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時(shí)間：2023-08-31 09:21:48
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2.新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453000）
【摘要】化工原理是生物工程專業(yè)的主干必修課程。結(jié)合近幾年的教學(xué)實(shí)踐, 本文對(duì)生物工程專業(yè)開(kāi)設(shè)的化工原理課程，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段的改革進(jìn)行了一些探索, 取得了較好成績(jī)。
關(guān)鍵詞 化工原理；教學(xué)改革；多媒體教學(xué)
化工原理是化工類(lèi)及其相關(guān)專業(yè)的一門(mén)重要的技術(shù)基礎(chǔ)課。它主要研究化工生產(chǎn)中單元操作的基本原理及其設(shè)備的設(shè)計(jì)、操作與控制。對(duì)于生物工程專業(yè)的學(xué)生，化工原理是一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課程。在生物工程專業(yè)的課程體系中，化工原理課程處在自然科學(xué)基礎(chǔ)課和工程科學(xué)專業(yè)課之間，起著由理及工，承前啟后的作用[1]。但是化工原理此門(mén)課程綜合了高等數(shù)學(xué)、物理、物理化學(xué)、計(jì)算技術(shù)等基礎(chǔ)知識(shí)，綜合起來(lái)學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)枯燥。在教學(xué)中我們根據(jù)生物工程專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)院辦學(xué)特色，對(duì)化工原理課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行了一些改革探索和實(shí)踐，以期增強(qiáng)課堂教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。本文結(jié)合作者的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)生物工程專業(yè)化工原理的理論教學(xué)進(jìn)行探索和實(shí)踐。
1明確課程地位，重視第一堂課的講授
根據(jù)教育部頒布的《關(guān)于普通高等院校修訂本科生專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的原則意見(jiàn)》，生物工程系對(duì)生物工程專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了修訂，明確了化工原理作為生物工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的主導(dǎo)地位。
研究表明，態(tài)度對(duì)人的行為有很大的影響，它影響人們的工作和學(xué)習(xí)效率[2]。通過(guò)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，第一堂課授課老師的講解直接決定了學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的態(tài)度。所以授課老師在第一堂課，利用淵博的知識(shí)和實(shí)際生活中的例子，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化工原理課程的興趣?；ぴ碚n程是學(xué)校在大學(xué)三年級(jí)針對(duì)生物工程專業(yè)開(kāi)設(shè)的必修課程，授課老師強(qiáng)調(diào)此門(mén)課程是發(fā)酵相關(guān)專業(yè)考研參考書(shū)，也是研究生學(xué)位課的基礎(chǔ)，使學(xué)生明白學(xué)好化工原理的重要性；通過(guò)簡(jiǎn)單的介紹化工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，使學(xué)生對(duì)化工原理課程有一個(gè)大體的認(rèn)識(shí)和了解；再利用旁征博引列舉生活中大家熟悉的實(shí)例，如冬天北方城市的供暖、用離心泵灌溉等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，然后結(jié)合化工原理中的單元操作知識(shí)點(diǎn)解答這些生活實(shí)例，消除學(xué)生的抵觸、害怕情緒，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。
此外，教材是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要工具，教材的選擇是教學(xué)過(guò)程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。第一堂課中將我們使用的教材進(jìn)行介紹，我們學(xué)校選擇的是夏清、陳常貴主編由天津大學(xué)出版社出版的《化工原理》，強(qiáng)調(diào)該教材是許多院校碩士研究生考試的參考書(shū)[2]。提高學(xué)生尤其是有考研計(jì)劃的學(xué)生的重視。
但由于獨(dú)立學(xué)院的特點(diǎn)，學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握參差不齊，該教材對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)相對(duì)比較難，講課的時(shí)候我們須要抓住重點(diǎn)的單元操作進(jìn)行授課，使化工原理的教學(xué)符合生物工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。對(duì)于獨(dú)立學(xué)院生物工程專業(yè)，教師需要從教材和講授內(nèi)容上因人施教，提高學(xué)生成績(jī)。
2多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，生產(chǎn)實(shí)習(xí)和實(shí)驗(yàn)結(jié)合，提高教學(xué)效果
化工原理課程需要重點(diǎn)論述單元操作的基本原理和計(jì)算方法，其中包含許多公式的推導(dǎo)和計(jì)算。教師充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，制作多媒體課件進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，將抽象的原理以小視頻、flash動(dòng)畫(huà)等形式展示給學(xué)生，提高教學(xué)效率，增強(qiáng)教學(xué)效果；使學(xué)生在教室中就了解到工廠產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和設(shè)備。如第二章流體輸送機(jī)械中，使用動(dòng)畫(huà)或者Flash影片播放各種輸送機(jī)械的工作過(guò)程，如離心泵、往復(fù)泵等，第四章傳熱中列管式換熱器使用三維動(dòng)畫(huà)生動(dòng)地展示其工作原理，使學(xué)生直觀的理解。
我們從之前的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，單純采用Powerpoint課件進(jìn)行講解，公式在屏幕上顯示直觀感覺(jué)“亂”，造成學(xué)生視覺(jué)上的疲勞，而且許多學(xué)生往往還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，頁(yè)面就已經(jīng)翻過(guò)去了，學(xué)生會(huì)感到枯燥無(wú)味，造成多數(shù)學(xué)生不愛(ài)聽(tīng)，失去學(xué)習(xí)化工原理的興趣。此部分內(nèi)容教師需要借助板書(shū)，手寫(xiě)推導(dǎo)，隨寫(xiě)隨看，誘導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入動(dòng)態(tài)思維過(guò)程，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，從而讓學(xué)生跟著教師的思路走。
此外，課堂上理論知識(shí)的講解，只能讓學(xué)生對(duì)化工原理涉及的單元操作和設(shè)備簡(jiǎn)單的理論了解。安排學(xué)生進(jìn)入化工廠參觀實(shí)習(xí)及實(shí)驗(yàn)操作，結(jié)合工廠工程師的講解，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，使知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，使學(xué)生對(duì)化工原理的知識(shí)掌握不再是“紙上談兵”。
3重視預(yù)習(xí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)積極性
化工原理課程是綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、計(jì)算技術(shù)等基礎(chǔ)知識(shí)，分析解決化工類(lèi)生產(chǎn)過(guò)程中各種物理操作問(wèn)題的技術(shù)基礎(chǔ)課[3]。課程學(xué)習(xí)相對(duì)于其他科目難理解、難推導(dǎo)、難掌握，從以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生對(duì)這門(mén)課程存在抵觸、害怕的情緒，使得學(xué)習(xí)和講授過(guò)程相對(duì)較難，互動(dòng)較少，學(xué)習(xí)效果差。在第一堂課的授課過(guò)程中消除學(xué)生對(duì)本門(mén)課程的害怕抵觸情緒，之后的教學(xué)中教師提前布置預(yù)習(xí)任務(wù)，學(xué)生在課下主動(dòng)學(xué)習(xí)，熟悉課堂內(nèi)容，查閱資料[4]。課堂上以回答問(wèn)題和分組討論的形式檢查預(yù)習(xí)情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生難理解的內(nèi)容，再對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)講解和分析，使學(xué)生將課程內(nèi)容理解掌握，提高學(xué)習(xí)效率。這種方式改變了傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生從被動(dòng)的接收內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，并培養(yǎng)了自學(xué)能力。
對(duì)于流體輸送機(jī)械、沉降與過(guò)濾、傳熱、精餾塔、干燥幾章內(nèi)容，涉及到設(shè)備的結(jié)構(gòu)與操作原理，采用以學(xué)生自學(xué)、查閱資料為主，自己制作多媒體課件，課堂上以講課的形式展示自己的自學(xué)成果，使學(xué)生真正成為課堂學(xué)習(xí)的主體[5]。
4習(xí)題課的重要性
課后習(xí)題是對(duì)課堂內(nèi)容的應(yīng)用和鞏固，每個(gè)重要知識(shí)點(diǎn)結(jié)束后，布置相關(guān)的習(xí)題，使學(xué)生在解題過(guò)程中加深對(duì)基本原理的理解與掌握。如布置第一章中流體流動(dòng)中流體靜力學(xué)方程式、伯努利方程式的應(yīng)用題，讓學(xué)生課下完成。下次講課之前，用10-15分鐘時(shí)間進(jìn)行習(xí)題的解答，由學(xué)生解答習(xí)題思路，在講臺(tái)上板書(shū)講解，其余同學(xué)對(duì)其思路進(jìn)行討論，這樣可以發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，積極參與到課堂上。如果課時(shí)允許，可以設(shè)置專門(mén)的習(xí)題課，對(duì)習(xí)題進(jìn)行集中講解和討論，加深學(xué)生對(duì)基本概念和方法、基本工藝計(jì)算的理解，從而鞏固課程的理論知識(shí)。
綜上所述，結(jié)合化工原理課程和生物工程的專業(yè)特點(diǎn)，我們通過(guò)不懈的努力，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，我們圍繞新的課程要求積極改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力為重點(diǎn)，為培養(yǎng)具有工程概念的生命科學(xué)人才打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
［1］張雪洪，唐涌濂，王凌華．面向生物工程學(xué)科的化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J]．實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2002,21(2):19-21.
［2］程正方．現(xiàn)代管理心理學(xué)[M]．4版．北京:北京師范大學(xué)出版社，2009，1．
［3］郝慶蘭，張建偉，楊金泉．化工原理教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐與創(chuàng)新能力的探索[J]．化工高等教育,2011（5）：38-41.
中圖分類(lèi)號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
Biochemistry Curriculum and Teaching Mode in Biological Engineering
WU Yuangen， WANG Xiao， TAO Han， ZHOU Hongxiang， QIU Shuyi
（School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550025）
Abstract According to our college biological engineering services at the local school and social development needs of the economy， the author analyzes of the basic course biochemistry courses from the curriculum materials selection， in the teaching content highlights the theoretical knowledge of traditional brewing industry， and made use of multimedia teaching， online teaching and innovative teaching practice， supplemented by teaching model， in order to improve students' knowledge of the course to master skills.
Key words biochemistry； curriculum； teaching mode
生物化學(xué)（Biochemistry）是用化學(xué)的原理和方法，從分子水平來(lái)研究生物體的化學(xué)組成及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律，從而闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門(mén)科學(xué)。①生物化學(xué)課程是我院生物工程、釀酒工程、食品科學(xué)與工程等專業(yè)必修的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課程，其內(nèi)容基本覆蓋了我院各個(gè)專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)，是我院學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)的最重要紐帶，因而其教學(xué)地位十分重要。然而生物化學(xué)知識(shí)體系龐大，理論性和邏輯性強(qiáng)，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，這對(duì)剛開(kāi)始接觸專業(yè)課的學(xué)生比較難以掌握。特別是近年來(lái)高等院校課程改革的實(shí)施，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的加強(qiáng)使得生物化學(xué)教學(xué)課時(shí)進(jìn)一步減少，給生物化學(xué)課程教學(xué)工作帶來(lái)挑戰(zhàn)。筆者從事多年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生都采用死記硬背的方式來(lái)應(yīng)付期末考試，他們并沒(méi)有對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行很好的聯(lián)系和掌握，缺少學(xué)習(xí)的動(dòng)力和深入研究精神，在后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中表現(xiàn)出知識(shí)點(diǎn)掌握不夠等問(wèn)題。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，生物化學(xué)在生物工程專業(yè)中的地位和作用則更加突出，這就要求將生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容與后續(xù)課程緊密聯(lián)系，尤其是要結(jié)合專業(yè)定位和服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求來(lái)開(kāi)展教學(xué)。筆者從貴州大學(xué)生物工程特色專業(yè)建設(shè)出發(fā)，探討生物化學(xué)的課程設(shè)置及教學(xué)模式，以期提高學(xué)生對(duì)該門(mén)課程知識(shí)的掌握能力。
1 生物化學(xué)課程設(shè)置
筆者所在學(xué)院開(kāi)設(shè)生物工程專業(yè)已有二十余年，辦學(xué)依據(jù)立足本省、面向行業(yè)人才需求，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)的專業(yè)培養(yǎng)要求，根據(jù)貴州產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生物工程專業(yè)的沿革，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。生物化學(xué)課程作為生物工程專業(yè)最核心的基礎(chǔ)課，在課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上應(yīng)該符合本專業(yè)的辦學(xué)定位。經(jīng)過(guò)多次課程改革后，生物化學(xué)課程教學(xué)課時(shí)被進(jìn)一步壓縮到64學(xué)時(shí)（理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)16學(xué)時(shí)），這給教學(xué)工作帶來(lái)極大挑戰(zhàn)。為了提高學(xué)生對(duì)該門(mén)課程知識(shí)的掌握能力，滿足本專業(yè)服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，筆者認(rèn)為有必要對(duì)目前使用的教材和已有的課程內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。
1.1 教材的選用
