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    國際工程管理專業(yè)樣例十一篇

    時間:2023-07-04 09:26:20

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    國際工程管理專業(yè)

    篇1

    中圖分類號:G712 文獻標(biāo)識碼:A

    文章編號:1005-913X(2012)09-0156-01

    教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》( 教高 [2006]16 號 ) 中提出:課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心,也是教學(xué)改革的重點和難點。高職物流管理專業(yè)課程體系是指高職物流管理專業(yè)所設(shè)置的課程及其相互間的分工與配合所組成的課程系統(tǒng)。它是培養(yǎng)物流管理專業(yè)人才的保障,是高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的核心內(nèi)容之一,是物流管理專業(yè)建設(shè)和課程開發(fā)的重要組成部分。

    一、高職物流管理專業(yè)職業(yè)崗位分析及培養(yǎng)目標(biāo)定位

    隨著國家對現(xiàn)代物流業(yè)的高度重視,我國物流業(yè)和物流教育都獲得快速發(fā)展,物流人才被列為我國 12 類緊缺人才之一?,F(xiàn)代社會需要“寬口徑、厚基礎(chǔ)、綜合性、應(yīng)用型”的復(fù)合型人才。對于某一專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生來說,其職業(yè)定位對應(yīng)的不再是單一的職業(yè)層次,而是一個就業(yè)崗位群。

    物流管理專業(yè)的職業(yè)崗位大致可分為以下四大類:企業(yè)物流就業(yè)崗位群,存在著原材料采購、儲存保管、包裝、分揀、配裝、分銷計劃、運輸、與接受電子商務(wù)購銷信息等崗位群。社會物流就業(yè)崗位群,有儲存、運輸、調(diào)配、保管、分裝、加工、信息與接受、集裝箱管理、報關(guān)、結(jié)算、貨運等崗位群。國際物流就業(yè)崗位群,有銷售,業(yè)務(wù)、海運操作、空運操作、報關(guān),報檢、保稅(物流園區(qū))人倉儲管理、船務(wù)臊作、海運客服、空運客服、單證員等崗位群。為此制定物流管理專業(yè)群人才培養(yǎng)目標(biāo)如下:

    物流中心專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位為:面向?qū)I(yè)的物流中心、配送中心、快遞中心、貨運公司,從事連鎖配送、倉儲堆場、運輸、計劃調(diào)度、車輛配載及貨運等具有熟練技能的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

    企業(yè)物流專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位為:面向大型制造企業(yè)的進、銷、存業(yè)務(wù)崗位以及大型連鎖經(jīng)營企業(yè)的物流管理崗位,從事企業(yè)采購、倉儲保管、連鎖配送、銷售、生產(chǎn)調(diào)度、信息服務(wù)、現(xiàn)場管理等具有熟練技能的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

    國際物流專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位為:面向跨國物流公司、國際貿(mào)易公司、進出口公司,從事跟單、單證制作、國際貨運、物流信息管理等具有熟練技能的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

    二、基于工作過程的物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)

    基于工作過程的課程開發(fā)是一項十分復(fù)雜的工作,具有極強的職業(yè)性和科學(xué)性,它是一個系統(tǒng)工程,要用科學(xué)發(fā)展觀來引領(lǐng)。高職物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)不單純是課程問題,其關(guān)系到高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)能否實現(xiàn)的問題,關(guān)系到學(xué)生綜合職業(yè)能力的提升,關(guān)系到能否滿足物流行業(yè)企業(yè)的需要以及物流行業(yè)的發(fā)展。下面以黑龍江職業(yè)學(xué)院物流管理專業(yè)為例,對基于工作過程的專業(yè)課程體系開發(fā)做以闡述。

    (一)課程體系開發(fā)設(shè)計思路

    基于工作過程的高職物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)要堅持以就業(yè)為導(dǎo)向,遵循物流管理人才成長規(guī)律和高職教育規(guī)律,進一步推進校企合作,工學(xué)結(jié)合,樹立現(xiàn)代高職教育的人才觀、質(zhì)量觀、教育觀、發(fā)展觀,突出物流高職教育特色,突破傳統(tǒng)學(xué)科化的課程體系,圍繞就業(yè)導(dǎo)向和物流工作過程系統(tǒng)化構(gòu)建高職物流管理專業(yè)課程體系。

    要以就業(yè)為導(dǎo)向,以培養(yǎng)物流管理專業(yè)學(xué)生實踐動手能力系統(tǒng)和基礎(chǔ)知識系統(tǒng)為基礎(chǔ),開發(fā)設(shè)計高職物流管理專業(yè)課程體系;以物流管理工作崗位任務(wù)和工作過程為主線,將物流管理職業(yè)能力培養(yǎng)貫穿始終,來開發(fā)設(shè)計高職物流管理專業(yè)課程體系,從而使學(xué)生既掌握做事的能力,又學(xué)會做人的本領(lǐng);以物流管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力拓展為前提,開發(fā)設(shè)計高職物流管理專業(yè)課程體系。

    (二)課程體系開發(fā)過程

    黑龍江職業(yè)學(xué)院在建設(shè)國家骨干院校項目中,物流管理專業(yè)基于工作過程的課程體系開發(fā)步驟如下:

    1.組建課程體系開發(fā)小組,了解企業(yè)所需物流人員的工作崗位。針對物流管理專業(yè)的定位,組成了由物流行業(yè)和典型企業(yè)相關(guān)主管、畢業(yè)生和教師參加的多層次、多單位共同參與的高職課程體系開發(fā)小組。先后對龍運物流園區(qū)、圓通物流有限公司、黑龍江凱萊物流有限公司、黑龍江省物流采購聯(lián)合會等企業(yè)和物流行業(yè)協(xié)會以及往屆畢業(yè)生進行了廣泛調(diào)研,明確了企業(yè)所需物流管理人員的工作崗位 (群),如表1所示。

    2.總結(jié)物流崗位的工作任務(wù),歸納典型工作任務(wù),研討完成典型工作任務(wù)所對應(yīng)的物流崗位所需的職業(yè)能力。確定典型工作任務(wù)對應(yīng)的職業(yè)行動領(lǐng)域,依據(jù)行動領(lǐng)域歸納、分析與序化結(jié)果,構(gòu)建基于工作過程的物流管理專業(yè)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域,從而形成基于工作過程的物流專業(yè)課程體系 (以專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域為例,如表2所示),并對應(yīng)相應(yīng)職業(yè)資格證書。

    3.以物流工作任務(wù)為導(dǎo)向的工學(xué)深度融合及綜合素質(zhì)為培養(yǎng)目標(biāo)制定學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程標(biāo)準(zhǔn),注重設(shè)計課程教學(xué)評價與反饋系統(tǒng)設(shè)計和開發(fā)相關(guān)教學(xué)資源。結(jié)合黑龍江地區(qū)的物流產(chǎn)業(yè)特點和結(jié)構(gòu)的調(diào)整,聘請行業(yè)專家、一線技術(shù)人員、教師對物流管理專業(yè)課程體系進行評估和論證;對評估意見綜合考慮,對課程體系進行進一步的修改和完善。

    三、構(gòu)建高職物流管理專業(yè)課程體系的保障體系

    高職物流管理專業(yè)課程體系是保證高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)實現(xiàn)的重要保障。高職物流管理專業(yè)課程體系的運轉(zhuǎn)需要以下條件作為保障。一是校企共同進行物流管理專業(yè)課程開發(fā),其為核心;二是“雙師型”師資隊伍建設(shè)與培養(yǎng),其為根本;三是校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)、教學(xué)資源建設(shè)和教學(xué)制度建設(shè),其為實現(xiàn)的必要條件。以上三因素需要密切配合,不斷完善才能放大課程體系的功能,發(fā)揮其在高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用。

    根據(jù)不同高職院校所處區(qū)域經(jīng)濟特點,借鑒國內(nèi)外先進的職教理念,進行本土化吸收與改造,積極構(gòu)建基于物流行業(yè)和企業(yè)物流管理工作過程的高職物流管理專業(yè)課程體系,以提升物流管理人才培養(yǎng)質(zhì)量。為此,高等職業(yè)院校應(yīng)該積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程,根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求,參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn),改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范課程教學(xué)的基本要求,提高課程教學(xué)質(zhì)量。

    參考文獻:

    篇2

    作者簡介:鐘蘋(1977-),廣西桂林人,南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師,研究方向為高職教育管理、物流管理。

    基金項目:本文系2009新世紀(jì)廣西高等教育教學(xué)改革工程“十一五”第五批立項“基于工學(xué)結(jié)合的高職經(jīng)管類人才培養(yǎng)模式研究”(編號:2009A039)成果之一。

    中圖分類號:G710

    文獻標(biāo)識碼:A

    文章編號:1001-7518(2012)14-0047-02

    教育部在《關(guān)于加強普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(論文)工作的通知》(教高廳〔2004〕)4號)明確了畢業(yè)設(shè)計(論文)的重要性,指出畢業(yè)設(shè)計是實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的很重要教學(xué)環(huán)節(jié),尤其針對高職教育提出了明確的指導(dǎo)方針。近年來,由于學(xué)校不斷擴招,學(xué)生就業(yè)困難,教學(xué)資源緊缺,部分教師責(zé)任意識不強等原因,導(dǎo)致了部分學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(論文)水平降低,甚至出現(xiàn)論文粗制濫造、抄襲、買賣等學(xué)術(shù)腐敗現(xiàn)象,畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量逐年下降,以致有的教師提出取消學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(論文)的看法。對此,我們需要反思高職畢業(yè)論文工作,挖掘問題的根源并找出解決的辦法。

    一、高職經(jīng)管類畢業(yè)設(shè)計存在的主要問題

    (一)畢業(yè)設(shè)計定位不清

    最近幾年,人們意識到職業(yè)教育與普通教育的差異,并在理論和實踐上進行了研究和探索,取得了不少重大成果。然而,高職經(jīng)管類畢業(yè)論文的目標(biāo)、選題、撰寫要求等方面,仍然采用學(xué)科本位下的論文標(biāo)準(zhǔn),強調(diào)畢業(yè)論文的學(xué)術(shù)性、理論性、創(chuàng)新性。無論是教師指導(dǎo)記錄還是評閱記錄、答辯記錄,均充斥著“該論文邏輯性強,層次清楚”、“論文的創(chuàng)新程度不夠,深度有待挖掘”、“文字流暢,論據(jù)充分,論證有力”等字眼,無不顯示著學(xué)術(shù)論文觀的理念。

    以就業(yè)為導(dǎo)向的高職教育,其課程設(shè)置要求基礎(chǔ)理論必須遵循“實用為主,必須夠用為度”的原則,不強調(diào)知識的系統(tǒng)性、邏輯性和完整性而強調(diào)針對性和實用性。因此,高職院校很少有學(xué)生對某一學(xué)術(shù)領(lǐng)域有自己的獨到見解,即使有,文字表達又是一大難題。在課程設(shè)置中,并沒有論文寫作這門課程,且課程教學(xué)與實際的論文寫作有著很大的差距。顯然,讓高職生寫出有獨立見解的學(xué)術(shù)論文確實有些勉為其難。

    (二)畢業(yè)設(shè)計選題不當(dāng)

    有的教師所提出的畢業(yè)設(shè)計題目往往不能反映和跟上時代的需求,不能有效的將畢業(yè)設(shè)計與市場需求結(jié)合起來,多是一些理論行研究或是學(xué)術(shù)論文題目,造成畢業(yè)設(shè)計空洞無實用價值。而有些教師每年的畢業(yè)設(shè)計的選題多是與上一屆大同小異,學(xué)生往往隨意找找資料,或是類似論文,就變成了自己的東西。

    (三)學(xué)生忙于找工作,無力進行畢業(yè)設(shè)計

    幾年來,畢業(yè)生就業(yè)問題已經(jīng)成為社會的一大問題。面對嚴(yán)峻的就業(yè)壓力,學(xué)生基本上將精力放在實習(xí)和找工作上,學(xué)生花在論文寫作上的時間和精力很少,許多學(xué)生為了找工作,基本上是應(yīng)付了事,質(zhì)量不高。國家對畢業(yè)生的就業(yè)形勢十分重視,經(jīng)常統(tǒng)計就業(yè)率,以此來確定該校的招生指標(biāo)。在此壓力下,許多學(xué)校為了提高就業(yè)率,允許學(xué)生在第五個學(xué)期離開學(xué)校開展頂崗實習(xí),但是畢業(yè)設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)也剛好是安排在這個時間段,但是往往因為工作繁忙且缺乏安心撰寫畢業(yè)論文的環(huán)境,更何況安排的學(xué)術(shù)論文與他們正從事的工作沒有關(guān)系, 很多學(xué)生視畢業(yè)論文為一種負擔(dān)。

    (四)畢業(yè)指導(dǎo)環(huán)節(jié)松散不利于畢業(yè)設(shè)計完成

    畢業(yè)設(shè)計的完成離不開老師的有效指導(dǎo)。但是由于教師資源的緊缺,一個指導(dǎo)教師往往帶15個甚至20個以上的畢業(yè)生,老師不僅時間精力難以保證,也不可能樣樣精通,不能有效地指導(dǎo)每個論題。加上頂崗實習(xí),學(xué)生不能得到教師面對面的有效指導(dǎo),教師主要通過電子郵件對學(xué)生的論文寫作進行遠程指導(dǎo)。一些學(xué)生在做畢業(yè)論文的過程中很少甚至從不主動與指導(dǎo)教師聯(lián)系,對指導(dǎo)教師提出的修改意見也是置若罔聞或不能正確理解,有時甚至要通過十幾封郵件才能講清一個問題。

    二、基于職業(yè)能力勝任的商務(wù)管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計改革方案

    隨著工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的推進,高職經(jīng)管類專業(yè)都提出了畢業(yè)論文改革為畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)。針對畢業(yè)設(shè)計工作中出現(xiàn)的問題,在基于職業(yè)勝任要求下,我院商務(wù)管理專業(yè)(連鎖經(jīng)營方向)制定出一套改革方案,強調(diào)以學(xué)生為行動的主體,以基于職業(yè)情境中的行動過程為途徑,以師生及學(xué)生之間互動的合作行動為方式,運用所學(xué)的相關(guān)專業(yè)知識,通過“信息的獲取與利用、決策與計劃、實施、檢查與評估”四個環(huán)節(jié)完成畢業(yè)設(shè)計(論文)。

