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時(shí)間：2023-09-15 09:22:59
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化妝品GMPc（即《化妝品產(chǎn)品的良好生產(chǎn)規(guī)范――顧客的健康保護(hù)》，簡(jiǎn)稱GMPc）管理系統(tǒng)的目標(biāo)就是，通過對(duì)生產(chǎn)流程中的每項(xiàng)工作、每個(gè)環(huán)節(jié)和每道程序都進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范和要求，消除和防止產(chǎn)品在制造過程中的質(zhì)量缺陷，避免化妝品產(chǎn)品對(duì)使用者的潛在危險(xiǎn)，從而保證人們使用安全有效的化妝品產(chǎn)品，保護(hù)消費(fèi)者利益。
化妝品GMPc成行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
因此，無論是從化妝品質(zhì)量穩(wěn)定性的角度來說，還是從提高化妝品行業(yè)準(zhǔn)入門檻，促進(jìn)行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)的角度來說，化妝品行業(yè)實(shí)施GMP認(rèn)證已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。早在2006年，化妝品行業(yè)GMP認(rèn)證問題的討論就成為行業(yè)和國家有關(guān)部門普遍關(guān)注的熱點(diǎn)，并于2006年12月在廣州科學(xué)城科技創(chuàng)新基地正式成立全國化妝品質(zhì)量管理工作委員會(huì)，下設(shè)“化妝品GMP技術(shù)推廣培訓(xùn)部”，于廣東、山東、浙江等代表性省份展開為期一年的化妝品生產(chǎn)企業(yè)GMP管理試點(diǎn)，GMP認(rèn)證已經(jīng)緊鑼密鼓地提上全國化妝品管理工作日程。
一、目前（生物）藥品食品企業(yè)的整體成本管理概述
對(duì)于（生物）藥品食品行業(yè)而言，成本管理具有相當(dāng)重要的意義和必要性。從行業(yè)發(fā)展的角度來講，成本管理關(guān)系到企業(yè)能否取得預(yù)期利潤，關(guān)系到企業(yè)能否在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。所以，開展（生物）藥品食品行業(yè)成本管理具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和必要性。（生物）藥品食品行業(yè)的成本管理主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.（生物）藥品食品行業(yè)的原材料成本管理
對(duì)于（生物）藥品食品企業(yè)而言，原材料成本是主要成本之一，如果不能對(duì)原材料成本進(jìn)行有效管理，將會(huì)加大企業(yè)整體成本，削弱行業(yè)整體利潤水平，不利于行業(yè)的整體發(fā)展。為了有效研究原材料的成本管理情況，我對(duì)11家企業(yè)的原材料成本管理情況進(jìn)行了抽查，其中完全開展原材料成本管理的10家，原材料成本管理有效降低了整體成本，降幅接近5%，說明原材料成本管理的作用還是比較顯著的。
2.（生物）藥品食品行業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理
在（生物）藥品食品行業(yè)中，產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，我們必須采取有效措施在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，有效降低并控制生產(chǎn)成本，保證盈利達(dá)到預(yù)期水平。從我抽取的11家企業(yè)中，普遍開展了有效的產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理，其中有8家企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理標(biāo)準(zhǔn)化，將產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理當(dāng)作企業(yè)管理的重要項(xiàng)目。在這11家企業(yè)中，產(chǎn)品生產(chǎn)成本降低了3個(gè)百分點(diǎn)。
3.（生物）藥品食品行業(yè)的銷售運(yùn)營成本管理
（生物）藥品食品行業(yè)的銷售鏈條是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，企業(yè)能否取得盈利，一定程度上取決于銷售運(yùn)營是否成功。因此，銷售運(yùn)營成本對(duì)于（生物）藥品食品企業(yè)來說非常關(guān)鍵。從我選取的11家企業(yè)中，對(duì)于銷售運(yùn)營成本的控制目標(biāo)有著不同的規(guī)定，但是在實(shí)際運(yùn)行的時(shí)候，其管理原理和管理手段是相同的，都是通過壓縮非正常銷售成本支出來降低銷售運(yùn)營成本的。多數(shù)企業(yè)的銷售成本控制目標(biāo)普遍定在了5%之內(nèi)。
二、對(duì)（生物）藥品食品企業(yè)成本管理的初步研究
為了更好的研究（生物）藥品食品行業(yè)的整體成本管理情況，我對(duì)11家（生物）藥品食品企業(yè)進(jìn)行了深入研究，對(duì)這些企業(yè)的成本管理有了初步的認(rèn)識(shí)，不但認(rèn)識(shí)到了成本管理的必要性，也對(duì)成本管理的開展和取得的成果有了全面的認(rèn)識(shí)。
1.多數(shù)企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了成本管理的重要性，認(rèn)真開展了成本管理工作
對(duì)于（生物）藥品食品企業(yè)而言，成本管理是非常重要的，多數(shù)企業(yè)都把成本管理當(dāng)作提高效益的重要手段，都對(duì)成本管理的重要性引起了足夠的重視，都在企業(yè)運(yùn)營中認(rèn)真開展了成本管理工作。最直接的證明就是11家被研究企業(yè)目前全都開展了成本管理工作，并將成本管理工作放在了工作的首位，多數(shù)企業(yè)都將成本管理工作明確寫入了企業(yè)管理規(guī)程中，并有專門的部門負(fù)責(zé)監(jiān)督和執(zhí)行。
2.企業(yè)普遍將成本管理納入到了企業(yè)管理體系中，強(qiáng)調(diào)了成本管理的意義
在被研究企業(yè)中，普遍將成本管理納入到了企業(yè)管理體系中來，對(duì)于成本管理的重要性有了清醒的認(rèn)識(shí)，不但在實(shí)際企業(yè)管理中將成本管理放在比較重要的位置，還強(qiáng)調(diào)了成本管理的重要意義。在11家被研究的企業(yè)中，全部建立了標(biāo)準(zhǔn)化的成本管理體系，成本管理覆蓋率達(dá)到了100%，完成了成本管理體系的建立和有效運(yùn)行，保證了企業(yè)的所有生產(chǎn)經(jīng)營管理行為都圍繞著成本管理來進(jìn)行。
3.在被研究的企業(yè)中，成本管理工作普遍取得了積極效果
在被研究的企業(yè)中，由于都開展了成本管理工作，因此企業(yè)的原材料成本、生產(chǎn)運(yùn)營成本和銷售成本得到了有效的控制，企業(yè)的效益得到了有效保證，企業(yè)取得了理想的經(jīng)營業(yè)績(jī)，完成了預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)。在11家被研究企業(yè)中，我分析了實(shí)行成本管理之后的季度業(yè)績(jī)報(bào)表，發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)的業(yè)績(jī)普遍出現(xiàn)了一定程度的增長(zhǎng)，利潤增長(zhǎng)幅度在10%左右，成本降幅在12%左右。
三、目前（生物）藥品食品企業(yè)成本管理的問題和不足
通過對(duì)11家（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理研究，雖然都開展了成本管理工作，并且也取得了一些積極效果，但是同時(shí)也反映出一些突出的問題和不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.（生物）藥品食品企業(yè)雖然開展了成本管理，但是缺乏必要的管理手段
在被研究的（生物）藥品食品企業(yè)中，雖然都開展了成本管理，但是管理效果并沒有達(dá)到最理想的程度，在管理手段方面，還比較欠缺，對(duì)待具體的管理過程，還顯得比較稚嫩。在被研究的11家企業(yè)中，雖然有10家企業(yè)均開展了成本管理工作，但是真正將成本管理工作當(dāng)作企業(yè)管理工作落實(shí)到位的不到5家，管理手段還停留在初級(jí)階段，亟待加強(qiáng)。
2.（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理還有進(jìn)一步提升的空間
在我所研究的（生物）藥品食品企業(yè)中，出現(xiàn)的比較突出的問題是成本管理工作流于表面，沒有深入下去，在工作流程和工作程序上還需要進(jìn)一步規(guī)范，使成本管理工作能夠取得更好的效果。從11家被研究的企業(yè)來看，能把成本管理工作做細(xì)做扎實(shí)的，只有6家企業(yè)，占比僅僅達(dá)到50%，由此可見，（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理工作任重而道遠(yuǎn)，還有許多工作需要做。
3.（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理沒有對(duì)原材料、生產(chǎn)過程、銷售經(jīng)營過程的成本實(shí)現(xiàn)完全的管理和掌控
在我研究的11家（生物）藥品食品企業(yè)中，雖然均對(duì)原材料、生產(chǎn)過程、銷售經(jīng)營過程實(shí)現(xiàn)了成本管理，但是成本管理工作沒有做到精細(xì)化，導(dǎo)致在這三個(gè)過程中成本管理沒有實(shí)現(xiàn)完全的管理和掌控。最值接的證明就是在11家被研究企業(yè)中，在三個(gè)過程都開展成本管理的企業(yè)只占到企業(yè)總數(shù)的52%，并且在已經(jīng)開展成本管理的企業(yè)中，管理工作還存在粗枝大葉的情況，因此，不但要加強(qiáng)成本管理的力度，還要注重成本管理的手段。
四、對(duì)（生物）藥品食品行業(yè)成本管理的探討
通過我的深入研究和分析，我對(duì)（生物）藥品食品行業(yè)的成本管理有了初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)此，我結(jié)合多年的工作實(shí)際，對(duì)（生物）藥品食品行業(yè)現(xiàn)有的成本管理提出幾點(diǎn)建議：
1.（生物）藥品食品企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)成本管理的高效性，就要對(duì)成本管理工作引起足夠的重視，并加大工作力度
從我研究的（生物）藥品食品企業(yè)來看，對(duì)成本管理工作都引起的足夠的重視，這一點(diǎn)我們要繼續(xù)保持，要持續(xù)不斷的推進(jìn)成本管理工作，同時(shí)加大工作力度，取得成本管理的積極效果。此外，要將成本管理寫入企業(yè)的管理規(guī)程之中，并建立成本管理考核細(xì)則，將成本管理與財(cái)務(wù)管理放在同樣的位置，在企業(yè)中建立專門的成本管理部門，負(fù)責(zé)成本管理工作的開展與執(zhí)行。
2.（生物）藥品食品企業(yè)必須在整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)營過程中堅(jiān)持成本管理，并提高實(shí)效
從實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)來看，（生物）藥品食品企業(yè)要想提高成本管理的實(shí)際效果，就必須在整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)營過程中堅(jiān)持成本管理，依靠成本管理這一有效手段。細(xì)化企業(yè)的所有生產(chǎn)經(jīng)營流程，將成本管理納入到企業(yè)的管理范圍之內(nèi)，建立適合企業(yè)實(shí)際的成本管理規(guī)程，便于企業(yè)操作和執(zhí)行，達(dá)到提高成本管理實(shí)效的目的。
3.（生物）藥品食品企業(yè)要通過規(guī)范成本管理工作程序，細(xì)化工作流程來達(dá)到提升成本管理質(zhì)量的目標(biāo)
從目前的（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理工作情況來看，還需要進(jìn)一步的細(xì)化和規(guī)范，在今后的企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)際中，我們要通過細(xì)化工程流程、規(guī)范成本管理工作程序來不斷提升成本管理質(zhì)量。具體手段可以概括為：建立制度，細(xì)化流程、全過程覆蓋、構(gòu)建成本管理體系和建立成本管理考核制度。通過認(rèn)真細(xì)致的工作，將成本管理工作落實(shí)到位。
參考文獻(xiàn)：
一、C醫(yī)藥公司現(xiàn)狀介紹
W醫(yī)藥公司，成立于1993年，公司前身系某衛(wèi)生服務(wù)開發(fā)公司，由2002年改制為W醫(yī)藥公司。2010年公司引入新的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，使企業(yè)經(jīng)營機(jī)制得以全面改觀。公司以不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力為企業(yè)奮斗的目標(biāo)，努力打造成具有自身特色的醫(yī)藥物流企業(yè)。
公司主要經(jīng)營生物制品、抗生素、化學(xué)藥制劑、生化藥品、中成藥及部分Ⅱ、Ⅲ類醫(yī)療器械產(chǎn)品。公司于2014年3月通過了新版GsP認(rèn)證，擁有符合GsP要求的倉儲(chǔ)條件。公司的經(jīng)營宗旨即，質(zhì)量方針：質(zhì)量為先，規(guī)范經(jīng)營；質(zhì)量目標(biāo)：品質(zhì)安全，優(yōu)化管理。公司銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋舟山市各區(qū)縣，已建立健全了全市所有小島衛(wèi)生院的配送網(wǎng)。
公司現(xiàn)有零售藥店3家：舟山新城W售藥店（舟山醫(yī)院門口）；舟山北門W零售藥店（舟山婦幼保健院門口）；舟山東門W零售藥店（舟山市中醫(yī)院門口）。
公司自2010年進(jìn)入規(guī)?；?jīng)營后，經(jīng)過幾年的發(fā)展，2015年銷售額達(dá)到3.47|元，超越舟山市存德醫(yī)藥公司，在舟山市五家醫(yī)藥公司中位居第二（普陀醫(yī)藥藥材有限公司3.72億）。
2015年公司的重點(diǎn)工作是積極應(yīng)對(duì)浙江省新一輪藥品招標(biāo)工作，其中的招商勾標(biāo)工作尤為出色：新增外資企業(yè)12家，新增大型國企5家，新增首營企業(yè)85家，新增首營品種550個(gè)，實(shí)際新增品種280個(gè)；新開發(fā)醫(yī)療機(jī)構(gòu)：普陀區(qū)分布于各小島的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院6家，嵊泗縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院5家。
醫(yī)用耗材的配送平臺(tái)已經(jīng)開始正常運(yùn)轉(zhuǎn)，主要產(chǎn)品強(qiáng)生醫(yī)用縫合線已覆蓋全市所有大醫(yī)院。
北門藥店通過了GSP換證檢查；三家零售藥店的藥品結(jié)構(gòu)正在調(diào)整中，三月份起主動(dòng)降低零售價(jià)2%，受到了市社保的肯定，社保資金全額到位。
目前公司經(jīng)營中存在的問題有，藥品斷貨缺貨現(xiàn)象多見；崗位技能培訓(xùn)不到位，各部門協(xié)調(diào)銜接不夠流暢；政策變化快，相關(guān)信息不夠通暢；人員少、工作量大，致有些工作不夠細(xì)致；大病保險(xiǎn)藥品目錄少于預(yù)期等。
二、中國醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)狀分析
進(jìn)入21世紀(jì)，人類社會(huì)進(jìn)入新的發(fā)展階段，人們對(duì)各種產(chǎn)品的需求不斷增加，醫(yī)藥行業(yè)也進(jìn)入了高端技術(shù)時(shí)代，藥品行業(yè)不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)了高端藥品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的狀況。目前由于高端藥物市場(chǎng)基本被外資企業(yè)占據(jù)，在生物制藥上中國目前只能走仿制的道路，但無法在技術(shù)上和歐美一些國家抗衡，現(xiàn)在我國唯一的希望就是寄托于中藥的創(chuàng)新。但由于中藥基礎(chǔ)研究投入長(zhǎng)期不足，致其創(chuàng)新能力匱乏，結(jié)構(gòu)發(fā)展失衡，且資源遭到嚴(yán)重破壞，中藥材基地布局不合理，監(jiān)管主體缺乏，資源保護(hù)責(zé)權(quán)不明等問題嚴(yán)重影響著我國醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)前我國明確了打造創(chuàng)新型經(jīng)濟(jì)的大方向，不管是醫(yī)藥還是其他產(chǎn)業(yè)，都要做科技創(chuàng)新和全球品牌化的產(chǎn)品。近年來國家也加大了對(duì)醫(yī)藥創(chuàng)新的支持力度，以企業(yè)為主體的創(chuàng)新體系不斷加強(qiáng)，創(chuàng)新成果數(shù)量也不斷的增加，在質(zhì)量方面也有了一定程度的提高。
自2015年6月1日起，國家發(fā)改委雖取消了除品和第一類的政府定價(jià)，但各?。▍^(qū)市）衛(wèi)計(jì)委組織的省級(jí)藥品集中招標(biāo)采購，尤其是“帶量采購，價(jià)格聯(lián)動(dòng)”方案，使藥品價(jià)格呈現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)。
隨著公立醫(yī)院醫(yī)改的不斷推進(jìn)，基層醫(yī)療市場(chǎng)包括城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)村級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，已成為繼醫(yī)院終端和零售終端之后的第三大藥品銷售“終端”。