我院生物化學(xué)課程使用的教材主要是張洪淵先生主編的《生物化學(xué)》（第二版），由化學(xué)工業(yè)出版社出版發(fā)行。該書(shū)內(nèi)容精簡(jiǎn)，比較適合生物工程、食品工程等工科專業(yè)學(xué)生使用。但使用該教材存在的主要問(wèn)題是，由于知識(shí)點(diǎn)比較抽象和精簡(jiǎn)，學(xué)生課后缺少擴(kuò)展學(xué)習(xí)的空間，所以很難深入掌握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)及它們相互間的聯(lián)系。特別是近年來(lái)不少考研的同學(xué)反映，該書(shū)不是考研專業(yè)指定的教材，建議在教材使用上重新考慮。筆者后來(lái)在教材選用上進(jìn)行了嘗試，選用了王鏡巖先生主編的《生物化學(xué)》（第三版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該書(shū)內(nèi)容詳實(shí)、知識(shí)點(diǎn)豐富，對(duì)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的擴(kuò)展解釋很充分，是國(guó)內(nèi)很多985和211高校首選指定教材。然而使用該教材也面臨諸多困難，主要問(wèn)題是在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)很難把握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的講解，同時(shí)學(xué)生面對(duì)該教材有較大的學(xué)習(xí)壓力。最近筆者嘗試了鄭集先生主編的《普通生物化學(xué)》（第四版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該教材章節(jié)編排合理、知識(shí)點(diǎn)及其展開(kāi)解釋說(shuō)明均比較合適，是國(guó)內(nèi)很多綜合性大學(xué)和其他院校生物相關(guān)專業(yè)的本科生教材。該教材在我院生物工程和釀酒工程專業(yè)使用，學(xué)生普遍反映比較好，同時(shí)任課教師感覺(jué)比較容易把握教學(xué)，因而是我院今后生物化學(xué)課程的首選教材。
1.2 教學(xué)課程設(shè)置
我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)要滿足服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。因此，生物化學(xué)課程在教學(xué)內(nèi)容上也要根據(jù)辦學(xué)需求進(jìn)行調(diào)整。筆者依據(jù)生物化學(xué)課程理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，再結(jié)合生物工程專業(yè)特點(diǎn)和傳統(tǒng)釀造業(yè)的知識(shí)體系，認(rèn)為該課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)從以下幾個(gè)方面開(kāi)展。
糖類(lèi)化學(xué)部分是傳統(tǒng)釀造業(yè)重要的理論基礎(chǔ)知識(shí)。在該部分教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生重點(diǎn)掌握典型單糖（葡萄糖和果糖）的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，再?gòu)膯翁堑幕A(chǔ)上去理解二糖和多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，最好再結(jié)合某些釀造相關(guān)的實(shí)例來(lái)理解多糖等性質(zhì)。脂質(zhì)化學(xué)部分要求學(xué)生理解單脂和復(fù)脂的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，了解固醇類(lèi)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和基本特點(diǎn)。蛋白質(zhì)化學(xué)部分不僅僅是釀造行業(yè)，同時(shí)也是整個(gè)生物相關(guān)專業(yè)最為基礎(chǔ)的知識(shí)體系。該部分教學(xué)應(yīng)該要求學(xué)生重點(diǎn)掌握氨基酸的分類(lèi)及其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在此基礎(chǔ)上掌握肽和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和相互間的依存關(guān)系。重點(diǎn)講解氨基酸的溶解度、旋光性、光吸收、酸堿性質(zhì)和重要的化學(xué)通性，并結(jié)合氨基酸的性質(zhì)講解氨基酸分析方法。注重講解蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及測(cè)定方法，要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)種類(lèi)及特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上理解蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)及功能，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)講解蛋白質(zhì)的分離純化方法。核酸化學(xué)部分是現(xiàn)代生物技術(shù)，特別是生物上游技術(shù)的基礎(chǔ)，雖然與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)不大，但對(duì)生物相關(guān)專業(yè)本科生至關(guān)重要。該部分教學(xué)應(yīng)該重點(diǎn)講解堿基及種類(lèi)、核苷和核苷酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及核酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生物功能，要求學(xué)生掌握堿基、核苷、核苷酸和核酸之間的相互關(guān)系，徹底弄清核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，并掌握核酸一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)及堿基配對(duì)規(guī)律，深入理解核酸的酸堿性質(zhì)、吸收光譜、變性、復(fù)性與雜交，以及核酸的分離純化、合成和鑒定原理。酶化學(xué)和維生素化學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)比較大，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解酶的化學(xué)本質(zhì)和結(jié)構(gòu)以及分類(lèi)，特別是要注重講解維生素與酶輔基間的關(guān)聯(lián)。要求學(xué)生理解酶的作用特點(diǎn)、作用機(jī)制和酶的分離純化，重點(diǎn)掌握酶活單位定義及測(cè)定，理解調(diào)節(jié)酶、同工酶、誘導(dǎo)酶和多酶復(fù)合物的特點(diǎn)。激素化學(xué)、生物膜與細(xì)胞器內(nèi)容與細(xì)胞工程、生物醫(yī)學(xué)等專業(yè)關(guān)聯(lián)度大，考慮到本專業(yè)學(xué)時(shí)的限制，該內(nèi)容可由學(xué)習(xí)課后自學(xué)，重點(diǎn)了解激素的化學(xué)本質(zhì)和生理功能，以及細(xì)胞的組成和各細(xì)胞器結(jié)構(gòu)的功能。
物質(zhì)代謝與調(diào)控內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)密切相關(guān)，也是整個(gè)生物中下游最為重要的知識(shí)體系，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)和氨基酸代謝，以及這些代謝之間的相互聯(lián)系和調(diào)控。糖代謝方面重點(diǎn)講解糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖等代謝途徑和生理意義，要求學(xué)生掌握糖酵解和三羧酸循環(huán)的各個(gè)代謝途徑、參與的酶系和ATP產(chǎn)生過(guò)程，重點(diǎn)理解戊糖磷酸途徑和參與的酶系，了解各種單糖、二糖和多糖進(jìn)入糖代謝途徑，掌握糖代謝的調(diào)控及關(guān)鍵調(diào)控酶。脂質(zhì)代謝方面以三酰甘油為例，側(cè)重講解甘油的分解代謝途徑和脂酸的-氧化過(guò)程，分析脂酸在何種情況下產(chǎn)生大量酮體及其后果，并注意比較脂酸 -氧化過(guò)程同線粒體酶系合成飽和脂肪酸過(guò)程的關(guān)系。蛋白質(zhì)和氨基酸代謝方面要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的降解，然后根據(jù)氨基酸的主要代謝途徑，掌握氨基酸分解代謝和合成代謝的共同反應(yīng)，重點(diǎn)講解鳥(niǎo)氨酸循環(huán)及其生理功能，注重理解氨基酸代謝與糖代謝和脂質(zhì)代謝的關(guān)聯(lián)。核酸代謝方面簡(jiǎn)明扼要講解核酸的降解以及生物體內(nèi)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解途徑和生物合成。生物氧化方面涉及物質(zhì)代謝的共同基本原理，重點(diǎn)講解NADH和FADH2兩條呼吸鏈中的電子傳遞及所需的輔基或輔酶，要求學(xué)生理解氧化磷酸化作用機(jī)制及其抑制和解偶聯(lián)。最后再講解物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系，要求學(xué)生掌握糖代謝、脂質(zhì)代謝和蛋白代謝之間的相互關(guān)系，了解整個(gè)代謝的調(diào)節(jié)調(diào)控方式。關(guān)于遺傳信息的傳遞和表達(dá)內(nèi)容，由于受學(xué)時(shí)的限制只能簡(jiǎn)單介紹，該部分可以納入分子生物學(xué)課程進(jìn)行講授。
2 生物化學(xué)教學(xué)模式
生物化學(xué)課程知識(shí)體系龐大，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，采用傳統(tǒng)教學(xué)方式很難取得良好的教學(xué)效果。筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)結(jié)合多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式。
2.1 多媒體教學(xué)
傳統(tǒng)的教學(xué)模式要花費(fèi)較多的時(shí)間用于板書(shū)，教學(xué)時(shí)間不能充分利用，教學(xué)內(nèi)容信息量較少。而采用多媒體教學(xué)后，課件都是在課前準(zhǔn)備好的，課堂上很少寫(xiě)字，這樣就節(jié)省了板書(shū)時(shí)間，為增加教學(xué)信息量提供了條件，特別適用于生物化學(xué)這種知識(shí)體系龐大的課程。另一方面，多媒體教學(xué)將文字、圖片、動(dòng)畫(huà)等整合，可為學(xué)生提供大量的感性材料，教學(xué)形象、直觀、形式多樣、趣味性強(qiáng)，可有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。②在生物化學(xué)課程中，生物大分子的立體結(jié)構(gòu)及其代謝過(guò)程都是教與學(xué)的難點(diǎn)。在傳統(tǒng)的教學(xué)中，借助板書(shū)、掛圖或模型可有效講授這些難點(diǎn)，但對(duì)于學(xué)生而言，內(nèi)容還是比較抽象，不容易理解。利用多媒體教學(xué)可輕易的解決這一問(wèn)題。如在講生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸等的結(jié)構(gòu)時(shí)，學(xué)生通過(guò)觀看三維結(jié)構(gòu)的圖片或動(dòng)畫(huà)，就可以輕易地理解有關(guān)的復(fù)雜問(wèn)題，自然地掌握了這些生物大分子的三維結(jié)構(gòu)等有關(guān)的概念。
雖然采用多媒體教學(xué)存在諸多優(yōu)點(diǎn)，但也要清醒意識(shí)到過(guò)分依賴多媒體教學(xué)的弊端。過(guò)分依賴多媒體教學(xué)，會(huì)極大地限制師生的主動(dòng)性發(fā)揮。③在課堂教學(xué)上，教師切忌把自己當(dāng)成課件機(jī)械式解說(shuō)員。目前多媒體教學(xué)的一個(gè)常見(jiàn)現(xiàn)象是教師灌輸知識(shí)、學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的填鴨式教育，這種教學(xué)模式缺乏師生互動(dòng)，不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。采用多媒體教學(xué)的另一個(gè)弊端是課堂節(jié)奏快，學(xué)生很難及時(shí)消化所學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)時(shí)間后學(xué)生在學(xué)習(xí)上會(huì)出現(xiàn)消極的一面。筆者認(rèn)為采用多媒體進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)，在講授重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)時(shí)，課堂上應(yīng)該及時(shí)與學(xué)生加強(qiáng)溝通，讓學(xué)生能充分理解和掌握相關(guān)知識(shí)；同時(shí)插入一些緊扣教學(xué)內(nèi)容的時(shí)事圖片或研究進(jìn)展，有效結(jié)合專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，這對(duì)吸引學(xué)生的注意力和激發(fā)學(xué)生的興趣均有很大幫助。
2.2 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)
目前本科教學(xué)工作存在的一個(gè)最主要問(wèn)題是缺少師生互動(dòng)，這與課堂教學(xué)課時(shí)被嚴(yán)重壓縮有很大關(guān)系。為了加強(qiáng)與學(xué)生間的交流和互動(dòng)，筆者借助生物工藝學(xué)精品課程網(wǎng)站，開(kāi)辟了生物化學(xué)學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)。在該平臺(tái)上，學(xué)生可以提出課堂教學(xué)未懂的知識(shí)，也可以給課堂教學(xué)提出建議和意見(jiàn)，我們針對(duì)這些問(wèn)題都進(jìn)行了一一答復(fù)，這些交流手段也得到不少學(xué)生的積極參與。另外，筆者還在該平臺(tái)上提供了生物化學(xué)的學(xué)習(xí)材料，包括習(xí)題集和考研資料等，受到學(xué)生的歡迎。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)上生物化學(xué)教學(xué)討論平臺(tái)，進(jìn)一步鞏固了課堂教學(xué)，同時(shí)也加強(qiáng)了師生間的交流互動(dòng)。
2.3 創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)
本科質(zhì)量教學(xué)提升計(jì)劃的改革方向是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力。目前一般院校都開(kāi)辦了專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，但受到課時(shí)限制或經(jīng)費(fèi)短缺等因素，實(shí)驗(yàn)課程學(xué)時(shí)一般比較少。我院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課時(shí)為16學(xué)時(shí)，這相對(duì)課程龐大的知識(shí)體系是明顯不夠的。針對(duì)這些問(wèn)題，筆者近幾年一直鼓勵(lì)本科生參與科研工作，加強(qiáng)自身的理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力。筆者近幾年帶領(lǐng)本科生參與了國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃以及自己科研項(xiàng)目的研究，這些學(xué)生一般從大二上生物化學(xué)課程后就參與進(jìn)來(lái)，利用空閑時(shí)間做實(shí)驗(yàn)，直到最后完成畢業(yè)論文，他們中基本上每人都著有研究論文，畢業(yè)后這些同學(xué)大部分都繼續(xù)進(jìn)行深造。通過(guò)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可以結(jié)合生物化學(xué)所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步在研究中得到應(yīng)用和更深入的理解。一般學(xué)校很多老師的科研項(xiàng)目與生物化學(xué)專業(yè)知識(shí)體系密切相關(guān)，所以學(xué)生有很大的參與創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)空間。
3 結(jié)語(yǔ)
生物化學(xué)是生物工程專業(yè)最為基礎(chǔ)的課程，其教學(xué)地位十分重要。根據(jù)我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)理念以及有限的教學(xué)課時(shí)，本課程在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該做出適當(dāng)調(diào)整，突出傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系，同時(shí)也要兼顧現(xiàn)代生物技術(shù)和本專業(yè)的歷史沿革。本課程教學(xué)手段上應(yīng)該采用多媒體教學(xué)為主，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)為輔的策略，加強(qiáng)師生間的互動(dòng)和交流，在此基礎(chǔ)上改善教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)讓更多的學(xué)生參與到創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)一步提高該課程的教學(xué)效果。
基金項(xiàng)目：貴州省高等院校特色專業(yè)項(xiàng)目（SJG 2011 004）；貴州大學(xué)品牌特色專業(yè)培育項(xiàng)目（PTPY201303）
*通訊作者：邱樹(shù)毅
注釋
姓
名：___________________________
所在學(xué)校：___________________________
班
級(jí)：___________________________
專
業(yè)：___________________________
學(xué)
號(hào)：___________________________
指導(dǎo)老師：___________________________
規(guī)劃年限：___________________________
日
期：___________________________
前
言
記得看過(guò)一本書(shū)，作者是一名職業(yè)規(guī)劃師，這樣的工作及職位在中國(guó)還很少。他們的主要工作是幫助人們找到適合自己能力發(fā)展的、能有幸福感的工作。看到書(shū)中很多因?yàn)樽隽瞬幌矚g的工作或是對(duì)職業(yè)前景迷茫的人，我不盡也在思考如何找到一個(gè)適合自己發(fā)展的工作呢?我是一個(gè)的以興趣為導(dǎo)向的人，對(duì)我來(lái)說(shuō)做一個(gè)自己不喜歡的工作是件痛苦的事情。那如何找到適合自己的，同時(shí)對(duì)此有濃厚興趣的工作呢?這一切的疑惑將我引到了職業(yè)規(guī)劃的面前。與其在進(jìn)入職場(chǎng)后嘆息迷茫，不如現(xiàn)在進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃的探索。職業(yè)規(guī)劃是要依據(jù)個(gè)人的特殊情況、特殊才能，考慮社會(huì)背景等多方面主客觀因素，結(jié)合職業(yè)發(fā)展的階段，提出相應(yīng)的發(fā)展目標(biāo)、擬定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工作和教育的一個(gè)綜合體系。做一個(gè)適合自己的、合乎現(xiàn)實(shí)的職業(yè)規(guī)劃，不僅能幫助我們學(xué)生在進(jìn)入職場(chǎng)時(shí)省時(shí)省力，還能幫助我們能健康發(fā)展職業(yè)能力。在大學(xué)階段，為自己規(guī)劃一條職業(yè)之路是很有幫助的。
一、自我盤(pán)點(diǎn)
我是學(xué)習(xí)生物工程專業(yè)，英語(yǔ)水平可以，能流利溝通;具有較強(qiáng)的人際溝通能力;思維敏捷，表達(dá)較流暢;在班級(jí)擔(dān)任學(xué)生干部，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力;有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。很有熱情為自己的將來(lái)奮斗.
