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篇1

綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)類食品的總稱[1]。在人們的心目中，就是“生態(tài)食品”、“有機食品”、“自然食品”。例如：超市的土雞蛋、陜北狗頭棗、洛南干豆腐等原生態(tài)的食品。隨著國家經(jīng)濟的繁榮，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，開始關(guān)注營養(yǎng)學(xué)，并注意自身的健康，綠色食品正是在此情況下滿足了人們需求，在人們的心目中扎根?！?013-2018年綠色食品行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析到，目前世界范圍內(nèi)綠色食品銷量僅占整個食品銷量的2%-3%，預(yù)計這一比例在21世紀(jì)20、30年代將達到10%。因此從地方高校的教育來看，應(yīng)該在教學(xué)過程中把綠色食品相關(guān)概念和理念應(yīng)用到包裝設(shè)計當(dāng)中去，和地域經(jīng)濟相結(jié)合，為振興地方經(jīng)濟做出相應(yīng)的貢獻。

一、 商洛地方的主要綠色食品種類

從地理位置來看，商洛位于秦嶺南麓，氣候比較濕潤，屬于南方氣候和北方氣候交匯處；山川眾多，氣候多樣，造成了物種種類繁多，特產(chǎn)也比較豐富。以下對綠色食品種類進行分析，可為特色教學(xué)提供依據(jù)。

1、商洛是著名的核桃之鄉(xiāng)，特別最近幾年核桃節(jié)活動帶動了其發(fā)展。目前，商洛市核桃種植面積已超過百萬畝，年產(chǎn)量二萬噸以上，居全國第一，已成為全國有名的核桃生產(chǎn)基地。而商洛核桃品種比較多，有皮薄味香的、有含高蛋白的、還有具有收藏價值的文玩核桃等等。其口感油香味濃、色澤白黃如玉、營養(yǎng)價值高，很受國內(nèi)外人民的歡迎，對人體有較高的保健作用。商洛核桃產(chǎn)于陜西省東南部境內(nèi)的秦嶺山區(qū)，以商洛地區(qū)的洛南、商縣、山陽、柞水等7縣產(chǎn)量最多，年產(chǎn)量達1000多萬公斤，占全國核桃仁出口總量的20%左右，故享有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽。

2、板栗是商洛農(nóng)村四大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。板栗是木本糧油樹種和鄉(xiāng)土樹種，既是“干果之王”，又是當(dāng)?shù)厝藗兊闹饕?jīng)濟收入來源，鎮(zhèn)安、柞水、山陽等縣種植數(shù)量較多。尤以鎮(zhèn)安大板栗名氣最大，栽植面積多達70萬畝，板栗產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和“一村一品”的主產(chǎn)品。近年來，商洛整個地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)成長迅速，已初步成為全區(qū)帶動農(nóng)民發(fā)家致富的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中比重較大。

3、黑木耳，史稱“上洛耳”，系天然的食用菌，無論從食用，還是從藥用，其用途廣泛，深受人們的青睞。《續(xù)修商志》載：“萬山櫟樹繁多，土人伐木生耳，近年收買成包，水陸發(fā)至襄漢，作鄖耳出售，價倍川耳?！笨梢娚搪迥径怨排c鄖耳齊名，久負(fù)盛譽，是請客酬賓、饋贈親友之佳品。商洛黑木耳栽培范圍遍布全區(qū)，尤以丹風(fēng)、商南為主產(chǎn)縣，產(chǎn)量占全區(qū)的25%左右。商洛黑木耳有十幾個品種，如：棕樹生耳、構(gòu)樹生耳、桑耳、槐耳等，尤以棕樹生耳（也叫光耳子）品質(zhì)最佳，產(chǎn)量較大。

4、商洛豆腐干歷史悠久，而洛南豆腐干久聞天下，其質(zhì)地略呈茶褐色，一律一寸見方，一厘米薄厚，以青藤穿連，五十塊一串。其特點是：濃香味濃，柔勁適口。目前市場上多是以塑料袋簡易包裝，價格便宜，是外來游客帶回家的必備品。此外還有丹江源頭的黑龍口大塊豆腐也遠近較為文明，但在市場上很難找到包裝精美的。

二、商洛主要綠色食品包裝存在的問題

1、 綠色食品包裝缺乏合理的檔次分類

經(jīng)過大量的地方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商洛地區(qū)大多數(shù)綠色食品在包裝上比較混亂，沒有形成一個合理的、針對不同消費階層的系列包裝。例如，商洛地區(qū)的商南茶的包裝，最便宜的包裝產(chǎn)品為散茶包裝，也有簡單包裝的二十克的茶葉，再貴一些為一百元錢以上的禮品包裝，不能滿足不同的消費人群需求。

2、綠色食品包裝缺乏時尚元素

在商洛地區(qū)，代表商洛食品文化的綠色包裝如：商南綠茶、木耳、核桃仁等，包裝材料比較簡單，采用瓦楞紙包裝較為常見，設(shè)計風(fēng)格上多使用大自然拍攝的食品照片，很少借鑒時尚的綠色食品包裝設(shè)計，顏色上多采用綠色為基調(diào)。在長期包裝使用中，只會給人帶來視覺上的疲勞而最終影響銷售。

3、綠色食品包裝造型簡單化

從綠色食品包裝的造型來看，簡單是商洛地區(qū)食品包裝最大的缺點。常見的是長方體，在結(jié)構(gòu)上很簡單，可以連續(xù)重疊在一起，雖然節(jié)約了成本和占地空間，但是在外觀上缺乏生動，達不到吸引客戶的目的。

三、綠色食品包裝設(shè)計需要時尚性

設(shè)計的時尚性是當(dāng)代各行各業(yè)最大特點，綠色食品包裝也是如此，這就要求設(shè)計人員在進行包裝設(shè)計時多考慮到時尚元素，來突破人們的視覺審美疲勞，獲得新的包裝的愉悅感，來推動商品的銷售。綠色食品包裝要以環(huán)保、功能、智能、個性化滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求。

1、綠色包裝

綠色包裝是指對生態(tài)環(huán)境無污染、對人體健康無害、能循環(huán)和再生利用的包裝[2]。在人們對生態(tài)環(huán)境極為關(guān)注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。據(jù)專家預(yù)測，未來10年內(nèi)綠色食品將主導(dǎo)世界市場，而綠色包裝則是綠色食品在消費者中間的通行證，它對子塑造綠色食品品牌有著重要的意義。從協(xié)調(diào)社會發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護出發(fā)，世界各國都把減量、復(fù)用回收及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標(biāo)和手段。

2、保鮮功能

近年來，國內(nèi)外相繼開發(fā)出一批功能獨特、品種多樣的包裝新品，令人耳目一新，受到了消費者的青睞和經(jīng)營者的關(guān)注。當(dāng)前，追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標(biāo)。如德國、美國、新加坡等國家在這方面已經(jīng)取得很大的發(fā)展，這對綠色食品包裝設(shè)計在一定程度上起到借鑒作用。

3、智能包裝

智能包裝通常采用光電溫敏、濕敏、氣敏等功能包裝材料復(fù)合而成。它可以顯示包裝空間的溫濕度、壓力、時間等一些重要參數(shù)，是一種很有發(fā)展前途的功能包裝。還有例如四川好東高科技股份有限公司推出的新穎防偽包裝，薄膜為無色塑料薄膜，上有由激光全息攝影特制的金屬版在其上壓印出的深淺各異的凹凸壓痕圖案和文字，而凹凸壓痕深度并不明顯。

4、個性化包裝

個性化的綠色食品包裝是發(fā)展的必然趨勢。設(shè)計不僅僅是簡單的視覺刺激，更重要的是創(chuàng)造出與設(shè)計產(chǎn)品的信息交流和情感體驗，這為豐富多彩的個性化包裝設(shè)計營造了更多的空間。生活方式的變化、經(jīng)濟能力的增強也使得人們追求特色的意識更強。食品包裝更有個性，才會有市場與發(fā)展，才能滿足消費者的多種需求。

四、 與教學(xué)實踐相結(jié)合的包裝教學(xué)方法

在特色教學(xué)實踐上，應(yīng)該讓學(xué)生全面認(rèn)識感受至深的地方特色食品，并且貫穿整個教學(xué)上來，應(yīng)從以下幾個方面來考慮：

1、 確定綠色食品的目標(biāo)展開教學(xué)活動

針對教學(xué)活動，確定教學(xué)目標(biāo)，有組織地進行教學(xué)活動，讓學(xué)生從實際生活中感受，更好地完成教學(xué)任務(wù)。這里的教學(xué)活動目標(biāo)的展開，應(yīng)該抓住當(dāng)?shù)赜杏绊懙?、有特色的綠色食品，例如：在確定茶葉教學(xué)目標(biāo)后，進行大量的市場調(diào)研，有步驟展開教學(xué)活動。

2、 在包裝教學(xué)設(shè)計階段要體現(xiàn)地域文化內(nèi)涵和時尚性

在進行包裝教學(xué)設(shè)計階段，從外觀包裝上多融入地方文化，深入領(lǐng)悟地方文化，合理地考慮到外包裝的設(shè)計中去，以增加綠色食品的文化內(nèi)涵，達到宣傳特色的目的。

在包裝材料的選取上，應(yīng)充分考慮當(dāng)下包裝設(shè)計的時尚性，把綠色包裝，新材料以及具有鮮明的個性化設(shè)計融入到一起，最終達到吸引客戶的目的。

3、 加大實踐力度，重視校企聯(lián)合

在包裝教學(xué)實踐實施階段，需要了解很多的工藝流程，這僅僅從課堂教學(xué)上是無法滿足大多數(shù)學(xué)生的知識需求，需要借助企業(yè)。通過大量的校企聯(lián)合，來完成一項雙方都不能依靠單方就能很好完成的包裝產(chǎn)品，需要雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢，做出適合市場發(fā)展地、具有時尚性的包裝是雙方共贏的結(jié)果。

五、結(jié)語

包裝設(shè)計教學(xué)活動展開，需結(jié)合地方食品特色，讓學(xué)生在做好大量的市場調(diào)查來進行具體設(shè)計，融入地方文化內(nèi)涵，改變過去傳統(tǒng)教學(xué)方法的單一性，結(jié)合市場需求，進一步和企業(yè)聯(lián)合進行包裝設(shè)計，把包裝課程落實到實踐中去，成功地運用到現(xiàn)實生活當(dāng)中去，最終帶動教學(xué)效果提高。

參考文獻

篇2

中國擁有3.6億兒童，年消費400億人民幣，而且在以20%～30%的高速度穩(wěn)定增長。但是現(xiàn)階段很多兒童產(chǎn)品的包裝忽略了兒童群體的特殊性。本文主要從視覺、觸覺和動覺三個方面進行分析，探討趣味性設(shè)計在兒童食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用方法。

一、視覺趣味性設(shè)計

視覺趣味性設(shè)計研究主要針對兒童這個特殊群體，他們通常以感性方式來購買消費品，所以第一時間抓住他們的眼球是最為主要的，視覺趣味性設(shè)計研究主要包括色彩與圖形的趣味性設(shè)計。

圖片是包裝中表現(xiàn)實物最常用的方式。它一般可分為簡圖、實體照片和插圖等多種形式。簡圖是主要以簡潔的線條、塊面作為輔助裝飾性圖形。日本的一些兒童包裝就是以兒童簡筆畫的平面形式表現(xiàn)，畫面簡潔明快，以簡潔的圖形搭配有趣的包裝造型，線與面的巧妙碰撞，更加豐富了整個包裝的設(shè)計感。

實體照片和插圖由于其逼真性，多用于展現(xiàn)產(chǎn)品形象圖形、產(chǎn)品原材料的形象圖形或者是人體形象圖形。如嬰兒奶粉，常采用活潑、可愛、健康的嬰兒形象作為包裝圖形，這種包裝設(shè)計抓住了父母的消費心理，即看到如此活潑可愛的嬰兒形象就聯(lián)想到自己的孩子，從而博得他們的好感，又突出了產(chǎn)品的特性。

