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時(shí)間：2023-07-07 09:20:51
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1注重緒論教學(xué)，充分做好教學(xué)準(zhǔn)備工作
一般院校對(duì)于生物化學(xué)課程通常至少安排40～50個(gè)課時(shí)，鑒于生物化學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)繁多，學(xué)習(xí)難度較大，課時(shí)安排時(shí)間有限，又要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)內(nèi)容，有些老師甚至直接忽略緒論部分的講解，這么做是非常不好的。緒論這一章節(jié)，不僅具有知識(shí)性、科學(xué)性，還集趣味與育人為一體，對(duì)整門課程來(lái)說(shuō)，有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師整體把握教材和知識(shí)體系，也需要多年專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累。教師在授課前，要做好充分的準(zhǔn)備，包括教材的通讀和鉆研，最新文獻(xiàn)資料的查閱以及課件的用心制作。這樣，對(duì)于緒論的講解才能生動(dòng)清晰起來(lái)，才能使學(xué)生樹立學(xué)好學(xué)會(huì)生物化學(xué)的信心。
2由淺入深介紹生物化學(xué)定義，讓學(xué)生理解學(xué)科特點(diǎn)性質(zhì)
許多學(xué)生上完了生物化學(xué)課程，還不理解這么課程到底是講的什么，所以說(shuō)對(duì)于生物化學(xué)的概念講解至關(guān)重要。把“生物化學(xué)”的概念講清楚了，學(xué)生就能很清楚地理解本門學(xué)科的特點(diǎn)和性質(zhì)。筆者在教學(xué)過(guò)程中先引出生物化學(xué)的基本概念：生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法，研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)，是從分子水平來(lái)探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，又稱生命的化學(xué)。然后再?gòu)母拍顬槌霭l(fā)點(diǎn)提出幾個(gè)問(wèn)題，如生物化學(xué)的研究對(duì)象是哪些？是運(yùn)用什么原理和方法、在哪個(gè)水平研究生命現(xiàn)象的?生物化學(xué)課程和我們學(xué)習(xí)過(guò)的生理學(xué)、解剖學(xué)的研究角度有何不一樣？什么叫做生命?生物化學(xué)為什么又被叫做生命的化學(xué)?最后讓學(xué)生經(jīng)過(guò)討論、發(fā)言回答，教師解答，從多層次和多角度，由淺入深的介紹生物化學(xué)的概念，這樣學(xué)生就容易明白生物化學(xué)究竟是以什么為研究對(duì)象的學(xué)科。
3介紹生物化學(xué)發(fā)展歷程，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)的發(fā)展歷程總體可被劃分為三個(gè)主要階段，一是敘述階段，研究對(duì)象主要是生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能：第二階段是動(dòng)態(tài)生物化學(xué)階段，研究對(duì)象主要是各種物質(zhì)代謝途徑以及相關(guān)調(diào)控；第三個(gè)階段就是分子生物學(xué)階段，這個(gè)階段主要研究對(duì)象是基因遺傳信息的傳遞和其相關(guān)調(diào)控?？偠灾?，生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容分為三大部分：生物大分子的結(jié)構(gòu)功能和物質(zhì)代謝調(diào)控，以及基因遺傳信息的傳遞及其調(diào)控。講述生物化學(xué)的發(fā)展史，要密切圍繞這部分學(xué)習(xí)內(nèi)容，并且盡多地融入相關(guān)科學(xué)家的事跡介紹，把他們?nèi)サ倪@些科學(xué)成果的經(jīng)過(guò)、趣聞給予介紹，集知識(shí)性、趣味性融為一體，這樣比起蜻蜓點(diǎn)水式枯燥講解課本內(nèi)容，會(huì)更加容易激發(fā)學(xué)生的興趣，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。
4介紹生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法
生物化學(xué)課理論課程具有抽象難懂、反應(yīng)復(fù)雜等特點(diǎn)，學(xué)生普遍反應(yīng)比較難學(xué)。所以，給學(xué)生介紹一些本門課程的學(xué)習(xí)方法是很必要的。生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法一般有目錄法、圖示法、比喻法等。例如在糖的代謝這一章節(jié)，利用圖示法講解效果很不錯(cuò)，對(duì)于代謝過(guò)程，列表法很清晰的對(duì)比出三條途徑的代謝起始物、中間產(chǎn)物和終產(chǎn)物、其中的關(guān)鍵反應(yīng)步驟和關(guān)鍵酶、反應(yīng)前后的能量變化、代謝分支點(diǎn)以及調(diào)節(jié)因素。人體8種必須氨基酸的記憶可以通過(guò)編順口溜“一兩色素本來(lái)淡些”。用“一、二、三、四”來(lái)總結(jié)三羧酸循環(huán)的反應(yīng)特點(diǎn)，也就是“一次底物水平磷酸化，二次脫羧，三個(gè)不可逆反應(yīng)及其對(duì)應(yīng)的三個(gè)關(guān)鍵酶，四次脫氫”。在實(shí)際的教學(xué)中，老師可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)，學(xué)生也應(yīng)該結(jié)合自身的實(shí)際情況，對(duì)課本知識(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)，這樣運(yùn)用好的學(xué)習(xí)方法，就能盡可能避免走彎路，使學(xué)習(xí)效果事半功倍。
5重視并積極改進(jìn)緒論教學(xué)
緒論部分不僅要介紹給學(xué)生生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)、主要研究對(duì)象，還要簡(jiǎn)述學(xué)科發(fā)展歷史，讓學(xué)生通過(guò)了解科學(xué)發(fā)展道路的曲折，而激起學(xué)習(xí)興趣和愛(ài)國(guó)主義情懷。總之，緒論這一章節(jié)，不僅具有知識(shí)性、科學(xué)性，還集趣味與育人為一體，對(duì)整門課程來(lái)說(shuō)，有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師對(duì)知識(shí)進(jìn)行宏觀把握和微觀調(diào)控，與此同時(shí)，也要運(yùn)用合適的講課技巧，這樣傳授知識(shí)的時(shí)候才能夠有的放矢、得心應(yīng)手；才能更加吸引和打動(dòng)學(xué)生；才可以去的良好的教學(xué)效果。通過(guò)緒論課的學(xué)習(xí)使學(xué)生明確生物化學(xué)概念、特點(diǎn)、學(xué)習(xí)方法等，學(xué)好生物化學(xué)課程，為其他相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
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【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2012）11-0167-01
生物化學(xué)作為醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，一直以來(lái)都被認(rèn)為是比較枯燥，較難理解的一門課程，特別是對(duì)于高職院校的同學(xué)來(lái)說(shuō)在學(xué)習(xí)上更具有難度，在教授生物化學(xué)的這幾年時(shí)間里本人也深刻的體會(huì)到了這一點(diǎn)。在學(xué)生的學(xué)和老師的教的過(guò)程中都體會(huì)到比較難，這一方面是由這門課程的特點(diǎn)決定的，另一方面是由高職院校學(xué)生的特點(diǎn)決定的。但是生物化學(xué)作為臨床專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，課程的地位是非常重要的。在教學(xué)過(guò)程中，要考慮到與高中生物和化學(xué)的銜接，讓學(xué)生能夠充分理解生物化學(xué)的基本概念、原理和內(nèi)容，為將要學(xué)習(xí)的專業(yè)課打下基礎(chǔ)。因此，在教學(xué)中我們應(yīng)想方設(shè)法采取合適的教學(xué)方法，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)手段來(lái)突破難點(diǎn)，把握重點(diǎn)，使老師教好，同學(xué)學(xué)好。本文就高職院校生物化學(xué)教學(xué)的教學(xué)模式進(jìn)行了探索。
一、上好第一堂課，激發(fā)學(xué)生的求知欲，端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。
本人認(rèn)為第一堂課很重要！從第一堂課開始就應(yīng)該讓學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，明確這門課程對(duì)于他們今后職業(yè)發(fā)展的重要性，產(chǎn)生對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)興趣。俗話說(shuō)興趣是最好的老師[1]，失去了興趣學(xué)生就失去了學(xué)習(xí)的動(dòng)力，所以在第一堂課的時(shí)候，我會(huì)利用同學(xué)們所熟知和感興趣的一些例子來(lái)說(shuō)明生物化學(xué)對(duì)于人們生活和生產(chǎn)實(shí)踐的重要性以及在同學(xué)們即將從事的醫(yī)學(xué)工作中的重要應(yīng)用價(jià)值。比如同學(xué)們所熟悉的古老的釀酒、制糖技術(shù)與生物化學(xué)中酶的知識(shí)緊密相關(guān)，在臨床工作中常見(jiàn)的糖尿病、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病也需要利用生物化學(xué)的知識(shí)來(lái)解釋他們的發(fā)病機(jī)制、以及進(jìn)行疾病的診斷與治療；還有現(xiàn)在處于發(fā)展前沿的一些生物化學(xué)和分子生物學(xué)技術(shù)，如轉(zhuǎn)基因技術(shù)，克隆技術(shù)，基因工程藥物等等這些同學(xué)們感興趣的知識(shí)來(lái)調(diào)動(dòng)大家學(xué)習(xí)的積極性，讓同學(xué)們感覺(jué)到學(xué)這門課是有用的，有助于提高自己的職業(yè)素養(yǎng)和崗位能力。這是解決了“為什么學(xué)”的問(wèn)題，使同學(xué)們有了學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力。
另外第一堂課還應(yīng)該讓學(xué)生明確“學(xué)什么，怎么學(xué)”，應(yīng)該把生物化學(xué)這門課的教學(xué)內(nèi)容條理清晰的呈現(xiàn)在同學(xué)面前，我把生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容分為了三大板塊：“物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，物質(zhì)的代謝，基因信息的傳遞與表達(dá)”，然后對(duì)應(yīng)著目錄中2-5章是講物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，6-10章是講物質(zhì)的代謝，11-13章是講基因信息的傳遞與表達(dá)，這樣同學(xué)們?cè)诘谝惶谜n上就從整體上掌握了這門課的內(nèi)容框架，知道“學(xué)什么”，有助于同學(xué)們?cè)谀X子里形成一個(gè)完整的課程體系。高屋建瓴地把握課程內(nèi)容，便于以后進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。然后再告訴同學(xué)們“怎么學(xué)”，要想學(xué)好生物化學(xué)這門課首先要克服畏難的情緒，只要克服了心理上的恐懼與排斥再結(jié)合恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方法就一定能學(xué)好這門課。列表法、圖示法等學(xué)習(xí)方法對(duì)學(xué)好生物化學(xué)這門課是非常有益的學(xué)習(xí)方法[2]，在日常學(xué)習(xí)過(guò)程中，同學(xué)們可巧妙地結(jié)合這些學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)效率，做到事半功倍。生物化學(xué)這門課概念繁多，同學(xué)們可把學(xué)過(guò)的易于混淆的概念列成表格，對(duì)比記憶，有助于同學(xué)們對(duì)這些概念的掌握。在學(xué)習(xí)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑時(shí)，可將三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑總結(jié)在一張圖上，以便于掌握這幾條代謝途徑之間的聯(lián)系，也有助于同學(xué)們對(duì)這些代謝途徑在頭腦中形成更加清晰，更加深刻的印象。
二、根據(jù)內(nèi)容特點(diǎn)和學(xué)生特點(diǎn)，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和教學(xué)手段。
就其內(nèi)容來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)這門課程主要是研究生物體的化學(xué)組成及其在生命過(guò)程中產(chǎn)生的化學(xué)變化及其規(guī)律的科學(xué)。主要是對(duì)一些基本概念、理論、原理的闡述及一些生化技術(shù)的介紹，這就使得整門課程看起來(lái)比較枯燥，且有一些理論和原理比較抽象、復(fù)雜。另一方面，作者的授課對(duì)象主要是高職院校的學(xué)生，這些學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)比較薄弱，對(duì)知識(shí)的理解能力比較低，上課時(shí)自制力也比較弱，容易走神，針對(duì)這門課程和學(xué)生的特點(diǎn)，在教學(xué)中應(yīng)該使用合理的教學(xué)方法、借助于多種多樣的教學(xué)手段使內(nèi)容變得形象、生動(dòng)、有趣、簡(jiǎn)單易懂，抓住學(xué)生的注意力。在授課過(guò)程中可適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合PBL教學(xué)法、范例教學(xué)法、動(dòng)畫演示法、比較分析法、歸納法等多種教學(xué)方法，并借助于多媒體的輔助教學(xué)手段，力爭(zhēng)做到使復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，抽象的問(wèn)題形象化，使知識(shí)變得易于理解和掌握，使學(xué)生耳目一新，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。另外在教學(xué)中結(jié)合臨床實(shí)例，臨床實(shí)例的應(yīng)用，一方面可以使學(xué)生從枯燥的理論中解脫出來(lái)，另一方面還可以貼合學(xué)生渴望接近臨床的心理，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[3]。
（一） PBL教學(xué)法
