時間：2023-01-26 16:08:20
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二、在生物化學教學中應(yīng)用病例式教學法
醫(yī)學生物化學是一切臨床學科的基礎(chǔ)專業(yè)源頭，但是，在傳統(tǒng)的教學方法下，學生們對知識的掌握是在完全的脫離臨床實驗的基礎(chǔ)上進行的，在有了一定的理論知識基礎(chǔ)后，才能夠進行臨床實驗，雖然這樣的教學方法能夠提高學生臨床的熟練度，但是卻降低了學生學習生物化學的興趣，在知識點的死記硬背中，消磨了對醫(yī)學生物化學學習的熱情。而病例式教學法就是通過病例來吸引學生的注意力，用其中的問題來激發(fā)學生學習的熱情。教師主要是通過將病例的分析加入到教學當中，從而更加全面的對當時病例發(fā)生的情景進行描述，學生就要融入到當時的醫(yī)生的角色中，對病人進行診斷和治療，教師也要進行一定的引導(dǎo)，師生間和生生間進行激烈的討論。例如，在發(fā)生糖尿病的過程中，血液中的葡萄糖含量增加，由于其中的葡萄糖分子不能及時的進入細胞內(nèi)，發(fā)生氧化分解，而導(dǎo)致了血糖增加，胰島素細胞功能發(fā)生障礙。學生在得知問題后，提出有效的解決措施，最為簡單的就是讓患者不適用高糖分的食品，控制飲食；而也有學生認為胰島素是治療糖尿病的最佳方法，由于胰島細胞功能障礙，就可以通過基因工程技術(shù)來改造胰島細胞基因，恢復(fù)其功能，這樣就能夠有效的治療糖尿病。在學生們進行交流探討的過程中，不斷地發(fā)現(xiàn)和解決問題，提高自身的學習能力，最終達到了教學的目的。
三、在生物化學教學中應(yīng)用多媒體教學法
在新課改出臺后，各個教育層次的教學方法都有了一定的改進，多媒體教學法作為最為先進的教學手段，受到各個階段的教育工作者的喜愛。在醫(yī)學生物化學的教學中，多媒體教學法的作用更為突出。就現(xiàn)階段的生物化學技術(shù)發(fā)展速度來看，生物化學作為高等?？茖W校中的必修專業(yè)課程，若是仍然使用原有的傳統(tǒng)醫(yī)學生物化學教學方法，是無法滿足教師和學生的需求的，在課本、粉筆加黑板的教學輔助用具的教學下，教學的效率無法得到提高，在面對生物化學中繁雜的知識體系，這種教學的方式不利于營造出和諧的學習氛圍。多媒體教學法的應(yīng)用就有效的解決了這個問題，在教師進行教學時，應(yīng)用多媒體能夠節(jié)省大部分的板書時間，更拓寬了課堂教學的知識點深度和廣度，幫助激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維。高等?？频尼t(yī)學生在日常的學習中還要進行忙碌的臨床實驗操作，若是在高度的精神集中后再進行枯燥的知識點學習的話，無法最大限度的吸收知識，起不到事半功倍的效果。因此，教師可以利用課前準備的多媒體課件，進行實驗操作模擬，局部細節(jié)放大等方式來記憶學生的注意力，將文字難以表述的細節(jié)運用動畫展示出來，使得知識點不再抽象化，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性，提高學生主動學習的興趣，發(fā)展創(chuàng)造性思維。
1．1建立完善的規(guī)章制度
完善的規(guī)章制度是實驗室科學化管理的重要前提和保障。因此，為加強實驗室的建設(shè)與發(fā)展，充分發(fā)揮其應(yīng)有的功能，使實驗室的各項工作都有章可循、按序進行，我們根據(jù)醫(yī)學生化實驗室的特點，結(jié)合我院的實際情況，制定了包括學生實驗守則、實驗室安全工作制度、實驗技術(shù)人員工作守則、實驗教師工作守則、儀器設(shè)備管理制度等常規(guī)制度。這些制度的實施確保了實驗室各項工作的順利進行，同時為我院基礎(chǔ)醫(yī)學實驗教學中心順利通過省級實驗教學示范中心的評審提供有力保障。
1．2儀器設(shè)備管理
儀器設(shè)備的管理是生物化學實驗室管理的重要環(huán)節(jié)，是保證整個生物化學實驗課程順利開展、實驗教學活動順利進行的必要條件，是真實反映實驗室整體面貌、管理水平的重要指標。生物化學實驗室玻璃器皿種類多、數(shù)量大、易損壞，若管理不當，勢必造成浪費和實驗室污染，影響實驗教學的順利開展。玻璃器皿的保管是根據(jù)玻璃器皿的用途和大小分類存放的。一些帶塞的玻璃器皿如容量瓶、滴定管等，最好在使用前用細膠線把儀器與玻璃塞系在一起，以免使用時弄混玻璃塞或使玻璃器皿造成損壞。一些常用必備的玻璃器皿分發(fā)給學生，每學期第一次實驗課把每組的玻璃器皿按清單補齊，有固定可上鎖的實驗柜，課程結(jié)束時對器皿進行清點檢查。教師要強調(diào)玻璃器皿易碎的特點，告知學生一定要小心使用，對于破損的玻璃器皿要求學生適當?shù)馁r償，目的是增強學生愛護實驗室儀器的意識，培養(yǎng)學生養(yǎng)成愛護儀器、正確操作的良好習慣。對于破損的玻璃器皿不可隨意丟棄到垃圾中，應(yīng)該集中貯存在固定的紙箱中，實驗技術(shù)人員按期處理，避免實驗室污染和意外傷害。
儀器設(shè)備由實驗技術(shù)人員專人管理。首先，每臺儀器除登記在冊建立總賬外，還建立了各自的管理檔案，做到“帳、物、卡”統(tǒng)一，見物有卡，見卡知物。例如，分光光度計檔案卡中記錄有儀器名稱、分類號、規(guī)格型號、廠家、出廠號、購置日期、價格、現(xiàn)狀、放置位置和管理人員。為了做到“帳、物、卡”一致，要求每學期清查一次，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不符現(xiàn)象;其次，建立儀器設(shè)備使用登記記錄制度，即學生和教師使用儀器設(shè)備必須填寫使用記錄，包括實驗項目、起止時間、運行狀態(tài)以及使用人簽字，責任明確;另外，建立儀器操作規(guī)程卡以保證儀器設(shè)備良好運行。醫(yī)學生物化學實驗涉及多種中大型儀器設(shè)備，如分光光度計、臺式離心機等，我們針對大中型儀器撰寫了簡明的操作規(guī)程，并制成卡片，塑封后懸掛于儀器旁，以使學生在實驗過程中能隨時參照，從而正確、科學和規(guī)范地使用儀器。實踐證明，加強儀器設(shè)備管理，提高了儀器的使用率，也延長了儀器的使用壽命。
1．3藥品管理
生物化學實驗室藥品種類繁多，對藥品應(yīng)分類管理。其原則是易燃、易爆、腐蝕性、有毒物質(zhì)要單獨存放，尤其是劇毒化學藥品儲存應(yīng)雙人雙鎖、專用賬冊登記管理。藥品應(yīng)進行標識并由實驗技術(shù)人員專人進行管理，使用人員做好使用記錄;易燃、易爆物品要放在低溫陰涼處;氧化劑與還原劑應(yīng)分開存放，避免發(fā)生氧化還原反應(yīng);酸與堿不能一起放置，且濃酸濃堿不可置于高位架上，以防碰翻造成燒傷事故，這些試劑盡量放在靠墻的地面上。常用藥品也應(yīng)分類存放，為方便查找實驗所需藥品，將存放的藥品進行細致分類，如按酸、堿、鹽、有機試劑、指示劑等分類，分開擺放在相應(yīng)固定位置，同時在藥品柜上標注分類目錄，瓶上貼有藥品名稱標簽朝外擺放。藥品試劑要規(guī)范管理，用后歸位，對于普通試劑借出要填寫借用記錄，但危險品與腐蝕品絕對不能借出。對于配置的試劑，首先要注意其安全性，防止其揮發(fā)、潮解、風化以及試劑間相互作用等;其次，要根據(jù)配置試劑的特性進行分類，如有毒試劑，需要多少配制多少，實驗結(jié)束后未用完的試劑應(yīng)作無毒無害處理;遇光分解的試劑，比如碘、碘化鉀溶液、雙氧水等，用棕色試劑瓶存放，并放在試劑暗櫥中保管。
1．4安全衛(wèi)生管理
實驗室的安全和衛(wèi)生，是實驗室給予人們的第一印象，而要創(chuàng)造安全、整潔、條理清晰、具有人文氣息的實驗室環(huán)境，有賴于實驗室管理人員認真負責的工作態(tài)度和踏實勤勉的工作作風。實驗室的安全問題是管理工作中的重中之重。首先，必須堅持以預(yù)防為主、安全第一的原則。教育學生樹立安全意識、環(huán)境意識，使其自覺保護自身安全和環(huán)境安全;其次，實驗室要有比較完善的安全設(shè)施，即配備防火、防毒、防潮等設(shè)施，如通風櫥、滅火器、除濕機等設(shè)備，有些實驗會接觸有毒試劑，還需配備口罩、手套、防護眼鏡或面具等防護設(shè)施;再次，水、電、氣的安全使用以及“三廢”的標準化處理。除此之外，實驗室還需配備一些應(yīng)急的急救藥品，用以處理日常緊急突發(fā)事件，如被強酸灼傷時急需2%小蘇打水、被氨水燒傷時所用的2%醋酸等。在實驗室的環(huán)境衛(wèi)生方面，除了保持實驗室窗明幾凈、整潔有序外，還可以精選生物化學的典型圖片，做成壁畫懸掛于墻壁，這既使實驗室布局美觀大方，又顯示專業(yè)性;還可以在過道中增設(shè)生物化學方面的知識介紹、名人軼事、前沿展望等多種知識窗口，在保證實驗室基本功能的基礎(chǔ)上增強其人文氣息，提高學生對生物化學實驗的興趣。
2實驗室教學管理
實驗教學檔案是實驗教學的一項基本建設(shè)，是促進實驗教學建設(shè)與發(fā)展的重要保證。首先，做好實驗項目的規(guī)范管理。課程負責人依據(jù)《教學大綱》明確實驗項目，實驗項目包括項目名稱、目的、所需儀器設(shè)備、藥品耗材等具體內(nèi)容。其次，做好實驗教學進度并嚴格執(zhí)行。根據(jù)每學期期末教務(wù)處開出的下學期課表(年級、專業(yè)、學生人數(shù))，擬定下學期的實驗安排計劃及實驗教學進度。課程教學進度要經(jīng)課程負責人、實驗教學中心以及教學院長審核簽字，是教學工作的保證性文件，需要嚴格執(zhí)行。同時實驗技術(shù)人員做好儀器設(shè)備、藥品耗材等物料的盤存工作，并列出下學期實驗課所需要的動物、儀器設(shè)備、藥品耗材等物料清單，課程負責人審核后上報教學實驗中心統(tǒng)一采購，確保下學期實驗課的順利進行。此外，實驗教學規(guī)范管理過程中，建立實驗教學工作日志和實驗運行記錄制度。
3實驗室人員管理