二、觸覺趣味性設(shè)計

包裝中的觸覺設(shè)計是近年來包裝設(shè)計中的新趨勢，目前國內(nèi)食品包裝應(yīng)用中還不是很常見。隨著時代的發(fā)展，科技的進步，包裝材質(zhì)、材料的不斷豐富，在兒童食品包裝中，我們就可以漸漸滿足兒童對觸摸的要求。人類早期的包裝秉承的是“樸素自然，天人合一”的特點，包裝材料多取材于大自然，成就了包裝材料的多種多樣，其凹凸感與質(zhì)感也都與眾不同，如：蘆葦葉、芭蕉葉、竹筒、藤條、麥秸、玉米皮等。而今我們所看到的兒童食品包裝材料多為塑料和復(fù)合材料，在環(huán)保與多樣性方面反倒不如以往了。

所以，在兒童食品包裝的觸覺設(shè)計中，一方面，我們可以返璞歸真，在兒童食品包裝中大量使用大自然原材料，將這些原材料加上豐富的色彩以及動感的圖形，既增加了包裝材料的趣味性，同時還可以環(huán)保。另一當(dāng)面，科技飛速發(fā)展，我們可以使用高科技新材料，納米材料就是個不錯的選擇，通過調(diào)節(jié)銻攙雜量可以得到不同藍色調(diào)的納米 ATO 粉，從而獲得不同色調(diào)的抗靜電涂料，這種材料用于兒童食品包裝中，既可以防止靜電，又增加了包裝的趣味性。當(dāng)我們觸碰到這種包裝材料時，手的溫度傳遞給包裝材料，這種材料達到或超過這個上限溫度時，包裝就會變成冷色調(diào)：當(dāng)我們松手，溫度隨之消失，低于上限溫度，包裝就變成了暖色調(diào)，孩子們對于這種包裝的新奇程度可想而知。

另外我們還可以使包裝材料與食品的特性相結(jié)合。在設(shè)計兒童食品包裝時，我們可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意，把食品特性的主要元素提取出來，將具有食品特性的主要元素通過真實的包裝材質(zhì)肌理來表現(xiàn)，使孩子們在第一時間就能夠很好的對包裝商品獲得認(rèn)知和識別，并且通過與觸覺的結(jié)合加深視覺記憶。

三、動覺趣味性設(shè)計

動覺設(shè)計是整個包裝趣味性體現(xiàn)最明顯之處。富有動感的食品包裝通常更能引起兒童的注意，符合他們好動的心理特點。例如雀巢加拿大公司全新推出三款“Smarties”節(jié)日糖果筒，通過旋轉(zhuǎn)筒身的 3個分割部分，組成多樣化的、不同的彩色商標(biāo)圖案。通過此案例的靈感來源，我們亦可以構(gòu)想出于此類似的設(shè)計方案，我們可以把包裝筒身的三個分割部分組合成一個開口，而只有三個分割部分扭轉(zhuǎn)到一起時，包裝的開口才會敞開，孩子們才能夠吃到美味的糖果。可以想象當(dāng)兒童接觸到諸如此類可以動的包裝的時候，他們的好動性便被激活，整個食品包裝將成功轉(zhuǎn)型為互動式的設(shè)計。

互動性的設(shè)計不僅可以吸引孩子們的注意力，而且還可以開發(fā)孩子們的智力，孩子們大都喜歡玩游戲，“寓教于樂”也是現(xiàn)代家長普遍推崇的關(guān)鍵，邊吃邊玩邊學(xué)習(xí)的包裝可謂是“面面俱全”了，如何做到這一點，我們就得在包裝的造型結(jié)構(gòu)與圖形搭配上多下一番功夫。我們可以從兒童經(jīng)常玩的拼圖、拼音組合、算數(shù)以及迷宮等智力游戲中進行元素提取，既完成包裝的組合設(shè)計，又讓孩子們體會到邊吃邊玩的樂趣，啟發(fā)了孩子的智力，使他們的生活更加豐富多彩。

結(jié)語

所謂包裝，最基本的便是保護產(chǎn)品的功能，尤其是對于兒童這一類認(rèn)知能力不夠成熟的弱勢群體，我們更應(yīng)該在看重兒童食品包裝趣味性的同時，多多關(guān)注包裝的首要功能，只有做好了本質(zhì)的功能，我們才能談其它。兒童食品包裝如何既不失其趣味性，又符合包裝設(shè)計的基本原則，是值得研究與深思的問題。

參考文獻

[1]汪曉娥.兒童食品包裝設(shè)計的新思路[J].淮北師范學(xué)院學(xué)報.2008.29.4

[2]王俊娜.兒童食品包裝的圖形設(shè)計研究[D].湖南師范大學(xué).2010

[3]朱智賢.兒童心理學(xué)[M].人民教育出版社，2003

篇3

1、產(chǎn)品的多樣化促成產(chǎn)品包裝多樣化，系列化

在現(xiàn)代生產(chǎn)領(lǐng)域，企業(yè)界致力于開發(fā)新品種，新產(chǎn)品速度快、時間短、收效高。同時，與之相適應(yīng)的包裝界致力于向消費者提供更方便、識讀性更強的多樣化系列化的包裝設(shè)計已成為必然，以食品工業(yè)為例，人們對食品消費需求向多規(guī)格、多樣化、特色化的方向發(fā)展，因此，食品加工業(yè)已將費用投向開發(fā)具有更靈活和機動的包裝線上。這充分說明產(chǎn)品的系列化生產(chǎn)與包裝的系列化實施給企業(yè)的有效快速發(fā)展起到了有力的助動作用。美國制藥業(yè)最先采用了防盜開封口包裝，近年藥品的多樣化，更加快防盜開封口系列化包裝有增無減。這種確保產(chǎn)品品質(zhì)的安全包裝已廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)、乳品、飲料等包裝，并推廣到了世界各地。

2、個性、專業(yè)化特色化設(shè)計不斷促成系列化包裝

企業(yè)的靈魂就是創(chuàng)新，Techpack公司就是典型的代表企業(yè)。公司在巴黎附近成立了一個創(chuàng)新中心，專門用于研發(fā)新的概念和新的產(chǎn)品原型。Slim 彩妝盒就是其中一例，它可以180。全方位打開，透明簡潔，內(nèi)中的產(chǎn)品一目了然。生產(chǎn)商還選擇將產(chǎn)品名稱Sexy四個字母展示在透明彩妝盒內(nèi)，每個字母中放入不同顏色的唇彩，這樣不但降低了包裝的成本，節(jié)約能源，與倡導(dǎo)的綠色設(shè)計也不謀而合。

3、先進的包裝技術(shù)開發(fā)設(shè)計與人性的結(jié)合，促使系列化的包裝設(shè)計成為必然

意大利生產(chǎn)商Global Tube推出了一種全新的軟管理念，滿足了消費者對可攜帶和便捷的要求。CombiCap軟管蓋適用于防曬或粉底液等系列產(chǎn)品，此外還有第二個蓋子用于封住其它產(chǎn)品，例如唇膏或掩飾用化妝品。這樣就可使企業(yè)從產(chǎn)品的包裝設(shè)計流程、成本費用、設(shè)計費用降到最低。更有利于環(huán)境的保護，減少包裝垃圾，減少裝運成本，通過特殊設(shè)計的組件、系統(tǒng)來縮短生產(chǎn)時間，與供應(yīng)商、制造商朝著以最少的用料提供多種包裝作業(yè)，從而促成系列化商品的整體價格低于單獨購買的總價格的優(yōu)勢定位，已成為諸多企業(yè)、商家靜下心來考究的一個新思路。

二 系統(tǒng)化包裝的品牌戰(zhàn)略需求

系列化包裝設(shè)計，貴在創(chuàng)新，只有新的創(chuàng)意、新的格調(diào)、新的表現(xiàn)手法才能吸引公眾的注意，才能有不同凡響的心理說服力，加深包裝裝潢的視覺傳達范圍和沖擊力，結(jié)合產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，塑造名牌產(chǎn)品，才能給企業(yè)帶來無限的經(jīng)濟價值。美國許多名牌的成功很大程度上歸結(jié)于其重視產(chǎn)品與營銷及包裝的設(shè)計，尤其在現(xiàn)代的產(chǎn)品營銷過程中，家族式企業(yè)、系列化的包裝、CIS戰(zhàn)略的實施，為企業(yè)、產(chǎn)品品牌的聲名遠播奠定了基礎(chǔ)，更造就了美國世界第一品牌大國的地位。

(一)實施品牌戰(zhàn)略

系列化產(chǎn)品及包裝設(shè)計是引導(dǎo)企業(yè)實施名牌戰(zhàn)略的立足點和出發(fā)點。企業(yè)實施名牌戰(zhàn)略要有科學(xué)正確的方法。品牌策略恰恰提供了從品牌誕生到成長壯大的系統(tǒng)指導(dǎo)。為某個特定品牌確定一個適當(dāng)?shù)氖袌黾毞治恢?，使商品在顧客的心中占領(lǐng)一個有利的空間，當(dāng)某種需要一旦產(chǎn)生，人們會先想到某一品牌，同時為品牌選定一個便于成長發(fā)展的空間。產(chǎn)品的系列化通過包裝傳達信息，應(yīng)該是品牌傳播的基礎(chǔ)和依據(jù)。

l、品牌設(shè)計與

應(yīng)該按照確實的品牌形象對品牌進行一系列包裝設(shè)計，并通過特定渠道向外界，是塑造品牌形象的工具、方法和途徑。廣義上講，品牌設(shè)計與不僅包括形象和標(biāo)識設(shè)計CIS戰(zhàn)略，更是包括產(chǎn)品、服務(wù)、價格、等內(nèi)容與外包裝設(shè)計相關(guān)的信息系統(tǒng)項目。

2、品牌推廣與傳播

要實現(xiàn)品牌推廣與傳播，包裝設(shè)計與品牌策略至關(guān)重要，要對已經(jīng)進行包裝設(shè)計和對外過的品牌利用各種媒介和渠道向市場以及消費者進行廣泛宣傳。注重品牌的傳播管理。通過包裝設(shè)計、系列廣告，新聞，公關(guān)，促銷等各種方式推廣品牌，讓每一分錢的傳播費用都能產(chǎn)生最好的傳播效益。

3、品牌管理與鞏固

這是品牌策略的核心內(nèi)容。體現(xiàn)出對內(nèi)的以品牌為核心目標(biāo)進行組織結(jié)構(gòu)建設(shè)，制定相應(yīng)的品牌意識和品牌文化，并通過企業(yè)文化內(nèi)涵影響外部客戶；對外實現(xiàn)與顧客的多維度和立體化溝通，通過產(chǎn)品包裝、包裝的系列化設(shè)計，服務(wù)廣告等加強顧客對品牌的記憶、理解、認(rèn)同和忠誠。品牌鞏固則對解除消費者對新產(chǎn)品的不信任感和提升品牌價值等多方面的好處。

(二)實施品牌延伸

參考國際成功的經(jīng)驗，品牌的持續(xù)成長離不開合理的延伸和輻射。就是要借助成功的品牌擴大企業(yè)產(chǎn)品組合或延伸企業(yè)產(chǎn)品線，采用現(xiàn)有的知名品牌推出新產(chǎn)品。

1、一牌多品

由企業(yè)的多種產(chǎn)品均使用同一品牌，實施“一牌多品”戰(zhàn)略進行品牌延伸，不僅可以使企業(yè)以較低的費用迅速打開市場，也有利于企業(yè)樹立行業(yè)綜合品牌的形象。一品多牌戰(zhàn)略通過企業(yè)對同類產(chǎn)品使用兩個或多個的品牌，其戰(zhàn)略目標(biāo)是將企業(yè)內(nèi)在屬性經(jīng)過多元、多極、多渠道的方式向外傳播。這不僅有利于滿足消費者的多元化需求，也有助于企業(yè)的市場細分，保持較高的市場占有率。

