序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇餐飲實(shí)習(xí)工作報(bào)告范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！

篇1

13. [工作總結(jié)1] 大酒店?duì)巹?chuàng)“十佳”星級飯店工作總結(jié) [佚名][2008年8月23日][117] xx市旅游局: 根據(jù)x旅辦[2002]36文件精神，二00二年我店結(jié)合實(shí)際情況，積極開展了爭創(chuàng)“十佳”星級飯店活動(dòng)，全年完成銷售230萬元，利潤3.5萬元，其中客房銷售130萬元，比去年上升20%；接待4.9萬人/次,30個(gè)旅游（會(huì)議）團(tuán)隊(duì)，其中餐飲接待2.8萬人/次，客房接待2.1萬人/次,年均出租率53.2%。經(jīng)過爭創(chuàng)“十佳”活動(dòng)，提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，贏得了更好的經(jīng)濟(jì)效益……

14. [開業(yè)開幕] 酒店開業(yè)特邀嘉賓致詞 [佚名][2008年8月23日][186] 女士們、先生們、朋友們： 大家上午好！能夠受邀參加XX佳日酒店的開業(yè)慶典，我感到十分榮幸，在此，我謹(jǐn)代表城陽區(qū)政府 紅島開發(fā)區(qū)管委會(huì)，向XX的盛情邀請表示衷心的感謝！ 隨著改革開放的深入，青島充分利用環(huán)膠州灣產(chǎn)業(yè)聚集的優(yōu)勢，確立了“三點(diǎn)一線，組團(tuán)發(fā)展”的城市規(guī)劃發(fā)展方向，從而使紅島成為青島發(fā)展建設(shè)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。經(jīng)過努力，我們在紅島28.7平方公里的土地上建立了一個(gè)省級開發(fā)區(qū)——青……

15. [開業(yè)開幕] 酒店開業(yè)集團(tuán)董事長致歡迎詞 [佚名][2008年8月23日][323] 尊敬的XXX副部長、XXX區(qū)長， 尊敬的各位來賓，女士們、先生們、朋友們： 大家上午好！值XXX佳日酒店開業(yè)之際，我謹(jǐn)代表青島XXX公司，向今天出席的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和所有朋友表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！ 我們XX公司自成立以來，一直受到部局領(lǐng)導(dǎo)、屬地各級政府和社會(huì)各界朋友的關(guān)心和支持。正是有了這些關(guān)心和支持，XX才從無到有，不斷發(fā)展壯大，逐漸形成產(chǎn)學(xué)研齊頭并進(jìn)、學(xué)術(shù)交流活躍的大好局……

16. [會(huì)議發(fā)言] 酒店餐飲部先進(jìn)事跡發(fā)言稿 [佚名][2008年8月23日][49] x大酒店餐飲部按照酒店的“樹立飯店意識，堅(jiān)持星級標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益”的工作指導(dǎo)思想，認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，較好地完成了上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，銷售和稅金較上年同期上升了18%。利潤指標(biāo)也有了大幅度的增長，文秘部落接待中外賓客3萬余人次，成功舉辦了二十余次宴會(huì)，順利通過xx市旅游局星評小組對酒店“二星級飯店”的復(fù)核，在2001xx……

17. [規(guī)則方案] xx酒店?duì)I銷方案 [佚名][2008年8月22日][392] xx酒店?duì)I銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。 第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬元/年。 二、 餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬元/年。 三、 起止時(shí)間：自 年 月---- 年 月。 第二章 形勢分析 一、 市場形勢 1、2001年全市酒店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)……

18. [實(shí)習(xí)報(bào)告] 酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告 [佚名][2008年8月18日][1045] 工商管理0106班 13號 阮云勝 實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:臺(tái)州開元大酒店(駐地實(shí)習(xí)) 2:浙江瑞鵬汽車電器有限公司(走訪實(shí)習(xí)) 實(shí)習(xí)目的:通過……

20. [實(shí)習(xí)報(bào)告] 大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得 [佚名][2008年8月18日][471] 廣西大學(xué)社會(huì)科學(xué)與管理學(xué)院旅游管理2001級 實(shí)習(xí)單位：廣西南寧明園新都大酒店 實(shí)習(xí)時(shí)間：2008年9月——2008年11月 序言 終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖病?1. [實(shí)習(xí)報(bào)告] 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 [佚名][2008年8月18日][569] 實(shí) 習(xí) 報(bào) 告 工商管理0106班 13號 阮云勝 實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:臺(tái)州開元大酒店(駐地實(shí)習(xí)) &nbs……

22. [會(huì)議發(fā)言] 酒店年終總結(jié)會(huì)員工代表發(fā)言 [佚名][2008年6月18日][79] 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事： 大家好！轉(zhuǎn)眼間，二00二年又過去了，這一年，是公司在各方面不斷完善、穩(wěn)步發(fā)展的一年。在這一年里，我們各位員工都能融洽相處。工作上我們互相幫助、互相指點(diǎn)、共同探討，愉快地開展了一項(xiàng)又一項(xiàng)的工作。 我們曾為了完成共同的目標(biāo)，而一起努力過，就像展銷會(huì)期間，為了能讓公司取得更優(yōu)越的成績，為了提高公司的對外形象，我們曾一起加班，財(cái)務(wù)部加班結(jié)數(shù)，辦公室加班簽合同，而銷售部則……

23. [思想宣傳] 王總在酒店安全工作專項(xiàng)治理會(huì)議上的講話 [佚名][2008年6月1日][21] 同志們： 2008年中國林產(chǎn)品交易會(huì)將于9月19日在菏澤舉行，今天已經(jīng)16號了，馬上就要召開這個(gè)國際化的商貿(mào)盛會(huì)了。由于我們酒店是“林交會(huì)”的定點(diǎn)接待單位之一，為了確保會(huì)議順利進(jìn)行，菏澤市公安局開發(fā)區(qū)分局給我們提出了嚴(yán)格要求，郵政局也給我們下發(fā)了安全生產(chǎn)工作的通知，所以今天召開安全工作專項(xiàng)治理會(huì)議的主題就是確?！傲纸粫?huì)”期間酒店工作安全順利進(jìn)行。 首先傳達(dá)菏澤市公安局開發(fā)區(qū)分局對酒店……

24. [開業(yè)開幕] 酒店開業(yè)午餐酒會(huì)歡迎辭 [佚名][2008年5月30日][580] 午餐酒會(huì)歡迎辭 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們： 大家中午好！ 今天，酒店正式試業(yè)，作為酒店總經(jīng)理，我感到十分榮幸。在此，我謹(jǐn)代表全體員工，對各位嘉賓的光臨表示熱烈的歡迎，對酒店的試業(yè)表示衷心的祝賀，對日夜奮戰(zhàn)在酒店施工現(xiàn)場、為酒店順利投入運(yùn)作而付出全部精力和時(shí)間的所有員工及有關(guān)協(xié)作單位致以誠摯的謝意! 公司成立于九三年，經(jīng)過十幾年的成長和歷練，業(yè)務(wù)范疇不斷……

25. [個(gè)人簡歷] 酒店文職人員（英文簡歷）HOTEL CLERK [佚名][2008年5月20日][90] Sandy Lin 15/F,TOWER2 ,BRIGHT CHINA,BUILDING1,BEIJING.

OBJECTIVE:

To contribute developed customer relations and administrative skills to a challenging in a hotel.

SUMMARY OF QUALIFICA……

26. [開業(yè)開幕] 酒店開業(yè)慶典致辭 [佚名][2008年5月19日][513] 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們：

金秋時(shí)節(jié)，清風(fēng)送爽，丹桂飄香。今天，**大酒店開業(yè)慶典儀式在這里隆重舉行。我謹(jǐn)代表**市房產(chǎn)管理局向蒞臨今天盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！向?yàn)榫频杲ㄔO(shè)付出心血和汗水的全體施工管理者和工程建設(shè)者表示親切的問候！

千秋偉業(yè)千秋景，萬里江山萬里美。我局按四星級標(biāo)準(zhǔn)投資建設(shè)的御泉大酒店于2008年12月破土動(dòng)工以來，全體建設(shè)管理者和工程建……

27. [工作總結(jié)1] ×酒店2008年工作總結(jié) [佚名][2008年4月9日][736] ××酒店2008年工作總結(jié) 2008年即將度過，我們充滿信心地迎來2008年。過去的一年，是我黨十六屆四中全會(huì)勝利召開、其會(huì)議精神鼓舞全國人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。 ……

28. [工作總結(jié)1] *酒店客房工作總結(jié) [佚名][2008年4月9日][444] 伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的二零零四年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的二零零五年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報(bào)如下： 一、2008年度客房完成的營業(yè)總額是 萬，月均完成 萬，客房的出租率為&n……

29. [工作匯報(bào)] 酒店接待工作情況工作通報(bào) [佚名][2008年4月6日][273] 關(guān)于2008年菏澤國際牡丹花會(huì)期間 接待工作情況的通報(bào) 在這春暖花開之際，我市成功舉辦了2008年的菏澤國際牡丹花會(huì)，對菏澤的餐旅業(yè)來說，這是一個(gè)黃金季節(jié)，也是最忙碌的季節(jié)。在花會(huì)期間，我酒店順利地完成了繁忙的接待工作，包括2008年中國（鄄城）國際人發(fā)風(fēng)情節(jié)、民盟山東省委七屆六次常委會(huì)、魯南片區(qū)高校工會(huì)主席會(huì)、丹陽辦事處花會(huì)團(tuán)隊(duì)、市農(nóng)行的浙江客人團(tuán)隊(duì)等大型團(tuán)隊(duì)，……

30. [工作匯報(bào)] 酒店工作報(bào)告 [佚名][2008年4月4日][501] 　各位同志:

篇2

酒吧銷售工作報(bào)告1一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。

今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵(lì)營銷機(jī)制。

開拓市場，爭取客源

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善____年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員得積極性。

營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、

三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。

三、熱情接待，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。

制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。

五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。

__年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。

營銷策劃二 營銷的目的是什么是為了客源，有了客源，酒店才能發(fā)展。

《一》酒店的整體名稱太土，土的一點(diǎn)文化底蘊(yùn)也沒有。

體現(xiàn)不了菜系名稱。

門面裝修太簡單，門面噴繪太單調(diào)。

背景不起眼，招牌不明顯。

搞商務(wù)的人，進(jìn)來覺得沒有品味，沒有檔次，約朋友過來小聚一下，覺得沒有面子，要想小酢一下的進(jìn)來，覺得這里會(huì)不會(huì)很花錢。

《二》為了讓“酒店”成為一個(gè)長期的品牌，推出廣告菜，這些菜要特別便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就會(huì)想吃第二次

《三》迎賓進(jìn)行改革，不玩那種穿著旗袍迎客人的老作風(fēng)，把迎賓也做出文化來。

如：上海菜，在門口，客人進(jìn)入時(shí)地方話送上歡迎詞，而出來時(shí)，又要用同樣的地方話，送歡送詞。

《四》培育和造就高素質(zhì)員工，飯店服務(wù)生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。

沒有一流的員工就沒有一流的服務(wù)。

沒有滿意的員工就沒有滿意的客戶。

員工是飯店最寶貴的財(cái)富和資源。

《五》飯店創(chuàng)新要遵照老客戶的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，及時(shí)改進(jìn)工作。

使老顧客感受到新服務(wù)新變化，對于 新顧客要加大宣傳飯店特色，突出與其他飯店不一樣的地方。

如:服務(wù)人員服飾 服務(wù)形式 背景音樂。

《六》建立網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，最有效 最便捷的營銷手段，如：大眾點(diǎn)評網(wǎng)。

《七》營銷方式。

以特價(jià)經(jīng)營，還是特色菜式來打開知名度。

《八》主動(dòng)推銷，主動(dòng)聯(lián)系企事業(yè)單位，采取提前預(yù)定享受折扣的促銷方式，或?qū)ι?，婚宴的主人?zèng)送神秘禮物吸引客人提高預(yù)訂率。

《九》制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。

它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。

在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。

《十》菜單的種類盡量做到豐富多彩。

可以設(shè)計(jì)固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來進(jìn)行宣傳和營銷。

并可以分別制作成紙墊式、臺(tái)卡式、招貼式、、

《十一》建立和收集《客源人事檔案》， 如市委______領(lǐng)導(dǎo)__年__月__日生日，__公司__年__月__日年慶，__×__領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。

《十二》餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

《十三》設(shè)計(jì)消費(fèi)者調(diào)查表，凡消費(fèi)者剪下此表格填寫正確，可當(dāng)作優(yōu)惠券來飯店消費(fèi)，并憑表格參加抽獎(jiǎng)，抽出百名幸運(yùn)消費(fèi)者，營造積極的社會(huì)影響，帶動(dòng)消費(fèi)。

《十四》開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動(dòng)，讓消費(fèi)者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進(jìn)消費(fèi)的作用，而且積累了寶貴的消費(fèi)者資料。

餐飲業(yè)有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。

眾多信息渠道中，消費(fèi)者對周圍相關(guān)群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向于從相關(guān)群體獲取消費(fèi)信息，并會(huì)繼續(xù)把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價(jià)不斷傳播下去，所以在很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)本身的促銷活動(dòng)。

酒吧銷售工作報(bào)告2轉(zhuǎn)眼間入職____酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2019年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。

各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。

這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。

并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、明年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)?a

href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾恚詮芾砩獻(xiàn)齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。

培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

酒吧銷售工作報(bào)告3高層領(lǐng)導(dǎo)及董事華哥大家下午好!在此借呢個(gè)平臺(tái)同大家拜個(gè)早年：祝大家身體健康!工作順利!心想好事成!以下是本人總結(jié)20____年的工作報(bào)告：

一、員工存在不和諧不團(tuán)結(jié)，對公司的設(shè)備設(shè)施未能做到了如此掌、

酒吧營銷工作報(bào)告 詳情：

作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、____-____年工作打算

____-____年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對2009年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

____-____年將根據(jù)____-__質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，____-____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

____-______年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

____-____年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2009年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、__ie__iebang.com/《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

____-____年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

酒吧銷售工作報(bào)告4當(dāng)前中國一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

一：主題：

在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!

二：當(dāng)今娛樂市場背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長點(diǎn)。

消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。

2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。

縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準(zhǔn)確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!

三：娛樂場所大概營銷框架

公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。

市場形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。

市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。

1.企事業(yè)單位----國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-

2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營老板

3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員

4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

市場推廣：

準(zhǔn)確的市場定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場推廣的目的。

酒吧銷售工作報(bào)告5“有音樂，有酒，還有很多的人??”，一般人對酒吧的認(rèn)識似乎只至于此，做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧越來越受到人們的重視?！熬瓢晌幕鼻那牡?，卻是越來越多地出現(xiàn)在21世紀(jì)中國大都市的一個(gè)個(gè)角落。酒吧品種多多，酒吧的情調(diào)迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個(gè)中國的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時(shí)代。

酒吧發(fā)展到如今，現(xiàn)可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學(xué)及高校附近，主要針對學(xué)生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweetheart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛(wèi)，前衛(wèi)的布置、前衛(wèi)的音樂、前衛(wèi)的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果，都配有專業(yè)級音響設(shè)備和最新潮的音樂CD，時(shí)常還有樂隊(duì)表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業(yè)酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動(dòng)范圍較廣、娛樂設(shè)施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。

二、性質(zhì)：

酒吧是一家綠化完善、環(huán)境雅致集娛樂休閑于一身的大型的星級酒店露天酒吧。

三、地點(diǎn)： 五星級酒店屋頂

四、經(jīng)營范圍：

1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調(diào)雞尾酒、飲料為主;

2、推出一系列特調(diào)凍、熱飲品;

3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品;

4、精美別致水果果盤(可售可贈(zèng))、鮮果沙律等;

、美味可口小食：熟食(鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等)

五、布局：

1、水吧吧臺(tái)：是整個(gè)酒吧的中心及獨(dú)特酒吧文化的體現(xiàn)。

①、外觀別致、結(jié)構(gòu)簡單、流水線狀，便于疏散客人。②、酒柜新穎有格調(diào)、柜頭內(nèi)最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫及圖片裝飾。③、水吧吧臺(tái)臺(tái)面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關(guān)西洋文化的工藝品進(jìn)行擺設(shè)。

④、吧臺(tái)前臺(tái)吧椅要簡單、休閑，便于移動(dòng)。 ⑤、水吧吧臺(tái)冰柜及冰桶要充足，且電源穩(wěn)定。

⑥、吧臺(tái)燈光較為明亮點(diǎn)，燈光色彩繽紛，體現(xiàn)一種燈紅酒綠的感覺。

2、時(shí)尚走廊：

①、構(gòu)架簡約，具有現(xiàn)代感，以透明有機(jī)玻璃為材料，營造一個(gè)不只是走廊的環(huán)形時(shí)尚舞臺(tái)。

②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛。 ③、走廊兩旁為綠化區(qū)，給客人起到放松及醒酒的作用。

3、休閑亭:

①、簡約格調(diào)，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。 ③、亭內(nèi)設(shè)有娛樂設(shè)施，如：射飛鏢、桌球、撲克牌等。④、亭內(nèi)擺設(shè)少許干花或盆景。

⑤、亭內(nèi)臺(tái)椅要高檔于大眾休閑區(qū)的臺(tái)椅，有種層次感。 ⑥、亭內(nèi)應(yīng)設(shè)有報(bào)紙、書刊、雜志等。

4、大眾休閑區(qū)(消費(fèi)區(qū))：

①、桌、椅要舒適，便于移動(dòng);

②、臺(tái)與臺(tái)之間距離不要太過于擁擠; ③、休閑區(qū)地面不要太滑;

④、臺(tái)上設(shè)識別臺(tái)牌，燭光、及水吧產(chǎn)品價(jià)格表(普通); ⑤、休閑區(qū)燈光暗調(diào)，飾彩燈更佳。

5、娛樂區(qū)(舞臺(tái)區(qū)):

①、舞臺(tái)為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動(dòng)節(jié)目現(xiàn)場氣氛; ②、背景為投影幕布,隨時(shí)可更改內(nèi)容,也便于看集體足球賽;③、背景畫設(shè)計(jì)趨于前衛(wèi),最好與酒吧文化有關(guān); ④、燈光設(shè)計(jì),色彩豐富;

⑤、整個(gè)酒吧音響設(shè)備要到位。

6、綠化區(qū)：;

①、綠化區(qū)以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點(diǎn);②、綠化面積不宜太大，因?yàn)樗皇且环N裝飾，休閑區(qū)可以適當(dāng)增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化;

③、綠化區(qū)需要一個(gè)特別的景點(diǎn)，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點(diǎn)及別具一格的文化;

④、綠化區(qū)管理也很重要，最好有人管理;

7、停車場：

①、對每個(gè)餐飲行業(yè)來說，停車場其實(shí)也起了非常大的作用; ②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全;③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。

8、衛(wèi)生間：

①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用;

②、衛(wèi)生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風(fēng)格。

③、衛(wèi)生間清潔要搞好，餐飲行業(yè)最注重衛(wèi)生.

