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關(guān)鍵詞:
RMP;茶文化旅游;信陽
茶文化旅游是近兩年新興的旅游項目，因其獨特的參與性、體驗性和養(yǎng)生性而受到越來越多的旅游者的喜愛。茶文化旅游依托于環(huán)境優(yōu)美的茶園，擁有著深厚的茶文化底蘊，還同時有休閑、養(yǎng)生等功能，有著特別廣闊的需求空間。也引起了廣大學(xué)者的廣泛關(guān)注，各種與茶文化相關(guān)的旅游項目不斷出現(xiàn)，然而在實際茶文化旅游開發(fā)中存在許多問題。信陽擁有悠久的茶文化歷史，信陽種茶始于東周、名于唐、興于宋、盛于清，茶文化可謂底蘊深厚。本文引用昂普(RMP)分析模式，從資源(Resource)、市場(Market)和產(chǎn)品(Product)三方面對信陽茶文化旅游進行分析，為信陽茶文化旅游開發(fā)提供一些設(shè)想。
一、信陽茶文化旅游的RMP分析
1．資源評價
信陽是楚文化和中原文化融合的地方，因而形成了信陽獨具特色的淮河文化。信陽是我國著名的綠茶之鄉(xiāng)，是中國十大名茶之一，信陽茶文化資源非常豐富，歷史年代久遠。唐代是中國茶葉發(fā)展的興盛時期，茶圣陸羽當(dāng)時將信陽劃分為第二大產(chǎn)茶區(qū)，屬于淮南茶區(qū)。信陽空氣濕潤、雨水充沛、氣候適宜，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，遍布茶園，具有盛產(chǎn)名茶的有利條件。而且信陽茶區(qū)地處高緯，年平均的氣溫比較低，晝夜溫差大，這個茶區(qū)病蟲害的種類及發(fā)生幾率都比國內(nèi)其它的茶區(qū)要低些［1］。信陽茶區(qū)農(nóng)民用有機肥施肥，使茶葉營養(yǎng)比國內(nèi)其他產(chǎn)茶地區(qū)豐富。信陽茶文化旅游資源類型豐富，有歷史悠久的茶館、規(guī)模宏大茶葉園、別具一格的茶韻廣場、古老的茶街、茶博物館、國際茶城古老的茶社等這些有形的旅游資源，還有無形的文化資源，如特有的茶風(fēng)茶俗、簡潔的沏茶要點，以靈山寺、凈居寺為依托與佛文化結(jié)合的禪茶文化，無與倫比的茶藝。目前，信陽茶文化旅游資源開發(fā)主要集中在對有形的茶文化旅游資源開發(fā)，比如游客品茶買茶、游玩茶之韻廣場、游覽茶博物館等，對無形的茶文化旅游資源開發(fā)較少，雖然短期內(nèi)吸引了一些游客，但缺乏參與性、體驗性、文化性，勢必影響茶文化旅游的持續(xù)性。
2．市場分析
通過對信陽火車站、汽車站、主要茶文化風(fēng)景區(qū)游客的訪問調(diào)查，游客市場呈以下特點:一是，來信陽茶文化旅游的男性比女性多;二是，出游不受季節(jié)性氣候影響，每年春季是茶文化旅游的旺季，這和采茶時間、茶文化節(jié)舉辦的時間有關(guān);三是，游客大部分來自河南省內(nèi)，本省是主要的一級客源市場，周邊的省市是二級客源市場;四是，出游方式上，選擇旅行社的游客比例少，大多是選擇和家人、朋友一起，散客居多，自費旅游比例高;五是，游客偏好上，大部分游客主要是為了品茶、觀看茶文化節(jié)、欣賞茶藝表演為主。
3．產(chǎn)品分析
一是，產(chǎn)品創(chuàng)新的外部環(huán)境。旅游產(chǎn)品是各種要素的有機綜合。信陽茶文化旅游要想發(fā)展好、持久，必須有當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門的支持和一定的法律法規(guī)做保障。茶產(chǎn)業(yè)是信陽市重要的產(chǎn)業(yè)之一。信陽市政府非常重視，在政府主導(dǎo)下，從1992年至今已成功舉辦了23界信陽國際茶葉節(jié)。提出了將信陽建成中國茶都的戰(zhàn)略目標(biāo)，出臺了一些政策做大做強茶產(chǎn)業(yè)，將信陽建成茶文化旅游名市。2010年，在省委書記的指示下，信陽開發(fā)了新茶產(chǎn)品信陽紅茶。政府還出臺進行品牌獎勵、培育龍頭茶葉企業(yè)等相關(guān)優(yōu)惠措施;召開一些關(guān)于文化旅游園項目開發(fā)的研討會、舉辦信陽毛尖手工炒茶大賽，信陽毛尖炒制技藝已榮列國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。二是，產(chǎn)品創(chuàng)新。品嘗美食也是激發(fā)旅游者出游的動機之一，味蕾的滿足給旅游者留下深刻難忘的印象。信陽是一個飲食文化歷史悠久的城市，當(dāng)?shù)厝藷釔勖朗?，受楚地飲食文化的影響有大眾性、包容性等特點。在茶文化旅游中，可以結(jié)合旅游者這一動機，利用信陽飲食上優(yōu)勢，將美食和茶結(jié)合起來。擺脫以前的單純的游客只是喝茶、品茶、買茶局面，將茶融入菜品當(dāng)中，開發(fā)和茶有關(guān)的各種美食，豐富茶文化旅游的內(nèi)涵。結(jié)合信陽本地特色菜品原料開發(fā)高質(zhì)量的茶菜系列。如，清蒸茶南灣魚、五茶固始鴨、煮茶葉固始笨雞蛋、綠茶拌李家寨豆腐、綠茶肉丸等。以茶入菜，不僅豐富了信陽菜，同時也豐富了茶文化旅游的內(nèi)涵。另外，除了食住行游娛外，購物也是旅游者一大喜好，可以創(chuàng)新開發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕糜紊唐?。結(jié)合信陽綠茶、紅茶特點，研發(fā)和茶葉有關(guān)的保健品，制作介紹信陽茶文化的音像制品，茶樹做的小盆栽等。三是，產(chǎn)品的空間組合。信陽是旅游城市，旅游資源豐富，很多旅游資源都和信陽毛尖相聯(lián)系，可以借助信陽毛尖把各種資源相組合提升旅游資源價值，游雞公山，欣賞自然風(fēng)光、游茶園、觀看茶藝表演;游南灣湖，茶山環(huán)繞著南灣湖，品嘗南灣湖的水沖泡的綠茶，開展茶文化為主題的休閑旅游;游董家河，產(chǎn)茶之鄉(xiāng)，通過豐富的茶資源開展各種茶文化旅游，重點開發(fā)體驗項目，讓游客參與采茶、炒茶、品茗等。妙高寺，茶、竹、禪三位一體，萬畝茶場可供游客觀看，給游客提供禪茶;靈山寺、凈居寺，佛教圣地，將寺廟文化旅游資源和茶文化旅游資源結(jié)合起來，挖掘信陽禪茶文化內(nèi)涵，可以請高僧給游客講解怎樣利用茶進行自我內(nèi)心修行，欣賞茶禪表演，向僧人學(xué)習(xí)鑒賞禪書畫等。
二、制約
(一)忽視茶文化價值內(nèi)涵
信陽從1992年來，每年舉辦一次國際茶葉節(jié)活動，這種節(jié)慶活動注重經(jīng)濟價值取向，希望通過以茶來招商引資帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。這種重視經(jīng)濟效益的價值取向，限制了舉辦方舉辦茶葉節(jié)的思維方式，對信陽茶葉節(jié)的良性發(fā)展是不利的。缺乏文化內(nèi)涵只是重視經(jīng)濟價值的節(jié)慶活動無法長久。重視文化的同時發(fā)展經(jīng)濟，形成茶文化經(jīng)濟和茶文化旅游共同協(xié)調(diào)發(fā)展，是信陽茶葉可持續(xù)發(fā)展的必然道路。
(二)茶文化旅游項目單一
伴隨每年茶葉節(jié)的舉辦，信陽茶葉的知名度有所提升，然而和福建、安溪等地茶葉相比，并不如意。目前，信陽的茶文化旅游主要是信陽茶葉節(jié)的帶動，游客只是品茶、觀茶、買茶等，旅游項目開發(fā)層次低，項目比較單一。在當(dāng)前體驗旅游火熱的情況下，信陽茶文化旅游在對游客提供觀光旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還要開發(fā)體驗性、參與性、互動的文化旅游項目，增強游客的旅游體驗，加強茶鄉(xiāng)百姓和游客的互動，從而給游客留下深刻難忘的印象。
(三)宣傳力度小
在信陽旅游發(fā)展中對茶文化旅游宣傳較少，信陽茶文化的宣傳主要依靠每年的茶葉節(jié)，每年的游客大部分來自茶葉節(jié)，僅僅依靠一年一屆的茶葉節(jié)吸引游客有限。然而，茶葉節(jié)的參展商本地居多，外地太少，信陽毛尖市場管理的混亂，也給茶文化旅游帶來了負(fù)面的影響。
(四)旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善，服務(wù)水平低
信陽經(jīng)濟發(fā)展相對落后，以自然、生態(tài)游為主，配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對薄弱。信陽作為旅游城市，通往各旅游點的交通工具不健全，交通道路上缺少茶鄉(xiāng)引導(dǎo)指示牌等。信陽茶文化旅游需要許多專業(yè)人才，目前從事這方面的旅游人才很少。賓館、景區(qū)這些地方的服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)低，經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)的人很少。
三、信陽市茶文化旅游發(fā)展的對策
(一)完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)水平
信陽是個經(jīng)濟不發(fā)達的城市，資金不足，信陽旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，制約了對信陽旅游的發(fā)展。除了依靠政府的扶持，保證基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)的資金，還可以多途徑拓寬資金的渠道。在火車站、汽車站等主要通道設(shè)立旅游服務(wù)咨詢中心等服務(wù)外來游客的設(shè)施;增設(shè)一些去茶鄉(xiāng)的指引標(biāo)志;開通去茶鄉(xiāng)的公共交通路線。在茶文化旅游中，游客除了品嘗茶，精神體驗對整個旅游的經(jīng)歷提升顯得尤為重要。很多游客愛喝茶，但對茶文化并不是很了解，通過導(dǎo)游人員對茶文化的細(xì)致講解和引導(dǎo)，讓游客深入了解茶文化。茶鄉(xiāng)目前從事茶葉的主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主，為了提高服務(wù)水平，必須引進和培訓(xùn)一批了解中國茶文化，又對地方茶俗熟悉的旅游專業(yè)人員為游客提供接待服務(wù)［2］。對從事信陽茶文化旅游的當(dāng)?shù)厝藛T進行定期和不定期的培訓(xùn)，提高服務(wù)技能，增加服務(wù)意識。
(二)加大茶文化旅游的宣傳力度，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，提升營銷水平
在當(dāng)前日益競爭激烈的市場環(huán)境下，“酒香也怕巷子深”，提升營銷水平對推動旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。通過細(xì)分消目標(biāo)體，加大宣傳力度，讓不同層次的旅游者對信陽毛尖、信陽茶文化有深度的了解。除了利用每年的茶葉節(jié)，各相關(guān)部門應(yīng)聯(lián)合起來，通過各種途徑:央視廣告、新聞會、制作宣傳片、參加全國各地茶文化交流會等，共同做好產(chǎn)品推介。引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過微信、微商等可將旅游資源和產(chǎn)品隨時隨地分享、傳遞給消費者，消費者也可通過的旅游信息、活動信息、促銷信息等規(guī)劃旅游安排、參與體驗文化旅游等，與消費者真正搭建起“面對面”的交流平臺。
(三)引進和培養(yǎng)旅游人才
茶文化旅游是參與、體驗式旅游，給游客帶來更多的是一種精神層面的感受，是否具有感染力和認(rèn)同感不僅取決于基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、景點的景觀等硬件設(shè)施，更多取決于旅游從業(yè)人員專業(yè)的講解、演示服務(wù)等。因此，應(yīng)從以下幾方面予以加強:一是，定期開展從業(yè)人員專業(yè)技能培訓(xùn)，強化“顧客為上”的服務(wù)理念;二是，開展校企合作，定向培養(yǎng)專業(yè)人員;三是，引進專業(yè)管理人才或團隊。
(四)加強茶文化的傳承和保護，鼓勵當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c
