首頁(yè) > 優(yōu)秀范文 > 經(jīng)營(yíng)成本的構(gòu)成
時(shí)間：2023-07-09 08:24:52
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇經(jīng)營(yíng)成本的構(gòu)成范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
一、傳統(tǒng)會(huì)計(jì)企業(yè)采購(gòu)成本管理存在問(wèn)題
（一）缺乏采購(gòu)成本管理戰(zhàn)略思想
企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)都是圍繞采購(gòu)成本費(fèi)用進(jìn)行的，傳統(tǒng)會(huì)計(jì)企業(yè)采購(gòu)成本管理最常見(jiàn)的手段就是降低浪費(fèi)、降低采購(gòu)成本。由于當(dāng)前企業(yè)制定的采購(gòu)成本管理戰(zhàn)略大多缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)性，往往從短期利益出發(fā)，沒(méi)有真正深入到企業(yè)內(nèi)部以及外部環(huán)境當(dāng)中去挖掘更多的采購(gòu)成本效益，最終導(dǎo)致資源配置以及物流技術(shù)無(wú)法得到創(chuàng)新，企業(yè)也將難以獲得長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
（二）缺乏采購(gòu)成本管理市場(chǎng)理念
最主要的表現(xiàn)體現(xiàn)在管理方法以及管理手段，還有程度范圍等方面存在許多錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。降低采購(gòu)成本的目的也是在于能夠獲得更多的效益。但是一味地降低采購(gòu)成本將未必能夠獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，也就難以獲得占據(jù)優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
（三）缺乏先進(jìn)的采購(gòu)成本管理方法
傳統(tǒng)的企業(yè)采購(gòu)成本管理方法主要是定期制定財(cái)務(wù)報(bào)告。計(jì)算產(chǎn)品的銷售采購(gòu)成本以及存貨價(jià)值，進(jìn)行采購(gòu)成本估計(jì)以及預(yù)測(cè)。如果想要獲得更好的采購(gòu)成本管理辦法，還應(yīng)該滿足及時(shí)、全面以及準(zhǔn)確等要求。但是，目前大部分企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)成本管理還是處于手工操作階段。
二、精益會(huì)計(jì)企業(yè)采購(gòu)成本管理優(yōu)勢(shì)分析
（一）消除財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)流程中的浪費(fèi)
（1）應(yīng)付賬款流程。在進(jìn)行精益應(yīng)付賬款處理流程當(dāng)中，最先應(yīng)該了解的是供應(yīng)商基礎(chǔ)，明細(xì)哪些供應(yīng)商給企業(yè)的供應(yīng)的貨物價(jià)值占到了所有物品采購(gòu)價(jià)值總值的80%，開展供應(yīng)商認(rèn)證計(jì)劃，并且保證關(guān)鍵零部件能夠保質(zhì)保量地完成交付到精益單元。（2）應(yīng)收賬款流程。實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)收賬款流程的精益化管理，有效簡(jiǎn)化應(yīng)收賬款相關(guān)部門的工作職能，將其變成一個(gè)交易量偏小，充分實(shí)現(xiàn)各個(gè)程序?qū)崿F(xiàn)內(nèi)置控制。通過(guò)和重要客戶的簽訂采購(gòu)訂單，逐漸成為重要客戶的認(rèn)證供應(yīng)商，除了需要開具發(fā)票之外，還應(yīng)該開具裝運(yùn)單據(jù)，如果重要客戶也是實(shí)行的精益化管理，則應(yīng)該鼓勵(lì)客戶在受到貨款的同時(shí)確認(rèn)付款，鼓勵(lì)客戶使用自動(dòng)轉(zhuǎn)賬系統(tǒng)，當(dāng)客戶獲得原料之后，則進(jìn)行確認(rèn)打款。
（二）消除不必要的系統(tǒng)、交易以及控制
（1）單元交易。在進(jìn)行精益化改進(jìn)的時(shí)候企業(yè)一般會(huì)在企業(yè)內(nèi)部建立起多個(gè)不同的精益單元，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行管理，主要包括了人工匯報(bào)以及物料采購(gòu)成本核算，還有存貨控制以及保證存貨等方面的記錄。（2）追蹤人工采購(gòu)成本。在進(jìn)行精益化改進(jìn)的過(guò)程中對(duì)人工采購(gòu)成本進(jìn)行追蹤是非常有必要的，因?yàn)槿斯げ少?gòu)成本是確定貨品采購(gòu)成本的基礎(chǔ)。因此在進(jìn)行精益化改進(jìn)之后，則不需要再記錄工作通知單上面各個(gè)作業(yè)的步驟使用了多少人工采購(gòu)成本，只需要把這一個(gè)環(huán)節(jié)拿掉即可。（3）存貨追蹤。使用精益制造以及精益采購(gòu)方法能夠有效降低存貨水平，還能有效拉動(dòng)系統(tǒng)以及看板這種可視化工具對(duì)存貨水平實(shí)施有效控制。當(dāng)存貨水平獲得有效控制，企業(yè)則無(wú)須使用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)對(duì)貨品進(jìn)行跟蹤了。精益企業(yè)一般在收到原料的時(shí)候就把原料采購(gòu)成本進(jìn)行轉(zhuǎn)化成為價(jià)值流采購(gòu)成本，而且每月對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)，成為資產(chǎn)負(fù)債表當(dāng)中的存貨價(jià)值。另外，存貨價(jià)值能夠由價(jià)值流內(nèi)的實(shí)際存貨天數(shù)取得。
（三）有利于企業(yè)制定決策方法
實(shí)施精益會(huì)計(jì)方法下的企業(yè)決策方法制定關(guān)鍵在于了解穿過(guò)價(jià)值流的生產(chǎn)過(guò)程，還有這些角兒對(duì)于價(jià)值流的具體的盈利能力方面的影響。但是，在具體的決策過(guò)程中，精益會(huì)計(jì)方法也只是提供了相關(guān)決策的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，采用精益會(huì)計(jì)方法進(jìn)行計(jì)算比較迅速和簡(jiǎn)便。
（四）關(guān)注客戶價(jià)值
實(shí)施精益會(huì)計(jì)方法的最重要原則是實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值，主要采用目標(biāo)采購(gòu)成本法以及業(yè)績(jī)考核指標(biāo)來(lái)對(duì)客戶價(jià)值進(jìn)行確定。針對(duì)精益企業(yè)而言，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)成本要素向價(jià)值要素轉(zhuǎn)變這一過(guò)程最主要的衡量標(biāo)準(zhǔn)是文化轉(zhuǎn)型。以追求更高的客戶價(jià)值為基本原則。
三、小結(jié)
本文主要概述了如何進(jìn)行企業(yè)采購(gòu)成本預(yù)算、采購(gòu)成本決策以及采購(gòu)成本核算，還有采購(gòu)成本分析以及采購(gòu)成本考核等等。對(duì)精益會(huì)計(jì)企業(yè)采購(gòu)成本管理以及優(yōu)越性進(jìn)行分析，精益會(huì)計(jì)采購(gòu)成本管理主要是以價(jià)值流采購(gòu)成本核算為基本導(dǎo)向，以實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值的增加為目標(biāo)，尤其關(guān)注價(jià)值流采購(gòu)成本本身，主要從財(cái)務(wù)以及非財(cái)務(wù)信息采購(gòu)成本兩個(gè)方面進(jìn)行分析。精益企業(yè)追求零庫(kù)存，使用JIT存貨管理模式，用最小的采購(gòu)成本實(shí)現(xiàn)最大的利潤(rùn)。
參考文獻(xiàn)：
摘 要：供應(yīng)鏈管理作為一種集成的管理理念和方法，突破了傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理模式僅僅著眼于局部?jī)?yōu)化的狹隘視野，從系統(tǒng)的角度對(duì)整條供應(yīng)鏈進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重組和優(yōu)化來(lái)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈企業(yè)的同步化運(yùn)作和效益最大化。該管理模式通過(guò)致力于優(yōu)化企業(yè)采購(gòu)模式改善企業(yè)采購(gòu)策略來(lái)達(dá)到降低成本、提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)效益和效率的目的。
關(guān)鍵詞 ：企業(yè)；管理；供應(yīng)鏈
中圖分類號(hào)：F275 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1000-8772（2015）01-0249-02
一、采購(gòu)在企業(yè)生產(chǎn)及供應(yīng)鏈中的重要地位
企業(yè)采購(gòu)涵蓋了從供應(yīng)商到需求方間的貨物、技術(shù)、信息或服務(wù)流動(dòng)的全過(guò)程。企業(yè)通過(guò)實(shí)施有效的計(jì)劃、組織與控制等采購(gòu)管理活動(dòng)，合理選擇采購(gòu)方式、采購(gòu)品種、采購(gòu)批量、采購(gòu)頻率和采購(gòu)地點(diǎn)，以有限的資金保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的有效開展，在降低企業(yè)成本、加速資金周轉(zhuǎn)和提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量等方面發(fā)揮著積極作用。采購(gòu)成本是企業(yè)成本控制中的主體和核心部分。對(duì)于典型的制造型企業(yè)來(lái)說(shuō)，采購(gòu)成本（包括原材料和零部件）要占產(chǎn)品總成本的60%，例如汽車行業(yè)的采購(gòu)成本約占一輛車成本的80%。可見(jiàn)采購(gòu)成本直接影響著企業(yè)最終產(chǎn)品的定價(jià)和企業(yè)的利潤(rùn)，良好的采購(gòu)將直接增加企業(yè)的利潤(rùn)和價(jià)值，有利于企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得優(yōu)勢(shì)。
二、企業(yè)采購(gòu)的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題
我國(guó)企業(yè)采購(gòu)已基本實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化運(yùn)作，現(xiàn)行采購(gòu)模式主要有三種：傳統(tǒng)的不透明采購(gòu)方式、公開招標(biāo)采購(gòu)方式、電子商務(wù)采購(gòu)方式。其中，傳統(tǒng)的粗放式采購(gòu)模式仍然是企業(yè)采用的主要采購(gòu)模式。企業(yè)采購(gòu)存在以下問(wèn)題。
第一，采購(gòu)成本數(shù)據(jù)庫(kù)沒(méi)有形成，無(wú)法對(duì)采購(gòu)品種進(jìn)行分類管理。在采購(gòu)管理領(lǐng)域，通常企業(yè)80%的采購(gòu)成本集中在20%的采購(gòu)品類上，因此應(yīng)當(dāng)對(duì)采購(gòu)品種進(jìn)行分類管理。
第二，供需雙方信息不對(duì)稱，采購(gòu)活動(dòng)盲目性強(qiáng)。采購(gòu)商和供應(yīng)商之間互相封鎖供應(yīng)商信息、生產(chǎn)情況和市場(chǎng)行情，就不能進(jìn)行有效的溝通。
第三，采購(gòu)部門與其他部門相互獨(dú)立、分離，影響作業(yè)流程的協(xié)調(diào)性。傳統(tǒng)的采購(gòu)部門與其他部門相互獨(dú)立，保持著明顯的界限。但在業(yè)務(wù)流程中，各部門都是重要的組成部分，部門之間的分離導(dǎo)致了業(yè)務(wù)流程的協(xié)調(diào)性較差。
第四，對(duì)供應(yīng)商關(guān)系沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)管理。當(dāng)供應(yīng)商流失或變更時(shí)不能主動(dòng)應(yīng)變，影響企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作；與關(guān)鍵供應(yīng)商之間的溝通與合作尚停留在交易層面，未注重深層次合作關(guān)系培養(yǎng)；供應(yīng)商的評(píng)估體系、供應(yīng)商激勵(lì)機(jī)制和淘汰機(jī)制還未形成。
三、供應(yīng)鏈下采購(gòu)成本控制的模式
控制采購(gòu)成本對(duì)一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)至關(guān)重要。采購(gòu)成本下降不僅體現(xiàn)在企業(yè)現(xiàn)金流出的減少，而且直接體現(xiàn)在產(chǎn)品成本的下降、利潤(rùn)的增加，以及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)。由于材料成本占生產(chǎn)成本的比例往往達(dá)到50％以上，因此，控制好采購(gòu)成本并使之不斷下降，是一個(gè)企業(yè)不斷降低產(chǎn)品成本、增加利潤(rùn)的重要和直接手段之一。
（一）采購(gòu)模式的優(yōu)化
企業(yè)的采購(gòu)應(yīng)該著眼于供應(yīng)鏈的整體框架，考慮供應(yīng)的速度、柔性、風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)化采購(gòu)模式，從單一的競(jìng)爭(zhēng)性采購(gòu)模式變成為集中采購(gòu)、全球采購(gòu)、準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)、電子商務(wù)采購(gòu)、協(xié)同采購(gòu)等多種模式及其優(yōu)化組合以降低并控制采購(gòu)成本。
1、集中采購(gòu)模式
集中采購(gòu)是相對(duì)于分散采購(gòu)而言的，即采購(gòu)組織同時(shí)為多個(gè)企業(yè)實(shí)施采購(gòu)，通過(guò)全面掌握多個(gè)企業(yè)的需求情況，與供應(yīng)商簽訂統(tǒng)一合同，實(shí)現(xiàn)大批量訂購(gòu)，利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)，提高議價(jià)能力，從而大大降低采購(gòu)成本。
例如，2004年我國(guó)武鋼、唐鋼等大型鋼鐵企業(yè)聯(lián)手和全球最大的多種資源礦業(yè)公司達(dá)成合作意向，成立合營(yíng)企業(yè)并通過(guò)該公司在25年內(nèi)每年向這幾家鋼鐵企業(yè)提供約1200萬(wàn)噸鐵礦砂。據(jù)估計(jì)協(xié)議采購(gòu)價(jià)格約25美元/噸，到岸價(jià)約為59美元/噸，這同當(dāng)時(shí)120美元/噸的澳礦到岸價(jià)相比，采購(gòu)成本降低逾五成以上，極大地降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。
2、全球采購(gòu)模式
利用全球的資源，基于電子商務(wù)交易平臺(tái)，整合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)工業(yè)資源，在全世界范圍內(nèi)尋找供應(yīng)商和質(zhì)量最好、價(jià)格合理的產(chǎn)品。全球采購(gòu)在地理位置上更加拓展了采購(gòu)的范圍，也是大型企業(yè)全球化戰(zhàn)略的必然要求。例如戴爾公司全球采購(gòu)的實(shí)施是通過(guò)建立全球采購(gòu)中心、設(shè)立眾多國(guó)際采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)以提高采購(gòu)效率，在全球范圍內(nèi)采購(gòu)5000多種零部件。這種全球化采購(gòu)模式充分發(fā)揮了現(xiàn)代物流、信息流的功用，使戴爾的采購(gòu)成本降到了最低。
3、適時(shí)采購(gòu)模式
適時(shí)生產(chǎn)的基本思想是只在需要的時(shí)候，按需要的量生產(chǎn)所需的產(chǎn)品，是在多品種、小批量混合生產(chǎn)條件下高質(zhì)量、低消耗的生產(chǎn)方式，其核心是追求無(wú)庫(kù)存的生產(chǎn)系統(tǒng)或使庫(kù)存最小化。所以，適時(shí)采購(gòu)模式建立在供需雙方互利合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的基礎(chǔ)上，當(dāng)需求商對(duì)原材料或半成品的需求產(chǎn)生時(shí)，有能力適時(shí)地從供應(yīng)商處得到質(zhì)量可靠的所需物料。
JIT（Just in time）采購(gòu)模式對(duì)于降低原材料和外購(gòu)件的采購(gòu)價(jià)格、大幅度減少原材料和外購(gòu)件的庫(kù)存、提高生產(chǎn)率等方面作用明顯。例如生產(chǎn)復(fù)印機(jī)的美國(guó)施樂(lè)（Xerox）公司通過(guò)實(shí)施JIT采購(gòu)，使該公司采購(gòu)物資的價(jià)格下降了40%～50%，庫(kù)存降低了40%，勞動(dòng)生產(chǎn)率提高了2%。
4、電子商務(wù)采購(gòu)模式
電子商務(wù)是指交易雙方利用現(xiàn)代開放的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，按照一定的標(biāo)準(zhǔn)所進(jìn)行的各類商業(yè)活動(dòng)，是商務(wù)活動(dòng)的電子化。電子商務(wù)采購(gòu)是在電子商務(wù)環(huán)境下的采購(gòu)模式，也就是網(wǎng)上采購(gòu)。通過(guò)建立電子商務(wù)交易平臺(tái)，采購(gòu)信息，或主動(dòng)在網(wǎng)上尋找供應(yīng)商、尋找產(chǎn)品，然后通過(guò)網(wǎng)上洽談、比價(jià)、網(wǎng)上競(jìng)價(jià)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨，甚至網(wǎng)上支付貨款，最后通過(guò)網(wǎng)下的物流過(guò)程進(jìn)行貨物的配送，完成整個(gè)交易過(guò)程。
