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1．抗性育種。抗性育種包括抗病、抗蟲和抗逆性作物的培育。
（1）抗病性。1986年華盛頓大學(xué)Powell通過基因工程技術(shù)首次將煙草花葉病毒(TMV)外殼蛋白(CP)基因轉(zhuǎn)入煙草，培育出了能穩(wěn)定遺傳的抗病毒植株。
（2）抗蟲性。目前，廣泛應(yīng)用的植物抗蟲基因是從蘇云金芽孢桿菌中分離出來的一種毒蛋白基因——Bt基因。至1997年初，在80種已經(jīng)批準(zhǔn)或即將批準(zhǔn)的商品化轉(zhuǎn)基因作物中，有21種是轉(zhuǎn)Bt基因作物，其中以玉米、馬鈴薯、棉花為主。我國種植的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，在完全不噴殺蟲劑情況下，單產(chǎn)仍高于噴撒2—3次殺蟲劑的國產(chǎn)棉，顯示出了控制棉鈴蟲的極好前景。
（3）抗逆性?？鼓嫘园钩輨?、抗寒、抗旱、抗熱等。2000年全球抗除草劑作物種植面積占全球轉(zhuǎn)基因作物的74％。據(jù)日本《農(nóng)業(yè)技術(shù)》報道：日本北海道生物研究所將小麥過氧化氫酶用電擊法導(dǎo)入水稻(尤加拉、松馬埃)中，培育成耐低溫水稻，與正常水稻相比，過氧化氫酶活性在25。C時約提高4.5倍，在5。C時約提高1.5倍。
2.改善植物品質(zhì)。這方面的工作主要是通過基因轉(zhuǎn)移改變植物中氨基酸、蛋白質(zhì)含量等品質(zhì)特性以及一些材料的加工性能。英國．Zeneca公司和London大學(xué)研究小組培育出了總胡
蘿卜素和番茄紅素含量極高的番茄，這種番茄對預(yù)防癌癥有良好作。
二、轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
1.利用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)疫苗。1992年，Arntzen等人首先提出了用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)醫(yī)用疫苗的思路，促成了轉(zhuǎn)基因植物疫苗研究的興起。近10年來，以Arntzen研究小組為代表的多個研究組相繼在煙草、馬鈴薯、苜蓿等植物中成功表達(dá)了乙肝病毒表面抗原、大腸桿菌毒素B亞基、霍亂毒素B亞基、諾瓦克病毒衣殼蛋白等，并證實植物表達(dá)的抗原可以引發(fā)人和動物的免疫反應(yīng)。
2.利用轉(zhuǎn)基因動植物生產(chǎn)其他生物藥。轉(zhuǎn)基因植物可表達(dá)多種蛋白如腦啡呔、＆干擾素、人血清蛋白以及兩種最昂貴藥物即葡糖腦苷脂酶和粒細(xì)胞一巨噬細(xì)胞群刺激因子等。
3.基因治療。它是指通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)糾正某些基因缺陷引起的遺傳病。
三、轉(zhuǎn)基因作物的安全性
轉(zhuǎn)基因作物(geneticallymodifiedcorps)是指利用重組DNA技術(shù)導(dǎo)人了克隆的優(yōu)良目的基因并在其中進(jìn)行表達(dá)，從而獲得新的性狀的作物。同傳統(tǒng)雜交育種方式相比，這一技術(shù)克服了植物有性雜交的限制，基因交流的范圍無限擴大，可將細(xì)菌、病毒、動物、人類、遠(yuǎn)緣植物甚至人工合成的基因?qū)酥参?，其?yīng)用前景十分廣闊。
1.轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境安全性
（1）轉(zhuǎn)基因作物本身可能演變?yōu)檗r(nóng)田雜草植物在獲得某種特定基因可能會增強其生存競爭性，在生長勢、越冬性、耐受性、種子產(chǎn)量等方面強于非轉(zhuǎn)基因植物。若被推廣種植，釋放到自然環(huán)境中的機會特別大，將會迅速地成為新的優(yōu)勢種群，進(jìn)而演變成農(nóng)田雜草。
（2）基因漂流影響其他物種。轉(zhuǎn)基因作物中的一些抗除草劑、殺蟲劑和病毒的抗性基因通過花粉雜交等途徑向其同種或近緣野生種轉(zhuǎn)移，從而產(chǎn)生出一些可抗除草劑、殺蟲劑和病毒的所謂“超級雜草，造成不可估量的農(nóng)業(yè)損失和生態(tài)災(zāi)難。另外，自然界存在植物病毒的重組現(xiàn)象，隨著抗病毒轉(zhuǎn)基因作物的大面積推廣有可能產(chǎn)生侵染力、致病力更強的“超級病毒”，從而造成更大的危害。
（3）可能對非目標(biāo)生物造成危害，影響生物的多樣性。植物在引入抗蟲或抗病基因后，往往具有較強的“選擇優(yōu)勢”，大量的轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)入自然生態(tài)系統(tǒng)中，造成生物數(shù)量劇減，甚至?xí)乖形锓N滅絕。美國康奈爾大學(xué)Losey等發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉能導(dǎo)致非目標(biāo)害蟲黑麥金斑蝶(DanausplexippusL．)幼蟲死亡。
2.轉(zhuǎn)基因作物的食品安全性。
（1）毒性問題。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的毒性問題，目前只有一些相關(guān)的實驗報道，尚無人體的研究報告。蘇格蘭Rowett研究院的Putsai博士曾聲稱培育出了帶凝集素(Lectin)基因的改良馬鈴薯，但是這種馬鈴薯能夠破壞老鼠的肝臟和免疫系統(tǒng)。
（2）過敏反應(yīng)問題。在自然條件下存在許多過敏源。在基因工程中如果將控制過敏源形成的基因轉(zhuǎn)入新的植物中，則會對過敏人群造成不利的影響。美國的PioneerHi—Bred種子公司把巴西堅果中的2S清蛋白基因轉(zhuǎn)入大豆，以使大豆的含硫氨基酸增加，結(jié)果對巴西果過敏的人就對轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)生了過敏反應(yīng)。
（3）營養(yǎng)問題。一些研究人員認(rèn)為，外來基因會以一種人們目前尚不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分，降低食品的營養(yǎng)價值，引起營養(yǎng)失衡。美國倫更毒性中心的實驗報告指出，與一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了。
（4）對抗生素的抵抗作用?？股乜剐曰蚴悄壳稗D(zhuǎn)基因植物食品中常用的標(biāo)記基因。但抗生素標(biāo)記基因?qū)θ梭w的健康是否會造成不利的影響，例如是否會水平轉(zhuǎn)移到腸道微生物或上皮細(xì)胞，從而降低抗生素在臨床治療中的有效性，一直受到人們的關(guān)注。
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[2]楊淑培.我國培育成功抗卷葉病毒轉(zhuǎn)基因馬鈴薯．生物技術(shù)通報，2001，151(2)：51
1．1轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)作物的共存(Coexistence)迄今為止，無論是意大利中央政府還是各大區(qū)關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)作物都沒有共存規(guī)則方面的法。關(guān)于這一主題的立法之爭，在意大利已經(jīng)持續(xù)了7年之久，目前，是各大區(qū)負(fù)責(zé)制定有關(guān)共存規(guī)則的農(nóng)業(yè)政策。2012年4月，意大利大區(qū)委員會(代表意大利的2O個大區(qū)和2個自治省)要求農(nóng)業(yè)部援引保護(hù)條款，禁止在意大利種植歐盟認(rèn)可的轉(zhuǎn)基l六j生物技術(shù)作物，這是各大區(qū)第二次呼吁農(nóng)業(yè)部傘面暫緩種植轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)作物。第二次請求源于意大利前環(huán)境部長克里尼(Clini)的一次訪談。Clini在訪談中，公開支持轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)以及歐盟的“選擇性退”提議。歐盟提議，允許各成員同自己決定是否種植歐盟批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)作物。意大利大區(qū)請求意大利農(nóng)業(yè)部援引保護(hù)條款禁止在意大利使用和銷售轉(zhuǎn)基因作物，目的是保護(hù)意大利的有機作物種植和地理標(biāo)識。然而，請求中并沒有提供任何新的或另外的科學(xué)證據(jù)來表明歐盟批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物對人類健康或環(huán)境存在的風(fēng)險，只是表達(dá)了各大區(qū)和自治省對轉(zhuǎn)基岡作物的一致反對態(tài)度。大請求意大利農(nóng)業(yè)部修訂2003年的224號法令(該法令執(zhí)行歐盟的18／2001號法令)，以使各大區(qū)能對共存法規(guī)的頒布全面負(fù)責(zé)。
1．2轉(zhuǎn)基因種子意大利對傳統(tǒng)土地上偶然出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因種子持“零容忍”態(tài)度。意大利農(nóng)業(yè)部通過登記注冊來管理同家的種子品種，并對傳統(tǒng)土地上偶然出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因種子負(fù)責(zé)。2001年4月24日頒布的212號法令使歐盟的98／95號法令正式生效，授權(quán)意農(nóng)業(yè)部來管理種子的種植，并確定了對待轉(zhuǎn)基因種子的總體原則，即要采取一切適當(dāng)措施來阻止轉(zhuǎn)基因種子與傳統(tǒng)種子接觸。從技術(shù)角度來看，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)一64一作物的“容忍度”實際上為0．049％，或者說是可檢測到的最小值。
1．3動物飼料中的低水平存在(LLP)2011年2月，歐盟27個成員圍通過『_所謂的“技術(shù)解決方案”，允許在動物飼料中m現(xiàn)少量未經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物。在經(jīng)過兩次投票推遲后，形成了一個多數(shù)贊成的關(guān)于低水平存在(LLP)的新規(guī)則。新的LLP政策，意味著歐盟委員會允許在動物飼料中含有不超過0．1％的未經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因成分。與以前的“零容忍”做法相比，這是一個重大改變。盡管意大利起初不支持這一“技術(shù)解決方案”，不過最終還是投了贊成票，這是為了應(yīng)對歐盟各成員國進(jìn)口檢驗方法一致性的要求。
1．4轉(zhuǎn)基因技術(shù)的謹(jǐn)慎釋放意大利通過2003年的334號法令來執(zhí)行歐盟的18／2001號法令，該法令將轉(zhuǎn)基因材料的釋放權(quán)由意大利衛(wèi)生部轉(zhuǎn)到環(huán)境部。此外，該法令讓多個部門共同負(fù)責(zé)新的生物技術(shù)事件：生部、勞動部、農(nóng)業(yè)部、經(jīng)濟發(fā)展部、教育部以及跨部門評估委員會(由環(huán)境部領(lǐng)導(dǎo)，成員由其他各部委代表組成)。2003年的334號法令還賦予了超越各部委之上的自治能力：當(dāng)評估發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因作物對人類和動物健康或者環(huán)境有新風(fēng)險時，就可以啟動應(yīng)急法案，臨時限制或者禁止將其投放市場、使用或銷售，或者禁止在產(chǎn)品中包含該轉(zhuǎn)基因成分。此外，意大利334號法令還指定環(huán)境部對生物技術(shù)釋放與傳統(tǒng)的高質(zhì)量產(chǎn)品的兼容性進(jìn)行特別關(guān)注。意大利生物技術(shù)行業(yè)認(rèn)為這一條款與歐盟的立法是相悖的，因為，歐盟的立法對于生物技術(shù)作物與傳統(tǒng)產(chǎn)品之間的不兼容性問題不作任何確認(rèn)。而在意大利，這卻是一個極為敏感的問題，認(rèn)為應(yīng)保護(hù)傳統(tǒng)的“高質(zhì)量”產(chǎn)品，使其免受轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)產(chǎn)品的“污染”。
