首頁 > 優(yōu)秀范文 > 生物技術(shù)專業(yè)知識(shí)
時(shí)間：2023-12-19 10:23:11
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇生物技術(shù)專業(yè)知識(shí)范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
Research about practical teaching system of higher vocational biotechnology and application profession
Hu Changxiao， He Feng， Ding Liangbin
Xuzhou bioengineering technical college， Xuzhou， 221006， China
Abstract： The running time of higher vocational biotechnology and application profession is short， but the corresponding industry is developing rapidly， practical teaching system construction obviously lagged behind. This paper analyzed construction principle of the biological technology and application profession practice system， put forward construction method of the practice content system， supporting system and evaluation system.
Key words： higher vocational education； biological technology and application profession； practical teaching system
在我國(guó)，高職生物技術(shù)類專業(yè)開設(shè)不足10年，實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)滯后于學(xué)科發(fā)展，嚴(yán)重影響了生物技術(shù)類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，盡快制定較為完善的實(shí)踐教學(xué)體系已是當(dāng)務(wù)之急。
1 生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的原則
1.1 與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接
生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)應(yīng)以生物發(fā)酵、食品檢驗(yàn)、酶制劑制造、食品類生產(chǎn)操作、生物制品等工種的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求、專業(yè)知識(shí)要求來確定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容及考核評(píng)價(jià)指標(biāo)、配置實(shí)踐教學(xué)儀器設(shè)備，以提高實(shí)踐教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)用性。
1.2 三維目標(biāo)并舉原則
實(shí)踐教學(xué)體系與理論教學(xué)體系是相輔相成，不可分割的，共同促成專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。教學(xué)中要充分利用實(shí)踐教學(xué)這一素質(zhì)教育的平臺(tái)和載體，在進(jìn)行校內(nèi)實(shí)踐、校外實(shí)踐和畢業(yè)設(shè)計(jì)三維目標(biāo)體系和內(nèi)容體系設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要重視學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)，而且要充分考慮學(xué)生敬業(yè)精神、誠(chéng)信意識(shí)、紀(jì)律觀念、職業(yè)道德意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作和競(jìng)爭(zhēng)能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
1.3 整體優(yōu)化原則
依據(jù)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)技能和素質(zhì)的整體要求，系統(tǒng)架構(gòu)實(shí)踐教學(xué)體系以避免實(shí)踐項(xiàng)目的重復(fù)設(shè)置和技能點(diǎn)訓(xùn)練的遺漏，達(dá)到提高實(shí)踐教學(xué)效率和質(zhì)量的雙重目的。
1.4 層階遞進(jìn)原則
生物技術(shù)應(yīng)用專業(yè)的應(yīng)用能力培養(yǎng)不是一蹴而就的，需要循序漸進(jìn)，合理搭建單項(xiàng)實(shí)踐、綜合實(shí)踐、課程設(shè)計(jì)、企業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的遞進(jìn)訓(xùn)練層級(jí)、遞進(jìn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系。
1.5 技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新能力培養(yǎng)相結(jié)合的原則
國(guó)務(wù)院《關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》明確指出“高等教育要重視培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力”。實(shí)踐教學(xué)是創(chuàng)新能力培養(yǎng)最直接最有效的載體之一。實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建要盡量設(shè)置一些綜合性、設(shè)計(jì)性及具有探索性的實(shí)踐項(xiàng)目，讓學(xué)生參加一些高新技術(shù)項(xiàng)目的訓(xùn)練，提升學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。
2 建構(gòu)“五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系
我校通過對(duì)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的深入研究，開發(fā)了以生物發(fā)酵、酶制劑制造、食品檢驗(yàn)、食品類生產(chǎn)操作、生物制品營(yíng)銷崗位為依托，以單項(xiàng)實(shí)踐、綜合實(shí)踐、課程設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐、企業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）為支撐的“五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系框架（見表1），在進(jìn)行崗位實(shí)踐教學(xué)能力結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，制定出了各實(shí)踐項(xiàng)目的目標(biāo)、內(nèi)容及考核方式，編制了與之配套的微生物應(yīng)用技術(shù)實(shí)踐、企業(yè)實(shí)習(xí)等15門實(shí)踐課程標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教材。
表1 “五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系
3 架構(gòu)“五位一體”的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系
實(shí)踐教學(xué)設(shè)備、仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地、校外基地、實(shí)踐教學(xué)資源庫、雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)“五位一體”的支撐保障體系是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系得以實(shí)施的基礎(chǔ)。其中實(shí)踐教學(xué)設(shè)備以及仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)得以實(shí)現(xiàn)的載體。近年來，我校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建成了基因工程、酶工程、細(xì)胞工程等18個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，購(gòu)置600多萬元實(shí)踐教學(xué)儀器設(shè)備。建成了檸檬酸生產(chǎn)車間、啤酒釀造車間、果蔬汁生產(chǎn)車間、焙烤車間、今麥郎實(shí)訓(xùn)室等校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車間，基本滿足了發(fā)酵產(chǎn)品及生物制品的模擬式教學(xué)和體驗(yàn)式教學(xué)的需要。深度合作的校外實(shí)習(xí)基地是保證頂崗實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的關(guān)鍵。我校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)與青島啤酒（徐州）彭城有限公司、徐州恒順萬通食品釀造有限公司等8家生物技術(shù)、食品類企業(yè)建立了深度合作關(guān)系。實(shí)踐教學(xué)資源庫方面，我們不僅開發(fā)了實(shí)踐教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐教學(xué)教材，還開發(fā)了一些動(dòng)畫素材及多媒體課件。在師資隊(duì)伍建設(shè)方面，從行業(yè)企業(yè)聘請(qǐng)專家和工程技術(shù)人員構(gòu)建專兼結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)雙師團(tuán)隊(duì)，不僅能大幅度提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，而且為校內(nèi)專業(yè)教師雙師素質(zhì)的塑造提供了一個(gè)直接高效的培養(yǎng)機(jī)會(huì)。
4 謀構(gòu)“三維二級(jí)”的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系
科學(xué)合理地評(píng)價(jià)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量是保證和促進(jìn)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。課題組在深入研究基礎(chǔ)上，針對(duì)校內(nèi)實(shí)踐、校外實(shí)踐、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）三種實(shí)踐類型（三維）制定了生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)教師及組織管理質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)3個(gè)針對(duì)性的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。評(píng)價(jià)指標(biāo)均設(shè)立了二級(jí)，一級(jí)指標(biāo)包括教學(xué)指導(dǎo)效果、學(xué)生學(xué)習(xí)效果、組織管理效果3個(gè)方面，每個(gè)一級(jí)指標(biāo)又各設(shè)立了4～5個(gè)二級(jí)指標(biāo)。該指標(biāo)體系在2008～2010級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中得以應(yīng)用，取得了良好的效果，極大地促進(jìn)了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提高。
關(guān)鍵詞： 生物技術(shù)；生產(chǎn)實(shí)習(xí)；質(zhì)量；措施
Key words: biotechnology；production practice；quality of practice；measures
中圖分類號(hào)：G42 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-4311（2011）01-0277-02
0引言
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的重要組成，是課堂教學(xué)的延續(xù)和發(fā)展，是學(xué)生步入社會(huì)的“練兵場(chǎng)”。如何提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量，充分發(fā)揮生產(chǎn)實(shí)習(xí)作用，推行生產(chǎn)實(shí)習(xí)改革，是新形勢(shì)下擺在高校教學(xué)管理及專業(yè)教師面前亟待解決的問題。筆者僅就陜西師范大學(xué)近幾年生物技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的推行情況和存在的問題作以探討，以期為進(jìn)一步提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量提供參考。
1陜西師范大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀
陜西師范大學(xué)從2001年起開設(shè)生物技術(shù)專業(yè)（非師范類），生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排在第七學(xué)期進(jìn)行，包括參觀見習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)兩個(gè)環(huán)節(jié)，歷時(shí)八周。參觀實(shí)習(xí)階段，主要帶領(lǐng)學(xué)生到一些現(xiàn)代企業(yè)或科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行短期參觀學(xué)習(xí)，汲取現(xiàn)代企業(yè)的科學(xué)經(jīng)營(yíng)理念，并熟悉科研機(jī)構(gòu)的研究模式和工作流程。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是整個(gè)實(shí)習(xí)工作的主體，涉及基地選擇、隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)和考核等多個(gè)環(huán)節(jié)。
1.1 實(shí)習(xí)單位的選擇選擇專業(yè)對(duì)口、技術(shù)力量雄厚、規(guī)模適當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)單位是確保實(shí)習(xí)成功的前提和基礎(chǔ)。我校先后與多家企業(yè)、科研單位合作開展生產(chǎn)實(shí)習(xí)，并且在此基礎(chǔ)上建立了3-5個(gè)長(zhǎng)期的合作實(shí)習(xí)基地，為生物技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的順利實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。各實(shí)習(xí)單位的具體情況詳見表1。
1.2 組織形式生物技術(shù)專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)以集中實(shí)習(xí)為主，隨著近幾年招生規(guī)模的擴(kuò)大，加之實(shí)習(xí)單位接納能力及實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的限制，散點(diǎn)實(shí)習(xí)也作為重要的補(bǔ)充形式。為了確保實(shí)習(xí)質(zhì)量，參加散點(diǎn)實(shí)習(xí)的學(xué)生要提前作出書面申請(qǐng)，并提交監(jiān)護(hù)人同意書、實(shí)習(xí)單位接收函等文件，方可進(jìn)行實(shí)習(xí)。
1.3 實(shí)施過程
1.3.1 動(dòng)員與準(zhǔn)備實(shí)習(xí)前，教學(xué)院長(zhǎng)和各帶隊(duì)教師將提前考察實(shí)習(xí)單位的運(yùn)營(yíng)狀況和實(shí)習(xí)接納情況。盡管有長(zhǎng)期合作的實(shí)習(xí)單位，但依然不排除會(huì)有企業(yè)因經(jīng)營(yíng)不暢而影響當(dāng)年實(shí)習(xí)計(jì)劃的順利開展。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，制定本年度實(shí)習(xí)計(jì)劃，申請(qǐng)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)，并召開“生產(chǎn)實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)”，引導(dǎo)學(xué)生從思想和行動(dòng)上做好實(shí)習(xí)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
1.3.2 實(shí)習(xí)實(shí)踐實(shí)習(xí)實(shí)踐是生產(chǎn)實(shí)習(xí)的主要階段，耗時(shí)最長(zhǎng)，細(xì)節(jié)最多。一般情況下，每個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)安排10-15名學(xué)生和一位帶隊(duì)教師。實(shí)習(xí)單位將根據(jù)生產(chǎn)情況對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，并安排指導(dǎo)教師，負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。帶隊(duì)教師與實(shí)習(xí)單位配合，協(xié)助學(xué)生完成實(shí)習(xí)計(jì)劃規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)，同時(shí)兼顧學(xué)生的思想和生活狀況，確保學(xué)生按時(shí)按量完成實(shí)習(xí)任務(wù)。
