時(shí)間：2023-03-06 16:02:55
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一、教學(xué)改革的背景
（一）專業(yè)建設(shè)需求
亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理學(xué)系連鎖經(jīng)營管理專業(yè)于2005年9月開始招生，2009年被立項(xiàng)為院級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)項(xiàng)目，2011年被立項(xiàng)為中央財(cái)政支持專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，同年被立項(xiàng)為省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。
為了提高本專業(yè)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力，同時(shí)縮小本專業(yè)畢業(yè)生培養(yǎng)規(guī)格與用人單位的差距，我們加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力。從2011開始，我們共組織了三屆POP設(shè)計(jì)比賽，三屆購物節(jié)，兩屆營銷策劃技能大賽，并于2013年組建了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)超市供學(xué)生實(shí)訓(xùn)，這些活動(dòng)的組織旨在推進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，提升連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能水平。
（二）課程教學(xué)目標(biāo)需求
營銷策劃實(shí)務(wù)課程是亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)和營銷策劃專業(yè)開設(shè)在第四學(xué)期的一門專業(yè)核心課程，營銷學(xué)的相關(guān)原理和理論知識(shí)在第二學(xué)期開設(shè)的市場營銷學(xué)原理課程當(dāng)中已經(jīng)使學(xué)生熟練掌握，也可以說營銷策劃實(shí)務(wù)課程是市場營銷學(xué)原理課程的延伸，重在培養(yǎng)學(xué)生的市場信息的搜集、處理能力，創(chuàng)意能力和策劃方案的書寫和表達(dá)能力。因此這就要求本課程需用全新的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、以及合適的考核方式。
（三）行業(yè)發(fā)展需求
伴隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，營銷策劃行業(yè)是伴隨著市場不斷發(fā)育和成長而新興起的智慧型產(chǎn)業(yè)。營銷策劃工作要有好的創(chuàng)意、好的方案、好的團(tuán)隊(duì)、以及好的執(zhí)行，因此這就要求我們?cè)跔I銷與策劃實(shí)務(wù)課程教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，較高的營銷策劃能力，較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、較好的執(zhí)行力等職業(yè)素養(yǎng)，以縮小本專業(yè)畢業(yè)生培養(yǎng)規(guī)格與用人單位的差距。
二、以賽代考的作用
（一）增進(jìn)了師生感情
以賽代考增進(jìn)師生感情，以賽代考使教師和學(xué)生的雙向互動(dòng)，已使師生關(guān)系轉(zhuǎn)化為教練和隊(duì)員之間的關(guān)系，讓教師愿意投入更多的精力指導(dǎo)學(xué)生的參賽作品，學(xué)生也有興趣學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了教師和學(xué)生之間的溝通交流，增進(jìn)了師生感情，使師生關(guān)系更為融洽。
（二）提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性
在很多課程的教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生都會(huì)表現(xiàn)出極大的抵觸情緒，特別是進(jìn)入第四學(xué)期之后，因?yàn)閷W(xué)生面對(duì)著實(shí)習(xí)壓力，各種資格證的考取等問題的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的學(xué)習(xí)倦怠感，對(duì)于傳統(tǒng)的考試，他們只會(huì)根據(jù)老師勾畫的考試重點(diǎn)草草的背背甚至準(zhǔn)備小抄來應(yīng)付期末考試。但是對(duì)于本課程的考核方式就需要他們平時(shí)多下功夫，主動(dòng)地搜集市場資料。很多學(xué)生為了寫好策劃書他們把以前很多課本和資料都搬出來以取得更好的考核成績，因此以賽代考大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
（三）提高了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)
本屆營銷策劃技能大賽當(dāng)中，很多團(tuán)隊(duì)介紹的新產(chǎn)品和服項(xiàng)目在亳州市場應(yīng)該具有較大的市場潛力的。如：憶奇營銷策劃公司為亳州市的老年人策劃的億家緣老年俱樂部；新概念營銷策劃公司為亳州市大學(xué)生策劃的校園微電影拍攝；百科營銷顧問有限責(zé)任公司為亳州市中學(xué)生策劃的青春銀行；豪斯策劃有限公司為亳州市兒童策劃的小小世界兒童餐廳等項(xiàng)目在亳州市場尚屬于新產(chǎn)品項(xiàng)目，具有較大的可行性，一旦上市，預(yù)計(jì)市場潛力巨大。
（四）提升了學(xué)生了綜合素質(zhì)
首先以賽代考可以使學(xué)生在比賽過程當(dāng)中增加彼此之間的交流和溝通，加深團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)作，因此以賽代考可以增進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新能力和協(xié)作能力，其次為了是團(tuán)隊(duì)脫穎而出，團(tuán)隊(duì)成員就積極的為團(tuán)隊(duì)成績做出更大的貢獻(xiàn)，因此在比賽過程當(dāng)中還可以培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)，德育等方面都會(huì)起到一定的作用，另外營銷策劃技能比賽既是對(duì)營銷策劃能力的檢驗(yàn)，也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀，營銷心理，團(tuán)隊(duì)意識(shí)、語言表達(dá)、責(zé)任感等綜合素質(zhì)的的考核，所以該考核方式大大提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)。
三、以賽代考的實(shí)施
（一）創(chuàng)造寬松的教學(xué)改革環(huán)境
高職院校最近幾年來不斷推進(jìn)教學(xué)改革，從學(xué)院到系部大力支持教師進(jìn)行教學(xué)改革特別是考核方式的改革，塑造了全院支持教學(xué)改革的寬松教學(xué)環(huán)境，這就給教學(xué)改革活動(dòng)帶來了充足的空間，學(xué)院的營銷策劃技能比賽需要再場地，宣傳，組織，保障等方面得到學(xué)校各部門的支持，因此這就需要學(xué)院教務(wù)處，辦公室，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心，宣傳處等各部門的大力支持支持和密切配合，給以賽代考創(chuàng)造寬松的教學(xué)改革環(huán)境。
（二）比賽以團(tuán)隊(duì)為單位進(jìn)行
營銷策劃工作一般是以團(tuán)隊(duì)形式完成，每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都分擔(dān)著不同的營銷策劃任務(wù)，因此為了給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)全真的營銷策劃工作環(huán)境，在營銷與策劃實(shí)務(wù)課程教學(xué)之初就要把全班同學(xué)依據(jù)性別，性格，能力素質(zhì)，個(gè)性等因素把學(xué)生分為4――6人為1組，組建模擬的營銷策劃公司，并設(shè)計(jì)企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)（設(shè)計(jì)企業(yè)名稱，企業(yè)理念，組織結(jié)構(gòu)，企業(yè)LOGO等），并通過團(tuán)隊(duì)游戲，拓展訓(xùn)練等多種團(tuán)隊(duì)活動(dòng)使團(tuán)隊(duì)成員增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，在以后的教學(xué)過程中所有的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開展都以模擬營銷策劃公司為單位進(jìn)行。
（三）選擇可操作的比賽項(xiàng)目
營銷與策劃活動(dòng)一般是圍繞市場環(huán)境的分析（SWOT分析），市場戰(zhàn)略的制定（STP戰(zhàn)略），營銷策略（4PS），繼而做出具體的活動(dòng)實(shí)施方案和經(jīng)費(fèi)預(yù)算。因此我們?cè)趯?duì)比賽進(jìn)行選取的時(shí)候就要考慮到學(xué)生能否操作，根據(jù)這一目標(biāo)，營銷策劃技能大賽選取的比賽項(xiàng)目都是學(xué)生通過努力可以搜索到的信息，如亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院營銷策劃技能大賽的比賽項(xiàng)目：為亳州市的3――6歲的兒童開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣；為亳州市的中學(xué)生開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣；為亳州市的大學(xué)生開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣；為亳州市的老年人開發(fā)一項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目并進(jìn)行上市推廣。由模擬營銷策劃公司從以上四個(gè)比賽項(xiàng)目中確定該團(tuán)隊(duì)的參賽項(xiàng)目。
（四）確立合理的比賽內(nèi)容
營銷策劃技能大賽分兩個(gè)階段，其中第一階段為策劃方案撰寫與PPT演示文稿制作階段，參賽隊(duì)根據(jù)本項(xiàng)目組前期開發(fā)的產(chǎn)品（服務(wù)）完成策劃文案撰寫和PPT演示文稿制作。一般的高職院校的一個(gè)學(xué)期的教學(xué)時(shí)間通常為18周，競賽時(shí)間為第十七周的營銷策劃課堂上進(jìn)行（一般現(xiàn)場展示時(shí)間為第十八周）。第二階段為現(xiàn)場展示階段，各參賽隊(duì)依抽簽次序上臺(tái)展示：現(xiàn)場展示分為策劃方案陳述和提問答辯兩個(gè)部分。策劃方案陳述是參賽隊(duì)現(xiàn)場演示并陳述本隊(duì)根據(jù)策劃方案整理制作的PPT演示文稿；提問答辯是參賽選手回答評(píng)委老師就策劃方案進(jìn)行的提問。其中策劃方案成績滿分為100分，由評(píng)委老師按評(píng)分細(xì)則獨(dú)立判分；現(xiàn)場展示成績滿分為100分，由方案陳述和提問答辯兩部分的評(píng)分合成；總成績滿分為100分，由方案成績和現(xiàn)場展示成績合成，權(quán)值分別為0.4和0.6；
（五）將技能大賽貫穿教學(xué)活動(dòng)始終
從確定比賽項(xiàng)目和比賽內(nèi)容開始，就讓師生開始在教學(xué)活動(dòng)中以仿真營銷策劃工作，學(xué)生開始使用不同的調(diào)研方法在亳州市場上進(jìn)行調(diào)研并做環(huán)境分析，深刻分析亳州不同消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品獲服務(wù)項(xiàng)目的需求，并根據(jù)目標(biāo)對(duì)象的需求繼而模擬的推出新產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目，并進(jìn)行價(jià)格策劃，營銷渠道策劃和上市推廣策劃。以使學(xué)生學(xué)以致用，加強(qiáng)營銷策劃技能的培養(yǎng)。
（六）制作合理詳細(xì)的比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
為保障比賽的順利進(jìn)行，就應(yīng)制定細(xì)致周全的比賽規(guī)則，因此，我們?cè)谫裰萋殬I(yè)技術(shù)學(xué)院營銷策劃技能比賽中制定的比賽規(guī)則如下：包括策劃方案撰寫階段與PPT演示文稿制作階段規(guī)則。其中策劃方案的撰寫比賽規(guī)則要求邏輯清楚， 方案操作性強(qiáng)、方案創(chuàng)意新穎、不得侵權(quán)、抄襲，另外在策劃書的格式排版方面也作嚴(yán)格的要求。PPT演示文稿制作階段的比賽規(guī)則在隊(duì)員的著裝儀表、演示者的演示，團(tuán)隊(duì)合作演示時(shí)間掌控、回答評(píng)委老師的提問情況等方面都有明確的規(guī)定。
用技能比賽取代傳統(tǒng)的單一的卷面考試，一定要制定一份科學(xué)合理的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，營銷策劃技能比賽就要也要從營銷策劃方案撰寫和現(xiàn)場展示兩個(gè)比賽環(huán)節(jié)制定科學(xué)合理的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
本研究受央財(cái)支持專項(xiàng)研究課題（BYZ1219）和亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)課題 “我院營銷與策劃實(shí)務(wù)課程教學(xué)模式探索”（編號(hào)：BYK1220）資助。