2、多品牌策略

通過企業(yè)擁有多個品牌且一般來說不同的品牌對應(yīng)不同類的產(chǎn)品。多品牌有助于最大限度地分散市場風(fēng)險，又可以建立市場區(qū)隔，避免不同產(chǎn)品相互之間的消極影響。例如，寶潔產(chǎn)品多種多樣，不同類別的產(chǎn)品一般對應(yīng)不同的品牌，如洗衣粉有汰漬等，洗發(fā)水有飄柔、海飛絲等，牙膏有佳潔士、高露潔，化妝品有玉蘭油等。

3、次品牌策略

可由企業(yè)在擁有一個主品牌，同時在同類市場中還擁有其他若干個次品牌，他們相對核心品牌的市場份額要小。在這一戰(zhàn)略中，品牌的主次要分明，次品牌要主動保護主品牌的領(lǐng)先地位，同時要擔(dān)負(fù)起企業(yè)品牌整合與調(diào)整的任務(wù)，并以此來擴大市場占有率。實施這一策略的有可口可樂公司(可口可樂、雪碧、天與地、酷兒)等。

4、副品牌策略

集團經(jīng)濟研究2oo6·1o月下旬刊(總第21o期)企業(yè)的產(chǎn)品在使用同一個總品牌的同時，依據(jù)市場的不同細分，消費人群的不同定義，產(chǎn)品的個性特征以及產(chǎn)品的價值特色而使用不同的副品牌。尤其是針對知名度很高、美譽度很好的品牌，使用副品牌有助于突出不同產(chǎn)品之間的差異和個性，能起到事半功倍的作用。如海爾集團的大王子、雪王子、冰王子、金王子、美王子、小王子、小小王子系列冰箱等。從產(chǎn)品外包裝和企業(yè)形象的展示上系列化產(chǎn)品的包裝設(shè)計將體現(xiàn)的淋漓盡致。

5、新品牌

具有中國國情的一個概念，主要有創(chuàng)業(yè)時間短、產(chǎn)品創(chuàng)新多、宣傳力度大、市場覆蓋廣、競爭意識強、管理團隊化、經(jīng)營模式新、企業(yè)信譽高、效益增長快、發(fā)展前景好等特點。商務(wù)通、蓋中蓋、報喜鳥、一卡通、魯能、海航等都是新品牌的經(jīng)典范例。

6、商品牌

又稱銷售商品牌，由銷售商創(chuàng)建并由銷售商承擔(dān)其責(zé)任和利益的品牌經(jīng)營方式。這種方式可以使企業(yè)在保持經(jīng)營高度靈活的同時，實現(xiàn)快速的擴張。例如，著名的“耐克”品牌，其系列運動產(chǎn)品是在耐克公司完善的質(zhì)量監(jiān)控體系下，由合作公司生產(chǎn)出來，再標(biāo)上“耐克”的商標(biāo)銷售的，這使得耐克能夠以較低的成本，以極快地速度在世界各地擴張起來。此外還有雙品牌等針對目標(biāo)客戶群在品牌上做出明確劃分，如高端產(chǎn)品和低端產(chǎn)品，男用品牌和女用品牌等等改善了品牌的市場效果。

三 系列化包裝設(shè)計的思維創(chuàng)新

從廣告學(xué)的角度來講，創(chuàng)意是在進行廣告策劃時的一種思維活動，而商業(yè)創(chuàng)意設(shè)計又是進行產(chǎn)品廣告、產(chǎn)品營銷的一種必需表現(xiàn)形式，隨著現(xiàn)代廣告策劃的不斷科學(xué)化、程序化，使得包裝設(shè)計創(chuàng)意不再像以前那樣“天馬行空”隨意而為，而成為一種更為理性、更為科學(xué)的創(chuàng)作步驟。它是一種有規(guī)律可循、有策略可講的活動。它需要思維上要突破習(xí)慣印象和恒常心理定勢，從點的思維轉(zhuǎn)向發(fā)散性思維，多漸性思維。善于由表及里，由此及彼的展開思維，學(xué)會用水平思維、垂直思維、正向思維與逆反思維，以使思路更開闊、更敏捷，在發(fā)散思維的同時把握住形象思維與邏輯思維的辯證規(guī)律，充分發(fā)揮設(shè)計師的想象力，使包裝設(shè)計更加富有個性和獨創(chuàng)性。這其中，要遵循的創(chuàng)意策略：

1、目標(biāo)策略：系列化包裝常常只針對一個品牌，一定范圍內(nèi)的消費者群，才能做到目標(biāo)明確，針對性強。目標(biāo)過多，過奢的包裝廣告往往會失敗。

2、傳達策略：包裝的文字、圖形避免含糊、過分抽象，否則不利于信息的傳達。要講究包裝廣告創(chuàng)意的有效傳達。

3、訴求策略：在有限的版面空間、時間中傳播無限多的信息是不可能的，系列化包裝設(shè)計主要訴求該企業(yè)統(tǒng)一的形象特征，產(chǎn)品的形象、品質(zhì)、特征及產(chǎn)品的優(yōu)越性等把主要信息通過簡潔、明確、感人的視覺形象表現(xiàn)出來，使其強化，以達到有效傳達的目的。

篇4

油畫藝術(shù)與食品包裝設(shè)計的創(chuàng)新融合，對設(shè)計師的藝術(shù)修養(yǎng)和專業(yè)能力提出更高要求。為提高設(shè)計創(chuàng)新性，設(shè)計師可采取以下策略開展包裝設(shè)計：其一，把握食品特性，增強包裝的文化內(nèi)涵。無論藝術(shù)設(shè)計形式如何變化，文化內(nèi)涵始終是藝術(shù)設(shè)計長遠發(fā)展的核心要素和根本支撐。在應(yīng)用油畫藝術(shù)時，設(shè)計師應(yīng)當(dāng)從品牌文化或者產(chǎn)品背景出發(fā)，圍繞企業(yè)經(jīng)營理念來深入挖掘不同產(chǎn)品的藝術(shù)內(nèi)涵和文化底蘊，并借助特定的繪畫技法，將自身對于產(chǎn)品文化的解讀與詮釋融入于包裝造型設(shè)計中。

篇5

一、什么是食品包裝設(shè)計

食品包裝設(shè)計是結(jié)合消費者的心理，再加些藝術(shù)手法將食品信息直觀傳達給消費者的創(chuàng)作過程，是設(shè)計師的綜合素質(zhì)的考量，內(nèi)容包含圖片，文字，色彩，外觀等。帶給消費者更直觀的信息感受，是打動消費者購買欲望的關(guān)鍵所在。上市食品產(chǎn)品的推廣失敗有時和包裝設(shè)計不當(dāng)有著密切的關(guān)系，例如：由于設(shè)計師經(jīng)驗缺乏造成一些食品商家由于對企業(yè)文化設(shè)定不到位，既沒能第一時間就直觀反映出有關(guān)食品的確切信息，又沒能很好得勾起顧客的購買欲望。例如一些禮品包裝為了迎合消費者虛榮的不良心態(tài)，將包裝做成爛俗形象，只為贏得一時的銷售額度，但久而久之帶來的負(fù)面影響卻更難改觀，得不償失。食品包裝設(shè)計也是品牌形象的設(shè)計，它不僅可以為消費者傳達最直接有效的信息，例如配方和生產(chǎn)日期等，又能讓消費者更快速準(zhǔn)確的記住產(chǎn)品形象，不僅方便區(qū)分不同品牌的同類食品，好的設(shè)計更是能讓產(chǎn)品在競爭者里脫穎而出，好的設(shè)計代表著企業(yè)的良好社會形象。

二、現(xiàn)代食品包裝設(shè)計的演變

食品包裝產(chǎn)業(yè)一直是一個大量的資源浪費、以及材料的后續(xù)污染，容易造成環(huán)境污染的行業(yè)。隨著倡導(dǎo)低碳時代的到來，食品包裝設(shè)計在設(shè)計行業(yè)中有著不可撼動的地位。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們在滿足溫飽之余開始追求高水準(zhǔn)生活品質(zhì)，物質(zhì)觀念也由最初的無追求或追求實用性轉(zhuǎn)變成了對美觀、檔次的追求。食品包裝也受到了影響，由最初純粹只為保護食物方便攜帶的單純目的，演變出了一項新功能，那就是通過最大美化產(chǎn)品來提高產(chǎn)品價格，帶來高利潤。然而隨著人們對物質(zhì)的要求越來越高，企業(yè)產(chǎn)品競爭愈演愈烈，為了贏得消費者的眼球，食品包裝開始過度裝飾，過度追求“精美華麗”，造成“裝飾過盛”的不良趨勢。而現(xiàn)在，由于一些消費者缺乏理念，食品企業(yè)的目光短淺，設(shè)計師的盲從，才導(dǎo)致今天的部分產(chǎn)品設(shè)計不合理、浪費資源、大大增加了環(huán)境的負(fù)擔(dān)。我認(rèn)為，食品包裝設(shè)計在力求創(chuàng)新時，也應(yīng)當(dāng)尋求出一個讓經(jīng)濟與環(huán)境共贏的辦法，讓環(huán)保成為現(xiàn)代設(shè)計的主流。人們曲解了食品包裝對于人類最初的意義，食品包裝也應(yīng)該回歸本真，在多功能上進行研究和升級。

三、低碳時代對包裝設(shè)計的影響

1）什么是“低碳”。低碳生活，是近幾年一種新型生活方式，更是一種對生活的新態(tài)度。所謂低碳生活就是在生活中盡量低排放、低污染、低耗能，降低二氧化碳的排放量，是選擇了一種健康可持續(xù)的生活方式，是現(xiàn)代環(huán)境復(fù)雜下的社會可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。在資源浪費嚴(yán)重、材料的后續(xù)污染、全球低碳經(jīng)濟日益復(fù)雜的大背景下出現(xiàn)了低碳食品包裝設(shè)計這一設(shè)計理念，這種大環(huán)境下食品包裝設(shè)計產(chǎn)業(yè)提出了新概念、新思路、新要求，這些新觀念使食品包裝設(shè)計要強調(diào)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和視覺傳達美感相統(tǒng)一。這不僅僅追求最大限度的展現(xiàn)包裝的功能，表現(xiàn)包裝的視覺感受，還要盡可能的做到綠色低碳，例如減少包裝材料的大量資源浪費以及后續(xù)材料的污染，改變以往設(shè)計師以及消費者追求注重表面裝潢、注重裝飾豪華的包裝設(shè)計理念，提倡使用低碳、綠色、環(huán)保、健康的材料。構(gòu)建低碳綠色生活，也是食品包裝產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中較為重要的一方面。低碳食品包裝的探尋之路是可持續(xù)發(fā)展設(shè)計的必然趨勢?，F(xiàn)今，低碳的生活方式已成為一種時尚，一種新的價值觀念，造就了低碳設(shè)計的發(fā)展趨勢。食品包裝設(shè)計就是其中之一，這些影響來源于消費者價值觀的轉(zhuǎn)變，印刷科技信息的更新，時代品味的進步以及全球當(dāng)下生態(tài)環(huán)境保護者們的呼吁。人們在環(huán)保意識越來越清晰強烈的社會背景下，營銷與推廣也受到了低碳綠色環(huán)保越來越多的指導(dǎo)與影響，例如食品與包裝設(shè)計的協(xié)調(diào)統(tǒng)一、食品包裝的設(shè)計與材料、以及包裝尺寸和造型等；而低碳綠色的食品包裝設(shè)計所發(fā)揮作用的程度，也直接影響著食品的銷售，這個觀念既是食品銷售的前提與方向，同時也決定了所銷售食品的最終命運，也是未來是否能夠成功建設(shè)品牌形象以及公司企業(yè)文化起著不可或缺的作用。因此，所以設(shè)計師在設(shè)計的過程中要充分考慮受眾者的真正需求，真正實現(xiàn)消費者、食品的包裝、環(huán)境建立促進和諧共生的社會趨勢，走低碳經(jīng)濟、低碳生活的發(fā)展道路，充分感受到真正的以人為本的設(shè)計宗旨。

