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中圖分類號：TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2015）17-0197-01
一、中國茶文化的特性
茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。
（一）時代性
物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價值是茶文化核心的意識進(jìn)一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。
（二）民族性
各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。
（三）地域性
名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú)具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。
（四）國際性
古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認(rèn)為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。
茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認(rèn)為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。
二、結(jié)語
綜上所述，中國茶文化具有歷史性，民族性，地域性，國際性等特點(diǎn)，確實(shí)是博大精深，意蘊(yùn)深厚，留給我們后人無窮的財富，我們應(yīng)當(dāng)繼承和發(fā)揚(yáng)中國茶文化。
參考文獻(xiàn)：
1.1起源
從神農(nóng)時代到春秋前，人們大都把茶葉用做祭品。西周后，茶不僅作為藥用、祭品，還開始被人們飲用，之后又被食用。唐朝飲茶趨于大眾化和生活化，開始流傳于各個階層，而茶文化的載體茶館也在唐朝應(yīng)運(yùn)而生。并且，唐代茶館以賣茶為主。[1]
1.2發(fā)展變遷
宋代茶館賣茶葉之外，兼營其他生意，酒館、面食店也有茶水出售，注重擺設(shè)，講究茶館文化裝飾，營造品飲優(yōu)美環(huán)境。[2]明清時期，茶館飲茶更為雅致，講究茶、水、器的精致，講究氛圍、情趣、意境的營造。清朝末年至民國時期，由于政治動亂，經(jīng)濟(jì)衰退，茶館業(yè)大也走向衰敗。20世紀(jì)80年代人們經(jīng)濟(jì)水平提高，物質(zhì)文化生活改善，茶文化事業(yè)蓬勃發(fā)展，茶館業(yè)復(fù)興。同時，茶藝館誕生。當(dāng)代茶藝館除了經(jīng)營茶水、茶具、茶葉等，還經(jīng)常舉辦茶藝講座、開展茶文化活動。
2江南地方性元素的運(yùn)用
地域文化是指具體差異的地域自然條件下，通過人與自然的相互作用，而產(chǎn)生的一種人文。這種人文文化反映人適應(yīng)自然、改造自然的過程，因而突出了地域特征。[4]在進(jìn)行茶館設(shè)計的時候，會將茶文化與地域文化進(jìn)行綜合性的運(yùn)用，在繼承傳統(tǒng)的同時，加以創(chuàng)新。
2.1空間布局
建筑的空間布局與當(dāng)?shù)氐臍夂?、文化、?xí)俗及建筑本身的功能等相關(guān)。[5]在江南古典園林基礎(chǔ)上發(fā)展的園林式茶館，具有園林院落的布局，一步一景，小中見大。如蘇州私家園林中的茶館，由于商業(yè)化及茶館的復(fù)興，將園林中原來的住宅建筑直接布置為向廣大游客開放的商業(yè)性茶館。
2.2室內(nèi)色彩
不同的顏色有不同的特性，含蓄的江南人民多愛黑白灰的冷色調(diào)，粉墻黛瓦的建筑，小橋流水人家，靜然美好。江南茶館室內(nèi)多選用黑白灰為基調(diào)，配以柔和的燈光，點(diǎn)綴不多的跳躍色彩，一派江南園林的素雅古樸，在其中喝茶聽曲，怡然自得。
2.3室內(nèi)材質(zhì)
不同地區(qū)、民族對材質(zhì)有各自的喜好，通過材質(zhì)的肌理、顏色等可反映他們的性格特色。當(dāng)然，材質(zhì)的選擇也與當(dāng)?shù)啬绢^或磚石的資源有關(guān)。[6]但是，現(xiàn)代材質(zhì)的地域性差異越來越小，且一般的建筑多用磚石壘砌水泥混凝土貼磚。而江南茶館的材料選擇，配合茶館主題，以磚石搭配木頭、竹子等使用，體現(xiàn)材質(zhì)本身質(zhì)樸的特點(diǎn)，再結(jié)合新材料新技術(shù)的運(yùn)用，營造閑適的氛圍。
2.4家具與陳設(shè)
具有江南特色的茶館，多選擇木色古雅的硬木家具，如紅木、花梨等高檔木料，以及資金有限時多用仿紅木。采用明式桌椅，但不一定要照搬古家具樣式，在體現(xiàn)地域性的同時，顯示其現(xiàn)代化特點(diǎn)。用中國書畫為壁飾，屏風(fēng)作為隔斷，輔以插花、盆景等。壁架空心雕刻或立體浮雕，上置花瓶、茶葉罐、綠植等，壁上懸掛各種與茶館情景相關(guān)的茶聯(lián)、字畫。
2.5綠植
茶館植物的選擇主要考慮地域性、功能性、美觀等方面特點(diǎn)，南北方氣候、土壤等環(huán)境的差異，導(dǎo)致植物品種的不同。室內(nèi)盆栽可塑性稍微大些，但局限性也很明顯，除了特定主題的茶館，江南茶館多選擇本土植物。植物的選擇要符合主題，除了具有觀賞性外，其形、色、香也當(dāng)與整體室內(nèi)環(huán)境相協(xié)調(diào)，并且可于壁架、屏風(fēng)等相襯，營造清新的茶館空間。[7]植物既可以自成一景，也可與家具陳設(shè)相呼應(yīng)，營造自然輕松的環(huán)境。
3意境美的營造
3.1意境美含義
茶館設(shè)計滿足物質(zhì)功能的同時，要注重與人精神層面的共鳴。茶館精神功能主要分為三個層次：美感、氣氛、意境。[4]美感是茶館室內(nèi)環(huán)境的審美屬性，讓人產(chǎn)生愉悅的心理狀態(tài)。氣氛主要是茶館的環(huán)境給人的一種總體印象，江南茶館的氣氛多寧靜、淡雅，充滿茶文化與地域文化氛圍。意境是茶館室內(nèi)環(huán)境形象所要集中體現(xiàn)的某種情趣、意圖、主題思想。這三者雖然有層次上的差別，但總體相輔相成，使得整個茶館空間充滿意境美。
3.2意境美營造
意境美的營造可通過象征、比喻的手法來實(shí)現(xiàn)。[4]對室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行渲染，對家具、陳設(shè)、植物的造型及擺放進(jìn)行處理，來觸發(fā)人們的情感，進(jìn)而產(chǎn)生聯(lián)想，通過近似、類似、對比的手法引起共識。如在江南茶館內(nèi)擺放花瓶和鏡子，使人想到傳統(tǒng)民居中的“平靜”含義，寓意人淡泊名利，追求閑適自然的生活方式。
參考文獻(xiàn)
[1]陳文華.中國茶文化學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006，9.
[2]連振娟.茶文化博覽•中國茶館[M].北京：中央民族大學(xué)出版社，2002，11.
[3]柏凡.茶文化博覽•中國茶飲[M].北京：中央民族大學(xué)出版社，2002，11.
[4]張倩.基于地域文化的茶館室內(nèi)設(shè)計研究[D].南京林業(yè)大學(xué)，2013.
[5]石潔瓊.江南茶館設(shè)計研究[D].浙江農(nóng)林大學(xué)，2010.
當(dāng)今的世界是一個高度開放的世界，互聯(lián)網(wǎng)無疑成為了這個世界成為一個開放整體的催化劑，人與人之間，地區(qū)與地區(qū)之間的距離不斷縮小，世界各國各地的信息通過互聯(lián)網(wǎng)可以迅速傳到世界每一個角落?；ヂ?lián)網(wǎng)的時代是通過信息的共享，信息資源的高度傳輸?shù)确绞綄⒏鞣N各樣的信息傳遞出去，實(shí)現(xiàn)資源信息的高度融通。我們不難看到，在互聯(lián)網(wǎng)上，大家相互利用手中的資源，將一些好的資源進(jìn)行分享，同時也對一些不盡如人意的信息和事件予以批評。這就使得在互聯(lián)網(wǎng)這個大的平臺上面，我們可以充分發(fā)揮各自的能力，將信息傳遞到其他的人和其他的地方中去。茶葉文化旅游是和茶葉文化相互聯(lián)系著的旅游方式，茶葉文化本身就具有一定的吸引人的文化精髓。茶葉文化旅游則更是與茶葉的內(nèi)涵和精髓相聯(lián)系的旅游文化的結(jié)合體。這種以茶葉文化和旅游相結(jié)合的經(jīng)濟(jì)文化方式是符合茶葉文化的推廣需要的方式。同時，互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，又為茶文化與茶葉旅游雙結(jié)合的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式帶來更多的發(fā)展的方式和路徑。我們可以利用互聯(lián)網(wǎng)的信息資源的一種共享來帶動整個茶文化旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使茶文化旅游成為一種潮流和旅游生活方式。
1互聯(lián)網(wǎng)與茶葉文化旅游結(jié)合的優(yōu)勢
1.1互聯(lián)網(wǎng)信息資源的開放性
互聯(lián)網(wǎng)時代背景下，信息資源是高度開放的，世界上的任何一個地區(qū)，任何一個國家的都不再是一個閉塞的地方，只要有互聯(lián)網(wǎng)的存在，各種信息都會傳遞到各個地方中去?；ヂ?lián)網(wǎng)的資源的開放性，為我們打開了世界的大門。我們可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)的開放性的特點(diǎn)，了解世界各個地區(qū)的文化和經(jīng)濟(jì)。同時，也使我們自己文化走出去成為可能。中國的茶文化是博大精深的，具有燦爛的文化，中國的茶葉文化具有一定地域性，這就是茶葉旅游成為一個產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。同時互聯(lián)網(wǎng)的資源的開放性，不僅可以讓我們的茶葉文化旅游傳播到世界各地，使得有對中國茶葉文化旅游有興趣的世界各地的人來中國參觀，也使得中國的茶葉旅游和茶葉文化通過互聯(lián)網(wǎng)這種方式傳播的世界各個地方。
1.2互聯(lián)網(wǎng)信息資源的共享性
互聯(lián)網(wǎng)時代下，信息資源是高度共享的，人與人之間通過互聯(lián)網(wǎng)的平臺，微博、微信以及各種朋友圈可以將自己手中的資源與大家進(jìn)行分享。這就使得世界不再是一個孤獨(dú)的世界，人與人之間的信息是靈活的，是高度交流存在的。在這種高度靈活的信息共享的互聯(lián)網(wǎng)的資源模式下，中國的茶葉文化旅游可以通過相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)平臺、微信、微博傳播到世界各個地方中去[1]。在信息資源共享的環(huán)境里，人們對于一種好的資源都愿意進(jìn)行分享，這種以一傳百的方式可以使得一種優(yōu)質(zhì)的文化資源更快更好地傳播出去，從而帶動整個茶葉旅游文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。大家利用互聯(lián)網(wǎng)的信息資源的共享性，不僅可以在線享受到茶葉旅游的視覺效應(yīng)，也為實(shí)體的旅游打好了良好的基礎(chǔ)。