基于問(wèn)題學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，此教學(xué)方法以學(xué)生為中心，以問(wèn)題為學(xué)習(xí)起點(diǎn)，以小組為單位，圍繞臨床問(wèn)題進(jìn)行討論，最后對(duì)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，如在講“蛋白質(zhì)的功能”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，先以2004年在安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的“大頭娃娃”這個(gè)事例為引導(dǎo)，提問(wèn)“為什么這些孩子喝了這種缺乏蛋白質(zhì)的奶粉之后會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩，頭發(fā)稀疏，面部浮腫，免疫力下降這些癥狀呢，這與蛋白質(zhì)的功能有什么關(guān)系呢？”通過(guò)這個(gè)事例與提問(wèn)把同學(xué)們自然而然的引入對(duì)蛋白質(zhì)功能的思考，然后通過(guò)小組討論結(jié)合此事例總結(jié)蛋白質(zhì)的功能，PBL教學(xué)方法能更好地提高學(xué)生自學(xué)能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性[4]。
（二）范例教學(xué)法
在講課本上一些基本知識(shí)和基本原理時(shí)，結(jié)合生活中的一些實(shí)例，讓學(xué)生感到知識(shí)不再枯燥，而是學(xué)而有趣、學(xué)而有用。如在講紫外線可使蛋白質(zhì)變性時(shí)，結(jié)合大家在日常生活中見(jiàn)到的餐廳利用紫外線消毒滅菌以及在醫(yī)院里手術(shù)室的紫外消毒滅菌，這樣同學(xué)們就會(huì)感到所學(xué)的內(nèi)容不再是書本上死記硬背的空洞知識(shí)，而是生活中時(shí)常遇到需要解決的問(wèn)題，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自覺(jué)性[5]。
（三）比較歸納法
生物化學(xué)概念繁多，化學(xué)組成復(fù)雜，結(jié)構(gòu)多樣，功能各異，但它們?cè)诤芏喾矫娈愅c(diǎn)較多，如不注意比較歸納就容易混。如蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與DNA的結(jié)構(gòu)，復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的概念，變性與復(fù)性等，這些知識(shí)非常相似，有的概念只是一個(gè)字或是幾個(gè)字的差別，經(jīng)常應(yīng)用比較歸納法能幫助學(xué)生加深理解，增強(qiáng)記憶，辨別是非，從而提高教學(xué)質(zhì)量[6]。
（四）動(dòng)畫演示法
生物化學(xué)講授人體內(nèi)一些物質(zhì)的化學(xué)變化，內(nèi)容抽象，如DNA的生物合成，RNA的生物合成，蛋白質(zhì)的生物合成等，我們可以把這些過(guò)程制作成flas，這樣可以變微觀為直觀，變抽象為形象，使同學(xué)們覺(jué)得神秘、深?yuàn)W的知識(shí)直觀生動(dòng)的展現(xiàn)在學(xué)生面前。解決了同學(xué)們的畏難情緒，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
參考文獻(xiàn)：
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案例教學(xué)法也叫實(shí)例教學(xué)法，是指在教師的指導(dǎo)下根據(jù)教學(xué)目的和課程內(nèi)容的需要，采用案例組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)、研究、鍛煉能力的一種教學(xué)方法[1]。案例教學(xué)法作為一種先進(jìn)且有效的教學(xué)方法，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)課程教學(xué)中。在20世紀(jì)70年代，美國(guó)的一些醫(yī)學(xué)院校所使用的生物化學(xué)教材每章均附有病例分析，其目的就是讓學(xué)生了解生物化學(xué)與臨床醫(yī)院的關(guān)系[2]，有效培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。生物化學(xué)是中職醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，因其內(nèi)容繁多、理論性強(qiáng)、知識(shí)抽象，學(xué)生往往錯(cuò)誤地認(rèn)為課程內(nèi)容與將來(lái)所從事的醫(yī)療護(hù)理工作聯(lián)系不大。另外，生物化學(xué)安排在中專一年級(jí)學(xué)習(xí)，因而生物化學(xué)是中職護(hù)理學(xué)生反映最難學(xué)的課程之一?！懊浮闭鹿?jié)一般設(shè)置在生物化學(xué)的緒論之后，可以說(shuō)是生物化學(xué)課程的前導(dǎo)章節(jié)。如何激發(fā)學(xué)生的興趣和求知欲，堅(jiān)定其學(xué)習(xí)本課程的信心，是生物化學(xué)教學(xué)中亟須解決的問(wèn)題。筆者總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，將案例教學(xué)法應(yīng)用于“酶”章節(jié)的教學(xué)中，現(xiàn)介紹如下。
1生活型案例列舉酶，導(dǎo)入主題拉近距離
生物化學(xué)的知識(shí)理論性較強(qiáng)，在導(dǎo)入時(shí)可以使用生活中加酶的日用品作為案例，使酶的概念具體化。例如加酶洗衣粉，其添加的蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等可以高效去污且無(wú)毒無(wú)害，不會(huì)污染環(huán)境。又如加酶牙膏，通過(guò)添加酶制劑，能有效除去牙垢、消除菌斑、防止齲齒。通過(guò)引入生活型案例，拉近了學(xué)生與酶的距離，同時(shí)吸引了學(xué)生的注意力。加酶洗衣粉和加酶牙膏等案例也可在后續(xù)知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中多次使用。如在講解溫度對(duì)于酶促反應(yīng)的影響時(shí)，可以讓學(xué)生分組討論如何有效地保存加酶洗衣粉，同時(shí)引出含酶藥品應(yīng)該在低溫下保存等知識(shí)點(diǎn)。
2實(shí)證型案例介紹酶，讓學(xué)生掌握經(jīng)典概念
生物化學(xué)對(duì)于概念的定義相對(duì)抽象，學(xué)習(xí)基本概念時(shí)可讓學(xué)生帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)基本理論知識(shí)。例如學(xué)生在初中時(shí)已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)唾液淀粉酶，知道其可把淀粉水解為葡萄糖，因此在講解酶、底物、產(chǎn)物、酶的活性和酶失活等概念時(shí)，可以引入唾液淀粉酶，從而引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出唾液淀粉酶的底物、產(chǎn)物分別是淀粉和葡萄糖。這樣既可加深學(xué)生對(duì)基本概念的理解，又提高了學(xué)習(xí)效率。
3實(shí)驗(yàn)型案例展示酶，使學(xué)生直觀感受酶
在案例教學(xué)法中，教師可以把精選的案例以最合適的方式展示給學(xué)生。酶的催化反應(yīng)速度是非催化反應(yīng)的108~1020倍[3]，在講解酶促反應(yīng)特點(diǎn)時(shí)，可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的形式直觀地展示酶促反應(yīng)的特點(diǎn)。學(xué)生熟悉的外用消毒劑雙氧水在過(guò)氧化氫酶的催化下，分解成氧和水（H2O2=O2+H2O）。過(guò)氧化氫酶存在于細(xì)胞的過(guò)氧化物體內(nèi)，特別在肝臟中以高濃度存在。本實(shí)驗(yàn)可以采用教師演示實(shí)驗(yàn)或?qū)W生分組實(shí)驗(yàn)，選用肝臟研磨液催化雙氧水，觀察氣泡產(chǎn)生的快慢從而可判斷反應(yīng)進(jìn)行的速度。該方法可操作性較強(qiáng)且實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，能使學(xué)生直觀地感受到酶促反應(yīng)的高效性，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，突出生物化學(xué)的實(shí)踐性。
4針對(duì)型案例講解酶，通過(guò)病例掌握重難點(diǎn)
剛開始學(xué)習(xí)生物化學(xué)的學(xué)生并沒(méi)有臨床經(jīng)驗(yàn)，因此在講解某些重難點(diǎn)時(shí)，選擇具有針對(duì)性的臨床常見(jiàn)病例是迫切且有效的。例如在講解酶原和酶原激活的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以選用急性胰腺炎的病例，通過(guò)病例讓學(xué)生分析急性胰腺炎的發(fā)病原因是什么？為什么它是一種發(fā)病兇險(xiǎn)、死亡率高的疾??？為什么可以用血、尿淀粉酶濃度來(lái)輔助診斷急性胰腺炎？通過(guò)對(duì)病例的學(xué)習(xí)、討論、分析和總結(jié)，在加深了學(xué)生對(duì)酶原和酶原激活理解的同時(shí)，又引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，以適應(yīng)今后的臨床護(hù)理工作。又如在講解酶的不可逆行性抑制作用時(shí)，可以選擇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的病例。根據(jù)病例引導(dǎo)學(xué)生回答有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒原理是什么？有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)是什么？有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的解救原理和用藥種類是什么？如果在路上碰到有機(jī)磷中毒的患者該如何進(jìn)行急救？
5分析型案例探究酶，培養(yǎng)理論聯(lián)系臨床的能力
由于生物化學(xué)和護(hù)理專業(yè)關(guān)系密切，學(xué)好生物化學(xué)能為學(xué)習(xí)后續(xù)的護(hù)理專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。為了使學(xué)生能深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在“酶”章節(jié)講解的過(guò)程中，教師就可以通過(guò)引入分析型案例讓理論和實(shí)際接軌。例如在講解酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的作用原理時(shí)，選用磺胺類藥物抑菌原理這一案例。磺胺類藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)與對(duì)氨基苯甲酸（PABA）類似，能與PABA競(jìng)爭(zhēng)二氫葉酸合成酶的活性中心，影響了二氫葉酸的合成，因而使細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖受到抑制[4]。本案例既能使學(xué)生明白競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的原理，又能使學(xué)生明白為何使用磺胺類藥物時(shí)首劑量應(yīng)加倍，以達(dá)到迅速抑菌的目的。
6創(chuàng)新型案例思考酶，發(fā)散思維
案例教學(xué)法的目的是啟發(fā)學(xué)生去思考、探索、總結(jié)、實(shí)踐，尤其注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。底物濃度、酶濃度、溫度、pH值是影響酶促反應(yīng)的幾個(gè)因素，在這一知識(shí)點(diǎn)講解中，可讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)來(lái)探索酶促反應(yīng)的影響因素。學(xué)生拿到案例后可以分小組進(jìn)行案例討論，通過(guò)閱讀課本查找資料加深對(duì)影響酶促反應(yīng)因素的理解，從而設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，解決教師提出的問(wèn)題。在此過(guò)程中，教師可以提出集中存在的問(wèn)題和提示問(wèn)題的處理方法，同時(shí)啟發(fā)學(xué)生形成一套自己分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的思維方法。
7新穎型案例補(bǔ)充酶，使學(xué)生站在學(xué)科的前沿
在課堂中還可以采用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段，補(bǔ)充一些較新穎的案例增加課堂知識(shí)的輸出量。例如可通過(guò)視頻等形式補(bǔ)充介紹某些酶缺乏引起的疾病。如白化病是由于酪氨酸酶缺乏引起的一種皮膚及附屬器官黑色素合成障礙所導(dǎo)致的遺傳性白斑病。白化病屬于家族遺傳性疾病，為常染色體隱性遺傳，由此還可以宣講禁止近親結(jié)婚的國(guó)策。生物化學(xué)是一門知識(shí)更新速度極快的學(xué)科，補(bǔ)充一些學(xué)生感興趣的知識(shí)能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，如諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目超氧化物歧化酶（SOD）和端粒酶等。某些護(hù)膚品中就添加有SOD，SOD是生物體內(nèi)重要的抗氧化酶，也是人體內(nèi)最重要的自由基清除劑，能使人保持健康、延緩衰老、延長(zhǎng)壽命。補(bǔ)充這些學(xué)生感興趣的知識(shí)，既可以使學(xué)生了解生物化學(xué)的發(fā)展方向，又是一種激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的方法。實(shí)踐證明，將案例教學(xué)法應(yīng)用于“酶”章節(jié)的教學(xué)中，能有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。教師在精選案例的同時(shí)要注意自己角色的轉(zhuǎn)換，使學(xué)生成為課堂的主角。每種教學(xué)方法都有它的不足之處，案例教學(xué)法會(huì)占用較多的時(shí)間，因此要合理安排教學(xué)。同時(shí)，在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，不能只采用單一的方法，而應(yīng)該綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，才能真正提高教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
[1]張俊河，董衛(wèi)華，王芳，等.案例教學(xué)法在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（2）：139-142.
[2]陳秀芳，葉輝，唐敬蘭.案例教學(xué)法在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中華醫(yī)學(xué)教育探索雜志，2011（6）：718-720.
Abstract:Thebilingualteachingisanimportantdevelopmentgoalofourcountry''''shighereducation,buteveryschoolhastheirspecialdetails,discoveringsuitablebilingualteachingpatternnowbecomesoneofthehotspotsincurrenthighereducationresearch.Accordingtomyschoolrealityofthebilingualteachinginbiochemistry,thisarticlemakesanpreliminarydiscussiontothemainquestionanditssolutionofthebilingualteachinginordinaryuniversities,soastoprovidereferenceforotherschools.