    (一)改變畢業(yè)設(shè)計(論文)的形式

    對畢業(yè)設(shè)計形式進行調(diào)整,將原來只是簡單提交一份論文文稿的形式變?yōu)樘峤弧罢{(diào)研方案(含調(diào)查提綱、調(diào)查問卷)+市場調(diào)研診斷報告+可行性報告(或是商業(yè)企劃書、經(jīng)營實施方案)”的特有畢業(yè)設(shè)計范式。以基于職業(yè)情境中的行動過程為途徑,運用所學(xué)的相關(guān)專業(yè)知識,通過“信息的獲取與利用、決策與計劃、實施、檢查與評估”四個環(huán)節(jié)完成畢業(yè)設(shè)計。

    (二)基于工作過程的設(shè)計任務(wù)內(nèi)容

    選題范圍主要是所學(xué)專業(yè)和崗位在學(xué)習(xí)中或是社會調(diào)查中所涉及的問題,并且針對不同環(huán)節(jié)有不同針對性的任務(wù)要求。

    1.設(shè)計調(diào)查方案??梢跃唧w實習(xí)單位或是選定企業(yè)為對象,通過調(diào)研方案組織、調(diào)研問卷設(shè)計、對選題對象企業(yè)在特定業(yè)務(wù)方面的工作進行調(diào)查和分析。在這一環(huán)節(jié)可以給出類似“XXX超市柜臺商品銷售經(jīng)營業(yè)績調(diào)查”或是“XXXX企業(yè)客戶滿意度調(diào)查方案”這樣的選題方向做為參考。

    2.市場調(diào)研診斷。通過調(diào)研數(shù)據(jù)收集、調(diào)研數(shù)據(jù)的整理統(tǒng)計分析,對選題對象企業(yè)在特定業(yè)務(wù)方面的工作進行數(shù)據(jù)整理分析,提出診斷報告或是意見書。如可以提交“XXXX企業(yè)客戶滿意度調(diào)查報告”或是“XXX超市柜臺商品銷售經(jīng)營業(yè)績調(diào)查”

    3.撰寫可行性報告(或商業(yè)企劃書或經(jīng)營方案)。根據(jù)前一環(huán)節(jié)的“市場調(diào)研診斷報告”找出來的企業(yè)問題,撰寫解決問題的可行性方案。如“三星品牌手機在手機賣場的布局陳列設(shè)計方案”、“步步高電子產(chǎn)品POP海報投放方案設(shè)計”、“童樂乳業(yè)酸奶產(chǎn)品推廣營銷方案設(shè)計”、“領(lǐng)跑體育用品連鎖門店商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃設(shè)計企劃案”、“南城百貨連鎖超市商品配送優(yōu)化方案設(shè)計”等企劃書。學(xué)生在撰寫的過程中就需要將商品銷售、消費心理分析、商品陳列、門店管理、采購配送等等以前所學(xué)的相關(guān)知識進行綜合的運用。

    在這一環(huán)節(jié)盡量利用產(chǎn)學(xué)合作形式,做到真題真做,讓學(xué)生參與到學(xué)校、企事業(yè)單位的相關(guān)課題和合作項目,讓可行方案變成操作性的經(jīng)營方案。其中的重要環(huán)節(jié)是要學(xué)生提交“企業(yè)經(jīng)營成本分析”,其中主要是圍繞資金籌措、經(jīng)營成本費用核算、現(xiàn)金流控制、預(yù)期收益值、降低成本費用的方法、措施進行分析。如果無法結(jié)合真實項目實現(xiàn),也可以自主創(chuàng)業(yè)方案為模板來分析“某店經(jīng)營成本費用”。

    4.成果匯報與交流。每組學(xué)生將完成的文稿制作成PPT演示稿,推薦代表口頭陳述的方式進行成果展示,并對老師或是同學(xué)的提問進行解答。借此機會學(xué)生可以相互交流心得體會。

    通過這四個環(huán)節(jié)的前后銜接,在完成畢業(yè)設(shè)計的過程中,學(xué)生從查資料到選題,再到查資料、做設(shè)計方案,實際上是一個非常系統(tǒng)的學(xué)習(xí)檢驗過程。可以很好的將學(xué)生三年所學(xué)的專業(yè)課程很好的串聯(lián)在一起,極好的檢驗了學(xué)生學(xué)習(xí)所得,也讓學(xué)生明白了整個專業(yè)的學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求。

    (三)改變完成方式

    鑒于工作過程的整體性及其所涉及的較寬知識面,原來單獨個體是很難完成任務(wù)的。因此,畢業(yè)設(shè)計要求團隊合作,一般以6-10個人為宜,通過分工合作的方式完成畢業(yè)設(shè)計中的一些綜合性項目。而學(xué)生之間的交流不僅有助于問題的解決,促進學(xué)生相互學(xué)習(xí)與提高,而且能增強學(xué)生的合作意識和合作能力。對應(yīng)的,指導(dǎo)老師也不再是一對一的指導(dǎo),這就需要將3-4名不同專業(yè)教師組成指導(dǎo)團隊共同指導(dǎo)學(xué)生完成。在時間上,適當(dāng)提前進行畢業(yè)設(shè)計的布置和安排,統(tǒng)一安排在學(xué)生頂崗實習(xí)前以4-8周的時間內(nèi)完成。

    (四)改革考核方式

    畢業(yè)設(shè)計完成方式的改變也隨之帶來了考核方式的變化。改革傳統(tǒng)文本閱卷評價方式和一般答辯方式,要求學(xué)生將撰寫的畢業(yè)設(shè)計與專業(yè)、崗位的適用性和可操作性結(jié)合起來,采用“PPT演示+口頭陳述+回答提問”的方式進行現(xiàn)場評價考核??己顺煽冎小爱厴I(yè)設(shè)計完成度”占60%,“PPT演示+口頭陳述”占30%,“回答提問”占10%。通過這種形式的改變能培養(yǎng)和提高學(xué)生對本專業(yè)理論、實踐或技術(shù)領(lǐng)域成果的捕捉、提煉、歸納、概括、分析和運用能力,訓(xùn)練學(xué)生對專業(yè)理論或技術(shù)問題的把握能力,提高其文字和口頭表達能力和技巧。

    (五)完善指導(dǎo)和監(jiān)控過程。

    畢業(yè)設(shè)計的執(zhí)行階段是畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量控制的重點。鑒于工作過程的實踐性、復(fù)雜性,這對指導(dǎo)教師提出較高要求,需要教師有較強的工作實踐能力和創(chuàng)新能力。畢業(yè)設(shè)計開始前將學(xué)生按人數(shù)分成畢業(yè)設(shè)計小組以便互相學(xué)習(xí)、討論,并且要選出責(zé)任心、強理論扎實的學(xué)生擔(dān)任小組長。在指導(dǎo)的過程中需要教師進行必要的監(jiān)督和管理,指導(dǎo)教師要嚴(yán)格執(zhí)行計劃,將制度落實,為學(xué)生畢業(yè)設(shè)計創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。要加強學(xué)生考勤,處理好學(xué)生找工作與畢業(yè)設(shè)計的時間安排。要對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計完成進度及時檢查,督促學(xué)生按要求的時間完成規(guī)定的設(shè)計內(nèi)容。及時解答學(xué)生在設(shè)計過程中提出的問題,平時還要注意記錄學(xué)生在完成設(shè)計過程中的表現(xiàn)。在畢業(yè)設(shè)計答辯階段,按照統(tǒng)一規(guī)定,嚴(yán)格評分標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范答辯程序,做好有關(guān)記錄,認真填寫各種表格。畢業(yè)設(shè)計工作完成后,系部和教研室要對整個畢業(yè)設(shè)計過程中存在的問題進行全面檢查,找出哪些工作與計劃相吻合,哪些工作尚有偏差,形成完整的檢查報告。

    參考文獻:

    篇3

    一、基于工作過程導(dǎo)向的高職專業(yè)建設(shè)的必要性、可行性分析

    高職教育是以社會人才需求為導(dǎo)向的就業(yè)教育,其突出特點在與專業(yè)與課程鮮明的職業(yè)性;高職教育的目標(biāo)是從學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)工作要求出發(fā),培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技能型專門人才。在專業(yè)建設(shè)和教學(xué)中,引入“基于工作過程為導(dǎo)向”的理念則正好契合了這一目標(biāo)。將實際工作過程引入高職課程體系,通過市場調(diào)研,并結(jié)合科學(xué)、系統(tǒng)的分析確定課程結(jié)構(gòu),課程實施中注重課程的完整性和有效性、選擇任務(wù)載體的典型性和有序性、課程發(fā)展的延續(xù)性和動態(tài)性,為高職教育的成功開展提供了一種有效的思維方式和研究方法。

    二、基于工作過程導(dǎo)向的高職建筑工程管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建

    目前,高職教育存在一個很普遍的問題,即實踐技能教學(xué)與崗位工作脫節(jié)。過分強調(diào)學(xué)科各分支理論的系統(tǒng)性,導(dǎo)致學(xué)生很難把專業(yè)中各個孤立的知識點綜合起來。為了改善教學(xué)質(zhì)量,通過分析探討了引入“基于工作過程導(dǎo)向”的高職專業(yè)建設(shè)及其專業(yè)課程體系構(gòu)建的意義和原則,提出了建筑工程管理專業(yè)建設(shè)中課程體系構(gòu)建的思路、程序和框架。

    1.課程體系構(gòu)建的指導(dǎo)思想和設(shè)置程序。高職教育中專業(yè)課程體系構(gòu)建的指導(dǎo)思想是,從工作崗位、工作任務(wù)出發(fā),采用職場情景化、職業(yè)規(guī)范化、崗位標(biāo)準(zhǔn)化等模式,配合生產(chǎn)性、工廠化的實訓(xùn)、實習(xí)手段,培養(yǎng)學(xué)生對職業(yè)崗位的認知和職業(yè)綜合素養(yǎng)。基于這種指導(dǎo)思想和高職教育的目標(biāo),以工作過程為導(dǎo)向進行高職專業(yè)建設(shè)的程序如圖1所示。在專業(yè)建設(shè)中,主要把握好工作過程系統(tǒng)化的課程開發(fā)和構(gòu)建,以及校企合作、工學(xué)結(jié)合的實施到位。

    我校高職建筑工程管理專業(yè)就是按照上述程序確定設(shè)置的,其專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)自然成型,即培養(yǎng)適應(yīng)工程管理行業(yè)發(fā)展需要,具有較高的文化素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng),熟練掌握工程管理相關(guān)的工程理論和管理方式,了解與工程管理相關(guān)的經(jīng)濟、法律等方面的知識,能夠基本勝任工程管理、工程施工、工程招投標(biāo)、工程監(jiān)理等工作的高素質(zhì)技能型人才。

    2.基于工作過程的課程體系構(gòu)建步驟?;诠ぷ鬟^程導(dǎo)向的課程開發(fā)以實際工作過程的需求為引導(dǎo),找到典型工作任務(wù),再把典型工作任務(wù)進行教學(xué)分解。內(nèi)容的選擇以“理論知識夠用為度”作為宗旨,直接以工作過程知識為主,以陳述性知識為輔。課程內(nèi)容編排強調(diào)結(jié)構(gòu)化,圍繞工作實踐活動由泛到精、由淺入深展開,達到學(xué)生容易接受、快速形成職業(yè)能力的目標(biāo)。具體的課程開發(fā)和設(shè)計的基本步驟:首先,確定職業(yè)崗位群(根據(jù)社會需求調(diào)研分析,確定本專業(yè)主要職業(yè)崗位及崗位群);其次,崗位工作過程分析(對本專業(yè)對應(yīng)的主要職業(yè)崗位及崗位群進行典型工作任務(wù)分析);再次,職業(yè)能力和素質(zhì)要求(根據(jù)職業(yè)崗位及崗位群對工作能力的要求,整合典型工作任務(wù)形成綜合能力領(lǐng)域)最后,學(xué)習(xí)領(lǐng)域形成(根據(jù)認知及職業(yè)成長規(guī)律重構(gòu)行動領(lǐng)域,并轉(zhuǎn)化為課程體系)此外,課程體系內(nèi)容確定及細化(根據(jù)職業(yè)特征分解學(xué)習(xí)領(lǐng)域,細化至每一個學(xué)習(xí)單元或?qū)W習(xí)模塊)。①職業(yè)崗位分析。根據(jù)本行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、勞動力市場需求及其變化趨勢,結(jié)合教育市場人才供給情況、國家及地方產(chǎn)業(yè)政策分析和畢業(yè)生就業(yè)率預(yù)測等,確定所設(shè)置的建筑工程管理專業(yè)的培養(yǎng)方向、培養(yǎng)目標(biāo)和內(nèi)涵。其次,結(jié)合行業(yè)、產(chǎn)業(yè)或區(qū)域發(fā)展需求和畢業(yè)生的去向確定建筑工程管理專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)崗位群;進行專業(yè)崗位、職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)調(diào)研分析,最終確定工程管理專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)崗位群及其職業(yè)崗位要求。②進行典型工作任務(wù)、工作過程分析、解構(gòu)和重組。典型工作任務(wù)和過程,融合了企業(yè)真實的工作內(nèi)容和崗位,反映了職業(yè)工作的內(nèi)容和形式以及該工作任務(wù)在整個職業(yè)中的意義、功能和作用,又具有促進職業(yè)能力發(fā)展的潛力。因此,在專業(yè)課程體系構(gòu)建中,將確定的典型工作任務(wù)作為一門課程,由一個或若干學(xué)習(xí)任務(wù)組成。例如“鋼筋混凝土梁的制作”是建筑施工領(lǐng)域的一個典型工作任務(wù),也是建筑工程管理專業(yè)的一門課程,它含有若干學(xué)習(xí)任務(wù),比如建筑識圖、支立模板、綁扎鋼筋等。一般,學(xué)生在完成典型工作任務(wù)的學(xué)習(xí)后,可從事多個崗位的工作。③專業(yè)課程體系的構(gòu)建方法。按照從崗位典型工作任務(wù)到學(xué)習(xí)領(lǐng)域(課程)的流程,確定教學(xué)內(nèi)容,明確學(xué)生應(yīng)掌握的知識、技能、素養(yǎng)等。依據(jù)典型工作任務(wù)進行專業(yè)技術(shù)課程的結(jié)構(gòu)設(shè)計,按照職業(yè)人才成長規(guī)律,以典型工作任務(wù)為載體設(shè)計教學(xué)活動,以工作過程為導(dǎo)向推行“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式,使項目課程、生產(chǎn)性實訓(xùn)、頂崗實習(xí)有機結(jié)合。整個專業(yè)課程體系以“校企合作、工學(xué)結(jié)合”為途徑,模擬崗位任務(wù)的教學(xué)模式,最終使學(xué)生掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域工作的綜合職業(yè)能力。其體系構(gòu)建的核心即在于“整合”。如傳統(tǒng)的課程流程是這樣的:

