序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗，特別為您篩選了11篇烹飪專業(yè)自我總結(jié)范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！

篇1

烹飪專業(yè)傳統(tǒng)課程結(jié)構(gòu)是，先文化基礎(chǔ)課、后專業(yè)理論課、再專業(yè)技能課的“三段式”教學(xué)方式，其特點是以學(xué)科為中心，強調(diào)課程的科學(xué)性、系統(tǒng)性、完整性。在教學(xué)模式上理論課、實踐課的教學(xué)通常是分開的，教學(xué)評價通常是以個人的卷面分數(shù)為標準，課程知識部分的考試是評價該課程的唯一依據(jù)，強化了考試成績，但難以保證受教育者掌握解決實際問題的能力。

我院烹飪專業(yè)實施“一體化”教學(xué)改革以來，根據(jù)烹飪專業(yè)特點及學(xué)生學(xué)習(xí)情況確定了“講、演、練、評”一體化的教學(xué)模式。使學(xué)生既有一定的理論基礎(chǔ)，又有較強的實踐動手能力，畢業(yè)后能順利適應(yīng)工作崗位，綜合職業(yè)能力大大提高。下面就以《西餐烹調(diào)工藝》課程為例介紹我院烹飪專業(yè)開展“講、演、練、評”一體化教學(xué)所做的探索與實踐。

1.開發(fā)課程，編寫教學(xué)方案

教學(xué)改革的重點是抓好課程體系與教學(xué)內(nèi)容的改革，使理論與實踐在課程結(jié)構(gòu)上融為一體。為此，我們從調(diào)整課程結(jié)構(gòu)入手，突破先理論后實踐的學(xué)習(xí)模式，將原理性的學(xué)習(xí)內(nèi)容和與之對應(yīng)的實踐性學(xué)習(xí)內(nèi)容相結(jié)合，按照職業(yè)崗位職責(zé)的要求重新組合，形成模塊式的課程體系，理論與實踐在課程結(jié)構(gòu)上融為一體。

在課程設(shè)置方面，我們采用“寬基礎(chǔ)，活模塊”、發(fā)展個性、強化能力的思路，對課程進行重新整合。以《西餐烹調(diào)技術(shù)》中高湯和沙司兩個知識點為例，以往制作一般會將它們分為高湯制作工藝、沙司制作工藝兩章。高湯和沙司在西餐制作過程中其實不能分開，制作沙司前一般會先制作高湯，工藝方面也存在一定的聯(lián)系。通過對課程進行“講、演、練、評”一體化組合，將兩個內(nèi)容合并為一個大的模塊，再分為若干小模塊，將小模塊分為多個專項能力，使一體化教學(xué)具體化、可操作化。教學(xué)過程中可根據(jù)實際情況對小模塊或?qū)ｍ椖芰M行靈活調(diào)整，適應(yīng)不同層次學(xué)生的需求。課程模塊設(shè)計可見圖示：

（圖一）課程結(jié)構(gòu)圖

（表一）職業(yè)能力分析表

職業(yè)能力 專項能力

1 2 3 4 5 6

3

基礎(chǔ)

湯的

制作

程序

原料

的初

加工

主料

與加

水比

例調(diào)

配

調(diào)料

的添

加

火候

的把

握

制湯

時間

控制

湯體

的過

濾與

儲存

2. 開發(fā)一體化教室，充分利用現(xiàn)代教學(xué)手段

教室一體化即理論教室與實訓(xùn)室構(gòu)成一體。西餐一體化教室在使用過程中，既可以對照餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)知識，又可以進行實際操作能力的訓(xùn)練，教學(xué)方法直觀、靈活，教學(xué)形式生動、活潑，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，有利于拓展學(xué)生的能力。這就要求一體化教室必須具備完善的硬件設(shè)備，提供足夠的學(xué)生練習(xí)工位。教師利用多媒體設(shè)備可以直觀地將抽象的知識呈現(xiàn)給學(xué)生，又可做到教師示范和學(xué)生練習(xí)同步。一體化教室可以提高實驗室設(shè)備的利用率，學(xué)生可利用空余時間到實驗室練習(xí)基本功，培養(yǎng)學(xué)生主動性和自學(xué)能力。[1]

3. “講、演、練、評”一體化教學(xué)模式，以學(xué)生為中心展開教學(xué)

3.1講

傳統(tǒng)教學(xué)中的“講”主要以灌輸學(xué)科知識為主，把學(xué)習(xí)理解為在書本上的學(xué)習(xí)過程，過多地倚重“接受型”的學(xué)習(xí)，講、演、練、評”一體化教學(xué)中的“講”主要具備以下特點：

3.1.1 技能必須，夠用為度

在基礎(chǔ)理論方面，不盲目追求內(nèi)容的深度和體系，對學(xué)生學(xué)習(xí)實踐技能聯(lián)系不大的理論知識，可以降低要求，不講或略講，對生產(chǎn)中采用的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，必須在教學(xué)中有所反映，但需要注重實用性。如西餐基礎(chǔ)湯的制作，對于制作時間、原料比例、火候、冷卻、儲存等關(guān)鍵操作過程重點講解，制作原理中分子運動、呈香味物質(zhì)的擴散等抽象理論可略講或不講。

3.1.2 突出應(yīng)用性

重視理論教學(xué)對實踐的指導(dǎo)作用，做到理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用，這就決定了專業(yè)理論教學(xué)要突出應(yīng)用性。教學(xué)內(nèi)容是以問題展開的，按照需要解決的問題和形成技能所需的理論知識而選擇，也就是要告訴學(xué)生是什么、為什么、怎樣做，做到什么程度等。

3.1.3 與示范練習(xí)同步

理論知識在實踐中起指導(dǎo)作用，實踐過程可加深對理論知識的理解，講、演、練、評”一體化教學(xué)使學(xué)生將專業(yè)理論知識和實踐技能融合在一起加以掌握。理論知識講解其實是實踐練習(xí)的“前奏”，內(nèi)容要與即將進行的實踐內(nèi)容同步。這就要求理論與實踐指導(dǎo)教師要由同一人擔(dān)任，教師要打破傳統(tǒng)教材的框架束縛，圍繞實踐，重組理論教學(xué)內(nèi)容開展教學(xué)。

3.2 演

烹飪教學(xué)中教師進行菜肴示范是一個重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生獲得實踐知識最直接的途徑。教師的演示過程對學(xué)生影響極大，因為學(xué)生會對老師所做的一切進行模仿，所以在示范教學(xué)中最重要的一點是操作的規(guī)范性。在講、演、練、評”一體化教學(xué)活動中，烹飪教師要全面提高自己的教學(xué)素質(zhì)，杜絕行業(yè)上的一些壞習(xí)慣，壞動作。另外，對于操作中的一些重點和難點應(yīng)提醒學(xué)生注意，教師在動作上可放慢一些，幫助學(xué)生理解、掌握。對于一些需要旺火速成的菜肴，由于操作時間短，動作要求快，學(xué)生不容易掌握要領(lǐng)，教師可利用多媒體進行錄像，讓學(xué)生多看幾次，配合講解。

3.3 練

講、演、練、評”一體化教學(xué)模式可以實現(xiàn)師生間的零距離互動，以學(xué)生為中心展開教學(xué)。在烹飪教學(xué)過程中，學(xué)生練習(xí)環(huán)節(jié)可采用“模擬現(xiàn)場教學(xué)法”。以《西餐烹調(diào)技術(shù)》中“西餐套餐制作”為例，可模擬西餐廚房進行分工。學(xué)生分組進行湯、沙司、開胃菜、主菜、配菜、甜點的制作，由老師指導(dǎo)組合成西餐套餐，學(xué)生之間還可進行角色變換。在“模擬現(xiàn)場教學(xué)法”中每個學(xué)生都有固定角色，老師是導(dǎo)演，提供舞臺讓學(xué)生自由發(fā)揮?！绊椖坑?xùn)練法”也是“講、演、練、評”一體化教學(xué)中經(jīng)常采用的方法。由教師上課前提出訓(xùn)練內(nèi)容，明確操作程序、技術(shù)關(guān)鍵、注意事項、成菜要求等，然后帶領(lǐng)學(xué)生進行操作訓(xùn)練。在訓(xùn)練過程中，老師起引導(dǎo)和促進作用，鼓勵學(xué)生大膽嘗試，自我評價，自我總結(jié)，使學(xué)生為自己的學(xué)習(xí)承擔(dān)更多的責(zé)任。

3.4評

以學(xué)生綜合能力為依據(jù)，評估教學(xué)質(zhì)量。“講、演、練、評”一體化教學(xué)對學(xué)生的培養(yǎng)要求是理論、實踐、態(tài)度的一體化。對于教學(xué)質(zhì)量的評估應(yīng)以學(xué)生的綜合能力為依據(jù)，在學(xué)生成績的評定上主要考慮專業(yè)理論知識、專業(yè)實踐技能、行為態(tài)度三方面，三者的比例可按4∶5∶1進行評分?！爸v、演、練、評”一體化教學(xué)注重平時能力的培養(yǎng)，在成績計量時，可按模塊或?qū)ｍ椉寄芸己俗鳛槠綍r成績，可占總評成績的40%，這樣改變了以往一次考試定成敗的做法。

（表二）一體化教學(xué)學(xué)生成績綜合評定表[2]

專業(yè)理論知識（40%） 專業(yè)實踐技能（50%） 行為與品德（10%） 備注

項目 分值 得分 項目 分值 得分 項目 分值 得分

基礎(chǔ)知識 30 專項技能 30 學(xué)習(xí)態(tài)度 40

知識考核 50 實踐考核 40 文明、安全 40

知識應(yīng)用 20 綜合能力 30 其他 20

總評成績

綜合評語

4. “講、演、練、評”一體化教學(xué)效果分析

我院烹飪專業(yè)開展“講、演、練、評”一體化教學(xué)模式以來，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、自學(xué)能力、自信心、對專業(yè)知識學(xué)習(xí)興趣、動手能力都得到了明顯提高。2012年度烹飪專業(yè)學(xué)生雙證考試通過率比以往提高6%，在市級比賽中囊括了熱菜、冷菜、面點項目的金、銀、銅等獎牌，烹飪專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前與用人單位簽約率達到98%?！爸v、演、練、評”一體化教學(xué)模式打破了教師的理論與實踐分工，也有利于“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，我院烹飪專業(yè)教師“雙師”率達90%以上，寬松的教學(xué)環(huán)境更有利于教師才能的發(fā)揮，師生的“教”與“學(xué)”做到了良性互動，全面提高了教學(xué)質(zhì)量。

篇2

當(dāng)前職教新課改轟轟烈烈地進行著，作為參與課改的一線教師，筆者應(yīng)用項目教學(xué)法進行改革，現(xiàn)整理成文，與大家共同探討。

項目教學(xué)法是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動。項目是指以生產(chǎn)一件具體的、具有實際應(yīng)用價值的產(chǎn)品為目的任務(wù)。它具備以下特點：該工作過程用于學(xué)習(xí)一定的教學(xué)內(nèi)容，具有一定的應(yīng)用價值；能將某一教學(xué)課題的理論知識和技能結(jié)合起來；與企業(yè)實際生產(chǎn)過程或現(xiàn)實商業(yè)經(jīng)營活動有直接的關(guān)系；學(xué)生有獨立制定計劃并實施的機會，在一定時間范圍內(nèi)可以自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為；有明確而具體的成果展示；學(xué)生自己克服、處理在項目工作中出現(xiàn)的困難和問題；項目工作具有一定的難度，要求學(xué)生運用新學(xué)習(xí)的知識、技能，解決過去從未遇到過的實際問題；學(xué)習(xí)結(jié)束時，師生共同評價項目工作的成果。

中餐烹調(diào)教學(xué)中以所生產(chǎn)菜品為項目，以菜肴制作為獨立的子項目形式進行教學(xué)活動，將理論知識與技能結(jié)合起來，讓學(xué)生充分動腦思考、動手參與、動口討論。按照任務(wù)計劃進行工作，最終生產(chǎn)出成品菜肴，并將評價銷售與現(xiàn)實商業(yè)經(jīng)營活動聯(lián)系起來，從而實現(xiàn)教學(xué)目標。