2）對包裝設(shè)計的影響。因為低碳時代中的包裝設(shè)計，要系統(tǒng)性地控制整個包裝的設(shè)計和生產(chǎn)以及使用回收的過程。所以在設(shè)計方面并不單是只追求其中一個環(huán)節(jié)點的設(shè)計，而是要在包裝的整個生命周期都要貫徹低碳設(shè)計生產(chǎn)的理念。要有系統(tǒng)性的設(shè)計，要有邏輯性地進行思考和分析，要將不同的環(huán)節(jié)聯(lián)系起來，把各個方面有可能所產(chǎn)生的影響和后果一一列舉出來，從而盡可能最大程度上減少和控制排碳量以及是否有可能產(chǎn)生其他污染物質(zhì)的問題。

3）對包裝材料的影響。在全球倡導(dǎo)低碳環(huán)保的社會環(huán)境下，包裝材料向低碳標(biāo)準(zhǔn)靠近已成為當(dāng)下主流趨勢。充分利用好環(huán)保可回收降解材料，盡可能減少包裝上的資源過度消耗及包裝廢棄物對自然環(huán)境造成的污染。在包裝設(shè)計追求創(chuàng)意時盡量避免過度包裝所造成的浪費，也不要一味盲目追求檔次而忽視包裝回收再利用的可能性，否則必定會使廢棄物的回收和利用造成困難。利用原生態(tài)材料或可回收性材料，不僅可以減少對環(huán)境造成的污染，更能使物品的達到再循環(huán)再利用的目的。

4）對附加功能的研發(fā)與創(chuàng)新。在低碳經(jīng)濟時代下，環(huán)保的呼聲越來越高，人們的消費觀、社會價值觀也在隨著時代進步，環(huán)境問題已經(jīng)成為全民關(guān)注的熱點。但要怎樣設(shè)計才能有效避免包裝浪費呢？首先以最少材料最大程度發(fā)揮材料的作用，比如結(jié)合建筑形態(tài)和幾何組成的最大承重限度加入到包裝設(shè)計當(dāng)中，科學(xué)承載食品體積減少浪費。其次，增加包裝的附加功能也是解決問題的關(guān)鍵，使一物多用避免一次性包裝產(chǎn)生的浪費，比如DIY動手拆開組裝成其他裝飾物件，真正達到再組裝，再利用，再循環(huán)，不僅給人們的生活帶來動手創(chuàng)作的樂趣，久而久之給還人們塑造了一個正確的審美與購物觀，加強人們的低碳觀念，將全民環(huán)保真正得進行下去，最終將食品包裝設(shè)計引向良性競爭。好的包裝設(shè)計是可以從食物出發(fā)，潛移默化得引導(dǎo)著當(dāng)代人正確的消費觀念和生活習(xí)慣，為人類引導(dǎo)正確的生活方式才是改變不良現(xiàn)狀的根本。在這新時代環(huán)境下，低碳包裝設(shè)計代表了新型先進的理念，最大程度提升產(chǎn)品包裝的再利用率，著重拓展研發(fā)產(chǎn)品包裝的附加功能將會是未來可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。

篇6

隨著旅游成為現(xiàn)代人生活的重要組成部分，休閑旅游成為新的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。地域文化是旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，地域文化中的“地域”是文化形成的地理背景，而“文化”是一種精神的象征，可以是單要素的，也可以是多要素的。我國地域文化非常多樣，具有空間性、包容性、廣泛性、時代性等特征。旅游地的食品包裝除了具有保持食品質(zhì)量、方便顧客食用的基本功能之外，還應(yīng)該通過所蘊含的地域文化吸引游客消費，凸顯物質(zhì)之外的文化價值。

一、食品包裝設(shè)計的發(fā)展

現(xiàn)代食品包裝設(shè)計具有現(xiàn)代材料的發(fā)展、現(xiàn)代工藝的發(fā)展、食品包裝與環(huán)境三個層次。首先是現(xiàn)代材料的發(fā)展。包裝材料的基本功能是保護性、安全性、加工適應(yīng)性、觀賞性、便利性、經(jīng)濟性以及現(xiàn)代社會十分注重的環(huán)?？苫厥绽眯浴２牧鲜鞘称钒b的基礎(chǔ)，材料的選擇可以根據(jù)所售商品的性質(zhì)而定。隨著科技的發(fā)展，一些新型的包裝材料不斷地被開發(fā)利用，材料的互相融合已成為時展的必然，它代表的是一個新時代的文化信息?，F(xiàn)代旅游地食品包裝設(shè)計增加了許多新的樣式，這也使得食品包裝文化的美感更具有時代感、流行性。

其次是現(xiàn)代工藝的發(fā)展。要設(shè)計出富有地域特色的食品包裝，需要設(shè)計者具有超前的設(shè)計思維，能夠準(zhǔn)確地表達食品的信息。食品包裝需充分利用現(xiàn)代科技成果，善于運用新材料、新工藝來表達現(xiàn)代旅游地的地域文化，追求更有特色和文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計。

再次是食品包裝與環(huán)境。隨著食品消費的日益增加，食品包裝在設(shè)計時應(yīng)盡量采用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等不安全、不環(huán)保的材料。例如可以大量采用紙塑復(fù)合材料和無菌包裝技術(shù)，以節(jié)省包裝成本，同時又較好地保持了食品的味道。

二、旅游地食品包裝的設(shè)計

現(xiàn)代食品包裝設(shè)計是一種創(chuàng)造性的思維活動，旅游地的食品包裝設(shè)計也不例外，設(shè)計者需要根據(jù)旅游地的地域文化特征和自身經(jīng)驗，以及對市場的分析，最大化地發(fā)揮創(chuàng)造性。

旅游地的食品包裝設(shè)計最重要的是傳達食品的文化性，因此，設(shè)計者需要在包裝設(shè)計中傳達產(chǎn)品的影響力信息，以促進游客的購買欲。這要求設(shè)計者在設(shè)計食品包裝時充分了解該食品的市場銷售情況，同時也要參照國內(nèi)外同類產(chǎn)品的典型包裝，研究其設(shè)計特點、流行趨勢、包裝方式等，只有透徹地理解、分析產(chǎn)品，才能做出好的設(shè)計。另外，要探究產(chǎn)品本身所具有的文化底蘊，從歷史文化中選擇相應(yīng)的設(shè)計風(fēng)格。將設(shè)計理念與產(chǎn)品很好地結(jié)合才能設(shè)計出具有特色的食品包裝。設(shè)計師應(yīng)從分析旅游地的特色、了解市場需求入手，做好游客的市場調(diào)研，站在消費者的角度去理解、分析產(chǎn)品，設(shè)計出貼近旅游地文化特色的食品包裝，以帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

三、地域文化在食品包裝設(shè)計中的運用

包裝設(shè)計屬于視覺傳達設(shè)計的范疇，地域文化包含傳統(tǒng)、人文、歷史等方面，其中很多的視覺元素可以運用到食品的包裝設(shè)計中。要在食品包裝中體現(xiàn)出地域文化，需深入思考和探究地域文化的特征，將這些特征元素以視覺的表現(xiàn)形式呈現(xiàn)出來，傳遞旅游地的信息，吸引游客的注意。

（一）以圖形元素、色彩、文字符號表現(xiàn)地域文化

圖形元素是食品包裝設(shè)計中的重要元素。圖形元素具有直觀性，巧妙地運用旅游地的典型圖形元素，可以促進該地的商品銷售。

好的設(shè)計作品離不開色彩，在食品的包裝設(shè)計中，色彩表現(xiàn)得尤為突出。旅游地食品的包裝設(shè)計中可以充分展示地域形象的色彩，以當(dāng)?shù)貪撛诘纳室匚慰偷南M心理。食品包裝設(shè)計應(yīng)充分考慮地域文化和傳統(tǒng)色彩的搭配，從地域文化中汲取特有的色彩，并巧妙地運用到包裝設(shè)計中。

文字是人類用來記錄語言的符號系統(tǒng)，也是人們思想交流和表達情感的工具，更是食品包裝設(shè)計中不可缺少的信息部分。文字不僅是傳達信息的紐扣，同時還起到裝飾和傳承文化的作用，文字設(shè)計的好壞直接影響到食品包裝的整體效果。

（二）以文化背景和傳統(tǒng)藝術(shù)體現(xiàn)地域文化

文化背景作為歷史存留的產(chǎn)物，具有很大的影響力。地域文化特色和傳統(tǒng)藝術(shù)在現(xiàn)代的食品包裝設(shè)計中運用得相當(dāng)多。因此，設(shè)計師在了解地域文化背景的同時，還要了解傳統(tǒng)與現(xiàn)代的工藝流程。

（三）以材質(zhì)和造型題材彰顯地域文化

在旅游地的食品包裝設(shè)計中，地域文化的不同對于原材料的選擇和要求各不相同，因而會產(chǎn)生特殊的文化意義。通過包裝材質(zhì)的選用，可以彰顯出設(shè)計者對產(chǎn)品文化理念的認(rèn)識以及自身的文化品位。巧妙地運用造型題材可以增強設(shè)計的文化性。地域文化的傳統(tǒng)造型與技術(shù)工藝合理地運用到食品包裝設(shè)計的造型中，可以展示出地域文化的特質(zhì)。

結(jié)語

在旅游地具有地域性特征的食品包裝設(shè)計中，不論采用哪種表現(xiàn)手法，都要與傳統(tǒng)文化和地域特色緊密相關(guān)，從而準(zhǔn)確地表達出設(shè)計理念。好的食品包裝設(shè)計能以此獲得游客的喜愛。隨著旅游休閑文化的發(fā)展、旅游地食品消費的增長，帶有明顯地域文化特色的食品包裝是旅游地的宣傳廣告，是游客和旅游地溝通的紐帶。發(fā)展帶有地域文化的食品包裝設(shè)計，有利于更好地促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

（注：本文為湖南省教育廳科學(xué)研究課題，課題名稱“以文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為依托的湖南旅游產(chǎn)品開發(fā)研究”，課題編號：15C0456）

參考文獻：

[1]左興俊，張永勝.臨沂市紅色旅游資源的開發(fā)與研究[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊，2009（19）.

[2]趙承.鄉(xiāng)村旅游及其推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究[D].武漢理工大學(xué)，2009.

