示
1．消除職業(yè)教育與普通教育的文憑差別
為了有效地增加青少年受教育年限，提升教育水準(zhǔn)，2001年英國(guó)教育與技能部提出了14—19歲教育階段的概念。他們認(rèn)為，14—19歲是人生觀及知識(shí)、技能形成的關(guān)鍵時(shí)期。2001年1月24日時(shí)任教育與就業(yè)大臣的大衛(wèi)·布魯凱特（DavidBlunkett）在經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)年會(huì)上發(fā)表講話時(shí)指出：隨著就業(yè)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)行為的變化，擁有靈活的技能和技術(shù)的勞動(dòng)者必須能夠保持相應(yīng)的變化，這對(duì)于經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)力是至關(guān)重要的。同年6月教育與就業(yè)部頒布的《國(guó)家技能綱要》，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)中等職業(yè)教育的重要性并提出了具體實(shí)施意見。后來(lái)的教育大臣埃斯特爾·莫里斯(EstelleMorris)和現(xiàn)任教育大臣查爾斯·克拉克(CharlesClarke)都堅(jiān)持了同樣的觀點(diǎn)。2002年4月，教育與技能部《14—19歲，更多機(jī)會(huì)、更高水準(zhǔn)》咨詢報(bào)告，提出了延長(zhǎng)義務(wù)教育時(shí)間，推進(jìn)職業(yè)教育，提高社會(huì)勞動(dòng)力素質(zhì)的具體方案，職業(yè)教育被擺在14—19歲教育階段的重要位置。一是在國(guó)家課程中增加職業(yè)類課程的比重。繼續(xù)在必修課中保留科學(xué)和技術(shù)兩個(gè)科目，在其他學(xué)科中滲透技術(shù)和技能教育，增加職業(yè)指導(dǎo)內(nèi)容。二是建立職業(yè)和普通教育的混合考試機(jī)制。鼓勵(lì)學(xué)生在14—16歲階段選擇職業(yè)方向。這個(gè)階段考試，既可選普通學(xué)術(shù)科目，也可選職業(yè)類科目,由學(xué)生按興趣自由選擇。2005年，設(shè)立8個(gè)職業(yè)教育考試科目。三是鼓勵(lì)青少年積極參加公民責(zé)權(quán)、職業(yè)性方面的學(xué)習(xí)以及廣泛的課外活動(dòng)，例如藝術(shù)、音樂和體育。四是打破職業(yè)教育與普通教育的界限。在正式表述中，義務(wù)教育階段的GCSE證書和高中階段的文憑（Alevels）不再冠以職業(yè)的或?qū)W術(shù)的。如工程機(jī)械與數(shù)學(xué)、藝術(shù)和設(shè)計(jì)等有同等地位。
我國(guó)于1996年頒布了《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》（八屆人大第十九次會(huì)議通過），國(guó)務(wù)院在2005年召開的全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議上，又印發(fā)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》。會(huì)議和《決定》進(jìn)一步明確了“十一五”期間我國(guó)職業(yè)教育改革與發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)。具體是：到2010年，中等職業(yè)教育招生規(guī)模達(dá)到800萬(wàn)人，與普通高中招生規(guī)模大體相當(dāng)；高等職業(yè)教育招生規(guī)模占高等教育招生規(guī)模的一半以上?！笆晃濉逼陂g，為社會(huì)輸送2500多萬(wàn)名中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生1100多萬(wàn)名高等職業(yè)院校畢業(yè)生。各種形式的職業(yè)培訓(xùn)進(jìn)一步發(fā)展，每年培訓(xùn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者上億人次，使我國(guó)勞動(dòng)者的素質(zhì)得到明顯提高。在國(guó)家目標(biāo)的宏觀指導(dǎo)下，各地也相應(yīng)制定了地方發(fā)展目標(biāo)。以湖南為例，該省《關(guān)于加快職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》明確指出：職業(yè)教育發(fā)展目標(biāo)是到2010年，全省中等職業(yè)教育年招生達(dá)到35萬(wàn)人，在校生達(dá)到100萬(wàn)人左右；高等職業(yè)教育年招生達(dá)到20萬(wàn)人左右，在校生達(dá)到60萬(wàn)人左右；年培訓(xùn)農(nóng)村勞動(dòng)力500萬(wàn)人次，年培訓(xùn)在職職工200萬(wàn)人次，年培訓(xùn)下崗失業(yè)人員10萬(wàn)人次。湖南省教育的“十一五”發(fā)展目標(biāo)，提出了重點(diǎn)打造的“八項(xiàng)舉措”，其中一項(xiàng)談到普通高中與職業(yè)高中并舉，到2010年，普通高中與職業(yè)高中（含中專）的在校生人數(shù)應(yīng)該大體相當(dāng)。但職業(yè)教育的實(shí)際又是如何呢？隨著我國(guó)高校的擴(kuò)招，近年來(lái)普通高中得到發(fā)展，而職業(yè)高中與中等職業(yè)學(xué)校的規(guī)模卻在萎縮。