    而在以工作過程為導(dǎo)向的課程體系中,這些課應(yīng)該是融合在一起的,考慮到教學(xué)進度安排問題,再進一步分解為各分部工程施工與計量的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。在各個學(xué)習(xí)領(lǐng)域中,又分為構(gòu)造識圖、材料、施工組織與工藝、工程管理等學(xué)習(xí)情境。

    三、結(jié)束語

    依據(jù)工程管理專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)崗位、能力素養(yǎng)、典型工作任務(wù),基于“工作過程導(dǎo)向”構(gòu)建工程管理專業(yè)課程體系,可以很好地解決建筑工程管理專業(yè)人才培養(yǎng)中教學(xué)與社會需求脫節(jié)的問題。

    1.工程管理多維知識的掌握是工程管理專業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)中很重要的一部分,建立與工作崗位零距離接軌的課程體系可以將學(xué)生就業(yè)所需的專業(yè)技能、職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)等眾多的知識進行整合。

    2.針對具體的工作崗位及工作流程對學(xué)生進行“教、學(xué)、做”一體化、系列化的實訓(xùn)和崗位模擬,強化了學(xué)生的工作技能知識架構(gòu)。

    3.通過參與企業(yè)的真實項目的頂崗實習(xí)使學(xué)生認識到工作的真實含義,引導(dǎo)學(xué)生充分做好踏入社會,走向工作崗位的心理準(zhǔn)備,并能方向明確的學(xué)好課程體系中的相應(yīng)課程。

    參考文獻:

    [1]趙志群.論職業(yè)教育工作過程導(dǎo)向的綜合課程開發(fā)[J].職教論壇,2004,(2).

    篇4

    中圖分類號:TU6 文獻標(biāo)識碼:A

    對于工程施工管理,無論是民用住宅、工業(yè)廠房,還是公共建筑,從工程技術(shù)、施工管理的角度,各專業(yè)之間的協(xié)調(diào)與配合,是至關(guān)重要和不容忽視的。即使是一個普通的工程,施工中各專業(yè)協(xié)調(diào)的好壞,也直接關(guān)系到工程的質(zhì)量與品質(zhì)。

    在工程施工過程中,總承包單位往往把專業(yè)性很強的工程經(jīng)建設(shè)單位同意后進行分包,像消防、煤氣、強弱電安裝、防水等,土建施工隊伍與其他專業(yè)隊之間配合往往會出現(xiàn)一些問題。這些問題到了工程主體完工被發(fā)現(xiàn)時已很難處理。不得已只好改線路、打樓板,把一棟好好的建筑搞得亂七八糟,面目全非,并因此帶來了種種問題和隱患。很多建筑物,就其各專業(yè)本身,如建筑的外形、使用功能、結(jié)構(gòu)形式、安全合理性等,不論在設(shè)計,還是在施工方面的質(zhì)量,都能得到很好地控制和保證。但各專業(yè)工程施工中的交叉配合與協(xié)調(diào)工作,經(jīng)常處理得不盡人意。

    可見,作為建設(shè)單位業(yè)主代表或者現(xiàn)場監(jiān)理,在工程的設(shè)計階段以及施工過程中,必須仔細分析造成質(zhì)量問題和隱患的原因,加強管理促使各專業(yè)有機協(xié)作和配合。具體可從以下幾方面進行分析:

    1)從技術(shù)質(zhì)量的角度分析:由于現(xiàn)代建筑的科技含量越來越高,涉及的專業(yè)也越來越多,有采暖、給排水、空調(diào)、通風(fēng)、消防、對講、監(jiān)控、電視、電話、寬帶等等。同時安裝的質(zhì)量技術(shù)要求也越來越高。每一個專業(yè)既有自己的特定位置空間、技術(shù)要求,同時又必須滿足其他專業(yè)施工的時間順序和空間位置的合理需求。如果在技術(shù)上不能充分考慮,特別是一些交叉部位的細節(jié),如果考慮不周,則極易產(chǎn)生問題。

    2)從管理的角度分析:由于現(xiàn)行的建筑工程管理體制,施工單位的分包現(xiàn)象普遍存在,分包單位在工作范圍的界定上很難做到十分明確。主觀上各單位在利益的驅(qū)使下,總希望相關(guān)單位承擔(dān)更多的工作,往往造成工序上的遺漏,人為地帶來一些問題,增加了協(xié)調(diào)管理的復(fù)雜性。此外,施工組織管理不健全,存在著人員責(zé)任不明確,或者是專業(yè)人員思想麻痹,都會給施工中各專業(yè)的協(xié)調(diào)工作帶來困難與不便,也是產(chǎn)生問題的重要原因。

    從理論上講,協(xié)調(diào)工作并不十分復(fù)雜,只要我們在施工中能嚴(yán)格按規(guī)范要求做好每一道工序,也許就不會出現(xiàn)上面所說的矛盾,至少會大大減少問題的出現(xiàn)。但在實際工作中,由于上述人為的、技術(shù)上、管理上的因素,各專業(yè)之間存在的問題和矛盾是非常突出的,也是很傷腦筋的,我們究竟應(yīng)該如何處理和解決這些問題,現(xiàn)從以下幾點分析:

    1)充分認識協(xié)調(diào)工作的重要性

    工程中各專業(yè)的交叉非常普遍,處理不當(dāng)也會出現(xiàn)一些較大的問題,讓我們很難補救,甚至無法挽救,而且還會影響工程的質(zhì)量,造成經(jīng)濟損失。作為工程的建設(shè)者、管理者,從設(shè)計、監(jiān)理到施工的各單位首先要從對業(yè)主、用戶負責(zé)的角度認識問題,要從履行合同中自己的責(zé)任義務(wù)的角度,認真對待協(xié)調(diào)問題。同時,從提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),施工和管理水平上講,做好各專業(yè)的協(xié)調(diào)工作也是十分必要的。

    2)加強管理,建立科學(xué)的管理模式

    一直以來我們的施工管理,更多的趨于表面形式。工地辦公室的各種圖表,給人的感覺是管理得井井有條,而實際問題解決得怎么樣,卻要打個問號。雖然這些工作也很重要,對施工有重要的指導(dǎo)作用,但如果我們過于追求這些,勢必有紙上談兵之嫌,反而束縛了施工管理人員的手腳,無益于工程管理工作的改進和提高。這里所強調(diào)的加強管理,是指在現(xiàn)有管理水平的基礎(chǔ)上,針對影響工程質(zhì)量品質(zhì)的一些關(guān)鍵問題,從技術(shù)上、人事制度上建立更有效的、更加科學(xué)的管理體制,明確每一個施工人員的目標(biāo)責(zé)任,從而達到進一步提高管理水平的目的。

    3)加強協(xié)調(diào)管理的具體措施

    ①技術(shù)協(xié)調(diào)。提高設(shè)計圖紙的質(zhì)量,減少因技術(shù)錯誤帶來的協(xié)調(diào)問題。設(shè)計圖紙的好壞直接關(guān)系到工程質(zhì)量的優(yōu)劣。圖紙會簽又關(guān)系到各專業(yè)的協(xié)調(diào),設(shè)計人員對自己設(shè)計的部分,一般都較為嚴(yán)密和完整,但與其他人的工作就不一定能夠一致。這就需要在圖紙會簽時找出問題,并認真落實,從圖紙上加以解決。同時,圖紙會審與技術(shù)交底也是技術(shù)協(xié)調(diào)的重要環(huán)節(jié)。圖紙的會審應(yīng)將各專業(yè)的交叉與協(xié)調(diào)工作列為重點,進一步找出設(shè)計中存在的技術(shù)問題,再從圖紙上解決問題。而技術(shù)交底是讓施工隊、班組充分理解設(shè)計意圖,了解施工的各個環(huán)節(jié),從而減少交叉協(xié)調(diào)問題。

    ②管理協(xié)調(diào)。協(xié)調(diào)工作不僅要從技術(shù)上下功夫,更要建立一整套健全的管理制度。通過管理以減少施工中各專業(yè)的配合問題,建立以甲方、監(jiān)理為主的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),由專人統(tǒng)一指揮,解決各施工單位的協(xié)調(diào)工作,作為甲方管理人員、監(jiān)理人員,首先要全面了解、掌握各專業(yè)的工序,設(shè)計的要求,這樣才有可能統(tǒng)籌各專業(yè)的施工隊伍,保證施工的每一個環(huán)節(jié)有序到位。建立問題責(zé)任制度。建立由管理層到班組逐級的責(zé)任制度。建立獎罰制度,在責(zé)任制度的基礎(chǔ)上建立獎懲制度,提高施工人員的責(zé)任心和積極性。建立嚴(yán)格的隱蔽驗收與中間驗收制度。隱蔽驗收與中間驗收是做好協(xié)調(diào)管理工作的關(guān)鍵。此時的工作已從圖紙階段進入實物階段,各專業(yè)之間的問題也更加形象與直觀,問題更容易發(fā)現(xiàn),同時也最容易解決和補救。通過各部門的認真檢查,可以把問題減小到最小。

    ③組織協(xié)調(diào)。建立專門的協(xié)調(diào)會議制度,施工中甲方、監(jiān)理人員應(yīng)定期組織舉行協(xié)調(diào)會議,解決施工中的協(xié)調(diào)問題。對于較復(fù)雜的部位,在施工前應(yīng)組織專門的協(xié)調(diào)會,使各專業(yè)隊進一步明確施工順序和責(zé)任。

    這里要強調(diào)的一點是,不論是會簽、會審還是隱蔽驗收,所有制定的制度決不能是一個形式,而應(yīng)是實實在在,或者說所有的技術(shù)管理人員,對自己的工作、簽名應(yīng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

    4)從以前工作的經(jīng)驗教訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)經(jīng)驗

    施工中會出現(xiàn)各種各樣的問題,協(xié)調(diào)管理也不例外,作為技術(shù)管理人員,要善于不斷地總結(jié)前人的或者是以前工作中的經(jīng)驗教訓(xùn)。施工中協(xié)調(diào)部分的常見問題如下:①電氣部分與土建的協(xié)調(diào):各種電氣開關(guān)與門開啟方向之間的關(guān)系,暗埋線管過密對梁板的影響,線管在施工中的堵塞等。②給排水與建筑結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào):衛(wèi)生間等地方給排水管線預(yù)留孔洞與衛(wèi)生潔具之間的位置,以及管線標(biāo)高、部分穿樓板水管的防滲漏等。③建筑的外表、功能與結(jié)構(gòu)的關(guān)系:各種預(yù)制件、預(yù)埋件、裝飾與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。④各輔助專業(yè)之間的協(xié)調(diào):各種消防、通風(fēng)管線穿梁時,樓面凈空是否影響結(jié)構(gòu)與使用,大型設(shè)備的安裝通道,附件的預(yù)埋精度,以及弱電系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等。

    篇5

    [中圖分類號]G640 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]

    2095-3283(2015)09-0144-03

    [作者簡介]陳紅梅(1981-),女,黑龍江齊齊哈爾人,副教授, 博士,研究方向:管理學(xué)、技術(shù)經(jīng)濟學(xué)、企業(yè)經(jīng)營模擬對抗。

    一、研究背景

    21世紀(jì)是信息化和知識經(jīng)濟時代,知識成為國家發(fā)展和企業(yè)運行的關(guān)鍵性戰(zhàn)略資源,由此產(chǎn)生了知識管理的需求。知識管理的理念最早產(chǎn)生于企業(yè),提出之后受到廣泛認同,各個領(lǐng)域都爭相學(xué)習(xí)。在知識管理發(fā)展過程中,人們逐步開始探索把知識管理思想應(yīng)用到教育領(lǐng)域,2002年美國成立的全美教育領(lǐng)域的知識管理研究協(xié)會(ISKME)就是其中的一個重要標(biāo)志。雖然對這一領(lǐng)域的研究和應(yīng)用還處于起步階段,但已呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

    教育領(lǐng)域是知識傳遞的重要組成部門,教育部門是知識創(chuàng)造、獲取、應(yīng)用和創(chuàng)新的平臺,其整個運行過程與知識密不可分。教育部門的主要責(zé)任一方面是對現(xiàn)有知識的傳播,另一方面是不斷創(chuàng)新,開拓新的知識領(lǐng)域,實現(xiàn)知識的增值和完善。素質(zhì)教育是我國高等教育的重要發(fā)展趨勢,對工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式提出了新的要求。經(jīng)過幾年的改革和發(fā)展,我國工商管理類專業(yè)的教育改革取得了一定的進展,但是要真正實現(xiàn)工商管理類人才培養(yǎng)的重大突破,還存在一些問題需要解決,如專業(yè)定位模糊、辦學(xué)方針不明確,未樹立起高素質(zhì)人才培養(yǎng)觀;培養(yǎng)目標(biāo)定位和規(guī)格趨同,與職業(yè)需求差距大;專業(yè)發(fā)展緩慢、教學(xué)和實踐脫節(jié);學(xué)生適應(yīng)性差,缺乏專業(yè)實踐與開拓創(chuàng)新能力。