Keywords:Biochemistry;Bilingualteaching;Practiceandexploration
為了培養(yǎng)出適應(yīng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)代化醫(yī)務(wù)人才，應(yīng)對(duì)中國(guó)加入WTO后教育發(fā)展的要求，提高學(xué)生的英語(yǔ)(包括專業(yè)英語(yǔ))水平已成為我國(guó)高等教育改革的重要目標(biāo)之一，教育部也于2001年頒發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》，明確提出要在高校積極推動(dòng)使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)。還特別強(qiáng)調(diào)“高新技術(shù)領(lǐng)域”的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的重要性，雙語(yǔ)教學(xué)也因此受到各高校重視［1］。目前各高校相繼開展了雙語(yǔ)教學(xué)，但由于辦學(xué)條件、師資、學(xué)生英語(yǔ)水平的不同，探索適合本校實(shí)際的雙語(yǔ)教學(xué)模式是當(dāng)前研究熱點(diǎn)。我校也于2005年開始開展生物化學(xué)的雙語(yǔ)教學(xué)。本文結(jié)合我校實(shí)踐對(duì)生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)做了一些探索和嘗試，以期能對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)模式的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。
1生物化學(xué)開展雙語(yǔ)教學(xué)的必要性
生命科學(xué)是本世紀(jì)的主導(dǎo)學(xué)科之一，而《生物化學(xué)》是生命科學(xué)中的基礎(chǔ)課程，其理論和相關(guān)技術(shù)已滲入到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，作為醫(yī)學(xué)院校的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，在醫(yī)學(xué)教育中有著舉足輕重的作用。對(duì)該課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，對(duì)諸如《遺傳學(xué)》等的雙語(yǔ)教學(xué)具有鋪墊的作用，對(duì)推動(dòng)和促進(jìn)我國(guó)醫(yī)學(xué)院校教學(xué)與國(guó)際前沿接軌具有重大意義。
近年來(lái)，隨著生物化學(xué)研究的進(jìn)展，這門學(xué)科不斷出現(xiàn)一些新的專業(yè)術(shù)語(yǔ)和研究成果，而這些最先進(jìn)的信息多數(shù)儲(chǔ)存在英文中，把這些概念譯成中文，意義可能會(huì)變得模糊。我們雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐表明：采用英文原著上的表達(dá)，學(xué)生能更準(zhǔn)確地把握其含義。這是單用母語(yǔ)教學(xué)所無(wú)法比擬的。
2生物化學(xué)開展雙語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題
2.1教材的選擇與應(yīng)用教材是知識(shí)的載體，沒(méi)有合適的教材，雙語(yǔ)教學(xué)就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木。而目前我們尚缺乏統(tǒng)一的醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教材。我院目前是授課教師將現(xiàn)行的中文教材翻譯成英文講稿，一是難度太大，二是出現(xiàn)一些中式英語(yǔ)的情況。
2.2教師水平有待提高教師必須具備較強(qiáng)的教學(xué)能力，同時(shí)要有較高的英語(yǔ)水平。我院開展雙語(yǔ)教學(xué)的教師英語(yǔ)水平相對(duì)較好，但多為閱讀理解好，由于老師未受到公共外語(yǔ)的專門培訓(xùn)，其聽說(shuō)能力無(wú)法達(dá)到運(yùn)用自如的程度，因而上課時(shí)難以展開解說(shuō)，講解時(shí)無(wú)法發(fā)揮自如，這樣勢(shì)必影響了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，加上大量陌生的專業(yè)詞匯，使學(xué)生喪失繼續(xù)學(xué)下去的信心。
2.3學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)參差不齊在生物化學(xué)實(shí)行雙語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分同學(xué)存在著英語(yǔ)基礎(chǔ)，尤其是聽說(shuō)能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語(yǔ)教學(xué)的推進(jìn)。由于生物化學(xué)的理論知識(shí)較深?yuàn)W，很多知識(shí)只能靠抽象思維來(lái)分析、消化，原本學(xué)習(xí)成績(jī)和英語(yǔ)水平一般的學(xué)生在接受大量的中文和英文新知識(shí)時(shí)感到非常吃力，因而在上課時(shí)產(chǎn)生抵觸情緒，這些學(xué)生在上雙語(yǔ)課時(shí)打磕睡或看別的書，有的學(xué)生甚至提出請(qǐng)老師用漢語(yǔ)授課。若對(duì)這樣的學(xué)生強(qiáng)行進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，結(jié)果必然是舍本逐末，不但達(dá)不到綜合素質(zhì)提高的目的，反而使學(xué)生連基本的知識(shí)都掌握不到。
2.4教學(xué)時(shí)數(shù)不夠雙語(yǔ)教學(xué)中的另一個(gè)難題就是學(xué)時(shí)不夠充足，由于課堂上的部分信息要用英語(yǔ)傳授，一些基本概念和定義等用英語(yǔ)講完之后，還要用漢語(yǔ)對(duì)其中的難點(diǎn)作進(jìn)一步解釋，這樣就延長(zhǎng)了教學(xué)時(shí)間，使得原本一個(gè)學(xué)時(shí)（40min）的內(nèi)容至少還需增加10min左右的時(shí)間才能完成［2］。
3生物化學(xué)開展雙語(yǔ)教學(xué)的幾點(diǎn)建議
3.1選用適用教材生物化學(xué)的英文教材很多，如何選用合適的教材是搞好生化雙語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)。目前，由于生物化學(xué)學(xué)科的迅速發(fā)展，使英文原版教材更新速度不斷加快，此外，原版教材大多為煌煌巨冊(cè)，價(jià)格昂貴，學(xué)生難以承受，不適合作為教材使用［3］。因此可根據(jù)教學(xué)大綱和實(shí)際教學(xué)情況，參考原版教材，結(jié)合國(guó)內(nèi)現(xiàn)行教材，編輯出合適的生化雙語(yǔ)教學(xué)教材，并在上課前兩周發(fā)給學(xué)生，將重要而常用的專業(yè)詞匯列舉出來(lái)，標(biāo)出音標(biāo)及中文翻譯，便于學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課堂理解以及課后復(fù)習(xí)。
3.2加強(qiáng)師資建設(shè)師資水平是實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的保證。目前我國(guó)的醫(yī)學(xué)院校普遍存在雙語(yǔ)教師短缺的現(xiàn)象，以非英語(yǔ)科班出身的教師來(lái)進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，對(duì)大多數(shù)教師來(lái)講，都是一個(gè)不小的困難，所以目前雙語(yǔ)教學(xué)中存在的最大問(wèn)題就是缺乏高水平的師資隊(duì)伍。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，教師應(yīng)該不斷加強(qiáng)口語(yǔ)和專業(yè)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)，更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高知識(shí)素養(yǎng)，在實(shí)踐中探索新的教學(xué)模式，使雙語(yǔ)教學(xué)取得好的教學(xué)效果。同時(shí)，學(xué)?？梢杂心康牡亟M織部分教師到外語(yǔ)院校進(jìn)行集中專門的英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn)，我校組織過(guò)兩次此類培訓(xùn)，效果還是很顯著的。
3.3探索教學(xué)模式鑒于學(xué)生外語(yǔ)水平參差不齊，又缺乏專業(yè)外語(yǔ)的基礎(chǔ)，雙語(yǔ)教學(xué)一定要因材施教，循序漸進(jìn)，分步實(shí)施，不能不顧學(xué)生實(shí)際情況盲目進(jìn)行［4］。可以針對(duì)同英語(yǔ)水平的學(xué)生分成不同的班級(jí)，制定出不同的雙語(yǔ)教學(xué)方案。如英語(yǔ)水平整體較好的學(xué)生可以加大英語(yǔ)授課的比例，而針對(duì)英語(yǔ)聽說(shuō)能力較差的學(xué)生，可以適當(dāng)減少英語(yǔ)授課的時(shí)間和部分章節(jié)，以保證他們掌握專業(yè)知識(shí)這一首要教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。
3.4合理安排教學(xué)進(jìn)度對(duì)于雙語(yǔ)教學(xué)中教學(xué)時(shí)數(shù)不夠的問(wèn)題，筆者認(rèn)為可以充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，將需要用英語(yǔ)解釋的概念用多媒體展示出來(lái)，尤其將那些學(xué)生比較生疏的專業(yè)詞匯，用形象的圖片或者動(dòng)畫來(lái)演示，既利于學(xué)生理解和記憶，又減輕了教師的負(fù)擔(dān)，節(jié)約了時(shí)間，也能夠收到良好的教學(xué)效果。除此以外，還應(yīng)當(dāng)考慮到學(xué)生的接受能力，不能好高騖遠(yuǎn)，不能為了片面追求用英語(yǔ)教學(xué)而影響到對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。教學(xué)中應(yīng)該遵循“循序漸進(jìn)”的原則。
【參考文獻(xiàn)】
［1］滕曉英.雙語(yǔ)教學(xué)的探索和體會(huì)［J］.中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2005,7：31.
Abstract:Thebilingualteachingisanimportantdevelopmentgoalofourcountry''''shighereducation,buteveryschoolhastheirspecialdetails,discoveringsuitablebilingualteachingpatternnowbecomesoneofthehotspotsincurrenthighereducationresearch.Accordingtomyschoolrealityofthebilingualteachinginbiochemistry,thisarticlemakesanpreliminarydiscussiontothemainquestionanditssolutionofthebilingualteachinginordinaryuniversities,soastoprovidereferenceforotherschools.
Keywords:Biochemistry;Bilingualteaching;Practiceandexploration
為了培養(yǎng)出適應(yīng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)代化醫(yī)務(wù)人才，應(yīng)對(duì)中國(guó)加入WTO后教育發(fā)展的要求，提高學(xué)生的英語(yǔ)(包括專業(yè)英語(yǔ))水平已成為我國(guó)高等教育改革的重要目標(biāo)之一，教育部也于2001年頒發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》，明確提出要在高校積極推動(dòng)使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)。還特別強(qiáng)調(diào)“高新技術(shù)領(lǐng)域”的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的重要性，雙語(yǔ)教學(xué)也因此受到各高校重視［1］。目前各高校相繼開展了雙語(yǔ)教學(xué)，但由于辦學(xué)條件、師資、學(xué)生英語(yǔ)水平的不同，探索適合本校實(shí)際的雙語(yǔ)教學(xué)模式是當(dāng)前研究熱點(diǎn)。我校也于2005年開始開展生物化學(xué)的雙語(yǔ)教學(xué)。本文結(jié)合我校實(shí)踐對(duì)生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)做了一些探索和嘗試，以期能對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)模式的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。
1生物化學(xué)開展雙語(yǔ)教學(xué)的必要性
生命科學(xué)是本世紀(jì)的主導(dǎo)學(xué)科之一，而《生物化學(xué)》是生命科學(xué)中的基礎(chǔ)課程，其理論和相關(guān)技術(shù)已滲入到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，作為醫(yī)學(xué)院校的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，在醫(yī)學(xué)教育中有著舉足輕重的作用。對(duì)該課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，對(duì)諸如《遺傳學(xué)》等的雙語(yǔ)教學(xué)具有鋪墊的作用，對(duì)推動(dòng)和促進(jìn)我國(guó)醫(yī)學(xué)院校教學(xué)與國(guó)際前沿接軌具有重大意義。
近年來(lái)，隨著生物化學(xué)研究的進(jìn)展，這門學(xué)科不斷出現(xiàn)一些新的專業(yè)術(shù)語(yǔ)和研究成果，而這些最先進(jìn)的信息多數(shù)儲(chǔ)存在英文中，把這些概念譯成中文，意義可能會(huì)變得模糊。我們雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐表明：采用英文原著上的表達(dá)，學(xué)生能更準(zhǔn)確地把握其含義。這是單用母語(yǔ)教學(xué)所無(wú)法比擬的。
2生物化學(xué)開展雙語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題
2.1教材的選擇與應(yīng)用教材是知識(shí)的載體，沒(méi)有合適的教材，雙語(yǔ)教學(xué)就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木。而目前我們尚缺乏統(tǒng)一的醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教材。我院目前是授課教師將現(xiàn)行的中文教材翻譯成英文講稿，一是難度太大，二是出現(xiàn)一些中式英語(yǔ)的情況。
2.2教師水平有待提高教師必須具備較強(qiáng)的教學(xué)能力，同時(shí)要有較高的英語(yǔ)水平。我院開展雙語(yǔ)教學(xué)的教師英語(yǔ)水平相對(duì)較好，但多為閱讀理解好，由于老師未受到公共外語(yǔ)的專門培訓(xùn)，其聽說(shuō)能力無(wú)法達(dá)到運(yùn)用自如的程度，因而上課時(shí)難以展開解說(shuō)，講解時(shí)無(wú)法發(fā)揮自如，這樣勢(shì)必影響了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，加上大量陌生的專業(yè)詞匯，使學(xué)生喪失繼續(xù)學(xué)下去的信心。
2.3學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)參差不齊在生物化學(xué)實(shí)行雙語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分同學(xué)存在著英語(yǔ)基礎(chǔ)，尤其是聽說(shuō)能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語(yǔ)教學(xué)的推進(jìn)。由于生物化學(xué)的理論知識(shí)較深?yuàn)W，很多知識(shí)只能靠抽象思維來(lái)分析、消化，原本學(xué)習(xí)成績(jī)和英語(yǔ)水平一般的學(xué)生在接受大量的中文和英文新知識(shí)時(shí)感到非常吃力，因而在上課時(shí)產(chǎn)生抵觸情緒，這些學(xué)生在上雙語(yǔ)課時(shí)打磕睡或看別的書，有的學(xué)生甚至提出請(qǐng)老師用漢語(yǔ)授課。若對(duì)這樣的學(xué)生強(qiáng)行進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，結(jié)果必然是舍本逐末，不但達(dá)不到綜合素質(zhì)提高的目的，反而使學(xué)生連基本的知識(shí)都掌握不到。
2.4教學(xué)時(shí)數(shù)不夠雙語(yǔ)教學(xué)中的另一個(gè)難題就是學(xué)時(shí)不夠充足，由于課堂上的部分信息要用英語(yǔ)傳授，一些基本概念和定義等用英語(yǔ)講完之后，還要用漢語(yǔ)對(duì)其中的難點(diǎn)作進(jìn)一步解釋，這樣就延長(zhǎng)了教學(xué)時(shí)間，使得原本一個(gè)學(xué)時(shí)（40min）的內(nèi)容至少還需增加10min左右的時(shí)間才能完成［2］。
3生物化學(xué)開展雙語(yǔ)教學(xué)的幾點(diǎn)建議
3.1選用適用教材生物化學(xué)的英文教材很多，如何選用合適的教材是搞好生化雙語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)。目前，由于生物化學(xué)學(xué)科的迅速發(fā)展，使英文原版教材更新速度不斷加快，此外，原版教材大多為煌煌巨冊(cè)，價(jià)格昂貴，學(xué)生難以承受，不適合作為教材使用［3］。因此可根據(jù)教學(xué)大綱和實(shí)際教學(xué)情況，參考原版教材，結(jié)合國(guó)內(nèi)現(xiàn)行教材，編輯出合適的生化雙語(yǔ)教學(xué)教材，并在上課前兩周發(fā)給學(xué)生，將重要而常用的專業(yè)詞匯列舉出來(lái)，標(biāo)出音標(biāo)及中文翻譯，便于學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課堂理解以及課后復(fù)習(xí)。
3.2加強(qiáng)師資建設(shè)師資水平是實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的保證。目前我國(guó)的醫(yī)學(xué)院校普遍存在雙語(yǔ)教師短缺的現(xiàn)象，以非英語(yǔ)科班出身的教師來(lái)進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，對(duì)大多數(shù)教師來(lái)講，都是一個(gè)不小的困難，所以目前雙語(yǔ)教學(xué)中存在的最大問(wèn)題就是缺乏高水平的師資隊(duì)伍。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，教師應(yīng)該不斷加強(qiáng)口語(yǔ)和專業(yè)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)，更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高知識(shí)素養(yǎng)，在實(shí)踐中探索新的教學(xué)模式，使雙語(yǔ)教學(xué)取得好的教學(xué)效果。同時(shí)，學(xué)?？梢杂心康牡亟M織部分教師到外語(yǔ)院校進(jìn)行集中專門的英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn)，我校組織過(guò)兩次此類培訓(xùn)，效果還是很顯著的。
3.3探索教學(xué)模式鑒于學(xué)生外語(yǔ)水平參差不齊，又缺乏專業(yè)外語(yǔ)的基礎(chǔ)，雙語(yǔ)教學(xué)一定要因材施教，循序漸進(jìn)，分步實(shí)施，不能不顧學(xué)生實(shí)際情況盲目進(jìn)行［4］。可以針對(duì)同英語(yǔ)水平的學(xué)生分成不同的班級(jí)，制定出不同的雙語(yǔ)教學(xué)方案。如英語(yǔ)水平整體較好的學(xué)生可以加大英語(yǔ)授課的比例，而針對(duì)英語(yǔ)聽說(shuō)能力較差的學(xué)生，可以適當(dāng)減少英語(yǔ)授課的時(shí)間和部分章節(jié)，以保證他們掌握專業(yè)知識(shí)這一首要教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。
3.4合理安排教學(xué)進(jìn)度對(duì)于雙語(yǔ)教學(xué)中教學(xué)時(shí)數(shù)不夠的問(wèn)題，筆者認(rèn)為可以充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，將需要用英語(yǔ)解釋的概念用多媒體展示出來(lái)，尤其將那些學(xué)生比較生疏的專業(yè)詞匯，用形象的圖片或者動(dòng)畫來(lái)演示，既利于學(xué)生理解和記憶，又減輕了教師的負(fù)擔(dān)，節(jié)約了時(shí)間，也能夠收到良好的教學(xué)效果。除此以外，還應(yīng)當(dāng)考慮到學(xué)生的接受能力，不能好高騖遠(yuǎn)，不能為了片面追求用英語(yǔ)教學(xué)而影響到對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。教學(xué)中應(yīng)該遵循“循序漸進(jìn)”的原則。
【參考文獻(xiàn)】
［1］滕曉英.雙語(yǔ)教學(xué)的探索和體會(huì)［J］.中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2005,7：31.