2005年秋天，我們專業(yè)組的三位教師同時任教04烹飪班。04烹飪班已處于職高二年級上學(xué)期，之前他們已學(xué)習(xí)了本專業(yè)有關(guān)的基礎(chǔ)課程，具備了相應(yīng)的烹飪基礎(chǔ)知識和初步的動手操作能力。按規(guī)定這個班將于2006年7月份到單位頂崗實習(xí)，因此很有必要提高他們的專業(yè)技能及綜合能力。此學(xué)期的主要專業(yè)課有《中餐烹調(diào)技術(shù)》、《面點制作技術(shù)》、《冷拼與食品雕刻》。我們決定通過項目教學(xué)法來幫助學(xué)生把所學(xué)知識進行整合，并在教學(xué)過程中增加實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，提高實訓(xùn)要求，強化技能訓(xùn)練，從而培養(yǎng)學(xué)生過硬的職業(yè)技能。采用項目教學(xué)法近一年來收到了良好的教學(xué)效果。

實施項目教學(xué)法的步驟

（一）項目設(shè)計

在2005年9月開學(xué)初就布置項目課題，分小組成立項目課題組，組建模擬的飯店廚房工作間，要求學(xué)生綜合運用所學(xué)的烹飪知識，撰寫工作任務(wù)計劃書。

此項目的具體要求如下。

項目名稱：

模擬飯店廚房工作間（共分三個模塊:切配組、爐灶組、美工組）

基本要求：

1.按三個模塊，分小組組建工作組，并確定小組工作的具體任務(wù)方向。

2.撰寫工作任務(wù)計劃書，計劃書內(nèi)容包括：①菜、點類別，列出部分高、中、低檔菜目簡介；②廚房工作間人員基本情況和工作目標介紹；③行業(yè)分析，服務(wù)對象分析，競爭者分析，合作伙伴分析，競爭優(yōu)勢分析；④生產(chǎn)計劃，在項目任務(wù)完成期間所能達到的產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量指標。

3.根據(jù)工作任務(wù)計劃書制作相應(yīng)菜肴并實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化。（為了節(jié)約原料成本，將學(xué)生的實驗菜肴按成本的50%銷售給學(xué)校。）

4.提交工作小組計劃項目成果。（每次的菜肴用數(shù)碼相機拍成照片，并要求學(xué)生做好實驗報告，作為項目成果提交）

（二）項目介紹

確定了項目設(shè)計的大致內(nèi)容和方向后，教師向?qū)W生展示了一些優(yōu)秀作品照片及相關(guān)資料，使學(xué)生清楚地了解項目所包含的內(nèi)容以及所需達到的目標。對于本項目課題來說，最關(guān)鍵的地方在于學(xué)生組建模擬飯店廚房工作間的創(chuàng)意和構(gòu)想。模擬飯店廚房工作間必須具有可行性，同時能體現(xiàn)飯店廚房工作間的特點。對于他們來說，是首次進行項目設(shè)計，因此教師詳細地介紹了項目選擇的原則；怎樣通過更多的方法獲取盡可能多的創(chuàng)意；項目小組如何組成；如何分工；如何協(xié)同工作和管理等等。

（三）學(xué)生分組

學(xué)生分組從表面看是一件簡單容易的事情。但分組是否合理決定了各個小組整體的學(xué)習(xí)效果。筆者在學(xué)生分組時，采取的是以自愿為前提，先讓全班同學(xué)按4～6人的規(guī)模自由組合成子項目小組。然后再按“組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)”的原則進行適當(dāng)調(diào)整，力求各個小組的實力較為均衡，小組內(nèi)部能做到優(yōu)勢互補。各小組還可根據(jù)自己的特長再做適當(dāng)調(diào)整。

（四）項目立項

各個項目小組通過小組討論和市場調(diào)查分析，初步確定本小組的項目內(nèi)容。教師安排時間讓每個小組講解自己小組的工作構(gòu)想、主要任務(wù)及有何特色菜點。全班同學(xué)展開討論，探討該方案是否具備可行性，并給出進一步修改意見。采用這種方式，有利于小組之間互相借鑒，通過積極思考產(chǎn)生更多的創(chuàng)意。由于受知識面和思維定勢的影響，各個小組首次確定的項目方案都普遍缺乏創(chuàng)意，大多是一些傳統(tǒng)的烹調(diào)方法和菜目。當(dāng)進行了課堂討論之后，學(xué)生提出了很多創(chuàng)新的意見和方案。各小組對項目方案進行修改并確認，之后，填寫項目任務(wù)書，進行項目立項。項目任務(wù)書的內(nèi)容包括項目課題、創(chuàng)意構(gòu)想、人員具體分工和進度安排。

（五）項目開發(fā)

確定各個小組的項目方案后，各小組成員根據(jù)工作任務(wù)計劃書分工進行自主學(xué)習(xí)。在這個過程中，學(xué)生需用到多門課程的相關(guān)知識，需具備多方面的能力。如在撰寫工作任務(wù)計劃書的“廚房簡介”和“行業(yè)分析”部分，學(xué)生需借助互聯(lián)網(wǎng)對相關(guān)信息進行檢索，需要走進居民區(qū)、中小型飯店和菜場對群眾喜歡吃的家常菜、飯店流行菜、特色菜及常用原料進行調(diào)查了解，獲取第一手資料并綜合分析這些信息。第二小組的學(xué)生在撰寫工作任務(wù)計劃書時，設(shè)計了相應(yīng)的調(diào)查問卷，并在戚區(qū)和武進區(qū)等地方進行了調(diào)查。有的學(xué)生利用父母在戚區(qū)菜場做生意的優(yōu)勢，先后多次到菜場了解原料，了解一般市民的飲食需求、喜歡的菜式和可接受的價位，問卷和詢問記錄相結(jié)合進行資料采集。除此，他們還了解到校內(nèi)學(xué)生的飲食喜好，積極主動地向家長和教師尋求幫助，找到一些具體的實例如菜單、書籍之類，獲取初步的認識，再通過自主學(xué)習(xí)加深理解。在教學(xué)過程中，筆者注重讓學(xué)生從原料的采購到加工生產(chǎn)都由學(xué)生自己去操作，教師做一個導(dǎo)航員。在整個項目設(shè)計和開發(fā)過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺性和主動性都有顯著提高，不懂的問題能積極主動地向各科任課教師、家長和同學(xué)尋求幫助。

（六）階段小結(jié)、交流

在整個項目設(shè)計過程中，教師定期地跟進檢查各個小組項目完成的情況。整個項目設(shè)計大致分成三個階段。第一階段，確定計劃項目；第二階段，工作任務(wù)計劃書的撰寫和完善階段；第三階段，工作實踐。在規(guī)定的時間內(nèi)，各小組需完成相應(yīng)的項目設(shè)計任務(wù)，并且準備好階段性小結(jié)和結(jié)果演示。以這樣的方式進行小組間的分享和交流，有利于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，使項目設(shè)計在不斷的修改中得到完善。轉(zhuǎn)貼于

（七）成果提交、評價

學(xué)期末，各小組都完成了相應(yīng)的工作任務(wù)計劃書中的具體任務(wù)。在學(xué)生的作品完成之后，綜合運用自評、小組內(nèi)互評、小組間互評和教師評價等相結(jié)合的方式對學(xué)生的項目成果進行評價。

我們設(shè)計了一份個人評定表，內(nèi)容包括自我總結(jié)、個人評定等級、小組評定等級，以及教師評語和綜合評定成績。在自我總結(jié)一欄中，要求學(xué)生總結(jié)自己的收獲，分析自己的不足之處，確立今后努力的方向，并給出自我評定等級。然后各項目小組成員共同商議，根據(jù)各小組成員的工作量和完成工作的績效給出小組評定等級。

個人評定和小組內(nèi)評定完成后，在班內(nèi)舉行小型的項目成果會，由各項目小組在全班正式公布自己飯店廚房工作間的工作任務(wù)計劃和所取得的成績，小組之間進行相互評價。

評分項目包括以下內(nèi)容：創(chuàng)意構(gòu)思（項目具有創(chuàng)意，適合居民需求，菜肴制作能體現(xiàn)“適口者珍”的原則并能體現(xiàn)菜肴的色、香、味、形、器、質(zhì)等要求）；工作任務(wù)（計劃書內(nèi)容完善，有詳細的工作計劃，具備可行性）；團結(jié)協(xié)作（小組成員共同參與、優(yōu)勢互補、互相學(xué)習(xí)與促進）。

下面以一具體項目教學(xué)為例來說明。

課題：玉米魚排的制作

1.讓學(xué)生按照既定工作任務(wù)計劃書的要求進行課前準備

包括原材料、設(shè)備及所需專業(yè)知識內(nèi)容等等。在這一步驟中讓學(xué)生了解“玉米魚排”所用的主料是凈魚肉，輔料玉米片，所用調(diào)味品（可以是各式各樣的醬品輔助調(diào)味蘸食，還可根據(jù)食用者的喜好進行選擇和調(diào)配）；烹調(diào)方法選用炸；在工具和盛器方面可根據(jù)制作者的構(gòu)思進行選擇。這里涉及的課程知識有“原料知識”、“烹調(diào)技術(shù)”、“廚房美工”、“營養(yǎng)與衛(wèi)生”等內(nèi)容。這一步驟需提前一天布置，讓學(xué)生有查資料、思考與討論的時間，大概需要4～5小時的準備時間。

2.部分小組成員采購原材料，其他成員準備設(shè)備器材等

負責(zé)采購的學(xué)生要了解工作任務(wù)中所需要的魚肉品種、魚肉和玉米片的比例關(guān)系，它們的質(zhì)量、價格；負責(zé)準備設(shè)備器材的學(xué)生則對爐灶設(shè)備進行檢查和整理。在這一步驟中學(xué)生要用到“原料的品質(zhì)鑒定”、“成本核算”、“烹飪設(shè)備檢測與維修”等方面的知識與技能。本環(huán)節(jié)也需要提前一天布置，學(xué)生可利用課余時間準備，約需2～3小時。

3.將所購原料進行初加工

需要的知識和技能有“原料加工技術(shù)”、“成本核算”（魚皮可做魚皮凍、內(nèi)臟可以紅燒。做到物盡其用，節(jié)約成本）、“營養(yǎng)與衛(wèi)生”（無毒害，有營養(yǎng)的原則）。本步驟約需15分鐘。

4.精料進入切配操作間進行切配加工

主料魚肉片形的大小、厚薄、上漿是否到位；滾粘原料是否均勻；原料可否替代，如玉米片可用芝麻、面包屑等替代做成“芝麻魚排”、“面包魚排”等；如將主料換成豬肉、雞肉等又會得到什么結(jié)果等等，所有這些都要求學(xué)生思考。本環(huán)節(jié)涉及“原料加工技術(shù)”和“廚房美工”方面的知識與技能，約需15分鐘。

5.組配成型的菜肴原料進入烹調(diào)間進行烹調(diào)，烹飪美工組進行圍邊點綴

烹調(diào)油炸時，學(xué)生需識別油溫，并能正確控制，需用到“烹調(diào)技術(shù)”中“火候”的相關(guān)知識。進行圍邊點綴的學(xué)生則要對“魚排”的造型進行構(gòu)思，充分運用“廚房美工”知識與技能對菜肴進行修飾，使成品更加完美。本過程約需15分鐘。

6.組合成菜

魚排炸成之后，要對它進行組裝，就像流水線上的零件組裝產(chǎn)品一樣需要全面考慮，他們的工種相當(dāng)于飯店里的“打和”。這一過程約需5分鐘。

7.銷售、評價

包括自我評價、組內(nèi)評價、組間互評、教師點評、消費者評價。菜肴評價耗時較多，大約要20分鐘左右。對菜肴進行評價并不僅限于嘴里的味覺、眼里的色彩，更重要的是用心去感覺，去評價。當(dāng)學(xué)生把他們制作的這份玉米魚排銷售到學(xué)校食堂時，還有一份意見表一起交給消費者以征求他們的建議。在銷售方面，我們并不看重銷量，而是走出實驗室，廣泛收集信息，促使學(xué)生下次做得更好。