    在這種形勢下,在知識管理思想和理論的指導(dǎo)下進行工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究具有重要的理論和實踐意義:有利于豐富工商管理學(xué)科教育理論內(nèi)容;有利于學(xué)科管理和發(fā)展;有利于教師的作用和潛能的發(fā)揮;有利于學(xué)生的實踐、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng),使各類專業(yè)知識融會貫通;有利于營造一種合作、開放的學(xué)習(xí)氛圍;有利于形成知識共享與創(chuàng)新的學(xué)科文化與價值觀念,形成專業(yè)核心競爭力,促進專業(yè)向?qū)W習(xí)型組織轉(zhuǎn)化,以達到理想的教學(xué)效果。

    二、基于知識管理過程的工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式設(shè)計

    知識管理是各類組織運行和管理過程中主動實施的一種策略,通過知識的搜集整理實現(xiàn)知識的有序化、規(guī)范化,通過合適的途徑把系統(tǒng)的知識傳遞給有需要的主體,實現(xiàn)資源共享,并應(yīng)用到具體的學(xué)習(xí)和工作過程中,實現(xiàn)知識的價值,并在整個知識管理過程中實現(xiàn)知識的不斷創(chuàng)新。在借鑒相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上,筆者將知識管理劃分為知識的獲取與創(chuàng)造、知識的組織與存儲、知識的傳遞與共享、知識的應(yīng)用與創(chuàng)新四個基本過程。

    為了設(shè)計出符合專業(yè)實際和經(jīng)濟發(fā)展需求的人才培養(yǎng)模式,首先需要進行專業(yè)調(diào)研,對專業(yè)進行準(zhǔn)確定位,分析崗位和專業(yè)能力體系,進而設(shè)計課程結(jié)構(gòu),明確針對不同課程的教學(xué)手段和方法,最后對人才培養(yǎng)模式實施之后的教學(xué)效果進行評價。在此引入知識管理的理念和相關(guān)理論,基于知識管理過程設(shè)計工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式,具體設(shè)計思路見圖1。

    把知識管理思想應(yīng)用于工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的設(shè)計過程中,根據(jù)專業(yè)需求和人才定位,通過教師團隊實施知識管理的過程,完成人才培養(yǎng)的任務(wù),既實現(xiàn)了對顯性知識的傳播和學(xué)習(xí),又實現(xiàn)了對教師隱性知識的分享和累積,同時對學(xué)生學(xué)習(xí)過程中獲得的隱性知識進行搜集和存儲,不斷豐富專業(yè)知識庫和學(xué)習(xí)方法;重視對教師的知識管理,鼓勵學(xué)生培養(yǎng)個人知識管理能力,實施素質(zhì)教育,實現(xiàn)培養(yǎng)符合時代需求的應(yīng)用型人才的目的。在知識管理的四個基本過程的基礎(chǔ)上,在知識管理理念的指導(dǎo)下進行工商管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)模式的設(shè)計。

    (一)基于知識獲取與創(chuàng)造的專業(yè)能力分析

    知識的獲取與創(chuàng)造是知識管理的第一階段,是知識管理的基礎(chǔ),也是專業(yè)能力分析的基礎(chǔ)。運用已有的知識進行專業(yè)能力分析,分析在當(dāng)前的形勢下對工商管理類人才能力的需求,準(zhǔn)確地進行專業(yè)定位。當(dāng)前對工商管理類人才能力的需求主要體現(xiàn)在四個方面(見表1)。

    另一方面,在專業(yè)能力體系的指導(dǎo)下,有目的地進行知識的獲取與創(chuàng)造,掌握專業(yè)教育過程中所需要的知識,并不斷對現(xiàn)有的知識進行創(chuàng)造和更新。教學(xué)過程中的知識主要有兩類:一是來源于理論、書本或文獻的經(jīng)過系統(tǒng)歸納和整理的規(guī)范化的顯性知識;二是專業(yè)人士在學(xué)習(xí)和工作過程中積累的解決問題的具體辦法和個人經(jīng)驗的隱性知識,具有個異性、隨意性和模糊性的特征。如何把這部分知識歸納概括出來,并進行系統(tǒng)化闡述是知識獲取的難點之一,通過對這兩類知識的獲取和創(chuàng)新逐步建立起高質(zhì)量的專業(yè)知識庫,以供教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)之用,在后續(xù)的教學(xué)和學(xué)習(xí)過程中逐步豐富和完善專業(yè)知識庫。因此,教師在教學(xué)過程中除了教授專業(yè)知識以外還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的知識獲取和創(chuàng)新能力。

    (二)基于知識組織與存儲的課程結(jié)構(gòu)設(shè)計

    在知識獲取的基礎(chǔ)上,還需要對各類顯性知識和隱性知識進行分析與系統(tǒng)化,建立數(shù)據(jù)倉庫和知識倉庫,以助于對知識進行保存、檢索以及重復(fù)利用。在工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式設(shè)計過程中,在崗位能力分析的基礎(chǔ)上,運用知識組織與存儲的思想指導(dǎo)課程結(jié)構(gòu)體系的設(shè)計,滿足工商管理類專業(yè)教育的需求。

    課程模塊的設(shè)計過程就是對知識的系統(tǒng)化組織和存儲過程,根據(jù)知識管理理論以及工商管理類專業(yè)教育的內(nèi)在目標(biāo)要求,工商管理類專業(yè)的課程體系應(yīng)包含以下幾個模塊:1.素質(zhì)課程模塊。通過必修課和公共選修課兩類課程向?qū)W生傳授通識性的知識,致力于提高工商管理類專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。2.專業(yè)知識課程模塊。通過專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程,圍繞專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和鞏固培養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)、工作和創(chuàng)新能力。3.崗位能力課程模塊。通過實訓(xùn)和實踐課程方式培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力,把所學(xué)的理論知識再應(yīng)用到實訓(xùn)和實踐的過程中,加深對所學(xué)理論知識的理解,并把學(xué)習(xí)和實踐過程中形成的科研設(shè)想在實驗室中進行開發(fā)和實踐,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合實踐能力。4.拓展性課程模塊。通過選修課程、參加課外的實踐課程以及一些職業(yè)技能競賽培養(yǎng)學(xué)生的個性特長。

    (三)基于知識傳遞與共享的教學(xué)方法與手段的選擇

    結(jié)合專業(yè)特點,在知識的組織與存儲的基礎(chǔ)上設(shè)計工商管理類專業(yè)的課程體系,選擇合適的方法和手段把知識傳遞給學(xué)生,實現(xiàn)不同主體之間的信息共享。教學(xué)活動是基于特定目標(biāo)開展的知識整合和傳遞的活動,在教學(xué)活動過程中,根據(jù)知識的特征和性質(zhì)有差別地進行知識的整合和傳遞。結(jié)合工商管理類專業(yè)的專業(yè)需求,在教學(xué)過程中應(yīng)根據(jù)課程類型特點,選擇合適的教學(xué)方法與手段,在整體教學(xué)活動中,綜合運用各種教學(xué)方法和手段,如體驗、交流、解讀、反思等教學(xué)手段,針對不同的課程模塊進行具體的教學(xué)方式的選擇(見表2)。

    根據(jù)專業(yè)需求和專業(yè)知識的性質(zhì),針對不同的課程模塊選擇合適的教學(xué)手段,對各種教學(xué)手段進行綜合運用,實現(xiàn)知識的傳遞和共享,培育滿足社會經(jīng)濟發(fā)展需求的工商管理類專業(yè)人才。

    (四)基于知識應(yīng)用與創(chuàng)新的教學(xué)效果評價

    知識管理過程的最后一個階段是對知識的應(yīng)用和創(chuàng)新,并需要對知識應(yīng)用和創(chuàng)新之后的效果進行評價,即對人才培養(yǎng)模式設(shè)計實施之后的教學(xué)質(zhì)量和效果進行評價。結(jié)合知識管理過程和知識管理的目的,建立能夠反映出工商管理類專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的考核機制。首先,改革傳統(tǒng)的考試制度,注重對過程的考核,側(cè)重對學(xué)習(xí)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的評價;其次,建立主體多元化的評價機制,打破傳統(tǒng)的教師和學(xué)校作為主要考核主體的評價機制,引入企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和專業(yè)技能鑒定機構(gòu)等評價主體。企業(yè)提出人才要求,教師和學(xué)校根據(jù)企業(yè)的人才需求進行人才培養(yǎng),并進行過程考核。企業(yè)提供實踐機會,與學(xué)校共同完成學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和考核,由行業(yè)協(xié)會和專業(yè)技能鑒定機構(gòu)對學(xué)生的專業(yè)能力和資質(zhì)進行考核和鑒定,為企業(yè)選用人才提供參考。

    三、結(jié)論

    在知識管理過程理論的指導(dǎo)下,探索工商管理類專業(yè)人才的培養(yǎng)模式對于工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要意義。知識管理的過程是一個動態(tài)循環(huán)過程,人才培養(yǎng)模式的設(shè)計和實施也是一個動態(tài)的過程。基于知識管理的過程進行人才培養(yǎng)模式的設(shè)計和實施,應(yīng)根據(jù)社會的需求和專業(yè)的要求,不斷地對現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式進行改革和創(chuàng)新,在動態(tài)的人才培養(yǎng)模式設(shè)計和實施過程中達到理想的教學(xué)效果,為社會提供合格的工商管理類人才。

    [參考文獻]

    [1]苗雨君,陳紅梅,齊秀輝.高校經(jīng)濟管理類專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊,2013(12):71-72.

    [2]黃嘉濤,張德鵬,韓小花.工商管理類專業(yè)應(yīng)用型本科人才知識能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)體系[J].科技與管理,2011(9):102-105.

    篇6

    關(guān)鍵詞:工作過程 連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 課程體系

    連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展給商品流通管理和服務(wù)業(yè)帶來了大量的人才需求,由于行業(yè)發(fā)展過快,連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨人才荒,其中尤為稀缺的是實用型的連鎖經(jīng)營管理人才。這為高職院校提供發(fā)展的契機,同時對連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)又提出了更高的要求,因此,如何達到人才培養(yǎng)的要求,如何構(gòu)建適應(yīng)高職人才培養(yǎng)的課程體系是擺在我們面前的一項重要的任務(wù)。本文以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)崗位的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線,以市場需求為起點,以企業(yè)與學(xué)校專家合作開發(fā)為關(guān)鍵,按照“以能力為本位”的課程觀,打破學(xué)科體系的約束,遵循職業(yè)教育的特點,學(xué)習(xí)德國工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)的課程開發(fā)技術(shù),確定崗位和典型工作任務(wù)、劃分行動領(lǐng)域、轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)領(lǐng)域,構(gòu)建基于工作過程的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系。

    一、基于工作過程的課程體系建設(shè)思路

    20世紀(jì)90年代,德國不來梅大學(xué)技術(shù)與教育研究所(ITB)以著名的職業(yè)教育學(xué)者勞耐爾教授為首的研究團隊,創(chuàng)立了基于工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育課程開發(fā)思想與理論。成為德國職業(yè)教育改革的理論指南,也備受我國職業(yè)教育界的極大關(guān)注和應(yīng)用?;诠ぷ鬟^程的課程體系是建立在對連鎖企業(yè)門店運營、連鎖企業(yè)物流配送中心、連鎖企業(yè)總部管理的廣泛了解與深入分析的基礎(chǔ)之上,基于學(xué)生就業(yè)崗位的工作過程進行分析,從工作崗位出發(fā),進行工作任務(wù)分析,尋找典型工作任務(wù),然后轉(zhuǎn)換成行動領(lǐng)域,再將行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域,最后根據(jù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域確定專業(yè)核心課程體系。

    1.崗位工作任務(wù)與內(nèi)容分析

    通過網(wǎng)絡(luò)、問卷調(diào)查、上門走訪、專家實踐訪談會等多種方式,對連鎖經(jīng)營管理技術(shù)領(lǐng)域的職業(yè)崗位分布、市場需求、崗位工作任務(wù)及職業(yè)能力要求等內(nèi)容開展調(diào)研工作,確定有如下門店運營管理、賣場現(xiàn)場管理、商品管理、人事、促銷、采購、企劃等工作崗位,并對崗位的工作任務(wù)及工作內(nèi)容進行分析。

    2.歸納出典型工作任務(wù)、工作過程及能力要求

    典型工作任務(wù)是指職業(yè)人在實際職業(yè)崗位上所從事的具體的、有代表性的工作任務(wù),典型工作任務(wù)是課程建設(shè)和改革的基礎(chǔ)。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)對應(yīng)工作崗位及崗位群實施典型工作任務(wù)分析,形成典型工作任務(wù)與職業(yè)能力對照表。

    3.歸納典型工作任務(wù)為行動領(lǐng)域

    根據(jù)能力復(fù)雜程度整合典型。作任務(wù)形成綜合能力領(lǐng)域。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生未來主要從事連鎖企業(yè)門店營運管理、連鎖企業(yè)配送中心、連鎖企業(yè)總部各管理崗位的相關(guān)工作;連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生從事的門店運營管理、賣場現(xiàn)場管理、商品管理、人事、促銷、采購、企劃等工作崗位,為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生主要行動領(lǐng)域。

    4.行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域

    根據(jù)認知及職業(yè)成長規(guī)律遞進重構(gòu)行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為課程。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)將連鎖企業(yè)門店營運管理、連鎖企業(yè)配送中心管理、連鎖企業(yè)總部管理轉(zhuǎn)換為連鎖企業(yè)門店運營管理、連鎖企業(yè)采購管理、連鎖企業(yè)倉儲與配送管理、連鎖企業(yè)財務(wù)管理、連鎖企業(yè)人力資源管理、商品管理等學(xué)習(xí)領(lǐng)域。針對每個學(xué)習(xí)領(lǐng)域制定課程標(biāo)準(zhǔn),每個學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程設(shè)置若干個學(xué)習(xí)情境。

    二、基于工作過程的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系構(gòu)建

    通過專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會聘任行業(yè)企業(yè)專家、技術(shù)骨干和能工巧匠來校全程參與專業(yè)建設(shè),以典型工作任務(wù)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),校企共同制定職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo),共同規(guī)劃專業(yè)發(fā)展、開發(fā)課程、編寫教材、參與教學(xué)、承擔(dān)教研課題等任務(wù),按照“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接”的原則,將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)資格、崗位職責(zé)、生產(chǎn)過程等要求融入教學(xué)內(nèi)容;