二、社會(huì)環(huán)境規(guī)劃
社會(huì)一般環(huán)境：中國(guó)政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。在全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境中的重要角色。經(jīng)濟(jì)發(fā)展有強(qiáng)勁的勢(shì)頭，加入WTO后，會(huì)有大批的外國(guó)企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)的企業(yè)也將走出國(guó)門(mén)。
生物工程專業(yè)就業(yè)前景:
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優(yōu)勢(shì)
社會(huì)認(rèn)可度高，對(duì)本專業(yè)有較高期望，知識(shí)范圍廣，生物學(xué)基礎(chǔ)強(qiáng)，工科知識(shí)扎實(shí)，二者有機(jī)結(jié)合，基礎(chǔ)扎實(shí)，應(yīng)用廣泛，可以很容易的轉(zhuǎn)到生物科學(xué)方向或其他相關(guān)應(yīng)用專業(yè)，比如食品科學(xué)，制藥科學(xué)，理性思維強(qiáng)，善于分析問(wèn)題解決問(wèn)題；注重動(dòng)手操作能力，可以進(jìn)行獨(dú)立課題實(shí)驗(yàn)，并提交專業(yè)論文，保研考研比率很大，很多學(xué)生有機(jī)會(huì)出國(guó)繼續(xù)深造。
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劣勢(shì)
專業(yè)課設(shè)置不是很成熟，各學(xué)校參差不齊，生物科學(xué)專業(yè)課和工科知識(shí)學(xué)習(xí)均深度有限，所要求的科目較多，課業(yè)較重，想要學(xué)好學(xué)精必須投入大量精力，所以課余時(shí)間不是很充足本科畢業(yè)工作前景不是十分明朗，相關(guān)就業(yè)領(lǐng)域要求更高學(xué)歷
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機(jī)遇
培養(yǎng)高級(jí)科研和技術(shù)人才學(xué)科，出國(guó)比例大，各大有名高校都十分注重其發(fā)展，專業(yè)適用面廣，易轉(zhuǎn)專業(yè)，可以進(jìn)一步學(xué)習(xí)上游的生命科學(xué)，也可以學(xué)習(xí)下游的實(shí)用工程學(xué)科。就業(yè)領(lǐng)域廣泛，比如制藥，食品，科研，或技術(shù)開(kāi)發(fā)等，把先進(jìn)高端的生命科學(xué)和應(yīng)用聯(lián)系起來(lái)，是非?；鸬膶I(yè)，前景十分看好
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挑戰(zhàn)
相對(duì)口專業(yè)要求更高學(xué)歷，本科畢業(yè)后工作相對(duì)難找，為此很多學(xué)生進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)，就業(yè)的一般從事層次較低的技術(shù)工作或干脆放棄本專業(yè)而轉(zhuǎn)行。
如果有志與從事相關(guān)科研工作，需要培養(yǎng)扎實(shí)的鉆研探索精神，并注重鍛煉動(dòng)手能力，進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)，定會(huì)成為該方面的高級(jí)科學(xué)人才。
三、具體行動(dòng)規(guī)劃
大一:為試探期和定向期:首先要適應(yīng)由高中生到大學(xué)生的角色轉(zhuǎn)變，重新確定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求;其次，要開(kāi)始接觸職業(yè)和職業(yè)生涯的概念，特別要重點(diǎn)了解自己未來(lái)所希望從事的職業(yè)或與自己所學(xué)專業(yè)對(duì)口的職業(yè)，進(jìn)行初步的職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì);熟悉環(huán)境，建立新的人際關(guān)系，提高交際溝通能力，在職業(yè)認(rèn)識(shí)方面可以向高年級(jí)學(xué)生尤其是即將畢業(yè)的畢業(yè)生詢問(wèn)就業(yè)情況;積極參加各種各樣的社團(tuán)活動(dòng)，增加交流技巧;在學(xué)習(xí)方面，要鞏固扎實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)能力的培養(yǎng)，掌握現(xiàn)代職業(yè)者所應(yīng)具備的基本技能;要初步了解職業(yè)，提高人際溝通能力。雖然感覺(jué)大一的學(xué)習(xí)任務(wù)不重，但應(yīng)多參加學(xué)校活動(dòng)，增加交流技巧。在定向期，應(yīng)考慮未來(lái)是否深造或就業(yè)，通過(guò)參加學(xué)生會(huì)或社團(tuán)等組織，鍛煉自己的能力，同時(shí)檢驗(yàn)自己的知識(shí)技能;提高自己的責(zé)任感，主動(dòng)性和受挫能力，并開(kāi)始有選擇地輔修其他專業(yè)的知識(shí)來(lái)填充自己。
大二：為準(zhǔn)備期。加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，考取與目標(biāo)職業(yè)有關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)或相應(yīng)地通過(guò)職業(yè)技能鑒定，目標(biāo)應(yīng)鎖定在提高求職技能、搜集公司信息上。參加與專業(yè)有關(guān)的暑期工作，和同學(xué)交流求職工作心得體會(huì)，學(xué)習(xí)寫(xiě)簡(jiǎn)歷、求職信等求職技巧，了解搜集就業(yè)信息的渠道，并確定自己是否要升本或考研。要積極鍛煉自己得到獨(dú)立解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)造性;積極常識(shí)并加入校友網(wǎng)絡(luò)，了解往年的求職情況。
大三：為分化期(沖刺就業(yè))：目標(biāo)應(yīng)鎖定在工作申請(qǐng)及成功就業(yè)上。這時(shí)可先對(duì)前兩年的準(zhǔn)備做一個(gè)總結(jié)：首先檢驗(yàn)自己已確立的職業(yè)目標(biāo)是否明確，前兩年的準(zhǔn)備是否充分;然后開(kāi)始畢業(yè)后工作的申請(qǐng)，積極參加招聘活動(dòng)，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的積累和準(zhǔn)備;后，預(yù)習(xí)或模擬面試。積極利用學(xué)校提供的條件，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練，盡可能地做出充分準(zhǔn)備。在撰寫(xiě)畢業(yè)論文的時(shí)，可大膽提自己的見(jiàn)解，鍛煉自己獨(dú)立解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)造性。另外，要重視實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，通過(guò)實(shí)習(xí)從宏觀上了解單位的工作方式、運(yùn)轉(zhuǎn)模式、工作流程，從微觀上明確個(gè)人在崗位上的職責(zé)要求及規(guī)范，為正式走上工作崗位奠定良好的基礎(chǔ)。
四、結(jié)語(yǔ)
通過(guò)對(duì)職業(yè)自我的分析和職業(yè)信息的搜索，我對(duì)自己、對(duì)職業(yè)有了一個(gè)初步的了解。通過(guò)將職業(yè)自我和職業(yè)信息的匹配，我初步判斷出自己的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域和合適的工作方向。進(jìn)一步規(guī)劃，讓我對(duì)適合自己的行業(yè)和公司類(lèi)型有了了解。思索自己的職業(yè)環(huán)境要求和職業(yè)目標(biāo)計(jì)劃，讓我對(duì)職業(yè)有了一個(gè)細(xì)致的描繪。現(xiàn)在我比較清晰的理清了自己的職業(yè)系統(tǒng)，進(jìn)行了相應(yīng)的職業(yè)規(guī)劃，撥開(kāi)迷霧，次清晰地看到了自己的職業(yè)之路。但是我也了解現(xiàn)實(shí)變化很多，不可能完全按照自己的職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行，所以我有了心理準(zhǔn)備，面對(duì)不同的情況適時(shí)調(diào)整職業(yè)規(guī)劃的細(xì)節(jié)，長(zhǎng)期目標(biāo)是明晰的，職業(yè)自我系統(tǒng)是明確的。我會(huì)有原則的根據(jù)現(xiàn)實(shí)實(shí)施自己的職業(yè)規(guī)劃。
制藥工程是一個(gè)化學(xué)、藥學(xué)(中藥學(xué))和工程學(xué)交叉的工科類(lèi)專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握藥物的結(jié)構(gòu)和分析方法，藥物的作用機(jī)理和制備工藝等．藥物的作用對(duì)象是生物體，藥物分子必須進(jìn)入機(jī)體內(nèi)參與新陳代謝才能發(fā)揮作用［1］．因此，理解生物體的物質(zhì)組成及其物質(zhì)代謝轉(zhuǎn)化規(guī)律是進(jìn)行藥物研制和開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，而生物化學(xué)就是用化學(xué)的理論和方法從分子水平來(lái)探討生物體的組成、結(jié)構(gòu)及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律，進(jìn)而揭示生命本質(zhì)的一門(mén)科學(xué)［2］．生物化學(xué)是制藥工程專業(yè)學(xué)生必修的一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程，但由于其理論邏輯性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、基本概念多、學(xué)科進(jìn)展快且專業(yè)所設(shè)學(xué)時(shí)相對(duì)少，因此教師普遍覺(jué)得這門(mén)課程難教而學(xué)生也普遍認(rèn)為難學(xué)［3-5］．教師如何開(kāi)展教學(xué)、怎樣激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、怎樣引導(dǎo)學(xué)生較好地掌握該課程的核心內(nèi)容和了解最新的研究技術(shù)和成果，是生物化學(xué)教學(xué)目前亟需解決的問(wèn)題［6-10］．對(duì)此，教師只有深入了解學(xué)生，清楚學(xué)生對(duì)課程的授課要求，才能集思廣益，更好地因材施教．為此，筆者在學(xué)生中進(jìn)行了不記名問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)探討該課程的教與學(xué)．
1研究對(duì)象與方法
1.1研究對(duì)象
凱里學(xué)院化學(xué)與材料工程學(xué)院在讀2012級(jí)和2013級(jí)制藥工程專業(yè)98名本科生．1.2調(diào)查方法參照相關(guān)文獻(xiàn)［5，10-12］自行設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷表，問(wèn)卷內(nèi)容主要包括學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的興趣、學(xué)生對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的評(píng)價(jià)、學(xué)生對(duì)現(xiàn)有授課方式和教學(xué)效果的評(píng)價(jià)和學(xué)生對(duì)課程教學(xué)的總體評(píng)價(jià)4個(gè)方面，采用不記名的方式進(jìn)行調(diào)研，共發(fā)出98份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷98份．
2結(jié)果與分析
2.1學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)興趣的調(diào)查
57.0%的學(xué)生認(rèn)為在制藥工程專業(yè)中開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程很有必要，32.2%的學(xué)生覺(jué)得較有必要;學(xué)習(xí)興趣方面36.5%的學(xué)生興趣很大，4.7%的學(xué)生無(wú)興趣;學(xué)習(xí)意義方面48.8%的學(xué)生認(rèn)為很有意義，20.7%的學(xué)生表示一般．值得說(shuō)明的是2013級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣比2012級(jí)學(xué)生明顯要高，這也從側(cè)面說(shuō)明了我校教師對(duì)該課程的教學(xué)水平在不斷提升．
2.2學(xué)生對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的評(píng)價(jià)
生物化學(xué)研究的內(nèi)容大體上可分為3部分:生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能、代謝及其調(diào)節(jié)和基因表達(dá)及其調(diào)控［2-3］．從問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果看，關(guān)于授課內(nèi)容與制藥工程專業(yè)聯(lián)系緊密程度，43.2%的學(xué)生認(rèn)為生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能這部分的內(nèi)容和所學(xué)專業(yè)最為緊密，30.3%的學(xué)生認(rèn)為代謝及其調(diào)節(jié)與本專業(yè)聯(lián)系最緊密，15.5%的學(xué)生選擇遺傳信息與基因表達(dá)，只有11.0%的學(xué)生則表示生物化學(xué)的授課內(nèi)容與自己專業(yè)毫無(wú)關(guān)系．由此可見(jiàn)，大多數(shù)學(xué)生還是認(rèn)可生物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)的，但也有學(xué)生提出建議，希望教師今后在教學(xué)內(nèi)容的安排上更嚴(yán)謹(jǐn)，應(yīng)充分考慮專業(yè)的相關(guān)性，加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)的銜接，還應(yīng)注重補(bǔ)充書(shū)本外的新知識(shí)．目前，生物化學(xué)還未開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課程，教學(xué)中教師如何將抽象的理論知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)是加深同學(xué)們理解該課程內(nèi)容的關(guān)鍵之一．因此，教師在教學(xué)中可針對(duì)性地加入些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的講解，如講解維生素C的還原性可通過(guò)學(xué)生最熟悉的實(shí)驗(yàn)滴加溴水或碘液等顏色反應(yīng)來(lái)驗(yàn)證．
2.3學(xué)生對(duì)現(xiàn)有授課方式和教學(xué)效果的評(píng)價(jià)
從中可以看出91.9%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)生物化學(xué)能拓展他們的知識(shí)面，這也印證了在制藥工程專業(yè)中開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程的必要性．在問(wèn)卷調(diào)查中，關(guān)于教學(xué)內(nèi)容能否引起學(xué)習(xí)興趣的問(wèn)題，6.8%的學(xué)生認(rèn)為不能，54.0%的學(xué)生表示一般，這說(shuō)明教師在講授課程內(nèi)容時(shí)缺乏特色和技巧，不能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣．為了充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這就要求教師在授課過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合日常生活實(shí)例來(lái)講解(如講解蛋白質(zhì)變性時(shí)引入豆腐的制作原理及昆蟲(chóng)標(biāo)本的防腐原理)，而且授課方式也要更加豐富．在調(diào)查中我們了解到，28.0%的學(xué)生選擇多媒體授課，14.6%選擇板書(shū)，57.4%的學(xué)生認(rèn)為兩種授課方式應(yīng)靈活運(yùn)用，在板書(shū)的基礎(chǔ)上結(jié)合多媒體設(shè)備，必要時(shí)PPT中插入動(dòng)畫(huà)圖片、視頻、短片等能更好地吸引學(xué)生的注意力，并幫助他們更好的理解知識(shí)點(diǎn);另外，在教學(xué)內(nèi)容的理解上，調(diào)查結(jié)果顯示42.0%的學(xué)生表示能理解，37.3%的學(xué)生表示能基本理解，20.7%的學(xué)生認(rèn)為存在困表2學(xué)生對(duì)課程教學(xué)效果的評(píng)價(jià)%調(diào)查內(nèi)容能一般不能學(xué)習(xí)本課程能否有收獲56.635.38.1教學(xué)內(nèi)容能否引起學(xué)習(xí)興趣39.254．06.8教學(xué)內(nèi)容能否聽(tīng)懂42.037.320.7難，這說(shuō)明教師對(duì)課程內(nèi)容的難易程度把握還是不錯(cuò)的．