同樣內(nèi)容的一堂課，改革前我們通常是省略其中的第一、二步和第五步的美工、第七步的銷售環(huán)節(jié)。上課時教師示范，學(xué)生模仿，整個過程所花時間約1小時。雖然涉及的知識也有“烹調(diào)技術(shù)”、“原料知識”及“加工技術(shù)”的相關(guān)內(nèi)容，但學(xué)生不能對所學(xué)知識進行整合，達不到提高綜合能力的目的。學(xué)生聽從教師的安排，就像一只張開了口的口袋，教師傳授什么，他們就接受什么。采用了項目教學(xué)法以后，學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中的主動性提高了，動手機會增加了，動腦的時間更多了，學(xué)習(xí)也由被動變?yōu)橹鲃?，所學(xué)知識的牢固程度也有所提高。

實施項目教學(xué)法的體會

在實踐中，筆者確實體會到項目教學(xué)法富有成效的一面。它有效地建立了學(xué)校、課堂與社會生活的聯(lián)系，從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)更具針對性和實用性。學(xué)生學(xué)到了就業(yè)所必需的技能，提前進入社會角色。學(xué)生在分工協(xié)作、自主學(xué)習(xí)、成本核算、經(jīng)營管理、推銷交流等方面有了驚人的進步。

當(dāng)然，項目教學(xué)法并不適用于所有的烹飪課程，它也存在著一定的局限性。對于那些理論性較強的課程及有關(guān)定義性的內(nèi)容或使用定量手段較多的課程如《面點制作技術(shù)》中的定量配料，就不太合適。教師應(yīng)告訴學(xué)生具體用量，不宜過多地讓學(xué)生反復(fù)試驗，造成不必要的浪費。而對于那些涉及的問題不夠清晰，范圍較廣，一個問題有多種解釋的情況，就比較適合用項目教學(xué)法，尤其對高年級的實踐性強、跨學(xué)科的綜合課程特別適用。

項目教學(xué)法是一種開放式教學(xué)法，對教師的綜合素質(zhì)要求較高。要求教師對本課程有一個系統(tǒng)的思路，同時有極大的創(chuàng)造性和應(yīng)變能力。因為，教師在教學(xué)中經(jīng)常會遇到一些突發(fā)事件。項目教學(xué)的開展還要求教師仔細觀察每個學(xué)生的學(xué)習(xí)進展及興趣發(fā)展，掌握每個學(xué)生的特點并提出或設(shè)計出既發(fā)展個性，又注重全面平衡的教學(xué)方案，這樣才能激發(fā)學(xué)生激情。否則容易造成一部分學(xué)生被忽略的后果。因此，教師需要不斷積累實踐經(jīng)驗和理論涵養(yǎng)才能勝任項目教學(xué)法。

由于項目教學(xué)通常是對一個學(xué)科多門課程的綜合，如果放在某一門具體的課程來進行，會加大該課程教師的工作量，沖擊正常的課程教學(xué)。按正常課表一天8節(jié)課（4節(jié)專業(yè)課）難以完成從原料的采購到菜肴成品的評價、銷售這一完整過程。建議可改變現(xiàn)有的教學(xué)時間限制，如專門有連續(xù)2～4周的集中實訓(xùn)時間。這樣設(shè)計出適合該學(xué)科的學(xué)習(xí)項目，獨立計算學(xué)分，可能會取得較好的效果。

總之，項目教學(xué)法有利有弊，教師在使用此教學(xué)法時，應(yīng)具體問題具體對待，依據(jù)所教課程的內(nèi)容、時間、學(xué)生特點、環(huán)境條件、教師本人的經(jīng)驗專長等，酌情與課堂講授、案例教學(xué)法等配合運用，才會產(chǎn)生較強的組合效能，使課堂教學(xué)更為生動有趣，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)，為他們以后就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和成才創(chuàng)造條件。

篇3

[中圖分類號]G71[文獻標識碼]B[文章編號]

2095-3283（2013）03-0138-03

作者簡介：張?zhí)熘瘢?982-），女，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院碩士研究生，黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：旅游管理；石長波（1963-），男，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長、教授，研究方向：旅游管理。

《導(dǎo)游實務(wù)》課程是高職院校旅游管理專業(yè)的核心課程，多年來隨著課程改革的不斷深入，已經(jīng)形成有特色的教學(xué)模式和方法。

一、基于工作過程的《導(dǎo)游實務(wù)》課程開發(fā)及特色

1課程開發(fā)

20世紀90年代以來，德國著名職業(yè)教育學(xué)者Rauner教授和他的團隊針對其傳統(tǒng)職業(yè)教育理論和實際工作脫節(jié)的弊端以及企業(yè)對生產(chǎn)一線技術(shù)型、技能型人才的要求提出工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論并迅速得到德國學(xué)術(shù)界認同，其后被作為德國職業(yè)教育改革的理論指南。本世紀初，工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論的一些核心思想已經(jīng)被我國職業(yè)教育界所接受。隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，在我國高職旅游管理專業(yè)中工作過程導(dǎo)向課程作為一種新的課程模式已得到廣泛實施。

基于工作過程導(dǎo)向的《導(dǎo)游實務(wù)》課程開發(fā)秉承“以能力素質(zhì)為本位，以行動過程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，以職業(yè)活動為主線”的思路，將導(dǎo)游的實際工作任務(wù)逐一分析、整合、序化，重構(gòu)原有知識體系，以不同業(yè)務(wù)范圍導(dǎo)游的不同工作任務(wù)為引領(lǐng)，遵循完整的工作過程設(shè)計了定點導(dǎo)游實務(wù)、地陪導(dǎo)游實務(wù)、全陪導(dǎo)游實務(wù)和海外領(lǐng)隊實務(wù)等學(xué)習(xí)情境授課模式，并綜合運用引導(dǎo)文教學(xué)、四階段教學(xué)、現(xiàn)場演示教學(xué)、案例教學(xué)、角色扮演教學(xué)、項目教學(xué)等教學(xué)法，注重培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，能夠運用導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識勝任導(dǎo)游服務(wù)工作，能夠靈活處理服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種突發(fā)事件和問題，能夠自主完成計劃、組織、控制和評價反饋工作；培養(yǎng)良好的自主學(xué)習(xí)、語言表達、溝通協(xié)調(diào)、解決問題和組織控制等職業(yè)核心能力以及導(dǎo)購、才藝表演等適應(yīng)行業(yè)新要求的服務(wù)能力。

2校企合作

校企合作是基于工作過程導(dǎo)向的《導(dǎo)游實務(wù)》課程的特色。由于企業(yè)參與課程開發(fā)的全過程，使學(xué)校的人才培養(yǎng)模式與課程改革緊貼市場的人才需求。通過聘請企業(yè)專家參與課程開發(fā)和實施，使教師實踐教學(xué)水平迅速提高。同時，企業(yè)員工也從中得到了培訓(xùn)，員工的專業(yè)知識和理論水平也得到了提高。在課程實施過程中，有的企業(yè)與表現(xiàn)好的學(xué)生簽訂就業(yè)意向合同，為學(xué)生就業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

3教具寬泛

該課程對教學(xué)資源的要求較高，教具寬泛。除模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、模擬旅行社的建設(shè)、

教學(xué)教材視頻資料等必備的教學(xué)實驗場所和教學(xué)設(shè)備外，學(xué)校的餐廳、客房、前臺、校車、校史館和形體訓(xùn)練室等都可用于模擬實訓(xùn)教學(xué)，通過利用校內(nèi)豐富的教學(xué)資源，教學(xué)條件獲改善，教學(xué)成果顯著，為該課程的實施提供了寬泛的教具。

二、基于工作過程的《導(dǎo)游實務(wù)》課程實施中存在的問題

該課程經(jīng)過近幾年的實踐，雖然取得了一定成效，但課程實踐過程中還存在以下問題。

1教師任務(wù)繁重，課程難以掌握

多年來我國的教育教學(xué)已經(jīng)形成了一些固有的思維和模式，教師接受新思想需要一個過程，對一些理論和實踐的領(lǐng)會和掌握還不夠。從企業(yè)聘請的教師，大部分又缺乏對教育學(xué)、心理學(xué)的學(xué)習(xí)和授課經(jīng)驗，對學(xué)校的規(guī)章制度等也需要學(xué)習(xí)。同時，主講教師的工作量非常大，授課教師需要課下長時間的準備，課下的考核需要的時間更多。在備課、授課之外還要做好外出實踐學(xué)習(xí)的串調(diào)課、教學(xué)用車、教學(xué)用場地的申請獲批手續(xù)填報與層層的領(lǐng)導(dǎo)簽字工作，實踐教學(xué)企業(yè)與景區(qū)的聯(lián)系、景區(qū)門票資金的申請、借、用、報等工作。課程執(zhí)行時課時費如何計算，校內(nèi)教師和行業(yè)聘請教師的教學(xué)效果如何考核等都存在一定問題。

另外，課程對教師的要求很高，主講教師是校企共同合作培養(yǎng)，企業(yè)受客觀原因限制不能多次地提供給不同教師，這對教師的持續(xù)授課提出了更高要求，形成一門課程主講教師幾輪下來總結(jié)的教學(xué)資料和經(jīng)驗悉數(shù)傳遞給其他教師，其他教師仍覺得這門課程難以掌控的情況。

2對合作企業(yè)的遴選與長期深度合作難度較大

德國一直非常重視職業(yè)教育，要求企業(yè)有義務(wù)幫助學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生，采用“二元制”的教學(xué)模式。而我國，首先缺乏相關(guān)的政策保障，企業(yè)認為沒有責(zé)任和義務(wù)參與其中。其次，在課程實施中對于企業(yè)的教師、文化、環(huán)境和管理要求也很高，目前具有規(guī)模、管理正規(guī)、負責(zé)任、具備課程開發(fā)能力，同時樂于與院校共建的旅行社并不多。第三，從學(xué)校與企業(yè)的價值觀來看，學(xué)校普遍以“育人”為目標，而企業(yè)則以“利潤最大化”為目標，旅行社對導(dǎo)游的需求量并不像制造業(yè)等行業(yè)那樣大，對導(dǎo)游員的聘用過程中也存在著流動性大、疏于管理等問題，企業(yè)參與課程開發(fā)，投入與收獲不成正比，長期深度合作存在一定的困難。

3課程開發(fā)、實施成本高

該課程開發(fā)和實施成本較高。課程需要配套一定的硬件設(shè)施，各實訓(xùn)室的建設(shè)如攝像機、腰麥等小型實訓(xùn)器材，加上教學(xué)軟件的開發(fā)等一次性投入資金大。在教學(xué)中，校車的使用費用、景區(qū)學(xué)習(xí)費用，校企合作相關(guān)費用等也需要持續(xù)性地投入資金。同時小班授課，無形中又提高了教學(xué)成本。

4“六步教學(xué)法”在課程實施中的問題

該課程開發(fā)時，各學(xué)習(xí)情境都設(shè)計采用“六步教學(xué)法”，六個步驟分別是：資訊、計劃、決策、實施、檢查、評價，這是完成一個工作任務(wù)的完整過程。但在實施過程中仍存在配套使用不合理、內(nèi)涵理解不準確、檢查評價不全面等問題。

5考核評價存在一定困難

工作過程導(dǎo)向的課程采用多元多維評價，比起傳統(tǒng)課型更加注重過程考核。首先是考核時間的問題。以一個20幾名學(xué)生的教學(xué)班為例，結(jié)合《導(dǎo)游實務(wù)》課程進行分析。眾所周知，導(dǎo)游工作的特點之一是獨立性，這就為考核增加了時間上的難度。如果這個班級是理工科班級，在實驗室里就可以分組同時做實驗。但是《導(dǎo)游實務(wù)》課程在實現(xiàn)教學(xué)做一體化時，實訓(xùn)室再大再先進，學(xué)生們也不能同時一起訓(xùn)練講解、表演才藝等，若是一個一個地講解，教師工作量大，也耽誤了其他同學(xué)的時間，枯燥的重復(fù)，學(xué)生們也會溜號，難以忍受。在景區(qū)內(nèi)授課，此時若只是老師示范學(xué)生看，意義不大，若是全班講，一般的景區(qū)一人講一段也要轉(zhuǎn)上幾圈，考核存在困難。其次，導(dǎo)游工作的產(chǎn)品是無形的服務(wù)，其服務(wù)質(zhì)量好壞的評價會憑感知，這也增加了考核難度。很多院校在課程設(shè)計之初采用學(xué)生互評、自評，印制大量評價單，結(jié)果發(fā)現(xiàn)引導(dǎo)學(xué)生客觀、合理地評價非常困難。這需要學(xué)生具有耐心、責(zé)任心、公平意識、足夠的鑒賞水平、評審能力和大量時間。