中國醫(yī)藥行業(yè)近幾年也有非常好的發(fā)展趨勢(shì)，并呈現(xiàn)出一些行業(yè)特點(diǎn)：1.新藥品種研發(fā)逐步提高。2.新修訂的GMP穩(wěn)步實(shí)施，藥物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。3.兼并重組比較活躍。4.制劑國際化呈現(xiàn)良好趨勢(shì)。
從藥品品種研發(fā)逐步提高方面來看，研發(fā)數(shù)量不斷增多，各類仿制藥品相類似藥效藥品不斷開發(fā)生產(chǎn)出來，為重大疾病治療和較低醫(yī)療成本提供支持，并且開發(fā)出質(zhì)量可控度較高的品種，而從醫(yī)療器械方面來看，國產(chǎn)大型醫(yī)療設(shè)備的獲批上市，可降低醫(yī)療機(jī)構(gòu)采購成本，使醫(yī)藥業(yè)不斷良好地發(fā)展。
近幾年來，各項(xiàng)政策措施不斷推動(dòng)發(fā)展，新修訂的藥品GMP穩(wěn)定地實(shí)施，使我國無菌藥品質(zhì)量保障能力和風(fēng)險(xiǎn)控制水平不斷加強(qiáng)，促進(jìn)藥品質(zhì)量水平提升。
此外，許多優(yōu)勢(shì)企業(yè)開始占兼并重組，提高資源配置效率，特別是一些上市公司借助資本市場(chǎng)融資來并購實(shí)現(xiàn)快速良好地發(fā)展。
最后一點(diǎn)，我國藥品制劑國際化正呈現(xiàn)著良好的趨勢(shì)，制劑出口從承接國際市場(chǎng)代工為主向發(fā)展自主產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，國內(nèi)企業(yè)開發(fā)出適合自身特點(diǎn)的路徑，使我國生物制品發(fā)展水平不斷上升，與國際接軌等。
綜上所述，由于醫(yī)藥行業(yè)有著高投入、高回報(bào)、高風(fēng)險(xiǎn)、研發(fā)周期長(zhǎng)的發(fā)展特點(diǎn)，這就促使了我國醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展必須要實(shí)現(xiàn)的三大集聚：向園區(qū)集聚、向?qū)I(yè)智力密集區(qū)集聚、向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)集聚。醫(yī)藥行業(yè)被稱為永不衰落的朝陽產(chǎn)業(yè)，未來醫(yī)藥行業(yè)的總體發(fā)展趨勢(shì)非常明確，人口老齡化、城市化、健康意識(shí)的增強(qiáng)以及疾病譜的不斷擴(kuò)大促使醫(yī)藥需求持續(xù)增長(zhǎng)；生物科技的發(fā)展使得供給從技術(shù)上能夠保證醫(yī)藥創(chuàng)新研發(fā)，滿足醫(yī)藥需求；而政府對(duì)醫(yī)療投入的不斷加大提供了滿足需求的資金。那么現(xiàn)階段將成為中國醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，也將是行業(yè)大有可為的戰(zhàn)略機(jī)遇期。
而站在W醫(yī)藥公司的角度來看，衛(wèi)W醫(yī)藥公司作為一家醫(yī)藥流通公司，并無自主研發(fā)生產(chǎn)藥品的能力，故W醫(yī)藥公司想要取得更好地發(fā)展則需要拓寬業(yè)務(wù)渠道，提升業(yè)務(wù)能力，開拓更多的業(yè)務(wù)，即不斷加寬，加深已有業(yè)務(wù)的發(fā)展，并展望創(chuàng)造新的業(yè)務(wù)。
故由此可看出W醫(yī)藥公司在如今良好的發(fā)展大環(huán)境下應(yīng)仍能有所作為，把握住優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先的層面，根據(jù)所出現(xiàn)的問題做出有針對(duì)性的改變，不斷進(jìn)行發(fā)展壯大。
三、W醫(yī)藥公司產(chǎn)品市場(chǎng)分析
（一）各個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)情況
W醫(yī)藥公司主營化學(xué)藥制劑與中成藥類，稍微涉及醫(yī)藥器械及生物制品。而在舟山市本地，W醫(yī)藥公司占有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額：在主營的藥品批發(fā)方面，在各大醫(yī)院及醫(yī)療機(jī)構(gòu)占據(jù)著27%的市場(chǎng)份額，產(chǎn)品的市場(chǎng)地位相對(duì)較高。但同時(shí)也存在許多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如舟山市普陀醫(yī)藥藥材有限公司（基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)份額大占32%），舟山存德醫(yī)藥公司（藥品零售市場(chǎng)份額大占23%），浙江大生醫(yī)藥有限公司，寧波醫(yī)藥股份有限公司，浙江華東醫(yī)藥股份有限公司，浙江英特醫(yī)藥股份有限公司等，后4家外地企業(yè)在舟山市的市場(chǎng)份額則以高端藥品為主。
另外，眾所周知的是在行業(yè)中，銷售成本相對(duì)較高，庫存成本比較低，而W醫(yī)藥公司作為醫(yī)藥流通企業(yè)，所獲取的利潤就是中間轉(zhuǎn)手差價(jià)，并A.W醫(yī)藥公司主要成本在于銷售成本，故現(xiàn)在銷售方面仍有很大的發(fā)展空間，未來發(fā)展可以著重于此。
（二）產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)所處行業(yè)地位
公司銷售的重點(diǎn)是在大醫(yī)院，占59.7%多（20774萬元/34774萬元），鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院僅占6.3%的份額（2208萬元/34774萬元）：而藥品零售占比13.7%，但增幅大。并且，W醫(yī)藥公司在舟山普陀兩家大醫(yī)院中已占有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。
而分析W醫(yī)藥公司與其他公司相比具備一些優(yōu)勢(shì)的原因，W醫(yī)藥公司是舟山市本地企業(yè)，公司經(jīng)營團(tuán)隊(duì)在各醫(yī)療機(jī)構(gòu)及相關(guān)政府部門都具有良好的人脈基礎(chǔ)，故在同樣的條件下合作機(jī)會(huì)大，次數(shù)多，相應(yīng)的市場(chǎng)份額就較多。而如浙江華東醫(yī)藥股份有限公司，浙江英特醫(yī)藥股份有限公司等大公司，公司地址并不在舟山市，故其直接占據(jù)的市場(chǎng)份額并不高，但這些大公司進(jìn)貨渠道多，貨源足，W醫(yī)藥公司或是其他公司也需從這些公司進(jìn)貨，其實(shí)際的市場(chǎng)份額當(dāng)高于報(bào)表。但W醫(yī)藥公司等公司亦能從中獲取相對(duì)比這些大公司小些的利潤，故從此中可以看出W醫(yī)藥公司產(chǎn)品在舟山市本地占據(jù)市場(chǎng)一定份額，但并不是很大一部分：即W醫(yī)藥公司需保持在本地醫(yī)藥公司中的領(lǐng)先地位，也需思索另外提升競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策，占據(jù)更多的市場(chǎng)份額，以獲取更多的利潤。
（三）主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)情況，分析優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)
W醫(yī)藥公司有許多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如舟山市普陀醫(yī)藥藥材有限公司，其市場(chǎng)分布較為合理，大醫(yī)院市場(chǎng)僅占40%多，明顯少于W醫(yī)藥公司的近60%，特別是其基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)份額較大，2015年占有32%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)；舟山存德醫(yī)藥公司主營業(yè)務(wù)在大醫(yī)院的份額呈逐年下降趨勢(shì)，但其在藥品零售市場(chǎng)上仍占有近23%的份額；浙江大生醫(yī)藥有限公司，寧波醫(yī)藥股份有限公司，浙江華東醫(yī)藥股份有限公司，浙江英特醫(yī)藥股份有限公司等4家外地企業(yè)在舟山市的市場(chǎng)份額則以高端藥品為主。
普陀醫(yī)藥藥材有限公司是W醫(yī)藥公司目前在舟山的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，2015年實(shí)現(xiàn)了銷售總額3.72億（含零售）的好業(yè)績(jī)。其經(jīng)營團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)熟，人脈好，其基藥的銷售網(wǎng)絡(luò)延續(xù)著原普陀區(qū)醫(yī)藥公司的團(tuán)隊(duì)，特別是在普陀區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)各小島上尤為實(shí)出，經(jīng)過近20年的經(jīng)營已經(jīng)相當(dāng)成熟。但近期其控股公司海事集團(tuán)資金鏈出現(xiàn)問題，給公司日常業(yè)務(wù)帶來一定的負(fù)面影響。
舟山市存德醫(yī)藥公司是舟山市級(jí)醫(yī)藥公司，原是舟山市的龍頭企業(yè)，但自改制以來，經(jīng)營團(tuán)隊(duì)變化頻繁，近來的主要負(fù)責(zé)人又非醫(yī)藥行業(yè)出身，加上控股公司萬事達(dá)公司的主營業(yè)務(wù)是房地產(chǎn)業(yè)，集團(tuán)上層對(duì)利潤相對(duì)較低的醫(yī)藥業(yè)較為輕視，致公司業(yè)績(jī)持續(xù)下滑。
國藥控股舟山公司雖是國企下屬企業(yè)，擁有國企的很多優(yōu)勢(shì)，但其經(jīng)營團(tuán)隊(duì)原是從普陀醫(yī)藥公司分化出來的一批中層，近來與集團(tuán)公司下派的負(fù)責(zé)日常業(yè)務(wù)的經(jīng)理問的矛盾多發(fā)，已有多人離開了該公司，其業(yè)務(wù)除舟山醫(yī)院和普陀醫(yī)院兩家大醫(yī)院外，一直未能與別家公司競(jìng)爭(zhēng)。
而域外企業(yè)如浙江英特，華東醫(yī)藥，寧波醫(yī)藥股份及浙江大生等公司受地域的影響，因其配送成本高，配送時(shí)限長(zhǎng)等不利因素的影響，除享有大部分的高端藥品配送權(quán)而在幾家大醫(yī)院占有一些市場(chǎng)份額外，在基層醫(yī)院尚無明顯優(yōu)勢(shì)。
四、衛(wèi)W醫(yī)藥公司SWOT分析
優(yōu)勢(shì)：W醫(yī)藥公司是舟山市本地企業(yè)，公司經(jīng)營團(tuán)隊(duì)在各醫(yī)療機(jī)構(gòu)及相關(guān)政府部門具有良好的人脈基礎(chǔ)；大醫(yī)院的市場(chǎng)份額已相當(dāng)大；公司資金運(yùn)轉(zhuǎn)較為正常，流動(dòng)資金相對(duì)比較充足；醫(yī)藥企業(yè)形象良好；具備能夠較好完成招標(biāo)藥品的配送能力；醫(yī)用耗材的配送工作也已步入正軌；在全市主要的大醫(yī)院周圍都設(shè)有自己的經(jīng)醫(yī)保部門認(rèn)可的零售藥店；銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全市各區(qū)縣。總的來說，企業(yè)內(nèi)部有利因素多，具有良好有利的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)；且有充足的財(cái)政來源；擁有良好的企業(yè)形象；產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)；占據(jù)一定的市場(chǎng)份額；具有成本優(yōu)勢(shì)等。
劣勢(shì)：因公司地處海島，目前市場(chǎng)主要局限于舟山本地，而舟山雖為副省級(jí)城市，常住人口僅100多萬，市場(chǎng)規(guī)模?。还颈緦媒?jīng)營團(tuán)隊(duì)起步稍晚，基層市場(chǎng)占有率明顯低于普陀醫(yī)藥藥材公司，零售市場(chǎng)則遜于舟山存德醫(yī)藥公司；普陀區(qū)和嵊泗縣的多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村級(jí)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，都分布在遠(yuǎn)離舟山本島的偏僻小島上，配送和售后服務(wù)成本都高于平常；受行業(yè)發(fā)展的局限，且大多數(shù)高端產(chǎn)品都為二次轉(zhuǎn)手經(jīng)營，相對(duì)于大公司，w醫(yī)藥公司所獲取的利潤較少。總的來說，存在一些企業(yè)內(nèi)部劣勢(shì)因素，起步較晚，取貨渠道較少，獲取利潤相對(duì)較少等。
機(jī)會(huì)：行業(yè)發(fā)展大環(huán)境尚屬良好，有意向與W醫(yī)藥公司合作的大型企業(yè)已拋出橄欖枝：公立醫(yī)院改革帶來的機(jī)會(huì)是基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)將是一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)；“非禁即入”必將促進(jìn)社會(huì)辦醫(yī)，私營醫(yī)院也將是一新市場(chǎng)；大病醫(yī)保全面實(shí)施，給零售藥品帶來一塊“大蛋糕?？偟膩碚f，企業(yè)外部有利因素多，大環(huán)境良好，有許多擁有合作意向的合作伙伴，擴(kuò)大開拓進(jìn)貨渠道等。
威脅：藥品招標(biāo)政策變化快，應(yīng)對(duì)稍不及時(shí)就會(huì)影響銷售；市外多家大型醫(yī)藥企業(yè)正加大對(duì)舟山市場(chǎng)的關(guān)注度；中標(biāo)藥品二次議價(jià)；“史上最嚴(yán)限抗令”舟山6月1日實(shí)施，必將影響在大醫(yī)院的銷售?？偟膩碚f，存在一些威脅方面的企業(yè)外部因素，行業(yè)政策變化，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手因素等。
五、提升W醫(yī)藥公司競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)策
改變?cè)鹊慕?jīng)營理念，積極尋找與大型醫(yī)藥企業(yè)的合作，以保持公司在舟山市場(chǎng)的既有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也可擴(kuò)大高端藥品的經(jīng)營品種，尤其是公司所欠缺的外企原研產(chǎn)品，這些原研產(chǎn)品都是各大醫(yī)院的當(dāng)家藥品，在其業(yè)務(wù)收入中占有很大的比重；與大型醫(yī)藥企業(yè)的合作，當(dāng)以增加注冊(cè)資金為必需條件，為公司擴(kuò)大經(jīng)營提供資金上的保證。同時(shí)也可嘗試與醫(yī)療機(jī)構(gòu)的合作，尤其是資金得到財(cái)政支撐的社區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，隨著醫(yī)改的推進(jìn)，基層醫(yī)院將會(huì)有一個(gè)新的發(fā)展機(jī)會(huì)。如利用現(xiàn)階段地方財(cái)政并不寬裕的現(xiàn)狀，以為社區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院增加冷藏藥品設(shè)備提供資金擔(dān)保的方式，擴(kuò)大公司在基層的市場(chǎng)份額。
采購部門應(yīng)加大與外企和國內(nèi)大型制藥企業(yè)商務(wù)部門的聯(lián)系，盡可能多的爭(zhēng)取高端藥品和高毛利產(chǎn)品在舟山的配送權(quán)。
銷售部門可建立激勵(lì)機(jī)制，以擴(kuò)大高毛利品種的市場(chǎng)份額為重點(diǎn)；同時(shí)也應(yīng)積極的走出去，尤其是分散在小島上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院及村級(jí)衛(wèi)生服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，趁其他公司尚未重點(diǎn)投入的時(shí)候，盡早的擴(kuò)大基層的市場(chǎng)份額。
“用藥如用刑，刑不可誤，誤即于人命，用藥亦然，一誤便隔生死。”這是出自宋代藥物學(xué)家寇宗奭所作《本草衍義》中的話，它深刻又簡(jiǎn)單地告訴我們，未來從事的藥學(xué)行業(yè)是健康所系，生命相托的特殊領(lǐng)域，是應(yīng)該以十萬分責(zé)任心、良心、仁慈心去認(rèn)真對(duì)待的事業(yè)。[1]然而，作為一名培養(yǎng)藥學(xué)學(xué)生的教育工作者，筆者在教學(xué)過程中卻發(fā)現(xiàn)了一些問題，通過反思及實(shí)踐，在這里談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)感想。
一、在專業(yè)教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)的問題
（一）學(xué)生喜歡以自我為中心，他人、集體意識(shí)缺失，我行我素
在近10年的藥學(xué)專業(yè)教學(xué)過程中，筆者能深切體會(huì)到學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，他們都期盼未來成為一名優(yōu)秀的藥學(xué)行業(yè)從業(yè)者。然而，要成為一名被行業(yè)認(rèn)可的從業(yè)者，不僅僅要具有較高的專業(yè)能力和水平，更重要的是要具備最基本的做人的品行和修養(yǎng)。遺憾的是，筆者發(fā)現(xiàn)相當(dāng)部分學(xué)生自我意識(shí)太濃，自私、任性，心中缺少他人和集體，愛我行我素，甚至不夠尊重師長(zhǎng)，這種現(xiàn)象在低年級(jí)學(xué)生中越發(fā)表現(xiàn)突出。形成這種現(xiàn)象的根源，和我們社會(huì)大環(huán)境有關(guān)，但是，當(dāng)影響到學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和行業(yè)健康時(shí)，這就必須引起我們的重視。
（二）缺少對(duì)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感及職業(yè)道德修養(yǎng)的培養(yǎng)和教育