六、酒吧服務(wù)人員：

①、管理人員：有責(zé)任心，處事能力強(qiáng)且細(xì)心，善于觀察與處理;且交際廣，促銷點(diǎn)子多且實(shí)用，能夠掌控整個(gè)酒吧運(yùn)作。②、水吧吧臺(tái)人員：調(diào)酒及技藝精湛，因?yàn)槊牢兜娘嬈肥俏櫩妥钣辛Φ奈淦?操作熟練，速度快且不容出錯(cuò)單。

③、服務(wù)員及服務(wù)生:五官端正、形象好、談吐大方。

④、陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強(qiáng);能留住顧客。 ⑤、保安人員：工作認(rèn)真、務(wù)實(shí)，善于調(diào)解糾紛。 ⑥、清潔工：工作認(rèn)真，不怕臟、不怕累。

七、娛樂項(xiàng)目：

1、各類會(huì)，私人酒會(huì)。

2、助興歌舞表演、小型個(gè)唱會(huì)等演出。

3、即興點(diǎn)歌。

篇3

1旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀

2009年12月1日，國務(wù)院了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，確立了把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的宏偉目標(biāo)，從此中國旅游行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展的“快車道”。在旅游業(yè)地位不斷提升、旅游人才急需，旅游管理專業(yè)在全國各地蓬勃發(fā)展的機(jī)遇背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生卻在就業(yè)環(huán)節(jié)受到了冷遇。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，當(dāng)中有60%以上沒有從事本專業(yè)的工作。與此同時(shí)，旅游行業(yè)中逐漸出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象，即旅游管理專業(yè)的研究生不如本科生，本科生不如大專生。①面對嚴(yán)峻的事實(shí)，高校也開始反省在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題。2016年1月在全國旅游工作會(huì)議工作報(bào)告會(huì)議上，國家旅游局局長李金提出了全國旅游重點(diǎn)工作之一是“加強(qiáng)旅游理論研究和人才隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁”，這無疑是對高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)改革的一劑“強(qiáng)心針”。目前我國高校，特別是地方本科院校，在現(xiàn)實(shí)中存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，培養(yǎng)計(jì)劃不合理，注重理論教學(xué)，忽視實(shí)踐技能培養(yǎng)的問題。就安順學(xué)院旅游學(xué)院為例，每年的專業(yè)實(shí)習(xí)，尤其在實(shí)習(xí)初期，從各實(shí)習(xí)崗位上普遍暴露出學(xué)生“眼高手低”，自身定位不明晰，對旅游行業(yè)認(rèn)識不準(zhǔn)確，缺乏服務(wù)意識，客人滿意度差等突出問題。專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力低的第一個(gè)爆發(fā)期;第二個(gè)爆發(fā)期是在學(xué)生畢業(yè)擇業(yè)時(shí)，部分學(xué)生由于實(shí)習(xí)時(shí)不愉快的經(jīng)歷而放棄進(jìn)入旅游行業(yè)，或者由于自身職業(yè)能力受限在就業(yè)中逐漸被邊緣化，這些被邊緣化的學(xué)生大部分迫于就業(yè)壓力最終也選擇了轉(zhuǎn)行。所以會(huì)出現(xiàn)地方上旅游行業(yè)人才急缺，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生卻不匹配的尷尬局面。

2旅游管理專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題

2.1教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)需要脫節(jié)的培養(yǎng)模式

地方院校的宗旨是服務(wù)地方，作為地方上旅游人才的主要供給源，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃等并不能結(jié)合地方需要和特點(diǎn)，老師缺乏實(shí)踐經(jīng)歷和定期培訓(xùn)這些是直接導(dǎo)致學(xué)生不能正確地認(rèn)識到行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，畢業(yè)后也不能較好地為企業(yè)所用的主要原因。

2.2實(shí)踐教學(xué)資金投入不足

在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)管理中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是不可或缺的組成部分，并成為衡量學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的重要因素。但目前就貴州已開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校來看，中職或高職院校的實(shí)訓(xùn)基地往往比本科院校更完整和專業(yè)，并且有專門的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的老師指導(dǎo)學(xué)生具體的操作實(shí)踐，而本科院校普遍重視教學(xué)、科研，相對于實(shí)踐的經(jīng)費(fèi)支持較少，很多應(yīng)有的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備設(shè)施相對陳舊落后，實(shí)訓(xùn)基地功能簡單，使用率低。

2.3實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)亟待提高

就目前安順學(xué)院旅游學(xué)院的師資構(gòu)成來看，一部分教師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來的，既缺乏系統(tǒng)的酒店、旅行社專業(yè)理論知識，又缺乏行業(yè)管理與服務(wù)的工作經(jīng)歷，因此在教學(xué)上也只能立足于課本，缺乏實(shí)踐指導(dǎo)。學(xué)生最終學(xué)習(xí)的結(jié)果呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn):要不就是對本學(xué)科失去學(xué)習(xí)的興趣，要不就是發(fā)現(xiàn)老師課堂講授的內(nèi)容在實(shí)踐中并不適用，導(dǎo)致對老師的教學(xué)能力產(chǎn)生質(zhì)疑。因此，師資上的不匹配是難以完成高質(zhì)量的實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的。

2.4企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生在各自訴求上不統(tǒng)一

旅游酒店企業(yè)方面:一方面，實(shí)習(xí)生能有效地降低勞動(dòng)成本，另一方面，從員工管理來看，相較老員工，學(xué)校能分擔(dān)企業(yè)對于實(shí)習(xí)生的1/3或者更多的管理壓力?；谶@些考慮，企業(yè)希望學(xué)生實(shí)習(xí)期越長越好，大多要求在10個(gè)月以上，這樣學(xué)生基本能蛻變成固定崗位的熟練員工，為企業(yè)所用。學(xué)生方面:由于實(shí)踐機(jī)會(huì)少，普遍希望能夠分次實(shí)習(xí)，輪崗實(shí)習(xí)，以此接觸更多的崗位，學(xué)到更多的管理知識并得到合理的報(bào)酬。學(xué)校方面:主要的訴求是按教學(xué)計(jì)劃完成實(shí)習(xí)實(shí)踐的內(nèi)容，希望在實(shí)習(xí)期間學(xué)生不出問題，不影響正常的教學(xué)安排。由此可見，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生對于實(shí)習(xí)的目標(biāo)是不一致的，出現(xiàn)問題往往會(huì)表現(xiàn)出各自為政的棘手局面。

3旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力提升方法探索

針對以上問題，旅游管理專業(yè)必須針對旅游市場的人才需求，改革傳統(tǒng)教學(xué)體制，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，積極研討職業(yè)能力提升的新方法，強(qiáng)化校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，以提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

3.1構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐發(fā)展規(guī)劃

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該轉(zhuǎn)變思想，意識到職業(yè)能力對于旅游專業(yè)學(xué)生的重要性，并從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃上去調(diào)整實(shí)踐課程所占的比例。本著專業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行的宗旨，做好職業(yè)能力的長期規(guī)劃，如旅游管理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)劃、旅游管理見習(xí)實(shí)習(xí)規(guī)劃、旅游管理校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)開展規(guī)劃等。并且配備專門的老師負(fù)責(zé)各項(xiàng)計(jì)劃的執(zhí)行和實(shí)施，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操的學(xué)習(xí)和鍛煉，為學(xué)生深入學(xué)習(xí)專業(yè)實(shí)踐技能以及未來進(jìn)一步深造、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。

3.2搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)

積極搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)，校內(nèi)平臺(tái)以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為中心，輻射全校開展專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)和服務(wù)工作。校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)的開展是提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的主要環(huán)節(jié)，就安順學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展過程來看:曾多次舉辦過“導(dǎo)游之星評選”“旅游日宣傳活動(dòng)”“導(dǎo)游與餐飲服務(wù)技能大賽”等大型賽事，在學(xué)校范圍內(nèi)產(chǎn)生了一定的影響，并且旅游學(xué)院組織訓(xùn)練的“禮儀隊(duì)”也長期服務(wù)于校內(nèi)校外的各種活動(dòng)，這些都一定程度地激發(fā)了學(xué)生參與實(shí)踐的熱情，并且豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，不僅為專業(yè)品牌建設(shè)奠定了基礎(chǔ)，也提升了學(xué)生的實(shí)踐技能水平。校外實(shí)踐平臺(tái)主要以教學(xué)基地為中心，從旅游管理專業(yè)發(fā)展的三個(gè)方向(景區(qū)、酒店、旅行社)實(shí)施建設(shè)，與星級酒店、國家級旅游景區(qū)和大型旅行社建立長期合作，雙方共建校外實(shí)踐教學(xué)基地。

3.3落實(shí)校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)的內(nèi)容

3.3.1校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目

建設(shè)專業(yè)導(dǎo)游隊(duì)。立足旅游管理專業(yè)實(shí)際，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)鍛煉及專業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。常規(guī)活動(dòng):①在每年的迎新期間，為學(xué)生及家長導(dǎo)游講解安順及學(xué)院特色，使之成為學(xué)校宣傳服務(wù)的重要窗口;②開展導(dǎo)游模擬大賽:主要為了豐富學(xué)生業(yè)余生活，提升學(xué)生的口語表達(dá)能力和應(yīng)變能力，展現(xiàn)學(xué)生的全面素質(zhì)和良好精神風(fēng)貌。建立餐飲與客房實(shí)訓(xùn)興趣小組:小組由專門實(shí)訓(xùn)老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，以現(xiàn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室為中心開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。①定期開展酒店餐飲與客房服務(wù)技能大賽，以賽代訓(xùn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性;②定期組織小組成員去合作酒店進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí);③選取優(yōu)秀代表參加省、市舉行的酒店行業(yè)的相關(guān)賽事。通過不同層次的訓(xùn)練讓學(xué)生了解行業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)提升服務(wù)技能。

3.3.2校外實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目

景區(qū)方面:目前旅游學(xué)院已經(jīng)將黃果樹風(fēng)景名勝區(qū)、安順市興偉石博園等作為教學(xué)實(shí)踐見習(xí)基地。圍繞見習(xí)基地主要開展以下活動(dòng):一是了解和熟悉不同類型的旅游景區(qū)，提升審美能力;二是做好沿途以及景區(qū)現(xiàn)場導(dǎo)游模擬工作，著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游能力以及語言表達(dá)能力;三是通過開展活動(dòng)提升學(xué)術(shù)水平，完成見習(xí)參觀心得。酒店及旅行社方面:以現(xiàn)有的黃果樹迎賓館、安順市希爾頓逸林酒店、中天凱悅酒店、天瀑酒店、天悅旅行社、激情旅行社等實(shí)習(xí)基地為中心，積極開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng):一是了解酒店的基本經(jīng)營管理情況，酒店各部門的工作內(nèi)容以及服務(wù)技巧;二是通過旅行社去實(shí)際感受“導(dǎo)游”“計(jì)調(diào)”等工作的主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)如何招徠客人、制作行程單、對客服務(wù)、旅游講解等具體的實(shí)操工作。

4提升實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)，完善師資隊(duì)伍培訓(xùn)機(jī)制

實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力和整體素質(zhì)直接決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的建設(shè)。在目前實(shí)訓(xùn)師資匱乏的情況下，可以從兩方面著手來提升實(shí)訓(xùn)師資的實(shí)踐能力:一方面是“請進(jìn)來”，引進(jìn)“行業(yè)精英”，或者積極與已有合作的實(shí)訓(xùn)單位、實(shí)習(xí)基地聯(lián)系，邀請專家“進(jìn)課堂”，現(xiàn)身講解工作中的案例和體會(huì)，同時(shí)對課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo);另一方面是“走出去”，實(shí)訓(xùn)師資應(yīng)該定期去進(jìn)行旅游行業(yè)職業(yè)能力培訓(xùn)，不斷完善和豐富自身的職業(yè)能力和素養(yǎng)，同時(shí)還應(yīng)定期去合作的實(shí)訓(xùn)基地掛職學(xué)習(xí)，接觸實(shí)際的服務(wù)工作，進(jìn)行實(shí)習(xí)調(diào)研，了解實(shí)習(xí)生情況，不斷完善專業(yè)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。通過這種機(jī)制，學(xué)生在校期間就能與企業(yè)有較深入的了解和認(rèn)識，便于其本身實(shí)踐能力的提升和畢業(yè)后的職業(yè)選擇，企業(yè)和學(xué)生不再是簡單的實(shí)習(xí)期的雇用關(guān)系，企業(yè)本身也扮演著教學(xué)的角色;學(xué)校和企業(yè)也形成良好的合作生態(tài)，互相之間可以相互學(xué)習(xí)和走訪，而不再是實(shí)習(xí)期間單純的學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的關(guān)系，學(xué)校為企業(yè)和學(xué)生之間搭建了良好的平臺(tái)，便于企業(yè)發(fā)現(xiàn)更多的人才，便于學(xué)校對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，也便于學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，明確自己的職業(yè)方向。這是一件“三贏”的事，三者之間要形成合力，共同發(fā)展。旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識、能力和素質(zhì)“三位一體”的方式。旅游專業(yè)的教師要把致力于提高學(xué)生職業(yè)能力的提升作為己任，①培養(yǎng)出企業(yè)所需的具有高素質(zhì)的旅游綜合性人才，真正成為地方旅游行業(yè)人才資源的供給源.

篇4

高等職業(yè)教育是國民教育體系的重要組成部分，對促進(jìn)和帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有不可替代的作用。隨著我國社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的變化，對高職教育提出了更高的要求。國外一些發(fā)達(dá)國家的職業(yè)教育理念和人才培養(yǎng)模式多年來不斷更新和優(yōu)化，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。澳大利亞的TAFE(Technical and Further Education)教育模式，該模式將終身教育作為基本理念，以就業(yè)為導(dǎo)向，以行業(yè)為引領(lǐng)，將普通教育、職業(yè)教育、高等教育相互融通。經(jīng)過近40年的發(fā)展，澳大利亞的TAFE教育已成為世界上公認(rèn)的做得較為成功的職業(yè)教育模式之一。

 

一、澳大利亞職業(yè)教育學(xué)生培養(yǎng)模式內(nèi)涵解析

 

1.以職業(yè)能力為本位，培養(yǎng)實(shí)用型技術(shù)人才

 

澳大利亞職業(yè)教育的主要任務(wù)是滿足社會(huì)發(fā)展對各類技能型人才的需求，其培養(yǎng)的主要目的是讓學(xué)生掌握適應(yīng)崗位需求的技能，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)與發(fā)展。澳大利亞政府認(rèn)為“澳大利亞未來繁榮與澳大利亞勞動(dòng)力技能和生產(chǎn)能力密切相關(guān)”，提出“澳大利亞享有持續(xù)的低膨脹增長并在全球經(jīng)濟(jì)競爭中取得勝利，必須加大對人力資本的投入，建設(shè)一支高技能隊(duì)伍”。研究預(yù)測，2006-2016年期間，澳大利亞將有250萬人獲得職業(yè)教育與資格培訓(xùn)，其中約170萬人獲得三級以上職業(yè)教育與培訓(xùn)資格證書。因此，澳大利亞將職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)定為“培養(yǎng)高水平的實(shí)用型技術(shù)人才，最大限度地為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)”。

 

澳大利亞職業(yè)教育以職業(yè)能力培養(yǎng)為本位的特征主要體現(xiàn)在：職業(yè)培訓(xùn)的技能以市場需求為導(dǎo)向，由各行業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)市場所需求的能力制定出各行業(yè)的國家能力標(biāo)準(zhǔn);職業(yè)培訓(xùn)過程以提高學(xué)生的實(shí)際操作能力為重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的崗位適應(yīng)性;對學(xué)生的職業(yè)培訓(xùn)考核結(jié)果只有“Competent(有能力)”或“Not Yet Competent(無能力)”兩種，職業(yè)資格的認(rèn)定以各行業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩。

 

2.以行業(yè)技能委員會(huì)為主導(dǎo)，開發(fā)職業(yè)教育培訓(xùn)包

 

培訓(xùn)包由澳大利亞國家行業(yè)技能委員會(huì)統(tǒng)一制定并頒布，培訓(xùn)包是對從業(yè)者的技能進(jìn)行認(rèn)證和評估，其目的在于界定從業(yè)者在工作崗位上有效工作所必需的技能和知識，但并不規(guī)定從業(yè)者接受培訓(xùn)的形式。培訓(xùn)包包含國家認(rèn)證部分和輔助材料，輔助材料又稱非國家認(rèn)證部分。國家認(rèn)證部分包括“能力標(biāo)準(zhǔn)”、“職業(yè)資格”和“評估準(zhǔn)則”，這是各州必須遵守的全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。輔助材料包含“學(xué)習(xí)策略”、“評估材料”和“專業(yè)發(fā)展材料”等，各地方可以根據(jù)各地的實(shí)際情況靈活地設(shè)置和安排。

 

3.以校企合作為依托，培養(yǎng)崗位適應(yīng)性人才

 

澳大利亞職業(yè)教育學(xué)生培養(yǎng)模式是在學(xué)校和相關(guān)企業(yè)的共同作用下，實(shí)施校企培養(yǎng)或?qū)W校和多企業(yè)結(jié)合的培養(yǎng)，即按照企業(yè)需求和崗位要求，由TAFE學(xué)院和企業(yè)共同確定對學(xué)生的培養(yǎng)模式。TAFE學(xué)院一般都設(shè)有董事會(huì)和行業(yè)咨詢委員會(huì)。董事會(huì)起到聯(lián)系學(xué)校與企業(yè)的紐帶作用，其作用是把握適應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的辦學(xué)方向和制定相關(guān)政策。部分學(xué)校成立了有關(guān)行業(yè)委員會(huì)，學(xué)校同這些組織商定開展職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容和培訓(xùn)模式。各別學(xué)校還設(shè)有校企協(xié)調(diào)員，其主要職責(zé)是收集產(chǎn)業(yè)信息、促進(jìn)校企合作、聯(lián)絡(luò)企業(yè)參與培訓(xùn)項(xiàng)目。

 

4.以職業(yè)資質(zhì)獲取為手段，實(shí)施開放式培養(yǎng)

 

澳大利亞的職業(yè)教育是在建立終身教育理念的基礎(chǔ)上，通過國家資格證書制度，實(shí)現(xiàn)了職業(yè)教育內(nèi)部、職業(yè)教育與普通教育和大學(xué)教育之間很好的銜接?，F(xiàn)行的澳大利亞資格證書框架體系(AQF)如下表，有12級資格證書，主要包括證書、文憑和高級文憑三類。其中證書分四級，一級和二級屬于入門級的證書，獲得此類證書的人員可申請相關(guān)行業(yè)的初級工作;三級證書則屬于較高級的證書，獲得此類證書的人員可申請從事相關(guān)行業(yè)的中級管理者;四級證書則可從事經(jīng)理級別的管理。文憑和高級文憑需要在獲得四級證書的基礎(chǔ)上，通過一定時(shí)間的學(xué)習(xí)，即可獲得，其從事的是更高級的管理工作。澳大利亞資格框架規(guī)定，各級證書必須具有前后銜接性，即獲得高級別的證書須先取得低級別的證書。

 

學(xué)生可以從高中二、三級開始同時(shí)進(jìn)入TAFE學(xué)院學(xué)習(xí)，高中畢業(yè)時(shí)除了獲得高中教育證書外，還可以獲得某個(gè)職業(yè)的一級或二級證書。學(xué)生還可以在TAFE學(xué)院獲得職業(yè)文憑后，直接進(jìn)入大學(xué)本科二年級或三年級進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)分互認(rèn)。另外大學(xué)本科畢業(yè)生也可以進(jìn)入TAFE學(xué)院學(xué)習(xí)，以獲得相應(yīng)的職業(yè)技術(shù)等級證書，研究生畢業(yè)也可以進(jìn)入TAFE學(xué)院，學(xué)習(xí)6個(gè)月的課程，即可獲得相應(yīng)證書。

 