1998年，全省中等職業(yè)教育招生26.72萬(wàn)人，占全省高中階段教育招生的58.29%，全省中等職業(yè)學(xué)校在校生為54.12萬(wàn)人，占整個(gè)高中階段在校生總數(shù)的52.86%。1999年，全省中等職業(yè)教育在校生比上年下降2萬(wàn)多人，2000年比1998年減少約1萬(wàn)人。2000年11月，湖南省對(duì)岳陽(yáng)、常德、懷化3個(gè)市的農(nóng)村職業(yè)教育進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，農(nóng)村職業(yè)學(xué)校招生占高中階段招生份額，已從1997年的49.07%下降到2000年的40.15%。2001年，全省中職學(xué)校招生數(shù)占高中階段招生總數(shù)的37.64%，2002年進(jìn)一步下跌至35.65%。至于辦學(xué)條件與辦學(xué)經(jīng)費(fèi)，職業(yè)學(xué)校離要求更是相差甚遠(yuǎn)。2000年，湖南省對(duì)11所農(nóng)村中職學(xué)校調(diào)查，生均專業(yè)教學(xué)設(shè)備為1369元，與正常標(biāo)準(zhǔn)相差254元。農(nóng)村中等職業(yè)學(xué)校中，本科以上學(xué)歷僅占專任教師的42%，比農(nóng)村普通高中學(xué)校低19個(gè)百分點(diǎn)［1］。造成這種局面的一個(gè)很重要的原因是社會(huì)的重普教而輕職教，如果政府能從證書上取消二者的差別，統(tǒng)一學(xué)歷，也就從根本上消除了對(duì)職業(yè)教育的歧視。
2．不斷創(chuàng)新職業(yè)教育證書制度和辦學(xué)體制，設(shè)立職業(yè)教育的學(xué)位序列
中等教育上連升學(xué)和就業(yè)，下接初等教育，具有升學(xué)準(zhǔn)備和就業(yè)準(zhǔn)備功能。如何實(shí)現(xiàn)這雙重功能，歷來(lái)是個(gè)棘手的問題。從建立文法中學(xué)和技術(shù)中學(xué)的雙軌制，到推行兼顧升學(xué)與就業(yè)的綜合中學(xué)，再到實(shí)施中學(xué)后就業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃，英國(guó)人從未放棄對(duì)中等教育功能實(shí)現(xiàn)路徑的探索。證書制度的變革是其中重要一環(huán)。1994年德林報(bào)告（DearingReport）提出，學(xué)生在義務(wù)教育結(jié)束后應(yīng)有三條出路：直接就業(yè)者參加國(guó)家職業(yè)資格（NVQ）考試；學(xué)術(shù)升學(xué)導(dǎo)向者參加高級(jí)普通教育證書考試（ALevel）；職業(yè)升學(xué)導(dǎo)向者參加普通國(guó)家職業(yè)資格（GMVQ）考試。根據(jù)英國(guó)政府1991年5月《21世紀(jì)的教育和訓(xùn)練》白皮書規(guī)定，這三類證書在國(guó)家資格框架內(nèi)相互融通。其中1992年專為16—19歲青年設(shè)置的GNVQ最有特色。它介于普通教育證書與國(guó)家職業(yè)資格之間，采用單元課程與單元學(xué)分累積制的方式，使學(xué)術(shù)課程與職業(yè)課程通過中介性課程過渡成為可能，構(gòu)建了普教與職業(yè)課程一體化的技術(shù)平臺(tái)。GNVQ一經(jīng)實(shí)施就得到中等學(xué)校的廣泛歡迎。1992—1999年有189000名學(xué)生注冊(cè)，涉及2000所學(xué)校。2002年6月，66000多人參加了中級(jí)GNVQ課程的學(xué)習(xí)，參加初級(jí)GNVQ課程學(xué)習(xí)的人數(shù)達(dá)到14500余人。2003年5月，英國(guó)課程與資格委員會(huì)宣布，將于2006年8月逐步以職業(yè)課程普通教育證書(GCSEsinvocationalsubject)取代中初級(jí)GNVQ。這個(gè)變化很值得注意，它標(biāo)志著英國(guó)人又在審視GNVQ實(shí)施中的新問題，進(jìn)一步完善職業(yè)教育證書制度，力求從根本上解決職業(yè)教育與普通教育的融通、與勞動(dòng)就業(yè)的結(jié)合問題，最終實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育與普通教育的等值。
我國(guó)的職業(yè)教育仍然定位在?？茖哟魏吐殬I(yè)培訓(xùn)、減輕政府的就業(yè)壓力上。教育部長(zhǎng)周濟(jì)明確指出職業(yè)教育就是就業(yè)教育。職業(yè)教育的這種定位，形式過于單一，而且不設(shè)學(xué)位，沒有形成序列。這種短期的教育培訓(xùn)形式在客觀上必定受到就業(yè)形勢(shì)的影響而變化不定，對(duì)市場(chǎng)的依附性太強(qiáng)，缺乏教育主體的主動(dòng)性和科學(xué)性。職業(yè)教育自身沒有高等教育，獨(dú)立設(shè)置的職業(yè)技術(shù)學(xué)院名義上為高等教育，其辦學(xué)條件無(wú)論是設(shè)備、師資、資金投入等都不能與普通高校同日而語(yǔ)，其生源質(zhì)量也是最差的。職業(yè)教育“先天”就不足，后天又缺乏營(yíng)養(yǎng)，只是一時(shí)應(yīng)急之舉，權(quán)宜之計(jì)，在很大程度上是自生自滅。職業(yè)教育既然是與普通教育并重的一種教育形式，為什么不能設(shè)立職業(yè)教育的本科、研究生教育，并授予自己的學(xué)士、碩士、博士呢？說(shuō)到底我國(guó)現(xiàn)行的職業(yè)教育政策，還只是緩解政府就業(yè)壓力的一種策略。
3．改革職業(yè)教育的管理體制，為職業(yè)教育正名并加大對(duì)職業(yè)教育的投入