茶文化也是中華民族悠久歷史和禮儀的重要組成部分，傳承和保護優(yōu)秀文化是我們義不容辭的歷史使命和責(zé)任。通過茶文化的開發(fā)和利用，不僅是將信陽獨特的茶文化推廣、宣傳出去，提升經(jīng)濟價值，更多的是對文化的傳承和保護，讓消費者在放松身心的同時，體驗、領(lǐng)略茶文化的魅力。當(dāng)?shù)鼐用駥Σ栉幕糜蔚陌l(fā)展起著至關(guān)重要的作用，信陽的茶文化旅游開發(fā)和當(dāng)?shù)鼐用窕尤狈?，?dāng)?shù)鼐用袷芤嫔伲虼水?dāng)?shù)鼐用窈苌訇P(guān)心茶文化的發(fā)展。這對茶文化的發(fā)展起著制約作用。因此，要鼓勵當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c茶文化的開發(fā)和保護，使本地居民受益，從而主動參與保護茶文化資源中來。“大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃”等一些政策的出臺和實施，也為信陽未來發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，信陽茶業(yè)和茶文化旅游只有在資源、市場、產(chǎn)品等方面不斷提升內(nèi)力，才能真正實現(xiàn)跨越發(fā)展。
(五)優(yōu)化和豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
“信陽紅”系列產(chǎn)品的開發(fā)上市是一次重大科技創(chuàng)新，更是業(yè)界突破發(fā)展中“思維定式”的勝利成果。“紅綠相依”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不僅對提升信陽整體形象、促進茶農(nóng)和茶企增收具有重要的示范作用，也為信陽茶業(yè)未來發(fā)展提供了良好的發(fā)展思路。“健康中國”已上升為國家戰(zhàn)略，信陽茶業(yè)也迎來了歷史發(fā)展機遇，可將茶與當(dāng)?shù)刂兴幉南嘟Y(jié)合開發(fā)養(yǎng)生系列紅茶，可將茶與當(dāng)?shù)孛朗辰Y(jié)合開發(fā)茶系列食品，也可開發(fā)綠茶、紅茶系列的固體和液體飲料等，以此將茶業(yè)的上下游資源進行整合，不斷延伸茶業(yè)鏈條。茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)拉長了鏈條，促進了旅游產(chǎn)品的優(yōu)化升級。
作者：劉爽 單位：信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院
中圖分類號：F592.7 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）23-0123-02
引言
SWOT分析法又稱“態(tài)勢分析法”，4個英文字母分別代表優(yōu)勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat），通過對被分析對象的內(nèi)部資源優(yōu)勢和劣勢及其面臨的外部機遇和挑戰(zhàn)的分析，從而在戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)兩個層面調(diào)整方法、資源，以保障被分析對象達到所要實現(xiàn)的目標(biāo)[1]。
SWOT分析法在旅游行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用，國內(nèi)學(xué)者于20世紀(jì)90年代開始將其移植應(yīng)用于旅游規(guī)劃與開發(fā)建設(shè)中[2]。但是，直到2003年，學(xué)者才開始廣泛地采用SWOT分析法對旅游行業(yè)進行研究。馬耀峰（2004）[3]、蘇紅霞（2005）[4]、高振會（2008）[5]、郭妍菲等（2009）[6]、何峰（2010）[7]、周彬（2013）[8]等學(xué)者采用SWOT分析法，對旅游資源地的開發(fā)、資源整合與發(fā)展等進行了研究與探討。蒙頂山是我國茶文化的發(fā)源地，具有兩千多年的茶文化歷史。經(jīng)過幾十年的旅游開發(fā)與建設(shè)，現(xiàn)如今蒙頂山茶文化旅游初具規(guī)模。然而，在蒙頂山茶文化旅游發(fā)展過程中也遇到了一些瓶頸。本文正是結(jié)合近年來文化旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，采用SWOT分析法，對蒙頂山茶文化旅游發(fā)展進行探討與分析，以期為地方文化旅游發(fā)展提供借鑒與幫助。
一、蒙頂山發(fā)展現(xiàn)狀
蒙頂山因“雨霧蒙沫”而得名。這里因常年雨量達2000毫米以上，古稱“西蜀漏天”，有“雅安多雨，中心蒙山”之說。蒙頂山茶樹生長良好，茶樹的種植與茶葉的生產(chǎn)在該地區(qū)占有非常重要的地位。近年來，蒙頂山周邊地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)取得突飛猛進的發(fā)展，茶葉基地面積成倍擴大，茶葉加工技藝不斷精進，科研水平不斷提高，銷售渠道不斷拓展，“蒙頂山茶”品牌初具影響力，“世界茶源”的美稱初步打響。作為四川首批省級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAA級旅游區(qū)，蒙頂山經(jīng)過多年的規(guī)劃開發(fā)，現(xiàn)已經(jīng)形成了三條主要旅游線路：茶文化歷史遺跡游道、歷史文化游道和后山游道。
二、蒙頂山茶文化旅游發(fā)展SWOT分析
（一）優(yōu)勢分析
1.茶文化旅游資源豐富
蒙頂山茶文化旅游資源極為豐富，類型較為齊全，品種多樣，檔次高且組合較好。蒙頂山是世界茶文化的發(fā)祥地，茶馬古道的起點，歷史悠久的蒙頂茶被稱為“仙茶”。早在2000多年前的西漢時期，蒙頂山就已經(jīng)形成了對女媧神、大禹神、茶神的信仰（名山縣人民政府《名山縣志》2001年），因此，蒙頂山被譽為“仙茶故鄉(xiāng)”。蒙頂山以茶文化為主體的旅游資源眾多，如天蓋寺、皇茶園、甘露石室、蒙泉井、永興寺、盤龍亭、天梯古道、茶史博物館。天蓋寺大殿塑有茶祖吳理真大師全身座像，周圍有展示蒙頂茶史的圖文、實物等。皇茶園坐落于蒙頂主峰的五個小山頭之中，茶祖吳理真植“靈茗之種七株于此”，從唐代開始在此采摘貢茶，宋孝宗淳熙十三年（1186年）正式命名為“皇茶園”。
2.地區(qū)生態(tài)環(huán)境良好
蒙頂山周邊森林覆蓋率全國領(lǐng)先，空氣負(fù)氧離子含量充足，空氣質(zhì)量屬上乘;氣候溫和，年平均氣溫15度左右，一月平均氣溫5度左右，七月平均氣溫23度左右;冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑;水質(zhì)上佳，實乃避暑休閑好去處。并且蒙頂山山勢巍峨，峰巒挺秀，絕壑飛瀑，重云積霧;從蒙頂西眺可見峨眉山、瓦屋山、周公山等;向東俯視，茶園層疊，山巒起伏，溪澗縱橫，風(fēng)景如畫。
3.地理位置優(yōu)越
蒙頂山位于四川盆地西南部，為青藏高原到川西平原的過渡地帶。距成都110公里，離雅安市15公里，318國道縱貫景區(qū)，成都―雅安高速公路兩條引道與蒙山和百丈湖直接相連，雅西高速把雅安與整個川西南地區(qū)聯(lián)系在一起，交通非常方便。同時，蒙頂山所在雅安地區(qū)是四川通往西南各市州、云南地區(qū)的必經(jīng)之地，具有優(yōu)越地理位置，發(fā)展旅游業(yè)有著明顯的區(qū)位優(yōu)勢。
（二）劣勢分析
1.市場弱小，接受度不高
大眾觀光旅游活動始終占據(jù)國內(nèi)旅游市場的主流。文化旅游活動類型近年來取得了快速發(fā)展，但是茶文化旅游活動類型始終是主流旅游活動類型中的一個弱小市場，無論是茶文化旅游的人次還是游客消費的能力都不能在旅游市場占據(jù)一定的地位?？梢哉f，茶文化旅游活動作為一種高端文化旅游活動類型還需要較長時間的發(fā)展才能壯大。
2.資金不足，景區(qū)設(shè)施落后
雅安地處川西高原與平原的過度地帶，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，現(xiàn)代服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展緩慢，財政收入不高，財力投入十分有限，資金不足已成為制約該區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的一個瓶頸因素。同時，由于資金的短缺，難以建設(shè)和完善旅游區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致景區(qū)住宿、餐飲等設(shè)施嚴(yán)重不足。
（三）機遇分析
1.政府高度重視，營造良好的社會環(huán)境
從2004年以來，雅安連續(xù)舉辦了十多屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)。茶文化旅游節(jié)是展示雅安災(zāi)后重建和生態(tài)文化旅游融合發(fā)展階段性成果的平臺，也是推進雅安茶產(chǎn)業(yè)、生態(tài)文化旅游融合發(fā)展的重要載體。特別是近年來，雅安市圍繞“振興雅茶產(chǎn)業(yè)，打造世界茶源”的發(fā)展思路，充分發(fā)揮生態(tài)、資源、產(chǎn)業(yè)三大基礎(chǔ)優(yōu)勢，形成了良好的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。雅安以茶文化旅游節(jié)的舉辦為契機，全面推進生態(tài)文化旅游內(nèi)部融合、產(chǎn)業(yè)融合和區(qū)域融合發(fā)展，大力弘揚蒙頂山茶文化，進一步擴大“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”品牌知名度。
2.生態(tài)文化融合，潛力發(fā)展巨大
茶文化旅游通過挖掘深層次的文化價值，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)景觀，開展生態(tài)文化融合的旅游活動形式，為當(dāng)?shù)鼐用裰\取福祉，改善其生活環(huán)境，提高其生活質(zhì)量。蒙頂山茶文化旅游作為一種生態(tài)與文化融合的旅游開發(fā)模式，體現(xiàn)了一種全新而健康的消費理念和旅游發(fā)展觀，能滿足人類回歸自然的愿望與追求文化價值的深層次需求。茶文化旅游與其他旅游方式相比較，更具有優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
3.居民收入提高，出游興趣增加
國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展勢頭良好，人均GDP持續(xù)增長?？焖俚慕?jīng)濟發(fā)展為茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提供了堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)，同時提高了人均出游率，擴大了茶文化旅游的客源市場。茶文化旅游符合現(xiàn)代旅游發(fā)展的趨勢，有良好的發(fā)展前途。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平與文化水平的提高，人們不再滿足于游覽觀光、休閑娛樂、旅游購物等傳統(tǒng)旅游項目，而對體驗性、參與性、文化性較強的旅游活動產(chǎn)生越來越濃厚的興趣。
（四）威脅分析
1.資源單體差異不大
茶文化旅游系列各景區(qū)景點內(nèi)容相似、差異不大，這就決定了茶文化旅游區(qū)域間的可替代性，容易導(dǎo)致區(qū)域間同質(zhì)旅游產(chǎn)品的競爭。隨著茶文化旅游的發(fā)展，全國各地出現(xiàn)大量同質(zhì)性的茶文化旅游景點，進一步加劇了茶文化旅游產(chǎn)品的競爭。同時，由于蒙頂山地處西南邊陲，長期以來經(jīng)濟發(fā)展落后，豐富的茶文化旅游資源得不到有效開發(fā)，與一些開發(fā)較早的茶文化旅游景區(qū)相比競爭壓力較大，蒙頂山茶文化旅游發(fā)展面臨巨大的挑戰(zhàn)。
2.地區(qū)旅游發(fā)展帶動較弱
蒙頂山所在地區(qū)旅游雖然具有良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的人文景區(qū)與景點，但是資源價值的優(yōu)勢不夠突出，并且被雅安周邊一些市州著名景區(qū)景點的形象遮蔽，導(dǎo)致前來該地區(qū)旅游的游客數(shù)量不多，游客消費能力有限，整體旅游行業(yè)發(fā)展緩慢。由于行業(yè)大環(huán)境的影響，難以給蒙頂山地區(qū)茶文化旅游輸送大量游客。