澳大利亞的職業(yè)教育是一個(gè)終身教育的過程，TAFE學(xué)院的招生不分職前職后，不分年齡大小，不分學(xué)歷層次，鼓勵(lì)人們多次學(xué)習(xí)、不斷學(xué)習(xí)，建立了“學(xué)習(xí)-工作-再學(xué)習(xí)-再工作”的終身教育模式。澳大利亞學(xué)生學(xué)習(xí)方法是開放的，到TAFE學(xué)院學(xué)習(xí)的學(xué)生，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇全日或半日、函授或遠(yuǎn)程教育等學(xué)習(xí)方式。只要通過考試評估，就可以獲得證書和文憑。

 

5.以技能考核為中心，開展多樣化考核

 

在整個(gè)考核過程中，教師可以根據(jù)學(xué)員的具體情況在不同環(huán)節(jié)選擇多種合適的方法。主要的考評方法有觀察、口試、現(xiàn)場操作、第三者評價(jià)、證明書、面談、自評、提交案例分析報(bào)告、工件制作、書面答卷、錄像及其他。被評價(jià)者的證據(jù)是多樣化的，主要有直接證據(jù)、間接證據(jù)和輔助補(bǔ)充證據(jù)。直接證據(jù)是指在規(guī)定情境中的職場表現(xiàn)，即對其是否準(zhǔn)確無誤地完成一項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行評價(jià)，如：餐飲專業(yè)的學(xué)生，可以在酒店、餐飲店或餐飲實(shí)習(xí)操作室等制作食品，等等。間接證據(jù)是指當(dāng)無法對被評價(jià)者完成的實(shí)際任務(wù)加以觀察時(shí)所用到的由被評價(jià)者提供的“證據(jù)”，如參與項(xiàng)目工作、完成評價(jià)者委派的任務(wù)后的工作報(bào)告或調(diào)查報(bào)告、對工作場所中可能出現(xiàn)的緊急情況及事件的模擬情況的處理。輔助補(bǔ)充證據(jù)是指評價(jià)者查閱第三方證據(jù)以了解其職業(yè)能力，如根據(jù)學(xué)生過去學(xué)習(xí)時(shí)獲得的證書或所留下的證據(jù)提供的職業(yè)表現(xiàn)報(bào)告。只要被評價(jià)者能夠提供上述這些證據(jù)，即可通過考核拿到專業(yè)資格證書。

 

此外，考核方式中還有一種重要的先前學(xué)習(xí)認(rèn)可(Recognition of Prior Learning，RPL)機(jī)制。RPL是一種對個(gè)人通過正規(guī)或非正規(guī)的教育與培訓(xùn)、工作經(jīng)歷、生活經(jīng)驗(yàn)所獲得的技能與知識予以認(rèn)定的機(jī)制，如先期的學(xué)習(xí)成績以及在企業(yè)工作的經(jīng)歷，都可通過認(rèn)定并折算為學(xué)習(xí)時(shí)間，從而可減少后續(xù)學(xué)習(xí)年限。

 

二、啟示

 

1.圍繞職業(yè)關(guān)鍵能力培養(yǎng)，開發(fā)職業(yè)教育課程體系

 

(1)以能力為本位，加快職業(yè)教育課程體系開發(fā)。課程體系的開發(fā)應(yīng)以企業(yè)和行業(yè)所需要的實(shí)際技能為根本，從培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，拓展到培養(yǎng)學(xué)生從事某職業(yè)或崗位工作所需要的能力，最終形成學(xué)生的職業(yè)關(guān)鍵能力。只有圍繞職業(yè)關(guān)鍵能力培養(yǎng)，才能使我們的職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才真正能夠適應(yīng)和滿足社會(huì)的需求。

 

(2)以行業(yè)為主導(dǎo)，促進(jìn)課程開發(fā)主體的多元化。澳大利亞的TAFE 課程體系具有多元化課程開發(fā)主體，不僅有行業(yè)和企業(yè)的專家、政府官員、教育專家、課程教師等參與，家長及學(xué)生也是開發(fā)的主體之一。我們應(yīng)以此為參考，有效地確保開發(fā)建設(shè)的課程在滿足企業(yè)與行業(yè)需求的同時(shí)，能夠適應(yīng)學(xué)生未來發(fā)展的需要，讓學(xué)生、家長、用人單位三方滿意。

 

(3)以社會(huì)需求為根本，不斷調(diào)整課程設(shè)置。貼近社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活來發(fā)展職業(yè)教育，使課程設(shè)置與經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步，這是當(dāng)今社會(huì)對職業(yè)教育課程的基本要求。

 

2.積極改革教學(xué)方法，樹立開放式教學(xué)觀

 

(1)以學(xué)生為中心，大力推進(jìn)教學(xué)方法改革。首先要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，從“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心”，樹立教師是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者、輔導(dǎo)者和助手的理念，利用各種方法和手段，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，構(gòu)建互動(dòng)式課堂，建立師生平等互動(dòng)的教學(xué)模式。

 

(2)理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)化實(shí)踐操作技能培訓(xùn)。學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)理論知識，更要走進(jìn)實(shí)訓(xùn)室、實(shí)踐教學(xué)基地，親自體驗(yàn)和動(dòng)手操作。因此，我們要改革創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)形式，確保實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)操性和時(shí)效性。

 

3.推進(jìn)考核方式多樣化，采用綜合評價(jià)方式

 

(1)對學(xué)生的評價(jià)中要努力尋求新方式，每一次考核或測試都能夠盡可能覆蓋多種相關(guān)能力要素，可采用問答、實(shí)際操作、社會(huì)調(diào)查、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、操作體驗(yàn)報(bào)告、參與群體活動(dòng)、實(shí)習(xí)及綜合畢業(yè)實(shí)踐報(bào)告等為主要形式和內(nèi)容的考核評價(jià)方法。

 

(2)積極合理的利用實(shí)訓(xùn)基地或企業(yè)作為評價(jià)場所，用工作現(xiàn)場考核替代傳統(tǒng)的考場考試，讓企業(yè)的專家、工程師、技師等人員參與到考核中來，以實(shí)際操作水平和工作表現(xiàn)來考核學(xué)生的能力。

 

(3)注重對學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)過程的測評，將終結(jié)性評價(jià)與形成性評價(jià)相結(jié)合，教師可以采用，如行為觀察、成長記錄的方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況做出一個(gè)相對全面、真實(shí)、準(zhǔn)確的評價(jià)，并將評價(jià)與職業(yè)資格證書或技術(shù)等級證書掛鉤，使其更具有職業(yè)導(dǎo)向性和實(shí)效性，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展和全面提高。

 

4.以終身教育理念為指導(dǎo)，完善高等職業(yè)教育學(xué)生培養(yǎng)模式

 

澳大利亞的高職教育早已突破了學(xué)歷教育的范圍，運(yùn)用終身教育的理論，融合學(xué)歷教育和培訓(xùn)，淡化學(xué)歷教育與崗位培訓(xùn)、普通教育與成人教育、全日制教育與非全日制教育的界限，將職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展緊密聯(lián)系，這些都是值得我們借鑒的。因此，我們要以終身教育理論為指導(dǎo)，擴(kuò)展高職教育的概念范疇，把生產(chǎn)一線人員、下崗工人、待就業(yè)人員的繼續(xù)教育與高職教育相結(jié)合，使高職院校成為社會(huì)人員終生學(xué)習(xí)的場所。在完善高等職業(yè)教育學(xué)生培養(yǎng)模式的同時(shí)，逐步完善中職、高職和本科、研究生教育的銜接。

 

結(jié)束語

 

篇5

關(guān)鍵詞：

校企合作；酒店管理；專業(yè)建設(shè)

隨著國民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人民生活質(zhì)量的逐步改善，我國的旅游酒店業(yè)表現(xiàn)出強(qiáng)有力的發(fā)展趨勢。據(jù)《2015年全國旅游工作會(huì)議工作報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2014年“國內(nèi)旅游約36億人次，增長10%；全年旅游總收入約為3.25萬億元，增長11%……在未來35年，我國將從大到強(qiáng)、從快到好，實(shí)現(xiàn)從初步小康型旅游大國到全面小康型旅游大國、再到初步富裕型旅游強(qiáng)國的新跨越?！甭糜螛I(yè)的迅猛發(fā)展必然帶動(dòng)酒店業(yè)的飛速發(fā)展，也必然對旅游從業(yè)人員的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量提出更高的要求。那么，高職院校應(yīng)如何完善酒店管理專業(yè)建設(shè)，以培養(yǎng)市場需要的酒店管理人才呢？本文從以下幾個(gè)方面對酒店管理專業(yè)建設(shè)進(jìn)行探討。

一、校企合作制定人才培養(yǎng)模式與課程體系

酒店管理專業(yè)具有非常強(qiáng)的實(shí)踐性，必須同酒店企業(yè)開展深度合作，充分利用企業(yè)資源，了解酒店行業(yè)崗位需求，研究制定人才培養(yǎng)模式與課程體系，共同進(jìn)行酒店管理專業(yè)建設(shè)。

1.工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。高星級酒店有著特殊的氛圍和環(huán)境，學(xué)校很難在校園中進(jìn)行百分百真實(shí)的模擬，而且有很多相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備也不可能完全達(dá)到高星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)。因此，最好的人才培養(yǎng)方式是將學(xué)生投入到酒店真實(shí)的環(huán)境中，以員工的身份從事相應(yīng)的工作崗位，擔(dān)任酒店的服務(wù)與管理工作，同時(shí)在酒店兼職教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識學(xué)習(xí)，從而在學(xué)中做，在做中學(xué)，達(dá)到做學(xué)合一，這就是工學(xué)交替。工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式在實(shí)施時(shí)可以考慮酒店行業(yè)季節(jié)性的特點(diǎn)，采用長短結(jié)合的方式，靈活地實(shí)施教學(xué)管理，安排各學(xué)期的教學(xué)時(shí)間。如旅游淡季時(shí)可安排學(xué)生進(jìn)行短期的酒店參觀、技能實(shí)訓(xùn)等活動(dòng)，使學(xué)生了解和體驗(yàn)酒店企業(yè)各崗位工作流程，掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識，培養(yǎng)良好的職業(yè)情感與職業(yè)素養(yǎng)；旅游旺季時(shí)安排頂崗實(shí)習(xí)，可長達(dá)6個(gè)月以上，通常可安排在第三學(xué)期或第五學(xué)期，使學(xué)生作為職業(yè)人完全投入到酒店的工作環(huán)境中，在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)專業(yè)技能。這樣，使實(shí)踐時(shí)間和學(xué)習(xí)時(shí)間相互融合，課程學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)訓(xùn)相互銜接，從而有效提升學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，使人才培養(yǎng)規(guī)格最大限度地符合酒店企業(yè)的崗位需求。

2.構(gòu)建以職業(yè)能力發(fā)展為導(dǎo)向的課程體系。酒店管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建不應(yīng)僅僅由專業(yè)教師進(jìn)行，而應(yīng)由專業(yè)教師和酒店企業(yè)的技術(shù)專家和一線技術(shù)人員組成專業(yè)課程開發(fā)設(shè)計(jì)小組，根據(jù)學(xué)生就業(yè)崗位群所需的職業(yè)能力，結(jié)合酒店企業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過詳細(xì)深入地研討論證，構(gòu)建專業(yè)課程體系。酒店管理專業(yè)課程體系應(yīng)由三部分組成。一是公共基礎(chǔ)課及職業(yè)素養(yǎng)教育課程，主要有英語、商務(wù)辦公技術(shù)、應(yīng)用寫作、形體訓(xùn)練、素質(zhì)拓展訓(xùn)練等課程。通過這部分課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的英語交流、電腦操作等能力，使之具備良好的職業(yè)形象和職業(yè)素養(yǎng)。二是專業(yè)必修課程部分，主要有酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、酒店財(cái)務(wù)管理等課程。通過這部分課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握酒店管理專業(yè)的核心知識和技能，具備一定的酒店?duì)I銷能力和管理的實(shí)戰(zhàn)能力。三是專業(yè)拓展課程部分，主要有食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中外民俗、酒水與調(diào)酒、宴會(huì)設(shè)計(jì)與運(yùn)作、酒店企業(yè)文化、茶藝等課程。通過這部分課程的學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面，全面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，提升學(xué)生的創(chuàng)新思維以及分析問題、處理問題的能力。

二、校企合作進(jìn)行師資隊(duì)伍建設(shè)

良好的專業(yè)建設(shè)離不開一個(gè)優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)。高職教育的特點(diǎn)決定了酒店管理專業(yè)的教師除了要有較強(qiáng)的理論水平，還要有較強(qiáng)的專業(yè)技能，成為雙師型的教師。但是，實(shí)際上目前高職院校的許多教師是走出大學(xué)校園后，直接登上高職院校的講臺(tái)，并沒有從事過酒店的相關(guān)工作，不具備酒店管理專業(yè)必須的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)技能。而且由于較重的教學(xué)任務(wù)、職稱評審對科研課題的要求，以及學(xué)校對于雙師型教師缺乏激勵(lì)等原因，大多數(shù)教師對到酒店企業(yè)第一線進(jìn)行鍛煉和提高缺乏積極性。這就導(dǎo)致了教師隊(duì)伍中雙師型教師比例較低的現(xiàn)狀。高職院校應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手利用校企合作的優(yōu)勢打造雙師型教師團(tuán)隊(duì)。

1.要為專業(yè)教師多提供掛職鍛煉的機(jī)會(huì)。高職院校要與酒店企業(yè)成為長期的合作伙伴，為酒店管理專業(yè)教師多創(chuàng)造到酒店企業(yè)第一線進(jìn)行掛職鍛煉和專業(yè)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。同時(shí)，對雙師型教師建立激勵(lì)機(jī)制，把教師工資、獎(jiǎng)金、福利等分配向雙師型教師傾斜，提高教師掛職鍛煉的積極性，引導(dǎo)教師自覺自愿地投入到酒店企業(yè)，了解酒店行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和酒店的經(jīng)營管理運(yùn)作，獲悉酒店專業(yè)的人才需求狀況，掌握專業(yè)操作技能，積累教學(xué)第一手資料，從而提升專業(yè)理論水平和實(shí)踐操作能力，提高專業(yè)教學(xué)水平。

2.要聘請企業(yè)兼職教師參與教學(xué)活動(dòng)。高職院校應(yīng)通過校企合作聘請酒店專業(yè)技術(shù)能手與管理人員擔(dān)任兼職教師。企業(yè)兼職教師既熟悉酒店情況和行業(yè)狀況，又具有較強(qiáng)的專業(yè)技能和豐富的實(shí)踐經(jīng)歷，在教學(xué)過程中可以理論聯(lián)系實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)踐的積極性。同時(shí)，為了保證兼職教師的穩(wěn)定性和實(shí)際教學(xué)效果，應(yīng)該建立兼職教師激勵(lì)機(jī)制，提高企業(yè)兼職教師的待遇。

三、校企合作加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

為了滿足企業(yè)對于酒店管理專業(yè)人才的需求，讓學(xué)生盡快掌握專業(yè)理論知識，在教學(xué)中熟悉酒店行業(yè)環(huán)境，掌握基本的服務(wù)技能和管理能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)，酒店管理專業(yè)應(yīng)建設(shè)校內(nèi)擬景實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。

1.校內(nèi)擬景實(shí)訓(xùn)室。酒店專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)一般分為單項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)（如前廳服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)、形體訓(xùn)練、酒水服務(wù)實(shí)訓(xùn)和茶藝實(shí)訓(xùn)等）、綜合技能實(shí)訓(xùn)和校外頂崗實(shí)習(xí)等類型。這幾種實(shí)訓(xùn)類型必須環(huán)環(huán)相扣、互相結(jié)合，才能取得良好的教學(xué)效果。所以，在校內(nèi)有必要通過模擬現(xiàn)實(shí)情景組建與酒店管理專業(yè)教學(xué)配套的實(shí)訓(xùn)室，開展一系列教學(xué)活動(dòng)，以滿足學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練的需求。在建設(shè)實(shí)訓(xùn)室時(shí)，最好按照星級酒店標(biāo)準(zhǔn)配備，使實(shí)訓(xùn)室既能滿足高職教學(xué)需要，又能為酒店員工提供培訓(xùn)和職業(yè)鑒定。

2.校外實(shí)訓(xùn)基地。酒店實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。通過在酒店實(shí)習(xí)，可以讓學(xué)生了解現(xiàn)代酒店的經(jīng)營理念，直觀地了解酒店經(jīng)營及管理活動(dòng)，掌握服務(wù)和管理技能。因此，高職院校應(yīng)選擇一些知名的星級酒店進(jìn)行深度合作，共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。長期聘請企業(yè)專家擔(dān)任兼職教師和校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，在頂崗實(shí)習(xí)之前與酒店一起制定人才培養(yǎng)方案、實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容和考核標(biāo)準(zhǔn)等；在實(shí)習(xí)過程中，由校外指導(dǎo)教師按照所制定的方案指導(dǎo)學(xué)生在相應(yīng)的崗位進(jìn)行實(shí)際操作和學(xué)習(xí)，并要求學(xué)生定期向?qū)W校反饋實(shí)習(xí)情況；實(shí)習(xí)結(jié)束后，由校外指導(dǎo)教師和校內(nèi)專業(yè)教師評價(jià)實(shí)習(xí)效果。這樣，確保學(xué)生的在校外實(shí)習(xí)基地的頂崗實(shí)習(xí)科學(xué)有序的進(jìn)行。

四、結(jié)語

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店行業(yè)對專業(yè)人才的需求不僅在數(shù)量上越來也大，在質(zhì)量規(guī)格上也越來越高。因此，高職酒店管理專業(yè)必須走校企合作之路，與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)模式與課程體系、進(jìn)行師資隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，從而有效地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)校的辦學(xué)水平。

參考文獻(xiàn)：

篇6

20__年度即將走過，在即將過去的一年里,經(jīng)過人力資源部全體員工的艱苦努力和辛勤工作，完成既定的各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了良好的效果，實(shí)現(xiàn)了既定的工作目標(biāo)。全體員工始終以強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，在崗位上勤勉敬業(yè)，盡職盡責(zé)，在思想、工作等方面取得了一定的收獲。由于籌備期間人力資源工作頭緒較多，事務(wù)瑣碎，具體小事項(xiàng)不再一一贅述，現(xiàn)將一年來人力資源部的框架工作、履行職責(zé)的情況分以下方面進(jìn)行匯報(bào)，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事審議并指正。

（一）認(rèn)真調(diào)研太原市酒店行業(yè)人力資源市場，做好人力資源倒計(jì)時(shí)工作計(jì)劃，深入開展酒店人力資源基礎(chǔ)工作。

新年伊始，人力資源部開始就太原市五一人才大市場、太原勞動(dòng)力市場、職介中心進(jìn)行多次調(diào)查走訪，了解太原勞動(dòng)力求職、招聘、就業(yè)狀況以及酒店業(yè)主的基本情況，開始制定晉商國際大酒店人力資源籌建規(guī)劃.先后利用電話/同行熟人介紹等多種方式聯(lián)系國內(nèi)旅游職業(yè)學(xué)校近百所;根據(jù)公司關(guān)于酒店開業(yè)時(shí)間安排，制定了《人力資源部倒計(jì)時(shí)工作計(jì)劃》，該內(nèi)容涉及人力資源準(zhǔn)備和規(guī)劃、制定采購計(jì)劃、組織和人事準(zhǔn)備、招工、培訓(xùn)、合同管理、員工設(shè)施和服務(wù)、員工活動(dòng)計(jì)劃、考核和評估、人力資源運(yùn)作體系、開業(yè)前開荒、人力資源核心工作等共十三部分，185項(xiàng)內(nèi)容；然后把人力資源調(diào)查的各種信息以文字形式做了《酒店關(guān)于招聘工作情況匯報(bào)》，把我酒店招聘工作做了初步定位和設(shè)計(jì)。

（二）加強(qiáng)人事政策與制度建設(shè)，制定酒店組織架構(gòu)及薪酬暫行管理辦法，保障人事工作步入制度化、程序化、規(guī)范化道路。

根據(jù)籌建工作需要，人力資源部走訪了太原多家知名酒店，對以上酒店的管理模式、人力資源狀況進(jìn)行深入細(xì)致的了解，就酒店組織結(jié)構(gòu)、員工工資福利待遇及管理辦法等關(guān)鍵事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查分析比較，制訂《酒店組織結(jié)構(gòu)圖》、《酒店人員編制明細(xì)表》、《酒店人員編制表》《酒店薪酬暫行管理辦法》、《酒店工資標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店籌備組工資暫行管理規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定。

酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準(zhǔn)則，以資產(chǎn)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合謀取回報(bào)比率，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。根據(jù)太原酒店業(yè)人力資源市場及自身實(shí)際情況，人力資源部已經(jīng)制訂出《員工手冊》,內(nèi)容涵蓋企業(yè)宗旨/員工聘用條例/員工福利/員工必須遵守的各項(xiàng)管理規(guī)定/員工職責(zé)/員工設(shè)施介紹/緊急事故處理/儀容儀表準(zhǔn)則;初定了《人力資源部運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》（政策與制度，標(biāo)準(zhǔn)與流程以及人力資源表格），內(nèi)容涉及人力資源哲學(xué)、概述、崗位職責(zé)、員工招聘/培訓(xùn)、人事管理、績效考核、企業(yè)文化等共十七章400頁，為今后酒店人力資源工作的順利開展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）制定切實(shí)可行的員工招聘方案并進(jìn)行了有效的組織和實(shí)施

酒店籌建，人力先行，酒店專業(yè)人才是籌建酒店堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，結(jié)合前一階段對太原人力資源市場調(diào)查情況做了認(rèn)真分析，把酒店招聘分成不同類別，使其具有針對性，避免盲目招工，為了使整個(gè)招工工作順利進(jìn)行，人力資源部已制定出《酒店招聘方案》，并做了以下工作：

1、在智聯(lián)招聘網(wǎng)、太原人才網(wǎng)以管理崗位為主的網(wǎng)絡(luò)招聘信息，網(wǎng)絡(luò)報(bào)名人員多達(dá)達(dá)400人.