電子商務(wù)采購(gòu)為采購(gòu)提供了一個(gè)全天候、全透明、超時(shí)空的采購(gòu)環(huán)境，即365×24小時(shí)的采購(gòu)環(huán)境。該方式實(shí)現(xiàn)了采購(gòu)信息的公開化，擴(kuò)大了采購(gòu)市場(chǎng)的范圍，縮短了供需距離，避免了人為因素的干擾，簡(jiǎn)化了采購(gòu)流程，減少了采購(gòu)時(shí)間，降低了采購(gòu)成本，提高了采購(gòu)效率，大大降低了庫(kù)存，使采購(gòu)交易雙方易于形成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。從某種角度來(lái)說(shuō)，電子商務(wù)采購(gòu)是企業(yè)的戰(zhàn)略管理創(chuàng)新，是政府遏制腐敗的一劑良藥。
5、協(xié)同采購(gòu)——它是解決采購(gòu)問(wèn)題的有效模式
這個(gè)新型采購(gòu)模式采取供應(yīng)鏈管理策略，改進(jìn)了與供應(yīng)商之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)同的理念，而且，隨著采購(gòu)的品種、數(shù)量和頻率的增加，協(xié)同的作用將越發(fā)明顯，包括以下幾個(gè)。
（1）企業(yè)內(nèi)部協(xié)同。企業(yè)要實(shí)施高效的采購(gòu)行為，需要企業(yè)內(nèi)部各業(yè)務(wù)部門的協(xié)同配合，包括設(shè)計(jì)開發(fā)部門、生產(chǎn)部門、銷售部門、財(cái)務(wù)部門等，并適時(shí)進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)的維護(hù)，如物料、供應(yīng)商、采購(gòu)價(jià)格等，只有這樣才能以合理的價(jià)格采購(gòu)到所需的物料、合適的數(shù)量并實(shí)施正確的交付。
（2）企業(yè)與外部的協(xié)同。采購(gòu)不僅需要企業(yè)內(nèi)部的協(xié)同，更需要與外部的協(xié)同，即與供應(yīng)商在庫(kù)存、需求等方面信息的共享。企業(yè)可以根據(jù)供應(yīng)鏈的供應(yīng)情況調(diào)整計(jì)劃及執(zhí)行的過(guò)程。同時(shí)，供應(yīng)商可以根據(jù)企業(yè)的庫(kù)存、計(jì)劃等信息調(diào)整供應(yīng)計(jì)劃。
（3）實(shí)現(xiàn)從“為庫(kù)存采購(gòu)”到“為訂單采購(gòu)”的轉(zhuǎn)化。在供應(yīng)鏈管理?xiàng)l件下，采購(gòu)活動(dòng)以訂單驅(qū)動(dòng)方式進(jìn)行，這種方式可以準(zhǔn)時(shí)響應(yīng)客戶的需求，降低庫(kù)存成本，進(jìn)而改變了傳統(tǒng)的以庫(kù)存補(bǔ)充為目的的采購(gòu)模式。
（4）加強(qiáng)對(duì)外部資源的管理。有效的外部資源管理可以建立一種新的不同層次的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，減少供應(yīng)商數(shù)量，與供應(yīng)商建立一種長(zhǎng)期的、互惠的合作關(guān)系，進(jìn)而摒棄傳統(tǒng)采購(gòu)管理的不足：缺乏合作、缺乏柔性和對(duì)需求的快速響應(yīng)能力。
四、采購(gòu)模式優(yōu)化過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
通過(guò)采購(gòu)模式的優(yōu)化，可以提高采購(gòu)效率、降低采購(gòu)成本，使采購(gòu)的過(guò)程公開化，促進(jìn)采購(gòu)管理定量化、科學(xué)化，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)從為庫(kù)存而采購(gòu)到為訂單而采購(gòu)的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)管理從內(nèi)部資源管理向外部資源管理的轉(zhuǎn)變。在采購(gòu)模式的優(yōu)化過(guò)程中應(yīng)注意與企業(yè)內(nèi)外部的協(xié)同、與供應(yīng)商關(guān)系管理、健全采購(gòu)績(jī)效評(píng)估體系以及采購(gòu)流程合理管理等問(wèn)題。
1、注重與企業(yè)內(nèi)外部的協(xié)同
企業(yè)的采購(gòu)要實(shí)現(xiàn)高效就需要企業(yè)各業(yè)務(wù)部門的協(xié)同配合，包括設(shè)計(jì)開發(fā)部門、生產(chǎn)部門、財(cái)務(wù)部門等。采購(gòu)模式的優(yōu)化過(guò)程中要注重采購(gòu)部門與其他相關(guān)部門（尤其是生產(chǎn)部門）的流程重組，逐漸從注重功能集合向注重流程重組上轉(zhuǎn)移，加強(qiáng)采購(gòu)流程在企業(yè)內(nèi)部的溝通和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮采購(gòu)職能。
采購(gòu)作業(yè)不僅需要與企業(yè)內(nèi)部協(xié)同，而且更重要的是與外部供應(yīng)商企業(yè)協(xié)同。這種協(xié)同不僅包括與供應(yīng)商在庫(kù)存、需求等方面通過(guò)信息的共享及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃及執(zhí)行過(guò)程，更為重要的是與供應(yīng)商的全程協(xié)同，即在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程當(dāng)中和供應(yīng)商進(jìn)行同步開發(fā)。此外，注重對(duì)采購(gòu)價(jià)格的協(xié)同以保持最佳的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2、加強(qiáng)與供應(yīng)商合作關(guān)系的管理
集中采購(gòu)、全球采購(gòu)等現(xiàn)代采購(gòu)模式，一方面促使供應(yīng)商向?qū)I(yè)化的方向發(fā)展；另一方面使生產(chǎn)商在更廣的范圍內(nèi)挑選更為合適的供應(yīng)商成為可能和必需。在全球供應(yīng)鏈的環(huán)境下，采購(gòu)方和供應(yīng)方協(xié)同合作的難度不斷增加，任何一方的失誤都會(huì)造成供應(yīng)鏈效率和利潤(rùn)的低下。可見(jiàn)，切實(shí)加強(qiáng)與供應(yīng)商合作關(guān)系的管理在采購(gòu)模式的優(yōu)化過(guò)程中尤為重要。要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的選擇與評(píng)估，建立并協(xié)調(diào)與供應(yīng)商戰(zhàn)略合作關(guān)系，擬定產(chǎn)品共同開發(fā)計(jì)劃，將采購(gòu)作業(yè)與供應(yīng)商的工作流程銜接，直接處理跨越雙方的綜合業(yè)務(wù)等。
3、實(shí)行合理的采購(gòu)流程管理
在流程管理方面，應(yīng)注重企業(yè)采購(gòu)流程管理，加強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃和采購(gòu)之間的協(xié)調(diào)運(yùn)作。加強(qiáng)核心采購(gòu)流程的設(shè)計(jì)，降低采購(gòu)工作的隨意性。以年度采購(gòu)計(jì)劃預(yù)算編制流程為例，如果沒(méi)有明確的采購(gòu)計(jì)劃，缺乏對(duì)采購(gòu)需求的分析和對(duì)供應(yīng)商的培養(yǎng)，就會(huì)導(dǎo)致大量的常規(guī)采購(gòu)變成突發(fā)性的臨時(shí)采購(gòu)，使生產(chǎn)成本大幅上升。
4、健全采購(gòu)績(jī)效評(píng)估體系
企業(yè)通過(guò)健全采購(gòu)績(jī)效評(píng)估體系并持續(xù)進(jìn)行評(píng)估，可以及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)采購(gòu)作業(yè)中的問(wèn)題，制訂改善措施和解決方案，確保采購(gòu)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和績(jī)效的提升。對(duì)于績(jī)效評(píng)估體系的健全，可建立包括采購(gòu)（計(jì)劃完成及時(shí)率）、物料質(zhì)量（來(lái)料合格率）、采購(gòu)成本（價(jià)格差額比率）、采購(gòu)周期、供應(yīng)（供應(yīng)準(zhǔn)確率）、庫(kù)存（庫(kù)存周轉(zhuǎn)率）、服務(wù)滿意度等指標(biāo)體系來(lái)評(píng)估。
五、采購(gòu)模式優(yōu)化的成功實(shí)例
聯(lián)想集團(tuán)基于供應(yīng)鏈的采購(gòu)管理優(yōu)化是企業(yè)采購(gòu)模式優(yōu)化的成功案例。作為IT行業(yè)的龍頭企業(yè)，該集團(tuán)每年的采購(gòu)金額大約在110億美元左右。聯(lián)想集團(tuán)在采購(gòu)流程中面臨的主要問(wèn)題是原材料價(jià)格波動(dòng)性較大、客戶需求個(gè)性化日益強(qiáng)烈、供應(yīng)商寡頭壟斷等。
針對(duì)這些主要問(wèn)題，聯(lián)想在供應(yīng)鏈和采購(gòu)方面采取了一體化的運(yùn)作體系以加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的協(xié)同。首先，在協(xié)同作業(yè)上，將采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷以及物流整合成統(tǒng)一的系統(tǒng)，整個(gè)集團(tuán)形成統(tǒng)一的采購(gòu)策略。其次，科學(xué)地推進(jìn)與供應(yīng)商的協(xié)同管理。集團(tuán)有約300家供應(yīng)商，物料的采購(gòu)面向國(guó)際和國(guó)內(nèi)，擁有非常復(fù)雜的供應(yīng)鏈體系，聯(lián)想采取了全程緊跟的策略，在供應(yīng)商端設(shè)立了相應(yīng)的采購(gòu)平臺(tái)，加強(qiáng)日常管理。
一、企業(yè)誠(chéng)信的成本——收益分析
企業(yè)作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織，是否選擇誠(chéng)信不僅僅是一個(gè)倫理道德問(wèn)題，更多的還是個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的參與者必然會(huì)在利益的獲得與誠(chéng)信道德選擇的代價(jià)之間進(jìn)行成本和利益的權(quán)衡，這便形成了對(duì)誠(chéng)信道德選擇的成本—收益經(jīng)濟(jì)學(xué)分析。誠(chéng)信作為企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，既有投入，也有回報(bào)，具有商品的某些屬性。企業(yè)誠(chéng)信是一種無(wú)形資產(chǎn)，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，企業(yè)要取得誠(chéng)信這種無(wú)形資產(chǎn)必須有所付出，即誠(chéng)信是有成本的。企業(yè)誠(chéng)信付出會(huì)使其在市場(chǎng)上誠(chéng)信度提高，從而樹立起良好的市場(chǎng)形象，無(wú)形資產(chǎn)升值，給企業(yè)帶來(lái)更大的回報(bào)，即誠(chéng)信收益。
1.企業(yè)誠(chéng)信成本
企業(yè)誠(chéng)信成本有多種劃分方法，有人分為直接成本和間接成本；有人分為有形成本和無(wú)形成本；有人分為主動(dòng)成本和被動(dòng)成本。本文在以上劃分基礎(chǔ)之上把誠(chéng)信成本分為守信成本和失信成本。守信成本包括主動(dòng)成本和被動(dòng)成本（守信機(jī)會(huì)成本），失信成本包括罰款支出和信譽(yù)喪失成本（失信機(jī)會(huì)成本）。如圖1所示：
圖1 企業(yè)誠(chéng)信成本
(1)企業(yè)守信成本是指企業(yè)堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)所付出的代價(jià)。其中被動(dòng)成本指企業(yè)為了生存的需要不得不支付的成本，是對(duì)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)最基本的要求，可以說(shuō)是企業(yè)“為了誠(chéng)信而誠(chéng)信”。例如：要實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶和消費(fèi)者誠(chéng)信的承諾，必須如期履行合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量；實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)員工誠(chéng)信的承諾，必須保證按時(shí)足額發(fā)放員工的工資報(bào)酬、保障員工的福利、建立和完善勞動(dòng)安全保障設(shè)施；實(shí)現(xiàn)對(duì)投資者誠(chéng)信的承諾，就要保證投資者財(cái)產(chǎn)的安全和投資者財(cái)產(chǎn)的保值增值；實(shí)現(xiàn)對(duì)政府、社會(huì)誠(chéng)信的承諾，必須保證及時(shí)足額繳納稅款、保證合理開發(fā)和使用自然資源、防止環(huán)境污染所花費(fèi)用等等。企業(yè)若不支付這些被動(dòng)成本，則可能會(huì)給自身帶來(lái)一時(shí)的利益，但這些收益是以犧牲長(zhǎng)期利益而換來(lái)的短期收益。因此，也可以把這部分成本看作企業(yè)守信機(jī)會(huì)成本。
企業(yè)守信經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)成本是指企業(yè)具有了長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，為了樹立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象而心甘情愿主動(dòng)支付的成本。如企業(yè)用于維護(hù)自身誠(chéng)信形象的廣告宣傳活動(dòng)費(fèi)用；企業(yè)向客戶和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)完美的售前、售中和售后服務(wù)所需支付的費(fèi)用；對(duì)員工進(jìn)行情感投資、建立誠(chéng)信用人機(jī)制、用于職工誠(chéng)信教育的費(fèi)用等。海爾集團(tuán)著名的“砸冰箱事件”就是一個(gè)典型的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的例子，目的就是要教育員工豎立嚴(yán)格的質(zhì)量意識(shí)，以誠(chéng)實(shí)守信的態(tài)度對(duì)待消費(fèi)者。也正是憑著這種誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念使海爾得以穩(wěn)步走向世界。管理學(xué)家愛(ài)德華·勞勒在其所著的《最終競(jìng)爭(zhēng)力》一書中提到:通過(guò)企業(yè)的高投入建立的雇主和雇員之間的信任和合作關(guān)系,是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的最終來(lái)源。
(2)企業(yè)失信成本指失信經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的損失，主要包括：
①信譽(yù)喪失的損失。例如企業(yè)因?yàn)槭判袨槎鴮?dǎo)致市場(chǎng)份額縮小甚至喪失的損失；投資者不愿再繼續(xù)投資或抽回投資造成的損失；員工的忠誠(chéng)度降低甚至離開企業(yè)造成人員流失的損失；失去與其他經(jīng)營(yíng)者合作機(jī)會(huì)而造成的損失等。這些成本是間接的、隱性的信譽(yù)喪失成本，一旦發(fā)生可能會(huì)給企業(yè)帶來(lái)滅頂之災(zāi)，若能避免則會(huì)給企業(yè)帶來(lái)巨大的利益，因此也可被看作企業(yè)的失信機(jī)會(huì)成本。
②懲罰支出的損失。這是企業(yè)失信成本的直接、顯性的表現(xiàn)，例如不履行合同而支付的違約金；因商標(biāo)侵權(quán)、制假售假、偷稅逃稅、走私販私、環(huán)境污染等受到社會(huì)有關(guān)部門嚴(yán)厲制裁的支出等。
誠(chéng)信投資是一個(gè)戰(zhàn)術(shù)問(wèn)題，更是一個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題；是一個(gè)藝術(shù)問(wèn)題，更是一個(gè)科學(xué)問(wèn)題。我們要杜絕失信成本的發(fā)生，但對(duì)于守信成本也不是一味盲目的投入，“莊媽媽凈菜社”就是一味進(jìn)行誠(chéng)信投資不注重回報(bào)而導(dǎo)致失敗的典型的教訓(xùn)，因此，必須要注重企業(yè)本身的可持續(xù)發(fā)展。
2.企業(yè)守信收益
(1)市場(chǎng)集聚收益。企業(yè)通過(guò)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，依靠信得過(guò)的產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，建立起客戶與消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)不斷的重復(fù)性購(gòu)買。再通過(guò)消費(fèi)者之間的口碑相傳贏得更多的顧客，使企業(yè)形成再次銷售和多次銷售，增加企業(yè)的銷售量，擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)份額，從而為企業(yè)帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收益。
(2)人才集聚收益。企業(yè)通過(guò)誠(chéng)信待人的用人機(jī)制來(lái)吸引并留住更多優(yōu)秀的人才，使企業(yè)有充足的人力資源。企業(yè)員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)而發(fā)揮出來(lái)的主人翁精神和巨大的創(chuàng)造力，可以為企業(yè)帶來(lái)的更大價(jià)值。
(3)資本集聚收益。有了誠(chéng)信相當(dāng)于企業(yè)擁有了一張融資的通行證，這對(duì)于當(dāng)前融資難的中小企業(yè)來(lái)說(shuō)更為重要。而且如果企業(yè)信用充足，一筆同樣數(shù)額的資金，可以周轉(zhuǎn)使用多次，這樣可大大提高資金使用效率，降低成本。