1．5田間試驗和轉(zhuǎn)基因作物研究意大利是歐洲最先進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物實驗的國家之一。因此，許多公共和私人研究項日都是與各種作物有關(guān)的，如，橄欖油、葡萄、櫻桃和草莓等，國家級此類研究項目就達(dá)250多個。然而，隨著有關(guān)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)作物及作物實驗政治辯論的逐漸惡化，意大利對轉(zhuǎn)基因作物研究和培育的承諾也大大減弱，對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的公共和私人研究資助也被逐漸縮減到零，目前，在意大利沒有進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物田問試驗。2001年，意大利農(nóng)業(yè)部頒布法令，禁止進(jìn)行農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)試驗。然而，隨后意大利不得不重新審視歐盟關(guān)于向環(huán)境中謹(jǐn)慎釋放轉(zhuǎn)基因作物的18／2001號法令。2005年，意大利農(nóng)業(yè)部進(jìn)一步頒布法令，要求評估轉(zhuǎn)基因作物實驗種植的風(fēng)險，并要求各大區(qū)找出那些已經(jīng)進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因作物田間試驗的作物和地點。鑒于這項法令，一些大區(qū)在2008年批準(zhǔn)對9種作物(柑橘、獼猴桃、草莓、櫻桃、玉米、橄欖、茄子、西紅柿和葡萄)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物田間實驗。盡管如此，農(nóng)業(yè)部卻從未實施一項法令來對試驗場所進(jìn)行授權(quán)，因為沒有制定共存規(guī)則。此外，許多大區(qū)和省宣稱自己是“非轉(zhuǎn)基因”的，這進(jìn)一步阻礙了開展新研究和種植的范圍。
1．6可追溯性和標(biāo)簽法規(guī)的實施2004年4月，意大利實施了可追溯性和標(biāo)簽法規(guī)。然而，從那時起，零售食品幾乎都沒有被貼上轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)簽，因為食品零售部門不愿意支持那些可能被認(rèn)為是反消費者的生物技術(shù)政策。2011年，綠色和平組織將矛頭指向一家生產(chǎn)種子油的公司，因為發(fā)現(xiàn)該公司在超市銷售的某些產(chǎn)品標(biāo)識中含有轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的油。該組織呼吁消費者抵制這種產(chǎn)品，并在購買產(chǎn)品之前仔細(xì)閱讀標(biāo)簽。然而，這未必意味著在意大利沒有轉(zhuǎn)基因食品消費。在經(jīng)過多年的否認(rèn)之后，大多數(shù)媒體甚至反生物技術(shù)團體都意識到，意大利最典型的保護(hù)原產(chǎn)地名稱(PDO)的產(chǎn)品，包括帕馬森乳酪、格拉納帕達(dá)諾奶酪以及帕爾馬火腿，都來自于被密集喂食了轉(zhuǎn)基因豆粕的動物。意大利是大豆和豆粕的凈進(jìn)口國，而這又是動物飼料的主要成分。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計，意大利進(jìn)口的豆粕中，80％~90％是轉(zhuǎn)基因的，主要從阿根廷和巴西進(jìn)口。
1．7轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)產(chǎn)品的市場接受情況在意大利，幾個有影響力的非政府組織(NGOs)和游說團體出頭反對在意大利國內(nèi)發(fā)展轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)，這對政治家和消費者產(chǎn)生了強烈影響。幾個主要的農(nóng)民組織在支持轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)方面產(chǎn)生了分歧：意大利全國農(nóng)業(yè)種植者協(xié)會(Coldiretti)和意大利農(nóng)民聯(lián)合會(CIA)對轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)一直持強烈反對態(tài)度；而意大利農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(Confagricoltura)則強調(diào)，意大利農(nóng)業(yè)部門需要進(jìn)行創(chuàng)新和轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)研究，并呼吁找到更為合理的方法?？磥?，意大利必須在基因革命、“意大利制造”以及作為一個領(lǐng)先的有機作物生產(chǎn)國之間尋求平衡。至于食品零售部門，意大利生物技術(shù)國家政策的不確定性和輿論的強烈反對大大影響了連鎖超市的營銷策略，這使得一些品牌一貫將自己標(biāo)注為“非轉(zhuǎn)基因”產(chǎn)品。歐盟2010年的一份生物技術(shù)報告(Eurobarometer)顯示，意大利人并未看到轉(zhuǎn)基因食品的好處，相反，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是不安全的，甚至是有害的。這也解釋了為什么支持發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品的意大利人通常所占比例較低(只占20％)。此外，公眾對用于食品生產(chǎn)的動物克隆持強烈保留態(tài)度，意大利人看不到這門科學(xué)帶來的好處。輿論普遍認(rèn)為，不應(yīng)鼓勵食品生產(chǎn)中的動物克隆。
2意大利做法對我國的啟示
2．1歐盟對轉(zhuǎn)基因技術(shù)所持態(tài)度歐盟對轉(zhuǎn)基因技術(shù)一直持保守態(tài)度。轉(zhuǎn)基因作物要在歐盟國家種植或上市，需要經(jīng)過一系列嚴(yán)格審批程序，并對市場上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實施溯源管理和強制標(biāo)識制度。一旦獲得批準(zhǔn)，相關(guān)轉(zhuǎn)基因作物或產(chǎn)品將獲得為期10年的授權(quán)有效期。到期后，如想延期，歐洲食品安全局將展開新一輪的安全風(fēng)險評估。目前，歐盟只批準(zhǔn)了兩種可種植的轉(zhuǎn)基因作物，分別是美國孟山都公司的MON810玉米和德國巴斯夫公司的Amflora土豆。盡管獲得了歐盟的批準(zhǔn)，但歐盟的多個成員國仍禁種轉(zhuǎn)基因作物。當(dāng)前，禁種轉(zhuǎn)基因作物的國家有9個，除意大利外，其他還包括奧地利、法國、德國、匈牙利、盧森堡、希臘、保加利亞和波蘭“。
從19世紀(jì)細(xì)胞學(xué)說的出現(xiàn)，到基因論的創(chuàng)立，再到1953年Waston和Crick研究出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，1972年Jackson和Bery開啟重組DNA技術(shù)的先河，人類從此掌握了一項按自己意愿設(shè)計和建構(gòu)生物體的關(guān)鍵技術(shù)，或用來創(chuàng)造的生物品種，或用來診斷，治療疾病。1982年P(guān)almiter等人首次采用成功地將人的生長激素基因，導(dǎo)入小鼠受精卵的“細(xì)胞核”中，并獲得整合及表達(dá)這個外源DNA的超級基因“碩鼠”。此后，按照注射法培育轉(zhuǎn)基因小鼠的思路和技術(shù)路線，轉(zhuǎn)基因兔、轉(zhuǎn)基因綿羊、轉(zhuǎn)基因豬、轉(zhuǎn)基因魚、轉(zhuǎn)基因雞等相繼問世?，F(xiàn)在，轉(zhuǎn)基因動物研究正在全球形成一個前所未有的熱潮。
1983年，世界利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的第一例轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)基因煙草問世。1986年，抗蟲和抗除草劑的轉(zhuǎn)基因棉花首次進(jìn)入田間試驗。隨后，轉(zhuǎn)基因馬鈴薯、西紅柿、油菜、楊樹等植物相繼問世，轉(zhuǎn)基因作物得到迅速發(fā)展。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用將會給農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)療、環(huán)保產(chǎn)業(yè)帶來一場革命，會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益；同時，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用也可能對人類社會和環(huán)境造成一定的危害，轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品的安全性成為人們關(guān)注的焦點。
1.2 全球轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展概況
1、轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品的比較分析
轉(zhuǎn)基因食品是現(xiàn)代生物技術(shù)的產(chǎn)物。它是利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造它們的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。這種以轉(zhuǎn)基因生物為食物或為加工原料加工生產(chǎn)出的產(chǎn)品就是轉(zhuǎn)基因食品。以轉(zhuǎn)基因作物直接為食品有轉(zhuǎn)基因番茄、轉(zhuǎn)基因甜椒，等等；以轉(zhuǎn)基因作物作為原料加工出來的食品如利用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的豆奶、利用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的色拉油等等。轉(zhuǎn)基因食品具有成本低、產(chǎn)量高，“抗草、抗蟲、抗逆境”、品質(zhì)與營養(yǎng)價值高、保鮮性能增強等特點。
轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品相比較有一定的差別。傳統(tǒng)食品是通過自然選擇或人為的雜交育種來進(jìn)行。雖然轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)的以及新進(jìn)發(fā)展的亞種雜交技術(shù)相比，在基本原則上并無實質(zhì)差別。但生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的轉(zhuǎn)基因技術(shù)著眼于從分子水平上，進(jìn)行基因操作，因而它更加精細(xì)，嚴(yán)密和具有更高的可控制性。人們可以利用現(xiàn)代生物技術(shù)改變生物的遺傳性狀，并且可以創(chuàng)造自然界中不存在的新物種。比如可以殺死害蟲的食品植物，抗除草劑的食品植物和可以產(chǎn)生人體疫苗的食品植物等。而且，轉(zhuǎn)基因食品中可以含有來自很遠(yuǎn)物種的基因，即利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將跨物種的基因轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)基因食品中，這在自然狀況下是很難實現(xiàn)的。例如，西紅柿含有魚的基因，小米中含有蝎子的基因，豬肉中含有人的基因，這在自然狀態(tài)下或用傳統(tǒng)的雜交技術(shù)只能是神話，但轉(zhuǎn)基因技術(shù)卻將它變?yōu)楝F(xiàn)實。
但是，轉(zhuǎn)基因技術(shù)也存在許多問題。第一，轉(zhuǎn)基因技術(shù)和基因工程發(fā)展的時間較短，有許多不確定因素和許多問題沒有解決。例如，轉(zhuǎn)入基因的表達(dá)率很低，經(jīng)常發(fā)生基因沉默。基因表達(dá)不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)入基因容易發(fā)生突變。第二，人們對轉(zhuǎn)入基因在目標(biāo)生物體的作用機制缺乏了解。例如，將魚的基因轉(zhuǎn)入到番茄中去，魚的基因在番茄中發(fā)揮特定的功能外，它對整個番茄的作用機制有什么改變，我們知之甚少。第三，人們對基因工程引起的生物安全問題還沒有統(tǒng)一的認(rèn)識和結(jié)論。各國對其看法不一，學(xué)者、公眾更是眾說紛紜。
2、全球轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展概況
自第一例轉(zhuǎn)基因番茄商業(yè)化種植以來，轉(zhuǎn)基因作物種植始終保持兩位數(shù)的增長。1996―2010年的15年間，轉(zhuǎn)基因作物種植由最初的170萬公頃增長到1.48 億公頃，約占世界15億公頃農(nóng)田的10%，面積擴大了87倍。從品種來看，轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因棉花和轉(zhuǎn)基因油菜是四大作物：2010年，轉(zhuǎn)基因大豆種植面積為7330萬公頃，約占全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積的50%；其次是轉(zhuǎn)基因玉米，大約種植了4680萬公頃，約占全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積的31%；轉(zhuǎn)基因棉花為2100萬公頃，約占14%；轉(zhuǎn)基因油菜為700萬公頃，約占5%。種植轉(zhuǎn)基因作物的國家已由1996 年的6個上升到2010年的29個，超過100公頃的有10個國家。