三、蒙頂山茶文化旅游發(fā)展對策
（一）整合旅游資源，實施品牌戰(zhàn)略
蒙頂山有豐富的茶文化旅游資源，且與其他自然生態(tài)旅游資源、人文旅游資源組合分布。蒙頂山茶品牌數(shù)量眾多，有特色的不少，但是整體知名度不高，外界接受較低，在廣泛接受的茶葉品牌中，鮮有蒙頂山茶。因此，在發(fā)展茶文化旅游的過程中，要把茶文化旅游與自然生態(tài)旅游結(jié)合起來，因地制宜，立體開發(fā)，科學(xué)合理地規(guī)劃旅游景點，提升蒙頂山茶品牌的知名度與接受度，創(chuàng)建蒙頂山茶文化旅游品牌，使茶文化旅游與其他旅游交相輝映、互相帶動、共同發(fā)展。
（二）挖掘文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品層次
茶文化旅游資源的吸引力絕不僅限于各種類型的實體化的景觀。茶文化蘊藏的深厚的歷史文化背景和博大的民族精神，使茶文化旅游產(chǎn)品增加文化的底蘊與厚度。因此，多角度、多層次、全方位深入挖掘茶文化的歷史文化背景及民族精神，是激活茶文化旅游資源，增加茶文化旅游產(chǎn)品的廣度和深度，提升茶文化吸引力的重要途徑。
（三）加強人才隊伍的建設(shè)，提升服務(wù)水平
茶文化因其深厚的內(nèi)涵，講解服務(wù)人員在游客游覽過程中的作用要比一般旅游更為重要。但目前在蒙頂山茶文化旅游景區(qū)中，綜合素質(zhì)較高的導(dǎo)游講解員還比較缺乏，能夠凸顯茶文化底蘊的服務(wù)工作人員數(shù)量不足。因此，應(yīng)該采取各種途徑與措施培養(yǎng)一批專業(yè)知識豐富、講解技巧和綜合素質(zhì)較高的服務(wù)人員和導(dǎo)游隊伍。同時，要加強與地方院校的合作，不斷吸引新鮮血液加入行業(yè)隊伍，實現(xiàn)旅游服務(wù)工作向高質(zhì)化、專業(yè)化方向發(fā)展。
參考文獻：
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中圖分類號 F321 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）14-0328-01油茶是對山茶科山茶屬植物中種子含油量較高且有一定栽培經(jīng)營面積和栽培利用歷史的樹種的統(tǒng)稱。其與油棕、油橄欖、椰子并稱為世界“四大木本油料植物”，不飽和脂肪酸含量高達90%，亞麻酸和VE含量都高于橄欖油，并含有特定生理活性物質(zhì)——山茶甙，是理想的食用油。油茶適宜在海拔800 m以下、地勢開闊、光照充足的丘陵及壩區(qū)邊低山或山坡低、中部的陽坡、半陽坡種植。土壤要求深厚、肥沃的黃壤、黃紅壤，坡度一般以控制在25°以下為宜。
黎平縣位于貴州省東南部，森林植被覆蓋率達到71.8%，具有良好的生態(tài)環(huán)境。黎平縣境內(nèi)地形復(fù)雜多樣，主要為中山、低山、丘陵等地貌類型；微酸至酸性土壤分布較廣，多為黃壤和黃紅壤；屬中亞熱帶溫暖濕潤的季風(fēng)氣候區(qū)，雨霧日期多，無霜期年平均277 d。根據(jù)油茶的生物、生態(tài)學(xué)特性，黎平縣的氣候、海拔、土壤等條件均適合油茶的上述生長特點，是黔東南州油茶最佳適生區(qū)之一。油茶是黎平縣的特色產(chǎn)業(yè)。近年來，油茶產(chǎn)品日益受到國際國內(nèi)市場青睞，油茶產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展機遇。隨著油茶產(chǎn)業(yè)化項目的逐步實施，油茶產(chǎn)業(yè)漸漸成為促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、林農(nóng)致富的主要渠道之一。
1 黎平縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
根據(jù)黎平縣制定的《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》文件，至2025年，全縣發(fā)展油茶林總面積5.33萬hm2。目前，黎平縣已經(jīng)擁有良種采穗圃2處，面積逾13.33 hm2，穗條年產(chǎn)量10 t，育苗800萬株；已取得林業(yè)廳定點生產(chǎn)單位資質(zhì)的有4家，完全能保障種苗供應(yīng)。全縣老油茶林面積8 266.67 hm2，占全州油茶林面積的30%，占全省的8%，面積和產(chǎn)量均居全省前列。2003年以來，全縣共引進長林、湘林系列優(yōu)良品種達17個，至2011年推廣良種、新建油茶基地4 000 hm2左右，改造更新低產(chǎn)林達3 600 hm2。只要采取較為可行的政策措施，把好技術(shù)關(guān)，提高單位面積產(chǎn)量，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，即可實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)壯大、山區(qū)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。
1.2 成本與效益分析
油茶耐干旱瘠薄，適應(yīng)性強，管理比較簡單。油茶露地栽培，定植1 650株/hm2，目前估算黎平縣新造良種油茶林土地改良費、挖穴定植費，土肥、栽培第1年大致成本為2.25萬元/hm2，國家補助1.05萬元/hm2（其中，種苗費4 200元/hm2、造林整地費3 300元/hm2、第2、3年撫育除草肥料共1 950元/hm2），實際農(nóng)民僅投入1.2萬元/hm2。定植后，幼苗培管期內(nèi)，每年需撫育2次，用工共約30 d，施肥1次，約120元/袋，投入不多。幼林期約為8年，實際在第5年即可采果，之后的采果量呈階梯形增長，第8年左右即進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)生最大穩(wěn)定經(jīng)濟效益為30～50年，然后才呈逐步下降趨勢，其生長周期約為100年。小里村2003年栽植的良種油茶示范林已進入盛果期，數(shù)據(jù)顯示，油茶林產(chǎn)油量為450～600 kg/hm2，市場價格為60元/kg，產(chǎn)值可達2.7萬～3.6萬元/hm2，而老茶林效益僅為3 600元/hm2左右，其產(chǎn)量和產(chǎn)值是傳統(tǒng)油茶品種的5倍以上。以種植杉木為例，杉木成林需20年才可砍伐，產(chǎn)值為4.5萬～6.0萬元/hm2。同樣是20年時間，油茶林產(chǎn)值約為39萬元/hm2，其產(chǎn)值約為杉木林產(chǎn)值的8倍。
在油茶林幼林期，還可進行林下種養(yǎng)植，種植藥材、農(nóng)作物及養(yǎng)殖動物等。油茶既能固氮、防風(fēng)、防止水土流失，又可降低生產(chǎn)成本，使產(chǎn)出較高。隨著茶油占食用油比例的提高，可降低草本油料作物的種植面積，保障糧食安全。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既能提高產(chǎn)業(yè)效益，又能綠化荒山，使生態(tài)效益和經(jīng)濟效益相結(jié)合。
1.3 油茶產(chǎn)品市場分析
1.3.1 市場分析。國內(nèi)食用油產(chǎn)品豐富多樣，油料年產(chǎn)量為4 000萬～5 000萬t，以油菜籽與大豆為主；木本油料以油茶為主，產(chǎn)茶油15萬t左右，所占的比重不到油料總產(chǎn)量的1%。從總量而言，比不上主要油料的消費量。但是由于茶油具生態(tài)、保健特性，國內(nèi)市場初制茶油價格已由10年前的10元/kg上升到現(xiàn)在的50～60元/kg。精加工的食用油，市場價達79元/kg，出口價達15～20美元/kg。國際市場茶油的價格已上升到6 000美元/t以上，精煉茶油甚至高達1.2萬美元/t。茶花蜜、茶枯餅等產(chǎn)品已成為市場搶手貨。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對茶油的需求將會越來越大。
1.3.2 加工分析。目前，黎平縣年產(chǎn)茶油1 600 t左右，如果大部分毛茶油精加工水平達到70%，僅目前茶油的產(chǎn)量精制后產(chǎn)值可達5 600萬元；油茶綜合利用副產(chǎn)品茶餅5 000 t，通過深加工可生產(chǎn)茶皂素逾400 t，高蛋白飼料2 800 t或拋光粉3 500 t，年產(chǎn)值可達1 400萬元，可見其加工業(yè)存在很大的潛在利潤空間。
2 存在的問題
一是資金投入不足，國家與省州資金僅補助1.05萬元/hm2，
（下轉(zhuǎn)第344頁）
（上接第328頁）
低產(chǎn)林改造需1.8萬元/hm2，新造林需2.25萬元/hm2，項目對新造油茶林的補助偏低。目前主要靠群眾自己投工投勞，農(nóng)戶不但缺少資金投入油茶生產(chǎn)，且青壯年多外出打工，缺乏強勞力。二是實施方案與情況很難統(tǒng)一。因受群眾的意愿、資金、土地原因的影響，實施方案落實有困難。三是個別地方重造輕管、輕視低產(chǎn)林撫育，加上后期管理滯后，導(dǎo)致造林后的管護措施跟不上。四是產(chǎn)品加工滯后。油茶產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展，需要進一步探索和完善[1-3]。
3 對策
3.1 落實政策
要落實好規(guī)劃，出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，多渠道籌集資金，解決林農(nóng)造林的困難。對種植油茶的林農(nóng)給予一定的資金扶持，對油茶種植大戶給予政策傾斜。
3.2 多方宣傳
充分利用多種媒體，廣泛宣傳茶油，使消費者了解茶油；要采取走出去辦展銷會、訂貨會，請進來辦油茶節(jié)、茶花節(jié)等手段，擴大影響力；要通過高產(chǎn)高效示范基地，發(fā)揮輻射示范作用[4]。
3.3 選種優(yōu)良種苗，加快低改
種苗是造林的基礎(chǔ)，結(jié)合黎平縣的自然條件，推廣二年生優(yōu)良無性系嫁接苗，把好種源關(guān)和規(guī)格質(zhì)量關(guān)。對低產(chǎn)林進行更新改良，按照林業(yè)技術(shù)綜合防治病蟲害，堅持高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)安全的要求，因地制宜，擴大優(yōu)質(zhì)油茶的種植面積。
3.4 注重技術(shù)
注重科技人才的引進，積極推廣先進育苗技術(shù)，規(guī)范產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推行油茶原產(chǎn)地標(biāo)識制度和產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，發(fā)展無公害、綠色、有機產(chǎn)品。
3.5 做強企業(yè)
吸引外埠資金參與黎平縣油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)，做大企業(yè)、做強產(chǎn)業(yè)、做精品牌；形成龍頭帶動、種植基地示范，集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的規(guī)?；?jīng)營模式，形成政府搭臺、企業(yè)唱戲、農(nóng)民大合唱的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新模式，打響侗鄉(xiāng)油茶品牌；注重提高精煉工藝，開發(fā)高級化妝品、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥市場，提高產(chǎn)品的附加值。
3.6 增加油茶文化
利用傳統(tǒng)油茶文化，建立以民間油茶文化為主題的油茶文化園，利用傳統(tǒng)的山茶油制品——油茶泡豆腐、燈盞盤等農(nóng)產(chǎn)品作為特色旅游商品推向市場；在各景區(qū)、公路邊進行油茶林的園林設(shè)計，開發(fā)休閑觀光旅游景點，從感官上充分體現(xiàn)“江南油茶之鄉(xiāng)”的特色，形成花開時節(jié)是一景、結(jié)果時節(jié)又一景、沒花沒果也是景的園林景觀，從而促進旅游業(yè)的發(fā)展，拉長油茶產(chǎn)業(yè)鏈。
4 參考文獻
[1] 呂芳德，余江帆.油茶高效栽培[M].北京：中國林業(yè)出版社，2010.