(4)無(wú)形的商譽(yù)集聚收益。中國(guó)一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的領(lǐng)帶在市場(chǎng)上價(jià)格只有數(shù)十元人民幣，當(dāng)該企業(yè)成為皮爾·卡丹的定點(diǎn)生產(chǎn)廠家，還是原來(lái)的領(lǐng)帶貼上皮爾·卡丹的商標(biāo)時(shí)，其價(jià)格猛增至700元～800元以上，這就是誠(chéng)信的巨大價(jià)值。因?yàn)槿思屹u的不僅是產(chǎn)品，還有企業(yè)的商譽(yù)。商譽(yù)就是企業(yè)的市場(chǎng)形象，就是金錢，而企業(yè)的商譽(yù)是由誠(chéng)信鑄成的。
二、企業(yè)誠(chéng)信與失信經(jīng)營(yíng)的時(shí)間模型
現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)表明，“誠(chéng)信”是有價(jià)值的。任何經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的出現(xiàn)都是成本和收益相互對(duì)應(yīng)的，付出成本的多少直接關(guān)系到收益的高低，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的自然規(guī)律。欺詐只會(huì)給自己帶來(lái)一時(shí)的不義之財(cái)，但要付出喪失交易伙伴的沉重代價(jià)，嚴(yán)重者將最終被市場(chǎng)淘汰出局，這是任何一個(gè)有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的經(jīng)營(yíng)者和企業(yè)家都明白的道理?！罢\(chéng)信”已成為時(shí)下中國(guó)人最為稀缺的一種資源，誰(shuí)擁有它并進(jìn)行認(rèn)真的經(jīng)營(yíng)管理，誰(shuí)就會(huì)成為一個(gè)成功者。
1.企業(yè)失信時(shí)間模型
圖2企業(yè)失信時(shí)間模型
總體來(lái)講，企業(yè)失信行為的單位時(shí)間內(nèi)，成本和收益水平是時(shí)間的函數(shù)，見(jiàn)圖2所示。雖然企業(yè)采取了不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)行為，但由于信息傳遞的滯后性，其行為并不能迅速被其他人所知，因此在短期內(nèi)其收益水平會(huì)迅速提高，達(dá)到較高水平，隨后會(huì)進(jìn)一步增加。但隨著企業(yè)不誠(chéng)信行為被越來(lái)越多的人了解，收益水平會(huì)停止增加并開始下降。在某個(gè)時(shí)點(diǎn)，也即企業(yè)不誠(chéng)信行為被社會(huì)了解到某種程度或受到某種處罰時(shí)，其收益水平會(huì)大幅度下降，嚴(yán)重的失信行為甚至?xí)ナ找婺芰?。無(wú)論企業(yè)用什么樣的理由解釋不誠(chéng)信行為，人們都無(wú)法給予原諒，因?yàn)樾抛u(yù)很脆弱，它經(jīng)受不住一次良心的違背。企業(yè)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)才能建立信譽(yù)，擁有信譽(yù)時(shí)間越長(zhǎng)久的企業(yè)越受人們信任。但是無(wú)論企業(yè)的信譽(yù)保持了多久，只要有一次不誠(chéng)信行為，就會(huì)擊垮多年的誠(chéng)信形象。不誠(chéng)信給企業(yè)的傷害一般是致命的，即使能夠勉強(qiáng)渡過(guò)危機(jī)，也要用更長(zhǎng)久更巨大的努力去愈合這道傷口。
2.企業(yè)守信時(shí)間模型
同樣，企業(yè)守信行為單位時(shí)間內(nèi)，成本和收益也是時(shí)間的函數(shù)。企業(yè)守信經(jīng)營(yíng)模型可分為投入期、發(fā)展期和品牌期三個(gè)階段，見(jiàn)圖3：
圖3企業(yè)守信時(shí)間模型
投入期：企業(yè)在進(jìn)行誠(chéng)信投資的初期階段，有可能是不賺錢甚至是賠錢的，企業(yè)的收益曲線是緩慢增長(zhǎng)的。因?yàn)檎\(chéng)信從投入到產(chǎn)生存在一個(gè)“時(shí)滯”，包括消費(fèi)者的反應(yīng)時(shí)滯、需求時(shí)滯等，主要取決于消費(fèi)者對(duì)企業(yè)所投入誠(chéng)信的理解程度、收入因素等，往往是投資進(jìn)行一段時(shí)間后，消費(fèi)者和合作者才相信企業(yè)有信譽(yù)。從經(jīng)濟(jì)利益的角度出發(fā)，在被動(dòng)成本支付時(shí)，企業(yè)可能會(huì)吃虧。比如在遇到困難時(shí)仍要履行合約，顧客不必為此支付誠(chéng)信費(fèi)用，也不會(huì)立即要求進(jìn)行其他合作。企業(yè)付出了誠(chéng)信成本，但并沒(méi)有得到誠(chéng)信收益。但客戶因?yàn)檫@件事情更加信任企業(yè)，以后還會(huì)繼續(xù)合作，甚至給企業(yè)帶來(lái)其他客戶。這筆誠(chéng)信收益比其誠(chéng)信成本大得多，只是在行為發(fā)生時(shí)沒(méi)有反映出來(lái)。因此，從當(dāng)前看，誠(chéng)信被動(dòng)成本大于誠(chéng)信收益；從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，誠(chéng)信被動(dòng)成本小于誠(chéng)信收益。所以，只要企業(yè)想繼續(xù)生存下去，就應(yīng)該誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展期：當(dāng)企業(yè)準(zhǔn)備支付誠(chéng)信的主動(dòng)成本時(shí)，就已經(jīng)有了長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，樹立誠(chéng)信形象為將來(lái)獲得更大的利益。這時(shí)，因?yàn)槠髽I(yè)已經(jīng)有了積累起來(lái)的信譽(yù)，所以企業(yè)誠(chéng)信回報(bào)就會(huì)快速增長(zhǎng)，其收益曲線就會(huì)變得陡峭。當(dāng)企業(yè)不會(huì)為了誠(chéng)信而誠(chéng)信時(shí)，其被動(dòng)投資已變?yōu)橹鲃?dòng)投資。企業(yè)發(fā)現(xiàn)誠(chéng)信能帶來(lái)的收益越大，則會(huì)投資越多的資金用于樹立誠(chéng)信形象。支付誠(chéng)信被動(dòng)成本還處在較低層次，為了生存；支付誠(chéng)信主動(dòng)成本則處在較高層次，為了企業(yè)發(fā)展。不管是哪一種，只要用持續(xù)發(fā)展的眼光看，誠(chéng)信收益一定大于誠(chéng)信成本。
品牌期：當(dāng)企業(yè)持續(xù)不斷的投入誠(chéng)信投資，而又源源不斷得到誠(chéng)信回報(bào)時(shí)，企業(yè)就形成了自己的誠(chéng)信品牌。品牌是企業(yè)在誠(chéng)信方面長(zhǎng)期大量投入的結(jié)晶。我們已經(jīng)進(jìn)入了品牌的時(shí)代，社會(huì)越發(fā)達(dá)，需求越復(fù)雜，消費(fèi)越高檔，品牌也就越重要。品牌同我們的日常生活息息相關(guān)，它除了滿足人們的物質(zhì)消費(fèi)要求以外，更能滿足人們?cè)诰?、文化、心理等方面的享受。根?jù)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)家的調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明：在人均收入達(dá)一萬(wàn)美元以上的國(guó)家，90%的消費(fèi)市場(chǎng)是滿足人們心理和精神上的追求。正因?yàn)槿绱?，品牌在市?chǎng)經(jīng)濟(jì)中有著獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)魅力。品牌是一種信譽(yù)和口碑，是企業(yè)誠(chéng)信的投入和企業(yè)文化的結(jié)晶，是一種巨大的無(wú)形資產(chǎn)。它將直接為企業(yè)帶來(lái)更大的回報(bào)和收益。在一個(gè)健康向上、秩序良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，投資誠(chéng)信的回報(bào)應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于付出，即收益遠(yuǎn)大于成本。據(jù)美國(guó)的一家咨詢公司的調(diào)查顯示：在誠(chéng)實(shí)守信方面每投入一元，將產(chǎn)出3元～6元的收益，其投資收益率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的投資項(xiàng)目。我們平常所說(shuō)的“老字號(hào)”、“金字招牌”和品牌也有異曲同工之妙，它們是企業(yè)誠(chéng)信在市場(chǎng)中的折射影像，是企業(yè)經(jīng)過(guò)多年甚至幾十年、上百年持久的市場(chǎng)考驗(yàn)才得來(lái)的，是老百姓心目中的一塊不朽的豐碑，同樣也是一種寶貴的無(wú)形資產(chǎn)。
參考文獻(xiàn)：
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，傳統(tǒng)的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造直到銷售，各環(huán)節(jié)都由單個(gè)企業(yè)負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)模式已無(wú)法生存。市場(chǎng)的不確定性因素導(dǎo)致了復(fù)雜“牛鞭效應(yīng)”，于是產(chǎn)品庫(kù)存積壓、服務(wù)水平較低、產(chǎn)品質(zhì)量低劣、供貨周期延長(zhǎng)及產(chǎn)品成本過(guò)高等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮；顧客需求的多樣化、個(gè)性化日趨明顯，于是瞬息萬(wàn)變、難以預(yù)測(cè)的市場(chǎng)讓眾多企業(yè)束手無(wú)策；科技迅速發(fā)展、部分企業(yè)發(fā)展壯大、大量企業(yè)不斷涌現(xiàn)，于是激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)讓很多企業(yè)處在破產(chǎn)的邊緣。因此，供應(yīng)鏈管理的思想產(chǎn)生了，企業(yè)可以把精力放在自己的核心業(yè)務(wù)上，在全球范圍內(nèi)與相關(guān)企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，各企業(yè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)起來(lái)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。曾經(jīng)單個(gè)企業(yè)單打獨(dú)斗的局面轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，提高了企業(yè)的柔性及快速響應(yīng)市場(chǎng)的能力。
采購(gòu)管理是供應(yīng)鏈管理的重要內(nèi)容之一，由于企業(yè)所需的各種物資不可能完全自給自足，必須通過(guò)采購(gòu)獲取，所以采購(gòu)架起了供應(yīng)鏈企業(yè)之間的橋梁。為了使企業(yè)之間能實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接、提高準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的效率、滿足客戶需求以及降低采購(gòu)成本，就必須加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)的管理。采購(gòu)成本的控制是采購(gòu)管理的主要內(nèi)容，采購(gòu)成本的高低直接影響到下游企業(yè)的利益和終端用戶的利益，進(jìn)而影響客戶的滿意度和重復(fù)購(gòu)買率，最終影響供應(yīng)鏈的利益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力?？梢?jiàn)，采購(gòu)成本控制至關(guān)重要，必須運(yùn)用科學(xué)有效的方法加以控制。
1 供應(yīng)鏈環(huán)境下采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)的區(qū)別
1.1 采購(gòu)動(dòng)機(jī)不同
傳統(tǒng)采購(gòu)是為庫(kù)存而采購(gòu)，是典型的推動(dòng)式采購(gòu)模式，采購(gòu)計(jì)劃難以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，其工作重點(diǎn)是交易本身，如供應(yīng)商的選擇、價(jià)格談判、合同簽訂、糾紛處理等。供應(yīng)鏈管理模式下采購(gòu)是基于客戶需求訂單的采購(gòu)，是以市場(chǎng)需求為引導(dǎo)，是典型的拉動(dòng)式采購(gòu)模式，其工作重點(diǎn)是雙方工作計(jì)劃的制定、信息的交流、協(xié)調(diào)管理，從而降低庫(kù)存成本，及時(shí)響應(yīng)客戶需求，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率及資金周轉(zhuǎn)率。
1.2 采購(gòu)流程不同
傳統(tǒng)采購(gòu)流程多，僅選擇供應(yīng)商這一環(huán)節(jié)就需要通過(guò)招標(biāo)、投標(biāo)、評(píng)標(biāo)、決標(biāo)、議標(biāo)等一系列環(huán)節(jié)，歷時(shí)較長(zhǎng)，往往需要幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，不確定因素增多。費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)錢，且效率低下，供需雙方往往是一次性競(jìng)爭(zhēng)買賣關(guān)系，難以保證采購(gòu)商品的質(zhì)量，糾紛處理棘手。而供應(yīng)鏈模式下的采購(gòu)，供應(yīng)商數(shù)量較少，甚至是單源供應(yīng)，雙方是長(zhǎng)期合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，采購(gòu)流程簡(jiǎn)單，環(huán)節(jié)減少，供應(yīng)商會(huì)主動(dòng)關(guān)注售后商品的質(zhì)量，提高了采購(gòu)的效率。
1.3 采購(gòu)目的不同
傳統(tǒng)采購(gòu)?fù)ǔＪ且蝗嘶蛏贁?shù)人行為，目的是為了完成采購(gòu)計(jì)劃，降低采購(gòu)價(jià)格，對(duì)于所采購(gòu)的商品只是簡(jiǎn)單地接受驗(yàn)貨，遇到問(wèn)題只能事后控制。而供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)由專門團(tuán)隊(duì)完成，專業(yè)素質(zhì)較高，通過(guò)這樣的團(tuán)隊(duì)采購(gòu)，可以不斷開發(fā)優(yōu)秀的資源，培養(yǎng)或選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，采購(gòu)方甚至可以參與供應(yīng)商的產(chǎn)品計(jì)劃，協(xié)助供應(yīng)商建立產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)體系和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，使不合格產(chǎn)品止步于流通之前，達(dá)到事前控制的效果。
1.4 供需溝通方式不同
傳統(tǒng)采購(gòu)模式下，供應(yīng)商專注于產(chǎn)品自身的銷售數(shù)量和銷售價(jià)格，且坐等采購(gòu)商上門，產(chǎn)品信息不能及時(shí)、正確地傳遞到市場(chǎng)上；采購(gòu)方也是僅專注于自身的需求，盲目選擇供應(yīng)商。供應(yīng)鏈模式下，信息化水平較高，供需雙方能相互信任，信息共享，減少牛鞭效應(yīng)，提高了供應(yīng)商的應(yīng)變能力，使訂單與市場(chǎng)需求保持同步。
1.5 響應(yīng)速度不同
由于傳統(tǒng)采購(gòu)模式具有上述種種弊端，使得其對(duì)市場(chǎng)變化響應(yīng)遲鈍，經(jīng)常出現(xiàn)缺貨或庫(kù)存積壓等現(xiàn)象。供應(yīng)鏈模式下的采購(gòu)，是基于訂單的采購(gòu)，且供需雙方是戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，可以共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的不確定因素，根據(jù)需求及時(shí)調(diào)整、修正供貨計(jì)劃，對(duì)市場(chǎng)變化反應(yīng)敏捷。
2 供應(yīng)鏈環(huán)境下采購(gòu)成本的控制方法
2.1 與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系
傳統(tǒng)采購(gòu)模式中，供應(yīng)商和采購(gòu)方是單純的買賣關(guān)系。采購(gòu)方每一次商品的采購(gòu)都要經(jīng)過(guò)招標(biāo)公告、投標(biāo)、評(píng)標(biāo)、決標(biāo)、議標(biāo)再簽訂合同等一系列環(huán)節(jié)，程序繁瑣，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率低下，且每次采購(gòu)中標(biāo)的供應(yīng)商都會(huì)不同，這樣就會(huì)導(dǎo)致購(gòu)進(jìn)的商品在后期的使用中出現(xiàn)問(wèn)題難以責(zé)任追究，雙方成了“一錘子”買賣關(guān)系。供應(yīng)鏈模式下，供需雙方應(yīng)建立起長(zhǎng)期合作、互惠互利的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，甚至是“你中有我，我中有你”的共生關(guān)系。需求方可以給長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商頒發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格免檢證書，使采購(gòu)環(huán)節(jié)大大減少，采購(gòu)成本大大降低。供應(yīng)方也會(huì)想方設(shè)法替采購(gòu)方節(jié)約成本，主動(dòng)關(guān)注產(chǎn)品的售后情況，為長(zhǎng)期合作盡到自己的義務(wù)。
2.2 第三方采購(gòu)
傳統(tǒng)的采購(gòu)工作往往由企業(yè)內(nèi)部的采購(gòu)部門來(lái)完成，采購(gòu)數(shù)量有限，另外采購(gòu)部門與使用部門分離，難以保證采購(gòu)物品的質(zhì)量。供應(yīng)鏈模式下，企業(yè)可以專注于自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)務(wù)，非核心業(yè)務(wù)可以選擇外包。第三方采購(gòu)是專門從事采購(gòu)業(yè)務(wù)的企業(yè)，經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)過(guò)硬，可以集成多方需求于一體，增強(qiáng)議價(jià)能力，降低采購(gòu)成本。另外第三方采購(gòu)?fù)懈嗟墓?yīng)商可選擇、有更專業(yè)的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，使采購(gòu)商品質(zhì)量提高。