中圖分類號(hào)：R34 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-0118（2012）-03-0-02
生物化學(xué)課程是一門基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的必修課，是偏重理論分析但又與實(shí)際密切相聯(lián)的交叉學(xué)科，是聯(lián)系生物學(xué)各學(xué)科的“橋梁”及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展的“催化劑”[1]。從分子水平描述解釋細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間的全部化學(xué)反應(yīng)及其與生命活動(dòng)的關(guān)系，并將生化知識(shí)和規(guī)律用于了解人體生命活動(dòng)、研究疾病發(fā)生機(jī)理、探索疾病防治途徑及為生產(chǎn)生活服務(wù)。在學(xué)生已具有化學(xué)、生物學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科知識(shí)的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他基礎(chǔ)醫(yī)藥學(xué)課程和護(hù)理專業(yè)課程奠定必要的生物化學(xué)基礎(chǔ)[2-4]。
根據(jù)高職高專教學(xué)目標(biāo)，就基礎(chǔ)知識(shí)方面，學(xué)生要掌握生物化學(xué)有關(guān)的基本概念，熟悉生物分子的組成、結(jié)構(gòu)與生物學(xué)功能，理解各種物質(zhì)代謝及能量代謝的基本過(guò)程和特點(diǎn)；熟悉有關(guān)組織器官的代謝特點(diǎn)及其生理功能，掌握生物化學(xué)知識(shí)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，了解基因信息遺傳及其調(diào)控。但是，結(jié)合我校教學(xué)特點(diǎn)和生源情況，在《生物化學(xué)》教學(xué)實(shí)踐中，普遍認(rèn)為難教和難學(xué)，尤其是生化反應(yīng)機(jī)理。為此，根據(jù)自己的教學(xué)實(shí)踐，欲從教學(xué)對(duì)象的分析、重點(diǎn)難點(diǎn)的處理、教學(xué)方法的設(shè)計(jì)實(shí)施、教學(xué)效果與評(píng)價(jià)等諸方面進(jìn)行分析與探討。
一、教學(xué)對(duì)象的分析與分類
依據(jù)學(xué)院生源可將教學(xué)對(duì)象分為統(tǒng)招生、對(duì)口生和五年制大專三類，并從知識(shí)基礎(chǔ)、思維能力、理解記憶能力、自我意識(shí)和教育能力、自我調(diào)控與抗挫力、學(xué)習(xí)態(tài)度與目標(biāo)等幾方面進(jìn)行了對(duì)照分析，結(jié)果表明教學(xué)對(duì)象的個(gè)體差異，是影響生物化學(xué)的教學(xué)任務(wù)能否順利圓滿完成的主要因素之一，其中高中化學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科知識(shí)的掌握程度，有意識(shí)識(shí)記能力和邏輯思維能力高低等都會(huì)影響生物化學(xué)的理解和掌握，這就要求在教學(xué)方法、技巧上突出因材施教，針對(duì)不同教學(xué)對(duì)象采用不同的教學(xué)設(shè)計(jì)。
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)的處理
本課程教學(xué)重點(diǎn)包括蛋白質(zhì)、酶、核酸的結(jié)構(gòu)和功能；糖、脂類、氨基酸、核苷酸的代謝過(guò)程及特點(diǎn)；基因遺傳信息的傳遞與調(diào)控；肝膽生化及水鹽代謝等機(jī)能生物化學(xué)。而糖、脂類、氨基酸、核苷酸等涉及化學(xué)的代謝過(guò)程，基因遺傳信息的傳遞與調(diào)控是生物化學(xué)的瓶頸；生化反應(yīng)與酶反應(yīng)的種類更是生物化學(xué)教學(xué)的難點(diǎn)，比如三羧酸循、糖酵解、氨基酸代謝等涉及到的氧化還原反應(yīng)、水解反應(yīng)、基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)等等是學(xué)生學(xué)習(xí)中的攔路虎。因此對(duì)重點(diǎn)和難點(diǎn)的處理，要做到以下幾個(gè)方面：
（一）突出重點(diǎn)
多次重復(fù)法突出重點(diǎn)，反復(fù)提問(wèn)法強(qiáng)化重點(diǎn)，學(xué)生對(duì)講法掌握重點(diǎn)，從不同側(cè)面和角度檢測(cè)學(xué)生理解和掌握的程度，溫故而知新，鞏固舊知識(shí)才能求新，新課之前的溫故與鞏固是突出重點(diǎn)、掌握重點(diǎn)的最好時(shí)間。
（二）理解難點(diǎn)
通過(guò)刨根究底、動(dòng)畫制作、精制圖片、實(shí)物制作、現(xiàn)場(chǎng)表演等教學(xué)手段，運(yùn)用打比喻、講故事、說(shuō)來(lái)源、表比較、配圖示等語(yǔ)言技巧，將抽象道理通俗化。
在教材中，比較復(fù)雜的生化反應(yīng)歷程就有11個(gè)，“循環(huán)”二字（比如TAC-三羧酸循環(huán)、CPC-檸檬酸-丙酮酸、LC/CC-乳酸循環(huán)、AMPC-嘌呤核苷酸循環(huán)、鳥氨酸-尿素生成、丙氨酸-葡萄糖循環(huán)等）在本教材出現(xiàn)6次。如果不能理解這些難點(diǎn)，那么學(xué)生將會(huì)處于混沌模糊狀態(tài)，這勢(shì)必影響課程教與學(xué)的效果。
為此，對(duì)“三羧酸循環(huán)”、“脂酸的氧化”等生化反應(yīng)要刨根究底，追查碳原子個(gè)數(shù)的改變與官能團(tuán)去向；對(duì)“葡萄糖的吸收機(jī)制”、“呼吸鏈的電子傳遞”等動(dòng)態(tài)過(guò)程，制作模擬動(dòng)畫和三維彩圖，增強(qiáng)視覺(jué)效果；對(duì)“蛋白質(zhì)的各級(jí)結(jié)構(gòu)”、“DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)”等分子水平上的微觀表達(dá)，可采用實(shí)物模型和象形道具進(jìn)行具體解析，讓學(xué)生理解難點(diǎn)。
（三）分散考點(diǎn)
把握住難點(diǎn)與重點(diǎn)，也就把握了考點(diǎn)，而護(hù)士醫(yī)師資格考試及期末考試內(nèi)容的過(guò)分集中會(huì)給學(xué)生造成不必要的精神壓力和倦怠，所以即講即練、課課有練、多角度練、單元總結(jié)、作業(yè)實(shí)驗(yàn)等是分散重點(diǎn)、考點(diǎn)的有效措施。
例如：關(guān)于蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)，各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近，平均為16％，由于體內(nèi)的含氮物質(zhì)以蛋白質(zhì)為主，因此，只要測(cè)定生物樣品中的含氮量，就可以根據(jù)公式推算出蛋白質(zhì)的大致含量。講解后馬上通過(guò)例題練習(xí)，以鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，緊跟“三聚氰胺”實(shí)事案例教學(xué)增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。再如，蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是同學(xué)容易產(chǎn)生模糊的概念之一，所以通過(guò)不同出發(fā)點(diǎn)、不同思路進(jìn)行多角度地題型訓(xùn)練，效果會(huì)更好。
（四）拆組要點(diǎn)
1、名詞解釋的掌握：我把名詞分為兩類：
（1）靜態(tài)名詞：如糖、蛋白質(zhì)、酶、脂肪等把握定語(yǔ)即修飾限定詞和中心詞（見(jiàn)表1）。
表1 靜態(tài)名詞定義要點(diǎn)比較表
（2）動(dòng)態(tài)名詞：如蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性；DNA的變性與復(fù)性；糖的無(wú)氧氧化與有氧氧化；糖異生；脂肪動(dòng)員；生物氧化與生物轉(zhuǎn)化；氨基酸的轉(zhuǎn)氨基與脫氨基作用等把握條件及條件改變的結(jié)果（見(jiàn)表2）。
表2 名動(dòng)名詞定義要點(diǎn)比較表
2、簡(jiǎn)答論述題：識(shí)記要點(diǎn)不要超過(guò)4個(gè)字或5個(gè)字、最多不過(guò)8個(gè)字。
例如，血糖來(lái)源（（1）食物消化吸收；（2）肝糖分解；（3）糖異生）和去路（（1）氧化分解；（2）合成糖原；（3）生成磷酸戊糖；（4）生成脂肪、氨基酸；（5）隨尿排出）。
（五）列表比較法
例如，酮體的生成和膽固醇的合成既有不同點(diǎn)，也有相似處，糖酵解和糖異生作用之間相對(duì)應(yīng)的酶，是兩種反應(yīng)歷程的關(guān)鍵區(qū)別。所以列表比較可使知識(shí)清晰而不混沌，重點(diǎn)突出而不漏忘，同記共同點(diǎn)，分清區(qū)別點(diǎn)。
（六）臨床病例分析法
針對(duì)生化知識(shí)在臨床上的應(yīng)用，采用臨床病例分析法，首先讓學(xué)生查找相關(guān)資料，例如有機(jī)磷中毒病例癥狀？如何救治？解釋救治機(jī)制？由此引入不可逆性抑制和可逆性競(jìng)爭(zhēng)性抑制的作用機(jī)制。這樣可以較好地將單調(diào)的理論知識(shí)與豐富的臨床應(yīng)用緊密結(jié)合起來(lái)。
（七）章節(jié)串講法
糖、脂肪、氨基酸等物質(zhì)代謝都需要酶，三羧酸循環(huán)是糖代謝、脂肪代謝、氨基酸代謝的樞紐，維生素與輔酶更是并蒂連理，所以章節(jié)串聯(lián)講解，更會(huì)綜合知識(shí)，融會(huì)貫通。
三、教法與學(xué)法的設(shè)計(jì)與實(shí)施
（一）教法的設(shè)計(jì)與實(shí)施
1、教學(xué)手段多樣化。生物化學(xué)的講授必須采用多種教學(xué)媒體，比如PPT（動(dòng)畫、多維彩圖）、錄像、電影。對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講解和說(shuō)明，信息量的加大和豐富，精彩圖片的穿插和應(yīng)用，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、積極性和主動(dòng)性。簡(jiǎn)明扼要，以夠用為度，使用大量圖片、實(shí)物等增加學(xué)生的直觀感受。
2、教學(xué)組織形式多樣化。課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、科研、調(diào)研、撰寫論文等多種教學(xué)組織形式的綜合實(shí)施，更能突出理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)踐驗(yàn)證理論，能力推動(dòng)創(chuàng)新，知識(shí)追求卓越。如：調(diào)研紫杉醇治療癌癥（卵巢癌、肺癌、乳腺癌等）的機(jī)制，以挖掘?qū)W生潛力，促進(jìn)學(xué)科融合。
3、教學(xué)方法多樣化：講授法、討論法、啟發(fā)法（設(shè)疑法）、自學(xué)指導(dǎo)法。
4、情感體驗(yàn)（換位教學(xué)）教學(xué)法。比如：上課吃東西這種現(xiàn)象該如何處理？這就要求教師先入情入理地問(wèn)：吃的什么呀？再問(wèn)：營(yíng)養(yǎng)元素是什么？符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)么？換位教學(xué)好么？讓學(xué)生講解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣既讓學(xué)生學(xué)到了生化知識(shí)，又較好地制止不良現(xiàn)象，達(dá)到理想的教學(xué)效果。
5、現(xiàn)場(chǎng)情景教學(xué)法。課堂教學(xué)會(huì)出現(xiàn)多種不利因素，例如：學(xué)生從南教306跑到實(shí)驗(yàn)樓六樓上課，同學(xué)會(huì)很累、腿很酸，作為老師，我首先站在樓梯口迎接上氣不接下氣的同學(xué)，并親切地問(wèn)：“累吧？腿酸吧？”教學(xué)中，及時(shí)利用現(xiàn)場(chǎng)情景，啟發(fā)提問(wèn)：“腿為什么會(huì)酸呢？”由此引入糖酵解和乳酸循環(huán)，當(dāng)同學(xué)靜聽講解后，再親切地問(wèn)：“腿還酸么?”同學(xué)們更會(huì)體會(huì)到獲得知識(shí)后的樂(lè)趣與滿足，由此優(yōu)化課堂要素結(jié)構(gòu)，變不利因素為有利因素。
6、重點(diǎn)難點(diǎn)考點(diǎn)逐級(jí)分散法。即講即練、課課有練、單元練習(xí)和課后作業(yè)是重點(diǎn)難點(diǎn)逐級(jí)分散的有利措施，從而加強(qiáng)教學(xué)針對(duì)性與實(shí)用性，當(dāng)堂掌握基礎(chǔ)知識(shí)，理解重點(diǎn)難點(diǎn)便于課后復(fù)習(xí)。
（二）學(xué)法的設(shè)計(jì)與實(shí)施
把握學(xué)習(xí)三環(huán)節(jié)：課前預(yù)習(xí)、上課認(rèn)真聽講、課后及時(shí)復(fù)習(xí)，這是學(xué)好每門課的三個(gè)重要環(huán)節(jié)；獨(dú)立完成作業(yè)：以進(jìn)一步鞏固基本概念和基本理論；做好模仿實(shí)驗(yàn)：用理論指導(dǎo)實(shí)踐，從動(dòng)手實(shí)踐中獲得知識(shí)，驗(yàn)證理論，以達(dá)到理論與實(shí)踐的相互結(jié)合，從成功中體驗(yàn)獲得知識(shí)的快樂(lè)；并提高動(dòng)手操作能力、獨(dú)立思維能力與創(chuàng)新能力。
四、教學(xué)效果與評(píng)價(jià)
對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)該采用綜合評(píng)價(jià)，包括學(xué)校評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)、專家評(píng)價(jià)。從考核主體上可從自我考核、教師考核、學(xué)校考核、社會(huì)考核等多種渠道進(jìn)行。但是評(píng)價(jià)內(nèi)容必需以品德操行評(píng)價(jià)為前提與核心，進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)與理論評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)操作技能評(píng)價(jià)、教學(xué)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)。各種評(píng)價(jià)最好采用量化考核。此外社會(huì)崗位就業(yè)率、發(fā)明創(chuàng)新專利率、專升本百分率、研究生入學(xué)率，都將會(huì)擴(kuò)大學(xué)校影響力，營(yíng)造專業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>
五、課程教學(xué)改革新思路
（一）設(shè)計(jì)理念與思路突破傳統(tǒng)意識(shí)：為培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力而設(shè)計(jì)教材結(jié)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；補(bǔ)充化學(xué)相關(guān)知識(shí)，以多學(xué)科綜合為主；以“補(bǔ)充材料”或“相關(guān)鏈接”融合精簡(jiǎn)其他學(xué)科的內(nèi)容。
（二）在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行大膽改革：體現(xiàn)理論上“必需與夠用”，突出對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，組織編寫適合我院師生使用的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，并加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源投資力度，適當(dāng)增加實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)。
（三）教學(xué)手段多樣化：多種教學(xué)媒體、多種組織形式、多維彩圖、自制實(shí)物模型等。
（四）增強(qiáng)師生互動(dòng)性：“習(xí)題講練互動(dòng)式”，“教學(xué)角色互換式”，優(yōu)化課堂要素結(jié)構(gòu)，因勢(shì)利導(dǎo)營(yíng)造良好課堂氛圍，變不利因素為積極因素。
（五）考核方案設(shè)計(jì)多元化：全面綜合的設(shè)計(jì)考核方案是教學(xué)效果與評(píng)價(jià)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和必要步驟。從考核主體、考核內(nèi)容、學(xué)生發(fā)展?jié)摿Φ冗M(jìn)行多方面考核與評(píng)價(jià)。
（六）現(xiàn)場(chǎng)-情景-案例三環(huán)一體教學(xué)法：依據(jù)教育學(xué)與心理學(xué)理論，開展以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教育教學(xué)活動(dòng)；把握學(xué)生需要與動(dòng)機(jī)如何教學(xué)生，尤其是把握學(xué)生素質(zhì)與學(xué)生心理，如何教會(huì)學(xué)生；采用現(xiàn)場(chǎng)模擬真實(shí)情景，突出案例各個(gè)環(huán)節(jié)，師生為一體導(dǎo)學(xué)知識(shí)。
綜上所述，從學(xué)生不同層次的實(shí)際狀況出發(fā)，結(jié)合學(xué)生的求知心理采用多種教學(xué)方法，力求因材施教；利用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，針對(duì)不同的教學(xué)情境，充分發(fā)揮老師的教學(xué)監(jiān)控能力；本著教師深厚的知識(shí)素養(yǎng)與經(jīng)驗(yàn)積累，突出教師的教育機(jī)智能力，善于因勢(shì)利導(dǎo)，把握教育時(shí)機(jī)與分寸；增強(qiáng)情感溝通與知識(shí)交流，教師嚴(yán)格要求自己，具有高度的自我批評(píng)精神和謙虛謹(jǐn)慎的工作態(tài)度，熱情歡迎老師和同學(xué)的提問(wèn)和指正。
參考文獻(xiàn)：
[1]賈弘.生物化學(xué)(第一版)[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2005,(8):6-9.