1.3.3 考核與總結(jié)實(shí)習(xí)考核是針對(duì)學(xué)生和帶隊(duì)教師進(jìn)行的整體評(píng)價(jià)。學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)由考勤表現(xiàn)、實(shí)習(xí)單位成績(jī)、實(shí)習(xí)日志及總結(jié)報(bào)告四部分組成。帶隊(duì)教師的考核則由學(xué)院、實(shí)習(xí)單位及學(xué)生三方共同評(píng)定，考評(píng)分為優(yōu)秀、良好、及格和不及格四個(gè)等級(jí)，其結(jié)果將納入教師的年終考核內(nèi)容。實(shí)結(jié)包括小組總結(jié)和交流總結(jié)兩個(gè)環(huán)節(jié)。小組總結(jié)在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行，由帶隊(duì)教師牽頭，組織學(xué)生、指導(dǎo)教師及有關(guān)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行交流，及時(shí)客觀地總結(jié)實(shí)習(xí)各項(xiàng)工作，并集中反映實(shí)習(xí)中存在的問題。這種面對(duì)面的交流方式有助于增進(jìn)雙方情誼，促進(jìn)更為有效的實(shí)習(xí)合作。返校后的總結(jié)交流在各小組總結(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，一方面交流不同實(shí)習(xí)點(diǎn)的情況，另一方面探討目前實(shí)習(xí)中存在的問題及解決措施，為進(jìn)一步提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量提供思路和方法。
2生物技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)存在的問題與困難
2.1 實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)緊張經(jīng)費(fèi)相對(duì)不足是高校生產(chǎn)實(shí)習(xí)普遍存在的問題[1]。目前，我校生物技術(shù)專業(yè)主要的實(shí)習(xí)方式包括住習(xí)和走習(xí)兩種，由此產(chǎn)生的交通、伙食等費(fèi)用由學(xué)生、學(xué)校及實(shí)習(xí)單位共同承擔(dān)。為此，學(xué)校每年劃撥一定的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于生產(chǎn)實(shí)習(xí)，但依然無法滿足日益增長(zhǎng)的物價(jià)需求，從而給生產(chǎn)實(shí)習(xí)的順利推進(jìn)設(shè)置了障礙[2]，而如何解決經(jīng)費(fèi)短缺的問題就成為生產(chǎn)實(shí)習(xí)組織者和管理者需要面對(duì)的首要問題。
2.2 實(shí)習(xí)人數(shù)逐年增多與日益增長(zhǎng)的物價(jià)水平相比，招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，也給生產(chǎn)實(shí)習(xí)帶來了同樣嚴(yán)重的問題。每年需要進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)的學(xué)生人數(shù)不斷增多，需要更多的配套經(jīng)費(fèi)，而實(shí)習(xí)單位的接收規(guī)模卻因近兩年金融危機(jī)的沖擊而受到較大影響，一些單位甚至不愿再接收生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)生。
2.3 實(shí)習(xí)時(shí)間有限我校生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間為八周，教學(xué)計(jì)劃要求學(xué)生在此期間了解公司或企業(yè)的管理體制，基本掌握主要產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和流程，參與生產(chǎn)勞動(dòng)和經(jīng)營(yíng)管理。但實(shí)習(xí)單位普遍反映實(shí)習(xí)時(shí)間太短，現(xiàn)有的時(shí)間只夠保證學(xué)生入門，基本沒有獨(dú)立操作的機(jī)會(huì)和時(shí)間。如此一來，學(xué)生沒有真正生產(chǎn)實(shí)踐的體驗(yàn)，而實(shí)習(xí)單位更是抱怨實(shí)習(xí)流于形式，走過場(chǎng)[3]。在這種情況下，學(xué)生不能較好的掌握企業(yè)生產(chǎn)的全過程，也很難做到理論聯(lián)系實(shí)際[2]。
2.4 實(shí)習(xí)效果不佳企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主旨是追求最大的經(jīng)濟(jì)效益，這與生產(chǎn)實(shí)習(xí)之間就產(chǎn)生了一定的矛盾。以GMP制藥企業(yè)而言，一般在原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面都有嚴(yán)格的作業(yè)規(guī)范，企業(yè)員工尚且需要花費(fèi)三兩個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行崗前培訓(xùn)，而實(shí)習(xí)學(xué)生理論知識(shí)尚不穩(wěn)固，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，因此也絕無法在短期內(nèi)掌握規(guī)范的操作過程，這無疑會(huì)在一定程度上影響企業(yè)的生產(chǎn)進(jìn)度，降低生產(chǎn)效益。面對(duì)這種現(xiàn)狀，企業(yè)接納生產(chǎn)實(shí)習(xí)的熱情勢(shì)必不高，而學(xué)生由于不受重視，積極性也屢屢受挫，生產(chǎn)實(shí)習(xí)的質(zhì)量亦被大大削弱[4]。
3進(jìn)一步提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的措施
3.1 進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的組織管理生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生不僅要有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐厚的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，同時(shí)還要有一定的創(chuàng)新精神和解決專業(yè)實(shí)際問題的能力，而這樣的能力和素質(zhì)，只有在生產(chǎn)實(shí)習(xí)的實(shí)踐中才能得以培養(yǎng)。為此，學(xué)校、學(xué)院及教研室等部門高度重視生產(chǎn)實(shí)習(xí)的重要作用，特制訂了《陜西師范大學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作條例》，以確保實(shí)習(xí)工作的順利開展。依照《條例（簡(jiǎn)）》要求，生產(chǎn)實(shí)習(xí)的組織管理由院系、教務(wù)處和實(shí)習(xí)單位三方協(xié)調(diào)組織開展。對(duì)于學(xué)院而言，要成立專門的實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組、擬訂實(shí)習(xí)計(jì)劃、選擇實(shí)習(xí)單位、選派帶隊(duì)教師、做好實(shí)習(xí)動(dòng)員、實(shí)習(xí)檢查、實(shí)結(jié)、實(shí)習(xí)檔案建立等各項(xiàng)工作。教務(wù)處作為直接管理部門，需要在協(xié)調(diào)學(xué)院工作的基礎(chǔ)上，制定生產(chǎn)實(shí)習(xí)規(guī)范；監(jiān)督實(shí)習(xí)計(jì)劃的制訂和執(zhí)行情況，并協(xié)同財(cái)務(wù)處審核實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)開支情況；在實(shí)習(xí)結(jié)束后，積極開展先進(jìn)集體及個(gè)人的表彰工作；配合院系建立和拓展實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)合作。在實(shí)習(xí)單位，成立由單位主管領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)教師及帶隊(duì)教師組成的實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)安排學(xué)生食宿，提供上崗機(jī)會(huì)，協(xié)助學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)；組織相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，解決實(shí)習(xí)中的具體問題，并最終完成實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定，建立實(shí)習(xí)工作檔案。實(shí)踐證明，只有學(xué)院、學(xué)校、實(shí)習(xí)單位三方協(xié)同管理，才能真正確保實(shí)習(xí)工作順利高效地完成。
3.2 建立綜合全面的考核評(píng)價(jià)體系綜合全面的考核體系可以客觀地評(píng)價(jià)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的效果，同時(shí)也可以為進(jìn)一步提高實(shí)習(xí)質(zhì)量提供參考[5]。經(jīng)過幾年的生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)踐，我們不斷改進(jìn)實(shí)習(xí)考核方式，將實(shí)習(xí)過程與實(shí)習(xí)成績(jī)有機(jī)結(jié)合，力圖使考核更加真實(shí)有效地反映實(shí)習(xí)情況，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，為后期專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和就業(yè)奠定基礎(chǔ)。我校生物技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的考核內(nèi)容見表2。
3.3 建立多樣化的實(shí)習(xí)模式隨著專業(yè)要求的不斷提高，企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的改變，招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，以往單一的實(shí)習(xí)模式已無法適應(yīng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的需要，迫切需要出臺(tái)多樣化的生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式以適應(yīng)專業(yè)發(fā)展的需要。
3.3.1 集中實(shí)習(xí)與散點(diǎn)實(shí)習(xí)并舉生物技術(shù)專業(yè)的實(shí)習(xí)主要采取集中實(shí)行與散點(diǎn)實(shí)習(xí)并舉的模式[6]。散點(diǎn)實(shí)習(xí)打消了部分學(xué)生在興趣、擇業(yè)等方面的顧慮，同時(shí)也緩解了實(shí)習(xí)單位接收能力有限的矛盾，形成了各取所需的實(shí)習(xí)局面，明顯促進(jìn)了實(shí)習(xí)質(zhì)量的提升。經(jīng)過實(shí)踐，散點(diǎn)實(shí)習(xí)單位同樣能夠達(dá)到專業(yè)實(shí)習(xí)要求，同時(shí)由于接收學(xué)生人數(shù)少，學(xué)生反而能夠更加認(rèn)真和高效地完成實(shí)習(xí)任務(wù)；而個(gè)別學(xué)生如果表現(xiàn)突出，還有望留在實(shí)習(xí)單位工作，也成為解決學(xué)生就業(yè)的一種有益探索。
3.3.2 大力推廣研究型實(shí)習(xí)研究型實(shí)習(xí)并不等同于在實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，更不是違背了生產(chǎn)實(shí)習(xí)初衷，而是提供給學(xué)生更多的選擇。學(xué)生可在科研院所了解科研工作的完整流程和相關(guān)知識(shí)，提高動(dòng)手能力；同時(shí)這種實(shí)習(xí)模式還可以加強(qiáng)學(xué)校和科研院所的溝通，增進(jìn)學(xué)術(shù)交流與合作。學(xué)生可以在這樣的實(shí)習(xí)氛圍中，體會(huì)濃厚的科研氣氛，學(xué)習(xí)堅(jiān)忍不拔、團(tuán)結(jié)協(xié)作的科研精神，為今后有志于在科研崗位工作和深造的學(xué)生提供了極好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
3.3.3 促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，加強(qiáng)校企合作，搭建生產(chǎn)實(shí)習(xí)平臺(tái)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和服務(wù)社會(huì)的重要紐帶[7]。積極探討校企合作的有效途徑，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，建立相對(duì)穩(wěn)定的生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生三方共贏，將是保證實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要條件。近年來，陜西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院先后組建了“西北瀕危藥材資源開發(fā)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室”、“藥用植物資源與天然藥物化學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“陜西省GAP工程技術(shù)研究中心”等多個(gè)以中藥材生產(chǎn)和開發(fā)利用為主的實(shí)驗(yàn)室和工程中心，與國(guó)內(nèi)各大中藥制藥企業(yè)開展了廣泛合作，也以此搭建了生物技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的良好平臺(tái)，同期建立了幾個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地（見表1），確保了實(shí)習(xí)工作的順利開展。當(dāng)然，實(shí)習(xí)基地建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的工作，學(xué)院還將在實(shí)習(xí)基地的軟硬件建設(shè)方面繼續(xù)努力，爭(zhēng)取創(chuàng)建更多具有專業(yè)優(yōu)勢(shì)特色的實(shí)習(xí)基地。
3.3.4 生產(chǎn)實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合生產(chǎn)實(shí)習(xí)與學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，能夠有效解決生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間不足的問題。學(xué)生可以針對(duì)企業(yè)特點(diǎn)選擇合適的課題，可以是企業(yè)遇到的技術(shù)問題，也可以是優(yōu)化生產(chǎn)過程等，形式不拘[4]。如此可以大大提高學(xué)生參與實(shí)習(xí)的熱情，同時(shí)也有可能為企業(yè)解決某些生產(chǎn)實(shí)際問題。這種實(shí)習(xí)模式的建立，可以促進(jìn)高校產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)模式的建立，學(xué)生可以創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，是一種較為理想的生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式。
參考文獻(xiàn)：
[1]劉元元，高俊敏，趙春平等.環(huán)境工程專業(yè)實(shí)習(xí)面臨的問題與改革措施[]].高等建筑教育，2008，17（3）：411-711.
[2]陳旺生，任大軍，劉紅.大學(xué)工科生產(chǎn)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀和思考[J].吉林教育，2008（19）：28-29.
[3]董超俊.大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)面臨的困難與對(duì)策[J].教育發(fā)展研究.2001（3）：83-84.
[4]余龍江等.新形勢(shì)下本科生生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式的改革探索[J].高教論壇.2008，（5）：21-24.
中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）06-0173-03
Practice of Training Mode of Applied Technical Talents in Biopharmaceutical Specialty
Li Ming et al.
（College of Bioengineering，Daqing Normal University，Daqing 163712，China）
Abstract：The experience and progress and practice in the process of exploration of applied technology talents training mode were reviewed in this paper from the personnel training program，establishment of local demonstration practice base，foreign practice and employment base development，the development of innovative practice and the construction of double qualified teachers using Bioengineering College of Daqing Normal University as an exemple.