1.3互聯(lián)網(wǎng)信息資源的便利性
在互聯(lián)網(wǎng)的背景下，信息資源是十分便捷的，我們可以根據(jù)自己的需要在互聯(lián)網(wǎng)上迅速獲得想要得到的信息和資源，這也就加快了信息的傳播流動的速度。信息資源的便利性是不言而喻的，這種便利性使得茶葉文化旅游的得以迅速的發(fā)展。信息資源的便利性為茶葉文化旅游提供了相應(yīng)的可能，網(wǎng)上查閱路線、網(wǎng)上預(yù)訂酒店以及網(wǎng)上的旅游景點(diǎn)咨詢，這些都是互聯(lián)網(wǎng)給我們茶葉文化旅游帶來的巨大的優(yōu)勢。
2茶葉文化旅游的特點(diǎn)
2.1茶葉文化旅游的地域性
茶葉文化旅游必然是與茶葉文化相關(guān)的旅游文化的活動，我國的茶葉具有明顯的地域性的特點(diǎn)，相應(yīng)的茶葉文化旅游也具有一定的地域性的特色。一些茶葉旅游的集中地區(qū)無疑主要集中在一些茶葉的產(chǎn)地[2]。茶葉旅游的形式也大多是茶葉景區(qū)的觀賞，茶葉的品嘗文化。這些文化都是伴隨著茶葉文化的地域性相至而來的。茶葉文化旅游的發(fā)展可以利用互聯(lián)網(wǎng)這個大的平臺，突破茶葉文化旅游傳播的地域性的局限性，不僅可以實(shí)現(xiàn)實(shí)體的旅游方式，也可以實(shí)現(xiàn)在線的茶葉旅游方式的推廣。而茶葉旅游的在線方式也會在一定程度上帶動茶葉旅游的迅速的發(fā)展。
2.2茶葉文化旅游的季節(jié)性
茶葉的生長是具有明顯的季節(jié)的特點(diǎn)的，因此，茶葉旅游也是具有一定的季節(jié)性，我們的茶葉文化旅游大多是在產(chǎn)茶或者是茶葉的生長的季節(jié)。這種季節(jié)性的特點(diǎn)往往使得茶葉文化旅游的發(fā)展存在明顯的缺陷。但是互聯(lián)網(wǎng)的視域下，我們可以突破這種茶葉旅游的季節(jié)上的限制，通過線上的視覺的享受，發(fā)展相應(yīng)的茶葉文化經(jīng)濟(jì)。
2.3茶葉文化旅游的人文性
茶葉文化旅游無疑是茶葉熱愛者的舞臺，茶葉文化旅游是具有十分鮮明的人文色彩氣息的旅游方式。這種人文氣息十分濃烈的環(huán)境下，會使得旅游文化的傳播成為一種可能。同時，互聯(lián)網(wǎng)這個大的平臺又使得茶葉文化旅游的傳播有了更好的平臺，大家在互聯(lián)網(wǎng)平臺上面進(jìn)行茶葉文化的交流，茶葉文化的探討，同時也可以帶動身邊那些對茶葉文化有潛在愛好的人投身到茶葉旅游和文化的宣傳和追隨的隊伍中來。
3利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展茶文化旅游的策略
3.1利用互聯(lián)網(wǎng)對茶文化旅游的線上推廣作用
3.1.1利用互聯(lián)網(wǎng)平臺大力宣傳茶葉旅游
互聯(lián)網(wǎng)平臺是一個大的網(wǎng)絡(luò)平臺，在這個平臺上面，整個世界是一個整體，我們每時每刻都在不斷地進(jìn)行著信息的交流。利用互聯(lián)網(wǎng)這個大的平臺，可以通過構(gòu)建網(wǎng)站，微信、微博、朋友圈等方式將茶葉文化旅游的信息傳播到世界的各個地方中去，從而實(shí)現(xiàn)一種資源的共享和互動[3]?；ヂ?lián)網(wǎng)時代的到來，為茶葉文化旅游的宣傳和推廣帶來了一個有利的條件。我們可以建立特有的網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，也可以通過相應(yīng)的公眾號進(jìn)行推介，實(shí)現(xiàn)茶葉文化旅游文化的迅速的傳播。
3.1.2利用互聯(lián)網(wǎng)形成茶葉文化旅游群體
旅游通常是人的活動，人的群體性的活動，在互聯(lián)網(wǎng)時代的背景下，茶葉的文化的旅游具有更強(qiáng)的團(tuán)體性。大家在互聯(lián)網(wǎng)平臺上進(jìn)行茶葉文化旅游的宣傳，這樣可以吸引更多的茶葉愛好者和茶葉文化的愛好者的向往，大家往往更加熱衷于茶葉文化旅游的集體性，從而促使了一些集體性的網(wǎng)上團(tuán)購方式的旅游的出現(xiàn)。這種方式可以極大地帶動潛在茶葉文化旅游愛好者的加入，從而使得更多的人了解茶文化，參與到茶葉文化旅游中來。
3.1.3利用互聯(lián)網(wǎng)帶動跨境茶葉文化旅游
互聯(lián)網(wǎng)的宣傳推廣作用不僅可以滲透到國內(nèi)的每個角落里，同時茶葉文化也會傳播到世界的其他各個地方和國家，利用好茶葉文化的互聯(lián)網(wǎng)的推廣作用，可以讓世界上其他的國家熱愛中國茶葉文化的人參與到中國茶葉文化旅游的活動中來，這樣使得中國的茶葉文化旅游走出國門，吸引了更多的人，為中國的茶葉文化旅游的發(fā)展打開了新的思路和方向。
3.2利用好互聯(lián)網(wǎng)對茶文化旅游的服務(wù)功能
3.2.1茶葉文化旅游的網(wǎng)上線路查詢
互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展不僅使得整個世界成為一個相互連接的整體，也使得信息變得更加的流暢，以前的旅游大多是旅行社進(jìn)行的團(tuán)體性的活動，而如今的互聯(lián)網(wǎng)下的旅游方式，則為茶葉文化旅游提供了方便和可能。茶葉愛好者可以利用好互聯(lián)網(wǎng)的平臺，選擇自己想要去的茶葉旅游的地區(qū)，然后選擇相應(yīng)的路線，選擇住宿的方式，使得茶葉文化旅游完全成為一種自助文化旅游。
3.2.2茶葉文化旅游的網(wǎng)上訂購服務(wù)
茶葉文化旅游由于存在著地域性，一些茶葉的產(chǎn)地往往是一些山區(qū)和少數(shù)民族的區(qū)域，這些區(qū)域的旅游的承載量不高，旅游文化的基礎(chǔ)設(shè)施不夠全。利用互聯(lián)網(wǎng)充分實(shí)現(xiàn)信息的交互，將茶葉文化旅游的地點(diǎn)、酒店、旅游的行程通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行相應(yīng)的訂購服務(wù)，提前預(yù)約、提前對接，從而可以更好地滿足旅游者的各種服務(wù)需求，也可以節(jié)約旅游者的大量時間，提高茶葉文化旅游的滿意度[4]。
4互聯(lián)網(wǎng)下茶葉旅游文化更當(dāng)注意的問題
4.1注重互聯(lián)網(wǎng)平臺的建設(shè)和維護(hù)
利用互聯(lián)網(wǎng)推廣茶葉文化的旅游，一定要注意和關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)平臺的建設(shè)和維護(hù)工作，利用更多的互聯(lián)網(wǎng)媒介進(jìn)行茶葉文化旅游的推廣，使得茶葉文化的推廣傳播到世界的各個地方中去。茶葉文化旅游的推廣需要借助互聯(lián)網(wǎng)平臺的作用，因此，日常的平臺的維護(hù)，以及與時代同步的互聯(lián)網(wǎng)的手段和方式都要跟上，這樣才能吸納更方面的信息，實(shí)現(xiàn)平臺資源的共享，推動茶葉文化旅游更好的發(fā)展。
4.2注重誠信和大眾口碑的宣傳作用
在互聯(lián)網(wǎng)的時代背景下，大眾傳播已經(jīng)成為一種必然的趨勢，在這種大眾傳媒和大眾傳播的視域下，大眾的口碑已經(jīng)變得日益重要[5]。這就使得我們要利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行茶葉旅游文化的宣傳和推廣的時候，一定要更加注重誠信的建立。利用好互聯(lián)網(wǎng)平臺對于茶葉文化旅游的正面的推介作用，從而形成更好的宣傳和傳播效應(yīng)。
4.3注重互聯(lián)網(wǎng)宣傳的創(chuàng)新性
1、 茶文化概述
我國幾千年以來就開始種植茶樹。我國茶文化的初始與人們的日常生活有一定關(guān)聯(lián)，是一種必備的生存物質(zhì)。隨著品種的增多、加工工藝的精細(xì)逐步促成了傳統(tǒng)的、豐富的茶文化。從唐代開始，我國茶文化才真正開始，唐朝人的豐富多彩的社會生活極大意義上形成了茶文化。兩宋時期，為茶文化的頂峰時期，茶的理念深入貫徹老百姓的觀念，認(rèn)為喝茶是一種休閑娛樂的項目。商業(yè)貨物的流通，街頭商店迅速的發(fā)展，茶商店與迅速蔓延的發(fā)展起來，茶文化開始了新的歷史發(fā)展。
茶道是茶文化的核心內(nèi)容，茶藝是茶道在社會中主要表現(xiàn)形式。茶藝有形有名，外在表現(xiàn)形式；茶道即是心靈的一種領(lǐng)悟，在于一個人對喝茶靈魂的理解。茶藝與茶道彼此之間相互聯(lián)系，藝道不可分別來談。改革開放以后，我國茶文化進(jìn)一步得到弘揚(yáng)和傳承，將茶文化對外開放與拓展。我國茶文化以新的視角的沖出國門，以積極主動的姿態(tài)展示在世人面前。茶文化以“和”為核心，注重集體價值，茶文化為當(dāng)代社會物質(zhì)和精神文明注入了新的理念，促進(jìn)各地文化的溝通和交流[1]。
2、 茶文化語言在茶葉包裝設(shè)計中的運(yùn)用
2、1以茶文化的v史性定位的茶包裝設(shè)計
茶文化發(fā)展的經(jīng)歷了漫長的演變，茶文化的發(fā)展也具有著跟歷史文化同樣的濃厚氛圍，發(fā)生了許多古怪風(fēng)趣的的歷史故事，這些歷史故事大都可以被用在茶葉包裝設(shè)計之中，來介紹某種特定茶文化。如，有一款茶葉叫《江山美人》，包裝設(shè)計靈感來自唐明皇與楊貴妃共彈霓裳羽衣曲的場面，充分傳遞出中華悠久的歷史故事。茶包裝承載著茶文化，同時也是實(shí)和虛相結(jié)合所孕育的產(chǎn)物。目前，國畫、壁畫等傳統(tǒng)背景文化元素用于茶包裝設(shè)計中的圖畫，偶爾搭配詩詞歌賦，對圖畫的進(jìn)行進(jìn)一步闡述。外包裝除外，還有茶的內(nèi)包裝。內(nèi)包裝是用來直接包裹茶或者防止茶變質(zhì)的一種容器或材料，常用直接包裹茶時的材質(zhì)有陶器、瓷器、竹木、紙張等。伴隨科學(xué)技術(shù)的不斷研究，新型材料的產(chǎn)生和推廣，人們對食品安全的關(guān)注，茶的內(nèi)包裝的使用材料的要求標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。在這種情況下，我們應(yīng)該從茶葉包裝的整體把握下手，在茶包裝的形體、結(jié)構(gòu)、材料等設(shè)計中，我們應(yīng)該先利用中國千百年來在制作工藝藝術(shù)方面取得的輝煌成就，我國的各種瓷器、青銅器都有著各式各樣的華麗奇特的造型藝術(shù).這樣的藝術(shù)設(shè)計可以讓人們在品茶的同時，品味到濃厚的茶文化，感受到厚重的歷史文化氣息。
2、2以茶文化的地域性定位的茶包裝設(shè)計