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）23-0050-02
生物化學(xué)是生物類專業(yè)最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，在開課之前要求學(xué)生具有一定的有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，一般在大二上學(xué)期開課。生物化學(xué)課程內(nèi)容大體由兩個(gè)部分組成：（1）生物大分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能的靜態(tài)部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過(guò)程的動(dòng)態(tài)部分。通過(guò)學(xué)習(xí)建立這種思維方式和掌握這些知識(shí)不但對(duì)于后續(xù)課程分子生物學(xué)、微生物學(xué)、環(huán)境生物學(xué)等其他專業(yè)課程的學(xué)習(xí)具有鋪墊作用，同時(shí)對(duì)于培養(yǎng)科研思維方式也具有促進(jìn)作用[1]。
我院海洋資源與環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境等專業(yè)為本科生開設(shè)了生物化學(xué)這門專業(yè)基礎(chǔ)課，如何在有限的時(shí)間范圍內(nèi)，提高課程的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這是目前一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)，在教學(xué)時(shí)數(shù)少與教學(xué)內(nèi)容多的情況下，要講好這門課是很困難的。為了能夠在學(xué)?，F(xiàn)有條件下圓滿完成各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，我們從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)環(huán)節(jié)等幾方面進(jìn)行了改革探索。
一、教學(xué)內(nèi)容的合理安排
據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)課是一門難度較大的課程。生物化學(xué)實(shí)質(zhì)上是研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，它可以揭開我們身邊許多神奇生命現(xiàn)象的奧秘，因此容易激發(fā)學(xué)生的興趣，但它對(duì)初學(xué)者而言，又因?yàn)橐肓舜罅啃露橄蟮母拍?，而使人望而生畏，這也導(dǎo)致一些學(xué)生覺(jué)得它是一門枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。同時(shí)由于教學(xué)課時(shí)有限，而生化課教學(xué)大綱對(duì)知識(shí)點(diǎn)要求較多，因此，在有限的時(shí)間內(nèi)保證教學(xué)效果的前提下講授完課程知識(shí)，就必須對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合。首先，按基本知識(shí)體系進(jìn)行講解，突出生物化學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識(shí)的深度和廣度，鼓勵(lì)學(xué)生去思考，為生物化學(xué)課程節(jié)省出學(xué)時(shí)用于課程的實(shí)踐。其次，教師要注意發(fā)掘教材的科學(xué)性，在教學(xué)中選擇性地介紹典型有效的解決問(wèn)題的方法和思路，保持生物化學(xué)課程的系統(tǒng)性和完整性。課程內(nèi)容的調(diào)整，對(duì)學(xué)科知識(shí)的廣度、深度和跨度都會(huì)有很大的提高[2]。
生物化學(xué)具有知識(shí)更新快的特點(diǎn)。傳統(tǒng)教材上的知識(shí)跟不上時(shí)代技術(shù)的更新步伐，也滿足不了學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴求，需要不斷被補(bǔ)充和更新。因此，教師要及時(shí)介紹生物化學(xué)前沿性研究方法和研究成果，使學(xué)生能了解和掌握生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和成就，開拓學(xué)生視野和思維，擴(kuò)大知識(shí)面，為學(xué)生日后的專業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[2-3]。
二、教學(xué)方法的改革
1.采用多媒體教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。傳統(tǒng)的板書的教學(xué)模式是教學(xué)的必要手段，但是已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學(xué)，對(duì)教師來(lái)講在黑板上繪制立體結(jié)構(gòu)示意圖，準(zhǔn)確度不高，而且這樣普遍缺乏動(dòng)態(tài)感，加上生物化學(xué)本身具有抽象性和復(fù)雜性，這樣的教學(xué)對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)往往有一定的難度。近年來(lái)，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平得到較大提高，網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)在現(xiàn)代教育中迅速發(fā)展和較大范圍地普及運(yùn)用，大大增加了課堂教學(xué)的生動(dòng)性和直觀性。生物化學(xué)中的一些基本概念、作用機(jī)理和過(guò)程都可采用多媒體以圖片或者動(dòng)畫的形式，使其圖文并茂生動(dòng)形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識(shí)變得具體清晰，有利于取得良好的教學(xué)效果[3]。如：在課件中對(duì)DNA、RNA及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)以及生物合成過(guò)程都可以用3D動(dòng)畫圖片展示給學(xué)生。運(yùn)用多媒體技術(shù)不僅可以克服教材內(nèi)容更新的相對(duì)滯后性，而且可以明顯改善教學(xué)效果，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)理論解決實(shí)際問(wèn)題的能力[4-5]。
2.理論教學(xué)與實(shí)踐結(jié)合，提高學(xué)習(xí)興趣。理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象是生物化學(xué)課程的一大特點(diǎn)。純粹的理論講授沒(méi)有趣味性，枯燥乏味，學(xué)生處在被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。因此，理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合是教學(xué)改革的重要內(nèi)容，也是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑之一。在教學(xué)中，把握學(xué)生心理，促成主動(dòng)學(xué)習(xí)態(tài)勢(shì)，要調(diào)動(dòng)各種因素激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。興趣是人的意識(shí)對(duì)一定事物或活動(dòng)的內(nèi)在趨向性和選擇性。從教育心理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，興趣是一個(gè)人傾向于認(rèn)識(shí)、研究獲得某種知識(shí)的心理特征，是可以推動(dòng)學(xué)生求知的一種內(nèi)在力量，提高學(xué)習(xí)動(dòng)力，使學(xué)生對(duì)課程有充分的心理重視，形成學(xué)習(xí)主動(dòng)性開展理論和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，穿插經(jīng)典實(shí)驗(yàn)和生活實(shí)例，可將單調(diào)乏味的理論與應(yīng)用實(shí)踐緊密地結(jié)合起來(lái)，會(huì)增加對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)把所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中解決實(shí)際問(wèn)題，使學(xué)生加深生物化學(xué)理論的理解，提高學(xué)習(xí)興趣，改變傳統(tǒng)的被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握[4-6]。
3.堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生好奇心。教師應(yīng)在教學(xué)過(guò)程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)、內(nèi)容和學(xué)生學(xué)習(xí)的規(guī)律，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，把握學(xué)生心理，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性和學(xué)習(xí)熱情，促使他們主動(dòng)地學(xué)習(xí)，這就是啟發(fā)式教學(xué)。將本領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)穿插于教學(xué)中，啟發(fā)學(xué)生自主地去思考、理解。在教學(xué)中介紹一些生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)應(yīng)用的實(shí)例，以啟迪學(xué)生如何發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。傳統(tǒng)的教學(xué)方法以教師的教為主，學(xué)生則處于被動(dòng)接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時(shí)間內(nèi)傳授較多的知識(shí)，但卻使得學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏情趣，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。啟發(fā)式教學(xué)在一定程度上便可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，啟發(fā)他們積極思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。
啟發(fā)式教學(xué)，是由學(xué)生運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí)對(duì)教師所提出的問(wèn)題進(jìn)行分析、判斷和解答，讓學(xué)生積極、自主地鉆研從而達(dá)到舉一反三、觸類旁通的教學(xué)目的。啟發(fā)式教學(xué)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，而且通過(guò)對(duì)解決問(wèn)題方法的探索，不僅可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造熱情，而可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)的同時(shí)，可以采用組合式的教學(xué)法。組合式的教學(xué)法是指在課堂教育的過(guò)程中采用兩種或兩種以上的教學(xué)方法綜合地應(yīng)用，其關(guān)鍵是做到自主化，即在教師指導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)參與，以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在課堂教學(xué)中，我們注意創(chuàng)造問(wèn)題情境，巧妙設(shè)疑，并及時(shí)地引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、設(shè)疑、釋疑，從而點(diǎn)燃學(xué)生思維火花，充分發(fā)揮學(xué)生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關(guān)的新概念、新理論時(shí)，先舉出大量的事實(shí)和觀念，引導(dǎo)學(xué)生自己歸納出要領(lǐng)甚至結(jié)論，鍛煉學(xué)生的思維能力。另外互動(dòng)式討論：鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)、討論和交流。在教學(xué)過(guò)程中還要及時(shí)聽取學(xué)生意見(jiàn)，及時(shí)檢驗(yàn)教學(xué)效果，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，便于提高教學(xué)質(zhì)量[5-6]。
三、考試方式的改革
考試是考查學(xué)生學(xué)習(xí)效果的常用方法，是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，考試在教學(xué)過(guò)程中起著指揮棒的作用，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材選取、教學(xué)管理、師資隊(duì)伍建設(shè)等都有明顯的導(dǎo)向作用。傳統(tǒng)的生物化學(xué)課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書本為標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容更新慢，不利于考查學(xué)生對(duì)前沿科研發(fā)展動(dòng)態(tài)的掌握情況。而且有些學(xué)生通過(guò)在考前突擊記憶也能蒙混過(guò)關(guān)，甚至取得較高的分?jǐn)?shù)，這常常會(huì)導(dǎo)致學(xué)生“唯分是圖”，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此必須改革考試制度，將應(yīng)試教育轉(zhuǎn)向素質(zhì)教育，培養(yǎng)合格的人才，避免高分低能。我們對(duì)考試記分進(jìn)行了改革。期末總評(píng)成績(jī)包括：平時(shí)成績(jī)30%和期末考試成績(jī)70%。其中平時(shí)成績(jī)主要依據(jù)平時(shí)出勤率、平時(shí)作業(yè)完成情況、課堂表現(xiàn)情況而定。然而這樣根本無(wú)法反映學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的高低。因此在日常教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生閱讀科技期刊，讓學(xué)生選擇自己感興趣的與教學(xué)相關(guān)的題目或者研究熱點(diǎn)撰寫文獻(xiàn)綜、讀書報(bào)告、實(shí)驗(yàn)報(bào)告，以此作為學(xué)生的平時(shí)作業(yè)成績(jī)。這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力，又為以后學(xué)習(xí)科研打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[6-7]。
隨著生物化學(xué)的不斷發(fā)展，生物化學(xué)的知識(shí)也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設(shè)與改革，在多方面進(jìn)行進(jìn)一步的探索，以不斷提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。教師自身要不斷地提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷探索、不斷實(shí)踐、不斷總結(jié)，把教學(xué)工作開展得更有生氣、更有效果，為國(guó)家、社會(huì)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才。
參考文獻(xiàn)：
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[中圖分類號(hào)]R612
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B
[文章編號(hào)]1006-1959(2009)12-0246-02
生物化學(xué)是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命科學(xué),從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。生物化學(xué)已滲透到醫(yī)學(xué)科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域,基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)各學(xué)科的研究均深入到分子水平,并應(yīng)用生物化學(xué)的理論與技術(shù)解決各學(xué)科的問(wèn)題。生物化學(xué)是一門醫(yī)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)知識(shí)為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)課程及在分子水平探討病因、研究發(fā)病機(jī)理、診斷疾病、尋求防治方法奠定基礎(chǔ)[1]。加強(qiáng)教學(xué)改革,營(yíng)造良好的生物化學(xué)教學(xué)氛圍,改變單一的課堂教學(xué)模式,把握好教學(xué)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié),形成多途徑、全方位的生物化學(xué)教學(xué)格局,對(duì)搞好生物化學(xué)教學(xué)具有重要意義。結(jié)合自身近幾年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)歷,談?wù)劚救说膸c(diǎn)教學(xué)體會(huì),期望對(duì)搞好生物化學(xué)教學(xué)有所幫助。
1 品德高尚,治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)