2.4學(xué)生對(duì)課程教學(xué)的總體評(píng)價(jià)
學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的總體評(píng)價(jià)包括課堂設(shè)計(jì)、教學(xué)課件、教學(xué)方法、教學(xué)綜合質(zhì)量和教師綜合素質(zhì)等方面，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表3．從中我們可以看出，75.2%的學(xué)生認(rèn)為本課程的課堂設(shè)計(jì)較為合理，68.0%的學(xué)生表示對(duì)上課所用的教學(xué)課件及講義滿意，78.7%的學(xué)生對(duì)教師使用的教學(xué)方法滿意．當(dāng)然也有一些學(xué)生認(rèn)為教師教學(xué)缺少幽默感、課堂氣氛不夠活躍、教學(xué)課件缺少新意等，希望教師在今后的課堂上能加入點(diǎn)幽默或趣味性的知識(shí)來(lái)活躍課堂氣氛，課件中能適當(dāng)插入些視頻、短片及動(dòng)畫(huà)圖片以使抽象的知識(shí)形象化．在教學(xué)方法上，25.3%的學(xué)生認(rèn)為比喻法教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)的效果更好，15.4%學(xué)生易接受案例式教學(xué)法，11.0%的學(xué)生選擇理論聯(lián)系實(shí)際教學(xué)法，4.6%的學(xué)生喜歡課堂提問(wèn)式教學(xué)法，其他同學(xué)則希望教師能多種教學(xué)方法靈活應(yīng)用．針對(duì)教學(xué)質(zhì)量和教師的綜合素質(zhì)而言，57.6%的學(xué)生對(duì)目前的教學(xué)綜合質(zhì)量滿意，80.0%的學(xué)生對(duì)教師自身的教學(xué)素質(zhì)感到滿意．由此可以看出，任課教師在該課程的教學(xué)上取得了較好的成效，但還有待進(jìn)一步改進(jìn)和完善．
3結(jié)論與討論
通過(guò)對(duì)問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果分析后我們可以看出，大多數(shù)學(xué)生支持制藥工程專業(yè)開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程，并且對(duì)教師的授課內(nèi)容、授課方式、教學(xué)效果、教學(xué)方法等也給予了肯定．但調(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，有少數(shù)學(xué)生對(duì)該門(mén)課程的學(xué)習(xí)熱情不高，且多數(shù)學(xué)生希望教師的教學(xué)方法能有所改革和創(chuàng)新．針對(duì)這方面我們應(yīng)該對(duì)這門(mén)課程的教學(xué)方法有所改進(jìn)，主要包括:結(jié)合生活實(shí)例加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與制藥工程專業(yè)的銜接性;更新教學(xué)知識(shí)，豐富課本內(nèi)容;教學(xué)方法多樣化，提倡幽默式教學(xué)法;教學(xué)課件(PPT)生動(dòng)形象，可插入視頻、短片和動(dòng)畫(huà)圖片等．
作者:胡秀虹 龍立寬 單位:凱里學(xué)院
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中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）43-0083-02
一、《高分子化學(xué)與物理》課程特點(diǎn)
經(jīng)過(guò)高分子科學(xué)與技術(shù)的快速發(fā)展，高分子的理論發(fā)展與應(yīng)用已經(jīng)滲透到物理學(xué)、化學(xué)、材料學(xué)、生物學(xué)等各個(gè)學(xué)科與領(lǐng)域，具有鮮明的學(xué)科交叉特色。高分子化學(xué)與物理的研究成果已經(jīng)進(jìn)入了我們?nèi)粘Ｉ畹拿總€(gè)方面[1-6]。作為一門(mén)多學(xué)科交叉、實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，高分子對(duì)各個(gè)工業(yè)部門(mén)和科技領(lǐng)域的滲透作用已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，所以在現(xiàn)行中國(guó)高等教育的本科專業(yè)中，如化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、材料化學(xué)、材料物理、復(fù)合材料、輕化工程、包裝工程、紡織工程、生物工程和環(huán)境工程等許多非高分子專業(yè)都將高分子相關(guān)知識(shí)作為必修課和選修課。
非本專業(yè)《高分子化學(xué)與物理》教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)在于闡述現(xiàn)代高分子科學(xué)已成熟的基本概念、基本知識(shí)、基本原理和基本測(cè)試方法，對(duì)涉及高分子科學(xué)研究前沿的理論、測(cè)試方法以及高分子的新產(chǎn)品介紹等內(nèi)容點(diǎn)到為止，該課程的學(xué)習(xí)為輕化工程專業(yè)學(xué)生開(kāi)啟了一扇通往高分子科學(xué)的窗戶，引導(dǎo)學(xué)生了解高分子化學(xué)在高分子學(xué)科中的地位，通曉課程的主要研究對(duì)象和研究?jī)?nèi)容，為后續(xù)專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)和高分子在染整中的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)[1，2]。通過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐證實(shí)，對(duì)于輕化工程專業(yè)（染整方向）的本科生來(lái)說(shuō)，《高分子化學(xué)與物理》課程教學(xué)呈現(xiàn)以下幾方面的特點(diǎn)。
（一）基礎(chǔ)課程，銜接不夠
對(duì)于輕化工程專業(yè)（染整方向）的本科生，高分子的學(xué)習(xí)顯得尤為重要，一方面后續(xù)課程（如《纖維化學(xué)與物理》、《染整工藝原理》和《染料化學(xué)》等）的學(xué)習(xí)必須以高分子為學(xué)科背景，另一方面大學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、創(chuàng)新學(xué)分實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃和本科畢業(yè)論文等實(shí)踐性環(huán)節(jié)的開(kāi)展也必須要有高分子基礎(chǔ)，因此為了讓染整方向的本科生了解和掌握高分子的基本理論知識(shí)和應(yīng)用，開(kāi)設(shè)了《高分子化學(xué)與物理》學(xué)科平臺(tái)課程。該課程的學(xué)習(xí)必須以《有機(jī)化學(xué)》、《物理化學(xué)》和《無(wú)機(jī)化學(xué)》的課程學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，但江南大學(xué)輕化工程專業(yè)將《高分子化學(xué)與物理》課程設(shè)置在大二下學(xué)期，《物理化學(xué)》等課程也在此學(xué)期開(kāi)設(shè)，因此課程開(kāi)設(shè)時(shí)間過(guò)早，缺乏基礎(chǔ)課程的知識(shí)，建議在大三上學(xué)期開(kāi)設(shè)，以期獲得較好的教學(xué)效果。
（二）內(nèi)容多、學(xué)時(shí)少，課時(shí)緊張
《高分子化學(xué)與物理》課程主要包括高分子化學(xué)和高分子物理兩個(gè)部分，其中高分子化學(xué)部分包括高分子科學(xué)的發(fā)展歷史、發(fā)展趨勢(shì)，基本概念、分類(lèi)與命名、基本原理、高分子合成反應(yīng)與方法等，涉及逐步聚合、自由基聚合、離子聚合、配位聚合和共聚合等;高分子物理部分則側(cè)重于高分子的結(jié)構(gòu)（如鏈結(jié)構(gòu)、聚集態(tài)結(jié)構(gòu)等）、分子運(yùn)動(dòng)、力學(xué)狀態(tài)與轉(zhuǎn)變，物理性能等。對(duì)于高分子專業(yè)的本科階段，通常會(huì)開(kāi)設(shè)《高分子化學(xué)》和《高分子物理》兩門(mén)課程，分別在32至48學(xué)時(shí)不等;而對(duì)于輕化工程專業(yè)，只開(kāi)設(shè)了《高分子化學(xué)與物理》一門(mén)課程，48學(xué)時(shí)，相對(duì)來(lái)說(shuō)內(nèi)容多、課時(shí)少。在這樣的情況下，教學(xué)活動(dòng)的有效開(kāi)展、課程體系的完善、講授內(nèi)容的連貫與取舍等都顯得非常重要，對(duì)任課老師是一種不小的挑戰(zhàn)。
（三）注重理論，缺乏實(shí)踐
《高分子化學(xué)與物理》是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，但輕化工程專業(yè)只開(kāi)設(shè)理論學(xué)習(xí)課程，沒(méi)有相關(guān)實(shí)驗(yàn)課程。為了使學(xué)生能夠更好地掌握課程學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和分析、解決問(wèn)題能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)設(shè)顯得非常迫切，能夠讓所學(xué)知識(shí)與理論在實(shí)驗(yàn)中得到驗(yàn)證，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，讓學(xué)生從最初的原料出發(fā)，選擇合適的聚合方法與聚合反應(yīng)，得到在實(shí)際生活中真正用得上的高分子產(chǎn)品。
二、教學(xué)改革舉措
針對(duì)輕化工程專業(yè)《高分子化學(xué)與物理》的課程特點(diǎn)，結(jié)合本校的實(shí)際情況，要求學(xué)生在理解基本概念和掌握基礎(chǔ)理論的基礎(chǔ)上能夠了解高分子的應(yīng)用，重點(diǎn)培養(yǎng)他們的實(shí)踐與創(chuàng)新能力，作者經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐和摸索，總結(jié)了幾點(diǎn)教學(xué)改革舉措。
（一）規(guī)劃本科培養(yǎng)方案，合理調(diào)整課程設(shè)置
目前我校輕化工程專業(yè)的課程設(shè)置還存在一定的問(wèn)題，建議對(duì)本科培養(yǎng)方案進(jìn)行修改，在《高分子化學(xué)與物理》授課前完成《有機(jī)化學(xué)》、《物理化學(xué)》和《無(wú)機(jī)化學(xué)》等基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，這樣才能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)興趣，便于更好地掌握相關(guān)理論與知識(shí)。
（二）多媒體資源課件與傳統(tǒng)板書(shū)有效結(jié)合
多媒體課件具有豐富表現(xiàn)力、良好交互性和極大共享性等特點(diǎn)，它可以將枯燥乏味的理論知識(shí)直觀化和形象化，能夠充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。但在運(yùn)用多媒體教學(xué)的同時(shí)也出現(xiàn)了諸如教師幾乎不寫(xiě)板書(shū)，學(xué)生不記筆記等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了教與學(xué)的質(zhì)量。建議對(duì)任課教師的教學(xué)大綱、考核方式、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)等相關(guān)教學(xué)文件進(jìn)行監(jiān)督，要求授課過(guò)程中課件放映與傳統(tǒng)板書(shū)相結(jié)合，將學(xué)生上課情況、學(xué)生主動(dòng)參與積極性、平時(shí)作業(yè)等與學(xué)生的最終成績(jī)掛鉤，進(jìn)行綜合評(píng)定。
（三）增設(shè)實(shí)驗(yàn)課程，提高學(xué)生實(shí)踐能力
《高分子化學(xué)與物理》是一門(mén)理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，實(shí)驗(yàn)課是對(duì)理論課學(xué)習(xí)的有效補(bǔ)充，通過(guò)直觀的現(xiàn)象和結(jié)果驗(yàn)證理論學(xué)習(xí)的真實(shí)性，幫助學(xué)生理解所學(xué)理論知識(shí)，因此實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)顯得尤為重要，建議在輕化工程專業(yè)開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課程，但涉及的實(shí)驗(yàn)眾多，要求任課老師充分考慮實(shí)驗(yàn)的可操作性、重復(fù)性和可行性等方面，認(rèn)真編寫(xiě)實(shí)驗(yàn)講義。此外，學(xué)校和學(xué)院應(yīng)重視實(shí)驗(yàn)室配套設(shè)施建設(shè)，突破實(shí)驗(yàn)教學(xué)完全依附于理論課程教學(xué)的傳統(tǒng)框架，增加啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)所占比例額，注重驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)有效結(jié)合，開(kāi)動(dòng)學(xué)生的思維，發(fā)揮學(xué)生的潛質(zhì)，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。
（四）理論聯(lián)系實(shí)際，注重啟發(fā)式教學(xué)
《高分子化學(xué)與物理》是一門(mén)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較抽象、枯燥的課程，但它也是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，高分子材料用途廣泛，遍及現(xiàn)代社會(huì)生活中衣、食、住、行、用等各個(gè)方面，因而在課程講授時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，將抽象的概論、理論與實(shí)際應(yīng)用有機(jī)結(jié)合，將對(duì)課堂教學(xué)效果起到重要的促進(jìn)作用。
三、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
（一）培養(yǎng)方案中開(kāi)設(shè)新生研討課和專業(yè)導(dǎo)論課
為了提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感以及學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，可以嘗試在本科培養(yǎng)方案中針對(duì)大學(xué)新生開(kāi)設(shè)新生研討課和專業(yè)導(dǎo)論課，以趣味講座和座談的方式進(jìn)行專業(yè)介紹，了解專業(yè)背景，告知學(xué)生輕化工程這個(gè)專業(yè)是以化學(xué)與高分子為學(xué)科背景的，加強(qiáng)學(xué)科平臺(tái)課程的學(xué)習(xí)至關(guān)重要。
（二）實(shí)施學(xué)生雙導(dǎo)師制
全面推進(jìn)學(xué)生雙導(dǎo)師制是確保創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重要手段，企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師組成課程小組，共同確定課程教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、教材及承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，使專業(yè)理論課程與行業(yè)實(shí)際需求緊密結(jié)合。
（三）強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)課程采用自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)大綱的規(guī)范下完成實(shí)驗(yàn)要求，將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合。在國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目、江蘇省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目和江南大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目等資助下，實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練的全參與和全覆蓋，指導(dǎo)教師從選題開(kāi)始就應(yīng)該注重基礎(chǔ)理論知識(shí)在創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用，達(dá)到學(xué)以致用的目標(biāo)。
（四）強(qiáng)化學(xué)生的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)
畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是學(xué)生畢業(yè)離校前最后一個(gè)實(shí)踐性環(huán)節(jié)，也是所學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)得到充分應(yīng)用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此可以從課題的選擇、采取的技術(shù)路線、擬采用的研究方法和達(dá)到的預(yù)期目標(biāo)等方面進(jìn)行合理規(guī)劃與設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮學(xué)生所學(xué)知識(shí)與理論的應(yīng)用，提升學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的綜合能力，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)。同時(shí)，輕化工程專業(yè)的畢業(yè)生中從事與高分子相關(guān)行業(yè)的人數(shù)眾多，學(xué)科交叉特色鮮明，為學(xué)生的出國(guó)深造、攻讀研究生和就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的高分子基礎(chǔ)。
四、結(jié)語(yǔ)
根據(jù)國(guó)內(nèi)外行業(yè)需求和自身特色，通過(guò)教學(xué)改革與實(shí)踐，圍繞復(fù)合型、創(chuàng)新型染整專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合、教學(xué)和科研相結(jié)合、校內(nèi)與校外相結(jié)合、科學(xué)素養(yǎng)與人文情懷相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，注重理論知識(shí)的傳授與學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)相結(jié)合，全面提高和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生的學(xué)習(xí)與工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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中圖分類(lèi)號(hào)：G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）10-0018-02
生物化學(xué)是從分子水平揭示生命現(xiàn)象與化學(xué)本質(zhì)的一門(mén)學(xué)科，是我校制藥工程專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課，它不僅為后繼專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)，而且對(duì)于學(xué)生今后的職業(yè)生涯和攻讀研究生將起著重要作用。生物化學(xué)的特點(diǎn)是分子構(gòu)象繁多，代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜，需要記憶、理解的內(nèi)容多，學(xué)生普遍感到抽象難懂，學(xué)習(xí)興趣不高。為提高教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在近十年的教學(xué)實(shí)踐中，對(duì)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式以及實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行了研究與探索，取得了良好的效果。
一、構(gòu)建知識(shí)框架，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
我校生物化學(xué)的課程設(shè)置存在著學(xué)時(shí)少（40學(xué)時(shí)）、內(nèi)容多的問(wèn)題，要在有限的時(shí)間內(nèi)完成大綱規(guī)定的教學(xué)任務(wù)，就需要精選教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的知識(shí)背景和專業(yè)特點(diǎn)科學(xué)構(gòu)建課程知識(shí)模塊。制藥工程專業(yè)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)有機(jī)、無(wú)機(jī)、分析、物化四大基礎(chǔ)化學(xué)課程，擁有較強(qiáng)的化學(xué)理論基礎(chǔ)，對(duì)于生物分子式和相關(guān)的生化反應(yīng)較易掌握，但涉及生物大分子的空間結(jié)構(gòu)、錯(cuò)綜復(fù)雜的代謝途徑以及需要記憶的抽象概念，就會(huì)感到眼花繚亂，無(wú)從下手。為引導(dǎo)學(xué)生由淺入深、變被動(dòng)為主動(dòng)地學(xué)習(xí)，以教材為藍(lán)本[1]，將整個(gè)生物化學(xué)的教學(xué)分為四大知識(shí)模塊來(lái)進(jìn)行。模塊1：生物化學(xué)研究進(jìn)展；模塊2：生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能；模塊3：代謝及其調(diào)控；模塊4：分子生物學(xué)及其在制藥工程領(lǐng)域中的應(yīng)用。
1.激發(fā)學(xué)習(xí)熱情?，F(xiàn)代生物化學(xué)是一門(mén)飛速發(fā)展的學(xué)科，大學(xué)生對(duì)最新的科研成果有著濃厚的興趣。在教學(xué)過(guò)程中，尋找本學(xué)科與生物化學(xué)之間的交叉點(diǎn)，列舉科學(xué)家在生命科學(xué)領(lǐng)域中做出的巨大貢獻(xiàn)，如美國(guó)化學(xué)家博耶（Paul D.Boyer）等人運(yùn)用化學(xué)方法闡明了ATP合成酶的功能機(jī)制，于1997年獲得諾貝爾獎(jiǎng)；美國(guó)科學(xué)家萊馬克里斯南（Venkatraman Ramakrishnan）、施泰茨（Thomas Steitz）和以色列科學(xué)家阿尤納斯（Ada Yonath）對(duì)“核糖體的結(jié)構(gòu)和功能”的研究，有助研制針對(duì)細(xì)菌的新型抗生素，獲得2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)等。介紹本學(xué)科在分子水平上探討病因、發(fā)病機(jī)理以及開(kāi)發(fā)基因治療藥物的最新成就及發(fā)展前景。另外，通過(guò)階段性理論教學(xué)與專題討論的形式組織課堂教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生課下查閱資料、課堂發(fā)表觀點(diǎn)、暢所欲言。這樣，拓展了學(xué)習(xí)的視野，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到在學(xué)科交叉滲透的今天，學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。
2.突出重難點(diǎn)。在生物化學(xué)課程的教學(xué)中，重點(diǎn)在于使學(xué)生理解每種生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能、代謝特點(diǎn)及其相互聯(lián)系；難點(diǎn)在于，如何記憶眾多的抽象概念、復(fù)雜的代謝歷程和能量變化，理解微觀的分子生物學(xué)內(nèi)容。對(duì)于相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，采用的方法是：（1）復(fù)雜過(guò)程簡(jiǎn)單化：如對(duì)各代謝的生化途徑分段講解，及時(shí)總結(jié)其特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生按要點(diǎn)記憶，就較容易將整個(gè)反應(yīng)歷程貫穿在一起。（2）理論聯(lián)系實(shí)際：通過(guò)案例教學(xué)法，拉近書(shū)本知識(shí)與實(shí)際生活和生產(chǎn)的距離；聯(lián)系本系教師的科研工作，使學(xué)生加深對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的理解。（3）抽象內(nèi)容形象化：采用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，通過(guò)大量圖表、動(dòng)畫(huà)素材的運(yùn)用，使微觀世界宏觀化、文字?jǐn)⑹鰣D片化、平面內(nèi)容立體化、靜態(tài)模式動(dòng)態(tài)化、難點(diǎn)內(nèi)容簡(jiǎn)單化。
3.理論聯(lián)系實(shí)際。理論教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)原理在制藥工程領(lǐng)域中的應(yīng)用，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。例如：RNA的復(fù)制與AIDS藥物的設(shè)計(jì)，瘋牛病的發(fā)病機(jī)理與蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的關(guān)系，夜盲癥、腳氣病、壞血病與各種維生素的關(guān)系等。用理論解釋實(shí)際問(wèn)題，使學(xué)生感覺(jué)到生物化學(xué)并不枯燥，課堂效率大大提高。
二、改革教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)效果
在總結(jié)傳統(tǒng)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用先進(jìn)的教育教學(xué)方式，對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)方法和教學(xué)手段進(jìn)行了改革。
1.多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合。生物化學(xué)涉及到微觀世界的內(nèi)容，理論抽象，反應(yīng)過(guò)程復(fù)雜，難以理解，這是教師在傳統(tǒng)教學(xué)中的難點(diǎn)。采用多媒體現(xiàn)代化教學(xué)手段，給予教師和學(xué)生一種全新的感受。例如，通過(guò)觀看二維、三維的彩色圖片，有助于理解蛋白質(zhì)空間構(gòu)象，掌握蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念；借助動(dòng)畫(huà)演示酶的活性中心與必需基團(tuán)、呼吸鏈的組成和氧化磷酸化過(guò)程、蛋白質(zhì)的生物合成等，達(dá)到微觀內(nèi)容宏觀化、抽象內(nèi)容形象化的效果。此外，視頻播放一些生物化學(xué)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，如證明DNA是遺傳物質(zhì)的噬菌體實(shí)驗(yàn)和肺炎雙球菌實(shí)驗(yàn)、遺傳密碼破譯的體外翻譯實(shí)驗(yàn)等，增加了課堂的活躍氣氛。CAI課件的使用，使整個(gè)教學(xué)過(guò)程有更強(qiáng)的直觀性、現(xiàn)實(shí)性、趣味性，加深了學(xué)生的理解和記憶，提高了教學(xué)質(zhì)量。
雖然多媒體課件具有許多傳統(tǒng)方式無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，但在教學(xué)實(shí)踐中也存在一些比較突出的問(wèn)題。例如，信息量大，教學(xué)節(jié)奏較快，容易導(dǎo)致部分學(xué)生跟不上教師的思路；頁(yè)面的切換還容易造成學(xué)生對(duì)某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)缺乏整體的認(rèn)識(shí)和思考過(guò)程。因此，對(duì)于生物化學(xué)這一基礎(chǔ)課程，不宜用多媒體教學(xué)完全替代傳統(tǒng)的板書(shū)教學(xué)。在基礎(chǔ)內(nèi)容的講解上，如酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)米氏公式的推導(dǎo)，采用板書(shū)更能強(qiáng)化學(xué)生的理解和記憶。
2.聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行案例教學(xué)。借鑒華東理工大學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)[2]，采用案例教學(xué)法提出問(wèn)題，引導(dǎo)討論。典型案例包括：（1）酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制機(jī)理與藥物分子設(shè)計(jì)：以磺胺類(lèi)藥物和有機(jī)磷農(nóng)藥為例展開(kāi)討論。（2）脂代謝與健康減肥產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)：通過(guò)對(duì)目前熱點(diǎn)減肥產(chǎn)品“左旋肉堿”瘦身的機(jī)理討論，而引出“脂肪酸的β-氧化”內(nèi)容。（3）酶的修飾與抗癌藥物的開(kāi)發(fā)等。實(shí)踐證明，案例教學(xué)可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，并能做到活學(xué)活用。
三、多樣化實(shí)踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)綜合素質(zhì)
由于課時(shí)所限，課程中沒(méi)有包含實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。為彌補(bǔ)實(shí)踐環(huán)節(jié)的不足，將生物化學(xué)基本技能實(shí)驗(yàn)設(shè)置在《大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》選修課模塊中，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣自愿選做。開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有：牛奶中酪蛋白質(zhì)的提取與制備、氨基酸的紙色譜分離鑒定、維生素C的定量測(cè)定、卵磷脂的提取等。學(xué)生通過(guò)具體實(shí)驗(yàn)，能夠熟練掌握生化基本實(shí)驗(yàn)技能、提高動(dòng)手能力和分析解決問(wèn)題的能力，加深對(duì)相關(guān)生化原理的理解。
系統(tǒng)性綜合實(shí)驗(yàn)以開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)形式面向?qū)W生開(kāi)設(shè)，將所學(xué)的分散知識(shí)點(diǎn)有機(jī)地綜合起來(lái)，使以往所做零散單一的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及操作相互銜接，培養(yǎng)了學(xué)生完整的科學(xué)實(shí)驗(yàn)思維方法。結(jié)合本系教師在酶學(xué)研究上的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)設(shè)了酶學(xué)方面的綜合性實(shí)驗(yàn)，包括：淀粉酶水解淀粉制備飴糖，蛋清溶菌酶的提取及其活性測(cè)定，纖維素酶動(dòng)力學(xué)性質(zhì)分析等，涵蓋了主要的酶學(xué)性質(zhì)研究及其分析方法。
借助我校開(kāi)展的大學(xué)生各類(lèi)課外科技活動(dòng)，結(jié)合理論教學(xué)組織學(xué)生積極參加創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，參與教師的科學(xué)研究。近年來(lái)，開(kāi)設(shè)出20余項(xiàng)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，如生物農(nóng)藥Bt毒蛋白的合成及其殺蟲(chóng)活性鑒定、纖維素酶降解秸稈的條件優(yōu)化、火棘果中精氨酸的提取與鑒定、豌豆中谷胱甘肽還原酶的提取及其活性分析、葛根中葛根素的提取及純化等。創(chuàng)新性科學(xué)研究為學(xué)生們提供了一次系統(tǒng)的鍛煉機(jī)會(huì)，使他們提前進(jìn)入科研角色，為畢業(yè)論文的開(kāi)題、撰寫(xiě)奠定了基礎(chǔ)，不少學(xué)生在省挑戰(zhàn)杯、校大學(xué)生科技活動(dòng)中獲獎(jiǎng)。經(jīng)過(guò)實(shí)踐，極大地激發(fā)了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)積極性，不僅對(duì)基本理論和概念理解掌握較好，綜合分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力也大大提高，考研率逐年上升。
總之，在多年的生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，更新觀念、開(kāi)拓思路，突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在教學(xué)內(nèi)容和手段上進(jìn)行改革與探索，注重基礎(chǔ)與前沿相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了綜合素質(zhì)，收到了良好的效果。
參考文獻(xiàn)：
[1]郭藹光.基礎(chǔ)生物化學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2001.