3、轉(zhuǎn)基因食品在中國的發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)批準(zhǔn)過的在國內(nèi)市場出售的轉(zhuǎn)基因食品有：玉米、棉花、番茄、大豆、油菜，木瓜、甜菜、甜椒、線辣椒、大米；農(nóng)業(yè)部10號令要求市場出售時應(yīng)該標(biāo)志含有轉(zhuǎn)基因或由轉(zhuǎn)基因作物加工而來的產(chǎn)品為：玉米類、棉花籽、番茄類、大豆類、油菜籽類；2009年前中國允許國內(nèi)種植的轉(zhuǎn)基因作物有：棉花，甜椒，番茄，木瓜。2010年中國允許種植的轉(zhuǎn)基因作物增加了水稻和玉米兩種。中國年國產(chǎn)大豆1600萬噸左右，2010年進(jìn)口5480萬噸左右，若按國外進(jìn)口大豆77%為轉(zhuǎn)基因計算，國內(nèi)市場粗略計59.6%的大豆和大豆制品為轉(zhuǎn)基因食品。油菜籽國內(nèi)年產(chǎn)量1260萬噸，從加拿大進(jìn)口320萬噸，加拿大國內(nèi)轉(zhuǎn)基因油菜比例77%，則粗略計國內(nèi)油菜籽和油菜籽油轉(zhuǎn)基因比例為15.6%。目前主要可能接觸的轉(zhuǎn)基因食品為：食用油，木瓜；未來主要接觸的轉(zhuǎn)基因食品增加了大米和轉(zhuǎn)基因玉米喂養(yǎng)的牲畜。
2 轉(zhuǎn)基因食品的倫理問題梳理
2.1 轉(zhuǎn)基因食品是自然的還是非自然的倫理爭議
這是一個內(nèi)在的倫理問題，自然和生態(tài)系統(tǒng)都具有整體性，轉(zhuǎn)基因作物/轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)整體性的影響將是一個突出的問題。一旦自然的整體性被打破，人類可能面臨滅頂之災(zāi)。而且，人類對自然的干預(yù)要遵循自然本身進(jìn)化的規(guī)律。當(dāng)代人對轉(zhuǎn)基因食品是自然的還是非自然的問題是“仁者見仁，智者見智”。
對理解DNA作出了卓越貢獻(xiàn)的E?查理伽夫說道：“我們有權(quán)利為了滿足少數(shù)科學(xué)家的求知欲望而不可逆地抵制億萬年自然進(jìn)化的智慧嗎？未來將會詛咒我們?！奔又菘萍紝W(xué)院生物系主任，基因工程的倡導(dǎo)者之一羅伯特?辛西默也說：“在為了我們的目的而開發(fā)設(shè)計一種新的生命形式的時候，我們需要有一種對生命的基本責(zé)任感嗎，我們真的要將我們未來的進(jìn)化掌握在自己手里嗎？對于科學(xué)家來講，這是一件非常反常的事?！?/p>
那么，自然和非自然的界限是什么，轉(zhuǎn)入一個基因到一個物種中去，難道就是不自然的？人們對此提出了一些問題：自然的本質(zhì)是什么.其實，我們很難明確、清晰地回答這些問題，只能做一些模棱兩可的回答。例如，需要尊重自然規(guī)律，不要人為的打破自然界物種的界限，要追求人類和自然的和諧。用道家的話說，就是遵循“道”，用儒家的話說，就是“天人合一”。在科學(xué)技術(shù)大行其道的今天，人類不干預(yù)自然是不可能的。我們反對的是過分過分干預(yù)自然，反對那種違背生物進(jìn)化的規(guī)律、破壞自然整體性的干預(yù)自然。
2.2 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題的倫理爭議
安全性問題是轉(zhuǎn)基因食品倫理問題的核心，經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造過的轉(zhuǎn)基因食品是否安全，是否會對人體健康造成危害，轉(zhuǎn)基因食品的食品安全性的倫理爭論歸納起來主要有以下幾個方面：轉(zhuǎn)基因食品是否含有毒素，轉(zhuǎn)基因食品是否含有過敏原，轉(zhuǎn)基因食品中的抗生素抗性標(biāo)識基因是否有危險，人體攝取轉(zhuǎn)基因食品有何長期效應(yīng)，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題主要有兩種觀點。
支持轉(zhuǎn)基因食品安全的理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場以來，人們還沒有發(fā)現(xiàn)一例危害人體健康的例子，因此它不會對人類健康產(chǎn)生危害。（2）經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，轉(zhuǎn)基因食品中不會含有毒素。（3）轉(zhuǎn)基因食品中含過敏原的可能性極小，概率
認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品不安全的可能理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品將一些動物的基因甚至人的基因轉(zhuǎn)入到目標(biāo)生物體中，打破了自然界的物種界限和生物進(jìn)化的規(guī)律，可能破壞自然的完整性和統(tǒng)一性，有潛在的危險。（2）轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)的時間不長，人們對它缺乏了解，轉(zhuǎn)基因食品有許多不確定因素，現(xiàn)在得出轉(zhuǎn)基因食品安全的結(jié)論還為時過早。（3）許多不良食品事件反映了一些科學(xué)家、政府管理者和企業(yè)對消費者的身體健康不是非常地負(fù)責(zé)任，他們可能更看重的是商業(yè)利益而不是消費者的身體健康，人們對他們?nèi)狈π湃?。?）雖然過敏原與毒素含量少，但是，對某一特定的人群來說，含量很少的過敏原或毒素也可能對他們有不良的后果。（5）轉(zhuǎn)入特定的基因或一味地增強作物的某種性能，可能打破食品中的營養(yǎng)平衡，對人體健康不利。
2.3 人體實驗問題的倫理爭議
人體實驗問題主要是考慮對人體健康的安全，即食品的安全性。現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品的食品安全性的一個棘手的問題也是非常重要的問題就是轉(zhuǎn)基因食品對人類健康的影響。轉(zhuǎn)基因食品是否應(yīng)該進(jìn)行人體實驗在轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場前，是否應(yīng)該對它進(jìn)行人體實驗，主要觀點有兩種：
一種觀點是在轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場前，不應(yīng)該對它進(jìn)行人體實驗。有些科學(xué)家、生產(chǎn)商與銷售商就持這種觀點。理由如下：（1）轉(zhuǎn)基因食品是安全的，不應(yīng)該對安全的食品進(jìn)行人體實驗。（2）轉(zhuǎn)基因食品是食品，而不是藥品，只有藥品才做人體實驗。（3）對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行人體實驗影響它的商業(yè)化進(jìn)程，使人類不能盡早享受轉(zhuǎn)基因食品帶來的利益，而且還會增加它的成本，轉(zhuǎn)基因食品的價格提高，增加消費者的負(fù)擔(dān)，影響消費者的利益。（4）轉(zhuǎn)基因食品的人體實驗比新藥的臨床實驗復(fù)雜得多，實際操作起來非常困難。
另一種觀點是在轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場之前，應(yīng)該對它進(jìn)行人體實驗，更多的人持這種觀點。理由是：（1）既然轉(zhuǎn)基因食品可能有潛在危害，應(yīng)該在其進(jìn)入市場之前進(jìn)行人體實驗，以便得出轉(zhuǎn)基因食品對人體健康影響的結(jié)果，再決定是否實行轉(zhuǎn)基因食品商品化生產(chǎn)而將其推向市場，充分保護(hù)廣大消費者的利益尤其是人體健康不受傷害。（2）轉(zhuǎn)基因食品是一種新產(chǎn)品，與傳統(tǒng)的自然產(chǎn)品有重要區(qū)別，在進(jìn)入市場前進(jìn)行人體實驗，以便檢測它的毒性、過敏性、抗性標(biāo)識基因的抗性，檢測它的致病性、致癌性，這同新藥進(jìn)入市場之前需要進(jìn)行動物實驗與臨床試驗一樣重要。（3）人體實驗是確定轉(zhuǎn)基因食品對人類健康長期影響的重要手段。現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品的食品安全性的一個關(guān)鍵問題是它對人類健康的長期影響。
2.4 標(biāo)識問題和知情選擇問題的倫理爭議
是否應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識，大多數(shù)國家、許多科學(xué)家、廣大消費者對轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識沒有什么異議。他們認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品存在潛在風(fēng)險，有可能危害人類健康，應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識，供消費者自主選擇。一方面，轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識是對消費者自主選擇權(quán)的一種尊重，是尊重他人的一種表現(xiàn)，符合尊重他人的倫理原則。不對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識就是不尊重消費者的權(quán)利，無視消費者的利益，就會傷害消費者的感情。另一方面，轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識也符合國際慣例。我國于2002年3月20日起實施農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》，根據(jù)其頒布的“管理辦法”，凡是列入標(biāo)識管理目錄并銷售的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行標(biāo)識，未標(biāo)識和不按規(guī)定標(biāo)識的，不得進(jìn)口或銷售，同時要按危害程度對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)行分級。
認(rèn)為應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識的主要理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識是為了尊重消費者的知情選擇權(quán)。作為消費者，他們有權(quán)知道轉(zhuǎn)基因食品中轉(zhuǎn)入的基因和各種成分，有權(quán)知道轉(zhuǎn)基因食品里的化學(xué)變化可能給人類帶來的累積風(fēng)險，有權(quán)選擇購買和消費轉(zhuǎn)基因食品還是非轉(zhuǎn)基因食品，任何個人和單位都要尊重消費者的自主選擇權(quán)，都無權(quán)干涉他們的自主選擇權(quán)。（2）標(biāo)識轉(zhuǎn)基因成分可以讓某些消費者回避特定的物質(zhì)。（3）為了尊重某些特殊群體的宗教信仰和宗教選擇，應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識。
對轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識問題持反對意見的主要是美國的食品與藥物管理局（FDA）和轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)者與銷售者。他們認(rèn)為：（1）轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全，因此也沒必要對它進(jìn)行標(biāo)識。傳統(tǒng)的雜交技術(shù)生產(chǎn)的食品不要求標(biāo)識，那么用基因工程生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品也不用標(biāo)識，因為最終產(chǎn)品都一樣。（2）如果對安全的轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識，則會誤導(dǎo)消費者，實際向消費者暗示轉(zhuǎn)基因食品不安全。（3）實行標(biāo)識制度會增加轉(zhuǎn)基因食品成本，增加消費者的負(fù)擔(dān)。（4）轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識會使發(fā)展良好的轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)處于危險之中。
顯而易見，出于遵循對消費者的誠實信用原則，應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品實行強制性標(biāo)識制度。第一，對轉(zhuǎn)基因食品實行強制性標(biāo)識制度，將轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品區(qū)分開來，是對消費者自主選擇權(quán)的一種尊重，符合倫理學(xué)原則與消費者的要求。第二，轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身還很不成熟，存在許多不確定性因素，轉(zhuǎn)基因食品可能有潛在危險，有可能對消費者的健康帶來危害。為了保護(hù)消費者的利益與身體健康，應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識，以便消費者在權(quán)衡各種利弊的基礎(chǔ)上進(jìn)行自主選擇。第三，世界上許多國家是由不同民族與不同信仰的人構(gòu)成，為了尊重他們各自的信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識。第四，在商業(yè)利益的驅(qū)動下，為了防止轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)者與銷售者利用轉(zhuǎn)基因食品謀取暴利，對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識，規(guī)范他們的行為，也便于管理和追究違規(guī)的個人或單位的責(zé)任。
