首頁 > 優(yōu)秀范文 > 糧食節(jié)約行動方案
時(shí)間：2022-12-28 04:36:31
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇糧食節(jié)約行動方案范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！
今年以來來，中心根據(jù)縣文明辦要求，結(jié)合單位實(shí)際，廣泛深入地開展以“文明餐桌，以儉養(yǎng)德”為主題的“文明餐桌行動”，積極營造“節(jié)約用餐，文明消費(fèi)”的良好氛圍，力求將節(jié)約糧食、尊重勞動、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德融入機(jī)關(guān)干部職工的日常生活。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，各部室負(fù)責(zé)人為成員的“文明餐桌行動”建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，中心辦公室主任兼任主任，出臺了《廣饒縣融媒體中心“文明餐桌行動”實(shí)施方案》，細(xì)化行動方案，明確各部室職責(zé)，統(tǒng)一扎動經(jīng)費(fèi)，確保“文明餐桌行動”不流于形式。
二是積極組織行動。發(fā)出倡議書，就傳承傳統(tǒng)美德、合理消費(fèi)、文明用餐、科學(xué)飲食四方面向機(jī)關(guān)全體發(fā)出倡議，號召大家踴躍參加到文明餐桌行動中來，積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受“文明用餐，節(jié)儉惜福”的快樂，要求每個(gè)人身體力行，從自身做起，與文明握手，與陋習(xí)告別，建立安全、理性、健康的生活方式；在機(jī)關(guān)，減少公務(wù)用餐安排，能不安排的盡量不安排，能合并安排的合并到一起，反對鋪張浪費(fèi)，強(qiáng)化勤儉節(jié)約、艱苦奮斗意識，珍惜資源，愛惜糧食，崇尚節(jié)儉；倡導(dǎo)理性消費(fèi)，提醒機(jī)關(guān)干部職工，無論是工作用餐還是個(gè)人家庭聚餐，做到適量點(diǎn)餐，吃多少點(diǎn)多少，剩菜打包，積極響應(yīng)光盤行動。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織
1.結(jié)合周前會，召開工作會議，傳達(dá)局文件精神。根據(jù)學(xué)校實(shí)際，制定活動方案。
2.統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。要求全體教師從加強(qiáng)青少年思想道德，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展的高度認(rèn)識本次活動。按學(xué)校大隊(duì)部的安排順利參與到各項(xiàng)活動中去。做到有計(jì)劃，有組織，有實(shí)效。
二、加大宣傳力度，全員支參與活動
1.統(tǒng)一思想，全員參與
為了統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，學(xué)校首先組織全體教師認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會了上級有關(guān)“節(jié)能減排學(xué)校行動”的文件、通知精神，并印發(fā)了具體、詳細(xì)的活動方案。大隊(duì)部利用周一國旗下講話向全校學(xué)生發(fā)出了“節(jié)能減排你我行動”倡議書，要求全校師生思想先行，認(rèn)真重視，全員參與，并帶動父母、長輩及周圍的人積極響應(yīng)，身體力行，做節(jié)能減排小主人。學(xué)校大隊(duì)部還組織了宣傳小組，到社區(qū)進(jìn)行宣傳，派發(fā)知識單張，提醒大家注意節(jié)能節(jié)能減排。
2.拓寬宣傳渠道，營造濃厚氛圍
我校充分利用學(xué)?，F(xiàn)有資源的優(yōu)勢，以校園網(wǎng)、廣播站、宣傳欄、宣傳畫、標(biāo)語、黑板報(bào)等渠道，以國旗下講話、班隊(duì)會、級會、晨會、家長會等形式開展各種宣傳活動，營造了濃厚的宣傳氛圍。
三、以各項(xiàng)活動為載體，廣泛開展“節(jié)能減排”活動
1.以節(jié)約為主題的教育周活動
為使學(xué)生樹立“節(jié)約高尚、浪費(fèi)可恥”的意識，增強(qiáng)資源憂患意識，注意日常節(jié)約每一滴水，每一度電、每一張紙和每一粒糧食，我校開展了以節(jié)約為主題的教育周活動：第九周“節(jié)約用水”教育周，第十周“節(jié)約用電”教育周，第十一周“節(jié)約紙筆”教育周，第十二周“節(jié)約糧食”教育周。一周一個(gè)教育主題，大隊(duì)部和各班級根據(jù)主題有針對性地進(jìn)行了一系列的活動，如知識競賽、繪畫征文、讀環(huán)保新聞、講環(huán)保故事等。同時(shí)，各中隊(duì)開展了“節(jié)能減排，從我做起”主題隊(duì)會，以小品、游戲、討論、采訪等形式，讓學(xué)生了解浪費(fèi)資源帶來的危害，倡導(dǎo)有利于保護(hù)環(huán)境的生產(chǎn)、生活方式，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的能源憂患意識、節(jié)約意識和環(huán)境保護(hù)意識，動員他們踴躍參與節(jié)能減排工作，使減少污染物排放、與環(huán)境友好相處成為全社會的自覺行動。
2.結(jié)合節(jié)日開展“節(jié)能減排”活動
在做好一系列常規(guī)工作的同時(shí)我們也注意到，結(jié)合有關(guān)環(huán)保的節(jié)日開展活動，能起到事半功倍的效果。因?yàn)橹匾h(huán)保節(jié)日前后，報(bào)紙、電視等媒體往往會宣傳相關(guān)的知識，有關(guān)部門也會開展相應(yīng)的活動。因此，我校以環(huán)保節(jié)日為契機(jī)，將節(jié)能減排教育貫穿于活動之中，使活動的意義更大，收效更好。如9月16日國際保護(hù)臭氧日開展了“回收廢報(bào)紙，捐筆獻(xiàn)愛心”活動，把回收的廢報(bào)紙換取環(huán)保鉛筆，并把換取的環(huán)保鉛筆捐給粵北山區(qū)的學(xué)校，獻(xiàn)上同學(xué)們的一份愛心。10月16日世界糧食日開展了“節(jié)約糧食”活動，使學(xué)生充分理解汗滴禾下土，粒粒皆辛苦的含義。多次的節(jié)日活動，使學(xué)生對節(jié)能減排有了更深的認(rèn)識，提高了重視的程度。
3.學(xué)生帶動家庭參與“節(jié)能減排”行動
節(jié)能減排是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧社會的重大舉措。向?qū)W生宣傳開展“節(jié)能減排學(xué)校行動”的重要意義，搞好“節(jié)能減排學(xué)校行動”，我校啟動了我校在全體師生中啟動了“節(jié)能減排”倡議儀式，幫助學(xué)生樹立節(jié)能環(huán)保意識，養(yǎng)成珍惜能源、愛護(hù)環(huán)境的行為習(xí)慣，意義重大、影響深遠(yuǎn)。
二、積極開展節(jié)能活動。
暑假之前，我校就給學(xué)生布置了一項(xiàng)作業(yè)，設(shè)計(jì)一份“我為節(jié)能能源獻(xiàn)一策”的方案，并在家中進(jìn)行節(jié)能，水循環(huán)使用，請家長對孩子節(jié)約能源的行為進(jìn)行評價(jià)。開學(xué)后，我們將學(xué)生設(shè)計(jì)的方案收回來，進(jìn)行評比。開展“節(jié)能小標(biāo)兵”和“節(jié)能標(biāo)兵班”的評比，每周對各班用電用水和分類垃圾情況進(jìn)行評比。
三、創(chuàng)設(shè)環(huán)境教育良好氛圍，積極開展綠色環(huán)?；顒印?/p>
1.開展文明校風(fēng)建設(shè)活動，讓綠色理念潛移默化的滲入學(xué)生心中。
(1)開展各項(xiàng)評比活動，養(yǎng)成良好的環(huán)保習(xí)慣
我校注重對學(xué)生進(jìn)行保護(hù)環(huán)境，綠化、美化校園的教育，要求學(xué)生從身邊的細(xì)微事做起，使學(xué)生養(yǎng)成愛護(hù)綠化，保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣：撿起地面的紙片，摘下花木的枯枝、黃葉，不踐踏草坪，養(yǎng)成節(jié)約用水、用電，人離關(guān)燈的習(xí)慣等。