2.3 聯(lián)合采購(gòu)和集中采購(gòu)
集中采購(gòu)主要針對(duì)規(guī)模較大的企業(yè)，有專門的采購(gòu)部門，可以集中多個(gè)部門的采購(gòu)需求，對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)進(jìn)行規(guī)劃和管理，制定統(tǒng)一的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，由采購(gòu)部門集中采購(gòu)，減少采購(gòu)物品的差異，降低采購(gòu)成本。對(duì)于規(guī)模較小或者采購(gòu)需求較少的企業(yè)，可以聯(lián)合起來(lái)采購(gòu)，集小訂單成大訂單，增強(qiáng)防范風(fēng)險(xiǎn)的能力及集體談判的能力，獲取規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
2.4 其他采購(gòu)成本控制方法
另外，當(dāng)采購(gòu)商品屬于市場(chǎng)緊俏商品時(shí)，采購(gòu)代價(jià)過(guò)高，且難以及時(shí)滿足需求時(shí)，企業(yè)可以尋求采購(gòu)替代，向生產(chǎn)同類型商品的廠家購(gòu)買替代品，滿足需求，降低采購(gòu)成本。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，利用互聯(lián)網(wǎng)的電子采購(gòu)越來(lái)越受到企業(yè)的青睞，不受時(shí)間、地域和企業(yè)規(guī)模的限制，雙方均可以從眾多的商家中挑選合適的成交對(duì)象，交易成本低。
2.5 建立采購(gòu)制度
不以規(guī)矩，不成方圓，建立采購(gòu)制度是進(jìn)行采購(gòu)控制的有效手段。在采購(gòu)之前建立采購(gòu)預(yù)計(jì)劃制度，填寫采購(gòu)預(yù)計(jì)劃表，做好事前控制；采購(gòu)過(guò)程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)制度，規(guī)范采購(gòu)流程，規(guī)定采購(gòu)人員權(quán)限，編制采購(gòu)作業(yè)手冊(cè)；采購(gòu)結(jié)束要建立財(cái)務(wù)審計(jì)結(jié)算制度，由于采購(gòu)涉及錢財(cái)?shù)慕灰祝舨唤?yán)格的審計(jì)制度，勢(shì)必會(huì)引發(fā)損公肥私、自私自利等行為，從而增加采購(gòu)成本，損壞企業(yè)及消費(fèi)者利益，甚至?xí)?dǎo)致違法犯罪行為；建立采購(gòu)評(píng)價(jià)制度，定期進(jìn)行批評(píng)與自我批評(píng)，獎(jiǎng)懲結(jié)合，增強(qiáng)采購(gòu)人員工作的積極性。
總之，采購(gòu)成本控制是供應(yīng)鏈管理重要環(huán)節(jié)之一，采購(gòu)成本上升一個(gè)百分點(diǎn)，最終商品的售價(jià)至少要上升十個(gè)百分點(diǎn)才能抵消。因此，采購(gòu)成本控制至關(guān)重要。只有避免傳統(tǒng)采購(gòu)模式的不足，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈管理模式的優(yōu)勢(shì)，建立完善的采購(gòu)制度，借助合適的采購(gòu)方法，才能到達(dá)最佳的采購(gòu)效果，既滿足客戶的需求，又減少了企業(yè)的庫(kù)存，降低采購(gòu)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，最終實(shí)現(xiàn)JIT采購(gòu)模式。
參考文獻(xiàn)
高職教育作為高等教育的重要組成部分，所培養(yǎng)的人才素質(zhì)問(wèn)題直接牽涉高職學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展。研究市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下高職大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)，諸如高職辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)模式、人才素質(zhì)、實(shí)踐教學(xué)等問(wèn)題，更快實(shí)現(xiàn)大學(xué)生的順利就業(yè)、成功就業(yè)與長(zhǎng)期發(fā)展，是高職教育實(shí)施過(guò)程中無(wú)法回避且必須解決的問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題直接關(guān)系到大學(xué)生群體本身、關(guān)系到社會(huì)的和諧安定，既是高職教育發(fā)展的內(nèi)在需要，也是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)高職教育提出的必然要求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、高職人才素質(zhì)構(gòu)建的源點(diǎn)探析
首先，要從高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和社會(huì)需求出發(fā)，并將二者貫通銜接。高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)教育部高教［2002］2號(hào)文件精神，就是要培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用人才；學(xué)生在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)的基礎(chǔ)上，要重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，擁有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。這一目標(biāo)明確了高職辦學(xué)方向，因此需要在具體實(shí)施過(guò)程中，根據(jù)辦學(xué)實(shí)際，認(rèn)真開展調(diào)研，將社會(huì)要求、生產(chǎn)一線的實(shí)際需求與培養(yǎng)目標(biāo)加以整合，將培養(yǎng)目標(biāo)具體化，使二者有機(jī)地統(tǒng)一起來(lái)，從而確保培養(yǎng)目標(biāo)通過(guò)人才個(gè)體素質(zhì)的生成而得以實(shí)現(xiàn)，促使學(xué)生具備培養(yǎng)目標(biāo)要求的必備素質(zhì)。具體到每一個(gè)專業(yè)，應(yīng)認(rèn)真調(diào)研分析和充分論證哪些知識(shí)是“必要”的，哪些能力是需要重點(diǎn)培養(yǎng)的。圍繞知識(shí)和能力，特別是崗位綜合能力的人才素質(zhì)培育，到底應(yīng)該采用何種教學(xué)模式？課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)等一線教學(xué)改革的重點(diǎn)到底是什么？此類問(wèn)題的研究與解決，是人才素質(zhì)構(gòu)建的前提。這樣既能使高技能專門人才的實(shí)用性得到最大可能的體現(xiàn)，又能使高職人才素質(zhì)的構(gòu)建與培養(yǎng)一方面能符合高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，另一方面也契合了社會(huì)的實(shí)際需求。
其次，構(gòu)建高職人才素質(zhì)還要充分考慮高職人才與其他人才的不同，特別是與本科人才的區(qū)別。一般本科院校尤其是應(yīng)用型本科院校人才素質(zhì)突出的是寬口徑、厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)，而高職院校突出的是職業(yè)技能，特別是職業(yè)崗位所需要的綜合職業(yè)能力。從理論知識(shí)的傳授看，本科強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)性，而高職?？平逃齽t突出知識(shí)的實(shí)用性。這些差異反映了本科人才與專科人才的不同，也是在構(gòu)建高職人才素質(zhì)時(shí)應(yīng)當(dāng)予以充分考慮的。盡量保證高職人才素質(zhì)的區(qū)分度，有利于高職人才培養(yǎng)規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)與要求。
二、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)高職院校大學(xué)生素質(zhì)的需求
當(dāng)前，中國(guó)對(duì)高職技工的需求缺口日益突顯，高職高素質(zhì)人才培養(yǎng)是解決中國(guó)技術(shù)人才短缺問(wèn)題的重要途徑，并能為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供良好的人才和技術(shù)儲(chǔ)備。
首先，高職人才的素質(zhì)特色，要體現(xiàn)出高職之“高”。高職之“高”重在高技能，而高技能表現(xiàn)在科技含量高、操作水平高、熟練程度高；高職之“職”重在職業(yè)性、實(shí)用性。高職培養(yǎng)的人才，必須體現(xiàn)出專業(yè)面向“基層”，工作居于“中間”，工作性質(zhì)重在“轉(zhuǎn)化”，規(guī)格要求突出“應(yīng)用”的人才特點(diǎn)?？傊?，高職人才的素質(zhì)特色，只有緊緊把握“高職之高不宜越位，高職之職不宜缺位，高職教育不能錯(cuò)位”的原則，強(qiáng)化“高技能”，突出“應(yīng)用型”，其特色才有可能真正得到體現(xiàn)。
其次，高職教育所強(qiáng)調(diào)的“能力”，有很強(qiáng)的廣義性、職業(yè)性和目的性。其“綜合職業(yè)能力，一般由專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力三項(xiàng)基本要素所構(gòu)成。專業(yè)能力是職業(yè)能力中最基本的能力，可劃分為職業(yè)基礎(chǔ)能力和崗位專門能力；方法能力是從事職業(yè)活動(dòng)所需的工作方法、學(xué)習(xí)方法和思維方法，其核心是科學(xué)的工作方式和合理的思維邏輯；社會(huì)能力是職業(yè)活動(dòng)中協(xié)作交流、職業(yè)道德、環(huán)境安全等方面的行為能力，是從業(yè)人員必備的基本素質(zhì)?！庇绊懸陨夏芰?gòu)成的基本要素和形成與發(fā)展的因素很多，既有社會(huì)的因素，也有個(gè)體知識(shí)技能等方面的因素，在上述各種能力中，應(yīng)特別注意核心能力的培養(yǎng)。所謂核心能力，即在人的能力體系中處于核心地位的能力?，F(xiàn)代職業(yè)所要求的許多能力，已經(jīng)不僅屬于某種職業(yè)，而是許多職業(yè)的共同基礎(chǔ)，這種基礎(chǔ)能力是一種可遷移的能力。它使勞動(dòng)者能夠迅速適應(yīng)崗位的變化，順利進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)，這種遷移的能力亦叫核心能力，它具有普遍性、可遷移性和工具性的特點(diǎn)。這些能力應(yīng)是從事任何一種職業(yè)的勞動(dòng)者都應(yīng)具備的基本素質(zhì)，更是構(gòu)建高職人才素質(zhì)需要認(rèn)真重視和探討的。
三、高職院校大學(xué)生適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本素質(zhì)構(gòu)成
1.職業(yè)技能素質(zhì)
要體現(xiàn)出高職之“高”，首先必須注重高技能的培養(yǎng)，這是高職院校的特色所在和主旨所在。相對(duì)于中級(jí)基本技能，專門技能的培養(yǎng)更需要專業(yè)知識(shí)支撐。要用專門技能來(lái)解決現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)問(wèn)題，必須具備運(yùn)用專業(yè)理論知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。專門技能培養(yǎng)要注意創(chuàng)造性智力技能的訓(xùn)練，中、高端技術(shù)問(wèn)題的解決主要不是依靠操作技能，而是依靠智力技能的創(chuàng)造性活動(dòng)。這正體現(xiàn)出知識(shí)技能型人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，也是高職院校與中職學(xué)校人才培養(yǎng)的區(qū)別所在。
高職院校應(yīng)積極推行“雙證書”制度，在培養(yǎng)學(xué)生具備良好的職業(yè)技能的同時(shí)，讓學(xué)生在校期間通過(guò)相應(yīng)職業(yè)的職業(yè)資格考試，取得相關(guān)的職業(yè)資格證書，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)能拿到“畢業(yè)證書”和“職業(yè)資格證書”。這樣更能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下國(guó)際職業(yè)技術(shù)人員用工的慣例，有利于規(guī)范國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力市場(chǎng)，使應(yīng)用型人才培養(yǎng)能夠適應(yīng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和勞務(wù)輸出等多方面需要。
2.人文素質(zhì)
人文素質(zhì)教育一直是高職院校需要重點(diǎn)加強(qiáng)的內(nèi)容之一。人文素質(zhì)教育的目標(biāo)是使受教育者能洞察人生，完善心智，凈化靈魂，理解人生的目的與意義，找到正確的生活方式。
對(duì)于高職院校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，畢業(yè)的去向較為集中，即求職工作。在現(xiàn)有的人才供需形勢(shì)下，高職學(xué)生面對(duì)的壓力和挑戰(zhàn)更大，需要用更多的時(shí)間調(diào)節(jié)自己、適應(yīng)社會(huì)。加強(qiáng)人文素質(zhì)教育，可以提高學(xué)生的道德辨別能力以及責(zé)任意識(shí)，增加社會(huì)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。人文教育中心理健康教育是一項(xiàng)需要特別強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容，重視心理健康教育，充分塑造高職生自尊、自愛(ài)、自律、自強(qiáng)的優(yōu)良品格，以及增強(qiáng)克服困難、經(jīng)受考驗(yàn)、承受挫折的能力，可以促使學(xué)生更好地走向社會(huì)、融入社會(huì)。
3.創(chuàng)業(yè)素質(zhì)
對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，在中職或高中階段已經(jīng)具有了一定的理論知識(shí)和技能，升入高職后，還需要進(jìn)一步夯實(shí)和拓寬專業(yè)理論知識(shí)及提高操作技能。通過(guò)高職前期階段的學(xué)習(xí)，從他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)和所處的年齡階段看，他們已經(jīng)進(jìn)入了創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的黃金階段。在目前大學(xué)就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的狀況下，自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為高職院校大學(xué)生就業(yè)的優(yōu)良渠道。
創(chuàng)業(yè)素質(zhì)是一種復(fù)合型素質(zhì)，首先需要合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，包括基礎(chǔ)類知識(shí)和技藝性知識(shí)，這是形成創(chuàng)新能力的前提和基礎(chǔ)。其次需要綜合的能力結(jié)構(gòu)，它主要包括三種能力，即一般性智能、創(chuàng)新性思維和創(chuàng)新能力，這是創(chuàng)業(yè)素質(zhì)所應(yīng)具備的核心要素。再次需要獨(dú)特的個(gè)性結(jié)構(gòu)，主要包括自身風(fēng)格和創(chuàng)業(yè)意識(shí)以及其他有利于創(chuàng)新的非智力因素，如科學(xué)的精神、良好的情緒、豐富的情感和濃厚的興趣、誠(chéng)信的品格和堅(jiān)韌不拔的毅力、團(tuán)隊(duì)精神等對(duì)創(chuàng)業(yè)的行為過(guò)程往往起著舉足輕重的作用。
從上述分析可以看出，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，高職院校大學(xué)生的素質(zhì)已經(jīng)不再單純，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的多元結(jié)構(gòu)，其素質(zhì)內(nèi)涵也將隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展。因此，高職院校大學(xué)生人才培養(yǎng)不可能是一蹴而就的，而是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。高職院校作為培養(yǎng)高層次專門人才的基地，將責(zé)無(wú)旁貸地承擔(dān)起為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型人才的重任。
參考文獻(xiàn)：
［1］ 于瀟.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與人的個(gè)體發(fā)展［D］.吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006.
［2］ 楊漢洲，李銀懷.論高等職業(yè)教育人才素質(zhì)的構(gòu)建［J］.沙洋師范專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2007，（4）.
［3］ 張官祿.知識(shí)經(jīng)濟(jì)與人才基本素質(zhì)的培養(yǎng)［J］.山西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)（高教版），2000，（2）.
［4］ 翟轟.高等職業(yè)教育概述［M］.西安：電子科技大學(xué)出版社，2002.
［5］ 滿保林.高校素質(zhì)教育縱論［M］.南京：東南大學(xué)出版社，1999.