三、對策建議

1加強師資培訓(xùn)，建立靈活合理的課時費機制

首先，應(yīng)加強教師的理論學(xué)習(xí)與實踐鍛煉，加快轉(zhuǎn)變觀念，注重實踐總結(jié)，深化教學(xué)理念，積累新課程實施經(jīng)驗。其次，對該課程教師工作量大的問題，可由一名主講教師和一名助理教師授課，助理教師可同時負責(zé)課程各實踐環(huán)節(jié)的人財物的申請、使用與后續(xù)工作、過程考核中一些考核資料的批改與評價等。助理教師一直跟隨教學(xué)活動實施，對課程比較了解，可以勝任授課工作，能夠與主講教師互相補充，保證出勤與課程的順利進行。第三，要制定靈活合理的課時費機制，給教師課下的繁重工作量和外聘行業(yè)教師的辛勤勞動予以相應(yīng)的待遇。

2積極探索校企合作新模式

首先，政府應(yīng)鼓勵企業(yè)參與學(xué)校教學(xué)，如可在稅收上給予優(yōu)惠。其次，學(xué)校也應(yīng)積極探索“工學(xué)結(jié)合”新模式，與企業(yè)開展全方位、多形式的合作，可采用“訂單式”培養(yǎng)模式，或依企業(yè)接待實習(xí)人數(shù)及實習(xí)指導(dǎo)工作量支付一定費用。尤其應(yīng)加強與本專業(yè)多年來培養(yǎng)的活躍在旅游第一線的優(yōu)秀畢業(yè)生間的聯(lián)系，發(fā)揮他們的傳幫帶作用，為課程學(xué)習(xí)乃至實習(xí)就業(yè)尋求有真實榜樣的、有責(zé)任感的、文化相通且感情因素穩(wěn)定的合作企業(yè)。第三，應(yīng)嚴格挑選、聘請企業(yè)專家作為兼職教師，靈活安排課程，以專業(yè)課、專業(yè)講座、專業(yè)選修課等多種形式進入課堂授課，打造一支專兼結(jié)合的教學(xué)團隊。

3為課程實施營造良好的外部保障

首先，高職院校應(yīng)加大支持力度，增加實訓(xùn)室建設(shè)資金投入。改革傳統(tǒng)的教學(xué)管理摸式，制訂課程實施、評價、考核新機制，采取有效措施保障課程順利實施。其次，針對課程特點提前做好各部門協(xié)調(diào)工作，在不影響學(xué)校正常運作的情況下相對優(yōu)化一些教學(xué)流程，如在申請使用校車、校園模擬餐廳、客房等實訓(xùn)室，景區(qū)門票的購買、報銷或改變考核方式的審批手續(xù)上，為教師減輕一些工作量。

4采取行之有效的考評方式

應(yīng)采取多元評價、過程考核相結(jié)合的方法，考核形式采用投票、寫評語或記錄成長日記等方式進行，收效較好。學(xué)生自評側(cè)重于自我總結(jié)，占總成績的10%；學(xué)生互評側(cè)重于學(xué)生之間發(fā)現(xiàn)優(yōu)點，互相鼓勵，占總成績的20%；教師評價側(cè)重于對問題的指導(dǎo)，作業(yè)的完成情況等占總成績的40%；期末考試采用筆試，全部題型為真實案例分析，占總成績的30%。針對學(xué)生人數(shù)多、課堂考核時間有限，可以改變考核的時間和環(huán)境。讓學(xué)生們分組練習(xí)，互相用手機錄像，上交視頻作業(yè)，教師進行課后評價。

[參考文獻]

篇4

隨著職業(yè)教育教學(xué)方法的改革，一體化教學(xué)早已不再是工藝課與實習(xí)課的合二為一、教師在實習(xí)課堂上進行教學(xué)的過程。今天，一體化被賦予了全新的詮釋――學(xué)校教學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)課、工藝課、實習(xí)課和教學(xué)管理與企業(yè)的生產(chǎn)和管理合二為一，教師實現(xiàn)在實訓(xùn)（生產(chǎn)）教室進行系統(tǒng)完整地教學(xué)育人過程。

河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2008年以來，以國家示范性高職院校建設(shè)為契機，加快教學(xué)改革。以實現(xiàn)“前校后廠”的戰(zhàn)略為目標，學(xué)習(xí)國際先進的教學(xué)理念和方法，以培養(yǎng)我國社會需求的高級專業(yè)人才為目的，全面整合教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建現(xiàn)代一體化的教學(xué)模式，創(chuàng)建特色職業(yè)院校。

一、一體化教學(xué)的內(nèi)涵

一體化教學(xué)的內(nèi)容是理論知識與操作技能的有機融合。學(xué)校教育必須符合國家的教育方針，所以一體化教學(xué)，把專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課、專業(yè)工藝課和專業(yè)實習(xí)課的教學(xué)內(nèi)容相融合，兼顧職業(yè)技能培訓(xùn)，與國家職業(yè)技能鑒定考核標準要求的內(nèi)容相融合。課程標準要服務(wù)于企業(yè)，就必須來源于企業(yè)，與現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)、管理、運營要求及人才發(fā)展的戰(zhàn)略需求相融合，即學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容大融合、資格證書內(nèi)容融入課程體系、企業(yè)生產(chǎn)項目與管理融入教學(xué)過程。

一體化教學(xué)的過程是基于完成工作任務(wù)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)過程。它以完成生產(chǎn)任務(wù)為引領(lǐng)、以崗位技能要求為導(dǎo)向、以實訓(xùn)教學(xué)為主題、以培養(yǎng)能力為目的，在學(xué)習(xí)中生產(chǎn)、在生產(chǎn)中學(xué)習(xí)的崗位情景、產(chǎn)品導(dǎo)向過程。

一體化教學(xué)的環(huán)境是師生共同體驗的工作情境，即“六合一”：實訓(xùn)課堂與生產(chǎn)車間合二為一，教師與師傅合二為一，學(xué)生與學(xué)徒合二為一，學(xué)習(xí)內(nèi)容與生產(chǎn)任務(wù)合二為一，學(xué)生作業(yè)與企業(yè)產(chǎn)品合二為一，教學(xué)設(shè)備及用具與生產(chǎn)設(shè)備及工具合二為一。

一體化教學(xué)的方法是現(xiàn)代教學(xué)方法的綜合體，即“六綜合”。在傳承傳統(tǒng)教學(xué)方法中，在教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)安排上實現(xiàn)“模塊化”教學(xué)，在教學(xué)組織的系統(tǒng)安排上堅持一體化教學(xué)，在教學(xué)課題的安排上運用“任務(wù)引領(lǐng)法”教學(xué)，在課堂教學(xué)過程中強調(diào)“行為引導(dǎo)型”教學(xué)，在課堂教學(xué)子任務(wù)中貫徹“項目教學(xué)法”，在課堂教學(xué)的組織過程中推行“四位一體”教學(xué)法，即講、演、練、評的一體化教學(xué)法。

一體化教學(xué)的模式是在“2+1”訂單式培養(yǎng)下，采用“541”模式。即把3學(xué)年6個學(xué)期分成3個層次10個階段，其淡季5個階段學(xué)生在校一體化學(xué)習(xí)，旺季4個階段學(xué)生到企業(yè)輪崗實習(xí)，畢業(yè)前1個階段頂崗實習(xí)，實現(xiàn)學(xué)工交替、能力遞進。

綜上所述，一體化教學(xué)是學(xué)生到工作者的成長捷徑，它從企業(yè)管理要求出發(fā)，不僅是培養(yǎng)掌握崗位操作技能的人，更是培養(yǎng)具有獨立、協(xié)作的創(chuàng)新與生存及適應(yīng)社會變化而不斷學(xué)習(xí)進步的能力。一體化教學(xué)包含校企合作的新內(nèi)涵，它體現(xiàn)“前校后廠，前店后?！鞭k學(xué)模式，體現(xiàn)學(xué)校服務(wù)社會的職能，體現(xiàn)科研與企業(yè)接軌的途徑。一體化教學(xué)是職業(yè)院校特有的校園文化，從教學(xué)的內(nèi)容、管理與環(huán)境，全面實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的無縫對接。

二、一體化教學(xué)改革的指導(dǎo)思想

同志在視察珠海高級技工學(xué)校時提出，沒有一流技工，就沒有一流產(chǎn)品。什么樣的人才是“一流技工”，如何培養(yǎng)“一流技工”， 是當(dāng)前教學(xué)改革的方向。2009年9月，一體化教學(xué)改革試點工作啟動會議在北京召開，在《關(guān)于印發(fā)技工院校一體化課程教學(xué)改革試點工作方案的通知》中明確：以國家職業(yè)標準為依據(jù)，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，以典型工作任務(wù)為載體，以學(xué)生為中心，根據(jù)典型工作任務(wù)和工作過程設(shè)計課程體系和內(nèi)容，按照工作過程的順序和學(xué)生自主學(xué)習(xí)的要求進行教學(xué)設(shè)計并安排教學(xué)活動。這就是我們教學(xué)改革的指導(dǎo)思想。

三、一體化教學(xué)改革的研究

1.確立一體化教學(xué)改革的專業(yè)方向

由河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院相關(guān)的教學(xué)專家牽頭成立一體化教研專家組，邀請部分學(xué)校、科研院所的理論、技術(shù)及設(shè)備專家和企業(yè)的生產(chǎn)管理、技術(shù)專家及生產(chǎn)能手組成。從確定教學(xué)的相關(guān)產(chǎn)品、裝備、場地、師資、課程、教材、課題等，研究一體化教學(xué)保障的實施條件，確立一體化教學(xué)改革的方向。我們確定的專業(yè)方向是：機電一體化、電子信息工程、汽車檢測與維修、烹飪工藝與營養(yǎng)，我們確定技校的專業(yè)是維修鉗工、車工、焊工、冷加工、電工。

2.明確一體化教學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標

以國家職業(yè)教育目的為準繩，以國家職業(yè)技能考核標準為依據(jù)，以當(dāng)前企業(yè)需要為前提，以奠定學(xué)生職業(yè)生涯為基礎(chǔ)，以掌握綜合操作技能為要求，以畢業(yè)生就業(yè)一個都不能少為保障，以學(xué)精湛技術(shù)、拿資格證書、擇理想職業(yè)的人才培養(yǎng)目標為方向。調(diào)研企業(yè)，明確其需要什么與崗位需求同步。研討國內(nèi)外先進的教育理念、方法、技術(shù)和經(jīng)驗，與現(xiàn)代人的意識發(fā)展同步。分析當(dāng)前和未來社會需求方向，有前瞻性的戰(zhàn)略思考，與科技發(fā)展同步。經(jīng)綜合分析后，確定各專業(yè)各個層次的培養(yǎng)目標。

3.理順一體化教學(xué)的開發(fā)思路

根據(jù)培養(yǎng)目標，編制可行的教學(xué)大綱、教學(xué)計劃、課程標準、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求；編寫教材、授課計劃、參考資料；準備教案、課件以及教學(xué)用工作任務(wù)書、項目單；準備設(shè)備、工具、量具、附具等；布置工作場地，模擬生產(chǎn)現(xiàn)場，進行情景化設(shè)計；準備坯料、產(chǎn)品圖紙、模型、工藝規(guī)程及卡片等；進行教學(xué)及系列培訓(xùn)班實踐。

4.制定一體化教學(xué)課程開發(fā)原則

一體化教學(xué)課程開發(fā)遵守的原則是：職業(yè)教育必須具備職業(yè)特色；教學(xué)載體必須結(jié)合生產(chǎn)，基于典型工作任務(wù)；課程改革必須符合國家的課改標準和結(jié)合先進的課改成果；能力培養(yǎng)必須緊密結(jié)合社會對職業(yè)能力的要求；教學(xué)內(nèi)容必須兼顧職業(yè)資格鑒定的需要和崗位發(fā)展需要；課程開發(fā)必須緊緊圍繞能力目標進行，以崗位需求來確定課程內(nèi)容、理論知識、工作項目、組織形式、評價方式等。

