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引言:
隨著國際統(tǒng)一市場的不斷形成,商業(yè)國際與經(jīng)營規(guī)?;闪耸澜缌闶蹣I(yè)發(fā)展的主流方向、我國圖書發(fā)行業(yè)目前正面臨著外資強勢搶灘與市場細化,買方市場萎縮的雙重挑戰(zhàn)、而連鎖經(jīng)營正是在這嚴峻的市場環(huán)境下實現(xiàn)低成本、高市場占有率的有效商業(yè)運作手段之一。國外圖書連鎖經(jīng)營己經(jīng)成功運作并獲得極大成功,歐美國家連鎖書店占據(jù)了圖書零售業(yè)重要地位,美國四大連鎖書店巴諾、鮑德斯、百萬、皇冠的零售額占美國全年圖書零售額50%、英國70%的圖書零售市場控制在25家連鎖店中、日本幾乎沒有獨立的經(jīng)營書店,幾乎所有書店在某種形式的連鎖狀態(tài)下經(jīng)營、實際上我國在加入WTO之前整個出版發(fā)行行業(yè)的集團化連鎖經(jīng)營己經(jīng)在全國各省如火如荼地展開了、有的連鎖經(jīng)營己具相當規(guī)模,如上海圖書城、深圳書城、北方書城等,有的正在籌備之中。[1]
1.新華書店連鎖經(jīng)營緊迫性和必要性
1.1緊迫性
2001年以來,我國書業(yè)的最大動作莫過于連鎖經(jīng)營了。上自、新聞出版總署,下至各省市新華書店,乃至民營書店都在關(guān)注或忙于開展連鎖經(jīng)營。作為一種生命力旺盛的商業(yè)形態(tài),連鎖經(jīng)營確實值得推廣。在全球范圍內(nèi),連鎖經(jīng)營已成為零售業(yè)的主導模式,沃爾瑪、家樂福等已用連鎖的方式創(chuàng)造了商業(yè)奇跡,美國的巴諾連鎖書店、英國的W.H.史密斯連鎖書店、加拿大的查普特斯連鎖書店、日本的紀伊國屋連鎖書店等也顯示了蓬勃的生命力。代表新興商業(yè)形態(tài)的連鎖經(jīng)營,最主要的特征是實行統(tǒng)一商業(yè)標志、統(tǒng)一經(jīng)營理念、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算和統(tǒng)一配送等,充分運用高科技手段形成強大的網(wǎng)絡銷售能力和低成本規(guī)模擴張能力。連鎖經(jīng)營適應了便利化、個性化的現(xiàn)代消費趨勢,能以大流通促進大生產(chǎn)。在我國出版物發(fā)行業(yè)必須加快進連鎖經(jīng)營的引入和推進,盡快改變書業(yè)流通領(lǐng)域分散、低效的格局,才能適應國際出版發(fā)行業(yè)的集約化經(jīng)營和規(guī)?;l(fā)展的趨勢。
1.2必要性
根據(jù)加入世貿(mào)總協(xié)議,中國將在2001年放開圖書零售市場,2003年,放開圖書批發(fā)業(yè)務。它會給我國圖書出版發(fā)行業(yè)帶來什么?從國家新聞出版署到各地新聞出版局的領(lǐng)導以及出版發(fā)行業(yè)的老總們都一致認為,這將會是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭,是一次前所未有、且十分嚴酷的挑戰(zhàn)。他們大多例舉了令中國出版發(fā)行界大跌眼鏡的德國貝塔斯曼讀書俱樂部。兩年前這家國際超級書店駐進上海時,盡管國家對其有很多限制,但它們的固定會員到今已發(fā)展到150萬人,再加上以前參加過的會員,少算也有300萬人。1999年我國圖書出版業(yè)銷售額是800萬元,而德國貝塔斯曼一家的收入就高出我們一倍多。他們說像德國貝塔斯曼這樣的國際超級書店集團不要多,只要有三五家,就會憑借著他們強大的資金、超大的規(guī)模迅速占領(lǐng)我國圖書出版市場的很大一塊份額。江蘇省新聞出版局副局長王於良進一步分析說,與西方國家相比較,我國出版發(fā)行業(yè)從規(guī)模經(jīng)營的綜合實力、出版發(fā)行的市場運作以及出版發(fā)行業(yè)的人員綜合素質(zhì)等方面確實存在著較大差距。西方出版業(yè)與市場經(jīng)濟融為一體,在策劃、制作、營銷、合同、會計、統(tǒng)計、審計、法制、管理等多方面,建立了完整的健全的市場游戲規(guī)則,而我國出版業(yè)還沒有完全從計劃經(jīng)濟體制下解脫出來。[2]為了迎接WTO給中國出版發(fā)行業(yè)帶來國際沖擊,新華書店只有實行連鎖經(jīng)營,在規(guī)模上做大,在服務上做好,在成本上做低,只有這樣才能在激烈的市場競爭中占有較大的份額。
2.傳統(tǒng)經(jīng)營向連鎖經(jīng)營銜接的若干問題
2.1體制問題
長期以來,新華書店主于有國家政策扶持,始終把自己強調(diào)為。文化企業(yè),過分強調(diào)自身的特殊性,忽視了“企業(yè)”的本質(zhì),遠離了市場,對市場經(jīng)濟缺乏駕馭能力、隨著圖書發(fā)I體制改革的深入,從最初集體個體書店對圖書市場的蠶食,到后來郵政部門、出版部門、教育部門等權(quán)力部門對圖書發(fā)行的介入,以及盜版、買賣書號等,這種不健康的圖書發(fā)行局面,使非怯書商和違規(guī)違紀單位大發(fā)不義之財,而遵紀守法的新華書店受到?jīng)_擊,失去了一些市場、從新華書店自身發(fā)展來看,多年來一直以教材、教輔發(fā)行為主,為我國教育事業(yè)服務,經(jīng)營結(jié)構(gòu)失衡,經(jīng)營機制僵化,形成了經(jīng)營惰性、特別是縣級新華書店由于受到資金、信息、市場、經(jīng)營風險等限制,圖書品種備貨過少,促銷不力,喪失了商機、新華書店要從目前圖書經(jīng)營困境中走出來,實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營是圖書發(fā)行行業(yè)從傳統(tǒng)銷售方式向現(xiàn)代營銷方式轉(zhuǎn)變,從分散經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變的有效途徑、實行圖書連鎖經(jīng)營必須解決新華書店現(xiàn)行體制,嚴格按照現(xiàn)代企業(yè)制度,組建成有限責任公司或股份制有限公司,對新華書店進廳改造,通過股份制形式,組建全國或區(qū)域性的連鎖經(jīng)營總部,并在大中城市率先實現(xiàn)新華書店的連鎖經(jīng)營,向中小城市輻射,最終構(gòu)建以新華書店為主體的圖書連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡體系、優(yōu)化圖書市場秩序,使非法出版物(包括盜版書)沒有流通空間,把圖書連鎖經(jīng)營做大做強,擴大圖書零售市場占有率。
2.2管理制度
新華書店實行連鎖經(jīng)營后,以前的一些管理方法己經(jīng)不適應現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的需要,必
須按照國際化管理來運作、引進先進的管理理念和管理技術(shù)是現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展需要、一般圖書銷售是個精細的管理工作,從圖書市場的調(diào)研、預測到出版信息的掌握,從貨源的組織到對讀者的宣傳;從圖書的陳列銷售到庫存圖書的保管與情理;從圖書的售后服務到信息反饋;可以說圖書整個銷售流程是環(huán)環(huán)相扣的,不論哪個環(huán)節(jié)上出現(xiàn)管理上的疏漏,都會造成整個銷售流程的中斷、而ISO9001質(zhì)量認證體系是國際廣泛采用,最具權(quán)威的規(guī)范化管理標準、它有著非常強的功能接口,可以解決圖書連鎖經(jīng)營管理中的許多問題,它既可以解決以前管理政出多家,各個部門之間業(yè)務不能有效接口問題,還可以通過目標的提出組織實施檢查、考核,糾正不合規(guī)范因素;預防、改進、制定新目標這樣一個“閉環(huán)”每年不斷有明確的目標提出,并且有措施跟上,抓落實,抓提高,從而進入良性循環(huán),可以使管理不斷躍上新的臺階。2.3計算機網(wǎng)絡平臺
對規(guī)范化的圖書連鎖經(jīng)營來說,計算機管理是不可缺少的必備條件、計算機管理系統(tǒng)是圖書連鎖經(jīng)營的“神經(jīng)中樞”,它既是商品經(jīng)營的管理平臺,又是銷售信息的傳輸管道、以前,新華書店只是把計算機當作一種收款平臺來使用,沒有發(fā)揮其管現(xiàn)、進貨、指導銷售的功能、在業(yè)務管理上始終是一種粗放型的碼洋管理,書店進了多少書,賣了多少書是一個相對模糊的數(shù)字,無法對某一品種進廳跟蹤管理,而一些與圖書銷售密切有關(guān)的信息,如出版動態(tài)。讀者需求、圖書市場預測等,沒有一套科學的技術(shù)手段進廳監(jiān)控、從目前各大集團計算機網(wǎng)絡運行情況來看,計算機網(wǎng)絡管現(xiàn)總體是多系統(tǒng)并存、多無化發(fā)展,所開發(fā)的軟件都存在一些問題,有的使用的軟件系統(tǒng)只解決了零售環(huán)節(jié)的問題,而采購、配送環(huán)節(jié)依然問題百出,還沒有一套軟件系統(tǒng)能解決整個圖書銷售流程各環(huán)節(jié)的問題、現(xiàn)在各省自己花錢開發(fā)的軟件從使用情況來看各有利弊、如果沒有一個行業(yè)統(tǒng)一的軟件管理系統(tǒng),那么跨地區(qū)連鎖經(jīng)營必將問題百出、如果圖書發(fā)行行業(yè)通過行會組織,制定統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范,開發(fā)統(tǒng)一
的行業(yè)軟件系統(tǒng),那么,既可以節(jié)約成本,又可以加快新華書店圖書連鎖經(jīng)營進程,沖破計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)“各自為政”的束縛。
2.4物流配送
物流配送問題一直是圖書經(jīng)營中的薄弱環(huán)節(jié)、而實行圖書連鎖經(jīng)營,如果沒有強大的
物流配送作支持,則連鎖經(jīng)營只是紙上談兵、可以說連鎖經(jīng)營的首要核心就是要建立起強大的物流配送體系,達到統(tǒng)一進貨,統(tǒng)一配送的規(guī)?;瘍?yōu)勢、在物流配送過程中要以最佳服務、最低成本,提供最高質(zhì)量服務、我國圖書物流配送中心的建設正處在起步階段,有些方面還是空白,我們可以借鑒沃爾瑪公司物流配送方面的先進經(jīng)驗,少走彎路、沃爾瑪物流配送中心為了盡可能降低成本,采用了“無縫點對點”的物流配送系統(tǒng)?!盁o縫”是指整個供應鏈達到一種非常順暢的鏈接,能夠為商店和顧客提供最迅速的服務、在物流配送過程中,要
盡可能降低成本,成本的降低就可以讓利與消費者,這就是沃爾瑪?shù)慕?jīng)營策略、沃爾瑪物流配送方面的先進經(jīng)驗以及經(jīng)營策略是值得我們學習借鑒的。
2.5人才問題
企業(yè)的競爭,歸根結(jié)底是人才的競爭、人是企業(yè)的生命,企業(yè)的管理要人來實施,企業(yè)的財富要人來創(chuàng)造、新華書店實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營后,不僅缺乏熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,還缺乏大量的熟悉計算機網(wǎng)絡技術(shù),以及精通圖書營銷。圖書宣傳,熟悉物流配送等專門人才、目前新華書店系統(tǒng)有職工14余萬人,平均每個售書點有職工77人,而國內(nèi)集體、個體書店為28人,國外書店平均不足5人、新華書店要擺脫目前的困境,必須進廳減員增效,在提高勞動生產(chǎn)效率的同時,將富余人員分流到其他一些新興的、具有巨大市場潛力的領(lǐng)域,如物流配送領(lǐng)域等、另一方面,新華書店從業(yè)人員與國外書店人員的素質(zhì)比較來看,不論是知識結(jié)構(gòu)、文化水平以及敬業(yè)精神等都有待進一步提高、要提高職工素質(zhì),目前較為有效的辦法就是要實行崗前培訓,或脫產(chǎn)培養(yǎng),員工取得了從業(yè)結(jié)業(yè)證后,才能持證上崗、我們不僅要引進熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,而且還要注重職工隊伍整體素質(zhì)的提高、只有這樣,才能使我國圖書連鎖經(jīng)營立于不敗之地。
3.新的行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
3.1供應鏈一體化戰(zhàn)略
在傳統(tǒng)的市場競爭中,零售業(yè)之間、批發(fā)業(yè)之間、制造商之間進行著爭奪市場份額的競爭,就是零售商、批發(fā)商、制造商之間有著利害關(guān)系的市場主體,也進行著殘酷競爭,彼此以對方為對手。但現(xiàn)在需要其相互之間及其內(nèi)部競爭對手之間協(xié)同競爭,因為,消費者需要的是速度、效率、靈活性、準確性、高品質(zhì)、合理的價格等的有效組合,消費者需求至關(guān)重要,因此競爭與對抗應在供應鏈的基礎(chǔ)上進行,應在顧客、零售商、分銷商、制造商、供應商之間,貫穿供應鏈網(wǎng)絡,進行物流、資金流和信息流的整合,實現(xiàn)供應鏈一體化。這就要求零售商及上游企業(yè)打破傳統(tǒng)經(jīng)營理念,再造商業(yè)競爭體系。新華書店的連鎖經(jīng)營要按供應鏈一體化戰(zhàn)略進行規(guī)劃。由于連鎖經(jīng)營本身需要有一流的信息支撐系統(tǒng)和配送系統(tǒng),而且連鎖公司組織化程度、談判與協(xié)調(diào)能力、控制能力等都相對較高,因而有條件和實力實現(xiàn)以新華書店連鎖公司為中心或主體地位的供應鏈一體化戰(zhàn)略。新華書店供應鏈一體化戰(zhàn)略的實施,還必須做好以下重要抉擇:用何種方式同上游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,在何時利用供應鏈網(wǎng)絡。
3.2注重無形資產(chǎn)戰(zhàn)略
過去零售企業(yè)的能力,更多地表現(xiàn)為創(chuàng)造有形資產(chǎn)的銷售力,但現(xiàn)在更應注重無形資產(chǎn)的打造能力,尤其是要特別關(guān)注以下無形資產(chǎn):社會認可的核心價值觀、品牌價值含量、商譽、人力資源擁有量與整合水平。新華書店的品牌價值含量比較高,也有良好的商譽,但社會認可的核心價值觀是什么?適合產(chǎn)業(yè)擴張與經(jīng)營的人力資源有多少?實事求是地講,這兩項是新華書店的薄弱環(huán)節(jié)。在推行連鎖經(jīng)營的過程當中,若能培育社會認可的核心價值觀,能廣納社會英才并提高人力資源整合水平,則新華書店連鎖店的經(jīng)濟和社會效益就會更高,其品牌價值將倍增。當然,做好這一項工作的關(guān)鍵點是做好人力資源的開發(fā),建設好新華書店連鎖公司特有的企業(yè)文化。
3.3聯(lián)盟戰(zhàn)略
企業(yè)間的戰(zhàn)略聯(lián)盟指的是企業(yè)之間為了實現(xiàn)各自的戰(zhàn)略目標進行的合作。從實踐來看,這些合作往往發(fā)生在競爭對手之間,合作的形式也多種多樣,但最根本的形式是兩個或多個獨立的大公司共同組建一個獨立于母公司之外的新公司,從而發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢,在新的競爭中打擊自己的主要競爭對手。實行戰(zhàn)略聯(lián)盟,有利于避免在高度激烈的競爭中同規(guī)模巨大的競爭對手直接較量,從而出現(xiàn)兩敗俱傷的不利局面;可以迅速獲得擊敗主要競爭對手的資源與力量,成為價值鏈條中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的領(lǐng)導者;可以獲得公司迅速擴張所需的資金,減少獨立投資的風險;可以快速地進入一個新興市場,獲得核心競爭力。[4]在建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的過程當中,新華書店可以主動出擊。首先,提高整體戰(zhàn)略管理水平,從企業(yè)在整個文化產(chǎn)業(yè)全局中的競爭地位和競爭能力角度來考慮和制定自身的生存與發(fā)展戰(zhàn)略,并從戰(zhàn)略需要出發(fā),主動而又積極地選擇戰(zhàn)略聯(lián)盟對象。其次,要建立自身的核心競爭優(yōu)勢,以提高自己在全球文化產(chǎn)業(yè)中的戰(zhàn)略地位,讓競爭對手和合作伙伴愿意與自己實現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟,要能做到這一點,新華書店關(guān)鍵是要控制產(chǎn)業(yè)鏈條中“產(chǎn)”和“銷”兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié),并提高自己在制度、組織、技術(shù)和管理等方面的創(chuàng)新能力。
結(jié)束語:
總之,我國加入WTO之后,圖書零售業(yè)首先面臨的就是國外圖書連鎖經(jīng)營的挑戰(zhàn)、而我國圖書市場實現(xiàn)連鎖經(jīng)營還面臨許多困難,主要是對連鎖經(jīng)營客觀復雜性認識不足、出版產(chǎn)業(yè)是一個復雜的行業(yè),在實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的認識方面存在簡單化的傾向、傳統(tǒng)經(jīng)營多年來積累下來的問題嚴重制約了出版產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也成為新華書店實施連鎖經(jīng)營的巨大障礙、在圖書連鎖經(jīng)營的道路上,會不斷出現(xiàn)新問題、新情況,我們只有不斷改進我們的工作方怯,不斷解決新問題,新華書店連鎖經(jīng)營才能在市場競爭中處于有利地位。
參考文獻:
[1].李柯華.淺談圖書連鎖經(jīng)營問題[J].中國農(nóng)業(yè)銀行武漢培訓學院學報,2002(5):72.