對于人員管理，堅持“鼓勵技術(shù)人員嚴格履行崗位職責，推動與支持人員的職業(yè)發(fā)展，構(gòu)建和諧工作氛圍，更好地為教學科研服務(wù)”的原則，在管理制度中體現(xiàn)以人為本的理念，明確管理性質(zhì)和職責范圍，充分發(fā)揮實驗技術(shù)人員的積極性，激發(fā)其主人翁意識。崗位管理與責任管理相結(jié)合，責任管理是指管理應(yīng)以人為本，實行以崗定人的實驗室崗位責任制。根據(jù)崗位的客觀標準對在崗人員確認管理責任，對其職業(yè)精神和管理行為進行規(guī)范的考核，從而提高實驗教學隊伍的綜合素質(zhì)和責任感。進入實驗室的所有人員都須遵守實驗室的各項規(guī)章制度，充分了解實驗室的特殊性。實驗教師要遵守崗位職責，根據(jù)該課程的教學大綱，提前制訂實驗教學計劃，熟練掌握每個實驗項目，對新開的實驗項目，應(yīng)認真開展預(yù)實驗。實驗技術(shù)隊伍是實驗教學、科研和實驗室管理等方面的中堅力量。要提高實驗技術(shù)人員的自身素質(zhì)，一靠自我學習，二靠合理使用，三靠積極培養(yǎng)，在政治素養(yǎng)與業(yè)務(wù)素質(zhì)上有計劃地進行培養(yǎng)，支持實驗技術(shù)人員參加各種培訓、學術(shù)講座;同事之間相互切磋;參觀境內(nèi)外著名高校并與之學習和交流。只有提高實驗技術(shù)人員的綜合素質(zhì)，才能提高實驗室管理水平。同時注意解決好實驗技術(shù)人員的專業(yè)發(fā)展與職稱待遇問題，充分發(fā)揮他們的工作積極性和創(chuàng)造性。除為實驗教學活動的正常運行做好一切準備外，還應(yīng)積極參加實驗教學以及課程的建設(shè)與改革，參與科研活動，充分發(fā)揮自己的潛能。
1.1一般資料
本研究選取本校2014級中醫(yī)八年制專業(yè)的138名學生作為PBL教學研究對象，授課教材使用中醫(yī)藥出版社《生物化學》第7版唐炳華主編教材，
1.2教學方法
目前我校針對中醫(yī)專業(yè)特點，將中醫(yī)專業(yè)生物化學授課內(nèi)容整體優(yōu)化后劃分為三大版塊，即物質(zhì)化學、物質(zhì)代謝和肝膽生化與疾病。物質(zhì)代謝版塊包括生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝四個部分。肝膽生化與疾病是第三版塊。在有限的學時內(nèi)，全程展開PBL教學有一定的困難。因此，我們結(jié)合中醫(yī)專業(yè)特點，精選適合PBL教學的物質(zhì)代謝版塊和肝膽生化與疾病版塊內(nèi)容，選擇合適的臨床病例，在課堂中以微視頻形式播放并講解相關(guān)的具體臨床病例情況并提供患者資料，要求學生針對此患者基本情況，利用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，分組討論疾病的可能發(fā)病機制、目前中、西醫(yī)臨床治療方案，并比較不同臨床治療方案之間的優(yōu)劣，以促進學生從分析解決臨床問題的角度理解生物化學物質(zhì)代謝和肝膽生化版塊授課內(nèi)容，激發(fā)學生學習積極性，提高教學效果。例如：采用微課小視頻在課堂展示以物質(zhì)代謝紊亂引起的疾病如脂肪肝、多并發(fā)癥糖尿病、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石和黃疸等疾病相關(guān)的臨床病例，要求學生針對上述疾病從生物化學知識角度討論疾病發(fā)生的機制及目前中、西醫(yī)臨床治療方案，促進中醫(yī)八年制學生從物質(zhì)代謝角度理解并討論疾病發(fā)生的具體機制以及中西醫(yī)治療差異，培養(yǎng)他們分析、解決臨床問題的能力。
2評價和分析
PBL教學效果學生以小組為單位在固定的時間內(nèi)對課堂中提到的問題，每組出一名學生代表回答問題。學生通過多種途徑如電子版教材、網(wǎng)絡(luò)精品課程視頻、網(wǎng)絡(luò)微課、慕課教學平臺、手機移動百度搜索等搜集資料，進行分組討論并在課堂中搶答積極討論。鑒于課時的關(guān)系，有些復(fù)雜問題留給學生放在課后討論。授課老師針對學生在討論過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題進行講解，并結(jié)合授課內(nèi)容強調(diào)重點、難點。在整個過程中，教師應(yīng)把控課堂討論氣氛，引導(dǎo)學生積極思考。在學生回答問題方面，結(jié)合目前我校實施的形成性評價考核進行評價。學生的形成性評價考核成分由期末考試成績(70%)、平時成績(20%)和實驗成績(10%)三部分構(gòu)成。平時成績占20分(由課堂討論回答問題情況構(gòu)成)。在PBL教學模式中，每組學生在回答問題方面的表現(xiàn)是平時成績的組成部分。對于回答問題較好的每組同學給予更高的平時成績。同時，教師對學生回答問題情況(問題回答的正確性，問題回答的深度和廣度)進行點評，引導(dǎo)學生反思在解決和分析問題的過程中存在的不足。通過反思做出總結(jié)，鞏固自己學到的知識。同時，也可讓學生在課后整理自己以及本組在討論過程中出現(xiàn)的問題、錯誤。教師根據(jù)學生在討論中的表現(xiàn)做出客觀的評定。當然，在PBL教學過程中，教師也可根據(jù)學生的反饋發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而進一步拓寬自己的知識面，作出及時而有效的調(diào)整，使教和學雙方面同時得到提高。采用PBL教學方法實施教學后，筆者對參加PBL教學的中醫(yī)班學生發(fā)放問卷調(diào)查進行效果評價。調(diào)查內(nèi)容包括臨床問題分析能力、自主學習能力，對生物化學授課內(nèi)容的理解能力，對本課程的學習興趣、師生互動、課堂氣氛、學習的積極性和主動性、學習思路開拓、知識的記憶能力等方面。此問卷主要評測中醫(yī)八年制學生對生物化學課程物質(zhì)代謝相關(guān)知識的掌握及對PBL教學方法在中醫(yī)八年制生物化學課堂教學中實施的合適度等，共發(fā)放調(diào)查問卷138份，回收138份，應(yīng)答率100%。調(diào)查的具體結(jié)果見表1。從以上問卷調(diào)查結(jié)果看出，在中醫(yī)八年制生物化學教學中實施PBL教學法，82.60%學生認為提高了他們對生物化學課程的學習興趣，85.50%學生認為PBL教學增強了他們對生物化學授課內(nèi)容的理解，80.43%學生認為PBL教學提高了他們對生物化學授課內(nèi)容的記憶能力。此外，調(diào)查結(jié)果還顯示PBL教學活躍了中醫(yī)班生物化學課堂氣氛，在結(jié)合臨床疾病發(fā)病機制和治療方案基礎(chǔ)上提高了中醫(yī)八年制學生分析和解決臨床問題能力。PBL教學開拓了學生思維，使學生在分析主觀題時思路更廣闊，能夠引用其他學科知識，體現(xiàn)出較強的綜合能力，尤其是在培養(yǎng)中醫(yī)學生臨床思維能力、綜合分析能力和探索創(chuàng)新精神方面。
3討論
PBL教學法的特色是以問題為基礎(chǔ)，以學生為中心，以具體病例為切入點提出問題，以討論這些問題為手段來激發(fā)和啟迪學生的思維，培養(yǎng)學生臨床思維能力[3-4]。在中醫(yī)八年制生物化學PBL教學模式中，教師在課堂中采用微視頻展示相關(guān)病例情況，介紹患者的具體情況并提出問題，學生圍繞教師提出的問題，利用當今發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)資源進行深入思考并展開討論。針對學生回答問題的積極程度和準確度，以給予平時成績的形式對學生回答問題的表現(xiàn)情況進行形成性評價。通過結(jié)合PBL教學方式，在中醫(yī)八年制班級中以討論形式講授物質(zhì)代謝與疾病相關(guān)內(nèi)容，充分調(diào)動學生積極性，在中醫(yī)班形成了輕松愉悅的生物化學學習氛圍。調(diào)查報告結(jié)果還顯示，PBL教學促進中醫(yī)專業(yè)學生對物質(zhì)代謝中復(fù)雜代謝途徑知識的理解和掌握，提高了學生臨床思維和綜合分析能力，有利于培養(yǎng)適應(yīng)新時代的創(chuàng)新性的卓越中醫(yī)人才。例如：教師通過以臨床真實病例為出發(fā)點引導(dǎo)中醫(yī)八年制學生對“不同類型糖尿病發(fā)病機制和中醫(yī)臨床治療策略”和“肝性腦病的發(fā)病機制和中醫(yī)臨床治療策略”等問題進行思考和分析，從分析臨床問題角度充分挖掘中醫(yī)八年制學生臨床思維潛能。盡管PBL教學提高了中醫(yī)八年制學生臨床思維和生物化學教學效果，但是在順利開展需要解決以下問題。首先，教師應(yīng)結(jié)合理論知識精選臨床病例，學生應(yīng)對物質(zhì)代謝授課內(nèi)容十分熟練，并配合老師積極查閱相關(guān)資料熟悉臨床疾病發(fā)病機制和臨床治療方案，才具備解決和分析臨床問題能力。其次，在中醫(yī)八年制班級生物化學中實施PBL教學，要求教師掌握豐富的中醫(yī)中藥理論知識和臨床經(jīng)驗，具備一定的中醫(yī)中藥知識背景，憑臨床和教學經(jīng)驗來分析教學內(nèi)容，密切聯(lián)系臨床病例。再次，教師還應(yīng)掌握醫(yī)學最新發(fā)展動態(tài)，密切關(guān)注臨床疾病發(fā)病動態(tài)和各種臨床治療方案，將生物化學代謝知識領(lǐng)域的最新研究成果與中醫(yī)臨床疾病防治緊密結(jié)合，才能對學生給予正確引導(dǎo)，保證教學活動順利進行。
作者:陶懷 張波 周賽男 宋嵐 胡梅 單位:湖南中醫(yī)藥大學醫(yī)學院生物化學與分子生物學教研室
參考文獻
[1]宋嵐，胡梅，張波，等.在中醫(yī)學臨床拔尖班生物化學教學中培養(yǎng)學生科研素質(zhì)的探討[J].科教文匯，2016（19）:73-74.