如何構(gòu)建小學(xué)英語(yǔ)高效課堂，全面提高小學(xué)英語(yǔ)教育教學(xué)質(zhì)量，是我們每一位英語(yǔ)教師所肩負(fù)的重任。小學(xué)英語(yǔ)是一門特殊的語(yǔ)言學(xué)科，改革英語(yǔ)課堂教學(xué)、構(gòu)建高效課堂既是推行新課程改革、實(shí)施素質(zhì)教育的必然要求，也是學(xué)校全面提高英語(yǔ)教育教學(xué)質(zhì)量的必由之路。那么如何構(gòu)建小學(xué)英語(yǔ)高效課堂，也成為了眾人關(guān)注的焦點(diǎn)。下面我就結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐，談幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。
一、激發(fā)學(xué)生興趣為基點(diǎn)
“興趣是最好的老師”。小學(xué)英語(yǔ)是入門教學(xué)，應(yīng)該把培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣放在首位。學(xué)習(xí)興趣不是先天就有的，能否產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，因此，教師可在每節(jié)課前舉行英語(yǔ)歌曲聯(lián)唱，用富于感染力的音樂(lè)激趣，讓學(xué)生以飽滿的愉快的情緒進(jìn)入學(xué)習(xí)英語(yǔ)的狀態(tài)；可以用圖片，優(yōu)美的體態(tài)語(yǔ)、簡(jiǎn)筆畫、照片、多媒體課件進(jìn)行直觀教學(xué)活動(dòng)；可以選用學(xué)生們熟悉的內(nèi)容或游戲方法等方法，使學(xué)生的興趣點(diǎn)達(dá)到。教師應(yīng)對(duì)學(xué)生在游戲中的出色表現(xiàn)給予高度評(píng)價(jià)，充分肯定他們的聰明才智，分享他們?cè)谟螒蛑兴@得的樂(lè)趣。教師把握好了興趣這個(gè)支點(diǎn)，就能通過(guò)課堂教學(xué)這根杠桿，成功地托起自己教學(xué)效果的提高。
二、有效提問(wèn)是提高課堂教學(xué)效率的關(guān)鍵
1、提問(wèn)要有啟發(fā)性。提問(wèn)要促進(jìn)學(xué)生思考，要減少或避免走過(guò)場(chǎng)的應(yīng)答式提問(wèn)――如簡(jiǎn)單地答“yesorno”這種應(yīng)答式的提問(wèn)，思維的含量很少，表面熱鬧，價(jià)值不大，而這樣的提問(wèn)在教師實(shí)際課堂教學(xué)中大有存在。
2、提問(wèn)要難易適度。有效備課中有個(gè)環(huán)節(jié)就是“備學(xué)生”，學(xué)生接受能力有差異，所以我們說(shuō)要因材施教。提問(wèn)要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平，不可過(guò)淺，以免走過(guò)場(chǎng)；又不可過(guò)難，以防學(xué)生茫然失措，產(chǎn)生畏難情緒
三、優(yōu)化教學(xué)方法，豐富課堂活動(dòng)
1、導(dǎo)入新穎。良好的開端是學(xué)習(xí)的一半，一個(gè)好的開端可以使學(xué)生自然而然地進(jìn)入學(xué)習(xí)新知識(shí)的情境，并能激發(fā)學(xué)生的興趣和強(qiáng)烈的求知欲。因此，教師一定在巧設(shè)開頭，在最短的時(shí)間內(nèi)，使學(xué)生進(jìn)入最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)。
2、以活動(dòng)為核心。激發(fā)學(xué)生深層興趣，讓學(xué)生在學(xué)中用，在用中學(xué)，從而培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言運(yùn)用能力。在教學(xué)中，作為小學(xué)英語(yǔ)教師，一定要始終以“活動(dòng)，訓(xùn)練”為主線，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，采用多種手段和方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，強(qiáng)化學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，獲得學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，培養(yǎng)健康的個(gè)性。
3、采用競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，游戲比賽進(jìn)入課堂。讓全體學(xué)生參與競(jìng)賽，調(diào)動(dòng)不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，使學(xué)生樂(lè)學(xué)、善學(xué)，可以給課堂充滿無(wú)限的生機(jī)和活力，從而提高了英語(yǔ)課堂效率。
4、操練中的課堂評(píng)價(jià)要跟上。其實(shí)評(píng)價(jià)是貫穿于一節(jié)課始終的，一個(gè)善意的微笑、一個(gè)友好的點(diǎn)頭、一句簡(jiǎn)短的話語(yǔ)（如verygood！cool！great！wonderful！clever！）等都會(huì)使學(xué)生有如臨春風(fēng)、如沐春雨之感。
四、以任務(wù)教學(xué)為導(dǎo)向
在教育教學(xué)中，必須以意義為中心，主要的焦點(diǎn)應(yīng)該是解決某一交際問(wèn)題，這一交際問(wèn)題必須與現(xiàn)實(shí)生活有著某種聯(lián)系。在課堂教學(xué)中，要求學(xué)生用所學(xué)語(yǔ)言知識(shí)表達(dá)個(gè)人喜好，與同學(xué)交流。很顯然，學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中，注意力集中在意義而不是集中在語(yǔ)言的形式上，自然、有意義地增進(jìn)語(yǔ)言的習(xí)得，增強(qiáng)了語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用能力。其次，任務(wù)能進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。師生進(jìn)入課堂的目的從某種角度來(lái)看有差別。教師主要目的是讓學(xué)生掌握盡可能多的知識(shí)與技能，而學(xué)生的目的更多在于尋找一種快樂(lè)，游戲、唱歌等活動(dòng)會(huì)讓他們興奮不已。因此，教師在課堂上教什么并不等于學(xué)生學(xué)到了什么，教師的主要作用是如何在課堂教學(xué)中創(chuàng)造一種有利于學(xué)生外語(yǔ)習(xí)得的條件。
五、以創(chuàng)設(shè)情境為重點(diǎn)
“情境”不僅指實(shí)際生活情境景，還包括模擬交際情景、表演情景、直觀教具情景、想象情景等。小學(xué)生好表現(xiàn)愛(ài)表演，表現(xiàn)力強(qiáng)、很少害羞，情境教學(xué)不僅是培養(yǎng)學(xué)生交際能力的最有效手段，還是集中學(xué)生注意力、激發(fā)積極參與的好方法。首先要布置好任務(wù)，給學(xué)生分好小組，幾人一組，就好像課間在聊天、游戲一樣，這樣可減輕學(xué)生的緊張拘束感，也為他們創(chuàng)設(shè)了比較真實(shí)的生活情景，但把課堂時(shí)間放手交給學(xué)生教師并不放松要求，由小組長(zhǎng)記錄活動(dòng)完成同學(xué)的名單，教師及時(shí)掌握了學(xué)困生并進(jìn)行反饋交流，確保每一位同學(xué)都積極參與到活動(dòng)中去，提高課堂效率。
作為教師，教師要學(xué)會(huì)創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)貼近學(xué)生實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)，從而吸引和組織他們積極參與，要能夠使學(xué)生獲取處理和使用信息、用英語(yǔ)與他人交流，用英語(yǔ)解決實(shí)際能力。只有接近生活的，真實(shí)的，復(fù)雜的活動(dòng)才能整合多重的內(nèi)容和技能。這將有助于學(xué)生用真實(shí)的方式來(lái)應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也有助于學(xué)生認(rèn)識(shí)他們所學(xué)知識(shí)的作用和意義。課堂教學(xué)向課外體驗(yàn)延伸，教師可設(shè)立交際任務(wù)。把課內(nèi)的虛擬情景放到課外的真實(shí)體驗(yàn)中，以分組合作的形式，比如還可以安排學(xué)生按英文購(gòu)物單到超市完成采購(gòu)任務(wù)，這樣使學(xué)生充分體驗(yàn)交際所帶來(lái)的成功感。
總之，設(shè)計(jì)高效的課堂教學(xué)活動(dòng)，不僅要充分體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)思想，最大限度的發(fā)揮學(xué)生的主體性，讓學(xué)生樂(lè)于學(xué)英語(yǔ)，善于學(xué)英語(yǔ)，真正成為學(xué)習(xí)英語(yǔ)的小主人；而且還要使教學(xué)活動(dòng)要能真正代表學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并讓學(xué)生在多元化評(píng)價(jià)中形成持久的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，在完成任務(wù)的過(guò)程中體驗(yàn)學(xué)習(xí)成功的愉悅，從而營(yíng)造出一個(gè)人性化的教學(xué)環(huán)境，有利于調(diào)動(dòng)孩子的學(xué)習(xí)積極性，提高英語(yǔ)教學(xué)效果。
環(huán)境工程是一門要求實(shí)踐能力很強(qiáng)的工科專業(yè)，不僅要求學(xué)生具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)還要求學(xué)生具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力和發(fā)現(xiàn)解決問(wèn)題的能力，以及很強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力。黑龍江東方學(xué)院設(shè)置環(huán)境工程專業(yè)是為了實(shí)現(xiàn)我國(guó)及黑龍江省經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，富國(guó)、強(qiáng)省的戰(zhàn)略目標(biāo)而培養(yǎng)應(yīng)用性、職業(yè)型環(huán)境工程技術(shù)人才。專業(yè)培養(yǎng)的基本原則與特點(diǎn)為：1.以特色專業(yè)建設(shè)為龍頭，以社會(huì)需求和就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，著力構(gòu)建“理論教學(xué)體系+實(shí)踐教學(xué)體系+應(yīng)用指標(biāo)體系” 的三維互動(dòng)的教學(xué)模式。2.注重環(huán)境工程基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技能教學(xué)，強(qiáng)化環(huán)境工程實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。充分利用實(shí)踐基地，開門辦學(xué)，培養(yǎng)環(huán)境工程專業(yè)應(yīng)用性、職業(yè)型一線的專門技術(shù)人才。
環(huán)境工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)主要包括社會(huì)實(shí)踐、實(shí)習(xí)、課程實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等。黑龍江東方學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)具有數(shù)學(xué)、化學(xué)、水力學(xué)、微生物學(xué)四大基礎(chǔ)理論和以工業(yè)給水處理、污水處理與防治、污水處理廠運(yùn)營(yíng)與維護(hù)、污水及固體廢棄物處理施工、水質(zhì)監(jiān)測(cè)等應(yīng)用能力為主的應(yīng)用性、職業(yè)型環(huán)境工程專業(yè)一線技術(shù)人才。
一、 構(gòu)建完整可行的集中性實(shí)踐教學(xué)體系
在現(xiàn)代大學(xué)教育中，應(yīng)該是理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重，兩者既相對(duì)獨(dú)立又密不可分，互為補(bǔ)充，要想培養(yǎng)出好的畢業(yè)生，被社會(huì)認(rèn)可度高的技能型人才在整個(gè)的培養(yǎng)體系中，就應(yīng)該有一套可行性高、教學(xué)效果好的集中性教學(xué)環(huán)節(jié)。我專業(yè)學(xué)生普遍對(duì)實(shí)踐部分感興趣，喜歡動(dòng)手操作，實(shí)驗(yàn)技能好，喜歡設(shè)計(jì)性創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，針對(duì)這一特點(diǎn)，結(jié)合本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與應(yīng)用能力指標(biāo)，為確保培養(yǎng)應(yīng)用性、職業(yè)型、開放式專門人才方案的實(shí)施，本專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)鏈包括實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)及畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)單獨(dú)計(jì)分。
第一部分：主要以實(shí)習(xí)為主，包含了軍訓(xùn)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)。讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中熟悉專業(yè)，在實(shí)習(xí)中慢慢認(rèn)知社會(huì)，為就業(yè)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第二部分：基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課為主，主要內(nèi)容為各主干課程的專業(yè)實(shí)驗(yàn)，要做到理論基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)與工程設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并重，為理論課提供輔助理解，為綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)打好前期基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)課程由主講教師與實(shí)驗(yàn)課教師共同制定教學(xué)大綱及基本技能的應(yīng)用能力指標(biāo)；增加實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)技能的考核指標(biāo)，單獨(dú)設(shè)課、單獨(dú)計(jì)學(xué)分，實(shí)驗(yàn)操作與技能的考核應(yīng)占實(shí)驗(yàn)成績(jī)的50%～60%。
二、 綜合設(shè)計(jì)類實(shí)驗(yàn)比重增加，提高學(xué)生的自主設(shè)計(jì)能力
我院環(huán)境工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)課打破了以往的課程內(nèi)容，不再以驗(yàn)證性和重復(fù)性實(shí)驗(yàn)為主，采用綜合設(shè)計(jì)類實(shí)驗(yàn)，每門實(shí)驗(yàn)課除了基礎(chǔ)的必須掌握的知識(shí)點(diǎn)與操作點(diǎn)外，多給學(xué)生布置實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不重樣、不單一，學(xué)生以分組的形式形成各實(shí)驗(yàn)小組，查找資料、選購(gòu)藥品，在與指導(dǎo)老師商量確定后獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，老師在一旁指導(dǎo)，效果良好，具體做法如下：
1.將環(huán)境工程專業(yè)的環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境化學(xué)等幾門專業(yè)實(shí)驗(yàn)合并為一門大的綜合實(shí)驗(yàn)，分幾學(xué)期完成，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為將以前的實(shí)驗(yàn)室配制廢液測(cè)定項(xiàng)目變?yōu)楝F(xiàn)場(chǎng)取樣，回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定項(xiàng)目，把大的綜合實(shí)驗(yàn)命名為學(xué)校環(huán)境質(zhì)量調(diào)查表，學(xué)生去下水道取水，去操場(chǎng)測(cè)噪聲和空氣中污染指標(biāo)，回來(lái)后分析結(jié)果，給出結(jié)論，最后完成后以書面的形式上交學(xué)校。
2.將環(huán)境工程專業(yè)的環(huán)境化學(xué)、儀器分析等幾門實(shí)驗(yàn)合并為一門綜合實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生畢業(yè)前開設(shè)，實(shí)驗(yàn)課開課前給學(xué)生布置任務(wù)，以組為單位查找資料，找一些操作性強(qiáng)又和自己切身相關(guān)的污染案例，大家熱情空前高漲，各組將找到的資料與指導(dǎo)老師反復(fù)協(xié)商，最終確定實(shí)驗(yàn)方案，出去采購(gòu)實(shí)驗(yàn)耗材，已完成的題目比如江魚體內(nèi)重金屬殘留等。
三、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地
實(shí)習(xí)是大學(xué)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常重要的一環(huán)，沒(méi)有好的實(shí)習(xí)保證，專業(yè)要求的能力指標(biāo)都不能落到實(shí)處，沒(méi)有好的實(shí)習(xí)基地，實(shí)習(xí)也不能有針對(duì)性地保質(zhì)保量地完成。沒(méi)有好的實(shí)習(xí)和實(shí)習(xí)基地，就業(yè)率也很難有高水平的保證。實(shí)習(xí)基地建設(shè)擔(dān)負(fù)建設(shè)特色專業(yè)與培養(yǎng)特色人才的重任，因此不斷拓展好的實(shí)習(xí)基地和不斷完善現(xiàn)有實(shí)習(xí)基地是保障實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)順利進(jìn)行的重中之重。
我校環(huán)境工程專業(yè)已經(jīng)把“職業(yè)培訓(xùn)”“職業(yè)資格證書”“注冊(cè)環(huán)保工程師”“環(huán)境影響評(píng)價(jià)上崗證書”“注冊(cè)環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師”等納入應(yīng)用性、職業(yè)型、開放式專門人才的培養(yǎng)模式與教學(xué)計(jì)劃中。針對(duì)本專業(yè)特點(diǎn)，根據(jù)本專業(yè)的應(yīng)用能力指標(biāo)體系，已分別與黑龍江省省環(huán)境監(jiān)測(cè)站等監(jiān)測(cè)單位，哈爾濱供排水集團(tuán)、九三油脂集團(tuán)哈爾濱惠康食品有限公司、江蘇新琦環(huán)保有限公司、江蘇藍(lán)天沛兒膜科技有限公司等監(jiān)測(cè)檢測(cè)、研發(fā)設(shè)計(jì)、工程施工等有特色的單位簽訂實(shí)踐基地協(xié)議，進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，實(shí)施開門辦學(xué)。
四、現(xiàn)有實(shí)踐環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題及今后改進(jìn)措施
目前，很多高校實(shí)踐類教學(xué)環(huán)節(jié)都普遍存在一種共性問(wèn)題，就是缺乏自己的特色，一般高校特別是比較注重實(shí)踐能力的高校和專業(yè)培養(yǎng)模式與科研型院?；焱?，導(dǎo)致了學(xué)生導(dǎo)向不明，就業(yè)方向不明的問(wèn)題。
本專業(yè)非常注重學(xué)生專業(yè)特色的培養(yǎng)，但在實(shí)踐過(guò)程中仍然存在著許多問(wèn)題。另外制約學(xué)生實(shí)踐水平高低的因素是指導(dǎo)教師的指導(dǎo)實(shí)踐水平，目前的問(wèn)題是實(shí)習(xí)基地教師有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但理論指導(dǎo)方面有欠缺，而學(xué)校專業(yè)教師理論能指導(dǎo)上去，但實(shí)踐能力不足也不能很好地指導(dǎo)學(xué)生，因此要求我們教師要多多深入到生產(chǎn)第一線，主動(dòng)地去“下場(chǎng)充電”，去增強(qiáng)自身的工程實(shí)踐能力，才能培養(yǎng)出好的學(xué)生。
五、結(jié)語(yǔ)
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)對(duì)于工程技術(shù)人才的培養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。實(shí)踐環(huán)節(jié)不僅是理論課教學(xué)的重要補(bǔ)充，同時(shí)也是培養(yǎng)工科學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新精神、現(xiàn)場(chǎng)分析解決問(wèn)題能力的必要保證和方法。多年來(lái)，我們?cè)谝延械膶?shí)踐教學(xué)中取得了較好的成效，但我們?nèi)匀徊粩嗟貙?duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行著摸索與改革，力求尋找到一種科學(xué)、管用、特色鮮明的實(shí)踐教學(xué)體系。在高校擴(kuò)招和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的雙重壓力下，辦出我們自己的優(yōu)勢(shì)與特色，提升我們畢業(yè)生的自身競(jìng)爭(zhēng)力，我們的目標(biāo)是環(huán)境工程專業(yè)能夠?yàn)榈胤浇?jīng)濟(jì)服務(wù)，為龍江大地的山清水秀貢獻(xiàn)力量。
參考文獻(xiàn)：
[1]于妍，徐東耀基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的環(huán)境工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)改革與探索[J].中國(guó)校外教育，2011，（2）：62-63.