篇7

[中圖分類號] G4 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）09-0061-02

一、簡約主義成為食品包裝設(shè)計的發(fā)展趨勢

當(dāng)下，簡約主義風(fēng)潮盛行，滲透于各個設(shè)計領(lǐng)域。簡約主義的理念和設(shè)計手法被應(yīng)用在各式食品包裝設(shè)計上，簡約風(fēng)格的食品包裝注重功能性、實用性、經(jīng)濟性，和當(dāng)下的環(huán)保理念不謀而合。

（一）食品的過度包裝現(xiàn)象

當(dāng)下，食品包裝過度的現(xiàn)象普遍，尤其是月餅、酒、茶等具有禮品性質(zhì)的食品包裝。以月餅包裝為例，用“兩斤筍三斤殼”來形容其過度包裝的現(xiàn)象，是再貼切不過了。本可以簡單大方的月餅包裝，非要弄成多層閣式提籃、龍船形禮籃等樣式，其價格高得令人咋舌。[1]

（二）包裝理性消費成趨勢

人們在消費食品的時候，其實也在消費包裝。包裝是食品價值的重要組成部分，是有效的促銷手段。消費者在購買食品時，不僅看產(chǎn)品價格、口味、功能，也關(guān)注商品的包裝。過度包裝的弊端日益凸顯后，消費者越來越贊成商品包裝采用簡約包裝。因此消費者在消費時，會有意識地關(guān)注食品的包裝，放棄過度包裝，轉(zhuǎn)向適度的包裝，包裝消費觀念趨向理性。

（三） 簡約審美的大眾化趨勢

現(xiàn)在，簡約漸漸成為一種審美標(biāo)準(zhǔn)，簡約之美漸入人心。對于風(fēng)格各異，以顏色、造型、材料等元素吸引消費者眼球的食品包裝，消費者漸漸出現(xiàn)審美疲勞，由感覺麻木、乏味到抗拒。正如老子所言，五色令人目盲，人們渴望返璞歸真，回歸簡潔的視覺環(huán)境。

（四）環(huán)保的全球化趨勢

食品包裝消耗資源，污染環(huán)境，是環(huán)境污染的罪魁禍?zhǔn)?。食品包裝大多屬于一次性消費品，嚴(yán)重消耗資源。很多包裝廢棄物無法自動降解（如塑料），會污染土壤、空氣和水體。食品包裝廢棄物被丟棄于各種環(huán)境中，影響景觀，對視覺造成了污染。

簡約主義主張功能主義，注重設(shè)計元素（材料、色彩等）的精簡，在資源嚴(yán)重短缺的當(dāng)下，有著重要的現(xiàn)實環(huán)保意義。簡約主義的理念和方法，被廣泛應(yīng)用于環(huán)保領(lǐng)域，簡約主義的食品包裝無疑是符合環(huán)保趨勢的。

二、對食品包裝設(shè)計中簡約主義的認(rèn)識

（一）簡約主義不是一味的減少

簡約主義的“少即是多”，主張設(shè)計元素簡化至最少。在食品包裝設(shè)計中，不是指設(shè)計元素（圖文、色彩、材質(zhì)等）越少越好的簡單刪減，而是高度提煉的“少”，既雕既琢、復(fù)歸于簡的“少”。

包裝設(shè)計的作用之一是傳達視覺信息。簡約主義的食品包裝往往通過一些極其簡單的形、色、文完成形式上的演繹，來達到情景上的無限擴張。過濾和提煉之后的信息更純凈、清晰、鮮明而有力度，有極佳的視覺傳達效果。

部分“簡約主義”食品包裝設(shè)計走入誤區(qū)，機械模仿簡約主義的形式，如盲目刪減圖文、濫用黑白灰色、簡單化處理外形等。盲目減少元素會導(dǎo)致設(shè)計簡陋、枯燥、缺少內(nèi)涵，給人以單調(diào)、粗糙之感。這種“簡約主義”，和真正的簡約主義有著質(zhì)的差別。真正的簡約主義是在“簡”與“少”的形式中追求意境和品位上的“繁”與“多”，以精致的細節(jié)彰顯品質(zhì)。

設(shè)計師對簡約的內(nèi)涵與本質(zhì)要有深刻全面的認(rèn)識，切忌個人脫離實際的閉門造車，更不能照搬照抄、盲目模仿。其次，要有方法，抓住被設(shè)計物象最關(guān)鍵的因素，認(rèn)真地進行分析、比較，從而找出最精確的設(shè)計方法，減少細節(jié)的累贅，以最快捷的方式取得最有利的成效。同時還要有簡約的設(shè)計表現(xiàn)手法，要用最少的設(shè)計元素來表現(xiàn)最豐富、最主要的特征，起到簡明和概括的作用。

（二） 簡約主義不是單調(diào)乏味

簡約主義的“少即是多”，形式少，意味多。一如簡約主義的建筑，造型單純、簡練，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、精確。有人為此發(fā)難，認(rèn)為簡約主義建筑乏味、晦澀單調(diào)、刻板。同樣的發(fā)難也出現(xiàn)在簡約主義的食品包裝上。

簡約主義的食品包裝，設(shè)計元素相對較少，簡潔，有人認(rèn)為這會導(dǎo)致視覺上的單調(diào)乏味。這是對簡約主義的錯誤解讀。正如老子所言的“少則得，多則惑”，少未必乏味，多也許會讓人迷惑。正如國畫中的“留白” 手法，畫面最有意境的東西往往不是涂滿筆墨之處，而是在于那一大片空白之中。空白之中，意味無限，是以少勝多的典型。簡約主義的食品包裝設(shè)計元素雖然簡化到最少，但對細節(jié)的要求很高，無論是自然質(zhì)樸的材質(zhì)，還是簡練單純的造型，都意味深長，值得細細品味。簡約主義的食品包裝以最少的形式，完成了最多的意味表達。

“簡約而不簡單”，這句大家都很熟悉的廣告語，基本表達了簡約設(shè)計的全部內(nèi)涵。簡約非同于簡單。它是一種高度，一種超強度的概括和濃縮，通過簡單的手法表現(xiàn)內(nèi)在的含義，這才是簡約設(shè)計。功能與形式并不會因為簡約的表現(xiàn)手法而發(fā)生沖突。好的設(shè)計就是沒有設(shè)計，但不能將“沒有設(shè)計”理解為簡單的字面含義。簡約也絕不是單調(diào)和虛無，而應(yīng)在“簡”與“少”的形式與秩序中求“繁”與“多”，完成“形上的演繹”和“情境的擴張”。

（三）簡約主義是合適就好

簡約主義的食品包裝設(shè)計由于設(shè)計元素的精簡，一不小心就會造成設(shè)計語言的表述或是太過淺顯，缺乏內(nèi)涵，或是過于晦澀，使人產(chǎn)生誤解。因此，如何把握其中的度，是一個關(guān)鍵問題。

1.食品包裝中的簡約主義，是不偏不倚，合適就好

首先，不能為了簡約而給消費者帶來識別上的麻煩。食品包裝上很多文字和圖形是特定的，如商標(biāo)、說明文字、食用方法、條形碼、環(huán)保標(biāo)志、生產(chǎn)廠家等，這些都是必須有的內(nèi)容。不能簡約過度，把這些元素都省了。

其次，兼顧不同食品包裝的安全性。不同的食品有不同的包裝方法，如袋裝或真空密封或利樂磚等，都是基于食品的保鮮防腐及運輸安全的因素考慮。食品包裝設(shè)計也應(yīng)該根據(jù)這一基本因素，選擇合適的包裝形式和包裝材料，不能為了追求純粹的簡約的視覺效果，而選用不合適的包裝形式或材質(zhì)。

再次，簡約主義不是絕對的簡約，而是相對的簡約。在甲環(huán)境中稱得上簡約的包裝設(shè)計，在乙環(huán)境中不一定能稱為簡約設(shè)計。不同食品的包裝，有不同的表達重點，風(fēng)格也多樣化，不能絕對套用簡約主義的形式，只能在其風(fēng)格的基礎(chǔ)上，做到相對的簡約。

2.合適的簡約主義食品包裝應(yīng)該符合的幾點標(biāo)準(zhǔn)

其一，審美性。合適的簡約包裝應(yīng)該獨具簡約之美，迎合人們的審美需求。在城市中，紛雜的商業(yè)圖充斥著各個角落，人們厭倦了刻意雕琢、鋪設(shè)過繁和雜亂無序。簡約主義的食品包裝設(shè)計應(yīng)為都市人營造心理上的避難所，具體如運用簡潔流暢的線條、雅致的色彩、舒適自然的材質(zhì)等。

其二，實用性。實用性具體指指導(dǎo)性和安全性。指導(dǎo)性是指包裝上除了要標(biāo)明商品名稱、牌子、商標(biāo)以外，還要標(biāo)明數(shù)量、重量、質(zhì)量、生產(chǎn)廠家（及地址、電話號碼）、生產(chǎn)日期、價格或條形碼；食品包裝上必須要有營養(yǎng)成分、采用原料、食用期限，并特別標(biāo)出“不含脂肪”、“低脂肪”、“不含糖”等。而安全性則包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。

其三，創(chuàng)新性。在商品日趨同質(zhì)化的今天，如果食品包裝設(shè)計的風(fēng)格也趨于同質(zhì)化，會使消費者產(chǎn)生審美疲勞，視覺沖擊力就大為減弱。因此，設(shè)計師在設(shè)計簡約包裝時要注意塑造個性，避免雷同。任何國家和民族都有自己獨特的文化精神，設(shè)計師應(yīng)充分考慮包裝所包含的文化因素，賦予產(chǎn)品一定的文化品位，并結(jié)合簡約主義的理念和設(shè)計手法，使之具有強烈的文化魅力和獨特個性。

（四）簡約主義的局限性

簡約主義也不是萬能鑰匙，不能解決所有的問題，有其局限性。

首先，簡約食品包裝中設(shè)計語言的表達較難把握，由于信息的精簡，可能會造成設(shè)計語言的表述或是太過淺顯，缺乏內(nèi)涵，或是過于晦澀，使人產(chǎn)生誤解。

其次，不同食品包裝的風(fēng)格定位不同，簡約主義風(fēng)格顯然不能絕對適用于所有的食品包裝。

再者，在設(shè)計多元化的今天，簡約主義并不是唯一的風(fēng)格，消費者個性需求的多樣性決定著食品包裝設(shè)計風(fēng)格的多樣性。簡約主義作為一種特定的風(fēng)格，顯然不能滿足消費者多樣性的需求。

深刻理解食品包裝中的簡約主義內(nèi)涵，有助于我們更好認(rèn)識簡約主義這一風(fēng)格的多面性及豐富性。在設(shè)計多元化的今天，簡約主義并不是食品包裝唯一的設(shè)計手法，但簡約設(shè)計將是食品包裝設(shè)計風(fēng)格的重要趨向。

[ 參 考 文 獻 ]

篇8

（一）色彩的在包裝設(shè)計中的運用色彩是設(shè)計心理學(xué)在食品包裝設(shè)計上的主要體現(xiàn)，它能夠把食品的味覺感表現(xiàn)出來。如果要簡單的將色彩進行分類的話色彩主要分暖色調(diào)和冷色調(diào)，暖色調(diào)以紅色、橘色、橙色為主要顏色，而作為暖色調(diào)的顏色會使人愉快與興奮，所以針對以暖色調(diào)的設(shè)計主要以年輕消費者為主，如可口可樂（圖1）和麥當(dāng)勞（圖2）的包裝主要以紅色為主，因為它們能夠有效地讓年輕消費者在視覺上產(chǎn)生對其產(chǎn)品的興奮。冷色調(diào)主要以藍色為代表，藍色會給人清爽、冷靜、深邃的感覺，在食品包裝中主要體現(xiàn)在海產(chǎn)品、冰激凌、冷飲等。對于現(xiàn)烤類面點食品包裝設(shè)計色調(diào)以中黃、金黃為主，原因在于中黃、金黃明度較亮（圖3）。其原因主要是該類食品屬于油炸或烘烤顏色與包裝色調(diào)一致。消費者在選購此商品時能夠及時作出判斷，同時由于中黃、金黃色彩明度鮮亮，給人以新鮮感，容易讓消費者對食品產(chǎn)生食欲。作為特殊群體的兒童食品包裝色彩主要是從食品本身提取，并且進行夸張?zhí)幚?，色彩整體感覺醒目、絢麗，這樣能夠很好地吸引兒童的視線，適應(yīng)兒童的視覺心理需求。同時在色彩的搭配上主要是以對比強烈的三原色、對比色為主，增加兒童對食品色彩的記憶力。著名色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎、埃斯比爾克通過實驗證明，甜是黃色、白色、橙紅色、桃紅色，酸是綠色、藍綠色，苦是灰色、黑色，咸是白色、藍色、青色。因此，食品包裝色彩直接影響到兒童對食品口味的選擇。因而食品包裝設(shè)計師要在理解色彩味覺心理特點的基礎(chǔ)上進行針對性設(shè)計。紅色與綠色是青少年偏愛的色種，經(jīng)過心理學(xué)家的研究證明紅色與綠色容易讓人聯(lián)想到自然界中的紅花綠樹，作為精力旺盛、活潑好動的青少年來說，紅色與綠色的色彩感受吻合其心理特征。然而成年人相對于青少年來說顯得更加理性，加上豐富的生活經(jīng)驗和文化知識的儲備量，在色彩偏向方面除了生活感官聯(lián)想以外，更多的在于文化因素的影響。中老年人的對色彩的要求相對緩和，傾向安靜、喜慶、溫和的色彩，這與他們的生活習(xí)慣、年齡層次息息相關(guān)。因此，作為食品包裝設(shè)計師應(yīng)該考慮各個不同年齡層消費者的心理需求，針對性地設(shè)計包裝，才能滿足各個層次的消費人群。