2始終重視提高教學能力
教師的首要任務(wù)是教學，教學能力的提高是對教師的基本要求。近年來，隨著大學招生規(guī)模的擴大和師資的新老更替，大批年輕教師被引進。由于缺乏教學經(jīng)驗，知識儲備不足，難以厚積薄發(fā)，使得教學捉襟見肘，學生感到索然無味，存在青年教師的教學能力不足的現(xiàn)象。例如，本人所在教研室共17名在崗人員，其中35歲以下教師高達70%，因此，對于青年教師教學能力的培養(yǎng)應(yīng)格外重視。看法如下：第一，現(xiàn)有培訓結(jié)束后每個人都會頒發(fā)一個證書，無關(guān)乎你培訓表現(xiàn)、出勤等，純屬“走過場”。因此，建議加強培訓制度法律化，通過立法的形式，把參加在職培訓作為醫(yī)學教師終身在職教育。第二，由年資高、經(jīng)驗豐富的教師對青年教師進行“一對一”帶教，要從最基本的做起，如，針對實驗課的“基本操作及標準曲線法測定未知硫酸銅濃度”，不僅要指導(dǎo)青年教師的教學過程，還要“手把手”完成整個實驗。課后，青年教師要積極進行教育教學反思，如，寫反思日記、觀摩教學、討論教學等，再與帶教老師溝通，以便提高自己的教學能力。第三，青年醫(yī)學教師要努力提高專業(yè)水平，做好專業(yè)知識積累，保持與專業(yè)前沿同步。
2教學體會
2創(chuàng)新課程理念，設(shè)計教學思路
課程理念是教學的先導(dǎo)。筆者以臨床工作項目為導(dǎo)向，調(diào)整生物化學課程教學內(nèi)容，做到理論知識“夠用、實用、適度”為準，理論與實踐結(jié)合，加大實踐教學力度，強化職業(yè)能力，力爭培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。在課程設(shè)計思路中，突出生化教學的重點、難點，采用相應(yīng)的教學方法開展教學，加大理論知識與實踐的聯(lián)系，突出知識的應(yīng)用性、實用性。
3構(gòu)建知識模塊，優(yōu)化教學內(nèi)容
3．1理論教學
生物化學課程內(nèi)容繁多，不僅分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜，且物質(zhì)代謝途徑多，涉及酶的種類多、調(diào)節(jié)復(fù)雜等。為了讓學生能夠理解和接受，筆者將教學內(nèi)容分為生物的分子基礎(chǔ)、物質(zhì)代謝、基因信息傳遞及基因工程、機能生物化學等四個模塊，進行模塊化教學。授課中，遵循學習的一般規(guī)律，先進行靜態(tài)教學，再進行動態(tài)教學，即先學習生物的分子基礎(chǔ)，讓學生認識生物體內(nèi)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能(靜態(tài))，然后再學習物質(zhì)代謝過程(動態(tài))，做到循序漸進。明確課程的重點，在理解生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能基礎(chǔ)上掌握糖類、脂類、蛋白質(zhì)這三大物質(zhì)代謝各途徑的關(guān)鍵酶和生理意義，能從分子的角度分析常見病的發(fā)病機理、從營養(yǎng)學的角度提出一些飲食調(diào)節(jié)的合理化意見和建議。對于如何將抽象的概念和繁多的代謝過程傳輸給學生、讓他們建立生命化學的物質(zhì)系統(tǒng)觀等是教學的難點，筆者采用以下辦法進行解決:①化繁為簡:基礎(chǔ)內(nèi)容精講，前沿內(nèi)容略講，并在內(nèi)容上做好生物化學課程與后繼專業(yè)課程的銜接。②理論聯(lián)系實際:最大限度地引用生活案例和臨床案例分析生化知識點，拉近書本知識與臨床、與生活現(xiàn)象的距離，充分體現(xiàn)生物化學知識的實用性，加深學生對知識的理解、掌握和運用，在運用中掌握知識。③抽象內(nèi)容形象化:通過互聯(lián)網(wǎng)或自制課件等方法充分搜集教學素材，采用現(xiàn)代化多媒體教學手段，運用圖、文、形、音的優(yōu)勢，使抽象的內(nèi)容形象化、難理解的內(nèi)容簡單化。
3．2實踐教學
生化實踐教學中首先要培養(yǎng)學生的基本實驗技能，其次要培養(yǎng)學生的綜合性實驗操作能力。臨床醫(yī)學專業(yè)的生物化學實驗有16學時，分8次實驗授課，每次2學時。實驗分為基礎(chǔ)實驗和綜合技能實驗兩部分。其中基礎(chǔ)實驗項目有蛋白質(zhì)的變性與沉淀、酶學實驗、肝糖原的提取與鑒定等，這些實驗是對生物化學基本原理的驗證性實驗，在實驗中鞏固理論知識。綜合性實驗有生物化學實驗基本操作技能(包括吸量管、加樣槍的使用，分光光度計的使用)、醋酸纖維薄膜電泳分離血漿蛋白、血糖的測定、血脂的測定、谷丙轉(zhuǎn)氨酶的測定等等。通過綜合性實驗將生化基礎(chǔ)知識串聯(lián)起來，培養(yǎng)學生基本操作的相互銜接，鍛煉綜合操作技能，提高學生分析問題、解決問題的能力，并能對生化化驗單做出基本的評價，體現(xiàn)學生對生化知識的應(yīng)用能力。
4采用多種教學方法，完善教學手段
4．1案例教學法
生物化學教學的主要目的之一是運用生物化學的基本理論，從分子角度解釋常見疾病的發(fā)病機理，因此在教學中選擇、引用適當?shù)陌咐龑?dǎo)出生化知識點，加以分析，使學生既學到基本知識又明白知識的應(yīng)用［1］。比如，在相應(yīng)章節(jié)設(shè)計的典型案例:高血糖患者后期將導(dǎo)致酮血癥、肝性腦昏迷的癥狀、磺胺類藥物治療敏感性細菌感冒的機理、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的變化引起的分子病、膽色素代謝異常引起的黃疸(分為溶血性黃疸、肝細胞性黃疸、阻塞性黃疸)、無機鹽代謝異常引起的酸堿失衡等等。實踐證明，案例式教學法具有以下突出優(yōu)點:①理論聯(lián)系實際，啟發(fā)學生思考。用抽象的生物化學原理解釋臨床常見病的具體現(xiàn)象，啟發(fā)學生勤于思考問題，深入理解生化理論，并將理論知識加以應(yīng)用，做到活學活用。②激發(fā)學習的積極性。充分利用附屬醫(yī)院的病案，不斷創(chuàng)新學科背景資源，激發(fā)學生就死扶傷、追求醫(yī)學知識的斗志。③教師關(guān)心大眾健康的憂患意識無形中傳授給學生，引導(dǎo)學生發(fā)現(xiàn)問題，尋找解決問題的辦法，培養(yǎng)學生探索的精神。由此，案例式教學不僅能提高教學質(zhì)量，還通過老師科學嚴謹求實的態(tài)度潛移默化地影響學生。
4．2以問題為中心的教學方法
在生物化學教學中以病例為先導(dǎo)，以問題為中心，以學生為主體，以教師為主導(dǎo)進行啟發(fā)式教學，重點培養(yǎng)學生的能力。以問題為中心的教學是從一個需要解決的問題開始學習，學生在一個真實的情境中對驅(qū)動問題展開探究，解決問題的過程類似學科專家的研究過程。學生在探究過程中學習及應(yīng)用學科思想來解決問題，從而學習隱含在問題背后的科學知識，形成解決問題的技能和自主學習的能力，讓呆板孤立的知識點化作整體知識鏈，觸類旁通，突出了“課堂是靈魂，學生是主體，教師是關(guān)鍵”的教學理念［2］。
4．3講授法教學
從學情來看，專科臨床醫(yī)學專業(yè)的學生中有一半在高中階段是文科生，基礎(chǔ)化學、生物學知識薄弱，雖然在生物化學課程開課的前期也學了一些無機化學和有機化學的知識，但化學知識依然不夠扎實，對生物化學課程的學習還是有一定的難度，比如，在學習生物分子的組成、結(jié)構(gòu)中，不僅需要一定的化學基礎(chǔ)知識，還要有一定的空間想象能力，把微觀的結(jié)構(gòu)宏觀化理解和接受。在這些新的復(fù)雜的內(nèi)容學習中，通過教師的講解、分析、描述、設(shè)疑、解疑等教學語言，短時間內(nèi)使學生獲得大量的生物化學系統(tǒng)科學知識。教師在講授法教學中進行傳授知識、培養(yǎng)能力、思想教育，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，并且能通過說明目的、激發(fā)興趣、教會方法、啟發(fā)自覺學習等以調(diào)動學生的積極性。講授法還能反映出教師的知識水平、教學能力、人格修養(yǎng)、對學生的態(tài)度等，這些又對學生的成長和發(fā)展起著不可估量的作用。