[2]劉宏，吳春篤，黃勇強(qiáng).環(huán)境工程特色專業(yè)建設(shè)與思考 [J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2007， （454）：56- 57.
一、引言
傳統(tǒng)的資本結(jié)構(gòu)研究在企業(yè)單一框架內(nèi)進(jìn)行，并僅就財(cái)務(wù)方面來(lái)確定企業(yè)的融資決策。20世紀(jì)80年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)外一些學(xué)者開始利用博弈論模型和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論，將外部產(chǎn)品市場(chǎng)和財(cái)務(wù)理論相結(jié)合，對(duì)資本結(jié)構(gòu)理論展開了更深層次的研究。在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)中，資本結(jié)構(gòu)的決策十分復(fù)雜。它既受經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、企業(yè)治理結(jié)構(gòu)等內(nèi)部因素的影響，也受到企業(yè)所處外部環(huán)境的影響。在諸多的外部因素中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度對(duì)資本結(jié)構(gòu)的影響尤為重要。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度通過(guò)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況傳遞到企業(yè)的融資決策中，進(jìn)而影響資本結(jié)構(gòu)。不同的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度使得企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)有很大差異，這樣企業(yè)就會(huì)選擇不同的融資方式來(lái)決定財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，最終將總風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受水平。對(duì)資本結(jié)構(gòu)的理論研究始于Modigliani 和Miller 1958年發(fā)表的《資本成本、公司財(cái)務(wù)與投資管理》。隨后，多名學(xué)者又先后提出了修正的MM理論、權(quán)衡理論、理論和信息不對(duì)稱理論。直到20世紀(jì)80年代中后期，國(guó)外才有學(xué)者將產(chǎn)業(yè)組織理論和資本結(jié)構(gòu)理論結(jié)合起來(lái)，形成資本結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)組織理論。Brander和Lewis通過(guò)建立一個(gè)兩階段雙寡頭壟斷模型開創(chuàng)性地研究了資本結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之間的關(guān)系。他們認(rèn)為在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上，公司可以通過(guò)舉債提高其攻擊性，迫使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手選擇低產(chǎn)出。因此，為了在市場(chǎng)上獲得優(yōu)良的業(yè)績(jī)，保持一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，公司將選擇高負(fù)債水平。由于Brander和Lewis（1986）的觀點(diǎn)存在一定的局限性，Showaller（1995）在此基礎(chǔ)上通過(guò)建立伯川德模型提出：在成本不確定的情況下，公司選擇無(wú)負(fù)債融資；在需求不確定的情況下，則利用債務(wù)提高競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)在這方面的研究起步較晚，進(jìn)行實(shí)證研究的也比較少。其中具有代表性的有：朱武祥等（2002）學(xué)者以燕京啤酒為例，通過(guò)構(gòu)建二階段理論模型分析了財(cái)務(wù)保守行為，并證明了處于競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)上的公司選擇低負(fù)債資本結(jié)構(gòu)的合理性；龔凱頌和張華（2006）就我國(guó)上市公司經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出資本結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度負(fù)相關(guān)；劉志彪、姜付秀和盧二坡（2003）通過(guò)實(shí)證研究得出我國(guó)企業(yè)資本結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度存在明顯的正相關(guān)關(guān)系。從已有文獻(xiàn)來(lái)看，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)程度與資本結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，有正相關(guān)和負(fù)相關(guān)兩種結(jié)論，未形成一套完整的研究體系。在替代指標(biāo)的選取上，多數(shù)學(xué)者都采用資產(chǎn)負(fù)債率、長(zhǎng)期負(fù)債率或短期負(fù)債率來(lái)代表資本結(jié)構(gòu)，但這些指標(biāo)未綜合考慮負(fù)債的期限和企業(yè)主動(dòng)融資的意圖。鑒于此，本文首次提出“金融負(fù)債率”這一概念，以此衡量公司的資本結(jié)構(gòu)，并結(jié)合企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略來(lái)分析不同競(jìng)爭(zhēng)程度市場(chǎng)上的上市公司的融資行為。
二、研究設(shè)計(jì)
（一）研究假設(shè) 通常來(lái)講，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度越高，企業(yè)所面臨的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)越大，各種營(yíng)銷策略會(huì)使企業(yè)的利潤(rùn)率降到一個(gè)很低的水平。為降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)將減少債務(wù)融資；反之，企業(yè)則選擇較高的負(fù)債水平。另外，當(dāng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較高時(shí)，其現(xiàn)金流和盈利情況均較差，從而影響了企業(yè)在資本市場(chǎng)的償債能力，進(jìn)一步降低了其負(fù)債水平?；诖?，本文提出假設(shè)：
假設(shè)：企業(yè)的負(fù)債水平與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系
（二）變量定義 本文選取變量如下：（1）被解釋變量：資本結(jié)構(gòu)。就債務(wù)而言，Nissim和Penman首次將其劃分為經(jīng)營(yíng)負(fù)債和金融負(fù)債。具有一定自發(fā)性質(zhì)的經(jīng)營(yíng)負(fù)債不屬于主動(dòng)融資行為，不能確切地反映企業(yè)在資本市場(chǎng)上的融資實(shí)力，因而應(yīng)從研究中剔除。而長(zhǎng)期資本負(fù)債率又未包括短期借款等金融負(fù)債，也存在一定的局限性。因此，本文認(rèn)為利用“金融負(fù)債率”，即金融負(fù)債/總資產(chǎn)來(lái)反映資本結(jié)構(gòu)更為合理。根據(jù)我國(guó)上市公司目前債務(wù)融資的總體情況，選取短期借款、應(yīng)付利息、一年內(nèi)到期的非流動(dòng)負(fù)債、長(zhǎng)期借款、長(zhǎng)期應(yīng)付款以及應(yīng)付債券等六個(gè)項(xiàng)目作為金融負(fù)債。（2）解釋變量：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度這一概念本身具有模糊性，因此目前沒(méi)有一個(gè)確定、統(tǒng)一的指標(biāo)量化該變量。筆者通過(guò)對(duì)已有文獻(xiàn)總結(jié)得出，競(jìng)爭(zhēng)程度的替代變量可以概括為三類：結(jié)構(gòu)類、績(jī)效類和綜合類。結(jié)構(gòu)類主要是通過(guò)赫芬因德指數(shù)反映市場(chǎng)的集中程度，多數(shù)學(xué)者采用該指標(biāo)作為替代變量。績(jī)效類主要利用主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率等指標(biāo)來(lái)替代競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度（徐鵬，2007）。而綜合類指標(biāo)則是運(yùn)用層次分析法將前兩者結(jié)合在一起進(jìn)行替代（龔凱頌，張華，2006）。筆者認(rèn)為綜合利用結(jié)構(gòu)指標(biāo)和績(jī)效指標(biāo)可以更加全面地反映一個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度，因此本文選取了赫芬因德指數(shù)（HHI）、公司數(shù)目（N）、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率、營(yíng)業(yè)毛利率以及凈資產(chǎn)收益率（ROE）等五個(gè)指標(biāo)，并對(duì)其進(jìn)行主成分分析，以綜合得分作為競(jìng)爭(zhēng)程度的最終替代變量，其中公司數(shù)目與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度呈正相關(guān)，其他四個(gè)指標(biāo)與之負(fù)相關(guān)。如表（1）所示。（3）控制變量：企業(yè)資本結(jié)構(gòu)受多方面的影響，本文將以下因素作為研究的控制變量。第一，盈利能力：資本結(jié)構(gòu)與企業(yè)盈利能力之間的關(guān)系不容忽視，盈利性的不斷提高是企業(yè)長(zhǎng)期生存所必須的，同時(shí)也為公司償還債務(wù)提供有力保障。陸正飛和辛宇（1998）作為國(guó)內(nèi)較早對(duì)公司獲利能力與資本結(jié)構(gòu)關(guān)系進(jìn)行實(shí)證研究的學(xué)者，驗(yàn)證了兩者存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。筆者認(rèn)為這一結(jié)論是符合實(shí)際情況的。根據(jù)優(yōu)序融資理論，公司盈利性越強(qiáng)，其自有資金越充足，盈利性強(qiáng)的企業(yè)更傾向于內(nèi)部融資。本文利用凈資產(chǎn)收益率（ROE）作為盈利能力的替代變量。第二，自由現(xiàn)金流量：在兩權(quán)分離的情況下，自由現(xiàn)金成為經(jīng)理人應(yīng)付項(xiàng)目損失的“緩沖器”。為解決由于自由現(xiàn)金過(guò)多導(dǎo)致成本過(guò)高的問(wèn)題，企業(yè)可以通過(guò)舉債來(lái)限制經(jīng)理人的項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以保證其行為的有效性。因此，自由現(xiàn)金流量與資本結(jié)構(gòu)正相關(guān)。第三，成長(zhǎng)性：成長(zhǎng)性高的公司偏向于對(duì)增長(zhǎng)機(jī)會(huì)資產(chǎn)投資，公司基于利益追逐需要進(jìn)行資金籌集。而處于成長(zhǎng)期的企業(yè)，其資產(chǎn)具有較強(qiáng)的可塑性，成本隨之增加，為了約束經(jīng)理人的行為，企業(yè)傾向于債務(wù)融資。因此企業(yè)成長(zhǎng)性與資本結(jié)構(gòu)正相關(guān)。本文利用托賓Q衡量企業(yè)的成長(zhǎng)性。第四，股權(quán)集中度：“一股獨(dú)大”是我國(guó)資本市場(chǎng)一個(gè)顯著的特點(diǎn)，股權(quán)高度集中對(duì)公司融資選擇影響顯著。肖作平（2004）將我國(guó)深市上市的111家公司1994年至1998年的數(shù)據(jù)作為樣本，通過(guò)實(shí)證研究得出股權(quán)集中程度與債務(wù)比率正相關(guān)。本文選取上市公司前十大股東的持股比例作為股權(quán)集中度的度量指標(biāo)，其與資本結(jié)構(gòu)呈正相關(guān)。第五，公司規(guī)模：規(guī)模大的公司往往信譽(yù)較高，可以為到期足額還本付息提供有力的保障，因而更容易受到債權(quán)人的青睞，可以以較低的資金成本獲得債務(wù)資金。基于此，公司規(guī)模與資本結(jié)構(gòu)呈正相關(guān)。本文將主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的自然對(duì)數(shù)作為該指標(biāo)的替代變量具體見(jiàn)表
（三）模型建立 根據(jù)上述解釋，本文利用多元回歸分析，采用Eviews 6.0計(jì)量軟件，以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度為解釋變量，盈利能力、自由現(xiàn)金流、成長(zhǎng)性、股權(quán)集中度以及公司規(guī)模作為控制變量，對(duì)這六個(gè)變量進(jìn)行實(shí)證分析。 基本模型如下： DEit=αi+β1JZit+β2YLit+β3
XJit+β4CZit+β5GQit+β6GMit+μit
其中i代表行業(yè)，t代表年份，α為截面的個(gè)體效應(yīng)，β為回歸系數(shù)，μ為隨機(jī)變量。
（四）樣本選取和數(shù)據(jù)來(lái)源 本文以滬深兩市A股非金融類上市公司作為研究對(duì)象，所需數(shù)據(jù)均來(lái)自國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)（CSMAR）。樣本選取遵循以下原則：（1）剔除金融類上市公司；（2）剔除ST，*ST公司，這類公司財(cái)務(wù)以及經(jīng)營(yíng)狀況存在異常，信息缺乏可靠性，可能對(duì)研究結(jié)論產(chǎn)生影響；（3）剔除數(shù)據(jù)缺失以及數(shù)據(jù)明顯異常的公司；（4）選取上市年限相對(duì)較長(zhǎng)的公司，這是為了確保公司行為的相對(duì)成熟?；谏鲜鲈瓌t，本文選取了2006年12月31日之前已在滬深兩市上市的2179家公司作為樣本。以2006年至2010年的相關(guān)數(shù)據(jù)作為研究基礎(chǔ)，以行業(yè)平均值作為研究對(duì)象，最終得到105組平行數(shù)據(jù)。在控制相關(guān)變量下，研究市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度對(duì)公司資本結(jié)構(gòu)的影響。
三、實(shí)證檢驗(yàn)分析
（一）描述性統(tǒng)計(jì) 為解釋變量與被解釋變量的描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由表可知，各行業(yè)金融負(fù)債率的平均值僅為0.2923，可見(jiàn)我國(guó)企業(yè)的整體金融負(fù)債水平較低，這可能是由于我國(guó)債務(wù)籌資渠道不暢、企業(yè)偏好股權(quán)融資造成的；金融負(fù)債率的最大值為11.7818，最小值為0.0224，可見(jiàn)行業(yè)的融資能力相差較大；HHI的均值為0.1065，中值為0.0611，說(shuō)明行業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，整體上接近完全競(jìng)爭(zhēng)水平。但仍有個(gè)別行業(yè)的壟斷程度比較高，HHI的最大值達(dá)到0.6969，與平均水平相差懸殊。另外，各行業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率較低，均值僅為9.13%，這從另一個(gè)角度反映了競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。
（二）主成分分析 本文利用SPSS18.0（漢化版）統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行主成分分析。（1）提取主成分。首先得到原始變量的相關(guān)矩陣特征值與方差貢獻(xiàn)率，見(jiàn)表（4）。由表可知，前4個(gè)特征值累計(jì)方差貢獻(xiàn)率為90.680%，這意味著前4個(gè)主成分含有原5個(gè)指標(biāo)90.680%的信息，根據(jù)累積方差貢獻(xiàn)率大于等于85%的原則，可以認(rèn)為這4個(gè)主成分可以很好地代表總體信息，因此提取的主成分為4。（2）建立每個(gè)主成分的得分函數(shù)。根據(jù)原始變量的值和因子得分系數(shù)矩陣，可以建立因子得分函數(shù)，進(jìn)而計(jì)算出四個(gè)主成分的得分S1、S2、S3、S4。
S1=0.018YYML-0.129ROE+0.501HHI+0.314YYLR-0.594HYZS；
S2=0.705YYML+0.348ROE-0.325HHI+0.204YYLR-0.221HYZS
S3=-0.267YYML+0.877ROE+0.344HHI+0.171YYLR+0.181HYZS；
S4=-0.273YYML-0.164ROE-0.347HHI+0.895YYLR-0.207HYZS
（3）計(jì)算競(jìng)爭(zhēng)程度的綜合得分。為了更加全面地反映所有信息，對(duì)每個(gè)主成分以各自的貢獻(xiàn)率作為權(quán)重進(jìn)行加權(quán)平均，得到綜合得分S： S = 0.082 YYML+ 0.210 ROE+ 0.067 HHI+ 0.3753YYLR-
0.160HYZS
（三）格蘭杰檢驗(yàn)和相關(guān)性分析 為格蘭杰因果檢驗(yàn)的結(jié)果。由表可知，在5%的顯著性水平下，拒絕“競(jìng)爭(zhēng)程度不是資本結(jié)構(gòu)的原因”的假設(shè)，即競(jìng)爭(zhēng)程度顯著影響資本結(jié)構(gòu)。Pearson檢驗(yàn)可以檢驗(yàn)自變量之間的共線性。給出了各自變量之間的相關(guān)系數(shù)矩陣。從表中可看出，托賓Q和資產(chǎn)報(bào)酬率之間存在著嚴(yán)重的共線性，由于托賓Q衡量企業(yè)的成長(zhǎng)能力，而衡量盈利能力的資產(chǎn)報(bào)酬率與利潤(rùn)率指標(biāo)較為接近，故刪去資產(chǎn)報(bào)酬率這一指標(biāo)。
（四）回歸分析 通過(guò)分析可以看出，本模型拒絕原假設(shè)，應(yīng)選擇固定效應(yīng)模型。）的回歸結(jié)果可知，競(jìng)爭(zhēng)程度（JZ）的系數(shù)為正，且在5%的水平下顯著，說(shuō)明該變量對(duì)資本結(jié)構(gòu)有明顯的影響。由于綜合得分是五個(gè)競(jìng)爭(zhēng)程度替代變量的線性組合，根據(jù)各變量的意義，綜合得分越大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度越低，因此競(jìng)爭(zhēng)程度與資本結(jié)構(gòu)呈負(fù)相關(guān)，即市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度較為激烈時(shí)，企業(yè)會(huì)采取較為保守的融資策略，減少主動(dòng)融資。這一結(jié)果驗(yàn)證了原假設(shè)?，F(xiàn)金流量（XJ）、成長(zhǎng)能力（CZ）、股權(quán)集中度（GQ）系數(shù)為正， 在5%的顯著水平下通過(guò)檢驗(yàn)，與前提假設(shè)一致；企業(yè)規(guī)模對(duì)資本結(jié)構(gòu)的影響不顯著，但其系數(shù)為正，也符合預(yù)定的假設(shè)。在其他因素的控制下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度與資本結(jié)構(gòu)呈負(fù)相關(guān)。企業(yè)應(yīng)該根據(jù)所處行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)程度，選擇合適的資本結(jié)構(gòu)。
四、結(jié)論
本文提出“金融負(fù)債率”概念，通過(guò)以上研究得出結(jié)論，我國(guó)上市公司的資本結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，即所處的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越激烈，企業(yè)主動(dòng)負(fù)債融資的意圖越不強(qiáng)烈，財(cái)務(wù)決策偏于保守。這一結(jié)論與掠奪效應(yīng)相吻合，也與我國(guó)上市公司經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀相一致。目前，我國(guó)諸多行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，如家電業(yè)、紡織服裝業(yè)等，處于這些行業(yè)的企業(yè)往往選擇價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等營(yíng)銷策略來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額。此時(shí)，低杠桿企業(yè)就可以通過(guò)不斷地降低價(jià)格來(lái)提高其對(duì)高杠桿企業(yè)的進(jìn)攻性，迫使其降低生產(chǎn)，最終退出市場(chǎng)。此外，高額廣告費(fèi)用以及大降價(jià)使得企業(yè)面臨較高的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，為了將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制在一定水平內(nèi)，企業(yè)不得不選擇低負(fù)債。因此，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)所處行業(yè)的外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境以及其所采取的公司戰(zhàn)略進(jìn)一步制定合理的資本結(jié)構(gòu)。
本文存在一定的缺陷，需要進(jìn)一步深入研究：提出“金融負(fù)債率”概念來(lái)替代資本結(jié)構(gòu)，缺乏足夠的理論依據(jù)作為支撐，其可行性有待進(jìn)一步考證；僅以上市公司的數(shù)據(jù)作為研究對(duì)象，結(jié)論的代表性受到一定的限制，可以考慮引入非上市公司的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行研究。
參考文獻(xiàn)：
[1]朱武祥、陳寒梅、吳迅：《產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與財(cái)務(wù)保守行為》，《經(jīng)濟(jì)研究》2002年第8期。.
