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時(shí)間：2023-03-20 16:23:39
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中圖分類號(hào) G232 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0341-01
科技的迅猛發(fā)展所帶來(lái)的資料、信息的“膨脹”，使得摘要這一形式切實(shí)成為了幫助讀者快速了解論文信息資料的“橋”，且借助著計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及，摘要這種“微型化論文”之形式，因其更方便進(jìn)行轉(zhuǎn)載、索引與建庫(kù)，其地位也更加重要[1]。眾所周知，科技論文是體現(xiàn)我國(guó)科研成果和科研水平的媒介，又是促進(jìn)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流的重要載體。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)科研水平飛速提高，但受限于英語(yǔ)水平的限制，我國(guó)被EI收錄的期刊僅占我國(guó)科技期刊的一小部分，EI對(duì)期刊的收錄是動(dòng)態(tài)的，如果摘要不合格就不再收錄。因此，無(wú)論對(duì)于已被收錄或爭(zhēng)取被收錄的期刊而言，英文摘要的質(zhì)量都非常重要。高質(zhì)量的英文摘要可更好地傳播科技成果、展示科研水平，增加論文被國(guó)際同行閱讀和引用的機(jī)會(huì)[2]。英文摘要如果寫(xiě)得不合規(guī)范，不能向讀者提供有益的信息，就起不到向外傳遞科技信息的作用。正是基于這種形勢(shì)和需求，水產(chǎn)院校近年來(lái)加強(qiáng)了專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)，增加了教學(xué)時(shí)數(shù)，由以前的專業(yè)選修課改為專業(yè)必修課，以期提高學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)水平。而直觀地考察學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)水平，就是學(xué)生所撰寫(xiě)的畢業(yè)論文的英文摘要。
通過(guò)對(duì)多年本系水產(chǎn)專業(yè)學(xué)位論文英文摘要的瀏覽，發(fā)現(xiàn)很多英文摘要只是為了完成學(xué)位論文的格式要求，成了一種“裝飾”和“擺設(shè)”，英文摘要“不知所云”，歸納起來(lái)，主要存在以下幾方面的問(wèn)題：一是有關(guān)英文摘要的結(jié)構(gòu)要素不完整與不規(guī)范，不能完全表現(xiàn)論文內(nèi)容；二是句法隨意，表達(dá)方式漢語(yǔ)化，或者說(shuō)是中式英語(yǔ)，語(yǔ)法結(jié)構(gòu)不準(zhǔn)確。三是專業(yè)詞匯不熟，不能反映所研究領(lǐng)域的特點(diǎn)。
1 結(jié)構(gòu)
1.1 結(jié)構(gòu)不完整
作為水產(chǎn)專業(yè)的學(xué)位論文摘要結(jié)構(gòu)一般屬于資料性摘要即可以用IMRAD（Introduction， Method，Result and Discu-ssion）格式或結(jié)構(gòu)性O(shè)MRC（Object，Method， Result and Conc-lution）格式，一般要求有關(guān)鍵數(shù)據(jù)，相當(dāng)于論文的微縮。
總結(jié)水產(chǎn)專業(yè)60余篇學(xué)位論文中，有關(guān)英文摘要的結(jié)構(gòu)不完整可分為：①多達(dá)10%的論文沒(méi)有點(diǎn)明研究目的或研究背景，使讀者對(duì)論文的重要性缺乏了解；②對(duì)于研究方法、手段沒(méi)有介紹的占5%；③12%的論文摘要中缺少數(shù)據(jù)表達(dá)，讀之不能了解論文的研究?jī)?nèi)容；④缺乏能夠提升論文水平的結(jié)論，羅列了許多表達(dá)結(jié)果的數(shù)據(jù)，沒(méi)有給予總結(jié)評(píng)判，失去了論文的引導(dǎo)作用。
1.2 摘要描述過(guò)于冗長(zhǎng)，內(nèi)容取舍不當(dāng)
摘要中有關(guān)背景或目的的介紹盡量簡(jiǎn)短，往往一句話可以概括；而方法、手段的描述，如果涉及創(chuàng)新的方法可以較詳細(xì)介紹，一般常用的實(shí)驗(yàn)手段、方法只需寫(xiě)出名稱即可，但在抽查的60余篇學(xué)位論文中，有的摘要甚至把實(shí)驗(yàn)過(guò)程也列出，造成摘要冗長(zhǎng)。
1.3 中、英文摘要脫節(jié)
中、英文摘要應(yīng)該是同一內(nèi)容的不同表達(dá)[3]，但由于對(duì)專業(yè)術(shù)語(yǔ)把握上的欠缺，導(dǎo)致英文摘要的中詞不達(dá)意，這需要摘要作者要廣泛閱讀相關(guān)專業(yè)文獻(xiàn)，準(zhǔn)確把握專業(yè)術(shù)語(yǔ)的應(yīng)用范圍。
2 語(yǔ)法
2.1 時(shí)態(tài)混亂
一般摘要中句子時(shí)態(tài)都有約定俗成的規(guī)定，如EI數(shù)據(jù)庫(kù)建議：用過(guò)去時(shí)態(tài)敘述作者工作（實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)過(guò)程）；用現(xiàn)在時(shí)態(tài)敘述作者結(jié)論。但水產(chǎn)學(xué)位論文中，有1/3的學(xué)生通篇摘要有1種現(xiàn)在時(shí)態(tài)或過(guò)去時(shí)態(tài)。
2.2 無(wú)主句、無(wú)連詞的多個(gè)句并列
如“In order to study the structure form of internal organi-zation in Channa asiatica and understand the distribution of NKB in it， work them into paraffin section， then start for HE colora-tion and immunohisto-chemical experiment.”，整個(gè)句子使用的是主動(dòng)語(yǔ)態(tài)，但從頭至尾找不到主語(yǔ)。
2.3 謂語(yǔ)用法不正確
如“phytoplankton sampling survey carried out four times from July 2012 to April 2013”中，謂語(yǔ)或語(yǔ)態(tài)用錯(cuò)，或被動(dòng)語(yǔ)態(tài)的結(jié)構(gòu)不正確，應(yīng)改為“was carried out ...”。
3 表達(dá)方式
3.1 專業(yè)詞匯不準(zhǔn)確
科技英語(yǔ)詞匯的一個(gè)特點(diǎn)是嚴(yán)謹(jǐn)和專業(yè)，如“The eso-phagus is composed of esophageal mucosa，submucosa，muscular layer and size film layer.”，其中，“size film layer”應(yīng)為“serous membrane”，指漿膜層；再如“anatomical organs and tissue biopsy technique to…”組織切片技術(shù)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)應(yīng)為“histological section”。在論文中，專業(yè)詞匯不熟悉導(dǎo)致不能準(zhǔn)確表達(dá)所研究的內(nèi)容、使用的方法和得到的結(jié)果。
3.2 對(duì)中文摘要逐詞逐句翻譯，句式重復(fù)，造成英文摘要篇幅過(guò)長(zhǎng)
在畢業(yè)論文設(shè)計(jì)中經(jīng)常會(huì)有梯度實(shí)驗(yàn)組，得出的結(jié)果也是不同梯度的比較值，在表達(dá)時(shí)，使用省略句會(huì)節(jié)省大量篇幅，同時(shí)，摘要內(nèi)容緊湊。如原文“The synergistic effect of hepcidin with the concentration of 0.2， 0.4， 0.8， 1.6， 3.2， 6.25 mg/mL on lymphocytes proliferation were observed when lymph-ocytes were co-cultured with ConA on concentration of 0.25， 0.125， 0.0625 μg/mL. The synergistic effect of hepcidin with the concentration of 0.2，0.4，0.8，1.6，3.2，6.25 mg/mL on lympho-cytes proliferation were observed when lymphocytes were co-cultured with LPS on concentration of 0.5， 0.25， 0.125 μg/mL.”，2個(gè)句子結(jié)構(gòu)完全相同，可以合并省略為“The synergistic effect of hepcidin with the concentration of 0.2， 0.4， 0.8， 1.6， 3.2，6.25 mg/mL on lymphocytes proliferation were observed when lymphocytes were co-cultured with ConA on 0.25，0.125， 0.0625 μg/mL concentration or LPS on 0.5，0.25，0.125 μg/mL ones.”，信息量不變，但更簡(jiǎn)潔。
4 其他
4.1 標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不當(dāng)
如在并列句中或幾個(gè)數(shù)字之間常用頓號(hào)，但英文中沒(méi)有頓號(hào)，并列成分只用逗號(hào)“，”表示；在漢語(yǔ)中表示范圍的“～”，在英文中常用“-”表示；中文的句號(hào)“?！痹谟⒄Z(yǔ)中為實(shí)點(diǎn)表示；省略號(hào)也不同，中文為“……”，而英文為“…”。
4.2 論文題名表達(dá)不當(dāng)，冗詞過(guò)多，介詞單一
論文題名[3]是“論文的總綱”，是反映論文最核心或創(chuàng)新的研究?jī)?nèi)容，能夠使讀者在未讀論文摘要和正文之前，即能迅速準(zhǔn)確地了解論文的基本內(nèi)容，從而決定是否閱讀摘要及正文。對(duì)論文題名的要求是“準(zhǔn)確得體、簡(jiǎn)短精煉、便于檢索、容易認(rèn)讀”。
題名的結(jié)構(gòu)應(yīng)是偏正詞組，不應(yīng)出現(xiàn)句子形式。例如：“The survey of planktons in Nanfei He which feeds Lake Chaohu and the lake inlet of artificial wetland”，不僅有從句，且與后面的部分完全不對(duì)稱，應(yīng)改為“The survey of planktons in Nanfei river at outlet for Chaohu lake and inlet for artifial wetland.”。
在論文題名中冗詞過(guò)多，如“…的研究”“…的調(diào)查”等按字面翻譯的“study on...”“research on ...”；另外，題名中介詞短語(yǔ)不當(dāng)，如“Androgen receptor distribution in different period of eel in the brain”中，“ in the brain”應(yīng)該放在“distri-bution”之后，因?yàn)檎撐氖茄芯俊靶坌约に厥荏w在腦中的分布”。
5 結(jié)語(yǔ)
要解決水產(chǎn)專業(yè)論文英文摘要出現(xiàn)的種種問(wèn)題，首先要讓學(xué)生了解正確撰寫(xiě)英文摘要的意義和必要性，其次，強(qiáng)化英文摘要寫(xiě)作的訓(xùn)練，使學(xué)生充分掌握摘要的格式、常用的句式、語(yǔ)言特點(diǎn)，當(dāng)然，最重要的一點(diǎn)是學(xué)生的專業(yè)詞匯掌握和基本英語(yǔ)語(yǔ)法的完全具備[4]。當(dāng)然增加專業(yè)英語(yǔ)課時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的英文摘要的寫(xiě)作訓(xùn)練必不可少。
6 參考文獻(xiàn)
[1] 錢(qián)壽初.從傳統(tǒng)摘要到結(jié)構(gòu)式摘要[J].編輯學(xué)報(bào)，1990，2（1）：56-60.