體制不順，是制約職業(yè)教育發(fā)展的一大頑癥。對(duì)這個(gè)在許多國(guó)家都沒有解決好的問題，英國(guó)人率先提出了大膽的解決方案。近30年來(lái)，英國(guó)中央教育行政管理機(jī)關(guān)幾經(jīng)變化。1991年由教育科學(xué)部更名為教育部；1995年教育部與就業(yè)部合并，更名為教育與就業(yè)部（DepartmentforEducationandEmployment）。兩部合并從宏觀管理層面上解決了教育與就業(yè)之間的矛盾。此前英國(guó)與許多國(guó)家一樣，教育部和就業(yè)部在職業(yè)教育的管理上職能相互交叉、相互制約，彼此有著很多矛盾。英國(guó)于1986年成立了由就業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的國(guó)家職業(yè)資格委員會(huì)，負(fù)責(zé)國(guó)家職業(yè)資格證書制度的實(shí)施。政府明文規(guī)定，職業(yè)資格與普通教育文憑互通。這無(wú)疑侵犯了教育部的利益。后來(lái)發(fā)生了兩部對(duì)培訓(xùn)和資格證書及其授予權(quán)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。兩部合并后，1997年原教育部所屬的學(xué)校課程及評(píng)估委員會(huì)與國(guó)家職業(yè)資格委員會(huì)合并，爭(zhēng)奪戰(zhàn)也由此而告終。此舉不僅得到了本國(guó)工商界和學(xué)術(shù)界的贊同，而且也為世界各國(guó)解決教育與就業(yè)的管理提供了借鑒。同時(shí)，兩部合并為長(zhǎng)期分離的學(xué)術(shù)和職業(yè)之間架起了一座橋梁，為職業(yè)教育成為與普通教育等值的教育提供了可能，是職業(yè)教育歷史上一個(gè)重要的篇章。2001年6月大選結(jié)束后，教育與就業(yè)部又更名為教育與技能部（DepartmentforEducationandskills）。新的中央教育行政機(jī)構(gòu)將提高全體勞動(dòng)力技能水平作為政策核心，突出了對(duì)技術(shù)教育的重視。新機(jī)構(gòu)成立兩年多來(lái)制定的一系列政策和措施說(shuō)明了這一點(diǎn)。
我國(guó)的職業(yè)教育在管理體制上，高等職業(yè)院校并沒有歸入高教部門，而是單設(shè)了職成司、職成處，把職業(yè)教育與成人教育放在一起。成人教育在上世紀(jì)80年代曾盛極一時(shí)，在上世紀(jì)末，基本上煙消云散了?，F(xiàn)在的職業(yè)教育如果不引起國(guó)家與政府主管部門的重視，很可能要重蹈成人教育的覆轍。過去，設(shè)置高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院要由國(guó)家教育委員會(huì)審批，現(xiàn)在下放到省市，國(guó)家連審批都不管了。審批權(quán)下放到地方后，高職院校的數(shù)量如“雨后春筍”般涌現(xiàn)，地方政府對(duì)這種很難顯示自己政績(jī)的職教工程是只批不管，更不愿意出錢，掛完牌就萬(wàn)事大吉了。
由于沒有列入教育部門專管，在社會(huì)上職業(yè)教育也很難得到認(rèn)可。港商與愛國(guó)人士對(duì)教育的捐獻(xiàn)，普通高校、普通中學(xué)甚至希望小學(xué)都能得到，唯獨(dú)職業(yè)院校從來(lái)沒有得過一分錢。從理論上說(shuō)，職業(yè)教育關(guān)系到國(guó)家千千萬(wàn)萬(wàn)的第一線技術(shù)人才的培養(yǎng)與造就，它的回報(bào)率是最高的，也是最需要大力投入的，只有先進(jìn)的設(shè)備、先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件、最好的師資才能培訓(xùn)最優(yōu)秀的人才，但實(shí)際情況卻是職業(yè)技術(shù)院校的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如先進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備。這就好比一個(gè)發(fā)展中國(guó)家培養(yǎng)的學(xué)生到一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家去就業(yè)，能受到用人單位的歡迎嗎？一些地方政府寧愿花錢修建一些使用幾天，閑置一世的樓臺(tái)場(chǎng)館（如一次性使用的體育賽事場(chǎng)所）也不愿給當(dāng)?shù)氐母呗氃盒３鲑Y。
4．發(fā)展教育事業(yè)的自身訴求與教育產(chǎn)業(yè)的雙重動(dòng)力
世界上排名第一的美國(guó)哈佛大學(xué)，排名第二的英國(guó)劍橋大學(xué)（上海交大的2006年世界大學(xué)排名）都是私立大學(xué)。按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律，資本的投入是以贏利為目的的。據(jù)世界有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，全世界賺錢的行業(yè)中，教育培訓(xùn)排在中上的位置。20世紀(jì)90年代，發(fā)達(dá)國(guó)家高等教育的投資收益率是12.3％，在中等收入的發(fā)展中國(guó)家，這一指標(biāo)更是高達(dá)20％。在英國(guó)，教育已經(jīng)成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。劍橋、牛津這樣的城市就是靠大學(xué)支撐的。