[參考文獻(xiàn)]
肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個(gè)原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對(duì)員工的培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工和肯德基共同成長。
目標(biāo)顧客：
肯德基以家庭成員為目標(biāo)顧客。營銷的重點(diǎn)是容易接受外來文化、新鮮事物的青少年。同時(shí)，在兒童顧客身上肯德雞也花費(fèi)大量精力，如：在店內(nèi)開辟兒童就餐區(qū)，布置迎合兒童喜好的裝飾品，節(jié)假日備有玩具作為禮品等?？系禄恢毕胍獱I造的是一種全家一起用餐的歡樂氣氛，強(qiáng)調(diào)的是提升顧客價(jià)值。
產(chǎn)品定位：
1在產(chǎn)品方面，肯德基定位于“世界著名烹雞專家”，“烹雞美味，盡在肯德基”，這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上的最大差別。
2采取產(chǎn)品差別化戰(zhàn)略——六十年烹雞經(jīng)驗(yàn)烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品，如原味雞、香辣雞翅、勁脆雞腿漢堡等，以其獨(dú)特的鮮香口味廣為顧客稱道。而中國人愛吃雞，與其他洋快餐相比，雞肉類的產(chǎn)品也更符合中國人的口味，容易被中國人接受。從麥當(dāng)勞悄悄打破其在全球市場統(tǒng)一的“牛肉漢堡” 的菜單，在中國市場推出與肯德基類似的“麥辣雞”和“雞腿漢堡”，更可以看出這一點(diǎn)。
價(jià)格：
產(chǎn)品平均統(tǒng)一定價(jià)，相同的雞塊大小，優(yōu)質(zhì)統(tǒng)一的服務(wù)，保持洋快餐平均居高的定價(jià)策略，根據(jù)市場的變化調(diào)整定價(jià)策略。其中包括折扣定價(jià)——會(huì)員卡制和優(yōu)惠券；產(chǎn)品系列定價(jià)——套餐服務(wù)。
經(jīng)營渠道：
肯德基采用“特許經(jīng)營”方式，提供品牌、管理和培訓(xùn)以及集中統(tǒng)一的原料、服務(wù)體系，合作方利用統(tǒng)一的品牌、服務(wù)來經(jīng)營，最后雙方按照約定來分享商業(yè)利益?？系禄谥袊卦S經(jīng)營只采取"不從零開始"一種形式，這肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有“中國特色” 肯德基的成功取決于各加盟商的成功，雙贏是最終結(jié)果！另外網(wǎng)上訂購，外賣都是其分銷渠道。
促銷策略：
肯德基產(chǎn)品在中國市場推廣“廣告策略本土化”，其視覺宣傳活動(dòng)主要鎖定在平面廣告宣傳和媒體廣告宣傳。平面廣告設(shè)計(jì)主要是以上市新產(chǎn)品為表現(xiàn)對(duì)象，誘人美味的產(chǎn)品占據(jù)畫面的主體部分，以上市產(chǎn)品的美味形象來吸引消費(fèi)者的眼球，抓住消費(fèi)者的胃口，讓人看過便垂涎欲滴，忍不住要試一下新口味。新產(chǎn)品推廣過程中的海報(bào)、招貼以及報(bào)紙廣告多采取這種設(shè)計(jì)表現(xiàn)形式，新產(chǎn)品上市，每一家連鎖店會(huì)將該產(chǎn)品的宣傳海報(bào)張貼于店內(nèi)及店外，讓新老顧客第一時(shí)間了解到新產(chǎn)品的信息。另外，伴隨新產(chǎn)品上市，全國各地的連鎖店還會(huì)根據(jù)本地消費(fèi)狀況，印發(fā)一系列產(chǎn)品優(yōu)惠券，在新產(chǎn)品宣傳的同時(shí)達(dá)到刺激消費(fèi)的目的?？梢哉f是“一石兩鳥”之策。媒體廣告宣傳可謂用心多多，主要的還在于電視廣告宣傳情感融入是肯德基電視廣告宣傳在中國能夠深入人心的制勝關(guān)鍵。大約80%～90%的肯德基電視廣告采用了“生活劇場”式的形式。有趣的情節(jié)將普通老百姓家庭的快樂生活與肯德基美味食品巧妙結(jié)合，廣告在這種故事中不斷地自然講述、展開。不知不覺，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們的生活因?yàn)橛辛丝系禄佑凶逃形?，正是“有了肯德基，生活好滋味”?/p>
服務(wù)：
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，肯德基在全球范圍內(nèi)推廣的“champs”冠軍計(jì)劃就是
為了給顧客帶來一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定和可靠的服務(wù)肯德基服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵點(diǎn)為：
c焎leanliness 保持美觀整潔的餐廳；
h焗ospitality 提供真誠友善的接待；
a焌ccuracy 確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)；
m焟aintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；
活動(dòng)對(duì)象：15信科1班全體同學(xué)
活動(dòng)地點(diǎn)：森林公園 活動(dòng)時(shí)間：xx年10月29日
活動(dòng)意義：
為了促進(jìn)本班同學(xué)間的交流，營造和諧融洽的集體氛圍，豐富同學(xué)們的校園生活，陶冶情操，培養(yǎng)生活實(shí)踐能力、自主活動(dòng)能力，同時(shí)領(lǐng)略三水的風(fēng)情，舉行秋游活動(dòng)。既可以為全體成員營造一種輕松自由的氣氛，又可以加強(qiáng)同學(xué)們的集體意識(shí)。
調(diào)查實(shí)地情況:到森林公園去踩點(diǎn)，了解當(dāng)?shù)氐牡匦我约皩?duì)活動(dòng)地點(diǎn)的定位。
前期工作安排：
1. 組織同學(xué)前往喬鑫生態(tài)園踩點(diǎn)，了解所在地的安全情況。
2. 物質(zhì)器材準(zhǔn)備：手提電腦、音響。雨傘 衣服 紙巾等
3. 確定交通方式：以集體形式包車從學(xué)校門口到森林公園的燒烤場。
4. 分組：將隊(duì)伍分成6小組，并選出個(gè)小組組長負(fù)責(zé)各組的聯(lián)系方式，以及其他事情
人員安排：1.陳春花，莊曉聰、和 簡迪祺，張逸盈 勘查活動(dòng)地點(diǎn)及 場地租借
2.馬嘉鵬和韓麗珍，林秀嫻聯(lián)系包車司機(jī)
3.莊曉聰，林秀嫻，李惠超，訂燒烤爐
4.陳春花，張益華，袁玲玲，馬嘉鵬，簡迪祺， 韓麗珍， 張逸盈采購食物
5.總負(fù)責(zé)人：林秀嫻 陳春花 莊曉聰
6.張益華收**元的活動(dòng)費(fèi)
7.每個(gè)小組的負(fù)責(zé)人;簡迪祺 馬嘉鵬 韓麗珍 張逸盈 李惠超 袁玲玲
所需物品：
1. 用具：10條一次性杯子、1包牙簽、2包紙巾(大)、30支刷子、4包一次性手套、20包一次性碟子、木炭、鋁紙，記事本、水果刀、燒烤叉、打火機(jī)、紙巾、報(bào)紙。 線繩2卷
2. 飲料：可樂、雪碧、橙汁、礦泉水、果汁
3. 食物：火腿腸、肉丸、紅薯、雞翅、玉米、熱狗、方包、香腸另 外買一些餅干
4. 醬料:燒烤醬，燒烤蜜糖，辣醬，蜜汁、醬油、花生油、鹽、番茄醬、孜然粉、辣椒粉、蠔油。
經(jīng)費(fèi)預(yù)算：車費(fèi) 食品 等各項(xiàng)雜費(fèi)
5. 提前分好各小組的人員組成。
6. 注意 相機(jī)的借用
活動(dòng)流程
1. 早上7：30在校門口集合完畢準(zhǔn)備出發(fā)在8點(diǎn)前到達(dá)目的地
2. 到達(dá)后班長發(fā)表關(guān)于注意安全的事項(xiàng)的講話
3. 有小組長帶領(lǐng)自由活動(dòng)
4. 10：30在燒烤場集合，并以小組為單位開始燒烤
5. 飯后休息，全班在13：00開始游戲：
6. 節(jié)目安排 游戲類
(1) 紙杯傳遞。
(2) 解套
主要通過與團(tuán)隊(duì)其他成員的配合并改變自己的位置，最終打開交錯(cuò)相連的套，形成一個(gè)或幾個(gè)環(huán) 。
1)要求所有的參與者圍成一個(gè)圈。
2)從任何一個(gè)人開始，要求他將兩只手分別與不相鄰的兩個(gè)人相握;然后這兩個(gè)人再各自與其不相鄰的人握手，按此順序繼續(xù)，直至所有人的手都與其他人相握。
3) 這時(shí)所有人的手連接起來，形成一個(gè)交錯(cuò)的套，此時(shí)要求大家在不松開手的情況下，通過移動(dòng)自己的身體、變換自己的位置，來解開交錯(cuò)的套，打開成一個(gè)或若干個(gè)圈。
(3) 真真假假
規(guī)則：四個(gè)一樣的杯子里只有一個(gè)杯子里裝有白酒，其余三個(gè)裝的是水，讓參賽的隊(duì)員猜是誰喝的是酒。猜對(duì)的有獎(jiǎng)品，猜錯(cuò)的就要接受懲罰。
(4) 正話反說
選幾個(gè)口齒伶俐的人參加游戲，主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語。主持人說一個(gè)詞語，要參加游戲的人反著說一遍，比如新年好，游戲者要立刻說出好年新，說錯(cuò)或者猛住的人即被淘汰。從三個(gè)字開始說起，第二輪四個(gè)字，第三輪五個(gè)字，以此類推，估計(jì)到五個(gè)字以上的時(shí)候游戲者就所剩無幾了。
(5) 默契
游戲開始時(shí)，將大麻繩圍在各自腰間位置，所有隊(duì)員帶上眼罩，在2分鐘內(nèi)將繩索圍成指定的圖形(如正方形、長方形、平行四邊形、梯形、菱形、三角形)，在這過程中，參加隊(duì)員不能手拖手，只能通過大麻繩互相維系，最后圍出圖形的隊(duì)伍將繩索不變形的平放置地上讓大家看圖形是否形似，最快圍出圖形且圖形形似的隊(duì)伍勝出。游戲以組為單位分別進(jìn)行，抽簽決定游戲順序的先后和所要擺的圖形。
(6) 反應(yīng)一組
同學(xué)圍成一圈 有主持人說一些數(shù)字 每個(gè)數(shù)字代表一些東西
表演類 宿舍的才藝表演 逐一落實(shí)到舍長的手上 提前做好準(zhǔn)備 班委要提前確定一些明確的項(xiàng)目
注意班委的作用 要帶領(lǐng)好大家參加活動(dòng) 調(diào)節(jié)氣氛 制造氣氛 讓大家玩得開心
6. 16：00清場，然后坐車回校
應(yīng)急措施：
1.天氣：事前作好天氣預(yù)報(bào)調(diào)查，假如當(dāng)天去之前天氣陰天或者下雨，就取消并推遲到xx年11月21日進(jìn)行。天氣好則照常進(jìn)行，同時(shí)準(zhǔn)備防曬工作，帶上太陽傘、太陽帽等
2.安全：事前作好安全教育工作，叮囑同學(xué)們注意交通和活動(dòng)的安全，并采用負(fù)責(zé)人制度定時(shí)進(jìn)行人數(shù)清點(diǎn)工作。多帶些水，以供預(yù)防天氣悶熱引起的中暑。帶上急救藥箱，以防出現(xiàn)扭傷、創(chuàng)傷的情況發(fā)生。
3.氣氛：如果氣氛低沉，則需要準(zhǔn)備多一點(diǎn)的游戲以在當(dāng)時(shí)引導(dǎo)大家進(jìn)行游戲，增添氣氛，達(dá)到相融的效果。
活動(dòng)結(jié)束后期工作：
4.預(yù)先告知同學(xué)們負(fù)責(zé)人的電話號(hào)碼，同學(xué)們?cè)诿月窌r(shí)也能找到負(fù)責(zé)人
5.班委做活動(dòng)后總結(jié)，總結(jié)這次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。做得好的方面、做得不足的方面，都做個(gè)統(tǒng)計(jì)、記錄，以便日后再搞活動(dòng)有個(gè)參照，發(fā)揚(yáng)好的，改正不好的，修補(bǔ)不足的。
大學(xué)生秋游活動(dòng)方案范文2一、活動(dòng)主題：領(lǐng)略自然風(fēng)光，凝聚團(tuán)隊(duì)力量，收獲學(xué)業(yè)碩果，展望精彩未來
二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月16日(星期六)8：00--20xx年10月16日(星期六)18：00
三、活動(dòng)地點(diǎn)：長壽鄰封十里柚香
四、活動(dòng)人員：電力0815全體成員
五、活動(dòng)負(fù)責(zé)人：陳晨、任穎
六、活動(dòng)目的：增強(qiáng)班級(jí)凝聚力，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)友愛的合作精神， 提高學(xué)生身體素質(zhì)，讓同學(xué)們豐富生活，放松心情。
七、活動(dòng)進(jìn)程
1、10月16日上午7：50全體人員在禮堂門前集合，清點(diǎn)人數(shù)，到齊后8：00乘車出發(fā)。
2、10：00左右到達(dá)活動(dòng)地點(diǎn).。
3、活動(dòng)期間以寢室為單位分散游玩，每個(gè)寢室指定一位組長，聯(lián)系方式如下：
姓名
聯(lián)系電話
4、活動(dòng)項(xiàng)目：游船、自行車、羽毛球、乒乓球、籃球、釣魚、真人CS、拓展訓(xùn)練、鄰封寺等。
5、活動(dòng)方式由各小組自由安排，也可以聯(lián)誼，中午12：30準(zhǔn)時(shí)到十里柚香餐廳吃飯。
6、中途可以玩一些集體的活動(dòng)，如猜謎游戲、歌曲大PK等。下午18：00準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)集合。
八、前期準(zhǔn)備工作
1、與各寢室負(fù)責(zé)人做好充分的溝通工作，了解旅游路線與行程，就相關(guān)的各類事項(xiàng)達(dá)成共識(shí)，并明確責(zé)任。提前了解有暈車癥的隊(duì)員，并做好相應(yīng)的措施準(zhǔn)備。
2、為全體隊(duì)員講解郊游當(dāng)天的行程，讓全體隊(duì)員們對(duì)行程有大致的了解。同時(shí)提醒全體隊(duì)員們出行時(shí)應(yīng)該注意的問題，例如不要私自離隊(duì)行動(dòng)，注意人身財(cái)產(chǎn)安全
3、注意各項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人需及時(shí)跟本活動(dòng)負(fù)責(zé)人匯報(bào)各項(xiàng)工作的進(jìn)程。
4、費(fèi)用AA 制到X元/人，采取四舍五入。
l 注意事項(xiàng)
(1)出發(fā)前由負(fù)責(zé)人做好有關(guān)出游安全，提醒隊(duì)員們不要私自離隊(duì)，要集體行動(dòng)。
(2)不在風(fēng)景區(qū)里亂扔垃圾，破壞公物，破壞環(huán)境。