1.2實驗教學內(nèi)容陳舊目前開設(shè)的生物化學實驗仍以沿襲多年的驗證性實驗為主，與臨床工作實際相差太遠，學生只需按部就班操作即可完成，忽視了對基本操作技能的訓練，不利于培養(yǎng)學生的綜合實踐能力和創(chuàng)新精神。學生在實驗過程中體會不到生物化學在醫(yī)學中的實際應(yīng)用價值，導(dǎo)致對學習這門課程缺乏興趣，認為生物化學枯燥乏味，用處不大。
1.3學生動手機會少，基本操作技能差由于實驗課時較少，學生人數(shù)較多，為了保證授課內(nèi)容，對于稍微復(fù)雜的操作，教師一般在課前就把設(shè)備、儀器、耗材等實驗用品準備好，學生在實驗中機械的模仿老師的操作即可得出實驗結(jié)果，根據(jù)不了解其中的原理，而且課后實驗室很少開放，這樣學生的動手機會就很少，基本操作技能不能得到很好的培養(yǎng)。
2實驗教學改革
2.1改革實驗教學內(nèi)容生物化學與分子生物學理論和實驗技術(shù)更新日新月異，實驗課教學也要順應(yīng)學科發(fā)展，結(jié)合本校實際情況，跟據(jù)生化實驗的教學目的，在強調(diào)離心、電泳、比色、含量分析等生化基本操作的基礎(chǔ)上，結(jié)合生化學科發(fā)展動態(tài)以及臨床工作實際的需要，完善生化實驗教學內(nèi)容，將生物化學實驗項目進行重新篩選，注重結(jié)合臨床醫(yī)學，減少落后的單純驗證性實驗，加強探索性和綜合性實驗，比如：雞血細胞DNA的提取純化與鑒定，從雞蛋清中提取某種蛋白成分，檢驗幾種市售品牌奶粉的蛋白質(zhì)含量等。具體做法是將學生分成若干實驗小組，每個小組3~5人，由每個小組自主進行實驗設(shè)計，包括實驗?zāi)康?、材料、儀器設(shè)備、實驗流程等，在指導(dǎo)教師審查修改通過后，在老師指導(dǎo)監(jiān)督下做好實驗各項準備及實驗工作，最后根據(jù)實驗結(jié)果撰寫完整的實驗報告。這些設(shè)計性、綜合性實驗?zāi)軌蜃寣W生體會到生物化學實驗的樂趣，理解生物化學實驗的重要作用，激發(fā)學生的學習興趣，引導(dǎo)學生全身心投入到生物化學的世界中。此外，在實驗課教學的時間安排上，根據(jù)實驗項目靈活地安排課時，充分利用周末和晚上的時間開放實驗室，并配備實驗指導(dǎo)老師，增加學生進行實驗操作的機會。通過這些措施，使學生加深對生化理論的理解，掌握生物化學實驗基本操作技能，培養(yǎng)學生的動手能力、綜合實驗?zāi)芰蛨F結(jié)協(xié)作能力。
2.2改革實驗教學手段方法隨著多媒體教學的推廣應(yīng)用，將傳統(tǒng)教學與多媒體教學相結(jié)合，開展多媒體實驗教學，通過視頻、圖像、聲音和動畫等多種媒介，把復(fù)雜抽象的概念、實驗原理和操作方法形象生動的展現(xiàn)出來，對學生的理解掌握大有裨益，從而提高了實驗教學效果。此外，生物化學教研室運用信息技術(shù)開發(fā)生物化學虛擬實驗平臺，對于不具備條件開展的生物化學實驗以虛擬實驗的形式進行模擬，虛擬實驗不受實驗條件的限制，對實驗教學是非常有益的補充，可以讓學生及時了解生物化學前沿技術(shù)，開拓學生的視野。
2.3改革實驗考核方式改變過去單純考核理論內(nèi)容的做法，將生物化學考核改成兩部分進行，理論考核成績占70%，期末實驗考核成績占30%。實驗考核根據(jù)以下三個方面進行評分：實驗課出勤率占10％，實驗報告占30％，基本無機化學是醫(yī)學檢驗專業(yè)學生的第一門化學基礎(chǔ)課，它在化學學科中處于基礎(chǔ)、母體地位，可以為后續(xù)課程如有機化學、分析化學、生物化學及部分檢驗專業(yè)課程的教學提供必備的知識基礎(chǔ)。另外，作為入門必修課，無機化學的學習是學生建立專業(yè)思想和專業(yè)素質(zhì)的重要階段，不僅能讓學生明確化學和醫(yī)學的聯(lián)系，而且技能考核（比如：移液管、移液器、離心機、分光光度計的使用等）占30％，綜合實驗?zāi)芰φ?0％，其中實驗設(shè)計占10分，操作考試占20分，考試前兩周教師規(guī)定考試范圍和要求，開放實驗室讓學生動手訓練。考核時學生當場抽簽，根據(jù)題目內(nèi)容完成從準備到具體操作的整個流程，老師根據(jù)學生在實驗各個環(huán)節(jié)的表現(xiàn)作出評分。
2改革課前預(yù)習形式
課前預(yù)習是實驗成功的重要前提。學生不僅要預(yù)習實驗?zāi)康?、原理、操作步驟、注意事項，更要預(yù)習與查閱實驗相關(guān)的理論知識。盡管在以往的實驗教學中指導(dǎo)教師也強調(diào)學生課前預(yù)習，并要求每一位學生提交預(yù)習實驗報告，但在教學過程中，發(fā)現(xiàn)課前預(yù)習流于形式，嚴格地說學生只是譽寫了一份實驗指導(dǎo)。在指導(dǎo)教師示教后，學生操作過程中手忙腳亂，錯誤百出。針對這一問題，在實驗教學中，我們采用了在每一次實驗開始前一周布置下一個實驗內(nèi)容的方法，根據(jù)學期實驗次數(shù)，把3人的實驗組合成5－6人的實驗小組，每次實驗指定一個小組準備15分鐘左右的講稿，小組內(nèi)推選一位學生在實驗課上做一次講課，教師再針對學生講解過程中出現(xiàn)的問題進行補充和糾正。課前預(yù)習方式的改革，不但減少了實驗的盲目性，而且使學生的主體作用得到發(fā)揮，一定程度地促進了學生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。
3規(guī)范基本實驗操作
基本實驗操作是做好生化實驗的基礎(chǔ)，只有規(guī)范基本實驗操作，才能做出高水平的實驗。由于生物化學實驗涉及儀器較多，其中刻度吸管量、分光光度計、離心機等儀器設(shè)備的使用頻率較高。為規(guī)范學生的實驗操作，教師從網(wǎng)絡(luò)教學資源中搜索和下載示教視頻，在每學期實驗開課前一周內(nèi)，通過播放實驗教學視頻，讓學生對實驗操作有初步了解。教師再于第一次生化實驗課堂上進行現(xiàn)場演示，演示結(jié)束后，隨機選擇一名學生當場演練，由其他同學指出演練過程中的不規(guī)范操作并進行矯正。通過這種糾錯訓練，多數(shù)學生養(yǎng)成正確操作的習慣。
4注重結(jié)果分析，改革實驗報告內(nèi)容形式
實驗結(jié)果分析在某種程度上比實驗本身更加重要，它是培養(yǎng)學生分析問題能力的最佳階段。實驗分析通常有兩種情況:一種是對正常實驗結(jié)果的分析，另一種是對異常或錯誤實驗結(jié)果的分析。以往采用每次實驗課后即撰寫實驗報告的方式，學生為應(yīng)付作業(yè)，只是簡單地將實驗流程與實驗結(jié)果記錄式地抄寫一遍，教師要批改眾多的實驗“復(fù)制品”，不能很好地發(fā)現(xiàn)問題。在實驗教學改革中，我們改革實驗報告提交形式，由原先六次研究報告改為三次。三次研究報告的書寫，不僅要求書寫實驗研究的背景、實驗原理、實驗流程，更強調(diào)學生對實驗結(jié)果、實驗流程中出現(xiàn)的問題、在以后的實驗中應(yīng)注意的事項等問題的分析。由于報告提交次數(shù)的減少，學生有時間對報告內(nèi)容進行深入思考，實驗報告的質(zhì)量得到大幅度的提高。
5增開設(shè)計性實驗，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力
驗證性實驗作為一種重要的實驗形式，無論是在科學研究中還是在科學教育過程中都是不可缺少的?？紤]到中西醫(yī)臨床醫(yī)學專業(yè)學生實驗基礎(chǔ)薄弱，我們開設(shè)了生化實驗基本操作、分光光度計的原理與使用、蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗、影響酶活性的因素、血清葡糖糖含量的測定五次驗證性實驗，在實驗中強調(diào)常規(guī)實驗儀器正確操作以及操作流程的規(guī)范。但是驗證性實驗在培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力方面有一定的欠缺。而設(shè)計性實驗可充分調(diào)動學生的積極性和主動性，對保證教學質(zhì)量、提高教學效果起著重要的作用。為培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，我們增開了動物組織DNA的提取與鑒定的自主設(shè)計性實驗。該內(nèi)容包括了的DNA提取、分離、純化以及凝膠電泳鑒定DNA的純度。在實施設(shè)計性實驗時，提前五周向?qū)W生布置實驗題目，要求學生4－5人一組，查閱文獻并研究制訂實驗方案，制作PPT，在實驗實施前一周以小組為單位將實驗方案在班級內(nèi)交流，教師對實驗方案進行審核，對實驗設(shè)計中的不科學之處給予糾正。實驗全程由學生自己動手，從溶液的配制到具體的各項操作，均由學生按照自己的設(shè)計獨立完成，教師僅起到指導(dǎo)協(xié)助作用。設(shè)計性實驗的開展，不但培養(yǎng)學生實踐操作能力和嚴謹?shù)目茖W作風，而且激發(fā)學生對科研的興趣。