2環(huán)境分析
2.1宏觀環(huán)境
隨著人民生活水平不斷提高以及保健意識的增強，全民性飲茶習(xí)慣已悄然興起，各地市都興起了茶店、茶莊、茶樓、茶館等。據(jù)專家預(yù)測，茶葉將主導(dǎo)21世紀(jì)的飲料市場。隨著綠色潮流的興起，綠色食品、有機食品代表著國際消費潮流。中國綠茶以及以此形成的綠色飲料已成為無糖茶飲料市場的新寵。各地舉辦多種形式的茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣和培訓(xùn)、茶文化宣傳等活動，進一步推動了茶葉消費的增加。近年來，國內(nèi)茶葉銷售主要呈以下特點：一是茶葉連鎖經(jīng)營在內(nèi)銷市場的主導(dǎo)作用進一步顯現(xiàn)，茶葉品牌產(chǎn)品進入超市速度加快；二是無公害茶、有機茶成為新的消費熱點；三是茶葉批發(fā)市場建設(shè)步伐加快。
2.2市場分析
2.2.1行業(yè)分析
目前茶葉市場品牌和品種都比較雜。大多數(shù)業(yè)主和銷售商習(xí)慣于等客上門的銷售方式。茶葉品牌宣傳不夠，例如老牌茶“龍井”、“烏龍”等也沒有主動出擊，通過大力宣傳，將品牌優(yōu)勢真正轉(zhuǎn)化成市場優(yōu)勢。因此，加大宣傳力度，打造品牌形象，把品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢，就很有可能擴大銷售量。
2.2.2消費者分析
綠色食品、有機食品、健康食品是目前消費主潮流。同時，消費者對茶產(chǎn)品的需求呈多樣化、個性化、便利化趨勢。
2.2.3競爭分析
茶葉市場競爭正日趨激烈，而大多競爭者采取的是價格與精美包裝作為競爭的主要手段，沒有一家通過全方位的營銷策劃取得市場份額。宣傳內(nèi)容也雷同，欠缺特色，沒有顯出優(yōu)勢及核心競爭力，品牌優(yōu)勢十分不明顯。
3SWOT矩陣分析
3.1機會
全民性飲茶習(xí)慣已悄然興起，各地市都興起了茶店、茶莊、茶樓、茶館等，而中國人口眾多，茶產(chǎn)品還具有很大的市場增長空間，尤其是綠茶越來越受到消費的青睞。
3.2威脅
印有“信陽毛尖證明商標(biāo)和信陽毛尖茶原產(chǎn)地標(biāo)記”的包裝盒在市場上隨處可賣，信陽毛尖嚴(yán)重受到假冒偽劣產(chǎn)品的沖擊。目前茶葉市場市場競爭十分激烈。由于信陽毛尖品牌效應(yīng)遠遜于其他十大名茶，消費者對信陽毛尖的認(rèn)知程度遠低于龍井、鐵觀音等品牌，在全國很多市場都存在較大的進入壁壘。
3.3優(yōu)勢
[關(guān)鍵詞]樂山會展旅游旅游產(chǎn)品
自20世紀(jì)80年代以來，會展旅游逐漸成為國際旅游業(yè)發(fā)展的熱點，越來越多的國家和城市加入到會展旅游市場競爭中來。據(jù)國際聯(lián)合會統(tǒng)計，會展業(yè)每年為全球帶來的收入高達2880億美元。我國各城市也逐步認(rèn)識到發(fā)展會展旅游的重要意義，理論研討和實踐探索都已展開。北京、上海、廣州、云南、成都、武漢等省市紛紛提出大力發(fā)展會展旅游，建立國際會展中心的戰(zhàn)略目標(biāo)。桂林、深圳、蘇州、重慶等城市的會展旅游亦得到了大力發(fā)展。2002年5月，在北京還舉行了“中國會展旅游發(fā)展研討會”。
樂山的文化積淀深厚，旅游資源豐富。其中以世界自然和文化遺產(chǎn)峨眉山——樂山大佛最具世界影響力。樂山有條件也有必要大力發(fā)展會展旅游，完善旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓展旅游業(yè)的發(fā)展空間，帶動社會經(jīng)濟文化的發(fā)展，提高社會就業(yè)率，促進旅游城市的各項建設(shè)，提高城市知名度。
一、會展旅游
會展旅游，即指國際上通稱的“MICETourism”(Meetings,incentives,Conventions,Exhibitions)，包括舉辦各類專業(yè)會議、博覽交易活動、文化體育盛事、科技交流、獎勵旅游活動在內(nèi)的綜合性旅游形式。會展旅游的關(guān)鍵是主體的轉(zhuǎn)化，即將會展代表及因會展活動而流動的受眾變成旅游者。與通常的觀光度假型旅游相比，會展旅游具有組團規(guī)模大、客人層次高、逗留時間長、消費能力強、經(jīng)濟效益高、帶動作用強等特點。
會展旅游在區(qū)域和城市經(jīng)濟發(fā)展中具有重要作用，它是區(qū)域和城市經(jīng)濟發(fā)展的助推器，區(qū)域和城市形象的塑造器與顯示器，區(qū)域和城市相關(guān)產(chǎn)業(yè)的輻射器，區(qū)域和城市就業(yè)人員的接收器等。
二、樂山發(fā)展會展旅游的可行性
樂山要發(fā)展成為會展中心城市，正面臨難得的發(fā)展機遇，而且已經(jīng)初步具備了發(fā)展會展旅游的條件。
1.政府大力支持
四川省委、省政府提出建設(shè)“中國第一山”國際旅游精品，將為優(yōu)先開發(fā)峨眉山、樂山大佛旅游區(qū)，加快區(qū)域基礎(chǔ)及服務(wù)設(shè)施建設(shè)，推動區(qū)域綜合開發(fā)提供難得的發(fā)展機遇和政策支持。打造“中國第一山”，就是全面整合峨眉山、樂山大佛及其周邊區(qū)域和城市的旅游資源，完善旅游基礎(chǔ)及服務(wù)設(shè)施，提升旅游景區(qū)檔次，建成我國一流的國際旅游精品，世界重要的旅游目的地，實現(xiàn)樂山市旅游的“二次創(chuàng)業(yè)”，促進區(qū)域綜合開發(fā)和經(jīng)濟社會的發(fā)展。
2.聞名中外的風(fēng)景旅游城市和歷史文化名城
樂山風(fēng)景優(yōu)美，是中國優(yōu)秀旅游城市，素有“天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”的美稱。境內(nèi)以世界自然和文化遺產(chǎn)峨眉山——樂山大佛為中心，呈放射狀相對集中地分布著國家重點文物保護單位4處，國家級風(fēng)景名勝區(qū)2處，國家自然保護區(qū)1處，省級風(fēng)景名勝區(qū)2處，省級森林公園4處。境內(nèi)還有以清幽著稱的岷江平羌小三峽；有以古榕為特色，江水如鏡的“小西湖”五通橋；有當(dāng)代大文豪郭沫若的舊居和沙灣大渡河美女峰石林風(fēng)景區(qū)；有具有中國“百慕大”之稱的峨邊黑竹溝風(fēng)景區(qū)等。全市已形成了朝山、觀佛、探險、民俗、生態(tài)和休閑等多層次多品味結(jié)合的旅游發(fā)展格局。2003年樂山旅游收入達35億元，在四川省僅次于成都。樂山市先后獲得中國優(yōu)秀旅游城市、全國衛(wèi)生城市、全國雙擁模范城市和全國綠化模范城市等稱號，并為聯(lián)合國城市管理中心在中國惟一的合作城市。樂山市文化底蘊豐厚，是有3000多年的歷史古城，有2000多年的佛教發(fā)展歷程。
3.良好的區(qū)位條件，交通便捷
樂山地處中國西部成都平原經(jīng)濟圈，距成都僅100余公里，北靠成都旅游區(qū)，東鄰自貢——蜀南竹海旅游區(qū)，西連川西自然生態(tài)旅游區(qū)，南接攀西陽光度假旅游區(qū)，是溝通南北和連接?xùn)|西旅游區(qū)的重要樞紐地。樂山現(xiàn)已形成了以成昆鐵路、成樂高速公路為主通道，國道213線、305線等公路為主骨架，岷江、大渡河水運為輔助的交通網(wǎng)絡(luò)。樂山至峨眉山18公里的快速旅游通道把樂山大佛和峨眉山聯(lián)成一體?？洼喅鰳飞礁酆蜕碁掣劭芍边_長江沿岸港口。目前，正在籌建樂山旅游機場、樂宜高速公路、內(nèi)江——峨眉高速鐵路。預(yù)計高速鐵路建成通車后，成都至樂山僅有1小時左右的車程。
4.通訊網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代化，金融機構(gòu)健全
樂山市的郵電通訊已形成以光纖、微波為手段，以數(shù)字程控為中心，具有國際先進水平的現(xiàn)代化通訊網(wǎng)絡(luò)，并建成了中國公用計算機互聯(lián)網(wǎng)和多媒體網(wǎng)，電子郵件、電子商務(wù)等各種網(wǎng)上業(yè)務(wù)蓬勃開展。樂山金融機構(gòu)健全，擁有人民銀行、建設(shè)銀行、工商銀行、農(nóng)業(yè)銀行、中國銀行、國家外匯管理局、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、樂山市商業(yè)銀行以及中國人民保險公司、中國人壽保險公司、中國平安保險公司、中國太平洋保險公司樂山支公司和多家證券中介機構(gòu)。
5.對外開放程度較高
樂山是全國首批對外開放城市。自從實行對外開放以來，樂山同世界各地的交往日益頻繁，朋友不斷增多。樂山先后與美國、日本等50多個國家和地區(qū)建立了友好交往和經(jīng)濟貿(mào)易、技術(shù)合作關(guān)系，同日本市川市和澳大利亞赫維灣市結(jié)成了友好城市，同國內(nèi)30多個沿海、沿邊城市建立了橫向聯(lián)系。包括美國摩托羅拉公司、安森美公司、日本大冢公司、荷蘭飛舸公司等世界著名企業(yè)在內(nèi)的20多個國家和地區(qū)的財團、大企業(yè)相繼來樂山投資辦企業(yè)。2002年，全市合同外資2.08億美元，實際到位外資1.395億美元，名列全省第二。
6.擁有世界遺產(chǎn)論壇的永久性會址
為滿足2005年世界遺產(chǎn)論壇召開的需要，世界自然與文化遺產(chǎn)基金會、峨眉山溫泉度假區(qū)投資有限公司共同投資13.5億元人民幣，在峨眉山溫泉度假區(qū)原有設(shè)施的基礎(chǔ)上，新建峨眉山國際會議度假中心及配套設(shè)施，作為世界遺產(chǎn)論壇的永久性會址。整個會址由峨眉山國際會議度假中心、世界遺產(chǎn)展示中心、世界溫泉博覽園等旅游項目和配套的五星級酒店等組成。
7.初步具備接待大型會展活動的能力
樂山現(xiàn)有大型會展中心兩家——樂山市農(nóng)業(yè)展覽館和峨眉山國際會議度假中心。樂山現(xiàn)有星級賓館25家，其中三星級及以上賓館12家。三星級及以上賓館大都擁有幾個到十幾個規(guī)模不等的會議廳，并配備多媒體、錄像機、幻燈機等會議輔助設(shè)備。
近年來，樂山對外開放速度加快，外事活動頻繁，每年都有各種大型會議和較多的接待工作要做，卻沒有一個可容納上千人的場所，制約了會展經(jīng)濟的發(fā)展。為此，樂山市決定在時代廣場對面建造一個與之相配的標(biāo)志性建筑——會展中心。會展中心位于樂山中心城區(qū)柏楊路與鳳凰路交匯處，宗地面積75.21畝，總建筑面積達25萬平方米，預(yù)計投資10億元人民幣。會展中心主體以舉辦展覽、會議為主，兼搞有關(guān)展示、表演、宴會等；場館內(nèi)部配以商務(wù)、旅游、運輸、通訊、金融、餐飲等服務(wù)設(shè)施；外部設(shè)置廣場和綠地，為大型經(jīng)貿(mào)、文化、旅游活動提供開闊場地。
8.經(jīng)驗比較豐富
近年來,樂山每年都有各種大型會議和較多的接待工作。2002年9月，來自29個世界遺產(chǎn)地的代表和中外致力于世界遺產(chǎn)保護的專家及各界人士相聚樂山，召開世界遺產(chǎn)保護論壇國際會議。2005年10月，世界遺產(chǎn)論壇第一次大會在峨眉山溫泉度假區(qū)舉行，邀請了177個《世界遺產(chǎn)公約》締約國的代表、700多個世界遺產(chǎn)單位的代表、世界各國擁有世界遺產(chǎn)的城市的代表、科學(xué)家和社會活動家、相關(guān)環(huán)境保護的民間組織參加，盛況空前。世界遺產(chǎn)論壇的成功舉辦，使樂山積累了舉辦大型會展的經(jīng)驗，進一步提升樂山會展及配套設(shè)施的檔次和服務(wù)水平。通過上述分析，我們可以看出，樂山已經(jīng)初步具備了舉辦大型會議展覽的條件。同時，我們也看到，樂山發(fā)展會展旅游還存在一些不利因素，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