我國有56個民族，人口十幾個億，各民族各地域都有著不同的歷史文化傳統(tǒng)的民族風(fēng)俗，而各個民族之間不斷地相互交流相互合作，形成了融合繁榮而又區(qū)別的多元的文化韻味。不同地域的茶文化都有不同而又獨(dú)特風(fēng)情。例如，華東、華北等北方地區(qū)是綠茶的主市場，細(xì)嫩整齊、色翠昧香的綠茶為華東人比較喜歡；華北、西北人偏愛葉厚肉實(shí)、耐沖泡的綠茶；而貴州、 云南、廣東、福建等較南方人，喜歡發(fā)酵后的紅茶[3]。中國名茶行業(yè)把地方特色列為顯著特征，在當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀蝗斯l件下生長出來的茶葉，具有較強(qiáng)的地域性。比如，在云南普洱茶包裝設(shè)計中，竹、藍(lán)印花布等材料作為包裝元素，這些材料都具備濃厚的云南風(fēng)情，購買者只要略微觀察就可以知道茶葉的產(chǎn)地，感受到這款茶包裝設(shè)計的獨(dú)特之處，知曉其中蘊(yùn)含的文化意義，繼而產(chǎn)生購買欲望。因此，茶包裝設(shè)計者應(yīng)前往產(chǎn)茶地進(jìn)行考察，了解當(dāng)?shù)氐奶厣幕?，在設(shè)計過程中盡量保持當(dāng)?shù)氐奈幕厣?/p>
2、3以茶文化的人文精神定位的茶包裝設(shè)計
茶葉包裝的設(shè)計語言要進(jìn)行更好趨勢的改進(jìn)，茶包裝不僅是方便攜帶儲藏茶葉的容器，還可以使消費(fèi)者更好地了解茶的功能、文化歷史等信息，傳遞出正確的品牌信息并被者和市場識別和接受。在茶葉包裝領(lǐng)域，包裝的一個關(guān)鍵作用就是挖一個產(chǎn)品與競爭產(chǎn)品之間的不同點(diǎn)，同一種類型的茶葉可能有許多不的屬性。包括產(chǎn)地、海拔、種植方式以及制作工藝等等，這個不同點(diǎn)建產(chǎn)品自身顯著特征之上，包裝的責(zé)任就是對其強(qiáng)調(diào)和宣傳。計語言可以通過文字、圖像、色彩來傳達(dá)。設(shè)計師和廣告文案利用了文字的多樣性，產(chǎn)生了多種表現(xiàn)形式，簡潔而準(zhǔn)確地傳遞信息。
茶包裝蘊(yùn)含著我國傳統(tǒng)文化的思想內(nèi)涵。我國茶道精神所體現(xiàn)的清、靜、雅、和，就是一些茶包裝設(shè)計所追求的一種素材。我國茶道精神的核心是“和”，是茶道的精髓所在，在儒家思想中表示一切恰到好處?！扒濉保亲罡镜木耋w現(xiàn).茶包裝設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)清的美學(xué)理念，“靜”是美學(xué)要義，設(shè)計元素要達(dá)到創(chuàng)造出寧靜的氛圍和清凈的心境?！罢妗?，茶道精神對真正自我的追求，即是茶道的起點(diǎn)也是重點(diǎn)，這是茶包裝設(shè)計是否成功的重要評價標(biāo)準(zhǔn)[4]。
想對人的品格和人的性情進(jìn)行修養(yǎng)，我國的茶道就是一種不錯的方法，實(shí)現(xiàn)自我的生存之道。茶文化作為茶包裝創(chuàng)意來源，是一種珍貴設(shè)計素材，具有重要的參考價值。我們想在茶包裝中體現(xiàn)茶文化的儒雅、寧靜、清新，就可以從傳統(tǒng)文化中尋找最好的價值目標(biāo)，從中展開創(chuàng)新?，F(xiàn)代人文精神的時代內(nèi)涵與價值給予了茶文化新的啟發(fā)和內(nèi)容，充分展現(xiàn)了時代的進(jìn)步和當(dāng)代文化的色彩。茶被越來越多的人所飲用，茶的影響力在不斷地擴(kuò)大。茶道精神與我國傳統(tǒng)文化的精髓是你我相輔相成的，但是茶包裝設(shè)計元素不必局限于只與茶文化有關(guān)素材的范圍內(nèi)，可以從中華民族的傳統(tǒng)文化中尋找靈感、發(fā)現(xiàn)新元素，開拓新視野。
3、 結(jié)論
茶包裝要想設(shè)計出不一樣的效果，就要著手于肥沃的茶文化土壤當(dāng)中。要想形成自己的品牌特色，要重視本民族的文化和旨意價值，使這些文化語言更好的融入茶文化當(dāng)中。一方面讓消費(fèi)者一方面在欣賞茶包裝的時候可以更好的感受到中國文化的博大精深。
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中國有著悠久的茶文化歷史，在國際經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展大背景下，中國的茶文化也發(fā)生了不小的變化。茶葉包裝設(shè)計是中國茶文化的重要組成內(nèi)容，受茶文化影響，茶葉包裝設(shè)計也體現(xiàn)出多元化特點(diǎn)，進(jìn)一步豐富了茶文化的表現(xiàn)形式。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)和出口大國，茶葉已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的物品，隨著人們對商品的審美需求的增加，茶葉包裝設(shè)計的發(fā)展也日新月異。隨著茶文化的發(fā)展演變，人們與茶葉的關(guān)系越來越密切，茶葉包裝設(shè)計不僅體現(xiàn)出深刻的民族文化特色，同時也肩負(fù)著傳播中華文明的重大責(zé)任。中華民族有著古老的歷史文化，經(jīng)過幾千年的文化積淀形成了中華文明的精髓。中國繪畫元素是傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，將中國傳統(tǒng)文化中的繪畫元素與茶葉包裝設(shè)計相融合，不僅能夠體現(xiàn)出茶葉包裝設(shè)計的民族性，而且也進(jìn)一步展現(xiàn)了民族文化的藝術(shù)魅力。
1我國茶葉包裝設(shè)計的發(fā)展現(xiàn)狀
在世界經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)一體化發(fā)展的大趨勢下，中國與世界之間的距離越來越近，中西方經(jīng)濟(jì)、文化交流也日漸頻繁，受到西方文化的影響，中國傳統(tǒng)文化也在不斷發(fā)生著變化，逐漸呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)和變遷。茶葉包裝設(shè)計是茶文化的重要組成，將中國傳統(tǒng)文化與茶葉包裝設(shè)計相融合，既體現(xiàn)出中國茶產(chǎn)品的地域特色和民族風(fēng)貌，同時也能夠迎合時展需要，促進(jìn)中國茶文化的推廣與傳承，對于現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計來說是一項艱巨而長遠(yuǎn)的任務(wù)。從當(dāng)前我國的茶葉包裝設(shè)計現(xiàn)狀來看，存在較為突出的問題是對于傳統(tǒng)文化元素的反復(fù)使用，茶葉包裝設(shè)計缺少地域性和文化內(nèi)涵，中國繪畫元素作為傳統(tǒng)文化的代表，雖然在茶葉包裝設(shè)計中運(yùn)用得并不廣泛，但由于設(shè)計水平與效果還有所欠缺，因此并沒有真正體現(xiàn)出茶葉包裝設(shè)計的審美特色，也無法引起消費(fèi)者的關(guān)注，制約了茶產(chǎn)品的推廣與銷售。在大部分茶葉包裝設(shè)計中，色彩主要以綠色為主，意在體現(xiàn)其清新自然，造型也多以如意紋等圖案為主，茶葉包裝以茶盒為主，這些茶葉包裝設(shè)計并沒有真正體現(xiàn)出茶產(chǎn)品的地域特色，使人難以對茶葉品牌進(jìn)行區(qū)分判斷，也很難滿足消費(fèi)者的需求。由于不同民族和地區(qū)有著不同的文化背景和風(fēng)俗習(xí)慣，通過對其文化的了解能夠更深入地了解民族的藝術(shù)特色。茶葉包裝設(shè)計要體現(xiàn)出地域性和文化內(nèi)涵，就要將傳統(tǒng)文化融入其中。中國繪畫元素是極具代表性的傳統(tǒng)文化，通過中國繪畫元素與地域文化特色的融合，能夠提升茶葉包裝的品質(zhì)和審美價值。當(dāng)前茶葉市場上的茶葉包裝設(shè)計之所以出現(xiàn)無法識別的現(xiàn)象，主要是因?yàn)樵O(shè)計師受到了傳統(tǒng)思想的禁錮，由于文化的雷同造成了設(shè)計的雷同，這種現(xiàn)象并不是某一個時期或某一個設(shè)計師造成的，而是由于長期的文化影響所形成的。傳統(tǒng)的中國繪畫主要包括人物和山水花鳥等，畫面主要體現(xiàn)意境之美，展現(xiàn)不同的思想情感。這種傳統(tǒng)的審美價值和文化背景影響了繪畫元素在茶葉包裝設(shè)計中的運(yùn)用，使茶葉包裝設(shè)計更趨于雷同性，缺少創(chuàng)新性，難以有大的突破。對于茶葉包裝設(shè)計師來說，茶葉包裝設(shè)計要以傳統(tǒng)文化作為基礎(chǔ)和依托，但是可以從不同的角度來觀察和理解，使茶葉包裝設(shè)計更具獨(dú)特性。例如可以將茶葉原產(chǎn)地的自然風(fēng)光和標(biāo)志性建筑作為茶葉包裝中的主要元素，或者根據(jù)茶葉的特性來選擇中國畫的類別，使茶產(chǎn)品與繪畫風(fēng)格相一致，產(chǎn)生別樣的藝術(shù)效果，茶葉包裝設(shè)計也能體現(xiàn)出一定的創(chuàng)新性。
2我國茶葉包裝設(shè)計的審美特點(diǎn)
茶葉包裝設(shè)計不僅是向消費(fèi)者傳達(dá)茶葉信息，同時也對樹立茶葉品牌，推廣茶產(chǎn)品銷售有著重要的影響作用。成功的茶葉包裝設(shè)計能夠吸引消費(fèi)者的關(guān)注，使他們從中獲得情感的共鳴，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)。中國傳統(tǒng)文化與茶葉包裝設(shè)計的融合，可以從中國繪畫元素中找到一定的靈感，以獲得更有效的設(shè)計效果。在茶葉市場上，也有一些較為成功的茶葉包裝設(shè)計作品，例如一款茶葉包裝中，運(yùn)用了青竹和青花瓷的圖案，青花瓷本身有藍(lán)白相間的色彩搭配，而且造型十分精美，青竹與茶葉色彩一致，綠色與藍(lán)白色都屬于冷色系，這種色彩與造型的搭配，生動地體現(xiàn)了茶葉十足的韻味與濃厚的文化氣息，傳達(dá)出傳統(tǒng)文化的厚重感。在茶葉包裝設(shè)計時，也要充分考慮所運(yùn)用的圖案是否產(chǎn)于當(dāng)?shù)兀绻钱?dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，則能更好地與文化相融合，體現(xiàn)出茶葉濃郁的地域特色與文化內(nèi)涵。中國繪畫元素中的色彩是極為重要的內(nèi)容之一，而色彩在茶葉包裝設(shè)計中也發(fā)揮著積極的作用，不僅能夠產(chǎn)生更直觀的視覺效果，而且可以傳達(dá)出更濃厚的文化氣息，使消費(fèi)者產(chǎn)生豐富的審美體驗(yàn)。例如武夷山大紅袍，這類茶葉具有極強(qiáng)的地域色彩，在包裝設(shè)計中就要充分體現(xiàn)這一特點(diǎn)，可以運(yùn)用紅色打底，體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化中的吉祥之意。同時也可以搭配黃色，這兩種顏色都有較強(qiáng)的視覺沖擊力，能夠給消費(fèi)者更直觀的視覺刺激，同時與紅茶濃郁的茶性特點(diǎn)相一致，具有很好的寓意，因此也是茶葉包裝設(shè)計中運(yùn)用較多的色彩。充分考慮茶葉包裝設(shè)計中的色彩，不僅是中國繪畫元素的展現(xiàn)，也是茶文化與茶道精神的體現(xiàn)與延伸，同時也能夠更好地展現(xiàn)茶葉包裝設(shè)計的審美價值。
3茶葉包裝設(shè)計中的中國繪畫元素的運(yùn)用
3.1設(shè)計理念