2.5 商業(yè)化問題的倫理爭議
轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化是指：轉(zhuǎn)基因食品由研究、開發(fā)、應(yīng)用到推向市場，供人們選擇消費的一種過程。在轉(zhuǎn)基因食品的許多因素不確定的情況下，在轉(zhuǎn)基因食品的許多問題都沒有得到解決的情況下，一些科學(xué)家、許多生物技術(shù)公司鼓吹轉(zhuǎn)基因食品的好處，有意掩蓋它的風(fēng)險，要求轉(zhuǎn)基因食品實行大規(guī)模的商業(yè)化，以解決當(dāng)代人類的生存矛盾――耕地減少，人口膨脹。他們支持轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化的理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化帶來的利益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它的風(fēng)險。（2）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化對于解決發(fā)展中國家人民的饑餓與貧困問題，給飽受饑餓之苦的人提供更多的食品是對那些反對轉(zhuǎn)基因食品的人進(jìn)行有力回?fù)舻囊粋€重要的倫理砝碼。（3）發(fā)展中國家利用轉(zhuǎn)基因食品，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，縮小同發(fā)達(dá)國家的貧富差距。（4）技術(shù)的應(yīng)用不可能沒有風(fēng)險，倫理學(xué)阻擋不了技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，倫理學(xué)也禁不住轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化。（5）新一代轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品將為消費者帶來更多好處：營養(yǎng)更豐富、更健康、更美味等。（6）發(fā)展中國家只有利用轉(zhuǎn)基因食品，才能解決人口膨脹和糧食短缺的矛盾；反之，就不能解決當(dāng)今發(fā)展中國家面臨的最主要的生存矛盾之一。
鑒于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展還很不成熟，轉(zhuǎn)基因食品還有許多不確定的因素，安全性問題還沒有定論，我國大部分學(xué)者認(rèn)為目前不應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品實行大規(guī)模的商業(yè)化。其理由如下：（1）從許多研究來看，轉(zhuǎn)基因作物/轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響比較明顯。（2）當(dāng)經(jīng)濟效益與人類的健康發(fā)生矛盾時，人們應(yīng)該將人類健康擺在第一位，這是SARS給我們留下的深刻教訓(xùn)，也是國人的一致共識。（3）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化將引起嚴(yán)重的分配不公，進(jìn)一步加大發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家的貧富差距。（4）從目前的供給和需求來看，世界的糧食總量可以養(yǎng)活地球上的人口，而饑餓問題主要是分配不公造成的。（5）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化主要是給科學(xué)家、生物技術(shù)公司帶來巨大利益，銷售者也能夠從中獲得一部分利益；而廣大的消費者不僅不能從中獲益，可能還要承擔(dān)人類健康的風(fēng)險和生態(tài)風(fēng)險。
目前轉(zhuǎn)基因食品有許多不確定因素，商業(yè)化的利弊還很難確定，對轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該有一個理性的態(tài)度，千萬不能被某些支持者所鼓吹的利益沖昏了頭腦，但也不能被夸大的風(fēng)險阻止人們前進(jìn)的步伐。我們既不能對轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展放任自流，也不能因噎廢食；我國對轉(zhuǎn)基因食品的研究與發(fā)展應(yīng)該采取是“積極、謹(jǐn)慎”的政策，即我國要積極進(jìn)行轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的研究，而對轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，三思而后行?？紤]具體的國情和各方的利益，我國應(yīng)該對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)共同發(fā)展，不同的地區(qū)有所側(cè)重，使它們各得其所，相得益彰。轉(zhuǎn)基因食品的研究與商業(yè)化不僅僅是一個科學(xué)問題，也是社會、倫理、法律問題，還是經(jīng)濟、貿(mào)易、政治問題。目前，國際上對轉(zhuǎn)基因食品的爭論頗多，在國際貿(mào)易中有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品競爭激烈。
3 轉(zhuǎn)基因食品倫理問題的哲學(xué)反思
轉(zhuǎn)基因食品可能給人類的生存與發(fā)展帶來巨大的經(jīng)濟利益，同時也伴隨著各種風(fēng)險。為了使轉(zhuǎn)基因食品更好地造福于人類，這就需要我們對轉(zhuǎn)基因食品的倫理問題進(jìn)行反思。面對高新技術(shù)的高風(fēng)險，面對“經(jīng)濟決定一切”的論調(diào)，面對科學(xué)技術(shù)無孔不入，面對轉(zhuǎn)基因食品大行其道，面對人類生存與發(fā)展的危機，人類的生存方式、發(fā)展模式和思維方式都應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的變革或轉(zhuǎn)換。人類的危機的實質(zhì)是一種價值危機和文化危機。時代的病要用改變?nèi)祟惖乃季S方式和生產(chǎn)方式來治愈。
3.1 技術(shù)化生存與人性化生存的統(tǒng)一
隨著基因工程的廣泛應(yīng)用，人類不僅能夠任意的組合自然界的各種基因，發(fā)展各種轉(zhuǎn)基因食品，通過基因輔助生殖技術(shù)創(chuàng)造人，通過基因檢測診斷各種疾病，將來還可能通過基因療法治療各種疑難雜癥，利用克隆技術(shù)克隆人，人類利用技術(shù)真是到了無所不能，無所不為的境地。但是，這些基因技術(shù)的廣泛應(yīng)用不僅潛藏著巨大的風(fēng)險，而且使人類更加依賴技術(shù)，甚至成了技術(shù)的奴隸，這只能說是人類使用技術(shù)的悲哀。技術(shù)在本質(zhì)上是一種展現(xiàn)，是一種“解蔽”。既是技術(shù)本身的展現(xiàn)，也是人性的展現(xiàn)和升華。但是，人在技術(shù)的發(fā)展過程中，不僅沒有展現(xiàn)技術(shù)、升華人性，反而消解和剝奪了人性，使技術(shù)走向異化，走向“遮蔽”，使人走向失衡的境地。海德格爾在探尋現(xiàn)代技術(shù)中人與技術(shù)相關(guān)意義上存在的“自由關(guān)系”，進(jìn)而追問技術(shù)的本質(zhì)時，曾將技術(shù)的本質(zhì)歸為“解蔽”。馬克思認(rèn)為“科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，是革命性的力量”，他對技術(shù)持一種樂觀或肯定的態(tài)度，但不是盲目樂觀。恩格斯在技術(shù)的觀點上，本質(zhì)上同馬克思一致，恩格斯在《自然辯證法》中對科學(xué)技術(shù)雙刃劍的作用進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述。因此，我們既要看到轉(zhuǎn)基因食品對人類生存與發(fā)展的正面影響和積極作用，又要充分的認(rèn)識到它對人類的負(fù)面影響和消極作用。換言之，我們對轉(zhuǎn)基因技術(shù)/轉(zhuǎn)基因食品既不能盲目樂觀，也不能過于悲觀，需要一個科學(xué)的認(rèn)識和理性的態(tài)度。
誠然，無論是人們對轉(zhuǎn)基因食品是自然的還是非自然的倫理爭論，還是人們要求對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識，將轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品區(qū)分開來，供人們自主選擇，都在某種程度上反映了人們想擺脫技術(shù)對人的束縛，崇尚自然，追尋自我，追尋理性，反映了人們向往人性化的生存方式。因此，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)/轉(zhuǎn)基因食品面前，技術(shù)與人協(xié)同進(jìn)化，彼此相互適應(yīng)，人要適應(yīng)技術(shù)，技術(shù)也要適應(yīng)人，使技術(shù)和人達(dá)到有機和諧，實現(xiàn)人類的技術(shù)化生存和人性化生存的有機統(tǒng)一，實現(xiàn)人和自然的協(xié)調(diào)發(fā)展。
3.2 不可持續(xù)發(fā)展方式向可持續(xù)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)換
在商業(yè)利益的驅(qū)動下，基因技術(shù)不斷突破各種藩籬而被廣泛的應(yīng)用到許多領(lǐng)域?，F(xiàn)代性所創(chuàng)造的巨大的物質(zhì)文明和生產(chǎn)力是大家有目共睹的。但是，現(xiàn)代性也引發(fā)了諸多的問題，爭論頗多，它受到許多學(xué)者的詰難。事實上，現(xiàn)代性首先恐怕還是指一種社會發(fā)展觀念，即從近代工業(yè)革命以來整個社會發(fā)展以工業(yè)、技術(shù)、經(jīng)濟作為全部發(fā)展動力和目標(biāo)的文明向度，這一向度把整個人類的發(fā)展歸結(jié)為人的物質(zhì)條件的改善，把整個社會發(fā)展歸結(jié)為運用科學(xué)技術(shù)征服和改造自然的無限進(jìn)程，它把人與自身傳統(tǒng)、與自足的精神生活以及與大自然的分離看成進(jìn)入現(xiàn)代社會的必然環(huán)節(jié)。
轉(zhuǎn)基因食品是當(dāng)代生物技術(shù)的產(chǎn)物。由于轉(zhuǎn)基因食品的研究開發(fā)還很不成熟，它們蘊藏著許多不確定性因素。轉(zhuǎn)基因食品給人類帶來幸福還是災(zāi)難取決于人類自己。正如有些科學(xué)家所說的那樣，在我們甚至不知道我們不知道什么的情況下，就“大談特談”基因工程將給人類帶來巨大的利益，是不是為時過早，人們應(yīng)該以更加理性的態(tài)度對待基因工程，防止陷入人類中心主義的泥淖。面對轉(zhuǎn)基因食品可能給生態(tài)環(huán)境帶來毀滅性的破壞，面對轉(zhuǎn)基因食品可能給人類的生命健康帶來意想不到的危害，我們應(yīng)該以可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展模式和生態(tài)中心主義的價值觀念來指導(dǎo)我們的實踐，實現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。那些盲目地認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是人類生存與發(fā)展的救星，要求大規(guī)模實行轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化種植，只顧眼前利益，而不顧后代利益，是在吃子孫飯，斷子孫路，最終是不可持續(xù)發(fā)展。在地球上的人口不斷增長，可耕地面積不斷減少的情況下，轉(zhuǎn)基因食品為解決地球上的貧困和饑餓問題，為解決人類的生存與發(fā)展問題，提供了一個選擇。但是，這個選擇可能是好的，也可能是壞的，這要取決于人類自身。因為貧困和饑餓問題，人類的生存與發(fā)展問題不僅僅是一個技術(shù)問題，更是一個社會問題，結(jié)構(gòu)問題?？茖W(xué)技術(shù)不是萬能的，需要政治、經(jīng)濟、社會等等方面的支持。在人類以“我是自然的征服者”自居時，自然留給人類的是一串串苦果，人類已經(jīng)品嘗到技術(shù)理性所帶來的苦果威脅到人類的生存。因此，人類必須從歷史的悲劇中吸取教訓(xùn)，再也不能走“先污染，后治理”的不可持續(xù)發(fā)展的生存模式，必須走“未雨綢繆，防患于未然”的可持續(xù)發(fā)展的生存模式，走技術(shù)化生存與生態(tài)化生存的道路。
3.3 人類思維方式的轉(zhuǎn)換