（二）圖形元素在包裝設(shè)計中的運用在食品包裝設(shè)計中除了色彩對消費者的心理有重要影響外，圖形元素往往也是設(shè)計師必須考慮的。通常情況下設(shè)計師常常將食品味道的相關(guān)圖形或文字結(jié)合在一起，共同傳達出充滿樂趣的誘人的食品味覺信息。兒童食品的包裝元素大部分為卡通形象，可愛型為主，因為它具有親和力，符合兒童的心理需求。其中最為典型的兒童食品莫過于旺旺牛奶（圖4），整個包裝的色調(diào)為大紅色，畫面的主要圖形是一個俏皮可愛的兒童卡通人物笑臉，很具有親和力。由于兒童對卡通人物有一種親近感，當(dāng)這可愛形象出現(xiàn)在小孩子們面前時，再加上那深入人心的廣告語，孩子們看到此款包裝后會非常地興奮，兒童天真活潑的天性立即就會出現(xiàn)了，馬上對這個可愛的兒童形象動心。旺旺牛奶食品包裝設(shè)計很好地抓住了兒童這一特殊群體的心理特征。青少年食品的包裝元素大部分為偶像劇人物、明星、愛情、游戲角色、流行語等，因為它具有一定的潮流感，符合青少年人的心理需求。如可比克薯片包裝（圖5），包裝色調(diào)大面積紅色體現(xiàn)年輕人的激情，同時寓意薯片口味為番茄味，畫面中間出現(xiàn)音樂明星周杰倫形象，一定意義上給人暗喻周杰倫本人也喜好這款產(chǎn)品，很好地迎合了追星族的心理需求。這款薯片包裝不僅從外形上針對性地傳達準(zhǔn)確信息，而且畫面設(shè)計內(nèi)容吻合青少年這一人群心理特點。成年人更加注重商品的質(zhì)量，而對食品包裝設(shè)計沒有過多的要求。包裝做到簡潔、實在，而不宜過分強調(diào)裝飾性即可。然而對于收入較高的青年消費者，他們除了對食品的質(zhì)量有較高要求外，對食品包裝設(shè)計的美感也更加在乎。所以，針對此類人群在食品包裝設(shè)計上就應(yīng)著重考慮提升品位和檔次，力求精美、優(yōu)雅，以突出消費者的審美和品位。中老年人的心理特點主要是希望自己長壽。因此，中老年人食品的包裝元素大部分為比較傳統(tǒng)的民族性圖形，如吉祥、長壽、書法水墨等，他們的心理需求圖形元素相對保守、傳統(tǒng)，不喜過于花哨的圖形，往往在乎的是產(chǎn)品的健康和口味，同時對食品包裝設(shè)計需求更傾向于安全、實用和經(jīng)濟優(yōu)惠。例如蒼勁的松樹、堅韌的青竹、傲骨的梅花、富貴的牡丹、吉祥的龍鳳以及喜慶的裝飾圖案等。而主題文字要醒目突出，說明文字應(yīng)偏大。這樣更貼合中老年人的生理、心理需求，進而提高他們的購買欲。

（三）情趣化的包裝設(shè)計情趣化的包裝設(shè)計是現(xiàn)今設(shè)計的潮流，它是設(shè)計心理學(xué)在食品包裝設(shè)計中運用新的體現(xiàn)。情趣化設(shè)計主要是針對社會弱勢群體——兒童。近年來，包裝設(shè)計市場開始轉(zhuǎn)向兒童食品，兒童食品包裝設(shè)計越來越受到設(shè)計師的青睞。兒童這一群體的心理與感知不同于其他人群，所以針對兒童食品的包裝設(shè)計師應(yīng)該特殊對待。兒童的思維相對于成人思維處于幼稚階段，對待物體的形狀、色彩、大小與成人相比有著明顯的差異。情趣化的兒童食品包裝設(shè)計是針對兒童的心理特點量身定做的，情趣化設(shè)計不僅能夠吸引兒童的注意力，而且能夠滿足他們的好奇心，在消費的過程中帶給他們難得的情感體驗，使他們增長知識和開發(fā)智力，進而滿足身心需求。情趣化包裝設(shè)計主要分為觸覺情趣和視覺情趣，所謂視覺情趣主要是通過包裝的視覺要素如造型、色彩和材質(zhì)等要素來表現(xiàn)包裝的情趣語言，觸覺情趣則是通過包裝的觸覺要素如材質(zhì)和使用方式來表現(xiàn)包裝的情趣語言。設(shè)計包裝的目的在于使用實現(xiàn)其功能價值，不能使用的包裝也許只能成為一件藝術(shù)品。而對于一件優(yōu)秀的食品包裝設(shè)計來說，除了外觀設(shè)計的優(yōu)美是遠遠不夠的，必須要讓外在美和內(nèi)在美和諧同一，才能受到消費者的歡迎。

二、未來食品包裝設(shè)計發(fā)展的趨勢

科技的進步給食品包裝設(shè)計帶來更多的可能性，除了傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)造型、圖案色彩、材料特殊等方面的設(shè)計外，在技術(shù)上發(fā)展的空間變得巨大，尤其是3D打印技術(shù)的進步，食品市場上已經(jīng)出現(xiàn)一些3D食品“打印機”，能“打出”通心粉、能多益（nutella）等一系列東西。根據(jù)食品的種類可以“打出”相應(yīng)的產(chǎn)品，例如可以將白糖直接加工成造型優(yōu)美的糖果，可以將甜蜜精致的婚禮蛋糕打印出來等。但在短時間內(nèi)，市面上可能無法普及，3D打印機打印食品還處于一個實驗嘗試的初級階段，未來定會登上食品市場。據(jù)推測，未來的包裝設(shè)計與食品可能是一體成形的，除了食品本身可以食用外，外包裝也可以食用，這樣不僅極大地減少了包裝資源的浪費，同時包裝成本也會減少。

篇9

食品包裝作品是個有形有體的“物”，是具體的、可感受的實體，這些“形”與“體”又可抽象為點、線、面的基本要素，并以其基本要素及之間的相互關(guān)聯(lián)，展現(xiàn)出豐富多彩的表情面貌。

食品包裝設(shè)計過去的研究多注重造型的設(shè)計，多注重表現(xiàn)食欲及食品衛(wèi)生的設(shè)計，產(chǎn)品是物化了的人，包裝設(shè)計中形態(tài)所塑造的精神情調(diào)必然作用和影響著消費者，重視食品包裝設(shè)計中精神訴求的作用是當(dāng)代的趨勢。設(shè)計師的精神、思想感情總會流露出某種痕跡，只不過這種痕跡有一些流露得比較強烈、明顯，而有一些比較柔弱、隱晦罷了。包裝設(shè)計的過程與規(guī)律，決定了其既要重視情感表達，卻不能直接表白、具象反映。

通過組合變化，使造型達到個性化的表現(xiàn)，令人們在審視中識別、品味，這些最常見的造型要素在變幻中演化為一種新時代意識下的造型語言。如以色列成套可外帶的餐飲包裝(圖1)，體現(xiàn)出其充滿前衛(wèi)與活力的精神基調(diào)，不拘泥于傳統(tǒng)形式。這套造型有不少裝飾方案，采用具有亞洲特點的風(fēng)格裝飾，形成一種變化的、活躍的和無拘無束的情態(tài)。它特有的節(jié)奏、比例、文字、色彩、造型等，都與現(xiàn)代社會的快節(jié)奏吻合。

食品包裝中精神面貌的體現(xiàn)亦可比作藝術(shù)中“意境”創(chuàng)造，是包裝設(shè)計師對包裝的造型、色彩、材質(zhì)、文字等設(shè)計元素重新集成與組合，在這個再創(chuàng)造過程中將設(shè)計師個人的思想觀念融會貫通其中，以某種方式凝固在產(chǎn)品包裝的內(nèi)外結(jié)構(gòu)之中。食品包裝設(shè)計單純講究“功能”或片面追求“形式”，而放棄對精神情調(diào)的塑造是不可取的。包裝設(shè)計的精神情調(diào)塑造以其特定的功能與結(jié)構(gòu)予以顯現(xiàn)，它終究是人根據(jù)理念意志所產(chǎn)生的“物”，并以“創(chuàng)造更合理、健康、更科學(xué)的新的生活方式”為目標(biāo)，所以設(shè)計師的重視與研究就顯得尤為重要。

包裝設(shè)計中精神訴求的切入點

在食品包裝設(shè)計中強化精神訴求特征，可以使其在宣傳和銷售中增加多方面的優(yōu)勢。食品包裝設(shè)計中精神訴求的體現(xiàn)主要有以下的切入點：

1.包裝交互設(shè)計的友好性訴求

現(xiàn)在消費者在琳瑯滿目的食品市場中，一般都會自然而然地選擇容易和自己友好交互的包裝產(chǎn)品，因為具有友好交互的食品包裝設(shè)計總是很迅速地與消費者構(gòu)建起感情，具有友好交互的包裝設(shè)計首先應(yīng)該具備優(yōu)秀的視覺傳達性能，讓消費者在選擇的第一時間就能理解其使用方式，即通過設(shè)計創(chuàng)造容易讓用戶接受的、合理的包裝信息而配置的形態(tài)。

其次，包裝結(jié)構(gòu)交互設(shè)計要達到友好性的精神訴求，就必須給消費者以準(zhǔn)確的提示性，令人在使用的過程中能夠通過其形式明確后續(xù)的拆卸方式與路徑次序。即通過結(jié)構(gòu)暗示該包裝功能的使用方式，并通過層次穿插、造型形態(tài)、色彩引導(dǎo)、文字說明以及肌理材質(zhì)等結(jié)構(gòu)因素暗喻人們的精神感觀，提示包裝功能的使用方式，達到友好交互。

第三，在使用的交互過程中具有趣味性和愉悅性，并帶給消費者以科技感與藝術(shù)性，這種交互作用令消費者體驗到一種滿足感的精神訴求。具有友好交互的食品包裝設(shè)計使消費者獲得愉悅的情態(tài)。在使用過程中消費者因布局意外新穎，或開合層次易用，或給人以拆取的激動，或色彩和形式的呼應(yīng)，激發(fā)消費者的興趣,通過探究并達到目的的。

圖2─圖4所示為以竹材為材料所作的飲品包裝，竹材質(zhì)地純粹、紋理清晰、手感親柔，作為瓶類飲品包裝，極大地提升了產(chǎn)品包裝的藝術(shù)設(shè)計品質(zhì),竹材品質(zhì)自然、柔和、舒適的風(fēng)格彰顯出親切友好的材質(zhì)魅力。同時該包裝設(shè)計巧妙地利用了竹材筒狀、中空、壁厚的特性，用一節(jié)竹節(jié)筒狀的自然形態(tài)作為瓶類飲品底部承載體，通過插接方式二片弧形的竹片分別從兩側(cè)夾住瓶類，再用一節(jié)中空的圓竹節(jié)作為頂部的緊固插件巧妙地完成整個包裝構(gòu)造。其交互設(shè)計的友好性得到了較大的表現(xiàn)，其結(jié)構(gòu)讓消費者有準(zhǔn)確的引導(dǎo)提示，在后續(xù)的拆裝方式與程序帶給消費者趣味性和愉悅性，交互設(shè)計使友好性的精神訴求得以發(fā)揮。