    通過召開專家實踐訪談研討會,討論確定各專業(yè)職業(yè)崗位群的典型工作任務(wù),結(jié)合高職生的認知特點和成長規(guī)律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),分析學(xué)習(xí)領(lǐng)域,對原有的課程進行了刪減與整合,進行基于工作過程系統(tǒng)化的課程開發(fā),根據(jù)職業(yè)崗位工作環(huán)境和對象的復(fù)雜程度,形成專業(yè)的系統(tǒng)化課程體系;

    通過組織教師調(diào)研了沃爾瑪集團、永輝集團、、新華都集團等知名企業(yè),并走訪中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、福建連鎖經(jīng)營協(xié)會等行業(yè)協(xié)會,了解連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生在職業(yè)成長過程中涉及到的主要工作任務(wù),明確未來所從事的職業(yè)領(lǐng)域及崗位的社會需求,分析高職層面對接的相應(yīng)崗位,制作《主要就業(yè)崗位分析表》、《連鎖經(jīng)營管理專業(yè)從業(yè)人員的崗位描述及能力要求表》、《典型工作任務(wù)與職業(yè)能力對照表》等相關(guān)表格,然后以典型工作任務(wù)為中心,將知識進行重構(gòu),依“連鎖企業(yè)門店運營、連鎖企業(yè)總部、連鎖企業(yè)物流配送中心”三個部分的工作過程,優(yōu)化基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)業(yè)務(wù)流程的課程體系,并關(guān)注連鎖經(jīng)營管理專業(yè)行業(yè)最新發(fā)展動態(tài),實時調(diào)整課程教學(xué)內(nèi)容,對課程體系和教學(xué)內(nèi)容進行重構(gòu),在多年課程改革的基礎(chǔ)上,基于工作過程,融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)證書的考核標(biāo)準(zhǔn)對課程體系進行了重組和優(yōu)化,課程體系見下圖。

    三、基于工作過程的課程體系實踐思考

    1.專業(yè)市場調(diào)研是基礎(chǔ)

    福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)依托學(xué)院合作辦學(xué)理事會、系產(chǎn)學(xué)研合作指導(dǎo)委員會、專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會和專業(yè)教師,組織開展了廣泛深入的專業(yè)市場調(diào)研,了解連鎖行業(yè)企業(yè)對技術(shù)技能人才需求情況和完成職業(yè)崗位實際工作任務(wù)所需要的知識、技能、素質(zhì)要求,以崗位工作任務(wù)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),合理地進行課程內(nèi)容的選擇與排序,確保學(xué)生在校學(xué)習(xí)與實際工作的一致性。

    2.雙師素質(zhì)是關(guān)鍵

    雙師素質(zhì)是基于工作過程課程體系開發(fā)的關(guān)鍵。所有課程內(nèi)容都是針對工作任務(wù)和工作過程中所需要的知識和技能展開, 工作過程知識成為教學(xué)的核心內(nèi)容。因此教師既要熟悉連鎖企業(yè)工作過程,又要具有企業(yè)工作的經(jīng)驗和較強的實踐能力。教師才能夠較好地擺脫了學(xué)科體系的束縛,緊緊圍繞職業(yè)活動的工作過程,對課程內(nèi)容進行重組,從而將知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個方面的有機融合,為學(xué)生就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

    3.改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法是保障

    課程體系的改革改變了傳統(tǒng)的以教師講授為主的教學(xué)模式,取而代之的是“以學(xué)生為教學(xué)主體,以學(xué)習(xí)情境為教學(xué)載體,以行動導(dǎo)向進行教學(xué)”的模式。

    采用任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向、案例分析、仿真教學(xué)、真題實作、學(xué)做一體、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)等融通靈活的教學(xué)方法,不僅提高課堂講授的效果,而且從各方面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力;通過通識教育、校園文化、企業(yè)氛圍等載體培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì),促進了本專業(yè)學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成,從而增強高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)競爭力。

    4.建立評價和反饋機制是調(diào)整培養(yǎng)方案的依據(jù)

    工作過程為導(dǎo)向的課程體系建立是否合理,要建立教師評學(xué)、學(xué)生評教、企業(yè)評價、社會評鑒等多元的評價機制,實行年度畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查,形成人才培養(yǎng)質(zhì)量反饋機制,了解畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量及用人單位的需求變化,作為各專業(yè)調(diào)整人才培養(yǎng)方案的重要依據(jù)。

    四、總結(jié)

    自2010年以來,福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過三年國家骨干高職院校建設(shè),連鎖經(jīng)營管理專業(yè)作為國家重點建設(shè)專業(yè)的專業(yè)群項目,構(gòu)建“知識、能力和素質(zhì)”三方面并重發(fā)展的人才培養(yǎng)模式,通過建立“校企合作、閩臺交流”兩平臺,實現(xiàn)“學(xué)做一體、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、訂單培養(yǎng)” 四結(jié)合,以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)資格、崗位職責(zé)、經(jīng)營過程等為依據(jù),以學(xué)做一體、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、任務(wù)驅(qū)動等為手段,以教師評學(xué)、學(xué)生評教、企業(yè)評價、社會評鑒等為途徑,培養(yǎng)具有“應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力”的特色連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才。

    參考文獻:

    [1]孫志東.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)基于工作分析的課程開發(fā)實踐思考.職業(yè)教育, 2011第24期.

    篇7

    酒店業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展如此迅猛,使酒店業(yè)和旅游業(yè)的人才需求也呈現(xiàn)迅速上升的勢頭。預(yù)計到2015年,全國旅游直接從業(yè)人員將達到1700萬人,間接從業(yè)人員將達到8300萬人。目前每年旅游業(yè)專門人才缺口至少200萬人,今后還將以每年20萬人的數(shù)字遞增。星級酒店的前廳、銷售、客房、餐飲等部門經(jīng)理及以上管理人員和高素質(zhì)的酒店一線員工極為匱乏。

    與此同時,截至2008年底,全國相關(guān)院校設(shè)置高職酒店管理專業(yè)的有540所,在校生人數(shù)約16.7萬人,累計畢業(yè)生人數(shù)約15.6萬人。其中,獨立設(shè)置的高職院校457所;本科院校職業(yè)技術(shù)學(xué)院81所;本科院校獨立學(xué)院2所。高職高專酒店管理專業(yè)已成為我國酒店業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺,潛力巨大,但競爭激烈。高職高專院校如何在眾多辦學(xué)者中脫穎而出、培養(yǎng)酒店業(yè)需要的人才,關(guān)鍵在于科學(xué)設(shè)置課程,推進教學(xué)改革,優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容,改革課程體系,提高教學(xué)質(zhì)量,進一步完善培養(yǎng)過程中各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督和管理。

    課程體系的建設(shè)是人才培養(yǎng)的核心,職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)最終是通過課程來實現(xiàn)的。建國以后我國職業(yè)教育缺乏相應(yīng)的理論準(zhǔn)備和實踐經(jīng)驗,課程體系普遍存在:專業(yè)定位不準(zhǔn)確,培養(yǎng)目標(biāo)寬泛;缺乏實訓(xùn)教材;課堂教學(xué)方法單一,師生缺乏互動效應(yīng);教育資源稀缺、信息閉塞,教學(xué)與市場脫節(jié)現(xiàn)象普遍;部分課程內(nèi)容重復(fù);缺乏培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)方面的課程內(nèi)容等問題。改革開放后尤其是上世紀(jì)90年代以來,各地在中等職業(yè)教育進行了許多有益的嘗試,我國引用的國外職教課程模式主要有德國的“雙元制”模式、世界勞工組織的MES模式、加拿大CBE模式等。

    基于工作過程的高職酒店管理專業(yè)課程體系包括確定職業(yè)崗位群、崗位工作過程分析、教學(xué)過程分析、建立集群式模塊課程體系等幾個方面。

    一、構(gòu)建基于工作過程的酒店管理專業(yè)課程體系

    課程開發(fā)是規(guī)劃育人方案的教育活動。高職課程開發(fā)基本模式可分為三種,一種是目標(biāo)模式,一種是過程模式,一種是環(huán)境模式。

    工作過程是“在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”。職業(yè)活動的工作過程是多種多樣的,職業(yè)教育不可能把所有的工作過程搬到學(xué)校。工作過程導(dǎo)向課程開發(fā)的參照系是工作過程,但并非所有的、原生態(tài)的工作過程,而是從職業(yè)群中歸納整合出的典型的職業(yè)工作過程。一條可選擇的工作過程導(dǎo)向課程開發(fā)路線是對實際的工作任務(wù)進行分析,得到整合的工作任務(wù)歸納,轉(zhuǎn)換成學(xué)習(xí)性的工作任務(wù)歸納,設(shè)計工作過程系統(tǒng)化的課程,組織工作過程系統(tǒng)化的課程資源建設(shè)。

    姜大源研究員把工作過程歸納為在控制與反思基礎(chǔ)上的咨訊、計劃、決策、實施、檢查、評估六步工作程序,準(zhǔn)確地描述了工作過程的軌跡,科學(xué)地演繹了德國勞耐爾教授等還認為的工作過程“是一個綜合的、時刻處于運動狀態(tài)但結(jié)構(gòu)相對固定的系統(tǒng)”的內(nèi)涵。工作過程導(dǎo)向課程以工作過程“六步驟”為導(dǎo)向,為職業(yè)教育的實施提供了一個基本模板。

    工作過程系統(tǒng)化課程的設(shè)計應(yīng)該真正以學(xué)生為中心,以典型工作任務(wù)的實施為教學(xué)主線,以過程性知識為主、陳述性知識為輔,即以實際應(yīng)用的經(jīng)驗和策略的習(xí)得為主,以適度夠用的概念和原理的理解為輔。必須按照工作過程來序化知識,將陳述性知識與過程性知識整合,將理論知識與實踐知識整合,讓學(xué)生在完成工作任務(wù)過程中形成直接經(jīng)驗,從而掌握融合于各項實踐行動中的知識、技能,以提高職業(yè)素質(zhì)水平。工作過程系統(tǒng)化課程教學(xué)的基本思想真正體現(xiàn)了工作怎么做,教學(xué)怎么教,特別強調(diào)在“做中學(xué)”,即學(xué)生的知識和能力都是在完成特定工作任務(wù)的過程中獲得。基于工作過程的酒店管理課程設(shè)置過程如下圖所示:

    二、以工作過程為導(dǎo)向、整合酒店管理專業(yè)課程體系

    (一)以就業(yè)為目標(biāo),強調(diào)高職高專酒店管理專業(yè)就業(yè)崗位的寬泛性,確定以高檔酒店、茶藝館為職業(yè)崗位進行分析,分析其所需的理論知識

    傳統(tǒng)的酒店管理專業(yè)強調(diào)理論課程體系的完整性、系統(tǒng)性,學(xué)生將很多時間花在學(xué)習(xí)管理理論的歷史沿革、管理方法的原理等。這很容易造成學(xué)生走上工作第一線后只知道“為什么”,卻不知道“怎么辦”,所以在理論課程設(shè)置時要突出“以應(yīng)用為目的,以必須、夠用為度,以掌握概念、強化應(yīng)用為重點”。例如,將“管理學(xué)原理”這門課與“飯店管理”等相關(guān)課程進行整合。讓學(xué)生更緊密地將管理原理和崗位管理的實際相結(jié)合,使生硬的理論條目更加生動、鮮活。酒店管理專業(yè)要求學(xué)生必須具有一定的部門管理能力和飯店服務(wù)技能,包括與人的溝通能力、語言表達能力等等。

    1、知識:飯店前廳部的機構(gòu)設(shè)置、運營控制,前廳部銷售及銷售管理,前廳部的服務(wù)及服務(wù)質(zhì)量管理;客房的設(shè)計,客房設(shè)備和客用物品的配備及管理,客房部清潔設(shè)備和清潔劑的配置與管理,客房的清潔保養(yǎng),客房部對客服務(wù),客房部的安全管理,客房部的人力資源管理;餐飲部組織機構(gòu)設(shè)置和餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié),菜單設(shè)計,餐飲服務(wù)及服務(wù)質(zhì)量管理,餐飲設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng),原料管理,宴會部運行與管理,餐飲營銷;餐飲部人力資源管理;

    2、技能:飯店的總體和部門(餐廳、客房、前廳、營銷、財務(wù)、人力資源等部門)管理能力,市場開拓能力,服務(wù)意識及服務(wù)操作技能(前廳、客房、餐廳等)。

    3、態(tài)度:良好的職業(yè)道德和個人品質(zhì)、人際關(guān)系能力和團隊精神等情商因素。

    三、從崗位需求出發(fā)構(gòu)建強化學(xué)生實踐能力的實踐教學(xué)體系

    (一)實踐教學(xué)體系的要素分析

    實踐教學(xué)體系應(yīng)該反映酒店管理專業(yè)重應(yīng)用的培養(yǎng)目標(biāo),體現(xiàn)酒店行業(yè)對應(yīng)用性人才的需求特點。酒店行業(yè)是一個服務(wù)性行業(yè),不論是飯店還是其他企業(yè),時時刻刻面對來自世界各國或各地的客人,具有外向性特點,對人才有基本的行業(yè)素質(zhì)要求;酒店經(jīng)營包含了住、食、購、娛等各個方面,要求人才必須具備與行業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的知識和能力,這就決定了酒店管理專業(yè)具有很強的綜合性和實踐性。因此,旅游教育必須建立與行業(yè)特點相適應(yīng)的實踐教學(xué)體系。

    酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)體系由行業(yè)基本素質(zhì)、行業(yè)基本技能和綜合運用能力三部分組成。

    行業(yè)基本素質(zhì)――酒店業(yè)是服務(wù)性行業(yè),對客服務(wù)過程中,從業(yè)人員必須具備一些基本的行業(yè)素質(zhì),服務(wù)意識、溝通能力、外語應(yīng)用能力、計算機應(yīng)用能力、一定的寫作能力――全程進行培養(yǎng)。