(3)在游玩過程中，注意看護(hù)好自己所攜帶的物品，避免丟失或者損壞。
(4)出發(fā)前手機(jī)充足電，出游全程保持手機(jī)處于開機(jī)狀態(tài)，方便聯(lián)系。
(6)期間出現(xiàn)任何突況時(shí)，要及時(shí)上報(bào)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人及時(shí)處理好應(yīng)變工作。
大學(xué)生秋游活動(dòng)方案范文3一、策劃書名稱
盡可能具體的寫出策劃名稱，如大學(xué)秋游策劃書，置于頁面中央，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面。
二、 活動(dòng)背景 ：
這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述;具體項(xiàng)目有：基本情況簡介、主要執(zhí)行對(duì)象、近期狀況、組織部門、活動(dòng)開展原因、社會(huì)影響、以及相關(guān)目的動(dòng)機(jī)。其次應(yīng)說明問題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢、弱點(diǎn)、機(jī)會(huì)及威脅等因素，對(duì)其作好全面的分析(SWOT分析)，將內(nèi)容重點(diǎn)放在環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上，對(duì)過去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過對(duì)情況的預(yù)測制定計(jì)劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。
三、 活動(dòng)目的、意義和目標(biāo)：
活動(dòng)的目的、意義應(yīng)用簡潔明了的語言將目的要點(diǎn)表述清楚;在陳述目的要點(diǎn)時(shí)，該活動(dòng)的核心構(gòu)成或策劃的獨(dú)到之處及由此產(chǎn)生的意義(經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)利益、媒體效應(yīng)等)都應(yīng)該明確寫出?；顒?dòng)目標(biāo)要具體化，并需要滿足重要性、可行性、時(shí)效性
四、資源需要：
列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動(dòng)中心都詳細(xì)列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。
五、活動(dòng)開展：
作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點(diǎn)能設(shè)想到的東西，沒有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計(jì)圖表等;對(duì)策劃的各工作項(xiàng)目，應(yīng)按照時(shí)間的先后順序排列，繪制實(shí)施時(shí)間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動(dòng)對(duì)象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時(shí)間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。
六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
活動(dòng)的各項(xiàng)費(fèi)用在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體、周密的計(jì)算后，用清晰明了的形式列出。
七、活動(dòng)中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：
內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會(huì)給方案的執(zhí)行帶來一些不確定 性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說明。
八、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者：
注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位(如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人)。
注意：
1、 本策劃書提供基本參考方面，小型策劃書可以直接填充;大型策劃書可以不拘泥于表格，自行設(shè)計(jì)，力求內(nèi)容詳盡、頁面美觀;
2、 可以專門給策劃書制作封頁，力求簡單，凝重;策劃書可以進(jìn)行包裝，如用設(shè)計(jì)的徽標(biāo)做頁眉，圖文并茂等;
3、 如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨(dú)裝訂;
4、 策劃書需從紙張的長邊裝訂;
5、 一個(gè)大策劃書，可以有若干子策劃書。
1、經(jīng)營范圍：原味豆腐、豆渣點(diǎn)心、芝麻糊、炸豆腐片、豆腐花、豆?jié){、日本豆腐、彩色豆腐，蒸蛋。
2、項(xiàng)目概述：創(chuàng)辦豆腐店，將有利于學(xué)生，吃豆腐方便。本豆腐原料綠色無污染,非轉(zhuǎn)基因食品。食用放心。并且為了打響新店品牌效應(yīng)，設(shè)有免費(fèi)送禮、試吃，派發(fā)傳單等營銷戰(zhàn)略，為希望工程捐款。
競爭分析
1、競爭者
學(xué)校食堂的三樓小食區(qū)；學(xué)校附近的小餐館；商業(yè)街的飲料店，糖水店。
買方行業(yè)與供應(yīng)商行業(yè)的集中程度。如果買方行業(yè)的集中程度大，供方只能將產(chǎn)品賣給很少幾個(gè)客戶，此外別無市場，那么買方就擁有較大的談判優(yōu)勢；反之，供方的行業(yè)很集中，買方除了可以在少數(shù)幾家供方企業(yè)買到這種產(chǎn)品，除此別無選擇，那么供方就會(huì)比較主動(dòng)。
2、成本結(jié)構(gòu)
適應(yīng)大眾化的價(jià)位，每碗甜食的價(jià)格約在2～10元之間，適合我們的消費(fèi)群體。
3、在任何產(chǎn)業(yè)中，一般都有五種競爭力量—進(jìn)人威脅、被替代的威脅、買方的議價(jià)能力、供方的議價(jià)能力、現(xiàn)有競爭對(duì)手的競爭。
（1） 替代產(chǎn)品帶來的壓力。一方面是來自附近糖水店的壓力，另一方面是飲料店的壓力。
（2） 供應(yīng)兩（供方）的爭價(jià)能力。一是提價(jià)；二是維持原價(jià)，但降低其產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)。
4、新加入者的威脅
來自行業(yè)外的第四種影響力量，也是最敏感的影響力量是潛在的人侵者。一般而言，當(dāng)行業(yè)具有較高的投資回報(bào)時(shí)，就會(huì)吸引很多的潛在加人者。新加人者的競爭將導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)內(nèi)平均利潤的下降，除非行業(yè)市場正處在迅速擴(kuò)張的時(shí)期。
潛在加人者是否會(huì)真的采取行動(dòng)人侵到行業(yè)中來，取決于人侵者對(duì)行業(yè)屏障的認(rèn)識(shí)，包括進(jìn)人屏障和退出屏障。進(jìn)人屏障就是企業(yè)為進(jìn)人某一個(gè)新行業(yè)所要克服的困難（或風(fēng)險(xiǎn)）；退出屏障就是企業(yè)要退出某一個(gè)行業(yè)所要承擔(dān)的損失。
5、行業(yè)內(nèi)企業(yè)的競爭
行業(yè)內(nèi)的企業(yè)并不都是競爭對(duì)手。通常的情況是既有競爭又有合作。
二、創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析
店面定位環(huán)境：
元崗商業(yè)街雄踞廣州北交通樞紐中心u2014u2014廣州天河客運(yùn)站旁，定位為面向年輕消費(fèi)群體為主的休閑娛樂商業(yè)街，經(jīng)營范圍涵蓋：流行服裝、文具店、箱包、化妝品、精品店、通訊店、飾品、便利店、眼鏡店、餐飲等。
項(xiàng)目周圍有近30所大學(xué)矗立其旁，近十萬的學(xué)生消費(fèi)群體；生活小區(qū)密布，擁有廣州最具活力的年輕消費(fèi)群體，商機(jī)空前。其中，店面最大位置優(yōu)勢是與廣東外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院相鄰近，而且在學(xué)院附近沒有以豆腐為主題的店鋪，銷售群體為約3000多人。
產(chǎn)品銷售環(huán)境：
首先，分析我們銷售產(chǎn)品的地理位置元崗商業(yè)街的餐飲服務(wù)行業(yè)中，缺乏以健康，美容以及綠色環(huán)保等理念的有益食品，而我們則開拓創(chuàng)新，圍繞“健康、美容、綠色”的以豆腐為主打產(chǎn)品的品牌特征。
餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志， 加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。其次，作為一個(gè)餐店開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐店的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。
努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的環(huán)境，通過對(duì)餐店設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。從這些方面考慮，我們有著很大的產(chǎn)品銷售優(yōu)勢。 產(chǎn)品自身優(yōu)勢
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，起到了極致的美容效果。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。
兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。此外，我們的豆類產(chǎn)品不僅推出了純豆腐，而且還另外推出了有關(guān)于豆類的健康養(yǎng)生食品，為消費(fèi)者提供更多選擇。最重要的是，我們利用綠色生產(chǎn)培栽大豆。
三、營銷策略
逗吧整合式經(jīng)營——前店后廠，上下聯(lián)動(dòng)
逗吧前店后廠，沒有所謂的庫存積壓問題，確保產(chǎn)品衛(wèi)生新鮮。顧客可以直接觀賞整個(gè)制作流程，這對(duì)顧客來說無疑也是一種享受！
逗吧機(jī)動(dòng)式經(jīng)營——推著小車，八面出擊
針對(duì)開店不成熟的投資者，總部專門研制了“流動(dòng)式逗吧美食制作機(jī)”，輕便可靠、省時(shí)省力。將小車拖到人流量大的地方靈活、機(jī)動(dòng)直接產(chǎn)銷，讓你不費(fèi)腦筋就可賺大錢！
逗吧滲透式經(jīng)營——走進(jìn)賣場，坐地收錢
超市形態(tài)發(fā)展迅猛，合作朋友條件成熟時(shí)可以與商場超市合作，將逗吧自然美食坊安置在超市內(nèi)部，設(shè)置專柜或者專區(qū)。與超市相互借光，實(shí)現(xiàn)共贏！
逗吧一對(duì)一經(jīng)營——上門服務(wù)，各個(gè)擊破
針對(duì)等待顧客上門的弊端，逗吧可以針對(duì)附近人流量密集的區(qū)域主動(dòng)對(duì)接，例如學(xué)校、公司大樓、商場、酒店等，承包其餐飲業(yè)務(wù)，將大把鈔票塞到你錢包！
組員：
6130206湯穎霞
6130223陳玉梅
6130214郭思華
6130207侯莉
【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2012）11C-0055-02
主題餐廳策劃課程是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，它的任務(wù)是使學(xué)生具備較系統(tǒng)的、必需的餐廳策劃與管理的技能和知識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力以及策劃管理能力，能夠從事飯店餐廳的策劃及管理工作。要使學(xué)生掌握必備的知識(shí)和技能，必須要有良好的課程設(shè)計(jì)。本文擬以廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，對(duì)高職主題餐廳策劃課程設(shè)計(jì)進(jìn)行論述。
一、高職主題餐廳策劃課程設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想、基本理念和思路
課程設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想為：采用符合高職學(xué)生認(rèn)知水平的基于工作過程的教學(xué)方法，按照“由淺入深、由簡單到復(fù)雜”的認(rèn)知規(guī)律組織3個(gè)學(xué)習(xí)情景，7個(gè)項(xiàng)目，18個(gè)學(xué)習(xí)能力，采用“引入實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)考核總結(jié)”教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。
課程設(shè)計(jì)的基本理念為：將教、學(xué)、做相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化，即設(shè)定工作情景，靈活運(yùn)用案例分析、分組討論、角色扮演和啟發(fā)引導(dǎo)等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于實(shí)踐，使學(xué)生在仿真情景提高學(xué)習(xí)興趣和職業(yè)能力，達(dá)到學(xué)習(xí)效果。