2、在太原市求職招聘有一定影響力的《生活向?qū)?bào)》刊登酒店招工廣告，社會(huì)及酒店業(yè)內(nèi)人士前來報(bào)名人員多達(dá)600余人，并成功的組織了3次大型面試活動(dòng)，選拔了一批具有一定可塑性的酒店專業(yè)人才;至目前晉商國際大酒店已經(jīng)在太原市民心目中有一個(gè)清晰印象，并在酒店行業(yè)中樹立了五星級酒店“以人為本”的人文管理典范，且吸引了萬獅京華大酒店、忻州當(dāng)?shù)刂频昵皝韱T工基地參觀學(xué)習(xí),并且,晉商國際大酒店在太原酒店同行業(yè)中已經(jīng)產(chǎn)生不同凡響。

3、酒店和太原旅游學(xué)校合作辦學(xué)，利用假期中招、高招

學(xué)生報(bào)考志愿時(shí)間，兵分3路先后在呂梁、晉城、長治、陽泉、忻州、運(yùn)城等地市發(fā)放資料，宣傳發(fā)動(dòng)學(xué)生積極踴躍報(bào)名，成功的實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合聯(lián)辦學(xué)目標(biāo)，現(xiàn)已招收初中起點(diǎn)三年制中專班99人，一年制高中起點(diǎn)93人。

4、把握方向，審時(shí)度勢，調(diào)整人員招聘計(jì)劃，確保招聘工作有序進(jìn)行。在酒店籌備初期，人力資源部根據(jù)酒店籌備工作需要、工程計(jì)劃進(jìn)度及集團(tuán)要求，制定晉商國際大酒店人員進(jìn)駐計(jì)劃；后由于工程進(jìn)度等各種原因，酒店不能按原定計(jì)劃開業(yè)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)研究同意，調(diào)整籌備期進(jìn)人計(jì)劃：以培養(yǎng)搭建酒店技術(shù)管理人員為目標(biāo)，先后通過各種渠道招聘三批技術(shù)骨干人員，送廣州實(shí)習(xí)員工兩批，共42人，為以后酒店開業(yè)各部門工作的順利開展做好前期的人力資源準(zhǔn)備，同時(shí)也考慮到物業(yè)對接和新餐飲項(xiàng)目接管后的人員準(zhǔn)備；至目前酒店共有9個(gè)部門，現(xiàn)在職員工93人。

（四）制訂員工入職培訓(xùn)方案、按既定目標(biāo)扎實(shí)開展培訓(xùn)工作。

酒店新員工入職培訓(xùn)工作在酒店籌建中占有相當(dāng)比重，酒店品質(zhì)、品味的檔次、企業(yè)文化展現(xiàn)、服務(wù)質(zhì)量的好壞、員工酒店意識提升，入職培訓(xùn)在一定程度上起著決定性作用，所以酒店前期入職培訓(xùn)工作事關(guān)重要，為此人力資源部制定了詳實(shí)的《酒店培訓(xùn)方案》，保證新員工入職培訓(xùn)工作扎實(shí)有效的進(jìn)行。并開展了以下培訓(xùn)工作：

1、8月中旬組織了酒店第一期以行政后勤及員工事務(wù)為主的晉商國際大酒店員工入職培訓(xùn)，參訓(xùn)人員18人，此次課程為期一周，內(nèi)容涉及酒店基本知識、禮節(jié)禮貌、酒店意識、服務(wù)意識、規(guī)章制度、儀容儀表、消防安全、電話接聽等。

2、9月上旬組織了以呂梁學(xué)生及旅游學(xué)校畢業(yè)學(xué)生為主的酒店二期培訓(xùn)工作，參訓(xùn)人員22人，此次課程在第一次課程基礎(chǔ)上增加了酒店視聽課程和內(nèi)部軍訓(xùn)，該培訓(xùn)班采用了半軍事化管理，按照人力資源部規(guī)范管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)，為以后的酒店培訓(xùn)模式奠定了基礎(chǔ)，二期培訓(xùn)員工其中14名呂梁學(xué)生送往萬獅京華進(jìn)行實(shí)習(xí)，剩余人員分配至各部門協(xié)助部門開展籌建工作。

3、10月下旬，按照酒店統(tǒng)一部署，招收了第三期技術(shù)骨干力量，參訓(xùn)人員19人，該培訓(xùn)班結(jié)束后，根據(jù)酒店統(tǒng)一安排，選拔一批優(yōu)秀員工與11月4日送往廣州花園酒店進(jìn)行為期一個(gè)月實(shí)習(xí)培訓(xùn)，并取得了較好的學(xué)習(xí)效果，并成功的組織一期廣州實(shí)習(xí)員工培訓(xùn)心得匯報(bào)會(huì)，與大家共同分享廣州實(shí)習(xí)成果。

4、11月下旬，如期招聘了第四期學(xué)員開始培訓(xùn)，目前21名實(shí)習(xí)員工尚在廣州酒店實(shí)習(xí)，將在1月10日二批實(shí)習(xí)結(jié)束。

5、協(xié)助太原旅游職業(yè)學(xué)院成功的舉辦了旅游職業(yè)學(xué)院飯店管理系技能大賽，使晉商國際大酒店在該學(xué)院產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，增強(qiáng)了晉商國際班學(xué)生對企業(yè)的凝聚力、向心力和歸屬感，同時(shí)也使學(xué)院和酒店的友好合作更進(jìn)一步。

（五）切實(shí)做好員工生活基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)定位，順利開展員工事務(wù)工作。

因酒店結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和功能布局所限，酒店區(qū)域沒有員工生活基地，為健全酒店員工生活基地功能，在酒店對面地毯廠租賃場地建設(shè)臨時(shí)員工基地，人力資源部就基地建設(shè)規(guī)劃做出建設(shè)要求，目的保證員工生活區(qū)域設(shè)施設(shè)備齊全，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的后勤生活環(huán)境，使員工能夠安下心來，人力資源部把基地生活所必須的員工餐廳、員工宿舍、員工娛樂等配套設(shè)施做出使用功能要求，為今后員工的生活后勤保障奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，在人力資源部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各部門積極配合下，通過全體事務(wù)部員工共同努力，各項(xiàng)工作正井然有序的向規(guī)范科學(xué)方向運(yùn)行。

（六）積極作好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，盡最大能力履行了崗位職責(zé)

在20__年度，除了上述工作外，根據(jù)人力資源部工作在酒店管理中重要性越明顯的現(xiàn)實(shí)，本部根據(jù)實(shí)際情況積極地履行了崗位職責(zé)，積極地為店領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)參謀的作用。

篇7

1994年原國家教委啟動(dòng)高等教育面向21世紀(jì)課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革計(jì)劃，高等職業(yè)技術(shù)教育人才培養(yǎng)模式研究逐漸浮出水面。2005年，在政府工作報(bào)告中明確指出，要把發(fā)展職業(yè)教育放在更加突出的位置，使教育真正成為面向全社會(huì)的教育，這是一項(xiàng)重大變革和歷史任務(wù)。在全國各高職院?；就瓿沙跗诹康臄U(kuò)張，全面轉(zhuǎn)入內(nèi)涵建設(shè)的形勢下，高職教育人才培養(yǎng)模式的研究成為職業(yè)技術(shù)教育研究的熱點(diǎn)問題。

環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)是哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院骨干專業(yè)建設(shè)的省級重點(diǎn)專業(yè)，在人才培養(yǎng)模式上，立足于黑龍江地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，依靠校企合作和實(shí)訓(xùn)基地，以建筑裝飾企業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，積極進(jìn)行“學(xué)工融合工作室”人才培養(yǎng)模式的改革和探索，以適應(yīng)黑龍江地區(qū)人才市場需求變化和高職教育發(fā)展需要，培養(yǎng)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)高端設(shè)計(jì)人才。

一、人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

教育部在1998 年下發(fā)的《關(guān)于深化教育改革，培養(yǎng)適應(yīng)21 世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見》中指出，“人才培養(yǎng)模式是高等學(xué)校為學(xué)生構(gòu)建的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式，它從根本上規(guī)定了人才特征并集中體現(xiàn)了教育思想和教育觀念?！?/p>

二、“學(xué)工融合工作室”人才培養(yǎng)模式

以工作室為主要教學(xué)場所，圍繞裝飾企業(yè)典型工作任務(wù)，以項(xiàng)目為引領(lǐng)，以工作室為教學(xué)空間，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)，構(gòu)建“學(xué)工融合工作室”人才培養(yǎng)模式。

三、打造“行企?！比胶献鞯娜瞬排囵B(yǎng)合作平臺(tái)

合作機(jī)構(gòu)。成立“行企校”三方合作理事會(huì)，創(chuàng)新校企合作體制機(jī)制，形成行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校為一體的多層次、立體化專業(yè)建設(shè)體系，實(shí)現(xiàn)人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的緊密型合作體制機(jī)制。推進(jìn)“行企?！?三方合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展，充分發(fā)揮行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校各自優(yōu)勢，合力培養(yǎng)社會(huì)需求的技術(shù)、技能型人才。

合作模式。創(chuàng)新“行業(yè)指導(dǎo)、校企聯(lián)動(dòng)、分工實(shí)施”的合作模式，在人才培養(yǎng)上多形式合作。在黑龍江省藝術(shù)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)、哈爾濱市室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，與省內(nèi)建筑裝飾企業(yè)合作，在人才培養(yǎng)、課程體系等方面發(fā)揮各自的長處，通力合作，互利共贏。

合作形式。進(jìn)行訂單培養(yǎng)、職業(yè)資格證培養(yǎng)、建立項(xiàng)目工作室等人才培養(yǎng)形式。與黑龍江國光建筑裝飾設(shè)計(jì)研究院、黑龍江惠業(yè)集團(tuán)分別建立訂單班；與行業(yè)協(xié)會(huì)合作，對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)；與裝飾企業(yè)合作，成立項(xiàng)目工作室，引進(jìn)企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目，帶動(dòng)學(xué)生進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)踐。

合作目標(biāo)。與企業(yè)合作，按照企業(yè)崗位需求，培養(yǎng)室內(nèi)設(shè)計(jì)師、商業(yè)展示設(shè)計(jì)師、園林景觀設(shè)計(jì)師，拓展軟裝設(shè)計(jì)師、建筑模型設(shè)計(jì)師等。

四、構(gòu)建“項(xiàng)目導(dǎo)向式”課程體系

（一）課程體系。以環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)工作室為平臺(tái)，根據(jù)企業(yè)崗位需求，將項(xiàng)目課程與職業(yè)崗位對接，構(gòu)建以項(xiàng)目課程為主導(dǎo)、學(xué)工融合緊密、職業(yè)能力突出、崗位特色鮮明的“項(xiàng)目導(dǎo)向式”課程體系。

（二）項(xiàng)目內(nèi)容。引入企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目，以真題再做、真題真做、項(xiàng)目合作等形式進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)踐訓(xùn)練。

根據(jù)學(xué)生能力水平，普通學(xué)生進(jìn)行真題再做，用企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)訓(xùn)；優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行真題真做，與企業(yè)正在實(shí)施的項(xiàng)目同步進(jìn)行，所做方案作為企業(yè)備用推薦方案；項(xiàng)目合作是校企合作實(shí)施的項(xiàng)目，如“數(shù)字北京”項(xiàng)目，由實(shí)習(xí)學(xué)生按照企業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來完成項(xiàng)目任務(wù)，由企業(yè)驗(yàn)收合格后支付勞務(wù)費(fèi)。

（三）實(shí)施過程。按照企業(yè)崗位工作形式和工作程序，將項(xiàng)目分成若干任務(wù)，教師以項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、學(xué)生以企業(yè)員工身份在工作室中實(shí)施項(xiàng)目。教師下達(dá)項(xiàng)目任務(wù)書，組織班級學(xué)生以小組團(tuán)隊(duì)合作形式，通過教師指導(dǎo)，學(xué)生獨(dú)立自主完成項(xiàng)目。

（四）考核與項(xiàng)目驗(yàn)收。采用綜合考核評價(jià)方式，每個(gè)項(xiàng)目都由階段性考核與綜合性考核相結(jié)合，學(xué)生自評、小組互評、企業(yè)評價(jià)、大師名師評價(jià)與教師評價(jià)相結(jié)合的方式全面考核學(xué)生綜合素質(zhì)。

（五）教材建設(shè)。與企業(yè)合作，按照企業(yè)崗位需求和工作程序，編寫出版了《辦公空間設(shè)計(jì)》和《餐飲空間設(shè)計(jì)》項(xiàng)目導(dǎo)向式課程教材，作為項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材。

五、學(xué)工融合實(shí)訓(xùn)環(huán)境建設(shè)

教學(xué)項(xiàng)目工作室。由室內(nèi)設(shè)計(jì)工作室、裝飾材料與施工工藝實(shí)訓(xùn)室、虛擬漫游實(shí)訓(xùn)室等組成，主要進(jìn)行設(shè)計(jì)軟件教學(xué)、項(xiàng)目式實(shí)訓(xùn)教學(xué)。

企業(yè)項(xiàng)目工作室。與黑龍江國光建筑裝飾設(shè)計(jì)研究院有限公司等企業(yè)合作，成立以企業(yè)命名的項(xiàng)目工作室，與企業(yè)共同實(shí)施訂單培養(yǎng)、項(xiàng)目合作。

自主創(chuàng)業(yè)工作室。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生對外承接社會(huì)和學(xué)校的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，工作室由學(xué)生自主管理，自負(fù)盈虧，強(qiáng)化學(xué)生自我管理能力和自主創(chuàng)業(yè)精神。

生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)工廠。與黑龍江中僑模型制作有限公司等企業(yè)合作成立模型制作工廠、商業(yè)展示設(shè)計(jì)與制作工作室等生產(chǎn)性工廠，成為學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的“校中廠”。

大師名師工作室。成立由特聘技能大師楊力加和省級名師黃耀成共同主持的大師名師工作室，工作室主要進(jìn)行室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)學(xué)術(shù)交流，傳授國內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)計(jì)教育理念和設(shè)計(jì)技術(shù)；進(jìn)行室內(nèi)裝飾項(xiàng)目設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)理論研究；帶動(dòng)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)模式與課程體系改革；培養(yǎng)青年教師提升教學(xué)能力與專業(yè)實(shí)踐能力；培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)，選拔優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)入工作室進(jìn)行真實(shí)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。

六、人才培養(yǎng)質(zhì)量提升

應(yīng)用能力提升。通過引進(jìn)社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目、企業(yè)合作項(xiàng)目等提升學(xué)生專業(yè)技能和實(shí)際應(yīng)用能力，結(jié)合企業(yè)群力尚志幼兒園裝飾工程、帽兒山別墅設(shè)計(jì)施工等真實(shí)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目實(shí)踐，提高學(xué)生專業(yè)應(yīng)用能力。

大賽成績提升。通過項(xiàng)目實(shí)踐訓(xùn)練，學(xué)生在設(shè)計(jì)創(chuàng)意、設(shè)計(jì)表現(xiàn)方面進(jìn)步較快，同時(shí)也提升了參加專業(yè)競賽水平和質(zhì)量，在各項(xiàng)專業(yè)大賽中，學(xué)生獲得國家級獎(jiǎng)項(xiàng)3項(xiàng)，省級獎(jiǎng)項(xiàng)30多項(xiàng)。

就業(yè)質(zhì)量提升。提升畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量。畢業(yè)生就業(yè)率從80%提升到97%，工資待遇從數(shù)百元提升到數(shù)千元。多名畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，成為企業(yè)總經(jīng)理和設(shè)計(jì)總監(jiān)。

社會(huì)效益提升。在技能大師和省級名師的指導(dǎo)下，通過校企合作、工作室項(xiàng)目實(shí)踐，環(huán)藝師生完成了伊春社會(huì)福利院、秋林公司節(jié)日裝點(diǎn)、十周年校慶等社會(huì)和校內(nèi)技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目，提高了社會(huì)服務(wù)能力和社會(huì)影響力。

結(jié)語

篇8

作為收銀員的個(gè)人總結(jié)1我是一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司已經(jīng)有將近三個(gè)月的工作時(shí)間了。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了，在這三個(gè)月的時(shí)間里，我有歡喜，也有過失落。自己不但學(xué)得了很多專業(yè)知識，同時(shí)也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往，這對自己來說是十分寶貴的。同時(shí)也是自己取得的巨大進(jìn)步。

也許超市工作對大家來說，都覺得是一件很簡單的事情。收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他員工各司其職，不會(huì)有什么難的。我以前也是這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在看來，等我自己成為一名超市員工的時(shí)候，我才感覺到其中很多的困難，并不是想象中那么簡單，我想說，其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難，沒有一項(xiàng)工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好!