(1)沒有專門的管理機構(gòu)。樂山至今沒有設(shè)立會展旅游的專門管理機構(gòu)。近年舉辦的大型會展，如“樂山國際旅游大佛節(jié)”、“世界遺產(chǎn)保護節(jié)”等都是由四川省人民政府、國家旅游局主辦，樂山市政府、四川省旅游局等相關(guān)部門承辦。
(2)大型會展設(shè)施缺乏。樂山市現(xiàn)有峨眉山國際會議度假中心和樂山市農(nóng)業(yè)展覽館，但還沒有一家具備千人以上接待能力的大型國際會展中心，制約了會展經(jīng)濟的發(fā)展。
(3)缺乏高素質(zhì)的會展專業(yè)人才?，F(xiàn)代會展業(yè)是一個涉及面廣、專業(yè)化程度高的產(chǎn)業(yè)，需要既具有現(xiàn)代經(jīng)營管理知識和策劃、公關(guān)、組織展覽能力，又具備一定的外語水平，還掌握現(xiàn)代信息技術(shù)手段的人才。但是，目前從業(yè)人員中，無論是包括會展策劃和會展高級運營管理等在內(nèi)的會展核心人才，還是包括設(shè)計、搭建、運輸?shù)仍趦?nèi)的會展業(yè)輔助型人才，還是包括高級翻譯、旅游接待等會展業(yè)支持型人才都比較缺乏。
(4)周邊城市競爭激烈。僅就四川省而言，樂山發(fā)展會展旅游面臨著巨大挑戰(zhàn)。首先，最大的競爭來自成都。成都是省會，地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達，具有一批著名的高校和科研院所，這些都是樂山所無法比擬的。近年來，成都頻頻舉辦全國性以及國際性會議展覽，極大地提高了其在國內(nèi)外的知名度和影響力。另外科技城綿陽也是樂山發(fā)展會展旅游的強勁對手。綿陽歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富，擁有國防科研院所、大專院校、國家級技術(shù)中心、省級技術(shù)中心多家，在許多重要科技領(lǐng)域聚集著大量高層次人才。綿陽還是全國園林綠化先進城市和聯(lián)合國改善人居環(huán)境示范城市，并已建成通航綿陽南郊機場。綿陽現(xiàn)有的國際會展中心是一座嶄新的現(xiàn)代化展覽場館，設(shè)施齊全、設(shè)備先進，建筑面積近二萬平米，曾成功舉辦了“十六屆亞洲國際郵票展覽”、“中國首次載人航天暨世界航天科技展”、“恐龍化石標(biāo)本展”、“濰坊風(fēng)箏藝術(shù)展”等一系列展覽。
三、樂山會展旅游的類型
根據(jù)樂山資源狀況，應(yīng)重點開發(fā)帶有特色產(chǎn)業(yè)交流、學(xué)術(shù)研討、文化交流等性質(zhì)的會展市場。
1.與世界遺產(chǎn)相關(guān)的會展旅游
(1)動植物展。峨眉山擁有豐富的動植物資源。峨眉山地外多種自然要素的交匯地區(qū)，得天獨厚地形成了豐富的植物種類和復(fù)雜的區(qū)系成分，素有“古老的植物王國”美稱。景區(qū)內(nèi)已知的高等植物3230多種，約占中國植物總數(shù)的十分之一，占四川全省植物總數(shù)的三分之一，相當(dāng)于歐洲大陸的三倍。還有木蘭、木蓮、含笑、石櫟、鐵杉、萬壽竹、石楠、五味子等1億年前延續(xù)下來的珍稀物種。而且熱帶、亞熱帶成分在這里會聚一堂，融合為奇特的自然景觀，被譽為世界植物資源的寶庫。峨眉山景區(qū)內(nèi)，還棲息著大熊貓、黑鸛、枯葉蝶、小熊貓、蜂鷹、牛羚、白嫻鳥等2300多種野生動物。
另外，峨眉山建有博物館，博物館的自然標(biāo)本的陳列內(nèi)容豐富、形式新穎、富有時代氣息，為各個層次觀眾所喜聞樂見。峨眉山博物館是四川省近年來優(yōu)秀的博物館精品陳列之一，是世界旅游精品的具體體現(xiàn)。
如此豐富的動植物資源為樂山發(fā)展會展旅游提供了條件。樂山可以借此舉辦稀有動植物展，采用標(biāo)本、圖片、圖像等形式，吸引國內(nèi)外學(xué)者和動植物愛好者；還可以舉辦動植物學(xué)術(shù)交流與研討會，邀請國際動植物學(xué)會專家團以及國內(nèi)動植物學(xué)專家學(xué)者參加。
(2)世界遺產(chǎn)地保護與管理學(xué)術(shù)研討會。峨眉山是我國著名的旅游勝地，是國務(wù)院批準(zhǔn)的首批國家級風(fēng)景名勝區(qū)，是世界第18個、中國第3個世界自然與文化遺產(chǎn)。經(jīng)過20多年的發(fā)展，峨眉山的旅游開發(fā)和景區(qū)建設(shè)管理處于全國領(lǐng)先地位，曾榮獲全國文明風(fēng)景區(qū)、4A級景區(qū)、世界遺產(chǎn)保護先進單位等稱號。1997年10月，峨眉山旅游股份有限公司在上海證券交易所掛牌上市。目前，在我國建立旅游股份有限公司并成功上市的景區(qū)還很少。
鑒于此，樂山可以舉辦世界遺產(chǎn)地保護與管理學(xué)術(shù)研討會，邀請國內(nèi)外各世界遺產(chǎn)地管理者、學(xué)術(shù)界專家、政府相關(guān)部門前來共同探討世界遺產(chǎn)地有效保護與合理開發(fā)問題，促進世界遺產(chǎn)地會展旅游的發(fā)展。
2.國際茶文化研討會和茶文化博覽會
峨眉山是著名的茶文化發(fā)源地，有深厚的茶文化底蘊。峨眉茶歷史悠久，唐代就有“峨山多藥草，茶大好，異于天下”的記載。峨眉茶葉品種主要有“峨蕊”、“龍井”、“竹葉青”、“云霧茶”等。尤其“峨蕊”、“竹葉青”久享盛譽，暢銷國內(nèi)外。近年來，樂山市在發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟的同時，大力挖掘茶文化資源，積極發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，取得了可喜成績。
樂山有一處集茶文化展示、品茗休閑、茶葉生態(tài)觀光和茶葉加工工業(yè)旅游為一體的茶文化主題公園——竹葉青生態(tài)茗園。園區(qū)坐落在峨眉山腳下的國家級樂山農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)茶葉科技園內(nèi)。生態(tài)茗園園區(qū)占地280畝，分別由“茶博園”、“茗青園”、“生態(tài)園”、科研生產(chǎn)加工區(qū)四大景區(qū)和數(shù)十個景點組成，是目前國內(nèi)尚不多見的茶文化、茶生態(tài)、茶科技旅游觀光景區(qū)。這些都為樂山開展茶文化展覽奠定了基礎(chǔ)。
被譽為國際茶業(yè)界奧林匹克盛會的國際茶文化研討會，兩年一屆。2004年9月19日～25日，第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)在雅安舉行。出席該屆盛會的國內(nèi)嘉賓有1800多名,外賓560人,分別來自韓國、日本、美國、法國、俄羅斯等28個國家和地區(qū)，包括全球權(quán)威茶業(yè)機構(gòu)代表、茶業(yè)專家及企業(yè)家等。
樂山市應(yīng)在省委、省政府和中國國際茶文化研究會的支持下,大力爭取國際茶文化研討會的承辦權(quán)，以承辦國際茶文化研討會為契機，開展豐富多樣的文化交流和經(jīng)貿(mào)合作，進一步推動峨眉山茶文化走向世界，有力地促進樂山旅游業(yè)及社會經(jīng)濟的發(fā)展。樂山還可以舉辦中國茶文化博覽會，展出來自全國各地的優(yōu)質(zhì)茶葉、茶器具、茶飲料等產(chǎn)品。
3.名人文化旅游節(jié)
樂山市西南沙灣鎮(zhèn)為中國著名文學(xué)家郭沫若故居，辟有沙灣石林風(fēng)景區(qū)。1982年8月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，“郭沫若故居”列入全國重點文物保護單位。1988年6月12日，在紀(jì)念郭沫若逝世10周年之際，“郭沫若故居”正式對外開放。1994年，中國社會科學(xué)院決定將“郭沫若故居”更名為“郭沫若紀(jì)念館”。2000年5月，郭沫若紀(jì)念館經(jīng)過一年的維修重新開館，各展室陳列品做了大幅調(diào)整，更加方便游人從不同角度了解這位20世紀(jì)文化名人的一生。
樂山可以嘗試舉辦郭沫若生平展、郭沫若作品展、郭沫若文化旅游節(jié)以及樂山名人文化旅游節(jié)，進一步弘揚名人文化、促進文化界與旅游界廣泛交流，借此推介“名山、名佛、名城、名人”為主題的樂山旅游。
4.陶瓷產(chǎn)品展以及陶瓷工業(yè)展
樂山夾江，作為陶瓷產(chǎn)業(yè)后起之秀，經(jīng)過10多年的探索發(fā)展，培育壯大了陶瓷產(chǎn)業(yè)集群。目前已經(jīng)基本形成了一批重點優(yōu)勢企業(yè)和名牌產(chǎn)品:以東陶西移戰(zhàn)略骨干新中源為代表的一批國際國內(nèi)知名企業(yè)和以建輝、新萬興、米蘭諾、威尼等為代表的一批本土競爭力強的重點陶瓷企業(yè)；擁有國家級名牌產(chǎn)品1個、省級名牌產(chǎn)品6個、省級著名商標(biāo)2個。目前夾江部分陶瓷企業(yè)技術(shù)裝備水平已達到國際、國內(nèi)先進水平，陶瓷生產(chǎn)新工藝不斷涌現(xiàn)。其中新萬興、米蘭諾公司的天然氣拋光磚生產(chǎn)線，堪稱世界之最。新北斗陶瓷公司的自動化生產(chǎn)線控制系統(tǒng)獲國家科技部扶持項目，“川煤氣化技術(shù)”和“水煤漿項目”已申請國家專利。
隨著建陶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，夾江與國際的經(jīng)貿(mào)合作也與日俱增。夾江先后與意大利、西班牙等世界陶瓷強國建立了廣泛而穩(wěn)定的企業(yè)間和政府間的聯(lián)系與合作。2003年，意大利政府向夾江提供270萬歐元的無償援助和貸款，用于建立陶瓷生產(chǎn)培訓(xùn)基地。2004年，夾江境內(nèi)新建的樂山鐵路二類口岸已投入使用，陶瓷產(chǎn)品已順利進入中亞、東亞、東南亞、南非國際市場，全年建陶產(chǎn)品出口將近800萬美元。由此可見，樂山舉辦陶瓷產(chǎn)品展，以及陶瓷工業(yè)展的時機已基本成熟。一方面為樂山陶瓷精品以及陶瓷工業(yè)提供一個展示的舞臺，打造一個國內(nèi)國際交易平臺，推動樂山陶瓷業(yè)進軍國際市場。同時，也將推動會展旅游業(yè)發(fā)展。
四、幾點建議
針對制約會展旅游發(fā)展的不利因素，樂山應(yīng)著重從機構(gòu)設(shè)置、設(shè)施建設(shè)、人才培養(yǎng)和交流合作等方面入手，促進會展旅游業(yè)的快速健康發(fā)展。
1.設(shè)置會展旅游主管機構(gòu)
縱觀國際上會展旅游發(fā)達的國家和城市，都設(shè)有專門的管理機構(gòu)。如巴黎設(shè)有“旅游與會議局”；日本、新加坡和我國香港在其旅游管理機構(gòu)下專設(shè)會議局；北京市旅游局下設(shè)有國際會展處。樂山也應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的會展旅游主管機構(gòu)，統(tǒng)一規(guī)劃和管理會展旅游業(yè)。
2.加強會展設(shè)施建設(shè)