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紅河學(xué)院畢業(yè)論文格式
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是以應(yīng)用為主的學(xué)科，某些科學(xué)研究無(wú)法局限于實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，而需要在與水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐相同或相近的條件下進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用。生產(chǎn)實(shí)習(xí)同樣也是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分。因此，建設(shè)高水平養(yǎng)殖科教創(chuàng)新基地是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科可持續(xù)發(fā)展的重要保證，同樣也是教師科學(xué)研究與學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐，加快水產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化的良好平臺(tái)，是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中不可缺少的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐，加強(qiáng)動(dòng)手操作和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力的重要途徑。隨著用人單位和社會(huì)對(duì)人才基本技能日益重視和整個(gè)社會(huì)教育理念的更新，在搞好傳統(tǒng)教學(xué)的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)基地建設(shè)，是確保學(xué)生學(xué)有所成的關(guān)鍵。
1.教學(xué)、科研方面的基本功能
1.1強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)素質(zhì)
基地實(shí)踐教學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)，基地還為學(xué)生提供了解養(yǎng)殖生產(chǎn)和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的機(jī)會(huì)，不斷強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。學(xué)生在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)的過(guò)程中，首先，具有較強(qiáng)理論基礎(chǔ)和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師從理論和實(shí)踐兩方面對(duì)學(xué)生加以指導(dǎo)，使學(xué)生不僅能夠了解操作的理論依據(jù)，而且也可了解生產(chǎn)過(guò)程中的操作規(guī)程，其次，校內(nèi)實(shí)習(xí)基地也為培養(yǎng)實(shí)踐型的專門(mén)人才提供了必要的設(shè)施和條件。
目前，相關(guān)專業(yè)的企業(yè)、公司或相應(yīng)的商業(yè)活動(dòng)單位，他們所要求的人才是既具有扎實(shí)的理論知識(shí)，又有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣的人才到達(dá)崗位后能立即投入工作，這些標(biāo)準(zhǔn)與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生的去向息息相關(guān)，而高校水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的建設(shè)和使用將為學(xué)生畢業(yè)后更好地就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1.2提供學(xué)生實(shí)踐場(chǎng)所
為了使學(xué)生全面領(lǐng)會(huì)所學(xué)理論知識(shí)，高校一般均采取實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)習(xí)指導(dǎo)相結(jié)合的方式。學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作，可以觀察到根據(jù)理論知識(shí)所能產(chǎn)生的科學(xué)現(xiàn)象，了解操作程序。其中，實(shí)習(xí)則是針對(duì)某個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生對(duì)具有連續(xù)性特點(diǎn)的內(nèi)容在相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)直觀地、不間斷地觀察學(xué)習(xí)。而各種形式的校內(nèi)、外基地則成為學(xué)生實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)。
水產(chǎn)養(yǎng)殖基地同樣為學(xué)生的畢業(yè)論文實(shí)踐部分的完成提供了場(chǎng)地條件，在水產(chǎn)養(yǎng)殖基地進(jìn)行畢業(yè)論文實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中取材方便，實(shí)驗(yàn)結(jié)果更接近實(shí)際。
1.3構(gòu)建科學(xué)研究環(huán)境
隨著科學(xué)技術(shù)水平的提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的科學(xué)研究已脫離了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，應(yīng)越來(lái)越符合現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)。教育工作者一方面有責(zé)任將最新的理論和實(shí)踐知識(shí)傳授給學(xué)生，另一方面，也要求水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教師必須充實(shí)自己的理論水平，提高個(gè)人的科研實(shí)力。而校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地則為此提供了相應(yīng)的場(chǎng)所和必要的條件。教師先進(jìn)的科研成果在基地內(nèi)進(jìn)行應(yīng)用和示范則會(huì)使之成為名副其實(shí)的高新技術(shù)示范基地。
2.水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的擴(kuò)展功能
2.1加強(qiáng)新生專業(yè)教育
剛?cè)雽W(xué)的學(xué)生絕大多數(shù)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)深入了解不多，加強(qiáng)針對(duì)新生的專業(yè)教育，可以提高他們對(duì)專業(yè)課程的認(rèn)識(shí)與興趣。在進(jìn)行必修專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，應(yīng)使學(xué)生在剛進(jìn)入校園時(shí)就能真正接觸專業(yè)知識(shí)，并增加對(duì)專業(yè)的了解，校內(nèi)教學(xué)基地的示范教育正是最直接的途徑之一，在教學(xué)基地，初來(lái)的學(xué)生可以了解專業(yè)的基本內(nèi)容，在教師的正確引導(dǎo)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的信心。
2.2引導(dǎo)學(xué)生參與科研
基地教學(xué)改變了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課授課方式，改變學(xué)生“被動(dòng)式”實(shí)驗(yàn)為“主動(dòng)探索式”實(shí)踐，有利于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作技能和獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰λ缴系奶岣?，從而可以培養(yǎng)出實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)扎實(shí)、具有科學(xué)研究基礎(chǔ)、具有創(chuàng)新精神與能力的國(guó)家高素質(zhì)人才。學(xué)校應(yīng)更多地為學(xué)生提供參與科學(xué)研究的機(jī)會(huì)，在教師的指導(dǎo)下，使學(xué)生在在校期間就能自行設(shè)計(jì)、動(dòng)手并完成相關(guān)科研內(nèi)容，從而培養(yǎng)學(xué)生從事科學(xué)研究的興趣，為學(xué)生畢業(yè)后從事科學(xué)研究及項(xiàng)目設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)，為培養(yǎng)應(yīng)用兼研究型人才提供條件。
3.水產(chǎn)養(yǎng)殖基地管理方式
3.1管理人員職責(zé)明確
水產(chǎn)養(yǎng)殖基地順利運(yùn)行，需要有一批教師擔(dān)任基地的實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員，他們應(yīng)責(zé)任心強(qiáng)、具備理論知識(shí)、懂得科學(xué)管理。應(yīng)將基地工作人員的聘任、考核、晉升按照學(xué)校相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。建立健全崗位責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)基地工作人員的管理，明確管理人員的職責(zé)。學(xué)校應(yīng)采用以人為本的管理理念，充分調(diào)動(dòng)教師的積極性和創(chuàng)新性。帶動(dòng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)的共同提高，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，為廣大的教師、學(xué)生提供水產(chǎn)科研服務(wù)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的推廣起到促進(jìn)作用。
3.2基地設(shè)施規(guī)范使用
水產(chǎn)養(yǎng)殖基地應(yīng)滿足學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐以及教師開(kāi)展科學(xué)研究的需要，同時(shí)也為研究生、本科生進(jìn)行課題研究和撰寫(xiě)畢業(yè)論文提供場(chǎng)地和服務(wù)。在保證完成當(dāng)年的教學(xué)任務(wù)之外，對(duì)需要進(jìn)行科學(xué)研究的教師及學(xué)生應(yīng)要求采用書(shū)面申請(qǐng)的形式，寫(xiě)明使用的時(shí)間段、實(shí)驗(yàn)的具體對(duì)象、所需的內(nèi)容條件以及參加的人數(shù)等，根據(jù)申請(qǐng)人的不同任務(wù)及要求，由基地管理人員統(tǒng)籌組織、合理安排，為他們提供優(yōu)良的資源設(shè)施條件和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保教育教學(xué)、科學(xué)研究等工作順利開(kāi)展。相關(guān)實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員應(yīng)在他人使用過(guò)后進(jìn)行基地設(shè)施的常規(guī)維護(hù)，對(duì)損壞設(shè)施的個(gè)人采取賠償措施。
3.3學(xué)生實(shí)習(xí)及其管理
為確保實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，必須建立一系列較為完善的實(shí)踐教學(xué)管理及評(píng)估制度。在實(shí)踐教學(xué)之前，應(yīng)讓學(xué)生明確實(shí)踐活動(dòng)的目的、方法、步驟、標(biāo)準(zhǔn)等。教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生在實(shí)踐中表現(xiàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核、測(cè)評(píng)，最終給出合理分?jǐn)?shù)。實(shí)習(xí)內(nèi)容應(yīng)分成不同課題、方向，讓學(xué)生自由選擇。同時(shí)配備專門(mén)實(shí)習(xí)管理人員，隨時(shí)解決問(wèn)題。每個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理與評(píng)估工作，應(yīng)注重實(shí)際，基地實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員應(yīng)建立適合系統(tǒng)的、專業(yè)的學(xué)科實(shí)踐教學(xué)體系，確保學(xué)生在實(shí)習(xí)期間真正領(lǐng)會(huì)所學(xué)知識(shí)。
參考文獻(xiàn)：
[1] 路安明.水產(chǎn)養(yǎng)殖科教創(chuàng)新基地功能和管理方式的探討.浙江農(nóng)業(yè)學(xué).2011（6）：1423-1425.
[2] 黎春紅，尹紹武，陳雪芬，李 紅，王永強(qiáng).高校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放的思考.創(chuàng)新教育.2007（24）：24-25.
資金資助：
一、項(xiàng)目概況
二、 項(xiàng)目建設(shè)理由及依據(jù)
1、項(xiàng)目提出的背景
2、項(xiàng)目提出的必要性
3、資源優(yōu)勢(shì)
三、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模
1、市場(chǎng)需求現(xiàn)狀
2、建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案
四、投資估算及資金籌措
五、項(xiàng)目進(jìn)度安排
六、項(xiàng)目效益分析
[原文]
一、項(xiàng)目概況
1、項(xiàng)目名稱: ××××食品加工廠
2、建設(shè)地址: ××××
3、項(xiàng)目單位：××××食品加工廠
4、項(xiàng)目主管：××××
二、 項(xiàng)目建設(shè)理由及依據(jù)
1、項(xiàng)目提出的背景
竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味鮮而嫩，清脆可口，富含蛋白質(zhì)多種維生素。屬天然綠色森林食品。隨著倡導(dǎo)自然保健食物的時(shí)尚化，作為寒士山珍和防止腸癌和減肥的天然健美食品，竹筍已備受市場(chǎng)和消費(fèi)者的重視和青睞。
2、項(xiàng)目提出的必要性
隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)工作日益顯現(xiàn)出其重要性，國(guó)務(wù)院對(duì)國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)上報(bào)的《關(guān)于以食品工業(yè)龍頭、加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工有關(guān)問(wèn)題的請(qǐng)示》中確定的“十五”農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目的實(shí)際情況，決定實(shí)施農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)專項(xiàng)工程。把農(nóng)副產(chǎn)品加工的食品行業(yè)做大做強(qiáng)，應(yīng)調(diào)整發(fā)展新思路，依靠科技進(jìn)步和創(chuàng)新，努力提高農(nóng)副產(chǎn)品加工質(zhì)量，迅速向世界水平靠攏，鞏固特色優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品加工向高檔次高附加值方向發(fā)展，同時(shí)向深加工和精加工發(fā)展開(kāi)發(fā)特色食品、綠色食品、保健營(yíng)養(yǎng)食品。
一、關(guān)于教學(xué)內(nèi)容與課程名稱
對(duì)于這門(mén)課，目前大多數(shù)學(xué)校還是采用水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的課程名稱。從名稱上看，內(nèi)容包括兩大部分，即營(yíng)養(yǎng)部分和飼料部分。飼料包括動(dòng)物性飼料、植物性飼料、微生物性飼料（每一類都包括新鮮品和干燥品兩種形式）及配合飼料等。對(duì)于配合飼料以及原料，所有的學(xué)校都講；對(duì)于鮮活性飼料，除了水產(chǎn)動(dòng)物育苗中用到的單胞藻、輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)等單獨(dú)劃為另一門(mén)課講解之外，其他的飼料形式一般學(xué)校不講。
配合飼料的內(nèi)容有很多優(yōu)點(diǎn)是教學(xué)的主流，可鮮活飼料在養(yǎng)殖過(guò)程中也起著很重要的作用，例如可以降低養(yǎng)殖成本等?？墒顷P(guān)于這些飼料培養(yǎng)的內(nèi)容只有少數(shù)教材才涉及，這不能說(shuō)不是一個(gè)遺憾。當(dāng)然，在課堂上講是可以的，但是沒(méi)有相應(yīng)的教材，也沒(méi)有相應(yīng)的時(shí)間，給學(xué)生的學(xué)習(xí)帶了來(lái)一定的難度。
有的學(xué)校將浮游生物的培養(yǎng)與浮游生物學(xué)合并在一起，取名“浮游生物與活餌培養(yǎng)”，這兩部分的聯(lián)系很密切，放在同一門(mén)課里講，順理成章?？捎嘘P(guān)大型鮮活性動(dòng)植物飼料的內(nèi)容應(yīng)劃給哪門(mén)課程，植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)或其他，未見(jiàn)先例?，F(xiàn)在一般不開(kāi)設(shè)綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖這門(mén)課，如果有這門(mén)課程，可以將這類內(nèi)容劃給該課程，倒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
另外，既然該課程僅僅講解飼料配合的內(nèi)容，那么該課程就應(yīng)該修改一下名字，叫做水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)。
二、課程的分化與課時(shí)問(wèn)題
隨著形勢(shì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，人們對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的研究越來(lái)越深入，新的科研成果也不斷出現(xiàn)，教學(xué)內(nèi)容也越來(lái)越豐富，所以有的學(xué)校將該課程分化為兩門(mén)課程，即水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和水產(chǎn)動(dòng)物飼料學(xué)，總課時(shí)量增加了，這倒是順應(yīng)了形式的發(fā)展。
有的學(xué)校不開(kāi)設(shè)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)這門(mén)課，而是開(kāi)設(shè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)課程或者動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程和動(dòng)物飼料學(xué)課程，既講解陸生動(dòng)物的內(nèi)容，也講解水產(chǎn)動(dòng)物的內(nèi)容，只是偏重于水產(chǎn)動(dòng)物，這也不是不可，這樣學(xué)生的知識(shí)面更寬廣一些，利于學(xué)生將來(lái)的就業(yè)。