通過近三個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)，賣場的工作我也可以應(yīng)付自如了，或許這些話有些自滿，但當(dāng)有狀況發(fā)生時(shí)，組里的人都會(huì)向我伸出援助之手的。這是我心中不經(jīng)萬分感動(dòng)。這這三個(gè)月的時(shí)間里，自己一直保持著工作室的熱情，心態(tài)也是一平和為主。我深深的知道，作為一名賣場的工作人員，堅(jiān)決不可以把個(gè)人的情緒帶到工作中來。顧客永遠(yuǎn)是對的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會(huì)心的微笑去接待每一個(gè)顧客，縱然顧客有事無理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與顧客之間發(fā)生矛盾。

雖然自己做收銀工作時(shí)間不是太長，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還待提高，到自己覺得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí)，就能夠克服困難。我們要樹立良好的形象，因?yàn)槲覀儾粌H僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的想老員工請教和學(xué)習(xí)，能夠踏實(shí)認(rèn)真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對自己在工作遇到的問題，探討自己的心得和體會(huì)，也算對自己的一個(gè)工作總結(jié)吧。

在這段工作期間，自己感覺到還有很大的不足，對于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時(shí)也方便我們自己的工作，是我們的工作效率有所提高。當(dāng)然自己覺得對顧客的服務(wù)才是最重要的，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個(gè)顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進(jìn)來，這樣會(huì)讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。

在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財(cái)會(huì)方面的專業(yè)知識，我們只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高，不斷的進(jìn)步，才能立足于如今如此競爭激烈的社會(huì)之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備，只有做好這些，有足夠的資本，才能這這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績，這并不是一件易事。

時(shí)光飛逝，雖然自己在這份崗位中之工作了短短三個(gè)月時(shí)間，但給自己的的感受卻很深，無路實(shí)在自己做人方面，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當(dāng)中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進(jìn)步，做好做精自己的工作。為了美好的明天，我們努力吧。

作為收銀員的個(gè)人總結(jié)2不知不覺在公司工作將近有半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底。也許對大家來說，做一名收銀員是一件很簡單的事情，收銀員只負(fù)責(zé)收錢，其他員工各司其職，不會(huì)有什么難。我以前也是這么認(rèn)為，可是現(xiàn)在，等自己成為一名收銀的時(shí)候，才知道并不是想象中那么簡單。

其實(shí)，無論做什么工作，沒有一項(xiàng)工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好!現(xiàn)將在這五個(gè)月的工作總結(jié)如下：

1、作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必須遵守商場的作業(yè)紀(jì)律。

收銀員在營業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)行收款時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。

2、收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。

隨意打開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。?

3、收銀員臨時(shí)離崗，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上。

如有其他收銀員接崗，清點(diǎn)出備用零鈔給接崗人，將其余現(xiàn)金另外分開鎖好?；貚彆r(shí)，核對接崗人收到的現(xiàn)金與小票金額是否符合。

4、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的收款程序進(jìn)行收款，必須做到：收款前，對小票上的每一筆金額用計(jì)算器核實(shí)一遍，核算無誤后再錄入到電腦。

電腦上錄入的專柜號與價(jià)格，要與專柜開的小票相符。在收款過程中堅(jiān)持要做到：唱收、唱付、唱找，以免引來不必要的麻煩。在收款過程中做到：不漏收、不少收、不多收。收款后，檢查打印的小票的專柜、金額與專柜開出的小票的專柜、金額是否一致。

5、對待顧客要用禮貌用語，說話語氣要尊敬、親切，不要對顧客大聲說話。

作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個(gè)顧客，不要在工作中將自己的小情緒帶進(jìn)來，這樣會(huì)讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。

以上是個(gè)人在工作中的體會(huì)與總結(jié)，希望各位上司和同事提出寶貴意見，我會(huì)努力做到更好。

作為收銀員的個(gè)人總結(jié)3在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我20_年的酒店收銀工作總結(jié)。

一、酒店經(jīng)營概況

今年酒店緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場為向?qū)В瑯淞ⅰ叭N意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識：實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績。

二、酒店工作成就

酒店通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作;以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作;以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作;以質(zhì)量為前提，抓好客房工作;以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作;以降耗為核心，抓好維保工作;以精干為原則，抓好人事工作;以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。

為全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢，組織多次營銷會(huì)議，結(jié)合目前客戶來酒店的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立客戶等級制度，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們在管理費(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績。

三、酒店工作的建議

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設(shè)不是可有可無的，而是酒店生存發(fā)展所必需的。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要酒店中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。

過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。

希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。

作為收銀員的個(gè)人總結(jié)4轉(zhuǎn)眼間我進(jìn)_電器已經(jīng)一個(gè)多月了，這一個(gè)月里我在我的部門領(lǐng)導(dǎo)、同事們的關(guān)心和幫忙下滿的完成了各項(xiàng)工作，并且在思想覺悟方面有了更進(jìn)一步的提高。收銀崗位作為蘇寧電器財(cái)務(wù)部門的重要崗位，管理好日常日常工作中現(xiàn)金存放、現(xiàn)金交接、風(fēng)險(xiǎn)防范等工作為收銀崗位的重要職責(zé)。因?yàn)閯倎砦覀児疽粋€(gè)月，工作總結(jié)談不上總結(jié)，所以我此刻就我談一下個(gè)人今后將如何工作、如何克服工作中存在的不足：

一、端正思想，迎難而上，時(shí)刻堅(jiān)持高效工作狀態(tài)，工作中嚴(yán)格要求自我。

人們常說：越是艱苦的地方，越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實(shí)。來到蘇寧電器工作之后更能感到這句話的意義。每一天都在同一個(gè)收銀臺(tái)工作幾個(gè)小時(shí)，應(yīng)對的是來來往往的顧客，其中的艱辛是不言而喻的。雖然此刻我的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有必須的差距，但我相信我必須能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，進(jìn)取的向其他同志請教和學(xué)習(xí)，也必須能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為__蘇寧的發(fā)展作出了自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)

二、工作中我始終堅(jiān)持著道雖通不行不至，事雖小不為不成的人生信條。

在工作中緊跟領(lǐng)導(dǎo)的步伐，圍繞__分公司工作重點(diǎn)，認(rèn)真的去完成各項(xiàng)工作任務(wù)，用智慧和汗水，用行動(dòng)和效果體現(xiàn)出了愛崗敬業(yè)，無私奉獻(xiàn)的精神。我們收銀員的工作不累，但工作起來必須要細(xì)心，所以我們收銀員必須在任何時(shí)候都能堅(jiān)持良好的心態(tài)和旺盛的精力。所以，我作為一個(gè)收銀員每一天都能堅(jiān)持既能休息好，并且又不會(huì)影響我__分公司的工作

三、嚴(yán)格履行財(cái)務(wù)上的三鐵(鐵制度、鐵算盤、貼賬本)制度，時(shí)刻堅(jiān)持賬目心中有數(shù)，不長短款。

始終樹立客戶第一的思想，把客戶的事情當(dāng)成自我的事來辦，急客戶之所急，想客戶之所想，要求自我對待工作必須有強(qiáng)烈的事業(yè)心和職責(zé)心，任勞任怨，進(jìn)取工作，從不挑三揀四，避重就輕，對待每一項(xiàng)工作都盡心盡力，按時(shí)保質(zhì)的完成，在日常工作中，始終堅(jiān)持對自我高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，顧全大局，不計(jì)得失，為了完成各項(xiàng)工作任務(wù)，不惜犧牲業(yè)余時(shí)間，利用一切時(shí)間和機(jī)會(huì)為客戶服務(wù)，與客戶交朋友，做客戶愿意交往的朋友，經(jīng)過自我不懈的努力，為自我今后的人生交上一份滿意的答卷。

今后我必須會(huì)更加以一顆飽滿的心來對待我的工作，把__蘇寧今后的發(fā)展當(dāng)作自我畢生的事業(yè)來做!相信在眾多同事和我的共同努力下，蘇寧的明天必須會(huì)更加完美!也相信在全國千萬名蘇寧人的共同努力下蘇寧電器集團(tuán)也必須會(huì)更加輝煌!相信我國在推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中今后蘇寧電器必須會(huì)做出它更加不可磨滅的貢獻(xiàn)!讓我們團(tuán)結(jié)一心，眾志成城共同為打造世界上最大的電器零售品牌而努力奮

作為收銀員的個(gè)人總結(jié)5光陰似劍，時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼_年已經(jīng)過去了，我們滿懷喜悅迎接新的一年，在以前的工作過程中經(jīng)歷了許多事情，從工作過程中也總結(jié)了許多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

我于20_年6月到_商場工作，作為一名收銀員，我總結(jié)了以下內(nèi)容：

1、作為一名營業(yè)員要有良好的工作姿態(tài)，良好的待客態(tài)度，熱情接待顧客，要了解顧客的購物需求，為顧客營造一個(gè)溫馨的購物環(huán)境。

2、對待顧客要用禮貌用語，說話語氣要尊敬、親切，不要對顧客大聲說話，要注意自己的儀容、儀表，動(dòng)作要大方，舉止文明，作為一名合格的收銀員，要隨時(shí)注意價(jià)格的變動(dòng)，熟悉賣場的各種商品，特別是特價(jià)商品信息，在收銀過程中要做到唱收、唱付，以免引來不必要的麻煩。

3、掃價(jià)時(shí)商品價(jià)格要與電腦相符，如不相符時(shí)，隨時(shí)通知商管和店助調(diào)價(jià)，在收銀過程中不要漏收、少收、多收。

篇9

關(guān)鍵詞：貨幣資金；管理控制；問題；建議

Key words： monetary fund；management control；problem；suggestion

中圖分類號：F82 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）32-0061-03

0 引言

目前對于企業(yè)貨幣資金管理問題，學(xué)者們作了大量的研究：在貨幣資金本身的重要性、其控制管理和實(shí)施方面做出了重要研究成果。即使關(guān)于貨幣資金的防范與控制問題一直以來被眾多學(xué)者所研究，但是并沒有做到徹底的解決。本文主要針對企業(yè)貨幣資金管理問題進(jìn)行探討和研究。搜集北京翠微大廈股份有限公司在資金管理方面的資料，結(jié)合自己在其單位實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，分析貨幣資金的管理情況并提出預(yù)期的合理化建議。

貨幣資金管理是指企業(yè)現(xiàn)金資產(chǎn)和準(zhǔn)現(xiàn)金資產(chǎn)（有價(jià)證券、應(yīng)收應(yīng)付賬款等）的管理。何為管理，我們可以從兩個(gè)方便拆開來看。“管”即貨幣資金的制度性管理，就是要根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)制定符合本企業(yè)的控制制度，這是企業(yè)貨幣資金管理的基礎(chǔ)工作；而 “理”，即貨幣資金的理財(cái)性管理，從理財(cái)學(xué)的角度看，貨幣資金屬于流動(dòng)性最強(qiáng)的資產(chǎn)，但盈利性也最低。如何保持最佳現(xiàn)金持有量使企業(yè)能夠充分利用貨幣資金而又不影響企業(yè)正常運(yùn)作，這是貨幣資金理財(cái)性管理所要考慮的主要問題。

企業(yè)貨幣資金管理的目標(biāo)是一個(gè)企業(yè)建立健全內(nèi)部控制制度的根本出發(fā)點(diǎn)。其目的是在整個(gè)企業(yè)系統(tǒng)范圍內(nèi)對公司資源流動(dòng)和資金的來源（即流動(dòng)資產(chǎn)和債務(wù)）進(jìn)行最合理的利用。因貨幣資金對企業(yè)特別重要而又容易出現(xiàn)舞弊、挪用等不法行為，因此必須依據(jù)法律法規(guī)，制定貨幣資金收付的具體規(guī)章制度和控制措施，保證貨幣資金的安全完整和收付合規(guī)合法。

1 北京翠微大廈股份有限公司資金管理分析

1.1 翠微大廈基本概述

北京翠微大廈股份有限公司以百貨零售業(yè)務(wù)為主的北京市著名商業(yè)品牌和大型商業(yè)企業(yè)。公司已成為以百貨業(yè)態(tài)為主，超市、餐飲等多種業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展的大型現(xiàn)代化商業(yè)連鎖企業(yè)。商場根據(jù)商品流通企業(yè)會(huì)計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定，為進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，做好各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支的預(yù)測計(jì)劃控制核算分析、考核，有效利用企業(yè)資產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益特制訂了財(cái)務(wù)管理制度，其中包括：

①現(xiàn)金管理制度；②銀行存款，支票管理制度；③發(fā)票管理制度；④增值稅專用發(fā)票管理制度；⑤存貨管理制度；⑥代銷商品管理制度；⑦固定資產(chǎn)管理制度；⑧費(fèi)用管理制度；⑨盤點(diǎn)審計(jì)制度；⑩計(jì)算機(jī)管理?xiàng)l例；{11}稽核管理制度；{12}財(cái)務(wù)人員調(diào)動(dòng)工作交接制度；{13}會(huì)計(jì)檔案管理制度。

1.2 企業(yè)有關(guān)貨幣資金的控制制度

為全面提高企業(yè)經(jīng)營管理水平，加強(qiáng)資金的管理便成為企業(yè)生存與發(fā)展的重要前提。為針對翠微百貨資金的管理現(xiàn)狀，進(jìn)一步搞好用活企業(yè)的資金，提高資金的使用效率，特制定了“資金管理辦法”。資金使用計(jì)劃需報(bào)經(jīng)理審批，并由財(cái)務(wù)部人員根據(jù)部門制定計(jì)劃合理籌措安排使用資金，有效提高企業(yè)整體資金使用率。根據(jù)本單位資金使用情況，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)對預(yù)付貨款的控制和管理。必須與廠家簽訂購貨合同，按期付款結(jié)算；財(cái)務(wù)部人員必須建立逐筆追蹤制度，嚴(yán)格進(jìn)行成本控制。預(yù)付貨款，必須堅(jiān)持匯一筆清一筆原則，對于效益不高，沒有足夠保證的預(yù)付貨款，要嫌棄清理收回。對于批量進(jìn)貨廠家給予的讓利，一律轉(zhuǎn)入商場銀行賬戶，不準(zhǔn)挪做它用。

1.3 公司貨幣資金管理中存在的問題

1.3.1 企業(yè)會(huì)計(jì)人員未按公司會(huì)計(jì)管理制度進(jìn)行工作

根據(jù)企業(yè)“銀行存款，支票管理制度”中會(huì)計(jì)制度管理辦法的規(guī)定，企業(yè)應(yīng)按開戶銀行分別設(shè)置“銀行存款日記賬”并設(shè)輔助賬簿，由記賬人員根據(jù)有關(guān)憑證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生順序逐筆登記，每日終了結(jié)出余款。根據(jù)“企業(yè)現(xiàn)金使用條例”的規(guī)定：出納人員要嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，按照有關(guān)規(guī)定認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)金的收付，賬款要做到日清月結(jié)。數(shù)據(jù)變化的情況要及時(shí)登記入賬，企業(yè)規(guī)定當(dāng)日庫存現(xiàn)金盤點(diǎn)金額不得超過5000元。但是，為符合企業(yè)規(guī)定的庫存現(xiàn)金余額小于5000元，出納有時(shí)會(huì)將前幾日發(fā)生的所有現(xiàn)金支出全部記錄在某一天，并把提取的50000元現(xiàn)金業(yè)務(wù)也記錄在該日。以上做法違反了企業(yè)對于發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)要求做到“日清月結(jié)”的規(guī)定，而且由于業(yè)務(wù)發(fā)生周期較長，在此期間票據(jù)的保管存在一定風(fēng)險(xiǎn)，有可能會(huì)出現(xiàn)丟失票據(jù)的情況，加之沒有及時(shí)記錄業(yè)務(wù)，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)對于資金沒法很好的進(jìn)行掌控。

1.3.2 出納人員崗位職責(zé)不明確

翠微百貨成立時(shí)間比較長久，員工之間關(guān)系比較密切，所以對于工作中的崗位分工問題會(huì)出現(xiàn)交替現(xiàn)象。最突出的表現(xiàn)是：企業(yè)通過網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬，需要兩個(gè)盾，一個(gè)是負(fù)責(zé)填制業(yè)務(wù)單據(jù)的人使用的，另一個(gè)盾是審核人員使用的，但是某些情況下，審核人員不在，然后填制業(yè)務(wù)單據(jù)的人便用審核人的盾進(jìn)入系統(tǒng)，進(jìn)行審核來完成資金支付的過程。另外兩個(gè)普遍現(xiàn)象是：印鑒與支票的保管問題和銀行余額調(diào)節(jié)表的問題。

①印鑒與支票的保管問題。

根據(jù)企業(yè)出納人員崗位職責(zé)中明細(xì)的規(guī)定：簽發(fā)支票加蓋的印鑒與支票的保管必須設(shè)專人分別保管。該單位負(fù)責(zé)銀行工作分部的人員負(fù)責(zé)支票的開據(jù)，但是其同時(shí)保管了企業(yè)的預(yù)留印鑒。此做法違反了會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定，容易導(dǎo)致企業(yè)資金遭受損失。

②銀行余額調(diào)節(jié)表的問題。

根據(jù)內(nèi)部控制的規(guī)定，銀行余額調(diào)節(jié)表不應(yīng)由負(fù)責(zé)銀行業(yè)務(wù)的出納編制。如果出納負(fù)責(zé)，就有可能挪用或侵占公司貨幣資金，并通過偽造對賬單或在余額調(diào)節(jié)表上做手腳來掩蓋自己的舞弊行為。但是翠微百貨每月的銀行余額調(diào)節(jié)表都是由出納負(fù)責(zé)，在某種程度上為舞弊創(chuàng)造了有力條件，對于企業(yè)資金的管理產(chǎn)生不利。

1.3.3 私設(shè)“小金庫”

小金庫的主要特點(diǎn)是單位有關(guān)人員對于所取得的收入不入賬，通過一系列手段把原本應(yīng)該納入單位財(cái)務(wù)管理中的資金轉(zhuǎn)移到賬外，為單位或個(gè)人謀取福利。由于其資金容易調(diào)度，而且其本身就是不合規(guī)行為，所以它所涉及的賬目收支情況都比較隱蔽，很難為外人所發(fā)現(xiàn)。

翠微百貨對于“小金庫”問題有明文規(guī)定。規(guī)定中指出：①嚴(yán)謹(jǐn)索賄受賄，對經(jīng)營中的正?！盎乜邸?，“推銷獎(jiǎng)勵(lì)”等各種收入一律如數(shù)上交財(cái)務(wù)部，入賬處理。②總務(wù)部門處理廢品以及其他各種收入定期上繳商場財(cái)務(wù)部，任何人不準(zhǔn)搞帳外現(xiàn)金私設(shè)“小金庫”。

但是在實(shí)際的工作時(shí)發(fā)現(xiàn)，對于收到的資金中的一部分不入賬，未入賬資金落入單位領(lǐng)導(dǎo)自己的賬戶，繼而用來購買理財(cái)產(chǎn)品，購買的理財(cái)產(chǎn)品可能在預(yù)期會(huì)增加購買人的收入，這種做法類似于用公款為個(gè)人帶來了收益。根據(jù)《內(nèi)部控制會(huì)計(jì)范圍――貨幣資金》的有關(guān)規(guī)定，企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)銀行賬戶的管理。對于取得的收入必須及時(shí)入賬，不得出現(xiàn)坐支情況的發(fā)生。

1.3.4 票據(jù)審核過程不嚴(yán)謹(jǐn)

在單位中，出納崗位負(fù)責(zé)銀行部分的工作相對來說比較復(fù)雜而且工作量稍微大一些，而且大部分樓層結(jié)賬都主要集中在了月底，開地稅票，開支票，辦理電匯手續(xù)，銷賬，制單等一系列的工作常常讓出納人員忙得不可開交。恰巧月底又是經(jīng)理要結(jié)轉(zhuǎn)損益出報(bào)表的時(shí)段，這個(gè)時(shí)候?qū)嵙?xí)生就會(huì)自己獨(dú)立完成業(yè)務(wù)的錄入，然后在審核人員（科長）忙不過來的時(shí)再利用他的名字進(jìn)入帳套，進(jìn)行票據(jù)的審核。