    行業(yè)基本技能――職業(yè)教育的基本技能訓(xùn)練,是學(xué)會生存的基礎(chǔ)。包括飯店服務(wù)技能(包括前廳、餐飲、客戶三大塊)、茶藝服務(wù)技能、禮儀訓(xùn)練等――隨課程教學(xué)進行訓(xùn)練。

    綜合運用能力――主要是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識,分析解決實際問題的能力和獨立工作的基本素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生富有創(chuàng)造力地吸收和運用新知識的能力,提高學(xué)生的交際能力、公關(guān)能力、管理能力和自我發(fā)展能力――校內(nèi)綜合活動和校外實習(xí)相結(jié)合進行。

    (二)實踐教學(xué)體系的教學(xué)模式

    熟練的操作技能或現(xiàn)場解決技術(shù)問題的能力是職業(yè)教育課程內(nèi)容的重心所在。根據(jù)酒店管理專業(yè)的特點,實踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)從三方面著手:

    首先,時間上采用集中時間與分散時間相結(jié)合。充足的學(xué)時是實踐教學(xué)的必需保證,根據(jù)理論教學(xué)進度安排相應(yīng)的實踐教學(xué)。集中時間主要指每學(xué)期集中操練型實習(xí)(2-4周)和畢業(yè)前生產(chǎn)實踐型實習(xí)(24-32周)所用的時間。分散時間指每學(xué)期課間認識型實習(xí)、假期社會接觸型實習(xí)等所用的時間??傮w學(xué)時比例上理論課余實踐課要達到1:1。其次,空間上采用校內(nèi)與校外相結(jié)合。校內(nèi)模擬實訓(xùn)中心主要安排認識型實習(xí)以及模擬環(huán)境下的技能演練型實習(xí)。校外實習(xí)基地主要安排見習(xí)和生產(chǎn)實踐型實習(xí)。第三,方式上采用體驗與操作相結(jié)合。體驗方式是讓學(xué)生通過直觀教學(xué)、實地參觀、短期參與行業(yè)活動等方式對所學(xué)專業(yè)有基本的了解與認識。操作方式則是讓學(xué)生到企業(yè)與員工同工作、同生活一段時間,真正參與行業(yè)工作,真實感受行業(yè)氛圍。4、細化崗位分工,探索酒店管理專業(yè)整體的“寬基礎(chǔ)、多方向”集群式模塊課程體系

    篇8

    高職酒店管理教育的目標(biāo)要求其課程設(shè)置以職業(yè)崗位能力為基礎(chǔ),使學(xué)生獲得的知識和技能適應(yīng)職業(yè)崗位(群)的需求,進而提高學(xué)生上崗和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。由于很多高職院校對高職教育內(nèi)在本質(zhì)和所培養(yǎng)人才的性質(zhì)認識還不夠到位,甚至有部分高職專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和普通高校相同或相近專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)沒有區(qū)別,這種培養(yǎng)目標(biāo)定位上的不準(zhǔn)確反映在其課程設(shè)置上就是帶有普通高等教育學(xué)科式課程設(shè)置的影子,或者僅僅是對本科課程設(shè)置的簡單壓縮,不利于形成高職教育高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)特色。[1]

    (二)與企業(yè)的互動不足,職業(yè)性缺失

    企業(yè)直接參與是高職課程開發(fā)的一大特色,一些高職院校的酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)計劃的制定和課程設(shè)置的構(gòu)建過程中,對于來自行業(yè)的專業(yè)建設(shè)委員的作用發(fā)揮還有待提高,對于校企互動開發(fā)課程的模式、機制構(gòu)建等深層次的問題則缺乏認識和實際行動,使得專業(yè)課程設(shè)置的職業(yè)性特色表現(xiàn)得不夠明顯,多數(shù)課程的開設(shè)缺乏明確的職業(yè)指向性和工作的完整性,使得課程內(nèi)容和企業(yè)崗位實際任務(wù)脫節(jié),無法實現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)后的零距離上崗。以《飯店前廳客房服務(wù)與管理》為例,有些教材與實際并不相符,如果單純按照課本教學(xué),不和企業(yè)實際崗位任務(wù)相結(jié)合,那么學(xué)生進入企業(yè)后會感到困惑,甚至根本無法上崗操作,那么這門課程的開設(shè)就沒有起到作用。

    (三)結(jié)構(gòu)不合理,課程設(shè)置寬而不深

    受傳統(tǒng)學(xué)科式課程設(shè)置的影響,高職酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置一味追求“大而全”,課程的設(shè)置看似廣泛,實則寬而不深。由于缺乏對課程間相互關(guān)系的科學(xué)梳理和有機整合,使得諸如教學(xué)內(nèi)容雜亂而重復(fù)、課程重點模糊等問題十分突出。一些學(xué)校對課程結(jié)構(gòu)改革的認識不夠深刻,還停留在對原有學(xué)科式課程設(shè)置的簡單壓縮或者改變理論課和實踐實訓(xùn)課的學(xué)時比例的層面上,顯然沒能涉及課程設(shè)置改革的本質(zhì)層面。以《飯店前廳客房服務(wù)與管理》為例,其教學(xué)內(nèi)容與《飯店管理概論》、《飯店人力資源管理》、《飯店營銷》都有重復(fù)之處,這樣不僅是課程設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容資源的不協(xié)調(diào),更加會使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中感到內(nèi)容重復(fù)過多而造成聽課率下降,從而失去學(xué)習(xí)的激情。

    二.基于工作過程的高職酒店管理專業(yè)課程開發(fā)

    根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高[2006]16號)的要求,本文以《飯店前廳客房服務(wù)與管理》課程開發(fā)為例,根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求,改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容,建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范課程教學(xué)的基本要求,提高課程教學(xué)質(zhì)量。改革教學(xué)方法和手段,融“教、學(xué)、做”為一體,強化學(xué)生能力的培養(yǎng)。[2]

    (一)通過對酒店典型工作任務(wù)研究,改革酒店管理專業(yè)課程設(shè)置

    通過對湘潭各大酒店和我校以往畢業(yè)生的調(diào)研,我們發(fā)現(xiàn),酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后在酒店主要在前廳部、客房部、餐飲部三大業(yè)務(wù)部門工作,而酒店人才缺口最大的也正是這三個業(yè)務(wù)崗位,由此我們認為酒店管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)酒店這三個典型工作任務(wù),所需的主要職業(yè)能力,調(diào)整課程設(shè)置。如將原有的《飯店管理概論》、《飯店人力資源管理》、《飯店營銷》三門課程總和為一門基礎(chǔ)理論課,在《飯店前廳客房服務(wù)與管理》、《飯店餐飲管理》二門課中融入對應(yīng)基礎(chǔ)內(nèi)容,一方面避免課程內(nèi)容的重復(fù),同時,突出酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)。其中,《飯店前廳客房服務(wù)與管理》由“前廳服務(wù)”、“客房服務(wù)”、“銷售業(yè)務(wù)”三部分組成,分別安排在第2、3、4學(xué)期授課。

    (二)根據(jù)各典型工作任務(wù)職業(yè)能力要求,調(diào)整課程學(xué)習(xí)情境

    篇9

    當(dāng)前,我國很多高職院校的專業(yè)課程體系設(shè)置還停留在對本科相同或相近專業(yè)課程體系的簡單壓縮層次,沒有體現(xiàn)出高職教育的特色。一些高職院校的酒店管理專業(yè)也存在同樣的問題。因此,進行基于工作過程的課程體系開發(fā)和改革對于提升高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量有著重要的意義。

    一、高職酒店管理專業(yè)課程體系存在的問題(一)培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確,高職特色不明顯高職酒店管理教育的目標(biāo)要求其課程體系以職業(yè)崗位能力為基礎(chǔ),使學(xué)生獲得的知識和技能適應(yīng)職業(yè)崗位(群)的需求,進而提高學(xué)生上崗和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。

    由于很多高職院校對高職教育內(nèi)在本質(zhì)和所培養(yǎng)人才的性質(zhì)認識還不夠到位,甚至有部分高職專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和普通高校相同或相近專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)沒有區(qū)別,這種培養(yǎng)目標(biāo)定位上的不準(zhǔn)確反映在其課程體系上就是帶有普通高等教育學(xué)科式課程體系的影子,或者僅僅是對本科課程體系的簡單壓縮,不利于形成高職教育高技能、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)特色。

    (二)課程體系固化,缺乏動態(tài)化發(fā)展隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,酒店行業(yè)也處于日新月異的變化發(fā)展中,行業(yè)內(nèi)新的工作崗位和工作內(nèi)容的出現(xiàn)使其對人才提出了新的需求。作為我國酒店行業(yè)服務(wù)和管理人才的重要培養(yǎng)基地,高職院校必須對這些新的需求有敏銳洞察力和足夠預(yù)見性,并通過及時地調(diào)整自身的課程體系來適應(yīng)這種變化。當(dāng)前,高職酒店管理專業(yè)課程還未能很好地適應(yīng)這一變化,無論是在課程體系的整體結(jié)構(gòu)上還是在課程內(nèi)容的改革上,都大大滯后于酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平,造成這一現(xiàn)象的原因是多方面的,既有教學(xué)條件、資金投入、師資水平等學(xué)校方面因素的制約,也有相關(guān)運行保障機制尚未建立、參與學(xué)校課程體系開發(fā)和人才培養(yǎng)的積極性不夠等社會和企業(yè)方面的因素。

    (三)與企業(yè)的互動不足,職業(yè)性缺失企業(yè)直接參與是高職課程體系開發(fā)的一大特色,也課程名稱職業(yè)崗位(群)課程對應(yīng)的主要工作過程酒店認知酒店所有崗位中外酒店業(yè)發(fā)展概況認知、酒店各部門的運行過程認知酒店經(jīng)營管理能力培養(yǎng)酒店總經(jīng)理、酒店總經(jīng)理助理、前廳部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理酒店經(jīng)營理念與競爭戰(zhàn)略的確立、酒店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計、酒店服務(wù)質(zhì)量控制、酒店人力資源管理、酒店經(jīng)營分析對客服務(wù)禮儀酒店所有崗位客房服務(wù)禮儀、餐廳服務(wù)禮儀、前廳服務(wù)禮儀、會議服務(wù)禮儀、賓客迎送禮儀酒店產(chǎn)品營銷營銷經(jīng)理、銷售代表、預(yù)定經(jīng)理、預(yù)定員、總臺領(lǐng)班、總臺接待員酒店營銷部工作流程、顧客消費心理分析、客房產(chǎn)品推銷、餐飲產(chǎn)品推銷、酒店其他產(chǎn)品推銷前廳常規(guī)管理前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、禮賓經(jīng)理、預(yù)定經(jīng)理、總臺主管、總臺領(lǐng)班、預(yù)定主管、預(yù)定領(lǐng)班前廳工作安排、前廳工作準(zhǔn)備、房態(tài)控制與價格管理、賓客關(guān)系處理、前廳經(jīng)營情況分析預(yù)定受理預(yù)定經(jīng)理、預(yù)定主管、預(yù)定領(lǐng)班、預(yù)定員訂房要求處理、訂房報表制作、資料歸檔與整理、總臺入住登記總臺主管、總臺領(lǐng)班、總臺接待員客房入住登記流程、酒店管理信息系統(tǒng)操作、換房與延住要求處理、賓客物品寄存服務(wù)禮賓服務(wù)禮賓經(jīng)理、行李員、門童客人迎送服務(wù)、行李服務(wù)、留言服務(wù)、郵件服務(wù)、問詢服務(wù)客房常規(guī)管理客房經(jīng)理、樓層主管、樓層領(lǐng)班、PA主管、PA領(lǐng)班、洗衣房主管、洗衣房領(lǐng)班、房務(wù)中心主管、房務(wù)中心領(lǐng)班客房工作安排、客房用品管理、客房設(shè)施設(shè)備的清潔與保養(yǎng)、客房經(jīng)營情況分析樓層服務(wù)樓層主管、樓層領(lǐng)班、客房清潔員客房與衛(wèi)生間清掃、查房技巧、開夜床服務(wù)房務(wù)中心服務(wù)房務(wù)中心主管、房務(wù)中心領(lǐng)班、房務(wù)中心員工洗衣及擦鞋服務(wù)、客人特殊要求處理、客人投訴處理、借用物品服務(wù)餐飲常規(guī)管理餐飲經(jīng)理、中餐主管、中餐領(lǐng)班、宴會主管、宴會領(lǐng)班、西餐主管、西餐領(lǐng)班餐飲部工作安排、食品與環(huán)境衛(wèi)生管理、餐飲設(shè)施設(shè)備維護與保養(yǎng)、菜單設(shè)計與制作、餐廳運行情況分析餐飲對客服務(wù)中餐主管、中餐領(lǐng)班、中餐服務(wù)員、西餐主管、西餐領(lǐng)班、西餐服務(wù)員餐前工作準(zhǔn)備、擺臺及餐巾折花、迎客服務(wù)、點菜服務(wù)、上菜服務(wù)、分菜服務(wù)、酒水服務(wù)、送客服務(wù)宴會服務(wù)宴會主管、宴會領(lǐng)班、宴會服務(wù)員宴會臺型設(shè)計及擺臺、茶藝服務(wù)、迎客服務(wù)、送客服務(wù)賓客離店服務(wù)總臺接待員、客房服務(wù)員、行李員、門童賓客退房要求處理、客賬處理、客史檔案整理與保存可持續(xù)發(fā)展能力養(yǎng)成酒店所有崗位溝通技巧、酒店督導(dǎo)管理技巧、現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展趨勢認知、旅游業(yè)發(fā)展概況認知是實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)重要保證因素,在某種程度上,這種參與程度的高低甚至決定了高職專業(yè)課程體系開發(fā)的成敗。一些高職院校的酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)計劃的制定和課程體系的構(gòu)建過程中,對于來自行業(yè)的專業(yè)建設(shè)委員的作用發(fā)揮還有待提高,對于校企互動開發(fā)課程體系的模式、機制構(gòu)建等深層次的問題則缺乏認識和實際行動,使得專業(yè)課程體系的職業(yè)性特色表現(xiàn)得不夠明顯,多數(shù)課程的開設(shè)缺乏明確的職業(yè)指向性和工作的完整性,使得課程內(nèi)容和企業(yè)崗位實際任務(wù)脫節(jié),無法實現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)后的零距離上崗。