Key words：Pharmaceuticals；Technology-based；Talent-training
1 引言
2011年，廣東省中山市的調(diào)查顯示，在所有行業(yè)中，生物制藥行業(yè)人才最為緊缺，特別是新藥研發(fā)工程師和生產(chǎn)管理經(jīng)理。2012年，生物制藥被列入成都、天津、蘇州、無錫等多個(gè)城市的人才緊缺行業(yè)目錄。2012年1月，科技部了《國(guó)家中長(zhǎng)期生物技術(shù)人才發(fā)展規(guī)劃（2010-2020年）》，明確提出涵蓋生物制藥在內(nèi)的人才培養(yǎng)計(jì)劃。到2020年，要培養(yǎng)和造就3～5名國(guó)際頂尖科學(xué)家、領(lǐng)軍人才300～500名、學(xué)科骨干3萬～5萬名、30萬名生物產(chǎn)業(yè)人才、3 000～5 000名生物技術(shù)高級(jí)管理人才。
大慶師范學(xué)院生物科學(xué)學(xué)院自2006年恢復(fù)招生至今已走過10多個(gè)年頭，共招收生物科學(xué)和生物技術(shù)2個(gè)專業(yè)。2012年始我校正式開始轉(zhuǎn)型，大幅度調(diào)整各學(xué)院專業(yè)設(shè)置，在這樣的背景下我院結(jié)合國(guó)家生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際情況與2013年開始招收第一屆生物制藥專業(yè)學(xué)生并與同年停止招收生物科學(xué)專業(yè)學(xué)生。目前生物制藥專業(yè)是我校大力扶持的一個(gè)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，和大慶市地方的生物制藥企業(yè)、事業(yè)、技術(shù)和行政部門的相關(guān)行業(yè)均可對(duì)接。
然而，目前國(guó)內(nèi)的生物制藥行業(yè)人才培養(yǎng)不足，尤其是本科教育偏向理論教育，學(xué)生實(shí)踐能力水平有限，不符合企業(yè)的生產(chǎn)崗位需求。為了探索生物制藥專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出符合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需要、符合學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)的合格應(yīng)用型人才我院進(jìn)行了為期4a的實(shí)踐研究?，F(xiàn)將已經(jīng)取得的經(jīng)驗(yàn)、成績(jī)和做法總結(jié)如下，以期與各位同行共勉。
2 生物制藥專業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)方案的構(gòu)建與改革
根據(jù)教育部批使娑ǖ淖ㄒ刀ㄎ唬結(jié)合黑龍江省實(shí)際情況，通過去相關(guān)企業(yè)及高校實(shí)地考查，詳細(xì)研究國(guó)內(nèi)現(xiàn)有生物制藥專業(yè)人才培養(yǎng)模式，并根據(jù)生物制藥專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)表情況，廣泛聽取各方面意見，在初步構(gòu)建的人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，探討了我院生物制藥專業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)模式的改革方式，目前已經(jīng)探索出適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、能夠與生產(chǎn)企業(yè)有效對(duì)接的人才培養(yǎng)方案[1]。
3 校級(jí)示范實(shí)習(xí)基地的建立與應(yīng)用
2012年開始與地方最大的制藥企業(yè)福瑞邦生物科技集團(tuán)股份有限公司建立業(yè)務(wù)聯(lián)系。福瑞邦生物科技集團(tuán)股份有限公司是地處大慶市、“十三五”規(guī)劃哈大生物產(chǎn)業(yè)集群生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)最大規(guī)模產(chǎn)業(yè)園之一。占地15萬m2，建筑面積20萬m2，注冊(cè)資金4.15億元，現(xiàn)運(yùn)行四大產(chǎn)業(yè)模塊：生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥商業(yè)和服務(wù)業(yè)等。通過校企雙方的多次互訪、考察、座談、協(xié)商初步簽訂了校企合作協(xié)議。同年開始向企業(yè)輸送實(shí)習(xí)學(xué)生。2014年7月，我院與福瑞邦集團(tuán)公司應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)訂單班簽約儀式隆重舉行，開始訂單式培養(yǎng)。經(jīng)過雙向互選在2013級(jí)生物制藥專業(yè)選拔學(xué)員35人成立了第一屆“福瑞邦訂單班”。通過“企業(yè)家講壇”、“企業(yè)員工培訓(xùn)”、“專業(yè)見習(xí)”等多種形式逐步拓展校企合作的領(lǐng)域和范圍。2015年雙方成功共同建成校級(jí)示范實(shí)習(xí)基地?；赜袑ｉT的組織機(jī)構(gòu)，主要職能是在教學(xué)方面為專業(yè)學(xué)生的見習(xí)、實(shí)習(xí)、本科畢業(yè)論文及就業(yè)提供平臺(tái)和便利條件，在科研方面與我院專業(yè)教師共同開展科研項(xiàng)目合作，促進(jìn)校企雙方的共同發(fā)展。目前基地已接納實(shí)習(xí)學(xué)生累計(jì)40余人次、完成本科畢業(yè)論文40余篇，畢業(yè)后留在企業(yè)就業(yè)的學(xué)生累計(jì)20余人次。
在頂崗實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生把在校學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐操作中，切實(shí)體會(huì)到專業(yè)知識(shí)的用武之地。通過“在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)”的方式切實(shí)實(shí)現(xiàn)了抽象學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)踐應(yīng)用的實(shí)體結(jié)合。直接提高了學(xué)生的專業(yè)業(yè)務(wù)技能和行業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，優(yōu)秀實(shí)習(xí)生還可獲得相應(yīng)的崗位工資，對(duì)提高學(xué)生參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)的積極性，以“持之以恒”的心態(tài)對(duì)待實(shí)習(xí)任務(wù)，穩(wěn)定和發(fā)展本學(xué)院的實(shí)習(xí)教學(xué)工作具有極為重要的推動(dòng)和穩(wěn)定作用[2]。
示范實(shí)習(xí)基地的管理任務(wù)由校企雙方共同承擔(dān)。參加專業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生同時(shí)兼有雙重身份，即在校學(xué)生和企業(yè)員工。為了實(shí)踐教學(xué)工作的順利完成、切實(shí)保障學(xué)生的人身安全和物質(zhì)利益、降低企業(yè)員工的流動(dòng)性，穩(wěn)定人才隊(duì)伍，在實(shí)習(xí)教學(xué)開始前學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方正式簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議書并嚴(yán)格履行。學(xué)生按照協(xié)議在人才培養(yǎng)方案規(guī)定的時(shí)間范圍內(nèi)到所在生產(chǎn)車間既定崗位完成實(shí)習(xí)任務(wù)，日常遵守企業(yè)和學(xué)校相關(guān)管理制度。實(shí)習(xí)學(xué)生主要由在企業(yè)實(shí)踐鍛煉的在?！半p師型”教師指導(dǎo)和管理[3]。
4 省外實(shí)習(xí)就業(yè)基地的開拓
2016年10月由學(xué)院書記親自帶隊(duì)考查了杭州、德清、蘇州、常州和上海等5個(gè)城市的多家生物制藥企業(yè)旨在拓展我院實(shí)習(xí)就業(yè)基地，為我院應(yīng)用技術(shù)人才培養(yǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同年12月第二次走訪青島、上海、杭州、臺(tái)州、廣州等地的制藥企業(yè)和生物公司。通過與多家企業(yè)如青島漢唐生物科技有限公司、漢恒生物科技（上海）有限公司、上海博冠生物技術(shù)有限公司、杭州中肽生化有限公司、浙江海正藥業(yè)股份有限公司、浙江朗華制藥有限公司、深圳市傲基電子商務(wù)股份有限公司、杭州哈佛賽爾干細(xì)胞技術(shù)有限公司等的有效溝通，新建實(shí)習(xí)就業(yè)基地3個(gè)，包括青島三利集團(tuán)有限公司、浙江我武生物科技股份有限公司和上海祥音生物科技有限公司；獲取學(xué)生就業(yè)信息100余條；回訪實(shí)習(xí)生30余人次，包括在阿里巴巴、我武生物科技有限公司、石藥集團(tuán)、正大天晴藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司等地的制藥和技術(shù)專業(yè)學(xué)生。
5 創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)的開展與成果
自2013年生物制藥專業(yè)首次招生以來，本專業(yè)教師即開始帶領(lǐng)學(xué)生積極開展實(shí)驗(yàn)室開放、第二課堂、專業(yè)學(xué)科競(jìng)賽等多種科研活動(dòng)。2014年累計(jì)獲批省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目4項(xiàng)，校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目2項(xiàng)；2015年累計(jì)獲批省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目7項(xiàng)，校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目4項(xiàng)；2016年累計(jì)獲批省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目8項(xiàng)，校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目2項(xiàng)；3a累計(jì)發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇。多項(xiàng)項(xiàng)目成果參加 “挑戰(zhàn)杯”黑龍江省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽并獲獎(jiǎng)。
6 雙師型師資隊(duì)伍的培養(yǎng)
生物制藥專業(yè)是我院新辦專業(yè)，14名專任教師中、青年教師有11人，占師資隊(duì)伍總?cè)藬?shù)的79%。大多數(shù)教師在執(zhí)教前并不具有行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，因此主要通過以下措施改善師資：（1）直接引進(jìn)醫(yī)院藥房專業(yè)藥師擔(dān)任專任教師職務(wù)，從事藥理學(xué)等專業(yè)核心課程的教學(xué)工作。（2）積極響應(yīng)學(xué)校關(guān)于要求專業(yè)教師赴生產(chǎn)一線進(jìn)行實(shí)踐鍛煉的號(hào)召，多次派遣專任教師深入福瑞邦、阜豐等聯(lián)合單位的生產(chǎn)一線進(jìn)行企業(yè)掛職實(shí)踐鍛煉，了解企業(yè)的生產(chǎn)流程、運(yùn)行方式、與本專業(yè)人才培養(yǎng)密切相關(guān)的生產(chǎn)需求崗位、對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的具體要求、為企業(yè)員工開展技術(shù)理論培訓(xùn)、結(jié)合自己的專業(yè)業(yè)務(wù)特長(zhǎng)為企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際解決技術(shù)問題、以科研立項(xiàng)的形式幫助企業(yè)克服技術(shù)瓶頸。（3）派遣由原生物科學(xué)專業(yè)轉(zhuǎn)入本專業(yè)的專任教師赴沈陽藥科大學(xué)等兄弟院校進(jìn)行至少6個(gè)月的進(jìn)修學(xué)習(xí)，主要涉及《藥理學(xué)》《藥劑學(xué)》《藥物化學(xué)》《藥物分析學(xué)》等專業(yè)核心課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)方法、課程體系整合等。（4）鼓勵(lì)專任教師參加各種國(guó)家級(jí)資格認(rèn)證，成功建議學(xué)校在專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)審工作條例中添加了對(duì)國(guó)家級(jí)資質(zhì)認(rèn)證的認(rèn)可和優(yōu)先的相關(guān)文件內(nèi)容，迅速提升了專業(yè)教師尤其是青年教師對(duì)“雙師”素質(zhì)的重視程度，目前已有2位青年專任教師獲得了國(guó)家級(jí)職業(yè)藥師專業(yè)資格證書。（5）聘請(qǐng)企業(yè)中具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的車間主任、分公司技術(shù)人員到學(xué)院來擔(dān)任兼職教師、實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，通過企I指導(dǎo)教師的引導(dǎo)，讓學(xué)生及時(shí)了解生產(chǎn)一線與純理論學(xué)習(xí)之間的巨大差距、學(xué)以致用、實(shí)時(shí)更新專業(yè)知識(shí)、堅(jiān)定“活到老，學(xué)到老”的信念，提高學(xué)生行業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力[4-5]。（6）在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)和大力支持下積極開展教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。本專業(yè)于2015年已孵育建成學(xué)院級(jí)生物制藥專業(yè)雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)由14名專任教師組成，高級(jí)職稱2人，副高2人，講師8人，助教2人；博士2人，碩士8人。
7 結(jié)語
應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)無論對(duì)國(guó)家、地區(qū)還是學(xué)校的未來發(fā)展都具有舉足輕重的作用。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)轉(zhuǎn)型院校都處于艱難的摸索階段。4a的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我們應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)離不開“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)、校企合作聯(lián)合辦學(xué)以及學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)的指導(dǎo)與積極開展。但上述幾點(diǎn)只是摸索的開端，只有全方位推進(jìn)專業(yè)轉(zhuǎn)型變革，才能為國(guó)家輸出合格的應(yīng)用技術(shù)型人才。
參考文獻(xiàn)
[1]張志國(guó)，李銘，張虹，等.生物制藥專業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)方案的構(gòu)建[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（23）：376-377.
[2]解新華.市場(chǎng)需求導(dǎo)向下校企合作應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐――以江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)為例[J].電子商務(wù)，2015（12）：79-80.
[3]唐鵬，宮賽.轉(zhuǎn)型高校應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)模式存在的問題及建議[J].科教導(dǎo)刊（中旬刊），2015（10）：47-48.
關(guān)鍵詞 高職院校；生物技術(shù)及應(yīng)用；實(shí)踐教學(xué)；困惑與策略
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2015）05-0093-02
當(dāng)前國(guó)際經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要各項(xiàng)生物技術(shù)的支撐，只有充分掌握各項(xiàng)生物技術(shù)及應(yīng)用方法，才能提高我國(guó)的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，為提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力奠定基礎(chǔ)。我國(guó)正在實(shí)行教育體制改革，各項(xiàng)教學(xué)政策的出臺(tái)為教學(xué)發(fā)展提供了依據(jù)，指明了發(fā)展方向。高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)僅有10余年的發(fā)展歷史，是一門偏年輕化的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)課程開展的時(shí)間比較短、經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致體系不夠健全與完善、實(shí)踐教學(xué)模式不成熟。但與其相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快，培養(yǎng)的學(xué)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。
生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)在醫(yī)藥、食品、衛(wèi)生、化工，以及農(nóng)、林、牧、魚、環(huán)保等眾多行業(yè)中都具有廣泛的應(yīng)用，社會(huì)對(duì)優(yōu)秀生物技術(shù)專業(yè)人員的需求量也逐步增加。高職院校辦學(xué)時(shí)間短發(fā)展速度快，在實(shí)踐教學(xué)體系方面仍然存在許多不足。高職教育的目的是向社會(huì)輸送操作技能比較強(qiáng)、實(shí)踐能力優(yōu)秀的學(xué)生，因而十分重視實(shí)踐課程教學(xué)質(zhì)量。高職院校開設(shè)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)是社會(huì)發(fā)展的需要，也是國(guó)家教育水平提高的重要表現(xiàn)。實(shí)踐教學(xué)旨在提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)能力及實(shí)踐操作能力，也是為了培養(yǎng)綜合性與創(chuàng)新性人才，最終提高就業(yè)率。
一、高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的基本情況
高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)應(yīng)以生物發(fā)酵、食品檢驗(yàn)、食品類生產(chǎn)操作、生物制品等工種的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求、專業(yè)知識(shí)要求來確定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容及考核評(píng)價(jià)指標(biāo)、儀器設(shè)備，以提高實(shí)踐教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)用性。高職生物技術(shù)及應(yīng)用是一門綜合性與實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，關(guān)系到社會(huì)生產(chǎn)與生活的各個(gè)方面，關(guān)系到我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第三次科技革命之后，生物工程對(duì)人們的生活與生產(chǎn)活動(dòng)有著不可替代的影響。當(dāng)前，生物技術(shù)是時(shí)展的主流，生物技術(shù)水平的不斷加強(qiáng)及應(yīng)用程度不斷提高，在這種環(huán)境下新的產(chǎn)業(yè)革命孕育而生，生物技術(shù)與應(yīng)用領(lǐng)域逐漸成為信息經(jīng)濟(jì)之后的第二個(gè)世界性產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。在這種經(jīng)濟(jì)背景下，高職生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)在教學(xué)過程中不僅只注重理論教學(xué)的發(fā)展，還應(yīng)充分重視實(shí)踐教學(xué)的重要性。
實(shí)踐教學(xué)是鞏固理論知識(shí)、加深對(duì)理論認(rèn)識(shí)的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的高素質(zhì)工程技術(shù)人員的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)方法、提高動(dòng)手能力的重要平臺(tái)，有利于學(xué)生素養(yǎng)的提高和正確價(jià)值觀的形成。實(shí)踐教學(xué)是生物課程教學(xué)的重要形式，在教學(xué)過程中占據(jù)重要地位。這是因?yàn)樯锛夹g(shù)及應(yīng)用專業(yè)相關(guān)課程的專業(yè)性、科學(xué)性與理論性較強(qiáng)，不利于學(xué)生理解與掌握知識(shí)。實(shí)踐教學(xué)可以幫助學(xué)生掌握基本理論知識(shí)，還能夠提高實(shí)際操作能力，是一種值得采納的教學(xué)方法。
二、高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)面臨的難題
高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)雖然開設(shè)了相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)課程，但在實(shí)踐教學(xué)過程中仍然存在許多問題，嚴(yán)重阻礙了教學(xué)發(fā)展進(jìn)程。
1.實(shí)踐教學(xué)課程的目的不明確，在教學(xué)過程中忽視了理論與實(shí)際相結(jié)合的重要性，過于注重學(xué)生的素質(zhì)與能力，輕視了理論教學(xué)的作用。目前，高職生物技術(shù)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的定位仍局限于職業(yè)技能培養(yǎng)，綜合素質(zhì)培養(yǎng)不論在實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)、實(shí)踐教學(xué)教材及教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)上均未得到真正體現(xiàn)和實(shí)施。許多教師將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)分割開來，認(rèn)為在實(shí)踐教學(xué)課程中應(yīng)當(dāng)只講授操作方法及步驟，沒有將理論知識(shí)貫穿于實(shí)踐教學(xué)課程始終。
2.設(shè)置實(shí)踐課程時(shí)，課程內(nèi)容、教學(xué)方式、課時(shí)安排等有失偏頗，沒有進(jìn)行科學(xué)合理地分析，部分實(shí)踐課程存在重復(fù)現(xiàn)象。生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程之間的聯(lián)系比較密切，有的課程相似，設(shè)置實(shí)踐教學(xué)課程時(shí)容易重復(fù)，不僅浪費(fèi)了學(xué)習(xí)時(shí)間，還浪費(fèi)了資源。沒有從整個(gè)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)出發(fā)，導(dǎo)致實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)置重復(fù)現(xiàn)象明顯，如培養(yǎng)基的成分和制備、菌種制備、菌種保藏等實(shí)驗(yàn)在微生物應(yīng)用技術(shù)、發(fā)酵工程基礎(chǔ)等課程中重復(fù)出現(xiàn)。不僅如此，高職院校實(shí)踐課程內(nèi)容比較單一，課時(shí)設(shè)置不合理，沒有突出教學(xué)重點(diǎn)，而且需求較高。