票據(jù)的審核一方面是可以完成數(shù)據(jù)的流轉(zhuǎn)，只有審核的單據(jù)才可以進(jìn)入下一流程。另一方面，也是他最重要的特性就是確定某些數(shù)據(jù)的有效性。只有經(jīng)過審核的單據(jù)才是有效的。所以該公司的此種做法完全違背了審核崗位設(shè)置的意義。做出的票據(jù)的可靠性大打折扣。

1.3.5 預(yù)算制度的執(zhí)行情況相對較差

企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營和資金的預(yù)算有著密不可分的關(guān)系。一個(gè)成功的企業(yè)一定有一個(gè)好的預(yù)算編制機(jī)制。實(shí)行貨幣資金預(yù)算，有利于提高單位資金的使用效率，防范金融風(fēng)險(xiǎn)和提高單位適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的應(yīng)變能力。但是，對于貨幣資金預(yù)算編制者和貨幣資金業(yè)務(wù)核算者應(yīng)由不同的人員來擔(dān)任，以便有效的控制和防范貨幣資金在使用過程中產(chǎn)生的紕漏。貨幣資金預(yù)算編制后，財(cái)務(wù)經(jīng)理應(yīng)認(rèn)真監(jiān)督預(yù)算的執(zhí)行，對經(jīng)營過程中實(shí)際貨幣資金的結(jié)果應(yīng)定期同預(yù)算比較分析。如果發(fā)現(xiàn)重大差異，應(yīng)及時(shí)查明原因進(jìn)行調(diào)整。

翠微百貨做的財(cái)務(wù)預(yù)算是根據(jù)上年數(shù)的推測的，例如企業(yè)預(yù)計(jì)在本年度購買辦公設(shè)備花費(fèi)5萬元，其他類支出5萬元，但是在實(shí)際過程中，可能由于市場變化，資金利率變動(dòng)等多方面因素，加之企業(yè)當(dāng)年度的實(shí)際發(fā)展需要，在購買辦公設(shè)備方面超支3萬元，超支80%，使得企業(yè)的其他方面支出不斷縮減，使企業(yè)按原預(yù)算計(jì)劃發(fā)展產(chǎn)生了偏離。從一方面反映出，企業(yè)在做下一年度財(cái)務(wù)預(yù)算時(shí)缺乏必要的考慮，例如沒有全面的考慮企業(yè)發(fā)展方向，內(nèi)部設(shè)備的使用情況等。

2 加強(qiáng)對公司貨幣資金管理控制的舉措

針對研究和發(fā)現(xiàn)的關(guān)于北京翠微大廈股份有限公司在資金管理方面出現(xiàn)的問題，特提出以下解決建議。希望可以通過此來使企業(yè)財(cái)務(wù)工作更加規(guī)范劃，資金的掌控和使用更加合理，對于充分運(yùn)作企業(yè)資金為企業(yè)創(chuàng)造效益有一點(diǎn)貢獻(xiàn)。

2.1 規(guī)范會(huì)計(jì)制度的建設(shè)

企業(yè)管理者要及時(shí)閱讀和學(xué)習(xí)國家新的會(huì)計(jì)政策并及時(shí)傳遞給員工。對于單位內(nèi)部的制度要不斷進(jìn)行研究，修正和規(guī)范?？梢远ㄆ诘恼匍_工作報(bào)告會(huì)，讓員工對近期的工作表現(xiàn)做自己總結(jié)，對企業(yè)近期的工作發(fā)展提出自己的看法和改進(jìn)措施。

除此之外，還可以建立適當(dāng)?shù)目己藱C(jī)制，通過定期的測試可以檢查員工工作實(shí)績，激發(fā)工作熱情，從而提高工作效率。

2.2 明確會(huì)計(jì)人員職責(zé)

企業(yè)的財(cái)會(huì)部門必須要有嚴(yán)格的人員管理制度，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定制定監(jiān)督審核機(jī)構(gòu)和政策。要明確會(huì)計(jì)人員職責(zé)，對于出納和會(huì)計(jì)的分工要明確，即做到“出納管錢不做賬，會(huì)計(jì)做賬不管錢”。

嚴(yán)禁出現(xiàn)不相容崗位的同時(shí)兼顧。并且對于在工作中出現(xiàn)的違法亂紀(jì)行為要及時(shí)嚴(yán)厲懲處，視情況的嚴(yán)重程度可以進(jìn)行個(gè)人批評教育，通報(bào)批評，罰款，開除等不同級別的懲罰。對于單位的領(lǐng)導(dǎo)來說，要做到多觀察多分析，對于職員在工作中出現(xiàn)的小的問題要及時(shí)準(zhǔn)確的提出來，并監(jiān)督其改正。

2.3 加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員的教育

為了保證企業(yè)貨幣資金的使用和保障安全，對于出納和會(huì)計(jì)工作崗位的相互制衡就要采取行之有效的方式。為此，企業(yè)對于會(huì)計(jì)人員要從多方向多角度的進(jìn)行培訓(xùn)。首先，要定期的進(jìn)行繼續(xù)教育學(xué)習(xí)，培訓(xùn)外出參觀等，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。喚起財(cái)會(huì)人員高度的責(zé)任感和使命感，使其深刻領(lǐng)悟會(huì)計(jì)工作的重要性和社會(huì)價(jià)值，從而燃起對本職工作的熱愛，忠于職守。

其次，要保證人員關(guān)系上的獨(dú)立，不得出現(xiàn)近親管理或者長期協(xié)作的關(guān)系。

最后，要提高會(huì)計(jì)人員的個(gè)人素養(yǎng)。對其進(jìn)行以誠信為主的職業(yè)道德教育，對認(rèn)真負(fù)責(zé)行為及時(shí)進(jìn)行褒獎(jiǎng)，通報(bào)表揚(yáng)，適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，必要時(shí)候的獎(jiǎng)金等都能很好的激發(fā)員工對待工作的熱情，提高工作積極性。獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)，對于人品有問題的會(huì)計(jì)人員要及時(shí)調(diào)離，定期輪換崗位，必要時(shí)開除。

2.4 嚴(yán)把資金審批

企業(yè)應(yīng)該盡力營造一個(gè)守法、正直、公平的內(nèi)部財(cái)務(wù)環(huán)境，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，不私設(shè)小金庫。單位應(yīng)建立嚴(yán)格的貨幣資金授權(quán)批準(zhǔn)制度，明確審批人員的審批資格，權(quán)限和責(zé)任，對于出現(xiàn)越權(quán)或?qū)徟缓细裥袨?，出納人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行制止并第一時(shí)間報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)，規(guī)定審批人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)及時(shí)準(zhǔn)確的完成工作任務(wù)，在無正當(dāng)理由前提下不得出現(xiàn)拖延。

對于原始單據(jù)的審核，要做到先審核發(fā)票真?zhèn)危俸藢?shí)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，最后報(bào)銷入賬的程序，對于虛假發(fā)票不予報(bào)銷。對于資金支付結(jié)算，應(yīng)嚴(yán)格按照國家政策要求來辦，對于超額資金的支付需采取轉(zhuǎn)賬支付方式，并且在支付每筆款項(xiàng)前要弄清具體作用，及時(shí)登記現(xiàn)金及銀行日記張，堅(jiān)決杜絕財(cái)政資金登記和使用不相符的情況。

2.5 完善內(nèi)部牽制制度

企業(yè)還應(yīng)當(dāng)完善內(nèi)部牽制制度。加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)監(jiān)督正是優(yōu)化內(nèi)部財(cái)務(wù)環(huán)境的重要保證。具體來說，應(yīng)設(shè)置專門的審核人員，對于賬務(wù)的傳遞要按步有序進(jìn)行。

首先：制單員在系統(tǒng)中錄入業(yè)務(wù)，然后專門的審核人員進(jìn)入賬套進(jìn)行審核，接著財(cái)務(wù)主管進(jìn)行最后的審核?，F(xiàn)在企業(yè)會(huì)計(jì)做賬都是電算化，所以對于個(gè)人登錄密碼要做到保密，從而可以有效防范記賬、審核等情況的發(fā)生。另外，需要在企業(yè)內(nèi)部建立相應(yīng)反舞弊機(jī)制和有效的舉報(bào)機(jī)制，工作的重點(diǎn)是預(yù)防。

對于貨幣資金要做到及時(shí)盤查，單據(jù)及時(shí)審核。除此之外，還可以實(shí)行崗位輪換制，崗位輪換可避免員工因長時(shí)間駐留某個(gè)崗位產(chǎn)生麻痹而可能導(dǎo)致的差錯(cuò)。從另一方面來看，實(shí)行崗位輪換制，還能挖掘職工的潛力，對于完善同一崗位的工作更加細(xì)致全面，而且可以培養(yǎng)員工具備較全面的業(yè)務(wù)能力，對于為企業(yè)打造全能型復(fù)合人才做貢獻(xiàn)。

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篇10

（一）、建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高位推進(jìn)創(chuàng)建工作。為有效開展創(chuàng)建工作，縣委、縣政府高度重視創(chuàng)建工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問，將創(chuàng)建工作擺上重要議事日程，從2011年開始在縣政府工作報(bào)告中把創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)型城市作為政府工作的重要目標(biāo)，納入縣“十二五”社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，并列入民生工程的考核內(nèi)容。為確保創(chuàng)建工作有序開展，縣政府成立了以縣長為組長，常務(wù)副縣長為第一副組長，縣人力資源和社會(huì)保障局為牽頭單位，縣發(fā)改委、縣財(cái)政局、縣地稅局、縣工商局等26個(gè)部門為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了成員單位工作職責(zé)，并根據(jù)人員變化情況及時(shí)調(diào)整了縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組組成人員（蓮府辦字[2012]20號），制定了目標(biāo)清晰、任務(wù)具體、措施配套、步驟合理、分工明確的創(chuàng)建工作方案，形成了“政府主導(dǎo)、人保牽頭、部門聯(lián)動(dòng)、社會(huì)參與”的工作機(jī)制。為確保各項(xiàng)創(chuàng)建工作落到實(shí)處，領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)了對創(chuàng)建工作協(xié)調(diào)督促檢查，對工作進(jìn)度、工作情況、創(chuàng)建成果及時(shí)調(diào)度、跟進(jìn)。

2、部門聯(lián)動(dòng)，齊抓共管促創(chuàng)建。26個(gè)成員單位按照各自的工作職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，形成合力抓好創(chuàng)建工作，并充分發(fā)揮金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)等組織的作用。各成員單位相互支持，建立了較完善的信息互換和協(xié)作溝通機(jī)制，積極引導(dǎo)并帶動(dòng)其他社會(huì)力量支持和參與創(chuàng)業(yè)，縣的創(chuàng)建工作形成了政府促進(jìn)、部門支持、社會(huì)參與的良好工作格局。

3、弘揚(yáng)創(chuàng)業(yè)精神，營造創(chuàng)業(yè)氛圍?？h創(chuàng)建辦、縣民政局、縣團(tuán)委、縣工會(huì)和縣婦聯(lián)等部門根據(jù)創(chuàng)建工作進(jìn)度和工作安排，表彰一批大學(xué)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗失業(yè)人員、殘疾人、退伍軍人自主創(chuàng)業(yè)的典型人物以及為創(chuàng)業(yè)者服務(wù)的先進(jìn)工作者和先進(jìn)單位。經(jīng)過層層推薦，縣優(yōu)秀農(nóng)民企業(yè)家劉全樂出席了全國優(yōu)秀農(nóng)民工表彰大會(huì)，并得到國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的接見。在縣電視臺(tái)制作一系列創(chuàng)業(yè)節(jié)目，宣傳創(chuàng)業(yè)文化，弘揚(yáng)創(chuàng)業(yè)精神，通過樹立創(chuàng)業(yè)的先進(jìn)典型，大力弘揚(yáng)勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)精神，用先進(jìn)的事跡鼓舞人，用有益的經(jīng)驗(yàn)啟迪人，讓全社會(huì)學(xué)有榜樣、干有勁頭、趕有標(biāo)兵，激勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)。在全縣各城區(qū)的主干道懸掛創(chuàng)建宣傳標(biāo)語，開展創(chuàng)業(yè)政策和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)進(jìn)園區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，制作拍攝了創(chuàng)建專題紀(jì)錄片，廣泛宣傳縣創(chuàng)建國家級創(chuàng)業(yè)型城市工作，使創(chuàng)建工作深入人心，提高了創(chuàng)建工作的知曉度和參與率。不斷營造干部干事業(yè)、能人辦企業(yè)、百姓創(chuàng)家業(yè)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。

（二）、全面落實(shí)創(chuàng)業(yè)扶持政策

1、完善創(chuàng)業(yè)政策，促進(jìn)競相創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)建工作的開展離不開良好的政策支持，為了確保各項(xiàng)政策落實(shí)到位，全方位推動(dòng)創(chuàng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，縣政府除了積極落實(shí)對困難企業(yè)實(shí)行“五緩四降三補(bǔ)貼”等中央、省、市各項(xiàng)優(yōu)惠政策外，還結(jié)合本縣實(shí)際，出臺(tái)了促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的政策文件，印發(fā)了《縣關(guān)于做好返鄉(xiāng)農(nóng)民工就業(yè)和創(chuàng)業(yè)工作實(shí)施意見的通知》，從建立健全就業(yè)創(chuàng)業(yè)制度體系、服務(wù)體系、政策扶持體系、組織保障體系等方面為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供政策支持和保障，明確了放寬市場準(zhǔn)入、改善行政管理、解決融資瓶頸、落實(shí)稅收優(yōu)惠、增加創(chuàng)業(yè)場地、鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)就業(yè)等扶持政策。此外，還積極督促創(chuàng)建工作成員單位進(jìn)行調(diào)研論證，根據(jù)[2010]111號文件，創(chuàng)新促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的激勵(lì)機(jī)制，并認(rèn)真落到實(shí)處。

2、拓寬融資渠道，破解創(chuàng)業(yè)難題?？h小額貸款擔(dān)保中心與縣農(nóng)村信用聯(lián)社、縣農(nóng)業(yè)銀行、縣郵儲(chǔ)銀行三家經(jīng)辦銀行建立了工作協(xié)調(diào)機(jī)制，全面落實(shí)小額貸款政策，建立小額貸款綠色通道，不斷擴(kuò)大擔(dān)保基金規(guī)模和貸款發(fā)放規(guī)模，為創(chuàng)業(yè)者提供高效便捷融資服務(wù)。全縣獲得小額貸款的創(chuàng)業(yè)者占符合政策條件借款申請人的比例達(dá)96%以上。2011—2012年，共發(fā)放小額貸款8806萬元，其中扶持個(gè)人貸款5614萬元，支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)32人，扶持中小企業(yè)貸款3192萬元。

充分發(fā)揮縣惠民小額貸款有限責(zé)任公司作用，為創(chuàng)業(yè)者提供低門檻多層次寬領(lǐng)域金融服務(wù)，目前該公司累計(jì)已發(fā)放貸款9000多萬元，極大促進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)。

3、落實(shí)稅收優(yōu)惠，積極推動(dòng)創(chuàng)業(yè)?？h國稅、地稅、工商等部門不斷加大工作力度，使享受稅收優(yōu)惠和規(guī)費(fèi)減免的創(chuàng)業(yè)者占符合政策條件申請人的比例達(dá)98%以上，2011—2012年，縣地稅局就為各類創(chuàng)業(yè)者減免各項(xiàng)稅收305萬元，縣國稅局減免各項(xiàng)稅收216萬元。

4、改善行政管理，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)服務(wù)?？h工商、縣地稅等部門制訂了改善行政管理的制度，實(shí)行了“限時(shí)辦結(jié)制”、“責(zé)任追究制”、“一次性告知制”改進(jìn)機(jī)關(guān)效能，為項(xiàng)目建設(shè)和創(chuàng)業(yè)企業(yè)建立了“一站式”辦證大廳，為創(chuàng)業(yè)辦證人員開辟了“綠色通道”?？h中小企業(yè)局創(chuàng)建了小企業(yè)孵化基地。各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策的落實(shí)降低了創(chuàng)業(yè)者成本，提升創(chuàng)業(yè)者可持續(xù)發(fā)展的能力，更多地帶動(dòng)就業(yè)。

5、實(shí)施創(chuàng)業(yè)援助，扶持大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)。為促進(jìn)大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作，幫助尚未就業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生參加崗位實(shí)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐，提高他們的專業(yè)素質(zhì)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，為用人單位和畢業(yè)生提供雙向選擇的便捷通道。縣人力資源和社會(huì)保障局以行政、事業(yè)單位、企業(yè)為依托，建立縣醫(yī)院、縣水輪機(jī)廠、教育系統(tǒng)等3家大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地，2011-2012年，共有參加見學(xué)生50多名，并為見學(xué)生辦理公益性崗位補(bǔ)貼。形成指導(dǎo)與服務(wù)相結(jié)合，實(shí)訓(xùn)與孵化相補(bǔ)充，政策與措施相配套的創(chuàng)業(yè)服務(wù)工作格局。

（三）、不斷加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

1、搭建培訓(xùn)載體，打造創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。為提升創(chuàng)業(yè)能力，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提高創(chuàng)業(yè)成功率，2010年，縣籌資100多萬元建設(shè)配套設(shè)施齊全、功能完善的縣創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心。認(rèn)定縣建材裝飾協(xié)會(huì)為創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，認(rèn)定市陽光實(shí)業(yè)有限公司、飛文電腦培訓(xùn)學(xué)校、賽獅有限公司、縣水輪機(jī)廠4家社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地。創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地和公共實(shí)訓(xùn)基地都具有較好設(shè)施設(shè)備條件，積極開展以創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)理論和創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)務(wù)為主要內(nèi)容的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，按照市場引導(dǎo)培訓(xùn)、培訓(xùn)促進(jìn)就業(yè)的原則，大力推行訂單式培訓(xùn)、項(xiàng)目定向培訓(xùn)、校企聯(lián)合培訓(xùn)等培訓(xùn)模式。

2．加大力度，動(dòng)員社會(huì)力量參與創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。制定符合縣實(shí)際的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，將有創(chuàng)業(yè)愿望和培訓(xùn)要求的城鄉(xiāng)勞動(dòng)者全部納入創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)范圍。改變過去由人社部門獨(dú)家培訓(xùn)格局，擴(kuò)大到只要具備創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)辦班的社會(huì)團(tuán)體共同參與。2012年，縣團(tuán)委、縣婦聯(lián)社會(huì)團(tuán)體等部門都在支持和參與創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，初步形成“縱向多層次，橫向全覆蓋”的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系。同時(shí)，為提高創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)質(zhì)量，進(jìn)一步提升創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)成功率，成立了縣創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)質(zhì)量督查小組，定期和不定期對各機(jī)構(gòu)和基地的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的到課率、合格率實(shí)施抽查，規(guī)范各類創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，提高創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)質(zhì)量。2011—2012年，共有680余名下崗失業(yè)人員、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、大中專畢業(yè)生、退伍軍人等各類人員參加了創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)并取得了合格證。參訓(xùn)人員合格率和創(chuàng)業(yè)成功率逐年大幅度提高。