    (四)結(jié)構(gòu)不合理,課程設(shè)置寬而不深受傳統(tǒng)學(xué)科式課程體系的影響,高職酒店管理專業(yè)的課程體系一味追求“大而全”,課程的設(shè)置看似廣泛,實則寬而不深。由于缺乏對課程間相互關(guān)系的科學(xué)梳理和有機整合,使得諸如教學(xué)內(nèi)容雜亂而重復(fù)、課程重點模糊等問題十分突出。一些學(xué)校對課程結(jié)構(gòu)改革的認識不夠深刻,還停留在對原有學(xué)科式課程體系的簡單壓縮或者改變理論課和實踐實訓(xùn)課的學(xué)時比例的層面上,顯然沒能涉及課程體系改革的本質(zhì)層面。

    二、基于工作過程的高職酒店管理專業(yè)課程體系構(gòu)建高職酒店管理專業(yè)課程體系改革的基本方向是對學(xué)科體系的結(jié)構(gòu)和對行動體系的重構(gòu),其具體思路是以學(xué)生就業(yè)的崗位工作過程為依據(jù)重構(gòu)課程,以崗位工作目標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo),以工作任務(wù)開展的邏輯順序為參照序化課程內(nèi)容,以崗位工作規(guī)范為參照設(shè)定課程考核標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)上述思路,本文設(shè)計了基于酒店不同崗位工作過程的課程體系,如下表所示。

    三、基于工作過程的酒店管理專業(yè)課程體系的特點(一)以職業(yè)崗位(群)為依據(jù)基于工作過程的課程體系是以清晰而準(zhǔn)確的專業(yè)面向職業(yè)崗位(群)定位為依據(jù)的。對于酒店管理專業(yè)來講,其課程體系在開發(fā)之前,必須深入到各大星級酒店進行需求調(diào)查,及時把握現(xiàn)代酒店行業(yè)在管理方法、服務(wù)技能等方便的變化和發(fā)展趨勢,并以此為依據(jù),選擇本專業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要職業(yè)崗位(群),以能夠完成相應(yīng)崗位(群)的工作任務(wù)為目標(biāo)培養(yǎng)出具備相應(yīng)崗位(群)職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的高技能人才,有效地保證酒店管理專業(yè)的課程體系能夠順應(yīng)酒店行業(yè)對人才的實際需求。

    (二)以綜合職業(yè)能力的養(yǎng)成為基礎(chǔ)以工作過程為基礎(chǔ)來建構(gòu)酒店管理專業(yè)的課程體系突顯了對學(xué)生綜合職業(yè)能力養(yǎng)成的重視,避免了傳統(tǒng)學(xué)科式課程體系或片面注重理論知識灌輸或單純強調(diào)學(xué)生操作技能掌握的弊端,在重視學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上,著眼于學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng),將職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)素養(yǎng)等滲透到整個課程體系中去,打破了按照知識體系進行排序的固有模式,給學(xué)生以充分的工作過程體驗,使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間便能感受到真實的酒店行業(yè)氛圍,體驗到未來的工作中所要求達到的操作規(guī)范和職業(yè)技能,在畢業(yè)后能在最短的時間內(nèi)實現(xiàn)零距離就業(yè),并展現(xiàn)出良好的發(fā)展后勁。

    (三)以完整的工作過程為導(dǎo)向

    在充分的市場調(diào)研基礎(chǔ)上,分析酒店行業(yè)主要職業(yè)崗位和完成各崗位工作任務(wù)所需要的技能、知識和素質(zhì)要求,以針對崗位典型工作任務(wù)過程為主線串起教學(xué)的各個環(huán)節(jié),使得酒店職業(yè)活動的各個元素滲透并融合在基于職業(yè)崗位實際工作過程導(dǎo)向的教學(xué)過程中。根據(jù)酒店實際工作的相關(guān)性來整合、序化學(xué)習(xí)內(nèi)容和相應(yīng)的課程設(shè)置,用完整的工作過程替代傳統(tǒng)的學(xué)科界限,對原有的課程進行有機整合,最大程度上避免了教學(xué)內(nèi)容的簡單重復(fù)。

    (四)以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為考核依據(jù)

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    中圖分類號:F722 文獻標(biāo)識碼:A

    文章編號:1005-913X(2012)07-0147-02

    教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》( 教高 [2006]16 號 ) 中提出:課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心,也是教學(xué)改革的重點和難點。高職物流管理專業(yè)課程體系是指高職物流管理專業(yè)所設(shè)置的課程及其相互間的分工與配合所組成的課程系統(tǒng)。它是培養(yǎng)物流管理專業(yè)人才的保障,是高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的核心內(nèi)容之一,是物流管理專業(yè)建設(shè)和課程開發(fā)的重要組成部分。

    一、高職物流管理專業(yè)職業(yè)崗位分析及培養(yǎng)目標(biāo)定位

    隨著國家對現(xiàn)代物流業(yè)的高度重視,我國物流業(yè)和物流教育都獲得快速發(fā)展,物流人才被列為我國 12 類緊缺人才之一。現(xiàn)代社會需要“寬口徑、厚基礎(chǔ)、綜合性、應(yīng)用型”的復(fù)合型人才。對于某一專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生來說,其職業(yè)定位對應(yīng)的不再是單一的職業(yè)層次,而是一個就業(yè)崗位群。

    物流管理專業(yè)的職業(yè)崗位大致可分為以下四大類:企業(yè)物流就業(yè)崗位群,存在著原材料采購、儲存保管、包裝、分揀、配裝、分銷計劃、運輸、與接受電子商務(wù)購銷信息等崗位群。社會物流就業(yè)崗位群,有儲存、運輸、調(diào)配、保管、分裝、加工、信息與接受、集裝箱管理、報關(guān)、結(jié)算、貨運等崗位群。國際物流就業(yè)崗位群,有銷售,業(yè)務(wù)、海運操作、空運操作、報關(guān),報檢、保稅(物流園區(qū))人倉儲管理、船務(wù)臊作、海運客服、空運客服、單證員等崗位群。為此制定物流管理專業(yè)群人才培養(yǎng)目標(biāo)如下:

    物流中心專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位為:面向?qū)I(yè)的物流中心、配送中心、快遞中心、貨運公司,從事連鎖配送、倉儲堆場、運輸、計劃調(diào)度、車輛配載及貨運等具有熟練技能的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

    企業(yè)物流專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位為:面向大型制造企業(yè)的進、銷、存業(yè)務(wù)崗位以及大型連鎖經(jīng)營企業(yè)的物流管理崗位,從事企業(yè)采購、倉儲保管、連鎖配送、銷售、生產(chǎn)調(diào)度、信息服務(wù)、現(xiàn)場管理等具有熟練技能的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

    國際物流專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位為:面向跨國物流公司、國際貿(mào)易公司、進出口公司,從事跟單、單證制作、國際貨運、物流信息管理等具有熟練技能的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

    二、基于工作過程的物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)

    基于工作過程的課程開發(fā)是一項十分復(fù)雜的工作,具有極強的職業(yè)性和科學(xué)性,它是一個系統(tǒng)工程,要用科學(xué)發(fā)展觀來引領(lǐng)。高職物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)不單純是課程問題,其關(guān)系到高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)能否實現(xiàn)的問題,關(guān)系到學(xué)生綜合職業(yè)能力的提升,關(guān)系到能否滿足物流行業(yè)企業(yè)的需要以及物流行業(yè)的發(fā)展。下面以黑龍江職業(yè)學(xué)院物流管理專業(yè)為例,對基于工作過程的專業(yè)課程體系開發(fā)做一闡述。

    (一)基于工作過程的高職物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)設(shè)計思路

    基于工作過程的高職物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)要堅持以就業(yè)導(dǎo)向,遵循物流管理人才成長規(guī)律和高職教育規(guī)律,進一步推進校企合作,工學(xué)結(jié)合,樹立現(xiàn)代高職教育的人才觀、質(zhì)量觀、教育觀、發(fā)展觀,突出物流高職教育特色,突破傳統(tǒng)學(xué)科化的課程體系,圍繞就業(yè)導(dǎo)向和物流工作過程系統(tǒng)化構(gòu)建高職物流管理專業(yè)課程體系。

    要以就業(yè)為導(dǎo)向,以培養(yǎng)物流管理專業(yè)學(xué)生實踐動手能力系統(tǒng)和基礎(chǔ)知識系統(tǒng)為基礎(chǔ)開發(fā)設(shè)計高職物流管理專業(yè)課程體系;以物流管理工作崗位任務(wù)和工作過程為主線,將物流管理職業(yè)能力培養(yǎng)貫穿始終,來開發(fā)設(shè)計高職物流管理專業(yè)課程體系,從而使學(xué)生既掌握做事的能力,又學(xué)會做人的本領(lǐng);以物流管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力拓展為前提,開發(fā)設(shè)計高職物流管理專業(yè)課程體系。

    (二)基于工作過程的高職物流管理專業(yè)課程體系開發(fā)過程

    黑龍江職業(yè)學(xué)院在建設(shè)國家骨干院校項目中,物流管理專業(yè)基于工作過的課程體系開發(fā)步驟如下:

    1.組建課程體系開發(fā)小組,了解企業(yè)所需物流人員的工作崗位。

    針對物流管理專業(yè)的定位,組成了由物流行業(yè)和典型企業(yè)相關(guān)主管、畢業(yè)生和教師參加的多層次、多單位共同參與的高職課程體系開發(fā)小組。

    我們先后對龍運物流園區(qū)、圓通物流有限公司、黑龍江凱萊物流有限公司、黑龍江省物流采購聯(lián)合會等企業(yè)和物流行業(yè)協(xié)會以及往屆畢業(yè)生進行了廣泛調(diào)研,明確了企業(yè)所需物流管理人員的工作崗位 (群),如下圖所示:

    2.總結(jié)物流崗位的工作任務(wù),歸納典型工作任務(wù),研討完成典型工作任務(wù)所對應(yīng)的物流崗位所需的職業(yè)能力。確定典型工作任務(wù)對應(yīng)的職業(yè)行動領(lǐng)域,依據(jù)行動領(lǐng)域歸納、分析與序化結(jié)果,構(gòu)建基于工作過程的物流管理專業(yè)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域,從而形成基于工作過程的物流專業(yè)課程體系 (以專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域為例,如下表所示),并對應(yīng)相應(yīng)職業(yè)資格證書。

    3.以物流工作任務(wù)為導(dǎo)向的工學(xué)深度融合及綜合素質(zhì)為培養(yǎng)目標(biāo)制定學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程標(biāo)準(zhǔn),注重設(shè)計課程教學(xué)評價與反饋系統(tǒng)設(shè)計和開發(fā)相關(guān)教學(xué)資源。結(jié)合黑龍江地區(qū)的物流產(chǎn)業(yè)特點和結(jié)構(gòu)的調(diào)整,聘請行業(yè)專家、一線技術(shù)人員、教師對物流管理專業(yè)課程體系進行評估和論證;對評估意見綜合考慮,對課程體系進行進一步的修改和完善。

    三、構(gòu)建高職物流管理專業(yè)課程體系實現(xiàn)的保障體系

    高職物流管理專業(yè)課程體系是保證高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)實現(xiàn)的重要保障。高職物流管理專業(yè)課程體系的運轉(zhuǎn)需要以下條件作為保障。一是校企共同進行物流管理專業(yè)課程開發(fā),其為核心;二是“雙師型”師資隊伍建設(shè)與培養(yǎng),其為根本;三是校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)、教學(xué)資源建設(shè)和教學(xué)制度建設(shè),其為實現(xiàn)的必要條件。以上三因素需要密切配合,不斷完善才能放大課程體系的功能,發(fā)揮其在高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用。

    根據(jù)不同高職院校所處區(qū)域經(jīng)濟特點,借鑒國內(nèi)外先進的職教理念,進行本土化吸收與改造,積極構(gòu)建基于物流行業(yè)和企業(yè)物流管理工作過程的高職物流管理專業(yè)課程體系,以提升物流管理人才培養(yǎng)質(zhì)量。為此,高等職業(yè)院校應(yīng)該積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程,根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求,參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn),改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范課程教學(xué)的基本要求,提高課程教學(xué)質(zhì)量。

    參考文獻:

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    工商管理專業(yè)本科培養(yǎng)模式在這一領(lǐng)域是越來越受到關(guān)注的研究熱點。本研究依據(jù)高等教育發(fā)展規(guī)律,從微觀角度作為出發(fā)點,為市場上的“客戶”和“產(chǎn)品”進行調(diào)查,從而解決“客戶”需求和特殊“產(chǎn)品”的要求,為工商管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的方向和目標(biāo)提供理論依據(jù)。同時,工商管理專業(yè)學(xué)生市場需要量是很大的,“市場”上的“產(chǎn)品”需求非常強勁,甚至迫切需要。目前各組織對人力資源的需求,營銷運作,生產(chǎn)系統(tǒng)運行平穩(wěn)等需要大量工商管理人才。這項研究是根據(jù)目前工商管理畢業(yè)生面臨的困難:行業(yè)困難,就業(yè)后工資低,難以適應(yīng)工作環(huán)境,出現(xiàn)工作任務(wù)完成困難和職業(yè)發(fā)展瓶頸。為了能夠有效地提高甚至部分解決我們大學(xué)工商管理學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)的問題,有效提高工商管理畢業(yè)生的素質(zhì)和技能,提高核心競爭力,改善就業(yè)困境和職業(yè)發(fā)展困境。

    一、相關(guān)理論

    工商管理專業(yè)是工商企業(yè)在經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論和一般學(xué)科方法的研究,包括業(yè)務(wù)戰(zhàn)略發(fā)展和內(nèi)部行為管理兩個方面。該專業(yè)應(yīng)用非常強大,專業(yè)范圍比較廣泛,課程更多,涵蓋了經(jīng)濟,管理多門課程。個人可以根據(jù)自己的興趣選擇專業(yè)方向。如企業(yè)管理,營銷,人力資源,財務(wù)管理,會計,企業(yè)投資。工商管理專業(yè)的顯著特點在于其具有很強的應(yīng)用性和實踐性。