中國繪畫元素是中國傳統(tǒng)文化的重要組成，也是茶葉包裝設(shè)計中的主要元素，要讓傳統(tǒng)文化得到長遠(yuǎn)的傳承與發(fā)展，不能固步自封，一成不變，而要迎合時展需要，與現(xiàn)代審美藝術(shù)相融合，呈現(xiàn)出更具時代風(fēng)貌的藝術(shù)價值。茶葉包裝設(shè)計要融合傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術(shù)理念，使茶葉包裝設(shè)計得到有效發(fā)展。隨著中西文化的不斷交流發(fā)展，中西文化之間的融合越來越緊密，西方文化也不斷滲透到國內(nèi)的文化設(shè)計領(lǐng)域中來。中國傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚，如果能夠在傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上有選擇地融入西方的設(shè)計理念，將西方的設(shè)計精華融入到中國傳統(tǒng)文化中來，則能夠使茶葉包裝設(shè)計更體現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古典與時尚的融合，使茶葉包裝設(shè)計更體現(xiàn)出強(qiáng)烈的時代特色和審美價值，不僅與時展步伐相一致，也能夠滿足人們的需求。例如有一款茶葉包裝設(shè)計就極具特色，它以扇形紙盒作為茶葉包裝造型，不僅打破了傳統(tǒng)的茶葉包裝盒的造型模式，而且在茶盒上面裝飾了紅色的中國結(jié)造型，這種造型寓示著團(tuán)結(jié)幸福，不僅做工精美，而且有很強(qiáng)的民族特色，使整個茶盒更加靈動別致。此外，在茶盒中的每個茶包都單獨(dú)置于一個特別設(shè)計的凹處，茶盒上再以中國畫作裝飾，整個茶盒的畫面充滿了意蘊(yùn)之美。這種設(shè)計不僅充分體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術(shù)的結(jié)合，而且也更符合消費(fèi)者的審美需求，更有利于茶產(chǎn)品的推廣與銷售。
3.2設(shè)計元素
我國的茶葉種類豐富多樣，茶性特點(diǎn)也各不相同。茶葉包裝設(shè)計要體現(xiàn)傳統(tǒng)文化特色，就要對茶葉的特點(diǎn)進(jìn)行分析，進(jìn)而選擇更恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計元素。中國繪畫元素中的色彩對茶葉包裝設(shè)計有著積極的影響作用，通過色彩的合理搭配，能夠使茶葉包裝更具視覺沖擊力，引起人們的情感共鳴。對于茶葉包裝設(shè)計師來說，無論是原創(chuàng)設(shè)計還是其它設(shè)計，都必須以中國傳統(tǒng)文化作為基礎(chǔ)和前提，充分體現(xiàn)其中的色彩寓意，可以根據(jù)茶葉的特點(diǎn)和消費(fèi)者的喜愛進(jìn)行茶葉包裝設(shè)計，將中國繪畫元素與地域性相融合，使茶葉包裝的風(fēng)格與內(nèi)涵更體現(xiàn)文化內(nèi)涵，以滿足消費(fèi)者需求。3.3設(shè)計風(fēng)格成功的茶葉包裝設(shè)計作品不僅能夠提升茶產(chǎn)品的文化審美價值，而且更能夠拉近與消費(fèi)者的距離，樹立良好的茶葉品牌，促進(jìn)茶產(chǎn)品的推廣和銷售，進(jìn)一步促進(jìn)茶文化的傳承發(fā)展。茶葉包裝設(shè)計中的中國繪畫元素的運(yùn)用主要體現(xiàn)在以下幾方面：首先是田園畫的運(yùn)用。在一些茶葉包裝設(shè)計中，田園畫的運(yùn)用并不少見，這類畫的風(fēng)格清新淡雅，能夠突出茶產(chǎn)品高雅的品質(zhì)。田園畫與西方藝術(shù)的融合，不僅能使傳統(tǒng)茶葉包裝造型得以突破，而且能夠體現(xiàn)出靈動性和人性化，既反映了茶葉包裝的原創(chuàng)特性，同時也更符合消費(fèi)者的審美需求。其次是山水畫的運(yùn)用。目前茶葉市場上有許多茶葉包裝設(shè)計都運(yùn)用到山水畫的設(shè)計，但是由于大部分茶葉包裝缺少時代特色，也導(dǎo)致了色彩缺乏靈動性和創(chuàng)新性，無法有效區(qū)分茶葉品牌。當(dāng)然，這其中也有一些極具創(chuàng)意的作品，例如一款西湖龍井的茶葉包裝設(shè)計就很有特點(diǎn)，它采用了杉木的材質(zhì)制成茶葉包裝盒，采用中間圓形配合兩邊的鏤空窗格的造型，再配以西湖山水畫，整個造型圖案都極具地域特色，這種將中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代元素相融合的設(shè)計方式給人以親近感，更容易贏得消費(fèi)者的喜愛。最后是花鳥畫的運(yùn)用。這種繪畫元素也是最具生動性與趣味性的設(shè)計，不僅能夠使茶葉包裝設(shè)計更具人性化，也提升了茶葉包裝的藝術(shù)性。
4結(jié)束語
中國繪畫元素作為傳統(tǒng)文化的重要組成，在茶葉包裝設(shè)計中有著廣泛的運(yùn)用，不僅能夠豐富茶葉包裝的文化內(nèi)涵與藝術(shù)審美性，同時也能夠滿足人們的消費(fèi)需求。茶葉包裝是集實(shí)用性與審美性于一體的設(shè)計，只有真正以傳統(tǒng)文化元素為基礎(chǔ)和依托，同時融合現(xiàn)代藝術(shù)理念，才能迎合時展潮流，促進(jìn)茶產(chǎn)品的發(fā)展與進(jìn)步，提升茶文化的審美性和影響力。
作者:夏云峰 單位:西華大學(xué)藝術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn):
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大益牌普洱茶是目前茶葉市場中能在全國都叫得響的少數(shù)茶葉品牌之一。目前云南大益集團(tuán)的產(chǎn)品線已延伸到紅茶、綠茶、保健系列茶等。今天的“大益”茶已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表，為無數(shù)消費(fèi)者競相品飲收藏。從“大益”這個茶葉品牌的發(fā)展歷程中，我們可以得到很多的啟示。從小眾走向大眾
目前在飲品市場上，產(chǎn)品種類非常豐富，各個種類的產(chǎn)品都有自身的市場。茶葉作為飲品的一種，其市場還主要集中在茶葉愛好者，收藏者以及宴會待客之用，這與瓶裝水和碳酸飲料有很大的不同。究其原因，一方面是傳統(tǒng)文化所致，中國人飲茶多有品茶的意思，將茶葉作為快速消費(fèi)品飲用與傳統(tǒng)文化并不相符，另一方面是茶企產(chǎn)品開發(fā)比較滯后，營銷傳播不成熟，大眾化的消費(fèi)市場還沒有被充分挖掘。
從小眾走向大眾是茶品牌拓展面臨的一個重要問題?！稄V告主》在采訪云南大益集團(tuán)品牌管理部部長華毅時，他告訴記者：“‘大益’品牌的發(fā)展也經(jīng)歷了類似的過程，‘大益’原來更多是在茶友及普洱茶愛好者這樣一個群體中享有盛譽(yù)，而當(dāng)前這個范圍無疑有了巨大的拓展，越來越多的非傳統(tǒng)茶友類型的消費(fèi)者已經(jīng)形成了對‘大益’的品牌和購買偏好。當(dāng)然這同樣得益于人們生活水平提高和行業(yè)整體發(fā)展帶來的普洱茶消費(fèi)人群的擴(kuò)大?！?/p>
勐海茶廠董事長鄧增永非常強(qiáng)調(diào)“終端消費(fèi)”，他曾表示：“‘培育品飲人群，拓展終端消費(fèi)’是大益近階段營銷工作的根本思路?！边@表明大益已經(jīng)致力于從傳統(tǒng)小眾品牌向大眾品牌的轉(zhuǎn)變?！白鳛殚L期以來普洱茶經(jīng)典品質(zhì)的代表，我們希望讓更多人喝到真正的好茶。當(dāng)然，我們也通過產(chǎn)品線的延伸，通過差異化的產(chǎn)品定位和營銷方式，滿足不同類型的消費(fèi)者需求?！比A毅進(jìn)一步解釋道。
差異性優(yōu)勢明顯
中國茶葉生產(chǎn)地域色彩鮮明，茶葉品牌全國化面臨著諸多限制?！稄V告主》記者采訪了中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶，他認(rèn)為：“茶葉品牌要進(jìn)軍全國，首先產(chǎn)品要跨出地域，追隨的消費(fèi)者也要跨出地域?！币_(dá)到這個目標(biāo)，其產(chǎn)品必須要有差異性的優(yōu)勢。
華毅對茶葉的地域性表達(dá)了自己的看法，他說：“茶葉區(qū)域化是兩方面作用的結(jié)果，一來中國茶葉產(chǎn)區(qū)廣布，很多茶葉產(chǎn)區(qū)的消費(fèi)者有著購買與消費(fèi)當(dāng)?shù)夭璧奶烊槐憷?，并在歷史沿革中形成習(xí)慣。而眾多企業(yè)也受規(guī)模和推廣能力所限，產(chǎn)銷半徑狹小，加劇了這種消費(fèi)的地域性特點(diǎn)”“區(qū)域性并不是一成不變的。產(chǎn)品足夠的差異性優(yōu)勢，讓打破區(qū)域限制成為可能。以大益為例，由于在口感滋味、健康功效及后續(xù)陳化空間等方面具備優(yōu)質(zhì)普洱茶所獨(dú)有的特點(diǎn)，受到不同地區(qū)消費(fèi)者的青睞。近年大益在一些非傳統(tǒng)市場銷售及份額增長速度很快，是一個很好的說明。同時作為品牌產(chǎn)品，大益為消費(fèi)者提供了更多的內(nèi)在情感價值，這些都構(gòu)成了大益在區(qū)域擴(kuò)展中的優(yōu)勢。”
多元化的傳播手段
“大益”品牌的成功除了有成功的品牌定位之外，成功的傳播策略也對“大益”品牌發(fā)展到了巨大的作用。華毅表示：“大益基于整合傳播營銷方式，傳播途徑除電視、平面媒體、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒介外，還包括會展、公關(guān)、終端形象整合等地面方式。我們打出的廣告語‘茶有益，茶有大益’已為眾多消費(fèi)者所熟知?！?/p>
王慶表示：“茶葉區(qū)域品牌向全國拓展，需要在全國媒體上投放廣告，這樣獲得的影響力才足夠。地方電視臺也可以投，但是影響力相對有限。”“大益”在品牌拓展的過程中，就將央視納入選擇，2008年在央視的黃金廣告時段投放了廣告。2006年和2007年，大益集團(tuán)分別贊助了CCTV大益大型電視節(jié)目《我的》和《祖國不會忘記》，與央視的合作，對“大益”品牌的傳播起到了不小的推動作用。
大益還勇于承擔(dān)社會責(zé)任，開展公益營銷。大益集團(tuán)成立了大益愛心基金會，從2005年開始到2008年一共捐資1550萬元，援建了34所大益希望小學(xué)，其中在云南援建了17所，在三所大學(xué)(蘭州大學(xué)、安徽農(nóng)大、云南農(nóng)大)設(shè)立了獎學(xué)金。還在云南5所大益希望小學(xué)捐贈了大益?希望鼓號隊，大益?希望圖書室，希望工程?大益快樂體育園地等。
大益國際茶文化交流中心、大益皇茶茶文化會所等大益集團(tuán)的成員企業(yè)還致力于茶文化的傳播，積極推廣茶道，讓更多人知茶愛茶，并為此建立了一整套展示、傳播中國茶文化及傳統(tǒng)文化的獨(dú)特方式，消費(fèi)者可以親身體驗(yàn)，面對面的交流，這在推動茶文化傳播的同時，也提高了大益品牌的知名度和美譽(yù)度。
合理的渠道構(gòu)建策略
在談到渠道構(gòu)建時，華毅說：“大益很重視渠道建設(shè)，跟客戶形成了良好的合作機(jī)制。除了在傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)市場，大益目前在全國發(fā)展了300家專營店，統(tǒng)一規(guī)范門店形象，提高服務(wù)水平，完善產(chǎn)品的售后服務(wù)，讓消費(fèi)者更便利更放心的購買產(chǎn)品和享受服務(wù)。”