四、一體化教學(xué)課程開發(fā)實施

1.量化課程方向

例如：機電一體化專業(yè)課程+國家職業(yè)標準+企業(yè)崗位要求=機械加工技術(shù)、機械維修技術(shù)、電氣維修技術(shù)、電子控制技術(shù)、PLC與GOT技術(shù)、機械裝調(diào)技術(shù)、現(xiàn)場驅(qū)動技術(shù)、傳感器與測量技術(shù)、液壓氣動技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)、數(shù)控操作加工技術(shù)、數(shù)控設(shè)備維修技術(shù)等。

2.制定課程改革標準，編制教學(xué)大綱

課程改革標準以基本能力為本位，培養(yǎng)具有謀生能力、智力操作能力、優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力、基層管理能力的人。根據(jù)課程標準，綜合專業(yè)技術(shù)知識、專業(yè)操作能力、生產(chǎn)工作任務(wù)、崗位技能要求、工作方法、社會能力要求，確定能力訓(xùn)練目標，以目標為要求制定大綱。

3.設(shè)計教學(xué)計劃

按學(xué)年分層次，可分為初、中、高級技工和技師。按生源分等級，可分為技校初級、中級、高級、技師的技工班和統(tǒng)招、對口、成教的高職大專班。

4.提煉典型工作技能

以國家相關(guān)職業(yè)培養(yǎng)標準為向?qū)?，融合職業(yè)技能鑒定考核標準的要求，考慮個人生存發(fā)展的需求，從所選企業(yè)、產(chǎn)品的加工需要為主體出發(fā)，從中提煉出典型工件的加工過程和工作技能。

5.匯總能力訓(xùn)練目標

把教學(xué)內(nèi)容和技能訓(xùn)練模塊的先后順序匯總，再分解列表，按照“夠用為度”的原則組成有梯度的教學(xué)模塊。例如：某一個產(chǎn)品（任務(wù)）需多個教學(xué)模塊，其中一個模塊僅有某專業(yè)課中某課題的一部分知識和多門技術(shù)基礎(chǔ)課中某些章節(jié)中的一部分知識。當(dāng)一個產(chǎn)品（任務(wù)）完成，似乎把這門專業(yè)課程通了一遍，實際上所學(xué)的知識和技能僅體現(xiàn)這個任務(wù)的所需，即達到了一個級別。學(xué)生在學(xué)校需要經(jīng)過多個任務(wù)的完成，才能逐級上升，最后達到完整系統(tǒng)的大綱要求。

6.配備一體化教學(xué)實訓(xùn)裝備

職業(yè)教育有其獨特性，即保證學(xué)生練習(xí)和生產(chǎn)。所以，裝備要具有通用性、實用性、先進性、綜合性、創(chuàng)造性、可操作性及可拓展性等。因此，根據(jù)對典型工作技能的分解，層層細化到按工作子任務(wù)選定載體，按工作任務(wù)的流程設(shè)置專業(yè)實訓(xùn)教室，按完成工作子任務(wù)所需的載體來把裝備配置到實訓(xùn)教室。實現(xiàn)學(xué)院所有設(shè)備資源共享，合理調(diào)劑，提高利用率。

7.一體化教學(xué)專業(yè)教材的編寫

一體化教材是學(xué)生學(xué)習(xí)的依據(jù)，是學(xué)生進行任務(wù)活動的指導(dǎo)手冊，是引導(dǎo)學(xué)生進行自主學(xué)習(xí)的幫手，是與學(xué)生進行互動的橋梁，是融實踐操作、技術(shù)知識、工作思維、能力培養(yǎng)于一體的說明書。教材有專家組組織編寫，經(jīng)模擬教學(xué)實驗修訂后定稿，方可使用。

編寫時，首先，確定編寫教材工作任務(wù)的程序。其次，合理設(shè)計相關(guān)理論知識點。重點介紹與工作任務(wù)相關(guān)的理論知識，采用任務(wù)書要求的形式引入，以學(xué)生自行查詢?yōu)橹?、教師?dǎo)引為輔，可大量采用知識鏈接方式，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，豐富學(xué)習(xí)的內(nèi)容。再次，拓展引入企業(yè)真實的工作元素。模仿企業(yè)培訓(xùn)方式，按照ISO式的企業(yè)元素要求確定。最后，加入考核評價體系。包括：學(xué)生自我評價，即學(xué)生對課程學(xué)習(xí)情況的回顧與自我歸納總結(jié)；同學(xué)參考評價，即同學(xué)之間互相評估工作學(xué)習(xí)結(jié)果；教師綜合評價，即教師根據(jù)某個學(xué)員或團隊進行綜合評價；企業(yè)結(jié)果評價，即校企合作單位對一體化教學(xué)的結(jié)果進行最終評價。

8.一體化教學(xué)職業(yè)情景的設(shè)計

采用生產(chǎn)實際場景或模擬工作實際場景，以學(xué)生為主體，教師做編導(dǎo)，行為引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，團結(jié)協(xié)作，共同努力完成工作任務(wù)。

第一，在方法能力方面：傳統(tǒng)教學(xué)中，教師是主體，學(xué)生盲從，無主動性和戒律性。一體化教學(xué)學(xué)生是主體，按照企業(yè)對安全、操作、規(guī)范、清潔、自查、工藝等要求融入工作實訓(xùn)中，體現(xiàn)學(xué)生的自覺性、自律性。第二，在社會能力方面：傳統(tǒng)教育是教師說教育人，以身育人，屬被動教育，學(xué)生抵不住社會各方面不利因素的誘惑。一體化教學(xué)是在接近實際工作環(huán)境中鍛煉職業(yè)素養(yǎng)、溝通能力、心理素質(zhì)、組織協(xié)調(diào)能力、表達能力、競爭意識等，育人方式更具有真實性、說服性，屬主動教育，它使學(xué)校教育與企業(yè)教育無縫對接。所以情景化建設(shè)是一體化教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一體化教學(xué)職業(yè)情景分硬件建設(shè)和軟件建設(shè)，其硬件建設(shè)有設(shè)備、布局、標志、環(huán)境，軟件建設(shè)有角色、制度、流程。要打造校內(nèi)企業(yè)環(huán)境，需做好以下5個方面。

一是教室布局規(guī)劃。如示教區(qū) 、資訊區(qū)、工作區(qū)、討論區(qū)、物料區(qū)、清潔區(qū)、更衣區(qū)、通道等，通過環(huán)境來改變心情，讓心情改變心態(tài)，使心態(tài)改變行為，由行為轉(zhuǎn)變習(xí)慣，好習(xí)慣轉(zhuǎn)變素養(yǎng)，高素養(yǎng)定會改變命運。

二是規(guī)劃現(xiàn)場標志。有操作標志、安全標志、交通標志等，使學(xué)生快速適應(yīng)規(guī)范企業(yè)需求，也為企業(yè)提出合理化改進建議，推動企業(yè)向現(xiàn)代化管理轉(zhuǎn)型。要把安全變成常態(tài)，把規(guī)范養(yǎng)成習(xí)慣，把責(zé)任融于行為。對于學(xué)生，習(xí)慣的養(yǎng)成需要從“零”做起。

三是建立工作流程。讓學(xué)生養(yǎng)成遵規(guī)守紀，一切都按部就班、有序進行。如操作流程：下達任務(wù)、分析（資訊）、設(shè)計（決策）、分配任務(wù)、領(lǐng)取物料、實施任務(wù)、檢查調(diào)試、任務(wù)評估、總結(jié)分析、歸還物料、清潔整理。又如領(lǐng)取物料：編制清單，審核清單、遞交清單，清點物料、發(fā)放物料、領(lǐng)取核對、分發(fā)物料。

四是建立教學(xué)管理制度。有操作流程制度、物料管理制度、設(shè)備使用管理制度、借還物品制度、產(chǎn)品交接制度、私人物品存儲制度等。工作流程是一切活動開展有序的前提，管理制度是所有工作按照流程有序進行的保障。

五是建立一體化教學(xué)角色崗位職責(zé)制。教學(xué)時把學(xué)生分組，每組又指定學(xué)生擔(dān)任不同的角色，可發(fā)放不同顏色的工作帽來區(qū)別，以承擔(dān)不同的職責(zé)，培養(yǎng)學(xué)生的主人翁精神和責(zé)任感。例如：員工，分析任務(wù)、探求知識、執(zhí)行任務(wù)、自我總結(jié)，每組3人；組長，任務(wù)分析、設(shè)備管理、清單審核，每組1人；倉庫管理員，進出庫管理、“賬卡物”過程登記與管理，每組1人；物料員，領(lǐng)取與歸還物料與工具，每組1人；檢驗員，任務(wù)工作質(zhì)量評估、組員結(jié)果互評，每組1人。

9.教學(xué)專業(yè)師資的培養(yǎng)

什么是一體化教師？我們認為要具有3個方面的能力：專業(yè)能力，即具有扎實的理論知識基礎(chǔ)，具有豐富的專業(yè)實際操作技能經(jīng)驗；方法能力，即熟練運用管理方法處理工作現(xiàn)場問題，能控制工作任務(wù)進度，能進行工作技術(shù)指導(dǎo)，具備企業(yè)實際工作經(jīng)驗或理念；社會能力，具有良好的觀察能力和溝通能力，具有開拓進取、不斷挑戰(zhàn)自我的創(chuàng)新精神。

“一體化”教師是一體化教學(xué)改革成功與否的關(guān)鍵，是實現(xiàn)“以學(xué)生為中心”教學(xué)方式的重要人物，是校企合作的核心要素，是職業(yè)院校的特色、持續(xù)發(fā)展的源動力。

“一體化”教師上崗除具有相應(yīng)的教師資格證、職業(yè)資格證、技師以上專業(yè)技術(shù)證外，必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容是：一體化教學(xué)理念，包括教學(xué)理念、課程建設(shè)、教材運用、計劃編排、教學(xué)方法等內(nèi)容；教學(xué)管理體系，包括角色分配、現(xiàn)場管理、工作調(diào)度、氣氛激勵等內(nèi)容；高新專業(yè)技能應(yīng)用，如先進設(shè)備操作維護技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、自動控制技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)、光電觸摸屏技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)組態(tài)等技能。

10.一體化教學(xué)校企合作平臺的搭建

校企合作的原則：共贏性、持續(xù)性、可操作性。合作的方式：合作生產(chǎn)產(chǎn)品，合作研究開發(fā)，人員合作交流，合作辦學(xué)。產(chǎn)品要涵蓋多種教學(xué)目標，要來自不同的企業(yè)，要具有時代的先進性。校企合作的實施，要在雙方深度了解的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)企業(yè)到校建廠，學(xué)校到企業(yè)建立實訓(xùn)基地，簽訂長期穩(wěn)定共贏協(xié)議，企業(yè)技術(shù)人員受聘到校教學(xué)，學(xué)校專職教師到企業(yè)鍛煉，學(xué)校為企業(yè)研發(fā)新項目或產(chǎn)品，企業(yè)是研發(fā)的試驗場。實現(xiàn)職業(yè)學(xué)校、企業(yè)一體化。

五、實施一體化教學(xué)的體會

河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2011年通過國家示范性高職建設(shè)驗收，學(xué)校全面建設(shè)取得了矚目成績，起到輻射示范作用。通過一體化教學(xué)的改革實踐，筆者有10點體會。

一是一體化教學(xué)是解決學(xué)校內(nèi)實習(xí)設(shè)備、資金不足、企業(yè)的場地、人員、技術(shù)不足的有效方案。它可以有效地組織企業(yè)和學(xué)校資源，有效突破職業(yè)院校教學(xué)條件瓶頸，有效使企業(yè)創(chuàng)新占領(lǐng)市場。

二是一體化教學(xué)符合國家職業(yè)教育方針，符合職業(yè)教育標準，符合國家課改方向，符合學(xué)校教育發(fā)展的需求，符合企業(yè)發(fā)展的利益需求。

三是一體化教學(xué)融合世界先進職教理念。如新加坡的學(xué)校在企業(yè)中辦學(xué)，企業(yè)走進學(xué)校中辦廠，形成“校中企、企中?！钡男Ｆ舐?lián)辦模式；英國的以工讀交替，讓學(xué)生完成從學(xué)校到就業(yè)的過渡學(xué)徒模式；德國的企業(yè)和學(xué)校共同擔(dān)負培養(yǎng)人才的任務(wù)，按照企業(yè)對人才的要求組織教學(xué)和崗位培訓(xùn)的雙元制模式。