根據(jù)中國加入WTO協(xié)議的有關(guān)條款,中國將逐步放開醫(yī)藥流通領(lǐng)域外資的進入,這對中國醫(yī)藥流通企業(yè)而言將會是巨大的挑戰(zhàn),為了應對外資進入的沖擊,我國醫(yī)藥流通企業(yè)都在探索合適的經(jīng)營模式。在這種情況下,以組織結(jié)構(gòu)扁平化、流通速度快、節(jié)約成本的連鎖經(jīng)營就成了眾多醫(yī)藥企業(yè)的選擇。2001年和2002年兩年間,中國現(xiàn)代醫(yī)藥流通企業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。但是,縱觀我國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營市場,既有許多優(yōu)勢條件,也存在許多問題。
中國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營發(fā)展的現(xiàn)狀
在過去的兩年中,醫(yī)藥連鎖經(jīng)營在中國處于起步階段。據(jù)有關(guān)資料顯示,在2001年前后,全國大約有200多家醫(yī)藥連鎖企業(yè),5000多家連鎖醫(yī)藥零售商店。由于醫(yī)藥零售點高達20%—40%的毛利率,許多投資者在等待市場進入的機會。另外一個特點是醫(yī)藥連鎖經(jīng)營市場出現(xiàn)了制藥企業(yè)、老牌醫(yī)藥流通企業(yè)、原有醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)共同競爭的現(xiàn)象,更多的制藥企業(yè)傾向于建立自己的連鎖店。
如果我們把2001年稱作醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的元年的話,2002年可以稱得上是擴張年,一些制藥企業(yè)和純粹流通企業(yè)已經(jīng)顯示出強勁的擴張勢頭。三九醫(yī)藥集團作為50家可以跨省連鎖的企業(yè)中為數(shù)不多的生產(chǎn)企業(yè),2002年第一季度,該公司行動神速、不事張揚的收購了國內(nèi)400多家零售藥店,并且計劃要花13億元在3年內(nèi)開8000家連鎖要點,力爭占領(lǐng)國家不低于5%的零售市場份額。深圳萬基的目標是在未來三五年內(nèi)投資20個億在全國建立1000家藥店,每年達到10幾個億的銷售額。同仁堂要在2003年前建500家分店。一些純粹醫(yī)藥流通企業(yè)也開始了擴張,北京金象大藥房大規(guī)模吸納特許加盟店,打算在未來3年內(nèi)北京及全國范圍建立500家連鎖店,其中北京地區(qū)200家,預計銷售額將達10億元。
醫(yī)藥連鎖經(jīng)營存在的問題
1.連鎖經(jīng)營數(shù)目雖然多,但規(guī)模小,市場份額低。我國現(xiàn)有醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)200多家,擁有門店5000多家,但其中年銷售額超過2000萬元的企業(yè)不到5%。在較為成熟的美國、加拿大市場,前10家藥店就占了整個零售市場的50%,但中國最大的200家連鎖藥店加起來只占了市場的15%,市場覆蓋面小,不能承擔起分銷的重任。
2.管理體制所造成的區(qū)域限制,影響了醫(yī)藥連鎖的發(fā)展。我國現(xiàn)行的地區(qū)所有制和部門所有制的管理體制,是醫(yī)藥連鎖發(fā)展的瓶頸。由于各級醫(yī)藥公司的存在,許多醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)僅僅局限于某一城市或地區(qū),部門分割造成的“小商店林立”現(xiàn)象,雖然國家藥品監(jiān)督局已經(jīng)允許一些醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)跨省經(jīng)營,但地方保護主義在一定程度上仍然存在,在開辦連鎖經(jīng)營的申請拖延或人為設置障礙的現(xiàn)象還屢見不鮮。
3.規(guī)范化程度不高,管理水平落后。目前,絕大部分醫(yī)藥連鎖企業(yè)仍然為實現(xiàn)標準化經(jīng)營,未能實現(xiàn)管理上的集權(quán)化和一致性。企業(yè)只注重規(guī)模的擴張和數(shù)量的增加,許多連鎖店只是掛上了總部的牌子,其原來的單體店經(jīng)營模式改進很少甚至照搬,根本沒有達到連鎖店在進貨、廣告、物流、形象設計等方面的獨特要求和內(nèi)在規(guī)律的統(tǒng)一,而且內(nèi)部管理分工不明確、協(xié)調(diào)缺乏科學性,導致管理成本上升,不能發(fā)揮連鎖經(jīng)營的規(guī)?;瘍?yōu)勢和價格優(yōu)勢。
4.配套政策和法規(guī)滯后。我國國家經(jīng)貿(mào)委和國家藥品監(jiān)督局為了規(guī)范藥品零售市場,已經(jīng)推出了一系列的政策和法規(guī),對我國醫(yī)藥連鎖市場的規(guī)范化和統(tǒng)一經(jīng)營起到了一定的作用,但是仍遠遠不能滿足加入WTO后的中國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營飛速發(fā)展的需要。再加上我國還沒有成熟的針對連鎖經(jīng)營的法律法規(guī),使主管部門對于連鎖商業(yè)中出現(xiàn)的假連鎖等現(xiàn)象束手無策,極大的制約了整個醫(yī)藥連鎖市場的規(guī)范與發(fā)展。我國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的框架構(gòu)建思路
1.連鎖經(jīng)營的模式選擇要適當。目前,國際流行的連鎖經(jīng)營模式主要有三種:正規(guī)連鎖、自由連鎖和特許連鎖。
針對我國目前醫(yī)藥連鎖企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、市場競爭激烈,并面臨國際知名企業(yè)沖擊的情況,筆者認為我國目前的醫(yī)藥流通企業(yè)應采用正規(guī)連鎖和特許經(jīng)營相結(jié)合的方式,先取得進入市場的通行證,然后通過優(yōu)化整合,逐步探索適合本企業(yè)的經(jīng)營模式。同時應針對企業(yè)的具體情況具體分析。
(1)總部為制藥企業(yè)的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)。此類企業(yè)由于要將本企業(yè)產(chǎn)品放于主要經(jīng)營產(chǎn)品位置,而且要通過連鎖來提高企業(yè)的知名度和品牌價值,應該主要采取正規(guī)連鎖,如為了盡快占領(lǐng)銷售終端,也可以考慮加盟店,待時機成熟進行收購轉(zhuǎn)化為直營店。
(2)總部為老字號、名牌醫(yī)藥流通企業(yè)。這類企業(yè)大多是區(qū)域性的連鎖組織,隨著區(qū)域限制的取消而逐步走向全國化,有著豐富的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的管理經(jīng)驗,而且在醫(yī)藥流通中有品牌效應,應該采取特許連鎖方式,同時也要注意加盟店的質(zhì)量,防止假連鎖和不規(guī)范連鎖。
(3)總部為原醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)。這類企業(yè)的優(yōu)勢主要在于暢通的進銷渠道,在傳統(tǒng)體制下控制了大量的銷售終端,醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)可以帶頭搞自由連鎖方式。各企業(yè)相對松散的聯(lián)系在一起,利用總部的物流配送來降低成本。
2.建立信息化管理系統(tǒng)是醫(yī)藥連鎖企業(yè)發(fā)展壯大的有效途徑。醫(yī)藥流通企業(yè)正處于重組的關(guān)鍵時期,大型藥品流通企業(yè)將在兼并、聯(lián)合中擴大企業(yè)規(guī)模,同時也為企業(yè)的信息化管理提出了新的課題。在如今電子信息技術(shù)突飛猛進的時代,只有充分利用電子計算機進行信息化管理,才能真正提高管理效率、降低管理成本,將擴張的規(guī)模效應發(fā)揮到最大。通過條形碼和收款系統(tǒng)收集信息,跟蹤藥品銷售的動態(tài),從而提高物流配送的效率。
3.整合現(xiàn)有的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè),提高其競爭力,為迎接外資的挑戰(zhàn)做好充分的準備。連鎖經(jīng)營的最終目的市取得規(guī)模效益,只有達到一定的規(guī)模、一定的分店數(shù)量才能充分發(fā)揮連鎖總部的物流配送優(yōu)勢,最大限度的降低成本。中國目前有200多家醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè),規(guī)模都比較小,面對即將來臨的外資沖擊,迅速改變我國企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小的現(xiàn)狀,運用整合甚至是醫(yī)藥聯(lián)盟的方式提高競爭力是當務之急。
4.盡快出臺相應的法律法規(guī),取消地域限制,為醫(yī)藥連鎖企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的制度環(huán)境。國家應當借鑒國外的經(jīng)驗盡快出臺針對醫(yī)藥連鎖企業(yè)的法律法規(guī),使醫(yī)藥連鎖經(jīng)營在我國有法可依、有據(jù)可查。國家藥品監(jiān)督局應該加大放開的力度,特別是取消地區(qū)所有制和部門所有制的限制,清除地方保護主義,為醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的地區(qū)、跨省經(jīng)營擴張掃除障礙,同時加強對醫(yī)藥連鎖經(jīng)營審批的管理,使醫(yī)藥連鎖企業(yè)的擴張符合市場規(guī)律的要求。
5.實現(xiàn)保持統(tǒng)一和有效激勵的充分結(jié)合。保持店面、廣告、物流等方面的統(tǒng)一,是連鎖經(jīng)營的重要表現(xiàn)形式,提高效率、降低成本才是連鎖經(jīng)營的價值所在。在總部和分部之間建立一套有效的激勵機制能夠激發(fā)員工的工作積極性。不能只注重統(tǒng)一而忽視了對分部的管理,否則不能達到整體的有機結(jié)合。
6.降低藥品價格,實現(xiàn)薄利多銷,讓利于消費者。隨著國家對藥品管理的逐步放開,特別是OTC(非處方藥)的放開,醫(yī)藥連鎖形式減少中間環(huán)節(jié),同時資本大量流入使競爭趨于激烈,藥品的價格下降已經(jīng)是必然趨勢。面對這種趨勢,醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)應該盡快降低藥品價格,讓利于消費者。只有將最終顧客作為上帝的企業(yè)才是真正有競爭力的企業(yè)。
7.連鎖分店的設置應該以便民為原則。醫(yī)藥是與人民群眾生活息息相關(guān)的商品,它的銷售也應該滿足人民群眾的方便、快捷的需要。醫(yī)藥連鎖企業(yè)藥店店址應盡量選擇在居民區(qū)、商業(yè)區(qū)中,使人們方便購買。在這方面醫(yī)藥連鎖企業(yè)可以借鑒日常商品連鎖店和超市的網(wǎng)點設置,而且可以考慮與它們平行設置。
8.提高醫(yī)藥銷售人員的醫(yī)學知識水平和職業(yè)道德。傳統(tǒng)觀念認為,藥店只是銷售藥品的場所。但是,隨著OTC藥品的普及,老百姓已經(jīng)將藥店當作了小醫(yī)院,常常會提出一些與藥品療效有關(guān)的問題。醫(yī)藥連鎖企業(yè)必須重視,提高銷售人員的醫(yī)學知識水平和職業(yè)道德。
醫(yī)藥連鎖經(jīng)營在中國出現(xiàn)不過短短的幾年時間,但是已經(jīng)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。筆者相信,只要充分利用發(fā)展機會,遵循科學的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營框架構(gòu)建思路,在中國醫(yī)藥流通行業(yè)全面對外開放之后,中國的連鎖經(jīng)營企業(yè)還是可以在激烈的市場競爭中取得一席之地的。
主要參考文獻:
[1]李世謙:《連鎖店經(jīng)營管理實務》經(jīng)濟管理出版社1996
[2]牛海鵬:《特許經(jīng)營》企業(yè)管理出版社1996
引言:
隨著國際統(tǒng)一市場的不斷形成,商業(yè)國際與經(jīng)營規(guī)模化成了世界零售業(yè)發(fā)展的主流方向、我國圖書發(fā)行業(yè)目前正面臨著外資強勢搶灘與市場細化,買方市場萎縮的雙重挑戰(zhàn)、而連鎖經(jīng)營正是在這嚴峻的市場環(huán)境下實現(xiàn)低成本、高市場占有率的有效商業(yè)運作手段之一。國外圖書連鎖經(jīng)營己經(jīng)成功運作并獲得極大成功,歐美國家連鎖書店占據(jù)了圖書零售業(yè)重要地位,美國四大連鎖書店巴諾、鮑德斯、百萬、皇冠的零售額占美國全年圖書零售額50%、英國70%的圖書零售市場控制在25家連鎖店中、日本幾乎沒有獨立的經(jīng)營書店,幾乎所有書店在某種形式的連鎖狀態(tài)下經(jīng)營、實際上我國在加入WTO之前整個出版發(fā)行行業(yè)的集團化連鎖經(jīng)營己經(jīng)在全國各省如火如荼地展開了、有的連鎖經(jīng)營己具相當規(guī)模,如上海圖書城、深圳書城、北方書城等,有的正在籌備之中。[1]
1.新華書店連鎖經(jīng)營緊迫性和必要性
1.1緊迫性
2001年以來,我國書業(yè)的最大動作莫過于連鎖經(jīng)營了。上自、新聞出版總署,下至各省市新華書店,乃至民營書店都在關(guān)注或忙于開展連鎖經(jīng)營。作為一種生命力旺盛的商業(yè)形態(tài),連鎖經(jīng)營確實值得推廣。在全球范圍內(nèi),連鎖經(jīng)營已成為零售業(yè)的主導模式,沃爾瑪、家樂福等已用連鎖的方式創(chuàng)造了商業(yè)奇跡,美國的巴諾連鎖書店、英國的W.H.史密斯連鎖書店、加拿大的查普特斯連鎖書店、日本的紀伊國屋連鎖書店等也顯示了蓬勃的生命力。代表新興商業(yè)形態(tài)的連鎖經(jīng)營,最主要的特征是實行統(tǒng)一商業(yè)標志、統(tǒng)一經(jīng)營理念、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算和統(tǒng)一配送等,充分運用高科技手段形成強大的網(wǎng)絡銷售能力和低成本規(guī)模擴張能力。連鎖經(jīng)營適應了便利化、個性化的現(xiàn)代消費趨勢,能以大流通促進大生產(chǎn)。在我國出版物發(fā)行業(yè)必須加快進連鎖經(jīng)營的引入和推進,盡快改變書業(yè)流通領(lǐng)域分散、低效的格局,才能適應國際出版發(fā)行業(yè)的集約化經(jīng)營和規(guī)?;l(fā)展的趨勢。
1.2必要性