我校各班堅(jiān)持的“每天兩小掃，每周大掃除”環(huán)境衛(wèi)生制度，使學(xué)生養(yǎng)成了愛衛(wèi)生、講衛(wèi)生、保持衛(wèi)生、珍惜環(huán)境的良好衛(wèi)生習(xí)慣;我校定期開展文明禮貌月活動、“彎腰行動”等，使師生們養(yǎng)成了良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣、較高的環(huán)保意識和良好的環(huán)境道德行為;文明班級、文明標(biāo)兵班和節(jié)能小標(biāo)兵、節(jié)能標(biāo)兵班的評比，激發(fā)了學(xué)生自覺節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境的責(zé)任感，培養(yǎng)了學(xué)生的勞動觀念、凈化了學(xué)生美好心靈。熱愛綠色、節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境已經(jīng)成為廣大師生的自覺行動。
(2)結(jié)合環(huán)境教育活動日，開展專項(xiàng)環(huán)境教育
在世界環(huán)境日，我校對學(xué)生進(jìn)行環(huán)境資源、環(huán)境狀況的教育;在世界無煙日，對學(xué)生進(jìn)行吸煙危害健康、影響環(huán)境的教育，開展勸家長戒煙活動;在世界水日，對學(xué)生進(jìn)行節(jié)約用水，保護(hù)水資源、保護(hù)環(huán)境的教育。在世界糧食日，開展節(jié)約糧食活動。
2、走出校園，開展家?；踊顒?，擴(kuò)大環(huán)境教育的影響
2011年是歷年來我國糧食產(chǎn)量最高的一年，通過分析后發(fā)現(xiàn)，農(nóng)田水利工程的建設(shè)與水利灌溉是糧食產(chǎn)量提高的主要原因。為了實(shí)現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)或者增產(chǎn)，就需要嚴(yán)格按照中央政府的宏觀調(diào)控，深入落實(shí)當(dāng)?shù)恼撸扇∮行У拇胧?，大力倡?dǎo)節(jié)水灌溉，落實(shí)節(jié)水增糧行動，從而充分挖掘糧食增產(chǎn)潛力，這樣才能夠提高糧食的產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)國家安全及人們的切身利益。
一、節(jié)水增糧行動的概述
節(jié)水增糧行動是為了保障我國糧食的安全，保證水資源安全的一項(xiàng)行動，通過該項(xiàng)行動的正確落實(shí)與實(shí)施可以有效的促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，為了切實(shí)解決“三農(nóng)問題”，中央政府與地方政府都對糧食作物的產(chǎn)量引起的高度重視，為了提高糧食產(chǎn)量做出了大量的工作，從而提高糧食作物的生產(chǎn)能力，保證糧食的穩(wěn)產(chǎn)。但是由于我國水資源極度短缺，這對糧食作物的穩(wěn)定生產(chǎn)造成了一定的影響，在一些干旱地區(qū)，這一影響更為嚴(yán)重。由此看來，為了提高糧食作物的穩(wěn)產(chǎn)與增長，就需要采取有效的措施解決水的問題。當(dāng)前，國家根據(jù)這一問題制定了一系列的政策法規(guī)，雖然取得了不錯(cuò)的成績，但是從整體上看，這一措施并沒有得到全面推廣，很多地區(qū)在進(jìn)行農(nóng)田灌溉的過程中依然采用大水漫灌的方式，導(dǎo)致大量水資源的浪費(fèi)，而有些地區(qū)則長期處于水資源短缺現(xiàn)狀當(dāng)中，這也就降低了農(nóng)作物的生產(chǎn)。目前，為了在提高農(nóng)作物產(chǎn)量的基礎(chǔ)上節(jié)約水資源，我國提出了各種節(jié)水技術(shù)與節(jié)水措施，有效地促進(jìn)了糧食作物的穩(wěn)產(chǎn)與增產(chǎn)，避免了水資源的浪費(fèi)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，有利于實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。通過節(jié)水灌溉措施的有效實(shí)施，給我國廣大農(nóng)村地區(qū)起到了示范作用。
二、節(jié)水增糧行動實(shí)施的具體措施
農(nóng)業(yè)是我國的第一產(chǎn)業(yè)，保證農(nóng)作物的生產(chǎn)有利于解決國民最基本的問題，有利于維護(hù)農(nóng)民的切身利益。水資源是農(nóng)作物生產(chǎn)中必不可少的資源，但是我國水資源極度短缺，因此我們必須要采取節(jié)水灌溉的措施對農(nóng)田進(jìn)行灌溉，從而保證糧食的穩(wěn)產(chǎn)與增產(chǎn)。根據(jù)總結(jié)，我們需要做到以下幾點(diǎn)工作：
1、統(tǒng)一國民的思想觀念
節(jié)水增糧行動是一項(xiàng)責(zé)任重大的系統(tǒng)工作，由于該項(xiàng)工作責(zé)任重大，意義深遠(yuǎn)，因此我們必須要統(tǒng)一國民思想，將節(jié)水增糧行動當(dāng)做一項(xiàng)重要工作項(xiàng)目來實(shí)施，這樣才能夠從根本上落實(shí)該項(xiàng)工作，使其達(dá)到預(yù)期的效果。
2、結(jié)合實(shí)際編制合理的實(shí)施方案
中央政府與地方政府應(yīng)該聯(lián)合起來，通過糧食作物的生產(chǎn)情況制定科學(xué)合理的實(shí)施方案，明確其建設(shè)目標(biāo)機(jī)方式，了解其投資的標(biāo)準(zhǔn)等。中央按照“節(jié)水增糧行動”總體目標(biāo)和總體任務(wù)組織專家對省里的實(shí)施方案進(jìn)行技術(shù)審查，提出指導(dǎo)意見。地方要按照中央確定的目標(biāo)和任務(wù)，精心選擇項(xiàng)目區(qū)，將任務(wù)目標(biāo)落實(shí)到具體項(xiàng)目上。優(yōu)先選擇基礎(chǔ)條件好，準(zhǔn)備工作充分，地方重視，群眾積極性高，管理水平好的地方作為項(xiàng)目區(qū)。在項(xiàng)目選擇和資金安排上要突出重點(diǎn)，做到項(xiàng)目區(qū)集中連片，整鄉(xiāng)整縣推進(jìn)，確保建一片、成一片、發(fā)揮效益一片，形成規(guī)模效益。同時(shí)，要做好“節(jié)水增糧行動”與有關(guān)支農(nóng)資金項(xiàng)目的銜接工作，合理布局各部門之間的項(xiàng)目區(qū)，盡可能做到集中連片建設(shè)，發(fā)揮整體效應(yīng)和規(guī)模效益。
3、統(tǒng)籌整合資金，確?！肮?jié)水增糧行動”投入足額落實(shí)到位。 “節(jié)水增糧行動”能不能完成建設(shè)目標(biāo)，關(guān)鍵在投入。中央按照“適當(dāng)調(diào)整存量資金，主要依靠增量投入”的原則加大投入支持力度。四省區(qū)也要切實(shí)承擔(dān)地方的投入責(zé)任，通過公共財(cái)政預(yù)算和土地出讓收益增加投入，依靠各級財(cái)政和農(nóng)民群眾等多方力量，多渠道籌集資金，保證資金投入，確保完成目標(biāo)任務(wù)，建成精品工程。中央要建立投入掛鉤機(jī)制，依據(jù)各地投入落實(shí)情況進(jìn)行獎罰?！肮?jié)水增糧行動”實(shí)際上也是一個(gè)涉農(nóng)資金整合的平臺，要依托這個(gè)平臺，把各個(gè)項(xiàng)目的資金整合起來共同干這件事，統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，集中安排資金，避免各自為政和重復(fù)建設(shè)。
4、建設(shè)管護(hù)并重，確保“節(jié)水增糧行動”效益長期發(fā)揮。要精心組織施工，確保工程質(zhì)量。要按照分級負(fù)責(zé)的原則，層層簽訂責(zé)任書，逐級落實(shí)行政責(zé)任人、技術(shù)負(fù)責(zé)人和監(jiān)督人員，建立責(zé)任追究制度，狠抓措施落實(shí)，確?！肮?jié)水增糧行動”按期高質(zhì)量完成。要加強(qiáng)工程運(yùn)行管理，節(jié)水灌溉搞了多年，其中一個(gè)很重要的教訓(xùn)就是因?yàn)檫\(yùn)行管護(hù)不到位導(dǎo)致工程不能長期發(fā)揮效益。從“節(jié)水增糧行動”一開始就要吸取這些教訓(xùn)，及早建立健全工程運(yùn)行管護(hù)機(jī)制，落實(shí)好管理主體和管護(hù)責(zé)任，充分發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作組織、基層水利服務(wù)機(jī)構(gòu)、水利工程管理單位的作用，加強(qiáng)服務(wù)和管理，確保工程建設(shè)成效和群眾長期受益。