類似的情況也有，比如有的學(xué)校開(kāi)設(shè)水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)課程，有的學(xué)校開(kāi)設(shè)動(dòng)物生理學(xué)課程，陸地動(dòng)物、水生動(dòng)物的內(nèi)容都講，只是偏重于水生動(dòng)物而已。
三、關(guān)于教學(xué)脫節(jié)問(wèn)題
該課程與一些專業(yè)基礎(chǔ)課的關(guān)系密切，基礎(chǔ)打不好，后續(xù)課程就難以進(jìn)行。從理論上講，專業(yè)基礎(chǔ)課是為專業(yè)課服務(wù)的，哪些內(nèi)容在專業(yè)基礎(chǔ)課中講，哪些內(nèi)容在專業(yè)課中講，各部分應(yīng)該有一個(gè)很好的銜接，可是有些學(xué)校的這種銜接很不好，甚至脫節(jié)，這是很遺憾的。這種現(xiàn)象不僅僅出現(xiàn)在與該課程有關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課之間，在其他的專業(yè)課與相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課之間也存在。這種現(xiàn)象也不僅僅出現(xiàn)在該專業(yè)，在其他專業(yè)也有。這種現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在某一個(gè)學(xué)校，可以說(shuō)很多學(xué)校都有。在專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)中教師說(shuō)，“這部分內(nèi)容我們不講了，以后有關(guān)課程還要詳細(xì)講”。而到了專業(yè)課教學(xué)時(shí)教師會(huì)說(shuō)，“這部分內(nèi)容在過(guò)去的課程中已經(jīng)講過(guò)了，在這里不講了”，于是就出現(xiàn)了知識(shí)銜接的裂隙。還有一些相反的情況，那就是在前期課程中講過(guò)的內(nèi)容，到后期課程中教師又滔滔不絕長(zhǎng)篇大論；或本來(lái)應(yīng)該在后期課程中講的內(nèi)容而“提前預(yù)支”，導(dǎo)致該講的沒(méi)講，或者一處講就可以的內(nèi)容而在多處重復(fù)講。
四、關(guān)于實(shí)踐教學(xué)問(wèn)題
2水產(chǎn)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放模式的實(shí)踐
廣西大學(xué)作為一所培養(yǎng)應(yīng)用型人才的綜合性大學(xué)，一直把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力放置于首位。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)嘗試在大一階段以專業(yè)教授開(kāi)設(shè)“水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)概論”講座形式開(kāi)展新生專業(yè)教育，在幫助大一學(xué)生適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)生活、了解本專業(yè)基本課程內(nèi)容和發(fā)展前沿的同時(shí)，也激發(fā)同學(xué)們對(duì)科研的參與熱情。在近兩年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中，我們針對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力差、綜合分析解決實(shí)際問(wèn)題能力弱等問(wèn)題，在完成正常教學(xué)的前提下，利用現(xiàn)有師資、儀器設(shè)備、環(huán)境條件等資源，逐步開(kāi)放教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，并不停探索、改進(jìn)開(kāi)放模式，以便能更好地為學(xué)生提供研究工作(如進(jìn)行技能訓(xùn)練、創(chuàng)新和自主實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì))實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。
2．1技能訓(xùn)練型
此類型的實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放時(shí)間約占總開(kāi)放的五分之一，如“水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治學(xué)”的“幾種藥物對(duì)魚(yú)苗的急性毒性試驗(yàn)”的實(shí)驗(yàn)，就要求學(xué)生連續(xù)96小時(shí)觀察魚(yú)苗的存活情況及藥液的更換;“甲殼動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)”的“蝦類胚胎及幼體發(fā)育過(guò)程活體觀察”實(shí)驗(yàn)，就要求學(xué)生對(duì)胚胎及幼體的發(fā)育狀況進(jìn)行一周以上的連續(xù)觀察;“水環(huán)境化學(xué)”的“養(yǎng)殖水體溶解氧的24小時(shí)動(dòng)態(tài)變化”實(shí)驗(yàn)，就要求學(xué)生連續(xù)24小時(shí)、每隔1小時(shí)進(jìn)行采樣分析;“生物餌料培養(yǎng)”的“枝角類的培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)，就要求學(xué)生連續(xù)一周以上、間斷性地對(duì)水蚤的生長(zhǎng)進(jìn)行觀察并適時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液。
2．2科學(xué)研究型
此類型的實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放時(shí)間約占總開(kāi)放的五分之三，依照實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的來(lái)源又可分為2種類型:(1)學(xué)生申請(qǐng)的創(chuàng)新研究課題。學(xué)生在教師指導(dǎo)下申請(qǐng)的國(guó)家級(jí)、省級(jí)及學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新課題，并在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行文獻(xiàn)資料的收集、討論及綜述的撰寫(xiě);推敲設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)路線和方案;實(shí)驗(yàn)器材、藥品的準(zhǔn)備;獨(dú)立測(cè)試;數(shù)據(jù)的分析與整理、撰寫(xiě)論文等步驟。由于學(xué)生在選擇實(shí)驗(yàn)時(shí)間、選擇實(shí)驗(yàn)課題、選做實(shí)驗(yàn)個(gè)數(shù)等方面有較大的自由度，更有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以2010級(jí)同學(xué)為主的分別申請(qǐng)到了5個(gè)廣西區(qū)級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目和2個(gè)校級(jí)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新項(xiàng)目，6個(gè)校級(jí)實(shí)驗(yàn)技能和科技創(chuàng)新能力訓(xùn)練基金項(xiàng)目，共獲6．5萬(wàn)元資助，參與創(chuàng)新項(xiàng)目的同學(xué)達(dá)29人，占2010級(jí)學(xué)生總?cè)藬?shù)(39人)的74．4%。特別值得一提的是，2012年廣西大學(xué)針對(duì)2010級(jí)本科學(xué)生還專門(mén)設(shè)立“大學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和科技創(chuàng)新能力訓(xùn)練基金”，以課題的形式強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)技能和科技創(chuàng)新能力訓(xùn)練，不但提高了實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，而且使學(xué)生對(duì)專業(yè)課程基本理論及操作技能都得到較大提高。(2)依托教師科研課題，在教師課題下做子課題項(xiàng)目。教師的科研項(xiàng)目緊跟學(xué)科的最新動(dòng)態(tài)，教師把科研活動(dòng)納入本科實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放計(jì)劃中，學(xué)生可以通過(guò)幫助教師做科研課題的方式參與實(shí)驗(yàn)，使科研和實(shí)驗(yàn)教學(xué)有機(jī)結(jié)合，同時(shí)也提高了學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力以及分析、解決問(wèn)題的能力。如程光平申請(qǐng)的廣西大學(xué)創(chuàng)新開(kāi)放綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)“羅非魚(yú)排泄對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的影響”吸納2名在校研究生及3名在校本科生;陳琴教師申請(qǐng)的廣西大學(xué)科研基金項(xiàng)目“淡水養(yǎng)殖池塘水質(zhì)模型建立及其應(yīng)用”，吸納2名在校研究生及5名在校本科生;李文紅教師申請(qǐng)的2012年廣西自然科學(xué)基金項(xiàng)目“低溫脅迫對(duì)羅非魚(yú)補(bǔ)償生長(zhǎng)的影響及其生理學(xué)機(jī)制”，吸納3名在校研究生及7名在校本科生。
2．3畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)型
此類型的的實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放時(shí)間約占總開(kāi)放的五分之一。由于開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室給畢業(yè)生提供了一個(gè)寬松、自由的實(shí)驗(yàn)環(huán)境，使他們充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，利用自身所學(xué)，通過(guò)查文獻(xiàn)資料，主動(dòng)進(jìn)行科學(xué)探索這樣不僅激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，增強(qiáng)其動(dòng)手能力，而且較好地實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)室資源利用的最大化，提高實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備使用率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西大學(xué)2011屆水產(chǎn)本科生畢業(yè)論文選題與科研課題結(jié)合率達(dá)76%，2012屆本科生則達(dá)85%。
3實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放涉及的主要問(wèn)題
開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室主要是實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放給本科教育帶來(lái)了生機(jī)，不僅能使學(xué)生更好地鞏固理論知識(shí)，而且在培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、訓(xùn)練學(xué)生科研思維、提高創(chuàng)新能力等方面起著極其重要的作用，但要使實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放真正達(dá)到預(yù)期的目的，也還面臨著不少的問(wèn)題，如指導(dǎo)教師、開(kāi)放經(jīng)費(fèi)及實(shí)驗(yàn)室管理等方面。
3．1指導(dǎo)教師水平
實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師知識(shí)與業(yè)務(wù)水平的高低直接影響實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放效果。按傳統(tǒng)的教學(xué)計(jì)劃開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，內(nèi)容固定、單一，相對(duì)來(lái)說(shuō)較容易指導(dǎo);實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放后，學(xué)生實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和形式豐富了許多，不僅有課內(nèi)的，也有課外的，提出問(wèn)題的深度和廣度也增加了，這對(duì)實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)能力、素質(zhì)提出了更高的要求，不僅要有扎實(shí)的理論功底，更要有豐富的動(dòng)手能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師必須不斷地提高自身的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)，才能保證實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放正常、實(shí)驗(yàn)順利地進(jìn)行，進(jìn)而為學(xué)生能力的培養(yǎng)創(chuàng)造更好的條件。
3．2實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)不足
實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放，必然會(huì)涉及到經(jīng)費(fèi)問(wèn)題。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)實(shí)驗(yàn)不同于其他學(xué)科的實(shí)驗(yàn)，不但實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備復(fù)雜，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、藥品試劑等耗材較多，而且需要的儀器設(shè)備多與養(yǎng)殖水體直接接觸，儀器設(shè)備的損壞也相對(duì)其他學(xué)科嚴(yán)重。另外，實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放后，實(shí)驗(yàn)人數(shù)、項(xiàng)目、內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)設(shè)備損耗與耗材的需求及教師和實(shí)驗(yàn)室工作人員因工作時(shí)間延長(zhǎng)而涉及156的勞動(dòng)酬金也隨著增加，特別是對(duì)現(xiàn)代大型先進(jìn)儀器的使用率明顯提高。但由于這些儀器的維修保養(yǎng)需請(qǐng)專業(yè)工程師，耗材成本也很高。開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室所需的經(jīng)費(fèi)如果光靠教師的科研經(jīng)費(fèi)或?qū)W生所申請(qǐng)的創(chuàng)新課題的經(jīng)費(fèi)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足的，必須增加經(jīng)費(fèi)投入。因此，經(jīng)費(fèi)的保障成了實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要一環(huán)。
3．3開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室的管理
與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室相比，開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室在運(yùn)行過(guò)程中，存在著實(shí)驗(yàn)時(shí)間不確定、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目更多、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容日趨復(fù)雜、實(shí)驗(yàn)對(duì)象的多層次等許多問(wèn)題，這給實(shí)驗(yàn)室的管理工作提出了更大的挑戰(zhàn)，主要是實(shí)驗(yàn)室的安全和儀器設(shè)備的管理。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)涉及的內(nèi)容較廣，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中常會(huì)使用到危險(xiǎn)化學(xué)品，易燃易爆物品、劇毒藥品、放射性物品和生物實(shí)驗(yàn)品(特別是帶病菌的)以及各種壓力容器，高電壓和高轉(zhuǎn)速電器設(shè)備等，如存在安全隱患不能及時(shí)排除，稍有疏忽就會(huì)造成不可估量的損失，故開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室相對(duì)其他理工科及傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)面臨著更多的安全隱患，如火災(zāi)事故、水淹事故、化學(xué)試劑腐蝕、灼傷事故、生物安全事故等;水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)決定了其實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及方式多以戶外采樣及室內(nèi)分析為主，故儀器設(shè)備的合理化管理也成了實(shí)驗(yàn)室順利開(kāi)放的關(guān)鍵一環(huán)。
4實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放的科學(xué)化管理
實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放是提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題能力和創(chuàng)新能力的主要手段，也是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和自主性的有效途徑。為此要不斷強(qiáng)化科學(xué)管理，完善實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放制度，使實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放工作在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、提高學(xué)生綜合素質(zhì)方面發(fā)揮更大作用。實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放是系統(tǒng)工程，需要科學(xué)的組織與各因素聯(lián)動(dòng)，才能有效實(shí)施并充分發(fā)揮其在培養(yǎng)大學(xué)生綜合能力中的作用。
4．1加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)隊(duì)伍建設(shè)