番木瓜環(huán)斑病毒（Papaya ringspot virus，PRSV）是影響番木瓜產(chǎn)業(yè)的最重要的一種病毒，由它導(dǎo)致的番木瓜環(huán)斑病毒?。≒apaya ringspot disease，PRSD）是一種分布最廣、危害最嚴(yán)重的番木瓜病害，現(xiàn)已成為制約番木瓜生產(chǎn)的一種世界性的嚴(yán)重病害。傳統(tǒng)的一些抗病毒的策略往往收效甚微。隨著植物基因工程的發(fā)展，以外殼蛋白基因介導(dǎo)的抗病性研究為防治植物病毒病帶來了新的途徑（郭興啟等，2004，Tougou et al. 2006）。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和對PRSV的深入研究生物論文，以基因工程為主要研究手段的番木瓜抗病毒研究顯示出巨大的潛力。RNA干擾（RNA interference，RNAi）是多種生物體內(nèi)由雙鏈RNA介導(dǎo)的同源mRNA降解現(xiàn)象。植物體天然的RNAi系統(tǒng)并不能起到完全或較高水平地抵御某種病毒侵染的作用。如果人為地將某種病毒的某一序列設(shè)計成雙鏈結(jié)構(gòu)，導(dǎo)入植物體，使之表達(dá)可誘發(fā)RNAi的雙鏈RNA，通過誘導(dǎo)的RNAi，強化植物體內(nèi)天然的RNAi抗病毒機制，就有可能獲得較高抗性的轉(zhuǎn)基因植物。dsRNA介導(dǎo)的抗病性是近來發(fā)現(xiàn)并得到廣泛應(yīng)用的一種有效策略。由于dsRNA介導(dǎo)的抗病性具有一些無可比擬的優(yōu)點(如單拷貝也能產(chǎn)生高抗的轉(zhuǎn)基因植株；短片斷的核酸序列也能夠起到高效抗病性；入侵的病毒，其RNA會迅速被降解，不需要轉(zhuǎn)入的病毒基因表達(dá)產(chǎn)生蛋白質(zhì)產(chǎn)物等)，使得這種抗病毒的策略具有廣闊的應(yīng)用價值(Voinnet，2001)。（此段是根據(jù)編輯修改意見而補充的內(nèi)容）
Eamens et al.（2008）利用大豆矮化病毒（Soybean dwarf virus SDV）CP[微軟用戶1]基因構(gòu)建的hpRNA轉(zhuǎn)化大豆胚狀體，轉(zhuǎn)基因T2代植物仍保持病毒抗性論文參考文獻(xiàn)格式。竺曉平等，（2006）利用馬鈴薯 Y 病毒脈壞死株系外殼蛋白（CP）基因的hpRNA表達(dá)載體轉(zhuǎn)化煙草，正向重復(fù)轉(zhuǎn)基因植株不表現(xiàn)抗病，而反向重復(fù)（IR）結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)基因植株表現(xiàn)高度抗性。因此，研究CP基因發(fā)夾RNA的沉默效果，對于番木瓜的抗病毒研究有著重要的意義。
眾多研究表明：轉(zhuǎn)CP基因植物的抗病性一般可以得到穩(wěn)定遺傳生物論文，而且具有較小的潛在危險性，被認(rèn)為是最有應(yīng)用潛力的途徑之一。主要原因如下：第一，外殼蛋白基因在轉(zhuǎn)基因植物中可以得到穩(wěn)定遺傳；第二，對具有特異性抵抗病毒的能力，對親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的病毒不具有抗性；第三，抗病能力與轉(zhuǎn)基因植物體內(nèi)的蛋白產(chǎn)物的表達(dá)量成正比。
雖然CP基因介導(dǎo)的抗病性已經(jīng)獲得了很大的成功，但是仍存在一些問題：一是CP基因介導(dǎo)的抗病性主要表現(xiàn)在病毒侵染的早期，表現(xiàn)在只是延遲發(fā)病，當(dāng)存在高接種量或重復(fù)接種時則會破壞其抗性；二是利用CP基因介導(dǎo)的抗病性具有潛在的危險性，因為外殼蛋白對其它病毒的包殼作用可能會導(dǎo)致非蚜傳病毒變?yōu)檠羵鞑《荆℉ammond et al，1980）。因此，研究人員擔(dān)心導(dǎo)入的基因可能與植物基因重組導(dǎo)致產(chǎn)生新的病毒。
（此段是根據(jù)編輯修改意見而補充的內(nèi)容）
目前，已成功應(yīng)用的病毒來源的基因介導(dǎo)的抗性主要包括外殼蛋白基因（Zrachya et al. 2007）、復(fù)制酶基因（Sanford et al，1985；Palukaitiset al，1984）、移動蛋白基因和病毒核酸等（龐俊蘭，2002）。同時由于在植物中誘發(fā)RNAi沉默過程能有效抵御病毒的入侵，因此構(gòu)建病毒基因的反向重復(fù)結(jié)構(gòu)并將其導(dǎo)入到受體材料中生物論文，能夠獲得高抗該病毒的植株（Waterhouse et al，2002）。
本研究將實驗室已經(jīng)構(gòu)建好的含有CP基因的反向重復(fù)表達(dá)載體進(jìn)行了模式植物煙草和擬南芥的遺傳轉(zhuǎn)化，并利用滲透法建立了番木瓜的農(nóng)桿菌瞬時表達(dá)體系。同時對轉(zhuǎn)化植株進(jìn)行攻毒實驗，監(jiān)測轉(zhuǎn)基因植物的抗病性以及抗病機制。比較PRSV病毒在其寄主植物和非寄主植物上RNAi效應(yīng)的差異。通過強化植物體的RNAi抗病效應(yīng)，為培育抗PRSV的番木瓜品種提供理論依據(jù)。
1材料與方法
1.1材料和試劑
擬南芥（Arabidopsis thaliana）：哥倫比亞0號由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)胡春根教授提供；煙草（Nicotiana tabacum）：k236由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳守文教授提供；番木瓜‘夏威夷’（CaricapapayaL.）：；大腸桿菌（Escherichia coli）菌株：DH5α；根癌農(nóng)桿菌（Agrobacteriumtumefaciens）菌株：GV3101；質(zhì)粒：pHellsgate12-CPIR(簡稱pHG12-CPIR) （結(jié)構(gòu)如圖1）均由國家果樹脫毒種質(zhì)資源室內(nèi)保存中心脫毒研究室提供。轉(zhuǎn)化pHG12-CPIR的煙草植株由本研究室碩士生王莉轉(zhuǎn)化，作者進(jìn)一步通過組織培養(yǎng)繼代培養(yǎng)而成（此句補充后，更準(zhǔn)確地解釋材料的來源）。感染番木瓜環(huán)斑病毒的番木瓜病葉樣品由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所提供。
'夷cifulltobacoo and PCR試劑盒購自北京全式金生物技術(shù)有限公司，植物RNA提取TrizolReagent購自Invitrogn公司，RT-PCR試劑盒購自北京Bio Dev生物技術(shù)有限公司，其他常用試劑為國產(chǎn)分析純。番木番CP基因P5、P4和T2引物序列根據(jù)文獻(xiàn)（姜玲等，2008）中測定的序列合成。NPTⅡ基因的引物根據(jù)pBI121載體序列合成。ACTIN Nt、ACTINPa和ACTINAt基因的引物根據(jù)文獻(xiàn)（代曉燕等，2008）合成（表1）。引物合成由上海生工生物工程技術(shù)服務(wù)有限公司完成論文參考文獻(xiàn)格式。
圖1．pHellsgate12-CPIR干涉表達(dá)載體示意圖
Fig.1．Sketch map of pHellsgate12-CPIRinterference expression vector
表1 應(yīng)用在本項研究中的PCR引物及序列
Table 1 PCR primers and their sequences usedin this study
基因Gene
引物代號
Primer code
序列 Sequence
(5′to 3′)
CP
P5（+）
atgtccaagaatgaagct
P4（-）
ttagttgcgcatacccaggag
T2（+）
ctcgctagatatgctttcgatttc
NPTⅡ
nptⅡ（+）
ctctgatgccgccgtgttcc
nptⅡ（-）
gcccaatagcagccagtccc
ACTINNt
actinNt（+）
ggtagctccacctgagaggaagt
actinNt（-）
gcctttgcaatccacatctgt
ACTIN Pa
actinPa（+）
ttgattttgagcaggagcttga
actinPa（-）
tgagtgatggctggaagagaac
ACTINAt
actinAt（+）
實驗室主任張涌生病在西安住院，不便于接受采訪。張涌的弟子權(quán)富生教授向記者詳細(xì)介紹了近些年實驗室的研究進(jìn)展及其成果。
今年1月23日，張涌及其團隊研究的克隆羊陽陽在過了15歲生日后去世，被做成標(biāo)本永遠(yuǎn)安置于克隆羊基地?！澳秆虻膲勖话闶?到10歲，陽陽已算很高壽的了，因為身份特殊，得到了特殊照顧?！睓?quán)富生說。
陽陽的特殊，在于她不僅是中國活下來的首例體細(xì)胞克隆山羊，在世界上也是第一例。
上篇 克隆羊及其應(yīng)用
2000年6月22日晚間，西北農(nóng)林科技大學(xué)克隆羊基地，一只白山羊誕下了一只青灰色的山羊。張涌親自替她取名為“陽陽”，希望她能健康成長。
“山羊一般是白色的，青山羊的顏色是灰青色，為了更直觀，所以用了青山羊?！睓?quán)富生解釋選擇克隆青山羊的個中緣由。
陽陽并不是基地誕下的首例體細(xì)胞克隆山羊，卻是中國、乃至世界活下來的首例，且活成了羊界的壽星佬。
在陽陽出生六天前，基地迎來了第一只克隆山羊的出世。張涌為其取名為“元元”，意即“第一”。不幸的是，三十六小時之后，元元因“肺部發(fā)育不全”，加之天氣太熱等原因而死亡。面對逝去的元元，張涌的心如箭穿般地痛。
1956年3月，張涌出生于內(nèi)蒙古邊陲的和林格爾縣。1981年，他從內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院獸醫(yī)系畢業(yè)留校任助教。1984年考進(jìn)西農(nóng)大讀研，接著又讀了博士。
“張涌教授天賦高，聰明刻苦?！睓?quán)富生介紹說，“29歲就已經(jīng)是教授了?！?/p>
西農(nóng)大的動物胚胎工程研究始于上世紀(jì)70年代，當(dāng)時，中國家畜產(chǎn)科學(xué)開拓者之一的王建辰教授，亦即張涌的博士生導(dǎo)師，敏銳地意識到胚胎移植技術(shù)的廣闊發(fā)展前景，帶領(lǐng)一批研究人員開始進(jìn)行胚胎移植試驗。1980年，兩只鮮胚胎移植山羊在這所學(xué)校誕生。1984年，西農(nóng)大建立了山羊胚胎工程實驗室。
張涌一直專注于哺乳動物培育生物工程的理論及技術(shù)研究。讀碩士期間，他負(fù)責(zé)完成的“小鼠胚胎分割方法及同卵雙生試驗”被譽為開創(chuàng)我國哺乳動物胚胎分割成功先例；隨后，他負(fù)責(zé)完成的“山羊胚胎分割及同卵雙生試驗”，被同行專家鑒定為具有國際先進(jìn)水平的優(yōu)秀科研成果。
胚胎分割對現(xiàn)在的碩士生來說，是一個很簡單的實驗，因為可以使用先進(jìn)的儀器，但在以前則屬于很前沿的一項研究。最具挑戰(zhàn)性的地方在于，胚胎要手工分割。張涌與此相關(guān)的碩士論文獲得了省科技進(jìn)步一等獎。
讀博士期間，張涌主持完成的“小鼠山羊半胚冷凍和凍胚分割試驗”被同行專家鑒定為具有國際領(lǐng)先水平，其博士論文獲陜西省優(yōu)秀博士論文?！爱?dāng)時還沒有全國優(yōu)博論文?！睓?quán)富生說。
1990年，張涌成功培育出了世界上首批7頭胚胎克隆山羊；1995年，他利用胚胎核移植―去掉一卵細(xì)胞的細(xì)胞核，植入另一受精卵的胚胎核，克隆出45只山羊，形成了當(dāng)時世界上最大的一群胚胎克隆動物群體。張涌因而被譽為“中國克隆羊之父”。
1996年，西農(nóng)大畜牧系的種羊場專門劃給了張涌作為哺乳動物發(fā)育生物工程科研基地。2000年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，該基地正式被命名為“中國克隆動物基地”。
克隆，“Clone”的音譯，即復(fù)制的意思，屬于“無性繁殖”的一種。后代與前代有著完全相同的遺傳特征。從技術(shù)層面講，克隆分為胚胎克隆和體細(xì)胞克隆兩個層級。
1997年，克隆綿羊“多莉”面世?！岸嗬颉钡恼Q生，打破了教科書上的“從成年動物的體細(xì)胞進(jìn)行克隆是不可能的”這一教條，使世界生物遺傳技術(shù)向前跨進(jìn)了一大步。
這對張涌來說是一個巨大的刺激。他利用胚胎核移植克隆出山羊后，就開始嘗試用體細(xì)胞克隆山羊，但一直沒能成功。
1999年末，張涌從一只山東小青羊耳朵后面取下一塊皮膚，進(jìn)行單個細(xì)胞克隆，待其成熟后將細(xì)胞核取出，注入到去核后的卵母細(xì)胞中，卵母細(xì)胞來自另一只山羊，經(jīng)培育形成克隆胚胎，并分別移入兩只白母山羊的子宮內(nèi)。
2000年6月，隨著元元以及陽陽相繼出生，張涌終于登上世界動物克隆技術(shù)的制高點。
2001年8月8日，克隆羊陽陽成功誕生了一對龍鳳胎―“歡歡”和“慶慶”，其父親系世界首批胚胎克隆安哥拉山羊，證明體細(xì)胞克隆羊、胚胎克隆羊與普通羊一樣具有自然生殖繁衍的功能，這在世界尚屬首例。幾年后，陽陽已是五代同堂了。
據(jù)權(quán)富生介紹，克隆技術(shù)在胚胎育種、優(yōu)良個體方面有不可比擬的優(yōu)勢。日常生活中，有些羊主要用于產(chǎn)毛，有的羊是產(chǎn)肉的，有些羊主要是產(chǎn)奶的。應(yīng)用克隆技術(shù)可以把兩種或三種羊的優(yōu)點集于一種羊身上，克隆出肉好吃、產(chǎn)奶多、又能產(chǎn)毛的羊。
“中國克隆動物基地克隆出不膻的種羊，用以繁殖不膻的體重超過500公斤的肉羊；還克隆出日產(chǎn)奶是其它奶羊幾倍、甚至十幾倍的奶羊。最為神奇的是，該基地在培育高產(chǎn)奶山羊的同時，創(chuàng)造性地在山羊的胚胎中植入人乳基因，繁殖出了能產(chǎn)‘人奶’的山羊?！睓?quán)富生說。
張涌和他的同事們圍繞兩個世界級“羊”難題開展工作：一是讓更多的克隆羊?qū)殞氄Q生，提高克隆動物的成功率；二是讓克隆羊“身價”更高，生產(chǎn)出有重要經(jīng)濟、營養(yǎng)、醫(yī)療價值的轉(zhuǎn)基因克隆羊。