根據(jù)加入世貿(mào)總協(xié)議,中國將在2001年放開圖書零售市場,2003年,放開圖書批發(fā)業(yè)務。它會給我國圖書出版發(fā)行業(yè)帶來什么?從國家新聞出版署到各地新聞出版局的領(lǐng)導以及出版發(fā)行業(yè)的老總們都一致認為,這將會是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭,是一次前所未有、且十分嚴酷的挑戰(zhàn)。他們大多例舉了令中國出版發(fā)行界大跌眼鏡的德國貝塔斯曼讀書俱樂部。兩年前這家國際超級書店駐進上海時,盡管國家對其有很多限制,但它們的固定會員到今已發(fā)展到150萬人,再加上以前參加過的會員,少算也有300萬人。1999年我國圖書出版業(yè)銷售額是800萬元,而德國貝塔斯曼一家的收入就高出我們一倍多。他們說像德國貝塔斯曼這樣的國際超級書店集團不要多,只要有三五家,就會憑借著他們強大的資金、超大的規(guī)模迅速占領(lǐng)我國圖書出版市場的很大一塊份額。江蘇省新聞出版局副局長王於良進一步分析說,與西方國家相比較,我國出版發(fā)行業(yè)從規(guī)模經(jīng)營的綜合實力、出版發(fā)行的市場運作以及出版發(fā)行業(yè)的人員綜合素質(zhì)等方面確實存在著較大差距。西方出版業(yè)與市場經(jīng)濟融為一體,在策劃、制作、營銷、合同、會計、統(tǒng)計、審計、法制、管理等多方面,建立了完整的健全的市場游戲規(guī)則,而我國出版業(yè)還沒有完全從計劃經(jīng)濟體制下解脫出來。[2]為了迎接WTO給中國出版發(fā)行業(yè)帶來國際沖擊,新華書店只有實行連鎖經(jīng)營,在規(guī)模上做大,在服務上做好,在成本上做低,只有這樣才能在激烈的市場競爭中占有較大的份額。
2.傳統(tǒng)經(jīng)營向連鎖經(jīng)營銜接的若干問題
2.1體制問題
長期以來,新華書店主于有國家政策扶持,始終把自己強調(diào)為。文化企業(yè),過分強調(diào)自身的特殊性,忽視了“企業(yè)”的本質(zhì),遠離了市場,對市場經(jīng)濟缺乏駕馭能力、隨著圖書發(fā)I體制改革的深入,從最初集體個體書店對圖書市場的蠶食,到后來郵政部門、出版部門、教育部門等權(quán)力部門對圖書發(fā)行的介入,以及盜版、買賣書號等,這種不健康的圖書發(fā)行局面,使非怯書商和違規(guī)違紀單位大發(fā)不義之財,而遵紀守法的新華書店受到?jīng)_擊,失去了一些市場、從新華書店自身發(fā)展來看,多年來一直以教材、教輔發(fā)行為主,為我國教育事業(yè)服務,經(jīng)營結(jié)構(gòu)失衡,經(jīng)營機制僵化,形成了經(jīng)營惰性、特別是縣級新華書店由于受到資金、信息、市場、經(jīng)營風險等限制,圖書品種備貨過少,促銷不力,喪失了商機、新華書店要從目前圖書經(jīng)營困境中走出來,實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營是圖書發(fā)行行業(yè)從傳統(tǒng)銷售方式向現(xiàn)代營銷方式轉(zhuǎn)變,從分散經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變的有效途徑、實行圖書連鎖經(jīng)營必須解決新華書店現(xiàn)行體制,嚴格按照現(xiàn)代企業(yè)制度,組建成有限責任公司或股份制有限公司,對新華書店進廳改造,通過股份制形式,組建全國或區(qū)域性的連鎖經(jīng)營總部,并在大中城市率先實現(xiàn)新華書店的連鎖經(jīng)營,向中小城市輻射,最終構(gòu)建以新華書店為主體的圖書連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡體系、優(yōu)化圖書市場秩序,使非法出版物(包括盜版書)沒有流通空間,把圖書連鎖經(jīng)營做大做強,擴大圖書零售市場占有率。
2.2管理制度
新華書店實行連鎖經(jīng)營后,以前的一些管理方法己經(jīng)不適應現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的需要,必
須按照國際化管理來運作、引進先進的管理理念和管理技術(shù)是現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展需要、一般圖書銷售是個精細的管理工作,從圖書市場的調(diào)研、預測到出版信息的掌握,從貨源的組織到對讀者的宣傳;從圖書的陳列銷售到庫存圖書的保管與情理;從圖書的售后服務到信息反饋;可以說圖書整個銷售流程是環(huán)環(huán)相扣的,不論哪個環(huán)節(jié)上出現(xiàn)管理上的疏漏,都會造成整個銷售流程的中斷、而ISO9001質(zhì)量認證體系是國際廣泛采用,最具權(quán)威的規(guī)范化管理標準、它有著非常強的功能接口,可以解決圖書連鎖經(jīng)營管理中的許多問題,它既可以解決以前管理政出多家,各個部門之間業(yè)務不能有效接口問題,還可以通過目標的提出組織實施檢查、考核,糾正不合規(guī)范因素;預防、改進、制定新目標這樣一個“閉環(huán)”每年不斷有明確的目標提出,并且有措施跟上,抓落實,抓提高,從而進入良性循環(huán),可以使管理不斷躍上新的臺階。
2.3計算機網(wǎng)絡平臺
對規(guī)范化的圖書連鎖經(jīng)營來說,計算機管理是不可缺少的必備條件、計算機管理系統(tǒng)是圖書連鎖經(jīng)營的“神經(jīng)中樞”,它既是商品經(jīng)營的管理平臺,又是銷售信息的傳輸管道、以前,新華書店只是把計算機當作一種收款平臺來使用,沒有發(fā)揮其管現(xiàn)、進貨、指導銷售的功能、在業(yè)務管理上始終是一種粗放型的碼洋管理,書店進了多少書,賣了多少書是一個相對模糊的數(shù)字,無法對某一品種進廳跟蹤管理,而一些與圖書銷售密切有關(guān)的信息,如出版動態(tài)。讀者需求、圖書市場預測等,沒有一套科學的技術(shù)手段進廳監(jiān)控、從目前各大集團計算機網(wǎng)絡運行情況來看,計算機網(wǎng)絡管現(xiàn)總體是多系統(tǒng)并存、多無化發(fā)展,所開發(fā)的軟件都存在一些問題,有的使用的軟件系統(tǒng)只解決了零售環(huán)節(jié)的問題,而采購、配送環(huán)節(jié)依然問題百出,還沒有一套軟件系統(tǒng)能解決整個圖書銷售流程各環(huán)節(jié)的問題、現(xiàn)在各省自己花錢開發(fā)的軟件從使用情況來看各有利弊、如果沒有一個行業(yè)統(tǒng)一的軟件管理系統(tǒng),那么跨地區(qū)連鎖經(jīng)營必將問題百出、如果圖書發(fā)行行業(yè)通過行會組織,制定統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范,開發(fā)統(tǒng)一
的行業(yè)軟件系統(tǒng),那么,既可以節(jié)約成本,又可以加快新華書店圖書連鎖經(jīng)營進程,沖破計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)“各自為政”的束縛。
2.4物流配送
物流配送問題一直是圖書經(jīng)營中的薄弱環(huán)節(jié)、而實行圖書連鎖經(jīng)營,如果沒有強大的
物流配送作支持,則連鎖經(jīng)營只是紙上談兵、可以說連鎖經(jīng)營的首要核心就是要建立起強大的物流配送體系,達到統(tǒng)一進貨,統(tǒng)一配送的規(guī)?;瘍?yōu)勢、在物流配送過程中要以最佳服務、最低成本,提供最高質(zhì)量服務、我國圖書物流配送中心的建設正處在起步階段,有些方面還是空白,我們可以借鑒沃爾瑪公司物流配送方面的先進經(jīng)驗,少走彎路、沃爾瑪物流配送中心為了盡可能降低成本,采用了“無縫點對點”的物流配送系統(tǒng)?!盁o縫”是指整個供應鏈達到一種非常順暢的鏈接,能夠為商店和顧客提供最迅速的服務、在物流配送過程中,要
盡可能降低成本,成本的降低就可以讓利與消費者,這就是沃爾瑪?shù)慕?jīng)營策略、沃爾瑪物流配送方面的先進經(jīng)驗以及經(jīng)營策略是值得我們學習借鑒的。
2.5人才問題
企業(yè)的競爭,歸根結(jié)底是人才的競爭、人是企業(yè)的生命,企業(yè)的管理要人來實施,企業(yè)的財富要人來創(chuàng)造、新華書店實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營后,不僅缺乏熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,還缺乏大量的熟悉計算機網(wǎng)絡技術(shù),以及精通圖書營銷。圖書宣傳,熟悉物流配送等專門人才、目前新華書店系統(tǒng)有職工14余萬人,平均每個售書點有職工77人,而國內(nèi)集體、個體書店為28人,國外書店平均不足5人、新華書店要擺脫目前的困境,必須進廳減員增效,在提高勞動生產(chǎn)效率的同時,將富余人員分流到其他一些新興的、具有巨大市場潛力的領(lǐng)域,如物流配送領(lǐng)域等、另一方面,新華書店從業(yè)人員與國外書店人員的素質(zhì)比較來看,不論是知識結(jié)構(gòu)、文化水平以及敬業(yè)精神等都有待進一步提高、要提高職工素質(zhì),目前較為有效的辦法就是要實行崗前培訓,或脫產(chǎn)培養(yǎng),員工取得了從業(yè)結(jié)業(yè)證后,才能持證上崗、我們不僅要引進熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,而且還要注重職工隊伍整體素質(zhì)的提高、只有這樣,才能使我國圖書連鎖經(jīng)營立于不敗之地。
3.新的行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
3.1供應鏈一體化戰(zhàn)略
在傳統(tǒng)的市場競爭中,零售業(yè)之間、批發(fā)業(yè)之間、制造商之間進行著爭奪市場份額的競爭,就是零售商、批發(fā)商、制造商之間有著利害關(guān)系的市場主體,也進行著殘酷競爭,彼此以對方為對手。但現(xiàn)在需要其相互之間及其內(nèi)部競爭對手之間協(xié)同競爭,因為,消費者需要的是速度、效率、靈活性、準確性、高品質(zhì)、合理的價格等的有效組合,消費者需求至關(guān)重要,因此競爭與對抗應在供應鏈的基礎(chǔ)上進行,應在顧客、零售商、分銷商、制造商、供應商之間,貫穿供應鏈網(wǎng)絡,進行物流、資金流和信息流的整合,實現(xiàn)供應鏈一體化。這就要求零售商及上游企業(yè)打破傳統(tǒng)經(jīng)營理念,再造商業(yè)競爭體系。新華書店的連鎖經(jīng)營要按供應鏈一體化戰(zhàn)略進行規(guī)劃。由于連鎖經(jīng)營本身需要有一流的信息支撐系統(tǒng)和配送系統(tǒng),而且連鎖公司組織化程度、談判與協(xié)調(diào)能力、控制能力等都相對較高,因而有條件和實力實現(xiàn)以新華書店連鎖公司為中心或主體地位的供應鏈一體化戰(zhàn)略。新華書店供應鏈一體化戰(zhàn)略的實施,還必須做好以下重要抉擇:用何種方式同上游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,在何時利用供應鏈網(wǎng)絡。
3.2注重無形資產(chǎn)戰(zhàn)略
過去零售企業(yè)的能力,更多地表現(xiàn)為創(chuàng)造有形資產(chǎn)的銷售力,但現(xiàn)在更應注重無形資產(chǎn)的打造能力,尤其是要特別關(guān)注以下無形資產(chǎn):社會認可的核心價值觀、品牌價值含量、商譽、人力資源擁有量與整合水平。新華書店的品牌價值含量比較高,也有良好的商譽,但社會認可的核心價值觀是什么?適合產(chǎn)業(yè)擴張與經(jīng)營的人力資源有多少?實事求是地講,這兩項是新華書店的薄弱環(huán)節(jié)。在推行連鎖經(jīng)營的過程當中,若能培育社會認可的核心價值觀,能廣納社會英才并提高人力資源整合水平,則新華書店連鎖店的經(jīng)濟和社會效益就會更高,其品牌價值將倍增。當然,做好這一項工作的關(guān)鍵點是做好人力資源的開發(fā),建設好新華書店連鎖公司特有的企業(yè)文化。
3.3聯(lián)盟戰(zhàn)略
企業(yè)間的戰(zhàn)略聯(lián)盟指的是企業(yè)之間為了實現(xiàn)各自的戰(zhàn)略目標進行的合作。從實踐來看,這些合作往往發(fā)生在競爭對手之間,合作的形式也多種多樣,但最根本的形式是兩個或多個獨立的大公司共同組建一個獨立于母公司之外的新公司,從而發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢,在新的競爭中打擊自己的主要競爭對手。實行戰(zhàn)略聯(lián)盟,有利于避免在高度激烈的競爭中同規(guī)模巨大的競爭對手直接較量,從而出現(xiàn)兩敗俱傷的不利局面;可以迅速獲得擊敗主要競爭對手的資源與力量,成為價值鏈條中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的領(lǐng)導者;可以獲得公司迅速擴張所需的資金,減少獨立投資的風險;可以快速地進入一個新興市場,獲得核心競爭力。[4]在建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的過程當中,新華書店可以主動出擊。首先,提高整體戰(zhàn)略管理水平,從企業(yè)在整個文化產(chǎn)業(yè)全局中的競爭地位和競爭能力角度來考慮和制定自身的生存與發(fā)展戰(zhàn)略,并從戰(zhàn)略需要出發(fā),主動而又積極地選擇戰(zhàn)略聯(lián)盟對象。其次,要建立自身的核心競爭優(yōu)勢,以提高自己在全球文化產(chǎn)業(yè)中的戰(zhàn)略地位,讓競爭對手和合作伙伴愿意與自己實現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟,要能做到這一點,新華書店關(guān)鍵是要控制產(chǎn)業(yè)鏈條中“產(chǎn)”和“銷”兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié),并提高自己在制度、組織、技術(shù)和管理等方面的創(chuàng)新能力。
結(jié)束語:
總之,我國加入WTO之后,圖書零售業(yè)首先面臨的就是國外圖書連鎖經(jīng)營的挑戰(zhàn)、而我國圖書市場實現(xiàn)連鎖經(jīng)營還面臨許多困難,主要是對連鎖經(jīng)營客觀復雜性認識不足、出版產(chǎn)業(yè)是一個復雜的行業(yè),在實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的認識方面存在簡單化的傾向、傳統(tǒng)經(jīng)營多年來積累下來的問題嚴重制約了出版產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也成為新華書店實施連鎖經(jīng)營的巨大障礙、在圖書連鎖經(jīng)營的道路上,會不斷出現(xiàn)新問題、新情況,我們只有不斷改進我們的工作方怯,不斷解決新問題,新華書店連鎖經(jīng)營才能在市場競爭中處于有利地位。
參考文獻:
[1].李柯華.淺談圖書連鎖經(jīng)營問題[J].中國農(nóng)業(yè)銀行武漢培訓學院學報,2002(5):72.