藥學(xué)從業(yè)者是一批特殊的人群，未來將從事包括藥品研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、使用、監(jiān)督等工作，是否能以病人為中心，為群眾提供安全、有效、快速的優(yōu)質(zhì)藥品，取決于我們培養(yǎng)的藥學(xué)工作者是否具有高度的社會(huì)責(zé)任感和職業(yè)道德修養(yǎng)。然而，目前，更多的專業(yè)教師的主要精力還是放在對(duì)學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)上，在社會(huì)責(zé)任感和職業(yè)道德修養(yǎng)上的培養(yǎng)和教育還很不足。比如，在批改學(xué)生的作業(yè)和論文時(shí)，常發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，即雖然實(shí)驗(yàn)結(jié)果正確，但學(xué)生對(duì)完成的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不愿花時(shí)間多推敲、多思考，作風(fēng)不夠嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)，常心浮氣躁，急于求成。這樣，由小見大，在未來的工作中，如果也是草率了事，完成即可，那么藥品的質(zhì)量、安全性又如何保證呢？
二、加強(qiáng)藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育的必要性和重要性
（一）加強(qiáng)對(duì)藥學(xué)專業(yè)學(xué)生品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育，是學(xué)生未來就業(yè)、擇業(yè)及個(gè)人職業(yè)發(fā)展的需要
每年學(xué)生就業(yè)期間，通過對(duì)就業(yè)市場(chǎng)的調(diào)研及對(duì)用人單位的回訪，我發(fā)現(xiàn)，在本科階段，用人單位對(duì)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)的要求并不太高，反而，更加看重畢業(yè)生的思想品行、從業(yè)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)意識(shí)及個(gè)人悟性。用人單位多認(rèn)為，態(tài)度和品行更加突出和重要，專業(yè)水平不足可以在未來的工作中彌補(bǔ)、重塑，但如果發(fā)現(xiàn)求職者好高騖遠(yuǎn)、我行我素，對(duì)團(tuán)隊(duì)不夠忠誠可靠，不能服從安排，那么這樣的求職者是會(huì)被一票否決的。
（二）加強(qiáng)對(duì)藥學(xué)專業(yè)學(xué)生品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育，是藥學(xué)行業(yè)的健康發(fā)展的需要
不用多說，近幾年發(fā)生的如“毒膠囊事件”、“齊二藥事件”、“疫苗事件”等多起藥品事件提醒我們，藥學(xué)行業(yè)從業(yè)者如果以一己之私，弄虛作假，或者馬虎大意，，都會(huì)給患者帶來不可挽回的損失，這將嚴(yán)重影響我國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的健康發(fā)展，這是關(guān)乎廣大人民群眾切身利益的大事。
三、結(jié)合教學(xué)實(shí)踐談?wù)勅绾渭訌?qiáng)提高藥學(xué)學(xué)生品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育
（一）將對(duì)學(xué)生的品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育滲透到專業(yè)教學(xué)中去
筆者主要從事天然藥物化學(xué)課程的講授，在講到倍半萜類成分時(shí)，可結(jié)合我國藥學(xué)科學(xué)家屠呦呦發(fā)現(xiàn)“青蒿素”為人類治療瘧疾做出的卓越貢獻(xiàn)，通過這一典型事例，既講述我們一般如何從中草藥中發(fā)現(xiàn)先導(dǎo)化合物最終實(shí)現(xiàn)新藥的開發(fā)，又可以激勵(lì)學(xué)生樹立遠(yuǎn)大的理想，教育學(xué)生求真務(wù)實(shí)、腳踏實(shí)地、勤奮刻苦，幫助他們樹立正確的人生觀、道德觀和價(jià)值觀。在講述生物堿類成分時(shí)，可以講述麻黃堿的功效和應(yīng)用及其與冰毒的特殊關(guān)系，既讓學(xué)生學(xué)習(xí)到了麻黃堿的專業(yè)知識(shí)，又讓學(xué)生深切體會(huì)到藥品行業(yè)生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管無小事，從本科階段便要具備良好的職業(yè)道德。在講到曼陀羅、烏頭、馬錢子等有毒中藥時(shí)，既介紹了其中的有效成分或毒性成分，向?qū)W生強(qiáng)調(diào)藥物使用中的注意和禁忌，同時(shí)也讓學(xué)生們深刻意識(shí)到臨床用藥人命關(guān)天一般的重要性，將職業(yè)道德教育滲透到平時(shí)的專業(yè)教育中去，潛移默化地影響學(xué)生，讓他們樹立良好的職業(yè)道德規(guī)范。
（二）在實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)、踏實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度
實(shí)驗(yàn)教學(xué)是本科培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生們通過實(shí)踐學(xué)習(xí)，對(duì)課堂上學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行消化、提高，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和分析問題解決問題的能力。在實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)設(shè)計(jì)培養(yǎng)中，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察和分析，多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)過程，多次采集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，務(wù)必做到實(shí)驗(yàn)結(jié)果經(jīng)得起推敲檢驗(yàn)，著力培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)、踏實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。鼓勵(lì)學(xué)生積極申報(bào)大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和科創(chuàng)杯項(xiàng)目，這樣可以在專業(yè)實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)的完成一項(xiàng)科學(xué)研究，結(jié)合筆者自己的科研項(xiàng)目，讓學(xué)生不斷思考，分析問題，解決問題，既提高了他們的專業(yè)技能，更重要的是通過與老師長(zhǎng)期的合作學(xué)習(xí)，逐漸培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)求真、鍥而不舍的工作作風(fēng)。
（三）聘請(qǐng)優(yōu)秀的校外藥學(xué)行業(yè)從業(yè)者，開設(shè)講座，了解行業(yè)需求，提高學(xué)生的職業(yè)道德修養(yǎng)
通過聘請(qǐng)優(yōu)秀的校外藥學(xué)行業(yè)從業(yè)者到學(xué)校為學(xué)生們開設(shè)講座，講述藥品行業(yè)已經(jīng)發(fā)生或正在發(fā)生的一些事件，讓學(xué)生了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)向及行業(yè)對(duì)畢業(yè)生的要求和需求，讓他們認(rèn)識(shí)到自身存在的不足，加強(qiáng)對(duì)自身品行及職業(yè)道德修養(yǎng)的提高和完善。同時(shí)，我們還應(yīng)該走出去，利用學(xué)生認(rèn)知實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生們更多地接觸藥品行業(yè)包括儲(chǔ)存、生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管、研發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)秀工作者，在他們的工作崗位身臨其境地深切感受行業(yè)對(duì)他們的要求，從而提高自身職業(yè)道德修養(yǎng)。
（四）以校園文化為載體，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育
校園文化是學(xué)院特色的鮮明標(biāo)志，反映了學(xué)院師生對(duì)學(xué)院、對(duì)專業(yè)的情感認(rèn)同，加強(qiáng)具有藥學(xué)特色的學(xué)院文化內(nèi)涵建設(shè)，能增強(qiáng)學(xué)院師生的凝聚力、向心力和創(chuàng)新力。將校園建設(shè)、環(huán)境設(shè)施賦予藥學(xué)生命和感彩，通過張貼藥學(xué)家名人名句條幅，開設(shè)藥用植物園，建設(shè)學(xué)院藥學(xué)成就展覽館、國際和中國藥學(xué)研究發(fā)展現(xiàn)狀展覽等方式，既給學(xué)生提供了一個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的場(chǎng)所，又讓學(xué)生時(shí)常都能感受到藥學(xué)的魅力，將人文建設(shè)與自然建設(shè)有機(jī)結(jié)合，潛移默化中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在學(xué)院校園文化建設(shè)中，應(yīng)始終貫穿獨(dú)具特色的藥學(xué)校園文化，傳承懸壺濟(jì)世、精業(yè)濟(jì)群的奉獻(xiàn)精神，倡導(dǎo)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、積極向上的工作作風(fēng)，讓學(xué)生感受到濃厚的藥學(xué)氣息，精深的醫(yī)藥文化，獨(dú)特的藥學(xué)氣質(zhì)，使學(xué)生心中形成一種不懈追求、勇攀高峰的學(xué)術(shù)理想，一種恪守職責(zé)、履行職責(zé)的行為準(zhǔn)則，一種誠信、守信、慈悲、仁愛的藥德品質(zhì)。
（五）以校園社團(tuán)活動(dòng)為載體，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育
在日常教學(xué)以外，筆者還擔(dān)任藥學(xué)、制藥專業(yè)學(xué)生的專業(yè)導(dǎo)師，常利用平時(shí)教學(xué)的間隙，為學(xué)生社團(tuán)做顧問。為了豐富學(xué)生的課余文化，讓學(xué)生感受藥學(xué)學(xué)科特色與魅力，可以開展一些具有藥學(xué)專業(yè)特色的知識(shí)競(jìng)賽、文藝活動(dòng)，把藥學(xué)職業(yè)道德教育思想融入活動(dòng)中。為培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，學(xué)院每年會(huì)舉辦專業(yè)技能大賽，比賽分為兩個(gè)部分，一部分為筆試，主要考查學(xué)生專業(yè)知識(shí)的掌握；另一部分為實(shí)驗(yàn)操作，主要考查學(xué)生實(shí)際操作、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理、實(shí)驗(yàn)綜合設(shè)計(jì)等能力。這一活動(dòng)深受學(xué)生喜愛，它激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓藥學(xué)職業(yè)道德教育無形中轉(zhuǎn)變了形式，不再是說教與灌輸。到一年一度的畢業(yè)季中，學(xué)院會(huì)組織低年級(jí)的學(xué)生參加獲得優(yōu)秀畢業(yè)論文的畢業(yè)生的論文答辯會(huì)，以榜樣的力量教育學(xué)生們，培養(yǎng)踏實(shí)肯干、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)。
（六）以社會(huì)實(shí)踐為載體，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育
舉辦藥學(xué)服務(wù)進(jìn)社區(qū)等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在社區(qū)開展藥學(xué)知識(shí)視頻展播、藥品知識(shí)競(jìng)答、常用藥品安全使用知識(shí)宣傳、營養(yǎng)保健知識(shí)普及等活動(dòng)，讓學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐和公益活動(dòng)中親身體會(huì)到學(xué)有所用的自豪感和成就感，在深入社區(qū)服務(wù)群眾的過程中不斷培養(yǎng)學(xué)生的仁愛同情心，樹立扶貧救困、救死扶傷的責(zé)任意識(shí)。因此，在藥學(xué)學(xué)生培養(yǎng)過程中，社會(huì)實(shí)踐是學(xué)生了解社會(huì)，認(rèn)識(shí)自我價(jià)值的有效途徑之一，這也有助于學(xué)校進(jìn)行藥學(xué)職業(yè)道德教育。
［參考文獻(xiàn)］
［1］程卯生主編.醫(yī)藥倫理學(xué)［M］.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2008.
目前人們?cè)谒幬镏扑幍倪^程中，為了保障藥物的活性和穩(wěn)定性，就采用冷凍技術(shù)來對(duì)其進(jìn)行處理，從而為藥物的保存提供一個(gè)良好的環(huán)境。而且冷凍技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用的過程中，人們也將一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)融入到了其中，這就使得冷凍技術(shù)的性能得到有效的提升，因此在當(dāng)前制藥行業(yè)發(fā)展的過程中應(yīng)用得十分的廣泛。
1. 冷凍干燥技術(shù)概述
在對(duì)藥品進(jìn)行冷凍處理的過程中，人們所需要的做的步驟主要有藥品準(zhǔn)備、藥品預(yù)凍處理，解析和干燥以及密封等步驟，而且這些步驟在執(zhí)行的過程中，也要嚴(yán)格按照相關(guān)的規(guī)范要求，來對(duì)其進(jìn)行處理，只有這樣才能使得藥品冷凍效果得到進(jìn)一步的提高，從而保障藥品在冷凍的過程中，不會(huì)出現(xiàn)藥品浪費(fèi)的情況。而且技術(shù)人員在使用藥品冷凍技術(shù)的時(shí)候，也要按照相關(guān)的規(guī)范來對(duì)其進(jìn)行處理，并且對(duì)其處理質(zhì)量檢測(cè)工作進(jìn)行嚴(yán)格的要求，這就使得人們?cè)趯?duì)藥品的冷凍儲(chǔ)存的過程中，可以及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)而采用相關(guān)的措施來對(duì)其進(jìn)行處理，避免給人們?cè)斐删薮蟮慕?jīng)濟(jì)損失。
其實(shí)冷凍處理技術(shù)的工作原理十分的簡(jiǎn)單，它主要是將藥品容易防治在一個(gè)穩(wěn)定比較低的環(huán)境下，來對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的凍結(jié)處理，在通過環(huán)境的轉(zhuǎn)移，將其轉(zhuǎn)移到真空環(huán)境當(dāng)中，并且對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的干燥處理，制藥就使得藥品的質(zhì)量得到很好的保障，避免了藥品在冷凍處理過程中，出現(xiàn)沒必要的藥物損失。
目前在人們?nèi)粘Ｉ詈蜕a(chǎn)中，冷凍技術(shù)已經(jīng)得到了人們的廣泛應(yīng)用，這不僅可以使得產(chǎn)品的保存時(shí)間得到進(jìn)一步的提升，還有效的避免了產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存以及使用過程中，出現(xiàn)沒必要的浪費(fèi)，從而給人們帶來一定的損失。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，人們也對(duì)冷凍技術(shù)進(jìn)行了相應(yīng)的改進(jìn)和完善，這就使得冷凍技術(shù)的應(yīng)用范圍越來越廣泛。而在我國制藥行業(yè)中，人們?yōu)榱耸褂冕t(yī)藥制藥行業(yè)的效益得到有效的提高，人們就將冷凍技術(shù)應(yīng)用到了其中，這樣不僅使得短缺藥品的保存時(shí)間得到有效延長(zhǎng)，還有利于藥品行業(yè)發(fā)展，使其生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量得到進(jìn)一步的提高。不過，冷凍技術(shù)在制藥工藝中實(shí)際應(yīng)用時(shí)，由于其應(yīng)用技術(shù)不夠成熟，因此這就導(dǎo)致藥物的冷凍保存效果的受到嚴(yán)重的影響，為此我們還要在不斷的實(shí)踐過程中，對(duì)冷凍技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的完善和改進(jìn)。
2. 藥品冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用
冷凍干燥技術(shù)處理的各個(gè)步驟聯(lián)系緊密，而且處理過程中容易受到其他因素的影響，因此實(shí)際處理時(shí)怎樣采取有效措施排除來自其他因素的干擾，保證藥品處理質(zhì)量成為冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用的重要問題，下面針對(duì)冷凍干燥技術(shù)處理的不同步驟應(yīng)注意的問題進(jìn)行詳細(xì)的探討。
2.1準(zhǔn)備藥品
準(zhǔn)備藥品時(shí)首先應(yīng)結(jié)合冷凍干燥技術(shù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，以此避免處理過程中給藥品帶來損壞；其次，認(rèn)真檢查用于冷凍干燥處理藥品的各項(xiàng)參數(shù)，保證準(zhǔn)備的藥品通過性能、質(zhì)量檢測(cè)并經(jīng)過相關(guān)部門的批準(zhǔn)，否則本著對(duì)病人負(fù)責(zé)的態(tài)度禁止進(jìn)行冷凍干燥處理，這是冷凍干燥藥品的基本要求，也是技術(shù)人員應(yīng)堅(jiān)守的技術(shù)地線。另外，為了提高冷凍干燥技術(shù)水平及處理效果，應(yīng)加強(qiáng)其各個(gè)處理步驟的研究，例如可以利用熱分析法測(cè)定分析不同種類藥品的共熔點(diǎn)，還可以總結(jié)之前處理藥品不同成分在處理過程中的不同要求，進(jìn)而制定出滿足冷凍干燥技術(shù)要求的相對(duì)措施。