實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放對(duì)實(shí)驗(yàn)人員和指導(dǎo)教師提出了更高層次的要求，素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍是實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放能夠順利實(shí)施的重要保障。為此，學(xué)校要注重實(shí)驗(yàn)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，給實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師提供進(jìn)修和培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，同時(shí)要鼓勵(lì)他們多參加生產(chǎn)實(shí)踐及科研活動(dòng)，以提高業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)，為實(shí)驗(yàn)室高水平的開(kāi)放奠定良好的基礎(chǔ)。由于實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放往往安排在學(xué)生課余時(shí)間、教師的休息時(shí)間，而教師還有生活方面等其它很多事情需要處理，沒(méi)有充足的時(shí)間精力來(lái)做這項(xiàng)工作，占用實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師的不少業(yè)余時(shí)間，故對(duì)在實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放工作中付出較多的教師應(yīng)計(jì)算一定工作量，并應(yīng)給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，從而提高教師參與實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放指導(dǎo)工作積極性。廣西大學(xué)在2005年開(kāi)始把開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室工作作為實(shí)驗(yàn)人員的工作量，這在一定程度上調(diào)動(dòng)了教輔人員的工作積極性。
4．2實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放經(jīng)費(fèi)的來(lái)源
為保證實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放的順利進(jìn)行，其經(jīng)費(fèi)來(lái)源可從二方面著手:一是學(xué)校建立實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放專項(xiàng)基金，主要用于低值易耗品和部分實(shí)驗(yàn)試劑的購(gòu)買(mǎi)、儀器設(shè)備的維護(hù)及實(shí)驗(yàn)教師的適當(dāng)補(bǔ)貼等;二是用科研力量來(lái)推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放。由實(shí)驗(yàn)室提供基本的實(shí)驗(yàn)條件，如實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地、實(shí)驗(yàn)儀器，而如藥品、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物以及其他經(jīng)費(fèi)由教師的科研經(jīng)費(fèi)中支出。這在一定程度上既解決了困擾實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放的資金問(wèn)題，同時(shí)也解決了指導(dǎo)教師缺乏問(wèn)題，因?yàn)榭蒲胸?fù)責(zé)人就是很好的指導(dǎo)教師。
4．3健全實(shí)驗(yàn)室管理制度
實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放是一項(xiàng)十分復(fù)雜而細(xì)致的工作，需要建立健全一整套完整的規(guī)章制度加以保證。從安全角度看，在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中一定要對(duì)學(xué)生強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室安全教育意識(shí)，提高自我防范能力;開(kāi)放題目及內(nèi)容由各室負(fù)責(zé)指導(dǎo)的教師進(jìn)行嚴(yán)格的安全性審查和把關(guān)，禁止安排沒(méi)有安全保證的實(shí)驗(yàn);建立健全實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)管理制度;強(qiáng)化和規(guī)范危險(xiǎn)品的使用、管理工作;強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室環(huán)保意識(shí)，加強(qiáng)“三廢”和生物廢棄物管理。如有機(jī)廢液和無(wú)機(jī)廢液分別收集，嚴(yán)禁實(shí)驗(yàn)室廢液直接排入下水道;對(duì)帶有病菌動(dòng)物的尸體的必須在遠(yuǎn)離人群、不影響環(huán)境衛(wèi)生、不構(gòu)成環(huán)境污染的指定地點(diǎn)進(jìn)行深埋，坑深在1米以上，同時(shí)撒上消毒藥液如燒堿、漂白粉等;對(duì)于健康的不可食的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，處死后按指定地點(diǎn)進(jìn)行深埋，坑深在0．5米以上。從設(shè)備的管理角度看，小型儀器設(shè)備的使用、外借一定要有完備的手續(xù)，加強(qiáng)儀器操作的崗前培訓(xùn)，減少儀器設(shè)備的人為損壞。對(duì)于大型精密儀器設(shè)備，不能隨意搬至它處使用，采取專業(yè)人員負(fù)責(zé)的原則，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。從軟件的管理角度看，要做好開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室檔案管理工作。實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放要有明確的記錄，如實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放項(xiàng)目申請(qǐng)、學(xué)生開(kāi)放實(shí)驗(yàn)申請(qǐng)、實(shí)驗(yàn)開(kāi)出記錄、開(kāi)放登記本、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、結(jié)題報(bào)告、獎(jiǎng)勵(lì)等原始材料收集和歸檔，學(xué)期結(jié)束后及時(shí)將開(kāi)放情況紀(jì)錄統(tǒng)計(jì)匯總報(bào)設(shè)備處，作為核定實(shí)驗(yàn)室相關(guān)實(shí)驗(yàn)費(fèi)用和指導(dǎo)教師教學(xué)工作量的依據(jù)。另外，針對(duì)農(nóng)科學(xué)生參與開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)積極性不高的現(xiàn)象，可采取多種手段，如，設(shè)置創(chuàng)新學(xué)分，把開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容納入培養(yǎng)計(jì)劃，讓學(xué)生能夠得到相應(yīng)的學(xué)分，對(duì)表現(xiàn)突出的或完成具有獨(dú)創(chuàng)性成果的學(xué)生給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，從而更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生參加科學(xué)實(shí)踐和創(chuàng)新活動(dòng)的積極性、主動(dòng)性。同時(shí)，也可采用勤工儉學(xué)方式，讓學(xué)生自主參與一些日常的實(shí)驗(yàn)室管理與技術(shù)工作，如在實(shí)驗(yàn)室做一些日常清潔衛(wèi)生，配制試劑等，這樣既可培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，在經(jīng)濟(jì)上補(bǔ)償有困難的學(xué)生，又可減輕實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師的額外工作量。
[中圖分類號(hào)] G642.44 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2013）18-0003-05
一、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新體系建立的背景
大學(xué)的專業(yè)教育應(yīng)著眼于國(guó)家發(fā)展和人的全面發(fā)展的需要， 堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，深化教學(xué)改革，注重能力培養(yǎng)。著力培養(yǎng)大學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力是新世紀(jì)高等教育提出的新要求。同時(shí)面對(duì)新的要求、新的形勢(shì)，用人單位對(duì)大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力的要求日趨提高，因?yàn)樗P(guān)系到日后用人單位的活力和發(fā)展。
以前，校企合作因?yàn)槠髽I(yè)初創(chuàng)或弱小，企業(yè)對(duì)專業(yè)學(xué)校和技術(shù)的需求小，僅僅單個(gè)老師或?qū)＜覅⑴c技術(shù)指導(dǎo)就可以，而隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)對(duì)技術(shù)的需求不再是單個(gè)老師或?qū)＜覅⑴c技術(shù)指導(dǎo)就可以，而是需要專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的合作。這樣使校企聯(lián)動(dòng)形式或機(jī)制更加靈活多樣。
多年來(lái)，在校企聯(lián)動(dòng)的機(jī)制下，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)堅(jiān)持深化高等教育教學(xué)改革， 堅(jiān)持將高素質(zhì)人才的培養(yǎng)與服務(wù)“三農(nóng)”緊密結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)持把育人活動(dòng)直接融入地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)中。在重視理論教學(xué)的同時(shí)，不斷加強(qiáng)和改革實(shí)踐教學(xué)， 突出注重學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)、創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力的開(kāi)發(fā)，積極搭建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，有效地提高了人才質(zhì)量。
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，在處理工作過(guò)程中涉及的問(wèn)題需用到較強(qiáng)的實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)也必須掌握扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)。在知識(shí)與技術(shù)更替日益加快的現(xiàn)代社會(huì)，要使自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)跟得上時(shí)代的要求，自身的專業(yè)知識(shí)要與先進(jìn)技術(shù)相融合。因此，在學(xué)校的教育培養(yǎng)階段，學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合能力顯得十分重要和迫切。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在學(xué)?！爱a(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的特色教學(xué)方針的指引下，開(kāi)展了卓有成效的專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新平臺(tái)的建設(shè)工作。在建設(shè)過(guò)程中不斷挖掘自身的特色與優(yōu)勢(shì)資源，并借鑒同行學(xué)者的經(jīng)驗(yàn)，新構(gòu)建和逐漸完善了具有自身特色的專業(yè)學(xué)生教學(xué)、實(shí)踐、創(chuàng)新科研的各類體系，如水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實(shí)踐平臺(tái)制度體系、課程體系、教學(xué)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)體系、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實(shí)踐平臺(tái)之基地體系、創(chuàng)新實(shí)踐體系、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新實(shí)踐能力考核評(píng)價(jià)體系等，這些體系構(gòu)建成了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新體系。
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新體系的建立與管理
（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實(shí)踐平臺(tái)制度體系的建立
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)包括學(xué)校的實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、校內(nèi)漁場(chǎng)、校外教學(xué)科研基地等部分。動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院借學(xué)校和學(xué)院在迎接教育部本科教學(xué)水平隨機(jī)評(píng)估的東風(fēng)，整合學(xué)校與學(xué)院資源，組建全院共享的科研和實(shí)踐平臺(tái)，即分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)、水質(zhì)環(huán)境實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)、組織胚胎實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)、遺傳育種實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)、微生物與水產(chǎn)病害實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)，并規(guī)范了各個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)的各項(xiàng)制度即實(shí)驗(yàn)室教學(xué)管理制度，如：實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)人員職責(zé)、實(shí)驗(yàn)室安全管理守則、固定資產(chǎn)使用人職責(zé)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則、實(shí)驗(yàn)室工作須知、儀器藥品保管領(lǐng)用制度、儀器設(shè)備報(bào)損賠償制度、實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放工作制度、實(shí)驗(yàn)室畢業(yè)實(shí)習(xí)工作制度、科研教學(xué)借用儀器制度、精密儀器使用規(guī)則、實(shí)驗(yàn)考評(píng)制度等。
在生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐制度、基地的制度方面主要是水產(chǎn)系三項(xiàng)實(shí)習(xí)管理制度、社會(huì)實(shí)踐制度和實(shí)習(xí)基地各項(xiàng)制度等。水產(chǎn)系三項(xiàng)實(shí)習(xí)管理制度主要包括水產(chǎn)系三項(xiàng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)委員會(huì)職責(zé)、水產(chǎn)系三項(xiàng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師職責(zé)、水產(chǎn)系三項(xiàng)實(shí)習(xí)學(xué)生職責(zé)；基地管理方面的制度主要包括基地遴選和基地學(xué)生實(shí)習(xí)管理制度?；貙W(xué)生實(shí)習(xí)管理制度則包括了專業(yè)基地的建立與管理制度、實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)教師職責(zé)、實(shí)習(xí)基地學(xué)生管理制度、實(shí)習(xí)基地孵化車(chē)間值班制度、實(shí)習(xí)基地住宿制度、實(shí)習(xí)基地就餐制度、學(xué)習(xí)學(xué)生優(yōu)惠措施、實(shí)習(xí)生考勤制度等。
另外還有教學(xué)實(shí)習(xí)制度、畢業(yè)論文相關(guān)制度等。水產(chǎn)專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)制度體系基本上包括了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生在大學(xué)學(xué)習(xí)期間各階段的實(shí)踐環(huán)節(jié)。
（二）課程體系、教學(xué)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)體系的構(gòu)建
為了建立水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐綜合創(chuàng)新平臺(tái)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)原有的生物類課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系的基礎(chǔ)上，參考劉煥亮、趙文、何潔等人研究，在學(xué)院一級(jí)開(kāi)展的工作就是組建水產(chǎn)專業(yè)學(xué)科課程的教學(xué)團(tuán)隊(duì)及構(gòu)建水產(chǎn)專業(yè)的課程體系。
課程體系是以學(xué)科課程為主干，每一學(xué)科課程由幾門(mén)相關(guān)運(yùn)行課程組成課程體系，如把水產(chǎn)專業(yè)相關(guān)運(yùn)行課程整合成11學(xué)科課程，如水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)課程包含：內(nèi)陸水域增養(yǎng)殖學(xué)、池塘養(yǎng)殖學(xué)（雙語(yǔ)）、水簇動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)、淡水養(yǎng)殖學(xué)、名特水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海藻栽培學(xué)、海水魚(yú)類養(yǎng)殖、淡水觀賞魚(yú)養(yǎng)殖；水產(chǎn)疾病學(xué)課程包含：水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)、水簇動(dòng)物疾病學(xué)、魚(yú)藥學(xué)；微生物學(xué)與免疫學(xué)課程包含：水產(chǎn)微生物學(xué)、水簇動(dòng)物防疫檢疫、水產(chǎn)動(dòng)物免疫學(xué)、水產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)；水生生物學(xué)課程包含：水生生物學(xué)、餌料生物學(xué)、水簇觀賞動(dòng)物學(xué)、水簇觀賞植物學(xué)；魚(yú)類學(xué)與魚(yú)類生理學(xué)課程包含：水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)、魚(yú)類生理學(xué)、魚(yú)類學(xué)；漁業(yè)資源與捕撈課程包含：淡水捕撈學(xué)、漁業(yè)資源與環(huán)境、水生經(jīng)濟(jì)植物栽培魚(yú)類行為學(xué)；漁業(yè)管理課程包含：水族產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、漁業(yè)法規(guī)與漁政管理、休閑漁業(yè)、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)管理；生態(tài)與景觀工程課程包含：水簇館創(chuàng)意與設(shè)計(jì)、水簇景觀生態(tài)學(xué)、水質(zhì)凈化與處理技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程、水簇工程設(shè)計(jì)、魚(yú)類生態(tài)學(xué)；遺傳育種與分子生物學(xué)課程包含：魚(yú)類遺傳育種學(xué)、細(xì)胞與分子生物學(xué)、水產(chǎn)基因工程；科技論文寫(xiě)作與專業(yè)英語(yǔ)課程包含：科技論文寫(xiě)作、專業(yè)英語(yǔ)；生物統(tǒng)計(jì)附實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)課程。