每一個(gè)中國(guó)學(xué)生自費(fèi)到英國(guó)讀大學(xué)（預(yù)科兩年，大學(xué)三年）約花費(fèi)100萬(wàn)至200萬(wàn)元人民幣。英美這樣的發(fā)達(dá)資本主義國(guó)家，對(duì)國(guó)際學(xué)生都要收取比本土學(xué)生高得多的高昂學(xué)費(fèi)。留學(xué)生交納的不僅僅是高昂學(xué)費(fèi)，還有生活費(fèi)、住宿費(fèi)及其他費(fèi)用，帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)。每一個(gè)留學(xué)生同時(shí)也給留學(xué)國(guó)家增加了一個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。目前有超過60000名的中國(guó)大陸學(xué)生在英國(guó)接受全日制教育，占到所有歐盟國(guó)家中國(guó)留學(xué)生總數(shù)的60％。2006年赴英國(guó)留學(xué)的中國(guó)學(xué)生簽證發(fā)放數(shù)量在2005年的基礎(chǔ)上增加了21％，達(dá)到20640份。英國(guó)的海外留學(xué)生中，中國(guó)學(xué)生占到將近15％，絕大多數(shù)是自費(fèi)留學(xué)。除了學(xué)歷教育外，英政府還大力興辦專為非英語(yǔ)國(guó)家幼兒提供全日制教育的寄宿學(xué)校，以及與之相銜接適合各年齡段的各類學(xué)校。據(jù)英官方統(tǒng)計(jì)，僅英語(yǔ)教學(xué)這一產(chǎn)業(yè)每年即可為國(guó)家積匯10億英鎊。英國(guó)還在全球設(shè)立英語(yǔ)水平等級(jí)考試與培訓(xùn)，如英國(guó)文化委員會(huì)設(shè)立的雅思考試和劍橋大學(xué)設(shè)立的劍橋商務(wù)英語(yǔ)考試。這兩種考試也形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。2006年，140000名中國(guó)學(xué)生參加了雅思考試。中國(guó)加入WTO后，教育作為一種跨國(guó)服務(wù)行業(yè)，已經(jīng)向世界開放。目前，82所英國(guó)高等教育機(jī)構(gòu)（約占全部英國(guó)高等教育機(jī)構(gòu)的一半）正致力于在中國(guó)開展教育交流活動(dòng)。英國(guó)已經(jīng)在中國(guó)建立了兩所中外合作高等院校，它們分別是寧波諾丁漢大學(xué)和西交利物浦大學(xué)。
發(fā)展職業(yè)教育事業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的自身訴求。我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)上的窮國(guó)。我國(guó)有13億人口，近10億農(nóng)村人口正在走向城市成為農(nóng)民工。如何把這樣一個(gè)影響經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的不利因素轉(zhuǎn)化為有利因素，大力發(fā)展職業(yè)教育，把沉重的人口負(fù)擔(dān)轉(zhuǎn)化為人力資源無(wú)疑是一個(gè)明智之舉。諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主、美國(guó)芝加哥大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授舒爾茨早在20世紀(jì)60年代明確指出，人力資本的收益高于物質(zhì)資本。發(fā)展職業(yè)教育對(duì)提高國(guó)民的科技素質(zhì)，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展無(wú)疑具有十分重大的意義。另一方面也能在一定程度上留住本國(guó)教育資本同時(shí)吸引外國(guó)資金。我國(guó)鄰近的東南亞大多是發(fā)展中國(guó)家，如越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)等國(guó)家，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展為發(fā)展中國(guó)家提供了一個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。同時(shí)隨著中國(guó)國(guó)際地位的提高，漢語(yǔ)的國(guó)際地位也越來(lái)越高。開發(fā)與利用我國(guó)文化資源也能帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益。興辦教育，招收國(guó)際學(xué)生無(wú)疑是一條傳播中華文明與提高教育收益的雙贏之路。但時(shí)至今日，獨(dú)立設(shè)置的高職院校還沒有招收過一個(gè)國(guó)外學(xué)生，招生市場(chǎng)眼睛向內(nèi)搶生源而不能到國(guó)外去爭(zhēng)取一席之地根本原因是政府政策的制約。