2.2藥品的預(yù)凍處理
當(dāng)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作做好之后首先對(duì)藥品進(jìn)行預(yù)凍處理，這是正式利用冷凍干燥技術(shù)處理藥品的第一個(gè)環(huán)節(jié)，是冷凍干燥技術(shù)的基礎(chǔ)，因此應(yīng)引起技術(shù)人員的高度重視。該步驟的主要目的是將存在于藥品中的物化結(jié)合水以及自由水進(jìn)行固化，同時(shí)保證藥品的物質(zhì)結(jié)構(gòu)不被破壞。對(duì)藥品進(jìn)行預(yù)凍處理時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)凍操作規(guī)范進(jìn)行，否則預(yù)凍質(zhì)量不過關(guān)，藥品就無法凍實(shí)進(jìn)而影響預(yù)凍過程中冰晶的大小與形態(tài)，給下個(gè)步驟的進(jìn)行帶來較大影響，甚至導(dǎo)致使冷凍干燥處理的失敗。
因此對(duì)藥品進(jìn)行預(yù)凍處理時(shí)應(yīng)根據(jù)冷凍干燥的具體要求，采取不同的預(yù)凍處理方式。目前預(yù)凍處理方式主要分為速凍和慢凍兩類，其中慢凍的重點(diǎn)放在了凍結(jié)的質(zhì)量上，速凍體現(xiàn)的是對(duì)藥品凍結(jié)的效率與時(shí)間的有效控制上，可以看出兩種方法存在較大差別不過其各有優(yōu)勢(shì)，冷凍干燥時(shí)具體選擇哪種方式應(yīng)慎重選擇。另外，預(yù)凍過程中應(yīng)時(shí)刻監(jiān)視結(jié)晶的狀態(tài)，進(jìn)而合理、靈活的操作機(jī)械，使結(jié)晶處在正常狀態(tài)下。該過程的操作要求較高，首先技術(shù)人員應(yīng)具備良好的職業(yè)素質(zhì)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度進(jìn)行處理；其次，操作的技術(shù)人員應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)技能，最好讓經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員負(fù)責(zé)該環(huán)節(jié)。
2.3升華干燥
該步驟的主要目的是將藥品中結(jié)晶的自然水分除去。首先，將預(yù)凍處理合格的藥品放入凍干箱，通過真空泵營造符合處理要求的真空環(huán)境；其次，為了給藥品的升華干燥提供足夠的熱量，并給加熱板加熱使其上升到所需溫度。因此，能夠看出該步驟的重點(diǎn)在于對(duì)真空度與溫度的控制上，如果真空度不到10Pa或超過30Pa則不利于熱量的正常傳導(dǎo)，不能提供合適溫度會(huì)則會(huì)延長(zhǎng)升華干燥的速率。一般情況下升華干燥的捕水器溫度不能超過40℃，應(yīng)將擱板溫度保持在-10℃～10℃范圍內(nèi)。另外為了準(zhǔn)確把握去水的量，應(yīng)計(jì)算處在不同步驟中藥品的比熱容，以此達(dá)到較好的干燥效果。
2.4解吸干燥
上面對(duì)自然水的去除做了闡述，接下來對(duì)去除藥品中的結(jié)構(gòu)水進(jìn)行探討。首先，應(yīng)將擱板溫度調(diào)高，以此達(dá)到控制藥品溫度的目的，并將凍干箱中的真空度控制在10Pa～30Pa范圍內(nèi)。其次，在藥品干燥處理結(jié)束前的兩三小時(shí)內(nèi)，將凍干箱的真空度降低到2Pa～3Pa范圍內(nèi)，保持該狀態(tài)至干燥過程結(jié)束。經(jīng)過大量的實(shí)踐證明，解吸干燥過程所需時(shí)間的長(zhǎng)短與凍干機(jī)的工作性能以及凍干箱的真空度有重要關(guān)系，因此在該步驟中應(yīng)重點(diǎn)把握。
2.5密封保存
這是藥品冷凍干燥技術(shù)處理的最后一個(gè)步驟由于在該過程出現(xiàn)的意外較少，因此技術(shù)的要求最低。不過對(duì)藥品冷凍干燥實(shí)際操作處理時(shí)，應(yīng)認(rèn)真對(duì)待該過程的每個(gè)操作環(huán)節(jié)，切不可馬馬虎虎。
3. 總結(jié)
由此可見，在當(dāng)前我國醫(yī)藥制藥行業(yè)發(fā)展的過程中，人們?yōu)榱耸沟盟幤返馁|(zhì)量和穩(wěn)定性得到進(jìn)一步的保障，就將冷凍技術(shù)應(yīng)用到其中，從而使得藥品在冷凍保存的過程中，不會(huì)受到各方面因素的影響，出現(xiàn)藥品浪費(fèi)的現(xiàn)象，給制藥企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失。然而，從當(dāng)前冷凍技術(shù)在制藥工業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用情況來看，雖然冷凍技術(shù)已經(jīng)廣泛的應(yīng)用在制藥工藝當(dāng)中，但是因?yàn)槠鋺?yīng)用技術(shù)不夠成熟，因此還存著許多的問題，為此我們就要將一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到其中，使得冷凍技術(shù)的應(yīng)用效果得到進(jìn)一步的改善，以促進(jìn)醫(yī)藥制藥行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
美是人類永恒的主題，愛美也是人類的天性。人們對(duì)自身美化的修飾，自古以來就有不斷的追求。因此，化妝品作為以清潔保養(yǎng)，美容修飾和改變外觀為目的產(chǎn)品有著悠久的發(fā)展歷史，伴隨著現(xiàn)代工業(yè)化的突飛猛進(jìn)以及人類對(duì)審美要求的不斷提高，已經(jīng)越來越多地成為人們修飾自己的生活必需品。美與健康相輔相成，互為依賴。美以健康為前提，健康是美的基礎(chǔ)。美是內(nèi)在與外在的統(tǒng)一體，也是身體與心靈的融會(huì)貫通。因此，化妝品行業(yè)作為美的載體，一直以來都被視作健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。二十世紀(jì)是世界化妝品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的黃金時(shí)期，縱觀世界化妝品工業(yè)發(fā)展的歷史，國際化妝品的銷售形勢(shì)是穩(wěn)步上升的。據(jù)英國《箴言報(bào)》發(fā)表的調(diào)查報(bào)告表明，1993～1997年，國際化妝品的銷售額增長(zhǎng)了24%，為1716億美元。
國際上化妝品發(fā)展最有代表性的國家是法國，美國、日本、韓國。據(jù)著名的美國財(cái)富（FORTUNE）雜志對(duì)1997年全球金融危機(jī)前化妝品行業(yè)的銷售情況的統(tǒng)計(jì)可以看出，法國化妝品銷售額約300億美元，美國化妝品銷售額約200億美元，日本化妝品銷售額280億美元。經(jīng)歷了1997年的國際金融危機(jī)之后，國際化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增速有所減緩，雖然北美和歐洲仍然是化妝品主要售地，但是化妝品市場(chǎng)增長(zhǎng)已從西半球轉(zhuǎn)移到南美，東歐，亞洲，特別是中國等發(fā)展中國家，在1997～2001年的5年時(shí)間里，化妝品和香水工業(yè)增長(zhǎng)平穩(wěn)，其年均增長(zhǎng)率達(dá)5%（表1）。
然而隨著全球金融危機(jī)之后歐美主要經(jīng)濟(jì)體的下行，化妝品行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)遭遇到了前所未有的困境。以彩妝行業(yè)為例，根據(jù)Datamomnitor咨詢公司的資料顯示，到2007年為止，其年平均增長(zhǎng)速度不斷下降：其中面部彩妝品年平均將降到2.4%，銷售額為95億美元；唇部彩妝品年平均將降到37%，銷售額約為79.5億美元；眼部彩妝品年平均將降到3.1%，銷售額約為67億美元（圖1）。
2 國內(nèi)化妝品企業(yè)發(fā)展舉步維艱
伴隨著2008年美國次貸危機(jī)的影響和人民幣值的壓力，同時(shí)面對(duì)國際大型化妝品生產(chǎn)企業(yè)不斷進(jìn)入中國市場(chǎng)，迫使國內(nèi)化妝品生產(chǎn)企業(yè)加速發(fā)展，企業(yè)管理機(jī)制、產(chǎn)品科技含量等方面將會(huì)有更大的挑戰(zhàn)。即1999年開始，國家主管部門將護(hù)膚護(hù)發(fā)品的消費(fèi)稅率下調(diào)至8%，截止到2008年3月出臺(tái)的消費(fèi)稅調(diào)整方案中，將原來按稅率8%征收的高檔護(hù)膚類化妝品提至30%；并且由于化妝品行業(yè)的制度不完善，化妝品在進(jìn)入銷售網(wǎng)點(diǎn)的時(shí)候，需交納入場(chǎng)費(fèi)上架費(fèi)等額外支出。此外，中國化妝品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)混亂，更重要的是中國目前也缺乏與之相對(duì)應(yīng)的研發(fā)和投入。在產(chǎn)品宣傳方面，外資化妝品企業(yè)借助其資金雄厚，頻繁大量的廣告投入讓中國很多消費(fèi)者不能理性地選擇。在營銷手段方面，當(dāng)國產(chǎn)品牌與國際品牌質(zhì)量相差無幾時(shí)，外資通過降價(jià)等手段打壓國產(chǎn)品牌，與此同時(shí)，外資化妝品巨頭在中國掀起了一陣化妝品行業(yè)的并購浪潮。
然而據(jù)尚普咨詢的《2013～2017年中國化妝品及衛(wèi)生用品零售行業(yè)分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，國產(chǎn)化妝品行業(yè)經(jīng)歷被收購的事件之后，正面臨群龍無首的局面。收購作為市場(chǎng)行為，能在一定程度上加強(qiáng)國外品牌在國內(nèi)市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行，長(zhǎng)期以往，國內(nèi)化妝品牌或者會(huì)失去價(jià)格話語權(quán)。因此，積極提升國內(nèi)化妝品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力以及尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)已經(jīng)成為國內(nèi)化妝品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的核心部分。結(jié)合以上章節(jié)的分析，化妝品行業(yè)通過向相近行業(yè)的滲透而拓展，特別是保健食品業(yè)與美容化妝品業(yè)的近距離接觸已經(jīng)成為近年來主要化妝品企業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)和方向，這些也為國內(nèi)美容化妝品行業(yè)的拓展提供了重要的契機(jī)。
3 目前化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的眾多挑戰(zhàn)
當(dāng)化妝品工業(yè)發(fā)展到今天，它已經(jīng)不單起到修飾人體外觀的作用，其功效和產(chǎn)品安全性等問題也越來越多地引起人們的關(guān)注。因此化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然面對(duì)眾多的挑戰(zhàn)，包括法規(guī)的變化、對(duì)產(chǎn)品安全性的擔(dān)憂、產(chǎn)品的功效要有科學(xué)數(shù)據(jù)證明、環(huán)境保護(hù)的要求越來越高、使用天然原料、來自動(dòng)物保護(hù)組織的壓力越來越大、經(jīng)濟(jì)以及銷售產(chǎn)品的市場(chǎng)渠道等問題。
（1）法規(guī)變化帶來的問題
美國的立法者率先通過研究對(duì)FDA確立的“藥品”和“化妝品”定義進(jìn)行修訂。一份題為《化妝品和藥品的分類和法規(guī)：法律概述和新法規(guī)變化》的報(bào)告提出了第三種分類：即“藥物化妝品”，這類產(chǎn)品包括防曬劑，它填補(bǔ)了“藥品”與“化妝品”之間的空白區(qū)域。然而一些分析家們懷疑制造商能否接受產(chǎn)品標(biāo)簽上功效宣稱均要求用科學(xué)數(shù)據(jù)證明其安全性和有效性的提議。除此以外，歐盟部長(zhǎng)委員會(huì)最近批準(zhǔn)了《化妝品指南第七修正案》，這一法案規(guī)定，歐盟的化妝品企業(yè)從此不得使用動(dòng)物做試驗(yàn)，并且禁止銷售含有經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的化妝品原料以及自身經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的化妝品。
（2）產(chǎn)品健康安全的擔(dān)憂
美國FDA不斷搜集來自消費(fèi)者對(duì)化妝品不良反應(yīng)的投訴以及人們?nèi)找嫣岣叩沫h(huán)保意識(shí)也對(duì)化妝品工業(yè)產(chǎn)生了影響。例如用于幫助香水溶于水的各種原料會(huì)影響香水涂抹在皮膚上的質(zhì)感，同時(shí)還會(huì)帶來安全患?；瘖y品工業(yè)使用的推進(jìn)劑以及許多其他原料仍然是揮發(fā)性有機(jī)化合物。因?yàn)閾]發(fā)性有機(jī)化合物破壞了大氣中的臭氧層，所以遭到一致討伐。
（3）原料要求的提高
除了安全健康意識(shí)在提高之外，人們更加關(guān)注產(chǎn)品健康。人們歡迎那些不破壞環(huán)境且有益人體健康的產(chǎn)品，這種理念引發(fā)了使用含蛋白質(zhì)和維他命等原料的天然產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)。上述趨勢(shì)引發(fā)了消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向使用天然原料為主的產(chǎn)品。人們希望化妝品不是簡(jiǎn)單地增加色彩以及遮蓋皮膚缺陷，它們應(yīng)能提供更多的功效性。
（4）經(jīng)濟(jì)因素的影響
經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后的經(jīng)濟(jì)蕭條期，大量假冒名牌化妝品以低價(jià)出售。消費(fèi)者抵制高價(jià)化妝品，她們需要的是內(nèi)在品質(zhì)。從2008年開始，整個(gè)化妝品市場(chǎng)雖在增長(zhǎng)，但步履蹣跚。隨著石油漲價(jià)，原材料價(jià)格一直在高位運(yùn)行，導(dǎo)致化妝品企業(yè)成本上升，利潤下降。企業(yè)為了生存，為了獲得利潤，生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格不得不上漲。2008年金融危機(jī)之后，化妝品行業(yè)國際巨頭多次調(diào)價(jià)，已經(jīng)將部分化妝品生產(chǎn)企業(yè)淘汰出局。
二 化妝品“大健康”產(chǎn)業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略
1 發(fā)展尋求突破
如今“大健康”的含義已經(jīng)廣泛滲透多個(gè)領(lǐng)域，在全球一體化的今天，行業(yè)之間處于一個(gè)相對(duì)開放的發(fā)展空間。同時(shí)，科技進(jìn)步推動(dòng)了健康保健行業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)容量的擴(kuò)大和逐年快速增長(zhǎng)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期的增長(zhǎng)水平。因此，通過向相近行業(yè)的滲透而拓展企業(yè)或行業(yè)發(fā)展空間并獲得成功的例子屢見不鮮。隨著美國次貸危機(jī)而引發(fā)的全球金融動(dòng)蕩，世界經(jīng)濟(jì)趨向放緩。國際化妝品產(chǎn)業(yè)面臨前所未有的困境和挑戰(zhàn)，其行業(yè)在目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中必然進(jìn)行巨大的調(diào)整。
保健品同美容化妝品行業(yè)，同屬健康產(chǎn)業(yè)，兩者無論在產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)加工，還是在市場(chǎng)營銷等方面都有許多共同之處，而且也已經(jīng)出現(xiàn)了諸多相互滲透的跡象。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，具有美容功效的保健品也已經(jīng)源源不斷地進(jìn)入世界人們的日常生活之中。故而化妝品同保健品行業(yè)的接觸和滲透已經(jīng)成為近年來國際化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。國際化大品牌化妝品企業(yè)紛紛涉獵保健品行業(yè)，充分證明化妝品企業(yè)布局大健康產(chǎn)業(yè)是順應(yīng)潮流之舉，更有利于產(chǎn)品的銷售及品牌垂直效應(yīng)的建立，而消費(fèi)者在選購產(chǎn)品的同時(shí)也將擁有更多選擇，購買體驗(yàn)將更趨完善，為拓寬化妝品企業(yè)的銷路提供了新的通路。
總體來講，化妝品行業(yè)同保健品行業(yè)“滲透”并獲得突破的主要原因有如下幾點(diǎn)：①從健康角度講，美麗的肌膚同樣需要攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)來滋潤，只有內(nèi)調(diào)外養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，才能獲得真正持久的美麗。事實(shí)上，無論是美容化妝品企業(yè)，還是美容保健食品企業(yè)，目前許多廠家和商家都已經(jīng)開始注重并參與對(duì)女性美容實(shí)施內(nèi)外結(jié)合的整體塑造。②近年來，基因組技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中應(yīng)用的例子在迅速增加，基因多態(tài)性對(duì)膳食因素與美容關(guān)系的影響也受到越來越多的營養(yǎng)學(xué)家的關(guān)注。同時(shí)，多學(xué)科的交叉發(fā)展，勢(shì)必促使現(xiàn)代美容模式呈現(xiàn)多元化，多層次，整體性的發(fā)展結(jié)構(gòu)。③保健食品行業(yè)作為全世界一個(gè)朝陽培育的產(chǎn)業(yè)，在過去幾年增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。由此可見，美容保健食品已成為目前保健食品中的一個(gè)全新的增長(zhǎng)點(diǎn)，已經(jīng)促使眾多國際化妝品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)廠家和商家加入其中，經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)的結(jié)果也將促使美容化妝品和保健品行業(yè)兩者緊密結(jié)合以求得共同發(fā)展。