四是一體化教學(xué)適合現(xiàn)代教學(xué)方法的運用。在一體化教學(xué)模式下，教學(xué)內(nèi)容相對集中形成模塊，課堂組織在工作環(huán)境中用“行為引導(dǎo)” 激發(fā)學(xué)生的主動性，教學(xué)課題以“任務(wù)引領(lǐng)”實現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作合二為一，工作子任務(wù)以各個不同層次的小“項目”去完成，降低難度，學(xué)生容易獲得成功，得到成就感。

五是一體化教學(xué)符合教學(xué)基本規(guī)律。知識、技能由淺入深。工作任務(wù)中基本任務(wù)、典型任務(wù)、子任務(wù)相關(guān)聯(lián)，教學(xué)模塊由簡單、一般、中等、高級、復(fù)雜相遞進。習(xí)慣養(yǎng)成從“零”開始，進入職業(yè)角色、好的職業(yè)習(xí)慣、高尚的職業(yè)素質(zhì)與修養(yǎng)。技能目標由低到高，從基礎(chǔ)開始，初級、中級、高級、技師。

六是一體化教學(xué)是學(xué)校校園建設(shè)與內(nèi)涵建設(shè)同步到位的“捷徑”?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)形成產(chǎn)權(quán)明晰、社會多方共建的新型辦學(xué)格局。技術(shù)裝備在保證生產(chǎn)的導(dǎo)向下，能與社會的發(fā)展同步，建設(shè)速度快，投資見效快。校企合作，“前校后廠”，使一體化課程建設(shè)得以實現(xiàn)。專業(yè)建設(shè)能把握職業(yè)特色，強化能力培養(yǎng)，符合社會需要。

七是一體化教學(xué)顛覆了傳統(tǒng)的教師和學(xué)生的角色。教師從傳道、授業(yè)、解惑的知識傳輸者，轉(zhuǎn)變?yōu)榻M織、引導(dǎo)、評價者。學(xué)生從知識的被動接受者變?yōu)闉樯?、為發(fā)展、為興趣、為榮譽的主動探索者，成為學(xué)習(xí)的主體。教學(xué)雙方角色的根本性轉(zhuǎn)變，又推動全校教學(xué)的改革。

八是一體化教學(xué)將知識、技能、能力融合，將學(xué)校教育管理規(guī)定和企業(yè)生產(chǎn)管理制度融合。將教師、學(xué)生身份與師傅、員工身份融合，凸顯職業(yè)教育特色。

九是一體化教學(xué)是嚴謹完整的系統(tǒng)工程，可分為課程體系、職業(yè)場景、實訓(xùn)裝備、校園文化等。

十是一體化教學(xué)是能夠推廣的教學(xué)理念，是職業(yè)院校發(fā)展的方向。

河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一體化教學(xué)改革初顯成效，但還要與企業(yè)深度融合，在崗位技能要求方面要不斷進步，才能與現(xiàn)代科技的發(fā)展同步。

參考文獻：

[1]李愛武.“任務(wù)引領(lǐng)教學(xué)法”的實踐[J].職業(yè)教育，2012，（5）.

篇5

臺灣精致美食節(jié)登陸北京王府井希爾頓酒店

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北京，2013年11月 ― 北京港澳中心瑞士酒店榮幸宣布最新任命：即日起，唐艷女士出任北京港澳中心瑞士酒店人力資源總監(jiān)。

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享天人合衣 綻拾藝復(fù)興― NE？TIGER北京僑福芳草地藝術(shù)形象店及“拾藝”生活館盛裝開幕

11月9日，NE？TIGER 2014“大元”高級定制華服會余溫未退，品牌再次以北京僑福芳草地藝術(shù)形象店及“拾藝”生活館開幕秀撼動京城?；顒赢?dāng)天星光璀璨，熊黛林、鞏新亮、李菲兒等明星盛裝出席，為會增添了濃墨重彩的一筆。

開幕當(dāng)日，僑福芳草地T臺及NE？TIGER “拾藝”生活館中，兩場大秀打破空間界限同時上演。中外模特身著NE？TIGER高級定制華服和奢華皮草款款而來，為各界名流呈現(xiàn)了一場中西碰撞的饕餮盛宴。隨著NE？TIGER全新藝術(shù)形象店及“拾藝”生活館的隆重揭幕，公司總部也將喬遷至此，品牌迎來歷史上又一次質(zhì)的飛躍。

復(fù)興之路――北京工筆重彩畫會成立34周年特展暨璽？美術(shù)館開館典禮

再現(xiàn)工筆畫藝術(shù)近三十年發(fā)展歷程的“復(fù)興之路――北京工筆重彩畫會成立34周年特展”開幕式暨“璽美術(shù)館”開館典禮于8月3日在北京璽？美術(shù)館隆重舉行。

璽？美術(shù)館由北京工筆重彩畫會和北京雅遵國際文化發(fā)展有限公司攜手聯(lián)合創(chuàng)辦，作為開館展，“復(fù)興之路――北京工筆重彩畫會成立34周年特展”展出的近八十件作品，含蓋了改革開放以來各個時期代表性畫家，包括潘茲、劉凌滄、任率英、蔣采蘋等眾多重要的工筆畫名家的精品力作。向廣大觀眾較為清晰的展示了工筆畫藝術(shù)近三十年來的創(chuàng)作成果和發(fā)展脈絡(luò)。

相信，璽？美術(shù)館作為國內(nèi)第一家以集中展示當(dāng)代工筆畫藝術(shù)的創(chuàng)作成果為主體的專業(yè)藝術(shù)展館，將在未來推動工筆畫藝術(shù)發(fā)展的進程中扮演重要的角色。

綺麗新年前夜――北京金融界威斯汀大酒店

2013 年12月31日晚6點至晚10點30分。在這辭舊迎新的美妙時刻，與您的好友及家人相聚味餐廳，享用饕餮自助美食盛宴。舉杯祝福歡慶，一起倒計時2013，迎接美好的2014。

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北京新云南皇冠假日酒店邀您共品茶色圣誕

北京新云南皇冠假日酒店準備了色彩斑斕的圣誕裝飾、激情曼妙的現(xiàn)場表演、激動人心的幸運大抽獎，更發(fā)揮創(chuàng)意，將各色中西茶品邀請到了狂歡的隊列中，為所有食客獻上充滿誘惑的舌尖榮寵！普洱、龍井、碧螺春、桂花、茉莉花，數(shù)十款中西茶品在平安夜華麗轉(zhuǎn)身譜寫出一曲茶色升平的圣誕大餐！

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索尼全高清3D家用投影機再結(jié)碩果VPL-HW55ES金秋上市

10月中旬，索尼家庭影院投影機家族再添新丁，VPLHW55ES隆重上市。這款投影機延續(xù)了VPL-HW50ES的優(yōu)秀基因，擁有“全高清真實創(chuàng)作”、“內(nèi)置3D信號發(fā)射器”、“亮影院模式和亮電視模式”等諸多索尼4K及中高端家庭影院投影機才具備的功能設(shè)計，并采用了索尼最新的光學(xué)引擎，性能相比其“前身”VPL-HW50ES有大幅提升。

愜意小聚 溫馨下午茶 北京千禧大酒店大堂吧Cozy high tea rendezvous at Grand Millennium Beijing Lobby Lounge

12月1日至12月26日間，大堂吧特別提供圣誕主題下午茶套餐，是您與朋友共同分享的絕佳選擇。從系列美味到濃香飲品，無處不彰顯著圣誕節(jié)的歡愉與溫暖。每套下午茶套餐僅人民幣168元，不可錯過的溫馨之選。

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回歸經(jīng)典 圣誕回饋 北京天倫王朝酒店圣誕晚宴

溫馨圣誕夜，與親朋共享節(jié)日晚宴；夢幻星光下，為來年許下美好新愿望…歡聲笑語，盡在王朝廣場！

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2013年12月24日（星期二）18：00-24：00， 人民幣399元+15%服務(wù)費；預(yù)訂熱線：（8610）5816 8888轉(zhuǎn)8298/8299

北京海外置業(yè)投資移民展2014年7月舉行

由振威展覽主辦的第三屆海外置業(yè)投資移民展（OPIE）將于2014年7月4日-6日在北京展覽館開幕，展會面積將達到10000平米。展會涵蓋四大主題：海外置業(yè)、海外移民、海外留學(xué)、海外投資。屆時，為期三天的展會將有來自歐洲、北美、亞洲、澳洲和非洲等數(shù)十個國家和地區(qū)的上百個海外置業(yè)、移民、投資、留學(xué)就業(yè)等項目。

北京海外置業(yè)投資移民展（OPIE）旨在為國內(nèi)外參展商提供一個全方位的交流平臺。

第二屆亞太商業(yè)地產(chǎn)建筑-設(shè)計-效能高峰論壇（Green-CREP2） 在上海圓滿召開

2013年11月13-14日，由領(lǐng)沃中國主辦；德國商會，21俱樂部，《建筑技藝》雜志授權(quán)支持的第二屆亞太商業(yè)地產(chǎn)建筑-設(shè)計-效能高峰論壇（GreenCREP2），在上海綠地萬豪酒店圓滿召開。峰會云集來自崇邦集團，綠地集團，萬科集團，寶龍實業(yè)，世茂集團，金地集團，英特宜家，合景泰富，和記黃埔，瑞安房地產(chǎn)，首創(chuàng)置業(yè)，保利地產(chǎn)，南豐集團，世茂酒店管理集團，麗晶國際酒店，悅榕莊度假酒店集團， 半島酒店，英杰國際酒店管理，朗廷酒店集團等260多位業(yè)內(nèi)高層。

五環(huán)百萬三室引爆京城“泰禾1號街區(qū)” 唱響青春 精裝LOFT自由購

10月27日，由泰禾集團傾力打造，主題為“向青春致敬”的泰禾音樂節(jié)于“泰禾1號街區(qū)”接待中心震撼啟幕！活動當(dāng)天，烙在70后青春記憶中的唐朝樂隊，代言80后青春的水木年華，以及深受90后愛戴的特殊任務(wù)、盤尼西林等樂隊相繼登臺獻唱，不時掀起滾滾熱浪?；顒蝇F(xiàn)場還穿插了精彩的抽獎活動，泰禾集團又一席青春盛宴――“泰禾1號街”區(qū)將總價值20萬元的購房代金券傾情放送，共有35位觀眾獲此殊榮。 此次泰禾音樂節(jié)在五千名樂迷的歡呼聲中圓滿落幕，十月的北京為之熱血沸騰，“泰禾1號街區(qū)”也因而更受矚目?！疤┖?號街區(qū)”踞守臺湖區(qū)域價值高地，一場年輕活力的潮流生活盛宴即將席卷京城！

項目地址：京津高速通黃路出口，向亦莊方向南行800米.