每一學(xué)科課程由一位老師作為負(fù)責(zé)人，運(yùn)行課程則基本上由兩位老師組成，這既加強(qiáng)了該課程的教學(xué)力量，也起到了傳、幫、帶的作用，為該課程的持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而不同老師互相組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)教學(xué)內(nèi)容上的融會(huì)貫通和避免重復(fù)能起到一定作用。
教學(xué)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)體系的建設(shè)除了在課程上組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)外，另外重要的是實(shí)行導(dǎo)師制和校院兩級(jí)關(guān)工委的組建和運(yùn)行。導(dǎo)師制是在2008級(jí)開(kāi)始在新生入校時(shí)實(shí)行，主要是對(duì)每一位新生在入學(xué)時(shí)指定一位導(dǎo)師，從專業(yè)思想、學(xué)習(xí)方面、就業(yè)發(fā)展、科研實(shí)踐等學(xué)生可能需要的各個(gè)方面給予學(xué)生及時(shí)幫助和指導(dǎo)，可以讓學(xué)生參加導(dǎo)師的科研工作等。而校院兩級(jí)關(guān)工委主要是由本專業(yè)和相近專業(yè)退休的有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)且認(rèn)真負(fù)責(zé)的教師組成，有一些還是同時(shí)擔(dān)任學(xué)校關(guān)工委的專家。這些關(guān)工委專家在學(xué)校和專業(yè)的各個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)督、把關(guān)，成為學(xué)校開(kāi)展教書(shū)育人的寶貴財(cái)富。
（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實(shí)踐平臺(tái)之基地體系建設(shè)
對(duì)于專業(yè)綜合實(shí)踐平臺(tái)之基地體系建設(shè)分兩個(gè)方面三個(gè)層次展開(kāi)。兩個(gè)方面主要是指校內(nèi)和校外，三個(gè)層次主要是指教學(xué)實(shí)習(xí)層次、科研實(shí)踐層次、社會(huì)實(shí)踐層次。
校內(nèi)綜合實(shí)踐基地方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的校內(nèi)基地有面積103畝，其中有大的成魚(yú)池、親魚(yú)池、苗種培育池、科研池，也有孵化環(huán)道及實(shí)驗(yàn)室與相關(guān)房屋設(shè)施，交通方便。近兩年為了更好地開(kāi)展科研陸續(xù)地?cái)U(kuò)建和添置了許多循環(huán)水處理實(shí)驗(yàn)槽。
校外綜合實(shí)踐基地方面主要有按照學(xué)校相關(guān)制度正式簽訂協(xié)議的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，如：湖南常德湘云生物公司、大通湖天泓漁業(yè)股份有限公司、湖南省魚(yú)類原種場(chǎng)、洞庭水殖公司、東江水庫(kù)、湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所、長(zhǎng)沙市水產(chǎn)局等。以及多年來(lái)科研、教學(xué)等各方面有著深淺不同關(guān)系的企業(yè)和事業(yè)單位，如：湘潭水產(chǎn)科學(xué)研究所、寧鄉(xiāng)水產(chǎn)局、常德市畜牧水產(chǎn)局等。
教學(xué)實(shí)習(xí)層次是在校內(nèi)基地和校外各實(shí)習(xí)基地及各實(shí)驗(yàn)平臺(tái)內(nèi)完成的。
科研基地方面主要是由專業(yè)老師的科研而建立的合作，如大通湖生態(tài)有限公司、益華水產(chǎn)公司等；學(xué)校雙百工程基地也是當(dāng)仁不讓的成為專業(yè)教學(xué)、科研創(chuàng)新基地，如安化柞系溪水庫(kù)等，每年基地都會(huì)安排專業(yè)學(xué)生到基地開(kāi)展實(shí)習(xí)、科研等活動(dòng)；科技特派員基地是近兩年出現(xiàn)的新事物，為加速科技下鄉(xiāng)和對(duì)貧困地區(qū)的扶持，湖南省及市、縣都開(kāi)始在學(xué)校和科研院所等機(jī)構(gòu)挑選科技人員作為特派員的形式，進(jìn)駐比較貧困或有一定發(fā)展實(shí)力的企業(yè)，來(lái)推動(dòng)和加速其發(fā)展，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)共有六位成員成為省市科技特派員（有三位湖南省省級(jí)特派員，三位長(zhǎng)沙市科技特派員），這樣他們所聯(lián)系的基地同樣成為專業(yè)的教學(xué)科研基地，為專業(yè)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和科研提供了新的平臺(tái)。
社會(huì)實(shí)踐層次主要是利用寒暑假的時(shí)間進(jìn)行在學(xué)校安排的地點(diǎn)、科研實(shí)習(xí)基地及家鄉(xiāng)進(jìn)行。每年寒暑假開(kāi)展的三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐則根據(jù)情況的變化，主題和形式有一定的變化，如有以建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村為主題的和雙百工程基地為主題的等等，都很好地為專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生提供了創(chuàng)新實(shí)踐的平臺(tái)。
（四）創(chuàng)新實(shí)踐體系的建設(shè)
創(chuàng)新實(shí)踐體系建設(shè)方面目前采取的措施主要有：開(kāi)展大學(xué)生創(chuàng)新科研項(xiàng)目、以各種知名專業(yè)企業(yè)贊助和命名的創(chuàng)新班。大學(xué)生創(chuàng)新科研項(xiàng)目學(xué)校每年都進(jìn)行，學(xué)院和水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生都會(huì)積極申報(bào)和投入，并每年都有一定項(xiàng)目獲得學(xué)校立項(xiàng)；而以各種知名專業(yè)企業(yè)贊助和命名的創(chuàng)新班由動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院首創(chuàng)，一直都獲得學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的好評(píng)。
（五）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新實(shí)踐能力考核評(píng)價(jià)體系的建立
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新實(shí)踐能力考核評(píng)價(jià)體系方面目前實(shí)行了畢業(yè)論文的考核細(xì)則，在專業(yè)技能和創(chuàng)新綜合能力方面的考核評(píng)價(jià)體系由于涉及的部門(mén)和環(huán)節(jié)很多，目前還處于調(diào)查和討論之中。
三、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新體系的創(chuàng)新和管理的初步成效
（一）教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)
在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中涌現(xiàn)出一大批具有創(chuàng)新精神的學(xué)生和創(chuàng)新事跡。例如，2012年2009級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生李偉在湖南澧縣竹天湖漁場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間把漁場(chǎng)的衛(wèi)星地圖、地形圖、漁場(chǎng)的進(jìn)排水系統(tǒng)畫(huà)出來(lái)，一一進(jìn)行了優(yōu)劣對(duì)比分析，并對(duì)魚(yú)苗的孵化培育程序進(jìn)行剖析；另外在同升湖實(shí)習(xí)的學(xué)生將匙吻鱘胚胎發(fā)育全過(guò)程制成標(biāo)本，做成ppt材料；還有幾位學(xué)生一畢業(yè)就自己籌集資金，在長(zhǎng)沙城邊黃金鄉(xiāng)一水庫(kù)下方承包40多畝水面，進(jìn)行觀賞魚(yú)繁殖開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)工作，目前進(jìn)展相當(dāng)不錯(cuò)；另外許多同學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)期間由于專業(yè)技術(shù)掌握到位，每月可以獲得2000-4000元不等的薪水，并得到所在實(shí)習(xí)公司領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
（二）專業(yè)技能教材建設(shè)
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為建立校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新體系，針對(duì)每門(mén)專業(yè)課程都加重或重新設(shè)計(jì)了創(chuàng)新和綜合實(shí)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上編輯出版了《水產(chǎn)養(yǎng)殖技能學(xué)》一書(shū)。
（三）考研率、免推生
近3年來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的考研成功率達(dá)33%以上，2013年考研率達(dá)52%。自2007年學(xué)校開(kāi)始實(shí)行推薦優(yōu)秀本科生免試攻讀碩士研究生的政策以來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)已有11位本科生獲得這樣的機(jī)會(huì)。而報(bào)考其他院校和科研院所的學(xué)生，只要上了分?jǐn)?shù)線都會(huì)被錄取，因?yàn)橥鶎煤限r(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生以其實(shí)踐、動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)高而被認(rèn)同。
（四）大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目
近幾年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生都會(huì)積極地申報(bào)學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目，而且由于選題多與專業(yè)切合很好，并有很強(qiáng)的針對(duì)性，因此成功申報(bào)的多。
（五）企業(yè)調(diào)查
學(xué)院在2007、2008年對(duì)用人企業(yè)的隨機(jī)調(diào)查中對(duì)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)和綜合業(yè)務(wù)能力也展開(kāi)了調(diào)查。作為實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)對(duì)專業(yè)素質(zhì)的要求較高，畢業(yè)生必須掌握扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)也需要具備較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力。調(diào)查結(jié)果顯示，在專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)掌握程度方面，用人單位對(duì)我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生很滿意，評(píng)價(jià)很高，在知識(shí)面和知識(shí)自我更新能力方面總體評(píng)價(jià)也較高。在文化素養(yǎng)的各項(xiàng)調(diào)查中，素養(yǎng)較好的畢業(yè)生均超過(guò)90%，其中專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)掌握扎實(shí)的畢業(yè)生更是達(dá)到了100%。
近年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖畢業(yè)生的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)有了明顯提高，用人單位對(duì)畢業(yè)生的評(píng)價(jià)較高，在實(shí)踐動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和分析解決問(wèn)題能力上達(dá)到良好以上的畢業(yè)生均超過(guò)了90%，其它各項(xiàng)指標(biāo)也大多超過(guò)80%。
（六）畢業(yè)學(xué)生調(diào)查與發(fā)展
1.畢業(yè)生認(rèn)為現(xiàn)工作崗位能否發(fā)揮畢業(yè)生的才能
圖1 畢業(yè)生認(rèn)為現(xiàn)工作崗位能否發(fā)揮畢業(yè)生的才能
如圖1所示，絕大多數(shù)畢業(yè)生認(rèn)為自己能在工作崗位上發(fā)揮自己的才能，只有極少數(shù)畢業(yè)生（6.7%）認(rèn)為不能完全發(fā)揮自己的才能。其原因可能跟畢業(yè)生定位、所處崗位有關(guān)。
很多畢業(yè)生都認(rèn)為可以通過(guò)現(xiàn)工作崗位合理運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)，充分發(fā)揮好自己的才能，這是一個(gè)可喜的現(xiàn)象。同時(shí)，部分畢業(yè)生已經(jīng)進(jìn)入相關(guān)科研單位、事業(yè)單位從事科研、管理工作，但大多數(shù)畢業(yè)生還是就職于企業(yè)，從事工作主要還是以營(yíng)銷、生產(chǎn)為主。這種就業(yè)狀況與社會(huì)人才需求和相關(guān)企業(yè)的項(xiàng)目分布規(guī)律及學(xué)生所學(xué)專業(yè)特點(diǎn)相聯(lián)系的。
2.畢業(yè)生對(duì)學(xué)校專業(yè)建設(shè)的評(píng)價(jià)
圖2 畢業(yè)生對(duì)學(xué)校專業(yè)建設(shè)的評(píng)價(jià)
從圖2可看出，畢業(yè)生普遍對(duì)我院專業(yè)建設(shè)評(píng)價(jià)較高，專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、教材建設(shè)、教學(xué)方法都較合理。畢業(yè)生對(duì)專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、教材建設(shè)、教學(xué)方法的評(píng)價(jià)為合理或較合理的分別占97.8%、93.4%、95.6%和93.3%。只有6.7%的同學(xué)認(rèn)為課程設(shè)置和教學(xué)方法不合理。
3.畢業(yè)生對(duì)學(xué)校教學(xué)改革的效果的評(píng)價(jià)
圖3 畢業(yè)生對(duì)學(xué)校教學(xué)改革的效果的評(píng)價(jià)
從圖3可知，有95.6%的畢業(yè)生認(rèn)為學(xué)校教學(xué)的改革措施比較得力，能夠適應(yīng)發(fā)展的需要，僅有4.4%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校教學(xué)改革措施不得力，不能夠適應(yīng)發(fā)展的需要。
（七）就業(yè)率
盡管這幾年來(lái)大學(xué)生分配日趨困難，但我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的就業(yè)率都在97%-100%間，一般每一個(gè)同學(xué)都有3-5個(gè)就業(yè)選擇機(jī)會(huì)。有的學(xué)生甚至在簽訂畢業(yè)實(shí)習(xí)協(xié)議時(shí)就基本落實(shí)了就業(yè)單位，在畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)就已經(jīng)獲得了較高的工資，開(kāi)始了正式的上班生活，即便有沒(méi)立即就業(yè)的，那也是因?yàn)橐^續(xù)考研、手里已經(jīng)有多個(gè)選擇的單位拿不定主意或者期待有更好的選擇。
四、存在問(wèn)題
盡管我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新體系的建立與管理教學(xué)改革取得了一定的成效，但距離目標(biāo)的達(dá)成還有一定距離，而其中主要在政策、資金和觀念等方面更需要花大力氣和進(jìn)一步深入開(kāi)展工作。
（一）政策方面
政策方面來(lái)說(shuō)，主要是在目前的學(xué)校教學(xué)管理等過(guò)程中，政策的制定和人事、財(cái)權(quán)等集中在學(xué)校層面，學(xué)院的政策、人事和財(cái)權(quán)等比較少，更不用說(shuō)一個(gè)專業(yè)了。因此，許多有利于提高學(xué)生創(chuàng)新和綜合能力與素質(zhì)的措施和方法都難以開(kāi)展。一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的例子就是，學(xué)生畢業(yè)前怎樣來(lái)綜合考核學(xué)生的創(chuàng)新和綜合素質(zhì)，并且這個(gè)考核的方法和成績(jī)對(duì)學(xué)生有怎樣的影響，怎樣與學(xué)生的畢業(yè)評(píng)價(jià)和成績(jī)聯(lián)系等，這些都需要政策的支持。一個(gè)值得欣慰的事就是目前學(xué)校正在試行校、院二級(jí)管理，學(xué)院的自要比以前更大，這對(duì)后續(xù)的改革和試驗(yàn)很有益。
（二）資金方面
在改革中許多措施和方法都需要大量資金的支持，有時(shí)候即使有政策支持而沒(méi)有資金的配套，那么政策也就不能被執(zhí)行，只能被束之高閣。如水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，因?yàn)椴煌聂~(yú)繁殖和孵化時(shí)間不一致，在實(shí)習(xí)中實(shí)習(xí)內(nèi)容比較難兼顧，一個(gè)實(shí)習(xí)小組一般只能開(kāi)展一類魚(yú)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)；實(shí)習(xí)時(shí)間的安排盡管已經(jīng)考慮到了氣候、季節(jié)因素，但實(shí)際操作中仍然還會(huì)出現(xiàn)需要進(jìn)行課程調(diào)整等情況。目前，我校在實(shí)踐環(huán)節(jié)一個(gè)不容忽視的事情就是，生產(chǎn)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)和畢業(yè)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)近20年來(lái)都沒(méi)有變化，生產(chǎn)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)為80元/人，畢業(yè)實(shí)習(xí)為110元/人，分配到每位學(xué)生身上時(shí)還要扣除學(xué)院和系一級(jí)的管理費(fèi)用、教師指導(dǎo)等費(fèi)用，到學(xué)生身上所剩無(wú)幾。這樣數(shù)目的費(fèi)用在上個(gè)世紀(jì)九十年代初期是適合的，但目前物價(jià)已經(jīng)上漲了十幾倍以上，由此可見(jiàn)，資金方面的缺乏是相當(dāng)嚴(yán)重的。當(dāng)然這種情況在同類院校中也不同程度地存在著。
（三）觀念方面