下篇 挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)基因牛
2015年3月，張涌帶領(lǐng)的課題組成功培育出抗結(jié)核病的轉(zhuǎn)基因牛，其牛奶并不含轉(zhuǎn)基因成分。
牛結(jié)核病是一種慢性傳染病，在世界范圍內(nèi)廣泛傳播，尤其在亞洲、非洲不發(fā)達(dá)地區(qū)，目前還沒有辦法有效地控制和消除。公開資料顯示，由牛結(jié)核分枝桿菌引起的結(jié)核病，還是一種人畜共患病，可由動物傳播給人，并在人類之間傳播，對公共衛(wèi)生也產(chǎn)生嚴(yán)重威脅。
相關(guān)論文已發(fā)表在知名學(xué)術(shù)期刊PNAS（《美國科學(xué)院院刊》）上，論文題目為《TALEN介導(dǎo)插入sp110基因能增加牛對結(jié)核病的抗性》。TALEN是進(jìn)行基因改造的方法之一，能精確地對目標(biāo)基因進(jìn)行缺失、插入等突變。與其他方法比，其特點是精確性。
論文稱，該研究將有助于控制和預(yù)防牛結(jié)核病，研究中建立的方法為其他抗病動物的育種工作提供了前瞻性探索。這是TALEN技術(shù)首次應(yīng)用于牛基因組的改造。
2004年2月6日凌晨，張涌一直守候在羊圈旁，直到第四代體細(xì)胞克隆山羊出生，并為之取名“笑笑”。離開基地不久，張涌便病倒了，被確診為冠心病、大面積心肌梗死。
“治療期間使用了進(jìn)口溶栓藥，很貴，一針幾十萬，是從一種牛的奶里提取的溶血蛋白。”權(quán)富生說：“病愈后的張涌教授，對牛有了濃厚的研究興趣?！?/p>
克隆牛項目是從2006年起步的。
第一個研究項目是克隆培育牛奶含溶血蛋白的牛，但沒進(jìn)入生產(chǎn)階段。接著克隆一種肉牛，這種肉牛的肉很貴，在香港一公斤100美元，目前克隆牛基地有400多頭。
2009年11月25日，張涌培育的世界第一例轉(zhuǎn)人防御素基因的克隆奶牛通過剖腹產(chǎn)降生，其牛奶含有人的防御素。據(jù)介紹，實驗室將400枚轉(zhuǎn)基因胚胎移植到200頭黃牛受體，六個月后監(jiān)測妊娠受體30頭，現(xiàn)獲17頭轉(zhuǎn)人防御素基因的克隆牛，3頭轉(zhuǎn)人溶菌霉素基因克隆牛。這項技術(shù)的應(yīng)用前景是，奶牛的奶里含有能將細(xì)菌溶解的物質(zhì)，這樣牛就不會得乳腺炎，可大大減少抗菌素的使用。
轉(zhuǎn)基因抗病牛的整個培育過程，可以簡單地歸結(jié)成三個部分：首先對細(xì)胞進(jìn)行基因改造，在實驗室取一個牛的細(xì)胞，將外源抗病基因轉(zhuǎn)到細(xì)胞里；其次，待帶有此基因的細(xì)胞發(fā)育后，進(jìn)行分割，將單個細(xì)胞放在取了核的卵細(xì)胞里；最后，將卵細(xì)胞移植到黃牛受體子宮里發(fā)育成個體。
抗口蹄疫轉(zhuǎn)基因克隆牛，是實驗室的另一項研究成果，目前只處于育種材料階段。
“之所以用黃牛做受體，是因為黃牛比奶牛便宜，可以降低實驗成本。”權(quán)富生解釋道。
截至目前，實驗室做的都是一種技術(shù)研究。轉(zhuǎn)基因牛都還沒進(jìn)入實際應(yīng)用中，牛奶、牛肉以及牛的排泄物的環(huán)境安全等一系列問題處于中試階段。“將轉(zhuǎn)基因牛的奶、肉給實驗鼠吃，進(jìn)行對比實驗，觀察老鼠生長的情況，觀察器官、血液變化，如果沒發(fā)現(xiàn)變化，說明沒有不利影響，是安全的。實驗動物除了老鼠，還有豬、羊等大型動物。”權(quán)富生介紹說，“現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因動物都處于安全隔離階段，即將牛圈在一個地方，不和外界接觸。等確定測試安全之后，才會和非轉(zhuǎn)基因?；煸谝黄痧B(yǎng)，進(jìn)入環(huán)境釋放階段。”
2015年1月25日，由陜西省科技廳組織河南農(nóng)業(yè)大學(xué)張改平院士等全國9名同行專家對張涌主持完成的“牛羊基因定點精確編輯技術(shù)研究與應(yīng)用”項目進(jìn)行成果鑒定，專家們認(rèn)為該研究成果達(dá)到國際領(lǐng)先水平，對推動抗病基因工程育種和乳腺生物反應(yīng)器技術(shù)的發(fā)展，提升我國牛羊業(yè)種質(zhì)創(chuàng)新水平具有重大意義，具有廣闊應(yīng)用前景。
今年4月，西農(nóng)大進(jìn)行的一場“與身邊的科學(xué)家面對面”活動中，張涌針對學(xué)生們關(guān)心的轉(zhuǎn)基因的安全性進(jìn)行了科普。
植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)將為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來一場新的革命，它將為農(nóng)作物的持續(xù)增產(chǎn)和解決全球人炸所造成的糧食危機做出巨大貢獻(xiàn)。但也有人對這一技術(shù)持懷疑態(tài)度，認(rèn)為目前人類還不能對它的潛在危險性做出正確的評價。因此，在大規(guī)模應(yīng)用前有必要對轉(zhuǎn)基因植物的安全性進(jìn)行更深入的研究和分析。
1 植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究意義
轉(zhuǎn)基因植物是指利用重組DNA技術(shù)將克隆的優(yōu)良目的基因?qū)胫参锛?xì)胞或組織，并在其中進(jìn)行表達(dá)，從而使植物獲得新的性狀。這一技術(shù)克服了植物有性雜交的限制，基因交流的范圍無限擴大，可將從細(xì)菌、病毒、動物、人類、遠(yuǎn)緣植物甚至人工合成的基因?qū)胫参?。轉(zhuǎn)基因作物可提高農(nóng)作物產(chǎn)量，減少除草劑、殺蟲劑等農(nóng)藥的使用量，并節(jié)省大量勞動力，因而給人類帶來了巨大的經(jīng)濟和社會效益。根據(jù)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用國際服務(wù)組織（ISAAA）的年度報告，2006年，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積猛增了1200萬公頃，首次突破了1億公頃大關(guān)。轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)生至今僅20年時間，但其研究和應(yīng)用得到了非常迅猛的發(fā)展。
2 對轉(zhuǎn)基因植物安全性評價的必要性
從理論上說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)和常規(guī)雜交育種都是通過優(yōu)良基因重組獲得新品種的，但常規(guī)育種的安全性并未受到人們的質(zhì)疑。其主要理由是常規(guī)育種是模擬自然現(xiàn)象進(jìn)行的，基因重組和交流的范圍很有限，僅限于種內(nèi)或近緣種間。并且，在長期的育種實踐中并未發(fā)現(xiàn)什么災(zāi)難性的結(jié)果。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)則不同，它可以把任何生物甚至人工合成的基因轉(zhuǎn)入植物。因為這種事件在自然界是不可能發(fā)生的，所以人們無法預(yù)測將基因轉(zhuǎn)入一個新的遺傳背景中會產(chǎn)生什么樣的作用，故而對其后果存在著疑慮。而消除這一疑慮的有效途徑就是進(jìn)行轉(zhuǎn)基因植物的安全性評價。也就是說要經(jīng)過合理的試驗設(shè)計和嚴(yán)密科學(xué)的試驗程序，積累足夠的數(shù)據(jù)。人們根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以判斷轉(zhuǎn)基因植物的田間釋放或大規(guī)模商品化生產(chǎn)是否安全。對試驗證明安全的轉(zhuǎn)基因植物可以正式用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而對存在安全隱患的則要加以限制，避免危及人類生存以及破壞生態(tài)環(huán)境。只有這樣，我們才能揚長避短，充分發(fā)揮轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的巨大應(yīng)用潛力。
3 轉(zhuǎn)基因植物安全性評價的主要內(nèi)容
目前，國際市場上的轉(zhuǎn)基因食品按照要求必須進(jìn)行了嚴(yán)格審查，證明它們對人類健康無副作用。檢驗不僅在生產(chǎn)國進(jìn)行，而且聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合委員會負(fù)責(zé)監(jiān)管。對轉(zhuǎn)基因植物的安全性評價主要集中在兩個方面，一個是環(huán)境安全性，另一個是食品安全性。
3.1轉(zhuǎn)基因植物的環(huán)境安全性
環(huán)境安全性評價要回答的核心問題是轉(zhuǎn)基因植物釋放到田間去是否會將基因轉(zhuǎn)移到野生植物中，或是否會破壞自然生態(tài)環(huán)境，打破原有生物種群的動態(tài)平衡。
⑴對野生生物的影響：轉(zhuǎn)基因植物種植推廣后，釋放到自然環(huán)境中的機會多。因其具有野生植物缺少的多種抗性，將會迅速成為新的優(yōu)勢種群，從而影響生態(tài)平衡。雖然利用"終止因子技術(shù)"，以及"化學(xué)催化"技術(shù)可以限制轉(zhuǎn)基因植物的擴散，但因此項技術(shù)對農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展等諸多方面影響而受到多方面的關(guān)注。
⑵對自然生物類群的影響：出現(xiàn)高抗藥性有害生物。"病毒重組"或"異源包裝"是否會產(chǎn)生新的農(nóng)作物病原物，自然界存在著植物病毒的重組現(xiàn)象，包括DNA 病毒和RNA 病毒。轉(zhuǎn)外殼蛋白(CP)基因的抗病毒植物，當(dāng)有其它病毒侵染時，入侵病毒的核酸有可能被轉(zhuǎn)基因植物表達(dá)的外殼蛋白質(zhì)包裝，從而改變病毒的寄主范圍，使病毒病防治更加困難。擔(dān)心作物中轉(zhuǎn)入抗蟲或抗病基因后，會加大對某一種害蟲或病原體的選擇壓，使害蟲或病原體加速突變產(chǎn)生抗性，給防治增加麻煩。
3.2轉(zhuǎn)基因植物的食品安全性
食品安全性也是轉(zhuǎn)基因植物安全性評價的一個重要方面。如果轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)的產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品具有實質(zhì)等同性，則可以認(rèn)為是安全的。若轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)的產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品不存在實質(zhì)等同性，則應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的安全性評價。在進(jìn)行實質(zhì)等同性評價時，一般需要考慮以下一些主要方面。
⑴有毒物質(zhì)：必須確保轉(zhuǎn)入外源基因或基因產(chǎn)物對人畜無毒。如轉(zhuǎn)Bt殺蟲基因玉米除含有Bt殺蟲蛋白外，與傳統(tǒng)玉米在營養(yǎng)物質(zhì)含量等方面具有實質(zhì)等同性。要評價它作為飼料或食品的安全性，則應(yīng)集中研究Bt蛋白對人畜的安全性。
⑵過敏源：在自然條件下存在著許多過敏源。在基因工程中如果將控制過敏源形成的基因轉(zhuǎn)入新的植物中，則會對過敏人群造成不利的影響。所以，轉(zhuǎn)入過敏源基因的植物不能批準(zhǔn)商品化。另外還要考慮營養(yǎng)物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量等。
4 總結(jié)
植物基因工程食品在解決全球饑餓問題和保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮著舉足輕重的作用，并可通過轉(zhuǎn)基因能源植物為緩解世界能源危機作出巨大貢獻(xiàn)，盡管與之相伴的轉(zhuǎn)基因植物安全性問題與公眾態(tài)度、貿(mào)易中的技術(shù)壁壘及倫理、宗教等復(fù)雜因素交織為一個科技含量很高的政治、經(jīng)濟問題，成為了國際、國內(nèi)普遍關(guān)注的焦點和熱點，但轉(zhuǎn)基因植物輝煌的發(fā)展前景是不容置疑的。在研究與開發(fā)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的同時，理智、客觀、安全地運用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，加強其安全性防范的長期應(yīng)用研究。建立起一整套完善的、既符合國際標(biāo)準(zhǔn)又與我國國情相適應(yīng)的檢測體系，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)出口的安全性，讓植物轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)成為21 世紀(jì)解決健康、環(huán)境、資源等重大社會與經(jīng)濟問題的有效手段。
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Ethical Dilemma and Solution on Genetically Modified Corp
——Talking from the Crisis of the Golden Rice in Hunan Province
YANG Lan-tao1；AN Na2