高標(biāo)準(zhǔn)和多功能的會議展覽設(shè)施是開展會展旅游的物質(zhì)基礎(chǔ)和先決條件。因此，建議有關(guān)部門盡早規(guī)劃決策，建造現(xiàn)代化的大型會議展覽設(shè)施；除目前建造的新樂山會展中心外，對現(xiàn)有的樂山農(nóng)業(yè)展覽館等會展設(shè)施按現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)進行改擴建，對在建和計劃建設(shè)的大型建筑物增強其會議展覽的功能,以適應(yīng)會展旅游的發(fā)展趨勢。
3.培養(yǎng)會展旅游專業(yè)人才
會展旅游成功的關(guān)鍵是要有一支高素質(zhì)的專業(yè)隊伍。會展服務(wù)人員既要熟悉國際會展慣例，又要精于會展市場開拓，還要善于會展管理。因此，建議成立會展旅游專業(yè)教育培訓(xùn)機構(gòu)；邀請國內(nèi)外會展旅游發(fā)達地區(qū)的專家前來講學(xué)；選派人員到會展旅游發(fā)達地區(qū)或國家學(xué)習(xí)，通過參觀考察世界名勝地，聽授世界一流課程，學(xué)習(xí)世界先進經(jīng)驗，接觸世界前沿信息，系統(tǒng)、全面地吸收高水平的專業(yè)知識，從而較快地提升會展專業(yè)素養(yǎng)。
4.加強與成都在會展旅游方面的合作
樂山在發(fā)展會展旅游的過程中,在資金、技術(shù)、交通、人才等方面都需要借助于成都。同時,成都也需要借助樂山獨特的旅游資源、良好的休閑度假環(huán)境來增強其在國內(nèi)、國際會展旅游市場上的競爭力。因此,成都與樂山在會展旅游方面的合作是雙贏的。兩個城市可以共同投資建立大型會展中心；可以進行經(jīng)常性的會展信息與人才交流；還可以聯(lián)合推出會展旅游產(chǎn)品，進行市場宣傳與促銷。
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一、徽葉茶業(yè)情況介紹
安徽徽葉茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)的茶葉企業(yè)，是六安市最大的藥品連鎖企業(yè)――安徽百信醫(yī)藥集團的子公司，是集六安瓜片、霍山黃芽培植、采摘、生產(chǎn)、銷售及品牌推廣于一體的綜合性企業(yè)，公司為中國茶葉流通協(xié)會會員單位。
企業(yè)的茶葉全部來自于核心產(chǎn)地，為了保證茶葉質(zhì)量，企業(yè)參與到茶樹的種植與管理中，自己進行茶葉的炒制和加工，導(dǎo)致企業(yè)的產(chǎn)品成本相對較高，性價比較低。
二、徽葉茶業(yè)營銷現(xiàn)狀
徽葉茶業(yè)創(chuàng)立于2010年，在成立后的這五年時間里，徽葉茶業(yè)的發(fā)展并不是太理想，目前的茶葉銷售量約八千斤左右，銷售額近二百萬左右。
徽葉茶業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然包含高中低檔，但公司所面對的消費者類型相對單一，高檔產(chǎn)品銷量并不多，產(chǎn)品以中低檔為主。
六安瓜片是中國十大名茶之一，是世界所有茶葉中唯一的無芽無梗茶，被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，本身的市場知名度可以，在很多地區(qū)都受到人們的廣泛喜愛。
徽葉茶業(yè)的母公司是百信醫(yī)藥集團，百信醫(yī)藥集團旗下有100多家的OTC藥店連鎖渠道，這些零售渠道資源是可貴的。但是目前徽葉茶葉的銷售渠道的建立并不是很完善，茶葉的進店率并不高，甚至很多的分店茶葉產(chǎn)品并未進入。即使在有產(chǎn)品銷售的店內(nèi)，員工的銷售熱情也很低，每年的銷售量并不理想。自有的銷售渠道沒有得到很好的利用，外延的商渠道和其他銷售渠道沒有建立，目前徽葉瓜片除了企業(yè)本身的旗艦店和企業(yè)旗下的藥店零售店外，沒有一家商為企業(yè)進行產(chǎn)品銷售。雖然徽葉茶葉也在母企業(yè)的藥品零售產(chǎn)品銷售網(wǎng)上開設(shè)了柜臺，但網(wǎng)店目前基本處于無人打理的狀態(tài)。銷售渠道窄，嚴(yán)重制約企業(yè)產(chǎn)品的銷售和品牌的發(fā)展，也是目前企業(yè)銷售額較差的主要原因。
三、茶葉行業(yè)營銷環(huán)境分析
（一）中國茶葉行業(yè)發(fā)展分析
我國是茶葉的原產(chǎn)地，是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國、消費國、貿(mào)易國，我國茶葉種類之多也是世界之冠，包括紅、綠、烏龍、白、黃和黑六大茶類，及花茶、緊壓茶等再加工茶類。
我國有五千年的茶葉歷史，21個省市民族地區(qū)均有茶葉生產(chǎn)，形成了豐富多樣的茶文化遺產(chǎn)。但我國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)整體水平與國際先進茶企業(yè)相比，在茶葉生產(chǎn)加工條件、經(jīng)營實力、管理水平等方面還存在一定差距，企業(yè)整體競爭力不強。主要問題包括以下幾點：
一是企業(yè)經(jīng)營規(guī)模過小，產(chǎn)值上億元的茶葉企業(yè)僅有幾家，初加工企業(yè)規(guī)模小，平均產(chǎn)值低。全國大約有8000萬茶農(nóng)，七萬家茶企，有名茶卻無名牌，吳裕泰、天福茗茶等企業(yè)在行業(yè)內(nèi)雖然較大，可是與國外茶企相比規(guī)模相對較小。我國茶園基礎(chǔ)差，產(chǎn)出水平低，組織化程度低，離現(xiàn)代化差距大。茶企的機械設(shè)備陳舊，難以更新，低水平重復(fù)建設(shè)，無序過度競爭，茶葉綜合利用水平低，內(nèi)銷渠道不完善，外銷無方，惡性競爭，社會化服務(wù)體系不健全。
二是我國現(xiàn)階段現(xiàn)代化茶葉企業(yè)多數(shù)還是小農(nóng)經(jīng)濟時期作坊式的產(chǎn)銷模式。我國雖已有各類茶葉批發(fā)市場近1000家，可以實現(xiàn)60%的茶葉交易，但茶葉批發(fā)市場建設(shè)存在缺乏規(guī)劃、重復(fù)建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、服務(wù)功能不足等問題。出口企業(yè)方面，出口企業(yè)多但規(guī)模小，行業(yè)協(xié)作發(fā)展的意識和條件不成熟，致使惡性削價競爭現(xiàn)象短期內(nèi)難以杜絕。我國茶葉在國際市場上的競爭力不強，處于被動發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
三是品牌創(chuàng)建力度不夠，缺少品牌，全國茶葉的品牌數(shù)目不算少，但茶葉市場真正有市場規(guī)模、有影響的茶葉品牌極少，世界著名品牌立頓一年的銷售額超過四五十億美元，而我國產(chǎn)值達億元人民幣的品牌只有幾個。
四是茶葉生產(chǎn)加工銷售的標(biāo)準(zhǔn)體系和衛(wèi)生安全體系建設(shè)滯后，茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定，影響茶葉市場的穩(wěn)定性及市場信譽和形象，是現(xiàn)在和未來制約中國茶葉國內(nèi)外市場發(fā)展和擴大的主要障礙。茶葉各類社會化服務(wù)體系機制不健全，職能不到位，脫節(jié)或聯(lián)系不緊密。
（二）政策環(huán)境分析
中國是茶葉大國，現(xiàn)代科學(xué)研究證實了茶葉的藥用保健功能。目前政府極為重視“三農(nóng)”，良好的政策環(huán)境已經(jīng)形成。各級政府對茶葉產(chǎn)業(yè)給予了高度重視，加大了對茶產(chǎn)業(yè)的投入，并且通過創(chuàng)新，機構(gòu)調(diào)整，大力拓展國內(nèi)外市場等措施，促進了我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
六安政府要做大做強六安瓜片的地方品牌，希望通過六安瓜片的品牌效應(yīng)帶動人們?nèi)ス掀闹鳟a(chǎn)地旅游，做好六安的特色旅游產(chǎn)業(yè)。目前六安市政府在大力進行六安茶谷建設(shè)和宣傳，六安茶谷規(guī)劃面積1600平方公里，線路總長100公里，涉及裕安區(qū)、金寨縣和霍山縣，覆蓋12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級響洪甸、佛子嶺兩大水庫，擁有二類以上優(yōu)質(zhì)水源70多億立方米。適宜的氣候，充足的降水，森林覆蓋面廣，負(fù)氧離子含量高，生態(tài)環(huán)境秀美，堪稱“天然氧吧”，是全市實施綠色發(fā)展的一項重大戰(zhàn)略，充分利用茶葉、毛竹、石斛等物產(chǎn)及山水、文化資源，將特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化創(chuàng)意、景區(qū)旅游融為一體。
而徽葉的生產(chǎn)基地正好處在茶谷之中，對于徽葉企業(yè)的發(fā)展是極為有利的，徽葉可以很好地參與到茶谷建設(shè)中。
（三）消費市場分析
研究表明，茶葉具有降血糖、降血脂、降血壓、抗氧化、提高免疫性、抗輻射、抗癌、抗衰老、抗突變、殺菌、防齲、明目利尿等功效。新世紀(jì)以“健康、綠色、生命”為主題的消費需求日趨強烈。
茶文化以其獨有的特殊和茶葉獨有的功效得到了很多人的認(rèn)可，這些人追求的不僅僅是喝茶，更是由飲茶所帶來的一系列的茶文化和茶生活。未來人們對返璞歸真的茶生活的需求會越來越強，這也是我們未來可以去開拓的銷售市場。
徽葉茶業(yè)產(chǎn)品的忠誠顧客并不是很多，但母公司百信醫(yī)藥集團，其實是擁有很多的忠實顧客的，通過努力是有可能爭取成為我們的忠實顧客的。
（四）競爭環(huán)境分析
目前六安的茶企眾多，做得比較大的品牌主要有徽六和一笑堂，一笑堂走高端路線，產(chǎn)品價格較貴，與我們的目標(biāo)顧客有一定的差距，競爭壓力不大?；樟壳暗漠a(chǎn)品涉及范圍較寬，有高中低檔各類產(chǎn)品。徽葉產(chǎn)品定位不足，缺少精確的產(chǎn)品定位、市場定位、品牌定位。應(yīng)該首先定位好，根據(jù)自己針對的顧客設(shè)計產(chǎn)品的包裝?；杖~目前的包裝與其定位并不是十分一致，徽葉目前的定位是中低檔產(chǎn)品為主，而包裝成本卻很高，加上茶葉成本就相對較高，就拉高了產(chǎn)品的價格，勢必會影響到產(chǎn)品的銷售。
四、對策建議
目前企業(yè)的總體戰(zhàn)略目標(biāo)并不是很明確，企業(yè)應(yīng)明確其戰(zhàn)略目標(biāo)，企業(yè)未來的發(fā)展應(yīng)以茶葉生產(chǎn)、加工、銷售為主，帶動茶葉原產(chǎn)地的其他農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工與銷售，立足茶谷；以茶葉為核心，建立以茶文化為主的特色農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)項目。
茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)源地極為重要，產(chǎn)源地對產(chǎn)品質(zhì)量影響很大，徽葉茶業(yè)有主產(chǎn)地的優(yōu)勢，對企業(yè)未來的發(fā)展很有利。企業(yè)在未來應(yīng)堅持產(chǎn)品的產(chǎn)源地，從茶葉的種植、采摘開始監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)量為先，努力獲得更多消費者的認(rèn)可。