一些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的辦學(xué)理念還是值得商榷的。他們的觀念中認(rèn)為辦學(xué)就像辦產(chǎn)業(yè)一樣，辦學(xué)中投入的費(fèi)用要在短期內(nèi)獲得實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)出，最好是低投入高產(chǎn)出，就像文科類專業(yè)一樣，新辦一個(gè)專業(yè)并不需要多少投入就可以獲得很好的回報(bào)。而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)類專業(yè)要很大投入，產(chǎn)出也并不能在短期內(nèi)見(jiàn)效。
五、對(duì)策與建議
針對(duì)目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)綜合創(chuàng)新體系建立教學(xué)改革項(xiàng)目中存在的一些問(wèn)題，筆者認(rèn)為可以從以下方面著手。
（一）政策方面
學(xué)校甚至教育部可以考慮給予一些專業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)、質(zhì)量要求等重要事情上確保的前提下，對(duì)如何達(dá)到這些目標(biāo)和質(zhì)量要求的教育過(guò)程中采取的方法和措施給予一定的自由和權(quán)限，就像目前部分學(xué)校可以采取自主招生一樣。
（二）資金方面
學(xué)校應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，增加在學(xué)生實(shí)踐能力和綜合能力培養(yǎng)方面的投入，這樣像水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)這類實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)可以在內(nèi)容和時(shí)間上更充裕地進(jìn)行安排。如學(xué)校和實(shí)習(xí)地的指導(dǎo)教師在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中可以進(jìn)行一些相關(guān)專題的講座和交流，實(shí)習(xí)學(xué)生或小組應(yīng)該帶著一些調(diào)查報(bào)告、觀察和小實(shí)驗(yàn)等項(xiàng)目進(jìn)入實(shí)習(xí)單位等。
（三）觀念方面
在辦學(xué)觀念方面，像水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)這類實(shí)踐性很強(qiáng)的農(nóng)學(xué)類專業(yè)，是學(xué)校的特色專業(yè)，理應(yīng)給予重點(diǎn)扶持和投入，而且其投入產(chǎn)出不能僅僅計(jì)算其學(xué)生在學(xué)校期間的投入產(chǎn)出，更要考慮學(xué)生畢業(yè)后在工作崗位上發(fā)揮的作用與價(jià)值。
（四）整合資源，用足政策
學(xué)校辦學(xué)歷史近60年，為國(guó)家培養(yǎng)了一大批各類人才，對(duì)于各類有用資源、數(shù)量龐大的校友資源、國(guó)家、省市等各級(jí)政策，還需要花大力氣去挖掘、整合和用好。另外要做好各類實(shí)踐活動(dòng)的總結(jié)，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的歸納、總結(jié)與提高。
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1培養(yǎng)目標(biāo)
大連海洋大學(xué)信息工程學(xué)院通信工程專業(yè)是從學(xué)校的學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和學(xué)科特色出發(fā)，合理配置學(xué)校的教學(xué)資源，在電子信息工程、通信工程、自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、船舶與海洋工程和航海技術(shù)的學(xué)科交叉基礎(chǔ)上設(shè)立的專業(yè)。學(xué)校以提升人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，立足遼寧，面向黃、渤海，輻射全國(guó)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，為國(guó)家水產(chǎn)和海洋事業(yè)服務(wù)，致力于培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，知識(shí)面寬，基礎(chǔ)扎實(shí)，綜合素質(zhì)高，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，敬業(yè)、專業(yè)、樂(lè)業(yè)、創(chuàng)業(yè)的復(fù)合性應(yīng)用型人才的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略。在人才培養(yǎng)過(guò)程中注重培養(yǎng)學(xué)生的自主性、研究性學(xué)習(xí)的能力和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要確定本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、任務(wù)和要求，加強(qiáng)海洋漁業(yè)通信方面的特色教育。在多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)多方調(diào)研，結(jié)合本校實(shí)際，制定并逐步完善了通信工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，熟練掌握通信技術(shù)、通信系統(tǒng)和通信網(wǎng)絡(luò)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能與方法，并具備電子和計(jì)算機(jī)技術(shù)等方面知識(shí)，具有較強(qiáng)的工程實(shí)踐能力，能夠從事固定通信、移動(dòng)通信及船舶通信等現(xiàn)代通信系統(tǒng)及設(shè)備的研究、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與應(yīng)用的，具有海洋、漁業(yè)科學(xué)背景的人才。
2課程體系的改革和優(yōu)化
課程體系主要包括課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容及課程結(jié)構(gòu)，是教學(xué)思想、教育理念的具體化，也是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新能力培養(yǎng)與綜合素質(zhì)提高的保證。課程設(shè)置是否科學(xué)，教學(xué)內(nèi)容是否合理，直接影響創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與綜合素質(zhì)的提高。按照我校建設(shè)“藍(lán)色大學(xué)”理念，構(gòu)建了通信工程專業(yè)藍(lán)色人才培養(yǎng)方案。培養(yǎng)方案堅(jiān)持“加強(qiáng)通識(shí)教育、拓寬學(xué)科基礎(chǔ)、凝練專業(yè)方向、提升實(shí)踐能力、培養(yǎng)創(chuàng)新精神”的人才培養(yǎng)原則，優(yōu)化人才培養(yǎng)過(guò)程，構(gòu)建課內(nèi)、課外一體化的培養(yǎng)模式，依照“淺藍(lán)、蔚藍(lán)、湛藍(lán)、深藍(lán)”的藍(lán)色課程體系，用藍(lán)色課程元素來(lái)承載水的精神與海的文化，延伸至涉海涉水教學(xué)內(nèi)容要素。（1）淺藍(lán)（通識(shí)課程）包括公共基礎(chǔ)課（思想政治理論課、大學(xué)外語(yǔ)、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、體育等），公共選修課（軍事理論、健康與安全教育、選修課），公共集中實(shí)踐環(huán)節(jié)（軍訓(xùn)）。通識(shí)課程雖然不一定與通信專業(yè)有直接聯(lián)系，但它是培養(yǎng)具有遠(yuǎn)大的理想、高尚的情操、科學(xué)的思維、可持續(xù)發(fā)展的能力和健康的心里的人才，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供方法論的不可缺少的課程?；趯W(xué)校開(kāi)展課程建設(shè)的“雙百工程”，從公共選修課著手，打造了藍(lán)色海洋類、人文與社科類、藝術(shù)與體育類、自然科學(xué)與技術(shù)類共100門(mén)校級(jí)精品視頻公開(kāi)課。其中藍(lán)色海洋類公共選修課有利于進(jìn)一步加深學(xué)生的海洋知識(shí)背景。（2）蔚藍(lán)（學(xué)科基礎(chǔ)課）包括復(fù)變函數(shù)、電路理論、信號(hào)與系統(tǒng)、模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、高頻電子技術(shù)、數(shù)字信號(hào)處理、微機(jī)原理與應(yīng)用、電磁場(chǎng)與電磁波、單片機(jī)原理與接口技術(shù)、通信原理等。學(xué)科基礎(chǔ)課是通信工程專業(yè)學(xué)生必須具有的基本知識(shí)結(jié)構(gòu)，為專業(yè)課程提供有效的支撐，使學(xué)生具備本專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本工程應(yīng)用能力，有獨(dú)立獲取知識(shí)、提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力及開(kāi)拓創(chuàng)新精神，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)方向課打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（3）湛藍(lán)（專業(yè)課）包括專業(yè)必修課（電子線路仿真、電子線路CAD、移動(dòng)通信、計(jì)算機(jī)通信、DSP技術(shù)與應(yīng)用）、專業(yè)方向課、專業(yè)任選課（C＋＋高級(jí)語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)、隨機(jī)信號(hào)處理、電視原理與技術(shù)、現(xiàn)代通信系統(tǒng)仿真技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)安全、嵌入式系統(tǒng)開(kāi)發(fā)技術(shù)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)C、擴(kuò)頻通信、通信工程專業(yè)英語(yǔ)）。通過(guò)對(duì)其他高校相同專業(yè)的大量調(diào)研，反復(fù)論證比較，通信工程專業(yè)設(shè)立兩個(gè)專業(yè)方向：通信工程（程控交換技術(shù)、船舶通信、光纖通信）、計(jì)算機(jī)通信（數(shù)字通信、多媒體通信技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)）。通信專業(yè)依托海洋信息技術(shù)，在船舶通信、船舶導(dǎo)航、海洋漁業(yè)3S技術(shù)等方面進(jìn)行了卓有成效的嘗試，同時(shí)，緊隨時(shí)代的發(fā)展，對(duì)部分課程進(jìn)行壓縮和調(diào)整，開(kāi)設(shè)一些學(xué)生喜愛(ài)的，又能與現(xiàn)實(shí)接軌的課程，如擴(kuò)頻通信、嵌入式系統(tǒng)開(kāi)發(fā)技術(shù)等選修課。（4）深藍(lán)（專業(yè)集中實(shí)踐環(huán)節(jié)）包括模擬電子技術(shù)課程設(shè)計(jì)、數(shù)字電子技術(shù)課程設(shè)計(jì)、電子線路仿真課程設(shè)計(jì)、電子線路CAD上機(jī)、高頻電子技術(shù)課程設(shè)計(jì)、現(xiàn)代通信系統(tǒng)仿真技術(shù)上機(jī)、通信原理課程設(shè)計(jì)、單片機(jī)原理與接口技術(shù)課程設(shè)計(jì)、通信工程專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)、通信工程專業(yè)實(shí)習(xí)、通信工程專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等。專業(yè)集中實(shí)踐環(huán)節(jié)對(duì)培養(yǎng)通信專業(yè)逐步樹(shù)立工程觀念、提高解決工程實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力，有著極為重要的作用。
3強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)提高創(chuàng)新能力
通信工程專業(yè)將實(shí)踐環(huán)節(jié)作為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的主要途徑，制定了科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)方案，構(gòu)建了多層次、全程化實(shí)踐教學(xué)體系，較好地保證了通信工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要。堅(jiān)持實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)并重、實(shí)踐教育與創(chuàng)新教育結(jié)合，對(duì)構(gòu)成實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)要素進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，所有的實(shí)踐環(huán)節(jié)圍繞培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力而展開(kāi)，把實(shí)踐環(huán)節(jié)分成實(shí)驗(yàn)教學(xué)、課程設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）、科技創(chuàng)新五個(gè)模塊，模塊之間銜接緊密、層層推進(jìn)，為學(xué)生從入門(mén)到提高再到創(chuàng)新夯實(shí)基礎(chǔ)。
3.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)
實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊主要依托遼寧省海洋信息技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，以提高實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力為主線，以掌握基本實(shí)驗(yàn)技能和方法、融會(huì)貫通科學(xué)知識(shí)、促進(jìn)創(chuàng)新思維為主要教學(xué)目標(biāo)。加強(qiáng)基礎(chǔ)課、主干課實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)內(nèi)容優(yōu)化配合，避免重復(fù)或脫節(jié)；增加設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)的比重，形成基本實(shí)驗(yàn)、選做實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)組成的立體化實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)；對(duì)含有實(shí)驗(yàn)的課程，加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個(gè)課程考核中的比例；鼓勵(lì)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。在2013版培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱中都有體現(xiàn)。針對(duì)不同課程的特點(diǎn)，有選擇地在教學(xué)過(guò)程中引入仿真實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，以緩解實(shí)驗(yàn)設(shè)備和空間的緊張情況，有效擴(kuò)展實(shí)驗(yàn)空間和時(shí)間，節(jié)省資金。
3.2課程設(shè)計(jì)
課程設(shè)計(jì)著眼點(diǎn)是把理論學(xué)習(xí)與工程實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生初步掌握設(shè)計(jì)的程序和方法。一般以單門(mén)課或課程群為主選擇題目，它是畢業(yè)設(shè)計(jì)的初級(jí)階段。課程設(shè)計(jì)教學(xué)中壓縮驗(yàn)證性課題，增加能夠體現(xiàn)設(shè)計(jì)型、綜合型和創(chuàng)造性的課題。在課程設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生自主選題，自行討論方案，自己組織實(shí)施，給予學(xué)生自我發(fā)揮的余地，充分激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，為學(xué)生個(gè)性的發(fā)揮和創(chuàng)造能力的鍛煉創(chuàng)造條件。
3.3實(shí)習(xí)
以校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地為平臺(tái)，以使學(xué)生學(xué)會(huì)理論聯(lián)系實(shí)際、建立工程意識(shí)和鍛煉實(shí)際操作技能為主要教學(xué)目的，并且通過(guò)接觸社會(huì)，增強(qiáng)學(xué)生的勞動(dòng)觀念和社會(huì)責(zé)任感。目前，通信工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地2個(gè)（人民4810廠，北京尚觀科技有限公司大連分公司），合作的企事業(yè)單位有18個(gè)（渤海船舶重工有限責(zé)任公司等），同時(shí)學(xué)校也正在積極運(yùn)作與通信公司合作。到企業(yè)參觀實(shí)習(xí)和請(qǐng)企業(yè)技術(shù)專家來(lái)校講座，通過(guò)參觀和專家公開(kāi)課的形式，使學(xué)生對(duì)企業(yè)文化、船舶通信及導(dǎo)航設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)和本行業(yè)領(lǐng)域的前沿技術(shù)等有所了解，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的確定和職業(yè)素質(zhì)的提高。
3.4畢業(yè)論文
（設(shè)計(jì)）以學(xué)院各類實(shí)驗(yàn)室、校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地為平臺(tái)，學(xué)生通過(guò)完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)），在綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)能力、外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、信息資料檢索和收集能力、論文撰寫(xiě)能力和解決實(shí)際問(wèn)題等能力上有較大提高。為切實(shí)保障畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量，從以下幾方面進(jìn)行加強(qiáng)：①精心設(shè)計(jì)備選題目，組織開(kāi)題報(bào)告。學(xué)生選題后，在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，查閱文獻(xiàn)和撰寫(xiě)文獻(xiàn)綜述，并精心組織好開(kāi)題報(bào)告，以保證畢業(yè)論文的先進(jìn)性、可行性；②加強(qiáng)畢業(yè)論文的中期檢查，以保證畢業(yè)論文在有限的時(shí)間內(nèi)按質(zhì)按量完成；③建立畢業(yè)論文答辯規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在畢業(yè)論文答辯期間開(kāi)展“畢業(yè)論文檢查周”活動(dòng)，有效提升了畢業(yè)論文的質(zhì)量。④學(xué)校出臺(tái)了《大連海洋大學(xué)本科生學(xué)位論文學(xué)術(shù)規(guī)范檢測(cè)暫行辦法》，針對(duì)畢業(yè)的本科生的學(xué)位論文進(jìn)行了學(xué)術(shù)不端行為的檢測(cè)，有效地杜絕了學(xué)術(shù)不端行為。