潮流熱線010-80829933

“精誠合作 共贏未來”――2013年首屆輝樂豪銅門經(jīng)銷商座談會隆重開幕

篇6

急診護士長述職報告1來急診工作一年多學(xué)到了很多知識，急診科作為醫(yī)院重要的科室之一。每天的就診病號有很多，包括很多重大搶救事故的，也有一些就診的病員，急診病人往往有著診斷不明，病情不請，變化迅速。

如果處理不當(dāng)就不引起一些不必要的糾紛，醫(yī)患關(guān)系很緊張，病人及家屬很容易差生急躁，恐懼的情緒。我們要很好很耐心的給病人解答們在門診我經(jīng)常碰到不知所措的人，我總是不等他們詢問，而是主動問他們有什么需求，是否需要幫助。把被動變主動把在急診科，每日面臨病情危重、急、且病情復(fù)雜的就診患者，急診工作會出現(xiàn)緊張而繁亂的情況，此時護士又是首先與患者及其家屬的接觸者，而自身心理素質(zhì)的穩(wěn)定將直接影響就診者，進而影響著醫(yī)院搶救成功率，就要求我們必須頭腦清醒、有條不紊，善于從復(fù)雜的狀態(tài)中處理各種問題，作出最佳急救和護理方案，采取有效搶救措施，即在醫(yī)生未到達之前應(yīng)積極主動地實施一些初步搶救措施，如建立靜脈通道、心肺復(fù)蘇、吸痰、吸氧、洗胃、傷口加壓包扎，骨折患肢石膏夾板的固定，術(shù)前準備心電監(jiān)護，以最快的速度嫻熟的技術(shù)做好進一步的準備。

嚴密觀察生命體征變化，及時準確地做好特護記錄。設(shè)法快速通知醫(yī)生，在醫(yī)生未到達之前護士應(yīng)積極主動地做好上述工作，避免了搶救工作中的混亂局面，為危重患者贏得搶救間。

作為護理人員，不僅要有扎實的“三基”基礎(chǔ)，還要不斷學(xué)習(xí)，自我充電。在為病人輸液時要做到靜脈穿刺一針見血，盡量為病人減輕痛苦。想病人之所想，急病人之所急，把病人當(dāng)作自己的親人。積極參加醫(yī)院及科里組織的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并認真做好筆記，不斷提高自己的理論水平。

當(dāng)然工作中我仍有許多不足，熟練掌握了本專業(yè)的理論知識和操作技能，工作能獨立、熟練地完成。想做好一名急診科的護士需要扎實理論基礎(chǔ)、豐富的搶救經(jīng)驗。能熟練地配合醫(yī)生完成對危重病人的搶救工作。

急診護士長述職報告220____年，本人在醫(yī)院、護理部及科室領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力指導(dǎo)下，通過科室全體醫(yī)護人員的共同努力，逐步完善急診科各種工作流程，逐步提升護理工作質(zhì)量，較好的完成了各項護理工作任務(wù)?，F(xiàn)將20____年的工作匯報如下：

一、嚴于律己，重視自身素質(zhì)的提高

1.自覺遵守醫(yī)院及科室的各種規(guī)則制定及操作流程，抵制行業(yè)不正之風(fēng)，堅持潔身自好，牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的思想。

2.認真學(xué)習(xí)專業(yè)及管理知識醫(yī)學(xué)搜集整理，經(jīng)過努力，順利完成了護理專升本的學(xué)習(xí)課程，通過參加各種學(xué)習(xí)班、閱讀課外書籍等多渠道提高自己的急診專業(yè)和管理水平，重視與區(qū)內(nèi)外急診護理同行的交流，虛心請教，取長補短。

二、加強護理管理工作，認真履行崗位職責(zé)

1.積極配合科主任做好科室病區(qū)的管理工作，嚴格執(zhí)行醫(yī)院各項核心制度及科室各種規(guī)則制度，在科室全體護理人員共同努力下，本年度無護理差錯及事故發(fā)生。

2.積極完善和配合醫(yī)院執(zhí)行急診各種流程及制度的落實。

如急診外傷病人的處理流程、急診科“三無”病人的登記、急診無專科診室病人的就診流程、急診發(fā)熱病人的就診流程等等，并能將在執(zhí)行過程中存在的問題及時反饋及時與相關(guān)部門進行溝通。針對新醫(yī)院布局，修訂了急診病人的就診流程，要求急診就診病人都要進行登記、分診、排號。執(zhí)行這流程后，加強了護士的責(zé)任心，提高了分診護士分診的準確率，能及時發(fā)現(xiàn)急危重癥的病人，并及時得到處理，同時診室的就診秩序得到了明顯的改善。

3.實行科內(nèi)層級管理，責(zé)任區(qū)護士小組長護士長的分層管理。

大膽使用護理骨干協(xié)助護士長進行科內(nèi)管理，并嚴格要求，其中2名護士走上了科內(nèi)小組長的管理崗位，在工作中能起到標兵的帶頭作用，在管理上能很好的配合護士長做好科內(nèi)的管理工作。

4.嚴格執(zhí)行醫(yī)療護理隱患報告制度，能及時將科室內(nèi)存在的多起醫(yī)療及護理隱患上報相關(guān)的部門，并能采取積極的應(yīng)對措施。

本年度無醫(yī)療護理糾紛發(fā)生。

5.重視每一次檢查，在“百姓放心醫(yī)院檢查”“醫(yī)療質(zhì)量萬里行”檢查活動中，都能認真對待，精心準備，檢查中得到了專家組對急診科護理工作的肯定，較好的完成了檢查任務(wù)。

6.節(jié)假日前重點對急救物品、藥品進行檢查，保證完好率為100%，同時做好應(yīng)對各種突發(fā)事件人員的安排，保證了節(jié)假日期間工作有序進行。

7.在11月份受甲流影響，急診就診病人劇增，護理工作量增加，實行了護士彈性排班，加班加點，在全科護士共同努力下，保證了甲流期間各項護理工作的'正常運行。

8.重視與相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)，提高工作的效率。

如急性心肌梗塞病人院前及院內(nèi)搶救時，盡量選擇左上肢進行穿刺的要求;對急診手術(shù)的病人，急診科護士與手術(shù)室護士交班的特殊要求等等，既可較少病人被反復(fù)穿刺的痛苦又可為病人的手術(shù)爭取了寶貴的時間。

三、加強急診專科護士培養(yǎng)，提高護理隊伍的整體素質(zhì)

1.每月能按計劃完成業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及護理查房，全年共完成16次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，12次護理查房。

并組織進行了如何做好急診分診工作、如何與病人進行有效溝通進行了專題討論，并取得了良好的效果。

2.分層次對護士進行?？评碚摽荚嚕吭逻M行基本、?？萍本燃寄艿呐嘤?xùn)及考核，全年共進行理論考試12次，技能操作培訓(xùn)及考核16項，合格率達100%.

3.積極參加和組織危重病人搶救及護理工作，指導(dǎo)護士危重病人的搶救工作，并幫助年輕護士搶救后理順搶救流程及注意事項，表揚做得好的一面，增強其自信心，并提出存在的問題，對年輕護士臨床搶救經(jīng)驗的積累起了很大的作用。

4.針對年輕護士小兒頭皮靜脈穿刺難的問題，安排了7名年輕護士輪轉(zhuǎn)輸液室提高小兒頭皮靜脈穿刺的技術(shù)。

下一步將計劃對年輕護士輪轉(zhuǎn)CCU、PICU、重癥病房等相關(guān)的科室。

5.加強了護士應(yīng)對各種突發(fā)事件能力的培訓(xùn)，完成了甲型H1N1病人的轉(zhuǎn)運流程的培訓(xùn)及預(yù)演，急診科發(fā)生大批傷病人的處理流程的培訓(xùn)。

其中成功應(yīng)對突發(fā)事件38起，其中外傷25起，氣體中毒4起，食物中毒2起，其他7起。能在應(yīng)對各種事件后中總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

6.選送了2名優(yōu)秀護士外出學(xué)習(xí)，拓寬眼界，學(xué)習(xí)新技術(shù);

鼓勵和組織護士積極參加醫(yī)院及護理部組織的各種活動，其中在四月份“三基”理論大賽及“5.12護士節(jié)”服裝展示大賽中分別獲得一等獎、二等獎的好成績。

四、抓好護理帶教工作，培養(yǎng)護生的實際操作能力

1.全年共帶教130實習(xí)生，其中本科實習(xí)生48人，大專生49人，中專生29人，助產(chǎn)4人，接收2名進修生，接受8名護理骨干的輪轉(zhuǎn)，完成教學(xué)講課18次，教學(xué)查房18次。

2.重視實習(xí)生溝通技巧及急救應(yīng)急能力的培養(yǎng)，安排了體現(xiàn)急診科特色的教學(xué)講課如急診科護士的溝通技巧、急診分診護士的分診技巧、氣管插管的配合、急診常見病的搶救流程、心肺復(fù)蘇術(shù)操作等等。

五、存在的不足和今后努力的方向

一年來，在醫(yī)院和護理部的領(lǐng)導(dǎo)下，在全科醫(yī)護人員的理解和支持下，做了一些應(yīng)做的事情，還存在著一些不足：科研意識及能力有待提高;年輕護士的急救能力有待進一步提高。將在明年工作中將重點加強核心制度的學(xué)習(xí)及落實，嚴格護理管理，確保護理質(zhì)量;提高科研意識;細化和完善急診各種工作流程，為病人提供快捷、高效的服務(wù);加強對年輕的急診護士急救能力培訓(xùn)及考核。

在新年度的工作中，我將進一步明確自己的工作目標：要在思想上做好大家的指導(dǎo)員，在業(yè)務(wù)上做好大家的輔導(dǎo)員，扎扎實實抓學(xué)習(xí)，實實在在地做工作，努力讓急診科護理工作質(zhì)量再上一個臺階。

急診護士長述職報告320____年的工作已經(jīng)結(jié)束，在本年度的工作當(dāng)中，嚴格執(zhí)行各項護理制度和技術(shù)操作規(guī)程，做好查對及接班工作，認真做好患者的基礎(chǔ)護理和心理護理等，在日常工作中不斷提高自身的思想政治素質(zhì)和綜合素質(zhì)?，F(xiàn)將本年度個人工作情況述職如下：

我是一名是護士長，一名管理者，也是急診護士們信賴的長輩，這就是的我對急診護士長這個崗位的理解。

急診科在這兩年來經(jīng)歷了快速的發(fā)展。在這兩年任期中，本人除了擔(dān)任急診護長還擔(dān)任醫(yī)院靜脈治療組組長，應(yīng)急梯隊副隊長負責(zé)醫(yī)院應(yīng)急梯隊培訓(xùn)工作。在醫(yī)院最先開展PICC置管及維護技術(shù)、靜脈港置針及維護工作。協(xié)助護理部開展CRP培訓(xùn)工作，在院內(nèi)主持開展了三項護理新技術(shù)。本年度我科急診診量：205281人次，較去年：+14%。危重病人搶救成功率：95%，較去年：+5.1%。

在急診這個特殊的崗位上我們要服務(wù)不同階層，病情不一的病人，也要經(jīng)常面對一些突發(fā)事件。這樣對急診醫(yī)護人員的素質(zhì)要求特別高，對急診管理者的綜合素質(zhì)要求更高。為此，我意識到?jīng)]有科學(xué)的管理，沒有清晰的流程及指引，急診同事很難在服務(wù)流程上的有更大的進步。在通過多次的崗位實踐后，我制定了救護車出車指引，急診時段接門診病人危急值報告處理流程，這些流程均是我們首先提出并制定流程的醫(yī)院。

輸液室每天接診病人非常多，以前因為輸液室硬件建設(shè)的原因。病人需要從藥房領(lǐng)藥后自己拿著藥到注射室排隊輸液。這樣病人自己拿著藥物，不但藥物質(zhì)量得不到保證，而且輸液安全也得不到有效的保證。我通過多方面論證，向醫(yī)院提出急診輸液室重新改造相關(guān)方案，以保證醫(yī)療質(zhì)量，及醫(yī)療安全。在20____年年底急診改造完成，我們對輸液流程進行整改，我們能為病人提供了更便捷的輸液服務(wù)。在此我要感謝護理部的幫助及西藥房孔主任對我們科工作的支持，雖然在我們工作的磨合期中出現(xiàn)了這樣及那樣的問題，但不可否認的是我們的護士對藥物說明書的重視，提高的用藥的安全性。

在急診擔(dān)任護長以來一直持之以恒以高標準嚴格要求自己，勤勤懇懇，表現(xiàn)出強烈的事業(yè)感和高度的責(zé)任感。在對待每一項工作都一絲不茍的嚴謹?shù)膽B(tài)度。急診輸液室要面對不同?？?，不同年資的醫(yī)生。面對一些不規(guī)范的處方，護長總會按照相關(guān)的規(guī)定及專業(yè)知識與醫(yī)生溝通。因為處事公平、公正、專業(yè)。使得門診醫(yī)生都信賴急診科這個團隊，信賴急診護長，使醫(yī)護之間溝通無限，合作無間。

在科室技術(shù)管理上，從開始的由我?guī)ьI(lǐng)科室的各項技術(shù)的開展，到現(xiàn)在建立了科室六大專業(yè)組。CPR搶救組、創(chuàng)傷組、輸液組、儀器組、服務(wù)組、院感組。每一組都具備自己組的專業(yè)特長，他們會及時對自己專業(yè)的知識進行更新。有新的知識時由該組組員及時進行練習(xí)及更新，然后在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)中負責(zé)講課、示范及技術(shù)的考核。這樣的一個管理方式，使我能完成急診繁重的業(yè)務(wù)及管理工作。我院的院前創(chuàng)傷搶救配合是佛山市首批掌握此項技術(shù)的醫(yī)院。我科護士能也掌握20____版CPR大搶救配合流程并有能力成為搶救過程中的領(lǐng)導(dǎo)者。

在科室管理上，我科成為醫(yī)院現(xiàn)場管理的試點科室，經(jīng)過同事的努力成功通過醫(yī)院驗收，使科室管理更規(guī)范，而且在驗收以后還不斷的進步。

20____年獲得醫(yī)院三基知識及急救技能比賽總冠軍，女子籃球賽第一名，男子籃球賽第五名，護理部舉辦的“不良事件分析比賽”二等獎?！瓣P(guān)愛生命、救在身邊”義工項目獲得了桂城街道優(yōu)秀義工項目。

20____年獲得醫(yī)院元宵烹飪比賽一等獎，4月我科被佛山市總工會評為“工人先鋒號”。此項獎項是本年度平洲唯一獲得此項榮譽的集體。在10月份我科成功在南海區(qū)突圍而出，成為代表南海區(qū)創(chuàng)建佛山市青年文明號的兩個集體之一。本人也被共青團南海區(qū)團委評為“青年崗位能手”。

在此我感謝我們急診的同事們，我們一起笑過，我們一起哭過，我們困難過，但是我們還是手牽著手走了過來。感謝幫助過我們的所有人。也感謝我是急診人，讓我學(xué)習(xí)，讓我思考，也讓我不斷的成長、成熟。

以上就是本年度個人述職報告，不當(dāng)之處還請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

急診護士長述職報告4各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

你們好!