[2]龔凱頌、張華：《我國(guó)上市公司資本結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系研究》，《財(cái)會(huì)通訊（綜合版） 》2006年第10期。
[3]劉志彪、姜付秀、盧二坡：《資本結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度》，《經(jīng)濟(jì)研究》2003年第7期。
[4]陸正飛、辛宇：《上市公司資本結(jié)構(gòu)主要影響因素之實(shí)證研究》，《會(huì)計(jì)研究》1998年第8期。
[5]肖作平：《股權(quán)結(jié)構(gòu)對(duì)資本結(jié)構(gòu)選擇的影響――來(lái)自中國(guó)上市公司的經(jīng)驗(yàn)證據(jù)》，《當(dāng)代經(jīng)濟(jì)科學(xué)》2004年第1期。
[6]徐鵬：《產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)我國(guó)上市公司資本結(jié)構(gòu)影響的實(shí)證研究》，《重慶大學(xué)碩士學(xué)位論文》2007年。
[7]Brander James A，Tracy R Lewis . OIigopoIy and Financial Structure.American Economic Review，1986，.
當(dāng)前經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)課程建設(shè)尚需諸多轉(zhuǎn)型
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，人才供給與需求關(guān)系發(fā)生深刻變化，高等教育結(jié)構(gòu)性矛盾更加突出，同質(zhì)化傾向嚴(yán)重，畢業(yè)生就業(yè)難和就業(yè)質(zhì)量低的問(wèn)題仍未得到有效緩解，生產(chǎn)服務(wù)一線緊缺的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)機(jī)制尚未完全建立，人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)和質(zhì)量尚不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的要求。
緊密圍繞創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、中國(guó)制造2025、互聯(lián)網(wǎng)+、大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新、“一帶一路”等國(guó)家重大戰(zhàn)略，找準(zhǔn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的著力點(diǎn)、突破口，真正增強(qiáng)地方高校為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的能力、為行業(yè)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步服務(wù)的能力、為學(xué)習(xí)者創(chuàng)造價(jià)值的能力。
基于上述高等教育面臨的問(wèn)題，以及今后高等教育發(fā)展的方向，需要轉(zhuǎn)型的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)的課程建設(shè)需作以下三個(gè)方面的改變。
1.課程開設(shè)機(jī)制
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)學(xué)生在校的所有課程基本分為四類，通識(shí)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實(shí)訓(xùn)課，圍繞這四個(gè)課程類型，依據(jù)西安培華學(xué)院現(xiàn)有的人才培養(yǎng)方案，對(duì)這些課程的課時(shí)、開課學(xué)期等進(jìn)行設(shè)置，教師根據(jù)每學(xué)期所開課程進(jìn)行選課。這種課程種類劃分標(biāo)準(zhǔn)單一，僅對(duì)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的總課時(shí)、對(duì)每個(gè)類型課程的課時(shí)要求等嚴(yán)格執(zhí)行，并沒(méi)有體現(xiàn)人才培養(yǎng)方案的靈魂和精髓。每個(gè)學(xué)校的人才培養(yǎng)方案都是立足于某些方面的能力進(jìn)行人才培養(yǎng)，而現(xiàn)有的課程劃分標(biāo)準(zhǔn)，能體現(xiàn)多少？學(xué)生學(xué)習(xí)后能從中感受到多少能力的提升？為了擴(kuò)大應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模，必須重新確定新的課程開設(shè)機(jī)制。
2.實(shí)踐教學(xué)應(yīng)用環(huán)節(jié)
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)大都局限于依附部分課程的實(shí)踐教學(xué)和集中實(shí)踐兩個(gè)方面。其中，集中實(shí)踐又包括通識(shí)和專業(yè)兩個(gè)方面，通識(shí)實(shí)踐一般都是軍訓(xùn)、入學(xué)教育、畢業(yè)教育等。有的學(xué)校還會(huì)將大學(xué)生參加的各種類型的比賽、考證也納入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)還更多地局限于教師的大量講解，學(xué)生的動(dòng)手操作也有限，更不用說(shuō)通過(guò)這種實(shí)踐教學(xué)能提高學(xué)生某些方面的職業(yè)素養(yǎng)，從而直接有利于學(xué)生就業(yè)。學(xué)生對(duì)這些類型的實(shí)踐課程興趣不濃，效果可想而知。根據(jù)《指導(dǎo)意見(jiàn)》學(xué)校應(yīng)加大實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，使得實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的課時(shí)占專業(yè)教學(xué)總課時(shí)的比例達(dá)到30%以上，故而必須對(duì)目前的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容直接進(jìn)行改革。
3.課程群功能
目前的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)的學(xué)生基本都是學(xué)習(xí)完了通識(shí)課，再學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課，再學(xué)習(xí)專業(yè)課，最后進(jìn)行集中實(shí)踐教學(xué)。課程按照通識(shí)課――專業(yè)基礎(chǔ)課――專業(yè)課――實(shí)踐課的順序依次開設(shè)，導(dǎo)致學(xué)生前學(xué)后忘，知識(shí)的學(xué)習(xí)沒(méi)有連貫性、體系性。同時(shí)，學(xué)生選課的范圍存在很大的局限性，大部分課程都是必修課，更不要說(shuō)讓學(xué)生為提高某方面的能力對(duì)課程進(jìn)行選擇。因此，高校應(yīng)用技術(shù)轉(zhuǎn)型背景下的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類專業(yè)，如何將現(xiàn)有的專業(yè)、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相鏈接，將人才培養(yǎng)方案和教學(xué)過(guò)程等方面相鏈接，從而實(shí)現(xiàn)這類專業(yè)的真正轉(zhuǎn)型。
課程群體系的重建與優(yōu)化
1.經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類專業(yè)人才培養(yǎng)體系
轉(zhuǎn)型的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類專業(yè)人才培養(yǎng)體系應(yīng)立足于云技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)和現(xiàn)代教育技術(shù)等技術(shù)層。對(duì)目前的通識(shí)課、專業(yè)課、實(shí)訓(xùn)課的課程群進(jìn)行調(diào)整，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類專業(yè)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、專業(yè)提升能力和職業(yè)導(dǎo)向能力。其中，語(yǔ)言表達(dá)能力、專業(yè)提升能力都是為了實(shí)現(xiàn)職業(yè)導(dǎo)向能力。為了實(shí)現(xiàn)上述三個(gè)方面的能力，參與該人才培養(yǎng)體系的三個(gè)主體――學(xué)生、教師和協(xié)同企業(yè)，應(yīng)該根據(jù)自己的角色和職能，在在線授課、師生交互、課程建設(shè)和教學(xué)資源管理等方面參與或者分享其中的教學(xué)資源，最終提升學(xué)生的職業(yè)導(dǎo)向能力，如圖1所示。
2.職業(yè)導(dǎo)向能力模塊
職業(yè)導(dǎo)向能力在經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類專業(yè)的課程群建設(shè)中，起著舉足輕重的作用，同時(shí)，又具有復(fù)雜性，因此，文章詳細(xì)介紹職業(yè)導(dǎo)向能力模塊，以說(shuō)明如何進(jìn)行職業(yè)導(dǎo)向能力的提升操作。職業(yè)導(dǎo)向能力模塊依據(jù)職業(yè)導(dǎo)向課程庫(kù)的內(nèi)容，對(duì)需要職業(yè)定位的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類專業(yè)建立知識(shí)庫(kù)，作為參與職業(yè)導(dǎo)向能力提升操作的學(xué)生、教師和協(xié)同育人基地，根據(jù)自己的需求進(jìn)入職業(yè)導(dǎo)向課程系統(tǒng)或者知識(shí)管理系統(tǒng)，完成各自的任務(wù)，并根據(jù)職業(yè)導(dǎo)向能力要求?χ?識(shí)庫(kù)不斷地進(jìn)行更新，如圖2所示。
3.經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類專業(yè)的專業(yè)課課程群體系
為了提高需要轉(zhuǎn)型的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、專業(yè)提升能力和職業(yè)導(dǎo)向能力，根據(jù)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的課程體系的總體框架，建立了基礎(chǔ)課、主干課和方向課的三層專業(yè)課課程群。此課程群的主要特點(diǎn)是，依據(jù)這三個(gè)方面的能力，先成立方向課群，根據(jù)方向課群，再建立主干課群和基礎(chǔ)課群。學(xué)生可以根據(jù)某方面的能力提升，而選擇學(xué)習(xí)哪些基礎(chǔ)課和主干課。同時(shí)，根據(jù)課程內(nèi)容之間的相互關(guān)系，每個(gè)層次中，將課程分為三個(gè)課程群。第一個(gè)課程群是每?幼罨?本的課程，支撐該層的其他課程群。基礎(chǔ)課層的每個(gè)群中的課程都與主干課層的每個(gè)群中的課程內(nèi)容相關(guān)。所有課程都是以方向課中的第三個(gè)模塊――虛擬仿真訓(xùn)練課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目和校企協(xié)同育人體系為核心。同時(shí)，這個(gè)課程群是必修的，如圖3所示。
對(duì)需要轉(zhuǎn)型的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類本科專業(yè)的建議
1.發(fā)揮課程群的集聚與擴(kuò)散作用
【關(guān)鍵詞】酒店;經(jīng)營(yíng)成本;控制策略
酒店是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),要確保酒店運(yùn)作高效有序,需要很高的管理水平。受制于我國(guó)企業(yè)整體管理水平較低的現(xiàn)狀,除國(guó)際品牌及少數(shù)國(guó)內(nèi)品牌酒店管理水平較高外,絕大多數(shù)酒店企業(yè)管理水平依然較低。由于目前外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的惡化,使得酒店不得不將精力轉(zhuǎn)向加強(qiáng)管理、控制成本方面,嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。當(dāng)前,酒店企業(yè)成本管理中普遍存在著成本意識(shí)淡化、成本管理弱化、成本行為軟化的“三化”現(xiàn)象,嚴(yán)重影響了企業(yè)效益,制約了企業(yè)的發(fā)展。從目前整體成本控制水平來(lái)看,通過(guò)控制經(jīng)營(yíng)成本來(lái)提高效益還有很大的潛能。深入細(xì)致地進(jìn)行成本構(gòu)成和特點(diǎn)分析,采取科學(xué)合理的成本控制策略勢(shì)在必行。
一、酒店經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成
從廣義上講,酒店的經(jīng)營(yíng)成本包涵了營(yíng)業(yè)成本和費(fèi)用(本文均引用此概念),與一般企業(yè)在核算科目上大體相同,包括一級(jí)科目中的營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用四項(xiàng),二級(jí)核算科目視各酒店的具體情況設(shè)置,三級(jí)科目一般按部門設(shè)置。
二、酒店經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成特點(diǎn)
從總經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成比例上看,酒店經(jīng)營(yíng)成本成本以人員工資、餐飲成本、水電能源消耗三項(xiàng)為主要組成部分,占總成本的80%左右,是成本控制的重點(diǎn)。人員工資約占總成本的20%,水電油能源約為30%,餐飲成本約為25%～30%。
從各部門的成本、毛利率來(lái)看,客房部、餐飲部、娛樂(lè)部各具特色。從表2的分析可知,客房部的主要成本為折舊和攤銷費(fèi)約為50%,人員工資及其它為30%左右,部門毛利率最高,約為40%～50%,總成本的可壓縮性低;而餐飲部的餐飲制作原料成本和人員工資達(dá)其部門成本的65%左右,可控余地較大,可通過(guò)加強(qiáng)采購(gòu)、管理和激勵(lì)機(jī)制來(lái)予以降低,其部門毛利率僅為10%～15%;娛樂(lè)部的成本構(gòu)成與客房部類似,可縮減性較低,部門毛利率居中,但人員多、雜,管理難度大。
三、酒店經(jīng)營(yíng)成本控制策略
(一)確定經(jīng)營(yíng)模式