3.5科技創(chuàng)新
以各類興趣小組和科技社團(tuán)、大學(xué)生科技創(chuàng)新基地、科研實(shí)驗(yàn)室為平臺(tái)，學(xué)生通過(guò)參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目、科學(xué)研究等活動(dòng)，使創(chuàng)新意識(shí)和能力得到進(jìn)一步培養(yǎng)和提高。低年級(jí)的學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)還比較薄弱，鼓勵(lì)他們參加興趣小組或者科技社團(tuán)，以增加學(xué)生對(duì)創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生對(duì)創(chuàng)新的興趣；高年級(jí)的學(xué)生參加各種校內(nèi)外的競(jìng)賽，使學(xué)生在競(jìng)賽過(guò)程中自主學(xué)習(xí)、自我探索、自我發(fā)現(xiàn)。目前，通信工程專業(yè)學(xué)生在教師有針對(duì)性的訓(xùn)練下，參加了“飛思卡爾杯”全國(guó)大學(xué)生智能汽車(chē)競(jìng)賽、“大唐杯”全國(guó)大學(xué)生移動(dòng)通信技術(shù)大賽、“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽、全國(guó)大學(xué)生電子設(shè)計(jì)大賽等，并取得了優(yōu)異的成績(jī)。
4結(jié)語(yǔ)
大連海洋大學(xué)通信工程專業(yè)作為涉海高校的“非特色”專業(yè)，在復(fù)合性應(yīng)用型培養(yǎng)目標(biāo)的前提下充分利用和挖掘自己的優(yōu)勢(shì)資源，發(fā)揮地方特色、行業(yè)特色；在加強(qiáng)學(xué)生思想道德教育和身心素質(zhì)培養(yǎng)的同時(shí)，主動(dòng)適應(yīng)國(guó)家和遼寧省沿海經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展的新需求，抓住實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神培養(yǎng)的核心，對(duì)通信專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行調(diào)整，使之更好地符合學(xué)校的定位與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，從而更好地適應(yīng)社會(huì)需要，符合高等教育的發(fā)展趨勢(shì)，并在實(shí)踐中不斷探索與發(fā)展。
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20世紀(jì)以來(lái)水產(chǎn)科學(xué)以驚人的發(fā)展速度在眾多領(lǐng)域都取得了巨大進(jìn)展，獲得了很多突破性成就。然而，在記載這些浩如煙海的科技文獻(xiàn)所使用的語(yǔ)言文字中，英語(yǔ)占到85%以上，[1]為了能夠了解、趕上世界先進(jìn)技術(shù)的進(jìn)步和國(guó)外專業(yè)發(fā)展動(dòng)向，本科生應(yīng)該能夠熟練閱讀專業(yè)文獻(xiàn)，并在專業(yè)領(lǐng)域具有初步的語(yǔ)言交流能力。新形式對(duì)大學(xué)生的要求不僅是能夠閱讀，也應(yīng)該能書(shū)寫(xiě)技術(shù)文件，能夠進(jìn)行語(yǔ)言交流。如今國(guó)際間交流越來(lái)越多，在各種海洋科技論壇上，學(xué)生們對(duì)國(guó)外學(xué)者帶來(lái)的科學(xué)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)及新的理念是非?？释模嘤趯I(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，無(wú)法進(jìn)行進(jìn)一步交流，師生都覺(jué)得十分遺憾。此外，學(xué)生畢業(yè)論文中的英文摘要質(zhì)量較差，英文文獻(xiàn)數(shù)量極少，原因也是專業(yè)英語(yǔ)的基礎(chǔ)不好，對(duì)英語(yǔ)有恐懼心理。[2]因此，要本科生熟練運(yùn)用專業(yè)英語(yǔ)，盡早在專業(yè)上與國(guó)際接軌，這就給水產(chǎn)類專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)提出了更高的要求。因此，針對(duì)目前水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中存在的不足，對(duì)其進(jìn)行改革就具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、當(dāng)前水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題
由于全國(guó)大學(xué)英語(yǔ)實(shí)行四、六級(jí)考試，就業(yè)單位對(duì)英語(yǔ)水平的要求日益提高，高校對(duì)英語(yǔ)教學(xué)越來(lái)越重視，學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)的基本技能提高了，語(yǔ)言基礎(chǔ)明顯扎實(shí)了。但是，基礎(chǔ)英語(yǔ)后續(xù)的專業(yè)英語(yǔ)情況卻不能令人滿意。目前多數(shù)水產(chǎn)類專業(yè)的學(xué)生在大學(xué)英語(yǔ)基礎(chǔ)階段兩年教學(xué)計(jì)劃內(nèi)英語(yǔ)學(xué)完后即放松了英語(yǔ)的繼續(xù)學(xué)習(xí)，思想上對(duì)專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)不夠重視，在時(shí)間和精力的投入上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如在基礎(chǔ)階段的學(xué)習(xí)。與此同時(shí)，教師在教學(xué)方法和模式上的探索明顯少于基礎(chǔ)英語(yǔ)階段。首先，由于沒(méi)有材，導(dǎo)致課程設(shè)置和教材建設(shè)等缺乏合理、科學(xué)的安排。目前使用的教材一般是任課教師從專業(yè)文獻(xiàn)中選編的材料，內(nèi)容更新不及時(shí)，缺乏專業(yè)知識(shí)特點(diǎn)和連貫性。學(xué)生使用這些教材猶如隨意閱讀專業(yè)文獻(xiàn)一般，很難達(dá)到提高專業(yè)英語(yǔ)綜合能力的目的。[3]其次，專業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)形式單一，一味輸入。教師的教學(xué)一般僅停留在簡(jiǎn)單的科技文章翻譯階段，認(rèn)為專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)就是“閱讀+翻譯”，僅僅講授一些與專業(yè)有關(guān)的詞匯就足夠了。課程缺乏對(duì)專業(yè)知識(shí)和語(yǔ)言技能的綜合訓(xùn)練，使學(xué)生感到索然無(wú)味，存在“重基礎(chǔ)、輕應(yīng)用”的傾向。這樣就造成學(xué)生無(wú)法以英語(yǔ)為工具獲取和交流相關(guān)專業(yè)知識(shí)，對(duì)他們學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)知識(shí)和技術(shù)具有嚴(yán)重的抑制性和長(zhǎng)期的不良影響。[4]
二、水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革的具體措施
針對(duì)水產(chǎn)類專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題，我們從教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式及考核方式等多方面進(jìn)行了改革嘗試，并收到了良好的效果。
1.教材建設(shè)突出系統(tǒng)性、科學(xué)性和針對(duì)性
我國(guó)的水產(chǎn)科學(xué)研究在國(guó)際上尚處于落后的水平，因此必須讓學(xué)生及時(shí)了解國(guó)際上的科學(xué)發(fā)展動(dòng)態(tài)，與國(guó)外專家進(jìn)行交流，盡快縮小我們與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。這樣，專業(yè)英語(yǔ)的重要性就凸現(xiàn)出來(lái)。教材是決定專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)效果好壞的因素之一，專業(yè)英語(yǔ)教材編寫(xiě)要考慮到語(yǔ)言和專業(yè)內(nèi)容兩個(gè)方面。在大量搜集和檢索相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，編寫(xiě)具有較強(qiáng)系統(tǒng)性、科學(xué)性、時(shí)效性以及針對(duì)性的水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教材，將一般科技知識(shí)和專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)思想性、科學(xué)性、實(shí)用性及趣味性。結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，收集各種不同文體的期刊論文、專著節(jié)選、文摘索引、單證圖表等等，同時(shí)也應(yīng)包含常用的科技詞匯和一定的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。[1]
2.建設(shè)與教材內(nèi)容基本對(duì)應(yīng)的英文影像資料庫(kù)
傳統(tǒng)教學(xué)課堂氣氛不活躍，形式死板的原因之一就在于缺乏形象、生動(dòng)、有趣的影像資料。為了能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使課堂教學(xué)方式形象、生動(dòng)，我們的改革建立了與教材內(nèi)容基本對(duì)應(yīng)的英文影像資料庫(kù)。通過(guò)觀看影像資料，一方面可以鞏固學(xué)生對(duì)課本基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，另一方面可以達(dá)到鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力能力的效果。
3.建立一種“以學(xué)生為主”形式多樣的教學(xué)方法
轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的課堂角色，教師做指導(dǎo)，學(xué)生當(dāng)主角。專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法改革，重點(diǎn)是學(xué)習(xí)角色的轉(zhuǎn)變。過(guò)去是學(xué)生被動(dòng)地學(xué)，是配角，現(xiàn)在要求學(xué)生主動(dòng)去學(xué)，當(dāng)主角。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性，課程采取形式多樣的教學(xué)方法，加強(qiáng)師生之間的溝通和交流，讓學(xué)生真正參與到教學(xué)過(guò)程中來(lái)。授課中，避免學(xué)生只是被動(dòng)地聽(tīng)，要綜合加強(qiáng)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的訓(xùn)練。教師主導(dǎo)集中學(xué)習(xí)后，讓學(xué)生分組分別對(duì)課程的不同專題進(jìn)行擴(kuò)展學(xué)習(xí)，并以答辯的形式向其他同學(xué)講解和接受提問(wèn)。最終達(dá)到讓學(xué)生積極主動(dòng)投入到專業(yè)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)當(dāng)中。具體步驟為:
(1)教師按專題講述教材中專業(yè)知識(shí)，播放相關(guān)英文科教片，讓學(xué)生用英文對(duì)所學(xué)內(nèi)容發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解。
(2)學(xué)生分成小組，每一組對(duì)課本中的一個(gè)專題進(jìn)行擴(kuò)展學(xué)習(xí)，通過(guò)查閱英文文獻(xiàn)資料，撰寫(xiě)小論文。
(3)在課上小組成員以論文答辯的形式向全班同學(xué)進(jìn)行講解。首先以論文內(nèi)容匯報(bào)的方式對(duì)材料作介紹，然后聽(tīng)講者提出問(wèn)題由小組成員回答。以上過(guò)程要求學(xué)生盡可能用英語(yǔ)表達(dá)。 轉(zhuǎn)貼于 4.豐富專業(yè)英語(yǔ)課程考核的形式
提高學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行專業(yè)交流的能力，搞好專業(yè)英語(yǔ)課的測(cè)試是檢查教學(xué)大綱執(zhí)行情況、評(píng)估教學(xué)質(zhì)量的有效手段，也是教學(xué)反饋信息的主要來(lái)源和改進(jìn)教學(xué)工作的重要依據(jù)。我們采取筆試和口試相結(jié)合的測(cè)試方式，將考核學(xué)生以英語(yǔ)為工具交流專業(yè)信息的能力作為專業(yè)英語(yǔ)考核的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。口試在班級(jí)統(tǒng)一筆試前進(jìn)行，重點(diǎn)測(cè)試學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力和專業(yè)信息交流能力，一組學(xué)生與教師就某一專業(yè)問(wèn)題進(jìn)行類似seminar形式的討論，教師依據(jù)每個(gè)學(xué)生的發(fā)言情況對(duì)其分別打分。口試成績(jī)占期末總成績(jī)的30%。
三、教學(xué)改革的效果
通過(guò)以上方式，我們對(duì)水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)進(jìn)行了改革與創(chuàng)新，改革以培養(yǎng)英語(yǔ)應(yīng)用能力為主要目標(biāo)，通過(guò)對(duì)教材、教學(xué)內(nèi)容和方法以及考核方式的改革，使學(xué)生學(xué)有目標(biāo)、學(xué)有動(dòng)力、學(xué)有所用，變以往的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，使其成為專業(yè)英語(yǔ)課程中的主角，使其在英語(yǔ)的閱讀理解能力以及語(yǔ)言表達(dá)能力等多方面得到鍛煉。我們根據(jù)專業(yè)英語(yǔ)的改革措施，針對(duì)改革效果設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷，在水產(chǎn)類專業(yè)在讀本科生以及畢業(yè)生中做了問(wèn)卷調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)教材滿意度較高，認(rèn)為教材做到了專業(yè)性和科普性的有機(jī)結(jié)合，通過(guò)教材學(xué)習(xí)能夠接受更系統(tǒng)、更具針對(duì)性的專業(yè)知識(shí)，能夠掌握所學(xué)專業(yè)的基本專業(yè)詞匯及當(dāng)前常用的新詞匯。大部分學(xué)生對(duì)所采取的“以學(xué)生為主角”的教學(xué)模式是認(rèn)可的。學(xué)生們認(rèn)為，傳統(tǒng)教學(xué)方法中教師占用課堂時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不能調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。實(shí)施新的專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)模式和方法，能夠提高學(xué)生的專業(yè)方面的聽(tīng)說(shuō)能力，培養(yǎng)閱讀和翻譯專業(yè)文章的技巧，并在專業(yè)領(lǐng)域具備了初步的語(yǔ)言交流能力。在新的教學(xué)模式中教師主導(dǎo)課堂時(shí)間宜在20分鐘左右。對(duì)于口語(yǔ)考試，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為這是督促口語(yǔ)練習(xí)，克服緊張、害羞心理的一種有效辦法，希望能夠繼續(xù)推行。特別是已經(jīng)考取研究生的學(xué)生反饋結(jié)果顯示，新的教學(xué)模式有助于培養(yǎng)學(xué)生撰寫(xiě)英語(yǔ)專業(yè)科技論文的能力，有利于學(xué)生盡快適應(yīng)日后的科研工作中的要求。
雖然此次水產(chǎn)類專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)改革取得了一些成效，但教學(xué)改革是一條漫長(zhǎng)的路，不同時(shí)期，面對(duì)不同形勢(shì)，需要實(shí)施不同的改革措施。因此，如何通過(guò)水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用更加有機(jī)結(jié)合在一起，還有待于廣大的英語(yǔ)和水產(chǎn)科學(xué)教師進(jìn)一步探索和實(shí)踐。
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中圖分類號(hào)：H319 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
1 教學(xué)背景及發(fā)展?fàn)顩r
教育是國(guó)家和民族發(fā)展的根本，教育領(lǐng)域是跨學(xué)科研究的基地，跨學(xué)科研究是現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的重要趨勢(shì)。培養(yǎng)專門(mén)人才、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)已形成了高等教育的三項(xiàng)職能。外語(yǔ)跨學(xué)科研究是近年來(lái)外語(yǔ)教育領(lǐng)域里討論的熱點(diǎn)。首先我們要清楚跨學(xué)科的主要目的在于通過(guò)超越學(xué)科門(mén)類的研究方式，加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題的整合性探討和研究。目前，先進(jìn)國(guó)家一些有前景的新興學(xué)科都基本具有跨學(xué)科的性質(zhì)。就其深刻性和廣闊性而言，跨學(xué)科研究本身充分體現(xiàn)了現(xiàn)代科學(xué)探索的一種新范式研究類型。英語(yǔ)+專業(yè)跨學(xué)科外語(yǔ)人才是一種新范式的研究人才，既精通外語(yǔ)又具備專業(yè)知識(shí)，證明了不同學(xué)科1+1＞2的跨學(xué)科威力。西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家在復(fù)合型人才培養(yǎng)方面積累了較多成功的研究和經(jīng)驗(yàn)，特別是外語(yǔ)+其它專業(yè)的復(fù)合研究，出現(xiàn)了跨學(xué)科、跨專業(yè)和復(fù)合型等，比較注重外語(yǔ)能力訓(xùn)練和實(shí)踐技能的培養(yǎng)。以英語(yǔ)+水產(chǎn)+貿(mào)易復(fù)合人才培養(yǎng)為例，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品出口貿(mào)易人才一般來(lái)源于對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易類和和外語(yǔ)類專業(yè)人才，缺乏既熟悉水產(chǎn)貿(mào)易規(guī)則，又精通外語(yǔ)的復(fù)合性應(yīng)用型人才。外語(yǔ)跨學(xué)科研究是針對(duì)跨學(xué)科外語(yǔ)人才培養(yǎng)的機(jī)構(gòu)設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容以及教育手段等方面進(jìn)行積極的探索和改革，形成交叉學(xué)科或邊緣學(xué)科專業(yè)，進(jìn)一步促進(jìn)外語(yǔ)跨學(xué)科理論體系的完善和發(fā)展。
2 構(gòu)建課程體系建設(shè)的實(shí)踐研究