課程設(shè)計(jì)的思路為：首先，根據(jù)酒店餐廳策劃需求確定課程目標(biāo)。其次，根據(jù)課程目標(biāo)，兼顧實(shí)用性、綜合性、趣味性、可行性，設(shè)計(jì)貫通整個(gè)學(xué)習(xí)過程的18個(gè)學(xué)習(xí)能力。教學(xué)過程中，先逐一對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，并在大項(xiàng)目的基礎(chǔ)上增加相應(yīng)的整合內(nèi)容。最后，對(duì)課程教學(xué)進(jìn)度、教學(xué)方法和手段、考核方案等進(jìn)行設(shè)計(jì)。
二、高職主題餐廳策劃課程設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容
（一）課程目標(biāo)設(shè)計(jì)
1.專業(yè)能力目標(biāo)。高職主題餐廳策劃課程是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備飯店專門人才所必需的主題餐廳策劃技能和管理知識(shí)；會(huì)用策劃技能知識(shí)，為餐飲部門各類餐廳進(jìn)行策劃。具體見表1。
2.教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)過程中，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，通過教師巡回指導(dǎo)、學(xué)生講解、現(xiàn)場參觀、過程提問、互動(dòng)糾錯(cuò)等手段，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。輔以多媒體技術(shù)以及豐富教學(xué)方式，在學(xué)生個(gè)人完成項(xiàng)目過程中，鍛煉其專業(yè)能力。
（二）課程教學(xué)內(nèi)容和任務(wù)設(shè)計(jì)
教學(xué)內(nèi)容圍繞餐飲部職業(yè)能力展開，涵蓋了餐飲服務(wù)、基層管理崗位所需求的專業(yè)技能。根據(jù)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用，設(shè)計(jì)一個(gè)貫通教學(xué)全過程的融合項(xiàng)目，即3個(gè)學(xué)習(xí)情景，7個(gè)項(xiàng)目，18個(gè)學(xué)習(xí)能力，通過“學(xué)中做、做中學(xué)”的教學(xué)模式，使學(xué)生掌握相應(yīng)的知識(shí)、技能、素質(zhì)。其中，7個(gè)項(xiàng)目即為學(xué)習(xí)任務(wù)，具體見表2。
（三）課程教學(xué)進(jìn)度設(shè)計(jì)
課程進(jìn)度設(shè)計(jì)主要由周次、學(xué)時(shí)、項(xiàng)目編號(hào)、項(xiàng)目名稱、知識(shí)與能力目標(biāo)、授課
方法、考核方式7項(xiàng)內(nèi)容構(gòu)成。課程占56個(gè)課時(shí)，每周4節(jié)課，教學(xué)安排14周。
（四）課程教學(xué)方法設(shè)計(jì)
由于主題餐廳策劃課程內(nèi)容涉及知識(shí)面寬，技能較多，學(xué)生理解和把握有一度的難度。為此，設(shè)計(jì)多種形式的教學(xué)方法，以幫助學(xué)生理解、掌握和熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能。一是多媒體教學(xué)。采用多媒體方式可以以更直觀的形式展示學(xué)習(xí)內(nèi)容，但不是簡單地借助PPT講演，而是以知識(shí)要點(diǎn)、難點(diǎn)為主，對(duì)較抽象、或具備動(dòng)態(tài)特點(diǎn)的內(nèi)容，輔以較多的圖形、動(dòng)畫形式，讓學(xué)生多聽課，多參與討論。二是啟發(fā)教學(xué)。結(jié)合課程難點(diǎn)，運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，并讓學(xué)生直接參與其中。三是模擬教學(xué)。采用模擬方式，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室里借助設(shè)備的配置等教學(xué)功能，既可作為課堂演示，也作為項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解。
（五）課程考核和評(píng)價(jià)方案設(shè)計(jì)
考核和評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)課程教學(xué)中教與學(xué)的質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，因此，必須重視課程考核和評(píng)價(jià)方案設(shè)計(jì)。主題餐廳策劃課程考核成績占90%，評(píng)價(jià)成績占10%?？己顺煽冇苫局R(shí)（10%）、基本技能（30%）、期末考核（30%）、教學(xué)過程（10%）構(gòu)成；評(píng)價(jià)成績（10%）主要由學(xué)生個(gè)人評(píng)價(jià)、組間評(píng)價(jià)與教師評(píng)價(jià)三部分構(gòu)成，使評(píng)價(jià)結(jié)果更能體現(xiàn)學(xué)生的真實(shí)水平。
在對(duì)項(xiàng)目成果進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，重在培養(yǎng)學(xué)生主題餐廳策劃和基層管理的能力， 改變閉卷筆試的考核形式，關(guān)注學(xué)生實(shí)踐技能、問題解決方法和能力的培養(yǎng)。對(duì)于學(xué)生獨(dú)立完成項(xiàng)目的情況，學(xué)生獨(dú)立完成項(xiàng)目后，展示自己的項(xiàng)目規(guī)劃書或項(xiàng)目成果，教師對(duì)其中的關(guān)鍵技術(shù)及實(shí)現(xiàn)步驟進(jìn)行現(xiàn)場提問，以考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和技能的掌握程度；對(duì)于以小組形式完成項(xiàng)目的，要求各組成員組合相對(duì)穩(wěn)定，各成員必須分工清晰，以項(xiàng)目答辯形式進(jìn)行考核。各成員需闡述自己所做的工作，對(duì)教師的提問作出回答，最后教師對(duì)其進(jìn)行點(diǎn)評(píng)并給出該小組每位成員的成績。
（六）課程教學(xué)資源設(shè)計(jì)
教學(xué)資源主要由三部分組成：一是教材。采用自編的講義。二是參考文獻(xiàn)資料。參考文獻(xiàn)資料是學(xué)生學(xué)習(xí)的輔助教材，可以讓學(xué)生到圖書館查閱，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。主要參考文獻(xiàn)包括《餐飲品牌營銷》《飯店項(xiàng)目評(píng)估與可行性分析》《餐飲經(jīng)營策劃書》《揭秘餐飲店賺錢的門道》《餐飲營銷策劃與案例》《卓越餐廳成功的90個(gè)秘訣》等。三是其他教學(xué)資源。如學(xué)院網(wǎng)站上與旅游系相關(guān)課程資源及其教學(xué)有關(guān)的材料等。具體見表3。
（七）首堂課設(shè)計(jì)
首堂課主要是從課程定位、課程特色、教學(xué)場所等方面給學(xué)生介紹主題餐廳策劃課程以及學(xué)習(xí)完這門課程后能達(dá)到的效果。
1.課程定位介紹。本課程是一門專業(yè)核心課程，圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及崗位群設(shè)計(jì)工作任務(wù)，課程設(shè)計(jì)了3個(gè)學(xué)習(xí)情景，7個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，18個(gè)能力目標(biāo)。
2.課程特色介紹。一是高職特色：理論教學(xué)以“必須”、“夠用”為度，實(shí)踐教學(xué)以“實(shí)效”、“實(shí)用”為本。二是行業(yè)特色：“校企合作，崗位育人”的校企合作育人模式。三是時(shí)代特色：實(shí)踐—理論—再實(shí)踐，教學(xué)與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化的教學(xué)模式。四是創(chuàng)新特色：形成一個(gè)相對(duì)完整的創(chuàng)新循環(huán)——?jiǎng)?chuàng)新能力，特色追求貫穿到課程的教學(xué)過程中；教學(xué)評(píng)價(jià)體系的創(chuàng)新——注重素質(zhì)教育，對(duì)知識(shí)、能力、素質(zhì)進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)；考核內(nèi)容體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新的結(jié)合，提倡鼓勵(lì)創(chuàng)新的內(nèi)容。學(xué)生的創(chuàng)新反過來又推動(dòng)教學(xué)的改革。
3.教學(xué)場所介紹。校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室均按照教學(xué)與場所一體化的要求建設(shè)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室所有5間，即酒店前廳與客房實(shí)驗(yàn)室、餐飲模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游平面設(shè)計(jì)室、導(dǎo)游講解室、旅行社模擬實(shí)訓(xùn)室，設(shè)備基本齊全，能滿足教學(xué)的需要；校外實(shí)訓(xùn)基地18家，其中，賓館飯店類8家、旅行社旅4家、森林公園及景區(qū)6家。學(xué)生畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與校外實(shí)訓(xùn)基地簽訂8個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)期。校企合作，通過頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)崗位育人的目的。
4.教學(xué)設(shè)計(jì)介紹。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，兼顧實(shí)用性、綜合性、趣味性、可行性，設(shè)計(jì)一個(gè)貫通整個(gè)學(xué)習(xí)周期的3個(gè)情景教學(xué)過程，7個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，18個(gè)能力目標(biāo)。逐一對(duì)18個(gè)能力目標(biāo)進(jìn)行學(xué)習(xí)、訓(xùn)練。結(jié)合情景教學(xué)法，由3～5名學(xué)生組成一組，模擬訓(xùn)練，小組獨(dú)立模擬完成。教學(xué)過程中，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，通過教師講解、學(xué)生問答、現(xiàn)場參觀、過程提問、課堂互動(dòng)等手段，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。輔以多媒體技術(shù)以及豐富的教學(xué)方式，提高教學(xué)效果。
5.教學(xué)效果介紹。為配合本課程教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院組織學(xué)生參加技能證認(rèn)證，如中級(jí)餐廳服務(wù)員、助理酒店管理師、助理餐飲連鎖經(jīng)營師、助理人力資源管理師、助理茶藝師、茶藝師等，合格率95%以上。同時(shí)，連續(xù)舉辦4屆校內(nèi)宴會(huì)設(shè)計(jì)比賽，達(dá)到了預(yù)期的目的。學(xué)生真才實(shí)學(xué)，畢業(yè)生供不應(yīng)求。近幾年來，該學(xué)院都舉辦了畢業(yè)生雙選會(huì)，多家高星級(jí)酒店到該校進(jìn)行招聘，人才需求大。在畢業(yè)生跟蹤調(diào)查（企業(yè)篇）中企業(yè)滿意度高達(dá)85%以上。
【參考文獻(xiàn)】
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[3]趙志群.職業(yè)教育與培訓(xùn)學(xué)習(xí)新概念[M].北京：科學(xué)出版社，2003
一、營銷環(huán)境分析
（一）、飲料市場概況
1、市場規(guī)模
飲料市場規(guī)模在不斷增大，消費(fèi)者最近兩年喝飲料的數(shù)量有所增加，飲料市場容量在不斷的擴(kuò)大，整個(gè)飲料行業(yè)市場前景看好。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在1999年至2002年的飲料市場的黃金成長期間，老牌瓶裝水和碳酸水飲料增勢日疲，已連續(xù)兩個(gè)年度負(fù)增長；新的功能飲料和茶飲料近兩年增幅趨穩(wěn)，穩(wěn)中有升；增勢最為明顯的還要數(shù)果汁飲料。
2、市場構(gòu)成
飲品市場有碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料，以及果汁飲料四大品類。
3、市場熱點(diǎn)
功能性飲料將熱賣飲料市場，隨著我國城市居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲料的消費(fèi)需求也發(fā)生了明顯的變化。喝飲料不再僅僅是為了解渴，而希望飲料能提供如降火、美容、補(bǔ)充人體中必需的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的飲料將會(huì)成為今后飲料行業(yè)中又一個(gè)重要的細(xì)分市場。
（二）、營銷環(huán)境分析的總結(jié)
1、劣勢與威脅
（1）、最大威脅和挑戰(zhàn)主要是來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質(zhì)化競爭，同質(zhì)化競爭態(tài)勢不僅表現(xiàn)在產(chǎn)品的同質(zhì)化，也表現(xiàn)為廣告塑造品牌形象的同質(zhì)化，從而無法有效形成品牌個(gè)性和實(shí)現(xiàn)市場區(qū)隔。
（2）、品牌競爭的白熱化、品牌消費(fèi)的集中化以及經(jīng)營理念的滯后性等因素更是成為制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。
（3）、品牌集中度：混合型果汁最高，水/茶飲料最低；