6開放實驗室，增加學生實驗學習機會
實驗教學的首要任務(wù)之一是培養(yǎng)學生的實踐操作能力。學生實踐操作能力的培養(yǎng)僅依靠有限的實驗教學難以保證，還需要學生通過反復(fù)的訓練才能達到及提高。因此，我們根據(jù)實際情況，每周實施一次4小時的實驗室開放。實驗室的開放不僅可以為那些因?qū)嶒炛胁僮魇д`而導(dǎo)致實驗結(jié)果不理想或?qū)嶒灢僮魃柚率箤嶒灍o法按時完成的學生提供了重新操作的機會，而且還可以為對實驗有濃厚興趣的學生營造自行設(shè)計實驗和開展實驗的條件，為這些學生創(chuàng)造更多的實驗學習機會。
1.1種質(zhì)特性朱吉等［1］發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬經(jīng)營養(yǎng)物質(zhì)條件的改善及飼養(yǎng)科學的適應(yīng)性變化，肢蹄臥系率降低92.2%，體尺體重性狀和繁殖性狀提高率分別達6.97%～27.67%、11.62%～17.44%，窩重提高率達26.91%～78.97%，特別是閹豬的生長速度和胴體性能明顯提高。寧鄉(xiāng)豬母豬日增重表現(xiàn)為前期低、中期高、后期下降的生長曲線，閹豬表現(xiàn)為前期高、中期低、后期回升的生長曲線，閹豬和母豬都具有生長肥育期日增重曲線的相似性。后備公豬的體重及體尺指標不及同齡母豬，主要是性成熟過早所致。
1.2肥育性能Rorz指出，改變?nèi)占Z組成分與結(jié)構(gòu)可以減少3.2%～62%的氮排出。寧鄉(xiāng)豬與瘦肉型豬氮的消化利用能力存在差異，寧鄉(xiāng)豬12.91%蛋白質(zhì)日糧組具有較好的能氮平衡性。研究表明在寧鄉(xiāng)豬生長肥育后期添加一定量的半胱胺可促進生長、提高胴體瘦肉率和改善豬肉品質(zhì)。寧鄉(xiāng)豬雜交組合具有較高的生長速度和胴體品質(zhì)。寧鄉(xiāng)豬生長肥育性能的可塑性較強，閹公豬的生長肥育性能優(yōu)于母豬，優(yōu)化飼糧是提高其肥育性能的基礎(chǔ)。寧鄉(xiāng)豬肥育期日增重與膘厚、肥育率呈正相關(guān);胴體長與胴體寬、后腿重與腿臀圍呈強正相關(guān)，與肥肉率呈弱正相關(guān)，與瘦肉率呈弱負相關(guān);眼肌面積與瘦肉率呈弱負相關(guān)，而與肥肉率呈弱正相關(guān)。最近研究表明由于寧鄉(xiāng)豬肥膘產(chǎn)量高，相對產(chǎn)值較低，所以55～85kg階段是寧鄉(xiāng)豬的最佳屠宰期。
1.3母豬營養(yǎng)需要研究表明寧鄉(xiāng)豬母豬妊娠前期、妊娠后期和哺乳期能源分別為37%～39%、22%～24%和39%～41%，相應(yīng)的日攝食標準消化能分別為18.9MJ、27.0MJ和45.5MJ，粗蛋白質(zhì)分別為156g、242g、538g;提高母豬哺乳期采食量是節(jié)省能量、提高仔豬增重的重要途徑，補飼青料可提高母豬的飼料利用率。近期研究表明14%以上的日糧蛋白水平有利于促進寧鄉(xiāng)豬母豬的生長發(fā)育。
2生理、生化指標
研究表明寧鄉(xiāng)豬白細胞總數(shù)、紅細胞體積、淋巴細胞計數(shù)及血小板均低于三元豬;甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白與血清甲狀腺素T3含量高于三元豬，血清甲狀腺素T4和胰高血糖素含量下限值低于、上限值高于三元豬，血清葡萄糖含量低于三元豬可能與胰島素含量高于、胰高血糖素低于三元豬有關(guān)。與近交系五指山小型豬、廣西巴馬豬和貴州小型豬等國內(nèi)小型豬相比，寧鄉(xiāng)豬的堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶、低密度脂蛋白-膽固醇和總膽固醇較高，而γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、三酰甘油、肌酐和高密度脂蛋白-膽固醇較低;與杜洛克豬、長白豬、大約克夏豬等國外引進品種豬相比，寧鄉(xiāng)豬的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶明顯較高，總膽固醇明顯較低，γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、總蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖相差不大［9］。郭潔平等［10］研究發(fā)現(xiàn)與長白豬相比，寧鄉(xiāng)豬血清精氨酸、一氧化氮濃度較低，空腸前段和肝臟一氧化氮合成酶活性較高，腎臟中的一氧化氮合成酶活性最低，腸道和肝臟中N-乙酰谷氨酸合成酶mRNA表達水平最高。
3病理特性
研究發(fā)現(xiàn)豬流感(H3)誘發(fā)寧鄉(xiāng)豬高熱病病理變化主要在呼吸器官，表現(xiàn)為氣管、支氣管充血，肺腫大，小葉間質(zhì)增寬，肺尖葉有實質(zhì)病變，腸胃出現(xiàn)卡他炎癥、彌漫性出血。外來良種豬及其三元雜交、二元雜交生豬發(fā)病嚴重，死亡率高，寧鄉(xiāng)豬及其與外來良種豬的雜交后病癥狀較輕，治療也容易一些，有的生豬甚至不治而康復(fù)，死亡率也相對較低。
4肉質(zhì)性狀
寧鄉(xiāng)豬肌纖維纖細，紋理間脂肪分布豐富均勻，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，是北京奧運會唯一指定豬肉產(chǎn)品。根據(jù)營養(yǎng)需要推薦飼養(yǎng)標準配制日糧，測定肌肉常規(guī)成分、氨基酸、脂肪酸和礦物元素，發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬肌肉內(nèi)脂肪為5.37%，風味氨基酸高達220.5%，必需氨基酸高達122.4%，油酸(18:1)51.0%，亞油酸(18:2)7.74%，不飽和脂肪酸59.6%，是與深海魚油媲美的保健食品。寧鄉(xiāng)豬和三元豬鮮味氨基酸、必需氨基酸和氨基酸總量差異不顯著。目前開展了寧鄉(xiāng)豬與商品瘦肉型豬生長激素基因功能比較研究，王文策等選用了融合表達載體構(gòu)建寧鄉(xiāng)豬生長激素的原核表達質(zhì)粒，成功構(gòu)建重組原核表達質(zhì)粒pET-GH。
5遺傳學特性
研究發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬二、四、六月齡時體重變異系數(shù)均在16.28%以上，體長、胸圍、腿臀圍變異系數(shù)為5.66%～8.55%。寧鄉(xiāng)豬的體長與胸圍的遺傳相關(guān)系數(shù)為0.43，表型相關(guān)系數(shù)為0.74，這與寧鄉(xiāng)豬屬于脂防型豬種、具有邊長邊肥的特點有關(guān)。寧鄉(xiāng)豬頭長、額寬、腿臀圍、體高具有高遺傳力，頭長、額寬表型變量受環(huán)境偏差的影響較小。寧鄉(xiāng)豬的變異系數(shù)較小，產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、泌乳力、斷奶重等性狀的變異系數(shù)較大。寧鄉(xiāng)豬毛色是品種特征和遺傳穩(wěn)定性的標志;與瘦肉量相關(guān)系數(shù)最高的是后腿重。研究發(fā)現(xiàn)TLR6基因片段MspI酶切位點的兩種等位基因T/C的頻率分別為0.186/0.814，TT基因型個體顯著影響4月齡體質(zhì)量性狀，TT基因型4月齡體質(zhì)量比CC型高25.92%;TT基因型個體顯著影響45日齡體質(zhì)量、6月齡體質(zhì)量、體長和胸圍性狀，TT基因型45日齡體質(zhì)量比CC型高12.46%，結(jié)果提示寧鄉(xiāng)豬TLR6基因不同基因型對生長性狀有著重要的影響，是寧鄉(xiāng)豬育種應(yīng)用中的一個潛在遺傳標記［15］。
6實驗寧鄉(xiāng)豬在生物醫(yī)學研究領(lǐng)域中的應(yīng)用