3.實(shí)踐教學(xué)的器材、設(shè)施比較落后，實(shí)踐教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理，教學(xué)內(nèi)容不夠全面。許多高職院校為了節(jié)省開支，實(shí)踐教學(xué)器材與設(shè)備更新、維修等存在困難，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)課程質(zhì)量不高。不僅如此，由于生物專業(yè)涉及的領(lǐng)域十分廣泛，實(shí)踐教學(xué)設(shè)備需求量比較大，有的設(shè)備配置不夠合理，甚至因?yàn)楦鞣矫娴脑虿荒芘潺R或停用。此外，對(duì)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系中的各項(xiàng)技能應(yīng)涵蓋的具體項(xiàng)目、任務(wù)、要求，以及滿足這些技能要求需開設(shè)的項(xiàng)目缺少必要的研究。教學(xué)內(nèi)容不齊全就會(huì)使實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)與方向不明確，降低實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
三、解決高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中困惑的策略
1.明確實(shí)踐教學(xué)課程的目的與目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展需求與學(xué)生自身情況來制定教學(xué)目標(biāo)。在實(shí)踐教學(xué)過程中要注重理論與實(shí)際相結(jié)合，不能忽視理論教學(xué)的作用。實(shí)踐教學(xué)不僅是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，還應(yīng)積極提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、實(shí)踐教學(xué)教材及評(píng)價(jià)等方面應(yīng)當(dāng)重視綜合能力，才能更好地培養(yǎng)社會(huì)需要的生物專業(yè)人才。
2.合理設(shè)定課程內(nèi)容、教學(xué)方式及課時(shí)，經(jīng)過科學(xué)、系統(tǒng)地分析后選擇適當(dāng)?shù)膶?shí)踐教學(xué)課程，避免重復(fù)教學(xué)。相關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)充分了解實(shí)踐課程的內(nèi)容，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、專業(yè)技能及綜合素質(zhì)等方面的內(nèi)容來確定。實(shí)踐課程教師應(yīng)當(dāng)積極改變教學(xué)模式，注重理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，從而提高學(xué)生各方面的能力，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。此外，應(yīng)摒棄過去以課程為單元設(shè)計(jì)實(shí)踐項(xiàng)目的做法，以職業(yè)崗位和工作任務(wù)所需的職業(yè)能力及職業(yè)素質(zhì)為核心，按照職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)程、職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)層階遞進(jìn)的方式設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目。
3.政府部門及高職院校應(yīng)當(dāng)加大實(shí)踐教學(xué)投入力度，積極改善實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，及時(shí)更新與改進(jìn)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實(shí)際教學(xué)器材與設(shè)備，為提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。高職院校要合理分配設(shè)施，不斷完善與發(fā)展實(shí)踐教學(xué)設(shè)備配置結(jié)構(gòu)，提高資源利用率。學(xué)校要組織生物專業(yè)的權(quán)威人員研究與分析器材的標(biāo)準(zhǔn)，確定所需的實(shí)踐教學(xué)器材、設(shè)備、儀器、數(shù)量等，然后按照規(guī)定的要求來構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所。
實(shí)踐教學(xué)在生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)的實(shí)用價(jià)值較高，并且在專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提高的過程中占據(jù)重要地位，也是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)操能力的主要方法。在當(dāng)前背景下，高職院校應(yīng)當(dāng)緊密結(jié)合社會(huì)需求，時(shí)刻關(guān)注企業(yè)發(fā)展需要，以此來制定生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)的教學(xué)模式，并將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)緊密結(jié)合，才能為社會(huì)培養(yǎng)更多的實(shí)用人才。
參考文獻(xiàn)：
[1]李鐵軍，等.高職生物技術(shù)專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)作、保障及評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建[J].中小企業(yè)管理與科技（下旬刊），2011，（9）.
[2]趙華，等.新時(shí)期高職人才培養(yǎng)機(jī)制的探索與實(shí)踐——以金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建設(shè)為例[J].職業(yè)技術(shù)教育，2010，（26）.
[3]王蕾，等.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程考核方法及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的探討[J].中醫(yī)藥管理雜志，2011，（12）.
[4]段玉清，等.生物技術(shù)專業(yè)主干課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的改革與實(shí)踐[J].中國(guó)校外教育，2010，（S1）.
[5]徐艷萍，等.簡(jiǎn)介一本有特色的國(guó)外物理化學(xué)教材——Atkins’ Physical Chemistry[J].教學(xué)研究，2013，（6）.
隨著生物技術(shù)的飛速發(fā)展及其在農(nóng)、牧、漁、園林、工業(yè)、環(huán)保、醫(yī)藥、食品等眾多行業(yè)中的廣泛應(yīng)用，社會(huì)對(duì)優(yōu)秀的生物技術(shù)專業(yè)人員的需求量也正逐步升高。高職院校中生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)正是為社會(huì)培養(yǎng)和輸送具有必要的生物技術(shù)專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能、能夠從事生物技術(shù)領(lǐng)域工作的實(shí)用型、應(yīng)用型的技術(shù)和管理人員。為了使高職院校中生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的學(xué)生適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科技發(fā)展的需要，必須加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作技能，因此實(shí)驗(yàn)教學(xué)在該專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)過程中起著決定性的作用，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的合理與否直接關(guān)系到學(xué)生實(shí)際操作技能水平的高低。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力、動(dòng)手能力，同時(shí)，在實(shí)踐中又能有所發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新。因此， 為了使我們培養(yǎng)的學(xué)生能夠具有更高的專業(yè)技能，使他們能夠更好地滿足社會(huì)的發(fā)展和需求，我認(rèn)為高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)有必要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改革:
一、實(shí)驗(yàn)室管理的改革
1.適當(dāng)增加和更新實(shí)驗(yàn)室的材料與設(shè)備
由于生物技術(shù)的發(fā)展異常迅速，相關(guān)的新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)也層出不窮，為能讓學(xué)生掌握的知識(shí)和技能跟上科學(xué)技術(shù)和社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展的步伐，在實(shí)驗(yàn)中所涉及到的生物制劑、材料與設(shè)備等需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾雍透?。同時(shí)生物技術(shù)的實(shí)驗(yàn)大多要求有一定的精確度，因此盡量創(chuàng)造條件來適當(dāng)增加和更新實(shí)驗(yàn)室的材料與設(shè)備才能滿足本專業(yè)實(shí)驗(yàn)的要求，保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和先進(jìn)性。
2.實(shí)行實(shí)驗(yàn)室開放式管理
“實(shí)驗(yàn)室只是上實(shí)驗(yàn)課的教室”是目前高職實(shí)驗(yàn)教學(xué)中普遍存在的問題，非實(shí)驗(yàn)課時(shí)學(xué)生很少或從不去實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，有些學(xué)生即使有這個(gè)積極性，卻經(jīng)常遇到實(shí)驗(yàn)室鎖門，或是不知道找誰來解決操作過程中碰到的有關(guān)試劑的配制、儀器的使用等問題，結(jié)果實(shí)驗(yàn)也無法正常進(jìn)行，學(xué)生的積極性也逐漸消失了，嚴(yán)重影響了學(xué)生實(shí)際操作能力及綜合能力的培養(yǎng)和提高。因此迫切需要對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行開放式管理，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)自由的實(shí)驗(yàn)條件和環(huán)境，讓學(xué)生既能在實(shí)驗(yàn)課內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，也可在實(shí)驗(yàn)課外利用實(shí)驗(yàn)室開放時(shí)間進(jìn)一步熟練實(shí)驗(yàn)操作，同時(shí)給一些有作為、敢于實(shí)踐創(chuàng)新的學(xué)生創(chuàng)造參與科研活動(dòng)的機(jī)會(huì)，大大調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，發(fā)揮他們的聰明才智，對(duì)于培養(yǎng)其綜合能力具有非常重要的意義。
當(dāng)然實(shí)驗(yàn)室開放就要求建立或完善實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)規(guī)章制度①，這是實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)設(shè)備減少損耗的最有力的保證。建議在實(shí)驗(yàn)室開放時(shí)間內(nèi)每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都能安排專門的輔教人員，保證能及時(shí)解決和指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中遇到的問題和困難，同時(shí)也能夠?qū)?shí)驗(yàn)室進(jìn)行有效和妥善的管理。
3.提高實(shí)驗(yàn)員的綜合素質(zhì)
生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和儀器的使用相對(duì)其他專業(yè)要更復(fù)雜，在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備和儀器的使用過程中通常也要求高度的準(zhǔn)確性，因此提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，僅依靠好的試劑、先進(jìn)的儀器是不夠的，必須擁有一支本專業(yè)高素質(zhì)的實(shí)驗(yàn)人員隊(duì)伍②，其成員應(yīng)具有充足的生物技術(shù)基本知識(shí)和技術(shù)、有較強(qiáng)的實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)。這樣的實(shí)驗(yàn)人員本身就可以直接指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的全過程，而不是只管準(zhǔn)備不管講解和指導(dǎo)，避免了一種師資的浪費(fèi)。為了提高實(shí)驗(yàn)員綜合素質(zhì)，我們應(yīng)該進(jìn)一步推進(jìn)體制創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，鼓勵(lì)優(yōu)秀的中青年教師作為兼職的實(shí)驗(yàn)人員，從事實(shí)驗(yàn)教學(xué)，制定實(shí)驗(yàn)人員短期和長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)人員的知識(shí)更新與培訓(xùn)，制定相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員管理與考核辦法， 最大限度調(diào)動(dòng)實(shí)驗(yàn)人員工作積極性，最終促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平的提高。
二、注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的選擇
也正是由于生物技術(shù)的發(fā)展日新月異，因此本專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容有必要進(jìn)行階段性的更新，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)生物技術(shù)專業(yè)人員能力的要求，更新的過程中對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇應(yīng)注重以下幾個(gè)方面:
1.掌握基本的操作技能
對(duì)于各門課程的實(shí)驗(yàn)的選擇在突出專業(yè)特色③的同時(shí)要讓學(xué)生掌握基本的操作技能，可以通過一些有代表性的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)來使學(xué)生掌握諸如試劑的配制方法，含量的檢測(cè)的方法，常用器皿和設(shè)備的操作及使用等一些基本的操作技能。
2.注重提高動(dòng)手能力
選擇能夠提高動(dòng)手能力并與生產(chǎn)實(shí)踐密切聯(lián)系的實(shí)驗(yàn)，如在分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中選擇凝膠電泳實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的動(dòng)手操作特別多，要進(jìn)行試劑的配制，電泳槽的安裝，鋪膠，點(diǎn)樣等操作，同時(shí)電泳在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用也非常多。通過這類的實(shí)驗(yàn)?zāi)苡行У嘏囵B(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
3.適當(dāng)增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
部分課程要適當(dāng)增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)④，讓學(xué)生根據(jù)已學(xué)過的實(shí)驗(yàn)原理和方法，通過查閱資料，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)教師認(rèn)定可行后，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。由于生物的多樣性和復(fù)雜性，可能會(huì)出現(xiàn)意外的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，讓學(xué)生再根據(jù)這個(gè)結(jié)果去分析查找原因，整個(gè)過程有助于學(xué)生提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題能力，也有助于學(xué)生獨(dú)立操作能力的提高。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)為學(xué)生營(yíng)造出一個(gè)用所學(xué)理論知識(shí)解決實(shí)際問題的環(huán)境，培養(yǎng)和提高了創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。
4.實(shí)驗(yàn)的選擇與專業(yè)技能鑒定相結(jié)合
實(shí)驗(yàn)的選擇要突出對(duì)學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，樹立以能力為本的教育思想，把實(shí)驗(yàn)教學(xué)與專業(yè)技能鑒定結(jié)合起來⑤。使學(xué)生在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)完成后，能夠直接參加中高級(jí)組培工，生化藥品工，食品檢驗(yàn)工等社會(huì)職業(yè)技術(shù)能力的考試拿到專業(yè)技能鑒定的等級(jí)證書。
三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改革
1.適當(dāng)?shù)闹v解
實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要環(huán)節(jié)是操作，但正確操作的前提是理論知識(shí)，因此在教學(xué)中不能認(rèn)為教師什么也不講就能提高學(xué)生的動(dòng)腦動(dòng)手能力，因?yàn)楦呗毜膶W(xué)生的主要特點(diǎn)是知識(shí)基礎(chǔ)較差，如果教師不進(jìn)行必要的講解，讓學(xué)生在一無所知的情況下去操作反而使他們喪失了興趣和信心。當(dāng)然教師在講解的過程中應(yīng)該采取設(shè)疑或啟發(fā)的方法⑥，而不是灌輸式的全部講解給學(xué)生。如在說明原理時(shí)可采用提問的方式與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，在講解實(shí)驗(yàn)操作時(shí)只需強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)和簡(jiǎn)單過程，而把為什么要注意及實(shí)驗(yàn)應(yīng)該出現(xiàn)的現(xiàn)象或結(jié)果設(shè)為疑問，多給學(xué)生一些獨(dú)立思考的時(shí)間和空間，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性，啟發(fā)學(xué)生的求知欲望，使學(xué)生始終處于有效的積極思維狀態(tài)。讓學(xué)生在了解了實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮淼那疤嵯聨е鴨栴}去做實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過動(dòng)手、動(dòng)腦，不僅提高了學(xué)習(xí)興趣，鞏固了所學(xué)知識(shí)， 同時(shí)培養(yǎng)了獨(dú)立思維能力和對(duì)科學(xué)的探究精神。
2.創(chuàng)造條件多分組
為了克服本專業(yè)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備數(shù)量少、價(jià)格貴、器材耗損大等困難，又要盡量滿足讓每個(gè)學(xué)生都有實(shí)際操作與動(dòng)手的機(jī)會(huì)、發(fā)現(xiàn)問題后積極思考解決的機(jī)會(huì)⑦，必須打破以往整班進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，一人做，多人看的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式。在實(shí)驗(yàn)室開放的情況下可以把整班分成幾個(gè)部分，按次序分批進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使課內(nèi)實(shí)驗(yàn)與課外實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，這樣雖然一個(gè)班級(jí)的實(shí)驗(yàn)時(shí)間會(huì)大大延長(zhǎng)，但每個(gè)學(xué)生都能夠得到鍛煉和提高的機(jī)會(huì)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
3.耐心細(xì)心地進(jìn)行操作指導(dǎo)
在實(shí)驗(yàn)過程中，教師絕不能站角落觀看，而是要巡回檢查，不斷發(fā)現(xiàn)并糾正學(xué)生在操作過程中錯(cuò)誤的操作手法⑧，解答疑難問題，更重要的是起到了督促的作用，對(duì)不善于動(dòng)手或是偷懶的學(xué)生要鼓勵(lì)他們，給他們信心，必要時(shí)對(duì)他們進(jìn)行專門的指導(dǎo)，培養(yǎng)他們的興趣和積極性。
四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核制度的改革
針對(duì)本專業(yè)實(shí)驗(yàn)比例偏多的特點(diǎn)，完善的實(shí)驗(yàn)考核制度顯得尤為重要，它既是實(shí)驗(yàn)教學(xué)與質(zhì)量的反饋，又能直接地反饋實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題;既能真實(shí)地反映出學(xué)生的實(shí)際水平，又能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣⑨。因此實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方法應(yīng)該更加細(xì)化和全面。考核方法中應(yīng)該包括到課情況，實(shí)驗(yàn)態(tài)度，實(shí)驗(yàn)原理的掌握，基本操作過程，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理和結(jié)果分析，實(shí)驗(yàn)報(bào)告幾個(gè)方面，并根據(jù)課程具體設(shè)定每部分應(yīng)占的比例。在開課之前就應(yīng)向?qū)W生說明考核制度，這樣才能利用它真實(shí)地評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的成績(jī)，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的自覺性，從而使學(xué)生的實(shí)驗(yàn)基本操作和技能得以加強(qiáng)。
五、結(jié)束語
隨著生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)人才的培養(yǎng)也有了更高和更新的要求，為了加強(qiáng)學(xué)生的技能操作，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，高職院校的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)在實(shí)驗(yàn)室管理，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法及實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核制度方面必須進(jìn)行一定的改革，這樣才能實(shí)現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)，真正為社會(huì)輸送高素質(zhì)的生物技術(shù)專業(yè)人員人才，適應(yīng)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
①?gòu)堄裎?高職實(shí)驗(yàn)教學(xué)與管理改革的主要內(nèi)容及其應(yīng)注意的問題[J].職業(yè)技術(shù)教育研究，2005，(1):34.