（4）、我國本土飲料企業(yè)大都實(shí)行分散經(jīng)營，規(guī)模一般比較?。粎^(qū)域性飲料品牌比較多，真正在全國飲料市場上有影響的名牌產(chǎn)品屈指可數(shù)。
2、優(yōu)勢與機(jī)會(huì)
（1）、本土飲料企業(yè)發(fā)展初具規(guī)模并以其知名品牌獲得消費(fèi)者喜愛
（2）、消費(fèi)者需求多元化為飲料新產(chǎn)品開發(fā)提供廣闊的市場空間
隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的不斷提高，消費(fèi)者開始更多關(guān)注自我發(fā)展，主要表現(xiàn)為對(duì)飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及是否天然健康、綠色環(huán)保和時(shí)尚品位等更高層面的心理需求。
（3）、日益細(xì)分化的消費(fèi)群體為飲料企業(yè)開展目標(biāo)營銷提供機(jī)會(huì)
不同飲料群體有著不同的飲料消費(fèi)需求，這些差異表現(xiàn)在對(duì)口味、品牌、價(jià)格、包裝、促銷和廣告風(fēng)格等一切消費(fèi)者接觸產(chǎn)品及信息的領(lǐng)域，高度細(xì)分化的市場為飲料企業(yè)進(jìn)行市場拓展提供無限空間。
（4）、飲料企業(yè)市場滲透的地域差異為其避實(shí)就虛策略創(chuàng)造空間
飲料企業(yè)可以根據(jù)各品牌市場占有情況，對(duì)競爭企業(yè)很少進(jìn)入和尚未形成領(lǐng)導(dǎo)品牌的地區(qū)進(jìn)行市場滲透和重點(diǎn)攻擊，即集中優(yōu)勢兵力對(duì)競爭品牌實(shí)現(xiàn)側(cè)翼包抄。同時(shí)不同地域的飲料消費(fèi)習(xí)慣和口味具有一定差異，飲料企業(yè)對(duì)此也應(yīng)予以重視。
3、重點(diǎn)問題
體現(xiàn)紅色王老吉的獨(dú)特價(jià)值，建立先進(jìn)的品牌經(jīng)營理念和規(guī)范的運(yùn)作模式
二、消費(fèi)者分析
1 、消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢
（1）、有1/4的消費(fèi)者表示最近兩年喝飲料的數(shù)量基本上沒有變化，僅有少量消費(fèi)者最近兩年喝飲料的數(shù)量減少了，表明有近1/2的消費(fèi)者喝飲料的數(shù)量在增加，飲料市場容量在不斷的擴(kuò)大，整個(gè)飲料行業(yè)市場前景看好。
（2）、根據(jù)市場調(diào)查分析看出，喝功能性飲料的消費(fèi)者越來越多，而喝碳酸飲料和水飲料的消費(fèi)者將會(huì)逐漸減少。
2 、消費(fèi)者行為分析
在影響飲料購買的眾多因素中，“口味好”排名最高，比例超過50%以上?？梢姡谖妒怯绊懴M(fèi)群體購買的最重要因素。其次，價(jià)格的影響也不容忽視，被列為影響購買的第二大因素。同時(shí)，品牌知名度、保質(zhì)期、購買方便也成為人們購買時(shí)普遍考慮的較重因素，另外，廣告影響也相當(dāng)重要，美國健康部，包裝對(duì)購買也有一定的吸引力。
三、產(chǎn)品分析
1、現(xiàn)有飲料產(chǎn)品分析
現(xiàn)有飲料產(chǎn)品的不足：
調(diào)查顯示，現(xiàn)有飲料產(chǎn)品的不足主要有：1。產(chǎn)品太多，分不清好壞；2。共性太強(qiáng)，項(xiàng)目策劃，個(gè)性太少；3品牌雜亂；4。營養(yǎng)成分缺乏；5。碳酸飲料太多；6。補(bǔ)充體力的飲料很少； 7。功能單一。
2、產(chǎn)品生命周期分析
各種飲料類型在市場所處階段不同，市場空間和拓展策略也表現(xiàn)很大差異。碳酸飲料已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)品成熟期，品牌集中度非常高，企業(yè)可以通過擴(kuò)大分銷渠道和市場覆蓋率來實(shí)現(xiàn)效益增長；果汁飲料和茶飲料均還處于產(chǎn)品成長期，市場空間仍然很大?，F(xiàn)在很多地方的茶飲料消費(fèi)還屬于培育期，相信市場前景非常廣闊。同時(shí)一些新興成長的飲料類型如保健和運(yùn)動(dòng)功能性飲料等也有望成為下一個(gè)飲料業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，目前市場上這類飲料還沒有主打產(chǎn)品，消費(fèi)需求也呈現(xiàn)出明顯的增長態(tài)勢。
3、產(chǎn)品的品牌分析
品牌格局日益多元，國外品牌以可口可樂和百事可樂為主，國內(nèi)品牌以娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一三大品牌為主。以茶飲料為例，康師傅、統(tǒng)一之后，娃哈哈及眾多二線品牌仍然在主流大潮中獲得收益。品牌集中度在碳酸飲料和混合型果汁最高，而水/茶飲料最低。
四、企業(yè)競爭狀況分析
1、企業(yè)在競爭中的地位
加多寶集團(tuán)是一家以香港為基地的大型專業(yè)飲料生產(chǎn)企業(yè)，1995年推出第一罐紅色罐裝“王老吉”，1999年以外資形式在中國廣東省東莞市長安鎮(zhèn)設(shè)立生產(chǎn)基地。在取得“王老吉”的品牌經(jīng)營權(quán)之后，其紅色王老吉飲料的銷售業(yè)績連續(xù)六七年都處于不溫不火的狀態(tài)當(dāng)中。
2、企業(yè)的競爭對(duì)手
國內(nèi)競爭對(duì)手：娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一 、黃振龍涼茶等
國外競爭對(duì)手：可口可樂 百事可樂等
3、企業(yè)與競爭對(duì)手的比較
機(jī)會(huì)與威脅
機(jī)會(huì)：在研究消費(fèi)者對(duì)競爭對(duì)手的看法中，發(fā)現(xiàn)紅色王老吉的直接競爭對(duì)手，如茶、清涼茶等由于缺乏品牌推廣，僅僅是低價(jià)滲透市場，并未占據(jù)“預(yù)防上火”的飲料的定位。而可樂、茶飲料、果汁飲料、水等明顯不具備“預(yù)防上火”的功能，僅僅是間接的競爭者。
威脅：在兩廣以外，人們并沒有涼茶的概念，而且，內(nèi)地的消費(fèi)者 “ 降火 ” 的需求已經(jīng)被填補(bǔ)，大多是通過服用牛黃解毒片之類的藥物來解決。作涼茶困難重重，做飲料同樣危機(jī)四伏。如果放眼到整個(gè)飲料行業(yè)，以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料，以康師傅、統(tǒng)一為代表的茶飲料、果汁飲料更是處在難以撼動(dòng)的市場領(lǐng)先地位。
優(yōu)勢與劣勢
優(yōu)勢：在眾多老字號(hào)涼茶中，以王老吉最為著名。王老吉涼茶發(fā)明于清道光年間，至今已有175年，被公認(rèn)為涼茶始祖，有“藥茶王”之稱，印度。到了近代，王老吉涼茶更隨著華人的足跡遍及世界各地。
劣勢：紅色王老吉受品牌名所累，并不能很順利地讓廣東人接受它作為一種可以經(jīng)常飲用的飲料。而在另一個(gè)主要銷售區(qū)域浙南，消費(fèi)者將“紅色王老吉”與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提并論，作為當(dāng)?shù)刈顣充N的產(chǎn)品，企業(yè)擔(dān)心，紅色王老吉可能會(huì)成為來去匆匆的時(shí)尚。
主要問題點(diǎn)
王老吉的核心問題是沒有品牌定位。
第二部分：問題診斷與目標(biāo)市場選擇
一、企業(yè)問題診斷
1、企業(yè)原來市場觀點(diǎn)的分析與評(píng)價(jià)
廣東加多寶飲料有限公司在取得“王老吉”的品牌經(jīng)營權(quán)之后，其紅色王老吉飲料的銷售業(yè)績連續(xù)六七年都處于不溫不火的狀態(tài)當(dāng)中。企業(yè)希望通過拍廣告來改變現(xiàn)狀，用以促進(jìn)銷售。對(duì)于這種狀況，企業(yè)的這種做法屬于短視的戰(zhàn)略。
2、企業(yè)營銷存在的主要問題
（1）、現(xiàn)有消費(fèi)者對(duì)其存在認(rèn)知混亂；
（2）、無法走出廣東、浙南，其它地方消費(fèi)者對(duì)涼茶存在認(rèn)知困難；
（3）、企業(yè)宣傳概念模糊。
3、問題存在的關(guān)鍵原因
企業(yè)沒有明確的品牌定位。
二、營銷目標(biāo)
1、戰(zhàn)略目標(biāo)
紅色王老吉是作為一個(gè)“功能飲料”，購買紅色王老吉真實(shí)動(dòng)機(jī)是用于“ 預(yù)防上火”；品牌定位——“預(yù)防上火的飲料”，其獨(dú)特的價(jià)值在于 ——喝紅色王老吉能預(yù)防上火，讓消費(fèi)者無憂地盡情享受生活。
2、營銷目標(biāo)
紅色王老吉是在“飲料”行業(yè)中競爭，其競爭對(duì)手應(yīng)是其他飲料；選用了消費(fèi)者認(rèn)為日常生活中最易上火的五個(gè)場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯?xiàng)l、燒烤和夏日陽光浴，進(jìn)行宣傳與銷售，特別開拓餐飲場所，在一批酒樓打造旗艦店的形象。
3、財(cái)務(wù)目標(biāo)
擴(kuò)大消費(fèi)者的需求，迅速地拉動(dòng)產(chǎn)品的銷售。
三、目標(biāo)市場策略
1、市場細(xì)分
碳酸飲料： 以可口可樂、百事可樂為代表；
茶飲料、果汁飲料： 以康師傅、統(tǒng)一、匯源為代表；
功能性飲料：以茶、清涼茶等為代表；
2、目標(biāo)市場選擇
企業(yè)的產(chǎn)品歸屬在飲料行業(yè)中，其直接的競爭行業(yè)是“功能性飲料”。
3、目標(biāo)市場戰(zhàn)略
紅色王老吉順應(yīng)現(xiàn)有消費(fèi)者的認(rèn)知而且沒有與之沖突。
紅色王老吉是作為一個(gè)功能性飲料，購買紅色王老吉真實(shí)動(dòng)機(jī)是用于 “ 預(yù)防上火”。
第三部分：市場定位與營銷創(chuàng)意
一、市場定位戰(zhàn)略
1、以往市場定位分析與評(píng)價(jià)
以往定位不清析，具體在以下幾個(gè)方面：
（1）、不知道當(dāng)“涼茶”賣，還是當(dāng)“飲料”賣；
（2）、無法走出廣東、浙南，在兩廣以外，人們并沒有涼茶的概念，紅色王老吉和競爭對(duì)手無法明確地區(qū)分開來，這就導(dǎo)致產(chǎn)品無法走出飲料行業(yè)列強(qiáng)的陰影，這就使紅色王老吉面臨一個(gè)極為尷尬的境地：既不能固守兩地，也無法在全國范圍推廣；
（3）、企業(yè)宣傳概念模糊，并不能夠體現(xiàn)紅色王老吉的獨(dú)特價(jià)值。
2、市場創(chuàng)意與定位
品牌重新的定位在“預(yù)防上火的飲料”，其競爭對(duì)手是其他飲料，產(chǎn)品應(yīng)在“飲料”行業(yè)中競爭，其自身獨(dú)特的價(jià)值在于 ——喝紅色王老吉能預(yù)防上火，讓消費(fèi)者無憂地盡情享受生活（煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達(dá)旦看足球……）
3、市場定位戰(zhàn)略
（1）、走出廣東、浙南。由于“上火”是一個(gè)全國普遍性的中醫(yī)概念，而不再像“涼茶”那樣局限于兩廣地區(qū)，這就為紅色王老吉走向全國徹底掃除了障礙。
（2）、形成獨(dú)特區(qū)隔。“預(yù)防上火的飲料”品牌定位的準(zhǔn)確與新穎，使產(chǎn)品曾相互矛盾的雙重身份得到完全有機(jī)的結(jié)合。使產(chǎn)品和競爭者能有效地區(qū)分開來?？系禄褜⑼趵霞鳛橹袊奶厣a(chǎn)品，確定為其餐廳現(xiàn)場銷售的飲品。
（3）、將產(chǎn)品的劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢。①、淡淡的中藥味，成功轉(zhuǎn)變?yōu)椤邦A(yù)防上火”的有力支撐；②、3。5元的零售價(jià)格，因?yàn)椤邦A(yù)防上火的功能”，不再“高不可攀”； ③、“王老吉”的品牌名、悠久的歷史，成為預(yù)防上火“正宗”的最好的證明。
（4）、利于加多寶企業(yè)與國內(nèi)王老吉藥業(yè)合作。
二、市場創(chuàng)意戰(zhàn)略
1、創(chuàng)意構(gòu)成與要點(diǎn)
（1）、電視廣告選用消費(fèi)者認(rèn)為日常生活中最易上火的五個(gè)場景：吃火鍋、通宵看球、吃油炸食品薯?xiàng)l、燒烤和夏日陽光浴，畫面中人們?cè)陂_心享受上述活動(dòng)的同時(shí)，紛紛暢飲紅色王老吉。
（2）、結(jié)合時(shí)尚、動(dòng)感十足的廣告歌反復(fù)吟唱 “ 不用害怕什么，盡情享受生活，怕上火，喝王老吉 ” ，促使消費(fèi)者在吃火鍋、燒烤時(shí)，自然聯(lián)想到紅色王老吉，從而導(dǎo)致購買。
（3）、宣傳主要突出王老吉是“預(yù)防上火的飲料”，其獨(dú)特的價(jià)值在于 ——喝紅色王老吉能預(yù)防上火，讓消費(fèi)者無憂地盡情享受生活。
2、創(chuàng)意應(yīng)用與說明
主要運(yùn)用廣告?zhèn)鞑?，其包括中央電視臺(tái)和當(dāng)?shù)氐膹?qiáng)勢傳媒，也注重開發(fā)多種的宣傳渠道。
確了品牌要在消費(fèi)者心智中占據(jù)什么定位，接下來的重要工作就是要推廣品牌，讓它真正地進(jìn)入人心，讓大家都知道品牌的定位，從而持久、有力地影響消費(fèi)者的購買決策。
紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的中央電視臺(tái)，并結(jié)合原有銷售區(qū)域（廣東、浙南）的強(qiáng)勢地方媒體，在2003年短短幾個(gè)月，一舉投入4000多萬元，銷量迅速提升。同年11月，企業(yè)乘勝追擊，再斥巨資購買了中央電視臺(tái)2004年黃金廣告時(shí)段。正是這種急風(fēng)暴雨式的投放方式保證了紅色王老吉在短期內(nèi)迅速進(jìn)入人們的頭腦，給人們一個(gè)深刻的印象，并迅速紅遍了全國大江南北。
在地面推廣上，除了在傳統(tǒng)渠道的POP廣告外，配合餐飲新渠道的開拓，為餐飲渠道設(shè)計(jì)布置了大量的終端物料，如設(shè)計(jì)制作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂于接受的實(shí)用物品，免費(fèi)贈(zèng)送。在傳播內(nèi)容選擇上，充分考慮終端廣告應(yīng)直接刺激消費(fèi)者的購買欲望，將產(chǎn)品包裝作為主要視覺元素，集中宣傳一個(gè)信息：“怕上火，喝王老吉?！辈惋媹鏊默F(xiàn)場提示，最有效地配合了電視廣告。正是這種針對(duì)性的推廣，消費(fèi)者對(duì)紅色王老吉“ 是什么”，“有什么用”有了更強(qiáng)、更直觀的認(rèn)知。目前餐飲渠道業(yè)已成為紅色王老吉的重要銷售、傳播渠道之一。