根據(jù)中國加入WTO協(xié)議的有關(guān)條款,中國將逐步放開醫(yī)藥流通領(lǐng)域外資的進入,這對中國醫(yī)藥流通企業(yè)而言將會是巨大的挑戰(zhàn),為了應對外資進入的沖擊,我國醫(yī)藥流通企業(yè)都在探索合適的經(jīng)營模式。在這種情況下,以組織結(jié)構(gòu)扁平化、流通速度快、節(jié)約成本的連鎖經(jīng)營就成了眾多醫(yī)藥企業(yè)的選擇。2001年和2002年兩年間,中國現(xiàn)代醫(yī)藥流通企業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。但是,縱觀我國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營市場,既有許多優(yōu)勢條件,也存在許多問題。
中國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營發(fā)展的現(xiàn)狀
在過去的兩年中,醫(yī)藥連鎖經(jīng)營在中國處于起步階段。據(jù)有關(guān)資料顯示,在2001年前后,全國大約有200多家醫(yī)藥連鎖企業(yè),5000多家連鎖醫(yī)藥零售商店。由于醫(yī)藥零售點高達20%—40%的毛利率,許多投資者在等待市場進入的機會。另外一個特點是醫(yī)藥連鎖經(jīng)營市場出現(xiàn)了制藥企業(yè)、老牌醫(yī)藥流通企業(yè)、原有醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)共同競爭的現(xiàn)象,更多的制藥企業(yè)傾向于建立自己的連鎖店。
如果我們把2001年稱作醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的元年的話,2002年可以稱得上是擴張年,一些制藥企業(yè)和純粹流通企業(yè)已經(jīng)顯示出強勁的擴張勢頭。三九醫(yī)藥集團作為50家可以跨省連鎖的企業(yè)中為數(shù)不多的生產(chǎn)企業(yè),2002年第一季度,該公司行動神速、不事張揚的收購了國內(nèi)400多家零售藥店,并且計劃要花13億元在3年內(nèi)開8000家連鎖要點,力爭占領(lǐng)國家不低于5%的零售市場份額。深圳萬基的目標是在未來三五年內(nèi)投資20個億在全國建立1000家藥店,每年達到10幾個億的銷售額。同仁堂要在2003年前建500家分店。一些純粹醫(yī)藥流通企業(yè)也開始了擴張,北京金象大藥房大規(guī)模吸納特許加盟店,打算在未來3年內(nèi)北京及全國范圍建立500家連鎖店,其中北京地區(qū)200家,預計銷售額將達10億元。
醫(yī)藥連鎖經(jīng)營存在的問題
1.連鎖經(jīng)營數(shù)目雖然多,但規(guī)模小,市場份額低。我國現(xiàn)有醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)200多家,擁有門店5000多家,但其中年銷售額超過2000萬元的企業(yè)不到5%。在較為成熟的美國、加拿大市場,前10家藥店就占了整個零售市場的50%,但中國最大的200家連鎖藥店加起來只占了市場的15%,市場覆蓋面小,不能承擔起分銷的重任。
2.管理體制所造成的區(qū)域限制,影響了醫(yī)藥連鎖的發(fā)展。我國現(xiàn)行的地區(qū)所有制和部門所有制的管理體制,是醫(yī)藥連鎖發(fā)展的瓶頸。由于各級醫(yī)藥公司的存在,許多醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)僅僅局限于某一城市或地區(qū),部門分割造成的“小商店林立”現(xiàn)象,雖然國家藥品監(jiān)督局已經(jīng)允許一些醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)跨省經(jīng)營,但地方保護主義在一定程度上仍然存在,在開辦連鎖經(jīng)營的申請拖延或人為設置障礙的現(xiàn)象還屢見不鮮。
3.規(guī)范化程度不高,管理水平落后。目前,絕大部分醫(yī)藥連鎖企業(yè)仍然為實現(xiàn)標準化經(jīng)營,未能實現(xiàn)管理上的集權(quán)化和一致性。企業(yè)只注重規(guī)模的擴張和數(shù)量的增加,許多連鎖店只是掛上了總部的牌子,其原來的單體店經(jīng)營模式改進很少甚至照搬,根本沒有達到連鎖店在進貨、廣告、物流、形象設計等方面的獨特要求和內(nèi)在規(guī)律的統(tǒng)一,而且內(nèi)部管理分工不明確、協(xié)調(diào)缺乏科學性,導致管理成本上升,不能發(fā)揮連鎖經(jīng)營的規(guī)?;瘍?yōu)勢和價格優(yōu)勢。
4.配套政策和法規(guī)滯后。我國國家經(jīng)貿(mào)委和國家藥品監(jiān)督局為了規(guī)范藥品零售市場,已經(jīng)推出了一系列的政策和法規(guī),對我國醫(yī)藥連鎖市場的規(guī)范化和統(tǒng)一經(jīng)營起到了一定的作用,但是仍遠遠不能滿足加入WTO后的中國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營飛速發(fā)展的需要。再加上我國還沒有成熟的針對連鎖經(jīng)營的法律法規(guī),使主管部門對于連鎖商業(yè)中出現(xiàn)的假連鎖等現(xiàn)象束手無策,極大的制約了整個醫(yī)藥連鎖市場的規(guī)范與發(fā)展。我國醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的框架構(gòu)建思路
1.連鎖經(jīng)營的模式選擇要適當。目前,國際流行的連鎖經(jīng)營模式主要有三種:正規(guī)連鎖、自由連鎖和特許連鎖。
針對我國目前醫(yī)藥連鎖企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、市場競爭激烈,并面臨國際知名企業(yè)沖擊的情況,筆者認為我國目前的醫(yī)藥流通企業(yè)應采用正規(guī)連鎖和特許經(jīng)營相結(jié)合的方式,先取得進入市場的通行證,然后通過優(yōu)化整合,逐步探索適合本企業(yè)的經(jīng)營模式。同時應針對企業(yè)的具體情況具體分析。
(1)總部為制藥企業(yè)的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)。此類企業(yè)由于要將本企業(yè)產(chǎn)品放于主要經(jīng)營產(chǎn)品位置,而且要通過連鎖來提高企業(yè)的知名度和品牌價值,應該主要采取正規(guī)連鎖,如為了盡快占領(lǐng)銷售終端,也可以考慮加盟店,待時機成熟進行收購轉(zhuǎn)化為直營店。
(2)總部為老字號、名牌醫(yī)藥流通企業(yè)。這類企業(yè)大多是區(qū)域性的連鎖組織,隨著區(qū)域限制的取消而逐步走向全國化,有著豐富的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的管理經(jīng)驗,而且在醫(yī)藥流通中有品牌效應,應該采取特許連鎖方式,同時也要注意加盟店的質(zhì)量,防止假連鎖和不規(guī)范連鎖。
(3)總部為原醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)。這類企業(yè)的優(yōu)勢主要在于暢通的進銷渠道,在傳統(tǒng)體制下控制了大量的銷售終端,醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)可以帶頭搞自由連鎖方式。各企業(yè)相對松散的聯(lián)系在一起,利用總部的物流配送來降低成本。
2.建立信息化管理系統(tǒng)是醫(yī)藥連鎖企業(yè)發(fā)展壯大的有效途徑。醫(yī)藥流通企業(yè)正處于重組的關(guān)鍵時期,大型藥品流通企業(yè)將在兼并、聯(lián)合中擴大企業(yè)規(guī)模,同時也為企業(yè)的信息化管理提出了新的課題。在如今電子信息技術(shù)突飛猛進的時代,只有充分利用電子計算機進行信息化管理,才能真正提高管理效率、降低管理成本,將擴張的規(guī)模效應發(fā)揮到最大。通過條形碼和收款系統(tǒng)收集信息,跟蹤藥品銷售的動態(tài),從而提高物流配送的效率。
3.整合現(xiàn)有的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè),提高其競爭力,為迎接外資的挑戰(zhàn)做好充分的準備。連鎖經(jīng)營的最終目的市取得規(guī)模效益,只有達到一定的規(guī)模、一定的分店數(shù)量才能充分發(fā)揮連鎖總部的物流配送優(yōu)勢,最大限度的降低成本。中國目前有200多家醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè),規(guī)模都比較小,面對即將來臨的外資沖擊,迅速改變我國企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小的現(xiàn)狀,運用整合甚至是醫(yī)藥聯(lián)盟的方式提高競爭力是當務之急。
4.盡快出臺相應的法律法規(guī),取消地域限制,為醫(yī)藥連鎖企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的制度環(huán)境。國家應當借鑒國外的經(jīng)驗盡快出臺針對醫(yī)藥連鎖企業(yè)的法律法規(guī),使醫(yī)藥連鎖經(jīng)營在我國有法可依、有據(jù)可查。國家藥品監(jiān)督局應該加大放開的力度,特別是取消地區(qū)所有制和部門所有制的限制,清除地方保護主義,為醫(yī)藥連鎖經(jīng)營的地區(qū)、跨省經(jīng)營擴張掃除障礙,同時加強對醫(yī)藥連鎖經(jīng)營審批的管理,使醫(yī)藥連鎖企業(yè)的擴張符合市場規(guī)律的要求。
5.實現(xiàn)保持統(tǒng)一和有效激勵的充分結(jié)合。保持店面、廣告、物流等方面的統(tǒng)一,是連鎖經(jīng)營的重要表現(xiàn)形式,提高效率、降低成本才是連鎖經(jīng)營的價值所在。在總部和分部之間建立一套有效的激勵機制能夠激發(fā)員工的工作積極性。不能只注重統(tǒng)一而忽視了對分部的管理,否則不能達到整體的有機結(jié)合。
6.降低藥品價格,實現(xiàn)薄利多銷,讓利于消費者。隨著國家對藥品管理的逐步放開,特別是OTC(非處方藥)的放開,醫(yī)藥連鎖形式減少中間環(huán)節(jié),同時資本大量流入使競爭趨于激烈,藥品的價格下降已經(jīng)是必然趨勢。面對這種趨勢,醫(yī)藥連鎖經(jīng)營企業(yè)應該盡快降低藥品價格,讓利于消費者。只有將最終顧客作為上帝的企業(yè)才是真正有競爭力的企業(yè)。
7.連鎖分店的設置應該以便民為原則。醫(yī)藥是與人民群眾生活息息相關(guān)的商品,它的銷售也應該滿足人民群眾的方便、快捷的需要。醫(yī)藥連鎖企業(yè)藥店店址應盡量選擇在居民區(qū)、商業(yè)區(qū)中,使人們方便購買。在這方面醫(yī)藥連鎖企業(yè)可以借鑒日常商品連鎖店和超市的網(wǎng)點設置,而且可以考慮與它們平行設置。
8.提高醫(yī)藥銷售人員的醫(yī)學知識水平和職業(yè)道德。傳統(tǒng)觀念認為,藥店只是銷售藥品的場所。但是,隨著OTC藥品的普及,老百姓已經(jīng)將藥店當作了小醫(yī)院,常常會提出一些與藥品療效有關(guān)的問題。醫(yī)藥連鎖企業(yè)必須重視,提高銷售人員的醫(yī)學知識水平和職業(yè)道德。
醫(yī)藥連鎖經(jīng)營在中國出現(xiàn)不過短短的幾年時間,但是已經(jīng)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。筆者相信,只要充分利用發(fā)展機會,遵循科學的醫(yī)藥連鎖經(jīng)營框架構(gòu)建思路,在中國醫(yī)藥流通行業(yè)全面對外開放之后,中國的連鎖經(jīng)營企業(yè)還是可以在激烈的市場競爭中取得一席之地的。
主要參考文獻:
[1]李世謙:《連鎖店經(jīng)營管理實務》經(jīng)濟管理出版社1996
[2]牛海鵬:《特許經(jīng)營》企業(yè)管理出版社1996
2001年以來,我國書業(yè)的最大動作莫過于連鎖經(jīng)營了。上自、新聞出版總署,下至各省市新華書店,乃至民營書店都在關(guān)注或忙于開展連鎖經(jīng)營。作為一種生命力旺盛的商業(yè)形態(tài),連鎖經(jīng)營確實值得推廣。在全球范圍內(nèi),連鎖經(jīng)營已成為零售業(yè)的主導模式,沃爾瑪、家樂福等已用連鎖的方式創(chuàng)造了商業(yè)奇跡,美國的巴諾連鎖書店、英國的W.H.史密斯連鎖書店、加拿大的查普特斯連鎖書店、日本的紀伊國屋連鎖書店等也顯示了蓬勃的生命力。代表新興商業(yè)形態(tài)的連鎖經(jīng)營,最主要的特征是實行統(tǒng)一商業(yè)標志、統(tǒng)一經(jīng)營理念、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算和統(tǒng)一配送等,充分運用高科技手段形成強大的網(wǎng)絡銷售能力和低成本規(guī)模擴張能力。連鎖經(jīng)營適應了便利化、個性化的現(xiàn)代消費趨勢,能以大流通促進大生產(chǎn)。在我國出版物發(fā)行業(yè)必須加快進連鎖經(jīng)營的引入和推進,盡快改變書業(yè)流通領(lǐng)域分散、低效的格局,才能適應國際出版發(fā)行業(yè)的集約化經(jīng)營和規(guī)模化發(fā)展的趨勢。
1.2必要性
根據(jù)加入世貿(mào)總協(xié)議,中國將在2001年放開圖書零售市場,2003年,放開圖書批發(fā)業(yè)務。它會給我國圖書出版發(fā)行業(yè)帶來什么?從國家新聞出版署到各地新聞出版局的領(lǐng)導以及出版發(fā)行業(yè)的老總們都一致認為,這將會是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭,是一次前所未有、且十分嚴酷的挑戰(zhàn)。他們大多例舉了令中國出版發(fā)行界大跌眼鏡的德國貝塔斯曼讀書俱樂部。兩年前這家國際超級書店駐進上海時,盡管國家對其有很多限制,但它們的固定會員到今已發(fā)展到150萬人,再加上以前參加過的會員,少算也有300萬人。1999年我國圖書出版業(yè)銷售額是800萬元,而德國貝塔斯曼一家的收入就高出我們一倍多。他們說像德國貝塔斯曼這樣的國際超級書店集團不要多,只要有三五家,就會憑借著他們強大的資金、超大的規(guī)模迅速占領(lǐng)我國圖書出版市場的很大一塊份額。江蘇省新聞出版局副局長王於良進一步分析說,與西方國家相比較,我國出版發(fā)行業(yè)從規(guī)模經(jīng)營的綜合實力、出版發(fā)行的市場運作以及出版發(fā)行業(yè)的人員綜合素質(zhì)等方面確實存在著較大差距。西方出版業(yè)與市場經(jīng)濟融為一體,在策劃、制作、營銷、合同、會計、統(tǒng)計、審計、法制、管理等多方面,建立了完整的健全的市場游戲規(guī)則,而我國出版業(yè)還沒有完全從計劃經(jīng)濟體制下解脫出來。[2]為了迎接WTO給中國出版發(fā)行業(yè)帶來國際沖擊,新華書店只有實行連鎖經(jīng)營,在規(guī)模上做大,在服務上做好,在成本上做低,只有這樣才能在激烈的市場競爭中占有較大的份額。
2.傳統(tǒng)經(jīng)營向連鎖經(jīng)營銜接的若干問題
2.1體制問題
長期以來,新華書店主于有國家政策扶持,始終把自己強調(diào)為。文化企業(yè),過分強調(diào)自身的特殊性,忽視了“企業(yè)”的本質(zhì),遠離了市場,對市場經(jīng)濟缺乏駕馭能力、隨著圖書發(fā)I體制改革的深入,從最初集體個體書店對圖書市場的蠶食,到后來郵政部門、出版部門、教育部門等權(quán)力部門對圖書發(fā)行的介入,以及盜版、買賣書號等,這種不健康的圖書發(fā)行局面,使非怯書商和違規(guī)違紀單位大發(fā)不義之財,而遵紀守法的新華書店受到?jīng)_擊,失去了一些市場、從新華書店自身發(fā)展來看,多年來一直以教材、教輔發(fā)行為主,為我國教育事業(yè)服務,經(jīng)營結(jié)構(gòu)失衡,經(jīng)營機制僵化,形成了經(jīng)營惰性、特別是縣級新華書店由于受到資金、信息、市場、經(jīng)營風險等限制,圖書品種備貨過少,促銷不力,喪失了商機、新華書店要從目前圖書經(jīng)營困境中走出來,實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營是圖書發(fā)行行業(yè)從傳統(tǒng)銷售方式向現(xiàn)代營銷方式轉(zhuǎn)變,從分散經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變的有效途徑、實行圖書連鎖經(jīng)營必須解決新華書店現(xiàn)行體制,嚴格按照現(xiàn)代企業(yè)制度,組建成有限責任公司或股份制有限公司,對新華書店進廳改造,通過股份制形式,組建全國或區(qū)域性的連鎖經(jīng)營總部,并在大中城市率先實現(xiàn)新華書店的連鎖經(jīng)營,向中小城市輻射,最終構(gòu)建以新華書店為主體的圖書連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡體系、優(yōu)化圖書市場秩序,使非法出版物(包括盜版書)沒有流通空間,把圖書連鎖經(jīng)營做大做強,擴大圖書零售市場占有率。
2.2管理制度
新華書店實行連鎖經(jīng)營后,以前的一些管理方法己經(jīng)不適應現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的需要,必
須按照國際化管理來運作、引進先進的管理理念和管理技術(shù)是現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展需要、一般圖書銷售是個精細的管理工作,從圖書市場的調(diào)研、預測到出版信息的掌握,從貨源的組織到對讀者的宣傳;從圖書的陳列銷售到庫存圖書的保管與情理;從圖書的售后服務到信息反饋;可以說圖書整個銷售流程是環(huán)環(huán)相扣的,不論哪個環(huán)節(jié)上出現(xiàn)管理上的疏漏,都會造成整個銷售流程的中斷、而ISO9001質(zhì)量認證體系是國際廣泛采用,最具權(quán)威的規(guī)范化管理標準、它有著非常強的功能接口,可以解決圖書連鎖經(jīng)營管理中的許多問題,它既可以解決以前管理政出多家,各個部門之間業(yè)務不能有效接口問題,還可以通過目標的提出組織實施檢查、考核,糾正不合規(guī)范因素;預防、改進、制定新目標這樣一個“閉環(huán)”每年不斷有明確的目標提出,并且有措施跟上,抓落實,抓提高,從而進入良性循環(huán),可以使管理不斷躍上新的臺階。
2.3計算機網(wǎng)絡平臺
對規(guī)范化的圖書連鎖經(jīng)營來說,計算機管理是不可缺少的必備條件、計算機管理系統(tǒng)是圖書連鎖經(jīng)營的“神經(jīng)中樞”,它既是商品經(jīng)營的管理平臺,又是銷售信息的傳輸管道、以前,新華書店只是把計算機當作一種收款平臺來使用,沒有發(fā)揮其管現(xiàn)、進貨、指導銷售的功能、在業(yè)務管理上始終是一種粗放型的碼洋管理,書店進了多少書,賣了多少書是一個相對模糊的數(shù)字,無法對某一品種進廳跟蹤管理,而一些與圖書銷售密切有關(guān)的信息,如出版動態(tài)。讀者需求、圖書市場預測等,沒有一套科學的技術(shù)手段進廳監(jiān)控、從目前各大集團計算機網(wǎng)絡運行情況來看,計算機網(wǎng)絡管現(xiàn)總體是多系統(tǒng)并存、多無化發(fā)展,所開發(fā)的軟件都存在一些問題,有的使用的軟件系統(tǒng)只解決了零售環(huán)節(jié)的問題,而采購、配送環(huán)節(jié)依然問題百出,還沒有一套軟件系統(tǒng)能解決整個圖書銷售流程各環(huán)節(jié)的問題、現(xiàn)在各省自己花錢開發(fā)的軟件從使用情況來看各有利弊、如果沒有一個行業(yè)統(tǒng)一的軟件管理系統(tǒng),那么跨地區(qū)連鎖經(jīng)營必將問題百出、如果圖書發(fā)行行業(yè)通過行會組織,制定統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范,開發(fā)統(tǒng)一