論文摘要 對轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行了討論，闡述了其對人類的直接影響和對生態(tài)系統(tǒng)的影響，并提出對轉(zhuǎn)基因風(fēng)險的預(yù)防措施。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展、生活水平的提高，人們越來越關(guān)注食品安全。但是，轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域的安全性沒有引起足夠的重視。我國轉(zhuǎn)基因作物的種植面積居世界第4位，排在美國、阿根廷、加拿大之后，雖然我國已制定了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因進(jìn)口安全管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，但處于轉(zhuǎn)型時期的中國經(jīng)常有法律法規(guī)較為先進(jìn)而執(zhí)行不力的現(xiàn)象，更何況在這方面的制度還做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。轉(zhuǎn)基因食品的安全問題有其特殊性，因為它較少引起急性中毒而帶來轟動效應(yīng)，而消費者處于弱勢地位，局限于知識、財力、時間，不可能深入探討這個問題，只能依靠現(xiàn)行漏洞百出的食品安全保障體系，捉襟見肘地應(yīng)對出現(xiàn)的情況與問題。前些年關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻的那場討論，已暴露出某些學(xué)者和官員已成為利益集團的代言人。因此，加強轉(zhuǎn)基因食品的安全性研究和控制，切實保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)是亟待解決的問題。
1對人類的直接影響
轉(zhuǎn)基因食物對人類本身將帶來一系列直接或潛在的安全影響。
1.1沒有經(jīng)過長期的安全性研究
轉(zhuǎn)基因食物從1993年出現(xiàn)到現(xiàn)在僅10多年，改變了人類食品的自然屬性，未經(jīng)過長期的安全性試驗，沒有人知道轉(zhuǎn)基因食品是安全的。我們知道許多認(rèn)為安全的藥物可能數(shù)年后才顯示出隱患，食物的效應(yīng)應(yīng)更為長期。
1.2減少食物的營養(yǎng)價值或降低食物中重要成分
轉(zhuǎn)基因食物的主要動機是滿足某種商品價值，如更高的產(chǎn)量、更好看的外表，而食物的某種成分的改變并沒有引起人們的注意。如美國有報道，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌成分減少了。
1.3引起人類過敏反應(yīng)
轉(zhuǎn)基因技術(shù)會在生物中產(chǎn)生不能預(yù)見的變態(tài)反應(yīng)源。如把巴西胡桃的基因移植到黃豆上去，結(jié)果卻使一些對胡桃過敏的人在吃黃豆時產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
1.4產(chǎn)生對人類不利的毒素副產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生不可預(yù)見的生物突變，使原來的毒素水平提高，產(chǎn)生新的毒素或副產(chǎn)品。1999年Losey等試驗發(fā)現(xiàn)，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉后，普羅克西普斑蝶食用葉片減少，長得慢，4d的幼蟲的死亡率變?yōu)?4%，而對照組（飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片）死亡率為0%。轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的殺蟲劑毒素可由根部滲入周圍，但尚不清楚會產(chǎn)生何種影響。
1.5產(chǎn)生抗菌素耐藥性細(xì)菌
基因技術(shù)采用耐抗菌素（如抗卡那霉素、鏈霉素等）基因來標(biāo)識轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。英國的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會進(jìn)入到生物有機體，突變的基因如跨越種群和轉(zhuǎn)移至細(xì)菌，其結(jié)果可能會導(dǎo)致新的疾病；如出現(xiàn)無法治療并廣泛傳播的、對生物造成嚴(yán)重威脅的疾病，其后果不堪設(shè)想。
1.6 直接引起人類急性中毒
有些基因在治病同時可能引起某些人急性中毒效應(yīng)。如《南方周末》2006年10月19日報道，美國一名病人在接受生物藥品臨床試驗的過程中死亡，導(dǎo)致當(dāng)時正在進(jìn)行的12個基因治療項目全面遭禁。后來其他的一些病人也因為新增的基因而患上癌癥，美國食品藥品管理局下令中止此類試驗。
2對生態(tài)系統(tǒng)（包括環(huán)境）的影響
生態(tài)系統(tǒng)是各種動物、植物與環(huán)境的一種動態(tài)平衡系統(tǒng)，而轉(zhuǎn)基因食品是人為對特定物種進(jìn)行干預(yù)，改變其性狀，因而也改變了該物種在食物鏈和生態(tài)系統(tǒng)中的位置，引起一系列不可預(yù)料和復(fù)雜的變化。
2.1轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身的不足
雖然基因技術(shù)發(fā)展可以將DNA進(jìn)行切割，將一異源基因引入另一生物，但不能完全準(zhǔn)確地預(yù)見作用后產(chǎn)生的新的蛋白質(zhì)的性狀是否完全吻合我們的要求。
2.2物種多樣性的破壞
基因技術(shù)加上商業(yè)營銷將使某類作物如超級水稻為某一公司壟斷供應(yīng)種子，使原來多個品種減少為同一基因的單一品種，當(dāng)真菌、病毒、蟲害侵襲這種植物時，會發(fā)生嚴(yán)重的產(chǎn)量減產(chǎn)，也引起生態(tài)平衡的變化。
2.3基因的污染
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使某些基因流入自然界，引起難以預(yù)料的影響；基因化的生物、細(xì)菌、病毒等進(jìn)入環(huán)境，保存或恢復(fù)是不可能的，其較化學(xué)或核污染嚴(yán)重，危害是不可逆轉(zhuǎn)的。
2.4引進(jìn)自然界不存在的新物種
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使自然界不存在的新物種出現(xiàn)，如超級雜草、超級昆蟲等，可能對地壤、野生近緣種、普通作物、相鄰的植物及環(huán)境造成破壞。
2.5環(huán)保的影響
有資料證明，基因化的農(nóng)作物對除草劑具有抵抗力，實際耐用藥量高于正常的3倍，農(nóng)民知道其對除草劑有抵抗力，會直接或不直接地提高除草劑等化學(xué)藥物的使用量。
2.6生態(tài)系統(tǒng)的破壞
轉(zhuǎn)基因技術(shù)使某種物種的性狀改變，如A昆蟲以B植物為食物，我們認(rèn)為改變B植物為轉(zhuǎn)基因抗蟲植物，提高了B植物產(chǎn)量，但A昆蟲因缺乏食物使蟲的密度大幅下降，引起以A昆蟲為食物的天敵C生物的生存危機，進(jìn)而引起整個生態(tài)平衡的破壞，將來可能暴發(fā)某種蟲害大面積流行等。
3對轉(zhuǎn)基因風(fēng)險的預(yù)防
3.1嚴(yán)格控制境外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入
對國外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我國必須嚴(yán)格按照相關(guān)程序?qū)徟?，可以在WTO框架下采取必要的技術(shù)、措施進(jìn)行限制，這方面檢驗檢疫系統(tǒng)應(yīng)有較大作為空間。
3.2加強國內(nèi)市場控制
雖然我國農(nóng)業(yè)部已一系列對轉(zhuǎn)基因食品的管理措施，但是我國國內(nèi)市場的管理是較為混亂，如轉(zhuǎn)基因水稻還未批準(zhǔn)上市，但有眾多報道轉(zhuǎn)基因水稻已流入市場。因此，必須完善這方面的法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，重罰甚至采用刑法嚴(yán)懲不法商人，當(dāng)然這也依賴于整體執(zhí)法環(huán)境的改善。
3.3加強轉(zhuǎn)基因生物的檢測技術(shù)研究
目前國內(nèi)有眾多機構(gòu)對轉(zhuǎn)基因生物的檢測技術(shù)進(jìn)行研究，但食物加工從原料到成品經(jīng)過多個加工環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格區(qū)分轉(zhuǎn)基因成分存在較大困難，可采用以下檢測方法：①檢測轉(zhuǎn)基因成分所獨有的DNA序列。采用人工檢測或儀器檢測對堿基對進(jìn)行測定，可精確確定轉(zhuǎn)基因成分。②采用PCR技術(shù)進(jìn)行檢測?！秶T時報》曾報道，檢驗檢疫科學(xué)院采用“親合吸附-PCE Hyb-ELISA”檢測方法，能特異的檢測35S啟動子和Nos終止子核酸系列，這2種核酸系列存在目前已知的絕大部分轉(zhuǎn)基因成分中。③基因ID法進(jìn)行檢測。由John B. Fugan于2000年提出的新方法，或采用異酸胍鹽抽提法以避免DNA的降解和污染。④農(nóng)作物身份識別系統(tǒng)。美國ADM公司稱他們建立了一套農(nóng)作物身份識別系統(tǒng)，可以保證向國外供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品時，不含轉(zhuǎn)基因作物。
科普教育--學(xué)生心目中的社會問題“轉(zhuǎn)基因”
二、方案背景：
教育根本任務(wù)“立德樹人”的具體化是培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。2017年新版《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》即將下發(fā)和執(zhí)行,生物課程與核心素養(yǎng)的關(guān)系,成為了近期研究的熱點。結(jié)合目前高中生對待中國近期出現(xiàn)了一系列涉及到轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的案件和糾紛，如雀巢轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識糾紛 ，美國轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口許可證**等，還有如今沸沸揚揚的轉(zhuǎn)基因稻米市場化爭議等轉(zhuǎn)基因社會問題的態(tài)度不穩(wěn)定,歸其原因在于學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知不夠,因此以轉(zhuǎn)基因知識為載體的教學(xué)研究一方面可以提升高中生對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知,另一方面可優(yōu)化課堂教學(xué),以便在生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng),達(dá)到發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的目的。
三、方案目標(biāo)：
1、通過本活動的開展，普及了轉(zhuǎn)基因科學(xué)知識，宣傳了國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理相關(guān)政策法規(guī)，科學(xué)解答了當(dāng)前輿論關(guān)注的熱點問題，提高了廣大青年學(xué)生對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的認(rèn)知水平。提升了專業(yè)知識，更加了解了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，也會用科學(xué)的眼光更加理性地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
2、提高學(xué)生的科技素養(yǎng)，發(fā)展學(xué)生的科普知識特長，培養(yǎng)合格富有社會責(zé)任感的人才；
3、借助青年學(xué)生這個活躍群體，向社會發(fā)出并傳遞科學(xué)、權(quán)威的聲音，營造了良好的輿論氛圍。
四、方案所涉及的對象、人數(shù)
本方案所涉及的對象主要為我校教師與學(xué)生，并邀請縣教育、科技條線的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家進(jìn)行指導(dǎo)，共計1000人左右。
五、方案的主體部分
1.活動內(nèi)容：
a.活動主要以轉(zhuǎn)基因科普知識手抄報作品展示和了解轉(zhuǎn)基因十大問題的海報展示的形式進(jìn)行，并在現(xiàn)場發(fā)放農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全知識的宣傳單。展示的手抄報作品和海報以學(xué)生的視角進(jìn)行了深入淺出的闡述，圖文并茂的版面，將轉(zhuǎn)基因科普知識躍然紙上?；顒又?，同學(xué)們互相談?wù)搶D(zhuǎn)基因各方面的見解.