6.1實驗寧鄉(xiāng)豬應(yīng)用于醫(yī)學研究的優(yōu)點研究顯示靈長類、犬、貓等在動物實驗研究中受到倫理限制，而豬被認為是研究人類疾病最合適的實驗動物。既經(jīng)濟實用，又克服了同種器官的短缺。豬心血管系統(tǒng)的解剖、生理特征和對致動脈粥樣硬化食物的反應(yīng)與人類高度一致，成為心血管疾病研究的標準模型動物;豬腎臟的解剖和生理功能幾乎是人類的復(fù)制品;豬也是皮膚和整形外科手術(shù)、皮膚燒傷等較理想的模型動物;小型豬還是皮膚黑色素瘤研究的首選實驗動物。剛出生的或剖腹產(chǎn)得到的仔豬，是進行抗原抗體反應(yīng)很好的模型動物，小型豬也是人類異種移植理想的組織、器官來源，可作為異種移植排斥反應(yīng)的模型。
6.2實驗寧鄉(xiāng)豬在生物醫(yī)學研究中的應(yīng)用最近研究發(fā)現(xiàn)原代寧鄉(xiāng)豬與其第一代仔豬13項血液生理指標如白細胞、紅細胞、血紅蛋白、紅細胞積壓及部分血液生化指標如總膽紅素、尿素氮、總蛋白等有顯著性差異，為寧鄉(xiāng)豬實驗動物化研究提供了參考數(shù)據(jù)。研究發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬與人N-乙酰谷氨酸合成酶氨基酸序列同源性高達93.2%，與小鼠同源性達90.76%，為內(nèi)源性精氨酸的營養(yǎng)調(diào)節(jié)提供一個新的途徑。趙拴平等發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬的總蛋白、三酰甘油、尿素氮、葡萄糖等血液生化指標都處于人參考值范圍內(nèi)，堿性磷酸酶、總膽固醇均高于人參考值范圍。耿梅梅等還發(fā)現(xiàn)，門靜脈灌注葡萄糖可使寧鄉(xiāng)豬血糖短期升高，白蛋白、低密度脂蛋白及α-淀粉酶活性下降，經(jīng)機體代謝，上述指標逐漸恢復(fù)，但尿素氮、高密度脂蛋白、堿性磷酸酶和乳酸脫氫酶的活性基本無變化。研究還發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬與瘦肉型豬相比有不同的代謝，包括脂肪生成、脂質(zhì)過氧化、能源利用和分區(qū)、蛋白質(zhì)和氨基酸代謝、胃腸道微生物的發(fā)酵，肥胖寧鄉(xiāng)豬可能是兒童肥胖研究的有用模型，也可能是研究動脈粥樣硬化、糖尿病有利模型。寧鄉(xiāng)豬完整線粒體基因組序列為有關(guān)遺傳機制的進一步研究提供重要數(shù)據(jù)，但研究還表明寧鄉(xiāng)豬可能不宜作為異種移植的適當供體。
醫(yī)學生物化學是研究生命化學的科學，它在分子水平探討生命的本質(zhì)，即研究生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)及其在生命活動中的作用…。在醫(yī)學院校中，醫(yī)學生物化學是一門主要的醫(yī)學基礎(chǔ)課，與生理學、微生物學、病理學、藥理學等后續(xù)醫(yī)學基礎(chǔ)課程的關(guān)系十分密切，也是這些課程的前導(dǎo)知識源泉。如果醫(yī)學生物化學知識不足，學生不能形成良好的知識結(jié)構(gòu)，則學生的專業(yè)知識學習則更不會順利，久而久之，學生會失去學習興趣。
1醫(yī)學生物化學教學的現(xiàn)狀分析
目前，我國醫(yī)學生物化學教學普遍存在著許多問題，主要表現(xiàn)在以下兩個方面。
1．1課時不足
課時不足似乎是國內(nèi)許多大專院校課程存在的普遍現(xiàn)象。一些院校醫(yī)學生物化學教學周課時甚至僅為3小節(jié)，但隨著新知識的不斷增加，各學科的教學課時普遍不足。所以，從增加生物化學教學課時數(shù)的角度解決問題是不可取的。那么，只有提高教學效果，為學生課后復(fù)習和自學提供條件才是一個積極的措施。
1．2對傳統(tǒng)教學模式的反思
目前醫(yī)學生物化學課程的教學和教改，幾乎都是在基于客觀主義和行為主義理論下的傳統(tǒng)教學模式的改進。因為傳統(tǒng)教學模式“以教師為中心”，以滿堂灌輸?shù)姆绞絺魇跁局R，忽視了學生的主觀能動性，忽視了學生的主體作用，忽視了學生能力和情操的培養(yǎng)，只把學生看做是外部環(huán)境刺激的被動反應(yīng)者和知識的灌輸對象，所以在傳統(tǒng)教學模式下，學生學習生物化學知識的特點是：①學得不完整，知識點空泛，知識面脆弱；②惰性學習，無法在需要知識之時運用；③學法不靈活，無法在新的或類似的情境中遷移應(yīng)用知識。
因此，改變醫(yī)學生物化學傳統(tǒng)教學模式，探索新的教學模式，以提高學生學習興趣和積極性，使其掌握知識、提高能力、提高醫(yī)學生物化學課程學習成績，是當前醫(yī)學生物化學教學中一個十分有意義的課題。
2建構(gòu)主義學習理論與建構(gòu)主義教學模式
建構(gòu)主義學習理論是當今歐美國家非常流行的一種教學理論，該理論認為：認識是在認知主體(學習者)與客觀環(huán)境(社會文化情境和自然環(huán)境)的相互作用中形成的，認識的發(fā)展是通過對認知結(jié)構(gòu)不斷進行意義建構(gòu)中獲得的。因此，學習者要真正獲得知識，主要不是通過教師傳授得到的，而是學習者在一定的社會文化背景和情境下，利用必要的學習資源，通過與其他人(教師和學習伙伴)的協(xié)商、交流、合作和學習者本人進行意義建構(gòu)方式獲得的。與該理論相適應(yīng)的教學模式為：“以學生為中心，在整個教學過程中由教師起組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進者的作用，利用情境、協(xié)作、會話等學習環(huán)境要素充分發(fā)揮學生的主動性、積極性和首創(chuàng)精神，最終達到使學生有效地實現(xiàn)對當前所學知識的意義建構(gòu)的目的”，即建構(gòu)主義教學模式。在這種模式中，學生是知識意義的主動建構(gòu)者，而不是外界刺激的被動接受者；教師是教學過程的組織者、指導(dǎo)者、意義建構(gòu)的幫助者、促進者，而不是知識的傳授者、灌輸者；教材所提供的知識不再是教師傳授的內(nèi)容，而是學生主動建構(gòu)意義的對象；媒體也不再是幫助教師傳授知識的手段、方法，而是用來創(chuàng)設(shè)情境、進行協(xié)作學習和會話交流，即作為學生主動學習、協(xié)作式探索的認知工具。
3基于建構(gòu)主義學習理論的醫(yī)學生物化學教學模式設(shè)計
3．1組織合作學習小組
以班為單位，以自愿為原則，5或6個學生為一個合作學習小組。對小組進行培訓，讓學生了解合作學習的學習方式，了解合作學習對他們學習的意義，相信開展合作學習對他們的學習有幫助，激發(fā)合作學習興趣，形成合作學習動力。并且培養(yǎng)學生合作學習的基本技能，如討論技能、學習安排方法、討論的記錄、合作學習成果的匯報等。同時培養(yǎng)學生會說、會聽、多思等基本合作學習技能。
3．2制訂并對學生公開生物化學課的考核方案
生物化學課程的考核評價包括理論考試(50％)、實驗考核(25％)、對學生的評價(25％)等3項。理論考試包括卷面理論考試即期末考試的卷面成績和問題小論文；實驗考核包括實驗報告、實驗操作技能和實驗態(tài)度；對學生的評價，包括小組對個人的評價、學生本人的自我評價、班級對學生個人的評價以及教師對學生學習效果的評價。評價的內(nèi)容：學生的學習動機、學習興趣、學習能力等自主學習能力，學生在學習過程中的參與程度、協(xié)作精神、學習表現(xiàn)、學習態(tài)度及在協(xié)作學習中的貢獻?？己朔桨笇θw學生公開，這就為學生創(chuàng)設(shè)了一個有利于意義建構(gòu)的情境，能激發(fā)學生的動機、主動和創(chuàng)新精神，并能加深應(yīng)試者對基本理論和概念的理解；問題小論文沒有統(tǒng)一答案，使考生充分發(fā)揮創(chuàng)造力，運用發(fā)散性思維來解決問題。
3．3教學目標分析和情境創(chuàng)設(shè)
教師對生物化學課程及各章節(jié)進行教學目標分析，以確定當前所學知識的“主題”，創(chuàng)設(shè)與主題相關(guān)的、盡可能真實的情境。如“糖代謝”這一章內(nèi)容的主題是：糖的消化吸收及其在體內(nèi)的代謝與機體對其的調(diào)節(jié)。我們就設(shè)下了這樣一個問題情境：病房里1個糖尿病人，他頻率很高地吃東西、喝水及上廁所，但他仍然長得很瘦，1個小孩從他身邊走過時，就告訴媽媽說“叔叔都不吃他的蘋果，爛了好可惜!”那么請問糖尿病的病因如何?糖尿病人為什么會多飲、多食、多尿而致消瘦?如何治療?小孩為什么會有此疑問?