5、嚴(yán)格監(jiān)督管理，確?！肮?jié)水增糧行動”透明高效廉潔。實(shí)施“節(jié)水增糧行動”，大力發(fā)展節(jié)水灌溉，中央非常關(guān)心，社會十分關(guān)注，一定要把它做成精品工程，更要作成廉正工程。在設(shè)備采購、招投標(biāo)等環(huán)節(jié)上，要公開透明、遵紀(jì)守法。要建立嚴(yán)格的監(jiān)督檢查機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。要實(shí)行“飛行檢查”制度，隨機(jī)組織抽檢。要發(fā)揮財(cái)政部駐四省區(qū)專員辦和審計(jì)部門的力量，開展專項(xiàng)檢查和審計(jì)。要建立農(nóng)民義務(wù)監(jiān)督員制度，發(fā)動廣大農(nóng)民群眾進(jìn)行監(jiān)督。要加強(qiáng)績效考評，嚴(yán)格獎懲通報(bào)制度。
三、結(jié)束語
節(jié)水增糧行動是我國政府為了提高糧食產(chǎn)量而實(shí)施的一項(xiàng)重要工作項(xiàng)目，通過對農(nóng)田采取節(jié)水灌溉的方式，不僅可以節(jié)約大量水資源，滿足人均用水，還可以保證糧食作物的穩(wěn)產(chǎn)與增產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。■
一、工作目標(biāo)
通過餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查，引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位積極參與節(jié)約行動，做到店堂有宣傳、餐桌有標(biāo)識、點(diǎn)菜有提醒、剩菜有打包，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到初步遏制。引導(dǎo)社會公眾自覺節(jié)約糧食，倡導(dǎo)文明理性用餐，形成機(jī)關(guān)企事業(yè)單位帶頭示范、行業(yè)自律、社會共治新局面，餐飲消費(fèi)更加科學(xué)理性，全民節(jié)約意識顯著增強(qiáng)，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效控制，營造厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)的良好消費(fèi)環(huán)境和社會共治氛圍。嚴(yán)禁以野生動物及其制品、長江流域非法漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保行動扎實(shí)有效推進(jìn)，成立區(qū)局厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為工作領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下：
組長：XX局黨組書記、局長
副組長：XX局黨組副書記、副局長
成員：XX執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長
XX餐飲監(jiān)管股負(fù)責(zé)人
各基層分局（站）負(fù)責(zé)人
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)行動的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等工作。辦公室設(shè)在餐飲監(jiān)督管理股，XX同志兼任辦公室主任。
三、工作措施
（一）嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。
強(qiáng)化落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，督促餐飲服務(wù)單位建立健全制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)管理制度，按照“先進(jìn)先出”原則，從食材搭配、菜品加工、備餐份量等方面，合理利用食材，避免食材浪費(fèi)，并在店堂顯著位置張貼、擺放、播放節(jié)約糧食宣傳圖片、視頻，努力營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的用餐氛圍。
（二）單位食堂帶頭示范。
局機(jī)關(guān)和局屬各單位食堂要科學(xué)簡約配餐，做到精準(zhǔn)采購，合理配餐，多供應(yīng)小份、半份食品，倡導(dǎo)一料多菜，一菜多味，方便用餐人員適量選取，物盡其用，避免食材浪費(fèi)。切實(shí)加強(qiáng)公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理；對企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂發(fā)出“光盤行動”倡議，并加大監(jiān)督檢查頻次。
（三）減少農(nóng)村集體聚餐浪費(fèi)。
充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員網(wǎng)格觸角作用，及時(shí)掌握農(nóng)村紅白喜事舉辦宴席情況。各農(nóng)村分局要主動上門，加強(qiáng)食品安全指導(dǎo)，開展“厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)”為主題的系列宣傳活動。
（四）制止重大活動餐飲浪費(fèi)。
督促重大活動接待單位堅(jiān)持節(jié)儉辦會的原則，避免食材、菜品浪費(fèi)，將餐飲節(jié)約落實(shí)到采購、加工、用餐等各個(gè)環(huán)節(jié)。重大活動不得以野生動物及其制品、長江流域非法漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。
（五）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。
充分利用電視、公眾號、電子屏等媒體和工具加強(qiáng)厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為的宣傳。引導(dǎo)教育餐飲服務(wù)單位積極踐行節(jié)約倡議，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位推行“小份菜”“分餐制”；推出“溫馨提示”“節(jié)約提醒”“半份菜”等措施；推行點(diǎn)菜師制度，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，解決消費(fèi)者好面子問題，避免造成浪費(fèi)；主動提醒消費(fèi)者打包剩余菜品，提倡免費(fèi)提供打包餐盒。
四、工作要求
（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。
局屬各單位要切實(shí)提高政治站位，負(fù)責(zé)人要親自抓，要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管工作，明確任務(wù)分工，確保制止餐飲浪費(fèi)工作抓實(shí)抓細(xì)抓到位。
（二）強(qiáng)化協(xié)作配合。
要加強(qiáng)與轄區(qū)內(nèi)商務(wù)、教育等部門的溝通、協(xié)作和配合，構(gòu)建聯(lián)動機(jī)制，組織對餐飲企業(yè)、賓館飯店、機(jī)關(guān)和學(xué)校食堂開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，切實(shí)形成執(zhí)法合力。
（三）強(qiáng)化問題導(dǎo)向。
2013年，財(cái)政部、水利部、農(nóng)業(yè)部健全完善了“節(jié)水增糧行動”項(xiàng)目管理制度體系，制定印發(fā)了1個(gè)總辦法和14個(gè)配套管理辦法，形成了完整的政策制度體系。組織開展了四省區(qū)省級總體實(shí)施方案審查，對2013年度72個(gè)縣級實(shí)施方案進(jìn)行了合規(guī)性審查，督導(dǎo)水資源論證編審工作，目前已批復(fù)水資源論證報(bào)告160個(gè)。開發(fā)了“節(jié)水增糧行動”管理信息系統(tǒng)并投入運(yùn)行，已有154個(gè)項(xiàng)目縣初步實(shí)現(xiàn)“數(shù)據(jù)入庫、設(shè)施上圖”管理目標(biāo)。加大監(jiān)督、檢查和培訓(xùn)力度，先后派出30多批次調(diào)研組、檢查組、暗訪組、專家組，對已實(shí)施項(xiàng)目進(jìn)行了檢查、督導(dǎo)和評估；培訓(xùn)項(xiàng)目縣分管局長、技術(shù)骨干7批次共1060人。四省區(qū)在加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、健全制度體系、強(qiáng)化項(xiàng)目管理、探索建后管護(hù)方面做了大量的工作。各項(xiàng)目縣普遍實(shí)行“領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)、技術(shù)包片、監(jiān)理包點(diǎn)”的管理模式，并與獎罰掛鉤，切實(shí)加強(qiáng)項(xiàng)目管理。