目前集團擁有近百家直營門店，門店覆蓋六安各區(qū)縣，在其他城市也有門店，擁有很好的產(chǎn)品銷售渠道，也有相當(dāng)一部分會員客戶，可以減少企業(yè)的宣傳費用和銷售費用。目前我們可以以高質(zhì)低價來獲得市場，制定合適的產(chǎn)品銷售政策，促進門店人員的推銷熱情，增加產(chǎn)品的銷售量。企業(yè)還應(yīng)該尋找合適的商，同時利用網(wǎng)絡(luò)和新興的移動互聯(lián)網(wǎng)拓寬企業(yè)的銷售路徑，擴大市場份額，提高產(chǎn)品銷量。
蜜奶茶，發(fā)展趨勢很好，但要注意以下幾點：
1、我們的經(jīng)營必須有特色，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、我們的品質(zhì)要好，口感要保持一致。
3、小店也要專業(yè)管理，合理安排人員，分工和良好的服務(wù)態(tài)度。
4、及時了解消費者的愛好，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。
一、市場分析：蜜奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜奶茶文化。
近兩年，蜜奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜奶茶市場一片混亂。蜜奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜奶茶店的設(shè)備選購：由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。
2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設(shè)備的維護與優(yōu)惠計劃
1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風(fēng)險分析：創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。
五、財務(wù)分析：1、日常消耗
1、我們的經(jīng)營必須有特色，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、我們的品質(zhì)要好，口感要保持一致。
3、小店也要專業(yè)管理，合理安排人員，分工和良好的服務(wù)態(tài)度。
4、及時了解消費者的愛好，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。
一、市場分析：
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購：
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。
2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設(shè)備的維護與優(yōu)惠計劃
1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風(fēng)險分析：
創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。
五、財務(wù)分析：
1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
果桑在涇縣的栽植及發(fā)展思路
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淺談桑葉枯病的發(fā)生與防治技術(shù)
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桑樹斷枝病的發(fā)生和防治對策
如何提高秋季桑葉質(zhì)量
新桑園建立模式與技術(shù)
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認(rèn)清形勢把握機遇努力開創(chuàng)江西茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的新局面
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桑尺蠖危害桑樹的發(fā)生規(guī)律及其防治
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中秋蠶發(fā)生農(nóng)藥中毒的原因分析及預(yù)防措施
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寧都蠶業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)驗
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淺談農(nóng)村小蠶飼養(yǎng)中的問題及對策
淺談提高蠶桑生產(chǎn)綜合競爭力的措施
市場分析
一、目前，一次性紙杯已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ罟ぷ鞑豢苫蛉钡娜沼闷贰？墒且淮涡圆璞娜秉c是：紙杯無杯蓋，用來沖泡茶葉，茶葉很難泡開，茶杯上漂浮的茶葉極為不美觀；而且易滲，飲用者必須盡快飲用，并且經(jīng)常會遇到滿嘴茶葉末的麻煩和尷尬。
二、由于儲存不便，廣大企事業(yè)單位和家庭僅備有一兩種茶葉，滿足不了客人的不同口感和品位需求。奇杰公司研發(fā)的生產(chǎn)設(shè)備可以根據(jù)不同的人群口感和品位需求，加入不同的茶葉，生產(chǎn)出裝有不同茶葉的“隱茶杯”。目前，奇杰公司推出的“隱茶杯”系列里就包含了目前市場上眾多茶葉產(chǎn)品，較受歡迎的有綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花等。
三、隨著現(xiàn)代人生活方式的改變，傳統(tǒng)的沏茶方法已跟不上時代潮流的步伐。如果每天都用傳統(tǒng)茶具沏新茶，沏茶者每天都要對茶壺沖洗一次，這對生活速度加快的人群來說，無疑是一道煩瑣的工序。另外，隨著衛(wèi)生環(huán)保意識的增強，越來越多的人們不愿與他人共用沏茶杯具，同時也不希望看到沏茶者手取茶葉沏茶，因此市場呼喚方便、快捷、衛(wèi)生的一次性飲茶用具。
飲茶新概念贏市場
“隱茶杯”在國內(nèi)尚無同類產(chǎn)品，為了檢驗市場投放的效果，奇杰公司在南寧開展了產(chǎn)品的試銷推廣活動。產(chǎn)品一上市就深受消費者的贊許，幾十萬只樣品紙杯供不應(yīng)求，產(chǎn)品經(jīng)常處于脫銷的狀態(tài)。
如此大的市場魅力，引來了眾多投資合作者。南寧當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商陳初就是其中一例。
陳初不僅以低廉的入市價格吸引消費者，更向訂購單位推出了優(yōu)惠的政策。他承諾：凡是一次訂購“隱茶杯”的數(shù)量在5萬只以上，可免費為這個單位在“隱茶杯”上做廣告，把該單位的名稱、標(biāo)識及廣告詞語印制在杯體上，免收印刷費。很多單位看到“隱茶杯”不僅具有經(jīng)濟實用優(yōu)點，而且還具有利用杯體做廣告的好處，于是紛紛向陳初大量訂購。 目前陳初在南寧市的客戶遍布各個行業(yè)，有酒店、賓館、銀行、房地產(chǎn)、汽車銷售等企事業(yè)單位和行政單位以及普通家庭，預(yù)計其年獲利不菲。
打造聯(lián)盟優(yōu)勢，搶占市場先機
“隱茶杯”結(jié)構(gòu)簡單，茶葉經(jīng)機器電壓在紙杯底部，既讓茶料能浸泡充分，又不占杯內(nèi)空間，便于產(chǎn)品互相套疊，節(jié)省包裝空間。獨立的過濾盒結(jié)構(gòu)可變換茶葉品種，滿足消費者不同的口味和品位。為了保證產(chǎn)品衛(wèi)生，濾盒的材質(zhì)采用了符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的100％原木漿PE淋膜紙杯紙制作，并經(jīng)紫外線消毒，活氧殺菌。此外，還專門為產(chǎn)品設(shè)計了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品包裝盒。包裝盒集包裝、存放、取用、裝飾于一體，具有密封嚴(yán)密、防止紙杯積壓變形、清潔衛(wèi)生、取用方便、美觀時尚、提升產(chǎn)品檔次等優(yōu)點。
為了能迅速搶占全國市場，建立起自己強大的競爭優(yōu)勢，奇杰公司面向全國隆重招商，轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。
“隱茶杯”項目投資不大，生產(chǎn)過程簡單，操作技術(shù)易學(xué)。其生產(chǎn)條件和效益分析如下：
一、條件和成本。該項目既適合家庭式工廠生產(chǎn)，也適合企業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)。合作者僅投資生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)轉(zhuǎn)讓費用 2560元，便可獲得1套“隱茶杯”生產(chǎn)設(shè)備，免費學(xué)會“隱茶杯”生產(chǎn)技術(shù)。奇杰公司還向合作者免費贈送技術(shù)光盤，內(nèi)容含生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備使用須知、生產(chǎn)用料購進渠道、產(chǎn)品營銷方案等。
二、經(jīng)濟效益。1人l臺機器占地1平米，電220伏300瓦，日產(chǎn)1萬只左右，每只成本0．07元，出廠價0．13元，市場零售價0．16～0．1日元，試銷產(chǎn)品每個0．20元。據(jù)此推算1人1機1日可獲利500元。
奇杰公司建議需引進該技術(shù)和全套生產(chǎn)設(shè)備者最好能親自到公司提貨。對一些不方便親自前往提貨的投資者，建議他們先購回樣品進行市場試銷調(diào)查，然后再決定是否引進“隱茶紙杯”生產(chǎn)設(shè)備。奇杰公司提供的樣品200只裝，費用100元
聯(lián)系人：韋小姐蒙小姐
電話：0771-5632226 5632229
3093217
傳真：0771-5632229
一、蘇州地區(qū)江南文化主題酒店設(shè)計的可行性分析
（一）社會經(jīng)濟條件
蘇州地處我國經(jīng)濟發(fā)達的長江三角洲地區(qū)的中心地帶，緊靠上海，是我國經(jīng)濟實力最強城市區(qū)域之一。2012年，蘇州地區(qū)的GDP為12011.65億元，人均GDP約為114029元，城市經(jīng)濟實力排名位居全國第一。2012年蘇州旅游業(yè)占其GDP比重的11.1%。保持旅游業(yè)的高速發(fā)展水平是蘇州經(jīng)濟發(fā)展的需要，也是當(dāng)?shù)卣闹匾?jīng)濟工作之一。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為旅游業(yè)開發(fā)新的經(jīng)濟動力成為當(dāng)下蘇州政府面臨的重要經(jīng)濟任務(wù)。江南文化主題酒店的開發(fā)不僅有利于推動蘇州旅游經(jīng)濟的發(fā)展，也有利于蘇州旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