酒店經(jīng)營(yíng)成本控制是一項(xiàng)非常復(fù)雜的管理工作,經(jīng)營(yíng)模式的選擇決定了成本控制的難易程度。客房部的管理相對(duì)較易,且利潤(rùn)率高,采用目前的管理模式即可。餐飲部人員多,原材料種類多,消耗主要靠廚師班控制,管理難度大。但餐飲部所提供膳食服務(wù)質(zhì)量的好壞,會(huì)間接地影響客房部的入住率。傳統(tǒng)的餐飲管理模式工作量大且效果不太好,很難有效地進(jìn)行成本控制,難于調(diào)動(dòng)員工的積極性。較好的模式是目標(biāo)管理制,將經(jīng)營(yíng)管理權(quán)放至部門,酒店重點(diǎn)控制部門利潤(rùn)總額、部門總收入和易耗品破損率,按考核指標(biāo)完成情況予以獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。如管理層缺乏餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn),也可考慮部門整體租賃經(jīng)營(yíng)。至于娛樂(lè)部,目前主要采取部門整體租賃經(jīng)營(yíng),這種方式對(duì)酒店來(lái)說(shuō)管理較為簡(jiǎn)便,但大部分利潤(rùn)都流入了租賃者手中。鑒于酒店管理的復(fù)雜性以及為了充分發(fā)揮部門管理人員積極性,可考慮目標(biāo)管理制,既可簡(jiǎn)化管理又可提高利潤(rùn),此方式已在一些酒店成功實(shí)施。
(二)確定經(jīng)營(yíng)成本控制重點(diǎn)
成本控制是一項(xiàng)系統(tǒng)控制工程,所要控制的點(diǎn)多、面廣,核算工作繁雜,要想面面俱到、滴水不漏難度非常大,實(shí)行分類管理和重點(diǎn)控制是一個(gè)切實(shí)可行的方式,也符合管理控制學(xué)的原理。為了更有效地控制成本,可根據(jù)各成本項(xiàng)目在總經(jīng)營(yíng)成本的構(gòu)成比例及其可控制性將成本分為A、B、C三類,實(shí)行分類管理。重點(diǎn)控制A類,嚴(yán)格監(jiān)控B類,C類成本項(xiàng)目是一些比例不大、可縮減性小、對(duì)總成本影響較小的項(xiàng)目,實(shí)行一般性控制即可。從上面的成本構(gòu)成分析可知,總經(jīng)營(yíng)成本中以人員工資、餐飲原材料消耗、水電油能源消耗三項(xiàng)為主,占全部總成本的80%,是成本控制的重中之重,將其歸類為A類控制點(diǎn)(關(guān)鍵控制點(diǎn)),其控制的好壞直接決定總成本控制的成功與否。低值易耗品、酒水、洗滌費(fèi)、維修費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)為B類,屬嚴(yán)格監(jiān)控類,其控制是否有效對(duì)總成本和利潤(rùn)率有較大影響。除A類和B類以外的項(xiàng)目歸為C類。
(三)確定目標(biāo)成本考核指標(biāo)
在確定成本控制重點(diǎn)后,目標(biāo)成本考核指標(biāo)設(shè)置就是關(guān)鍵,設(shè)置合理與否決定了控制能否有效地實(shí)施?？己酥笜?biāo)的設(shè)置,應(yīng)該像掛在樹上的蘋果,可以看得見(jiàn),站在地面上卻摸不著,但使勁跳起來(lái)或爬上去又可以摘下來(lái),這樣的指標(biāo)就是合理的指標(biāo)。至于具體應(yīng)設(shè)置為多少,應(yīng)視各酒店的具體情況特別是歷史經(jīng)營(yíng)狀況、同條件下同行控制水平而定,原則上既要有挑戰(zhàn)性又要有激勵(lì)性,應(yīng)該遵循“寬于立而嚴(yán)于行”?？己酥笜?biāo)的確定是一項(xiàng)十分重要、嚴(yán)肅的工作,制訂時(shí)一定要慎重,要在詳細(xì)研究和充分討論的基礎(chǔ)上確定,指標(biāo)一旦確立,不管效果如何都要嚴(yán)格執(zhí)行,以保證其嚴(yán)肅性,不合理的地方可在下一次制訂時(shí)再予以修訂。制訂考核指標(biāo)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)注意部門利潤(rùn)總額、總收入額和低值易耗品破損率。
(四)建立成本監(jiān)控體系
從組織架構(gòu)上,應(yīng)設(shè)立專門的成本控制機(jī)構(gòu)。這一點(diǎn)已在酒店行業(yè)普遍實(shí)行。財(cái)務(wù)部一般都設(shè)有成本主管,但目前的成本主管不是真正的成本控制者,由于其沒(méi)有真正的管理權(quán)限,實(shí)際上只是行使成本核算職能,其主要工作就是核算成本和匯報(bào)成本狀況,并不實(shí)施監(jiān)控職能。因此,酒店不但要設(shè)立專門機(jī)構(gòu)和人員,更要賦予相應(yīng)的監(jiān)控權(quán)限,以保證其行使更重要的監(jiān)控職能。
從制度上,應(yīng)建立相應(yīng)的監(jiān)控制度。一是在加強(qiáng)預(yù)算管理的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格物資的采購(gòu)和費(fèi)用的核報(bào),物資的采購(gòu)和費(fèi)用的開支由使用部門申報(bào),財(cái)務(wù)部審核,總經(jīng)理審批,實(shí)行3級(jí)審批;二是健全各種財(cái)務(wù)制度,如《采購(gòu)員制度》《保管員制度》《物資出入庫(kù)制度》等;三是建立回收利用、以舊換新制度,杜絕浪費(fèi)。
酒店是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),要確保酒店運(yùn)作高效有序,需要很高的管理水平。受制于我國(guó)企業(yè)整體管理水平較低的現(xiàn)狀,除國(guó)際品牌及少數(shù)國(guó)內(nèi)品牌酒店管理水平較高外,絕大多數(shù)酒店企業(yè)管理水平依然較低。由于目前外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的惡化,使得酒店不得不將精力轉(zhuǎn)向加強(qiáng)管理、控制成本方面,嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。當(dāng)前,酒店企業(yè)成本管理中普遍存在著成本意識(shí)淡化、成本管理弱化、成本行為軟化的“三化”現(xiàn)象,嚴(yán)重影響了企業(yè)效益,制約了企業(yè)的發(fā)展。從目前整體成本控制水平來(lái)看,通過(guò)控制經(jīng)營(yíng)成本來(lái)提高效益還有很大的潛能。深入細(xì)致地進(jìn)行成本構(gòu)成和特點(diǎn)分析,采取科學(xué)合理的成本控制策略勢(shì)在必行。
一、酒店經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成
從廣義上講,酒店的經(jīng)營(yíng)成本包涵了營(yíng)業(yè)成本和費(fèi)用(本文均引用此概念),與一般企業(yè)在核算科目上大體相同,包括一級(jí)科目中的營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用四項(xiàng),二級(jí)核算科目視各酒店的具體情況設(shè)置,三級(jí)科目一般按部門設(shè)置。酒店經(jīng)營(yíng)成本核算科目設(shè)置如表1所示。
二、酒店經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成特點(diǎn)
從總經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成比例上看,酒店經(jīng)營(yíng)成本成本以人員工資、餐飲成本、水電能源消耗三項(xiàng)為主要組成部分,占總成本的80%左右,是成本控制的重點(diǎn)。人員工資約占總成本的20%,水電油能源約為30%,餐飲成本約為25%～30%。
從各部門的成本、毛利率來(lái)看,客房部、餐飲部、娛樂(lè)部各具特色。從表2的分析可知,客房部的主要成本為折舊和攤銷費(fèi)約為50%,人員工資及其它為30%左右,部門毛利率最高,約為40%～50%,總成本的可壓縮性低;而餐飲部的餐飲制作原料成本和人員工資達(dá)其部門成本的65%左右,可控余地較大,可通過(guò)加強(qiáng)采購(gòu)、管理和激勵(lì)機(jī)制來(lái)予以降低,其部門毛利率僅為10%～15%;娛樂(lè)部的成本構(gòu)成與客房部類似,可縮減性較低,部門毛利率居中,但人員多、雜,管理難度大。
三、酒店經(jīng)營(yíng)成本控制策略
(一)確定經(jīng)營(yíng)模式
酒店經(jīng)營(yíng)成本控制是一項(xiàng)非常復(fù)雜的管理工作,經(jīng)營(yíng)模式的選擇決定了成本控制的難易程度?？头坎康墓芾硐鄬?duì)較易,且利潤(rùn)率高,采用目前的管理模式即可。餐飲部人員多,原材料種類多,消耗主要靠廚師班控制,管理難度大。但餐飲部所提供膳食服務(wù)質(zhì)量的好壞,會(huì)間接地影響客房部的入住率。傳統(tǒng)的餐飲管理模式工作量大且效果不太好,很難有效地進(jìn)行成本控制,難于調(diào)動(dòng)員工的積極性。較好的模式是目標(biāo)管理制,將經(jīng)營(yíng)管理權(quán)放至部門,酒店重點(diǎn)控制部門利潤(rùn)總額、部門總收入和易耗品破損率,按考核指標(biāo)完成情況予以獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。如管理層缺乏餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn),也可考慮部門整體租賃經(jīng)營(yíng)。至于娛樂(lè)部,目前主要采取部門整體租賃經(jīng)營(yíng),這種方式對(duì)酒店來(lái)說(shuō)管理較為簡(jiǎn)便,但大部分利潤(rùn)都流入了租賃者手中。鑒于酒店管理的復(fù)雜性以及為了充分發(fā)揮部門管理人員積極性,可考慮目標(biāo)管理制,既可簡(jiǎn)化管理又可提高利潤(rùn),此方式已在一些酒店成功實(shí)施。
(二)確定經(jīng)營(yíng)成本控制重點(diǎn)
成本控制是一項(xiàng)系統(tǒng)控制工程,所要控制的點(diǎn)多、面廣,核算工作繁雜,要想面面俱到、滴水不漏難度非常大,實(shí)行分類管理和重點(diǎn)控制是一個(gè)切實(shí)可行的方式,也符合管理控制學(xué)的原理。為了更有效地控制成本,可根據(jù)各成本項(xiàng)目在總經(jīng)營(yíng)成本的構(gòu)成比例及其可控制性將成本分為A、B、C三類,實(shí)行分類管理。重點(diǎn)控制A類,嚴(yán)格監(jiān)控B類,C類成本項(xiàng)目是一些比例不大、可縮減性小、對(duì)總成本影響較小的項(xiàng)目,實(shí)行一般性控制即可。從上面的成本構(gòu)成分析可知,總經(jīng)營(yíng)成本中以人員工資、餐飲原材料消耗、水電油能源消耗三項(xiàng)為主,占全部總成本的80%,是成本控制的重中之重,將其歸類為A類控制點(diǎn)(關(guān)鍵控制點(diǎn)),其控制的好壞直接決定總成本控制的成功與否。低值易耗品、酒水、洗滌費(fèi)、維修費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)為B類,屬嚴(yán)格監(jiān)控類,其控制是否有效對(duì)總成本和利潤(rùn)率有較大影響。除A類和B類以外的項(xiàng)目歸為C類。
(三)確定目標(biāo)成本考核指標(biāo)
在確定成本控制重點(diǎn)后,目標(biāo)成本考核指標(biāo)設(shè)置就是關(guān)鍵,設(shè)置合理與否決定了控制能否有效地實(shí)施。考核指標(biāo)的設(shè)置,應(yīng)該像掛在樹上的蘋果,可以看得見(jiàn),站在地面上卻摸不著,但使勁跳起來(lái)或爬上去又可以摘下來(lái),這樣的指標(biāo)就是合理的指標(biāo)。至于具體應(yīng)設(shè)置為多少,應(yīng)視各酒店的具體情況特別是歷史經(jīng)營(yíng)狀況、同條件下同行控制水平而定,原則上既要有挑戰(zhàn)性又要有激勵(lì)性,應(yīng)該遵循“寬于立而嚴(yán)于行”?？己酥笜?biāo)的確定是一項(xiàng)十分重要、嚴(yán)肅的工作,制訂時(shí)一定要慎重,要在詳細(xì)研究和充分討論的基礎(chǔ)上確定,指標(biāo)一旦確立,不管效果如何都要嚴(yán)格執(zhí)行,以保證其嚴(yán)肅性,不合理的地方可在下一次制訂時(shí)再予以修訂。制訂考核指標(biāo)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)注意部門利潤(rùn)總額、總收入額和低值易耗品破損率。
(四)建立成本監(jiān)控體系
從組織架構(gòu)上,應(yīng)設(shè)立專門的成本控制機(jī)構(gòu)。這一點(diǎn)已在酒店行業(yè)普遍實(shí)行。財(cái)務(wù)部一般都設(shè)有成本主管,但目前的成本主管不是真正的成本控制者,由于其沒(méi)有真正的管理權(quán)限,實(shí)際上只是行使成本核算職能,其主要工作就是核算成本和匯報(bào)成本狀況,并不實(shí)施監(jiān)控職能。因此,酒店不但要設(shè)立專門機(jī)構(gòu)和人員,更要賦予相應(yīng)的監(jiān)控權(quán)限,以保證其行使更重要的監(jiān)控職能。
從制度上,應(yīng)建立相應(yīng)的監(jiān)控制度。一是在加強(qiáng)預(yù)算管理的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格物資的采購(gòu)和費(fèi)用的核報(bào),物資的采購(gòu)和費(fèi)用的開支由使用部門申報(bào),財(cái)務(wù)部審核,總經(jīng)理審批,實(shí)行3級(jí)審批;二是健全各種財(cái)務(wù)制度,如《采購(gòu)員制度》《保管員制度》《物資出入庫(kù)制度》等;三是建立回收利用、以舊換新制度,杜絕浪費(fèi)。
從部門成本控制的角度上,客房部的成本可壓縮性較小,對(duì)其進(jìn)行控制收效不會(huì)很大,要提高其部門的利潤(rùn)率主要應(yīng)從開源的角度考慮,提高收入是主要手段。餐飲部應(yīng)重點(diǎn)控制原材料的采購(gòu)和消耗,降低直接成本。對(duì)于控制采購(gòu)成本,主要從制度上予以規(guī)范,重視提高采購(gòu)人員職業(yè)道德素養(yǎng),拓寬采購(gòu)渠道,重視所購(gòu)物品的質(zhì)量。至于消耗控制,主要實(shí)施者為廚師班,由于膳食制作專業(yè)性較強(qiáng),不太好進(jìn)行監(jiān)控。目前很多酒店廚師班實(shí)行總工資額包干制,不管工作量的大小、廚師班人員多少和餐飲部門收入的高低,酒店都給行政總廚一固定工資總額,由其自主聘用人員和進(jìn)行工資分配。這種方式對(duì)于成本控制不利,成本控制的好壞全由廚師班人員思想素質(zhì)和心情而定,外部幾乎起不到控制作用。較好的控制方式是廚師班收入與單位收入消耗率、工作量等具體指標(biāo)掛鉤,這樣才能讓他們重視成本,主動(dòng)采取措施降低成本。娛樂(lè)部的成本主要是折舊和攤銷,占部門總成本的60%左右,但該項(xiàng)目在酒店投入運(yùn)營(yíng)后就確定了,不具控制性?？煽刂撇糠种饕侨藛T工資,在保證服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)盡可能地減少員工人數(shù)是較可行的做法?？傊?各部門各具特點(diǎn),應(yīng)視具體情況予以確定控制重點(diǎn)。
從思想方面來(lái)看,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工成本意識(shí)的培養(yǎng)、教育和宣傳,讓成本控制意識(shí)深入人心,使全員參與成本管理,以便控制措施嚴(yán)格執(zhí)行。做好這一工作,首先要從管理層做起,老板和高層管理者要講成本、講效益,不但自己要認(rèn)識(shí)到成本控制的重要性和如何控制成本,更重要的是要讓全體員工也有這方面的意識(shí),主動(dòng)去控制成本。
總而言之,酒店成本控制是一項(xiàng)復(fù)雜但又十分重要的管理工作。要做好這一工作,首先是要針對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)成本的特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)分析,建立科學(xué)的成本費(fèi)用監(jiān)控體系,運(yùn)用“三化”(即制度化、目標(biāo)化、經(jīng)常化)管理模式進(jìn)行監(jiān)控;其次要強(qiáng)化成本意識(shí),全員參與成本管理;再者就是考核指標(biāo)和控制手段要合理并嚴(yán)于執(zhí)行。只要靈活運(yùn)用以上措施并不斷探索成本控制的新方法,酒店經(jīng)營(yíng)成本就一定能得到有效的控制。
【參考文獻(xiàn)】