的行業(yè)軟件系統(tǒng),那么,既可以節(jié)約成本,又可以加快新華書店圖書連鎖經(jīng)營進程,沖破計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)“各自為政”的束縛。
2.4物流配送
物流配送問題一直是圖書經(jīng)營中的薄弱環(huán)節(jié)、而實行圖書連鎖經(jīng)營,如果沒有強大的
物流配送作支持,則連鎖經(jīng)營只是紙上談兵、可以說連鎖經(jīng)營的首要核心就是要建立起強大的物流配送體系,達到統(tǒng)一進貨,統(tǒng)一配送的規(guī)?;瘍?yōu)勢、在物流配送過程中要以最佳服務、最低成本,提供最高質(zhì)量服務、我國圖書物流配送中心的建設正處在起步階段,有些方面還是空白,我們可以借鑒沃爾瑪公司物流配送方面的先進經(jīng)驗,少走彎路、沃爾瑪物流配送中心為了盡可能降低成本,采用了“無縫點對點”的物流配送系統(tǒng)?!盁o縫”是指整個供應鏈達到一種非常順暢的鏈接,能夠為商店和顧客提供最迅速的服務、在物流配送過程中,要
盡可能降低成本,成本的降低就可以讓利與消費者,這就是沃爾瑪?shù)慕?jīng)營策略、沃爾瑪物流配送方面的先進經(jīng)驗以及經(jīng)營策略是值得我們學習借鑒的。
2.5人才問題
企業(yè)的競爭,歸根結(jié)底是人才的競爭、人是企業(yè)的生命,企業(yè)的管理要人來實施,企業(yè)的財富要人來創(chuàng)造、新華書店實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營后,不僅缺乏熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,還缺乏大量的熟悉計算機網(wǎng)絡技術(shù),以及精通圖書營銷。圖書宣傳,熟悉物流配送等專門人才、目前新華書店系統(tǒng)有職工14余萬人,平均每個售書點有職工77人,而國內(nèi)集體、個體書店為28人,國外書店平均不足5人、新華書店要擺脫目前的困境,必須進廳減員增效,在提高勞動生產(chǎn)效率的同時,將富余人員分流到其他一些新興的、具有巨大市場潛力的領(lǐng)域,如物流配送領(lǐng)域等、另一方面,新華書店從業(yè)人員與國外書店人員的素質(zhì)比較來看,不論是知識結(jié)構(gòu)、文化水平以及敬業(yè)精神等都有待進一步提高、要提高職工素質(zhì),目前較為有效的辦法就是要實行崗前培訓,或脫產(chǎn)培養(yǎng),員工取得了從業(yè)結(jié)業(yè)證后,才能持證上崗、我們不僅要引進熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,而且還要注重職工隊伍整體素質(zhì)的提高、只有這樣,才能使我國圖書連鎖經(jīng)營立于不敗之地。
3.新的行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
3.1供應鏈一體化戰(zhàn)略
在傳統(tǒng)的市場競爭中,零售業(yè)之間、批發(fā)業(yè)之間、制造商之間進行著爭奪市場份額的競爭,就是零售商、批發(fā)商、制造商之間有著利害關(guān)系的市場主體,也進行著殘酷競爭,彼此以對方為對手。但現(xiàn)在需要其相互之間及其內(nèi)部競爭對手之間協(xié)同競爭,因為,消費者需要的是速度、效率、靈活性、準確性、高品質(zhì)、合理的價格等的有效組合,消費者需求至關(guān)重要,因此競爭與對抗應在供應鏈的基礎(chǔ)上進行,應在顧客、零售商、分銷商、制造商、供應商之間,貫穿供應鏈網(wǎng)絡,進行物流、資金流和信息流的整合,實現(xiàn)供應鏈一體化。這就要求零售商及上游企業(yè)打破傳統(tǒng)經(jīng)營理念,再造商業(yè)競爭體系。新華書店的連鎖經(jīng)營要按供應鏈一體化戰(zhàn)略進行規(guī)劃。由于連鎖經(jīng)營本身需要有一流的信息支撐系統(tǒng)和配送系統(tǒng),而且連鎖公司組織化程度、談判與協(xié)調(diào)能力、控制能力等都相對較高,因而有條件和實力實現(xiàn)以新華書店連鎖公司為中心或主體地位的供應鏈一體化戰(zhàn)略。新華書店供應鏈一體化戰(zhàn)略的實施,還必須做好以下重要抉擇:用何種方式同上游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,在何時利用供應鏈網(wǎng)絡。
3.2注重無形資產(chǎn)戰(zhàn)略
過去零售企業(yè)的能力,更多地表現(xiàn)為創(chuàng)造有形資產(chǎn)的銷售力,但現(xiàn)在更應注重無形資產(chǎn)的打造能力,尤其是要特別關(guān)注以下無形資產(chǎn):社會認可的核心價值觀、品牌價值含量、商譽、人力資源擁有量與整合水平。新華書店的品牌價值含量比較高,也有良好的商譽,但社會認可的核心價值觀是什么?適合產(chǎn)業(yè)擴張與經(jīng)營的人力資源有多少?實事求是地講,這兩項是新華書店的薄弱環(huán)節(jié)。在推行連鎖經(jīng)營的過程當中,若能培育社會認可的核心價值觀,能廣納社會英才并提高人力資源整合水平,則新華書店連鎖店的經(jīng)濟和社會效益就會更高,其品牌價值將倍增。當然,做好這一項工作的關(guān)鍵點是做好人力資源的開發(fā),建設好新華書店連鎖公司特有的企業(yè)文化。
3.3聯(lián)盟戰(zhàn)略
企業(yè)間的戰(zhàn)略聯(lián)盟指的是企業(yè)之間為了實現(xiàn)各自的戰(zhàn)略目標進行的合作。從實踐來看,這些合作往往發(fā)生在競爭對手之間,合作的形式也多種多樣,但最根本的形式是兩個或多個獨立的大公司共同組建一個獨立于母公司之外的新公司,從而發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢,在新的競爭中打擊自己的主要競爭對手。實行戰(zhàn)略聯(lián)盟,有利于避免在高度激烈的競爭中同規(guī)模巨大的競爭對手直接較量,從而出現(xiàn)兩敗俱傷的不利局面;可以迅速獲得擊敗主要競爭對手的資源與力量,成為價值鏈條中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的領(lǐng)導者;可以獲得公司迅速擴張所需的資金,減少獨立投資的風險;可以快速地進入一個新興市場,獲得核心競爭力。[4]在建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的過程當中,新華書店可以主動出擊。首先,提高整體戰(zhàn)略管理水平,從企業(yè)在整個文化產(chǎn)業(yè)全局中的競爭地位和競爭能力角度來考慮和制定自身的生存與發(fā)展戰(zhàn)略,并從戰(zhàn)略需要出發(fā),主動而又積極地選擇戰(zhàn)略聯(lián)盟對象。其次,要建立自身的核心競爭優(yōu)勢,以提高自己在全球文化產(chǎn)業(yè)中的戰(zhàn)略地位,讓競爭對手和合作伙伴愿意與自己實現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟,要能做到這一點,新華書店關(guān)鍵是要控制產(chǎn)業(yè)鏈條中“產(chǎn)”和“銷”兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié),并提高自己在制度、組織、技術(shù)和管理等方面的創(chuàng)新能力。
結(jié)束語:
總之,我國加入WTO之后,圖書零售業(yè)首先面臨的就是國外圖書連鎖經(jīng)營的挑戰(zhàn)、而我國圖書市場實現(xiàn)連鎖經(jīng)營還面臨許多困難,主要是對連鎖經(jīng)營客觀復雜性認識不足、出版產(chǎn)業(yè)是一個復雜的行業(yè),在實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的認識方面存在簡單化的傾向、傳統(tǒng)經(jīng)營多年來積累下來的問題嚴重制約了出版產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也成為新華書店實施連鎖經(jīng)營的巨大障礙、在圖書連鎖經(jīng)營的道路上,會不斷出現(xiàn)新問題、新情況,我們只有不斷改進我們的工作方怯,不斷解決新問題,新華書店連鎖經(jīng)營才能在市場競爭中處于有利地位。
參考文獻:
[1].李柯華.淺談圖書連鎖經(jīng)營問題[J].中國農(nóng)業(yè)銀行武漢培訓學院學報,2002(5):72.
[2].中國書業(yè)的昨天、今天與明天:中國出版業(yè)做“狼”還是做“羊”?.新華網(wǎng).
[3].王德忠,將和勝.新華書店連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的實施要點[J].出版發(fā)行研究,2002(1):49—50.
2001年以來,我國書業(yè)的最大動作莫過于連鎖經(jīng)營了。上自、新聞出版總署,下至各省市新華書店,乃至民營書店都在關(guān)注或忙于開展連鎖經(jīng)營。作為一種生命力旺盛的商業(yè)形態(tài),連鎖經(jīng)營確實值得推廣。在全球范圍內(nèi),連鎖經(jīng)營已成為零售業(yè)的主導模式,沃爾瑪、家樂福等已用連鎖的方式創(chuàng)造了商業(yè)奇跡,美國的巴諾連鎖書店、英國的W.H.史密斯連鎖書店、加拿大的查普特斯連鎖書店、日本的紀伊國屋連鎖書店等也顯示了蓬勃的生命力。代表新興商業(yè)形態(tài)的連鎖經(jīng)營,最主要的特征是實行統(tǒng)一商業(yè)標志、統(tǒng)一經(jīng)營理念、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算和統(tǒng)一配送等,充分運用高科技手段形成強大的網(wǎng)絡銷售能力和低成本規(guī)模擴張能力。連鎖經(jīng)營適應了便利化、個性化的現(xiàn)代消費趨勢,能以大流通促進大生產(chǎn)。在我國出版物發(fā)行業(yè)必須加快進連鎖經(jīng)營的引入和推進,盡快改變書業(yè)流通領(lǐng)域分散、低效的格局,才能適應國際出版發(fā)行業(yè)的集約化經(jīng)營和規(guī)?;l(fā)展的趨勢。
1.2必要性
根據(jù)加入世貿(mào)總協(xié)議,中國將在2001年放開圖書零售市場,2003年,放開圖書批發(fā)業(yè)務。它會給我國圖書出版發(fā)行業(yè)帶來什么?從國家新聞出版署到各地新聞出版局的領(lǐng)導以及出版發(fā)行業(yè)的老總們都一致認為,這將會是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭,是一次前所未有、且十分嚴酷的挑戰(zhàn)。他們大多例舉了令中國出版發(fā)行界大跌眼鏡的德國貝塔斯曼讀書俱樂部。兩年前這家國際超級書店駐進上海時,盡管國家對其有很多限制,但它們的固定會員到今已發(fā)展到150萬人,再加上以前參加過的會員,少算也有300萬人。1999年我國圖書出版業(yè)銷售額是800萬元,而德國貝塔斯曼一家的收入就高出我們一倍多。他們說像德國貝塔斯曼這樣的國際超級書店集團不要多,只要有三五家,就會憑借著他們強大的資金、超大的規(guī)模迅速占領(lǐng)我國圖書出版市場的很大一塊份額。江蘇省新聞出版局副局長王於良進一步分析說,與西方國家相比較,我國出版發(fā)行業(yè)從規(guī)模經(jīng)營的綜合實力、出版發(fā)行的市場運作以及出版發(fā)行業(yè)的人員綜合素質(zhì)等方面確實存在著較大差距。西方出版業(yè)與市場經(jīng)濟融為一體,在策劃、制作、營銷、合同、會計、統(tǒng)計、審計、法制、管理等多方面,建立了完整的健全的市場游戲規(guī)則,而我國出版業(yè)還沒有完全從計劃經(jīng)濟體制下解脫出來。[2]為了迎接WTO給中國出版發(fā)行業(yè)帶來國際沖擊,新華書店只有實行連鎖經(jīng)營,在規(guī)模上做大,在服務上做好,在成本上做低,只有這樣才能在激烈的市場競爭中占有較大的份額。2.傳統(tǒng)經(jīng)營向連鎖經(jīng)營銜接的若干問題
2.1體制問題
長期以來,新華書店主于有國家政策扶持,始終把自己強調(diào)為。文化企業(yè),過分強調(diào)自身的特殊性,忽視了“企業(yè)”的本質(zhì),遠離了市場,對市場經(jīng)濟缺乏駕馭能力、隨著圖書發(fā)I體制改革的深入,從最初集體個體書店對圖書市場的蠶食,到后來郵政部門、出版部門、教育部門等權(quán)力部門對圖書發(fā)行的介入,以及盜版、買賣書號等,這種不健康的圖書發(fā)行局面,使非怯書商和違規(guī)違紀單位大發(fā)不義之財,而遵紀守法的新華書店受到?jīng)_擊,失去了一些市場、從新華書店自身發(fā)展來看,多年來一直以教材、教輔發(fā)行為主,為我國教育事業(yè)服務,經(jīng)營結(jié)構(gòu)失衡,經(jīng)營機制僵化,形成了經(jīng)營惰性、特別是縣級新華書店由于受到資金、信息、市場、經(jīng)營風險等限制,圖書品種備貨過少,促銷不力,喪失了商機、新華書店要從目前圖書經(jīng)營困境中走出來,實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營是圖書發(fā)行行業(yè)從傳統(tǒng)銷售方式向現(xiàn)代營銷方式轉(zhuǎn)變,從分散經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變的有效途徑、實行圖書連鎖經(jīng)營必須解決新華書店現(xiàn)行體制,嚴格按照現(xiàn)代企業(yè)制度,組建成有限責任公司或股份制有限公司,對新華書店進廳改造,通過股份制形式,組建全國或區(qū)域性的連鎖經(jīng)營總部,并在大中城市率先實現(xiàn)新華書店的連鎖經(jīng)營,向中小城市輻射,最終構(gòu)建以新華書店為主體的圖書連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡體系、優(yōu)化圖書市場秩序,使非法出版物(包括盜版書)沒有流通空間,把圖書連鎖經(jīng)營做大做強,擴大圖書零售市場占有率。
2.2管理制度
新華書店實行連鎖經(jīng)營后,以前的一些管理方法己經(jīng)不適應現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的需要,必
須按照國際化管理來運作、引進先進的管理理念和管理技術(shù)是現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展需要、一般圖書銷售是個精細的管理工作,從圖書市場的調(diào)研、預測到出版信息的掌握,從貨源的組織到對讀者的宣傳;從圖書的陳列銷售到庫存圖書的保管與情理;從圖書的售后服務到信息反饋;可以說圖書整個銷售流程是環(huán)環(huán)相扣的,不論哪個環(huán)節(jié)上出現(xiàn)管理上的疏漏,都會造成整個銷售流程的中斷、而ISO9001質(zhì)量認證體系是國際廣泛采用,最具權(quán)威的規(guī)范化管理標準、它有著非常強的功能接口,可以解決圖書連鎖經(jīng)營管理中的許多問題,它既可以解決以前管理政出多家,各個部門之間業(yè)務不能有效接口問題,還可以通過目標的提出組織實施檢查、考核,糾正不合規(guī)范因素;預防、改進、制定新目標這樣一個“閉環(huán)”每年不斷有明確的目標提出,并且有措施跟上,抓落實,抓提高,從而進入良性循環(huán),可以使管理不斷躍上新的臺階。
2.3計算機網(wǎng)絡平臺
對規(guī)范化的圖書連鎖經(jīng)營來說,計算機管理是不可缺少的必備條件、計算機管理系統(tǒng)是圖書連鎖經(jīng)營的“神經(jīng)中樞”,它既是商品經(jīng)營的管理平臺,又是銷售信息的傳輸管道、以前,新華書店只是把計算機當作一種收款平臺來使用,沒有發(fā)揮其管現(xiàn)、進貨、指導銷售的功能、在業(yè)務管理上始終是一種粗放型的碼洋管理,書店進了多少書,賣了多少書是一個相對模糊的數(shù)字,無法對某一品種進廳跟蹤管理,而一些與圖書銷售密切有關(guān)的信息,如出版動態(tài)。讀者需求、圖書市場預測等,沒有一套科學的技術(shù)手段進廳監(jiān)控、從目前各大集團計算機網(wǎng)絡運行情況來看,計算機網(wǎng)絡管現(xiàn)總體是多系統(tǒng)并存、多無化發(fā)展,所開發(fā)的軟件都存在一些問題,有的使用的軟件系統(tǒng)只解決了零售環(huán)節(jié)的問題,而采購、配送環(huán)節(jié)依然問題百出,還沒有一套軟件系統(tǒng)能解決整個圖書銷售流程各環(huán)節(jié)的問題、現(xiàn)在各省自己花錢開發(fā)的軟件從使用情況來看各有利弊、如果沒有一個行業(yè)統(tǒng)一的軟件管理系統(tǒng),那么跨地區(qū)連鎖經(jīng)營必將問題百出、如果圖書發(fā)行行業(yè)通過行會組織,制定統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范,開發(fā)統(tǒng)一
的行業(yè)軟件系統(tǒng),那么,既可以節(jié)約成本,又可以加快新華書店圖書連鎖經(jīng)營進程,沖破計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)“各自為政”的束縛。
2.4物流配送
物流配送問題一直是圖書經(jīng)營中的薄弱環(huán)節(jié)、而實行圖書連鎖經(jīng)營,如果沒有強大的
物流配送作支持,則連鎖經(jīng)營只是紙上談兵、可以說連鎖經(jīng)營的首要核心就是要建立起強大的物流配送體系,達到統(tǒng)一進貨,統(tǒng)一配送的規(guī)?;瘍?yōu)勢、在物流配送過程中要以最佳服務、最低成本,提供最高質(zhì)量服務、我國圖書物流配送中心的建設正處在起步階段,有些方面還是空白,我們可以借鑒沃爾瑪公司物流配送方面的先進經(jīng)驗,少走彎路、沃爾瑪物流配送中心為了盡可能降低成本,采用了“無縫點對點”的物流配送系統(tǒng)?!盁o縫”是指整個供應鏈達到一種非常順暢的鏈接,能夠為商店和顧客提供最迅速的服務、在物流配送過程中,要
盡可能降低成本,成本的降低就可以讓利與消費者,這就是沃爾瑪?shù)慕?jīng)營策略、沃爾瑪物流配送方面的先進經(jīng)驗以及經(jīng)營策略是值得我們學習借鑒的。
2.5人才問題
企業(yè)的競爭,歸根結(jié)底是人才的競爭、人是企業(yè)的生命,企業(yè)的管理要人來實施,企業(yè)的財富要人來創(chuàng)造、新華書店實現(xiàn)圖書連鎖經(jīng)營后,不僅缺乏熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,還缺乏大量的熟悉計算機網(wǎng)絡技術(shù),以及精通圖書營銷。圖書宣傳,熟悉物流配送等專門人才、目前新華書店系統(tǒng)有職工14余萬人,平均每個售書點有職工77人,而國內(nèi)集體、個體書店為28人,國外書店平均不足5人、新華書店要擺脫目前的困境,必須進廳減員增效,在提高勞動生產(chǎn)效率的同時,將富余人員分流到其他一些新興的、具有巨大市場潛力的領(lǐng)域,如物流配送領(lǐng)域等、另一方面,新華書店從業(yè)人員與國外書店人員的素質(zhì)比較來看,不論是知識結(jié)構(gòu)、文化水平以及敬業(yè)精神等都有待進一步提高、要提高職工素質(zhì),目前較為有效的辦法就是要實行崗前培訓,或脫產(chǎn)培養(yǎng),員工取得了從業(yè)結(jié)業(yè)證后,才能持證上崗、我們不僅要引進熟悉世貿(mào)規(guī)則、懂經(jīng)營、善管理的復合型人才,而且還要注重職工隊伍整體素質(zhì)的提高、只有這樣,才能使我國圖書連鎖經(jīng)營立于不敗之地。