實(shí)際上，無(wú)論是對(duì)內(nèi)還是對(duì)外，職業(yè)教育與培訓(xùn)都具有巨大的潛在市場(chǎng)。有資料顯示：中國(guó)培訓(xùn)教育市場(chǎng)的潛在規(guī)模達(dá)3000億元，并保持著迅猛的發(fā)展速度。IT培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)和少兒教育已成為目前培訓(xùn)教育業(yè)的三大支柱。2005年整個(gè)IT教育和培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)銷售額達(dá)到41.49億元，并仍然保持著年增長(zhǎng)率30%以上的發(fā)展勢(shì)頭。當(dāng)前中國(guó)英語(yǔ)培訓(xùn)市場(chǎng)的市場(chǎng)總值大約是150億元，預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)英語(yǔ)培訓(xùn)的市場(chǎng)總值將會(huì)達(dá)到300億元人民幣。在未來(lái)五六年中，我國(guó)嬰幼兒教育市場(chǎng)消費(fèi)額將達(dá)到上千億的規(guī)模［2］。2006年9月7日，新東方在美國(guó)成功上市，成為我國(guó)首家在美國(guó)上市的教育企業(yè)。這也說(shuō)明職業(yè)教育不僅僅是投入，也有產(chǎn)出。但必須投入在先，產(chǎn)出滯后。
1中外飯店業(yè)營(yíng)銷管理比較
1.1對(duì)旅游業(yè)與飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)：我國(guó)飯店認(rèn)識(shí)不足，外國(guó)飯店認(rèn)識(shí)深刻
我們先來(lái)考察我國(guó)國(guó)際旅游業(yè)和飯店業(yè)與世界國(guó)際旅游業(yè)與飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)收入的差距。據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計(jì)，2001年，全球的國(guó)際旅游人次為6.93億，國(guó)際旅游收入為4620億美元，平均每天的國(guó)際旅游收入是13億美元，平均每一國(guó)際旅游人次提供的收入為670美元。據(jù)我國(guó)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，2001年，我國(guó)旅游外匯收入為178億美元，假定全部算為由我國(guó)入境過夜旅游者提供的收入，即其他入境旅游者的收入貢獻(xiàn)不計(jì)，那么，當(dāng)年我國(guó)入境過夜旅游人數(shù)為3316.67萬(wàn)人次，即平均每一入境過夜旅游人次提供的收入為536美元，離國(guó)際平均水平的差額為134美元。又如，上海2001年1月到10月酒店的平均房?jī)r(jià)是：二星為22.94美元，三星為25.35美元，四星為52.17美元，五星為106.59美元。同期美國(guó)飯店的平均房?jī)r(jià)是：二星為46.10美元，三星為69.5美元，四星為95美元，五星為144.44美元。
顯然，上海飯店與美國(guó)同等級(jí)飯店房?jī)r(jià)相差至少25美元以上。原因是什么呢？主要原因是我們對(duì)旅游業(yè)與飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)認(rèn)識(shí)不足，影響了我們的經(jīng)營(yíng)管理質(zhì)量與對(duì)旅游飯店產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值創(chuàng)造及收入提高。
那么，旅游業(yè)與飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)是什么呢？它們整體上屬于創(chuàng)造顧客愉悅經(jīng)歷的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造價(jià)值的特點(diǎn)是：像迪斯尼樂園那樣，以設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境為道具與舞臺(tái)，以員工的接待、服務(wù)與娛樂活動(dòng)的介紹及表演為節(jié)目，使顧客融入其中，充滿著感性的力量，給顧客帶來(lái)愉悅的體驗(yàn)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)本質(zhì)上是滿足個(gè)人心靈與情感需要的一種活動(dòng)，它的價(jià)值是當(dāng)一位顧客的情緒、體力、智力與精神達(dá)到某一狀態(tài)時(shí)，在他的意識(shí)中所產(chǎn)生的美好感覺。因此，飯店的經(jīng)理與員工不僅僅是客房、餐飲、會(huì)議廳與健身房的提供者，而且是這種美好感覺的策劃者與創(chuàng)造者。目前，我國(guó)飯店集團(tuán)對(duì)旅游業(yè)與飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)大多數(shù)仍停留在服務(wù)業(yè)上，即一般用餐、開會(huì)、過夜等服務(wù)問題的解決上。要上升到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的高度即突出顧客的美好感受來(lái)對(duì)飯店產(chǎn)品與服務(wù)進(jìn)行管理，關(guān)鍵是要培育全體員工具有一種充滿人情味的服務(wù)精神。
1.2對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理人才選擇：我國(guó)飯店受本單位局限，外國(guó)飯店則在全世界尋覓