教師的道德品質(zhì)是教師人格特征的直接體現(xiàn)。要想成為一名優(yōu)秀的教師,不僅要有較高的學(xué)術(shù)水平,而且要品德高尚[2]。醫(yī)學(xué)教師更需要如此。教師應(yīng)立足自身專業(yè),刻苦鉆研,不斷充實(shí)自己,提升自己的學(xué)術(shù)水平[3]。利用教師廣博的知識(shí)傳道授業(yè),不斷提高教學(xué)質(zhì)量,滿足學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴求。教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),對(duì)教學(xué)工作應(yīng)一絲不茍;堅(jiān)持原則,對(duì)學(xué)生一視同仁。只有品德高尚,學(xué)識(shí)淵博,才能得到學(xué)生的尊重和愛(ài)戴,才能靠教師自身的人格魅力影響和教育好學(xué)生。
2 精讀教材,認(rèn)真?zhèn)湔n
教材是傳播知識(shí)的重要載體。專業(yè)知識(shí)和重要進(jìn)展均囊括在教材中。生物化學(xué)課程的突出特點(diǎn)是內(nèi)容抽象、代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜、知識(shí)點(diǎn)多且范圍廣、教師授課前必須熟悉教材,吃透內(nèi)容,分析教材的組織結(jié)構(gòu)和框架,結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)生實(shí)際和教學(xué)內(nèi)容制訂教學(xué)計(jì)劃,明確教學(xué)目的、重點(diǎn)和難點(diǎn),研究教學(xué)方法,合理應(yīng)用教具[4]。另外,由于教學(xué)課時(shí)有限,教師不可能將教材中全部的知識(shí)傳授給學(xué)生。這要求教師應(yīng)明確各章節(jié)的教學(xué)目的,分清主次,突出重點(diǎn),剖析難點(diǎn),運(yùn)用多種手段和方法,以期使課堂教學(xué)緊密而富有節(jié)奏和條理。良好的課堂教學(xué)效果的獲得必須有賴于教師認(rèn)真?zhèn)浜妹恳惶谜n。
3 強(qiáng)化認(rèn)識(shí),明確目的
生物化學(xué)是生命科學(xué)的重要基礎(chǔ)學(xué)科,也是發(fā)展迅速的學(xué)科,它的理論和技術(shù)已滲透到生物學(xué)各學(xué)科乃至基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域,在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域中以及推動(dòng)其它學(xué)科的發(fā)展上都起著非常重要的作用。生物化學(xué)學(xué)習(xí)的好壞直接影響著學(xué)生在其它學(xué)科方面的深入發(fā)展。強(qiáng)化學(xué)生對(duì)生物化學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)是搞好生物化學(xué)教學(xué)的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。在緒論中注重介紹一些對(duì)人類生產(chǎn)和生活產(chǎn)生重大影響的科學(xué)成果,尤其是我國(guó)科學(xué)家取得的成績(jī),以及生物化學(xué)在其他學(xué)科如臨床醫(yī)學(xué)的疾病病因、診斷、治療中的地位和所起的重要作用,激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲。指定教學(xué)參考書,明確教學(xué)紀(jì)律和考試要求,在教學(xué)過(guò)程中做到有章可循。
4 靈活授課,激發(fā)興趣
4.1 多媒體教學(xué)課堂教學(xué)是師生間信息傳授與接受的相互過(guò)程。信息輸出量的多少,是否準(zhǔn)確、新穎,重點(diǎn)是否突出,層次是否分明,決定了學(xué)生對(duì)知識(shí)信息接受的程度,也直接影響著教學(xué)效果[5]。傳統(tǒng)的教學(xué)方式只能讓學(xué)生通過(guò)死記硬背來(lái)理解生物化學(xué)的內(nèi)容,難以提高學(xué)生的抽象和邏輯思維能力,并易于產(chǎn)生畏難情緒和厭倦感。多媒體課件利用圖形、動(dòng)畫、圖像、聲音、視頻等各種手段,使教學(xué)內(nèi)容變得直觀、形象、生動(dòng),從而簡(jiǎn)化課堂教學(xué)程序,吸引學(xué)生的注意力,幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解[6];同時(shí)縮短了教學(xué)時(shí)間,讓學(xué)生有更多機(jī)會(huì)參與到課堂教學(xué)中來(lái),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性,利于在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)更好的完成教學(xué)內(nèi)容,并可明顯提高教學(xué)效率。
4.2 啟發(fā)式教學(xué)啟發(fā)式教學(xué)就是教師運(yùn)用多種手段和方法進(jìn)行指導(dǎo),啟發(fā)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行聯(lián)想、比較、歸納、回憶、討論等,從而理解和掌握所學(xué)知識(shí)的一種教學(xué)方法[7]。生物化學(xué)課程講述的是正常人體的生物化學(xué)以及疾病過(guò)程中的生物化學(xué)問(wèn)題,與醫(yī)學(xué)有著密切的聯(lián)系。從學(xué)生的生活閱歷和積累的知識(shí)出發(fā)提出問(wèn)題,結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行比較、分析和討論,從而使學(xué)生能理解和熟練掌握所學(xué)知識(shí)。如煮雞蛋和煎雞蛋哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng),人較長(zhǎng)期不進(jìn)食為什么會(huì)死,高糖膳食為什么會(huì)使人長(zhǎng)胖等,通過(guò)生活中的生物化學(xué)問(wèn)題激發(fā)學(xué)生求知的興趣,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,同時(shí)也開闊了學(xué)生的視野,增強(qiáng)了學(xué)生的思維能力[3]。
4.3 講授法教學(xué)生物化學(xué)的內(nèi)容抽象,知識(shí)點(diǎn)多,代謝途徑復(fù)雜,研究進(jìn)展快,需要學(xué)生掌握的內(nèi)容多。教師的中心地位仍不可忽略。教師應(yīng)圍繞教科書,按章節(jié)內(nèi)容重點(diǎn)介紹。講課時(shí)內(nèi)容要熟練,語(yǔ)言要流暢,由淺入深,由易到難層層深入,將專業(yè)知識(shí)以通俗的方式表達(dá)給學(xué)生,使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)不是負(fù)擔(dān),而是一種享受。另外,生物化學(xué)是一門注重記憶和理解的學(xué)科。對(duì)學(xué)生來(lái)講,死記硬背是最頭痛的。教師可以根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及習(xí)慣,將一些較難記憶的東西編成順口溜來(lái)讓學(xué)生記憶。如講述人體必需的8種氨基酸時(shí),可以用這樣一句話“假(甲硫氨酸)設(shè)(色氨酸)來(lái)(賴氨酸)借(纈氨酸)一(異亮氨酸)兩(亮氨酸)本(苯丙氨酸)書(蘇氨酸)”來(lái)記。同時(shí),生物化學(xué)各章節(jié)之間不是孤立的,而是互相聯(lián)系的,許多內(nèi)容前后貫穿、上下銜接,形成一個(gè)有機(jī)的整體。教師授課時(shí)應(yīng)注意章節(jié)之間的聯(lián)系,并提醒學(xué)生注意學(xué)習(xí)內(nèi)容的聯(lián)系性,必要時(shí)應(yīng)予以總結(jié)和復(fù)習(xí),加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解[7]。
5 重視實(shí)驗(yàn)教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生能力
生物化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生掌握知識(shí)、形成能力有著重要的意義。通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué),學(xué)生可以驗(yàn)證生物化學(xué)的理論知識(shí),將復(fù)雜的知識(shí)簡(jiǎn)單化、抽象的知識(shí)形象化,使繁雜的生物化學(xué)反應(yīng)變得清晰明了,易于理解和記憶,從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的效率。通過(guò)開設(shè)綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn),增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)思維和操作技能,為臨床實(shí)際應(yīng)用和從事科研工作奠定基礎(chǔ)。另外,實(shí)驗(yàn)教學(xué)讓重視學(xué)會(huì)辯證地看待實(shí)驗(yàn)的成功與失敗,學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)分析方法,培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)分析能力和興趣。
首先，民族地區(qū)本科院校的大多數(shù)學(xué)生，在錄取時(shí)錄取分?jǐn)?shù)與全國(guó)的發(fā)達(dá)地區(qū)相比分?jǐn)?shù)較低，可見(jiàn)其理科基礎(chǔ)與全國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)有一定的差距；其次，前面已提及，在民族地區(qū)本科院校，生物化學(xué)課程通常設(shè)置于大二上學(xué)期，但因調(diào)查表明大多數(shù)學(xué)生此時(shí)有機(jī)及無(wú)機(jī)知識(shí)掌握不甚牢固；第三，通過(guò)筆者對(duì)報(bào)考民族地區(qū)本科院校生物技術(shù)專業(yè)多位學(xué)生的訪談發(fā)現(xiàn)，他們中大多數(shù)在錄取時(shí)是調(diào)劑到該專業(yè)的，其他在錄取時(shí)雖直接填報(bào)該專業(yè)，但對(duì)選擇報(bào)讀該專業(yè)的目標(biāo)和意義尚存模糊之處。所以，在民族地區(qū)本科院校生物技術(shù)專業(yè)，要讓學(xué)生牢固掌握龐雜的生物化學(xué)知識(shí)，深刻理解抽象的生物化學(xué)概念，以取得較大規(guī)模的生物化學(xué)課程教學(xué)效益，在教學(xué)中逐步全面、習(xí)慣地實(shí)施反思性教學(xué)，有著極為現(xiàn)實(shí)而深遠(yuǎn)的意義。
（一）反思性教學(xué)有利于不斷提高生物化學(xué)課程教學(xué)效益
調(diào)查表明，民族地區(qū)本科院校學(xué)生在生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)的過(guò)程中，隨著教學(xué)的深入，面對(duì)生物化學(xué)抽象的概念、龐雜的知識(shí)體系和程序繁瑣的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，普遍會(huì)產(chǎn)生枯燥、煩惱、厭學(xué)等情緒［3］。針對(duì)這些情況，教師如能全面、認(rèn)真地觀察學(xué)生，并及時(shí)與他們進(jìn)行有效的溝通，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的癥結(jié)所在，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深刻的反省回顧，包括對(duì)在教學(xué)過(guò)程中所依據(jù)的教學(xué)理論是否正確、采用的教學(xué)方法是否有效、在傳授知識(shí)的過(guò)程中是否融入生物化學(xué)的最新研究與發(fā)現(xiàn)以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)的興趣，以及教學(xué)語(yǔ)言和行為是否合理等，自我展開逐項(xiàng)分析；之后，立即提出并實(shí)施改進(jìn)問(wèn)題的新的方法或手段，將能獲得事半功倍的效果。對(duì)于教師，促使自己會(huì)教，越教越喜教，越教越嫻熟；而對(duì)于學(xué)生，促使他們會(huì)學(xué)，越學(xué)越想學(xué)，越學(xué)越得心應(yīng)手。于是，師生皆大歡喜，從而大幅度提高生物化學(xué)課程的教學(xué)效益。
（二）反思性教學(xué)有利于促進(jìn)生物化學(xué)教師專業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展
生物化學(xué)課程是生命科學(xué)各專業(yè)及醫(yī)學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是農(nóng)學(xué)、工學(xué)類專業(yè)的必修課，因而無(wú)論是在普通高等院校，還是在職業(yè)技術(shù)院校中，生物化學(xué)課程均占有極其重要的地位。作為生物化學(xué)教師，深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，為追求更好的教學(xué)效果，應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，自覺(jué)、主動(dòng)在自己的專業(yè)信念、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力等專業(yè)素質(zhì)上，不斷成長(zhǎng)并追求成熟，及時(shí)更新、演進(jìn)和完善。實(shí)際上，通過(guò)反思也為生物化學(xué)教師的專業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了繼續(xù)教育的機(jī)會(huì)?，F(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)終身教育的社會(huì)，教師的角色和作用現(xiàn)已發(fā)生了根本改變。教師不僅是知識(shí)的傳授者，學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者、引導(dǎo)著、合作者和促進(jìn)者，還必須通過(guò)較系統(tǒng)的自我研究，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己知識(shí)、能力或技能等方面的缺點(diǎn)或不足之處：是生物化學(xué)某個(gè)模塊理論知識(shí)、某方面實(shí)驗(yàn)技能的問(wèn)題？還是教育理論、心理學(xué)基礎(chǔ)、教育教學(xué)策略和技能技巧方面的問(wèn)題？亦或是雙語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)、創(chuàng)新研究、學(xué)術(shù)水平方面的問(wèn)題？等等。當(dāng)教師體驗(yàn)到這些困難、麻煩或不能馬上解決的問(wèn)題時(shí)，便自然而然地產(chǎn)生了不安全和不確定的感覺(jué)。于是，教師不得不在在行動(dòng)中或行動(dòng)后回頭分析自身的經(jīng)驗(yàn)。這樣，經(jīng)過(guò)反思，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題立刻彌補(bǔ)：要么及時(shí)通過(guò)自學(xué)專業(yè)教育教學(xué)理論或?qū)I(yè)知識(shí)，要么脫產(chǎn)進(jìn)修，要么出國(guó)深造等。總之，通過(guò)反思性教學(xué)，既能促使生物化學(xué)教師自覺(jué)檢討教學(xué)中存在的問(wèn)題，并及時(shí)提出改進(jìn)措施，從而使其教學(xué)行為更為睿智和成熟，生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量和創(chuàng)新教育水平，又能有效、快速、持續(xù)地提高生物化學(xué)教師的專業(yè)素養(yǎng)。
二、在民族地區(qū)本科院校生物技術(shù)專業(yè)生物化學(xué)課程教學(xué)中實(shí)施反思性教學(xué)的策略
生物化學(xué)課程體系錯(cuò)綜復(fù)雜，涉及面很廣，而它又是生物技術(shù)專業(yè)的核心課程或主干課程之一，與生物技術(shù)專業(yè)其他核心課程，如分子生物學(xué)、基因工程原理、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)酵工程原理、微生物學(xué)和普通生物學(xué)等聯(lián)系極為緊密，是學(xué)習(xí)這些課程的基礎(chǔ)。所以，筆者認(rèn)為，生物化學(xué)教師要在生物化學(xué)課程教學(xué)中真正地實(shí)施反思性教學(xué)，發(fā)揮反思性教學(xué)的價(jià)值，必須明確反思性教學(xué)的目的，養(yǎng)成自覺(jué)反思的習(xí)慣，并熟練掌握反思性教學(xué)的方法。
（一）明確反思性教學(xué)的目的
反思性教學(xué)的目的有兩個(gè)：一是為了發(fā)展，二是為了專業(yè)引領(lǐng)。首先，實(shí)施反思性教學(xué)是為了實(shí)現(xiàn)教師和學(xué)生的全面發(fā)展。因?yàn)樯锘瘜W(xué)課程的“繁”和“難”，所以生物化學(xué)教師往往因難于梳理而不安，學(xué)生常常因難于理解而煩躁。通過(guò)反思性教學(xué)既要求生物化學(xué)教師教學(xué)生“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”生物化學(xué)，樂(lè)于學(xué)習(xí)生物化學(xué)，使學(xué)生成為善于學(xué)習(xí)的全面發(fā)展的學(xué)生；又要求生物化學(xué)教師“學(xué)會(huì)教學(xué)”生物化學(xué)，熱愛(ài)教學(xué)生物化學(xué)，使生物化學(xué)教師自身獲得進(jìn)一步的發(fā)展，直至成為學(xué)者型的教師。其次，實(shí)施反思性教學(xué)是為了對(duì)生物化學(xué)教師進(jìn)行專業(yè)引領(lǐng)。通過(guò)專業(yè)人員參與的專業(yè)引領(lǐng)的反思活動(dòng)，使生物化學(xué)教師明確如何運(yùn)用自己所掌握的生物化學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)理論和前沿理論知識(shí)、教育教學(xué)理論知識(shí)和心理學(xué)理論知識(shí)來(lái)指導(dǎo)自己的生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，有助于提高其反思、獨(dú)立教學(xué)和獨(dú)立研究的能力，促進(jìn)其專業(yè)水平的發(fā)展和反思性教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提高。
（二）養(yǎng)成自覺(jué)反思的習(xí)慣