物理化學(xué)課程屬于石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的平臺(tái)課程，課時(shí)80學(xué)時(shí)，理論56學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)24學(xué)時(shí)，因其公式多、概念抽象、理論性強(qiáng)、課時(shí)少，加之高職高專學(xué)生基礎(chǔ)比較薄弱，不少學(xué)生提到物理化學(xué)課程就害怕，學(xué)習(xí)興趣不高，教學(xué)效果不理想。筆者將近五年的物理化學(xué)課程教學(xué)改革摸索進(jìn)行初步探討。
一、與先修課程相聯(lián)系和后續(xù)課程銜接，精選教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)內(nèi)容選取遵循石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和物理化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合先修課程和后續(xù)課程學(xué)習(xí)的需要，適當(dāng)刪減重復(fù)、落伍的內(nèi)容，增加與生活、科技前沿相關(guān)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容選取應(yīng)充分體現(xiàn)高等工程?？平逃透叩嚷殬I(yè)技術(shù)教育培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用性人才的特點(diǎn)，貫徹基本知識(shí)、基本理論、基本技能以應(yīng)用為目的，以“必須、夠用”為度的原則
物理化學(xué)課程開(kāi)設(shè)在大二上學(xué)期，先修課程有無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等，尤其無(wú)機(jī)化學(xué)與物理化學(xué)聯(lián)系比較緊密。例如，熱力學(xué)第一定律、熱力學(xué)第二定律、化學(xué)平衡、相平衡、電化學(xué)、溶液與溶膠等部分內(nèi)容重復(fù)。選取這部分教學(xué)內(nèi)容時(shí)，已學(xué)過(guò)的知識(shí)略作復(fù)習(xí)即可，重點(diǎn)放在未學(xué)過(guò)的部分、拓展知識(shí)面，避免簡(jiǎn)單機(jī)械性的重復(fù)，努力做到讓學(xué)生學(xué)過(guò)以后在原有知識(shí)結(jié)構(gòu)上更上一層。
根據(jù)石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程的設(shè)置特點(diǎn)，高聚物生產(chǎn)技術(shù)、油品分析、石油加工生產(chǎn)技術(shù)等專業(yè)核心課程開(kāi)設(shè)在大二下學(xué)期。后續(xù)課程的部分教學(xué)內(nèi)容與物理化學(xué)有著緊密聯(lián)系。例如《高聚物生產(chǎn)技術(shù)》（侯文順主編）
二、淡化公式推導(dǎo)，強(qiáng)化理解應(yīng)用
一方面物理化學(xué)理論性很強(qiáng)、公式繁多，另一方面學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，學(xué)習(xí)興趣不高。針對(duì)這種情況，改革以往過(guò)分注重公式推導(dǎo)、邏輯推導(dǎo)，重點(diǎn)放在理解應(yīng)用。例如，涉及化學(xué)動(dòng)力學(xué)方程時(shí)，公式推導(dǎo)過(guò)程可以略講或不講，直接告知其公式和使用條件，通過(guò)例題的形式強(qiáng)化其應(yīng)用。例如：蔗糖的水解反應(yīng)是一級(jí)反應(yīng)，表面催化反應(yīng)是零級(jí)反應(yīng)等。這些反應(yīng)具有什么樣的特點(diǎn)、公式如何應(yīng)用、使用時(shí)的注意事項(xiàng)等通過(guò)例題的形式逐一說(shuō)明。淡化其公式推導(dǎo)，強(qiáng)化理解應(yīng)用，旨在通過(guò)學(xué)習(xí)以后能簡(jiǎn)單解決實(shí)際問(wèn)題。這樣做能避開(kāi)繁瑣的公式推導(dǎo)，增加學(xué)生學(xué)好這門(mén)課的信心。
三、換位思考，站在學(xué)生的角度來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容
傳統(tǒng)教學(xué)中教師根據(jù)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，會(huì)出現(xiàn)教師認(rèn)為比較容易的部分學(xué)生卻很難理解的現(xiàn)象。為了解決這問(wèn)題，教師應(yīng)該放下高高在上的姿態(tài)，走進(jìn)學(xué)生中去，站在同一條水平線上聽(tīng)聽(tīng)學(xué)生的心聲。了解學(xué)生的難處、感興趣的內(nèi)容是什么、厭倦的內(nèi)容是什么等。通過(guò)交流，拉近師生之間的距離，站在學(xué)生的角度來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，能達(dá)到事半功倍的效果。
四、掌握現(xiàn)代化教學(xué)手段，讓教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)形式豐富
在科技不斷發(fā)展的今天，網(wǎng)絡(luò)資源日益豐富，學(xué)生接觸的數(shù)字化信息日益豐盈。若是教師一味采用傳統(tǒng)板書(shū)教學(xué)使得教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)形式單一，難吸引學(xué)生的注意力。教師本身就要以積極主動(dòng)的姿態(tài)力所能及的掌握與教學(xué)有關(guān)的科學(xué)技術(shù)，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)資源努力使教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)形式多樣化，賦予物理化學(xué)課堂時(shí)代氣息和生機(jī)活力。
五、重視物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)
物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的思維、觀察、動(dòng)手等諸多方面的能力起著重要的作用
（一）精選物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的選擇應(yīng)該和理論教學(xué)內(nèi)容相呼應(yīng)。理論教學(xué)中側(cè)重于熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)兩部分內(nèi)容，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的選擇就應(yīng)多考慮這方面。本學(xué)院在八個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中有兩個(gè)項(xiàng)目是涉及動(dòng)力學(xué)方面的。蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定和乙酸乙酯的皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定（《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第三版）高職高專編寫(xiě)組）
（二）重視物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)
教師對(duì)待實(shí)訓(xùn)課的態(tài)度很大程度上將會(huì)影響學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度，必須重視實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)。一個(gè)完整的物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)應(yīng)包括實(shí)訓(xùn)預(yù)習(xí)、實(shí)訓(xùn)操作和實(shí)訓(xùn)報(bào)告。部分教師在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中只重視實(shí)訓(xùn)操作而輕視實(shí)訓(xùn)預(yù)習(xí)和實(shí)訓(xùn)報(bào)告。物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目涉及的儀器比較大、操作比較復(fù)雜、時(shí)間比較長(zhǎng)、數(shù)據(jù)繁多、后續(xù)處理比較難，在一定程度上增加了物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)失敗的可能性。實(shí)訓(xùn)前的預(yù)習(xí)將提高實(shí)訓(xùn)的效果，增加成功幾率。嚴(yán)格按照無(wú)預(yù)習(xí)報(bào)告不得進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室的制度執(zhí)行，教師要對(duì)本次實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行抽查，督促學(xué)生認(rèn)真預(yù)習(xí)而不是敷衍了事。實(shí)訓(xùn)中教師要隨時(shí)密切注意學(xué)生操作，保證學(xué)生安全。若實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)和預(yù)期現(xiàn)象不吻合的，教師應(yīng)及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生分析現(xiàn)象找原因，給予技術(shù)性指導(dǎo)，必要時(shí)重做。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，要求學(xué)生交一份完整的實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
（三）改革物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)成績(jī)考核制度
本學(xué)院物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)成績(jī)考核采用的是“選取一個(gè)比較典型的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目或設(shè)計(jì)一個(gè)綜合性的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目作為考核項(xiàng)目占實(shí)訓(xùn)成績(jī)的50%+平時(shí)表現(xiàn)占20%+實(shí)訓(xùn)報(bào)告占30%”的模式。實(shí)訓(xùn)成績(jī)占期末成績(jī)的40%。實(shí)踐證明，通過(guò)改革后的考核制度增加了學(xué)生對(duì)物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)課的重視，提高了實(shí)訓(xùn)效果。
（四）定期開(kāi)放實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生自由操作
物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)課時(shí)少，儀器少，很難讓每一個(gè)學(xué)生都有一臺(tái)儀器，這勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致部分學(xué)生上機(jī)操作機(jī)會(huì)少些。這個(gè)問(wèn)題急需解決，解決方法之一是設(shè)置一個(gè)全面開(kāi)放實(shí)訓(xùn)室的時(shí)間段，學(xué)生根據(jù)需要自由動(dòng)手操作，滿足不同層次學(xué)習(xí)需要。本學(xué)院設(shè)置的全面開(kāi)放的時(shí)間段是每周五下午和每學(xué)期第十五周至第十六周全面開(kāi)放。實(shí)踐證明，這種開(kāi)放式的模式增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，對(duì)提升教學(xué)質(zhì)量起到了促進(jìn)作用。
六、教學(xué)改革成果
通過(guò)近五年的摸索，將改革后的物理化學(xué)教學(xué)模式運(yùn)用在2011級(jí)、2012級(jí)石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的教學(xué)。實(shí)踐證明改革后的教學(xué)模式能有效促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，增加學(xué)好物理化學(xué)課程的信心，從后任教師反饋回來(lái)的信息來(lái)看，這種改革后的模式對(duì)學(xué)生學(xué)好后面的課程起到了促進(jìn)作用。
參考文獻(xiàn)：
1.當(dāng)前高校在我國(guó)事業(yè)單位分類(lèi)中的定位及科研成果轉(zhuǎn)化所面臨的困境
從1992年黨的十四大提出事業(yè)單位分類(lèi)改革的目標(biāo)算起，中國(guó)特有的“事業(yè)單位”改革已經(jīng)走過(guò)了19年歷程。中央編辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)于2008年8月11日制定的《關(guān)于事業(yè)單位分類(lèi)試點(diǎn)的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）規(guī)定，根據(jù)現(xiàn)有事業(yè)單位的社會(huì)功能，將其劃分為承擔(dān)行政職能的、從事公益服務(wù)的和從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的三個(gè)大類(lèi)，即承擔(dān)行政職能的事業(yè)單位、從事公益服務(wù)的事業(yè)單位和從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的事業(yè)單位。其中，從事公益服務(wù)的事業(yè)單位是指為社會(huì)提供公益服務(wù)或者為政府行使職能提供支持保障的事業(yè)單位，根據(jù)其職責(zé)任務(wù)、服務(wù)對(duì)象和資源配置等方面的不同情況，可具體劃分為三個(gè)類(lèi)別，即公益一類(lèi)、公益二類(lèi)和公益三類(lèi)。公益一類(lèi)即從事關(guān)系國(guó)家安全、公共安全、公共教育等公益服務(wù)，不能或不宜由市場(chǎng)配置資源的事業(yè)單位，如義務(wù)教育機(jī)構(gòu)、公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等。公益二類(lèi)即面向全社會(huì)提供涉及人民群眾普遍需求和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的公益服務(wù)，可部分實(shí)現(xiàn)由市場(chǎng)配置資源的事業(yè)單位，如普通高等教育機(jī)構(gòu)、非營(yíng)利醫(yī)療機(jī)構(gòu)等。公益三類(lèi)即提供的服務(wù)具有一定公益屬性，可基本實(shí)現(xiàn)由市場(chǎng)配置資源的事業(yè)單位。2010年召開(kāi)的十七屆五中全會(huì)再次要求，積極穩(wěn)妥推進(jìn)科技、教育、文化、衛(wèi)生、體育等事業(yè)單位分類(lèi)改革。
高校作為我國(guó)科技發(fā)展的一個(gè)重要方面軍，在科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的過(guò)程中起著重要作用。目前，我國(guó)高校科技成果的商品化、產(chǎn)業(yè)化程度相對(duì)較低，大量的科技成果難以轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，高校每年授權(quán)的數(shù)萬(wàn)項(xiàng)專利技術(shù)應(yīng)用率不足25%，我國(guó)科技成果轉(zhuǎn)化率為10%―15%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家60%―80%的水平。比之重點(diǎn)院校，地方高校科研成果轉(zhuǎn)化率偏低，科研成果轉(zhuǎn)化率更不理想，我國(guó)高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化還未能充分發(fā)揮其促進(jìn)生產(chǎn)力提高和經(jīng)濟(jì)實(shí)力增長(zhǎng)的作用。
我國(guó)科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化受到了諸多因素的制約，比如科研人員學(xué)術(shù)意識(shí)強(qiáng)，市場(chǎng)意識(shí)淡??；企業(yè)創(chuàng)新意識(shí)薄弱，應(yīng)用高科技成果缺乏主動(dòng)性；科技成果轉(zhuǎn)化的支撐體系不健全，包括人才流動(dòng)不順暢、信息流動(dòng)不暢通、技術(shù)市場(chǎng)體制不健全，等等。高校的科研工作在傳統(tǒng)的科研管理體制下，存在多數(shù)專利技術(shù)的針對(duì)性差、自身轉(zhuǎn)化力弱、對(duì)外轉(zhuǎn)化難等實(shí)際問(wèn)題，這是制約高校專利技術(shù)和研究成果轉(zhuǎn)化的瓶頸。
高校作為公益二類(lèi)的事業(yè)單位，國(guó)家允許其部分市場(chǎng)配置資源，但其整體的“非營(yíng)利性”定位也是確定的，不允許進(jìn)行以盈利為目的的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。因此高校在科技成果轉(zhuǎn)化問(wèn)題上，因其管理上存在先天的缺陷，以及高校的角色定位不清等問(wèn)題還未能找到合適的解決方案。
2.地方高校生物類(lèi)專業(yè)教學(xué)及科研成果轉(zhuǎn)化實(shí)踐與探討
地方院校因其歷史問(wèn)題及歸屬問(wèn)題與中央部屬院校的差距越來(lái)越大，中央部屬院校有中央政府做后盾，具有極高的實(shí)力和人氣，不論是投資贊助，還是項(xiàng)目研究，它們都擁有多方面的社會(huì)資源。然而處于地方政府引導(dǎo)下的地方院校，自身占有的資源無(wú)論是在范圍上還是在質(zhì)量上與中央部屬院校都有很大差距。21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)，生命科學(xué)正在成為新的科技革命的重要推動(dòng)力，如何面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求建設(shè)地方院校的生物專業(yè)，特別是專業(yè)特色的確立、課程體系的優(yōu)化、科研成果的推廣等內(nèi)容。
地方院校生物科學(xué)類(lèi)專業(yè)應(yīng)緊緊圍繞推進(jìn)教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展這一中心任務(wù)，圍繞貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》和《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》，進(jìn)一步推進(jìn)教育改革，搞好教書(shū)育人和科研工作的動(dòng)力，促進(jìn)育人上水平、科研出成果。根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要，立足生物類(lèi)專業(yè)資深優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，積極為廣大教師的科研成果尋找出路。在此目標(biāo)與背景下，通過(guò)與社會(huì)科技中介機(jī)構(gòu)聯(lián)合依托生命科學(xué)自身師資科研力量，合作成立相關(guān)生物科學(xué)及應(yīng)用研究機(jī)構(gòu)。以科技資源集成為目標(biāo)，科研院所、高等院校，以及科技中介機(jī)構(gòu)聯(lián)合，通過(guò)關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)和整合、集成、優(yōu)化科技資源，提高公共技術(shù)服務(wù)能力，建設(shè)具有應(yīng)用性、開(kāi)放性、公益性特點(diǎn)的公共服務(wù)平臺(tái)，從而積極地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。
近年來(lái)的實(shí)踐證明，“產(chǎn)、學(xué)、研”合作是高校科技成果轉(zhuǎn)化的最新、最好的一條途徑。一方面地方政府在下達(dá)一些縱向科研課題時(shí)，就得考慮其推廣應(yīng)用前景及與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作加速成果轉(zhuǎn)化等因素，另一方面地方高?？蒲腥藛T接受了科研課題，也應(yīng)從轉(zhuǎn)化應(yīng)用入手，以提高企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，使當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的科技水平得到相應(yīng)提高。
服務(wù)社會(huì)有助于推動(dòng)地方高校的發(fā)展。在為地方服務(wù)的過(guò)程中，可能整合產(chǎn)生新的學(xué)科發(fā)展方向，創(chuàng)造良性的學(xué)科生長(zhǎng)環(huán)境，也有利于傳統(tǒng)學(xué)科高新化，優(yōu)勢(shì)學(xué)科強(qiáng)勢(shì)化，新興學(xué)科集聚化。
生物科學(xué)及應(yīng)用研究機(jī)構(gòu)是地方院校生物科學(xué)類(lèi)科研成果轉(zhuǎn)化的一種新的嘗試，高校與政府、企業(yè)全方位合作，本著密切聯(lián)系、高層會(huì)商、互惠合作等原則，開(kāi)展更高水平、更高層次的技術(shù)合作，積極推動(dòng)“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合。高校生命科學(xué)科研工作者結(jié)合當(dāng)?shù)厣茖W(xué)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展科技攻關(guān)，進(jìn)一步加強(qiáng)與政府、企業(yè)的聯(lián)系，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)獻(xiàn)策獻(xiàn)力，做好科技服務(wù)工作。
以“推動(dòng)學(xué)科建設(shè)，彰顯辦學(xué)特色，服務(wù)基層社會(huì)，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展”為主題，以“科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力”為目標(biāo)，為使科研成果轉(zhuǎn)化得到落實(shí)，切實(shí)達(dá)到服務(wù)學(xué)生、教師、社會(huì)的目標(biāo)，就要準(zhǔn)確了解企業(yè)和高校的新需求、新期盼和新困難，及時(shí)跟進(jìn)，注重解決實(shí)際問(wèn)題，為推進(jìn)地方院校生物類(lèi)專業(yè)教學(xué)及科研成果轉(zhuǎn)化工作開(kāi)創(chuàng)新的局面。
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1.2實(shí)踐環(huán)節(jié)過(guò)程控制薄弱生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才大多充實(shí)到生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理第一線崗位，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，要求具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和很強(qiáng)的實(shí)踐能力.在本科教學(xué)階段要注意適度拓寬專業(yè)面，強(qiáng)調(diào)工程實(shí)踐，重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng).生物工程專業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)包括實(shí)驗(yàn)課、課程設(shè)計(jì)、見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))和畢業(yè)實(shí)習(xí)等，其中化學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)等主要是讓學(xué)生掌握常規(guī)儀器的使用、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等基本技能，化工原理實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)等主要是提升學(xué)生的工程素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力，見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)論文和畢業(yè)實(shí)習(xí)等主要是加深學(xué)生對(duì)社會(huì)、企業(yè)的認(rèn)知，掌握生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備及檢測(cè)等知識(shí).但目前偏遠(yuǎn)省份生物工程領(lǐng)域的相關(guān)企業(yè)較少，生產(chǎn)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)成了走馬觀花，見(jiàn)習(xí)中見(jiàn)到的重要環(huán)節(jié)、核心生產(chǎn)車(chē)間很少，實(shí)習(xí)中真正參與生產(chǎn)的時(shí)間短、動(dòng)手機(jī)會(huì)少，收效甚微.