成功的飯店集團(tuán)往往是著名的國(guó)際跨國(guó)公司，它們需要大量高素質(zhì)的具有國(guó)際經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)經(jīng)理。另外，由于飯店的顧客來(lái)自于世界各地，這樣對(duì)前臺(tái)員工的外語(yǔ)與文化素養(yǎng)的要求就很高。因此，我國(guó)飯店集團(tuán)挑選經(jīng)營(yíng)管理人才，不應(yīng)該受到本集團(tuán)范圍的限制，特別是在挑選高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理人才時(shí)。同時(shí)，我們要努力培育全國(guó)的飯店職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)。值得注意的是，如果我國(guó)飯店集團(tuán)要進(jìn)入世界發(fā)達(dá)國(guó)家的客源市場(chǎng)，在全世界挑選或培養(yǎng)具有國(guó)際化才能的經(jīng)理人將是一項(xiàng)關(guān)系到事業(yè)成敗的重大工程。因?yàn)榘l(fā)達(dá)國(guó)家顧客的收入、文化與需求狀況與我國(guó)本地顧客的差別很大。如據(jù)美國(guó)花旗銀行調(diào)查，我國(guó)大陸每月人均收入為100美元，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)為1200美元，我國(guó)香港地區(qū)為1300美元，新加坡為1500美元，韓國(guó)為1700美元，美國(guó)為2400美元。如果我國(guó)飯店集團(tuán)沒有了解發(fā)達(dá)國(guó)家客源市場(chǎng)運(yùn)作方式的優(yōu)秀人才，就很難進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家的高質(zhì)量市場(chǎng)。
這方面需要樹立一種新的資本觀念。飯店的經(jīng)營(yíng)管理需要物質(zhì)資本如建筑物和計(jì)算機(jī)，需要貨幣資本如購(gòu)買原材料與發(fā)工資的流動(dòng)資金，也需要社會(huì)資本如客戶資源與一個(gè)國(guó)家的良好的管理狀況，更需要人力資本，即創(chuàng)造性地組合使用上述各類資本創(chuàng)造出飯店產(chǎn)品與服務(wù)最大增加價(jià)值的人。
1.3飯店?duì)I銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：我國(guó)飯店薄弱，外國(guó)飯店強(qiáng)化
歷史上，我國(guó)飯店集團(tuán)比較注意內(nèi)部服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化管理，在市場(chǎng)營(yíng)銷方面往往采用簡(jiǎn)單的人員促銷方式，如開展情人節(jié)、圣誕節(jié)與會(huì)展的促銷活動(dòng)等。而外國(guó)飯店集團(tuán)則注重運(yùn)用“顧客印象占有率顧客市場(chǎng)占有率顧客心靈占有率”的顧客創(chuàng)造規(guī)律，編織起強(qiáng)大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，積累大量的忠誠(chéng)的客戶群體。2中方飯店?duì)I銷管理對(duì)策研究
2.1不斷了解顧客需要，創(chuàng)造顧客滿意
顧客的需要是多樣化的，是較難理解的，因?yàn)轭櫩筒⒉粫?huì)將他的需要明確告訴飯店，這只能是顧客缺乏消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，不善或不便表述，如：顧客向旅行社表明需要預(yù)訂一間五星級(jí)飯店的客房，這是他用語(yǔ)言表明的需要，而他真正的需要是因?yàn)樗心芰χЦ段逍羌?jí)飯店的房間費(fèi)用，選擇五星級(jí)是其身份的象征，顧客往往有未表明的需要，此例是他期望入住五星級(jí)飯店必然可以得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這可以減少他的時(shí)間花費(fèi)，精力消耗和購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)顧客還希望得到令人愉悅的感官享受，如：飯店里有室內(nèi)旅游池要以休閑娛樂，晚上可以在酒吧和善解人意的服務(wù)員聊天等，顧客還可要有一些不愿言明的需要。如：入住飯店可以獲取積分獎(jiǎng)勵(lì)，方便與某人約會(huì)等，所以飯店?duì)I銷應(yīng)當(dāng)著力于不斷研究顧客的需求，開發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造特色，要設(shè)法做得比同檔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加出色，這樣才能長(zhǎng)久吸收顧客，對(duì)飯店?duì)I銷管理來(lái)講獲得顧客滿意是十分重要的，設(shè)想營(yíng)銷人員通過各種方式不斷招來(lái)顧客，而飯店卻因?yàn)榉?wù)問題造成顧客的不斷流失，一錘子買賣必將使飯店走向衰退，因?yàn)檎衼?lái)顧客越多，流失也越快。
有研究表明：吸引一位新顧客比保持老顧客常常要多花5倍的成本，要使顧客不流失，關(guān)鍵是顧客滿意，因?yàn)橐晃粷M意的顧客會(huì)：（1）光臨次數(shù)更多，對(duì)飯店忠誠(chéng)度高；（2）愿意購(gòu)買飯店推薦的新產(chǎn)品；（3）主動(dòng)向周圍的人說(shuō)飯店的好話，幫助飯店介紹其他客人；（4）忽視競(jìng)爭(zhēng)飯店的廣告，對(duì)價(jià)格不敏感；（5）像老朋友一樣樂意給飯店一些好的建議；（6）與新顧客相比，降低了營(yíng)銷的費(fèi)用和服務(wù)成本。