擂茶是我國特有的茶飲風(fēng)俗，由于其具有獨(dú)特的制作方式和豐富的養(yǎng)生價值受到廣大茶飲愛好者的喜愛。地處武陵山片區(qū)的常德和雪峰山腹地的益陽安化都是最早出現(xiàn)種茶、打擂茶和食擂茶的地區(qū)，兩地在擂茶的發(fā)源，制作、飲用習(xí)慣上存在著一定的異同，特別是在飲用習(xí)慣上的差異，形成了獨(dú)特的地方特色。
一、常德擂茶與益陽擂茶發(fā)源于同一時期
（一）茶葉的起源
對于擂茶的起源問題，首先要從茶葉的起源談起，因?yàn)槔薏璞夭豢缮俚脑暇褪遣枞~。關(guān)于茶的起源流傳最廣的是人文化初祖神農(nóng)氏，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”發(fā)現(xiàn)茶的作用而開始推廣茶葉種植，神農(nóng)氏生活的范圍就是我國湖南、湖北一帶；吳覺農(nóng)先生也提出我國西南地區(qū)為世界茶樹原產(chǎn)地的說法，并可追溯到三千萬年前茶樹已出現(xiàn)；《茶經(jīng)》記載“其巴山峽川，有兩人合抱者，伐向掇之?！逼浒蜕綅{川指的就是四川東部，湖北西部及湖南西北部的武陵山片區(qū)，已有種茶、采茶的歷史，都能充分證明湖南常德及益陽地區(qū)自古就是茶葉主產(chǎn)區(qū)，為擂茶制作提供了豐富的原料。
（二）擂茶的起源
關(guān)于擂茶的起源，各地說法不一，湖南《桃源縣志》謂：“始于東漢”，東漢伏波將軍馬援帶兵平定“五溪蠻”，民間獻(xiàn)茶以報德的說法較為有說服力。傳說東漢馬援將軍率軍南征，途經(jīng)武陵烏頭村（今桃花源一帶），將士因水土不服，染患瘟疫，一老婦獻(xiàn)出“三生湯”，將士飲數(shù)日痊愈，得勝回朝。這種“三生湯”就是擂茶，用生茶葉、生姜、生米擂成糊狀，飲用時用水調(diào)勻煮熟，從此，“打擂茶”之風(fēng)廣為傳播。 據(jù)同治《安化縣志》載：“縣西二百五十里之四都奎溪坪，漢伏波將軍馬援征五溪蠻，駐兵于此，居民立廟以祀，康熙五十年重修?！睆膬傻乜h志不難看出都認(rèn)為擂茶源起東漢與伏波將軍馬援平定“五溪蠻”相關(guān)，只是在駐兵獻(xiàn)茶的地點(diǎn)上有不同的看法，常德擂茶與益陽擂茶發(fā)源于同一時期則是共同認(rèn)可的。
二、常德擂茶文化與益陽擂茶文化與道家文化的關(guān)聯(lián)
（一）擂茶保健的功效與道家文化的關(guān)聯(lián)
擂茶作為一種飲食具有保健的作用。居住在湘、鄂、川、黔交界武陵山片區(qū)的人們將擂茶稱作“三生湯”，也有“五味湯”、“七寶茶”的說法，都體現(xiàn)出擂茶保健的功效。擂茶中的食材一般有茶葉、生姜、生米、花生、芝麻等物資，中藥學(xué)研究結(jié)果表明：茶葉有提神祛膩、清心明目，姜能理脾解表、去濕發(fā)汗，米仁能健脾潤肺、和胃止火的作用，如此配制的擂茶，自然即是飲料可解渴，又是良藥能保健。常德擂茶與益陽擂茶在制作上沒有明顯的差異，原料上也大致相同，所以基本上都具有保健的功效。這也與道家文化中講求內(nèi)外兼修，追求長生和注重養(yǎng)生的文化正好相吻合。
（二）擂茶文化地域性與道家文化地域性重合
根據(jù)調(diào)查常德食用擂茶的主要集中地為桃源縣、鼎城區(qū)花巖溪等地都是道家文化的中心，道家講求陰陽風(fēng)水、洞天福地，桃源縣的桃花源就是道家所講的洞天福地之一，而與鼎城區(qū)相連的德山就是道家所說的七十二福地第五十三福地所在。在益陽安化縣也處處可見道家文化對這一地區(qū)的影響，云臺山真武寺被當(dāng)?shù)厝朔Q為小武當(dāng)，據(jù)省縣志記載：云臺山真武寺建于明朝年間，武當(dāng)山法師行道至此，發(fā)現(xiàn)云臺山風(fēng)光秀美，放眼望去一覽眾山小，且云霧靄靄，好一幅人間仙境的美景。于是便在此修建寺廟，并在此終其一生。因法師師出武當(dāng)，故取名為“真武寺”，同時也稱“即武當(dāng)”。安化縣的地名中也處處可以見到道家文化對這一地區(qū)的影響，如資水南岸的思賢溪之火燒洞、竹林溪之條魚洞、大酉溪的潭水洞等等，這里的洞即道家所倡導(dǎo)的洞天福地。在被調(diào)查人群中有85%的人群或家庭信奉道教，可見道家文化對這一地區(qū)的影響。德山善德觀的道長也有午時擂茶的習(xí)慣，當(dāng)注重養(yǎng)生的道家文化與擂茶相遇時，擂茶文化與道家文化自此相輔相存，可以這樣說，道家文化的養(yǎng)生之道對這一地區(qū)的擂茶文化的傳承和發(fā)揚(yáng)起到了一定的促進(jìn)作用，而擂茶也為道家文化的養(yǎng)生提供了實(shí)物佐證。
三、常德擂茶重在宴飲形式，益陽擂茶更注重養(yǎng)生功效
（一）常德擂茶的宴飲形式
隨著時代的發(fā)展，擂茶的飲用方式已發(fā)生巨大的變化，在常德黃土店，擂茶宴成為了一種時尚，早年間常德地區(qū)喝擂茶，只是在擂茶里放入一些炒米，佐以一些花生或紅薯片，大家圍在火堂邊喝喝茶、聊聊天，現(xiàn)在的擂茶已出現(xiàn)了一種新的宴飲形式。所謂宴也有很多的開式：家宴、婚宴、喪宴等等，而擂茶宴則是典型的家宴。常德自古以來受儒家思想的影響深遠(yuǎn)，儒家的修身、齊家的思想根深蒂固，家庭觀念濃厚，宴飲親朋、家庭聚會則是十分平常之事，喝擂茶也是不錯的選擇。所謂擂茶宴，其實(shí)就是將擂茶放上餐桌，配以其它的食物構(gòu)成滿滿一桌達(dá)到宴請的規(guī)格，常德擂茶宴上，一般二三十個碗碟不等，大多都是具有地方特色的小食，主要有發(fā)糕、醬板鴨、毛豆、糖由粑粑、腌菜，再加上炒米、花生、紅薯片、麻糖糕等，這此小食往往都是主人現(xiàn)做，既營養(yǎng)又美味。親友們圍上一桌，拉家長、評時事、噓寒問暖其樂融融，家庭、家族關(guān)系在這濃濃的擂茶中更加和諧。到過桃花源旅游的朋友也應(yīng)該感受到當(dāng)?shù)氐睦薏枰巡辉陲嬘美薏?。而延伸到品嘗擂茶宴中的小吃和主人的熱情。
（二）益陽擂茶更注重養(yǎng)生功效
益陽地區(qū)民間把擂茶列為藥茶，加上草藥擂于茶中，既解渴又治病，尤其安化擂茶品種最多，在保健、養(yǎng)生功能上，有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的等多種擂茶配方。在擂茶飲用形式上，雖然益陽擂茶輔料有花生、葵瓜子、南瓜子、麻糖、薯片（條）、等碟，多為炒熟的香脆之物，邊喝茶邊吃碟子，打發(fā)飲茶間隙，但仍就民飲茶為主，尤其是安化“后鄉(xiāng)”地區(qū)，仍保留最原始擂茶的制作工藝和飲用形式。
四、結(jié)論
1、常德擂茶與益陽擂茶都始于東漢時期。
2、常德擂茶文化與益陽擂茶文化和道家文化相輔相存，可以這樣說，道家文化的養(yǎng)生之道對這一地區(qū)的擂茶文化的傳承和發(fā)揚(yáng)起到了一定的促進(jìn)作用，而擂茶也為道家文化的養(yǎng)生提供了實(shí)物佐證。
3、常德擂茶重在宴飲形式，益陽擂茶更注重養(yǎng)生功效。（作者單位：湖南應(yīng)用技術(shù)學(xué)院）
[基金項目]本文系常德市社科基金一般課題“常德擂茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究”階段性研究成果
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：體育文化；體育教育；茶文化；共性
現(xiàn)如今，我國體育教育事業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，健康理念越來越受到人們的認(rèn)可和推崇，各地區(qū)的健身會所、健身房等健身機(jī)構(gòu)如雨后春筍般涌現(xiàn)。學(xué)校對體育教育也越來越重視，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的素質(zhì)教育理念逐漸已經(jīng)深入人心。但是從實(shí)際情況來看，無論是學(xué)校的體育教育，還是社會上的體育鍛煉，都以學(xué)習(xí)體育技能、強(qiáng)身健體為目的，很少關(guān)注和學(xué)習(xí)體育文化。通過茶文化的融入，不僅有助于打造濃厚的體育文化學(xué)習(xí)氛圍，還可以賦予體育文化前所未有的生命力和吸引力，促使體育技能的傳授和體育文化的傳承雙向發(fā)展。
1茶文化與體育文化的特點(diǎn)
1.1茶文化的特點(diǎn)
我國茶文化不僅講究外在的禮儀章法，更具有濃厚的思想文化底蘊(yùn)。與英國、日本等其他國家的茶文化相比，我國茶文化具有獨(dú)特的個性，這些個性是在長期演變和發(fā)展的歷程中形成的獨(dú)特標(biāo)志。
1.1.1民族性
茶文化是我國傳統(tǒng)文化體系中不可分割的一部分，承載著整個中華民族的思想內(nèi)涵和價值取向。另外，不同地區(qū)的茶文化又具有不同的區(qū)域特色，符合當(dāng)?shù)氐娜宋奶攸c(diǎn)和自然環(huán)境特征。因而，我國茶文化才能根植于區(qū)域文化中，與國人心理因素融合，受到人們的廣泛推崇。
1.1.2大眾性
雖然茶文化有著區(qū)域特性，但是隨著時代的發(fā)展和社會的進(jìn)步，這些區(qū)域特性已經(jīng)融合共生成一種文化元素，有著廣闊的群眾基礎(chǔ)。比如，城市中出現(xiàn)的越來越多的茶室，各種各樣的茶藝表演、比賽，各行業(yè)企業(yè)定期舉行的茶話會等等，借助茶文化促進(jìn)交流已經(jīng)成為現(xiàn)代人們的一種思想共識。
1.1.3個體性
我國茶文化歷史悠久，經(jīng)過幾千年的發(fā)展已經(jīng)逐步形成相對比較完善的茶文化體系，其中蘊(yùn)含著許多豐富的人生哲理和道德理念。但是，由于個人的知識文化水平和人生閱歷不同，其參與茶文化活動中獲得的感悟和體驗(yàn)也各不相同，這體現(xiàn)了茶文化的個體性特征。
1.2體育文化的特點(diǎn)
在我國體育產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下，體育教育逐漸從物質(zhì)層面向精神層面轉(zhuǎn)化。盡管我國的體育文化教育還沒有引起足夠的重視，但是不難發(fā)現(xiàn)我國體育文化是以儒家推崇的“和諧”理念為底蘊(yùn)的，具有顯著的民族性特征。
1.2.1聚合性
聚合性的形成遵循“興趣———文化——參與”的發(fā)展規(guī)律。簡單來講，即某一群體人基于共同的興趣，自愿走到一起，共同營造出一種文化氛圍，并在這種文化氛圍的引領(lǐng)和熏陶下，自覺、資源參與這種文化活動。以當(dāng)今社會廣泛流行的一個名詞“驢友”為例，一群有著戶外徒步旅行興趣的人基于綠色健身和親近大自然的共同目標(biāo)，自發(fā)組織到一起，結(jié)伴旅游，這就是體育文化的聚合性效應(yīng)。
1.2.2民族性
每一個國家的國民都具有一定的相同和趨同心理，所構(gòu)建的文化也具有顯著的民族性特征，這是民族趨同性使然。舉個簡單的例子，美國的籃球文化展現(xiàn)了美國文化和美國人的價值取向，其他國家無法復(fù)制。同樣，中國國足飽受關(guān)注，是因?yàn)閲汴P(guān)乎著整個中華民族的“光榮與夢想”。在這一民族心理的聚合作用下，中國國足形成了強(qiáng)大的命運(yùn)共同體，并肩作戰(zhàn)，榮辱與共。
1.2.3愉悅性
國外體育專業(yè)領(lǐng)域的人士一直詬病我國體育事業(yè)，主要原因之一是我國國民對待體育活動的態(tài)度太過于嚴(yán)肅，不懂得享受體育活動的樂趣。隨著健康理念的發(fā)展，我國新一代的體育愛好者對待體育活動的態(tài)度發(fā)生了很大的改變，我國體育文化的愉悅性逐步彰顯。