第四部分：營銷組合策略
一、產(chǎn)品策略
王老吉產(chǎn)品定位為一個(gè)功能飲料，王老吉的作用就是“ 預(yù)防上火” ，這就避免紅色王老吉與以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料和以康師傅、統(tǒng)一為代表的茶飲料、果汁飲料等國內(nèi)外飲料巨頭產(chǎn)品的直接競爭，形成獨(dú)特區(qū)隔，相比較而言，紅色王老吉的“涼茶始祖”身份、神秘中草藥配方、175年的歷史等，顯然是有能力占據(jù)“預(yù)防上火的飲料”。而且紅色王老吉的直接競爭對(duì)手，如茶、清涼茶等由于缺乏品牌推廣，僅僅是低價(jià)滲透市場，并未占據(jù)“預(yù)防上火”的飲料的定位。
二、品牌策略
品牌定位——“預(yù)防上火的飲料”，其獨(dú)特的價(jià)值在于 ——喝紅色王老吉能預(yù)防上火，讓消費(fèi)者無憂地盡情享受生活：煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達(dá)旦看足球……
紅色王老吉順應(yīng)現(xiàn)有消費(fèi)者的認(rèn)知而且沒有與之沖突。
“開創(chuàng)新品類”永遠(yuǎn)是品牌定位的首選。一個(gè)品牌如果能夠?qū)⒆约憾ㄎ粸榕c強(qiáng)勢對(duì)手所不同的選擇，其廣告只要傳達(dá)出新品類信息就行了，而效果往往是驚人的。紅色王老吉作為第一個(gè)預(yù)防上火的飲料推向市場，使人們通過它知道和接受了這種新飲料，最終紅色王老吉就成為預(yù)防上火的飲料的代表，隨著品類的成長，自然擁有最大的收益。
三、定價(jià)策略
王老吉進(jìn)行了成功的產(chǎn)品定位和品牌定位后，3。5元的零售價(jià)格，因?yàn)椤邦A(yù)防上火的功能”，不再“高不可攀”。
四、傳播策略
制定了推廣主題“怕上火，喝王老吉”，在傳播上盡量凸現(xiàn)紅色王老吉作為飲料的性質(zhì)。
在第一階段的廣告宣傳中，紅色王老吉以輕松、歡快、健康的形象出現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)正面宣傳，避免出現(xiàn)對(duì)癥下藥式的負(fù)面訴求，從而把紅色王老吉和“傳統(tǒng)涼茶”區(qū)分開來。
為更好地喚起消費(fèi)者的需求，電視廣告選用了消費(fèi)者認(rèn)為日常生活中最易上火的五個(gè)場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯?xiàng)l、燒烤和夏日陽光浴，畫面中人們?cè)陂_心地享受上述活動(dòng)的同時(shí)，紛紛暢飲紅色王老吉。結(jié)合時(shí)尚、動(dòng)感十足的廣告歌反復(fù)吟唱“不用害怕什么，盡情享受生活，怕上火，喝王老吉”，促使消費(fèi)者在吃火鍋、燒烤時(shí)，自然聯(lián)想到紅色王老吉，從而購買。
五、渠道策略
紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的中央電視臺(tái)，并結(jié)合原有銷售區(qū)域（廣東、浙南）的強(qiáng)勢地方媒體。
在針對(duì)中間商的促銷活動(dòng)中，加多寶除了繼續(xù)鞏固傳統(tǒng)渠道的“加多寶銷售精英俱樂部”外，還充分考慮了如何加強(qiáng)餐飲渠道的開拓與控制，推行“火鍋店鋪市”與“合作酒店”的計(jì)劃，選擇主要的火鍋店、酒樓作為“王老吉誠意合作店”，投入資金與他們共同進(jìn)行節(jié)假日的促銷活動(dòng)。紅色王老吉迅速進(jìn)入餐飲渠道，成為主要推薦飲品，同時(shí)加多寶可以根據(jù)現(xiàn)場的特點(diǎn)布置多種實(shí)用、有效的終端物料。在提升銷量的同時(shí)，餐飲渠道業(yè)已成為廣告?zhèn)鞑サ闹匾獔鏊?/p>
六、關(guān)系策略
1、處理好與內(nèi)地王老吉藥業(yè)的關(guān)系
正由于紅色王老吉定位在功能飲料，區(qū)別于王老吉藥業(yè)的“藥品”、“涼茶”，因此能更好促成兩家合作共建“王老吉”品牌。目前兩家企業(yè)已共同出資拍攝一部講述創(chuàng)始人王老吉行醫(yī)的電視連續(xù)劇——《藥俠王老吉》。
2、處理好與消費(fèi)者的關(guān)系
在頻頻的促銷活動(dòng)中，同樣注意了圍繞“怕上火，喝王老吉”這一主題進(jìn)行。如最近一次促銷活動(dòng)，加多寶公司舉行了“炎夏消暑王老吉，綠水青山任我行”刮刮卡活動(dòng)。消費(fèi)者刮中“炎夏消暑王老吉”字樣，歐洲，可獲得當(dāng)?shù)乇苁顒俚亻T票兩張，并可在當(dāng)?shù)囟燃俅迕赓M(fèi)住宿2天。這樣的促銷，既達(dá)到了即時(shí)促銷的目的，又有力地支持鞏固了紅色王老吉“預(yù)防上火的飲料”的品牌定位。
3、處理好與中間商的關(guān)系
同時(shí)，在針對(duì)中間商的促銷活動(dòng)中，加多寶除了繼續(xù)鞏固傳統(tǒng)渠道的“加多寶銷售精英俱樂部”外，還充分考慮了如何加強(qiáng)餐飲渠道的開拓與控制，推行“火鍋店鋪市”與“合作酒店”的計(jì)劃，選擇主要的火鍋店、酒樓作為“王老吉誠意合作店”，投入資金與他們共同進(jìn)行節(jié)假日的促銷活動(dòng)。由于給商家提供了實(shí)惠，紅色王老吉迅速進(jìn)入餐飲渠道，成為主要推薦飲品，同時(shí)加多寶可以根據(jù)現(xiàn)場的特點(diǎn)布置多種實(shí)用、有效的終端物料。在提升銷量的同時(shí)，餐飲渠道業(yè)已成為廣告?zhèn)鞑サ闹匾獔鏊?/p>
第五部分：營銷計(jì)劃與執(zhí)行
一、營銷目標(biāo)
重塑紅色王老吉的品牌形象，突出紅色王老吉獨(dú)特的價(jià)值，為品牌建立起獨(dú)特而長期的定位——真正建立起品牌。
二、營銷活動(dòng)的時(shí)間
1、各目標(biāo)市場的開始時(shí)間 20xx年
2、營銷活動(dòng)的持續(xù)時(shí)間 20xx年——————20xx年
3、營銷活動(dòng)的結(jié)束時(shí)間 20xx年
三、營銷活動(dòng)計(jì)劃
1、主題活動(dòng)計(jì)劃
主要是通過廣告進(jìn)行正面的傳播。
在電視媒體上，主要鎖定覆蓋全國的中央電視臺(tái)，并結(jié)合原有銷售區(qū)域（廣東、浙南）的強(qiáng)勢地方媒體，計(jì)劃在2003年投入4000多萬元。計(jì)劃同年11月，再斥巨資購買了中央電視臺(tái)2004年黃金廣告時(shí)段。
在地面推廣上，除了在傳統(tǒng)渠道的POP廣告外，配合餐飲新渠道的開拓，為餐飲渠道設(shè)計(jì)布置了大量的終端物料，如設(shè)計(jì)制作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂于接受的實(shí)用物品，免費(fèi)贈(zèng)送等。在傳播內(nèi)容選擇上，將產(chǎn)品包裝作為主要視覺元素 ，廣告文案與策劃，集中宣傳一個(gè)信息：“怕上火，喝王老吉”。餐飲場所的現(xiàn)場提示，要配合電視廣告。
2、派生活動(dòng)計(jì)劃
主要是圍繞“怕上火，喝王老吉”這一主題，進(jìn)行各類的促銷活動(dòng)。
公司應(yīng)舉行“炎夏消暑王老吉，綠水青山任我行”刮刮卡活動(dòng)。消費(fèi)者刮中“炎夏消暑王老吉”字樣，可獲得當(dāng)?shù)乇苁顒俚亻T票兩張，并可在當(dāng)?shù)囟燃俅迕赓M(fèi)住宿2天。
同時(shí)，在針對(duì)中間商的促銷活動(dòng)中，公司除了繼續(xù)鞏固傳統(tǒng)渠道的“加多寶銷售精英俱樂部”外，還應(yīng)該推行“火鍋店鋪市”與“合作酒店”的計(jì)劃，選擇主要的火鍋店、酒樓作為“王老吉誠意合作店”，投入資金與他們共同進(jìn)行節(jié)假日的促銷活動(dòng)。
四、營銷費(fèi)用預(yù)算
具體的費(fèi)用管理：
1、費(fèi)用預(yù)算：王老吉營銷費(fèi)用使用采取預(yù)算制，從大區(qū)到辦事處到聯(lián)絡(luò)站，每個(gè)季度都有相應(yīng)的費(fèi)用進(jìn)行推廣活動(dòng)，大楷有消費(fèi)者促銷、通路促銷、終端形象三項(xiàng)，消費(fèi)者促銷包括全國性品牌推廣活動(dòng)、贈(zèng)飲促銷、商場買贈(zèng)、公益活動(dòng)贊助、社區(qū)推廣等；通路促銷包括終端（批發(fā)）陳列、終端（批發(fā)）拓展、批發(fā)促銷、商超促銷、團(tuán)購、競品打擊等；終端形象包括終端形象包裝、經(jīng)銷商車體廣告等，費(fèi)用預(yù)算明細(xì)到每月應(yīng)開展活動(dòng)。
2、費(fèi)用使用：王老吉的費(fèi)用使用很靈活，各大區(qū)、辦事處、聯(lián)絡(luò)站的主管可根據(jù)自己市場狀況，因地制宜制定方案進(jìn)行使用，超市經(jīng)營的開業(yè)策劃，而且必須使用完，與其他公司一樣，都按“提案—批復(fù)—執(zhí)行—核銷”的流程進(jìn)行。
3、策劃費(fèi)用：2003年，廣告投放4，000萬人民幣；2004年，廣告達(dá)到1個(gè)億。
4、費(fèi)用總額：一億四千多萬人民幣
五、營銷活動(dòng)的效果預(yù)測和監(jiān)控
1、營銷效果的預(yù)測
通過營銷活動(dòng)迅速地提升企業(yè)產(chǎn)品的銷量，實(shí)現(xiàn)企業(yè)巨大的利潤，形成品牌的新形象，利于拓展自身在全國范圍內(nèi)的市場，最終實(shí)現(xiàn)自身的品牌定位。
2、營銷效果的監(jiān)控
2003 年紅色王老吉的銷售額比去年同期增長了近 4 倍，由 02 年的 1 億多元猛增至 6 億，并以迅雷不及掩耳之勢迅猛沖出廣東。 2004 年，盡管企業(yè)不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，但仍供不應(yīng)求，訂單如雪片般紛至沓來，全年銷量突破 10 億元。同時(shí)，百事可樂旗下的企業(yè)肯德基，已將王老吉作為中國的特色產(chǎn)品，確定為其餐廳現(xiàn)場銷售的飲品，這是中國大陸目前唯一進(jìn)入肯德基連鎖的中國品牌。
2002年，王老吉飲料年銷量1。8億元；
2003年，王老吉飲料年銷量6億元；
2004年，王老吉飲料年銷量近15億元；
從總體來看，營銷活動(dòng)在預(yù)測的范圍之內(nèi)，已經(jīng)達(dá)到了營銷策劃的效果，是一次成功的營銷策劃活動(dòng)。
現(xiàn)在已成名的孫偉，有一首代表作叫《媽媽的美麗傾國傾城》，這首歌寫的就是包媽媽，其中有幾句歌詞是這樣的：“人們說女人像水，你就是清泉和甘霖；人們說女人像花，你就是最美的花神；天下的美景，就是你的心靈；太陽的溫暖，暖不過你的胸襟……”這就是包媽媽眾多干兒、干女的共同心聲。“眾多”這個(gè)詞有些模糊，讓我說得再具體一點(diǎn)吧，包媽媽現(xiàn)在已有2000多位干兒、干女，遍布全國甚至海外，不知道這算不算一項(xiàng)紀(jì)錄？而能與這么多人結(jié)下緣分，都是源于她的大愛?！拔业母改赣H都是名老中醫(yī)，從小對(duì)我的教育就是要多做好事、善事，誠實(shí)做事，誠心對(duì)人。他們一生也免費(fèi)為很多人治過病，長期受到家庭的熏陶，我做人的原則就是，幫助別人，獲得快樂?！庇袀€(gè)很樸素的成語叫“助人為樂”，而當(dāng)這種助人是完全無私的時(shí)候，得到的快樂更為長久和純粹。
包媽媽從事過公安媒體工作，退休后熱心于慈善事業(yè)。在廣播電臺(tái)期間，有家新疆的藥企想要進(jìn)軍成都市場，找到廣播電臺(tái)投廣告，這對(duì)媒體來說可是大好事。結(jié)果包媽媽看對(duì)方兩個(gè)千里迢迢被派到成都來的年輕人，又忍不住動(dòng)了熱心腸。她建議對(duì)方先不要投廣告，而是先鋪點(diǎn)，鋪點(diǎn)到位后再進(jìn)行廣告宣傳，否則幾十萬廣告費(fèi)投進(jìn)來，泡都不會(huì)冒一個(gè)。（呃，不知道電臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)聽了是什么心情，哈哈）不僅如此，她還教兩位年輕的銷售代表如何鋪點(diǎn)，幫助他們聯(lián)系賣場，等鋪點(diǎn)到位了，她才為這家藥企策劃了平面與立體的全面宣傳，并親自為其撰寫了廣告詞。如此一來，這款產(chǎn)品很快引起了轟動(dòng)，銷售業(yè)績非常理想。
這家公司是新疆特豐藥業(yè)，產(chǎn)品便是大名鼎鼎的“佳加鈣”口服液。兩位年輕的銷售人員因?yàn)榱己玫臉I(yè)績，被調(diào)回總部升了職，公司老總感懷于他們?cè)诔啥嫉玫降臒o私幫助，在產(chǎn)品的營銷策劃書上，特意加了一句：來到四川成都，遇到了一位活菩薩。包媽媽直言道：“當(dāng)時(shí)我完全可以收到他們的五十萬就給他們上廣告，我還能得到提成，但根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)他們效果不佳，所以我還是決定幫助他們，投了錢，我就要讓人家價(jià)有所值。因?yàn)槲业膸椭瑒e人成功了，那我就快樂了。” 助人為樂，傳遞愛心
這是包媽媽的人生哲學(xué)。她的不少干兒、干女，都是在她的幫助和支持下取得了事業(yè)的成功，而她這位干媽的愛，不僅體現(xiàn)在干兒、干女們事業(yè)的起始，也伴隨著他們事業(yè)的始終。誰的企業(yè)遇到瓶頸，包媽媽就會(huì)組織各方面的人士去為企業(yè)把脈。譬如成都雙流的一家高端酒樓，從之前的熱鬧非凡變得冷冷清清，一度經(jīng)營不下去。就在酒樓老板準(zhǔn)備放棄的時(shí)候，熱心的干媽――包媽媽帶了20多位企業(yè)家來到酒樓，為其出謀劃策。都知道要從高端向普通轉(zhuǎn)型，但怎么轉(zhuǎn)？怎樣招攬普通消費(fèi)者？包媽媽給出了絕招――讓員工們走出去，帶回來的業(yè)務(wù)給予獎(jiǎng)勵(lì)或提成。這樣員工的積極性提高了，餐廳也從倒閉的邊緣，重新變得客滿盈門，火爆到包媽媽再次回訪時(shí)，干女兒竟然抽不出時(shí)間陪她吃飯。她十一點(diǎn)到餐廳，直到下午三點(diǎn)才吃到飯，但她一點(diǎn)沒有生氣，反而滿心喜悅，讓干女兒感動(dòng)不已。
包媽媽以一顆善良的心幫助別人，受幫助者又會(huì)把這種愛心傳遞給更多的人。每次有什么災(zāi)難發(fā)生，熱愛慈善公益的包媽媽發(fā)起捐助號(hào)召，立即就會(huì)得到眾多響應(yīng)。
2008年5月12日，這是一個(gè)中國人都會(huì)銘記的日子。地震當(dāng)天，包媽媽正在文殊院參加浴佛節(jié)，地震發(fā)生后，包媽媽立即群發(fā)短信通知和詢問朋友，直到手機(jī)沒電后關(guān)機(jī)，她又用小靈通通知大家到空曠處躲避。文殊坊一個(gè)茶坊，因地震準(zhǔn)備關(guān)門，包媽媽找到老板交涉說，“你看這兒老的老，小的小，你的茶坊比較空曠，就先不關(guān)門吧，讓大家避一避，你們繼續(xù)燒水泡茶?！崩习遄罱K被她說動(dòng)，而她也一直照顧老人孩子到晚上九點(diǎn)，才往家走。走到家樓下，老伴正在等著她，那一刻，包媽媽的心里充滿溫馨。