積極探索新機(jī)制推動項(xiàng)目建設(shè)
四省區(qū)在項(xiàng)目建設(shè)中積極探索新機(jī)制，以體制機(jī)制創(chuàng)新推動項(xiàng)目建設(shè)。黑龍江省建立了群眾申報(bào)制，印發(fā)申報(bào)管理辦法，把群眾積極性作為項(xiàng)目立項(xiàng)重要前提，并在申報(bào)中競爭立項(xiàng)。吉林省探索制定了項(xiàng)目申報(bào)“四優(yōu)先”原則，優(yōu)先安排主動申報(bào)、積極性高的村組的建設(shè)任務(wù)。遼寧省優(yōu)先安排農(nóng)民合作組織、專業(yè)合作社發(fā)展高效節(jié)水灌溉，有近百個(gè)農(nóng)機(jī)合作社參與了高效節(jié)水灌溉工程的建設(shè)和運(yùn)行維護(hù)，效果顯著。同時(shí)，積極引導(dǎo)合作社、種植大戶，推行土地規(guī)模化流轉(zhuǎn)，全省“節(jié)水增糧行動”實(shí)施土地流轉(zhuǎn)面積近20萬畝。內(nèi)蒙古以節(jié)水灌溉促新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展。兩年350萬畝建設(shè)任務(wù)中，約1/3由農(nóng)場、用水戶協(xié)會、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司等主體參與建設(shè)和管理。
“節(jié)水增糧行動”取得顯著成效
糧食產(chǎn)后損失知多少
記者：目前我國糧食產(chǎn)后損失究竟有多大？
任正曉：糧食從生產(chǎn)出來到擺上餐桌，過程很長，每一環(huán)節(jié)都存在損失浪費(fèi)。據(jù)測算，我國糧食產(chǎn)后僅儲藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上。
我國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上。
我國糧食物流方式落后，散糧運(yùn)輸比例約為15%，大多采用包糧運(yùn)輸方式，拋灑、遺留損耗大。全國糧食企業(yè)有近1800億斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。
由于消費(fèi)習(xí)慣誤區(qū)，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率，副產(chǎn)物綜合利用率也很低。加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。
請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費(fèi)方式，造成餐桌浪費(fèi)更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費(fèi)食物價(jià)值達(dá)2000億元。
2億畝地：
一年浪費(fèi)一個(gè)產(chǎn)糧大省的產(chǎn)量
記者：能否說損失浪費(fèi)已成為危及國家糧食安全的重要因素之一？
任正曉：完全可以這樣說。我國每年的糧食損失浪費(fèi)量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。
糧食生產(chǎn)離不開勞動力、土地、水及化肥、柴油等生產(chǎn)資料。浪費(fèi)糧食就是浪費(fèi)資源能源；節(jié)約糧食就是節(jié)約土地淡水；推進(jìn)節(jié)糧減損，就是減少排放和平添無形勞力、無形糧田。
我國糧食供求處于緊平衡狀態(tài)，近年來糧食進(jìn)口量持續(xù)增加，每年進(jìn)口的谷物和大豆在1000億斤以上，而每年又白白地?fù)p失浪費(fèi)上千億斤糧食。如此對比令人痛心。糧食損失浪費(fèi)如不堅(jiān)決遏制，加劇國內(nèi)糧食供需矛盾，也與全球資源供需形勢格格不入。節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)，不僅意味減輕國內(nèi)糧食供求平衡壓力，有利于保障國家糧食安全，也有利于全球糧食供求改善。
守護(hù)天下糧倉：
這是勤勞節(jié)儉文明的底線
記者：何以說節(jié)約糧食已從守護(hù)糧食安全上升為堅(jiān)守民族道德底線的問題？
任正曉：守住管好天下糧倉，反對浪費(fèi)，從更深意義上等同守住耕地紅線，更事關(guān)堅(jiān)守中華民族勤勞節(jié)儉文化的道德底線。
節(jié)約糧食是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。每一粒糧食都是辛勤勞動換來的，凝聚著農(nóng)民的心血汗水。浪費(fèi)糧食是對勞動的不尊重，對優(yōu)良傳統(tǒng)文化的背棄。
我國還有1億多農(nóng)村扶貧對象，幾千萬城市低保人口。浪費(fèi)糧食折射出奢華的思想觀念和浮華的社會心態(tài)。“奢靡之始，危亡之漸”，浪費(fèi)沖擊的是思想的大堤，社會倫理的防線。既脫離國情，也有損民風(fēng)政風(fēng)，危害巨大，影響惡劣。
從倫理到法治：
探索為節(jié)約糧食反對浪費(fèi)立法
記者：怎樣把反對浪費(fèi)糧食的理念落實(shí)為管理實(shí)踐？
任正曉：必須轉(zhuǎn)變糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、加快推動科技進(jìn)步，以減少流通環(huán)節(jié)損失為重點(diǎn)，完善政策法規(guī)和體制機(jī)制，加強(qiáng)宣傳教育和監(jiān)督檢查，改變落后的糧食收儲方式和消費(fèi)方式，進(jìn)一步形成政府主導(dǎo)、企業(yè)實(shí)施、全民參與的節(jié)糧減損機(jī)制，加快建設(shè)節(jié)糧型社會。
局黨組召開干部職工會議，通過深入學(xué)習(xí)的重要論述，根據(jù)縣局工作實(shí)際，提出“三要”方針。即一要摒棄講排場、比闊氣的消費(fèi)陋習(xí)，特別是公務(wù)接待要按需點(diǎn)菜，不可鋪張浪費(fèi)；二要講究用餐衛(wèi)生，公共場所盡量使用“公筷公勺”，杜絕使用一次性筷子、碗等；三要節(jié)約使用辦公耗材，如打印文件盡量選擇雙面打印，辦公結(jié)束后關(guān)閉用電設(shè)備等。
二是加強(qiáng)示范引領(lǐng)。
二、全面持續(xù)開展“光盤行動”。各地要把節(jié)約糧食教育作為節(jié)約教育的重中之重，切實(shí)抓緊抓好，務(wù)求成效。每所學(xué)校、幼兒園都要制訂防止餐桌浪費(fèi)的具體辦法，并真正落到實(shí)處。寄宿制學(xué)校尤其要加強(qiáng)食堂的精細(xì)化、人性化管理，提倡小份多次管飽的文明用餐方式。中小學(xué)要加強(qiáng)學(xué)生自我教育和管理，普遍設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督員”。通過努力，徹底杜絕舌尖上的浪費(fèi)，讓節(jié)約糧食光榮、浪費(fèi)糧食可恥的觀念深入人心。
三、全員參與勤儉節(jié)約體驗(yàn)活動。各地中小學(xué)要組織學(xué)生開展以勤儉節(jié)約為主題的體驗(yàn)活動。組織學(xué)生到節(jié)糧、節(jié)水、環(huán)保等方面的社會實(shí)踐基地，觀察了解節(jié)糧節(jié)水節(jié)能的知識和方法，開展相關(guān)研究性學(xué)習(xí)。組織開展餐飲消費(fèi)、辦公用紙、家庭用水等情況的社會調(diào)查。城市學(xué)校要在每個(gè)學(xué)段至少安排一次農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動，農(nóng)村學(xué)校要普及校園種植養(yǎng)殖，建立“學(xué)校+農(nóng)戶試驗(yàn)田”，堅(jiān)持“綠色證書”制度，讓學(xué)生獲得勞動的切身體驗(yàn)，認(rèn)識到粒粒皆辛苦，從而真正形成尊重勞動人民和勞動成果的思想感情。
四、將節(jié)儉行為納入綜合素質(zhì)評價(jià)。各校要結(jié)合實(shí)際，制定詳細(xì)的評價(jià)辦法，將學(xué)生日常節(jié)儉行為習(xí)慣養(yǎng)成情況作為重要指標(biāo)，納入到學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)，與評優(yōu)評先結(jié)合起來。組織開展學(xué)生“節(jié)約之星”爭創(chuàng)活動，發(fā)揮榜樣作用，激勵(lì)學(xué)生參與節(jié)約行動。
五、建立健全學(xué)校節(jié)約教育制度。中小學(xué)要在學(xué)校管理各個(gè)環(huán)節(jié)體現(xiàn)節(jié)約要求，自覺抵制奢侈浪費(fèi)行為。編制學(xué)校年度節(jié)約計(jì)劃，推廣使用節(jié)能的照明、采暖、電教等設(shè)備設(shè)施。結(jié)合中小學(xué)生守則和日常行為規(guī)范，建立健全各種規(guī)章制度，細(xì)化勤儉節(jié)約條款。各地要將節(jié)約教育開展情況作為考核校長、教師的重要內(nèi)容，并與教師績效工資掛鉤。校長、教師要以身作則，在勤儉節(jié)約方面為學(xué)生做出表率。