包裝設(shè)計利用肌理創(chuàng)造豐富的形態(tài)，并使人的肌膚對之具有良好的觸覺，給消費者較之其他感覺留下更深刻強烈的情感，讓消費者通過產(chǎn)品的形態(tài)性接觸，敏感地領(lǐng)略現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品味與質(zhì)地。通過包裝的交互設(shè)計不會讓使用者感到麻煩、復(fù)雜而發(fā)生畏懼或產(chǎn)生怨言，相反會使消費者在開啟時感到樂趣，體驗到現(xiàn)代設(shè)計帶來的某種啟迪與意外驚喜，并明確其功能性，令消費者注意、滿足、回味而喜愛它。

2.食品包裝設(shè)計的安全感訴求

食品包裝設(shè)計最重要的是體現(xiàn)安全感。食品包裝設(shè)計體現(xiàn)安全感，是來自設(shè)計傳達所帶給消費者健康、衛(wèi)生的感覺，由某種讓人相信、放心、可以依賴等方面的設(shè)計元素組合集成所表現(xiàn)達到的。食品包裝的安全感是某種感覺與心理，是消費者對品牌、造型、色彩以及文字說明等設(shè)計的信任或懷疑的現(xiàn)象預(yù)感，表現(xiàn)在對包裝設(shè)計的確定性和可控感。是否能產(chǎn)生安全感，來自多方面的因素，有主觀的和客觀的。

要讓對方產(chǎn)生安全感，首先要做的是在造型與色彩方面能夠體現(xiàn)出來，例如多采用明亮的純正的色彩，多選用圓潤親和的造型導(dǎo)出人的感受效果，并將這種感受向大腦輸送，從而喚起視覺、觸覺體驗的感受激情。并使包裝主體與消費者之間形成一種積極的情感信任關(guān)系，就是讓人們相信產(chǎn)品，即產(chǎn)生“親和性”。它體現(xiàn)出人與包裝之間所形成的一種情感互動關(guān)系，“親和”、“宜人”本身就有可以放心、依賴的精神情態(tài)的一種表現(xiàn)。這種安全感訴求也是食品包裝設(shè)計師所必須追尋的結(jié)果，是對形式更自覺的創(chuàng)造。

當(dāng)食品包裝設(shè)計體現(xiàn)出包裝嚴(yán)密性、標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范性時會“在物質(zhì)上，精神上和文化上臻于健康”。

安全感主要以強調(diào)包裝的人性化設(shè)計，即為消費者營造一種精神和物質(zhì)需求間相互信任的依賴關(guān)系?！鞍踩斌w現(xiàn)出顧客對包裝需求的信任、關(guān)愛和呵護等，“健康”體現(xiàn)為包裝設(shè)計的科學(xué)、適度、合理。包裝設(shè)計的親和性是提升安全感所不可缺少的重要因素。設(shè)計中注重“親”與“和”的統(tǒng)一，人與物的親近與和諧，可以把那些相互獨立、有著不同要求的單一個體凝聚成具有相近屬性，并彼此認(rèn)同、相互理解的統(tǒng)一整體。如“福貴滿堂”的月餅包裝（圖5），以中華傳統(tǒng)繪畫風(fēng)格與民間親和祝福風(fēng)俗相結(jié)合，通過現(xiàn)代燙金印刷工藝技術(shù)，追尋一種民間世代積淀的“福貴式”華麗與熱鬧的精神情態(tài)，它反映特定的生活方式與價值觀。依賴視覺形態(tài)的暗示，人們頭腦中積淀下的對傳統(tǒng)古典文化的特殊審美被激發(fā)出來。富有明亮的純正的色彩，圓潤親和的造型的包裝設(shè)計，以潛在的健康心理現(xiàn)象暗示安全感，誘發(fā)消費者產(chǎn)生特定的心理滿足感。

食品包裝設(shè)計的親和性特點成為現(xiàn)代包裝中實現(xiàn)安全感精神訴求的主要手法特征之一。同時親和性設(shè)計又必須符合不斷變化的消費時代特征，促進消費者產(chǎn)生一種健康、安全的精神感受。

篇10

2平面設(shè)計視覺元素中的商品名稱文字設(shè)計對食品包裝設(shè)計的影響

文字作為表達語言形式的一種符號也是傳達信息的基本元素。在食品包裝設(shè)計中除了用于食品的名稱說明性文字以外，文字性的標(biāo)語和文字視覺符號越來越多的應(yīng)用在食品包裝設(shè)計中。由于人與人之間的生活經(jīng)歷不同文化理解差異不同，造成人們對文字的理解有所不同。所以文字應(yīng)用于包裝設(shè)計中比顏色和外形有著更大的難度。另一方面色彩的識別能力是人類的一種本能反應(yīng)，而文字符號的學(xué)習(xí)則需要后期獲得。不同國家的文字也不同，比如中國漢語的“可口可樂”品牌文字和韓語的“可口可樂”品牌文字截然不同。因此這些就需要針對不同國家和地區(qū)將“可口可樂”的文字翻譯成不同的文字，這就導(dǎo)致文字在設(shè)計上非常困難。因此文字的個性化新穎化是否能吸引消費者是現(xiàn)代商品名稱文字設(shè)計應(yīng)用在食品包裝設(shè)計中的主導(dǎo)因素。今天在琳瑯滿目的食品包裝中消費者在選擇每一件包裝上的視覺停留時間很少，想要抓住消費者的視線，文字的可辨性，可讀性尤為重要。所以文字設(shè)計應(yīng)用于包裝設(shè)計中首先要簡潔、明快、易懂、易讀、易記。第二，文字的設(shè)計要貼切商品的屬性，不同形態(tài)的文字所表現(xiàn)出的視覺心理感受和情感特征是不同的。所以在設(shè)計文字時一定要充分考慮包裝內(nèi)容的屬性，即形勢與內(nèi)容的統(tǒng)一。廣東健力寶集團生產(chǎn)的健力寶灌裝飲料是當(dāng)代年輕人最熟知的品牌。多年以來“健力寶”這三個字體以它富有個性和力量感的魅力塑造了健力寶強壯身體、健康自己的形象。其次，文字具有整體的統(tǒng)一性。在食品包裝設(shè)計中，一般有很多種內(nèi)容，多種形式，不同風(fēng)格的字體設(shè)計同時出現(xiàn)在包裝畫面上，這時無論是中文，拉丁文還是數(shù)字等，都要求文字與文字之間能相互統(tǒng)一、相互協(xié)調(diào)，給人一氣呵成的整體感。最后，文字還應(yīng)具有獨特的創(chuàng)新性。想要在眾多的商品中吸引消費者的注意，必須使包裝的視覺形象具有獨特、鮮明的個性。成功的文字設(shè)計是達到這一目的的有力手段，所以，在產(chǎn)品包裝的文字設(shè)計中，要充分利用形象思維和創(chuàng)新思維設(shè)計出富有個性、別致、新穎的文字形式，以區(qū)別于其他同類商品包裝的文字，給消費者留下獨特的視覺感受和良好的視覺印象，達到銷售商品的目的。麥當(dāng)勞的形象標(biāo)志“M”是設(shè)計者可參考食品包裝設(shè)計中，除了對文字字體的考究外，還在發(fā)音上選用易發(fā)音便于記憶的文字為設(shè)計元素，再通過文字的創(chuàng)意更加貼切了文字和品牌的聯(lián)系。

3平面設(shè)計視覺元素中的圖形創(chuàng)意對食品包裝設(shè)計的影響

在食品包裝設(shè)計中圖形創(chuàng)意的作用是不可替代的。伴隨時代的發(fā)展，圖形創(chuàng)意設(shè)計被作為一門獨立的學(xué)科提出，主要是因為圖形本身具有簡潔易懂不受國界、語言限制的特點，且方便交流學(xué)習(xí)。圖形創(chuàng)意在食品包裝中占有重要的地位。在當(dāng)代社會中，圖形符號正逐漸成為人與人之間能迅速識別和溝通的視覺符號，是食品包裝設(shè)計的構(gòu)成要素之一。也正因為食品包裝設(shè)計的特殊性并考慮到食品的保質(zhì)與新鮮，無論用哪種風(fēng)格的包裝，其關(guān)鍵在于是否能夠?qū)⑹称钒b獨特的內(nèi)涵與思想通過圖形創(chuàng)意的視覺元素建立起來，從而傳達一種視覺美。對于食品包裝圖形創(chuàng)意而言，擁有豐富的內(nèi)涵和意境表達簡潔的圖形顯得尤為重要和難得。首先，圖形設(shè)計在食品包裝中的創(chuàng)意主要體現(xiàn)在進行圖形創(chuàng)意的時候，首先要從主題出發(fā)，主題是整個包裝設(shè)計的圖形創(chuàng)意的核心起點，所有的圖形創(chuàng)意設(shè)計都是圍繞著這個核心來進行的。第二，圖形創(chuàng)意在包裝中的表現(xiàn)形式主要有具象圖形表現(xiàn)、抽象圖形表現(xiàn)、裝飾圖形表現(xiàn)。不同的表現(xiàn)形式會給人不同的視覺感受，且能傳遞出形式的不同理念。第三，圖形創(chuàng)意設(shè)計作為在包裝中的視覺傳達元素，具有很多優(yōu)勢，主要包括傳播速度快、表現(xiàn)簡潔準(zhǔn)確、設(shè)計風(fēng)格鮮明三個方面。現(xiàn)代食品包裝設(shè)計在物美價廉的同時，消費者不僅僅看重的是內(nèi)在的美味，更重要的是使人能在最短時間內(nèi)接受食品包裝的信息。這就要求設(shè)計作品要做到盡可能的完美簡潔并且能更好的抓住消費者的視線。另外食品包裝設(shè)計中的圖形元素是由設(shè)計師經(jīng)過創(chuàng)意匯聚的結(jié)果。在一定意義上力求表達設(shè)計的目的和風(fēng)格。最后，要注意在食品包裝設(shè)計范疇，圖形涵蓋面廣，表現(xiàn)方式豐富，使得圖形風(fēng)格鮮明，別具特色。第四，圖形創(chuàng)意在食品包裝中的視覺傳達特征又有著獨特的性質(zhì)。首先，直觀性是文字的傳播信息的主要形式，如果不了解其中的含義則不理解產(chǎn)品本身的意義，便無法激起任何聯(lián)系和購買沖動。如果用圖形來表達，則可以讓不同國家不同地區(qū)的人們一目了然。圖形是一種視覺傳遞簡潔單純的語言，這種直觀的視覺符號使人們對傳達信息的信任度超過了語言。第二，吸引性是包裝圖形設(shè)計的主要目的。在眾多的包裝產(chǎn)品中，是否能夠吸引消費者產(chǎn)生購買的沖動，圖形的創(chuàng)意設(shè)計顯得尤為重要。這就要求包裝設(shè)計中的圖形創(chuàng)意設(shè)計要傳達視覺上最直觀的圖形符號。第三，一致性。食品包裝設(shè)計的目的是為了更好的保護商品和更好的銷售。食品包裝圖形的建立與一般的平面設(shè)計有所不同，食品包裝設(shè)計要考慮四面八方的效果，如果是長方形包裝要考慮食材本身的圖形與包裝內(nèi)容是否一致。如果是圓形包裝則要考慮其連續(xù)性，以保證食品展示和陳列的需求。圖形創(chuàng)意在包裝設(shè)計中的地位是不可估量的，它是設(shè)計中最重要的視覺要素，這是商品廣告策略的需要。食品包裝圖形的建立應(yīng)該符合食品認(rèn)識的特征，從而滿足了人們的心理和視覺的需求。因此，不同的設(shè)計師在其長期的設(shè)計過程中會形成一整套個性化的設(shè)計語言，在圖形色彩的選擇和搭配方面，在圖形形態(tài)和樣式的創(chuàng)造方面會表現(xiàn)出明顯的個人特色。