在人才培養(yǎng)過(guò)程中，外語(yǔ)復(fù)合型人才的培養(yǎng)質(zhì)量和培養(yǎng)效率與培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的設(shè)定以及它們之間的耦合關(guān)系至關(guān)重要。高等學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)校為滿足社會(huì)需求培養(yǎng)外語(yǔ)復(fù)合型人才而制定的，有什么樣的培養(yǎng)目標(biāo)就應(yīng)有相對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)模式，也就是說(shuō)培養(yǎng)模式是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的基本方法，因此培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定和修改是由社會(huì)需求與教育理念共同完成的。社會(huì)需求是直接的、樸素的目標(biāo)型要求，人才培養(yǎng)質(zhì)量是體現(xiàn)在其能力結(jié)構(gòu)的合理性。教育理念是受教育條件和教育規(guī)律制約的。只有在以人才市場(chǎng)需求為基礎(chǔ)，結(jié)合先進(jìn)的教育理念，我們才能科學(xué)地規(guī)劃出知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、能力定位準(zhǔn)確的培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的互相有效性主要包含時(shí)間和程度的影響是同步的、是雙向的。一方面，培養(yǎng)目標(biāo)被確定以后，就有相應(yīng)的培養(yǎng)模式被實(shí)施，這在相應(yīng)時(shí)間上和程度上都是合理的、理想的。另一方面，培養(yǎng)模式實(shí)施后就會(huì)得到培養(yǎng)結(jié)果，再經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐和檢驗(yàn)反饋到培養(yǎng)基地——學(xué)校，從而影響并形成新一輪培養(yǎng)目標(biāo)，這是目前人才培養(yǎng)的普遍做法。不斷調(diào)整和完善培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式之間的同步關(guān)系，對(duì)加速培養(yǎng)高級(jí)人才起重要作用。
水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)專業(yè)一直致力于專業(yè)教學(xué)改革和人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，力圖在實(shí)踐教學(xué)、校企合作方面有所突破。通過(guò)結(jié)合商務(wù)英語(yǔ)人才需求狀況和專業(yè)人才核心技能對(duì)本省、市區(qū)的遼闊海域資源的了解和企事業(yè)單位及外資企業(yè)的調(diào)研，形成了科學(xué)合理，符合社會(huì)要求，具有高校教育特色，充分反映我校水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)專業(yè)特點(diǎn)的人才培養(yǎng)方案和人才培養(yǎng)模式，通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)人才培養(yǎng)模式的改革，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，使水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)、校企合作等方面走在改革的前列，為高校外語(yǔ)跨學(xué)科類專業(yè)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)改革，提供一定的理論支持和實(shí)踐模式借鑒。
2.1 技術(shù)路線研究
為進(jìn)一步提高外語(yǔ)跨學(xué)科建設(shè)，特別是加強(qiáng)水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)人才培養(yǎng)，我們與大連大、中型企業(yè)進(jìn)行深入的溝通和協(xié)商，建立實(shí)習(xí)基地，簽訂雙向培養(yǎng)協(xié)議，協(xié)議內(nèi)容包括：明確學(xué)校和合作方共同開(kāi)展合作教育和所負(fù)責(zé)任及義務(wù)；雙方共同制定和實(shí)施人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)模式，共同開(kāi)展產(chǎn)學(xué)合作教育研究，互派教師；合作方提供學(xué)校相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)條件和實(shí)習(xí)基地；學(xué)校優(yōu)先推薦訂單班學(xué)生到合作方單位就業(yè)。同時(shí)，我們還組建以合作方的性質(zhì)和項(xiàng)目?jī)?nèi)容命名班級(jí)，成立有合作方代表和專業(yè)教師組成的項(xiàng)目組不斷進(jìn)行適時(shí)論證和研究，共同制定教學(xué)計(jì)劃，編寫(xiě)教學(xué)大綱，確定課程模塊。培養(yǎng)方案中要體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)文化及企業(yè)文化培育、市場(chǎng)與營(yíng)銷、對(duì)外貿(mào)易與管理以及行業(yè)英語(yǔ)等。
2.2 創(chuàng)新思路，加強(qiáng)實(shí)踐技能培養(yǎng)
從學(xué)生一入學(xué)起就對(duì)他們進(jìn)行雙重身份的意識(shí)灌輸：既是學(xué)生（student），又是模擬企事業(yè)單位的員工（staff），教給學(xué)生崗位指向的知識(shí)和技能，實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，從而突出崗前培訓(xùn)、畢業(yè)即能就業(yè)的總目標(biāo)。在實(shí)施過(guò)程中突出五個(gè)重點(diǎn)：教學(xué)目標(biāo)（target）、教學(xué)任務(wù)（task）、示范教學(xué)（teaching）、實(shí)訓(xùn)實(shí)操（training）、技能測(cè)試達(dá)標(biāo)（test）。
關(guān)鍵詞:水產(chǎn)學(xué)科 專業(yè)英語(yǔ) 以學(xué)生為主
20世紀(jì)以來(lái)水產(chǎn)科學(xué)以驚人的發(fā)展速度在眾多領(lǐng)域都取得了巨大進(jìn)展,獲得了很多突破性成就。然而,在記載這些浩如煙海的科技文獻(xiàn)所使用的語(yǔ)言文字中,英語(yǔ)占到85%以上,[1]為了能夠了解、趕上世界先進(jìn)技術(shù)的進(jìn)步和國(guó)外專業(yè)發(fā)展動(dòng)向,本科生應(yīng)該能夠熟練閱讀專業(yè)文獻(xiàn),并在專業(yè)領(lǐng)域具有初步的語(yǔ)言交流能力。新形式對(duì)大學(xué)生的要求不僅是能夠閱讀,也應(yīng)該能書(shū)寫(xiě)技術(shù)文件,能夠進(jìn)行語(yǔ)言交流。如今國(guó)際間交流越來(lái)越多,在各種海洋科技論壇上,學(xué)生們對(duì)國(guó)外學(xué)者帶來(lái)的科學(xué)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)及新的理念是非常渴望的,但苦于專業(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱,無(wú)法進(jìn)行進(jìn)一步交流,師生都覺(jué)得十分遺憾。此外,學(xué)生畢業(yè)論文中的英文摘要質(zhì)量較差,英文文獻(xiàn)數(shù)量極少,原因也是專業(yè)英語(yǔ)的基礎(chǔ)不好,對(duì)英語(yǔ)有恐懼心理。[2]因此,要本科生熟練運(yùn)用專業(yè)英語(yǔ),盡早在專業(yè)上與國(guó)際接軌,這就給水產(chǎn)類專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)提出了更高的要求。因此,針對(duì)目前水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中存在的不足,對(duì)其進(jìn)行改革就具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、當(dāng)前水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題
由于全國(guó)大學(xué)英語(yǔ)實(shí)行四、六級(jí)考試,就業(yè)單位對(duì)英語(yǔ)水平的要求日益提高,高校對(duì)英語(yǔ)教學(xué)越來(lái)越重視,學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)的基本技能提高了,語(yǔ)言基礎(chǔ)明顯扎實(shí)了。但是,基礎(chǔ)英語(yǔ)后續(xù)的專業(yè)英語(yǔ)情況卻不能令人滿意。目前多數(shù)水產(chǎn)類專業(yè)的學(xué)生在大學(xué)英語(yǔ)基礎(chǔ)階段兩年教學(xué)計(jì)劃內(nèi)英語(yǔ)學(xué)完后即放松了英語(yǔ)的繼續(xù)學(xué)習(xí),思想上對(duì)專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)不夠重視,在時(shí)間和精力的投入上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如在基礎(chǔ)階段的學(xué)習(xí)。與此同時(shí),教師在教學(xué)方法和模式上的探索明顯少于基礎(chǔ)英語(yǔ)階段。首先,由于沒(méi)有材,導(dǎo)致課程設(shè)置和教材建設(shè)等缺乏合理、科學(xué)的安排。目前使用的教材一般是任課教師從專業(yè)文獻(xiàn)中選編的材料,內(nèi)容更新不及時(shí),缺乏專業(yè)知識(shí)特點(diǎn)和連貫性。學(xué)生使用這些教材猶如隨意閱讀專業(yè)文獻(xiàn)一般,很難達(dá)到提高專業(yè)英語(yǔ)綜合能力的目的。[3]其次,專業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)形式單一,一味輸入。教師的教學(xué)一般僅停留在簡(jiǎn)單的科技文章翻譯階段,認(rèn)為專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)就是“閱讀+翻譯”,僅僅講授一些與專業(yè)有關(guān)的詞匯就足夠了。課程缺乏對(duì)專業(yè)知識(shí)和語(yǔ)言技能的綜合訓(xùn)練,使學(xué)生感到索然無(wú)味,存在“重基礎(chǔ)、輕應(yīng)用”的傾向。這樣就造成學(xué)生無(wú)法以英語(yǔ)為工具獲取和交流相關(guān)專業(yè)知識(shí),對(duì)他們學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)知識(shí)和技術(shù)具有嚴(yán)重的抑制性和長(zhǎng)期的不良影響。[4]
二、水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革的具體措施
針對(duì)水產(chǎn)類專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題,我們從教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式及考核方式等多方面進(jìn)行了改革嘗試,并收到了良好的效果。
1.教材建設(shè)突出系統(tǒng)性、科學(xué)性和針對(duì)性
我國(guó)的水產(chǎn)科學(xué)研究在國(guó)際上尚處于落后的水平,因此必須讓學(xué)生及時(shí)了解國(guó)際上的科學(xué)發(fā)展動(dòng)態(tài),與國(guó)外專家進(jìn)行交流,盡快縮小我們與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。這樣,專業(yè)英語(yǔ)的重要性就凸現(xiàn)出來(lái)。教材是決定專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)效果好壞的因素之一,專業(yè)英語(yǔ)教材編寫(xiě)要考慮到語(yǔ)言和專業(yè)內(nèi)容兩個(gè)方面。在大量搜集和檢索相關(guān)資料的基礎(chǔ)上,編寫(xiě)具有較強(qiáng)系統(tǒng)性、科學(xué)性、時(shí)效性以及針對(duì)性的水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)教材,將一般科技知識(shí)和專業(yè)知識(shí)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)思想性、科學(xué)性、實(shí)用性及趣味性。結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),收集各種不同文體的期刊論文、專著節(jié)選、文摘索引、單證圖表等等,同時(shí)也應(yīng)包含常用的科技詞匯和一定的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。[1]
2.建設(shè)與教材內(nèi)容基本對(duì)應(yīng)的英文影像資料庫(kù)
傳統(tǒng)教學(xué)課堂氣氛不活躍,形式死板的原因之一就在于缺乏形象、生動(dòng)、有趣的影像資料。為了能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使課堂教學(xué)方式形象、生動(dòng),我們的改革建立了與教材內(nèi)容基本對(duì)應(yīng)的英文影像資料庫(kù)。通過(guò)觀看影像資料,一方面可以鞏固學(xué)生對(duì)課本基礎(chǔ)知識(shí)的掌握,另一方面可以達(dá)到鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力能力的效果。
3.建立一種“以學(xué)生為主”形式多樣的教學(xué)方法
轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的課堂角色,教師做指導(dǎo),學(xué)生當(dāng)主角。專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法改革,重點(diǎn)是學(xué)習(xí)角色的轉(zhuǎn)變。過(guò)去是學(xué)生被動(dòng)地學(xué),是配角,現(xiàn)在要求學(xué)生主動(dòng)去學(xué),當(dāng)主角。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性,課程采取形式多樣的教學(xué)方法,加強(qiáng)師生之間的溝通和交流,讓學(xué)生真正參與到教學(xué)過(guò)程中
來(lái)。授課中,避免學(xué)生只是被動(dòng)地聽(tīng),要綜合加強(qiáng)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的訓(xùn)練。教師主導(dǎo)集中學(xué)習(xí)后,讓學(xué)生分組分別對(duì)課程的不同專題進(jìn)行擴(kuò)展學(xué)習(xí),并以答辯的形式向其他同學(xué)講解和接受提問(wèn)。最終達(dá)到讓學(xué)生積極主動(dòng)投入到專業(yè)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)當(dāng)中。具體步驟為:
(1)教師按專題講述教材中專業(yè)知識(shí),播放相關(guān)英文科教片,讓學(xué)生用英文對(duì)所學(xué)內(nèi)容發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解。
(2)學(xué)生分成小組,每一組對(duì)課本中的一個(gè)專題進(jìn)行擴(kuò)展學(xué)習(xí),通過(guò)查閱英文文獻(xiàn)資料,撰寫(xiě)小論文。
(3)在課上小組成員以論文答辯的形式向全班同學(xué)進(jìn)行講解。首先以論文內(nèi)容匯報(bào)的方式對(duì)材料作介紹,然后聽(tīng)講者提出問(wèn)題由小組成員回答。以上過(guò)程要求學(xué)生盡可能用英語(yǔ)表達(dá)。
4.豐富專業(yè)英語(yǔ)課程考核的形式
提高學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行專業(yè)交流的能力,搞好專業(yè)英語(yǔ)課的測(cè)試是檢查教學(xué)大綱執(zhí)行情況、評(píng)估教學(xué)質(zhì)量的有效手段,也是教學(xué)反饋信息的主要來(lái)源和改進(jìn)教學(xué)工作的重要依據(jù)。我們采取筆試和口試相結(jié)合的測(cè)試方式,將考核學(xué)生以英語(yǔ)為工具交流專業(yè)信息的能力作為專業(yè)英語(yǔ)考核的主要標(biāo)準(zhǔn)之一?？谠囋诎嗉?jí)統(tǒng)一筆試前進(jìn)行,重點(diǎn)測(cè)試學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力和專業(yè)信息交流能力,一組學(xué)生與教師就某一專業(yè)問(wèn)題進(jìn)行類似seminar形式的討論,教師依據(jù)每個(gè)學(xué)生的發(fā)言情況對(duì)其分別打分。口試成績(jī)占期末總成績(jī)的30%。
三、教學(xué)改革的效果
通過(guò)以上方式,我們對(duì)水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)進(jìn)行了改革與創(chuàng)新,改革以培養(yǎng)英語(yǔ)應(yīng)用能力為主要目標(biāo),通過(guò)對(duì)教材、教學(xué)內(nèi)容和方法以及考核方式的改革,使學(xué)生學(xué)有目標(biāo)、學(xué)有動(dòng)力、學(xué)有所用,變以往的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí),使其成為專業(yè)英語(yǔ)課程中的主角,使其在英語(yǔ)的閱讀理解能力以及語(yǔ)言表達(dá)能力等多方面得到鍛煉。我們根據(jù)專業(yè)英語(yǔ)的改革措施,針對(duì)改革效果設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷,在水產(chǎn)類專業(yè)在讀本科生以及畢業(yè)生中做了問(wèn)卷調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果顯示,學(xué)生對(duì)教材滿意度較高,認(rèn)為教材做到了專業(yè)性和科普性的有機(jī)結(jié)合,通過(guò)教材學(xué)習(xí)能夠接受更系統(tǒng)、更具針對(duì)性的專業(yè)知識(shí),能夠掌握所學(xué)專業(yè)的基本專業(yè)詞匯及當(dāng)前常用的新詞匯。大部分學(xué)生對(duì)所采取的“以學(xué)生為主角”的教學(xué)模式是認(rèn)可的。學(xué)生們認(rèn)為,傳統(tǒng)教學(xué)方法中教師占用課堂時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不能調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。實(shí)施新的專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)模式和方法,能夠提高學(xué)生的專業(yè)方面的聽(tīng)說(shuō)能力,培養(yǎng)閱讀和翻譯專業(yè)文章的技巧,并在專業(yè)領(lǐng)域具備了初步的語(yǔ)言交流能力。在新的教學(xué)模式中教師主導(dǎo)課堂時(shí)間宜在20分鐘左右。對(duì)于口語(yǔ)考試,多數(shù)學(xué)生認(rèn)為這是督促口語(yǔ)練習(xí),克服緊張、害羞心理的一種有效辦法,希望能夠繼續(xù)推行。特別是已經(jīng)考取研究生的學(xué)生反饋結(jié)果顯示,新的教學(xué)模式有助于培養(yǎng)學(xué)生撰寫(xiě)英語(yǔ)專業(yè)科技論文的能力,有利于學(xué)生盡快適應(yīng)日后的科研工作中的要求。
雖然此次水產(chǎn)類專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)改革取得了一些成效,但教學(xué)改革是一條漫長(zhǎng)的路,不同時(shí)期,面對(duì)不同形勢(shì),需要實(shí)施不同的改革措施。因此,如何通過(guò)水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用更加有機(jī)結(jié)合在一起,還有待于廣大的英語(yǔ)和水產(chǎn)科學(xué)教師進(jìn)一步探索和實(shí)踐。
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