3.新的行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
3.1供應鏈一體化戰(zhàn)略
在傳統(tǒng)的市場競爭中,零售業(yè)之間、批發(fā)業(yè)之間、制造商之間進行著爭奪市場份額的競爭,就是零售商、批發(fā)商、制造商之間有著利害關(guān)系的市場主體,也進行著殘酷競爭,彼此以對方為對手。但現(xiàn)在需要其相互之間及其內(nèi)部競爭對手之間協(xié)同競爭,因為,消費者需要的是速度、效率、靈活性、準確性、高品質(zhì)、合理的價格等的有效組合,消費者需求至關(guān)重要,因此競爭與對抗應在供應鏈的基礎(chǔ)上進行,應在顧客、零售商、分銷商、制造商、供應商之間,貫穿供應鏈網(wǎng)絡,進行物流、資金流和信息流的整合,實現(xiàn)供應鏈一體化。這就要求零售商及上游企業(yè)打破傳統(tǒng)經(jīng)營理念,再造商業(yè)競爭體系。新華書店的連鎖經(jīng)營要按供應鏈一體化戰(zhàn)略進行規(guī)劃。由于連鎖經(jīng)營本身需要有一流的信息支撐系統(tǒng)和配送系統(tǒng),而且連鎖公司組織化程度、談判與協(xié)調(diào)能力、控制能力等都相對較高,因而有條件和實力實現(xiàn)以新華書店連鎖公司為中心或主體地位的供應鏈一體化戰(zhàn)略。新華書店供應鏈一體化戰(zhàn)略的實施,還必須做好以下重要抉擇:用何種方式同上游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,在何時利用供應鏈網(wǎng)絡。
3.2注重無形資產(chǎn)戰(zhàn)略
過去零售企業(yè)的能力,更多地表現(xiàn)為創(chuàng)造有形資產(chǎn)的銷售力,但現(xiàn)在更應注重無形資產(chǎn)的打造能力,尤其是要特別關(guān)注以下無形資產(chǎn):社會認可的核心價值觀、品牌價值含量、商譽、人力資源擁有量與整合水平。新華書店的品牌價值含量比較高,也有良好的商譽,但社會認可的核心價值觀是什么?適合產(chǎn)業(yè)擴張與經(jīng)營的人力資源有多少?實事求是地講,這兩項是新華書店的薄弱環(huán)節(jié)。在推行連鎖經(jīng)營的過程當中,若能培育社會認可的核心價值觀,能廣納社會英才并提高人力資源整合水平,則新華書店連鎖店的經(jīng)濟和社會效益就會更高,其品牌價值將倍增。當然,做好這一項工作的關(guān)鍵點是做好人力資源的開發(fā),建設好新華書店連鎖公司特有的企業(yè)文化。
.3聯(lián)盟戰(zhàn)略
企業(yè)間的戰(zhàn)略聯(lián)盟指的是企業(yè)之間為了實現(xiàn)各自的戰(zhàn)略目標進行的合作。從實踐來看,這些合作往往發(fā)生在競爭對手之間,合作的形式也多種多樣,但最根本的形式是兩個或多個獨立的大公司共同組建一個獨立于母公司之外的新公司,從而發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢,在新的競爭中打擊自己的主要競爭對手。實行戰(zhàn)略聯(lián)盟,有利于避免在高度激烈的競爭中同規(guī)模巨大的競爭對手直接較量,從而出現(xiàn)兩敗俱傷的不利局面;可以迅速獲得擊敗主要競爭對手的資源與力量,成為價值鏈條中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的領(lǐng)導者;可以獲得公司迅速擴張所需的資金,減少獨立投資的風險;可以快速地進入一個新興市場,獲得核心競爭力。[4]在建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的過程當中,新華書店可以主動出擊。首先,提高整體戰(zhàn)略管理水平,從企業(yè)在整個文化產(chǎn)業(yè)全局中的競爭地位和競爭能力角度來考慮和制定自身的生存與發(fā)展戰(zhàn)略,并從戰(zhàn)略需要出發(fā),主動而又積極地選擇戰(zhàn)略聯(lián)盟對象。其次,要建立自身的核心競爭優(yōu)勢,以提高自己在全球文化產(chǎn)業(yè)中的戰(zhàn)略地位,讓競爭對手和合作伙伴愿意與自己實現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟,要能做到這一點,新華書店關(guān)鍵是要控制產(chǎn)業(yè)鏈條中“產(chǎn)”和“銷”兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié),并提高自己在制度、組織、技術(shù)和管理等方面的創(chuàng)新能力。
結(jié)束語:
總之,我國加入WTO之后,圖書零售業(yè)首先面臨的就是國外圖書連鎖經(jīng)營的挑戰(zhàn)、而我國圖書市場實現(xiàn)連鎖經(jīng)營還面臨許多困難,主要是對連鎖經(jīng)營客觀復雜性認識不足、出版產(chǎn)業(yè)是一個復雜的行業(yè),在實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的認識方面存在簡單化的傾向、傳統(tǒng)經(jīng)營多年來積累下來的問題嚴重制約了出版產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也成為新華書店實施連鎖經(jīng)營的巨大障礙、在圖書連鎖經(jīng)營的道路上,會不斷出現(xiàn)新問題、新情況,我們只有不斷改進我們的工作方怯,不斷解決新問題,新華書店連鎖經(jīng)營才能在市場競爭中處于有利地位。
參考文獻:
[1].李柯華.淺談圖書連鎖經(jīng)營問題[J].中國農(nóng)業(yè)銀行武漢培訓學院學報,2002(5):72.
[2].中國書業(yè)的昨天、今天與明天:中國出版業(yè)做“狼”還是做“羊”?.新華網(wǎng).
大多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)實施低成本的戰(zhàn)略,雇用低技能、低教育水平和低培訓的員工。連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源職能擔任傳統(tǒng)“人事”的角色,而不是戰(zhàn)略伙伴;沈東軍、陳傳明探討了連鎖經(jīng)營企業(yè)銷售類人員的特點以及管理這類人員所面臨的主要問題,提出了改善連鎖經(jīng)營企業(yè)銷售人員績效的激勵策略;劉莉以連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源獲取、保留、發(fā)展模型,構(gòu)建了完整的人力資源管理體系,提出連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理要把好“素質(zhì)關(guān)”“、流失關(guān)”“、愿景關(guān)”。綜合來看,現(xiàn)有文獻對于戰(zhàn)略人力資源管理以及連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理的研究都取得了許多成果,但是,基于戰(zhàn)略人力資源管理觀點研究連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理和開發(fā)策略還須進一步深入。
2連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理存在的問題——基于戰(zhàn)略視角
2.1員工流失率高,人員素質(zhì)偏低,不利于連鎖經(jīng)營企業(yè)長遠發(fā)展
2008年,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會進行了一項全國范圍連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源狀況調(diào)查,參與該次調(diào)查的企業(yè)員工,約20.9%具有大專文化程度,約14.8%具有本科學歷,僅2.6%為研究生以上學歷,其他均為中專和高中及以下文化程度。這表明,連鎖經(jīng)營企業(yè)員工學歷層次整體較低,在行業(yè)技術(shù)水平不斷提高,新技術(shù)廣泛采用的形勢下,員工綜合素質(zhì)亟待提高,才能適應連鎖經(jīng)營企業(yè)長遠發(fā)展對人力資源的要求。該次調(diào)查還顯示,2007年度行業(yè)內(nèi)企業(yè)中層管理人員的平均流失率為5.4%,基層管理人員的流失率為18.65%,收銀員、理貨員、防損員、倉儲員等基層員工的流失率則更高。員工流失是我國連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理面臨的一個棘手問題,影響了連鎖經(jīng)營企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
2.2缺乏人力資源規(guī)劃,招聘程序簡單,人力資源積累不足
近年來,為不斷擴大市場份額,我國連鎖經(jīng)營企業(yè)普遍保持高速擴張態(tài)勢,人員需求大,加之部分崗位員工流失率居高不下,企業(yè)人力資源部門面臨很大的人員招聘壓力,連鎖經(jīng)營企業(yè)很少基于長期經(jīng)營戰(zhàn)略以及門店拓展計劃和組織需求制定人員招聘、儲備、培訓、考核和晉升等長遠規(guī)劃。企業(yè)招聘員工,多是為滿足新增門店急需崗位以及員工流失崗位,很少能做到有計劃地提前儲備人才。為節(jié)約成本,連鎖經(jīng)營企業(yè)往往簡化招聘程序,只進行簡單面試,而缺乏對于應聘者的全面考察。甄選標準上,企業(yè)通常關(guān)注是否有相關(guān)工作經(jīng)驗和相關(guān)工作技能,較少關(guān)注應聘者的才能與素質(zhì)。不完善的招聘程序降低了企業(yè)招聘效果和人力資源積累水平,影響連鎖經(jīng)營企業(yè)的長遠發(fā)展。
2.3忽視員工培訓,缺乏完善的培訓體系
從現(xiàn)狀來看,大多數(shù)連鎖零售企業(yè)對員工缺乏戰(zhàn)略性的系統(tǒng)培訓。企業(yè)沒有結(jié)合行業(yè)特點及企業(yè)自身的經(jīng)營管理經(jīng)驗建立起一套實用的企業(yè)培訓體系和方法,加之員工流動率太大,導致企業(yè)培訓投入意愿不足。依據(jù)前述連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源狀況調(diào)查,受訪企業(yè)培訓預算年平均值約87.4萬元,這些經(jīng)費對于擁有大量員工的連鎖經(jīng)營企業(yè)而言,可謂杯水車薪。有調(diào)查顯示,連鎖經(jīng)營企業(yè)對于管理人員的崗前培訓和正規(guī)培訓都很薄弱。
2.4績效考核制度不適應企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略要求
很多連鎖經(jīng)營企業(yè)對考核的認識有偏差,績效考核不科學,流于形式,沒有把績效考核作為提升管理水平、實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的手段,而僅作為對員工進行薪酬獎懲的依據(jù)。2009年,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會實施的績效管理和能力建設專題調(diào)研顯示,大部分企業(yè)建立了績效管理基礎(chǔ)架構(gòu),但缺乏信息系統(tǒng)保障發(fā)揮其最大效果;大部分企業(yè)在績效考核時,關(guān)注滯后性、短期指標,如收入、利潤等財務性指標,而忽視前瞻性、戰(zhàn)略指標,如客戶、運營和學習成長等指標??冃Э己朔矫娴亩桃曈绊懥诉B鎖經(jīng)營企業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展。
2.5缺乏有效的激勵機制,不利于激發(fā)員工潛能,影響企業(yè)競爭力連鎖經(jīng)營企業(yè)人才流失的主要原因之一在于缺乏有效的激勵機制。目前,本土連鎖經(jīng)營企業(yè)員工薪酬偏低,但工作時間較長,工作量大。許多本土連鎖經(jīng)營企業(yè)為控制成本,還存在薪酬體制不合理,薪酬支付不及時,社保基金繳納不足等現(xiàn)象。前述連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源狀況調(diào)查顯示,2008年,受訪連鎖零售店(店面面積3000~5000m2)店長平均年薪僅為5.6~8.4萬元,相對其他行業(yè)偏低,缺乏吸引力。此外,大部分連鎖經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部晉升、加薪和獎金等激勵空間有限,對充分發(fā)揮員工的積極性、主動性和創(chuàng)新性及潛能不利,也不利于員工積極參與管理。
2.6連鎖經(jīng)營企業(yè)缺乏具有凝聚力的企業(yè)文化,企業(yè)戰(zhàn)略難以實現(xiàn)
我國許多連鎖經(jīng)營企業(yè)沒有形成以人為本的企業(yè)文化。企業(yè)往往受短期利益驅(qū)使,將員工特別是基層員工視為執(zhí)行經(jīng)營活動的工具,卻忽略了企業(yè)對于員工的責任,員工感受不到企業(yè)的重視與關(guān)注,甚至發(fā)生損害員工權(quán)益的現(xiàn)象。這導致員工對企業(yè)缺乏向心力,降低了工作積極性和主動性,影響其服務質(zhì)量。員工參與在當前中國連鎖企業(yè)人力資源實踐中并沒有得到廣泛運用。因此,培育具有凝聚力的良性企業(yè)文化,提高員工對企業(yè)文化的價值認同感,鼓勵員工參與,是增強企業(yè)發(fā)展后勁、實現(xiàn)連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
3基于發(fā)展戰(zhàn)略,完善連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理
3.1建立科學的戰(zhàn)略人力資源規(guī)劃,完善招聘機制
連鎖經(jīng)營企業(yè)應根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營目標,評估現(xiàn)有人力資源狀況,建立科學合理的人力資源規(guī)劃。第一,根據(jù)連鎖經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,進行人力資源總體規(guī)劃,包括某一個特定時期人力資源管理的總目標、總政策、實施步驟等;第二,針對連鎖經(jīng)營企業(yè)未來的擴張計劃和門店增加數(shù)目,制定長遠人員儲備計劃和具體人力資源業(yè)務計劃,包括員工招聘、儲備、培訓和激勵計劃等。蘇寧公司就很重視戰(zhàn)略人力資源規(guī)劃。針對企業(yè)快速發(fā)展的情況,蘇寧以公司戰(zhàn)略規(guī)劃為中心,制定人力資源管理戰(zhàn)略目標及規(guī)劃,預測、估計和評價企業(yè)未來對人力資源的需求,加強人才招聘與儲備工作,從而有效滿足了企業(yè)高速發(fā)展對于人力資源的需求,減少了人才缺口。基于發(fā)展戰(zhàn)略的需要,連鎖經(jīng)營企業(yè)在招聘面試時,除了關(guān)注應聘者與職位是否匹配外,還應綜合考察其才能和素質(zhì),更要考察應聘者的價值觀念是否符合企業(yè)核心價值觀,應聘者的發(fā)展期望能否在企業(yè)得到滿足等因素,確保招聘的員工可以長期為企業(yè)服務。在門店人員的招聘選才方面,連鎖經(jīng)營企業(yè)可以借鑒麥當勞及蘇寧“適當而非優(yōu)異”的選才標準,提高員工的工作適用性以降低離職率。
3.2完善培訓體系,加強戰(zhàn)略導向的員工培訓
培訓是企業(yè)的戰(zhàn)略性投資,關(guān)系到企業(yè)長期競爭優(yōu)勢的確立。連鎖經(jīng)營企業(yè)應根據(jù)戰(zhàn)略發(fā)展需要,結(jié)合員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,建立完善的人力資源培訓體系,加強戰(zhàn)略導向的員工培訓,并將培訓與連鎖經(jīng)營企業(yè)各個領(lǐng)導階層的培養(yǎng)機制結(jié)合起來,提升企業(yè)內(nèi)部組織優(yōu)勢,增強連鎖經(jīng)營企業(yè)的核心競爭力,幫助企業(yè)實現(xiàn)其戰(zhàn)略目標。連鎖經(jīng)營企業(yè)的培訓可以立足于企業(yè)在經(jīng)營理念、經(jīng)營管理、企業(yè)識別系統(tǒng)和經(jīng)營商標以及商品和服務標準等方面所具有的高度一致性特點,將新員工送到分店頂崗見習或者派老店有能力的員工到新店指導和訓練新員工。通過這樣的方式,連鎖經(jīng)營企業(yè)將可能在企業(yè)系統(tǒng)內(nèi)成功培養(yǎng)出各級員工,從而保證連鎖經(jīng)營企業(yè)的統(tǒng)一標準化經(jīng)營。連鎖經(jīng)營企業(yè)在培訓時,要結(jié)合企業(yè)發(fā)展需要,針對不同層次的員工,采取多樣、靈活的培訓方式,豐富培訓內(nèi)容,提高培訓的針對性和實用性。比如理貨員培訓應強調(diào)操作、店長培訓應強調(diào)管理、企業(yè)高層培訓則應強調(diào)決策和對于行業(yè)趨勢的研討。
3.3完善績效管理,建立戰(zhàn)略性績效管理體系
連鎖經(jīng)營企業(yè)應根據(jù)戰(zhàn)略發(fā)展需要,結(jié)合員工自身的能力,建立戰(zhàn)略性績效管理體系,將連鎖經(jīng)營企業(yè)的戰(zhàn)略目標與績效評價系統(tǒng)有機結(jié)合起來,以使企業(yè)戰(zhàn)略目標轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的績效目標和評價指標,通過有效的績效考核,確保企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略得以實現(xiàn)。連鎖經(jīng)營企業(yè)總部應建立一致的績效考核指標體系,以對各個分店實施統(tǒng)一、有效的考核,確保各分店運營標準化,樹立連鎖經(jīng)營企業(yè)統(tǒng)一的形象。在確定考核指標體系時,連鎖經(jīng)營企業(yè)不僅要關(guān)注財務性指標,更應該關(guān)注諸如客戶滿意度、品牌認可度、服務達標等前瞻性戰(zhàn)略指標,以確保各連鎖分店在運營中能夠有效貫徹企業(yè)的長遠發(fā)展戰(zhàn)略,避免因短期行為而損害企業(yè)的整體、長遠利益。在實施考核時,連鎖經(jīng)營企業(yè)應該根據(jù)不同崗位特征采用合適的考核方式,針對崗位特點合理地選取關(guān)鍵業(yè)績指標,運用有效的績效考核來激發(fā)員工工作潛能,并通過績效考核將員工個人發(fā)展目標同部門目標、分店目標乃至連鎖經(jīng)營企業(yè)整體發(fā)展戰(zhàn)略目標緊密聯(lián)系,從而提高員工績效,增強企業(yè)的競爭力。
3.4完善連鎖經(jīng)營企業(yè)激勵機制,加強戰(zhàn)略導向的人才激勵創(chuàng)新