2體育文化與茶文化的共性
通過對茶文化和體育文化各自特點(diǎn)的分析，可以總結(jié)出兩者存在很多的共性。我國傳統(tǒng)文化在形成和發(fā)展的歷程中，一直保持著“文體不分家”?！拔摹敝傅氖俏幕?，“體”指的是承載文化的載體或者表現(xiàn)形式。比如，中國的采茶舞、獅子舞、龍舟比賽都是文體結(jié)合的典范。以下內(nèi)容秉著文體互利共生的觀點(diǎn)，總結(jié)了體育文化與茶文化的共性：
2.1共同的國民心理特征
任何一個國家和民族的國民心理的形成都脫離不了整個國家和民族的文化背景。在我國傳統(tǒng)文化體系中，儒釋道三家文化是精髓和核心。盡管三家文化理念各不相同，但都極為推崇“和諧”的價值觀念。自古以來，我國各種文體活動在產(chǎn)生和發(fā)展的歷程中，一直延續(xù)著這一理念。現(xiàn)代體育文化中的“競合”精神，茶文化中追求的“和”的境界都是源自中國傳統(tǒng)文化中“和諧”的價值觀念。這一觀念是中國國民共同的心理特征。
2.2易參與的群體性特征
體育文化和茶文化活動屬于群體性的活動和娛樂形式，參與門檻不高，只要有時間和空間，便可以自由組織。對于體育文化活動參與者，重點(diǎn)不在于體育資源的多少，而在于參與者的興趣。對于茶文化活動參與者，關(guān)注的不是茶葉的品質(zhì)，而是追求品茗的過程享受。
2.3地域性特征
我國民族眾多，每個民族生活的地理位置和環(huán)境特點(diǎn)各不相同。所謂一方水土養(yǎng)一方人，各個民族在生存和發(fā)展的過程中，逐漸形成了具有明顯地域性特征的文化。比如，土家人喜歡摔跤，苗族人喜歡舞獅子，賽龍舟是中國南方地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日活動之一。這些活動既屬于體育活動，又充滿了濃重的文化色彩，而且彰顯出原生態(tài)的地域色彩。
3如何將茶文化融入體育文化教育中
茶文化與體育文化一靜一動，看似兩個完全不相關(guān)的文化領(lǐng)域，實(shí)則有著十分玄妙的內(nèi)在聯(lián)系。兩者都有助于提高學(xué)生的體育興趣；有助于引導(dǎo)學(xué)生樹立積極的生活態(tài)度；有助于強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作意識；有助于幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的禮儀規(guī)范；有助于培養(yǎng)學(xué)生健康的道德觀念。但是，茶文化與體育文化的功效與作用并不是“自主發(fā)揮”的，需要廣大體育教育工作者深入剖析茶文化與體育文化中蘊(yùn)含的文化元素，找到二者的契合點(diǎn)、融合點(diǎn)，有目的、有計劃地把茶文化根植到體育文化教育中，引導(dǎo)學(xué)生通過對茶文化的體驗(yàn)和感悟更加深刻地理解體育文化精髓。
3.1在體育文化教育中開設(shè)茶文化課程
目前，學(xué)校的體育教育最大的弊端在于體育文化的缺失。社會以及部分高校已經(jīng)認(rèn)識到這一點(diǎn)，并開始大力推進(jìn)茶文化與體育文化的融合。2015年長安渭水大學(xué)舉辦的茶文化與體育文化融合活動，浙江普洱茶協(xié)會開設(shè)的《茶道與體育之道》等都獲得良好的社會反響，越來越多的人認(rèn)識到茶文化與體育文化的聯(lián)系。但總體而言，大部分高校在茶文化與體育文化融合建設(shè)方面，比較滯后。筆者認(rèn)為，應(yīng)該把茶文化納入體育文化教育體系中，在體育專業(yè)開設(shè)茶文化課程，重點(diǎn)講茶道、茶藝以及茶文化與體育文化之間的聯(lián)系。通過講解茶道，引導(dǎo)學(xué)生從茶故事中領(lǐng)悟?yàn)槿颂幨乐溃Y儀、懂規(guī)矩，和諧與人相處、與己相處，追求寧靜致遠(yuǎn)的境界，這樣學(xué)生在這個浮躁的物欲世界，便能找到一片心靈棲息之所，滌蕩心靈塵垢。通過茶藝講解，讓學(xué)生學(xué)會辨茶、認(rèn)水、識器、觀史和知人，做一個有修養(yǎng)、有見識的人。通過講解茶文化與體育文化的聯(lián)系，讓學(xué)生明白運(yùn)動過后飲茶的好處以及不同茶葉種類的健康功效。比如，綠茶可以降血脂、降血壓，紅茶可以利尿排便，花茶可排毒瀉火，令人神清氣爽。這樣不同體質(zhì)的人運(yùn)動過后便可以根據(jù)自己的體質(zhì)以及健康狀況選擇不同的茶品，補(bǔ)充水分、釋放壓力，保持身心健康。
3.2以茶文化為載體，支撐和推廣體育文化
茶文化與體育文化的融合不一定局限在教學(xué)課堂上，可以通過豐富多彩的體育課外活動，傳播茶文化，讓學(xué)生領(lǐng)悟茶道和體育之道的共通之處。比如教師可以組織學(xué)校的各種體育興趣組與茶文化協(xié)會加強(qiáng)交流，讓兩種文化互相碰撞，激發(fā)學(xué)生對茶文化的學(xué)習(xí)興趣。也可以通過茶話會的形式，組織學(xué)生圍繞某一體育項目或體育事例展開討論，達(dá)到以茶會友、以茶交流的目的?？傊?，茶文化與體育文化的融合形式是開放性的，需要體育教育工作者乃至全社會集思廣益，拓寬和豐富茶文化與體育文化融合渠道，加強(qiáng)二者的融合。在茶文化的支撐和啟示作用下，可以賦予體育文化更深刻的內(nèi)涵，更豐富的內(nèi)容，從而使其不斷發(fā)揚(yáng)光大。
4結(jié)語
茶文化是我國傳統(tǒng)文化體系中不可分割的一部分，承載著整個中華民族的思想內(nèi)涵和價值取向。另外，不同地區(qū)的茶文化又具有不同的區(qū)域特色，符合當(dāng)?shù)氐娜宋奶攸c(diǎn)和自然環(huán)境特征。隨著健康理念的普及與發(fā)展，茶文化與體育文化的融合越來越受重視，甚至成為體育教學(xué)改革的一個重點(diǎn)研究課題。大量社會實(shí)踐證明，茶文化與體育文化的融合能夠發(fā)揮出最佳整合效益，讓參與者在健身娛樂的同時，受到茶文化和體育文化的熏陶，樹立健全的人格、健康的道德觀念。因此，廣大體育教育工作者要深入挖掘茶文化的文化元素，融入到體育教育中，使體育文化教育更具吸引力和感染力，使體育活動更具內(nèi)涵和趣味性。
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一定程度上，隨著健康和草本概念的流行，具有減肥、養(yǎng)顏、安眠等各種功效的功能茶正在走進(jìn)越來越多的時尚女性的生活，功能茶市場正在逐步擴(kuò)大正在成為不爭的事實(shí)。不過，略顯尷尬的是，功能茶長期以來似乎成為了一個被主流價值所刻意忽視的市場，并沒能引起社會輿論的足夠關(guān)注。
似茶非茶
袋泡功能茶市場長期受到冷漠，在一定程度上與其自身不無關(guān)系。
雖然也稱之為“茶”，其主要原材料也是傳統(tǒng)茶葉，但是功能茶與傳統(tǒng)茶卻有著天壤之別。
金華都市翡翠茶葉有限公司（以下簡稱：都市翡翠）總經(jīng)理王能告訴記者，傳統(tǒng)茶葉更像是土特產(chǎn)，有著明顯的地域性。如西湖產(chǎn)龍井，安溪出鐵觀音，成都出竹葉青。
與此相對的是，傳統(tǒng)茶葉的消費(fèi)也有著很強(qiáng)的地域性。“西湖龍井雖然好，但是在福建肯定賣不動，因?yàn)槟莾旱娜撕鹊亩际氰F觀音；同樣的，你把鐵觀音拿到成都去賣，也有可能賣不了，因?yàn)槌啥既烁矚g喝當(dāng)?shù)氐闹袢~青。”王能舉例說。
此外，由于受幾千年茶文化影響，傳統(tǒng)茶的消費(fèi)者大多是專業(yè)性顧客。他們的購買方式大多也是直接找茶葉店，先品嘗再購買。對于這些消費(fèi)者而言，品牌并不是他們所關(guān)注的重點(diǎn)，純正的口味才是關(guān)鍵。
正因?yàn)槿绱?，王能認(rèn)為，在傳統(tǒng)茶葉市場，不可能產(chǎn)生全國性的茶葉品牌，“太難”，只可能會產(chǎn)生如張一元、吳裕泰這樣的區(qū)域性渠道性品牌。“很難想象來自北京的吳裕泰牌鐵觀音在福建能成功?！蓖跄苷f。
相對于講究地域的傳統(tǒng)茶，功能茶則淡化了地域和口味，主打茶葉的功能，并把原來不喝茶但更加關(guān)注自身健康的“非專業(yè)級”顧客當(dāng)作目標(biāo)群體，這其中，女性顯然是最大一群人。
相對于產(chǎn)地和口味的差異性，人們對于包括美容、瘦身、舒心、安睡等功能性訴求則普遍更加一致，因而市場更加巨大。正因?yàn)槿绱?，王能認(rèn)為，在非傳統(tǒng)的功能茶市場，更容易打造出全國性品牌。
事實(shí)上，碧生源能夠成功上市，成為茶業(yè)第一股，與其打破了傳統(tǒng)茶葉的區(qū)域性局限，成為全國性品牌不無關(guān)系。碧生源的成功，也讓王能有了更多的想象空間。
王能告訴記者，“同行里做茶葉的人很羨慕我，因?yàn)樗麄冏隽艘惠呑?，都只可能在?dāng)?shù)刭u，走不出去?！毕啾戎?，王能的都市翡翠雖然成立僅僅5年有余，其系列產(chǎn)品卻已經(jīng)遍布了全國各地。
當(dāng)然，這并不意味著功能茶就不受傳統(tǒng)茶的局限性影響。雖然有心擺脫，但是傳統(tǒng)茶文化對于功能茶的影響仍然存在。
王能就坦誠告訴記者，他旗下的都市翡翠在北京、東北、上海、山東、天津等北方地區(qū)的銷量一直不錯，但是在福建等南方市場，卻一直沒能打開局面。
“可能是因?yàn)槟戏绞莻鹘y(tǒng)的產(chǎn)茶區(qū)和茶文化的發(fā)源地，受傳統(tǒng)茶文化的熏陶更多，南方愛喝茶的女性也相對更多一些?！蓖跄苷J(rèn)為，相比之下，北方受茶文化影響更小，對傳統(tǒng)茶葉不感興趣，因此更傾向于選擇主打健康功效的“非茶之茶”。
王能說，為了更好地滿足年輕女性的需求，他正在考慮增加一些傳統(tǒng)茶品類，從定位、設(shè)計、口味、包裝等方面更加接近年輕女性心理。
本土機(jī)會
雖然已經(jīng)成為了袋泡功能茶市場的主要角逐者之一，但是王能進(jìn)入功能茶市場的時間并不長。
資料顯示，王能的都市翡翠成立于2003年，當(dāng)時的主營業(yè)務(wù)是綠茶粉。雖然使用綠茶粉做抹茶糕點(diǎn)點(diǎn)心的配料在日本使用很普遍，但是那個時候，國人對此毫無認(rèn)知度。
當(dāng)時還是一家咨詢公司顧問的王能在給一些茶葉廠家做咨詢時了解到日本使用綠茶粉做一些食品的配料很普遍時，決定單干，從日本引進(jìn)工藝介入到綠茶粉行業(yè)。
在為日本市場以及本土的日式食品加工企業(yè)提供綠茶粉的同時，王能也沒能忘記個人消費(fèi)市場。不過略顯遺憾的是，市場對此的態(tài)度卻是一直不溫不火。
轉(zhuǎn)機(jī)在2006年。那一年，國內(nèi)的媒體雜志網(wǎng)絡(luò)開始連篇累牘地介紹從從港臺流行過來的綠茶粉，很多年輕女性出于減肥、瘦身和保養(yǎng)的目的，紛紛使用試用，用以調(diào)酸奶、牛奶，甚至做面膜，一下子形成了綠茶粉熱。王能公司的產(chǎn)品也一下子火爆起來，市場很快井噴。
由于在綠茶粉領(lǐng)域深耕，都市翡翠成為了這一波行情的最大受益者。來自都市翡翠的資料顯示，都市翡翠占據(jù)了國內(nèi)綠茶粉市場的三分之一以上，成為不折不扣的行業(yè)冠軍。
“那會真有稀里糊涂發(fā)家的感覺?！蓖跄芨嬖V記者。
然而，好景不長，正如時尚來的兇猛，去的也迅速一樣，半年之后，綠茶粉市場也開始隨著時尚的褪去而開始走下坡路。這讓王能觸動很大：一是產(chǎn)品要做時下流行的，二再意識到了年輕女性消費(fèi)者的巨大消費(fèi)潛力。