正因?yàn)榇偈菇處熗ㄟ^(guò)其職業(yè)生涯的不同階段成長(zhǎng)的機(jī)制是反思和更新，所以養(yǎng)成自覺(jué)反思的行為習(xí)慣是教師逐漸走向成熟的關(guān)鍵。生物化學(xué)教師通過(guò)全面地反思自己的教學(xué)行為，亦即從對(duì)教學(xué)前、教學(xué)中和教學(xué)后等各環(huán)節(jié)進(jìn)行回顧和評(píng)價(jià)，總結(jié)自己的成功與教訓(xùn)，并及時(shí)“充電”，將努力學(xué)到的先進(jìn)教育教學(xué)理論和前沿生物化學(xué)專業(yè)知識(shí)，整合到教學(xué)實(shí)踐中去改進(jìn)教學(xué)行為，不斷完成自己的教育觀念的更新并加以提升，養(yǎng)成自覺(jué)反思的行為習(xí)慣。
（三）熟練掌握反思性教學(xué)的方法
21世紀(jì)是高新科技迅猛發(fā)展的時(shí)代，隨著科技的不斷進(jìn)步和發(fā)展、知識(shí)更新的加快、國(guó)際交流日趨頻繁，以及教育國(guó)際化的發(fā)展，社會(huì)對(duì)各種專業(yè)人才素質(zhì)的要求越來(lái)越高。而現(xiàn)代高素質(zhì)專業(yè)人才不僅要具備高水平的專業(yè)知識(shí)，而且要具備高水平的專業(yè)英語(yǔ)交際與應(yīng)用能力。學(xué)校在新世紀(jì)人才的培養(yǎng)上，必須順應(yīng)時(shí)代需求，加大教育改革力度。國(guó)家教育部早在2001年頒布了《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高字［2001］4號(hào)），把雙語(yǔ)教學(xué)提到了大學(xué)教育的議事日程上來(lái)?！半p語(yǔ)教學(xué)”是21世紀(jì)全球教育改革的內(nèi)容之一，也是現(xiàn)階段我國(guó)高等院校教學(xué)改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容。雙語(yǔ)教學(xué)是培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)人才和實(shí)現(xiàn)高等教育可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)工作，也是我國(guó)高等教育與國(guó)際接軌，迎接新世紀(jì)挑戰(zhàn)和教育改革發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是當(dāng)前教學(xué)改革的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。因此，在高等學(xué)校某些專業(yè)教學(xué)中實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，既符合國(guó)際潮流，又符合高等教育人才培養(yǎng)和教學(xué)改革的需要。本文結(jié)合生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐，分析實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的意義、存在的問(wèn)題及思考，以期能對(duì)生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)模式的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。［1―2］
一、開展生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的意義
雙語(yǔ)的英文是“Bilingual”。“雙語(yǔ)教學(xué)”指的是以兩種語(yǔ)言作為教學(xué)媒介的教育，通過(guò)教學(xué)和環(huán)境，經(jīng)過(guò)若干階段的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生能同時(shí)駕馭兩種語(yǔ)言的教育。在高校中實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，有助于提高學(xué)生的外語(yǔ)應(yīng)用能力，使學(xué)生能更有效地進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)、查詢外文科技資料、閱讀科技文獻(xiàn)和進(jìn)行國(guó)際學(xué)術(shù)交流。雙語(yǔ)教學(xué)的最終目標(biāo)是確保學(xué)生在通曉母語(yǔ)、傳承本民族的文化遺產(chǎn)的同時(shí)，熟悉和掌握一種第二語(yǔ)言，使其能同時(shí)使用母語(yǔ)和外語(yǔ)進(jìn)行思維，根據(jù)實(shí)際需要在這兩種語(yǔ)言間進(jìn)行自由切換，便于交流。［3］
生物化學(xué)是生命科學(xué)中的重要基礎(chǔ)課程，也是國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)生命科學(xué)方向研究生入學(xué)考試的指定科目。生物化學(xué)是當(dāng)今發(fā)展迅速的前沿學(xué)科之一，因此生物化學(xué)的研究成果已經(jīng)成為衡量生命科學(xué)研究水平的重要標(biāo)志。綜觀諾貝爾獎(jiǎng)近百年的歷史，尤其是20世紀(jì)50年代以來(lái)，52%的生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和40%的化學(xué)獎(jiǎng)都屬于生物化學(xué)領(lǐng)域，由此可見(jiàn)，生物化學(xué)在生命科學(xué)研究中的重要性。生物化學(xué)的雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)其他生命學(xué)科如遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等的雙語(yǔ)教學(xué)具有重要的鋪墊作用，是生命學(xué)科教學(xué)與國(guó)際前沿接軌的橋梁。
隨著科技的發(fā)展，生物化學(xué)的新知識(shí)、新觀念、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)在國(guó)際刊物、會(huì)議資料和互聯(lián)網(wǎng)上，而這些最新信息多數(shù)存儲(chǔ)在英文中，采用專業(yè)英文詞匯表達(dá)，意思更確切，而把這些概念譯成中文，意義可能會(huì)變得模糊。因此，要及時(shí)了解當(dāng)今生物化學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，就必須具備較好的專業(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)。生物化學(xué)采用雙語(yǔ)教學(xué)有助于將本學(xué)科的最新發(fā)展介紹給學(xué)生，減少學(xué)生在了解世界科技發(fā)展動(dòng)向及向國(guó)外推廣學(xué)術(shù)成果方面的障礙，也有助于提高學(xué)生的英語(yǔ)水平和運(yùn)用英語(yǔ)的能力，特別是用英語(yǔ)思考、用英語(yǔ)解決專業(yè)問(wèn)題的能力，這既符合現(xiàn)代教育規(guī)律，又是我們國(guó)家發(fā)展的需要和時(shí)代的選擇?？傊?，生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)在提高英語(yǔ)應(yīng)用能力的同時(shí)，促進(jìn)國(guó)際交流，使學(xué)科緊跟世界科技發(fā)展潮流，對(duì)生物科學(xué)發(fā)展和高素質(zhì)人才培養(yǎng)具有重要作用。［4―5］
二、生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
生物化學(xué)是一門理論性、邏輯性強(qiáng)，內(nèi)容抽象、基本概念多、學(xué)科進(jìn)展快的課程。因此應(yīng)用雙語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)，目前還存在諸多實(shí)際問(wèn)題。
1.雙語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)不明確。
目前我國(guó)實(shí)施生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)出現(xiàn)一刀切現(xiàn)象，無(wú)論是全國(guó)重點(diǎn)高校還是普通高校，都開展雙語(yǔ)教學(xué)。由于雙語(yǔ)教學(xué)評(píng)估體系尚未健全，許多學(xué)校開展雙語(yǔ)教學(xué)僅限于追求形式，沒(méi)有樹立要達(dá)到的明確目標(biāo)，沒(méi)有建立考核教學(xué)效果的方式方法。在教學(xué)過(guò)程中，片面追求英語(yǔ)講授的章節(jié)數(shù)量，削弱了生物化學(xué)基本知識(shí)的講授和學(xué)習(xí)，甚至顛倒了專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與英語(yǔ)水平提高的主次關(guān)系。
2.學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)參差不齊。
我國(guó)的英語(yǔ)基本是應(yīng)試教育，再加上近年來(lái)高校擴(kuò)招，學(xué)生的英語(yǔ)水平差異較大。部分同學(xué)存在著英語(yǔ)基礎(chǔ)，尤其是聽說(shuō)能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語(yǔ)教學(xué)的推進(jìn)。據(jù)調(diào)查了解學(xué)生的智力因素、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)習(xí)慣上也存在很大差異，這種差異給授課教師雙語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)了一定的困難。由于生物化學(xué)的理論知識(shí)較深?yuàn)W，專業(yè)性比較強(qiáng)，每節(jié)課都有大量的專業(yè)詞匯，而且很多知識(shí)只能靠抽象思維分析、消化，原本學(xué)習(xí)成績(jī)和英語(yǔ)水平一般的學(xué)生在接受大量的中文和英文新知識(shí)時(shí)感到非常吃力。因此雙語(yǔ)教學(xué)使部分學(xué)生面臨一個(gè)想聽聽不懂，想學(xué)學(xué)不會(huì)的尷尬局面，他們不能體會(huì)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，產(chǎn)生了挫敗感和失落感，增加了對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的抵觸情緒。若對(duì)這樣的學(xué)生強(qiáng)行進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，則結(jié)果必然是舍本逐末，不但達(dá)不到綜合素質(zhì)提高的目的，反而使學(xué)生連基本的知識(shí)都掌握不到。
3.教師水平有待提高。
教師是雙語(yǔ)教學(xué)的直接實(shí)施者，其水平的高低關(guān)系雙語(yǔ)教學(xué)的授課質(zhì)量。只有教師具備較強(qiáng)的教學(xué)能力，有較高的英語(yǔ)水平和精通國(guó)內(nèi)本專業(yè)的活動(dòng)，才有利于雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施。如果老師未受過(guò)公共英語(yǔ)的專門培訓(xùn)，其聽說(shuō)能力就無(wú)法達(dá)到運(yùn)用自如的程度，上課時(shí)難以展開解說(shuō)，講解時(shí)無(wú)法收放自如，對(duì)一些經(jīng)典型例子也無(wú)法舉一反三，這樣教學(xué)效果大打折，勢(shì)必影響學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解、掌握，加上大量陌生的專業(yè)詞匯不斷出現(xiàn)，易使學(xué)生喪失繼續(xù)學(xué)下去的信心。
4.教材。
教材是闡述教學(xué)內(nèi)容的專用書籍，是知識(shí)的載體，是教學(xué)的主要依據(jù)，沒(méi)有合適的教材，雙語(yǔ)教學(xué)就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木。因此如何選擇合適的雙語(yǔ)教材直接關(guān)系到雙語(yǔ)教學(xué)效果。而目前可供選擇的原版教材太少，尚缺乏統(tǒng)一的英語(yǔ)教材。［6―9］
三、生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的策略及思考［10―12］
1.明確生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的目的。
生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)盡管強(qiáng)調(diào)了英語(yǔ)的應(yīng)用，但實(shí)質(zhì)仍是讓學(xué)生理解和掌握生物化學(xué)基本原理。因此從事雙語(yǔ)教學(xué)的教師應(yīng)有正確的態(tài)度，切實(shí)認(rèn)真貫徹實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)意見(jiàn)和方案，原理是“本”，英語(yǔ)僅是一個(gè)強(qiáng)化工具和學(xué)習(xí)載體。如果課堂內(nèi)只強(qiáng)調(diào)專業(yè)英語(yǔ)的翻譯，而忘掉原理的解釋和闡述，就難免本末倒置，發(fā)生課堂內(nèi)容的錯(cuò)位和偏差。在學(xué)生方面，也應(yīng)加強(qiáng)雙語(yǔ)教學(xué)目的和意義的宣傳，提高學(xué)生就對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的目的具體認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)的積極性。
2.因材施教，循序漸進(jìn)。
在進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)之前，首先應(yīng)該確定學(xué)生的實(shí)際英語(yǔ)水平，包括聽、說(shuō)、讀、寫、譯等各項(xiàng)語(yǔ)言技能。學(xué)生永遠(yuǎn)是教學(xué)主體，一切教學(xué)方法和手段的實(shí)施都是以學(xué)生為中心展開的。在這個(gè)基礎(chǔ)上再來(lái)確定雙語(yǔ)教學(xué)方案。比如采用“分層次教學(xué)”，針對(duì)同英語(yǔ)水平的學(xué)生，進(jìn)行不同層次的教學(xué)，提出不同的學(xué)習(xí)要求，進(jìn)行不同的考核，從而提高學(xué)生整體素質(zhì)的一種教學(xué)方法。如英語(yǔ)水平整體較好的學(xué)生可以加大英語(yǔ)授課的比例，而針對(duì)英語(yǔ)聽說(shuō)能力較差的學(xué)生，可以適當(dāng)減少英語(yǔ)授課的時(shí)間和部分章節(jié)，以保證他們掌握專業(yè)知識(shí)這一首要教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因?yàn)殡p語(yǔ)教學(xué)的目的并不是教學(xué)生學(xué)英語(yǔ)，而是傳授本課程的專業(yè)理論知識(shí)。
3.選用優(yōu)秀的師資和教材。
教材和師資是雙語(yǔ)教學(xué)的保障，雙語(yǔ)教學(xué)成敗的關(guān)鍵在師資的好壞，培養(yǎng)既懂專業(yè)知識(shí)又有較強(qiáng)的英語(yǔ)駕馭能力的高水平的師資隊(duì)伍是實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的保證。目前雙語(yǔ)教師緊缺是所有高校的普遍現(xiàn)象，也是推廣雙語(yǔ)教學(xué)的最大障礙。為了解決這個(gè)問(wèn)題，一方面可以將有專業(yè)知識(shí)的青年教師送到國(guó)外進(jìn)行培訓(xùn)，另一方面可以吸引國(guó)外高校人才回國(guó)任教；請(qǐng)高校教授開展講座，積極利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)，不斷強(qiáng)大師資力量。
如果沒(méi)有好的教材，雙語(yǔ)教學(xué)就會(huì)流于形式，不會(huì)有好的效果。為此，致力于搞雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)校應(yīng)該在這方面下大工夫。選用合適的英文原版教材或經(jīng)過(guò)專家改編的教材。應(yīng)用英文原版教材不但可以快速接觸國(guó)外的生物化學(xué)領(lǐng)域的最新理論和技術(shù)，而且可以保證內(nèi)容的原汁原味。但原版教材的內(nèi)容不一定適合學(xué)生的需要。因此可以考慮聯(lián)合使用漢語(yǔ)教材和純英文原版教材或選用改編英文教材。
4.采用現(xiàn)代化教學(xué)方法。
多媒體教學(xué)是近年來(lái)教學(xué)改革的一個(gè)主要內(nèi)容。它具有形象、直觀、信息量大、趣味性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，節(jié)省了部分板書的時(shí)間，且可以為學(xué)生展示豐富多彩的圖片、動(dòng)畫等內(nèi)容，將抽象的理論變成清晰簡(jiǎn)單的文字或生動(dòng)活潑的圖片動(dòng)畫，也可以促進(jìn)學(xué)生更好地理解專業(yè)知識(shí)；積極建設(shè)雙語(yǔ)課程的教學(xué)網(wǎng)站，將雙語(yǔ)教學(xué)講義、教案、多媒體課件等課程資源，全部公布在網(wǎng)上，讓學(xué)生們可以重溫課堂上難以理解和消化的內(nèi)容，通過(guò)自學(xué)、課外討論，以及根據(jù)自己的興趣尋找課外資料，讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)站拓寬知識(shí)面，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
5.創(chuàng)造良好的雙語(yǔ)教學(xué)環(huán)境。
學(xué)了多年英語(yǔ)，仍是啞巴英語(yǔ)，這在中國(guó)是普遍存在的問(wèn)題，所以學(xué)校應(yīng)利用現(xiàn)代化教育技術(shù)，開展多種形式的雙語(yǔ)輔助教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)地學(xué)習(xí)和應(yīng)用英語(yǔ)，要在整個(gè)學(xué)校營(yíng)造濃厚的英語(yǔ)氛圍。如建立校園英語(yǔ)廣播、校園英語(yǔ)簡(jiǎn)報(bào)、校園標(biāo)志雙語(yǔ)化等，組織學(xué)生參加學(xué)校外籍訪問(wèn)學(xué)者生命科學(xué)研究領(lǐng)域的報(bào)告會(huì)，并鼓勵(lì)學(xué)生用英語(yǔ)提問(wèn)和交流；開辟英語(yǔ)角、進(jìn)行英語(yǔ)演講比賽等為學(xué)生提供良好的雙語(yǔ)實(shí)踐的空間和機(jī)會(huì)。［5―8，10］
總之，雙語(yǔ)教學(xué)在我國(guó)高校尚處于試驗(yàn)和起步階段，缺乏成熟的雙語(yǔ)教學(xué)理論和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，需要在教學(xué)中不斷地摸索和總結(jié)。在教學(xué)中出現(xiàn)許多問(wèn)題和不足是難免的，相信不久的將來(lái)，雙語(yǔ)教學(xué)能有效地促進(jìn)我國(guó)高質(zhì)量人才的培養(yǎng)，使我國(guó)的生物化學(xué)教學(xué)和國(guó)際接軌。