3．4設(shè)計信息資源
教師確定學習某主題所需要的信息資源、教會學生應(yīng)從何處獲取，如何去獲取以及如何有效地利用這些資源。如對于諸如“脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及水溶性的維生素C、B族維生素在哪些食物里含有?含量如何?什么方式是更好的食用方法?它們在醫(yī)學和美容上有什么作用?”這樣的問題情境，我們就告訴學生可以到食堂、菜市場去看有哪些食物，可以到網(wǎng)上和圖書館去查它們的含量、食用方法及相應(yīng)的作用，去藥店看一下維生素的說明書和去超市看一下適于孕婦及幼兒食用的奶粉的說明書，都可知道各種維生素的作用、用量及一些其他有用的信息，如果條件允許的話還可到醫(yī)院去看看醫(yī)生針對不同患者特別是對小孩和老人的門診情況等。
3．5自主學習
小組成員聚集在一起討論解決問題的方案，學生要選一個人做記錄員，負責記錄擬解決的過程，包括問題中的事實信息、學生們的想法和假設(shè)以及所確定的學習要點和解決計劃，并分配任務(wù)下去收集信息。學生在“討論一提出方案一收集信息”的過程中，充分發(fā)揮他們學習的主動性、積極性及獨立性，學會應(yīng)用各種學習工具及資源，開拓他們的學習視野，進而提高他們分析問題和解決問題的能力。如果由于課時不足，自主學習可在課后完成。課后完成同樣也有利于發(fā)揮他們的自覺性。
3．6協(xié)作學習
小組成員再次集合，溝通討論他們所學的東西，根據(jù)他們所學習的知識生成新的解決問題的假設(shè)。在分享他們的學習成果時，很重要的一點是學生們評價自己的信息以及他人的信息，看信息是怎樣得來的，來源是否可靠等，這是促進自主學習的重要途徑。溝通討論能極大地調(diào)動學生的主體參與意識，有利于激發(fā)學生的創(chuàng)新精神和培養(yǎng)創(chuàng)造能力，同時通過協(xié)作學習，提高了學生的合作能力，．培養(yǎng)了他們的團結(jié)精神。由于課時不足，協(xié)作學習在課后完成。課后完成有利于發(fā)揮他們的自覺性。
3．7課堂匯報并提交小論文
各小組利用各種不同形式來報告自己小組的結(jié)論及得出結(jié)論的過程，如數(shù)學分析、圖表、口頭報告、多媒體演示等，并以小論文的形式交給老師。通過活動匯報，培養(yǎng)學生的膽量和語言組織表達能力。通過小論文的撰寫，培養(yǎng)他們的寫作能力。
3．8教師結(jié)合學生的匯報講解章節(jié)知識
在學生課后的自主學習、協(xié)作學習、課堂上的活動匯報及撰寫小論文之后，學生對所學的知識已經(jīng)有了一定的理解和構(gòu)建，學生的興趣和學習動機也已經(jīng)充分激發(fā)，這個時候我們教師結(jié)合學生的匯報來講解章節(jié)知識，學生就能很好地理解、掌握進而構(gòu)建所學的新知識。
3．9效果評價和問題后的反思
公示各小組和個人在這一章節(jié)學習的評價結(jié)果，根據(jù)評價結(jié)果，學生們有意地反思問題解決的過程。要考慮這個問題與以前所遇到的問題的共同點與不同點，幫助他們概括和理解新知識的應(yīng)用情景。評價結(jié)果的公布，也為學生創(chuàng)設(shè)了一個有利于意義建構(gòu)的情境，能激發(fā)他們的動機和主動性。
總之，實施和建構(gòu)這樣的教學環(huán)境和效果，必須做到的是：第一步，教師在課程學習前先把合作學習小組組建好；第二步，在每一章節(jié)的學習中，教師預(yù)先確定好章節(jié)知識的主題和創(chuàng)設(shè)好情境及確定好所需的信息資源，課堂上教師先把包含主題的問題情境展示給學生，且告訴他們所需要的信息資源，教學生應(yīng)從何處獲取，如何去獲取以及如何有效地利用這些資源；第三步，課后學生針對問題情境進行自主和協(xié)作學習；第四步，也就是下一次課，小組匯報和提交所撰寫的小論文，教師結(jié)合學生的匯報來講解章節(jié)知識。最終，章節(jié)的內(nèi)容完成后，及時完成并公示在這一章節(jié)學習中對各小組和個人的評價結(jié)果。
如在藥學06—2班，“膽紅素代謝”這一章節(jié)的學習是這樣進行的：首先，在醫(yī)學生物化學課程學習前任課教師已把合作學習小組組建好，即藥學06—2班有60人，每6人組，共組建lO個小組；接著，任課教師再確定好“膽紅素”這一章節(jié)的主題為“膽紅素的來源、運輸、轉(zhuǎn)化、排泄”，并確定相應(yīng)的問題情境：一位5O歲的建筑工人，在一小時前大量吐血，急診入院，主訴其早上在建筑工地搬運水泥袋時，突然嘔血，心悸昏眩，無力?；颊哂惺嗄甑男锞剖?，皮膚和鞏膜有黃染。曾因食欲不振、乏力、肝區(qū)疼痛去醫(yī)院就診，被診斷為酒精性肝硬化。實驗室檢查結(jié)果為：尿標本呈深茶色，尿膽紅素++，尿膽原++++。那么請問：患者膽紅素代謝出現(xiàn)了哪些異常?黃疸有那些類型?而患者出現(xiàn)的黃疸癥狀屬什么類型呢?患者的血液、尿液和大便中，膽紅素及其代謝產(chǎn)物可能會出現(xiàn)什么變化?
五年制高等職業(yè)教育作為新時代環(huán)境下的新型蓬勃發(fā)展的教育模式,越來越受到社會的關(guān)注和重視。根據(jù)《江蘇省五年制高等職業(yè)教育英語課程標準(試行)》(以下簡稱《標準》),五年制高職的英語教學目標定位于讓學生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識和基本技能,培養(yǎng)學生的實際應(yīng)用語言的能力,突出教學內(nèi)容的實用性和針對性,將語言基礎(chǔ)能力與實際涉外交際能力的培養(yǎng)有機地結(jié)合起來,以滿足21世紀經(jīng)濟發(fā)展對五年制高職人才的要求。當今世界,全球化的浪潮已經(jīng)撲面而來,五年制高職學生即將面對越來越多的跨文化交際活動,而他們的跨文化交際意識將得到考驗。因此,在五年制高職英語教學中加強對學生跨文化交際意識的培養(yǎng)已成為當務(wù)之急。
一、跨文化交際意識的含義
“‘跨文化意識’是提出的概念(Hanvey,1979),指的是理解和承認人類具有各自創(chuàng)造其獨特文化的基本能力,社會不同,人們的觀念和行為各異”①。我認為,跨文化交際意識包含以下內(nèi)容:對外國文化與本國文化差異的敏感度,使用外語時根據(jù)目的語文化來調(diào)整自己的語言理解和語言產(chǎn)出的自覺性,以及促使目的語文化和本族語文化相互融合的積極的意識。
二、五年制高職學生的跨文化交際意識目標
美國語言學家(Robert G.Hanvey)將跨文化意識分為四個層次。在第一個層次,外語學習者對于異族文化中表面的明顯的文化特征有所了解,但認為它奇特而不可理解。在第二個層次,外語學習者通過文化沖突的某些場合,了解到某些與本民族文化明顯不同的微妙而有意義的文化特征,但他們對此的反應(yīng)仍然是不理解。在第三個層次,學習者通過理性的分析,了解到那些微妙而有意義的文化特征,從認知的角度認為可以理解。在第四個層次,學習者通過深入體驗?zāi)康恼Z文化,學會了設(shè)身處地從對方的立場出發(fā)來感受其文化,達到感其所感的理解。
根據(jù)《標準》,學生應(yīng)形成跨文化交際的意識和跨文化交際的基本能力,具備學習的興趣和自信心,形成健全的情感和態(tài)度,為就業(yè)做必要的準備,為未來發(fā)展和終身學習奠定良好的基礎(chǔ),具體目標要求總結(jié)如下表:
結(jié)合的跨文化交際意識層次理論,《標準》對五年制高職英語文化交際教學方面的要求便可以轉(zhuǎn)化為讓學生從第一、二層次努力達到第三、四層次。而當學生具備了較高的跨文化交際意識層次后,這種意識對提高其跨文化交際能力將會有很大的幫助。因此,在五年制高職英語教學中必須注重培養(yǎng)學生的跨文化交際意識,從而真正提高其跨文化交際能力。
三、目前五年制高職英語教學中跨文化交際意識培養(yǎng)的現(xiàn)狀
結(jié)合自身的經(jīng)歷和總結(jié),我發(fā)現(xiàn)目前在五年制高職英語教學中,學生的跨文化交際意識非常淡漠,對英語國家的文化了解甚少,在實際英語交流中喜歡套用母語的思維方式和使用習慣去理解英語,他們往往不知道什么場合該說什么話,不能進行有效的、得體的交際,交流中的誤解和障礙時有發(fā)生?？缥幕浑H教學并沒有融入五年制高職英語教學,教師對學生跨文化交際意識的培養(yǎng)重視度不高。為了提高學生的跨文化交際意識水平,教師必須正確認識語言中的文化內(nèi)涵,重視學生跨文化交際意識的培養(yǎng)和養(yǎng)成。
四、培養(yǎng)五年制高職學生跨文化交際意識的教學原則
(一)教師需要系統(tǒng)規(guī)劃跨文化交際教學內(nèi)容,做到循序漸進。