2 產(chǎn)品開發(fā)立足本源
（1）以回歸自然為立足點(diǎn)的產(chǎn)品開發(fā)
近年來，隨著世界范圍內(nèi)的“回歸自然”的興起，對(duì)天然化妝品和天然保健食品的研究和開發(fā)成為全球范圍內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域中的熱點(diǎn)問題。世界范圍內(nèi)對(duì)于化妝品以及保健品的研究與開發(fā)隨著天然產(chǎn)物制備工藝的提高取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，各種具有一定功效的美容保健食品隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們物質(zhì)文化需求的提升不斷進(jìn)入消費(fèi)者的視野。因此，國際美容化妝品業(yè)的廠家或商家利用自己的先天優(yōu)勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)者需求，利用天然原料提取工藝開發(fā)出具有改善皮膚功能等的美容保健食品已成為具有廣闊市場(chǎng)前景產(chǎn)品的重點(diǎn)。
（2）以抗衰老為突破口的產(chǎn)品開發(fā)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，當(dāng)機(jī)體正常或年輕時(shí)，臟腑生理功能活動(dòng)正常有序，免疫力旺盛，內(nèi)分泌分泌量適中，皮膚色澤亮麗，彈性好，皮膚得以發(fā)揮抵抗或防御外界影響因素和影響因子的功能，從而達(dá)到減少這些“毒素”對(duì)皮膚的侵害作用。但是，隨著年齡的增加，皮膚由于缺乏足夠的營養(yǎng)物質(zhì)滋養(yǎng)，許多代謝產(chǎn)物和有害物質(zhì)以及自由基等在皮膚組織細(xì)胞中大量淤積最終引發(fā)皮膚蒼白乏澤，面色枯黃、彈性下降，出現(xiàn)一系列衰老現(xiàn)象。長(zhǎng)久以來，國際化妝品企業(yè)都樂此不疲地積極開發(fā)各種抗衰老的各種產(chǎn)品。因此，借鑒抗衰老產(chǎn)品開發(fā)的優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)，并由此作為重點(diǎn)突破口開展相應(yīng)保健產(chǎn)品開發(fā)，已經(jīng)成為國際化妝品企業(yè)布局保健品產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)。
3 國際化妝品巨頭布局保健產(chǎn)業(yè)
（1）歐萊雅牽手可口可樂
歐萊雅集團(tuán)創(chuàng)立于1909年，總部設(shè)在法國巴黎，是《財(cái)富》全球500強(qiáng)之一和《財(cái)富》“全球50家最受贊賞公司”之一，也是世界上最大的化妝品公司。據(jù)歐萊雅報(bào)道，世界飲料業(yè)巨頭可口可樂正在與化妝品巴黎歐萊雅合作，將推出一款新型健康美容飲料。這款健康美容飲料目前命名為L(zhǎng)umae，由可口可樂的“全球飲料伙伴”部門注冊(cè)為茶飲料。消息稱，該飲料仍然處于早期研發(fā)階段，其成分將含有利于女性皮膚的護(hù)理。
歐萊雅把產(chǎn)品的目標(biāo)群定位在那些活躍，有影響力而又注意形象的25歲以上的女性，她們追求健康美麗?？蓸饭緦?duì)于銷售和推廣這種非普通軟飲的美容品牌有很大的興趣。產(chǎn)品測(cè)試有望短期內(nèi)進(jìn)行。類似功能的健康飲料目前在國外已經(jīng)開始流行起來。
（2）雅芳的健康號(hào)角
1939年，自雅芳化妝品公司成立至今雅芳已發(fā)展成為世界上最大的美容化妝品公司之一。通過雅芳市場(chǎng)代表表示，雅芳進(jìn)軍保健品類別的產(chǎn)品線將不斷擴(kuò)展，最后將包括女性美容及纖體用品，女性健康食品和家庭營養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品，這三類產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)女性吃得更漂亮，吃得更健康，以及更加關(guān)注家庭等三個(gè)方面的作用，打造女性全方位的美麗，實(shí)現(xiàn)做“新好女人”的宗旨。
在品牌建設(shè)方面，雅芳已經(jīng)為保健品的推廣鋪平了道路。雅芳旗下“益美高”品牌目前已成為中國國家跳水隊(duì)專用保健食品，同時(shí)，雅芳與央視綜藝頻道結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關(guān)系，觀眾可以在上百場(chǎng)央視晚會(huì)上看到雅芳公司的名字，以及近千次的廣告插播，雅芳也是該聯(lián)盟中唯一一家直銷化妝品企業(yè)。
（3）芳珂內(nèi)服外用的哲學(xué)
芳珂是日本最大及最有規(guī)模的“無添加”護(hù)膚及健康食品品牌，擁有世界尖端的科研和生產(chǎn)技術(shù)，研制出有別于一般護(hù)膚品并首創(chuàng)不含防腐劑，化學(xué)添加劑的美容及健康產(chǎn)品。芳珂堅(jiān)持內(nèi)外美容之道，深入研究皮膚或身體所需的營養(yǎng)，提供有效的補(bǔ)充，由內(nèi)調(diào)理和改善身體的健康機(jī)能；同時(shí)配合無添加護(hù)膚品的外在修護(hù)，成就源自健康的可持續(xù)的美麗。
充實(shí)而新鮮的膠原蛋白，是皮膚健康與美麗的根基。芳珂開發(fā)出富含三肽膠原蛋白的飲料，能促進(jìn)膠原蛋白合成功效的口服膠原蛋白產(chǎn)品。此外對(duì)于美白，芳珂認(rèn)為，應(yīng)該以不刺激皮膚，不破壞屏障功能的安全性為主題，因此芳珂在果味飲料中，通過補(bǔ)充橄欖葉提取物和胱氨酸，有效增加細(xì)胞中天然美白成分谷胱胺肽的濃度，從而大大提升皮膚自身的美白抗曬機(jī)能，令色斑更易淡化，全身的膚色更加純凈白皙。
（4）愛茉莉太平洋源自本土的天然原料選擇
愛茉莉太平洋集團(tuán)是韓國享譽(yù)全球的化妝品集團(tuán)公司。旗下品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品，不僅在韓國，更受到全球消費(fèi)者及用戶歡迎，并已成為世界性企業(yè)。
愛茉莉作為韓國乃是亞洲領(lǐng)先的化妝品開發(fā)和生產(chǎn)公司，從開始對(duì)化妝品原料的選擇一直秉承“身土不二”“源白天然”的信條，這樣的理念也一直貫徹到其對(duì)于健康保健品的選料開發(fā)環(huán)節(jié)。漢拿山的高山流水，香嫩清新的茶葉，豐富的經(jīng)驗(yàn)，讓雪綠茶得以成為愛茉莉首選的茶業(yè)原料。以精選自濟(jì)州島的天然綠茶提取物作為基礎(chǔ)原料，具有減少體內(nèi)脂肪，阻止脂肪再生以及抗酸化的保健作用。從培育到優(yōu)選都經(jīng)過層層把關(guān)的韓國紅參具有顯著提高腦，體力活動(dòng)能力和免疫功能，抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復(fù)脈、安神生津、補(bǔ)肺健脾。以這些天然原料為基礎(chǔ)，加以多種維生素等原料精制而成的保健品具有良好的保健效果。
（5）自然美細(xì)養(yǎng)之美的保健理念
自然美品牌以自然美容術(shù)，以及秉持“自然就是美”的經(jīng)營理念在臺(tái)灣扎下深厚根基；是國人自行創(chuàng)立、并營銷國際的生物科技天然護(hù)膚美容品牌。自然美深信美麗與健康的肌膚源于安全科學(xué)的調(diào)理與精修細(xì)養(yǎng)的呵護(hù)。用高科技萃取天然植物精華滋養(yǎng)膚質(zhì)各異的嬌嫩之肌，以內(nèi)服提升外補(bǔ)，標(biāo)本兼顧地調(diào)養(yǎng)出健康美態(tài)，由內(nèi)而外喚醒肌膚自身生命力。
【關(guān)鍵詞】藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育結(jié)構(gòu) 問題 對(duì)策
【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2012）04C-0136-04
職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)受到多方面的影響和制約，其中最主要的是受到經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約。合理的專業(yè)結(jié)構(gòu)有利于提高職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)對(duì)接程度，有利于提高職業(yè)教育的辦學(xué)效益。筆者試在藥品行業(yè)背景下探索藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育結(jié)構(gòu)存在的問題及對(duì)策。
一、藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀
（一）專業(yè)結(jié)構(gòu)的層次、形式、種類
職業(yè)教育領(lǐng)域目前已經(jīng)存在中職和高職兩個(gè)層次的藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育，且全日制教育、函授教育、崗位培訓(xùn)等不同的教育形式并存，尚無本科以上層次。教育部2004年頒布的《普通高等學(xué)校高職高專教育指導(dǎo)性專業(yè)目錄（試行）》中，設(shè)置的藥學(xué)、中藥兩個(gè)專業(yè)歸屬于醫(yī)藥衛(wèi)生類。相關(guān)的專業(yè)還有生化制藥技術(shù)、生物制藥技術(shù)、化學(xué)制藥技術(shù)、中藥制藥技術(shù)、藥物制劑技術(shù)、藥物分析技術(shù)、食品藥品管理類、食品藥品監(jiān)督管理、藥品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、藥品經(jīng)營與管理、保健品開發(fā)與管理11個(gè)，分屬于生物技術(shù)類中的制藥技術(shù)與食品藥品管理2個(gè)亞類。2010年，教育部對(duì)中職學(xué)校專業(yè)目錄進(jìn)行了調(diào)整，將原來分散于加工制造類、醫(yī)藥衛(wèi)生類、農(nóng)林類等與藥品相關(guān)的專業(yè)按行業(yè)分管的原則全部歸口于醫(yī)藥衛(wèi)生類，從而更加凸顯職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置的行業(yè)指導(dǎo)性。至此，藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育基本形成了以藥品生產(chǎn)、藥品質(zhì)量檢測(cè)、藥品經(jīng)營管理及藥學(xué)服務(wù)四大專業(yè)群為主體，并逐漸向食品監(jiān)管滲透的結(jié)構(gòu)格局。顯然，這一結(jié)構(gòu)與藥品行業(yè)組織結(jié)構(gòu)（見圖1）基本適應(yīng)，同時(shí)與國家食品藥品監(jiān)督管理局分管業(yè)務(wù)逐漸向食品質(zhì)量監(jiān)管領(lǐng)域擴(kuò)展的現(xiàn)狀相適應(yīng)。
（二）專業(yè)布點(diǎn)
目前，我國高職高專教育專業(yè)點(diǎn)45387個(gè)，生物與藥品類有1282個(gè)，占總專業(yè)點(diǎn)的2.82％；醫(yī)藥衛(wèi)生類1684個(gè)，占總專業(yè)點(diǎn)的3.71％。2006年教育部、財(cái)政部啟動(dòng)國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃，分三批確定示范院校建設(shè)單位及重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，在409個(gè)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)點(diǎn)中，生物與藥品類專業(yè)點(diǎn)16個(gè)，占3.91％；醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)點(diǎn)15個(gè)，占3.67％。截至2009年，全國藥學(xué)類專業(yè)院校342所，其中高職院校114所，醫(yī)藥類院校15所，醫(yī)學(xué)類院校28所，衛(wèi)生護(hù)理類院校7所，專業(yè)點(diǎn)626個(gè)。中職學(xué)校藥學(xué)類專業(yè)布點(diǎn)情況目前尚難統(tǒng)計(jì)。但從就某一經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)有18所衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校，幾乎所有衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校都設(shè)置有藥學(xué)專業(yè)，僅藥劑專業(yè)就有4個(gè)示范專業(yè)點(diǎn)等情況看，中職藥學(xué)類專業(yè)可能布點(diǎn)過多。
二、藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育結(jié)構(gòu)存在的問題
（一）專業(yè)的分類結(jié)構(gòu)與職業(yè)崗位任務(wù)性質(zhì)相脫離
藥品是特殊商品，這是定位藥品行業(yè)特殊性的基本依據(jù)。按行業(yè)工作任務(wù)劃分，藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育主要面向藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)三大領(lǐng)域培養(yǎng)人才。這三大領(lǐng)域的工作任務(wù)的性質(zhì)特征差異顯著，但流程上是相互銜接的系統(tǒng)。在人才的職業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)上，三大領(lǐng)域人才的職業(yè)素質(zhì)要求和標(biāo)準(zhǔn)均有所不同。隨著行業(yè)分管范圍的變更，這三大領(lǐng)域在不改變工作性質(zhì)的基礎(chǔ)上，拓展到了化妝品、食品、保健品及功能性食品等產(chǎn)品大類。
職業(yè)崗位工作任務(wù)的同質(zhì)性是職業(yè)教育專業(yè)內(nèi)涵定位的主要依據(jù)。根據(jù)藥品行業(yè)的特點(diǎn)，藥學(xué)類專業(yè)首先分化的是生產(chǎn)類、經(jīng)營類、服務(wù)類、檢驗(yàn)類四大專業(yè)群，并以此為基礎(chǔ)，根據(jù)工作對(duì)象的不同再進(jìn)一步細(xì)分為不同的專門化方向，從而建立起合理的專業(yè)類別結(jié)構(gòu)。這種思路在2010年修訂的中職學(xué)校專業(yè)目錄中有所體現(xiàn)。如原有面向藥學(xué)服務(wù)領(lǐng)域中醫(yī)療機(jī)構(gòu)培養(yǎng)醫(yī)院藥學(xué)人才的藥劑專業(yè)，在專業(yè)內(nèi)涵上已經(jīng)調(diào)整為面向藥品營銷、臨床調(diào)劑、藥品物流三個(gè)專門化方向；藥物制劑生產(chǎn)從藥劑專業(yè)分化出來，歸口于與藥劑專業(yè)平行的制劑技術(shù)專業(yè)；藥品檢驗(yàn)則歸口于藥品食品檢驗(yàn)與管理專業(yè)。然而這種分化雖有意義但并不徹底，中藥制藥與藥物制劑專業(yè)仍各自獨(dú)立，并平行設(shè)置；而化學(xué)制藥、生物技術(shù)制藥、發(fā)酵工程等專業(yè)雖同屬藥品生產(chǎn)領(lǐng)域，但在行業(yè)中卻是原料藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)，流程上與制劑相互銜接，工藝、技術(shù)卻與制劑完全不同。專業(yè)目錄中卻將生物制藥技術(shù)與發(fā)酵技術(shù)歸類為生物技術(shù)制藥，化學(xué)制藥與藥物制劑歸類于制藥技術(shù)，中藥制劑又歸口于中藥制藥。而高職的專業(yè)設(shè)置自2004年頒布以來，沒有進(jìn)行過任何修訂，卻由于行業(yè)職業(yè)分化、發(fā)展以及職業(yè)院校內(nèi)部專業(yè)拓展的需要，每年均有目錄外專業(yè)通過審批，使高職藥學(xué)類專業(yè)數(shù)量越來越多，結(jié)構(gòu)上也更加混亂。專業(yè)交叉過多，模糊了專業(yè)目標(biāo)的定位，分散了教學(xué)資源，并不利于學(xué)校凝聚核心力量，集中優(yōu)勢(shì)打造專業(yè)特色和品牌的建立，不利于學(xué)校的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
（二）管理體制成為制約專業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)的“瓶頸”
職業(yè)教育作為國家教育體系中的一個(gè)重要組成部分與特殊類別，對(duì)國家的政治、經(jīng)濟(jì)、體制等方面的影響更加敏感。就醫(yī)藥行業(yè)而言，管理體制對(duì)職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)的制約主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：
1.人才結(jié)構(gòu)的離散性制約專業(yè)門類的充分發(fā)育與布局。醫(yī)藥行業(yè)中暫且不考慮“醫(yī)”的部分，單就“藥”字而言，業(yè)內(nèi)人才結(jié)構(gòu)及其定位標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)三條主線：一是藥師系列職稱晉升線，在生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中均有重要作用；二是執(zhí)業(yè)藥師線，《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》的強(qiáng)制實(shí)施，使具有執(zhí)業(yè)藥師資格的人員在藥品經(jīng)營企業(yè)中得到足夠的重視，但在其他類型的機(jī)構(gòu)中，持證人員的價(jià)值并沒有體現(xiàn)出來；三是以原歸口勞動(dòng)廳管轄的職業(yè)資格等線，俗稱“考工”，是目前藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)院校畢業(yè)生獲得雙證的主要渠道。然而，在同一行業(yè)甚至同一工作領(lǐng)域，這三條線都是各自獨(dú)立而沒有交集的。