3、注重提高師資力量，不斷提升創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)水平。在高薪聘請中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心選派的全國創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作指導(dǎo)委員會(huì)專家顧問團(tuán)副主任、中國著名創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師石科明先生和全國創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師戴偉明先生擔(dān)任授課老師，同時(shí)注重培養(yǎng)本地化師資隊(duì)伍，縣人保部門在全縣公開選撥了六名創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師，參加全省師資培訓(xùn)取得創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)資格證后安排任教，增強(qiáng)了創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性。

4、創(chuàng)新培訓(xùn)方式，豐富創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容。在創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中，除對學(xué)員分類培訓(xùn)外，還利用學(xué)員現(xiàn)身說法、邀請成功人士對學(xué)員進(jìn)行授課、組織學(xué)員到企業(yè)、酒店、養(yǎng)殖基地進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)等各種創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)形式。創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)有效開展，使學(xué)員受益非淺，培養(yǎng)了諸如卓正剛、朱福明等一大批創(chuàng)業(yè)典型。同時(shí)，對創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)創(chuàng)新成果進(jìn)行調(diào)研論證，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系不斷加強(qiáng)，得到了上級業(yè)務(wù)部門充分肯定，2010年，縣就業(yè)局被省勞動(dòng)廳評為全省創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)單位，2011年，該局創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)在全省人力資源和社會(huì)保障工作會(huì)議上作了典型發(fā)言。

（四）、大力強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)服務(wù)

1、加強(qiáng)基礎(chǔ)實(shí)施建設(shè)，為創(chuàng)業(yè)者解決交通難題?？h政府多方籌措資金對319國道、吉安—省道進(jìn)行改造，加強(qiáng)縣內(nèi)道路建設(shè)，實(shí)行村村通公路，還全力推進(jìn)衡茶吉鐵路段、吉蓮高速等重大交通基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目，大力破解交通瓶頸，解決創(chuàng)業(yè)者區(qū)位劣勢難題。

2高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工業(yè)園區(qū)，為創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。縣政府按照集約發(fā)展理念，著力解決園區(qū)供排水、用電、垃圾處理等問題。制定園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，細(xì)化功能分區(qū)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，努力打造分工合理、布局有序、重點(diǎn)突出、特色鮮明的產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，全面提升園區(qū)集約發(fā)展水平，把園區(qū)打造成新型工業(yè)化發(fā)展的主平臺(tái)。園區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，受到了創(chuàng)業(yè)者青睞，寶海鋅業(yè)、海倫制衣、東鵬鞋業(yè)、僑鋒實(shí)業(yè)等一大批企業(yè)在此投資興業(yè)。

3、大力提升科技服務(wù)水平，堅(jiān)持科技促創(chuàng)業(yè)?？h科技部門重點(diǎn)抓好永特集團(tuán)省級工程技術(shù)研究中心和大地制藥市級工程技術(shù)研究中心建設(shè)工作，不斷加速科研成果向生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力；重點(diǎn)提升特種材料、食品藥品、機(jī)械電子、建材礦產(chǎn)及制衣制鞋等五大支柱產(chǎn)業(yè)科技水平，引導(dǎo)大地制藥、寶海鋅業(yè)、宏科特材等骨干企業(yè)，以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，以實(shí)力擴(kuò)張為目標(biāo)，不斷加快升級改造步伐，加大與省內(nèi)外高等院校和科研機(jī)構(gòu)的合作力度，不斷擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品鏈和技術(shù)鏈，提高傳統(tǒng)產(chǎn)品的科技含量，增強(qiáng)企業(yè)市場競爭力。

4、建立創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目資源庫?？h就業(yè)部門在廣泛收集項(xiàng)目組成項(xiàng)目庫的基礎(chǔ)上，實(shí)行先經(jīng)專家組認(rèn)證分析并評選通過后再向社會(huì)公開推介，實(shí)行政府出資購買創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的辦引進(jìn)專業(yè)機(jī)構(gòu)有償推介，對項(xiàng)目實(shí)施成功的推介機(jī)構(gòu)或推介人給予定額獎(jiǎng)勵(lì)或補(bǔ)助，2011—2012年，共成功推出70多個(gè)投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

5、著力打造創(chuàng)業(yè)品牌。為提高“血鴨”知名度，并使之成為縣的創(chuàng)業(yè)品牌，2010年，縣人力資源和社會(huì)保障局成功舉辦“陽光杯”縣首屆“血鴨”烹飪技能大賽。通過廣泛發(fā)動(dòng)，精心組織，60多家餐飲業(yè)和80多名業(yè)余選手參賽，在縣內(nèi)外引起了強(qiáng)烈的反響。通過大賽，選出了一批“血鴨”烹飪技能精英，被縣內(nèi)外20多家餐飲業(yè)高薪聘請。通過大賽，延長“血鴨”產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)就業(yè)。

6、組建行業(yè)協(xié)會(huì)，推進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)。為促進(jìn)縣創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展，2010年，縣就業(yè)部門牽頭成立了“縣青年創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)”。協(xié)會(huì)的成立為廣大創(chuàng)業(yè)青年搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)舞臺(tái)，充分發(fā)揮了民間創(chuàng)業(yè)咨詢服務(wù)實(shí)體的積極作用，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)公益活動(dòng)。為進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，2012年，縣人力資源和社會(huì)保障局成功創(chuàng)建康達(dá)東路建材創(chuàng)業(yè)示范一條街，落實(shí)各項(xiàng)優(yōu)惠政策，落戶73家商戶，吸納384人就業(yè)，創(chuàng)業(yè)成功率達(dá)90%以上，探索一條政府支持創(chuàng)業(yè)的新路子，形成“打造一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，解決一方就業(yè)困難，培育一個(gè)專業(yè)市場，提升一項(xiàng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，組建一個(gè)行業(yè)組織，建立一套幫扶機(jī)制”的創(chuàng)業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，受到市政府和市人社局領(lǐng)導(dǎo)的高度評價(jià)。

7、抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和龍頭產(chǎn)業(yè)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)?？h農(nóng)業(yè)部門重點(diǎn)抓好萬畝果業(yè)、萬畝油茶、鐵觀音茶葉、4000畝蓮籽示范基地建設(shè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。全力抓好“菜籃子工程”，支持高洲、升坊和湖上等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜基地建設(shè)，做好蜜梨、楊梅、茶油等無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證工作。抓好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和龍頭產(chǎn)業(yè)建設(shè)，大多數(shù)農(nóng)民更好地創(chuàng)業(yè)并走上了富裕之路，

（五）、明確落實(shí)工作考核責(zé)任

1.加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。建立創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的統(tǒng)計(jì)月報(bào)制度和工作目標(biāo)完成情況月通報(bào)制度，采取制度保障和措施強(qiáng)化的方式，確保以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)各項(xiàng)目標(biāo)的超額完成。

2、加強(qiáng)調(diào)度和督查。縣政府高位推進(jìn)創(chuàng)建國家級創(chuàng)業(yè)型城市工作，僅2012年，縣政府先后三次召開創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)，加強(qiáng)對創(chuàng)建工作的調(diào)度。縣以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組）每月定期召開例會(huì)，聽取各成員單位的工作匯報(bào)，對存在的問題提出建議和措施，并且督促各成員單位積極落實(shí)縣創(chuàng)建工作任務(wù)。各創(chuàng)建成員單位結(jié)合自身特點(diǎn)，切實(shí)貫徹落實(shí)縣政府的會(huì)議精神，積極組織召開創(chuàng)建工作專項(xiàng)會(huì)議，圍繞創(chuàng)建大局緊抓落實(shí)，開拓新的創(chuàng)建思路，創(chuàng)新創(chuàng)建工作模式。縣創(chuàng)建辦編印了10期工作簡報(bào)及時(shí)總結(jié)創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)做法，推進(jìn)創(chuàng)建工作進(jìn)度。

3.制定績效考評辦法。為確保創(chuàng)建成功，縣創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組在績效考核辦法中明確規(guī)定，對完成創(chuàng)建任務(wù)的成員單位給予資金獎(jiǎng)勵(lì)，并授予榮譽(yù)稱號；上級考核驗(yàn)收過關(guān)，給予每個(gè)成員單位基礎(chǔ)獎(jiǎng)勵(lì)；造成丟分的項(xiàng)目取消該成員單位基礎(chǔ)獎(jiǎng)勵(lì)，并實(shí)行問責(zé)；對于責(zé)任不明，政策落實(shí)不到位的成員單位給予通報(bào)批評，并取消年度評先資格。

二、創(chuàng)建工作取得的主要經(jīng)驗(yàn)

1、以創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)型城市為抓手，是建立健全政府促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)長效工作機(jī)制的有效途徑。通過近兩年的創(chuàng)建，縣鄉(xiāng)黨政組織、縣直各部門、群眾各團(tuán)體和廣大企業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)人士極大地增強(qiáng)對以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)工作的認(rèn)識，進(jìn)一步明確自身職責(zé)，建立完善政府推動(dòng)、人保牽頭、部門聯(lián)動(dòng)，既分工又協(xié)作的整體推進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)長效工作機(jī)制，營造全社會(huì)關(guān)心支持全民創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作的濃厚氛圍。

2、通過創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)型城市工作，進(jìn)一步創(chuàng)新了創(chuàng)業(yè)工作理念，明晰了支持創(chuàng)業(yè)工作思路。創(chuàng)業(yè)是就業(yè)之源，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之力，既是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)工作，也是一項(xiàng)政治工作，更是一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)工作。抓創(chuàng)業(yè)就是抓發(fā)展、保穩(wěn)定、促和諧。近兩年的創(chuàng)建工作逐步明晰了支持創(chuàng)業(yè)工作思路：一是要整合政府資源和社會(huì)有效資源，形成合力共推發(fā)展；二是要建章立制和完善調(diào)度形成高位推動(dòng)、確?？冃У臏贤▍f(xié)調(diào)工作機(jī)制；三是要明確職責(zé)、細(xì)化操作、強(qiáng)化考核、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，務(wù)求實(shí)效；四是要優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境，堅(jiān)持改善硬環(huán)境與優(yōu)化軟環(huán)境并重，長抓不懈、與時(shí)俱進(jìn)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量與水平；五是要注重營造和諧濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍，以“干部干事業(yè)，百姓創(chuàng)家業(yè)，能人辦企業(yè)”為思路，大力宣傳創(chuàng)業(yè)人員和服務(wù)創(chuàng)業(yè)人員的典型事跡和人物，弘揚(yáng)創(chuàng)業(yè)精神、公樸精神；競爭創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)合作精神；愛崗敬業(yè)、守法踐行、盡責(zé)奉獻(xiàn)精神，不斷培育積極向上的創(chuàng)業(yè)文化。

3、在深化創(chuàng)建中探索了一套落實(shí)國家創(chuàng)業(yè)政策，推進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)的有效方法。一是推進(jìn)創(chuàng)業(yè)要與國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略和地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局有機(jī)結(jié)合，形成共推創(chuàng)業(yè)的合力；二是實(shí)行政策幫扶與市場拉動(dòng)項(xiàng)目成長有效對接，促成創(chuàng)業(yè)沖力；三是全民創(chuàng)業(yè)與做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)做大企業(yè)有機(jī)結(jié)合，既扶小幫弱，又要集中資金支持重點(diǎn)項(xiàng)目發(fā)展，激發(fā)創(chuàng)業(yè)的活力；四是扶持第一二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，積極順應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型要求，保持創(chuàng)業(yè)工作的持久力；五是資金扶持與創(chuàng)業(yè)能力提升相結(jié)合，輸血與造血并重，推動(dòng)創(chuàng)業(yè)的成長力；六是政府支持與社會(huì)力量參與有機(jī)統(tǒng)一，注重培育新型中介服務(wù)組織，挖掘創(chuàng)業(yè)工作的發(fā)展力。

三、創(chuàng)建存在的問題和今后設(shè)想

（一）、存在的問題

1、創(chuàng)業(yè)孵化基地建設(shè)還沒有完全到位。

2、全縣群眾創(chuàng)業(yè)意識有待培養(yǎng)。老百姓“等、靠、要”思想觀念還存在，創(chuàng)業(yè)意識淡薄。

（二）今后設(shè)想

1、加大創(chuàng)業(yè)扶持力度，力推勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)。為將實(shí)施創(chuàng)業(yè)的參訓(xùn)者提供創(chuàng)業(yè)咨詢、創(chuàng)業(yè)評估、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推介、創(chuàng)業(yè)融資服務(wù)，努力做到“要政策的給政策，要?jiǎng)?chuàng)業(yè)項(xiàng)目的給項(xiàng)目，要資金的給小額信貸”，極力推動(dòng)創(chuàng)業(yè)，力爭完成開發(fā)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目120個(gè)，扶持創(chuàng)業(yè)新發(fā)放小額貸款4000萬元的目標(biāo)。

2、做好創(chuàng)業(yè)者跟蹤服務(wù)，鞏固創(chuàng)業(yè)成功率。對已經(jīng)實(shí)施創(chuàng)業(yè)的勞動(dòng)者，一如既往地給予關(guān)心、支持他們創(chuàng)業(yè)，不定期地進(jìn)行走訪。千方百計(jì)幫助創(chuàng)業(yè)者解決在創(chuàng)業(yè)過程遇到的困難，在政策、資金、經(jīng)營、管理等方面給予全力支持，幫助他們創(chuàng)業(yè)成功，以鞏固創(chuàng)業(yè)成功率。

篇11

（一）中國服務(wù)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與特征

1、服務(wù)業(yè)總量規(guī)模不斷擴(kuò)大

中國加入WTO以來，服務(wù)業(yè)的總量規(guī)模逐年擴(kuò)大，服務(wù)業(yè)增加值已從2001年的44361.6億元增加到2010年的171005億元，增長了近4倍。從國內(nèi)三次產(chǎn)業(yè)增加值占GDP的比重變化來看，服務(wù)業(yè)增加值占GDP的比重由1978年的40.5%上升至2010年的43%，10年間上升了2.5個(gè)百分點(diǎn)，成為推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。而從國內(nèi)三次產(chǎn)業(yè)的年均增長率來看，2001―2010年這10年中，第三產(chǎn)業(yè)增加值年均增長率要高于第二產(chǎn)業(yè)年均增長率，且兩大產(chǎn)業(yè)具備相似的變動(dòng)軌跡。此外，作為服務(wù)業(yè)發(fā)展水平的一個(gè)重要標(biāo)志，中國服務(wù)業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率與拉動(dòng)率也有所提高。與第二產(chǎn)業(yè)相比，盡管這兩項(xiàng)指標(biāo)仍存在一定程度的差距，但差距逐漸縮小，并在較穩(wěn)定的數(shù)值區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。

2、服務(wù)業(yè)成為吸納就業(yè)的主渠道

中國服務(wù)業(yè)吸納就業(yè)的能力也在逐漸增強(qiáng)。改革開放后，特別是中國加入WTO以來，服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)逐漸增多，其從業(yè)人員比重已經(jīng)從2001年的27.7%上升至2009年的34.1%，9年內(nèi)上升了6個(gè)百分點(diǎn)。服務(wù)業(yè)就業(yè)比重從1994年開始超越工業(yè)，成為中國吸納就業(yè)人數(shù)第二多的產(chǎn)業(yè)，并隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快以及服務(wù)業(yè)本身的發(fā)展壯大，而逐年縮小與農(nóng)業(yè)在吸納就業(yè)方面的差距。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，服務(wù)業(yè)吸納新增勞動(dòng)力的能力尤為突出。1978―2009年間新增勞動(dòng)力3.78億人，其中第三產(chǎn)業(yè)吸納新增就業(yè)人員達(dá)到2.17億人，占全部新增勞動(dòng)力的57.4%。而就行業(yè)法人單位數(shù)來看，2009年第三產(chǎn)業(yè)法人單位數(shù)為543.27萬個(gè)，占當(dāng)年全部法人單位數(shù)的67.9%②。

3、服務(wù)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)有所優(yōu)化

盡管總體上服務(wù)業(yè)的傳統(tǒng)部門仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，但是隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平的提高，傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)占比呈下降趨勢，而新興服務(wù)業(yè)始終保持著穩(wěn)定上升的態(tài)勢，在服務(wù)業(yè)中所占比重逐漸提高。2009年，批發(fā)零售業(yè)、交通運(yùn)輸倉儲(chǔ)郵政業(yè)和住宿餐飲業(yè)占服務(wù)業(yè)總增加值的比重為36%，較之2001年的41%有所下降，而金融服務(wù)業(yè)增長則異常迅速，已成為僅次于批發(fā)零售與房地產(chǎn)的第三大產(chǎn)業(yè)，占整個(gè)服務(wù)業(yè)增加值的比重為12%。具體來看，交通運(yùn)輸倉儲(chǔ)業(yè)、批發(fā)和零售、住宿餐飲業(yè)等傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)比重逐年下降，金融保險(xiǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)等新興服務(wù)業(yè)比重逐年上升，這種變動(dòng)趨勢與國際上服務(wù)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)演變規(guī)律相符合，也意味著我國服務(wù)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)趨于合理化調(diào)整。

4、服務(wù)業(yè)開放范圍逐漸拓寬

自2001年加入WTO以來，中國服務(wù)業(yè)開放的行業(yè)領(lǐng)域就不斷增加。單從服務(wù)業(yè)內(nèi)部行業(yè)開放范圍看，中國的服務(wù)業(yè)開放已經(jīng)接近發(fā)達(dá)國家水平，涵蓋了《服務(wù)貿(mào)易總協(xié)定》12個(gè)服務(wù)大類中的10個(gè)，涉及總共160個(gè)小類中的100個(gè)。截止2006年底，包括銀行、保險(xiǎn)、證券、電信服務(wù)、分銷等在內(nèi)的100個(gè)服務(wù)貿(mào)易部門已全部向外資開放，占服務(wù)部門總數(shù)的62.5%③。在服務(wù)業(yè)利用外資方面，1997―2009年期間，絕大多數(shù)年份中外商在服務(wù)業(yè)領(lǐng)域投資所占份額不超過30%。自2006年來有所改觀后，2007年第三產(chǎn)業(yè)實(shí)際利用外資額占到實(shí)際利用外資總額的41.43%，2009年達(dá)到42.79%，實(shí)現(xiàn)歷史新高。

（二）中國服務(wù)貿(mào)易的發(fā)展?fàn)顩r與特點(diǎn)

1、服務(wù)貿(mào)易的總量繼續(xù)擴(kuò)大

從總量上看，2009年中國服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口額達(dá)到2868億美元，占當(dāng)年全部貿(mào)易進(jìn)出口額的13%。其中，服務(wù)貿(mào)易出口1286億美元，同比下降12.2%；服務(wù)貿(mào)易進(jìn)口1582億美元，同比增長0.1%，服務(wù)貿(mào)易出口和進(jìn)口分別位居世界第五位和第四位。我國服務(wù)貿(mào)易總額已從2001年的719億美元增長到2009年的2868億美元，增長了近4倍。同時(shí)，中國服務(wù)貿(mào)易規(guī)模在世界服務(wù)貿(mào)易總規(guī)模中的比重也在逐漸上升，已從2001年的2.4%提高到2009年的4.5%。特別是從入世后的2005年開始，中國服務(wù)貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大，服務(wù)貿(mào)易逆差呈逐漸縮小的趨勢。