1.3基礎(chǔ)理論教學(xué)求全求深且重復(fù)交叉應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)的工程專業(yè)主要培養(yǎng)應(yīng)用型人才，基礎(chǔ)理論知識(shí)應(yīng)該“以應(yīng)用為目的，以夠用為度”，但長(zhǎng)期以來(lái)各門(mén)課程都追求完善的教學(xué)體系，形成了大而全的課程格局，課本越寫(xiě)越厚、內(nèi)容越寫(xiě)越多，這與培養(yǎng)目標(biāo)不相適應(yīng)［4］.而且許多課程之間有內(nèi)容交叉、重復(fù)現(xiàn)象，如有機(jī)化學(xué)與生物化學(xué)、生物化學(xué)與微生物、微生物與遺傳、生物化學(xué)與分子生物學(xué)之間就有很多知識(shí)點(diǎn)重復(fù)，很多知識(shí)點(diǎn)在幾門(mén)課程里都要講授.而為了解決內(nèi)容多學(xué)時(shí)少的矛盾，授課教師把其它課程涉及到的一些內(nèi)容省略不講了，結(jié)果可能幾門(mén)課程都沒(méi)有講解同一內(nèi)容，這樣學(xué)生學(xué)到的知識(shí)就有了重復(fù)或者欠缺.
2生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系構(gòu)建思路
生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是大力培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論和基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人才［5］.課程體系的構(gòu)建必須圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，以學(xué)生畢業(yè)后的職業(yè)方向?yàn)橐罁?jù)，優(yōu)化課程體系，重視專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)調(diào)個(gè)性教育，提升學(xué)生的能力素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生由學(xué)校到社會(huì)的無(wú)縫鏈接.
2.1夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)按照“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的培養(yǎng)思路，課程體系要保證專業(yè)課程的學(xué)分比重，適當(dāng)增加工程類(lèi)課程的比例［6］，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生工程素質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的工程能力，使學(xué)生具有牢固的工程學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，以適應(yīng)大規(guī)?，F(xiàn)代化生產(chǎn)中的工程設(shè)計(jì)、參數(shù)檢測(cè)、過(guò)程控制、產(chǎn)品的下游處理等工作，滿足企業(yè)崗位的需要.專業(yè)課程設(shè)置要注重系統(tǒng)性，在教學(xué)過(guò)程中，要協(xié)調(diào)各門(mén)課程之間的教學(xué)，妥善解決交叉重復(fù)內(nèi)容的授課問(wèn)題，讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)有所用、合理夠用.在夯實(shí)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，可將專業(yè)教育和應(yīng)用能力及開(kāi)發(fā)研究能力的培養(yǎng)結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和解決實(shí)際問(wèn)題的能力.
2.2重視實(shí)踐教學(xué)實(shí)踐教學(xué)一直是應(yīng)用型本科院校的短板，生物工程專業(yè)課程設(shè)置中，要增加實(shí)踐教學(xué)的比重，按由易到難、從校內(nèi)走向校外的步驟組織實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建由實(shí)驗(yàn)課程、專業(yè)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等組成的實(shí)踐教學(xué)體系，將有關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分散到各階段的教學(xué)中，逐步規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，提高實(shí)踐技能，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和創(chuàng)新思維.實(shí)踐證明，這種實(shí)踐教學(xué)能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)新精神，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，同時(shí)還可以促進(jìn)教師對(duì)教學(xué)理念和教學(xué)方法的更新［7］.
2.3凸顯自身特色應(yīng)用型本科院校都有各自的發(fā)展軌跡，其專業(yè)設(shè)置經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展;學(xué)校在所地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)特色也各不相同，因此，生物工程專業(yè)課程設(shè)置既要發(fā)揮學(xué)校師資力量、實(shí)驗(yàn)條件、學(xué)科發(fā)展的綜合優(yōu)勢(shì)，又要適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)市場(chǎng)的需求，使課程設(shè)置具有鮮明的特色.在制訂課程體系時(shí)，專業(yè)方向課開(kāi)設(shè)應(yīng)凸現(xiàn)個(gè)性化教育，這是提升專業(yè)內(nèi)涵的主要手段.比如開(kāi)設(shè)生化生產(chǎn)工藝學(xué)、代謝工程、環(huán)境生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)輔助生物過(guò)程設(shè)計(jì)、生物制藥工藝學(xué)、藥劑學(xué)、食品發(fā)酵工程、酶工程、企業(yè)管理等課程.這些課程分別涉及環(huán)境、制藥、輕工、食品、管理、生物等多個(gè)方向，對(duì)專業(yè)知識(shí)范圍進(jìn)行拓寬，也增強(qiáng)學(xué)生的興趣和適應(yīng)就業(yè)的需求.
3生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系的構(gòu)建
生物工程專業(yè)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科基礎(chǔ)上的復(fù)合型專業(yè).課程設(shè)置必須以人才培養(yǎng)目標(biāo)為總攬，堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)和個(gè)性協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的整體性、系統(tǒng)性和綜合應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的人文素質(zhì)、工程素質(zhì)和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，構(gòu)建培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型生物工程人才的課程體系.
3.1構(gòu)建符合培養(yǎng)目標(biāo)的課程體系培養(yǎng)滿足市場(chǎng)需求的應(yīng)用型生物工程人才，需結(jié)合自身實(shí)際，充分發(fā)揮課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和校園文化活動(dòng)三個(gè)培養(yǎng)平臺(tái)，按照公共能力、專業(yè)能力和發(fā)展能力三個(gè)模塊對(duì)生物工程專業(yè)進(jìn)行課程構(gòu)建，每個(gè)模塊又由幾部分組成，具體的課程體系可設(shè)置為:
3.1.1公共能力培養(yǎng)課程公共能力包括價(jià)值判斷、交流溝通、身心調(diào)適和信息處理等能力.價(jià)值判斷能力培養(yǎng)課程包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論、基本原理、形勢(shì)與政策、思想政治理論課實(shí)踐等;交流溝通能力培養(yǎng)課程包括大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)語(yǔ)文等;身心調(diào)適能力培養(yǎng)課程包括基礎(chǔ)體育、健康運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目訓(xùn)練、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)與創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)、國(guó)防教育與軍事訓(xùn)練、勞動(dòng)技能訓(xùn)練等;信息處理能力培養(yǎng)課程包括大學(xué)計(jì)算機(jī)、計(jì)算機(jī)操作訓(xùn)練等.各個(gè)模塊還要開(kāi)設(shè)相應(yīng)的素質(zhì)拓展活動(dòng)項(xiàng)目和選修課程.
3.1.2專業(yè)能力培養(yǎng)課程專業(yè)能力包括自然科學(xué)與工程學(xué)基礎(chǔ)、生物學(xué)知識(shí)、生物工程工藝研發(fā)、專業(yè)綜合實(shí)踐等能力.自然科學(xué)與工程學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)課程包含高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、電工學(xué)、工程制圖與CAD、化工原理及實(shí)驗(yàn)、工程數(shù)學(xué)等;生物學(xué)知識(shí)培養(yǎng)課程包含生物化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、基因工程及實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)等;生物工程工藝研發(fā)能力培養(yǎng)課程包括發(fā)酵工程、酶工程、生物分離工程、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)、生物分離工程實(shí)驗(yàn)及其他方向課程等;專業(yè)綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)課程包括專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)技能測(cè)試、企業(yè)家講座、社會(huì)實(shí)踐調(diào)查、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))等.
3.1.3發(fā)展能力培養(yǎng)課程發(fā)展能力培養(yǎng)課程須根據(jù)學(xué)校的教學(xué)特色和學(xué)生的發(fā)展需要進(jìn)行開(kāi)設(shè)，不同專業(yè)方向的課程設(shè)置有所不同.例如，發(fā)酵方向設(shè)置生物工程設(shè)備、生物工程工廠工藝設(shè)計(jì)概論、發(fā)酵工藝學(xué)及實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵過(guò)程控制與檢測(cè)、生物制品質(zhì)量監(jiān)控等.生物制藥方向設(shè)置藥物化學(xué)、藥物分析、藥劑學(xué)、藥理學(xué)、生物制藥工藝學(xué)、生物技術(shù)制藥、生物藥物分離與檢測(cè)技術(shù)等;食品方向食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)等.以上課程又分為理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)踐三種不同的課程類(lèi)別.這些課程緊緊圍繞工程素質(zhì)的培養(yǎng)分層次、分年級(jí)循序漸進(jìn)地開(kāi)設(shè).
基金項(xiàng)目：西華大學(xué)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（20130036），西華大學(xué)研究生教育改革創(chuàng)新項(xiàng)目（YJG2016004）
Q81-4
當(dāng)前，我國(guó)生物工程專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)困難的現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，造成這種現(xiàn)象的主要原因包括以下兩個(gè)方面：1）從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析，由于我國(guó)的很多新興產(chǎn)業(yè)尚處于起步發(fā)展階段，因此需要大量職業(yè)化程度較高的應(yīng)用型人才；2）從高校的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，各地區(qū)高校生物工程專業(yè)具有明顯的同質(zhì)化現(xiàn)象，忽視了地方特色，不利于學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)以及地方的發(fā)展。本文重點(diǎn)探討了基于地方特色的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式，希望可以提高該專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
一、結(jié)合地方發(fā)展特色，明確生物工程專業(yè)的發(fā)展方向
我國(guó)開(kāi)辦生物工程專業(yè)的高校有兩百多所，涉及綜合性大學(xué)、農(nóng)業(yè)院校、師范院校和醫(yī)學(xué)院校等，其學(xué)科發(fā)展方向各有偏向比如化工、發(fā)酵、制藥和食品等，但更多的是追求全面。由于各高校辦學(xué)條件的差異性，一些地方普通高校往往存在培養(yǎng)特色不夠鮮明，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)未來(lái)職業(yè)上的困惑。而我校的情況是培養(yǎng)方向不夠清晰，沒(méi)有明確的專業(yè)方向和特色。這對(duì)生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)和課程體系建設(shè)顯然是不利的。
近年來(lái)，我國(guó)重點(diǎn)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步淘汰高污染、高耗能、低效率的傳統(tǒng)落后產(chǎn)能，大力發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)[1]。結(jié)合我校生物工程學(xué)院的現(xiàn)狀，有發(fā)酵工程及釀酒工程兩個(gè)本科專業(yè)，在師資力量和教學(xué)資源上具有一定的基礎(chǔ)。因此，我校生物工程專業(yè)必須在此基礎(chǔ)上，結(jié)合高校所在地區(qū)的發(fā)酵工業(yè)包括釀酒產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求接軌。
二、明確生物工程專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)
要增強(qiáng)生物工程專業(yè)的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，在眾多的高校中脫穎而出，就必須進(jìn)行有針對(duì)性的人才特色培養(yǎng)，必須明確人才培養(yǎng)目標(biāo)和特色定位。根據(jù)資料顯示，很多高校，其生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)大多定位較為寬泛和模糊，技術(shù)、工藝、產(chǎn)品、設(shè)備等面面俱到，涉及的就業(yè)領(lǐng)域看似很廣，面也寬，但實(shí)際的效果卻是大量的生物工程專業(yè)的畢業(yè)生找工作面臨較多的困難。為改變此現(xiàn)狀，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)采用單點(diǎn)突破的方式辦學(xué)。我校生物工程專業(yè)起源于食品科學(xué)與工程中的發(fā)酵食品方向，傳統(tǒng)食品發(fā)酵工程和釀酒工程領(lǐng)域有一定的基礎(chǔ)，因此應(yīng)將目標(biāo)定位于：以發(fā)酵工程為培養(yǎng)方向，掌握發(fā)酵工程技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、掌握生物發(fā)酵技術(shù)特別是釀酒工程技術(shù)的研發(fā)、生產(chǎn)等相關(guān)流程和廠房設(shè)計(jì)要求等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在發(fā)酵工程領(lǐng)域和釀酒工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。該定位異于省內(nèi)高校的學(xué)科方向，定位集中，易于突破。
三、構(gòu)建具有地方特色的生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)模式
生物工程專業(yè)是一類(lèi)理工結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，其人才培養(yǎng)的特征也應(yīng)是復(fù)合型人才的培養(yǎng)。目前我校生物工程專業(yè)核心課程占比存在不足，更談不上生物工程上下游技術(shù)教育的有機(jī)結(jié)合。[2]生物工程專業(yè)培養(yǎng)體系中，由于該專業(yè)交叉學(xué)科較多，各種教材因?qū)w系完整的要求導(dǎo)致在實(shí)踐中教學(xué)內(nèi)容重復(fù)比例偏大，浪費(fèi)大量的教育資源；教學(xué)模式上，以傳統(tǒng)的課堂講授為主，實(shí)踐教學(xué)比例還不能滿足對(duì)理工復(fù)合型人才的培養(yǎng)，鑒于我校生物工程專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐從三方面提出生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)方案的重構(gòu)方案。
第一，構(gòu)建專業(yè)基礎(chǔ)課程體系。該方面的課程體系，主要以培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)理論為目的，為以后專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)提供理論支撐。課程主要涵蓋微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、工程制圖、化工原理、發(fā)酵工程、生物反應(yīng)與分離工程、生物工程設(shè)備與設(shè)計(jì)。