顧客是最好的老師，飯店?duì)I銷者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見與建議，因?yàn)橐话闱闆r下，顧客是不會(huì)主動(dòng)訴說(shuō)的，顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下才會(huì)表?yè)P(yáng)或投訴飯店。所以，營(yíng)銷管理者要設(shè)法通過多種渠道，調(diào)查和預(yù)測(cè)顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：顧客辦理退房手續(xù)時(shí)，請(qǐng)顧客填寫意見表，可以設(shè)立互動(dòng)式的網(wǎng)站與顧客進(jìn)行交流。賓客關(guān)系經(jīng)理主動(dòng)拜訪住店顧客；銷售人員跟蹤服務(wù)等。
顧客滿意是飯店賴以生存的基礎(chǔ)。營(yíng)銷管理者要統(tǒng)計(jì)顧客滿意情況，測(cè)算顧客滿意率，同時(shí)要將本酒店的顧客滿意率與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比較。只有保持較高的顧客滿意率，飯店才能獲得滿意的收益，才能保持長(zhǎng)期發(fā)展的后勁。
2.2加強(qiáng)協(xié)調(diào)，創(chuàng)造很好的營(yíng)銷氛圍
大學(xué)創(chuàng)業(yè)教育從狹義來(lái)說(shuō)，就是通過開設(shè)創(chuàng)業(yè)學(xué)課程，給學(xué)生傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)所必須的知識(shí)、技能、能力等本領(lǐng)和技巧，使其能創(chuàng)造性就業(yè)和創(chuàng)造新就業(yè)崗位；從廣義來(lái)說(shuō)，就是充分挖掘?qū)W生潛能，開發(fā)創(chuàng)業(yè)基本素質(zhì)，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)綜合能力的教育。創(chuàng)業(yè)教育對(duì)于推動(dòng)創(chuàng)業(yè)行為，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)、能力和職業(yè)素養(yǎng)，緩解就業(yè)壓力有著十分重要的意義，開展創(chuàng)業(yè)教育是各國(guó)高校所面臨的新課題。美國(guó)是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的首創(chuàng)者和踐行者，教育成效顯著，在教育理念、模式、課程體系等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
中美大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育比較
教學(xué)理念與培養(yǎng)目標(biāo)比較。在社會(huì)本位和多元化價(jià)值觀的指導(dǎo)下，美國(guó)大學(xué)形成了各具特色的創(chuàng)業(yè)教育理念，為學(xué)生多元化職業(yè)發(fā)展服務(wù)。我國(guó)目前尚未達(dá)成共識(shí)，很多高校僅僅把它作為緩解就業(yè)壓力的一種途徑，而不是從根本上培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)創(chuàng)業(yè)的精神和意識(shí)，更沒有上升到以“促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，創(chuàng)造社會(huì)活力”的社會(huì)使命為己任的高度。美國(guó)創(chuàng)業(yè)教育主要以培養(yǎng)企業(yè)家精神為依歸，目的是為了培養(yǎng)受教育者的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，尤其是創(chuàng)業(yè)精神和能力，不以追求眼前的成功創(chuàng)業(yè)者為目的，而是為未來(lái)人才培養(yǎng)發(fā)展做儲(chǔ)備，以非功利性創(chuàng)業(yè)教育為主。而我國(guó)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育目的多是為了培養(yǎng)能夠制造出更多工作崗位的人，功利性較為明顯。
課程體系比較。一、課程體系成熟度不同。美國(guó)已經(jīng)形成了一個(gè)比較系統(tǒng)成熟的創(chuàng)業(yè)教育課程體系，我國(guó)的課程體系建設(shè)尚在探索之中，教學(xué)模式不夠鮮活；教學(xué)方法不夠豐富；實(shí)踐教學(xué)相對(duì)薄弱；教學(xué)途徑與形式也比較單一；創(chuàng)業(yè)教育課程體系與專業(yè)結(jié)合不夠緊密；課程教學(xué)與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)缺乏系統(tǒng)設(shè)計(jì)，關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)。二、課程內(nèi)容豐富度不同。美國(guó)已經(jīng)建立了豐富的課程內(nèi)容，涉及會(huì)計(jì)學(xué)、管理學(xué)、金融學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域，典型課程包括“風(fēng)險(xiǎn)投資”、“創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷”、“機(jī)會(huì)識(shí)別”和“創(chuàng)業(yè)研究”等，教學(xué)內(nèi)容多以現(xiàn)實(shí)社會(huì)的狀況為切入點(diǎn)，按照一個(gè)創(chuàng)業(yè)成功過程所需的因素來(lái)設(shè)計(jì)，并自始自終將現(xiàn)實(shí)的案例分析和實(shí)踐活動(dòng)貫徹在教學(xué)過程，使學(xué)習(xí)者置身于創(chuàng)建企業(yè)、發(fā)展企業(yè)這樣一個(gè)動(dòng)態(tài)過程中加以引導(dǎo)。