②劉進(jìn)球.淺談高職院的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)[J].常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，1(2):94-96.
③羅和春 黃汝秀.高職生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探[J].科學(xué)教育論壇，中國(guó)科技信息，2005，(20):158.
④許秀平.談高職院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[J].閩西職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，(2):85-87.
⑤廖偉瑩.高職院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探略[J].廣東交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，(1):120.
⑥烏鳳岐，徐德志.高職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2005，7(3):27-28.
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009—4156（2012）10—157—02
隨著社會(huì)對(duì)人才專業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)能力要求的不斷提高，實(shí)踐教學(xué)已成為高等職業(yè)院校中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。高職畢業(yè)實(shí)踐存在許多現(xiàn)實(shí)問題，例如，學(xué)生基礎(chǔ)不夠、學(xué)生重視程度不夠、論文選題不恰當(dāng)、指導(dǎo)渠道不暢、時(shí)間倉促、考核不科學(xué)等。只有在科學(xué)理論指導(dǎo)下，建立具有高職特色的畢業(yè)實(shí)踐模式，并且對(duì)高職畢業(yè)實(shí)踐進(jìn)行整體式設(shè)計(jì)、階段性推進(jìn)及過程化管理，才能從根本上改變高職畢業(yè)實(shí)踐體系現(xiàn)階段存在的問題。
一、畢業(yè)實(shí)踐改革方向
（一）選擇“多元化”
在完成畢業(yè)項(xiàng)目的形式上給予學(xué)生多樣化的選擇，使學(xué)生能夠選擇一種最感興趣的、最適合自己情況的方法來完成這項(xiàng)工作。具體可分為設(shè)計(jì)模式、論文模式、作品模式、報(bào)告模式、技術(shù)實(shí)踐等。鼓勵(lì)學(xué)生改革創(chuàng)新，用畢業(yè)作品取代畢業(yè)論文。畢業(yè)作品包括制作的實(shí)物、加工工藝方案、產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案、工作（崗位）分析報(bào)告、調(diào)查分析報(bào)告、專題策劃方案、商業(yè)計(jì)劃書、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書、參賽作品、應(yīng)用性研究論文等。
（二）評(píng)價(jià)“多樣式”
對(duì)學(xué)生的畢業(yè)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)方式采取多樣的方法來評(píng)價(jià)，避免采用“閱卷一答辯一評(píng)分”這種缺乏全面考核學(xué)生能力的陳舊辦法，評(píng)價(jià)的具體方式應(yīng)根據(jù)學(xué)生選擇的畢業(yè)項(xiàng)目工作的模式、頂崗實(shí)習(xí)表現(xiàn)等有關(guān)。
（三）監(jiān)控“多層次”
畢業(yè)項(xiàng)目教學(xué)改革勢(shì)必會(huì)帶來許多新的問題，為保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量不會(huì)因此下降，建立一套科學(xué)有效的監(jiān)控方法是必不可少的。在新模式下，建立起企業(yè)、學(xué)校、教師、學(xué)生“四聯(lián)”的質(zhì)量監(jiān)控體系。
（四）搭建“多平臺(tái)”
作為學(xué)校實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地的補(bǔ)充，應(yīng)建立大批校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地。企業(yè)的人力及物力資源，是學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)的有力保障；學(xué)校也可以利用自身的優(yōu)勢(shì)，在培訓(xùn)企業(yè)職工、滿足人才需求等方面提供便利，通過“畢業(yè)生就業(yè)雙向洽談會(huì)”、“校企實(shí)踐交流懇談會(huì)”、“企業(yè)進(jìn)校園宣傳周”等活動(dòng)搭建校、企、生溝通平臺(tái)。
二、“四段、四聯(lián)”畢業(yè)實(shí)踐模式基本思想
“四段、四聯(lián)”畢業(yè)實(shí)踐模式是在全面質(zhì)量管理理論的指導(dǎo)下建立的。本模式針對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，實(shí)施全程監(jiān)控，其結(jié)構(gòu)如圖l。對(duì)畢業(yè)實(shí)踐實(shí)行從前期指導(dǎo)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)項(xiàng)目到答辯的整體設(shè)計(jì)，形成環(huán)環(huán)相扣，相互依存、相互制約的實(shí)踐體系，實(shí)現(xiàn)從入口到出口的順暢通道，最終指向“就業(yè)”這一高職院校人才培養(yǎng)的終極目標(biāo)，滿足人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。通過四條主線（企業(yè)、學(xué)校、教師、學(xué)生）實(shí)現(xiàn)了畢業(yè)實(shí)踐質(zhì)量監(jiān)控的全面性、全員性和全程性。
三、建立質(zhì)量控制體系
為保障畢業(yè)實(shí)踐“四段”順利進(jìn)行，質(zhì)量控制必須貫穿始終。在畢業(yè)實(shí)踐過程中，質(zhì)量控制體系的建立取決于做好以下六個(gè)方面：
（一）合理選題
選題工作由各院系組織實(shí)施，提倡鼓勵(lì)學(xué)生參加到教師科研項(xiàng)目中去，可以提前組織學(xué)生選題，使學(xué)生在協(xié)助指導(dǎo)教師完成科研任務(wù)的同時(shí)，受到更多的實(shí)際訓(xùn)練；也可以在完成頂崗實(shí)習(xí)過程中，依據(jù)行業(yè)、崗位需求和實(shí)際工作，逐漸確定合適的畢業(yè)項(xiàng)目選題。提倡選題與社會(huì)實(shí)際相結(jié)合、與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，提高設(shè)計(jì)型題目和“真題真做”題目的比例。原則上應(yīng)一人一題。如果課題需要由兩人或兩人以上合作完成，需經(jīng)院系主任批準(zhǔn)，每個(gè)學(xué)生必須獨(dú)立完成其中的一部分工作，并獨(dú)立完成畢業(yè)項(xiàng)目。
（二）建立管理機(jī)制，完善管理制度
建立健全校企互動(dòng)機(jī)制，制定有效的管理制度，是使畢業(yè)實(shí)踐這一教學(xué)環(huán)節(jié)順利進(jìn)行重要保證。學(xué)校應(yīng)制定一系列制度，明確學(xué)校、實(shí)習(xí)基地、學(xué)生的相應(yīng)責(zé)任和權(quán)利，了解實(shí)習(xí)學(xué)生在外的情況（包括學(xué)習(xí)、生活、安全）和單位對(duì)實(shí)習(xí)崗位的需求情況等，使校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和校內(nèi)指導(dǎo)教師能夠及時(shí)地對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的問題進(jìn)行溝通、指導(dǎo)和處理，使實(shí)習(xí)基地、學(xué)校和學(xué)生之間相結(jié)合，促進(jìn)了頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)工作的持續(xù)順利進(jìn)展。
（三）調(diào)整教學(xué)環(huán)節(jié)，完善實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)計(jì)劃內(nèi)容
為使企業(yè)幫助學(xué)生完成學(xué)業(yè)，學(xué)校應(yīng)有合理的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)、完善的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)計(jì)劃內(nèi)容。通過校企合作，邀請(qǐng)企業(yè)一線技術(shù)人員參與到?？平ㄔO(shè)和課程建設(shè)中，討論、完善教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容，制訂合理、符合企業(yè)實(shí)際、滿足學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)、操作性強(qiáng)的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)習(xí)內(nèi)容。
（四）校企共同合作，健全教師隊(duì)伍
學(xué)校通過“走出去”、“請(qǐng)進(jìn)來”的方式，加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，提高教師實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)的能力。學(xué)校在引導(dǎo)教師深入企業(yè)一線進(jìn)行實(shí)踐鍛煉的同時(shí)，聘請(qǐng)企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的一線技術(shù)人員來校任教，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，聘請(qǐng)企業(yè)指導(dǎo)教師，指導(dǎo)學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)，從而健全學(xué)校的“雙師型”師資隊(duì)伍。
（五）校企共同指導(dǎo)，加強(qiáng)畢業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理
學(xué)生在教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)過程中，既是在校學(xué)生，也是企業(yè)的員工。所以，學(xué)生應(yīng)接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，也應(yīng)由學(xué)校安排的專業(yè)教師和實(shí)習(xí)單位安排的一線技術(shù)人員共同完成。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程結(jié)束后，由實(shí)習(xí)單位根據(jù)學(xué)生自我總結(jié)、平時(shí)表現(xiàn)給出實(shí)習(xí)單位鑒定意見，然后由學(xué)校專業(yè)教師以學(xué)生實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)單位意見及論文答辯情況作為依據(jù)對(duì)學(xué)生作出綜合評(píng)價(jià)。
（六）校企合作，搭建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)平臺(tái)
高職院校通過畢業(yè)生就業(yè)基地，培養(yǎng)出高質(zhì)量、滿足經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要的高技能實(shí)用性人才。學(xué)院注重與就業(yè)基地的聯(lián)系，通過走訪用人單位，借助信函、電話、網(wǎng)絡(luò)等形式加強(qiáng)與用人單位的溝通，增進(jìn)雙向互動(dòng)，拓展了一批社會(huì)責(zé)任感強(qiáng)、管理規(guī)范的用人單位作為就業(yè)基地。江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院與嘉興、昆山、蘇州、連云港、南京等地企業(yè)建立了穩(wěn)定的人才合作關(guān)系。與江蘇今世緣酒業(yè)、江蘇恒瑞醫(yī)藥股份有限公司、華潤(rùn)雪花啤酒有限公司、揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)江蘇制藥股份有限公司等多家知名企業(yè)簽訂了頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)基地的協(xié)議。通過把企業(yè)請(qǐng)進(jìn)校園，把課堂搬進(jìn)企業(yè)的方式，使學(xué)校與企業(yè)合作，在校內(nèi)和校外分別建立實(shí)訓(xùn)基地。
我掌握了扎實(shí)的計(jì)算機(jī)知識(shí)并具有較好的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力(于20XX年通過計(jì)算機(jī)三級(jí)數(shù)據(jù)庫，20XX年通過計(jì)算機(jī)二級(jí)VB,20XX年通過XX省初級(jí)的考核)。我可以熟練的進(jìn)行Windows系統(tǒng)化操作，并且能使用C,VB,VFP等語言進(jìn)行編程，同時(shí)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也有一定的了解。另外我還可以熟練使用Flash、PhotoShop、Frontpage等計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件。
除此之外，我還具有較高的英語水平。不僅通過了國(guó)家英語四級(jí)的考試，還有出色的英語聽說讀寫能力，并英語聽力見長(zhǎng)。我的專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，有良好的理論知識(shí)背景和較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。在大學(xué)期間，我參加過多次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，并曾在多家公司做過兼職工作。正因?yàn)榇耍刮以谏a(chǎn)、銷售、管理方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
我深知自己缺少了“名牌大學(xué)畢業(yè)生”這一光環(huán)，因此，我付出了加倍的努力來彌補(bǔ)，以提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。自己四年來的耕耘取得了收獲，我自信自己已具備了爭(zhēng)取就業(yè)機(jī)會(huì)的實(shí)力，而未來的事業(yè)更要靠自己去探索和拼搏。我很希望能加盟貴公司，并為貴公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。隨信附上我的簡(jiǎn)歷。如有機(jī)會(huì)與您面談，我將十分感謝。
此致
敬禮！
生物技術(shù)專業(yè)的主要目標(biāo)是培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)專門人才［1］。隨著我國(guó)高校逐年擴(kuò)招，大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。入學(xué)準(zhǔn)備去考研，大三開始找工作，司空見慣?！翱即髮W(xué)難，找工作更難”似乎成為大學(xué)生的共識(shí)。由于前些年生物技術(shù)熱，我國(guó)已有200多所院校設(shè)置生物技術(shù)專業(yè)，每年畢業(yè)生達(dá)到幾萬人，由于其專業(yè)的局限性，再加上我國(guó)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)沒有像美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家那樣形成產(chǎn)業(yè)，造成生物技術(shù)專業(yè)的大學(xué)生暫時(shí)性過剩，增加了大學(xué)生就業(yè)壓力。為解決這一難題，棗莊學(xué)院生命科學(xué)自2006年開設(shè)制藥方向選修課，使學(xué)生能夠?qū)λ帉W(xué)知識(shí)有個(gè)基本的了解，增加就業(yè)的機(jī)會(huì)。其中中藥炮制學(xué)是制藥方向的主干課程之一。