按行業(yè)法規(guī)規(guī)定，藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)需要配置執(zhí)業(yè)藥師。然而，從要求設(shè)置執(zhí)業(yè)藥師的關(guān)鍵崗位任務(wù)來看，對(duì)監(jiān)管生產(chǎn)環(huán)節(jié)與監(jiān)管藥品應(yīng)用環(huán)節(jié)的執(zhí)業(yè)藥師的職業(yè)素質(zhì)要求有極其重要而顯著的差異，執(zhí)業(yè)藥師證書難以涵蓋實(shí)際工作任務(wù)的要求。但目前實(shí)行執(zhí)業(yè)藥師全國統(tǒng)一考試，是以“大藥學(xué)”專業(yè)的課程設(shè)置為依據(jù)的，從而使所有獲證的執(zhí)業(yè)藥師用同一個(gè)專業(yè)模子鑄就，制約了職業(yè)院校藥學(xué)類專業(yè)的充分發(fā)育而難與市場(chǎng)需求相適應(yīng)。高職的藥學(xué)專業(yè)、原來中職的藥劑專業(yè)在原來的目標(biāo)市場(chǎng)人才需求數(shù)量極度萎縮的情況下仍有大量的學(xué)生報(bào)考，但畢業(yè)生就業(yè)卻大量向藥品生產(chǎn)、經(jīng)營領(lǐng)域分流是其典型特征。
從職稱結(jié)構(gòu)來看，只醫(yī)藥衛(wèi)生系列有完整的職稱晉升路線，但在時(shí)間節(jié)點(diǎn)上仍然存在難題。大專畢業(yè)生需從藥士考起，工作1年后方可報(bào)考藥師，工作5年后可以報(bào)考執(zhí)業(yè)藥師；中專生工作1年后方可報(bào)考藥劑（中藥）士，5年后可以報(bào)考藥師，7年后才能考執(zhí)業(yè)藥師。且不說在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，人才流動(dòng)速度逐年加快的現(xiàn)代社會(huì)，相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)能否為畢業(yè)生5年甚至7年后考試貯備足夠的知識(shí)，但畢竟這些專業(yè)畢業(yè)生有機(jī)會(huì)能夠進(jìn)入到晉升的主航道。而其他專業(yè)則不然。事實(shí)上，藥品經(jīng)營領(lǐng)域，特別是藥品零售門店日常工作需要藥師的監(jiān)管，面向藥品經(jīng)營企業(yè)培養(yǎng)人才的藥品營銷專業(yè)的畢業(yè)生以及面向生產(chǎn)領(lǐng)域培養(yǎng)人才的制藥專業(yè)的畢業(yè)生均不能報(bào)考藥師職稱，因而不能進(jìn)入職稱晉升渠道。藥師這一職業(yè)與職稱等級(jí)發(fā)生了混淆，窄化了藥師的職業(yè)內(nèi)涵，使藥師的職業(yè)素質(zhì)定位更多地偏向藥學(xué)服務(wù)領(lǐng)域，對(duì)藥品生產(chǎn)與藥品經(jīng)營領(lǐng)域的業(yè)務(wù)支撐力不足。同理，為培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營領(lǐng)域人才服務(wù)的其他藥學(xué)類相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，在職稱晉升方面也難以進(jìn)入藥師系列職稱晉升的主航道，從而逐漸脫離特殊行業(yè)管理的范圍。入門時(shí)的各種職業(yè)工種證到目前為止，只有初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工和技師，但實(shí)際晉升路線卻由于職業(yè)準(zhǔn)入制度與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一、不規(guī)范等問題，處于有路卻走不通的狀態(tài)。人才晉升無門反過來影響相關(guān)專業(yè)的招生，制約專業(yè)規(guī)模的發(fā)展從而制約專業(yè)結(jié)構(gòu)的合理布局；藥師與執(zhí)業(yè)藥師分屬衛(wèi)生系統(tǒng)與藥品行業(yè)分管，更令職業(yè)學(xué)校對(duì)專業(yè)目標(biāo)的定位無所適從。
2.行業(yè)準(zhǔn)入制度的不健全使職業(yè)教育“雙證”融通無門、無根。長(zhǎng)期以來，醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥學(xué)工作的最低“門檻”是藥劑（中藥）士，通過統(tǒng)一考試獲得藥師這一初級(jí)職稱后，開始進(jìn)入藥師系列職稱晉升軌道。這是藥學(xué)（或藥劑）、中藥專業(yè)設(shè)定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建課程體系的重要依據(jù)。
然而，隨著醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥學(xué)工作產(chǎn)、購、存、銷模式逐漸向購、銷、控模式轉(zhuǎn)移，除藥品合理應(yīng)用監(jiān)測(cè)的“控”的崗位對(duì)人員職業(yè)素養(yǎng)提出較高要求外，其他三個(gè)環(huán)節(jié)在職業(yè)能力方面的要求并未改變。但醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥學(xué)人才需求卻出現(xiàn)了數(shù)量萎縮而學(xué)歷層次提高的人才高消費(fèi)現(xiàn)象卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。在社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)，極缺藥劑人員。筆者對(duì)某一地區(qū)100多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的調(diào)查顯示，部分地區(qū)整個(gè)縣10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院只有一名甚至可能沒有符合醫(yī)院藥劑工作上崗資格的人員，常規(guī)的藥劑工作全部由醫(yī)、護(hù)、衛(wèi)等專業(yè)人員輪流替代上崗。這種有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)的現(xiàn)象，直接導(dǎo)致醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥學(xué)工作水平低下，同時(shí)又間接地影響著職業(yè)教育的發(fā)展。相關(guān)專業(yè)人員下不去、留不住，專業(yè)的目標(biāo)、層次結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求相背離。
此外，目前與藥品相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)只有醫(yī)藥商品購銷員、中藥調(diào)劑員和中藥商品購銷員三個(gè)工種。但在上崗資格上，除“關(guān)鍵崗位必需配備執(zhí)業(yè)藥師”、“從事藥品相關(guān)工作必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)”等原則性規(guī)定外，大多數(shù)崗位對(duì)從業(yè)人員的資格并沒有明確規(guī)定。食品監(jiān)管領(lǐng)域更是因?yàn)樯形葱纬煞€(wěn)定的工作模式，相關(guān)人員的職業(yè)素質(zhì)與從業(yè)資格無從確定。職業(yè)資格沒有確定的“門檻”，就難以與學(xué)歷證書實(shí)現(xiàn)“雙證”融通。而職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不定，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)界定的培養(yǎng)目標(biāo)、規(guī)格定位也沒有依據(jù)，則難以規(guī)劃合理的專業(yè)目標(biāo)結(jié)構(gòu)與課程結(jié)構(gòu)。顯然，相關(guān)專業(yè)的目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格的定位是相當(dāng)模糊的，定位的依據(jù)也是不充分的。
（三）經(jīng)營管理理念對(duì)職業(yè)院校內(nèi)部專業(yè)布局的影響
職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置必須考慮校內(nèi)外兩個(gè)方面的壓力，校外壓力主要是人才的需求狀況，校內(nèi)的壓力來自自身的資源狀況。這形成了兩種不同的思維模式：一是根據(jù)自身現(xiàn)有的資源考慮學(xué)校的專業(yè)品類與布局結(jié)構(gòu)，讓“長(zhǎng)”者更長(zhǎng)，打好特色牌；二是根據(jù)市場(chǎng)需求，集中主要力量拓展專業(yè)品類，打好結(jié)構(gòu)牌。從經(jīng)營的角度而言，這兩種思路無好壞對(duì)錯(cuò)之分，也不乏各自成功的案例，關(guān)鍵在于職業(yè)院校自身的理念、目標(biāo)愿景與工作思路的定位和決策。但這些因素決定了職業(yè)院校內(nèi)部的專業(yè)品類與布局，并決定職業(yè)院校內(nèi)部資源的配置與投向，最終影響職業(yè)院校的生存與發(fā)展。
三、藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育結(jié)構(gòu)調(diào)整的對(duì)策與建議
《國家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要2010—2020年》提出了大力發(fā)展職業(yè)教育、調(diào)動(dòng)行業(yè)企業(yè)積極性、加快發(fā)展面向農(nóng)村的職業(yè)教育和增強(qiáng)職業(yè)教育吸引力四項(xiàng)發(fā)展任務(wù)，并對(duì)辦學(xué)體制、管理體制改革提出了具體要求，從而為藥學(xué)類專業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化創(chuàng)設(shè)了良好的外部環(huán)境。
（一）宏觀專業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)控
筆者認(rèn)為，職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，首先根植于行業(yè)人才結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。人才培養(yǎng)是職業(yè)教育為社會(huì)經(jīng)濟(jì)最直接的服務(wù)，并間接地影響著行業(yè)工作質(zhì)量及發(fā)展。近年來，藥品、食品危機(jī)事件頻繁發(fā)生，不能否認(rèn)與從業(yè)人員的素質(zhì)密切相關(guān)。隨著國家食品藥品監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)領(lǐng)域向食品監(jiān)管領(lǐng)域的拓展，行業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)開始發(fā)生變化，也必然帶動(dòng)人才結(jié)構(gòu)調(diào)整的需求。
由于藥品類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)領(lǐng)域分別歸口國家食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部，并與國家人力資源與社會(huì)保障部密切相關(guān)，因此，結(jié)構(gòu)的調(diào)整首先在宏觀上需要政府部門的相互協(xié)調(diào)，特別是要改變作為國家食品藥品監(jiān)督管理局不承擔(dān)行業(yè)人才規(guī)劃職能的局面。具體做法如下：
1.定位于特殊分管的行業(yè)從業(yè)人員入職起點(diǎn)的設(shè)定?？梢越梃b衛(wèi)生職業(yè)人員的管理辦法，按職業(yè)崗位的工作任務(wù)性質(zhì)對(duì)藥品類專業(yè)人員實(shí)施分類管理（見圖2）。并在此基礎(chǔ)上界定各類入職人員的職業(yè)素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
2.建立與職業(yè)崗位任務(wù)相適應(yīng)的人才層次結(jié)構(gòu)。藥師是一個(gè)有著極其豐富的職業(yè)內(nèi)涵的概念，從其本意而言，凡是從事與藥品相關(guān)工作的人員都可以稱為藥師。但目前無論藥學(xué)系列職稱，還是執(zhí)業(yè)藥師考試，其標(biāo)準(zhǔn)都是在“大藥學(xué)”的理念指導(dǎo)下形成的考核評(píng)價(jià)體系，并不利于架設(shè)合理的人才層次結(jié)構(gòu)。因此，建議政府部門協(xié)調(diào)，在從業(yè)人員入職標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)具體崗位的工作責(zé)任大小、工作難易程度以及工作范圍寬窄等要素，對(duì)同類人員的層次結(jié)構(gòu)予以定位，從而架設(shè)合理的人才層次結(jié)構(gòu)。
（二）微觀結(jié)構(gòu)的改造與優(yōu)化
職業(yè)院校是專業(yè)微觀結(jié)構(gòu)改造與優(yōu)化的主體。具體的工作又可以分為以下兩個(gè)層面：
第一，院校層面，主要任務(wù)是根據(jù)院校內(nèi)外部資源狀況、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及同類院校的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，對(duì)本院的專業(yè)品類結(jié)構(gòu)進(jìn)行布局調(diào)整，架構(gòu)細(xì)分程度與行業(yè)職業(yè)分化程度相協(xié)調(diào)、課程體系與職業(yè)崗位群的要求相適應(yīng)并覆蓋適當(dāng)寬度的職業(yè)崗位群需求的專業(yè)結(jié)構(gòu)。與此同時(shí)，根據(jù)專業(yè)群構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，以在最大程度上實(shí)現(xiàn)資源共享，使投資效益特別是實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的投資效益最大化。
第二，院校及教師層面，主要任務(wù)是對(duì)課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)與教學(xué)實(shí)施計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，關(guān)鍵點(diǎn)是解決中、高職教育的銜接問題。筆者認(rèn)為，中、高職課程的銜接可以從寬度和深度兩個(gè)維度予以定位。具體工作需考慮兩個(gè)著眼點(diǎn)：一是同一層次某一專業(yè)的課程體系中課程門類之間的橫向聯(lián)系，不同門類課程形成的課程體系結(jié)構(gòu)才能構(gòu)成完整的、面向一定寬度的職業(yè)群需求的職業(yè)能力培養(yǎng)系統(tǒng)。而且在縱向的深度方面，這些課程的內(nèi)容應(yīng)按專業(yè)培養(yǎng)的綜合目標(biāo)形成相對(duì)穩(wěn)定的、三位一體的課程架構(gòu)（見表1）。與此同時(shí)，高職課程體系可以在課程門類上比中職課程體系的課程門類有所增加，從而形成中、高職課程體系之間的寬度的差異。二是不同層次之間，依據(jù)行業(yè)職業(yè)結(jié)構(gòu)與人才結(jié)構(gòu)設(shè)置的課程體系中，同一專業(yè)的課程門類可能是相同的，但同一課程中的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)在寬度與深度上進(jìn)行取舍。例如，在職業(yè)分類大典中藥物制劑工的內(nèi)涵過于寬泛，直接針對(duì)該工種設(shè)計(jì)的藥物制劑技術(shù)課程就可以在具體工作崗位任務(wù)上進(jìn)行取舍，而使中、高職形成無縫對(duì)接。同理，對(duì)于同一課程中的同崗位任務(wù)，在深度的設(shè)計(jì)方面可以考慮中職定位于執(zhí)行；高職定位于理解并解釋執(zhí)行的意義，且能夠解決一定的問題。以配液崗位為例，中職可以定位于能夠熟練執(zhí)行生產(chǎn)指令及崗位標(biāo)準(zhǔn)操作法配制規(guī)定質(zhì)量規(guī)格的溶液，而高職就應(yīng)該能夠?qū)徍藞?zhí)行的規(guī)范性以及會(huì)分析該崗位可能出現(xiàn)的質(zhì)量不合格問題，并能夠恰當(dāng)?shù)亟鉀Q該問題。
綜上所述，筆者認(rèn)為，結(jié)構(gòu)調(diào)整是解決職業(yè)教育體制與機(jī)制問題的關(guān)鍵。專業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，特別對(duì)于藥品行業(yè)人才結(jié)構(gòu)發(fā)育并不充分，而行業(yè)分管特征又極其明顯的專業(yè)領(lǐng)域，政府部門無疑在人才結(jié)構(gòu)規(guī)范性調(diào)整方面應(yīng)負(fù)有更多的責(zé)任。而職業(yè)院校則需從自身內(nèi)部考慮專業(yè)布局、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)等微觀層面考慮中、高職教育的銜接問題。只有合理的人才架構(gòu)以及以此精心設(shè)計(jì)的專業(yè)門類結(jié)構(gòu)、層次結(jié)構(gòu)及課程結(jié)構(gòu)與教學(xué)結(jié)構(gòu)，才能真正有效地提高藥學(xué)類專業(yè)職業(yè)教育的質(zhì)量，也才能真正有效地提高職業(yè)教育的吸引力。
【參考文獻(xiàn)】
［1］王屹等.結(jié)構(gòu)調(diào)整——職業(yè)教育攻堅(jiān)之路［M］.桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2009
據(jù)介紹，歐陸分析科技集團(tuán)是一家在法國上市的歐洲企業(yè)，是全球知名生物分析領(lǐng)域檢測(cè)服務(wù)供應(yīng)商，全球領(lǐng)先的食品、藥品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室之一，并在歐洲環(huán)境檢測(cè)領(lǐng)域排名第一。目前，歐陸分析集團(tuán)員工分布全球35個(gè)國家和地區(qū)，在食品和飼料分析領(lǐng)域建立了一個(gè)分布于全球的實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)與技術(shù)中心。
位于蘇州科技城的歐陸分析蘇州公司成立于2005年，是歐陸分析科技集團(tuán)在中國的全資子公司，已獲得CNAS17025認(rèn)可，CMAF計(jì)量認(rèn)證及國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定資質(zhì)，并且成功獲得了德國認(rèn)可機(jī)構(gòu)DAkkS（原名DACH）的17025認(rèn)可，認(rèn)可范圍涉及營養(yǎng)成分、微生物、重金屬、三聚氰胺以及殘留物檢測(cè)等。目前該公司已開展的檢測(cè)服務(wù)包括食品農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、轉(zhuǎn)基因檢測(cè)、微生物檢測(cè)、添加劑檢測(cè)、重金屬及微量元素測(cè)試、營養(yǎng)標(biāo)簽測(cè)定、二惡英檢測(cè)、谷物及谷物產(chǎn)品的真菌毒素檢測(cè)、紅酒果汁真實(shí)性檢測(cè)等項(xiàng)目。