一、切實(shí)提高思想認(rèn)識。
總書記的重要指示，深刻闡明了節(jié)約糧食、愛惜糧食的重要性，表明了我們黨厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的鮮明態(tài)度。各校要深入學(xué)習(xí)、認(rèn)真領(lǐng)會，深刻認(rèn)識制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會文明進(jìn)步，而且事關(guān)國家糧食安全，牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識；要把思想和行動統(tǒng)一到總書記的重要指示精神上來，自覺將勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行，從自身做起、從現(xiàn)在做起、從點(diǎn)滴做起，爭做健康餐飲、文明生活的倡導(dǎo)者，傳承美德、弘揚(yáng)新風(fēng)的推動者。
二、廣泛開展宣傳教育。
各校要充分發(fā)揮課堂主渠道作用，將節(jié)約糧食教育貫穿于學(xué)校教育教學(xué)全過程，融入思想道德、文化知識、社會實(shí)踐等各環(huán)節(jié)。通過黨支部“”、“固定黨日+”、團(tuán)日隊(duì)日活動、主題班會、國旗下講話等形式，教育引導(dǎo)師生傳承美德、弘揚(yáng)新風(fēng)。組織開展“光盤行動、從我做起”等形式多樣的主題宣傳教育活動，在校園顯著位置張貼或擺放節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)的公益廣告、宣傳畫或提示牌，發(fā)放“致師生、家長一封信”“厲行節(jié)約倡議書”等，杜絕“謝師宴”、同學(xué)聚會鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象。要充分利用校園廣播、宣傳欄、黑板報(bào)、校報(bào)?？?、兩微一端等宣傳載體，刊載“光盤行動”、“愛惜糧食”、
“文明健康，有你有我”等宣傳內(nèi)容，并組織師生開展愛糧節(jié)糧主題征文、童謠傳唱、書畫比賽等活動，營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”良好氛圍。
三、積極踐行文明行為。
各校黨員干部要起模范帶頭作用，帶頭落實(shí)節(jié)糧措施、帶頭傳承節(jié)儉美德、帶頭倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉消費(fèi)方式，在厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)上走前頭、作表率。把厲行節(jié)約納入師德師風(fēng)建設(shè)內(nèi)容，教師以身作則，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣，并通過小手拉大手方式，帶動家庭共同踐行文明行為。各校要根據(jù)實(shí)際情況，制訂制止餐桌浪費(fèi)的具體辦法，組建“文明就餐”督導(dǎo)隊(duì)、監(jiān)督員等，作為師生參與節(jié)糧管理、志愿服務(wù)實(shí)踐的內(nèi)容。組織學(xué)生到各類學(xué)生社會實(shí)踐基地或市場開展社會實(shí)踐活動、餐飲服務(wù)等體驗(yàn)。組織學(xué)生進(jìn)行餐飲消費(fèi)、家庭用糧等社會調(diào)查，深刻認(rèn)識制止餐飲浪費(fèi)不僅關(guān)乎社會文明進(jìn)步，而且事關(guān)國家糧食安全，牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識。
四、全面落實(shí)節(jié)約措施。
各校要重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂等場所精細(xì)化管理，將節(jié)約理念貫穿到加工經(jīng)營、服務(wù)管理等各環(huán)節(jié)，科學(xué)儲藏伙食原材料，降低庫存損耗，提高原材料利用率；按照健康、從簡原則，合理搭配菜品，注重膳食平衡。要根據(jù)食堂每日用餐人數(shù)和剩餐數(shù)量，及時(shí)調(diào)整采購、配餐計(jì)劃，合理設(shè)計(jì)單份食品量，避免飯菜量過剩，減少餐廚垃圾。提倡按需取餐，切實(shí)做到減少食物浪費(fèi)。在食堂、餐桌張貼、擺放“光盤行動”“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”等標(biāo)示，并結(jié)合文明學(xué)校創(chuàng)建要求，推動落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，制止餐飲浪費(fèi)。
五、建立督查檢查機(jī)制。
各校要將倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)、反對鋪張浪費(fèi)工作納入文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容貫徹實(shí)施，將學(xué)生日常節(jié)儉行為習(xí)慣養(yǎng)成情況納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)。要結(jié)合實(shí)際，健全完善節(jié)約用餐規(guī)章制度。加強(qiáng)對學(xué)校的經(jīng)常性督導(dǎo)檢查，以適當(dāng)方式及時(shí)曝光典型案例和工作推動不力的學(xué)校，對存在嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象的學(xué)校進(jìn)行嚴(yán)肅處理，確保對教育系統(tǒng)厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為工作做出成效。
2020關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的自查報(bào)告（供參考）
為堅(jiān)持厲行節(jié)約，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。認(rèn)真落實(shí)總書記關(guān)于對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，X市場監(jiān)督管理局履職盡責(zé)，加強(qiáng)宣傳，努力營造節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的氛圍。
一、如何落實(shí)
堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)總書記重要指示精神，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費(fèi)與市場監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督，強(qiáng)化對餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo)，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。
二、取得成效
結(jié)合文明城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全檢查，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。
(一)開展2020年量化分級管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行量化分級評定標(biāo)準(zhǔn)。
符合量化分級評定要求的389家，量化分級率100%;評定為A級的39家，A級比例10.02%;評定為B級的213家，B級比例55%，評定為C級的137家，C級比例35.2%。
(二)樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。
以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭等工作為契機(jī)，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式(4D)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。
(三)強(qiáng)餐飲單位檢查力度，擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。
陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作，陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。共出動執(zhí)法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發(fā)放《XX文明餐桌行動倡議書》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個(gè);
舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達(dá)300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi)
光盤行動”推進(jìn)會1次，參加人員達(dá)50人次;開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)1次，約談3次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)社會責(zé)任，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
三、存在問題
近年來，通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)‘光盤行動’等舉措，消費(fèi)者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪調(diào)查主要存在以下原因。
(一)好面子、講排場。
消費(fèi)者請客的時(shí)候，生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。
(二)錢袋子鼓了，節(jié)約意識少了。
現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了，但節(jié)約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。
(三)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足。
餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠，餐廳缺乏對顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。
今后打算
(一)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)社會責(zé)任。
督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
(二)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營方式、拓展經(jīng)營品種。
積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
(三)繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動”。
倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。
積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐，鼓勵(lì)顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費(fèi)提供餐盒或食品袋。并對節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵(lì)性價(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
(五)破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。
針對婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費(fèi)相互攀比、浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，提倡勤儉辦席，節(jié)約用餐。
(六)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。
鼓勵(lì)美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺規(guī)范商戶訂餐設(shè)置，合理設(shè)置菜品及菜量，為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。
(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。
督促餐飲行業(yè)協(xié)會加大對餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約，開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動。
(八)加大監(jiān)督檢查力度。
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴(yán)格的分工，每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學(xué)生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面，工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃，食堂工作人員會根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時(shí)能鉆避免因菜色過多造成的浪費(fèi)，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估，然后按照營養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進(jìn)口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤行動”等舉措，學(xué)生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候，好面子，生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠，有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，最后點(diǎn)多了吃不完，加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足，缺乏對學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束，只能靠學(xué)生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費(fèi)，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排，學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況，深入分析研判，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施，重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開展制止餐飲浪費(fèi)行為活動，切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對浪費(fèi)情況納入各班級評價(jià)、年度考核內(nèi)容，將學(xué)校開展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對各班級開展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時(shí)，對時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評。
清分國時(shí)，
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家，辦公家上要仇責(zé)川行作的反對浪費(fèi)工作日常事宜，井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會議，傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神，非納合我校實(shí)
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關(guān)處室負(fù)貴人，