篇11

        一、引言

        喜慶元素是一切反映出人類情感中歡快心理的物質(zhì)文化因素。因為本身人類的情感是一種有質(zhì)無實的思想表述，喜慶元素誕生于人類自身的這種喜悅的情感，是一種物質(zhì)化的外向表達。地球上的文明是由人類組建的，在這個地球上無論是哪一個民族、國家、社會及個人，都必然涉及到一個固有的文化。 而不同的文化環(huán)境必然產(chǎn)生各自不同的具有局域性的喜慶元素，所以這也就決定著，一個人只要一出生，就必定存在于一個特定的、不可自我選擇的文化環(huán)境中，客觀上接受一種喜慶元素所表示的歡快表達，雖然這可以通過后天的改變，來選擇接受與融合其它文化的喜慶表達，但是由于出生的不可選擇性，已經(jīng)注定他必然深受一種文化的影響，這種文化也通常被稱為本土喜慶文化。也可以說的是，這種本土喜慶文化將深深的影響著這個人，包括他的生活與思想，所以在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中沒有不針對這種本土文化所產(chǎn)生的喜慶元素而進行想當(dāng)然設(shè)計的。這種喜慶元素是不可拋棄的。

 

        二、喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝中的繼承性

        人類的文化發(fā)展不是一成不變的，而是通過幾千年來人類的進化與知識的累積而逐步豐富的，故而說現(xiàn)代文化是對古代文化的一種繼承與發(fā)展。食品包裝作為人類社會生活的一部分，它應(yīng)用于現(xiàn)實社會。在人類發(fā)展初期，以實用性為主，因為文化底蘊的欠缺，在形式上特點單一。但是隨著人類文化的發(fā)展與豐富，在食品包裝設(shè)計的發(fā)展中，在保持實用性的同時，開始注重包裝形式的美感。所以，從古代包裝到現(xiàn)代包裝的設(shè)計發(fā)展中，其實也是一個累積與繼承的關(guān)系。而在包裝設(shè)計中，采用人類期待美好事物心理而運用喜慶元素的歷史最早可以追溯到商周時期，但是喜慶元素在中國古代食品包裝中卻鼎盛于明清時期。

        商周時期因為是人類文化的發(fā)展初期，人類思想單純，文化中多充滿著對大自然的崇拜，故而當(dāng)時被推崇的來表示自身歡快思想的元素多與大自然中的元素有關(guān)，將一些動植物的自然屬性、特性等延長并引申。而且因為在商周時代科技技術(shù)處于初級階段，故而在食品的包裝與盛納上，多采用木竹類食盒，金屬鑄鼎等形式，而喜慶元素也多是以木刻、鑲嵌、繪畫、和鑄造來表示的。通過對安陽殷墟的考古發(fā)掘，不難看出，當(dāng)時的喜慶圖案多是一種涵蓋性的表達，例如：云、雨、龍、鳳等形象，這種能在祭祀和日常中表述人類歡快的心情的圖案，可以算的上是最早的喜慶元素。譬如說最早出現(xiàn)的龍的銘圖，它最先出現(xiàn)于青銅器上，用作祭祀時器皿的裝飾，代表著天人合一的宇宙觀，但是值得一提的是，因為當(dāng)時社會環(huán)境的落后，這種鼎釜式的食物包裝，并非應(yīng)用于日常的生活，更多的是體現(xiàn)人類以歡快的心情，是一種早期的事物包裝雛形，從而也可以得出，在商周時期，中國已經(jīng)出現(xiàn)了最早的運用喜慶元素進行食品修飾的食品包裝雛形。

        而當(dāng)中國封建社會進入明清社會的時候，中國封建科技發(fā)展與文化水平達到巔峰，大量的傳統(tǒng)喜慶元素為當(dāng)時的食品包裝提供了豐富的素材，更重要的是，中國紙張自此漢明以來，也同時在明清時期達到了多樣形式的普及，不同的紙張?zhí)匦砸矠楫?dāng)時的食品包裝提供了豐富的素材。而此時喜慶元素的表現(xiàn)方式也開始形成了一定成熟的系統(tǒng)性：一是以紋樣形象表示，二是以諧音表示，三是以文字來說明。文字與諧音是取自于中國古代的文化思想表達，以用來突出紋樣形式的豐富多樣。在文字與諧音方面采用的紋樣，是因為中國漢字本身就具有這種特性，就為諧音雙關(guān)提供了廣闊的天地。例如瓶這種實際生活用品可以又作為諧“平”，表示“平安”來表達，蝙蝠和佛手來用來諧“?！?，喜鵲被諧作“喜”，桂花、桂圓諧“貴”，百合、柏樹諧“百”等等。有些吉祥漢字還可以通過各種書體來表示，如福、壽、喜等。這種用文字的直觀表達表達人們美好心愿的手法，早在漢錦上運用便極為廣泛，到了明清時期則得到了空前的發(fā)展。如“壽”字早已被圖案化、藝術(shù)化了，成為一個吉祥符，同樣還有“雙喜”字，是雙喜臨門、大吉大利的意思等等。這種喜慶元素的豐富是中國封建社會多年來的文化特性的沉淀，是中國固有的民族特點，無論這些圖案被如何的裝飾入食品包裝中，而它們均代表的是人們對美好生活的直觀期盼，全部都是人類本性的一種升華，而這種升華只有中國才有。

        現(xiàn)今隨著社會的進步，時間的推移，雖然現(xiàn)代食品包裝設(shè)計已經(jīng)更多的適應(yīng)了現(xiàn)代的科技水平，但是傳統(tǒng)的文化載體的影子卻依舊在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中時時體現(xiàn)，而明清的便達到頂峰的喜慶元素等造型更是在現(xiàn)代的食品包裝設(shè)計中必不可少，因為雖然現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中因東西方文化的交融而變的造型大部分西化，但是畢竟因為地域文化的緣故，使得國人不可能完全拋去傳統(tǒng)文化。也不難看出，中國現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中通常其喜慶元素依舊保持著明清時期運用：如彩畫、雕刻、書法和工藝美術(shù)等藝術(shù)手段來營造意境。同時選擇圖案上依舊為中國人喜歡的蝙蝠、鹿、魚、鵲、梅等較常見的裝飾圖案等等色彩裝飾手段來突顯自身文化特色。說回來這種表達其實也是古代喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中的一種隱藏式繼承與表達。從而可以知道，中國古代喜慶在對于中國現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中依舊為一種主流設(shè)計趨勢，因為這是中國人固有的文化延伸與繼承所注定的，同時這也是符合中國國人家居適用心理的一種趨勢。

        三、中西方喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝中的交融性

        隨著社會的發(fā)展，民族的交融性增強，中西方文化之間的交流加深，故而在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計的應(yīng)用上，也呈現(xiàn)出了不同文化之間的相互交融性。

       對于西方而言，中國喜慶圖樣帶來的傳統(tǒng)性神秘，更是一大修飾特點，隨著外國對中國了解，社會的多元化交流，中國大量的傳統(tǒng)色彩被西方引用，譬如具有中國特色喜慶元素的‘中國紅’色調(diào)，便被很多的引用于西方食品包裝設(shè)計中，制成并銷售到歐洲國家的食品系列中。該系列產(chǎn)品便被西方成為‘東方食品系列’。同樣具有中國色彩的青花瓷、鎏金色等更是遠在明代便被中西交流的進程中遠赴西方。

對于中國而言，西方喜慶元素濃烈的色彩、精美的造型，更是調(diào)起中國人的消費心理，而且西方包裝中喜慶元素色彩運用的成熟性，增加了具有誘惑力的廣告語與標(biāo)識性的專用色彩，如可口可樂、雀巢的包裝設(shè)計所體現(xiàn)的那種后現(xiàn)代化的喜慶元素，都是滲入社會各階層使人留下烙印。這些包裝相對傳統(tǒng)包裝而言起了質(zhì)的飛躍，它所包容的就不僅僅是一件產(chǎn)品，也是整體的大的理念，成為一時期包裝的主流，這更是中國喜慶元素在現(xiàn)代包裝中進行借鑒與引用的。

        所以在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中，兩種文化的不同產(chǎn)生的交融，使得現(xiàn)代食品中即包括中國古典喜慶元素的厚重，又包括了西方似的浪漫與愜意。在注重適用性的前提下，依舊保留彼此的文化的底蘊。而且現(xiàn)代的社會不是孤立的，不是獨立發(fā)展的，是交融和互補的關(guān)系，所以現(xiàn)代食品包裝中往往并非再是一種單一的文化體現(xiàn)，而是變成的了既有自身喜慶文化特色又融入了外來喜慶元素特征的復(fù)合式包裝設(shè)計。

        四、喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝中的設(shè)計方向 

        下面將就上述人類情感世界中的一種喜慶元素的發(fā)展與應(yīng)用來說明在現(xiàn)代食品包裝中的一個未來的設(shè)計方 。

        （一）樹立固有的特色地域性，同時也要保持新的時代性。

        首先，一個丟失了自身文化的民族，即丟失了自身文化底蘊的設(shè)計，是一個不適用的設(shè)計。所以只有在保持了固有文化的前提下，才能融合外來的文化因素，融合的前提即為不拋棄自身的文化特點。

       其次：因為人類的文明是進步的，所以人類文化的體現(xiàn)也應(yīng)該是進步的，故而在喜慶元素的應(yīng)用上，也要保持其時代性。只有在現(xiàn)在的社會形式下，放眼全球一體化，通過各種文學(xué)藝術(shù)風(fēng)格潮流的滲透，生活方式的吸收與接納，來幫助我們發(fā)現(xiàn)自身的不足和差距，吸收自身以外的一些先進理念和先進工藝技術(shù)為我所用，促使文化載體無論在思維方式、價值判斷方式、社會組織方式上隨著時代的前進而不斷地吸收、更新，建立一個健全的既具有民族性又有時代性的新的設(shè)計文化體系，只有這樣才能在未來提高我們的現(xiàn)代食品包裝水平。

        （二）追求更大的實用性

        喜慶元素形式的食品包裝需要的不僅僅是一個精神層次的象征，同時也要滿足采用該包裝后的食品的個體對用戶的適用性。特別需要注意的是雖然在現(xiàn)代的社會下，雖然各地文化不斷的交融，但是并不是所有地方的本土文化都可以改變?nèi)诤系?，需要更多的注意到食品這種東西的地域限制性，譬如再喜慶再華麗的豬肉罐頭包裝也不可能暢銷到阿拉伯國家。所以說食品包裝的實用性決定著食品的被接受度。

        （三）追求更大的創(chuàng)新性

        喜慶元素的具體形式是一個時代下衍伸出的產(chǎn)物，它會因為時代的變遷而具有變化性。所以只有在把握住其文化固有性、時代性與實用性的前提下，完善喜慶元素形式上的創(chuàng)新性，只有這樣的設(shè)計才能是符合時代的要求與用戶的品味一致。創(chuàng)新性的方向：第一：融合多元素。即是單一的一種形式表達，而是在保持固有特性的前提下，融合到多元因素，打造復(fù)式的設(shè)計類型。第二：保持形式的多樣性。拋棄陳舊的喜慶元素體現(xiàn)形式，綜合利用一切物質(zhì)形式進行改造與融合。

        五、結(jié)語

       作為設(shè)計師，除了需要對于包裝設(shè)計掌握足夠的技巧與能力之外，更應(yīng)該放眼全世界，不斷的學(xué)習(xí)與汲取世界上不同的人類文化所體現(xiàn)的喜慶元素，以其所代表的文化層次，并在自己的創(chuàng)作中融合這種元素，以推進不同文化之間的交流與互通，推動社會的前進，其意義極端重大。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中，保持與引用固有的設(shè)計形式是一種消極的設(shè)計狀態(tài)，在設(shè)計中融入不同喜慶元素，是現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中的價值體現(xiàn)。

參考文獻：

[1]曾方.包裝設(shè)計.南昌：江西美術(shù)出版社.1999年版.