學校在確定英語課程授課計劃時,必須以課程標準為基礎(chǔ),結(jié)合英語教材,根據(jù)學生不同的學習階段設(shè)定相應(yīng)的跨文化交際教學內(nèi)容,使語言學習和文化學習相輔相成,最終達到在英語教學中融入跨文化交際意識培養(yǎng)的要求。除此之外,教師需要尊重學生的語言學習規(guī)律,意識到學生的學習是分階段、分層次增長的,認知水平也是不斷提高的。這也就要求教師在安排跨文化交際教學內(nèi)容時做到循序漸進,兼顧層次性和一致性,充分考慮學生現(xiàn)有的年齡特征、認知能力、心理狀況和語言水平等因素,由簡到繁,由淺入深,由表及里,讓學生逐漸理解并接受英語語言文化。
(二)教師要實施適用、實用的跨文化交際教學。
在培養(yǎng)學生跨文化交際意識時,教師要考慮到學生的實際需要,結(jié)合教材合理有效選擇跨文化交際教學的內(nèi)容、容量和教學方法,強調(diào)日常交際所涉及的功能項目及單元話題密切相關(guān)的文化內(nèi)容,摒棄過于抽象和捉摸不定的文化現(xiàn)象,利用有效的教學方法進行跨文化交際意識的培養(yǎng)。
(三)教學中文化對比必不可少。
在培養(yǎng)學生跨文化交際意識時,由于中西文化在稱呼、招呼語、感謝、謙虛、贊揚、表示關(guān)心、談話題材和價值觀念等方面存在較大差異,讓學生進行文化間的對比是必然的,也是必要的。在教學中,教師應(yīng)該努力指導(dǎo)學生在進行跨文化思考時自覺地轉(zhuǎn)換文化立場,在跨文化交際中有意識地超越本土文化的框架模式,擺脫自身原有文化的積淀和約束,將自己置于另一種文化模式中,在主動的對話和平等的欣賞中達到如實地感受、領(lǐng)悟和理解另一種文化的目的②。然而,在比較的過程中,教師應(yīng)注意引導(dǎo)學生樹立文化平等觀和語言平等觀,既不自高自大,在語言與文化上搞民族中心主義,又不自我貶低,認為英語國家的文化比我們的優(yōu)越,甚至否定我們的民族文化。
五、培養(yǎng)五年制高職學生跨文化交際意識的教學策略
目前,雖然五年制高職英語的跨文化交際教學尚處起步階段,在課程設(shè)置、教材編寫、課堂教學和測試等各個教學環(huán)節(jié)上還缺乏系統(tǒng)性、完整性,但在當前情況下,我們在日常教學中可以先做些力所能及的事情,來確實提高學生的跨文化交際意識。
(一)適時加入“文化旁白”。
“文化旁白”是加拿大的外語教學法專家斯騰(H.Stern)在1992年提出的方法,它要求教師挖掘語言中所包含的文化內(nèi)涵,對相關(guān)的文化知識進行介紹,并利用課堂中的機會有機結(jié)合語言知識和文化背景知識、風土人情、價值觀念、等。教師應(yīng)以教材為依托,結(jié)合學生的認知能力,不失時機地向?qū)W生介紹一些英語國家的歷史、地理、風土、人情、民族、宗族、制度、飲食習慣等文化背景知識,使學生全面認識、了解英美等國家。將人類優(yōu)秀的文化、高尚的思想道德和情操,通過英語課堂教學潛移默化地傳授給學生。比如,我就在實際教學過程中發(fā)現(xiàn),許多學生經(jīng)常會把“Britain”與“England”等同起來。碰到此類情況,我便會向?qū)W生介紹英國的全稱是“the United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland”,并說明英國分為4個部分:Scotland,England,Wales and Northern Ireland。這樣學生就明白了,也不會弄錯了。
(二)加強“文化對比”。
英漢文化有相似的地方,但更多的是差異。教師有責任幫助學生了解這兩種文化的差異,這是幫助學生提高跨文化交際敏感性所必需的。學生在學習英語時,已有的思維定勢和偏見意識使他們從本民族的視角來看待英語文化,而這種母語文化的干擾勢必導(dǎo)致學生對所學內(nèi)容的不理解或者誤解。通過比較兩種文化之間的差異,學生對文化差異的敏感性和寬容性也會隨之提高。教學中,小到一個單詞大到一個話題,存在文化差異的地方處處都有:詞匯涵義的差異、世界觀的差異、語言行為的差異、非語言行為的差異等。只要有文化差異的地方就應(yīng)當為學生提供作比較的機會,讓學生充分了解它們的相似處和不同點。比如,中西方人的價值觀是有差異的:中國自古以來都有崇尚天人合一的觀念,整體觀念比較強,集體重于個體。而西方則更重視個體,講究個性,講究獨立奮斗。再如中西方思維文化的差異:西方人的分析性抽象思維,而中國人的綜合性形象思維,等等。再如涉及外國人的稱呼時,外國人的名和姓與中國人的名和姓的不同點就要做細致的比較。通過對比,學生可以避免在交際活動中的錯誤和尷尬,并且可以準確地接收對方信息和及時準確地發(fā)出信息,提高處理文化差異的靈活性。
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(三)多方位進行“文化導(dǎo)入”。
在英語教學中,導(dǎo)入跨文化交際內(nèi)容的方法是多樣的。在考慮學生的特點、教材的內(nèi)容的前提下,我們可以靈活地選擇導(dǎo)入的方法:實物、圖片、錄音、錄像、電影、網(wǎng)絡(luò)等。這些導(dǎo)入方法都能很有效激發(fā)學生學習跨文化交際知識的興趣。
(四)積極創(chuàng)設(shè)“跨文化交際語境”。
教師在課堂可以根據(jù)所學內(nèi)容運用各種課堂活動來創(chuàng)設(shè)豐富多彩的跨文化交際語言情境,讓學生把所學知識與實際運用結(jié)合起來。我通過教學實踐發(fā)現(xiàn),游戲、小組競賽、角色表演是受五年制高職學生歡迎的課堂活動。教師在創(chuàng)設(shè)跨文化交際情景教學時,可多采用這些課堂活動方式來提高學生對文化學習、實踐的興趣和效率。例如:老師要向?qū)W生講授有關(guān)如何應(yīng)邀到英國人家里吃飯時,就可以讓學生扮演不同角色。在進行前學生可在課外準備好,也可以即興表演,表演完后讓大家進行評論是否符合英國人的習慣或者直接利用多媒體教學設(shè)備播放正確的待客場景讓學生進行對比:客人必須按時到,最好提前幾分鐘,主人先讓客人到客廳喝飯前酒,再去進餐,就餐時中國客人應(yīng)學會“自己動手,豐衣足食”……通過這類角色扮演活動,學生可以更快地掌握語言知識,積累交際經(jīng)驗,提高自身的跨文化交際意識。
(五)充分利用現(xiàn)代化教育技術(shù)。
教師可以根據(jù)教材的需要播放多媒體資源,如原版電影、電視、廣播、錄像網(wǎng)絡(luò)等。這些多媒體資源以圖、文、聲、像并茂的活潑而新穎的形式為學生提供生動而逼真的跨文化交際活動情景和環(huán)境。學生能通過真實的畫面和音頻直觀地體驗到利用英語進行的交際活動,進而置身其中。通過看、聽這些視聽材料,學生能夠從中了解英語國家的傳統(tǒng)習俗、生活方式、文學藝術(shù)、行為規(guī)范、價值觀念等,了解和學到許多與英語文化有關(guān)的語言交際的方法和手段,并深入認識中西方文化的差異,從而提高跨文化交際意識?，F(xiàn)代化教育技術(shù)已成為培養(yǎng)學生跨文化交際意識的行之有效的教學媒介。
(六)開展多種跨文化交際外延活動。
培養(yǎng)學生的跨文化交際意識僅僅靠有限的課堂教學是遠遠不夠的。它是一項綜合性的工程,教師不僅要在課堂上結(jié)合教材進行跨文化交際知識的訓練,而且要在課外最大限度地創(chuàng)設(shè)跨文化交際氛圍,引導(dǎo)學生自覺培養(yǎng)跨文化交際意識。課外閱讀是一種很有效的方式,教師在課外指導(dǎo)他們閱讀一些英美文學作品、英語報刊雜志或者一些富有英語國家文化習俗的書集和文章,并提醒他們在閱讀時主動去留心積累有關(guān)文化背景、社會習俗甚至是風光等的知識。這將十分有利于培養(yǎng)他們的跨文化交際意識。另外,教師還可以指導(dǎo)學生參與各種形式的活動來培養(yǎng)他們的跨文化交際意識:跨文化交際專題講座、英語配音、短劇表演、研究型學習、市民英語角等。這些活動能有效引導(dǎo)學生在不同的語境中使用得體的語言,加強學生對文化差異的敏感性和適應(yīng)性,讓他們在潛移默化中提高跨文化交際意識。
(七)加強教師自身學習。
英語教師的素質(zhì)直接影響到學生跨文化交際能力培養(yǎng)的效果,教師應(yīng)不斷提高自身的跨文化交際意識和文化素養(yǎng),努力完善自己的知識結(jié)構(gòu),做好全面的知識儲備,只有這樣才能在教學實踐中游刃有余地駕御教學內(nèi)容,從而完成培養(yǎng)學生跨文化交際意識的目標。
六、結(jié)語
在當今世界全球化的背景下,跨文化交際將越來越頻繁。培養(yǎng)學生的跨文化交際意識,提高跨文化交際能力是適應(yīng)“地球村”的需要。教師需要努力將語言教學置于跨文化交際環(huán)境中,要幫助學生明確英語學習中的文化要素,幫助他們逐漸提高跨文化交際意識層次,主動去理解掌握英語文化的內(nèi)涵,進而提升跨文化交際能力。五年制高職英語教學中跨文化意識的培養(yǎng)乃是一個新興的課題。本文對此作了分析和論述,并期待與從事英語教學的同仁們共同探討跨文化交際教學的對策,從而進一步研究有助于提高學生跨文化交際意識的辦法。
注釋:
①畢繼萬.跨文化交際研究與第二語言教學.語言教學研究,1998,(1):19.
②黃宏姣.跨文化交際中的心理意識準備.學術(shù)交流,2004,(9):131.
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