    (1)可雇傭性理論。二十世紀(jì)初在英國發(fā)起的可雇傭性能力能力概念是獲得初次就業(yè),維持就業(yè)和獲得新工作的能力。對于個人來說,如知識,技能和態(tài)度;因此在面對雇主時將這些資本提供給雇傭人員。從小學(xué)到高中,大學(xué)階段是培養(yǎng)和加強就業(yè)能力的好時機。

    (2)就業(yè)力理論。英國經(jīng)濟學(xué)家Beveridge(Beveridge)在1909年歷史性地對就業(yè)能力作出了定義,在他的理解中,“就業(yè)能力”等同于“就業(yè)”,即為個人尋求及維持工作的能力。20世紀(jì)80年代后期,美國的一些學(xué)者修改了就業(yè)是獲得初次就業(yè),維持就業(yè)和重新選擇和獲得新工作的動態(tài)過程的概念。在強調(diào)就業(yè),就業(yè)市場,國民經(jīng)濟政策等宏觀方面的就業(yè)能力的同時,更全面地解讀了就業(yè)概念。2005年,美國教育和就業(yè)委員會再次界定了就業(yè)概念?!熬蜆I(yè)能力”是指獲得和維護工作的能力。勞動力不僅包括在狹義上找工作的能力,而且包括繼續(xù)工作和實現(xiàn)良好職業(yè)發(fā)展的能力。

    (3)有效教學(xué)理論。教學(xué)的有效性是20世紀(jì)上半葉的教學(xué)思想和理論的代表,其核心是教學(xué)的有效性。關(guān)注點核心在教師的教學(xué)效率,關(guān)注學(xué)生的進步和成績,老師要有效率觀念。“有效教學(xué)”是一套教學(xué)策略,要求教師掌握相關(guān)戰(zhàn)略知識,做出具體決策,及時做出決策。

    (4)認知結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)理論。布魯納認為,學(xué)習(xí)是一個積極的過程,教育者的任務(wù)是將知識轉(zhuǎn)化為適應(yīng)系統(tǒng)發(fā)展的一種形式,將發(fā)展秩序描述為教學(xué)設(shè)計模式,使學(xué)生知道學(xué)習(xí)。所謂的發(fā)現(xiàn)當(dāng)然不僅限于人們不了解的事物的發(fā)現(xiàn),而且還以自己的想法獲得所有形式的知識。

    (5)建構(gòu)主義理論。建構(gòu)主義是一種認知理論。建構(gòu)主義教育理論的核心可以歸結(jié)為:以學(xué)生為中心,強調(diào)學(xué)生積極探索知識,積極發(fā)現(xiàn)和建構(gòu)知識對于人生的意義。主張以學(xué)習(xí)者為中心的學(xué)習(xí),認為教師的教學(xué)是“為每個學(xué)生的發(fā)展”。

    二、在課堂教學(xué)和實踐教學(xué)中貫穿可雇傭性

    作為人才培育及增強學(xué)生可雇傭性的重要環(huán)節(jié),課堂和實踐教學(xué)兩者要互相滲透,在理解理論概念的同時,也應(yīng)不斷進行實踐驗證工作,以此提升教育效率。

    (一)在課堂教學(xué)中貫穿可雇傭性

    在高等教育中,以課堂教學(xué)作為培育人才的主要渠道。借助一系列合理、高效的方法,在所有教學(xué)活動中注入可雇傭性的培養(yǎng)環(huán)節(jié),比方說課堂上的引導(dǎo)、互動環(huán)節(jié)、第二課堂教學(xué)等,這些都能夠保證較高的教學(xué)質(zhì)量。第一,應(yīng)該把課上教學(xué)活動與可雇傭性技能的培養(yǎng)結(jié)合起來,在教材中添加此類技能的具體內(nèi)容,在課堂教學(xué)中借助一系列高效的方法,積極培養(yǎng)該類技能,另外應(yīng)該注意的是,此類技能需要與其他學(xué)科進行貫通性的學(xué)習(xí),它脫離不開當(dāng)今時事政治與經(jīng)濟等現(xiàn)狀。第二,研究在課上教學(xué)中,實踐技能的高效培養(yǎng)模式。探尋更好的教學(xué)組織結(jié)構(gòu)與該類技能的練習(xí)方式,推動師生關(guān)系的發(fā)展,增近雙方友誼,促使兩者成為合作伙伴,擯棄掉傳統(tǒng)守舊的教育模式,給予學(xué)生更多的主導(dǎo)權(quán),激發(fā)他們的自主性。轉(zhuǎn)變?yōu)閱l(fā)、互動、合作型的模式,在保證可雇傭技能教育質(zhì)量前提下,積極探究更高效的理論教學(xué)模式。第三,想要保證實踐技能的高效引導(dǎo)及訓(xùn)練,就應(yīng)該積極促進合作教學(xué)模式的優(yōu)化及健全。同時積極借鑒各領(lǐng)域相關(guān)學(xué)者的實用性建議,投身于課程體系的規(guī)劃活動中。以課程特征與具體內(nèi)容作為重點參考,給專業(yè)人士布置一些專業(yè)性較高的授課任務(wù)。積極和企業(yè)達成教育層面的合作伙伴關(guān)系,尋求一種更合理的企業(yè)、雇主參與課程規(guī)劃的合作方式,教材內(nèi)容應(yīng)注重理論與實踐的貫通,讓理論知識更貼近于具體發(fā)展現(xiàn)狀,創(chuàng)造出更富有生命力的教學(xué)體系。

    (二)在實踐教學(xué)中貫穿可雇傭性

    想要有效提升專業(yè)能力,就必須有系統(tǒng)的實踐課程,專業(yè)性人才的誕生離不開系統(tǒng)化的實踐培訓(xùn)。面向社會的服務(wù)模式,決定了學(xué)校開放式的教學(xué)形式,想要充實同學(xué)們的經(jīng)驗,就應(yīng)該讓他們充分與社會接軌。而實現(xiàn)這方面的重點就在于實踐教學(xué),老師需要根據(jù)具體情況,在遵循現(xiàn)代化教學(xué)理論的前提下,借助不同的教學(xué)形式,尤其是案例、演示法,讓同學(xué)們吃透教學(xué)內(nèi)容,借助實戰(zhàn)以及模擬實戰(zhàn)的方式,充實它們的實踐經(jīng)驗,培養(yǎng)他們的遇到困難時的克服能力,真正做到對應(yīng)用型人才的高效培育,可謂是高等教育深化改造的核心突破口。以增強可雇傭性為初衷的高效實踐教學(xué)模式有很多種,比方說學(xué)院內(nèi)的課程實驗、作業(yè)、畢業(yè)論文、社團組織活動等,還有實習(xí)考察作業(yè)、調(diào)研工作、畢業(yè)實習(xí)等。借助上述形式,能夠激發(fā)同學(xué)對實踐活動、實習(xí)工作等的參與積極性;積極尋求且建立“強化技能訓(xùn)練—理論教學(xué)實踐—綜合運用培養(yǎng)”的多層級、進階型的教導(dǎo)架構(gòu),將實踐、實習(xí)作為教學(xué)活動的核心部分,樹立可雇傭性能力的重要性。

    三、提高工商管理專業(yè)學(xué)生可雇傭性技能的措施

    (一)提高教師的實踐教學(xué)能力素質(zhì)

    學(xué)院應(yīng)該將工作重點放在對雙師型組織的創(chuàng)建及完善工作上,借助一些辦法,大力促進教育者自身實踐教學(xué)水平的提升。第一,對所有老師,尤其是骨干型教育工作者進行系統(tǒng)的培訓(xùn)工作,比方說進行相關(guān)能力的評估測試,以期提升教育者的綜合素養(yǎng)與實戰(zhàn)教學(xué)能力;第二,讓更多具備較高專業(yè)能力的人士參與相關(guān)教學(xué)活動,積極推崇廣大企事業(yè)部門的相關(guān)技術(shù)人才,到校上任一系列輔導(dǎo)工作。增加校內(nèi)專業(yè)人士的數(shù)量;第三,應(yīng)該建立起“校企互通、動態(tài)組合”的師資團隊,為兼職教育者提供更多的應(yīng)職渠道,形成外界兼職人才庫存。

    (二)分層次培養(yǎng)學(xué)生可雇傭性技能

    此類技能被劃分成多個層級,即核心、基本以及高層次技能,第一級技能即為人處世、企業(yè)管理方面的能力,具備這種技能能夠有效提升就業(yè)能力,并能夠保證自身的長遠發(fā)展,這一技能的培養(yǎng)應(yīng)該滲透于整個四年的教學(xué)體系中;第二級技能作為工商管理工作中必須掌握的內(nèi)容,是第三級技能的發(fā)展前提,具體內(nèi)容即對理論知識的實踐操控能力;第三級技能即管理、創(chuàng)新的能力。

    (三)建立工商管理專業(yè)學(xué)生的可雇傭性技能發(fā)展檔案

    創(chuàng)建相關(guān)檔案是以熟練該類技能為初衷的。同學(xué)借助具體化的數(shù)據(jù)檔案,便能夠更加客觀、全面地認識到自己的現(xiàn)狀,清楚現(xiàn)階段自身的優(yōu)勢與不足,在今后的訓(xùn)練中便有了更為清晰的方向,進行針對性的訓(xùn)練,為自己做出更為客觀的規(guī)劃。創(chuàng)建檔案、隨時保持與學(xué)生的聯(lián)系,創(chuàng)造出評估體系,為今后教學(xué)方案的修整及優(yōu)化,提供了珍貴的資料。

    (四)建立多種職業(yè)生涯規(guī)劃體系,強化學(xué)生職業(yè)生涯意識

    通過職業(yè)生涯干預(yù),使學(xué)生努力充實自身的科學(xué)知識,為自己制定合理的職業(yè)計劃,掌握高效的求職方式。今后用人單位的很多聘用標(biāo)準(zhǔn)與條件,都可以作為學(xué)生發(fā)展的主要方向,所以同時也可以作為高校培養(yǎng)可雇傭性的具體方針。因此,借助合理、科學(xué)的職業(yè)規(guī)劃引導(dǎo),能夠在早期為學(xué)生樹立起可雇傭能力的重要性的意識,讓他們對相關(guān)培訓(xùn)活動重視起來,激發(fā)其參與主動性。

    四、工商管理專業(yè)學(xué)生可雇傭性能力培養(yǎng)實例研究———以長春理工大學(xué)為例

    一直以來,長春理工大學(xué)管理系始終把學(xué)生可雇傭性能力培養(yǎng)作為核心內(nèi)容,工商管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)率多年保持在90%以上。

    (一)以就業(yè)為導(dǎo)向建立實習(xí)基地

    我校工商管理專業(yè)傳統(tǒng)的教學(xué)實習(xí)基地,主要是以一汽集團、可口可樂、蒙牛乳業(yè)等為代表的當(dāng)?shù)仄髽I(yè),然而,隨著工商管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域的廣泛化,過去的實習(xí)基地教學(xué)素材,已經(jīng)無法順應(yīng)當(dāng)下的職場環(huán)境,那么此專業(yè)就需以就業(yè)作為主要發(fā)展目標(biāo),不斷尋求、創(chuàng)建各個領(lǐng)域、職位的實踐基地。所以,該校此專業(yè)的實踐基地建立,應(yīng)該充分借助相關(guān)部門的力量,在當(dāng)?shù)毓ば艡C構(gòu)的幫助下,積極與周邊企業(yè)達成合作關(guān)系,為學(xué)生提供更大的就業(yè)市場。

    (二)采取多種實習(xí)方式

    我校工商管理專業(yè)實習(xí)的組織和安排,完全采取“雙向選擇”模式,在企業(yè)和學(xué)生雙方之間做出合適的匹配調(diào)整。有聚集型實習(xí),有分散實習(xí)的,有輪崗實習(xí)的、有只是參觀聽講座的。

    (三)構(gòu)建特色實踐體系,實現(xiàn)實踐教學(xué)與課堂教學(xué)良性互動

    把同學(xué)的培育和企業(yè)發(fā)展進行有機結(jié)合,促成“雙贏”的形成。學(xué)校外界實習(xí)規(guī)劃體系具體涵蓋:認識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、自由實習(xí)以及畢業(yè)實習(xí)等環(huán)節(jié)。認識實習(xí)涉及自我、社會、企業(yè)組織等層面的認知,這一環(huán)節(jié)多針對低年級的同學(xué)。專業(yè)實習(xí)以“走出去”與“引進來”作為主要形式,讓學(xué)生更高效地掌握專業(yè)知識。自由實習(xí)即為倡導(dǎo)同學(xué)們在閑時積極參加社會實踐。畢業(yè)實習(xí)即為綜合型實習(xí),同校外實習(xí)極為相似,都需在外界創(chuàng)建基地,將學(xué)生分配至基地,為其匹配比較對口的職位進行實習(xí),通過實踐鍛煉其綜合能力。

    (四)以專業(yè)性學(xué)生社團為載體,深化可雇傭性能力培養(yǎng)

    現(xiàn)在學(xué)校各種社團很多,鼓勵學(xué)生參與,納入創(chuàng)新學(xué)分,并配備了相應(yīng)指導(dǎo)教師。發(fā)展專業(yè)性活動,以引起外界相關(guān)領(lǐng)域的響應(yīng),召集相關(guān)企事單位來參與活動,將就業(yè)與實習(xí)融為一體,拓展社團活動領(lǐng)域。

    結(jié)語

    工商管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)尤其強調(diào)實踐性和可雇傭性,這種轉(zhuǎn)變要求該專業(yè)的培養(yǎng)模式應(yīng)做出全新的調(diào)整。把在可雇傭性能力培養(yǎng)貫穿學(xué)生的整個培養(yǎng)過程中。從理論教學(xué)、實踐教學(xué)等各個方面,結(jié)合自己的優(yōu)勢和特色,探索更豐富的路徑。

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