加強連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源能力建設,必須建立健全激勵機制,加強戰(zhàn)略導向的人才激勵創(chuàng)新,激勵員工自覺開發(fā)符合組織需要的潛能,吸引更多優(yōu)秀人才,以實現(xiàn)連鎖經(jīng)營企業(yè)的長遠發(fā)展戰(zhàn)略。連鎖經(jīng)營企業(yè)應該建立戰(zhàn)略性薪酬福利機制,根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,結(jié)合內(nèi)外部環(huán)境及資源狀況,選擇恰當?shù)男匠旮@呗裕到y(tǒng)設計薪酬福利體系并實施動態(tài)管理,以促進連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。連鎖經(jīng)營企業(yè)可以針對不同用工形式,實行不同的計酬形式;應該在目標管理的基礎(chǔ)上,對員工進行公平合理的績效考評,依據(jù)考評結(jié)果確定員工的薪酬級別和上漲幅度;在及時發(fā)放薪酬的同時,足額繳納各類社會保險金,為員工提供有競爭力的福利保障。在薪酬之外,連鎖經(jīng)營企業(yè)還可以基于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,實施富有吸引力的員工激勵機制。如學習沃爾瑪?shù)膯T工利潤分享計劃和損耗獎勵計劃,與員工分享經(jīng)營收益;有的連鎖經(jīng)營企業(yè)給予門店店長等重要員工或表現(xiàn)優(yōu)異的員工特殊激勵,如將門店經(jīng)營管理權(quán)承包給店長,或?qū)ζ浣o予分紅權(quán),甚至直接給予股票和期權(quán)激勵等。這些措施將有利于連鎖經(jīng)營企業(yè)長期留住和吸引優(yōu)秀人才。連鎖經(jīng)營企業(yè)還應該加大精神方面的激勵力度,通過建立標準化的晉升通道,開展具有激勵性的評比活動提升員工的職業(yè)成就感、榮譽感。員工參與是最佳人力資源實踐的重要內(nèi)容。鼓勵員工參與管理,有助于提高連鎖經(jīng)營企業(yè)員工的工作積極性,增強員工對于企業(yè)的歸屬感,使組織獲得更高的績效。
一、連鎖經(jīng)營管理模式的優(yōu)勢分析
連鎖經(jīng)營管理的理論定義為,在流通領(lǐng)域的行業(yè)中,若干同業(yè)店鋪以共同進貨或授與特許權(quán)等方式聯(lián)結(jié)起來,實現(xiàn)服務標準化、經(jīng)營專業(yè)化、管理規(guī)范化、共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代經(jīng)營方式和組織形式。從歐美發(fā)達國家的經(jīng)驗來看,連鎖經(jīng)營管理模式極大的激發(fā)了各行業(yè)的潛力,這些行業(yè)涉及到了零售業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、汽車銷售業(yè)、租賃業(yè)、不動產(chǎn)業(yè)、休閑旅游業(yè)等行業(yè),幾乎所有的服務行業(yè)都已對連鎖企業(yè)經(jīng)營管理模式有所借鑒。
對于連鎖經(jīng)營管理模式的優(yōu)勢,最主要的體現(xiàn)在其規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢上,具體如下:(1)成本優(yōu)勢,在該模式下可以集中管理和統(tǒng)一決策,從而達到降低成本的目的;(2)銷售優(yōu)勢,連鎖經(jīng)營模式下的分店專職于銷售,而專職化的銷售服務人員比非專職化人員更具優(yōu)勢;(3)可以充分利用現(xiàn)代化信息技術(shù)和現(xiàn)代化管理手段,通過利用電子計算機進行銷售統(tǒng)計、簿記登錄、存貨盤貨等電子化操作,可以有效提高管理效率;(4)采購優(yōu)勢,這一點對于實體行業(yè)尤為重要,總部集體進貨既可以增強議價能力,又可以節(jié)約成本;(5)品牌優(yōu)勢,較高的品牌形象可以促進分店業(yè)績的提升,分店優(yōu)良的業(yè)績又可以進一步的強化品牌的形象。
二、連鎖經(jīng)營管理視角下的金融業(yè)管理模式探討
連鎖經(jīng)營管理理論同樣引起了國內(nèi)學者的重視,余明南[1]對當前國際大型連鎖零售業(yè)的發(fā)展趨勢做了研究,指出了國內(nèi)零售連鎖業(yè)存在的問題并提供了相應的建議舉措;范明[2]對國有商業(yè)銀行采用連鎖經(jīng)營管理模式的可行性進行了探討。論文將從銀行和證券兩個行業(yè)進行展開,分析金融行業(yè)經(jīng)營管理模式改革的必要性以及如何借鑒連鎖經(jīng)營管理模式促進金融行業(yè)發(fā)展:
(一)金融行業(yè)經(jīng)營管理模式改革的必要性分析
近二十年來,金融行業(yè)的改革大體經(jīng)歷了銀行與財政分離,銀行的企業(yè)化改革和銀行與保險、證券分業(yè)經(jīng)營三個階段。劉增學[3]、朱[4]等對金融業(yè)的經(jīng)營管理模式問題做了論述。具體來講,對于金融行業(yè)經(jīng)營模式改革的必要性主要有以下幾點:
(1)經(jīng)營管理理念亟待改善。當前,國內(nèi)金融行業(yè)的經(jīng)營管理理念并沒有完全同國際接軌。比如,國內(nèi)商業(yè)銀行往往將經(jīng)營的重點放在存貸的規(guī)模上,在這種經(jīng)營理念下,一方面,容易忽視存貸的效益性和安全性,促成了“超貸”現(xiàn)象的出現(xiàn);另一方面,企、事業(yè)單位容易將貸款的風險注入到銀行的經(jīng)營發(fā)展當中。商業(yè)銀行較高的不良貸款比率現(xiàn)象有力印證了這一點。在證券行業(yè)也存在類似的問題,券商一般都將經(jīng)營的重點放在了傳統(tǒng)的證券經(jīng)紀業(yè)務,從各大券商的年報中可以發(fā)現(xiàn),證券經(jīng)紀業(yè)務收入的占總收益的比重大約在70%左右。作為周期性很強的證券行業(yè),一旦經(jīng)濟低迷和資本市場慘淡,將會對公司的收益和管理的穩(wěn)定性造成強烈沖擊。
(2)經(jīng)營管理體系缺乏標準化和系統(tǒng)性。例如,商業(yè)銀行經(jīng)營管理體系中,其執(zhí)行標準往往由各部門自己來設置,存在一定隨意性。在證券行業(yè),也存在經(jīng)營管理制度缺乏標準化和系統(tǒng)性的現(xiàn)象:證券公司在運營管理中沒有明確的自我定位,既作為投資中介和經(jīng)紀人,又作為機構(gòu)投資者和自營商;
(3)經(jīng)營管理體系冗雜問題。這一點在國有商業(yè)銀行中體現(xiàn)的尤為明顯,其分支機構(gòu)主要是按照?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)、地級市、縣級市(縣、區(qū))、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等行政級別逐級設置,形成了總行、一級分行、二級分行、支行、分理處等多個管理層次,管理體系冗雜。
(二)連鎖企業(yè)經(jīng)營管理模式與改善金融行業(yè)經(jīng)營管理
對于如何借鑒連鎖經(jīng)營管理理論,改善金融行業(yè)經(jīng)營管理體系和建立現(xiàn)代化的科學管理制度進行了分析和探討。具體分析如下:
(1)經(jīng)營管理機構(gòu)集約化,將金字塔型管理結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)楸馄叫凸芾斫Y(jié)構(gòu)。以國有銀行為例,由于分支機構(gòu)按照行政級別進行層級設置,大大降低了銀行的經(jīng)營管理效率。通過借鑒連鎖經(jīng)營管理模式,減少冗余的管理層次,建立簡明而標準的管理流程,這樣既可以降低管理成本,實現(xiàn)規(guī)模效益,又可以消除等級觀念,提高管理效率。
(2)經(jīng)營管理體系逐步實現(xiàn)標準化(Standardization)、專業(yè)化(Sepecialization)。連鎖企業(yè)經(jīng)營管理理論要求企業(yè)根據(jù)自己的戰(zhàn)略目標,制定出相應的標準化運營程序,這包括從人員招募、職工培訓到采購、收貨等各個環(huán)節(jié)。企業(yè)的每位職工均具有專門的職業(yè)技能來執(zhí)行標準化的營運程序。在標準化的營運標準前提之下,任何人在執(zhí)行程序時,其操作標準都是相同的,避免了由于操作的隨意性和模糊性帶來的非系統(tǒng)性風險。
此外,改善公司治理結(jié)構(gòu),是商業(yè)銀行和證券公司建立標準化、簡明化、專業(yè)化的經(jīng)營管理體系的必要前提之一。目前,我國大型商業(yè)銀行和證券公司的大股東基本都是國有法人機構(gòu),一些政府部門和國有企業(yè)利用其控股地位支配了公司董事會和經(jīng)理層,董事會成為政府行政命令的中介,股東大會在公司治理結(jié)構(gòu)中形同虛設,容易造成“內(nèi)部人”控制問題,阻礙了現(xiàn)代化經(jīng)營管理制度的建立和完善。
(3)重視專業(yè)人才的培養(yǎng),連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代化的經(jīng)營方式,其運作模式較傳統(tǒng)方式具有難度大、要求嚴、技術(shù)含量高等特征,這就對從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高的要求,特別是管理人員。對于銀行業(yè)和證券行業(yè),專業(yè)人才的培養(yǎng)是建立現(xiàn)代管理制度的重要環(huán)節(jié)。以證券行業(yè)為例,面對金融全球化趨勢下,金融衍生產(chǎn)品、資產(chǎn)證券化、風險投資等新興業(yè)務的興起,原來的人才結(jié)構(gòu)已經(jīng)不再滿足新興業(yè)務的需求,培養(yǎng)專業(yè)的人才也成為企業(yè)面臨的迫切任務。另外,專業(yè)人才的培養(yǎng),也可以有效遏制違規(guī)操作現(xiàn)象的產(chǎn)生,避免財務風險的出現(xiàn)。
三 、總結(jié)
本文主要以金融行業(yè)中銀行和證券兩個行業(yè)為研究對象,從連鎖經(jīng)營管理的視角,對其經(jīng)營管理模式進行了深入探討和分析。結(jié)論認為,對于金融行業(yè)的管理模式存在一些弊端,管理體系亟待改革,而連鎖經(jīng)營模式對金融行業(yè)極具可行性和可借鑒性,銀行、證券公司可以從從管理機構(gòu)集約化、管理體系標準化、專業(yè)人才培養(yǎng)、改善公司內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)等方面進行借鑒,構(gòu)建和完善經(jīng)營管理體系。(作者單位:西南財經(jīng)大學金融學院)
參考文獻
[1] 俞明南,儲春銀:《當前國際大型連鎖零售業(yè)創(chuàng)新趨勢分析》,《大連理工大學學報》(社會科版),2003年第3期:24-28.
2連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位
高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標既具有人才層次的高級性,知識和能力的職業(yè)性,又具有人才類型的技術(shù)性,畢業(yè)去向的基層性的特點,80%以上的畢業(yè)生到企業(yè)就業(yè)。高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應經(jīng)濟社會需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才,要求學生既要掌握連鎖經(jīng)營專業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識,還要具備熟練的操作技能,能在連鎖銷售促銷等一線崗位工作。在與連鎖企業(yè)多年的交往中,筆者發(fā)現(xiàn)企業(yè)選用連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才時,不僅僅注重學歷,更注重其實踐操作技能和經(jīng)驗。要求畢業(yè)生具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、門店管理能力、企業(yè)管理能力及營銷策劃能力,以及良好的職業(yè)道德。這些和大學生創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標有很大的一致性。創(chuàng)業(yè)教育具有專業(yè)性和普適性的特點,是以創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)精神等為教育內(nèi)容,旨在培養(yǎng)大學生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新思維、敬業(yè)精神、專業(yè)和實踐能力,提高學生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)素質(zhì),幫助大學生正確認識企業(yè)和自己,樹立正確的職業(yè)觀。作為創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ),創(chuàng)業(yè)能力側(cè)重于知識結(jié)構(gòu)在實踐中的表現(xiàn),主要包括經(jīng)營能力、創(chuàng)新能力、信息處理能力、推理總結(jié)能力和操作能力,因此,創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)應當貫穿于大學生受教育的整個過程。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是指具備豐富的創(chuàng)業(yè)知識、強烈的創(chuàng)業(yè)意識和全面的創(chuàng)業(yè)能力,在連鎖經(jīng)營行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)造出新穎的經(jīng)營形式、優(yōu)質(zhì)的服務或?qū)崿F(xiàn)其潛在價值的專業(yè)人才。目前,高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)重視對學生專業(yè)能力的培養(yǎng),而忽視了大學生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識及創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng),創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才十分欠缺,難以適應目前社會變化和行業(yè)發(fā)展的需求。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育課程結(jié)構(gòu)和體系尚未形成,多數(shù)高職院校的創(chuàng)業(yè)教育僅僅停留在就業(yè)指導層面上,或開設極少量創(chuàng)業(yè)教育課程,而且作為選修課,課程缺乏針對性、可操作性、全過程性和系統(tǒng)性,教學模式也只局限于知識的傳授,沒有給學生足夠的實踐機會,培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才普遍缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。因此,創(chuàng)新高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式,培養(yǎng)大批既具有創(chuàng)業(yè)能力,又具有良好的專業(yè)素質(zhì)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才,以滿足社會需要。
3創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建構(gòu)
3.1科學制定專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合的人才培養(yǎng)方案
人才培養(yǎng)方案是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才的指導思想。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是建立在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力的基礎(chǔ)上的,在人才培養(yǎng)方案中,既要強化學生專業(yè)能力的培養(yǎng),也要突出學生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。只有將專業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合起來,才能使得創(chuàng)業(yè)能力有專業(yè)的根基,培養(yǎng)學生基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。根據(jù)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位,以就業(yè)崗位任職和創(chuàng)業(yè)能力要求為邏輯起點,以職業(yè)崗位(群)的工作任務和創(chuàng)業(yè)任務為依據(jù),綜合企業(yè)專家、創(chuàng)業(yè)者、教育專家和教師的意見和建議,構(gòu)建人才培養(yǎng)方案和開發(fā)課程內(nèi)容,增強人才培養(yǎng)方案的科學性和針對性。把學生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力納入人才培養(yǎng)目標,將人才培養(yǎng)方案設置為三大模塊,即基礎(chǔ)素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊?;A(chǔ)素能模塊傳授基礎(chǔ)知識,以培養(yǎng)學生基本素能、道德素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)常識;核心素能模塊主要傳授專業(yè)知識、專業(yè)技能,以培養(yǎng)學生職業(yè)素質(zhì)和基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)素能;素能拓展模塊重在傳授拓展知識和創(chuàng)業(yè)實踐能力,以培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)。
3.2合理設置專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合的課程模式
課程模式是人才培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié),包括課程結(jié)構(gòu)體系和課程內(nèi)容體系。課程結(jié)構(gòu)就是課程的組織與流程,反映教學的框架與進程。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)目標的基本要求設置課程,構(gòu)建以專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力為核心的模塊式課程體系,并貫穿于教學過程始終,分解落實到各個教學環(huán)節(jié)。立足于專業(yè)與創(chuàng)業(yè)的融合,圍繞創(chuàng)業(yè)要求,整體構(gòu)建課程,增加有關(guān)創(chuàng)業(yè)的上下游延伸性課程。將創(chuàng)業(yè)教育滲透到學生在學校受教育全過程,形成三年連續(xù)式遞進式的創(chuàng)業(yè)教育,實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育在時空上的全覆蓋。在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一年級開展創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)基本常識教育,培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)品質(zhì),和對創(chuàng)業(yè)與財富的基本認識、價值標準、職業(yè)道德等,把“職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃”和“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”等創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論課程放入基礎(chǔ)素能模塊。二、三年級開展具有針對性、實用性的創(chuàng)業(yè)計劃制作、融資、企業(yè)管理技巧、市場調(diào)查等創(chuàng)業(yè)技能的輔導。將“連鎖經(jīng)營與創(chuàng)業(yè)”、“市場營銷”等連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)課程放入核心素能模塊。將創(chuàng)業(yè)實踐課程如創(chuàng)業(yè)教育活動(創(chuàng)業(yè)大講堂、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意競賽、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)實踐活動)和職業(yè)生涯規(guī)劃活動(職業(yè)大講堂、職業(yè)規(guī)劃比賽、簡歷設計比賽)作為素能拓展模塊課程。同時,緊密結(jié)合專業(yè)特色和創(chuàng)業(yè)需要開設核心課程,突出學生的實踐能力培養(yǎng)。緊緊圍繞經(jīng)濟社會的發(fā)展和連鎖經(jīng)營市場的變化,整合課程內(nèi)容,開發(fā)新課程,課程內(nèi)容要重點加強學生創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)的訓練與培養(yǎng),著力進行創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)實務知識的傳授。突出崗位定位、工作任務、職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力,強化知識應用和技能實踐、創(chuàng)業(yè)教育過程和創(chuàng)業(yè)能力。在課程形式上,做到學科課程與活動課程相結(jié)合,顯性課程與隱性課程相結(jié)合。