中藥炮制是我國(guó)獨(dú)有的一項(xiàng)中藥制藥技術(shù)。傳統(tǒng)的炮制技術(shù)具有幾千年的歷史，是人們長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，流傳至今，有其豐富的科學(xué)內(nèi)涵和實(shí)際意義，需要不斷地繼承、發(fā)揚(yáng)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是中藥炮制教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實(shí)際的重要途徑。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不僅要使學(xué)生掌握中藥炮制的基本方法與技能，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，還要培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力與科學(xué)思維能力，能綜合利用相關(guān)學(xué)科知識(shí)與技能，掌握現(xiàn)代研究方法，激發(fā)學(xué)生對(duì)新知識(shí)的探索欲望，以提高學(xué)生綜合素質(zhì)［2］。作為生物技術(shù)專業(yè)的方向課程，既要體現(xiàn)中藥炮制的傳統(tǒng)特色，更要體現(xiàn)其專業(yè)特色，將現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)中藥炮制結(jié)合起來。作為地方院校，在實(shí)驗(yàn)過程中要更好地體現(xiàn)地方特色我校采取具體措施如下：
1 濃縮傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
中藥炮制常見的方法主要包括炒法、炙法以及蒸煮法等，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要側(cè)重于該方面的訓(xùn)練，通過傳統(tǒng)炮制實(shí)驗(yàn)可使學(xué)生掌握中藥炮制的基本方法和基本技能，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的制藥技術(shù)。這部分內(nèi)容約占實(shí)驗(yàn)課總學(xué)時(shí)的50%。除傳統(tǒng)的中藥炮制工藝以外，中藥炮制前后成分及藥效的變化、中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究、中藥炮制原理的探討、中藥炮制工藝的改進(jìn)等等，已成為現(xiàn)今中藥炮制研究工作的重點(diǎn)，也是企業(yè)生產(chǎn)中所要解決的問題。但是由于課時(shí)數(shù)是一定的，為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力及科研思維方式，可適當(dāng)壓縮傳統(tǒng)炮制實(shí)驗(yàn)的課時(shí)數(shù)，給學(xué)生更多的時(shí)間去做自己感興趣的實(shí)驗(yàn)。比如在炒法實(shí)驗(yàn)中，盡量讓每個(gè)學(xué)生去多炒幾味藥，去體會(huì)一下炒藥的感覺和學(xué)會(huì)去判斷炮制程度，但是現(xiàn)在工廠中已經(jīng)摒棄了傳統(tǒng)的人工炒藥方法，使用的大多是多功能炒藥機(jī)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室所學(xué)到的炒藥技巧就沒有用武之地了，因此我們可以適當(dāng)?shù)厝p少這方面的課時(shí)數(shù)，讓學(xué)生掌握中藥炮制程度的判斷方法就可以了。
2 體現(xiàn)專業(yè)特色
近代科學(xué)發(fā)展特別是科學(xué)上的重大發(fā)現(xiàn)和國(guó)計(jì)民生中的重大社會(huì)問題的解決，常常涉及不同學(xué)科的相互交叉和相互滲透。而將生物技術(shù)與中藥炮制相結(jié)合相結(jié)合，不僅為生物技術(shù)開拓了一個(gè)更加廣闊的空間，更為炮制技術(shù)的研究注入了新的活力。比如，發(fā)酵法一直是中藥炮制方法之一，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，其應(yīng)用范圍更加廣泛了，該方法借助微生物的作用，改變中藥原有藥性，提高療效，降低毒副作用，擴(kuò)大適應(yīng)癥。微生物在生長(zhǎng)過程中，產(chǎn)生各種酶，將藥物的成分分解轉(zhuǎn)化為新的活性成分或?qū)⒍拘猿煞址纸舛档退幬锏亩靖弊饔?。且中藥發(fā)酵是在常溫、常壓條件下進(jìn)行的生物轉(zhuǎn)化過程，最大限度地保護(hù)了中藥的活性成分。
而作為生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)《微生物學(xué)》以及《發(fā)酵工程》等課程之后，可以更好地開展中藥發(fā)酵的研究，將所學(xué)知識(shí)與中藥炮制有機(jī)結(jié)合起來，充分體現(xiàn)了專業(yè)特色。
3 體現(xiàn)地方特色
作為地方院校其首要任務(wù)就是為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供智力支持，如何提供智力支持呢？就應(yīng)該在平時(shí)的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)過程中緊貼地方特色，發(fā)揮自己的地域優(yōu)勢(shì)。比如棗莊學(xué)院作為棗莊唯一的本科院校，有義務(wù)為棗莊的經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，而棗莊作為全國(guó)五大石榴產(chǎn)地之一，具有不可比擬的資源優(yōu)勢(shì)。因此我們依據(jù)棗莊棗莊的特點(diǎn)，開設(shè)了一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，即石榴皮炒炭前后鞣質(zhì)含量的變化，其主要內(nèi)容是將石榴酒場(chǎng)的廢棄物石榴皮收集起來，通過正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)選出最佳炒炭工藝，通過測(cè)定其炒炭前后鞣質(zhì)含量的變化，來探討炮制原理。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，不僅能大大提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，而且能夠通過一系列實(shí)驗(yàn)得到石榴皮的炮制工藝，為后續(xù)中藥石榴皮質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定打下基礎(chǔ)，間接為棗莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
4 增設(shè)第二課堂
由于實(shí)驗(yàn)室硬件條件的限制，一些中藥炮制實(shí)驗(yàn)無法開展，而通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)棗莊附近的中藥企業(yè)具備該條件，通過和企業(yè)聯(lián)合就解決了實(shí)驗(yàn)室硬件的短缺，并能使學(xué)生對(duì)中藥炮制的工業(yè)化生產(chǎn)有個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)，并能更多地接觸社會(huì)，有利于下一步就業(yè)。
綜上所述，中藥炮制實(shí)驗(yàn)作為生物技術(shù)專業(yè)的方向選修課，其主要目的是擴(kuò)大學(xué)生的就業(yè)途徑。通過對(duì)傳統(tǒng)的中藥炮制實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ竭M(jìn)行改革，濃縮傳統(tǒng)炮制技術(shù)的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，將生物技術(shù)應(yīng)用到中藥炮制中去，結(jié)合本地特色，加強(qiáng)與企業(yè)聯(lián)合，必將使學(xué)生的就業(yè)上一個(gè)新的臺(tái)階。
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）36-0145-02
我們正處在世界性的生物科學(xué)時(shí)代，無數(shù)科學(xué)家向揭開生命的奧秘進(jìn)軍，生物科學(xué)也成為了過去20多年中發(fā)展最為迅速的學(xué)科之一。生命科學(xué)的發(fā)展與從業(yè)人員的科研和創(chuàng)新能力是密切相關(guān)的[1]。我國(guó)政府高瞻遠(yuǎn)矚，正在積極籌建符合我國(guó)實(shí)際的各級(jí)生物科學(xué)研究機(jī)構(gòu)，并下決心集中各方面的力量，辦好“若干所具有世界先進(jìn)水平的一流大學(xué)”。在這樣的大好形勢(shì)下，河北聯(lián)合大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院已經(jīng)制訂了“建設(shè)一流研究型學(xué)院”的發(fā)展目標(biāo)，明確提出學(xué)校要“面向全國(guó)，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和現(xiàn)代知識(shí)結(jié)構(gòu)的一流人才”。
為了盡快縮小與國(guó)內(nèi)知名高校、歐美科技發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌，大力培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和現(xiàn)代知識(shí)結(jié)構(gòu)的年輕科學(xué)家不僅是當(dāng)務(wù)之急，也是戰(zhàn)略大計(jì)。我校生命科學(xué)學(xué)院從2013年開始嘗試“本科生導(dǎo)師制”，促進(jìn)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)。
學(xué)院選取了專職教師中具有碩士和博士學(xué)位，并具有一定科研能力的年輕教師作為本科生導(dǎo)師，從生物技術(shù)專業(yè)大一新生中根據(jù)自愿和雙向選擇的方法，將學(xué)生分配給各位導(dǎo)師。院領(lǐng)導(dǎo)每月組織所有導(dǎo)師進(jìn)行工作交流和總結(jié)，隨時(shí)掌握學(xué)生和導(dǎo)師的動(dòng)態(tài)。如某一小組遇到任何問題，其余小組也將進(jìn)行問題分析和查找，并將所有問題及解決過程記錄在案[2]。
本文就筆者開展導(dǎo)師制的主要組織形式、成果、存在的問題做了初步總結(jié)，望能為其他院校相關(guān)教學(xué)活動(dòng)的開展提供經(jīng)驗(yàn)。
一、主要組織形式
（一）定時(shí)召開組會(huì)
我們導(dǎo)師制小組每周都舉行一次“組會(huì)”，要求本科生務(wù)必參加。初期，組會(huì)內(nèi)容主要是由導(dǎo)師介紹生命科學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容和前沿動(dòng)態(tài)，為同學(xué)們擴(kuò)充基本知識(shí)，并讓同學(xué)們進(jìn)行討論。在具有一定基礎(chǔ)之后，導(dǎo)師逐漸引導(dǎo)學(xué)生確認(rèn)自己的興趣方向，并給學(xué)生講解科學(xué)研究的基本過程。如有的學(xué)生對(duì)指導(dǎo)教師的科研領(lǐng)域不感興趣，導(dǎo)師將會(huì)幫助學(xué)生聯(lián)系其感興趣的導(dǎo)師，并隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的發(fā)展動(dòng)態(tài)。
（二）研究生的言傳身教
除為本科生開展專門的學(xué)習(xí)講座外，本小組還將本科生引入到研究生日常的學(xué)習(xí)和科研中，參與研究生組會(huì)，一起進(jìn)行文獻(xiàn)研習(xí)和課題分析。經(jīng)過不斷摸索，從而在潛移默化中影響本科生，以研究生的言傳身教，對(duì)本科生形成良好的學(xué)習(xí)氛圍?；诖?，我們已經(jīng)成功構(gòu)建了“本科生―研究生，一對(duì)一”的學(xué)習(xí)模式。這一模式不僅有助于本科生和研究生基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，而且對(duì)二者的創(chuàng)新能力均有幫助。
二、成果
（一）獲得各級(jí)各類大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃的資助
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃是考驗(yàn)本科生創(chuàng)新能力的重要形式，雖然學(xué)校倡議主要由2～3年級(jí)的學(xué)生參賽，但為了檢驗(yàn)我們小組導(dǎo)師制的教學(xué)效果，鼓勵(lì)學(xué)生積極構(gòu)思、參與科研項(xiàng)目和促進(jìn)科研合作。我組2014級(jí)生物技術(shù)專業(yè)的本科生鄧宇、盧宇婷、張如月三位同學(xué)聯(lián)合其他小組的周勇和姜維兩位同學(xué)（均為大一新生），申報(bào)了2014年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃，題為“H4K16ac調(diào)控Ras信號(hào)誘導(dǎo)的乳腺瘤細(xì)胞遷移、增殖能力機(jī)理研究”。全?？偣彩盏?3個(gè)院部的237個(gè)申報(bào)項(xiàng)目，學(xué)校最終決定對(duì)140個(gè)項(xiàng)目予以立項(xiàng)，并擇優(yōu)推薦了71項(xiàng)申報(bào)省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃，鄧宇等同學(xué)的課題即為其中之一（課題編號(hào)：X2014010）。經(jīng)過激烈競(jìng)爭(zhēng)，我們的課題再次脫穎而出，成功獲得了2014年河北省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)（編號(hào)：201410081035），并被推薦參加國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃評(píng)選。全國(guó)有117所部屬高校和31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的地方教育主管部門上報(bào)了項(xiàng)目，經(jīng)教育部組織專家審核通過了25474項(xiàng)，其中，創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目21718項(xiàng)，鄧宇等同學(xué)申報(bào)的項(xiàng)目名列其中（編號(hào)：201410081035）。我校獲得的國(guó)家級(jí)立項(xiàng)的35個(gè)項(xiàng)目中，只有4項(xiàng)是由大一新生申報(bào)的，該課題也是我院僅有的2項(xiàng)由大一新生申報(bào)并成功立項(xiàng)的項(xiàng)目。
（二）本科生發(fā)表學(xué)術(shù)論文
我組的同學(xué)在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，不但積極參與了本科生導(dǎo)師制，而且還在教師的鼓勵(lì)和幫助下，將自己參與的過程和見解撰寫了教改論文，成功發(fā)表在《高師理科學(xué)刊》，題目為“本科生對(duì)導(dǎo)師制的認(rèn)識(shí)與感受”[3]。
三、存在的問題
本科生導(dǎo)師制度的優(yōu)越性是顯而易見的，但隨著時(shí)間的推移也顯露出許多問題，具體表現(xiàn)如下。
（一）與其他管理制度沖突
學(xué)校現(xiàn)在實(shí)施“學(xué)分制”，學(xué)分多少與學(xué)生評(píng)優(yōu)直接相關(guān)。導(dǎo)師制的開展，尤其是科學(xué)研究需要占用學(xué)生較多的時(shí)間，會(huì)對(duì)學(xué)生選上其他課程產(chǎn)生影響。這一問題，有望在導(dǎo)師制正式確立為一門選修課程并給予一定學(xué)分后得到解決。
（二）師生對(duì)導(dǎo)師制的概念模糊
學(xué)校對(duì)導(dǎo)師制度宣傳力度不夠，學(xué)生和教師對(duì)導(dǎo)師制度概念模糊，影響導(dǎo)師正確發(fā)揮作用。這一問題主要體現(xiàn)在：學(xué)生不知道要與導(dǎo)師合作開展什么學(xué)習(xí)內(nèi)容，不清楚導(dǎo)師制對(duì)其學(xué)習(xí)和就業(yè)的重要性，甚至認(rèn)為導(dǎo)師制僅僅是對(duì)課余時(shí)間的管制方式。
（三）學(xué)生對(duì)科研主導(dǎo)型的導(dǎo)師制不認(rèn)可，不愿接受指導(dǎo)
這一問題的具體表現(xiàn)之一是學(xué)生不想?yún)⑴c科研，對(duì)實(shí)驗(yàn)絲毫不感興趣。引起這一問題的原因主要是：學(xué)生對(duì)生命科學(xué)學(xué)科本質(zhì)的認(rèn)識(shí)不夠深刻，沒有意識(shí)到科研的重要性。
參考文獻(xiàn)：
一、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展