然而災(zāi)區(qū)的人們卻急需幫助，之前她與企業(yè)家們?nèi)タ疾爝^的白鹿鎮(zhèn)，也在地震時(shí)受了災(zāi)，當(dāng)?shù)攸h委高書記給包媽媽打來電話，請(qǐng)求支援。包媽媽二話不說，安撫高書記道：“你們不要急，我明天一早就組織人員過來。”第二天清晨，她就先后共號(hào)召了三百多位企業(yè)家一起抗震救災(zāi)，大家在百花潭公園現(xiàn)場辦公，商量救災(zāi)事宜。第一批救災(zāi)人員帶上采購物資，立即出發(fā)前往災(zāi)區(qū)，建立了數(shù)個(gè)愛心食堂，并送去救災(zāi)物資。包媽媽則坐陣大本營，為大家安排具體事務(wù)，為志愿者準(zhǔn)備飲食。最后具體統(tǒng)計(jì)下來，他們捐贈(zèng)的物資上億，幫助了無數(shù)災(zāi)區(qū)的人民。有感于大家的無私情懷，包媽媽為抗震救災(zāi)中無私奉獻(xiàn)的人們寫了一首歌――《大愛無疆》，然后交給搞音樂的干兒子孫偉，讓其馬上譜曲并演唱。這首歌很快被創(chuàng)作出來，隨后唱響了大江南北，直到現(xiàn)在也還有人傳唱。
筆者到包媽媽家拜訪時(shí)，恰好遇到她的三位干女兒結(jié)伴來看望她。說是干女兒，可是沒有一個(gè)叫她干媽，而是親熱地叫媽媽。用干女兒熊英的話說，“她有時(shí)候比親生父母還好，我不是怪親生父母，畢竟他們?cè)谟行┓矫鏁?huì)有局限，但干媽對(duì)我們的關(guān)懷是方方面面的，不管在什么情況下，甚至她自己生著病，干兒干女們有事請(qǐng)她幫忙，她就會(huì)馬上安排。工作、家庭、生活、生病，感覺什么難事到了干媽那里，她都能給你指點(diǎn)迷津，所以我們稱呼她為大愛媽媽，萬能媽媽?！?/p>
去年初，熊英得了一場重病?！拔疑〉臅r(shí)候，我老公給媽媽打了電話。當(dāng)媽媽知道我病了后，從為我聯(lián)系醫(yī)院，到我出院，所有程序都安排得井井有條。更難得的是，她叮囑我就像叮囑兒童一樣，你要怎樣就診，要到二樓干嘛，到三樓干嘛，到哪個(gè)科室，找哪位醫(yī)生，不要忘了帶身份證、就診卡等等，事無巨細(xì)，都交代得清清楚楚?！?/p>
完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板【1】一、創(chuàng)業(yè)背景
1、時(shí)代的變遷賦予了我們當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也是不一樣的。
衛(wèi)生巾的價(jià)格也處在漲幅趨勢。經(jīng)常聽到寢室室友喊到：大姨媽也傷不起啊，衛(wèi)生巾也在漲價(jià)?；蛘哂械臅r(shí)候忘記帶衛(wèi)生巾，沒有做好準(zhǔn)備。當(dāng)然我也是女孩子。
2、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，當(dāng)今社會(huì)的經(jīng)濟(jì)提高，促進(jìn)了我們生活質(zhì)量的提升，對(duì)生活的要求不同了。
女性朋友對(duì)衛(wèi)生巾的質(zhì)量要求提高了，也給做山寨產(chǎn)品的廠家提供了機(jī)會(huì)。我們要抵制這種現(xiàn)象，不僅為了自己，更是為了大家的健康。
二、創(chuàng)業(yè)目的
1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練、展現(xiàn)自我、增加能力。
校園里更大社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們這些即將面臨畢業(yè)的學(xué)生已經(jīng)沒有什么進(jìn)步的空間，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。
2、讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性大量購買。
不用怕來大姨媽傷不起，我們的價(jià)格是最低的，質(zhì)量，有求必應(yīng)，服務(wù)第一!
3、我本身是一名特別貧困生，勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情。
一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長。
4、為貧困生提供勤工儉學(xué)的崗位。
這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道,以真正做到自立自強(qiáng)!
三、市場預(yù)測
目前我國衛(wèi)生巾行業(yè)的現(xiàn)狀：我國1980年引進(jìn)了第一條衛(wèi)生巾生產(chǎn)線，現(xiàn)已有300多家企業(yè)，1000多條生產(chǎn)線，產(chǎn)品的類型也實(shí)現(xiàn)了多元化。假如每個(gè)寢室有4位女生，一層樓有24個(gè)寢室，一層樓就有96人，一幢樓有6層，一幢宿舍樓就有576人。而一般情況下，每一位同學(xué)每個(gè)月的大約需要使用20片衛(wèi)生巾，30片護(hù)墊，一年有12個(gè)月。這個(gè)市場容量之大是可以想象的。目前的衛(wèi)生巾市場，有著諸如蘇菲、護(hù)舒寶、ABC之類的品牌，也有著嬌爽這樣的經(jīng)濟(jì)類品牌，種類繁多。據(jù)專家預(yù)測，中國的衛(wèi)生巾市場容量相當(dāng)大，市場上存在的品牌可達(dá)20-30個(gè)，所以我想要在這一市場上開辟出屬于自己的一片天地。
四、服務(wù)介紹
服務(wù)每一個(gè)人。對(duì)每位女同學(xué)喜歡用的衛(wèi)生巾牌子和例假日期做好登記，我們會(huì)提前幾天送去提醒(以親自上門或電話問候的形式)，詢問是否需要衛(wèi)生巾，痛經(jīng)的同學(xué)是否需要紅糖或藥劑。送貨到門，不需要同學(xué)自己跑腿去超市買，我們的衛(wèi)生巾品牌很多，針對(duì)每個(gè)人需要，而且我們的價(jià)格也會(huì)比超市的便宜，以人性化的服務(wù)，做好溫馨提示。讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性大量購買。設(shè)置送貨上門，價(jià)格低，質(zhì)量，有求必應(yīng)，服務(wù)第一。
五、經(jīng)營項(xiàng)目
1、多種品牌、不同價(jià)位的衛(wèi)生巾
2、紅糖(利于緩解痛經(jīng)，例假期喝最易)
3、緩解痛經(jīng)的藥劑
4、護(hù)理品
六、營銷策略
1、人力上：負(fù)責(zé)宣傳、學(xué)校安排送貨人員、各寢室樓安排送貨人員、負(fù)責(zé)調(diào)查問卷、負(fù)責(zé)詢問和慰問、記錄每個(gè)同學(xué)例假日期。
2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單、調(diào)查問卷，先吸引群眾眼球，在寢室內(nèi)部做宣傳，網(wǎng)站宣傳，電話短息宣傳;
3、經(jīng)營上：生產(chǎn)廠商直接進(jìn)貨，價(jià)格低，薄利多銷，固定實(shí)體店。
4、策略上：網(wǎng)站宣傳，團(tuán)購，淘寶店鋪，低價(jià)格薄利多銷，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，送貨上門，可做禮品包裝，例假期必需品(紅糖、藥劑、護(hù)理品)。
七、經(jīng)營原則
1、真實(shí)原則：從生產(chǎn)商直接進(jìn)貨，保證正品，不弄虛作假。
2、互利原則：在真誠的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠。
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則：保證為求助者所提供的優(yōu)質(zhì)耐心的服務(wù)，提前做好溫馨提示，真正做到送貨上門。
完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板【2】一、市場分析
長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場推動(dòng)力，小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。
我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī)，但人們更期待一種簡便，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場潛力巨大。比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上。我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。(以上數(shù)據(jù)來源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》，中國家用電器協(xié)會(huì))
二、我們的目標(biāo)
我們的目標(biāo)是，在2006年制出樣品進(jìn)入市場，發(fā)展地市級(jí)以上商10-15家，銷售額在200萬元以上，2007年達(dá)到500萬銷售額，2008年達(dá)到2000萬銷售額，利潤率保持在30%--50%。
三、資金使用
由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制，模具開發(fā)等費(fèi)用投入較大，估計(jì)在10—15萬元;各種認(rèn)證，許可證，商標(biāo)：5萬元;公司組建，購買相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬元;房租水電費(fèi)，人員工資(半年)：15萬元;參加展會(huì)，廣告費(fèi)：10萬元;小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬元;周轉(zhuǎn)資金：20萬元。合計(jì)：100萬元。
四、產(chǎn)品成本及盈利分析
為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1。5元，開關(guān)0。5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等，成本合計(jì)在40元以下。批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動(dòng)的可能)
五、銷售前景
目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達(dá)成銷售意向。
六、合作方案
本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、原材料供應(yīng)方案
可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。
八、本項(xiàng)目的未來
由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強(qiáng)打假力度之外，不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。
完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板【3】一、項(xiàng)目描述
1、選址方面：師院三餐樓下，遠(yuǎn)離了各個(gè)超市的競爭，面對(duì)師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。
避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。
2、行業(yè)類型：零售。
3、校園市場環(huán)境：校園經(jīng)濟(jì)市場有很廣的發(fā)展空間，消費(fèi)者相對(duì)于外部市場競爭小，個(gè)體經(jīng)營單純，投資小資金流動(dòng)快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營銷途徑多樣化。
二、公司組織與管理團(tuán)隊(duì)
1、人員制度
1)店長，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個(gè)員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查。
2)服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內(nèi)各個(gè)商品的價(jià)格、位置，服從店長的指揮，并配合店長的工作。
3)保潔員，清理超市和門口的衛(wèi)生，隨時(shí)接受檢查，做到處處一塵不染，沒有灰塵，地面沒有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期，超過保質(zhì)期的及時(shí)處理，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。
4)進(jìn)貨員，老實(shí)誠實(shí)，要求會(huì)開車，了解店內(nèi)商品的流量，配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足，無斷貨、缺貨現(xiàn)象，對(duì)保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮。
2、管理團(tuán)隊(duì)
1)尊重服務(wù)業(yè)人員的人格
2)互相監(jiān)督，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級(jí)提出意見，共同改進(jìn)
3)營造和諧的團(tuán)隊(duì)，既要讓員工感受到團(tuán)隊(duì)合作的精神，也要有嚴(yán)明的紀(jì)律約束員工行為。
4)公平對(duì)待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。
三、競爭與合作
知己知彼百戰(zhàn)百勝，作為超市的經(jīng)營者，要了解學(xué)生日常所需，結(jié)合我校的實(shí)際情況，為學(xué)生提供化的方便，深入比較與分析學(xué)校內(nèi)各個(gè)超市，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位