2013年，歐陸分析蘇州公司投資3000萬元，建立起乳制品實(shí)驗(yàn)室?！斑@將新增78種乳制品檢測(cè)方法，使得蘇州歐陸分析的總檢測(cè)數(shù)將達(dá)到200多個(gè)大項(xiàng)、700多個(gè)小項(xiàng)?？梢哉f，所有在標(biāo)簽上看到的項(xiàng)目以及不應(yīng)該出現(xiàn)在奶粉里的污染物，我們都可以檢測(cè)?！痹摴具\(yùn)營經(jīng)理鐵曉威告訴記者，“我們的實(shí)驗(yàn)室已獲得‘歐洲17025實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可’，檢測(cè)水平具有國際先進(jìn)水平及較高的檢測(cè)權(quán)威性。”
助力企業(yè)重拾消費(fèi)者信心
一、引言
在我國，生物制藥行業(yè)處于優(yōu)良的發(fā)展環(huán)境。第一，政策對(duì)生物制藥行業(yè)發(fā)展形成有利支撐。該行業(yè)是一個(gè)容易受到政策影響的行業(yè)，積極有力的政策環(huán)境能夠加快行業(yè)的前行。第二，醫(yī)療衛(wèi)生水平提高有助于生物制藥行業(yè)穩(wěn)定的發(fā)展。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及醫(yī)療衛(wèi)生水平不斷提高，越來越多的人能夠消費(fèi)起價(jià)格相對(duì)較高的生物藥品。然而，我國生物制藥行業(yè)存在較多問題，如研發(fā)資金投入比重不足、科研創(chuàng)新能力薄弱、科技成果轉(zhuǎn)化率低和產(chǎn)能過剩競(jìng)爭(zhēng)過度等問題。在此背景下，評(píng)價(jià)我國生物制藥行業(yè)的經(jīng)營績(jī)效，有利于促進(jìn)該行業(yè)穩(wěn)定健康以及提升其競(jìng)爭(zhēng)力。
目前，國內(nèi)缺乏專門對(duì)生物制藥行業(yè)經(jīng)營績(jī)效進(jìn)行實(shí)證研究的文獻(xiàn)，多數(shù)研究主要集中在醫(yī)藥行業(yè)的其他子類，而非生物制藥行業(yè)，大多數(shù)使用了非參數(shù)數(shù)據(jù)包絡(luò)分析（Data Envelopment Analysis，DEA）方法對(duì)經(jīng)營績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)。尹學(xué)慧（2009）研究發(fā)現(xiàn)：因?yàn)闆]有達(dá)到相對(duì)較高的生產(chǎn)規(guī)模，以及公司的現(xiàn)金流量相對(duì)較低，小規(guī)模的醫(yī)藥公司生產(chǎn)技術(shù)水平較低，資源配置效率較差。許晶，等人（2011）通過DEA方法對(duì)中國醫(yī)藥制造業(yè)7個(gè)子行業(yè)的生產(chǎn)效率進(jìn)行實(shí)證分析。研究表明：技術(shù)效率和規(guī)模效率同時(shí)存在于制藥專用設(shè)備、醫(yī)療儀器設(shè)備及器械行業(yè)和中成藥行業(yè)中；生物生化制品行業(yè)的技術(shù)效率相對(duì)較低但規(guī)模收益遞增；衛(wèi)生材料、化學(xué)藥品及中藥飲片、醫(yī)藥用品規(guī)模效率都相對(duì)較低并且規(guī)模收益遞減。
二、研究方法
效率度量模型
（一）BCC 模型
A.Charnes，W.W.Cooper和E.Rhodes在1978年提出了DEA方法最早的形式CCR模型，但該模型存在著僅能處理具有規(guī)模收益不變特征的決策單元的效率評(píng)估缺點(diǎn)。在此之后，Banker等人在1984年提出了BCC模型，在評(píng)價(jià)可變規(guī)模收益的生產(chǎn)技術(shù)能夠使用DEA方法，并在前人模型的基礎(chǔ)上進(jìn)一步推出規(guī)模效率和純技術(shù)效率。
對(duì)于任一決策單元，其對(duì)偶形式的BCC模型可表示為：
由于本文的決策單元（生物制藥上市公司）產(chǎn)出中存在負(fù)值，所以利用Charnes等人（1985）提出較為客觀的處理方法即所謂additive BCC模型，“轉(zhuǎn)換不變性”是該模型突出的特點(diǎn)，即對(duì)每個(gè)投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)加上一個(gè)充分大的正數(shù)。
（二）Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)
為了能夠客觀衡量技術(shù)變動(dòng)、技術(shù)效率變動(dòng)與全要素生產(chǎn)率之間的關(guān)系，本文利用Fare等人（1992）定義的Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)，表示如下：
三、實(shí)證分析
（一）指標(biāo)設(shè)定和數(shù)據(jù)來源
投入指標(biāo)：總資產(chǎn)、主營業(yè)務(wù)成本和各項(xiàng)費(fèi)用作為；產(chǎn)出指標(biāo)：凈利潤和主營業(yè)務(wù)收入（投入產(chǎn)出指標(biāo)選用的樣本數(shù)據(jù)均來源于東方財(cái)富網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及各家上市公司公布年報(bào)）。
（二）我國生物制藥行業(yè)上市公司經(jīng)營績(jī)效評(píng)價(jià)
1.靜態(tài)效率評(píng)價(jià)
選擇投入導(dǎo)向BCC模型，利用Deap2.1軟件對(duì)2008—2012年年度的我國生物制藥行業(yè)25家上市公司經(jīng)營績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果見表1。
25家上市企業(yè)的靜態(tài)效率和分解項(xiàng)的平均值情況以及相應(yīng)的規(guī)模報(bào)酬?duì)顩r我們可以從表1得到。從表1中我們可以發(fā)現(xiàn)分別有10家和12家樣本位于綜合技術(shù)效率水平前沿和純技術(shù)效率水平前沿，占樣本的40%和48%，這么高的百分比使得很難為企業(yè)提供明確的政策建議。從規(guī)模報(bào)酬情況來看，大多數(shù)上市生物公司處于規(guī)模報(bào)酬的遞增階段。顯然，以上分析結(jié)果和我國生物制藥行業(yè)整體科研創(chuàng)新能力薄弱、規(guī)模偏小有關(guān)。
可以看到，靜態(tài)效率評(píng)估反應(yīng)出的信息有限，很難給出有效、明確的政策建議。但是，通過得到的規(guī)模效率水平相對(duì)較低的結(jié)論，可以幫助我們給出25家公司基本處于規(guī)模報(bào)酬遞增階段的判斷。
2.動(dòng)態(tài)效率評(píng)價(jià)
運(yùn)用基于DEA模型的Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)，通過Deap2.1軟件計(jì)算，得出25家生物制藥行業(yè)企業(yè)2008—2012年間的Malmquist全要素生產(chǎn)率及各部分構(gòu)成變化情況。
動(dòng)態(tài)效率評(píng)價(jià)結(jié)果顯示（限于篇幅，備索），從總體上看，2008—2012年間我國生物制藥行業(yè)上市公司的全要素效率整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，降速年均為2.7%。其中，年均降速2.3%的技術(shù)進(jìn)步是引致全要素效率下降的主要原因，與此同時(shí)技術(shù)效率呈現(xiàn)年均0.4%的下降態(tài)勢(shì)也是推動(dòng)全要素效率下降的原因。
從單個(gè)樣本來看，2008—2012年我國25家生物制藥上市企業(yè)有9家保持全要素生產(chǎn)率進(jìn)步，它們分別是長(zhǎng)春高新、達(dá)安基因、中牧股份、交大昂立、四環(huán)生物、四環(huán)藥業(yè)、科華生物、上海萊士以及沃森生物。其余企業(yè)主要受到技術(shù)進(jìn)步的下降，均發(fā)生了退步。
四、結(jié)論
本文運(yùn)用BCC模型對(duì)我國25家生物制藥行業(yè)主要上市公司2008—2012年間的經(jīng)營績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)，并結(jié)合了Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)，對(duì)樣本期間內(nèi)生物制藥行業(yè)上市公司經(jīng)營績(jī)效變換進(jìn)行了動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)。研究結(jié)果顯示：首先，利用靜態(tài)評(píng)價(jià)得出由于規(guī)模效率明顯偏低，樣本期間內(nèi)我國生物制藥行業(yè)主要上市公司的經(jīng)營績(jī)效相對(duì)不高，需要改善；其次，利用動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)得出技術(shù)水平下降呈現(xiàn)變化是全要素效率下降的主要原因。
參考文獻(xiàn)
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[2]許晶，李野，于艷艷.中國醫(yī)藥制造業(yè)7個(gè)子行業(yè)生產(chǎn)效率實(shí)證分析[J].中國新藥雜志，2011（18）.
[3]A.Charnes，W.W.Cooper and E.Rhodes.Measuring the efficiency of decision making unite[J].European Journal of Operational Research，1978（02）.
[4]Banker R.D.，A.Charnes and W.W.Cooper.Some Models for Estimating Technical and Scale Efficiencies in Data Envelopment Analysis[J].Management Science，1984（30）.
安全、營養(yǎng)、均衡
記者：作為一名位列全國前列的食品企業(yè)的掌門人，您是如何看待食品行業(yè)發(fā)展的？如何理解永達(dá)食品集團(tuán)安全、營養(yǎng)、均衡的飲食文化？
馮永山： 食品行業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)。目前是食品行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，既面臨持續(xù)較快發(fā)展的重大機(jī)遇，也面臨轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、保證食品安全的重大挑戰(zhàn)和壓力。
永達(dá)食業(yè)集團(tuán)的飲食文化是：安全、營養(yǎng)、均衡?！懊褚允碁樘?、食以安為先”，安全是食品的前提，是消費(fèi)者的基本要求；生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于營養(yǎng)，營養(yǎng)是食品的基礎(chǔ)，是消費(fèi)者的基本需求；全面補(bǔ)充、均衡營養(yǎng)是膳食重要的原則，是消費(fèi)者的健康保障。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，食品的安全、營養(yǎng)、均衡將是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。
記者：永達(dá)集團(tuán)是“中國肉類食品行業(yè)五十強(qiáng)企業(yè)”、中西部地區(qū)唯一一家“出口食品農(nóng)產(chǎn)品免驗(yàn)企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化國家級(jí)肉雞養(yǎng)殖示范區(qū)企業(yè)”，面對(duì)這么多的稱號(hào)，與其他企業(yè)相比，您覺得永達(dá)集團(tuán)較快發(fā)展的原因是什么？
馮永山：永達(dá)集團(tuán)能有今天的成績(jī)，很大一部分原因得益于起步早，發(fā)展基礎(chǔ)好。1988年，我國很多地區(qū)還未開始發(fā)展肉雞工業(yè)時(shí)，永達(dá)公司便已開始起步發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)。如今，永達(dá)集團(tuán)地域橫跨鶴壁、安陽、鄭州、洛陽、信陽、濟(jì)源等地，占地7800畝。集團(tuán)下轄19個(gè)分子公司，年屠宰加工肉雞1.5億只，存欄種雞245萬套，孵化能力1.7億只，飼料加工能力100萬噸，出口產(chǎn)品7萬噸，速凍調(diào)理產(chǎn)品4萬噸，生物骨素產(chǎn)品1.5萬噸。
從“田間”到“餐桌”的全程控制
記者：食品安全問題大如天。作為雞肉食品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，永達(dá)食品如何保證各個(gè)鏈條的食品安全？
馮永山：永達(dá)食品從種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、飼料加工、商品雞養(yǎng)殖，到屠宰加工、熟食生產(chǎn)、冷藏配送、商業(yè)連鎖、出口貿(mào)易，從源頭養(yǎng)殖到終端專賣，形成全封閉的雞肉食品產(chǎn)業(yè)鏈，運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行雞肉食品的深加工和精加工，為客戶提供快捷、方便、營養(yǎng)、美味的雞肉食品。成品從工廠到銷售終端實(shí)現(xiàn)冷鏈配送。
公司還建立了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從“田間到餐桌”全過程控制，進(jìn)而使得最終產(chǎn)品具備安全的回溯追蹤能力，實(shí)現(xiàn)了源頭能控制、過程可追溯、信息可查詢、質(zhì)量有保證。
記者：公司率先在全國肉類行業(yè)中建立了“疫病防控、藥殘監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量保障”三大體系，具體工作中，這三大體系是如何保證實(shí)施的？
馮永山：這三大體系被國家質(zhì)檢總局指定為“肉類出口企業(yè)食品安全三大保障標(biāo)準(zhǔn)體系”。疫病防治體系，從源頭抓起，在種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、飼料加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)程序控制疫病及藥殘，而重點(diǎn)控制在商品雞飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。對(duì)于商品雞飼養(yǎng)場(chǎng)（戶），公司實(shí)行“五統(tǒng)一”管理，即“統(tǒng)一供雞苗、統(tǒng)一供飼料、統(tǒng)一供藥品、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一回收屠宰”，建立物流配送中心及22個(gè)配送服務(wù)站，為場(chǎng)（戶）提供飼料、藥品的供應(yīng)和技術(shù)服務(wù)。肉雞飼養(yǎng)過程中使用的飼料，全部來自于公司的飼料廠生產(chǎn)，飼料營養(yǎng)師監(jiān)控飼料的配比與生產(chǎn)過程。在現(xiàn)代化商品雞場(chǎng)，實(shí)行工廠化飼養(yǎng)管理，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)和衛(wèi)生防疫程序，雞舍的通風(fēng)、取暖、濕度、溫度、供料、供水等實(shí)行程序化控制，從根本上保證了肉雞的無公害品質(zhì)。
質(zhì)量保障體系上，公司按照國際標(biāo)準(zhǔn)，在食品加工過程中，建立實(shí)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、加工標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）、良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）等食品安全保障體系。對(duì)各食品工廠的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，設(shè)立關(guān)鍵控制點(diǎn)，完善在線檢測(cè)、品質(zhì)溯源和召回流程，層層把關(guān)，嚴(yán)格檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)了食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害化。
藥殘監(jiān)控體系，公司投資800多萬元，建立起現(xiàn)代化的化驗(yàn)檢測(cè)中心。公司檢測(cè)中心擁有6個(gè)化驗(yàn)檢測(cè)室（食品化驗(yàn)室3個(gè)、飼料化驗(yàn)室2個(gè)、禽病化驗(yàn)室1個(gè)），能夠進(jìn)行疫病檢測(cè)、藥殘檢測(cè)和微生物檢測(cè)，檢測(cè)中心通過了ISO/IEC 17025體系的認(rèn)證，被河南出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)定為禽肉及其制品指定檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
獨(dú)具特色的雞肉食品產(chǎn)品鏈
記者：近年來，公司一直不斷開發(fā)雞肉食品產(chǎn)品鏈，開發(fā)了不少新產(chǎn)品，主要產(chǎn)品有冷凍、冰鮮、速凍調(diào)理、面食、雞肉熟食、方便菜肴、生物骨素、出口熟食等8大系列730多個(gè)品種。公司開發(fā)新產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
馮永山：我們開發(fā)新產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是秉承“提供健康美味食品，創(chuàng)造輕松快樂生活”的使命，堅(jiān)持以安全為要?jiǎng)?wù)，以美味為核心，以營養(yǎng)為目的，以方便為追求，提升研發(fā)能力，積極與科研院校密切合作，搭建產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的食品研發(fā)平臺(tái)，努力圍繞雞肉做研發(fā)，圍繞美味做文章，圍繞骨素調(diào)味道，圍繞方便做服務(wù)，通過應(yīng)用新技術(shù)，采取新工藝，從而研發(fā)出品類豐富、品味絕佳、品質(zhì)優(yōu)良的高標(biāo)準(zhǔn)雞肉美食系列食品，形成獨(dú)具特色的雞肉食品產(chǎn)品鏈。公司開辟了雞肉涮食新時(shí)代，研發(fā)的雞肉卷類產(chǎn)品解決了雞肉長(zhǎng)期以來只能烹煮而不能涮食的行業(yè)難題。