2、服務(wù)貿(mào)易結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

據(jù)中國商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易司數(shù)據(jù)，2009年，旅游收入397億美元，同比下降2.8%；支出437億美元，同比增長20.9%；逆差40億美元。同年，咨詢及計(jì)算機(jī)和信息服務(wù)順差迅猛增長，其中咨詢收入186億美元，同比增長2.5%；支出134億美元，同比下降1%；順差52億美元；計(jì)算機(jī)和信息服務(wù)收入65億美元，同比增長4%；支出32億美元，同比增長0.1%；順差33億美元。2005年以來逆差規(guī)模的下降主要是由于旅游、咨詢、計(jì)算機(jī)、信息服務(wù)以及其他商業(yè)服務(wù)的順差增加導(dǎo)致的。盡管2009年受國際金融危機(jī)影響服務(wù)貿(mào)易逆差有所擴(kuò)大，但高附加值服務(wù)貿(mào)易項(xiàng)目額及其順差的加大表明我國的服務(wù)貿(mào)易結(jié)構(gòu)在不斷升級和改善。

3、服務(wù)外包發(fā)展迅速

據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2006年中國服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)收入總額達(dá)118億美元，其中IT服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)規(guī)模為75.6億美元，業(yè)務(wù)流程外包產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)42.7億美元。全國承接服務(wù)外包業(yè)務(wù)的企業(yè)所承接的離岸服務(wù)外包業(yè)務(wù)收入額約占整體產(chǎn)業(yè)收入額的12.2%，而大部分服務(wù)外包收入來自國內(nèi)業(yè)務(wù)。2007年，中國服務(wù)外包出口合同執(zhí)行金額20.94億美元，比2005年增長118%。根據(jù)IDC中國研究數(shù)據(jù)，中國離岸服務(wù)外包業(yè)發(fā)展迅速，2008年中國的離岸外包規(guī)模達(dá)到了67.4億美元，同比增長24.4%。整體看來，中國服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模不斷擴(kuò)大，業(yè)務(wù)層次不斷提升，離岸業(yè)務(wù)和業(yè)務(wù)流程外包增長迅速。

二、當(dāng)前中國服務(wù)業(yè)與服務(wù)貿(mào)易發(fā)展瓶頸剖析

（一）服務(wù)業(yè)發(fā)展中的主要問題

1、服務(wù)業(yè)占國民生產(chǎn)總值中的比重偏低

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以清楚地看到，中國服務(wù)業(yè)占GDP比重在逐年提高，并且近幾年都保持在40%以上，但還是與世界平均水平（約為69%）存在較大差距，同發(fā)達(dá)國家相比差距就更大（約為70%以上）④，甚至還達(dá)不到發(fā)展中國家的平均水平（約為55%左右）。

2、服務(wù)業(yè)吸納就業(yè)的比重偏低

根據(jù)國際上一般規(guī)律，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，服務(wù)業(yè)勢必成為吸納就業(yè)的第一大渠道。中國服務(wù)業(yè)吸納就業(yè)的能力雖然已經(jīng)超過工業(yè)，但較之發(fā)達(dá)國家服務(wù)業(yè)就業(yè)比重差距顯著（其平均水平為60%以上），如美國77.8%、英國76.3%、澳大利亞75%、法國71.5%等；甚至低于某些發(fā)展中國家，如烏克蘭56.4%、墨西哥58.6%、阿根廷75.1%。

3、服務(wù)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次偏低

新興服務(wù)業(yè)，特別是生產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重不足，是制約中國服務(wù)業(yè)層次提升的關(guān)鍵所在。研究表明，生產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后，占整體服務(wù)業(yè)比重僅約47%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家70%的水平；同時(shí)，市場化發(fā)展水平低，如金融服務(wù)、科研技術(shù)服務(wù)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率及市場化發(fā)展水平低，嚴(yán)重影響了各產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級及宏觀經(jīng)濟(jì)的有效運(yùn)行⑤。

（二）服務(wù)貿(mào)易發(fā)展進(jìn)程中存在的主要問題

1、服務(wù)貿(mào)易整體水平偏低

服務(wù)貿(mào)易發(fā)展水平遠(yuǎn)落后于貨物貿(mào)易發(fā)展水平，服務(wù)貿(mào)易額占中國貿(mào)易總額的比重較低。2009年，中國服務(wù)貿(mào)易出口與貨物貿(mào)易出口之比為1∶10.25，低于同期國際平均水平（該比值為1∶4.2）。同時(shí)，中國服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額占世界服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額的比重長期以來都低于5%，其中，2009年該比值為4.5%。此外，中國服務(wù)貿(mào)易持續(xù)逆差的局面始終未能扭轉(zhuǎn)。

2、服務(wù)貿(mào)易結(jié)構(gòu)不合理

單從中國服務(wù)貿(mào)易產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)來看，主要集中在運(yùn)輸、旅游、建筑等傳統(tǒng)服務(wù)部門，而金融、信息技術(shù)、版權(quán)服務(wù)等新興服務(wù)部門發(fā)展緩慢，行業(yè)規(guī)模較小，如2009年我國運(yùn)輸服務(wù)與旅游服務(wù)出口額之和仍然占整個(gè)服務(wù)貿(mào)易出口額的一半以上。此外，服務(wù)貿(mào)易的區(qū)域結(jié)構(gòu)也存在一定程度的失衡。在國內(nèi)，東部和中西部地區(qū)服務(wù)貿(mào)易發(fā)展不平衡，東部較為發(fā)達(dá)，中西部地區(qū)則較為落后；在國外，進(jìn)出口市場主要集中在香港地區(qū)、歐盟、美國和日本，合計(jì)約占我國進(jìn)出口總額的60%以上。

3、服務(wù)貿(mào)易管理體制落后

中國缺乏對服務(wù)貿(mào)易統(tǒng)一的制度安排和有效的經(jīng)營秩序規(guī)范，服務(wù)貿(mào)易的管理監(jiān)督部門相互交叉，分工不明確，管理秩序混亂。此外，可與國際接軌的服務(wù)型行業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)也不完善，使我國服務(wù)貿(mào)易出口很大程度上受制于國外的技術(shù)性貿(mào)易壁壘。

4、服務(wù)貿(mào)易法律法規(guī)不健全

隨著對外開放程度的加深，我國法律體系建設(shè)滯后的負(fù)面影響也逐漸加大，就服務(wù)業(yè)及服務(wù)貿(mào)易而言，很多配套法律要么不具備可操作性，要么欠缺相應(yīng)配套銜接的法律條文，使我國在發(fā)展服務(wù)業(yè)和服務(wù)貿(mào)易時(shí)存在著無法可依的現(xiàn)實(shí)窘?jīng)r，在較大程度上制約著服務(wù)業(yè)及服務(wù)貿(mào)易的良性發(fā)展。同時(shí)，我國服務(wù)貿(mào)易對GATS的運(yùn)用程度不高，在多個(gè)方面與GATS規(guī)定的原則存在一定出入，這都亟待我們?nèi)フ暡⒈M快解決。

（三）制約中國服務(wù)業(yè)及服務(wù)貿(mào)易發(fā)展的主要因素

1、發(fā)展層面的歷史性因素

包括整體產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢、城鎮(zhèn)化發(fā)展水平偏低、生產(chǎn)業(yè)難以滿足我國日益增長的制造業(yè)改造升級的需求、服務(wù)業(yè)開放的廣度和深度不夠、服務(wù)經(jīng)濟(jì)型人才缺乏以及統(tǒng)計(jì)方面規(guī)范的計(jì)算口徑尚未建立等原因。

2、政策層面的制度性因素

包括經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念落后，導(dǎo)致各級政府重視不夠；長期存在的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，缺乏關(guān)鍵領(lǐng)域改革的突破，比如國家壟斷土地一級市場開發(fā)，國企壟斷土地二級市場招拍掛，顛覆了房地產(chǎn)市場本質(zhì)上應(yīng)有的市場邏輯，大大阻礙中國服務(wù)經(jīng)濟(jì)化進(jìn)程；制度缺陷導(dǎo)致服務(wù)業(yè)市場化發(fā)育程度低，壟斷盛行并有蔓延之勢；有利于服務(wù)業(yè)發(fā)展的政策體系與法制環(huán)境不夠完善，拖了后腿；不利于服務(wù)業(yè)充分發(fā)展的地方政府考核機(jī)制和工業(yè)主導(dǎo)發(fā)展模式等。

3、產(chǎn)業(yè)層面的具體性因素

通過選取1990―2009年間服務(wù)業(yè)增加值、服務(wù)貿(mào)易出口額和服務(wù)貿(mào)易進(jìn)口額作為研究變量，進(jìn)行相關(guān)性分析，并分別做單位根檢驗(yàn)、協(xié)整檢驗(yàn)和格蘭杰因果檢驗(yàn)后，得出如下結(jié)論：即服務(wù)業(yè)是服務(wù)貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)保障，服務(wù)貿(mào)易促進(jìn)服務(wù)業(yè)的增長，服務(wù)貿(mào)易增速迅猛，得益于服務(wù)產(chǎn)業(yè)競爭力的有效提升。但同時(shí)也要看到，服務(wù)貿(mào)易的發(fā)展也在反作用于服務(wù)業(yè)快速成長，二者呈正相關(guān)關(guān)系。因此，服務(wù)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的薄弱以及服務(wù)貿(mào)易拉動(dòng)作用的不明顯，也在一定程度上制約了二者的協(xié)調(diào)發(fā)展。具體表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

第一，服務(wù)業(yè)決定著服務(wù)貿(mào)易的發(fā)展水平與結(jié)構(gòu)。因此，服務(wù)業(yè)本身發(fā)展的不足將嚴(yán)重制約服務(wù)貿(mào)易的發(fā)展水平。近幾十年來，國際服務(wù)貿(mào)易之所以高速發(fā)展，在于服務(wù)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的奠定。服務(wù)業(yè)增加值及其吸納就業(yè)人員占比過半，在某種意義上代表了發(fā)達(dá)國家服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，在這樣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，服務(wù)業(yè)已然成為推進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)增長的最主要的驅(qū)動(dòng)力，這也使得服務(wù)貿(mào)易增長速度超越貨物貿(mào)易，并最終在規(guī)模上超越貨物貿(mào)易，成為國際貿(mào)易的主流。同時(shí)，服務(wù)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，決定著用于貿(mào)易的服務(wù)產(chǎn)品的類別，服務(wù)貿(mào)易的結(jié)構(gòu)也隨著服務(wù)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整而有所改變。就中國目前的服務(wù)貿(mào)易結(jié)構(gòu)來看，旅游服務(wù)、運(yùn)輸服務(wù)之所以占據(jù)主導(dǎo)地位，關(guān)鍵在于中國服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)仍以傳統(tǒng)服務(wù)經(jīng)濟(jì)部門為主，并且在第二產(chǎn)業(yè)一枝獨(dú)大的情況下，服務(wù)貿(mào)易基本上是圍繞著貨物貿(mào)易做大來進(jìn)行的，如運(yùn)輸服務(wù)、保險(xiǎn)服務(wù)、國際結(jié)算和金融匯兌服務(wù)等。因此，亟需中國服務(wù)業(yè)做大做強(qiáng)，促進(jìn)中國服務(wù)貿(mào)易的良性發(fā)展。

第二，服務(wù)貿(mào)易拉動(dòng)作用不顯著。通過考察若干發(fā)達(dá)國家早期及部分新興發(fā)展中國家現(xiàn)階段的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)服務(wù)貿(mào)易的增長速度要明顯高于服務(wù)業(yè)，這在一定程度上說明了服務(wù)貿(mào)易對服務(wù)業(yè)有一個(gè)正向的拉動(dòng)作用。并且，服務(wù)貿(mào)易在促進(jìn)服務(wù)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，為服務(wù)業(yè)創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)服務(wù)業(yè)資本積累的增加，完善涉及服務(wù)業(yè)的法律法規(guī)等方面作用較大。隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的日益加深，世界各國服務(wù)業(yè)拓展已不僅僅將視野鎖定在國內(nèi)有限的空間里，而是立足于國際市場，積極參與國際競爭。為了能夠提高國際競爭力，為國內(nèi)外市場提供優(yōu)質(zhì)的本國服務(wù)，服務(wù)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)也隨之調(diào)整。就中國而言，雖然入世以來服務(wù)貿(mào)易在規(guī)模和結(jié)構(gòu)方面有所改觀，但對服務(wù)業(yè)的拉動(dòng)作用還不太顯著，需要在貿(mào)易結(jié)構(gòu)和形式等方面進(jìn)一步突破，以形成結(jié)構(gòu)升級的倒逼機(jī)制，實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)在“十二五”期間規(guī)模擴(kuò)大及結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

三、促進(jìn)中國服務(wù)業(yè)和服務(wù)貿(mào)易協(xié)調(diào)發(fā)展的對策思路

（一）加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，大力發(fā)展生產(chǎn)業(yè)

從中央到地方要切實(shí)重視服務(wù)業(yè)發(fā)展，在鞏固傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的同時(shí)，積極發(fā)展金融保險(xiǎn)、信息技術(shù)、會(huì)計(jì)咨詢、現(xiàn)代物流等新興服務(wù)業(yè)和生產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)制造業(yè)中服務(wù)環(huán)節(jié)的再分工與剝離，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。同時(shí)，還要立足中國國情，站在國際競爭的戰(zhàn)略高度，發(fā)展服務(wù)貿(mào)易中具有比較優(yōu)勢的行業(yè)部門，并把握國際服務(wù)貿(mào)易發(fā)展潮流，在國內(nèi)確立服務(wù)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)領(lǐng)域，培育相應(yīng)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，有計(jì)劃、有步驟地實(shí)現(xiàn)國內(nèi)服務(wù)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大及結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，為服務(wù)貿(mào)易奠定堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

（二）建立服務(wù)業(yè)與服務(wù)貿(mào)易管理體制，完善相關(guān)法律法規(guī)

在中央層面上，建立健全相應(yīng)的管理體制和部門協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌全國服務(wù)業(yè)及服務(wù)貿(mào)易發(fā)展的一切事務(wù)，避免多頭管理的混亂局面，平衡服務(wù)行業(yè)各管理部門的利益，統(tǒng)籌規(guī)劃并適時(shí)調(diào)整中國服務(wù)貿(mào)易發(fā)展戰(zhàn)略。同時(shí)，健全服務(wù)業(yè)與服務(wù)貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)體系，并建立完善相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的促進(jìn)體系。此外，要廣泛學(xué)習(xí)借鑒發(fā)達(dá)國家在服務(wù)業(yè)及服務(wù)貿(mào)易立法方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國實(shí)際情況，制定和完善既符合我國對外貿(mào)易發(fā)展特點(diǎn)，又與WTO貿(mào)易規(guī)則特別是GATS接軌的服務(wù)貿(mào)易法律法規(guī)體系，使我國的服務(wù)貿(mào)易發(fā)展有法可依，有章可循。

（三）加強(qiáng)地方政府在服務(wù)業(yè)與服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域的引導(dǎo)作用，加大公共支出力度

服務(wù)業(yè)所要求的制度環(huán)境同制造業(yè)相比，有很大的差異，而目前的制度環(huán)境基本上都是按照制造業(yè)的發(fā)展需求設(shè)計(jì)的，針對服務(wù)業(yè)發(fā)展的制度建設(shè)相對滯后，再加上多數(shù)地方政府急功近利，仍然將制造業(yè)作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)，忽視了服務(wù)業(yè)的發(fā)展。這就需要各級政府轉(zhuǎn)變觀念，統(tǒng)籌兼顧，在發(fā)展制造業(yè)的同時(shí)，要更加重視服務(wù)業(yè)的發(fā)展，按照實(shí)際經(jīng)濟(jì)增長需求，積極引導(dǎo)、合理有序地促進(jìn)服務(wù)業(yè)的增長。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，可以依托雄厚的制造業(yè)基礎(chǔ)，大力發(fā)展金融、物流、信息、會(huì)展等生產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)，也可以鞏固傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，大力發(fā)展商貿(mào)、住宿、餐飲、旅游等服務(wù)行業(yè)，增加地方就業(yè)，繁榮市場經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，還要注重與服務(wù)業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對鼓勵(lì)出口的服務(wù)產(chǎn)品給予財(cái)稅政策扶持和補(bǔ)貼等。

（四）積極承接國際服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，提升中國服務(wù)外包國際競爭力

積極借鑒國外服務(wù)外包先進(jìn)國家的經(jīng)驗(yàn)，立足中國服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，探索服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中國模式。同時(shí)，要清醒認(rèn)識中國服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)競爭力主要體現(xiàn)在本土服務(wù)外包企業(yè)核心競爭力的打造上，若想提高本地區(qū)服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力，就應(yīng)通過政策引導(dǎo)和激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)來增強(qiáng)當(dāng)?shù)胤?wù)外包企業(yè)的核心競爭力。這就需要各級政府提高公共服務(wù)能力，為服務(wù)外包企業(yè)營造良好的投融資氛圍；通過國際交流宣傳中國服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)，努力開拓多元化市場；加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)和數(shù)據(jù)隱私保護(hù)力度，為服務(wù)外包業(yè)構(gòu)建完善的法律制度環(huán)境；加強(qiáng)人才培訓(xùn)，實(shí)施一系列引進(jìn)中高端服務(wù)專業(yè)技術(shù)人才的優(yōu)惠措施。最重要的，是培養(yǎng)本土服務(wù)外包龍頭企業(yè)，打造服務(wù)外包企業(yè)的國際化經(jīng)營品牌，通過中國服務(wù)外包領(lǐng)軍企業(yè)的集聚效應(yīng)，提升中國服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。

（五）以人為本，立足于服務(wù)業(yè)及服務(wù)貿(mào)易人才的培養(yǎng)工作

要實(shí)施多層次、多渠道培養(yǎng)和引進(jìn)各類服務(wù)產(chǎn)業(yè)所需人才戰(zhàn)略工程，構(gòu)建強(qiáng)有力的人才支持體系。要拓寬人才培養(yǎng)途徑，積極吸引和聘用國外高層次服務(wù)產(chǎn)業(yè)人才，鼓勵(lì)海外留學(xué)人員回國創(chuàng)業(yè)，強(qiáng)化人才獎(jiǎng)勵(lì)與保障制度，為服務(wù)產(chǎn)業(yè)人才提供良好的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展環(huán)境。針對不同類型服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的特點(diǎn)，開展多層次、多形式的崗位職業(yè)培訓(xùn)，提高職業(yè)資格培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)、服務(wù)意識和業(yè)務(wù)水平。引導(dǎo)高等院校、職業(yè)學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)增設(shè)服務(wù)業(yè)緊缺專業(yè)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，發(fā)展服務(wù)業(yè)高等職業(yè)教育和高級技工教育，完善服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制。推進(jìn)生產(chǎn)業(yè)技能型緊缺人才示范性培養(yǎng)培訓(xùn)基地建設(shè)，支持高等院校、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校等與企業(yè)共建實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地。

注：

①這兩個(gè)指標(biāo)分別是第三產(chǎn)業(yè)占GDP比重和第三產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)占總就業(yè)人數(shù)的比重，摘自總理《2011年政府工作報(bào)告》。

②資料來源：《中國第三產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2010》，中國國家統(tǒng)計(jì)局。

③引自廖曉淇副部長2006年9月27日在北京出席服務(wù)貿(mào)易國際研討會(huì)上的講話。

④2006年美國、法國、英國、德國、日本的服務(wù)業(yè)比重已分別達(dá)到76.7%、75.8%、72.7%、69.8%和68.1%。

⑤張祥：《大力發(fā)展服務(wù)經(jīng)濟(jì)，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式》，2010年8月26日，載于中國網(wǎng)省略/economic/txt/2010-08/26/

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④張祥:《大力發(fā)展服務(wù)經(jīng)濟(jì)，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式》，2010年8月26日，載于中國網(wǎng)省略/economic/txt/2010-08/26/

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