我叫，年從畢業(yè)后，加入醫(yī)院這個大家庭。先后在和工作余年。年開始，擔(dān)任急診科護士長，在這期間，在院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在急診科室領(lǐng)導(dǎo)與同事們的關(guān)心幫助及共同努力下，我急診科室工作取得了良好的成績，全年無安全事故發(fā)生，按時完成了醫(yī)院規(guī)定的各項工作指標，工作得到了醫(yī)院的肯定與病友的好評?，F(xiàn)在我將這期間的工作向大家做個匯報，懇請大家對我的工作多多提出寶貴的意見和建議。

一、努力帶好隊伍，提高急診科室凝聚力，促服務(wù)質(zhì)量提升

為了扎實帶好隊伍，把工作做細、做實，促進工作水平提高，在工作中，根據(jù)大家不同的特點，合理安排工作，有條不紊地把預(yù)定的工作目標逐一實現(xiàn);時刻注重發(fā)現(xiàn)隊伍中的每一個成員的優(yōu)點，及時給予表揚，對工作中出現(xiàn)的疏忽和缺陷，及時予以指出，努力提高她們工作的主動性與積極性，讓她們自覺改進工作中存在的不足，讓她們發(fā)揮自己最大的潛能，更好地為患者服務(wù)。

同時，我注重私下交流，在生活上關(guān)心每一個人，在思想上貼近每一顆心，化解每一個可能成為工作中的磕磕拌拌，用心來靠近大家，用人格來感染大家，帶動全急診科室人員，在思想上提高自己，在業(yè)務(wù)上鍛造自己，竭力打造一支更具凝聚力的護理隊伍。

二、積極主動創(chuàng)新工作，不斷提升服務(wù)水平

(一)加強對護理質(zhì)量管理

加強護理質(zhì)量管理不是一朝一夕能促成的，需要嚴格行為規(guī)范要求護理人員，杜絕因個人原因出現(xiàn)的影響護理質(zhì)量的問題出現(xiàn)。例如：護理人員將私人情緒帶入工作對病患出現(xiàn)叨念、不耐煩等情緒;護理人員因為個人疏忽，導(dǎo)致的對病患的護理不到位產(chǎn)生的不良后果等。

嚴格考核護理技術(shù)操作水平平均成績、急救物品完好率、病人對護理工作滿意率等成績，要求急診科室成員做到規(guī)范化操作，嚴格按照護理質(zhì)量三級管理體系開展質(zhì)量管理工作，杜絕個人因素的出現(xiàn)導(dǎo)致護理質(zhì)量的降低;不斷地進行護理質(zhì)量管理教育，使提高和保證護理質(zhì)量成為每個護士的自覺行為;召開會議，討論總結(jié)質(zhì)量管理經(jīng)驗，不斷修訂、完善質(zhì)控辦法，并對措施落實情況做好追蹤評價，急診科室嚴格將評價與績效掛鉤，并在每月質(zhì)量分析會上進行通報和反饋……

經(jīng)過一段時間的監(jiān)察和督導(dǎo)，我院護理質(zhì)量得到大大提高，患者對院、護理人員的滿意度也得到了提升。

(二)注重加強護患溝通、減少護理安全事故

護患溝通是收集病人資料的一種重要手段，但是往往由于總總原因?qū)е聹贤ㄊ?。在此項基礎(chǔ)之上，主要做了一下幾個方面的改良工作：

一是加強護士職業(yè)道德修養(yǎng)。護士在護患溝通成功與否中占了很大的決定作用，通過加強護士再教育、溝通技巧的培養(yǎng)等方式、定期組織召開工休座談會，聽取患者及家屬的建議，促進工作的開展和提升，逐步緩和護患溝通氣氛，真正做到想病人所想急病人所急。

二是加大安全事故防范措施。加強護理的風(fēng)險管理，在急診科室內(nèi)進行護理安全教育、規(guī)范護士操作流程，提高急診科室成員的風(fēng)險意識，從根源上解決問題。

落實各項檢查嚴把質(zhì)量關(guān)，在第一時間了解患者的情況。對于藥物的使用情況，做到先詳細了解藥物，準確把握用藥量和藥瓶不良反映的情況，精良規(guī)范用藥品種，延長藥品更換周期。

建立健全質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，預(yù)防因監(jiān)管不到位出現(xiàn)的病患跌倒、猝死等事故的發(fā)生。在就診高峰時段，設(shè)立引導(dǎo)分流的應(yīng)急方案，預(yù)防因病患過于集中導(dǎo)致的意外事故的發(fā)生;對護理的重點人群，如因年紀過大的老年人，我們要加強護理力度，做到凡事在與受控范圍內(nèi)進行，避免因老年人記憶力減退或聽力降低出現(xiàn)的用藥隱患……

三、配合醫(yī)院，為評審二甲醫(yī)院積極準備

醫(yī)院的更好發(fā)展，是帶動我們醫(yī)護人員一起騰飛的跑道。年月，我院申請審定二級醫(yī)院資格，這是院的年度大事，直接關(guān)系到我院醫(yī)療服務(wù)水平的提高，服務(wù)條件的完善，也關(guān)系著全縣人民健康水平的提升。

二甲的評定標準較為嚴格，評定團檢查力度很大，這就要求我們?nèi)阂黄穑谧龊帽緧徆ぷ鞯耐瑫r，為院申請二甲添磚添瓦。作為護士長，主要從急救安排、護理管理和急診科室思想政治工作上面做相應(yīng)措施，以二甲醫(yī)院標準嚴格要求急診科室。急診科室人員也在此時從各方面努力，為配合醫(yī)院加班加點進行，堅持以質(zhì)量優(yōu)先、保質(zhì)保量的完成日常的、和,做到是醫(yī)師的好幫手，值得病患相信的好能手。在工作中取得比以往更加出色的成績，在實現(xiàn)自己的人生價值的同時為醫(yī)院建設(shè)做出了應(yīng)有的貢獻?，F(xiàn)如今，評定已經(jīng)通過，但是急診科室成員依然繼續(xù)保持工作質(zhì)量，以飽滿的熱情投入在護理的工作中、立足在自己的崗位。

四、下一步工作思路

(一)急診科室護理隊伍建設(shè)團隊精神

在競爭激烈的形勢下，只有不斷的學(xué)習(xí)，才能不斷進步，才能使自己在競爭中不斷前進，不斷適應(yīng)時代的發(fā)展。在這任職期間，我時刻注意加強學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和政治素質(zhì)。

在注重自己學(xué)習(xí)的同時，我了注意加強隊伍學(xué)習(xí)，不斷提高隊伍素質(zhì)。一方面定期組織護理人員進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，強化三基本訓(xùn)練，并學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)、新知識、新技術(shù)，努力提高每一位護理人員的業(yè)務(wù)水平。通過組織學(xué)習(xí)與自我學(xué)習(xí)相結(jié)合，在臨床實際技能和參加醫(yī)院組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的輔助下，加大對護理人才的培養(yǎng)。另一方面注意加強護理梯隊建設(shè)。積極開展提升整體護理人員綜合素質(zhì)的培訓(xùn)課程，不僅有理論知識，同時還設(shè)立操作，人文知識的'培訓(xùn)，每季開展一次，來促進護理人員專業(yè)技能的提升。以護士條例為指導(dǎo)，結(jié)合醫(yī)療實際情況配備護理人員。學(xué)習(xí)醫(yī)療扶持的形式建立護理一對一的幫助模式，上級醫(yī)院的高級護理人員扶持提高社區(qū)護理服務(wù)的綜合能力。搭建各式平臺促進護理人才的成長，成熟。

(二)提高中醫(yī)護理內(nèi)涵，提高臨床護理質(zhì)量管理

為順應(yīng)公立醫(yī)院改革開展中醫(yī)非藥物診療手段，組織急診科室人員溫習(xí)三伏貼、針灸、神燈、電針、溫針灸、穴位刺絡(luò)、拔罐等治療手法，在越來越為群眾認可的同時能夠述廉操作，方便了當(dāng)?shù)厝罕娋歪t(yī)。

一是制定并實施中醫(yī)護理計劃，使中醫(yī)護理操作更加規(guī)范，特色更加濃厚。二是深入開展護理新業(yè)務(wù)、新技術(shù)培訓(xùn)。三是加大中醫(yī)護理操作項目的創(chuàng)新研究和開發(fā)。

護理質(zhì)量是護理管理的核心，直接關(guān)系到我院的經(jīng)濟效益。這就要求我們遵循以病人為中心的原則;堅持預(yù)防為、主防治結(jié)合，杜絕不安全因素;加強系統(tǒng)管理。

(三)新階段，機遇與挑戰(zhàn)并存

目前，二甲醫(yī)院的申請成功無疑是一把雙刃劍，既需要我們嚴肅對待工作，也需要在做好工作的同時尋求突破。

回顧工作，在取得了諸多成績的同時我們也面臨著新的挑戰(zhàn)。在以后的工作中，隨著就診人數(shù)的增加，醫(yī)院如何提升品牌效益，急診科室要如何配合這都是值得我們思考的問題。隨著品牌的提升，社會的必然會加大對醫(yī)院的監(jiān)管，急診科室作為醫(yī)院的重要組成部分，急診科室工作也要逐漸走向完美。

我相信在上級領(lǐng)導(dǎo)的殷切關(guān)懷下，在各位專家的大力支持、幫助下，護理工作在2014年一定會取得圓滿的成功，我本人也將用自己勤勞的雙手帶動急診科室一起蕩起醫(yī)院可持續(xù)發(fā)展的雙槳，為打造安全、和諧、繁榮、昌盛的美好明天奠定穩(wěn)固的基礎(chǔ)。在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下積極做好自身工作，創(chuàng)造醫(yī)院更加美好、更加璀璨的未來!

急診護士長述職報告520____度，本人在醫(yī)院黨總支的領(lǐng)導(dǎo)下，“以病人為中心，以提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量為主題”，加強醫(yī)院管理，改善服務(wù)態(tài)度，規(guī)范醫(yī)療行為，提高醫(yī)療質(zhì)量，確保醫(yī)療安全，堅持把追求社會效益，維護群眾利益放在第一位，認真開展各項醫(yī)療工作，全面履行了急診科護士長的崗位職責(zé)。

一、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)

一年來，本人能夠積極參加醫(yī)院組織的政治理論學(xué)習(xí)活動，堅持學(xué)以致用、用有所成的'原則，把學(xué)習(xí)與工作有機結(jié)合，做到學(xué)習(xí)工作化、工作學(xué)習(xí)化，兩者相互促進，共同提高。特別是通過參加醫(yī)院組織的各項評比活動，對照先進找差距，查問題，找不足，自己在思想、作風(fēng)、紀律以及工作標準、工作質(zhì)量和工作效率等方面都有了很大提高。

二、加強培訓(xùn)，提高能力