3.3大力推行專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力結(jié)合的教學設計
高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標應是使學生具備從事一種或一類職業(yè)或創(chuàng)業(yè)的能力,應以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。因此,教學設計必須緊緊圍繞高職連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標,從職業(yè)崗位(群)和創(chuàng)業(yè)需要分析入手。梳理出哪些是從事職業(yè)崗位(群)工作所需的能力,哪些是創(chuàng)業(yè)所需要的能力,依此,對專業(yè)教學進行系統(tǒng)的規(guī)劃。一方面,要及時了解連鎖行業(yè)的基本情況。讓學生了解和熟悉連鎖專業(yè),熱愛連鎖專業(yè),且對未來職業(yè)生涯有一定的規(guī)劃。將連鎖經(jīng)營專業(yè)學生要求應具備的時間管理、有效溝通和服務他人等技能培養(yǎng)融入到連鎖專業(yè)技能教學中。加強職業(yè)生涯設計教育,使得學生進入企業(yè)后,愿意從基層做起,有明確的職業(yè)發(fā)展目標和較強的職業(yè)發(fā)展動力,增強學生職業(yè)忠誠度,也有利于提高學生的職業(yè)道德。另一方面,要了解從事連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)所需要的專項能力及綜合能力。以此為基礎(chǔ)的教學設計才能真正體現(xiàn)以培養(yǎng)學生職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的高職教育觀念。同時,依托政府搭建的創(chuàng)業(yè)園、工業(yè)園等創(chuàng)業(yè)平臺,提供各種優(yōu)惠政策鼓勵學生自主創(chuàng)業(yè),提高學生創(chuàng)業(yè)成功率,帶動更多學生參與創(chuàng)業(yè)實踐。同時,將課堂創(chuàng)業(yè)教學與課外創(chuàng)業(yè)培訓有機結(jié)合起來,開展豐富多彩的創(chuàng)業(yè)培訓,讓學生在社會實踐、創(chuàng)業(yè)實踐等活動過程中將所學的知識與實踐相結(jié)合,正確認識社會的需要,積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
3.4確定校企合作工學結(jié)合的培養(yǎng)途徑
校企合作是培養(yǎng)既有專業(yè)能力又有創(chuàng)業(yè)能力的高職連鎖經(jīng)營人才最有效、最基本的培養(yǎng)途徑。只有提高學生在實踐中將獲取的理論知識有效轉(zhuǎn)換成職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力,才能達到人才培養(yǎng)的目的。因此,加強校企合作,實現(xiàn)工學結(jié)合,是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才的關(guān)鍵。依托政府搭臺、協(xié)會牽線、校企聯(lián)手,完善校企合作人才培養(yǎng)機制,促進校企合作不斷深入。通過連鎖行業(yè)協(xié)會的紐帶作用,積極與連鎖企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,使連鎖企業(yè)成為培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才的重要基地,成為學生實戰(zhàn)應用基地,真正讓學生動手操作,使學生在真實連鎖環(huán)境中掌握必需的專業(yè)技能,鍛煉創(chuàng)業(yè)技能。加強校內(nèi)實訓基地建設。有選擇性地與品牌連鎖企業(yè)合作,在校內(nèi)建立連鎖門店,開展模擬教學和實戰(zhàn)訓練。讓學生學習商品陳列、銷售、防損、收銀、客服等前臺操作技能,學習開發(fā)商品采購、配送、信息處理等后臺管理技能,使學生掌握商品流通、定價、促銷、配送、POS技術(shù)、數(shù)據(jù)分析等連鎖專業(yè)核心技能,這樣既能使學生學到專業(yè)知識,又學習到管理知識,培養(yǎng)學生組織協(xié)調(diào)能力、團隊號召能力、管理能力、經(jīng)營能力,以此鍛煉和提高學生的創(chuàng)業(yè)能力;同時,培養(yǎng)學生的遷移能力,使學生能將連鎖專業(yè)知識遷移到多變的職業(yè)崗位中,以應對多變的連鎖業(yè)態(tài)及市場環(huán)境。
3.5加強雙師素質(zhì)教師隊伍建設
專業(yè)教師創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。培養(yǎng)連鎖經(jīng)營專業(yè)教師的創(chuàng)業(yè)精神,提高教師自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。大力推行“一師一企”即一名教師聯(lián)系一家企業(yè),設立“企業(yè)教師工作站”。選拔有潛質(zhì)的青年教師到企業(yè)或直接參與創(chuàng)業(yè)實踐,讓教師深入連鎖經(jīng)營企業(yè)尤其是自主創(chuàng)業(yè)成功的企業(yè)進行實踐學習,這樣才能潛心研究案例,并能夠帶著自己具有市場前景的項目和學生共同去創(chuàng)業(yè),以造就一批“創(chuàng)業(yè)型教師”或“教師企業(yè)家”,增強教師指導學生基于本專業(yè)創(chuàng)業(yè)的教學能力。
二、業(yè)務分立模式
連鎖餐飲業(yè)為保證食品質(zhì)量,打造“放心廚房”,往往會延伸其發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈,開展種植、飼養(yǎng)為主的原材料基地建設。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營涉及稅收優(yōu)惠政策比較多,幅度也比較大,應充分利用優(yōu)惠政策,獲取較高稅收利益。1、自營農(nóng)產(chǎn)品。連鎖快餐企業(yè)一般將自營生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,用于中央廚房生產(chǎn)加工食品后配送至連鎖門店。[例2]連鎖餐飲C公司需要向全國分子公司餐飲配送,成立了一家中央廚房Z公司,負責加工食品和配送,本年自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品成本價為600萬元,市場價為1000萬元,加工后配送價格為市場價格加成20%,即1200萬元,C公司因自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品所需繳納的增值稅和所得稅稅款計算如下:增值稅銷項稅=1200×17%=204(萬元)。企業(yè)增值稅進項稅=0,自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品在種植期使用的農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資產(chǎn)品屬于免稅產(chǎn)品,不能獲取增值稅進項稅進行抵扣。應納增值稅=204-0=204(萬元)。企業(yè)所得稅=(1200-600)×25%=150(萬元)。自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品用于本企業(yè)生產(chǎn)加工,屬于內(nèi)部存貨轉(zhuǎn)移,計算所得稅時,只能扣除實際發(fā)生成本600萬元。Z公司應此項業(yè)務所需要繳納的稅款為354萬元。2、分立經(jīng)營。將農(nóng)產(chǎn)品種植、飼養(yǎng)等業(yè)務與生產(chǎn)加工食品業(yè)務分立,投資新成立一個獨立核算的H公司負責農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),成熟后再將農(nóng)產(chǎn)品以銷售形式賣給中央廚房,接上例,H、Z公司因自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品應繳納的增值稅和所得稅稅款將大幅降低,具體計算如下:H公司應繳納增值稅銷項稅=1000×0%=0(萬元),銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅。H公司增值稅進項稅=0元,銷售免稅產(chǎn)品不能抵扣增值稅進項稅。應納增值稅=0-0=0(萬元)。所得稅=(1000-600)×0%=0(萬元),根據(jù)企業(yè)所得稅法規(guī)定,企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營所得免征所得稅。Z公司增值稅銷項稅=1200×17%=204(萬元)。增值稅進項稅=1000×13%=130(萬元),購買農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)的免稅農(nóng)產(chǎn)品可以按照13%扣除率計算增值稅進項稅。應納增值稅=204-130=74(萬元)。企業(yè)所得稅=(1200-1000)×25%=50(萬元)。計算所得稅時以農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售價格作為成本扣除,增加了稅前扣除成本。由于該方案充分利用了自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的增值稅和所得稅優(yōu)惠,享受了稅收減免,因而H、Z公司此項業(yè)務應繳納的稅款合計僅為124萬元,比籌劃分立前減少230萬元,約為分立前納稅額的三分之一,稅收效益非常明顯。
(一)連鎖化經(jīng)營類型
直營連鎖:由連鎖集團全資投入或控股的連鎖機構(gòu),把人、財、物權(quán)都集中在總部的一種連鎖模式。加盟連鎖:由投資者按照連鎖集團的標準投資建造經(jīng)營場所,利用連鎖集團的經(jīng)營網(wǎng)絡,全權(quán)委托連鎖集團管理經(jīng)營的一種經(jīng)營模式。特許經(jīng)營:由總部授權(quán)加盟店,使用總部的知識產(chǎn)權(quán)(商號、商標、專利、經(jīng)營模式等),在統(tǒng)一的業(yè)務模式下,各自獨立經(jīng)營的合作體。其特點是由投資者經(jīng)營,紐帶是總部特有的字號和業(yè)務模式。
(二)連鎖化經(jīng)營優(yōu)勢
1.可以降低成本,提高經(jīng)營效率。通過連鎖化運作,以規(guī)模效益帶動企業(yè)整體資源配置水平的提高,并將各酒店間原先的交易費用內(nèi)部化,有利于發(fā)揮集團優(yōu)勢。
2.擴展經(jīng)營空間,實現(xiàn)優(yōu)勢互補。旅游消費的一個顯著特點就是異地性,通過經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營,形成地域分布的網(wǎng)絡化,在更廣的范圍內(nèi)整合市場資源,提高市場占有率。
3.有利于提高管理水平。加入連鎖化經(jīng)營后,原先的單體企業(yè)可以得到集團在管理上的技術(shù)支持,讓每一位顧客在連鎖集團下屬的任何一家經(jīng)濟型酒店都能享受到統(tǒng)一的高水準的服務。
4.共享銷售網(wǎng)絡。通過連鎖化經(jīng)營,各企業(yè)可以統(tǒng)一對外宣傳,統(tǒng)一促銷,實現(xiàn)資源與信息共享,充分利用品牌與客源網(wǎng)絡,使企業(yè)在集團內(nèi)部達到”共贏”。
二、品牌經(jīng)營戰(zhàn)略
品牌是指受消費者認可的一切無形資產(chǎn)的全息濃縮,泛指企業(yè)提供給某個或某個群消費者的產(chǎn)品或服務。近幾年,國內(nèi)旅游對經(jīng)濟型酒店的巨大需求吸引著國外眾多飯店集團的眼球,他們紛紛調(diào)整自己的戰(zhàn)略,憑借各自的品牌優(yōu)勢,開始進軍我國飯店長期以來占據(jù)的中低端市場。因此,經(jīng)濟型酒店的競爭態(tài)勢迫切需要我們產(chǎn)生自己的品牌,以應對國外知名品牌的挑戰(zhàn)。
(一)注重品牌質(zhì)最關(guān)鍵
質(zhì)量是品牌的根本,經(jīng)濟型酒店品牌的成功并不是一時技巧的運用,而是依賴于持久的戰(zhàn)略和質(zhì)量管理體系的實施。經(jīng)濟型酒店除考慮顧客的需求外,還要強化“時尚、親和、實惠”的形象,及時掌握國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展動態(tài)和顧客的需求趨勢,開發(fā)設計出獨特的產(chǎn)品和服務。通過建立質(zhì)量檢查和績效考核制度,有效監(jiān)控服務與產(chǎn)品質(zhì)量的標準化、規(guī)范化和專業(yè)化,要樹立長期經(jīng)營觀念。品牌建設不是一朝一夕的事,它需要消費者長期的檢驗和認可。因此,應樹立長期經(jīng)營和全局觀念,打破短期行為。
(二)把品牌經(jīng)營作為主要手段
由于經(jīng)濟型酒店絕大多數(shù)都是連鎖化經(jīng)營,每一個單店就是它的一個代表,使得單店的分布變成了品牌的傳播。于是,品牌也就自然而然地成為經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的基礎(chǔ)。經(jīng)濟型酒店必須建立起為客人所熟悉與信任的品牌優(yōu)勢,讓客人保持對品牌的忠誠,以獲得更穩(wěn)定的客源。品牌優(yōu)勢在構(gòu)成強大進入壁壘的同時,也有利于形成產(chǎn)品的差異化,滿足不同消費群體的需要。針對不同的消費市場,創(chuàng)立不同的品牌成為經(jīng)濟型酒店團的一個主要競爭策略。
(三)注重品牌號召,樹立企業(yè)形象
品牌不斷推動著企業(yè)從簡單的價格競爭走向復雜的非價格競爭。市場接受程度高的品牌,不但能為企業(yè)帶來源源不斷的利潤,而且品牌本身就是一筆巨大的無形資產(chǎn)。品牌的知名度、美譽度和影響力、號召力決定了企業(yè)在市場中的競爭地位。因此,對于經(jīng)濟型酒店來說,品牌是高于有形資產(chǎn)的。連鎖化的經(jīng)營方式、規(guī)范化的服務標準、準確的市場定位和營銷推廣是提高品牌形象的重要方法。
三、成本率先戰(zhàn)略
(一)經(jīng)濟型酒店成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的意義表現(xiàn)在以下方面:
1.在與星級酒店的競爭中,經(jīng)濟型酒店處于低成本地位上,具有進行價格戰(zhàn)的良好條件。低成本的經(jīng)濟型酒店可用削減價格、打折、會員制的辦法穩(wěn)定現(xiàn)有消費者的需求。同時,在同等的住宿價格上,經(jīng)濟型酒店能夠獲得更高的利潤。
2.在酒店的一些供應商方面,如床上用品、易耗品等,通過規(guī)?;少彛軌蚪档统杀?,同時由于所采用的物品側(cè)重于實用功能,其價格變動的幅度不大。同時,由于經(jīng)濟型酒店對物品的需求量大,便于和供應商建立穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系。
3.在與潛在進入者的競爭方面,集團化、規(guī)?;藴驶仁褂玫统杀镜膬?yōu)勢對潛在進入者形成進入障礙,削弱了新進入者低成本的進入威脅。
(二)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的實施
1.房產(chǎn)租賃經(jīng)營,業(yè)務實行外包。經(jīng)濟型酒店最吸引業(yè)主投資的原因之一就是初期投資成本較低。為了減少投資,縮短進入市場的周期,投資者大多選擇在城市中恰當?shù)奈恢?,采用物業(yè)租賃方式改造裝修酒店。同時,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,我國社會化分工越來越細,一些提供社會服務的專業(yè)化公司不斷涌現(xiàn),服務日趨成熟、完善。目前,經(jīng)濟型連鎖酒店工程設備維護、保養(yǎng)、安全保衛(wèi)、洗衣服務等,一般都采用外包的形式。酒店不必承擔相關(guān)外包業(yè)務人員的工資、保險、福利(吃住)等,管理相對簡單,成本隨之降低。
2.根據(jù)酒店功能,裝修實用,客用品簡潔。在功能上,相對于豪華高星級酒店,經(jīng)濟型酒店通常客房數(shù)量較少,大多在100一200間,而且對客房面積有一定限制,多為15一20平方米(含衛(wèi)生間),衛(wèi)生間都采用淋浴設施而不安裝浴缸,客房內(nèi)的衣柜都是敞開式的,并提供活動式的熨衣板和熨斗;電視機是小型的,就放在多功能的桌子上,而沒有專門的電視機柜,整體空間小,又能被有效地利用,本著”經(jīng)濟實用、簡捷舒適,能夠滿足客人的基本需求”的原則來進行。這些都為經(jīng)濟型酒店節(jié)約了成本,同時還有又利于環(huán)保。
3.降低人員成本,培訓標準統(tǒng)一。經(jīng)濟型酒店也是“從管理中要效益”最有力的證明。因為經(jīng)營方向?qū)R?、明確,其管理模式多為扁平式,店長或總經(jīng)理直接領(lǐng)導各個部門,甚至直抵服務第一線,省略了中層管理環(huán)節(jié)。這樣,既提高了酒店經(jīng)營管理上的靈活性,又提高了單位時間的辦事效率,便是直接減少了不必要的管理支出。
四、差異化戰(zhàn)略
國內(nèi)經(jīng)濟型酒店在達到一定數(shù)量以后,市場競爭必然會加劇,籠統(tǒng)的市場定位和無差異的產(chǎn)品已經(jīng)不能有效的吸引顧客,尤其是產(chǎn)品的同質(zhì)化將是經(jīng)濟型酒店參與市場競爭的致命缺陷。市場細分和產(chǎn)品差異化是酒店經(jīng)營者必須面對的問題,經(jīng)濟型酒店須在未來幾年完成品牌形象的定位、目標市場的細分和顧客忠誠度的樹立以及產(chǎn)品設計的改進和服務的完善,只有這樣才能在市場競爭中獲得優(yōu)勢。
(一)無形服務差異化