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作，輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對浪費(fèi)的宜講活動，食堂與課覺相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理，但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計(jì)劃，做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費(fèi)，
2.2宣傳教育不到位
國繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學(xué)第一課”、主題班會、
板
報(bào)等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，提們文明用
餐“光盤行動”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關(guān)活動，但尚未見到明顯實(shí)效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，學(xué)校校長對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評價(jià)體系，作為師生評價(jià)評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制，對工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表揚(yáng)和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動，學(xué)校食黨進(jìn)行自查，重點(diǎn)檢查?；夭惋嬂速M(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開展情況，學(xué)校愛采取有力措施對學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問題牙向，全面撲查餐飲浪費(fèi)問題，制定行之有效的改進(jìn)措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便學(xué)生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，并開展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動。
3.5采取技防措施，推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè)，通過視頻監(jiān)控等形式，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制，及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求，做好宣傳動員工作，調(diào)動廣大師生參與行動的積極性，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結(jié)成熟經(jīng)驗(yàn)做法，提升為制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，促進(jìn)形成制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的長效機(jī)制。
1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴(yán)格的分工，每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學(xué)生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面，工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃，食堂工作人員會根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時(shí)能鉆避免因菜色過多造成的浪費(fèi)，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估，然后按照營養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進(jìn)口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤行動”等舉措，學(xué)生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候，好面子，生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠，有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，最后點(diǎn)多了吃不完，加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足，缺乏對學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束，只能靠學(xué)生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費(fèi)，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排，學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況，深入分析研判，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施，重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開展制止餐飲浪費(fèi)行為活動，切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對浪費(fèi)情況納入各班級評價(jià)、年度考核內(nèi)容，將學(xué)校開展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對各班級開展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時(shí)，對時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評。
清分國時(shí)，
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家，辦公家上要仇責(zé)川行作的反對浪費(fèi)工作日常事宜，井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會議，傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神，非納合我校實(shí)
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關(guān)處室負(fù)貴人，
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作，輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對浪費(fèi)的宜講活動，食堂與課覺相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理，但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計(jì)劃，做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費(fèi)，
2.2宣傳教育不到位
國繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學(xué)第一課”、主題班會、
板
報(bào)等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，提們文明用