記者：近年來，永達(dá)食品不僅得到了普通消費(fèi)者的認(rèn)可，而且成為了中國航天專用食品。您認(rèn)為公司產(chǎn)品獲得認(rèn)可的原因是什么？
馮永山：近年來，永達(dá)集團(tuán)與國家航天員中心食品研究所、中科院等科研院所協(xié)力研發(fā)新產(chǎn)品600多個(gè)，工藝改良項(xiàng)目378項(xiàng)，自主申請(qǐng)專利185項(xiàng)，獲得授權(quán)專利107項(xiàng)。公司是中國航天員科研訓(xùn)練中心重點(diǎn)協(xié)作單位。
永達(dá)食品先后隨“天宮一號(hào)”、“神八”、“神九”、“神十”進(jìn)入太空，成為中國航天員專用食品。今年“神十”，永達(dá)食品自主研發(fā)的兩個(gè)類別、14個(gè)品種，被選為航天專用食品，這些食品能夠在高速運(yùn)轉(zhuǎn)、震動(dòng)、失重的條件下，衛(wèi)生指標(biāo)不發(fā)生變化，保證產(chǎn)品質(zhì)量營養(yǎng)平衡。
推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，致富農(nóng)民
記者：2009年公司創(chuàng)新思路，探出了“政府、農(nóng)戶、合作社、金融、擔(dān)保、保險(xiǎn)加龍頭企業(yè)”的“6+1” 標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展模式，這種模式是如何運(yùn)作的？
馮永山：這種模式不僅替代了千家萬戶的傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，推動(dòng)肉雞養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，同時(shí)也幫助廣大農(nóng)民通過養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)致富、加快了新農(nóng)村建設(shè)步伐。
公司成立了鶴壁市永達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞農(nóng)民專業(yè)合作總社，與鶴壁市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)投資公司共同出資1000萬元，注冊(cè)成立了財(cái)達(dá)農(nóng)戶貸款擔(dān)保有限公司，解決農(nóng)民貸款擔(dān)保難。在國家開發(fā)銀行河南省分行的大力支持下，向公司標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)農(nóng)戶發(fā)放小額擔(dān)保貸款，幫助農(nóng)民通過建小區(qū)走上了創(chuàng)業(yè)致富之路。
記者：對(duì)您來說，標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)富民工程最大的意義是什么？
馮永山：讓農(nóng)民小康，讓人民健康，讓更多的鄉(xiāng)親過上富裕生活是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)富民工程的最大意義。標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)富民工程不僅解決了農(nóng)民就業(yè)，增加了農(nóng)民收入，而且為社會(huì)提供了安全放心的食品原料。
建立終端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
目前，永達(dá)公司在全國擁有“永達(dá)放心雞”連鎖店150多家。在國內(nèi)市場(chǎng)，永達(dá)食品暢銷30個(gè)省、市、自治區(qū)和香港特別行政區(qū)，擁有1000多家分銷商、20多萬個(gè)終端售點(diǎn)。公司是肯德基、麥當(dāng)勞、小肥羊、海底撈、家樂福、沃爾瑪、麥德龍等國際國內(nèi)知名連鎖企業(yè)的重要供應(yīng)商。在國際市場(chǎng)，產(chǎn)品出口到日本、韓國、南非、中東、東南亞等10多個(gè)國家和地區(qū)。
記者：公司下一步的發(fā)展計(jì)劃是什么？未來將如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)？
馮永山：下一步，公司將繼續(xù)積極研發(fā)新品種。將公司食品做成熟食，消除中間環(huán)節(jié)，直接上餐桌，建立終端渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
公司未來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的途徑是向產(chǎn)品的精深加工、產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展。在雞肉食品加工領(lǐng)域，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，強(qiáng)化生物現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用開發(fā)，在進(jìn)一步做大做強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開發(fā)功能食品、天然調(diào)味品等高新技術(shù)、高附加值的產(chǎn)品，拓展優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向更高品質(zhì)、更加安全、營養(yǎng)健康、風(fēng)味多樣的方向發(fā)展，全面提升企業(yè)管理水平和綜合實(shí)力，使永達(dá)成為禽類第一品牌、國內(nèi)最大的禽肉食品加工基地，帶動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展。在面食加工領(lǐng)域，加大水餃、湯圓等產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)。在方便菜肴領(lǐng)域，與中國航天科技集團(tuán)公司協(xié)做，開發(fā)航天食品，提升充氮保鮮技術(shù)應(yīng)用水平。在生物工程領(lǐng)域，開發(fā)天然、安全、營養(yǎng)調(diào)味品，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在已有50多個(gè)國家和地區(qū)相繼進(jìn)入了老齡社會(huì)，隨著老年人口的增加，各種老年病的發(fā)病率也相應(yīng)增加，醫(yī)療支出不斷上漲。在這種情況下，越來越多的國家開始鼓勵(lì)研制、開發(fā)保健食品。調(diào)節(jié)膳食和改變不良生活方式已成為增進(jìn)健康、節(jié)約衛(wèi)生資源的重要衛(wèi)生政策。我國人口眾多，老年化進(jìn)程加速，老年人口的增長(zhǎng)將促進(jìn)保健品的消費(fèi)增長(zhǎng)。
二、我國保健食品營銷存在的主要問題
(一)產(chǎn)品定位模糊
由于東西方文化背景的差異，關(guān)于保健食品的定義國際上至今尚無統(tǒng)一說法。
1.美國《膳食補(bǔ)充劑健康與教育法》中的界定
美國作為保健食品行業(yè)發(fā)展較早的國家，一直以來未將保健食品作為單獨(dú)的一類食品進(jìn)行管理，而是將其納入膳食補(bǔ)充劑的范疇。值得注意的是，美國《膳食補(bǔ)充劑健康與教育法》規(guī)定如果一種得到批準(zhǔn)的新藥、抗生素或生物制劑，在其分別得到批準(zhǔn)前已經(jīng)作為膳食補(bǔ)充劑或食品上市的，則可視為膳食補(bǔ)充劑。該條文表明：(1)保健食品屬于膳食補(bǔ)充劑。(2)保健食品可具有藥品屬性。根據(jù)大多數(shù)人的普遍認(rèn)識(shí)，保健食品應(yīng)屬于食品范疇，然而上述法條規(guī)定了具有藥物性質(zhì)的產(chǎn)品在特定條件下可作為膳食補(bǔ)充劑的例外情況。由此可見，保健食品可能具有某些藥品的特性及功能，當(dāng)然也不排除保健食品的疾病預(yù)防功能，甚至在某些特殊情況下，屬膳食補(bǔ)充劑范疇的保健食品還可能具有疾病治療功能。
2.我國《食品衛(wèi)生法》中的界定
我國《食品衛(wèi)生法》第22條和第23條規(guī)定：保健食品為具有特定保健功能的食品，該產(chǎn)品不得有害于人體健康，其產(chǎn)品說明書內(nèi)容必須真實(shí)，該產(chǎn)品的功能和成分必須與說明書相一致，不得有虛假。該法條對(duì)保健食品的屬性及功能進(jìn)行了限定，即：保健食品屬于食品；保健食品具有特定保健功能。據(jù)此，我們可以將保健食品定義為具有特殊保健功能的食品。
3.我國《保健食品管理辦法》中的界定
我國《保健食品管理辦法》中規(guī)定：保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。
4.我國《食品安全法》中的界定
2009年最新出臺(tái)的《食品安全法》第51條規(guī)定：具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。
(二)廣告依賴性高
過分依賴廣告促銷或者夸大產(chǎn)品的功效造成整個(gè)行業(yè)促銷方式的單一化，必然導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)的出現(xiàn)，從而引發(fā)整個(gè)保健食品行業(yè)的誠信危機(jī)。很多企業(yè)只注重品牌的知名度，忽視了美譽(yù)度、忠誠度，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。眾多的企業(yè)陷入了廣告怪圈，不知不覺走上末路。
(三)保健食品行業(yè)信用危機(jī)及品牌危機(jī)
保健食品對(duì)于人體健康來說，有防患于未然的作用，它更多的是讓消費(fèi)者免受疾病的困擾，可以說它既不能當(dāng)藥吃也不能當(dāng)普通食品吃。正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)于保健食品的期望值也比較特殊，從而也就形成了比較特殊的消費(fèi)人群，這類消費(fèi)人群往往都具有一定的特殊消費(fèi)心理——期望保健品能夠成為健康的保護(hù)神，逐漸地整個(gè)社會(huì)都會(huì)形成這種對(duì)保健品的不正確認(rèn)知。舉例來說，本來保健品不是藥不可治病，但是當(dāng)某人食用了保健品之后，沒有防止其得某種病，消費(fèi)者就會(huì)對(duì)該保健品得出“坑人、害人、不管用”的結(jié)論。在這方面，人們甚至沒有對(duì)藥品的寬容度高。當(dāng)我們得了病之后，盡管吃了某種藥，也不一定會(huì)治好，或者按照期待的或者藥品說明的時(shí)間好轉(zhuǎn)。也就是說沒有包治好病的藥，更沒有包不得病的保健品，更別期待著保健品能治病。之所以有這樣的社會(huì)認(rèn)知，一方面，是源于長(zhǎng)期以來人們對(duì)于保健品的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)；另一方面，是源于部分保健品企業(yè)長(zhǎng)期夸大宣傳在消費(fèi)者心里形成的認(rèn)識(shí)積淀。
(四)產(chǎn)品策略的倫理失范
產(chǎn)品質(zhì)量低劣、產(chǎn)品包裝信息不真實(shí)，產(chǎn)品認(rèn)證虛假等問題一直是產(chǎn)品策略方面存在的首要倫理問題。消費(fèi)者購買商品時(shí)追求的是貨真價(jià)實(shí)，而一些企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)信息存在著故意夸大或隱藏的不規(guī)范行為。如“巨能鈣”這款保健產(chǎn)品就曾經(jīng)傳出產(chǎn)品含有雙氧水的問題，許多藥店都將其藥品下架，該產(chǎn)品也幾乎遭遇全面停售。此后，又由此問題引發(fā)了保健產(chǎn)品行業(yè)的“地震”，整個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入發(fā)展的危機(jī)，這其中自然也包括公關(guān)上的危機(jī)。前些年，包括太陽神、三株、中華鱉精在內(nèi)的保健品企業(yè)，都是使用“天上打廣告、地下鋪通道”的路數(shù)，靠廣告打出品牌，由于產(chǎn)品經(jīng)不起市場(chǎng)考驗(yàn)，在存活幾年之后紛紛退出市場(chǎng)，這幾乎已成了保健品企業(yè)的致命通病。
三、中國保健食品營銷對(duì)策
(一)產(chǎn)品策略
明確功能定位，保健品生產(chǎn)企業(yè)首先需要做到的就是滿足顧客對(duì)產(chǎn)品功能上的需求；有了明確的產(chǎn)品功能定位，沒有產(chǎn)品質(zhì)量做保證也是不行的。針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者，企業(yè)的產(chǎn)品策略首先應(yīng)該實(shí)施差異化。產(chǎn)品功能的差異化，避免在同一功能上競(jìng)爭(zhēng)；另外就是產(chǎn)品形態(tài)的差異化。從外部環(huán)境來說，企業(yè)制定產(chǎn)品策略時(shí)主要考慮政治因素，即產(chǎn)品本身一定要符合相關(guān)法律政策的規(guī)定。
(二)渠道策略
從企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的角度出發(fā)，保健食品生產(chǎn)企業(yè)在制定渠道策略時(shí)主要應(yīng)考慮怎樣通過實(shí)施差異化的渠道策略來獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。差異化渠道策略的新趨勢(shì)主要表現(xiàn)為：在渠道結(jié)構(gòu)上以終端市場(chǎng)建設(shè)為中心；在渠道成員上發(fā)展伙伴型的關(guān)系；在渠道模式上注重對(duì)組合渠道的運(yùn)用；在渠道體制上向扁平化方向發(fā)展。針對(duì)企業(yè)的最終顧客，在渠道策略方面更多地應(yīng)該強(qiáng)調(diào)便利，建立與消費(fèi)者有效溝通機(jī)制，一方面為消費(fèi)者提供便利，使其消費(fèi)的貨幣成本降低，另一方面與中間商建立關(guān)系。從渠道上來看，生產(chǎn)企業(yè)的主要顧客就是他們的中間商。保健食品生產(chǎn)企業(yè)在制定渠道策略時(shí)，可以考慮建立一種新型的關(guān)系型營銷渠道。解決這一問題是保健食品改變形象的最有效手段，而且也并不難。從市場(chǎng)營銷學(xué)上來說，企業(yè)往往都在進(jìn)行整合營銷傳播，以此來保證與市場(chǎng)和消費(fèi)者的溝通。保健食品企業(yè)需要建立的是整合互動(dòng)營銷傳播，通過建立這樣一種機(jī)制，建立起企業(yè)與市場(chǎng)和消費(fèi)者之間的溝通交流機(jī)制，改變過去企業(yè)主動(dòng)進(jìn)行營銷傳播，市場(chǎng)和消費(fèi)者被動(dòng)接受的局面。整合互動(dòng)營銷傳播最主要的核心之一是企業(yè)要具有強(qiáng)烈的以消費(fèi)者為導(dǎo)向的營銷理念，通過營銷傳播和市場(chǎng)營銷活動(dòng)解決消費(fèi)者的問題和困難，逐步建立起消費(fèi)者對(duì)于品牌和企業(yè)的忠誠，也能夠讓市場(chǎng)中的各利益體充分認(rèn)識(shí)和理解品牌、產(chǎn)品、保健、功能等概念及其之間的關(guān)系。
(三)營銷策略
保健食品要想有一個(gè)更大的發(fā)展空間，必須就全局性的策略進(jìn)行梳理和規(guī)劃。對(duì)于促銷策略，無論是企業(yè)的大小，任何一個(gè)營銷項(xiàng)目如果長(zhǎng)時(shí)間沒有起色，必定是全局性的策略即營銷策略有重大缺陷。營銷策略應(yīng)該是企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)營銷環(huán)境及動(dòng)態(tài)變化趨勢(shì)、自身營銷條件等，對(duì)自身營銷工作作出的全局性謀劃。如果我們脫離這個(gè)定義的內(nèi)涵，膚淺地說營銷戰(zhàn)略就是某種宏偉藍(lán)圖，就容易引起人們的種種誤解。企業(yè)首先要準(zhǔn)確地把握消費(fèi)者和中間商的需求，根據(jù)其需求，再進(jìn)行有效的溝通，最后建立良好的關(guān)系。
(四)建立并完善行業(yè)自律機(jī)制
1.保健食品營銷應(yīng)該從誠信建設(shè)做起
誠信建設(shè)首先是質(zhì)量意識(shí)的重新拾起。保健食品的質(zhì)量是促成產(chǎn)品循環(huán)消費(fèi)的基石，沒有質(zhì)量保障的保健食品就不具備真正的消費(fèi)價(jià)值，是讓消費(fèi)者花大價(jià)錢趕了所謂的健康潮流。無論是自行生產(chǎn)或者OEM，對(duì)質(zhì)量的控制都是關(guān)鍵。一些昧良心的保健食品制造或營銷機(jī)構(gòu)，為了達(dá)到營銷方案中所吹噓的效果，不惜以犧牲消費(fèi)者健康為代價(jià)，弄虛作假以身試法，這樣的企業(yè)在社會(huì)上是不能夠存活多久的。
2.提倡遵守行業(yè)規(guī)則的合理競(jìng)爭(zhēng)
營銷倫理失范的根源是企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。營銷倫理失范產(chǎn)生了三方面的負(fù)面影響：侵害公眾的利益；損害行業(yè)利益；損害社會(huì)利益。這些損失通常是在遠(yuǎn)期才能顯現(xiàn)出來的，但企業(yè)在短期內(nèi)得到的利益可能會(huì)超過遠(yuǎn)期的損失。在這種邏輯下，行業(yè)內(nèi)部就涌現(xiàn)出了缺乏游戲規(guī)則的惡性競(jìng)爭(zhēng)，這種惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了營銷倫理失范現(xiàn)象的泛濫。
3.保健食品行業(yè)要脫離營銷假大空的循環(huán)，塑造一個(gè)真實(shí)自我的消費(fèi)環(huán)境
翻開如今的報(bào)紙，消費(fèi)者就避免不了對(duì)號(hào)入座，不是腎虛就是前列腺炎癥，不是缺鈣就是該補(bǔ)鐵了?？傊?，只要看報(bào)紙，消費(fèi)者就必定是患者或亞健康了，這就是讓人難逃一劫的保健食品營銷套路，也是典型的假大空營銷陷阱。
4.組建相應(yīng)的行業(yè)協(xié)會(huì)，共同規(guī)范行業(yè)道德
遏制營銷失范行為最有效的方法是建立并完善行業(yè)的“自律機(jī)制”。比如由行業(yè)內(nèi)市場(chǎng)份額最大的企業(yè)組建行業(yè)協(xié)會(huì)，設(shè)立相關(guān)的道德責(zé)任人與道德委員會(huì)，建立嚴(yán)格的營銷倫理制度和監(jiān)管機(jī)制，規(guī)定協(xié)會(huì)會(huì)員單位的義務(wù)和權(quán)利，制定相應(yīng)的行業(yè)營銷倫理規(guī)范以及對(duì)營銷倫理失范行為的處罰規(guī)則等。