根據(jù)中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)的最新，2004―2010年，中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)的營(yíng)業(yè)收入、資產(chǎn)總額、所有者權(quán)益、利潤(rùn)、門檻值的平均增長(zhǎng)率分別為23.45%、22.44%、22.34%、22.12%、18.31%。如此超高的增長(zhǎng)率使得中國(guó)制造業(yè)的規(guī)模躍居世界第一，但在目前粗放的發(fā)展模式下，高速增長(zhǎng)給資源、環(huán)境帶來巨大的壓力，對(duì)企業(yè)而言是不可持續(xù)的?！笆濉睍r(shí)期，中國(guó)制造業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在前期高速成長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，著手建立一種更可持續(xù)穩(wěn)健的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)模式，追求愿景更為清晰，對(duì)主業(yè)更為專注，對(duì)創(chuàng)新的追求更為實(shí)際，對(duì)內(nèi)功修煉更為倚重，對(duì)機(jī)會(huì)追逐更為謹(jǐn)慎，實(shí)現(xiàn)從“快公司”向“穩(wěn)公司”的轉(zhuǎn)變。
二、增強(qiáng)戰(zhàn)略管理能力
“十二五”時(shí)期，我國(guó)制造業(yè)企業(yè)的成長(zhǎng)仍處于可以大有作為的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。制造業(yè)企業(yè)要以金融危機(jī)為鑒，增強(qiáng)機(jī)遇意識(shí)和憂患意識(shí)，提升戰(zhàn)略動(dòng)態(tài)管理能力和市場(chǎng)把握能力。為此，要從以下幾點(diǎn)著手：
（一）加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范
企業(yè)對(duì)于在危機(jī)中暴露的問題，要找到這些問題的根源，從根本上解決問題，并從中學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)防相似的情況發(fā)生，為自身未來發(fā)展掃除障礙，求得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
（二）深入了解國(guó)際市場(chǎng)
通過這次經(jīng)濟(jì)危機(jī)，能夠使我國(guó)的企業(yè)更多地走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，更多地了解世界經(jīng)濟(jì)的規(guī)則，認(rèn)識(shí)國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展，學(xué)習(xí)并吸取經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整企業(yè)的結(jié)構(gòu)和方向，適應(yīng)國(guó)際經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的變幻莫測(cè)。
（三）提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力
運(yùn)用避險(xiǎn)類支付、結(jié)算和衍生工具規(guī)避金融風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。隨著人民幣升值幅度的加快，企業(yè)應(yīng)逐步增強(qiáng)運(yùn)用避險(xiǎn)工具鎖定匯率升值風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)避匯兌損失的意識(shí)，運(yùn)用避險(xiǎn)類支付、結(jié)算和衍生工具，如貿(mào)易融資、運(yùn)用金融衍生產(chǎn)品、改變貿(mào)易結(jié)算方式、提高出口產(chǎn)品價(jià)格、改用非美元貨幣結(jié)算、增加內(nèi)銷比重和使用外匯理財(cái)產(chǎn)品等，主動(dòng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，減小人民幣升值對(duì)出口企業(yè)的影響。
（四）實(shí)施精細(xì)化管理
企業(yè)要向管理要效益，特別要切實(shí)推進(jìn)信息化與工業(yè)化的融合，全面實(shí)現(xiàn)管理信息化。信息化可以真正幫助企業(yè)在理順內(nèi)部管理的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)有效的成本控制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)制造和物流供應(yīng)過程的可視化和可追溯，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)信息的及時(shí)反饋，有效監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備，加強(qiáng)與供應(yīng)商的協(xié)作，提升對(duì)客戶的服務(wù)水平，強(qiáng)化對(duì)人力資源的管理。充分利用企業(yè)已有的信息系統(tǒng)和數(shù)據(jù)資源，將數(shù)據(jù)有效化、有序化、合理化，并充分利用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造和企業(yè)管理水平的提高。
三、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理
目前，國(guó)內(nèi)許多制造業(yè)企業(yè)已經(jīng)開始把創(chuàng)造價(jià)值的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行整合。對(duì)制造企業(yè)來說，可以沿著以下路徑整合供應(yīng)鏈。
（一）向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸
根據(jù)微笑曲線理論，價(jià)值最豐厚的區(qū)域集中在價(jià)值鏈的兩端――研發(fā)和市場(chǎng)，而研發(fā)和市場(chǎng)正是我國(guó)制造業(yè)目前所缺乏的。因此，我國(guó)制造業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上全力向上游與下游拉伸，力爭(zhēng)改變以加工為主業(yè)的發(fā)展方式，打造一條從上到下、縱向一體的“垂直產(chǎn)業(yè)鏈”。必須指出的是，這種向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸的模式并非讓企業(yè)回到原來“小而全”的軌道上，而是以行業(yè)內(nèi)大企業(yè)作為龍頭企業(yè)，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)集群的大平臺(tái)，帶動(dòng)中小企業(yè)分工合作，擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的困境，形成差異化發(fā)展。最終增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定性，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的水平。
（二）提升供應(yīng)鏈的運(yùn)作
首先，供應(yīng)鏈管理要將品牌從過去點(diǎn)對(duì)點(diǎn)（個(gè)體對(duì)個(gè)體）的競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)對(duì)系統(tǒng)（產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈）的競(jìng)爭(zhēng)；即伴隨著專業(yè)化的分工，品牌應(yīng)該進(jìn)入到包括產(chǎn)品生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、研發(fā)、銷售、物流、信息化管理、渠道建設(shè)等在內(nèi)的“系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)”階段。這將是一個(gè)更為高水準(zhǔn)同時(shí)也更為復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)。其次，要從過去相對(duì)較封閉單純的買和賣之間的合作關(guān)系，形成一個(gè)相對(duì)較開放的平臺(tái)，讓整個(gè)供應(yīng)鏈的利益方都能參與到產(chǎn)品的開發(fā)、價(jià)格的制定、集成創(chuàng)新等環(huán)節(jié)中去。再次，供應(yīng)鏈管理應(yīng)該關(guān)注從有形創(chuàng)新向無形創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變。過去，業(yè)內(nèi)更多注重的是產(chǎn)品內(nèi)在一些功能性方面的創(chuàng)新，比如質(zhì)量、技術(shù)等。但是隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品應(yīng)該在節(jié)能降耗減排帶來的功效、可持續(xù)消費(fèi)、商業(yè)模式的創(chuàng)新等方面下更多的工夫。
（三）借力信息化
制造業(yè)企業(yè)需要借助信息技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。目前這方面已經(jīng)有了不少運(yùn)作成熟的軟件系統(tǒng)，但信息化絕不是單純的軟件應(yīng)用問題，它是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及到企業(yè)管理架構(gòu)的調(diào)整、業(yè)務(wù)流程的重組等方面。先進(jìn)的信息化管理系統(tǒng)提供的是一個(gè)整體企業(yè)運(yùn)作模塊，它蘊(yùn)含先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、科學(xué)的管理流程和敏捷的IT技術(shù)，將引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化的管理運(yùn)作模式。
四、切實(shí)開展產(chǎn)業(yè)融合
產(chǎn)業(yè)融合不僅能給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益，還能使企業(yè)創(chuàng)造制度績(jī)效，形成開放性的產(chǎn)業(yè)融合體系。20世紀(jì)90年代以來，伴隨著新科技革命的步伐以及大型跨國(guó)公司的發(fā)展，全球產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展日趨明顯?；谖覈?guó)國(guó)情，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合是加快傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的現(xiàn)實(shí)選擇。具體而言，可以選擇以下路徑推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。
一是傳統(tǒng)制造業(yè)內(nèi)部重組融合，通過企業(yè)兼并、重組等，優(yōu)化原有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和組織形式。提高整體競(jìng)爭(zhēng)力和生產(chǎn)效率。這類似于傳統(tǒng)兼并重組中的橫向與縱向模式。
二是傳統(tǒng)制造業(yè)與高新產(chǎn)業(yè)融合，通過高新技術(shù)嫁接改造等多種方式，拓展新的產(chǎn)品和市場(chǎng)，使傳統(tǒng)制造業(yè)提高產(chǎn)品附加值，推出新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)裝備現(xiàn)代化，獲得新的生命力。
三是傳統(tǒng)制造業(yè)與網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)業(yè)融合，借助計(jì)算機(jī)、通訊和媒體的三網(wǎng)融合，加速電子商務(wù)發(fā)展，使傳統(tǒng)制造業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)方式多樣化，信息流無障礙流通，價(jià)格信號(hào)傳遞及時(shí)準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)化更易實(shí)行，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率大大提高。
四是傳統(tǒng)制造業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合，通過形成、提升和提煉企業(yè)文化、產(chǎn)品文化，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)制造業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的對(duì)接。通過對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)所擁有的傳統(tǒng)工藝和歷史文化底蘊(yùn)的合理保留和運(yùn)作，使之轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)元素，變歷史文化底蘊(yùn)為新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
五、有效實(shí)施產(chǎn)融結(jié)合
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)邁入“十二五”時(shí)期，各行各業(yè)都面臨著新一輪的高速發(fā)展機(jī)遇，如何利用有限資金將企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)級(jí)放大，進(jìn)而構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈控制力并影響整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，勢(shì)必成為有實(shí)力的制造業(yè)企業(yè)需要面臨的重大課題。從國(guó)內(nèi)外企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)看，企業(yè)可以通過以下步驟來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)融結(jié)合：
首先，實(shí)業(yè)資本轉(zhuǎn)換成金融資本。往往都是將流動(dòng)資產(chǎn)參股相關(guān)金融產(chǎn)業(yè)，從持股到參股，最后到控股。利用這種方式從實(shí)業(yè)產(chǎn)業(yè)滲透入金融產(chǎn)業(yè)。通常企業(yè)自發(fā)的產(chǎn)融結(jié)合多是從小做起，從典當(dāng)、擔(dān)保等較易入手的金融行業(yè)做起，實(shí)現(xiàn)資本的原始積累。
其次，利用實(shí)業(yè)資本和產(chǎn)業(yè)資本的互動(dòng)關(guān)系，進(jìn)行相互滲透，背靠實(shí)業(yè)面向金融機(jī)構(gòu)，打通融資過程中的瓶頸環(huán)節(jié)，獲得更多的融通便利。通過貸款、次級(jí)債、企業(yè)債、變相融資、社區(qū)銀行和股權(quán)交易等形式擴(kuò)大企業(yè)的融資能力。
再次，要將實(shí)業(yè)資本、金融資本和虛擬資本進(jìn)行融合，通過IPO、借殼、股權(quán)置換等形式運(yùn)作上市，大幅提升企業(yè)的融資能力。通過菜單式的兼并收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)社會(huì)影響力的提升，借助融資后獲得的資金實(shí)力通過兼并收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)高速的產(chǎn)業(yè)整合及擴(kuò)張。
最后，也是產(chǎn)融結(jié)合的高級(jí)階段，是在產(chǎn)融一體化的基礎(chǔ)上，進(jìn)行多元化產(chǎn)業(yè)支配和結(jié)構(gòu)性投資。企業(yè)控股商業(yè)銀行、成立擔(dān)保公司和組建證券公司，將實(shí)業(yè)、銀行、保險(xiǎn)、債券等資本市場(chǎng)聯(lián)系到一起，將國(guó)內(nèi)市場(chǎng)直接與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接。
六、積極拓展新興產(chǎn)業(yè)
2010年9月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)通過了《關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》， 確定了包括新一代信息技術(shù)、高端制造業(yè)、新能源等七個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向，并將其作為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)變、方式轉(zhuǎn)變的先導(dǎo)。工信部預(yù)計(jì)2015年戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增加值約4.3萬億元，2020年將達(dá)到11.4萬億元。企業(yè)在拓展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下問題：
（一）對(duì)企業(yè)而言