餐“光盤行動”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關(guān)活動，但尚未見到明顯實(shí)效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，學(xué)校校長對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評價(jià)體系，作為師生評價(jià)評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制，對工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表揚(yáng)和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動，學(xué)校食黨進(jìn)行自查，重點(diǎn)檢查?；夭惋嬂速M(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開展情況，學(xué)校愛采取有力措施對學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問題牙向，全面撲查餐飲浪費(fèi)問題，制定行之有效的改進(jìn)措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便學(xué)生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，并開展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動。
3.5采取技防措施，推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè)，通過視頻監(jiān)控等形式，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制，及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求，做好宣傳動員工作，調(diào)動廣大師生參與行動的積極性，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結(jié)成熟經(jīng)驗(yàn)做法，提升為制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，促進(jìn)形成制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的長效機(jī)制。
1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴(yán)格的分工，每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學(xué)生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面，工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃，食堂工作人員會根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時(shí)能鉆避免因菜色過多造成的浪費(fèi)，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估，然后按照營養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進(jìn)口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤行動”等舉措，學(xué)生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候，好面子，生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠，有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，最后點(diǎn)多了吃不完，加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足，缺乏對學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束，只能靠學(xué)生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費(fèi)，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排，學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況，深入分析研判，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施，重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開展制止餐飲浪費(fèi)行為活動，切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對浪費(fèi)情況納入各班級評價(jià)、年度考核內(nèi)容，將學(xué)校開展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對各班級開展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時(shí)，對時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評。
清分國時(shí)，
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家，辦公家上要仇責(zé)川行作的反對浪費(fèi)工作日常事宜，井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會議，傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神，非納合我校實(shí)
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關(guān)處室負(fù)貴人，
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作，輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對浪費(fèi)的宜講活動，食堂與課覺相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理，但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計(jì)劃，做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費(fèi)，
2.2宣傳教育不到位
國繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學(xué)第一課”、主題班會、
板
報(bào)等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，提們文明用
餐“光盤行動”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔(dān)負(fù)責(zé)任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關(guān)活動，但尚未見到明顯實(shí)效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，學(xué)校校長對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評價(jià)體系，作為師生評價(jià)評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制，對工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表揚(yáng)和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動，學(xué)校食黨進(jìn)行自查，重點(diǎn)檢查?；夭惋嬂速M(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開展情況，學(xué)校愛采取有力措施對學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問題牙向，全面撲查餐飲浪費(fèi)問題，制定行之有效的改進(jìn)措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便學(xué)生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，并開展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動。
3.5采取技防措施，推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè)，通過視頻監(jiān)控等形式，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制，及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評教育及引導(dǎo)等。