流行與年輕女性這兩大特性的結(jié)合，王能自然而然地進(jìn)入了袋泡功能茶市場。
更主要的原因是，茶葉領(lǐng)域的多年浸，王能發(fā)現(xiàn)，與別的行業(yè)不同的是，無論是傳統(tǒng)茶市場，還是功能茶市場，都將只可能是本土企業(yè)的天下。
事實(shí)上，在中國的功能茶市場上，聯(lián)合利華旗下的立頓一直是中國企業(yè)不得不直面的一個強(qiáng)勁對手。雖然英國并非茶葉主產(chǎn)區(qū)，但是來自英國的立頓卻成為了全球茶葉的典范，每年的消費(fèi)額達(dá)到了230億人民幣。相比之下，中國雖然號稱全球主要產(chǎn)茶區(qū)，擁有70000多家茶葉工廠，整個行業(yè)的產(chǎn)值也大概只有300億人民幣左右。于是就有了“萬家茶企，做不過一家立頓”的說法。
雖然認(rèn)為中國企業(yè)品牌和立頓短期內(nèi)沒法比，但是王能強(qiáng)調(diào)，立頓的定位和重心是在紅茶上，在中國市場上占據(jù)主流的綠茶上，立頓的優(yōu)勢則遠(yuǎn)沒有那么明顯。
“立頓是紅茶的代表，它做綠茶則很有可能喪失其原有定位?！蓖跄芨嬖V記者，事實(shí)上，立頓曾經(jīng)有整合中國茶葉市場的做法，并一度收購了京華茶葉廠，不過最后還是歸于失敗。
從目前來看，雖然立頓針對女性市場推出的花草茶做得比較成功，但在王能看來，立頓仍有隱憂，“作為大眾化品牌，立頓不可能說它是女性的品牌，它很有可能讓立頓顧此失彼，而我們卻可以。”
王能認(rèn)為，雖然像立頓這樣的跨國公司具有雄厚的資本優(yōu)勢，但是由于中國市場僅僅是其全球市場之一，“沒有哪個品牌會愿意因?yàn)橐粋€市場喪失全球的品牌定位”。
“這說明立頓是有包袱的，雖然特別想本土化，但是它不得不兼顧全球定位?！?/p>
除去定位因素，王能認(rèn)為，對中國市場的適應(yīng)程度也是立頓繼續(xù)解決的一大難題。王能說，與別的產(chǎn)品不同的是，茶葉及其茶文化往往因?yàn)榈赜蛐远兄浅€性化的內(nèi)涵。這并非全球化思維運(yùn)作的跨國公司的優(yōu)勢。再加上由于決策和業(yè)務(wù)流程冗長、繁瑣，立頓等跨國公司的新品推出效率很低，相比之下，本土企業(yè)則相對靈活，決策效率高，這顯然利于本土企業(yè)更加適應(yīng)本土市場。
拒絕暴利
雖然機(jī)遇在握，不過目前來看，絕大部多數(shù)本土的功能茶品牌似乎并不太在意。
“關(guān)鍵是本土企業(yè)的心態(tài)沒有擺正，很多功能茶品牌并不指望能夠做百年品牌?！蓖跄懿粺o憂慮地告訴記者，由于長期受到保健品操作思路的影響，本土的功能茶品牌大多把重心放在了短期的盈利目標(biāo)上。
在過于追求短期暴利，撈夠了就走的心態(tài)下，功能茶品牌夸大宣傳、虛假宣傳已然成為了常態(tài)。在強(qiáng)烈的廣告宣傳攻勢下，廠家對于虛假和夸大的功能承諾得越堅決，品牌的短期銷量就會越高。這也促使了一批又一批的鋌而走險者。
在整體的氛圍下，即便是碧生源這樣的本土領(lǐng)頭羊和立頓這樣的跨國品牌也概莫能外，都有涉嫌虛假宣傳的不良記錄。
王能認(rèn)為，本土功能茶品牌要想做大，就必須改變原有的操作模式，要變夸大功效，改功能訴求為情感訴求，要教育消費(fèi)者養(yǎng)成一些健康、科學(xué)、天然的生活習(xí)慣，變追求短期暴利為追求長效經(jīng)營。
“至少都市翡翠在做廣告推廣時，不承諾性能?！蓖跄苷f，這樣的操作思路，可能剛開始的時候量不會很大，但是只要質(zhì)量好，銷量則會慢慢提升。
相對于夸大功能的捷徑，這其實(shí)是一條很漫長的道路。它需要企業(yè)變過去的單品打天下的做法變身為依靠豐富產(chǎn)品品類優(yōu)勢，讓消費(fèi)者有更多選擇的思路。
如何開發(fā)出消費(fèi)者喜歡的品類，也是一門學(xué)問。王能說他的基本做法就是國際化采購：從全球范圍引進(jìn)在別的國家流行的一些品種，再稍作改良。如阿根廷從小孩到大人都離不開的馬黛茶；號稱非洲寶貝的非洲如意茶，以及日韓流行的玄米茶等等，現(xiàn)在都成為了都市翡翠的主打品類。
與此同時，王能還會通過與上下游的合作伙伴溝通，以及一線市場調(diào)研等方式，隨時發(fā)現(xiàn)市場的流行品類，并予以跟進(jìn)。
“我們的基本操作就是強(qiáng)化品牌，弱化產(chǎn)品?！蓖跄艿娜缫馑惚P是，一旦建立了品牌效應(yīng)，都市翡翠任何時間只要一推出新品，不需要做產(chǎn)品推廣，只要擺上貨架，消費(fèi)者同樣會予以認(rèn)可。
為此，都市翡翠在品牌傳播上，也加大了力度。王能告訴記者，一方面，都市翡翠會重新設(shè)計VI，以期能與品牌定位更加協(xié)調(diào)，與此同時，都市翡翠將會在明年大幅增加廣告投入，“年底會拍一部廣告片，并在電視臺投放”。
事實(shí)上，和王能一樣看好功能茶市場，并有激進(jìn)舉措的企業(yè)并不在少數(shù)。有的的品牌甚至搞起了連鎖加盟。
文化是人類在社會歷史發(fā)展的過程中所創(chuàng)造出來的物質(zhì)財富和精神財富的總和，是在特定的自然人文土壤之中孕育而成的，具有鮮明的民族性和地域性特征，不同地區(qū)、不同民族的文化歷史、風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情等都各不相同。語言是文化的載體，也是文化的重要表現(xiàn)形式，各民族的文化特征都要通過語言這扇明窗予以展示，因此，從這個意義上來說，對任何一門語言的教授與學(xué)習(xí)都是對相關(guān)文化的發(fā)揚(yáng)與傳播，對一門語言的應(yīng)用與把握也是對相關(guān)文化的理解與表達(dá)。英語作為當(dāng)今世界應(yīng)用最為廣泛的語言之一，它所代表的語言文化就是對整個西方文化的縮影，所以，在英語教學(xué)的同時，廣大教師必須要注重對英美文化的講解和傳遞，幫助學(xué)生培養(yǎng)精準(zhǔn)的語感，最終養(yǎng)成較強(qiáng)的跨文化交際能力。英語教學(xué)的根本目的是要幫助學(xué)生充分發(fā)揮語言的交際功能，因?yàn)檎Z言能力往往決定了一個人的交際能力，然而，這一說法僅僅用于語內(nèi)交際，一旦將范圍擴(kuò)大到語際交際就會失靈，換句話說，語言能力可以代表一個人在本土文化內(nèi)的交際能力，但并不能代表這個人在跨文化語境內(nèi)的交際能力。當(dāng)前，我國的英語教學(xué)通常片面重視對語言外在形式和語法結(jié)構(gòu)等知識的傳授，而忽視了對社會環(huán)境和文化差異的講解，導(dǎo)致很多學(xué)生并不明白各種表達(dá)形式背后的文化因素，在實(shí)際應(yīng)用中使用不合乎語境或是默認(rèn)語言規(guī)范的表達(dá)形式，這就是我們所說的“中式英語”。茶文化是東西方共有的文化形態(tài)，在各自的文化體系中都享有無可取代的重要地位，以茶文化為切入點(diǎn)進(jìn)行英語文化教學(xué)，可以讓學(xué)生以一種更加清晰、直觀的方式理解中西方的文化差異及其所帶來的語言差異，從而更好地把握兩種語言的形式特點(diǎn)與文化內(nèi)涵，更加有效地促進(jìn)英語學(xué)習(xí)。
1茶文化概述
中國是茶葉的發(fā)源地，也是世界茶文化的搖籃，擁有近五千年的發(fā)展歷史。最初，人們對于茶葉的認(rèn)知僅僅停留在其解毒、敗火、提神、醒腦等藥用價值之上，而后人們逐漸發(fā)現(xiàn)了茶葉顯著的保健功效，遂將其發(fā)展成為一種大眾保健飲品，特別是魏晉南北朝以后，飲茶成為了禮儀交往中不可缺少的儀式，飲茶之風(fēng)在整個社會散播開來。隋唐時期，茶文化漸成體系，全民飲茶的風(fēng)尚正式形成，茶館、茶社等紛紛建立，烹茶技藝不斷優(yōu)化，世界上第一部文化專著《茶經(jīng)》問世，將茶文化推上了系統(tǒng)發(fā)展的道路。元、明、清時期，城市范圍顯著擴(kuò)大，茶館漸漸成為了人們文化活動的場所，在茶館中，人們把茶與各類民間文化活動融合起來形成了獨(dú)特的“茶館文化”，至今仍在社會生活中扮演著重要角色。我國民間有俗語曰“民不可一日無茶”、“柴米油鹽醬醋茶”、“客來敬茶”等，都反映出了茶在人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹匾匚唬搀w現(xiàn)出了茶文化的大眾性與普遍性。中國茶葉品類繁多，主要有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶、花草茶等七類，品飲方式一般為清飲。正所謂“工欲善其事，必先利其器”，中國茶文化對于茶具的要求是比較高的，基于各類茶具的優(yōu)缺點(diǎn)，紫砂茶具憑借其“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿”的特點(diǎn)成為了諸多愛茶之人的首選。中國人飲茶好獨(dú)飲，或者邀上三兩好友靜靜品飲。對中國茶文化而言，飲茶的目的是修身養(yǎng)性、提升境界，所以人們通常會在素雅、寧靜、自然的環(huán)境中飲茶，以期透過飲茶讀懂人生的真諦。英國茶文化的形成時間較短，直到十六七世紀(jì)左右，茶葉才進(jìn)入英國。美國茶學(xué)家威廉•烏克斯在《茶葉全書》中指出：“飲茶代酒之習(xí)慣，東西方同樣重視，惟東方飲茶之風(fēng)盛行數(shù)世紀(jì)之后，歐洲才開始飲之。”盡管只有不足五百年的發(fā)展歷史，但這仍然掩蓋不了英國茶文化作為世界茶文化中最典型也是最重要的組成部分之一的事實(shí)。飲茶之風(fēng)在英國社會流傳開來是受“飲茶皇后”凱瑟琳的影響。葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國王室時帶來了一些上等茶葉作為嫁妝，她深諳茶葉提神健體的功效，不僅自己每日飲茶，也經(jīng)常邀請其他王室貴族共同品茶，于是，王室貴族爭相效仿，有的甚至在家中開設(shè)茶室、舉辦茶會，就這樣，飲茶的風(fēng)氣以一種自上而下的形式在社會中形成。后來，公爵夫人安娜為了打發(fā)午后至晚餐之間漫長而無聊的時間，便在下午三點(diǎn)至四點(diǎn)左右邀請親友到家中品嘗醇厚的紅茶和精致的點(diǎn)心，既能避免挨餓，又能促進(jìn)社交，逐步得到了家庭主婦的青睞，隨后則成為了社會各界的普遍做法。英國的下午茶文化以維多利亞時期的下午茶文化最為典型：主人要選擇家庭中光線和布置最好的房間作為飲茶場所，所用的茶葉和茶具都要盡可能的高檔，配搭的點(diǎn)心、蛋糕則要盡可能的精美，飲茶者則通常要著正裝出席。隨著東西方貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，越來越多的茶葉商品涌入英國，成為了人們的日常消費(fèi)品。在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕难障?，人們將牛奶、糖、蜂蜜、肉桂等輔料與茶融合，形成了香濃醇厚、營養(yǎng)豐富的健康飲品，極大地豐富了人們的飲食內(nèi)容，也奠定了英國茶文化的最終確立。如今，英國已經(jīng)成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國與消費(fèi)國之一，人們每天都會在固定的時間飲茶，具體可以細(xì)分為早茶、上午茶、午茶、下午茶、晚餐茶、晚安茶等。由此可見，盡管英國茶文化與中國茶文化同根同源，但在當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響下，兩者均具備了典型的民族性與地域性特征，擁有濃郁的本土化色彩。