決不能忽視學(xué)生群體的情報(bào)，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費(fèi)能力普遍不是太高，但是人數(shù)上占有一定優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費(fèi)群體，及時(shí)促銷贏得消費(fèi)者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買的開心放心。
隨著生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營銷手段
1、品牌策略
“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體，面對(duì)的是校園的老師和同學(xué)們;也點(diǎn)出了商品的屬性，是屬于百貨類的;招牌的字體美觀大方簡潔，容易吸人眼球。
2、價(jià)格粗略
同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內(nèi)的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則，價(jià)格不宜過高，否則會(huì)失去一部分消費(fèi)者，當(dāng)然也不能過低，否則扣除各項(xiàng)費(fèi)用利潤較低。價(jià)格比山下的微高即可。
根據(jù)消費(fèi)心理，把同類商品有意識(shí)的放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費(fèi)者在比較價(jià)格中選擇自己習(xí)慣的消費(fèi)水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。
3、促銷策略
每日推出一款促銷產(chǎn)品，既能吸引更多的消費(fèi)者還能在消費(fèi)群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費(fèi)廣告。
對(duì)于一些在保質(zhì)期內(nèi)，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷，促銷不成及時(shí)處理，確保食品的衛(wèi)生安全，要做好質(zhì)量保證。
五、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過是顧客滿意，最終達(dá)到本超市的經(jīng)營理念的推廣。
開店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問卷，根據(jù)消費(fèi)者需求，完善產(chǎn)品種。
推出會(huì)員卡，吸引顧客，多買多送。
六、融資計(jì)劃
實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
嚴(yán)格核對(duì)經(jīng)營產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營項(xiàng)目費(fèi)，水電費(fèi)，員工福利等
每日收入嚴(yán)格清點(diǎn)，每日核對(duì)入賬。
店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。
每月結(jié)算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。
對(duì)于賬目，要做到事無巨細(xì)一律入賬，這樣店內(nèi)盈虧一目了然。
七、風(fēng)險(xiǎn)分析
1、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)
超市是一個(gè)服務(wù)類行業(yè)，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費(fèi)者的信賴，超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成，公司內(nèi)管理體制與模式，是十分必要的。
2、原料資金風(fēng)險(xiǎn)
雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷問題嚴(yán)重的超出保質(zhì)期又會(huì)是一個(gè)不小的損失，所以要認(rèn)清市場對(duì)各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無污染的綠色食品。
完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板【4】一、活動(dòng)背景：
在此刻這個(gè)資源稀缺的世界上，生產(chǎn)者擁有發(fā)言權(quán)，但在供應(yīng)過量的世界上，顧客才是真正的權(quán)力擁有者。這種具有劃時(shí)代好處的轉(zhuǎn)換，使得市場營銷理直氣壯地成為了企業(yè)的核心指導(dǎo)原則。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，競爭越來越劇烈，應(yīng)對(duì)日益激烈的競爭，企業(yè)的市場營銷變的越發(fā)重要。因?yàn)?，它是?jīng)營的核心和靈魂!經(jīng)濟(jì)危機(jī)的陰影還沒完全退去，我們?cè)谌蘸蟮墓ぷ骰騽?chuàng)業(yè)中必不可少的一項(xiàng)知識(shí)就是營銷的理論與實(shí)際操作。只有這樣才會(huì)有相對(duì)的優(yōu)勢!
二、活動(dòng)目的：
在比賽過程中普及營銷知識(shí)，增強(qiáng)大學(xué)生的營銷意識(shí)，豐富大學(xué)生課余生活的同時(shí)也為社會(huì)積累有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的營銷人才;透過與企業(yè)合作，既加強(qiáng)大學(xué)生與經(jīng)濟(jì)社會(huì)的聯(lián)系，又實(shí)現(xiàn)了與事業(yè)企業(yè)單位的雙贏。
三、活動(dòng)對(duì)象
棗莊學(xué)院在校全體師生
四、活動(dòng)流程：
1.前期宣傳(10月20日至10月31日)
(1)20日啟動(dòng)儀式活動(dòng)資料
①在學(xué)校小廣場懸掛彩虹門和氫氣球
②擺放花籃和其他裝飾品
③專業(yè)司儀主持，使用音響設(shè)備
④擺放展板，懸掛條幅，發(fā)放傳單，現(xiàn)場報(bào)名
⑤搭建簡易舞臺(tái)，背景為大型寫真，小型文藝表演
(2)21日至31日(除周末)
①21日開始設(shè)立報(bào)名點(diǎn)
②24日下午舉行專業(yè)講座并公布比賽題目
③27日中午針對(duì)24日的講座在小廣場舉行趣味小活動(dòng)(啟用音響)
④與棗莊通訊公司合作，對(duì)校內(nèi)用戶發(fā)送宣傳信息
注：期間持續(xù)在小廣場懸掛條幅，擺放展板，在校園各宣傳欄張貼海報(bào)與提示貼，在主干道、餐廳門口等人流量大的地點(diǎn)發(fā)放宣傳單并在校廣播站持續(xù)報(bào)導(dǎo)。
2、參賽形式：個(gè)人參賽或組隊(duì)才賽均可
3、初賽：
時(shí)間：11月1日―7日，由選手提交參賽作品。
7日審核并公布16位進(jìn)入復(fù)賽選手名單。
交稿地點(diǎn)：體育樓401
注：3日下午4點(diǎn)，于多媒體401進(jìn)行專業(yè)講座。
4、復(fù)賽：
時(shí)間：11月8日―14日。
13日晚6點(diǎn)，現(xiàn)場舉行復(fù)賽，由專業(yè)老師評(píng)審。
14日公布進(jìn)入決賽名單
地點(diǎn)：校文科樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳
形式：ppt，參賽選手現(xiàn)場闡述作品。八件作品進(jìn)入決賽
5、決賽既頒獎(jiǎng)儀式：
時(shí)間：11月21日晚六點(diǎn)，有專業(yè)評(píng)委及嘉賓現(xiàn)場評(píng)比
地點(diǎn)：綜合樓報(bào)告廳
形式：選手用ppt形式現(xiàn)場演說和專家評(píng)委進(jìn)行答辯環(huán)節(jié)
五、贊助優(yōu)勢：
1.棗莊學(xué)院是棗莊市的一所高等學(xué)府，在校師生14000人，具有巨大的現(xiàn)實(shí)消費(fèi)潛力、潛在消費(fèi)潛力與良好的宣傳效果，生源輻射覆蓋全國大部分地區(qū)。
2.營銷協(xié)會(huì)是棗莊學(xué)院影響力的學(xué)生團(tuán)體之一，舉辦過多次院級(jí)和系級(jí)的大型活動(dòng)，如：_年承辦中國大學(xué)生第七屆“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)大賽棗莊賽區(qū)的比賽，第二屆“可口可樂杯”營銷策劃大賽，第一屆“惠普杯”營銷策劃大賽等。
3.本次大賽將邀請(qǐng)棗莊日?qǐng)?bào)、魯南在線網(wǎng)、棗莊電視臺(tái)、參加本次活動(dòng)，對(duì)本次比賽進(jìn)行報(bào)道，宣傳力度大。
4.本次比賽贊助商有命題權(quán)，并有權(quán)查看本次比賽所有作品。
5.宣傳力度大、資料形式豐富多彩，持續(xù)時(shí)間長。
完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板【5】一、項(xiàng)目和公司簡介
項(xiàng)目各稱：_縣_項(xiàng)目地址：_縣_項(xiàng)目類型：服務(wù)業(yè)主要經(jīng)營范圍：美發(fā)剪發(fā)美容服務(wù)及美容美發(fā)產(chǎn)品銷售_縣藝剪坊_，20_年_月_日辦理好所有執(zhí)照，是一家從事美發(fā)，剪發(fā)、美容服務(wù)及美容美發(fā)產(chǎn)品銷售一體的小型企業(yè)，企業(yè)地處_縣縣城人口流動(dòng)大正中心地帶，本企業(yè)設(shè)施齊全，價(jià)格實(shí)在，衛(wèi)生條件好，技術(shù)專業(yè)，服務(wù)熱情周到。
二、服務(wù)介紹
主要經(jīng)營范圍：美發(fā)剪發(fā)美容美容服務(wù)
兼營：美容美發(fā)產(chǎn)品銷售
本店聘講了從事15年多美發(fā)行業(yè)的專業(yè)美發(fā)師傅，本人是從來了美容行業(yè)5年多美容行業(yè)的專業(yè)美容顧問，本企業(yè)設(shè)施齊全，并引進(jìn)了潮彩、圣薇娜專業(yè)大品牌美發(fā)產(chǎn)品，有我們專業(yè)的服務(wù)及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，來到本企業(yè)美麗將定格在你頭上!
三、市場分析
1，目前_的消費(fèi)水平同_同一水平線上，而美容美發(fā)的市場更加不言而喻。
2，由于_人口少，而大多數(shù)年輕人外出務(wù)工，而在本地工作的人也喜歡到_消費(fèi)。
3，由于這行一直來利潤可觀，而目前炎陵中大型的美發(fā)店業(yè)都紅紅火火，我們企業(yè)又位于東山這邊，這邊目前還沒有中大型美發(fā)店。
4，由于許多人看好此行業(yè)的前景，新的美發(fā)店如雨后春筍不斷出現(xiàn)，竟?fàn)幰踩遮吋ち?，形勢逼人?/p>
四、市場營銷方案
1、美發(fā)，剪發(fā)、美容服務(wù)。
2、美容美發(fā)產(chǎn)品銷售。
3、地址：_縣_東_。
4、促銷方式：廣告、熟人介紹、客人口碑相傳、定期推出各種促銷活動(dòng)。
五、經(jīng)營模式
1、剪發(fā)經(jīng)模式
沖洗頭發(fā)剪發(fā)沖洗頭發(fā)吹干頭發(fā)收銀歡送客人
2、染、燙頭發(fā)經(jīng)營模式?jīng)_洗頭發(fā)剪發(fā)型上定型加溫沖洗頭發(fā)吹干頭發(fā)收銀歡送客人
六、企業(yè)管理方案
制定了人員管理制度、財(cái)務(wù)管理制度、消防管理制度、衛(wèi)生安全與采購制度、顧客遺失物品保管制度。
七、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
企業(yè)人員分工組織形式：個(gè)體工商戶
總經(jīng)理兼財(cái)務(wù)：做計(jì)劃，定目標(biāo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，出納、記賬、收款、管理現(xiàn)金
店長兼美發(fā)師：管理整店人及物、剪發(fā)、染燙發(fā)業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、技術(shù)高、做事認(rèn)真細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)
美發(fā)師：剪發(fā)、染燙發(fā)技術(shù)好、認(rèn)真細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)
美發(fā)助理：洗發(fā)、染燙發(fā)時(shí)助理認(rèn)真、耐心、做事利落、形象好
美發(fā)助理：洗發(fā)、染燙發(fā)時(shí)助理認(rèn)真、耐心、責(zé)任心
美發(fā)助理：洗發(fā)、染燙發(fā)時(shí)助理認(rèn)真、耐心、服務(wù)態(tài)度好
八、投資效益可行性分析
理發(fā)美發(fā)行業(yè)是一個(gè)一次性投入大，物品折舊率高、需要技術(shù)水平高服務(wù)態(tài)好的行業(yè)，一般第四年須進(jìn)行一次物品大更新和室內(nèi)裝修、翻新升級(jí)，因此要按四年計(jì)劃，充分估計(jì)好市場，做好成本預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)控制，力爭前二年回本，后二年贏利且積累下對(duì)企業(yè)改造升級(jí)所需的資金。
九、融資方案與回報(bào)
自有資金，獨(dú)立承擔(dān)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與管理，目前欲再完善、升級(jí)設(shè)施及裝修，做大做強(qiáng)，預(yù)算需款20萬，迫切希望能獲得政府的小額貸款支持，以目前的良好經(jīng)營狀況預(yù)測，到期一定能按時(shí)還款。
十、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與防范
1、風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量安全、衛(wèi)生安全、偷盜等。
2、防范措施：搞好衛(wèi)生安全防范措施，嚴(yán)格把好產(chǎn)品購買質(zhì)量關(guān)，安裝電子攝像頭，搞好門窗防盜措施，告誡員時(shí)時(shí)保持警惕之心。