教學(xué)內(nèi)容涉及面廣，內(nèi)涵豐富，實(shí)用性和針對(duì)性強(qiáng)。我國(guó)的創(chuàng)業(yè)課程主要集中在企業(yè)運(yùn)作管理領(lǐng)域，教學(xué)內(nèi)容多為原理與方法表述，案例多為舶來(lái)品，探究性與體驗(yàn)性內(nèi)容較少，專業(yè)性不強(qiáng)。三、課程形式多樣度不同。美國(guó)的課程形式多種多樣，各個(gè)學(xué)?？勺们闆Q定課程形式，沒有統(tǒng)一的模式。而我國(guó)大多是以講授式、講座式、任務(wù)式和案例式為主，教學(xué)內(nèi)容說(shuō)教式居多，教材編排整齊劃一，課程形式較單一。四、創(chuàng)業(yè)課程實(shí)踐度不同。美國(guó)大學(xué)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)十分豐富，既有專門的實(shí)踐導(dǎo)向型課程，如商業(yè)機(jī)會(huì)選擇、商業(yè)計(jì)劃書制定、資本籌集等，又有各式各樣的實(shí)踐活動(dòng)，如市場(chǎng)調(diào)查、企業(yè)實(shí)地考察、實(shí)際體驗(yàn)、創(chuàng)業(yè)（創(chuàng)意）計(jì)劃大賽、創(chuàng)業(yè)交流會(huì)（俱樂部、協(xié)會(huì)）等，而且每學(xué)期安排科學(xué)周密。而我國(guó)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課程很少，一般只有商業(yè)計(jì)劃書等2～3門，多數(shù)院校以理論課程為主，有的甚至根本沒有開設(shè)實(shí)踐課程，以“創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽”、“現(xiàn)場(chǎng)參觀”、“創(chuàng)辦科技園”等活動(dòng)來(lái)代替課程實(shí)踐。
師資隊(duì)伍比較。美國(guó)的師資隊(duì)伍主要由既有專業(yè)知識(shí)，又有創(chuàng)業(yè)和企業(yè)管理經(jīng)歷的人擔(dān)任，企事業(yè)單位兼職教師所占的比重很大，創(chuàng)業(yè)教育機(jī)構(gòu)多。而我國(guó)主要由缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的就業(yè)工作指導(dǎo)教師構(gòu)成，企事業(yè)單位兼職教師所占的比重小，創(chuàng)業(yè)教育機(jī)構(gòu)數(shù)量少、規(guī)模小。
實(shí)施效果比較。美國(guó)創(chuàng)業(yè)教育對(duì)本國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、社會(huì)就業(yè)、學(xué)生全面發(fā)展作用顯著。波士頓銀行1997年《MIT：沖擊創(chuàng)新》報(bào)告顯示，自1990年以來(lái)，麻省理工學(xué)院(MIT)的畢業(yè)生和教師平均每年創(chuàng)辦150家新公司，僅1994年這些公司就雇傭110萬(wàn)人，創(chuàng)造了2320億美元的銷售額。我國(guó)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)雖然成就了一批具有可行性和可操作性的好項(xiàng)目，一批頗具潛力的企業(yè)，但是在增加就業(yè)、促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面的作用目前還沒有凸現(xiàn)出來(lái)。
保障支持體系比較。美國(guó)社會(huì)重視和支持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)文化氛圍濃厚，有關(guān)法律法規(guī)完善，社會(huì)保障較為齊全，創(chuàng)業(yè)教育外部環(huán)境良好；而中國(guó)社會(huì)未形成支持、鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)的氛圍，政府目前還沒有制定配套支持政策和法規(guī)，創(chuàng)業(yè)教育外部環(huán)境不容樂觀。
中美大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育SWOT分析
SWOT分析法又稱為態(tài)勢(shì)分析法，由舊金山大學(xué)的StEins教授提出，是一種能夠較客觀而準(zhǔn)確地分析和研究對(duì)象現(xiàn)實(shí)情況的方法。SWOT分別代表優(yōu)勢(shì)因素(Strength)、劣勢(shì)因素(Weakness)、機(jī)會(huì)因素(Opportunity)和威脅因素(Threat)。前兩者主要用來(lái)分析內(nèi)部條件，后兩者主要用來(lái)分析外部條件。中美大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育SWOT分析結(jié)果見下表。
對(duì)我國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的啟示