2中英茶文化內(nèi)涵對比
中國茶文化源于古老的農(nóng)耕文明，提倡回歸自然，追求天人合一；英國茶文化則源于先進(jìn)的工業(yè)文明，其中既承載著歐洲宮廷貴族的高貴優(yōu)雅，也彰顯著工業(yè)社會所強(qiáng)調(diào)的務(wù)實(shí)性與目的性。兩者在文化內(nèi)涵方面各有千秋。中國茶文化歷經(jīng)幾千年的風(fēng)雨變幻，博大精深、源遠(yuǎn)流長，是儒、釋、道三家精神的統(tǒng)一。道家思想認(rèn)為，天、地、人是平等而趨同的，茶生長于山野之中，得天地之精華，承豐壤之玉露，正是道家所說的極盡自然之物，蘊(yùn)含著淡泊寧靜、返璞歸真的神韻，透過飲茶這一活動，人們可以真真切切地從茶道之中感悟天道、地道、人道。儒家思想提倡“中庸”和“仁禮”，重視人與自然的和諧統(tǒng)一，佛家文化則有禪茶的傳統(tǒng)，主張通過飲茶反躬自省。在飲茶的過程中，人們將三家精神合而為一，體會“和、靜、怡、真”的深刻哲思。“和”是中國茶文化的核心思想，是茶道的靈魂，主張人與自然、人與社會、人與人之間的和睦與和諧；“靜”是修習(xí)茶道的不二法門，強(qiáng)調(diào)人在飲茶的過程中應(yīng)當(dāng)平心靜氣、心和神寧；“怡”是茶道修行所帶來的心靈感受，通過飲茶實(shí)現(xiàn)心靈的凈化與升華，獲得情感上的開懷與舒暢；“真”則是中國茶道的終極追求，通過飲茶返璞歸真，看透人生真諦，深諳自然真理。與之相對，英國茶文化源于西方個人主義與實(shí)用主義的價值取向，無論何時何地，人們總要把自己最好的一面展示在他人面前，喝茶也不例外。英國下午茶對于環(huán)境與形式的要求可謂極致，環(huán)境必須要優(yōu)雅高貴，衣著一定要典雅得體，茶點(diǎn)一定要高檔精致，待客一定要體貼周到。對于英國人而言，飲茶不僅僅是個人的休閑娛樂，更是一種大型的社交盛宴，通過飲茶活動，人們可以展現(xiàn)自我風(fēng)采、拓展社交脈絡(luò)?？梢钥闯?，英國茶文化中的飲茶目的與中國茶文化有著很大差異，它不再追求修身養(yǎng)性、凈化心靈，而是注重飽腹、娛樂與社交，其務(wù)實(shí)性不言自明。
3基于茶文化對比的英語教學(xué)
茶文化是中國文化與英國文化中相通的部分，是人們易于理解、易于把握的內(nèi)容，也是文學(xué)教學(xué)最容易切入的部分。所以，在英語教學(xué)的過程中，教師應(yīng)當(dāng)熟練把握中英茶文化的對比分析，將茶文化的相關(guān)內(nèi)容融入到語言教學(xué)之中，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富課堂內(nèi)容，提升教學(xué)效果。一方面，英語教師應(yīng)當(dāng)以“茶語”為內(nèi)容要素，通過中英茶文化表達(dá)來擴(kuò)大學(xué)生的詞匯量，提高學(xué)生的語言敏感度。在英語中有大量與茶相關(guān)的表達(dá)，最具代表性的就是“acupoftea”了，其內(nèi)涵并不僅僅是“一杯茶”那么簡單，而是用于表達(dá)對于人或事物的喜歡程度，以及對事物的擅長或熟練程度。而“differentcupoftea”則是指完全不同的人、事或者情況，可以看出，英國茶文化與中國茶文化一樣，都與人們的日常生活密不可分，所以，英語教學(xué)也應(yīng)當(dāng)貼近生活，將日常“茶語”作為突破口，培養(yǎng)學(xué)生的語言積淀與語感能力。另一方面，英語教學(xué)應(yīng)當(dāng)以營造語境、培養(yǎng)語感、提高實(shí)際應(yīng)用能力為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，充分運(yùn)用原汁原味的英文作品構(gòu)建英語氛圍。茶文化作為中英兩國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是很多文學(xué)創(chuàng)作的靈感源泉，在中英兩國的文學(xué)論壇中，有很多文學(xué)作品都反映著兩國獨(dú)特的飲茶文化，淋漓盡致地展現(xiàn)出人們對茶的熱愛，通過英文茶文化專著品評，教師可以為學(xué)生開辟出別具一格的英語文化世界，理解慣用表達(dá)之后的特殊文化背景，極大地提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。同時，教師還可以借助多媒體教學(xué)設(shè)備，播放茶文化電影，賞評茶詩、茶詞、茶曲等，促進(jìn)學(xué)生理解中英文化美學(xué)的異同，提升學(xué)生的品味修養(yǎng)與文化內(nèi)涵，為現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)出真正的跨文化交際人才。
參考文獻(xiàn)
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地域性的最初形成源自不同的自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會環(huán)境，不同的地域環(huán)境造就了不同種族獨(dú)立的思維方式和行為模式。吳良鏞先生這樣描繪過“地域性”：“地域性指最終產(chǎn)品的生產(chǎn)與產(chǎn)品使用一般都在消費(fèi)的地點(diǎn)上進(jìn)行，房屋一經(jīng)建造就不能移動且形成穩(wěn)定的居住環(huán)境，這一環(huán)境又具有漸變和發(fā)展的特征。”可以看出，地域性設(shè)計的提出，首先就是滿足該區(qū)域種族的使用功能，進(jìn)而滿足精神需求，它具有針對性和個人性化的現(xiàn)實(shí)意義。
1.2地域性室內(nèi)設(shè)計
地域性室內(nèi)設(shè)計同樣切合實(shí)際，所謂室內(nèi)設(shè)計中的地域性既強(qiáng)調(diào)地域自然環(huán)境的特殊性，也強(qiáng)調(diào)地區(qū)文化意識形態(tài)的特殊性。這要求在設(shè)計過程中汲取當(dāng)?shù)匚幕∮?，提取設(shè)計元素，并在室內(nèi)的不同空間中具象或抽象地反復(fù)體現(xiàn)。這不僅將某一地區(qū)的時間和空間有機(jī)地結(jié)合起來，同時還充滿地域化的意境之美。
2茶馬古道的地域性文化特征分析
2.1物質(zhì)文化特征
“茶馬古道”是以馬幫為主要運(yùn)輸方式的一條古代商道。人們帶著貨物，趕著馬匹，穿梭于藏、川、滇橫斷山脈地區(qū)中，它是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊，其連片的古茶樹群落構(gòu)成了獨(dú)特的自然景觀。同時茶馬古道沿線的建筑也呈現(xiàn)出豐富的建筑類型，就項目所在的麗江而言，由于地形地貌復(fù)雜、民族繁多、歷史悠久，且歷來都是絲綢之路和茶馬古道的中轉(zhuǎn)站，這里的建筑是納西族建筑藝術(shù)和風(fēng)格的集中體現(xiàn)。它在納西族井干式木楞房形式的基礎(chǔ)上吸收漢、白、藏、彝族等民族建筑的優(yōu)點(diǎn)而形成，呈現(xiàn)出各異的風(fēng)格和形態(tài)。
2.2非物質(zhì)文化特征
茶馬古道不僅僅只是一條商業(yè)交流的古道，更是一條民族交融、經(jīng)濟(jì)往來、文化交流的通道。這其中包含了不畏艱險、勇往直前，頑強(qiáng)生命力的馬幫文化；以茶為信、以茶待客、以茶祭祖的源遠(yuǎn)流長的茶文化；承載30多個民族的中原文化和雪域文化等多種地域文化。多元的文化特征造就了茶馬古道獨(dú)特的吸引力。
3“茶馬驛舍”地域性室內(nèi)設(shè)計策略
對茶馬古道地域性物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化的呈現(xiàn)是本案著力解決的設(shè)計問題，具體設(shè)計時，作者結(jié)合麗江的自然環(huán)境和人文底蘊(yùn)，從多個層面進(jìn)行詮釋。
3.1鮮明的功能分區(qū)
項目平面面積兩千平方，一條曲折的走廊連接門廳、中庭、外擺，以及茶室、包廂、散座等各個功能區(qū)域，中間圍合出幾個庭院，在處理好各個功能分區(qū)的流線和節(jié)奏感的同時，將“三坊一照壁、四合五天井”的建筑形式融入其中）。在設(shè)計走廊時已經(jīng)將客人主流線考慮在內(nèi)，所以走廊貫穿前廳與庭院，而將廚房設(shè)置在中央景觀區(qū)的后方，也是為了將服務(wù)流線與用餐流線相互分離，互不干擾（圖2）。餐廳獨(dú)立區(qū)域分為茶室與包廂也是為了將動靜分區(qū)，空間上將功能劃分得更為清晰。
3.2厚重的色彩與肌理
色彩由于地域的不同呈現(xiàn)出各異的文化內(nèi)涵，可以說色彩在室內(nèi)設(shè)計要素中具有舉足輕重的作用。符合地域性視覺感染力的色彩對餐廳室內(nèi)的空間感、舒適度以及人的心理感受都有一定的直接影響。茶馬驛舍的室內(nèi)主體色彩濃重，這也是茶馬驛舍的靈魂色彩。為了表達(dá)馬幫淳樸、堅韌的懷舊氣息，空間中大量使用原木材質(zhì)，其粗糙的肌理表面，給人統(tǒng)一的、完整的、具有強(qiáng)烈感染力的印象；背景色彩多為灰色調(diào)，冷灰色的地磚、仿動物皮毛的地毯、淺色的窗簾都透露出馬幫生活方式的縮影；點(diǎn)綴色彩分為熱烈紅色和憂郁的藍(lán)綠色，包廂吊燈紅色的帆布以及走廊吊頂上木梁包裹著的紅色布條都體現(xiàn)出馬幫的熱情，同時桌面上藍(lán)色的桌旗以及地面上藍(lán)色的地毯也在暗示著馬幫生活的艱難與辛苦。
3.3寓意深遠(yuǎn)的設(shè)計元素
作者在茶馬古道上眾多的文化元素中，選取了“經(jīng)幡”作為貫穿整個設(shè)計作品的元素，經(jīng)幡經(jīng)過變形、提煉、轉(zhuǎn)化，作為吊燈造型進(jìn)行體現(xiàn)。之所以選擇經(jīng)幡作為設(shè)計元素，是因?yàn)樵诋?dāng)?shù)亟?jīng)幡上印有佛經(jīng)，隨風(fēng)而舞的經(jīng)幡象征著不停向神傳達(dá)人的愿望，祈求神的庇護(hù)，可以說經(jīng)幡成為神與人的紐帶，經(jīng)幡所在即意味著神靈所在，也意味著人們對神靈的祈求所在。所以作者將這一象征著人們美好愿望的元素運(yùn)用到門廳、包廂、散客區(qū)等不同空間，其輕盈的造型與整體厚重的環(huán)境氛圍恰如其分地融合在了一起。同時火盆、鍋爐、木頭的點(diǎn)綴既點(diǎn)明了餐廳主題，又多了一份異域情調(diào)。
3.4融匯多元化的建筑語言
茶馬古道沿線有著豐富的建筑類型，作者設(shè)計時汲取本地建筑語言符號的精髓，并對其進(jìn)行提煉升華、分析歸納，應(yīng)用到“茶馬驛舍”的建筑設(shè)計中。以寫意的手法來展現(xiàn)地域文化和民族文化的傳承，使人獲得愉悅的自然歸屬感和超乎想象的環(huán)境體驗(yàn)。而建筑設(shè)計語言中人工建造與環(huán)境氛圍的相互融合，試圖將形似升華為神似。本案的建筑中使用現(xiàn)代手法演繹麗江的本地建筑的屋頂，保留的坡頂形式與遠(yuǎn)處的高山相得益彰；將藏式建筑的屋檐演變?yōu)榱颂齑?，大面積的落地窗的設(shè)計是借自然之景為我享用，將人工建筑與自然環(huán)境融為一體，不留痕跡。石頭臺階、院前木門等符號的應(yīng)用，既拉近了人與自然的融合，同時滿足現(xiàn)代的審美及功能，充分體現(xiàn)了地域意境。