b.活動還安排了專家專題講座，從科學(xué)層面回答公眾關(guān)注的相關(guān)轉(zhuǎn)基因熱點問題，向社會傳遞科學(xué)、權(quán)威、客觀的信息。
c.填寫調(diào)查問卷、現(xiàn)場答疑釋惑、自愿支持簽名等內(nèi)容。
2.難點、重點、創(chuàng)新點
a、活動資源的尋求和充分利用。
b、活動內(nèi)容的科學(xué)性、合理性和實用性的設(shè)計與實施。
c、交流的開放程度空前巨大，引發(fā)的社會效應(yīng)比較突出，立竿見影。對于學(xué)生的社會責(zé)任感教育意義
3.利用的各類科普教育資源（場所、資料、器材等）
a.構(gòu)建科普教育交流平臺。
實行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，條塊結(jié)合，形成合力”的原則。由校長掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)牽頭，各處室互相支持、協(xié)調(diào)，成立“轉(zhuǎn)基因”科普教育領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建科普教育交流平臺，制定校園“轉(zhuǎn)基因”科普文化宣傳規(guī)劃，保障“轉(zhuǎn)基因”科普教育項目、崗位、陣地、教師和物資的落實，保證“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動的扎實開展。
b.組建“轉(zhuǎn)基因”科普教育領(lǐng)導(dǎo)隊伍
加強師生的“轉(zhuǎn)基因”科普知識宣傳，聘請學(xué)有特長、熱愛科普的老師，擔(dān)任學(xué)校的“轉(zhuǎn)基因”科普教育輔導(dǎo)員，以點帶面，提高教師科普教育的整體素質(zhì)；并聘請校外“轉(zhuǎn)基因”科普界的專家擔(dān)任學(xué)?？萍碱檰柡洼o導(dǎo)員。
c.制定執(zhí)行“轉(zhuǎn)基因”科普教育方案
通過“轉(zhuǎn)基因”科普教育領(lǐng)導(dǎo)小組的共同研究和協(xié)商，制定學(xué)?！稗D(zhuǎn)基因”科普教育的活動方案：每天一則科普新聞、每周一期科普博覽、每月一份科普信息、每學(xué)期各班一期科普黑板報、每學(xué)年一次全校性科普知識競賽和每學(xué)年一屆科技節(jié)。每學(xué)期的科普周、科技教育月活動中我們均要開展科普專題講座、參觀訪談、實地考察等教育活動；學(xué)校、班級開展以“轉(zhuǎn)基因”科普教育為主題的板報評比，進(jìn)行“轉(zhuǎn)基因”科普教育系列活動，隆重舉行“科普節(jié)”，展示師生、學(xué)校在“轉(zhuǎn)基因”方面取得的科普教育成果。
4.活動過程和步驟：
a、準(zhǔn)備階段（2018年9月——2018年12月）：制定“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動方案，開展基礎(chǔ)性工作。
b、實施階段（2019年1月——2019年6月）：組織開展各類“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動，加強“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動與校園文化建設(shè)整合的研究。
c、總結(jié)階段（2019年7月——2019年10月）：匯總成果，邀請相關(guān)專家鑒定總結(jié)。
5.可能出現(xiàn)的問題及解決預(yù)案
主觀上的青少年“轉(zhuǎn)基因”科普教育專業(yè)知識不足和客觀上學(xué)校研究重點的變化是本活動開展過程中主要會出現(xiàn)的問題；解決的策略是不斷加強自身的專業(yè)學(xué)習(xí)，提高駕馭青少年科普活動的能力，并多與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)溝通，提供好的意見建議，把構(gòu)建“轉(zhuǎn)基因”科普特色校園文化作為年度學(xué)?？蒲泄ぷ鞯闹攸c，予以大力支持。
6.預(yù)期效果與呈現(xiàn)方式
a、活動報告，“轉(zhuǎn)基因”科普特色校園文化研究專輯；
b、學(xué)生科技人文素質(zhì)展示及參加各類科技競賽成績，形成科技小論文、小研究成果集錦。
7.效果評價標(biāo)準(zhǔn)與方式
一、生物技術(shù)給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來機遇
廣義上講，生物技術(shù)是利用有機體、死細(xì)胞、活細(xì)胞以及細(xì)胞內(nèi)含物，采用特殊的過程生產(chǎn)出特殊的產(chǎn)品應(yīng)作到農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥以及環(huán)境修復(fù)治理中，尤其是70年代基因工程的出現(xiàn)，它能改變、取代物種的基因。
生物技術(shù)在農(nóng)作物中已有廣泛的應(yīng)用。最初通過遺傳工程獲得而進(jìn)入市場的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經(jīng)轉(zhuǎn)基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細(xì)菌獲得基因，經(jīng)遺傳改良后具有防蟲害的能力。利用Bt細(xì)菌獲得經(jīng)遺傳改良的作物的潛力是相當(dāng)大的。例如：美國有200萬hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬hm2，兩者各相當(dāng)于2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上，只要增產(chǎn)5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術(shù)進(jìn)一步促進(jìn)了Bt制劑控制蟲害在商業(yè)上的應(yīng)用。除此之外，還有許多經(jīng)轉(zhuǎn)入特定基因的玉米品種，這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術(shù)在畜牧業(yè)上應(yīng)用所獲得的益處與在農(nóng)作物上相似。一方面，生物技術(shù)有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進(jìn)畜禽生長的物質(zhì)有生長激素以及促進(jìn)其生長的調(diào)節(jié)劑，這些物質(zhì)可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進(jìn)角蛋白的形成）能獲得了經(jīng)遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產(chǎn)毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術(shù)在提高農(nóng)作物產(chǎn)量、質(zhì)量的同時，有助于提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)力發(fā)展水平。例如，通過控制飼料作物體內(nèi)碳水化合物含量可提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力；利用基因調(diào)控技術(shù)可以提高包括豆科作物在內(nèi)一些作物的蛋白質(zhì)含量，減少飼料作物中難消化的木質(zhì)素含量等。達(dá)比等人已生產(chǎn)出一種轉(zhuǎn)基因三葉草，可應(yīng)用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經(jīng)轉(zhuǎn)基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)經(jīng)食物鏈進(jìn)入綿羊體內(nèi)，進(jìn)而能提高產(chǎn)毛量。
生物技術(shù)給人類帶來的益處也包括在生態(tài)和環(huán)境兩個方面。利用生物技術(shù)提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力可以減低農(nóng)業(yè)向原始的、自然、半自然生態(tài)系統(tǒng)擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護(hù)地球上僅有的自然生態(tài)系統(tǒng)及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發(fā)新的產(chǎn)品。
生物技術(shù)已用于生產(chǎn)抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉(zhuǎn)基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉(zhuǎn)基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產(chǎn)生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉(zhuǎn)基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
在許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，土壤氮素可利用量是制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的一個重要因子。而一高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)使用人造氮肥是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據(jù)統(tǒng)計，英聯(lián)邦農(nóng)場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產(chǎn)生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進(jìn)地球氣候變暖。除此之外，農(nóng)業(yè)土壤的氮素流失是水體富營養(yǎng)化的主要原因。
生物技術(shù)的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養(yǎng)分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放，從而促進(jìn)作物生長；真菌也能通過分解有機物質(zhì)（例如纖維素等）釋放出糖類，促進(jìn)固氮菌的生長。進(jìn)一步提高土壤養(yǎng)分有效性的可能，包括獲得轉(zhuǎn)基因細(xì)菌和真菌，以進(jìn)一步增強它們制造養(yǎng)分和釋放土壤養(yǎng)分的能力。轉(zhuǎn)基因作物的最終目標(biāo)是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現(xiàn)這個目標(biāo)。
二、利用生物技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)應(yīng)注意克服的問題
從經(jīng)濟角度上講，生物技術(shù)帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家貧富差距進(jìn)一步擴大。因為，生物技術(shù)公司主要集中在發(fā)達(dá)國家，發(fā)達(dá)國家可以通過輸出生物技術(shù)產(chǎn)品而獲得利潤。與此同時，發(fā)展中國家由于技術(shù)、及其產(chǎn)品還遠(yuǎn)沒有被廣泛接受。
生物技術(shù)可能引起生產(chǎn)方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)而產(chǎn)生，特別是抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物出現(xiàn)。農(nóng)民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉(zhuǎn)基因作物上出現(xiàn)，這些轉(zhuǎn)基因作物會取代傳統(tǒng)的依靠有機肥的作物，后者在發(fā)展中國家是很普遍的，并且也有利于環(huán)境保護(hù)。生物技術(shù)在食品上的應(yīng)用對發(fā)展中國家的農(nóng)民也會造成許多困難。生物技術(shù)也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當(dāng)能引發(fā)人體過敏反應(yīng)的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物時，例如，堅果能引發(fā)人體過敏反應(yīng)，若它的基因被導(dǎo)入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預(yù)防起見，轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品必須經(jīng)免疫測定篩選后才能利用。
一、生物技術(shù)給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來機遇
廣義上講，生物技術(shù)是利用有機體、死細(xì)胞、活細(xì)胞以及細(xì)胞內(nèi)含物，采用特殊的過程生產(chǎn)出特殊的產(chǎn)品應(yīng)作到農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥以及環(huán)境修復(fù)治理中，尤其是70年代基因工程的出現(xiàn)，它能改變、取代物種的基因。
生物技術(shù)在農(nóng)作物中已有廣泛的應(yīng)用。最初通過遺傳工程獲得而進(jìn)入市場的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經(jīng)轉(zhuǎn)基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細(xì)菌獲得基因，經(jīng)遺傳改良后具有防蟲害的能力。利用Bt細(xì)菌獲得經(jīng)遺傳改良的作物的潛力是相當(dāng)大的。例如：美國有200萬hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬hm2，兩者各相當(dāng)于2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上，只要增產(chǎn)5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術(shù)進(jìn)一步促進(jìn)了Bt制劑控制蟲害在商業(yè)上的應(yīng)用。除此之外，還有許多經(jīng)轉(zhuǎn)入特定基因的玉米品種，這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術(shù)在畜牧業(yè)上應(yīng)用所獲得的益處與在農(nóng)作物上相似。一方面，生物技術(shù)有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進(jìn)畜禽生長的物質(zhì)有生長激素以及促進(jìn)其生長的調(diào)節(jié)劑，這些物質(zhì)可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進(jìn)角蛋白的形成）能獲得了經(jīng)遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產(chǎn)毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術(shù)在提高農(nóng)作物產(chǎn)量、質(zhì)量的同時，有助于提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)力發(fā)展水平。例如，通過控制飼料作物體內(nèi)碳水化合物含量可提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力；利用基因調(diào)控技術(shù)可以提高包括豆科作物在內(nèi)一些作物的蛋白質(zhì)含量，減少飼料作物中難消化的木質(zhì)素含量等。達(dá)比等人已生產(chǎn)出一種轉(zhuǎn)基因三葉草，可應(yīng)用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經(jīng)轉(zhuǎn)基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)經(jīng)食物鏈進(jìn)入綿羊體內(nèi)，進(jìn)而能提高產(chǎn)毛量。
生物技術(shù)給人類帶來的益處也包括在生態(tài)和環(huán)境兩個方面。利用生物技術(shù)提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力可以減低農(nóng)業(yè)向原始的、自然、半自然生態(tài)系統(tǒng)擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護(hù)地球上僅有的自然生態(tài)系統(tǒng)及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發(fā)新的產(chǎn)品。
生物技術(shù)已用于生產(chǎn)抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉(zhuǎn)基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉(zhuǎn)基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產(chǎn)生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉(zhuǎn)基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
在許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，土壤氮素可利用量是制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的一個重要因子。而一高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)使用人造氮肥是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據(jù)統(tǒng)計，英聯(lián)邦農(nóng)場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產(chǎn)生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進(jìn)地球氣候變暖。除此之外，農(nóng)業(yè)土壤的氮素流失是水體富營養(yǎng)化的主要原因。
生物技術(shù)的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養(yǎng)分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放，從而促進(jìn)作物生長；真菌也能通過分解有機物質(zhì)（例如纖維素等）釋放出糖類，促進(jìn)固氮菌的生長。進(jìn)一步提高土壤養(yǎng)分有效性的可能，包括獲得轉(zhuǎn)基因細(xì)菌和真菌，以進(jìn)一步增強它們制造養(yǎng)分和釋放土壤養(yǎng)分的能力。轉(zhuǎn)基因作物的最終目標(biāo)是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現(xiàn)這個目標(biāo)。
二、利用生物技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)應(yīng)注意克服的問題
從經(jīng)濟角度上講，生物技術(shù)帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家貧富差距進(jìn)一步擴大。因為，生物技術(shù)公司主要集中在發(fā)達(dá)國家，發(fā)達(dá)國家可以通過輸出生物技術(shù)產(chǎn)品而獲得利潤。與此同時，發(fā)展中國家由于技術(shù)、及其產(chǎn)品還遠(yuǎn)沒有被廣泛接受。
生物技術(shù)可能引起生產(chǎn)方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)而產(chǎn)生，特別是抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物出現(xiàn)。農(nóng)民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉(zhuǎn)基因作物上出現(xiàn)，這些轉(zhuǎn)基因作物會取代傳統(tǒng)的依靠有機肥的作物，后者在發(fā)展中國家是很普遍的，并且也有利于環(huán)境保護(hù)。生物技術(shù)在食品上的應(yīng)用對發(fā)展中國家的農(nóng)民也會造成許多困難。生物技術(shù)也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當(dāng)能引發(fā)人體過敏反應(yīng)的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物時，例如，堅果能引發(fā)人體過敏反應(yīng)，若它的基因被導(dǎo)入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預(yù)防起見，轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品必須經(jīng)免疫測定篩選后才能利用。