（二）文化條件
蘇州是江南文化的核心區(qū)域，能為江南文化主題酒店提供最直接和豐厚的文化資源。蘇州文化的繼承和發(fā)展需要江南文化主題酒店的創(chuàng)建。江南文化主題酒店的創(chuàng)建本身就是對江南文化繼承和發(fā)揚的體現(xiàn)，它能夠推動蘇州文化產(chǎn)業(yè)的升級換代，也能夠為江南文化在體驗經(jīng)濟的時代背景下?lián)碛懈蠒r代的商業(yè)價值，這一商業(yè)價值的挖掘?qū)δ壳敖衔幕膫鞒兄陵P(guān)重要，它將使傳統(tǒng)文化煥發(fā)出新的生命力。
（三）市場分析
1、競爭市場分析
據(jù)調(diào)查，截止到2012年底，蘇州地區(qū)的星級酒店有144家左右，其中四星級以上有75家，蘇州地區(qū)的星級酒店數(shù)大約占江蘇總星級酒店數(shù)的21%。龐大的酒店數(shù)量使得其酒店業(yè)市場出現(xiàn)了供大于求的局面，酒店業(yè)市場競爭十分激烈。而目前蘇州主題酒店的有13家左右，包括蘇州蝶尚主題酒店、天逅主題酒店、綴美主題酒店、蜂巢主題酒店、書香門第連鎖主題酒店等。其中只有書香門第主題酒店屬于地域文化主題酒店。到目前為止，蘇州江南文化主題酒店尚屬市場空白，有具大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、需求市場分析
近年來，文化體驗成了旅游者出游的主要動機。蘇州旅游者的年增長率保持在15%左右，每年接待的國內(nèi)外旅游者高達8000多萬人次。據(jù)調(diào)查，從出游目的上分析，100%的旅游者對體驗當(dāng)?shù)鼐用竦纳钗幕信d趣，80%的人熱衷于歷史文化的體驗。江南文化不僅在國內(nèi)負(fù)有盛名，在國際上也很受關(guān)注和喜愛。江南地區(qū)是我國入境旅游者最主要的旅游目的地之一。這些外國游客大都以體驗江南文化為主要旅游目的。蘇州旅游市場需要江南文化主題酒店的開發(fā)和創(chuàng)建來彌補這一旅游體驗產(chǎn)品的缺失。
3、目標(biāo)顧客分析
顧客需求是地域文化主題酒店開發(fā)和設(shè)計的重要參考依據(jù)。從調(diào)查的結(jié)果來看，在顧客特征分析方面，顧客的年齡段集中在16-45歲，文化教育程度以本科和大專為主；在對主題酒店的選擇偏好上，69.2%的顧客愿意選擇具有文化品位的特色酒店，地域民俗文化類的占27.2%，其次是喜歡時尚類主題酒店。對江南文化主題酒店的了解程度和喜好方面，表示非常了解的顧客僅占4.6%，一般了解的23.7%，不太了解和完全不了解的分別為41.6%和30.1%，這表明我國江南文化主題酒店嚴(yán)重缺乏；喜好方面的調(diào)查，表示一定會入住江南文化主題酒店的顧客占26.0%，表示愿意入住的占38.7%，表示不一定會入住的占26.6%，表示不會入住的只有8.7%。通過分析可以看出，江南文化主題酒店對來蘇州旅游的顧客具有巨大的吸引力，其市場潛力巨大。
二、江南文化載體的分析和選擇
在文化主題的設(shè)計和表達上，要基于對江南文化中優(yōu)秀文化載體的分析和篩選，這些具有典型性和審美藝術(shù)性的文化載體對江南文化主題酒店的成功設(shè)計至關(guān)重要。
（一）地域風(fēng)光
江南地區(qū)風(fēng)景如畫。其中最著名的數(shù)太湖風(fēng)光、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)、名寺大佛。太湖橫跨江蘇、浙江兩省，是江南主要水脈。太湖風(fēng)光除了包括太湖邊上的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，還包括蘇州洞庭東山與西山，無錫的黿頭渚與蠡園。江南的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)有很多，著名的有周莊、同里、木瀆、西塘、烏鎮(zhèn)等。江南地區(qū)屬佛教興盛之地，各種寺院佛堂林立。寒山寺、靈隱寺、棲霞寺最為著名。
（二）民居建筑
江南建筑形式主要有園林建筑和水鄉(xiāng)民居?！疤K州園林甲天下”，來到蘇州，游客必到的是蘇州園林。園林建筑是中國古典建筑的藝術(shù)瑰寶，它精美生動，以亭、臺、樓、閣四種建筑類型為其主體建筑。水鄉(xiāng)民居是江南民居的主要形式，也是最直接表現(xiàn)江南水鄉(xiāng)文化的民間藝術(shù)品。水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)民居具有深刻的歷史文化價值和文化審美價值，它對游客對江南文化的完整體驗有著最根本的作用。
（三）工藝文化
江南人心靈手巧，是民間工藝高手，刺繡、雕刻、制壺、燒瓷皆名揚中外。江南工藝品更是讓人愛不釋手。蘇繡是我國的四大名繡之一，是以蘇州為中心的蘇南刺繡。江南雕刻技藝有核雕、磚雕、玉雕、木雕等，每種雕刻都名家輩出，技法精湛。江南的杭扇和蘇扇中外馳名，選料考究，制作精美。江南瓷器名冠天下，龍泉青瓷釉色素雅，有“薄如紙、明如鏡、青如玉、聲如磬”的美譽。紫砂壺產(chǎn)于宜興，被稱為世界茶具之首，造型獨具風(fēng)格。
（四）藝術(shù)文化
江南書畫。江南地區(qū)的書法繪畫享譽全國，其中以蘇州為最。蘇州畫以文人畫為主，大多以自然山水、石竹花木為主要內(nèi)容，講究意境營造。另外，蘇州的桃花塢木刻年畫也十分有名，其內(nèi)容大多為民間喜聞樂見的“慶豐收”、“合家歡”之類，風(fēng)格細(xì)膩，富有現(xiàn)實感。
歌曲戲劇。吳地民間歌曲很多，唱腔優(yōu)雅婉轉(zhuǎn)。昆曲是蘇州地區(qū)的民間戲劇，也是我國最主要的戲劇種類之一，在海外也備受喜愛。蘇州評彈是評話與彈詞的合稱。評話只說不唱，俗稱“大書”，彈詞又說又唱，俗稱“小書”。評彈用吳語敘述故事，以說噱彈唱為藝術(shù)手段。
三、江南文化主題酒店的設(shè)計
（一）主題建筑與外觀的設(shè)計
1、以古典園林庭院藝術(shù)為酒店環(huán)境設(shè)計：江南文化主題酒店以古典園林庭院風(fēng)景作為酒店環(huán)境的設(shè)計依據(jù)，原因在于古典園林庭院風(fēng)景精致唯美，具有極大的審美吸引力，能體現(xiàn)江南文化的風(fēng)光特點也符合酒店環(huán)境優(yōu)美秀麗的需要。
2、以樓閣藝術(shù)為酒店建筑外觀設(shè)計：建筑外觀可采用江南傳統(tǒng)的樓閣建筑。江南樓閣建筑外觀上整體結(jié)構(gòu)勻稱，高大宏偉。采用樓閣的外觀建筑形式不僅可以通過異化法來滿足酒店對高大建筑的需要，也可以使酒店在樓體建筑中充分展現(xiàn)江南文化這一主題思想。
（二）主題氛圍的設(shè)計
1、以昆曲、評彈為基本內(nèi)容的背景音樂設(shè)計：極具蘇州本地特色的昆曲和評彈，是對江南音樂文化最好的展現(xiàn)，選用江南戲曲作為音樂背景能夠營造出江南傳統(tǒng)文化氛圍，意境舒雅，令人陶醉。
2、以具有室內(nèi)裝飾藝術(shù)價值的藝術(shù)品為基本素材的內(nèi)部環(huán)境裝飾設(shè)計：酒店內(nèi)部環(huán)境裝飾設(shè)計可充分利用江南豐富的藝術(shù)文化產(chǎn)品，比如極具裝飾價值的刺繡屏風(fēng)、磚雕花窗、蘇派盆景、桃花塢年畫等。精美別致的江南文化裝飾產(chǎn)品，能夠極大提升酒店藝術(shù)文化品味，賦予其更深刻的文化內(nèi)涵。
（三）主題設(shè)施和服務(wù)人員的設(shè)計
主題設(shè)施設(shè)計既要融合江南文化主題又要具有人性化特點。在服務(wù)設(shè)計中，要求酒店的每一個服務(wù)細(xì)節(jié)都能夠體現(xiàn)其主題。酒店服務(wù)人員需具備一定的江南文化知識素養(yǎng)和行為素養(yǎng)，一些特定服務(wù)崗位上的人員還要求具備相應(yīng)的藝術(shù)技藝，比如休閑茶館的戲曲藝術(shù)表演人員、沏茶藝術(shù)的表演服務(wù)人員等。酒店要培養(yǎng)服務(wù)人員的主題文化素養(yǎng)，設(shè)計有江南文化介紹的服務(wù)知識和技能手冊，組織有江南文化特色的培訓(xùn)活動。
（四）主題產(chǎn)品的設(shè)計
1、江南居室文化主題客房的設(shè)計：客房是酒店最主要的產(chǎn)品。主題酒店對客房的設(shè)計將表達出江南獨特的文化居室特點，文雅幽閑，讓顧客不僅能感受到江南的居室文化魅力，更能得到身心的舒適。此外，酒店還為有某種江南文化偏好的顧客設(shè)計相應(yīng)的文化主題房，如蘇繡主題客房、蘇扇主題客房等，能夠提高酒店的檔次和質(zhì)量，滿足顧客的體驗需求。
2、江南飲食文化主題餐廳的設(shè)計：餐廳的設(shè)計不僅要依據(jù)江南客廳的審美設(shè)計形式，更要在菜肴和服務(wù)上傳達出江南飲食的文化理念。主題餐廳的設(shè)計，包括室內(nèi)環(huán)境、餐桌、座椅、餐具等都可以成為其重要表達載體。餐桌、座椅可以采用紅木家具，刻上各種精美的江南風(fēng)光或具有地域特色的花紋，餐具則使用江南特色的瓷器碗碟，桌布圖案花紋以蘇州地區(qū)的錦緞為藍本進行設(shè)計，而室內(nèi)環(huán)境設(shè)計則可以浸透江南居室精致華美的理念。菜肴的設(shè)計要突出江南菜肴的特點，提供多種多樣的江南名菜和小吃。
3、江南休閑娛樂文化茶館的設(shè)計：茶館是江南人最主要的休閑娛樂場所，品茶、賞戲、聽曲是江南人在茶館主要的休閑內(nèi)容。酒店以江南文化茶館為中心設(shè)計江南娛樂文化體驗區(qū)，茶館內(nèi)不僅可以品名茶、賞名畫、聽名曲，讓顧客在茶文化的熏陶中同時體驗到昆曲、評彈、越劇、吳歌的江南民族音樂藝術(shù)和文人的書畫藝術(shù)，同時讓顧客參與到文人書畫的賞品和創(chuàng)作的過程，加深他們的文化體驗。
4、售賣江南特色工藝品商店的設(shè)計：江南地區(qū)的工藝品極其豐富，核雕、刺繡、扇子、年畫、玉雕、瓷器、毛筆、硯臺等各式各樣的文化藝術(shù)品深受廣大旅游消費者的喜愛，尤其的江南地區(qū)的書畫作品尤其受到文化游客的推崇。除了工藝品，江南的特色食品也頗深游客青睞，如糯米雪團、大閘蟹、叫花雞、肉松骨頭、桂花酒等。為了方便酒店顧客購買江南特色的工藝品和商品，酒店可以專門設(shè)計一個售賣特色工藝品的商店，它一方面方便了顧客的消費需求，同時可增加酒店的經(jīng)濟收入，更能夠通過特色工藝品和商品來體現(xiàn)出江南文化這一主題。
（五）主題活動的設(shè)計
江南文化主題酒店的主題文化活動的設(shè)計要依據(jù)江南地區(qū)的民俗文化活動元素。江南地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日和中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日基本相同，但每一個傳統(tǒng)節(jié)日都會具有江南自身的文化特色。比如除夕、過年的飲食和民俗，江南地區(qū)都與北方習(xí)俗內(nèi)容大不相同。江南文化主題酒店可以依據(jù)江南文化自身的習(xí)俗文化特點開發(fā)主題活動產(chǎn)品，比如江南飲食主題美食節(jié)、江南民俗文化主題宴會、江南特色文化的主題節(jié)日活動等。這些具有江南特色文化價值的主題活動的設(shè)計，有利于江南文化主題酒店的品牌宣傳和營銷。