第二，構(gòu)建專業(yè)核心課程體系。這是生物工程專業(yè)的主干課程，以培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生專業(yè)基本知識(shí)和技能為根本目的。該模塊以生物制藥為核心設(shè)計(jì)相應(yīng)課程體系，核心課程包括：化工原理、生物化學(xué)、微生物學(xué)、有機(jī)化學(xué)、發(fā)酵工程原理與技術(shù)、代謝控制發(fā)酵、發(fā)酵工業(yè)分析、生化工程、生物分離工程、發(fā)酵設(shè)備、清潔生產(chǎn)與三廢治理。
第三，拓展實(shí)驗(yàn)性教學(xué)環(huán)節(jié)。提高實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)分比例，占總學(xué)分的30%以上，課程包括化工原理課程設(shè)計(jì)、發(fā)酵工廠概論課程設(shè)計(jì)、蒸餾酒工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)、發(fā)酵工藝綜合實(shí)驗(yàn)、生物工程生產(chǎn)實(shí)習(xí)、生物工程畢業(yè)實(shí)習(xí)、生物工程畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。
通過(guò)生物工程專業(yè)課程的設(shè)置和學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握生物技術(shù)特別是發(fā)酵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能、專門(mén)知識(shí)和關(guān)鍵技術(shù)，熟悉生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、研究與開(kāi)發(fā)、環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展等方面的方針、政策和法律、法規(guī)，具備一定經(jīng)營(yíng)理念。使畢業(yè)學(xué)生獲得以下幾方面能力：科學(xué)知識(shí)的工程化能力，工程問(wèn)題分析與解決能力，信息、技術(shù)和知識(shí)獲取能力，技術(shù)創(chuàng)新的初步能力，組織、表達(dá)和交往能力，終身和自主學(xué)習(xí)能力以及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)與合作能力。
結(jié)語(yǔ)：
現(xiàn)代生物工程是一門(mén)比較活躍的科學(xué)領(lǐng)域，當(dāng)前已經(jīng)廣泛的應(yīng)用在了醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、能源、輕工、食品和環(huán)境保護(hù)等各個(gè)領(lǐng)域，在社會(huì)發(fā)展中具有非常重要的作用。高校生物工程專業(yè)只有不斷完善課程體系，改革教學(xué)目標(biāo)和方法，建立起具有地方特色的生物工程課程教育體系，不斷強(qiáng)化學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐技能訓(xùn)練，才能為將來(lái)的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）51-0268-02
生物工程是指諸如化學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、微生物學(xué)以及計(jì)算機(jī)科學(xué)等相關(guān)學(xué)科通過(guò)有機(jī)的交叉而逐漸發(fā)展起來(lái)的一門(mén)具有一定復(fù)雜性并且涉及醫(yī)藥、食品以及輕工等領(lǐng)域的學(xué)科。有人將21世紀(jì)譽(yù)為“生物的世紀(jì)”，隨著生物基礎(chǔ)理論的不斷突破，如何將其余生物工程實(shí)踐相結(jié)合，將很大程度上決定了我們未來(lái)的某些行為方式。生物工程技術(shù)如今也稱為了最為熱門(mén)的科技領(lǐng)域之一，但是現(xiàn)實(shí)中，生物工程相關(guān)的拔尖應(yīng)用型技術(shù)人才匱乏非常嚴(yán)重，一方面高?；蛘哐芯繖C(jī)構(gòu)的研究人員具備深厚的理論基礎(chǔ)，但是缺乏工程實(shí)踐；但是企業(yè)員工具有非常完善的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但是理論知識(shí)比較匱乏。生物工程產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間與現(xiàn)有生物工程專業(yè)先關(guān)人才匱乏之間的矛盾一定程度上也促使了生物工程專業(yè)教學(xué)的改革。在此背景下，2010年6月，教育部就啟動(dòng)和實(shí)施了“卓越工程師教育計(jì)劃”，該計(jì)劃就是對(duì)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》和《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》強(qiáng)有力的貫徹實(shí)施，也是兩綱要在工程教育上的重點(diǎn)項(xiàng)目，國(guó)家也將其作為促使我國(guó)又工程教育大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)楣こ探逃龔?qiáng)國(guó)的重要措施。該計(jì)劃的目的就是要培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力和工程能力強(qiáng)、能夠適應(yīng)目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變所需要的高質(zhì)量的各類(lèi)型工程人才，為我國(guó)走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家和人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略做出積極的貢獻(xiàn)。其中，揚(yáng)州大學(xué)的生物工程專業(yè)入選了教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，在不斷的探索與思考中獲得了很多非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)，本文正是在此基礎(chǔ)上對(duì)于生物工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)方案的探索、實(shí)施等方面進(jìn)行探討，從而為培養(yǎng)創(chuàng)新型生物工程人才提供理論指導(dǎo)和實(shí)踐創(chuàng)新模式。
一、當(dāng)前我國(guó)生物工程教育存在的問(wèn)題
1.課程設(shè)置比例不合理，與市場(chǎng)需求脫節(jié)比較嚴(yán)重。生物工程專業(yè)屬于工學(xué)領(lǐng)域，而生物科學(xué)屬于理學(xué)；前者主要關(guān)注與生物科學(xué)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，是生物科學(xué)的延伸；后者主要探索生物體內(nèi)的科學(xué)問(wèn)題，是整個(gè)生物產(chǎn)業(yè)大廈的根基。從以上分析，可以看出二者關(guān)注的重點(diǎn)不同，因此在高等教育過(guò)程中，相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)該能夠充分考慮到二者的特點(diǎn)。但是現(xiàn)實(shí)情況是，生物工程專業(yè)的課程設(shè)置理論課的比例嚴(yán)重超過(guò)其實(shí)踐環(huán)節(jié)的份額。學(xué)生大一學(xué)期除了應(yīng)付諸如高等數(shù)學(xué)、馬克思哲學(xué)、大學(xué)物理、無(wú)機(jī)化學(xué)以及有機(jī)化學(xué)等非專業(yè)性課程之外，根本不能接觸到與生物工程相關(guān)的微生物學(xué)、酶學(xué)等課程。從學(xué)生的心理角度分析，我們可以看出這一階段的學(xué)生對(duì)于所選專業(yè)的興趣以及好奇被嚴(yán)重的壓制，有的學(xué)生甚至出現(xiàn)了迷茫，最終會(huì)導(dǎo)致很多孩子的心理發(fā)生不良的反應(yīng)。其次，及時(shí)進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)階段，理論課的學(xué)習(xí)比例仍然過(guò)大，學(xué)生應(yīng)對(duì)這類(lèi)考試的方式就是“死記硬背”的應(yīng)試心態(tài)，根本無(wú)法從最深處去理解生物科學(xué)知識(shí)在實(shí)際中的應(yīng)用。最后，生物科學(xué)發(fā)展迅猛，甚至一年內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生很多具有實(shí)際意義的成果，但是很多時(shí)候教師的知識(shí)背景跟新不快，無(wú)法滿足當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的需求，最終導(dǎo)致誤人子弟。
2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一枯燥，學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱。生物工程專業(yè)肩負(fù)著為國(guó)家培養(yǎng)具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)，對(duì)工程環(huán)節(jié)的了解也非常深入的人才。這類(lèi)人才的本質(zhì)仍然以實(shí)踐為主。但是通過(guò)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)大部分開(kāi)設(shè)生物工程專業(yè)的院校未能豐富實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)內(nèi)容，仍然以生物最基本的實(shí)驗(yàn)為主。雖然基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)是根本，但是現(xiàn)實(shí)實(shí)踐中，這類(lèi)實(shí)驗(yàn)不能夠?yàn)槠髽I(yè)提供非常實(shí)用的技術(shù)建議。長(zhǎng)期以往，企業(yè)會(huì)對(duì)所培養(yǎng)的學(xué)生失去信任。
3.生物工程專業(yè)教師匱乏。雖然我國(guó)已經(jīng)有很多院校都已經(jīng)開(kāi)設(shè)了生物工程專業(yè)，從表面來(lái)看，學(xué)校也都配置了相應(yīng)的專業(yè)教師，但是這類(lèi)教師的教育背景大多數(shù)是理科，工程背景很薄弱；即使某些老師工程背景比較雄厚，但是缺乏比較系統(tǒng)的生物科學(xué)的知識(shí)。造成這種局面的主要原因，還是與我國(guó)先關(guān)專業(yè)的培育體系有很直接的關(guān)系。
4.實(shí)習(xí)基地匱乏，企業(yè)無(wú)法提供長(zhǎng)期的實(shí)地培訓(xùn)。生物工程專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行的好壞，其實(shí)與學(xué)校企業(yè)間的關(guān)系密切相關(guān)。如果企業(yè)能夠在一定程度上真正為生物工程專業(yè)的學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)，那么勢(shì)必會(huì)造成雙贏的局面，企業(yè)的知名度進(jìn)一步的擴(kuò)大，學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)踐能力得到顯著的增強(qiáng)；但是顯示情況下，企業(yè)一般會(huì)出于技術(shù)保密的考慮，只為學(xué)生提供見(jiàn)習(xí)參觀的機(jī)會(huì)，無(wú)法從根本上提高咱們學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。
二、“生物工程卓越工程師培訓(xùn)計(jì)劃”實(shí)施的必要性和意義
為了努力培養(yǎng)一批具有國(guó)際視野、技術(shù)能力過(guò)硬以及具有很強(qiáng)實(shí)踐能力的工程技術(shù)人才，教育部于2010年正式啟動(dòng)了“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”。該計(jì)劃是立足與我國(guó)工程技術(shù)人才匱乏這一現(xiàn)實(shí)，契合國(guó)家走新型工業(yè)化道路，加快培養(yǎng)能適應(yīng)未來(lái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)的工程技術(shù)人才。作為《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》組織實(shí)施的一個(gè)重大研究項(xiàng)目，其主要目標(biāo)是面向教育系統(tǒng)培養(yǎng)理論雄厚、工程技術(shù)熟悉的教師隊(duì)伍；面向企業(yè)界輸送具有當(dāng)今最新的生物科技知識(shí)，具有解決實(shí)際生產(chǎn)難題的技術(shù)人才?！吧锕こ套吭焦こ處煛庇?jì)劃正式在此基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生。該計(jì)劃實(shí)施的主目的地主要是在保證學(xué)生有足夠多的理論背景下，努力創(chuàng)造條件，加強(qiáng)學(xué)生工程實(shí)踐、設(shè)計(jì)以及創(chuàng)新能力方面的培養(yǎng)。雖然，我國(guó)“生物工程卓越計(jì)劃”起步晚，經(jīng)驗(yàn)欠缺，存在的問(wèn)題還很多，但是我們也相信在我們不斷的摸索中肯定會(huì)開(kāi)出立足本國(guó)國(guó)情的一條適合自己發(fā)展的道路。“生物工程卓越工程師”計(jì)劃的實(shí)施勢(shì)必會(huì)為我國(guó)邁向科技強(qiáng)國(guó)注入很強(qiáng)的能量。
三、生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃實(shí)施方案的探討
該計(jì)劃實(shí)施的關(guān)鍵就是做好“學(xué)?！迸c“企業(yè)”的良好銜接。因?yàn)閷W(xué)校是提供理論教學(xué)的主要組成部分，企業(yè)擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重任，如何做好二者的銜接關(guān)系到該計(jì)劃是否得以有效的實(shí)施。
1.生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃的總體框架。該計(jì)劃主要由兩部分組成，分別為校內(nèi)教學(xué)與企業(yè)實(shí)踐，前者主要通過(guò)設(shè)置合理的專業(yè)，為學(xué)生提供較為全面的理論教育，使得學(xué)生對(duì)于生物工程相關(guān)的理論課程有一定深入的理解，比如生物化學(xué)涵蓋了幾乎生物工程先關(guān)問(wèn)題的所有理論基礎(chǔ)，學(xué)生很有必要對(duì)其進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)；后者主要負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)，各相關(guān)企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身的狀況以及所感興趣的領(lǐng)域?yàn)閷W(xué)生設(shè)計(jì)合理的企業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)。
2.生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃的機(jī)構(gòu)設(shè)置。該計(jì)劃的實(shí)施除了對(duì)學(xué)校和企業(yè)的分工進(jìn)行明確之外，還應(yīng)該設(shè)置一個(gè)部門(mén)，專門(mén)對(duì)該計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督、調(diào)研以及對(duì)調(diào)研中所產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行匯總。但是機(jī)構(gòu)設(shè)置會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，學(xué)校和企業(yè)本身只是合作關(guān)系，因此為了更好的加強(qiáng)交流，需要在企業(yè)和學(xué)校內(nèi)部均設(shè)置相應(yīng)的部門(mén)，由這兩個(gè)部門(mén)分別對(duì)學(xué)校和企業(yè)所承擔(dān)的事物進(jìn)行管理。
3.“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”校內(nèi)培訓(xùn)階段。①“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”學(xué)院的遴選，參與該計(jì)劃的學(xué)員均是本專業(yè)排名在年級(jí)前10%～20%內(nèi)的優(yōu)秀學(xué)生，經(jīng)過(guò)由學(xué)校以及企業(yè)組成的學(xué)員遴選委員會(huì)的面試最終入圍該計(jì)劃。此外，本計(jì)劃的選拔完全是在充分透明的情況下進(jìn)行，符合條件的學(xué)生可以自愿申請(qǐng)，并提交先關(guān)的證明，對(duì)通過(guò)專家初審的學(xué)生進(jìn)行上榜公布，確定面試名單；最后學(xué)院以及企業(yè)組成的學(xué)員遴選委員會(huì)對(duì)入圍學(xué)生進(jìn)行面試，然后通過(guò)綜合面試成績(jī)對(duì)學(xué)員進(jìn)行錄取。②“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”校內(nèi)培訓(xùn)方案，本計(jì)劃的基本模式就是“3+1”模式，即學(xué)員需要在校內(nèi)完成3學(xué)年的課程學(xué)習(xí)。區(qū)別于其他學(xué)生的課程，該計(jì)劃需要設(shè)置針對(duì)性比較強(qiáng)的專業(yè)課程。③“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”企業(yè)實(shí)踐階段，針對(duì)企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)之間分工的不同，需要參與培訓(xùn)的學(xué)員“先輪崗后定崗”。企業(yè)大多數(shù)實(shí)行“先輪崗后定崗”，期待學(xué)員通過(guò)這一階段的了解，一方面對(duì)企業(yè)有更深入的認(rèn)識(shí)，另一方面學(xué)員自己也能找到比較稱心如意的崗位，只有學(xué)員本身對(duì)該崗位感到滿意，他才能釋放所有的能量，進(jìn)而做出自身的貢獻(xiàn)。
學(xué)員定崗后，將享受與“正式員工”相同的福利待遇，并且公司也會(huì)經(jīng)常舉行相應(yīng)的活動(dòng)，豐富員工工作外的時(shí)光，還能夠增加部門(mén)間員工的交流，進(jìn)而提高部門(mén)間配合的效率。此外，企業(yè)在為實(shí)習(xí)員工給予豐富的福利待遇之外，企業(yè)還應(yīng)該發(fā)揮它的監(jiān)督作用，定期為實(shí)習(xí)員工進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)，為其配置“一帶一”企業(yè)導(dǎo)師。該導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)該計(jì)劃內(nèi)學(xué)員畢業(yè)課題的選題、開(kāi)題以及課題的開(kāi)展等程序。