現(xiàn)階段最應(yīng)注意的是技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槟壳暗男屡d產(chǎn)業(yè)均處于產(chǎn)業(yè)的形成期，雖然技術(shù)創(chuàng)新的強(qiáng)度非常高，但各種技術(shù)路線都在探索當(dāng)中，許多領(lǐng)域最大的特點(diǎn)是技術(shù)的不確定性，很多技術(shù)不夠成熟，一種技術(shù)可能很快被另一種技術(shù)所代替，且往往具有顛覆性。因此，盲目投資蘊(yùn)含著巨大的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)應(yīng)盡量規(guī)避這種不確定性風(fēng)險(xiǎn)。
（二）從產(chǎn)業(yè)角度看
就有效助推制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)而言，最需關(guān)注的是加快推進(jìn)高端裝備制造業(yè)發(fā)展。因?yàn)檠b備制造業(yè)是制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，具有技術(shù)密集、附加值高、成長(zhǎng)空間大、帶動(dòng)作用強(qiáng)等突出特點(diǎn)。大力培育發(fā)展高端裝備制造業(yè)是實(shí)現(xiàn)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變的重要途徑。“十二五”期間，發(fā)展高端裝備制造業(yè)的總體思路是面向我國(guó)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求。
中圖分類號(hào):G641文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2010)30-0290-03
生物制藥是以生物體為材料制備的、用于預(yù)防、治療和診斷的一類藥物,包括獸藥和人藥,是一種知識(shí)密集、技術(shù)含量高、多學(xué)科高度綜合互相滲透的新興產(chǎn)業(yè)。以基因工程藥物為例,上游技術(shù)涉及目的基因的合成、純化、測(cè)序,基因的克隆、導(dǎo)入,工程菌的培養(yǎng)及篩選;下游技術(shù)涉及到目標(biāo)蛋白的純化及工藝放大等。另外,還有符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)及保證等。經(jīng)過近二十年的發(fā)展,中國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,其發(fā)展速度和利潤(rùn)增長(zhǎng)都高于化學(xué)藥和中藥。目前,全國(guó)藥品生產(chǎn)企業(yè)5 100余家,已通過藥品GMP認(rèn)證的企業(yè)4 800家,其中生物制藥企業(yè)約400家。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè),未來中國(guó)生物技術(shù)藥物年均增長(zhǎng)率不低于25%,生物制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。中國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)的技術(shù)要求和快速發(fā)展,需要大批高技能生物技術(shù)制藥的人才作支撐。在此背景下,我院增設(shè)生物制藥技術(shù)專業(yè),并認(rèn)真分析探討了生物制藥技術(shù)專業(yè)面向的應(yīng)職崗位及職業(yè)能力要求,構(gòu)建了“1+1+2+1+1”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式和相應(yīng)的課程體系,為同類同層次院校人才培養(yǎng)模式與課程體系構(gòu)建提供參考。
一、人才培養(yǎng)模式構(gòu)建
1.指導(dǎo)思想
以《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》精神為指針,以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,以全面提升生物制藥技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo),以能力培養(yǎng)為核心,以校企合作、產(chǎn)學(xué)結(jié)合為途徑,以建設(shè)專兼結(jié)合的雙師型師資隊(duì)伍和優(yōu)質(zhì)的實(shí)訓(xùn)條件為保障,大力推行工學(xué)結(jié)合,重新架構(gòu)專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程體系,從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)全面快速發(fā)展。
2.設(shè)計(jì)思路
高職教育培養(yǎng)的是高素質(zhì)的技能型人才,要求畢業(yè)生有能力駕馭策略層面的工作過程,而不是經(jīng)驗(yàn)層面的工作過程。經(jīng)驗(yàn)層面的職業(yè)活動(dòng)往往是“點(diǎn)”和“線”的,策略層面的職業(yè)活動(dòng)則常常是“面”和“體”的,實(shí)質(zhì)上反映了工作過程深廣程度的大小。這就要求畢業(yè)生除了掌握必要的專業(yè)技能外,還要掌握綜合運(yùn)用能力、分析解決實(shí)際問題的能力,以及社會(huì)能力。因此,我們確定以下人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)思路:采用職業(yè)分析法,明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、業(yè)務(wù)規(guī)格;根據(jù)崗位與職業(yè)能力分析,以行動(dòng)為導(dǎo)向,理論為指導(dǎo),基于工作過程開發(fā)課程,并遵循人的認(rèn)知規(guī)律,按照能力級(jí)別與重要程度,模塊式、遞進(jìn)式編排課程;以校企合作為途徑,整合校企資源,創(chuàng)設(shè)真實(shí)的工作和學(xué)習(xí)環(huán)境,利于推行工學(xué)結(jié)合;強(qiáng)化能力培養(yǎng),理論實(shí)踐緊密融合,加強(qiáng)素質(zhì)教育,利于實(shí)施任務(wù)驅(qū)動(dòng)或項(xiàng)目導(dǎo)向式的“做中學(xué)”教學(xué)模式,進(jìn)而構(gòu)建成“1+1+2+1+1”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式,確保專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
3.具體內(nèi)涵
“1+1+2+1+1”人才培養(yǎng)模式總體設(shè)計(jì)是將三年六學(xué)期細(xì)化為五個(gè)培養(yǎng)階段,各階段完成不同的培養(yǎng)任務(wù)與目標(biāo),并有機(jī)組合成完整的人才培養(yǎng)歷程。其具體內(nèi)涵是:
第一個(gè)“1”是基本素質(zhì)教育期(第1學(xué)期)。這個(gè)學(xué)期主要加強(qiáng)學(xué)生的基本素質(zhì)教育和通識(shí)性教育,使學(xué)生具備當(dāng)代大學(xué)生一般素質(zhì),樹立正確的專業(yè)思想,掌握必要的基本技能,引導(dǎo)大學(xué)生逐步適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)生活。
第二個(gè)“1”是專業(yè)基本理論教育期(第2學(xué)期)。生物制藥業(yè)是高科技產(chǎn)業(yè),其發(fā)展需要理論和實(shí)踐的不斷創(chuàng)新。學(xué)習(xí)生物制藥技術(shù),必須要有厚實(shí)的基本理論支撐。因此,這個(gè)學(xué)期主要加強(qiáng)專業(yè)基本理論教育,使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)和提高專業(yè)技能的基礎(chǔ)理論,以及一般的專業(yè)基本技能,為學(xué)習(xí)專業(yè)理論與技能奠定基礎(chǔ)。
第三個(gè)“2”是技能訓(xùn)練期(第3～4學(xué)期)。這兩個(gè)學(xué)期是專業(yè)能力/技能培養(yǎng)最重要階段,主要培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力/技能及必要的職業(yè)素質(zhì)。在操作層面上是基于工作過程開發(fā)課程,按照能力級(jí)別、學(xué)習(xí)掌握的難易編排課程,不同的學(xué)習(xí)領(lǐng)域,創(chuàng)設(shè)若干學(xué)習(xí)情境,以任務(wù)驅(qū)動(dòng)或項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)橹饕虒W(xué)模式,實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué),做中學(xué),學(xué)中做,邊做邊學(xué)。
第四個(gè)“1”是企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)期(第5學(xué)期)。這個(gè)學(xué)期主要是在校內(nèi)專業(yè)能力/技能學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,根據(jù)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃,集中安排學(xué)生以準(zhǔn)員工的身份到企業(yè)參加頂崗實(shí)訓(xùn),全面強(qiáng)化學(xué)生的崗位能力和職業(yè)素質(zhì),同時(shí),結(jié)合企業(yè)實(shí)際開設(shè)企業(yè)主修課,以提高實(shí)訓(xùn)的系統(tǒng)性、針對(duì)性和綜合性。
第五個(gè)“1”是崗位就業(yè)實(shí)習(xí)期(第6學(xué)期)。根據(jù)學(xué)生的就業(yè)意向和生物制藥類的企業(yè)選擇,全面推行以職業(yè)能力培養(yǎng)為主的實(shí)習(xí)工作,實(shí)現(xiàn)學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)需求“零距離”對(duì)接,最大限度提升學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
二、人才培養(yǎng)目標(biāo)
采取職業(yè)分析法,認(rèn)真分析了生物制藥技術(shù)專業(yè)應(yīng)職崗位群及應(yīng)具備的職業(yè)能力,進(jìn)而明確生物制藥技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),即培養(yǎng)具備微生物操作、生化檢測(cè)、生物檢定、生物發(fā)酵、生物產(chǎn)品分離純化、藥物制劑、藥品營(yíng)銷、藥品管理能力的高素質(zhì)的技能型人才。
三、課程體系建設(shè)
1.課程開發(fā)
首先,分析確定應(yīng)職崗位(群)和典型工作任務(wù),其次,明確崗位核心能力與技能,最后,確定相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容,設(shè)置相應(yīng)的課程(學(xué)習(xí)領(lǐng)域)。專業(yè)應(yīng)職崗位(群)與職業(yè)能力分析(見圖1)。對(duì)應(yīng)崗位核心能力的專業(yè)核心課程開發(fā)后,在基于工作過程的主框架下,再設(shè)置基本理論支撐課程及基本素質(zhì)課程。核心課程以能力培養(yǎng)為核心,以工作過程為導(dǎo)向,以項(xiàng)目導(dǎo)向或任務(wù)驅(qū)動(dòng)為原則,確定若干學(xué)習(xí)情境,最后開發(fā)出課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)指導(dǎo)書、考核方案及作業(yè)單證等過程文件。根據(jù)崗位核心能力確定《生物制藥工藝》、《藥物分析與檢驗(yàn)》、《生物制品制造》、《藥物制劑》、《生物發(fā)酵工藝》為專業(yè)核心課程。
2.課程編排
根據(jù)能力級(jí)別與學(xué)習(xí)掌握的難易程度,采取模塊化、遞進(jìn)式編排課程,構(gòu)建課程體系。將原來的公共必修課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課體系變?yōu)榛舅刭|(zhì)課、基本理論支撐課、專業(yè)技能課、企業(yè)主修課四大模塊,將專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課納入專業(yè)技能課模塊中。取消原教學(xué)計(jì)劃中的專業(yè)理論課,改為任務(wù)引領(lǐng)型的理實(shí)一體化課程,職業(yè)素質(zhì)教育結(jié)合專業(yè)技能訓(xùn)練開展。遵循人的認(rèn)知規(guī)律,基本理論支撐課和專業(yè)技能課模塊的課程按照一般能力、關(guān)鍵能力和綜合能力的順序來合理編排授課順序,層層遞進(jìn),有機(jī)銜接,體現(xiàn)以能力培養(yǎng)為主線,能力訓(xùn)練為核心的能力培養(yǎng)路線。課程體系與課程編排(見下頁表1)。
四、保障措施
1.加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
按專業(yè)能力培養(yǎng)要求,建立健全理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)基地,模擬企業(yè)生產(chǎn)過程設(shè)計(jì),能夠完成基于工作過程的教學(xué)任務(wù)。采取股份合作制、學(xué)校獨(dú)資企業(yè)租賃式、企業(yè)獨(dú)資學(xué)校租賃式等多種方式,校企共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地,達(dá)到規(guī)模適宜、功能齊全、結(jié)構(gòu)合理;實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目或任務(wù)可以是企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目、仿真虛擬性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、校企聯(lián)合開發(fā)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等;企業(yè)化管理,市場(chǎng)化運(yùn)作。通過加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),滿足學(xué)生不同專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力的培養(yǎng)要求。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
加大企業(yè)兼職教師引進(jìn)與聘任力度,改善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu);定期選派專任教師到企業(yè)實(shí)踐鍛煉,提高實(shí)踐能力,豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);校企共同申報(bào)或開發(fā)科研項(xiàng)目;鼓勵(lì)支持教師在職提高學(xué)歷層次,提高學(xué)術(shù)水平;校企共建教學(xué)團(tuán)隊(duì)文化等多種途徑加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。在師資隊(duì)伍建設(shè)方面,始終堅(jiān)持引進(jìn)與培養(yǎng)相結(jié)合,教學(xué)能力與生產(chǎn)實(shí)踐能力、組織管理能力同步提高,努力建設(shè)一支有較高教學(xué)水平和實(shí)踐能力、結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合的雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì),形成務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)、高效的團(tuán)隊(duì)文化。
3.加強(qiáng)校企合作
校企合作是職業(yè)教育的必由之路,也是實(shí)施工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要保障。本著資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠雙贏的原則,與通過國(guó)家GMP認(rèn)證的生物制藥企業(yè)建立校企合作關(guān)系,開展多層面、多線條、多元化合作,形成堅(jiān)不可摧的紐帶和長(zhǎng)效合作機(jī)制,充分體現(xiàn)校企雙方合作誠(chéng)意與積極性;充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)顧問委員會(huì)作用,形成全方位開放辦學(xué)、企業(yè)廣泛參與的良好局面。
Exploration on the Personnel Training Mode “1+1+2+1+1”of Biopharmaceutical Technology Special Field
PEI Chun-sheng,WANG Zhen-long,GU Hong-juan,WANG Gui-xian