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作者簡(jiǎn)介：盧森林（1960-），男，江西高安人，江西科技師范大學(xué)副教授，研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)。
基金項(xiàng)目：本文系2010年江西省高等學(xué)校教學(xué)改革研究課題“運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程教學(xué)改革與研究”（編號(hào)：JXJG-10-85-2，主持人：盧森林）研究成果之一。
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-7518（2012）0026-02
“賞識(shí)教育”是一種承認(rèn)差異、允許失敗的教育；是一種充滿人情味和生命力的教育；是一種正向關(guān)注、積極引導(dǎo)、不輕易放棄、相信成功的教育；是一種相信每一個(gè)人都可以通過(guò)自己的努力不斷成長(zhǎng)的教育；“賞識(shí)教育”認(rèn)識(shí)每一個(gè)人身上蘊(yùn)藏著的巨大潛能，通過(guò)正確的教育、引導(dǎo)使這些潛能得以釋放和發(fā)揮。同時(shí)，承認(rèn)個(gè)體之間存在的差異，接納差異，欣賞差異，積極促進(jìn)強(qiáng)化。
一、 高校體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀
運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是研究人體運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)的化學(xué)變化即物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)的特點(diǎn)與規(guī)律，研究運(yùn)動(dòng)引起體內(nèi)分水平適應(yīng)性變化及其機(jī)理的一門學(xué)科[1]，是高校體育教育專業(yè)一門必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。長(zhǎng)期以來(lái)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教師一直在尋找教好該門課程的方式、方法，特別是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)課件的應(yīng)用減輕了教師教學(xué)壓力。但是，課堂教學(xué)效果卻沒(méi)有因此而得到改善。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程是從分子層面研究運(yùn)動(dòng)人體物質(zhì)變化和能量變化過(guò)程，涉及到生物大分子和復(fù)雜的的理論和反應(yīng)機(jī)理，而該群體學(xué)生的生物學(xué)相對(duì)較弱或缺乏，直接導(dǎo)致大多數(shù)的學(xué)生對(duì)學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程信心不足，感覺(jué)該門課程難學(xué)難懂，學(xué)習(xí)效果不佳。基于這種現(xiàn)狀，探索在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中如何應(yīng)用賞識(shí)教育的教育理念和方法來(lái)改革現(xiàn)有的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)模式便成為了一種理想的選擇。
運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)教學(xué)效果如何能夠有效提高，一直是課任教師致力于研究探索的問(wèn)題。據(jù)調(diào)查了解大多數(shù)的高校體育專業(yè)采用張?zhí)N琨、丁樹哲主編的普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》，南京體育學(xué)院和廣州體育學(xué)院等也相繼推出了運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)精品課程并開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)多媒體教學(xué)課件供教師選用。運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中都廣泛采用多媒體教課件，使運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)課堂展示的難度大為減輕并在課堂教學(xué)中取得了一定的成效。但是，教師仍然感覺(jué)教得茫然，學(xué)生感覺(jué)到學(xué)辛苦。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？
（一）從高校體育教育專業(yè)這一群體學(xué)生進(jìn)校的文化素質(zhì)情況分析來(lái)看。大多數(shù)體育專業(yè)學(xué)生的專業(yè)成績(jī)好，但相對(duì)文化知識(shí)基礎(chǔ)則偏差，主要是招生制度造成的，據(jù)了解體育專業(yè)的學(xué)生進(jìn)校時(shí)所要求的文化分?jǐn)?shù)不是很高。因?yàn)轶w育教育專業(yè)這是一個(gè)特殊群體的學(xué)生，普遍地情況反映出中學(xué)階段根據(jù)專業(yè)要求更注重的是技能成績(jī)的好壞，這也是體育藝術(shù)專業(yè)招生存在一個(gè)專業(yè)分?jǐn)?shù)線的問(wèn)題，所以大多數(shù)同學(xué)自覺(jué)或不自覺(jué)地把主要精力放在專業(yè)技能的提升上，花在文化學(xué)習(xí)上的時(shí)間和精力都有限，其結(jié)果是文化知識(shí)相對(duì)較弱，有部分學(xué)生根本就沒(méi)有接觸過(guò)基礎(chǔ)的生物學(xué)知識(shí)也就不為怪，可謂先天不足矣。
（二）從這一特殊群體學(xué)生的自身進(jìn)校后情況分析。受中學(xué)時(shí)代教育的影響，大多數(shù)學(xué)生仍然保持原來(lái)喜歡技能性的課程的習(xí)慣，這也是他們多年來(lái)培養(yǎng)出來(lái)的特長(zhǎng)或叫專長(zhǎng)，這個(gè)在大學(xué)學(xué)習(xí)階段仍然是重要的專業(yè)技能，不能放松。與此同時(shí)，基礎(chǔ)理論課，對(duì)一個(gè)大學(xué)生來(lái)說(shuō)是必不可少的，因?yàn)橹挥芯邆淅碚撝R(shí)和優(yōu)良的專業(yè)技能才是一個(gè)合格的大學(xué)生。但是要讓體育專業(yè)這一充滿活力運(yùn)動(dòng)型的特殊群體的學(xué)生坐在教室里學(xué)習(xí)，如果不采取特殊的手段和特別的教學(xué)方法來(lái)穩(wěn)定這批學(xué)生，他們就不會(huì)那么安穩(wěn)，感覺(jué)就不會(huì)那么好，客觀地說(shuō)課堂理論知識(shí)學(xué)習(xí)的紀(jì)律性明顯較差，學(xué)習(xí)的熱情和學(xué)習(xí)的積極性遠(yuǎn)低于室外的技能訓(xùn)練課程。但這一現(xiàn)象必須解決，不然難以培養(yǎng)出合格的體育專業(yè)人才。
（三）從教師的教學(xué)方法上分析。大多數(shù)的教師的教學(xué)方式雖然不斷改革并引進(jìn)了現(xiàn)代科學(xué)的教學(xué)手段，總還是脫離不了傳統(tǒng)課堂教學(xué)的框框。經(jīng)過(guò)師生的努力雖然也有一定的收效，但是，沒(méi)有從根本上解決體育專業(yè)學(xué)生如何學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程的有效教學(xué)方法的問(wèn)題。盡管采用了現(xiàn)代先進(jìn)的教學(xué)手段和運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)多媒體課件進(jìn)行課堂教學(xué)，一方面的確減輕了教師的教學(xué)壓力，為學(xué)生提供現(xiàn)代化的教學(xué)手段；另一方面學(xué)生課堂上還是不能有效地接受運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)知識(shí)，所以在學(xué)習(xí)上仍然感覺(jué)困難重重，枯燥無(wú)味，提不起學(xué)習(xí)興趣。究其原因就是基礎(chǔ)差，上課再生動(dòng)也聽不懂，最主要的還是對(duì)學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程沒(méi)有信心，學(xué)習(xí)時(shí)沒(méi)有斗志，也沒(méi)有激情，一堂下來(lái)，大多數(shù)學(xué)生仍然不知所云，課后，也無(wú)法去進(jìn)行有效地復(fù)習(xí)和思考，直接導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績(jī)的不理想，當(dāng)然更談不上提高學(xué)習(xí)效果。為了徹底改變這種現(xiàn)狀唯一的出路就是要改革教學(xué)觀念和教學(xué)方法。
二、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)應(yīng)用賞識(shí)教育進(jìn)行教學(xué)的可行性分析
（一）沒(méi)有教不好的學(xué)生，只有不會(huì)教育的老師
沒(méi)有種不好的莊稼，只有不會(huì)種莊稼的農(nóng)民[2]；沒(méi)有教育不好的學(xué)生，只有不會(huì)教育的老師。這一觀點(diǎn)，很適合從事運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)的教師，值得課任教師深刻反省和認(rèn)真思考。
長(zhǎng)期以來(lái)，在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教師的思想中已經(jīng)形成了一種固定的思維定勢(shì)，就是學(xué)生中學(xué)時(shí)代所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)差，底子薄，而運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)深淵的理論復(fù)雜的結(jié)構(gòu)模式，抽象的概念對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)難度相當(dāng)大，難以學(xué)懂搞清，在這種情況下學(xué)不好也屬正常。也正因?yàn)榇髮W(xué)里開設(shè)的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程要求較高，學(xué)習(xí)的難度大，而自身的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)差，面對(duì)這一現(xiàn)狀大多數(shù)學(xué)生自然在心里上首先就產(chǎn)生了放棄的思想。不論從運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)任課教師、還是學(xué)生兩者來(lái)看他們有意或無(wú)意地都抱著一種消極的態(tài)度去教去學(xué)。試想在這樣的一種教學(xué)氛圍下，不論教師如何去教，就是采用那種現(xiàn)代化的教學(xué)手段，也很難改觀運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀。
教師只有首先相信沒(méi)有教不好的課程，只是沒(méi)有找到合適的方法。
（二）在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用賞識(shí)教育是目前最佳選擇
為了論證運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)應(yīng)用賞識(shí)教育這一模式的有效性和可行性，筆者分別在江西科技師范大學(xué)理工學(xué)院07級(jí)、08級(jí)、09級(jí)體育專業(yè)班連續(xù)3年應(yīng)用了賞識(shí)教育的理念學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，取得了較好的效果。平時(shí)成績(jī)的40分全部放在課堂教學(xué)的獎(jiǎng)賞上。一般情況下獎(jiǎng)賞的門檻設(shè)置不高，比如就基本概念，定義等難度不大的問(wèn)題在課堂上采取不斷提問(wèn)的方式，不僅解除了學(xué)生的顧慮，同時(shí)也激發(fā)出同學(xué)間的比、趕、超的熱情。慢慢地，發(fā)言的同學(xué)會(huì)越來(lái)越多，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情調(diào)動(dòng)起來(lái)了，由被動(dòng)轉(zhuǎn)化為積極主動(dòng)。
賞識(shí)教育的應(yīng)用使得課任教師和學(xué)生間的距離近了，師生間的互動(dòng)頻繁了。為了得到教師進(jìn)一步認(rèn)可，學(xué)生往往就會(huì)提前復(fù)習(xí)有關(guān)的基本概念和定義主動(dòng)去尋找有關(guān)的名詞解釋和原理，每堂課上不難發(fā)現(xiàn)同學(xué)們學(xué)習(xí)的熱情高漲，而在此同時(shí)又加深了師生間的感情和友誼。通過(guò)對(duì)06、07、08、09級(jí)學(xué)生期終考試統(tǒng)計(jì)表分析，通過(guò)賞識(shí)教育，同學(xué)們的學(xué)習(xí)成績(jī)有比較大的提高（如表所示）。
從上面列表數(shù)據(jù)對(duì)比可以清楚地了解到，07級(jí)、08級(jí)、09級(jí)實(shí)驗(yàn)班學(xué)生的考試成績(jī)明顯高于06級(jí)普通班學(xué)生成績(jī)10%左右?？梢?jiàn)，通過(guò)教師采取能夠全面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能的賞識(shí)教育教育方法，運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程是能夠教好的。
三、針對(duì)體育專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)應(yīng)用好賞識(shí)教育
（一）在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中如何應(yīng)用賞識(shí)教育，首先要思考如何通過(guò)賞識(shí)教育教育理念來(lái)幫助這個(gè)群體的學(xué)生牢固樹立學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的信心。眾所周知賞識(shí)教育是從欣賞和贊揚(yáng)的角度出發(fā)，在充分尊重學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上，以肯定為手段，變對(duì)立為對(duì)話，少批評(píng)多鼓勵(lì)，幫助學(xué)生走出心理上多年來(lái)造成失去自信的陰影，樹立自信自強(qiáng)，從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、主體性的目的。
（二）在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中應(yīng)用賞識(shí)教育，不能浮在表面，必須沉下去，一定要模清學(xué)生的實(shí)際情況，才能對(duì)癥下藥，推出運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)的有效可行的以賞識(shí)為主的激勵(lì)教育新機(jī)制。在課堂教學(xué)中要充分發(fā)揮課堂教學(xué)教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的作用。要打破常規(guī)的教學(xué)方法有針對(duì)性來(lái)組織運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)工作，只有模清了自己學(xué)生的家底才能切實(shí)做到因材施教，因人施教。在課堂教學(xué)中雖要采取不斷激勵(lì)的教育方法，不斷地采用肯定的模式對(duì)學(xué)生每一次小的成功、每一次成績(jī)的一點(diǎn)提高、每一點(diǎn)滴的進(jìn)步或?qū)⑷〉玫囊稽c(diǎn)成績(jī)不失時(shí)機(jī)地及時(shí)進(jìn)行表?yè)P(yáng)和充分地肯定。時(shí)間久了，同學(xué)們的自信心得以完全恢復(fù)，感覺(jué)到只要自己不懈地努力，積極參與到課堂教學(xué)中去，只要做了努力，就一定會(huì)有回報(bào)，就這是很容易就可以得到老師的表?yè)P(yáng)和肯定。同時(shí)在得到老師的表?yè)P(yáng)和肯定的基礎(chǔ)上還有不斷的加分表示，試想在這種氛圍下，每個(gè)學(xué)生都愿意得到的這樣的收獲，總的來(lái)說(shuō)只要教師課堂教學(xué)中的激勵(lì)措施得當(dāng)，該群體的學(xué)生，就會(huì)以十分高漲的熱情配合教師的課堂教學(xué)。通過(guò)在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中有效地應(yīng)用賞識(shí)教育，不僅能在課堂教學(xué)中制造出熱烈的教學(xué)氛圍中，徹底激發(fā)所有學(xué)生的學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程的激情，課雖然還是原來(lái)那樣難。但是，由于課堂教學(xué)氣氛活躍，同學(xué)們的心理壓力得以釋放，在課堂教學(xué)中也容易融入全體師生的情感元素，學(xué)習(xí)就是一件比輕松的事情，不再會(huì)那么沉重，在教師的努力和同學(xué)們的有力配子下學(xué)習(xí)成效就將取得較大的提高。
（三）運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教師必須熟知賞識(shí)教育，在實(shí)踐中才能熟練地應(yīng)用賞識(shí)教育。教師很有必要學(xué)習(xí)和鉆研如何有效地運(yùn)用好賞識(shí)教育方式方法，不斷地增強(qiáng)這一群體學(xué)生的學(xué)習(xí)信心，徹底清除殘留在同學(xué)們內(nèi)心深處總覺(jué)得自己不行，基礎(chǔ)差多年的學(xué)習(xí)成績(jī)總是不好，似乎習(xí)以為常的心理陰影和偏重技能學(xué)習(xí)、輕視理論的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。要徹底改變學(xué)生的固有思維模式，迫切需要任課教師通過(guò)富有人情味的賞識(shí)教育去理解學(xué)生、尊重學(xué)生、指導(dǎo)學(xué)生，只有賞識(shí)學(xué)生才能有效地幫助學(xué)生樹立信心，激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，從而提高運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的教學(xué)成績(jī)。
